ゆっくり食べる、ゆっくり噛む事を覚えるのは、健康にも身体的にも良い影響がイッパイ!でも、どうしてゆっくり噛まないといけないの?という噛む事のメリットや、ゆっくり食べる習慣をつける方法についてご紹介します。噛む事のメリット一つ目の理由は、消化を助ける事。口の中でよく噛む事は、食べ物を消化吸収するのと同じくらいの価値があり、第一の消化とも言われます。しっかりと噛む事で、食べた後のお腹の膨らみも防いでくれます。お腹のラインが目立つ服の時の外食は、ゆっくり噛みながら食べましょう!二つ目の理由は、ゆっくり食べる事はダイエットを助けてくれるという事。「ゆっくり食べる人ほど、食べる量が少ない」という結果があります。毎回食べ物を口に運ぶたびに味わい、空腹を満たしていく感覚を感知する事が、満腹感につながります。ゆっくりと食べる習慣をつける方法でも、日常生活では、ゆっくりとしっかり噛むのをつい忘れて、いつも通りに食べてしまいますよね?そういう時は、「良く噛まないといけない食べ物」を意識的に食べるようにしましょう。通常たくさん噛まないといけない食べ物は健康にいいという法則があります。逆に、ジャンクフードはどうしょう?飲み込むように食べてしまい、ついつい食べ過ぎてしまいませんか?この食べ方は、体型を悪くするどころか、健康にも悪影響を与えます。ゆっくりと食べる、そして、健康に良い減塩で食べるには、次の方法をオススメします。生野菜は、一般的に硬いものが多いので、自然と噛む回数が増え、ゆっくり食べる事ができます。そしてこれが、ビタミンやミネラルを取り込みやすくし、食べた満足感につながります。お腹が空いた、その勢いで食べると、脂肪分と糖分を吸収しやすくなります。また、減塩で食べるときに味を豊かにしてくれるのに役立つのがオリーブオイルです。オリーブオイルは、身体をきれいに保たせてくれて、健康になります。もちろん、オリーブオイルの取りすぎはいけません。適量にしましょう。適量のオリーブオイルは、良い脂肪分となり、身体に満腹感を与えてくれます。目で食べるゆっくり食べる事と一緒に、用意した食事に喜ぶ事も大切です。テーブルの上に食事を並べて視覚で喜ぶのも食事の喜びの一つです。だって、素敵なホテルでの食事や、懐石料理などを食べる時、きれいな食事を見ると幸せな気分になりますよね。おうちでも、きれいな食器に盛り付けをしたり、少しテーブルコーディネートをしてみると意外と効果的ですよ。優雅な気分になって、ゆっくりと食べれます。パソコンを見ながら食べるとか、携帯を見ながら食べるなどは、食べている意識をなくさせ、「食べる満足」を失わせてしまいます。お友達と一緒に食べる一人で食事をする時と友達と食べる時、お友達と食べる時のほうが量が少ない気がしませんか?そして、一人で食べる時は、後片付けもしないといけないし、早く食べてしまいます。テレビの前で「ちょっとだけ〜」と開けたポテトチップスが無意識のうちに空っぽになっている事ありますよね。お友達と食べると座ってゆっくり食べますよね。毎日お友達と食べる事は出来ませんが、回数を増やす事でゆっくり食べる習慣をつける事ができます。まとめ食事をする事をただお腹が空いたからという理由だけでなく、食事をする時間自体を大切に喜びに変えることが、ゆっくりと食べて満足感を得る方法です。無意識のうちに食べていて、空っぽになったお皿や袋を見て「もっと残ってると思ったのに。」と物足りなさを感じる事もありますよね。よく「フランス料理はゆっくり出てくるからお腹いっぱいになる。」なんて聞きます。ゆっくり食べて優雅な気分になり、満腹感を得て、それがダイエットにつながるので、発想を変えてみてはいかがでしょう?
2016年05月15日毎日、ちゃんと朝ご飯を食べられていますか?忙しいと言い訳して、抜いている人も多いのでは?朝ご飯を食べる・食べないでは、1日の過ごし方が大きく変わります。しかっり「朝ご飯」を食べることのメリットはイッパイ!切り替えができる出典:weheartitより毎日、朝は自分との戦い。前日の夜は前向きになれていても、当日の朝を迎えると、モチベーションも下がって、会社に行きたくないと思う人も多いでしょう。どんなに疲れていても、朝になったらシャキっと起きたいですよね。朝ご飯を食べるメリットとしては、朝食をとることで切り替えがしやすくなります。どんなに憂鬱な気分になっていても、朝ご飯を食べることによって、なんとなく頑張ろうと思えるはず。何も食べないまま職場へ向かっても、イライラするだけで、あまりいいことはありません。明日の朝こそは、30分早めに起きて、朝ご飯を食べてみませんか?食べすぎ防止になる出典:weheartitより朝ご飯を食べずにでかけても、結局、仕事をしているうちにエネルギーを使って、ランチの前にお菓子をつまみ食いしたり、あめやガムをたくさん食べて空腹をごまかしたりと、かえって「食べすぎ」を招いていませんか?ちょこちょこ食べるくらいだったら、きちんと朝食をとって、お昼まで時間を空けたほうがダイエットにも効果的になるはずですよね。無理やり空腹を我慢していても、ダイエットは成功しません。朝ご飯をしっかり食べることも最終的にはダイエットに繋がると捉えたほうが全てはうまくいくかも!エネルギーを補給できる出典:weheartitよりよっぽど前日の夜に食べすぎていない限り、朝起きたときはお腹がペコペコの状態。夕ご飯がいつもより早ければ、もしかしたらプチ断食状態になっている人もいるかもしれませんね。朝ご飯を食べることで、エネルギーが補給され、モチベーションも自然とアップ。お腹にないまま仕事をすると、エネルギーはどんどん減っていき、自然とイライラが募っていきます。せっかく一生懸命働いているのに、周囲に対してイライラしているようでは、評価に繋がりません。どんなに忙しくても、しっかりと朝ご飯を食べれば、イライラして周りに八つ当たりすることも減ってくるでしょう。午前中の分のエネルギーは朝食を食べて補給しておきましょうね。いかがでしたか?朝ご飯を我慢しても、結局ちょこちょこお菓子を食べているなら、ダイエットの意味がなくなってしまいます。朝からシャキッと目覚めて活動したいなら、美味しい朝ご飯をしっかりと食べておきましょう!
2016年05月09日ダイエット中だけど、オカズだけじゃ物足りない…という方必見!最近話題になっている「もち麦ダイエット」をご存知ですか?食べるのを我慢しなくても、健康的に痩せれるというのだから、試してみない理由が見つかりません!もち麦とはそもそも、もち麦とは?大麦の一種で、粘りがあるもち性の麦です。麦茶やビールなどの原料にもなっているので、私たちの食生活と遠い存在のものではありませんね。白米との違いもち麦は、白米よりも約20倍もの食物繊維を多く含んでいると言われています。食物繊維が豊富な分、血糖値の上昇が緩やかになるので、腸内環境を整えてくれるんです。内臓脂肪やコレステロールを減少させたり、糖尿病や大腸ガンの予防効果もあると言われているんですよ。また、美肌に良い成分がたくさん含まれていることもあり、美肌効果や便秘解消にも期待できます。食べながら健康的に痩せることを目指すことができるなんて、有り難い!もち麦ダイエットの方法もち麦ダイエットの人気なやり方は、普段食べている白米をもち麦を混ぜた麦ご飯に変える。というシンプルなもの。特に、朝ごはんに取り入れると良いと言われています。仕事の日はいつもコンビニのお弁当、という人は、もち麦でおにぎりなんかを作ってあげるのが良いですね。食物繊維たっぷりなので、野菜不足の方にもオススメです。もちもちした食感なので食べ応えもありそう!時間があるときは、白米に混ぜるだけではなく、スープなどのオカズにしても◎レシピサイトで「もち麦」と検索すると、色々な料理が載っていますよ。食べないストレスを溜めずにスッキリボディへ実際、もち麦を試した人の中に、お腹周りのお肉が落ちてウエストが細くなった!という意見も多く聞かれます。便秘で悩んでいる人は、お腹の中をキレイにしてくれるので、便秘解消にもなり、気になる下腹もスッキリ!夏が来る前に、スッキリボディを目指してみませんか?
2016年04月11日本日掲載予定の「修羅場サバイバル」第15回につきまして、都合により休載とさせていただきます。ご迷惑をおかけし、大変申し訳ありません。マイナビニュース編集部
2016年04月07日“魚の食べ方”なんて気にしなかった子ども時代、しかし大人になってから「魚を上手に食べられない」とコンプレックスを抱く人も多いのだとか。わが子が苦手意識を持ってしまう前に、魚の食べ方の練習を始めてみませんか。まず、どんな魚を選べばいい?大人でも敬遠しがちな魚、「一人できれいに食べられた!」という達成感を味わいながらステップアップしていってもらいたいもの。それにはまず“魚選び”と“部位選び”が重要となってきます。・小骨が少なく、身ばなれがよい魚小骨が少なく、骨から身がはなれやすい魚を選びましょう。スーパーで手に入れやすい、サバ・カレイ・ホッケなどがスタートには向いています。・骨のついた切り身、しっぽ側を与えるどの魚にも腹部には多くの骨があります。(写真:青の部分)人間の肋骨のように内臓を守るための骨ですが、この骨の扱いが結構難しい。その部分を避け、しっぽ側から与えます。(写真:黄色の部分)まずは身の開き方と骨を探すことに慣れるのが大切、苦痛に感じさせない程度の大きさでチャレンジしてみましょう。魚の食べ方1.2.31.大きな骨(背骨)に沿って箸先を入れる「人間の背骨のように、魚も頭からしっぽに向けてまっすぐ大きな骨があるのよ。その背骨にそって箸を入れてみようか」と、魚の体の説明も加えながらやっていきます。実はこの説明が意外と大切。どこにどのような骨があるのかイメージを抱けると、解体するのが楽になります。実際に背骨を中心に身を開いていくと、身がきれいにはなれて骨も見つけやすく、食べやすくもあります。2.背中の身を開いて、食べる箸を入れたラインから上側の身を開きます。骨が見つかれば骨を外しながら食べていきます。口の中でも骨がないかを確認しながら、ゆっくり食べます。もぐもぐ、ごっくん!と勢いで飲み込まないように気をつけましょう。3.骨から下の部分の身を開き、食べる前述したように、骨より下の部分の腹部に近いところは骨が多いので、注意して食べます。骨やあらなどはお皿の上側の一か所に集めておくと、食べている途中に骨が混じることがなく、食べ終わりも美しい。4.しっぽの方から大きな骨を外すしっぽの方から頭に向かって骨を外し、その後は2.3.と同じような順番で食べていきます。ひれの部分など、食べられない部位はお皿の端によせて。やってしまいがちなのが魚をひっくり返すこと。魚の頭は基本左側、頭なしの場合は背側を上にしてお皿に盛ります。半身食べて裏にひっくり返すというのは実はマナー違反。しっぽ側から骨をはずしましょう。その他のメリット魚の食べ方トレーニングには、いろいろなメリットが隠れていました。・箸の使い方が上達する箸をうまく使えなければ、きれいには食べられません。魚の身をほぐす作業は、箸の使い方の練習にもなります。・集中力もアップ魚の解体、骨探しには集中力を要するので、そういう面でも良いトレーニングに。・魚好きに変身何よりも魚はおいしくヘルシー。苦手意識がなくなり魚にプラスのイメージを持つことで魚好きになる!これが最大のメリットとも言えます。我が家では子どもが4~5歳の頃から骨付きの魚で挑戦し始めました。子どもに説明しながら手伝わなければならない、いつもの食事よりも時間がかかってしまう、と最初はとても面倒に感じました。けれどこの練習は子どものため!そして数年後に親の私が楽をするため!と月に1回だけ辛抱して付き合うことに。その結果、最近ではサンマ一尾、煮魚一尾を嫌な顔をせず一人で食べるまでに成長!おまけに魚の日は「やったー!」と言うくらい魚好きになりました。外食やおよばれで魚料理がでてきても、もう怖くない!これからも“魚”と“食”をめいっぱい楽しみながら、大きくなってほしいな。<文・写真:フリーランス記者林未香>
2016年04月07日肩こり、腰痛に悩まないクリエイターというのは少ないのではないでしょうか。そう言えるくらい、体の痛みに悩まされる方は多いかと思いますが、肩こり・腰痛が「なぜ」起こっているか、意識したことはありますか?この連載では、忙殺され身体を酷使しがちなクリエイターが「健康的に創り"続ける"」ための知識を公開。敷居が高いイメージになってしまった「健康」を広く手の届くものにすべく活動されている鍼灸師・若林理砂さんが、忙しいクリエイターにもできる「健康への第一歩」につながるエピソードを語ります。第14回は、クリエイターの慢性病ともいえる肩こり・腰痛の「根っこ」について、若林さんが語ります。若林理砂1976年生まれ。鍼灸師・アシル治療室院長。高校卒業後に、鍼灸免許を取得し、エステサロンの併設鍼灸院で、技術を磨く。早稲田大学第二文学部卒。2004年、アシル治療室開院。著書に「養生サバイバル」「安心のペットボトル温灸」など。好きな漫画/アニメは「進撃の巨人」「FSS」「おそ松さん」。一昔前は腐っていました。「どの宮崎アニメにも必ず出演している」顔立ちといわれています。夫はクーロンズ・ゲートの人。TwitterID:@asillizaクリエイティブ職の方のみならず、一般的なオフィスワーカーで肩こり腰痛に悩まされている方は少なくありません。座りっぱなしの仕事でPC作業が多いから仕方がない……とあきらめていらっしゃる方がほとんどでしょう。ですが、座って行う作業でも肩こりや腰痛を悪化させない方法はあります。○自分の体の「ステータス」を知るところで、皆さんは「体の力を抜くこと」は、上手にできているでしょうか?肩こり・腰痛が持病になっていらっしゃる方は、整体やマッサージ・鍼灸でメンテナンスを受けていることが多いかと思います。そこで先生に、「日常的に、もう少し体の力を抜いてください」と言われたことがある人もいるのではないでしょうか。「体の力を抜く」ということが何なのか、よくわからない方はたくさんいらっしゃるのです。体の力を抜くには、自分の体がどのようなステータスになっているか、常に自覚的でないとそうすることはできません。大抵の場合、中途半端に力が入りっぱなしになっており、体が脱力したいわゆる原点、ゼロポイントの状態が全く分からなくなっているのです。このような場合、体に常時20~30%程度の力が入ったまま、意識することなく生活し続けていて、夜眠るときもゼロポイントに戻ることがありません。ですから、朝起きた瞬間から肩こり・腰痛を感じるようになってしまいます。本来、横になって眠った場合は体の力がすべて抜けてゼロポイントに戻るため、筋肉の疲労によって起こっているとされる「コリ」は眠ることで解消されるはずなのです。熟睡している子供を持ちあげたことがありますか?もしくはリラックスしたネコを持ちあげた経験はおありでしょうか?ゼロポイントに戻っている体は、まるで液体になったかのように柔らかくなるのです。○体の力を抜く方法「 そう言われても、ピンと来ない」、あるいは「体の力を抜こうと思っても、うまくできない」という方は、まず、思い切り力んでみましょう。100%の力を入れてやり、脱力することを繰り返すことでゼロポイントに戻った感覚を培うことができます。やり方は簡単。息を吸いながら力を入れ、吐きながら一気に脱力することを数回繰り返します。肩を脱力させるならば、肩を思い切り首に近づけるよう力ませて、息を吐きながら一気に脱力させます。腰痛の場合は横になって行ったほうが感覚をつかみやすいでしょう。同じように息を吸いながら背中全体を力ませ、息を吐きながら一気に脱力させます。このようにして、まずゼロポイントを作り出したうえで、姿勢を構築していくことが大切です。コツは「積み上げる」ことです。次回は、部位ごとに「姿勢の作り方」についてお伝えします。
