作りおき

今週はパーティーにもオススメの、時短でできて食べ応えのあるメニューです。月曜日豚バラストロガノフ豚バラの脂の旨みがトマトと溶け合い美味しいスープになります。火曜日ポテトスキン「ポテトの皮ごと」食べるポテトスキンはアメリカでは定番のパーティ…

今週はスープの一週間。スープも丸ごと冷凍するとすぐに食べられて便利です。温かい汁物で身体の芯から温めましょう。月曜日塩バターそぼろのスープにんにくが食欲をそそる、食べごたえがあるスープ。火曜日芋煮牛の脂の旨みが溶けてコク深い味わい。味噌と…

今週はダイエットメニュー。脂質が少ない食材をうまく取り入れて、外食が続くこれからの時期に向けて身体を調えましょう。月曜日鶏ささみの白和えあっさりしたささみもしっとりした豆腐と一緒なら食べやすい。具は水分が出にくいインゲンで。冷凍枝豆もオス…

基本の作り置き月間。炊飯器の保温機能を使えば、手軽に保温調理もできます。月曜日鮭とじゃがいもの醤油バター蒸しじゃがいもは薄切りにすることで加熱時間を短縮。火曜日炊飯器で鶏ハム炊飯器の保温機能を使って調理。しっとりと柔らかに仕上がります。水…

おはようございます♪朝が寒くて、起きるのが辛くなってきましたねー！クリーム系の煮込みや、スープが美味しい季節到来です。今日は、朝ごはんにもピッタリな優しい味わいの『ベーコンと白菜のクリーム煮』。生クリームやバターを使わないので、あっさりし…

基本の作り置き月間。あさりなど旨みが出る食材は野菜と一緒に調理すると無駄なくだしまでいただけます。月曜日あさりとじゃがいもの酒蒸しあさりの旨みがじゃがいもにしみてしみじみ美味しい。火曜日ハニーマスタードポークソテー少量のマスタードは、辛味…

基本の作り置き月間。マンネリになりがちな魚は野菜と一緒に調理するとボリュームある１品に。月曜日塩サバのアヒージョ単体メニューになりがちな魚は、野菜と一緒に調理するとボリュームが出ます。火曜日ツナとキャベツのサラダペンネペンネは時間が経って…

基本の作り置き月間。汁やソースは多めに作ると他の料理に応用できて便利。月曜日豚バラうどん豚バラから出た旨みが溶け込んで、食べ応えある汁になります。火曜日ミートボールトマト煮肉汁が溶け込んだたっぷりのソースが美味しい。ソースが余ったらパンに…

秋の作り置き第三弾。胃腸に優しいおうちご飯は、疲れに負けない強い身体を作ります。月曜日アジ干物のちらし寿司旨味が凝縮された干物は具材と一緒にご飯にのせると一気にご馳走に。火曜日厚揚げの肉巻き身体に優しく満足感もある一品。水曜日野菜たっぷり…

ご飯に合う、子どもも大人も大好きなメニューを集めました。月曜日鶏キャベツの味噌バター蒸し肉から出ただしと野菜から出た水分が合わさって、汁まで美味しくいただけます。火曜日牛すじトマト煮とろとろに煮込んだ牛すじは柔らかく子どもも食べやすい。子…

クリーミーでコクのある美味しさを楽しめる、パンに欠かせない相棒「バター」。トーストに塗って食べる以外にも、いろいろな使い道があるのを知っていましたか？お料理の隠し味やアクセントに使えば、意外な好相性が見つかる…そんな楽しみ方もあるんですよ…

たまねぎ氷・黒たまジャム・酢キャベツは作りおきで10月11日、作りおきのたまねぎ氷などでやせてアンチエイジングを図り、健康になろうという『作りおき「たまねぎ氷」「黒たまジャム」「酢キャベツ」で、やせる！若返る！病気にならない！』が発売され…

レトルト・市販品活用の一週間。肉や野菜を足すことで栄養価もボリュームも手軽にアップします。月曜日鮭とじゃがいもの簡単揚げパンホットケーキミックスを使って手軽に完成。火曜日カレー麻婆レトルトカレーを使って手軽に完成。水曜日デミグラスミートソ…

秋の作り置き第二弾。身体を元気にしてくれる旬の食材は積極的に取り入れましょう。月曜日鮭のきのこクリームソースきのこと一緒に薄力粉を炒めるので、ダマになりにくく手軽にクリームソースが完成。火曜日かぼちゃの肉豆腐すき焼き風のホッとする味。身体…

購入者限定3大特典をプレゼント9月14日、手軽に作ることができて健康的にやせられるというスープを解説した『「腹ペタ」スープダイエット 作りおきで、かんたん！』が発売された。著者は食べやせスリムデザイナー、美容編集・ライターの藤井香江氏であ…

