学童弁当レシピ

毎日、夫や子どものためにお弁当を作るママにとっては、お弁当の中身を考えるのもひと苦労ですよね。だからこそ、レパートリーを増やすためにも、いろんな食材を詰めてみたりすることもあるはず。でも、ものによっては失敗してしまう…。その代表格ともいえるのが、スパゲッティではないでしょうか。スパゲッティが固まってしまう原因は？お弁当のおかずとしてカップにひと口サイズのスパゲッティを入れる程度であれば、さほど気にする必要はないかもしれませんが、主食としてスパゲッティを入れるなら、なるべくくっつかないようにしてあげたいのがママ心ですよね。そもそも、なぜスパゲッティがくっついて固まってしまうのかというと、スパゲッティの原料である小麦粉が関係しています。小麦粉に含まれているグルテンは、タンパク質が熱によって変化したもので、冷めると固まる性質をもっているんです。そのため、茹でたスパゲッティをそのままお弁当箱に入れてしまうと、食べるころにはくっついてしまうというわけ。お弁当用のスパゲッティは茹でたら冷ますスパゲッティをできるだけくっつかないようにするには、茹でたあとのスパゲッティを冷ますといいといわれています。茹で終わったら、オリーブオイルをまわしかけて、スパゲッティの全体によく絡ませたら、バットや平皿に広げて冷まします。別の方法としては、茹で終わったあとに、流水でぬめりを取るように水洗いをし、水気を十分に切ったらオリーブオイルでコーティングしても◎。こうすることで、くっつきづらくすることができます。さらに、お弁当箱にスパゲッティを入れる際は、麺をひと口サイズにまとめて、並べるように入れると食べやすいです。また、少し考え方を変えて、ペンネやファルファッレのようなショートパスタにすれば、多少くっついたとしても、あまり気にならないはず。せっかく毎日お弁当を作るなら、少しでもおいしく食べられるように工夫したいですよね。スパゲッティのくっつきに悩んでいるなら、ぜひ試してみてください。（文・山手チカコ／考務店）

お弁当の定番のおにぎりですが、最近ではおしゃれにかわいく作るためのレシピがたくさんありますよね。「不器用だったり時間がなかったり……だけど子どものお弁当を手間をかけずにかわいくしたい！」という方に朗報です！〔Can★Do（キャンドゥ）〕の《おにぎりデコパック》が役に立ちますよ♪デザインは3種類☆〔Can★Do〕で見つけた、いつものおにぎりをかわいくできる《おにぎりデコパック》。3つの絵柄がそれぞれ2枚ずつ入っています☆ブラウンのくまさん、ピンクのうさぎさん、そして白黒のパンダさんが入っているので、男の子も女の子もきっと喜んでくれますよ！パックを留めるシールがモコモコしたしっぽの形になっていたり、食べるときの開け口を示す「OPEN」の表示も動物たちの手のようになっていたりと、細部のかわいさもぬかりなしです。使ってみました！あまりにもかわいいので、編集部スタッフのお昼ご飯を実際に包んでみました！使い方は簡単で、袋状になっているパックにおにぎりをそのまま入れて、シールで留めるだけ。これだけで、市販のおにぎりもかわいくなっちゃいました。なんだかいつもよりおいしそうに見えます（笑）。食べるときも「OPEN」の印からフィルムを引き上げるだけで簡単にできました。また、パックをすべて剥がす必要がないので、手が直接おにぎりに触れることなく食べられます！手を洗うのを忘れがちなお子さまでもこれなら安心できますね。まとめ《おにぎりデコパック》は使い方がとっても簡単で便利なアイテムでした！プチプラだから、毎日のお弁当に使えるのもうれしいですよね。天気が暖かくなったら、家族や友人と動物おにぎりを持ってピクニックに出かけるのも楽しそう。SNS映えもバッチリですね。気になった方はぜひ〔Can★Do〕でチェックしてみてくださいね☆

新1年生にとって、小学校よりもひと足早く、4月1日からスタートする学童クラブや学童保育所（以下学童）での生活。保育園以上に情報が少ないため、「毎日何をして過ごすの？」「おやつは何を食べているの？」「夏休みなどの長期休みの時期はどうしたらいいの？」など、気を揉んでいるママも多いと思います。現在、保育園年長クラスの息子を持つ筆者も、そのひとり。そこで、学童にまつわる悩みや不安・素朴な疑問を、全国71カ所の学童クラブを運営する日本保育サービスのスーパーバイザー、阿部農さんに聞いてみました。■学校帰りに学童へ「一般的な半日スケジュール」働く親を持つ子どもを対象にした学童には、大きく分けて公設公営（自治体が設立・運営）、公設民営（自治体が設立・民間が運営）、民設民営（民間が設立・運営）の3種類があります。そのうち、公設公営と公設民営の学童では通常、学校がある日は以下のようなスケジュールが一般的です。【学童での一般的なスケジュール】13時半頃以降　学校が終わり次第、子ども達が登所。連絡帳を提出して預かりスタート。宿題、読書など室内で静かに過ごす。15時半頃　　　おやつの時間16時頃　　　　校庭、公園施設内などで自由遊び17時頃　　　　帰りの会1回目。順次下校し、残った生徒は室内で過ごす18時頃 帰りの会2回目18時〜19時頃　預かり終了加えて、毎月の誕生日会やハロウィン、クリスマスなど、季節ごとのイベントも随時開催されています。自由遊びの時間には、けん玉やコマ、竹馬など、昔ながらの遊びを体験できる機会も。「学童は、学校で頑張った子どもたちが、ゆっくり過ごす場所。予定をがっちり組むのではなく、子どもたちの様子を見ながら臨機応変に過ごし方を考えています」と阿部さんは話します。親としては宿題をすませておいて欲しいものですが、指導員は子どもたちに声かけはしますが、強制力はないため子どものやる気次第。「友だちと遊ぶ方が楽しいから」と、後回しにしてしまう子どもも多いようです。なお、17時以降が室内遊びとなっているのは、「外が暗くなる時間ですし、子どもが疲れてきていることもあり、ケガが増える」という理由があるそうです。夏休みや冬休みなど、長期休み中の預かり時間は8時〜19時が一般的。スケジュールは、午前中に勉強の時間、読書の時間がある場合もありますが、ほとんどの場合、通常日と同じように自由遊びがメインとなります。働くママにとって頭が痛いのは、毎日お弁当を持たせる必要があること。「業者に弁当を発注している自治体もありますが、子どもたちにはあまり評判が良くないんです。口に合わずに残してしまったり、逆に足りなくて力が出なかったり、といった声をよく耳にします。お弁当の時間は、子どもたちが家庭を思い出す大切な時間。友だちと中身を見せあいながら、うれしそうに食べていますよ」と阿部さん。毎日のお弁当作りは大変ですが、時短レシピなどを活用して乗り切るしかなさそうです。　　■保育園と学童クラブ、どういったところが違うの？筆者は世田谷区内の学童施設を見学しましたが、その感想は「保育園に似ている！」。室内で人形遊びをしたり、園庭ではしゃぎまわったりと、それぞれが好きなことをして過ごしている子どもたちは、のびのびと楽しそうに見えました。実際、学童は「子どもたちの生活の場」という点で保育園と共通しています。大きく違うのは、子ども1人当たりの指導員の数が少なく、面積も狭いこと。学童に通わせている先輩ママからも、「日によっては“芋洗い状態”になる」という話を聞いたこともあり、少々不安を感じていました。「都内の場合、定員70人の施設なら放課後児童支援員や教員免許などの資格を持った常勤職員が3名（施設長やリーダーを含む）、アルバイトが2〜4名。特別な支援が必要なお子さんがいる場合はプラス1〜3人という体制が標準です。正直、人手が足りないと感じており、あと2名ほど指導員が必要だと感じます。ただ、指導員を志す人には熱意がある人が多いので、積極的に取り組んでくれています」と阿部さん。子どもにべったりくっつくのではなく、子ども同士の関係を「見守る」のが指導員の仕事です。例えば、みんなと一緒に遊べない子どもがいたら、指導員が輪に入れるよう促しつつ、そっとその場を離れる、といった対応を心がけているそうです。もうひとつ気になるのが、おやつの中身。筆者の息子が通う保育園では、毎日おいしそうな手作りおやつが出されていましたが、「学童ではほとんどが市販品です。でも、近所のパン屋とお肉屋さんから取り寄せてコロッケパンを作ったり、フルーツを提供したりと、子どもの健康を考えたものを出しています」残念ですが、人手不足を考えるとやむをえないのかもしれません。ただ、最近は週に数回手作りおやつの日を設けたり、子どもたちにクッキング体験をさせたりと、食育に力を入れる施設も増えてきているようです。 ■学童生活スタートで「やるといいこと、やってはいけないこと」親や先生に守られていた保育園とはガラッと変わり、新しい環境に飛びこんでいく子どもたち。学童での毎日を元気に楽しく過ごせるよう、親としでできることはあるのでしょうか。阿部さんは「子どもの性格にもよりますが、もし可能なら初日には親が送り迎えをして欲しい。慣れるのに時間がかかるタイプなら、初日は半日だけ、2日目は午後まで、というように少しずつ預かり時間をのばしていくのがおすすめです」と話します。施設側でも、お兄さんやお姉さんがお世話係として面倒を見てくれたり、名前を覚えるためにゲームをしたりと、受け入れ準備を整えてくれています。4月1日から入学式にかけて少しずつ慣らしていくと、無理なく通うことができそうですね。逆に避けたいのは、小学校と学童を同じ日にスタートさせること。「新しいことが一度に2つ始まるのは、小さな子どもにとってストレス。疲れて体調を崩すことも多いんです」。また、困った時やトイレに行きたい時には、すぐに先生に言うように、子どもに言い聞かせておくことも大切です。ほとんどの学童では連絡帳のやりとりがあるので、気になることはその都度伝えてOK。直接指導員にたずねたり、子どもがいない午前中に電話で相談したりするのもいいでしょう。指導員とのコミュニケーションをしっかり取りつつ、成長していく子どもを見守っていきたいですね。 ・日本保育サービス 取材・文／渡辺裕希子　　

とんかつ まい泉：ポケットサンド たまとろメンチかつカレーその名の通りポケットのようなキュートなサンド。中には「かつ」「ソース」「たまとろ」が入っていて、パンを専用の焼き機で香ばしくプレスして完成します。プレスすることでしっかりと縁がサンドされ、移動中に頬張っても中身がこぼれにくいのがうれしい気遣いポイント。「たまとろ」とは黄身がとろりとした玉子のこと。表面をカリッと香ばしく焼き上げたパンをかじると、中から黄金の黄身がジュワッとあふれ出します。まい泉こだわりのメンチかつに濃厚なカレーソースと玉子を絡め、それを軽やかなパンで包んだ黄金バランスは圧巻です。創作鮨処 タキモト：贅沢ミルフィーユ弁当こぼれおちんばかりに新鮮な食材が重なった贅沢な海鮮丼。イクラが宝石のように光り、海鮮の旨みをより一層引き立てます。見目麗しいお弁当は、エビやカニ、イクラ、数の子などの5種類の海鮮と酢飯をミルフィーユのように積み重ねたもの。食材とお米が色鮮やかなコントラストを織り成します。生命力にあふれた海鮮は弾力にあふれ、ふっくらと柔らかい酢飯といっしょに濃厚な海の旨みを届けます。牛タン かねざき：厚切り牛たんステーキ弁当お弁当なのに、注文後に焼き上げるというこだわりぶり。ジューシーな牛たんの肉汁がきらきらと光ります。牛１頭から6枚しか取れない超厚切りの牛たんは、一番美味しいと言われている13mmにスライスし、厚みたっぷりで歯ごたえも抜群。ドンと焼き上げた牛たんと香ばしい麦ごはんとの組み合わせは絶妙で、多い日には1日に600食以上も売れているベストセラーのお弁当です。新幹線で遠出する前は、ほっぺタウンで旅行のおいしいパートナーを見つけてはいかがでしょうか。文／萩原かおりスポット情報スポット名：大丸東京店ほっぺタウン住所：東京都千代田区丸の内1-9-1大丸東京店B1・1階電話番号：03-3212-8011

