わたしたちが健康に暮らすために、毎日欠かせないのが食事です。料理に必須な道具である包丁について、ご家庭ではこだわりを持って道具をそろえているという方もいれば、なんとなくあるものをお使いの方もいらっしゃると思います。種類がとても豊富な包丁ですが、それぞれの特徴とそれに合った「持ち方」というのも実はとても重要なのです!毎日の事ですので、せっかくなら正しい使い方を知って、効率をあげて料理を楽しめたらいいですよね。■包丁の正しい持ち方普段は何気なく使っている包丁ですが、食材や切り方によって持ち方を使い分けることができれば、包丁の特性を活かした効率のいい作業が期待できます。また、力がスムーズに伝わることによって疲れにくくなるというメリットもありますね。ここでは6パターンの持ち方をご紹介します!・握り型包丁持った時に自然と握っている状態が、その名のとおり「握り型」といい、一般的な持ち方です。柄の付け根部分をしっかりとはさみ、手の全体を使って握る持ち方なので、野菜を刻むなどの細かい動きに適しています。・指差し型握り型と基本は同じですが、人差し指を包丁のみねに平行になるようにして刃の上に置きます。微妙な力加減ができますので、板前さんがこの持ち方をしていることも多いです。正確で繊細な職人さんの仕事の陰にはこんなコツもあったのですね!・押さえ型人差し指と親指で刃の根元を挟むようにして握り、残り3本の指で柄の根元を自然に握ります。刃をしっかり固定する持ち方のため力を入れやすくなるので、筋のあるお肉や繊維質な食材などを切るときなどに適しています。特に家庭で主婦の方が包丁を使うときにはなかなか力も入りにくいと思いますので、この持ち方がおすすめです。刃の根元を触ることになりますので、人差し指の腹でしっかり挟み、左右にぶれないように十分に気を付けてくださいね!・ペンシル型主にペティナイフで繊細な作業をするときに使われる持ち方です。こちらもその名のとおり、鉛筆を持つように持ちますが、刃の近くを握るのでよく注意しなければいけません。といっても、飾り細工をするなど専門的な技術のある人しかあまり使うことのない持ち方かもしれませんね。・皮引き型(逆包丁型)魚介類の下ごしらえや、野菜を削ぎ切りするときに使われます。魚の皮引きをイメージしていただければわかりやすいと思いますが、刃の向きを外側に向ける持ち方で、押さえ型の包丁だけを反転した形になります。用途が限られているため、あまり馴染みのない持ち方ですが、料理の上級者には当たり前に使われています。使いこなせるようになれば、できる人だな…と、一目置かれるかもしれません!・皮むき型こちらは、ご家庭でもフルーツや野菜の皮むきをするときによく使う持ち方ですよね。握り方は押さえ型と同じですが、包丁を動かさずに食材の方を動かしながら刃先も握るので、やや技術が必要になります。初心者の方やお子さまは慎重に取り扱うようにしてくださいね。■包丁の種類と適した持ち方6パターンの持ち方をご紹介しましたが、包丁にも種類があります。ご家庭では何本も包丁を揃えるというのは大変ですから、どんな食材にも平均的に使いやすい、いわゆる「万能包丁」が多く使われていますよね。もちろん便利な万能包丁ですが、形状や材質によって得意な用途が違う包丁の種類を知って、自分に合った道具を揃えるのも楽しいかもしれません。・包丁の種類と持ち方代表的な包丁の種類と簡単な説明と一緒に、適した持ち方を紹介していきます。三徳包丁家庭でいう万能包丁のことで、肉も魚も野菜も切れることから「三徳」です。とりあえずこれが一本あれば大丈夫!という包丁です。…握り型・押さえ型牛刀包丁西洋でいうところの万能包丁で、三徳包丁よりも鋭く刃の幅が細いのが特徴です。野菜やほかの食材も切れるので、こちらも三徳包丁同様、入門にいい包丁といわれています。…握り型・押さえ型ペティナイフ小型の牛刀包丁。果物や野菜の皮むき、細かい作業に向いています。肉や魚も十分に切れますので、あまり料理をしない一人暮らしの学生さんなどはこれ一本でも十分かもしれません。…皮むき型・ペンシル型出刃包丁魚をさばいたり、おろしたりするのに使われます。刃が厚く重量感があるので、魚の頭を落としたり、骨を切ることに長けています。肉のかたまりを切るのにも使えます。…押さえ型・皮引き型柳刃包丁刺身包丁の一種で、刃先がするどく、刃渡りも長く作られています。これは、刺身を切る際に切り口を美しく見せるためなのだそうです。…指差し型・押さえ型菜切り包丁四角くて幅が広く、薄い刃をした包丁で、野菜をぶつ切りにしたり刻んだり、大根の桂むきにも向いています。野菜全般に使用されますが、魚や肉を切ったり、細かい作業にはあまり適していません。…握り型・皮引き型・包丁の選び方なかなか買い替えのタイミングがなく、お店に行っても種類が多く並んでおり悩んでしまいがちですよね。種類や持ち方の知識があれば、普段の料理の程度などから自分に選んだ道具が選べるようになるのではないでしょうか!お野菜重視の食生活をしているのならば、三徳包丁の他に菜切り包丁を取り入れてみたり、おうちで魚をさばけるようになりたい!と張り切って出刃包丁を新調してみてもいいですね。あとは、しっかりお店の方と相談して選んでみるのも大切です。前述した包丁の種類の他にも、「材質」や「重さ」などにもたくさんの種類がありますので、自分の手に合ったお気に入りの包丁をぜひ探してみてください!・子供が使う包丁お子さんと一緒に台所に立って料理をするというのも、お母さんからすると成長を感じることもでき嬉しい時間だと思います。ただやはり包丁を使わせるのは少し怖いという気持ちもありますよね。そういう時は、子供用の包丁も売られていますので、そろそろ…と思われたらぜひ選んであげてください。握りの部分やサイズも大人用とは違い持ちやすくなっており、安心です。また、ポイントは「よく切れるもの」を選ぶこと。おもちゃのようなものの方が、切れ味が悪く力が入ってしまい危険です。■包丁の持ち方と使用時の注意点最後に、包丁を使う上での基本的な注意点をおさらいしましょう!・まな板が動かないように固定安定した場所で使わなければ、正しく持っていても力がうまく伝わらなかったり、滑ってけがの原因になってしまいます。家庭で使うまな板は、お店と違ってしっかりと重いものを使っている方は少ないと思いますので、料理をする際にはまな板の下に1枚台ふきんを敷いて固定するようにしましょう。・食材を押さえる手食材にはきちんと手を添えて、手先は猫の手のように丸めましょう。基本中の基本ですね。固めの野菜などは、水洗いした水分で滑って手を切ってしまう可能性がありますので、キッチンペーパーなどで水分をしっかりとふき取ってから切るようにするといいですよ。・切り方みじん切りや乱切り、ざく切り…といったように切り方の種類もたくさんありますし、その他にも切り方の「コツ」もあります。例えば刺身は刃を小刻みに動かさずに一度で引き切る。野菜類は真下に力を入れるのではなく「押す」「引く」の動作で硬いものも楽に切れますし、魚は逆に真下に力を入れた方が頭や骨を一気に切れる…といったように、食材によってさまざまです。高級なお店などでは、切り口ひとつで味も変わるとされているくらいですから、本当に包丁というのは奥が深いですね!■自分に合った包丁で、毎日の料理を効率よく楽しく持ち方ひとつでその特性を活かすことができる包丁。使っていなかった包丁も、正しい使い方で大活躍してくれるかも…。まずはおうちにある包丁を今一度確認してみてください!今まではなんとなく使っていたものも改めて見直してみると、驚くほど楽になることもあるかもしれません。毎日の料理がもっと楽しくなるといいですね。
2020年08月01日コロナ禍の中で、自宅にいる時間が増え、自分の家で料理することが多くなっています。そんな人々の間で、料理をする時に使うセラミック包丁が話題になっています。セラミック包丁は軽くて、切れ味が鋭く、錆びずに使えます。そんなセラミック包丁の特徴を知り、研ぎ方をマスターして、マイ包丁として長い間使いましょう。■正しく研ぐ為にセラミック包丁の特徴を知る包丁といえば、ステンレス製やチタン製の金属の包丁を思い出しますが、セラミックの包丁も30年以上前から使われています。セラミック包丁は切れ味も良く、軽くて、見た目もおしゃれです。そんなセラミック包丁も研ぐことができるのです。ただし、金属の包丁とは異なる研ぎ方になります。それでは、セラミック包丁の研ぎ方を分かりやすく紹介します。日本が誇る「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されましたね。日本料理のおいしさは、包丁にあるともいわれています。包丁の入れ方一つで食材が100%以上活かされます。日本料理の料理人は、とことん包丁にこだわります。商売道具のマイ包丁を毎日研ぎます。それだけ、よく切れる包丁でさばくとおいしい料理になるそうです。セラミック包丁も同じです。セラミック包丁でおいしい料理を作るために、セラミック包丁の正し研ぎ方を覚えましょう。その前に、まず、セラミック包丁の特徴を知りましょう。・そもそもセラミックとは?最近「セラミック〇〇」などと、「セラミック」はよく耳にする言葉です。ところが、セラミックはどのようなものか、わかっているようで、説明するとなると少し困ります。セラミック本来の意味は陶磁器になります。また、窯業製品すべての総称としても「セラミック」が使われることもあります。セラミック包丁のセラミックについていえば、40番目の元素、ジルコニアにバインダー(結合剤)を配合してプレス成型されてできあがります。高い靱性があり、硬度も優れています。ダイヤモンドの硬度は10ですが、セラミックの硬度は9以上で、極めて硬い素材になります。・セラミック包丁の長所セラミック包丁は切れ味が鋭く、その切れ味のよさは長く続きます。軽量ですから長時間使い続けることができます。さらに錆びずに、金属臭さがありません。酸にもアルカリにも強い材質です。・セラミック包丁の欠点セラミック包丁にも欠点というか、弱点はあります。硬い素材ですので弾性は乏しくなります。刃も欠けやすい傾向があります。メリットでもある軽さは、逆に使いにくいという方もいます。セラミックは弾性に乏しい面があり、カボチャやトウモロコシなどの硬い材料を切るときは苦戦します。また、長さも20センチくらいで、スイカのような大きいな物は切りにくくなります。・セラミック包丁の寿命セラミック包丁の寿命については、使用する環境が大きく影響してきます。使用する頻度やカットする食材などで違ってきます。切れ味は長続きするのですが、刃こぼれをすることがあり、刃こぼれしたままでは使いにくくなります。たとえ、刃こぼれしたとしても研いで修復すれば元のように使えます。このように、セラミックの寿命については決定的な期間はないようです。使い方と研ぎ方が決め手になりそうです。■セラミック包丁の切れ味を長持ちさせるポイントと研ぎ方①セラミック包丁の研ぎ方を覚えると、セラミック包丁を長く使用することができます。そもそも、セラミック包丁が研げることを知らない方も多いようですが、セラミック包丁は比較的簡単に研ぐことができます。ある調査によると、セラミック包丁に限らず、ステンレスなどの金属包丁を含めて、包丁を研ぐ人は16.1%しかいないそうです。包丁は研ぐことで確実に長く使うことができます。セラミック包丁の研ぎについては、金属の包丁を研ぐのと少し異なりますので、注意がいります。一時期、硬度が高いセラミック包丁は研がなくて良い包丁と思われていたこともありました。しかし、実際にはセラミック包丁も半年に1回程度研ぐことで包丁の寿命は延びます。・注意が必要セラミック包丁の研ぎ方セラミック包丁は研ぎすぎを注意する必要があります。研ぎすぎるとセラミック包丁の刃先が薄くなります。薄くなると刃こぼれし易くなります。また、セラミック包丁の研ぎ方は、金属用の刃物を研ぐときに使う砥石で研ぐことはおすすめできません。セラミック包丁を研ぐときは「ダイヤモンドシャープナー」を使用することが必要です。家庭で使えるダイヤモンドシャープナーも市販されています。うまく使ってセラミック包丁を長く使いましょう。・セラミック包丁のメーカーは研ぎ直しを受付セラミック包丁の代表メーカー、京セラもセラミック包丁の研ぎ直しを受け付けています。アフターサービス的な面もあって、1,000円ほどの料金が設定されています。メーカーの研ぎのプロが研ぐので、少々の刃こぼれも完全に修復されるそうです。・一家に包丁は4本:使い分けて包丁の寿命を延ばす!確かに、セラミック包丁は便利な包丁です。しかし、硬いものを切るときはあまり使用できません。そんな面もあってか、一般的に包丁は平均すると、一家に4本ほどあるようです。セラミック包丁、ステンレス包丁、パン切包丁に果物用の包丁(ナイフ)などです。このように、セラミック包丁をメインに使用して、ほかの包丁も適宜使い分けることで、セラミック包丁の寿命が延びるようです。■セラミック包丁の切れ味を長持ちさせるポイントと研ぎ方②セラミック包丁は切れ味が良いのですが、繊細でデリケートにできています。金属の包丁よりも扱い方が細かくなります。セラミック包丁の切れ味を保ち、長く使用するためのポイントを紹介します。・硬いものを切らないセラミック包丁のデメリットでも説明しましたが、脆い面があります。そのために、カボチャやトウモロコシなど、硬いものを切るのは不向きです。セラミック包丁の刃が欠けることもあります。・お手入れを怠らないセラミック包丁は錆びたりはしませんが、お手入れは怠らないことです。キレイな公園がいつも清潔なように、常にキレイな状態でセラミック包丁を使用すれば、最良な状態が保てます。