金沢の老舗酒造・福光屋による、酒風呂専用の原酒「すっぴん酒風呂」がリニューアル。お風呂に入れる原酒「すっぴん酒風呂」がリニューアル金沢の老舗酒造・福光屋から2005年に登場した「すっぴん酒風呂」は、酒風呂専用の純米酒の原酒だ。国産の米と米麹を、約45日かけて丁寧に醸造。発酵の力で引き出した天然保湿因子(NMF)の主成分であるアミノ酸をはじめ、純米酒特有の天然成分が、ふっくらとした美しい肌へと導いてくれる。そんな「すっぴん酒風呂」とモデルの佐藤晴美がコラボレーションし、パッケージがリニューアル。リサイクル可能な優しい風合いの紙パックを、軽やかなピンク&ブルーのバイカラーで彩り、シンプルな“SUPPIN”ロゴをあしらった。使用方法使い方は、浴槽の湯200Lに対し「すっぴん酒風呂」180mLを入れるだけ。1本につき約10回使用可能だ。浴槽内の湯のアルコール濃度は約0.016%となる。毎日の入浴はもちろん、足湯にもオススメだ。【詳細】すっぴん酒風呂 1800mL 2,750円発売日:2023年3月23日(木)展開:ビープル 七里ヶ浜店
2023年04月07日メジャーデビュー20周年を迎えた「湘南乃風」は、20周年を記念したオリジナル仕込みの日本酒を、2023年4月12日12時に数量限定で販売します。商品概要【数量限定】湘南乃風20周年記念日本酒アルコール分:15%原料:山田錦100%精米歩合:35%内容量:1.8L販売価格:18,700円(税込・送料込み)【販売開始】2023年4月12日(水)12:00~【販売サイト】【商品のお届け】4月下旬より順次発送予定性別世代問わず色んな人が『美味しい』と思えるお酒今回の日本酒を仕込むにあたり、メンバーの希望は「性別世代問わず色んな人が『美味しい』と思えるお酒」でした。そこで「香り華やかで優しい味」と方向性を決め、最高級の酒米(さかまい)山田錦を35%まで磨き、飛騨のきれいな伏流水を使って精魂込めて醸し(かもし)、伝統的な手法の「袋しぼり」によって、雑味なく心地よい香りと呑み飽きない味に仕上げました。日本酒は古来より感謝の気持ちを込めて神様に捧げられました。そして感謝をもって皆が同じものを飲み、楽しむことが「祭」です。このお酒を手にされる全ての方々の幸福と笑顔ご健康を、飛騨一之宮水無神社様で御祈祷していただきました。ラベル、パッケージ、盃など、すべてのデザインコンセプトは「温故知新」です。「環境への配慮」、「エシカル」というものが当たり前に存在していた江戸から昭和までの「粋」や「いなせ」がカッコ良かった時代の雰囲気と、湘南乃風の持つ「漢気」をデザインに落とし込みました。パッケージにはヤシの繊維を使ったエコ素材と神社で使われる本麻を使いました。記念すべき祭の年、多くの方に楽しんでいただけますように。ラベルには日本手ぬぐいの素材を用い、手ぬぐいブランド“かまわぬ”さんの全面協力のもと湘南乃風の最初期のタオルをオマージュしたデザインにしました。盃は神事などで用いられる「かわらけ」の形を採用。内側に風の紋を彫り込み、リサイクル粘土で製作しました。伝統的に大切な陶磁器は、専用の布でくるんで箱に入れて保管します。せっかくの特別なお品なので、飲まれた後にも楽しんでもらうため、ラベル=手ぬぐいと盃はお手元に残し、その他は極力リサイクルに回せる素材でまとめてあります。のし紙にある「深謝」とは「深く心からの感謝」という意味の言葉です。メンバー4人からの感謝の気持ちと想いを、皆さんに受け取っていただければ幸いです。(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年04月06日「酒粕便利パック」は前年比約1.5倍清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地:新潟県南魚沼郡、代表者:高橋 晋太郎)は2種類の「酒粕」商品の販売が好調に推移していることをお知らせします。「上善如水 純米大吟醸 酒粕便利パック300g」の4か月間の販売数は前年同期間の149%(※1)、「上善如水 純米吟醸 酒粕500g」は人気により欠品の期間がありましたが在庫が確保できた月(※2)の販売数は前年比114%でした。健康意識が高まる「ウィズコロナ」時代に、生活に手軽に取り入れられる便利さが消費者のニーズを掴んでいると見ています。※2022年12月から2023年3月までの4か月の出荷数が前年同時期の149%※2023年3月の出荷数が前年同時期の114%。酒粕の販売が好調<販売好調の背景>① 美容と健康への意識の高まり酒粕は日本酒の製造工程で生まれる副産物で、アミノ酸や食物繊維などの栄養を豊富に含みます。2023年3月に感染症対策のマスク着用についての基準が変更されたことで、「自分の体調は自分で整える」という健康意識や、マスクを外す生活に向けて美容への意識が高まっていることが、販売好調の要因と考えています。② メディアの影響酒粕の美容と健康効果について複数のテレビ番組で特集され、メディアからの酒粕の注目度が高まっていることも販売を後押したと見ています。③ 使いやすさと品質2種類の酒粕はどちらも、「すっきりして飲みやすい」と人気の日本酒「上善如水」の製造工程でできたもの。芳醇な香りとクセのない味わいが「料理に使いやすい」と、リピーターの獲得に繋がっています。また小容量パックの手軽さが、体に良いものを気軽に生活に取り入れたいという消費者のニーズとマッチしているものと見ています。<2種類の酒粕の特徴と商品概要>① 上善如水 純米大吟醸 酒粕便利パック300g純米大吟醸酒を搾ったあとに残った酒粕を練り状に加工し、チューブタイプのパックに詰めました。なめらかで溶かしやすいので、甘酒や粕汁が手軽に楽しめます。自立するので冷蔵庫のドアポケットにもピッタリおさまります。■商品名:上善如水 純米大吟醸 酒粕 便利パック■販売価格(税込):300g/432円300g×10パック入り/3,888円■販売先:白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ 他、白瀧酒造が運営するネットショップや電話注文上善如水 純米大吟醸 酒粕 便利パック300gはこちら : 上善如水 純米大吟醸 酒粕便利パック② 上善如水 純米吟醸 500g(バラ粕)純米吟醸酒からできた粕をバラ状のまま袋詰めしました。芳醇な香りと毎日続けられる優れたコストパフォーマンスも人気の要因です。■商品名:上善如水 純米吟醸 酒粕■販売価格(税込):500g/378円500g×10パックセット/3,402円■販売先:白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ 他、白瀧酒造が運営するネットショップや電話注文「上善如水 純米吟醸 酒粕500g」はこちら : 上善如水 純米吟醸 酒粕500g※酒粕にはアルコールが残留しています。お酒が弱い方、お子様はご注意ください。※どちらの商品も日本酒の仕込み期間の限定販売です。2023年は4月中旬頃まで販売予定ですが在庫が無くなり次第終了となります。ご購入はお早めに。■会社概要 商号:白瀧酒造株式会社 代表者:高橋 晋太郎 所在地:〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地 創業:安政2年(1855年) 設立:昭和26年(1951年) 事業内容:清酒製造販売(主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」)、化粧品販売 URL:www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ・電話注文先白瀧酒造株式会社 お客様窓口フリーダイヤル:0120-85-8520(平日9:00~17:00)E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社 広報TEL:025-784-3443FAX:025-785-5485E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp 上善如水 純米大吟醸 酒粕便利パック300gはこちら : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年04月05日焼鳥【KOBAKO】イタリアン【コムギラボ】餃子【餃子や新橋店】焼鳥【鳥さと】創作和食【さかなや哲】焼鳥【KOBAKO】うまい“ひと品”で各国の塩の魅力を発信する、焼鳥&グリル料理の店唐揚げは10種の部位×10種の味の組み合わせで100種類OK各線新橋駅より徒歩3分。名前通り「小さな箱」を思わせる【KOBAKO】が提供するのは、世界中から取り寄せた塩を使った料理です。なんと100種類ものバリエーションを実現する『唐揚げ』や、ブレンド塩やオリジナル塩などでいただく国産鶏の『焼鳥』など、ひと捻りしたメニューが楽しめます。スタッフとゲストの距離が近く、店内はアットホームな空間に小さな箱のような“こじんまり”とした店内は、立ち飲みを思わせるカウンター席が中心。ホッと心和ませながらの一人飲みが満喫できます。日本酒は常時10種類以上で、お酒とお茶を組み合わせてオーダーする『お茶割り』も人気。鹿児島の焼酎なども豊富という、酒飲みにはたまらない一軒です。KOBAKO【エリア】新橋/汐留【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】新橋駅 徒歩3分イタリアン【コムギラボ】こだわり小麦の手打ちパスタ&ピッツァを前に、ワインで乾杯定番ものから季節の限定メニューまでバラエティ豊かなピッツァJR新橋駅から徒歩8分にあるイタリアン【コムギラボ】は、その名の通りパスタとピッツァが自慢のお店。パスタは、ソースとの相性から一番おいしいものを毎日手打ち。4種以上の小麦粉を配合し、500度で焼き上げるピッツァは程よい歯切れとモチモチ食感が絶品です。定番の『マルゲリータ』でその魅力をぜひ味わって。汐留イタリア街の一角にある【コムギラボ】。店内はシックな装いテーブル席やソファ席に加えテラス席もあり。こだわりのナチュールワイン(自然派ワイン・Bioワイン)をひとりでゆったり楽しむなら、やはりカウンター席がオススメ。グラスでもオーダー可能なので、さまざまな種類が試せるはず。ピザはもちろん、豊富な一品料理とのマリアージュが堪能できます。コムギラボ【エリア】新橋/汐留【ジャンル】パスタ・ピザ【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】新橋駅 徒歩8分餃子【餃子や新橋店】中国の職人技で楽しむ20種の餃子。お酒が進む本場の味わい餡の旨みをもちもちの皮にギュッと詰め込んだ名物の『水餃子』JA新橋駅の目の前という至便さも魅力の【餃子や新橋店】では、本場の中国職人が皮から手作りしたこだわりの餃子が約20種楽しめます。厳選の新鮮素材を盛り込んだオリジナル餡は、煮ても、蒸しても、焼いても、揚げてもジューシーと大評判。なかでも人気は『水餃子』。オーダー式の「餃子の食べ放題」も人気です。厨房の賑わいが届くカウンター席。気兼ねなく過ごせますテーブル席だけでなくカウンター席も完備。カジュアルで温かな雰囲気は、通いたくなる居心地の良さを提供してくれます。中国酒や焼酎など、幅広い取りそろえの酒類も自慢。リーズナブルな一品料理も織り交ぜて、奥深い餃子の世界に浸ってみてください。餃子や新橋店【エリア】新橋/汐留【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】新橋駅 徒歩1分焼鳥【鳥さと】一人でじっくり味わいたい。ナパワインと楽しむ京紅地鶏の絶品焼鳥タルタル状の地鶏ささみの湯引きを山ワサビで和えた新感覚メニューJR新橋駅から徒歩5分。烏森通りの裏路地にある【鳥さと】は、知る人ぞ知る焼鳥の名店です。毎日店で捌いた京紅地鶏や厳選地鶏を丁寧に串打ちし、絶妙の技で焼き上げる料理は多くのファンを虜に。まずオーダーしたいのが『とりわさ』。独創的な鳥料理の味わいに、他メニューへの期待が高まります。焼きたてが供されるカウンター席がオススメ。テーブルも1卓ありシックなブラウンを基調とした店内はカウンター席がメイン。目の前の“焼き技”を眺めながら、ゆったりとしたひとときが過ごせます。隠れ家的な大人の雰囲気は、極上の酔い心地を提供。お酒も充実で、とくにナパワイン(カリフォルニアワインの一種)の品ぞろえは見事です。鳥さと【エリア】新橋/汐留【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】新橋駅 徒歩5分創作和食【さかなや哲】旬の鮮魚が活きる創作料理の数々。希少な日本酒との出合いも◎中トロの叩きと刻み沢庵を韓国海苔で巻いて。ユニークな人気メニューJR新橋駅からわずか徒歩1分に立地する【さかなや哲】は海鮮自慢のお店。豊洲市場で自ら仕入れた旬の鮮魚がリーズナブルに楽しめます。刺身とともに人気のメニューが、寿司店でメジャーな「中トロたく巻」をあえて巻物にせずに供する『中トロたく』。アイデアあふれる佳肴の数々に、今宵も酒好きが集います。店主はもちろん、U酒師との会話も盛り上がるカウンター席“新橋らしからぬ”と言われるオシャレな外観も話題。店内はカウンターメインのシンプルさですが、掘りごたつ式のテーブル席も用意しています。季節物、限定物、レア物を中心に1本ずつ仕入れるという日本酒は、月平均約40種が入れ替わるというから驚き。U酒師のラインナップに目を見張るはず。さかなや哲【エリア】新橋/汐留【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新橋駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年04月05日メジャーデビュー20周年を迎えた「湘南乃風」は、20周年を記念したオリジナル仕込みの日本酒を、2023年4月12日12時に数量限定で販売します。湘南乃風20周年記念日本酒_1■商品概要【数量限定】湘南乃風20周年記念日本酒アルコール分:15%原料 :山田錦100%精米歩合 :35%内容量 :1.8L販売価格 :18,700円(税込・送料込み)【販売開始】2023年4月12日(水)12:00~【販売サイト】 【商品のお届け】4月下旬より順次発送予定湘南乃風20周年記念日本酒_2湘南乃風20周年記念日本酒_3今回の日本酒を仕込むにあたり、メンバーの希望は「性別世代問わず色んな人が『美味しい』と思えるお酒」でした。そこで「香り華やかで優しい味」と方向性を決め、最高級の酒米(さかまい)山田錦を35%まで磨き、飛騨のきれいな伏流水を使って精魂込めて醸し(かもし)、伝統的な手法の「袋しぼり」によって、雑味なく心地よい香りと呑み飽きない味に仕上げました。日本酒は古来より感謝の気持ちを込めて神様に捧げられました。そして感謝をもって皆が同じものを飲み、楽しむことが「祭」です。このお酒を手にされる全ての方々の幸福と笑顔ご健康を、飛騨一之宮水無神社様で御祈祷していただきました。記念すべき祭の年、多くの方に楽しんでいただけますように。湘南乃風20周年記念日本酒_4ラベル、パッケージ、盃など、すべてのデザインコンセプトは「温故知新」です。「環境への配慮」、「エシカル」というものが当たり前に存在していた江戸から昭和までの「粋」や「いなせ」がカッコ良かった時代の雰囲気と、湘南乃風の持つ「漢気」をデザインに落とし込みました。パッケージにはヤシの繊維を使ったエコ素材と神社で使われる本麻を使いました。湘南乃風20周年記念日本酒_5ラベルには日本手ぬぐいの素材を用い、手ぬぐいブランド“かまわぬ”さんの全面協力のもと湘南乃風の最初期のタオルをオマージュしたデザインにしました。盃は神事などで用いられる「かわらけ」の形を採用。内側に風の紋を彫り込み、リサイクル粘土で製作しました。伝統的に大切な陶磁器は、専用の布でくるんで箱に入れて保管します。せっかくの特別なお品なので、飲まれた後にも楽しんでもらうため、ラベル=手ぬぐいと盃はお手元に残し、その他は極力リサイクルに回せる素材でまとめてあります。のし紙にある「深謝」とは「深く心からの感謝」という意味の言葉です。メンバー4人からの感謝の気持ちと想いを、皆さんに受け取っていただければ幸いです。■平田酒造場平田酒造場創業明治28年、120年余りにわたり研鑽を重ねてきました。「酒は醸し育てるもの」をモットーに手造りにこだわり、時に厳しく時に優しく愛情を持って、小さな仕込みで1本ずつ丁寧にお酒を造っております。飛騨の風土と飛騨の水で醸したふくよかな味と香りが特徴の日本酒をぜひご賞味くださいませ。HP:平田酒造場 ■渋草柳造窯渋草柳造窯渋草柳造窯は天保12年(1841年)、当時天領だった飛騨国郡代に初代渋草柳造が招かれ、半官半民の御用窯として飛騨高山にて開窯しました。開窯以来、磁器と陶器の両方を手掛ける全国でも稀有な窯元として現在に至ります。伝統的な技術と製法の現代における活用法のひとつとして、天然原料や環境負荷の少ないエシカルな素材や技法を使った商品を企画・制作しています。また作陶と共に監修業も代々受け継がれており、古くから様々な業種・業界と協働してきました。当代は、作陶全般とアーティストとして活動する七代渋草柳造と、各種ディレクションワークを行う戸田柳平の兄弟が受け継いでいます。今企画は戸田柳平がアートディレクションを担当しました。HP:Pottery | Shibukusa Ryuzo 7th | Japan FB:有)渋草柳造窯 | Takayama-shi Gifu | Facebook ◆湘南乃風( )RED RICE(レッドライス)、若旦那(ワカダンナ)、SHOCK EYE(ショックアイ)、HAN-KUN(ハンクン)からなる4人組。自ら「134RECORDINGS(イチサンヨンレコーディングス)」を立ち上げ、アンダーグラウンドから、オーバーグラウンドまで良質のサウンドを供給。人間の持つ喜怒哀楽を魂で歌う4人組クルー。■『湘南乃風 風伝説 20周年記念TOUR2023祭りの方法教えてやろう 野郎ども声だせYo! わっしょい!』日程4月1日(土) :大阪・オリックス劇場4月2日(日) :大阪・オリックス劇場4月21日(金) :静岡・静岡市清水文化会館マリナート大ホール4月23日(日) :愛知・日本特殊陶業市民会館・フォレストホール4月29日(土・祝):香川・レクザムホール 小ホール4月30日(日) :愛媛・松山市総合コミュニティセンター・キャメリアホール5月20日(土) :宮城・仙台サンプラザホール5月27日(土) :茨城・日立市民会館5月28日(日) :栃木・栃木県総合文化センター・メインホール6月18日(日) :福岡・福岡サンパレス7月1日(土) :岡山・倉敷市芸文館7月2日(日) :広島・広島JMSアステールプラザ 大ホール■二十周年記念公演「風祭り at 横浜スタジアム」~困ったことがあったらな、風に向かって俺らの名前を呼べ! あんちゃん達がどっからでも飛んできてやるから~8月12日(土):神奈川・横浜スタジアム<湘南乃風 Official Fan Club 風乃軍団> <湘南乃風 Instagram>@snkz_official <湘南乃風 TikTok>@134r_official 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月05日博多【焼とりの八兵衛Bekkan】博多【博多海鮮和たつ美博多本店】天神【ぶあいそ大名店】薬院【美味いさかな・美味いさけ海心】呉服町【博多店屋町ゾノブリアン】博多【焼とりの八兵衛Bekkan】秘伝の「タレ」と「焼き」が冴える、博多で創業70余年の老舗女性のオーダー率はほぼ100%という大人気の『えんどう豆の串揚げ』JR博多駅から徒歩7分に位置する【焼とりの八兵衛Bekkan】は、地産地消がモットーの焼とり店。こだわりは、1983年の創業からつぎ足す30年ものの「タレ」と、純米酒を吹きかけた高温の備長炭による「焼き」にあり。