重曹やクエン酸、セスキ炭酸ソーダなど、ナチュラルな素材を使ってお掃除をする「ナチュラルクリーニング」。環境にも優しいことから最近話題になっているお掃除方法です。今回は数あるのアイデアの中から、特に気になったLIMIAユーザーのナチュラルクリーニングのテクニックを厳選してご紹介します。そもそも「ナチュラルクリーニング」って何?近頃、話題となっている「ナチュラルクリーニング」という言葉。自然派の人はもとより、それまで使っていた化学洗剤から切り替えている人も増えているようです。ナチュラルクリーニングでは「酢」「クエン酸」「重曹」といったように植物由来のものや、料理にも使うことがある身近なものを用いるのが特徴です。ナチュラルクリーニング」のメリットって?ナチュラルクリーニングは一言でいえば、環境に優しいお掃除方法のことです。化学成分を含まないものを使うため、一般的な化学洗剤よりも環境汚染のリスクが軽減されます。また、化学洗剤はキッチン、フローリング、バスルーム、トイレと使用する場所ごとにそろえる必要がありますが、ナチュラルクリーニングは“汚れ別”に使い分けるため、コスパが良いのも特徴と言えます。でも、いくら環境に優しいといっても、本当に汚れは落ちるの?と心配される方も多いことでしょう。ナチュラルクリーニングは、汚れの種類に合わせて使い分けることが大切。そこで今回は、LIMIAにたくさんあがっているナチュラルクリーニングのアイデアの中から、特に気になったアイデアを厳選してご紹介します!「ナチュラルクリーニングで本当に汚れは落ちるの?」を検証してみた!ナチュラルクリーニングといっても汚れが落ちなくては意味がありませんよね。shoco.chairdさんが重曹とクエン酸を使った汚れ落ちの検証をしてくれたのでご紹介します。お掃除の場所は洗面台の蛇口。目につきやすい洗面台はまめに掃除をしていても、蛇口の内側を見逃している方も多いのではないでしょうか。実はshoco.chairさんもそ一人。恐る恐る蛇口の裏側を見ると水アカがびっしり!この汚れの正体は水垢は水道水に含まれるカルシウムやマグネシウムです。これらは酸性で汚れが落ちるため、重曹やクエン酸が有効と言われています。早速、汚れ落ちを検証していきましょう。まずは蛇口を分解。外せるパーツはすべて外し、洗面ボウルにお湯をためてパーツを入れます。そこに重曹とクエン酸を1:2の割合で投入!しゅわしゅわとした泡立ってくるのがわかるはず。重曹+クエン酸を使う場合、この泡が汚れ落ちのポイントになります。炭酸の力で汚れを浮かして落とすというわけです。そのまま3時間ほど置き、水で洗い流します。残った水アカをブラシで軽くこすればお掃除完了!すっきりと水アカが取れていることがわかります。汚れの性質を理解すれば、ナチュラルクリーニングでもしっかりと汚れが落ちることがわかりましたね。▼詳しいアイデアはこちら▼ナチュラルクリーニングで一年溜めた汚れは落ちる?落ちない?酸素系漂白剤で排水溝のぬめりとサヨナラ♪厄介な排水溝のヌメリ。放置しておくと悪臭の原因にもなるため、こまめなお掃除は必須。特に食品を扱うキッチンはいつも清潔にしておきたいですよね。にこらさんは、そんな頑固なヌメリには、《酸素系漂白剤》で解決しているとのこと。それまでは使い古したスポンジで掃除したり、重曹とお酢を振り入れて泡で洗浄していたというにこらさん。細かな汚れが落とし切れていないことが悩みのタネだったそう。掃除の仕方はいたってシンプル。軽く排水溝を掃除をしてから排水口へ酸素系漂白剤を振り入れるだけ。週1回程度の掃除でヌメリ問題から解消されたそうです!漂白剤といえば、ツーンとした臭いが特徴の塩素系のもが思い浮かびますが、酸素系漂白剤は無臭。臭いが苦手という方もこれなら安心して使うことができますね。▼詳しいアイデアはこちら▼酸素系漂白剤を使ってキッチン等の排水口掃除をラクする方法空気清浄機も定期清掃を欠かさずに♪お部屋の空気をクリーンにしてくれる空気清浄機。花粉やハウスダストなどを吸い取ってくれる便利な家電ですが、月に1度の割合でお掃除が必要なことをご存知ですか?そのまま使い続けていると清浄効果が半減してしまうので要注意ですよ!ks._.myhomeさんが月の1回のメンテナンスに使っているのはクエン酸。そのお手入れ方法を見ていきましょう。