新感覚スイーツ「ソルビン」とは「ソルビン」とはきめ細かいパウダースノーのかき氷で、韓国で大人気のスイーツ。雪氷という意味で、その名の通りふわふわの粉雪のような食感で、口に入れた瞬間になめらかに溶けていくのはまさに新食感! きな粉餅ソルビン、ベリーヨーグルトソルビン、黒ごま小豆ソルビンなどおいしいメニューが豊富に揃っています。罪悪感ナシでいただきます♡ 人気No.1「きな粉餅ソルビン」様々なメニューの中で人気No.1は「きな粉餅ソルビン」。韓国でも1日に何百杯も売り上げている人気メニューです。パウダースノーのように繊細でふわふわのミルクかき氷の上に、きな粉とモチモチとしたきな粉餅がたっぷり!上にはパリパリのローストアーモンドがトッピングされています。口どけの良いなめらかミルクかき氷ときな粉、きな粉餅の相性はばっちり! 低カロリーだから、いつでも美味しくいただけちゃいます。繊細なパウダースノーのかき氷の食感、一度味わったらトリコに! ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか?スポット情報スポット名:ソルビン日本1号店 原宿住所:東京都渋谷区神宮前1-14-34 グリーンオーク原宿2F電話番号:03‐6721‐0404
2017年02月01日パレスホテル東京のB1Fペストリーショップ「Sweets & Deli」にホワイトデー限定スイーツが登場。2017年3月1日(水)から14日(火)までの期間、発売される。純白のハイヒールのようなアートショコラ純白のハイヒールの中に真っ赤なハートが目を引くボンボンショコラと、 口どけなめらかなホワイトトリュフが入った立体的なアートショコラ「ショスュール・ア・タロン」。なんと、額縁を含むすべてのパーツがチョコレートで作られており目と口の両方で楽しめる。チョコで出来たネイルチップとブレスレットネイルチップとブレスレットをチョコレートで模り、繊細な女性の手元を表現した「オングル・ショコラ」。定番のボンボンショコラ3種(キャラメルサレ・レナチュール・ノワナチュール)が添えてあり、1箱で多様なフレーバーを味わうことができる。桜木のチップでスモークしたチーズケーキ「ガトー・フロマージュ・フュメ」は桜木のチップでスモークしたスフレタイプのチーズケーキ。しっとりとした口当たりは、緑茶やお酒と相性が良く、手土産にもぴったりの逸品だ。桐箱を開けると桜の華やかな香りが溢れ出し、春の訪れを感じる。詳細パレスホテル東京のホワイトデー セレクション・Chaussure à talon ショスュール・ア・タロン(50個限定) 10,000円(税込)・Ongles chocolat オングル・ショコラ(800個限定) 2,600円(税込)・Gâteau fromage fumée ガトー・フロマージュ・フュメ(350個限定) 3,800円(税込)・Perles ペルル(1300個限定) 800円(税込)販売店舗:ペストリーショップ「Sweets & Deli」住所:東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京B1F営業時間:10:00〜20:00TEL:03-3211-5315
2017年01月31日ドミニク アンセル ベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)が2月1日から14日まで、バレンタインにぴったりの限定スイーツを販売する。期間中は、特別な日にさり気なく思いを伝えることのできる楽しいスイーツや、ロマンチックな演出にもぴったりのスイーツを展開。そのうち「チェックメイト チョコレート チェス ボード」(1,800円)では、世界中で愛されている人気ゲーム「チェス」のチェスボードをチョコレートで再現。ボードの上には、ビターなダークチョコレートで作られたキングと、甘いホワイトチョコレートのクイーンが乗せられた。「キューピッド アロー ホットチョコレートボトル」(900円)は、小さな可愛らしい真っ赤なハート型の弓矢をボトルに閉じ込めたギフト。ボトルにホットミルクを注いでシェイクすると、甘くてほろ苦い本格的なホットチョコレートを楽しむことができる。「エブリー ビーツ オブ ユア ハート」(2,800円)は“奇跡の野菜”と言われる人気の野菜「ビーツ」を模したケーキで、バレンタインに思いを伝えるドキドキとした鼓動の高なり“ビート”と野菜の“ビーツ”をかけて作られた。「クッキー キャンドルスタンド」(1,200円)は、ホワイトチョコレートでコーティングしたハート型のバニラクッキー。中央には蝋がさされており、キャンドルに炎を灯せばロマンチックなバレンタインを演出することができる。「ウインター ウィロー ケーキ」(3,000円)は、冬の真っ白な雪景色と小枝を表現したケーキ。チョコレートでできた小枝には小さなハートが散りばめられている。その他、ザクロキャラメルの入ったひと口サイズのチョコレートボンボン「ザクロ キャラメル ボンボン」(1,800円)や、ピンクのマカロンに白い天使の羽が生えた「ハート マカロン」(1,600円)、赤いハートの瞳が可愛らしい「ミス ロボット」(350円)なども展開される。
2017年01月31日ドミニクアンセルベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)の2号店が、東京・銀座三越 地下2階に2017年3月29日(水)よりオープンする。キャンプファイヤーの定番デザートをイメージした「フローズンスモア」や、トウモロコシそっくりの形をしたアイススイーツ。キュートな見た目と新感覚のおいしさで、新しいスイーツ体験を提案してきたドミニクアンセルベーカリー。今回オープンとなる銀座店でも、クリエイティブな街、銀座にぴったりな美しくユニークなスイーツが登場する。「スクエア ウォーターメロン」は、その名の通り四角いスイカの形をしたスイーツ。宝石のようにつやつやと輝く鮮やかなグリーンのスイカの中には、爽やかなスイカライムのジュレと濃厚なピスタチオのムース、甘酸っぱいラズベリーのムースが入っている。「空飛ぶケーキ」は、フワリ宙に浮かぶバルーンの中にケーキを詰め込んだもの。パンッと割ってから食べる斬新さで、つい笑顔になってしまうスイーツだ。そして、淡いピンクに色づいた花が可憐に咲き誇る「フラワークッキー」も。香り豊かなローズクッキーと爽やかなライチガナッシュが絶妙なバランスを織り成す。華やかな見た目で、ギフトにもぴったりの1品だ。他にも、歌舞伎やダルマなど日本の伝統文化にインスピレーションを受けたスイーツがラインナップ。メロンパンとクリームパンのハイブリッドパン「ミスター カブキ」は、あんことカスタードを組み合わせたなめらかなクリームが絶妙で、メロンパン・クリームパン・あんパンが一度に楽しめる満足感あるパンとなっている。歌舞伎座が近くにあり、日本文化を楽しめるメニュー開発をしたいとの思いから誕生した一品だ。さらに、七転八起の縁起物として大切にされている「ダルマ」をイメージしたスイーツは、甘酸っぱい苺のジュレなどが入った酒かすムースがたっぷり。フィナンシェとホワイトチョコレートクランチでできた土台と一緒に味わえば、色んな食感が楽しめる。【詳細】 DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at GINZAオープン日:2017年3月29日(水)店舗:銀座三越・地下2階住所:東京都中央区銀座4-6-16■メニュー例・ブロッサムフラワークッキー 4,500円+税・空飛ぶケーキ 1,000円+税・スクエア ウォーターメロン 720円+税・ミスター カブキ 360円+税・ダルマ 700円+税※表参道店でも発売中
