東京・銀座のレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」が、2023年4月7日(金)にリニューアルオープンする。「ベージュ アラン・デュカス 東京」リニューアルシャネル銀座ビルディング最上階に位置するレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」は、2004年にオープンした、東京のファインダイニングのランドマーク的存在。リニューアルを経て、より一層カジュアルでエレガントな空間へと生まれ変わる他、新たなメニューを用意する。装い新たにリニューアルした「ベージュ アラン・デュカス 東京」では、アラン・デュカスのレストランで10年以上に渡り研鑽を重ねた上岡彰彦が総料理長に就任。季節ごとに移り変わる自然の恵みを生かし、フランス料理のテクニックを駆使したメニューを用意する。フランスの最高級食材と厳選された旬の食材を使用し、フランスの伝統料理から革新的なレシピまで多彩な料理を提供する。魚・肉料理やデザートを楽しめるシェフおまかせコースなどコースは、ランチコース1種に加え、ア・ラ・カルトから3皿を選べるコース、魚料理・肉料理にデザートまでしっかりと楽しめるシェフおまかせのコースを用意。コースメニューには、キャラメリゼしたアンディーブの葉を添えた京鴨肉のローストや、オマール海老とホワイトアスパラガスの色鮮やかな1皿、カメリアをモチーフにル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラを使用したデザートなどがラインナップする。フランスワインや日本のワイン、日本酒もまた、ドリンクは、フランスの有名なクリュやドメーヌのワイン、日本のワイナリーで生産されたワインなど幅広く取り揃える他、アラン・デュカス オリジナルの日本酒やスパークリングサケを用意。食事と一緒にゆったりと楽しみたいドリンクメニューが揃う。アートに囲まれたラウンジでアフタヌーンティーアフタヌーンティーや、ディナータイムのアラカルト、ドリンクを提供するラウンジは、壁を彩るアート作品に注目。2022年シャネル・ネクサス・ホールで開催された展覧会「à mains levées シャネルを紡ぐ手」にて披露された、アトリエの職人たちの手にフォーカスした写真作品の数々を眺めながら食事を楽しむことができる。シャンパンを楽しむルーフトップバーも新登場加えて、「べージュ アラン・デュカス 東京」最上階のテラスに新登場するルーフトップバー「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード(仮称)」にも注目だ。京都の伝説的バーテンダーとして知られ、コンセプトの異なるバーを多数展開する他、京都・東山の「ザ・ホテル青龍 京都清水」最上階のバー「K36 The Bar & Rooftop」も手がける西田稔がプロデュースした、心地良い空間が魅力だ。落ち着いたリュクスな雰囲気の中で、シャンパンやシャンパンカクテルとともに、モダンな食体験を堪能することができる。【詳細】ベージュ アラン・デュカス 東京 リニューアルオープン日:2023年4月7日(金)住所:東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10階TEL:03-5159-5500営業時間:11:30~15:30(13:30 LO)/17:30〜22:00(20:00 LO)定休日:不定休座席数:レストラン 48席 / ラウンジ 16席(10階)・テラス 56席(11階)■メニュー例・12,000円のコース ※ランチのみ内容:アミューズ、ア・ラ・カルトから好みの2皿(前菜、メインデッシュ)、デザート・16,000円のコース内容:アミューズ、ア・ラ・カルトから好みの3皿 (前菜、魚料理、肉料理)、デザート・25,000円のコース シェフおまかせメニュー内容:アミューズ・ブーシュ、前菜2皿、魚料理、肉料理、デザート・〈ラウンジ〉アフタヌーンティー ※13:30〜15:30(ドリンクL.O. 15:00)スイーツ、コーヒー又は紅茶 5,800円/スイーツ、シャンパン、コーヒー又は紅茶 8,000円※ラウンジでは、ディナータイム:17:30〜22:00(L.O. 20:00)にはフード、ドリンクを各1品~提供。※価格はすべてサービス料(12%)別。
2023年03月17日東海キヨスク株式会社(本社:名古屋市中村区名駅)は、2023年3月22日に京都駅八条口の2階にある「ASTY SQUARE」内に、『プレシャスデリ&ギフト京都』を新規オープンいたします。「プレシャスデリ」は『こだわりの食』をテーマにワンランク上のお弁当やおにぎり、スイーツなどを取り揃え、通勤やご旅行のお客様を中心に大変ご好評いただいている業態です。『こだわりの食』をテーマにした、お弁当やおむすび・サンドイッチ、京都の人気お土産など「プレシャスデリ&ギフト京都」の主な取扱商品について一挙にご紹介いたします。●おすすめ商品トピック1:こだわりのお弁当、新規取扱のおむすび・サンドイッチ2:お土産から移動中にもぴったりな京都の日本酒・クラフトビール3:京都の人気お土産が大集合!その一部をご紹介!●店舗概要プレシャスデリ&ギフト京都<PRECIOUS DELI & GIFT KYOTO>『こだわりの食』をテーマにした新しいお店です。地元で人気のお土産や、こだわり抜いた食材・素材を使用したワンランク上のお弁当やおにぎり・サンドイッチ・スイーツ、お酒・お飲み物・お菓子・雑貨など、バラエティに富んだ商品を取り揃え、駅をご利用されるビジネスや観光、通勤・通学のお客様から、近傍にお勤めの方々まで、幅広い多様なニーズにお応えしていきます。プレシャスデリ&ギフト京都■1:こだわりのお弁当、新規取扱のおむすび・サンドイッチ<京の米老舗 八代目儀兵衛> ★東海キヨスク初登場八代目儀兵衛 おむすびだし 140円/焼たらこ 220円/ツナマヨ 220円/おかか昆布 220円/さけ 240円/牛しぐれ 240円連日行列ができる人気店「八代目儀兵衛」のおむすび。おむすびのためにブレンドされたお米の粒立ちと重厚感のある甘さが特長的なお米をしっかり炊き上げ、ふんわりと握りました。<京の米老舗 八代目儀兵衛> 八代目儀兵衛 おむすび<野村佃煮>鳥せい 焼き鳥弁当 1個:1,080円創業50余年の京都「鳥せい」の特製タレにじっくり漬け込んだ国産鳥モモ肉・つくね・白ねぎを、串を外した状態で白米に敷き詰めました。副菜には山菜と、京都らしい出汁巻きを付け合わせています。<野村佃煮> 鳥せい 焼き鳥弁当<酵房西利>西京焼き弁当(銀鱈) 1個:1,576円ひとつひとつ丁寧に焼き上げた酵房西利の西京焼が主役の「西京焼弁当」。脂がのった銀鱈は、味噌の味がしみこむと、旨みがぐっと引き出されます。芳醇な香りとまろやかな舌触りを存分に堪能してください。<酵房西利> 西京焼き弁当(銀鱈)<うね乃>うね乃弁当 1個:1,620円うね乃のおだしがたっぷりのだし巻きたまごが丸ごと1本入った、お店一番人気のお弁当です。海苔の下にはだし唐揚げ、鯖そぼろや野菜などのおかずが隠されています。<うね乃> うね乃弁当<進々堂>グルメクラブハウスサンド 4切入:713円ベーコン・チキン・トマト・キュウリ・レタスとアメリカのサンドイッチを元に、自家製のスパイシーチキンとオリジナルオーロラソースで仕上げました。<進々堂> グルメクラブハウスサンド<ジェイアール東海パッセンジャーズ>ちりめん山椒とひじきおにぎり 420円『京つけもの もり』のちりめん山椒を混ぜ込んだごはんと、ひじきごはんを食べやすいおにぎりにしました。京都らしさを手軽にお楽しみいただける商品です。<ジェイアール東海パッセンジャーズ> ちりめん山椒とひじきおにぎり<志津屋>カルネ 230円パンに特製マーガリンを塗り、ハムと玉ねぎを挟んだシンプルながらも何度も食べたくなる“カルネ”は、1日1万2千個を販売する、志津屋で不動の人気を誇るサンドイッチです。<志津屋> カルネ■2:お土産から移動中にもぴったりな京都の日本酒・クラフトビール【3/22 新発売!】 ★東海キヨスク限定<山本本家>祝純米吟醸原酒 京都酵母京の琴 180ml:550円京都府内の酒造でしか使う事のできない酒造好適米「祝」と京都酵母「京の琴」を使用し、米の旨みと華やかな香りを原酒のまま封じ込めた地産地消の逸品。東海キヨスクオリジナル商品です。<山本本家> 祝純米吟醸原酒 京都酵母京の琴<丹山酒造>完熟 180ml:1,320円山田錦を35%まで磨き上げ低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいです。<丹山酒造> 完熟<京都醸造>一期一会 350ml:561円軽やかでドライな飲み口はそのままに柑橘系ホップによる華やかな香りを楽しめるセゾン。<京都醸造>一意専心 350ml:605円酵母が自慢の「ベルジャンIPA」。ドライな喉ごしとベルジャン酵母が生むフルーティーな味わいが特徴。<京都醸造>週休6日 350ml:605円トロピカルな柑橘系ホップに麦芽の美味しさとベルジャン酵母が生むフルーティーな味わいが特徴のベルジャンセッションIPA。<京都醸造>黒潮の如く 350ml:561円ダークチョコを思わせる深い香ばしさと酵母由来のダークフルーツのような味わい。ドライな喉ごしが特徴のベルジャンスタウト。<京都醸造> 商品ラインナップ■3:京都の人気お土産が大集合!その一部をご紹介!<フランス屋製菓>大納言小豆バターサンド 4個入:1,188円京都産大納言あずきがこんにちは。しっとりなめらかな京風バターサンドクッキーです。京都の花・桜を描いた華やかなお箱に、宇治抹茶とホワイト、二つの味を詰めました。<フランス屋製菓> 大納言小豆バターサンド<美十>京ばあむ 桜パッケージ 1個:1,296円京都産の豆乳と、口解けの良い国産の小麦粉を合わせたスポンジ生地。そこに宇治抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を層に重ねました。しっとりほわほわのソフトタイプのバウムクーヘンです。春の限定パッケージで限定販売です。<美十> 京ばあむ 桜パッケージ<満月>阿闍梨餅 5個箱 712円~20個入 3,045円丹波大納言の粒餡を、さまざまな素材を練り合わせた秘伝の餅生地で包み、焼き上げた半生菓子です。しっとりとした生地と自家製餡が調和し、独特の食感をお楽しみいただけます。<満月> 阿闍梨餅<出町ふたば> ★3/23~26 4日間連続入荷 ※26日以降は金曜・日曜の入荷名代豆餅 3個入:660円あんは、北海道・十勝産の小豆、お餅は滋賀羽二重もち米を、赤えんどうは、北海道産を使用しています。本店では行列の途切れない人気商品です。<出町ふたば> 名代豆餅<中村藤吉本店>生茶ゼリイ(抹茶/ほうじ茶) 各450円お茶の繊細な味や香りを最大限に引き出したプルプルのゼリーに、白玉とあんこを合わせた中村藤吉本店一番人気のスイーツです。※「吉」は正しくは「士」部分が「土」です。<中村藤吉本店> 生茶ゼリイ(抹茶/ほうじ茶)<七味家本舗>あげおじゃが 各2種×2袋入:648円七味家とカルビーとのコラボ商品「あげおじゃが」は、七味とゆず一味の2種類(各2袋入り)で美味しくしあがったオリジナルコラボチップスです。<七味家本舗> あげおじゃが<井筒八ッ橋本舗>夕子 ミルキー 8個入(4個入×2袋):756円不二家のペコちゃんでおなじみ。夕子ちゃんとペコちゃんがコラボいたしました。やさしいミルクの美味しさが楽しめるミルキーの練乳を白餡と合わせ、井筒伝承の生八ッ橋で包みました。<井筒八ッ橋本舗> 夕子 ミルキー<京つけもの もり>だしおりーぶ 1個:648円佃煮風に味わい深く、あっさりと仕上げました。山椒をたっぷりと使用しておりますので、細かく刻んで、白ご飯に混ぜておにぎりにすると格別の味わいです。<京つけもの もり> だしおりーぶ<和晃>冷凍みたらし団子 5本入:920円味の決め手となる醤油ベースの秘伝のたれは、京都・伏見が発祥といわれる寒天を使用し、なめらかなとろみに仕立てました。また、隠し味に伏見の純米大吟醸酒を使用し、味に深みを出しました。<和晃> 冷凍みたらし団子●店舗詳細プレシャスデリ&ギフト京都<PRECIOUS DELI & GIFT KYOTO>【営業時間】7:00~21:00【店舗面積】105.08平方メートル※写真はすべてイメージです。※価格はすべて税込です。※品切れの際はご容赦ください。※価格、仕様は予告なく変更となる可能性がございます。SNS:キヨスクグルメ部【東海キヨスク公式】Twitter :@Tokai_kiosk Instagram:@tokai_kiosk オンラインショップ「Click! Kiosk」 ◆会社概要会社名 : 東海キヨスク株式会社代表者 : 代表取締役社長 加藤 公一所在地 : 愛知県名古屋市中村区名駅三丁目22番8号 大東海ビル9階設立 : 1987年6月事業内容: 小売業(東海旅客鉄道株式会社エリアの駅を中心に店舗展開) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月16日北新地【きぐら】北新地【北新地光隆】心斎橋【鮨けやき】谷町六丁目【すだちの花】高槻【鮨芥】北新地【きぐら】美食の歓びを愛でる、北新地の粋な店温かくさりげない雰囲気の店内はカウンター15席のみ北新地駅から徒歩3分、モダンな外観が印象的な【きぐら】。カウンター15席のみのシンプルな店内は、大将が手塩にかけた旬の料理をじっくりと愉しみたいゲストが集う、特別な場所です。すでに多くの固定ファンが通う名店ですが、大阪観光の方やお一人さまも歓迎とのこと。気取らずうまい寿司が味わえる、さりげない雰囲気も魅力です。その日最高のネタでつくった『握り寿司』淡路・由良で素潜りで獲るウニ、生でも食べられる柔らかな貝塚の筍など、季節ごとに最高品質の素材を厳選仕入れ。和の職人と呼ぶにふさわしい大将と、旬素材との出会いから、艶やかで繊細な料理が生まれます。その日最高のネタでつくる『握り寿司』のシャリは、ネタによって赤酢と白酢を使い分け、素材の持ち味を最大限に引き出します。きぐら【エリア】北新地【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】北新地駅 徒歩3分北新地【北新地光隆】幸せが宿る料理と握りに舌鼓、まさに至福の一軒北新地にふさわしい、贅沢かつ落ち着いた設え旬の味・美空間・温かなもてなしが揃う寿司処【北新地光隆】。七宝柄の組子欄間と大理石の壁に囲まれた空間に、コの字型カウンターと半個室が配された、隠れ家の名にふさわしい趣ある雰囲気です。大将の握りの技を間近に楽しめるカウンター席は、大人のデートや大切な接待の場としてもオススメ。温かな人柄が人気の大将が、優しく迎えてくれます。2種の赤シャリとネタのバランスが絶品『季節の握り盛り合わせ』『季節のおまかせコース』では、その日仕入れた極上の旬魚介を緩急をつけたフルコースで味わえます。コース後半のお楽しみは、季節の握り8貫。口の中でふわっとほどけるような握り加減が絶妙で、一貫ごとに幸せな気分に包まれます。銘柄が常に入れ替わる、全国の地酒も楽しみのひとつ。うまい寿司とうまい酒が醸し出す、おいしさのハーモニーも絶妙です。北新地光隆【エリア】北新地【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】北新地駅 徒歩7分心斎橋【鮨けやき】訪れるたび新しい味に出合える、行きつけにしたい店料理とお酒の余韻にゆったりと浸ることができる和の空間心斎橋駅から徒歩3分、路地の奥に静かに佇む【鮨けやき】。カウンター9席のみの落ち着いた空間で、じっくりとおいしい寿司を味わうことができる一軒です。ハイブランドのホテルで研鑽を積んだ熟練の寿司職人である店主が、毎朝市場で新鮮な魚介を目利きして仕入れ、新しい感動の一皿に。料理に合うワインや日本酒が揃っているのも、うれしいポイントです。一口サイズの幸せ。ひと手間かけた逸品揃いの『握り寿司』旬の食材を駆使したコース仕立てでいただきます。