2016年03月31日普段、意識せずにしている「鼻をかむ」という行為。15歳以下の子どもを持つ母親1,000人を対象に調査を行った結果、約5割の母親が「正しい鼻のかみ方」ができてないことがわかりました。また、約6割の子どもも「正しい鼻のかみ方」ができておらず、その数は年々増加しているとか。「間違った鼻のかみ方」が招く健康リスクと、親子で知っておきたい正しい鼻のかみ方を紹介します。鼻をかむ時の3つの危険その1 思いっきりかむスッキリしたいため、力いっぱい鼻をかんで耳がキーンとしたことはありませんか? このような鼻のかみ方をすると、かんだ衝撃で中耳に圧力がかかり耳を痛めたり、鼻血を出したりすることがあります。また、頭痛が起きることもあるので注意したほうがいいでしょう。その2 両方の鼻を一気にかむ鼻水は体内に侵入しようとする細菌やウイルスを排出する目的で出ます。しかし、左右の鼻を同時にかむと細菌やウイルスが含まれた鼻水が鼻の奥に入り込んでしまい、中耳炎や副鼻腔炎の原因になる場合があるそうです。特に小さな子どもは正しい鼻のかみ方ができず、左右同時にかんでしまいがちなので、注意してあげたほうがいいようです。その3 中途半端にかむひとつ目で「思いっきりかむ」ことをNGとしてあげましたが、「中途半端にかむ」ことも間違った鼻のかみ方。鼻を上手くかめない小さな子どもの場合、残った鼻水のなかで細菌が増殖して気管支炎や肺炎につながることもあるそうです。なお、細菌のついた鼻水が鼻の奥から耳にまで達して、中耳炎をおこす危険があるため「鼻すすり」も厳禁です。「正しい鼻のかみ方」をマスターしよう鼻にやさしいかみ方としてまず大事なのは、片方の鼻をきちんと押さえて「片方ずつかむ」ということ。また、鼻水を押し出すためにしっかりと口から息を吸い「ゆっくり、少しずつかむ」ことも大切です。決して最後まで強くかみすぎないように注意してくださいね。上手に鼻をかめたかチェックしたい場合は、鼻の穴と水平になるように手鏡を当てます。鼻から「フンッ」と息を吹き出したとき、鼻息で曇った範囲が広いほど上手にかめているそうです。鼻が詰まってしまうと、息が苦しいだけでなく頭もボーッとして嫌なものですよね。強くかんでスッキリしたい気持ちもわかりますが、間違った鼻のかみ方で病気になってしまったら恥ずかしいもの。自分のかみ方が正しいか、一度確かめてみてはいかがでしょうか。
2016年03月27日みなさんは自身の健康に自信がありますか?『究極の体調管理 人生を変えるハイパフォーマンス計画』(鈴木登士彦著・日本実業出版社)によれば、病気ではないけれど健康でもないという“半健康人”は、日本国民全体の7割以上を占めるというデータがあるのだそうです。つまり、「病気がない=健康」ではないということ。さらに病気を治すより、健康になるほうが断然難しいといいます。著者は健康研究家であり、自然手技療法という代替医療を創始し、25年間で10万人の健康を担ってきた人物。簡単にできる、健康であるかの判断基準を「休みの日は平日より早く目覚めて『今日はなにをしよう』というワクワク感がいっぱいで朝を迎えているかどうか」としているそうです。本書では、“超健康体”を手に入れる究極の体調管理法を「運動」「食事」「呼吸」「休息」の4つの項目から解説。特別な道具も不要で、すぐにできるメソッドが書かれています。今回は、第2章「ビジネスパーソンのための攻める食事法」から、いくつかをご紹介したいと思います。■夕食は就寝の5時間前に済ませるべしグッスリと眠れた日は、身体の疲れがとれて気持ちよく目覚められますよね。そのような朝を迎えるには、夕食がポイントになるそうです。朝起きたときにだるさが残っていたり、背中が張っていたり、胃の不快感などがあるときは、前日の夕食がまだよく消化されていない「未消化」の状態。それを防ぐため、夕食を就寝の5時間前、遅くとも3時間前には食べ終わることを著者は勧めています。どうしても無理な場合は、朝食と昼食にボリュームを持たせ、夕食はあっさり済ませること。夕食を抜く場合には、深部体温を高める白湯や、ホットミルクなどを飲むとよいそうです。また外食や過食の日が続いたときは、意識して2~3日夕食を抜いて白湯やホットミルクだけで過ごしてみましょう。すると眠りが深くなり、内臓疲労も抜けて体調がよくなり、快適な朝の目覚めが戻ってくるのだと著者。深酒や寝る前のカフェインの摂取は、安眠を妨げるのでもちろんNG。満腹で寝るよりも、少し空腹でも食事を抜いて眠りについた方が、目覚めが格段によくなるそうです。■毎日2リットル以上の水を飲むべし!誰にでもやる気が起きない、なんとなく疲れがとれないときはあるものです。そんなとき、著者は水分を補給することを勧めています。毎日2リットルの水を飲むことが推奨されていますが、お酒を飲む人はアルコールが分解される過程で脱水状態になりやすく、意識的に最低2リットル以上の水分補給をするとよいそうです。また、朝食は必ず食べるようにすること。なぜなら、脳はエネルギーの留保が効かないから。そして朝食をとると体温が上昇するため、スタートアップが楽に切れるようになるというのです。■おやつにはナッツかゆで卵を選ぶべし仕事の合間におやつを食べる人は多いもの。コンビニに行けば、一口サイズで食べやすいチョコレートなどがたくさん並んでいますよね。しかし砂糖たっぷりのお菓子は、血糖値の乱高下を起こしてホルモンバランスの乱れや肥満、精神面の不安定などを引き起こすそうです。とはいえ間食習慣をやめるのは、なかなか難しいと思います。そこで著者が勧める間食食材が、ナッツ類かゆで卵。どちらもコンビニで購入可能ですよね。ナッツは高い栄養効果と優れたダイエット効果を持っている、サプリメント級のスーパー食材。食物繊維も豊富で、便秘解消や美肌効果が期待できるそう。そしてゆで卵です。卵には悪玉コレステロールをおさえ、善玉コレステロールを増やす栄養素が含まれています。また卵白には、リゾチームという酵素が含まれ、風邪の原因となる細胞をやっつける働きがあるといいます。*体調の好調、不調はすべて日常生活のなかに潜んでいるもの。そしてビジネスの場で成功するための前提となるのは、やはり自身の体調管理です。本書を読んで、“超健康体”で生きるヒントを得てみてはいかがでしょうか。(文/椎名恵麻) 【参考】※鈴木登士彦 (2016)『究極の体調管理 人生を変えるハイパフォーマンス計画』日本実業出版社
2016年03月24日焼き肉、ステーキ、トンカツなどなど、肉をメインにした料理は食欲をそそるもの。クリエイターの中にも肉料理を好む「肉食」な人は多いかもしれません。そんな「肉」について、そのおいしさだけでなく、健康面について考えていますか?この連載では、忙殺され身体を酷使しがちなクリエイターが「健康的に創り"続ける"」ための知識を公開。敷居が高いイメージになってしまった「健康」を広く手の届くものにすべく活動されている鍼灸師・若林理砂さんが、忙しいクリエイターにもできる「健康への第一歩」につながるエピソードを語ります。第13回は、クリエイターに最近人気がある「肉」の上手な食べ方を考えます。若林理砂1976年生まれ。鍼灸師・アシル治療室院長。高校卒業後に、鍼灸免許を取得し、エステサロンの併設鍼灸院で、技術を磨く。早稲田大学第二文学部卒。2004年、アシル治療室開院。著書に「養生サバイバル」「安心のペットボトル温灸」など。好きな漫画/アニメは「進撃の巨人」「FSS」「おそ松さん」。一昔前は腐っていました。「どの宮崎アニメにも必ず出演している」顔立ちといわれています。夫はクーロンズ・ゲートの人。TwitterID:@asilliza一昔前まで、ミュージシャンやクリエイティブ職の方々には、ベジタリアンの方が多かった記憶があります。これはヒッピームーブメントの流れを汲んだもので、インドの土着宗教・民間医学が結びついたものの影響を受けていました。でも、現代のクリエイターはどちらかと言えば肉食系であるようですね。このコラムの担当編集から、肉料理をはじめ、ガッツリしたものを食べたことをTwitterで発信するクリエイターは多くいる、と聞いたこともあります。余談ですが、インドの医学というと、アーユルヴェーダを思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれませんが、実はアーユルヴェーダでは肉食を禁じてはいません。また、東洋医学においても肉食は禁忌ではありません。アーユルヴェーダでも東洋医学でも、肉類は体を温めて衰弱した体を復活させるものと考えられています。かつてはがんリスクの面から肉食を忌避する動きもありましたが、2015年に国立がん研究センターが発表したがんリスクについての見解によると、日本人の肉類の平均摂取量は世界的に最も低いレベルでがんリスクへの影響はきわめて低く、総合的な健康への影響を鑑みると「ある程度摂取すべき」と言及されています。ですが、食べるタイミングについては注意が必要です。アーユルヴェーダや東洋医学では、あまりに疲労困憊した場合は肉を煮込んでスープにし、肉本体は食べずにエキス分だけを摂取するようにと指導されます。疲労している場合は消化能力も落ちていて、肉を固形で食べると胃腸に対する負担が大きすぎるため、これは一理ある考えです。例を挙げれば、徹夜明けにいきなり「焼肉!!!焼肉!!!」と勢い込んで肉を食べに行くのは避けた方がよい、ということです。肉料理の多くはハレの性質を持つので、つい打ち上げの席で食べたくなるのはわかるのですけどね。○修羅場を生き抜く「上手い」肉の食べ方修羅場の最中はたいてい炭水化物過多の食生活に陥りがちで、タンパク質が足りなくなります。タンパク質不足は中枢神経系の働きを弱らせるのですが、クリエイターにとって一番問題なのはセロトニン不足で鬱々とした気分になること。肉類や乳製品に多く含まれるトリプトファンがセロトニンの原料となりますので、意識的に食べることは作品のクオリティを保つために役立つともいえるでしょう。また、豚肉にはビタミンB1が多く含まれていますが、こちらもクリエイターには必須の栄養素。脳を酷使する人は、脳内でぶどう糖を燃焼させる量が多いため、糖代謝に必須であるビタミンB1を多く消費するのです。甘いものは脳の栄養……と言ってスイーツをたくさん摂る方は多くいらっしゃいますが、ビタミンB1を多く含む食品も同様に摂取しているかというと疑問です。ブドウ糖が体内にたくさんあったとしても、ビタミン不足の状態では燃焼し、「脳の栄養」として使うことができないのです。このように、肉類を摂取することは体に良い影響がある反面、食べ過ぎると問題が出てきます。ほとんどの肉類は油脂も多く含むため、タンパク質補給というよりも油の過剰摂取になりがちであり、カロリー過多の原因にもなってしまうのです。また、ご存じの通り、おいしい肉ほど油分が多いもの。ささみや、皮を除いた鶏むね肉よりもも肉の方が柔らかくてジューシーですし、好みによるところはあるものの、ステーキはひれ肉よりサーロインの方が美味しいと思われる方が多いのではないでしょうか。特に、ごちそうの代表格である霜降りの牛肉や、焼き鳥では単体でも食べられている鶏皮の部分などは油の塊です。クリエイターの創作をサポートしてくれる肉類。ですが、肉に限らず単体の食品「ばかり」食べるのは、栄養のバランスを崩すもとです。食べる量、そして脂質の量には気をつけてくださいね。食事のバランスについては、連載第4回の「脳の働きを一定に保つ食事の方法」を参考にしてみてください。
2016年03月24日食べ方も種類も豊富で、バラエティ豊かな「食パン」。もちろん、そのまま食べても十分美味しいですが、たまには違ったアレンジをしてみるのもおすすめです!そこで、食パンを器にしてサラダを乗せた「食パンカップサラダ」はいかがですか?いつもの食パンに、ほんのひと工夫でオシャレな食パンに早変わり! 朝ご飯や、パーティーメニューとしても使えるレシピをご紹介します。食パンカップDEシーザーサラダ調理時間 15分レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美<材料 2合分>食パン(サンドイッチ用) 4枚卵 2個ロメインレタス 2枚ベーコン(薄切り) 1枚 オリーブ油 適量シーザーサラダドレッシング 適量<下準備>・食パンは四方それぞれの中心に1.5cmの切り込みを入れる。・ロメインレタスはひとくち大にちぎる。ベーコンは細切りにする。<作り方>1、鍋にお湯を沸かし、卵を静かに入れて6分ゆで、冷水に取って冷やし、殻をむく。2、熱したフライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを弱火でじっくり炒める。ベーコンから脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り、こんがりと焼けたら取り出す。3、マフィン用の型に食パンを敷き、オーブントースターで3~4分焼き、取り出して粗熱を取る。4、(3)にロメインレタス、ベーコンを入れて、半分にきったゆで卵をのせる。シーザーサラダドレッシングをかける。サラダ以外にも、他の具材をのせてみたりアイディア次第で「食パン」のアレンジが広がって、色んな楽しみ方が出来ますよ!
