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2020年07月13日新型コロナウイルス感染症による緊急事態宣言が全面的に解除されたものの、第2派が訪れる可能性も示唆され、いまだ油断ならない状況は続いています。「まだ外出するのは不安」と巣ごもり生活を継続している人も多いでしょう。買い物の回数を制限していると、どうしても冷蔵庫はまとめ買いした食材でいっぱいになりがちです。特に料理を始めたばかりの人は「あっという間に野菜や肉をダメにしてしまった…」ということも。そんな時に便利なのが、常備食材166種類の食材保存方法をまとめた本『食品保存大全』(主婦の友社)。管理栄養士の沼津りえさんが、一つひとつの食材を冷蔵・冷凍・常温など、さまざまな保存方法で試した結果、もっともおいしく味わえる保存方法を紹介しています。せっかく買いおきした食材は、できるだけ長持ちさせて、最後までおいしくムダなく食べきりたいもの。本でおすすめされている、食品保存テクニックをいくつかご紹介します!自炊を始めたばかりの人はもちろん、料理好きな人も、自分のやり方と照らし合わせながらチェックしてみてくださいね。肉・魚をおいしく保存するには?肉や魚を解凍すると、うまみや栄養分が含まれた『ドリップ』といわれる水分が出ます。水分を失った食材はやわらかくなりすぎたり、食感も変わったりするだけではなく、残った水分が菌の繁殖をうながすことも。買ってきた肉類を冷蔵庫で保存するなら、できるだけ早くチルド室やパーシャル室など、『低温度室』に入れるのがおすすめです。その時、肉から出たドリップをとり除いて、ラップなどでぴっちりと包んでから保存すると、より雑菌が繁殖しにくくなりますよ。肉類を冷凍庫で保存する場合、トレーのまま冷凍してしまうと凍るのに時間がかかるうえに、解凍時にドリップが出やすくなります。必ずトレーから出し、ラップで包んでファスナー付き保存袋に入れて冷凍しましょう。また、アルミトレーの上などに置いてから冷凍すると、急速に冷凍できるとか。また、解凍する際は、低温でゆっくりと自然解凍するのがおすすめです。急速に解凍すると、ドリップとともにうまみが流れ出てしまうことがあります。野菜をおいしく保存するには?冷蔵に適した野菜の場合、基本的にはすべて野菜室で保存するのがベストですが、野菜の種類に合わせたひと工夫をすると、鮮度が落ちにくくなります。ブロッコリーは、ポリ袋に入れて保存すると水分の蒸発が防げます。アスパラガスは、ドアポケットなどに立てて保存するとより長持ちしますよ。すぐに食べない野菜は、冷凍保存するのがおすすめです。冷凍や解凍ムラを防いでおいしく食べるためにもポイントが。洗ったり、ゆでたりしてから冷凍する場合は、できるだけ水分をとり除いておくのが鉄則です。また、酸化や霜を防ぐために、空気はできる限り抜いてから冷凍をしましょう。さらに、あらかじめ食べやすい大きさに切っておけば、料理に使う時に楽なだけではなく、冷凍・解凍の際も温度ムラがなくスムースです。本の中では、ご紹介した情報以外にも166種類の身近な食材に合った保存方法を細かく説明しています。気温が上がるこれからの季節、食材をムダにしないよう参考にしてみてはいかがでしょうか。『食品保存大全』(主婦の友社)[文・構成/grape編集部]
2020年05月29日エコー写真の特徴!保存するメリットは?妊婦健診の楽しみのひとつが、赤ちゃんの「今」がわかるエコー写真ですよね。ここではエコー写真の特徴を見ていきましょう。エコー写真は色あせやすいエコー写真は、レシートやFAXなどで使われる「感熱紙」に印刷されています。感熱紙は紫外線に弱く、時間経過とともに色あせてしまいます。そのまま放置していると、完全に印刷が消えてしまうこともあります。感熱紙は紫外線だけではなく熱にも弱いため、保管状態には気をつけましょう。エコーを撮った日付がわかりにくいエコー写真の隅には、さまざまな数値が入っています。BPD(頭の横幅)、FL(太ももの骨の長さ)などです。よく見ると2020/01/01といった形で日付も書かれていますが、普通の写真のようにわかりやすくはありません。胎児の状態では、見た目の大きさで時系列を判断するのも難しいですよね。保存して順番に並べておけば、赤ちゃんの成長がわかりやすくなりますよ。保存すると見返すことができるエコー写真をきれいに保存する一番のメリットは、いつでも見返せることです。母子手帳にはさんだままでは、色あせたり、順番がぐちゃぐちゃになってしまったりする可能性があります。保存状態を良くしておけば、ママだけではなくパパや祖父母も楽しく見返すことができます。赤ちゃんが大きくなったときに見せてあげるのも素敵ですね。エコー写真のきれいに保存する方法はある?エコー写真を長く保存するコツは、熱と紫外線を防ぐことです。ラミネート加工した後アルバムにはさみ、直射日光が当たらない涼しい場所に保管しましょう。データ化して保管するのもおすすめです。スマホやデジカメで写真を撮るか、スキャナーでデータ化しておけば半永久的になくなることはありません。いつでも好きなときに写真印刷できるメリットもあります。【体験談】手作りのアルバムにデコレーションして保存エコー写真をきちんとアルバムに貼って、かわいくデコレーションしているという意見が多いようです。「たまごクラブ」などの育児雑誌では、エコー写真アルバムを付録にしていることもありますね。妊娠中の気分転換のひとつとしてアルバム作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。アルバムにコメント・シールで装飾していました一人目はアルバムを作って、コメントを書いてシールを貼ってっとこだわっていました。二人目はそんな余裕もなく…しかし、大切な思い出を忘れたくはないので、エコー写真に直接書き込んだり、メモをとったりして保管しています。余裕ができたらちゃんとアルバムにする予定です。フォトアルバムに記録として綴っていましたショッピングモールなどで売ってるフォトアルバムを購入して、エコー写真がいつの日のものか、体重はどれくらいなのかなど、自分なりにデコレーションしています。メモシールなどを貼って、可愛くアレンジして楽しく保管しています。コピーしてスクラップブックに貼っていますエコー写真はそのままにしておくと色が褪せてしまうと聞いたので、モノクロコピーしてスクラップブックに貼り付けています。週数やそのときのできごとや体調など記入してました。日記プラスアルバムみたいな感じです。第2子以降にも役立つ&子どもが大きくなったら見せようかなと思って作りました。雑誌の付録に保存しています毎回のエコー写真を楽しみにしています。雑誌の付録に付いていた、エコー写真を入れるアルバムにすぐにしまうようにしています。妊婦健診が終わり、無事に出産できたらエコー写真をきれいなアルバムにできると写真屋さんで聞いたのでできるだけ指紋がつかないように、ためています。私のお腹の中にいた証でもあるのでとても楽しみです。【体験談】USBなどのデータで保存最近は、データで保存する方法も主流となっています。時間がないときでも、とりあえずスマホでパシャッと撮っておけば、後で整頓できますよね。エコー写真のデータをUSBに入れて渡してくれる産院もあるようです。産院を選ぶときに聞いてみると良いでしょう。デジカメで撮影してプリントアウトしていましたエコー写真は、レシートと同じような印刷方法なので時間が経つと薄れると聞きました。思い出に残して起きたいので、エコー写真をデジタルカメラできれいに撮影してデータとして保存しました。産婦人科によっては、エコー写真をくれないところがあるようなので、産婦人科選びのときに確認したほうが良いかもしれません。USBでデータをもらいパソコンに保存していますエコー写真は、産婦人科でもらったらそのまま母子手帳ケースに入れています。エコーは写真と毎回USBにも入れてもらえるので、パソコンに保存しています。写真だけだといまいちわかりにくいまですが、USBでエコーの様子が見れるのでとても便利です。病院専用のUSBに保存してもらっていました毎回、受診する先生が違ったので、先生によっては枚数も多く折りたたんで母子手帳ケースの大容量ポケットにしまっていました。やはり、、4D以外は若干色褪せてるかもしれません。あとは最初に病院で専用のUSBを買って健診のたびにUSBに保存してもらっていました。【体験談】母子手帳に入れっぱなし・捨てていたとりあえず母子手帳に入れておくという人や、捨ててしまったという意見もあります。エコー写真の保存方法は人それぞれですから、自分にあった方法を見つけるのが一番といえるでしょう。印刷が消えてしまって後悔したという人もいるので、残しておきたいなら早めに検討しましょうね。母子手帳に挟んで健診のたびに見比べていましたエコー写真は母子手帳に挟んで、健診のたび前回と見比べられるようにしていました。出産後にはエコー写真に日付を記入し、後でもわかるように時系列に並べて、入院時の手首のバンドなどと一緒にして保管しています。病院にセルフサービスのスキャンやプリンターがあると良いですねエコー写真はアルバムにまとめてはさんで、そのままにしています。上の子のはノートに貼っていたところ色写りしてしまい、何がなんだかわからない状態になってしまいました。早めにスキャンして保存してたら良かったです。産院でそういうサービスがあると便利ですね。長い待ち時間にセルフサービスでスキャン、写真プリントできる機械があればいいのに…プリクラみたいにタッチパネルで落書きできたらもっといいのにな。エコー写真は捨てていましたもらってすぐ、捨てていました。そもそも、保管しておく認識が私の中にはなく、捨てたことにいろいろな人に驚かれました。決してマタニティーブルーになっていたわけではありません...アルバムにしてまとめておくという知識がなかったのです…今では後悔しています。思い出に残るよう自分に合った方法で保存しようエコー写真は、そのままにしておくと色あせてしまう可能性があります。なるべく早く、保存状態を見直してみましょう。データ化したり、ラミネートしてアルバムに入れたりと、自分にあった方法を探してくださいね。赤ちゃんが大きくなったときに一緒に見返せば、ママになったときのドキドキやワクワクが伝わるかもしれませんよ。※この記事は2020年5月時点の情報をもとに作成しています。
2020年05月22日大葉を買うたびに、使い切れずシオシオのミイラにさせてしまっていた人たちに朗報です!山本ポール(@KNG00_macgregor)さんがTwitterに投稿した冷蔵庫での大葉の保存方法ならば、時間が経ってもふさふさのまま。餃子の具や薬味として買ったはいいものの、使いきれずに余らせていた人たちから、感謝の声が続出しています。大葉の保存方法が天才的投稿者さんおすすめの保存方法に必要なのは、ジッパー付き保存袋とダブルクリップ。ダブルクリップがない場合は、洗濯ばさみでも代用可能です。それでは早速、保存方法の説明に移りましょう。といっても、説明といっていいか迷うほど簡単です。準備したジッパー付き保存袋に少量の水と大葉を入れ、ダブルクリップで斜めに吊るすだけ!近所の奥さんに我が家の大葉の保存方法を聞かれたので答えたら「天才?」って言われたので調子こいて披露させて頂くね!ジップロックに水少し入れて斜めに吊るします。常に目に入るし1週間以上は余裕でふさふさ★ここ数年大葉をミイラにしてません。〜追伸〜私は何でもダブルクリップで留めます。 pic.twitter.com/uSZyoI2iyO — 山本ポール (@KNG00_macgregor) May 19, 2020 ポイントは、大葉の茎部分が少量の水につかるように、斜めに吊るすという点。ジッパー付き保存袋を密閉状態にする必要はなく、普通にジッパーを閉めるだけでいいそうです。なお、ジップロックに入れる前に、葉っぱの部分を濡らしておくとより長持ちするとのことです。近所の人に「天才?」といわれたという、投稿者さんの大葉保存方法。特別な道具も必要とせず、また、吊るすだけなので冷蔵庫のスペースも気にしなくてすむ、実に天才的な発想です…!【ネットの声】・すごい、天才だこれは。さっそく今日から真似させていただきます。・ドアポケットに挟むのですね!天才!・大葉生産者です。大葉を大切に使っていただいてありがとうございます。一品では大葉を使いきれず、規定の分量以上を加えたり、違うアレンジ料理に活用したりと、なんとか一度で使い切ろうと試行錯誤してきた人は多いはず。投稿の反響の大きさは、それだけ大葉をミイラ化させてきた人が多いことのあらわれなのかもしれません。そんな、大葉の保存方法に悩んできた人たちに、投稿者さんは、こんな力強い言葉も送っていたのでした。みな様、よい大葉ライフを![文・構成/grape編集部]