そのように、大切に使用することが長持ちする秘訣になります。・目の粗すぎる砥石で研がない砥石には番手と呼ばれる目の粗さを示す基準があります。荒砥石は120~600番前後、中砥石は800~2,000番前後、仕上げ砥石は3,000~5,000番以後になります。一般的には3,000番から仕上げ用の砥石になります。番手が上がるほど、鋭い切れ味に研ぎあがります。セラミック包丁の研ぎ石は1,200以上で、ダイヤモンド砥石を使うようにしましょう。それよりも目が粗い場合(数字が小さい場合)は、セラミック包丁の刃を傷めることがあります。■セラミック包丁の切れ味を復活させる研ぎ方セラミック包丁は一定の期間ごとに研ぐことをおすすめしました。確実に研ぎ方一つでセラミック包丁の切れ味が復活します。最近は、家庭で簡単に使える研ぎ器やシャープナーがあり、コツもなく的確にセラミック包丁が研げます。・セラミック包丁専用のシャープナーや砥石を選ぶ最近は、セラミック包丁用のシャープナーが1,000円以下の値段であります。そのようなシャープナーを上手に使いこなせば、プロの研師に負けない研ぎあがりになります。ただし、くれぐれもセラミック包丁を研ぐことができるシャープナーを選んでください。・どんな包丁も研げる『ダイヤモンドシャープナー』を選ぶセラミック包丁はダイヤモンド砥石で研ぐことを説明しましたが、砥石のメーカーからは、ダイヤモンド砥石を備えたダイヤモンドシャープナーが販売されています。ダイヤモンド粒子の力で極めて硬度が高いセラミック包丁も、包丁をセットして前後するだけで簡単に研ぐことができます。・1cmの刃の欠けにも対応!プロに任せるセラミック包丁の製造メーカーは、多少大きな刃こぼれがあっても、自社の研磨技術で、キレイに磨き上げて、購入当時の切れ味に復活させてくれます。セラミック包丁の代表メーカー、京セラもセラミック包丁の研ぎ直しを受け付けています。比較的安い価格(1,000円程度)で、郵送でも受け付けしてくれます。期間は2週間程度かかります。計画的に予定を立てて研ぎ直しをしてもらいましょう。■自分でセラミック包丁を研ぐならこれ!おすすめの研ぎ器セラミック包丁は自分で研ぐことができますが、金属の包丁を研ぐのとは少し異なります。硬度に優れた包丁ですから、包丁を研ぐ砥石の選択や、研ぐ時期などを知っておかなければ、大切なセラミック包丁に大きなダメージを与える場合もあります。最近は、セラミック包丁用のシャープナー(研ぎ器)も販売されています。そんな、便利なシャープナーを紹介します。・1番人気の『置き型シャープナー』置き型シャープナーは、横に長いシャープナーやタテに長い形状のシャープナーがあります。基本、シャープナーをテーブルや台にセットして、片手でシャープナーを持って、シャープナーにある1ヶ所から3ヶ所の研ぎ溝にセラミック包丁をセットして前後に動かして研ぎます。・力要らず!『電動シャープナー』電動のシャープナーは、テーブルや台に電動シャープナーをセットして、溝に包丁を差し込むと、シャープナー内の円形の砥石が回転します。回転することで包丁を研ぎます。差し込んだ包丁をゆっくりと10秒ほど通すだけで研磨できます。差し込溝が複数ある場合は、設定されている砥石が異なり、包丁の素材や、研ぎの工程で選びます。・ハサミも研げる『スティック型シャープナー』スティック型シャープナーは、棒ヤスリと同じ形状です。ただし、セラミック包丁にはヤスリにあたる部分の砥石が、ダイヤモンド砥石のタイプを選びましょう。使用するときは、利き手でシャープナーを持ち、セラミック包丁の刃を研磨する方法です。ナイフもハサミも研ぐことができます。 ■セラニック包丁を上手に使っておいしい料理を作ろう!日本料理の伝統に見た目の美しさがあります。本物の花のような飾り切りや、豪華な船盛りや、見事な活き造りの美しさは、世界が認めています。そんな、職人技は切れ味抜群の包丁があるから可能となります。よく切れるセラミック包丁を定期的に研いで、自分の包丁に愛着を持って、料理に励めばみんなが喜ぶおいしい料理ができます。
2020年07月29日日本のものづくりに特化したニューワールド株式会社と丸章工業株式会社は、Makuakeプロジェクトを共同企画いたしました。「まるでハサミの形をした包丁。高級包丁の技術を注ぎ込んだダマスカス鋼キッチン鋏」は、2020年8月30日までMakuakeにて限定発売を実施いたします。プロジェクトページはこちら年以上の伝統をもつ刃物のまち関で3代に渡って刃物を作り続ける丸章工業株式会社より、包丁作りの技術全てを注ぎ込んだキッチンバサミ「三昧TacticalScissors(タクティカルシザー)」が誕生しました。高級包丁にも使われている、ダマスカス鋼は片側33層のステンレス素材で錆に強く、耐久性にも優れておりプロも愛用の切れ味。そんなダマスカス鋼を贅沢に使用し、高級包丁同等の製造技術で作り上げたキッチンバサミ。鶏肉の筋など、切りにくい食材を深追いしすぎてまな板を傷つけてしまうなんてこともありません。スペースの限られるアウトドアシーンでもまな板いらずの切れ味です。簡単に分解できるので、隅々まで洗うことができて衛生的。洗い残しや錆る心配はありません。商品概要商品名:三昧TacticalScissors(タクティカルシザー)重量:102g全長:200mm(刃渡り:75mm)ブレイド材:ダマスカス鋼ハンドル材:樹脂(ブラック)一般発売予定価格:定価13,200円(税込)まるでハサミの形をした包丁。高級包丁の技術を注ぎ込んだダマスカス鋼キッチン鋏」は、2020年8月30日までMakuakeにて限定発売を中。リターンのお届けは2020年10月末を予定しております。プロジェクトページはこちら丸章工業株式会社について1966年長谷川章次が丸章工業を創業その後、現会長長谷川泰久が代表取締役就任。1970年ごろハサミブランド「SILKY」を立ち上げ、トップブランドになる。刃物のイノベーションを図るべく社内内製化を2000年頃より本格的に開始。その技術、経験を生かし2000年に高級ポケットナイフブランド「MCUSTA」を立ち上げる。2008年には、高級包丁ブランド「三昧」を立ち上げ、海外市場をメインに市場開拓中。現在30カ国に展開中。社是である「常に先駆者たれ」を掲げ、常に市場にない新しい商品を開発し続けることをモットーとしております。現在は3代目になる長谷川智広が2016年に代表取締役に就任。ニューワールドについて日本のものづくりに特化したオンラインショップ「CRAFTSTORE」を運営。現在76ブランド700点ほどの商品を掲載。2019年からスタートしたオンライン陶器市「CRAFT陶器市」は、9産地38窯元1,300点が集まるCRAFT陶器市には、これまで20万人もの方が訪れています。また「日本ブランドを世界No.1にする」をビジョンに掲げ、販売施策としての動画コンテンツの制作やプロモーションを通じ、日本のモノづくりメーカーのマーケティング活動など事業の拡大を図っています。Makuakeにて制作サポートしたプロジェクトの累計調達金額は4億円を突破いたしました。ニューワールド HPへ企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年07月21日新型コロナウイルス感染症で、おうち時間も増え、キッチンに立つ時間が増えた人も多いことでしょう。そこで、これまでCMなどで紹介されていたセラミック包丁を、思い切って購入!今回は、通常の料理に使う包丁のほかに、フルーツ専用の果物ナイフと、自動の包丁研ぎ器、薄手の簡易まな板までついて、お値段は7000円程度でした。まず、目を引いたのは、包丁の刃が白いこと。なんだか包丁っぽくないですよね…。昔、おままごとで使っていたおもちゃの包丁のような感じです。そして、包丁自体が、驚くほど軽い!ステンレスに比べると、とても軽量です。大きさは、やや小ぶりですが、持ち手も持ちやすいです。早速、切れ味を試してみると…。バームクーヘンやシフォンケーキなど、ポロポロとこぼれそうなスイーツも、とっても美しい切り口。ケーキを切る時の、生地のポロポロがありません!硬いものなども試しましたが、軽い割に切りやすくてビックリでした。唯一、これはやっぱり、セラミック包丁でも切りにくいのか…と思ったのは、皮が柔らかくなったトマト。刃先は思ったほどは薄くないので、柔らかくなった皮の表面に刃が入るまでが入りにくく、皮に刃がスッと入っていくというわけには行きませんでした。また、店の方曰く、セラミック包丁はステンレスのものより刃が硬い一方、ステンレスより折れやすい一面も。特に、力を加えた時に、ステンレスは若干しなりがあって力を逃がすのに対し、セラミックはしならないため、力の加え方によって折れたり刃こぼれすることがあるそうです。そして、恐ろしく切れるので、指を切ると思った以上に傷は深手となり、家事をするのが大変になるのでご注意を。爪の表面を薄く削ることができる程、よく切れますので、作業する時は集中した方がよさそう。よそ見は厳禁です!いずれにせよ、スパッとした切れ味や、バターにスーっと入っていく刃先は、料理をしながらウットリできますよ。決して安い買い物ではありませんが、自動包丁研ぎ器もついているし、お得な買い物と評価しました。ぜひ、興味を持っていた方は、お試しください![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2020年07月13日2018年2月生まれの男の子を育児中のみーすけです。 嘘までつくようになったw 無理に抱っこすると「いたい〜」って抗議するんだけど、こっちが悪いことしてるみたいになるからヤメて〜! 著者:イラストレーター 絵日記ブロガー みーすけ2018年生まれの男の子を育児中の絵日記ブロガー。日常をマンガにしてブログを更新中! ネットで子育て情報を検索するのが趣味。最近の悩みは赤ちゃんのおもちゃを買いすぎてしまうこと。
2020年06月07日恋人との仲を深めるためにも、温泉旅行は最適な旅行先!ただし、一日中一緒にいるので、今まで目につかないところもお互いに見えてきてしまうはず…。相手を幻滅させないためにも、彼氏と行く温泉旅行で気を付けたいマナーを知っておきましょう!入浴は手短に済ませよう彼と温泉旅行に出かけた際、なるべく入浴時間は手短に済ませることがマナーです。女湯と男湯で分かれている温泉施設の場合、女性はついつい長湯をしてしまいがち。でも、そもそも女性は、入浴中はメイクを落としたり、ボディメンテナンスをしたりと色々とやらなければいけないことが多いですよね。また、入浴後もスキンケアをはじめヘアドライなどをする必要があるので、気が付くと2時間以上も入浴していた…なんてことはよくあります。しかし、男性は温泉に入ってもそこまで時間がかからない人が多い!女性よりも入浴時間は極端に短く、一人でポツンと部屋で待たせてしまう恐れもあります。ゆっくりと温泉に浸かりたい女性は多いでしょうが、彼氏との旅行では手短に済ませる配慮をしましょう。長風呂を楽しみたいならば、女友達との旅行にとっておくべきです。メイクをしたままではいけません彼氏と温泉旅行に出かける場合、すっぴんを見せたくないと思う女性は多いでしょう。恋人の前では常に美しくいたい乙女心もあり、ニキビなどのトラブルがあれば隠したい女性は少なくありません。しかし、温泉に宿泊する場合、彼女のすっぴんを見られると期待している男性は多いです。すっぴんを晒したくないと、温泉に入った後もばっちりとメイクをしていると逆に幻滅されてしまいます。彼氏は気を許されていないと感じたり、お風呂に入った後なのに不衛生だと感じたりするからです。なので、温泉旅行ではメイクを彼氏の前で落とすことはマナーにはいります。もしもメイクを落とすのがどうしても気が引けるのであれば、すっぴん風のメイクをしましょう。たとえば、アイラインはひかない、色つきのリップクリームを塗る、眉毛は整える程度にして、肌トラブルはどうしても気になる部分だけコンシーラーを使うようにしてみてください。この機会にナチュラルなまつげパーマをあててしまえば、マスカラを塗る必要もありません。いつもよりもメイクを抑えることで、彼氏はこれがすっぴんかなと勘違いしてくれますよ。お酒の飲みすぎには注意お酒を飲みすぎてしまわないよう注意することも温泉旅行でのマナー。彼氏とお泊りで旅行に出かけると、テンションが上がって楽しい気分になります。また、温泉では美味しい食事を堪能できるため、ついついお酒が進んでしまうものですよね。しかし、お酒を飲みすぎてしまうとそのままぐっすりと眠って、気が付いたら朝だった…なんてことになりかねません。恋人とゆっくり過ごすために旅行に出かけているのに、目的を果たせなくなってしまっては、彼との仲も逆に台無しになってしまいます。お酒の失態は、そのまま喧嘩に発展する恐れもあるので注意しましょう。
