冷蔵庫の下は掃除できない。そんな風に思っている人はいませんか。冷蔵庫の周りはホコリや汚れが溜まりやすく、特に冷蔵庫の下は掃除しにくい場所です。どうせ冷蔵庫は動かせないし…と、ついつい見て見ぬふりをしてしまう人もいるのではないでしょうか。ところが、冷蔵庫は誰でも簡単に移動させることができます。早速、冷蔵庫の動かし方を見てみましょう。こちらが我が家の冷蔵庫です。まずは冷蔵庫の下のカバーを外します。取っ手のようなものが2つ出てきました。こちらをつかんで引っ張ると冷蔵庫が動くのですが、その前にやることがあります。ゴミが溜まっていて、お見苦しい写真となっていますが、ご了承ください。足の部分に何か挟まっています。こちらは冷蔵庫の重みで床が傷つかないようにするためのクッションです。クッションの上の部分をクルクルと回すと…。クッションが外れました。両側の足のクッションを外すように、クルクルと限界まで回したら準備OKです。この取っ手の部分を『両手』で引っ張りましょう。ちらほらゴミがみえますね。年末に掃除したきりなのでゴミが溜まってますが、思ったよりは少なくて安心しました。掃除を終えたら、冷蔵庫を元の位置に戻し、固定してからカバーをかけて終了です。クッションも忘れずに設置しましょう。最近では冷蔵庫の下に敷くシートやマットが販売されています。床の傷や騒音などを防止するものや地震対策となるものもあるようですので、冷蔵庫の下を掃除したついでに設置してもよいかもしれませんね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年03月05日夜中にお腹が空いた時、冷蔵庫の中にあったものを食べたり、お菓子をほおばったりしたことはないでしょうか。子供の場合、親にひっそりと隠れて食べようとするのがバレると、怒られてしまいますよね。夜中に甘い物や脂っこい食べ物を食べると、健康に悪い…といった理由からです。dyf47hqdc7myさんの息子さんは、冷蔵庫から食べ物を取り出して食べていました。本来であれば注意すべきところ、親がとどまってしまった光景がこちらです。@dyf47hqdc7my 勝手に冷蔵庫から出して食べてた。笑笑#息子 #息子が可愛すぎる #息子の成長 #息子と一緒に #ピーマン ♬ オリジナル楽曲 - dyf47hqdc7myまさかのピーマン…!息子さんは生のピーマンをかじって食べていたのです!多くの子供にとって、苦いピーマンはまさに天敵。親がどんなにおいしく調理しても、ピーマンだけは残されてしまうものです。そんな常識をくつがえす、息子さんの姿を見ると、「まあピーマンなら夜中に食べてもいいか…?」と思ってしまうのも無理はないでしょう。息子さんが生でピーマンを食べる様子に、「ウソでしょ」「大人の自分でもさすがにしない」と驚愕の声が上がっています。・甘いものかと思ってた…。「ピーマン?好きなだけ食べていいよ!」といいたくなっちゃう。・強すぎる…。これなら夜中にこっそりと食べていても許せる。・これは怒れない。むしろ褒めちぎる!ガツガツ食べてるなぁ。親によると、息子さんは野菜全般が大好きなのだとか。多くの人に「うちの子も見習ってほしいよ」と思わせた、息子さんの姿なのでした![文・構成/grape編集部]
2022年03月04日毎日、食材や飲み物、調味料などの保管に使う冷蔵庫。一度使った調味料や食材を入れたまま、その後使わずに忘れてしまい、賞味期限や消費期限が過ぎていた…なんて経験はないでしょうか。日付を見ると、「こんなに経っていたのか!」と驚かされますよね。nyn______nynさんは、祖母の冷蔵庫を掃除しました。すると、賞味期限が数年以上過ぎた食品や調味料のオンパレードでした。@nyn______nyn #本気出してみた #バズれ #おばあちゃん ##いいね ♬ Banana (feat. Shaggy) [DJ FLe - Minisiren Remix] - Conkarah賞味期限が2002年のソース、2006年のバター、2011年の缶詰コーンなど、いずれも10~20年以上経過したものばかりが冷蔵庫から出てきたのです。賞味期限は、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」を意味し、多少過ぎても問題ないとされています。一方、消費期限は、「安全に食べられる期限」。過ぎると食べないほうがいいといわれています。とはいえ、いくら賞味期限でも、10年以上経過したものはさすがに危険でしょう…。【ネットの声】・まだ私が生まれていない頃の賞味期限まである…。歴史を感じた。・賞味期限が自分の誕生日で笑った。おばあちゃん、長く持ちすぎ!・おばあちゃんの家では時が止まってる?ビックリするわ!この記事を読んで、「そういえば…」と思い当たる節があるあなた。今すぐ冷蔵庫を確認して、賞味期限や消費期限が過ぎてから長期間経過しているものがないか、確認してみるといいでしょう![文・構成/grape編集部]
2022年03月04日あらゆる人が集まる職場や学校などでは、廊下や室内で落とし物や忘れ物を発見することがあります。発見した人は直接聞いて回ったり、連絡ツールで呼びかけたりするものでしょう。職場の給湯室に置き忘れられていたのは?鋳物製品を製造する木村鋳造所(@KimuraFoundry)のTwitterアカウントが投稿した内容が話題です。2022年2月7日の午前中、同Twitterを運営する、いわゆる『中の人』は、給湯室であるものを発見したことを報告しました。見た人をざわつかせた、実際の投稿内容をご覧ください。【業務連絡】給湯室にナマコを置き忘れた社員へあなたのナマコが冷蔵庫で待っています。名乗り出なくて良いのでナマコを忘れずに取りに来てください。 pic.twitter.com/D556bXSs4r — 木村鋳造所(公式) (@KimuraFoundry) February 6, 2022 なんと、給湯室に置いてあったのは、ビニール袋に入ったナマコ!職場の給湯室に置き忘れたとは思えない代物に、発見した中の人も驚いたことでしょう。給湯室に置きっぱなしにしたら鮮度が下がると思ったのか「名乗り出なくてもいい」と添え、ナマコを冷蔵庫に保管したことを忘れた本人に伝えるべく、Twitterアカウントに投稿しました。数時間後、冷蔵庫の中を見ると?持ち主の元へ渡るよう、Twitterアカウントで呼びかけた中の人。昼頃に冷蔵庫を開けると、予想外の光景を目にします。ちょ…まって…増えてる…増えてるよ…冷蔵庫がナマコだらけ… pic.twitter.com/ROQYVYkAUT — 木村鋳造所(公式) (@KimuraFoundry) February 7, 2022 信じられないことに、ナマコが増えていたのです!冷蔵庫に入れた時は1つだったであろうナマコ。それが冷蔵庫を埋め尽くすほどの量に増えているのは、やや恐怖を感じますね…。突然増えたナマコを前にし、動揺を隠せなかった中の人はふたたびTwitterを更新。すると、同日の夕方、ようやくナマコの真相が判明したのです。木村鋳造所にあったナマコについてのご報告です。明日から有給消化にはいる社員(勤続45年)が「美味しいナマコをみんなに食べて欲しい」と持ってきた物でした。「退職の挨拶にナマコ」というパワーワードが誕生した瞬間に立ち会った皆様、おめでとうございます✨✨ pic.twitter.com/w77HVTJ1yo — 木村鋳造所(公式) (@KimuraFoundry) February 7, 2022 冷蔵庫に入れられた謎のナマコは、1人の社員が退職の挨拶に配ろうとしたもの!「おいしいナマコをみんなに食べてほしい」という、退職する社員の感謝の想いが込められた品だったのです。中の人や社員たちは、突然現れたナマコの正体を知って安堵するとともに、退職する社員への気持ちがこみ上げたかもしれません。【ネットの声】・朝から気になっていたけど、謎がとけてホッとした…!・感謝の気持ちが詰まったナマコ、おいしいだろうなあ。・退職する時に「おいしいものを食べてほしい」なんていわれたら、感動して泣いてしまいそう。ちなみに、ナマコを持って帰った人たちは皆、さばき方を知っていたとのこと。45年間の感謝が込められたナマコの味を、社員たちはきっと忘れないことでしょう![文・構成/grape編集部]
2022年02月10日性格にもよりますが、猫は狭いところが好きな動物。猫が体にぴったりフィットするような箱や、棚の中に入りたがる姿は、かわいらしいですよね。ブリティッシュショートヘアのブリオくんの飼い主(@burio0522)さんは、Twitterに1枚の写真を投稿しました。写真は、飼い主さんが夕食の準備をしている時に撮影されたものです。飼い主さんをちょっぴり困らせる、ブリオくんの姿をご覧ください。夕食の準備は、冷蔵庫から猫を追い出す作業から始まります。 pic.twitter.com/xbt8puhnXt — おいでやすブリオ (@burio0522) February 2, 2022 冷蔵庫の中から、得意げな表情で飼い主さんを見つめる、ブリオくん!飼い主さんが冷蔵庫から具材を取り出すたび、ブリオくんは冷蔵庫の中に入ろうとするそうです。食材を取り出す前にブリオくんを冷蔵庫から降ろす作業が発生したそうで、飼い主さんは「夕食準備には時間がかかってしまった」ともつづりました。【ネットの声】・あらら、かわいいね。冷えちゃうよ!・「食材を取るには、ぼくの許可が必要だよ」といっているのかな?・うちの猫も、冷蔵庫に入りたがります。狭いから楽しいのかな。・『冷やし猫』始めました。飼い主さんによると、ブリオくんは冷蔵庫の中に入っても、食材を荒らす素振りもなく、涼んでいるといいます。ブリオくんは、冷蔵庫が好きなのではなく、飼い主さんに構ってほしいだけなのかもしれませんね![文・構成/grape編集部]
2022年02月04日ペットボトルのお茶を購入するより、安くて大量に作れる、ティーバッグを活用している家庭は多いでしょう。むぎとろ(@mugimugi_trr)さんは、ティーバッグで麦茶を作り、冷蔵庫に入れていました。その後、麦茶を取り出してみたら「またか…」と、つぶやきたくなる光景が広がっていたのです。・分かる!ウチも同じことが起きます。・なんか笑ってしまった。・今朝やられたから、共感しかない。共感の声が相次いだ理由がこちら。そろそろこの状態で冷蔵庫戻すの法律で禁止にすべきでは??????? pic.twitter.com/msPOlcBYyO — む ぎ と ろ @麦茶を忘れず買う (@mugimugi_trr) December 7, 2021 「そろそろこの状態で冷蔵庫戻すの、法律で禁止にすべきでは?」麦茶が入っていたポットは、ほとんど中身が残っていないまま、冷蔵庫に戻されていました!これから飲もうとする時に、げんなりしてしまうような状態…。飲み干した後に、新しい麦茶を作らざるを得ない、むぎとろさんの姿が目に浮かぶようです。ネット上では麦茶だけでなく、『牛乳』『トイレットペーパー』『アルミ箔』『ラップフィルム』なども、少しだけ残されたままになりがちだと盛り上がります。生活用品は自動的に補充されません。「自分がよければすべてよし」ではなく、次に使う人への心配りが、大事なのではないでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年12月15日米ぬかを使った昔ながらの漬物「ぬか漬け」は、健康や美容への効果が期待できると近年注目を集めています。ぬか漬けに興味はあるけど、手入れが大変そうで避けている方や、保存方法がわからずお悩みの方もいらっしゃるかと思います。そこで今回は、ぬか漬けの手入れの負担を減らすことができる、冷蔵庫での保存方法をご紹介!コツや注意する点などもあわせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。■ぬか床・ぬか漬けの保存は常温?それとも冷蔵庫?ぬか漬けは常温で保存されているイメージが強いかと思いますが、実は冷蔵庫での保存も可能です。こちらでは、常温保存と冷蔵保存のそれぞれの特徴を解説していきます。・基本は常温保存ぬか漬けの保存は、常温保存が基本です。ぬか漬けは冷蔵庫がない時代からある食品で、保存性が高いのが特徴。毎日ぬか床をかき回して空気を入れる必要がありますが、常温で保存するとぬか床の乳酸菌の発酵も進みやすいです。そのため野菜への酸味と塩味のバランスが取れた、おいしいぬか漬けができます。発酵の進みがいいため、手間を惜しんでしまうと味がすぐに変わってしまうのも、常温保存の特徴です。ぬか漬けが好きな人の中には、この手間や変化を楽しんでいるという人も多いようです。手入れに力を入れることで、自分の好みの味にできるというのも、ぬか漬けの魅力の一つと言えるでしょう。・夏場は冷蔵庫がおすすめぬか漬けの保存は常温が基本ですが、毎日かき回す手間やカビの発生が心配であれば、冷蔵庫での保存がおすすめです。ぬか床で重要な役割を果たす乳酸菌が活動するときの適温は、20~25℃程度と言われています。そのため、温度の低い冷蔵庫内では活動がゆるやかになり、発酵が進みにくくなります。常温保存だと頻繁な手入れが必要なぬか床も、冷蔵保存であれば2~4日程度は放っておけるので、忙しい方や家を空ける予定がある方も安心です。また、気温が高くなる夏場は発酵が進みやすく酸味が強くなってしまったり、湿気が多いためカビが生えてしまったりすることがあります。常温保存が基本のぬか漬けも、夏場はおいしい状態を保つために冷蔵庫での保存がおすすめですよ。■ぬか床・ぬか漬けを冷蔵庫で保存するメリットぬか漬けの手入れを楽にしたい人は、冷蔵庫保存がおすすめです。冷蔵庫で保存すると、どのようなメリットがあるのかを詳しく解説します。・混ぜる回数を減らせる常温では乳酸菌の発酵が進むため、毎日かき混ぜる必要がありますが、冷蔵庫に入れたぬか漬けであれば、かき混ぜる回数を減らすことができます。乳酸菌には種類があり、空気に触れて繁殖する菌と、空気に触れると死滅する菌があります。ぬか床にはどちらの菌も存在しているのですが、どちらかが多くなってしまうとシンナーのようなにおいや、靴下のようなにおいといった不快なにおいが出てしまいます。そのため、空気に触れている表面を底側にしたり、底側を表面へ出すといったかき混ぜる行為が必要になるのです。しかし、冷蔵保存であれば発酵の進み具合が穏やかになるため、2~4日に1度かき混ぜる程度でよくなります。・冷たい状態で食べられる常温で保存しているぬか漬けを冷やして食べるためには、ぬか床から出した後に1度冷蔵庫に入れる必要がありますよね。しかし、冷蔵庫にぬか床ごと入れて保存しておけば、出してすぐに冷たい状態で食べられます。このようにぬか漬けの冷蔵保存には、漬けたものを再度冷やす手間がなくなるというメリットもあります。サラダのように手軽に野菜を食べる手段としてもおすすめですよ。■ぬか床・ぬか漬けの冷蔵庫での保存方法こちらでは、実際に冷蔵庫で保存する方法やコツなどをご紹介します。これからぬか漬けの冷蔵保存にチャレンジする予定の方は、ぜひ参考にしてくださいね!・平にして空気を抜くぬか床はかき混ぜたら表面は平らにして、上から軽く押さえてから保存します。かき混ぜるときのポイントは、底からすくうように表面へ返すこと。先ほどもご説明した通り、ぬか床には空気に触れると繁殖する乳酸菌と、空気に触れると死滅する乳酸菌があるため、まんべんなくかき混ぜる必要があります。かき混ぜたら上から軽く押さえて、中の空気を抜きます。ふたや容器のふちについたぬか漬けのカスは、カビなどの原因になるためこのときに取り除くようにしましょう。・定期的に常温にして発酵を促す冷蔵庫で保存しているぬか漬けのおいしさを保つためには、たまに常温にもどしてあげることも大切です。冷蔵庫で保存すると手入れが楽になるというメリットがありますが、乳酸菌のはたらきが弱くなってしまうというデメリットもあります。おいしいぬか漬けをつくるコツは、2週間に1度は常温にもどして発酵を促してあげること。冷蔵庫から出すと、結露が発生してつゆがぬか床や容器についてしまうことがありますが、過剰な水分はカビの元になるため、容器についた場合はキッチンペーパーなどで拭き取っておきましょう。■ぬか床・ぬか漬けを冷蔵庫で保存する際の注意点メリットが多い冷蔵庫での保存ですが、注意点もあります。おいしいぬか漬けをつくるためにも、以下のことをには気を付けておきましょう。・しっかり熟成させてから冷蔵庫へつくったばかりのぬか床を、すぐに冷蔵庫へ入れるのはやめましょう。ぬか床が熟成する前に冷蔵庫へ入れてしまうと、乳酸菌が発酵しづらくなってしまいます。塩分と酸味のバランスが取れたおいしいぬか漬けは、しっかり熟成されているぬか床で漬けられることが条件です。ぬか床を一番最初に用意する際は常温でつくり、最初の10日間は1日に1~2回かき混ぜることが理想です。そうすることで、ぬか床の乳酸菌が増えてうまみのあるぬか漬けをつくることができます。すでに熟成されたぬか床を分けてもらった場合は、すぐに冷蔵庫へ入れてしまっても大丈夫ですが、そうでない場合はまずは常温で育てることが大切です。ぬか床を発酵させるのに適した温度は25℃前後です。真夏のように30℃を越えるような場合は、発酵が進み過ぎてしまうこともあるので、扱いが難しくなってしまいます。もし、これからぬか床つくりに挑戦してみようと思っている方は、春か秋ごろにはじめてみるとよいでしょう。ぬか床を室温で熟成させるのにちょうどよい季節なので、この時期にはじめれば失敗も少なくなるはずです。・急ぎの場合はカットして漬けるきゅうりのような漬かりの早いものは縦半分に、人参のような漬かりにくいものは4等分にするなど、食材に合わせてカットすると早く漬かります。常温で漬けるのであれば、きゅうりは丸ごとでも4~5時間ほどで漬かりますが、冷蔵庫のぬか床に漬けようとすると、半日~1日程度はかかってしまいます。漬かるまでの時間が長く、食べたいときに食べられないのは不便ですよね。早く食べたいときなど急ぎの場合は、野菜を切ってから漬けることをおすすめします。・ぬか床に入れないほうがよいもの生の魚や肉アクの強い野菜においの強い野菜水分が多すぎるもの生の魚や肉は、他の食材が傷む原因になるのでぬか床を別にして漬けましょう。漬けた後のぬか床は容器にもどさずに廃棄します。野菜は水分が多すぎるものや、アクやにおいの強いものを漬けるのはあまりおすすめしません。水分が多いトマトなどをぬか漬けにすると、ぬか床に水分が出てしまいカビが生える原因になります。ほうれん草やウドなどのアクが強い野菜は、ぬか床の風味を変えてしまうので避けたい食材です。また、ニンニクやニラなどのにおいの強い野菜も、ぬか床の風味を変えたりほかの野菜ににおいが移ってしまったりするので注意が必要です。これらの食品をぬか漬けにしたい場合は、ぬか床を分けて漬けるようにしてくださいね。■手間がかかるぬか漬けも冷蔵庫を使えば楽でおいしい!今回はぬか漬けの基本の保存方法や冷蔵庫での保存方法、コツや注意点などをご紹介しました。常温で保存すると手のかかるぬか床も、冷蔵庫で保存すれば手入れがグッと楽になります。ぬか漬けはぬか床の様子を見ながら手を入れることで、おいしく出来上がる発酵食品です。これまで手入れが面倒で手が出せなかったという方も、冷蔵庫を上手に使って、おいしいぬか漬けづくりにチャレンジしてみてくださいね。
2021年10月27日キッチン周辺やテーブルの上など、普段からよく使う場所はきれいにしておきたいですよね。キッチン周辺に調味料を置いたり、パソコンが置かれたデスクの上にティッシュペーパーの箱があったりと、ごちゃついた環境で暮らしていた筆者。「なんとかきれいに片付けられないか…」と思い、見つけたのがこちらです。これは、家具やインテリア商品を扱う『ニトリ』で販売されている、『冷蔵庫サイドラック FLAT』という商品。冷蔵庫に、マグネットでくっつけて使用する物です。実際に、使ってみると…。すっきりした…!ティッシュペーパーの箱や調味料だけでなく、タオルやサランラップなどもかけられました。収納スペースをうまく生み出し、物を置くことができるので便利でしょう。一方、サランラップ1個だけを置くと、写真のように斜めに傾いてしまい、ズレ落ちていく可能性が。ほかの物も一緒に置くと大丈夫そうです。Twitter上には、使ってみた人から「いろいろと置くことができて、すごくいい」といった声が上がっていました。値段は税込みで2027円と、お手頃な値段。日頃よく使う場所ほど、快適な環境を作っておきたいですね![文・構成/grape編集部]
2021年10月11日「コスメ」や「サプリ」はどのように保管するのが正解?出典:byBirth突然ですが皆さんは、コスメやサプリメントなどを普段どのように保管されていますか?ポーチの中や棚の引き出しの中に年中入れっぱなしという方や、洗面台に置きっぱなしという方、食材を入れている冷蔵庫の中に一緒に入れて冷やしているという方も多いのではないでしょうか。コスメやサプリメントの品質を損なわないためにも、直射日光が当たる窓際や、高温多湿な場所を避けることはもちろん大切ですが、四季がある日本だからこそ常温ではなく、必ず“適温”で保管し続けるということが重要に。とくに保存料が使われていない「オーガニックコスメ」などを普段から愛用されている方は、保管する際の温度に注意しましょう!コスメやサプリを「食品用冷蔵庫」で保管するのはNG!出典:byBirth高温多湿を避けるためはもちろん、暑い夏には使うときに肌の火照りをクールダウンさせるために、食材を入れている冷蔵庫の中に「シートマスク」や「ジェルクリーム」などを保管するようにしているという方も多いはず。ですが、これは正しい保管方法ではありません。コスメやサプリメントの保管に適した温度は、10℃前後と言われているため、一般的に4℃程度の「食品用冷蔵庫」の中に入れてしまうことで、冷えすぎて一部の美容成分が劣化してしまったり、油分が分離してしまう恐れがあります。そのため、一年を通して10℃~14℃の適温がキープ出来るように作られている専用の「ミニ冷蔵庫」で、正しく保管するようにしましょう。「ミニ冷蔵庫」で保管することで得られる、嬉しい相乗効果とは?出典:byBirth「ミニ冷蔵庫」を使うことでスキンケア製品の劣化を防ぐことが出来るだけではなく、むくみを解消しながら肌を引き締めたり、肌の炎症を抑えたりといった嬉しい相乗効果も。朝起きてふと鏡を見たら顔がパンパン!肌の赤みと毛穴が目立って見える!なんて時でも、「ミニ冷蔵庫」の中に入れているスキンケア製品やフェイスローラーを使えば、時間をかけずとも素早く解消することが出来て、メイクのりも格段にUPします。ですがここでひとつ押さえておきたいのが、肌を冷やし過ぎることも逆効果になる場合があるということ。“肌を温めて血流を促す”ということも美肌をキープしていく上で欠かせないため、顔がこわばっていると感じる日や、顔色が悪い時には、温めるケアを合わせて行うこともお忘れなく!コスメやサプリのために生まれた「ミニ冷蔵庫」おすすめ3選1.KYLIE SKIN(カイリー スキン) ミニ フリッジ この投稿をInstagramで見る Kylie Skin by Kylie Jenner(@kylieskin)がシェアした投稿 “お騒がせセレブ”として絶大な知名度を誇るカーダシアン一家の末娘、Kylie Jenner(カイリー・ジェンナー)がプロデュースしている人気スキンケアライン「KYLIE SKIN(カイリースキン)」。乙女心をくすぐるピンクカラーで包まれたこちらのミニ冷蔵庫は、コンパクトでありながらも容量は4Lと収納力もあり、季節に関係なくコスメやサプリメントを最適な状態で保管することが出来るというものです。さらに「保温機能」も備わっているため、別の用途で使うこともできるのだとか。あえて見えやすい場所に置きたくなるような、とても可愛らしいミニ冷蔵庫ですね。2.VANITY PLANET(バニティプラネット) フリア ローズゴールド この投稿をInstagramで見る Vanity Planet(@vanityplanet)がシェアした投稿 高級スパのようなハイクォリティな体験が自宅でも再現できるよう、さまざまな美容家電などを展開している海外ブランドの「VANITY PLANET(バニティプラネット)」。こちらのミニ冷蔵庫は中の「仕切り板」がお好みの間隔に合わせて調整できるようになっていたり、上部には持ち運びに便利な「取っ手」が付いていたりと実用的なデザインが大きな魅力です。さらにドア部分が透明なので、中に何が入っているのかが一目で分かるのはもちろん、お部屋に置いてあるだけでひとつのインテリアとして映えること間違いなし。3.THE COSMETICS FRIDGE(ザ コスメティック フリッジ) ザ LED ミラー コスメティック フリッジ この投稿をInstagramで見る THE COSMETICS FRIDGE ™(@thecosmeticsfridge)がシェアした投稿 コスメ用に開発した、おしゃれなミニ冷蔵庫を数多く展開している海外ブランド「THE COSMETICS FRIDGE(ザ コスメティック フリッジ)」。こちらの容量8Lという優れた収納力のミニ冷蔵庫は、ドア部分に大きな「鏡」と「調整可能なLEDライト」が付いているという優れものです。洗面所まで行かなくても、このミニ冷蔵庫を好きな場所に置くことで忙しい朝の身支度も一気に快適に。まさに美容愛好家のために生まれたかのような、ハイスペックで高級感のあるミニ冷蔵庫です!最後に温度変化による成分の劣化を防ぐためにも、使い終えたコスメやサプリメントは「ミニ冷蔵庫」の中に早めに戻すことが大切です。また「ミニ冷蔵庫」の中にコスメやサプリメントを保管していても、使用期限を延ばすことはできないため、一度開封したら早めに使い切るようにしましょう。
2021年09月25日家族が帰りたくなるようなおうちづくり時短家事コーディネーターAyakaさんの家族が帰りたくなるようなおうちづくりを紹介しています。過ごしやすい家づくりは必見です!今回は「冷蔵庫掃除」についてご紹介します。簡単に冷蔵庫の掃除しよう冷蔵庫の掃除をしようinstagram(@ks._.myhome)涼しかったので冷蔵庫のお掃除をしました!一段ずつやれば楽にできるinstagram(@ks._.myhome)あまり冷蔵庫の中のものを全部出して拭く掃除はとても労力を使うので私はいつも部分掃除をしてます!一段ずつ(笑)あらかじめキッチンペーパーを敷くinstagram(@ks._.myhome)汚れ防止に、スコッティファインのキッチンペーパーを敷いて液漏れしやすい場所は本体に汚れがつかないようにしてます!掃除をして気分がすっきり!instagram(@ks._.myhome)冷蔵庫も気分もスッキリ!キッチンペーパーは再利用するinstagram(@ks._.myhome)使用済みのキッチンペーパーはまだ使えそうなら床拭きに使ってますが今日汚れてたー!!
