東京・青山にある大人の隠れ家ワインバー&グリルレストラン「Wine&Grill TACT.(タクト)」では、オープン1周年を記念し、2017年3月16日(木)から3月18日(土)まで「ハウスワイン&ハートランド生ビール一杯100円」キャンペーンが実施されます!キャンペーン中は何杯でも100円で、おいしいお酒を楽しめますよ。Wine&Grill TACT.ってどんなお店?「Wine&Grill TACT.」は“肉とワインとイタリアンと”をキーコンセプトとした、ワインを気軽に楽しめるトラットリアです。エントランスにはかわいいワインのラベル(エチケット)が揃えられた個性的なワインセラーがあり、楽しく見ながら実際に手に取って選べます。ロゴデザインやインテリアデザインを手がけるのは、レフェルベソンスやラボンヌターブルなど、東京を代表するレストランをクライアントにもつアートディレクション会社apart-apart inc.。洗練された空間が大人のお酒時間にぴったりですね。また制服のエプロンは、スタイリスト・山田直樹氏が特別にデザインしたものを使用。自分だけのワインを見つけられる空間を、各分野のプロフェッショナルが作り上げているお店です。お酒といっしょにたのしめる絶品メニューメニューにはワインに合うタパス(¥500~)や、直送有機野菜を使った料理がラインナップされています。お店一番のおすすめは、グリルステーキ。その日入荷のおすすめの肉料理を堪能できますよ。今の時期はウサギや天然のエゾ鹿、イタリアやスペインの銘柄豚スペチアーレがおいしくいただけます。お肉のなかでも絶品なのが「甲州ワインビーフ」。山梨の自然の中でワインになるブドウの皮や種を食べてのびのび育った肉質は柔らかく、ワインに含まれるポリフェノールがたっぷりと肉の中にも含まれているため、美味しいとキレイを一緒に食べられる贅沢な逸品です。女子にはたまりませんね!食事のラストには、自家製麺の生パスタやお店で手作りのドルチェが楽しめます。また、イタリア・ナポリ最古のコーヒーメーカー、KIMBOのスペシャルローストをイタリアsaecoのエスプレッソマシンでいただけるそう。空間からお食事まで、とことん大人女子を魅了してくれる「Wine&Grill TACT.」で、いまだけの100円ワインを堪能しましょう!■キャンペーン概要期間:2017年3月16日(木)~3月18日(土)の3日間内容:ハウスワイン、生ビール(ハートランド)一杯100円(何杯でも可)時間:17:00~23:30(LO 23:00)■店舗概要店舗名: Wine&Grill TACT.所在地: 東京都渋谷区渋谷2-8-4 東和青山ビル202TEL : 03-6427-4796FAX : 03-6427-4797営業時間: ランチ11:30~15:00(14:45 LO)ディナー17:00~23:30(23:00 LO)定休日: 日曜日、祝日URL : : 食べログ:
2017年03月12日女性の心をつかむバスツアーが増えている。女性限定バスツアーは、ランチもただおいしいだけでなく、オシャレで写真映えするレストランだったり、スイーツのお土産がついたりと、より女性好みのコースになっているのが特徴だ。 でも、女性だけのバスツアーって一般のバスツアーとどう違うの?どんな雰囲気なの?そんな疑問に答えるため、今回、読者のさとうかよこさん(46)と柾木奈緒美さん(47)の2人に女性限定バスツアーを体験してもらった。 参加するツアーは、クラブツーリズムが主催する「『THE軽井沢ビール』工場見学&美肌の湯!星野リゾート『トンボの湯』・ハルニレテラス」。軽井沢は、ホテル・旅館運営で知られる星野リゾートの発祥の地だ。そこで星野リゾートが運営する温泉を楽しむのが、今回のツアーのメインとなる。 朝7時過ぎ、集合場所の新宿都庁地下の大駐車場に集まり、添乗員さんのチェックを受けたら、バスに乗車。自宅を出発したのは早朝だったにもかかわらず、「軽井沢は10年ぶり。すっごく楽しみです!」と、弾んだ声で話すさとうさん。柾木さんもデジカメ持参で準備バッチリ。 定刻どおり7時半に出発し、バスは一路関越道へ。途中、サービスエリアでの休憩を挟み、軽井沢到着前に立ち寄ったのは、群馬県にある「こんにゃくパーク」。こんにゃく製品の製造過程が見られる工場見学や、こんにゃく料理の無料バイキングなどが楽しめる。小腹を満たしたところで再びバスに乗り込み、1時間ほどで今回のツアーのメインである「軽井沢星野エリア」に到着。 「やっぱり、まずは温泉よね」と2人が向かったのは「星野温泉トンボの湯」。源泉掛け流しのお湯には、ふわふわと湯の花が舞っている。露天風呂で軽井沢の風を感じ、小川のせせらぎを聞きながら、「極楽〜」と2人ともため息。 お湯につかってすべすべ肌になったら、星野エリア内の「ハルニレテラス」で、ランチタイム。ツアーに昼食はついていないので、食事は各自自由にとることになる。レストランやカフェ、オシャレな雑貨店などの集まるハルニレテラスは、ぶらぶらとお店をのぞくだけで楽しい。女性同士だからこそ、心置きなく盛り上がれる。 昼食後、バスに戻ったら次のスポットへ。30分ほどで到着だが、おなかいっぱいになって眠気に襲われた2人は、出発して間もなく、うとうと。最後の立ち寄りスポット、「軽井沢ブルワリー軽井沢工場」は「信州ブランドアワード個別ブランド部門賞」を受賞した、信州を代表するクラフトビールの製造工場だ。 工場内では、スタッフの案内で、ビールのもととなる麦汁の仕込みから、発酵、容器詰めまでの工程を見学できる。その全工程にかかる期間は、1カ月以上。そのため、夏のシーズンに向け、5月ごろから工場はフル稼働になるのだとか。 コースの最後に待っているのは、お待ちかねの生ビールの試飲。この日、試飲会場に用意されたビールは、定番商品の香り高い「白ビール」、深い味わいの「赤ビール」に、喉越し爽やかな季節限定「桜花爛漫プレミアム」の3種類。 早起きして、こんにゃくパークに温泉、ランチ、ビール工場見学とアクティブに観光した日の最後に飲むビールは、やっぱり最高においしい!工場の新鮮ビールとあって、その味も別格だ。ツアー参加者には、全員にお土産用ビール1本が配られるのもうれしい。売店で家族用にお土産のビールセットも購入して、バスに乗車。 新宿まで約2時間半の帰り道、熟睡の2人。男性の目を気にせずぐっすり眠れるのも、女性限定ツアーのメリットかも。
2017年03月09日高級食材ロブスターを、カジュアルに片手でパクッロブスターロール専門店「LUKE’S」はロブスターをパンに挟んで食べる新感覚グルメスポット。ニューヨークで大人気となった「LUKE’S」のニューコンセプトショップが広尾にオープンしました! ロブスターロールはもちろん、ロブスターを丸ごと豪快にフライした「フライドロブスター」や、国産のあさりを使用し本国アメリカのレシピを再現した「スチーマーズ」などの魚介本来の旨味を活かしたシーフード料理をいただけます。店内は気軽に座れるバースタイルで、社内ランチや、お買い物帰りには、テイクアウトも。ロブスターを食べて、心とからだをパワーチャージ! 美容効果も♡ロブスターは、美味しいだけでなく、栄養もたっぷり! ロブスターには、栄養ドリンクで良く聞く成分「タウリン」が豊富に含まれています。タウリンは身体疲労回復の効果の他、ストレス解消、不眠症の改善・睡眠の促進やアンチエイジングなどの効果を期待できるそう。さらに、抗酸化作用や美肌効果にも有効なアスタキサンチンまで♡ビールとのペアリングも最高!シーフードの旨味とビールは言わずもがな、相性抜群。店内には、アメリカのクラフトビールが多数取り揃えられています。あなた好みのシーフードメニューとビールの組み合わせを探してみては?ワイルドにロブスターにかぶりついて、ビールをごくり。今夜のごはんは、元気に、美しくなれるロブスターはいかがでしょうか?取材・文/中野さゆみスポット情報スポット名:LUKE’S 広尾店住所:東京都渋谷区広尾5-3-16電話番号:03-5447-5056
2017年03月05日新感覚のスイーツ、フライドパスタスナック専門店が登場!3月1日、ルミネ北千住店1階に「FRIED PASTA SNACK」がグランドオープンしました。どんな味わいと食感なのか、ぜひ試してみたいですね。「FRIED PASTA SNACK」の詳細をいち早く紹介します。フライドパスタスナックって何?フライドパスタスナックをひと言でいえば、“揚げパスタ”。カリカリの食感がクセになると評判です。もちろんただの揚げパスタではなく、「FRIED PASTA SNACK」のこだわりで絶品スイーツに仕上がっています。●「FRIED PASTA SNACK」のこだわりをチェック!●素材パスタ生地の原料には、デュラム・セモリナ小麦粉を100%使用。良質なタンパク質を含むデュラム・セモリナ小麦粉で作るパスタは、弾力性に富んでいます。●独自製法「FRIED PASTA SNACK」は、米菓で有名な三州製菓が展開するショップです。三州製菓オリジナルの製造機械によって、カリカリの軽い食感を実現。せんべいなど多彩なお菓子を製造する三州製菓だから生み出せた新食感を体験しましょう。●選べる8つの味わい味わいは全部で8つ。好きなものを組み合せて手土産にするのもいいですね。●ソルト(塩味)生地そのものの美味しさをシンプルに楽しむなら、ソルトがイチオシ。オンラインショップでも人気No.1の定番商品です。●黒胡椒スパイシーな味わいがビールのおともにピッタリです。ピリッとパンチが効いた、大人のスナック。●トマトナポリタンを思わせる、トマト風味が女性におすすめです。ワインとのマリアージュを楽しんで。●コーンポタージュ濃厚でまろやか、コーンポタージュのクリーミーな風味を感じられます。子どもも大好きな味わいです。●グリーンカレーエスニックテイストなら、グリーンカレーで決まり。辛いだけでなくココナッツミルクの甘味もある、複雑な味わいです。●イカスミ黒胡椒イメージは“イカスミのパスタ”。スナックとは思えないほど、イカスミの風味をしっかり感じられます。ビールがグイグイすすみそう。●チーズチーズのコクがたまらない、定番の味わいです。ビールにもワインにもマッチします。●カルボナーラベーコンと黒胡椒の風味で、まさにカルボナーラパスタ!濃厚な味が好みの人に。どの味わいが気になりますか?北千住店限定の味わいが登場することもあるそう。「FRIED PASTA SNACK」は、今年要チェックのショップです!店舗概要FRIED PASTA SNACK所在地:東京都足立区千住旭町42-2 ルミネ北千住店1F定休日:無休※ルミネ北千住店の休館日に準ずる。営業時間:10:00~20:30Facebook:
2017年03月05日1. 五分まで勢いよく注いで少し待つグラスの五分まで勢いよく注ぎ、少し待ちます。きめ細やかな真っ白い泡ができるよう、最初はゆるやかに、徐々に勢いをよくして適度な泡を作りながら注ぎましょう。2. 九分までゆっくりと注ぎ、待つその後九分までゆっくりと泡を壊さないように注ぎ、泡が落ち着くのを待ちます。3. 泡3:ビール7に注ぎ、仕上げるきれいに泡ができはじめたら泡を持ち上げるような感じでやさしく注ぎます。泡はビールのおいしさを守るフタの役目をしてくれます。理想はグラスの3割ぐらいの分量、クリームのようなきめ細かい泡を目指しましょう。一手間加えて、お家でも最高に美味しいヱビスを味わってみてはいかがですか?スポット情報スポット名:ヱビスビール記念館住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内電話番号:03-5423-7255
