スーパーやドラッグストアなど多くのお店で、さまざまなドライフルーツが販売されていますが、身近で入手しやすい「レーズン」も実は栄養価の高い優秀な食材なんです。そこで業務スーパーマニアが愛用しているコスパの良いレーズンの魅力と、おいしい活用法を詳しく紹介します!ぶどうを皮ごと乾燥。小さな粒に栄養が凝縮レーズンは「干しぶどう」とも呼ばれ、文字どおりぶどうを乾燥させたドライフルーツです。水分を抜いているため栄養成分が凝縮されていて、むくみ防止のカリウム、便秘解消にうれしい食物繊維、貧血予防の鉄分、抗酸化作用がありアンチエイジング効果に期待できるポリフェノールなどが小さい粒に栄詰まっています。皮ごと乾燥しているため、皮に含まれた栄養も丸ごととることができます。業スーマニアが選んだレーズンとは?価格はたっぷり120gで約100円業務スーパーには店舗によって数種類レーズンの販売がありますが、私が愛用しているのはこちら「ドライレーズン」(購入時:98円)です。大手スーパーのプライベートブランドのレーズンは85g入り128円、業務スーパーは120g入り98円と価格を比較してみると一目瞭然、コスパの良さがわかります。トルコ産レーズンのカロリーは100g当たり310kcal「ドライレーズン」はトルコ産で砂糖不使用、素材本来の甘みを楽しめるのでダイエット中のおやつにもぴったり。お菓子が食べたくなったらレーズンをつまんで甘い物欲求をセーブしています。ただしレーズンのカロリーは100g当たり310kcal。糖質も多く含むため食べ過ぎにも注意しています。次章からおいしい活用法を紹介します。ドライレーズンのおいしい活用法そのまま食べておいしいレーズンですが、ほんのひと手間のアレンジでさらにおいしく楽しむことができます。レーズンを無糖ヨーグルトに混ぜて一晩寝かすまずは簡単に、いつものヨーグルトにプラスするだけ。食べる直前に入れてもおいしいですが、おすすめは前日の夜にレーズンを無糖のヨーグルトに漬けておく食べ方。朝食時にはレーズンがヨーグルトの水分を含んでジューシーになり、またレーズンの甘みが移ったヨーグルトもとってもおいしくなります。フルーツサラダにトッピングレーズンはサラダにトッピングしてもおいしくとることができます。今回はフルーツサラダにのせてみました。食物繊維やビタミンCが豊富なマンゴーとキウイに、トマトやレタスも加えて栄養バランスもバッチリな一品に。肉や魚のソテー、蒸し鶏、サラダチキンのソースに料理にも活用できるレーズンは、肉や魚とも相性抜群。オリーブオイルでレーズンを軽く炒めてから醤油・酒・レモン汁少々で味つけした後、軽く煮詰めます。肉や魚のソテーなどにピッタリなソースになりますよ。さらにくるみやアーモンドなどナッツをプラスしても!蒸し鶏やサラダチキンにかけて食べると、フルーティーで甘酸っぱいレーズンのおいしさがアクセントになり、食べ応えも出るので特におすすめです。まとめ40代以上の女性にもうれしい栄養たっぷりのレーズンはアレンジ次第で料理にも活用できます。少し前に流行した、レーズンをお酢に漬けた「干しぶどう酢」も、血糖値の急上昇を抑える効果などが期待できるとか。さっぱりとした酸味がこれから暑くなる時期にぴったりですね。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税抜きの価格です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)行政において、離乳食・幼児食相談、妊娠期相談、成人期・高齢期の栄養相談・講話をおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。現在は乳幼児の食育活動を中心とし、献立作成等にも携わる。また、フリーランスの活動として記事監修・栄養相談・レシピ作成等も行う。著者/舞(42歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年07月03日沖縄県うるま市は、令和元年に発生した首里城の火災による建造物等の焼失に伴い、沖縄県における歴史観光を目的とする観光客の需要を低下させないため、世界遺産「勝連城跡」の城主阿麻和利を主役とする現代版組踊「肝高の阿麻和利」の本拠地である「きむたかホール」において、質の高い歴史文化コンテンツの創出や体験型プログラムの提供を行うことを目的に、沖縄県内外の旅行会社を対象に令和4年6月11日から1泊2日でのモニターツアーを実施しました。今後は、修学旅行や企業研修の受入れなども視野に入れ、「新たな体験プログラム」を作り上げていく予定となっています。現代版組踊「肝高の阿麻和利」【モニターツアープログラム】■1日目(1) オリエンテーション/歴史文化施設見学あまわりパーク歴史文化施設・Liveパフォーマンス・勝連城跡(2) 現代版組踊「肝高の阿麻和利」バックステージツアー関係者ナビゲートにより中高生のみで構成されている舞台稽古の見学、ワークショップ など■2日目(3) 「護佐丸・阿麻和利の乱」関連スポットを巡るツアー(沖縄市・読谷村)阿麻和利のお墓・知花グスク(鬼大城のお墓)見学(4) 現代版組踊モニターステージ鑑賞「肝高の阿麻和利」の物語を軸に展開される琉球偉人の物語(加那/護佐丸/百十踏揚/大城賢雄)新たな偉人舞台の制作※その他、文化体験(創作舞踊/伝統楽器演奏/創作エイサー/獅子舞)、チームビルディングを目的とした現代版組踊感動体験教室(芝居/演舞・演奏/裏方)などの体験プログラムも開発中【現代版組踊「肝高の阿麻和利」について】沖縄県うるま市の中高校生が出演する、沖縄に古くから伝わる伝統芸能「組踊」をベースに、現代音楽とダンスを取り入れて、勝連城10代目城主「阿麻和利」の半生を描く「沖縄版ミュージカル」。 肝高の阿麻和利とは/【きむたかホールについて】名称 :うるま市 きむたかホール所在地:沖縄県うるま市勝連平安名3071交通 :那覇空港から車で約1時間(沖縄自動車道利用)駐車 :無料 普通自動車:158台 大型バス:3台【問い合わせ先】(1) うるま市企画部プロジェクト推進2課TEL:098-923-7606(2) きむたかホール歴史・文化体験プログラム専用サイト 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月01日近ごろ、新型コロナウイルスの影響や食生活の変化などの理由から、健康への意識が高まっていますね。低糖質フードや免疫力アップが期待できるものなど、毎年あらゆる食材に注目が集めまっている中、2022年はスバリ…!スーパーフード『青パパイヤ』がブームになる予感!?だそうです。青パパイヤとは一体どんな食材なのか、手軽に摂れるオススメ商品もあわせてご紹介します。そもそも“スーパーフード”ってなに?最近、耳にすることが増えてきた“スーパーフード”。チアシードやアサイー、ココナッツなど数年前よりあらゆる食材が話題となり、スーパーやコンビニなどでも手軽に買えるようになりましたよね。そもそもスーパーフードとは、一般的な食品と比較して健康に良い栄養素を豊富に含んだ食品のこと。主に野菜や果物などの植物由来のものが多く、低カロリーのものが多いのが特徴です。栄養のバランスが良く、ビタミンやミネラルなどの必須栄養素の他に、不足しがちな機能成分を補ってくれる役割があり、病気予防・美容・ダイエット効果が期待できる健康食品として注目を集めています。酵素の王様『青パパイヤ』が第1位! その魅力とは?多くの関心が寄せられているスーパーフードですが、一般社団法人日本スーパーフード協会が昨年発表した「2022食のトレンド予測」※にて、2022年は青パパイヤが第1位に選出!今年は何かと話題になりそうな予感です。※海外(主に米国)のリサーチをもとに日本市場との流れと擦り合わせ、日本でブームとなる可能性が高いスーパーフードを10品目予測し、ランキング形式で発表するもの青パパイヤはオレンジ色に完熟する前のパパイヤのことで、アジア料理や沖縄料理などによく用いられています。酵素の量が野菜や果物の中で最も多く、消化を助け腸の動きを良くしてくれる働きがあり「酵素の王様」とも呼ばれているそうですよ。食べ方としては、サラダや炒め物などのレシピが多いようですが、大きな青パパイヤを一人で食べ切るのはちょっと難しい…と感じる方も多いかもしれません。そこで今回は、手軽にサッと摂れる青パパイヤ製品を人気通販サイトQoo10よりいくつかご紹介します!いつでもどこでも♪ 毎日の食生活に青パパイヤをプラス!新習慣としてサッと摂れるタイプ青パパイヤダイエット 約1か月分3袋 C-212-3国産の青パパイヤをギュッと閉じ込めたサプリメントタイプ。製造も国内の自社工場で行っています。毎日の習慣として、とにかく手軽に摂れるところが良いですよね。アイテムを見てみる!青パパイヤ酵素30包青パパイア発酵食品アイテムを見てみる!青パパイヤを独自酵母にて皮、実、種を丸ごと発酵した青パパイヤ発酵商品。飲みやすく、サッと溶けやすい顆粒タイプで、錠剤な苦手な方にオススメです。萬寿のしずく 500ml 2本セット 熱帯資源植物研究所 EM発酵エキス EM菌 万寿のしずく青パパイヤと4つの国内素材を濃縮したエキスタイプ。そのまま飲むだけでなく、飲み物やお味噌汁などに入れても飲むことができるのも嬉しいポイントです。アイテムを見てみる!お茶や飲み物、食事タイプティーバッグ31個入りーMIYAZAKI GREEN PAPAYA LEAF TEA栽培期間中無農薬で栽培した宮崎県産青パパイヤの葉を使用した青パパイヤ茶。特有の苦味を抑えた製造で作られており、ノンカフェインのため時間を気にせずに飲むことができます。アイテムを見てみる! TE MAMORU 南国酵素スムージー12本セット青パパイヤと南国宮崎の果物・野菜でできた南国酵素スムージーの12本セット。これからの食欲がなくなる暑い季節にも美味しく摂りやすいですよね。カラフルな見た目もテンションが上がります♪アイテムを見てみる!青パパイヤ酵素入り有機梅醤野菜スープ青パパイヤの酵素と日本のスーパーフード梅干しが合わさった身体に嬉しいスープ。お湯に溶かして簡単に出来上がるので、忙しい朝や普段の食事に一品プラスしたいときに便利ですね。アイテムを見てみる!スーパーフード青パパイヤをもっと身近にこれから夏に向けてだんだん体型も気になるところ…。スーパーフード青パパイヤ酵素のチカラで腸活し、スッキリお腹を目指していきましょう!自分の好みや生活スタイルに合わせて商品を選ぶと、より手軽に青パパイヤをプラスすることができますよ♪韓国の最新トレンドを発信【CuCu】オリジナルサイトで読むでもっと見る!アイテムが登場!LIMIAタイムセールタイムセールを見てみる!