2020年05月20日ダイソーで購入したアイテムのなかでこれは便利!と私が感じたものは「紙パック保存ケース」です。うちの子どもはまだコップを使ってじょうずに飲み物を飲めないので、赤ちゃん用の紙パックドリンクを飲ませるときに大活躍してくれました。今回はそんな「紙パック保存ケース」の魅力について詳しくご紹介したいと思います。 紙パックドリンクが吹きこぼれない!まだコップを使ってじょうずに飲み物を飲めない赤ちゃんには、紙パックドリンクが便利ですよね。ただ、赤ちゃんは力加減もわからないので、紙パックドリンクをぎゅっと握って吹きこぼしてしまいがち。わが家の1歳の息子も、頻繁に紙パックドリンクをこぼしていました。 そんなときにママ友から教えてもらったのが、ダイソーの「紙パック保存ケース」。このケースを使用すれば、紙パックドリンクの吹き出しを防止して大活躍してくれます。特に私の息子は、紙パックを握って飲み物がこぼれるのがおもしろいのか、わざと何度も何度もこぼしていました。でも、紙パック保存ケースを使用してからは吹き出さなくなったのでとっても重宝しました! 飲みかけのドリンクも保存可能!「紙パック保存ケース」が便利だと感じたポイントは、吹き出し防止だけではありませんでした。このケースにはフタが付いているので、飲みかけの状態の紙パックドリンクを保存できるところもうれしいポイントでした。小さな紙パックとはいえ、赤ちゃんは1パックを飲み切らないことも多いので助かりました。 飲み残したからと言って長時間保存するわけではありませんが、少しずつ飲む場合でもフタをしておくとこぼれる心配がありません。また、フタからストローのみを出すこともできるので、一度ケースの中に紙パックドリンクを入れてしまえば、子どもは自分で紙パックを取り出すことができず、ストレスフリーになりました! 旅行中やベビーカーの移動で大活躍!「紙パック保存ケース」を購入する前は、紙パックドリンクを購入してもこぼしてしまうので、外出した際は飲み物を水筒に入れて持ち歩いていました。特に家族で旅行や遠出をする際は、重たい水筒を負担に感じていました。 でも「紙パック保存ケース」を使い始めてからは、外出の際もケースだけを持ち歩けばよかったので、荷物がだいぶ軽くなりました! 親族と集まる際や友人宅に招待された際などは、紙パックドリンクを出してくれる場合も多いため、お出かけのときは常にかばんの中にケースを忍ばせています。 今回は、ダイソーの「紙パック保存ケース」の魅力をご紹介しました。100円でこの使い勝手のよさと機能性、文句なしです! 少しでも子育てを楽にしたい、ストレスを軽減したいと思う私にぴったりのアイテムでした。※本記事の内容は、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言発令前の体験談です。新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように!※本記事の内容は、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。 著者:横田みお著者プロフィール:3歳と1歳の男の子の母。美容師の資格を取得後、ヘアカラーリスト・アイリストとして活動。結婚と出産を経てライターに転向し、主に美容の専門知識や子育ての記事を中心に執筆。
2020年05月17日だんだん気温が高くなってきて、もうすぐ梅雨入りを迎えようとしています。この季節になると、気になるのが食べ物の保存です。ちょっと出しておいただけでカビたり腐ったり。フリーザーバッグの消費量が増える季節でもありますね。そこで、繰り返し何度も使える100均の食品保存グッズが大活躍。低コストでしっかり衛生管理していきましょう! ピタッと押すだけ密閉! シリコーン蓋 さまざまな容器に使えるシリコーン蓋はダイソーで購入できます。容器の上に乗せて真ん中の取っ手部分を押すだけで密閉状態になるという優れモノです。もちろん電子レンジ加熱にも対応。 大きさも直径10cm、12cm、14cmと3種展開で、マグカップからどんぶりまでカバーしてくれます。 パック牛乳用クリップ しっかり口を閉じてくれるので衛生的なのはもちろん、におい移りも防いでくれる牛乳パック専用のクリップ。こちらはダイソーの商品です。 注ぎ口が回転式になっているので、開くときも片手でラクラク。クリアタイプで品質保持期限がしっかり確認できるのもうれしいポイントですね。 袋の口をしっかり密封! スライドジッパー&クリップ 食品用袋の保存には、しっかり密封できるスライドジッパーと手軽に留められるクリップの2種使いがおすすめ。両方ともキャンドゥで購入。 パンやスナックなどの防湿にはクリップが最適 これからの季節、特にカビが発生しやすい食パンはクリップで密封。湿気やすいスナック菓子の袋留めにも最適です。 しかも、こちらのクリップは吸盤付き専用スタンドがセットになっています。わが家では冷蔵庫の扉にくっつけておきました。 しっかり密封したい場合はスライドジッパーがおすすめ 袋の折り目に棒をさしてカバーをスライドさせるタイプのジッパーは、さらにしっかり密封してくれます。画像はお菓子の袋ですが、野菜やくだものなどの生ものにもおすすめです。 ついこの前まで春の陽気だったのが、もうすぐ梅雨がやってきます。家族の健康を守るためにも、100均の便利グッズを駆使して今のうちにしっかり食品の衛生管理をしておきましょう! ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。
2020年05月16日新型コロナウイルス感染症の流行で需要が増えているマスク。各企業がマスクの生産に参入するも、なかなか手に入らずに困っている人もいるでしょう。この記事ではgrapeがこれまで紹介したマスクの作り方やライフハックを紹介します。まずはマスクのサイズをチェックマスクにはさまざまなサイズがあるのをご存じですか。自分に合ったマスクのサイズを把握するのも大切です。指を使って簡単に測ることができますよ!マスクのサイズ合ってる?意外と知らない、自分に合ったマスクの選び方自分にあった手作りマスクを探してみるネット上ではさまざまなマスクの作り方が紹介されています。手元にある材料や、作りやすさから、自分に合ったマスクの作り方を選びましょう。定番の布マスク型紙など参考にできる資料が付いている、分かりやすい定番の布マスクの作り方です。自衛隊の『マスク作ってみた』動画が話題に超簡単な手作りマスクに「これいい!」の声この作り方が最強かも!『5分』で作れる簡単マスクに絶賛の声「着け心地も最高」プリーツと立体の2種類の『マスク』ユザワヤが紹介する作り方がさすが!身近にあるものをリメイクするマスクガーゼ布が手に入らずに困っている人もいるでしょう。実は身近にある布製品をリメイクするだけでマスクは作れます!着なくなったTシャツをマスクに活用ミシンもアイロンもいらないお手軽さ用意するのはTシャツとハサミだけ糸すら使わない手作りマスクが簡単すぎる切るだけで完成フィット感抜群海外で話題の『靴下マスク』って?ハンカチやタオル、ペーパータオルを使ったマスク簡単に取り換えができるペーパータオルで作るマスクもおすすめです!『マスク』が1分未満で制作可能!無印良品が紹介する作り方に、称賛の声続くマスク不足の救世主『もっとも簡単なマスクの作り方』に絶賛の声マスクが品切れで困っている人へTwitterに投稿された『1枚』に、絶賛相次ぐ折るだけで作れる『マスク』とは?「コスパ最高」「フィット感もいい」と話題ちょっと変わったもので作るマスク「こんなものまでマスクに!?」と驚くようなものも、マスクの材料にできます。コーヒーフィルター1枚で完成!簡単にできる『使い捨てマスク』縫わずに簡単『クリアファイルで作るマスク』見た目が「かっこいい」と反響自分に合ったマスクの作り方はあったでしょうか。grapeでは、「耳が痛くなる」などのマスクを着用した時の悩みを解決するライフハックも紹介しています。【番外編】マスクのライフハック布マスクのライフハック政府から配布される布マスク。さまざまな使い方があるようです。「やべぇ!隙間なくなった!」布マスクのフィット感を爆上げした祖父のライフハック政府の布マスクを『立体マスク』にリメイク!「ナイスアイディア」「真似したい」の声マスク着用を助けてくれるアイテムマスクの悩みを解決してくれるハッとするライフハック。中には「すぐに試してみたい」と思うものもあるでしょう。「盲点だった!」「便利すぎる」手作りマスクのアイディアに、絶賛の声縫う必要なし!なんでも一瞬でマスクにできる商品に「賢いな」「清潔でいい」の声長時間マスクをつけても耳が痛くならないアイテムに「真似します」「素晴らしい!」の声使い捨てマスクの寿命を延ばすには?台湾発のアイディアに「ありがとう」「早速やってみる」本来ならば、手作りをしなくてもマスクが手に入るのが理想的でしょう。ですが、医療機関など早急に必要としている人の元にマスクが届き、1日も早くコロナウイルスが収束することを願っています。[文・構成/grape編集部]
2020年04月28日5kgのお米が袋ごとすっぽり入る!詰め替え作業なしでノンストレス&スタイリッシュな佇まいがキッチン周りをお洒落に整えてくれる米びつです。意外と重労働なお米の詰め替え作業…。気をつけていてもパラパラとお米がこぼれてしまったりと小さなストレスになっていませんか?袋のまま保存できるスリムな縦型で、カチッとロックできるパッキン付きの蓋だからお米を湿気と酸化からしっかり守ってくれます。段差メモリで一目で分かる米計量カップ付きなのもうれしいポイントですよ。袋ごとすっぽり5kgのお米袋がそのまま入るので、移しかえる手間がありません。意外と力が必要な移し変え作業がいらないので、女性やご年配の方にも扱いやすいのが魅力です。密閉性のある蓋大きく開閉する蓋は、しっかり密閉できるパッキン付きなのでお米の酸化や湿気を防ぎます。また、ゴム製のパッキンは取り外しが可能なのでお手入れもラクラクです。しっかり閉まるロック付き蓋を開けるときは、蓋のツメに指をかけて開けます。閉めるときは、蓋をしっかり押すとカチッと簡単にロックできますよ。もちろんお米を直接入れてもOK袋ごと入れずに直接お米を入れても◎。大きく開く透明な蓋は、お米がすくいやすく残量が一目で分かります。使い勝手の良い段々計量カップ付き持ち手付きで使いやすい段々設計の計量カップが付属しています。段差があることでカップは1合と半合が一目でわかってとっても便利。普通米と無洗米が計れるも嬉しいポイントです。スリムな縦型キッチンの引き出しや冷蔵庫などにも入る幅28×奥行16.5×高さ28.5cmのスリムボディ。カップボードやカウンターなどに置いてもサマになるスタイリッシュさが魅力です。大きく握りやすい持ち手付き本体には手をかけやすい大きな持ち手が付いているので、5kgのお米が入っていても楽に運ぶことが出来ます。カラーは、清潔感のあるホワイトとシックなブラックの2色。ホワイトの蓋は透明で、ブラックの蓋はクリアブラックの半透明になっています。本体は、サラッとマットな質感のポリプロピレン素材です。最後までご覧いただきましてありがとうございます。縦型で5kgのお米が袋ごと入れられるのはとっても魅力的。更に大きく開く蓋でお米を取り出しやすく、カチッとしまってしっかり密閉してくれるのも◎。このシンプルでスタイリッシュな見た目なら隠さずにキッチンに並べておきたくなりますね。
