株式会社極楽湯(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:新川 隆丈)は、2021年12月22日(水)に、冬至にちなんだ「ゆず湯」イベントを極楽湯・RAKU SPAグループ35店舗にて開催いたします。極楽湯・RAKU SPAグループの「ゆず湯」・ゆず湯イベントHP ・極楽湯 ・RAKU SPA ・イベント開催イメージ動画 ■イベント概要○開催内容:ゆず湯〇開催店舗:極楽湯・RAKU SPAグループ35店舗〇開催日程:2021年12月20日(月)~23日(木) ※店舗により異なります。《12月22日(水)》青森店、富谷店、宇都宮店、水戸店、柏店、幸手店、上尾店、羽生温泉、和光店、千葉稲毛店、多摩センター店、RAKU SPA 1010神田、RAKU SPA 鶴見、横浜芹が谷店、RAKU SPA Cafe 浜松、豊橋店、RAKU SPA GARDEN 名古屋、津店、女池店、松崎店、槇尾店、福井店、金沢野々市店、吹田店、堺泉北店、茨木店、宮崎店、東大阪店、枚方店、尼崎店《12月20日(月)~22日(水)》祥楽の湯一宮店、祥楽の湯津幡店※生ゆず湯は22日のみ開催、その他日程は入浴剤《12月20日(月)~23日(木)》京王高尾山温泉※生ゆず湯は22日のみ開催、その他日程は入浴剤《12月21日(火)~22日(水)》彦根店《12月22日(水)~23日(木)》三島店<詳細につきましては、各店舗担当者にお問合せください。>■極楽湯・RAKU SPAの「ゆず湯」「ゆず湯」は、冬至の日に入ると一年間風邪をひかないともいわれ、「冬至」=「湯治」、「ゆず」=「融通(融通が利くように)」と願いを込め、お風呂に「ゆず」を浮かべて入る、古くからの日本の風習です。極楽湯・RAKU SPAグループの店舗では毎年ご好評いただいている「ゆず湯」を2021年も開催。イベント期間中本物のゆずを投入し、ご家庭のお風呂とは違った広いお風呂でインパクトある「ゆず湯」をお楽しみいただけます。・ゆず湯開催イメージ1 ・ゆず湯開催イメージ2 ・投入ゆずイメージ ・ゆず湯館内告知イメージ ■ゆず湯の効能ゆずに含まれる精油成分は血行促進や新陳代謝も活発になるので、お風呂に入れると身体を芯から温め、冷え性にも効果があるといわれています。また、ゆずはお湯に入れることでさらに香りが立ち、リラックス効果をもたらすといわれています。■ゆず湯・冬至の関連イベント・キャンペーン<極楽湯×SDGs ゆずを譲ってくださいキャンペーン>地元の皆さまから余っているゆずをお譲りいただき、そのゆずを使用したゆず湯を各店で開催いたします。また、下記開催店舗にゆずをお持ちいただくと入館無料券をプレゼントいたします。〇ゆずの募集期間:2021年12月15日(水)~21日(火)〇開催店舗 :極楽湯・RAKU SPAグループ28店舗青森店、富谷店、宇都宮店、水戸店、柏店、幸手店、上尾店、羽生温泉、和光店、千葉稲毛店、多摩センター店、RAKU SPA 1010神田、RAKU SPA 鶴見、横浜芹が谷店、RAKU SPA Cafe 浜松、豊橋店、RAKU SPA GARDEN 名古屋、津店、女池店、松崎店、槇尾店、福井店、金沢野々市店、吹田店、堺泉北店、茨木店、彦根店、三島店※ご参加条件、プレゼント内容は各店舗にご確認ください。■イベントに関する注意事項※画像・写真は全てイメージです。※記載の内容は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。※各店舗での開催の詳細・注意事項、対象店舗はイベントHPや各店HPをご確認ください。▼「ゆず湯」イベントHP ■会社概要【株式会社極楽湯】 ※株式会社極楽湯HD100%子会社代表者 : 代表取締役社長 新川 隆丈設立 : 2017年1月本社 : 〒102-0083東京都千代田区麹町二丁目4番地 麹町鶴屋八幡ビル6階資本金 : 4,000万円事業内容: 「極楽湯」及び「RAKU SPA」の直営事業・フランチャイズビジネスURL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年12月08日「遊んでないです…」そうコメントをつけて、大根の写真をTwitterに投稿したのは、株式会社しゅん・あぐりのアカウント(@syunagri_m)を運営する、たまこさん。農産物の生産、販売を手掛ける投稿者さんは、少しでも多くの野菜を売るために涙ぐましい『企業努力』をしていました。それが、コチラです!遊んでないです…一本でも多く売れてほしくて(涙) #企業努力 pic.twitter.com/51CImOoZCF — しゅん・あぐりofficial by たまこ (@syunagri_m) December 4, 2021 大根を包むビニール製の袋にそれぞれ顔が描かれており、なんともかわいらしい光景です!こんなにかわいらしい大根が並んでいたら、思わず手に取りたくなりますね。投稿者さんいわく、毎日売れ残りが多いため、こうした工夫をしているとのこと。大根の笑顔に隠された、生産者の涙ぐましい努力は反響を呼び、なんと10万件を超える『いいね』が寄せられています。また、「こういう企業努力、好きです」など応援のコメントも目立ちます。・手間ひまがかかっているのだから、全部売れてほしいですね!・すごいかわいい大根!見ていて笑顔になります。・同じように笑顔の大根を見かけたことがあります。パッケージの工夫以外にも、味のよさを文章で伝えたり、レシピも一緒に提供したりと、多くの農家が日々、野菜を売るために試行錯誤しています。私たちの食生活を支えてくれている農家へのリスペクトを忘れず、これからもおいしい野菜を味わっていきたいものです![文・構成/grape編集部]
2021年12月05日「よーじやカフェ」から、ゆずを使った期間限定スイーツシリーズの第2弾が登場。2021年12月1日(水)より、よーじやカフェ祇園店・嵯峨野嵐山店にて提供される。「よーじやカフェ」期間限定ゆずスイーツ第2弾よーじやのロゴマークをあしらった定番の“顔パフェ”など、10月よりゆずをふんだんに使った限定スイーツを提供している「よーじやカフェ」。その第2弾となる今回は、ゆずとチョコレートの組み合わせに着目し、好評のゆずスイーツにチョコレートを追加した限定メニューを提案する。濃厚チョコ×甘酸っぱいゆず「ゆずとチョコレートのパフェ」たとえば「ゆずとチョコレートのパフェ」は、濃厚なチョコレートと甘酸っぱいゆずの絶妙なハーモニーが楽しめるパフェ。ゆずと白あんを合わせた別添えの追いソースをかければ、より一層豊かになったゆずの風味が堪能できる。チョコソースを絡めるゆず大福、ゆず果肉入りのホットチョコレートこのほか、濃厚なチーズケーキを求肥で包んだゆず大福にチョコレートソースを絡めていただく「ゆずチーズ大福」、チョコレートクリームと爽やかなゆずムースをサンドした「ゆずとチョコレートのマリトッツォ」、ゆずの風味をしっかりと味わえる果肉入りのホットチョコレート「ホットゆずチョコレート」を加えた全4種類のスイーツが用意されている。商品情報「よーじやカフェ」期間限定ゆずスイーツ第2弾発売日:2021年12月1日(水)取扱店舗:よーじやカフェ祇園店、嵯峨野嵐山店メニュー:・「ゆずとチョコレートのパフェ」1,200円・「ゆずとチョコレートのマリトッツォ」500円・「ゆずチーズ大福」900円・「ホットゆずチョコレート」680円
2021年12月04日ハロー!プロジェクトの人気グループ「アンジュルム」の川村文乃さん(高知県出身)がアンバサダーを務める「ゆず活」は、2017年から高知県アンテナショップ「まるごと高知」(運営:一般財団法人高知県地産外商公社)が、日本一の生産量を誇るゆずの旬の時期に合わせて、ゆずの認知拡大と消費喚起のために展開するプロモーションです。このほど、ゆず活2021として「しようぜ ゆず活」が始動、PR動画が公開となりました。「ゆず活」メイングラフィック「ゆず活」公式サイト 今年のテーマは「しようぜ!ゆず活」。川村さんがおすすめの「ゆず活」レシピを動画で紹介し、ゆずの活用を呼びかけます。また動画には、「まるごと高知」2階にあるレストラン「TOSA DINING おきゃく」に来店した川村さんが、自らカツオを捌くシーンも登場します。動画イメージ写真(1)動画イメージ写真(2)【ゆず活プロモーション2021 しようぜゆず活】期間:2021年11月23日~12月22日(冬至) ・プロモーション動画公開(12月1日全編公開)・ゆず活セット(ゆず加工品の詰め合わせ)オンライン販売・「ゆず活宣言の店」に新規2店舗を認定(1)土佐しらす食堂二万匹高知のしらすに魅了された高知出身のオーナーが営業する東京・六本木にある和食店提供メニュー: ゆずとしらすを使った料理、ゆずサワーなどホームページ: (2)Blanc a la maison(ブランアラメゾン)高知出身のパン職人が作ったパンを提供提供メニュー : 柚子の香る食パンホームページ : 柚子の香る食パン販売日: 2021年11月23日(火・祝)~12月22日(水)の期間の毎週水曜日・日曜日に数量限定で販売・冬至にゆずの配布(予定)<高知県アンテナショップ「まるごと高知」の「#ゆず活」プロモーションについて>「#ゆず活」とは・・・ゆずを食べたり、飲んだり、香りで癒されたり。ゆずを生活に取り入れることを「ゆず活」と言います。毎年、ゆずの日である11月23日(いい風味の日)から12月22日(冬至)まで、日本一の生産量を誇る高知県産「ゆず」の青果の認知・販売促進の強化期間として、旬の期間はもちろん、1年を通して楽しめるぽん酢やゆずこしょう、ゆずドリンクなど、加工品を含めたゆずのよさを店舗やSNSを通じて発信する企画です。ゆず活セット「ゆず活部も稼働中!」ブロガー・ライターが集まって 「ゆず活部」を発足。それぞれがさまざまな「ゆず活」をブログで紹介し、盛り上げています。ゆず活部ブログはこちら → #ゆず活特設ページはこちら→ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年12月01日年末に向けてバタバタと慌ただしくなってきたと同時に、久しぶりに集う機会が増えて胃腸も疲れがち。そんな時は、消化酵素が含まれた旬の「大根」をしっかり食べておきたいところです。・まるごと使えてしかも安い!「大根」は、和洋中様々な味に合い、生でもおいしく、煮て良し、焼いて良しのミラクルな野菜。おまけに「大根の葉」には、ビタミンCやカルシウムも豊富で、ゴマ油で炒めれば栄養価の高いふりかけに。しかも「大根の皮」は漬物にできたり、干せば切り干し大根になるという、余すところなく使えて買っておくと本当に便利な野菜です。そこで今回は、大根が安価な今、毎日のご飯作りを楽にしてくれる大根を使った副菜と、お肉との組み合わせて白いご飯が進むおかずをご紹介したいと思います。●「大根だけ」でできる簡単副菜・おうちで飲茶!「大根餅」すりおろした大根を片栗粉と白玉粉で丸めて焼いた「大根餅」。飲茶の中でも大人気の一品がご家庭でも簡単に作ることができますよ。ツケだれは、酢醤油でも、甘いゴマ味噌だれでもお好みで試してみてくださいね。・大量消費にはこれ!「無限に食べられる!大根のピリ辛ナムル」週末の作り置きの中でも大人気のレシピがこちらの「大根のピリ辛ナムル」です。焼肉屋さんでは、千切りで少し甘めのお酢の味付けのものが多いですが、こちらのレシピは棒状に太めにカットし、ごま油とお塩の味付けなので、ポリポリとしっかりとした食感も楽しめます。作ってから日が経つ程に味が染み込むので、たくさん作っておくと便利です。・低カロリーでギルトフリーな「フライド大根」大根にコンソメの下味をつけて油で揚げた「フライド大根」は、フライドポテトに比べて低カロリー!