一口サイズの『握り寿司』は、鮪専門業者から仕入れる本鮪のトロをはじめ、選りすぐりのネタを使用。ポン酢をかけたり、塩とレモンを添えたりと、ネタごとに工夫が凝らしてあります。なめらかな喉ごしがたまらない『季節の茶碗蒸し』や、魚介のおいしさを引き出す調理法で提供される、刺身や焼き魚などの一皿もオススメ。何度も訪れたくなる寿司店です。鮨けやき【エリア】アメリカ村【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分谷町六丁目【すだちの花】大人の街に佇む、季節の逸品が味わえる割烹料理店至福のひとときを過ごす、雅やかな和の空間谷町六丁目駅から徒歩8分、さり気ない看板が目印の割烹料理店【すだちの花】。真っ白な壁面が印象的な入口を開けると、木の温もりがほんのり伝わる趣ある和空間が広がります。8席あるカウンター席は、お一人様や普段使いのデートにもオススメ。貸し切りも可能なので、接待やプチパーティーなどの場にも最適です。全10品、素材を活かした鮨・懐石が堪能できる『鮨懐石』月に2回、内容を一新する季節のコースメニューが用意されています。二十四節気に合わせた内容で、訪れるたびに新鮮な喜びと発見が楽しめると評判です。全10品の『鮨懐石』は、旬の食材にこだわり、素材を活かした鮨・懐石が堪能できるコース。四季折々の恵みを詰め込んだ逸品の数々に、お腹も心も優しく満たされます。すだちの花【エリア】天満橋【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】谷町六丁目駅 徒歩8分高槻【鮨芥】美酒とのマリアージュが自慢、大阪で楽しめる江戸前の味目の前で料理ができあがる様子が楽しめるカウンター席JR高槻駅から徒歩5分の路地裏にひっそりと佇む【鮨芥】。完全予約制で、全国各地から仕入れる新鮮かつ上質な魚介、貝類を使った寿司が味わえる名店です。限定7席のカウンター席、BGMにはジャズが流れるこだわりも、寛ぎの空間によく似合います。日本全国のお酒好きが通う【Sake Bar ACTA】の姉妹店で、珍しい日本酒とのマリアージュも楽しめます。口の中でスッと溶ける食感がたまらない『天然本マグロ大トロ』寿司には、赤酢と純米大吟醸の酒粕で味付けた「赤シャリ」を使用。宮城県塩釡の天然本マグロを使用した『天然本マグロ大トロ』、鼻腔をフワッとくすぐる“磯の香り”がたまらない『雲丹』、バランスのいい見事な味わいが光る『コハダ』など、一貫一貫にこだわりが凝縮されています。一口頬張れば、思わず笑みがこぼれるうまさをぜひ!鮨芥【エリア】高槻【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】高槻駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年03月14日~海外で人気のスパークリング日本酒「澪」のラインアップを強化~左から、「澪」<CLEAR>750ml、300ml、150ml海外事業を展開する宝酒造インターナショナルでは、スパークリング日本酒“松竹梅白壁蔵「澪」<CLEAR>”を全世界に向け、輸出を開始しました。“松竹梅白壁蔵「澪」”は2011年の発売以来、「スパークリング日本酒」という新しい市場を創造してきました。お米うまれのやさしい甘みと爽やかな発泡感が支持され、アメリカを中心にアジア・ヨーロッパなど世界42ヵ国で販売され、新しい日本酒としてその人気はますます高まっています。今回輸出を開始した“松竹梅白壁蔵「澪」<CLEAR>”は、りんごのようなフルーティーな香りと、さわやかで「甘さすっきり」な味わいに仕上げたスパークリング日本酒です。20代から30代の若年層で、近年高まっている甘さすっきりのニーズに応え、既存品の「澪」とともにファンの拡大を図ります。パッケージは、「上質感」と「洗練された和」を表現したデザインにこだわりました。水引をイメージしたラインは、「澪」のネーミングが意味する「浅瀬の水の流れ」「凛とした和モダン」「香りの広がり」「躍動感」を表しています。また、5本のラインで「アルコール5%」「五大陸」を表現し、世界中に日本酒を飲むよろこびとおいしさを伝えたいという思いを込めています。宝酒造インターナショナルでは、“松竹梅白壁蔵「澪」<CLEAR>”を全世界に向け販売することで、新規ユーザーの獲得を図り、世界的なブランドとして育成していきます。宝グループは、世界的な和酒・日本食文化の広がりのなか、宝酒造の商品開発力と、宝酒造インターナショナルグループの提案・販売力により、“日本産”輸出商品を開発し、国内外への情報発信を強化することで、グローバルな和酒市場のさらなる拡大を図ります。■商品概要商品名:松竹梅白壁蔵「澪」<CLEAR>品目:日本酒(発泡性)①アルコール分:5度酒質:日本酒度-70/酸度3.2原材料:米(国産)、米麹(国産米)/炭酸容量/容器:750ml、300ml、150ml/ガラス壜輸出国:アメリカを中心とした全世界輸出開始:2023年3月 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月14日オープン記念プラン販売開始会員制リゾート事業、ホテル・旅館運営再生事業を担う「株式会社リロバケーションズ(本社:東京都新宿区新宿5-17-9、代表取締役社長 田村佳克)」は2023年3月24日(金)島根県津和野エリア唯一の温泉宿「ゆとりろ津和野」をリニューアルオープンいたします。昔に想いを馳せつつ新しさも感じられる “時代 (とき)をめぐる滞在”をテーマに津和野の町の魅力を皆さまにお届けし、地域活性化を目指します。また、このリニューアルを記念したお得な宿泊プランも販売いたしますので、この機会にぜひご利用ください。ゆとりろ津和野公式サイト: リニューアル記念プラン: 津和野は山陰の小京都とも呼ばれる歴史ある町です。今回のリニューアルでは、この地に残る日本遺産「津和野百景図」を元に現代と昔を行き来しながら観光やお食事をお愉しみいただけます。館内では地元のお茶園「秀翠園」プロデュースの<ティーサロン>や山陰の日本酒をお好みのお猪口で愉しむ<利き酒STAND>など地元企業とコラボしたコンテンツを体験いただけます。また、お部屋も半露天風呂付特別室や1室限定のサウナ&露天風呂&水風呂付客室を新設いたしました。サウナ付きのお部屋では青野山を望むスペースでの“整う”ひとときもお愉しみいただけます。今回このリニューアルを記念し、新設した半露天風呂付特別室への宿泊が5000円引き+利き酒STAND体験付きのお得なプランをご用意いたしましたので、ぜひこの機会にご利用ください。「ゆとりろ津和野」外観「ゆとりろ津和野」主なコンテンツ内容・サウナ付きや露天風呂付などバラエティー豊かな<客室>客室は全28室。1室限定の露天風呂&サウナ&水風呂付特別室には整いスペースも。※サウナ付客室は準備が整い次第販売開始となります。予めご了承ください。客室※イメージ・地酒とともに愉しむ<お食事>お食事は鉄板料理や津和野の旬の食材を味わう創作和食会席を。津和野町日本遺産センター監修のもと「津和野百景図」から食材の歴史を紐解きます。また、レストラン内の利き酒STANDではお好きなお猪口を選び山陰地方の日本酒飲み比べも可能。津和野の旬の食材を味わう創作和食会席※イメージ・100枚のカードからオリジナルガイドブックを作成<コンシェルジュ>ロビー“TSUWANO CONCIERGE”には津和野と近隣エリアの観光スポットやお食事処などが記載された計100枚のカードを設置。気になるスポットをチョイスし自分だけのオリジナルガイドブックを作成いただけます。「ゆとりろ津和野」ロビー※イメージ・地元のお茶屋さんプロデュース<ティーサロン>創業1949年の地元に愛されるお茶園「秀翠園」がプロデュースする“MIZUYAproduced by SHUSUIEN”は水屋をイメージしたドリンクコーナー。バラエティー豊かな秀翠園のお茶をお愉しみいただけます。◆リニューアル記念プランプラン名:【リニューアルオープン記念第2弾!】新設した特別室が5,000円引き&利き酒スタンド体験付き《夕朝食付》価格:19,200円~(2名様ご利用時の1名様料金・税込・入湯税別)ご予約: ゆとりろ津和野|概要住所:〒699-5605 島根県鹿足郡津和野町後田ロ82−3客室数:28室館内施設:ロビー、ラウンジ、レストラン、大浴場アクセス:▪萩・石見空港→車で約50分▪萩・石見空港→路線バスで益田駅(約約10~15分)→益田駅から電車で津和野駅(特急で約30分、通常時は約40分)公式サイト: 公式インスタグラム: 開業予定日:2023年3月24日Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)“想いをつむぎ新しさでつなぐ”をコンセプトとした、株式会社リロバケーションズ(旧ワールドリゾートオペレーション)が運営するリゾートホテル・旅館サイト。「ゆとりろ」「風雅」「天翠」などをはじめとした、個性的なホテル・旅館を全国36か所で展開。公式インスタグラム: 公式Twitter: 公式サイト: ▪当社の新型コロナウィルス感染拡大防止の取り組みについて▪ 本件に関する報道関係のお問い合わせ先株式会社リロバケーションズ営業推進ユニット企画広報グループ宮木TEL:080-3736-8176e-mail: wro.pr@relo.jp 公式サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月14日人気の“フルーツ酵母仕込み“の日本酒を1年中お届け清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地:新潟県南魚沼郡、代表者:高橋 晋太郎)は、2023年3月13日に「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」の通年発売を開始しました。2022年4月の季節限定品として販売したところ大好評だったため、この度定番商品のラインナップに加わることに。白瀧酒造の研究員がキウイから採取した酵母で発酵させた、フルーティーで甘酸っぱいお酒です。レギュラー商品に仲間入り!<白瀧酒造の研究室がルーツ>アルコール発酵をさせるために使ったのは、白瀧酒造の研究員がキウイから独自に採取した「キウイ由来酵母」。日本酒の新たな可能性を模索する白瀧酒造の研究が実を結んだ商品の一つです。キウイを連想させるさわやかな香りと、口いっぱいに広がるジューシーな味わい。日本酒の中では比較的低アルコールなので、日本酒デビューの方への贈り物やアルコールを少しだけ楽しみたいというときにも重宝します。生ハムの入ったイタリアンサラダや白身魚のカルパッチョなどの前菜系の料理や、レアチーズケーキなどのスイーツと好相性。<by Jozenシリーズ>「上善如水」から派生した、白瀧酒造が新たに提案する挑戦的な日本酒です。低アルコールで甘くジューシーな新感覚の味わいが特長。もっと気軽に日本酒を楽しみたい方におすすめです。<商品概要>商品名:キウイ由来酵母 by Jozen 純米希望小売価格:720ml/1,485円(税込)、300ml/715円(税込)日本酒度:マイナス70(甘口)アルコール分:8度以上 9度未満精米歩合 : 60%販売先:白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ他、全国の取り扱い店白瀧酒造公式オンラインショップ : ポップなデザイン■会社概要商号:白瀧酒造株式会社代表者:高橋 晋太郎所在地:〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業:安政2年(1855年)設立:昭和26年(1951年)事業内容:清酒製造販売(主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」)、化粧品販売URL:www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル:0120-85-8520(平日9:00~17:00)E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL:025-784-3443E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月13日各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。京都府・嵐山にある全室リバービューの旅館「星のや京都」は、2023年7月1日~8月31日の期間、水辺の私邸で京都の夏を贅沢に過ごす滞在プログラム「奥嵐山の納涼滞在」を開催します。滞在の始まりに楽しむウェルカムスイーツは日本酒で仕上げたシャーベットです。夏季限定で設置される納涼床で夕食の「夜涼(よすずみ)会席」に舌鼓をうったあとは、四肢を伸ばして呼吸を調えるストレッチ「夏夜の深呼吸」で身体をほぐします。朝食は、星のや京都の目の前を流れる大堰川(おおいがわ)にせり出すようにつくられた空中茶室で味わう、目にも舌にも涼やかな「納涼朝食」です。平安貴族が避暑に訪れた嵐山で自然の涼を感じながら、京都の納涼を贅沢に楽しめるプログラムです。背景星のや京都が位置する嵐山は平安貴族の別荘地であった場所です。平安貴族は夏になると避暑に訪れて暑さをしのいだといわれています。古くから京都の人々は室礼や装い、料理などにおいて創意工夫をし、暮らしの中に涼しさを創りだしてきました。星のや京都では、青もみじが日差しをやわらかく遮り、滝の流れる音が心地よく響き、清々しく過ごせます。自然の涼を味わうことで、京都の夏の風情を贅沢に楽しんでほしいと考えています。【昼】ウェルカムスイーツとともに涼しいひとときを過ごすチェックインの後、ウェルカムスイーツとして日本酒と柚子サイダーで作ったシャーベットを用意します。柚子サイダーは京都の水尾の柚子を使用したもので、すっきりとした風味が特徴です。青もみじが光を柔らかく遮る納涼床でひんやりとしたシャーベットを味わい、涼しいひとときを過ごします。【夕】夏限定の納涼床で自然の涼の中で夕食を味わう夕食は、星のや京都の夏限定の納涼床で味わう特別会席「夜涼会席」です。舟形の器に盛られた嵐峡の景色を映した先付や、氷の器に盛りつけられた涼し気なトマト素麺を味わえる会席です。水の庭に吹き抜ける夜風や滝の音を近くに感じながら食事を楽しむことで贅沢な夜を楽しみます。【夜】奥の庭で夜風を感じながら暑さで疲れた身体をほぐすおやすみ前には、星のや京都の奥の庭で、呼吸法を重視したストレッチと瞑想を取り入れた「夏夜の深呼吸」を行います。四肢を伸ばし、呼吸を調えるストレッチです。庭の青もみじの下で、渓谷に吹く風を感じながら過ごすひとときは、夏の暑さで疲れた身体をほぐし、心地よい眠りへ導きます。【朝】貸し切りの空中茶室で目にも舌にも涼やかな「納涼朝食」を楽しむ平安貴族は自身の邸宅の広大な庭に釣殿*1をつくり、涼みながら食事をしていたとされています。*2朝食は、星のや京都の目の前を流れる大堰川にせり出すようにつくられた空中茶室を貸し切って楽しみます。涼しげな染付の器に盛りつけた夏野菜の翡翠(ひすい)寄せは、胡麻の香りと深みのある酸味の胡麻酢を合わせました。また大葉や茗荷、生姜などさっぱりとした薬味が入った冷や汁で、素麺仕立てにした糸瓜の歯切れ良い食感を味わいます。*1寝殿造りの南端の池に臨んで建てられた周囲を吹き放ちにした建物で、納涼・饗宴に用いられた*2「源氏物語」第二十六帖 常夏滞在スケジュール例<1日目>15:00チェックイン・特別に仕立てた滞在着に着替える15:30ウェルカムスイーツを味わい涼しいひとときを過ごす18:00納涼床で夕食「夜涼会席」を味わう21:00「夏夜の深呼吸」で身体をほぐす<2日目>08:00貸し切りの空中茶室で「納涼朝食」を楽しむ12:00チェックアウト「奥嵐山の納涼滞在」概要開催日:2023年7月1日~8月31日料金:1名33,000円2名51,000円(税・サービス料込、宿泊料別)含まれるもの:特別に仕立てた滞在着の貸し出し・ウェルカムスイーツ・夜涼会席・夏夜の深呼吸・納涼朝食場所:星のや京都対象:宿泊者定員:1組1~2名予約:公式サイト([ ]{ })にて7日前まで受付備考:状況により、内容が一部変更になる場合があります。