2022年06月24日日本のビーチリゾートである沖縄。そんな沖縄にはおいしいものがたくさんあります。しかも沖縄は紅茶作りに適した土地で、国際味覚賞で2つ星を受賞した紅茶もあります。沖縄の絶品グルメをぜひ堪能してみてください。日本のビーチリゾートである沖縄。そんな沖縄にはおいしいものがたくさんあります。しかも沖縄は紅茶作りに適した土地で、国際味覚賞で2つ星を受賞した紅茶もあります。沖縄の絶品グルメをぜひ堪能してみてください。紅茶業界では知らない者はいない紅茶の第一人者が手掛ける沖縄の琉球紅茶世界中から熱い支持を受ける、「沖縄ティーファクトリー」が生んだ琉球紅茶はティーペアリングでも評判。ティーブレンダーの内田智子氏は、スリランカで紅茶のテイスティングとブレンドの技術を習得しています。約10年の挑戦を経て、沖縄のテロワールをまとった紅茶を生み出しました。そんな伝説級のティーブレンダーの感性と技術が沖縄の大地と出会い誕生した琉球紅茶は、世界三大紅茶に並ぶ“第四の紅茶”と言われるほどに特徴的な一品。沖縄の太陽を思わせる力強く豊かな香りでありながら、後味のすっきりとした端正な紅茶です。名だたるホテルでも提供されており、飲んだ人から「どこで買えるの?」と聞かれることも。人気のサンセットヌーボーと黒糖入りクッキーを詰め合わせた、沖縄素材の詰まったギフトです。【お取り寄せ可】琉球紅茶サンセットヌーボー&クッキーギフトセット2,700円(税込)|琉球紅茶沖縄ティーファクトリー素材にこだわった油で揚げない焼きドーナツお豆腐屋さんがつくった宮里豆腐ドーナツは「体に優しいおやつ」をコンセプトに、お子様からご年配まで安心して食べられるように、素材にこだわった油で揚げない焼きドーナツ。沖縄・黒糖とクルミがコラボした「クルミ黒糖」、ドーナツに染み込んだ黒糖の甘味とクルミの食感は絶妙です。1番人気はプレーンドーナツ。程よい甘さの国産キューブチョコをトッピングしたチョコチップ。これら人気の3種類をセットにしました。佐賀県産大豆の手作り豆乳やおからをドーナツ生地に配合。ホルモン剤等を使用せず、飼料に拘った沖縄の鶏卵を使用しています。手作り豆乳(糖度15度)からの甘さ、沖縄黒糖や北海道産バターのコクを感じる、自然風味で甘さ控えめ。しっとりとした食感で、なかみは結構詰まっており、あとから、おからのつぶつぶ感も味わえます。【お取り寄せ可】焼きドーナツ3種セット(8個入)1,460円(税込)|宮里豆腐ドーナツ店沖縄本店箸では持てないくらいトロトロ!琉球王国時代の宮廷料理だったラフテー創業1977年の老舗である、琉球料理と琉球文化を堪能できるお店「四つ竹」で、料理長が時間をかけて作り込んだラフテーです。豚肉を食べやすいサイズに切り分け下味処理をおこない、オリジナルの調味料を使用したタレでじっくりと煮込みました。秘伝のタレのしみ込んだラフテーは、絶妙なバランスで美味しく格別。一瞬でとろける極上のくちどけ、その柔らかさは「箸で切れる」ではなく、もはや「箸では持てない」とまで感じる逸品です。琉球王国時代の宮廷料理だったラフテー、その高貴な味をご堪能ください。【お取り寄せ可】沖縄老舗料亭「琉球料理と琉球舞踊四つ竹」特選ラフテー5,000円(税込)|琉球料理と琉球舞踊四つ竹久米店沖縄の島らっきょうはエシャロットのように小ぶりでおいしい沖縄産島らっきょう1kg(産地:名護市、伊江島、久米島)です。天ぷらや、漬物に!お酒の好きな方は特に最適です。漬物にしてお酒の肴にするとやめられな~い!【お取り寄せ可】沖縄伊江島産の島らっきょう約1kg1,512円(税込)|沖縄たま青果おすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年06月20日栄養価が高くて美容と健康に良い豆類。中でも加工済みのサラダ豆は手軽に使えるので重宝しますよね。そこで業務スーパーマニアの主婦が、栄養たっぷりの豆が4種類入ったコスパが良いサラダ豆とおいしい活用法を紹介します。業務スーパーの「冷凍サラダ豆」に注目大豆、ひよこ豆、青えんどう豆、レッドキドニーの4種類業務スーパーは冷凍食品が豊富で野菜・肉・惣菜・スイーツなどラインナップが充実しています。今回は40代以上の女性にうれしい栄養がたっぷりの「サラダ豆」に注目! 大豆、ひよこ豆、青えんどう豆、レッドキドニーの4種類が入っています。食物繊維が豊富!豆類でおなかスッキリ!畑の肉といわれるほど栄養価の高い大豆は、更年期症状の軽減効果が期待できるイソフラボンの他、丈夫な歯や骨を作るカルシウムも豊富です。ひよこ豆には抗酸化作用があり老化防止に役立つビタミンE、貧血や動脈硬化の予防に期待できる葉酸などが含まれます。青えんどう豆はむくみ防止のカリウム、疲労回復に良いビタミンB1が特に豊富。レッドキドニーは美肌にうれしい亜鉛、アンチエイジングに効果的なポリフェノールを多く含みます。また4つの豆すべてに共通して便秘改善にうれしい食物繊維、丈夫な体を作るたんぱく質が豊富に含まれています。カロリーは100g当たり158kcalでした。100gあたり38.4円!家計にうれしい一般的なスーパーのミックスビーンズはパウチ入り50gで127円、業務スーパーの冷凍サラダ豆は500g入り192円。比べると業務スーパーのほうが、圧倒的にコスパが良いのがわかります。次章ではサラダ豆を使ったメニューを紹介します。サラダ豆の簡単&おいしい活用法たっぷり500g入ったの業スーのサラダ豆。飽きずにおいしく食べる活用術をいくつか紹介します。サラダに加えて栄養豊かに解凍後すぐに食べられる業務スーパーのサラダ豆。きゅうりとトマトをカットしてサラダ豆を加え、オリーブオイルと少量の塩で味つけをすればヘルシーサラダの完成。ほくほくの豆の風味とシャキッとした野菜の食感も楽しく、またいろいろな野菜に合わせられるので使い勝手も抜群です。オートミールのスープリゾットにダイエット中におすすめなのがオートミールを使ったスープリゾット。サラダ豆を加えたミネストローネにオートミールを入れて軽く煮れば完成。おいしくて体も温まり、食物繊維たっぷりのオートミールでおなかの調子も整います。鶏むね肉のソテーにプラス鶏むね肉となす、ししとうのソテーに加えてみました。塩、こしょうのシンプルな味つけで作っているので、素材のおいしさもしっかり感じられます。いつもの料理にサラダ豆をちょい足しするだけと、手軽なのもうれしいですね。ケチャップとソースでチリコンカンメキシコやアメリカで古くから親しまれている、ひき肉と豆を煮込んだ料理「チリコンカン」。本格的な調味料を用意しなくても、ケチャップとソースがあればチリコンカン風の味わいが楽しめますよ! ご飯やポテトにのせたりしてもおいしいのですが……。カロリーと糖質が気になるので、今回はヘルシーにレタス包みスタイルにしてみました。お肉のうまみが利いて野菜もおいしく食べられ、子どもたちに好評でした。辛いのが好きな方はチリパウダーをプラスしても!まとめ40代以上の女性にうれしい栄養成分がたっぷりのサラダ豆。業務スーパーの「冷凍サラダ豆」は、保存しやすいのもポイントです。日々の食生活に取り入れて、豆パワーで毎日元気に過ごしていければと思います。気になる方は業務スーパーをチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)行政において、離乳食・幼児食相談、妊娠期相談、成人期・高齢期の栄養相談・講話をおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。現在は乳幼児の食育活動を中心とし、献立作成等にも携わる。また、フリーランスの活動として記事監修・栄養相談・レシピ作成等もおこなう。【久野さんからのアドバイス】豆類は糖質が多く、白ご飯と同程度のカロリーもあります。とり過ぎには注意し、適量を取り入れるようにしましょう。著者/舞(42歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年06月19日一般社団法人 日本CFA協会(以下、「日本CFA協会」)は、大学生・大学院生による企業分析および株式評価を競う国内唯一のグローバル金融大会『CFA協会リサーチ・チャレンジ(CFA Institute Research Challenge) 2022-2023』の日本大会出場チームを下記内容にて7月中旬まで募集します。<応募資格>・国内大会キックオフミーティング開催時に学部または大学院の学生であること。・国内大会キックオフミーティング開催時に企業分析を主たる業務とする仕事に就いていないこと。(インターンを除く)・CFA(R)資格者でないこと。(以前、または現在)<参加チームの要件>・1つの大学から複数チーム参加可能。・1チーム3~5名のメンバーで構成。・1チームに学部生と大学院生が混在しても可。・各チームに1名の指導教官が必要。指導教官はチームのメンバーが在籍している大学の教職員であること。<応募受付期間>2022年4月上旬から2022年7月中旬※応募をご希望の方は、募集要項の詳細について事前に日本CFA協会事務局( info@cfaj.org )迄お問い合わせ下さい。2021年国内決勝大会:発表中の学生チーム『CFA協会リサーチ・チャレンジ』は年に一度開催されるグローバルな大会です。昨年は世界の1,100を超える大学から6,400人を超える大学生・大学院生が参加しました。日本大会では全参加チームが同一の分析対象企業を分析し、株式投資のプロフェッショナルであるメンターの指導の下、売り買いの投資推奨をまとめた英文調査レポートを書き上げます。その調査レポートに基づく一次審査を通過したチーム(昨年は8チーム)は最終審査会において英語でのプレゼンテーションと質疑応答を行い、プレゼンテーションと調査レポートの評価の合計得点によって優勝チームが決定されます。日本大会の優勝チームは、アジア太平洋小地区大会に進みます。そしてアジア太平洋小地区大会を勝ち抜くと、アジア太平洋地区大会、そして世界大会へと続きます。日本大会は、学生の将来を応援するためにボランティアとして参加している約70名のCFA資格を有する第一線の金融専門家と、参加大学の教授陣等の協力の下で運営されています。コロナ禍で日英バイリンガル人財との出会いの場として、そして、金融業界のみならず日本のビジネス界の将来を担う若い人財の育成と実践教育の場として、産業界、教育界からも注目を集めています注。また、大学生・大学院生にとっては、就職前に職業倫理や企業分析手法を金融業界で活躍するメンターや審査員から直接指導を受けて実践する機会となり、卒業後の進路決定の判断材料となる情報を集められます。参加した学生は、自身のチームが作成したレポートを面接企業に参考資料として提出することも可能であり、就職活動における強力なアピール材料になっています。過去の参加者からは、「リサーチ・チャレンジを通して飛び込んだ金融業界。知的好奇心が駆られる世界が広がっていて、気付けば勉強が好きになっていました。将来の目標を見つけ、縦と横の繋がりが増えたことは大きな財産です。」というお声をいただいています。今年も大学生・大学院生が、職業倫理やグローバルな金融・経済・ビジネスの知識習得、卒業後の進路決定に資する判断材料の収集、そして、卒業後の財産となる縦横の人脈形成などの機会が得られるよう、多数の専門家ボランティアのご協力のもと、日本CFA協会は『CFA協会リサーチ・チャレンジ 2022-2023』の日本大会を開催します。注)現時点ではリサーチ・チャレンジのスポンサー企業になっていただきますと下記の特典がございます。・参加学生の履歴書へのアクセス権(学生の事前同意が前提)・最終審査での参加学生とコンタクトの機会・参加学生へのメール送付(一度のみ・学生の事前同意が前提)・指導教官へのメール送付(一度のみ・指導教官の事前同意が前提)2021年国内決勝大会:優勝2チームの学生、メンター、指導教官※スケジュール等の詳細は、以下をご覧ください。(※一部変更される可能性があります。)4月上旬 :応募受付開始7月中旬 :応募受付締め切り8月6日(土) :キックオフミーティング(大学生チーム・指導教官・メンター・グレーダーが参加。ルール・スケジュール・評価基準の確認、質疑応答を行う。ここで分析対象企業を発表)8月6日(土) :ファクトセットデータ端末トレーニング9月初旬 :企業説明会(アナリスト・ミーティング)、質疑応答9月中旬 :分析対象企業フォローアップ・ミーティング9月22日(木) :調査レポート案をメンターに提出10月20日(木):調査レポート最終提出期限11月4日(金) :一次審査結果発表12月3日(土) :最終審査(学生チームによるプレゼンテーションを審査員が審査し優勝チームを決定)及び表彰式2021年国内決勝大会:優勝の栄誉を称えるトロフィー<参考>前回大会2021-2022日本大会スポンサー企業プラチナ・スポンサー- SMBC日興証券株式会社- ファクトセット・パシフィックゴールド・スポンサー- インベスコ・アセット・マネジメント株式会社- 東京海上アセットマネジメント株式会社- 野村アセットマネジメント株式会社- ピムコジャパンリミテッド過去のCFA Institute Research Challenge日本大会 分析対象企業- ポーラ・オルビス ホールディングス(2021年大会)- 株式会社ディスコ(2020年大会)- 株式会社ニチレイ(2019年大会)- TOTO株式会社(2018年大会)- ヤマハ株式会社(2017年大会)- テンプホールディングス株式会社(2016年大会)- 楽天株式会社(2015年大会)- ガリバー・インターナショナル株式会社(2014年大会)- 株式会社サンリオ(2013年大会)- パーク24株式会社(2012年大会)- 株式会社フェローテック(2011年大会)- クックパッド株式会社(2010年大会)- 株式会社ぐるなび(2009年大会)- 花王株式会社(2008年大会)CFA協会リサーチ・チャレンジ 日本大会プロモーション動画(YouTube)(日本語字幕) (英語字幕) 2022世界大会優勝チーム プレゼンテーション動画(YouTube) 2021世界大会優勝チーム プレゼンテーション動画(YouTube) 2021世界大会優勝チーム プレゼンテーション資料(PDF) 2021世界大会優勝チーム レポート(PDF) 2020世界大会優勝チーム プレゼンテーション動画(YouTube) 2020世界大会優勝チーム プレゼンテーション資料(PDF) 2020世界大会優勝チーム レポート(PDF) <CFA協会について>CFA協会(CFA Institute)は投資専門職の卓越性と資質の基準を設定する投資専門家の世界的な団体です。当協会は投資市場における倫理的行動の推進者であり、世界の金融業界における知識の発信者として高く評価され、投資家の利益を最優先し、市場が最高の機能を発揮し、経済が成長する環境を作ることを目指しています。CFA協会は世界160以上の国と地域に18万人を超えるCFA資格者を有し、日本CFA協会を含む160のメンバーソサエティが所属しています。