2021年09月15日・これは珍しい!・私も真似したい。・めっちゃテンションあがる。そんな絶賛の声が寄せられているのは、T氏(@teeeec_Official)さん宅の冷蔵庫。一方で、「電気代は大丈夫なのか」と心配する声も寄せられています。その理由は、冷蔵庫の種類にありました。店内の光景ではありません引っ越し後、冷蔵庫がない状態で過ごしていた投稿者さん。しかし、幸運にも不要になった冷蔵庫をもらえることになったといいます。その後、引き取った冷蔵庫はというと…!My new gear...引っ越してから2週間、冷蔵庫がなかった我が家使ってない冷蔵庫あるからあげるよ!♪って言うから貰ったらこれだよwwwwいや店wwwwwwwwwww pic.twitter.com/a8yneMnl58 — T氏 @最果ての諸島 (@teeeec_Official) September 12, 2021 コンビニやスーパーマーケットなどで見かける業務用の冷蔵庫ではありませんか。上段に陳列されているドリンクスペースは、もはや店舗の光景にしか見えません。一般的な冷蔵庫とは違い、開閉式の扉はなく、本来店舗で使用されるもののため、消費電力もかなり高くなると思われます…。ふたつ返事で引き取ったはいいものの、まさか業務用だとは投稿者さんも思わなかったことでしょう。しかし、これはこれでインテリアのいいアクセントになるはずです。電気代にさえ目をつぶれば…ですがね。[文・構成/grape編集部]
2021年09月14日「昨年の新型コロナによる緊急事態宣言を機に、まとめ買いのクセがついた人が多いのではないでしょうか。まとめ買いの結果、冷蔵庫が整理できなくなっている人は、“太る冷蔵庫”を生み出しているかもしれませんよ」こう注意を呼びかけるのは、『やせる冷蔵庫』(サンマーク出版)の著書もある、食欲コンサルタントの村山彩さん。村山さんは妊娠をきっかけに“運動しないダイエット法”として、冷蔵庫の収納術を考案。これまで約400人の冷蔵庫をコンサルティングしてきた。「食べ物があれば食べてしまうのが人間。冷蔵庫に太る食べ物が入っていれば、自然と太ってしまいます。さらに、ものが詰め込まれた冷蔵庫は、いま何があるのかを把握しにくくなる。その結果“なかったらどうしよう”と不必要な買い物が増え、負のスパイラルに陥ってしまうのです」(村山さん・以下同)そこで村山さんが提唱するのが、冷蔵庫内の食材の入れ方を工夫した“やせる冷蔵庫”。自然と太りにくい食生活ができるうえ、食材の循環もしやすくなるという。「まずは冷蔵庫の中身を全部出し、いらないものを処分します。賞味期限が切れた調味料、黒ずんだ端切れ野菜、霜だらけの冷凍食品などが出てくるはずです」そのうえで、冷蔵室を分割、ドアポケットを6分割など、エリア分け。見やすいゾーンにはカロリーが低く栄養のあるものなど、太りにくい食材を配置。見えにくいゾーンには糖質・脂質が多いケーキやジュース、焼き肉のたれなど太りやすい食材を入れる、と定位置を決める。見やすく取り出しやすい位置に太りにくい食材があれば、自然とそれらの食材を食べる頻度が増え、やせるというわけだ。「太りやすい食材のゾーンはスカスカに、太りにくい食材のゾーンはパンパンにするよう心がけましょう。実践した人の中には、4カ月で体重10.4キロ、ウエスト12センチ減の人もいました。ダイエット効果だけでなく、毎日使う冷蔵庫がすっきりして気分がいいという声も聞いています」やせる冷蔵庫を作るポイントは、見やすい場所に太りにくい食品を入れ、そのエリアにあるものをたくさん食べること。ただし、冷蔵庫の形状によって「見やすい」場所は変わることも。その場合は自分が見やすいエリアに太りにくい食品を入れるようにしよう。村山さんによると、エリア決め以外にも、やせるポイントがあるという。【1】収納グッズは透明「冷蔵庫の収納でよく使われるプラケース。おしゃれに白で統一している人もいますが、中身が見えないことには管理できません。透明のものを選んでください。また、面倒になり長続きしないので、収納グッズは最低限に」【2】乾物類も冷蔵庫「乾物類は栄養価が高く低カロリー。常温保存もできますが、頻繁に使えるよう、パントリーよりも目につきやすい冷蔵庫に保存を。半端に余った分は水につけてだしをとるのもおすすめです」【3】そもそも買いすぎない「特売コーナーやレジ横の商品をついカゴに入れてしまう–。決して意志が弱いわけではありません。お店側は“買わせるプロ”。買い物の際は、カートを使わない、目的の売場だけ見るなど、買いすぎを防ぐ工夫をしましょう」今年の夏は冷蔵庫を整理して、努力ゼロでやせちゃおう!
2021年08月08日「食べ物があれば食べてしまうのが人間。冷蔵庫に太る食べ物が入っていれば、自然と太ってしまいます。さらに、ものが詰め込まれた冷蔵庫は、いま何があるのかを把握しにくくなる。その結果“なかったらどうしよう”と不必要な買い物が増え、負のスパイラルに陥ってしまうのです」そう話すのは、『やせる冷蔵庫』(サンマーク出版)の著書もある、食欲コンサルタントの村山彩さん。村山さんは妊娠をきっかけに“運動しないダイエット法”として、冷蔵庫の収納術を考案。これまで約400人の冷蔵庫をコンサルティングしてきた。村山さんが提唱するのが、冷蔵庫内の食材の入れ方を工夫した“やせる冷蔵庫”。自然と太りにくい食生活ができるうえ、食材の循環もしやすくなるという。■お菓子は「扉」に入れて増えすぎ防止細かい区切りのあるドアポケットは「太りやすい食材」の増えすぎ防止にうってつけ。卵入れがある場合、冷蔵室に移動。〈ドアポケット・小〉上から【1】太りやすい調味料見えにくいこのエリアには、マヨネーズやケチャップ、ソースなど油分の多い、太りやすい調味料を入れる。【2】ごほうび我慢ばかりでは長続きしないため、スイーツなどごほうびは大事。狭いこのエリアに収まる量までならOK。【3】太りやすい飲み物太りやすい飲み物であるジュースや牛乳は、見えにくい左側に。1カ月に1回はチェックし、不要品は処分。〈ドアポケット・大〉上から【4】太りにくい調味料頻繁に使う太りにくい調味料はこちらに。チューブ調味料は必ず縦置きにして、視界に入るように。【5】パンに塗るものジャムやピーナツバターは太りやすいため、エリアが限定されるポケットに。置く数は1つまでにしておきたい。【6】太りにくい調味料、飲み物目につきやすい大容量スペースには、積極的に使いたい太りにくい調味料(酢、だし)や飲み物(水、お茶)を。やせる冷蔵庫を作るポイントは、見やすい場所に太りにくい食品を入れ、そのエリアにあるものをたくさん食べること。ただし、冷蔵庫の形状によって「見やすい」場所は変わることも。その場合は自分が見やすいエリアに太りにくい食品を入れるようにしよう。扉が片開きの場合は、見やすい位置に太りにくい食材を、見づらい位置に太りやすい食材を。
2021年08月07日すぐできる!100均アイテムで冷蔵庫内を消臭クリーン冷蔵庫内の臭いがちょっと気になる・・・そんな方のために、開けるたびに心地よい冷蔵庫内の消臭クリーン実例をご紹介。100均アイテムを使用した、どなたにでもすぐに実行できる消臭アイデアをご覧ください。セリアのアイテムで可愛く消臭セリアの冷蔵庫用消臭シートinstagram(@bricolage_innocent)ロングランヒット商品となっているセリアの冷蔵庫用消臭シートです。アップルの可愛いデザインながら、銀と炭の力でしっかりと消臭効果を発揮します。裏面には冷蔵庫のポケットに掛けられるフックが付いています。開けるたびに癒されるinstagram(@bricolage_innocent)セリアの消臭シートを冷蔵庫のポケットに掛けてみました。ドアを開けるたびにちょっと癒されてしまいそう。消臭シートの有効期限は3ヵ月あり、期限が過ぎたら可燃ごみとして捨てられます。セリアの活性炭消臭剤instagram(@bricolage_innocent)こちらも消臭シートと同じセリアの商品、ボックス型の活性炭脱臭剤です。活性炭の量が約70g入っており、約300Lまでの冷蔵庫と約80Lの冷凍庫の脱臭に対応します。簡単に破棄できるinstagram(@bricolage_innocent)セリアの活性炭脱臭剤をたまごのカゴの前に置いてみました。有効期間は約6か月、消臭シートと同様に、使用後は可燃ごみとして捨てられます。ダイソーのフック付き炭脱臭剤冷凍庫でも使えるinstagram(@bricolage_innocent)ダイソーからのおすすめの脱臭剤はこちら。スリムなデザインで場所を取らず、冷蔵庫&冷凍庫のどちらでも利用可能な炭脱臭剤です。メッシュトレーやかごのフチに掛けられる便利なフック付きです。日付を書き込める親切デザインinstagram(@bricolage_innocent)ダイソーの炭脱臭剤は、脱臭剤の中央に使い始めの日付が書き込める親切設計。有効期限は約3ヵ月となっています。ダイソーのマットで抗菌・防臭ダイソーの冷蔵庫・冷凍庫用マットinstagram(@bricolage_innocent)100均アイテムで冷蔵庫内の消臭クリーン!ダイソーでとても良い商品を見つけました。敷くだけで冷蔵庫内の汚れを防ぎ、さらに抗菌・脱臭効果もある冷蔵庫・冷凍庫マットです。敷くだけでOKinstagram(@bricolage_innocent)ダイソーの冷蔵庫・冷凍庫用マットのパッケージを開けてみると、中にはMサイズが1枚とSサイズが2枚、計3枚のマットが入っています。ご覧のように、ドアポケットの底にサイズの合ったマットを敷くだけで、すぐに利用することができますよ。鮮度保持にもお役立ちinstagram(@bricolage_innocent)使い始めたマットは、液だれによる汚れ防止をしながら抗菌・脱臭効果で食品の鮮度保持もしてくれる優れものです。ダイソーの廃油パットでオイルだれを予防臭いの原因にもなるオイルだれinstagram(@bricolage_innocent)開封後は冷蔵庫保存とラベルに記載のあるオイル類。オイルの冷蔵保存での心配は、臭いの発生にもつながるオイルだれではないでしょうか。そこで、ダイソーで購入できる廃油処理パットを利用して、オイルだれ対策をしてみました。ダイソーの廃油処理パットinstagram(@bricolage_innocent)ダイソーの廃油処理パットはこちらの商品。元々は使い終わった少量の油処理に最適な油吸収パットです。傷防止&防音効果もありinstagram(@bricolage_innocent)ダイソーの廃油処理パットは1パックに20枚入り。1枚のパットで約80mlの油を吸収します。ご覧のようにやや厚みがあるデザインでクッション効果があり、オイルボトルの液だれ防止はもちろん、冷蔵庫内ポケットのキズ防止にもなりますよ。液だれで汚れたパットは油吸収用とし再利用すれば無駄がありません。キムチ、納豆はコレにお任せダイソーのにおわんゾウのチャック袋instagram(@bricolage_innocent)100均の冷蔵庫内消臭クリーン、最後のご紹介は、ダイソーからの画期的な防臭グッズ、冷蔵庫内がニオわんゾウのチャック袋です。キムチ、ニラ、にんにくなど臭いの強い食材の保存に最適な、防臭用ジッパーバッグです。マチが広くて大容量instagram(@bricolage_innocent)ダイソーの防臭用チャック袋のデザインはこちらです。マチが約6cmとかなり広めの作りになっています。パックのまま入れられるinstagram(@bricolage_innocent)キムチのパックなど、自宅の冷蔵庫に入れてみるとなんだか臭う・・・ということがありますよね。そんなときは、ダイソーのニオわんゾウのチャック袋におまかせ!パックのまま袋に入れて保管することが可能です。日付を書き込めるinstagram(@bricolage_innocent)ダイソーのニオわんゾウのチャック袋の右上には、吹き出しタイプの日付書き込み窓が付いており、自家製の漬物などの作成日が記入できます。100均グッズで冷蔵庫内の無臭に!100均アイテムを利用した冷蔵庫内の消臭クリーンアイデア、いかがでしたでしょうか。実際に利用してみると、冷蔵庫内はほぼ無臭に!臭いがしないと食材がより新鮮に感じられます。よろしかったらみなさまもぜひ、気になるアイデアを実践してみて下さいね。
2021年08月04日身の丈に合ったシンプルなお家お家づくりや暮らしに役立つ情報を発信しています。今回は、冷蔵庫に貼っている書類をすっきり片付ける方法をご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。冷蔵庫横の書類をスッキリ見やすく収納instagram(@__mika.home)冷蔵庫横に貼り付けていたプリント類が増えてきてゴチャゴチャ…。必要なものが一目で分からなくなってきたので「スキットマン冷蔵庫ピタッとファイル」というものを使用してスッキリと整理していくことにしました!ポケットが沢山あって収納しやすいinstagram(@__mika.home)大きいポケットとその半分ぐらいの小さなポケットが表紙と裏表紙についているので、表紙には毎日見る給食の献立やよく行くお店のクーポン券を入れています。ホワイトボードとしても使えるinstagram(@__mika.home)表紙はホワイトボートとしても使えるようになっていて表紙を開くとホワイトボード用マーカーを入れることが可能。買い物メモや予定など書くのにいいですよね!A4〜A3サイズまで対応instagram(@__mika.home)子供が持って帰ってくるプリントは大きいものが多いですがこのファイルだとスッキリ収納できます!ファイルは全部で4枚instagram(@__mika.home)画像の丸で囲ったところにファイルを挟めばだらーんと落ちてこないので書類が見やすいですよ♪普段は見開いたままにしています!強力なマグネットinstagram(@__mika.home)沢山の紙類を収納したら重さでズレ落ちたりしないの?と思う方もいらっしゃるかと思いますが裏面には強力なマグネットがついているのでズレ落ちる心配はなさそうです◎冷蔵庫に書類が沢山貼ってありゴチャゴチャしている…という方は是非使ってみてくださいね♪
2021年07月08日家族で協力する家づくり整理収納アドバイザーsho.koさんの家族で協力する家づくりを紹介しています。家族みんなで助け合う家づくりは必見です!今回は「冷蔵庫収納」についてご紹介します。冷蔵庫ドアポケット仕切りダイソーのドアポケット仕切りinstagram(@sho.ko_ie)昨日ダイソーに行ったら便利そうなドアポケットの仕切り見つけて買ってきました〜!!好きなかたちに変えられる!instagram(@sho.ko_ie)チューブ系は引っかけるタイプがよくあるけど私には使いにくくて・・・場所をとらずすっきり!instagram(@sho.ko_ie)これなら倒れないし場所も取らない。思いっきり閉めても飛んでいかない!冷蔵庫に合わせて向きを合わせるinstagram(@sho.ko_ie)ただうちの冷蔵庫はポケットの手前の方に厚みがあったので横向きに付けることになりました。色々な使い方ができて便利instagram(@sho.ko_ie)上の部分が外れて変えることができて仕切りにもなるし何かと使えそうです♩
2021年07月01日誕生日やお祝いには欠かせないケーキ。購入した際、箱に入れてもらいますが、そのまま冷蔵庫に保存している人も多いことでしょう。しかし、その箱に入れた状態での保存方法が、ケーキの風味を落とす原因に…。通常、ケーキの箱はボール紙などが使用されていますが、紙は冷蔵庫内の匂いを吸収しやすく、中に入っているケーキにも匂いが移りやすいのだそうです。そのため、ケーキを購入し冷蔵庫で保存する際は、できるだけほかの容器に移すのがおすすめです。せっかくであれば、風味を落とさず、おいしいケーキを食べたいですよね。そこで今回は、ネットで話題のあるものを使った、ケーキの保管方法をご紹介します。用意するものは、シフォンケーキの型です。このように、シフォンケーキの型は煙突部分と丸い型に分かれます。煙突部分は使わず、丸い型をケーキの上からかぶせるようにします。穴が空いている部分にラップをかけて冷蔵庫に入れれば終了です。今回、筆者が使用したシフォンケーキの型は17cm、ケーキは10cmでした。そのため、購入したケーキの直径や高さによっては、シフォンケーキ型が使えない場合もあるかもしれません。デコレーションケーキの場合、ラップで包もうとしてもデコレーションがつぶれてしまう可能性があります。もし自宅にシフォンケーキの型があれば、ケーキの1つの保存方法として利用できるかもしれませんよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月30日わたしたちの食卓にはかかせない、和食の代表格である味噌。味噌は、料理のレパートリーを幅広くしてくれる調味料でもありますね。海外の方からも認知度が高く、「MISO SOUP」と呼ばれており、ヘルシーだと人気を集めています。そんな万能な味噌について、みなさんは正しい味噌の保存方法についてご存知でしょうか。味噌は発酵食品ではありますが、保存方法をあやまってしまうと、味噌本来の風味をそこなうかもしれません。開封後の期間があいてしまい、消費したいけど品質が不安という方もいらっしゃると思います。今回の記事では、古くなった味噌を活用できるレシピも登場します。味噌に最適な保存方法や、保存期間に関して、くわしくご紹介します。■味噌の保存の基礎知識・時間で色や味が変化する味噌のパッケージをよくみてみると、「温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません」といった記載がよく書かれていますよね。味噌は発酵食品のため、スーパーの店頭に並び、わたしたちが購入したときも熟成をしています。熟成中の味噌の中では、原材料の大豆などのアミノ酸や糖が反応し、メイラード反応が起きて、メラノイジンという色素が生成されます。このメラノイジンという色素が味噌の色の変化を進めます。淡色味噌にくらべて、赤味噌などはメラノイジンが最初から多く含まれているので、色が濃くあらわれるのです。気になる味噌の「味の変化」とは、過度に色が変化してしまうと同時に、風味がそこなわれることなので、適した期間で使い切ることをおすすめします。・味噌の保存期間では、適した期間とはどのくらいなのでしょうか? そもそも味噌は、種類にもよりますが、米麹や麦麹、塩を混ぜて半年〜1年ほどかけて発酵と熟成をおこないます。そのため、安全に食べることができる期間がきわめて長い食品でもあります。「味噌の賞味期限表示に関するガイドライン」によると、保存方法が直射日光を避け、常温である場合は以下の期間を推奨しています。甘味噌 3ヶ月〜6ヶ月辛口味噌 3ヶ月〜12ヶ月麦味噌 3ヶ月〜12ヶ月豆味噌 6ヶ月〜12ヶ月調合味噌 3ヶ月〜12ヶ月味噌の品質特性にもよりますが、低温保存の場合は、常温保存よりすこし長く期間を設定することも可能です。味噌の種類によって保存環境が異なる?おいしく品質を保つためにも、保存環境について気になる部分ではありますよね。味噌は、冷蔵庫が備わっていない時代から、保存食として流通されていました。現在は減塩タイプの味噌や、ペースト状の味噌など、さまざまな形態に加工されて展開されています。実はこのタイプの味噌は塩分濃度が低いため、品質状態が変化しやすく、冷暗所が適しているといえます。熟成味噌などは最初から塩分量などを多めにして、熟成期間も考慮されているため、適切な保存環境であれば常温も可能です。発酵具合によって味が変わるため、深い味わいを求めたい場合は、ためしてみてください。■正しい味噌の保存方法【開封前】・常温で保存する味噌は塩分により、殺菌効果の作用もあります。日の当たらない場所であれば、常温保存が可能です。ただし、味噌は温度や湿度に左右されやすいため、味噌の保存期間を過度に過ぎてしまうと、真っ黒に色が変化し、味に渋みなどが出てしまう場合があります。そのため、常温の場合は、状態変化に留意して保存してください。・暑い時期は冷蔵庫へ梅雨や気温が高い夏場などは、開封前であっても、冷蔵庫保存をしましょう。温度が高いと、どうしても発酵の進行が速くなり、味噌のひび割れなどが生じます。冷蔵庫の場合、発酵が抑えられ、鮮度を保つことができます。冷蔵庫のチルド室は温度変化が少なく、味噌にとって比較的快適なんですよ。・長期保存は冷凍がおすすめ冷蔵庫に入れてしまうと固まってしまうのでは? と心配される方も多いのではないでしょうか。実は、味噌には水分以外の成分が多く含まれているので、家庭用の冷凍庫ではカチカチに固まることはなく、冷凍庫から出してもすぐ使用できます。そのため、長期保存するときはおすすめです!(味噌の水分量が少し減少してしまう場合がありますが、大幅に風味や色は変化しないです)冷凍保存することで、外部から侵入するものがほとんどないため、1年ほどは保存することができます。すぐに使うことはないという方はぜひ、冷凍保存をしてみてください。■正しい味噌の保存方法【開封後】・冷蔵庫で保存する味噌の開封後の場合も、減塩味噌やペースト状などの加工された味噌でない限り、すぐに腐ることはありません。ただし、開封後の味噌の常温保存は風味に変化が起きやすいため、冷蔵庫で保存しましょう。また、微生物によるカビの発生のおそれもあるため、開封後は季節にかかわらず、できるだけ早く使いきることをおすすめします。・冷凍庫で保存する長期保存は冷凍がおすすめとご紹介しましたね。開封後の冷凍保存の場合も同じです。さらに、ジッパー付保存袋など密閉できるケースに移して保存するとよいでしょう。開封後の冷凍の場合は、酵母が眠った状態になるので、品質を保つにはもってこいなのです。タッパーなどでも良いですが、ケースが割れる可能性があるので、ホーロー製容器など耐久性に強い容器に移すとよいですよ。開封後に冷凍保存した味噌は、1ヶ月ほどで使い切ることをおすすめします。■味噌の保存についての注意点・できるだけ空気にふれさせない味噌は空気を嫌うため、どの保存環境であっても必ず密閉を心がけましょう。空気にふれてしまうと、酸化と同時に風味が変化しやすいので、ラップなどをピッタリ被せてフタをしましょう。商品によりますが、白いシートが味噌の上に置かれているときがありますよね。実は、あのシートも空気から守ってくれる役割があります。シートがある場合は、残しておきましょう。ビニール袋に入っている味噌の場合は、空いた口の部分を輪ゴムなどでしっかり縛ることをおすすめします。・調理器具は乾いた状態で味噌を取り出すときは、雑菌の侵入を防ぐためにも、乾いた調理器具を使用しましょう。外部からの水分が入ったまま保存してしまうと、味噌の劣化や腐敗につながるため、注意が必要です。最近では、味噌専用の衛生にも良い調理器具などが販売されているため、気になる方はぜひチェックしてみてください。・カビは取り除く味噌の表面に白いカビのようなものが発生した経験はありませんか? 保存方法でもお伝えしましたが、空気にふれている表面の一部に発生することが多いです。味噌を作るときにはかかせない大切な酵母のなかまでもありますので、食ベても害はありません。ただ、風味と見た目が少し悪いので、表面から5mmほど取り除きましょう。たまに、内部に白い結晶のようなものが発生するときがありますが、これは大豆のたんぱく質が分解してできたアミノ酸によるものですので心配ありません。■古くなった味噌の活用方法とおすすめレシピ・炒め物に使う味噌は、冷蔵庫で保存期間が長くなると、どうしても色や風味が変わってしまいます。古くなった味噌は味噌汁や味噌和えなどには不向きなため、炒め物がおすすめです。味噌のコクやうま味をしっかり味わうことができますよ。ほかにも、味噌の魅力が深まるレシピをご紹介します。ナスのみそ炒めごはんがよくすすむこと間違いなしです!味のポイントとなる、大葉とミョウガがアクセントになりますよ。材料(2人分)ナス2~3本豚肉(薄切り)120g玉ネギ1/4個甘長唐辛子2~3本ミョウガ1個大葉5枚だし汁50ml 作り方 >>酒大さじ1みりん小さじ1.5砂糖大さじ1みそ大さじ2サラダ油大さじ1.5下準備ナスはヘタを切り落とし、半量はピーラー等で皮をむいてひとくち大に切り、分量外の塩水に放つ。残りは縦半分に切り、皮に斜めに浅く細かい切り込みを入れ、縦3~4等分に切り、同様に塩水に放つ。豚肉はひとくち大に切る玉ネギは4~6つのくし切りにする。甘長唐辛子はヘタを切り落とし、長さ3cmの斜め切りにする。ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。<みそダレ>の材料を混ぜ合わせる。作り方手順1:フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火にかけ、豚肉、玉ネギ、甘長唐辛子を炒め、豚肉の色が変わったらいったん取り出す。手順2:(1)のフライパンに残りのサラダ油を加えてナスを炒め、油がまわったら(1)を戻し入れ、全体に炒め合わせる。さらに<みそダレ>を加え、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。手順3:器に盛り、ミョウガ、大葉を散らす。豚ひき肉みそ炒めボリュームたっぷり!