【ご参考】特別に仕立てた滞在着チェックインの後には、特別に仕立てた滞在着に着替えます。滞在着は平安貴族が着用していた和装をモチーフとしたものです。チェックアウトまで特別な滞在着を纏(まと)うことで、平安貴族さながらに優雅に過ごすことができます。星のや「夢中になるという休息」をコンセプトに、施設ごとの独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設は、その土地の風土、歴史、文化などの本質を識る喜びを滞在に織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ちます。[ ]{ }星のや京都平安貴族が興じた嵐山にたたずむ水辺の私邸で時を忘れる。渡月橋から船に乗り、大堰川を遡った先では、京都に息づく日本の伝統技法を感じる客室、嵐山の情景を映した滋味豊かな日本料理、四季の美しい景観と静けさの非日常が提供されます。〒616-0007京都府京都市西京区嵐山元録山町11-2/客室数 25室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月10日薬院大通【寿司割烹黒潮】博多【鮨割烹やま中】中州川端【すし処洲】都府楼前【寿し満】小倉【旬菜旬魚寿司海人】薬院大通【寿司割烹黒潮】最高峰のネタで彩る寿司を心地よい温かなもてなしで堪能できる薬院の隠れ家八貫・九貫・十貫が選べる『にぎり寿司』2020年に福岡に移転した【寿司割烹 黒潮】。早くも薬院で訪れたい店の一つとして評判を呼んでいます。醍醐味は何と言ってもその時季一番の天然本鮪、旬の天然魚、対馬産穴子など、供される素材の鮮度と旨さ。寿司の道35年以上の職人がその持ち味を巧みに引き出し、独自の技で楽しませてくれます。カウンター席のほか、個室も完備店内は広々としていて、木の優しい風合いが薫る和みの空間。カウンター席のほか、落ち着ける個室が3部屋用意されています。間仕切り調整で、最大13名までの大空間も可能。接待や友人との食事会、家族の集りなど、さまざまなシーンで重宝する一軒です。寿司割烹黒潮【エリア】薬院【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】2200円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】薬院大通駅 徒歩5分博多【鮨割烹やま中】博多を代表する名店の鮨を博多駅直結の立地で気軽に満喫できる美しく盛り付けられた寿司をじっくりと吟味する時間は格別博多を代表する寿司の名店、福岡市薬院【やま中】の味が、ここ【鮨割烹やま中】ならJR博多駅徒歩1分という便利なロケーションで気軽に満喫できます。魚は玄界灘などの旬の近海ものを使用し、シャリは黒酢を加えたオリジナル。一人前寿司は、カウンター席のお客様には握りたてを1貫ずつ、テーブル席には握った順に3皿に分けて提供されます。凛とした雰囲気漂うヒノキのカウンター席カウンター席なら、職人のキビキビ働く姿を目で楽しみながらクオリティの高い寿司を堪能できます。最大6名で利用できる個室は、3名から利用可能。テーブルの横に窓があり、地上9階から眺められる景色はまさに食事の席を彩る贅沢なアクセントに。接待や会食にも最適です。鮨割烹やま中【エリア】博多駅周辺【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】博多駅 徒歩1分中州川端【すし処洲】九州ならではのネタと郷土料理が気軽に楽しめる『穴子』は希少な対馬産の天然穴子に秘伝の甘ダレを使用中洲川端駅より徒歩5分に位置する【すし処洲】。こちらでは、博多独自の味わいを持つ握り寿司や郷土料理が楽しめます。煮る、蒸す、漬けなどのシンプルな技法で、新鮮な地魚や厳選された旬の食材が、繊細な味わいの逸品に仕上げられています。『東一』や『比良松』などの九州産の地酒を中心に10種を超える日本酒や焼酎が常備されているのも嬉しいポイントです。カウンターと掘りごたつ席があるので使い分けて寿司を握る店主の熟練の技だけでなく会話も楽しめる、オススメのカウンター席は6mのイチョウの一枚板使用の特注。掘りごたつ式の座敷席では8名までの宴会も可能です。肩肘張らずに気軽に博多そして九州の恵みを寿司で味わいたいときにオススメしたい一軒です。コストパフォーマンスにも大満足です!すし処洲【エリア】川端/祇園【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】中洲川端駅 徒歩5分都府楼前【寿し満】温かな雰囲気も魅力の、旬と鮮度にこだわった本格寿司店にぎり寿司11貫と茶碗蒸し、日替わりのお椀ものが付く『大将おまかせにぎり』毎朝、店主自らが長浜の市場へ仕入れに出かけ目利きして選んだ旬の新鮮な良い魚でにぎる寿司が満喫できる【寿し満】。一見さんでも入りやすい雰囲気が魅力です。また、出前注文も出来るので、自宅でのお祝い事や賑やかな集まりに食事を囲む際にも重宝されています。10月からの寒い時期には鍋のご予約も受付。ゆったり過ごせる全22席を用意アットホームな雰囲気の店内は、カウンターのほか、掘りごたつ式の小上がりがあり、グループやファミリーでの利用や宴会利用にも最適です。子連れでも気軽に入れるので、ファミリーなどでランチタイムがにぎわうことも。居心地のいい空間で、くつろぎながら寿司を堪能したいときにぴったです。寿し満【エリア】太宰府/筑紫野【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】都府楼前駅 徒歩1分小倉【旬菜旬魚寿司海人】仲卸直営店ならではの旬菜・旬魚を大人の雰囲気の空間で堪能その日最もおすすめのネタが登場する『本日の一番にぎり』毎朝、唐戸魚市場・下関漁港・仙崎漁港へ仕入れに行き、厳選した至極の食材を楽しめる【旬菜旬魚寿司海人】。オススメは、好みの予算で料理長がオススメの鮮魚を多彩な調理法で盛り付けてくれる『料理長厳選こだわり刺盛』。その日仕入れた食材の中から「一番のネタ」で作った寿司の盛り合わせ『本日の一番にぎり』など、料理人の腕が光る一品に舌鼓を。カウンターのほか、座敷、個室を完備ネタケースに鮮度の高い旬の魚が並ぶカウンター席で、職人との会話が楽しめるのも醍醐味。ゆったり過ごせる座敷や広々とした個室もあり、シーンを問わずに利用できる隠れ家的なお店です。日本酒好きな女将が厳選した季節酒などの厳選酒も、落ち着いた空間でぜひ堪能を。旬菜旬魚寿司海人【エリア】小倉【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6500円【アクセス】小倉駅 徒歩7分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年03月09日ラッシュ(LUSH)から日本限定のバスボム3種をセットにした「祝いの一服」が登場。2023年3月10日(金)より、全国77店舗ほかにて数量限定発売される。“日本酒”から着想を得たバスボムセットラッシュの「一服」シリーズは、四季の移ろいを感じながらお風呂でほっと一息つける、日本限定のバスボムシリーズ。今回発売される「祝いの一服」では、日本でのお祝い事には欠かせない“日本酒”から着想を得たバスボムをセットとして展開する。酒かす入り&甘酒の香りなど全3種入りラインナップするのは、正月の祝い酒・お屠蘇をイメージしてスパイスを配合した「屠蘇(とそ)」、保湿効果の高い酒かす入りの「杉玉」、甘酒のようにまろやかな湯&ほんのり甘い香りの「門出」の3種類。お風呂でほっと一息つきたい日にはもちろん、お祝い事の贈り物や、日本酒好きの人へのギフトにもおすすめだ。いずれも大きさは通常ラッシュで発売しているバスボムの約1/3のサイズなので、より気軽に“ご褒美バスタイム”を楽しめるのがポイント。また使用方法もユニークで、バスタブにそのまま入れるのではなく、繰り返し使える付属のティーバッグに入れて、お茶を楽しむように溶かしながら使用する。【詳細】ラッシュ「祝いの一服」 1,400円<日本・数量限定>発売日:2023年3月10日(金)取扱店舗:全国の77店舗、公式オンラインストア
2023年03月09日駅すぐのビル地下にある大人の隠れ家江戸前の技が光る看板料理を味わいそのままに全国各地の銘酒が入れ替わり登場駅すぐのビル地下にある大人の隠れ家麹町駅すぐのビルの地下1階という、隠れ家的なロケーション店があるのは東京メトロ麹町駅から徒歩1分と、アクセス便利なビルの地下1階。昼は気軽なランチと予約制のコースを、夜はつまみと握りをお好みで楽しむもよし、コース料理を満喫するもよし、という柔軟なスタイルも選ばれるポイントです。熟練の握りを間近で眺められるカウンター席店内には、檜の風合いが美しいL字カウンターと、完全個室がスタンバイ。プライベート、ビジネス問わず、幅広いシーンに活用できます。第一級の鮨と料理を提供してくれる店ですが、接客は気さくで、心がほどける心地よさ。それこそが本物の江戸前の粋なのだそうです。江戸前の技が光る看板料理を味わいそのままに刺身7点盛り(1人前)4,400円(税込)。その季節で一番のネタが集う「その季節一番のネタを常に揃え、最高にうまい鮨を供している」と自負するこちら。本店の名物として長年愛される、『今よし特製爆弾』『蛸の柔らか煮』も、同じクオリティで味わえます。また、ゲストの食べるペースやシーンに応じて、一人一人に合う絶妙な握りを供してくれるのも、この店ならではです。ここからはその中でも、お店オススメのメニュー3つをご紹介します。『穴子』『穴子』1,500円(税込)。ふんわりとやわらかい穴子を、タレと塩で楽しめる江戸前の技が冴える、握りの“華”とも言えるのが『穴子』。江戸前流に、ふわふわに炊き上げ炙った穴子は、シャリとの一体感が高まり、口の中でやさしくほどける好食感。タレと塩、2種類を食べ比べられるのも魅力です。鮨今よし麹町の『今よし特製爆弾』看板料理のひとつ、『今よし特製爆弾』1,400円(税込)ウニ、イクラ、鮪の中落ちなど、人気の鮨ネタを贅沢に盛り合わせ。海苔で巻いて食べる『今よし特製爆弾』は、そのビジュアルとインパクトのあるおいしさがたまらない看板料理。日本酒、焼酎、ワインなど、幅広いお酒と好相性です。『蛸の柔らか煮』創業以来の名物。出汁が染みこみ、しみじみうまい『蛸の柔らか煮』1,400円(税込)神奈川・佐島産を中心とする上質な地蛸を吟味し、約7時間かけてゆっくりと炊き上げる『蛸の柔らか煮』も、創業以来の名物です。しっかりと味が染みこみ、噛み応えのある食感もやみつきに。お酒のつまみにもぴったりです。全国各地の銘酒が入れ替わり登場全国の銘酒はもちろん、季節限定酒もラインアップ店には、石川県の『手取川』、高知県の『酔鯨』などの定番銘柄に加えて、すっきりとした飲み口のもの、米の旨みが香る一杯からキレのある辛口まで、多彩な日本酒が用意されています。季節のお酒も充実しており、銘柄はどんどん入れ替わっていくので、新しいお酒との出合いも楽しみです。料理人プロフィール:林 佳宏(ハヤシ ヨシヒロ)さん1975年、大阪府出身。幼い頃から母親の料理を手伝うのが好きで、自然と料理の世界へ。両親の実家がある福井の鮨店でキャリアをスタートした後、デュッセルドルフの和食・鮨店との縁を得て、3年間ドイツで日本の味を披露。2004年から【今よし】大手町本店で腕をふるい、2015年、【鮨今よし麹町】の開業時に料理長に。丁寧な仕事と穏やかな人柄も評判を呼んでいる。鮨今よし麹町【エリア】半蔵門/麹町【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】麹町駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年03月09日株式会社さいたまアリーナ(さいたま市中央区新都心8番地:代表取締役社長 林 直樹)では、3月17日(金)から3月19日(日)まで、株式会社Cland(東京都世田谷区:代表 川名 正顕)が主催する「若手の夜明け 2023 SPRING」に特別協力します。冬の厳しい寒さの中で生まれた日本酒が、多種多様な滋味ある味わいにより、来場者に優しい春を感じさせてくれることを期待し、本イベントを春のけやき彩第4弾と位置付けました。イラスト:大島 悠(C) 2022年 走出 直道/エスエス写真:中川 達也「清酒」を取り扱う伝統的で著名な酒蔵から、米に加えてフルーツやハーブなどで香りや味わいを変える、世界で唯一の「クラフトサケ」を造る酒蔵まで、日本酒業界の未来を担う31酒蔵が「けやきひろば」に集い、各酒蔵ごとに数種類のお酒を杯売りで提供します。埼玉県初開催となる今回は、同県から「中田屋」 (佐藤酒造店、 埼玉県越生町)、「五十嵐」 (五十嵐酒造、埼玉県飯能市)、「帝松」 (松岡醸造、埼玉県小川町)、3つの蔵が初参加し、同県の風土で育まれた自慢の日本酒を振る舞います。たくさんの米粒が麹菌によって発酵するシーンを表現した風船つきの立呑みスタンドが「けやきひろば」を一面の日本酒世界に変えます。その世界観の中で、日本酒の造り手から直接コミュニケーションをとりながら杯売りでの日本酒と体の温まる美味しい「あて」を味わうことができます。併せて、お持ち帰り用の酒類販売、グッズ販売も行います。現在、お得な前売券を、Event Manager+にて販売しております。お日にちによって参加する蔵が一部変わりますので、ホームページ等をご確認の上、お買い求めください。酒蔵それぞれの異なる味わいが創る新しい日本酒の世界に触れて、日本酒のこの先の未来とあなたならではの一杯との出会いを探しに、是非「けやきひろば」にお越しください。写真:根本 佳代子写真:根本 佳代子イベントロゴ【イベント概要】冠タイトル: 春のけやき彩(さい)2023 第4弾~厳しい「余寒」も、嬉しい「予感」へ~タイトル : 若手の夜明け 2023 SPRING開催期間 : 2023年3月17日(金)~3月19日(日) 12:00~19:00(17日は21:00まで)会場 : たまアリ△タウンけやきひろば(埼玉県さいたま市中央区10番地)アクセス : JR京浜東北・高崎・宇都宮線「さいたま新都心」駅下車 徒歩2分JR埼京線「北与野」駅下車 徒歩5分主催 : 株式会社Cland特別協力 : 株式会社さいたまアリーナ入場料 : 無料(ご自由に会場内に入れます。)内容 : 日本酒の杯売りでの提供と参加蔵の酒類販売、フード・ソフトドリンクの販売(1)日本酒杯売り有料前売券 1,500円(おちょこ※+コイン2枚)当日券 1,500円(おちょこ※+コイン1枚)追加コイン 5枚 :1,500円10枚:3,000円※ご自宅用おちょこの配付はなくなり次第終了。※ご自宅用おちょこがなくなった場合、当日券は1,000円。(2)フード・ソフトドリンク・日本酒販売・グッズ販売有料URL : 前売券販売: Event Manager+(以下URL)よりチケットを購入 注意事項 : FAQ : お問合せ先: 『若手の夜明け』運営事務局 (株式会社Cland 内) hello@sakejump.com 添付資料 : イベントプログラム【参考情報】■けやきひろばの概要(1)場所 :埼玉県さいたま市中央区新都心10番地(2)面積 :敷地面積:11,100.04m2建築面積:10,546.90m2延べ面積:26,608.61m2店舗面積:3,500.00m2(3)アクセス :JR京浜東北・高崎・宇都宮線「さいたま新都心」駅下車徒歩2分JR埼京線「北与野」駅下車 徒歩5分(4)規模 :地下1階-地上3階(5)出店数 :23店舗、行政サービス2施設(6)駐車台数 :約290台(7)駐輪台数 :約750台(8)営業時間 :各店舗により異なる。