詳細は をご覧いただき、LinkedIn( )およびTwitter(@CFAInstitute)のフォローをお願いします。<日本CFA協会について>日本CFA協会は、日本におけるCFA資格者や受験者に対して、専門知識の向上と相互交流の場を提供する非営利組織です。倫理規範および職業行為基準、資産運用や調査に関する専門能力の向上と普及をめざし、会員向けに金融市場、財務会計、経済動向などをテーマとした講演会、セミナー、勉強会などを開催しています。また会員相互間の交流会なども行なっています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年06月08日「Natural, Organic, Smart」をコンセプトとし、地球にも人にも優しいホテルを展開する株式会社スーパーホテル(代表取締役社長:山本 健策、本社:大阪府大阪市)は、株式会社コークッキング(代表取締役 CEO:川越 一磨、本社:埼玉県東松山市)の展開する食品ロス削減のためのフードシェアリングサービス「TABETE(タベテ)」を2022年5月31日より導入開始いたしました。提供イメージ【食品ロス削減の取り組み普及の背景】消費者庁によると、まだ食べられるのに廃棄される食品である「食品ロス」は家庭や食品事業者等から570万トン発生しており、国民1人が茶わん1杯のごはんを毎日捨てている計算となります。こうした食品ロスは国際的な問題になっており、同庁は2019年10月に「食品ロスの削減の推進に関する法律」を施行しました。必要量に応じた食品の販売・購入のほか、販売・購入をした食品を無駄にしないための取組等、消費者と事業者との連携協力による食品ロスの削減の重要性についての理解を深めるための啓発も施策の一つとなっています。※出典:消費者庁HP 【TABETEをスーパーホテルで導入】そんな中、スーパーホテルでは、「お客様に元気な1日をスタートしていただきたい」という思いから、オーガニックでヘルシーな朝食ビュッフェにもこだわっており、多くのお客様が朝食ビュッフェを楽しみにご宿泊くださっている一方で、ビュッフェ形式にてどうしても発生してしまう「まだ食べられるのに廃棄されてしまう食材」が予てより課題となっておりました。こうした「もったいない」を何とかして解消したいと考えている中で、食品ロス削減アプリ「TABETE」に出会いました。まだ安心・安全に食べられる食品をTABETEに登録している地域の皆様にご提供することで、食品ロス削減や社会貢献につなげたいと考え、取り組みを開始いたしました。TABETEユーザーに当社の取り組みを知っていただくことに加え、ホテルに宿泊されるお客様にSDGs推進の重要性を啓発できればと考えております。【TABETE導入の詳細】導入店舗:スーパーホテル御堂筋線・江坂導入時期:2022年5月31日(火)~金額 :税込 300円~「からだの中から健やかに」をコンセプトとした日替わり朝食ビュッフェの料理を、ランチボックスに詰め込んでお弁当にしました。※その日のメニューによって商品内容が変わります。※ご購入後は1時間以内にお召し上がりください。■フードロス削減アプリ「TABETE」についてTABETEは、パン屋を始めとする中食・飲食店舗で、閉店までに売り切るのが難しく、まだおいしく安全に食べられるのに廃棄の危機に面している食事を、ユーザーとマッチングする「フードシェアリングサービス」です。TABETE公式サイト: 飲食店や小売店は、廃棄の危機にある食事を1品から出品可能。出品したメニューは即時にTABETEアプリに掲載され、約49万人以上のユーザーが閲覧できるようになります。購入が確定するとお店に通知が届きます。購入者が来店したら、アプリの画面を確認して商品を渡せば「レスキュー」完了です。なお、ユーザーはアプリ上でクレジットカード決済を済ませてから引き取りに行く仕組みのため、店頭での金銭のやり取りは発生しません。【今後の展開】食品ロス削減の重要性は、今後も高まり続けていくことが予測されます。当社では、TABETEとの連携をはじめとした取り組みに引き続き尽力し、お客様と共にSDGs推進に取り組んでまいります。【会社概要】名称 : 株式会社スーパーホテル所在地: 〒550-0005 大阪府大阪市西区西本町1-7-7URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年06月07日沖縄県内の限定商品株式会社グライド・エンタープライズの展開するフェイスマスクブランド「ルルルン」が、2022年6月1日より「沖縄ルルルン ヘアマスクセット(パッションフルーツの香り・ハーバルブーケの香り)」を発売する。ご当地限定のフェイスマスクを展開するシリーズから、沖縄県にちなんだ栄養たっぷりの成分を配合したヘアマスクセットの登場だ。沖縄の恵みをふんだんに無農薬で育ったハイビスカスを使用した「ハーバルブーケの香り」は、宮古島の強い日差しを生き抜くパワーで乾燥を防ぎ、バーベナの花から抽出したエキス、栄養豊富な沖縄県産月桃のエキスなどのハーブを加え、さらっと潤いとツヤのある髪に仕上げる。爽やかな「パッションフルーツの香り」は沖縄県産のトロピカルフルーツの果皮からエキスを抽出し、ポリフェノールやGABAなどの栄養素が髪を保湿。沖縄の太陽をたっぷり浴びたタマヌの木の種から抽出したオイル、シークワーサーの種からコールドプレスでじっくり抽出したオイルが、ふわっとなめらかな手触りに導く。ヘアマスクセットは1箱・2種類入りで価格は1,540円(税込み)。沖縄県内のお土産屋などで購入できる。沖縄の強い日差しの下、逞しく生きる植物のパワーによって、紫外線に晒される髪をケアし労わるアイテムだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※「沖縄ルルルン ヘアマスクセット(パッションフルーツの香り・ハーバルブーケの香り)」商品ページ
2022年06月07日「おいしい かわいい 沖縄展2022」が、大阪・阪急うめだ本店にて2022年6月8日(水)から6月13日(月)まで開催される。沖縄フード&雑貨など約35店舗が出店今回で7回目の開催となる「おいしい かわいい 沖縄展」は、約35店舗が出店し、沖縄のフードやファッション雑貨、アートなどが一堂に集結する人気催事。沖縄の伝統的な料理やスイーツ、豊かな自然を表現した華やかな雑貨などが店頭に並ぶ。沖縄そば&色鮮やかな野菜の天ぷらかき揚げなど注目は、沖縄・那覇市で地元の人から愛される「麺処てぃあんだー」の沖縄そば。こだわりの自家製手打ち麺のつるつる食感と、あっさりしていながらもコクのあるかつおベースの出汁の調和を楽しめる。また、沖縄そばとあわせて楽しみたい、自慢の出汁で炊いた炊き込みご飯“じゅーしー”も用意する。この他、「ぶたや 黒将」の人参しりしりをサンドしたポークトーフオニギリや、「さわのや」の色鮮やかな野菜を使った天ぷらかき揚げ、「湧川食品」のゆしどうふなど、暖かな沖縄の雰囲気を感じさせるフードが勢揃い。一足先に夏の晴れやかな気分を味わえそうだ。廃業した酒蔵から復活した“最後の泡盛”さらに、2018年に廃業となった、宮古島・狩俣地区の小さな泡盛蔵「千代泉酒造所」から、貴重な“最後の泡盛”を復活し限定発売。また、日常に寄り添う美味しい泡盛の飲み方講座も事前予約制にて有料開催される予定となっている。海や植物など自然を表現した雑貨&アートも加えて、海や森、動植物などを表現したファッションやアートも登場。沖縄のガジュマルの木に宿り、幸運を呼ぶ精霊といわれる「キジムナー」や、沖縄の“生命力の濃さ”を色鮮やかなアートで表現する与儀勝之の「琉球イラストレーション」など、伝統に新しい感性をかけ合わせた雑貨やアート作品が販売される。【詳細】おいしい かわいい 沖縄展2022会期:2022年6月8日(水)~6月13日(月)場所:阪急うめだ本店 9階催場住所:大阪府大阪市北区角田町8-7商品例:・「麺処てぃあんだー」 軟骨ソーキそば(1人前) 981円・「麺処てぃあんだー」じゅーしー(1人前) 330円・「ぶたや 黒将」ポークトーフオニギリ(人参しりしり、チキナー、各1個) 各540円・「さわのや」天ぷらかき揚げ(1枚) 261円~・「湧川食品」ゆしどうふ(2個パック) 465円・「泡盛倉庫」 3132Chiyoizumi distillery(43度、500ml) 13,200円〈限定100〉・「南国雑貨TIDA」 幸せを呼ぶ神の島のカワイイ妖精キジムナー(1個) 各1,100円・“青の世界”ジークレープリントパネル2枚組(160サイズ幅160×高さ53×奥行3.5cm) 253,000円※状況により、予定や内容は変更となる場合あり。
2022年06月03日カリフォルニアのくるみ生産者と加工業者を代表するカリフォルニア くるみ協会(本部:米国カリフォルニア州フォルサム)は、父の日におすすめのくるみレシピを公式ウェブサイト上で公開しました。( )6月おすすめレシピ今回ご紹介するのは肉を一切使用しない「くるみの食感が楽しいラザニア」、くるみを具材にたっぷり使い薔薇の花に見立てた「くるみの薔薇餃子」、オリーブオイルとくるみの組み合わせがヘルシーな「ズッキーニとリコッタチーズ、くるみ和え」、くるみにターメリックを加え初夏にぴったりな「オレンジとはちみつのバニラヨーグルトスムージー ターメリック風味」の4点。肉不使用でもオメガ3脂肪酸豊富なくるみをふんだんに使うことで、健康的な父の日のおもてなし料理に最適なレシピです。スーパーフードと呼ばれるくるみには、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸をはじめ、抗酸化物質、食物繊維、たんぱく質、ビタミンB1、ミネラルなど身体に良い栄養素が豊富に含まれています。少量で満足感や満腹感が得られるだけでなく、認知機能改善*1、心臓病やがん予防*2などにつながる可能性も期待できます。今年の父の日は、くるみを使ったヘルシーレシピで日頃の感謝の気持ちを伝えてみませんか。【参照】*1 Willis LM, Bielinski DF, Fisher DR, et al. Walnut Extract Inhibits LPS-induced Activation of BV-2 Microglia via Internalization of TLR4: Possible Involvement of Phospholipase D2. Inflammation. 2010;33(5):325-33. doi: 10.1007/s10753-010-9189-0*2 Hardman WE. Walnuts have potential for cancer prevention and treatment in mice. J Nutr. 2014;144(4 Suppl):555S-560S. doi:10.3945/jn.113.188466【参考資料】●くるみの父の日レシピ「くるみの食感が楽しいラザニア」「くるみの薔薇餃子」「ズッキーニとリコッタチーズ、くるみ和え」「オレンジとはちみつのバニラヨーグルトスムージー ターメリック風味」●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれていますくるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で、*1 ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含むナッツです。*2 脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます(米国農務省データ)*3。オメガ3脂肪酸●くるみの摂取が心臓の健康につながる可能性が、最新研究により示唆されていますくるみの摂取は心臓の健康との関連性が示されています。*4 くるみ、ピーナッツや、他のナッツ類を日常的に摂取している人は、ナッツをほとんど食べない人に比べて心疾患にかかるリスクが低くなる可能性が示唆されました。*5 特にくるみは、一週間に1回以上の摂取で、心血管疾患では19%、冠状動脈性心臓病では21%、脳卒中では17%のリスク低下との関連性が示されました。また、『The Journal of Nutrition』で発表された総括書によると、くるみの摂取はコレステロール、血圧、内皮機能、酸化ストレス、炎症、プラーク形成において有益な役割を果たすことから、心臓の健康に良い影響を与える可能性が示されました。【カリフォルニア くるみ協会について】1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,500以上のくるみ生産者と、100社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの3分の2を占めています。【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】英語 : 日本語: 【参照】*1 Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850*2 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.*3 日本人の食事摂取基準(2020年版) *4 Guasch-Ferre M, Liu X, Malik VS, et al. Nut Consumption and Risk of Cardiovascular Disease. J Am Coll Cardiol. 2017 Nov 14;70(20):2519-2532. doi: 10.1016/j.jacc.2017.09.035.*5 Kris-Etherton PM. Walnuts decrease risk of cardiovascular disease: a summary of efficacy and biologic mechanisms. J Nutr. 2014;144(4 Suppl):547S-554S. doi:10.3945/jn.113.182907. 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年06月02日俳優の宮沢氷魚が出演する、オリオンビール「オリオン ザ・ドラフト」の新CM「沖縄の味 チキン」編が、31日から放送される。沖縄の青空の下、自転車を漕ぎながら「もうすぐ、もうすぐ!」と宮沢が登場。沖縄ソウルフードの一つであるチキンの丸焼きをテイクアウトし、家で同商品を飲みながら「うん、うまい」とおいしそうな表情を浮かべる。撮影は全編沖縄で実施。冒頭の自転車シーンは景色の良い海沿いのロケーションで、宮沢は颯爽と自転車に乗る姿を披露した。また、チキン屋でのシーンでは、待ちきれない様子の宮沢に店主が「お利口に待っておきなさい」と声を掛けるやり取りに現場からは笑いが漏れた。