2017年03月03日①貴重なギャラリーは見学無料!ヱビスビール記念館では、ヱビスビールの誕生から今に至るまでの歴史を貴重な資料や映像でご紹介しています。ヱビスビールにまつわる、全てのことを知ることができます。ビール好きはもちろん、そうでない方も十分に楽しめますよ。②有料のガイドツアーも魅力的!無料ツアーだけでなく、ヱビスビールのエキスパートであるブランドコミュニケーターによるヱビスのすべてを知ることのできるヱビスツアーに参加することもできます。ヱビスビールの誕生から今に至るまで、そしてヱビスにまつわるこぼれ話まで、まさに”ヱビスビールの全て”を知ることができます。リピーターも多く、ヱビスファンなら一度は参加したいツアーです!③最後には試飲もできる!有料ツアーの最後には、コミュニケーションステージにて2種類のヱビスをテイスティングすることができます。試飲できるビールは「ヱビスビール」、「琥珀ヱビス」の2種類! 詳しくなってから飲む「ヱビスビール」は格別です。参加費は大人 500円、中学生~20歳未満 300円、小学生以下は無料です。ぜひ参加してみてください。1890年の誕生から愛され続けている、ヱビスビール。ヱビスビール記念館ではその全てを味わうことができます。ご興味ある方は、ぜひ足を運んでみては?スポット情報スポット名:ヱビスビール記念館住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内電話番号:03-5423-7255
2017年03月03日格段に美味しくなる専用「グラス」まずハズせないのは、やっぱりヱビス専用グラス「フロストグラス」(580円)! いつものヱビスビールもこのグラスに注ぐだけで極上のビールに早変わり、美味しさを最高に発揮してくれるグラスです。懐かしい味がビールに合う!「塩えんどう豆」ヱビスビールに相性抜群のおつまみは「塩えんどう豆」(510円)。えんどう豆に程よい塩味が美味しい人気のおつまみです。どこか懐かしい味がする、ビールにぴったりの大人のおつまみです。海外の友人へのお土産にもおすすめ!恵比寿様の和風デザインで晴れの気分になれる「ヱビスビールオリジナルTシャツ」(2,200円)もおすすめ。海外の友人へのお土産にいかがでしょうか?ビールはもちろん、お土産にもヱビスの魅力が詰まっている「ヱビスビール記念館」。ビール党の方は、ぜひ足を運んでみてください!スポット情報スポット名:ヱビスビール記念館住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内電話番号:03-5423-7255
2017年03月03日ヱビスビール記念館は国内でも珍しい、単独商品のブランドを冠した施設。いつも飲んでるヱビスビールとは一味違う極上のヱビスを楽しむことができます。今回は、ヱビスビール記念館に行ったらはずせない、ビールとおつまみをご紹介します。まずは定番「ヱビスビール」!ヱビス専用の酵母を使用するという「ヱビスビール」(400円)。香りを生み出す能力が他の酵母よりも高いのが特長だそう。また、通常のビールの1.5倍の期間をかけて熟成させることで、麦芽の特徴が際立ち、しっかりとしたコク、まろやかな味わいを楽しむことができます。ビールが進む、オリジナルのおつまみも!ビールのおともにおすすめしたいのが「極圧和牛ビールジャーキー」(400円)。ヱビスビール記念館ではビールだけでなく、ヱビスを使ったビアカクテルなど様々なヱビスを楽しむことができます。オリジナルのおつまみとご一緒にどうぞ。季節を味わう限定ビアカクテル出来たてのヱビスビールを使ったビアカクテル(各400円)は、ここでしか味わえない極上の一品。取材時の限定フレーバーは「ビヤカクテル シトラスハニー」。季節に合わせて味が変わるので、普段はなかなか出会えない味に出会えます。ヱビスビール記念館で、いつもと一味違う極上のビールを楽しんでみてはいかがですか?スポット情報スポット名:ヱビスビール記念館住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内電話番号:03-5423-7255
2017年03月03日女優の深田恭子が2日、都内で行われたサッポロビール『ヱビス 華みやび』新CM発表会に出席した。3月7日からサッポロビールで発売される『ヱビス 華みやび』は、上面酵母を使用したホワイトビールで、同商品のイメージキャラクターに起用された深田恭子が出演した新CM「ヱビス 華みやび登場」編が、発売日の3月7日より全国で放映スタートする。同商品の世界観をイメージした白を基調とした空間で、深田が1日の終わりに鼻歌を歌いながら自分へのご褒美の1杯のビールに満足な表情を見せている。CMと同じような衣装姿で登壇した深田は「皆さんの前にリラックスした格好で出ると、緊張感もあって、どっちになればいいのかなと思います」と照れ笑い。新CMについては「ベッドがおしゃれでクッションもいっぱいあって、とてもリラックスして撮影することが出来ました」と振り返り、CM中にも飲んだ同商品を会見場でも飲み干しながら「爽やかですね。爽やかなんですけどとてもコクがあります。飲んでいる時は、一瞬皆さんを忘れるぐらい飲んじゃいました」と笑顔を見せた。お酒好きとして知られる深田だが、プライベートでも「お家でリラックスした状態で飲めれば、それが1番の贅沢な時間。このCMと重なりますが、私もこれから飲むぞという時が1番の楽しみです。次の日が早くなければ割と飲みますね」と告白。また、インスタグラムにも上げている愛犬・メロンパンナちゃんの話題となり、「9歳なんですけど、可愛くて仕方ないですね。メロンパンナの可愛いところは、気が向いた時にしか来てくれないところ。犬ってお出迎えとか『構って構って!』っていうイメージがあるんですけど、全部の犬がそうじゃないということをこの子を飼って思いました」と話していた。
2017年03月02日アイルランド最大の祝祭であるセント・パトリックス・デーを祝い、No.1アイリッシュウイスキーとして世界中で愛飲されているJAMESON(ジェムソン)と、日本のブルワリー・DevilCraft(デビルクラフト)がコラボレーション 。2017年3月18日(土)・19日(日)の2日間、表参道のバツアートギャラリーにて、「THE JAMESON SAINT PATRICK’s PUB (ザ・ジェムソン・セント・パトリックス・パブ)」がオープンします。JAMESON(ジェムソン)×DevilCraft(デビルクラフト)!期間限定ポップアップパブが登場表参道のバツアートギャラリーに、2017年3月18日(土)・19日(日)の2日間、「THE JAMESON SAINT PATRICK’s PUB (ザ・ジェムソン・セント・パトリックス・パブ)」が登場します。この期間限定ポップアップパブは、No.1アイリッシュウイスキーとして世界中で愛飲されているJAMESON(ジェムソン)が、3月17日のセント・パトリックス・デー を盛り上げるため、日本のブルワリー・DevilCraft(デビルクラフト)とコラボレーションしたもの。ウイスキー&クラフトビールという最高のペアリングを楽しめますよ。●相性抜群のウィスキー×ビール実は、ウイスキーとビールは古くから一緒に飲まれており、1602年のアイルランドの記録に、ウィスキーを飲む際に、まずアルコール度数の低いビールで喉を癒していたと残っています。ウイスキーとビールはどちらもモルト(麦芽)が主原料で、糖化・発酵させる工程を経てから、ウイスキーは蒸留・樽熟成、ビールは醸造というプロセスを辿ります。この旧友のような強い繫がりから、一緒に飲んだ時にとても相性が良いことで知られ、現在ではビアバック、チェイサーなど様々な呼び名で親しまれています。メニューをご紹介!最高のペアリングを堪能しよう!今回、JAMESON(ジェムソン)は、日本で最高のペアリングを実現しようと、「ワールドビアカップ2016」で金賞受賞のトップクオリティーを持つ日本のブルワリー・DevilCraft(デビルクラフト)とのコラボレーションを企画。JAMESON(ジェムソン)ウイスキーとDevilCraft(デビルクラフト)の人気クラフトビールのペアリングセットが1,000円で楽しめますよ。なお、主なメニューは以下の通りです。4ドリンクのセット料金:1,000円(税込)JAMESON ウイスキー 2種 (オリジナル / ブラック・バレル 各15ml)DevilCraft クラフトビール 2種 (アーチ デビル インペリアル スタウト / デビル・オ’ライリ 各100ml) ※樽熟成なし5ドリンクのセット料金:1,000円(税込)DevilCraft クラフトビール 4種 (アイリッシュ スタウト /アイリッシュ レッド エール /IPA /カリフォルニア コモン 各125ml)JAMESON ウイスキー 1種 (オリジナル 15ml)●世界初登場スペシャルビールとのペアリングが無料体験!また、JAMESON(ジェムソン)のWEBサイトに登録すると、JAMESON(ジェムソン)の熟成に使用したアイリッシュウイスキー樽でDevilCraft(デビルクラフト)の国産クラフトビールを寝かせた、世界初登場のバレルエイジドビールとのペアリング体験が無料で楽しめますよ。 3回蒸留によって造られるJAMESON(ジェムソン)のスムーズな口当たりと完璧なバランスの味わいは、DevilCraft(デビルクラフト)のクラフトビールの苦みやコクと相性ぴったりです。この機会にぜひ味わってみてください。「セント・パトリックス・デー」とは?3月17日のセント・パトリックス・デーは、アイルランドにキリスト教を広めた聖人聖パトリックの命日。彼の熱心な布教活動により、アイルランドは敬虔なカトリックの国となり、現在もアイルランドの守護神として親しまれています。そのため、アイルランドでは、第2のクリスマスとして、国を挙げて祝います。中でも、首都ダブリンでは、街中がお祭りムードとなり、パブなどで親しい人たちとウイスキーやビールを飲みながら盛り上がります。また、この時期は世界各地でもアイルランドのシンボルカラーのグリーンを身につけたパレードやフェスティバルが多く行われ、日本では2017年3月19(日)に、表参道でアジア最大のパレードが開催予定となっています。店舗詳細名称:THE JAMESON SAINT PATRICK’s PUB(ザ・ジェムソン・セント・パトリックス・パブ)会場:BA-TSU ART GALLERY (バツアートギャラリー)住所:東京都渋谷区神宮前5-11-5 開催期間:2017年3月18日(土)・19日(日)の2日間限定オープン営業時間:11:00~20:00 (L.O. 19:30)入場:無料※ただし20歳以上に限る。公式サイト:
2017年03月02日「大量生産の安いビールより、少し高いけど生のクラフトビールを飲むほうがいい」。量より質をビールに求める消費者が増えると同時に、世界中で増えているのが都市型の小規模ブルワリー(ビール工場)だ。そんな空前のクラフトビールのブームの中で、ビールよりも、“ビール粕(かす)”に注目し、ビジネスを始めた大学生2人が米カリフォルニア州に存在する。(Photo by Winni Wintermeye)ビール粕とは、ビールの原料である麦芽から糖分を抽出したときに残る麦芽の粕のこと。いわば、甘酒などに使われる酒粕(さけかす)のビールバージョンだ。一般的に、大手などの大規模ブルワリーから出るビール粕は、「農業用の堆肥」や「動物のエサ」になる。しかし都市の小規模なブルワリーは、量が出ないために、農家に運ばれることもなく、捨てるしかないのだ。そんな捨てられてしまうビール粕に新たな価値をつけるサステナブルなビジネスとは一体なんなのだろうか?「捨てるビール」を「食べるビール」へ。ビール好き大学生の大発見(Photo by Jesse Rogala)カリフォルニア州ロサンゼルスの名門公立大学、UCLAの学生、ダン(Dan Kurzrock)とジョーダン(Jordan Schwartz)。まだ2人が学生だった頃、ビールは好きだけど、量産されるビールよりも少し値がはるクラフトビールを買うお金がなかった彼らは、なんと自分たちでビール作りに手を染める。そして、ビールを作る度に、学食で使う鍋がいっぱいになるほどの大量の麦芽かすが残る事実に愕然とする。生ゴミを堆肥に処理するコンポスト容器もないし、餌として食べてくれる動物なんか、もちろん近くにいない…。ビールを作る度に、大量のビール粕をゴミ捨て場に持っていくのだが、毎回、「これ、食べれそうな匂いがすんだよなあ」と罪悪感を感じる。とうとうある日、実際に食べてみると、意外とイケることに気づく。そして、「そうだ!このビール粕でパンを作って友達に売って、その金でもっとビールを作ろう!」と、思い立ったのだ。(Photo by Jesse Rogala)彼らが、パン作りを通して学んだことは3つ。1つ目は、周囲がこのビール粕のアップサイクルするアイデアを歓迎してくれたこと。2つ目は、ビール粕がパン以外にも活用可能なこと。そして3つ目は、増え続けているアーバン・マイクロ・ブルワリー(都市型小規模ビール工場)が、このアイデアを支持して、パートナーになってくれれば、ゴミが減り、「サステナブルなビジネス」への挑戦が可能になるということ。その後2人は本業で、「ビール粕のビジネスモデル」を検討。製造が重労働で、賞味期限も短いパンではなく、グラノーラバーに路線変更し、ビール粕を20%使用したグラノーラバー「ReGrained」を開発した。現在2種類を販売している。アーモンド同様のタンパク質、オートミールの3倍の食物繊維を含むという栄養価の高さから、ビール粕のことを「スーパーグレイン」と彼らは名付けた。健康にも環境にも「サステイナブルなビール粕」(Photo by Sophi Pechner)ReGrainedは現在、3つのアーバン・マイクロ・ブルワリーとパートナー契約を結び、毎週1カ所からビール粕を回収している。アーバン・マイクロ・ブルワリーは、大手ビール会社に比べてビール粕の量が少なく、また田舎との距離も遠いため、農場に送って飼料や堆肥にするような対応は難しい。ホームブルワーも同様で、ゴミとして処理するしかない。とはいえ、瓶ビール6本を作るのに、約450gもの麦が使われるというのである。これでは都市型ブルワリーが増えれば増えるほど、食品ロスも増えてゆく。ReGrainedはそんな環境問題への解決法をも提示しているのだ。肝心なお味は??(Photo by Sophi Pechner)環境にも、健康にも良いReGrained。果たして味はどうなのだろうか?アメリカ在住の筆者は実際に2種類のグラノーラバーを食べてみることにした。まずは、黄色いパッケージの「ハニー・シナモン・IPA」。ペールエール用の淡色麦芽かすを使った商品だ。パッケージを開けると、シナモンとハチミツの甘い香りがする。サクサクした食感ではなく、しっとりタイプのグラノーラバーだ。薄くて柔らかいものの、ビール粕の繊維が多くてかみごたえがある。甘さも程よく、香ばしくて、無理なく食べられる。続いては、茶色いパッケージの「チョコレート・コーヒー・スタウト」。スタウトのような黒ビール用に焦がした麦芽かすを使った商品だ。こちらは、一口目から眼が覚めるくらいコーヒーの味と香りがする。また、何口かに一度ヒットする小さなセミスイート・チョコレートチップも良いアクセントだ。歯ごたえは同様で、かなり美味しい。ともに全くビールの香りも味もせず、美味しいグラノーラバーとして普通に楽しめた。もっといろんな味があっても売れると思うが、彼らは「新しい味のバーも出すと思うけど、僕たちはグラノーラバーの会社じゃないんだ」という。ReGrainedの将来のビジョンは、「ビール醸造業とフードシステムの橋」。つまり、「廃棄されそうな食品を、食品として再活用するモデルのプラットフォーム」である。そんな彼らが最も誇りに思っているのは、非営利ではなく、営利を追求しながらも、サステナブルな活動をしていること。「このスーパーグレインを流行らせてみせるよ!」と言い放つ彼らのグローバルな目線でのローカルな挑戦を応援したい。※動画が見られない方はこちらvia : ReGrainedText by Rika HigashiーBe inspired! この記事を読んでいる人はこの記事も読んでいます!ビールを飲むことは社会貢献だ。ポートランドに存在する「利益0円の飲み屋」 世界で最も多くの「ビール工場」と、全米で最も多くの「NPO」が存在する都市がどこだかわかるだろうか?それはアメリカ西海岸に位置するオレゴン州の最大都市ポートランドだ...
2017年02月28日ビール輸入商社の友和貿易から、ハワイNo.1クラフトビールKONABREWING(コナブルーイング)の新定番・通年商品の『HanaleiIslandIPA(ハナレイアイランドアイピーエー)』(以下、『ハナレイ』)が2月21日(火)より販売開始しました。3種類の南国フルーツをふんだんに使用『ハナレイ』は、POG(ポグ)とよばれる3種類の南国フルーツをふんだんに使用した軽やかで飲み心地の良いエールビールです。POGとは3つのフルーツの頭文字を取ったもので、PassionFruit(パッションフルーツ)・Orange(オレンジ)・Guava(グアヴァ)のそれぞれからきているハワイではポピュラーなミックスジュースです。そんなトロピカル感満載の最高の組み合わせをビールにしたのが『ハナレイ』です。飲みやすさも抜群流行のクラフトビールの中でも、特にIPA(IndiaPaleAle)という苦味の強いタイプが最近人気ですが「でも、ちょっと強いし、苦過ぎて…」という方も多いようです。『ハナレイ』はIPAスタイルでありながら4.5%と軽めの仕上がりで飲みやすさも抜群。ホップをしっかり使って苦味も出ていますが、POGジュースの甘みや酸味が上手に組み合わさり苦すぎず、フルーティ。またほんのり麦の甘みもあり、素敵なバランス感を楽しめます。Hanalei(ハナレイ)とはHanalei(ハナレイ)はハワイ最古の島カウアイ島のNorthshore(ノースショア)の自然豊かな場所で、ハリウッド映画のロケ地としても有名な場所です。ハナレイとはハワイ語で三日月形を意味し、このエリアにある美しい湾も三日月の形をしているのでそう呼ばれます。HanaleiIslandIPAのラベルにはハナレイ湾と美しい山々の情景が切り取られています。カウアイ島には手つかずの自然が多く、ゆったり、しっとりした魅力にあふれています。海、山、太陽、風というハワイのすべてが揃う、ノスタルジックなハワイの原風景が広がっているのです。KONA BREWING(コナ ブルーイング)ハワイ島カイルア・コナ発祥のKONABREWINGCOMPANY(コナブルーイングカンパニー)が製造する本格的麦芽100%のビール。1994年より醸造開始されました。高品質の原材料、非加熱処理、無濾過といった妥協なき製法により、販売開始9年間でハワイ全島でのシェアが不動のものとなり、現在は、本土でも販売されシェアを拡大しています。味もさることながら、ラベルデザインも可愛いことで、米国のみならずハワイを訪れる日本人観光客などにも大人気のビールです。商品概要商品名:HanaleiIslandIPA(ハナレイアイランドアイピーエー)容量:355ml瓶原産国:アメリカ原材料:麦芽、ホップ、果汁(パッションフルーツ、オレンジ、グアバ)、香料ビアスタイル:IPAアルコール度数:4.5%IBU(苦味の強さ):40価格:430円(税別)発売日:2017年2月21日(火)※日本では、法令上発泡酒に分類されます。Facebook
2017年02月27日東京湾やお台場の景色を一望できるアンダーズ 東京52F「ルーフトップ バー」では、今年も桜を楽しめる「さくら ガーデン」が開催される。虎ノ門ヒルズの最上階、地上約250mの高さにあるテラスには、ゆったりとしたソファー席、また目の前にダイナミックな東京タワーを望めるガーデンスタイルの席が用意される。期間中、桜の木の下の席で、ピクニックスタイルのアフタヌーンティーが提供される。「お花見アフタヌーンティー」は、コーヒー・紅茶・ソフトドリンクの2時間フリーフロー付きで、4,800円。これに、ビール・赤白ワイン・スパークリングワインの2時間フリーフローがさらに付いて、6,800円。グラスシャンパン(ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ)、コーヒー・紅茶・ソフトドリンクの2時間フリーフロー付が7,800円。お花見キッズ アフタヌーンティー (4歳から12歳までのお子様対象)は2,200円。開催日程は、3月25日(土)、26日(日)、4月1日(土)、2日(日) 、8日(土)、9日(日)の14時~17時(ドリンクラストオーダー 16時半)。ディナータイムの「夜桜ディナー」では、お台場や東京タワーの輝く夜景と共に、こだわりの旬の食材を使用した華やかなディナーセットが振る舞われる。本格握り寿司から、厳選されたチーズや生ハム、桜や苺の鮮やかなデザートまで、グルメな夜桜ディナーを堪能できる。夜桜ディナーは、グラスシャンパン付(ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ)の12,000円、もしくは、グラスシャンパン(ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ)、シャンパン(ペリエ ジュエ グラン ブリュット)・ビール・赤白ワイン・ソフトドリンクの2時間フリードリンク付の16,000円の2プランを用意。期間は、3月25日(土)~4月9日(日)17時~20時半(ドリンクラストオーダー 19時半)。(※記載の価格に 15%のサービス料と消費税を加算。悪天候の場合は、店内エリアでの案内となる。夜桜ディナーの予約は2名~)また、ルーフトップ バーでは、ミクソロジストが、6種の茶葉をセレクトし、オリジナルマティーニを提供。スモークされ、それぞれ選び抜かれた茶葉の香りとマッチングしたマティーニの味わいを、目の前で煙の中から現れるライブ感と共に味わえる「スモーク ティー マティーニ」はユニーク。春の夜の楽しい気分を盛り上げてくれる。「スモーク ティー マティーニ」は、各1,850円。提供期間は、3月1日(水)~4月30日(日)。(※記載の価格に15%のサービス料と消費税を加算)(text:cinemacafe.net)