お使いの空気清浄機の取り扱い説明書を確認し、取り外し可能なパーツをすべて取り外します。ホコリが付着している場合は掃除機や雑巾を使って取り除いておきましょう。次に洗面台に40〜50度のお湯を貼ります。こうすることで洗面台のお掃除もなることがその理由。クエン酸を大さじ2〜3杯入れて溶かし、そのまま2時間ほど置きます。水を入れるタンクも同じ要領でつけ置きをしましょう。一つひとつのパーツをこすり洗いする必要もないのでとっても簡単!ぜひ、習慣にしたいですね。▼詳しいアイデアはこちら▼簡単きれい!空気清浄機のお手入れ方法実はカビが増殖しやすい!?自動製氷機をクエン酸+重曹で徹底清掃!いちいち製氷機を使って氷を作らなくても、水を入れておくだけで自動に氷を作ってくれる冷蔵庫の自動製氷機。この自動製氷機の給水タンク、実は雑菌やカビが発生しやすいということをご存知ですか?放置するとカビ入りの氷ができてしまうこともあるので定期的なメンテナンスは必須。__________7hm7_____さんによる重曹とクエン酸を使ったお掃除術をご紹介します。給水タンクやフィルターなど、冷蔵庫から取り外せるパーツをすべて外し、しっかり洗います。次に、給水タンクに細かいパーツと水を入れ、小さじ2杯ほどの重曹を溶かします。その後クエン酸を小さじ3〜4杯入れて、泡を発生させます。氷は口に入れるものなので、重曹やクエン酸なら安心♪週に1回のお手入れを心がけてくださいね。▼詳しいアイデアはこちら▼冷蔵庫の自動製氷機をナチュラルクリーニングで定期清掃!電気ケトルもクエン酸パワーでピカピカに♫水回りの白い水アカの正体は、水道水に含まれるカルシウムやマグネシウム。ということは、水道水を使用する場所には水アカが付着しやすいということになります。電気ケトルもそのひとつ。___a.r.r.y___さんのクエン酸を使ったナチュラルクリーニングのテクニックをご紹介します。電気ケトルに水を入れ、クエン酸を大さじ3〜4杯ほど入れます。普段通りお湯を沸かし、保温状態のまま1時間ほど置きます。あとは水でよくすすいで完了。水垢でもやもやしていた汚れが落ち、ピカピカになっているはず!▼詳しいアイデアはこちら▼クエン酸でピカピカ‼電気ケトルのお手入れ方法‼ステンレス鍋のあの汚れ。クエン酸で落ちるんです!クールなフォルムが人気のステンレス製の鍋。ところが、鍋底になんだか気になる汚れが……。いつもピカピカをキープして置きたいステンレス鍋にもナチュラルクリーニングがおすすめ。___yuimyhome32___さんはクエン酸を使って鏡面のような美しさを保っているそうです。ステレンス鍋の底についた汚れの正体は『酸化皮膜』と呼ばれるもの。野菜やお肉から出る成分が結合してできる汚れです。しっかり洗っても中性洗剤ではなかなか落ちてくれないのが悩みどころ。クエン酸を使えば簡単に取ることができるそうです。鍋に水とクエン酸を大さじ2~3投入し、そのまま火にかけ5~10分沸騰させます。火を止め、その後2時間ほど置き、水ですすいでしっかり乾燥を。まるで新品のような輝きを取り戻すことができました!汚れが気になったらぜひ、お試しあれ。▼詳しいアイデアはこちら▼ステンレス鍋のオーロラ汚れをスッキリと♪クエン酸や重曹は保管方法に気をつけて!ナチュラルクリーニングを実践しているけれど、思ったように汚れが落ちないと感じている方。それってもしかすると重曹やクエン酸の保管方法に問題があるかもしれません。お掃除アドバイザーぞのちゃんに正しい保管方法を伝授いただきましょう。重曹やクエン酸を使おうと思ったら固まっていた!なんて経験はありませんか?粉末状の重曹やクエン酸は液体洗剤とは異なり、湿気で固まりやすいというデメリットがあります。そのため、フタができて密閉できる容器で保管するのがベスト。また、クエン酸は酸性なので、金属製の容器ではさびる可能性があります。クエン酸を保管する場合は金属製以外の密閉できる容器で保管しましょう。▼詳しいアイデアはこちら▼重曹やクエン酸など洗剤の使用期間と正しい保管方法を守ればもっと汚れが落ちやすくなりますよ♪均に見えない!お掃除スプレーのおしゃれな保管アイデア♡キッチンのワークトップやテーブルなどをさっと拭きたいときにもナチュラルクリーニングはおすすめ。その際はあらかじめ水に溶けたスプレータイプが便利です。