名物『えんどう豆の串揚げ』など、オリジナルの特選串もぜひ味わって。仲間内の集まりにぜひ使いたい、落ち着いた雰囲気の個室シックな色合いの完全個室は3名~16名までの利用が可能で、仲間での気軽な飲み会等に最適です。足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式なのも、長居するには嬉しい限り。周りを気にすることなく、地元のおいしい食材×日本産の厳選ワインのコラボをたっぷりと楽しむことができます。焼とりの八兵衛Bekkan【エリア】住吉【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】博多駅 徒歩7分博多【博多海鮮和たつ美博多本店】泳ぎ鯖にイカ、カワハギ。活きのいい海鮮&博多郷土料理の店生・胡麻・炙りの3種の調理法で提供する泳ぎ鯖の活造りJR博多駅の筑紫口から徒歩1分という至便さ。【博多海鮮和たつ美博多本店】は、『泳ぎ鯖の活造り3種盛り』など、水槽から取り出したばかりの鮮魚が楽しめる海鮮自慢のお店です。さらに、イカやカワハギといったさまざまな新鮮な魚介類もズラリ。郷土料理が豊富に味わえるのも魅力ひとつです。洗練された和モダンな空間で、海鮮を中心にしたコース料理を店内には、テーブル席から掘りごたつ式の座敷まで、さまざまなタイプの個室が用意されています。いずれも和のテイストを活かした落ち着いた雰囲気。2名~20名まで幅広く対応しているので、集まる人数によって最適のキャパの個室を選ぶことも。豊富な日本酒と焼酎を片手に、博多の夜を仲間と満喫してみては。博多海鮮和たつ美博多本店【エリア】博多駅周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】博多駅 徒歩1分天神【ぶあいそ大名店】豊富なアラカルトとコース料理が楽しめる、コスパも抜群の居酒屋牛・豚・鶏3種3様の味わいが楽しめるよう味付けはシンプル西鉄天神駅と地下鉄赤坂駅が最寄り駅の【ぶあいそ大名店】。バラエティ豊かな肉料理が味わえますが、なかでもオススメは大名店限定の『おまかせ肉盛り3種』。表面は香ばしく、内側はレアで柔らかく仕上げられた牛肉・豚肉・鶏肉が一度に楽しめる名物料理です。旬の食材を使ったコースも大人気。個室の数はあまり多くないので、早めの予約がベターテーブル席の大広間がメインですが、個室の完備もあり。4名から利用可能で、少人数の宴会や女子会にぴったりです。落ち着いた設えと温かな照明の雰囲気の居心地は抜群。ビールから焼酎、カクテルまでさまざまなお酒がそろうのもパーティでの使い勝手は◎。陽気な居酒屋で楽しい時間が過ごせます。ぶあいそ大名店【エリア】大名【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】西鉄(福岡)天神駅 徒歩10分薬院【美味いさかな・美味いさけ海心】天然魚のおまかせコースで存分に味わう、和食の魅力と奥深さ厳選の天然魚の刺身を贅沢に7種盛り合わせて※写真は二人前福岡の豊富な食材や人とのつながりに魅せられたという店主がオープンした【美味いさかな・美味いさけ海心】は、西鉄薬院駅から徒歩6分。磨き上げた和食の腕に、父の寿司店ゆずりの味わいを重ねた逸品に出合える一軒です。炙りや瞬間燻製など、ひと手間かけて供される全国厳選の天然魚などを盛り込んだ『おまかせコース』をぜひ味わって。足を崩してくつろげる掘りごたつ式の個室。シックな色合いが好印象ブラウンを基調としたシンプルな店内は、とても落ち着ける心地いい空間。個室も用意されており、掘りごたつ式で2名~12名までの集いが可能です。仲間と美食を味わうひとときには美酒が欠かせないもの。旬を盛り込んだコース料理などには、季節限定をはじめとして厳選された日本酒を合わせたいものです。美味いさかな・美味いさけ海心【エリア】平尾/清川【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】薬院駅 徒歩6分呉服町【博多店屋町ゾノブリアン】九州産和牛を使った豊富な肉料理が自慢。希少な五島牛の各部位に舌鼓!島内以外には出回ることの少ない希少な五島牛も味わえます地下鉄呉服町駅から徒歩5分。【博多店屋町ゾノブリアン】は、博多に集まるおいしい海・山・里の極上素材が堪能できる一軒です。希少な長崎県五島列島の「五島牛」を中心に、鹿児島や佐賀、宮崎など九州の和牛を盛り込んだ『和牛肉焼各種』が話題。ブランド牛のまたとない食べ比べが楽しめます。坪庭の風情が人気の1階にある半個室。ホッと和める空間に1階の半個室席は10名まで収容、さらに、2階のフロアは13名以上で貸切することが可能です。いずれも人数やシーンに合わせて使い分けすることができる気軽なテーブル席が中心。肉の旨さを引き立てる上質なワインの豊富なラインナップも人気のひとつ。こだわりのワインで、さらなる至福が味わえます。博多店屋町ゾノブリアン【エリア】川端/祇園【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】中洲川端駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年04月04日ガーデンテラスホテルズ初の温泉旅館ブランド【うらり武雄ガーデンテラススパリゾート】が、佐賀県武雄市に2023年4月22日(土)GRAND OPENいたします。公式サイト: 外観客室の温泉は、古くから親しまれ、「美人の湯」と呼ばれる武雄温泉。武雄は、1300年の時を超え、人々を癒す湯の都として知られています。泉質はさまざまな成分が程よく入った弱アルカリ単純泉で、保温性に優れ透明で柔らかな湯ざわりが特徴の天然温泉です。自然を体に感じながらゆったりと時を過ごし、天然温泉でまったり、ほっこりと癒しの空間へご招待。旅館のあたたかなおもてなしと、ホテルの心地よさを兼ね備えた温泉リトリート。うららかでゆっくりとした時が流れています。全てのお部屋が武雄温泉付きのスイートルーム。この土地ならではの食材を使った贅を尽くした会席料理。ラウンジで味わう、米どころ佐賀の自慢の日本酒。山々を望む開放感のある天然温泉のスパや、森を感じる極上のサウナ。うららかに、ゆったりと。感動や刺激の先にある、「回復」の滞在がかなう温泉旅館となっております。【基本情報】客室は全部で19室。プレミアムラウンジ、セルフロウリュサウナ、スチームサウナ、ととのうテラス、スパ、フィットネスルーム、メディテーションルーム、リラクゼーションルームを完備しております。【客室:全室温泉付きのオールスイートルーム】客室は全室温泉がついており、昔から「美人の湯」といわれている武雄温泉を使用しています。お部屋から一歩も出ることなく、温泉ステイを楽しむことが可能です。また、広々としたオールスイートになっている為カップルはもちろん、ご家族みなさまでも広々とした空間でゆっくりとした滞在をお楽しみいただけます。客室温泉【武雄温泉の効能】武雄温泉の効能は以下となります。神経痛・筋肉痛・関節痛・五十肩・運動麻痺・関節のこわばり・うちみ・くじき・慢性消化器病・痔疾・冷え性・病後回復期・疲労回復・健康増進■お部屋タイプ全部で19部屋(7タイプ)バリアフリー :1部屋デラックス :7部屋Withペット(ペット同伴):2部屋トップフロア :6部屋スーペリア :1部屋Jrスイート :1部屋スイート :1部屋■館内概要4F:・ドライサウナ・スチームサウナ・ととのうテラス・スパ3F:・食事処2F:・フロント・天然温泉・ラウンジ・フィットネスルーム・リラクゼーションルーム・メディテーションルーム【レイクビューラウンジ:五感で季節を感じる特別なうらりのラウンジ】米どころ佐賀の日本酒に、こだわりのセレクトワインを揃えたプレミアムラウンジ。四季折々に色づく山々をみながら、佐賀のお酒をお楽しみいただけます。レイクビューラウンジ【スパ:すべて武雄温泉をひきこんだスパフロア】■スパうらりすべて武雄温泉をひきこんだスパフロア。温泉感覚でくつろげる屋内のスパに開放感あるインフィニティプールと、ととのいスペース。屋内も屋外もすべて武雄温泉を使った贅沢なスパです。西から昇る日の出と東に沈む夕日をご覧いただけます。スパ【サウナ:武雄の自然がテーマのリフレッシュと癒しにこだわった2つのサウナ】■もりのか武雄の森にいるような木々の香りに癒される、ドライサウナもりのか■やまぎり山霧のように細やかな蒸気で潤うスチームサウナやまぎり【サウナの歴史】サウナの起源は2000年以上前のフィンランド、カレリア地方。食料を貯蔵したりスモークしたりするための部屋がいつのまにか沐浴する場所へと変わっていきました。白夜の夏と厳しい冬の風土の中で、人々の健康に欠かせないサウナへと進化したのです。サウナが国際的に注目されたのは、1936年のベルリン大会の時。フィンランドチームがサウナを持ち込んで以来多くの国々でサウナが取り入れるようになりました。日本では1964年の東京大会の選手村にサウナが設けられたのを契機に全国に広がりました。【お食事処】お食事会場は半個室、個室を完備しており、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。お食事処【食事:佐賀の「極み食材」を贅沢に使った創作会席】佐賀牛をはじめ、佐賀が誇る旬の食材を使った数々の料理。四季の移ろいを料理で表現し、味わうことの喜びをお伝えします。佐賀牛は、霜降りの美しい肉質と、濃厚な味わいが特徴で贅沢な口当たりが魅力です。すき焼き、しゃぶしゃぶからお好みのスタイルをお選びいただけます。世界有数の漁場として知られる玄海灘や有明海に面し、そこで獲れる佐賀の魚介類は、引き締まった身や脂の濃厚な旨味と甘味が特徴です。肥沃な土地で育った特色ある至極の味をお愉しみいただけます。【フィットネスルーム】宿泊者専用のフィットネスルーム。ランニングマシンやバイク、ワークアウトグッズを取り揃えています。【リラクゼーションルーム】マッサージチェアをご用意しております。ゆっくり身体を休めながら、ほぐすことができます。【メディテーションルーム】西日本初(※当社調べ)のメディテーションポッドを導入し、ポッドの中で瞑想することによりリラックス効果がもたらされます。ラッセル・マインドフルネス・エンターテインメント 【概要】うらり武雄ガーデンテラススパリゾート所在地: 〒843-0021 佐賀県武雄市武雄町大字永島15750-1駐車場: 有・50台URL : <アクセス>JR西九州新幹線「武雄温泉駅」より車で約9分長崎自動車道「武雄北方IC」より車で約10分 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月04日東京都北区。JR赤羽駅から徒歩20分ほどの団地の中にある、いわゆる“シャッター商店街”。その一角に、その店はあった。今回の物語の舞台、1948年創業の「三益酒店」だ。70年以上の歴史を誇る老舗酒店を現在、切り盛りしているのは、2016年に三代目社長に就いた長女・東海林美保さん(38)と、次女・由美さん(36)、そして三女・美香さん(28)の三姉妹だ。 先代で三姉妹の父・孝生さん(74)も、業界では知る人ぞ知る名物経営者だった。2003年の酒販免許の完全自由化で、スーパーやコンビニで格安の酒が売られるようになって、小売りの酒店は軒並み経営不振に。商いを諦め廃業に追いやられる同業者を横目に、孝生さんは思い切って地酒専門店にかじを切った。当時、都内では簡単に入手できなかった「八海山」など銘酒と呼ばれる地酒をいち早く扱うことで、生き残りに成功したのだ。「でも、家では傍若無人で」と苦笑いを浮かべる長女・美保さん。次女・由美さんも「本当だよね」と言葉を継いだ。「お客さんの前で『ここはお前の家じゃない!』って言われたこともある。お客さんに話した私のお酒の説明が気に入らなかったみたい。当時、私は20代前半と若かったから。もう、父の言葉がショックすぎて寝込みましたよ」少し年の離れた三女・美香さんは、こう振り返った。「そのころ、私はまだ中学生かな。お姉たち、父によく泣かされてましたね。『大変だな』って思いながら見ていましたけど」三姉妹はいかにして父の存在を乗り越え、新しいタイプの人気酒店を作り上げてきたのだろうか。■父からは「ここは俺の店だ、勝手なことするな!」「出ていけ!」と怒鳴られっぱなし「お父さんと2人じゃ、もう無理。お姉ちゃん、帰ってきて」15年ほど前。美保さんのもとには、連日、由美さんが泣きながら発する“SOS”が届いていた。都内の四年制大学を出た後、大阪の商社に入社した美保さん。いっぽう、2歳下の由美さんは、姉と同じタイミングで料理の専門学校を卒業。すでに家業を手伝っていた。美保さんが言う。「そのころ、ずっと父を支えてきた母が病気で倒れてしまって。父は鉄砲玉のような人で、契約を取り付けるために地方に出向くと、何日間も行きっぱなし。一つの酒蔵だけじゃ飽き足らず、次、また次と行っちゃうから。だから入院した母の代わりに、まだ20歳そこそこの妹が、店のことほとんどすべてをやっていたと思います」美保さんは入社した会社でキャリアアップを目指そうとしていた。そのいっぽうで、幼いときから両親が苦労を重ねて働く姿を間近で見ながら「お酒は日本の大切な伝統文化」という思いも強かった。「父母の代で店を畳んでしまうのはもったいないという気持ちもありました。だから、いつかは自分が戻ることになるんだろうな、と思ってはいたんですが。そのいつかが思いの外、早く来てしまって」入社から2年足らずで、美保さんは家に戻ることになった。「でも、一度外の社会を経験して戻ってみると、家業のあらばかりが目につくようになったんです」彼女が先に述べたとおり、当時の三益酒店はかなり年季の入った、傷みの目立つ店舗で営業していた。「雨漏りがひどかった。それに壁にもボコボコ穴が。でも、当時のうちには先立つものが、店の修繕費がありませんでした。それに何より『そんなお金があったら、買い付けに使う』というのが、父の考えだったんです」父・孝生さんの信条は「ぼろはまとえど心は錦」そのものだ。「たとえ店がオンボロでも、そこにいい酒さえあればお客は必ず来る。逆に店がいくらきれいでも、お客が求める酒が棚になければ、店は潰れてしまうんだ」左党の記者には、先代の言葉はよく理解できた。それを、そのまま伝えると「ものには限度があります」と三代目はピシャリ。「だって、雨漏りでお客様の服がぬれたり、せっかく仕入れたお酒のラベルが汚れてしまったりしていたんですよ」由美さんが「雨漏りだけじゃなかったよね」と口を挟んだ。「当時、店には看板もなかったんです。それで、お姉ちゃんと相談して、昔から付き合いのあった飲食店さんに業者さんを紹介してもらって。父のいない日を見計らって見積もりを取りに来てもらった。ところが、そんなときに限って父が店に。あっという間に怒りだして、『ここは俺の店だ、勝手なことするな!』って怒鳴り散らして」最後には、お決まりの「出ていけ!」という父の怒声が、店の外にまで響き渡っていた。いつしか由美さんと並んで美保さんも、店の倉庫で涙をこぼすように。それでも「泣いてばかりではダメ」と、姉妹は互いを奮い立たせ、毎日接客に励んだ。しかし……。美保さんが恨めしそうにこぼす。「当時20代だった私たちより、お客さんのほうがお酒についてはベテランで。そういうお客さんはやっぱり、父が探してきたお酒を、父の手から買いたいんですよ」よく父から言われていたのが「自分の居場所は自分で見つけろ」という言葉。美保さんは言う。「父の土俵でお酒を売るのが難しいのなら、自分たちの居場所を作るしかない。お酒を1本1本、売るのは難しくても、もしかしたら、1杯ずつなら売れるかもしれない、そう考えたんです」’09年、美保さんと由美さんはつてを頼り、営業時間外のカフェを間借りする形で、JR赤羽駅前に曜日限定の日本酒バーを開いた。これが、転機だった。■父に頭を下げた美保さん。母の口添えもあって三代目社長に就任「酒屋の仕事と並行してやっていたので。ママチャリの前後のカゴにお酒を山と積んで、バーに通いました。自作のチラシをポスティングしたり飛び込み営業も。もう、がむしゃらでした」(美保さん)「調理師学校を出た私がおつまみ作って。そしてブログに『今度はこういうお酒、出しますよ』とか、『このお酒には、こんなおつまみ合いますよ』と。ペアリングのことや、お酒のうんちくなどの情報発信もしました」(由美さん)地道な努力は、やがて実を結び始める。美保さんが振り返る。「だんだん『あの三益の娘たちが頑張ってる』と、地酒好きな人たちにも浸透してきて。日本酒バーは、どんどん忙しくなりました」バーの客に酒をすすめるために、そして、情報を発信していくためにも姉妹は地酒の試飲を重ね、そのおいしさにも目覚めた。さらに、販売の接客にも役立てたいと「唎酒師」の資格も取得した。やがて父の信奉者一色だった三益酒店にも、徐々に自分たちのファンが増えはじめ、姉妹は少しずつ自信を深めていった。「それでも」と顔を曇らせ、長女は述懐した。「悪気はないとは思うんですが……そのころになっても、私たちは一部のお客さんから『お手伝い、えらいね』と言われてしまうことがあって。それは本当にいやでしたね。私も由美も覚悟を決めて働いていたのに、子どもが親の手伝いをしているだけって思われてしまっているのかって」悔し涙をこらえ「お手伝いと言われないためにはどうすれば?」を必死に考えた。導き出した答えが「三代目になること」だった。「父にも頭を下げました。『お父さんがまだ元気なうちに、そして私もまだ若く新しい挑戦ができるうちに、事業承継してほしい』って。それでも、なかなか父は首を縦に振ってはくれませんでした」酒販業界で生き残っていく厳しさを、身をもって知る孝生さんは、簡単にイエスとは言いにくかったのか。そのときのことを母・博子さん(62)は、こう振り返った。「美保、泣きながら私に言うんです。『社長になりたいんだ』って。ちょうどそのころ、取引先の酒蔵さんでも、代替わりするところがいくつかあって。20代後半でお酒造りを始めた人もいた。当時、美保は32歳。決して若すぎるということはないと思いましたし、熱意を持って本当に頑張っていたから。私、主人の機嫌のよさそうなときを狙って言ったんです。『そろそろ認めてあげてもいいんじゃない?美保に(社長の)名前を変えてあげたら?』って。そうしたら主人、『いいよ』って言ってくれたんですよ」母の口添えのもと、三姉妹の長女・美保さんは、三益酒店の三代目社長に就任した。2016年11月のことだった。■料理とお酒のペアリングも蔵元の人を呼んでのイベントも、父がやりたいと思っていたこと世代交代を果たした三益酒店は「ワクワクを創出する酒店」という新たなコンセプトを打ち立てた。「うちは駅から徒歩20分と、決して立地に恵まれているとは言えません。それでも来てくれるお客さんというのは、三益酒店のファンであり、地酒のファンの人たち。だから、お客さん同士が、もっと交流が持てる場を作れたら、皆さんもっとワクワクしてくれるんじゃないか、そう考えました」そう話す美保さんは以前、ある酒蔵で言われた「三益さんにはカラーがない」という言葉がずっと引っかかっていた。蔵元が酒に込めた思いをしっかり客に伝え、酒を飲んだ客の感想を、ちゃんと蔵元にフィードバックしたかった。姉妹が目をつけたのが、店に併設された飲食スペースだった。東日本大震災で店の棚が倒れ、被害を受けた際、思い切って父が作った角打ちだ。その後、あまり有効活用されず、父の私物が詰め込まれた物置と化していた。角打ち復活の計画を伝えると、父は「客筋が悪かったらどうするんだ?」と反対した。それでも、美保さんたちは強行突破。自分たちで少しずつ内部を片付け、’17年、営業再開にこぎつけた。リスタートを切った角打ち、その名は「三益の隣」。由美さんが言う。「日本酒4種類、飲み比べセットで1千円ならお手ごろなんじゃないかな、みたいな。そんな形で地酒ファンの人たちが来てくれるか、最初はお試し営業でした」それでも、姉妹には日本酒バーの成功体験がある。そのときと同じように、SNSでまめに情報発信を続けながら、定期的に酒蔵の人を呼んでイベントも開いた。気づけば「三益の隣」は「酒屋をやりながら自分たちだけで回すのは難しくなるほど」(由美さん)の人気に。美保さんは言う。「蔵元、酒店、それに地酒ファンが一堂に会する場を設けられたことで、『次は何する?』『こんなイベントやりましょうよ』と、次々に新しいアイデアも生まれて、楽しいイベントが増えていきました」ホテルに就職。ブライダルの料理の仕込みなどを担当していた三女の美香さんも6年前には三益酒店の一員に。慎重派の長女、行動派の次女、そしてきちょうめんな三女。三姉妹それぞれが個性を発揮し、輝く三益酒店。3人は「厳しい父との衝突も、いま振り返れば私たちに必要な修業だったと思う」と口をそろえる。そのうえで美保さんは「いまも、私たちは父の思いを形にしているにすぎないんです」と話す。由美さんが姉の言葉を補足する。「料理とお酒のペアリングも、唎酒師の資格を取ることも、蔵元の人を呼んでイベントを開くことも、じつはいま、私たちが実践してきたことの多くは、もとをただせば、父のアイデア、父がやりたいと常々、言っていたことなんです」妹の言葉をうなずきながら聞いていた姉が、さらにこう続けた。「父は私たちに向かって直接、褒めることは一切しません。それどころか最近も、しょっちゅうぶつかるんですけど。それって、もしかしたら、自分がやりたかったことを形にしている私たちのことが、羨ましくてしかたないのかな、なんて思ったりもします」でも、孝生さんは三姉妹を認めていないわけでもなさそうだ。美保さんは最近、父と2人して九州の酒蔵に出張した。「そのとき、父が私たち三姉妹のことを、蔵元の人に向かって褒めるんですよ、もう、その場が気まずくなるぐらい褒めまくる(笑)」姉の言葉を、今度はまた由美さんが受け継いだ。「そう、だって最近は、父がいちばんワクワクしてます。よく聞かれますよ、『次は何やんの?』って(笑)」【後編】オンライン角打ちなど斬新なアイデアで、令和の時代を乗り切る「三益酒店」の三姉妹へ続く