2022年05月31日2022年5月15日は、アメリカ統治下だった沖縄が本土復帰を果たして50周年となる記念すべき日。歴史的な節目を迎えることもあり、大きな注目が集まっています。そこで、今回ご紹介するのは、沖縄ブームの先駆け的存在とされている異色作です。『パイナップル ツアーズ』【映画、ときどき私】 vol. 483舞台は、第二次世界大戦中にアメリカ軍が落とした不発弾が眠っている具良間島(ぐらましま)。そこでは、謎の病で声が出なくなったオペラ歌手の麗子が霊能者のユタを訪ねてきたり、ヤマト(日本)から流れてきたヒデヨシという名の青年が島の娘・春子とくっつけられそうになったり、1億円の懸賞金がかけられた不発弾を巡って騒動になったり、さまざまな出来事が起きていた。本作は、沖縄の架空の島で繰り広げられる『麗子おばさん』『春子とヒデヨシ』『爆弾小僧』という3つのエピソードから構成されたオムニバス映画。1992年に劇場公開された際には、国内のみならずベルリン国際映画祭に出品されるなど海外でも話題に。そこで、30年ぶりにデジタルリマスター版として復活を遂げることとなったいま、こちらの方々に集まっていただきました。真喜屋力監督、中江裕司監督、代島治彦さん本作で劇場公開デビューを果たしたのは、沖縄出身の真喜屋監督(写真・右)と大学入学をきっかけに沖縄にハマってしまった中江監督(手前左)。そして、おふたりの仲間である當間早志監督を含めた琉球大学映画研究会出身の3名を世に送り出したのが総合プロデューサーを務めた代島さん(左奥)です。今回は、当時の撮影秘話やいまだから話せる舞台裏、これからも残したい沖縄の文化などについて語っていただきました。―まずは、デジタルリマスター版にすることになった経緯から教えてください。代島さん僕が言い始めたことですが、理由としては、沖縄の人たちが本来持っているエネルギーや沖縄にある芸能の姿というのをもう一度みなさんに見てほしかったからです。いまでも沖縄に関しては、基地などの問題ばかりが取り上げられがちですが、それだけではないのだよと。特にこの作品は、90年代に起きた沖縄ブームのきっかけでもあったので、公開当時にこの映画を観ていない世代の方々も含めて、ウチナー(沖縄)文化を味わっていただきたいと思いました。―30年ぶりに復活すると聞いて、監督たちはどのようなお気持ちでしたか?真喜屋監督いまの若い世代のみなさんがどういう反応をするのかを見るのは面白いですし、デジタルにしてもらうことで映画としても寿命が延びるので、すごくうれしかったです。―実際、公開当時とは違う感想なども聞かれたのでしょうか。真喜屋監督たとえば、『パイナップル ツアーズ』以降に大人になった人たちに話を聞いてみると、沖縄を舞台にしたドラマを観たときに持っていた違和感がこれでスッキリしたとは言っていました。とはいえ、ローカルな話を全国区でやろうとすると、有名人を起用しないといけないとか、わかりやすく修正しないといけないとか、いろいろとあるので仕方がないことなんですが…。でも、この作品では沖縄の人は沖縄の人、ヤマトの人はヤマトの人に演じてもらえたので、そこはよかったと思っています。怖さもあったが、「1発当ててやろう!」と思っていた―つまり、この作品ではリアルな沖縄が映っていると。中江監督そうですね。でも、これは覚悟のいることなので、プロデューサーの度胸が試されるというか、代島さんのすごさだと思います。というのも、沖縄に軸足を置くと言うことは、全国の人に理解されない可能性もありますから。代島さんいや、あの頃はただ無知だったというのもありますね。ただ、それまでそういう作り方をした映画がなかったので、僕はそれが面白いなと。なので、ヤマトの人間は口を出さずに、金だけ出すみたいな(笑)。とはいえ、この映画は個人で1億円を集めてやろうとしていたので、それはけっこう大変でした。中江監督確かに、1億円の採算なんて普通は取れないので、相当無謀だったなと思いますよ。しかも、本土から来てもらった撮影と録音以外のスタッフは新聞で募集した素人さん。監督である僕たちも何もわかってないような状態なんて、普通ならありえないです。真喜屋監督ちなみに、最初から1億円突っ込んだわけではなくて、もっと少なかったのにずるずると増えてしまったんでしたよね?代島さんそうそう。3000万円だったものが5000万円になり、どんどん増えてしまったので、マンションを抵当に入れるまでに…。ヒデヨシ役の利重剛さんからは「人生台無しにしますよ」って言われましたけどね(笑)。でも、僕は配給も宣伝もイベントプロデュースも印刷物の作成も全部1人でやっていたので、「1発当ててやろう!」みたいな下心はあったと思います。中江監督怖い思いもしましたが、こういう話が笑いながらできるようになってよかったですね。つらいこともあったが、現場は楽しかった―裏でそんなリスクがあったとは驚きです。真喜屋監督は『麗子おばさん』、中江監督は『春子とヒデヨシ』をそれぞれ担当されていますが、いまだから言える現場でのハプニングなどもありましたか?中江監督撮影中はきちんと寝られない日が続いていたので、布団を取りに行った助監督の女の子が押し入れの布団に顔を突っ込んで、立ったまま寝てたこともありましたね(笑)。真喜屋も演出しながら寝ていたので、周りに気がつかれないように起こすというのもしょっちゅうでした。真喜屋監督あのときは、昼と夜の撮影が終わったあとにも準備をしていましたから。考えているふりしてごまかしていたものの、役者たちにもバレていたとは思います(笑)。つらかったですけど、楽しかったですね。代島さんあとは、普通の現場をよく知っている利重さんが一番大変だったんじゃないかなと。中江監督ものすごい大型の台風が来たときには利重さんがひとりで滞在していた一軒家の床が吹き飛びそうになったり、海の真ん中に取り残されるシーンでは雲が晴れないからという理由で2~3時間も岩の上で待たされたり。真喜屋監督あのときはさすがにイライラし始めていたので、僕が海にもぐってウニを利重さんに渡したんですよ。そしたらすごく喜んでくださって、「最高の助監督だな」と言いながら岩の上でウニを食べていました(笑)。中江監督面白い話はまだまだありますが、言えないことのほうが多いですね。真喜屋監督本当に、墓まで持っていく話ばっかりです(笑)。実力を超えたとんでもないものが映っていると感じた―ほかの現場では聞けないようなすごいエピソードばかりがありそうですね。その後、沖縄だけでなく東京でもヒットし、ベルリン国際映画祭への出品と飛躍を遂げますが、ご自身で手ごたえを感じた瞬間はありましたか?中江監督撮影しているときは何の実感もなかったですが、あるとしたら編集をしているときですね。「絶対にここから何かが生まれてくる」という根拠のない自信とともに、もしかしたら自分たちの実力を超えたとんでもないものが映っているかもしれないとは感じました。代島さん僕も編集のあとに音楽がついたのを見て、映画としての段取りを踏めているなとは思っていました。そんなときに、東京にいたベルリン国際映画祭の審査員に観てもらうことができ、出品が決まってはじけていった感じでしたね。中江監督監督としては全然何もできていないんですけど、映画が生き物のように勝手に歩いていく様子を目の当たりにしたというか、いろいろな人たちが集まり、そこに時代性がハマって一気に燃えたような感じでしたね。フィクションでありながら、当時の沖縄を映したドキュメンタリーみたいなところもあるので、二度撮れない作品だと思います。真喜屋監督ベルリンに行けたことも含めてなかなかできない経験でしたし、この作品があったおかげで、いまにつながっているというのは感じています。代島さん僕たちだけでなく、この映画に関わったすべての人たちにとってもここが出発点となっているので、そういう意味でもいい作品でしたよね。―本作では、30年前のリアルな沖縄が詰め込まれているということですが、これからも残していきたい沖縄の文化は何ですか?代島さんそれは、沖縄の言葉ですね。というのも、中江さんたちが経営している沖縄の桜坂劇場を訪ねた際、沖縄言葉の講座を開くと聞いて、それくらい使われなくなってきているのかと驚いたところだったので。中江監督言葉というのは大事なもので、言葉がなくなると沖縄人としてのプライドが失われていく可能性ありますから。これからも大々的に取り組んでいくつもりでいます。真喜屋監督あとは、沖縄人としてのアイデンティティ。やっぱり自分のアイデンティティを持っている人は強いですし、何よりも面白い。ただ、これは沖縄の人だけでなく、東京の人にも言えることなので、みなさんにも大切にしてほしいところです。おじいやおばあからの教えが受け継がれている―それでは最後に、ananweb読者に向けて見どころやメッセージをお願いします。中江監督僕らが最初とは言わないまでも、沖縄の映画のなかではいろいろなことを切り拓いていった作品なので、時代を切り拓いていった女性誌でもあるananを読まれている方々がこの作品をどのように観るのかはとても興味があります。あのときは、道がないことにも気がつかないままただ夢中で前に進んでいっただけでしたが、それがこれからどうなっていくのかは楽しみです。真喜屋監督僕も自分が本当に面白いと思っていたことに正直に向き合い、好きな人たちと一緒に貫いた結果がこの映画なので、そういった部分は観ていただく方々にも受け止めてもらえると思っています。代島さんすでに30年という年月は経っていますが、いまの時代でも海外でも通用する作品で本当に古びていないと改めて感じました。当時の空気感や気持ちがギュッと真空パックされていますので、りんけんバンドの名曲とともにそういうところも楽しんでいただけたらと。あとは、放送中のドラマ『ちむどんどん』でも沖縄が描かれているので、違いを見比べて楽しんでもらうのも面白いのではないかなと思います。中江監督いまのブームにも乗るとは、さすがプロデューサー(笑)。それと、映画監督というのは詐欺師みたいなものなので、映画のなかでは大きな嘘をついています。でも、食べ物もない戦後を経験した沖縄のおじいやおばあから、非日常を味わうことは生きるうえで欠かせないことだと僕は教えもらいました。そういった思いは、この作品にも脈々と受け継がれているので、そこも感じていただけるのではないかなと。真喜屋監督ぜひ、みなさんもこの映画の“嘘”に気持ちよくだまされていただけたらと思っています。沖縄が放つ熱狂の渦に巻き込まれる!30年という長い年月を経たいまなお、決して色褪せることのない痛快作。沖縄に降り注ぐ陽の光のような熱気と、ウチナーンチュの溢れんばかりのエネルギーに満ちた“ホンモノの沖縄”にどっぷりと浸かってみては?取材、文・志村昌美エネルギッシュな予告編はこちら!作品情報『パイナップル ツアーズ ー デジタルリマスター版 ー』5月14日(土)より、シアター・イメージフォーラムほか 全国順次公開配給:ノンデライコ©スコブル工房
2022年05月13日俳優の西銘駿が13日、東京・丸ビル1階 マルキューブで行われた沖縄本土復帰50年記念イベント「HAPPY OKINAWA FESTA 2022」に出席。沖縄を舞台にしたNHK連続テレビ小説『ちむどんどん』への出演を熱望した。沖縄県が5月15日に本土復帰50周年を迎えるにあたり、“沖縄を世界に誇る幸せな島へ”をテーマに沖縄のより良い発展を目的とした「HAPPY OKINAWA PROJECT」が開始。これを記念し、具志堅用高、島袋寛子、MAX、松田るか、西銘駿、ゆっきー(キャンキャン)を迎えてイベントが開催された。具志堅と松田は、現在放送中の沖縄を舞台にしたNHK連続テレビ小説『ちむどんどん』に出演している。ゆっきーから「出ていましたね」と振られ、具志堅は「出ましたね!」と返し、「まるまる1日撮影して。来週ぐらいもう1回ぐらい出るかな」と予告。松田は本作に参加して「あの時代にハンバーガーショップあったんだと思いました」と話した。西銘も「僕、うるま市(出身)で、自然的なものや建物はそこまで変わってないなという印象です」と本作の感想をコメント。そして、「一ついいですか?」と切り出し、「なんでオファーしてくれないんですか!」と嘆くと、「お願いします!」と出演を熱望していた。
2022年05月13日日本のビーチリゾートである沖縄。そんな沖縄の名産グルメといえば、黒砂糖やラフテーや海ぶどうといったおいしいものがたくさんあります。しかも沖縄は紅茶作りに適した土地で、国際味覚賞で2つ星を受賞した紅茶もあります。沖縄の絶品グルメをぜひ堪能してみてください。日本のビーチリゾートである沖縄。そんな沖縄の名産グルメといえば、黒砂糖やラフテーや海ぶどうといったおいしいものがたくさんあります。しかも沖縄は紅茶作りに適した土地で、国際味覚賞で2つ星を受賞した紅茶もあります。沖縄の絶品グルメをぜひ堪能してみてください。紅茶業界では知らない者はいない紅茶の第一人者が手掛ける沖縄の琉球紅茶世界中から熱い支持を受ける、「沖縄ティーファクトリー」が生んだ琉球紅茶はティーペアリングでも評判。ティーブレンダーの内田智子氏は、スリランカで紅茶のテイスティングとブレンドの技術を習得しています。約10年の挑戦を経て、沖縄のテロワールをまとった紅茶を生み出しました。そんな伝説級のティーブレンダーの感性と技術が沖縄の大地と出会い誕生した琉球紅茶は、世界三大紅茶に並ぶ“第四の紅茶”と言われるほどに特徴的な一品。沖縄の太陽を思わせる力強く豊かな香りでありながら、後味のすっきりとした端正な紅茶です。名だたるホテルでも提供されており、飲んだ人から「どこで買えるの?」と聞かれることも。人気のサンセットヌーボーと黒糖入りクッキーを詰め合わせた、沖縄素材の詰まったギフトです。【お取り寄せ可】琉球紅茶サンセットヌーボー&クッキーギフトセット2,700円(税込)|琉球紅茶沖縄ティーファクトリー箸では持てないくらいトロトロ!琉球王国時代の宮廷料理だったラフテー創業1977年の老舗である、琉球料理と琉球文化を堪能できるお店「四つ竹」で、料理長が時間をかけて作り込んだラフテーです。豚肉を食べやすいサイズに切り分け下味処理をおこない、オリジナルの調味料を使用したタレでじっくりと煮込みました。秘伝のタレのしみ込んだラフテーは、絶妙なバランスで美味しく格別。一瞬でとろける極上のくちどけ、その柔らかさは「箸で切れる」ではなく、もはや「箸では持てない」とまで感じる逸品です。琉球王国時代の宮廷料理だったラフテー、その高貴な味をご堪能ください。【お取り寄せ可】沖縄老舗料亭「琉球料理と琉球舞踊四つ竹」特選ラフテー5,000円(税込)|琉球料理と琉球舞踊四つ竹久米店シークヮーサーのタレをかけて食べたい!ぷちぷちの海ぶどう沖縄県糸満市で養殖している「海ぶどう」が約1トン(2万食)分の在庫を抱えていると連絡がありました。「全国の飲食店からキャンセルが相次ぎ、観光客も途絶えたため、売り先がありません。生産した海ぶどうの在庫を多くかかえている生産者さんたちを助けるために、皆様のお力をお貸し頂けますようお願い申し上げます。」と生産者の山城さん。産地応援の特別価格です。ご家庭で食べやすい300g入りです。付属のシークヮーサーのタレをかけてどうぞ。海ぶどうは卵かけご飯や納豆、しゃぶしゃぶ、サラダ、冷奴、ちらし寿司などにもよく合います。【お取り寄せ可】【産地応援価格】【送料無料】沖縄県産『海ぶどう』約1kgシークヮーサーのタレ20個付き7,980円(税込)|豊洲からの直送便