2017年01月30日リーガロイヤルホテル(大阪)内のチョコレート専門店「ショコラブティック レクラ」から、動物たちをモチーフにした限定スイーツが登場。2017年3月1日(水)から3月14日(火)までの間発売される。「森の小動物たち」は、リス、クマ、ハリネズミなど森の動物を表現したチョコレート。リスは、プラリネとミルクチョコレート入りジャンドゥージャをミルクチョコレートでコーティングし、ローストしたココナッツをトッピングした。手元にはローストアーモンドを持たせて、可愛らしい姿を演出。スイートチョコレートのプレーンガナッシュで仕上げたクマには、サクサクしたスイートチョコレートの鼻をあしらって。一方ハリネズミは、ココナッツ風味のガナッシュをスイートチョコレートでコーティングし、上からココナッツをトッピングしてハリネズミのとげを再現した。さらに、クマのチョコレート「ジャンティ ビズ」も登場。ミルクチョコレートのクマに、マカロンで手足をつけてチャーミングに仕上げた。2つのハート型クッキーとセットにした「ノワール」と、ライスパフとホワイトチョコレートを混ぜたサクサクのチョコレートとセットにした「ブラン」の2種類がラインナップする。【アイテム詳細】ショコラブティック レクラホワイトデー発売期間:2017年3月1日(水)~3月14日(火)取扱い店舗:ショコラブティック レクラ住所:大阪府大阪市北区中之島5丁目3-68リーガロイヤルホテル1階TEL:06-6441-1308(直通)営業時間:11:00~19:00※季節によって営業時間が異なる。・森の小動物たち1,500円+税・ジャンティ ビズノワール/ブラン各1,400円+税
2017年01月30日桜スイーツと桜ブレッドが、パレスホテル東京のペストリーショップ「Sweets & Deli」に登場する。期間は、2017年3月15日(水)から4月20日(木)まで。春らしい淡いピンク色に染まったスイーツやブレッドたち。ほのかな甘酸っぱさが、新しい季節の訪れを感じさせてくれる。桜色のマカロンにたっぷりのベリーをサンドした「さくら」は、注目のスイーツ。苺やブルーベリーなどに加え、桜餡とフランボワーズクリームもたっぷりサンドされ、春の味覚を贅沢に詰め込んだ。さっぱりとした味わいで男性にも人気の「ペタル」は、桜の花びらを閉じ込めたジュレと苺ムースのコントラストが美しい。ほと良い酸味と甘みのバランスが癖になる一品だ。また2016年に好評を博した「壱ノ壱ノ壱 桜」は、ホテルオリジナルの純米吟醸酒と八海山の酒粕を効かせた人気の定番商品、日本酒ケーキ「壱ノ壱ノ壱」に桜葉を加え、桜の季節ならではの特別仕様にアレンジ。醇な日本酒の香りに加え、ほのかな桜の風味が感じられる。さらに、ブリオッシュメロンパンやクリーム・ホーンも桜仕様に。パレスホテル東京で一足早い春の訪れを楽しんでみては。【詳細】パレスホテル東京 桜スイーツ&ブレッド期間:2017年3月15日(水)〜4月20日(木)・さくら 680円・ペタル 648円・さくらまかろん 1個 259円、3個セット 972円、6個セット 1,944円・壱ノ壱ノ壱 桜 3,600円・さくらのブリオッシュメロンパン 270円・さくらクリーム・ホーン 324円※価格は全て税込み。販売店舗:ペストリーショップ「Sweets & Deli」住所:東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 B1F営業時間:10:00〜20:00TEL:03-3211-5315
2017年01月29日「キハチ」や「アフタヌーンティー・ティールーム」などを手掛けるサザビーリーグが運営する伊勢丹新宿店 メンズ館8Fにある“本物を知る大人の男性のためのカフェ”「rejiig(リジーグ)」では、新作いちごスイーツ「とちおとめ苺とフレッシュクリームのレイヤーケーキ」を2月1日(水)から2月27日(月)まで1か月限定で発売する。「リジーグ」は、男性向けとあって、定番メニューも黒毛和牛100%のパテを使った「rejiig プレミアムバーガー」やルスコンシャスなメンズにも好評のスムージーなどが人気。店内中央で目をひく赤いソファー席は、座り心地抜群で、ショッピングの合間にくつろげるカフェスポット。「とちおとめ苺とフレッシュクリームのレイヤーケーキ」(1,296円/ドリンクセット 1,728円)は、旬の苺とちおとめとスポンジ、生クリームを重ねた贅沢なレイヤーケーキに、とちおとめ苺、苺ソルベ、苺ソースを飾りつけた苺づくしの新作。この時期ならではの苺の美味しさをシンプルでありながら、たっぷり堪能できる一品。あわせていただきたいのは同時期に展開される、すっきり飲みやすく、コクや香ばしさが残るように仕上げたホットチョコレートの「ショコラショー」(972円)。心も体もホットに温まり、チョコレートの甘味が疲れを癒してくれるはず。(text:cinemacafe.net)
2017年01月29日グランド ハイアット 東京では2月1日より、デザートピッツァやランチブッフェなど、冬に食べたい“あったかスイーツ”を提供する。1階のイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」では2月1日から28日まで、2種類のデザートピッツァ(1,800円)を提供。ひとつ目は、モチモチしたピザ生地にいちじく、マスカルポーネチーズ、ピスタチオ ペーストをトッピングし、塩キャラメルソースで仕上げたピッツァ。2つ目の「デザートピッツァ カルツォーネ」(1,800円)は、甘さ控えめのイタリア産チョコレートやマスカルポーネチーズ、苺、ラズベリー、ブルーベリーを包んで焼いたピッツァとなっており、開けた瞬間チョコレートがとろっととろけ出すバレンタインにぴったりのスイーツとなっている。2階のオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では2月4日から3月26日の土曜・日曜・祝日限定で、好きなトッピングを溶かしたチョコレートの中に好きなだけディップできるチョコレートファウンテンを提供。トッピングには、マシュマロや苺、バナナ、パイナップル、ブリオッシュ、クロワッサン、シュークリームなど日替わりの食材を用意した。シャンパンや赤・白ワイン、各種スピリッツなどを好きなだけ楽しめるフリーフロードリンク付の「グランドウィークエンド ブランチ」(8,800円)と、グラスシャンパン付の「ウィークエンド ブランチ」(6,200円)の2種類となっている。
2017年01月29日谷根千散歩は日暮里駅からスタート「谷根千は、東京の文京区から台東区にまたがって位置している谷中・根津・千駄木の総称です。下町風情が色濃く残る商店街が数多くあり、どれも魅力的なお店で、やみつきになること間違いなし。谷根千散歩は日暮里駅から始まります。日暮里駅を出発したら、まずは徒歩3分のところにある、「谷町ぎんざ商店街」を目指しましょう。入口の"ひぐらしの里谷中ぎんざ"のアーチ看板が目印です。多くのファンに愛されるおまんじゅう屋さん「谷中福丸饅頭」商店街を通り抜けてさらに歩き続けると、"福丸"と書かれたのれんの「谷中福丸饅頭」に到着。地元民にも愛される老舗のおまんじゅう屋さん「谷中福丸饅頭」。おすすめははなんと言っても「黒糖饅頭」(10個入り・110円)。甘さ控えめで上品な味わいが多くのファンに愛され続けています。他にも人気ドラマ「孤独のグルメ」にも登場した「かりんとう饅頭」や「ひとくち大福」も人気商品で、どれを食べるか迷ってしまいます!スポット情報スポット名:谷中福丸饅頭住所:東京都台東区谷中3-7-8電話番号:03-3823-0709ヨン様も食べた"黄金たいやき"の「果川家」千駄木駅を過ぎて3分ほど歩くと、オレンジの旗が立った「果川家」というお店に着きます。その昔、ヨン様も食べた韓国たいやきのお店です。商品は2種類で、「粒あん」(130円)は甘さ控えめで塩味がほどよく絶妙。「カスタード」(140円)はたまごの風味が優しくやみつきに。どちらも熱々出来たてで、ペロリと食べきれるお手頃サイズ。根津神社へ参拝に行く途中に立ち寄るのも◎!スポット情報スポット名:果川家 黄金たいやき住所:東京都文京区千駄木2-13-1 ルネ千駄木プラザ1F電話番号:03-3821-6181都内唯一の芋問屋「おいもやさん興伸」で、究極の大学芋に舌鼓根津駅に向かってさらに歩みを進めて行くと、見えてくるのが「おいもやさん興伸」。都内唯一の芋問屋であり、明治9年の創業から変わらない味を守り続けている老舗です。「大学芋」(200g・480円)は言わずと知れた人気商品。さつまいもは、その時季の一番美味しい品種を選んでいることもあって、しっとりほくほく!季節によって色々な味を楽しめるのが特徴です。「スイートポテト」(250円)はひとつからでも購入できるので食べ歩きには最適!スポット情報スポット名:おいもやさん興伸 根津店住所:東京都文京区根津1-22-14電話番号:03-3827-5520谷根千食べ歩き散歩、いかがでしたでしょうか?谷中・根津・千駄木界隈は、昔ながら和スイーツ専門店や神社仏閣・旧跡なども多く、食べ歩きには最適なスポット!友達と、恋人と、もちろんお一人様でも。週末を楽しみ尽くすぶらり下町散歩はいかがでしょうか?