消化酵素が含まれた大根を使ったレシピは、ダイエット中の方にオススメなものばかり。こちらの「フライド大根」もストレスフリーで食べられます。・栄養まるごと「大根と大根葉のピリ辛和え」大根も葉っぱも丸ごと一品美味しく頂けちゃうとっても欲張りな一品がこちらの「大根と大根葉のピリ辛和え」です。「作り置き甘酢」がない場合は、「寿司酢」でも代用可能。今が旬の大根を丸ごと一品味わえるレシピです。・食品ロス削減レシピ「大根の皮のポン酢漬け」ふろふき大根や、おでんの大根を作る際に余ってしまう大根の皮を上手に使った「大根の皮のポン酢漬け」。ポン酢につけるだけで完成のとっても簡単な副菜レシピは、フードロス削減にも役立つ地球に優しい一品です。●「大根&お肉」で作る白いご飯にぴったりのおかず・美味しくてカロリー抑え目「麻婆大根」お豆腐の代わりに、角切りにした大根と挽肉で作った「麻婆大根」。豆腐に比べて噛みごたえのある大根で作るので、ダイエット中の方にオススメですよ。・甘辛じゅわっ「豚バラ大根」オイスターソースの甘味が効いた、白いご飯にぴったりの「豚バラ大根」は、豚バラから出る甘い脂をしっかり吸い込んだ大根がとっても美味しい一品です。小口ネギをたっぷり乗せて召し上がれ。・大根の皮でつくる「大根餃子」餃子の皮の代わりに大根を皮に見立てた「大根餃子」。白いご飯はもちろんのこと、お酒のおつまみにもピッタリです。ひき肉の旨味を大根が吸い込んでとっても美味しい!大根の新しいアイデアレシピです。消化酵素が含まれた「大根」は、食べ過ぎてしまった胃の消化を促し、飲み過ぎてしまった二日酔いの緩和にも効果的。これからのシーズンは久しぶりに集う機会も増えると思います。飲み過ぎたり食べ過ぎたりしてしまった時は、旬の大根をしっかり食べて体調管理していきましょう。
2021年11月17日ゆずが11月10日に配信リリースした新曲「奇々怪界KIKIKAIKAI-」のMusic Videoを公開した。「奇々怪界-KIKIKAIKAI-」は岩沢厚治が作詞を担当した楽曲で、作曲は岩沢に加え、ソロワークとしても「劣等上等」をヒットさせているGiga、そして過去に「恋、弾けました。」や「マスカット」などのアレンジを手がけ、国内外ジャンル問わず活躍中の音楽プロデューサー・TeddyLoidが参加。ハイブリットなデジタルサウンドに岩沢によるシニカルなリリックや鋭いメロディラインなど、縦横無尽な“岩沢ワールド”が展開されており、その中毒性あるメロディやリリックが話題となっている。公開されたMVは、今回のために集結した覆面トップクリエイター集団「The魑魅魍魎Crew」(The ChimiMoryo Crew)が制作。細部まで描き込まれた全編アニメーション映像で、カオスな浮世絵の世界観を舞台に岩沢の強烈なリリックがダイナミックに展開。躍動感ある楽曲に合わせて繰り広げられる“魑魅魍魎絵巻”な映像となっている。ゆず「奇々怪界KIKIKAIKAI-」MVなお同曲の配信リリースを記念してTwitterでは楽曲シェアキャンペーンを実施中。11月16日23時59分までに対象のストリーミングサービスで「奇々怪界-KIKIKAIKAI-」を聴いてTwitterに投稿すると抽選で非売品アイテム「奇々怪界-KIKIKAIKAIB2ジャケットポスター」がプレゼントされる。<リリース情報>ゆず デジタルシングル「奇々怪界-KIKIKAIKAI-」2021年11月10日(水) 配信リリースゆず「奇々怪界-KIKIKAIKAI-」ジャケット配信リンク:<ツアー情報>YUZU ARENA TOUR 20223月26日 さいたまスーパーアリーナ3月27日 さいたまスーパーアリーナ4月13日 大阪城ホール4月14日 大阪城ホール4月19日 愛知・日本ガイシホール4月20日 愛知・日本ガイシホール5月7日 宮城 セキスイハイムスーパーアリーナ5月8日 宮城 セキスイハイムスーパーアリーナ5月14日 広島グリーンアリーナ5月15日 広島グリーンアリーナ5月21日 北海きたえーる5月22日 北海きたえーる5月28日 大阪城ホール5月29日 大阪城ホール6月4日 サンドーム福井6月5日 サンドーム福井6月8日 神奈川・ぴあアリーナMM6月9日 神奈川・ぴあアリーナMM6月11日 神奈川・ぴあアリーナMM6月12日 神奈川・ぴあアリーナMM7月2日 静岡 エコパアリーナ7月3日 静岡 エコパアリーナ8月2日 横浜アリーナ8月3日 横浜アリーナ※12月22日(水)よりチケット発売開始ゆず オフィシャルサイト:
2021年11月11日ゆずが、2016年に開催した『20周年突入記念弾き語りライブ ゆずのみ』のライブ映像全編を10月23日20時よりプレミア公開することが決定した。今回のライブ映像は、ゆずのデビュー25周年突入記念ライブ『YUZU TOUR 2021 謳おう×FUTARI in 日本武道館』が10月25日に東京・日本武道館で行われることを記念して公開される。『20周年突入記念弾き語りライブ ゆずのみ』は、2016年11月26日・27日の2日間に渡って東京ドームで開催されたゆずのデビュー20周年突入を記念した弾き語りライブ。「20周年のスタートを原点から」という2人の想いから実現した本公演は、タイトル通り北川悠仁と岩沢厚治の“ゆずのみ”で構成され、2001年に開催された初の東京ドーム公演を彷彿とさせるオープニングから新旧のヒット曲、さらには初の「ソロコーナー」など、ゆずの魅力のひとつである“弾き語り”が余すことなく披露された。またライブ中盤には、秋田県能代市の灯籠“天空の不夜城・愛季”がステージに登場し、およそ24メートルの巨大灯籠に足を据えた圧巻のパフォーマンスが繰り広げられた。今回のプレミア公開では本公演の模様が収録された映像作品『LIVE FILMS ゆずのみ』のライブ本編をノーカットで視聴することができる。なおアーカイブ化は予定されておらず、ライブ映像は当日1回限りの公開となる。『YUZU TOUR 2021 謳おう×FUTARI in日本武道館』は、今夏開催されたホールツアー『YUZU TOUR 2021 謳おう』の延長線上にありながらバンドメンバーやパフォーマーは一切出演せず、北川と岩沢の2人だけによる完全弾き語りのライブとなることから“FUTARI”をタイトルに追加。ゆずにとっておよそ11年半ぶりとなる単独日本武道館公演でもあり、アニバーサリーイヤーへの狼煙を上げる特別公演となっている。有観客チケットはすでに完売となったが、現在生配信の視聴チケットが販売されている。『20周年突入記念弾き語りライブ ゆずのみ』ライブ映像※10月23日(土) 20:00~プレミア公開<ライブ情報>ゆず デビュー25周年突入記念ライブ『YUZU TOUR 2021 謳おう × FUTARI in 日本武道館』supported by Rakuten Mobile / Rakuten TV / Rakuten Ticket10月25日(月) 日本武道館OPEN 17:00 / START 18:30【生配信】10月25日(月) OPEN 18:00 / START 18:30【リピート配信】10月30日(土) OPEN 20:30 / START 21:00※リピート配信はアーカイブ配信ではございません。指定時間に配信(巻き戻し / 早送り不可)後、アーカイブは残りません。視聴チケット購入サイト:特設サイト:
2021年10月21日よーじやカフェから「ゆず」の新スイーツ・メニューが登場。よーじやカフェ“ゆず尽くし”のスイーツ&ドリンク“あぶらとり紙”で有名なよーじやが展開するカフェ「よーじやカフェ」から、“ゆず尽くし”のスイーツやドリンクが登場。京都にあるよーじやカフェ祇園店、嵯峨野嵐山店では、ゆずのさわやかな酸味が楽しめるグラススイーツやドリンクメニューを取り揃える。最初から最後まで“ゆず尽くし”の「ゆずパフェ」は、中にもちもちの白玉などを合わせてるので、食べ進めるごとに異なる食感を楽しめる。別添えのショコラソースで“味変”も可能だ。「ゆずチーズ大福」は、濃厚なチーズケーキをやわらかな求肥で包み込み、ゆずのソースやクリームなどをトッピング。チーズケーキの中には、ゆずジュレを忍ばせることで、程よい酸味をプラスした。また、フレッシュな生クリームとゆずのゼリーなどをサンドした「ゆずマリトッツォ」、ゆずとキャラメルショコラを合わせた「ゆず生チョコレートシェイク」もラインナップする。よーじやカフェお茶のクレープ 嵯峨野嵐山店、京都駅前地下街ポルタ店では、ゆずとはちみつを組合せて“ゆず茶”の味わいを表現した「お茶のクレープ ゆず茶」を限定発売。ゆずの香りのコスメもまた、よーじや化粧雑貨店舗でも連動して“ゆず”にフォーカスした限定品を販売。ほのかなゆずの香り付き「あぶらとり紙ゆず」や、みずみずしいゆずの香りを楽しめる「はんどくりーむ ゆず」、もぎたてのゆずのような濃厚な香りの「ゆず湯オイル」などが店頭に並ぶ。なお、化粧雑貨店舗とカフェ店舗合同企画を行うの初めての試み。おなかも心も満たしてくれる「よーじやのゆずフェア」へぜひ足を運んでみて。【詳細】よーじやのゆずフェア開催日:2021年10月9日(土)~■カフェ店舗<メニュー例>・ゆずパフェ 1,200円・ゆずチーズ大福 900円・ゆずマリトッツォ 500円・ゆず生チョコレートシェイク 780円取り扱い店舗:よーじやカフェ祇園店(京都市東山区祇園町北側266番地井澤ビル2F)、嵯峨野嵐山店(京都市右京区嵯峨天龍寺立石町2)・お茶のクレープ ゆず茶 750円取り扱い店舗:よーじやカフェお茶のクレープ 嵯峨野嵐山店(京都府京都市右京区嵯峨天龍寺立石町2-13)、京都駅前地下街ポルタ店(京都府京都市下京区東塩小路町902番地)■化粧雑貨店舗<アイテム例>・あぶらとり紙ゆず 1冊 430円、3冊組 1,280円、5冊組 2,125円、10冊組 4,235円・はんどくりーむ ゆず 715円・ゆず湯オイル 1,380円取り扱い店舗:よーじや祇園本店、三条店、嵯峨野嵐山店、清水店、清水産寧坂店、金閣寺店、大丸京都店、京都駅烏丸中央口コーナー、京都駅八条口コーナー、羽田空港第1ターミナル店、羽田空港第2ターミナル店、通信販売
2021年10月14日ゆずが、デビュー25周年記念ライブ『YUZU TOUR 2021 謳おう×FUTARI in日本武道館』をデビュー記念日の10月25日に日本武道館で開催することが決定した。『YUZU TOUR 2021 謳おう×FUTARI in日本武道館』は、今夏開催されたホールツアー『YUZU TOUR 2021 謳おう』の延長線上にありながらバンドメンバーやパフォーマーは一切出演せず、北川悠仁、岩沢厚治の2人だけによる完全弾き語りのライブとなることから“FUTARI”をタイトルに追加。ゆずにとっておよそ11年半ぶりとなる単独日本武道館公演でもあり、アニバーサリーイヤーへの狼煙を上げる特別公演となっている。本公演は政府・自治体等の新型コロナウイルス感染予防対策ガイドラインに基づき有観客ライブとして開催されるほか、動画配信プラットフォーム「Rakuten TV」にて独占生配信も行われる。ファンクラブ「ゆずの輪」では、有観客ライブチケットの会員先行販売が本日10月1日よりスタートしており、合わせてオンライン配信の一般販売も開始された。<ライブ情報>ゆず デビュー25周年突入記念ライブ『YUZU TOUR 2021 謳おう × FUTARI in 日本武道館』supported by Rakuten Mobile / Rakuten TV / Rakuten Ticket10月25日(月) 日本武道館OPEN 17:00 / START 18:30■有観客チケットファンクラブ「ゆずの輪」先行抽選受付受付期間:10月6日(水) 23:59まで■配信チケット10月1日(金) 18:00より販売中【生配信】10月25日(月) OPEN 18:00 / START 18:30【リピート配信】10月30日(土) OPEN 20:30 / START 21:00※リピート配信はアーカイブ配信ではございません。指定時間に配信(巻き戻し / 早送り不可)後、アーカイブは残りません。特設サイト:
2021年10月01日夏が終わり、だんだん涼しくなってくると、『鍋料理』の恋しい季節がやってきます。そんな鍋料理に欠かすことのできない食材の1つ、『大根』。鍋物のほかにも、煮物、サラダ、漬物といろいろなレシピに使える万能野菜です。味や鮮度にもこだわりたいところですが、今回は見た目重視で、sumiさんがスーパーで出会ったかわいい大根を紹介します。その面白い形に、思わず買って帰ったというsumiさん。家に戻って、Instagramにアップした写真がこちらです。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る sumi ❤︎(@t.sumi_re)がシェアした投稿 「犬根…いや大根。スーパーで見つけ、犬の横顔に見えるのが面白くて購入!葉っぱつけたら、もうこれは犬根」後ろにいるチワワの足と見事にマッチして、写真に添えられたsumiさんの言葉どおり、これは、まさに『犬根』。葉っぱで耳をつけると、世界中で愛される、あの犬のキャラクターにもそっくりです。自然のいたずらとでもいうのでしょうか。畑でとれた野菜たちは、時々思わぬ形で、私たちを楽しませてくれます。野菜を買う時は、こんな遊び心をくすぐる出会いを、楽しんでみるのもいいかもしれませんね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年09月24日ゆずが、2015年に横浜スタジアムで開催した『ゆず 弾き語りライブ2015 二人参客 in 横浜スタジアム』をBlu-ray&DVD『LIVE FILMS 二人参客』としてリリースすることが決定した。本公演は8月15日と16日の2日間に渡り行われた野外ライブで、当時ゆずにとって横浜スタジアムでの単独有料公演は、2000年の『夏の野球場ツアー 2000 満員音(楽)礼~熱闘! Bomb 踊り~』以来15年ぶりとなった。ライブは一部を除く演奏曲をすべて2人のみの弾き語りスタイルで行われ、1日目を『緑の日』、2日目を『黄色の日』と命名し、2日間で約6万人を動員。それぞれのカラーTシャツを着たファンが集まり、会場一体が緑・黄色に染まった。なかでも2日目の「黄色の日」は、序盤から降り出した雨が勢いを増し、中盤に披露した「友達の唄」歌唱時には視界が遮られるほどの大豪雨に。途中断念も危ぶまれるなか、なんとかライブは続行。しかし後半に突入すると、“もうすぐ雨は通り過ぎるから”という歌詞がある「向日葵ガ咲ク時」の歌唱から雨が弱まりはじめ、「ワンダフルワールド」歌唱時に雨が止むと、次に披露した「虹」では観客全員で“雨上がりの空に そっと架かる虹の橋”をシンガロング。演奏曲とリンクしたドラマチックな展開に、以降ファンの中で「伝説の豪雨ライブ」として語られてきた。今回発売される『LIVE FILMS 二人参客』は、その伝説のライブとなった「黄色の日」の模様をノーカットで完全収録。豪雨によってカメラ・マイクが一部故障したことを受け、当初映像作品のリリースは想定されていなかったが、ファンの間で映像化を望む声がいまなお途切れないことから、現存する映像素材を元に編集を行い発売されることとなった。さらに2015年にリリースされた同公演のライブCDには収録されなかった、若手クリエイター集団・渋家(シブハウス)とのコラボレーションコーナー「柚渋メドレー」も収録されるなど、まさに完全版といえる内容になっている。なお今作は、ゆずのファンクラブ「ゆずの輪」会員限定商品として8月16日18時より販売される。<リリース情報>ゆず Blu-ray&DVD『LIVE FILMS 二人参客』YUZU Official Storeにて8月16日(月) 18:00より受注スタート※完全受注生産※ファンクラブ「ゆずの輪」会員限定商品●Blu-ray:6,600円(税込)●DVD:5,500円(税込)【収録曲】1. センチメンタル2. ところで3. 心の音4. ねこじゃらし5. 流れ者6. もうすぐ30才7. 連呼8. ジャニス9. 友達の唄10. 柚渋メドレー(岡村ムラムラブギウギ / する~ / イロトリドリ / LOVE&PEACH / いちご / 向日葵ガ咲ク時 / ワンダフルワールド)11. シシカバブー12. 虹13. 夏色14. 二人三脚15. 終わらない歌16. 少年17. 栄光の架橋『LIVE FILMS 二人参客』特設サイト:ゆず オフィシャルサイト:
2021年08月05日人気デュオ・ゆずが10日、YouTube公式チャンネルにて新曲「NATSUMONOGATARI」(配信中)のミュージックビデオ(MV)をプレミア公開。同曲の配信ジャケット写真に続き、女優の石原さとみが17年ぶりにゆずのMV作品に出演していることがわかった。「NATSUMONOGATARI」は、2004年に発売され、ファンから根強い人気を誇る楽曲「桜木町」のアフターストーリーを描いた作品。石原は、「桜木町」が収録されたゆず20枚目のシングルCD「桜木町/シュミのハバ/夢の地図」のジャケット写真に登場し、「桜木町」のMVにも出演。先日、配信リリースと同時に「NATSUMONOGATARI」のジャケット写真が公開されると、17年ぶりの”ジャケ写登場”に、驚きと感動の声が多数あがっていた。MVでは、石原演じる主人公の女性が、過去に交際していたパートナーとの思い出を辿るかのように、楽曲の舞台になっている神奈川・横浜の桜木町エリアを散策。過去と現在が交差し、懐かしい景色と共に思い出される記憶を振り返りながら、悲しみを乗り越えて一歩前に進んでいくストーリーが描かれる。映像監督の池田一真氏がメガホンをとった本作の映像は、過剰な説明や補足要素は入れず、全編にわたり石原の表情をメインに撮りきったドキュメンタリー風ムービー。ロングヘア(過去)とショートヘア(現在)で異なる顔を見せる石原が、素の表情を垣間見せる“セルフメイク”や“料理シーン”が収められているほか、終盤には堪えていた感情を爆発させた “号泣シーン”も。石原の迫真の演技によって、楽曲の世界観やストーリーがより具現化されている。「NATSUMONOGATARI」は、切ないピアノの旋律を中心に構築されたソリッドなバンドサウンドと、ゆずの特徴であるアコースティックギターと二人のエモーショナルなハーモニーが融合。曲中には「桜木町」のイントロやメロディ、“手を振るよ”といった歌詞など、「桜木町」の楽曲が随所にサンプリング。過去を振り返りながらも未来を見据え前に進んでいく、横浜を舞台にした”切ない夏のラブソング”となっている。
2021年06月10日ゆずが、石原さとみが出演する「NATSUMONOGATARI」のMusic Videoを公開した。同曲では2004年に発売された「桜木町」のアフターストーリーが描かれている。石原は「桜木町」が収録されたゆず20枚目のシングル『桜木町/シュミのハバ/夢の地図』のジャケットと「桜木町」のMVに出演しており、先日配信リリースと同時に石原を起用した「NATSUMONOGATARI」のジャケットが公開されると、17年ぶりのジャケット写真登場に驚きと感動の声があがっていた。公開されたMVの舞台は楽曲と同じ神奈川・横浜の桜木町エリア。石原が演じる主人公の女性が、過去に交際していたパートナーとの思い出を辿るかのように桜木町エリアを散策し、過去と現在が交差する懐かしい景色と共に思い出される記憶を振り返りながら、悲しみを乗り越えて一歩前に進んでいくストーリーが描かれている。映像監督の池田一真氏が手がけた今回のMVは、過剰な説明や補足要素は入れず、全編にわたり石原の表情をメインに撮りきったドキュメンタリー風ムービー。ロングヘア(過去)とショートヘア(現在)で異なる顔を見せる石原が、素の表情を垣間見せるセルフメイクや料理シーンのほか、終盤には堪えていた感情を爆発させた号泣シーンも収められている。石原の迫真の演技によって楽曲の世界観やストーリーがより具現化され、観る者を圧倒させるような作品に仕上がっている。ゆず「NATSUMONOGATARI」MV<リリース情報>ゆず「NATSUMONOGATARI」2021年6月2日(水) 配信リリースゆず「NATSUMONOGATARI」配信ジャケット配信リンク:『NATSUMONOGATARI』楽曲公式 Instagram <ツアー情報>『YUZU TOUR 2021 謳おう』8月9日(月・祝) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 17:00 / 開演 18:008月10日(火) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:008月11日(水) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 17:00 / 開演 18:008月17日(火) 愛知・センチュリーホール開場 17:00 / 開演 18:008月18日(水) 愛知・センチュリーホール開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:008月21日(土) 大阪・オリックス劇場開場 17:00 / 開演 18:008月22日(日) 大阪・オリックス劇場開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:009月3日(金) 大阪・オリックス劇場開場 17:00 / 開演 18:009月4日(土) 大阪・オリックス劇場開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:009月5日(日) 大阪・オリックス劇場開場 17:00 / 開演 18:009月10日(金) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 17:00 / 開演 18:009月11日(土) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:009月12日(日) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 17:00 / 開演 18:00特設サイト:ゆず オフィシャルサイト:
2021年06月10日ゆずが、本日6月5日に開催したオンラインライブ『YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN』の2公演目「DAY2 ALWAYS YUZUTOWN」にて今夏に有観客ツアー『YUZU TOUR 2021 謳おう』を開催することを発表した。ゆずは昨年開催予定だった『YUZU ARENA TOUR 2020 YUZUTOWN』が新型コロナウイルスの影響により全公演中止となり、以降は昨年9~10月に『YUZU ONLINE TOUR 2020AGAIN』、今年の5月29日と6月5日に「YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYSYUZUTOWN」と、無観客でのオンラインライブを開催。今回発表されたツアーは、2019年に開催された弾き語りドームツアー『ゆず 弾き語りドームツアー2019 ゆずのみ~拍手喝祭~」以来、約2年ぶりの観客を動員するツアーとなる。同ツアーは8月9日(月・祝)の神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホールを皮切りに、愛知、大阪を巡り、9月12日(日)の神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホールまで、3カ所18公演を敢行。ツアータイトルは、デビュー20周年イヤーに開催され、当時約5年ぶりの全国ホールツアーでファンの間でチケット争奪戦となった『YUZU HALL TOUR 2017 謳おう』と同名の"謳おう"が冠されている。各公演は政府・自治体等の新型コロナウイルス感染症対策ガイドラインに基づき実施され、チケットは明日6月6日正午より、ファンクラブ「ゆずの輪」会員先行受付がスタートする。<ツアー情報>『YUZU TOUR 2021 謳おう』8月9日(月・祝) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 17:00 / 開演 18:008月10日(火) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:008月11日(水) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 17:00 / 開演 18:008月17日(火) 愛知・センチュリーホール開場 17:00 / 開演 18:008月18日(水) 愛知・センチュリーホール開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:008月21日(土) 大阪・オリックス劇場開場 17:00 / 開演 18:008月22日(日) 大阪・オリックス劇場開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:009月3日(金) 大阪・オリックス劇場開場 17:00 / 開演 18:009月4日(土) 大阪・オリックス劇場開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:009月5日(日) 大阪・オリックス劇場開場 17:00 / 開演 18:009月10日(金) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 17:00 / 開演 18:009月11日(土) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 13:30 / 開演 14:30開場 17:00 / 開演 18:009月12日(日) 神奈川・パシフィコ横浜 国立大ホール開場 17:00 / 開演 18:00特設サイト:<リリース情報>ゆず「NATSUMONOGATARI」2021年6月2日(水) 配信リリースゆず「NATSUMONOGATARI」配信ジャケット配信リンク:ゆず「NATSUMONOGATARI」Visualizer■『NATSUMONOGATARI』楽曲公式 Instagram ゆず オフィシャルサイト:
2021年06月05日ゆずが、本日6月2日に配信リリースした約10カ月ぶりの新曲「NATSUMONOGATARI」で石原さとみを起用したジャケット写真を公開した。石原は2004年に発売されたゆずの20枚目シングル『桜木町/シュミのハバ/夢の地図』のジャケット写真に登場し、「桜木町」のMVにも出演。今回の新曲「NATSUMONOGATARI」が「桜木町」のアフターストーリーとして描かれていることから、ゆずサイドから石原へジャケット写真出演をオファーし、石原がそれを快諾したことで、17年ぶりにゆずのジャケットに登場することとなった。「NATSUMONOGATARI」は切ないピアノの旋律を中心に構築されたソリッドなバンドサウンドと、ゆずの特徴であるアコースティックギターと二人のエモーショナルなハーモニーが融合した楽曲で、曲中には「桜木町」のイントロやメロディ、「手を振るよ」といった歌詞などファンから根強い人気を誇る「桜木町」を随所にサンプリング。過去を振り返りながらも未来を見据え前に進んでいく、横浜を舞台にした切ない夏のラブソングとなっている。事前にゆずの公式SNSで同曲の一部が公開されていたが、先日開催されたオンラインライブ『YUZU ONLINE LIVE 2021YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN』の初日公演で初披露されるとファンからは「エモすぎる」「進化したゆず」「曲の構成がオシャレ」など、これまでのパブリックイメージと異なるゆずの新曲に称賛の声が上がっていた。合わせて、フルサイズの楽曲視聴と歌詞を楽しむことができる「NATSUMONOGATARI」Visualizerも公開された。その静止画にも石原は出演しており、港の工場地帯を背に、切ない表情でフェリー上に佇んでいる様子が描かれている。ゆず「NATSUMONOGATARI」Visualizerさらに、横浜みなとみらいの複合施設・ハンマーヘッドで撮影され、「NATSUMONOGATARI」の世界観とリンクしたゆずの新アーティスト写真も公開された。ゆず 新アーティスト写真<リリース情報>ゆず「NATSUMONOGATARI」2021年6月2日(水) 配信リリース配信リンク:<ライブ情報>『YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN Supported by 日本生命』■開催日時6月5日(土)「DAY2 ALWAYS YUZUTOWN」20:30 開場 / 21:00 開演【DAY2リピート配信】1回目:6月6日(日) 21:002回目:6月11日(金) 21:00■配信プラットフォームOPENREC.tv■視聴チケット(※全て税込)【FC会員価格】・DAY2 ALWAYS YUZUTOWN 視聴チケット:4,800円【一般価格】・DAY2 ALWAYS YUZUTOWN 視聴チケット:4,900円■『YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN』特設サイトゆず オフィシャルサイト:
2021年06月02日ゆずが、オンラインライブ『YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN Supported by 日本生命』の初日公演「DAY1 YUZUTOWN」にて新曲「NATSUMONOGATARI」を初披露した。ゆずは2020年3月にリリースしたアルバム『YUZUTOWN』を引っさげ全国アリーナツアー『YUZU ARENA TOUR 2020 YUZUTOWN』を開催予定だったが、新型コロナウイルスの影響で全公演が中止に。それでも最終リハーサルまで仕上げた“YUZUTOWNエンターテイメント”を「どうしても皆さんに届けたい」という想いから、1年越しにオンラインライブとして公演を開催することとなった。本日5月29日に開催された「DAY1 YUZUTOWN」は、本来アリーナツアーとして行う予定だったセットリストをベースに再構築された。幻想的な照明演出の中で披露された新曲「NATSUMONOGATARI」は、2004年に発売されたゆずの人気楽曲「桜木町」のアフターストーリーとして制作された楽曲で、ソリッドなバンドサウンドとゆずのエモーショナルな歌声が融合したナンバー。“臨港パーク”や“ベイブリッジ”など横浜の風景描写が散りばめられながら「桜木町」の歌詞やメロディも随所にサンプリングされており、過去と現在が交差する切ない夏のラブソングとなっている。さらに本楽曲が昨年8月発売の「公私混同」以来、約10カ月ぶりの新曲として「桜木町」のCDシングル発売日と同日の6月2日に配信リリースされることが決定した。ゆずの公式SNSでは、発売告知となるキービジュアルが投稿され、Instagramでは「NATSUMONOGATARI」のアカウントが開設されている。「NATSUMONOGATARI」告知画像ゆずは6月5日に『YUZUTOWN』の世界観を踏襲しながら、DAY1とは異なるセットリストで新たに構築されたオンラインライブの2日目公演「DAY2 ALWAYS YUZUTOWN」を開催する。<ライブ情報>『YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN Supported by 日本生命』■開催日時6月5日(土)「DAY2 ALWAYS YUZUTOWN」20:30 開場 / 21:00 開演【DAY2リピート配信】1回⽬:6⽉6⽇(⽇) 21:002回⽬:6⽉11⽇(⾦) 21:00■配信プラットフォームOPENREC.tv■視聴チケット(※全て税込)【FC会員価格】・DAY2 ALWAYS YUZUTOWN 視聴チケット:4,800円【一般価格】・DAY2 ALWAYS YUZUTOWN 視聴チケット:4,900円■『YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN』特設サイト<リリース情報>「NATSUMONOGATARI」各配信サイトにて2021年6月2日(水) 配信リリース
2021年05月29日ペットは人間の子供のように、時には保護者の思いもよらない行動をとるもの。晴山由梨(@hareyama_yuri)さんは、一緒に暮らしているマンチカンのソラちゃんにあるものを強奪されたといいます。ネットを通して8万人以上から反響が寄せられた、犯行の決定的な瞬間をご覧ください。大根のつまを強奪されました pic.twitter.com/UTwj4bwkIk — 晴山 由梨 (@hareyama_yuri) May 25, 2021 なんと愛猫は、かつら剥きをした大根を強奪!小さな口から大根のつまが出るさまは、まるで大量のヒゲを生やした仙人のように見えますね。ちなみにその後、猫は大根のつまを気に入らなかったようで、このようにポイ捨てをする光景が目撃されています。「…やってやったぜ!」一連の流れに、ネットからは「人間のようにいい顔をしてる」「オチが最高」といった声が寄せられました。強奪をする上にポイ捨てまで行うだなんて、ソラちゃんはなんという罪深い猫なのでしょうか。しかし、飼い主さん含む多くの人が「かわいいから許す!」と笑顔で判決を下したはずです。[文・構成/grape編集部]
2021年05月28日丸永製菓のアイスクリーム「あいすまんじゅう」から、新フレーバー「あいすまんじゅう ゆず」が登場。 2021年5月10日(月)より全国で発売される。“シャキッ”とアイスキャンディ仕様「あいすまんじゅう ゆず」「あいすまんじゅう ゆず」は、四国産ゆずの果汁とピールをたっぷりと使用した新作アイスクリーム。食べた瞬間に、ゆずの香りが口いっぱいに広がり、爽やかな味わいを堪能することができる。外側のゆずアイスは、「あいすまんじゅう」シリーズ初となる“シャキシャキ”食感のアイスキャンディー仕様。ゆず果汁のさっぱりとした酸味も相まって、夏にぴったりの“シャキッと涼感”アイスクリームに仕上がっている。ゆずピールは、内側のなめらかなアイスクリームに練りこんだ。微細氷入り“サクサク食感”「さわやか白くま」も同日には、人気アイスクリーム「白くま」シリーズの新作アイスバー「さわやか白くま」も発売。練乳風味のアイスに、パイナップル果肉や黄桃果肉、小豆甘納豆を組み合わせた「白くま」ならではのフレーバーはそのままに、つぶつぶみかんや微細氷を入れることで、清涼感のある“サクサク”食感アイスバーに仕立てた。【詳細】・あいすまんじゅう ゆず 95ml 151円(税込)・さわやか白くま 90ml 151円(税込)、60ml×6本 486円(税込)発売日:2021年5月10日(月)※販売店によって多少遅れる場合がある。販売エリア:全国