2016年03月23日こんにちは、ママカウンセラーの赤井理香です。今回は、精神科医の和田秀樹さんの著書から、感情的になりやすい人の特徴と感情的な人への接し方についてお伝えします。●感情的になる人は自分の思い込みにこだわる人本書の中で、感情的になりやすい人は、ものごとをまともに受け止める傾向があると伝えています。感情的になる人の特徴として、以下のように述べています。**********よく言えば真面目なのですが、悪く言えば「硬い」とか「融通が利かない」 ところがあります。だから相手のことばや態度に悪意を感じると、それをまともに受け止めて「なんだ、こいつは!」とか「わたしがなにをしたっていうの!」と腹を立てます。ちょっとした皮肉や嫌味でも、受け流すことができなくてカチンと来ます。相手の挑発に乗りやすいのです。**********なぜ、相手の嫌な態度をまともに受け止めてしまうのかという理由について、「こうなるはずだ」という思い込みが強すぎるのが原因と述べています。「わたしの考えに賛成してくれるはずだ」「わたしは間違っていない」「ここはこうするしかない」という思い込みが強いほど、予想と違うことを言われたときに、自分への悪意として受け止めてしまいがちだそうです。では、そんな思い込みが強くて感情的になりやすい人には、どう接すればよいのでしょうか?次に、感情的になりやすい人への接し方についてお伝えします。●感情的になる人の言葉を“あっさり受け入れる”本書の中で、理屈が正しくてもいい結果にはならないと伝えています。「自分の方が正しい」「相手は自分を下に見ている」といった、白黒にこだわる思考や、どちらが上か優位性に対するこだわりが、感情的な相手との関係を悪化させます。**********つまり、感情というのは押されれば押し返そうとします。相手が強く出てくれば、こちらも負けまいと強く出てしまいます。**********強く押すと押し返されるのが“感情”なので、押し返そうとせずに“あっさり受け入れる” ことで、相手は拍子抜けし、感情を悪化させないで済むのですね。●「それもそうだね」と一呼吸おく本書の中で、本心を伝えながらも、相手とリラックスした関係を築くのに有効な受け止め方を紹介しています。**********「それもそうだね」とか、「なるほどなあ」「そういう考え方もあるね」といった柔らかい受け止め方をします。こういう態度はものすごく大切なことです。自分の意見はあくまで1つの見方。他人の意見もまた1つの見方。その場で決着をつける必要はありません。**********自分の感情と違ったとしても、相手の感情も「それもそうだね」と、受け入れることで、敵味方、正しい正しくないと言った、二元論の考え方にとらわれることなく、リラックスした関係につながる のですね。筆者も、感情の渦に巻き込まれそうになったときには、「そうだね」と、一呼吸おくことを心がけようと思います。----------感情的な人の特徴と接し方を知って、自分が“感情的”にならず、“穏やか”でいられるようにしたいですね。【参考文献】・『感情的にならない本』和田秀樹・著●ライター/赤井理香(働くママ応援家)
2016年03月20日頭が痛い、やたらと眠い、体がだるい……日々創作にいそしむクリエイターにとって、こんな症状は身に覚えのあるものかと思います。あるいは、原因もないのに落ち込んだり、イライラしたりなど、気分が悪い方向へ向かう時もあるのではないでしょうか。病気ではないけれど、不快な症状。それらはもしかしたら「天気」が原因で起こっているものかもしれません。この連載では、忙殺され身体を酷使しがちなクリエイターが「健康的に創り"続ける"」ための知識を公開。敷居が高いイメージになってしまった「健康」を広く手の届くものにすべく活動されている鍼灸師・若林理砂さんが、忙しいクリエイターにもできる「健康への第一歩」につながるエピソードを語ります。第8回は、ダイエット法の流行と、「痩せる」前に考えたい事柄を、若林さんの体験を交えて語っていただきました。若林理砂1976年生まれ。鍼灸師・アシル治療室院長。高校卒業後に、鍼灸免許を取得し、エステサロンの併設鍼灸院で、技術を磨く。早稲田大学第二文学部卒。2004年、アシル治療室開院。著書に「養生サバイバル」「安心のペットボトル温灸」など。好きな漫画/アニメは「進撃の巨人」「FSS」「おそ松さん」。一昔前は腐っていました。「どの宮崎アニメにも必ず出演している」顔立ちといわれています。夫はクーロンズ・ゲートの人。TwitterID:@asilliza突然ですが、「南の島のハメハメハ大王」という歌をご存知でしょうか?NHKの子供番組「みんなのうた」でよくかかっていた曲ですが、この歌の中に出てくるハメハメハ大王の子供は、風が吹くと遅刻、雨が降るとお休みしてしまいます。実際、天気が悪いと気分が乗らない……という方は意外と多いのではないでしょうか。その「気分が乗らない」という現象、単に気持ちの問題だけではなく、実際に体に気象が影響しているのかもしれないのです。○天候による体調悪化は「気象病」私自身、10代後半から20代にかけて、台風が近づいたりするとどうにも体調が悪くなり、だるくて何もする気にならなかったり、ひどい時は目が覚めたら昼近くで、学校の授業がすでに終わっていた……などということもありました。天気が悪くなると体調が悪くなるので、この現象を「気圧アレルギー」なんて勝手に呼んでいたのでした。そうこうしているうちに、何かのきっかけでこの「気圧アレルギー」は実在しており、学術的に研究されていて、正式名称は「気象病」というのだと知りました。一口に「気象病」と言っても、さまざまな症状が存在しています。私の場合、低気圧に反応して古傷が疼いたり、偏頭痛など各種の痛みが発生したり、だるくて動けなくなったりするタイプでした。そのほかにも、気温差で循環器系の変調が起きたり、冬場の日照不足で精神的な病が悪化したり、または強い南風が吹いたときに精神的な変調や注意力散漫が起こったり…原因や症状は本当に多種多様です。○気圧の変化で体調不良…その対処法は?かいつまんで説明しただけでも、非常にやっかいに聞こえる「気象病」。実際、治療がなかなか難しいものではあるのですが、気圧の変動を主因とするものに限り、気象病の影響を押さえる方法が存在しています。答えから言えば、酔い止めの薬、あるいは漢方薬の五苓散を、後述するタイミングで飲むことです。五苓散はむくみや下痢、めまい、頭痛などへ処方する漢方として売られていますが、その作用から気象病にも効果を及ぼします。気圧変動に敏感なタイプの方は、気圧の下がり始めと上がり始めのあたりで、体に変調をきたすことが多いのです。人体の中で、こうした気圧の変化を感知しているセンサーは内耳の前庭に存在しています。センサーの感受性を下げる働きのある薬が、酔い止め、あるいは五苓散ということなんですね。薬局にて「内耳に作用する酔い止め薬をください」と薬剤師の方にお願いすると、目的に合った薬を選び出してくれますので、ぜひ尋ねてから購入してみましょう。これを、気圧の変動が起こるあたりに服用するのです。また、東洋医学的な対処方法として、五苓散のほかにも、完骨・れい兌というツボにペットボトル温灸をしたり、内関というツボに米粒をサージカルテープなどで固定して時々押して刺激したりするものもあります。ペットボトル温灸に関してはこちらのサイトに簡単な方法が掲載してあります。こうした対応策は、気圧が大きく変わる前にあらかじめ行っておくことで効果を発揮します。私は気圧変動による体調管理を目的にしたスマホアプリ「頭痛―る」を愛用しています。気圧の低下をアラートで知らせてくれるので、気圧の大きな変化に備えることが簡単になります。そのほか、私のTwitterアカウントでは、毎朝「養生予報」というものを行っています。その日の天気図で予測される体調不良を予告し、それに対応する養生法を簡単にお伝えするツイートで、毎日あさ7時から8時ごろにはお届けするようにしています。毎朝Twitterという手軽な手段でチェックしていただくことで、気象病に悩んでいる方の体調管理に役立ててもらえればと思い、長らく続けているものです。○人間は気圧に左右される生き物ここまでお読みいただいて、「自分も天気によって体調がおかしくなる気がする…」と感じた方、それは気のせいではなく、本当に「天気」のせいです。はっきりと症状が出てしまう方に限らず、地球で暮らしている以上、その影響は避けがたいものなのです。それを象徴するエピソードを最後にお話します。つい先日、家族でピクニックに出かけたことがありました。しばらくは暖かくて屋外で過ごすのが楽しかったのですが、一転にわかに掻き曇り、空気もひんやりしてきたので退散することに。ピクニック自体は満喫しましたし、雨に降られたわけでもないのですが、車に乗り込むあたりで家族全員がわけもなくイライラし始め、険悪な感じになってしまいました。これは……と思って「頭痛ーる」で気圧変動を確認したところ、それまで高かった気圧がちょうど下降し始めたところだったのです。人間は気圧の変動でこんなにも気分が変わるのか……と再認識した出来事でした。気象病は、原因不明の体調不良の要因として考えられる大きなもののひとつ。心当たりのある方は、一度自分がどんなときに体調や気分を悪くしているか、天気という観点からも見直してみてください。
2016年03月17日健康のために、野菜をたくさん食べるようにしている人は少なくありません。しかし、どの野菜をどのように食べるかで、体への影響が変わることをご存知でしょうか。『野菜の新常識 体にいい食べ方はどっち!?』(扶桑社)の著者は、管理栄養士であり、日本野菜ソムリエ協会講師を務める人物。本書によれば、たとえ野菜をたくさん食べても、食べ方によっては、栄養をうまく吸収できないといいます。しかし正しい食べ方をすれば、体の疲れから肌の調子、体質までも大きく変えられるというのです。「体質は持って生まれたものだから変えられないのでは?」と思う方もいらっしゃるでしょうが、人間の体質は3ヶ月で変えられるのだそうです。■食べ物を変えるだけで「体も心も」変わっていく私たちの体は、小さな細胞がたくさん集まってつくられています。そのため、細胞をキレイで質のよいものにすれば、体質も変わっていくわけです。どのくらいで臓器の細胞が入れ替わるかというと、胃は約30日、腸なら約40日。また肌は約28日の周期、口の中なら約2日とのこと。良質な細胞をつくるために大切なのは、良質な血液。そしてその血液を生み出すのが、水分と栄養なのです。著者はそれに気づいてから、食べ物で自分の体質を変えようと、体に足りていない栄養素を調べ、その栄養素が含まれている食べ物を意識して摂ったそうです。すると、もともとニキビ体質だったはずが1ヶ月目に肌のテカリがなくなり、2ヶ月目にニキビが治まり、状態が改善されていったというのです。さらに、消極的な性格も変えることができたのだとか。つまり食べ物を変えれば、体も心も変わることがわかったのです。これがきっかけで、著者は30年以上「食べ物と体・心の関係」について研究を続けているといいます。食べ物のなかでも、特に体と心に影響を与えるのが野菜と果物だそうです。なぜなら野菜と果物には、生きた栄養素が詰まっているから。上手な食べ方を知り、そのパワーを摂りいれることで、私たちの体と心はどんどん元気になると著者は主張しています。本書では、各季節の旬な野菜が持つ栄養価や、それを最大限活かす食べ方を明かしています。春はフレッシュな成長パワーを秘めた野菜たちが登場しますが、今回はキャベツと玉ねぎに注目します。どちらもよく食べる野菜ですよね。■栄養価を最大限活かすキャベツと玉ねぎの食べ方(1)キャベツキャベツの食べ方は、煮たり焼いたりそのまま食べたりいろいろあります。しかし胃の調子を整えたい場合は、生で食べるべきだといいます。キャベツに入っている「キャベジン」は、胃の粘膜を守り、胃潰瘍の予防や胃腸の調子を整えるのに役立っています。しかしキャベジンは水溶性ビタミンであるため、熱や水に弱いそうなのです。だから加熱せず生のままで食べる方が、そのままの栄養を体に取り込めるというわけです。またキャベツはビタミンCも豊富ですが、こちらも水溶性の栄養素になるため、生で食べるのがベスト。千切りサラダなどにして食べるのがおすすめだそうです。(2)玉ねぎ玉ねぎを切ったあと、水にさらすことはありませんか?たとえばオニオンスライスなど生で食べる場合、水にさらして辛味を流す人は多いはず。しかし栄養価のことを考えると、細かく刻んだ玉ねぎは水にさらさない方がよいそうなのです。辛味は、玉ねぎが持つ硫化アリルの一種「アリシン」が引き起こすもの。そのまま食べると辛味が強いですが、血液をサラサラにしてくれる作用があるそうです。他にも生活習慣病や体の新陳代謝も助けるため、肌のくすみにも効果的なのだとか。しかしアリシンは水に溶けやすいため、切った玉ねぎを水にさらすと、せっかくの成分が逃げてしまうことに。そこで著者は、切った後15分から30分くらい空気に触れさせることを提案しています。それなら栄養成分を損なわず、辛味を飛ばすことができるわけです。*このように野菜は調理方法などによって、栄養価がダウンしたり、アップしたりするのです。いくら野菜を摂っても、そのパワーを体に取り込めないなら、もったいないですよね。本書には、手軽に実践できる野菜や果物の体にいい食べ方が紹介されています。毎日の食生活、そして自分の健康のためにも読んでほしい一冊。本書の内容を活かせば、体も心も変わっていくかもしれません。(文/椎名恵麻) 【参考】※中沢るみ(2016)『野菜の新常識 体にいい食べ方はどっち!?』扶桑社
