デザートビュッフェ@ヒルトン東京　薔薇と鏡の迷宮で最高峰の紅茶を楽しむティーパーティー【アリスinローズ・ラビリンス】

女王陛下の称号


しっかりと厚みのあるアーモンドタルト生地に、まったりとしたマロンのババロアを合わせた秋を感じるデザート。ラズベリーとカシスのジャムが味わいのアクセントになっていて、紅茶とのバランスも程よいです。クレオパトラをも魅了したバラの女王と呼ばれる「ダマスクローズ」の香りもほんのりと。高貴な気分に酔いしれてください！

割れた鏡とアリスのハート


ブラックチョコレートと、ルビーカカオ豆から生まれたピンク色のルビーチョコレートを使ってコクのある2層のムースに。その土台には、カラフルなイエローのビスケットが。鏡を割ってみないとわからないお茶目な仕掛けのスイーツです。

狂った季節のパイナップルチーズケーキ


秋なのにパイナップル？アリスの世界は不思議なことばかり！ミント風味の滑らかなパイナップル入りチーズケーキは、さっぱりと爽やかで箸休めならぬ、スイーツ休みに食べたくなる軽やかさ。

ベビードール・ハニートラップ


ラムレーズン風味のマドレーヌですが、ラムはきつくないのでお子様も楽しめます。上品に香るラムが紅茶にぴったりです。

タルト・プチローズ


赤スグリのジャムを塗ったタルト。