2020年04月05日はじめての彼の家でのお泊まり!嬉しさもありますが、嬉しさばっかりで舞い上がっていると、場合によっては嫌われてしてしまうかも……!今回は、彼の家にお泊まりするときに気をつけたいマナー・注意したいことをご紹介。是非チェックしてみてください。■ 勝手にものを触らないたとえば、彼の家で一緒に料理を作る約束をしていたとします。そんなときでも必ず「台所を使っていい?」と断りを入れましょう。料理をするのだから、彼も台所を使ってはいけない、とは言わないでしょう。しかし、この“断り”を入れるのと入れないのとでは、彼に与える印象が大きく違ってしまうかも……台所以外の場所でも、彼のものは勝手に触らないようにしましょう。本棚の本も勝手に出さない、もちろん引き出しを勝手に開けたりするのもNGです。彼の生活に密着しているようなものは、たとえ彼女でも勝手に触られたくないと思っているかもしれませんからね。トイレに行くなら「トイレを借りていい?」と聞き、お風呂も同じように聞くように。「勝手に使っていいよ。」という言葉を少しずつもらいながら、彼女として“陣地を広げていく”心構えでいましょう。あ、そうそう。忘れがちですが、お風呂の前には使っていいタオルがどこにあるのか先に聞いておいた方がいいですよ!■ 自分がいつも使ってるものは持参いざ彼の家でお風呂、となったとき、あなたに合うシャンプーやボディーソープが無かったら……男性は女性に比べ、シャンプーなどにこだわる人も少ない傾向にあります。そのため、彼の家でお風呂に入ったあと、髪のパサつきや肌の乾燥などのトラブルに見舞われることもゼロではありません。できるだけ自分がいつも使っているものは持参して、彼の家に泊まるのは“旅行に行ってホテルに泊まる”ような感覚で用意していくのがマスト!スキンケアやメイク用品も、毎回持って行くようにしましょう。そして彼女側が勝手に、自分の物をボトルで持参して勝手に置いて帰るのはNG!彼から「置いていけば?」というお誘いがあるまでは、小分けにしたものを持参したほうがいいかも。■ 大騒ぎしない、音を立てない当たり前すぎることなのですが、けっして大騒ぎしないこと。マンションやアパートなど、集合住宅に住んだことがない人がやってしまいがちなのが、自分が出す生活音を気にしない行動です。足音や、玄関を閉める音、扉を開け閉めする音は、周りの部屋にも響いてしまうもの……。一軒家でも、大声を出してしまうと近所の方のご迷惑ななりかねません。はしゃぎたい気持ちもありますが、おしとやかに行動して間違いはなさそうですよ。あなたはたまにしかいかない彼の家でも、彼は毎日そこに住んでいます。ご近所トラブルになってしまうようなことのないよう、注意しましょう。■ トイレや風呂はきれいに使おうこれも当たり前ですが、トイレやお風呂を使うときも、きれいに使うようにしましょう。どうしても自分のなかの“清潔感”とかけ離れているときは、「ちょっと掃除してもいい?」と聞いてから手早く短時間で掃除してしまいましょう。そのとき気をつけたいのが、見える所だけサッと掃除すること。本格的に掃除してしまうと、今後ずっと掃除されるのが当たり前になってしまう可能性も捨てきれませんから……。■ 手土産持参は感動!?彼が一人暮らしなら、彼の生活に役立ちそうなものを持って行くと喜ばれるはずです。持っていくときは、彼が使うタオルやハンドソープなどのちょっといい消耗品だと、あなたと一緒にいないときも思い出してもらるかも。おそろいのマグカップなども、初めてお泊まりに来た日の記念になっていいですね。もし彼が実家暮らしなら、皆で食べられる有名店の生菓子などがおすすめです。自分の故郷の名産などであれば、それだけで彼の家族と話を膨らますことができますよ!■ 彼の家は彼の家と心得て!一緒に住んでいない限り、あなたは彼の家に遊びに行く“お客さん”なのです。家に入れてくれたからといって、自分勝手に行動するのではなく、旅行客のようなイメージで、少し気を使いながらおじゃまする……という感じでしょうか。彼を思うのなら、彼の生活を邪魔しない行動を心がけて。少しずつ、彼の居場所になじんでいく位のスピードを意識してみましょう。(只野/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2020年03月05日楽しみにしていた彼との初デートの場所がファミレスだったら、正直なところ少し戸惑ってしまうかもしれませんね。彼がどうしてファミレスでの食事を選んだのか、考えられる彼の本音について紹介します。自分のお財布事情をさりげなく伝えたい社会人とはいっても、当然お財布事情は人それぞれ違っています。厳しめのお財布事情を初デートする彼女に伝えるのはなかなか勇気のいることです。高級レストランではなくファミレスに誘うことで、さりげなく自分のお財布事情を伝えたいのかもしれません。このようなことは後になるほど言いにくくなるため、彼の精一杯の誠意として最初から無理をせずにファミレスに誘ったのかもしれません。恋愛経験があまりなく店を選べなかった恋愛経験が少ないと、女性とデートなどもあまりしたことがなく、そもそもどこで食事をしたらいいのかわからないのかもしれません。口コミサイトや女性の友人から聞くなどしてレストランをリサーチすればよいのですが、その手段すら思いつかなかった可能性があります。ファミレスでの食事をすることは一般的で、彼女にとってもファミレスは無難な場所であるはずと思ったのでしょう。彼も初めて行く知らないレストランは敷居も高いですし、ただでさえ緊張する初デートでは、ファミレスが安心できたのかもしれません。あなたとの関係にあまり前向きではないもしかするとデートをした彼女との恋愛に対して前向きではないことも考えられます。女性が「私はファミレスでいいと思われているのね…」と落ち込んでしまうかもしれませんが、実はこれが彼の狙いの場合もあります。彼はデートをした女性にあまり興味がなかったのかもしれませんし、浮気相手として付き合うつもりで、あまり女性を大事にするつもりがなかったのかもしれません。この場合には、食事以外の彼の態度からもわかるはずですので、彼がどんな言動をとるかしばらく様子を見るようにしましょう。衣食住に対するお金のかけ方の問題食に関するこだわりは、育ってきた環境などによっても大いに異なります。オシャレにお金をかける人もいれば、家具に強いこだわりをもつ人もいます。中には食事にはあまり興味のない人もいます。おいしい食べ物や、レストランのサービスの質などを全く気にしないタイプの彼ならば、彼女に会うことが一番の目的のため、初デートでそれなりにおいしいものを比較的お手軽な金額で食べることができるファミレスを選ぶことは、合理的な選択といえます。このタイプの彼の場合には今後のデートもファミレスになる可能性は高いといでるでしょう。
2019年12月07日子ども用包丁を買うきっかけお米を研いだり、野菜や果物の皮むきをしたり、漬物を漬けたり、炒め物をしたり…。息子は0歳のころから私がキッチンにいると、すべてを興味深く、そして楽しそうに見つめていました。そんな彼が、包丁やまな板に興味を持ち出したのは自然な流れでした。はじめはテーブルナイフを使って、バナナや豆腐を切らせていましたが、ふと、対象年齢3歳頃からの子ども用包丁のことを思い出しました。息子に包丁のことを話すと、「絶対ほしい!やってみたい!」と即答。わが家で包丁を使うときのルールとして決めたのは…・自分にも、人にも、包丁を向けない・包丁はママかパパと一緒のときだけ使うこの2つでした。このほかに「刃物は危ない」ことをハサミやテーブルナイフを使うときから常々言い聞かせていました。そして、ついに自分用の包丁が自宅に届くと、もう大興奮でした。子ども用包丁の特徴は…わが家で購入した包丁は、上級、中級、初級と3段階に分かれている商品で、上級用を購入しました。初級はギザギザのない丸刃で、中級はギザ刃がついており、上級は本格刃できちんと切れる仕様になっていました。購入前に、テーブルナイフでステーキ肉を切っていたので、中級用では物足りないかな?と思い、上級用を購入しました。刃物メーカーの商品で、とてもよく切れます。素材:ステンレスサイズ:縦21.9センチ横4.2センチ幅1.5センチ重さ:59g持ち手:パンダのイラスト付き持ち手が子どもの手の大きさにちょうど良く、しっかりと握れていました。基本的な教え方はシンプル。でも「できない」ことにイライラも…子ども用包丁を使い始めた時の息子は3歳9か月。基本的なルールを守れるようになっていたので、包丁を使うには早すぎるといったことはなかったようです。包丁の使い方は、1.私のやり方を見せる2.自分でやらせる3.問題点を修正するこの3工程をひたすら繰り返しました。今まで私が包丁を使っているのを見たり、自分でもテーブルナイフを使っていたので、言葉で説明するより飲み込みが早かったです。私は園で管理栄養士として勤務しており、まったく包丁を握ったことのない子どもに教える場合も、「添え手の親指を中に入れて、グーに握る」ことは初めに伝えます。その後、切り方は実践して見せると理解が早いです。言葉で説明をしている間に飽きてしまう子どももいますが、実演は興味をもって見てくれます。ただ、園では初めに包丁によく似たおもちゃから始めています。おもちゃで野菜を切ってもらい、見ていて危険を感じれば修正する…この工程を何度か繰り返し、実際の包丁を持ってもらうようにしています。また、わが子は思ったようなスピードで切れないことにイライラしていたことがありました。初めての子ども用包丁はとても握りやすそうでよかったのですが、息子は「包丁が変わればママと同じスピードで切れる」と思っていたようです。スピード感だけを真似しようと、添え手をせず、利き手のみで「トントントントン…!」と、包丁を素早く動かしたときは本当に怖かったです。包丁を使うときは必ず大人が後ろにつくようにしていたので、ケガはありませんでした。包丁を使ったことで意外な成長が包丁に慣れてくるにつれ、切り方にも興味がでてきました。まずは「みじん切り」「いちょう切り」「千切り」といった言葉を覚えました。そして「縦に切ったらどうなるか」「横に切ったらどうなるか」といった立体の図形を想像する力が鍛えられてきました。ドリルやパズルをするときに、この力が発揮されているように感じます。子ども用の包丁とひと口に言っても、切れ具合や素材、持ち手のデザイン等は様々です。目的や発達に合わせて選ぶのがおすすめです。「子どもが興味を持ち始めたときが初めどき」とよく言われますよね。安全に気をつけて、子ども用包丁を使って一緒に料理を楽しむのはいかがでしょうか。<文・写真:ライターゆかダコ>
2019年11月06日江崎グリコ株式会社は、「クレアおばさんのシチュー」のプロモーションの一環として、1990年代のヒット曲「はじめてのチュウ」をクレアおばさんがカバーした「はじめてのシチュウ」のミュージックビデオを、2019年9月30日(月)よりWeb ムービーとして公開した。「はじめてのシチュウ」ミュージックビデオ「クレアおばさんのシチュー」シリーズは、今年で発売20周年を迎えるシチューブランド。温かみのある「クレアおばさん」のキャラクターと、「じっくり煮込んだブイヨン」をベースにしたやさしい味わいで、子育て世代の方々を中心として幅広い層に支持されている。今回公開された動画は、1990年代のヒット曲「はじめてのチュウ」を、クレアおばさんがカバーしたオリジナル楽曲「はじめてのシチュウ」のミュージックビデオ。「お子さまがはじめて食べるシチューから、育ち盛りの食卓を支えるシチューまで、日本中の子育て家庭にずっと愛され続けるシチューでありたい」という思いを、クレアおばさんが“やさしく、味わい深い”歌声で、「はじめてのシチュウ~♪」と歌い上げた。さらに、本動画では、クレアおばさんが子どもたちと一緒に、可愛らしいダンスに挑戦。子どもたちでも簡単に真似できるように、簡単で、思わず踊ってしまいたくなるような振り付けとなっている。「はじめてのシチュウ」ミュージックビデオ ストーリー夕食の準備が進むダイニングルームを背景に、曲のイントロに合わせてリズムを取るクレアおばさん。やがて、子どもたちも登場し、一緒に踊り始める。テーブルに食器を並べるお父さんと、キッチンでシチューの鍋を覗き込むお母さん。子どもたちも、ワクワクしながら夕食を待っている。やがて食卓に運ばれた美味しそうなシチューを見て、とっても嬉しそうな子どもたち。子どもも大人も一緒に楽しめる「クレアおばさんのシチュー」のおいしさのひみつは、「おいしくなぁれ!」のおまじないと一緒に、じっくり煮込んだブイヨンのおいしさが閉じ込められた、こだわりの「ハートのルウ」。最後には、クレアおばさんと家族がみんなでダンス。頬に両手をあてておいしさを表現する「しあわせチュウ」ポーズ。シチューを囲む家族みんなのとびきりの笑顔を見て、思わず笑顔になるクレアおばさんが印象的だ。「クレアおばさんのシチュー」について特長は、手間暇かけたおいしさを引き出す「3段仕込みのブイヨン」。より深いコクのブイヨンに仕上げるために、3種の野菜(たまねぎ、セロリ、にんじん)と鶏を、それぞれの素材から引き出されるおいしさが際立つ時間に合わせて3段階で丁寧に煮込んでいる。素材を生かした味わいなので、野菜などシチューの具材との相性もばっちり。家庭で本格的な味を再現できる、家族みんながうれしいシチューだ。※インテージSCI シチュールウ市場 2018年4月~2019年3月累計購入個数シェア。クレアおばさんブランド・シチューシリーズには、「クリームシチュー、ビーフシチュー、パンプキンシチュー、クラムチャウダー」が含まれます。【参考】※「クレアおばさんのシチュー」ブランドサイト※「はじめてのシチュウ」ミュージックビデオ