(9)事業者 :株式会社さいたまアリーナ 埼玉県さいたま市中央区新都心8番地(10)一般問合せ先:株式会社さいたまアリーナ 048-601-1122■株式会社さいたまアリーナ【会社概要】会社名 : 株式会社さいたまアリーナ所在地 : 埼玉県さいたま市中央区新都心8番地資本金 : 4億9,500万円設立年月日: 平成9年3月27日事業内容 : さいたまスーパーアリーナ・TOIRO・けやきひろばの管理運営、他URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月08日岩下の新生姜がサワーになった!!スッキリ味でどんな料理にも合う♪『岩下の新生姜サワーの素』発売岩下食品株式会社(本社:栃木県栃木市、代表取締役社長:岩下 和了、以下 岩下食品)と日本酒類販売株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役社長:倉本 隆、以下 日酒販)は、岩下食品の代表商品「岩下の新生姜」のピンク色の“漬け液”を使用したリキュール『岩下の新生姜サワーの素』をコラボレーションにより商品化、2023年3月15日に日酒販から発売いたします。岩下の新生姜ミュージアムで3月15日から販売するほか、全国の量販店等で順次取り扱いを予定しています。▼炭酸水で割るだけ♪『岩下の新生姜サワーの素』が日酒販から新登場! 『岩下の新生姜サワーの素』商品概要岩下の新生姜サワーの素『岩下の新生姜サワーの素』は、岩下の新生姜のピンク色の漬け液を使用したリキュール。岩下の新生姜ならではの爽やかな香り、スッキリとした酸味を活かした、甘さ控えめでさっぱりとした味わいが特徴のサワーの素です。炭酸水で割って爽快なサワーを楽しむのはもちろん、寒い季節はお湯割りにも。スッキリとした味わいでどんな料理にも合い、1年を通して様々なシチュエーションでご利用いただけます。岩下の新生姜をイメージしたピンク色のパッケージと岩下の新生姜公式キャラクター「イワシカ®」のイラストで、岩下の新生姜のコラボレーション商品であることを分かりやすく表現しました。[商品名]岩下の新生姜サワーの素[内容量]500ml[品目]リキュール[アルコール度数]20度[容器]紙パック[保存方法]日光を避け、涼しいところで保存してください【開栓後要冷蔵】[販売者]日本酒類販売株式会社[製造所]清洲桜醸造株式会社[発売日]2023年3月15日(水)[販売店舗]・岩下の新生姜ミュージアム(3月15日から) ・全国の量販店等(順次取り扱い)おすすめの飲み方◆炭酸水で割るだけ「岩下の新生姜サワー」「岩下の新生姜サワー」に“岩下の新生姜マドラー”を添えて氷をたっぷり入れたグラスに、岩下の新生姜サワーの素(本品)1:炭酸水 3 の割合で注ぎます。炭酸で割ることにより、爽やかでスッキリとした甘酸っぱい味わいが楽しめます。*アルコール度数 約5%“岩下の新生姜マドラー”でさらにおいしく!別売りの「岩下の新生姜」を丸ごと一本、串やピックに刺してマドラー仕立てに。おつまみとして食べながら、岩下の新生姜サワーをお楽しみください。◆冬は「ホットピンクジンジャー」お湯で割って「ホットピンクジンジャー」耐熱のカップやグラスに、岩下の新生姜サワーの素(本品)1:お湯 3 の割合で注ぎます。身体の芯からぽかぽか温まる、生姜の香りが際立つピンク色の一杯です。*アルコール度数 約5%「岩下の新生姜®」とは岩下の新生姜「岩下の新生姜®」は、やさしい辛味、爽やかな香り、シャキシャキッとした歯切れの良さが特長のさっぱりとした味わいの生姜の酢漬。台湾で丹念に育てられる本島姜(ペンタオジャン)という特別な生姜を使用し、土掛けを繰り返す独特な栽培方法により、細長く、みずみずしく、爽やかな風味が楽しめる、「今までにない新しいタイプの生姜漬」という意味から名付けた岩下食品のオリジナル商品です。▼「岩下の新生姜」商品情報 『岩下の新生姜サワーの素』に関するお問い合わせ先日本酒類販売株式会社営業本部商品開発部オリジナル商品開発課TEL:03-4330-1743 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月08日大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:森田満昌、以下 大江戸温泉物語)が運営する和歌山県と三重県の海辺の温泉宿で【春のまんぞくバイキング】がスタートいたしました。3月1日から【春のまんぞくバイキング】がスタートした大江戸温泉物語「南紀串本(和歌山県)」と「伊勢志摩(三重県)」。どちらの宿も海辺の宿らしく、海鮮メニューに力を入れており、地元水揚げの食材を使ったメニュー、和洋にアレンジしたオリジナリティ溢れるメニューでお客様をお迎えいたします。また2つの宿近くでは、春の海を満喫するマリンレジャーをお楽しみいただけます。海を眺める絶景温泉と海鮮メニュー充実のグルメバイキング、そしてマリンレジャーが楽しめる宿は春休みのファミリーやグループ旅行にお薦めです。1. まぐろ解体ショーや初ガツオの藁焼きなど、豪快海鮮メニューが魅力の宿【南紀串本】[ ]{ }本州最南端の町、串本に建つ全室オーシャンビューの絶景温泉宿。宿から車で約40分の那智勝浦港は生まぐろ水揚げ量日本一で、南紀串本では、那智勝浦港水揚げの生まぐろをお客様の目の前で解体し、捌きたてを楽しんでいただく<生まぐろ解体ショー>を毎日開催しています。この春はこの豪快なパフォーマンスに加えて、初ガツオをお客様の目の前で藁焼きにしてご提供いたします。さらに、4月1日(土)~28日(金)まで、期間限定でかに食べ放題も登場し、追加料金無しでお楽しみいただけます。生まぐろに初ガツオそして、かに。夢の海鮮グルメのコラボレーションを楽しみに、南紀串本に足を運んでみませんか?【黒潮の恵みを満喫!生まぐろと海鮮グルメバイキング】開催期間:2023年3月1日(水)~5月31日(水)[ ]{ }釣り上げられた後、一度も冷凍されることなく入荷。冷凍品とは異なる食感、臭みの全くない弾力を感じる味わいは生まぐろならでは。柵に下ろした初ガツオをライブキッチンで藁焼きに。藁焼き独特の香ばしい香りをまとった初ガツオを生姜醤油でお楽しみください。かに食べ放題も追加料金無しでお楽しみいただけます。(4月1日(土)~28日(金))※紅ずわい蟹またはトゲずわい蟹の脚と爪のみの提供です。※仕入れ状況により提供期間を延長・再開する場合がございます。南紀串本現地スタッフお薦めの春のレジャーは「シーカヤック」。宿から車で約3分の橋杭海水浴場をスタート地点に、沖合に約850メートルに亘り連なり、大小40余りの岩柱が圧巻の風景を作る橋杭岩周辺を周遊するガイド付きツアーです。入り江に入ったり、大きな岩に上陸したりするなど、アクティブに透明度の高い南紀串本の海を間近に感じることができるお薦めのレジャーです。南紀串本を拠点に楽しむ春のおでかけ情報[ ]{ }2. 「温泉宿・ホテル総選挙2022 絶景部門」関西エリア第1位の絶景温泉宿【伊勢志摩】[ ]{ }5省庁が後援する「温泉総選挙」が開催した「温泉宿・ホテル総選挙2022」で、<絶景部門>において関西エリア第1位を受賞した風光明媚なリアス式海岸、英虞湾を望む海辺の絶景温泉宿。受賞報告はこちら [ ]{ }英虞湾を望むレストラン中央には全長約24メートルのライブキッチンが設えられており、沢山の出来立て料理が提供される料理自慢の宿でもあります。丁寧に盛り込まれたお造りの他、海鮮網焼きや揚げたて天ぷらなど、出来立ての美味しさを存分にお楽しみください。また、土曜日や特定日は宿泊料金に夕食時のアルコール飲み放題料金が含まれていることはあまり知られていません。冷たいビールや日本酒と合わせて思う存分海鮮グルメをお楽しみください。【春の伊勢志摩で満喫!海鮮グルメバイキング】開催期間:2023年3月1日(水)~5月31日(水)[ ]{ }ビールや日本酒に合わせるのはもちろん、ご飯の上に盛りつけて自分好みの海鮮丼として楽しむのもバイキングならでは。香ばしい香りもご馳走の有頭海老の塩焼き。ほんのりとした塩気が海老の身の甘みを引き立てます。ライブキッチンから揚げたてをご提供する天ぷら。春は新玉ねぎとごぼう、そして地元あおさを使ったかき揚げを是非ご賞味ください。五十鈴川沿いの桜が美しい伊勢神宮からも車で約1時間と、春のお伊勢参りの拠点にもお薦めでの宿ですが、ファミリーやグループでアクティブに過ごしたい方に是非ご体験いただきたいレジャーが「英虞湾アドベンチャークルーズ」。最高時速約70Kmの高い性能の船は、映画「007シリーズ」や海上保安庁でも使用されているものと同じタイプで、弾丸のようなスピードで英虞湾を疾走します。急旋回する時はまるでジェットコースターに乗っているようなスリリングな気分を味わえますが、高い浮力と柔軟性に優れ、抜群の安全性を誇るタイプなので、安心して楽しむことができます。伊勢志摩を拠点に楽しむ春のおでかけ情報[ ]{ }露天風呂や客室から海を望み、また海鮮グルメを堪能できる和歌山県と三重県の2つの宿。温かな日差しと柔らかな春の空気を感じたら、海辺の宿に春の旅に出かけませんか?【最新情報はSNSをチェック】■ お得情報満載!公式LINEアカウント友だち募集中![ ]{ }■ 温泉宿や温浴施設の魅力をチェック!公式Twitterをフォローしませんか?[ ]{ }【会社概要】■ 会社名大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■ 所在地〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21 銀座木挽ビル5階■ 設立年月日2017年12月5日(創業2001年11月)■ 資本金100百万円 (2022年11月30日現在)■ 代表取締役森田満昌■ 事業内容ホテル旅館温浴施設運営■ URL [ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月07日高尾山口【うかい鳥山】広尾【西麻布清水】麻布十番【鈴田式】表参道【日本料理太月】中目黒【天婦羅みやしろ】高尾山口【うかい鳥山】奥高尾の里山に佇む合掌づくりの隠れ座敷和の設えと庭の眺めが情緒を醸す、落ち着いた座敷テーブル席緑深い奥高尾の山あいに、ひっそりと溶け込む【うかい鳥山】。飛騨から移築した合掌づくりの古民家をはじめ、伝統的な日本家屋が広大な敷地に点在しています。和の設えが美しい大小の座敷はそれぞれに趣があり、家族のお祝い事や社用の接待など、大切なシーンに最適。窓から見渡す景観も素晴らしく、室内にいながら四季折々の風情を満喫できます。目の前のいろりで焼き上げる、濃厚な旨みが凝縮した『鶏炭火焼』自然の中で味わえるのは、厳選した鶏のいろり炭火焼など、野趣あふれる料理の数々。初夏の訪れを告げる鮎、冬の名物である海老芋など、季節の移ろいに合わせて旬の素材を取り入れて彩り豊かなコースに仕立てます。余計な技巧を施さず、食材本来の魅力をシンプルに引き出すのが料理長の流儀。都会の喧騒を離れ、非日常のひとときが過ごせます。うかい鳥山【エリア】八王子【ジャンル】和食【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】高尾山口駅広尾【西麻布清水】和の趣を感じる上質空間で四季折々の旬の味覚を堪能プライベート感あふれる個室も完備港区西麻布、最寄り駅からのんびりと歩き、大通りを少し入ったところに店を構える【西麻布 清水】は、ちょっと贅沢したいときや特別な日の食事にぴったりなお店。しっとりと落ち着いた雰囲気の店内には、カウンターのほか大小2つの個室を用意。2名用の一室から、6名様まで着席可能な部屋まで。接待や顔合わせにも最適です。蓋を開ければ幸せな香りに包まれる『土鍋ご飯』いただけるのは、その時々の旬の食材をふんだんに取り入れたコース料理。『先付』から始まるコースは『土鍋ご飯』や『甘味』まで全10品程度あります。なかでも一つ一つ丁寧な仕事が光る『八寸』は、この店のスペシャリテといえる一皿。合わせる日本酒のリストには各地の蔵元から取り寄せる希少な銘柄も。ほかに国内外のワインも充実しています。西麻布清水【エリア】西麻布【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】広尾駅 徒歩8分麻布十番【鈴田式】季節の味を味わう、薪焼きコース一本勝負存在感のある檜のカウンター席「薪和食」なる新ジャンルを掲げて、2019年5月にオープンした【鈴田式】。麻布十番駅からほど近い昔からの住宅街にあり、白壁の古民家の重厚な玄関扉が目印です。戸が開けば、美しい一枚板のカウンターと炎が燃えたぎる薪窯がお出迎え。使用されるオールドバカラや京焼の器など、懐かしさのなかにモダンさが漂う作風の器からもセンスが感じられます。肉の旨みと脂の甘みに満ちた『ヒレ肉の飯蒸し』食材は但馬牛や網走産キンキ、岩手産しいたけなど、全国の生産者から届く旬のものを駆使。強火で焼き薪の香りをまとわせたり、弱火でじっくりと火を入れたり、食材ごとに最適な火入れを施し、15皿のおまかせ料理を提供します。梅の酸味の利いた紹興酒のタレでいただく真鯛の刺身など、薪焼き以外の料理も充実。薪窯の炎を眺めながらゆったりとした時間が過ごせます。鈴田式【エリア】麻布十番【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】35000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩1分表参道【日本料理太月】だしが大事。閑静で明るい雰囲気を持つ日本料理店接待での利用にオススメな個室表参道駅から歩いて5分という好立地ながら、一本裏の通りに入っているので閑静な佇まいの日本料理店。明るくすっきりとした店内には、カウンター8席と和室と洋室の3つの個室があるので、接待、家族のお祝いごとにも利用できます。場所柄、海外の方の来店も多く、正統派の日本料理を身構えずに味わえると評判です。コースの〆はご飯、秋の炊き込みご飯の1つ『鮭ごはん』昼も夜も、全国の産地から取り寄せる旬の食材をふんだんに使った料理がコースで味わえます。手間をかけて丁寧にとった出汁をいかした椀・煮物椀は、海の幸・山の幸を使い、季節が凝縮して映し出されているかのよう。前菜は7~8種類の料理が一枚の絵のように美しく盛り付けられています。丹沢水系の豊かな水で仕込んだ川西屋酒造の日本酒とともにぜひ。日本料理太月【エリア】表参道/青山【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】表参道駅 徒歩5分中目黒【天婦羅みやしろ】築100年の古民家でいただく、サクサクの天ぷら大人な雰囲気の漂うカウンター席旬の食材を職人技でサクッと揚げ、衣に旨みを閉じ込めたおいしい天ぷらでもてなしてくれる【天婦羅みやしろ】。2020年にミシュラン一つ星を獲得した名店です。店自体は、築100年の一軒家をリノベーションした風情ある佇まい。看板がなく隠れ家的な雰囲気で、木の香りに包まれた店内はカウンターのみ8席の落ち着いたつくりとなっています。コースの一例の『海老天』A5ランクの和牛を味わえる『和牛のシャトーブリアンの湯葉巻き』や、大ぶりの車海老を使った『海老天海苔巻き』など、ひと手間かけた逸品揃い。メニューは、昼も夜も季節の食材をふんだんに取り入れたコースが二つで、食材や料理に合わせて厳選された日本酒やワインが、そのおいしさを引き立ててくれます。天婦羅みやしろ【エリア】中目黒【ジャンル】天ぷら【ランチ平均予算】18000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】中目黒駅 徒歩3分