2017年01月29日気に入るものがきっと見つかる、そんなお店代々木八幡にある人気のお店「365日」は、シェフである杉窪章匡さんがプロデュースしているベーカリーです。店内ではパン以外にも青果やお米、雑貨など、杉窪さんが認めた商品が並んでいます。また、カウンターでは朝食やワインなど、時間に応じて様々な飲食が楽しめるということで、オープン以来大きな話題となっています。そんな「365日」の姉妹店「15℃」が、2016年3月にオープンしました。店内には「365日」と同じように、パンのみならず、様々な商品が並んでいます。しかしコチラは食べ物だけでなく、本や中古レコード、器なども買うことができるんですよ。もちろん食べ物にもより力を入れており、スイーツが並ぶケースの前では立ち止まって悩むこと間違い無し。カウンターの中にある大きな焙煎機からは、上質なコーヒーが生み出されています。店名となっている「15℃」は、地球の平均気温から。世の中には様々な人がいるという多様性を認めて、調和を求める姿勢を表しているそうです。そんな様々な一流品が見事に調和している「15℃」、今回は朝時間にオススメのメニューを中心にご紹介していきます。2軒とも回りたくなってしまうかも!?「15℃」は、渋谷区富ヶ谷にあります。電車の場合最寄り駅は、小田急線の「代々木八幡駅」です。駅を出て「ドンキイベーカリー」と「ハシヤスパゲッティ代々木八幡本店」のある角を曲がり、直進します。駅から徒歩で2分程度なので、道を間違えなければすぐにたどり着けますよ。なお、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」からも徒歩圏内です。「八幡口」から出て上記の道を進んでください。通りを挟んだところに「365日」もありますので、2軒をハシゴするのも面白いと思います。車の場合代々木八幡駅を目指しましょう。線路沿いの建物にありますので、周辺の道は細くなっています。「ドンキイベーカリー」と「ハシヤスパゲッティ代々木八幡本店」のある角を曲がり、少し行った先にあります。駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングを利用してくださいね。駅からも近いので、電車での移動をオススメします。朝7:00から営業中「15℃」は、毎朝7:00から営業しています。朝食を食べてから仕事に行く人も利用しやすい時間ですね。夜も23:00(ラストオーダーは22:00)まで営業していますので、仕事終わりに美味しい食事と自然派ワインを楽しむ方も多いようです。なお、基本的に年中無休ですので、休日に友達や家族と一緒に訪れても良いかと思いますよ。きっと早起きしたくなるはず!彩りが鮮やかで体にも優しい、そんな、朝に食べたいメニューを厳選してご紹介します。飲み物としてパン食にはコーヒー、ご飯には緑茶がついてきますよ。365日(1,050円)トースト&スープか、ご飯&味噌汁から選ぶことが出来ます。トーストは3種類のパンから選択、ご飯は季節の炊き込みご飯です。その他に、目玉焼き、スモークサーモン、サラダ類がついてきますよ。主食・主菜・副菜・汁物とバランス良く揃っているのは嬉しいですね。バターを付けなくても美味しいパンは、是非3種類食べ比べたくなる一品です。フレンチハニートースト(820円)限定5食というレアなメニューです。こんがり焼きたてのパンに、自家製のバニラアイスクリームがのっています。四角いパンの中はくり抜かれているのですが、それらもちゃんと添えてありますよ。一見するとボリューミーですが、気づけはお皿から消えているはず。注文できるならば是非頼んで欲しいメニューです。なお、ドリンクはついてきませんのでご注意ください。グラノーラ(700円)自家製ヨーグルトと、季節の無農薬フルーツのセットです。オーガニックオートミール、くるみ、クランベリーなどが配合されています。朝食をサラッと済ませたい方にオススメです。関連店舗案内365日住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12営業時間:7:00~19:00以前提供されていた朝食メニューは「15℃」へ引き継がれたようです。朝食を食べたい方は「15℃」へどうぞ。ご飯ものも提供しているということで、男性の利用も多くなっています。美味しい食事と上質なコーヒーで、素敵な1日を始めたいですね。また、昼や夜はメニューがガラリと変わりますので、時間帯を変えて何度も利用したくなる、そして帰りにはテイクアウトしている、そんなお気に入りのお店になりますよ。店舗情報店名:15℃TEL・予約:03-6407-0942住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-2-8アクセス:小田急線代々木八幡駅徒歩1分東京メトロ代々木公園徒歩1分営業時間:7:00~23:00(L.O.22:00)定休日:無休
2017年01月29日東京駅に約50種類の恵方巻きが集結。東京ステーションシティエリアのグランスタ、京葉ストリート、エキュート東京など各施設からバラエティに富んだ恵方巻きが発売される。節分である2017年2月3日(金)には、1日200種類以上の駅弁を取り扱いしている駅弁専門店「駅弁屋 祭」で、10社の駅弁屋による限定メニューもラインナップする。種類豊富な恵方巻きからオススメ品をピックアップして紹介する。金箔をあしらった「加賀百万石巻き」加賀料理 金茶寮から登場するのは、金沢の特産「金箔」をあしらった豪華絢爛な恵方巻「加賀百万石巻き」だ。煌びやかビジュアルに劣らず中身も豪華。海老や穴子など7種の具材がふんだんに使用されている。海苔の代わりにお揚げを「豆狸 信田巻」いなり寿司専門店・豆狸では、海苔の代わりにお揚げを使った変わり種「豆狸 信田巻」を展開。お揚げのシートで巻いた自慢の味は、専門店ならではのこだわりが詰まっている。フルサイズの他に、ハーフサイズも用意されているので、他のメニューと食べ比べできるのが嬉しいポイント。直径約18cm、重さ約4.5㎏の「ジャンボ巴太巻き」50種の中でも特大サイズとなる太さ最大約18cm、重さ約4.5㎏の「ジャンボ巴太巻き」は、つきじ喜代村から。通常サイズより太さは約3倍、重さは約10倍の巨大な仕上がりなので、パーティーなどに差し入れすると盛り上がること間違いなし。椎茸、卵焼き、胡瓜、鰻、海老、干瓢、まぐろカツなど中の具材も豪快だ。いちご大福入りの変わり種「上恵方巻 大福くるくる」また、スイーツブランドも恵方巻きを提案している。ワッフルで有名なワッフル・ケーキの店 エール・エルは、大福とまるごと苺を巻き込んだ「上恵方巻 大福くるくる」を発売。黒いワッフル生地で海苔に見立てているもにくい。【イベント詳細】約50種が東京駅に集結!!“恵方巻き”大特集発売日:順次展開中。2月3日限定発売メニュー有。<メニュー例>・加賀料理 金茶寮「加賀百万石巻き」1,080円・豆狸「豆狸 信田巻」760円、ハーフ 400円・つきじ喜代村「ジャンボ巴太巻き」3,000円、ハーフ 1,500円・ワッフル・ケーキの店 エール・エル「上恵方巻 大福くるくる」1,080円※価格は税込。取扱い施設:・グランスタ住所:東京都千代田区丸の内1丁目9-1・京葉ストリート住所:東京都千代田区丸の内1丁目9-1・エキュート東京住所:東京都千代田区丸の内1丁目9-1
2017年01月28日梨花がディレクションするカフェ「グルグル リーファー」からバレンタインメニューとして、こだわりのチョコレートスイーツが続々登場。2017年1月27日(金)より順次発売される。オレンジショコラパンケーキランチタイム限定の「オレンジショコラパンケーキ」はジューシーなオレンジとキャラメリゼした完熟バナナ、ココアクランブルの3種類をトッピングしたパンケーキに、温かい濃厚チョコレートソースをかけて味わう一品だ。生地にもとことんこだわり、メレンゲを使用した生地は、しっとりかつふわっふわの焼き上がりに。ショコラベリーシェイク毎回人気のシェイクシリーズにチョコレート×ストロベリーのフレーバーがバレンタインシーズン限定で登場。ベルギーのチョコレートアイスを贅沢に使用した濃厚な味わいと、程よく酸味の効いたベリーソースとの相性が抜群の一品だ。濃厚ビターなカフェモカオリジナルブレンドのコーヒー豆から抽出したエスプレッソと、ベルギーのチョコレートを合わせた、濃厚でビターなチョコレートドリンク「カフェモカ」。なめらかな口当たりの中に、カカオとへーゼルナッツの豊かな香りを楽しめる。テイクアウトも可能なので、寒い日にオススメ。他にもバレンタイングッズとして、真っ赤なハートが胸元にあしらわれたスウェットも登場するので、併せてチェックしてみて。背中に「NO CHOCOLATE NO LIFE」といった文章が書かれた可愛らしいデザインになっている。【詳細】グルグル リーファー バレンタインメニュー■オレンジショコラパンケーキ販売期間:2017年2月7日(木)〜14日(木)価格:1,200円※ランチタイム限定メニュー■ショコラベリーシェイク販売期間:2017年1月27日(金)〜2月14日(木)価格:イートイン 800円、テイクアウト 700円■カフェモカ販売期間:2017年1月27日(金)〜2月14日(木)価格:イートイン 650円、テイクアウト 450円※価格は全て税込【店舗情報】グルグル リーファー 代官山本店住所:東京都渋谷区猿楽町24-7 代官山プラザビル メゾン ド リーファー 2F営業時間:11:00〜21:00TEL:03-5459-2910不定休
2017年01月28日新年が明けたと思ったら、あっという間に1月も終わり。このあたりでホッとひと息、ひと手間加えた手づくりデザートで、お友だちと、またはひとりで、ゆっくりおやつタイムはいかがですか?今日のおすすめは、プレーンヨーグルトを白玉がわりに見立てた簡単和風パフェ。え? ヨーグルトに抹茶? と思うかもしれませんが、これが意外とよく合うんです!ヨーグルトのさっぱりとした酸味に、小豆やバナナ、抹茶ソースの天然の甘み。カロリー控えめ、ヘルシーなので、量も気にせず食べられるのも嬉しい!食後に、ひと口だけ甘いものが欲しいときにもおすすめです。■抹茶ソースがけヨーグルト調理時間 10分 1人分 132Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 2人分> プレーンヨーグルト 200mlバナナ 1/2~1本ゆで小豆 大さじ2~4きな粉 小さじ1~2<抹茶ソース> 抹茶 小さじ1.5 砂糖 大さじ1.5 熱湯 大さじ1/2<下準備>・バナナは皮をむいてひとくち大に切り、フォーク等で粗くつぶし、プレーンヨーグルトと混ぜ合わせる。・<抹茶ソース>の材料をダマができないようによく混ぜ合わせる。<作り方>1、器に混ぜ合わせておいたバナナヨーグルトを入れて<抹茶ソース>をかけ、ゆで小豆をのせてきな粉を振る。シリアルを加えれば、朝食メニューにも早変わり! お好みでバナナ以外のフルーツを加えるなど、アレンジも楽しめます。