2022年05月09日スーパーフードのくるみで健康に カリフォルニア くるみ協会(California Walnut Commission)は、母の日(5月8日)に合わせて、「くるみの母の日レシピ」を公式サイトで公開した。同協会は、アメリカ・カリフォルニア州のくるみ生産者と加工・販売業者を代表する機関であり、1987年に設立された。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州で栽培されており、世界で流通するくるみの3分の2を占めている。同協会は、輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を行っている。ナッツ類で「オメガ3脂肪酸」が豊富なのはくるみだけくるみは、女性の健康をサポートする栄養素を豊富に含んでいる。「オメガ3脂肪酸」は、体内で生成されないため、食品から摂る必要がある必須脂肪酸である。くるみからは、植物性たんぱく質・食物繊維・マグネシウム・ビタミンB6・銅・マンガンなどを摂取できる。サイトでは、健康的なおもてなし料理のレシピを紹介している。「くるみと豆腐のチーズソースのフライパンピザ」は、植物性の素材で作るヴィーガンピザである。チーズは使っておらず、ソースには、きのこや豆乳を使用している。「くるみのカリフォルニア巻き」は、裏巻きずしであり、海苔にカリフォルニアくるみのペーストを塗って、具材を並べて巻く。酢めしの周りには、砕いたくるみをまぶして仕上げる。他にも、「くるみのブルガリアンサラダ」「くるみのティラミス」のレシピが掲載されている。お母さんの健康長寿を願って、くるみ料理のプレゼントはいかが。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースカリフォルニア くるみ協会※レシピカリフォルニア くるみ協会 公式サイト
2022年05月08日カリフォルニアのくるみ生産者と加工業者を代表するカリフォルニア くるみ協会(本部:米国カリフォルニア州フォルサム)は、5月8日の母の日に合わせ、女性の健康をサポートするヘルシーな「くるみの母の日レシピ」を公式ウェブサイト上で公開しました。 くるみの母の日レシピカリフォルニアの太陽をたっぷり浴び、スーパーフードと呼ばれるくるみは、女性の健康をサポートする栄養を豊富に含みます。特に、体内で生成されず食品から摂る必要がある必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸=ALA)をナッツの中で唯一豊富に含み、くるみひとつかみ(約30g)あたり、オメガ3脂肪酸(2.7g)、植物性たんぱく質(4.6g)、食物繊維(2g)、マグネシウムの他、免疫機能に寄与するビタミンB6(0.2mg)や銅(0.48mg)、マンガン(1mg)が摂取できます*1。同協会は30年以上にわたり、研究助成金やくるみの提供を通してくるみの健康効果に関する研究を支援しており、くるみの定期的摂取は女性の健康長寿に関連することが、最新研究により示唆されています。Journal of Aging Researchに発表された研究によると、週に2回以上(約56g)のくるみを摂取していた50代後半~60代前半女性は、摂取しなかった女性と比べて健康的な加齢の可能性が高まることがわかっています*2。またある臨床試験では、ナッツ類(くるみ50%、アーモンド25%、ヘーゼルナッツ25%)とエクストラバージンオリーブオイルを毎日摂取する地中海式食事法を実践した妊婦は、通常の妊婦ケアを受けた妊婦に比べて、妊娠糖尿病のリスクが35%低く、平均2.75キロ体重が減少したことが明らかになりました*3。さらに、肥満女性を対象にしたカリフォルニア大学の研究によると、くるみやオリーブオイルに含まれる不飽和脂肪を含む食事は、低脂肪・高炭水化物の食事と同様の体重減少効果があることが示唆されています*4。ヘルシーで栄養豊富なくるみは、パンやお菓子だけでなく、そのままスナックとして、また日頃の食事にも摂り入れることができる汎用性に優れた食材です。母の日は、お母さんの健康長寿を願い、ヘルシーなくるみレシピを作ってみませんか?【参考資料 くるみの母の日レシピ】くるみと豆腐のチーズソースのフライパンピザくるみのティラミスくるみのブルガリアンサラダくるみのカリフォルニア巻き【参考資料 キャンペーン情報】●5月31日(火)まで! #いつでもくるみ ヘルシー&おいしい 春のプレゼントキャンペーンを実施中期間 :2022年4月13日(水)~5月31日(火)内容 :カリフォルニア くるみ協会公式LINEアカウントに友だち登録してクイズに答えると、抽選で210名に素敵な賞品をプレゼント。プレゼント:【ヘルシー賞】サラヤ株式会社と限定コラボ!くるみを使ったスムージー 100名様【おいしい賞】クイーンズ伊勢丹オリジナル!マッシュルームとくるみのポタージュ 100名様【協会特別賞】アメリカ直輸入!ウォルナットサラダボウル&サーバー 10名様#いつでもくるみ ヘルシー&おいしい 春のプレゼントキャンペーン特設ページ: 春のプレゼントキャンペーン【参考資料 くるみの最新研究情報】●くるみには女性の健康をサポートする栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれていますくるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含むナッツです*1。脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます*5。オメガ3脂肪酸グラフ●くるみの定期的摂取は女性の健康長寿に関連することが、最新研究により示唆されていますJournal of Aging Researchで発表された研究によれば、50代後半から60代前半の女性がくるみを週に2回以上摂取した場合、摂取しなかった女性に比べて、健康的な加齢の確率が高まることがわかりました。ここでの「健康的な加齢」とは、慢性疾患や記憶障害、身体的障害がなく、65歳以降も精神的健康が損なわれていないことを研究では定義しています*2。●くるみを含んだ地中海食の摂取は、妊娠中の母親の健康転帰に関連することが示唆されていますまたある臨床試験では、ナッツ類(くるみ50%、アーモンド25%、ヘーゼルナッツ25%)とエクストラバージンオリーブオイルを毎日摂取する地中海式食事法を実践した妊婦は、通常の妊婦ケアを受けた妊婦に比べて、妊娠糖尿病のリスクが35%低く、平均2.75キロ体重が減少したことが明らかになりました*3。●くるみを豊富に使った食事が、肥満女性の減量とコレステロール値の改善に役立つことがわかっていますカリフォルニア大学サンディエゴ校の研究によると、過体重および肥満の女性を対象に、くるみやオリーブオイルに含まれる不飽和脂肪を含む食事は、低脂肪・高炭水化物の食事と同様の体重減少効果があることが示唆されています*4。【カリフォルニア くるみ協会について】1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,500以上のくるみ生産者と、100社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの3分の2を占めています。【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】英語 : 日本語: 【参照】*1 USDA National Nutrient Database for Standard Reference (2019)*2 Freitas-Simoes TM, Wagner M, Samieri C, et al. Consumption of Nuts at Midlife and Healthy Aging in Women. J Aging Res. 2020; Article ID 5651737. doi.org/10.1155/2020/5651737 *3 H. Al Wattar B, Dodds J, Placzek A, Beresford L, Spyreli E, Moore A, et al. (2019) Mediterranean-style diet in pregnant women with metabolic risk factors (ESTEEM): A pragmatic multicentre randomised trial. PLoS Med 16(7): e1002857. *4 Le T, Flatt SW, Rock CL, et al. Effects of Diet Composition and Insulin Resistance Status on Plasma Lipid Levels in a Weight Loss Intervention in Women [published online ahead of print January 25, 2016]. J Am Heart Assoc. doi: 10.1161/JAHA.115.002771. *5 日本人の食事摂取基準(2020年版) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月06日沖縄出身のお笑いコンビ・スリムクラブの真栄田賢と内間政成が17日、沖縄・那覇の国際通りで行われた「島ぜんぶでおーきな祭 第14回沖縄国際映画祭」のレッドカーペットイベントに登場した。新型コロナウイルスの影響で過去2年は開催せず、今回、感染予防・拡大防止に努めて3年ぶりに開催された「国際通りレッドカーペット」。大勢の観客が熱い視線を注ぐ中、映画祭のゲストや関係者ら133人がカーペットを歩いた。スリムクラブは、手を振ったり、頭を下げたりしながらカーペットを歩き、観客への感謝の気持ちを表現。内間が「国際通りはもともとずっと歩いていたんですよ」と慣れ親しんだ通りであると言うと、真栄田も「そうそう。実家もすぐそこで、この辺で遊んでいたんですよ。そんな場所で歩かせてもらえるなんてありがたいです。感謝でございます」と語った。この日をもって「よしもと沖縄花月」が閉館を迎える寂しさも吐露。真栄田は「やっと地元に劇場ができたんですけど、それがなくなってしまう。悲しいですよね」と述べ、「だけどまた絶対チャンスがあると思うので。内間が何か大きいことをすると思います」と話すと、内間も「そうですね。終わりではなく始まりかなと思っています。これから新たなスタートを…」と同調した。そして、「冗談じゃないですよ」と口をそろえる2人。真栄田は「我々がもっと力をつけて、劇場を作れるような芸人になって、また劇場を作りたいと思います」と力強く語った。2009年にスタートした「沖縄国際映画祭」は、沖縄全域を舞台にした総合エンタテインメントの祭典。第14回となる今年は、4月16日~17日の2日間、オンラインコンテンツも交えて開催。沖縄県が本土復帰50周年の節目ということもあり、沖縄を舞台にした作品を那覇市・桜坂劇場にて上映し、本土復帰50周年企画展示も実施する。
2022年04月17日沖縄本土復帰50周年企画「OKINAWA MEMORIES AND RECORDS -沖縄・記憶と記録-」が4月12日~24日まで、沖縄・那覇市民ギャラリーで開催されている。「島ぜんぶでおーきな祭 第14回沖縄国際映画祭」(4月16日・17日)と連携して開催されている同企画展は、沖縄芸能年表をベースに、関連するアイテムで沖縄本土復帰からの50年を表現したもの。入場してすぐの左側のエリアでは、レコードジャケットを展示。さまざまなアーティストや楽曲から沖縄音楽の魅力が感じられる。右側には、1958年創刊の月刊写真誌『オキナワグラフ』の表紙や誌面を展示。「円からドルへ」「与那原の大網引」「秘境 国頭村」「城北校のアメリカン・ボーイ」など、社会的な話題や地域の情報、人物まで、幅広い切り口の誌面が見られる。奥の空間では、沖縄芸能年表を展示。琉球・沖縄の出来事、沖縄の舞台・民俗芸能、沖縄の民謡・火曜、沖縄のポップス、沖縄の映画など、さまざまなジャンルの出来事が一つの年表としてまとめられ、あらゆる角度から沖縄の歩みを振り返ることができる。1996年の欄には、「安室奈美恵、MAX、SPEEDら沖縄アクターズスクール出身者がヒットを連発」と紹介。1997年の欄では、3組の『NHK紅白歌合戦』出演も紹介されている。また、年表が展示されている空間では、家具やファッションなどでアメリカの要素が入ってきた沖縄の生活空間や趣味を表現。ジュークボックスも展示され、音楽を楽しむことができる。
2022年04月16日昨年2月に沖縄で開催され、満員を記録した『琉球恋慕』が4月22日(金)に東京で開催される。当日は沖縄の音楽家による入魂の演奏が披露される。本公演は、歌舞伎や能の音楽監督としても活躍する二十五絃箏者・中井智弥と、琉球古典芸能者が出会ったことから誕生した。昨年の2月の国立劇場おきなわ公演は満員の大盛況。東京では渋谷区文化総合センター大和田 伝承ホールで開催される。当日は琉球古典曲や沖縄POPSメドレーなど、伝統と現代の音を一度に楽しめるほか、能「黒塚(安達原)」と琉球古典舞踊「かせかけ」の世界を重ねた新作「琉球情炎」も披露される。『琉球恋慕』4月22日(金)13:30 open/14:00 start 【昼の部】18:00 open/18:30 start 【夜の部】渋谷区文化総合センター大和田 伝承ホール<出演>佐辺良和(琉球舞踊)、仲村逸夫(歌三線)、森田夏子(胡弓)、入嵩西諭(琉球横笛)、池間北斗(琉球箏)、中井智弥(二十五絃箏)<演目>Horizon作曲 中井智弥琉球古典曲メドレー琉球古典創作舞踊「琉球恋慕」作曲 中井智弥仲風節琉球古典/編曲 中井智弥創作舞踊「琉球情炎」作曲 中井智弥沖縄POPSメドレー(島唄・涙そうそう)■チケット情報