2023年03月07日「居酒屋以上旅未満」の体験を提供するホテル「星野リゾート BEB5(ベブファイブ)土浦」は、2023年6月1日~8月31日までの期間、メロンを片手にみんなで乾杯!「BEBメロンビアナイト」を開催します。パブリックスペース「TAMARIBA」をメロンやビールのネオン、メロン型の吊り照明など、メロンとお酒をテーマに装飾します。また、毎年好評の夏限定「メロンまるごとビール」、今年は日本酒やハイボールでも楽しめるようにしました。また、生産地ならではの「子メロン」を使った3種のおつまみをお酒に合わせて用意します。茨城県が生産量日本一のメロンを楽しみ尽くす夏のイベントです。背景茨城県はメロンの生産量が日本一です。BEB5土浦では、夏限定でまるごとメロンにビールを注いで楽しむ「メロンまるごとビール」を販売しており、「写真映えする!」「楽しくておいしい!」と毎年好評を得ています。今年は「メロンまるごとビール」に加えて、日本酒やハイボールでも楽しめるようにしました。また、ドリンクだけでなくTAMARIBAの装飾や生産地ならではのおつまみも用意し、メロンを楽しみ尽くせる内容です。特徴1パブリックスペース「TAMARIBA」が「BEBメロンビアナイト」仕様に変身!パブリックスペース「TAMARIBA」が期間中は「BEBメロンビアナイト」仕様に変身します。メロンやビールのネオン、メロン型の吊り照明など、メロンやお酒をテーマにした装飾が気分を盛り上げます。さらに、メロンを球、ビール瓶をピンに見立てた、ボーリングのミニゲームも登場!テーブルで気軽に遊ぶことができます。ドリンクやおつまみ、ミニゲームで仲間と一緒に楽しく過ごせます。2毎年好評の「メロンまるごとビール」が今年は日本酒やハイボールでも楽しめる!「メロンまるごとビール」は、種をくり抜き、まるごと凍らせたメロンにビールを注いで楽しめるドリンクです。ビールは、茨城県の酒造「木内酒造」の「常陸野ネストビール」のうちメロンの味に合う3種類から選べます。今年は新たに木内酒造の日本酒とハイボールがラインナップに加わり、さらに茨城県の名品を贅沢に味わうことができます。日本酒は「淡雫純米発泡清酒」で、夏らしいフレッシュな香りはメロンとの相性抜群。「メロンまるごとハイボール」には2020年に筑波山のふもとで蒸留を始めた「日の丸ウイスキー」が使用されており、香りがメロンによく合います。メロンを持って乾杯するシーンは写真映えすること間違いなし!スプーンで甘い果肉も楽しむことができるので、茨城県ならではの夏の一杯を堪能できます。3生産地ならでは!「子メロン」を使ったおつまみドリンクに合わせて用意するおつまみには、「子メロン」を使います。子メロンとはメロンを栽培する際に、より大きく甘く育つようにまだ小さいうちに摘み取られたメロンのことで、漬物などにして親しまれています。ビール、日本酒、ハイボールに合わせたおつまみ3種を楽しめます。「BEBメロンビアナイト」概要期間:2023年6月1日~8月31日開催時間:18:00~24:00料金:参加無料メロンまるごとビール、メロンまるごと日本酒、メロンまるごとハイボール各1,500円(税込)子メロンのおつまみ3種500円(税込)予約:不要対象:宿泊者備考:メロンの入荷状況により、売り切れ次第終了となる可能性があります。星野リゾートBEB5土浦2020年10月22日グランドオープン。星野リゾートが展開するBEBブランド2軒目の施設です。星野リゾート初の自転車を楽しむホテル。合言葉は「ハマる輪泊」。あらゆる自転車旅のニーズに応えます。〒300-0035茨城県土浦市有明町1-30プレイアトレ土浦3階/客室数 90室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月06日【古酒の舎『チーズと味わうイタリアワインVSヴィンテージ日本酒対決イベント』を開催!】パソナグループが運営する淡路島西海岸の各施設にて、イタリア文化を楽しめる「淡路島イタリアンフェア2023」を3月5日(日)まで開催しています。劇場&レストラン「青海波」のショップ&バー「古酒の舎 -KOSYUNOYA-」では、イタリアのヴェネト州に拠点を置くチーズメーカー“CA.FORM.JAPAN(カ・フォルムジャパン)社”との共催イベント『チーズと味わうイタリアワインVSヴィンテージ日本酒対決イベント』を3月4日(土)、 3月5日(日)に開催いたします。本イベントでは、“CA.FORM.JAPAN社”によるイタリアチーズの解説とともに、5種類のイタリアチーズに合わせたワインとヴィンテージ日本酒各5種類を提供、ワインとヴィンテージ日本酒のどちらがチーズに最も合うかをご来店された皆様に評価していただきます。イタリアと日本の食文化の融合をぜひお楽しみください!▲イベント(イメージ)▲古酒の舎■『チーズと味わうイタリアワインVSヴィンテージ日本酒対決イベント』 概要日時:3月4日(土)、3月5日(日)各日15:00~17:30場所:古酒の舎 -KOSYUNOYA-2階バー(兵庫県淡路市野島大川70「青海波」内)内容:・“CA.FORM.JAPAN(カ・フォルムジャパン)社”によるイタリアチーズ紹介・イタリアチーズ5種、イタリアワイン5種、ヴィンテージ日本酒5種提供定員:20名限定参加費:2,000円(税込)URL: 予約:下記Telよりご予約ください。問合わせ:Tel0799-70-9111(12:00~18:00)担当/國丸■参考)「淡路島イタリアンフェア2023」概要淡路島における文化創造と観光振興を目的に、イタリアのヴェネツィア・カーニバルを基にした様々なイベントや食事などを通して、イタリアの文化を五感で楽しんでいただくイベント。日程:2023年2月23日(祝・木)~3月5日(日)場所:「青海波」、「のじまスコーラ」など淡路島西海岸の観光施設周遊チケット:15,000円(税込)※本チケットは、下記有料コンテンツを含んでいます※下記有料コンテンツの個別のチケットは販売しておりません※中学生以上が対象。小学生以下のお客様が同伴する場合は運営までお問合せください※本チケットはご予約頂いた日のみ利用可能内容:・「仮面舞踏会」&「オペラ座の怪人の世界」/全日開催劇場&レストラン「青海波」内、洋食レストラン「海の舎」にて、全6品のディナーコースをお召し上がりいただきながら、館内を舞台にしたエンターテイメントショーやイタリア発祥のビンゴを使ったゲーム大会等の開催・洋食レストラン「海の舎」ランチビュッフェ/全日開催イタリア音楽の生演奏と共にイタリア直送のワインやチーズが味わえるランチビュッフェ・イタリアカルチャートーク&ファッションショー/3月5日(日)のみ開催ソプラノ歌手 藤井泰子氏によるイタリア歌曲コンサートやトークショー。また、ヴェネツィア・カーニバルの発祥が14世紀にヨーロッパで流行した感染症「ペスト(黒死病)」克服の祝祭ともされていたことから、この度のコロナウィルス感染症の終息を祈念し、ヴェネツィアと日本の仮面・ドレスを披露するファッションショーの開催・バレエ「ドン・キホーテ」/3月1日(水)~5日(日)のみ開催最も有名なバレエ作品の1つである「ドン・キホーテ」より、ハイライトシーンをダイジェストでお送りするプログラム・イタリアンフェア特別くじ引き/全日開催「Aubergeフレンチの森」のペア宿泊券や淡路島西海岸で利用できる食事券などの豪華景品があたる、ハズレなしのくじ引きを各会場で開催▲本場の衣装を身に着けたスタッフがお出迎え▲レトロな館内でのディナーショーHP: 予約: 古酒の舎 | 青海波 -SEIKAIHA- |劇場&レストラン|淡路島西海岸 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月03日〇に入る文字は分かりますか?脳内トレーニングをスタートしましょう。意外と聞き覚えのある単語が完成しますよ。「か〇う〇」に当てはまる文字は?日本酒が好きならピンとくるはず。最近は「か〇う〇」フェスと称したイベントも見かけるようになりましたね。店内より屋外のほうが、より開放的になって飲むペースが進んじゃう、なんていう人もいるのでは?どんな文字が入るか、分かりましたか? 答えが気になる人はそのままスクロールしてみてください。さて、正解は?正解は、「かくうち(角打ち)」です。升の角に口を付けて飲むことを「角打ち」と呼び、一般的には酒屋の一角にある飲酒スペースで買ったお酒を立ち飲みすることを意味しています。ただ最近は酒屋さんも減ってしまい、その光景を見ることも少なくなってきました。一方、お酒のプロが厳選したおすすめの日本酒や焼酎、ワイン、クラフトビールなどが立ち飲みの“角打ちスタイル(杯売り)”で提供される「角打ちフェス」なんていうイベントも、公園などで開催されているようです。あなたは正解がすぐに分かりましたか? 穴埋め式脳トレクイズ、ぜひこれからも家族や友だちと一緒に楽しんでみてくださいね。 あわせて読みたい🌈【穴埋めクイズ】解ける人いたら教えて!空白に入る文字は?
2023年03月03日日本酒と出会い、その魅力に取り憑かれ、気がつけば約8年。味はもちろん、酒蔵とそこで働く人々、彼らの手と麹によって生み出される醸造の面白さ、そして日本酒の原料となる米を作る土地にまで想いを馳せるようになった橘ケンチ。いつしか彼は日本酒の深遠な世界をひとりでも多くの人に知ってほしいと願うようになり、それをライフワークとしてきた。そんな彼が満を持して500銘柄の日本酒をすべてテイスティングし、1冊の本にまとめた『橘ケンチの日本酒最強バイブル』(宝島社)が発売された。“日本酒はその土地の風土と文化を感じることができる”と話すように、彼の言葉を通してそれぞれのお酒の魅力が語られたページをめくっていると、不思議と旅に出たくなるような感覚が湧き上がる。「日本酒を知るようになって、日本各地の美しさやその土地が持つ魅力をあらためて知ることができました。実はこれが一番大きな収穫だったように思います。最初はその美味しさが魅力だったのですが、各地方の日本酒を楽しむことで、その地で採れた肉や魚、野菜のおいしさに目覚め、さらにはその生産者や料理家と語り合うことで得られる知見はかけがえのないものでした。日本酒を通して僕の人生はとても豊かなものになったと思います。例えば東京で地方のお酒を飲んでいても、口にする度にその土地で出会った人や、風景が思い浮かぶんです。それに、“この日本酒には、この食材が合うんじゃないかな”と考えるようにもなりました。日本酒に出会う前は、お酒も食事もお腹が満たされればいいかな、程度で考えていました。でも、食べることや食べる時間を幸せと思えることって、人生の豊かさに大きく関わるということを感じるようになり、その感覚をひとりでも多くの人に追体験してほしいと思っています」日本酒と食の魅力に気がついた今、橘は“麹”という微生物の働きによって生まれる食品にも興味が湧いてきているという。「日本は発酵大国といわれるくらい、発酵の力を活かした食品があります。日本酒や味噌、醤油やお漬物もそうですよね。これからは日本の発酵食品についても知識を増やしたいという思いがあります。それに、発酵のルーツを持つ他のお酒にも興味があります。ワインもその土地で作られたブドウと、気候などに影響を受けながら発酵してできるものなので、いつか日本酒と同じように旅をしながらワインについて学んでいきたいです。でも、ワインも日本酒と同じように歴史が深いので、また人生をかけて終わりのない旅を始めなくてはいけないですね」ミュージカルへの挑戦、小説執筆いろいろなことに挑戦をして、失敗もして日本酒が新たな世界への扉を開いてくれたように、橘自身も今年はミュージカル『チェーザレ 破壊の創造者』という新しいフィールドでの挑戦を始めている。累計140万部突破の大ヒットコミックが原作の本作は、15世紀のイタリアで“罪の子”と呼ばれながらも、その美貌と才知で政争の混乱にあるヨーロッパの統一を夢見るチェーザレの物語だ。橘は主人公・チェーザレに忠誠を誓うミゲル・ダ・コレッタを演じた。「ダンサーとしてこれまで舞台に立ってきましたが、まさか自分自身が歌ってステージに立つとは想像もしていなかったので、不安がなかったといえば嘘になります。ただ、元々ステージを観ることは好きでしたし、いつかは挑戦したいという気持ちもあったので、お声がけいただいたときは“今がタイミングなんだ”と腹を括り、錚々たるミュージカルスターのみなさんのお力を借りてトライさせてもらいました」いつものEXILEのライブパフォーマンスとミュージカルを両方体験し、あらためて発見したことなどはあるのだろうか。「自分の口でメロディーを奏でて、ステージから観客のみなさんに届けるということがこれほど快感だとは想像もしていませんでした。EXILEのライブでも、ボーカルにしか見えていない世界があるんだろうな、ということを感じられたのは大きな経験です。また、ミュージカルならではの歌い方を学べたこともよかったです。歌唱指導の先生から“歌うというよりは話して”と言われ、最初はそれが難しかったのですが、徐々に自分の中で感覚がつかめるようになっていくのが嬉しかったですね。新たなことを身につけられたことで、パフォーマーとしての表現の幅が広がったように思います」今年はミュージカルだけではなく、小説家としてもデビューをした。初めての小説『パーマネント・ブルー』では、ダンスにかける情熱を通し青年たちが現実と対峙する姿と、舞台となる2000年代のクラブカルチャーが鮮やかに描かれる。「元々本が好きで、いつか小説を書きたいという想いがありました。約3年かけて書いてきたものが、やっと世に出ます。小説を書いてミュージカルのステージにも立ち、日本酒を語り、EXILEのパフォーマーとしてダンスもする……橘ケンチってどんな人だろうと思う人もいるでしょうね。僕自身は一芸に秀でていなくて、ひとつ特出した才能を持っている人に憧れながらも、そうなれないことを知っています。それに僕は“ひとつだけ”ということに満足ができないタイプ。いろいろなことに挑戦をして、失敗もして、それでも時間をかけて成果を出す。僕はそんな人間なんだと思います。今年は日本酒の本、ミュージカル、そして小説と、これまでじっくりと手がけてきたものをみなさんに一度に見ていただける機会になったのではないでしょうか」500本のテイスティングの中で特に印象に残った1本は?2月10日からはEXILE THE SECOND LIVE TOUR 2023『Twilight Cinema』も広島を皮切りに全国ツアーがスタートしている。ますます橘の活躍から目が離せないが、彼自身はツアーで地方を巡ることで日本酒を楽しむ機会も増えるのだろうか。「本を見ていただくと分かるのですが、日本全国47都道府県に酒蔵があるので、僕自身もまた新しい出会いに期待をしています。また日本酒は季節によって味わえるお酒も変わります。ぜひみなさんにも、この本を片手に旅をしていただき、訪ねた時期にその地で作られたお酒を現地で飲んでほしいです。産地で味わうと、格別の味がしますから」ちなみに本誌制作のために500本にも及ぶ日本酒を3日間に渡りすべてテイスティングした中で、印象に残った1本を教えてもらうと「岡山県の赤磐酒造『桃の里 純米あらばしり』」という答えが返ってきた。「濁りのある少し発泡しているお酒で、衝撃的においしかったです。初めて味わったお酒なのですが、こういう出会いがあるから日本酒の世界から抜けられません。この楽しさをぜひみなさんと本を介して分かち合いたいですね」ちなみに紹介してくれた“あらばしり”は秋の終わり頃から厳寒の冬を経て、春先まで搾られるお酒だ。もしかするとシーズン的にはすでに手に入りにくいかもしれないが、これからの季節は新酒の冬酒から、うすにごりなどの春酒が楽しめるようになる。日々を彩るひとつの方法として『橘ケンチの日本酒最強バイブル』で日本酒を楽しむ生活を始めてみるのもいいだろう。取材・文:知野美紀子撮影:川野結李歌ヘアメイク:水野明美(HMC)スタイリング:中瀬 拓外衣装協力:Paul Smith Limited『橘ケンチの日本酒最強バイブル』書影『橘ケンチの日本酒最強バイブル』宝島社価格:1,980円(税込)橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)LDH JAPAN公式YouTubeチャンネル内番組『EXILE橘ケンチのSAKE JAPAN』で本書500本のテイスティングの裏側動画を公開中。ぴあアプリ限定!アプリで応募プレゼント橘ケンチのサイン入りチェキを1名様にプレゼント!【応募方法】1. 「ぴあアプリ」をダウンロードする。こちら() からもダウンロードできます2. 「ぴあアプリ」をインストールしたら早速応募!