2017年01月28日銀座千疋屋のスイーツショップ築地店にて、2017年2月1日(水)よりバレンタイン限定スイーツが発売される。「彩り」と題されたショコラは、日本の四季をモチーフに4種類のショコラそれぞれに旬の果物を使用した。四季のモチーフを描いた毬のような見た目も美しい。春は苺、夏は桃、秋は栗、冬は金柑の味わい。フランスで毎年行われる「サロン・デュ・ショコラ・パリ 2016」の品評会において最高位の金賞を受賞し、国内の先行販売では1時間で完売するなど、注目のショコラとなっている。また、果物専門店ならではの、フルーツを使用したボンボンショコラ「銀座千疋屋ショコラ2017」が新登場する。メロンとキウイ、タイベリーとライチなど、異なる2種類のフルーツによるマリアージュを楽しめる。ほかに、チョコレートの土台に苺を丸ごと乗せた「銀座まるごとチョコいちご」や、フリーズドライした苺にホワイトチョコレートをじっくり染み込ませた「いちごのチョコレート」など、旬の苺を贅沢に使用したスイーツもラインナップする。「彩り」、「銀座千疋屋ショコラ2017」、「いちごのチョコレート」は、有楽町で開催の「サロン・デュ・ショコラ 2017」でも販売される。【詳細】銀座千疋屋 築地店のバレンタイン発売日:2017年2月1日(水)アイテム一例:・彩り 4個入り 1,944円(税込)・銀座千疋屋ショコラ2017 4個入り 1,728円(税込)・いちごのチョコレート 70g 1,620円(税込)・銀座まるごとチョコいちご 3個入り 1,620円(税込)販売店舗:銀座千疋屋 築地店住所:東京都中央区築地3-7-2 築地スカイビル1F営業時間:10:30~18:30定休日:日・祝日・年末年始※2月6日(月)~2017年2月14日(火)の期間は休まず営業【問い合わせ先】株式会社銀座千疋屋 築地店TEL:03-6264-7440
2017年01月27日グランド ハイアット 福岡の1階ティーラウンジ「ラ テラス」とB1階バーラウンジ「バー フィズ」では、春のアフタヌーンティーが2017年3月1日(水)から順次提供される。「あまおう」など3種の苺を食べ比べスプリングアフタヌーンティー 〜3種のストロベリー〜では、あまおう・とよのか・さがのほかといった、九州の3種の苺の食べ比べができる。また、ストローで吸うとチョココーティングがグラスの中にぱりんと割れ落ちる仕掛けが楽しい「苺のスープ」やフランス・ブルターニュ地方で採れるゲランドの塩とジャージー牛乳を仕様した自家製「苺のアイスクリーム」など、こだわりの苺スイーツが堪能できる。「玉露」を贅沢に使用したスイーツが集結スプリングアフタヌーンティー 〜八女伝統本玉露〜は、日本有数のお茶の産地・八女で栽培される玉露の中でも伝統的な技法で丁寧に作られた「伝統本玉露」を贅沢に使用したスイーツが堪能できるセット。通常の玉露の2倍とも言われる豊かな香りと、旨み成分を多く含むことによるコクとまろやかさが特徴だ。展開されるのは、そんな「伝統本玉露」を使用したロールケーキやプリン、シュークリームなど。その他、黒蜜付きアイスパフェや大福なども用意される。【詳細】グランド ハイアット 福岡 春のアフタヌーンティー料金:3,000円+税 ※サービス料込み■スプリングアフタヌーンティー〜3種のストロベリー〜期間:・ラ テラス 2017年3月1日(水)〜31日(金)・バー フィズ 2017年4月1日(水)〜30日(日)時間:11:00〜※なくなり次第終了■スプリングアフタヌーンティー 〜八女伝統本玉露〜期間:バー フィズ 2017年5月1日(月)〜31日(水)時間:11:00〜※なくなり次第終了※紅茶またはコーヒー付き※スパークリングワイン1杯付きのセット 3,800円も用意【販売店舗】■ティーラウンジ「ラ テラス」場所:グランド ハイアット 福岡 1階住所:福岡市博多区住吉1-2-82■バーラウンジ「バー フィズ」場所:グランド ハイアット 福岡 地下1階住所:福岡市博多区住吉1-2-82予約・問い合わせ:092-282-2803 (レストラン予約直通)
2017年01月27日ポップコーンブランド、「ギャレット ポップコーン ショップス」の原宿店オープン4周年を記念して、ポップコーン×パフェの新感覚スイーツ「ポッフェ」が登場。2017年2月1日(水)から8日(水)まで数量限定で販売される。「ポッフェ」は2016年夏に発売され好評を得た、ポップコーンとパフェを融合したスイーツだ。スポンジケーキや生クリームがトッピングされ、ポップコーンをパフェのようにすくって味わいながら、サクサクとふわふわの食感を同時に楽しむことができる。第2弾となるポッフェのフレーバーは「ストロベリーチーズケーキ」。「チョコココキャラメルクリスプ」と「ストロベリー」をミックスしたバレンタイン限定ポップコーンを使用し、チーズケーキと生クリームがトッピングされている。このポッフェを味わえる期間は8日間だけ。【詳細】「HARAJUKU Poffait ストロベリーチーズケーキ」 販売期間:2017年2月1日(水)~8日(水)価格:650円(税込)販売店舗:原宿【問い合わせ先】ギャレット ポップコーン ショップス お客様相談室TEL:0120-93-8805 (受付時間:祝日を除く、月曜日〜金曜日 9:00〜17:00)
2017年01月27日代々受け継がれてきた伝統芋菓子店明治9年創業の「根津・おいもやさん興伸」 。創業以来、変わらぬ味を守り続ける老舗芋菓子店です。根津駅から徒歩2分ということもあり、連日多くの和スイーツファンで賑わっています。お店から漂う甘い香りに吸い寄せられ、週末には行列ができることもしばしば。子供からお年寄りまで幅広い年齢層から愛され続けています。シンプルゆえに腕を感じる逸品!看板メニューは「大学いも(200g/480円)」 。まずはこれを食べねば、興伸の魅力は語れません! 芋問屋ならではのこだわりで、時期ごとにその時一番旨みの多い品種を使用しています。箱を開けた瞬間に広がる甘い香りと、シンプルゆえに感じる素材の旨み。カラリと揚げたサツマイモに、秘伝の蜜がたっぷり絡み合う絶品スイーツです。素朴だからこそ、お店の実力が分かります。大学いもをしのぐ人気商品「スイートポテト(250円)」 は、サツマイモの甘みを生かすために砂糖は控えめ。黄金色に焼き上げられたスイートポテトをひと口かじると、絶妙なしっとり感がありやみつきに! ”細かいところまで手間を惜しまない”というお店のクオリティの高さは、老舗店で有名になるのも納得です。絶品! リンゴとサツマイモの黄金コンビリンゴを丸ごとくり抜き、自慢のスイートポテトを詰め込んだ「アップルポテト(650円)」 。リンゴはお菓子作りに適した青森県産の紅玉リンゴを使用しています。シナモンがたっぷりきいた甘いポテトフィリングには、リンゴの酸味が相性ピッタリ。リンゴの芳醇な香りを感じながら、ポテトの甘さをお楽しみいただける一品です!晴れた日は、出来立てのスイーツを堪能しながらのんびり散歩を楽しみませんか?スポット情報スポット名:おいもやさん興伸 根津店住所:東京都文京区根津1-22-14電話番号:03-3827-5520
2017年01月27日シーキューブ(C3)から、バレンタインに向けた限定スイーツが登場。2017年2月1日(水)より2月14日(火)まで全国のシーキューブ店舗にて発売される。限定アイテムは、チョコレートをふんだんに使用した洋菓子たち。中でも、チョコレートの生ケーキ「マイディア」は、大小のハート型チョコレートが天面にデコレーションされ、バレンタイン気分たっぷりだ。ベルギー産チョコレートの甘さと、中に入った苺のコンポート、数種類のベリームースの酸味がほどよい組み合わせ。二人で食べきるのにちょうどよい大きさとなっている。また、ティラミスが自慢のブランドらしく、ティラミスにアレンジを加えた菓子も登場。「焼きショコラティラミス」は、ロングセラーの焼きティラミスにチョコレートを組み合わせた、この時期限定の菓子。ほろ苦さと柔らかい食感が口の中に広がる。ほかに、サクサクのサブレにフルーツをトッピングした定番商品「ベリーウィッチ」にショコラを練り込んだアレンジ菓子など、チョコレートを色々な形で楽しめるスイーツがラインナップしている。【詳細】シーキューブ バレンタイン限定スイーツ期間:2017年2月1日(水)~2月14日(火)販売店舗:全国の生ケーキの取り扱いがある「シーキューブ」※すべて数量限定のため、売れ切れ次第販売終了。【問い合わせ先】お客様相談室TEL:0120-917-225(平日9時~17時)
2017年01月26日小久保工業所から、バレンタイン・スイーツ作りのためのプチプライスな料理グッズが発売されています。バレンタイン・スイーツ3種の作り方をご紹介!2月14日はバレンタインです。最近は、本気の告白というよりも友達どうしの交換や、気軽なホームパーティーを楽しむ人が多いようです。キーワードは「手作り」「可愛い」「楽しい」「美味しい」「数を作る」「人とかぶらない」「自分風にアレンジ」「リーズナブル」。そんなスイーツ作りの強い味方がプチプライスなお料理グッズです。小久保工業所から発売中のプチプラ料理グッズを使って、簡単で喜ばれるバレンタイン・スイーツ3種の作り方をご紹介します。ココアハート絞りクッキー星形の絞りクッキーでハート形を作ればバレンタインにぴったり。押し出し器を使って立体的に。レシピ[クックパッドKOKUBOキッチン]使用したグッズはこちら!「3Dクッキー押し出し器」ピストンをプッシュするだけで立体的な模様つきの絞りクッキーを作れます。税別195円税込211円「小麦粉ふりふりストッカー」小麦粉、粉砂糖、ココアなど必要な分だけ振りかけて税別215円税込232円チョコバナナの剣大人気チョコバナナが剣になって盛り上がる!溶かしたチョコをかけてトッピングするだけで楽しいレシピ [クックパッドKOKUBOキッチン]使用したグッズはこちら!「バナナの剣」バナナに刺すと剣になる!外れにくくて持ちやすい。チョコがけも楽しめます。税別160円税込173円クマチョコサンド食パンとスライスチョコをクマの形にサンド!あっという間にできて超キュート。朝食やおやつにも。レシピ [クックパッドKOKUBOキッチン]使用したグッズはこちら!「食パン用抜き型セット」パンをかわいいクマの形にきれいに抜けます。見せるお料理に。税別160円税込173円※全てオープン価格(記載は参考価格)KOKUBOオンラインショップ