しかも、100均でそろえることができるのでコスパも抜群!elie.snowdivaさんは、〔セリア〕のスプレーボトルをおしゃれにリメイクして愛用されているそうです。まずはラベルを剥いて、まっさらな状態に。マステで印をつけ、あとはアルファベットシールを貼っていくだけ。つまようじを使ってきちんと場所を合わせて貼るときれいに貼ることができるとのこと。手にするたびに気分が上がるこの方法なら、お掃除がぐっと楽しくなりそうですね。▼詳しいアイデアはこちら▼セリアのお掃除スプレーを置いてるだけで絵になるボトルにリメイク!効果倍増!?ナチュラルクリーニングと合わせて使いたい「エコたわし」住まいのさまざまな掃除に使うことができる重曹やクエン酸。ステンレス製の鍋や蛇口などのお手入れには、“磨き”を加えることでさらに効果を得られることがあります。ayako.ankoさんは、毛糸で編まれたエコたわしをナチュラルクリーニングと合わせて使っているそうです。こちらはオーブントースターのトレー。油を含んだ汚れは、エコたわし単体で落ちにくけれど、重曹と水を合わせたペースト重曹をエコたわしを使って磨き洗いすることで、驚くほどきれいになるのだとか!その効果は一目瞭然!じつはこの重曹には研磨作用があり、焦げ汚れにはぴったりなんです。重曹と水を2:1の割合で混ぜたものを塗り、しばらく放置した後エコたわしで磨いていくと、汚れがどんどん落ちていったとのこと。ただし、アルミ製品や金属などに使うと、黒く変色したりすることがあるので、重曹を使う際は材質を確かめてからの使用するようにしましょう。また、重曹ペーストでも落ちない頑固な焦げは、重曹とクエン酸をおなじく2:1、少量のぬるま湯をかけ発砲させてからエコたわしで磨くか、割り箸などで焦げを削ぐ感じで落としていくときれいになるそうです。▼詳しいアイデアはこちら▼年末に向けての大掃除✨ナチュラルクリーニングと合わせてオススメなお掃除グッズ!お掃除がフォトジェニック!?ナチュラルクリーニングに欠かせない〔シャボン玉石けん〕商品最後にご紹介するのは、無添加石けんで有名な〔シャボン玉石けん〕を使ったフォトジェニックなクリーニング”、略して「フォトクリ」のについて。お掃除アイテムとしても優秀な〔シャボン玉石けん〕のアイテムとともに、ナチュラルクリーニングテクニックをみていきましょう。ナチュラルクリーニングの代表格・重曹は〔シャボン玉石けん〕からも《ナチュラルクリーニング》シリーズとして販売しています。この重曹に、洗濯用洗剤《シャボン玉スノール》と混ぜると、まるで生クリームのような重曹ホイップになることをご存知でしょうか!クリーミーな泡はまさにフォトジェニック!このホイップを汚れがきになる箇所に塗布してスポンジや雑巾で拭き取ってみましょう。水アカがすっきりと落ち、気持ち良いほどピカピカに。ホイップ状にすることで液だれしにくいというのも嬉しいですね。こちらは《粉石けんスノール》を使った、ぷるぷるゼリー石けん。粉石けんスノール20〜50gとぬるま湯(40〜50℃)500mlを混ぜるだけで簡単に作ることができます。ゼリー状で液だれしにくく、換気扇フィルターやエアコンフィルターなど、網目の細かい頑固な汚れもすっきり落とすことができますよ。《粉石けんスノール》は、純石けん99%で洗浄力が高いのことが特徴。コンロの油汚れにもオススメです。さらにしつこい油汚れにはゼリー石けんを塗布して30分置いてから拭き取ると効果的。頑固な油汚れも、ゼリー石けんなら時短掃除が叶いますね。水栓金具の水垢、トイレの黄ばみなど、水回りのお掃除にオススメなのがクエン酸スプレー。クエン酸と水を混ぜるだけで簡単に作ることができます。例えば洗面所やお風呂場の鏡。水垢が鏡に1度付いてしまうとなかなか落ちないのが悩みですが、クエン酸スプレーを使い、スポンジや雑巾でさっと拭き取ればピカピカに!固まってしまった水垢にはティッシュやクッキングペーパーをクエン酸水に含ませて、汚れ部分をパックするのが効果的ですよ。水回りの大敵といえばカビ。油断するとヌメリ、ピンクや黒カビがあっという間に付着してしまいますよね。そんなカビも〔シャボン玉石けん〕にお任せ。酸素系漂白剤なので、塩素系漂白剤特有のツーンとしたニオイもないので、安心して使うことができますよ。