2022年04月15日育ち盛りな2人の子どもを持つ母であり、もはや業務スーパーに頼らないと食費が破綻するフードジャーナリストが本気で認めた“業スーアイテム”だけをご紹介! 今回は高いけれど常にわが家の冷凍庫に常備している「冷凍かき」をピックアップ。 価格は1,280円(税抜き)。業務スーパーのなかでもダントツの高級商品ですが、買わずにはいられない商品なんです! 何しろこれさえあれば1年中おいしいかきが楽しめる! かき好きさんは必見です。 大粒のかきがゴーロゴロ! この「冷凍かき」を知ったのは一昨年。近所のママ友の家でお昼に手作りのカキフライをご馳走になったとき、あまりに大粒でおいしかったので「このかき、すごいね! どこかから取り寄せたの?」と聞くと「“業スー”のだよ! “業スー”の『冷凍かき』、熱を加えても縮まないからよく買ってるんだ」と教えてもらったのがきっかけでした。あまりにおいしかったので翌日、買いに行きました(笑)。800g入っているとはいえ、1,280円。業務スーパーで1,000円越えの商品ですからかなりの高級品です。でも、それまで私が買っていた冷凍かきは半量の400gもなく、せいぜい5~6粒入って400円ほどしていたので、それを考えると断然安い(もちろんそれは広島産のかきというのもあったのですが……)! 袋を開けるとかき特有のクセのある香りがぷ~ん! シンプルに冷凍された下処理済みのかきがゴロゴロ入っています。かきの原産国は韓国。ちなみに業務スーパーには「広島産中粒かき」もあります。こちらは半量の400g、約800円。普通のスーパーよりはずっと安いですが、韓国産800gと比べてしまうと高いですよね。だから普段は韓国産の「冷凍かき」、お祝い事などスペシャルな日は「広島産中粒かき」を楽しんでいます。 解凍方法はゆっくり時間をかけて自然解凍か、急ぐ場合は水1Lを入れたボウルに塩大さじ1を入れ、5分ほど浸します。でも、私は冷凍のまま使っています。かきの周りについた氷はさっと水で洗い流しますが(この氷がくさみの原因なので)、冷凍のまま使っても何も問題ありません。 熱を加えても消えない(笑)! ちゃんと見える! 「冷凍かき」だけじゃなく冷凍えびやいかもそうですが、冷凍のときは見えたはずなのに、加熱すると消えて見えなくなることってありませんか?(笑)。特にえびなんかは冷凍のときは“ブラックタイガー”な大きさだったのに、加熱したら「カップヌードル」に入っているえびより小さいなんてこと結構あって……。いえ実際消えているわけじゃなく、加熱することで縮んだだけなのですが、あまりに縮み過ぎちゃってほとんど見えない(笑)! かきもそういうの多いですよね~。でも、業務スーパーの「冷凍かき」は違います。加熱しても多少は縮みますが、きちんと“大きさ”を保っています。 さて、このかきを使ってよく作るのがアヒージョ。このときも解凍したりせず、冷凍のまま使います。フライパンに刻んだにんにく、かき、マッシュルームを入れ(かきに合わせる野菜はお好みで)、塩を散らし、オリーブオイルを注ぎます。そして火にかけるだけ。グツグツとしてきたら5分煮てください。 かき、縮んでいません! 見えています(笑)! しかもシワシワのショボショボにならずちゃんとふっくら! このアヒージョのオイル、かきのうまみとだしがたっぷり出ていて、めちゃくちゃおいしいんです! ぜひ最後の1 滴までバゲットですくって食べてください。もしくはこのオイルにパスタ投入しても絶品です。 このアヒージョを作るのに大体1/3量使いました。お店でこんなかきがゴロゴロ入ったアヒージョ頼んだら、軽く2,500円はしちゃいますよね! でもこの業スーの冷凍かきを使えば1回約430円くらい。にんにく&マッシュルーム、オリーブオイル&バゲット代を加えたって1,000円くらいで作れちゃいますから断然お得ですよね。 もはや料亭の味!? 白だしと合わせてかき飯に 見てください! このかき飯! ショボくれずふっくらとしたかきの美しさ! 今、なかなか自由に外食できないだけに、“外で食べるみたいなかき飯”が家で作れたらうれしいですよね。“ふっくらかき飯”は、まず「冷凍かき」、水100cc、白だし大さじ3、みりん大さじ1を小鍋に入れ、火にかけます。沸騰したらかきに火が通るまで弱火で3~5分煮ます。研いだ米2合とかきを取り除いた煮汁を入れ、足りない分、水を足してごはんを炊いてください(このとき、すりおろししょうがを入れても◎)。炊き上がったら先ほどのかきを戻してでき上がり。 かきを白だし&水、みりんで煮ているとアクが出てきますので、できるだけ取ってください。やはりアクを取ったほうがおいしくでき上がります。 炊き上がったご飯にかきを戻して……うぉー、豪華! あえてご飯と一緒に炊き込まず、あとから加えることでかきのふっくら感をキープします。“料亭の味”と言ったら怒られちゃうかもしれませんが、駅弁のかき飯とは張れます(笑)! 鍋もうま過ぎな仕上がり。シメのうどんも絶品! 簡単なのとダイエットにもなるので、1年中鍋を楽しんでいます。だからこの「冷凍かき」さえあれば、冬だけじゃなく1年中、かき鍋を食べられる! これはかき好きとしてたまりません。今回は電子レンジで作る鍋にしましたが、縮むことなくふっくらプリプリ。 わかります!? 色は悪いですが、かきのだしとうまみがたっぷり出た白濁したスープ。これを捨てたらもったいない! ぜひシメにうどんを投入してください。めちゃめちゃ滋味あふれるやさしい味わいのうどんができますよ~。もちろんご飯を入れて卵でとじて、雑炊にしても。 アヒージョ、かき飯、かき鍋で私は楽しみましたが、秋冬にはかきとほうれん草のグラタンやシチューにも使えます。ホワイトソース系の料理にもよくなじむので、秋冬になったらまたこの「冷凍かき」のこと、思い出してみてください。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな2人の子どものママ。
2022年04月15日カリフォルニアのくるみ生産者と加工業者を代表するカリフォルニア くるみ協会(本部:米国カリフォルニア州フォルサム)は、春の新生活におすすめのくるみレシピを公式ウェブサイト上で公開しました。( )4月おすすめレシピ今回ご紹介するのは肉を一切使わずくるみ、豆腐、干ししいたけで作ったパテが特徴の「くるみが決め手の豆腐バーガー」、くるみを加えて満足感をプラスした「くるみのスパニッシュオムレツ」、発酵食品とくるみの組み合わせで腸活効果が期待できる「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」、くるみをお子さまにも食べやすくアレンジした「たっぷりくるみとバナナのプリン」の4点。いずれもオメガ3脂肪酸をはじめ豊富な栄養素がぎゅっと詰まったくるみをふんだんに使い、春の新生活をサポートする健康的で栄養満点なレシピです。カリフォルニアの太陽をたっぷり浴び、スーパーフードと呼ばれるくるみには、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸の他、抗酸化物質、食物繊維、たんぱく質、ビタミンB1、ミネラルなど健康的な生活の手助けをしてくれる栄養が豊富に含まれています。パンやお菓子だけでなく、そのままスナックとしてはもちろん、朝食から夕食まで手軽に食事に摂り入れて栄養を摂ることができる嬉しい食材です。この春、くるみを使ったヘルシーレシピで健康的な新生活をスタートしませんか。<参考資料>●くるみの新生活レシピ「くるみが決め手の豆腐バーガー」「くるみのスパニッシュオムレツ」「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」「たっぷりくるみとバナナのプリン」●4月13日(水)スタート!#いつでもくるみ ヘルシー&おいしい 春のプレゼントキャンペーンカリフォルニア くるみ協会は、2022年4月13日(水)から5月31日(火)の期間中、“ALWAYS WALNUTS(いつでもくるみ)”をテーマに誰でも簡単にLINEでプレゼントキャンペーンに参加できる「#いつでもくるみ ヘルシー&おいしい 春のプレゼントキャンペーン」を実施します。カリフォルニア くるみ協会LINE公式アカウントにお友だち登録をして簡単なクイズに答えると、抽選で210名様にヘルシー&おいしいプレゼントが当たります。【ヘルシー賞】サラヤ株式会社と限定コラボ!くるみを使ったスムージー 100名様【おいしい賞】クイーンズ伊勢丹オリジナル!マッシュルームとくるみのポタージュ 100名様【協会特別賞】アメリカ直輸入!ウォルナット サラダボウル&サーバー 10名様春のプレゼントキャンペーン●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれていますくるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で*1、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含むナッツです。*2 脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます(米国農務省データ)*3。オメガ3脂肪酸●定期的なくるみの摂取によって平均寿命の延伸につながる可能性が、最新研究により示唆されていますくるみの摂取は健康長寿との関連性が示されています。*4 ハーバード大学T.H. CHAN公衆衛生大学院の高齢者を対象にした研究によると、くるみの摂取が増えるほど死亡リスクが低減され、さらに平均寿命が延伸する可能性が示されました。*4 この研究では、1週間につき5つかみ以上のくるみを食べることにより、(全死因)死亡リスクが14%、心血管疾患による死亡リスクが25%低く、平均寿命は約1.3年延びるという結果が出ました。1週間に2~4回くるみを摂取する人の場合でも同じく有益性を得ることができました。また、Journal of Aging Researchで発表された研究では、50代後半から60代前半の女性がくるみを週2回摂取した場合、摂取しなかった女性に比べて、健康長寿の確率が高まることがわかりました。*5 この研究で「健康長寿」とは、65歳以降において認知機能低下や身体障害がない長寿と定義されます。【カリフォルニア くるみ協会について】1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,500以上のくるみ生産者と、100社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの3分の2を占めています。【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】英語 : 日本語: *1 Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850*2 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.*3 日本人の食事摂取基準(2020年版) *4 Liu, X.; Guasch-Ferre, M.; Tobias, D.K.; Li, Y. Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults. Nutrients 2021, 13, 2699. *5 Freitas-Simoes TM, Wagner M, Samieri C, et al. Consumption of Nuts at Midlife and Healthy Aging in Women. J Aging Res. 2020; Article ID 5651737. doi.org/10.1155/2020/5651737 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月04日一般社団法人 金武町観光協会(沖縄県金武町)は、おでかけ・旅行アプリ「Holiday」の公式YouTubeチャンネル「トーキョーさんぽ」( )と旅と自由をテーマにしたライフスタイル系Webメディア「TABIZINE」( )にて、女子旅や大人旅にオススメな「金武町の観光スポット」について公開しましたのでお知らせします。▼ぶらり沖縄・金武町さんぽ ▼ちょっとディープな大人の沖縄旅!「金武町」で個性的な滞在体験はいかが? 【金武町(きんちょう)について】沖縄県本島東海岸に位置する「金武町」は面積の約6割を米軍基地が占める町です。正面ゲート前の新開地を散策すると、至るところに横文字の看板やドル表記のメニューが目に飛び込んできます。市街地を過ぎると、豊富な水資源を活かして稲作やターマーム(田芋)の栽培が盛んに行われており、億首川(おくくびがわ)ではマングローブのカヤックツアーをゆったり楽しむことができます。金武町のイメージキャラクター「金武タームくん」異国情緒漂う「新開地」億首川でカヌー体験■法人概要法人名 : 一般社団法人 金武町観光協会代表者 : 事務局長 喜久山 哲郎所在地 : 〒904-1201 沖縄県国頭郡金武町金武4086-1電話番号: 098-989-5674URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月31日知られざる那覇を満喫する都市観光ホテル「沖縄那覇 by 星野リゾート」は、2022年3月19日から通年で、沖縄の守り神「シーサー」を楽しく見つけて詳しくなれる!「目指せシーサー通!那覇シーサーさんぽ」を実施します。「ご近所ガイド OMOレンジャー(以下、OMOレンジャー)」が、沖縄で古くから伝わる守り神、シーサーについて、独自の目線で紹介。歴史や由来についての紹介はもちろん、地面から顔を出すシーサーや、家の壁に埋め込まれたシーサーを見つけながらおさんぽします。また、作家さんを訪ねて制作秘話を聞いたり、制作過程を見学したりすることで、シーサーについて楽しく知ることができるツアーです。背景一括りに「シーサー」と言っても、その姿や表情、質感は違い、愛着が湧くものばかり。那覇の街では、屋根の上だけでなく、ビルの上や地面や家の壁など、さまざまな場所で見かけるシーサー。作家さんから話を聞くと、沖縄で代々伝承されてきた制作の裏側や、作品に込めた想いなど、新たな発見と気付きが多くあります。今では、沖縄のお土産としてお馴染みになったシーサーについて、楽しくさんぽしながら深く知ることで、ここにしかない体験と、思い出を作ることができると思い、考案しました。特徴1OMOレンジャーがシーサーについて楽しく紹介OMOレンジャーが那覇で愛されるシーサーについて、楽しく紹介します。「2体で一対のシーサーには、雄雌がいる?」「シーサーに種類があった?」など、知ると思わず人に教えたくなる雑学や、ルーツや歴史について、独自の目線で紹介。また、地面や壁など、街のいたる場所に隠れている、可愛い隠れシーサーと写真を撮りながら、楽しくさんぽすることができます。特徴2作家さんを訪ねて制作秘話を聞く!ツアーでは、ご近所のシーサー作家さんを訪ねて、伝承方法や材料、表情や作品に込めた想いなど、深い話を聞くことができます。作家さんと顔馴染みのOMOレンジャーと訪ねることがツアー参加者の特権!作家さんと触れ合うことで、シーサーの奥深い背景を知ることができ、見え方が変わってくること間違いなしです。◆訪れる店舗一例シーサー作家天才光男(宮城光男・みやぎみつお氏)1976年那覇市生まれ天然の才能「天才」を活かし、さんご漆喰を使ったシーサーや、絵画制作のみならず、国内外で個展を開いたり、ミュージシャンのCDジャケットを手掛けたりと、幅広く活動中。近年は、2019年の首里城火災で出た瓦礫を使用した「巨大首里城福光シーサー制作プロジェクト」を立ち上げ、地域活性にも注力している。「シーサーは“つくる”ではなく“生まれる”という表現がしっくりくる。