2023年04月02日すすきの【すすきの海鮮積丹浜料理第八太洋丸】すすきの【L’ORANGE】すすきの【本格メキシコ料理ViVALAViDA】函館【函館みんなの居酒家すずや】富良野【Furano French 岳】すすきの【すすきの海鮮積丹浜料理第八太洋丸】雲丹好きにはたまらない!北海道産のこだわり雲丹を味わい尽くす雲丹醤油と和えたご飯の上に溢れんばかりの雲丹がしきつめられた『雲丹パフェ』すすきの駅から徒歩1分というアクセス抜群の【すすきの海鮮積丹浜料理第八太洋丸】。こちらで堪能できるのは、新鮮な北海道の雲丹と魚介類の数々。こだわりの雲丹は、春~夏は積丹半島から、冬は北方四島から仕入れ北海道で加工。人気の『雲丹パフェ』は口の中でとろける贅沢な味わい。1日限定5食の『雲丹のマグロ巻き(4貫)』も必食です。ゆっくりとくつろげる店内。一人でも気楽なカウンター席もあり店名は、店主の父の船の名前から命名。漁師の家に生まれ育ち、魚介類の一番おいしいタイミングを熟知している店主がモットーとする「手抜きせず、本当においしいものを」の言葉通り、極上の海の幸を供しています。日本酒も地酒から定番酒まで幅広く取り揃えられているので、海鮮料理とのマッチングを楽しんでみては。すすきの海鮮積丹浜料理第八太洋丸【エリア】すすきの【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】すすきの駅 徒歩1分すすきの【L’ORANGE】毛蟹のおいしさをさらに昇華させた独創的な一皿全く新しい表現の一皿『毛蟹"私の表現"』蟹の旬と言えば冬をイメージしますが、実は毛蟹の旬は獲れる場所によって違うのだとか。特に北海道北東部のオホーツク海で獲れる毛蟹の旬は春から初夏にかけて。すすきのにあるフレンチレストラン【L’ORANGE】の『毛蟹"私の表現"』は、手を加えずともおいしい毛蟹のその最大値をさらに昇華させた一皿。身肉の旨みと甘みを、毛蟹からとる濃厚なアメリケーヌソースと利尻昆布のだしをメレンゲ状に立てたムースと共に楽しむ、全く新しいスタイルです。五感で味わう独創的なフレンチ”北海道×フレンチ“をテーマにした同店の料理は、どれも自由で独創的。北海道ならではの食材とオーセンティックな技法を駆使しながら、アイデンティティ感じる一皿に仕上げます。劇場型カウンターでライブ感ある雰囲気の中、五感で楽しむフレンチに出会えることうけあいです。L’ORANGE【エリア】すすきの【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】25000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】すすきの駅 徒歩4分すすきの【本格メキシコ料理ViVALAViDA】甘みが強くプリプリとした食感の帆立貝をメキシコ料理で味わう華やかな見た目もご馳走!『帆立貝のセビーチェ』料理を通じてメキシコに魅了されたオーナーシェフが、メキシコ食材と道産食材を組み合わせた料理を提供する【本格メキシコ料理ViVALAViDA】。こちらでいただける『帆立貝のセビーチェ』は、中南米発祥セビーチェのビネガーソースを、北海道では冬から春にかけて食べ頃を迎える新鮮な活帆立に合わせたマリネ。さっぱりとしたソースの酸味が白ワインとの相性抜群の一皿です。本場メキシコを思わせる活気に満ちた空間店内に足を踏み入れると、そこは本場メキシコを思わせる非日常感たっぷりの空間。活気ある、賑やかなラテンの雰囲気を楽しめ、デートや女子会にもぴったりの一軒です。テキーラやメキシコビール、メキシコの定番カクテルなど現地で親しまれているドリンクも充実、メキシコ気分をよりいっそう高めてくれます。本格メキシコ料理ViVALAViDA【エリア】すすきの【ジャンル】メキシコ・中南米料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】すすきの駅 徒歩6分函館【函館みんなの居酒家すずや】目の前でイカ仙人が活イカを調理!とれたてならではのコリコリ食感に悶絶ぜひ食べたい看板メニュー!『活ヤリイカ刺し』函館市電「函館駅前電停」から徒歩3分の【函館みんなの居酒家すずや】。津軽海峡産などの旬を迎えた活イカを、「イカ仙人」と呼ばれる料理長がテーブル席の目の前で捌く様子は迫力満点!足の踊り食いに、とれたてならではのコリコリした目玉の食感も楽しめます。函館流に生姜醤油でいただくのがオススメです。店内で存在感を放つ大きな生け簀店内には見るだけでも楽しい大きな生け簀があり、そこから魚を捌いて刺身にしているので、鮮度も味も抜群!テーブル席の他、掘りごたつの半個室もありゆっくりくつろげます。他にも炭火で焼く道産の焼鳥も人気。日本酒も北海道の銘柄が多く、ご当地の味を楽しめる人気のお店です。函館みんなの居酒家すずや【エリア】函館【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】函館駅 徒歩7分富良野【Furano French 岳】みずみずしく柔らかで、強い甘みのアスパラガスをフレンチで堪能異なる食感と味わいが楽しい『ふらの野菜のヴァリエ』北海道のアスパラガスは4~6月頃に旬を迎える春の野菜です。富良野の自然の中にひっそりと佇む【Furano French 岳】は、地元の食材にこだわった本格的なフランス料理を楽しめるお店。『ふらの野菜のヴァリエ』にも、旬のふらの野菜が色とりどりに盛り込まれています。緑が鮮やかなアスパラガスはボイルに。厳しい冬の間にしっかり養分を蓄えて成長した、みずみずしく柔らかで強い甘みを味わえます。白を基調とした、ゆったりとした時間が流れる空間店内にはテーブル席のほかにカウンター席があり、落ち着いた大人の雰囲気で、特別な時間を優雅に過ごすことができます。「ふらの」だからこそ頂ける、新鮮な食材の数々で仕立てられた絶品フレンチと相性抜群の“ふらのワイン”。一期一会の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。Furano French 岳【エリア】富良野【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】富良野駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年04月01日株式会社千葉ステーションビル(本社:千葉市中央区、代表取締役社長:弭間 俊則)が運営する千葉県内の駅ビル・商業施設「PERIE」(以下 ペリエ)では、「私の毎日とつながるカタチ」をコンセプトに、お客さまにペリエでのお買い物をもっと楽しんでいただきたいという想いで、これまで大切なお客さまへお届けするプログラム「PERIE Mate Program」を取り組んできました。ペリエをご利用いただくお客さまに、より一層特別なサービスを届けるため、新たに会員制度を導入いたします。PERIE Mate Program公式HP: PERIE Mate Programロゴ【お買い物がもっと楽しくなる「PERIE Mate Program」】PERIE Mate Programとは2021年12月より「私の毎日とつながるカタチ」をコンセプトに、ペリエをご利用いただくみなさまのお買い物がもっと楽しくなる、ペリエから大切なお客さまへお届けするプログラムとして誕生しました。ペリエをご利用いただくJRE POINT会員さまを対象として各種サービスを展開し、誕生時約60万人だった対象のお客さまは約70万人(2023年2月末時点)へと拡大してきました。<展開サービス例>・JRE POINTポイントアップキャンペーン・#夏のペリキャン まだ知らない千葉であそぼうプレゼントキャンペーン・#春のペリキャン 千葉のおいしいおもてなしプレゼントキャンペーン展開サービス例1展開サービス例2展開サービス例3【お買い物がもっとお得に!PERIE Mate会員制度】2023年4月より、拡大してきたペリエご利用いただくJRE POINT会員さまへ、お買い物スタイルに合わせたサービスをお届けするため、新たに会員制度を導入します。PERIE Mate Program公式HPまたはJRE POINT WEBサイトより「PERIE Mate」にエントリーしていただくと「PERIE Mate会員」となり、様々な特典をご利用いただけます。さらに年間お買い上げ額が15万円(税込)以上の方は、「PERIE Mate ゴールド」にランクアップし、2023年度特典として「Mateの日」(毎月最終週の金曜日と土曜日)にJRE POINTが5倍ポイントアップになるサービスが受けられる他、ペリエで開催されるキャンペーンや招待イベント等にご参加いただけます。「PERIE Mate」にエントリーし、下記期間(1)、(2)にペリエで15万円(税込)以上お買い物をすると、「PERIE Mate」から「PERIE Mate ゴールド」へランクアップいたします。期間(1):2022年4月1日(金)~2023年3月31日(金)PERIE Mateゴールド適用期間:2024年3月31日(日)まで※エントリー期日: 2024年2月29日(木)まで期間(2):2023年4月1日(土)~2024年3月31日(日)PERIE Mateゴールド適用期間:2025年3月31日(月)まで※エントリー期日: 2024年3月31日(日)までPERIE Mate ゴールドへのランクアップのお知らせは、期間(1)の場合:エントリー翌月20日、(2)の場合:条件達成翌月20日に、JRE POINT WEBサイトのメールマガジンにて配信いたします。ランクアップ制度<PERIE Mate Programの特典>(1)「Special スペシャル特典」:PERIE Mate ゴールドの方だけの特別な特典です・半期に一度の特別なご招待会やシーズンギフトの無料配送、地域イベント・施設利用など、ワンランク上の特典をご用意!(2)「Limited 各館限定特典」:すべてのPERIE Mate会員に向けた特典です・ショップや期間限定での特典、サービスを各館ごとに提供、随時更新!(3)「Lounge ラウンジ」:すべてのPERIE Mate会員にご利用いただけます・日本酒プレミアムラウンジ一献風月 by PERIE CHIBA 個室利用料金 無料/飲食代5%OFF<エントリー特典>下記のPERIE Mate Program公式HPまたはJRE POINT WEBサイトより「PERIE Mate」にエントリーしてPERIE Mate会員になられた方全員にJRE POINT 5ポイント進呈●PERIE Mate Program公式HP ●JRE POINT WEBサイト「PERIE Mate」キャンペーンページ JRE POINT進呈【最大級のご褒美をあなたに。PERIE Mate ゴールド限定2023年度特典「Mateの日」】PERIE Mateゴールド限定2023年度特典として、「Mateの日」を2023年5月より開始いたします。毎月最終週の金曜日・土曜日の2日間、JRE POINTのポイントアップが5倍になる特別な日にペリエでのお買い物をお楽しみいただけます。PERIE Mate ゴールド【PERIE Mate Programの特典事例をご紹介】■日本酒プレミアムラウンジ一献風月 by PERIE CHIBA『選べるご招待券』(1)日本酒とイタリアン 8種のペアリングイベント日程:2023年3月4日(土)・3月5日(日)(2)プレミアムフリーフロー(飲み放題)2hペアチケット利用期限:2023年6月30(金)2023年3月4日(土)、3月5日(日)、PERIE Mate Programの特典の一環として、ペリエ千葉本館3Fチバコトラボにある「日本酒プレミアムラウンジ一献風月 by PERIE CHIBA」にて特別招待イベントを実施し、抽選で48名さまをご招待しました。この2日間の為に特別に用意したイタリアン8種の盛り合わせプレートと、それぞれの料理に合う日本酒8種のペアリングメニューを提供。店内の装飾は日本酒をより引き立てる枡と春を感じる桜の装飾で彩られ、ゆったりとした空間でペアリングをご堪能いただきました。また特別招待イベントの他、選べるご招待券として「プレミアムフリーフロー(飲み放題)2hペアチケット」を抽選で40組80名さまにプレゼントしました。日本酒と枡料理と日本酒イベントの様子プレミアムフリーフローチケットプレミアムフリーフロー日本酒プレミアムラウンジ一献風月 by PERIE CHIBA 公式HP 一献風月の様子一献風月ロゴ【これからのPERIE Mate Program】新たな会員制度導入を皮切りにPERIE Mate会員さまへ向けた新しい特典が続々とスタートしてまいります。ペリエでのお買い物がもっと楽しくなる、PERIE Mate Programにご期待ください!【千葉ステーションビル概要】千葉県内で「PERIE」(ペリエ)をはじめとする駅ビルやオンラインストアの運営・管理、および駅業務を受託。2023年4月で駅ビル開業60周年を迎えます。会社名 :株式会社千葉ステーションビル代表者 :代表取締役社長 弭間 俊則所在地 :千葉市中央区新千葉一丁目7番2号 ペリエ+plusビルTEL :043-301-3118(代表)会社設立:1961年8月1日【運営施設一覧】■ペリエ千葉所在地:千葉市中央区新千葉1丁目1-1■ペリエ稲毛所在地:千葉市稲毛区稲毛東3丁目19-11■ペリエ西千葉所在地:千葉市中央区春日2丁目24-4■ペリエ津田沼所在地:習志野市津田沼1丁目1-1事務所:船橋市前原西2丁目16-1■ペリエ西船橋所在地:千葉県船橋市西船4丁目27-7■ペリエ海浜幕張所在地:千葉市美浜区ひび野2丁目110■ペリエ稲毛海岸所在地:千葉市美浜区高洲3丁目24-2■ペリエ検見川浜所在地:千葉市美浜区真砂4丁目2-1■四街道駅ビル所在地:四街道市四街道1丁目1■アルカード茂原所在地:茂原市町保1番地■ 駅JR 京葉線 幕張豊砂駅、海浜幕張駅、検見川浜駅、稲毛海岸駅■ ペリエ公式オンラインストアPERIE Online JRE MALL店 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月01日熊本のお米とブランド黒毛和牛をぜいたくに合わせた、極上の丼が誕生!東京・八重洲で行われた、「全国首長丼プロジェクト」記者発表会イベントの様子をお伝えします。全国首長丼プロジェクトとは?「全国首長丼プロジェクト」は、お米を軸にした日本の食の魅力を発信することを目的に始まりました。首長(クビチョウ)とは、都道府県知事や市町村の長のこと。自治体の魅力を知り尽くした首長と、主催者であるヤンマーマルシェ株式会社、放送作家の小山薫堂氏、シェフの奥野義幸氏がタッグを組み、地域への愛情が詰まった丼メニューを開発・提供するのが、この「全国首長丼プロジェクト」なのです。記念すべきプロジェクト第1弾は、熊本県の「熊本のおいしさぎゅうぎゅう!熊本県知事丼」。熊本県知事の蒲島郁夫氏と、営業部長兼しあわせ部長の”くまモン”が、熊本のおいしい「お米」と「お米に合う食材」をぜいたくに使い、ふるさとの魅力たっぷりの丼を完成させました。気になる「熊本県知事丼」は、東京・八重洲の「YANMAR MARCHE TOKYO」内にあるレストラン「ASTERISCO(アステリスコ)」のランチタイムにて3月24日(金)~4月6日(木)の2週間限定で提供されるとのこと。今回は、店舗での提供に先駆けて行われたお披露目イベントの様子をレポートします。ずらっと並ぶ熊本グルメに胸を躍らせて迎えた「熊本のおいしさぎゅうぎゅう!熊本県知事丼」のお披露目イベント当日。会場に一歩足を踏み入れると、熊本一色の空間が広がります。今回の「熊本県知事丼」に使用された食材はもちろん、お酒や果物などの熊本県自慢の食べ物がお出迎えしてくれました。おいしそうな食材を前にあれもこれもと目移りするうちに、リリースイベントがスタート。ヤンマーマルシェの山岡照幸社長や蒲島知事の挨拶などを経て、いよいよ「熊本県知事丼」の紹介へと移ります。食材集めや試作に奔走! くまモン「おらが自慢の首長丼」の旅会場のモニターに映し出されたのは、首長丼に使う食材を探すくまモンの様子をまとめた映像。くまモンは熊本県のお米「くまさんの輝き」をつくる米農家さんや、「くまもと黒毛和牛」を育てる畜産農家さんのもとを巡りながら、熊本のおいしい食材を集めていきます。生産者さんたちが大切に育てた熊本の食材を受け取り、くまモンは東京の「YANMAR TOKYO」へ。奥野シェフと共に試作を重ね、ついに「熊本のおいしさぎゅうぎゅう!熊本県知事丼」が完成したのでした。くまモン自慢の「熊本県知事丼」完成完成した「熊本のおいしさぎゅうぎゅう!熊本県知事丼」がこちら。お米の品種は「くまさんの輝き」。炊きあがりの美しいツヤが特徴で、「くまさんの輝き」という名前の由来にもなっています。強い粘りと食感の良さが、丼料理にも合いそうです。メイン食材である黒毛和牛は、「くまもと黒毛和牛」。生産者の高い飼育技術によって育まれた、安定した肉質が自慢の黒毛和牛です。美しい霜降りと柔らかくとろけるような口当たりを存分に堪能できます。トッピングの玉ねぎには「サラたまちゃん」を使用。みずみずしく辛みが少ない玉ねぎをサクサクとした食感に仕上げ、丼のアクセントに。さらに、3月24日(金)~4月6日(木)の「熊本県知事丼」の提供期間中、毎日先着10名分は、丼に添える温泉たまごが「タマンゴ」に変更されるとのことです。マンゴーの飼料を食べて育った赤鶏から生まれた「タマンゴ」は、フルーティーで濃厚な味わいが特徴だとか。蒲島知事が実食…気になるお味は?くまモンと奥野シェフが緊張の面持ちで見守る中、蒲島知事が「熊本県知事丼」をひと口、パクリ。知事の表情からも、丼のおいしさが伝わってきました。“お米を軸に食の魅力をPRする”というプロジェクトのコンセプトにぴったりの丼に仕上がったようです。隣接店でも熊本の魅力を堪能イベントが終わり会場を出ようとすると、何やら隣接店にもくまモンのイラストがちらほら……。お米にこだわるのり弁当専門店「海苔弁八重八(ノリベンヤエハチ)」では、くまもと黒毛和牛のしぐれ煮など、熊本の食材をふんだんに使った「羽釜海苔弁くまの重」を数量限定販売。「くまの重」を購入すると、オリジナル限定八重八×くまモン紙袋で提供されます。この他にも、こだわりのお米やお酒が並ぶ「KOME-SHIN(コメシン)」では熊本県南阿蘇のお米を、日本酒アイスクリーム専門店「SAKEICE Tokyo Shop(サケアイス トーキョーショップ)」では熊本県産の日本酒「千代の園」を使ったアイスを販売。「熊本県知事丼」を食べた後に日本酒アイスで口直し……なんて楽しみ方もできそうですね。熊本の味を東京・八重洲で今回ご紹介した「熊本のおいしさぎゅうぎゅう!熊本県知事丼」は、「YANMAR MARCHE TOKYO」内にあるレストラン「ASTERISCO(アステリスコ)」にて2週間限定で提供されます。開催期間:3月24日(金)~4月6日(木)提供時間:11:30~15:30(ラストオーダー 14:30)※「熊本県知事丼」はランチタイムのみ提供提供場所:東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 2F「ASTERISCO(アステリスコ)」※「熊本県知事丼」はランチコースのプロバーレ(¥3,300)、グランデ(¥4,800)より選択可能※各コースとも「熊本県知事丼」を注文する場合はプラス¥1,000YANMAR MARCHÉ TOKYO