2017年02月26日神奈川・相模原市の在日米陸軍相模総合補給廠、通称「相模デポ」にて『セントパトリックス・クラフトフェスティバル2017』が催される。開催日は2017年3月18日(土)と19日(日)。『セントパトリックス・クラフトフェスティバル2017』は、国内最大級のビールイベント。日本、米国、ドイツ、スコットランド、イングランド、アイルランドの6カ国から集結するクラフトビール 99タップという品揃えが魅力だ。厳選された素材・製法を用いた数量限定で醸造される希少なビールからポピュラーなものまで種類豊富に用意している。もちろん、楽しめるのはビールだけではない。アイルランド料理をはじめ、各国のフードも近くのテントやキッチンカーで販売され、さらにアイルランドの伝統音楽やパフォーマンス、普段なかなか聞くことができないアメリカ陸軍軍楽隊による演奏など、ステージイベントも盛りだくさん。会場内には、キッズエリア。バルーンキャッスルが設置され、クレープ、アイスクリームなども販売される。大人のみならずファミリーでも楽しめるのが嬉しい。日本では体験できない開放的な空間で、存分にビールを堪能する週末を過ごしてみてはいかがだろう。【開催概要】セントパトリックス・クラフトフェスティバル(St. Patrick’s Craft Festival)開催期間:2017年3月18日(土)、19日(日)開門時間:12:00販売時間:12:00~22:00来場予想数:20,000人 (土:10,000人、日:10,000人)開催場所:在日米陸軍相模総合補給廠(Sagami General Depot)入場料:入場無料(全ての商品の購入はエントランス及び会場内で販売のチケットと交換にてお求めいただけます)※13歳以上の人には写真付きIDチェックあり。入場の際は必ずパスポートなどの身分を証明するものが必要。※会場内への飲食物の持ち込み、ペットの同伴は禁止。※駐車場の用意はない。公共交通機関を利用。※ビールの銘柄は販売状況により変わる場合あり。※その他詳細は随時ホームページにて情報更新される。※セント・パトリックス・デーはアイルランドにキリスト教を広めた聖人・聖パトリックの命日を祝うアイルランドの祝日。世界中でパレードが行われており、『緑色の洋服またはスカーフ、アクセサリーなど』を身につけて祝うのが一般的だ。緑色の洋服を持っている人は緑色の洋服を着て、持っていない人は何か緑色のものを身につけての来場を勧める。
2017年02月24日(Photo by James Sutton)世界で最も多くの「ビール工場」と、全米で最も多くの「NPO」が存在する都市がどこだかわかるだろうか?それはアメリカ西海岸に位置するオレゴン州の最大都市ポートランドだ。その町に現れた前代未聞の“利益0円のバー”とは一体なんなのだろうか?「ビール」と「NPO」はポートランドの代名詞。ヒップスターの聖地ポートランドに、2013年に誕生した“利益0円のバー”。その名も「オレゴンパブリックハウス(OREGON PUBLIC HOUSE)」。このバーの発起人ライアン・サーリ氏は、自分が住む地域に社会貢献でき、どんなバックグラウンドを持っている人も別け隔てなく集まれるコミュニティをポートランドに作りたいと思っていた。“ポートランドには、タトゥーを入れて、ビール飲んで、社会にいいことをしている人が、すでにクサる程いる”TEDxのスピーチで、そう彼が風刺しながら指摘するようにポートランドには数多くのビール工場とNPOが存在する。そんな町の代名詞である「ビール」と「NPO」という2つの要素をミックスし、「ビールを飲むことで、NPOをサポートできる飲み屋」はできないか?と考え、2009年から彼は動き始めたのだ。事業に乗り出したのはいいものの「資金集め」には一番苦労したという。そこでライアンは多くの投資家たちに声をかけ、投資金と引き換えに「バーでビールが無料で飲める権利」を与えることで、資金調達に成功し、4年前越しでお店をオープンすることができたのだ。利益0。前代未聞のノンプロフィットの飲み屋。ビールを飲むことで、NPOをサポートできるようなシステム。これはお店の利益を100%地元のNPOに寄付することで実現させた。オレゴンパブリックハウスでは店員がお客さんからフードやドリンクのオーダーを受けた後、支払い金額を「どこのNPOに寄付したいか」を聞くのだ。寄付先は6団体から選ぶことができ、現在は幼児虐待から子供を守る保育園を運営する「VOA’s Family Relief Nursery」、食料を確保できないポートランドの人々のために畑を管理し、食料を提供する「Outgrowing Hunger」、地球の環境のために活動する「NW Earth Insitute」などから選ぶことができる。地元のお客さんは自分で寄付先を選択することで、その団体がどういった取り組みをしているのか興味を持つきかっけにもなる。そして彼らは、お金を使えば使うだけ、地元のためになることに満足し、時に「何か自分にできることはないか」と尋ね、自らボランティアとして手伝う人もいるのだとか。従業員も全員ボランティアで、「4時間」の労働に対し「ビール1杯とフード1品」を提供することで確保。事前にホームページから連絡をすれば誰でもボランティアとして働くことが可能だという。オープンして4年経った今、オレゴンパブリックハウスはポートランドのNPOに総額は「約1350万円(約120000ドル)」も寄付しているのだ。(参照元:The Oregon Public House Facebook Page)(Photo by Pawel Kadysz)今っぽいお金の使い方。「ビジネス」と「チャリティ」を巧みに融合させ、地域の恵まれない人々だけが豊かになる“利益0円のバー”を考案したライアン氏。彼は真面目で大変なイメージがまとわりつく社会貢献活動を、ハンバーガーを食べたり、ビールを飲んだりと、ただただ“楽しいこと”へ昇華させたのだ。「ビールを飲めば、世界が変わる」。その言葉通り、気張らない社会貢献ができる世界初の非営利飲み屋「オレゴンパブリックハウス」は、“今っぽいお金の使い方”を提案する良い例なのではないのだろうか。(参考動画:Have a pint — change the world: Ryan Saari at TEDxConcordiaUPortland)Text by Be inspired! ーBe inspired!この記事を読んでいる人はこの記事も読んでいます!家もお金もない過酷な生活を少しだけ生きやすくしてくれるポートランドの「チャリンコ図書館」 図書館は、無料で本を借りられる読書好きにとってはありがたい施設。ただ「図書カード」を作るには、住所の証明が必要だ。つまり、住所がないホームレスは図書館で本が借りられない...
2017年02月22日旧プランタン銀座が「マロニエゲート銀座 2&3」と装いも新たにオープン。「マロニエゲート銀座 1・2・3」と3館揃って2017年3月15日(水)よりグランドスタートする。マロニエゲート銀座2には114店参加、目指すのは銀座おしゃれナビGATE「マロニエゲート銀座 2・3」のターゲットは、20~40歳代の働く女性とおしゃれママ。ファッション、コスメ、雑貨、食と様々なジャンルを揃え、年齢もライフスタイルも異なる幅広い女性に向けた施設‟銀座おしゃれナビGATE”を目指す。地下2階・地上7階、さらにルーフトップを備えた「マロニエゲート銀座2」には114ショップが出店。5・6階は家具・インテリアのニトリ、7階はユニクロが店舗を構え、全国初登場となる「神戸シューズ」の常設店を含む18のショップが銀座初登場となる。また、地下2階・地上4階の「マロニエゲート銀座3」は、バナナ・リパブリックがB1階から2階まで大きく店舗を広げ、リラクゼーションやビューティーに特化した店舗が3・4階に揃う。■「マロニエゲート銀座2」銀座初出店 18ショップ:B2階 sakura食堂、ウィズ グリーン、ダンスキンB1階 オウバニスター、神戸シューズ1階 ユーゴ・アンド・ヴィクトール、ヴァンドーム アオヤマ デュオ、モンソーフルール2階 イアンヌ、ラドリー ロンドン3階 シュット!インティメイツ、キワシルフィー、ザ キャット ウィスカーズ、グットネス、マイストラーダ、ヌフノイ バイ アトリエザロサン4階 グラズ、アルモフィーネ ブティックニコル「マロニエゲート銀座2」注目ショップニトリ(5・6階)旧プランタン銀座に出店していたニトリは、「マロニエゲート銀座」への名称変更に伴い増床。従来5階のみで運営していたストアを5・6階へと広げる。またニーズの多かった、ホームコレクション(実用品)の取扱いを拡大。より便利に気軽にショッピングを楽しめる空間作りを目指す。アシックス ウィメン(B2階)アシックス(ASICS)初となるウィメンズ専用の直営店「アシックス ウィメン マロニエゲート銀座2」は、トレーニングやランニングに適したアパレルとシューズを中心に販売。女性ならではのブラトップ、タイツといったアイテムの専用コーナーも設けられ、自身の足型を短時間で無料測定できる「アシックス クイック スキャン」も常設される。ユーゴ・アンド・ヴィクトール(1階)表参道ヒルズなどにも出店しているパティスリー&ショコラトリー「ユーゴ・アンド・ヴィクトール」では、厳選素材を使用した斬新なスイーツを提供。また、モンブランが有名なパティスリー「アンジェリーナ」も出店する。コスメゾーン(1階)1階コスメゾーンには、クレ・ド・ポー ボーテ(Clé de Peau Beauté)や、M·A·C(メイクアップ アート コスメティックス)、ルナソル(LUNASOL)など人気ブランドが多数ラインナップする。銀座の新スポット「ハナドケイ」新施設の顔となるのは、自然とデジタルを融合させた「ハナドケイ(花時計)」。心地よいBGMと安らかな植物の香りで来店者の心を癒す。銀座の新たな待ち合わせスポットとしても活躍しそうだ。ママに優しい、レストルーム&ベビールームマロニエゲート銀座 2の2~4階エレベーター横には、レストルームを設けた。さらに4階には、授乳室やおむつ替えを備えたベビールーム、3階にはお出かけ前の化粧直しや着替えができるドレッサールームも配置され、女性に優しい施設となる。