2021年04月24日グラビアアイドルやプロレスラーとして活躍していたタレント・愛川ゆず季(37)が21日、ツイッターを通じ、芸能事務所・プラチナムプロダクションを退所したと発表した。愛川は、「この度、18年間お世話になりましたプラチナムプロダクションを退所いたしました」と報告。「グラビアデビューからまさかのプロレスデビューという貴重な経験をさせていただいたり本当に沢山のことを教えていただきました」と振り返った。そして、「事務所の皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました」と活動の支えとなった同事務所への思いをつづり、「これからも愛川ゆず季は皆さまへの感謝の気持ちを忘れずに家庭もお仕事も、色々な事にチャレンジして全力で突き進んで参りたいと思いますので応援よろしくお願いいたします」と決意を新たにしている。愛川は2003年にグラビアアイドルとしてデビューし、2010年以降はプロレスラーとしても活動。2017年9月に一般男性と結婚し、2018年6月に第1子男児を出産した。
2021年04月21日かいわれ大根と言えば、サラダに入れたり、薬味として料理に添えたりすると、ピリッとした辛みが加わり、見た目もよくなるため、あると便利ですよね。スーパーなどでも買うことはできますが、昨今では家庭菜園がはやってきていて、中でも、家の中で手軽にできる水耕栽培がおすすめです。豆苗と同じように、家庭菜園での収穫が可能な野菜として、かいわれ大根が注目されているのです。興味はあるけれど家庭菜園の経験がなく、水耕栽培も初耳という人のために、今回は、かいわれ大根の育て方を詳しく解説していきます。家の中で手軽に栽培を楽しむことができ、料理にもさっと使うことができるため、ぜひ参考にしてください。■かいわれ大根とはまずはじめに、かいわれ大根とはどのような野菜か説明していきます。そもそも、かいわれ大根について詳しくい知らないという人もいますよね。・大根の種から育った茎や葉を収穫したものかいわれ大根とは、大根の種が発芽して出てくる、1番はじめの茎や双葉のことです。もともと、芽を食用とするために、通常の大根の種とは別に、かいわれ大根専用の種があります。芽を食べることを目的としているため、通常の大根の芽よりも茎がかなり長くなっているということなのです。かいわれ大根は、種子に含まれている栄養と、発芽してから光合成によってつくられる栄養のいいとこどりをできるため、昨今では、栄養価の高い野菜としても注目を集めているのです。・スプラウト食材の一種かいわれ大根という言葉よりも、最近ではスプラウトという言葉の方がよく耳にすするかもしれませんね。かいわれ大根もスプラウト食材の一種ですが、スプラウトとはどれも、種から出てくる最初の芽を食べる食材に変わりはありません。ただ、スプラウトを栽培するときに、用いる種の種類によって呼び名が変わってくることがあります。ブロッコリースプラウト、マスタードスプラウト、レッドキャベツスプラウトなどがあり、大根の種子からつくるスプラウトのことをかいわれ大根と呼んでいるのです。・名前の由来かいわれ大根と呼ばれるようになった由来は、種から発芽して出てくる双葉が二枚貝を開いたときのかたちに似ていたことで、「貝割れ」からきているようです。現在では「かいわれ大根」と言うようにひらがな標記で親しまれていますね。・シャキシャキ食感とピリッとした辛みがあるかいわれ大根はどんぶり料理のトッピングとして添えられたり、サラダに入れられたりすることが多いですが、食感がシャキシャキとしていて、ピリッとした辛みが料理のアクセントとなります。ほかの食材と比べたら分量を多く使うわけではありませんが、少し添えるだけでも、存在感のある食材と言えるのではないでしょうか。■かいわれ大根の育て方は水耕栽培が主流かいわれ大根を育てる場合は、水耕栽培が主流となっています。では、水耕栽培とは一体どのような栽培方法か見ていきましょう。・水耕栽培とは?一般的によく知られている野菜の栽培と言えば、畑の土に種をまいて育てる方法ではないでしょうか。土を使う方法は土耕栽培と呼ばれ、その一方で、土を使わずに、水と液体肥料をつかって育てる方法を、水耕栽培と呼んでいます。・水耕栽培のメリット畑で栽培をする場合は、まず畑用の土地を借りる、作る必要があり、屋内のため雨や風などの天候にも左右されてしまいます。また、畑の土質は地域の気候によって違うため、栽培にかかるノウハウをつかむのがとても難しいのです。一方、水耕栽培は、屋内で天候に左右されることもなく、水と液体肥料など必要なものも少なくてすみます。家庭菜園未経験の人や初心者の人でも手軽に行うことができるのが、水耕栽培ということなのです。・かいわれ大根の他に水耕栽培ができる野菜かいわれ大根の育て方はほとんどが水耕栽培というほど、定番な野菜なのですが、水耕栽培ではかいわれ大根以外の野菜も育てることができるのです。それぞれ、難易度は異なりますが、リーフレタス、バジル、ラディッシュ、パセリ、ミニトマトも水耕栽培ができると言われています。■かいわれ大根の育て方~栽培方法~それではいよいよ、かいわれ大根の育て方を見ていきましょう。それぞれの工程について詳しく解説していきます。・準備するものまずは、かいわれ大根の水耕栽培に必要なものを確認しましょう。必要なものを下記にまとめました。かいわれ大根の種容器※高さ5cm程度で水がこぼれないもの脱脂綿アルミホイルかいわれ大根の種は200円ほどで買うことができ、容器はスーパーで肉や魚が入っている白色のプラスチックトレーでも代用ができるため、すべてそろえても500円以内で栽培をはじめることができます。また、おしゃれな容器を使うことでインテリアとしても楽しめるでしょう。・種まき最初の工程は種まきです。野菜ですから、種をまかないことにははじまりませんね。脱脂綿を軽く湿らせるように水で濡らしてからトレーに置きます。脱脂綿の上にかいわれ大根の種をだいたい均一になるように並べていきますが、種どうしが重ならないように注意しましょう。・発芽させる種が発芽するまでは、日光に当たらないようにトレーをアルミホイルでふたをします。その状態のまま暗い場所で数日間保管しましょう。・日光に当てるかいわれ大根が発芽して、5cmほど成長したら、光合成ができるようにアルミホイルをはずして日光の当たる場所に移します。植物は日光の当たる方向に伸びていこうとする習性があり、日の当たり方によっては、茎が曲がっていってしまいます。かいわれ大根がまっすぐ上に伸びていくように、置く場所や容器の向きを工夫してみましょう。日光に当てると脱脂綿が乾きやすくなるため、湿った状態をキープできるように水を与えてください。・収穫する双葉が開き、茎が10cmほどに伸びたら収穫です。種まきしてから、約1週間~2週間で収穫できるほどの大きさに成長します。・かいわれ大根は1年中栽培が楽しめるかいわれ大根は屋内での水耕栽培で育てるということもあり、1年を通してどのタイミングでも育てることができます。栽培期間も長くて2週間程度のため、育てたいと思ったときに手軽に栽培することができますね。■かいわれ大根の育て方~収穫時期と方法~かいわれ大根の収穫時期と収穫方法を詳しく見ていきましょう。・種まきから7~10日後が収穫の適期かいわれ大根の収穫適期は、種まきをしてから7~10日前後だと言われています。長くても2週間で収穫できるほどの栽培期間のため、適期に収穫できるよう、種まきのタイミングも調整してくださいね。成長の様子を見ながら、かいわれ大根を使った献立を考えるのも楽しいですよね。・草丈が10cmほどに伸びたら株元から切り取る背丈が10cmほどに成長したら根っこを残して、株元からはさみなどで切り取ります。あとは、お好きな料理に使うだけです。また、収穫は短めでも長めでも問題ないため、数日間に分けて、使う分だけを少しずつ収穫していくのも1つの手です。■かいわれ大根の育て方~再生栽培は可能?~かいわれ大根の水耕栽培よりももっと手軽にできる、再生栽培について紹介していきます。・再生栽培とは?まず再生栽培とは、野菜の根元を残して利用し、根元を水につけておくだけで、再び成長してきた葉などを収穫する栽培方法です。かいわれ大根の場合、スーパーなどで買ってきたものを根元を2cm程度残して切り取り、根元を水につけておくことが再生栽培のやり方です。・かいわれ大根は再生する可能性が低い再生栽培は非常に簡単ですが、かいわれ大根の場合、残念ながら、再生する可能性は非常に低いと言われています。かいわれ大根は、種に含まれていた養分と水だけで大きくなるため、一度収穫すると、再び成長するだけの栄養が足りないというのが理由にあると言われています。まれに成長して双葉をつける場合もありますが、それは、まだ発芽していなかった種が再生栽培のタイミングで発芽して成長しただけだという可能性が高いです。・新たに生育しても栄養は望めないかいわれ大根は、種に含まれる養分と水で発芽して成長するため、1回目の成長でほとんどの養分を使い切ってしまいます。そのため、仮に再生栽培で再び成長したとしても、人間が摂取できる栄養は望めないと言われています。発芽しなかった種が新たに発芽して成長したとしても、少ない本数のため、あまり期待できないですよね。かいわれ大根は再生栽培が期待できない分、種に含まれていた栄養を1回の収穫で、しっかり摂取できるということではないでしょうか。養分をフルに使いきって成長してくれたかいわれ大根だからこそ、大切に食べたいですよね。・再生栽培ができる野菜逆に再生栽培ができることで知られている野菜には、ネギが挙げられます。長ネギ、葉ネギともに再生栽培ができるのです。スーパーなどでネギを買ってきて、根元を5cmほど残してカットし、根元を水につけておきます。しばらくすると、ネギの根元から緑色の葉が成長してくるのが分かるかと思います。成長した緑色の葉を収穫するのが、再生栽培の主流のため、葉ネギの方が向いているかもしれませんね。ネギが再生栽培できる理由としては、ネギは白い部分もほとんどが葉にあたり、根元を長めに切れば、根と茎は残っている状態のため、水につけておくと、葉が再び成長するだけのエネルギーをつくり出せるからなのです。かいわれ大根の場合は、大部分が茎のため、野菜の構造を比較しても、再生栽培のしやすさが違うということがわかりますよね。■かいわれ大根の失敗しない栽培方法かいわれ大根の栽培は短い期間に比較的手軽におこなうことができますが、失敗しないために押さえておきたいポイントがいくつかあります。ひとつずつ見ていきましょう。・風通しを良くする屋内の空気がこもっている場所で栽培をすると、湿度が高く、種が腐ってしまう恐れがあります。また、植物は風にある程度あたることで、茎が強く成長していきます。逆に、突風をあててしまうと、成長した茎が折れてしまうこともあるため、心地よいそよ風が当たる程度に風通しをよくすることを心がけましょう。・毎日水を与える土で植物を栽培する場合は、根を張ることで土に含まれる水分や栄養を吸収することができますが、水耕栽培の場合は、容器にそそがれた水だけが頼りになります。成長するには水が必要で、水が乾いている状態が続くと、かいわれ大根は干からびてしまいます。朝と晩に様子を見て、脱脂綿が乾燥してきた場合には、霧吹きなどで水を優しく与えてくださいね。・直射日光を避ける窓際など直射日光の当たる場所は避けるようにしましょう。特に、夏場の高温期の直射日光はエネルギーが非常に高く、昼間の暑い時間帯に数時間でもあたっていると枯れてしまうこともあります。直射日光が当たる場所では、栽培に使っている容器や水の温度も高くなり、水が蒸発して、かいわれ大根が干からびてしまうことも考えられます。