2023年03月31日シェアレストランを利用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した新規オープンをご報告いたします。おでん食べ放題500円東京十条商店街に話題のお店「食堂ゆりこ」が2023年3月30日にオープンしました。このお店の話題の理由は、放題サービスです。おでん食べ放題500円、唐揚げ食べ放題500円、ビール日本酒飲み放題1500円という、開業からお客様から心配されるレベルの放題サービスを提供しています。初日から大盛況となりました。店主はベースギター教室の先生ですが、居酒屋の名店出身者。食べ放題とはいえ、おでんも鶏白湯ベースでしっかりとした味付けをしています。実は鶏白湯ラーメンの人気店「雨ニモマケズ」の営業時間外に営業しているという特別なサービスです。是非、この間借り営業ならではのサービスをお楽しみください。唐揚げ食べ放題500円ビール日本酒飲み放題1500円メニュー店舗情報店舗名食堂ゆりこ住所東京都北区上十条3-29-11雨ニモマケズ内オープン日 2023年3 月 30日営業時間 火・木・金曜日 18時〜23時Instagram : 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか?飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか?本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月31日自分の大好物を、誰かに勧めたくなることはありませんか。食べ物の好き嫌いは人それぞれですが「どうにかよさを伝えたい」と考えることはあるでしょう。R君(@Rkun_pixiv)さんの同期には、とても『ウナギ』が好きな女性がいたそうです。その女性とのエピソードを漫画にし、Twitterに投稿しました。『ウナギ狂いの女に料理を教わる話』「ウナギが嫌いな人なんてな、この地球上に存在したらアカンねん」ウナギが好きすぎて、こんなことをいい出す同期。少々強気な発言ですが、それだけウナギを愛しているのでしょう。ウナギが嫌いな人は、特にスーパーマーケットなどで見かける価格の安いウナギの、独特な風味が苦手という場合があります。同期はそんなスーパーマーケットのウナギを『ウソみたいにおいしくする方法』を、R君に伝授しました。ウナギ狂いの女に料理を教わる話 #漫画が読めるハッシュタグ (1/1) pic.twitter.com/Roj6fCX2hd — R君 (@Rkun_pixiv) March 25, 2023 まずはウナギを熱湯で洗い、日本酒を振りかけてオーブントースターで温めます。これで独特な臭みは消えるそうです。次にフライパンを用意し、醤油とみりんを大さじ3.5杯ずつ、料理酒と砂糖を大さじ2杯ずつ入れて火にかけ、2人分のタレを作ります。トースターからウナギを取り出し、タレを付けて両面しっかりと焼き、炊き立てのご飯に乗せれば、おいしい鰻丼の完成です!鰻丼は半分残し、濃いめのお吸い物をかけてお茶漬けとして楽しむのもオススメなのだとか。きっと同期は、たとえ安いウナギでも「大好物をおいしく食べたい」という気持ちが強く、さまざまなやり方を試して、ベストな方法にまでたどり着いたのでしょう。真のウナギ好きが太鼓判を押す方法なら、一度試してみたくなりますね!【ネットの声】・ウナギは苦手だが、これはちょっとおいしそうに見える…。・ウナギを洗い流す…その発想はなかった。ためになる。・実際、日本酒をかけて温めるだけで、安物でもウソみたいに柔らかくなるんだよな。・今度マネしてみる。もともと店で食べるウナギなどは好きで、買ったウナギが苦手という人であれば、特に気になる方法。もし機会があれば、試してみてはいかがでしょうか!投稿者さんは、イラスト投稿サイト『pixiv』でも漫画を公開しています。もっとエッセイ漫画や作品などを読んでみたい人は、こちらもご覧ください。R君[文・構成/grape編集部]
2023年03月30日全国各地の食フェスやイベントで活躍する多数の評判店が結集し人気を博す絶品グルメ屋台の会では、川口エリアの活性化を目指し地元有志と連携し、JR川口駅東口「キュポ・ラ広場」で、2023年4月28日(金)~30日(日)の3日間にわたり、1品500円~600円程度を中心価格帯とする“庶民派食フェス”『川口×絶品グルメ☆ビール&日本酒祭り2023』を初開催します。川口×絶品グルメ☆ビール&日本酒祭り2023<川口×絶品グルメ☆ビール&日本酒祭り2023について>本イベントは、新型コロナウイルス感染拡大防止対策として様々な分野で営業自粛となり需要が縮小した地域に賑わいを創出し、地域の魅力を発信、需要喚起に寄与することを目指しています。絶品グルメ☆屋台の会のイベントは、近年価格の高騰化するグルメイベントとは一線を画し、ワンコイン:500~600円程度を中心価格帯とする“庶民派食フェス”として人気を博しております!「川口×絶品グルメ☆ビール&日本酒祭り2023」では全国各地の食フェスやスタ飯で活躍する人気店が集まりご当地メニューや人気オリジナルメニューなど多数の絶品メニューをラインナップ!特に今回は絶品と言えば“肉”というイメージをバージョンアップすべく牛ステーキ串や大分からあげなどの肉料理の他、カキのカンカン焼きやふぐの唐揚げなど海鮮メニューも出品!さらにレベルアップした絶品グルメをお楽しみください!またビールや日本酒もほぼ全店で出品します。さらにはわたあめやチョコバナナなど子供向け屋台も出店し大人も子供も楽しめるイベントとして開催。そして今回はTVアニメ「異世界屋敷の妖精メイド」とコラボし楽しい企画も実施します!今年のGWは川口駅前で全国各地から集結する絶品屋台グルメを堪能しよう!<絶品グルメ屋台の会について>近年価格の高騰化するグルメイベントとは一線を画し、一品ワンコイン(500円)程度から楽しめる“庶民派食フェス”として人気を博すイベントを多数開催するなどグルメを中心としたイベントの企画・運営を通じ地域活性化の支援をおこなっております。「絶品グルメ☆屋台祭り」「絶品グルメ☆鍋祭り」「絶品グルメ☆ビール祭り」「ZEPPIN☆FES」などのブランドで首都圏を中心に展開。さらに、2020年より「フード・アクション・ニッポン推進パートナー」として国産農水産品を応援するイベントを開催しております。<TVアニメ「異世界屋敷の妖精メイド」について>2023年5月18日より毎週木曜日25:30からチバテレにて放送されるテレビアニメです。【INTRODUCTION】目を覚ますと、そこは知らない森の中!?突然異世界に飛ばされたえりの目の前に現れた薄い羽の生えた女の子。彼女たちは突然、メイドの勧誘をしてきた。ここはどこ?メイドって?そんな疑問を胸にたどり着いた屋敷には、人間を食べる主人が住んでいて……。本作品には、絶品地域活性化研究所/絶品グルメ屋台の会が宣伝協力として参加し今回のコラボ企画が実現しました。また、「異世界屋敷の妖精メイド」では、作品のクオリティ向上のためCAMPFIREにてクラウドファンディングにチャレンジしております。ぜひこちらも応援よろしくお願いします。【CAMPFIREにてクラウドファンディングページ】 <ウイルス対策について>徹底した新型コロナウイルス対策を実践し安心・安全なイベントを開催することにより野外イベントに対する社会的環境の改善を目指し始動した「絶品グルメで日本を元気に!」プロジェクトの一環として開催。従来の食中毒対策に加え、新型コロナウイルス対策にも最新の技術とノウハウを導入し安心してイベントをお楽しみいただける工夫をしています。<イベント概要>イベント名称: 川口×絶品グルメ☆ビール&日本酒祭り2023会場 : 川口駅東口 キュポ・ラ広場(埼玉県川口市川口1-1-1)開催日 : 2023年4月28日(金)~30日(日)実施時間 : 4月28日17:00~20:00/29日10:00~20:00/30日10:00~17:00入場料 : 入場無料 ※屋台メニューは500円程度~企画運営 : 絶品グルメ屋台の会お問合先 : 絶品グルメ屋台の会TEL: 090-4755-6496/メール: info@zeppin-yatai.com 公式サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月30日焼鳥【わ家住吉店】鉄板焼き【鉄板ダイニングおぜさん】居酒屋【食べ処飲み処美波】バー【可久】バーダイニング【Bar&RestaurantPOLLO】焼鳥【わ家住吉店】歯ごたえも香ばしさも抜群!堪能したい朝挽き地鶏の炭火焼新鮮な地鶏だからこそ味わえるタタキ。その歯ごたえと風味に脱帽!地下鉄「栄」駅・「矢場町」駅いずれからも徒歩5分。【わ家住吉店】の自慢のメニューは、炭火を使った朝挽き地鶏の香ばしい焼鳥です。さらに、お酒が進むサイドメニューが充実しているのもうれしい限り。さっと炙った地鶏を柚子胡椒とショウガでいただく『地鶏のタタキ』は、鶏料理好きにはたまらないひと品。和と洋を融合した創作串も楽しめます。白木のカウンター席に片側がソファのテーブル席など、チョイスは自在焼鳥ならではのライブ感あふれるカウンター席と、シックで落ち着いたテーブル席あり。和と洋を巧みに織り交ぜた空間は、一人でもゆったりと過ごせる居心地の良さです。焼鳥に合うワインも豊富なので、特にワイン党にはうれしい一軒。一人焼鳥店デビューを目指すなら、ここがオススメです。鉄板焼き【鉄板ダイニングおぜさん】本格鉄板焼きがカジュアルに味わえる、隠れ家ダイニング旨みを引き出す火加減で、A4~A5ランクの和牛をステーキで提供久屋大通公園の近く。地下鉄「栄」駅が最寄り駅の【鉄板ダイニングおぜさん】は、極上の鉄板焼きがカジュアルに楽しめる一軒です。あえて産地にこだわらず、その日に一番良い素材を厳選して仕入れる『特選黒毛和牛ロースステーキ(100g)』は、同店の真骨頂メニューのひとつ。リーズナブルな価格も見逃せません。鉄板焼きのパフォーマンスを目前で楽しめる贅沢な一人飲みシェフの華麗な技が楽しめる特等席のカウンターをはじめ、ゆったりと落ち着けるテーブル席をセッティング。さらに、くつろげるソファ席も用意しています。スタイリッシュながらも、木目調を意識した和モダンな内装は心地いい空間を演出。豊富な焼酎とともに、気軽に楽しむことができます。鉄板ダイニングおぜさん【エリア】栄【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】栄駅 徒歩5分居酒屋【食べ処飲み処美波】ボリューム満点でリーズナブル。手間ひまかけたメニューで乾杯!3時間ほど煮込んだトロトロのスジ肉と豆腐との相性は抜群地下鉄・名鉄「栄」駅から徒歩3分。抜群の立地にある【食べ処飲み処美波】は、地産地消をモットーに多彩なメニューが堪能できる居酒屋です。一番人気は、スジ肉を名古屋の赤味噌でじっくり煮込んだ『牛どて豆腐(当店オリジナル)』。鰹だしが利いた『カレー鍋』など、オリジナル鍋料理も豊富です。日本酒自慢のきさくな店内で、一人のみの醍醐味を堪能名古屋一の繁華街・栄の喧騒を感じさせないビルの地階。白木の風合いが温かな店内はカウンター席とテーブル席の2パターンで、38名まで利用できるスペースになっています。豊富なバリエーションを誇る日本酒は、4合瓶や120mlのグラスでいろいろ飲み比べOK。一人飲みもグループも、今宵も酒好きが集います。食べ処飲み処美波【エリア】錦三丁目【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】600円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】栄駅 徒歩3分バー【可久】食事メニューも自慢の一軒。気さくなマスターとの会話も魅力ピリリとした辛みのなかに絶妙の甘さを含む『おすすめシナチク』地下鉄「栄」駅から徒歩5分のビルの3階。【可久】は、名物の手づくり『カレー』や『ガーリックパスタ』など、食事系までガッツリそろう“一軒目使い”もできる嬉しいバーです。もちろん、おつまみ系も万全。食感と甘辛さがたまらない『おすすめシナチク』など、どんなドリンクとも合うひと皿が万全です。落ち着いたくつろぎの店内。じっくりとお酒を楽しむことができるはずカウンター席を中心にテーブル席やソファ席を配置。一歩入ると感じる温かさはマスターが自ら手がけたという内装のたまもので、気さくでアットホームな空間を生み出しています。スタッフとの会話も楽しく、ひとりでふらっと尋ねるには最適。ウイスキー片手に、あっという間に時間が過ぎるはず。可久【エリア】栄【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】栄駅 徒歩5分バーダイニング【Bar&RestaurantPOLLO】本格カクテル×イタリアン。個性的な空間で一人飲みを満喫“上質な牛肉の脂は甘い”ことを実感させる、自慢の逸品地下鉄「栄」徒歩1分の至便さ。【Bar&RestaurantPOLLO】は本格カクテルとイタリアンが満喫できるバーダイニングです。豊富なアラカルトのなかでぜひともオーダーしたいのが、赤身ではなく、サーロインの塊をオーブンでじっくり焼き上げた『POLLO特製ローストビーフ』。手作りジンジャーエールで仕上げる『モスコミュール』とぜひ楽しんで。日常を忘れさせる居心地のいい店内。特別な時間に浸ってみてビルの細い入口から地下と進むと現れる、重厚で艶やかな扉。クラシカルなインテリアにアンティーク調のソファなど、店内にはどこか非日常的な雰囲気が漂います。さらに、シックなカウンター席やテーブル席なども用意。【POLLO】ならではの個性的で魅力的な空間で、思い思いに自由な時間が過ごせます。Bar&RestaurantPOLLO【エリア】錦三丁目【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】栄駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年03月28日期間限定全国発売スタート!清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地:新潟県南魚沼郡、代表者:高橋 晋太郎)は、2023年3月27日から「キウイ由来酵母 by Jozen スパークリング」を期間限定で全国発売します。白瀧酒造の研究員がキウイから採取した酵母で造った「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」をさらに飲みやすくスパークリングタイプにしました。心地よい酸味と甘み、炭酸による爽快感が特長の、春から初夏にかけて飲みたい1本です。“キウイ酵母仕込の日本酒”が炭酸入りで登場人気の”キウイ酵母仕込みの日本酒“が炭酸入りに日本酒の新たな可能性を模索する白瀧酒造の研究から生まれた「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」は、2022年に数量限定で発売したところ大好評。2023年3月13日より定番商品に仲間入りしました。そしてさらに飲みやすさを追求してできたのが今回発売する「キウイ由来酵母 by Jozen スパークリング」。フルーティーな甘さに炭酸ガスのポップな印象がプラスされ、ますます杯が進む1本に仕上がりました。商品化して以来、白瀧酒造公式オンラインショップと地元の酒販店限定で試験的に販売していましたが、期間限定で全国発売します。by Jozenシリーズ「上善如水」から派生した、白瀧酒造が新たに提案する挑戦的な日本酒です。低アルコールで甘くジューシーな新感覚の味わいが特長。もっと気軽に日本酒を楽しみたい方におすすめです。商品概要商品名:キウイ由来酵母 by Jozen スパークリング希望小売価格:360ml/770円(税込)日本酒度:マイナス55(甘口)アルコール分:7%販売先:白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ他、全国の取り扱い店詳しくはこちら : ■会社概要商号:白瀧酒造株式会社代表者:高橋 晋太郎所在地:〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業:安政2年(1855年)設立:昭和26年(1951年)事業内容:清酒製造販売(主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」)、化粧品販売URL:www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル:0120-85-8520(平日9:00~17:00)E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL:025-784-3443E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月27日各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。京都府・嵐山にある全室リバービューの旅館「星のや京都」は、2023年7月1日~31日の期間、京都の夏の鱧をさまざまな調理法で味わい尽くす「奥嵐山の鱧会席」を提供します。空中茶室に帳台(*1)を彷彿とさせる設えを施した「嵐峡の納涼川床」で、目の前を流れる大堰川と嵐峡の景色を眺めながら、鱧会席を味わえます。京都の夏を代表する食材の鱧をさまざまな調理法で仕立てた特別会席です。京都の日本酒と日本ワインのペアリングが含まれているので、お酒を片手にゆったりとした時間を過ごせます。日常から離れた風光明媚(ふうこうめいび)な水辺の私邸で、奥深い味わいに身も心も満たされます。(*1)デジタル大辞泉寝殿造りの母屋内に設けられる調度の一つ。浜床という正方形の台の上に畳を敷き、四隅に柱を立ててとばりを垂らしたもの。貴人の寝所または座所とした。鱧を味わい尽くす「鱧会席」向付鱧うす造り脂の乗りや骨の柔らかさなどで厳選した鱧を、うす造りに仕立てています。ほどよく感じる骨のコリコリした食感が楽しめる一品です。梅肉醤油に加え、青葱、大根おろしをレモンでさっぱりと仕上げたちり酢のニ種類のつけダレを用意し、お好みの方法で味わえます。先付鱧焼霜脂の乗った鱧を炭火で焼霜に仕立てました。香ばしい炭の香りをまとった鱧の、しっとりとした食感を楽しめます。トマトのクリアなエキスのみを抽出して作ったジュレをかけることで、鱧の淡泊なうまみをダイレクトに感じながらも、さっぱりと味わえます。