みそと豆板醤の組み合わせがクセになり、簡単にメインのおかずになりますよ。材料(1人分)豚ひき肉(もも)100gキャベツ1/4個レタス1/4個ピーマン1個ニンジン1/3本酒小さじ2みそ小2豆板醤小1/2ゴマ油小1作り方手順1:豚ひき肉に、<調味料>を混ぜ合わせておく。キャベツ、レタスはサッと水で洗い水気をきって、3cmの長さの太めのせん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。ニンジンは皮をむき、他の野菜に合わせて切る。手順2:フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れ、少し焼き色がつくまで混ぜながら炒める。手順3:キャベツ、ニンジン、ピーマンを加えて炒め合わせる。全体にしんなりすればレタスを加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。レタスはしんなりするまで炒めずに、シャッキリ感を楽しみましょう!・野菜の味噌漬けにする味噌漬けは食材のおいしさを引き出す作用があります。季節によってはさまざまな野菜で楽しむこともできますね。新鮮な味噌とはまた違って、大活躍してくれますよ!キュウリのみそ漬けレンジを使用することで、お手軽に時短で出来上がります!お酒のおつまみとしても大好評です。パクパクとつい食べすぎてしまうかも?材料(2人分)キュウリ1本みそ大さじ1.5みりん大さじ1/2豆板醤少々下準備キュウリは両端を切り落とし、ピーラー等で縦じまに皮をむく。<合わせみそ>の材料を混ぜ合わせる。作り方手順1:ラップを広げて<合わせみそ>の半量を、キュウリをのせる大きさに伸ばし、キュウリをのせる。残りの<合わせみそ>をキュウリにのせ、ラップでしっかりと包む。手順2:電子レンジで30秒加熱し、向きを変えてさらに20~30秒加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。手順3:しばらくそのまま味を馴染ませ、粗熱を取る。粗熱が取れたら<合わせみそ>を洗い流し、食べやすい大きさに切って器に盛る。半熟卵のみそ漬け中は半熟でとろ〜りとした食感がたまらない一品です。味噌に漬けることで濃厚な味わいが口いっぱいに広がりますよ!みそ漬け初挑戦の方も簡単に作ることができます。材料(4個分)卵4個みそ大さじ4ハチミツ小さじ1砂糖大さじ2しょうゆ小さじ1下準備常温にもどした卵は、ポコポコお湯が沸いた熱湯にお玉で1個ずつそっと入れ、6~7分ゆでる。ゆで上がったら氷水でしっかり冷やし、殻をむく。作り方手順1:<合わせみそ>の材料を混ぜ合わせ、ラップに1/4量ずつぬり広げ、ゆで卵を包んで冷蔵庫で一晩~お好みの時間置く。・保存期間の目安は、冷蔵庫で3~5日程度です。・時々、半熟卵のむきを変えると全体にムラなく味がつきます。・漬けておく時間が長い程、味がつき、卵黄もねっとり濃厚になります。その場合はゆで時間は短めでOKです。■味噌をおいしく保つには正しい保存方法を知ることが重要からだに良い効能がたくさんある味噌。「まさか冷凍保存ができるとは」「保存方法によって期間が違うなんて」味噌の保存方法にハッとさせられる部分もあったのではないでしょうか?味噌の種類にもよりますが、基本的には長期保存が可能な保存食ですので、正しい保存方法を知ることで、おいしく品質を保つことができます。色の変化が進み、風味が少しおちたなと感じたときは、炒めたり、漬けたりなど、さまざまな方法がありましたね。味噌の魅力は多岐にわたるため、適切な保存方法が重要です。普段の食卓に少し迷ったら、ぜひ参考にしてみてくださいね。《参考》・ 女子栄養大学 味噌の科学と食塩 ・ (社)中央味噌研究所 みその期限表示と栄養表示 ・ (改訂版)全国味噌工業協同組合連合会 みその賞味期限表示に関するガイドライン ・ 四国大学生活科学部 自家製味噌の衛生管理状態の把握
2021年06月19日時間経過により魅力が増す、人々が創り出した不思議な水、ウイスキー。数百万円、時には億を越すお金を払ってまで手に入れたいと思わせる、魔性のお酒です。それぞれに違う風味があり、自分の好みに合う一本を見つけたときはそれは嬉しいものです。しかし、アルコール度数が高いので、ボトル1本を一度で飲み干すということは難しいですよね。あとで飲んでみたら味が変わっていてがっかり…ということのないよう、せっかく手に入れたウイスキーは正しい方法で保管し、その魅力を最大限味わいましょう。■ウイスキーの種類ウイスキーには、大麦の麦芽だけを原料にした「モルトウイスキー」と、トウモロコシやほかの穀物を使った「グレーンウイスキー」、そのふたつを混ぜた「ブレンデッドウイスキー」があります。世界的に特に人気のある五大ウイスキーとはどんなウイスキーなのでしょうか。・スコッチウイスキー発祥の地のひとつ、スコットランドで造られるウイスキーです。スコットランドで造られ、スコットランドの国内で3年以上熟成が必要など、特別な条件を満たしたウイスキーがスコッチと呼ばれるウイスキーなのです。スコッチは製造中に醸されるので、スモーキーな香りが特徴ですね。・アメリカンアメリカで造られ、トウモロコシを51%以上使用する、炭化処理をした樽で熟成するなど、一定の条件を満たしたウイスキーはバーボンと呼ばれます。甘みがあり、熟成させる炭化した樽の影響で 、ほかのウイスキーよりもワイルドで香ばしい香りがします。・カナディアンカナディアンはカナダで造られるウイスキーの総称です。カナディアンウイスキーは、一般的に5大ウイスキーの中で最もクセがなく、口当たりがよく飲みやすいといわれています。ウイスキー初心者には最もおすすめのウイスキーです。・アイリッシュアイルランドで造られるアイリッシュウイスキーは、落ち着いた、軽くまろやかな味が特徴です。とろーり濃厚なクリームのお酒であるベイリーズは、女性にもファンが多く、コーヒーやホットチョコレートに入れたり、デザートのソースとして使ってもおいしいですよね。このベイリーズもアイリッシュウイスキーをベースにしたものです。・ジャパニーズ日本国内で製造されたウイスキーの総称がジャパニーズウイスキーです。約100年前、1920年代に初めて日本でウイスキーが製造されました。以来、日本のウイスキーは世界的にも認められている高品質なウイスキーとして知られています。繊細でやわらかい味が特徴で、スモーキーな風味は控えめなものが多いです。■ウイスキーの保存と賞味期限・ウイスキーには賞味期限がない? どの種類のウイスキーにも賞味期限はありません。ウイスキーなどのアルコール度数の高い酒類は品質が変わりにくいので、食品表示法での賞味期限の表示の義務がないからです。たとえ100年前のものだろうと、保存状態がよければ飲んでも問題はありません。ただし、コルク栓のウイスキーには注意しましょう。コルク栓のウイスキーを長期間保存していると、コルクとボトルに隙間が出てくるがあります。その隙間から少しずつ蒸発していったり、空気に触れて酸化し味が変化したり、品質が劣化することがあるのです。 ・ウイスキーは味の変化が少ない アルコール度数が40度以上のウイスキーは、ワインなどほかの酒類に比べると開封後も味の変化が起きにくく、長期間その風味を楽しむことができます。 ・開封前と開封後の違い 開封前開封前のウイスキーは賞味期限がなく、味の変化も穏やかなので、適切な保存方法で保管すれば、長期間風味を保つことができます。 開封後 開封後は空気に触れやすくなり、酸化が始まります。酸化により、開封後は約3ヶ月から半年後、ゆっくりと香りや味、色に変化が起こってきます。蒸発しやすい高アルコール濃度のお酒なので、少しの隙間からも蒸発して中身が減ることがあるでしょう。■ウイスキーの保存方法のポイント ・適温を維持する ウイスキーを保存するのに最適な温度は10度から15度、湿度は70%前後です。高温多湿になると風味が変わったり、口の縁などにカビが生えることもあります。逆に、乾燥しすぎるとコルクにひび割れができ、ウイスキーとコルクの間に隙間ができてしまいます。 ワインセラーで保存 お酒の保存のために作られたワインセラーで保存すると、安定して品質を保つことができます。光や温度、湿度をコントロールしてくれるので、最も信頼できる保存方法といえます。しかし、ウイスキーを横置きにすると空気に触れる部分が多くなり、酸化のスピードが早くなってしまいます。ウイスキーの保管は縦置きが最適なので、縦置き用のワインセラーを使用しましょう。ウイスキー用のワインセラーについては下で詳しく紹介します。・日光を避ける 直射日光はもちろん、少しでも太陽の光が当たる場所は避けましょう。紫外線がウイスキーに当たると、成分が変質してしまうためです。紫外線のパワーは強く、ウイスキーだけではなく、多くの食品、飲料の風味を変えてしまいます。太陽の光だけではなく、室内の電気の明かりなど避け、冷暗所で保管しましょう。箱に入れて保存 わずかな光でも長期間当たり続ければウイスキーの味が変わってしまいます。買ったときに入っていた箱のほとんどは、ウイスキーを最適な状態で保存できるよう、光を遮断できるものになっています。自宅でウイスキーを保存するときにもこの箱に入れて保存しましょう。アルミホイルで包んで保存徹底的に光を遮断し、より安全に保管したいときは、箱に入れる前にアルミホイルでウイスキーのボトルを覆います。隙間のできないように、しっかりと巻き付けます。・空気に触れさせない酒類の天敵は空気。空気に触れることで酸化が進み、味や香りが変わってしまいます。空気に触れる面積をできるだけ小さくし、どれだけ酸化を防げるかがウイスキーを保管する上でとても重要な点です。小さい瓶に移して保存容器の中にウイスキーといっしょに入っている空気の量を減らすため、小さめの容器に移します。残っているウイスキーがちょうど入るくらいの大きさで、しっかりと蓋が閉まるものを使いましょう。パラフィルムを使って保存 蓋やコルクとボトルとのわずかな隙間を塞いでくれる、便利な道具がパラフィルムです。透明で伸縮性のあるテープで、これを蓋の周りにピッチリと巻きつけることで、ほんの少しの隙間も塞ぐことができます。酸化を徹底的に防ぎたいなら、必須のアイテムといえますね。プライベート・プリザーブを使って保存元々はワインの風味を保つために作られた、ガススプレー状の道具です。主に窒素ガス、炭酸ガスなどで構成され、無味無臭です。これを飲みかけのウイスキーに注入することで、ガスが酸素とウイスキーの間に入り込み、酸化を防ぐ効果が期待できます。ボトルの中に2〜4回シュッシュとスプレーするだけなので、簡単に使用できますよ。・臭いに気を付ける臭いが強いものをウイスキーの近くに置いておくと、ウイスキーに臭いが移ってしまうことがあります。臭いの強いものを避けて保存カレールー、スパイス類などの臭いの強い食材や芳香剤など、臭いが移りそうな物とは場所を離して保管しましょう。■ウイスキーの保存についての注意点 ・コルク栓は必ず立てて保存する 香りが落ちやすい横置きにしてしまうと、ウイスキーが空気と触れる面が大きくなり、酸化のスピードが早くなってしまいます。酸化が進むと香りや風味が変わってしまい、元々の味を楽しむことができなくなってしまいます。コルク栓が劣化しやすくなるコルクは木でできているので、コルクが長時間お酒に触れていると、コルクの味がウイスキーに移ってしまったり、コルクの劣化の原因になります。中身が漏れる可能性もしっかり閉まっているように見えても、コルクにひび割れや隙間があった場合、ウイスキーが少しずつこぼれてしまったり、ウイスキーが空気に触れ酸化してしまいます。ウイスキーの保管は縦置きが基本ですが、特にコルク栓のウイスキーを横置きにするのは危険です。・冷蔵庫には入れない 冷暗所に保管するといわれれば、冷蔵庫に入れたくなるかもしれません。しかし、冷蔵庫はウイスキーの保管には向いていません。ウイスキーが冷えすぎるとその香りが弱くなってしまうためです。ドアの開け閉めによる振動もよくないですし、冷蔵庫内の臭いがウイスキーに移ってしまうこともあります。また、冷蔵庫の種類によってはウイスキー保管の天敵である紫外線を発生するものもあります。■ウイスキーの保存に最適◎ワインセラーの種類と特徴 ・ワインセラーの種類 ペルチェ式ペルチェ式とは、半導体素子であるペルチェ素子を使用したワインセラーです。振動が少なく、高性能で、ほかの種類のワインセラーに比べると価格が全体的に安いのが特徴です。しかし、加温機能がないものが多く、寒い地域では外の温度の方がワインセラーよりも低いと、温度が低くなりすぎてしまうことがあります。コンプレッサー型と比べると冷却する力がやや低いようです。熱吸収型アンモニアの気化熱を利用し冷却する型です。ペルチェ式と同じく、音が静かなことが特徴です。故障が少ない型ですが、冷却能力はコンプレッサー型ほど強くありません。コンプレッサー型コンプレッサー方型は、冷蔵庫と同じようにモーターで冷却します。冷却力はほかの種類と比べても一番強く、真夏でもしっかりと適温をキープすることができます。デメリットはモーター音が気になることと、価格が比較的高いことでしょうか。家庭用ではペルチェ式、高級ウイスキーや業務用にはコンプレッサー型が人気のようです。■保管に失敗!オフフレーバーの対処法 ・オフフレーバーとは? オフフレーバーとは、簡単に言えば「不快な味」です。長期間保管されたウイスキーに主に現れる、こもったような、カビ臭いような香りです。また、コルクの味がしたり、金属臭、悪くなった木のような風味がしたりすることも、ウイスキーのオフフレーバーとしてあげられます。湿ったダンボールといわれることもあります。・オフフレーバーの対処法 キャップを変えるもし、オフフレーバーの原因が、キャップであるコルクや金属、プラスチックの蓋の場合、新しいキャップに変えることで、これ以上オフフレーバーが進行するのを防ぐことができます。その際、ウイスキーがキャップに触れていないことを確認しましょう。ハイボールにするオフフレーバーが発生してしまったウイスキーは、ほかのものと混ぜてカクテルにして飲むとあまり気にならなくなります。ウイスキーを炭酸水で割り、レモンをしぼったり、ほかのフレーバーを混ぜることでまだまだウイスキーを楽しむことができます。冷蔵庫で冷やす冷蔵庫での保管は香りが損なわれるためウイスキーには向いていませんが、それを逆手にとります。オフフレーバーが発生したウイスキーを冷蔵庫で冷やすことにより、香りが控えめになり飲みやすくなります。しかし、冷蔵庫で長期間保管すると冷蔵庫の臭いが移るので、冷蔵庫に入れるのは短期間にしておきましょう。■古くなったウイスキーの見分け方 ・液面低下 液面低下とは、ボトルの中に入っているウイスキーの量が減っている状態です。ウイスキーの液面が低下しているということは、コルクの劣化など、何らかの理由で中のウイスキーが外に出てしまっています。あまりにも液面が低下しているウイスキーは、アルコールの濃度が下がっており、品質が保たれていない可能性があります。・特級表記 特急表示とは、1953年に制定された古い酒税法で、アルコール度数が43度以上のウイスキーが特級、40度以上43度未満が一級、39度以下が二級と定められていました。この酒税法は1989年まで適用されていたので、この表示があるということは、少なくとも約30年前に製造されたウイスキーということになります。この印があるウイスキーは「オールドウイスキー」と呼ばれますね。■オールドウイスキーの魅力・オールドウイスキーはどんな味?ウイスキーは、長時間寝かせることで少しずつ熟成が進み、アルコールの角がとれ、まろやかになります。さらに香りと風味に深みが加わり、より複雑な味になります。・世界で一番古いウイスキーは?ギネルブックによれば、世界一古いウイスキーはスコットランドで造られた「Glenavon Special Liqueur Whisky」というウイスキーです。確かな年月は不明ですが、1851〜1858年ごろ製造されたものと予想され、約160年前のものといわれています。また、同じ頃の年代に造られたと見られる、今現在世界一古いウイスキーとされている「The Old Ingledew bottled by Evans & Ragland」は2021年6月22日から30日にRare Spirits online auctionに出品される予定です。オークション側は20,000ドルから40,000ドル(約220万円から440万円)で落札されると予想しているようです。とても貴重な160年もののウイスキーは、ウイスキー愛好家ならば喉から手が出るほど欲しいものでしょう。果たしてどのくらい価格で落札されるのか、興味深いですね。2019年10月24日には「The Macallan Fine and Rare 60-Year-Old 1926」がなんと1.9ミリオンドル(約2億円)で落札されました。誰もが驚いたのではないでしょうか。このウイスキーは、アルコール市場でもっとも高価なアルコールとなり、世間を騒がせました。・オールドウイスキーは高額で取引される?なぜオールドウイスキーは、このように目の飛び出るような値段がついてしまうのでしょうか。もちろん上に書いたオールドウイスキーは、最も高価なウイスキーな部類なので、すべてのオールドウイスキーがこのような値段ではありません。年代が古いものでも、希少性がないものは1万円からでも購入することができます。ウイスキーは時間経過による風味の変化がゆるかなお酒ですが、長い年月の中で少しずつ風味や香りが変化していきます。また、時間経過以外にも、当時栽培されウイスキー造りに使われたトウモロコシと現在のトウモロコシは異なるものだったりしますし、原料が変われば当然味にも違いが出ます。原料だけではなく、その製法、道具、ウイスキー造りに携わる人々など、ウイスキー造りに関わるすべてのことが風味に影響します。時代が変わればそれらも変わり、ウイスキーの風味にも変化があります。40年前に造られた特定のウイスキーの味を完璧に再現するのは非常に困難です。もし再現できたとしても、結果がわかるのは40年後です。今現在、造られてから40年経っているウイスキーが飲みたいと思ったら、今存在する限りあるそのウイスキーを、欲しい人で争奪戦をすることになります。数が少なければ少ないほどその価値は上がっていきます。・オールドウイスキーの飲み方せっかくの複雑な味をカクテルにしてしまうのはもったいないですよね。オールドウイスキーを手に入れたら、ぜひストレートで味わってみて下さい。■人々を魅了するウイスキーたくさんのお酒の中でも、特に力強い風味を持つ、ウイスキー。ウイスキーは、穀物類を木のタルの中で長期間熟成させて作るお酒です。その芳醇な香りと深い琥珀色は多くの人を魅了してきました。お湯や水で割ったり、カクテルに使用したり、飲み方は無限大です。最近ではウイスキーをソーダで割ったカクテルであるハイボールが人気で、若い人たちにもウイスキー愛好家が数多く存在します。ウイスキーを適当に保管してしまったために、せっかくのウイスキーがだめになってしまっては悲しいですよね。今回紹介した方法でウイスキーを正しく保管し、あなたの大切な一本を守ってあげましょう。《参考》 Old Ingledew Whiskey: Currently Believed to be the Oldest Known Whiskey in Existence
2021年06月10日春は、新玉ねぎが流通する季節でもありますので、玉ねぎのおいしい季節と言えます。新鮮な新玉ねぎはみずみずしくて、生で食べてもおいしいですね。炒め物でも、煮物でも、どんな調理にもマッチする万能野菜です。玉ねぎが素晴らしいのはおいしさだけでなく、さまざまな状況に応じて保存ができるところでもあります。常温、冷蔵、冷凍など、シチュエーションを選びません。もちろん長期保存も可能です。そして、保管方法も難しくありません。ちょっとしたコツで鮮度とおいしさをキープできるので、どのような保存方法があるか具体的にみていきましょう。■要チェック!野菜保存の基礎知識 ・保存は冷暗所が基本 野菜は、温度や湿度が高い場所が非常に苦手です。そのため土間や蔵、縁の下などの冷暗で風通しのよい場所で保存したり、常温で保存したりするのが最適です。スーパーなどで買ってきた野菜を冷蔵庫に保管することはよくあると思いますが、実は、これは野菜の種類にとっては最適とは言えないのです。水分が失われて鮮度が落ちてしまう原因になりますし、食感や味にも悪影響を及ぼしてしまいます。また、使いかけの野菜を保管していた場合、切り口から変色して腐敗の原因になる可能性もあります。野菜は、冷蔵庫のような低い温度環境下では、代謝の低下や成長が抑制されてしまいます。その結果、やがて表面に褐変や窪み、傷などの症状が現れ、「低温障害」を起こすことがあります。たとえば、トマトやキュウリ、ナス、オクラなどの夏野菜は気温や湿度の高い環境で育つため、寒さに弱い性質があります。特にトマトは10〜12℃を下回ると、果実の着色不良や傷、根の傷みや花芽が落ちるなどの症状が出ます。中にはキャベツやレタス、白菜、ほうれん草などの寒さに強い野菜もあります。このような野菜は場合によっては、冷蔵室でも保存は可能でしょう。なんといっても野菜は鮮度が命です。これらの特徴や種類によってどのような保存方法があるか、ポイントを押さえて野菜と上手に付き合いましょう。 ・そもそも冷暗所とは?繰り返しますが、野菜の保存には冷暗所が適しています。では、冷暗所というのはどのような環境でしょうか? 日本薬局方という公文書では、冷所と呼ばれる温度の基準は「1〜15℃」と規定されています。これは医薬品を扱うときの基準ですが、食品を保存するのに適した「冷所」を考えるという観点においては、一つの参考として捉えるのも良いでしょう。この温度を日常生活で例え、最高気温15℃前後という生活を想定してみましょう。春先の少し肌寒い季節でしょう。人にとっては少し肌寒くても、野菜にとっては涼しい環境ということですね。しかし、たとえ涼しい環境でも、野菜にあたる日差しが強すぎる状況は好ましいとは言えません。野菜表面を傷めてしまい、劣化の原因となってしまいます。そのため、野菜を保存するときは直射日光があたらない涼しい場所を選ぶようにしましょう。野菜にとって自然に近い環境というのは「遮光性があり涼しい場所」とイメージすればわかりやすいと思います。そうなると、「冷蔵庫で保存することと同じことでは?」という疑問が生まれますね。冷蔵庫は、扉を閉めた状態では庫内の電気が消えて暗所の状態です。温度も平均5℃前後を維持しているので「冷暗所」として捉えることができそうです。しかし、冷蔵庫内は風通しがいいとは言えず、やや乾燥しています。乾燥状態にあることで野菜に障害が起き、品質の低下を招く原因となってしまいます。冷蔵庫を「冷暗所」として捉えるのは難しいと言えるのではないでしょうか。温度・湿度が高すぎず、乾燥させない状態で保存することが、野菜にとって好ましい環境でしたね。そのような保管スペースが、冷蔵庫内に備え付けられています。これを活用しましょう!・冷蔵室と野菜室を使い分ける野菜室は野菜を保存するのに適しており、温度は3〜8℃となっています。湿度も高めの設定です。温度が低すぎず、ほどよい湿度によって鮮度を保つことができるのです。メーカーにもよりますが、60〜90%の湿度を保つ野菜室もあります。暑い時期に旬を迎える夏野菜は野菜室で保存することで、鮮度を維持できます。たとえば、ゴーヤやトマト、なす、オクラなどは野菜室での保存が適しています。逆に、キャベツやレタス、ほうれん草、小松菜、ニラ、白菜などの葉野菜は冷蔵室で保存することで鮮度を維持できます。葉野菜にはビタミンCが多く含まれており、温度の高いところで保存すると、ビタミンが失われやすく、栄養価が下がってしまう可能性があります。・育った環境に合わせて保存する野菜や果物は田んぼや畑、樹木から収穫され、スーパーの売り場に並べられたあとも、絶えず呼吸をしています。呼吸によりガスが排出され、野菜はどんどんと劣化の一途を辿っていきます。そのため、自然環境から切り離された野菜が新鮮な状態を保つためには、育った環境に近づけることが重要なのです。たとえば、低温度管理することで野菜の呼吸を抑えるといった方法も一つです。 トマトや南瓜のように、陽の光をたくさん浴びて育つ野菜は、冷蔵庫内では寒すぎてしまうので、ある程度の高めの温度や湿度が維持されている野菜室で保存が好ましいでしょう。また、レンコンのように土の中で育った野菜は、収穫後も洗わずにそのまま保存することで鮮度を長持ちさせることができます。軽く土をはらって新聞紙などに包んで保存するのが良いでしょう。大根や人参などの根菜類も土付きの場合は同様の方法で処理しましょう。これらを冷蔵庫内に入れるときには、なるべく立てて保存することがオススメです。こうすることでより畑の土の中にいる状態に近づくので、鮮度を保つことができます。土の中で育つので、乾燥させないことも野菜にとって不可欠な環境です。冷暗所で風通しの良い場所が最も適していますが、マンションやアパートなどでは密閉性が高い環境のため野菜室などを活用していきましょう。・冷凍保存も便利野菜はカットして冷凍保存することもできます。いちょう、半月、みじん切りなど用途別に切り分け、ジッパー付き保存袋に入れて、冷凍庫へ保存します。使いたい量だけ取り出し、調理の時もすぐに使えるので時短になってとても便利です。