窓際から遠ざたり、適度に遮光できるカーテンをつかったり、直射日光が当たらないように工夫してみてください。・日当たりと適温に気を付ける直射日光は避けるものの、かいわれ大根が種から発芽したあとには、日光を浴びて光合成をすることで、栄養をつくり出してさらに成長します。なので、適度な日当たりがあり、明るい場所を選ぶようにしましょう。また、かいわれ大根を栽培するときの適温は20~25℃と言われています。夏場は暑すぎたり、冬は寒くなりすぎたりするため、部屋の中でも季節によって置く場所を変えて、適温で栽培できるようにしましょう。■かいわれ大根の保存方法栽培期間が短いため、様子を見ながら料理に使っていくのがベストですが、どうしても使い切れない場合もありますよね。かいわれ大根はどのように保存すればよいかを紹介していきます。・あまり日持ちはしない先に言いますと、かいわれ大根は短期間で成長することもあり、あまり日持ちはしません。そのことを知った上で、栽培または購入するようにしてくださいね。・栽培中と似た環境を保つことがポイントかいわれ大根をできる限り日持ちさせるには、栽培中と同じような環境を保つことが大切です。つまり、根元付近を濡らした脱脂綿で保湿して保存するようにしましょう。・保存方法スーパーで買ってきたかいわれ大根の場合は、透明なパックをそのまま保存用として使うことができます。また、かいわれ大根を料理に使う場合も、パックのフタの透明フィルムは完全にはがさないようにしましょう。あとは、下記に保存方法をまとめます。根元にある脱脂綿またはスポンジが乾いている場合は、水を少量加えて濡らすようにします。パックに入れ、フタをかぶせた状態で、パックごとラップで覆います。冷蔵庫の野菜室に水がこぼれないように立てて保存します。かいわれ大根を栽培した場合は、スーパーで買ってきたときについていたパックを残しておけば、それをそのまま使うことができます。もし、専用のパックがない場合は、2Lのペットボトルを、かいわれ大根が収まるくらいの高さでカットして、そこに、脱脂綿と一緒にかいわれ大根を入れて、保存しましょう。上記保存方法と同様に、脱脂綿を水で濡らし、ラップでフタをして、冷蔵庫の野菜室で保存してください。■新鮮なかいわれ大根の見分け方かいわれ大根は家の中でも手軽に栽培できるとわかりましたが、最近ではスーパーなどでも当たり前のように買うことができます。自分で栽培する場合は、料理に使う直前に収穫すれば、まさに新鮮とれたてですが、スーパーで買うときには、新鮮なかいわれ大根を見分ける必要がありますね。新鮮なかいわれ大根の見分け方を紹介していきます。・葉は鮮やかな緑色葉が鮮やかできれいな緑色のものを選ぶようにしましょう。かいわれ大根が成長する過程でも、元気な場合は、きれいな緑色になっています。そのため、収穫されたあとも、できる限り鮮やかな緑色でハリやツヤがあるものが、新鮮な状態が保たれている証なのです。葉のフチが茶色くなっているものや、しおれてしまっているものは、傷んできているため、避けるようにしましょう。・茎は白くまっすぐ茎が白くまっすぐ伸びているかいわれ大根は、ストレスなく元気に育っていて、鮮度もいい証拠です。逆に茶色くなりかかっているものや、折れ曲がっているものは、傷んでいるため避けることをおすすめします。・大きくなりすぎていないかいわれ大根がパックのフタを破りそうなくらい大きいものは、成長しきっているということと、パックにパンパンに入っている状態でストレスを感じていることにより、傷みやすくなっている可能性があります。パックの大きさよりも余裕のあるものを選ぶようにしましょう。スポンジが乾いていないスポンジが乾いているということは、かいわれ大根が水を吸収することができないため、傷みやすくなっています。スポンジがしっかりと濡れていて、かいわれ大根がいきいきとしているものを選ぶことをおすすめします。■かいわれ大根の活用方法かいわれ大根を普段あまり食べないという人は、どのような料理に使ったらよいかもあまり詳しくは知らないのではないでしょうか。活用方法が分かれば、かいわれ大根がもっと身近な野菜となり、自分で育てるところからやってみたくなりませんか。ここでは、かいわれ大根の活用方法を紹介していきます。・どんぶりの薬味かいわれ大根の定番な活用方法は、どんぶりの薬味としてトッピングすることです。親子丼やかつ丼など、いろいろなどんぶりにかいわれ大根のシャキシャキ感とピリッとした味が合うのです。ぜひ、試してみてください。サラダかいわれ大根に、長いもと梅ドレッシングを使ったサラダを紹介します。かいわれ大根と長いもの梅サラダ材料(2人分)・かいわれ大根: 1/2パック・長いも: 200g<梅ドレッシング>・梅干し: 1個・はちみつ: 小さじ1・りんご酢: 大さじ1・しょうゆ: 小さじ1・ごま油:小さじ1長いもの皮をむき、縦細切りにする。かいわれ大根の根元を切り、半分の長さにカットする。梅干しの種を取り、ペースト状になるまで果肉を包丁でたたく。3と梅干し以外の<梅ドレッシング>の材料を混ぜる。1、2、4をボウルに入れてもみ込み、冷蔵庫で10分程度冷やし、盛りつけたら完成。かいわれ大根の辛みと、梅干しの酸味が合わさり、長いものサクサク感が特徴的なさっぱりとしたサラダです。かいわれ大根がたくさんある場合は、サラダにすることで、かいわれ大根が主役の料理もつくることができますよ。■かいわれ大根は手軽に栽培できる!楽しく栽培しておいしく食べよう!かいわれ大根は、家の中でも意外と手軽に栽培できるということがわかりましたね。自分で栽培することにより、成長したら、料理にサッと使うことができ、スーパーで買ってくるかいわれ大根とはまたひと味違った感動を覚えるのではないのでしょうか。成長の様子は、なんとも可愛らしく、インテリアとしてもお部屋に緑の彩を演出してくれます。ぜひ、この記事を参考に、かいわれ大根の栽培に挑戦し、おいしく食べてみてください!
2021年04月08日ゆずの楽曲「イマサラ」のミュージックビデオがフルサイズ公開された。「イマサラ」は、昨年3⽉にリリースされたゆずの最新アルバム『YUZUTOWN』に収録。エスニックなサウンドに、「マサラ」「サフラン」「ナン」などインドを連想させる歌詞が散りばめられたミクスチャーロックナンバーで、ソリッドなギターリフや中盤のラップパート、リズミカルなメロディが特徴的な、アルバムの中でもひときわ異彩を放っていた楽曲だった。MVは2019年12⽉に撮影が⾏われ、当時現役⾼校⽣だった映像作家・マルルーン⽒が監督・撮影・編集を担当。楽曲の持つ“インド”のイメージを⾃由にクリエイティブし、粗い画質の中で、カレーやインドの映像内にはめ込まれたゆずが歌唱&ダンスをパフォーマンス。さらに、⼈気YouTuberのアバンティーズ、アイドルグループ・でんぱ組.incの根本凪と⿅⽬凛、新希咲乃、ニッチロー、掟ポルシェ、池⽥晶紀、マグ万平、レンタルなんもしない⼈、Wienners の∴560∵など、ボーダーレスな幅広いジャンルのキャストが特別出演。インドから派⽣し、チープでカオスな世界観が繰り広げられた映像となった。ゆず「イマサラ」MVより当初はアルバムリリース後に開催予定だったアリーナツアーに向けて公開準備を進めていたが、新型コロナウイルスの影響でツアーが延期(後に全公演中⽌)となり“お蔵⼊り”に。しかしこの度5⽉29⽇・6⽉5⽇にオンラインライブ『YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN Supported by ⽇本⽣命』の開催が決まったことで、1年の“熟成期間”を経て公開が決定した。本⽇21時に公開されて以降、SNSではゆず公式ツイッターが事前に発信した #史上最低なゆずのナマステ という不可解なハッシュタグで、ファンが感想を続々と投稿。「なにこれwwww」「出だしから滲み出すやばさ」「こんなの公開していいのwww」「まじでなに?www」など、想像を越えた内容にファンの間でも衝撃が⾛っている。なお、オンラインライブ『YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYSYUZUTOWN Supported by ⽇本⽣命』の視聴チケットも、本⽇より販売がスタートしている。ゆず「イマサラ」MV■公演情報YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN■開催日時5月29日(土)DAY1 YUZUTOWN20:30開場 / 21:00開演【DAY1リピート配信】1回⽬:5⽉30⽇(⽇)21:002回⽬:6⽉4⽇(⾦)21:006月5日(土) DAY2 ALWAYS YUZUTOWN20:30開場 / 21:00開演【DAY2リピート配信】1回⽬:6⽉6⽇(⽇)21:002回⽬:6⽉11⽇(⾦)21:00■配信プラットフォームOPENREC.tv■視聴チケット(※全て税込)【FC会員価格】・YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN 2DAYS視聴チケット:9,400円・DAY1 YUZUTOWN 視聴チケット:4,800円・DAY2 ALWAYS YUZUTOWN 視聴チケット:4,800円【一般価格】・YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN 2DAYS視聴チケット:9,600円・DAY1 YUZUTOWN 視聴チケット:4,900円・DAY2 ALWAYS YUZUTOWN 視聴チケット:4,900円■『YUZU ONLINE LIVE 2021 YUZUTOWN / ALWAYS YUZUTOWN』特設サイト
2021年04月06日あと一品欲しい時、買い物にも行かずに保存できる食材でパパっと副菜が作れるととっても便利ですよね。そこで注目したいのが「切干し大根」です。・干すことでカルシウムが20倍!切り干し大根は、カルシウムが干す前の大根の約20倍もあり、お通じをよくしてくれる食物繊維や余分な水分を排出するカリウムも豊富に含んでいるんですよ。「切り干し大根」というと煮物という印象が強いと思いますが、洋風アレンジや中華風の副菜や主食を作ることができるんです。そこで今回は、切干し大根とツナを合わた保存食同士で作る副菜レシピや、切り干し大根を洋風や中華風にアレンジしたレシピ、そして自分で作る「自家製切り干し大根」と「壺漬け」のレシピをご紹介します。◆最強の保存食コンビ「切り干し大根」&「ツナ」・切干し大根・ヒジキ・ツナのサラダ切り干し大根に乾物のヒジキ、そしてツナ缶と全て常備できる食材を合わせたサラダは、カルシウムもミネラルも豊富で栄養価も抜群です。作りたてより少し置くと味が馴染むので作り置きも可能です。・切り干し大根のツナマヨ和えマヨネーズで和える。これ、間違いない美味しさですよね。この切り干し大根のツナマヨ和えは、マヨネーズにすり白胡麻とヨーグルトと甘酢をプラスして作ります。お酢でマヨネーズを伸ばしてあげることでデリのような味付けになりますよ。・切り干し大根のお焼き風小腹が空いた時のおやつやお弁当、そしてお酒のおつまみにもぴったりな切り干し大根とツナをおやき風にアレンジした一品は、少しピリ辛のラー油ベースのタレにつけて頂くと美味!パパッと15分で作れる便利なレシピです。◆実はオススメの洋風アレンジ!・切り干し大根のトマト煮切り干し大根をトマトジュースで煮込んだ、切り干し大根の新しい魅力開眼の洋風アレンジレシピは、アンチョビの塩味と粉チーズが効いてモリモリ食べられます。1人あたり168kcalととっても低カロリー!パスタが食べたいけど我慢しているダイエット中の方にオススメです。