京都の暑さ厳しい夏に身体が喜ぶ一品です。椀物牡丹鱧大振りの鱧を王道の椀物に仕立てました。昆布と鰹節を選び、水の温度や漬ける時間などを季節に合わせて変えることで、暑い夏に身体にしみわたるすっきりとした出汁と鱧をシンプルに楽しめる一品です。箸休鱧素麺鱧を練り込んだ、もちもちとした食感の魚肉素麺です。噛む度に感じられる鱧のうまみと、麺の甘みを楽しめます。タレは追い鰹をすることにより、さらにうまみと香りを加えた蕎麦だし汁を合わせました。八寸鱧甘酢あんかけ、南蛮白和え、雲丹とろろ、無花果赤ワイン煮、鱧の子寄せ夏の嵐峡の景色を切り取ったような、鮮やかで清涼感のある蓮の花で設えた一品です。天婦羅にした鱧に黒酢の甘酢あんをまとわせた鱧甘酢あんかけや、鱧の子を寄せた風味豊かな鱧の子寄せなど、京都の日本酒や日本ワインにもよく合う品々が並びます。強肴鱧冊蒲焼と白焼きにしたニ種類の鱧に胡瓜と茗荷を合わせ、さっぱりとした酢の物に仕立てました。源氏と平家の旗色に見立てた鱧の蒲焼と白焼きは「源平焼(げんぺいやき)」(*2)ともよばれる特別な一品です。(*2)同じ食材で二通りの焼き方をした料理御飯鱧御飯たっぷりの鱧と相性の良い牛蒡を炊き上げた御飯です。鱧は、炭火焼にした後、御飯と共に炊き込んでいます。鱧の旨味と炭火焼の風味がしっかり感じられる御飯を、一膳目はそのままで、二膳目は薬味を乗せて、三膳目はお茶漬けにして、様々な食べ方が楽しめる一品です。概要期間:2023年7月1日~31日時間:17:30~19:30料金:1名48,000円2名85,000円(税・サービス料込、宿泊料別)含まれるもの:空中茶室貸し切り・鱧会席・京都の日本酒と日本ワインのペアリング定員:1日1組(1~2名)予約:公式サイト([ ]{ })にて7日前まで受付場所:星のや京都対象:宿泊者備考:「嵐峡の納涼川床」予約者限定の特別会席です。天候により、当日でも開催中止や開催場所変更の可能性があります。■星のや「夢中になるという休息」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化が滞在時間を豊かにするものとしておもてなしに織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ち、特別な非日常へいざないます。URL:[ ]{ }■星のや京都「平安貴族が興じた嵐山にたたずむ水辺の私邸で時を忘れる」。渡月橋から船に乗り、大堰川を遡った先では、京都に息づく日本の伝統技法を感じる客室、嵐山の情景を映した滋味豊かな日本料理、四季の美しい景観と静けさの非日常が提供されます。〒616-0007京都府京都市西京区嵐山元録山町11-2/客室数:25室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月27日普段お酒をたしなむ人の中には、日本酒を好んで飲む人もいます。日本酒を飲む時、「どんな料理となら、おいしく味わえるのだろう」と思ったことはありませんか。オンライン上で酒を販売している『クランド』は、料理と日本酒の合わせ方をTwitterで紹介しました。それは、『濃さ』『甘辛』『温度』を合わせるというものです。『濃さ』であれば濃淡の釣り合いを取るイメージ。例えば、味つけがしっかりした料理には、芳醇で力強いものを選ぶといった形です。『甘さ』なら料理と日本酒を合わせた状態で、好みの甘辛に近づけます。例としては、甘辛いタレの焼き鳥には甘口の日本酒をあわせるといったもの。『温度』は、冷たい食事には冷えたお酒をあわせるなど、料理と酒の温度を一致させることです。一例として、冷たい食事には冷えたお酒が望ましいといいます。こうした方法だと、料理とおいしく味わえると同店は説明しました。画像3枚で酒屋が教える「料理と日本酒の合わせ方」 pic.twitter.com/8ptoOGW8Al — 「クランド」クラフト酒のお店 (@KURAND_INFO) March 23, 2023 ネット上では、同店が教えたコツに「酒呑みが欲しかった情報はこれだよ!」「感謝」といった反響が上がっています。日本酒を味わうなら、お供の食事との組み合わせも考えたいもの。飲む機会があった時に、上記の合わせ方を思い出すと、料理をさらにおいしく堪能できることでしょう![文・構成/grape編集部]
2023年03月23日六本木【ドイツレストランツム・アインホルン】高円寺【さぬきや】四谷【荒木町光樹】渋谷【肉イタリアン OTTIMO VITA 渋谷フクラス店】立川【焼鳥かもしや立川】六本木【ドイツレストランツム・アインホルン】ジューシーで香り高い「ホワイトアスパラガス」で春を感じて本格的なドイツ料理をくつろぎの空間で六本木一丁目にあるドイツ料理の専門店【ドイツレストランツム・アインホルン】。ドイツをはじめヨーロッパ各国で研鑽を重ねたーオーナーの野田浩資氏が、伝統的なドイツ料理と現代の料理を融合し、ここでしか味わえない独特なドイツ料理を提供。店内は気軽に立ち寄れるバーコーナー、そしてその奥にはどこか懐かしさを感じる雰囲気のダイニングと個室が続きます。『ホワイトアスパラガスのクリーム和えパイ皮詰め』ドイツ人にとってシュパーゲル(ホワイト・アスパラガス)は、「これを食べずして春は訪れない」と言われる食材。本国産のシュパーゲルを使った『ホワイトアスパラガスのクリーム和えパイ皮詰め』は、ぜひ味わいたい一皿。ドイツワインやドイツビールでマッチングも楽しめます。この時期ならではの味覚を存分にどうぞ。ドイツレストランツム・アインホルン【エリア】六本木【ジャンル】その他各国料理【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】六本木一丁目駅 徒歩5分高円寺【さぬきや】滋味深い潮の香りが口に広がる『蛤の酒蒸し』をこだわりの日本酒と共に手彫りの看板が目印旬の食材に、遊び心を加えた同店ならではの味を提供する創作和食の店【さぬきや】。利酒師でもある店主が、それぞれの料理に相性の良い旬の日本酒を合わせて最後にうどんで締める、粋な楽しみ方を提案しています。そして春は日本の春野菜の代表格である筍や、ワラビをはじめとした山菜類などに、こだわりのだしを合わせた料理を楽しむことができます。春野菜と一緒に楽しめる『蛤の酒蒸し』特に春の彩り野菜をあわせた『蛤の酒蒸し』は絶品!蛤の身はふっくらとして柔らかく、ほどよい弾力があり上品な味わい。そして、蛤の旨みがたっぷりと染み出しただしは、最後の一滴まで飲み干したいほど滋味豊かです。店主選りすぐりの秀逸な日本酒と一緒に、春を感じるひと時を楽しんでみては。さぬきや【エリア】高円寺/阿佐ヶ谷【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】高円寺駅 徒歩6分四谷【荒木町光樹】旬の走り・サクラマスと、名残・フグの白子の出合いを堪能調度品や器でも四季の移ろいを表現する四谷にある和食店【荒木町光樹】。「旬」を大切に、彩り豊かな野菜や、身入りの良い魚介など季節ごとに変化する自然の恵みをふんだんに用いた料理を提供しています。店内は都会の喧騒を忘れてのんびりとくつろげる優雅な空間。1日3組限定という、店主の心配りがいきとどいた空間で特別な時間を過ごすことができます。『サクラマスとフグの白子木の芽焼き』この時期ぜひ味わいたいのが、旬の走りとして市場に出回るサクラマスに名残として並ぶフグの白子を合わせた一皿、『サクラマスとフグの白子木の芽焼き』です。あっさりとした味わいのサクラマスに、白子のソースで濃厚さをプラス。爽やかな香りのフキ味噌も絶妙なアクセントを加え、春の訪れを感じる一品です。荒木町光樹【エリア】四谷【ジャンル】和食【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】四谷三丁目駅 徒歩4分渋谷【肉イタリアン OTTIMO VITA 渋谷フクラス店】甘みと苦み、旬素材芽キャベツにクリーミーなチーズが絡んで完食必至!渋谷の街を一望できるテラス席渋谷東急プラザ6階にある多国籍料理店【肉イタリアン OTTIMO VITA 渋谷フクラス店】。「ラテンビストロ&ワイン」をコンセプトに、カリブやアメリカ大陸のラテン料理を、イタリアンやフレンチの素材や技法で自由にアレンジした、ボーダレスな料理を提供。訪れるたびに冒険的な世界を体感することができます。『芽キャベツとアンチョビのモッツァレラチーズ』ぜひオススメしたいのが『芽キャベツとアンチョビのモッツァレラチーズ』。甘みの中にほのかな苦さがある旬素材の芽キャベツと、モッツアレラチーズをオーブンで焼き上げ、アンチョビの風味が絶妙な一皿です。ワインがついつい進んでしまうこと請け合いです。肉イタリアン OTTIMO VITA 渋谷フクラス店【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】渋谷駅 徒歩1分立川【焼鳥かもしや立川】春野菜がふんだんに盛り込まれた『発酵惣菜盛り合わせ(7種)』で乾杯!洋風なテーブル席立川駅南口徒歩2分の場所にある【焼鳥かもしや立川】。店名が表す通り、糀を発酵させ、酒・醤油・味噌などを作る日本古来の発酵技術「醸し」で旨みを存分に引き出した焼鳥が堪能できると評判の一軒です。創業時より継ぎ足しで続けてきた秘伝のタレがさらにおいしさを後押し。人数に分けて選べる個室や、完全個室のVIPルームもあり、さまざまなシーンで利用されています。『発酵惣菜盛り合わせ(7種)』『発酵惣菜盛り合わせ(7種)』は、セロリなど春の野菜が色鮮やかに盛り付けられていて、見た目にも華やか!「醸し」により栄養も旨みもたっぷりと詰まっています。またシャキシャキやジューシーなど、さまざまな食感も楽しめるので大満足です。焼鳥かもしや立川【エリア】立川【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】立川駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年03月23日株式会社京阪流通システムズ(本社:大阪市中央区、代表取締役社長:松下靖)は、京都タワービルの地下1階~地上2階の商業施設である「KYOTO TOWER SANDO(京都タワーサンド)」の大幅リニューアルを実施し、4月22日(土)にオープンいたします。京都府内に点在する人気店・7店舗が新たに出店するほか、カフェエリアの拡大やパブリックアートを設置した空間を提供するなど、京の街の“今”に出会える場所へとアップデートします。コロナ禍を経て観光動向も回復基調にある中、京都駅周辺でも都市開発が進み、周辺施設のリニューアルなどが活発化しています。今後さらなる国内外観光客などの人流増加が見込まれることから、2017年4月の開業以来初めてとなる大幅リニューアルに至りました。今回のリニューアルは、新たなコンセプトに“あなたの京都旅にマストな「京-Lounge」”を掲げ、これまで駅近辺では出会えなかった京の街の魅力と出会える場所へ進化します。今後も京都駅目の前という立地特性を活かして「京の街の“今”」を発信し、日常や旅のどのタイミングに何度来ても楽しめる施設を目指してまいります。【京都タワーサンド リニューアルポイント】新コンセプトに、“あなたの京都旅にマストな「京-Lounge」”を掲げ、改めて「京都らしさ」にこだわりました。(1)京都府内に点在する人気店・7店舗がオープンし、京都タワーサンド限定商品も登場京都の老舗和菓子店「伊藤軒」のカフェ「果菓 伊藤軒」や、京料理とフレンチを融合させた新しいスタイルを確立する「嵐山MITATE」によるホワイトショコラ専門店「AMANA BY MITATE」、四条河原町に店を構える日本酒バル「益や酒店」の物販新業態「益や製菓」など、計7店舗が新たにオープン。一部店舗にて施設限定の商品も登場します。(2)駅前の立地にニーズの高いカフェエリアや飲食スペースを強化「スターバックス」が京都駅前エリアで最大面積・席数を有する店舗にリニューアルするほか、地下1階の「KYOTO TOWER SANDO FOOD HALL」を約450席に増席し、飲食しながらゆったり過ごせるスペースを強化しました。待ち合わせや新幹線までの隙間時間の有効活用など、京都駅前の様々なシーンで活用いただけます。(3)幅広い世代に人気の現代詩人・最果タヒ氏とコラボしたパブリックアートを設置地下1階を中心に、最果タヒ氏が本施設のために書き下ろした詩を使用したパブリックアート『詩を一服』を展開。本アートは、館内各所にも散りばめられており、館内散策をしながら「ことば」との出会いをお楽しみいただけます。■ ■NEWOPEN概要<1階>・果菓 伊藤軒(カカ イトウケン)/カフェ・物販1864年創業の京都の老舗和菓子店「伊藤軒」のカフェ「果菓 伊藤軒」。市場直送の果物をふんだんに使用したビジュアルもインパクトのあるパフェ・スイーツのほか、「京都タワーサンド」の名前にちなんで野菜ソムリエが監修した様々なサンドイッチメニューが初登場。ボリューム満点の軽食メニューが京都タワーサンド店限定でお楽しみいただけます。物販コーナーには、果物の蜜煮をしっとりとしたパイで包んだ「ごろごろりんごパイ」や、どこか懐かしい素朴な昔菓子など、京都のお土産にぴったりの商品を展開します。・益や製菓(マスヤセイカ)/菓子・日本酒京都の地から日本酒の楽しさをお届けする日本酒バル「益や酒店」の新業態として誕生した、おつまみブランド「益や製菓」の初店舗。京野菜が原材料の京風だしや京丹後の琴引きの塩などを使用し、製法にこだわったおつまみ商品を展開します。また、日本酒バル「益や酒店」の人気メニューを常温で持ち運びしやすいよう加工したおつまみギフトのほか、京都の人気酒蔵(松井酒造、城陽酒造、白杉酒造)とコラボしたオリジナルの日本酒も販売します。・AMANA BY MITATE(アマナ バイ ミタテ)/スイーツ京都・嵐山の人気フレンチ「嵐山MITATE」がプロデュースしたショコラトリー「AMANA BY MITATE」の4店舗目としてオープン。京都産のこだわりの抹茶や地酒、フルーツなど様々な素材を使用したホワイトチョコレート専門店。宝石のように美しい見た目の「雫 -SHIZUKU-」シリーズなど、京都でしか買えないお土産は、自分へのご褒美にはもちろん、贈り物にもおすすめです。・SUGiTORA(スギトラ)/焼菓子クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015で銀メダリストの経歴を持つオーナーシェフが商品を展開する京都の人気店。「大人のおやつ」をコンセプトに開発された、ショコラとキャラメルサンドに山椒を振りかけたバターサンドが、京都タワーサンド店限定のクッキー缶として登場。その他にも、連日完売のクッキー缶や人気のダックワーズなど、お土産に最適なオンリーワンのアイテムが充実します。<地下1階>・京のお出汁めし かつを/だし茶漬けと一品京都で創業20年の海鮮酒場あんじが手掛ける自慢のお出汁を活かした「お出汁めし」。京都名物から定番まで1,000種類以上の具材とお出汁のカスタマイズが可能で、あなただけのお出汁めしを楽しめます。錦市場の桝悟の京つけもの・白味噌仕立の西京漬・益市の国産牛すき・鹿児島直送のホルモンなど様々な具材を、お酒のアテやご飯とお出汁と合わせたひつまぶしのような楽しみ方ができます。帰宅前の軽食や飲んだ後の締めご飯におすすめです。・韓国料理 ナグォンチャン/韓国料理A5ランクの黒毛和牛と京野菜を使用したカルビ丼や京都冷麺、小皿料理のこだわり抜いた逸品をご用意しました。本場の韓国料理を京風にアレンジしたナグォンチャンだけのオリジナルメニューをお楽しみください。・焼きそばとハイボール パック/居酒屋注文が入ってから茹で上げる特注の生麺を使用し、もちもち食感の中太麺とアルデンテを楽しめる極細麺の2種類を選べます。オリジナルソースを使った定番焼きそばから、世界各国の料理からヒントを得た他では食べられない変わり種も多数。ハイボールのほか、京都の鉄板粉もん文化には欠かせないカクテル「アカ(バクダン)」ドリンクと焼きそばのペアリングをお楽しみください。■ ■京都タワーサンド×最果タヒ『詩を一服』概要最果タヒの詩を使用したパブリックアートを展開タイトル:『詩を一服』 in 京都タワーサンド現代詩人・最果タヒ氏が、古今和歌集や新古今和歌集などの古の和歌を現代語訳した詩などを、パブリックアートとして館内各所に展開します。デザインは、最果タヒ氏の詩集などをデザインしている佐々木俊氏が監修。館内を歩いているふとした瞬間や、席で食事をしながら「ことば」と出会い、『詩を一服』して過ごしてもらう。そんな、京都を旅する中のひと時を彩る体験を提供します。<京都タワーサンド コラボ記念キャンペーン>京都タワーサンド内の店舗にて、1店舗あたりのお買い上げ金額1,500円(税込)以上で、『京都タワーサンド×最果タヒ オリジナルノベルティ』をプレゼントします。・開催期間:2023年4月22日(土)~6月30日(金)・開催店舗:京都タワーサンド内 全41店舗<京都タワーサンド×大垣書店コラボ企画 『詩を一服』京都タワーサンド×最果タヒ コラボ記念 選書フェア>京都市内の大垣書店にて、最果タヒ選書フェアを開催します。また、選書フェア関連書籍をご購入の方に、『京都タワーサンド×最果タヒ オリジナルノベルティ』をプレゼントします。・開催期間: 2023年4月22日(土)~5月21日(日)・開催店舗: 京都市内の大垣書店・計10店舗イオンモール北大路店/烏丸三条店/京都本店/イオンモールKYOTO店/京都ヨドバシ店/堀川新文化ビルヂング店/高野店/京都ポルタ店 /二条駅店/高島屋店※キャンペーンとフェアでプレゼントするノベルティは異なります。※ノベルティは数量限定です。無くなり次第終了いたします。<プロフィール>最果タヒ(さいはて・たひ)詩人・小説家1986年生まれ。2004年よりインターネット上で詩作をはじめ、翌年より「現代詩手帖」の新人作品欄に投稿をはじめる。06年、現代詩手帖賞を受賞。07年、詩集『グッドモーニング』を刊行し、中原中也賞受賞。12年に詩集『空が分裂する』。14年、詩集『死んでしまう系のぼくらに』刊行以降、詩の新しいムーブメントを席巻、同作で現代詩花椿賞受賞。16年の詩集『夜空はいつでも最高密度の青色だ』は17年に映画化され(『映画 夜空はいつでも最高密度の青色だ』石井裕也監督)、話題を呼んだ。詩集には『愛の縫い目はここ』『天国と、とてつもない暇』『恋人たちはせーので光る』『夜景座生まれ』『さっきまでは薔薇だったぼく』『不死身のつもりの流れ星』。小説家としても活躍し、『星か獣になる季節』『十代に共感する奴はみんな嘘つき』『パパララレレルル』など。17年には清川あさみとの共著『千年後の百人一首』で100首の現代語訳をし、18年、案内エッセイ『百人一首という感情』刊行。ほかの著作に、エッセイ集『きみの言い訳は最高の芸術』『もぐ∞』『「好き」の因数分解』『コンプレックス・プリズム』『神様の友達の友達の友達はぼく』、対談集『ことばの恐竜』、翻訳『わたしの全てのわたしたち』(サラ・クロッサン/金原瑞人との共訳)、絵本『ここは』(及川賢治〈100%ORANGE〉との共著)など。公式サイト:tahi.jp佐々木 俊 グラフィックデザイナー・アートディレクター2010年多摩美術大学グラフィックデザイン学科卒業。アドブレーン、グリッツデザインを経て、2016年AYOND(アヨンド)を設立。2020年JAGDA新人賞受賞。これまでに、最果タヒの『夜空はいつでも最高密度の青色だ』等の著書や詩の展示構成、2019年展覧会「デザインの(居)場所」(東京国立近代美術館)、2021年展覧会「200年をたがやす」(秋田市文化創造館)、2021年「NHK紅白歌合戦」番組ロゴなどのデザイン・アートディレクションを担当。近年は、クライアントワークに留まらずZINEや絵本の制作なども行う。参加展示に、2018年「ことばをながめる、ことばとあるく―詩と歌のある風景」(太田市美術館・図書館)などがある。