落とすのが難しいゴムパッキンの黒カビ。こんな汚れには、カビ取りペーストが有効です。作り方は次の通り。●酸素系漂白剤:100g●粉スノール:100g●ぬるま湯:50ml(40℃前後)これらをペースト状になるように混ぜ、カビが気になる箇所に塗布します。塗布して浸け置きするだけでもカビは落ちますが、ラップで密閉するとさらにきれいに落とすことができるのでぜひお試しあれ!▼詳しいアイデアはこちら▼〔シャボン玉石けん〕のアイテムを使ったお掃除アイデア集♪とっても使えてフォトジェニック!?環境にもお財布に優しいナチュラルクリーニングで家中ピカピカに!重曹やクエン酸などを使ったナチュラルクリーニングは、小さなお子さやペットがいるご家庭でも安全に使うことができます。環境に優しく、お財布にも優しいナチュラルクリーニング、心配な汚れ落ちもご紹介した記事で確認できたのでは?ぜひ、毎日のお掃除にナチュラルクリーニングを取り入れて、すっきりさわやかな毎日を送りましょう!
2018年07月22日こんにちは、佐原チハルです。乳幼児の育児中って、火を使った料理はできるだけ避けたくなりませんか?泣いたらあやしにいきたくなるし、子どもが動くようになったら、目を離したくありません。でも、火を使っている間にコンロから離れるのはとても危険です。だから小さい子の育児中って、火を使った料理をする負担がすごく大きい んですよね。そこで我が家では、“火はできるだけ使わない調理” をしていました。今回は、火を使う時間を減らすためにしていた工夫について、ご紹介します。鍋料理は、圧力鍋かシャトルシェフを利用する圧力鍋もシャトルシェフも、よく「ワーキングマザーに便利 」と言われます。たしかに我が家でも、どちらも今もよく使っています。しかしこれらが大活躍したのは、仕事が本格的になるよりも前の乳児育児中でした。シャトルシェフも圧力鍋も“時短”のように言われますが、実は調理時間はそれほど短くなりません 。シャトルシェフは、加熱後に保温容器で余熱調理する必要があります。圧力鍋は、加熱して圧力をかけた後、圧力が抜けるまで待つ必要があります。どちらの鍋を使っても、総合の調理時間はそれほど変わらないのです。しかし加熱時間は、大幅に短縮 できます。省エネ・ガス代の節約にもなる上、料理は長時間煮込んだような絶品の仕上がりになってもくれます。シャトルシェフと圧力鍋のどちらがいいかは、お好みによりけりと思います。いろいろな製品、またサイズを比べて選んでみてください。オーブン調理は乳幼児育児中の強い味方!唐揚げだって放置可能みなさまのおうちに、オーブンはありますでしょうか。「オーブンレンジ持ってるけど、レンジばかりでオーブンは使ったことがない」という方も少なくないのでは。オーブンて、なんとなく“本格的すぎる”感じがして、身近じゃないイメージがありますよね。でもオーブン、めちゃくちゃ便利 ですよ。たとえば“アクアパッツァ”。なんとなく難しそうなイメージがありますよね。でもこれ、耐熱皿に魚の切り身とお好みの野菜をテキトウに乗せ、塩コショウ少々とオリーブオイルを垂らしたら、あとはオーブンに突っ込むだけでできちゃいます。オーブンて、ほったらかし料理にとても向いている んです。乳幼児育児中は揚げ物を作るのも敬遠しがちですが、オーブンを使えば、唐揚げだってほったらかしで作れちゃいます。下味をつけ粉をまぶした鶏肉を、オーブンシートを広げた天板の上に広げ、油をたらします。それを焼くだけ。加熱中はもちろん、好きなことをしていられますよ。おうちにオーブンがある方は、ぜひ利用してみてください。ご飯を炊くだけじゃない!炊飯器は調理の強い味方炊飯器って、意外といろいろな料理が作れる ってご存知でしたか?ご飯を炊く以外にも、様々な料理に使えるんです。私がよく作っていたのは、ジャンバラヤです。手羽先と大根の煮込み料理や、煮込みハンバーグ、ミートローフも作りました。お釜に材料と調味料を入れたら、あとはいつも通り、スイッチをピッと押すだけです。こちらももちろん、つききりになっている必要はありません。冷凍ご飯のストックがあるときに、ぜひおすすめしたい調理法です。また炊飯器は、離乳食を作るのにも重宝 しました。野菜と昆布と水を適量入れて炊飯すれば、野菜スープの完成です。