男性用のお弁当箱を選ぶ際は、容量とデザインに着目するのがおすすめです。そうすれば、お気に入りのお弁当箱を見つけることができます。そこで今回は、男性用のお弁当箱の一般的な容量とおすすめのデザインに加えて、毎日使いたくなるほどすてきなお弁当箱を10個ご紹介します。男性用のお弁当箱の容量とは？おすすめ量はあるの？男性用のお弁当箱の容量は、700ml～900mlが一般的だとされています。もちろん、個人によって食べる量は千差万別なので、持ち主の食べる量を考えてお弁当箱を選ぶことが大切です。お弁当箱の形はさまざまで、一段タイプの幅広のものからスリムな2段タイプのものまで種類が豊富です。一般的にスリムなお弁当箱の容量は700mlが主流だとされており、よく食べる男性には少々物足りなく感じてしまうかもしれません。しかし最近では、スリムタイプのお弁当箱でも大容量のタイプが販売されているので、きっと気に入るお弁当箱を見つけられるはずです。男性におすすめのお弁当箱のデザインは？男性用のお弁当箱を選ぶ際には、落ち着いたデザインのものを選ぶことをおすすめします。特に会社勤めの方はデスクや社食でお弁当を広げることになるため、ひと目を引く派手なお弁当箱はなるべく避け、黒や茶色、ネイビーなどの落ち着いた色を選びましょう。加えて、素材にもこだわるとgood！木で作られたお弁当箱は洗練された雰囲気を感じられるためおすすめです。また、ステンレスやアルミのお弁当箱は一見すると無機質ですが、使うたびに持ち主の「らしさ」が反映されるひと品です。さらに、汁ものを入れられるお弁当箱や丼専用のお弁当箱などラインナップは多彩！お弁当のおかずによってお弁当箱を変えるというのもおすすめです。「断トツ容量派！」という男性におすすめのお弁当箱1段ながら900mlと大容量のひと品。4点ロックなので密閉性が高く、汁もれしにくいという特徴があります。本体半分にはお茶碗2.2杯分のごはんが入るほか、深さがあるので大きめのおかずもすっぽり入ります。ふたを外せば電子レンジで加熱でき、食洗機にも対応しているので後片付けも簡単です。シンプルかつ落ち着いたカラーデザインなので、年齢を問わず使用できます。「見た目にこだわりたい！」という男性におすすめのお弁当箱木のぬくもりが感じられる手作りのお弁当箱です。木が水分調節をしてくれるのでごはんがベチャッとならず、梅雨や夏の時期でも食品が傷みにくいという特徴があります。漆を何度も刷り込むことで、艶のあるきれいな木目を表現しています。使えば使うほどに味が出て趣のある装いに変化するため、愛着を持って使い続けられますよ。ブランド志向の大人な男性におすすめのお弁当箱シマウマのロゴマークでおなじみ！タイ屈指のステンレス食器メーカー〔ゼブラ〕のランチボックスです。まるいフォルムはかわいらしくておしゃれ♡しかし無機質なステンレスがクールで落ち着いた印象も与えます。におい移りがないため常に清潔でおいしいランチを楽しめるほか、長年使用できるほどに丈夫なのもうれしいポイントです。遊び心を忘れない男性におすすめのお弁当箱工具箱を彷彿とさせるコンテナ型のお弁当箱です。隠しきれない遊び心は、ランチタイムを楽しませてくれること間違いなし！おしゃれでシンプルなデザインなので、子どもから大人まで年齢を問わず使用できます。カラーはネイビー以外にも、ブラック、ホワイト、レッドとバリエーションが豊富です。電子レンジに対応しているほか、食洗機も使用できます。「型くずれは嫌！」という男性におすすめのお弁当箱ドーム型のふたが特徴的なお弁当箱です。ごはんの上におかずを盛り付けても型くずれする心配がありません。また、お弁当箱の内側は特徴な樹脂で加工しているので、ごはんがくっつきにくく食べやすい仕様に。ふたにはパッキンが付いており汁もれも安心です。電子レンジ対応のほか、食洗機と乾燥機も使えて利便性も抜群ですよ。スタイリッシュな男性におすすめのお弁当箱とってもスリムな2段タイプのお弁当箱です。ビジネスバッグにすっぽり収納できるので、通勤時に荷物になることがありません。バリエーションは深みのあるシックな色合いの栃木目と、明るくて温かみのある色合いの黄木目の2タイプ。ひとつひとつ手作業で塗っているため、個々によって表情が異なるのもポイントです。中のシールのふたを外せば、電子レンジや食洗機にも対応可能です。シンプルを好む男性におすすめのお弁当箱シンプルかつスタンダードな2段タイプのお弁当箱です。樹脂の表面に防汚性効果を持続させるクリンベルを添加しているため、油汚れが落ちやすく後片付けも簡単に行えます。ふたには吸い付きを抑える吸排気弁が付いており、ふたとシールふたを外せば電子レンジにも対応可能です。さらに、食後は2段から1段にコンパクトに収納できるので邪魔になりません。渋好みの男性におすすめのお弁当箱あじろ（網代：日本家屋に用いられる技法）の綱模様が施された、2段タイプのお弁当箱です。お弁当箱のほか、箸や箸箱の表面にも施されており、日本の古きよき伝統を感じられるひと品となっています。カラーはブラックとうるみの2色で、どちらも落ち着いた雰囲気のある色合いです。電子レンジと食洗機に対応しており、デザイン性のみならず利便性にも優れています。汁もの好きの男性におすすめのお弁当箱汁ものにも対応している筒型タイプのお弁当箱です。容器は3つにわかれており、それぞれにごはんと汁もの、おかずが入れられるようになっています。保温タイプなので常に温かさを維持できるほか、中の容器は電子レンジに対応しているのでお好みで温め直すことも可能です。なお、本体は丸洗いできるのでいつでも清潔さを保てます。丼ぶり派の男性におすすめのお弁当箱大容量の丼ぶり型のお弁当箱です。炊飯器のようなお弁当箱の中は2段になっており、食べる際に具材をごはんにのせる後乗せ構造なのでごはんがベチャッとしません。丼もののほか、カレーやシチュー、パスタなどにも活用できます。もちろん、ロコモコなどのワンプレート料理にも重宝します。パッキンが付いているので汁もれの心配がなく、ふたを外せば電子レンジも使用できます。男性におすすめのお弁当箱は種類が豊富お弁当＝女性というイメージが定着していますが、最近では弁当男子も増えているため男性向けのお弁当箱の種類も豊富になってきています。一般的な容量と持ち主の食べる量を比較したり、お弁当箱を広げる場所に合わせてデザインを決めたりと、さまざまな視点からお弁当箱を選んでみてくださいね。生活雑貨のアイデアをもっと見る

日本のソウルフード、おにぎり。レジャーやお弁当に欠かせない存在ですが、決まったレパートリーになりがちではありませんか？そこで味つけ＆見た目のバリエーションが広がる、おにぎりレシピを5つご紹介。普段とは少し違うユニークなおにぎりを作って、美味しい時間を過ごしましょう。■まるでスイーツのような可愛らしさ、三色団子の彩りおにぎり出典： E・レシピ ひと串で3種類の味を楽しめるこちらのおにぎりは、お弁当の中でもキュートな存在感を発揮してくれます。たくわんと白ごま、サケフレークと木の芽、高菜のおにぎりを、串を手で持って焼き鳥を食べるように味わえて便利です。たくあんと白ゴマのおにぎりはまるめた後、焼きのりを巻きつけましょう。一手間かけることで、より華やかな印象になります。またおにぎりの具材は、梅、ツナ、おかか、塩昆布など自由にアレンジ可能。串に刺す順番を変えるだけでも、見た目の印象が変わる、可愛らしいおにぎりです。■焼きマヨネーズがアクセントに！　カラフル野菜のカレースティックおにぎり出典： E・レシピ 定番のおにぎりに飽きたら、カレー味のスティックおにぎりはいかが？　作り方は簡単で熱したフライパンにオリーブ油をひき、具材をサッと炒め、塩コショウ、カレー粉を振ります。ボウルにご飯を入れ、具材と中濃ソースを混ぜて、ラップで2分の1の量を包んでしっかりと握り、スティック型に整えます。そしてラップを取りアルミホイルに置き、マヨネーズをのせオーブントースターで焼くだけです。お好みで薄く輪切りにしたラディッシュを飾りましょう。焼いたマヨネーズが香ばしいおにぎりです。■オシャレなカフェランチのよう、パックンチョおにぎり出典： E・レシピ ラップを使えば手を汚さず、おにぎりのかたちを楽に整えることができます。このレシピは、ラップを使って丸いおにぎりを作り、中央にハサミで切り込みを入れて、そこに具材を入れれば完成です。「アボシメジ」「とろろ昆布のシャケ」「明太子チーズ」の3種類のおにぎりを楽しめます。どのおにぎりも切り口から具材が見えていてオシャレ！　まるでカフェのランチで出てくるおにぎりのようです。お好みの具材を切り口に入れて、アレンジするのもいいでしょう。お弁当につめれば、ランチタイムが楽しみになりそうですね。■食感も楽しい、梅ご飯でサッパリ！　焼肉のおにぎらず出典： E・レシピ 握らないおにぎりとして人気の「おにぎらず」。このレシピは刻んだカリカリ梅をご飯に混ぜることで、焼肉をさっぱりといただけます。ポイントとなるのは、おにぎらずを切る前にラップでしっかり包んで少し時間を置くこと。そうすることで、焼きのりがピッタリとくっつき、よりきれいな仕上がりになります。一手間かけることで、見た目も味も美味しい一品になるのです。焼肉の代わりに鶏そぼろやジンジャーポークを挟んでも、美味しくいただけます。お弁当にもピッタリな食欲をそそられるおにぎらずです。■しっとりしていて温まる、キノコあんかけ焼きおにぎり出典： E・レシピ 焼きおにぎりにあんかけをたっぷりかけていただくこちらのレシピ。“お焦げ”とあんかけのトロトロ感で体も心もじんわり温まります。炊きたてのご飯でおにぎりを作り、サラダ油を薄くひいたフライパンで、おにぎりを薄く焼き色がつくまで焼きます。しょうゆを刷毛でぬり、こんがりと焼き色がついたら、器に盛り、あんをかけて刻みネギを散らせば出来上がりです。トロトロとしたあんかけと焼きおにぎりのコンビネーションは絶品！　おにぎりがあんに絡んでモチモチとした食感となり、何度も食べたくなる一品です。おにぎりは一工夫するだけで、バリエーションを増やせる便利な料理。使用する食材も、手に入りやすいものばかりです。お弁当や食卓をより鮮やかに彩りたいときは、今回ご紹介したおにぎりをぜひ作ってみてくださいね。

近年、幼稚園児のお弁当はハイレベルなものが多く、プロも顔負けのクオリティです。お弁当の中身だけではなく、お弁当箱のクオリティも上がっており、おしゃれなものからキャラクターとコラボしたかわいらしいものまでさまざまです。お弁当箱が素敵だとお子さんもよりおいしくお弁当を食べられます。今回は幼稚園児向けにおすすめなお弁当箱をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。お弁当箱の選び方（幼稚園児向け）食べ盛りのお子さんにはたくさん食べてほしいのでついつい作りすぎてしまいますが、お子さんには「お弁当を残さず全部食べることができた」という達成感を与えることも重要です。幼稚園のお昼時間は短く、量が多すぎると時間内に食べられない子もいるので、少し小さめのサイズを選ぶことをおすすめします。■年齢ごとのお弁当サイズ目安3才～4才：280ml4才～5才：360ml5才～6才：450mlあくまで目安となるので、それぞれのお子さんが食べられる量に合わせて選んでみてください。事前にご家庭でおかずを詰めて試すことで、食べられる量はもちろん、扱いやすさも把握することができます。ぜひ、予め確認しておくようにしておきましょう。お弁当箱の種類と特徴お弁当箱は日々たくさんの種類が販売されており、タイプごとに特徴が異なります。それぞれのお子さんの好みや性格に合わせて、使いやすいものを選びましょう。タイプごとにどんな特徴があるかチェックしていきましょう。【パッキン式】幼稚園児向けのお弁当箱の中でもよく見かけるパッキン式。密閉度が高いので液体漏れしにくいのが特徴です。小さなお子さんですとお弁当箱を振り回してしまったり、落としてしまったりすることが多いので、パッキン式で液体漏れしにくいのはとても助かります。ただし、パッキン式の開け方に苦戦するお子さんも多いので、初めて持たせる際はしっかりと開け方を練習させてあげましょう。【アルミ式】アルミ式は丈夫なので乱暴なお子さんでも、すぐに壊れてしまうなどの心配がありません。しかし、密閉度は低いので液体漏れには注意が必要です。仕様はシンプルなので開け方に苦戦することはありません。食洗器やレンジが使えない場合もあるので、事前に確認しておくようにしましょう。【タッパー式】比較的値段も安く手軽なのが特徴です。サイズもたくさんのパターンがあるので、おかず用とデザート用など、ジャンルごとに分けることができます。密閉度が高くぴったりとはまっているので、無理矢理開けるとおかずが勢いよく飛んでしまうことがあります。お弁当箱を開けるときは気を付けるように教えてあげましょう。お弁当箱は種類ごとにたくさんの特徴があるので、お子さんの年齢や性格に応じてベストなものを選ぶようにしましょう。お弁当箱の機能はもちろん、かわいいデザインや好きなキャラクターのお弁当箱を選んであげるのもいいですね。以下では幼稚園児におすすめのお弁当箱をご紹介していきます。1.安心の日本製♪ピッタリ閉まって液漏れの心配なし！お子さんに人気な車と象のイラストが描かれたかわいいデザインです。おかず入れは2個ついていて、3～4才程度のお子さんにちょうどいいサイズ感です。お名前シールがついているので、シールにお子さんの名前を書いて貼っておけば、幼稚園で間違えてしまう心配もなく安心です。2.世代を超えた人気商品！老舗メーカーがつくるかわいいお弁当箱♪幅広い世代から愛される老舗メーカーがデザインしたお弁当箱です。ゆるい雰囲気で描かれたライオンは、本来は迫力がある姿のライオンとギャップがあって、とてもかわいいですね。両側にあるオレンジのボタンでピタっと閉まるので、お子さんでも簡単に使用できます。3.男の子の好きな車が大集結！人気自動車デザインのお弁当箱！男の子はとにかく車が大好きですよね♪中でもパトカー、救急車、消防車は大人気です。お弁当箱のデザインに合わせて、中のお弁当も車のキャラ弁にしてあげれば、きっとお子さんのテンションがさらに上がりますよ！いろいろな工夫を凝らしてお子さんに喜んでもらえるお弁当を作りたいですね！4.かわいいこぐまちゃんデザイン♪シンプルでサイズ感もちょうどいい♪かわいいこぐまのイラストが描かれたお弁当箱です。色合いも鮮やかなので、中の具材と合わさると、とても見栄えがよくなります。蓋付きでしっかり閉まるので使い勝手もいいですよ。色彩豊かなおかずを入れて、開ける前からワクワクするようなお弁当にしてあげたいですね♪5.まるでお姫様♪女の子が喜ぶかわいらしくゴージャスなデザイン♪キラキラとした、かわいらしいプリンセスが描かれたピンクのお弁当箱は、女の子であればときめいてしまうデザインですね。使うとまるでプリンセスになったような、ゴージャスな気分になれます。蓋を外せば電子レンジでも加熱ができるので便利です。食洗器の使用も可能です。6.古きを重んじる♪今だからあえて使いたいまげわっぱのお弁当箱！普段使いではなかなか使いにくいかもしれませんが、遠足やピクニックなどの際にまげわっぱを使ってみるのはいかがでしょうか？天然木を使用しているので、自然の香りと優しさを感じることができます。古風なまげわっぱのお弁当箱を通じて、お子さんに歴史を教えてあげるのもきっといい勉強になりますよ。7. スポーツ好きなお子さんにおすすめ♪クールなお弁当箱♪クールでスタイリッシュなデザインが特徴的なお弁当箱。人気スポーツメーカーのお弁当箱なので運動好きのお子さんやスポーツをやられているお子さんにおすすめです。とてもスポーティーな印象なので、男の子に特に人気がありそうですね！運動をして、お腹を空かせたお子さんが食べるのを想像して中身を詰めてあげてくださいね♪8.絵本やアニメで人気のおさるさん♪保温性も高くて使いやすい♪絵本でも有名なおさるさんのデザインです。アルミ製で保温性が高いので使い勝手がいいです。角のないなめらかな形状なので、小さなお子さんでも安心して使えます。かわいいキャラクターの描かれたお弁当箱は、小さなお子さんからの人気が高そうですね♪嬉しいゴムバンド付きです。9.お子さんに大人気のパンダ♪お弁当箱にもデザートケースにも使える♪パンダの顔がかわいく描かれたお弁当箱です。おかずを入れるのにも、フルーツやサラダを入れるのにも使えるので便利です。使い勝手がいいので、プレゼントとして贈っても喜ばれますよ！動物がモチーフとなっているお弁当箱はかわいくてインパクトがあり、小さなお子さんに大人気です。10.名作の絵本がお弁当に♪楽しくて愉快なお弁当箱♪名作の絵本が描かれたとても楽しげなお弁当箱です。食洗器の使用が可能で、蓋を外せばレンジにも使用でき、使いやすさも抜群です。絵本を読んであげてから使うと、より喜んでもらえそうですね！まるで絵本を読みながらお弁当を食べているような気分になれますよ♪お弁当箱にこだわってお弁当をさらにおいしく食べましょういかがでしたか？お弁当箱にはそれぞれ異なる特徴があり、デザインやキャラクターも種類が豊富にあります。お弁当箱がお気に入りのデザインだと、きっとお子さんもたくさんお弁当を食べてくれますよ。また、お弁当箱にこだわるとキャラ弁などともコラボしやすくなり、より華やかになります。お子さんのタイプに合わせて素敵なお弁当箱を選んでみてください。お弁当のアイデアをもっと見る