■京都タワーサンド 施設概要リニューアルオープン日時:2023年4月22日(土)11:00施設名称:KYOTO TOWER SANDO(京都タワーサンド)所 在 地 :〒600-8216 京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1営業時間:B1F 11:00~23:00/1F 10:00~21:00/2F 10:00~19:00※4月22日(土)のみ全フロア11:00オープンとなります。※一部店舗は営業時間が異なります。※営業時間が変更となる場合がございます。営業状況につきましてはHPをご確認ください。アクセス:JR・地下鉄・近鉄電車・市バス「京都」駅下車徒歩3分京阪電車「七条」駅からステーションループバス「京都駅(ザ・サウザンド京都前)」下車徒歩約3分営業面積:約2,620平方メートル店 舗 数 :全41店舗U R L: ■会社概要商 号:株式会社京阪流通システムズ代 表 者 :代表取締役社長 松下 靖本 社:〒540-0032 大阪市中央区天満橋京町1-1TEL:06-6944-3087 FAX:06-6944-3047設 立:2002年8月8日事業内容:ショッピングセンター等の商業施設の経営、プロパティマネジメント事業資 本 金 :100百万円U R L: 【参考】京都タワーサンド:新店・リニューアル店舗リスト 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月23日株式会社飯沼本家(代表取締役:飯沼 喜市郎)では、「おいしい酒づくり、たのしい場づくり」を理念に、地域に開かれた酒蔵を目指し、多くの方が日本酒を味わい、その喜びを共有できる場をもっと増やしていきたいという想いを形にするため、酒蔵の敷地の一部を活用し、これまでに類のない酒蔵内キャンプ施設を2023年4月1日にグランドオープンします。気がつけば時代の移り変わりに思いを馳せてしまうような、趣のある蔵や由緒ある建築。代々の当主が住み継いだ古民家レストランで賞味する季節の料理。星空のもと、醸された土地で味わう格別な日本酒。焚き火を囲み、家族や仲間と語り合う夜―。酒蔵でしか味わえない、あなただけのキャンプ体験を是非、探してみてください。メインイメージ<基本概要>所在地 : 千葉県印旛郡酒々井町馬橋106電話 : 043-496-1001営業日 : 土曜日(最新情報はこちら )チェックイン : 15:00~17:00チェックアウト: 11:00公式サイト : Facebook : Instagram : @kinoene_sake_camp基本概要<プラン一覧(税込)>(1)手ぶらキャンププランスペシャル 2名・夕食+朝食付き・広々プラン 1泊37,000円~(2)手ぶらキャンププラン 2名・夕食+朝食付き 1泊34,500円~(3)手ぶらキャンププラン 4名料金内・お食事なし 1泊36,000円~<オープニングキャンペーン>【4月宿泊のお客様限定】甲子 春酒香んばし 純米大吟醸生原酒(720ml)をプレゼント「きのえね SAKE CAMP」グランドオープンを記念して、2023年4月に宿泊していただいたお客様に毎年人気の限定春酒「甲子 春酒香んばし」をプレゼントします。春の爽やかさと出会いをイメージしてつくられた純米大吟醸です。開封後りんごや梨のようなフレッシュでフルーティーな味から、その後、桃のようなマイルドで甘み際立つ味へ変化していきます。春の出会いと共におたのしみください。甲子 春酒香んばし<施設紹介>「きのえね SAKE CAMP」では酒蔵ならではのキャンプを体験していただくため、様々な体験の場をご用意しております。300年以上の歴史を持つ酒蔵・飯沼本家の敷地内での特別な体験をお楽しみください。施設紹介<ポイント(1) 手ぶらでキャンプ>山林や竹林に囲まれ美しく整備されたウッドデッキエリアに、スノーピーク社製「ランドロック」のテントを常設(テント内エアコン完備)。食材の買い出し不要なBBQ付プランのほか、敷地内の古民家「きのえねomoya」で日本酒と本格的な二十四節気料理を味わうのもおすすめです。敷地内にはシャワー設備があり、近隣には温浴施設も。初心者の方でも手ぶらで気軽に楽しめるキャンプ施設です。手ぶらでキャンプ<ポイント(2) 野外で利き酒体験>敷地内の蔵元直売所「きのえねまがり家」では、代表銘柄「甲子」のさまざまな種類の日本酒を購入できます。市場では流通量が少ない、珍しいお酒にも出会えるかもしれません。300mlの小ボトルを複数購入したら、昼は澄み渡る青空のもと、夜は満点の星空に抱かれながら、日本酒の飲み比べ体験を。醸された土地で、造りによって異なる味わいの違いを吟味する時間は、きっと格別です。野外で利き酒体験<ポイント(3) 蔵元でショッピング>敷地内にある「きのえね農園」で無農薬栽培された食材を用いたオリジナル食品や飲料、甘酒や粕漬に使える蔵元の酒粕など、この場所ならではの商品が購入できる点も「きのえねまがり家」の魅力の一つ。まがり家セレクトの日本酒にぴったりなおつまみもご用意しています。デッキでBBQやお酒のお供に、旅の思い出としてお土産にもどうぞ。蔵元でショッピング<ポイント(4) 酒と二十四節気料理を味わう>代々飯沼家の当主が住み継いできた築300年以上の母屋を改修した、日本酒と二十四節気料理が味わえる懐石レストラン「きのえねomoya」。この店舗でしか味わえない特別な純米大吟醸酒や、酒蔵ならではの季節料理、歴史が刻まれた建築など、「酒蔵に泊まる」体験をより深く堪能したい方におすすめです。酒と二十四節気料理を味わう<ポイント(5) 自然の小道を散策する>きのえね SAKE CAMPの敷地横には、木々の間を散策できる小道があります。5分ほどで周れる小さな散歩道ですが、高い木々に覆われており、耳をすませば、小鳥のさえずりやそよぐ風音が心地よく聞こえてきます。酒蔵の静かな朝に、コーヒーを片手に散策してみるのはいかがでしょうか。自然の小道を散策する<ポイント(6) 酒蔵を知る>蔵元のことや酒造りに興味がある方は、敷地内の「ビジターセンター石炭小屋」へ。酒造りに使用されていた樽を再利用した展示スペースで、酒造りの工程や蔵人、飯沼本家の歴史等についてご紹介しています。毎月第四日曜日には「きのえね朝市」が行われ、地元の人気店が多数出店するマルシェとして多くの人で賑わいます。酒蔵を知る 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月22日名古屋【鮨さわ田】栄【魚屋の台所三代目ふらり寿司栄店】庄内通【シェアレストラン鮨悠久】堀田【寿司森島】車道【赤萩 鮨 玉鋼】名古屋【鮨さわ田】四季折々、旬の魚介を使った本格江戸前の味和の趣を大切にした、肩ひじ張らずに過ごすことのできる空間若き店主がつくる、本格江戸前寿司が楽しめる【鮨さわ田】。名古屋駅から徒歩2分の好立地にあり、商談や接待にもよく利用されています。店内は、長さ7mの直線的なカウンターを活かし、装飾を極限までにおさえたモダンなデザイン。格式ばった雰囲気はなく、気軽に立ち寄れるのも魅力のひとつです。最大8名まで使える個室もあり、周りを気にすることなく過ごせます。その日一番の季節を感じられる食材をつかった握りは絶品仕入れ・仕込み・握りまで一つひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまない極上の逸品を提供してくれるのは、都内の銘店で腕を磨いた若き店主。自ら市場などに出向き厳選したネタは、五感を使って堪能したい味わいばかりです。中でも、四季折々の新鮮な握りと逸品料理が楽しめる『特選お任せ握りプラン』はオススメ。名古屋の一等地で、丁寧かつ上品な「握り」と「酒肴」を囲んで至福のひとときを!鮨さわ田【エリア】名駅【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】名古屋駅 徒歩2分栄【魚屋の台所三代目ふらり寿司栄店】金沢漁港直送の新鮮な魚をつかった握り寿司に舌鼓カウンター越しに、料理人と会話を楽しむのも粋栄駅から徒歩3分のところにある【魚屋の台所三代目ふらり寿司栄店】。金沢漁港の他、全国から仕入れた朝獲れの鮮魚を寿司や刺身として提供してくれる、まさに店名通りのお店です。温かみのある和の空間は何とも居心地がよく、一人でも立ち寄りやすい雰囲気。大切な方との語らいの場に最適な、落ち着きのある個室も用意されています。魚本来の味が楽しめる、彩も美しい握り寿司自慢の寿司ネタは季節によって変わるので、その時期ならではの味わいを満喫できるのもうれしいポイント。シャリのやさしい酸味と共に魚の旨みが口の中に広がり、幸せな気分にひたれます。新鮮な魚と厳選肉の両方が食べられる『寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題、飲み放題コース』や、加賀野菜を贅沢につかった『加賀百万石コース』など、おもてなしにピッタリのメニューも揃っています。魚屋の台所三代目ふらり寿司栄店【エリア】栄【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】890円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】栄駅 徒歩3分庄内通【シェアレストラン鮨悠久】フレンチとコラボレーションした独創的な寿司も楽しめる優美な日本庭園を眺めながら、特別な味と時間を満喫庄内通駅から徒歩8分の【シェアレストラン鮨悠久】。リストランテ、フレンチレストランと建物を共有する“シェアレストラン”という新しいスタイルで運営されている、話題の寿司店です。お店に入ると、目の前に広がるのは美しい日本庭園。秋は紅葉、冬は雪と、四季の移ろいを眺めながら、本格江戸前の味が堪能できます。完全予約制で予約のあったお店がオープンできる仕組みのため、利用希望の際は早めの連絡がオススメです。一貫ごと厳選した海の幸とこだわりのお米を使用してつくられる柔らかい食感に心もほどける『とろける煮穴子握り』や、濃厚な旨みが押し寄せてくる『漬け本鮪中トロ』など、口の中に入れた瞬間に驚きを感じる握りの数々。シェア仲間のシェフとコラボレーションした一皿など、ここでしか食べられないメニューも楽しみの一つです。お酒の種類も豊富で、日本酒や焼酎はもちろん、ワインやウイスキーなども各種取り揃えられています。シェアレストラン鮨悠久【エリア】西区【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】庄内通駅 徒歩8分堀田【寿司森島】三河湾で獲れた新鮮魚介の寿司を一口サイズで今までの寿司店にはない洋風な空間がオシャレ堀田駅から徒歩3分、地元三河湾で獲れた新鮮魚介を中心に、旬の海の幸をしっかり堪能させてくれる寿司店。魚介が苦手な人でも楽しめるようにと、銘柄牛や地鶏を使った肉料理や蟹グラタンなどの洋食も用意されています。店内は、寿司店とは思えないほどモダン&シックな雰囲気。カウンター席でもテーブル席でも、落ちついた雰囲気で本格寿司が堪能できるオシャレな空間です。新鮮魚介のネタとシャリとのバランスが絶妙な『お寿司盛合わせ』新鮮魚介のネタとシャリの比率、ちょうど一口で食べられる大きさなど、絶妙なバランスで握られる寿司は絶品。各地の銘柄酒との相性も抜群です。季節によって、ノドグロやウニ、白海老など、他ではなかなか味わえないネタをつかった寿司や一品料理に出会えるかも。こだわりの日本酒やワインと一緒に、じっくりお楽しみください。寿司森島【エリア】瑞穂区/昭和区【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】堀田駅 徒歩3分車道【赤萩 鮨 玉鋼】月替わりのコース料理とともに、至高の一貫を味わう店主が腕を振るう姿も楽しめるフルオープン型のカウンター席車道駅から徒歩2分、黒いモダンな外観が印象的な【赤萩 鮨 玉鋼】。カウンターの後には、現代の刀匠が魂を込めて造り上げた日本刀が飾られており、玉鋼から日本刀を生み出すが如く店主も熟練の腕を振るいます。8席のみの落ち着いたカウンター席をはじめ、小上がりのテーブル席や完全個室もあり、シーンに合わせて使い分けられる点も魅力。結婚記念日や誕生日といった、特別な日に訪れたい一軒です。鮨10貫(巻物含む)がメインの豪華料理が並ぶ『鮨セット』毎日鮮魚店に赴き、自信を持って薦められる良質な食材のみを厳選して使用。目の前に一貫ずつ提供される寿司には、店主の技とこだわりが光ります。21時までは、月替わりで多彩な料理が楽しめる『おまかせコース』のみのご提供。寿司をメインにした『おまかせ鮨』も用意されています。21時以降はアラカルトでも注文可能なので、一日頑張った自分へのご褒美にも!赤萩 鮨 玉鋼【エリア】千種/今池/池下【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】車道駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年03月20日日本酒イベント「SAKE PARK」が東京・ミヤシタパーク 屋上 渋谷区立宮下公園 芝生ひろばで開催される。期間は2023年4月8日(土)、9日(日)の2日間。全国の“アツい”酒蔵・醸造所が渋谷に集結渋谷・ミヤシタパークで開催される「SAKE PARK」は、日本酒、クラフトサケをはじめ、日本の伝統食品である発酵食品や、有名レストランのシェフが提供するスペシャルフードを楽しめるイベントだ。初開催となる今回は、全国から今注目の酒蔵・クラフトサケ醸造所が一堂に集結。全国の有名蔵のお酒の飲み比べや、他にはないフードペアリングを楽しむことができる。日本酒飲み比べ、フードペアリングなど出店は、北海道から九州まで全国計26社の酒蔵・クラフトサケ醸造所。さらに「Sta」や「中国料理 美虎」、「きょうの日本酒」といった人気レストランも出店するなど、お酒好きはもちろん、まだ日本酒を飲んだことがない人でもお気に入りのお酒の愉しみ方に出会える貴重な機会となっている。春の訪れとともに、青空の下で日本が誇る酒文化、食文化を体験してみては。詳細イベント「SAKE PARK」開催日:2023年4月8日(土)、9日(日)開催時間:12:00~19:00場所:ミヤシタパーク 屋上 渋谷区立宮下公園 芝生ひろば(予定)※4月8日(土) 20:00~22:00 ミヤシタパーク North 3階「OR」住所:東京都渋谷区神宮前6丁目 20-10■出店予定蔵上川大雪酒造(北海道)、八戸酒造(青森県)、南部美人(岩手県)、大沼酒造店(宮城県)、仁井田本家(福島県)、会津酒造(福島県)、月の井酒造店(茨城県)、土田酒造(群馬県)、富美菊酒造(富山県)、せんきん(栃木県)、若駒酒造(栃木県)、寺田本家(千葉県)、泉橋酒造(神奈川県)、天領盃酒造(新潟県)、阿部酒造(新潟県)、吉田酒造店(石川県)、宮坂醸造(長野県)、本田商店(兵庫県)、松瀬酒造(滋賀県)、秋鹿酒造(大阪府)、元坂酒造(三重県)、平和酒造(和歌山県)、酔鯨酒造(高知県)、稲とアガベ醸造所(秋田県)、ぷくぷく醸造(福島県)、LIBROM CRAFT SAKE BREWERY(リブロム)(福岡県)R 等■フード出店ヴィナイオータ(茨城県・ナチュラルワイン)、Sta.(東京都・レストラン)、カクキュー八丁味噌(愛知県・八丁味噌)、Gallo(東京都・レストラン)、カネサ鰹節商店(静岡県・鰹節)、株式会社梶田商店(愛媛県・醤油)、株式会社庄分酢(福岡県・お酢)、(株)角谷文治郎商店(愛知県・みりん)、燗酒家ガッツ(東京都・レストラン)、きょうの日本酒(東京都・日本酒)、チーズ工房【千】sen(千葉県・チーズ)、中国料理 美虎(miyu)(東京都・レストラン)、2F(福岡県・アパレル)、天洋丸(長崎県・魚加工品)、sake restaurant & shop めでたし(東京都・レストラン)、煮込屋赤ねこ(東京都・フードカート)、日和(東京都・レストラン)、焼鳥國よし&ホップデュベル(東京都・レストラン)
2023年03月20日澤佐酒造合名会社(本社:三重県名張市、代表:澤 滋久)は、酒造で培った麹発酵技術を活かした麹甘酒を使ったプリンを3月21日(火・祝)に発売します。今回、澤佐酒造では日本酒やスイーツに使う麹をつくるため新しい麹むろ(麹を発酵させる部屋)をつくりました。新しく出来た麹むろは室温や湿度が自由に変化させられ、スイーツに適した麹がつくれます。麹甘酒のプリンは独特の柔らかな風味と自然な甘さが特徴です。日本酒のワンカップに入っていて、カップの蓋をパカッと開けるワクワク感と、美味しさが楽しめる酒蔵ならではのノンアルコールのデザートです。ワンカップに入ったワンカップリンワンカップリンの発売に合わせて澤佐酒造では、江戸時代からの建物を改装し、店内での飲食も楽しんでいただけるイートインスペースを作りました。70年以上も前に使われていた精米機をオブジェにするなど、当時の内装を活かしてリノベーションしています。イートインスペースからは麹むろの様子が見学でき酒蔵らしい雰囲気を楽しんでもらえます。名張は関西・中部方面からの来店もしやすいので、ドライブがてらのお出かけにピッタリです。お酒が好きな方へのお土産には隣の直売店の日本酒、お酒が飲めない方へのお土産にはプリンがおすすめです。甘酒は、すべて酒粕を使ったものだと思っている方が多いようです。また、麹の甘酒についても味噌や醤油に使う麹から発酵させたものが多く、日本酒に使う麹、特に吟醸酒に使うブドウ糖を多く作り出す麹を使っているというのがワンカップに使ってる甘酒の特徴です。酒粕甘酒と麹甘酒の違いを分かっていただく為に、日本酒の発酵過程を麹の役割を中心に説明します。(1)お米に含まれるデンプンを麹の酵素が分解して糖分に変える糖化(2)糖化したものに酵母が働きアルコールが出来る(3)それを搾ってできたものが日本酒、搾った残りが酒粕麹甘酒は(1)の段階のものなのでアルコールが全くなく、発酵によってできた甘さが特徴です。酒粕甘酒は(3)で出てきた酒粕なのでアルコールが少し残っています。それに砂糖や生姜などで味付けしたものです。今回のプリンに合う麹甘酒をつくるのに何度も試作を繰り返しました。麹が作り出す甘みには数種類あり、ブドウ糖や麦芽糖などが一般的です。今回のプリンにはブドウ糖の甘みが合うことから、吟醸酒に使う麹を使うことになりました。この麹をつくるために大吟醸酒をつくるのと同じ様に三重県産の山田錦を50%まで精米するなどここでしか出来ないものに仕上がりました。ようやく完成したプリンは、原料になる甘酒の爽やかで上品な甘みを感じる自信作です。通常のプリンの他に、期間限定商品として季節に合わせたいろいろなフルーツなどをトッピングしたプリンも発売します。この春は、苺のプリンを3~5月頃までの期間限定で発売しています。店舗ではつくりたての麹甘酒も提供しています。■ワンカップリン1個:486円(税込) プレーン■ワンカップリン 苺1個:594円(税込)■麹甘酒1杯:432円(税込)〈販売概要〉店舗名 :澤佐酒造 名張麹工房開店日 :2023年3月21日(火・祝)店舗概要:テイクアウト、お土産品販売所在地 :〒518-0441 三重県名張市夏見944席数 :イートインスペース(カウンター席5席・テーブル席6席)TEL :0595-63-0430営業時間:10時~18時定休日 :月曜日・火曜日※価格は全て税込です。※商品の仕様および価格は予告なく変更となる場合がございます。※数に限りがある場合もございますので、品切れの際はご容赦ください。澤佐酒造WEBサイト : 名張麹工房WEBサイト: Instagram : @383koji_2023 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月20日日本盛株式会社(本社:兵庫県西宮市、代表取締役社長:森本 太郎)は、「日本盛 JAPAN SODA 180mlボトル缶」の発売を記念したPRイベントを2023年3月17日(金)に開催いたしましたので、当日の様子をご報告いたします。