2023年03月02日ブボ・バルセロナ(bubó BARCELONA)のホワイトデー限定チョコレートが、ブボ・バルセロナ 表参道店などにて販売。ホワイトデーに向けた新作キューブ型チョコレートブボ・バルセロナは、2023年のホワイトデーに向け、3つのチョコレートを用意。中でも注目は、日本の「和」をイメージして作られた「キューブボンボン 和~Harmony~(4種)」だ。フレーバーは、桜、抹茶、柚子、日本酒をラインナップ。素材本来の風味をチョコレートが引き立てる、リッチな味わいに仕上がっている。彫刻のようなバラ型ショコラなどまた、渋谷スクランブルスクエアを含む4会場では、バラ型チョコレート「チョコスカルプチャー ザ・ローズ」を販売。彫刻のように綺麗なバラのチョコレートを割ると、ハートの形をしたチョコレートが現れる。ローズ、フルーツ、ポップロックス、カヴァといった香り豊かな素材を使用したチョコレートをアソートした「キューブボンボン ラブ」にも注目。チョコレートの中心に、キュートなハート型が描かれているのも魅力的だ。【詳細】■「キューブボンボン 和~Harmony~」発売日:2023年2月22日(水)販売店舗:ブボ・バルセロナ 表参道店、ブボ・バルセロナ、公式オンラインショップ価格:1,790円■「チョコスカルプチャー ザ・ローズ」4,990円 / 「キューブボンボン ラブ」 3,490円販売場所:ブボ・バルセロナ 表参道店、ブボ・バルセロナ、渋谷スクランブルスクエア[3月2日(木)~14日(火)]、ルミネ北千住店[3月3日(金)~15日(水)]、エキュート上野店[3月6日(月)~14日(火)]、アトレ恵比寿店[3月10日(金)~14日(火)]、公式オンラインショップ
2023年03月02日5年間の記憶と共に味わうタイムカプセルのようなお酒清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地:新潟県南魚沼郡、代表者:高橋 晋太郎)は、新商品「上善如水 純米吟醸 5年熟成」を2023年3月1日に発売開始しました。2017年5月にしぼったお酒を、5年間じっくりとタンクで低温熟成。歳月がもたらしたまろやかで上品な味わいを、5年間の歳月を感じながら楽しめます。5年の歳月を懐かしみ味わうお酒5年の歳月がもたらした豊かな風味旨口タイプのお酒を繊細に温度管理しながら5年間眠らせることで、角が取れ一層まろやかな口当たりに仕上がりました。純米吟醸らしいキレイさと上品な甘みがバランス良く調和する1本です。純米吟醸らしいキレイさを楽しむには冷酒で、甘みと旨みを楽しむにはお燗でと、温度帯の変化による表情の違いも楽しめます。新生活のエネルギーにこちらは季節の移ろいを日本酒で楽しむ限定シリーズ「12ヶ月のお酒」の1つです。このお酒が眠っていた5年間は、新型ウイルスの世界的流行やその中での東京オリンピックの開催、平成から令和へ年号の変更など様々なことがありました。5年の歳月を懐かしみつつこのお酒を味わうことで、新生活へのエネルギーにしてほしい。そんな思いを込めて4月の限定酒という位置づけにしました。在庫が無くなり次第販売終了となりますので早めにご注文ください。商品概要商品名:上善如水 純米吟醸 5年熟成希望小売価格:720ml/1,100円(税込)日本酒度:マイナス3(中口)アルコール分:16度以上17度未満精米歩合 : 60%販売先:白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ 他、全国の取り扱い店詳しくはこちら : 上善如水 純米吟醸 5年熟成■会社概要商号:白瀧酒造株式会社代表者:高橋 晋太郎所在地:〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地創業:安政2年(1855年)設立:昭和26年(1951年)事業内容:清酒製造販売(主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」)、化粧品販売URL:www.jozen.co.jp■本件に関するお客様からのお問い合わせ先白瀧酒造株式会社お客様窓口フリーダイヤル:0120-85-8520(平日9:00~17:00)E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp ■本件に関する報道お問い合わせ先白瀧酒造株式会社広報TEL:025-784-3443E-MAIL: tosuke@jozen.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年03月01日島根・玉造温泉に佇む全室露天風呂付きの温泉旅館「界 玉造」にて、2023年4月1日~6月30日の平日、「蔵元から教わる美味しい日本酒の飲み方」を開催します。老舗酒蔵「酒持田本店」の蔵元から、美味しい日本酒の飲み方を教わる体験です。本取り組みは2021年より界全施設で実施している、職人・生産者と行うご当地文化体験「手業のひととき」の一環で、今年3年目を迎えます。界 玉造の「日本酒BAR」「手業のひととき」とは「手業のひととき」とは、地域の文化を継承する職人や作家、生産者の方々に出会い、お客様がその希少な 技を間近で見たり、舞台裏を知ったりすることができるご当地文化体験です。「界」では、ブランド発足以来、 「その地域、その季節ならではのおもてなし」を提供しています。界のスタッフは職人や作家、生産者の方々から、ご当地の文化や手仕事を教わり、その地域に一層愛着を感じるという経験を重ねてきました。その経験を元に、お客様にも、ぜひ地域の文化を継承する職人や作家、生産者の手業に触れて欲しい、という思いで「手業のひととき」を 2021 年より開催しています。これまでに界全体で700名を超える利用がありました。詳細URL:[ ]{ }日本酒発祥の地・出雲で蔵元直伝の美味しい飲み方を知る酒持田本店の多様なラインナップ日本酒発祥の地といわれる島根。その中でも日本酒の神様が祀られている佐香(さか)神社からほど近い老舗酒蔵「酒持田本店」の蔵元である持田氏から、神事とお酒の関係や日本酒の味わい深さを教わる体験です。「酒造りは農業」といわれるほど、その地の土壌と水と人に左右される日本酒。さまざまな条件の違いで味わいが変わる日本酒を知るため、製造年代の違いを比べる「垂直飲み」、酒米の違いを比べる「水平飲み」、温度を変えて比べる「温度違い」を行います。それぞれ3種類ずつ味の違いの分かりやすい日本酒を持田氏が選定し、提供します。酒米の種類、精米歩合、水、酵母などさまざまな要素が醸す日本酒の奥深さを知り、味わうことで次の旅先でのお酒との出逢いがより豊かになる体験です。さらに今年はもう一歩踏み込んで、普段は日本酒と合わせる事の少ない洋風食材とのペアリングにも挑戦。食事と日本酒の取り合わせが広がるきっかけを提案します。「手業のひととき」を担当する蔵元:「酒持田(さけもちだ)本店」持田 祐輔氏プロフィール酒持田本店蔵元 持田祐輔氏お酒の神様を祀る「佐香神社(松尾神社)」の御膝元に位置する、明治10年の老舗酒蔵「酒持田本店」の5代目蔵元。地元の材料を使った酒造りにこだわり、140年続く出雲杜氏としての技を継承。社員7名の小さな酒蔵ながら、島根県産の酒米を自家精米し、出雲杜氏の腕によってすべて手造りで約30種の日本酒を醸している。コメント日本酒のふるさとと言われる島根県。その所以である「佐香神社」のお膝元で日本酒造りをして140年余り。太古の昔から日本人は折に触れ神々と共に日本酒を嗜んできました。その歴史や文化に触れながら、世界に類を見ない、日本酒ならではの多様な味わい方をお伝えします。「蔵元から教わる美味しい日本酒の飲み方」概要期間:2023年4月1日~6月30日の平日時間:宿泊初日16:00~17:30場所:界 玉造「日本酒BAR」料金:1名 5,000円(税込、宿泊費別)定員: 各日4名*1名より実施受付:[公式サイト]{ }にて14日前まで受付モデルスケジュール<1日目>15:00チェックイン16:00手業のひととき「蔵元から教わる美味しい日本酒の飲み方」17:30旬の食材を利用した会席料理21:15ご当地楽神様を迎えて舞う伝統芸能「神楽」を体験<2日目>08:00ご当地朝食12:00チェックアウト「界」とは「界」は星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランドです。「王道なのに、あたらしい。」をテーマに、季節の移ろいや和の趣、伝統を生かしながら現代のニーズに合わせたおもてなしを追求しています。また、その地域の伝統文化や工芸を体験する「ご当地楽」や、地域の文化に触れる客室「ご当地部屋」が特徴です。2022年11月には、21施設目となる「界 出雲」が島根県・出雲ひのみさき温泉に、22施設目となる「界 雲仙」が長崎県・雲仙温泉に新規開業しました。[ ]{ }界 玉造(島根県・玉造温泉)界 玉造は、日本最古の美肌の湯と称される玉造温泉に佇む全室露天風呂付の宿。奈良時代から続く美肌の湯に浸り、松江の茶の湯や日本酒の文化も感じることができる温泉旅館です。〒699-0201 島根県松江市玉湯町玉造1237/客室数 24室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年02月27日合資会社冨士之湯(所在地:長野県松本市浅間温泉、代表社員:二木 伸次、創業明治20年)が運営する老舗温泉旅館『四季彩々の隠れ宿 富士乃湯』は、築100余年の伝統的な日本建築で設えた客室をリニューアルし、令和5年3月に特別ラウンジ「美し」をオープンいたします。浅間温泉では初(*当社調べ)の特別ラウンジとなります。特別ラウンジからは北アルプス乗鞍岳を望め、室内の木の質感や本畳、床の間は銘木や竹をふんだんに使い、柔らかな照明による上質な滞在時間により、贅沢な純和風旅館ステイをお楽しみいただけます。床の間等、今はなかなか作ることのできない設えを楽しんでいただけると思います。長野県産の日本酒、ワイン、地ビール、ジュース等を無料でご提供し、長野県にまつわる当館所蔵の古美術品や書籍も展示し、ご満足いただける空間を目指します。【特別ラウンジ「美し」概要】●築100余年の床の間を設えた伝統的な和室(6畳+広縁)●時間:15:00PM~19:00PM●展示:長野県出身の画家、陶芸家の作品●各種ドリンクサービス 長野県産日本酒 ワイン 地ビール ジュース 等●1日限定1組 特別ラウンジアクセス権を付与した宿泊プランを販売(当面の間)特別ラウンジ「美し」特別ラウンジ「床の間」特別ラウンジからの展望サービスのお飲み物(一例)【四季彩々の隠れ宿 富士乃湯について】明治20年創業の松本市浅間温泉の全8室の老舗温泉旅館。2020年2月に半露天風呂付き客室を3室リニューアルオープン。リニューアルされた客室はベッドルーム(ベッド2台)とダイニングルームをそなえ、客室半露天風呂は浅間温泉の源泉を掛け流しで利用できます。プライベートな空間でのひと時を大切にしたいと考えるお客様のために、朝夕の食事は「お部屋食」にてご提供させていただきます。現在の代表(二木 伸次)は二木家20代目当主。江戸時代から松本藩主と深い関わりがあり、館内には藩主直筆の掛け軸を含め、国宝松本城にゆかりのある品々(藩主直筆の掛け軸や1710年頃に製作された国宝松本城の古絵図等)を展示しています。また、橋本雅邦門下の四天王と呼ばれた日本画家「西郷孤月」の作品を多数所有し、館内ギャラリーにて通年展示をしています。令和2年にリニューアルオープンした客室「すずらん」半露天風呂付客室ベッドルーム半露天風呂付客室ダイニング(1)半露天風呂付客室ダイニング(2)掛け流し半露天風呂旅館全景古美術品ギャラリー(1)古美術品ギャラリー(2)【会社概要】会社名 : 合資会社冨士之湯(四季彩々の隠れ宿 富士乃湯)代表者 : 代表社員 二木 伸次(ふたつぎ しんじ)創業年 : 明治20年7月法人設立: 昭和4年9月25日所在地 : 長野県松本市浅間温泉3-13-5会社HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月27日にいがた食の陣 実行委員会(所在地:新潟県新潟市、実行委員長:能登 剛史)は、新潟の食を楽しむ総合情報サービス「食の陣」公式ECサイトにて、漆塗り酒器「酒逢(しゅあい)」1点ご購入で、伝統織物「亀田縞」巾着を1袋プレゼントするキャンペーンを2023年3月1日~3月末まで実施いたします。酒逢×亀田縞■背景/漆塗りの酒器『酒逢』について当実行委員会では、32年もの間、新潟の地域に根差す食文化はもちろんのこと、食を取り巻く様々なしつらいやスタイルを組み合わせた提案をして参りました。そこへ、新潟・白根仏壇の伝統を受け継ぐ4代目の職人から、「漆塗りの酒器『酒逢』で地酒を飲んでほしい」との要請があり、早速お酒好き数名と試飲をしてみました。漆の持つ抗酸化作用で旨味が増し、且つ雑味が除かれた稀有な味に、試飲した皆が驚嘆。この『酒逢』で飲んだところ、お酒の独特な匂いなども感じず、すっきりとした飲み心地になったのです。この酒器『酒逢』の漆には、繊細な塗の施しがあります。そこで、本体に傷がつかないよう、持ち歩きしやすいようにと、新潟市の元亀田町で盛んであった縞柄で編んだ、粋な『亀田縞』の巾着を付けてのプレゼントキャンペーンを、食の陣にて期間限定で実施することにいたしました。酒逢■亀田縞について江戸時代には、粋な縞柄がとても流行し、現在では浮世絵の中にもそれを見て取ることができます。亀田縞はその江戸時代に生まれ、300年を超える歴史の中で深く洗練された伝統織物です。着物を彩る日本の伝統色は、自然界の四季折々の色の表情から取り入れてきました。亀田縞はその微細な中間色を絶妙に組み合わせています。■漆塗りの酒器「酒逢」&亀田縞巾着プレゼントキャンペーンについて開催期間:2023年3月1日~3月末まで販売 :食の陣公式ECサイトより 内容 :「酒逢」1点ご注文に付き、亀田縞の巾着を1袋(1個収納用)プレゼント販売品目:●「酒逢」(各2色ずつ)<知>ショットタイプ・タンブラー型黒銀 @10,230円、朱赤 @8,030円・<己>盃タイプ黒銀@9,240円、朱赤@7,700円・<千>冷酒又はワイン用・タンブラー型黒銀 @12,430円、朱赤 @9,900円●「亀田縞 巾着」(柄3種類)・<知><己>用 @1,650円・<千>用 @1,980円※価格はすべて税込にいがた食の陣 実行委員会 公式サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月24日淀屋橋【鶏だしおでんと干魚の店大衆酒場ほし寅淀屋橋店】心斎橋【焼鳥 地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 心斎橋本店】岸和田【kappouhiroshi】北新地【北新地六根】梅田【梅田ごだいご】淀屋橋【鶏だしおでんと干魚の店大衆酒場ほし寅淀屋橋店】3日間煮込んだ鶏ガラスープに昆布を合わせただしが決め手味の決め手はこだわりのだし【鶏だしおでんと干魚の店大衆酒場ほし寅淀屋橋店】の看板メニューは『鶏だしおでん』。その味の決め手は、3日間煮込んだ鶏ガラスープに昆布を加えた、こだわりのだし。それを90円からとリーズナブルに楽しめるのも、選ばれる理由です。おでんのほかにも、九州から直送される『干物』を厳選した日本酒で味わうことができます。2階にはグループで利用できるテーブル席、最大24人まで収容可能店は、淀屋橋駅から3分とアクセス便利。