冷凍した場合の保存期間は1ヶ月程度と考えるのが良いでしょう。冷凍保存に適している野菜類として根菜類、キャベツや玉ねぎ、キノコ類などが挙げられます。根菜類や玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、キノコ類は石づきを取って割いたり切ったりなど、野菜の種類、調理用途によって上手に小分けして冷凍保存しましょう。しかし、冷凍保存の場合、凍ったままの加熱調理が前提になるので、生食はできず、トマトやキュウリなどの水分が多い野菜は基本的には冷凍保存に不向きな食材です。解凍したときに壊れた細胞から水分が流出して、もともとの素材の食感を維持できなくなるためです。そこで、水分量の多い野菜は半分は新鮮なうちに生で食べられるサラダとして利用し、残り半分はスープの材料に活用するなどして、一度で二度とおいしい方法を工夫してみるのはいかがでしょうか? ■玉ねぎの保存方法【常温】・玉ねぎは湿気に弱い 「温度」「乾燥させない適度な保湿」と「風通し」など、野菜を新鮮に保存するための条件は育った環境に近づけることです。玉ねぎの保存方法においても、基本的にはこれらの方法を活用することで、おいしさをキープできます。しかし、ほかの野菜であれば保湿は必要ですが、玉ねぎを保存するときに湿度が高いと傷みや腐敗の原因となってしまいます。玉ねぎは、水分量も多く、最適な貯蔵湿度も65〜70%と低いため、ほかの野菜に比べて湿気に弱い特徴があります。ある程度湿度を下げる環境での保存が、玉ねぎにとっては最適な方法と言えるでしょう。では、どのようにすれば良いか、状況に応じて適した保存方法をご紹介していきます。・紐などに吊るす玉ねぎを湿気から守るために吊して乾燥させる方法があります。これによって1〜2ヶ月ほどの長期保存が可能になります。しっかり乾燥させることで傷みにくくなり、害虫のエサになることも少なくなります。吊るす場所は、日陰かつ風通しの良いところが最適です。ネットなどに入れて吊るすことで風がよく通りやすくなります。乾燥が目的ですが、日光があたりすぎると傷みの原因になるので、避けるようにしましょう。また、雨にも注意し、水分が触れないような環境で吊るしましょう。 ・かごに入れるマンションやアパートなどでは、ベランダがあっても吊るして保存することが難しい場合がありますよね。そのようなときは、カゴに入れて乾燥させる方法もあります。通気性のある網カゴなどを利用して、玉ねぎへの風通しを良くしましょう。床に置く場合は、新聞紙などの吸湿性のあるものを敷いておくと湿気が溜まりにくく、安全に保管できます。 ・常温での保存期間先ほども少し触れましたが、玉ねぎを常温で保存した場合、1〜2ヶ月ほどの長期保存が可能です。玉ねぎは湿度に弱い野菜ですので、風通しの良い、しっかり乾燥できる環境であることが重要です。吊るし保管、カゴでの保管、新聞紙に包んで吸湿させるなどの対策をしっかり講じていきましょう。■玉ねぎの保存方法【冷蔵】 ・新聞紙などに包む夏場、気温が高い時期には、常温での保存が難しくなります。地域的な問題もあるでしょう。外気温が高い場合は、冷蔵室での保存も一つの方法です。余分な湿度が影響しないように新聞紙を個別に包み、吸湿対策を施してから冷蔵室へ入れましょう。 ・使いかけはラッブで密閉皮がついたままの玉ねぎをそのままカットした場合は、ラップで包んで保存しましょう。その際、切り口の水気を取り、切断面が空気に触れないようにしっかりとラップする必要があります。1〜2週間程保存できますが、早めに使い切りましょう。皮をむき、スライスやくし切り、みじん切りなどにした場合は、ラップをしたあとにジッパー付きの保存袋に入れて保管しましょう。2〜4日間ほど保存できますが、こちらも早めに使い切る必要があります。いずれの保管もしっかりと密閉することが重要です。 冷蔵での保存期間カット前の丸のままの状態では、新聞紙などで包んで保存した場合、1〜2ヶ月程日持ちすると言われています。ただし、赤玉ねぎや、水分がさらに多い新玉ねぎなどは1週間程とされていますので、注意しましょう。さらに、カットした野菜はさらに期間が短くなり、3〜4日程しか保存できないので、早めに使い切ってくださいね。■玉ねぎの保存方法【冷凍】 ・切り込みを入れて丸ごと冷凍玉ねぎは、冷蔵保存のほかに、冷凍での保存も可能です。その方法の一つとして、丸ごと冷凍する方法があります。まず、皮をむいて上下ヘタを切り落とします。次に、切り落とした部分に十字に切り込みを入れます。この切り込みがあることで調理の際に味がしみこみやすくなります。最後に、そのままラップしてジップ付き保存袋に入れて冷凍庫に入れます。ただ、解凍してからカットすると水分が多く出て本来の食感は失われてしまうので、すりおろしたり、丸ごと煮込むような料理に使うときのみ、この丸ごと冷凍を活用しましょう。 ・カットして冷凍保存で時短に丸ごとではなく、使う料理の用途に合わせて、あらかじめカットしてから冷凍しておくと便利です。くし切り、薄切り、みじん切りなど種類別にカットしてそれぞれラップで包んで小分けにします。さらにジップ付き保存袋で密閉状態にしましょう。 ・冷凍カット玉ねぎを利用してスピード飴色玉ねぎを作る 本来なら、飴色玉ねぎを作るには数十分玉ねぎを炒め続けなければなりません。しかし、冷凍した玉ねぎでは冷凍中に細胞内の水分が凍ることで細胞壁が壊れてしまうため、中身への火の通りが早く、10分もかからないうちに飴色の玉ねぎになってしまうのです。飴色玉ねぎは香ばしさやコク、甘みがプラスされ深みが増すので、カレーやオニオンスープなどにも適しています。・加熱後の冷凍保存も可能飴色玉ねぎのように、既に加熱した状態でも冷凍保存が可能です。その際は水分をしっかり飛ばすまでじっくり加熱し、ラップなどで小分けして空気を抜いた状態でジッパー付き保存袋に入れて保存します。既に火が通っているので調理に使うときは時短になって便利です。事前に加熱して保存することで、酵素が破壊され腐敗の進行を遅らせることができるので、結果的に保存性が増すことになります。保存期間の目安は3週間ほどです。 ・冷凍した玉ねぎの解凍方法焼く、煮る、炒めるなど、直接加熱工程が入る場合は、解凍せずにそのまま使用することができます。肉じゃが、シチュー、カレー、ミートソースなど、玉ねぎ自体が調味料のような役割を果たす調理にはとても便利です。ハンバーグの肉ダネに使用するときは、電子レンジで解凍します。耐熱容器に入れ、ラップをして解凍しましょう。生で使う場合は自然解凍が最適ですが、全解凍してしまうと水分が多く出てしまい、食感や風味が損なわれるので、基本的に生食には不向きと考えたほうが良さそうです。また、水にさらして解凍しても、栄養成分が流出してしまうので、あまりオススメできません。サラダのように生でそのまま食べる場合はやはり、冷凍しないフレッシュの玉ねぎを使用するのが最適です。・冷凍での保存期間冷凍保存した玉ねぎは、およそ1ヶ月程度を目安に使うと良いでしょう。あくまでも目安なので、できる限り早めに計画的に使い切るようにしましょう。■玉ねぎの保存についての注意点・夏場の常温保存は避ける夏場は、当然気温が上がり、野菜が著しく傷みやすいので、常温での保管は避けた方が良いでしょう。暑い時期だからこそ、大事な野菜達を腐らせないためにも温度管理には敏感になったりしませんか? そのような中で、そもそも「常温ってどんな温度?」と思うこともありますよね。JIS規格においての常温では、5〜35℃、日本薬局方では15〜25℃といわれており、規格によって定義がさまざまですが、30℃を超えた室温では、野菜の劣化が進んでしまう可能性が非常に高いと思われます。やはり、25℃あたりを常温と捉えて、野菜を管理する方が望ましいのではないでしょうか。夏場に、この好ましい常温帯を維持するのは難しいですよね。何より、玉ねぎは冬越しをさせて育つ野菜なので、高温多湿の環境下に弱い野菜です。暑さで玉ねぎが傷み、腐敗の原因になってしまので、やはり夏場は冷蔵での保存が適しています。新聞紙やキッチンペーパーなどで包むことで湿度の対策を行い、冷蔵庫内での保存が望ましいです。明るい場所では、芽が出てしまい成長が促進されるので、味や風味が落ちてしまいます。 ・傷んだものは取り除く玉ねぎを保存しているとき、傷んだものがあった場合はすぐに取り除きましょう。一個でも傷んだ玉ねぎがあると、ほかの玉ねぎにも伝染してしまい、瞬く間に腐敗が拡がってしまいます。ダンボールやカゴで保存する場合はなるべく隙間をつくって入れるようにし、こまめにチェックすることが重要です。■玉ねぎ以外の野菜の保存方法は?そのほかの野菜の保存方法にいても、温度、湿度、水分などの条件が育った環境に近い状態で保存することが基本です。・じゃがいもじゃがいもは、直射日光にあたると芽が出やすくなり、温度が高いとしなびてしまいます。陽射しが直接あたらず、風通しのよい場所で常温保存が適しています。野菜室など冷暗所で保存する場合は、陰干しでよく乾かし、新聞紙に包んで保存しましょう。 ・にんじんスーパーでにんじんを買ったときのビニール袋には、水分が付着していることが多いので、必ず袋から出して保存します。にんじんは湿気に弱く、水分が付着していると傷みやすいので、水気をしっかり拭き取りましょう。また、乾燥にも弱いため、根の部分がむき出しにならないように、一本ずつペーパータオルや新聞紙などで包んで保存することをおすすめします。さらに、ポリ袋などに入れて立てて保存することで、にんじんの内部の水分の蒸発を防ぎ、鮮度を保持することができます。にんじんは土の中では垂直に埋まっているので、その状態に近付けるということです。調理で使って余ってしまったときは、スライスして冷凍保管することもできます。その際は自然解凍はせずに、凍ったままの状態で加熱調理に使用してくださいね。薄くカットすることで食感の変化を感じにくくなります。硬めに下茹でして冷凍した場合は、生のまま冷凍したときに比べて食感はある程度維持されます。 ・白菜白菜は、丸ごとキッチンペーパーに包んでから新聞紙で覆い、保存します。保存場所は、玄関やベランダなど風通しがよく涼しいところです。ただ、このときに注意すべき点は、冷えすぎてしまうこと。冬場のベンランダでの保存は、地域によっては凍ってしまうこともあるので、気温には注意しましょう。また、新聞紙やキッチンペーパーが湿ってきたら新しいものとの交換が必要なので、こまめにチェックしてくださいね。使いかけを保存する場合は、野菜室へ立てて保存するのが望ましいでしょう。生えているときと同じ環境だと長持ちするのは、にんじんと同じです。このとき、株の根元に切り込みを入れておくと成長が止まって長持ちします。保存は3〜4週間ぐらいを目安にし、計画的に使い切りましょう。 調理用にカットした白菜の場合は、冷凍保存が適しています。ザク切りなど使いやすい大きさにして小分け冷凍しましょう。さらに、硬めに茹でて冷凍した方が食感がより残りやすいので、活用の幅も広がります。・さつまいもさつまいもも、にんじんと同じく、根菜類です。水分が付着していると傷みのもとになるので、土が付いて湿っていた場合は、陰干ししたあとに新聞紙などに包んで冷暗所で保存します。4〜5日陰干しすることで甘みが増しておいしくなります。収穫したさつまいもや、スーパーで土付きのものを買った場合、土はつい洗いたくなりますが、洗わずに乾かしてください。しっかり乾いたあとにはらい落として、取り除きます。これは傷みを防ぐためです。また、冷気に弱いため、基本は常温保存が適しています。しかし、芽が出やすい特徴があるので、13〜15℃の環境での保存が適しています。保持するのが難しい温度帯なので、発泡スチロールなどに入れて、10℃以下にならないように保存するといいでしょう。あらかじめカットしておく場合は、生のまま冷凍保存するのがおすすめです。棒状、いちょう、輪切りなどに小分けして保存します。冷凍することで変色しにくくなり、煮崩れも起こしにくくなりますよ。・レンコンレンコンは、丸のままだと長持ちするため、泥付きのものは落とさず、新聞紙やキッチンペーパーに包んでビニール袋に入れ冷暗所に保存しましょう。保存期間は5日〜1週間程です。一方で、カットしたものは常温保存には不向きなので、切り口が空気に触れないようにラップなどで密閉し冷蔵庫で保存しましょう。基本的に、野菜は高温多湿が苦手なので、夏場の暑い時期も常温保存に適しません。丸の状態のもの、カットしたものどちらも、冷蔵庫で保存する必要があります。冷凍で保存する場合は、オススメの方法が二つあります。酢水に5分間つけてから冷凍する、酢を加えた水で1〜2分間固めに茹でて冷凍するという方法です。こうすることで、食感や見た目もそのままで保存できます。 ・大根大根の葉や茎は、根の部分の栄養分を奪い、可食部分をしなびさせやすくしてしまいます。それを防ぐために、葉を付け根ギリギリのところで切り離しましょう。スーパーで買ったものなら、新聞紙に包んで冷暗所に置けば、長期保存できます。また、「ご近所さんから獲れたて丸々一本もらちゃった」という場合でも、泥付きなら土の中で保存することが可能です。もちろん住宅環境にもよりますが、一つの方法として知っておいても損はないでしょう。野菜室で保存する場合も、できるだけ立てて保存する方が良いです。土の中に埋まっている環境に近い方が長持ちするのは、ほかの野菜と同じですね。切り分けて保存するのなら、切り口から傷まないように、キッチンペーパーを巻き、ビニール袋に入れて立てて保存します。冷蔵庫に保管しますが、キッチンペーパーが湿ってきたら小まめに交換しましょう。大根は、冷凍の保管にも向いてます。いちょう、輪切り、短冊など使いやすい大きさにカットし、ラップで包んでジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ保存してください。固めに茹でてから保存すると、ほかの野菜と同様に、食感維持にも効果的なので、必要に応じて処理すると良いでしょう。■おいしさの秘訣は保存にあり玉ねぎをはじめ、野菜の保存方法は、用途によってさまざまな保存テクニックがあります。このひと手間をかけることで野菜を新鮮に保ってくれて、素材本来の魅力を引き出してくれるのではないでしょうか。野菜を買うのも、冷蔵庫に保存するのも、食べるのも楽しくなってきますね。それでは早速明日からやってみましょう!《参考》・ 日本産業標準調査会「JISZ8703試験場所の標準状態」 ・ 農研機構「野菜の最適貯蔵条件」 ・ 厚生労働省「第十八改正日本薬局方 通則」 ・ Jstage「野菜の成分変動」
2021年05月11日お菓子作りでは大量に使われる小麦粉ですが、調理で毎日使うことはあまりなく、使ったとしても少量だったりしませんか?「気付いたら賞味期限が切れていた!」なんてことも多いかと思います。そんな小麦粉ですが「賞味期限が切れていても食べられるのか?」という疑問を持っている方もいるのではないでしょうか?今回は小麦粉の賞味期限のことを中心に、小麦粉の食材として以外の活用方法や品質を保つ正しい保存方法をお届けしていきますよ!■小麦粉の賞味期限はどのくらい?調理やお菓子作りに使われる小麦粉ですが、みなさんは小麦粉の賞味期限がどのぐらいか知っていますか?なんとなく長期保存ができそうで、あまり気にしていない方も多いのではないでしょうか。しかし小麦粉にはもちろん賞味期限があります。ぜひご家庭にある小麦粉の賞味期限もチェックしてみてくださいね。・小麦粉の賞味期限とは小麦粉の賞味期限といっても、小麦粉はたんぱく質の量や質の違いから「薄力粉」「中力粉」「強力粉」の3種類に分けられ、賞味期限も少しずつ違ってきます。また、基本的に賞味期限とは未開封状態での期限を表しますが、今回は開封後の賞味期限もお伝えしていきます。・薄力粉の賞味期限薄力粉の未開封状態での賞味期限は約1年です。薄力粉はたんぱく質が少なく柔らかいのが特徴です。熱を通すとさっくりとした食感になるので、天ぷらやクッキー、ケーキなどのお菓子によく使われます。・中力粉の賞味期限中力粉の未開封状態での賞味期限も約1年です。中力粉はたんぱく質の量が薄力粉と強力粉の中間で、ほどよい弾力があることからうどんの麺などによく使われます。・強力粉の賞味期限強力粉の未開封状態での賞味期限は約半年です。強力粉はたんぱく質が多く含まれていて、粘りや弾力があります。調理するともっちりとした食感になるので、パンやピザによく使われます。・開封後の賞味期限上記では未開封状態での賞味期限を、薄力粉と中力粉は約1年。強力粉では約半年とお伝えしましたが、開封後では種類に関係なく1〜2ヶ月で使い切るのが望ましいです。開封後は表記されている賞味期限に関わらず、早めに使うようにしましょう。また、開封後の保存方法によっては1〜2ヶ月よりも早く傷んでしまう恐れもあるので、後ほど紹介する保存方法のポイントもぜひチェックしてくださいね!・強力粉の賞味期限が短いのはなぜ未開封状態の薄力粉と中力粉の賞味期限は約1年に対して、強力粉は約半年と短いのには理由があります。それは含まれているグルテンの量です。グルテンとはたんぱく質と水が合わさってできる物質で、グルテンは時間が経つと変質しやすいという特徴があります。このことからグルテンをより多く含んでいる強力粉が最も賞味期限が短く設定されているのです。■味が付いた小麦粉の賞味期限は短い?小麦粉と言っても薄力粉、中力粉、強力粉以外にもたくさんの種類があります。それらは小麦粉以外にさまざまな成分を含んでいるものです。そこで種類ごとに賞味期限をまとめましたので紹介していきます。・ホットケーキミックスホットケーキやお菓子を頻繁に作るご家庭には常備されているであろう「ホットケーキミックス」。賞味期限は未開封状態で約1年のものがほとんどです。・お好み焼き粉・たこ焼き粉名前の通りお好み焼きやたこ焼きを作るときに使用する「お好み焼き粉」と「たこ焼き粉」。こちらも賞味期限は未開封状態で約1年です。・天ぷら粉天ぷらを作るときに使用すると簡単にサクッと仕上がる便利な「天ぷら粉」。こちらの賞味期限は他の小麦粉より少しだけ長く、未開封状態で約1年3ヶ月です。・味付きの小麦粉は開封後に注意上記のように味付きの小麦粉でも、未開封状態だと中力粉や薄力粉と同じぐらいの賞味期限だと分かります。しかし注意していただきたいのが開封後です。ホットケーキミックスには小麦粉以外に砂糖や油脂が、お好み焼き粉やたこ焼き粉には食塩や出汁のエキス粉末が、天ぷら粉には卵やデンプンなどさまざまな成分が含まれています。そのため小麦粉単体よりも品質劣化のスピードは早く害虫にも狙われやすいので、開封後は賞味期限に関わらずだいたい1ヶ月以内で食べるのがおすすめです。■小麦粉が賞味期限切れでも食べられる特徴ついついお得な大容量の小麦粉を買って、使い切れずに賞味期限を切らしてしまった…なんて経験はありませんか?賞味期限はあくまで「おいしく食べられる期限」であり「衛生上安全に食べられる期限」ではないので、少し切れていても食べられると提唱されています。しかし、どのくらい切れていたら危険なのかが名言されていないのも事実です。食べられるかどうか迷った際に、チェックしてほしい点がいくつかあるので紹介していきますね。・ダニが繁殖していない小麦粉の大敵は「ダニ」と言っても過言はないでしょう。小麦粉と一緒にダニを大量に体内に入れてしまうと、腹痛や下痢や喘息といった症状を引き起こすことがあり、もっと悪化すると呼吸困難に陥ることもあるといわれています。ダニは布団やカーペットにいる印象がありますが小麦粉を食べることや狭い場所を好むことから、小麦粉の袋の中に侵入する恐れがあります。しかし、袋に入っている小麦粉の中にダニが繁殖しているかどうかを見分けるのはとても難しいでしょう。そこで用意していただきたいのが黒い食器です。そこに小麦粉を薄く広げて小麦粉が動くかどうか観察し、動いたらダニがいると分かります。小麦粉を長期間保存していて不安なか方は試してみてください。・カビが生えていない小麦粉は保存場所や保存方法が悪いとカビが発生する可能性があります。小麦粉に発生するカビは大量に食べてしまうと腹痛や嘔吐の原因になります。「カビの部分を取り除いたら食べられるのでは?」と考えるかたも多いと思いますが一度カビが発生すると目に見えないカビまで潜んでいる可能性があるので、食べるのはおすすめしません。・黄変していない小麦粉は品質の劣化が進むと白色から黄色へと変色していきます。ぱっと見た感じでは分からないかもしれませんが、賞味期限が切れていて不安な場合や、ほかの気になる特徴がある場合には皿に取り出してじっくりと色を見てみてください。・異臭が無い小麦粉は基本的には無臭です。しかし間違った保存方法で長期間置いていると、異臭を放つ場合があります。小麦粉は傷んでくると酸っぱい臭いやカビの臭いがするので、食べられるか迷ったときは臭いをかいでみるのも1つの方法です。・高温・多湿な場所に置いていない小麦粉は保存場所がとても重要です。特に小麦粉は湿気に弱く、先ほども述べたように保存場所や保存方法によってはカビが発生する危険性があります。梅雨から夏場にかけてはキッチン周りでも高温・多湿になりやすい場所が多々あるので、小麦粉の保存場所には十分注意しましょう。記事の後半で小麦粉のおすすめの保存場所や保存方法を詳しく紹介していきますので、ぜひ確認してくださいね。■小麦粉が賞味期限切れでも大丈夫!活用方法4選小麦粉が食べられるかどうか調べた結果、危険だと感じたら食べるのはやめましょう。しかし捨てる必要もないのです!ここからは小麦粉の少し変わった活用法を紹介してきます。なんと小麦粉は食材以外でも使い道がいくつもあるんですよ!・キッチン周りの掃除道具小麦粉は油を吸収する性質があり、油汚れの多いキッチン掃除の際に大活躍します。小麦粉の粉のまま使用する方法と、小麦粉をペースト状にして使用する方法があります。粉のまままず粉のまま使用する方法を紹介していきます。ガスコンロや調理台にももちろん使えますが、特にガンコな油汚れが目立つ換気扇の掃除の際におすすめです。《小麦粉を使った換気扇の掃除方法》換気扇をはずして、広げた新聞紙の上に置く。換気扇に小麦粉を粉のままふりかけて、2~3時間放置する。小麦粉が油を吸って変色したのを確認してから、ブラシや布巾などで汚れを拭き取る。お湯ですすいで掃除完了。時間はかかりますが、放置するだけで強い力でこする必要もなく、とても簡単に汚れを落とせます。ぜひ試してみてください。小麦粉ペースト粉のままでは掃除しにくい細かい場所や狭い場所は、小麦粉ペーストを使っていきましょう。ペーストの作り方はいたって簡単で、小麦粉に少量の水を加えて混ぜるだけです。また小麦粉ペーストでの掃除方法も粉の場合と同様で、油汚れにペーストを塗ってから、しばらく時間を置いたら拭き取るという方法です。洗剤を使わず、からだにも環境にも優しく汚れを取り除けますよ!・油の凝固剤小麦粉の油を吸収する性質を利用して、使用した油の凝固剤として活用するのもおすすめです。油が熱いうちに吸収したい油と同じくらいか、少し多いほどの量の小麦粉をふりかけ、小麦粉が固まるまで待つ。小麦粉が固まったら新聞紙などで包んでゴミ箱へ捨てる。めんどくさい使用済み油の処理ですが、小麦粉で簡単に片づけることができます。小麦粉が食べられない状態になってしまったら、ぜひこの方法でも活用してください!・小麦粉粘土こちらはお子様のいるご家庭におすすめの小麦粉活用法で、なんと小麦粉で粘土が作れてしまいます!作り方を紹介していきますね。《材料》小麦粉 300g~500g塩 ひとつまみサラダ油 小さじ1/3水 適量《作り方》小麦粉に塩を加えて混ぜる。1にサラダ油を加えて混ぜる。小麦粉の固さを確認しながら、水を少しずつ加えて混ぜる。ちょうど良い固さになれば完成。塩はなくても良いですが、加えた方が粘土が傷みにくくなります。また、こちらのレシピだと白色の粘土ですが着色料を混ぜるとカラフルな粘土になり、見た目が華やかになって楽しさが倍増しますよ!・フェイスパックみなさんはSNSなどで話題になった「小麦粉パック」はご存じでしょうか?小麦粉を水で溶かしてペースト状にし、フェイスパックとして活用する方法です。「パン屋さんの手が白くて綺麗だった」という理由で小麦粉が注目されたという説もありますが、科学的な根拠は現在のところないようです。しかしSNSでは効果を実感しているかたもいるので、ぜひ1度試してみてはいかがでしょうか。《材料》小麦粉 大さじ2水 大さじ1《小麦粉パックの作り方と使用方法》小麦粉と水を混ぜ合わせ、2~3分ほどスプーンで混ぜる。スプーンから垂れるか垂れないかほどのペーストになれば完成。洗顔した清潔な肌に小麦粉パック塗る。5~10分ほどしてからぬるま湯で落とす。化粧水、美容液、乳液などいつものスキンケアをする。一般的なパックにも言えますが、肌と合わない場合はすみやかにやめてください。心配な方は手の甲などで試してから使用するのがおすすめです。■小麦粉の賞味期限を延ばす保存方法のポイントそれでは最後に小麦粉の正しい保存方法をお伝えしていきます。ポイントは小麦粉の「高温・多湿が苦手」「臭いを吸収しやすい」という性質です。特に開封後はどうしても品質の劣化が早まるので、これから紹介する方法でできるだけ長く小麦粉の品質を保ちましょう。・密封出来る容器・袋に入れる小麦粉の保存に関して注意する点はいくつかありますが、その中でも特に注意してほしいのが「湿気」と「ダニ」です。小麦粉を袋のまま保存していると、湿気で小麦粉の劣化が進んだり袋を破ってダニが侵入する恐れがあります。小麦粉を長く安全に使えるようにするためには、密封できる容器に保存しましょう。さらに乾燥剤を一緒に入れると効果的ですよ。・常温なら温度・湿気・臭いを管理小麦粉は高温・多湿に弱いことから常温保存に向いていなさそうですが、小麦粉の商品を多く発売している大手食品メーカーは、常温保存を推奨しています。しかしその際には、温度や湿気、臭いに注意してください。理由と一緒に説明していきます。温度気温の高い場所はダニの発生・繁殖のリスクが高まります。湿気小麦粉の劣化が進み、水分によってカビの発生のリスクが高まります。臭い小麦粉は臭いを吸収する性質を持っているので、保存場所によってはほかの食品の臭いが小麦粉に移る可能性があります。これらのことから、小麦粉を常温保存したい場合は高温・多湿の場所は避けることや、臭いが強いもののそばには置かないことが重要であると言えます。・冷蔵庫なら温度差・臭いに注意小麦粉のおすすめの保存方法が、常温保存でも高温・多湿がNGであれば「冷蔵庫で保存したほうが安全なのでは?」と考える方も多いのではないでしょうか。特に梅雨時期や夏は不安ですよね。しかし大手食品メーカーは冷蔵庫での小麦粉の保存を推奨していません。詳しく説明していきます。温度差小麦粉を使用するために冷蔵庫から取り出し常温に長時間置いていると、温度差で結露ができてカビが発生するリスクが高まります。臭い冷蔵庫の中は食材が多くにおいがこもりやすいので、常温の場合よりもにおい移りする可能性があります。小麦粉を冷蔵庫で保存する場合は使用したらすぐに冷蔵庫に戻すことや、におい移りを防ぐために密封できる容器や袋で保存することが大切だと分かりますね。・冷凍庫でも油断しない実は小麦粉は冷凍保存が可能です。冷凍庫に入れてもサラサラの状態をキープするので簡単に使用することができます。冷凍保存の良い点はなんと言っても保存期間が長くなること。小麦粉は開封すると1~2ヶ月で使い切るのが望ましいですが、冷凍すると約半年は使えると言われています。しかし、注意していただきたいのは冷蔵保存の場合と同じく結露です。冷凍庫から取り出して常温に長時間置いていると結露が発生してカビの原因になります。使用したらすぐに冷凍庫に戻すか、50g・100gなど小分けにして調理の際に使い切るという方法をとるのがおすすめですよ。■最大限に小麦粉を活用しよう!日常では賞味期限を気にしないことも多い小麦粉ですが、保存方法を間違えていると健康を脅かす危険が潜んでいることが分かりました。これを機に、ご家庭にある小麦粉が心配な方はぜひ1度変質していないかかどうか、そして保存方法も一緒にご確認ください。もしチェックした小麦粉が食べると危険そうでも、すぐに捨てる必要はありません!ご紹介した方法で小麦粉を最後まで活用してくださいね。《参考》・ すみかわ皮膚科アレルギークリニック「小麦粉に発生するダニとアナフィラキシー」 ・ 東京都福祉保健局PDF「カビとカビ毒」