2019年10月04日彼とのはじめての旅行、ワクワクしますよね。2人にとっての記念日になるはずです。しかし、普段と違う旅行での時間、幻滅したりケンカになったりというケースも少なくないよう。はじめての旅行で気を付けておきたいことをチェックして、彼との旅行を楽しい思い出に加えましょう。■ 1、お金の管理の仕方を決めておこう「彼との初めての旅行は、準備段階からワクワクしていた私。気合を入れて着ていく洋服やコスメなどを新調しました。普段のデートでは彼がごはん代を出してくれていたため、いつもの調子でいると当日、『旅行で払うお金は割り勘にしよう!』と言われ……。手持ちのお金があまりなかった私に彼が怒ってしまい、旅行中の雰囲気は最悪でした……。旅行中のお金についてきちんと話し合っておけばよかった!」(21歳/大学生)旅行中は何かとお金がかかるもの。贅沢旅行なのか節約旅行なのかという認識が違うと、大きなケンカに発展してしまうことも少なくないようです。手持ちや予算など、旅行中のお金のことは事前に話し合っておくのがベスト!交通費、飲食代、お泊り費用など、旅行にかかる全部の金額で考えておくと不満が出にくいはずです。■ 2、お互いの旅行スタイルをすり合わせ「旅行プランは雰囲気で決めよう!という彼に従い、はっきりとしたプランを決めませんでした。しかし、これが間違いのもと!私はできるだけいろいろ見て回りたい派ですが、彼はグルメを楽しむ派と、旅行スタイルの差がちょっとした違和感に……。結果、旅行中に言い合いになるという残念な事態に。ある程度プランは決めておくべきでした」(23歳/医療事務)旅行スタイルの相性は意外と大事。お互いのスタイルや行動パターンがわからない初めての旅行を、ノープランで進めるのは危険かもしれません。旅行中にもめてそのまま関係がギクシャク……なんて展開は絶対に避けたいところ。お互いの希望を踏まえたプランをあらかじめ考えておくのがいいでしょう。■ 3、すっぴん風メイクアイテムを用意して「彼との初めての旅行=初めてすっぴんを見せる日!ということで、すっぴんに自信がない私が用意したのは、すっぴんがマシになるアイテムです。つけたまま寝ることのできるファンデーションやナチュラルなアイブロウ、マツエクで準備はバッチリ!必要最低限のすっぴん風メイクで無事乗り切ることができました」(24歳/ショップ店員)お風呂上がりのすっぴんでもかわいいと思われたいのが女心。最近は優秀なアイテムもたくさん販売されているので、しっかりと準備して旅行に臨みましょう。お風呂の後のばっちりメイクには引いてしまう男性も少なくないようなので、素肌感を残したバレないすっぴん風メイクが重要です。■ 事前準備の有無が旅行の明暗を分ける!普段のデートよりも一緒に過ごす時間が長い旅行は、ケンカやもめごとが起こる可能性大!楽しい旅行にするためには、事前準備の有無にかかっているといっても過言ではありません。入念な準備で、2人の思い出に残る旅行にしてください。(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年08月04日はじめてのプール開放に混乱する親子Upload By アマミモヨリたしかに夏休みのプールは、体育の授業とは異なります。入口には受付があって、プール当番の保護者が座っています。受付の前で、ヒルマは即座に特性を発揮しました。「こわい…。いつもとちがう」とくり返します。でもまあ、受付さえ終われば、あとはいつも通りだから大丈夫と思っていました。だから、意味がわからなかったのです。Upload By アマミモヨリヒルマが更衣室から逃げ出してくる意味が…。誰も居ない男子更衣室にしぶしぶ一緒に入ると、普段からわたしが心がけているように、ゆっくり、はっきり、わかりやすく伝えました。「いつもと同じように、着替えればいいんだよ」するとお友だちがーーUpload By アマミモヨリいつもは教室で着替えていることを教えてくれました。更衣室を使うのが、はじめてとは予想外でした。ヒルマの特性が発動するのも当然です。夏休み前に先生に相談していたら、実際に更衣室で着替える機会を作ってもらえたかもしれません。気づかなかったことが悔やまれました。見積もりが甘すぎた結果さて、ヒルマが無事に着替え終わるのを見届け、さあ、家に帰ろうと思ったときです。Upload By アマミモヨリ見積もりが甘すぎました。そもそも家を出たときは、近所の待ち合わせ場所まで送るだけのつもりだったのです。そんなわけでーーUpload By アマミモヨリ炎天下のプールサイドに1時間、すっぴんで佇むはめになりました。これを教訓に、息子対策は抜かりなく行おうと、あらためて誓ったのでした。その後のプール開放は…Upload By アマミモヨリ1年生では2回プール開放に参加したのですが、結局どちらも終始わたしの付き添いが必要でした。その後、2~3年生の夏休みには水嫌いが悪化し、ヒルマは一度もプールに行きませんでした。一方、わたしはーーUpload By アマミモヨリどうせ付き添いで来るのだから、プール当番を引き受けちゃおうと思ったのです。まさか2年連続で、息子のいないプールを見守る結果になるとは思いませんでした。そして4年生になると…Upload By アマミモヨリこんなことってあるんですね。エアコンの効いた涼しい部屋で、すがすがしい気持ちでヒルマを見送りました。(連続でプール当番をしたので、この年は当番は免除)4年生でやっと「だるま浮き」や「けのび」(ヒルマの学校では1~2年生の到達目標)のコツがわかってきて、プールが楽しくなったようです。そして5年生になった現在はーーUpload By アマミモヨリ自己申告では、1メートルくらい泳げたそうです。楽しい夏休みを迎えられそうでなにより。今年はまたプール当番に立候補して、ヒルマの勇姿でも見に行こうかなと思っています。
2019年07月04日「大人になってからもいろんな“はじめて”は起こり続けるんだ、と気づきまして。嬉しいことも、そうでないことも、胸を揺さぶられる“はじめて”には、その出来事を通して自分が少しずつ育ってゆく前向きな響きがあるように感じたんです」大人の女性に訪れる“はじめて”に切なさが止まらない!大人の女性が出逢う“はじめて”をテーマにした連作集を描こうと思ったきっかけを、谷川史子さんはこう語る。たしかに年齢を重ねて、わかったつもりになっていても、“はじめて”は思いがけないところからやってきて、大人げなくときめいたり、動揺したりしてしまうもの。3巻までに描かれてきたのは、結婚に踏み切れない女性や、自分以外の人と仲良くしている親友に嫉妬する女性、そして谷川さんが「離れる読者の方がいることも覚悟した」と打ち明ける、妻子ある人を好きになってしまった女性など。最新刊では、同級生に10年間も片思いしている女性と、恋愛に縁遠い女性が登場する。「後者は“遅れてきた初恋”がテーマです。年齢的には35歳と十分大人で、思慮や理性や自信のなさで身動きの取れないヒロインなのですが、甘酸っぱい感情に首まで浸からせたいと思って描きました」いろんな読者に「この子、自分に近いかも」と思ってもらえるよう、幅のあるキャラクターを心がけているというだけあって、登場する女性たちの恋愛や人生に対する価値観はさまざま。別の回で脇役として出てきた人が、ヒロインとして再登場したりして(逆もしかり)、すぐそばにいる人のまったく違う物語を楽しめるのも、連作集だからこそ。「改めて振り返ると、ひとりひとり誰にでも大切にしたい人生がある、ということを描きたいのかなと思います。小さな出来事や事柄に心惹かれることが多いのですが、それをひとつのお話に仕上げるのに短編は向いていて、連作集はそのバリエーションだと感じます。短編を多く描くと型みたいなものができて、既視感のある展開になりがちなのが難しいのですが、『この人とこの人が友人だった』などと設定すると、描いた本人なのに、世界は広くて狭い!と感心できたりして楽しいですね」谷川作品の真骨頂といえる“切なさ”と“はじめて”の親和性の高さにしみじみ。日々のささやかな“はじめて”を大切にしたくなるはず。『はじめてのひと』“はじめて”をめぐるシリーズ連載。4巻では、以前からチラチラ登場しているお堅いイメージの博物館職員・北別府さんが主人公に。意外な素顔がかわいすぎ!集英社440円たにかわ・ふみこ1986年デビュー。『おひとり様物語』(既刊8巻)を『Kiss』で連載中。今秋、都内で原画展を開催予定。詳細は本作連載中の『ココハナ』のTwitterなどで告知します。※『anan』2019年5月22日号より。写真・中島慶子インタビュー、文・兵藤育子(by anan編集部)
2019年05月21日こんにちは! ものつくりが好きな主婦のそんたんママこと、やまだそのこです。4歳になる息子のきーちゃんと、漫画家の旦那と気ままな3人暮らしをしています。以前は、 【昔ながらが”今”楽しい! レトロアートレシピ】 という連載で親子でできる工作をご紹介してきました。新連載【そんたんママときーちゃんの「はじめてづくし」】では、イラストを交えて子どもと親の「はじめて」体験談を描いていきたいと思います。よろしくお願いします!さて、4月から年中のきーちゃん。春休みに園長先生から、「お母さんと相談してなにかお手伝いをしてください」とミッションが出たので、2週間かけて卵焼きを焼く練習をしました。今でこそ親子で料理に取り組めていますが、はじめは紆余曲折ありました…。■はじめての包丁は何歳から?きーちゃんがはじめて包丁を持ったのは2歳半の時。なんでもやりたいお年頃、特に台所が気になるようで…「きーちゃんもやりたい!」「おてつだいしたい!」とグズるのを、「危ないからまだダメだよ」となだめていました。できそうなことを…と、こんにゃくを手で千切らせてみたりしましたが、やはり興味は母が持つ包丁へ…。しかし2歳児に包丁を持たせるのはさすがに早いだろうと思っていました。そんな時SNSで、息子と同い年くらいの子がソーセージを切っている写真を見かけました。「2歳児に包丁を持たせている…!!!!!!(持てるんだ!!)」と、ちょっと衝撃でした。自分の育児方針…というと大げさですが、大事にしていることは「本人がやりたいと思った時がやらせ時」。そうか、ならば! と、息子に果物ナイフを持たせてみたのでした。■はじめての包丁に「果物ナイフ」は大失敗! 台所は修羅場に…息子に果物ナイフを持たせ、手をそえてきゅうりを一緒に切ることにしました。切る前だったか? 切った後だったか? ちょっと忘れてしまいましたが、一度にぎらせた果物ナイフを「返してね」と取ろうとしたとたん修羅場に…。手にしたナイフを取り上げられるのが嫌で離さない息子。こちらにナイフが向き、つい手に力がこもってしまう母。ますます離さず泣き出す息子。童話「太陽と北風」の北風対応できーちゃんはどんどんかたくなになり、力ずくでナイフの取り合いになりました。こりゃマズイ!その後なんとか取り返しことなきを得ましたが、大いに反省しました。「果物ナイフはとがっててダメだ……」それからしばらく息子には包丁を触らせませんでしたが、息子のやりたい熱は冷めやらず解決にはなりませんでした。こちらもやらせてあげたい気持ちはあるものの、うまく対応できぬ状況にイライラ…。そして思いいたったのは、「環境が整っていないからダメなんじゃないか?」ということでした。■子ども用包丁に踏み台…子ども目線で台所を見直した まず、ちゃんとした踏み台を買いました。その前は、高めのイスを踏み台がわりにしていたのですがグラグラして危なかったので、子どもが自分で扱えるよう軽量で、しっかり立てる面積がある踏み台をホームセンターで探しました。2000円くらいしたと思いますが、畳めて丈夫で大変重宝しています。これで足元は安全! 水道にも手が届く。 次に、子ども用の包丁を買いました。いろいろありますが我が家は子どもの手に合って、きちんと切れて、先がとがってないセラミック製のものを選びました。先がとがってないだけですごい安心感。■2つの約束をして「改めて、包丁デビュー!」 自分用の包丁と踏み台に喜ぶきーちゃん。改めて、「危ないことはしないこと」「お母さんの話を聞くこと」を約束し、包丁デビューを仕切り直しました。前の取り合いで怒られたことを反省したのか…「持つほうは猫さんの手だよ」「硬いときはパーで上から押してみな」など教えると、今度は落ち着いて話を聞くことができました。■はじめての包丁には「ゆでたオクラ」! まるっと子どもに任せてみた 環境を整えるのと同様に、子どもが切りやすい野菜をチョイスするのも大切だと感じました。やわらかくて切りやすく、子ども向きだと感じたのは「ゆでたオクラ」!切ってポン酢をかけたらそのまま一品出来上がるので、ゆでるところ以外はまるっと息子に任せました。多少不格好でも、息子は「これぼくがつくったんだよ~!」と得意顔で、オクラをもりもり食べたのでした。■お母さんの話が聞ければ、何歳からでも大丈夫 そんなこんなできーちゃんは、4歳になった今もお料理をよく手伝ってくれています。春休みの2週間で卵は失敗せず割れるようになり、自分で火をつけてフライパンを扱えるようになりました。子どもの成長はすごい!台所は危ないものがいっぱいなので、つい子どもから遠ざけがちです。でも、お母さんの話を聞くことができ、「使っていいのは、お母さんがそばで見ているときだけだよ」と約束できるのなら、包丁も火も、何歳で使いはじめても大丈夫なんだなと感じたのでした。
2019年04月15日3年生へ進級するにあたり、ひと足早くクラス替えが発表になりました。男子ぃ~~~~~!でも、信用ないって意味じゃなくて、その連絡先を知ってる男子ママさんの話では「学校のこと一切話さない」そうで、親に学校のことを話したりしなくなる時期なのかなって言ってました。たぶんね…のまめもそういうことが言いたかったんじゃないかな…。しかし、本当にのまめのクラスの女の子の名前がさっぱり分からなくて(参観日で顔をみたらわかるかな? っていう程度)、1~2年でこまめとのまめ2クラスの親御さんとつきあってた割には全然つながってなかったなー…。何かあったときに相談できるママさんをゲットせねば…。その反対に、こまめのクラスは仲良しの人がたくさんいて、こんなに違うとは…って思ってました。3年生、がんばるぞおー!!