店内はノスタルジックな雰囲気で、懐かしい記憶を思い出させてくれそうです。1階には15席のカウンター席があり、お1人さまや少人数など、自分の時間を大切にしたい人にぴったり。2階はグループや団体利用に便利なテーブル席のフロアで、のんびりと食事を満喫できます。飲み放題付きの宴会プランもあり、貸し切りなら、最大40人まで対応可能。各種宴会や、大人の女子会にもオススメの一軒です。鶏だしおでんと干魚の店大衆酒場ほし寅淀屋橋店【エリア】淀屋橋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】淀屋橋駅 徒歩3分心斎橋【焼鳥 地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 心斎橋本店】大山地鶏の奥深い旨みが感じられるだしが決め手に人気の盛り合わせ『鶏出汁おでん盛り合わせ5種』【焼鳥 地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 心斎橋本店】は、絶妙な焼き加減で、濃い旨みと部位ごとの歯ごたえを楽しむ大山地鶏の焼鳥と、おでんの店です。奥まった立地は隠れ家感があり、誰かに自慢したくなることうけあい。こちらのおでんは「鶏だし」がしっかりと染みわたる一品。大山地鶏を使った「鶏だし」の奥深い旨みを、各地の珍しい焼酎や地酒と一緒に楽しめるのも、この店ならではです。お好みの具をアラカルトでオーダーするのはもちろん、その日のオススメを盛り合わせて提供する、『鶏出汁おでん盛り合わせ5種』なら、一通りのネタが揃っていて初心者でも間違いなしです。会社帰りに軽く飲みたい時や、デートにぴったりなカウンター席店は心斎橋駅から徒歩5分で、会社帰りにもよりやすい好立地。肩肘張らずにくつろげる店内には、目の前で焼き上げる焼鳥と、だしの香りを五感で満喫できるカウンター席に加え、和モダンな個室もスタンバイ。ご家族連れにもオススメです。焼鳥 地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 心斎橋本店【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩5分岸和田【kappouhiroshi】目利きで仕入れる旬食材が登場する『本日のおすすめ』おでんを自家製の田楽みそがおいしい『おでんこんにゃく田楽』こちらの季節感あふれるおでんは、多い時で、25種類ものねたが揃い踏み。なかでも人気は、店主が自らの目で確かめた旬の素材が登場する『本日のおすすめ』です。毛蟹や飯蛸など、季節の味わいが入れ替わりで登場し、五感を楽しませてくれます。日本酒、焼酎、ワイン、ソフトドリンクまで幅広く揃うドリンクと共に満喫してみては。テーブル席をつけて、8名掛けの宴会用の席も用意できる【kappou hiroshi】は、岸和田駅から徒歩8分の立地にある、知る人ぞ知る和食店。木造で落ち着いた雰囲気で、基本は4人がけのテーブル席ですが、くっつければ8名のテーブル席にもアレンジ可能。大人4人が座れる座敷席もあり、子どもや赤ちゃん連れのファミリーにもオススメです。kappouhiroshi【エリア】岸和田/和泉/泉佐野/泉南【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】岸和田駅 徒歩8分北新地【北新地六根】大鍋でぐつぐつ炊き上がるおでんを眺める至福の時をやわらかくだしの染みた、滋味深いひと皿『定番のおでん大根』こちらで味わえるおでんには、大根や牛すじほか定番の具材はもちろん、トマトなど、一風変わった洋風タネもスタンバイ。どの具材もひと皿ひと皿、丁寧に盛り付けて提供されます。そして、おでんの風味に合わせてセレクトするお酒も、季節によって、随時入れ替えてくれるのがうれしいポイント。目の前の大鍋を見て、「次はどれにしようかな?」と考えを巡らせながらお酒をいただく。そんな至高のひと時を過ごせます。木材を多用した、情緒あふれる和の空間店内に一歩足を踏み入れると、目に入るのが大きなおでん鍋。カウンターから、多くの具材が一挙に並んで焚き合わさっている光景に、おいしさへの期待が高まります。秘伝のだしは、北海道産の高級真昆布や鰹、鰯、干し椎茸などの天然素材を使用。ここでしか味わえない、黄金比率の滋味深いだしに仕上がっています。北新地六根【エリア】北新地【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】北新地駅 徒歩3分梅田【梅田ごだいご】あっさりなのにコクがある京風だしは、飲み干したくなるおいしさだしもタネも吟味を重ねる『京風おでん』看板メニューの『京風おでん』は、素材の吟味を重ね、だしにもタネにもこだわりを持って仕上げた自慢の品。昆布と鰹を使っただしは、あっさりしているのにコクがあり、飲み干してしまうおいしさです。定番の『大根』から全国各地の『練り物』まで、種類豊富に用意されているので、選ぶ時間もまた楽しみです。和の落ち着いた店内。17人以上で一部エリアの貸切も可能どの料理をいただいても、仕込みから仕上げに至るまで、料理人の丁寧な仕事ぶりが伺える【梅田ごだいご】。木の温もりが漂う店内には、個室が豊富に用意されています。17人から一部テーブル席の貸切ができ、最大32人で使えるので大型宴会にもオススメ。カジュアルでありつつも少し上質感が漂う雰囲気が魅力です。また、4~6人の半個室もあり、少人数での利用にもぴったりです。梅田ごだいご【エリア】梅田/大阪駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】大阪梅田(阪急)駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年02月22日北新地【THE PARTY】東梅田【かき鐡】梅田【オイスタールーム 梅田ハービスエント店】梅田【東北だべさ】東三国【松吟庵】北新地【THE PARTY】世界中のおいしいカキを食べ比べ季節や産地ごとに異なるカキの味比べを楽しむのも粋北新地駅から徒歩2分の【THE PARTY】。新鮮なカキ料理がオールシーズン食べられるお店です。日本国内はもちろん、世界中の旬のカキを常に10種類は用意。カキの食べ比べが楽しめるのも、専門店ならではの魅力です。2名からOKの『カキ三昧コース』や『北海コース』など、お得なコースも充実しています。個室やソファ席でリラックスした時間を店内は奥行きがあり、木目を基調とした落ち着いた空間。カウンター席に加え、ソファ席や個室も完備されていて、シーンに合わせて使い分けも可能です。カキ料理だけでなく、黒毛和牛や北海道産鮮魚を使った料理も人気。カキによく合うワインが常時多数揃っているので、素敵なマリアージュも楽しんでみてはいかがでしょうか。THEPARTY【エリア】北新地【ジャンル】オイスターバー【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分東梅田【かき鐡】大人の隠れ家で、多彩な牡蠣料理を満喫鮮度抜群の素材を毎日仕入れ、多彩な逸品に仕立てるお初天神のすぐ近く、隠れ家的な大人の居酒屋【かき鐡】。全国各地から取り寄せられた新鮮な牡蠣は、バラエティ豊かな料理に変身。中でも、素材の味が存分に楽しめる『牡蠣三種盛り』、自分好みのおいしさを発見できる『創作牡蠣』は、オススメの逸品です。アラカルトや生蛸料理など、自慢のメニューもぜひご一緒に。温かな照明がテーブルを照らす憩いの空間店内は、和を基調としたモダンな空間。デートや小宴会、接待や会食など、落ち着いて食事を楽しみたいシーンにピッタリです。各界著名人も訪れる大人の隠れ家で、多彩な牡蠣料理を味わいながら、心癒される時間を過ごしてください。かき鐡【エリア】東梅田/お初天神/太融寺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】梅田駅 徒歩5分梅田【オイスタールーム 梅田ハービスエント店】開放感のある夜景も楽しめるオイスターレストラン多彩なトッピングが食欲をそそる『焼き牡蠣 全種盛り合わせ』梅田の街を見渡せるビルの5階にある、オイスターレストラン【オイスタールーム 梅田ハービスエント店】。開放感のある落ち着いた空間で、安心・安全・おいしい「海洋深層水オイスター」をメインに使った、多彩な料理・コースが楽しめます。ホワイトソースやトリュフタルタルソースなどで仕上げた『焼き牡蠣 全種盛り合わせ』は、見た目も華やかで食欲をそそります。梅田の夜景を見ながら優雅なひと時を大きな窓一杯に広がるのは、キラキラと輝く梅田の夜景。白をベースにした落ち着いた空間と美しい夜景が、ロマンチックなひと時を演出してくれます。大人のデートはもちろん、女子会やパーティなどにもオススメ。こだわりの牡蠣料理を味わいながら、大切な思い出を紡いでみてはいかがでしょうか。オイスタールーム 梅田ハービスエント店【エリア】西梅田【ジャンル】オイスターバー【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】梅田駅 徒歩1分梅田【東北だべさ】宮城県産 黄金牡蠣など東北食材を堪能宮城県三陸産の特産牡蠣。ぷるんとした食感と程よい甘みが格別梅田・泉の広場を出てすぐのビル2階にある【東北だべさ】。その名の通り、北海道・東北の名物料理と地酒が楽しめる、どこか懐かしさを感じさせてくれる大人の居酒屋です。新鮮な海鮮素材の中でも、『宮城県産の黄金牡蠣』はお店自慢の一つ。絶妙な食感と独特の甘みは、フランスにも輸出されているほどで、そのおいしさは世界的に認められています。お好みに合わせ、生・焼きでどうぞ。店内は和の雰囲気でほっこり落ち着ける国の重要無形民俗文化財に指定されている「なまはげ」が出迎えてくれる入口、店内の装飾など、まるで東北を訪れたような気分に。三陸産の牡蠣をはじめ、仙台名物の牛タンや秋田のきりたんぽなどが、地元の調理法で楽しめます。地酒も豊富に取り揃えられており、料理の味をより一層引き立ててくれます。東北だべさ【エリア】東通り/堂山【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2800円【アクセス】大阪梅田駅 徒歩5分東三国【松吟庵】濃厚でミルキーな牡蠣と日本酒と十割蕎麦と通年食べることができる、濃厚でミルキーな『牡蠣』東三国駅から徒歩2分、大通りを少し入ったところにある【松吟庵】。味わい深い料理と厳選された日本酒をいただき、香り豊かな十割蕎麦で締められる蕎麦居酒屋として、知る人ぞ知る人気店です。特に、通年味わえ、生や蒸し物、揚げ物などいろいろな料理で堪能できる『牡蠣』は絶品。濃厚でミルキーな味は、一度食べたら忘れられません。木のぬくもりが心地よい店内は、接待などのビジネスシーンにも最適戦後間もない古民家を改装した温かみのある店内は、居心地がよく、とても落ち着いた雰囲気。1階にはカウンター席があり、一人でもまったりと心地よく過ごすことができます。2階のテーブル席は、8名から最大12名で貸切利用も可能。友人と語り合いながらお酒を酌み交わしたい時にも、日本酒好きな女性の一人飲みにも、オススメのお店です。松吟庵【エリア】上新庄/東淀川/淡路【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】東三国駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年02月21日「澤乃泉」石越醸造株式会社株式会社一の坊(本社/宮城県仙台市 代表取締役 髙橋 弘行/タカハシ ヒロユキ)では、4旅館と2飲食店の代表メンバーが集い、宮城・東北の魅力をサービスを通してお客様に還元することを目的とした酒蔵見学を、宮城県登米市にある「澤乃泉」石越醸造株式会社の酒蔵にて2月2日に実施しました。背景毎年、休館日にスタッフのスキルアップと交流を兼ねて実施しており、今回が4回目。コロナ禍だったため2年ぶりの開催となりました。近年、宿でプライベートな時間を過ごすことを目的とした滞在が増えており、そのなかで食は大切な要素です。各地で地産地消の意識も高まり、わたしたちも地域の食材とお酒をコラボして地元応援としてオールインクルーシブで提供しています。地元の酒蔵を見学し職人の思いや作業工程を知り、知識を深めて宮城の魅力を再発見すること。宮城・東北の魅力をサービスを通してお客様に還元し、顔の見えない生産者とお客様を繋げ、愛着を高め地域社会にも貢献することを目的としました。澤乃泉石越醸造株式会社大正9年、地元有志4人で合資会社を創業。製造免許を取得。昭和2年、石越町内を中心に株主を募り株式会社へ改組。<澤乃友>の銘柄で地元中心に販売。昭和35年、地名(中澤)の“澤”と敷地内に湧く泉の“泉”を組み合わせ<澤乃泉>に商標変更して今日に至る。生産量の8割以上は県内に出荷、特に登米市内では独占的なシェアを占めています。会社概要会社名石越醸造株式会社所在地宮城県登米市石越町北郷字中沢108番地1TEL0228-34-2005FAX0228-34-2304URL E-Mail sawanoizumi@ar.wakwak.com 代表者佐藤 宏設立年月日大正9年4月 創業(合資会社)昭和2年4月株式会社へ改組事業内容清酒製造及び焼酎製造業◆日本酒造りは、米と水から洗米から瓶詰めまでの全工程において深井戸水源より湧き出る良質の地下水を使用しているそうです。日本酒になる前段階、醪(もろみ)発酵を終えた醪を搾り、日本酒の元となる清酒がうまれます。お米の品種や製造過程の違いによって、色んな味わいの日本酒が生まれます◆学んだことを、お客様へかわいらしいイラストで、日本酒造りを説明していただきました。職人の技はもちろん、宮城の恵まれた自然から生まれる水、手間をかけて育てられたお米があってはじめて日本酒は完成するのだと教えていただきました。試飲もさせていただき、どの料理にあうか、どんな提供方法がいいか、などスタッフ間で早速話し合いが生まれました。ただ提供しているものを飲んでもらうのではなく、その食材とお酒を選んだ背景まで伝えることで、お客様の旅行がより一層思い出に残るものになるようにこれからも勉強をしていきたいと思います。◆”オールインクルーシブ”で楽しむ宮城の食材とお酒海と山と森の温泉リゾート一の坊リゾートのレストランでは新鮮な宮城の食材に合わせた地酒やアルコール類をスタッフが厳選してペアリングしています。スタッフや料理人と直接会話できるのも、魅力の一つ。静かな松島と心ひとつにする温泉リゾート松島一の坊新鮮な三陸の海の幸を中心にその日の水揚げで料理長が厳選し、お刺身やお寿司など日替わりで調理いたします。French menuと日本料理が並ぶので連泊でも楽しめます。レストランには、ワインセラーを併設。 徹底した温度管理のソムリエ厳選ワイン・地酒や生ビールなどお料理とのマリアージュを どうぞ。松島一の坊公式サイト : 山と呼吸をあわせる宿ゆづくしSalon一の坊季節の素材をつかった“ひとさら”、職人の丁寧な手しごとを感じる料理を目の前でご用意。宮城の地酒や地元産ワイン、作並ニッカウヰスキー宮城峡蒸留所のウイスキーなど各種アルコールをご用意。ゆづくしSalon一の坊公式サイト : 「蔵王の森」がつくる美と健康の温泉宿ゆと森倶楽部手間暇惜しまず丁寧に作ったアミューズから、メイン、そしてデザートまで お客様へフリーオーダースタイルでご提供いたします。みやぎの純米酒や山形のワイン、農園元詰めジュース… 様々なプレミアムドリンクとのマリアージュを。ゆと森倶楽部公式サイト : この居心地が、ちょうどいい温泉山荘だいこんの花豊かな自然が育む四季折々の旬の野菜が、だいこんの花の主役。