2021年04月11日私たちの生活にはなくてはならない冷蔵庫。もし壊れてしまったらとても焦りますよね。冷蔵庫には食材も詰まっているので時間的にも余裕がありません。ですが、こういうときこそ冷静に落ち着いて対処することが大切です。壊れたときに備えて原因や対処法を知っておきましょう。■冷蔵庫が壊れた5つの症状と原因冷蔵庫が壊れたときはどんな症状が出るのでしょう?壊れたかもしれないと思ったら以下の症状に該当するかチェックしてみましょう。それぞれの原因も解説していきますね。 ・食材が冷えない「冷却」は冷蔵庫にとって最も大事な機能。その機能が失われているなら壊れている可能性があります。しかし、冷蔵庫のみ冷えないのか、冷凍庫も冷えないのかによって原因も対処法も異なります。冷えないのは片方なのか両方なのかまず確認してみましょう。こちらについては後ほど詳しく解説しますね。 ・水漏れしている冷蔵庫から水がポタポタと水漏れするのも壊れている症状の1つです。原因となるのは心臓部分のコンプレッサーの故障水を排水するドレンホースのつまり・凍結水の受け皿であるドレンパンが割れた・水があふれたなどさまざま。上記以外にも複数の原因が考えられるのが水漏れの恐ろしさです。「拭けばいい」と安易に捉えないようにしましょう。 ・異音がする普段からファンの音はするものの、気になるほどではありません。しかし「ガタガタ」「ゴトゴト」「ブーン」などの異音や異常にうるさい音がしたら壊れている可能性があります。原因は以下が考えられます。コンプレッサーの故障音を吸収するクッション材の劣化・ズレ過剰な霜どんな音がするかによっても原因は異なります。メーカーの問い合わせの際にも役立つ情報なのでよく聞いて覚えておきましょう。 ・氷が作れない氷が十分に固まっていなかったり、歪な氷しかできない場合は製氷機によるトラブルが大半。製氷機が故障している場合もありますが、霜や製氷皿にカルキ成分が残りすぎなどほかの問題も考えられます。 ・冷気が出過ぎている冷蔵庫が冷えすぎて食材がカチコチになってしまうなら冷蔵庫が壊れた可能性があります。これは温度制御をしている「ダンパーサーモ」の問題かもしれません。ダンパサーモは冷蔵庫の底にある部品です。そのため汁物などが流れ込んでしまい故障することがあるのです。心当たりはあるでしょうか。■冷蔵庫が冷える仕組みとは?当たり前のように存在している冷蔵庫。なぜ冷えるのか皆さんは知っていますか?よく考えてみるとあのボックスから冷気が生まれるってすごいことではないでしょうか!いったいどんな仕組みで冷却環境が整えられているのか、その謎を解き明かしましょう。 ・冷蔵庫とコンプレッサーコンプレッサーとは圧縮機とも呼ばれる部品のことです。熱を運んでいる「冷媒」というガスを圧縮する働きがあります。圧縮する理由は冷媒を液体化しやすくするためです。実は冷蔵庫は液化と気化の循環によって動いています。そして圧縮によりこの循環を助けているのがこのコンプレッサーなんです。人間でいうところの心臓部分をイメージしてもらうとよいでしょう。 ・冷蔵庫とコンデンサーコンデンサーは放熱器とも呼ばれる部品のことです。コンプレッサーによって送られてきた気体冷媒を凝縮・放熱して液体冷媒にする役割をもっています。コンプレッサーとコンデンサーが理解できたら、いよいよ仕組みをみていきましょう。 ・『気化』と『液化』の循環冷蔵庫は『気化熱』という仕組みによって冷やされています。たとえば注射のときにアルコールをしてもらうと、冷たく感じますよね。あれは液体のアルコールが気体に変わったときに肌から熱を奪っているから。汗をかいたまま放っておくとだんだん寒くとなるのも一緒です。このように液体から気体に変わるときの熱の移動を活用した家電が冷蔵庫なんです。冷蔵庫が冷える大まかな流れを確認してみましょう。気体をコンプレッサーで圧力をかけて高音・高圧にするコンデンサーにて熱を冷蔵庫の外へ逃がして液体にする冷却器で液体からまた気体に戻す気体がまたコンプレッサーへと戻り循環するこうやって『気化』と『液化』を循環することにより、冷蔵庫は機能しているのです。熱を失くしちゃうのではなく、外に逃して中を冷やしているんですね。■冷蔵庫が壊れたときの4つの対処法冷蔵庫が壊れてしまったらきっと焦るでしょう。値段も高額なので「壊れたから新しいものを」なんて簡単に買えるものではありませんよね。でもまずは冷静になって、今回ご紹介する4つの方法を試してみましょう。状態によっては修理や買い替えをしなくて済むかもしれません。 ・取扱説明書を確認まずは取扱説明書を確認してみましょう。取扱説明書には「故障かな?」といった項目が用意されており、修理やお問い合わせをする前に確認する項目が記載されています。詳細な症状やその原因、対処方法まで記載されているので、まずはその通りに行動してみましょう。もし取扱説明書が見つからなくてもご安心ください。各メーカーのホームページから型番で説明書をダウンロードすることも可能ですので、失くした場合はネットで探してみましょう。 ・保証書があるか確認次に保証書を探してみましょう。説明書とセットで保管している方は既に手元にあるかもしれません。保証書は冷蔵庫を修理に出すときに必要です。このとき必ず保証期間をチェックしましょう。保証期間内であれば問題ありませんが、保証期間外の場合は修理代が実費となってしまいます。またメーカー保証は過ぎていても、家電量販店の延長保証がついている場合もあるので同時に確認をおすすめします。 ・コンセントを挿し直す意外な盲点ですが、冷蔵庫の不調は単純な接触不良ということもあります。よって、一度コンセントを抜いてから時間をおいて挿し直してみましょう。これはスマホやPCでいう再起動をかけるイメージです。これで不調が改善したらあっさり解決ですね。 ・扉の開け閉めを控える冷蔵庫が冷えないと中身の食材は徐々に傷んでしまいます。ここで開け閉めを行ってしまうとさらに冷蔵庫内の冷気が逃げて食材の傷むスピードを早めてしまいます。パカパカ開けていろいろ確かめたい気持ちはありますが、食材の鮮度も考慮して行動をしていきましょう。■冷蔵庫だけ冷えないときの原因冷凍室には問題はなく冷蔵庫だけに問題が発生している場合はひと安心しても大丈夫です!なぜなら心臓部分である『コンプレッサー』は生きているから。原因さえ解消できれば機能回復の可能性があります。まずは冷えないときの原因を知りましょう。 ・送風口に霜がついている送風口に霜がついていませんか?送風口は冷気を出してくれる重要な場所。ふさがっていたら庫内は冷えてくれません。最近の冷蔵庫にはほとんど自動霜取り機能がついています。そのため霜がつきにくい仕組みにはなっています。とはいえ、霜取り機能を過信しすぎてはいけません。庫内が食材でいっぱいだったり扉の開け閉めが多かったりなど冷蔵庫の使い方によっては霜がつくこともあるのです。 ・食材を詰めこみすぎている冷えないときには食材の詰めこみすぎを疑ってみましょう。食材を詰めこみすぎると冷気の流れが悪くなり冷却機能が下がってしまいます。心当たりのある方はまずは食材を減らしてみてください。賞味期限切れの食材やずっと使っていない調味料など減らせるものは必ずあるはずです。また、送風口を邪魔する位置に食材を置いていないかもチェックしてみましょう。 ・扉を開け閉めしすぎている開け閉めが頻繁に行われると冷気がどんどん外へと逃げてしまい、庫内が暖かくなってしまいます。また、長い時間の開けっぱなしも冷気が逃げる原因になります。とはいえ、献立を考えるときや買い物に行く前には確認したくなるもの。そんなときはどんな食材が冷蔵庫に入っているかリストにして貼っておけばわざわざ開けなくても済みます。開け閉めを減らすと電気代の節約にもなるので、こうした工夫を日頃からしていきましょう。 ・冷蔵庫の周りに隙間がない冷蔵庫の中は冷えているものの外には熱気を放っています。そして冷蔵庫が十分に冷えるためにはこの熱を逃すという行為がとても重要なんです。よって冷蔵庫の周りには十分な隙間がなくてはなりません。壁や食器棚と冷蔵庫が近すぎて隙間がなくなっていないか確認してみましょう。もし隙間がなければ冷蔵庫の配置を調整してみましょう。 ・冷凍庫も冷えないなら『コンプレッサー』の故障冷蔵庫だけでなく冷凍庫も冷えないならコンプレッサーの故障の疑いがあります。コンプレッサーは心臓部分ですので冷蔵庫にとって致命的な故障。自分では修理が難しいのでメーカーに修理を依頼しましょう。■冷蔵庫が壊れた?霜取りで復活するかも壊れたときの症状でもお伝えしたように多くの原因に霜が関係しています。不調の原因は霜によるものかもしれません。そのため霜をとってしまえば壊れたはずの冷蔵庫が復活する可能性も!方法を確認してやってみましょう。・自分で霜取りをする方法それでは霜取りの手順をご紹介します。冷蔵庫・冷凍庫からすべての食材を取り出す電源をオフにする溶けてきたらヘラなどでそぎ落とす庫内に残った水分を拭きとる霜が溶けてきた段階で落としていくのがポイントです。溶けきってしまうと庫内が水浸しになってしまうからです。とはいえ、気をつけていても水は出てしまうもの。周りが水浸しにならないようタオルの用意は必須です。もしかしたら溶けるのが待ちきれないという方もいるかもしれません。そんな方には裏技をご紹介しちゃいます。それはドライヤーを使うというもの。庫内を暖めるようにドライヤーをあてていけば霜の溶けるスピードはかなり速くなりますよ。これで霜取りを時短ですることが可能ですね。・普段から霜がつかないよう注意霜取りの作業は難しくありませんが、大きい霜がこびりつき苦労した方もいるのではないでしょうか。霜は放置すればするほど取るときに大変になってしまうのです。今度からは霜がつかないようにしたいですよね。霜の原因となるのは「食材の詰めすぎ」「ドアパッキンの汚れ」「頻回な開け閉め」などです。いずれも普段から注意できることばかり。ぜひ霜がつかない冷蔵庫の使い方をしていきましょう。・『自動霜取り機能』の故障は修理へ「注意していたのに霜がついてしまう」「霜取りをしたばかりなのにまた霜がついてしまった」こういう場合は自動霜取り機能が故障している可能性が高いです。故障の場合は自分ではどうにもなりません。諦めて修理に出すのがよいでしょう。■冷蔵庫が壊れたとき中の食材はどうする?冷蔵庫が壊れたときに最も心配になるのが中の食材をどうするか、ということです。でも一体どうすべきなのか迷いますよね。扱いを間違えると食中毒の原因にもなるので、正しい方法で対応していきましょう。・生ものは3時間程度ならOK冷蔵庫が壊れたときに保冷が続くのはせいぜい3時間程度。そこからは徐々に庫内の温度は上がっていきます。温度が上がると細菌は増えて食中毒の原因に…。そのため生もののタイムリミットは3時間を目安にしましょう。もちろん時間内であっても絶対という保証はありません。調理前に食材の傷みがないか確認をおすすめします。・悪くなりやすい食材から対応食材をどうしようかを考えるときには、優先順位をつけることが何より大切です。悪くなりやすい食材から使い切れるように工夫しましょう。たとえば先ほどご紹介した肉や魚などの生ものは一刻も早く使い切りたい食材です。悪くなる前に早めに加熱調理してしまいたいところ。一方、常温でも問題のない野菜やお菓子などは優先順位は低めです。また、ご近所さんとお付き合いがあれば一時的に預かってもらうのもよいかもしれません。その際もすべて…というわけにはいかないので、優先順位をちゃんと決めて最低限の食材を預かってもらうのがベストでしょう。・クーラーボックスなどで代用する食材を使い切るのが難しく周囲に預かってくれる人がいない場合には、クーラーボックスや発泡スチロールなどで代用してみるのもよいでしょう。氷や保冷剤もしくは冷凍食品を食材と一緒にいれることで、ある程度は冷たい状態を維持することができます。一時的な代用方法ではありますが、そのまま冷蔵庫にいれておくよりずっと効果的な方法です。いざというときのために覚えておきましょう。■冷蔵庫が壊れたら注意すること冷蔵庫が壊れてしまったときに注意してほしいことがいくつかあります。・自分で修理しない説明書をみて対処法を試すのは構いません。むしろぜひ行ってほしいことです。しかし、勝手な自己判断で修理するのはやめましょう。分解など自己流の修理をしてしまうと、保証期間内であっても保証対象から外れてしまう可能性があります。さらに冷蔵庫の故障が悪化し、費用がかさむ可能性も否めません。自分でなんとかしたい気持ちはありますが、ときにはプロに任せることも必要なのです。・食材をそのままにしない食材をそのままにするのは絶対NGです。食材が傷んでしまうのはもちろんのこと、食材から嫌な臭いが発生して庫内に臭いがこびりつく可能性があるからです。1度ついてしまった臭いはなかなかとれません。もし冷蔵庫が復活したとしても臭い冷蔵庫だったら使うのも嫌になってしまいますよね。食材は食べるなり移動させるなりしてできるだけ早く対処しましょう。・壊れたままにしない壊れたとき「面倒だから…」と放置するのはやめましょう。放置しておいても復活する可能性は低いです。それにもし仮に復活したとしてもまたすぐに壊れる可能性が高いです。冷蔵庫は私たちの生活になくてはならないもの。放置してもよいことはありません。壊れてしまったら即行動を心がけましょう。■冷蔵庫が壊れたらどうする?壊れたときには説明書をみながらまず自分で対処することが大切です。しかし、それでも難しい場合には修理するか買い替えのどちらかになるでしょう。では一体どちらがよいのでしょうか?それぞれどんな場合に適しているのかみていきましょう。・修理するまず始めに検討していきたいのが修理です。保証期間内での修理であれば基本的に無料です。これなら余計な費用がかからないだけでなく、慣れ親しんだ冷蔵庫ともサヨナラしなくて済みますね。もし保証期間を過ぎている場合には、修理費用の見積もりをとってみましょう。修理費用が安ければ修理もよいですが、高額となるなら買い替えを検討してもよいかもしれません。ただし、修理をしたくても部品がない場合があります。公益社団法人『全国家庭電気製品公正取引協議会』によると部品の保有期間は9年とされているので、もし10年以上経過している冷蔵庫だと修理ができない可能性があります。修理ができたとしてもかなり老朽化が進んでいるはず…。この場合は修理より買い替えの方が現実的かもしれませんね。・買い替えを検討する修理が高額となる場合や古い冷蔵庫の場合には買い替えも検討していきましょう。買い替えをするメリットは、高スペックの冷蔵庫を使えることです。最近では省エネ化も進んでいるので今より節電も期待できるかもしれません。また、「子どもが増えたからもっと大きいサイズがほしい」など現状のライフスタイルにあわせたサイズが選べるのもメリットです。とはいえ、買い替えとなると懸念すべきは冷蔵庫の費用。高額なのでパッと購入できるものではありませんよね。・レンタル家電を利用する冷蔵庫を購入するのは予算的に苦しい…そんなときにはレンタル家電を利用してみるのはいかがでしょうか?日単位や月単位で借りられるので、購入より初期コストを抑えることができます。不要になったら返却すればいいため処分にも悩みません。また、レンタル家電はサイズやメーカーで迷っているときの「お試し」としても便利なサービスです。買い替えや修理とあわせて検討してみてくださいね。■冷蔵庫メーカーの問い合わせ先冷蔵庫の主要なメーカーである以下2社の問い合わせ先をご紹介します。該当メーカーの冷蔵庫を使用している方は参考にしてみてくださいね。・東芝電話でのお問い合わせ0120-1048-76(フリーダイヤル)0570-0570-33(有料)※受付時間 9:00~18:00(月~土)、9:00~17:00(日・祝日)FAXでのお問い合わせ022-224-6801(有料) TOSHIBA「冷蔵庫 お客様サポート」 ・パナソニック電話でのお問い合わせ0120-878-693(フリーダイヤル)06-6907-1187(有料)※受付時間 9:00~18:00(年中無休)FAXでのお問い合わせ0120-878-236(フリーダイヤル) Panasonic「お問い合わせ」 ■冷蔵庫が壊れてしまっても落ち着いて対応を冷蔵庫が壊れるとつい焦ってしまいますが、まずは落ち着いて行動することが大事です。冷蔵庫がどんな状態にあるかを冷静に把握し、説明書に沿って対処をしてみましょう。苦手な方はメーカーにお問い合わせをしてオペレーターの指示に従うのもよいかもしれません。なお、すぐに冷蔵庫が直らないときには冷蔵庫の中にある食材の救出をしましょう。優先順位の高いものから調理したりクーラーボックスに移したりして食材の無駄を防ぐよう行動してください。また、冷蔵庫の修理が難しい状況ならいよいよ買い替えも検討しなくてはなりませんが、高額である冷蔵庫はじっくり考えたいところです。考える時間に余裕を持つためにレンタルサービスを利用するのも選択肢の1つかもしれません。ぜひご家庭にあった冷蔵庫を手にいれてくださいね。
2021年04月09日効率アップの冷蔵庫収納のコツ1日に数回開ける冷蔵庫は、開けた時にすぐ探し物が分かることで日々の効率がアップしますよね。今回は、収納上手さんが実践している「冷蔵庫収納」にスポットを当てて、スッキリ見せるコツを併せてご紹介します。ぜひチェックしてみて下さいね。ドアポケットケースを統一instagram(@izabel13ok)まずは調味料などを収納することも多いドアポケット部分の収納アイデアをクローズアップ。こちらはダイソーの歯ブラシ立てを使ってマヨネーズの収納スペースに。マヨネーズやケチャップなどが安定して収納できるようになっていますね。薬味チューブを統一instagram(@slow.life.works)薬味チューブをアレンジして統一感を持たせたアイデアです。子供でも分かりやすいように、ひらがなでラベリングして使い勝手も備えています。空いているカップにまとめてスッキリと。ラベルでおしゃれにinstagram(@mecchi555666)空いているスペースにラベルをプラスした、おしゃれなアイデアは扉を開けるのが楽しみになりそう。調味料ボトルを統一させたスッキリとした見た目もポイントですね。高さを揃えるinstagram(@ma___on)段ごとに収納アイテムの高さを揃えて整然としたドアポケットに。スパイス類はクリアケースに入れることで、中身の減り具合が一目で分かるようになっていますね。モノトーンで統一instagram(@____rie.dvl____)モノトーンキッチンインテリアにも馴染む、統一感がポイントのスッキリアイデア。ハリオのスパイスボトルを揃えて、見た目&効率の良さもアップしています。冷蔵庫のメイン収納透明の容器を活用instagram(@slow.life.works)続いては冷蔵庫の顔とも言える真ん中部分の収納をご紹介します。作り置きのおかずは透明の容器を使って、ラベルをプラス。程よく隙間を持たせて冷蔵庫の効率もアップ。白いケースで統一instagram(@izabel13ok)白いケースで統一することで、冷蔵庫の扉を開けた時にスッキリとした光景が広がりますね。クリーンな白ケースに、黒いラベルを貼っています。市販のパッケージを隠して、生活感をなくしています。容器を使い分けinstagram(@ya2yo8i)中身入れる食材によって容器を使い分けている冷蔵庫収納アイデア。常備菜は透明のタッパーに保存して、中身がすぐ確認できるようになっています。カゴも活用instagram(@takimoto_manami)見せる収納スペースであるかのような、統一感のある冷蔵庫内のメインスペース。保存する食材によって自然素材のカゴやメタルなボックスも活用して、見た目もグッとおしゃれに。シートをプラスinstagram(@ayako.anko)ギンガムチェック柄のシートを敷いて、見た目のおしゃれ度がアップした冷蔵庫収納。収納ケースを上手に使い分けて、無駄のない整然とした収納スペースです。野菜室ジッパーバッグを活用instagram(@__tm_ak__)野菜を分けてIKEAのフリーザーバッグに保存した、スッキリとしたアイデアです。野菜は先に水洗いしたり、カットできる野菜はカットしてからフリーザーバッグにしまっているという効率の良さがポイントに。クラフトバッグを活用instagram(@s.k.m.f)中身に入れる野菜や果物によって形を自由に変えられる、クラフトバッグを活用したアイデアです。野菜室の手前には調味料を並べて収納して、取り出しやすさもしっかりと。収納アイテムを使い分けinstagram(@yocchi_now_)こちらはクラフトバッグと収納ケースを使い分けている野菜室の活用術。野菜をそれぞれラップに包んだり、立てて収納できるものと分けたりと実用性のある収納アイデアですね。冷凍庫タッパーを活用instagram(@kanadianz)続いては冷凍庫の収納アイデアをご紹介します。下ごしらえした肉や魚をそれぞれタッパーに分けて、ラベルをプラスした効率の良い保存術。横並びに収めて、スペースを有効に活用していますね。ジッパーバッグを活用instagram(@____rie.dvl____)ジッパーバッグにクリップをプラスして、ラベリング代わりにしたスッキリとしたアイデア。チルド室を開けた時に一目で中身が確認できるので、無駄な時間が減りそうですね。収納上手さんに学ぶ冷蔵庫収納まとめ今回は、収納上手な皆さんが実際に取り入れている「冷蔵庫収納」アイデアをお届けしましたが、いかがでしたでしょうか。100円ショップで手に入る収納ケースを使うだけでも、見た目のまとまり感が出来上がります。ぜひ皆さんのアイデアを参考にして下さいね。