2016年03月16日●なぜ今、企業の「健康経営」が求められているのか?経済産業省と東京証券取引所は共同で、従業員の健康管理を経営的な視点から考え、戦略的に取り組んでいる企業を「健康経営銘柄」として選定する取り組みを実施している。今年の1月には、第2回となる「健康経営銘柄」が発表され、25社が選定された。今後、少子高齢化時代が続く日本では、生産性を上げるためにも、従業員の心と身体の「健康」を守ることが、企業は求められてきているのだ。こうした状況の中、すでに「健康経営」を意識して取り組みを行っている企業がある。その1社がカヤックだ。カヤックといえば、さまざまなデジタルプロモーションを手がけ、数々の受賞暦を持つクリエーティブ集団といった印象ゆえか、「面白法人」と言いつつも、ものすごくハードに仕事をしているようなイメージがある。「健康経営」とは程遠いのではないだろうか…?しかし、同社社長の柳澤大輔氏は「カヤックが考える健康経営」について、自身のブログで想いを語っている。今年の1月に投稿されている内容を一部抜粋した。法人において健康であるということはどういうことなのか。人間がつくった人工物としての法人の健康というものを単純に考えると、それは財務的な観点からの良し悪しがその指標になると言えると思います。事業を営むための人工的な生き物なので、財務状況が悪いと死に至ります。ただ、いくら人工物であっても、結局その法人をつくりだしている1つ1つの要素は、人間です。財務という指標だけで突き進めば、時に一人ひとりの人間の健康を損なうという事態が起きてしまう。そこに対しても法人は何らかのサポートをする必要がある。そういう時代にこれからなるんだろうと思いますし、だからこそ、「健康経営」というキーワードが誕生し、昨今頻繁に耳にするようになったのではないでしょうか。「健康経営」という言葉には、法人の財務状況をよりよくするという意味ではなく、その組織で働く社員個人の健康に気をつける経営という意味が込められています。だから正確には「働く社員一人ひとりを健康にする経営」ということなのだと思います。「面白法人カヤック社長日記」カヤックが考える「健康経営」の話。より抜粋柳澤氏は今年、「健康経営」というキーワードを「取り組むべき重要なテーマの1つ」として位置づけているという。この方針のもと、先日同社ではある研修が行われた。題して「正しいサボり方研修」である。今回は、この研修で語られた内容を紹介していこう。●「休むほうが仕事がはかどる」科学的根拠○「サボる」ということは?「正しいサボり方研修」では講師として、スタンフォード大学 医学部睡眠・生体リズム研究所 客員講師を務める精神科医・医学博士の西多昌規先生が招かれた。まず「サボる」という行為についてだが、ウィキペディアで「サボる」を検索すると、「サボるとは、仕事などを怠けること。 過失に見せかけ機械を破壊する、仕事を停滞させるなどして経営者に対し損害を与えることで事態の解決を促進しようとする労働争議の一種であるフランス語のサボタージュ(sabotage)を動詞とした造語」と書かれている。これに対し西多先生は、「フランス語のサボタージュのレベルでは日本では使われていない。日本での意味にすると、『過重労働のわりに効率がさっぱり上がらない日本の労働環境をサバイバルするため、有志が独自に編み出した生存戦略』といったところだろう」と皮肉めいた。エクスペディアジャパンが毎年実施している「有給休暇・国際比較調査」によると、日本の有給取得率は、26カ国中、韓国に次いで低い状況となっている(2015年結果)。しかし、「休み不足を感じている人の割合」は39%と低く、さらに「自分の有給支給日数を知らない人の割合」は53%と、他国に比べて圧倒的に高い割合となっている。ちなみに、韓国では23%、アメリカでは16%という結果だ。これが進んで仕事をしているような状況であればよいものの、「仕事に満足していている人の割合」は17%と低い。にもかかわらず、「休暇中も仕事が頭から離れない人の割合」は13%と、こちらも他国と比べて高い結果となった。このような状況の中、「若い人の死因の1位は自殺。20代や30代は、メンタルに気をつけなければいけない」と、西多先生は注意を促した。また「生産的に"サボる"。こういう考え方があってはいいのではないだろうか」と語った。○「休む」ということは?日本では「休むこと=悪」とされる風潮があるが、西多先生は「休む方が仕事がはかどる科学的な根拠がある」という。ぼーっとしている時と仕事をしている時を比べると、仕事をしている時の方が頭を使っているように思われがちだが、実は逆なんだそうだ。ある研究結果によると、ぼーっとしている時の脳のエネルギー消費は通常思考時の約15倍もあるという。つまり、ぼーっとする時間をつくらずに働き続けていると、脳が活性化する時間がないため、大事な活動ができなくなってくるというわけだ。しかし、全く何もしないというのも、実はよくないのだという。あるクリエーティビティ能力を測る実験によると、「休憩しながらどうでもいい作業をしている」時が、最もアイデアが生まれる結果となったという。「現代人だとスマホ遊びなどをしながら休憩するのがちょうどよいだろう」と西多先生は言う。●自分のストレスを知る○適度な疲労は必要西多先生によると、「疲労」には大きく分けて3種類あるという。1つめは「肉体的疲労」。2つめは「脳疲労」。3つめは「人とのコミュニケーションによる疲労」だ。いずれも、過度な状態はストレスの原因となるが、適度な疲労は必要だという。「脳疲労」については、前項の実験結果からも言えるように、まったく何もしないよりは、簡単な作業をしていた方が活性化するようだ。一方、「脳は臨床心理の分野では"メンタル"として捉えている」と西多先生は説明した。つまり、「脳疲労」が過度な状態になると、メンタルに影響を及ぼし、うつ病を発症する危険性があるわけだ。「休憩時間が少ない」「仕事の拘束時間が長い」といった状況は、メンタルへ影響を及ぼす要因となっているという。「肉体的疲労」については、「身体を動かすと、疲労因子FFと疲労回復因子FRが生成され、適度な運動をすれば疲労回復因子FRの方が多く生成される」とのことだ。「人とのコミュニケーションによる疲労」については、「現代ではどのような場面でも"コミュニケーション能力"が求められ、それがストレスを生む原因となっている。しかし、人との関わりは人間の幸福感も生み出すもの」と語られた。では、ストレスをためないようにするには、どうすればよいのだろうか? 西多先生は次のように説明した。「『人から言われてやらされている』『自分のためになっている気がしない』と感じると、ストレスとして認識される。ストレスに強い人は、ストレスを見直す力がある人。『これは自分のためになっているんだ』と思って取り組むことで、ストレスの再設定が行える」○必見! コンピューター関連職に特化したストレスチェック昨年12月には、「ストレスチェック制度」が施行となり、従業員数50名以上の企業では、従業員のストレスをチェックすることが義務化された。厚生労働省では、ストレスチェックの項目として、57項目の「職業性ストレス簡易調査票」を提供しているが、西多先生は、コンピューター関係の職種の人に特化したというストレスチェック項目を提示した。これは、大阪経済大学の田中健吾先生が考案したもので、これによる実際のストレス判定の基準などは、まだ具体的に示されていないとのことだが、下記の15項目がこれにあたる。仕事のスケジュールがころころ変わる休憩時間が少ない仕事の持ち場が絶えず変わる残業時間の多い職種である納期に追われて仕事をしている作業時間が長い将来的にこの仕事を続けているかわからない雇用形態が不安定であるいつも出向先で仕事をしなければならないいくら仕事をがんばっても給与に反映されない見通しを立てにくい仕事だ徹夜で残業することがある緊急のトラブル対処が求められる対人関係を良好に保つことが難しい業務だ拘束時間が長い上記項目に対して、まったく当てはまらないあまり当てはまらないどちらでもないやや当てはまるかなり当てはまるで回答し、その点数によってストレス度合いを測る。「まだ何点以上からはよくないといった指標はないが、75点満点中70点以上だと、やばいのではないだろうか」(西多先生)とは言え、なかなか自分で仕事量や勤務時間などをコントロールすることは難しいだろう。こうした問題に対し、西多先生は、「まずできることからやっていくことが重要」だとした。例えば、肉体面の疲労を抑えるためには、骨盤矯正ベルトやブルーライトカットのメガネなど、現在さまざまな健康機器が販売されており、それらを活用するのは手である。メンタル面に気をつけるには、「休日の間に次の休暇の計画を練ることがポイント」と、西多先生は話した。「平日だと、休日の計画をする余裕がなくなる。休みのうちに、次の休みの計画をしておくことが重要」(西多先生)***以上が、西多先生による研修の内容となる。研修後、カヤックでは「カヤックメンバー全員がやりたくなる、健康でいられるアイデア」をお題に、ブレストが行われた。その中で出てきた案が以下となる。オフィスのデスクが卓球台スクワットをしながらブレストする「お前休み!」と他人から突然言い渡される「どっきり休暇」自分の名刺に健康法を書く夢の中で思いついたアイデアが採用されると残業代がつく「夢残業」雑務をビュッフェ形式でやりながら休憩する疲れてくるとマウスカーソルが重くなり、自分では気づきにくい疲れを機械で察知給料の代わりにバナナなどがもらえる「栄養補給(料)」読者の皆さんも、西多先生の言う通り、「まずはできることから」始めてみてもらいたい。
2016年03月15日コンビニには必ずといっていいほど、「機能性食品」が並べられた棚があります。腹持ちの良さや栄養の多さなどがウリになっているもので、お菓子よりも「健康にいい」と思って、食事やおやつに取り入れているクリエイターも多いかもしれません。ですが、これらの食品から得られる効果はいかほどのものなのでしょうか?この連載では、忙殺され身体を酷使しがちなクリエイターが「健康的に創り"続ける"」ための知識を公開。敷居が高いイメージになってしまった「健康」を広く手の届くものにすべく活動されている鍼灸師・若林理砂さんが、忙しいクリエイターにもできる「健康への第一歩」につながるエピソードを語ります。第11回は、食事を通じた「養生」を広めている若林さんが実際に「機能性食品」を食べてみた上で、これらの食品について商品カテゴリごとに総評を語っていただきました。若林理砂1976年生まれ。鍼灸師・アシル治療室院長。高校卒業後に、鍼灸免許を取得し、エステサロンの併設鍼灸院で、技術を磨く。早稲田大学第二文学部卒。2004年、アシル治療室開院。著書に「養生サバイバル」「安心のペットボトル温灸」など。好きな漫画/アニメは「進撃の巨人」「FSS」「おそ松さん」。一昔前は腐っていました。「どの宮崎アニメにも必ず出演している」顔立ちといわれています。夫はクーロンズ・ゲートの人。TwitterID: @asillizaコンビニエンスストアには様々な機能性食品が売られています。食事代わりにコレ!といったような「バランス栄養食」と銘打ったものや、「###秒チャージ」のフレーズでおなじみの、アルミパウチに流動性のあるゼリーが入っている商品、特定の乳酸菌株を使ったヨーグルト、空腹感を紛らわす作用があるとされるもの……などなど、大変バラエティーに富んだラインナップです。それだけ、こういった「健康にいい」手軽な食品が求められているということでしょう。私自身はこういった商品、全く食べないのですが、今回記事を書くにあたって一通り食べてみることにしました。ここにある分だけ、全部実食してみました。はい、結構おなかいっぱいです。ここからは、商品カテゴリごとに食べてみた感想と、食べた結果得られる効果を考えていきます。○ショートブレッド系統この系統の代表選手は「カロリーメイト」です。シリアルバーと呼ばれているものもここに含めましょう。全体にどれも甘く、含有されている脂質の量が多すぎると感じました。全体に脂っこいのです。飲み物なしでは食べにくいほどの粉っぽさを持っていますが、食べている途中で飲み物を飲むといきなりおなかの中で膨らむ感じで驚きました。○クラッカー・クッキー・チップス系今回実食したものの中では「チアシードビスケット」「マクロビ派」「クリーム玄米ブラン」です。ざくざくとした歯ごたえが特徴的です。基本的に、これらはおやつ代わりという位置づけになるのですよね。いずれも甘いです。上記2つのカテゴリに入る食品には様々なビタミンやミネラル、食物繊維を添加しており、それらが体に良い影響をもたらす……ということなのですが……。そうですね、端的に言うなら「駄菓子」+「総合ビタミン剤」というものだと思った方がいいです。これを食べたら健康になれるという食品だと勘違いしないように気を付けてください。もちろん、食事代わりに1日3食これらの種類の食品を利用し続けると、大抵の場合、脂質過多になってしまうでしょう。以前のコラムでもお話しましたが、わたしはあくまで「おとなにおやつはいらない」という立場です。ですが、もし「おやつを毎日食べるのだから、少しでも体にいいものを……」と思って甘い味の機能性食品を選んでいるなら、こういったものを食べる頻度を減らして、たまの楽しみとして、お好きなスイーツを召し上がることを強くお勧めします。だって、そんなにおいしくないんですもの……。こういった物を「これなら食べても平気よね?」と言い訳しながら食べるなんて、何のためのおやつなのかわかりません。しかも、材料は「菓子」として売っているクッキーと大きくは変わらないですし、ものすごく低カロリーな訳ではありません。○機能性ヨーグルト続いて、乳酸菌株の名前をそのまま製品名にしているような、健康への効果を前面に押し出したものを「機能性ヨーグルト」と呼ぶことにします。各社それぞれ使っている乳酸菌株に特徴を持たせていますが、はっきりと「コレに効く!」 とは言っていないところがミソなのでしょう。味はどれもおいしいのですが、乳酸菌自体が毎日摂取を続けないと意味をなさないので、時々おやつとして食べても、何か体に良い影響をもたらすわけではありません。また、乳酸菌は便秘を解消する効果があるわけではなく、腸内環境を整えて便臭を消したり、下痢を治したりする作用があるので、便秘解消のために毎日食べ続けてもあまり意味はないかと思います。もちろん、ヨーグルトは乳製品であり、豊富なカルシウムを含んでいます。そして、牛乳をそのまま飲むとおなかを下してしまう「乳糖不耐症」の方には格好のカルシウム源です。そういった意味では、おやつとしておすすめできるものだと思われます。さて、今回食べきれなかった物もあるほど、コンビニで売っている機能性食品はバリエーションが豊富です。しかし、健康にいい成分が入っていたりするからといって、やはり過大な期待は禁物。おやつ代わりに利用したからと言って、それ「さえ」食べていれば健康になれるものではないということを肝に銘じておきましょう。それに、こういった機能性食品をコンビニで買って食事にあてているのであれば、別のものを買ったほうが、脂質過多を避けつつ、各種栄養を補っていくことができます。詳しくは過去のコラムの「コンビニで買える修羅場食リスト」を参照してください。