当商品は、これまで日本酒には合わないとされていた味の濃い料理など、幅広い食事と一緒にお楽しみいただける、甘さ控えめですっきりとした後味の日本酒ソーダです。華やかでフルーティな吟醸香をしっかり感じる、日本酒ならではの良いところは残しながらも、低アルコールで飲みやすいお酒に仕上げました。2月末より一部コンビニエンスストアで先行販売を開始しておりましたが、3月28日(火)に全国発売いたします。本イベントの会場は、江戸川区の銭湯・第二寿湯。浴室の壁には、日本で3名しかいない銭湯ペンキ絵師・田中みずきさんによる、商品の発売を記念したオリジナルペンキ絵が登場。イベントには田中さんも登壇し、今回のペンキ絵制作への思いや、こだわったポイントを語りました。中盤からは、週8回銭湯に通う自称銭湯の神・ライターのヨッピーさんも加わり、「銭湯×日本酒」をメインテーマにトーク。全国各地の銭湯についてヨッピーさんは、「広島の銭湯に行ったんですけど、広島の人ってみんな広島カープが好きなんですよ。だからサウナのテレビでみんな野球中継を見てるんですけど、広島カープが攻撃しているときはみんな熱中しているのですが、チェンジになった瞬間全員ぞろぞろサウナから出て行ったから「あ~、広島に来たな~」って。」と語り、会場の笑いを誘いました。<「日本盛 JAPAN SODA 180mlボトル缶」公式サイトURL> 当社執行役員 営業本部長と、商品開発室課長よりご挨拶商品について「こってりとした食事にも合う、若い世代に向けた新しい日本酒」まずは、当社執行役員 営業本部長の松本栄一郎と、商品開発室課長・高野将彰よりご挨拶差し上げました。松本からは「日本盛は、地域に貢献できる事業をしようと青年実業家が発足した株式会社です。当時は今で言うベンチャー企業でして、300年、400年と長い歴史のある酒蔵が多い中、弊社は創業134年目となります。創業当時のチャレンジ精神を今も脈々と受け継いでおり、業界初の商品も多数生み出しております。テレビコマーシャルソングの放映や、化粧品業界への参入も弊社が業界初となっています。そして、本日発表の『JAPAN SODA』、この商品が日本酒業界の活性化に寄与すると確信しております」と、会社説明とともに新商品への意気込みを語りました。高野からは、「日本盛 JAPAN SODA」の魅力や特徴に関する紹介を行いました。まず、商品に込めた想いについて「世界に誇る日本酒文化を次世代に伝えたいという想いで、商品を開発しました。目的はふたつあり、一つ目は、20~40代の日本酒の飲用率が低いという現状を打破したく、次世代をターゲットにし、日本酒業界の裾野を拡大したいと考えております。二つ目は、日本酒は特別な日に飲用するものとしてや、贈答品としてのイメージが強く、日常で飲む機会が減っています。そのため、日本酒を日常的に飲んでもらう、“ケの日のお酒”にしたいという想いがあります。本商品を通じて、日本酒が持つ伝統と文化、魅力をうまく引き出し、現代のニーズに合わせて日本酒をアップデートしていきたいと考えています。そして、日本酒ソーダという新しい飲み物として、新しい市場の拡大をしたいと思っております」と語りました。続いて、商品特徴については、「日本酒をお店で飲むことはあるけれど、家庭では飲まない方をターゲットに考えています。まず一杯目、二杯目として日本酒を飲んでいただくため、発泡性があること、低アルコールの7%であること、あとは甘さを抑えて後味がスッキリすることにこだわりました。さらに、もちろん日本食にも合うのですが、こってりとした食事にも合うように開発しております。日本酒が持つポジティブな香り、フルーティで華やかな香り、それを体感いただけるというのが、ほかの商品にはないユニークなポイントです。そして、日本酒の原料である米と米こうじ、そこに炭酸ガスを加えただけという、大変シンプルな商品となっているのも本商品の良さだと思います」と、商品の魅力を力強くアピールいたしました。シックな水墨画風富士山に赤が映える、「日本盛 JAPAN SODA」オリジナルペンキ絵お披露目!銭湯ペンキ絵師・田中みずき、ペンキ絵への思いを語る「モノクロでペンキ絵を描くことに驚き」今回のイベントのメイン会場である第二寿湯浴室の壁には、「日本盛 JAPAN SODA」のキービジュアルが、銭湯ペンキ絵となって登場。このペンキ絵は、しばらくの間、第二寿湯でご覧いただけます。ここからは、ペンキ絵の制作を手掛けた銭湯ペンキ絵師・田中みずきさんと、商品開発者・高野が、今回のオリジナルペンキ絵についてトーク。独立後、かれこれ10年ほどペンキ絵を描かれている田中さんですが「最近だとデイケアセンターとか、高齢の方が使われるお風呂場に描く機会も増えています。また、先日は遠洋漁業船に、日本の景色を思い出してもらえるように富士山を描かせていただきました」と、銭湯以外でも活動の幅を広げられている様子を語りました。また、今回日本盛よりオファーがあったことについて「私の祖父が、『鬼ころし』が好きで。おじいちゃんが飲んでいた日本盛さんからのオファーだ!とドキドキしてしまいました。どんな絵を描かせていただこうかと考えていたのですが、やはり大きな富士山と、新しい商品のイメージで朝陽を書かせていただきました。ただ、個人的には銭湯のペンキ絵をモノクロで描くというご依頼に驚きましたね。今回の黒は、“逆張りの黒”と自分では思っておりまして。本商品は、口の中でふわーっと広がるような、とても鮮やかな味わいなんですけど、それをあえて白と黒で描く。でも、さまざまな色を混ぜると黒になっていくというところで、黒は、ある意味でとても豊かな色ですよね。このペンキ絵の黒は、全部の色が詰まった黒なんです」と、モノクロのペンキ絵に対するこだわりについてコメント。さらに、「今回の制作を通じて、改めて富士山の描き方を考えさせていただきました。第二寿湯に来てくださった方々が、このペンキ絵を会話のきっかけにしてくれたら嬉しいです」と話し、どんな気持ちでペンキ絵を見てほしいかについて聞かれると「皆さん日常の中で銭湯にいらっしゃると思うので、お風呂に入ってゆったりしながら、『帰りに何か美味しいものでも飲もうかな』と考えてもらえたら」と笑顔を見せました。自称銭湯の神・ヨッピーも登場!広島の銭湯について熱弁。「サウナで野球中継を見ていたのに、チェンジしたらみんな出て行った」トーク後半には銭湯好きのゲストとして、週に8回銭湯に通うライター、自称「銭湯の神」こと、ヨッピーさんも参戦。田中みずきさん、商品開発者・高野とともに「銭湯×日本酒」をメインテーマにトークを繰り広げました。週8回という銭湯の頻度について、ヨッピーさんは「週8回とか言うてますけど、『あれ、言い過ぎたかな』と思って自分でもちゃんと数えてみたんです。そしたらその週は9回行ってましたね」と話し、会場の笑いを誘いました。そもそも、どのようなきっかけで銭湯に行き始めたのかについて聞かれると「当時住んでいた家と当時の会社の間に銭湯があったんです。ちょっと寄ってみたら、すごく良くてハマりました。会社に行って、銭湯に行って帰るというのを習慣にしたら、夜の寝つきも良くなるし、そのときは仕事のことも忘れられるので、そこから銭湯の虜になり15年近く通いました。家のお風呂より魅力的な部分としては、銭湯には水風呂がありますよね。それに、湯船が広いので周囲に迷惑にならない程度に軽くストレッチもできる。全身の疲れを完璧にほぐしてから寝たいと思っているので、銭湯はすごく良いんですよ」と、銭湯への熱い思いを語りました。また、「僕は旅行先でも必ず銭湯を探します。以前、広島に取材で行ったときのことなのですが、広島の人ってみんな広島カープが好きなんですよ。銭湯のサウナでみんな野球中継を見てるんです。で、広島カープが攻撃しているときはみんな熱中しているのですが、チェンジになった瞬間全員ぞろぞろサウナから出て行きましたね。『これぞ広島や!』と思いました。聞こえてくる方言も違いますし、銭湯に行ってその土地を知るのも楽しいです」と、銭湯マニアならではの銭湯の魅力を力説しました。続いて、「日常の中のリフレッシュ」をテーマにトークセッションを実施。銭湯も日本酒も日常の中にありながら、簡単に心身をリフレッシュさせてくれるものです。これについて田中さんは、「本商品を飲ませていただいたときに、香りの豊かさに感動しました。銭湯も、懐かしい香りが楽しめますよね。そういった香りでの癒しももちろんですし、私のリフレッシュ方法が、正に銭湯行ったり美味しいものを食べることなので。私は一人でポツポツと仕事をするタイプなのですが、『今日家に帰ったらお酒ある!』というのが嬉しいんですよね。また、銭湯によってはクラフトサイダーが売られていたりするんですよ。銭湯に行くのも小旅行気分というか、そういう、日常だけど非日常みたいな時間はリフレッシュになりますね」。ヨッピーさんは「僕も田中さんとまったく同じです。お風呂とお酒が癒しですね。スマホがあるのは便利だけど、そのせいで24時間仕事から離れられず、オンオフの切り替えが下手になっている。そういうときに、お風呂に入り、お酒を飲むと、リラックスできますよね。しかも、お風呂上がりはなぜか炭酸飲料を飲みたくなるんです。だからこれからはお風呂上りに『JAPAN SODA』を飲もうかな」と、嬉しそうに語りました。最後は「日常をちょっとだけアップデート」というテーマで、各々のささやかだけれど大切な“アップデート”についてトーク。田中さんは、「本当に小さなことですが、人気がある銭湯をネットで調べて見るのが楽しいですね。また、過去に依頼を受けた銭湯に行って、自分が描いたペンキ絵を見ながら湯に浸かることもあります。厳しい顔をしてペンキ絵を眺めているのがいたら私かもしれません(笑)。次回ここをこうしよう、と考えることもあるので、銭湯は私にとって次のアイデアが浮かぶきっかけの場所でもあると思います」と語りました。一方のヨッピーさんは「僕は高い味噌を買うことですね。3000円とかするんですけど、一個あれば一ヶ月くらい使えて、毎日美味しい味噌汁飲めるので、すごくコスパが良いんです。高い肉を買っても、一回食べたら終わりですからね」と、意外なこだわりを明かしました。質疑応答では、「『JAPAN SODA』をアルコール度数7%にした理由は何ですか?」と聞かれ、高野は「ひとつの新しい飲み物として本商品を創り上げたく、元となる日本酒の酒質の選定や、炭酸との感じ方などさまざまな調整を行いました。また、一杯目に飲んでほしいという目的があり、アルコール度数が高すぎると一杯目には選ばれないし、軽すぎても物足りないですよね。さらに言えば、日本酒は14~15度くらいが多いのですが、こってりした食事と合わせることを考えたとき、度数が高いと食事と喧嘩をしてしまう。これらすべてを加味し、色々なお酒を造って味見をした結果、最終的に7%が最適だと判断しました」と、開発秘話を語りました。また、「『JAPAN SODA』は、ネーミングから察するに海外展開を目指しているのでしょうか?」という質問に対し、高野は「仰る通り、国内で売りつつ、海外展開も目指しています。日本を代表するお酒として海外の方にも日本酒を楽しんでいただきたいという想いがありますので、海外への展開もそうですし、海外から日本に来られる方々にとってもどんな商品かわかりやすいシンプルさを重視しました。もちろんインバウンドに限らず、とにかく今はたくさんの方にこの商品を飲んでいただき、美味しさを知っていただきたいです。イベントでのサンプリングなど、まずはそういった地道な啓発活動からやっていきたいと考えています」と、今後の展望についても明かしました。そして「あえてボトル缶で発売した理由はありますか?」という質問が。これについて高野は「今回のターゲットは比較的若い方々なので、幅広い世代の方に日常的にカジュアルに飲んでもらいたいという想いからこのボトル缶を採用しました。また、“飲み切れる”というところも意図しています。容量は180mlなのですが、まずは一本飲み切って、足りなければもう一本いく、というように楽しんでいただけたらと考えています。最後に、先ほどからしきりに申し上げている“香り”について。こうした広口の容器にすることで、香りがふわっと上がってきますよね。味を楽しみながら、一緒に香りも立ち上ってくる。風味と香味を感じられるという意味でも、ボトル缶が最適だと思っています」と、細部に至るまで考え抜かれた商品であることをアピールしました。商品発売を記念した鏡開き、料理とあわせたペアリング試飲会も実施トークセッション後は、商品の発売を記念した鏡開きと、商品に合うおすすめの料理をご用意したペアリング試飲会を実施しました。鏡開きではMCの声を合図に、当社執行役員 営業本部長の松本、田中みずきさん、ヨッピーさんの3名の手によりふたが割られ、会場は拍手に包まれました。試飲会では、「日本盛 JAPAN SODA」に合う日本盛おすすめの料理として、柿の葉寿司と鶏のから揚げのセットをご用意。甘さを控えたすっきりした後味の日本酒ソーダなので、日本酒に合う柿の葉寿司はもちろん、鶏のから揚げのようなこってりした味の料理まで、幅広い食事に合わせやすいお酒としてお楽しみいただけます。トークやペアリング試飲会を通して、来場者の皆様に、「JAPAN SODA」の魅力を感じていただけるイベントとなりました。■登壇者プロフィール田中 みずき(たなか みずき)銭湯ペンキ絵師銭湯をはじめ、展示会やイベントなどペンキ絵を通じて銭湯に関心を持ってもらう活動を精力的に展開中公式ブログ: ヨッピー(よっぴー)ライター自分で「銭湯の神」を名乗っている、週に8回銭湯に通うライター。「全国民が銭湯に通うようになればGDPが3倍になる」という何の根拠もない発言を繰り返している。■日本盛 JAPAN SODA 180mlボトル缶について爽やかな飲み心地の発泡性・低アルコール日本酒。従来の発泡タイプの日本酒よりも、甘さを控えたすっきりとした後味にすることで、幅広い食事に合わせやすい味わいに仕上げました。パッケージは、カジュアルに楽しめる広口タイプのボトル缶を採用。また、吟醸香を高生産する日本盛オリジナル酵母を使用することで、大吟醸を思わせるフルーティな香りも感じられます。【商品特長】○日本酒の伝統と良いところだけ引き継ぎながら、時代に合わせてアップデートをした商品です。・国産米と米こうじだけでできた無垢な日本酒。・甘さを控えたすっきりとした後味で、こってりとした食事との相性も良い。・日本酒ならではの華やかでフルーティな吟醸香をしっかり感じるのに、低アルコールで飲みやすい。【商品概要】商品名:日本盛 JAPAN SODA 180mlボトル缶価格:参考小売価格 税込284円アルコール度数:7度以上8度未満発売地域:全国発売日:2023年3月28日(火)※2月末より一部コンビニエンスストアで先行販売<商品サイトURL> ■商品サンプリングキャンペーンについて第二寿湯の銭湯を利用した20歳以上の方先着1,000名様に「日本盛 JAPAN SODA 180mlボトル缶」を1本プレゼントします。【詳細】■実施期間:3月18日(土)から3月30日(木)まで■サンプリング実施会場:第二寿湯(〒132-0013 江戸川区江戸川1-46-12)公式HP: ■サンプリング品/人数:「日本盛 JAPAN SODA 180mlボトル缶」1本/先着1,000名様■参加方法:サンプリングをご希望の方は、番台にお声掛けください。■注意事項:・サンプリングは、お一人様1本までとさせていただきます。・商品のお渡しは、20歳以上の方限定とさせていただきます。20歳未満の方による代理での受け取りはできません。・年齢を確認できる書類の提示をお願いする場合がございます。予めご了承ください。・キャンペーンは商品が無くなり次第終了いたします。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月20日接待や会食にぴったりの雅やかな和の空間厳選食材を使った鮨と天ぷらを日本酒とともに職人を独り占めできるカウンター個室接待や会食にぴったりの雅やかな和の空間【鮨しいな】があるのは、神田と日本橋のちょうど中間に位置する食のスポット「GEMS神田」の4階。凛とした雰囲気が漂う和の空間で、料理長の椎名氏をはじめ経験の長い鮨職人たちが握る鮨や天ぷらなどが味わえます。落ち着ける雰囲気のなか、一品ずつをじっくり味わえるおまかせコースに大満足間違いなしです。のれんをくぐって、落ち着いた雰囲気の店内へ店内には、いろいろなシーンで利用できる席が用意されています。8席のカウンターのほか、職人を独占しプライベートの時間を満喫できる4席のカウンター個室が2部屋。4席のテーブル個室も1部屋あります。記念日にオススメなのが、一部屋につき一人の鮨職人がスタンバイするカウンター個室。箸を進めるタイミングを見計らいながら、絶妙なペースで料理や鮨が供されます。落ち着いた雰囲気の8席のカウンターは普段使いにも厳選食材を使った鮨と天ぷらを日本酒とともに職人が目利きした新鮮な食材を使った料理の数々が、おまかせコースでゆったりと堪能できます。ネタとシャリのバランスにも感動の鮨と、サクサクとした軽やかな衣が特徴の天ぷら。料理に合わせてセレクトされた日本酒と一緒に味わうのがオススメです。その中でも、お店オススメのメニュー3点を紹介します。鮨懐石『おまかせコース』ベテランの鮨職人と和食職人が織り成す鮨懐石に舌鼓手間を惜しまず、ネタに愛情を注ぐ極上の鮨と、食材ごとに繊細に揚げ方を変える名人技の天ぷらで、至福の気分に。数々の名店で腕を磨いたベテランの鮨職人と和食職人による懐石は、特別な日のごちそうにもぴったりです。『天ぷら各種』サクサクとした軽めの食感が上品天ぷら料理の老舗【銀座天一】で、30年以上腕を磨いた日本料理の達人が手掛ける天ぷらの数々。旬の新鮮な食材を厳選し、ネタによって衣や揚げ具合を調整。サクサクと軽めの食感に仕上げた天ぷらは、まさに熟練の技です。『日本酒各種』全国各地の多彩な美酒がラインナップベテラン職人が、鮨に合うものを吟味して仕入れる日本酒。極上の江戸前鮨と、日本料理が織りなす鮨懐石が楽しめる【鮨しいな】では、全国各地の多彩な美酒が豊富にラインナップされています。職人を独り占めできるカウンター個室特別な日に素敵な時間を過ごせる空間職人を独占し、特別な日を祝うシーンに最適な空間が4席の個室カウンターです。店内には2部屋用意され、どちらも高級感漂う特等席になっています。ほかの来店者を気にせず、大切な人と一緒に素敵な時間が過ごせるのが何より魅力。職人が目利きしたネタで握る鮨と魚介や肉、野菜の天ぷらは格別のおいしさ。ビジネスシーンや記念日など、特別な日にオススメの一軒です。料理人プロフィール:椎名茂さん1961年、茨城県生まれ。職人だった父親のように自分も手に職をつけたいと板前を目指す。中学卒業後に知人の鮨店で修業を始め、京都祇園で働いたのちに東京へ戻る。帝国ホテル【鮨源】や、台場ホテル・グランパシフィック・メリディアン内鮨店、銀座【鮨処 順】など、数々の名店で腕を磨く。2022年11月に開店した【鮨しいな】で料理長を務めている。鮨しいな【エリア】神田【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】18000円【アクセス】神田駅 徒歩3分