2021年04月06日冷蔵庫に近づくと、熱くなっていることに気がつくことってありますよね。そんなとき、冷蔵庫が故障しているのではないか、このまま放っておいたら火事になるのではないかと不安になることもあるでしょう。この記事では、冷蔵庫が熱くなっていると感じたときにはどんなことを確認すればよいのか、冷蔵庫が熱いときの対処法などについて解説します。故障のサインについても紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。■冷蔵庫が熱い原因・冷蔵庫の放熱は『インナーコンデンサー方式』現在日本で販売されている冷蔵庫は、ほとんどの場合「インナーコンデンサー方式」という方式を使って中を冷やしています。インナーコンデンサー方式とは、冷蔵庫の前面や側面に張り巡らされた放熱パイプによって、中の熱を外に出しながら冷やす方式のこと。つまり、冷蔵庫の外側が熱くなるのは当然ともいえます。外側が熱くなるからこそ、冷蔵庫の中を冷たい状態に保てるのです。・側面は周囲より熱くなる放熱パイプは冷蔵庫の前面や側面にありますが、特に側面は熱くなりやすい傾向があります。環境によっては室温より15℃から20℃ほど高くなることもあり、夏場は50℃を超える場合もあります。ときには長く手を触れていられないくらい熱くなることもあるので、やけどには注意が必要です。特に、小さなお子さんがいる家庭では、冷蔵庫の側面には近づけないようにしておくと安全です。・故障ではない前述の通り冷蔵庫の前面や側面はかなり熱くなりますが、それだけならば故障ではありません。むしろ、冷蔵庫を冷やすための正常な動作です。冷蔵庫の故障のサインはこの記事の後半で紹介しているので、「故障かも?」と気になったときにはぜひチェックしてみてください。・火事になることはない冷蔵庫の側面や前面が熱くなってしまうと、火事になるのではないかという心配も出てきますよね。結論から言えば、その熱で火事になることはまずありません。例えば木材の場合、火が近くにある場合は250℃、火元が近くにない場合は400℃まで上がらなければ発火しません。それでも心配だと感じるのであれば、冷蔵庫の周辺に物を置かない、できるだけ空気が通りやすいような環境にしておくなどの配慮をするとさらに安心です。■冷蔵庫が熱くなりやすいのはどんな時?冷蔵庫には、熱くなりやすいタイミングや環境があります。それを知っておけば、冷蔵庫が熱くなっていても焦らずに対処できますね。・引っ越し後などの設置直後引越し後などで冷蔵庫を設置した直後は、冷蔵庫の中の温度が室温と同じ温度になっています。その温度から設定温度まで一気に冷やそうとするためにたくさんの熱を放出するので、冷蔵庫が熱くなりやすいのです。同じように、冷蔵庫の中を掃除するために電源を切ったり、長い時間ドアを開けていたりした場合にも冷蔵庫の中の温度が上がり、それを冷やすために冷蔵庫が熱くなることがあります。・気温が高い夏気温が高い夏は、普通にドアを開け閉めしただけでも庫内の温度が上がりやすくなります。そのため、ほかの季節よりも冷蔵庫が熱くなりがちです。特に、調理で火を使うとキッチンの温度は高くなるので、調理中や調理の直後は冷蔵庫が熱くなりやすい環境です。キッチンにエアコンがない場合、冷蔵庫が熱くなることでキッチンの温度がさらに高くなることもあるので、なるべく冷蔵庫が熱くなりにくいように工夫しながら使ってみてください。冷蔵庫が熱くならないようにしながら使う工夫は次の章以降でご紹介します。■冷蔵庫が熱いときにチェックしたいこと冷蔵庫が熱くなるのは異常ではありませんが、熱くなっているということはその分電気を使って庫内を冷やそうとしているということです。冷蔵庫が熱くなりやすい環境のまま放っておくと、電気代が余計にかかってしまいます。節約のためにも、冷蔵庫が熱い時には環境をチェックしてみてください。・熱くなりやすい場所に置いていないか冷蔵庫は、周囲の温度が高い場所に置くと庫内の温度が上がりやすいため熱くなりやすいです。温度が高くなりやすい部屋や、直射日光が当たる場所に置いていると、冷蔵庫が熱くなる頻度が高くなります。冷蔵庫を動かすことはなかなか大変ですが、今置いてある場所よりも涼しい場所や、直射日光が当たらない場所に移動させると冷蔵庫が熱くなる頻度が下がる可能性があります。・冷蔵庫の周囲に隙間があるか冷蔵庫を設置するときに、壁や棚などにぴったりくっつけていると放熱がうまくいかず、冷蔵庫が熱くなる原因になります。とはいえ、壁や周囲のものとの隙間は5mm程度空いていれば問題ありません。業者が冷蔵庫を設置した場合は、きちんと壁と隙間をあけてくれるはずですが、あとから自分たちで棚などを設置した場合には、ぴったりくっついてしまっている場合もあるので注意してください。また、放熱という意味では冷蔵庫のドアになにかを貼ってしまうのもよくありません。プリントなどを貼っている場合は、別の場所に保管するのがおすすめです。・冷蔵庫の中に詰め込み過ぎていないか冷蔵庫にものをいれすぎると冷えにくくなるというのは、よく知られていますよね。これは、冷蔵庫の中で冷たい空気がうまく循環しなくなってしまうことが原因です。冷蔵庫の中に入れるものは最低限にしてなるべく空間をあけておくと、冷蔵庫が熱くなる頻度を下げられます。一方で冷凍庫は、ものがぎっしり詰まっている方が冷却効率が良いので、冷凍庫に入れても問題ないものは冷凍庫に移動してしまうというのもおすすめです。・ドアの開閉は最小限か冷蔵庫の温度は、ドアを開閉したときに外の空気が入ると上がりやすくなります。そのため、ドアを開閉する回数も時間も最小限にすることで、冷蔵庫が熱くなるのを避けられます。冷蔵庫のドアの開閉を減らすコツは、出す前になにを出すか考えてからドアを開けることと、開けたらすぐに目的のものを取り出してなるべく早く閉めることです。そのためにも、冷蔵庫の中は整理整頓して、何がどこにあるかわかりやすいようにしておきましょう。・熱いものを入れていないか熱いものを入れると、冷蔵庫の中の温度は急激に上がります。それを冷やそうとすると、冷蔵庫が熱くなる原因となります。冷蔵庫にものを入れるときには、きちんと冷ましてから入れるように習慣づけましょう。急いでいるときには食品の下に保冷剤をおいたり、扇風機の風を当てたりすると早く冷ませますよ。・『オーバーヒート』を起こすことも冷蔵庫が熱くなっているのは基本的には正常な状態である場合が多いので、それほど神経質に気にする必要はありません。しかし、いつ確認しても熱い、長時間熱くなりっぱなしというときにはオーバーヒートを起こしてしまう可能性があります。オーバーヒート状態になると、冷蔵庫が突然停止してしまうことも。熱い状態が長く続いているときは、メーカーや電気屋さんに点検を依頼してみましょう。特に問題がないと感じても、数年に1回程度定期的に点検してもらうとさらに安心です。■冷蔵庫が熱いときの対処法・冷蔵庫の使い方を見直す冷蔵庫が熱いときには、まず普段の冷蔵庫の使い方を見直してみましょう。一番見直しやすいのは、ドアの開け方です。ドアを長い時間開けっ放しにしていたり、何度も開けていたりする場合には、それを減らせるような工夫をしてみてください。また、冷蔵庫に保冷用のカーテンをつけるのも効果的です。冷蔵庫の中身は定期的に見直して減らしておくとともに、どこになにがあるかわかりやすいように整理整頓しておくと冷蔵庫が冷えやすくなりますし、ドアの開閉も減らせます。たとえば、朝ごはんのときによく使うセットなどがあれば、カゴにまとめて入れておくと取り出すのもしまうのも一度で済むため、手間もドアを開ける時間も減らせて便利です。・取扱説明書を読んで症状を確認する冷蔵庫が熱くなったときには、取扱説明書を確認してみるのもおすすめです。メーカーごと、機種ごとに冷蔵庫のつくりは少しずつ異なるので、取扱説明書にはその冷蔵庫に合った対処法が書かれている場合も多くあります。ここで紹介した以外の対処法があれば、まずはそちらから試してみてください。・霜取りをする霜は、冷凍庫の中を冷えにくくしてしまう性質があります。冷凍庫に霜がついている場合には、霜取りをすると冷蔵庫が熱くなりにくくなります。冷凍庫の霜は放置するとだんだん大きくなるため、見つけたらできるだけ早く対処しましょう。だいたい1cmくらいの厚さになったら霜取りをする目安です。霜を作らないためには、冷蔵庫と同様に冷凍庫もできるだけ開け閉めの回数や時間を少なくしましょう。また、冷凍庫の場合には中に入っているもの自体が保冷剤の役割をするため、冷蔵庫とは逆に中身がぎっしり詰まっている方が温度が上がりにくく、冷却効率がよくなります。ぎっしりものが入っていることで、外の空気があまり入らず霜ができにくくなるので、冷凍庫に隙間が空いている場合には保冷剤などを詰めて空間を埋めておくのがおすすめです。■冷蔵庫の故障のサイン冷蔵庫が熱くなるのは故障ではありません。しかし、冷蔵庫が熱くなると同時に、以下のようなことが起きた場合には故障の可能性があります。違和感があるときには、こんな症状がないかチェックしてみてください。・異音は『コンプレッサー』の故障かも冷蔵庫のコンプレッサーとは、冷媒を圧縮するための部品です。このコンプレッサーが故障してしまった場合、冷蔵庫から異音がすることがあります。冷蔵庫からは普段の状態でも「ブーン」という低い音が聞こえることがありますが、コンプレッサーが故障した場合にはこの音が大きくなったり、ずっと鳴り続けていたりすることがあります。また、冷蔵庫の部品はコンプレッサーだけではありませんから、普段と違った音が聞こえる場合には、故障を疑って業者に点検してもらうと安心です。・冷蔵庫の中身が冷えない冷蔵庫の故障は、冷蔵庫の中身が冷えないことから気づく人が多いようです。冷蔵庫が冷えないと感じたら、まずは冷気の吹き出し口を確認してみてください。ここに霜や氷がついていると冷蔵庫内が冷えない原因になるので、見つけたら取り除きましょう。吹き出し口に何もないのに、それでも温度が下がらない場合には設定温度をチェックします。気温が高くなると、設定温度が高いと十分に庫内が冷え切らないことがあります。冷却温度を1段階低く設定しても庫内が冷えないと感じたときや、すでに1番低い温度に設定されているのに冷えていない感じがするときは故障を疑いましょう。・水漏れする冷蔵庫周辺の床が水に濡れていたら、冷蔵庫から水漏れしている可能性があります。冷蔵庫の水漏れの原因は主に5つあります。このうち、ドレンホースのつまりとドレンパンから水があふれている場合は自分で対処できます。ドレンホースが詰まっているドレンホースとは、冷凍庫内の霜を溶かして排水するためのホースです。このホースが詰まっていると、排水されるはずの水があふれて水漏れを起こしてしまいます。ドレンホースの場所は冷蔵庫によって異なりますが、取扱説明書などを見ればみつけられます。ドレンホースの中を掃除することで、水漏れが解消する場合も多くあります。ドレンパンから水があふれているドレンパンは、ドレンホースから出てきた水を受けるためのトレーです。通常はあまりあふれることはありませんが、一度にたくさんの霜がとけるとドレンパンの水があふれてしまう場合があります。また、ドレンパンにゴミやほこりが溜まっていて水が入る量が少なくなってしまったときにもあふれることがあります。ドレンパンは定期的に掃除し、ドレンパンに水が溜まっていることに気づいたら水を捨てるようにすると、水漏れが起きにくくなります。停電などで庫内の温度が上がった庫内の温度が上がった場合の水漏れは、停電によるものや長い時間ドアを開けて掃除していた場合などは特に気にする必要はありません。水が漏れて濡れてしまったところだけ拭いて、冷蔵庫が通常通り稼働すれば再び水漏れが起きる可能性は低いでしょう。パッキンが劣化している冷蔵庫のゴムパッキンが劣化している場合には、交換することで水漏れが起きなくなる場合もあります。冷蔵庫のパッキンは、電気屋さんなどに修理を依頼しても良いですし、部品を取り寄せて自分で交換することも可能です。家族などとも相談して、どんな方法で交換するか検討してみてください。コンプレッサーが故障しているコンプレッサーの故障の場合には、業者を呼んで修理してもらうか、場合によっては買い替えが必要です。複数の業者に見積もりを出してもらったら、冷蔵庫の販売価格と比較して修理するか買い換えるかを検討するのがおすすめですよ。・氷が作れない冷蔵庫のタイプによって、氷の作り方はいろいろあります。最近は給水タンクに水を入れると製氷ケースに氷が溜まるタイプのものが多いのですが、給水タンクに水を入れても氷がまったく作れなくなったり、氷ができるペースが極端に遅くなってしまったりすることがあります。取扱説明書の「こんなときは」などの項目を試してみても氷が作れないときには業者に確認してもらうのがおすすめです。・操作パネルの不調最近の冷蔵庫には、液晶のパネルがついていますよね。その液晶パネルが一部または全部消えてしまったり、点滅したりするような状態のときには故障の可能性があります。メーカーや電気屋さんなどに問い合わせてみてください。■冷蔵庫のメーカー別問い合わせ先・三菱電機「三菱電機」のお客さま相談センターの電話番号は「0120-139-365」です。受付時間は平日は9:00から19:00、土・日・祝日と会社指定の休日は9:00-17:00となっています。・日立「日立」の冷蔵庫に関する問い合わせの電話窓口は「0120-3121-11」です。受付時間は月曜日から土曜日は9:00から17:30まで、日曜日と祝日は9:00から17:00までとなっています。年末年始はおやすみなので注意してください。また、公式サイトからはメールでの問い合わせもできます。■冷蔵庫が熱くなる頻度が下がるように使おう冷蔵庫は、庫内の温度を下げる時に前面や側面が熱くなりやすいですが、それは異常ではありません。しかし、冷蔵庫が熱くなっているということは電気を使って冷蔵庫の中を冷やそうとしているということです。熱くなる頻度が高いとその分電気代も高くなってしまうので、できるだけ熱くならないように工夫しながら使いましょう。
2021年04月05日私たち日本人の食卓に欠かせない食べ物といえば、お米ですよね。炊き込みご飯にしたり、おにぎりにしたり、オムライスにしたり、いろいろな使い道がある生活に欠かせない食材の一つです。しかし、お米の賞味期限や正しい保存方法は、意外と知られていません。そこで今回は、よりおいしく、より安全にお米を楽しんでいただくために、お米の賞味期限や正しい保存方法について紹介します。■お米に賞味期限はある?みなさんは、お米に賞味期限があるかどうかご存じでしょうか。加工食品や生鮮食品を購入する際は、必ず賞味期限を確認するのに、お米は確認したことがないという方も多いのではないでしょうか。そもそも、お米に賞味期限はあるのか。また、お米を安全かつおいしく食べることができる期間について説明します。・そもそも賞味期限と消費期限の違いは?食品を買ったり、使ったりするときに必ず確認するのが賞味期限と消費期限ですよね。これらは、食品を安全においしく食べられる期間を私たちに教えてくれる大切なものです。では、賞味期限と消費期限は何のことを指しているのでしょうか。まず、賞味期限とは「袋や容器が未開封の状態で、適切なやり方で食品を保存していた場合に、品質が変わらず、おいしく食べられる期間」のことを指します。スナック菓子やカップ麺などの傷みにくい食品に表示されており、賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません。一方で、消費期限とは「袋や容器が未開封の状態で、適切なやり方で食品を保存していた場合に、安全に食品を食べられる期間」のことを指します。つまり、消費期限を過ぎていた場合、食べると健康に害を及ぼす可能性があります。また、気をつけるべきポイントは、賞味期限も消費期限も袋や容器が「未開封」の状態での期間だというところです。開封した食品は、賞味・消費期限に関わらず早めに食べ切るのが良いでしょう。・お米には賞味期限がない!結論からお伝えすると、お米には賞味期限がありません。実際に購入したお米の袋を見てみると、記載されているのは精米年月日のみのことが多いです。お米は、野菜と同じ生鮮食品です。気候・温度・湿度・保存方法などで食べられる期間が変わるため、賞味期限の記載は義務付けられていません。JAS法(農林物資の規格化及び品質表示の適性化に関する法律)で、精米年月日の表示のみが定められています。・精米年月日とは?精米年月日とは、原料玄米を精白した年月日を意味しています。精米年月日が若ければ若いほど、新鮮なお米ということです。これからお米を買う方は、精米年月日に注目してみてください。 ・精米後は徐々に劣化していくでは、お米はいつまでもおいしく食べられるのでしょうか。残念ながらそうではありません。お米は精米した直後から時間が経つにつれて、徐々に劣化していきます。酸化が進むことで、「古米臭(こまいしゅう)」と呼ばれる臭いが生じたり、お米の水分が抜けることで、食感が悪くなってしまいます。そのため、ほかの食品と同じようになるべく早く食べきることが大切です。■お米の賞味期限の目安は?お米には賞味期限がなく、精米年月日を確認することで、お米の新鮮さを見分けられることがお分かりいただけたかと思います。では、お米はいつ頃までに食べきるのが良いのでしょうか。明確な賞味期限が決まっていないお米ですが、実は、季節や気候、保存状態などによっておいしくお米を食べられる期間は変わります。ここでは、お米の賞味期限の「目安」を季節ごとに紹介します。・【春】精米後1か月まず、精米したお米について紹介します。春は気温も上昇しはじめ、お米の保存環境が徐々に悪くなっていく時期です。そのため、精米年月日から約1か月を目安にすると良いとされています。・【梅雨~夏】精米後3週間梅雨から夏にかけては、気温だけでなく湿度も上昇します。湿度が高くなるとカビが発生しやすくなるため、賞味期限はさらに短くなり、精米後から約3週間です。・【秋~冬】精米後2か月秋から冬にかけては、気温・湿度ともに下がるため、お米の保存がしやすい季節です。乾燥した冷暗所での保存がおすすめで、精米後から約2か月はおいしいお米を食べられます。・お米も買ったらすぐに使い切る!ここまで読んで、お米の賞味期限の目安は案外短いと感じた方も多いのではないでしょうか。お米は野菜と同じ生鮮食品なので、買ったらすぐに使い切った方が良いのです。安全かつおいしくお米を楽しみましょう!■お米の賞味期限の違い【未開封・開封後】賞味期限で気になるのが、開封状態による賞味期限の変化についてです。袋を開封し、空気に食材がふれることで酸化が進み、賞味期限がさらに早くなることがありますが、お米は開封前と開封後で変化はあるのか説明します。・開封状態による賞味期限の変化はない!お米は、袋の開封状態によって賞味期限が変わることはありません。なぜなら、スーパーなどで購入したお米の袋の横には、小さな空気穴が開いているためです。常に空気にさらされている状態なので、開封したとしても賞味期限や鮮度は変わらないと言えます。・米袋に小さな空気穴が開いている意外な理由では、米袋にあらかじめ小さな空気穴が空いているのはなぜでしょうか。穴が空いている理由は、「米袋が何らかの衝撃で破れないようにするため」です。穴が開いていない状態だと、配送中の衝撃や、陳列される際の積み上げ時に袋の中にある空気が逃げられず、大きく破けてしまう可能性があります。つまり、米袋の中の空気の逃げ道を作るために開けられた穴なのです。■精米されていないお米の賞味期限の目安は?ここまでは精米済みのお米の賞味期限についてご紹介しました。次に、精米されていないお米の賞味期限の目安を紹介します。 ・保存状態が良ければ年単位で保存が可能精米されていないお米は、約1~3年が賞味期限とされています。賞味期限にひらきがあるのは、お米の保存状態によって左右されるためです。ちなみに、お米には新米のほかに、「古米(こまい)」と呼ばれるお米があります。古米とは、前年に収穫されたお米のことで、新米とは違ったおいしさがあることで知られています。東北などの寒い地域の農家では、精米前のお米をあえて数年貯蔵し、熟成させることで、お米の甘みやうま味成分を凝縮し、おいしく楽しむことがあるそうです。以上のことより、適切な保存がされれば、精米されていないお米も数年間楽しむことができるのです。・糖層がお米の酸化を防ぐお米は、白米部分が酸素に触れることで劣化が急速に進みます。精米前のお米は、糠(ぬか)におおわれているため、糖層と呼ばれる部分がお米の酸化を防ぎ、長期保存が可能になっているんですよ。■賞味期限を延ばすお米の保存方法とポイント精米後、季節や気温・湿度などさまざまな条件によって変化するお米の賞味期限。意外と短いお米の賞味期限を延ばし、お米をおいしく、かつ安全に食べるための正しい保存方法とポイントを紹介します。・直射日光・高温・多湿を避けるお米は非常にデリケートな食品です。特に、直射日光・高温・多湿に弱いため、保存する際は日が当たらず、温度と湿度が低い場所にしまうのが良いでしょう。特に温度は、10℃以下が理想的とされています。家の中での保存場所としてありがちなのが、キッチンの床下やシンクの下などですが、こうした場所は風通しが悪く、高温多湿になりやすいので、お米の保存場所には向いていません。お米につく害虫は18℃以上かつ多湿の場合に発生しやすくなるとされています。さらに、高温多湿の状況はカビの発生する原因にもなりますので、注意が必要です。・空気に触れさせないお米は、空気に触れることで乾燥・酸化が早まったり、ヒビ割れの原因にも繋がったりします。劣化したお米はベタつきが多かったり、甘みがなかったりしておいしくありません。お米を保存する際は、なるべく空気に触れないように密封された場所で保管するのが良いでしょう。・害虫の侵入・繁殖を防ぐ保存状態が悪いと、どこからともなく現れるのが害虫。よくお米にわく害虫は、「コクゾウムシ」と「ノシメマダラメイガ」と呼ばれる虫です。食べても体に害はありませんが、侵入は防ぎたいですよね。これらの害虫は、高温になると発生しやすくなります。そのため、低温状態がキープできる場所での保存が望ましいです。虫よけ効果のある防虫剤や、虫を呼び寄せるお米のニオイを脱臭する防虫剤を使うのも効果的です。 ・冷蔵庫に入れる冷蔵庫は日にも当たらず、一定かつ低温状態をキープできるため、お米の保存場所にはとても適しています。お米は野菜と同じ生鮮食品なので、野菜室に保存すると良いでしょう。ただし、お米にはたくさんの小さな穴があいており、匂いがつきやすい食品なので、匂いが強い野菜・食材の近くに保存するのはオススメできません。1度ついてしまったニオイはなかなかとることができないので、気を付けましょう。・米びつなど、密封性の高い容器を使う酸化による劣化や、害虫の侵入・繁殖、カビの発生などを防ぐためにも、密封性の高い容器でお米を保存するのが理想的です。例えば、使いたいお米を少量ずつ取り出したい方や冷蔵庫の隙間に収納したい方は、簡単に手に入るペットボトルやジッパーなどの容器がおすすめです。デザイン性や使いやすい機能性を求める方は、米びつがおすすめです。米びつには、ボタンを押すだけで大量のお米が自動で出てくる計量機能を備えたものや、大容量でも簡単に運べるキャスター付きのもの、目盛りがついていて残量がわかりやすいものなど、いろいろな便利機能を備えたものがあります。お好みの容器を手に入れましょう。・容器のお米は全て使ってから入れ替える容器に入れたお米が減ってくると、ついつい注ぎ足したくなりますよね。しかし、お米の注ぎ足しは衛生的に非常に良くありません。お米をいれた容器の中は、古いお米が残っているだけでなく、ホコリや細かなゴミなどがたくさん残っています。また、古いお米には害虫がわきやすいので、必ずお米を全て使い切り、容器を掃除してから次のお米を補充しましょう。■お米の賞味期限と劣化の見分け方日常的に口に入れるお米だからこそ、賞味期限が過ぎた劣化したお米は食べたくないですよね。では、お米の劣化はどのように見分ければ良いのでしょうか。ここからは、安全においしいお米を見分けられるポイントを紹介します。・お米が黒や茶色、灰色などに変色している梅雨から夏にかけてよくみられますが、お米が白色ではなく、黒や茶色、灰色などに変色しているときがあります。これはお米についたカビや菌が繁殖している状態です。高温多湿な環境下や、容器の中にあるお米に水分が付着してしまったことにより、カビが発生してしまうことがあります。研ぎ水が黒ずむ場合がありますが、これもカビが繁殖している可能性が非常に高いため、食べない方が良いでしょう。・お米を研ぐとボロボロに欠けるお米を研ぐと、お米が欠けてしまう、割れてしまうことがあります。これは、お米が乾燥してしまい、劣化が進んでいる状態なので起こる現象です。食べることはできますが、おいしい状態ではありません。・虫がわいている先ほどご紹介した害虫は、強い繁殖力を持っています。そのため1匹でも沸いていたら、ほかのお米にも卵を生んでいる可能性があります。害虫を見つけたらすぐに廃棄することをおすすめします。虫がついたお米は中がスカスカになっているため、水にいれると浮かんできます。そのため、お米を研ぐ際にスカスカになったお米がたくさんあった場合は、虫がいる可能性が高いです。・異臭がする腐敗したお米の場合、カビの臭いや酸っぱい臭いや発酵臭がする場合があります。加熱処理したとしても、完全に殺菌することが難しい場合もありますので、異臭がした場合も食べずに廃棄したほうが良いでしょう。■正しい保存方法で、お米をもっとおいしく食べよう!今回はお米の賞味期限と正しい保存方法について紹介しました。お米は、「直射日光・高温多湿を避ける」「密封された容器にいれ、空気に触れさせない」などのポイントに気を付ければ、安全に保存することができ、長い間おいしいお米を楽しめます。しかし、季節によって、賞味期限の目安がありますので、お米を購入したらなるべく早いうちに食べきる方が良いでしょう。食卓をもっと笑顔溢れる素敵な場所にするために、お米を正しく保存して、ふっくらおいしいご飯を炊き上げましょう!