魔除けではなく、魔を浄化するもの。」と話す。見る人が元気になる、開運シーサーが人気を集めている。特徴3シーサーが完成するまでの工程を見学シーサーが誕生するまでの工程を間近で見学します。表情豊かなシーサーが、生み出されている工房で、制作過程をじっくりと見学。土を伸ばしながら成形する「手びねり」や、型にはめて成型する「型もの」などの手法があり、柄や色を含め、姿が生み出されていく様を見ることで、充実した時間を過ごすことができます。豊富な種類のシーサーから、自分好みのシーサーを見つけて、お買い物を楽しむこともできます。「那覇シーサーさんぽ」概要期間:2022年3月19日~通年料金:無料時間:10:30~12:00定員:8名*最少催行人数1名予約:OMO5沖縄那覇公式サイトにて前日17時まで受付( )対象:宿泊者備考:天候や店舗の都合により内容が変更になる場合があります。「OMO(おも)」とは ?「OMO」は星野リゾートが全国に展開する都市観光ホテルブランドです。ブランドコンセプトは「寝るだけでは終わらせない、旅のテンションを上げる都市観光ホテル」。地域と一体となって街を楽しみ尽くす旅を追求しています。全てのOMOで、街歩きをサポートするGo-KINJOサービスを展開。2022年春までに、OMO3東京赤坂、OMO7大阪の開業を予定しており、全国各地の11施設から「都市観光」の楽しさを発信していきます。▼OMOをもっと詳しく知りたいなら▼ <最高水準のコロナ対策宣言>星野リゾートでは衛星管理と3密対策を行っております。関連資料:【星野リゾート】コロナ対策まとめOMO5沖縄那覇 by 星野リゾート2021年11月1日にグランドオープンしたOMOブランド5施設目のホテル。沖縄県の中部や北部、離島にも好アクセスな拠点となる、沖縄県の最大都市「那覇」。琉球王朝時代から、独特の情緒を育んできた那覇の街全体を楽しみつくす都市観光のためのホテルです。所在地:〒900-0032 沖縄県那覇市松山1丁目3番16号電話:0570-073-099(OMO予約センター)客室数:190室・チェックイン:15:00/チェックアウト:11:00料金:1泊 8,000円~(2名1室利用時1名あたり、税込、食事別)アクセス:ゆいレール「県庁前駅」から徒歩6分・「美栄橋駅」から徒歩8分那覇空港から車で約10分(国道58号線沿い)URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月18日お肉の代替品として大豆ミートがブームになっていますが、スーパーフードとして世界から注目されている大豆食品が他にもあります。今回は業務スーパーで購入した「コスパ良し! 味良し! 使い勝手良し!」の女性にうれしいヘルシー食品をおいしい活用法も併せて詳しく紹介します。インドネシア発祥「テンペ」とは大豆をテンペ菌で発酵したインドネシアの健康食品名前だけ聞くとどんな食べ物なのか想像がつかないのですが、インドネシアの健康食品で、煮た大豆をバナナやハイビスカスの葉で包んで発酵させたものだそう。大豆を発酵させる、といえば納豆がありますが、バナナやハイビスカスの葉に付着したテンペ菌で発酵させたテンペは、納豆よりも粘りや癖のあるにおいがなく、食べやすい味になっているとのこと。栄養素がバランスよく含まれている大豆に豊富に含まれるイソフラボンがテンペ菌によってより吸収されやすくなり、大豆そのものだけを食べるよりもテンペとして食べたほうが良いとも。イソフラボンには女性ホルモンに似た働きがあることで知られていて、更年期症状の改善が期待できるそうです。また丈夫な体づくりに欠かせない大豆たんぱくには肥満を予防する効果も期待できる上、貧血予防・疲労軽減に効果的なビタミンB群も豊富。またテンペには、便秘解消にうれしい食物繊維、骨や歯の健康に大切なカルシウムやマグネシウム、免疫力の向上に効果的な亜鉛など、さまざまな栄養素がバランスよく含まれています。お肉とほぼ同量のたんぱく質が含まれていてヘルシーだからダイエット時にもピッタリ。お肉の代わりに食べられるとヴィーガンフードとしても人気のようです。次章ではおいしい食べ方を紹介します。テンペのおいしい食べ方業スーのテンペはかなりお買い得業務スーパーのテンペ(購入時:298円税抜き)はインドネシア直輸入、冷凍で販売されています。450g入りでこの価格は、100g200円程度で販売されていたスーパーの商品と比べてもかなりお買い得!使う前に冷蔵庫で解凍し、好みの厚さにカットして使います。テンペはいろいろなアレンジで楽しむことができる食品。簡単でおいしい活用法を紹介します。■カリカリほくほくのソテーに薄めにスライスしたテンペを少量の油を引いたフライパンで焼きました。味付けはシンプルに塩、こしょうのみ。表面はカリッと香ばしく、中はほっくり大豆のやさしい風味でとても食べやすいです。■カレーの代替肉にカレーのお肉代わりとしてテンペを活用してみました。今回は小さめの角切りにして表面をさっと焼いて最後にのせましたが、煮込んで作ると柔らかく仕上がり、また違ったテイストを楽しめます。癖のない味だからカレーのお肉としても違和感がなく、食べ応えもあるのがうれしい!■テンペの麻婆茄子麻婆茄子のひき肉の代わりにテンペを使用。麻婆豆腐を作ってみようと思いましたが、豆腐もテンペも大豆なので、味に変化をつけたくて今回は茄子で作りました。ポイントはテンペを細かくカットすること。麻婆のしっかり濃い味にうまくなじんで、食感は少し柔らかいもののひき肉っぽさが感じられます。肉がなくても物足りなさは感じず、満足できるおいしさでした。まとめ今回初めてテンペを購入。慣れない食材で不安もありましたが、大豆本来の風味が感じられるやさしい味わいで、調味次第で飽きずに食べられる使い勝手の良さに感動しました。栄養たっぷりのテンペを日々の食生活に取り入れて、毎日元気に過ごしていければ良いと思います。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)行政における乳幼児健診時の離乳食・幼児食相談、妊娠期相談を対面でおこなうほか、成人期・高齢期の栄養相談、講話などもおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。★関連記事:【業務スーパー】きれいになりたい人が大注目!美容成分がおいしくとれるマニア激推し品と活用テク4選★関連記事:【業務スーパー】おいしさと栄養価の高さに驚き!女性にうれしい栄養ぎっしりの激安ドライフルーツがすごい★関連記事:【業務スーパー】超甘くて食物繊維もとれる!ダイエッター必見のミラクル甘味料著者/舞(42歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年03月06日一般財団法人沖縄観光コンベンションビューロー(会長:下地 芳郎、略称:OCVB)では、沖縄観光情報WEBサイト「おきなわ物語」にて、旬の観光情報や沖縄観光のお役立ち情報などを発信しております。この度、以下の2つの特集記事を公開いたしました。(1)『イチオシ沖縄みやげ15選』(1/31公開) イチオシ!沖縄みやげ15選スイーツ・食品・雑貨のカテゴリー別に、おしゃれなものからスーパーで購入できるものまで地元スタッフが厳選した人気の沖縄土産を紹介しています。沖縄で人気のスイーツから、沖縄の風土の中で育まれた素材を使ったこだわり雑貨まで、沖縄旅行のお土産としてはもちろん、おうちで沖縄気分を味わっていただけるようオンラインショッピングができる、今が旬のイチオシ沖縄みやげを紹介しています。宮古うずまきそばやちむんが並ぶ店内(2)『みんなで楽しむ!バリアフリー沖縄旅行』(2/18公開) みんなで楽しむ!バリアフリー沖縄旅行「誰もが楽しめる、やさしい観光地」としてバリアフリー宣言をしている沖縄県では、沖縄の魅力をいつでもだれでも楽しんでいただけるよう様々なバリアを取り除くことに取り組んでいます。本特集記事では、「沖縄バリアフリー宣言」の紹介や、障がいを持つ方も安心して観光を楽しめるマリンスポーツやアクティビティ、観光施設、交通手段等を紹介しています。また、那覇市を中心とした観光を楽しむ1泊2日モデルコースや、沖縄旅行の際の参考になる移動手段など、沖縄バリアフリー観光の楽しみ方を提案しています。チェアボードで海を満喫福祉介護タクシーを利用 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月02日各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。沖縄県・読谷村にある滞在型リゾート「星のや沖縄」では、日本航空株式会社(以下、JAL)の「JALふるさとプロジェクト」に参加し、国内線ファーストクラスで提供される機内食のプロデュースを行いました。「琉球料理と和食の技術の融合」をコンセプトに、星のや沖縄が提案する新たな琉球料理を通じて、沖縄特有の食材と食文化を生かした和食のメニューです。この機内食は、2022年3月1日から31日までの期間提供されます。背景JALは、「地域産業支援」や「観光振興」など、地域の活性化に向けて継続的にお手伝いをする「JALふるさとプロジェクト」を展開しています。これは、地域のヒトとモノを繋ぎ、地域の持続的な発展を目指す取り組みで、その一環として地域の魅力を月単位でお伝えする「地域プロモーション」を行っています。沖縄県とコラボレーションする2022年3月は、星のや沖縄が国内線ファーストクラスで提供される機内食のプロデュースを行いました。「グスクの居館」をコンセプトに、沖縄の贅沢を集めた星のや沖縄では、食事でも新たな楽しみを提案しています。機内でも新しい沖縄の味をお楽しみいただけるように、独自の食文化を持つ沖縄らしい食材をふんだんに使用した料理を考案しました。コンセプトは「琉球料理と和食の技術の融合」「琉球料理と和食の技術の融合」をコンセプトに、沖縄特有の食材と食文化を生かした和食のメニューを作りました。機内食のメニューは3種類あり、上旬・中旬・下旬と10日ごとに変わります。メニューCの台の物「島豆腐の揚げ出し」は、濃厚な大豆としっかりとした食感の「島豆腐」をだし汁に合わせて、優しい味わいに仕立てました。他にも沖縄を代表する豚肉料理「ラフテー」を味噌がけや湯葉包みにして、沖縄の食卓でも馴染みの琉球料理を新しい味わいで楽しみます。独自の文化と美しい海が育てる、沖縄特有の食材今回の機内食には、10種類以上の沖縄特有の食材が使用されます。沖縄県の県魚「グルクン(正式名称タカサゴ)」は、島オクラと一緒に南蛮漬けに。ゴーヤーは、ふわふわの海老真薯にあわせて香りと食感が楽しめます。その他にも、紅芋、もずく、シブイ(冬瓜)、青パパイヤなど、沖縄特有の食材を3つのメニューそれぞれで味わえます。提供例メニューC小鉢イリチー大納言小鉢絹胡麻豆腐紅芋餡主菜島豆腐の揚げ出しラフテー味噌がけ島オクラとグルクンの南蛮漬けムジの味噌煮ゴーヤーと海老真薯俵御飯味噌汁甘味ごろっとマンゴープリン*3月11~20日羽田着便、3月21~31日 羽田発便、那覇発-伊丹着便で提供。星のや沖縄総料理長政井茂2001年よりリゾナーレ八ヶ岳(山梨県・北杜市)の料理長に就任。素材の持つ可能性を最大限に引き出す調理法を見極め「この土地ならではの食材との出会い」を提供することを大切に、研鑽を積む。2021年より、星のや沖縄総料理長に就任。新たに出会う沖縄食材の可能性を日々探求している。概要期間:2022年3月1日~31日対象:JAL国内線ファーストクラス備考:17:00以降の出発便対象。沖縄便は18:00以降の到着便で提供。■星のや「夢中になるという休息」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化が滞在時間を豊かにするものとしておもてなしに織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ち、特別な非日常へいざないます。[ ]{ }■星のや沖縄沖縄の贅沢を集めた、海岸線に沿うリゾート。沖縄の史跡から発想を得た「グスクウォール」と美しい自然海岸に囲まれた敷地に、色彩豊かな畑と庭、穏やかな海に臨むオーシャンフロントの客室が広がります。沖縄文化が馴染む空間で海を眺めて暮らす、グスクの居館です。〒904-0327沖縄県中頭郡読谷村字儀間474/客室数:100室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年02月28日育ち盛りな2児の母(高校2年生と小学3年生)であり、もはや業務スーパーに頼らないと食費が破綻するフードジャーナリストが本気で認めた“業スーアイテム”だけをご紹介! 今回はいろんな料理に使える冷凍「オニオンソテー」をピックアップ。 あめ色玉ねぎ。カレーやシチュー、ミートソースを作るうえで欠かせない存在です。しかし、自分で作るには時間がかかってちょっと面倒……だからこそ“調理済み”のものがあると便利なんです! たっぷり500g入りで278円。思う存分使える量! 今までも何度かごはんを作る時間がないとき、スーパーで売っている“あめ色玉ねぎ”を買ったことがあります。常温タイプで大体100g150円前後だったと思います。しかし、うちみたいな4人家族だと100gのあめ色玉ねぎなんか少量すぎて、いつも2袋買っていました。が! 玉ねぎごときに300円近い出費は正直、心が痛むんです……(笑)。とはいえ自分であめ色玉ねぎを作るとなると、時間がないときはなかなか大変! この葛藤は多くのお母さんが抱えているはず……。 長年そんな葛藤を抱えてモヤモヤしていましたが、先日、業務スーパーの冷凍コーナーで「オニオンソテー」を発見。たっぷり500g入って278円(税抜き)だったので、試しに買ってみました。 原材料は玉ねぎ、パーム油のみ。塩、こしょうの調味もしていないシンプルなもの。これは使いやすそう! 自然解凍して、まずはオニオングラタンスープを作ってみました。オニオングラタンスープはシンプルなだけに玉ねぎのおいしさが問われる料理ですからねー! ファミレスの「オニオングラタンスープ」を忠実再現! オニオングラタンスープのレシピは単純ですが、そもそも最初に“あめ玉ねぎ色”を作るのが手間。でも「オニオンソテー」があれば大幅に時間を短縮でき、しかも美味でした! あのロイヤルホストの“オニグラ”にかなり近い味を再現できましたよ! ちなみに食パンは業務スーパーで大人気の「天然酵母食パン」を使用。ふわふわタイプのパンなのでスープがしみ込みやすく、スープがしみるととろっとろになるのでこれまたおいしいんです! ●材料(たっぷり4人分)「オニオンソテー」…250g食パン…4枚水…1L料理酒…大さじ3みりん…大さじ3にんにくのすりおろし(チューブ)…大さじ1コンソメ・醤油・ピザ用チーズ…各適量 ●作り方①鍋に「オニオンソテー」、水、料理酒、みりん、にんにくのすろおろしを入れて火にかける。②①が沸騰したら弱火にし、コンソメ、醤油で調味する。③深さのある耐熱皿に食パンを入れ(このとき食パンはキッチンばさみなどで4等分に切っておくと皿に入れやすい)、②を注ぐ。