レンコンを輪切りにして…？　意外な味付けに、夫「うますぎ！」

大きいものは半月切りにしましょう。


フライパンでサラダ油を熱して、レンコンを焼きます。焼き色が付き、透き通るまで炒めましょう。


ポン酢と『ねりからし』を加えて、さらに炒めてください。

皿に盛って完成です！


レンコンのシャキシャキした食感と、からしの風味、ポン酢のさわやかさがマッチしていて、とてもおいしいです！

からしを入れたので、少し辛いのかと思いきや、炒めることで辛みが和らいでいます。

夫にも食べてもらったところ、「うますぎ！」といいながら箸が進んでいました。

サッと作れるので、おつまみとしてもおすすめです。秋の味覚であるレンコンを、ハウス食品の簡単レシピで楽しんでみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]