2016年03月10日長時間創作に没頭し、気がつくと肩がバキバキ、首がゴリゴリ…。肩こり、首のコリはクリエイターとは切っても切れない症状と言ってもいいかもしれません。マッサージや整体などに通うのが習慣化している人も多いのではないでしょうか。この連載では、忙殺され身体を酷使しがちなクリエイターが「健康的に創り"続ける"」ための知識を公開。敷居が高いイメージになってしまった「健康」を広く手の届くものにすべく活動されている鍼灸師・若林理砂さんが、忙しいクリエイターにもできる「健康への第一歩」につながるエピソードを語ります。第10回は、肩こりなどの治療を日々行っている鍼灸師の若林さんから見た「肩こり・首のコリの防ぎ方、治し方」、そしてご自身のコリ対策についてお話しいただきます。若林理砂1976年生まれ。鍼灸師・アシル治療室院長。高校卒業後に、鍼灸免許を取得し、エステサロンの併設鍼灸院で、技術を磨く。早稲田大学第二文学部卒。2004年、アシル治療室開院。著書に「養生サバイバル」「安心のペットボトル温灸」など。好きな漫画/アニメは「進撃の巨人」「FSS」「おそ松さん」。一昔前は腐っていました。「どの宮崎アニメにも必ず出演している」顔立ちといわれています。夫はクーロンズ・ゲートの人。TwitterID: @asilliza私の治療室がある目黒には、権之助坂という急な上に長い坂道があります。JR目黒駅を降りて、権之助坂を下っていく道中には、様々な治療院・マッサージサロン・整体院が立ち並んでいます。私が治療室を開いた10年ほど前よりも、その数はずっと増えているようです。それらのお店の前の看板には「肩コリ・首のコリ」の文字が躍っております。明治期の国民病と言ったら結核でしたが、現代日本の国民病は肩コリ・首のコリなのではないでしょうか。○肩こりは「完治」できる?昨日治してもらったばかりなのに、もう体がコリコリ……というような、強烈な肩こり・首のコリ。クリエイターのみならず、長時間デスクワークをする方は、誰しも一度は経験があることでしょう。だからまた数日とあけずに施術してもらいに行くことになるのですが、こうしてマッサージや整体、それから私のフィールドでもある鍼灸を受け続けたら肩こりや首のコリとさようならできるかというと、何年かけてもそうはいかないのです。強いコリから軽減こそしますが、完全に治ることはないといって良いでしょう。また、整体やマッサージ、鍼灸などを「肩こり(首のコリ)を治すためのもの」と思っている人は多いかもしれませんが、これらを受ける「だけ」では、根本的なコリの治療はかなり難しいのです。「それを治すのが仕事でしょ!」と言われてしまうかもしれませんが、短いスパンで施術を繰り返してコリをほぐすことは可能ではあるものの、施術のみでコリを根こそぎ取り除き、再発まで防ぐというのは、ほぼ不可能です。その理由は、あなたが施術室のベッドから起き上がった瞬間から、また「いつもの動き方」に戻ってしまうから。ここで言う「動き方」は、歩く・走るといった動的なものだけでなく、座り方、立ち方といった静的なものも含みます。第8回のダイエットの話題にも通じることなのですが、日々の生活に原因がある症状は、一時的にそこから離脱できたとしても、習慣そのものが変わらない限りは、結局また時間を置くと元通りになってしまうのです。○肩こり・首のコリの原因と対策肩こり、そして首のコリ。これら二つの症状は、ほとんど同じ原因で作られています。それは、姿勢と運動不足です。まず、姿勢。クリエイター職の方は、もともと同じ姿勢を続けがちな人々です。座ったまま数時間作業をすることも多いことでしょう。しかし、生き物の筋肉は、同じ姿勢を続けるのに適したつくりではないのです。その証拠に、動物はずっと2時間も3時間も同じ姿勢で座ったり、立ち続けたりはしていません。犬や猫など、自宅で生き物を飼っている方にはよくわかるかと思いますが、必ず短いスパンで動いています。筋肉は動くことで新しい血液を送り込んで、古い血液を送り出すことができるのです。同じ姿勢をずっと続けると筋肉に疲労がたまっていき、結果としてコリをもたらします。余談ですが、我が家では柴犬と雑種ネコ一匹ずつを飼っています。犬は人間につきしたがって、お座りをしたり、上を向く姿勢をとったままになったりすることが多いためか、案外腰や首がこってしまっていました。飼い猫は勝手気ままに過ごしているため、コリが発生することはないようです。話を戻すと、同じ姿勢を続けて発生したコリを解消するためには、適切な運動をすることが第一です。座ったままで、ほんの少しのびをするだけでもだいぶ違うので、「ああ、コリコリだ~!」と思う前に体を動かすことが大切です。一番良いのは散歩をすることでしょう。下肢を動かすことによって全身の血流が改善し、肩コリや首のコリが解消しやすくなります。もう一つの問題は、誤った姿勢で座り続けること。そもそも人間は同じ姿勢を撮り続けるようにはできていないのですが、それでも人の体の構造にしたがって立ち居振る舞いをすることで、体の滞りを減らすことは可能です。細かい方法は拙著の『痛くない体のつくり方』に譲りますが、大雑把に言うのであれば、体をいつでも揺らぐような状態にしておくことが肩こりや腰痛から逃れる唯一の手段である……ということなのです。○鍼灸師は自分の肩こりにお灸をするかところで、私はこの間、こんな椅子を購入しました。座面がバランスボールになっているという椅子です。このところ、臨床以外に物書き仕事が増えてきたため、どうも体にコリが発生する……と感じ、思い切って購入しました。以前はバランスボールそのものを椅子にしていたのですが、座っていない時に転がっていってしまって困ったことと、子供が乗って転げ落ちると危険なためにバランスボールチェアにしたのです。特に問題がないならバランスボールそのものだけで構いません。鍼灸師が体にコリを感じたから、椅子を買う。「どうしてはりやお灸をしないの?」と、不思議に思われる方が大多数かと思います。バランスボールに座った状態は、安定しているようでも、いつも体の中は揺らいだ状態です。体重の移動する圧力で座面が変形するため、上半身を立てておくために常に体内が揺らいでいるようになるのです。筋肉が固まっている状態から、バランスをとるために揺らいだ状態にシフトすると、勝手に筋肉が収縮と弛緩を繰り返し、血液を循環させてくれます。ついでに体幹部が鍛えられて一石二鳥です。肩こりや首のコリは、「誰かが治してくれる病気」ではありません。自分自身の体の動かし方で改善していくしかないのです。鍼灸師である私が、自身の体のコリに対して毎日鍼灸を施して治しているわけではないという事実で、少しでも納得いただけたらと思います。
2016年03月03日昨年ココナッツオイルが爆発的ブームになったこともあり、雑誌やスーパーなどで珍しいオイルを見かけることが多くなったのではないでしょうか。「一体どう違うの?何がいいの?」と戸惑う人も少なくないはず。そこで、今イチオシの「食べるコスメオイル」を厳選してご紹介。毎日使うものだから、こだわって選びましょう!万病に効くと言われている「ブラッククミンシードオイル」って?Photo by BiTKiSEL YAGLARアメリカでは「万病に効く」とまで言われているブラッククミンシードオイルは、地中海沿岸から西アジアに分布する花「クロタネソウ(ニゲラ)」の種子を搾ったオイル。英語圏ではローマンコリアンダー、ブラックキャラウェイ、オニオンシードなどさまざまな呼び方をされています。ブラッククミンシードオイルだけでなく、無農薬のスパイスを扱っている「スパイスハウス」の川久保美希さんに、その魅力を聞きました。すでにアジアやヨーロッパでも人気沸騰中!ブラッククミンシードオイルは鎮痛、抗菌、抗炎、抗酸化、血圧の安定などさまざまな効能が期待できる、まるで魔法のようなオイル。アミノ酸15種、ミネラル、各種ビタミン、シモキノン、必須不飽和脂肪酸、ナイアシンなどまさに栄養の塊です!少しスパイシーで力強い味なので、くせになっちゃう人も多いよう。カボチャのサブジ(かぼちゃのスパイス煮)やクスクス、タジンなど、地中海料理との相性も抜群。シンプルにヨーグルトにかけるのもおすすめです!肌にも直接塗って大丈夫なのでコスメとしても使えますよ。化粧水を塗った後、ブラッククミンシードオイルを2滴ほどお肌に塗付してマッサージしてくださいね。艶肌になり、お肌がキュッとして小顔になる効果も期待できます。(川久保美希さん談)良質なタンパク質を摂取できる「ヘンプシードオイル」photo by Dear Earthヘンプシードオイルは麻の実を絞って抽出されたもの。色は緑に近くサラッとした食感で、ナッツのような風味がします。ヘンプシードオイルには、良質なたんぱく質がたっぷり!ダイエットにはもちろん筋肉や美しい髪をつくってくれるだけでなく、たんぱく質は生きていく上でも欠かせない三大栄養素のひとつですね。約80%が健康と美容に効果があるとされている必須脂肪酸(オメガ3、オメガ6)でできています。日本のマーケットで手に入る植物性油の中ではもっとも多く含まれているそう。オメガ3とオメガ6のお互いがもつ正反対の作用をコントロールし合うためには体内にバランスよく共存させなくてはなりませんが、その比率が黄金バランスなのです。また、全身のさまざまな生理調整機能を調整すると言われているガンマ・リノレン酸や、健康維持と美容にも大切なミネラルも含んでいます。これもヘンプシードオイルが「スーパーオイル」と呼ばれる理由のひとつです。たっぷり栄養素を含んでいるのにコレステロール0でトランス脂肪酸も0!ただ熱に弱いという性質があるため、栄養素をまるごと摂るためには調理済みの料理にかけて。ヨーグルトや豆腐、納豆、温かい温野菜サラダなどにかけるのがおすすめですよ。抗酸化パワー抜群「インカインチオイル」Photo by Inka Millenniumオイルの中でも抗酸化パワー抜群と言われているのがインカインチオイル。別名サチャインチオイルです。ペルーのアマゾンが原産で、星型をしているサヤに入ったインカグリーンナッツを搾ったもの。悪い脂を排出してくれるという話題のオメガ3脂肪酸を50%含み、その量はアマニ油と比べると約2.5倍!ビタミンEの量も多く、酸化しにくい油なので加熱調理もできるのも嬉しいですね。肌の老化防止や体内の酸化を遅らせるなど、エイジングケアにも役立ちます。サラダのドレッシングなど毎日のお料理に使ってみてくださいね。いかがでしたか?美容と健康のために必須と言われるオメガ3・6・9の栄養成分はオイルの種類によって含有量が異なるため、どれか一種類のオイルではなく、さまざまなオイルをバランス良く摂るようにしましょう。スプーン一杯から手軽に、ビューティオイル生活をはじめてみて!参考※veggy vo.44/アルコイリス /GreenMedInfo.com/vomfass
2016年02月23日来週末はバレンタインデー。この行事への興味の度合いはさておき、チョコレートを好んで食べる人は多いのではないでしょうか。作業に追われるクリエイターの舌と心を癒やすチョコレートは、昨今、健康食品としても脚光を浴びています。含有成分やカカオの比率などをプッシュする商品もあり、間食するならせめて健康にいいものを、と選んでいる人もいるかもしれません。甘くて、薫り高く、しかも健康に良い…「完全食品」ともいえそうなチョコレート。ついついおやつとして食べてしまう人には朗報ですが、果たしてそんな「おいしい話」はあるのでしょうか?この連載では、忙殺され身体を酷使しがちなクリエイターが「健康的に創り"続ける"」ための知識を公開。敷居が高いイメージになってしまった「健康」を広く手の届くものにすべく活動されている鍼灸師・若林理砂さんが、忙しいクリエイターにもできる「健康への第一歩」につながるエピソードを語ります。第6回は、クリエイターの作業の相棒・チョコレートとの上手なつきあい方についてお話いただきました。若林理砂1976年生まれ。鍼灸師・アシル治療室院長。高校卒業後に、鍼灸免許を取得し、エステサロンの併設鍼灸院で、技術を磨く。早稲田大学第二文学部卒。2004年、アシル治療室開院。著書に「養生サバイバル」「安心のペットボトル温灸」など。好きな漫画/アニメは「進撃の巨人」「FSS」「おそ松さん」。一昔前は腐っていました。「どの宮崎アニメにも必ず出演している」顔立ちといわれています。夫はクーロンズ・ゲートの人。TwitterID: @asillizaバレンタイン商戦真っ只中の今日この頃 。昨今は1月末ごろから、百貨店の催事からコンビニの店先まで、バレンタインチョコが百花繚乱といった趣ですね。こんな時期なので、施術中に患者さんとチョコレートの話をすることもよくあります。○チョコレートと健康、その関係を見直すバレンタインの時期に限らず、ある種の機能を謳ったチョコレートは、コンビニやスーパーのお菓子売り場でも幅を利かせています。そのため、健康にいいからとチョコレートをおやつに選ぶ方も多いのではないでしょうか。ある時、患者さんから「高カカオマスチョコレート」はコレステロール値を下げる効果があるのかどうか、質問されたことがありました。この患者さん、テレビ番組で「72%カカオマス配合のチョコレートを一日25g食べ続けると、悪玉コレステロールが減る」と言っていたので、紹介されていた銘柄のチョコレートを買い込んで、数カ月食べ続けたそうなのです。そうしたら、特に効果がみられなかっただけではなく、太ってきた……ということでした。まず、「太ってきた」という訴えについて。25gあたりのチョコレートのカロリーは150kcal程度な のですが、消費者庁の調べによれば高カカオチョコレートはカカオ由来の脂質が増えるため、それよりもカロリーが高い傾向にあり、160kcal程になるそう。このカロリーを白米に換算すると、小ぶりの茶碗に半分盛った (100g)のとほぼ同じくらいです(約170~180kcal)。毎日チョコレートを食べ続けるのなら、その分食事を減らさなければ太るのは当たり前です。また、チョコレートにはカカオポリフェノールやGABA(ガンマアミノ酪酸)などの成分が含まれる……とはよく言われるのですが、これらの成分が人体に対し及ぼす作用は、エビデンスがはっきりしていませんし、チョコレート自体にも前述の通り脂質が含まれています。食事を調整しないのであれば脂質過多になる恐れがあります。それよりも確かなのは、チョコレートはカフェインの宝庫だということ。同じ量のコーヒーに相当するカフェインが含まれていますし、コーヒーとチョコレートを併せてたしなむ方も多いでしょうから、こちらの興奮作用のほうが気になるところです。また、気管支拡張作用のあるテオブロミンも含まれており、ぜんそく等で気管支拡張剤を使っている方の場合、呼吸器に影響が出ることも考えられます。高カカオチョコレートはそうでないものよりカフェイン・テオブロミンともに多く含有しているため、健康な人が嗜好品としてたしなむ分には問題ないのですが、子供・お年寄りはじめ感受性の高い人やぜんそく持ちの方は、摂取量に注意が必要です。チョコレートにまつわるロマンチックな逸話として、古来より興奮剤や媚薬として用いられてきた歴史を知っている人もいるかもしれませんが、かつてはこれらの成分の作用を薬として利用していたんですね。さて、先ほどの患者さんの話に戻しますと、「最近胃の調子があまり良くなく、食欲がないのに太ってきた」ということでしたので、連用しているチョコレートのカフェインや油脂で胃腸が荒れているのではないのかと考え、食べるのを控えたほうがよいとお伝えしました。○嗜好品は「たしなむ程度」にさて、今度は別の患者さんのお話。「先生はチョコレートを旦那さんにさしあげるのですか?ウチは面倒で。」とおっしゃる方がいたので、「円滑な家庭生活のために、イベント食は欠かさないほうがいいですよ」とお話したことがありました。せっかく、愛情表現をしましょうというイベントを、世の中がこぞって盛り上げてくれているのです。いつもは気恥ずかしくて表現できない気持ちを簡単に伝えられる機会を逃すのはもったいない。その時は、「チョコをひと箱用意するだけで、だいぶ違いますよ」とお話しました。その後、患者さんから「先生、チョコをあげたら、夫がやたらと嬉しそうにしてました!」と報告がありました。こういうコミュニケーション、意外かもしれませんが、健やかな生活には大切なものです。ウチは、今年はどこのチョコにしようかな……。「健康食品」としては先ほどのように辛口な分析をせざるを得ないチョコレートですが、「嗜好品」としては最上級。この時期にたくさん出回る高級チョコレートは夢のように美味しいものです。私自身もラ・メゾン・デュ・ショコラのオランジェットやトリュフが大好きです。ですが、節度を持ってたしなむからこその嗜好品。「チョコレートは健康にも良いから、毎日たくさん食べてもOK♪」と思っていらした方、それは考え直したほうがよさそうですよ。○出典独立行政法人国民生活センター高カカオをうたったチョコレート(結果報告)国立健康・栄養研究所 重点調査研究業務食品成分の有効性評価及び健康影響評価研究成果公開システム発芽玄米の栄養価とγ-アミノ酪酸(GABA)の機能性と安全性(平原文子氏)6)安全性と今後