2021年04月03日おうちで過ごすことが多くなったから冷蔵庫を大きくしよう、または、引っ越しを機に冷蔵庫を買い換えよう…という方、古い冷蔵庫はどうされますか?家電の中でも特に大きく重い冷蔵庫。買い替えのタイミングも少なく、長く使っていると20年ほど経過していることも多いようです。しかし、その20年の間に家電の処分方法は変わってきているので、冷蔵庫は粗大ゴミとして回収してもらえなくなりました。処分の方法や、リサイクルについて覚え、冷蔵庫の処分の際に困らないようにしましょう!■冷蔵庫の処分方法と家電リサイクル法 ・冷蔵庫は粗大ごみで処分できない冷蔵庫、エアコン、テレビ、洗濯機などの家電は、法律にてリサイクルすることが義務付けられています。テーブルや椅子などのように、粗大ゴミとして収集、処理ができないのです。家電リサイクル法の対象となっている冷蔵庫を処分するにはどうすればよいのでしょうか。 ・家電リサイクル法とは?「特定家庭用機器再商品化法」を略したのが家電リサイクル法です。一般家庭や事務所から出されたエアコン、テレビ、冷蔵庫・冷凍庫、洗濯機・衣類乾燥機などの特定家庭用機器廃棄物から、有用な部品や材料をリサイクルし、廃棄物を減量するとともに、資源の有効利用を推進するための法律です。2001年に施行されました。 ・リサイクル料金と収集運搬料金が必要リサイクル家電を引き取ってもらうには、小売店や製造メーカーの設定する料金(リサイクル料金と収集・運搬料金)を支払う必要があります。製品の引渡し方法や料金については、販売店や製造メーカーによって異なるので、確認が必要です。 ・リサイクル料の平均経済産業省のリサイクル料金例では、冷蔵庫170L以下で3,672円~、170L以上で4,644円~と記されています。また、冷蔵庫を販売する主要なメーカーの料金一覧では、170L以下3,740円、170L以上4,730円とされているので、このあたりの価格が目安となりそうですね。 ・リサイクル券とはリサイクル料は、リサイクル券で支払います。つまり、この券は、リサイクル料金を前払いしている証明書です。冷蔵庫を処分するときに必要な「排出者控え」のリサイクル券は、処分したあとも大切に保管しておきましょう。リサイクル券に記載された「お問い合わせ管理票番号」で、処分した冷蔵庫がきちんとメーカーに引き渡されたかを確認できます。■冷蔵庫の正しい処分方法7選!リサイクル法に基づき、冷蔵庫の処分をする際、方法はいくつかあります。どの窓口を利用すればいいのか、状況に応じて選びましょう。 ・新しい冷蔵庫の購入店に引き取ってもらう冷蔵庫買い換えのために処分するというのなら、冷蔵庫を購入した店舗に回収してもらうのが一番手間がかからない方法といえます。リサイクル料金や収集・運搬料金は必要ですが、新しい冷蔵庫の配送時に回収してもらえるので面倒がありません。 ・処分する冷蔵庫の購入店に引き取ってもらう新しく購入せず、冷蔵庫の処分だけを考えている場合、購入したお店がわかっているなら、そちらで引き取ってもらえます。もし購入店が遠方になってしまった場合でも、支店があれば収集を依頼できます。 ・市区町村に処分方法を問い合わせる冷蔵庫は粗大ゴミとして捨てることはできませんが、各市町村に問い合わせると処分方法を紹介してくれます。市区町村によっては、自治体が代行で引き取ってくれたり、引き取ってくれる小売店や許可業者の紹介をしてくれるところもあるようです。まずは市町村のホームページなどを見てみてください。 ・家電リサイクル受付センターへ問い合わせ各お住まいの地域に家電リサイクル受付センターというのがあるか調べてみましょう。たとえば、東京23区内にお住まいでしたら東京二十三区家電リサイクル事業協同組合の「家電リサイクル受付センター」が特定家庭用機器(家電4品目)の回収依頼の受付を行なっています。こちらの「家電リサイクル受付センター」の流れを見てみましょう。冷蔵庫のメーカーと容量を調べます。家電リサイクル受付センターに事前予約を入れます。収集日までに、担当の収集会社と当日の収集時間など運び出し条件を確認をします。収集日当日に冷蔵庫を収集会社に引き渡します。リサイクル料金と収集運搬料金を現金で支払い、家電リサイクル券を受け取ります。※冷蔵庫はかなり重いですが、キッチンから玄関先まで運ぶといった作業はしてもらえません。ご自分で運べない場合、別事業者に依頼しなければなりません。集合住宅の場合、担当の収集会社に個人的に相談してみるのは可能です。その際、別料金はかかります。似た名前で、一般財団法人 家電製品協会「家電リサイクル券センター」(略称RKC)があります。こちらは「家電リサイクル券システム」の運用を行うために設置されました。「家電リサイクル券システム」というのは、家電リサイクル法による小売業者の業務の管理・運用を効率的に支援するためのシステムです。「家電リサイクル券センター」でも、冷蔵庫をはじめとするリサイクル家電4品目のリサイクルの手順やリサイクル料金、全国の指定引取場所を調べることができます。 ・指定取引場所への持ち込み指定取引場所へ直接持ち込めば、収集・運搬料がかからず、リサイクル料金のみで処分できます。その手順をご紹介します。処分する冷蔵庫のメーカー名と容量を調べます。郵便局の貯金窓口で、冷蔵庫を廃棄することを伝え、家電リサイクル券をもらいます。必要事項を記入し、リサイクル料金を支払います。お住まいの市区町村や「家電リサイクル券センター」で指定引取場所を調べます。指定引取場所に持ち込む日が臨時休業になっていないか、営業時間、持ち込む機種が受け入れ可能か確認をしてから出かける方が安心です。持ち込む冷蔵庫、支払い済みの家電リサイクル券の綴り一式を忘れずに指定引取場所に向かいます。指定引取場所についたら係員の指示に従って搬入しましょう。リサイクル券の控えを受け取れば終了です。リサイクル券の控えにある管理番号では、排出者向け引取り確認サイト(家電リサイクル券センターのホームページ内)で、排出した冷蔵庫がメーカー側で廃棄されたかどうか確認することができます。余談ですが、冷蔵庫は運び出す前日には電源を切り、水を出しておくようにしてしてくださいね。積み込む車には念のためブルーシートなどを敷いておくことをおすすめします。 ・リサイクルショップを利用年式も浅く状態のよい冷蔵庫なら、リサイクルショップなどを利用して売却するのもよいでしょう。無料で出張査定してくれるお店もありますし、リサイクル費用や運搬費用の負担もなく収入になるかもしれません。きれいに掃除をし、取扱説明書などがあればなおよいでしょう。冷蔵庫は買い手が増えるのは夏場だそうです。可能なら売る時期の検討をおすすめします。リサイクルショップを利用するときは、古物商の許可を有し、信用できる業者に中古品としての買取りを依頼してくださいね。 ・ネットオークション・フリマアプリの活用買い手がつくまで時間がかかる場合もありますが、ネットオークションやフリマアプリを活用するという手もあります。ネットオークションには、出品するまでの手間はありますが、リサイクル料金をかけずに処分できます。会員登録手数料は必要ですが、配送費用は交渉や出品時の取り決めでどちらの負担にするかを決めることも可能です。お住まいの地域に引き取りに来られる人限定にするなどの方法もありますよ。 ■冷蔵庫処分の注意点!家電リサイクル法という、資源の有効利用を推進するための法律があるくらいですから、冷蔵庫の処分には注意が必要です。とくに気をつけたいことを見ていきましょう。 ・ルールを守って処分たとえば、家庭の廃棄物を回収するには、市区町村の「一般廃棄物処理業許可」や委託が必要です。似たような「産業廃棄物処理業の許可」や「古物商の許可」では回収できません。正しいルールを確認することが大切です。 ・無許可の回収業者に注意なぜ無許可の回収業者に依頼してはいけないのでしょうか。それは、法を守った適正な処理が確認できないからです。リサイクル券があれば追跡が可能ですが、無許可の業者では不法投棄される心配があります。また、環境対策を行わずに廃家電を破壊するような不適正処理をされると、フロンガスや鉛など有害物質が放出されてしまいます。廃家電は電池やプラスチックが含まれており発火・延焼の危険性もあります。不適正な管理による火災が発生したこともあるそうです。きちんとした処理が行われないと環境破壊だけでなく、価値ある資源を再利用することもできなくなってしまいます。無許可の回収業者はトラブルも多く、無料と言われ依頼したところトラックに積み終えた後に、「自宅内からトラックまでの運搬は有料」と高額の費用を請求された例などもあるのだとか。無許可の回収業者はどんなものかというと、たとえば、音声を流しながら町中をトラックで巡回している業者、空き地で無料回収などののぼりをあげて回収している業者、「なんでも回収します」といったチラシの配布やインターネットで広告を出している業者などです。住宅街ではよく見られる光景ですので、うっかり利用しないようにしましょう。 ・不法投棄は絶対にしない!家電リサイクル法は、家電を作っているメーカーと、家電を売っている小売業者についての罰則を設けていますが、個人に対しては罰則や罰金がありません。しかし、勝手に空き地などどこかに冷蔵庫を捨ててしまうと、「不法投棄」の罪に問われてしまいます。不法投棄は、個人の場合、5年以下の懲役か1,000万円以下の罰金が課せられます。つまり、不法投棄は立派な犯罪です。個人、法人を問わず、罰則も厳しくなってきています。最近では、ごみ置き場に放置した場合も、不法投棄とみなされてしまうこともあります。不用となったものでも、もともとは自分の所有物です。最後まで責任をもってルールを守って処分してくださいね。ほかにも、不法投棄されたゴミの持ち主も罪に問われる場合があることを覚えておきましょう。不法投棄物から持ち主の証拠が出てきたりしたら…自分が不法投棄をしていないのにも関わらず罪に問われることがあるそうです。不法投棄をしたのは自分ではなく、依頼した回収業者だったとしても、処分が完了するまで、所有者は回収の依頼者だからです。これらのことからも、上述のとおり「無許可の回収業者に注意」しなければいけないことがわかっていただけるかと思います。不法投棄、不法投棄に繋がることは、自分のためにも絶対にやめてくださいね。■なぜリサイクル? そしてどうリサイクルされているの? もともと、家庭から排出される廃棄物は基本的に市町村が収集し、処理を行ってきました。しかし、粗大ごみの中には、大型で重く、また固い部品が含まれているものも多く、収集や処理施設での破砕が困難であるものが存在します。冷蔵庫などの家電製品は、これに該当するものが多く、また、金属、ガラスなどの有用な資源が多く含まれているにもかかわらず、市町村による処理・リサイクルが困難で大部分が埋め立てられている状況にありました。このような家電製品をリサイクルすれば、廃棄物の減量、資源の有効利用に大きく貢献することになります。そこで、リサイクルの体制整備、製造業者、小売業者を含む関係者の適切な役割分担、技術、将来展望など様々な観点から検討が行われ、家電リサイクル法(特定家庭用機器再商品化法)が制定されたのです。冷蔵庫をはじめとする家電製品は分解・解体され、部品や素材ごとに選別されます。そして、鉄・アルミ・銅といった金属については、分離、それぞれの素材に選別され、金属製品の原材料として再生利用が可能となります。また、プラスチック類については、熱回収を行い、再度プラスチック製品の原料などの原材料として再生利用される可能性が高まってきています。私たちが処分した冷蔵庫が、環境にやさしく、改めて役に立つように生まれ変わるとうれしいですね。お金がかかってしまいますが、正しい方法で処分しましょう。《参考》・ 経済産業省「家電リサイクル法(特定家庭用機器再商品化法)」 ・ 一般財団法人 家電製品協会「家電リサイクル券センター」 ・ 東京二十三区家電リサイクル事業協同組合「家電リサイクルセンター」 ・ 環境省「環境再生・資源循環 家電リサイクル法Q&A(1)」
2021年03月26日冷凍庫は私たちの生活になくてはならない必需品。だけど、中に入れていた食品がちゃんと冷凍されていなかった、という経験はありませんか?冷凍庫は正しく使っていないと本来の効果を発揮してくれません。冷凍庫の不具合は電気代にも響くため、早めに解決したいですよね。そこでこの記事では、冷凍庫の冷え具合がいまいち…という場合の原因や対処法についてご紹介します!■冷凍庫内の温度の基準値普段何気なく使っている冷凍庫ですが、みなさんのご家庭の冷凍庫が何度に設定されているかご存知ですか?「冷凍庫の温度設定なんてあるの?」という方もいらっしゃるかもしれませんね。そこで、まずは冷凍庫内の温度から詳しくご紹介していきます。・家庭用冷凍庫とJIS規格日本の家庭用冷凍庫は、JIS規格によって温度が決められています。ちなみにJIS規格とは、産業標準化法に基づく工業規格のことで、日本の産業製品に関する国家基準のことです。・『家庭用冷凍庫』の温度家庭用冷凍庫の温度は、JIS規格によって「-18℃」と決められています。設定温度の調節ができる冷凍庫もありますが、その場合でも-18℃の前後3℃程度の上げ下げができるものが一般的です。メーカーによっては12ヶ月近くも冷凍保存できるものもあり、家庭用冷凍庫は長期的に冷凍したい食材にも向いているといえるでしょう。・『業務用冷凍庫』の温度業務用の冷凍庫の設定温度は「-20〜-30℃」が一般的です。業務用冷凍庫は家庭用冷凍庫よりも頻繁に開け閉めを行い、さらに開閉部が広いことから冷凍庫内の温度が上がりやすくなります。そこで常に-18℃を保つために、家庭用冷凍庫よりも温度が低く設定されているのです。業務用冷凍庫はレストランやお寿司屋の調理場、市場などで主に使われており、比較的食材の回転が速い環境です。そのため、どちらかというと短期間の保存に向いているようです。また業務用冷凍庫の中には、約-60℃の低温で冷凍できるものもあるそうです。・冷凍庫用の温度計で確認も可能冷凍庫の温度は-18℃以下に設定されていますが、-18℃といわれてもどの程度の冷たさなのかピンときませんよね。「うちの冷凍庫はそんなに低温に感じないけど…?」と疑問に思う方もいらっしゃるのではないでしょうか?冷凍庫内の温度が気になる方は、冷凍庫用の温度計が販売されていますので、確認することも可能です。もし冷凍庫内の温度が-18℃よりも高い場合は、冷凍庫に不備があったり劣化している可能性もあります。ご家庭の冷凍庫が正常に機能していることを確かめるためにも、一度チェックしてみると良いですね。■冷凍庫の温度はなぜ-18℃以下なのか?JIS規格によって、冷凍庫の温度は-18℃以下と決められています。ですが、なぜ「-18℃以下」なのでしょうか?その理由を見ていきましょう。・細菌の抑制食材の腐敗は、細菌が活動して増殖し、食品に含まれる成分を発酵させることが主な原因です。一方で-18℃以下の温度では、低温に強い細菌でも増殖を停止させることができるとされています。冷凍食品の中には保存料が使われていないものもありますが、-18℃以下の冷凍庫できちんと保管していれば、保存料の有無を関係なしに安心して食べることができるのです。・保存期間が延びる食品は酸化によって栄養素や鮮度が変化したり、微生物が付着して腐敗や劣化を招きます。ですが-18℃以下で冷凍することで、食材が劣化する原因を抑え、かつ劣化の進行を防ぐことができるのです。まとめて買った肉や魚、野菜などを冷凍したり、調理して冷凍庫に入れておけば、長く日持ちさせることができます。また解凍したときにも、鮮度の高い状態のまま食べることができるでしょう。■家庭用冷凍庫の温度が下がらないときの原因家庭用冷凍庫の温度が下がらないのにはいくつかの原因があります。ここでは、一般的な原因についてご紹介していきます。・ドアの開閉時間冷凍庫内のものの出し入れに時間がかかって開けっ放しになっていたり、開け閉めの回数が多いと冷凍庫の温度が上昇してしまう原因となります。真夏は特に冷凍庫の開け閉めが頻繁になりますから、冷凍庫内を低い温度でキープしにくくなるのです。また、ドアがしっかりと閉められていなければ冷凍庫内の冷気が流出してしまいますから、冷凍庫の温度が下がらない原因となってしまいます。・ゴムパッキンの劣化冷凍庫のドアには、「パッキン」というゴムが取り付けられています。パッキンには冷凍庫の空気を遮断し、庫内の冷気の流出と外気の侵入を防ぐ役割があるのです。冷凍庫のパッキンは劣化すると剥がれたり歪むことがあり、パッキンがしっかり固定されていないと冷凍庫内の密閉性が低下します。ドアが完全に閉まらないと庫内の冷気が逃げて-18℃の温度を保てなくなり、食材の鮮度を保つことができなくなるでしょう。・霜の付着冷凍庫が冷えない原因の大半が霜の付着です。一般的な冷凍庫は奥のパネルの裏に冷却装置があり、冷媒ガスが入った冷却パイプが設置されています。そこに霜や氷などが付着すると冷凍機能が低下してしまうのです。通常の量の霜ならば霜取り装置で溶かすことができますが、ドアの開閉回数が多かったり開けっ放しの時間が長い冷凍庫だと、外気に含まれた湿気がパイプに付着し、冷凍庫の霜取り機能が十分に機能しなくなります。冷凍庫に霜が付着してしまうと熱交換機能が低下し、冷凍庫内の温度を低く保つコンプレッサーが十分に稼働できなっくなってしまうのです。・放熱が出来ない環境冷凍庫は、設置場所によっては温度が低下しないこともあります。冷凍庫の内部には管が通っていて、この管の中には冷凍庫を冷やすためのガスが入っています。ガスが液体から気体にかわるときには熱が発生しますが、その熱がスムーズに放出されないと冷凍庫内を冷やすことができなくなります。冷凍庫が壁や家具などと密接しすぎていると、放熱した空気がうまく循環できません。冷凍庫を設置したり移動させる場合は、壁や家具から最低でも5cmは離して置くようにしましょう。■家庭用冷凍庫の温度・電気代が上がるときの対処法冷凍庫の温度が上がると、食材がきちんと冷凍されません。正常に冷えない冷凍庫の場合、電気代が余計にかかってしまうこともあるので注意が必要ですね。だからといって、すぐに故障と決めつけるのは早いかもしれませんよ…?ここではご家庭でできる、冷凍庫が冷えないときの対処法についてご紹介します。・庫内にたくさん詰めると節約になる冷凍庫に食材をたくさん入れておくと、電気代の節約になるというのは有名な話ですね。冷凍された食材が互いに保冷剤となり、よく冷やすことができるためです。たくさんの食材が保冷剤並みに冷たくなっていれば、冷凍庫の中の温度を常に低く保つことができるため、電気代を抑えることにつながるのです。・温かい食品をそのまま入れない買ってきたたくさんの食材を常温のまま冷凍庫に入れてしまうと、一気に冷凍庫の温度が上がってしまいます。そうなると庫内の温度が下がるまでに時間がかかり、冷凍庫にもともと入っていた食材を傷めてしまう可能性があります。アイスクリームや冷凍食品のようにすでに冷たい食品であれば一度に入れても大丈夫ですが、常温の食材であれば少しずつ入れるようにしましょう。また温かい食品を入れる場合はしっかり冷ましてから、冷凍庫に入れてくださいね。・気温に合わせた温度調節家庭用冷凍庫の温度調節には、「-18℃」などといった温度のダイヤルはありません。その代わり、「通常」「0・1・2・3」「冬期」などと書かれているのが一般的です。「通常」や「1・2・3」はなんとなくわかるものの、「冬期」というのはどういう意味があるのかご存知ですか?冬場は気温が低くなるので、コンプレッサーの回りが悪くなります。そのため冷凍庫の温度が下がりにくくなり、「冷凍庫のアイスクリームが溶ける」ということが起こってしまうのです。そのような状態を避けるため、庫内の調節ダイヤルを「冬期」にすることでコンプレッサーを作動させることができるのです。ただし周囲温度が5℃以下になると、「冬期」に設定していても冷凍庫は冷えにくくなり、アイスクリームが溶けかかることもあるようです。・ゴムパッキンの交換すでにお伝えした通り、ゴムパッキンが劣化して隙間ができてしまうと、冷凍庫内の密閉性が低下します。放っておいて自然に直ることはありませんから、早めにパッキンを取り替えるようにしましょう。ゴムパッキンが原因の場合は交換すれば効果がすぐに現れるので、億劫がらずに交換してしまいましょう!・電源を抜いて霜取り冷凍庫内についた霜の除去は面倒ですよね…。しかし、故障の原因の大半は霜ともいわれているので放置は厳禁です。最近では霜取り機能のついた冷凍庫もたくさんありますが、霜がついてしまったらコンセントを抜いて溶かしてしまうのが一番簡単です。小さな粒程度の状態のときに定期的に霜取りを行えば、それほど時間をかけずに終わらせることができるでしょう。まれに、ドライヤーで熱風を送って溶かしたり、アイスピックなどを使って削り取る方法を紹介しているサイトなどがありますが、冷凍庫内が変形したり、傷つける原因となるのでやめたほう良いでしょう。・設置場所の移動通気性の悪い場所に置かれた冷凍庫は、電気代が上がりがちです。冷蔵庫の設置を業者さんにやってもらったのであれば、壁などから離して設置してくれているはずです。その後、動かしてしまっていたら壁との間隔が狭くなっている可能性もあるので、一度チェックしてみましょう。冷凍庫が壊れているわけではないのに、電気代が高くなっているという方は、まず冷凍庫周りの空気の流れが良くなるように移動したり、壁などから離して置くようにしましょう。■どうしても直らなければ修理・買い換えを検討しよう!冷凍庫が冷えない原因や、対処法についてご説明してきました。ご自宅の冷凍庫の冷え具合が悪い、電気代が急に高くなった、という方はまずはご紹介した方法を試してみてくださいね。それでも直らない場合は、メーカーのコールセンターや修理専門業者に相談してみましょう。不具合の内容次第では簡単に直るかもしれませんし、保証期間内であれば無料で修理してもらうこともできます。もし仮に自費で修理する場合であれば、使用年数と修理費用によっては買い換えたほうが良い場合もあります。正しく使えば便利な冷凍庫、ぜひ長持ちする使い方をしてくださいね。