2020年04月14日男の子三人育児と仕事と家事の両立に、毎日目まぐるしいわが家。子どもの習い事の送迎から帰ったら、慌ただしく夕飯の支度をはじめます。所要時間は1時間というのがマイルール。お米をといで、お味噌汁をつくり、主菜と副菜を同時進行で作り上げるというのが、忙しい平日のルーティン。それを助けてくれるのが、私の保存容器コレクションたちなのです。時短にこだわり、家事はそこそこにしながら、家族みんなで食卓を囲む。もちろん丁寧に味わうことも忘れずに。そんな暮らしがわが家のモットーになっているのですが、そこに欠かせない保存容器たちの活躍をご紹介します。野田琺瑯ホワイトシリーズホットサンド好きの次男のために、毎朝ハムとチーズのホットサンドをつくります。わが家では、スライスハムと刻みチーズは、ストックを切らさないよう冷蔵庫の中にいつも常備してある食材。大量パックを購入して、すぐにパックから出し、この容器に移し替えます。わざわざ移し替えるなんて!と、一見面倒のように思う作業ですが、実はこれが効果バツグン。収納面では、省スペースで2つを同じ場所に重ねることができるし、毎朝寝ぼけて朝食をつくる時に、冷蔵庫の違う場所から取り出し、ハムのパックを開け、次にチーズのパックを開ける…と違う作業を重ねるより、同じ容器から取り出す作業をくり返す方が断然ラク。毎朝のホットサンドづくりを、カンタンで楽しい作業に変えたのが、この保存容器なのです。薄型だから、中身の具のレパートリーが増えた時に、もうひとつ買い足す余白も残っています。セラーメイトの保存瓶「ごはんのおとも」たちを入れるのはこの保存容器。同じガラス容器が2つ以上並ぶだけで、統一感が出てうっとり。家族5人、ごはんの上に乗せたいものがそれぞれ違うから、種類がたくさん。保存容器はトレイにスタッキングできることを重要視しています。ガラス瓶だから、「ごはんのおとも」の濃い味の匂いがつかないことと、色移りがないこともありがたい。何より間口が広く、洗いやすい。プラスチック製品のように油のヌルヌル汚れが残ることがなく、洗い物も早い。透明の容器は中身が透けて見えるから、一目瞭然でラベリングの必要もありません。瓶の底の裏には、手書きでマスキングテープに賞味期限を記入し、台所の循環を図ります。セラーメイト・ワンプッシュ便利びん手作りドレッシングやつくりおきダレを保存するのに便利な、セラーメイトの「ワンプッシュ便利びん」。初めてこれに出会った時の衝撃ったら。フタ、ステンレス、シリコンパッキン…と部品は全て分解して洗うことが可能。自家製「甘辛醤油ダレ」をつくっておいて、忙しい日の時短メニューに活用しています。大容量タイプを買って補充するポン酢容器としても。調理中手が汚れていても、片手で、ワンプッシュで開けられることがお気に入り。同じ商品で「これは便利調味料びん」というのもありますが、こちらはワンプッシュ式ではないので、ご注意を。フレッシュロック以前ご紹介した、シンク下収納でも活躍している調味料容器「フレッシュロック」。小さいサイズは、冷蔵庫のポケットでも私を助けてくれています。〇お味噌汁の具〇コンソメスープの素〇中華スープの素などは、この容器に入れて冷蔵庫の中で保管。中身の容量と、冷蔵庫のポケットに収まるぴったり感から、ずっと愛用し続けている保存容器です。スープ系を作る時は、フタをパカッと開けて直接振り入れたり、計量スプーンできちんと計り入れることもできる形なのです。私のお気に入りの保存容器コレクションたち。飽き性の私は、すぐに飽きてしまうのですが、いいものはずっとずっと傍にいます。所要時間1時間だからといって、決して手抜きではなく、効率のよい家事時間にしてくれているのは、この子たちのおかげでもあるのです。 ■暮らしのはなし 連載:整理収納アドバイザーのお片付けノート nami sasaki整理収納アドバイザー。暮らしのまんなかにはいつも散らかし三兄弟。毎日の暮らしを愉しむ工夫探しがすき。収納で家事を心地よく。
2020年03月29日「これまでにもさまざまな機関の研究で、食品添加物の発がん性などが問題視されてきました。近年、着色料や保存料、人工甘味料などから、腸に悪影響を与える物質が海外で続々と報告されています」こう話すのは管理栄養士の圓尾和紀さんだ。腸内細菌は私たちの免疫力をコントロールしてくれるなど重要な存在であることがわかってきているが、その腸内細菌が、食品添加物によって脅かされてしまうのだという。「よい腸内細菌が活発になれば、体が元気になります。逆に腸内細菌が減退すると、病気や精神的に落ち込む原因となるなど悪影響が出てきます。腸内細菌が私たちの健康をコントロールしているといっても過言ではありません。現在の日本では多くの食品に食品添加物が使われています。保存期間が長いもの、彩りが鮮やかなもの、カロリーオフをうたうものなどを食べすぎると、腸内環境が悪化し、免疫力の低下を招いてしまうのです」(圓尾さん・以下同)こうした腸内細菌にダメージを与える食品添加物は、私たちが日ごろから何げなく食べているものに多く含まれているという。腸内環境を特に悪化させることがわかっている食品添加物は、人工甘味料、保存料、発色剤、乳化剤。人工甘味料は合成して作られた甘味だ。【人工甘味料】食品に存在しない甘味をつける化学合成物質<添加物名:サッカリン>添加されている主な食品:漬け物、ガム、魚介加工品(かす漬け、味噌漬け、醤油漬け)、たくあん、つくだ煮、煮豆、缶詰など<添加物名:スクラロース>添加されている主な食品:カロリーオフの飲料(缶コーヒー、乳酸菌飲料)や食品、漬け物、コンビニの菓子パン、グミ、キャンデー、のど飴など<添加物名:アスパルテーム、L−フェニルアラニン化合物>添加されている主な食品:カロリーオフの飲料(糖質ゼロの清涼飲料)や食品、ガム、プリン、ゼリー、ミントタブレットなど「人工甘味料をマウスに与えたところ、砂糖を与えられたマウスよりも血糖値が上昇。そのマウスの腸内細菌を無菌マウスに移植したところ、無菌マウスでも同様の血糖上昇が生じたことから、腸内細菌が関わっていることが示されたという報告があります。これらの食材を食べ続けると、人間の腸内でも何らかの影響が発生すると考えられます」<添加物名:アセスルファムK>添加されている主な食品:カロリーオフの飲料(糖質ゼロビール、発泡酒ほか)、漬け物、梅干し、グミ、ガム、ゼリー、豆乳など「動物実験で、リンパ球の減少が認められています。リンパ球が減少すると、免疫力が低下します。腸内環境と免疫には、深い関係があります」人工甘味料は使用する糖分を減らせることから、カロリーオフや糖質ゼロをうたうものに多く用いられる。「健康なマウスに人工甘味料の『スクラロース』を与えたところ、健康面でよい細菌が減少したという報告があります。同様の実験をヒトで行ったところ、マウスと同じ影響が確認されています。また、『サッカリン』『アスパルテーム』においても、砂糖を与えられたマウスよりも血糖値が大幅に上昇したことが示唆されています。カロリーオフを目当てにしているのに、これでは本末転倒です」糖質がゼロだから安心だと摂取し続けていると、私たちの健康な腸内細菌はどんどん侵されてしまうのだ。腸内環境を守るためにも、食品表示に注意する習慣をつけよう。「女性自身」2020年4月7日号 掲載
2020年03月26日酸化が大敵なオイルやビネガーを美味しいまま保存できて、調理中も片手で簡単に注げるオイル&ビネガーボトル。シンプルなガラス×ステンレスのボトルはどんなキッチンにも溶け込み、そのまま食卓に出してもお洒落な佇まいが◎。日常で使いやすい工夫が詰まった設計で調理時間が快適になり、暮らしをちょっぴり豊かにしてくれるアイテムです。調理中も片手で注げるハンドルは長くて持ちやすく、ワンタッチで開くリッドで調理中も片手で簡単に注げるのが魅力。小さな注ぎ口は、空気が侵入しにくいので酸化を防ぎ、何より少しずつ必要な量を出すのにとても便利なんです。パッキン付きで液漏れしないのも嬉しいポイントです。口が広くて詰め替えやすい市販の大きなボトルだと場所を取ったり、使いたい量より多く出てしまう事ってありますよね。このシンプルなオイル&ビネガーボトルにつめかえれば省スペースで見た目もお洒落、更に使い勝手も◎。たっぷり500ml容量のボトルは、蓋が外せて詰め替え作業はとってもスムーズに行えます。ドレッシングにも手作りドレッシングなどの保存容器としても使えるオイル&ビネガーボトル。蓋があるので衛生的で、スタイリッシュなボトルデザインなのでテーブルにそのまま出してもサマになります。背の高いボトルですが安定感があるので日常使いにぴったりです。ガラス素材(耐熱温度差 120℃)のボトルに、蓋は高級ステンレスの18-8ステンレススチールを使用。お手入れもしやすく、透明なガラス素材で残量確認も一目でOK。お手入れ簡単蓋を外し、パッキンも取り外すことが出来るのでしっかり洗えて衛生的。また、耐熱温度差120℃のガラス素材なので煮沸消毒をすることも出来ます。最後までご覧いただきましてありがとうございます。ダルトンのキッチンアイテムはシンプルさと使い勝手の良さが魅力。以前ご紹介した同シリーズのスパイスジャーやスパイスシェイカーと合わせて使えばキッチンに統一感が出て雰囲気のある空間が作れますよ。市販のボトルから詰め替えるというちょっとしたひと手間で、暮らしがちょっぴり豊かになり、お料理の時間が快適に過ごせそうですね。
2020年03月11日脂肪を再利用!超低温保存がそれを可能に東京、大阪、福岡などに脂肪豊胸専門のクリニックを展開する「THE CLINIC」は、脂肪を-196度で超低温保存するサービス「Fatbank(ファットバンク)」を始めた。採取し保存した皮下脂肪は、エイジング治療や顔の整形といった、様々な美容治療に利用することができる。若い細胞を長期保存して、有効活用きっかけは、脂肪豊胸の際に使い切れず余った脂肪を捨てることなく、何かに活かせないかという発想だった。皮下脂肪は通常、豊胸手術やエイジング治療、顔整形など多くの美容治療に利用することができる。保存した脂肪を将来、好きなときに自分の治療に利用することで、コストや手間を省くことができる仕組みだ。具体的なメリットとしては、今現在の脂肪を保存することによって、注入時よりも若い自分の細胞を得ることができる点や、次回の施術時に脂肪吸引が必要ないため、費用が抑えられる点などが挙げられる。これが可能なのは、-196度という超低温状態という化学反応が起こりえない環境により、脂肪が劣化しないからだ。同院は、細胞加工施設「CellSource」と提携することで、これまでは半年程度だった脂肪保存期間を、長期間保存することを実現している。アメリカ最先端の技術で、安心の管理体制「CellSource」は、細胞の加工や培養、検査、輸送までを行う再生医療センターで、クリーンレベルの極めて高い施設だ。国から細胞の取り扱いを認められており、またアメリカの最先端技術を採用しているのも特長。細胞にダメージを与えずに運べるシステムはFDA(アメリカ食品医薬品局)の認可を受けており、この輸送システムを扱うのは、日本でここだけだ。「脂肪は財産」という新しい考え方が、ここから広がっていくかもしれない。(画像はTHE CLINIC公式サイトより)【参考】※THE CLINIC公式サイト