2016年02月04日1月21日、経済産業省は「健康経営銘柄2016」として、従業員の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に実践している企業25社を発表した。政府はこの取り組みを、"日本再興戦略"の一環として位置づけており、企業はいま、"健康経営"が求められている。こうした状況の中、2012年から従業員に対して「健康プログラム」を実施してきたという日本マイクロソフトが、2月1日より第3期となるプログラムを開始した。同社は、2011年2月1日に品川へ本社を移転してから、社員食堂「One Microsoft Café」を展開。同施設では、健康管理を意識したメニューやサービスを従業員に提供するのと同時に、社内外の交流の場としても利用されてきたという。この「健康プログラム」は、2012年5~6月に第一期が、2013年5~6月に第二期が実施され、今回は約3年ぶりの実施となる。これまで一体、どのようなプログラムが行われてきたのだろうか?○要リスク社員には個別にアプローチ日本マイクロソフトでは、"すべての従業員が健康に働き続けられるように"と、「勤務超過の削減」や「健康セミナー」「ヘルスケアルーム」「カウンセリング」「メディカルルーム」「健康イベント」といった制度や取り組みが用意されている。「メディカルルーム」には、保健師が常駐しており、従業員の健康を増進するような取り組みが行われている。「健康プログラム」実施の背景について、日本マイクロソフト 人事本部 C&Bグループ シニアマネージャーの道添未幸氏は、次のように説明した。「年々従業員の平均年齢が上がってきており、しばらく前までは比較的新しい業界とされ、従業員も若かったのですが、今では平均年齢が40歳となりました。社員の健康をどう増進していくか、守っていくかを考えた結果、生活習慣病を積極的に予防していくことがキーとなると判断しました」こうして、「One Microsoft Café」でヘルシーな食事を提供するのと同時に、プログラム開始前後には「One Microsoft Café」で体組成測定会を開催するなどして、従業員へアプローチを行ってきたという。また、健康診断でリスクがあると診断された従業員に対しては「メディカルルーム」から個別でアナウンスがあり、プログラム前に血液検査をしたり、プログラム中は2週間に1回体重や体脂肪を測定するなど、都度保健指導されるようになっている。これにより、2011年度から比べて、メタボリックシンドロームの該当者や予備軍は減ってきているという。○品川オフィスにいない社員もフォロー第3期となる今回の「健康プログラム」では、今までにない新たな取り組みとして、レコーディングダイエットと朝食の提供が紹介された。レコーディングダイエットは、「One Microsoft Café」の食事とあわせて、朝昼夕の食事の記録を組み合わせたものとなっている。また道添氏は、「これまでは品川オフィス以外の社員にはアプローチすることが難しかったのですが、レコーディングダイエットによって、品川オフィスで食事ができない従業員に対しても、一定のサポートができるようになっています」と説明する。また朝食については、期間中、毎朝8時半~10時にケロッグのシリアルが無料提供されるという。***今回の「健康プログラム」の期間は、2月1日~3月25日となっている。まだ医療費の削減効果などは明確になっていないという話だが、今後の活動や成果に注目していきたい。
2016年02月02日仕事に追われている時、あなたはどんなものを食べていますか?修羅場に追い込まれたクリエイターをはじめ、食べる暇も無い程忙しい時には、買ったらすぐ食べられる菓子パンや、買いだめてあったお菓子に手を伸ばし、空腹をしのぐ人も多いかもしれません。急場しのぎならともかく、こんな食事が「普通」になっていたとしたら、何だか気分が重く、つらい感覚になっていないでしょうか。この連載では、忙殺され身体を酷使しがちなクリエイターが「健康的に創り"続ける"」ための知識を公開。敷居が高いイメージになってしまった「健康」を広く手の届くものにすべく活動されている鍼灸師・若林理砂さんが、忙しいクリエイターにもできる「健康への第一歩」につながるエピソードを語ります。第5回は、締め切りに終われるクリエイターが陥ってしまいがちな「温度のない」食事が心に及ぼす悪影響と、そこからの脱却について語っていただきました。若林理砂1976年生まれ。鍼灸師・アシル治療室院長。高校卒業後に、鍼灸免許を取得し、エステサロンの併設鍼灸院で、技術を磨く。早稲田大学第二文学部卒。2004年、アシル治療室開院。著書に「養生サバイバル」「安心のペットボトル温灸」など。好きな漫画/アニメは「進撃の巨人」「FSS」「おそ松さん」。一昔前は腐っていました。「どの宮崎アニメにも必ず出演している」顔立ちといわれています。夫はクーロンズ・ゲートの人。TwitterID: @asilliza突然ですが、『じゃりン子チエ』 って漫画、ご存知ですか?ある一定年齢以上の層には大変有名なこの作品。大阪の西成で小学校五年生にしてホルモン焼き屋を経営しているチエちゃんとダメ父とその周辺のお話なのですが、単行本5巻、おばあちゃんのセリフにとてもいいものがあるのです。「人間に一番悪いのは腹が減るのと寒いゆうことですわ。長いこと生きてますとな、ほんまに死にたいちゅうことが何回かありますのや。そおゆう時メシも食べんともの考えるとロクなこと想像しまへんのや。ノイローゼっちゅうやつになるんですわ。おまけにさむ~~~い部屋に一人でいてみなはれ。ひもじい…寒い……もお死にたい、これですわ。」クリエイター界隈では、ご飯を食べる時間ももったいない、そんなものに時間を割く余裕はないとばかりに、機能性食品やそのまま何も手を加えず食べられるコンビニのサンドイッチやおにぎりなど、食べ物自体に温度がない「さむ~~~い」食品ばかりを食べ続けている方が多く見受けられます。臨床で出会う、チエちゃんのおばあちゃんが言う「ノイローゼ」になっていると思しき方々は、確かにろくに食事もとらず、食べても菓子パンや機能性食品など、袋や箱を開けたらそのまますぐ手づかみで食べられるようなものばかりを召し上がっている傾向がありました。私としては「なぜこんな寒々しい食事をえさのように食べるのだろう」と不思議でならなかったのです。が、ある時、Twitterにて #養生サバイバルというハッシュタグを立ち上げた際、謎が解けました。○なぜ「さむ~~~い」食事が常態化してしまうのかこのハッシュタグを使ってツイートしてくれた方々のコメントを読んだことで、お金がなくて、長時間労働で、めんどくさくなってきて、その結果、「食べること」を手放してしまうために、こうした「さむ~~~い」食事が常態化するということが分かりました。いくら食事が面倒だと言っても空腹だとつらいので、パッケージを開ければすぐ食べられる食事を胃に詰め込むようになり 、栄養素のアンバランスにより体調不良を引き起こし、そのうち精神のバランスも欠くようになっていくという……。世に溢れている「自炊テクニック」など遠い夢、もっと厳しい状況にいる方が大勢いることに愕然としました。このハッシュタグ は今もTwitter上にあり、ときどき書き込みがなされています。TogetterにもPert1、Pert2と2つにわけてまとめておいてあります。このハッシュタグをそのままタイトルに採用し、つらい状況の中でも生き抜くための方法を収録した書籍「養生サバイバル」も出版されています。○何は無くとも「温度」を取ることいったいどうしたら忙殺されて生きる気力も消えかけている人が、温かい食事を用意できるのだろう……と、模索した末の結論。それは、「手段はなんでもいいから、お湯を沸かそう。」だったのです。お湯を沸かして、飲み物を淹れる。お湯を沸かして、カップスープを作る。そうして温かいものを口にすること。「エサ」ではなく、最低限の「人間らしい食事」をそろえること。それが自分のための食事をあつらえること、自炊への突破口になるのです。お湯を沸かすのが 、『養生サバイバル』の最初の一歩です。○『養生サバイバル』はじめたての人が気をつけたいことそれまで「さむ~~~い」食事一辺倒だった人が『養生サバイバル』する時に 気を付けたいのが、炭水化物・タンパク質・野菜類の3種類をできるだけそろえるようにすること。もうね、お湯を沸かしてカップ麺作って、そこに魚肉ソーセージと、コンビニで売ってる冷凍野菜放り込むだけでもいいです。魚肉ソーセージが苦手だったらちくわとか、冷凍野菜が置いてないコンビニだったら、食品コーナーの冷蔵庫にあるカット野菜のパックでも。とにかく3種類そろえるのを諦めないことが大事。パン食派なら、食パンとカップスープにカット野菜入れたのと、コンビニのゆで卵とかでも全然問題ないです。そもそも、一食で3つのカテゴリーを全部そろえるのが難しかったら、一日2食なり3食なり食べる間でそろえてやることから始めても良いのです。コンビニ以外立ち寄れないような状況の人には、連載第1回の「修羅場食リスト」も見ていただきたいです。チエちゃんのおばあちゃんが言う「ひもじい、寒い」は、生きる気力を奪うだけではなく、良い作品を生む創作意欲をも奪うものです。うまくいかない、なんか辛いなあ……と思ったら、何でもいいからお湯を沸かして、人間らしい食事をとるように心がけましょうね。
2016年01月28日魅力的なボディ実現!健康食品『ぎゅーっとプエラリア』発売株式会社メディアハーツは『ぎゅーっとプエラリア』を売り出す。『ぎゅーっとプエラリア』は“すっきりフルーツ青汁”を大ヒットさせた同社がこのたび、身体に悩む人の為に1日3粒だけ摂取すれば良い、気楽に利用できる健康食品だ。『ぎゅーっとプエラリア』の3つの調合成分『ぎゅーっとプエラリア』には、均衡良く組みこみ“1日分282mg”を実現した【プエラリアミリフィカW】や、楊貴妃も大事にしたと伝えられる栄養素満点の完璧フード【アナツバメの巣!】がブレンドされている。さらに良いバランスでアミノ酸を含有しているといわれる、近頃話題の日本伝統高級食材【熊本県産すっぽん粉末!】のあわせて3つの豪華な成分が取り入れられている。そのうえヒアルロン酸やプラセンタのエキス末、植物性セラミドおよびサンゴカルシウムなど、全8種類の美容をサポートする成分も調合している。パッケージデザインは愛らしい話題の【くまモン】!『ぎゅーっとプエラリア』のパッケージはレッド系カラーを基調として、国内外で人気のある、愛らしい【くまモン】がデザインされている。全体的にくまモン好きな人や、魅力的なボディを目指す人が、親しみを抱きやすいパッケージだ。(画像はメディアハーツより)【参考】株式会社メディアハーツ株式会社メディアハーツ『ぎゅーっとプエラリア』
2015年12月29日水素が「ダイエット・美容・健康」にとても効果的なのはご存知ですか??今とても注目されていて、アスリートや芸能人の方も愛用されている方がたくさんいます。では、水素にはどのような効果があるのでしょうか??水素分子は、様々な病気や老化、生活習慣病の原因とされている「活性酸素」を除去してくれます。水素を摂取すると、体内の悪玉活性酸素と水素が結びつき、水となって排泄されます。出典:すいそのぽーたる公式サイトよりそして、血液をサラサラにする「デトックス効果」もあります。身体の中に溜まっている老廃物や毒素を除去すれば、便秘解消やむくみ解消、美肌にも繋がります。代謝がUPするので、脂肪燃焼効果でダイエットにも良いですよ♪しみ、しわなどの肌トラブルが改善できて、ハリのある若々しいお肌を保ちながら健康的に痩せられるのが水素の効果です!そんな水素ですが、水素水やサプリメントとして摂取したり、水素を発生させる装置を湯船の中につける水素風呂で体に取り込むことが出来ます。水素水は一度に大量に飲まずに、こまめに飲むことが大切。1日1,5Lが目安です。出典:sarasva公式サイトより水素を発生させるスティックを水の入ったペットボトルに入れるだけ!水素のスティック出典:楽天市場より持ち運びできる水素水サーバーpocket出典:楽天市場より水素風呂は肌呼吸により全身の皮膚から吸収されて、肌の奥まで浸透していくので、高い吸収力を期待できます。さらに、口からの呼吸によって水素を取り込むことができるので、水素水より効率的に体内に水素を取り込むことができます。代謝UPで身体の芯まで温まるので冷え性の方にもオススメ。浜崎あゆみさんも自宅で愛用♪マーメイド水素 バブルバス出典:楽天市場より1か月3500円で水素風呂が自宅で使い放題!水素風呂リタライフスタートボタンを押すだけで水素が発生し、だれでも簡単に自宅で本格的な水素浴が楽しめます♪出典:水素スパ.com公式サイトより美容と健康に嬉しい効果がたくさんの水素♪是非毎日の生活に取り入れてみてはいかがですか?