2019年03月30日0歳から活躍はじめてシューズにおすすめソックス一体型ベビーシューズ「Attipas」靴をはいて歩く。大人にとっては当たり前のことも、赤ちゃんたちにとってははじめて。当たり前なんてないんです! 靴をはくことに抵抗を感じる赤ちゃんは意外と多いみたい。よく道に子どもの靴が落ちていたりしませんか? きっと不快感から、ベビーカーに乗っている間に脱いでポイッとしちゃうんでしょうね。今回は、靴嫌いなお子さんをお持ちの方にもぜひ試していただきたいアイテム、ソックス一体型ベビーシューズAttipasです。《 紹介者 》FROM FIRST Museeプロデューサー春名亜美さん読者モデルユニット「JAM」の元メンバーで、現在はアパレルブランド「FROM FIRST Musée」のプロデューサーやママモデルとして活躍。プライベートでは4歳と1歳の男の子のママ。読者モデル時代から支持されるセンスの良さはそのままに、リアルなママ目線も加わったライフスタイルブログ(やインスタグラム(@amiharunaami)が人気です。靴嫌いな子にもおすすめ長男出産の際にお祝いでいただいたAttipasのソックス一体型ベビーシューズ。かなり愛用していました。次男のときも、もちろんはかせました。靴下と一体になっているので、はかせるのがとにかくラク! ちゃんと歩行のサポートになるよう設計されているそうで、子ども自身もはいていてストレスがないようです。「靴は嫌がるけど、これなら靴下みたいだからはいてくれるよ!」と、プレゼントしてくれたママ友が言っていたのですが、まさにその通りでした。まさかの川遊びで大活躍普段のお出掛け時ももちろんですが、たまたま出かけた先に、川遊びができるスポットがあって。そのときに、この靴が大活躍してくれたんです! しっかりとしたラバーソールのおかげで、川底の砂利も痛がりませんでした。しかも、隙間から砂利が入ってくるといったこともなく。ソックス部分から水も抜けるし。まさか、赤ちゃん用のウォーターシューズとして使えるなんて!とビックリしました。洗う際も、ざっと汚れを落としたあと、洗濯ネットに入れて洗濯機で洗えばOKなのでラクですよ!コーデに合わせてデザインを選べる最近では、出産祝いでお友達によくプレゼントします。デザインが豊富で、その子に合った一足が必ず見つかると思います。靴嫌いで、ポイッポイッとすぐに脱いでしまうお子さんに困っているママに、ぜひ一度試してもらいたいなと思います。Text:Kyoko Isobe
2019年02月13日順天堂大医学部教授の坂井建雄氏が監修1月11日、やせるための筋トレをはじめての人でもイラストでわかりやすく解説している新刊『はじめてのやせ筋トレ』が発売された。著者はTwitterやInstagramで人気の作家で絵描き、モデルのとがわ愛氏で、同書のイラストもとがわ愛氏によるものである。著者によれば、同書は発売前に重版が決定されるほどの好評となっている。また、順天堂大学医学部教授の坂井建雄氏が監修を務め、A5判で128ページ、1,296円(税込)の価格で、KADOKAWAより発売中である。TwitterやInstagramで支持されるとがわ愛氏タイ人と日本人のハーフであるとがわ愛氏は生来のインドア派で、ダイエットを試みてはリバウンドを繰り返していたという。しかし、自宅でもできる筋トレに目覚め、5か月間で10kgの減量に成功している。とがわ氏は機能解剖学や運動生理学を学び、ダイエットや筋トレなどについて、TwitterやInstagramでイラスト付きの独自のメソッドを発信。そのわかりやすさから、Twitterで9万8千人余り、Instagramで1万1千人余りのフォロワーを獲得している。気になるところに直接アプローチ10分間あれば3種目の筋トレができると語る著者によれば、筋トレはただのダイエットよりも気になるところに直接アプローチできるため、くびれもヒップラインも自由自在だという。同書では内転筋や大臀筋、中殿筋、ハムストリングスなど、それぞれの筋肉の鍛え方をオールイラストでわかりやすく解説している。また、スケジュールの組み方や、Q&Aのコーナー、腕や前もも、ふくらはぎなどを細く見せるストレッチについても紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※はじめてのやせ筋トレ とがわ 愛:生活・実用書 - KADOKAWA
2019年01月17日子どもたちが笑って泣いて元気いっぱいに初めての大冒険に挑む「はじめてのおつかい」のスペシャル「はじめてのおつかい 爆笑!2019年大冒険スペシャル」が、ゲストに俳優の菅田将暉を迎えて1月7日(月)今夜放送される。子どもたちの“はじめてのおつかい”の様子にカメラが密着、お父さん、お母さんがそれを見守るという“家族の絆”の物語を追う本番組。所ジョージと森口博子がMCを務め、菅田さんのほか泉谷しげる、小籔千豊、「森三中」黒沢かずこ、村上知子、大島美幸、渡辺満里奈がゲスト出演する。今回、ゲスト出演している「森三中」の村上さんの長女・つばきちゃんが“はじめてのおつかい”に挑戦。その内容は「森三中」大島さんの長男、笑福(えふ)くんにピーマンを食べてもらいたいと企画した「肉詰めパーティー」の材料を買ってくるというもの。村上ママの料理のお手伝いをするつばきちゃんだが、油揚げがないことに気付いてママからおつかいを頼まれることに。最初は颯爽と出発したつばきちゃんも足りないものが次々と発覚すると、さすがに「ママと行きたい…」と弱気に。どうする村上ママ!? さらに黒沢さんが内緒でカメラマンとして参加する。「思っていた以上に一生懸命やっている姿に驚きました。あんなに泣いているとは思ってなかったですし、さらさらっと楽しくいくタイプなのかなって思っていたので、頑張ったなって思いました。子供が一人でいるときに独り言とか言ってるのを見て、私がいないところでこんなことを考えているって分かり、非常に貴重な経験でした」と村上さんも感動した、笑いと感動の詰まったつばきちゃんの“はじめてのおつかい”をお楽しみに。そのほかにも全国各所の子どもたちの“はじめてのおつかい”に密着。新春から子どもたちの元気と一生懸命さに勇気をもらえること間違いなし。今夜ゲストとして出演する菅田さんが初の教師役を演じ主演するドラマ「3年A組―今から皆さんは、人質です―」が現在好評放送中。昨年は「トドメの接吻」「dele」『となりの怪物くん』といった作品でそれぞれに個性的な役柄を演じ、その演技力と存在感を見せつけた菅田さんが今回演じるのは、教師は教師でもただの教師ではなく、学校に爆弾を仕掛け自分のクラスの生徒を人質に立てこもるという役どころ。クラスメートの自殺理由を当てるという命がけの“課題”を課せられた生徒たちには永野芽郁、上白石萌歌、川栄李奈、片寄涼太、今田美桜ら注目の若手が勢ぞろい。豪華なメンバーで迫真のドラマが展開している。「3年A組―今から皆さんは、人質です―」は毎週日曜22時30分~日本テレビ系でオンエア中。「はじめてのおつかい 爆笑!2019年大冒険スペシャル」は1月7日(月)今夜19時~日本テレビ系で放送。(笠緒)
2019年01月07日トップライター:竹内 ナナ早いもので、中1も残り半分となったハルキは、人生初の5段階評価の通知表をもらってきました。1週間くらい前から、「今回の通知表は流して。甘く見てた。後期からマジがんばる」と言うハルキ。どうやら自信がないようなのです。不安な保健体育の評定は?前期の中間テスト終了後、ひとまず3段階評価をもらってきたのですが、そこにはなんとCがあったのです。3段階のCってことは、いちばん下。ってことは「2」?もしかしたら「1」がついちゃうってことですか~???「C」がついたのは保健体育なのですが、ハルキは、マットや跳び箱などの器械体操が苦手なようです。わたしたちの時代には考えられませんが、保健体育も、授業のたびにレポートを提出するそうで、その内容がダメで、2~3回再提出させられたというのです。やだな、やだな。「2」は見たくない。前期終業式の日、部活を終えて帰宅したハルキ。こちらからは催促しないと決めていたのですが、ベッドの上でスマホを手にとり、くつろぎ始めるハルキ。母はもう待てません。「提出物は?」「え?」とぼけているのか、本当に忘れているのか……と思っていると、「あー、あー」と出しにくいようすもなく、カバンから通知表を出してきたハルキ。A4版の裏表。表にはシンプルに「通知表」とあります。裏を返すと……。とりあえず「2」はない!よかった。保健体育は、夏以降プールがあったので、それで挽回できたのと、3段階評価でレポートが悪いことが分かったので、その後はきちんと書くようにしたようです。保健体育なんて良い成績じゃなくてもいいのでは、というわけにはいかないのが高校入試のようです。公立高校の入試の際に必要な内申書は、9教科の平均だし、私立も推薦入試の場合は、9教科の内申が必要な学校もあるからです。5段階評定が決まるまで全体的には、それほど驚くこともないかなという成績で、はじめての5段階評価はこんなもんなのかなという印象でした。ハルキには「後期からがんばる」と、事前に余計なことを言わないように釘を刺されていたし、いきなり細かいことを言っても聞き入れてくれないだろうと思い、「まあまあじゃない。後期はがんばるんだもんね」と塾に送り出しました。ハルキが塾に行っている間に、5段階評定のもっと細かいところが知りたくなり、各教科の「評価」の合計点を書き出してみました。「第2回授業ガイダンスなるもの」で少し触れましたが、1~5までの5段階の数字は「評定」と呼ばれ、その元になっているのは、各教科の4~5つの観点にA○(マル)・A・B・C○(マル)・Cの5つのアルファベットでつけられる「評価」と呼ばれるものです。「評価」は、各教科(例:数学)、各単元(例:一次方程式)ごとに、観点別(関心・意欲・態度、思考、技能、知識・理解)の評価がつきます。A○(マル)…十分満足できるもののうち特に程度の高いもの=5点A…十分満足できる=4点B…おおむね満足できる=3点C○(マル)…努力を要する=2点C…一層努力を要する=1点「評価」の合計点を総括したものが1~5の「評定」となります。評価4~7点=評定1評価8~10点=評定2評価11~13点=評定3評価14~17点=評定4評価18~20点=評定5たとえば、数学の評価が数学への関心・意欲・態度→B数学的な見方や考え方→A数学的な技能→A数量や図形などについての知識・理解→A○だった場合、B=3点+A=4点+A=4点+A○=5点=16点16点=評定4ということになります。評定がアップできそうな教科を見つける9教科の評価の合計点を出してみると、あと少し努力すれば成績アップできそうな教科が見えてきました。数学は、関心・意欲・態度の評価を上げれば、1アップできそう。社会も、どれかひとつの評価が上がれば、評定が1アップできそうです。中学生になったばかりのハルキは、社会がおもしろいと言っていて、中間テスト後の3段階評価もよかったのです。でも途中から「先生の話がつまらない。眠くなる」と言うようになり、今回の評価では、4つのうち、3つが落ちてしまいました。楽しいと俄然張り切るけど、つまらなくなると、ひゅ~っとしぼんでしまうハルキ。自分の中学時代を振り返っても、似たような経験がありますが、いちばん楽しかった教科が先生によって嫌いになってしまい、さらに成績も落ちてしまうのはもったいないですよね。塾から帰ったハルキに、「社会と数学は、評価をあと1ずつ上げれば、評定も上がりそうだよ」と評価を計算した紙を見せると、「ナイス~」と予想外に感謝されました。「先生も人間だからいろんな性格の人がいるよ。先生の好き嫌いで成績が下がっちゃうのはもったいないよ」「分かった。後期はもっとがんばるよ!」と前向きなハルキ。有言実行で後期はさらにがんばってほしいです。ナナ竹内(たけうちなな)夫と息子との3人暮らし。神奈川県在住。出版社勤務を経て、フリーランスのライターに。息子がテニスを始めたのを機に、自分もスクールに通って、基礎をきちんと学びたいと思う今日このごろ。青空の下、家族でテニスを楽しみたい。
2018年11月16日恋愛して結ばれて、結婚して人生を歩んでいく……。でもちょっと待って! その結婚するのは自分のはじめての人?デリケートな話題だけに、個人個人の意見が分かれるトコロでもありますが、やっぱり人のことも気になってしまいますよね!そこで今回、はじめての人と結婚したいと思っている人、せっかくの人生なんだから結婚するまでに色んな人と経験してみたい! と思っている人の割合を愛カツアンケートで調査してみました!■ はじめての人と結婚したい、したかったと思っている人51%!愛カツで女性限定1164人(10月11日現在)にアンケートを取ったところ、約51%の600人が初めての人と結婚したい・したかった。と思っているそうです。まだはじめての人に出会ってない人も、今現在はじめての人と付き合っている人も、はじめての人とは別れてしまったけど今も初めての人を想い続けている人も、別な人と付き合っていながらもまだ好きな人もこの中に入るので、実際に今も継続して付き合っている人という割合はわからないのですが、それでもはじめての人というのはやっぱり一生女性の子心に残りますよね。女性のはじめての人への、思い入れが強いという納得の結果です!■ はじめての人と結婚したいとは思わない人27%続いて多かったのがはじめての人と結婚したいとは思わない人、こちらは約27%の321人でした!はじめての恋愛って、思うようにいかない手探り状態のため失敗してしまう事もあり、痛手を負ってしまう事も。何度か失敗を繰り返し、思うような恋愛ができるようになってしまったら、はじめての人なんてすっかり忘れてしまうのかも知れませんね。中にははじめての人と結婚してしまうと、「世の中の男性の正解がわからなくなってしまうから。」という手厳しい意見も……。■ どっちでもいい人20%どっちでもいいと答えた人が243人の20%でした。実はこの意見が女性が「いちばん生きやすい」のではないのかな? と感じました。「絶対にはじめての人と結婚する!」と理想が高いのもいいのですが、完璧主義を貫き通して初めての人と無理に結婚しなくても、自分が一番心地よく過ごせる人と結婚するのが一番だと思うからです。恋愛なんてのは、その時々でお互いの感情が揺れ動くものですから「絶対」なんてものはありません。逆に恋愛で絶対という言葉を使いつづけるなら、狭い世界の中でしか生きて行けなくなってしまいます。「私は絶対に初めての人と結婚するんだ!」と思っていると、失敗を恐れてるあまり身動きが取れなくなってしまうからです。この絶対という言葉を自分の中ではずしてこそ、もっと自分が心地よく居られる相手を探して身を置くことができるんではないのでしょうか?■ それでも結婚は絶対的なもの世の中に夫婦として認めてもらえる、絶対的なルールであることは変わりません。結婚というルールがあるからこそ、浮気をしたら慰謝料が発生し、子供を作り世の中に夫婦の子供であると認めてもらう事ができます。結婚ってずっと一緒に居るものだからこそ、あまり初めての人という事にこだわらず、自分が一緒に居て楽しい人を選ぶといいと思いますよ!(只野あさみ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2018年11月05日こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。まだまだ残暑が厳しいこの季節、キッチンに立つのも面倒だなあという方も、少なくないのではないでしょうか。さらに育児や家事に追われて、気づいたらスーパーが閉まってた!なんてこともありますよね。疲れて何もしたくないけど、簡単なものを作りたい……。今回はそんなときにぴったりな、コンビニ食材を使って、レンジで5分加熱するだけで作れる「鳥キムチ丼」をご紹介します!包丁もまな板もコンロも封印。疲労感MAXのときでも作れる限界レシピです!※限界レシピとは、疲れ切って体力の限界を迎えた人たちでも作ることができるお手軽レシピのこと。■鳥キムチ丼材料(1人分)サラダチキン(ほぐし)100gカット野菜1袋(100g)キムチ100g温泉卵1個ごはん1膳白いりごまあれば塩コショウ少々作り方1、ボウルにカット野菜、サラダチキン、キムチを入れ、ふんわりとラップをかけたら、600wの電子レンジで5分加熱する。味が足りないようであれば、塩コショウで味を調える。2、丼にご飯を盛り「1」をかけたら、温泉卵をのせ、白いりごまをふる。材料をボウルに入れて、レンジで加熱するだけで簡単に作ることができました。とろ〜り温泉卵を絡ませて召し上がれ!今回は、サラダチキンを使っていますが、ツナ缶や豚肉などアレンジも可能。忙しい日でも野菜やたんぱく質をしっかり摂れるメニューです。毎日忙しい皆様の生活に、ぜひお役立てください!