秋は運動会や遠足、レジャーなどが多い行楽シーズン。お弁当を作る機会も増えますよね。しかし、早起きしてお弁当を作るのは結構大変。結局、いつもと代わり映えしないお弁当になってしまうこともあるでしょう。そこで子どもも大人も思わず笑顔になる、華やか＆かわいいお弁当のおかずレシピをご紹介します。■シャキシャキ食感がクセになる！　レンコンのアオサ揚げ出典： E・レシピ シャキシャキと歯ごたえの良いレンコンにほのかに磯の香りがするアオサをまぶして揚げれば、美味しいお弁当のおかずに！　このレシピは作り方も簡単で、カットしたレンコンを電子レンジで加熱して、アオサ入りの衣に通して揚げ、仕上げにお好みの分量の塩をかければ出来上がりです。夕食用に作って、残ったものを翌日のお弁当のおかずにするのもいいでしょう。レンコンはほぼ通年出荷されている食材ですが、秋からが旬。秋に収穫された新レンコンは柔らかくあっさりとしているのが特徴です。ぜひ新レンコンを使って行楽弁当のおかずを作りたいですね。■プリッとした食感がたまらない、シイタケのウインナー詰め出典： E・レシピ シイタケにひき肉の代わりにみじん切りにしたソーセージを詰めるこのレシピ。肉厚なシイタケのプリッとした食感がたまりません。ご飯との相性もバツグンで、お弁当のおかずとしても最適。ケチャップをかけて、パセリを添えれば、見た目も味も大満足な一品になります。使用するソーセージは、バジル入りなどを使っても美味しそうですね。またケチャップの代わりにレモンをかけてさっぱりといただくのもおすすめ。ビールやワインとの相性もピカイチです。■お子様のやる気もアップ！　紅白ハチマキの顔おにぎり出典： E・レシピ 運動会のおにぎりに少し工夫を加えれば、お子様のやる気も高まるかもしれません。このレシピは焼きのりで顔、カニ風味カマボコでハチマキを作るため、少し手間がかかりますが、とってもキュート。お子様もたっぷりと愛情を感じてくれそうです。顔のおにぎりの周りには縁起の良い小さな紅白のおにぎりを詰め込み、茹でたブロッコッリーで彩りをプラス。顔のパーツは運動会の前日にハサミでカットして作っておくと便利です。顔のおにぎりに昆布の佃煮やたらこなど、お子様が好きな具材を入れるのもいいでしょう。■オーブントースターで手軽にできる、里芋の和風チーズ焼き出典： E・レシピ ホクホクとした食感の里芋にピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼くこちらのレシピ。美味しそうな焼き色に仕上がり、お弁当のおかずとしても喜ばれそうです。里芋を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱し、マッシャーします。そして、のりの佃煮を混ぜて、アルミカップに入れ、ピザ用チーズとマヨネーズをかけてから、オーブントースターで焼き上げ、最後に刻みネギを散らせば完成！　マッシュした里芋の程よい甘さとチーズとマヨネーズの塩っぽさが絶妙にマッチし、一度食べ始めたら止まらない美味しさです。■簡単！　少ない調味料でできる蒸しカボチャのカレーマヨ出典： E・レシピ 煮物として食卓に登場する機会が多いカボチャですが、カレーマヨで食べる蒸しカボチャはいかが？　作り方は食べやすいサイズに乱切りにしたカボチャを塩と水と一緒に鍋に入れ蓋をして、弱火から中火にかけます。水分がなくなり、カボチャの中までしっかりと火が通ったら、お皿に盛り、マヨネーズとカレー粉を混ぜたカレーマヨを添えれば出来上がりです。甘いカボチャとカレーマヨの少しピリッとしたまろやかな味わいの組み合わせが子どもたちにも好評。カレーマヨを多めに作って、野菜と肉の炒め物などの調味料にするのもいいかもしれませんね。おかずに少し手を加えるだけで、お弁当を豪華に見せることは可能。秋の味覚を取り入れつつ、鮮やかで美味しい行楽弁当を作りたいものですね。

宝島社はこのほど、『20kgやせた! 糖質オフ弁当』(880円・税)を発売した。同書の著者は、管理栄養士で低糖質料理研究家の麻生れいみ氏。65kgの体重を1年かけて20kg減量させた経験を持ち、現在は大手企業の特定保健指導・栄養相談、病院の臨床研究における栄養療法を監修している。ダイエットにおいては、これまで約6,000人を指導してきたという。糖質オフを続けるためには、昼食をどうするかが大きな課題になるが、外食ではどうしても糖質オフに限界があるとのこと。そこで同書では、ランチに適した低糖質のお弁当レシピを数多く紹介した。用意する食材・調味料を最低限に絞り、糖質の少ない「おすすめ食材」を中心に、気楽に続けられる糖質オフのお弁当アイデアをまとめている。掲載しているレシピは「鶏肉明太子しそはさみ弁当」「鶏からねぎソース弁当」「なすみそスープと豆腐のおやき」など。巻末には、持ち歩きできる「太らない間食 糖質量&カロリーハンドブック」が付いている。

長かった夏休みも終わり、いつものお弁当生活がスタートして、早くも献立を考えることに苦戦・・・　そんな方もいるのではないでしょうか。今回ご紹介するレシピは普段の食卓にはもちろんのこと、前日の夜に仕込んでおけば翌日のお弁当にも大活躍してくれる一品です。パプリカがお弁当を彩ってくれます。■パプリカのマリネ調理時間 15分＋漬ける時間レシピ制作：池田絵美＜材料　2人分＞赤パプリカ　1個黄パプリカ　1個＜調味料＞ 酢　大さじ1 オリーブ油　大さじ1 塩コショウ　少々＜作り方＞1、パプリカは半分に切ってヘタと種を取る。魚焼きグリルで8～10分、皮が黒くなるまで焼く。2、焼けたパプリカはボウルに入れ、ラップをして粗熱を取る。粗熱が取れたら皮を剥き、食べやすい大きさに切る。3、＜調味料＞の材料を加え、1時間以上冷蔵庫に入れ、漬け込む。お弁当に入れる際は、キッチンペーパーで一度マリネ液で軽く吸わせてから詰めましょう。

保温可能なお弁当箱を取り入れてお弁当のバリエーションを増やしてみませんか？普通のお弁当箱では冷めてしまって味の落ちてしまうメニューや汁物も、保温お弁当箱なら簡単に美味しく持ち運ぶことができます。おすすめアイテムを5点ご紹介させていただきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。保温お弁当箱で出来立ての味を！こちらでは保温のできるお弁当箱のおすすめアイテムを5点紹介させていただきます。保温性の高いお弁当箱は作った料理をほかほかのまま食べることができる点が最大のポイントですよね！お昼に開けたお弁当箱の中でご飯が冷たくなっていた...なんてことはもうありません。特にお子様の遠足や運動会、また旦那さんのお弁当に取り入れることで喜ばれること間違いなしです。ぜひ参考にしてみてくださいね。保温お弁当箱に入れたいおすすめ料理は？保温お弁当箱を取り入る際におすすめのメニューをご紹介します！お弁当の中身の定番といえばやはりお米ですよね！冷めてしまうと固まってしまうお米も温かいまま食べることができます。また、保温可能なタイプのお弁当箱は密閉されているものが多いので、お味噌汁やカレーなどの汁物も温かいまま食べることができます。このように、普段のお弁当箱には入れることのできないメニューを入れてみることで、お弁当のバリエーションが増えますよ！1. サーモスの液漏れしにくい保温お弁当箱こちらはサーモス社製の保温お弁当箱です。お米用の保温カップとおかず用のカップが別々になっており、傷みやすい食材とお米を分けて持ち運ぶことができます。おかず用のカップ、お米用のカップどちらも汁もれ防止になっているため様々なメニューを入れることができますよ！2. 象印の一体型保温お弁当箱こちらは象印社製の保温お弁当箱です。このお弁当箱の特徴としては、おかずを入れる容器とお米を入れる容器が一体となっていて持ち運びが用意というポイントがあります。これくらいのサイズならかさ張らず持ち運びも楽そうですね！3. コンパクト大容量！丼ぶりタイプの保温お弁当箱こちらは丼ぶりタイプの保温お弁当箱です。先に紹介させていただいたお弁当箱と比較して、丼ぶりタイプのデザインになっておりコンパクトさと大容量を兼ね備えている点が特徴です。お米だけでなく、麺類や汁物も入れることができるので様々な場面で活躍してくれそうですね！4. スープも持ち運び可能な保温お弁当箱こちらはスープの持ち運びに特化した保温お弁当箱です。スープの持ち運びを想定しているためスリムなデザインが特徴です。これくらいのサイズなら小さいバッグの中でも邪魔になりませんね！他のお弁当箱と組み合わせてソースやルーの持ち運びにも応用できそうです。5. キャラクターが可愛い！お子様におすすめの保温お弁当箱こちらはディズニーのキャラクターが可愛いお弁当箱です。プリントされているキャラクターのデザイン的にもお子様のお弁当に最適ですね！また、保温性も高く、温かいものやサラダなどの冷たいものを温度をほとんど変えずに持ち運ぶことができますよ。洗いやすい構造になっているため手間も省けそうです！保温お弁当箱でバリエーヨン豊かなランチをいかがでしたか？保温可能なお弁当箱のおすすめアイテムを5点ご紹介させていただきました。どのアイテムも保温性が高くスタイリッシュなものですので、この記事を参考に取り入れてみてくださいね。保温お弁当箱でお弁当のバリエーションを増やしましょう！グルメのアイデアをもっと見る生活雑貨のアイデアをもっと見る

“髪に、ごちそう。”がコンセプトのヘアケアブランド「ヘア レシピ」の秋の新レシピ「ヘア レシピアーモンドオイル＆バニラ スムース レシピ」（シャンプー＆トリートメント）が2017年10月7日（土）より仲間入り。8月28日（月）より楽天限定で先行予約をスタートする。管理栄養士とヘアエキスパートが共同開発した“髪に、ごちそう。”というコンセプトの通り、良質な髪に導くこだわりのレシピ（配合）、厳選された自然素材をもとに開発されている「ヘア レシピ」。“うるつや髪”の「アプリコットとハニー」、“ゆるふわ髪”の「キウイとハニー」に引き続き、女性がなりたい“するする髪”を叶える待望の新作「ヘア レシピ アーモンドオイル＆バニラ スムース レシピ」が今回シリーズに加わった。１．『アーモンドオイル』と『バニラ』の “パワーブレンディング”。一つ一つの素材以上の可能性をヘアケアに。一つ一つの素材を摂取する以上の“ごちそう”をつくりあげる可能性をレシピはいつでも秘めている。例えば、トマトに塩とオリーブオイルを混ぜてみる（＝ブレンディング）と、カラダへの栄養の吸収力がぐっと高まる。「ヘア レシピ」はその力を「パワーブレンディング」と呼び、ヘアケアのコンセプトに取り入れている。今回のレシピは、栄養豊富で保湿効果に優れる『アーモンドオイル』と『バニラ』のパワーブレンディング。健やかなでなめらかなジューシーヘアのためのとっておきのレシピに仕上がった。2. 厳選素材にもこだわりを。本場カリフォルニアのアーモンドから抽出したオイル。グルテン、シリコン、パラベン、鉱物油を使用しない”0%処方”。アーモンドオイルは本場カリフォルニアのアーモンドから抽出されたオイルを使用するなど、素材にもこだわりを。髪のごちそうだからこそ、グルテン、シリコン、パラベン、鉱物油といった余分なものを使用しない0%の処方※。 ※トリートメントにはシリコンが含まれる３．アーモンドオイルと甘いバニラの香りが混じりあう「ヘア フード ブレンド」のフレグランス。製品概要■10月7日（土）より全国で発売スタート。8月28日（月）より楽天限定で先行販売！ヘア レシピ アーモンドオイル＆バニラ スムース レシピシャンプー530mL* オープン価格天然由来成分入りのクレンジングジュースが含まれたクレンジング ブレンドで、地肌と髪をなめらかな泡で洗い、ピュアな状態へと導いてくれる。健やかでなめらかな、するするジューシーヘアへ。ヘア レシピ アーモンドオイル＆バニラ スムース レシピトリートメント530g* オープン価格植物油と菜種油由来のコンディショニング成分がキューティクルを包み込み、ダメージから保護。保湿成分の豊富なアーモンドオイルが髪を整え、芯から健やかでなめらかな、するするジューシーヘアへ。

子どもたちの夏休みもそろそろ終盤。学童弁当や、塾弁も作り慣れてきたお母さん達を悩ましているのは、お弁当のバリエーションでは？そして何より大事なのは 忙しい時も簡単に作れる＆栄養価もしっかりしていること！前回は暑い夏でも安心の工夫がいっぱいの「冷やし麺弁当」をご紹介しましたが、今回は同じキャリーランチボウルを使った簡単丼弁当レシピをご紹介します。丼弁当には麺用ランチボウルが便利丼弁当を作るには、麺専用のランチボウルを使うのが便利。下の段にご飯を入れ、上段におかずをいれれば、汁気を防いでご飯のベタつきを解消してくれます。また 高さがあるので、オムライスのようなふんわりしたレシピにも最適。内蓋に保冷剤をセットできたり、スクリュー蓋で汁漏れを防いでくれたりと、子どもが持ち歩くのにも安心な作りになっています。子ども大好き！オムライス弁当材料 （1人分）鶏肉：50gご飯：1杯分トマトソース：大さじ3塩コショウ：少々■ お好きな野菜類コーン、ピーマン、しめじ：適量鶏肉を炒め、お好みでコーンやピーマン、キノコなどの野菜を一緒に炒め、トマトソースを加えます。ご飯を加えてさらに炒め、塩コショウで味を整え、お弁当箱に入れます。卵をフワフワに焼き、ご飯の上にかぶせます。ケチャップでお好きな絵を書けば完成！子どもの好きなトマト味＆可愛い見た目で野菜をしっかりいれても美味しく完食してくれそうです。ボリュームたっぷり！鶏肉のオニオン醤油ソテー弁当ボリューム感が欲しい男の子や、塾弁にはやはりお肉をしっかり入れてあげたいですよね。鶏肉を塩コショウでソテーし、しめじを入れて炒めたら、オニオン醤油ドレッシングで煮絡めます。お弁当の下にご飯を入れ、上段部分におかずを入れます。少し汁気のあるおかずも、ご飯と分けて入れると安心ですね。食べる時にご飯の上におかずをのせ、”どんぶりスタイル“でいただきます。大人も満足、「ネギ塩豚チャーハン」下の段にチャーハン、上の段にサラダといった組み合わせにすれば、別立てで数種類おかずを準備する手間もなく、ボリューム弁当が作れますね。ロコモコ風や、タコライスなど、大人向けにも バリエーションの幅が広がるのが魅力の丼弁当。ぜひラインナップに加えてみてはいかがでしょうか？⇒学童弁当の季節到来！「簡単冷やし麺弁当」でこの夏は決まり！= 写真・文：大西佳葉 =食のはなしこどもと暮らすお弁当を作ろう！【ご紹介したアイテム】お弁当としてパスタや冷麺、冷やしうどんなどの麺類を学校やオフィスへ持って行くことができる、デリカタスキャリーランチボウルフラット。上下に分かれたお弁当箱の、下段に麺、上段にお好みの具材を分けて入れられるのが◎。ランチメニューのバリエーションがグーンと広がります。⇒デリカタスキャリーランチボウルフラット2,700円（税込）⇒デリカタスコーティングランチ巾着1,296円（税込）⇒デリカタスカトラリートリオセット1,188円（税込）

