エノキの石づき、どう切ってる？　袋の上から切る画期的な方法に「ちょっと待って」「めっちゃいい」

ヘルシーで栄養豊富なキノコ類。できるだけ日々の食事に取り入れたいところです。

安い時にまとめ買いしたら、保存方法にも気を配ってみてください。さまざまなライフハックを紹介している２児のママ、あべももこ（abemomo_gram）さんおすすめの保存方法を紹介します。

キノコは冷凍保存するのがおすすめ

あべももこさんがおすすめしているのは、購入してきたキノコの下処理を済ませ、フリーザーバッグに入れて冷凍保存する方法です。下処理方法は、キノコの種類別で変えるのがおすすめ。それぞれで使いやすい方法を実践しましょう。

エノキ

エノキは袋ごとカットしてください。散らばらないので後片付けも簡単。ほぐしてフリーザーバッグに入れればOKです。

シメジ

続いてはシメジです。石づきが取りにくく、包丁でカットすると無駄が生じてしまいがちです。あべももこさんによると、「中心から抜く」のがおすすめとのこと。だんだん外へと移動させましょう。


最後の部分は、手で取り除けばOK。フリーザーバッグに入れて冷凍します。

エリンギ

エリンギは食べやすい大きさにカットしましょう。

マイタケ

マイタケは包丁ではなく手でほぐして保存するのがおすすめです。