2020年02月14日皆さんは食品の保存容器はどんな基準で選んでいますか?自分や家族が口にする食べ物ですから、良いものを長く大事に使いたい!という方は多いのではないでしょうか。その声に、『タッパーウェアブランズ』が応えます!今回はロングセラーの密封保存容器『ミニデコレーター』をご紹介。長年愛されるタッパーウェア、ミニデコレーターの機能性をチェックしてみましょう。機能も見た目もエコにもこだわりたい!そんなわがままをかなえてくれる保存容器って?今や日本人の生活に欠かせないものとなった、プラスチックの保存容器。軽く扱いやすいから気楽に使える上、安価で取り入れやすい便利な製品ですが、比較的短期間で買い替えるもの、というイメージを持っている方が多いのも事実。でも、頻繁に買い替えるのはなんだかもったいないし、プラスチックごみが出てしまうので環境にもよくないですよね。保存容器として長く使えるいいものがあればと、お悩みの方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな時は、こだわりがたっぷり詰まった保存容器、『タッパーウェア』の『ミニデコレーター』が便利!プラスチック製密封容器のパイオニア、タッパーウェアが作る保存容器は、機能性バツグン。また、タッパーウェアファンの多くが挙げるお気に入りポイントは、その丈夫さ。長年の愛用者の中には、30年前に購入したタッパーウェアが現役!という方がいるほどなんです。独自基準で品質を厳しく管理し生産されるタッパーウェアは、正しく使えば長持ちし、愛着をもって使い続けることができますよ♪びっくりするほど機能的!ミニデコレーターの便利なポイントミニデコレーターはシール(ふた)の中心を押し込むだけで、簡単に密封できる、『クイックシール』機能が特長の保存容器です。独自の基準をクリアした、『水もれ防止構造』なので、様々な用途の保存容器として大活躍します。1月から、より食べ物が映えるカラーにリニューアル♪新色のネイビーとブラウンの2色は、主張しすぎない、落ち着いたカラーリング。しかも手頃な容量(600ml)なので、パリッと保ちたいおやつの小分けはもちろん、小分けしたみそや生ものの保存、塩こうじなどの発酵食作りにも役立ちます。お友達におすそ分けする際や、ピクニックなどのアウトドアでも便利なサイズです。また、食品を保存する際、長持ちさせるポイントは、なるべく空気に触れさせないこと。高い密封性が自慢のミニデコレーターは食品の保存にもってこい!正しくシールを閉めれば、振っても中身の水分がもれないほどの密封力で、しっかりと食品を保存してくれます。強いニオイも閉じ込めちゃう♪おいしく保存できて一石二鳥!ミニデコレーターの密封性は、食べ物のニオイも外にもれにくいほど高いから、ニオイの強い食材の保存にもオススメです。それだけでなく、外の湿気もしっかりとシャットアウトしてくれるから湿気やすいお菓子などの保存にも役立ってくれます。ニオイが強い!ニオイをつけたくない!食品例えば、ニオイの強いキムチやにんにくペーストは保存する際、他の食品へのニオイうつりが気になりますよね。冷蔵庫を開けた瞬間キムチの香りが……なんて経験をされた方も多いのではないでしょうか。そんな時は、ニオイの強いものも、ニオイ移りしやすいものも、それぞれ別のミニデコレーターに保存!容器内のニオイはしっかり閉じ込め、外からのニオイはシャットアウト!してくれます。キムチなど、水気の多い食材を入れる際は、うっかり倒してしまってもシール(ふた)がきちんと閉まっていれば、水もれの心配もありません。ナッツやおせんべい湿気に影響を受けやすい食品は、できるだけ長期間買いたての状態を保ちたいもの。ミニデコレーターに入れれば長く、おいしさを保ちながら保存が可能。除湿剤を一緒に入れておくとより長持ち!今まで急いで食べ終えていた食品もミニデコレーターがあればのんびりと楽しめますね♪ミニデコレーターでおいしいものをもっと楽しもう♪長く大事に使えるミニデコレーターがあれば、保存容器の使い捨てが減るのでお財布にもやさしくエコ。保存した食べ物をきちんと食べきることで、食品ロスも減らせます。様々な用途に毎日大活躍してくれるスグレモノです♪ぜひみなさんもミニデコレーターを使って、その密封力の高さと便利さを感じてみてください。お近くのタッパーウェア販売元はこちら!
2020年01月09日「食品に表示されている賞味期限は、あくまでおいしさの目安です。多くの食品が工業製品になった現在、その賞味期限にしばられて多くの食品が捨てられています。これを『食品ロス』と呼びますが、まだ食べられるのに捨ててしまうのは、お金を捨てているのと同じことです」こう話すのは、消費生活アドバイザーの井出留美さんだ。「食品ロスというと、コンビニ弁当の廃棄など企業の話だと思われがちですが、日本の食品ロス量(約643万トン・2016年農林水産省調べ)のうち、約半分弱(291万トン・同)が、家庭から捨てられたものなのです」(井出さん・以下同)家庭で生じる食品ロスのおもな原因としては(1)野菜の皮を厚くむきすぎるなど、食べられる部分の廃棄。(2)賞味期限・消費期限切れによる、保管していた食品の廃棄。(3)食べ残し、調理しすぎによる料理の廃棄だという。「京都市の試算では、家庭の食品ロスを金額換算すると、1世帯4人の場合、年間で6万円相当。1カ月だと5,000円の計算です。つまり、上手にロスを減らすことで、月に5,000円の節約になるわけです」家庭の食品ロス問題にメスを入れ、具体的な65のワザを紹介した著書『「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得!』(マガジンハウス)が今、話題を呼んでいるが、そのなかで井出さんが提唱するのは、次の4本柱に代表される。(1)余分なものを買わない(2)買ったら、使い切る(3)今まで食べずに捨てていたものを捨てない(4)上手に保管する「家庭においていちばん“危険”なのは、ギュウギュウ詰めの冷蔵庫。これでは消費期限切れの食品があっても気づきませんし、野菜や果物はいつしか傷んでいるかもしれません。冷凍庫の奥には何年か前のお肉が眠っている、なんていう可能性も……。そこで今回、食品ロスを根絶するアイデアを紹介。【ムダを出さずに保存する】■「ローリングストック法」で300円をムダにしないレトルトのごはん類を非常袋に入れっぱなしにすると、ダメにしてしまうことが多い。1パック約300円のムダ。これを防ぐのが「ローリングストック法」。買い物に行くのが面倒な日に非常食を食べ、再び買い足しておくとムダが出ない。■野菜によっては常温保存で200円の倹約にじゃがいもや玉ねぎ、かぼちゃなどは、夏場でなければ常温で保存したほうが長持ちする。なんでも冷蔵庫の野菜室に入れるのではなく、きちんと野菜の特性を知って保管することで、腐らせることなく使い切り、約200円分の得に。【日ごろから心がける】■冷蔵庫の中身は7割に収めると電気代が35%安くなる冷蔵庫に入れる食品の量を標準の7割に抑えたケースと、標準の2倍入れたケースを比較すると、倍入れたほうが35%も消費電力が多いというデータがある。特に冷気の吹き出し口をふさぐと電力を余分に使うので、気をつけて。■冷蔵庫を開ける回数を減らすと年間に445円お得冷蔵庫の扉の開け閉めの回数を減らすと、1年間で445円、電気代が安くなる(エネチェンジ調べ)。開閉回数を減らすには、あまり使わないモノは上の棚など、冷蔵庫の中でどの食品をどこに置くか、定位置を決めておくこと。■ゴムベラを使うと10円分をムダにしないとろみのあるスープからカレー、みそ、ビン入りジャムまで、鍋や容器から残さずにすくい取れるのがゴムベラ。1回にすくい取れる量は少ないが、1日に何度も、さまざまな用途に使うことで、チリも積もれば1日10円以上の節約になる。■ゴミを減らせば100円分の倹約に近年、多くの自治体では、ゴミ袋の有料化が進んでいる。市町村によっては、大容量で1枚100円のところもあるとか。家庭での食品ロスを減らすことで、出すゴミの量をセーブ。大容量1枚分を減らせば、100円を浮かすことができる。「これらを実践するほうが、どんなマネー術よりも家計を救います。簡単なことばかりなので、ぜひ取り入れてみてください」(井出さん)あなたも「脱・食品ロス」で、節約を実感しよう。「女性自身」2019年12月24日号 掲載
2019年12月15日「食品に表示されている賞味期限は、あくまでおいしさの目安です。多くの食品が工業製品になった現在、その賞味期限にしばられて多くの食品が捨てられています。これを『食品ロス』と呼びますが、まだ食べられるのに捨ててしまうのは、お金を捨てているのと同じことです」こう話すのは、消費生活アドバイザーの井出留美さんだ。「食品ロスというと、コンビニ弁当の廃棄など企業の話だと思われがちですが、日本の食品ロス量(約643万トン・2016年農林水産省調べ)のうち、約半分弱(291万トン・同)が、家庭から捨てられたものなのです」(井出さん・以下同)家庭で生じる食品ロスのおもな原因としては(1)野菜の皮を厚くむきすぎるなど、食べられる部分の廃棄。(2)賞味期限・消費期限切れによる、保管していた食品の廃棄。(3)食べ残し、調理しすぎによる料理の廃棄だという。「京都市の試算では、家庭の食品ロスを金額換算すると、1世帯4人の場合、年間で6万円相当。1カ月だと5,000円の計算です。つまり、上手にロスを減らすことで、月に5,000円の節約になるわけです」家庭の食品ロス問題にメスを入れ、具体的な65のワザを紹介した著書『「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得!』(マガジンハウス)が今、話題を呼んでいるが、そのなかで井出さんが提唱するのは、次の4本柱に代表される。(1)余分なものを買わない(2)買ったら、使い切る(3)今まで食べずに捨てていたものを捨てない(4)上手に保管する「家庭においていちばん“危険”なのは、ギュウギュウ詰めの冷蔵庫。これでは消費期限切れの食品があっても気づきませんし、野菜や果物はいつしか傷んでいるかもしれません。冷凍庫の奥には何年か前のお肉が眠っている、なんていう可能性も……。そこで今回、食品ロスを根絶するアイデアを紹介。【余分なものを買わない】■買い物は食後に行くだけでムダ買いが640円減るおなかがすいていると、どれもおいしそうに見えて買いすぎてしまうもの。アメリカの研究では、空腹時は満腹時に比べ、最大で64%も多く買ってしまうという。満腹時なら、1,000円分買い物をする際、最大640円分の買い控えができる。■買い物には買う分のお金だけ持っていくと500円以上抑えられるスーパーでの買い物には、決めた金額しか財布に入れていかない。スマホの計算機を使うなどして上限を意識することで、本当に必要かどうか思案するので、漠然と欲しいものを買うより、500円以上、買い控えできるという。【賢く買ってロスを出さない】■「2個買えば割安」でも1個だけ買うほうが200円お得中学校の家庭科の教科書にも「まとめ買いはムダになりやすい」との記述がある。安売りの魅力を前にして、不要なものを買いすぎてしまうことへの警鐘だ。1個300円のモノが2個500円だとしても、1個を食べきれずに捨ててしまえば200円の損。■カット野菜や冷凍野菜を活用すれば80円が浮く“割高”なイメージのあるカット野菜だが、野菜が値上がりしているときは、カット野菜や冷凍野菜を上手に活用するとよい。たとえば筑前煮なら、にんじん、れんこん、たけのこがミックスされた野菜を買うことで、80~400円も割安な場合がある。■粉ものは卓上ボトルに替えると50円の倹約に出番の少ない片栗粉や小麦粉は、袋入りを半分しか使い切れずに捨てると50円の損に。その点、卓上ボトルタイプは使い勝手がよく、使い切るのが簡単。酸化しやすいオイルも、小サイズをおいしいうちに使い切るのがおすすめ。■ケーキはホールよりカットを買うほうが1,000円の倹約に雰囲気を盛り上げるため、クリスマスケーキはホールで買いがちだが、食べ残してしまうケースが多い。家族3人なら、それぞれの好みに合った340円のカットケーキを3個にすれば1,020円。ワンホール2,000円のケーキより約1,000円節約に。「これらを実践するほうが、どんなマネー術よりも家計を救います。簡単なことばかりなので、ぜひ取り入れてみてください」(井出さん)あなたも「脱・食品ロス」で、節約を実感しよう。「女性自身」2019年12月24日号 掲載