お弁当を作る上でのハードルといえば、献立・作る手間・時間という点が挙げられます。今回は、50人の女性から聞いた、なんとも嬉しいお弁当作りの改善点をお伝えします。ツライ手間や悩みから解放され、作って楽しい、食べてもらって嬉しいお弁当生活をはじめてみませんか。前編では、日々のお弁当作りの中で意識していること・こだわりなどをご紹介しました。【毎日のお弁当作り・前編】はこちらから後編では、お弁当作りに関するお悩みや、その対処法について見ていきましょう。毎日作るという方が多いお弁当ですが、それを続けていくためにどんな工夫をしているのか、実例をご紹介します。■目次1.レシピサイトの活用でマンネリ解消！2.みんながやっているお弁当作りの工夫3.暑い季節は要注意！食中毒対策をしっかりしようまとめ1. レシピサイトの活用でマンネリ解消！まずはお弁当作りに関するお悩みについて見ていきましょう。【レパートリーが少ない】■「味付けは毎日変えていますが、主菜と卵料理と野菜料理になるので見た目が似たり寄ったりになってしまう」（40代・主婦）■「卵アレルギーなので、ハムやウインナーなどのレトルト製品が使えない」（30代・正社員）■「朝からお弁当用のおかずはなかなか作ることはできません。前日のおかずの残り・冷凍食品を多用する事が多いです。子どもからは『いつも同じおかずやし…』と言われショックを受けました」（50代・主婦）忙しい朝に、朝食と並行してお弁当の準備をするのは簡単なことではありません。しかし、時短のために前日のおかずの残りや冷凍食品ばかりに頼ってしまうと、ワンパターンになりがち。そんなときに活用したいのが、レシピサイトです。通常のおかずの作り方はもちろん、お弁当おかずのマンネリ解消レシピなども多数投稿されています。前日の残り物おかずをリメイクするようなレシピなどもあり、ひと手間加えることで別の料理に早変わり。時短にもなってマンネリ解消にも役立つため、レパートリーに悩んでいる方は、ぜひ検索してみてくださいね。【早起きが大変】【面倒】■「毎日お弁当を作るために30分早めに起きなければいけないので大変です」（30代・主婦）■「お弁当のために早起きをして準備したり、また前の夜から下ごしらえをしたりしなければならないときに、面倒だと感じます」（50代・主婦）■「やはり、面倒です。衛生面にも気を使うし、彩りも…となると慣れるまでが大変でした」（30代・主婦）毎朝お弁当を作ることが習慣になってくると、早起きには慣れるかもしれません。しかし、おかずの彩りや種類・衛生面など、気を使うことは多いため、億劫に感じている方が多いようです。どうしても気分が乗らないときや早起きができそうにないときは、お弁当をやめておにぎりにしたり、コンビニを利用したりと、上手く割り切って取り組むことも必要かもしれません。2. みんながやっているお弁当作りの工夫みなさんが実践しているお弁当作りの工夫について、ご紹介します。【作り置きおかずで手間を最小限に】■「休みの日など時間がある時に、副菜となるおかずの作り置きをしています。何個かバリエーションを作っておくと毎日違うものが入れられるのでとても便利です」（40代・パート）■「夕ご飯のおかずや、冷凍食品を常に１品ストックしておく。キラー食材（毎日続いてもいいくらい好きという品）を押さえておく。そして、作りそこねてもコンビニで買えばいい、という開き直りを常に持つ」（40代・専業主婦）朝にすべてのおかずを作るのは大変な作業です。毎日しっかりお弁当を作り続けるには、やはり“作り置き”のおかずが必須。朝の手間を最小限にしつつ、組み合わせしだいでバリエーションが増やせます。【モチベーションを上げる目標を】■「あと少しで息子が高校を卒業するので、きちんと作り続けないと後悔すると思いながらキッチンに立っています」（50代・個人事業主）■「昼食代としていくら支払うのか、ということを考えています。１回の食事代に使う金額を、作るお弁当に重ねて『今日も〇〇円分頑張った』と自分を褒めています」（50代・主婦）人それぞれ、何かをモチベーションにお弁当作りをしています。料理が好きな人でも、朝のお弁当作りはまた別。自分に合った目標を立てておくことで、毎日の習慣が楽になるかもしれませんね。【無理をしないことが重要！】■「キャラ弁や凝った弁当を作ろうとしないことが、毎日作りつづけるコツだと思います。仕切り用カップを可愛いものにしたり、食材の色ができるだけ多くなるようにメニューを考えたりして作れば、美味しそうに作ることができます」（40代・個人事業主）アンケートの中で最も多かったのが、「無理をしない」という意見でした。残り物をアレンジしたり、冷凍食品を上手く使ったりすることで、無理なく毎日のお弁当を作ることができそうです。また、作らなければいけないと思い詰めるとどんどん嫌になってしまうので、適度に力を抜くことも毎日お弁当作りを続けるコツと言えそうです。3. 暑い季節は要注意！食中毒対策をしっかりしよう■「梅雨時期や暑い時期は、何を入れていいかすごく迷います。保冷剤は入れるようにしていますが、混ぜご飯などは避け梅干しや大葉などをいれるようにしています」（30代・主婦）夏場になって気温が上がると、気をつけたいのが食中毒。最後に、暑い季節のお弁当作りでできる食中毒対策についてご紹介します。【冷やしておく】夏場のお弁当は保冷剤を使用することと、涼しい場所に置いておくことが基本です。また、自然解凍で食べられる冷凍食品やゼリーなどを入れておくことで、お弁当箱の中からも保冷することができます。【水分を出さない】水気を含むものは雑菌が繁殖しやすいので、できるだけ避けましょう。おかずの仕切りなどで使用することの多いレタスなどの生野菜も、夏場は控えた方が無難です。また、ドレッシングやソース、醤油などの調味料も、食べる直前にかけるようにしましょう。【ごはんはお酢と梅干で殺菌】水気を多く含むごはんの殺菌には、お酢と梅干が効果的。お米を炊くときにお酢を入れておくと、ごはん一粒一粒がコーティングされ、お酢の抗菌作用で雑菌の繁殖を防いでくれます。分量は、お米３合に対して小さじ１のお酢でOK。さらに、ごはんのおともに梅干を入れておくのもおすすめです。まとめ毎日のお弁当作りには苦労が多いと思いますが、気の持ちようと工夫が大事。作り置きや残り物のアレンジ、冷凍食材の利用によって忙しい朝の時間を上手く使えます。また、しっかり作ろうと気張りすぎず、無理せずにやっていくことも継続のコツです。お弁当作りは節約にもなりますし、家族の健康面にもメリットがあります。自分なりの工夫を取り入れつつ、明日からもお弁当をがんばってくださいね。アンケート実施期間：2017年7月12日対象：20〜50代の専業主婦、パート・アルバイト、正社員、派遣社員、個人事業主の女性の方アンケート総数：50

子どもは夏休み。でもワーママはもちろんお仕事。そんな子どもの夏休みで頭を悩ませるのが、毎日のお弁当作り。暑い夏場、お弁当を冷蔵庫で保存してくれるわけではないので、痛みが心配になります。また、毎日変わり映えしなお弁当では、せっかくの夏休みにがんばって学童通いしてくれる子どもにも申し訳ない気持ちに。そこで「ワーママ試練の学童弁当」第2回は、料理研究家の田内しょうこさんに、簡単にできて、子どもが大好きな料理のお弁当レシピを伺いました。【田内しょうこ プロフィール】アメリカ・カリフォルニア州の女子大を卒業後、出版社勤務を経てフリーに。雑誌・ウェブなどメディアで料理レシピを提供するほか、企業向けセミナー、育休ママ向け時短料理ワークショップ、時短料理教室、食にまつわる取材やライティングなど幅広く活動。著書に『時短料理のきほん』（草思社）、『忙しいママでもできる！　毎日の時短ごはん』（辰巳出版株式会社）などがある。Blog： Twitter： ＠oyakogohan いつものご飯モノ弁当もいいけれど、たまには麺モノ弁当でスペシャル感を出してみませんか？　子どもはパスタや中華麺など麺類が大好き。食欲が落ちがちの夏には、おすすめの食材です。» ワーママ試練の学童弁当　第1回 はコチラそこで、今回は2つの麺モノ弁当をご紹介します。■子どもが大好き！ミートソースパスタ弁当＜材料＞ミートソース（事前に作り置き。作り方は★）　1カップ好みのショートパスタ　80gインゲン　4本パルメザンチーズ　適量＜作り方＞1、塩を入れた湯で、ショートパスタをゆでる。一緒に湯でインゲンもゆでる。2、フライパンにミートソースを温め、1のインゲンを2cm長さに切って加える。ゆであがったパスタの水を切り、全体をよくあえる。3、お弁当箱につめて、できあがり。※ ショートパスタはのびづらく、時間がたってもくっつかないのでお弁当にはおすすめです。※ 加える野菜はインゲンのほか、なす、ズッキーニ、ピーマンなどなんでもお好みで。これらの野菜の場合には、食べやすい大きさに切り、フライパンでオリーブオイルを熱して焼きます。野菜に火が通ってからミートソースを加え、ゆであがったパスタに混ぜてください。★事前に作り置き　ミートソース＜材料＞合いびき肉　300g塩　小さじ1/2玉ねぎ（小）　1/2個にんじん（小）　1/2本にんにく　1かけホールトマト缶　1缶トマトケチャップ　大さじ2中濃ソース（ウスターソース）　大さじ1ローリエ（あれば）　1枚オリーブオイル　大さじ1＜作り方＞1、フライパンにオリーブオイルを熱し、合いびき肉を塩をふって炒めはじめる。はじめはあまり触らず、表面にいい焼き色がついたら、ほぐしながら炒めます。2、玉ねぎとにんじん、にんにくのみじん切り（フードプロセッサがあると早い）を加えてよく炒め合わせる。3、野菜がしんなりしたら、ホールトマト缶とケチャップ、ソース、ローリエを加え、時々混ぜながら中火で5～8分煮てから、塩こしょうで味をととのえる。※保存期間の目安は、冷蔵で5日、冷凍で30日ほどとなります。お弁当に利用する際には、かならず再加熱してご利用ください。→詳しくは、 『忙しいママでもできる！　毎日の時短ごはん』（辰巳出版株式会社） 参照。■ひき肉のあんがおいしい！　ジャージャー麺弁当＜材料＞中華麺　1玉ジャージャー麺のあん　1/2カップ強（事前に作り置き。作り方は★）きゅうり　1/2本ねぎ（白髪ねぎ用）　5cmミニトマト　1個ごま油　小さじ1＜作り方＞1、中華麺はゆで、冷水で水洗いして水を切る。ごま油をからめる。2、お弁当箱に1を入れ、細切りにしたきゅうり、白髪ねぎ、ジャージャー麺のあんをのせ、ミニトマトを飾る。※プチトマトのヘタには細菌がつきやすいので、必ず取って入れましょう。★事前に作り置き　ジャージャー麺のあん＜材料　約4人分＞豚ひき肉　200g白ねぎ　10cmしょうが　1かけしいたけ　2枚酒　大さじ1醤油　大さじ2味噌　大さじ2砂糖　大さじ2鶏ガラスープのもと　小さじ1水　200ml片栗粉　大さじ1（倍量の水でとく）＜作り方＞1、白ねぎとしょうが、しいたけはみじん切りにする。2、フライパンにサラダ油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りがたったら豚ひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。しいたけも加えて炒め合わせる。3、酒、醤油、味噌、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、鶏ガラスープのもとと水を加えて2〜3分煮る。4、水とき片栗粉を回し入れ、とろみをつける。※保存期間の目安は、冷蔵で5日、冷凍で30日ほどとなります。お弁当に利用する際には、かならず再加熱してください。麺が伸びにくいショートパスタを利用したり、麺がくっつかないように少し油をからめたり、ちょっと工夫すれば簡単でおいしい麺モノ弁当のできあがり！ぜひ試してみてくださいね。協力： 『忙しいママでもできる！　毎日の時短ごはん』（辰巳出版株式会社） 【田内しょうこさん「毎日おいしい時短ごはん」】