2023年03月20日3月もいよいよ下旬。来月から初めて一人暮らしを始める人も多いのではないでしょうか。実家暮らしで家事をあまりしてこなかった人にとっては不安も多いですよね。特に、避けて通れないのは「自炊」。中でもお米は、主食だからこそちょっとでもおいしく炊きたいですよね。そこで、たったひと手間でお米がおいしく炊ける方法をご紹介します。高級な炊飯器もいりません。意外なものを入れるだけ!それだけでふっくらと甘みのあるご飯が炊けるのです。チートすぎる驚きの炊き方とはおいしいお米の炊き方を紹介していたのは、クラフト酒をオンラインで販売する「クランド」(KURAND_INFO)さん。やり方は超簡単です。お米を炊くときに、ある飲み物を入れるだけ。その正体がコチラ。お米を炊飯器などで炊くとき、日本酒を少し加えると、ふっくらして甘みあるご飯ができあがります。古いお米を炊くときにもおすすめです。 pic.twitter.com/ax3rcfHchD — 「クランド」クラフト酒のお店 (@KURAND_INFO) November 15, 2021 そう、日本酒を加えるだけ!分量はお米1合に対し、日本酒を大さじ1。あとは普段通り、炊飯器にセットしてスイッチオン。すると日本酒の「消臭作用」と日本酒に含まれる「糖分」が、ふっくらと甘みのあるご飯にしてくれるのだそう。しかも古いお米を炊くときにも使えるとのことで、超簡単にできる最強の裏技!ただし香りが強いお酒の場合は、少しだけ量を減らしたほうがよいとのこと。また調べてみると、炊くときの加熱によってアルコール分も飛んでいるため、子供でも問題なく食べられるのだそうです。いつものお米と家にある炊飯器を使って、グレードアップさせたご飯が食べられるなら試してみる価値ありですよね。また「安いお米を買って失敗した!」という人も、一度この裏技で炊いてみてはいかがでしょう。[文・構成/grape編集部]
2023年03月18日東京・銀座のレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」が、2023年4月7日(金)にリニューアルオープンする。「ベージュ アラン・デュカス 東京」リニューアルシャネル銀座ビルディング最上階に位置するレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」は、2004年にオープンした、東京のファインダイニングのランドマーク的存在。リニューアルを経て、より一層カジュアルでエレガントな空間へと生まれ変わる他、新たなメニューを用意する。装い新たにリニューアルした「ベージュ アラン・デュカス 東京」では、アラン・デュカスのレストランで10年以上に渡り研鑽を重ねた上岡彰彦が総料理長に就任。季節ごとに移り変わる自然の恵みを生かし、フランス料理のテクニックを駆使したメニューを用意する。フランスの最高級食材と厳選された旬の食材を使用し、フランスの伝統料理から革新的なレシピまで多彩な料理を提供する。魚・肉料理やデザートを楽しめるシェフおまかせコースなどコースは、ランチコース1種に加え、ア・ラ・カルトから3皿を選べるコース、魚料理・肉料理にデザートまでしっかりと楽しめるシェフおまかせのコースを用意。コースメニューには、キャラメリゼしたアンディーブの葉を添えた京鴨肉のローストや、オマール海老とホワイトアスパラガスの色鮮やかな1皿、カメリアをモチーフにル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラを使用したデザートなどがラインナップする。フランスワインや日本のワイン、日本酒もまた、ドリンクは、フランスの有名なクリュやドメーヌのワイン、日本のワイナリーで生産されたワインなど幅広く取り揃える他、アラン・デュカス オリジナルの日本酒やスパークリングサケを用意。食事と一緒にゆったりと楽しみたいドリンクメニューが揃う。アートに囲まれたラウンジでアフタヌーンティーアフタヌーンティーや、ディナータイムのアラカルト、ドリンクを提供するラウンジは、壁を彩るアート作品に注目。2022年シャネル・ネクサス・ホールで開催された展覧会「à mains levées シャネルを紡ぐ手」にて披露された、アトリエの職人たちの手にフォーカスした写真作品の数々を眺めながら食事を楽しむことができる。シャンパンを楽しむルーフトップバーも新登場加えて、「べージュ アラン・デュカス 東京」最上階のテラスに新登場するルーフトップバー「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード(仮称)」にも注目だ。京都の伝説的バーテンダーとして知られ、コンセプトの異なるバーを多数展開する他、京都・東山の「ザ・ホテル青龍 京都清水」最上階のバー「K36 The Bar & Rooftop」も手がける西田稔がプロデュースした、心地良い空間が魅力だ。落ち着いたリュクスな雰囲気の中で、シャンパンやシャンパンカクテルとともに、モダンな食体験を堪能することができる。【詳細】ベージュ アラン・デュカス 東京 リニューアルオープン日:2023年4月7日(金)住所:東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10階TEL:03-5159-5500営業時間:11:30~15:30(13:30 LO)/17:30〜22:00(20:00 LO)定休日:不定休座席数:レストラン 48席 / ラウンジ 16席(10階)・テラス 56席(11階)■メニュー例・12,000円のコース ※ランチのみ内容:アミューズ、ア・ラ・カルトから好みの2皿(前菜、メインデッシュ)、デザート・16,000円のコース内容:アミューズ、ア・ラ・カルトから好みの3皿 (前菜、魚料理、肉料理)、デザート・25,000円のコース シェフおまかせメニュー内容:アミューズ・ブーシュ、前菜2皿、魚料理、肉料理、デザート・〈ラウンジ〉アフタヌーンティー ※13:30〜15:30(ドリンクL.O. 15:00)スイーツ、コーヒー又は紅茶 5,800円/スイーツ、シャンパン、コーヒー又は紅茶 8,000円※ラウンジでは、ディナータイム:17:30〜22:00(L.O. 20:00)にはフード、ドリンクを各1品~提供。※価格はすべてサービス料(12%)別。
2023年03月17日東海キヨスク株式会社(本社:名古屋市中村区名駅)は、2023年3月22日に京都駅八条口の2階にある「ASTY SQUARE」内に、『プレシャスデリ&ギフト京都』を新規オープンいたします。「プレシャスデリ」は『こだわりの食』をテーマにワンランク上のお弁当やおにぎり、スイーツなどを取り揃え、通勤やご旅行のお客様を中心に大変ご好評いただいている業態です。『こだわりの食』をテーマにした、お弁当やおむすび・サンドイッチ、京都の人気お土産など「プレシャスデリ&ギフト京都」の主な取扱商品について一挙にご紹介いたします。●おすすめ商品トピック1:こだわりのお弁当、新規取扱のおむすび・サンドイッチ2:お土産から移動中にもぴったりな京都の日本酒・クラフトビール3:京都の人気お土産が大集合!その一部をご紹介!●店舗概要プレシャスデリ&ギフト京都<PRECIOUS DELI & GIFT KYOTO>『こだわりの食』をテーマにした新しいお店です。地元で人気のお土産や、こだわり抜いた食材・素材を使用したワンランク上のお弁当やおにぎり・サンドイッチ・スイーツ、お酒・お飲み物・お菓子・雑貨など、バラエティに富んだ商品を取り揃え、駅をご利用されるビジネスや観光、通勤・通学のお客様から、近傍にお勤めの方々まで、幅広い多様なニーズにお応えしていきます。プレシャスデリ&ギフト京都■1:こだわりのお弁当、新規取扱のおむすび・サンドイッチ<京の米老舗 八代目儀兵衛> ★東海キヨスク初登場八代目儀兵衛 おむすびだし 140円/焼たらこ 220円/ツナマヨ 220円/おかか昆布 220円/さけ 240円/牛しぐれ 240円連日行列ができる人気店「八代目儀兵衛」のおむすび。おむすびのためにブレンドされたお米の粒立ちと重厚感のある甘さが特長的なお米をしっかり炊き上げ、ふんわりと握りました。<京の米老舗 八代目儀兵衛> 八代目儀兵衛 おむすび<野村佃煮>鳥せい 焼き鳥弁当 1個:1,080円創業50余年の京都「鳥せい」の特製タレにじっくり漬け込んだ国産鳥モモ肉・つくね・白ねぎを、串を外した状態で白米に敷き詰めました。副菜には山菜と、京都らしい出汁巻きを付け合わせています。<野村佃煮> 鳥せい 焼き鳥弁当<酵房西利>西京焼き弁当(銀鱈) 1個:1,576円ひとつひとつ丁寧に焼き上げた酵房西利の西京焼が主役の「西京焼弁当」。脂がのった銀鱈は、味噌の味がしみこむと、旨みがぐっと引き出されます。芳醇な香りとまろやかな舌触りを存分に堪能してください。<酵房西利> 西京焼き弁当(銀鱈)<うね乃>うね乃弁当 1個:1,620円うね乃のおだしがたっぷりのだし巻きたまごが丸ごと1本入った、お店一番人気のお弁当です。海苔の下にはだし唐揚げ、鯖そぼろや野菜などのおかずが隠されています。<うね乃> うね乃弁当<進々堂>グルメクラブハウスサンド 4切入:713円ベーコン・チキン・トマト・キュウリ・レタスとアメリカのサンドイッチを元に、自家製のスパイシーチキンとオリジナルオーロラソースで仕上げました。<進々堂> グルメクラブハウスサンド<ジェイアール東海パッセンジャーズ>ちりめん山椒とひじきおにぎり 420円『京つけもの もり』のちりめん山椒を混ぜ込んだごはんと、ひじきごはんを食べやすいおにぎりにしました。京都らしさを手軽にお楽しみいただける商品です。<ジェイアール東海パッセンジャーズ> ちりめん山椒とひじきおにぎり<志津屋>カルネ 230円パンに特製マーガリンを塗り、ハムと玉ねぎを挟んだシンプルながらも何度も食べたくなる“カルネ”は、1日1万2千個を販売する、志津屋で不動の人気を誇るサンドイッチです。<志津屋> カルネ■2:お土産から移動中にもぴったりな京都の日本酒・クラフトビール【3/22 新発売!】 ★東海キヨスク限定<山本本家>祝純米吟醸原酒 京都酵母京の琴 180ml:550円京都府内の酒造でしか使う事のできない酒造好適米「祝」と京都酵母「京の琴」を使用し、米の旨みと華やかな香りを原酒のまま封じ込めた地産地消の逸品。東海キヨスクオリジナル商品です。<山本本家> 祝純米吟醸原酒 京都酵母京の琴<丹山酒造>完熟 180ml:1,320円山田錦を35%まで磨き上げ低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいです。<丹山酒造> 完熟<京都醸造>一期一会 350ml:561円軽やかでドライな飲み口はそのままに柑橘系ホップによる華やかな香りを楽しめるセゾン。<京都醸造>一意専心 350ml:605円酵母が自慢の「ベルジャンIPA」。ドライな喉ごしとベルジャン酵母が生むフルーティーな味わいが特徴。<京都醸造>週休6日 350ml:605円トロピカルな柑橘系ホップに麦芽の美味しさとベルジャン酵母が生むフルーティーな味わいが特徴のベルジャンセッションIPA。<京都醸造>黒潮の如く 350ml:561円ダークチョコを思わせる深い香ばしさと酵母由来のダークフルーツのような味わい。ドライな喉ごしが特徴のベルジャンスタウト。<京都醸造> 商品ラインナップ■3:京都の人気お土産が大集合!その一部をご紹介!<フランス屋製菓>大納言小豆バターサンド 4個入:1,188円京都産大納言あずきがこんにちは。しっとりなめらかな京風バターサンドクッキーです。京都の花・桜を描いた華やかなお箱に、宇治抹茶とホワイト、二つの味を詰めました。<フランス屋製菓> 大納言小豆バターサンド<美十>京ばあむ 桜パッケージ 1個:1,296円京都産の豆乳と、口解けの良い国産の小麦粉を合わせたスポンジ生地。そこに宇治抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を層に重ねました。しっとりほわほわのソフトタイプのバウムクーヘンです。春の限定パッケージで限定販売です。<美十> 京ばあむ 桜パッケージ<満月>阿闍梨餅 5個箱 712円~20個入 3,045円丹波大納言の粒餡を、さまざまな素材を練り合わせた秘伝の餅生地で包み、焼き上げた半生菓子です。しっとりとした生地と自家製餡が調和し、独特の食感をお楽しみいただけます。<満月> 阿闍梨餅<出町ふたば> ★3/23~26 4日間連続入荷 ※26日以降は金曜・日曜の入荷名代豆餅 3個入:660円あんは、北海道・十勝産の小豆、お餅は滋賀羽二重もち米を、赤えんどうは、北海道産を使用しています。本店では行列の途切れない人気商品です。<出町ふたば> 名代豆餅<中村藤吉本店>生茶ゼリイ(抹茶/ほうじ茶) 各450円お茶の繊細な味や香りを最大限に引き出したプルプルのゼリーに、白玉とあんこを合わせた中村藤吉本店一番人気のスイーツです。※「吉」は正しくは「士」部分が「土」です。<中村藤吉本店> 生茶ゼリイ(抹茶/ほうじ茶)<七味家本舗>あげおじゃが 各2種×2袋入:648円七味家とカルビーとのコラボ商品「あげおじゃが」は、七味とゆず一味の2種類(各2袋入り)で美味しくしあがったオリジナルコラボチップスです。<七味家本舗> あげおじゃが<井筒八ッ橋本舗>夕子 ミルキー 8個入(4個入×2袋):756円不二家のペコちゃんでおなじみ。夕子ちゃんとペコちゃんがコラボいたしました。やさしいミルクの美味しさが楽しめるミルキーの練乳を白餡と合わせ、井筒伝承の生八ッ橋で包みました。<井筒八ッ橋本舗> 夕子 ミルキー<京つけもの もり>だしおりーぶ 1個:648円佃煮風に味わい深く、あっさりと仕上げました。山椒をたっぷりと使用しておりますので、細かく刻んで、白ご飯に混ぜておにぎりにすると格別の味わいです。<京つけもの もり> だしおりーぶ<和晃>冷凍みたらし団子 5本入:920円味の決め手となる醤油ベースの秘伝のたれは、京都・伏見が発祥といわれる寒天を使用し、なめらかなとろみに仕立てました。また、隠し味に伏見の純米大吟醸酒を使用し、味に深みを出しました。<和晃> 冷凍みたらし団子●店舗詳細プレシャスデリ&ギフト京都<PRECIOUS DELI & GIFT KYOTO>【営業時間】7:00~21:00【店舗面積】105.08平方メートル※写真はすべてイメージです。※価格はすべて税込です。※品切れの際はご容赦ください。※価格、仕様は予告なく変更となる可能性がございます。SNS:キヨスクグルメ部【東海キヨスク公式】Twitter :@Tokai_kiosk Instagram:@tokai_kiosk オンラインショップ「Click! Kiosk」 ◆会社概要会社名 : 東海キヨスク株式会社代表者 : 代表取締役社長 加藤 公一所在地 : 愛知県名古屋市中村区名駅三丁目22番8号 大東海ビル9階設立 : 1987年6月事業内容: 小売業(東海旅客鉄道株式会社エリアの駅を中心に店舗展開) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月16日北新地【きぐら】北新地【北新地光隆】心斎橋【鮨けやき】谷町六丁目【すだちの花】高槻【鮨芥】北新地【きぐら】美食の歓びを愛でる、北新地の粋な店温かくさりげない雰囲気の店内はカウンター15席のみ北新地駅から徒歩3分、モダンな外観が印象的な【きぐら】。カウンター15席のみのシンプルな店内は、大将が手塩にかけた旬の料理をじっくりと愉しみたいゲストが集う、特別な場所です。すでに多くの固定ファンが通う名店ですが、大阪観光の方やお一人さまも歓迎とのこと。気取らずうまい寿司が味わえる、さりげない雰囲気も魅力です。その日最高のネタでつくった『握り寿司』淡路・由良で素潜りで獲るウニ、生でも食べられる柔らかな貝塚の筍など、季節ごとに最高品質の素材を厳選仕入れ。和の職人と呼ぶにふさわしい大将と、旬素材との出会いから、艶やかで繊細な料理が生まれます。その日最高のネタでつくる『握り寿司』のシャリは、ネタによって赤酢と白酢を使い分け、素材の持ち味を最大限に引き出します。きぐら【エリア】北新地【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】北新地駅 徒歩3分北新地【北新地光隆】幸せが宿る料理と握りに舌鼓、まさに至福の一軒北新地にふさわしい、贅沢かつ落ち着いた設え旬の味・美空間・温かなもてなしが揃う寿司処【北新地光隆】。七宝柄の組子欄間と大理石の壁に囲まれた空間に、コの字型カウンターと半個室が配された、隠れ家の名にふさわしい趣ある雰囲気です。大将の握りの技を間近に楽しめるカウンター席は、大人のデートや大切な接待の場としてもオススメ。温かな人柄が人気の大将が、優しく迎えてくれます。2種の赤シャリとネタのバランスが絶品『季節の握り盛り合わせ』『季節のおまかせコース』では、その日仕入れた極上の旬魚介を緩急をつけたフルコースで味わえます。コース後半のお楽しみは、季節の握り8貫。口の中でふわっとほどけるような握り加減が絶妙で、一貫ごとに幸せな気分に包まれます。銘柄が常に入れ替わる、全国の地酒も楽しみのひとつ。うまい寿司とうまい酒が醸し出す、おいしさのハーモニーも絶妙です。北新地光隆【エリア】北新地【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】北新地駅 徒歩7分心斎橋【鮨けやき】訪れるたび新しい味に出合える、行きつけにしたい店料理とお酒の余韻にゆったりと浸ることができる和の空間心斎橋駅から徒歩3分、路地の奥に静かに佇む【鮨けやき】。カウンター9席のみの落ち着いた空間で、じっくりとおいしい寿司を味わうことができる一軒です。ハイブランドのホテルで研鑽を積んだ熟練の寿司職人である店主が、毎朝市場で新鮮な魚介を目利きして仕入れ、新しい感動の一皿に。料理に合うワインや日本酒が揃っているのも、うれしいポイントです。一口サイズの幸せ。ひと手間かけた逸品揃いの『握り寿司』旬の食材を駆使したコース仕立てでいただきます。一口サイズの『握り寿司』は、鮪専門業者から仕入れる本鮪のトロをはじめ、選りすぐりのネタを使用。ポン酢をかけたり、塩とレモンを添えたりと、ネタごとに工夫が凝らしてあります。なめらかな喉ごしがたまらない『季節の茶碗蒸し』や、魚介のおいしさを引き出す調理法で提供される、刺身や焼き魚などの一皿もオススメ。何度も訪れたくなる寿司店です。鮨けやき【エリア】アメリカ村【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分谷町六丁目【すだちの花】大人の街に佇む、季節の逸品が味わえる割烹料理店至福のひとときを過ごす、雅やかな和の空間谷町六丁目駅から徒歩8分、さり気ない看板が目印の割烹料理店【すだちの花】。真っ白な壁面が印象的な入口を開けると、木の温もりがほんのり伝わる趣ある和空間が広がります。8席あるカウンター席は、お一人様や普段使いのデートにもオススメ。貸し切りも可能なので、接待やプチパーティーなどの場にも最適です。全10品、素材を活かした鮨・懐石が堪能できる『鮨懐石』月に2回、内容を一新する季節のコースメニューが用意されています。二十四節気に合わせた内容で、訪れるたびに新鮮な喜びと発見が楽しめると評判です。全10品の『鮨懐石』は、旬の食材にこだわり、素材を活かした鮨・懐石が堪能できるコース。四季折々の恵みを詰め込んだ逸品の数々に、お腹も心も優しく満たされます。すだちの花【エリア】天満橋【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】谷町六丁目駅 徒歩8分高槻【鮨芥】美酒とのマリアージュが自慢、大阪で楽しめる江戸前の味目の前で料理ができあがる様子が楽しめるカウンター席JR高槻駅から徒歩5分の路地裏にひっそりと佇む【鮨芥】。完全予約制で、全国各地から仕入れる新鮮かつ上質な魚介、貝類を使った寿司が味わえる名店です。限定7席のカウンター席、BGMにはジャズが流れるこだわりも、寛ぎの空間によく似合います。日本全国のお酒好きが通う【Sake Bar ACTA】の姉妹店で、珍しい日本酒とのマリアージュも楽しめます。口の中でスッと溶ける食感がたまらない『天然本マグロ大トロ』寿司には、赤酢と純米大吟醸の酒粕で味付けた「赤シャリ」を使用。宮城県塩釡の天然本マグロを使用した『天然本マグロ大トロ』、鼻腔をフワッとくすぐる“磯の香り”がたまらない『雲丹』、バランスのいい見事な味わいが光る『コハダ』など、一貫一貫にこだわりが凝縮されています。一口頬張れば、思わず笑みがこぼれるうまさをぜひ!鮨芥【エリア】高槻【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】高槻駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年03月14日