・切り干し大根のガーリック炒め鶏ささみと切り干し大根をニンニクで炒めたペペロンチーノ風な切り干し大根のガーリック炒め。こちらも1人あたり199kcalととってもヘルシー!冷やした白ワインのお供に最高に合う一品です。◆堂々の主役格「切り干し大根」の中華おかず・豚肉と切干大根の炒め物豚バラと干し椎茸の旨味を切り干し大根がしっかり吸い込んだ一品は、お醤油ベースでご飯にぴったり!副菜だけではなくメインも張れる万能レシピです。・豚と大根の中華風炊き込みご飯フライパンを使わず炊飯器に材料を入れてあとは待つだけの簡単レシピ。餅米を加えて炊くと中華風のおこわになりますよ。おにぎりにしても美味しい食べ応えのある美味しいメインレシピです。◆アレンジ色々万能副菜オススメ2選!・切り干し大根とネギの卵焼きいつもの卵焼きに切り干し大根を入れるだけで栄養価もアップし、食感も楽しめる食べ応えのある卵焼きに仕上がります。お弁当はもちろんのこと、パンに挟んでサンドイッチにしてもGOODな万能レシピです。・切り干し大根で代用!冬瓜のソムタム風サラダレシピでは冬瓜で作っていますが、切り干し大根で代用可能です!日本では青パパイヤはなかなか手に入りませんが、切り干し大根を活用することで、おうちでも本格的なソムタム風サラダを作ることができますよ。タイ料理好きな方に是非試して頂きたい一品です。◆自家製に挑戦!「自家製切り干し大根の壺漬け」・野菜を干すのに最適な季節!まだまだ乾燥が気になる季節。この時期は野菜を干すのに向いているんです。市販の切干し大根とはちょっと形が違いますが皮付きのまま5ミリ程度の厚さに切って干してみました。約1日半程度干しておけばこんなに小さくなります。なんだか可愛いですね。小鍋に「醤油」「砂糖」「お酢」と「鷹の爪」を入れ、砂糖が溶ける程度少しだけ温めて冷ましたら、そこに干した可愛い大根をドボンと漬けておくだけで、ご飯にぴったりの壺漬けの完成です!ポリポリ食感がご飯に合う合う!また自分で作ると愛着も湧いておいしさも倍増しますよ。保存が効いて栄養価も高い切干し大根。和洋中となんでも幅広く使えるので常備品リストに加えてくださいね。
2021年04月05日大根おろしや、鍋の食材として重宝する大根。ただ、色も白くて味わいも淡泊なだけに、なかなか主役にするのが難しい野菜でもあります。今回は、そんな大根をステーキにしてみました。濃厚な調味料をからめることで、あっさりとした大根もボリュームアップ。大根で何を作ろうかと迷ったら、作ってみてください。材料:・大根上半分・コンソメ小さじ2・水600ml・シュレッドチーズ適量・黒こしょう適量・バター10g・ケチャップ小さじ1・ウスターソース小さじ2・しょうゆ小さじ2作り方:1.大根は3センチ程度の輪切りにして、皮をむく。2.大根の両面に、網目状の切れ込みを入れる。3.水にコンソメを入れて混ぜ、耐熱容器に大根を入れてラップをかけて600ワットの電子レンジで8分加熱し、大根を裏返してさらに6分加熱する。4.フライパンにバターを入れ、溶けたら大根を入れて中火で焼く。5.大根の両面に焼き色がついたら調味料を加えてからめる。6.大根にシュレッドチーズを乗せてフタをし、さらに加熱する。7.チーズが溶けたら器に盛り、黒こしょうを振って完成。※写真は工程3※写真は工程5淡泊な味の大根ですが、コンソメで下味をつけ、タレであえることで濃厚な味わいになります。今回は、『ドンキホーテ』で購入した3種類のチーズで製造されたシュレッドチーズを使用しましたが、トロ~ッと溶けたチーズとあいまって、お肉でなくても大満足です。大根が大量にあるときに、ぜひどうぞ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年02月28日今では一年中出回っている大根。大根は、味自体にクセがないので、何かと使いやすいですよね。消化にもよいので、胃腸がお疲れ気味の時にも食べやすい野菜です。夏は大根おろしで、冬は鍋に入れて…そんな大根を、魚に添える大根おろしや鍋の脇役に使うだけでは、少しもったいないと思いませんか。『あと一品』という時に、大根を主役にしたお惣菜があると、消化もよくヘルシーです。そこで、大根を使って簡単に作れるアイディアレシピを2つご紹介します。大根のかんたん漬け材料:・大根(葉に近い方)1/4(細いものなら1/3)・塩小さじ1/2・かつおぶし大さじ2・めんつゆ大さじ3・ポン酢大さじ4・水大さじ4作り方:1.大根の皮をむき、縦に十字に切ってから、いちょう切りにする。2.塩ひとつまみを加えて、塩もみする。3.大根の水気をしぼる。4.密閉容器に大根を入れ、かつおぶし、めんつゆ、ポン酢、水を加える。5.一晩寝かせれば完成。2~3日保存できますし、日が経つとさらに味が染みておいしくなりますよ。大根のゆかり唐揚げ材料:・大根(葉に近い方)1/3程度・ゆかり大さじ2・酒大さじ3・みりん大さじ1・にんにく(チューブ可)小さじ1・オリーブオイル大さじ6~8作り方:1.大根を縦に十字に切り、乱切りにする。2.ボールに酒、みりん、にんにく、ゆかりを入れて混ぜ、そこに大根を加える。3.30分程度なじませる。4.大根を片栗粉にくぐらせる。5.180度程度のオリーブオイルで揚げ、衣に少し焼き色がついたら完成。揚げ物なのにとても軽く食べられますが、衣がくっつきやすいので、少しずつ揚げていきましょう。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年01月25日旬の野菜はおいしくて栄養がたっぷりな上に、値段もお手ごろ♪ ぜひ、毎日の離乳食に取り入れたい食材です。そこで野菜のおいしさ、使い方を知り尽くした野菜ソムリエのママに旬の野菜を使った簡単にできるおいしい離乳食レシピを教えていただきました。1月の旬野菜は大根です。大根の選び方や栄養、離乳食への使い方もご紹介します! 【1月の旬野菜】大根のポイント寒くなればなるほど、甘みが増してくる大根。胃腸の働きを整える消化酵素が多く含まれ、おなかの調子を整えてくれる野菜として知られています。 大根の根の部分は辛味が強いので、離乳食には根の部分を避けて使うと◎。また、葉の近い部分が黒ずんでいるものは避け、表面にハリやツヤがあるものを選びましょう。葉付きのものは、葉と根を切り離して保存すると長持ちします。 【離乳食初期】大根とさつまいものとろとろ 材料(1人分)・大根 ……15g・さつまいも ……5g 作り方① 大根は皮を厚く剥いてやわらかくゆでてから裏ごしをし、水分でのばす。② さつまいもは皮を厚く剥いて、水にさらしてあく抜きをしてからやわらかくゆでて裏ごしをする。③ 器に大根、さつまいもの順に盛り付ける。 【離乳食中期】大根と人参のおかか煮 材料(1人分)・大根……20g・にんじん ……10g・かつお節(※こまかくほぐしたもの)……少々・だし汁……50ml・水溶き片栗粉……適量 作り方① 大根とにんじんは2~3mm角に切る。② フタのついたお鍋にだし汁、大根、にんじんを加え、やわらかくなるまで煮る。③ 火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで加熱する。④ 器に③を盛り、こまかくほぐしたかつお節を添える。 【離乳食後期】豆腐ステーキの大根みぞれあん 材料(1人分)・大根……10g・豆腐(絹ごし)……20g・ブロッコリー……5g・片栗粉…… 少々・醤油 ……少々・サラダ油 ……少々・水溶き片栗粉 …少々 作り方① 豆腐をゆでて水切りをし、表面に軽く片栗粉をまぶす。② サラダ油を薄くひいたフライパンで豆腐を焼く。③ 小房に分けたブロッコリーをやわらかくゆでて穂先を刻む。④ 厚めに皮を剥いた大根をやわらかくゆでてからすりつぶし、ゆで汁と水溶き片栗粉、醤油を加えてとろみをつける。⑤ 器に②を盛り付け、④に③を加えたものをかける。 【離乳食完了期】大根のチーズお焼き 材料(1人分)・大根……50g・豚ひき肉(※湯通しまたはゆでて脂を落とす)……15g・パプリカ(赤※7~8㎜サイズ)……5g・溶けるチーズて……5g・片栗粉……小さじ1・サラダ油 ……少々 作り方① 大根をおろし金ですり下ろし、水分をしぼる。② 豚ひき肉をゆでる。③ 赤パプリカを細かく刻む。④ ボウルに①、②、③、溶けるチーズ、片栗粉を加え良く混ぜ、食べやすい大きさに整える。⑤ サラダ油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。 ベビーカレンダーは管理栄養士監修・離乳食レシピ数、日本最大級!月齢別の離乳食レシピを1,000以上掲載しています。レシピ内の「作った」件数を見れば、他のママがどんな離乳食をよく作っているのかわかりますよ♪ 赤ちゃんと一緒に、いろいろな離乳食にチャレンジしてみてください! ※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。※食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。※アレルギー表示は目安です。実際の食材および加工食品とは異なる場合がございます。パッケージ裏などに記載の原材料やアレルギー表示、成分表等をご確認ください。 監修者:野菜ソムリエ 野菜ソムリエ 日高直子野菜料理家、野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター「野菜とバランスの良い食」をテーマに、食の大切さや楽しさ、食の正しい知識と野菜果物のおもてなし料理が学べる料理教室kitchen studio *nao*を主宰。料理教室ポータルサイトクスパ主催のクスパアワード2019受賞 料理教室。料理教室の他、講師業、コラム執筆、レシピ開発、撮影スタイリングなども行っている。「美味しい」「楽しい」「ヘルシー」な料理に「食の正しい知識」をプラスして、ワンランクアップのヘルシーライフを提案。プライベートでは6歳女児のママでもある。
2021年01月15日ブリ大根と言えばしょうゆベースの味ですが、今回ご紹介するレシピはひと味加えてピリッと辛いブリ大根です。ブリは霜降りにして臭みを取り除きます。下準備をきちんとすれば臭みがなく美味しく調理出来ますよ。豆板醤のコクと辛みが染みた、「ピリ辛ブリ大根」。豆板醤とは、そら豆と唐辛子を主原料に麹で発酵させた中国の発酵調味料。辛さの中に少し酸味のある香りとコクのある風味があります。ごはんのお共はもちろん、おつまみにもおすすめですよ。■ピリ辛ブリ大根調理時間 30分 1人分 314Kcalレシピ制作:西川 綾<材料 2人分>大根400gブリ(切り身) 2切れ 塩 少々ショウガ 1片 だし汁 150ml 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1.5 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1.5豆板醤 小さじ1/2(※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。 <下準備>・大根は皮をむき、厚さ2cmの半月切りにし、面取りをする。 ・ブリは2~4等分に切り、ザルに並べ、塩を振って10分置く。熱湯をかけ、水できれいに洗う。・ショウガは皮をむいて薄切りにする。<作り方>1、圧力鍋に大根、ブリ、ショウガ、<調味料>の材料を入れて蓋をし、5分加圧する。 2、(1)の蓋を開け、豆板醤を加えてお好み加減に煮つめ、器に盛る。一度冷ますと味が染みて、さらに美味しくなりますよ。