2018年09月02日まな板や包丁って収納に困りますよね……。まな板は大きいし、包丁は普通に収納するには危ない。でも〔ニトリ〕の《包丁まな板スタンド》ならそんな悩みを一気に解決できちゃいますよ♪ぜひチェックしてくださいね!《包丁まな板スタンド》●商品名:《包丁まな板スタンド》●価格:740円(税抜)●サイズ:幅13×奥行13×高さ22.5cm今回ご紹介するのは〔ニトリ〕の《包丁まな板スタンド》です。ステンレス製でシンプルな作りなので、キッチンのインテリアを邪魔することなく収納できますよ♪手前では、まな板を3枚収納することが可能です。肉用・魚用・野菜用と使い分けている方も多いのではないでしょうか。そこで困るのが収納場所。大きいし、収納したいけど毎日使うから取り出しやすさは重視したい。そんなときは《包丁まな板スタンド》です。立てかけておくだけなので出し入れも簡単なうえ、邪魔にならないので助かりますよね。背面は包丁ホルダー。包丁の他にも食用ハサミなども入れておくことができます。刃を下に向けて収納するので怪我をする心配がないのがうれしいですよね。小さなお子さんがいるご家庭にとくにオススメです♪まとめ今回は〔ニトリ〕で購入した《包丁まな板スタンド》をご紹介しました。これだけの収納力があって740円(税抜)はとてもリーズナブルですよね!これはオススメです。気になった方はぜひ〔ニトリ〕の店舗、または公式通販をチェックしてくださいね♪【今週のLIMIA推し】〔ニトリ〕の《回転リモコンケース》が使い勝手良すぎる♪【ニトリ】スタッキングで食器をスッキリ、オシャレに収納!空間をムダなく使おう♪
2018年08月17日子どもたちの笑顔と涙がたっぷり詰まった大冒険が視聴者を感動の渦に巻き込む長寿番組「はじめてのおつかい」が、「はじめてのおつかい 爆笑!!夏の大冒険スペシャル番組初!四つ子がおつかいに!」として7月16日(月)放送となる。番組MCを務めるのは所ジョージと森口博子。ゲストには女優の波瑠をはじめ松本伊代、千鳥、指原莉乃、澤部佑らを迎える。何年もの厳しい修行を経て3年前、お店をオープンさせた和食割烹のお店“みつき庵”職人のお父さんが、息子の藍生(あお)くん(2歳10か月)をおつかいに。醤油で汚れてしまった白衣をクリーニングに出し、預けていた白衣を受け取りに行くため、お母さんがお父さんとおそろいの帽子を紙で作って藍生くんにかぶせてあげる。洗濯屋さんまでは片道約60メートルで家からも見える距離だが、お父さんがおつかいに出そうとすると藍生くんは「行けない! いやだ! ちがう! ちがう!」と抵抗。するとお母さんが登場して「白衣がなくてパパがお寿司屋さん辞めてもいいの?」。この言葉で決意した藍生くんの“はじめてのおつかい”に感動必至。歴史的な美しい町並みが残る九州の豆田町で、お父さんがおそば屋さん、お母さんはカフェを経営する家庭に生まれた三姉妹の末っ子・心路(みろ)ちゃんは2歳8か月。カフェでお手伝いをしているとお父さんの大事なエプロンがカフェに忘れたままになっていることに気づいて、エプロンをお父さんのお店まで届けるおつかいに。町の人たちも応援するなか、快調に進んでいく心路ちゃんだが、あるハプニングでおつかいができずにお母さんの元に帰ってきてしまい…でも「おつかい行かせて!」ともう1度チャレンジ。心路ちゃんに視聴者も勇気づけられること間違いなし。そのほかにも、たくさんの“はじめてのおつかい”をオンエア。今回ゲスト出演した波瑠さんが主演するドラマ「サバイバル・ウェディング」は好評放送中。本作は波瑠さん演じる主人公・黒木さやかが勤めていた出版社を寿退社した日に恋人から婚約破棄され、一夜にしてただのプータローに…。しかし、そんな彼女を毒舌・ナルシストな敏腕編集長・宇佐美博人が「半年以内に結婚しないとクビ!」という無茶な条件で復職させるという物語。伊勢谷友介が敏腕編集長・宇佐美博人を、風間俊介が自ら婚約を破棄するも、その後も何度もさやかの前に現れる身勝手な元婚約者・石橋和也を演じるほか、さやかが仕事先で出会う年下イケメン王子・柏木祐一に吉沢亮、サバサバしていて酒が強く仕事もできるさやかの同期・三浦多香子に高橋メアリージュン、年齢不詳で神出鬼没の編集者・奥園千絵梨にブルゾンちえみといったキャストが出演する。「サバイバル・ウェディング」は毎週土曜22時~日本テレビ系で放送中。「はじめてのおつかい 爆笑!!夏の大冒険スペシャル番組初!四つ子がおつかいに!」は7月16日(月)19時~日本テレビ系で放送。(笠緒)
2018年07月16日ファミリーレストラン、100本のスプーン あざみ野ガーデンズで、2月24日、25日の2日間、子どもたちがおつかいに挑戦するイベント「はじめてのおつかい、はじめてのコース料理。」を開催する。参加応募は2月14日まで。家族みんなで食べたいメニューを決め、付け合わせの食材を選び、お買い物メモをつくるところからおつかいはスタート。買い物に行くのは、100 本のスプーンからも見える距離にある「あざみ野 マルシェ」(あざみ野ガーデンズ内)。スーパーマーケットの野菜コーナーや魚売り場、肉売り場でおつかいにチャレンジ。コース料理のメインディッシュは、子どもたちがおつかいで買ってきた食材を使い、シェフが即興で仕上げる。どんな一皿ができ上がるのか、誰にもわからないのも楽しみのひとつだ。参加できるのは4歳〜7歳までのおつかいにチャレンジしてみたい男の子・女の子。公式サイト()にある応募フォームから、2月14日まで参加応募を受け付け。【イベント情報】はじめてのおつかい、はじめてのコース料理。会期:2月24日、25日時間:2月24日 15:00~/15:30~/16:00~/16:30~、2月25日 15:00~/15:30~/16:00~/16:30~会場:100本のスプーン あざみ野ガーデンズ住所:神奈川県横浜市青葉区大場町704-60 あざみ野ガーデンズ内参加費:大人2,800円(税抜)、子ども:無料※大人1名に対して子ども1名まで※8歳以上、もしくは大人1名に対して2人目以降の子どもは1,300円(税抜)のコースを用意
2018年02月09日買ったときは切れ味がよかった包丁。でも料理をしているうちにどんどん切れにくくなってしまったという経験はありませんか。包丁は3ヶ月に1度、研ぐとよいそうです。とはいっても、どうやって研いだらいいかわからないもの。そんな人におすすめしたいのが包丁研ぎ教室。じっくり学んで切れ味を取り戻しましょう。切れない包丁を蘇らせる研ぎ教室入門編日本有数の道具街、東京・合羽橋の包丁専門店〔かまた刃研社〕。1923年に東京・浅草に創業し、90余年に渡り刃物研磨の技術を受け継いで、プロの料理人も足繁く通う専門店として定評があります。その〔かまた刃研社〕で毎月第1・3火曜日に包丁研ぎ教室が開催されています。包丁研ぎ教室は「入門編」と「応用編」にわかれていて、入門編では砥石と包丁の基礎知識を学び、自分の手で“切れない”包丁を研いで蘇らせていきます。応用編は入門編を修了した方が対象となり、入門編で得た技術で自分の包丁を蘇らせます。教室は〔かまた刃研社〕のビル内にあり、机には包丁と砥石、水が入ったバットがセットされています。今日、参加する入門編では、この包丁を研ぎ、切れる包丁へと蘇らせます。生徒さんが集まったところで研ぎ教室がスタートです。講師をつとめるのは〔かまた刃研社〕の3代目店主・鎌田さんです。まずは研ぐための準備、砥石を水に浸し、砥石に水が染み込む間に砥石と包丁についての基礎知識を学んでいきます。「砥石には3種類あります」と鎌田さん。砥石は包丁の傷み具合でそれぞれ使い分け、粒度が粗く、削る力が強い順に「荒砥石(あらといし)」、「中砥石(なかといし)」「仕上げ砥石」と分類されます。一般の家庭では傷みがそれほどでなければ中砥石でよいのだそうです。今日の教室では荒砥石と中砥石がセットになった砥石を使用します。研ぎ教室では、鎌田さんから天然砥石と人造砥石のちがいや、砥石の使う上での注意点などもじっくりと聞くことができます。砥石は使っていくうちに減っていき、平らではなくなっていくのだそうです。「砥石が平でない状態で研いでしまうと、思わぬところに刃があたり、うまく仕上がりません」と鎌田さん。砥石の表面は常に平に。そして、砥石は常に水がある状態で研ぎ、砥石の表面に水を保てるぐらいの量を目安にすると良いのだそうです。続いて包丁の基礎知識。ここでは洋包丁と和包丁のちがいや、使われる鋼材によって包丁にどのような特徴が生まれ、ちがいが出るのかなどを聞きます。包丁を熟知する鎌田さんのお話はとても興味深く、かつ初心者にもわかりやすい説明で、受講している生徒さんもみな一様に熱心に耳を傾けています。基礎知識のあとは実技へ砥石と包丁の基礎知識を聞き、砥石が水を吸ったところで、実技へとうつります。まずは、今日、研ぐ包丁がどのくらい切れないか、紙(コピー用紙)に刃をあて切ってみます。鎌田さんに続いて生徒のみなさんも紙に包丁をあて、切ってみます。包丁の切れ具合を確認したところで、包丁を研いでいきます。「包丁を研ぐときに最も重要なことは、包丁を当てる角度を一定に保ちながら、ぶれずに研ぎ上げることです」と鎌田さん。包丁を砥石に対して、どのくらいの角度で置いて研ぐとよいのか、また、なぜその角度で研ぐのがよいのかを目の前で研ぐのを見せ、解説をしてくれます。よく包丁を寝かす角度は“10円玉1枚分”程度の厚さを目安にする、などと耳にすることがありますが、鎌田さんいわく「その角度を維持するのは難しいので、2枚分を目安にするとよいですよ」とのこと。生徒さんたちも手元に集中し、鎌田さんの教えに沿って研いでいきます。研磨職人の熟練の技を間近に見られ、重要なポイントやコツなどを丁寧に教えてくれるのも教室ならでは。シュッシュ、シュッシュという研ぐ音が教室内に響きわたります。研いでいるとき生徒のひとりから「黒くなった泥はどうすればいいのでしょうか?」と質問があがりました。砥石で研いでいると、表面に泥が浮いてきます。「浮いて来た泥(砥粒)は捨てずに、そのまま研いでください」と鎌田さん。砥石に水を含ませることで、砥石の粒が溶け出て表面に浮き出てきます。その粒と摩擦して、金属が削れるため、その粒を洗い流してしまうと効率が悪くなるのだそうです。「なるほど」という声が生徒さんから聞こえてきました。みなさん一様に、目からうろこが落ちたようです。40分ほど研ぎました。刃の部分を触ってみます。するとザラつきがあることに気づきます。「研いだあとの刃には削れた細かい金属のバリが付着しています。これを刃の『カエリ』と言います」と鎌田さん。このままだと切れないので、カエリをとる作業を行います。包丁を新聞紙にこすりつけ、カエリをとっていきます。本来は「仕上げ砥石」でカエリをとっていくのですが、ない場合は新聞紙で代用します。新聞紙の紙はザラザラとしているので、カエリをとるのにちょうど良いのだそうです。カエリをとり、これで研ぎは完了です。切れ味のほどはどうでしょうか。最初に試した紙と同じ紙で、再び切ってみます。紙にスーっと包丁が入っていきます。自分で研いだ包丁の切れ味の変わりように、生徒のみなさん驚いていました。これにて鎌田さんによる研ぎ教室は終了です。質問タイムではみなさん、日頃の包丁研ぎでの疑問を鎌田さんに聞いていました。包丁研ぎの極意は「寝かせた角度をぶれずに保つこと」と鎌田さんは言います。しっかり研いだ包丁で食材を切ると、断面がきれいで舌触りも変わるのだそうです。これまで、手入れしようにも、研ぎ方がわからずそのまま使っていた包丁がある方は、研ぎ教室に参加して、切れ味のよい包丁に蘇らせてみてはいかがでしょう。お料理がより楽しくなるはずです。【かまた刃研社研ぎ教室】●開催日:毎月第1・第3火曜●時間:11〜12時●定員:10名●受講料:5,000円(税込)※受講当日に支払い。●教材:砥石、タオル、テキストは持ち帰り可●予約:かまた刃研社WEBサイトより事前申し込み●ライター忍章子