2015年12月20日健康を維持する素材として、最近じわじわ注目が高まっている「ラクトフェリン」。森永乳業の「ラクトフェリンヨーグルト」には、1個(112g)当たりラクトフェリンが100mgも含まれています。感染症の多い冬、免疫力の低い子どもにこそぜひ食べてほしい機能性ヨーグルトなのです。「ラクトフェリンヨーグルト」の「ラクトフェリン」って何?ラクトフェリンとは、人の母乳をはじめ、哺乳動物の乳に含まれる「タンパク質」の一種。涙や唾液、血液などにも含まれていて、体内でさまざまな働きをしています。母乳のなかでもとくに出産直後の初乳に多く含まれていて、生まれたばかりの赤ちゃんをさまざまな感染症から守っています。また、免疫力を高めたり、ビフィズス菌を増やしてお腹の調子を整えたり、健康をサポートしてくれるものです。一般的な機能性ヨーグルトは特定の菌を加えていているのに対し、「ラクトフェリンヨーグルト」は特定のタンパク質を加えているのが特徴です。人間が本来持っている成分なので副作用がなく、小さな子どもにも安心して食べさせられるんです。子どもから大人まで好きな味! 「ラクトフェリンヨーグルト」そんなラクトフェリンですが、実は熱に弱いため、加熱殺菌された市販の牛乳や乳製品にはほとんど含まれていません。しかし、森永乳業の「ラクトフェリンヨーグルト」には、1個(112g)あたり100mgものラクトフェリンが含まれています。実は同社では、育児用ミルクの開発の中でラクトフェリンの働きに注目し、約50年も前からラクトフェリンの研究を進めてきたそう。「ラクトフェリンヨーグルト」は、そんな研究の中から生まれた商品です。通常の牛乳だと加熱殺菌工程でラクトフェリンの働きが失われてしまうので、加熱してもその機能が変わらない殺菌技術を開発したとのこと。ちなみにヨーグルトに使うラクトフェリンは、ナチュラルチーズを製造する過程で得られるホエイ(乳清)や脱脂乳から抽出されています。機能性ヨーグルトというと、食べにくいイメージがあるかもしれませんが、これはほどよい甘さで、口当たりもなめらか。酸味はほとんど感じないので、ヨーグルトの酸味が苦手な人にもおすすめ。子どもから大人まで親しみやすい味です。アレンジいろいろ! 「ラクトフェリンヨーグルト」を使った料理レシピ感染症が多い冬は、免疫力を維持し、病気に負けない体づくりをすることが大切。「ラクトフェリンヨーグルト」を毎日の食事に手軽に取り入れて、家族みんなの健康を保ちたいですね。そのまま食べてもよいですが、ひと手間加えてアレンジすれば、楽しみも広がります。ここでは、ラクトフェリンヨーグルトを使ったアレンジレシピを3つご紹介しましょう。なお、離乳してしばらくしているお子さんならプレーンのヨーグルトを食べるのは問題ありません。1品目は、これからの季節にうれしい温かいヨーグルトドリンク「ラクトフェリンとリンゴのハーブドリンク」。リンゴには整腸作用を促すペクチンが豊富なのでラクトフェリンとともに腸内環境を整えてくれます。また、熱いハーブティーに冷たいリンゴをそのままいれるので温度が40度位に下がり、熱に弱いラクトフェリンの働きを保つことができます。ラクトフェリンとリンゴのハーブドリンク*食材(2人分)・ラクトフェリンヨーグルト ……1個・りんご ……1/2個・干しぶどう ……大さじ1・干しブルーベリー ……小さじ2・カモミールティー(ティーパック) ……2個・はちみつ ……小さじ2・ミントの葉*作り方(1)マグカップにカモミールティー(ティーパック)と湯150mlを注ぎ、1分たったらティーバックを除く。(2)りんごを1cm角位に切って(1)に加え、干しぶどう、干しブルーベリーも加える。(3)ラクトフェリンヨーグルトをのせ、はちみつをかけ、ミントの葉を飾る。もう1品は白菜たっぷり使い切りできる温かい鍋物。翌朝のスープにもなる2WAYレシピ「豚肉と白菜のお鍋 ラクトフェリンのわさび醤油だれ」です。日本伝統の香辛料であるわさびはラクトフェリンと好相性。醤油を加えて鍋のつけダレとして使います。豚肉と白菜のお鍋 ラクトフェリンのわさび醤油だれ*食材(2人分)・ラクトフェリンのわさび醤油だれ(A)ラクトフェリンヨーグルト ……2個(A)練りわさび ……適宜(A)醤油 ……大さじ2・白菜 ……1/4個・豚バラ肉薄切り ……300g・長ネギ(松本一本ねぎ) ……1本・(B)コンソメ顆粒 ……小さじ2・(B)塩 こしょう ……少々・(B)水 ……適宜 *作り方(1)(A)を合わせ、タレを作っておく。(2)白菜は根元をつけたまま流水で洗い、水をきる。(3)長葱の緑色部分を薄い斜め切りにする。(4)(3)以外の部分の長葱は白菜と同じ長さに切り、縦半分に切る。(5)白菜の葉の間に、豚肉と(4)を順に敷くように挟む。(6)(5)に竹串を刺して固定し、5~6cm幅に切る。(7)鍋に(6)をぎっしり詰め、(B)を混ぜて注ぎ、中火で白菜が軟らかくなるまで煮る。最後に(3)を中央に盛る。少し冷ましてから、ラクトフェリンのわさび醤油だれ(1)をつけいただく。残った鍋は翌朝温めなおしてから刻んだレシピを加えて温度を下げ、ラクトフェリンを加えると、体にやさしいスープができます。<応用レシピ>翌朝のスープ*食材・残った「豚肉と白菜のお鍋」 ……適宜・トマト ……1個・ラクトフェリンヨーグルト ……2個・(C)コンソメ顆粒 ……小さじ1・(C)塩、こしょう ……各少々・パセリ(みじん切り)……適宜*作り方(1)「豚肉と白菜のお鍋」の残りにCを加え、中火にかけて、温まったら器によそう。(2)トマトをザク切りにして(1)に入れ、ラクトフェリンを加えて、パセリを散らす。この冬は「ラクトフェリンヨーグルト」を毎日の習慣にして、家族で元気な毎日を送りたいですね!取材協力:森永乳業
2015年12月16日働く女性にとって、「夕食の時間」は悩ましい問題です。健康的で美しいプロポーションを保つためには、夕食はなるべく早めに食べること。そう頭ではわかっていても、夜7~8時まで仕事をして、それから買いものをして帰って、料理をして……。すると食事は夜10時か、それ以降になってしまうことも。勤務の合間に夕食を摂れればいいのですが、勤務時間中は同僚や残りの業務が気になってなかなか食事に行けない、という声も少なくありません。そんな生活パターンではダイエットなんて無理、とあきらめていませんか?じつは、遅い時間に食事をしていても健康でやせる身体になれる食べ方があったんです!栄養・運動指導のエキスパートで加圧トレーニング&ピラティス『rinato』代表を務める森拓郎さんにお聞きしました。■ポイントは「できるだけ糖質を摂らない」森さんは、「食事の時間を気にする必要はないんです」ときっぱり。「ベストをいえば、遅くならないほうがいい、というだけ。それよりも、気にしてほしいのは食事の内容です。できるだけ糖質を摂らない食生活にしてほしい、ということなんです」最新刊『やめたい食べグセ』(KKベストセラーズ)の中で、ダイエットを妨げる23の食べグセを示している森さん。その根底にあるのが、炭水化物(糖質)で必要以上のエネルギーを摂らないでほしい、というメッセージです。糖質は体を動かすエネルギー。血中の糖質=血糖値が上昇すると、インスリンというホルモンが分泌されてエネルギーを合成しますが、余った糖はお腹周りや内臓に溜まりやすく、肥満、さらには高血糖や高血圧、メタボリック・シンドロームへとつながります。摂りすぎが肥満に直結する糖質。さらに、遅い時間に摂るともっと恐ろしい危険をはらんでいたのです!■夕食が遅めなら肥満遺伝子に注意すべし!森さんは『やめたい食べグセ』のなかで、なぜ夜遅い時間に食事をすると太りやすくなるのかをわかりやすく説明しています。そこには、糖質の摂りすぎだけでなく、体内のメカニズムが深く関わっているといいます。DNAのなかには、肥満遺伝子とも呼ばれるBMAL1(ビーマルワン)というタンパク質が存在します。BMAL1が作用すると、脂肪細胞の中に脂肪酸やコレステロールが溜まり、脂肪の分解を妨げます。まさに肥満遺伝子です。このBMAL1は夜10時ころから増え始め、深夜2~4時ころにピークに。そのため、BMAL1が作用しないように炭水化物を含んだ食事は午後10時前までに済ませ、BMAL1の量がピークを迎える前に血糖値を下げておくことがポイントなのだそう。「糖質以外のものを摂れば血糖値を抑えることができ、インスリンの大量分泌もありません。食べ方、食材に気をつければ、夜遅くに食事をしていても太りにくい身体をつくることができます」(森さん)■遅い夕食におすすめな食べ物は「赤身肉」三大栄養素のタンパク質、脂質、糖質はどれも体を動かすエネルギー、つまりカロリーを持っています。「その割合を考えて食べる」というのが、森さんのすすめる食事のとり方。「オフィスワークの方は一般的に運動量が少なくなりがち。糖質はエネルギーにしかならないので、どうしても摂らなくてはいけないということではないんですね。多くの人の食全体のカロリーに対しての糖質の割合は60%程度といわれていますが、日常的にそれほど運動していない人は30~40%程度でも問題ありません。タンパク質はエネルギーにもなるし、筋肉や皮ふや髪の毛など、身体自体の材料にもなるんです。同じ量なら糖質よりもタンパク質の方が満腹感を得やすく、必然的に食べる量が少なくて済む、という側面もあります」なかでも遅い夕食におすすめなのは、意外にも「赤身肉」。赤身肉の中に豊富に含まれるL-カルニチンというアミノ酸には、脂肪の分解を助けて燃やしやすくする、という嬉しい働きがあるのだとか。「遅い夕食には、赤身肉の焼いたものと野菜の付け合わせなどがいいですね。肉はもたれるという人はお魚や卵料理、豆腐などの豆類でもかまいません。お肉も、牛肉はもたれるけれど鶏肉なら大丈夫、という場合もあります」(森さん)では、勤務時間中にお腹がすいたときは?「ナッツひとつかみや6Pチーズ、ゆでたまご2個、ギリシャヨーグルトなど高たんぱくなものをお腹に入れること。これらはコンビニで買えますし、一般的に野菜や炭水化物よりも肉類の方が体内での吸収に時間がかかると言われていて、その分おにぎりやサンドイッチよりも満腹感が持続します」(森さん)*『やめたい食べグセ』には、ほかにも丼ものや揚げものなどつい手が伸びてしまう危険な食べグセにひと工夫加え、太りにくい身体づくりができるアドバイスが満載。食べること自体を我慢するのではなく内容を工夫することで、持続可能なやせる身体を手に入れましょう!(文/よりみちこ)【取材協力】※森拓郎・・・1982年生まれ。大手フィットネスクラブを経て、2009年、自身のスタジオ『rinato』(加圧トレーニング&ピラティス)を東京・恵比寿にオープンし、ボディメイクやダイエットを指導している。トレーニング至上主義のフィットネス業界に疑問を感じ、栄養学を学び、健康的に理想の身体をつくるための食事指導に力を入れている。著書『ダイエットは運動1割、食事9割』(ディスカヴァー・トゥエンティワン)は15万部を突破、多数のメディアで注目されている、今話題のボディワーカー。【参考】※森拓郎オフィシャルブログ※加圧トレーニング&ピラティス『rinato』※森拓郎(2015)『やめたい食べグセ』KKベストセラーズ
2015年12月15日油分が多く、カロリーが高いため、お肌やダイエットを考えると避けがちなナッツ類。しかし、あの小さな一粒に栄養がギュッと詰まっていることはご存知ですか?太ると思われがちですが、植物性油脂や食塩を使用していない無添加のナッツは、太るどころかダイエットの手助けや美髪、便秘軽減などうれしい効果が期待できるのだとか。ナッツといっても種類がとても多いため、今回は手に入りやすい身近なナッツの種類とその栄養や効能を紹介します。市販の無塩ミックスナッツでは、アーモンドやくるみ、カシューナッツが多いのではないでしょうか?ピーナッツ、ピスタチオなどもよく見かけますね。ナッツ類に多く含まれる脂質はオメガ3やオメガ6といった不飽和脂肪酸で、身体にうれしい成分だといわれています。また食物繊維やビタミンEがとくに多く含まれ、便秘や生活習慣病の予防にもおすすめなのです。アーモンドにはマグネシウムやカルシウム、くるみにはαリノレン酸、カシューナッツには亜鉛や銅がとくに多く含まれています。また、ピーナッツにはビタミンB1が、ピスタチオにはカリウムや鉄、ルテインが豊富に含まれています。毎日偏った種類ばかりを食べるよりも、その日の体調に合うものを選ぶことや、まんべんなく食べておくことで、体調も整いそうですね。おやつやおつまみにそのままいただくのはもちろん、サラダやヨーグルトのトッピングや焼き菓子やパンに入れても香ばしくておいしくなります。溶かした高カカオチョコレートでコーティングしたり、チーズに乗せたりとさまざまな食べ方がありますね。天然のサプリメントともいわれるナッツ類。お気に入りを見つけてみてはいかが?