ワーママにとって、子どもの夏休みで頭を悩ませるのが、毎日のお弁当作り。夏場は食べ物の痛みが激しいのでおかずにも気を使うし、毎日同じおかずも飽きるだろうし…。とはいっても忙しい朝、凝ったものを作っている時間もありません。そこで、料理研究家の田内しょうこさんに、超簡単にできて、子どもが喜ぶ学童弁当レシピを伺いました。【田内しょうこ プロフィール】アメリカ・カリフォルニア州の女子大を卒業後、出版社勤務を経てフリーに。雑誌・ウェブなどメディアで料理レシピを提供するほか、企業向けセミナー、育休ママ向け時短料理ワークショップ、時短料理教室、食にまつわる取材やライティングなど幅広く活動。著書に『時短料理のきほん』（草思社）、『忙しいママでもできる！　毎日の時短ごはん』（辰巳出版株式会社）などがある。Blog： Twitter： ＠oyakogohan ■時短弁当の強い味方は冬場に活躍アイテムだった！時短弁当の便利なアイテムとしておすすめしたいのが、スープジャー。容器が保温（保冷）構造になっているので、ランチ時もホカホカ（ヒエヒエ）のまま食べられるという優れものです。前日の残り物スープをスープジャーに詰めるだけで、あとはパンやおにぎりを持たせれば、それだけで超簡単お弁当ができてしまうのです！ 「スープジャーは冬向けのアイテムなんじゃないの？」なんて思う人もいるかもしれません。でも実際には、夏でも大活躍していくれるのです。その理由は、スープジャーの高い保温（保冷）性。夏は食材が一番傷みやすい季節。ですが、容器が一定の温度をキープしてくれるスープジャーだったら傷みの心配がほぼありません。まさに、夏場にもってこいのお弁当アイテムだったのです。そこで今回は、スープジャーを使った子どもが喜ぶお弁当を2つご紹介します。■暑い夏におすすめ！さっぱり味のそうめん弁当＜材料＞そうめん　2束（100g）鶏ハム（作り方は★。市販のハムなどで代用もOK）オクラ　2本ミニトマト　1個大葉　2枚めんつゆ　150ml＜作り方＞1、めんつゆは前日から冷蔵庫で冷やし、スープジャーは当日の朝に氷水で冷やす。2、そうめんはゆで、冷水で水洗いして水を切る。同じ湯でオクラも2分ほどゆでる。3、そうめんを食べやすい量にまとめて丸める。このとき、いちど皿に並べ、少し水分が切れてからお弁当箱に入れると崩れにくくなる。4、お弁当箱に、丸めたそうめん、うす切りにした鶏ハム、半切りにしたオクラ（子どもには輪切りがおすすめ）、半切りにしたミニトマトを詰める。大葉を彩りに入れる。5、スープジャーの氷水を捨て、冷やしためんつゆを入れてフタをする。※プチトマトのヘタには細菌がつきやすいので、必ず取って入れましょう。※そうめんの入ったお弁当箱には、保冷剤を入れておくと、食材の痛みが抑えられます。★レンジ鶏ハム＜材料＞鶏ムネ肉　250g砂糖　小さじ1塩　小さじ1/4＜作り方＞1、耐熱容器に鶏ムネ肉を入れて砂糖と塩をふりかけ、もみこんでから10分ほど置く。2、 1にラップをかけ、4分加熱する。予熱で5分ほど置く。3、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。※ 鶏ハム型に成形するときは、くるくる巻いてからしっかりラップで包みます。厚みが出る分、電子レンジでは6分加熱するとよいでしょう。→詳しくは、 『忙しいママでもできる！　毎日の時短ごはん』（辰巳出版株式会社） 参照。■子ども大好き！　ホカホカ♪カレー弁当前日の残りものカレーをジャーに詰めるだけでできちゃうお弁当。もし「これだけではちょっと物足りない？」と感じたら、ごはんの上に焼き野菜をそえましょう。一気に華やかなお弁当に早変わり♪ ＜材料＞カレー　1と1／2カップ（朝でも簡単！　夏野菜カレーの作り方は★）ごはん　1膳強なす　1/4本ズッキーニ　1/4本ミニトマト　1個ゆで卵　1/2個＜作り方＞1、スープジャーは熱湯を入れて温めておく。カレーも温めておく。2、なすとズッキーニは食べやすい大きさに切り、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く塩をふって両面を焼く。3、お弁当箱にごはんを詰め、上に1と半分に切ったミニトマト、ゆで卵を彩りよく飾る。4、スープジャーのお湯を捨て、カレーを入れてフタをしめる。※お弁当のご飯には、炊飯時に酢を入れて(米1合に対し酢小さじ1)炊くのもおススメです。酢の酸味は飛んでしまい、ご飯には酢の成分のみが残るので、食中毒菌の増殖防止の効果が期待できます。※前日のカレーは、必ず冷蔵庫で保存しましょう。★朝でも簡単！　夏野菜カレー＜材料　お弁当　約2人分＞豚ひき肉　100g玉ねぎ（小）　1/2個じゃがいも（小）　1個ピーマン　1個赤ピーマン　1個カレールー（フレーク状）　適量サラダ油　小さじ1トマトケチャップ　大さじ1水　2カップ＜作り方＞1、野菜はすべて1cm角に切る。2、フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。1を加えて炒めあわせ、水とトマトケチャップを加えて5分ほど野菜が柔らかくなるまで煮る。3、カレールーを入れ、溶けたら火をとめる。※時間がないときには野菜の代わりにミックスベジタブルを使うと手軽にできます。ひき肉の代わりにソーセージやツナ缶などでもよいでしょう。＜スープジャーを使ったお弁当をおいしく食べるためのポイント＞・冷たく食べたいときは、あらかじめ容器を氷水でしっかり冷やす・あったかく食べたいときは、熱湯を入れて容器をあたためておくひとつ持ってて損なしのお弁当便利アイテム、ぜひ、試してみてくださいね。協力： 『忙しいママでもできる！　毎日の時短ごはん』（辰巳出版株式会社） 【田内しょうこさん「毎日おいしい時短ごはん」】

今日は雨だったので、ラジオ体操はありませんでした。ちょっとだけ朝に余裕ができました(笑)。さて、今日は4コマです。お昼寝いいなぁ～。保育園の頃は、休みになると急に早起きになったり、お昼寝しなくなったりと大変だったこともありましたが、最近は休日の朝もそこまで早く起きませんし、昼間も「眠かったら寝る」のスタンスになってきたみたいです。学童はお友達もたくさんいるし、楽しくて寝てる場合じゃないんじゃないかと思ったけど「寝る気満々」で通っています。（まだ今日で3日目ですが）ちゃんと昼寝の時間は遊ぶ子と寝る子と部屋を分けているっぽいので、とても快適らしいです。お母さんも一緒に寝たい…！

もうすぐ子どもたちの待ちに待った夏休み。普段お弁当作りとは縁のない家庭でも、夏休みの期間は学童へのお弁当作りなど、働くお母さんには大変な一面も。栄養バランスもよく、子どもも喜んで、簡単に作れる、そんなお弁当があればとても助かりますよね。そんな時は入れるだけで作るのも簡単な、「冷やし麺弁当」がおすすめ。忙しい朝の時短サポートとなってくれますよ。麺弁当には専用のランチボウル冷やし麺をお弁当にするには、専用のランチボウルを使うのが便利。内蓋に保冷剤をセットできたり、スクリュー蓋で汁漏れを防いでくれたりと、子どもが持ち歩くのに安心の作りになっています。そんなランチボウルを使った子どもも食べやすいレシピをご紹介します。パパっと完成！見た目も華やか「冷やし素麺弁当」■材料 （1人分）素麺：1.5輪きゅうり：1/2本ハム：2〜3枚卵：1個プチトマト：4個麺つゆ：適量【1】前日の夜に、麺つゆを保存容器に入れ、冷凍しておきます。ハム、キュウリを千切りににし、錦糸卵を作っておきます。【2】素麺を湯がいたら冷水でしめます。水分が残っていると麺が伸びてしまうので、しっかりと水切りをするのが、麺弁当のポイントです。（ランチボウルには1.5輪がピッタリ入ります）【3】仕切りのある上段に具材をバランスよく詰めていき、凍らせた麺つゆ容器も入れます。この凍らせた麺つゆが保冷剤の役割にもなります。内蓋を閉めた上は、付属の保冷剤を置くスペース。暑い夏は痛みが心配なので、ダブルで保冷できると安心ですね。スクリュー式のハンドル蓋は密閉性が高いので、汁物もこぼれる心配がありません。大きなハンドルは子どもでも持ちやすい作りになっています。食べる時には麺の上に具材をのせ、溶けた麺つゆをまわしがけて頂きます。麺つゆがほぐし水の役割になってくれるので、くっつきやすい素麺もほぐれて食べやすくなります。具材はカニカマやおくらなど、アレンジをすれば色々楽しむことが出来そうですね。もちろん素麺だけでなく、色々な冷やし麺も楽しむことができます。麺専用ランチボウルならアレンジも色々！もちろん素麺以外の麺にも使えるので、1週間の献立を考えるのも簡単ですね。ゴマダレ効かした冷しゃぶうどん■材料 （1人分）うどん：1玉豚肉(しゃぶしゃぶ用)：2〜3枚ミディトマト：1個レタス：2〜3枚茹で卵：1/2個胡麻ダレ：適量上段の仕切りは外すこともできるので、具材を仕切らず沢山入れたい時に便利。湯がいたうどん1玉にちょうどいいサイズで、冷しゃぶとレタス＆トマトを入れれば、野菜もたっぷり食べられるサラダうどん麺の完成です。冷製パスタにも麺用ランチボウルなら簡単！トマトの冷製パスタ■材料 （1人分）パスタ：約100gツナ缶：1個ミディトマト：2〜3個大葉：2〜3枚オリーブオイル：大さじ1塩、こしょう：少々冷製パスタをお弁当にする場合は、麺同士がくっつかないようにパスタを湯がいたらオリーブオイルでしっかりとオイルコーティングします。上段は使わず、直接麺に具材をのせれば高さのある冷製パスタも可能です。冷やし麺弁当も、麺、具材を変えれば色んなバリエーションで楽しめますね。子どもの学童、塾弁はもちろん、大人の女性にもちょうどいいサイズ。この夏「冷やし麺」を夏のお弁当ラインナップに加えてみては如何でしょうか？冷たいものをするっと食べたい時、お弁当作りの時短サポートに心強い味方となってくれます。= 写真・文：大西佳葉 =食のはなし 日々のおかず お弁当を作ろう！ こどもと暮らす 【ご紹介したアイテム】お弁当としてパスタや冷麺、冷やしうどんなどの麺類を学校やオフィスへ持って行くことができる、デリカタスキャリーランチボウルフラット。上下に分かれたお弁当箱の、下段に麺、上段にお好みの具材を分けて入れられるのが◎。ランチメニューのバリエーションがグーンと広がります。⇒デリカタスキャリーランチボウルフラット2,700円（税込）

毎朝早起きして作るお弁当。なんとなくママの役割になっているけれど「たまにはパパにお弁当を作ってもらいたい！」と思っているママも多いのでは？実はいま、Twitterやinstagramではパパが作るお弁当・通称「パパ弁」がじわじわと注目されはじめています。パパ弁って…実際どうなの？　お弁当を作ってくれるなんて、どんなパパなの？　今回はそんな気になるパパ弁事情を調査してみました！■豪快な盛り付けが大人気！　@n.wataoさんまずは、フォロワー数2万人超のこの方！　徳島県在住で看板屋さんを営む @n.watao さんです。曲げわっぱにおかずをぎゅうぎゅうにつめているのに、盛り付けかたのバランスが絶妙！焼き鳥を串に指したまま、ご飯を覆い隠すように並べる発想はパパならではですよね。時間がない朝でも子どもウケのよいお弁当を作りたいママは、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか？ 今日は息子の徒歩遠足昨夜の入浴中に行われた弁当会議により焼鳥どーーんに決定 いってらっしゃーい#弁当 #お弁当 #べんとう #おべんとう #わた弁 #弁当男子 #わっぱ #わっぱ弁当 #柴田慶信商店 #bento #obento #lunchbox #和食 #japan #Japanese #Japanesefood #sensdemasaki #デリミア #delimia #徳島 #tokushima #焼鳥 #焼き鳥 #遠足 #長女は修学旅行 わたをさん(@n.watao)がシェアした投稿 - 2017 5月 17 3:48午後 PDT @n.watao さんのチャーミングな投稿コメントや、フォロワーへのコメント返しから垣間見える人柄も、人気の秘密かもしれません。以下のお弁当で注目したいのが、「断面」を見せるワザ。ゆでたまご、プチトマト、レモン、そしてスナップえんどう。いつもはまるっと1個入れているおかずも、中心を切って入れるだけで、こんなにも彩りや遊びゴコロがプラスされます。 お弁当でけたよー。 さぁ、潮干狩りに出かけよう ピーマンの肉詰めと鮭ピラフ。ナポリタンに味付け玉子。 #弁当 #お弁当 #べんとう #おべんとう #わた弁 #弁当男子 #わっぱ #わっぱ弁当 #柴田慶信商店 #bento #obento #lunchbox #和食 #japan #Japanese #Japanesefood #sensdemasaki #オトコノキッチン #デリミア #delimia #徳島 #tokushima #潮干狩り わたをさん(@n.watao)がシェアした投稿 - 2017 5月 3 6:21午後 PDT特にスナップえんどうの豆をみせるテクは、断面がかわいいので真似したいと思ったママもいるはず。 @n.watao さんによると、「筋の所で適当に開いてしまうと両方の鞘（さや）に豆がバラバラに付いてしまうので、筋の少し上に包丁の先で切り込みを入れて開くようにすると、上手に開ける」のだそうです。■ご飯の入れ方を変えるだけでこんなにおしゃれ　＠kuratabaさん中学生の娘さんたちにお弁当を作っている ＠kurataba さん（47）。色鮮やかな盛り付けに思わず唸ってしまいますが、なんといってもご飯の入れ方が秀逸なんです。お弁当を開いたとたん、3色弁当がこんな形で入っていたら子どもも喜びそう！　ご飯の側面を野菜で巻くことで、丸い形をキープしています。難しいおかずを作らなくても、ご飯の配置をちょっと工夫するだけで、こんなに楽しいお弁当にできるものなのですね。 今日は長女の誕生日ということで頑張りましたハッピーバースデー三色弁当（エビそぼろ、牛そぼろ、たまご） ミートボール ししとう フライドポテト チーズちくわ 酢レンコン にんじんマリネ #お弁当 #弁当 #bento #obento #手作り弁当 #デリスタグラマー #デリスタグラム #オベンタグラム #lunchbox #obentogram #obentobox #今日のお弁当 #弁当日記 #弁当部 #弁当記録 #お弁当作り楽しもう部 #弁当作り #お弁当pic #パパ作 #弁当男子 #オベンター #彩り弁当 #お昼が楽しみになるお弁当 #愛情弁当 #サラメシ #kurashirufood #三色弁当 #そぼろ弁当 Kuratabaさん(@kurataba)がシェアした投稿 - 2017 5月 23 3:57午後 PDT またある日のお弁当では、以下のような斬新な盛り付け方も！　ご飯の中心におかずを入れる場合も、仕切りが紙などのカップではなくレタスなので、食べやすく、見た目も楽しめるのがポイント。これは盗みたいテクですね。 イカチリ炒め 人参塩昆布 じゃがそうめんおひたし かぼちゃの味噌バター きゅうりの中華和え イカチリは@ramuzi6383さんのお弁当を見て思いつきましました 下には炒り卵を敷き詰めてます。でもちょっとご飯の面積多すぎかな。 #お弁当 #弁当 #bento #obento #手作り弁当 #デリスタグラマー #デリスタグラム #オベンタグラム #lunchbox #obentogram #obentobox #今日のお弁当 #弁当日記 #弁当部 #弁当記録 #お弁当作り楽しもう部 #弁当作り #お弁当pic #パパ作 #弁当男子 #オベンター #彩り弁当 #お昼が楽しみになるお弁当 #愛情弁当 #サラメシ #kurashirufood #イカチリ #中華弁当 Kuratabaさん(@kurataba)がシェアした投稿 - 2017 6月 14 3:57午後 PDT■4人分を30分で！　つるの剛士さん芸能人パパも、お弁当作りに奮闘しています！　言わずと知れたママたちの理解者、つるの剛士さんもやっぱりパパ弁経験者。なんと30分で4人分…まさにスーパーパパです。急いで作ったにも関わらず、彩りもしっかり意識。プチトマトとブロッコリーを入れたり、色つきのカップを使うだけで明るい印象になるワザも使えそうです。 みなさんおはようございます。奥さんに「明日の朝チビ達のお弁当作ってあげるから寝てていいよー」とかドヤ顔で大口叩きながら、今朝。ヤベエぇぇぇ！おもいっきり寝ぼった！！ 朝食シリアル、全員ポニーテール。笑 弁当作り×4、しめて所要時間３０分。 はーい、いってらっしゃい。ﾄﾞﾔｧ（何事もなかったように） あっぶねぇ。。 #皆さんもお勤めいってらっしゃい #父弁 #こんな時育休（#父チャレ）スキルが活きる #インスタ書ける余裕すらあり #あとは洗いもん つるの剛士さん(@takeshi__tsuruno)がシェアした投稿 - 2016 9月 22 3:43午後 PDT■おしゃれな「ムスコめし」で本も出版　辻仁成さん意外なのがこの方！　パリで生活するシングルファザーの作家・辻仁成さんです。Twitterでは、お弁当だけでなくクオリティの高い手作りディナーや、息子さんへの愛が伝わるエピソードも発信していて、つい読みこんでしまいます。醤油バターの香りがクセになりそうな鮭の炊き込みご飯は、フォロワーへのコメント返しの中で作り方も教えてくれています。明日のお弁当にいかがですか？　「今回のは玄米一合半を研ぎ水をその量入れ、そこに脂ののった鮭250ｇ　茅の舎の野菜だし一パックの中身、都こんぶ二枚、生姜、ゲランド塩と出し醤油バター少々載せ、GO！笑。」鮭炊き込みごはん弁当にした。笑。炊きあがる頃に美味そうな香りが家中に満ち、パパも十くんもにんまり。二人で仲良くランチ弁当なり！ pic.twitter.com/BxfKajTx2i — 辻仁成 (@TsujiHitonari) 2015年12月26日 ■【番外編】Twitterから映画に　不器用なパパが娘に作り続けた「パパ弁」パパ弁といえば、この2016年12月のTwitter投稿。今日は高校生活最後のお弁当 派手に泣かされました。ほんとに感動しちゃった。素敵なパパだなって改めて思ったパパがわたしのパパでよかった 大好きです、3年間おつかれさま！パパのお弁当はせかいいち。 pic.twitter.com/ln0WUlWLnh — み ど り (@pikatiro3) 2016年12月8日 父子家庭で育つ高校生（当時）のみどりさんのために、3年間お弁当を作り続けたパパ。高校生活最後のお弁当には、パパからの手紙とともに、パパが初めて作った（いまよりちょっと素朴な）お弁当の写真が添えられていたそうです。娘のために苦手なお弁当づくりを続けたパパと、どんなお弁当でも残さず食べた娘の強い絆を感じた1件のツイートに涙する人が続出。現在28万人の「いいね！」がつくほど話題となりました。そしてついに2017年6月には、『 パパのお弁当は世界一 』というタイトルで映画化。改めて家族の絆を考えさせられました。まだまだ浸透しきっていない「パパ弁」。親子の大事なコミュニケーションツールだからこそ、パパもお弁当づくりに参加してもらいたいもの。そして、ママが朝寝坊できる日が増えますように！