2019年12月14日食品を保存したり、雑貨や常備薬などを入れたりと、ジッパーバッグの使い道はいろいろ。おうちの収納の仕分けにもポーチ代わりに持ち歩いても便利なアイテムだから、お気に入りのものを使うと気分も上がりますよね♪そこで今回は、お買い物部がこれまでにご紹介してきた100均ジッパーバッグとその使い方、さらに〔楽天〕で買えるおすすめのアイテムをまとめました!いろいろ使えて便利な100均ジッパーバッグ♪今回は便利な100均ジッパーバッグと、お買い物部おすすめの使い方をまとめて振り返ります。さらに記事後半では〔楽天〕で買えるアイテムもピックアップ!「自分好みのデザインは?」「この使い方やってみたい!」なんて考えながら眺めてみてください♪かわいいアニマル柄とってもかわいい「柴犬まる」がデザインされたこちらは、〔キャンドゥ〕で見つけたもの。プリントを活かして、ちょっとしたお渡し用に個包装のお菓子を入れてみました♪▼アイデアはこちら犬好きさんにはたまらない♡癒やされ度100%〔Can★Do〕の柴まるグッズ♪ちょっぴりリッチ見えなデザインタイプ〔セリア〕で見つけた、マチつきで全体に絵柄があるジッパーバッグ♪食品をそのまま入れられるタイプは、手作りプチギフトにも活躍してくれます。イヤホンや鍵など細かいものの仕分けにも◎。▼アイデアはこちらジッパー付きがうれしい〔セリア〕のラッピング袋♡実はバッグの整理にもぴったりだった!季節ものでお配りギフトこちらは〔セリア〕のフリーザーバッグ。ハロウィンやクリスマスなど季節に合わせたデザインは、イベント当日のお配りにも◎です。折り紙やキラキラのデザインシートなどを中に挟むとスペシャル感がアップ♪▼アイデアはこちらハロウィン気分をさらに盛り上げる♪【セリア】のラッピングバッグがかわいくてスグレモノ!こんなものまで入っちゃう!大きめサイズや変型サイズのものを選ぶと、使い方の幅も広がります。〔セリア〕の保存びん風ジッパーバッグにはパスタがすっぽり!食パン用のフリーザーバッグは、食パン1斤をまるごと保存できちゃいますよ♪▼アイデアはこちら【セリア】作り置きや使いきれなかった食材の保管に!あると便利なおしゃれフードストックバッグお買い物部が以前ご紹介した100均アイテムをまとめて振り返りました。一口にジッパーバッグといってもさまざまなタイプがありましたね♪ここからは〔楽天〕で買えるおすすめのアイテムをご紹介していきます!100均以外も優秀!〔イケア〕のジッパーバッグ人気の北欧インテリアショップ〔イケア〕にも、かわいくて便利なデザインのジッパーバッグがそろいます。こちらの《BAMSIG(バムスィグ)》は、持ち手とマチがついた細長い形が特長!ボトルやパンなどの収納はもちろん、折りたたみ傘の持ち歩きにも便利です♪▼アイデアはこちら【イケア】今話題の新しいジップバッグ!ありそうで無かった形が便利すぎる☆食品もOK♪スタイリッシュなモノトーンタイプ食品の保存や冷蔵・冷凍もOKの《StockBagセット(M20枚+L13枚)》。シンプルなモノトーンデザインで、冷蔵庫に並べて収納してもごちゃつかないところがいいですね♪LサイズにはTシャツや着替えを入れて、旅行用の仕分け袋にしても便利です。雑貨の持ち歩きに!個性的なメガネ風♪個性的なデザインの《メガネZippBag》は水に強い塩ビ製で、雑貨用ポーチとしての使い方が◎。メガネの部分から中身がチラリと見えるので、バッグの仕分けやおうちの常備薬収納にもおすすめです!お気に入りのジッパーバッグを探してみよう!今回は、おすすめの便利なジッパーバッグやその使い方をまとめてご紹介しました!アイテムよって用途やデザインもさまざま。ぜひ自分好みのものを探してみてくださいね♪〔楽天〕でかわいいジッパーバッグをもっと見る♪
2019年12月01日食べかけのお菓子や、開けた牛乳パックなど、なにかと保存が面倒ですよね。とはいえ少しでも食品を長持ちさせたい……。今回はそんな願いを叶えてくれる食用クリップを〔ダイソー〕で購入してきました!どちらも便利なものなので、ぜひチェックしてくださいね♪大きなお菓子の袋でも大丈夫!《パッククリップ》●価格100円(税別)●内容量2本入りまずご紹介するのは《パッククリップ》。食べかけのお菓子の袋などを閉じるのに使うクリップです。クリップを開いてお菓子の袋をその間に置いたら、あとはしっかり閉じるだけ!ポテトチップスやおせんべいなど湿気てしまうのを防いでくれますよ。カラーはブラックとホワイトが1本ずつ入っています。こんなに大きなお菓子の袋でも留められるのは助かりますよね♪におい移りを防いでくれる《パック牛乳用クリップ》●価格100円(税別)●内容量2個入り続いてご紹介するのは《パック牛乳用クリップ》。オフィスでは牛乳を飲むことがなくダメになってしまうので、ジャスミン茶で代用してご紹介します!牛乳を保存していて気になるのが中途半端に閉まらない注ぎ口。冷蔵庫のイヤなにおいが移ってしまったり、口が開いていると早く悪くなってしまいそうな気がしますよね。そんな悩みを解決してくれるのがこの《パック牛乳用クリップ》なんです。このようにスライドしていって、つけるとこんな感じ!透けているので、賞味期限などを確認できますよ。ここで問題なのが飲むとき。「いちいちクリップを外すのは面倒だな……」という方、ご安心ください!なんとクリップの半分が上に上がるようになっていて、クリップしたまま注ぐことができるんです!これは助かりますよね。キッチン周りをさらに便利にするクリップ!今回は〔ダイソー〕で購入したキッチン周りで活躍するクリップをご紹介いたしました。小さくても機能性は抜群!少しでも食品を長持ちさせるためにも、使ってみてはいかがでしょうか。ぜひチェックしてくださいね♪▼この他のクリップをチェックする【ダイソー】かわいいだけじゃない!保存日をセットできる《袋閉じクリップ》がとても便利♪
2019年11月19日突然ですが、炊飯器や土鍋に残った分のごはん、どうやって保存していますか?実は私は、冷凍保存したごはんがちょっと苦手…。硬めのごはんが好きなせいもあり、サランラップやプラスチック容器で温め直してべちゃっ!となるのが嫌で、保温機能を頼りにしています。冬のお鍋の季節に限っては、雑炊を作る時に冷凍ごはんが便利だと感じるのですが、夏は出番がなく…。かと言って忙しいと、余ったごはんを保温したまま忘れて反省…ということもしばしば。そんな私にぴったりなアイテムを発見!陶器でできたおひつ一膳。ごはん一膳分を冷蔵保存して、電子レンジで温めることができるという優れもの。この商品、発売当初から何度も売り切れをくり返していて、いつも品薄状態。もしかして、冷凍保存が苦手だったのは、私だけじゃなかったのかも?「おひつ」のある暮らし昔は釜炊きだった、日本のごはん。今は炊飯器でおいしいごはんが簡単に炊けますが、そんな中でも釜炊きごはんのおいしさの魅力に、土鍋でごはんを炊くというおうちも増えていますよね。「おひつ」は釜炊きしたごはんの水分調節役に、昔から日本の台所に必要とされてきた台所道具。ごはんをおいしく保ってくれる道具なのです。炊飯器を使っているわが家は、保温機能を使うと、翌日のごはんの表面が硬くなってしまうのが悩みのタネ。カチカチになった部分が混ざらないようにお茶碗に取り分けて…たまに硬いお米が混ざっているとちょっと残念な気持ちに。そこで「おひつ」に入れ変えてみると、翌日のごはんのおいしくなったことに気づきました。毎日、晩ごはんのタイミングで3合のごはんを炊くわが家。晩ごはんで配膳し、残りはおかわり用に「おひつ」に入れて食卓に。さらに、残った分は翌日のお弁当用に冷蔵庫へ入れるようにしました。すると、「おひつ」を使うことで、ごはんをおいしい状態で保存できるように。さらに、ごはんを炊く時に、「あ!炊飯器を洗うの忘れてた!」という失敗もなくなりました。台所の循環を整えることができ、炊飯器派のわが家の暮らしにも「おひつ」はぴったりでした。「ひとり鍋」ならぬ「ひとりごはん」にぴったりおひつ一膳は、その名の通り、ごはん一膳分の保存ができるおひつ。三重県の萬古焼の陶器からできています。陶器のおひつの魅力は、陶器の気孔が白米の水分を調節しておいしく保ってくれるところ。また、木のおひつと比べても、カビに強くお手入れが簡単であることと、電子レンジの使用可という点で、現代の暮らしに取り入れやすいのです。サランラップやプラスチック容器で保存したごはんを電子レンジで温め直した時に感じるニオイや、水分量の多さが苦手だった私もこれには大きく納得。ちょうどお茶碗一杯分のごはん。翌日、電子レンジで2分ほど温めて食べてみると、なんともモチモチ。プラスチック容器では、水分量が増えたり、ダマになったりする印象ですが、おひつ一膳で温めたごはんは、私好みのもっちりごはん。なによりおいしく頂けるので、次の日も喜んで残りのごはんを消費できるのです。お茶碗よりもちょっと大きめなサイズ感。温めたごはんに食材をのけて、“ミニのっけ丼”にするのも◎例えば、前日の残りものの天ぷらを乗せて“ミニ天丼”にしたり、ハンバーグを乗せて“ロコモコ丼”にしたり。お昼ごはんは、おうちにあるものを適当に…という私も、ひとりおうちランチが楽しくなりました。これは、子供たちが大きくなった時の夜食タイムにも活躍しそうな予感!「おひつ一膳」+「ごはんのお供セット」で朝もラクチン冷蔵庫の中に、いつも「ごはんのお供セット」を置いているわが家。食卓に出し、家族それぞれが好きなものをここから選んで、ごはんの上に乗せるというシステムです。基本、朝食は家族みんなパン派なのですが、スポーツをする長男だけ時々ごはん派に。そんな時もおひつ一膳が大活躍でした。おひつ一膳は、一人分の量だけを保存できるので、忙しい朝も電子レンジでチン!するだけ。お茶碗みたいな見た目だから、そのまま食卓に出して、洗い物を省略できるというのもうれしい。さらに、おひつ一膳のフタの部分は、小皿としても使えます。「ごはんのお供セット」から具材を取り分けて使えば、まるでシンプルな豆皿。洗いものが増えず、何から何までうれしいこと尽くし。家族が多いわが家。朝はなるべく食べたいものを用意してあげたいと思うのですが、一人一人食べたいものが違うと大変。けれども、おひつ一膳があれば、食材のロスをつくることなく、台所の循環を図ることができるのです。冷蔵庫に入れておけば、保存は2日まで可能。冷凍保存が苦手な私にぴったりでした。おいしいものが食べたい。もちろん、食材にロスは出したくない。どちらも贅沢に叶えてくれる「おひつ一膳」の人気の秘訣に納得していただけたはず。【ご紹介したアイテム】 ごはん一杯分を翌日もおいしいまま冷蔵庫で保存できる「おひつ一膳」。電子レンジで温めて、そのまま食卓に出せる優れもの。⇒ 翌日のごはんを美味しくおひつ一膳TOJIKITONYA ■食のはなし nami sasaki整理収納アドバイザー。暮らしのまんなかにはいつも散らかし三兄弟。毎日の暮らしを愉しむ工夫探しがすき。収納で家事を心地よく。