季節を感じるオリジナルのカクテル・ノンアルコールカクテルも。温泉山荘だいこんの花公式サイト : リリースに関するお問い合わせは…株式会社⼀の坊 営業推進本部〒980-0013宮城県仙台市⻘葉区花京院2丁⽬1-10TEL:022-222-0178(平⽇ 10:00〜17:00)Mail: press@ichinobo.com ▼お問い合わせフォームはこちら 地図 : 一の坊リゾート公式サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年02月21日「第5回和酒フェス@大阪ベイタワー」が2023年4月8日(土)と9日(日)の2日間、大阪ベイタワー・アトリウムにて開催される。全国28蔵、130種以上の和酒を飲み比べ「和酒フェス」は、全国から厳選された日本酒を飲み比べできるイベント。大阪で5回目の開催となる今回は、「春日和!新酒と生酒とプレミアム酒で、花見酒を楽しもう!」をテーマに、全国各地から28蔵、130種類以上の和酒が一挙に集結する。ラインナップするのは、国内外の鑑評会や品評会などで受賞歴をもつ「米鶴」「六歌仙」「徳正宗」「君の井」をはじめ、和酒フェス大阪で初出展となる「作」「今代司」「白馬錦」「千曲錦」など。新酒や吟醸酒、にごり酒、生酒など、様々な日本酒の利き酒を楽しむことができる。なお利き酒できる日本酒の一部は、その場で購入可能。気に入った銘柄を自宅用に持ち帰るのはもちろん、手土産やプレゼントにもおすすめだ。日本酒のお供にぴったりな料理もまた会場では、フードブースを用意。旬の食材を使った料理や地方の特産品、人気飲食店のメニューなど、日本酒に合う食事をキャッシュオンで味わうことができる。【詳細】「第5回和酒フェス@大阪ベイタワー」開催期間:2023年4月8日(土)・9日(日)会場:大阪ベイタワー・アトリウム 2F住所:大阪府大阪市港区弁天1-2-4時間:第1部(試飲会) 12:00~14:10(2時間10分)第2部(試飲会) 15:00~17:10(2時間10分)※各部入替え制定員:各部400名(予定)チケット料金:前売り制 3,000円/当日券は未定チケット販売場所:和酒フェス公式サイト、PassMarket、Peatix、KKday<参加予定酒蔵・銘柄>酒蔵ブース(28蔵)※予定米鶴(よねつる)米鶴酒造・山形県、六歌仙(ろっかせん)六歌仙・山形県、徳正宗(とくまさむね)萩原酒造・茨城県、今代司(いまよつかさ)今代司酒造・新潟県★、君の井(きみのい)君の井酒造・新潟県、華燭(かしょく)豊酒造・福井県、白馬錦(はくばにしき)薄井商店・長野県★、千曲錦(ちくまにしき)千曲錦酒造・長野県★、白川郷(しらかわごう)三輪酒造・岐阜県、葵天下(あおいてんか)遠州山中酒造・静岡県、臥龍梅(がりゅうばい)三和酒造・静岡県、四海王(しかいおう)福井酒造・愛知県、式(しき)河武醸造・三重県、作(ざく)清水清三郎商店・三重県★、唯々(ただただ)竹内酒造・滋賀県、富翁(とみおう)北川本家・京都府★、神鷹(かみたか)江井ヶ嶋酒造・兵庫県★、鳳鳴(ほうめい)鳳鳴酒造・兵庫県★、龍力(たつりき)本田商店・兵庫県、梅乃宿(うめのやど)梅乃宿酒造・奈良県、歓喜光(かんきこう)澤田酒造・奈良県、長龍(ちょうりょう)長龍酒造・奈良県、車坂(くるまざか)吉村秀雄商店・和歌山県★、七冠馬(ななかんば)簸上清酒・島根県、五橋(ごきょう)酒井酒造・山口県、山猿(やまざる)永山酒造・山口県、花雪(はなゆき)河津酒造・熊本県、泰斗(たいと)千代の園酒造・熊本県★和酒フェス初の出展蔵※参加酒蔵は変更になる場合あり
2023年02月20日各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。その始まりの地である、長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」では、2023年7月1日~8月31日の期間で、「夏山の晩餐 -涼懐石-」の提供を開始します。夏鹿や鰻など、夏に旬を迎える山の恵みと、信州の食文化を組み合わせた料理を提供する特別夕食です。敷地内を流れる川のせせらぎが心地よい空間を一棟貸し切り、一組限定で提供します。料理と相性の良い日本酒とともに、目にも舌にも涼やかな夏山の恵みを堪能できます。背景地球温暖化による気温上昇で年々厳しさを増す夏の「暑さ」。避暑地・軽井沢の8月の平均気温は、20.8度と、都内と比べると約6度低く(*1)、涼しく過ごせます。そこで、星のや軽井沢では、涼を感じる軽井沢の夏ならではの食体験を提供したいと考え、特別夕食を開発しました。信州には、ジビエや川魚などの山の恵みが豊富にあり、また旬の夏野菜と発酵食材を組み合わせた「やたら」や、寒天を使用した涼やかな見た目の「天寄せ」など、夏を乗り切るための知恵が詰った食文化があります。浅間山麓の自然に囲まれて、中央に流れる川のせせらぎが涼を運ぶ空間で、信州ならではの夏山の恵みを堪能できます。特徴1一日一組限定、避暑地・軽井沢の「涼」を感じる食体験星のや軽井沢の敷地内にある戸建ての会場を一棟貸し切り、一組限定のカウンター席を設けます。窓を開けると涼やなか風が吹き抜け、川のせせらぎが心地よい空間です。また、カウンター席では、料理人が旬の食材の特徴や仕立て信州の食文化との組み合わせの妙などの話を交えながら提供するため、より一層奥深い食体験になります。特徴2信州の夏山の恵み夏鹿や鰻を堪能する信州には、古くよりジビエや川魚を食す文化や、夏を乗り切るための知恵が詰った食文化があります。夏に旬を迎える山の恵みと、信州の食文化を組み合わせることで、この地ならではの食事が楽しめます。■焼物炭火の餐宴夏鹿信州の諏訪地域では、狩猟の免罪符「鹿食免(かじきめん)」が発行され、それを授かったものは狩猟をし「鹿食箸(かじきばし)」で鹿肉を食すことを許されたといいます(*2)。今では、信州全域でジビエの食文化が根付き、冬のみならず夏鹿の爽やかな味わいも注目されています。また、信州の大鹿村では、その昔、鹿が水辺に集まる場所を調べたところ「山塩」が発見され、今もなお調味料として重宝されているといいます(*3)。そこで、大鹿村のエピソードから着想を得て、夏鹿と塩を組み合わせた、夏鹿の塩釜焼きを考案しました。じっくりと火を通すことでしっとりと柔らかく仕上げた夏鹿を、添えた山塩と共に堪能できます。■八寸鰻八寸信州最大の湖である諏訪湖周辺では、古くより鰻が数多く漁獲され、鰻を取り扱う店が軒を連ねます(*4)。そこで、八寸は、鰻と信州の食文化を組み合わせた「鰻八寸」を提供します。例えば、出汁で炊いた濃厚な鰻の肝と、その出汁で寄せた「鰻の肝天寄せ」や、鰻を蒲焼にして棒寿司にし、笹で包む「鰻笹寿司」など、鰻尽くしの料理です。さらに、鰻本来の味わいも堪能してほしいという想いのもと、八寸の一品である鰻の白焼きは、直前に炭火で焼き上げ畑のキャビアと言われるとんぶりを添えて提供します。■御飯鱧やたら御飯夏野菜と発酵食材を組み合わせた信州の食文化「やたら」。穂紫蘇、大葉、茗荷、コリンキーなど、約7種類の夏野菜を使用した「やたら」と、香ばしく焼き上げた鱧をのせたご飯を提供します。先ずはそのままの味わいを楽しみ、その後は冷たい野菜出汁をかけて、最後までさっぱりと味わえます。■水物桃のかき氷信州の桃の出荷量は、全国でも上位(*3)に入り、夏に食べごろを迎えます。そこで、食事の最後の水物は、かき氷に桃を添えて提供します。桃を丸ごと1つ使用して裏ごしし、蜜と合わせたシロップとともに楽しめます。<献立一例>先附涼鉢椀物牡丹鱧向附彩山野海魚八寸鰻八寸焼物炭火の餐宴夏鹿冷鉢花と山の香御飯鱧やたら御飯水物桃のかき氷、旬果物特徴3涼懐石に合わせた日本酒のペアリング信州の夏山の恵みを堪能できる涼懐石に合わせて、日本酒のペアリングを用意します。例えば、先付には「風の森 ALPHA1」を花冷えで提供します。微発泡の軽い口当たりや、爽やかな飲み口が夏野菜によく合う日本酒です。鰻八寸には、生酛造りならではの酸味と、深みのある米の旨味が鰻の味わいに同調する「山形正宗1898」を合わせます。さらに、鰻本来の味わいが楽しめる鰻の白焼きには、「真澄 真朱AKA」を用意します。山廃造り由来の丸みがある酸味と、程よい旨味が鰻の味わいを引き立てます。参考文献*1気象庁・過去の気象データ検索・平年値*2信州ジビエ研究会ホームページ*3JA長野県ホームページ*4信州諏訪観光ナビホームページ「夏山の晩餐 -涼懐石-」概要期間:2023年7月1日~8月31日(除外日あり)提供時間:17:30~21:00料金:1名 35,000円(税サービス料込)*日本酒のペアリング付、宿泊料別定員:1日1組(2名まで)予約:公式サイト([ ]{ })にて10日前24:00までに予約対象:星のや軽井沢宿泊者予約開始日:2023年2月1日備考:仕入れ状況により料理内容や食材が一部変更になる場合があります。星のや「夢中になるという休息」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化が滞在時間を豊かにするものとしておもてなしに織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ち、特別な非日常へいざないます。[ ]{ }星のや軽井沢谷の集落に滞在する。離れの客室は水辺を囲み、部屋のテラスからは季節のうつろいが感じられます。軽井沢野鳥の森に面した豊かな自然環境にて、休息の時間を満喫できる宿泊施設です。〒389-0194 長野県軽井沢町星野/客室数 77室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年02月20日ヒルトン東京お台場は、桜のシーズンに向けた春限定の宿泊プランを、2023年3月3日(金)から4月16日(金)まで提供する。“桜咲く”室内で食事を楽しむ宿泊プランヒルトン東京お台場は、桜の装飾が施された室内で、ホテル自慢の食事を楽しめる宿泊プランを用意。日本の「春」を感じながら、優雅なお花見気分を堪能することができる。春のスイーツを楽しむアフタヌーンティープラン中でも注目なのは、桜をモチーフにしたアフタヌーンティーセットが楽しめるプラン「In Room SAKURA アフタヌーンティー」だ。お花見弁当をイメージした三段重に、「桜と苺のロールケーキ」や「苺とヨモギのショートケーキ」、「苺モンブラン」など、春らしい味わいのスイーツを詰め込んだ。セイボリーには、桜色のバンズが可愛らしいミニビーフスライダーやポロ葱と帆立貝のフランなどを用意。ほのかに感じる塩味が特徴のルピシア(LUPICIA)の紅茶「サクラ」とともに提供する。握りたての寿司を味わうスイートルームプランもまた、スイートルームにて寿司職人が握りたての寿司を振舞ってくれる1日1室限定の「SAKURA in スイートルーム」や、ルームサービスで届ける寿司ディナーと春限定の日本酒が味わえる「SAKURA SAKE Experience」も取り揃える。桜を愛でながら、リュクスなホテルステイを楽しんでみてはいかがだろうか。【詳細】ヒルトン東京お台場「SAKURAディスカバリー」提供期間:2023年3月3日(金)~4月16日(金)住所:東京都港区台場1-9-1<プラン>■「In Room SAKURA アフタヌーンティー」<1日3室限定>料金:58,421円~ ※サービス料込み。内容:桜装飾、SAKURAアフタヌーンティー、紅茶食事提供時間:16:00、16:30、17:00のいずれか客室:ヒルトンルームからロイヤルガーデンスイートまで全客室対象■「SAKURA in スイートルーム」<1日1組限定>※火・水曜日除外料金:463,639円~ ※サービス料込み。内容:桜装飾、寿司職人によるにぎり寿司12貫を含むコース料理食事提供時間:18:00客室:ロイヤルガーデンスイートまたはエグゼクティブテラススイート■「SAKURA SAKE Experience」<1日3室限定>※火・水曜日除外料金:68,365円~ ※サービス料込み。内容:桜装飾、にぎり寿司9貫、日本酒「来福 純米生原酒 さくら」(720ml)特典:冷感桜 白平盃ペアセット食事提供時間:18:00、18:30、19:00のいずれか客室:ヒルトンルームからロイヤルガーデンスイートまで全客室対象【予約・問い合わせ先】TEL:03-5500-5500(代表)
2023年02月16日米と米麹、水を原料として作られる、日本酒。購入後、開栓した場合は香りや味を変化させないためにも早めに飲むことが望ましいとされています。しかし、未開栓で長期間経ってしまった場合、飲めるものなのか、気になるところです。33年前の古い日本酒は飲める?茨城県つくば市にある、日本酒の醸造元『浦里酒造店』。1877年に創業した浦里酒造店は、名酒『霧筑波』や『浦里』といった日本酒を製造、販売しています。2023年2月13日、浦里酒造店のTwitterが投稿した内容に、反響が上がりました。ある日、客が「自宅の床下貯蔵庫から古い大吟醸が出てきたけど、飲めますか」と1本の日本酒を持ってきたそうです。担当者がパッケージに書かれた製造年月を確認したところ、その大吟醸は33年前に全国新酒鑑評会で金賞を受賞した『霧筑波』だったのです!客の同意の元、開栓して品質チェックをした、担当者。果たして、飲めるものだったのでしょうか…。「素晴らしい熟成をしていました!」33年の月日が経ち、きれいな琥珀色に変化した大吟醸。品質は落ちておらず、その味は想像以上においしく感動を覚えるものだったようです。お客様が「自宅の床下貯蔵庫から古い大吟醸が出てきたが呑めるのか?」とお持ちになりました。確認したところ本生の平成元醸造年度 全国新酒鑑評会 金賞酒で、33年ヴィンテージでした。お客様の同意のもと品質チェックのために開栓したところ、素晴らしい熟成をしていました!!(続く) pic.twitter.com/S4w8Op2KMb — 浦里酒造店【霧筑波/浦里】醸造元 (@kiritsukuba1877) February 13, 2023 担当者いわく、こちらの大吟醸は先々代の酒造りの職人である杜氏(とうじ)が造った、渾身の1本だったとのこと。次のようなコメントをつづっていました。「30年を経ても、崩れることなく凛とした佇まいの大吟醸で、この酒の完成度を通して杜氏の酒造りのすべてが伝わって来ました。現杜氏として身の引き締まる思いです」ワインやウイスキーなどは年月が経ったものほど価値があるといわれます。しかし、日本酒においては、新酒のフルーティーさを好む人が多いためか、「熟成させてもおいしい」という事実を、知らない人は多いかもしれません。担当者によると、日本酒はアルコール度数が高いため基本的に悪くなったり、腐ったりはしないとのこと。ただ、生酒を常温で保存すると、まれに『火落ち菌』といわれる、アルコール耐性を持つ乳酸菌が増殖し、ヨーグルトのような酸味のある味わいになってしまうケースがあるといいます。投稿は、多くの『酒好き』の関心を惹いたようです。さまざまな反応が寄せられていました。・すごい!飲めるなんてびっくりです。どんな味か気になります。・これは飲みたい~!きちんと作ったお酒は熟成してもおいしいのですね。・もはや『神の飲み物』ってレベル!ロマンがありますね。・うちにも古い日本酒が冷蔵庫に眠っています。飲めるのかな~。1985年より日本酒の熟成を続けているという、浦里酒造店。近い将来、ワインと同じようにヴィンテージ物の日本酒にも高い価値が付くかもしれませんね![文・構成/grape編集部]
2023年02月15日