2018年01月28日毎日のお料理に欠かせないアイテムのひとつといえば、包丁。そんな包丁は、セットで購入するのがおすすめです。魚をさばくもの、野菜や果物をカットするものと、用途別に包丁をそろえておくと非常に便利です。そこで今回は、おすすめの包丁セットを10個ご紹介します。包丁セットってなに?魅力って?食材を切る、さばく、皮をむくという工程で必要な包丁。そんな包丁をセットで購入しておけば、肉や魚、野菜、果物などさまざまな食材を調理する際に役立ちます。包丁セットにはスタンダードな三徳包丁をはじめ、野菜類を切るのに役立つ菜切包丁、生魚をさばく際に使用する刺身包丁などがそろっており、これらを一度にそろえることができるのが大きな魅力です。包丁セットはこう選ぶのがおすすめ包丁セットは、「どの程度料理をするか」「普段どういったジャンルの料理を作るのか」という点を考えながら選ぶのがおすすめです。新鮮な生魚を下す場合には出刃包丁、牛肉の塊をさばく場合は牛刀というように、食材の調理にこだわりがある方ならなおのこと。さらに、包丁を収納できるスタンドやキッチンバサミなど、商品の付属品に注目するのも大切です。スタンダードなアイテムをそろえた包丁セットこちらは、さまざまな料理で活躍する三徳包丁のほか、コンパクトで小回りが利くペティナイフとキッチンバサミがひとつになった包丁セットです。三徳包丁の刃にはハイカーボンステンレス鋼が使用されているためサビにくく、使用後のお手入れも簡単に行えますよ。肉料理、魚料理など幅広いジャンルの料理にお使いいただけます。収納スタンド付きのおすすめ包丁セット3種類の包丁と、包丁を収納するナイフブロックがセットになったアイテム。スタンダードな使い方が可能な三徳包丁をはじめ、切れ味が鋭く分厚い食材のカットにも適しているシェフナイフ、コンパクトなペティナイフがそろっています。ナイフブロックは包丁の刃の部分をすっぽりと収納できるので、安全に包丁を収納することができます。機能性重視の方におすすめ、セラミックの包丁セットサビに強く長く使用できるセラミック製の包丁2本、そしてまな板とスライサー、ピーラーがセットになっているアイテムです。包丁は三徳包丁とフルーツナイフの2種類で、料理初心者の方でも安心して使えます。スライサーやピーラーも、刃の部分がセラミック製なのでサビの心配もなく使用することができます。漂白除菌も可能なので、いつでも衛生的な状態を保てるのもうれしいポイントです。ギフトにもおすすめの包丁セットこちらは、ブロック肉を調理するのに最適な牛刀とペティナイフ、簡易シャープナーのセットです。牛刀は刃渡り20cmとやや長めで、大きな食材もあまり力を入れずにカットすることができます。簡易シャープナーは、ステンレス包丁用のシャープナー。包丁の切れ味を一時的に戻すことができます。新築祝いや結婚祝いなどのギフトにもおすすめの一品です。おいしい和食におすすめの和包丁セットおいしい和食作りを支えるのは、和包丁と呼ばれる包丁です。こちらは、万能包丁をはじめ菜切包丁や刺身包丁など計5種類の和包丁がセットになったアイテム。しっかりとした切れ味で、生魚や野菜などさまざまな食材を効率よく調理することができます。小回りが利くペティナイフもそろっているので、小さな果物を刻む際も便利ですよ。本格派を目指したい方におすすめの包丁セット熟練の鍛冶職人が手仕事で作り上げた出刃包丁と、柳刃包丁のセットです。400年もの伝統を誇る工芸品「土佐打刃物」の技術を、職人がそのまま包丁に落とし込みました。この2つの包丁は、それぞれ生魚をぶつ切りにしたり、刺身を切り分けたりするのに適しているのが特徴。また、両刃なので利き手に関係なく快適に使用することができるのもポイントです。アウトドアにもおすすめ、ケース付包丁セットこちらはアウトドア用包丁5本とシャープナー、まな板がセットになったアイテムです。万能包丁をはじめ、出刃包丁やスライサーナイフなど、さまざまなタイプの包丁がそろっています。キャリングケースが付いているので、包丁とまな板をかさばらずに収納することができますよ。持ち運びも簡単なので、バーべキューやキャンプ、フィッシングなどの場面で大活躍してくれます。デザインも重視したい方におすすめの包丁セット色鮮やかなまな板と、各種包丁がセットになったアイテムです。三徳包丁やシェフナイフ、パン切りナイフなど4種類の包丁がそろっています。それぞれピンクやグリーン、かわいらしいペイズリー柄でデザインされており、みているだけで楽しい気分にさせてくれますよ。包丁は耐久性に優れた高炭素ステンレス製なので、長持ちするのも魅力です。かわいさ抜群、初心者にもおすすめの包丁セットかわいらしい猫のイラストが施された、三徳包丁とペティナイフのセットです。ほっこりさせてくれるキュートなデザインの反面、切れ味も優秀です。オールステンレスなので洗いやすく、お手入れも簡単ですよ。モリブデン鋼が使用されているので、従来のステンレス製包丁よりも長く切れ味が続くのも魅力。ご家庭での使用はもちろん、ギフトにもおすすめです。子どもへのギフトにもおすすめの包丁セット初めてお料理をする子ども向けのアイテム。子ども用包丁とまな板・セラミックピーラーがセットになっています。包丁の刃先は丸くなっているので、思わぬ事故によるケガのリスクを軽減することができます。ハンドルにも丸みがついているので、子どもでも握りやすくなっています。「親子で一緒に料理に挑戦したい!」という方におすすめですよ。お料理のシーンをもっと便利にする、おすすめ包丁セット一口に包丁といっても、その種類はさまざまです。食材や調理のスタイルによって包丁を使い分けることで、より効率よくおいしい料理を作ることができます。包丁セットであれば、用途によって使い分けできるさまざまな種類の包丁を一気に購入することができます。この機会に、お気に入りのセットを探してみてくださいね。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年11月16日調理時に欠かせないキッチン用品のひとつである「包丁」。頻繁に使用するものだからこそ、収納場所に悩んだことがある方は多いのではないでしょうか。今回はそんな包丁の収納に役立つアイテムを10品ご紹介します。包丁を使いやすく、そして美しく収納して効率よく使用しましょう!包丁ってどう収納すればいいの?食材を切るのはもちろん、場合によっては食材の皮を剥く際にも使用する包丁。調理時に必ず使用するキッチン用品だからこそ、収納場所は悩みどころですよね。本当なら常に手元に置いておきたいものの、そうすると危険を伴う可能性も……。では、包丁を使いやすく安全に収納するためには、どうすればよいのでしょうか。あなたはどっち派?包丁の収納タイプ包丁の収納タイプは、「見せる」と「見せない」の2つに分けられます。前者の場合は、包丁専用の収納アイテムなどを活用します。見せる収納となるとデザインが気になるところですが、スタイリッシュなデザインのものなど種類が豊富にあるのでお気に入りの一品が見つかるはずです。後者の場合は、キッチン下の収納スペースに収納することがほとんど。使用時に取り出すことで、作業スペースを狭くしてしまう心配がありません。包丁をシックに片付ける!インテリアにもなる収納スタンドシンプルなたたずまいながら、どこかシックな雰囲気を感じさせるスタンドです。デザイン性の高さから、キッチンのインテリアとしても活躍すること間違いなし!包丁を見せる収納としておしゃれに片付けることができます。包丁だけでなく、まな板を一緒に収納することも可能。セットで使うアイテム同士だからこそ、同じ場所に収納できるのはうれしいポイントですね。包丁の刃が隠れた安心感。通気性にも配慮した収納スタンド洗練された都会的なラインが目を引く〔modes(モデス)〕のスタンドです。細みのデザインながら、包丁3本、まな板2枚まで収納可能!インテリアさながらの見える収納を実現できるだけでなく、邪魔にならないサイズ感で調理をサポートします。包丁の刃に傷を付けないよう、スタンドにはマットが装着されています。さらには通気性もばっちりなので快適な環境下で包丁を収納できます。包丁・調理バサミはココに!竹を使用した収納スタンド欧米の家庭の収納スタイルを実現したスタンドです。縦ではなく斜めに収納することで、片手でサッと取り出せる手軽さを実現。包丁だけでなく調理バサミも一緒に収納できるので、使い勝手は抜群です。スタンドの素材には竹(バンブー)を使用しており、その特徴は傷付きにくく、汚れを簡単に落とせるというもの。使いやすさだけでなく、耐久性も考え抜かれた一品です。無垢な箱に包丁を収める。シンプルさを追求した収納スタンドプレーンなデザインが特徴的なスタンドです。シンプルながらも、上質さを感じさせるそのデザインは、キッチンをより洗練された空間にしてくれます。スタンドに使用されている素材は「ポリストーン」で、その特徴はほどよい質量なのに陶器より割れにくいところ。刃先を見せずに包丁を収納できるので、安全性は保証済みです。包丁を扉にくっつける!見えない収納をサポートするスタンドキッチン下の収納スペースの扉に取り付けて使用するスタンドです。最大の特徴は、取り出しを制限するロック機能!ワンタッチで包丁を取り出せなくすることができるので、万が一小さな子どもが包丁を触っても取り出せません。刃渡り22cmまでの包丁を4本収納できます。見えない収納をご希望の方をはじめ、小さな子どもがいるご家庭におすすめの一品です。包丁をきれいに収納!木製の清潔感あふれるスタンド装飾のないシンプルなデザインが木の温もりを際立たせているスタンドです。収納できる包丁の数は6本。形状がスリムなので、調理スペースに置いても邪魔になる心配がありません。内部の取り外しが可能なので、お手入れも楽々行えます。カラーバリエーションは、メープルとブラックウォールナットの2種類。どちらも主張しすぎないおしゃれを演出してくれます。包丁をスタイリッシュに収納!純白のおしゃれなスタンドキッチンを洗練された空間へと誘う〔tosca〕のスタンド。白を基調としているので、どんなキッチンとの相性も抜群!スタンドを置くだけでさり気ないおしゃれを演出できます。このスタンドには、包丁3本とまな板2枚を収納することができます。スタンドのサイズは、14cm×12cm×21.5cm。場所を取らないので、見せる収納として大活躍してくれること間違いありません。包丁などのツールをひとまとめに収納!近代的なデザインのスタンド包丁をはじめ、フライ返しや菜箸などのツールをひとまとめに収納できるスタンドです。白と黒のシンプルな色使いが使い勝手のよさを表しています。底にはマットが敷いてあるので、ツールを傷から保護してくれます。このスタンドに収納できる包丁の数は、なんと8本!ナイフホルダーは取り外しが可能なので、包丁以外のツールのみを収納するスタンドとしても活用できます。包丁を隠して収納するならコレ!扉に取り付けるスタンドスチロール樹脂でできたスタンドです。出刃包丁など刃の厚いタイプをはじめ、果物ナイフや刺身包丁、パン切りナイフなどサイズの異なる包丁を計5本収納することができます。キッチン下の収納スペースなど、普段は見えないところに取り付けることで、隠す収納を実現できます。ネジ止めで簡単に設置できるので、女性でも気軽に使用できます。コンパクトサイズが強み!場所を取らない包丁収納スタンドウッド調のデザインが特徴的なスタンドです。天然木ならではの無垢な清潔感が、キッチンをより洗練された空間にしてくれます。このスタンドには、約105mmのペティナイフから約240mmのパン切りナイフまでの刃渡り包丁を3本収納できます。刃を下にして収納できるので、安全性もばっちり!取り出しやすさも兼ね備えているので使い勝手も抜群です。スタンドを使って包丁を上手に収納しよう!今回は、包丁の収納に役立つスタンドを10品ご紹介しました。見せる収納にするか、それとも見せない収納にするかで、最適なスタンドは異なります。包丁を収納する際は、まずどの収納タイプにするかを明確にして、その上でスタンドを選ぶようにしましょう。その後にデザイン性や機能性などを考慮することで、より自分に合ったスタンドを選べるはずです。今回の記事を参考に、ぜひ自分に合った包丁の収納スタンドを探してみてくださいね。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年11月11日包丁は、材質や形・タイプを比較して選ぶのがおすすめ。それぞれで特徴が異なり、食材に合ったものを使えば料理時間を短縮することが可能です。また、食材を美しく切れるかどうかは料理の見た目のよさやおいしさにも影響します。そこで今回は、おすすめの包丁を10個ご紹介します。おすすめの選び方1 ~包丁の材質による違い~包丁に使われる材質は、ステンレス・鋼・セラミックの3つに大別できます。ステンレスは、サビにくく扱いやすいためご家庭での使用におすすめです。鋼は研ぎやすく切れ味が抜群なので、こだわり派の方におすすめの包丁といえます。セラミックは切れ味が長持ちする上サビに強く、食材に金属臭が移る心配もありません。それぞれを比較し、自身に合ったものを選びましょう。おすすめの選び方2 ~包丁の形・タイプによる違い~包丁を選ぶときは、形やタイプにもこだわるのがおすすめ。一般家庭で最もスタンダードなのが「三徳包丁」で、肉・魚・野菜のすべてに対応できます。同じく万能包丁として知られているのが「牛刀」。三徳包丁と比べ、刃は長く幅は狭いという特徴があります。ほかにも、魚用の「出刃包丁」や野菜用の「菜切り包丁」、コンパクトで小回りがきく「ペティナイフ」などがあります。プロもおすすめする!美しく機能的な本物の包丁日本人女性でも握りやすいサイズ感が魅力の、オールステンレスの包丁です。超硬質ステンレス鋼が使われており、プロと同じ切れ味を体感できます。柄までステンレス製で、お手入れもしやすいのがうれしいポイントですね。スタイリッシュなデザインも魅力で、料理をより楽しくしてくれます。熟練の職人の手で丁寧に作られているため、安心してお使いいただけます。「切れない」ストレス0に!職人がおすすめする包丁刀鍛冶の伝統を受け継ぐ職人の手で作り上げられた切れ味抜群の包丁です。