ピザ用チーズを散らす。④③をオーブントースターで約8分か、200度に温めたオーブンで8~10分、チーズが溶けるまで焼く。 ハンバーグに入れれば、めっちゃジューシー! また、ハンバーグに入れる玉ねぎも「オニオンソテー」にすることでうまみ、甘みが加わってめちゃくちゃジューシーなハンバーグになります。作り方は簡単。ひき肉に「オニオンソテー」を混ぜ入れ、塩、こしょうで味を調えるだけ。私はかなりの量の「オニオンソテー」を入れました。何しろ業務スーパーの「オニオンソテー」は500gもあるので、こういうとき遠慮しないで使えるのが良いですよね。 炒め玉ねぎのうまみがたっぷり入ったハンバーグ! 「オニオンソテー」がまんべんなく入っているのでジューシーで、冷えてもカッチコチにならずおいしくいただけます。 市販のミートソースにも加えるだけで、お店レベルのおいしさに そして市販のミートソースにも加えてみました!今、市販のミートソース、本当によくできていておいしいですよね。でも、さらに手を加えることでもっとおいしくできるんです。 市販のミートソースをフライパンに入れ、「オニオンソテー」、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて火にかけます(大人だけのときは赤ワインもプラス!)。このときも「オニオンソテー」は「ちょっと多いかな」くらい入れてしまって大丈夫! フツフツとしてきたら、そこから5~10分煮込みます。 このひと手間を加えただけで濃厚ミートソースにアップデート。スパゲッティにからめてもいいし、ペンネにかけても。「オニオンソテー」のうまみパワー、半端ありません! もちろん王道のカレーやシチューに使ってもOK。通常、カレーやシチューを作るときには最初か、肉の次に玉ねぎを炒めると思いますが「オニオンソテー」を使うときは、水を入れる段階で入れています。もうすでに炒めてあるのでこれ以上“炒め作業”はせず、“煮込む段階”で入れることで玉ねぎのうまみや甘み、だしが水に溶け出すようにしています。 いかがでしたか? あめ色まで行かずとも、玉ねぎが透明になるまで炒める作業がなくなるだけで、カレーやシチューってびっくりするくらい早くできるもの。家事に育児に忙しいお母さん、いざというときのために「オニオンソテー」を冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな高校2年生と小学3年生のママ。
2022年02月27日業務スーパーには世界各国から輸入されたこだわりのアイテムが販売されています。なかには日本ではあまり聞き慣れないものも。今回は美容フードとして海外でも人気が高まっている「タヒニ」と呼ばれる栄養価の高いアイテムの詳細と、おいしい活用法を詳しく紹介します!人気急上昇中の「タヒニ」「タヒニ」とは、中東料理でよく使われるごまのペーストのことです。日本にも練りごまがありますが、違いは加熱しているかどうかという点。タヒニは生のごまを、練りごまはローストしたごまをペースト状にしたもので、香りや味わいに違いがあります。練りごまはローストされている分、香ばしい風味があるのが特徴。タヒニは生なので香りは弱めですがうまみとコクがより感じられます。ごまはとても栄養価の高い食品で、抗酸化作用が高いゴマグリナンやビタミンEが豊富。美肌やアンチエイジング、動脈硬化の予防効果などが期待できるそうです。またゴマグリナンにはホルモンバランスを整え、更年期症状を改善する働きも。他にも骨を作るカルシウム、貧血予防の鉄分、便秘解消が期待できる食物繊維も豊富とのこと! ごまは、さまざまな不調を感じることが増えてくる40代以降の女性にうれしい高栄養価の優秀な食品なんです。業務スーパーのタヒニはギリシャ産業務スーパーで販売されている「タヒニ」(購入時:328円税抜き)はギリシャ産で300gの瓶入り。原材料は白ごまのみとシンプルです。フタを開けると、上部に分離したオイルがたまっているので底のほうからゆっくりとかき混ぜてから使います。そのまま食べてみると香りは弱いものの味は濃厚。次章ではタヒニをさらにおいしく食べる簡単な活用法を4つ紹介します。業務スーパー「タヒニ」活用法4選朝食からメインの食事までいろいろ活用できました。■パンに塗ってまずはシンプルにパンのお供として。少量の砂糖か、メープルシロップを混ぜると食べやすくなります。私は業務スーパーで購入したデーツシロップで甘みをプラス。ピーナツバターのようなねっとりとした食感に、ごまの濃厚なコクがパンとの相性抜群! わが家ではパン食の定番になっています。■タヒニでごまドレッシングごまドレッシングとして野菜に合わせても。作り方は簡単で、「タヒニ」大さじ2に醤油と酢を大さじ1、砂糖少々・香りづけにごま油をごく少量加えてよく混ぜて完成。このドレッシング、コクがあってとてもおいしい! 市販のものよりもごまの味が濃厚で、ごま好きにはたまらないおいしさ。野菜をもりもり食べられるドレッシングです。■お手軽!担々麺テイストラーメンが大好きな私のお気に入りは、味噌ラーメンに大さじ1の「タヒニ」をプラスしたアレンジ。「タヒニ」を少し足すだけで、ごまのコクが濃厚な担々麺風の味わいに! お好みでラー油をかけて辛みを出すとより本格的な味わいになります。■しっとり食感のクッキーにダイエット時などのおやつによく作るのが、ヘルシーなオートミールクッキー。オートミール100gにつぶしたバナナ1本と「タヒニ」を大さじ1程度を加えてよく混ぜて成形し、オーブンで20分ほど焼くだけ。砂糖を入れなくても、バナナの自然な甘みで十分。お好みでドライフルーツを少量加えても良いです。焼き上がったクッキーはしっとりとした食感でごまの香りがふわり。かみ応えもあるので満足感が得られます。罪悪感なく食べられるヘルシーでおいしいクッキーです。まとめ中東の伝統食材「タヒニ」は、生の白ごまをすりつぶして丸ごと栄養をとることができる、今注目のアイテム。中東ではひよこ豆のディップ「フムス」に使われることが多いそうですが、練りごまのように手軽に活用できる食品です。ごまの油分は免疫力を高める必須脂肪酸が含まれる良質の油ですが、ごまは半分が油分なのでとり過ぎるとカロリーオーバーになってしまうので要注意だそう。適量をおいしく使いたいと思います。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)著者/舞(42歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年02月27日沖縄工芸ふれあい広場実行委員会(事務局:沖縄県商工労働部ものづくり振興課)では、沖縄の伝統工芸品の魅力を多くの方に知ってもらうために、沖縄物産店「銀座わしたショップ」において、プレゼントキャンペーンを開催します。沖縄は、14~16世紀頃、日本や中国、東南アジア諸国との交易を通じて、独特な伝統文化を形成してきました。沖縄の工芸は、琉球王朝時代から今日にいたるまで諸外国からの影響を受けながら、県内各地で受け継がれ発展してきています。沖縄伝統工芸品が当たるキャンペーン■「FEEL OKINAWA~沖縄伝統工芸品プレゼントキャンペーン~」について銀座わしたショップにて沖縄工芸品を2,000円以上購入され、アンケートにご回答いただいた方の中から抽選で30名様に人気作家の陶器(やちむん)や琉球ガラス、首里織等の工芸品をプレゼントします。応募期間:1月28日(金)~2月27日(日)応募条件:銀座わしたショップにて沖縄工芸品を2,000円以上購入され、わしたショップでのアンケートにご回答いただいた方商品:4つのコースから希望のコースを選択できます。2,000円~5,000円相当の商品が当たります。どんな商品が届くかはお楽しみに。(1)織物コース:沖縄には各地にさまざまな歴史ある織物が存在します。織物だけでも12種類の国指定の伝統的工芸品があります。(2)やちむん(陶器)コース:庶民の生活必需品でもあった陶器。素朴な風合いでファンも多く、やちむんの名称で親しまれています。(3)琉球ガラスコース:再生ガラスを活用するため、厚みがあり、気泡が入っていて、素朴で温かみがあることが特徴です。(4)琉球漆器コース:琉球王朝が海外交易を行っていた頃に、重要な輸出品として発展してきました。沖縄の強い紫外線を受けて発色した朱の鮮やかさが琉球漆器の特徴です。当選者数:30名様当選発表:プレゼント発送をもって発表と変えさせていただきます。プレゼントの発送は国内のみとなります。実施場所:銀座わしたショップ 東京都中央区銀座1-3-9 マルイト銀座ビル1F・B1F店舗詳細: Facebook: ※沖縄物産の店「わしたショップ」(運営:株式会社沖縄県物産公社)は、14店舗を全国で展開&全国の百貨店で沖縄物産展を開催しています。主催:沖縄工芸ふれあい広場実行委員会 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年02月03日カリフォルニアのくるみ生産者と加工業者を代表するカリフォルニア くるみ協会(本部:米国カリフォルニア州フォルサム)は、2月のバレンタインシーズンに向け、栄養豊富なくるみを使ったヘルシーでギルトフリーなバレンタインレシピを公式ウェブサイト上で公開しました。( )2月おすすめレシピ今回ご紹介するのは、定番の「くるみのブラウニー」をはじめ、チョコレートの代わりにココアパウダーを使用した「くるみのヴィーガンチョコレート」、くるみやはちみつなどの天然素材だけを使った「くるみのころころブリスボール」、甘すぎないビター感と満足感が特徴の「くるみとバナナのチョコパウンドケーキ」の4点。栄養豊富なくるみで満足感をアップし、極力天然素材を使うことで砂糖の使用を抑えたヘルシー且つギルトフリーなレシピなので、甘いものが苦手な方や体重管理中の方でも安心して召し上がることができます。“スーパーフード”と言われるくるみは、オメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富に含まれるほか、食物繊維やたんぱく質など身体に良い栄養素がたくさん詰まっています。また、くるみは満足感、満腹感が得られることから*1、小腹が空いた時のヘルシースナックとして体重管理中の間食にも最適です。栄養豊富で低糖質でもあるくるみは、コロナ禍で健康管理が気になる今年のバレンタインに最適な食材。ぜひ心も身体も喜ぶくるみのギルトフリースイーツを作ってみませんか。*1 Stevenson JL, Paton CM, Cooper JA. Hunger and satiety responses to high-fat meals after high polyunsaturated fat diet: a randomized trial. Nutrition. 2017;41:14-23. doi:10.1016/j.nut.2017.03.008<参考資料>●くるみの“ヘルシー&ギルトフリー”バレンタインレシピ「くるみのブラウニー」「くるみのヴィーガンチョコレート」「くるみのころころブリスボール」「くるみとバナナのチョコパウンドケーキ」●満腹感を与えてくれるくるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれていますくるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で*1、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含むナッツです。*2 脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。ひとつかみのくるみ(約30g)は満足感、満腹感を与えてくれる手軽なヘルシースナックとして最適です。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます(米国農務省データ)*3。オメガ3脂肪酸●くるみの摂取によって満腹感と満足感を得られる可能性が、最新研究により示唆されていますベス・イスラエル・ディーコネス・メディカルセンターとハーバード大学が行った短期研究で、くるみは満腹感をもたらす可能性が示されました。この研究では、被験者が48gのくるみを含む多価不飽和脂肪酸(PUFAs)を加えたスムージーか、くるみを含まない一価不飽和脂肪(MUFAs)を加えたスムージーのどちらかを4日間摂取しました。くるみを含むスムージーを摂取した被験者は、3日目までに前より満腹感を感じるようになったと報告しました*4。また、「Nutrition誌(2017)」にて発表された研究では、くるみに多く含まれる多価不飽和脂肪酸(PUFAs)を含む食べ物を定期的に摂取している健康な成人(18~35歳)は、空腹感や満腹感に関わる食欲ホルモンに好ましい変化が生じる可能性があることがわかりました*5。PUFAsが豊富な食事を摂取した被験者に、グレリンという空腹感を高めるホルモンの大幅な低下とPYYという満腹感や満足感を増やすホルモンの増加が見られたそうです。【カリフォルニア くるみ協会について】1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,500以上のくるみ生産者と、100社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの3分の2を占めています。【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】英語 : 日本語: *1 Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850*2 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.*3 日本人の食事摂取基準(2020年版) *4 Brennan AM, Sweeney LL, Liu X, et al. Walnut consumption increases satiation but has no effect on insulin resistance or the metabolic profile over a 4-day period. Obesity (Silver Spring). 2010;18(6):1176-82. doi:10.1038/oby.2009.409*5 Stevenson JL, Paton CM, Cooper JA. Hunger and satiety responses to high-fat meals after high polyunsaturated fat diet: a randomized trial. Nutrition. 2017;41:14-23. doi:10.1016/j.nut.2017.03.008 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年02月03日