2017年01月25日身体の中から綺麗になれる「ナッツの蜂蜜漬け」とは?最近、話題の新感覚スイーツ「ナッツのハチミツ漬け」。一見、カロリーが高くて太りそうなイメージですが、美容&健康効果も抜群なのです。ヨーグルトやパンケーキ、アイスクリームと一緒に食べたり、ピザのトッピングやチーズと合わせてクラッカーに乗せたり……。1瓶作っておけば、お料理にスイーツに、小腹すいたときのおやつにも幅広く使えます。今回はそんな「ナッツのハチミツ漬け」の嬉しい効果とおうちで作れる簡単レシピをご紹介します♪よかったら作ってみてくださいね。 材料2つ!ナッツとハチミツを漬けるだけ!お家で簡単に作れちゃう。■材料・ハチミツ100g・ナッツ(アーモンド、くるみ、カシューナッツなど) 100g■作り方① ナッツはオーブントースターで4~5分ローストする。(表面がカラッと乾けばOK)② 瓶に粗熱がとれたナッツを入れ、ナッツがひたひたになるようにハチミツを注ぐ。冷暗所で1~2日なじませる。*すぐに食べられますが、1週間ほど置くと美味しくなります。《ポイント》・ナッツは160度に予熱したオーブンで10分ほどローストしたり、フライパンで乾煎りしてもOKです。こんがり焼き色がつかなくても大丈夫です。 アレンジ自在「ナッツのハチミツ漬け」。ハーブや生姜、バニラ風味にしても◎。《アレンジ》・生姜1片をスライスして加えてジンジャー風味に。・ドライフルーツを合わせてカラフルに。・ラベンダーやローズマリーを加えて香りづけに。*ラベンダーは紙パックに入れ熱湯をかけてから合わせ、色がついたら取り出す。 美容&健康にも万能!!ダイエット中の空腹を制する救世主!?■豆知識 「ハチミツ」&「ナッツ類」★ハチミツたんぱく質やビタミン、鉄、カルシウム、カリウムなど、健康に必要なミネラルが体内に吸収されやすい形で含まれます。ハチミツの主成分は果糖とブドウ糖。どちらも体内で分解する必要のない単糖類といわれ、即エネルギーとして使われます。そのため、疲労や風邪などのエネルギー補給に最適です。またビタミンCやビタミンB群は、美肌を作るために必要な栄養素です。★ナッツ類・アーモンド若返りのビタミンといわれるビタミンEや抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富。老化防止や美肌効果が期待できます。・カシューナッツ疲労回復によいビタミンB1、カルシウムの吸収率を高める亜鉛、貧血予防に最適な鉄も含まれます。・くるみ美肌や健康によいオメガ3脂肪酸、ポリフェノールなどの抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、たんぱく質や食物繊維などが含まれます。*注意点ここ最近は、生ナッツを見かけることがありますが、生ナッツは酵素抑制物質を含むため、消化酵素が働きにくくなり、消化不良を起こしやすいといわれます。選ぶときは、素焼きのものか、ローストしてから使うことをおすすめします。フードエッセイスト/藤井 香江
2017年01月24日資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェに「バレンタインパフェ」が登場。2017年2月1日(水)から14日(火)までの期間限定で提供される。「バレンタインパフェ」は、チョコレートをメインに様々なフルーツやナッツをトッピングしたバラエティ豊かなパフェ。ハートモチーフのチョコレートや苺の赤色などで、ラブリーな見た目に仕上がっている。パフェの中身は、チョコレートソルベに、チョコレートアイスクリーム、マスカルポーネクリーム、エスプレッソソース、カラメル風味のゼリー、そしてパーラー創業当時のレシピで作られるバニラアイスなど。バナナソテーやくるみ、数種のベリー、苺がトッピングされ、一口ごとに異なる味を楽しめそうだ。【詳細】資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ「バレンタインパフェ」提供期間:2017年2月1日(水)~14日(火)価格:1,980円(税込)住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階TEL:03-5537-6231(予約不可)営業時間:火~土 11:30~21:00(L.O.20:30)、日・祝日 11:30~20:00(L.O.19:30)定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
2017年01月23日冬の一大スイーツイベント、バレンタインデー&ホワイトデーが目前。東京ステーションシティでは、東京駅エリアの各施設で、2017年バレンタインシーズンに向け、各施設限定のスイーツや雑貨の発売をスタート。ここでしか手に入らない特別なスイーツをチェック!いまやバレンタインチョコは恋人たちだけでなく、自分へのご褒美や会社の上司・同僚への義理チョコ、友達への友チョコなど、さまざまなシチュエーションで使えるコミュニケーションツールになっている。東京ステーションシティでもバラエティ豊かなアイテムが続々登場。「エキュート東京」限定で登場するアイテムで注目なのは、高級ショコラ専門店の代名詞的存在の「ショコラティエ パレ ド オール」の「テロワールTOKYO」(2,160円)だ。その名の通り、東京や東京近郊の素材を中心とした日本を感じる限定ショコラをコンセプトに、蜂蜜や柚子、日本酒、ウィスキー、抹茶、雷おこしと自家製ショコラが絶妙なマリアージュを奏でる。すべて国産の素材とショコラを使った東京ならではの逸品に仕上がった。販売期間は、1月23日(月)~2月14日(火)。東京・目黒区にある人気フランス菓子店「柿の木坂 キャトル」からは、キャトル自家製のチョコレートを詰め合わせたショコラ(5個詰 1,300円、10個詰 2,400円)や、贅沢な口どけがたまらないスイート、オランジュ、木いちごの3種が詰まった生チョコレート(6個詰 920円、9個詰 1,410円、12個詰 1,850円)が登場。シックなパッケージでセンスを感じさせる贈り物としておすすめ。販売期間は、2月4日(土)~2月14日(火)。「グランスタ」や「グランスタ丸の内」では、創業130年の名店「京橋千疋屋」からグランスタ限定&バレンタイン限定スイーツ「LOVE ショコラ」(702円)が登場。クルミ入りの濃厚チョコレートブラウニーに、甘酸っぱいベリーのムースを重ねたカップ型スイーツは、バレンタインカラーの赤とピンクの華やかな色合いで手土産にもぴったり。販売期間は1月23日~2月14日。義理チョコにも使えるのがポップでキュートなデコレーションが魅力の「マルシェ ド ショコラ」の「ファンシーロリポップチョコレート」(各378円)。ミルク、ストロベリー、ミルクティーの3種が登場。販売期間は、1月16日(月)~2月28日(火)。また東京ステーションホテルでは、レストラン「カメリア」の人気のお食事プラン「プレジャー オブ マルノウチ」(1人3,600円税サービス料別、2名から)にバレンタイン期間限定で限定カクテルが提供されるなど、恋人同士で丸の内デートも楽しめそう。あわせてチェックを。(text:cinemacafe.net)
2017年01月23日私にとってホテルのスイーツってセレブのイメージ。「お高いし、どれだけ美味しいのだ?お値段相当なのか、はたまたお値段以上なのか?」という疑問を胸に向かった先は、高級ラグジュアリーホテル“ニューオータニ”の24階にある「ベイコートカフェ」。前回の記事では、実際に食してみて「確かにお値段はお高いが、その味はお値段以上の美味しさ」という事が判明した。調子に乗った私は、さらなるオーダーを続ける。「パンケーキも素晴らしいが、カフェといえばケーキだろう」と……。キラキラとした異世界に足を踏み入れた場違い平民・ayatasoの運命や、いかに。〜 これまでのあらすじ 〜 セレブ空間に舞い込んだ平民の軌跡前編はこちらにクリップされた記事で確認できます。↓“場違いな私の挑戦”前編☆食べる価値有り!ニューオータニのスイーツが激しく美味しくて悶えた件。舌鼓連打、の巻。「スーパー」と聞いたらサイヤ人。そんな私がスーパーなモンブランに出会った再びメニューを手に、ケーキの種類を確認する私。ふむふむ、どれも美味しそうだ。でも、なんだろう。ケーキたちも美しい仕上がりなのだが、先に頂いたパンケーキに比べると見た目的なインパクトが少ないような印象を受ける。そういえば、このニューオータニのロビーにあるラウンジになんだかとても魅力的なスイーツのポスターを見かけた気が……。しかし、名前が思い出せない。見た目はうっすら覚えている。せっかくなら、それを食べてみたい。だがしかし、ここは28階。同じホテル内でも、ロビー階のラウンジから運んできてくれたりするのだろうか?あっ、どうせなら、ここで一旦お会計を済ませて、ロビーのラウンジに移動する?否、だめだ。最初のオーダーでいったん下げられたメニューを再び店員さんにお願いして持ってきてもらったんだった……。「また何か頼みます」って雰囲気がバレバレではないか……。それでいきなり帰るとか格好悪すぎるよ……。この時の私はどう逃げるかどうこのピンチを回避するか、それだけを考えて必死であった。想像してもらいたい。高級な雰囲気の落ち着いたカフェで周りのお客様が優雅に笑いながらティータイムを楽しんでいる中、ソファーに座ってよくわからない不審な挙動を示す一人の平民。しかも金髪。助けて下さい。誰か助けて下さい。今の私の心の叫びは「世界の中心で、愛をさけぶ」のそれに勝る。そんな勢いだ。しかし、誰も助けてはくれないのだ。私には援軍の用意はないのだから。自力でこのピンチを撤退しなければならない。このセレブ空間をクリアするには、まず己を倒すことで初めて、希望の光が見えるのだ。