子どもが食べやすいメニューを集めました。ふわふわやモチモチの食感にすることでより食べやすくなります。月曜日えのきと厚揚げのあんかけじっくり炒めたえのきは、なめたけのようなとろりとした食感になります。火曜日しめじミートボールタネは焼かずにソ…

子どもが食べやすいメニューを集めました。ふわふわやモチモチの食感にすることでより食べやすくなります。月曜日麩のピカタ卵液が染み込んだ麩は食べごたえがあり、大人も満足感。火曜日とろろと豆腐のチーズ焼き焼いたとろろはサクサクふわふわ食感。水曜…

おはようございます＾＾この夏も、キュウリの一品にたくさんお世話になりました♪夏の終わりに、もう一品。叩いたキュウリに、ねぎ油の香りを絡めた絶品です。夏の終わりに！絶品「きゅうりのねぎ油和え」の作り置き＜材料＞4人分（作りやすい分量）きゅう…

残暑を乗り切るメニュー。暑さが残るこの時期は、しっかり食べて毎日元気に過ごしたいですね。月曜日ガーリックチャーハンみじん切りにしたにんにくをオイルに漬けて保存すると、様々な用途に使えて便利。火曜日鶏肉とナスの甘酢漬けめんつゆとすし酢で簡単…

夏に食べたい作り置き第二弾。冷凍庫を活用しながら手軽に仕上げましょう。月曜日ソーメンチャンプルーワンパターンになりがちなそうめんも、お肉と一緒に炒めるとボリュームあるおかずに。火曜日揚げパンと夏野菜のから揚げ揚げた野菜は素材の味をダイレク…

夏の冷やし麺特集。マンネリになりがちな麺メニューにひと工夫。月曜日サーモンのレモンクリーム冷製パスタ生クリームを使わない、あっさり手軽なクリームソースで。火曜日冷やしラーメン冷麺風のさっぱりスープ。のせる具材を下準備しておくと、仕上げは麺…

おはようございます＾＾お盆には親戚が集まり、大賑わい！お料理もお酒も、たっぷり楽しんだ方が多いのではないでしょうか。ちょっとお疲れ気味の体には、山形県の郷土料理『だし』。オクラや茄子が入っているものが多いのですが、いかに簡単に出来るかに重…

夏のおもてなしにオススメのレシピを集めました。人が集まるお盆の時期にもいいですね。月曜日海老とトマトの冷製スープスープにエビのゆで汁が入ると旨味がぐんと増します。１晩おくことで味がなじみます。火曜日あさりジュレの冷製パスタあさりの蒸し汁を…

作りおきのそぼろがあれば、オムレツも一気にボリュームアップしてメインになれるごちそうに。サンドイッチやお弁当にもおすすめ。材料3人分（大人2 子ども1）カレー醤油そぼろ‥‥1/2カップしめじ‥‥1パックえのき‥‥1/2袋卵‥‥5個塩‥‥少…

作りおきのそぼろを使って手軽なワンプレートごはんに。大人はタバスコやサルサソースを添えて。材料3人分（大人2 子ども1）カレー醤油そぼろ‥‥1/2量ごはん‥‥3膳分卵‥‥3個油‥‥大さじ1サニーレタス‥‥2枚ミニトマト‥‥9個ほかのそぼろ…

抗加齢学会専門医と抗加齢医学会指導士の共著材料を切って煮込むだけの野菜スープでアンチエイジングを図ろうという『作りおき「野菜スープ」で老けない習慣』が発売された。A5判で120ページ、1,404円(税込)の価格で青春出版社より刊行されてい…

夏に食べたい作り置き第一弾。旬の食材は身体を元気にしてくれますね。月曜日アジのかば焼き甘辛いタレが魚の臭みを消してくれるので、子どもにも食べやすい。火曜日油揚げのソーセージ巻きだし汁とソーセージの旨味が混ざってしみじみ美味しい。冬はおでん…

お酢には、食品の保存性を高めたり、疲労回復やお肉を柔らかくするなど、嬉しい効果がたくさんあります。上手に活用できたらいいですね。月曜日浅漬けのっけそうめん浅漬けにした野菜はかさが減ってモリモリ食べられる。火曜日豚肉の黒酢しょうが焼き玄米を…

野菜と肉がいっぺんに取れるごちそうごはん。作りおきの「そぼろサラダうどん」や「レンジで鶏そぼろ」を活用すれば、すぐに完成！材料3人分（大人2 子ども1）「そぼろサラダうどん」または「レンジで鶏そぼろ」‥‥1/2カップ分豆もやし‥‥1/2袋…

丼にしてご飯にかけても美味しいおかずを集めました。ワンプレートごはんは時短の強い味方ですね。月曜日鮭の塩麹蒸しレンジで野菜と一緒に蒸して完成。焦げやすい塩麹はレンジで加熱すると安心。火曜日カレー南蛮丼めんつゆを使うと簡単に味が決まります。…