【概要】マロニエゲート銀座 2&3スタート日:2017年3月15日(水)住所:東京都中央区銀座3-2-1・マロニエゲート銀座 2旧:プランタン銀座本館店舗数:114店営業時間:11:00〜21:00店舗概要:ファッション、雑貨、化粧品、家具、レストラン、カフェ、ベーカリーなど・マロニエゲート銀座 3旧:プランタン銀座アネックス店舗数:9店営業時間:11:00〜21:00店舗概要:ファッション、ビューティ、リラクゼーションなど■店舗一例・1Fユーゴ・アンド・ヴィクトール※、アンジェリーナ、ヴァンドーム アオヤマ デュオ※、モンソーフルール※、SHISEIDO、クレ・ド・ポー ボーテ、M·A·C、ルナソル、ファンケル、オデュース 4℃、ジルスチュアート、ベアミネラル、キッカ、アガタ パリ、マキシ、ノジェス、エテ、ファッションスパイス、ファンデュース、サマンサタバサ プチチョイス&サマンサティアラ、ベキュアハニー、シュウ ウエムラ・2Fイアンヌ※、サマンサタバサデラックス、ラドリー ロンドン※、JILL by JILLSTUART、ココディール、リランドチュール、リリーブラウン ブティック、ジェラート ピケ、ランバン オン ブルー、23区・組曲、サザビー、サロン・ド・テ アンジェリーナ、エフデーゼ、スウィングル、クイーンズコート イストワール、ジャスグリッティー、レッセ・パッセ ルーム、アプワイザー・リッシェ・3Fシュット!インティメイツ※、ザ キャット ウィスカーズ※、グッドネス※、マイストラーダ※、ヌフノイ バイ アトリエゼロサン※、トゥービー バイ アニエスベー、インディヴィ、ロートレアモン、ボッシュ スーペリア エディション、ピンキー&ダイアン、ダブルスタンダードクロージング、フレイ アイディー、スナイデル、キワシルフィー、アナトリエ、ミラオーウェン、アンビエント ディライト、ロペ、ランバン オン ブルー・4Fグラズ※、アルモフィーネ ブティックニコル※、お直しラボ、プリマ・B1Fオウバニスター※、アインズ アンド トルペ、ベキュア、コスメクリニック、リゾイ、マロニエセレクト(シューズコーナー)、バークレー、ミスターミニット、プールサイド、ダイアナ・B2Fsakura 食堂※、ウィズ グリーン※、ダンスキン※、ヘルシーワン、アシックスストア、コムフォー、タリーズコーヒー、ビゴの店、アンダーアーマー、プーマ、フレミュー、イージーヨガ、コレクション24セレクト、チョコット、LA BODY、アンリ&ベベ、ルチアーノ・ビオ、ベビブレ※は、銀座初出店。
2017年02月21日湖池屋が辛味スナックの代表ブランド「カラムーチョ」において、紀文食品と共同企画を実施し、湖池屋が監修した新商品「カラムーチョちくわ」が紀文食品から2月27日(月)より東北~九州エリアで発売されます。ビールのおつまみにぴったり「カラムーチョちくわ」は、唐辛子の辛さとガーリックなどのスパイスがガツンと効いたミニサイズのちくわです。スナック菓子は若年層のおつまみの定番。辛味スナック市場No.1(※)を誇る「カラムーチョ」とのコラボにより、紀分のちくわがビールにぴったりのおつまみになりました。※インテージSRIデータスナックスパイシーフレーバー市場2016年1月~2016年12月累計販売金額商品概要・商品名:「カラムーチョちくわ」・内容量:78g(6個入り)・価格:150円(税抜き)
2017年02月21日キリンビールから、「⼀番搾り 春そよぐデザイン パッケージ」が登場。2017年2月21日(火)より期間限定で発売する。「春の粋」をテーマにし、春が訪れる喜びを、開花した桜のパッケージが特徴だ。価格は300円。また、東京・赤坂「キリン⼀番搾り さっ、⼀緒に。花見こたつ in 赤坂サカス」でも限定パッケージを披露&販売。ビールを飲みながらひと足早く春を感じるイベントで、期間は2017年2月23日(木)から26日(日)にかけて。ここでは、旬を先どりしながらビールを楽しむ体験「花見こたつ」を実施する。暖を取りながらお花見ができるよう、こたつを15台設置するほか、会場では、いち早く満開を迎える桜を12本用意。都内では珍しい“2月の花見"を楽しむことができる。もちろん、キッチンカーを準備し、焼き鳥、おでん、からあげ、焼きそばなど、お花見らしいフードもラインナップ。■商品概要⼀番搾り 春そよぐデザインパッケージ価格:300円(税込)発売日:2017年2月21日(火)より期間限定■イベント概要「キリン⼀番搾り さっ、⼀緒に。花見こたつ in 赤坂サカス」日時:2017年2月23日(木)~26日(日) ※雨天中止営業時間:12:00~21:00 ※初日のみ13時~席数:60席場所:赤坂サカス サカス広場住所:東京都港区赤坂5-3-2
2017年02月20日人をダメにする温泉カフェ『Gensen Café(げんせんかふぇ)』が、2月24日(金)にオープン決定!場所は観光地としても有名な、神奈川県の湯河原温泉です。今までありそうでなかった、新感覚の癒し体験が気になります!人をダメにする温泉カフェ『Gensen Café』『Gensen Café』は、源泉天然温泉と本格カフェが融合した新感覚の施設です。お店のロケーションは、都内から近い名湯・神奈川県湯河原温泉。外国人観光客にも話題のエンタメ旅館「The Ryokan Tokyo」内の新規レストランとしてオープンします。癒しの空間には、「人をダメにするソファ」として話題の「Yogibo(ヨギボー)」が!癒され過ぎて、身も心もゆる~り…まさに"人をダメにする温泉カフェ"となっています。●人をダメにする秘密①:人をダメにするソファ「Yogibo(ヨギボー)」の全館導入!これまで数々のコラボレーションをしてきた「Yogibo」が、カフェ全館で導入されます。アメリカ発、国内の職人の手によって仕上げられたビーズのソファブランドYogiboは、ポップで豊富なカラーとサイズと包み込むような座り心地から、「人をダメにするソファ」として大人気。特殊なカバーにより、どの角度から座っても体にぴったりフィットします。ソファとしてだけでなくベッドとしても使用できる大きいサイズで、一度座ると立ち上がりたくなくなる感覚に、もう夢中になるはずです。●人をダメにする秘密②:100%天然の源泉かけ流し内湯温泉!古くから名湯と伝えられる湯河原温泉。泉質は弱食塩泉・弱アルカリ性で「女性の肌にやさしい温泉」です。サラサラと肌のあたりが柔らかで、温泉でありながら石鹸の泡立ちが良く、湯冷めをしないのが特徴。効能も実に幅広く、切り傷、打撲、外傷をはじめ、神経痛や腰痛、婦人病には特に大きな効能があります。「Gensen Café」 では、この名湯を源泉から直接館内に引き込み、今では珍しい加水なし・循環なしの「かけ流し」温泉が堪能できます。●人をダメにする秘密③: 厳選した「Made In Japan食材」を惜しみなく提供するカフェ日本全国の生産者さんと連携をとりながら何度も試食・試飲を繰り返した、厳選ゴールデン食材が勢揃い。シンプルなのにすべてが完成された、その味と感動を体験しましょう。●スペシャルなドリップコーヒー 800円小田原きってのスペシャルティコーヒーを取り扱う「アメイズコーヒー」より自家焙煎の豆を取り寄せ、1番美味しいとされる焙煎後2週間以内の豆を使用。個性的で香り豊かなドリップコーヒー。毎日3種類の季節のおすすめからチョイスできる、1杯づつハンドドリップでつくる至極の一杯です。●週末くらいは自分にご褒美「感動のハニー&バタートースト」 600円3種類の自家製酵母で作った無添加トーストを、「感動のトースター」として話題の「バルミューダトースター」でカリふわ焼き上げ。厳選手作りの「佐渡バター」と厳選国産「はちみつ」をジュワっとぬれば、頑張った自分への最高のご褒美に。シンプルにして究極の味わいです。●カラダをデトックス!サンシャインジュース特製コールドプレスジュース 600円女性に大人気のコールドプレスジュースを、人気店サンシャインジュースとコラボ。最高の状態で各種コールドプレスジュースを楽しめます。●スキレット料理本日のお肉のスキレット 1,200円〜毎日厳選したお肉をそれぞれ1番美味しく食べられるよう、日替わりで提供されます。本日のお魚のスキレット1,200円〜小田原漁港よりその日に仕入れた新鮮な魚をホイル焼きに。天候や季節によって珍しい魚があるかもしれません。●生ビールで!COEDOビール バイングラス 980円海外でも高い評価の日本を代表するクラフトビール。美しい色から醸し出されるされる芳醇な香りと味は、COEDOビールならでは。こちらも珍しい生でビールサーバから提供されます。お得に楽しむ!オープニングキャンペーンオープンを記念して、お得なオープニングキャンペーンが開催されます。「Gensen Café 手ぶらdeほっこりパック」は、100%源泉かけ流し天然温泉に、バスタオル、ハンドタオル、さらにカワイイ浴衣か館内着、Yogiboでくつろいでいただく厳選ドリンクを全てセットにした充実プラン。通常2,000円のところ、2月24日(金)〜3月31日(金)に限り、オープニングキャンペーンとして1,500円(税込)で提供されます。お得に楽しめるチャンスなので、ぜひ利用したいですね。【オープン情報】Gensen Café (ゲンセンカフェ)オープン日:2月24日(金)場所:神奈川県足柄下郡湯河原町宮上742(「The Ryokan Tokyo」内)営業時間:月曜〜木曜14:00〜22:00、金曜 14:00〜23:30、土日祝 10:00〜 23:30※バータイム 17:00〜公式ウェブサイト:
2017年02月20日全国各地の“うまいもの”が一堂に集結する「小田急うまいものめぐり」が開催決定!会場は小田急百貨店、期間は2月21日(火)~28日(火)です。物産展でプレミアムフライデーを楽しんでみてはいかがでしょうか。小田急うまいものめぐりって?「小田急うまいものめぐり」は、全国各地の“うまいもの”が一堂に集結する物産展です。今回は70社が出店。様々な文化が融合した独特の名品が揃う沖縄と長崎が地域特集としてピックアップされています。イートインコーナーには長崎中華街の名店『老李(ラオリー)』が出店。小田急限定メニューとして、本場台湾風の坦々麺が展開されます。そのほか会場では、経産省が提唱するプレミアムフライデーが2月24日からスタートすることにちなみ、夕方からのちょい飲みに適したクラフトビールが楽しめるカウンターや、世界各国のワインなども展開されます。気になるメニューをチェックしよう●長野県『軽井沢ブルワリー』THE軽井沢ビール桜花爛漫プレミアム 440円/1本(330ml)プレミアムダーク、プレミアムクリア 各490円/1本(330ml)日替わり生ビール(各日2種類) 各300円/1杯(300ml)クラフトビール最高品質の生産設備と熟練のブルワーの技術で作られるプレミアムな一杯を会場で楽しめます。月末金曜のプレミアムフライデーにあたる2月24日(金)には、大阪府『あげもん』の串揚げ各種(各151円)もカウンターで一緒に提供されます。帰宅前の“特別感のあるちょい飲み”にピッタリですね。●長崎県『長崎中華街 老李』坦々麺900円/1杯(写真)[小田急限定]特製坦々麺1,300円/1杯日本三大中華街のひとつ、長崎中華街の人気店がイートインコーナーに登場。本場台湾風の坦々麺が、小田急限定メニューとして展開されます。デザートにぴったりの杏仁ソフトクリーム(360円/1本)もおすすめです。●長崎県『レストラン蜂の家』アンガス牛レモンステーキセット 1,300円/1皿(ライス付)長崎名物レモンステーキの人気店。レモンのさわやかな酸味がジューシーなステーキにベストマッチです。小田急限定商品として、長崎和牛レモンステーキセット(2,700円/1皿[ライス付] ※各日限定20皿)も提供されます。●長野県『大久保 西の茶屋』戸隠天ぷらざるそば1,404円/1人前そばどころとして名高い長野県戸隠の名店が登場します。昔ながらの製法にこだわった、打ちたての戸隠そばを楽しみましょう。●山梨県『中村農場』親子丼980円/1人前八ヶ岳山麓の自社農場で、のびのびと育った地鶏の卵を使った絶品親子丼。地元で連日大行列ができる人気商品です。<開催概要>小田急うまいものめぐり開催期間:2月21日(火)~2月28日(火)開催時間:10:30~20:00※最終日は17:00閉場開催場所:小田急百貨店新宿店本館11階催物場TEL:03-3342-1111(大代表)URL:
2017年02月13日日本最大級、国内外のクラフトビールが集まる祭典「2017けやきひろば 春のビール祭り」が開催されます。会場は、さいたま新都心・けやきひろば。期間は2017年5月17日(水)~21日(日)の5日間です。ビール好きにはたまらないイベントの詳細をチェックしてみましょう!けやきひろば 春のビール祭りって?今回で17回目の開催となる『けやきひろば 春のビール祭り』。北海道から沖縄まで日本全国のブルワリーに加え、海外のビールを含む78店舗400種類以上(予定)のビールが勢揃いする、日本最大級のクラフトビールイベントです。販売ビールは随時更新!最新情報はコチラをチェックたくさんの種類を楽しみたい人におすすめの飲み比べセットや、クラフトビール好きにはたまらない限定ビールも多数登場します。地元埼玉の食材を使った料理をはじめ、全国各地の選りすぐりのフードも見逃せません!販売フードは随時更新!最新情報はコチラをチェック予約席でゆったり楽しもう!今回、春のビール祭りでは初の試みとして、夜間のみ予約席(有料)が用意されます。イベント時にありがちな、座席確保の心配ご無用。心ゆくまでビールとフードを堪能しましょう!なお、予約席数には限りがあるので、気になる方は早めにチェックしてください。ビール祭り公式ガイドブックが販売決定!部数限定で販売される「ビール祭り公式ガイドブック」(1冊300円 税込)は、ビールについてのベーシックな情報から、注目のビアスタイル、飲みたいビールが決められるビアチャートまで、ビール好きをうならせる充実のコンテンツが盛りだくさんです。各出店店舗の詳細情報はもちろん、ビール祭り会場や各タップルームで使えるお得なクーポンも満載。ビール好きなら是非手に入れたいですね。日本最大級のクラフトビールが集まる祭典「2017けやきひろば 春のビール祭り」。開催されるのが今から待ちきれません!【開催概要】けやきひろば 春のビール祭りの概要開催期間・日時:2017年5月17日(水) 16:00~21:00 5月18日(木)~20日(土) 11:00~21:00 5月21日(日) 11:00~20:00開催場所:さいたま新都心 けやきひろば入場料:無料座席数:約800席公式サイト:
2017年02月11日冬はグルメの季節。おいしいものを食べて身も心も“幸福感”に満たされたい方に、FASHION HEADLINEが、旬のグルメ情報をピックアップしてお届け!寒さを吹き飛ばして、グルメ探訪へ出掛けよう。--今が旬の“いちご”のイベント--■横浜赤レンガ倉庫で「ストロベリー フェスティバル」が開催。いちごの無料サンプリングも!横浜赤レンガ倉庫のイベント広場では2月3日から12日まで、「ヨコハマ ストロベリー フェスティバル 2017」が開催中。イベント限定のスイーツやいちごにちなんだグッズなどを販売する他、いちごの無料サンプリングとして千葉県の新品種「チーバベリー」が初登場!■苺づくしのデザートサーカス!?夢のようなヒルトン東京のストロベリーデザートブッフェヒルトン東京1階のマーブルラウンジでは5月中旬まで、毎年恒例のデザートブッフェ「ストロベリーデザートフェア」を開催する。「シルク・ドゥ・フレーズ」と題し、サーカスや移動遊園地をイメージしたデコレイションが施されるため、写真撮影も楽しめる。■ホテルニューオータニ大阪で“いちご狩り”ビュッフェが今年も!丸かじり食べ比べやいちごサンド、ブリュレなどホルニューオータニ大阪では3月31日まで、「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~ホテルでいちご狩り~」を開催中。毎年人気のブランドいちごの3種食べ比べはもちろん、絶品いちごスイーツや、今年のテーマである“舞踏会”をイメージしたスイーツなどを展開する。--話題のおいしいイベント--■週末はチョコレートを探しにマルシェへ!バレンタインに染まった「太陽のマルシェ」が勝どきで開催日本最大級の「食べる・買う・学ぶ・体験」ができる、東京・勝どきの都市型マルシェ「太陽のマルシェ」が、2月11日、12日に月島第二児童公園で開催される。全国から約100店舗が出店し、バレンタインにピッタリの選りすぐりのチョコレートやスイーツが集結する。■音楽とお酒を楽しむ大人のマルシェ!クラフトビールの飲み比べやDJワークショップなど2月19日、代々木VILLAGE by kurkkuにて「GOOD SUNDAY MARKET」が開催される。「お酒と音楽」をテーマにした同イベントは、各国のクラフトビールやワインが飲み比べできる他、DJによるワークショップも開催。ライフスタイルにこだわりを持つ人におすすめ。■ルパン三世が新宿伊勢丹をジャック!?作中に出てきたグルメをアジトで味わう「ルパン・リストランテ」が出現ルパンが食べている料理を再現した「ルパン・リストランテ」が、2月22日から27日まで伊勢丹新宿店本館7階催物場にオープン。ルパンのアジトをイメージした店内で、「ルパンお手製ジャガイモのニョッキ」や「銭形警部の張り込みハンバーガー」が味わってみよう。
2017年02月09日ヱビス史上初の上面酵母を使用したホワイトビール「ヱビス 華みやび」が新登場。2017年3月7日(火)より全国で発売される。「ヱビス 華みやび」は、ヱビスが初めて上面酵母を使用したビールだ。一般的にビールは、低温で発酵させる下面酵母と、比較的高温で発酵を行う上面酵母の大きく2つの製法に分けられるが、日本のビールは前者が主流となっている。下面酵母で作られた「ヱビス 華みやび」は、華やかでふくよかな香りを持つ贅沢な味わいに仕上がった。さらに、小麦麦芽を一部使用し、ホワイトビールとしてやわらかなコクと味わいも引き出した。また、ろ過して仕上げたことにより、透き通るような輝きのある色合いに。ゆったりとくつろぐのにぴったりのご褒美ビールだ。なお、本ビールを一足早く樽生で味わうことのできる機会として、「ヱビスバー」全18店舗と「銀座ライオン」2店舗にて、2017年3月1日(水)より「ヱビス 華みやび<樽生>」が数量限定で提供される。また、京阪電車とサッポロビールの共同企画として「春待ちヱビス号」が運行。期間は、2017年3月7日(火)から3月20日(月)まで。完全予約制のイベント列車として登場する「春待ちヱビス号」は、大津線を走行。浜大津駅を出発し、休憩を挟みながら再び浜大津駅へと戻って来るルートだ。飲食内容は、乾杯用ビール1杯とオードブル、飲み物2杯分のチケット。ヱビスビールの樽生やヱビス プレミアム ブラック樽生、前記2つのハーフ&ハーフ、ワイン、チューハイのほか、ソフトドリンクなどが用意されている。酒類やおつまみは自由に持ち込める他、社内でも追加でオーダーすることが可能。また「ヱビス 華みやび」の500ml缶1本が、お土産としてプレゼントされる。申し込みは、2017年2月20日(月)から3月17日(金)まで。専用の電話番号が用意されているので、ぜひ問い合わせしてみてはいかがだろう。【詳細】「ヱビス 華みやび」発売日:2017年3月7日(火)パッケージ:350ml缶、500ml缶販売店舗:全国の小売店(CVS、スーパー、量販店、酒販店等)価格:オープン価格■ヱビス 華みやび<樽生>発売日:2017年3月1日(水) ※なくなり次第終了価格:グラス 680円+税販売店舗:・「ヱビスバー」銀座二丁目店、銀座コリドー街店、霞が関コモンゲート店、黒塀横丁店、上野の森さくらテラス店、新宿アイランドタワー店、神楽坂店、東京ドームシティ店、御茶ノ水店、大崎店、川崎アゼリア店、札幌アピア店、名駅店、京都ヨドバシ店、ホワイティうめだ店、関西国際空港T1店、神戸三宮店、エキシティ広島店・「銀座ライオン」一番町店、KITTE博多店【問い合わせ先】お客様相談センターTEL:0120-848-136【春待ちヱビス号】期間:2017年3月7日(火)〜3月20日(月)予約期間:2017年2月20日(月)〜3月17日(金)料金:1人 5,000円(税込)予約用TEL:06-4965-0012※申し込みは、2名以上から。※未成年は保護者同伴。※申し込みが、最少催行人員(20名)に満たない場合や、悪天候等で警報が発令された場合は、運行中止。※車内、駅構内は全面禁煙※電車内にトイレは無し。※受付時に渡されるイベント専用乗車券で、当日は大津線内をフリー乗車が可能なので、帰りのきっぷとしても利用できる。
2017年02月09日都会に暮らしながらも自然を大切にしたライフスタイルを願う人向けのイベント「GOOD SUNDAY MARKET」が2月19日、代々木VILLAGE by kurkkuにて開催される。同イベントの今回のテーマは「お酒と音楽」。代々木VILLAGE全体に様々なコンテンツが散りばめられており、散策しながら楽しめる。様々なワークショップも予定しており、14時から15時はMUSIC BARにて美味しいビールを味わいながらクラフトビールの知識を深めることができる「クラフトビールの飲み比べワークショップ」(参加費2,000円)、15時30分から17時には同会場にて現代々木VILLAGE MUSIC BARのミュージックセレクターを務めるKazuma Takahashiが講師を務めるDJワークショップ「Kazuma Takahashi DJ講座」(参加費3,000円)にてDJとはどういうものか、何をやっているのかを実際の機材を使って説明から実演まで行われる。その他、オーストラリア&ニュージーランドの厳選したワイン、 タスマニア産オーガニックマスタード、 オーガニックハチミツを販売するヴァイアンドカンパニー、イタリアンワインとスペインのオーガニックサングリアを提供するうきうきワインなどが出店する大人が楽しめるマルシェも開催される。