梅雨に入り、気温が高く湿度も上がってくると心配なのは食中毒です。特にお弁当作りには一層気を遣います。子どものお弁当だけではなく大人の分もしっかり対策したい食中毒。どんなことに気を付ければ良いのか知っておきましょう。対策の基本は、細菌を付けず増やさないこと作ってから食べるまでに時間があるお弁当は、作る際にいかに細菌を付けず、そして増やさないようにするかが大切です。ポイントをおさえておきましょう。・中までしっかり加熱食中毒を引き起こす細菌の多くは熱に弱く、75度以上の加熱を1分以上続けることで死滅します。きんぴらや薄切り肉のしょうが焼きは、しっかり火が通せるのでオススメです。卵焼きは中が半熟になってしまうので避けたいですが、薄焼き卵を作ってからロール状に巻けばしっかりと火が通ります。・調理後には十分冷ましてから弁当箱に詰める細菌は水分を好みます。食材が温かいままでふたをすると水蒸気が発生しふたや内部に水滴がついてしまいます。加熱したものは十分に冷ましてから弁当箱に詰めましょう。冷めにくいご飯は、皿やバットに取り分け広げておくと短時間で温度を下げることができます。同様に、水分のあるものは十分水気を切りましょう。汁気が他の食材に移るようなものは、小分けのカップなどを使って移ることを防ぎます。揚げ物や炒め物は水分の出にくいおかずであり、油を使っているのでエネルギーが高く夏バテ対策としてもオススメです。・味付けを濃い目にする塩にも殺菌作用があるので、味が濃く塩分が多めの食材を選ぶとよいでしょう。ただし塩分の摂りすぎにならないように、適度な塩分量を心がけましょう。弁当箱にも対策を食材に気を遣っても、弁当箱が衛生的ではなければ意味がありません。弁当箱にはどんな対策をしたらよいでしょうか。まずは洗った後。熱湯や漂白剤で消毒し、よく乾かしてからしまいます。しまう場所は、細菌が好む風通りの悪い場所やシンク下などの水場近くを避けましょう。使う前には、酢を少量染み込ませたキッチンペーパーで中を拭くと殺菌効果があります。他にもこんな対策を酢や香辛料を使うと食材が傷みにくくなります。ショウガやワサビ、唐辛子を取り入れましょう。ご飯を炊く時に小さじ1杯の酢（ご飯３合に対し）をプラスするだけで、細菌が繁殖しづらくなります。酢の抗菌作用がお米をコーティングしてくれるのです。味にも匂いにも支障がない程度なので、ツンとした匂いが嫌いな方でも問題ありません。お弁当だけではなく、夏場の普段の炊飯にもオススメです。おにぎりは手の菌がつくのでオススメしませんが、作る場合には作り方に気を付けましょう。塩をしっかり利かせ、ラップを使って握ります。ラップのまま持ち運ぶ場合には、冷ましてから新しいラップで包みなおし、海苔は食べる直前に巻けるように分けておきましょう。具材は甘酢・ショウガ・梅干し・大葉などがオススメです。細かく刻んで混ぜ込むと食べやすくなります。持ち運ぶ際は保冷剤や保冷バックを利用するのがいいですね。最近は、凍ったまま入れておけば自然解凍できる冷凍食品が多く出ています。解凍して冷ます手間が省ける上に、持ち運ぶ際の保冷効果がありますので上手に活用しましょう。ただし、自分で作ったおかずを凍らせてそのまま持たせることは厳禁です。冷凍食品は特殊な技術で解凍しても水気が出ないように作られています。自分で作ったものを冷凍すると解凍した際に水気が出て細菌が繁殖する恐れがありますので真似しないようにしましょう。食中毒と聞くと過度に怯えてしまうかもしれませんが、冷ます・手を触れないなどを徹底し細菌の性質を正しく知ることで防げます。ナーバスにならず、美味しいお弁当を楽しく作りましょう。

ブロッコリーとツナ。この組み合わせを聞いただけでおいしさが約束されたようなものなのに、そこへ「カレー炒め」ときたら向かうところ敵なしの一品。今回は、大人も子ども喜ぶ最強レシピご紹介します。ポイントは最後にからめる生クリーム。この行程があるかないかで口にした時のまろやかさが全く違います。冷めてもおいしいので、翌日のお弁当のおかずにもぴったり。■ブロッコリーとツナのカレー炒め調理時間　15分　1人分　243kcalレシピ制作：E・レシピ＜材料　2人分＞ブロッコリー　1/2株ツナ（缶）　1缶（1缶80g入り）カレー粉　小さじ1/4小麦粉　小さじ1生クリーム　大さじ2～2.5塩コショウ　少々オリーブ油　小さじ2＜下準備＞・ブロッコリーは小さめの小房に分ける。・ツナはザルに上げ、軽く汁気をきる。＜作り方＞1、フライパンにオリーブ油を熱し、ブロッコリーを炒める。少し焼き色がついたら、ツナを加えて炒め合わせる。2、カレー粉、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、生クリームを加えて全体にからめるように炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。ブロッコリーは下ゆでをしないのでしっかりと炒めましょう。ツナの塩気もあるので、味付けは少しずつ調味料を加えながら調整してくださいね。

あるとき、ママ友とランチをしていたら学童保育の話題になりました。この春ひとり娘を小学校に入学させたそのママさん。入学と同時に近隣の公立学童に所属させたそうですが、その学童がお子さんに合わず、登校拒否ならぬ「学童拒否」を起こしているとのこと。公立学童ならではの雰囲気にママ自身も戸惑っており、民間の学童へ移ろうと考えている……と話していました。公立と民間、学童はどのように違うのでしょうか？今回は、民間学童にお子さんを入れているママたちから、その魅力やメリットなどを聞いてきました。●（1）夜遅くまで預かってもらえる！公立学童と民間学童、最も大きな違いはズバリ「預かり時間の長さ」のようです。『公立学童は18時までしか預かってくれないんですよね。ウチはどうしても間に合わないので、民間学童に入れました。放課後、スタッフさんが学校まで車で迎えに来てくれるし、帰りは家まで送り届けてくれます。とてもラクだし安心ですよ！』（30代女性／会社員）『3年生の息子を22時まで預けてます 。おやつも夕飯も学童で済ませてきてくれるので、本当に助かっています。試食しましたが、食事はとてもおいしく、栄養面にもちゃんと配慮されたものでした。子どもを長時間預けることに対して他人からアレコレ言われることはあります。でも、仕事を中途半端に切り上げてムリヤリ帰ってきたあげく、冷凍食品だらけの手抜き夕飯を出すよりはずっといいかと思いますね』（40代女性／歯科医師）このように、公立の学童ではカバーしきれない時間帯でも対応してもらえるのが民間学童のメリットです。遅くまで仕事をしているママたちにとっては、なくてはならない存在といえますね。●（2）学習面もフォローしてくれる！一度は公立学童に入れたものの、途中で民間に移ったというママからもお話を伺えました。いったいどのような事情があったのでしょうか。『何も考えず公立学童に入れ、1年生の間そこで過ごさせました。でも、年度末の個人面談で、先生から言われた内容に愕然。うちの子が、宿題をまったくやって来ないって言うんです。予習も復習もしておらず、1年生で既に勉強に取り残されているとのこと。学童に宿題の時間があると聞いていたので、安心して任せていたんですが……あわてて確認したところ、強制ではなく、指導員さんもとくに声掛けなどはしないそう。それじゃ宿題なんかするわけないですよね。そこで、2年生からは民間学童に入れました。そこでは学習指導経験のあるスタッフさんが宿題を見てくれ、丸つけをしてくれます。必要な子には追加で課題を出してくれることもあります。わが子は民間学童に入れてから、学力が飛躍的に伸びました 。あのまま公立に入れ続けていたらと思うと、ちょっと怖いですね』（40代女性／会社員）多くの公立学童は、子どもが自由に過ごす場所となっています。遊ぶのも、勉強するのも、子どもたちの自主性しだい。そのため、宿題や勉強を全くせずに帰ってきてしまうこともしばしばあるんですよね。まだ机に向かう習慣がついていない低学年のあいだは、学習面もフォローしてくれる民間学童のほうが頼りになるのかもしれません。●（3）環境がいい！子育て世帯に大人気のエリアにお住いのママからは、こんなお話がありました。『うちの地域、公立学童が人数オーバーでパンパンなんです。教室たった2つに、100人以上の子どもがあふれてる。それを数名の指導員が、怒鳴りながら制してるんです。遊ぶのも勉強するのも、あの環境じゃムリですよ。せっかく少人数の保育園でのびのび過ごさせてきたのに、学童がコレでは……と思い、わが家は最初から民間学童を選びました。公立と違って広い敷地でゆったり過ごせる し、職員数も十分。学校で疲れたときは、別室で静かに休むこともできるようです』（30代女性／自営業）低学年から高学年が集まる学童は、ただでさえ大騒ぎになりがち。中には、決して環境がいいとは言えないような公立学童もあるようです。民間学童の中には、少人数制を売りにしているところもあります。大勢でざわざわ過ごすのが苦手なお子さんにとっては、そちらのほうが過ごしやすいともいえますね。●（4）お稽古ごとまでしてもらえる！『うちの子が行ってる民間学童は、スポーツクラブが運営母体。だから、預かり時間中にスポーツプログラムを受けることができるんです。ウチでは水泳と体操教室を習わせています。学童にいながらにしてお稽古ごともできる 。一石二鳥ですよね』（40代女性／公務員）学童と習い事、2つを両立させるのは大変。特に低学年の間は、ちゃんと行けるのか心配になるママが多いですよね。その点、学童と同じ敷地で習い事ができる民間学童は安心です。ただ預けるだけでなく、有意義な放課後を過ごさせることができますね。----------いかがでしたか？小学校に入ったとはいえ、低学年の子どもたちはまだ頼りない面が多いものです。公立よりも手厚くみてくれる民間学童は、ワーママにとって重要な選択肢のひとつといえるのではないでしょうか。●文／パピマミ編集部●モデル／REIKO（SORAくん、UTAくん）

運動会のお弁当のレシピに迷っていませんか？子供が好きなメニューはもちろん、少しでも豪華に見せたい！テンションの上がるお弁当にしたい！と、みなさん様々な工夫をしていますね。今回は、その中からぜひ参考にしたいお弁当のアイデアをご紹介します！1.運動会の朝は忙しい！作り置きおかずでラクしよう忙しい朝にも簡単に作れて、作り置きもできる便利なお弁当のおかずを紹介します。ツナじゃがコーンのレシピ！粒マスタードを入れたら大人味にも変身！材料じゃが芋…４個ツナ缶…１個コーン缶…半分塩コショウ…適量砂糖…大さじ1粒マスタード…お好みで作り方1.洗ったジャガイモを皮付きのまま茹でます。2.茹で上がったらアツアツのうちに皮を剥きます。3.ジャガイモの皮を剥いたらフォークなどで軽くつぶしておきます。4.汁気を切ったコーンとツナを、ツナの油で軽く炒めます。5.マッシュしたジャガイモを入れて炒めながら混ぜ合わせます。6.塩コショウで味付けをして出来上がり！お好みで粒マスタードを入れるのもおすすめです♪▼heavydrinkerさんのアイデアはこちら▼お弁当にぴったり。簡単で美味しいツナじゃがコーンの作り方。粒マスタードを入れたら大人味。茹でて和えるだけ！ブロッコリーの塩昆布和え材料ブロッコリー1房◎塩昆布…大さじ1（大盛り）◎すりゴマ…大さじ2◎麺つゆ…小さじ2作り方1.ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。2.沸騰したお湯の中にブロッコリーを入れ、3分ほど茹でます。3.ブロッコリーをザルに上げて水気をしっかり切ります。4.取り切れなかった水分はキッチンペーパーなどで水分を吸い取りましょう。5.ジップロックに茹でたブロッコリーと◎を入れて、軽く揉んだ後に冷蔵庫30分～1時間程寝かせて味がなじんだら完成です。※ブロッコリーはつぼみの部分に水気を多く含みます。水気が十分に切れていないと水っぽい味になりますし、日持ちもしなくなりますので水気はしっかりとるように心がけましょう。▼おがわひろこさんのアイデアはこちら▼茹でて和えるだけ！ついつい箸が進んじゃう作り置きおかず『ブロッコリーの塩昆布和え』カラフルでお弁当の彩りにも最適！コールスローサラダ材料キャベツ…1/4紫キャベツ…1/8きゅうり…1本にんじん…1/2コーン缶…1缶マヨネーズ…適量塩…適量作り方1.人参を千切りにして、塩をパラパラと振ります。2.次に紫キャベツを千切りにして塩を振り、キュウリ、キャベツと重ねていきます。※塩はあまりかけすぎず、全体にパラパラとまんべんなく振りかけるような感じで大丈夫です。全部で小さじ2くらいの量を少しずつかけていきましょう。3.全体をざっくり混ぜ合わせて、ザルの中で15分ほどおきます。4.野菜を両手で思い切り絞って余計な水分をしっかり絞りましょう。5.マヨネーズをかけます。量はお好みで。6.汁気を切ったコーンを乗せて完成です！1日くらい冷蔵庫で置くと、味がなじんで美味しくなりますよ。▼hitomi_kawakamiさんのアイデアはこちら▼味付けシンプル