2019年11月07日冷凍食品といえば“手抜き”のイメージがあって使っていない…という方もいるかと思いますが、上手くアレンジすれば見た目も豪華に、よりおいしい一品になります。今回は冷凍食品を上手に活用しているママたちに、冷凍食品アレンジメニューを4つ教えてもらいました! エビシューマイでエビチリ風 @nonnon4271さんは味の素冷凍食品の「プリプリのエビシューマイ」をアレンジ! まずエビチリソースを作り、エビシューマイをレンジで温めたあと、ソースと絡めてエビチリ風に仕上げています。これは見た目も味もガラリと変わります! 冷製水餃子のゆずポン酢ジュレがけ こま まりえさん(@komamarie)は、大阪王将の「ぷるもち水餃子」を茹でたあとに氷水で締め、ゼラチンで固めたゆずポン酢を上からかけています。 ゆずポン酢はジュレになっているため、液体タレのようにポタポタ垂れず、冷製なので熱々のものを食べられない娘さんは喜んで食べるんだとか。 やさしいスープとマッチ!スープ炒飯 @chocolate.caféさんがつくったのはスープ炒飯。かに風味かまぼこ・溶き卵を加えた鶏ガラベースのスープを作り、温めて盛り付けたトップバリュの「2種類のにんにく油とねぎ油香味チャーハン国産豚肉使用焼豚国産一等米使用」にかけ、刻んだねぎを散らせば完成。 ガッツリ系のチャーハンなので、やさしいスープとマッチしてさっぱり食べられるそう。 アンチョビポテト Ayumi Campさん(@ayumicamp)は、ハインツの「オレアイダ細切りフライドポテトシューストリング(300g)」を揚げ焼きにし、溶かしたバター・刻んだアンチョビ・ごく少量の塩を絡め、刻んだパセリを振りかけてアンチョビポテトにしました。(塩分つきフライドポテトの場合は追加の塩はなし) キャンプで作った際には、子どもたちがペロッと食べちゃったんだとか。子どもはもちろん、大人からはおつまみとして高評価を得られそうですね。 どのアレンジメニューも冷凍食品を使っているとは思えない見栄え・味に仕上がっています。冷凍食品は手抜きに見える・罪悪感がある…という方、そのまま食べるのは飽きてしまったという方、ぜひアレンジにチャレンジしてみてください。バリエーションの広がりに驚くこと間違いなしですよ! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/@nonnon4271さん、こままりえMarieKomaさん(@komamarie)、@chocolate.caféさん、Ayumi Campさん(@ayumicamp)取材・文/寺田梓
2019年10月31日食品を保存するのに便利なクリップ。「でもこのクリップした食材いつからあるんだっけ……」なんてことありませんか?今回はそんな悩みを解決してくれる《袋閉じクリップ》を〔ダイソー〕で見つけてきましたよ!ぜひチェックしてくださいね。保存日がわかる!《袋閉じクリップ》今回ご紹介するのは〔ダイソー〕の《袋閉じクリップ》。4種類の動物たちがデザインされた、なんともかわいらしいクリップです。一見ただのクリップに見えますが、実は少しだけ違うんですよ!よ〜く見ると日付が書いてあります。黒いつまみをスライドさせて、保存した日を記録できるんです!これは画期的。クリップで留めて保存したものの、「このお菓子いつからあるんだろう……」なんてことありますよね。でもこの《袋閉じクリップ》ならそんな悩みとはおさらばです♪4種類の動物が各2つずつ、計8個のクリップが入っています。100円(税別)で8個も手に入るなんてすごいですよね!保存する期間を決めて整理しよう!今回は〔ダイソー〕で購入した《袋閉じクリップ》をご紹介しました。保存日から1週間なら1週間と決めて、定期的に食品を整理するのもいいかもしれませんね!気になった方はぜひお店でチェックしてください。
2019年09月15日食品の保存に便利なラップ。でも頻繁に使っていると、お財布にも環境にも負担がかかりますよね。今回はそんな問題を解決する、シリコン素材でできたアイテムをご紹介します。繰り返し使えて便利なので、家にひとつあると助かりますよ♪鍋ぶたや落としぶたにも使える《ラップが要らないシリコーン製ふた》●価格:100円(税別)●サイズ:直径18cm(直径約17cmまでの丸型容器に使用できます。)●耐熱温度:230℃●耐冷温度:-40℃まずご紹介するのはこちらの《シリコーン製ふた》。ラップの代わりに容器にフタをして、そのまま電子レンジで使用したり冷蔵庫や冷凍庫で保存することができます。容器にふたを乗せて、中央の取っ手をポンと押せばふたが容器にピタッとくっつきます。※わかりやすいように持ち上げていますが実際には取っ手を持って容器を移動させないでください。この通りしっかりとくっついていますが、ふたを外すときは横にあるツマミを持ってはがせば簡単に外すことができますよ。そして耐熱温度はなんと230℃なので、鍋ぶたにも使えちゃうんです。また、落としぶたとしても使用できます♪さまざまな場面で使えるのでとても便利ですね。そのまま冷凍&レンジもOK《シリコーン簡単おにぎりパック大》●価格:100円(税別)●入るごはん量:120g●耐熱温度:220℃●耐冷温度:-20℃つづいてご紹介するのは《シリコーン簡単おにぎりパック大》。残ってしまったごはんの保存に便利なアイテムです。ラップを使わずにそのままごはんを入れて使うことができます。シリコーンが三角形になっているので、ごはんをつめて軽く握るだけで簡単にキレイなおにぎりを作ることができますよ♪そしてもちろんそのまま冷凍&電子レンジに入れることができます!パックのまま持ち運べるので、手を汚さずに食べられるのもうれしいポイントです。シリコンキッチングッズで便利でエコな生活を♪今回は100円ショップで手に入るシリコンキッチングッズをご紹介しました。どちらも繰り返し使うことができるので、ゴミが出ずお財布にもうれしいアイテムです!気になった方はぜひチェックしてみてください♪【ダイソー】レシピを見ながら料理もOK!便利なスタンド型《防水ソフトケース》♪【ダイソー】水平において量れる計量スプーンがとっても便利!
2019年09月10日無添加食品=健康に良い、と思う人も多いのではないでしょうか。一方で、無添加食品とはどういった食品をいうのか知らない、という人も少なくありません。今回は、そんな無添加食品について詳しく解説していきます。オーガニック食品との違いなどもご紹介します。無添加食品の定義とは?出典:byBirth実は、無添加食品に明確な定義はありません。食品表示のルールは、「食品表示法」などで決められていますが、無添加食品は「何らかの添加物を使用していない」というものを「無添加」としています。通常は添加物を使用する食品であるのに、添加物を使用していない場合、「無添加」と表示しても良い、ということになっています。その場合、具体的に何が添加されていないのかを記載するのが望ましいとされています。よく「着色料無添加」「保存料無添加」など見かけるのは、このためです。出典:byBirth注意したいのが、例えば「着色料は使用していないが保存料は使用している」という場合でも、「無添加」と表示しても良いのか、ということ。また、無添加という表示が必要以上に強調されることで、安全性をも強調しているような認識を消費者に与えることも問題視されています。「完全無添加」など、無添加を強調する商品も多いですよね。実際は、何の添加物も含まれていない加工食品を作ることは難しいですが、強調されることで安心感を覚える人も多いのではないでしょうか。オーガニック食品と何が違うの?簡単に言うと、オーガニック食品:ものが作られる過程の状況無添加食品:出来上がったものに加工するかどうかという違いがあります。1. オーガニック食品出典:byBirth日本では、「有機JASマーク」があり、農薬・化学肥料などに頼らずに生産された食品を表しています。農林水産省が定める「有機JAS認定」を取らなければ表示することができません。農産物や加工食品、畜産物などに付けられます。オーガニック食品を選びたいときは、有機JASマークが付いているか確認すると良いでしょう。2. 無添加食品出典:byBirth食品を製造する過程で、加工するため・保存性を高めるためなどの目的で添加物を使用するものをいいます。いかがでしょうか。オーガニック食品と無添加食品は似たイメージを抱くこともありますが、実際は異なる食品であることが分かりますね。代表的な食品添加物食品添加物は、食品衛生法によって厳しくルールが決められています。したがって、添加物=体に悪い、と思われがちですが、食品添加物の摂取だけで何か病気を発症するなどということはありません。では、何のために食品に添加物を加えるのでしょうか。品質の低下を防ぐため、見た目を良くするため、栄養価を高めるため、加工するため…など理由はさまざまです。代表的な食品添加物をご紹介します。出典:byBirth甘味料:食品に甘みをつける(キシリトール、アスパルテームなど)着色料:食品に着色する(クチナシ黄色素、食用黄色4号など)保存料:食品にカビや細菌が繁殖することを防ぎ、食中毒を予防する(ソルビン酸、しらこたん白抽出物など)増粘剤・安定剤・ゲル化剤:食品になめらかさを与え、分離を防止することで安定性を高める(ペクチン、カルボキシルメチルセルロースなど)酸化防止剤:油脂などの酸化を防ぐ(エリソルビン酸ナトリウム、ミックスビタミンEなど)発色剤:ハムやソーセージの色調を良くする(亜硝酸ナトリウム、硝酸ナトリウムなど)防かび剤:輸入柑橘類にカビが発生するのを防ぐ(ジフェニルなど)乳化剤:水と油を混ぜ合わせる(植物レシチン、グリセリン脂肪酸エステルなど)pH調整剤:食品のpHを調整し、品質を良くする(乳酸ナトリウムなど)栄養強化剤:食品の栄養価を高める(ビタミンA、乳酸カルシウムなど)無添加食品が体に良いとは限らない!?出典:byBirth添加物=体に良い、と誤解している人も少なくありません。保存性を高めるため・酸化を防ぐために添加物が必要である場合もあります。加工食品は、私たち消費者のもとに届くまでに時間がかかることも多く、添加物を使用しなければ品質を保てないことも。もちろん、余計な添加物が多いものは控えるほうが好ましいですよね。では、添加物の安全な量とは、どのように決められているのでしょうか?無毒性量出典:byBirth食品添加物には「無毒性量」が決められています。無毒性量とは、ラットなどを対象にした実験で、添加物の害が何もあらわれない安全な量のことです。この無毒性量の1/100の量を「一日摂取許容量」として、人間が安全に使える1日の量と定められています。これは、仮に一生毎日食べ続けたとしても健康に影響を及ぼさない量を示しています。実際、一般的に使われている添加物の量は少ないことが多く、安全性は確保されています。気になる人は、食品成分の表示を見て、どのような食品添加物が使用されているのか確認してみましょう。無添加食品の選び方出典:byBirth商品に「◯◯無添加」と書かれていても、他の食品添加物が使用されていることがあります。商品名に惑わされず、原材料表示をチェックしましょう。例えば、みりん風調味料では、本来であれば時間をかけて作られるみりんの旨味を食品添加物で仕上げています。「◯◯風」と謳っている商品はとても多いですが、このように本来の原材料が添加物になっている場合があります。添加物は摂っても問題ないとはいえ、不必要に摂りたくないという人は、「◯◯風」という表示のものは避けると良いでしょう。出典:byBirth食品添加物は気にしすぎる必要はありませんが、不必要に摂る必要もありません。食品によって、添加物あり・なしを選んでみても良いかもしれません。添加物について正しく理解し、食生活を豊かに暮らしていくことが何より大切です。
