作りおき

3ステップで作りおき糖質オフ10月3日、シンプルで簡単に作ることができる糖質オフのレシピ集『糖質オフがラクになる！3ステップで作りおき』が発売された。同書の巻末には付録として「糖質量＆エネルギー」早見表を収録。新刊はAB判で100ページ、…

秋の食材といえば、ほっくりした甘さがたまらなくおいしい「さつまいも」！蒸したり焼いたりしてそのままいただくだけでもおいしいさつまいもですが、色々な調理法や味付けにアレンジすれば、さらに楽しみ方が広がりますよ！今日は秋が旬の食材「さつまいも…

おはようございます＾＾9月に入り、暑さも少し落ち着きホッとする今日この頃です。今日は、柚子胡椒の香りが爽やかな『ごぼうの柚子胡椒マヨサラダ』をご紹介します。辛さは、柚子胡椒の量で調節してくださいね。繊維たっぷり！柚子胡椒香る「ごぼうのマヨ…

おはようございます！夏休みもようやく終わり、今週は平和な日常が戻ってきています。夏の終わり、今日ご紹介するのは、なすを使ったトマト煮込みです。使っているのはなすと玉ねぎですが、トマトやズッキーニなどももしあれば加えてもらうとより美味しくな…

残暑になってもまだまだ暑い日が続きますが、8月末から9月に旬を迎えるのが「秋ナス」です。ナスはおいしいだけでなく、火の通りが早いので調理時間が短くて済む、忙し女子さんにうれしい食材♪今日は、晩ごはんの片づけついでや休日のスキマ時間にぱぱっ…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第80回目の今回は、「コク旨なす味噌バター」の簡単レシピをご紹介します。みそのうま味とラー油のピリッとした辛味でご飯がすすむ1品です。作り置きしておくと、朝すぐに食べられま…

身支度に家事にバタバタと忙しい朝は、冷蔵庫に「作り置き」があるととっても心強いですよね。今日は、夏の朝にぴったりの、こってりした味付けでご飯が進む「みそ味」の作り置きレシピをご紹介します♪すっぱおいしい！「梅みそきゅうり」叩いた梅干し、味…

おはようございます＾＾もう、毎日暑くて暑くて台風も来てるし休みだし…なかなか料理に身が入りません。笑今日は、そんな暑い日にうれしい、火も使わずレンジで簡単和えるだけのレシピ♪なのにとっても美味しい作り置きですよ！火を使わず5分で完成！簡単…

キッチンに立ちたくない暑い夏は、冷蔵庫の「作り置きおかず」に救われますよね！中でも、旬の野菜を使った作り置きなら、夏バテ予防のためにとりたい栄養が手軽に補給できて◎今回は、晩ごはんの片づけついでや休日のスキマ時間にちゃちゃっと作れる、夏野…

食べごたえ十分のダイエットマリネ7月8日、満足感が得られるやさしい糖質オフのダイエットマリネのレシピが掲載されている新刊『やせる！作りおきマリネ』が扶桑社から発売された。著者は株式会社ケイ・ライターズクラブ代表取締役で「Sakamachi…

おはようございます！今日は夏野菜のうまみがたっぷり詰まったレシピ「カポナータ」をご紹介します！お酢やビネガーをいれて仕上げるカポナータはさわやかな味わいで、食欲のない夏の朝にもさっぱり食べられます。また、お酢には疲労回復効果も期待できるの…

朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ～ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『つくりおきサラダとおかずサラダの本』。野菜たっ…

平日の朝食やお弁当など、忙しい時のピンチヒッターとして便利な「作り置きおかず」。でも、夜や週末のスキマ時間を使っても「手間や時間がかかる作り置きはできない！」という声もよく耳にします。今日は、調味料を揃えたりダシをとったりという面倒な手間…

週末のスキマ時間や買い出しの後、簡単な「作り置きおかず」を何品か作っておくと、忙しい平日の朝・晩ごはんやお弁当に便利ですよね。特に蒸し暑さを感じ始めた初夏は、甘辛いこってりした味付けのお惣菜や、お肉やお魚が主役の食べごたえのあるおかずより…

おはようございます〜＾＾すっかり初夏の陽気になってきましたね！今週の作り置きレシピは、マヨネーズ不使用のコールスローです。冷蔵庫でおいた方が味が馴染んで美味しくなり、作り置き向きですよ♪マヨ不使用で簡単！キャベツの大量消費に『コールスロー…