彩りはもちろん、栄養価も優れたニンジンは、お弁当にぜひとも取り入れたい食材のひとつ。しかし、いつもレシピがワンパターンになってしまう、準備が面倒で意外と使いにくい！　なんて声も聞かれます。そこで料理上手なママたちに、ニンジンのアレンジ術を教えてもらいました。■ニンジンの時短調理法ニンジンは火が通るまでに時間がかかるため、お弁当に使いたくても避けてしまいがちかもしれません。この悩みを解消するアイデアを教えてもらいました。●ゆでて冷凍「ゆでてから冷凍しておけば、電子レンジで解凍するだけですぐに使えて便利。炒めもの用には細切りにするなど、使い分けができるように用意しておきます。子どものお弁当には、星や花形にくりぬいて、グラッセにしたものをそのまま冷凍。これだけで一品できるし、見た目も華やかになるのでおすすめです」（31歳・5歳児のママ）●ピーラーを使う「ピーラーで薄く切ると火が通りやすくなるし、手早く料理できます。これをマヨネーズで炒めるだけで、コクのある一品に。パパのお弁当にはコショウを振りかけています。時間があれば、薄く切ったニンジンをくるくる巻いてお花のように盛り付けることも」（30歳・3歳児のママ）●野菜スティック「ニンジンは生でも食べられるから、小さくカットして野菜スティックに。ちくわの中に入れても彩りがよくなります。」（39歳・小学3年生＆4歳児のママ）●常備菜を冷凍・「きんぴらは多めに作って、お弁当用に冷凍保存します。お弁当に入れる際に、再度過熱してから入れるだけなので、楽ですよ」（40歳・小学2年生のママ）・「ニンジンを千切りにして、調味料とともにレンチン。それだけできんぴら風のおかずになりますよ」（38歳・4歳児のママ）ニンジンを使った料理をお弁当用にまとめて作っておけば、忙しい朝に役立ちそうです。なお自分の家で作ったおそうざいを冷凍してお弁当に使う場合には、必ず再度加熱して入れるようにします。そのまま自然解凍でお弁当に入れることについては、次のように注意喚起されています。●保管のポイント自然解凍できるとして販売されている市販の冷凍おかずは、保冷剤の代わりになります。工場で作る冷凍食品は、家庭よりも厳しい衛生管理、温度管理を行っているため、自然解凍で食べることができますが、自家製の冷凍おかずを保冷剤代わりに入れることはお勧めできません。出典：東京都福祉保健局　 東京都食品安全FAQ ■ニンジンのアイディアレシピニンジンといえば、サラダやきんぴら、グラッセが定番ですが、ほかにもアレンジできるのでしょうか？　ママたちのアイデアを紹介します。◎ニンジンの天ぷら「細く切ったものをかき揚げ風にします。ニンジンだけでも甘みがあっておいしいし、子どもたちも喜んで食べてくれます。天ぷらの日にまとめて作っておいて、冷凍。お弁当には解凍後、砂糖醤油で甘辛く煮てから入れます」（39歳・小学1年生のママ）◎キャロットライス「ニンジンをすりおろしてお米と一緒に炊けばキャロットライスに。お米2合にニンジン1～2本くらい入れて、炊飯器の目盛りよりも水を少なめにしています。ニンジン嫌いな娘のために、カレーの日のご飯として食べさせていたのですが、いまではキャロットライスが大好きになって、遠足などのお弁当にリクエストされることも」（33歳・小学5年生のママ）◎にんじんしりしり「沖縄出身のママ友に教わりました。沖縄ではにんじんと卵を炒めるそうですが、うちではさらにツナを入れています」（40歳・小学3年生のママ）◎ニンジンとチーズの春巻き「ニンジンとチーズをギョーザや春巻きの皮で揚げます。ニンジンをきんぴらなどにして味をつけておくと調味料がいらないので、お弁当にも最適」（35歳・小学3年生のママ）◎ニンジンのカレー炒め「ニンジンといえばカレーに入れるよな、と思って、カレー粉で炒めてみたらおいしかった！　ジャガイモと一緒に炒めたものは、わが家のお弁当の定番に」（34歳・4歳児のママ）◎肉じゃがアレンジコロッケ「肉じゃがが余ったら、つぶしたり細かくしたりしてコロッケに。もちろん、ニンジンも入っています」（36歳・6歳児のママ）どうして思いつかなかったのか不思議なくらい、どれも簡単にできるものばかりですね。私もいただいたアイディアにあったキャロットライスを作ってみました。すりおろすのが面倒なので千切りにしたものを入れたのですが、ニンジンの風味がご飯にもうつり、食感もよくおいしかったです。次は手を抜かずにすりおろしに挑戦します！赤い色合いでお弁当も華やぎ、ちょっとオシャレにもなるニンジン。ニンジンは和食にも洋食にもアレンジできるし、いろいろな食材との相性がいいので、アイデア次第でレシピの幅を広げることができます。そのうえ、保存性にも優れているなんて、じつはお弁当に最適な食材なんですね！

 「私の故郷・島根県のお弁当が“おかずの品数日本一”ですか！母が作るお弁当も、7品くらい入っていましたし、これくらいが当たり前と思っていました（笑）」 こう話すのは、島根県出身で料理研究家の園山真希絵さん（39）。冷凍食品製造・販売の大手「ニチレイフーズ」が4月に「47都道府県のお弁当事情に関する調査」を発表。20代から60代の男女およそ3万人にお弁当作りについてのアンケート調査を行ったところ、日本人のおよそ「4人に1人」が平日は、ほぼ毎日お弁当を作っているという。 園山さんが冒頭のように驚いていたのは、その調査によってわかった、お弁当のおかずの品数全国トップは中国地方の島根県だったという結果。「5.8品」という平均値となった。ニチレイフーズの広報担当・渡辺千春さんに、今回の調査結果について話を聞いた。 「今回初めて行ったこの調査の主な目的は、お弁当作りにおいて、都道府県別にどのような違いがあるのかデータを収集することでした。冷凍食品もお弁当に重宝されている時代ですからね。“食”は地域に根ざしているもの。つまりお弁当は、地域の食文化が集約されているといえるんです」 ふだん、お弁当に入れるおかずの品数は、全国平均では「4.5品」。島根県に続いて、2位は山形県の「5.7品」、3位が富山県の「5.5品」と、いずれも日本海側に位置する県がトップ3を占めた。 反対に、おかずの品数がいちばん少ないのは、平均3.8品という群馬県。続いて、千葉県、沖縄県という結果になった。関東圏は、比較的“シンプル”にお弁当を作る傾向があるようだ。 ゴージャス全国一が島根県なら、日本一のお弁当作りに積極的な“お弁当大好き”県1位は、新潟県という結果が出た。続いて、2位は岩手県、3位は秋田県という結果に。 「『平日ほぼ毎日お弁当を作る』人の割合が『32.7％』。“お弁当好き”な県は、いわゆる“米どころ”といわれている地域が上位にランクインしているのが特徴ですね」（渡辺さん） お弁当を作る頻度が低いのは埼玉県、東京都、神奈川県と、関東に集中。埼玉県は、平日にほぼ毎日お弁当を作る人が18％しかいないという。お弁当に対してはやや“消極的”なようだが……。 「首都圏など都市部は、ランチのフードデリバリーサービスやお弁当の移動販売など、便利な最先端サービスが充実しています。『お弁当を持参する』以外のランチの選択肢が増えているため、作る割合がやや低く出ているのでしょう」（渡辺さん）

巷で話題となっているおにぎらずの作り方とレシピ集をまとめました。おにぎらずは「簡単に作れる」「どんな具材にも合う」といった特徴があり、日々のご飯やお弁当にも最適です！この機会に食卓のレパートリーを増やしてみませんか？おにぎらずの基本的な作り方♪コンビニで発売されてから瞬く間に話題になった「おにぎらず」。ご存知の方も多いと思います。でもあの綺麗な断面の作り方はご存知でない方もいらっしゃるのではないでしょうか？今回はmiki______kさんのレシピからおにぎらずの基本的な作り方をご紹介します！材料・全型海苔1枚・人参千切りの塩コショウ炒め・コロッケ・レタス・ひき肉の焼肉タレ炒め・白ごはん作り方海苔に軽く塩をふります。そのあと海苔の上に白ご飯、人参、レタス、コロッケ、レタス、ひき肉、白ご飯の順に重ねます！多く入れすぎると包めなくなるので、少なめに重ねていくと良いですよ。海苔の対角線上の端を具の上で合わせます。同様にもう片方の端同士も具の上で合わせて海苔で包みましょう！海苔とご飯がくっつくようキツめにラップを巻いて寝かせましょう。寝かせたらラップごと半分にカットしたら完成です♪断面図だけでも美味しいおにぎらず。目でも舌でも楽しめて２度美味しいですよね♪▼miki______kさんのアイデアはこちら▼お弁当や朝ごはんに。簡単♩おにぎらずを作ってみよう！残り物が大活躍！？材料は何でもOKなおにぎらず料理をしていて中途半端に余ってしまった材料や残り物に困っていませんか？今回はそんな残り物達を使って「おにぎらずcubebox」でおにぎらずを作ります。tooocさんのレシピのご紹介です♪材料・炊きたてのご飯・海苔・シラス・水菜または大葉・青のり・揚げ玉・お好みの具材や、残り物作り方炊きたてのご飯に材料を全て入れて混ぜ合わせます！軽めに均一にご飯を敷きます。ご飯の上に好きな具材を入れましょう。おかずの残り物や、薬味で中途半端に残ってしまったものも大活躍しちゃいます！ご飯で蓋をし、押し出したら完成です♪おにぎらずを作るアイテムもあるんですね！これならお子様にも簡単にできるので一緒に作ってみてはいかがでしょうか♪▼tooocさんのアイデアはこちら▼残り物で簡単♡おにぎらずを作ろう♡野菜も取れる！卵サラダおにぎらずのレシピまるでサンドイッチのようなおにぎらず！？野菜も取れるおにぎらずレシピを梅の実学園さんのレシピからご紹介します♪材料・ご飯…茶わん1～2杯・固ゆでゆで卵…1個・マヨネーズ…大さじ1・あらびきブラックペッパー…少々・きゅうり…3枚・焼のり…1枚作り方⑴ゆで卵は細かくつぶし、マヨネーズ、ブラックペッパーと和えます。⑵焼のりの上にご飯を敷き、和えたものときゅうりをのせ、残りのご飯をかぶせるようにのせます！⑶焼きのりの４つ端を折りたたみ、ラップをしいてしばらく置きます。なじんだら半分にカットして完成です♪ご飯とともに野菜も摂取することができるので一石二鳥ですよね！手軽に楽しめるのもおにぎらずのいいところです。大人気！焼肉のおにぎらずレシピ子供も大人も大好き焼肉！そんな焼肉を使ったおにぎらずレシピを梅の実学園さんのレシピからご紹介♪材料・ご飯…茶わん1～2杯・牛こま切れ肉…20ｇ・玉ねぎ（薄切り）…少々・サラダ油…小さじ1・焼肉のたれ…大さじ1・レタス（ちぎったもの）…1枚・焼のり…1枚作り方⑴フライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉、玉ねぎを入れて炒めます。火が通ったら焼き肉のたれを絡めましょう。⑵焼のりの上にご飯を敷き、レタスと先ほど炒めたものをのせ、残りのご飯をかぶせるようにのせます。⑶焼きのりの4つ端を折りたたみ、ラップを巻いてしばらく置きます。なじんだら、半分にカットして完成です♪焼肉のタレが染み込んだご飯って美味しいですよね。断面も美味しそうで見た目でも楽しめますよね！まとめいかがでしたか？手軽に食べられるだけでなく、簡単に作れて見た目も素敵なおにぎらず。行楽シーズンにお出かけの際のお弁当などに作ってみてはいかがでしょうか♪おにぎらずのアイデアをもっと見る

子どもの小学校入学と同時に、学童保育の利用を始める家庭も多いかもしれませんね。保育園に代わって子どもを預けることになりますが、ひとくちに学童保育といっても実はさまざまな種類があることをご存じでしょうか？　今回はきめ細やかなサービスで保護者から支持される「民間学童」にスポットをあてて紹介していきましょう。■学童保育とは。民間、公立の違いって？そもそも学童保育とは何でしょうか。もともと保護者が自発的につくった学童保育は1998年に厚生労働省の事業として制度化されました。児童は放課後、決められた時間までここで遊んだり、勉強したりして過ごすことができます。ほかに文部科学省の事業として学校内で地域の人から伝統芸能や工作などを教わる「放課後子ども教室」や、民間企業運営の民間学童などがあります。一般的に公立の学童は民間に比べ料金が安い傾向にありますが、保育時間は18：00ごろまでというところが多く送迎などのサービスはありません。一方、民間の学童は料金が高額ですが、20～22時まで預かってもらえたり、学校までの迎え、家までの送り届けをしてくれたりするようです。また英会話や水泳などの習い事を受けさせたり、宿題サポートが充実しているところもあります。このように公立と民間の学童ではその内容、サービスに大きな違いがあるようです。■民間学童ならではのサービスって？民間学童の特長は「柔軟な対応と充実した学習サービス」にあります。仕事の都合で早朝、あるいは夜遅い時間まで子どもを預けなければならなくなったときにも対応してくれますし、栄養バランスのととのった食事の提供など健康管理への気遣いもあります。また、急な病気やケガにも医療機関へスタッフが付き添ってくれるので、子どもも親も安心です。学習指導も児童1人1人に目が行き届くので保育時間内に宿題をきちんと終えられ、ママも大助かり。プログラミング、ロボット教室、農業体験など珍しいプログラムに参加できたり、季節によってキャンプやトレッキングなどの野外イベントを開催しているところも民間学童の魅力です。■民間学童の「ココがよかった！」をチェック実際、民間学童に子どもを通わせているママからは「習い事の時間変更など、直前でも都合がつけば対応してくれる」といった対応力をメリットにあげる人が多くいるようです。また「家まで送ってくれるので、暗くなったときも安心」と、送迎の手間と不安がないことに魅力を感じる人も。なかには「自分から勉強しないタイプだから、強制的に勉強をみてくれるのは助かる」といった子どもたちへのフォローに感謝している人もいました。充実したサービスに評価が高い民間学童。その一方で、利用したくても「そもそも数が少ない」という声もあげられています。サービスの恩恵は受けたいけれど、民間施設の少なさゆえ別の選択肢を選ばざるをえない、といった現状もあるようですね。学童保育には公立、民間といった異なる運営母体があり、公立のなかにも学童保育と呼ばれるもの、放課後子ども教室と呼ばれるものがあります。学童保育の種類や違いを知ることは、わが子の放課後の過ごし方を把握することにも役立ってくれるかもしれませんね。＜参考サイト＞ワオキッズ 送迎と習い事付き民間学童スイッチスクール荻窪 キッズベースキャンプ