2019年09月03日〔セリア〕で販売中の《ポリ袋クリップハンガータイプ》は、簡単かつオシャレに食材を保存するのに役立つ注目アイテムです♪食べかけのお菓子もかわいく保存することができますよ!ぜひチェックしてみてくださいね。《ポリ袋クリップハンガータイプ》がかわいくて便利!●材質:ポリプロピレン●サイズ(約):縦60×横110×厚さ15mmハンガーの形をしたこちらの《ポリ袋クリップハンガータイプ》。丸みのあるフォルムとモノクロカラーがオシャレでかわいいですよね♡こちらのクリップは、食べかけにしてしまったお菓子やパンの袋の口を留めることができるという便利アイテムなんです。簡単に口を留められる♪使い方はとっても簡単。袋の口をはさんで、フック部分が「パチン」となるまで押して留めるだけ!上の引っ掛け部分も留められるようになっていますよ。あっという間に完了です。輪ゴムやテープを使うより、早くて手軽にできますね。モノクロカラーなので、どんなキッチンにも溶け込んでくれそうです。引っ掛けて保存すれば食べかけお菓子もインテリアみたいまた袋の口を留めるだけでなく、ハンガーの形をしているので写真のように引っ掛けることも可能。こんな風に保存してあったら、食べかけのお菓子でさえインテリアの一部のようですよね。これ飾りたさに、わざとお菓子を残してしまうかもしれません(笑)。《ポリ袋クリップハンガータイプ》で楽しく保存しよう♪こうして保存しておけば、お菓子がしけってダメになるスピードも落とせるし、しまうときも見つけやすく取り出しやすい♪また食品でなくても、ちょっとした小物をポリ袋に入れて収納するときに使ってみてもいいかもしれませんね。取り扱いやすくかわいくて便利なお役立ちアイテム、みなさんも〔セリア〕に訪れた際はぜひ手に取ってチェックしてみてください♡【セリア】《ウェットシートケース》を使えばおしゃれに変身♪繰り返し使えるからオススメ!【セリア】アウトドアで重宝する!今話題のクリップ式小物掛け♪
2019年07月18日保存容器が足りないとき、タンブラーや器をそのまま保存容器にできる、シリコン製のカバーを発見☆しかも、コースターとしても使えるアイテムなんだとか!実際に使ってみた感想をお伝えします♪1つ2役☆今回は〔セリア〕で見つけた、1つ2役の便利グッズ《シリコンタンブラーコースター&カバーモノトーン》をご紹介します。タンブラーを保存容器に!何が便利なのかというと、ふたをするだけで、タンブラーや器をそのまま保存容器にできるところ!裏の説明書によると、直径約8.6cmのものがぴったりフィットするそう。さっそくちょうどいい大きさの容器を探してつけてみると、こんな感じに。結構しっかりしまっています!このアイテムのうれしいところは、シリコンにある程度の固さがあるので、上に積み重ねができるところ♪ラップだとこうはできませんよね……!冷蔵庫のスペースを有効に使えそうです。コースターとしても使える◎ひっくり返せば、コースターとしても使うことができます。シリコン製なのでカップも滑りにくく、洗って何度でも使えるのもいいですよね♪ちょっと注意ポイントこちらのアイテムですが、変形しにくく、タンブラーや器が少しでも大きいときちんとはまりません。買う前に、おうちにある器の大きさを確認することをオススメします。あると便利♪今回はあると便利な《シリコンタンブラーコースター&カバーモノトーン》をご紹介しました。つければタンブラーがそのまま保存容器になって、外せばコースターになる便利アイテムでした。気になった方はぜひ〔セリア〕でチェックしてみてくださいね♪
2019年07月17日連載「野田琺瑯を使いこなそう」の今回のテーマは、「保存容器の使い分け」。前回の前編では、容器の特徴に合ったおすすめの保存方法をお届けしました。⇒ 【野田琺瑯を使いこなそう2】保存容器、どう使い分ける?(前編) でも野田琺瑯の用途は保存だけではありません。調理やお弁当箱、収納など、暮らしの様々な場面で大活躍。そこで本日の後編では、保存以外の使い方をピックアップ!キッチンライフが楽しくなるような使い分けを、まとめてたっぷりご紹介します。コンパクトにクッキングができる直火調理琺瑯は直火OK。ちょっとした調理なら、わざわざお鍋を出さなくてもチャチャッと作れ、冷めたらそのまま保存までできてしまいます。<スクウェアMでゆで卵作り>お弁当やサラダの彩りに、ちょっとだけゆで卵を作りたい!そんな時に スクウェアM があれば、鍋より少量のお湯で茹でることができるので助かります。Mサイズで卵が2〜3個茹でられますよ。<レクタングル深型Sでゆで野菜>ごはんの支度をしていて「ちょっと野菜が足りないかな?」と思ったら、 レクタングル深型S で少量の野菜を下茹でしてつけ合わせを作ります。離乳食作りでも活躍します。後片付けラクラク!オーブン料理野田琺瑯で作ったオーブン料理は、そのまま食卓に出せる見映えの良さ。使い終わったあとは、焦げなどのこびりついたヨゴレがスルッと落ちて、後片付けも簡単です。<レクタングル浅型Mでグリルチキン>日中に レクタングル浅型M にチキンの下ごしらえをしておけば、夜はオーブンで焼くだけ。焼いているあいだに他のメニューに取り掛かれば、夜ごはんの支度が時短できます。<ラウンド16cmでケーキ作り>ラウンドはスポンジケーキの型として使うことができます。その中でも 16cm は、初心者さんでも扱いやすい大きさで、たまにしかお菓子作りをしない人におすすめ。わざわざ型を用意しなくても、保存容器で代用できたら嬉しいですよね。やってみたら意外と簡単。蒸し料理がもっと身近に蒸し料理ってなんとなくハードルが高く感じられますが、野田琺瑯なら蒸し器に直接入れるだけ。完成したらそのまま食卓に出して、素材の旨みたっぷりの煮汁ごといただけます。<レクタングル浅型Mで重ね蒸し>高さ4.8cmの レクタングル浅型M なら、蒸し器に2段重ねにして入れられます。肉と野菜、種類の異なる点心など、まとめて一気に調理できますよ。<レクタングル深型Sでお手軽蒸し料理>少量の野菜やおかずを蒸したい時、わざわざ蒸し器を用意する必要がありません。お湯を張った鍋やフライパンに レクタングル深型S ごと入れれば、手軽にホクホクの蒸し料理が作れます。サイズ違いで、家族みんなのお弁当どんな料理も美しく引き立たせる野田琺瑯の白。お弁当箱として使えば、いつものおかずもたちまち見栄えがUPします。サイズがたくさんあるので家族みんなでお揃いにしてもいいですね。<おかずが詰めやすいラウンド>ラウンドは角がないのでおかずを隙間なく詰めることができ、洗うのもラクチン。一見小さく見える 12cm でも容量が540mlあり、女性用のお弁当箱としては十分です。<サンドイッチがすっぽりおさまるレクタングル深型M>サンドイッチを詰める時は レクタングル深型M がぴったりです。半分にカットした食パンがすっぽりおさまり、さらにおかずも1〜2品入れられます。野田琺瑯は収納アイテムとしても優秀シンプルで清潔感のある野田琺瑯は、収納に使っても絵になります。出しっぱなしにしてもインテリアに溶け込み、片付ける時もコンパクトにまとまって◎。<こまごまとしたお弁当グッズをひとまとめ>お弁当作りで必要なあれこれを、 レクタングル深型S にひとまとめ。お弁当を作る時に容器ごと手元に持ってきて作業できるので、動線がスムーズに。<レクタングル浅型Mをトレイ代わりに> レクタングル浅型M をトレイに見立て、よく使うものをスタンバイしておけば、手に取りやすくて見た目もスッキリ。来客用のお茶やコーヒーグッズ、朝食セットなど、用途ごとにグルーピングしておくと便利です。保存する以外にも、調理、お弁当箱、収納と、どんどん可能性が広がる野田琺瑯。でも実際に自宅で愛用しているスタッフは、どんな風に使っているんでしょう?次回は、リアルユーザーであるアンジェスタッフの、おすすめの活用法をご紹介します。 ⇒暮らしの道具、野田琺瑯一覧はこちら ■食のはなし 野田琺瑯を使いこなそう 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2019年07月05日発酵食品の数は世界に数億個と言われ、私たちの食生活にも古くからとり入れられてきました。食品は発酵することで、もとの素材より栄養価や味の風味が増したり、保存性が高まったりして、昨今では健康食材として注目を浴びています。そんな発酵食品のパワーを知り、上手にとり入れましょう。そもそも発酵食品とは発酵とは、微生物の働きにより食品の中のでんぷんやタンパク質が分解されることで、カラダに良い働きのある新しい成分が作りだされることです。食品を発酵させた発酵食品は、発酵することによりさまざまな良いことが起こります。発酵食品の効果うま味・甘味が増して風味がアップ!食品の中のでんぷんがブドウ糖に、タンパク質がアミノ酸に分解されることで、発酵食品独特のうま味や甘みが生まれ、味に深みが出ます。発酵前と比べて、格段に栄養価が増す発酵中に微生物(発酵菌)の働きが加わることで、栄養素がカラダで消化・吸収しやすい形に変化します。この微生物の代謝活動によりビタミンなどの有効成分が加わって、栄養価が高まります。大豆の発酵食品である納豆は、ビタミンB2は約2倍、ビタミンKは約30倍に増します。(※)食品の保存性が高まる食べ物はカビや雑菌が食品に付着して繁殖することで傷みますが、発酵を担う微生物(発酵菌)が、腐敗の原因物質の繁殖を抑え、食品の保存性が高まります。腸の善玉菌のバランスを整えて、腸内環境を正常化発酵食品に含まれる乳酸菌は、腸内の善玉菌の活動を促進させて悪玉菌の繁殖を防ぎます。腸内のバランスが整うことで、カラダの免疫機能が高まったり、便秘の改善に繋がったりします。たくさんある!腸にうれしい菌の種類普段食べている食品の中には、カラダにうれしい菌がつまったものがさまざまあります。きのこ:しめじ・エリンギ・まいたけ・ブナピーなど麹菌:清酒・味噌・醤油・甘酒など納豆菌:納豆乳酸菌:ヨーグルト・チーズ・ぬか漬けなど酢酸菌:お酢酵母菌:ワイン・日本酒・パン・味噌・醤油詳しい菌の働きはこちら⇒”キレイになれる菌活”発酵食品を効果的にとり入れる方法発酵食品を数種類組合せたり、他の菌活食材と一緒に摂取することで、栄養価がさらにアップし、健康増進に役立ちます。味噌(麹菌)×しめじ・ブナピー・エリンギなど(菌)お味噌汁の具材にさまざまなきのこを入れると、味噌の麹菌ときのこの相乗効果が得られます。生活習慣病の改善、美白効果や腸内環境のバランスを整える効果が期待できます。納豆+キムチキムチの乳酸菌が納豆菌をエサにすることで、腸内の善玉菌が増え、腸内環境が整います。またキムチに含まれるカプサイシンは、脂肪燃焼にも効果を発揮します。ヨーグルト+果物+蜂蜜ヨーグルトの乳酸菌、果物とはちみつに含まれるビタミン・食物繊維を合わせると、便秘改善や美肌効果が期待できます。