冷水希三子

本誌で振り返った2019年のグルメは、ひとりでふらりと入れたり、店主の個性が光ったり、お財布にも人にも優しいことが際立っていました。グルメな皆さんの最高の幸せとは？畑 礼子さんリコメンド〈中国菜老四川 飄香 銀座三越店〉／銀座フードPRコ…

無印良品銀座の6階にある「ATELIER MUJI GINZA Gallery2」で、「Archives: Bauhaus 展」が、6月28日から9月23日まで開催される。©︎ATELIER MUJI GINZA 2019総合芸術学校バウ…

料理家・冷水希三子さんが愛用している日用品について語ってくださいました。冷水さんが大切にしている品は祖母から受け継いだ「大きなすり鉢」です。「普通のごまのおにぎりなのに、自分では握れない」この陶製の大きなすり鉢は母方の祖母が使っていたもの…

夜のための「たまご料理」を料理家・冷水希三子さんが伝授します。ひと手間かけた、ごはんが進むおかずを紹介。鶏手羽元と卵の酢醤油煮込み【材料／2～3人分】ゆで卵（8分茹で）… 2～3個、パプリカ…1個、長ねぎ…20cm、油…大さじ1、鶏手羽元…

アレンジ次第で軽やかに姿形を変え、主役にも脇役にもなってくれる魅惑の食材、卵。何気なく冷蔵庫に常備されているけれど、実はとても懐が深い、卵を使った朝食レシピをご紹介。朝は簡単＆スピーディに卵を味わい尽くしましょう。「卵ほど変幻自在な食材は…

かたちに残る贈りものとして支持される日用品。相手の暮らしに溶け込む実用的なものであることはもちろん、TPOに合わせたセレクトが、喜ばれるキーポイントに。ギフトにぴったりのアイテムを紹介します。ともに歩んでいくこれからの生活に寄り添い、日常…

今週末、9月8日、9日に楽しめるニューなトピックスをまとめてチェック!ギャラリー ミュベールで開催の二人のアーティストによる展示、“デニム”をキーワードにしたイベント「デニムアクトナイト」第2弾が開催、ピカソの版画作品を集めた展覧会etc…

様々なつくり手とともに“美意識のある暮らし”を探求するプロジェクト「IDÉE CRAFTS」は、陶芸家の竹村良訓と料理家の冷水希三子が共同で制作した器「4 Seasons dish」の第1弾、「Autumn-Winter」を発表。9月7日…

ビームス（BEAMS）は、「ゴードン・マッタ=クラーク展」（東京国立近代美術館にて6月19日から9月17日まで開催）との連動企画としてトークイベント「料理というクリエーションと食におけるストリートカルチャー」を、幡ヶ谷・パドラーズコーヒー…

今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、料理にまつわる本。渡辺有子、野村友里、冷水希三子ら料理家さんたちの「ふだんの食卓」をテーマにした一冊。自宅の台所で家族や自分のためにつくる料理を公開しています。『& Premium特…

今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、雑誌『クロワッサン』。「パンから、今日がはじまる」をテーマにした一冊です。パンがある朝の食卓やおいしい食べ方を紹介。朝食の楽しみが広がります。『クロワッサン 2018年4月25日号』出版社：…

あの人の、とっておきのワンクリック良品。今回は、料理家・冷水希三子さんに、最近買ってよかった“NOW”なアイテム、リピート買いしている“EVER”なアイテムを教えてもらいました。信頼できるサイトから、自分だけの逸品を手に入れる悦び。食材や…

手間のかかりそうなおもてなし料理も、作りおきを利用すれば手軽にできそう。フードコーディネーターの冷水希三子さんに、作りおきを使ったアジアなごちそうのレシピを聞きました。月に数回は自宅に友人を招いて食事会をするという冷水希三子さん。「大人数…

ウェブサイトで、アプリで。皆さんに住まい・暮らしについての情報をお届けしているLIMIA（リミア）のムックが2017年11月20日に発売！毎日の生活をもっと自由に、楽しく、豊かにするためのさまざまなアイデアやレシピがたっぷり詰め込まれた一…

手みやげを贈るだけでなく、全国津々浦々からいただく機会も多いという料理家・冷水希三子さんが、オススメの手みやげを教えてくれました。「シーンや人数に合わせて選ぶ手みやげはさまざまですが、基本的に自分が食べて本当においしいと思ったものだけを差…

今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『暮しの手帖のクイックレシピ』。有元葉子、コウケンテツ、脇雅世、堤人美ら10人の料理家が、忙しい日に作るレシピを紹介。シンプルな食材でムリなく作れておいしいメニューです。『暮しの手帖のクイッ…

年齢を重ねるごとにその奥深さに触れ、どの季節でも行きたくなる街のひとつが京都。何度足を運んでもその都度新しい発見があって、いつか、もっと長く、欲を言えば暮らすみたいにステイしたいなぁと思っているのは私だけではないはず。京の時間を堪能できる…

京都・御所西に、京町屋ホテル「四季十楽(しきじゅうらく)」が2016年12月1日(木)よりオープンする。歴史を持った建築様式である“町屋造り”の、築100年近い建物をリノベーションして作られたホテル。格式張らず、京に暮らすような時間を過ご…

誕生日やお祝い事はもちろん、友人宅に招かれた時や、ちょっとした挨拶代わりに。シンプルだけど思いのこもった花束を、気取らず贈ってみませんか。「ちょっとしたお呼ばれや友人の誕生日に、よく小さな花を持っていきます。日本人って花を贈るのが下手だな…