2017年02月05日カジュアルビアダイニング「SCHMATZ(シュマッツ)」が1月20日(金)、神田に2号店をグランドオープンした。国内最大級のドイツドラフトビールを取り揃え“世界でトレンドのビアスタイル”を楽しむことをコンセプトとした「SCHMATZ BEER DINING」は、500年以上もの歴史があるドイツの「ビール純粋令」(麦芽、ホップ、水、酵母のみを原料とする)という製法を守り、本格的なドイツビールを製造しているブルワリーと取り組んでいる。店内では、ドイツビールを知り尽くした“ビアテンダー”が種類に合わせ、ガス圧を調整し、徹底した温度管理の下 、香りやおいしさ、きめ細かい泡立ちまで気が配られた1杯を提供。常時8種類のドイツドラフトビールを取り揃える。第一号店は赤坂に、2015年にオープン。神田店は2店目となる。カジュアルにお酒を楽しめる街、神田にオープンした2号店では、ドイツドラフトビールにぴったりのシグニチャーメニューのソーセージやシュニッツェルをはじめ、神田店限定のオリジナルクラフトビールや神田の街をイメージした、ここでしか味わえない限定メニューを用意。神田店限定のシュマッツオリジナルクラフトビール「KANDA KRAFT(カンダ クラフト)」は、ホップの苦みとモルトのドライ感をしっかり味わうことができるケルシュビール。ミッテルフリューというドイツ産のホップとピルスナーモルトやヴィエナモルトを使用し、苦味の後に、デリケートな果実の香りを感じる飲みやすい一杯。「唐揚げ」をシュマッツ風にアレンジした「ジャーマン タルタル唐揚げ」(880円)や、フラムクーヘンと呼ばれる、サクサクした食感が楽しめる薄いピザ生地に、綿あめを乗せ、生姜と蜂蜜のソースをかけるという、“お祭りの街”神田をイメージした「コットンキャンディピザ」(1,380円)、さらに、週末(土日、祝日)数量限定のデザートとして、黒ビールを使用しコク深い味わいが特徴の「とろけるビアティラミス」(580円)などユニークなオリジナルメニューも登場。座席数は80席。営業日は、月~金の17時~23時半。土日は、11時半~23時。(text:cinemacafe.net)
2017年02月05日餃子とワインのペアリングを楽しんだり、はたまた自分好みの餃子を作り上げたり……。巷では”餃子女子”が急増していますね!そこで、過去にANGIEで紹介してきた、手作り餃子とタレのレシピをまとめてみました。変わり種のものばかりだから、週末の女子会に出したら、みんなの注目の的になりますよ!レシピ1【レバーとほうれん草の餃子】Photo by Otonaka Sara鉄分の豊富なレバーと、ビタミンやカルシウムがバランス良く含まれたほうれん草を餡に使っている一品。鉄分が不足しがちな生理中に食べるのもおすすめですよ。低カロリーなのにたんぱく質が多い、鶏ひき肉をあわせているのも”餃子女子”には嬉しいポイントのはず!【材料】(50個分)鶏レバー・・・250g鶏ひき肉・・・100gほうれん草・・・10把(1袋)A しょうが(すりおろし)・・・1片A 片栗粉・・・大さじ1A 豆板醤・・・小さじ1A 酒・・・大さじ1A 醤油・・・大さじ1/2A 鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1/2A 塩・・・少々A 黒胡椒・・・少々ごま油・・・大さじ1熱湯・・・適量(餃子を蒸し焼きにする際に使用)【作り方】1.鶏レバーは流水でよく洗い、臭みの元となる血合いを取り除きます。その後、キッチンペーパーで拭いて水気をしっかり拭き取り、細かく切ります。2.ほうれん草は洗ったら水気を軽く切り、半量に分けてラップでふわっと包み、電位レンジで1分半加熱します。冷ましてからしっかり水気を切ってみじん切りにします。ほうれん草を加熱する際は、水気をしっかり切らずに少し残しておくことで、電子レンジでも蒸したように加熱できます。また、まとめて加熱してしまうと加熱ムラが出るので、半量ずつに分けて行いましょう。3.ボウルに、1、2、鶏ひき肉、Aを加え、粘りが出るまでしっかりこねて餡をつくり、餃子の皮で包みます。まとめてつくっておき、食べる分以外は1食分ごとにラップに包んで密閉袋に入れてしっかり空気を抜いてから冷凍室へ。2週間保存できます。ラップで包む際は、重ねずにまっすぐ並べた状態でラップに包むと、それぞれの皮がくっついて剥がれる心配も少なくなります。4.フライパンにごま油をひき、中火にかけて餃子を並べ、2分ほど焼きます。ほんのり焼き目がついたら、餃子の1/3量の熱湯を入れて中火のまま5〜6分ほど蒸し焼きにします。5.水分がなくなり、パチパチと焼ける音がしてきたら蓋を開け、ごま油適量を餃子の周りに入れてこんがりと焼き目がつくまで焼き、皿に盛ります。食べる際は、お好みの餃子のたれを使ってくださいね。黒酢とラー油をあわせたものを使うとさっぱりとした味わいに。アレンジレシピ【残った餡でチャーハン風ごはん】Photo by Otonaka Saraつくりすぎて残った餡を活用してつくる「レンジdeチャーハン風ごはん」をご紹介します。電子レンジでチンするだけだから、洗い物も減って、忙しいときにもぴったりですよ。作り方はとっても簡単。お茶碗軽く1杯分のごはんを耐熱容器に入れ、餃子の餡(生)大さじ3、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分半加熱します。電子レンジから取り出し、全体を混ぜます。その後、またラップをして、電子レンジで1分加熱します。食べる際に「食べるラー油」をかけるのがオススメ!パンチがありながらも炒めていないから、意外とあっさりといただけちゃいます。レシピ2【超BIG!ピザ級餃子】Photo by Otonaka Saraホームパーティでつくれば盛り上がること間違いなしの、まるで「ピザ」!?なインパクト大の餃子レシピ。春巻きの皮を使って餃子の具材を包んでフライパンで焼くだけ。ピザのようにカットして食べます。ビールはもちろんですが、今の時季ならキンキンに冷やしたロゼもおすすめ。肉汁がジューシーでしっかり味の餃子に、キリッとしたロゼが意外と相性抜群なんです。【材料】(6人前)春巻きの皮・・・4枚にら・・・8束レタス・・・3枚豚ひき肉・・・400gしょうがチューブ・・・小さじ2塩・・・小さじ1/4胡椒・・・小さじ1/4水溶き片栗粉・・・水大さじ1、片栗粉大さじ1でつくるごま油・・・大さじ5黒酢、ラー油・・・適宜【作り方】1.にら、レタスは粗みじん切りにします。一般的には「キャベツ」を使いますが、今回は「レタス」を使用!みずみずしいので餃子に入れるとジューシーに仕上がります。葉が柔らかいので、塩もみをせずにそのまま使える点もおすすめポイント。Photo by Otonaka Sara2.豚ひき肉を厚手のビニール袋に入れ、塩・胡椒をしてよくもみこみ、1、しょうがを加えて粘り気が出るまでさらにしっかりもみ、全体を均一に混ぜます。ビニールを使用することで洗い物が減って片付けが楽に!薄いと破れやすいので、厚手のタイプがおすすめです。また、こぶしでたたきながらもむと袋が破れにくく、効率的にもめますよ。Photo by Otonaka Sara3.春巻きの皮2枚を重ねたまま平らな場所に置き、2を丸くのせ、角を内側に折り込みます。Photo by Otonaka Sara4.さらにもう2枚の春巻きの皮の4辺に水溶き片栗粉を塗り、3で折り込んだ皮の部分に4辺を合わせるようにしてのせます。Photo by Otonaka Saraその後、手で丸く形を整えます。5.フライパンにごま油をしき熱したら、4で包んだ皮から中火で蓋をして10分焼き、きつね色に焼けたら裏返してさらに蓋をして5~10分ほど焼きます。裏返すときに油がはねやすいので気をつけましょう。フライパン返しを2つ使ってお好み焼きをひっくり返すイメージで裏返します。フライパン返しが2つない場合は、へらなどを活用しましょう。皿に盛って、切り分けます。黒酢とラー油でさっぱりといただくのがおすすめですよ!アレンジレシピ【超BIG!ピザ級餃子〜ほうれん草カレー味〜】Photo by Otonaka Saraカレーと餃子の最強コラボ!ほうれん草を使った色鮮やかなカレー餃子を紹介します。味がしっかりしているので、春巻きの皮は先に紹介した「超BIG!ピザ級餃子」よりも2枚少なめにして、一回り小さめのサイズでも十分ボリューム感がありますよ。カレーは2回分まとめてつくってストックしておけば、次につくるときは包むだけなので楽。もちろん、ごはんにかけたりナンにつけたりして食べても◎。【材料】(4~5人分/カレーは2回分の材料)ほうれん草・・・5束玉ねぎ・・・1/2玉トマト・・・1個オリーブオイル・・・大さじ3にんにくすりおろし(チューブでもOK)・・・大さじ1合いびき肉・・・200gカレー粉・・・大さじ2水・・・100mlヨーグルト・・・大さじ2醤油・・・大さじ1塩・・・少々春巻きの皮・・・2枚水溶き片栗粉・・・大さじ2(水大さじ1、片栗粉大さじ1)ライム・・・適宜【ほうれん草カレーの作り方】1.ほうれん草はゆでて、ゆで汁を少し残しておき、フードプロセッサーなどで攪拌してピューレ状にします。混ざりにくい場合は、ゆで汁を少し入れると攪拌しやすいですよ。2.玉ねぎはみじん切りに、トマトは1cm四方の角切りにします。3.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎ、水大さじ3(分量外)を加えて飴色になるまで炒めます。4.カレー粉大さじ1を加えて香りが立つまで炒めたら、中火にしてトマトを加え、つぶしながら全体がなじむようによく炒め、合いびき肉を加えて全体を混ぜながら炒め合わせたら、水を加え煮ます。5.水分が減ってきたら1を入れて全体を混ぜ合わせます。その後、ヨーグルト、残りのカレー粉を加え全体をさらによく混ぜます。6.仕上げに醤油を鍋肌から加えて全体を素早く混ぜ合わせます。塩で味を調えたら完成です。【餃子の作り方】Photo by Otonaka Sara1.カレーの粗熱を冷まし、春巻きの皮を2枚重ねた上にカレーをのせます。Photo by Otonaka Sara2.春巻きの皮の4辺に水溶き片栗粉を塗って角を真ん中に折り込んで包みます。3.フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)を熱し、包んだ皮の折り目を下にして入れて、中火でこんがりと焼き目がつけくまで焼き、ひっくり返して同じようにこんがり焼き目がつけくまで焼きます。カレーはすでに火が通っているので、少ない油でさっと焼き目をつけるだけでOK!Photo by Otonaka Saraピザのように切り分けて食べましょう。カレーの味がしっかりしているので何もつけずにいただけます。お好みでライムを絞ってもさっぱりして◎。エスニック感も増しますよ。パリッとした皮と濃厚なカレーがたまらないおいしさ!ビールやハイボールにはもちろん、ミントがさわやかなモヒートともぴったりで、餃子女子におすすめです。レシピ3【三つ葉たっぷり和風ダレ】Photo by Otonaka Sara三つ葉はお手頃価格なのに、ちょい足しするだけで餃子を上品な和の味に仕上げてくれるのでおすすめですよ!ピリッとした七味唐辛子の辛さがアクセント。すっきりした飲み口のハイボールにもよく合います。