はちみつに含まれるオリゴ糖は、善玉菌のエサになるため、腸内環境改善にも効果的です。 食べ物からとり入れた菌は数日で体外へ排出されるため、腸内環境を正常に保つためには、日々こまめにとり入れることが大切です。健康と美容に役立つ”菌”を積極的にとり入れ、腸内バランスを整えると、健康で元気なカラダづくりに繋がりますよ。 【参考・参照】(※)文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)〈〉(最終閲覧日:2017/11/20)【執筆者】コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2019年03月28日女子栄養大クリニック監修ダイエットで選ぶべき食品がひと目でわかる書籍『ダイエットの食品早わかり』が発売された。出版は女子栄養大学出版部からで、同大栄養クリニックが監修。B5判変型で144ページ、価格は1,400円(税込)である。肥満などの治療を行っている大学内クリニック女子栄養大学は、栄養学と保健学の教育、研究を行い、管理栄養士や栄養士などの育成を通し、国民の健康の維持と増進に貢献。女子栄養大学栄養クリニックは、創立者の香川綾氏が開始した大学内クリニックで、生活習慣病や肥満、メタボの治療、予防、対策などの活動を行っている。同クリニックはこれまでも『時短カンタン糖尿病ごはん』『いつものおかずで塩分一日6g献立』『女子栄養大学栄養クリニックのさば水煮缶健康レシピ』などを発表、または監修している。ランキングだからエネルギーが一目瞭然新刊の『ダイエットの食品早わかり』では、ダイエットにおける食品をエネルギーの低いものから高いものの順にランキングの形で掲載。ダイエット中にどの食品を選ぶべきか、一目瞭然でわかるようになっている。また、ダイエットでは要注意の食品、ビタミンやミネラルを含む食品のランキング、ダイエットを健康的に成功させるために知っておくべきコツなどについても紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※女子栄養大学出版部 - 新刊案内一覧
2019年03月14日お米の保存、どうしていますか?実はお米は、野菜や魚と同じ生鮮食品。保存の仕方が悪いと、あっという間に味が落ちてしまいます。お米の鮮度を保つには、やはり専用のストッカー「米びつ」を使うのがいちばん!先日登場した米びつは、キッチン映えするルックスと使い勝手の良さで、新商品ながら早くも人気を集める注目アイテム。それもそのはず、手掛けているのは、人気の生活雑貨ブランド「tower(タワー)」なんです。Towerが目指す「美しく、効率的な収納」をカタチにした、モダンな米びつ。全部で3タイプあるので、ご自宅の収納事情に合わせてお選びいただけますよ。余計な手間ナシ。ズボッと「袋ごと収納」あまり知られていませんが、お米の袋には目に見えない小さな穴が空いています。そのため袋のまま置いていると、そこから空気が入ってお米が酸化する原因に。tower密閉袋ごと米びつは、5kgのお米を袋のまま収納できるストッカー。しっかり密閉できるので酸化や湿気からお米を守り、おいしさが長続きします。しかも袋ごと収納すれば米びつを洗う回数が減り、底に残ったお米も袋から直に注げて便利。ただラクをするだけでなく、作業の効率化もきちんと考えられているんです。スリムなスクエア型だから、炊飯器の横のスペースにも置きやすく、高さに余裕のある引き出しにならスッポリ収めることもできそう。袋ごとズボッと入れるだけの簡単収納。賢く手を抜いて、浮いた時間を家族ためのクッキングに使いませんか。⇒ tower密閉袋ごと米びつ/タワー 最後のひと粒まで使い切れるって気持ちいい米びつの底にわずかにたまった米粒が取り切れないことはよくあります。傾けたり、よっこらしょと逆さにしたり。この作業、地味にストレス!お米を最後まで綺麗にすくえる工夫が施されたtower密閉袋ごと米びつ。お米5kgを収納でき、システムキッチンのシンク下や、大きな冷蔵庫なら野菜室にも収まります。底面が付属の計量カップにピッタリとフィットする形状になっていて、横になぞれば底にたまったお米が簡単にカップの中へ。このごっそりすくい取れる感覚、やってみると本当に気持ちいい!もちろん、お米の劣化を防ぐ気密性の高いフタや、towerならではの見せ置きできるデザインも顕在です。⇒ tower密閉シンク下米びつ/タワー その手があったか!計量カップいらずの米びつお米を量っている時に限って、家族が声をかけてくる。これ、わが家だけでしょうか。「何合まで数えたっけ?」と、やり直すこともしばしば。tower1合分別冷蔵庫用米びつは、ありそうでなかった、計量カップのいらないストッカー。容器の中が1合ずつ12の仕切りに分けられていて、はじめに12合分のお米をセットしておけば、あとはお好みの合数分だけキャップを開けて使えるようになっています。またお米は、冷蔵庫に保管することで鮮度を保てるといわれています。その点こちらはスリム設計なので、冷蔵庫のドアポケットや野菜室に収納OK。蓋も仕切りもすべて分解して丸洗いできるので、清潔感もキープできますよ。⇒ tower1合分別冷蔵庫用米びつ/タワー わたしたち日本人の食卓に欠かせないお米。毎日のことだからこそ、手間を減らして効率的に。おいしく、美しく保存して、充実の「ごはんライフ」をお楽しみください。 文・池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。 ■食のはなし お片付け
2019年02月18日ニオイの強い食材を保存すると、冷蔵庫にニオイが充満していることがありませんか? もしくは、液体の料理を容器に入れて持ち運ぶとき、蓋の閉まり具合が甘くて、バッグ内にタレが漏れたり…。そんな保存容器の問題点をクリアにしたのが『無印良品』のバルブ付き密閉ホーロー保存容器です! 糠漬けやキムチなど、ニオイがきつい食材の保存も安心左から/液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 大(約幅19×奥行23.5×高さ5cm)¥1,590、深型・大(約幅19×奥行23.5×高さ7.5cm)¥1,890、深型・中(約幅11.5×奥行19×高さ7.5cm)¥1,590、中(約幅11.5×奥行19×高さ5cm)¥1,290/良品計画 耐久性、保温性、耐熱性に優れたホーロー素材を使用。金属の下地にガラス質の釉薬を塗り、高温で焼き付けて融着させたことで、金属の強さとガラスの耐食性を併せ持つ容器に仕上がっています。保存容器のモジュール(基準寸法)を統一しているので、積み重ねたり、横に並べたときも隙間をつくることなく配置。収納スペースを有効に使えるのもうれしいポイント。 「液体やニオイの強い食材の保存に苦労している」というユーザーの声から、保存容器を密閉タイプに改良。ふた部分の密閉弁によって容器が密閉され。ニオイや液体がもれない仕様に。「仕事場にも安心してお弁当を持って行ける!」という声が続出しています。 ホーローの清潔感ある色合いとなめらかな光沢は、揃えて使いたくなる美しさ。また、蓋やバルブなどのパーツを別売りしているため、紛失したときも安心。長く使い続けられるポイントが充実! 直火、オーブンでの使用も可能。ただし、火にかける際は蓋とパッキンを必ず外して。電子レンジ、IH調理器の使用は不可。 無印良品:kimyongduckstyling:Rina Taruyamatext:Tokiko Nitta
2019年02月14日多くの家庭で使われている保存容器は、便利な物だということはわかっていても、“使いこなす”というところまでいかないのが現状かもしれません。そのため、ラップに頼らざるを得ないところもあるのではないでしょうか。今回は、ラップ不要の保存容器の活用方法やワンステップで収納する方法などをご紹介いたします。■ 保存容器のメリット3つ保存容器は、本当に便利で経済的、そしてメリットの高いアイテムです。pu- / PIXTA(ピクスタ)メリットとして筆者が感じているのは以下の3つ。1.冷蔵庫内でもスッキリ収納できるラップを使ってしまうと、上に重ねることができません。だから、冷蔵庫内では場所をかなり取ってしまいます。そして、下記のようにはっきり言って見た目も良くありません。保存容器を使えば、蓋がありますので、上に重ねて冷蔵をすることが可能です。しかも、場所を取りません。Graphs / PIXTA(ピクスタ)冷蔵庫内に冷気の通り道ができ、冷却する際の電気代も抑えることに繋がります。2.スナック菓子やパンも簡単保存食べかけのスナック菓子や余ったパンなどは、湿気てしまうことがあって、捨ててしまわなければならないこともありますよね。pu- / PIXTA(ピクスタ)このもったいない状況は、保存容器に入れることで解消できます。やり方は簡単です。保存容器の底に紙ナプキンを敷いて乾燥剤を入れる中にお菓子やパンなどを入れて蓋をするこうしておけば、空気に触れることが少なくなるため、湿気てしまうことがありません。3.子どものお手伝いに使えるおかずをしまうのに、ラップを使って失敗すると大量に消費してしまったり、汁がこぼれて冷蔵庫が汚れてしまったりということになりますが、保存容器ならそういった心配がなくなります。SoutaBank / PIXTA(ピクスタ)容器に入れて蓋をして片付けるだけなので、子どものお手伝いにはもってこいです。忙しいママにとっては大助かりのはず。そして、子どもをほめてあげられます。■ 保存容器は「ワンステップ収納」がベスト保存容器の収納法は、たくさんあります。今回オススメするのは、一番シンプルな「ワンステップ収納」です。この方法は、収納棚の扉や引き出しを開けたら、すぐに取り出せるというものです。しかも、これなら蓋がどこに行ったか分からなくなることもありません。方法は以下の通りです。保存容器は、収納を考えている食器棚や引き出しなどに“入る分だけ”を準備します(サイズ違いをいくつか用意)masa / PIXTA(ピクスタ)蓋をした状態で棚に収納します。使って洗ったら、また蓋をした状態で片付けます。これなら蓋がなくなるという困り事が減ります。しかも、決めた場所に入るだけしか購入しなくていいので、知らない間に増えてしまうようなことはありません。筆者宅では、食器棚の仕切り板を1つ外し、広めな区画を用意してあります。以下が保存容器の収納場所です。一目で見やすく、子どもでも手が届くという2点でこの場所に決めました。■ いつ交換すればいい?「保存容器」の替え時とは?保存容器は万能ではありませんので、交換・買い換え時があります。割れたりヒビが入ったりするより前の処分の時期を知っておきましょう。以下の状態になったら、交換・買い替え時期です。小傷が多くなった物(雑菌が入りやすくなります)側面などに点状のものが出てきた物全体的に変形してきた物(蓋が閉まりが悪いことが目安)洗ってもニオイが取れない(料理にニオイが移ってしまいます)今は、アクリルたわしやスプレー泡洗剤などの便利な物がありますので、清潔さを保つことができます。だから、洗えば何度でも使えるように感じてしまいますが、上記のような状態に1つでも当てはまったら、交換時であると思ってください。いかがでしたか。保存容器をうまく活用すれば、ラップを使っておかずを冷蔵庫にしまうことがなくなります。しかも容器に入っているおかずが何なのか一目でわかるため、食べ忘れを防ぐことができます。100円ショップやホームセンターなどで、お気に入りの保存容器を揃えて使ってみましょう。
2018年10月23日