春になり暖かくなってきたので、ピクニックにぴったりの季節ですよね♪そこで大活躍なサンドイッチの美味しいおかずアイデアをまとめました！お弁当箱への詰め方もご紹介します♪ボリュームたっぷりわんぱくサンドや、気になるあのロールサンドの作り方、おやつにもなるフルーツサンドまで一挙大公開します！まるでイリュージョン！お弁当箱にぴったり入れるアイデア最近、InstagramやSNSでお弁当箱にぴったり入ってるサンドイッチをよくみませんか？あんな風に隙間なく、崩れることなく入れることができる簡単アイデアを、enさんのアイデアよりご紹介します。竹籠弁当は底が深いので、発泡スチロールと透明の下敷きを敷いて底上げしましょう。このサンドイッチを６個入れます。けれど綺麗に入れるとなると５個しか入りません…しかしお弁当を立たせると重みで下に沈むので、その隙間に残り１つを滑り込ませます。これで綺麗に６個詰めることができました♪難しいことや、特別な道具は一切使っていないので誰でもできちゃいます！ぜひやってみてくださいね。▼enさんのアイデアはこちら▼サンドイッチをお弁当箱にピッチリ収める裏ワザお弁当箱を紙コップで仕切る！？サンドイッチのお弁当での悩みはパンにおかずの味移りすることですよね。今回makkyfoneさんのアイデアがそんなお悩みを解決してくれます！紙コップを半分に切ってそこにおかずを詰めるだけ♪お家にある使わなくなった紙コップでもできるので、是非参考にしてみてくださいね！▼makkyfoneさんのアイデアはこちら▼紙コップを仕切り代わりに、サンドイッチおべんとう。簡単！かわいいロールサンドレシピ春になり、暖かくなるとピクニックなどに行くことがありますよね！そんな時にぴったりなchihoさんのサンドイッチレシピをご紹介いたします♪マーガリンを塗ったサンドイッチ用食パンを２枚隙間なく並べ、その上にお好みの具材をのせます。具をのせたら、パンがずれないようにキュッキュッと巻き、ラップの端をキャンディのようにねじります。中央を少し空けて、両サイドのマスキングテープを巻きましょう！あとはマスキングテープの間を斜めにカットしたら完成です♪ラップごとお弁当に入れられるので、味移りも防げます！簡単なので是非作ってみてくださいね♪▼chihoさんのアイデアはこちら▼暖かい日はサンドイッチ持ってピクニックへ♪簡単！春色ロールサンドの作り方&ラッピング大人気！フルーツサンドのレシピサンドイッチといえば普通のおかずものも美味しいですが、フルーツサンドも美味しいですよね♪今回ご紹介するenさんのレシピは見た目も綺麗に作れちゃいます！材料・サンドイッチ用パン(１２枚切り)…１２枚[フルーツ]・キウイ…2個・柿…1/2個・スライスパイナップル(缶詰)…２枚[クリーム]・生クリーム…200cc・練乳…大さじ2〜３・プレーンヨーグルト…大さじ6作り方まずはヨーグルトの水気をしっかり切ります。フルーツは厚さを揃えてカットし、キッチンペーパーなどで余分な水分を切ります。そして生クリームをよく泡だて、そこに練乳と先ほどの水切りヨーグルトを加えます。できたらパンにクリームを3mm~5mmの厚さでパンに塗ります。一枚にフルーツを並べます。サンドしてラップできつめに巻き、最低でも３０分は休ませましょう。最後にカットしたら完成です♪おやつにも、ご飯にもなるフルーツサンド。お子様と楽しみながらフルーツを並べるのも良いかもしれません！お弁当にカラフルなフルーツサンドはいかがですか？▼enさんのアイデアはこちら▼まるで菜の花畑♪春にぴったりサンドイッチ見た目も春にぴったりなサンドイッチレシピをご紹介いたします。使う食材も春にぴったりなので、味覚でも、視覚でも春を楽しんでみませんか♪材料・食パン(8枚切り)…2枚・菜の花…半束弱・たまご…Mサイズなら2個・海老…4〜5尾（ボイルして殻をむいたもの）作り方きちんと洗った菜の花をささっと茹でます。茹でた菜の花をすぐに冷水にさらし、よく水気を切りましょう。卵にマヨネーズを加えて混ぜ炒り卵を作ります。ラップの上にバターを塗った食パンをおきます。食パンに菜の花を並べ、めんつゆにワサビを少量溶いたものを少しずつ垂らして味付け♪その上に炒り卵半分を乗せ海老を並べます。その海老を炒り卵でサンドするように残りを乗せます。もう片方のパンにマヨネーズを絞り、サンドします！そしてラップできつめに巻き、休ませます。最後にカットしたら完成です♪春を感じられるサンドイッチができましたね！ピクニックなどにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね♪▼LIMIAワークスのアイデアはこちら▼【春がきた♡】まるで満開の菜の花をサンドしたみたい☆春らんまん・華やか卵サンドイッチの作り方【ボリューム満点】ヘルシーに作るいちごサンド♪フルーツサンドは食べたいけど、フルーツに生クリームに、カロリーが気になるなんて方もいますよね…でも今回ご紹介するmiki_____kさんのレシピはそんな問題を簡単に解決してくれるんです♪大きめいちご…4粒食パン…10センチ角、厚さ1センチ程を4枚ヨーグルト…1パック(400〜500ml入)餡子…お好みクリームチーズ…パン2枚に薄く塗る分メープルシロップ…大さじ1作り方まずは水切りヨーグルトを作ります。大きめのザルに何枚か重ねたキッチンペーパーを敷いてその上にヨーグルトをあけます。それをキッチンペーパーで包んでお皿を乗せ、重石をのせます。5~10分程度で水切りが出来ます。ザルから上げたらメープルシロップを混ぜて水切りヨーグルトホイップが完成です♪パンは耳をカットし、２枚ずつにそれぞれクリームチーズとあんこを塗ります。クリームチーズを塗った方に先ほどのヨーグルトを半分ずつ乗せましょう。ヨーグルトの上にいちごを乗せてあんこのパンでサンドしてラップできつく巻きます。冷蔵庫で寝かして、カットしたら完成です♪生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使うことでヘルシーないちごサンドができました！フルーツサンドのカロリーが気になる方などにオススメです。▼miki_____kさんのアイデアはこちら▼水切りヨーグルトでヘルシーに♩いちごサンドを作りました

こんにちは。管理栄養士のうめちゃんこと、梅田やすこです。「お仕事を頑張ってくれる主人の健康を、おいしいお弁当で支えたい！」そう思いつつも、毎日のこととなるとお弁当作りって大変ですよね。そこで今回は、忙しい日々を送っている奥さんでも簡単に作れる、“夫に喜ばれるお弁当の主菜メニュー”をご紹介します！●（1）豚の生姜焼き男性の好きなおかずランキングで5位以内に入る定番のおかず“生姜焼き”。電子レンジで簡単に作れて、かつお弁当に入れてもベチャベチャしない生姜焼きの作り方をご紹介します。【材料（お弁当2人分）】・豚切り落とし肉……160g・玉ねぎ……4分の1個・おろししょうが……小さじ1・濃口醤油……大さじ1・みりん……大さじ1・酒……大さじ1・片栗粉……小さじ1強・ごま油……小さじ2分の1【作り方】（a）玉ねぎを4分の1のくし形に切り、繊維を断ち切るように3mm幅にスライスする。（b）ビニール袋に豚肉、おろししょうが、濃口醤油、みりん、酒、片栗粉、ごま油を入れてよく揉み込む。（c）耐熱容器に（a）の玉ねぎを下にし、その上に（b）を広げるように乗せ、ラップや蓋をして600wで2分加熱する。（d）一度（c）を開けて玉ねぎと肉をからめ、再度600Wで1分～1分30秒加熱したら完成！玉ねぎの甘みとごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。●（2）鶏の照り焼きお肉にからむタレがごはんとぴったりの“鶏の照り焼き”。ケチャップを使うことで、うま味、コクもアップ！電子レンジで簡単に作れてリピート決定です！【材料（お弁当2人分）】・鶏唐揚げ用肉……6個（160g前後）・おろししょうが……小さじ2分の1・酒……大さじ1・醤油……大さじ1・トマトケチャップ……大さじ2分の1・砂糖……大さじ2分の1・片栗粉……小さじ2分の1【作り方】（a）全ての材料をビニール袋に入れて揉み込む。（b）（a）の中身を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分加熱する。（c）一旦ラップを外し、タレとからめたら、再度ラップをして600Wで1分30秒加熱してできあがり！●（3）タンドリーさばお弁当定番の“塩さば”。不飽和脂肪酸も多い青魚は元気に働く旦那さまに食べてもらいたいですよね。でも、毎回塩さばではマンネリ気味かも……そんなときには、男性の好きなカレー風味の“タンドリーさば”はいかがでしょうか？【材料（お弁当2人分）】・塩さば（骨なし）……半身1切れ・ヨーグルト……大さじ1・濃口醤油……小さじ4分の1・こしょう……小さじ4分の1・カレー粉……小さじ2分の1・おろしにんにく……小さじ4分の1弱・片栗粉……大さじ2強・油……大さじ2（焼くための油）【作り方】（a）さばは6等分にそぎ切りにする。（b）ビニール袋に油以外の材料を全て入れ、揉み込む（片栗粉は皮面がついていないところとついているところとまばらでもおいしい）。（c）フライパンに油を入れて火をつけ、すぐにさばの皮面を下にして焼く。こんがり色がついたら、身の方も焼いてきつね色になったら完成。●（4）鶏そぼろ丼“鶏そぼろ”は作り置きにもぴったり！多めに作って朝食のご飯で食べるもよし！うどん、サラダ、根菜類の煮物にするもよし！冷凍庫で保存もできます。私の主人はこのお弁当が一番好きです。【材料（お弁当2人分）】・鶏ひき肉……150g・濃口醤油……大さじ1・甜菜糖（砂糖などでも可）……大さじ2分の1・みりん……大さじ1・おろししょうが……小さじ2分の1・だし粉（顆粒だしなら食塩無添加が良い）……小さじ2分の1・片栗粉……小さじ1【作り方】（a）耐熱容器に材料を全て入れたらまんべんなくかき混ぜて、電子レンジで600W、3分加熱する。（b）（a）を出してよくかき混ぜてご飯に盛り付けたら完成。●（5）牛丼働く男性のお昼ごはんと言ったら“牛丼”。お弁当でもおいしいものを食べてもらいたいですよね。玉ねぎの切り方次第でグンと甘みがアップします！白滝やきのこを入れれば食物繊維の摂取でヘルシーにもなりますね。主人のお気に入りNO.2です。【材料（お弁当2人分）】・牛薄切り肉……150g・玉ねぎ……4分の1個・おろししょうが……小さじ2分の1・おろしにんにく……小さじ4分の1弱・和風だし汁（顆粒だしなら食塩無添加）……大さじ4・濃口醤油……大さじ1・みりん……大さじ1・白ワイン（酒でも可）……大さじ1【作り方】（a）玉ねぎを4分の1のくし形に切ったら、繊維を断ち切るように3mm幅にスライス。（b）ビニール袋に牛肉、おろししょうが、濃口醤油、みりん、酒、片栗粉、ごま油を入れてよく揉み込む。（c）耐熱容器に（a）の玉ねぎを下に、その上に（b）を広げるように乗せ、ラップや蓋をして600Wで2分加熱する。（d）一度（c）を開け、玉ねぎと肉をからめ、再度600Wで1分30秒加熱したら、ご飯に盛り付けて完成！----------旦那さんに作りたいおかずは見つかりましたでしょうか。味の好みもあるかと思いますので、細かい部分は適宜調整してください。「スタミナもつけさせたいけど、健康面にも配慮したい」という場合には、副菜で糖質や脂質類を控え、野菜類やきのこ類、海藻類などを一緒にレンジでチンしたり、作り置きしたりして添えると彩りも美しくなるのではないでしょうか。おいしいお弁当をつくれば、奥さまの愛情が伝わることは間違いなしです！私も皆さまと同じ立場です。手を抜きつつもおいしいものを詰めていきましょうね。●ライター／梅田やすこ（管理栄養士）

幼稚園や保育園に入園するようになると悩むのが園弁当。レシピ本やお料理サイトでもたくさんのキャラ弁が紹介されている一方で、キャラ弁を禁止する園も増えているそうです。衛生面や安全面を考えると、過度なキャラ弁は子どもにとって危険なお弁当になってしまうこともあります。Q.お子さまのキャラ弁、賛成？1.賛成　 17.4%2.どちらかと言えば賛成　 　25.0%3.どちらかと言えば反対　　22.9%4.反対　　　　　　7.2%5.わからない・どちらとも言えない　 27.5%賛成派が42.4％と思ったよりも支持率が低い結果に。わからない・どちらとも言えないと回答した人も３割ほどいるので、一言でキャラ弁といっても許せるものと許せないものがあるようです。■ママの自己満キャラ弁には超注意子どものためだったはずのキャラ弁が、いつのまにか自分のためになってしまったというママも。ママ同士の見栄の張り合いやSNS投稿などのためになっていませんか。キャラ弁の主役は子どもであることを忘れないようにしましょう。「私自身反省しています。キャラ弁を作っていたときの私の心境は完全に自己満足でした。あのときはいかにかわいくできるかだけだったと思います。『○○ちゃんママ上手〜』って言われたくて自分のためにやっていて、子どものためではなかったです」（茨城県　40代女性）■栄養バランスや衛生面が心配なキャラ弁には反対！キャラ弁反対派の人のポイントは３つ。合わない食材の組み合わせ、栄養バランスのかたより、長時間作ったり手でさわるなどの不衛生さ。ピックの誤飲や食中毒などの心配のないものを子どもには食べさせてあげたいですよね。「おにぎりに全く合わない味のもので色づけしたり、栄養バランスがかたよったり、必要以上に手で触ったりするのはNGだと思います」（愛知県　40代女性）「たまにキャラ弁を見て、キャラを完成させるがゆえに、見栄えはいいけど味はどうなのと思うことがあります。バランスのいい定番のお弁当で十分です」（神奈川県　40代女性）「適度な工夫は必要だと思いますが。弁当を何時間もかけて作るのは衛生面において疑問です」（佐賀県　40代女性）■好き嫌い克服や親子で楽しんでいるならOK食が細かったり、好き嫌いが多い子どもはキャラ弁にすることでお弁当を食べること自体が楽しくなることもあります。子どもがよろこんで食べられて、ママも楽しんでいるならありという意見もたくさんありました。「子どもがよろこぶうちはいいと思います。でも、幼稚園か保育園まででしょうね」（神奈川県　40代男性）「子どものリクエストに答えて作るのはいいと思います。子どもの苦手なものを上手に取り入れられたらいいですね」（佐賀県 40代女性）「個人の自由だと思う。好き嫌いが多かった娘は、キャラ弁を作ったらよろこんでおかずも食べてくれるようになった。そんな子どももいるので私は賛成」（茨城県　40代女性）■ママの自己満キャラ弁には超注意子どものためだったはずのキャラ弁が、いつのまにか自分のためになってしまったというママも。ママ同士の見栄の張り合いやSNS投稿などのためになっていませんか。キャラ弁の主役は子どもであることを忘れないようにしましょう。「私自身反省しています。キャラ弁を作っていたときの私の心境は完全に自己満足でした。あのときはいかにかわいくできるかだけだったと思います。『○○ちゃんママ上手〜』って言われたくて自分のためにやっていて、子どものためではなかったです」（茨城県　40代女性）Q.お子さまのキャラ弁、賛成？アンケート回答数:7247件 ウーマンエキサイト×まちcomi調べ