菅原文太さんよ私に勇気を与えてください。(追われる者より,追う者の方が強いんじゃー!!!)心の叫びby仁義なき戦いでもそんなことを脳内で考えていたら、私から滲み出る“何かお困りですオーラ”が店員さんに伝わったらしい。店員さんがこちらを見ていた。「なにかございましたか?」みたいな表情で見ていた。私の脳内はもはやケーキを飛び越えて菅原文太さんで一杯だったので、そのままこちらへ近づいてくる店員さんが話しかけてくれるのをただじっと、待つしかない。そして、目の前に店員さんが到達するなり私はこう言った。「ポスターのケーキはなんですか?」主語述語が抜けたこの発言。何のために心の中であんなに作戦を練ったのかと自分を問いつめたい今日この頃。しかし、そんな意味不明な私の質問をしっかりと理解してくれる店員さんはさすがプロ。「今の季節おすすめのあまおうイチゴを使ったナポレオンパイですね?」笑顔でそう答えてくれた。モンブランも食べたかった私は、モンブランも一緒に出してもらえるようにお願いすると、店員さんはこう返してくる。「人気のスーパーモンブランのご用意もございますよ」スーパーモンブラン……ですと!?脳内からやっと消え去った菅原文太さんとシフトして、鳥山明さんの名作「ドラゴンボール」に登場するスーパーサイヤ人が新たに浮かび上がる私。この際、この場で「ドラゴンボールって何ですか」的な苦情は受け付けない。あれは名作。店員さんの説明によると、スーパーモンブランだったり、スーパーショートケーキだったり、「スーパーシリーズ」はとてもスペシャルなケーキなのだとか。それを聞いたら、普通のモンブランよりもスーパーなモンブランを食べてみないと。そんなわけで、ストロベリーフェア代表選手として“あまおうナポレオンパイ”を。スーパー系代表選手として“スーパーモンブラン”を無事にオーダー完了。あとは心穏やかに、ケーキの登場を待つのみだ。予想を上回る大きさに“聞いてないよ”丁重にテーブルがセットされ、ケーキを食べる準備は万端となり……。運ばれてきたケーキはそれぞれのサイズが想像を上回る大きさで、テーブルの上にぎりぎり並べられる、という感じになった。手前に置かれたスーパーモンブランのほうから食べてみることにしよう。通常であれば洋風なもの、という位置付けのモンブランですが、スーパーモンブランは一味違う。和風テイストのモンブランが特徴です。「本当の和栗の美味しさ」を伝えたくて作り続けているケーキと言われています。なので、どことなく京都の上生菓子を彷彿とさせる気品を感じる。香りもほんのりと和菓子っぽい。そしてなにより第一印象として、そのサイズ感。大きい。巨大、と言っても過言ではないほどに、大きい。フォークとナイフを出された意味が、実物を見ると一目瞭然。理解できました。これはフォークだけでは食べづらい……。桃太郎の如く、割ってみる真ん中からカットしてみると、ナイフを握る手に伝わる「層」。刃先がお皿にたどり着くまでに、様々な感触を感じるわけです。それもそのはず。このスーパーモンブランのこだわりは一層一層、緻密に計算して作られているところ。それによって、ケーキを口に入れた瞬間に「美味しい層」が絶妙なバランスで重なりあうことで、栗本来の味をより一層高めてくれる、というのだ。美味しさだけではなく、ヘルシーさへの追求も怠らないスーパーモンブラン。クリームや葛、土台にビタミンやミネラルが豊富で低脂肪が人気の「ローストアーモンドミルク」を使用してヘルシーかつ和栗の味を引き立たせている。モンブランの中にすっぽりと丸ごと入った栗は、このように黄色が美しい和栗。では、この和栗を支える茶色っぽい部分は、何でできていると思いますか?フランス菓子でよく見かけるマロンペーストやマロンピューレにも見えますが……。あんこが調和。これぞ和洋折衷、奇跡のモンブランこの部分、葛とローストアーモンドミルクで作られたぷるぷるとした葛もちのような……それよりももっと滑らかな層になっているのです。その中には黒蜜あんこが混ぜ込まれておりまして……見えるでしょうか?このあずきのツブツブ。この部分だけ見ると和菓子をいただいているとしか思えないですよね。濃厚なテイストになりがちなモンブランというケーキをこんなにもすっきりとした甘さに作り上げるシェフに感服。しかも、こんなに大きなサイズ、普段ならば途中で胸焼けしてしまう予感。飽きることなく食べ切れてしまうのも、味覚に変化を与える「層」が生み出す効果ですね。スーパーモンブランは、ニューオータニ幕張のラウンジやカフェで、お値段は2,000円。ケーキひとつに2,000円は確かにお高く感じますが、食べてみると納得の「お値段以上の味」です。提供期間は限られているので、食べてみたい方はお早めに。さあ、あまおうナポレオンパイの番がやってまいりました続いて、ストロベリーフェア限定のケーキの中から代表として選んだ「あまおうナポレオンパイ」をいただくことにしましょう。こちらもスーパーモンブランに負けじとも劣らない、ボリューム満点。ホテルのケーキというものは、小さくちょこんとお皿に乗せられて登場し、「なにもこんなに大きなお皿に乗せなくても良いのに」と思うのだろうな……と勝手な想像をしていましたが、なんとも嬉しい裏切りであります。あまおうナポレオンパイは、ニューオータニ幕張のラウンジやカフェで、お値段は800円。いつもならひとつ800円のカットケーキなんぞ高いよ!!と思う私ですが「あら、お安いじゃないの」……と、なんだか麻痺してきました……。そういえば、ナポレオンパイとミルフィーユ。どのような使い分けをされているのだろう。ふと、そんな疑問が頭に浮かぶ。みなさまは、「イチゴのミルフィーユ」で有名な「マキシム・ド・パリ」というショップがあったのをご存知だろうか?1966年に銀座の地にオープンしたフランス料理店で、後にケーキショップも展開し、そこで看板商品となったのが「イチゴのミルフィーユ」でした。惜しまれつつ、2015年に閉店してしまいましたが……。そのイチゴのミルフィーユ、ネーミングが発売時からしばらくの間は「ナポレオン・パイ」だったのです。同一のケーキですが、イチゴのミルフィーユと改名されました。ということは、ナポレオンパイもミルフィーユの一種なのかしら。今回の記事では、ナポレオンパイとミルフィーユは同じものとして話を進めたいと思います。ご了承ください。ここで突然ですが「ナポレオンパイ(ミルフィーユ)の食べ方講座」ミルフィーユ……、そうそう、食べにくいコイツには食べ方の作法がある。いろいろとマナー教室によって食べ方に多少の違いはあるものの、以下のイラストのように、大抵このような手順で食べ進めると良いとされている。まあ詳しいことは、ここにあるイラストに書いてあるので割愛するが、簡単にいうと、立てたまま食べるから見た目が汚くなるのだ。倒せば良いんです。要はそういうことだ。ミルフィーユ的な食べずらいケーキを美しく優雅に食べることを目指す。そんな私の激闘編。ここでは、その戦いの全記録をお届けする。(一部お見苦しい点があること、お許しください)では実際に、優雅に食べてみようもう一度言おう。立てたまま食べるから見た目が汚くなるのだ。倒せば良いんです。倒せば食べやすい。要はそういうことだ。早速、フルーツをよける(イラスト3番目手順参照)というところから間違える私は。そして美しい苺の断面につい惹かれて、クリームから発掘してしまう。心の中で泣きべそをかきながら格闘すること数分。そして、計画は失敗した。ミルフィーユ、優雅に食べられず(つД`)「諦めたらそこで試合終了だよ」って安西先生も言っているけれど、もうどうにもこうにも修正できず、フリースタイルで食べきった次第でございます。セレブへの道は遠い……。この度の、“場違いな私の挑戦”シリーズ。様々な想いと葛藤はございましたが、何はさておき、高級ホテルのカフェスイーツはお高いけれど、それはそれはお値段以上に美味しく、そしてミルフィーユには気をつけろっていうお話でした。あれっ。゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚ホテルニューオータニ幕張住所:〒261-0021千葉市美浜区ひび野2-120-3TEL:043-297-7777(代表)ベイコートカフェ所在地:ニューオータニ幕張24F営業時間:11:30~23:00(ロビー階にあるオールデイダイニングSATSUKIでも注文可能)゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚Illustration:青木正広(青木デザイン事務所)Text:平井綾ayataso(LIMIA編集部)“場違いな私の挑戦”前編☆食べる価値有り!ニューオータニのスイーツが激しく美味しくて悶えた件。舌鼓連打、の巻。✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。
2017年01月23日パリ発のブーランジェリー、メゾン・ランドゥメンヌ 東京からバレンタイン限定商品が登場。2017年2月1日(水)よりパンやスイーツ全8種が発売される。シーンに合わせて選べる4個入りと9個入りで展開している「ボンボンショコラセット」。9個のこだわりのショコラセットには、ほろ苦い大人のチョコレートや甘酸っぱいフランボワーズ ガナッシュが入った個性豊かなショコラが詰まっており、大切な人への特別なギフトにぴったりだ。「クールブラン」はフランボワーズのジュレをホワイトチョコのムースで包んだケーキ。クールブランとはフランス語で白いハートという意味であり、白のハート型にフレッシュなフランボワーズの赤をアクセントにして愛らしい見た目に仕上がっている。底はサクサクのサブレ生地で、食感も楽しめる。クロワッサンの生地の中にプラリネのカスタードとショコラを重ね、粒チョコを敷き詰めて仕上げに金箔をあしらった高級感あふれる「パールショコラ」。サクサクの生地と粒チョコの食感が楽しいパンだ。【詳細】メゾン・ランドゥメンヌ 東京のバレンタイン・ボンボンショコラセット発売期間:2017年2月1日(水)〜14日(火)価格:4個入り 1,480円+税、9個入り 2,880円+税・クールブラン発売期間:2月1日(水)〜28日(火)価格:520円+税・ハートのマカロン発売期間:2月1日(水)〜14日(火)価格:1個 220円+税、5個入り 1,050円+税・パンオショコラフランボワーズ発売期間:2月1日(水)〜28日(火)価格:350円+税・パールショコラ発売期間:2月1日(水)〜28日(火)価格:300円+税・パンオカカオバナーヌ発売期間:2月1日(水)〜28日(火)価格:200g 390円+税、400g 750円+税・カフェモカフリュイルージュ発売期間:2月1日(水)〜28日(火)価格:700円+税■メゾン・ランドゥメンヌ 東京住所:東京都港区麻布台3-1-5TEL:03-5797-7387営業時間:7:00〜19:30※モーニング 7:00〜9:30、ランチタイム 平日11:30〜14:00、ブランチタイム 土日祝日 10:00〜14:30定休日:無休