2021年01月03日大根が美味しい季節に突入しましたね。大根は生でも美味しいし、ブリなど魚との相性も良く、肉との相性も抜群で色んな料理で活躍してくれます。今回は旨味たっぷりの豚バラ肉と合わせたレシピをご紹介したいと思います。大根と豚肉の組合せはよくありますが、味噌を使ったものは作ったことがない方も多いのではないでしょうか。しっかり味がしみて美味しいのでぜひお試しください。ちなみに、手に入った大根に葉がついている場合は、切り落としてからの保存がオススメです。また、乾燥させないために切り口にラップなどをしましょう。大根の葉は栄養価格が高いので、捨てないでくださいね。しらすやゴマ、鰹節、海苔などと一緒に炒めてふりかけにすると美味しいですよ。■大根と豚バラ肉のみそ煮調理時間 35分 1人分 497kcal<材料 2人分>大根 1/6~1/4本大根葉 適量 塩 少々ニンジン 1/4本レンコン 3cmショウガ 1片豚バラ肉(薄切り) 150g だし汁 150ml 酒 大さじ3 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 合わせみそ 大さじ2しょうゆ 小さじ1 片栗粉 大さじ1 水 大さじ2ゴマ油 小さじ2(※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。 <下準備>・大根、ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。・大根葉は水洗いし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ1cmに切る。大根葉がない場合は、青みになるサヤインゲンやキヌサヤ、冷凍グリンピース等をお使い下さい。・レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして水に放つ。・ショウガは皮をむき、せん切りにする。・豚バラ肉は幅1cmに切る。・<合わせだし>、<水溶き片栗>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。<作り方>1、鍋にゴマ油を中火で熱し、ショウガを入れて香りがたつまで炒め、豚バラ肉を加えて肉の色が白っぽくなるまで炒める。大根、ニンジン、水気をきったレンコンを加え、炒め合わせる。2、全体に油がまわったら<合わせだし>を加えて強火にし、煮たったら落とし蓋をして火を弱め、煮汁が半量位になるまで煮る。煮汁が少なくなって全体に煮汁がまわらなくなったら、落とし蓋を取り、鍋をあおるようにして具の上下を返して下さい。3、最後にしょうゆを加え、<水溶き片栗>をまわし入れる。全体にトロミがついたら、大根葉を加えてザックリ合わせ、火を止めて器に盛る。大根は先端にいくほど辛味が強くなっています。小さなお子様には葉っぱ近くの部分の方がいいかもしれませんね。
2020年11月25日秋から冬にかけて、鍋や煮物の具材として大活躍してくれる「大根」。そんな大根ですが、なかなか一本使い切ることができず、余ってしまうこともあるでしょう。そこで今回は、大根を美味しく消費できるレシピを5つご紹介。余った大根も使い方次第で、家族が喜ぶ料理に変身しますよ。いずれも定番料理に加えたくなる作りやすいレシピです。■ニンニクの香りが効いた、漬物感覚で食べられる大根のナムル大根のポリポリとした食感を存分に楽しめるのが、こちらのレシピ。歯応えが良く、ニンニクとごま油の香りがたまらない大根のナムルです。柔らかくなりすぎないので、サラダや漬物感覚で食べられます。お酢の味わいで、サッパリといただけるのも魅力。ご飯がどんどん進みますよ。材料の大根の葉がない場合は、代わりに刻みネギを使っても問題ありません。お好みで茹でたホウレンソウやモヤシ、ニンジンを入れても美味しくいただけます。冷蔵庫に入れておけば、5日ほど保存も可能です。常備菜にもピッタリなレシピ! ぜひお試しください。■サッパリとした梅ドレッシングでいただく、大根サラダ大根を大量消費できるレシピのひとつ「大根サラダ」。このレシピは梅ドレッシングでサッパリといただけます。作り方はとっても簡単。器にしっかり水気を拭き取った大根を盛り、食べる直前に手作りの梅ドレッシングをかけるだけです。梅ドレッシングは、梅干しの種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、甘酢、サラダ油、だし汁、しょうゆと混ぜ合わせればオッケーです。たった10分で作れるので、時間がないときにも最適。大根は、スライサーを使って千切りにするとラクです。海苔や刻みネギをトッピングするのもオススメ。■ツナの旨みがしっかりとしみ込んだ、大根とツナの煮物ほっこり温まる煮物が食べたくなったら、こちらのレシピを作ってみるのもいいでしょう。ツナの旨みがしっかりとしみ込んだ、大根とツナの煮物です。大根とツナ缶、調味料だけで作れるので、いつでも気軽に作れて便利。作り方は、鍋にすべての材料を入れて強火にかけ、煮たったら中火にし、落とし蓋をして大根が柔らかくなるまで煮て、器に盛れば完成です。柔らかくなった大根の甘さとツナの旨味が見事にマッチし、パクパクと食べられます。コクがあり、ご飯のおかずにピッタリです。仕上げに刻みネギを散らすのもいいでしょう。■カリッ、もっちりとした食感がやみつきに! 大根もち大根をおやつ感覚で食べられるレシピがこちら。食感がやみつきになる本格的な大根もちです。表面はカリッ、中はもちもちとした食感で、一度口にすると止まりません。子どもから大人まで大満足できる一品です。このレシピを上手に作るコツは、大根の水分量によって水の量を調整し、焦げつきに注意すること。また、フライパンで大根もちを焼く際、両面をこんがりと焼きましょう。この2点にだけ気をつければ、香ばしく美味しい大根もちが出来上がります。ご飯のおかずとしてはもちろん、おやつやおつまみにも最適です。■バルサミコ酢をかけていただく、ジューシーな大根ステーキ大根が「主役」として輝く、美味しい主菜がこちら! バルサミコ酢をかけていただく、ジューシーな大根ステーキです。イタリアンな味わいで、バターのコクとバルサミコ酢の酸味のコラボがたまりません。適度な歯応えがあり、焼き色がキレイで食欲をそそられます。大根ステーキに添えるプチトマトにもサッと火を通すので、甘みが引き立ちます。仕上げにお好みで、イタリアンパセリを散らしてからいただきましょう。イタリアンパセリの代わりに、カリカリに焼いたベーコンとニンニクをのせるのも良さそう。トッピング次第で、自由にアレンジができる一品です。今回ご紹介したレシピなら、余った大根を使い切ることができそうですね。どのレシピも大根の美味しさをとことん堪能できますよ。気になるレシピがあったら、ぜひ作ってみてくださいね。
2020年11月23日晩秋から初冬までが旬の大根は、おでんなどの煮物だけではなくいろいろな食べ方が楽しめます。ちょっとした工夫で、甘みが増したり、子どもも食べやすくなりますよ。今回は、大根の皮までおいしく食べられるわが家で人気のレシピ4つを紹介します。食べ始めたらとまらない【フライド大根】サクサクほっくりした食感が一度食べたらくせになる、おやつ感覚で食べられるフライド大根。大根が苦手な娘も喜んで食べる料理です。塩をかけたり、マヨネーズをつけて食べてもおいしいです。【材料】・大根・・・1/4本・しょうゆ・・・大さじ1・小麦粉・・・大さじ1・片栗粉・・・大さじ1【作り方】1.大根を食べやすい厚さ1センチくらいのスティック状に切る2.切った大根に、しょうゆ大さじ1を和えそのまま10分おき、味をしみこませる3.2からでた水分を捨てて小麦粉と片栗粉で衣をつける4.フライパンに大根がつかるくらいの油を注いで180度くらいに熱して、全体がきつね色になるくらいまで揚げたらできあがり天日干しで甘くなる【大根ステーキ】切った大根を天日に干してから焼くだけでこんなにおいしくなるなんて!と思う料理です。干すことで水分が抜けて、オリーブオイルやしょうゆの味が染み込みやすくなります。【材料】・大根・・・2センチくらいの厚さに切ったもの4枚・オリーブオイル・・・大さじ1・しょうゆ・・・大さじ1/2【作り方】1.大根を皮つきのまま2センチくらいの厚さに4枚切る2.切った大根をざるの上にのせて1~2日しんなりするまで干す3.中に火が通りやすくするために、片面に切れ込みを入れる4.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、弱火で中まで火が通るとうに両面じっくり焼く5.最後にしょうゆをかけて、しょうゆに火が通ったら完成栄養たっぷり【大根の皮のきんぴら】野菜の皮には栄養がたくさん含まれています。きんぴらにすれば、大根の皮も全部まるごとおいしく食べられます。大根の皮と一緒にニンジンや菊芋、長ネギなどを炒めるのもおすすめです。大根の皮などの野菜類が100gになる場合は調味料を倍の量にして調整してください。【材料】・大根の皮・・・1本分(約50g)・ごま油・・・大さじ1・砂糖・・・大さじ1/2・酒・・・大さじ1/2・しょうゆ・・・大さじ1/2・みりん・・・大さじ1/2【作り方】1.大根の皮を皮むき器か包丁を使ってむき、食べやすい大きさに切る2.熱したフライパンにごま油をひき、大根の皮をしんなりするまで炒める3.2に砂糖、酒、しょうゆ、みりんを加え味がなじむまで炒めたら完成意外な組み合わせが相性抜群【大根きなこ】切って和えるだけで簡単につくれる、罪悪感がない野菜のおやつです。大きさにもよりますが、大根を2センチくらい切るとだいたい80~100g。砂糖と大根は意外な組み合わせですが、相性抜群です。【材料】・大根・・・80g・砂糖・・・大さじ1・きなこ・・・大さじ1【作り方】1.大根をサイコロ状に切る2.砂糖ときなこを合わせて混ぜる3.1をボールに入れて2を加えて、ボールを動かしながらしっかり和えたらできあがり今回紹介した4種類は大根の皮までおいしくいただけて、どれも簡単に作れます!気になったレシピがあったらぜひ試してみてください。<文・写真:ライターやまさきけいこ>
2020年11月15日おでんや煮物など、さまざまな料理に活躍する大根。野菜だけでなく魚や肉との相性もよいため、重宝している人も多いでしょう。しかし、一方で「意外に量が多くて、使い切れない」といった声も…。余った大根をあっという間に食べつくせるレシピをご紹介します。JA全農がオススメの大根レシピを公開全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)のTwitterアカウントが、大根にまつわる嬉しいレシピを公開。余りがちな大根の消費に、ピッタリなレシピがこちらです!大根、買ったけど使い切れないぃぃぃ!ってときはステーキにするとペロリと消えていくのでぜひ。電子レンジで少し透き通るまで(5分目安)蒸して、バターで両面焼きます。味付けは醤油+砂糖で照り焼き風でもポン酢でもよき。特にガーリック照り焼きにすると…大人のみんな、あとはわかりますな? pic.twitter.com/s7Zap5A7Kd — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) November 4, 2020 余った大根を使って作るのは、大根ステーキ!輪切りにした大根を、電子レンジで5分程度、透き通るまで蒸した後、バターで両面を焼きます。焼き目が付いたら、醤油と砂糖で味付けするだけで完成!味付けはポン酢やガーリックなど、お好みでチョイスするのもよいでしょう。レシピに対し、ネット上では「めっちゃおいしそう」「これはご飯が進むやつ!」「大根が大量にあるので早速やってみる」といったコメントが相次ぎました。味がしみこんだ大根ステーキは、お酒のつまみとしてもよさそうですね。大根が余っている人は、作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2020年11月05日