2021年03月13日子どもから大人まで人気のフルーツであるバナナ。バナナは、りんごやみかんと同じくらいに私たちになじみ深いフルーツですが、正しい保存方法を知らないという方も意外と多いのではないでしょうか?「とりあえず冷蔵庫に入れている」や「すぐに黒くなったり、傷んでしまう」という方は正しい保存方法を知れば、よりおいしく、より長い間バナナを保存できるようになります。■バナナを冷蔵庫に入れると黒くなるのはなぜ?バナナを買ってきて冷蔵庫で保管しておいたら、全体的に真っ黒になってしまったという経験をしたことは何度かあるのではないでしょうか?「なんでこんな黒くなってしまうの?」「黒くなったバナナは食べても問題ないの?」という疑問にお答えしていきます。・バナナが黒くなる理由バナナが黒くなってしまう理由には、バナナが熱帯性植物であり、冷気に弱いという特徴が関係しています。冷蔵庫内は低温の環境であるため、この環境にさらされ続けることで皮の細胞が破壊され、酵素のはたらきが活性化し、ポリフェノールが作られることでバナナが黒くなるなどの低温障害が発生します。ちなみにバナナに携わる人の間では、この低温障害のことを「風邪」と呼ぶそうです。・黒くても腐っているわけではない皮が黒くなってしまったバナナは食べるのが不安と思うかもしれませんが、捨ててしまう前に一度皮をむいて中の果肉の状態を確認しましょう。皮が黒く変色していても、果肉がきれいであれば問題はありません。 ■バナナの冷蔵庫保存はおすすめできないってホント?果物は低温の環境下で保存することで腐りにくくなり、長期間保存することのできるものが多いのですが、バナナをはじめとするマンゴー、パイナップルなどの熱帯性の果物は例外です。低温障害が発生してしまうことは前の項目でもお伝えしました。ではバナナの保存に適した温度はいったい何度なのでしょうか?・バナナの保存に適した温度バナナに最適な温度は15〜20℃なので、常温で保管するのが適しています。バナナ の保存に適した温度はバナナが育つ環境に関係があります。ご存じの方も多いかと思いますが、バナナが生産されているのはフィリピン、エクアドル、台湾などの熱帯、亜熱帯地域です。そのためバナナは寒い場所での保管に適していないのです。・冷蔵庫保存がNGだと言われる理由は見た目のせいスーパーなどに並べられているものを見ても、冷蔵機能がある場所に置かれていませんよね。バナナを冷蔵庫で保存することがNGと言われる主な理由は、黒く変色してしまうということです。前の項目でもご説明した通り、黒く変色しても腐っているわけではないため、果肉に影響がないようなら食べることはできます。しかし、人がおいしそうと判断する大きな要因は、見た目の状態ではないでしょうか。真っ黒に変色してしまったバナナと、鮮やかな黄色のバナナがあったら、手に取るのは間違いなく黄色のバナナですよね。■実はおすすめ!バナナを冷蔵庫で保存する方法バナナは冷蔵庫での保存に適していないということをお伝えしてきましたが、冷蔵庫での保存ができないというわけではありません。低温障害によって皮が黒ずんでしまったりはするものの、鮮度自体は保たれたままです。冷蔵庫での保存も注意すべきポイントを抑えておけば、低温障害の影響を軽減できますよ。冷蔵庫保存の際の注意点をご紹介します。・1本ずつ新聞紙・ラップでくるみエチレンガスを遮断バナナを房から切り離して1本ずつラップで包み、その上から新聞紙で包む方法があります。スーパーでバナナを購入する際は、バラ売りされているものもありますが、房のままで買うということが多いですよね。バナナは熟成を進めるエチレンガスを放出しているので、房のまま保存してしまうとお互いのエチレンガスによって熟成が進み、傷みが早くなってしまいます。バナナ同士や他の果物からのエチレンガスの影響を避けるためにもラップで包むようにしましょう。また新聞紙に包むことで湿度を適切な状態で保たせたり、冷蔵庫の冷気が直接当たるのを防ぐ効果が期待できます。・冷蔵庫に入れるタイミングバナナは収穫後一定期間おいておくことで追熟して甘みが増す果物ですので、お好みの状態になったら冷蔵庫で保存するようにしましょう。冷蔵庫に入れることで追熟を遅くできますので、お好みの状態を少し長く保つことができます。スーパーに売られているものは十分に追熟が進んでいないものも多いので、自宅で熟成させてから冷蔵庫に入れるようにしましょう。・冷蔵保存可能な期間この方法ですと大体10〜15日ほど保存ができます。冷蔵庫に入れたからといって追熟が止まるわけではなく、緩やかに進行します。フレッシュな状態のものが好きなら早めに、甘く熟した状態が好きなら冷蔵庫に入れてから10〜15日のうちに食べ切るようにしましょう。バナナの状態によっても多少違いがありますので、必ず状態をみるようにしてくださいね。・冷蔵庫より野菜室がおすすめ冷蔵庫の野菜室はメーカによって温度の違いは多少ありますが、2〜7℃と通常の冷蔵庫に比べて少し温度が高く設定されています。5〜10℃の間でバナナを保存することによって、発生するエチレンガスの量が減り、追熟するのを遅らせることができると言われているので、野菜室で保存する方がおすすめです。・ときどき湿気を逃がすのがポイントバナナをラップと新聞紙を使って保存する方法では、新聞紙が程よい湿度を保ってくれるのですが、より長期間保存をするためには、5日に1度くらいの頻度で新聞紙やラップにたまった湿気を逃すことがポイントです。この一手間をすることで湿気がたまってバナナがムレてしまったり、カビが発生するのを抑えられます。長期間冷蔵庫で保管したい場合は、買ってきた日付、新聞紙、ラップを交換した日付を忘れないようにメモすると確実ですよね。■バナナを冷蔵庫以外で保存する方法冷蔵庫でバナナを保存する方法をご紹介しましたが、ここからはより生育環境に近い常温での保存の仕方や、そのときに気をつけなければいけない点、正しい冷凍保存方法をご紹介していきます。この方法を覚えてしまえば、お好みの食べ方や用途に合わせて、保存方法もうまく使い分けることができますよ。・常温保存の正しい方法バナナを常温保存するときには15〜20℃くらいの風通しの良いところで保存しましょう。冬場など寒い時期には熟成が止まってしまうので、人が出入りする事の多いリビングなどで保存すると良いでしょう。多くの人がバナナをおくときに、バナナの柄の部分を上に向けるようにしているかと思います。しかしこのようにして置いてしまうと房の重みによって地面と接している部分がつぶれてしまい、そこから傷み始めてしまいます。バナナの柄の部分を下にして山型にしておくか、バナナスタンドにつるして保存するようにしましょう。つるしておくことで地面と接する部分がなくなるので、中の果肉がきれいな状態のまま保存できますよ。最近では100円均一でもバナナスタンドを購入できます。つるして保存したいけどバナナスタンドをおく場所がないという人は、S字フックに掛けておくだけでも代用ができますのでお試しください。・冷凍保存の正しい方法 皮をむいて保存する方法皮をむいてラップに包んで冷凍するだけのシンプルな方法です。解凍途中でもアイスのように食べることができますよ。一口大にカットして保存する方法一口大にカットして、重ならないように保存袋に入れて冷凍する方法です。一口大にカットしているので、ヨーグルトやトーストのトッピングとしてすぐに使える便利な保存方法です。こちらも、そのまま15分ほど自然解凍することでアイスのような食感を楽しめますよ。ペースト状にして保存する方法皮をむいてからフォークの背の部分でつぶすか、フードプロセッサーを使ってペースト状にしてから冷凍する方法です。凍ったままスムージーに加えたり、ケーキなどの生地に練り込む場合に覚えておきたい保存方法です。このように冷凍保存にもいろいろな方法があります。冷凍保存の利点としては約1カ月ほど保存ができる点や、一度凍らせることによって繊維が壊れるので、より滑らかな食感が楽しめるという点があります。■バナナの食べごろを見極めよう!みなさんはバナナの食べごろを見分ける方法があるのをご存じですか?スーパーの青果コーナーに並んでいる状態がもう食べごろじゃないの?と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか?もちろんすでに売られているものですから、買ってすぐに召し上がっていただけます。しかし追熟をさせることによって、バナナ本来の味わいやそれ以上の豊潤な香りと甘みをより楽しむことができるのです。バナナの食べごろは皮の色の変化に注目することで、見分けられるようになりますよ。・『フルイエロー』になったときバナナにはフルイエローと呼ばれる状態があるのをご存じですか?実はバナナには色の変化によってバナナの熟度がわかる、カラーチャートと呼ばれるものがあるんですよ。フルイエローと呼ばれるものもそのうちの1つで、これはバナナが全体的に黄色くなっている状態のことを指します。この状態のバナナは、バナナらしい十分な甘みがあります。ちなみにバナナの生産国から日本に輸入されるときは、バナナ全体が緑色の「オールグリーン」です。そこからスーパーに並ぶまでに専用の保管場所で追熟され、両端だけ青みがかっている「グリーンチップ」と呼ばれる状態で店頭に並びます。・『シュガースポット』に注目バナナを食べたことがある方は必ずと言っていいほど皮の表面に現れる茶色い斑点をみたことがあるでしょう。この茶色い斑点は「シュガースポット」と呼ばれ、このシュガースポットが出てきたら甘く熟している証拠です。シュガースポットが所々に現れている状態を「スター」と呼び、この状態は深い甘味と豊潤な香りが楽しめます。さらに追熟が進み全体的にシュガースポットが現れ、茶色に深みがかかって熟し切った状態を「ダップル」と呼びます。■バナナのおすすめレシピバナナ自体に十分な甘味がありそのまま食べてももちろんおいしいのですが、調理することによって、よりおいしく食べることができますよ。・フライパン焼きバナナバナナを皮ごとそのまま焼くだけというシンプルな料理です。バナナを加熱することによって、とろ〜りとした食感になったり、甘みが増しますよ。材料(2人分)バナナ2本アーモンド6~8粒レモン汁大さじ1バター10gメープルシロップ大さじ2ミントの葉適量下準備アーモンドは粗く刻む。作り方手順1:アルミホイルの上に皮をむいたバナナをのせ、その上にレモン汁、バター、メープルシロップをかけ、アーモンドを散らす。アルミホイルの口を閉じる手順2:フライパンに(1)をのせ、弱めの中火で8~10分フライパンに蓋をして焼く。仕上げにミントの葉を飾る・バナナパウンドケーキ材料(縦11cm×横20cm×高さ7cmのパウンド型1台分)バナナ1本天津甘栗8~10粒ホットケーキミックス200gバター100g卵3個牛乳大さじ2砂糖60g下準備バナナは皮をむき、フォークの背でよくつぶす。天津甘栗は粗く刻む。バターは常温にもどしておく。卵は溶いて牛乳と合わせておく。パウンド型に分量外のバターを薄くぬっておく。オーブンを170℃に予熱する。作り方手順1:ボウルにバターを入れて泡立て器でよく練り、砂糖を2~3回に分けて加え、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。さらに溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる手順2:(1)のボウルに振るったホットケーキミックスを入れ、泡立て器からゴムベラに変えてサックリと混ぜ、バナナと天津甘栗も加える。全体に混ざったら、パウンド型に入れて170℃に予熱しておいたオーブンで50分焼く。表面が焦げそうな場合は、アルミホイルをかけて下さい手順3:粗熱が取れたら型から出し、お好みの大きさに切って器に盛る■バナナを上手に保存しておいしく食べよう私たちの食卓に登場することも多いバナナですが、今まで間違った方法で保存していたという方も多かったのではないでしょうか?正しく保存することで、今までよりも長くきれいな状態でバナナをおいしく保存できるようになりますよ。ポイントさえ押えてしまえば、常温、冷蔵、そして冷凍でもとっても簡単に保存できます。用途に合わせた保存でバナナを便利に使いましょう。また、バナナは追熟することで甘みが増す果物ですので、そういった変化や自分の好きな状態を見つけてみるのもおもしろいですよね。みなさんも上手にバナナを保存しておいしく召し上がってくださいね。
2021年03月12日皆さんこんにちは、チッチママです。 コロナで子どもたちと家で過ごす時間が多かった時期、めっちゃがんばった私!!!!(よしよし) そしてもう1人頑張ってくれた方がいます… そう、それは、冷蔵庫です!!おうちごはんが多くなって料理の回数が増えたこと、子どもたちの大好きなアイスに加え冷凍ストックがさらに力を発揮しはじめたこと、地方暮らしでもともとまとめ買い傾向だった我が家も、週1回の宅配サービスを利用し始め、ドドンと大量の食材が届くようになったこと…いろんな変化に対応しようと頑張ってくれました!!(拍手) が、やはり限界というものがありました…。 冷凍室に買ってきたものが入りきらない…。そもそも、時期に限らず私と冷蔵庫の相性が悪い理由があるんです。 買い物前にしっかりチェックすれば済むのですが、その「チェック」という行動を毎回するのが面倒で(というか頭に無い)野菜室の中がきゅうり&トマト王国になったことも多々あります。 しかも王国の隅っこで変わり果てたにんじんやキャベツを発見することも…。 もう、冷蔵庫に限らずこういう残念なことが多々起きる訳ですが…。そこに希望の光を当ててくれたのが… AQUAのDelie(デリエ)シリーズ(以下Delie)という、ズボラな私にとって理想的な冷蔵庫! (ズボラじゃない方にとっても理想的だと思いますが…!) ウーマンエキサイトさんに教えていただいたのですが、さすが、もう私の性格知り尽くしてますね。 「認めたくないけど私もチッチママと似てる部分があるからDelieちょっと気になるかも…」という方に向けて、今からもう少し詳しくお話ししていきますね! 1. 冷蔵室から野菜室が見えるから時短になる! はい!! いきなり衝撃ポイント!!我が家の冷蔵庫は野菜室が1番下に設置されていて、正直「野菜を使う時」のみしか開けることはありません…(だからきゅうり&トマト王国ができちゃうんだよ) でもDelieはいつも頻繁に開ける冷蔵室を開けると「ついでに」野菜室も見られちゃうんです。 お茶やらコーヒーやらを取るついでに野菜室をチェックして、「あ、この前使ったにんじんの残りがまだあそこに…! よし、今日の味噌汁のメンバーに入れてやろう」とか「お、まだ玉ねぎが2個あるから今日の買い物リストに玉ねぎは不要だな」とか…名も無き家事の代表ともいえる「冷蔵庫チェック」「買い物リスト制作」が冷蔵室を開けたついでにスタートできちゃうのでラクちん! 野菜室を「見える」ようにすることで、二重買いや野菜ロスが減らせて、節約や時短にもなるのがうれしいポイント♪ さらに「買い物かご2.5個分」の大容量だから、まとめ買いも心置きなくできちゃいます!2. 霜がつきにくい!大容量の「おいシールド冷凍」がすごい!以前ウーマンエキサイトさんの連載で書かせて頂いた「変身前野菜」のストックはもちろん、週1回届けてもらえる大量の冷凍肉や魚、味付け調理をして後は焼くだけにしておいた食材など、我が家の冷凍室メンバーはかなり層が厚いです。量もかなり多いです。 それに加え、我が家の(特に私の)アイス需要も守るべく、冷凍室はすでに大変な事に…それでも作り置きの冷凍保存はやめられないんです。 だって「作り置き冷凍の量」と「主婦(夫)の心の余裕」って比例すると思うんですよ…(あとキャラクターレトルトカレーもね) 。だからこそ、大容量&霜がつきにくくおいしさが長持ちする冷凍室はかなり魅力的! 3. まだまだある!ママにうれしい時短ポイント!他にも私が個人的にテンションの上がったポイントがこちら。 ・埋もれがちな食材を収納できる「小物ケース」納豆残り1パック、ヨーグルト残り1パックなどなど、大物の影に隠れて迷子になりがちな物をわかりやすくかくまってくれるこのスペース、侮れないですよね。 ここに入れておけば、意外とストレスになる「探す手間」がなくなり家事がスムーズに! 賞味期限が近い食材を見逃すことなく気付けるので、食材ロスを防ぎ節約にもつながります。・汚れをサッとふき取れる「強化処理ガラス棚」重い鍋を置いてもOKな「強化処理ガラス」は、カレーや味噌汁をわざわざ軽い容器に移す手間もないのでありがたい!※映像はあくまでも編集部による独自の確認結果であり、メーカーの保証外となります。製品のご利用時は、くれぐれも庫内食材などの落下に注意してください油汚れもすぐに落とせるのも魅力です。私だって冷蔵庫の掃除くらいするんですよ?(笑) よし、とりあえず私のDelieへの愛は伝わったかなと思います。 ズボラで面倒くさがりな私の性格は治らないけど(努力はしてくれ)、それに合った機能を兼ね備えた冷蔵庫との出会いで、時短も家事ラクも叶い、生活が良い方向へと向かうんだなと感じました。 キャンペーン実施中! 期間中にAQUAの冷凍冷蔵庫「Delie」シリーズを購入すると、もれなくZWILLING社の「真空保存キット」(15,000円相当※税込)がもらえるキャンペーンを実施中! 食材の酸化を防ぎ、鮮度をキープ。Delieシリーズと一緒に使えば、食材がもっとおいしく保存できます♪AQUA Delieシリーズ 冷蔵庫のお悩みを解決! おいしさが見える冷蔵庫。 ・冷蔵室から野菜室を同時にチェックできる『上から見渡す野菜室』・おいしさが長持ちする『おいシールド冷凍』&W大容量冷凍室・60cm幅スリムボディでも458Lと430Lの大容量 プレゼントキャンペーンの詳細はこちら! >>Delieシリーズ 詳細はこちら PR:アクア株式会社
2021年02月19日台所にスペースがないから…と、電子レンジを冷蔵庫の上に置いていませんか? 引っ越ししてきたときに、なんとなく冷蔵庫の上に置いてそのまま、という方も多いと思います。ですが、ちょっと待ってください!実は故障につながるような危ない場合もあるんですよ。今回は、電子レンジを冷蔵庫の上に置く方法や注意点についてご紹介します。■電子レンジを冷蔵庫の上に置ける条件とは電子レンジを置いても大丈夫かどうかは、冷蔵庫にもよります。以下に条件を4つ上げますので、ご家庭の冷蔵庫や電子レンジがあてはまるか、確認してくださいね。・冷蔵庫の上に物を置ける仕様であるあまりイメージは無いかもしれませんが、冷蔵庫は内部を冷やすために放熱しています。この放熱が上手くいかないと冷蔵庫の冷えが悪くなってしまうんです。このため、天板部分が放熱部になっており、電子レンジを置くことで十分に放熱できないと、余計な電力がかかる原因になります。冷蔵庫の上にものを置ける仕様の冷蔵庫は、説明書にしっかり書いてあるはずですので、確認してみてくださいね。・冷蔵庫の天板が耐熱性である電子レンジのオーブン機能を利用すると、電子レンジ自体が熱を持つことがあります。最近の冷蔵庫であれば、耐熱になっていることが多いのですが、古い冷蔵庫や外国製のものは耐熱仕様になっていないこともあるので注意が必要。もし冷蔵庫の天板が耐熱性でない場合、冷蔵庫の故障の原因にもなってしまうんです。必ず、耐熱テーブル、もしくは耐熱天板と記載されているか見ておいてください。・冷蔵庫の天板枠内に載せられるサイズである電子レンジが大きすぎて冷蔵庫の天板枠内に乗らず、不安定な状態だと、地震のときに落下して大けがをすることにもなりかねません。また、天板の凹凸や四隅にくぼみがあれば、その枠内をはみ出すと耐熱になっておらず故障の原因になります。冷蔵庫の上に電子レンジを置きたいのであれば、天板枠内に収まるものを選ぶようにしましょう。・冷蔵庫の耐荷量内の重さである天板が耐熱になっている冷蔵庫であれば、ほとんどの場合、通常の重さの電子レンジであれば耐えられます。ですが、念のため、設置前に取扱説明書で冷蔵庫の耐荷重と電子レンジの重さを確認しておくと安心です。また、キッチンにスペースがないからと、電子レンジの上にさらにものを置こうとしている場合は、注意が必要です。■電子レンジを冷蔵庫の上に置く前のチェックポイント実際に電子レンジを置く前に、もう少し細かくチェックしておきましょう。思わぬ事故につながらないよう、最初にチェックしておくことは非常に大切ですよ。・外側の温度が天板の耐熱温度を超過しないか耐熱天板とはいえ、耐えられる温度を超過すると冷蔵庫が故障する原因になってしまいます。特にオーブン機能を使用する場合、電子レンジの周りの温度が上がってしまうことが多いです。オーブン機能を使う予定があるのであれば、電子レンジ周りの温度がどれくらいになるか確認しておいた方が良いでしょう。・冷蔵庫の天板に放熱出来るスペースがあるか放熱のため、冷蔵庫の上部にスペースを開けないといけない場合、電子レンジの置き方にも工夫が必要です。対荷重が電子レンジの重さをクリアしており、放熱のスペースだけが必要…という冷蔵庫なら、足の短いラックを使用することで解決しそうですね。もちろん、ラックの対荷重も電子レンジの重さをクリアできるものかどうか、しっかり確認が必要です。■電子レンジを冷蔵庫の上に置く際の注意点電子レンジを冷蔵庫の上に置いたあと、起こりうるトラブルや注意点についても確認しておきましょう。両方とも、私たちに身近な家電製品ですが、トラブルが起きないとは言い切れませんよ。・板の上に置くと故障や事故の原因にキッチンの見栄えのため、もしくは、なんとなくの放熱の対策として、電子レンジの下に木の板を置いているお宅がときどきあります。これは、逆に板によって冷蔵庫の放熱が妨げられてしまう可能性があるのでやめましょう。また、板の材質によっては滑りやすくなるので、地震のときにも危険ですよ。・あまり高い所に置くと地震のときに危険キッチンスペースが狭いあまり、少し高さのある冷蔵庫に電子レンジを乗せてしまおうとしていませんか?あまり電子レンジの位置が高いと、重心も高くなってしまい、地震のときにより倒れやすくなります。また、日常で熱いものを取り出すときにとても危険です。ご自分の身長や冷蔵庫の大きさを考慮して、無理はしないようにしましょう。・水をふき取らないとカビや故障が発生水分の多いものを電子レンジであたためると、水蒸気が出て来ることがあります。最近ではスチームオーブンレンジも多くあるので、電子レンジ周りに水滴が付くこともあるでしょう。冷蔵庫は、内部は濡れても大丈夫になっていますが、外側は防水加工されていない場合がほとんどです。これを放っておくとカビが発生したり、冷蔵庫の背面部分が濡れてしまうと、故障の原因になってしまったり…。なので、スチームオーブンレンジは置かないようにするか、収納ラックに置くことを検討してみてください。また、置く際は使用時の蒸気漏れや、ドアの開閉時に水漏れがないか確認しておきましょう。そして、普通の電子レンジでも、スープなどをあたためた場合、使ったあとは水滴がついていないか確認し、こまめにふき取ってくださいね。・直置きは風水で金運悪化とされる 風水的には、冷蔵庫は水の気を持っており、あたために使う電子レンジは火の気を持っているとされています。ですので冷蔵庫の上に電子レンジを置くことで、水の気と火の気が対立して運気を下げてしまうと考えられているのです。冷蔵庫は金運を意味するので、特に金運が悪化してしまうそうです。気になるようでしたら木の気を持つすのこを置くか、ラックを使ってくっつかないように離してはいかがでしょうか?■電子レンジを冷蔵庫の上に置くには?・条件をクリアしたなら直置きでもOK!これまでご紹介した通り、冷蔵庫が耐熱板であるなど電子レンジを冷蔵庫に置ける条件をクリアしていれば、冷蔵庫の上に直置きしても大丈夫です。脚付き電子レンジだと、少し間に隙間ができるのでより良さそうですね。・安く済ませたいなら!すき間のある『すのこ』板を置くと放熱できなくなってしまうので、隙間の空いているすのこを利用されているご家庭もあるようです。一番安くてお手軽な方法ですし、先ほどご紹介した通り、風水的にも気になる場合にはぴったりでしょう。置く場合は、水滴にも気を配ってください。また、滑りやすくなってしまうので、地震が不安であれば、はりつけるタイプの耐震マットやジェルも一緒に準備すると良いですね。・空間をフル活用したいなら『ラック』冷蔵庫が耐熱板でなくても、ラックを使用すれば冷蔵庫の上というデッドスペースを活かすことができます!段数のあるラックであれば、アルミホイルやラップなど電子レンジで使うものを収納するスペースにもなりますよ。設置の際は、冷蔵庫の取扱説明書を確認し、必要な隙間を開けるようにしてくださいね。また、地震対策もかならず行ってください。・超強力な『突っ張り棒タイプのメッシュ棚』突っ張り棒の間がメッシュになっており、突っ張って棚のようにできるものもあります。しっかりしたものであれば耐荷重50キロのものもあるので、冷蔵庫が奥まったところにあり、壁に囲まれている場合は検討してみてはいかがでしょうか?その際、奥行や耐荷重はよくチェックして、不安定さやゆるみが無いよう、しっかりと設置してくださいね。■電子レンジを冷蔵庫の上に置く時は、事前にしっかり確認してから!今回は、電子レンジを冷蔵庫の上に置く方法やその注意点についてご紹介しました。これからキッチンのレイアウトを整えようとしている方の参考になれば幸いです。また、今まで気にせずに置いていた方は、この機会に置く方法を見直してみてはいかがでしょうか?ぜひ、安全ですっきりとしたキッチンにしてくださいね。
2021年02月15日