【材料】(1人前)三つ葉・・・1/2束Aしょうゆ・・・大さじ1/2A鶏ガラだしの素・・・小さじ1/2Aごま油・・・小さじ1/2A七味唐辛子・・・小さじ1/4(お好みで調整)A水・・・大さじ1焼き餃子・・・1人前【作り方】1.三つ葉は洗ってしっかり水気を切り、3cm幅に切ります。2.Aを器に入れ、よく混ぜます。3.焼き餃子の上に1を散らし、2を小皿に注いでいただきます。レシピ4【とろとろチーズとトマトダレ】Photo by Otonaka Sara意外な組み合わせながら、とろとろのチーズとトマトの旨味が餃子に絡む一品。ラザニア風に仕上げました。トマトケチャップの酸味は豆乳でまろやかに仕上げ、優しい味わいに。辛口の白ワインと合わせても◎。【材料】(1人前)Aトマトケチャップ・・・大さじ3Aとろけるチーズ(ピザ用)・・・大さじ2A豆乳・・・大さじ1と1/2粉チーズ・・・適量黒胡椒・・・適量焼き餃子・・・1人前【作り方】1.Aを耐熱容器に入れてよく混ぜ、ふわっとラップをかけて電子レンジで1分加熱します。一度取り出してよく混ぜたら、再びラップをふわっとかけ直して電子レンジで30秒加熱し、チーズをしっかり溶かします。2.焼き餃子に1をかけ、粉チーズ、黒胡椒をお好みの量かければ完成です。レシピ5【エスニック風 スイートチリマヨ】Photo by Otonaka Sara甘辛いスイートチリソースとマヨの濃厚さは、香ばしく揚げた餃子とのペアリングがおすすめ!こってりめなので、すっきりしたハイボールがよく合いますよ。【材料】(1人前)Aスイートチリソース・・・小さじ1と1/2Aマヨネーズ・・・小さじ1Aレモン・・・3滴Aパセリ・・・適量揚げ餃子・・・5個【作り方】1.Aをすべて混ぜ合わせ、揚げた餃子に添えます。レシピ6【ダブルペッパービネガー】Photo by Otonaka Sara酢と黒胡椒、煎りごまの組み合わせは、シンプルな大人の味に仕上がりますよ。ビールにはもちろん、キリッとしたジントニックにも相性抜群。【材料】(1人前)A酢・・・小さじ2A黒胡椒・・・小さじ1/2A煎りごま(白)・・・小さじ1/2焼き餃子・・・5個【作り方】1.Aをすべて混ぜて、焼き餃子に添えます。いかがでしたか?作れば、”餃子ワールド”が広がること間違いなし!ぜひチャレンジしてみてくださいね。【レシピ1〜6制作】音仲紗良フードコーディネーター&スタイリスト/エディター&ライターフードコーディネーター&ライターチーム「Poca pocA table.」代表取締役主に美容や食の企画・編集・執筆・取材を務めながら、フードコーディネーター&スタイリストとして、雑誌やTV、WEBなど多数メディアで幅広く活躍中。出典:「【生理中の鉄分チャージに】レバーとほうれん草の餃子レシピ」、「フライパンサイズのBIGな”ピザ餃子”って?【餃子女子必見】」、「【変わり種の餃子たれ】3stepで作れる超お手軽レシピとは」、「餃子女子必見!混ぜるだけで完成【変わり種・餃子タレレシピ】」
2017年02月02日どこよりも早いプレミアムなお花見をテーマに、2月17日まで「代々木VILLAGE」のレストラン「code kurkku」では、「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木 VILLAGE」が開催されています。世界の美食家のお墨付き! 名店の料理人がコースを監修ランチとディナーのコースメニューを監修したのは、新進気鋭の料理人・長谷川在佑氏。こだわり抜いた食材と独創的な日本料理は、国内にとどまらず海外にもファンを持つほど。店主を務める「神保町 傳(でん)」はミシュラン2つ星を獲得、昨年は世界のジャーナリストや批評家、シェフなど食の専門家たちが選ぶ「世界50ベストレストラン」の「One to Watch Award」も受賞したことで、ますます注目度が高まっています。食べられるのは今だけ! 日本酒とのペアリングも楽しい「code kurkku」のシェフとコラボで提供するディナーコース(2万5000円)は、“食材の宝庫”として名高い静岡県産から海と山の幸を取り寄せています。料理の数は全部で9品。駿河湾で獲れた魚と有機野菜を揚げたフリットはビールとペアリングでいただきます。スタートは静岡県産の鶏で出汁を取った茶わん蒸し、自らを“魚のマジシャン”と呼ぶ前田尚毅氏が目利きした活けの魚のお造りが登場。じっくりと焼き上げた静岡産牛もも炭火焼は静岡の伝統野菜「白糸唐辛子」をアクセントに。そして続くのは、富士宮の「北山農園」で収穫した季節の野菜のサラダ、駿河湾で獲れた香り豊かなサクラエビご飯。デザートには静岡の紅茶用品種「べにふうき」がふんわり香るシフォンケーキと、静岡で獲れたみかんを冷凍で。料理にはそれぞれに合わせたビールや日本酒をペアリングしています。至福の味わいに心もお腹も満たされるはず。期間限定の絶品料理をお見逃しなく!取材・文/末吉陽子イベント情報イベント名:DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木VILLAGE催行期間:2017年01月24日 〜 2017年02月17日住所:東京都渋谷区代々木1-28−9 代々木VILLAGE電話番号:03-6300-5231
2017年01月31日ミシュランにも選ばれた絶品ラーメン女性に嬉しいラーメン店として人気の「ソラノイロ」。そのソラノイロが2016年11月26日にオープンさせたのが「ソラノイロ トンコツ&キノコ」です。ソラノイロ トンコツ&キノコでは、ヘルシーなキノコを使ったラーメンやスパイシーなラーメンなど、さまざまな変わり種ラーメンが楽しめます。また、女性にも入りやすい、落ち着いた雰囲気が人気の秘訣です。そんな「ソラノイロ トンコツ&キノコ」の人気メニュー3品をご紹介します。女性にぴったり!キノコのベジ白湯ソバ女性にダントツで人気なのが、「キノコのベジ白湯ソバ」(920円)。麺には、シイタケパウダーとオリーブオイルが練りこまれています。スープは、ベジブロスや豆乳、小麦をベースに使用しており、クリーミーで麺ともよく絡みます。麺やスープ、トッピングにまでキノコを使用しているので、とにかくキノコの風味がふんだんに感じられる一品です。黒コショウがアクセントに効いており、後味はすっきり! キノコのうま味とさまざまな食材のうま味が最高にマッチしており、スープを飲み干しても罪悪感を与えません。色鮮やかなトッピングも、女性から人気を集める秘訣でしょう。やみつきになる食感!瀬戸のモチ豚餃子甘味の強さが特徴なブラント豚である、「瀬戸のモチ豚」500円(6個)を使用した餃子です。化学調味料は一切使わず、素材のうま味だけで勝負。ニンニクが入っていないため、女性でも気軽に食べられます。食べるときは、辛めのゆず胡椒をつけて食べるのがオススメ。餃子の餡がぎっしりと詰まっているのに、脂っこくないのも魅力です。夜に訪れるのなら、瀬戸のモチ豚餃子とビールで乾杯するのはいかがでしょうか?ラーメン店でスパイスチキンフライ!?「ソラノイロ」の名物である、「スパイスチキンフライ」300円。特製のスパイスとジューシーな鶏肉のうま味が、一度食べたらクセになる一品です。カリッと揚がった皮と、ジューシーなお肉がなんとも絶妙!ビールやお酒などのおつまみとして、ラーメンだけでは足りない方のもう一品としてもオススメです。老若男女問わずファンを持つ、スパイスチキンフライをぜひご賞味あれ。「ソラノイロ トンコツ&キノコ」は、女性でも安心して食べられるラーメンを提供しているお店です。絶品のヘルシーラーメンで、罪悪感を抱かずにおいしいラーメンを堪能してください。スポット情報スポット名:ソラノイロトンコツ&キノコ住所:東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランB1F電話番号:03-6262-3545
2017年01月29日「世界三大珍味×飲み比べ」ビアセットが、世界のビール博物館から期間限定で登場。2017年1月23日(月)から2月28日(火)まで1日10食限定で販売される。「世界三大珍味×飲み比べ」ビアセットは、世界三大珍味であるトリュフ、フォアグラそしてキャビアと、それぞれの食材に合ったビール3種類を楽しめるセットだ。料理と個性のあるビールが互いの旨味を引き立て、普段と少し違ったビールの美味しさを発見できる贅沢なひと時を味わうことができる。キャビアをたっぷりとかけたパンケーキには、ドライな口当たりの「カウリエ エクストラ」を。キャビアの豊かな磯の香りに、マスカットのようなフルーティなアロマが混ざり合う。フォアグラにフルーツソースを添えたポワレには、「ブルッグス ゾット ダブル」を用意。フォアグラの濃厚なコクは、爽やかにホップが香る軽い口触りが、バランス良くマッチする。そして、トリュフをまぶしたチーズのリゾットには、シャンパンのような味わいのユニークなビール「イネディット」が相性抜群だ。豊かなトリュフの香りを引き立てる。【詳細】「世界三大珍味×飲み比べ」ビアセット販売期間:2017年1月23日(月)〜2月28日(火)販売店舗:世界のビール博物館東京ソラマチ店TEL:03-5610-2648横浜店TEL:045-664-2988大名古屋ビルヂング店 TEL:052-589-8788グランフロント大阪店TEL:06-6371-6968※週末は席が混み合うため事前予約がおすすめ価格:2,680円+税・サービス料※各店限定1日10食限定※注文は2名分から
2017年01月26日神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレンから、長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使ったビール「サンクトガーレンさくら」が2月23日(木)から4月初旬までの季節限定で発売されます。1回の仕込みに60kgの八重桜を使用「サンクトガーレンさくら」は、ほんのり桜餅風味でホワイトデーのギフトやお花見シーズンにぴったりのビールです。なお、現在サンクトガーレンのネットショップにて予約の受付も始まりました。詳細予約通常、ビールは大麦麦芽でつくりますが、このビールでは小麦麦芽を併せて使用することで、口当たりが柔らかくなっています。また、ビールの苦味のもとになるホップの量は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けされいています。桜茶などにも使われる食用の八重桜が1回の仕込み(2,340L)に60kg使用されています。商品概要商品名:サンクトガーレンさくらアルコール:5%容量:330ml価格:463円(税込)原材料:麦芽、ホップ、桜(花と葉)※香料は一切使用されていません※日本では桜がビールの材料に認められていないため、発泡酒表記となります。麦芽率は高く節税型発泡酒とは一線を画します。「サンクトガーレン さくら」開発の背景サンクトガーレンが秋冬限定で販売している焼りんごビール「アップルシナモンエール」には長野県伊那市のりんごを使用しています。その縁で、同市のもう1つの名物である高遠の桜を使ったビールを開発してほしい、と伊那市長の要望を受け試作が開始されたそうです。
2017年01月23日