2017年01月22日“蛇口からホットチョコレート”など、ユニークなフードアートを企画しているクリエイティブスタジオ・クローカ(KLOKA)は、2017年のバレンタイン銀座三越にて「ザ チョコレートコスモス バイ クローカ(THE CHOCOLATE COSMOS by KLOKA)」を2017年1月25日(水)から2月14日(火)まで開催する。今回は「宇宙」をテーマに、土星や月、ブラックホールまでもがチョコレートで表現された夢溢れる“チョコレートコスモス”を提案する。スイーツをゲット!銀河採掘エリア巨大なチョコレートの惑星群や土星の輪のキャンディなど、好みの場所でスイーツを採掘できるエリア。採掘するポイントによって異なるフレーバーが用意されている。まずは「銀河地図」が手渡され、それをもとに惑星や流星から好みのものを2種類選択。すると、銀河の採掘員がその場で削って採取し、瓶に詰めてくれる。スイーツには、「星の証明書」と呼ばれるカードが付属。実際に星のどの部分を購入したかを記された地図やストーリーが記されている。ホットチョコレートが湧き出る、蛇口エリア銀河のポンプで汲み上げたホットチョコレートが蛇口から流れ出るコーナーも登場。プレーン味の「ミルク ムーン」とスパイス入りの「エキゾチック マーズ」の2種類からご自身で注いで楽しむことができる。「星のかけら」をイメージしたチョコレート大切な人や日頃お世話になっている人へは、星屑や隕石など「星のかけら」をイメージしたチョコレート「フラグメンツ コレクション」を渡すのはどうだろう。カラフルなパッケージの中には小さなチョコレートが詰め込まれている。フレーバーは、隕石・月の真珠・もうひとつの地球の3種類がラインナップする。【イベント詳細】ザ チョコレートコスモス バイ クローカ開催期間:2017年1月25日(水)~2月14日(火)会場:銀座三越 7階 催物会場内住所:東京都中央区銀座4-6-16TEL:03-3562-1111時間:10:30~20:00(最終日のみ~18:00)※会期中無休・銀河採掘エリアチョコレートコスモス 2種セット 2,269円+税、ブラックホール 1,200円+税・蛇口エリアミルク ムーン/エキゾチック マーズ 1杯 各510円+税・フラグメンツ コレクション全3種 各1,300円+税
2017年01月21日西武渋谷店では、バレンタインシーズンにおすすめのスイーツを揃えた「シブヤ チョコレートパラダイス」を2017年1月31日(火)から2月14日(火)まで開催。“KAWAII!!”をテーマに、世界各国のチョコが展開される。パリ発「シャポン」のボールプラリネ日本1号店を1月に構えた、パリ発・ビーン トゥ バー チョコレート専門店「シャポン(CHAPON)」からはボールプラリネの詰め合わせが発売される。ボールプラリネは、西洋のアンティークジュエリー“瑪瑙(めのう)”モチーフにした美しいデザイン。ホワイトチョコレートの中にプラリネが入ったビターチョコレートが入っており、サクサクとした食感が楽しめる。香ばしいナッツの香りも特徴の1つとなっている。可愛いデザインと、プラリネの美味しさがパリジェンヌにも大人気の一品だ。ドイツ老舗「ライジーファー」からチョコの詰め合わせドイツのチョコレートの老舗「ライジーファー(Leysieffer)」は、バームクーヘンで有名なショップ。今回はバレンタインに向けて、ノンアルコールのクラシックチョコの詰め合わせが登場する。真っ赤なハートのチョコやトリュフなど、様々な味わいを楽しめる。他にも会場には、福寿園がお茶に拘って作った和風チョコレート「カレ・ド・茶コラ」や、ベトナムで話題の「フェバ チョコレート(PHEVA CHOCOLATE)」の18フレーバーが楽しめるタブレットチョコなども登場する。【詳細】シブヤ チョコレートパラダイス会期:2017年1月31日(火)〜2月14日(火)会場:西武渋谷 A館7階 特設会場サブ会場:A館1階 プロモーションスペース住所:東京都渋谷区宇田川町21-1価格例:・シャポン「コフレ 12 アガーツ ボールプラリネ」6,500円・ライジーファー「ハート型ギフトBOX クラシックチョコ詰合せ8個入り」 2,592円・福寿園「カレ・ド・茶コラ 8個入り」 1,080円・フェバ チョコレート「18flavor40 枚入り」2,916円
2017年01月20日北海道発スイーツ「小樽洋菓子舗 ルタオ」が バレンタインにあわせ、2017年1月20日(金)から2月14日(火)まで、あべのハルカス近鉄本店に期間限定出店する。また、2017年1月25日(水)から2月14日(火)まで、大阪高島屋にも期間限定ストアをオープンする。期間中は、ルタオの代名詞であるチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」など定番商品のほか、それぞれの店舗で数量限定商品が多数登場する。紅茶入りの口溶けチョコに限定ベリーフレーバーゆっくりとなめらかに溶ける口どけチョコ「ロイヤルモンターニュ」は、ダージリンティーの香りとチョコレートのコクが口いっぱいに広がる一品。“王家の山”という名前の由来になっているピラミッドの形は、理想の口どけを考えてたどりついた形状だ。近鉄限定であり、会場ではベリーフレーバーが数量限定で登場する。ラズベリーとカカオの相性を考え、ダージリンではなくセイロンティーを選び、また苦味が出ないよう、茶葉ではなく抽出した紅茶を使っている点がポイントだ。3種のチョコが味わえる贅沢サンデー実演形式で提供される近鉄本店限定「トロワショコラサンデー」は、チーズケーキとチョコレートを融合させた2層仕立ての「ショコラドゥーブル」にソフトクリームの「クレームグラッセショコラ」とタブレットショコラをトッピングしたスイーツ。ナイアガラワインを使用したホワイトチョコチョコレートなのに、果実のようなみずみずしさの「ナイアガラショコラブランフレ」。北海道でおなじみのナイアガラワインと、北海道のミルクをたっぷり使って作ったリピーターの多いホワイトチョコレートだ。ミルキーな後味とブドウの爽やかさをさらに表現するため、今回味わいがアップデートされ近鉄にて販売される。高島屋限定のチョコレート×栗のショコラ高島屋限定商品は、ビターショコラとマロングラッセの濃厚な味わいの「マロン レア ショコラ ノワール」。カカオの渋みが深いチョコレートの中に、イタリア産の栗とブランデーを配合し、より濃厚な味を演出している。【詳細】小樽洋菓子舗 ルタオ■あべのハルカス近鉄本店 期間限定ストア開催期間:2017年1月20日(金)〜2月14日(火)開催時間:10:00〜20:00 ※最終日は17:00閉場場所:あべのハルカス近鉄本店 ウイング館 9階住所:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43価格:・ロイヤルモンターニュセイロンティーベリー 15個入り 1,080円・トロワショコラサンデー 1個 648円・ナイアガラショコラブランフレ 8個入り 864円※価格はすべて税込■大阪高島屋 期間限定ストア開催期間:2017年1月25日(水)~2月14日(火)開催時間:10:00~20:00会場:大阪高島屋 7階特設会場住所:大阪市中央区難波5-1-5価格:・マロン レア ショコラ ノワール 8個入り 972円(税込)・ロイヤルモンターニュ竹鶴ピュアモルト 9個入り 864円(税込)【問い合わせ先】小樽洋菓子舗 ルタオTEL:0120-222-212(9:00〜18:00)
2017年01月20日元祖ハイブリッドスイーツの「クロナッツ®」で知られるNY発のペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO(ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)」が、1月20日(金)~2月14日(火)にジェイアール名古屋タカシマヤで開催される日本最大級のチョコレートの祭典「2017 アムール・デュ・ショコラ」に初出店する。「アムール・デュ・ショコラ」は約150ブランドもの人気チョコレートブランドが一堂に集まる毎年大盛況のチョコレートの祭典だ。初出店となる「ドミニクアンセルベーカリートウキョウ」は、定番のチョコレートチップクッキーとバニラミルクの「クッキーショット」に加え、オープン以来初となる限定フレーバー4種を先行販売する。「クッキーショット」は、子ども達がおやつの時間にクッキーをミルクに浸して食べるアメリカンカルチャーからインスピレーションを受けた大人気のメニューで、ショットグラスの形をした、温かくしっとり柔らかいクッキーの中に冷たいミルクを注いでいただくという、見た目にもユニークなスイーツだ。今回登場の新フレーバーは、「ダークチョコレートクッキーwith オレンジチョコレートミルク」「オートミールクッキーwith ハニーヨーグルトミルク」「ジンジャースナップクッキーwith チャイミルク」「スニッカードゥードゥルwith ストロベリーミルク」の4種。「オートミールクッキーwith ハニーヨーグルトミルク」などは、ヨーロッパでは古くから朝食としても愛されているオートミールをドミニク流にアレンジしたもので、朝食にもぴったりの味わい。価格は、レギュラー 520円/テイクアウト720円、限定フレーバー4種 550円/テイクアウト 750円。(text:cinemacafe.net)