おはようございます〜＾＾今週のレシピは、「マカロニサラダ」です。冷蔵庫に作り置きしておくと、かたくなりがちなんですが…今日は、かたくなりにくく、美味しく仕上げるポイントと一緒に紹介していきたいと思います。ポイントは、ズバリこの3つ！マカロ…

ワカメが旬を迎え、美味しい時期ですね〜！塩漬けや、乾燥する前の生のワカメは歯ごたえも良く栄養満点♪ヘルシーなので、たっぷり食べたいですよね。今日は、定番の「酢の物」にしてみました。かに風味かまぼこなど身近な材料でできますので、オススメです…

おはようございます♪今日は、春分の日で祝日ですね＾＾嬉しい〜我が家も、小6の息子の卒業式が無事終わり、明日は娘も終業式。いよいよ春休みが始まります！さて、今週の作り置きレシピは…朝ごはんだけでなく、栄養満点の副菜としても大活躍！あと一品っ…

やせる！作りおき！帰って10分！3月11日、帰宅後短時間で作ることができ、作りおき可能な糖質オフレシピを掲載したレシピ集『やせる！作りおき＆帰って10分おかず330』が出版された。著者は編集者で料理愛好家の倉橋利江(くらはしとしえ)氏で、…

白米やパンとは違って、低GI値のパスタは具材やソース次第で立派なダイエット主食に。毎日続けるのが理想ですが、忙しくて料理ができない日もありますよね。そこで、おすすめなのがパスタソースの「作りおき」です。作りおきがあれば、疲れた日でも日替わ…

寒い季節は朝起きるのがツライうえ、起きたあともカラダが縮こまって、シャキッとしにくいですよね。そんなとき、冷蔵庫にあたためるだけで食べられる「作り置き」があると、朝ごはんやお弁当にとにかく便利！すきま時間に作った2～3品のおかずがあれば、…

朝食を作ったり、身支度をしたり、ママの場合はお子さんの着替えを手伝ったりと、何かと忙しい朝の時間。まな板で材料を切ったり、フライパンで焼いたり炒めたり…そんな調理の手間がどうしても取れない日ってありますよね。そんな時、冷蔵庫から出してチン…

『やせるおかず1か月パーフェクトカレンダー』1月10日、やせられる1か月分の献立とレシピが掲載された新刊『やせるおかず1か月パーフェクトカレンダー』が小学館から発売された。A4判で80ページ、価格は980円(税別)である。著者は株式会社ケ…

年の瀬が押し詰まり、2018年ももうすぐ終わり…ということで、2018年に朝時間.jpで人気があった記事やレシピのランキングをお届けしています！今回は、フードコーディネーターMayu*さんの連載「「作り置き」でパパッと朝ごはん」から、簡単…

おはようございます♪朝が寒くて、起きるのが辛くなってきましたねー！クリーム系の煮込みや、スープが美味しい季節到来です。今日は、朝ごはんにもピッタリな優しい味わいの『ベーコンと白菜のクリーム煮』。生クリームやバターを使わないので、あっさりし…

クリーミーでコクのある美味しさを楽しめる、パンに欠かせない相棒「バター」。トーストに塗って食べる以外にも、いろいろな使い道があるのを知っていましたか？お料理の隠し味やアクセントに使えば、意外な好相性が見つかる…そんな楽しみ方もあるんですよ…

たまねぎ氷・黒たまジャム・酢キャベツは作りおきで10月11日、作りおきのたまねぎ氷などでやせてアンチエイジングを図り、健康になろうという『作りおき「たまねぎ氷」「黒たまジャム」「酢キャベツ」で、やせる！若返る！病気にならない！』が発売され…

購入者限定3大特典をプレゼント9月14日、手軽に作ることができて健康的にやせられるというスープを解説した『「腹ペタ」スープダイエット 作りおきで、かんたん！』が発売された。著者は食べやせスリムデザイナー、美容編集・ライターの藤井香江氏であ…

おはようございます＾＾この夏も、キュウリの一品にたくさんお世話になりました♪夏の終わりに、もう一品。叩いたキュウリに、ねぎ油の香りを絡めた絶品です。夏の終わりに！絶品「きゅうりのねぎ油和え」の作り置き＜材料＞4人分（作りやすい分量）きゅう…

おはようございます＾＾お盆には親戚が集まり、大賑わい！お料理もお酒も、たっぷり楽しんだ方が多いのではないでしょうか。ちょっとお疲れ気味の体には、山形県の郷土料理『だし』。オクラや茄子が入っているものが多いのですが、いかに簡単に出来るかに重…