こだわりは、刃部側面に施された高密度特殊6層コーティング。食材が離れやすく、かつサビにくい一本に仕上がっています。また刃部にステンレス刃物鋼を使うことで、感動の切れ味と研ぎやすさを実現しています。汚れが付着しにくいため、野菜などを切った後は水洗いでOKです。プロの料理人おすすめ!驚きの切れ味を体験できる包丁切れ味はもちろん、食材のくっつきにくさやハンドルの握りやすさにもこだわって作られた包丁です。使われているのは高級刃物鋼で、切れ味の持ちがよくサビにくいという魅力があります。また表面に凸凹加工が施されているため、切った食材がくっつくこともありません。マホガニーが使用されたハンドルは、握りやすいだけでなくデザイン性にも優れています。うっとりするほど美しい。和モダンのおすすめの包丁機能性に優れているのはもちろん、デザイン性にもこだわって作り上げられた包丁です。デザインのテーマは“和モダン”。木のぬくもりとシルバーの輝きが特徴的なハンドルは絶妙な握り心地です。切れ味も申し分なく、イギリスの専門機関による切れ味・切れ長のテストでは最高レベルと称される“エクセレント”と認定されています。猫のイラストに気分が上がる!女性におすすめの包丁刃部に描かれた猫のイラストがとてもキュートなオールステンレスの包丁です。見た目のかわいさだけではなく切れ味もよく、一般的なステンレスと比べて2倍~3倍持ちがよいという特徴があります。イラストはレーザー加工なので、食材を切っている途中でインクが剥がれるなどの心配もありません。切れ味が悪くなったら、セットの包丁研ぎ器に挟んでスライドさせればOKです。心を揺さぶる切れ味。おすすめのハイクラスな包丁ステンレス軟材の間に高硬度のゴールド鋼を挟むという構造で、日本刀の切れ味が再現された包丁です。耐久性も高く、メンテナンスも楽なので長期的にお使いいただけます。さらに、刃と柄の間には丈夫な口金付き。柄を密着させることですきまに水や汚れが入りにくく、柄の劣化を食い止めることが可能です。適度に重量があり、腕の疲れにくさも魅力的なポイント。文句なしの使いやすさ。さまざまな食材におすすめの包丁使いやすく、モダンで革新的なデザインが魅力の包丁です。材質には特殊な鋼が用いられており、職人により生み出された設計で極上の切れ味を実現させています。刃のみね部分は肉叩きやニンニク潰し、みじん切りなどに重宝します。ハンドルは非対称のデザインになっており、親指部分には滑り止めが付いているため握り心地も抜群です。プレゼントにもおすすめ!高級感のある本格派の包丁鋭い切れ味と研ぎ直しのしやすさにこだわった、特殊なステンレスが用いられた本格派の包丁です。ステンレスはハンドル内部にもまっすぐ通っているため、重心がぶれることなく腕にかかる負担も軽減されます。柄には強度の高い木材が使われており、フィット感も抜群。また、刃と柄の間には丸い形状の口金が設けられているので耐久性においても安心です。切れにくい食材もスパッ!おすすめの高品質な包丁刃渡りが長くスタイリッシュなデザインが魅力的な、ステンレス刃物鋼製の包丁です。肉や魚、野菜はもちろん、パンや寿司、果物などもきれいに切ることができます。切れにくい鶏肉も無理なく切れるので、料理時間を短縮したい方におすすめ。ハンドルのフィット感のよさと人体工程学に適った手触りのよさも魅力で、こだわりのデザインは女性でも握りやすい設計になっています。魚をさばくときにおすすめ。確かな品質が魅力の包丁600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人によるオールハンドメイドの包丁です。使われているのは、安来鋼白紙(やすきはがねしろかみ)というプロの料理人からも高く評価されている高級鋼。魚をさばくのに使用する出刃包丁で、魚のひれや内臓、小骨などをスムーズに切り落とすことができます。刃を保護するためのサヤがセットになっているなど、まさにプロ仕様の一品。おすすめをチェック!理想の包丁を手に入れよう今回は、おすすめの包丁を10個ご紹介しました。ステンレスや鋼など包丁に使われる材質はさまざまで、同様に三徳包丁や牛刀など包丁の形・タイプにもさまざまなものがあります。それぞれで特徴が異なるので、しっかり比較した上で選ぶのがおすすめです。自身に合った包丁を使えば、料理がもっと楽しくなります。ぜひ参考にしてみてくださいね。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年11月11日食欲の秋。お子さんと一緒にじっくりお料理に取り組むのも楽しいですね。親として迷ってしまうのがどの程度のお手伝いをさせるのがちょうどよいか、特に包丁を持たせるのはいつ頃がよいかということ。今回は、総合刃物メーカー貝印株式会社の広報担当・藤野倫さんに子どもの包丁デビューについてアドバイスをもらいました。子どもに包丁を使わせるのは何歳くらいからがよい?子どもに包丁を持たせるのに適した年齢や目安があるのでしょうか?また、子どもに初めて包丁を持たせるときの注意点を聞いてみました。「貝印の子ども向け包丁には特に対象年齢は設けていません。個人差もあることなので、それぞれの仕様をよく確認し、保護者の判断でお選びください。包丁を使わせるときの注意点は絶対に目を離さないこと。子どもが包丁を使うときは、食材に対して包丁の刃が斜めになりがち。食材を支えている手を傷つけることがあるので、包丁が食材に対して垂直になるように気をつけながら見守ってあげてください」子どもの初めての包丁の選び方子どもの初めての包丁の選び方については、「柄の太さが子どもがしっかり握れるサイズのもの。刃先とアゴはふとした時に触れてけがをしやすいので丸まっているものがオススメ。子ども用包丁の値段もメーカーによりさまざまですが、切れ味が悪い包丁だと、余計な力が入ってしまい、バランスを崩したときにケガをすることもありますので注意が必要です」とのこと。貝印の子ども用包丁「リトル・シェフクラブ」を一例に、子どもの成長に応じて使い分けられる3種類の包丁を教えてもらいました。<初級用・刃なし>まる刃で、ギザも研がれた刃も付いていない一番の初級用。柔らかいものをトントン切るのに向いています。刃付けされていないため、力を入れないと刃が入っていかず皮むきには不向き<中級用・ギザ刃>少し指先が触れただけでは切れづらいギザ刃。先のギザギザをノコギリのように動かして切ります<上級用・刃付>本格刃付きの上級者向け包丁。きちんと切れるので、皮むきや薄切りなどの練習にぴったりネットなどで実物を見ないで購入するときは、持ち手のサイズはきちんと確認するのがよいそうです。果物ナイフは、サイズは普通の包丁に比べて小さいものの、刃先とアゴが鋭利なので要注意!包丁の持ち方、使い方はどうやって教える?<構え方>・まな板がずれないよう、まな板の下に濡れ布巾を敷いておく・まな板の左端に体の左を合わせる・まな板と体の間に握りこぶし1つ分の間隔をあける・右足を半歩下げる・左手を前に出して構える<包丁の持ち方>・まず、親指と人さし指で柄のつけ根を持ち、手のひらで柄を包むように持つ・食材を抑える手は指を軽く曲げて猫の手にする<包丁の動かし方>・肩から大きく動かす「以上を参考に、子どもの体力・レベルに合わせて保護者が調整してあげてください。左利きの場合は左右が逆になります。お母さんか子ども、どちらかが左利きの場合は、向かい合って鏡のように教えてあげるとわかりやすくなります」と藤野さん。初めて包丁を使うのにオススメの食材を聞いたところ、「ズバリ、バナナ!やわらかくて切りやすいです。輪切りにしたものをヨーグルトに入れたり、ケーキのデコレーションにも使えます」とのこと。「子どもに何か一品作ってもらうなら、きゅうり、茹でたじゃがいも、ハムなどを使ったサラダもいいですね。トマトも皮を湯剥きしてあげると、刃が滑りにくくなり切りやすくなります」。幼稚園の頃から私と一緒にキッチンに立っていたうちの3年生の娘は、カレー、シチュー、焼きそばはお手のもの。最近はアジを3枚におろせるようになり、チラシ寿司を作ってくれます。色とりどりの具材を小さく切って、好きに盛り付けていくのはオママゴトのようで楽しいようです。安全に気をつけながらお子さんとのお料理タイムを楽しんでみてください。取材協力・画像提供:貝印株式会社<フリーランス記者森藤理絵>
2017年11月09日切れ味の良い包丁を使えば料理はぐんと楽しくなります。今回は料理が楽しくなるような切れ味の良い高級包丁10選のご紹介をいたします。包丁は100円ショップのものから普段使いの数千円のもの、数万円するものまでさまざまですが、それらの違いも併せてご紹介しますね。安い包丁と高い包丁って何が違うの?安い包丁と高い包丁の違いは、主に素材の差と製造工程やブランドとなります。職人の手作りとなるとそれなりに値段は高くなってしまいますが、切れ味という点で大きく左右する部分はやはり素材となります。包丁に使われる素材は主に、鋼、ステンレスが代表的です。・包丁におすすめなステンレスの種類ステンレスと一言で言っても素材の配合率などで包丁の切れ味や耐久性は大きく変わります。スプーンやフォークで使われるステンレスと、包丁で使われるステンレスは違いますし、安いステンレス素材を使った包丁は研いでも刃がつかずに良い切れ味は期待できないでしょう。ステンレスの包丁を選ぶ場合は、ステンレスの種類が「440c」「ATS-34」「V金」のいずれかであることを確認するのが良いでしょう。・包丁におすすめな鋼の種類鋼の包丁は錆びやすいという難点がありますが、きちんと研いで手入れをしておけばステンレスよりも切れ味がよく、本格的に料理をして手入れができる方にとっては鋼の包丁がおすすめです。高級で切れ味の良い包丁素材としては「青鋼(青紙)」「白鋼(白紙)」があげられます。1.青紙スーパー鋼の刃で切れ味は抜群!刃先には青紙スーパー鋼という素材を使っており、その切れ味は抜群!鋼はすぐに錆びるので手入れが難しいですが、このペティナイフはステンレスで刃先を挟み込んでいるため錆びにくく研ぎやすいので手入れが簡単です。2.青紙スーパーグランド鋼を使った職人仕上げ!切れ味を追求した青紙スーパークランド鋼の牛刀。刃渡りは21cmですので、ご家庭のキッチンでも使いやすいサイズとなっております。槌目も美しく、正に職人技と言える一品です。3.錆びにくく使いやすい。プロ仕様のメーカーMisonoSUS440調理現場でもよく使われる包丁メーカーのMisono。SUS440というステンレスは粘りが強く耐久性があり、錆びにくく、かつ切れ味も鋭いという良いことづくめ。ハイクラス包丁の入門的なモデルです。4.超硬質鋼ATS-34を使用した切れ味抜群の包丁!超硬質鋼と言われるATS-34。包丁だけでなくナイフの鋼材として使われることが多く、世界でも人気の国産鋼材。炭素の含有量が多く非常に切れ味が良いだけでなく、クロムを混ぜることで耐久性もアップ。5.東京は築地の名店、杉本の包丁高級炭素鋼を使った包丁・刃物の名店杉本の包丁。錆びやすいのが難点ではありますが、その分切れ味はステンレス鋼とは一線を画します。しっかり手入れができる方にはぜひお使い頂きたい一品。6.職人の手作り!白紙鋼の三徳包丁刃の部分には白紙鋼を使用した、職人八間川義人氏の作品。お気に入りの一本には世界に二つとない手作り包丁は欲しくなりますね。口金部分も手作業での溶接でしっかりと固定されていますので長く使える一品です。7.割り込みハイス鋼で切れ味抜群のステンレス包丁切れ味抜群のハイス鋼を刃として使用。しかしハイス鋼は錆びやすいため、側面をステンレスでサンドイッチにすることで錆びにくく切れ味の鋭い包丁を実現。両刃仕上げなので右利きでも左利きでも使用できます。8.スウェーデン鋼で錆びにくい三徳包丁この包丁は高級ステンレス鋼であるスウェーデン鋼を使用。ミルフィーユ状の模様も美しく使うのが楽しくなるような包丁ですね。錆びにくいステンレスでありながら切れ味が良く非常にバランスが取れた包丁と言えます。9.テレビでも紹介された伝統工芸、越前打刃物伝統工芸品として経済産業省が認めた越前打刃物。職人が一本一本丁寧に仕上げたダマスカスステンレスの包丁。ダマスカス特有の波目模様が美しく、側面の槌目は食材が張り付くのを防ぐ役割があります。10.粉末ハイスステンレス鋼で切れ味抜群の高級包丁!粉末ハイス鋼のスーパーゴールド2という鋼材を芯材にした切れ味抜群の包丁。非常に硬い鋼材ですが、側面を柔らかいステンレスでサンドイッチにすることで研ぎやすく錆びにくくなっております。見た目も美しくほれぼれする作品です。ひとつ上のグレードの包丁で料理はもっと楽しく!切れる包丁を使えば料理がもっと楽しくなることは間違いなし!料理好きな方へのプレゼントとして包丁はおすすめです。包丁の切れ味は素材と手入れによって大きく変わりますので、砥石も併せてプレゼントするのも良いでしょう。キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年10月26日