2017年01月20日ホテルのスイーツってセレブの味。お高いし、どれだけ美味しいの?……って疑問に思いませんこと?そんなお値段を出すのなら、吉○家で牛丼何杯も買えちゃうじゃないか。その方がお腹いっぱいになるよ……。と平民のワタクシがそんな考えを抱きつつ、高級ホテルスイーツを体験しに行ってみました。ターゲットは“ニューオータニ”!!さあ、伝統あるラグジュアリーホテルのカフェに潜入だ!!余裕で諭吉が飛んでいくホテルのカフェやレストランって私にとっては異世界。だからこそ知りたい「美味しさのレベル」はじめに伝えておきたいのは、(高級な)ホテルの飲食店に対して文句を言っているわけではないのです。ただ、それなりにお値段が行ってしまうお店に行く時って、それなりの覚悟が必要じゃあないですか。奮発したのにたいして感動が無いな……とかそんな事態になったら、悲しすぎるじゃあないですか。どれだけ美味しいのか、お値段相当の価値は有るのか。はたまた、ニトリのようにお値段以上なのか。それが一番大事。そこが今回の調査ポイントになります。ましてや、私のようにラグジュアリーな空間が場違いである人間が、受け入れてもらえるのか?その点も多大なる不安要素となるわけです。潜入調査をするには、まずどこのホテルに行くのか決めなければ……。そんな中、老舗のホテル『ニューオータニ』で“博多あまおうを使ったストロベリーメニュー”のフェアが開催中という情報をゲット。な、なんて魅力的なお祭りなんだ……。そんなわけで、潜入先のホテルはニューオータニに即決。紀尾井町、幕張、大阪の三箇所ある直営ホテルの中から、幕張の24階にある『ベイコートカフェ』へ。正装もせず、普段の感じで潜入してみました。24階(最上階)に降り立つと、そこはセレブの世界でしたワタクシ、緊張しながらニューオータニ内に足を踏み込みます。フロント階がある1階では、宿泊客でもない私にジェントルな笑顔を向けてくれるホテルマン。真冬なのに短パン、髪の色が(他の人よりちょっと)明るめな私、ayataso。なんでしょう、もの凄く不安です。このまま進んで大丈夫なのかと、ものすごく心配です。そして、今回目指すカフェがある最上階に着くと、「チン♬」と軽快な音と共にエレベーターの扉が開く。絨毯敷きのフロアに足を踏み出すと、更に不安感が増幅。ヘタれayatasoである。ちょこっとづつ……、ちょこっとづつ……蟻のような歩幅で前に進む私。それはもちろん、何かあれば即座に逃げられる態勢に入れるようにするためである。ヘタれayatasoである。最上階にあるカフェともなると、日中は太陽の光が差し込む空間なのであろう。光がさす方向へ、もう一歩、もう一歩。と、その瞬間。「こちらへどうぞ」突然、孤独な葛藤の空気は、その一言で打ち消される。声の方に視線を向けると、カフェの入り口に門番の如くホテルの人が立ち、こちらに微笑みかけていた。逃げる暇もなく、私、ご来店である。コーヒーからしてお洒落。私、大丈夫だろうか店内に通されると、目の前に広がる東京湾。ソファーはふわふわ。広い座席に通されても、どこか小さく座ってしまう私は完全にこの雰囲気にのまれている人状態。まずは飲み物をオーダーしてみる。メニューを見ると、カフェラテの文字が見つからない。どうやら、カフェラテは無いようだ。「こちらはカフェラテの用意は無いの?」なんてデヴィ夫人調には言えない性格なのでブラックが飲め無い私はコーヒーフロートを注文。しばらくして運ばれてきたコーヒーフロートですが、丁重に準備されすぎてちょっと震えました。なんかもう、「こんな自分にすいません」である。せっかくいちごフェア中なのだから苺のスイーツをオーダーしよう飲み物で退散してしまっては、潜入調査が失敗に終わってしまう。セレブな空間に負けそうになるハートを奮い立たせ、再度メニューを手に取ってみた。事前に調査済みの通り、ストロベリーフェアが開催中。メニューにも、季節のおすすめメニューとして別冊が添えられていた。見ると、いちごを使用したパンケーキとケーキがラインナップ。しかも、単なるいちごでは無い、“博多あまおう”を使ったストロベリーメニューなのだという。正直、その“博多あまおう”がどれだけすごいのかはわから無い。だがしかし、「王」と名前につくぐらいだ、相当すごいのだろう。後日、Google先生に聞いてみたら日経MJいちごブランド評価、2年連続一位という実力の持ち主だということがわかった。MJって、マツジュンかっと心の中でツッコミを入れながらも、種類が数多くある中で連続一位は素晴らしい。では、その“博多あまおう”を惜しげも無く使った『ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ』をいただいてみることにしよう。なんということでしょう。パンケーキの美しさにも驚きだが、パンケーキといえばシロップ。そのシロップが3種類もテーブルに並べられたのである。執事のようなビシッとしたスタイルの店員さんがいろいろ説明をしながら、テーブルに並べられたパンケーキ。あまりに豪華で迫力ありすぎるビジュアルのパンケーキについ夢中になりすぎてしまった私は、いざ実食!となった瞬間に、ハッと我に帰る。この3つ並んだシロップ……。どこがどう違うのですか(涙目)?このような提供のされ方は初めてな私、まさに未知との遭遇。戸惑っていたら、その(挙動不審な)様子に気づいた執事が……否、店員さんが「もう一度説明いたしましょうか?」と声をかけに来てくれました。すみません、お願いします。実はちょっと泣いてました。フォークとナイフを手に、お上品に一口サイズにカットしてみる。その、分厚いのにふわふわで雲のような感触は私が知っているパンケーキとはまったく違う存在でした。ナイフを生地に下ろたびに、シュワッと小さな音をたてる。まるでスフレのようにエアリーで、キメの細かい泡の集合体のようで、おのずと、ナイフとフォークの取り扱いも優しくなる。まさに、パンケーキ界の女王現る。そんな勢いだ。心して、いただかなければ。ちなみに公式サイトの説明では、この“ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ”、イタリア産リコッタ、米粉、アーモンドミルク、玄米卵を材料に作られた生地をスフレのようにふわっと繊細に焼き上げたものなのだそう。3種類のメープルシロップは「エキストラライト」「ライト」「ミディアム」。あなたのお好みは?パンケーキをより一層美味しくいただくためのアイテム、メープルシロップが3種類もボトルごと並べられ、自分好みにかけ放題というのが素晴らしい。シロップは、軽い甘さの「エキストラライト」、親しみやすいちょうど良い甘さの「ライト」、しっかりとした甘さを感じる「ミディアム」。3種類とも、嫌なベタつきの無いさらさらとした透明度の高いシロップで、たとえかけすぎても甘ったるくなりすぎず、美味しく食べられる。たとえかけすぎても……とか言いましたが、ごめんなさい見栄はりました。あえて、たっぷりとかけさせていただきました。ふわっふわの生地は、シロップの吸収率がものすごい。あっという間にその身にシロップを取り込み、お皿の上の大洪水状態とも言えるシロップは何処へやら。それを見てまるで高野豆腐のようだ!と思ってしまったボキャブラリーが足りない私は、滝に打たれて修行しようと思います。「ふわふわ感」ばかりをフィーチャーしていた私ですが、このパンケーキ、それだけじゃないのです。表面が、お砂糖でキャラメリゼされていて、カリッカリ。なので、“カリッ&ふわっ”、そしてシロップの“ジュワッ”……と、美味しい食感と舌触りが三つ巴になって口の中を一気に攻めてくる。まずはビジュアルで「パンケーキ界の女王」と表現しましたが、味わってみて再確認できました。パンケーキ界の女王に間違いない、と。この“ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ”、ニューオータニ幕張のベイコートカフェでいただいた場合のお値段は2,800円。もちろん決してお安いとは言え無いし、むしろお高いが、お値段相当……いいえ、それ以上です。ホテルのスイーツは場所が場所だけに、ただ高いだけ。と疑ってごめんなさい。感服の味でした。そしてこの潜入調査レポ、パンケーキだけでは終わりません。だって、ニューオータニのストロベリーフェアには、ケーキのラインナップもあるんですよ。これだけパンケーキがスペシャルだったのですから、気になりませんか?ケーキの方も。でも「それはまた、別の話」第2弾へと、続きます。゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚ホテルニューオータニ幕張住所:〒261-0021千葉市美浜区ひび野2-120-3TEL:043-297-7777(代表)ベイコートカフェ所在地:ニューオータニ幕張24F営業時間:11:30~23:00あまおうのパンケーキの提供時間:11:00~17:00(ロビー階にあるオールデイダイニングSATSUKIでも注文可能)゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚Illustration:青木正広Text:平井綾ayataso(LIMIA編集部)✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。
2017年01月18日スペイン王室御用達グルメストア「マヨルカ」から、バレンタインスイーツが登場。日本限定の「チョコラテ」を含むスイーツが、2017年2月14日(火)まで二子玉川ライズ・ショッピングセンター・テラスマーケットの「マヨルカ」にて発売される。常に新鮮なものを提供し、手づくりにこだわる「マヨルカ」は、スペインのマドリッドを拠点とする老舗のグルメストア。創業以来守り抜いてきた価値観や技術、レシピを代々受け継ぎながらも、現代の顧客のニーズに沿ったこだわりのスイーツやフードを提案し続けている。2017年のバレンタインは、マヨルカの製造責任者ミゲル・モレーノ・ニエト監修による、日本限定「チョコラテ」が発売。3種類のオリジナルカヴァを使用したチョコレートに、爽やかなシトラスが香るハート型の「チョコラテ」を合わせた限定ギフトが登場する。また店頭では、紅茶・コーヒー・カモミールなどフレーバーにこだわった5種類のハート型チョコレートと、ココアクリーム「チョコラテ」を組み合わせたキットも日本限定で。さらにスペイン本店でも人気の9個入り詰合せも販売される。【アイテム詳細】マヨルカバレンタインスイーツ発売期間:2017年1月12日(木)~2月14日(火)場所:マヨルカ住所:東京都世田谷区玉川1-14-1・Mallorca Cavaのチョコラテ セット(4個入り) 2,100円(税込)・ハートチョコラテ セット(6個入り) 1,950円(税込)・Mallorcaチョコラテ セット(9個入り) 2,500円(税込)
2017年01月17日