2015年12月14日身体をつくる上で食べものが大切だということは、多くの方が理解しているはず。では、いつまでも健康で元気に過ごすためには、実際にどんなことを心がければいいのでしょうか。ということで、食べるときに意識すべきことを、NHKの朝の情報番組「あさイチ」でも大人気の足立洋子さんの新著『スーパー主婦・足立さんのからだがよろこぶ健康ごはん』(講談社)から学んでみたいと思います。■1:旬のものをいただくまず健康を保つために大切なのは「旬のものを食べる」こと。旬の食材はもっとも新鮮でおいしく、栄養価も高くなっています。春は山菜や、果物ならいちご、夏はきゅうりやなす、秋なら芋類、冬は根菜などを活用するようにしましょう。身体も旬の食べものを欲しています。特に季節の変わり目に体調を崩しやすい方は、旬の食べものを食べることを心がけてみてくださいね。「旬の食べものとは年に一度の出会い、一番おいしくいただく方法で楽しみましょう」と足立さんもいっています。■2:色を食べる2つめに足立さんが提案しているのは、「彩りのよいカラフルな食事を食べる」こと。カラフルで彩りのよい料理は目で見て楽しいだけでなく、栄養バランスもいいのです。なお、自然の食材には大きく分けて5つの色があります。血液の巡りをよくする「赤」、消化の促進や気力の衰えを改善する「黄」、余分な熱を沈める「緑」、皮膚をうるおす「白」、老化を防止する「黒」。これは中国薬膳の考え方のひとつでもあります。ついつい茶色い食事になってしまいがちですが、少量でもいいのでビタミンカラーの野菜を取り入れましょう。■3:ひとつの鍋で満点ごはん最後に足立さんがおすすめするのは「ひと鍋で満点ごはん」。なんでもかんでもひと鍋に入れてしまうということではなく、「ひと鍋でできて、調理時間も短縮でき、洗いものも少なく、こんな幸せごはんなら楽しいでしょう?」という、忙しい人にでも親近感の湧く提案です。ひと鍋で満点ごはんのポイントは食材の取り合わせもよく、色合わせもおいしく見えて、なおかつおいしいこと。そんなレシピが、『スーパー主婦・足立さんのからだがよろこぶ健康ごはん』にはたくさん掲載されています。たとえば、野菜や中華麺を熱いスープにしゃぶしゃぶして食べる「ラーメンしゃぶしゃぶ」といったレシピが、この寒い時期にピッタリ。ぜひ参考にして、今日から健康ごはんで寒い冬を乗り切っていきましょう。(文/料理家・まつながなお)【参考】※足立洋子(2015)『スーパー主婦・足立さんのからだがよろこぶ健康ごはん』講談社
2015年11月30日水分は、毎日欠かさず摂取するもの。お好みの飲みものがある方も多いでしょうが、選ぶ飲みものによってそれぞれの健康効果が期待できたらうれしいですよね。毎日3~5杯の紅茶や緑茶を飲むと、心臓によい効果があると健康のエキスパートたちは主張します。フルーツやハーブのお茶は効果が期待できないので、スタンダードなお茶がよいのだとか。今回は『Mirror』の記事を参考に、紅茶の健康効果をまとめてみました。■オランダでは1日3~5杯のお茶を推奨中特に英国などで伝統的なティータイムは、健康面でいえば脳卒中のリスクを下げるキーポイントになるかもしれません。また、糖尿病についてはもっと前向きな効果が得られると科学者は見ています。じつはイギリスの新聞『The Daily Telegraph』も、「1杯のお茶が血圧に関するリスクを下げる」という科学者の意見を報じているのです。議会に助言する立場であるオランダの保健医療協議会は、健康のために、毎日お茶を3~5杯飲むことを推奨しています。お茶といっても最初に触れたとおり、フルーツやハーブのお茶ではなく、スタンダードな紅茶や緑茶じゃないといけません。オランダでは、政府が子どもたちのランチタイムのドリンクについてアドバイスをしています。専門家の意見を参考に、炭酸飲料やジュース、牛乳などよりもお茶を推奨しているのです。■1日3~5杯のお茶に期待できる健康効果保健医療協議会は、過去10年分の科学文献をさかのぼり、お茶がたしかな健康効果を持っていると主張します。たった「1日3~5杯のお茶」がもたらす健康効果は、血圧や糖尿病、脳卒中のリスクを下げるという素晴らしいもの。お茶に関する諮問機関である団体も、この調査結果を支持します。この団体の見解によれば、先に述べた効果だけではなく、心血管疾患や脳卒中のリスクも下げる結果があるそうです。他の研究でも、お茶の健康効果や、さまざまな病気のリスクを下げる効果が注目されています。毎日のお茶習慣は、心臓の健康を守るためにかなりの効果を期待できそうです。しかしいま、お茶の国イギリスでは、過去5年間で6%もお茶の売り上げが急落しているという統計が出ています。*日本でも、日本茶の存在が埋もれてしまうほどに、膨大な種類の飲みものを選べる時代になりました。当然のように家庭で飲まれていたお茶ですが、ひと昔前よりは飲む頻度が下がったのかもしれません。今回紹介した健康効果についての認識が高まれば、お茶の需要は高まるはずです。お茶業界、市場もいま以上に盛り上がることでしょう。(文/スケルトンワークス)【参考】※Drinking 5 cups of black tea every day could cut risk of stroke and diabetes-Mirror
2015年11月28日最近、メディアなどで「エクオール」という成分が話題になっています。「女性ホルモン」「女性の健康」といったキーワードとセットにして語られることが多いので、女性なら耳にしたことがある人もいるのでは? 今回は、エクオールとはどんなもので、なぜ今、女性たちから熱い視線を浴びているのか探ってみましょう。○加齢とともに女性ホルモンは減少エクオールについて語る前に、まず、女性ホルモンの働きと年齢による分泌量の変化についておさらいしておきましょう。女性ホルモンには、エストロゲン(卵胞ホルモン)とプロゲステロン(黄体ホルモン)の2種があります。これらのホルモンがバランスよく分泌されると、月経・排卵を起こし、妊娠・出産をすることができます。特に“美人ホルモン”とも呼ばれるエストロゲンは、女性の健康には不可欠な成分。妊娠・出産のための体に整えるだけでなく、肌のうるおいや豊かな髪など、女性らしさの元となるほか、骨や血管を守り、自律神経や脳の働きにも関わっています。ところがエストロゲンは、30歳頃をピークに次第に減っていき、閉経を迎える50歳前後には一気に減少してしまいます。その影響で起こるのが、更年期障害。その症状は、肩こりや腰痛、頭痛、冷え、ほてり、月経不順、疲労感など多岐にわたります。○エクオールは「大豆イソフラボンの代謝物」更年期症状を改善する方法としては、ホルモン補充療法(HRT)や漢方薬の服用が一般的ですが、既往歴(これまでの病歴)によってはホルモン剤が使えない場合もありますし、漢方薬は体質によって効き方に差があります。そこで、新しい改善法として注目されているのがエクオールなのです。エクオールは、大豆に含まれる大豆イソフラボンのうち「ダイゼイン」が、腸内細菌の力で変化して生まれる成分で、エストロゲンによく似た働きがあることがわかっています。エクオールを摂取することで、更年期症状や閉経後の骨粗しょう症を改善する効果が期待でき、有用性について多くの臨床データが報告されています。○大豆を食べるだけじゃダメ!?「エクオールは大豆イソフラボンが変化してできる」と聞くと、多くの人が「じゃあ、大豆製品をとればいいんだ! 」と思うはず。しかし、ここで1つ注意点があります。それは、いくら大豆や大豆製品を食べても、体内にダイゼインをエクオールに変化させる腸内細菌・エクオール産生菌がなければ、エクオールはつくられないということ。そして、エクオールを産生できるか否かは人によって異なります。現在では、エクオール含有食品(サプリメント)が発売されているため、体内でエクオールをつくれなくても、サプリメントで補うことが可能です。体内でエクオールをつくれる人でも、食生活や体調によってはエクオールが不足することも考えられるので、40歳以上の女性は、更年期症状の緩和や予防も兼ねて、エクオールのサプリメントを習慣的に摂取してみてもいいかもしれません。その際には、用法・用量を守ることや、あわせて健康的な食事で他の栄養分もバランスよくとることが大切です。もともと大豆イソフラボンには、更年期症状や骨粗しょう症の予防効果があるという説がありましたが、ダイゼインのままよりもエクオールに変化させてから体内に吸収したほうが、より高い効果が得られると言われています。さまざまな可能性を秘めたエクオール、注目を集める理由がわかってきたのではないでしょうか。ただし、前述の症状が日常生活に支障をきたすほど深刻な場合は、症状を改善するためにも、ほかに病気が潜んでいないか調べるためにも、一度婦人科を受診するようにしてください。※画像は本文と関係ありません○記事監修: 善方裕美医師日本産婦人科学会専門医、日本女性医学会専門医1993年高知医科大学を卒業。神奈川県横浜市港北区小机にて「よしかた産婦人科・副院長」を務める。また、横浜市立大学産婦人科にて、女性健康外来、成人病予防外来も担当。自身も3人の子どもを持つ現役のワーキング・ママでもある。主な著書・監修書籍『マタニティ&ベビーピラティス―ママになってもエクササイズ!(小学館)』『だって更年期なんだもーん―なんだ、そうだったの?この不調(主婦の友社)』『0~6歳 はじめての女の子の育児(ナツメ社)』など
2015年11月27日ヘアショーモデルやフリーモデルとして活躍するmikiさん。メイクしてます!感は嫌だけど、自然とナチュラルな色気が溢れるように色をつけていくよ。健康的なメイクで万人ウケすること間違いなし!メイクのコツ・ポイントアイラインは少し長めに、下に流すように描いてツリ目を和らげる。下瞼目頭に薄く白のラインを入れて、目もとを明るく見せる。チークはコーラル系のオレンジで健康的な肌に。赤みのあるオレンジリップは、濃すぎないようにぽんぽんとのせる程度でOK!このメイク動画のノーカット版と使用コスメ詳細を見る
2015年11月25日現代人が悩まされがちな、睡眠障害や腰痛といった慢性的な苦痛は、幸福感を大幅に低下させる原因のひとつであると考えられているそう。思い当たることがあるひとは、自分のカラダやココロと向き合うことから始めてみましょう。何が不調で、原因は何か…とひとつずつ探り、生活を変えていくことで、改善できることは多いはず。そこで今日は、健康管理を続けていくための5つのポイントをご紹介しましょう。1. 簡単なことから始めるやるなら徹底的にと、ハードルを高くしてしまうのはNG。毎日でも実施しやすいことから始めましょう。簡単なことでも、毎日続けることで意欲の向上や自信につながります。2. お気に入りのアイテムを手に入れる例えばジョギングやヨガを始めるのであれば、お気に入りのウエアをそろえてみます。身に付けたときにわくわく、気分が上がるとベストです。3. 記録をつける自分の不調や気づいたこと、改善のために行ったことを、簡単でいいので記録していきましょう。カレンダーや手帳、スマートフォンのアプリなど方法は何でもいいのでとにかく記録を残すこと。原因不明の不調が、じつは生活習慣の何かと関連していた、なんてことが分かるかもしれません。記録がたまっていくのを見ることで、続けていこう! という気持ちが増していく効果も期待できます。4.ごほうびを用意する健康管理をつづけられた自分への、ごほうびを用意するのも効果的です。・3か月続けたら、小旅行に行く・不調が改善したら、エステサロンで普段利用しない豪華なコースを試すなど、何かのきっかけがないとやらないことにすると、やる気アップにつながるでしょう。5. さぼったら、言い訳せずに自己分析さぼりたくなるときはあって当たり前。新たな習慣を定着させるのは簡単ではありません。ただ、自分で決めたことに反したときには、なぜそうしたのかを分析しましょう。逃げずに向き合うことで、継続するためのヒントが見えてくるはずです。このように主体的に健康管理に取り組むと、幸福感もアップし10年後、20年後の体力や美しさにも大きな差が出ます。早速何か取りかかって、あなたも幸せな未来を手に入れませんか?
2015年11月22日