野菜は芯まで柔らかく甘く茹でられるので、フードプロセッサーにかけたりみじん切りにしたりして、大量の冷凍ストックも一緒に作ることができます。炊飯器調理、ぜひ挑戦してみてくださいね。ご飯を炊くだけじゃもったいないですよ!火を使う時間を少なくすることで、ストレスを随分減らせたことを覚えています。料理を楽しむ余裕さえできるようになったほどです。また乳幼児育児中に磨いてきた“ほったらかし調理”のスキルは、今でもしっかり役に立ってくれています。楽したいときはもちろん、少ない時間でたくさんの料理を作りたい、パーティーなどのときにも重宝しています。楽することは、楽しみを増やすことにもつながっているのですね。なるべく火を使わない調理、みなさんもぜひ挑戦してみてください!●ライター/佐原チハル
2018年07月21日ふわふわまんまるのシャボン玉は、子どもの遊びの定番。だけど、付属のシャボン玉液って、夢中になっているとすぐになくなってしまいますよね。そんな時は、シャボン玉液を手作りしてみるのはいかが?1●キッチンにあるものでシャボン玉液!じつはシャボン玉液は、ご家庭にあるものでも簡単に作ることができるんです。【用意するもの】・水…200ml・台所用中性洗剤…10ml・砂糖…10g【作り方】1)鍋に水を入れて沸騰させる2)ぬるま湯くらいの熱さになるまで冷ます3)2に砂糖を入れて、よく混ぜながら溶かす4)3に台所用洗剤を入れ、泡立たないようやさしく混ぜたら完成!水、台所用洗剤、砂糖、いずれもどのご家庭にもあるものだし、所要時間も10分ほどなので、あらためて材料を買う手間がかからないのは助かりますよね。2●洗濯のりで“割れにくい”シャボン玉液!続いて紹介するのは、衣類にハリを出したい時に使う「洗濯のり」を使ったシャボン玉液の作り方です。なんでも洗濯のりを使うと割れにくくなるのだとか。【用意するもの】・水…200ml・洗濯のり(液体)…100ml・台所用中性洗剤…20ml【作り方】1)大きめの容器に水と洗濯のりを入れて混ぜる2)1に台所用中性洗剤を入れ、ゆっくり混ぜたら完成!最初に紹介した砂糖を使う作り方とは違い、火を使わないので、子どもと一緒に気軽に作ることができますよ。3●粉ゼラチンでシャボン玉液!最後は、スイーツ作りで大活躍の粉ゼラチンを使った作り方を紹介します。材料集めは少々大変ですが、こちらも「割れにくい」と評判のシャボン玉液です。【用意するもの】・精製水…1L・液体せっけん…300ml・粉ゼラチン…5g・ガムシロップ…10ml・サイダー…20ml【作り方】1)鍋に精製水を入れ、沸騰させずに60℃くらいまで熱す2)粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、40℃くらいまで温度を下げる3)液体せっけんとガムシロップ、サイダーを加え、よく混ぜる4)1時間ほど冷まし、最後に一度、よく混ぜたら完成!精製水は不純物が少ないので、割れにくいシャボン玉液を作るのにピッタリだそう。精製水がない場合は、水道水を一度沸騰させて冷ますいいのだとか。ちなみに、身近なものでいうとストローでシャボン玉をする人が多いようですが、うちわの骨やハンガー、モール、アルミホイルなどを使えば、色んな形、大きさにできるので、より楽しくなりそう!カラッと晴れた夏の日には、シャボン玉のキラキラ感が増してきっとキレイなはず。夏休みの自由研究にしてもいいかもしれませんよ。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年07月21日岐阜県で今年最高の39.3度を記録するなど、ますます厳しくなる夏の暑さ。熱中症にかかる人も増えており、7月14~16日の3連休だけでも5000人以上が搬送されたとの情報もあります。まだ7月半ば。長い夏を乗り切るために様々な熱中症対策をしていると思いますが、自分で作ることができるものもあるんです。経口補水液まず紹介するのは、夏の水分補給に欠かせない「経口補水液」の作り方。経口補水液は、意外と身近なもので作られていて、おもな材料は3つだけだから、自分でも簡単に作ることができます。【材料】・水…500ml・塩…1.5g・砂糖…20g【作り方】1)材料をすべて混ぜて完成!冷えた水だと塩や砂糖がなかなか溶けないこともあるので、ぬるま湯で作ってから冷やして飲むといいかもしれません。ちなみに、何か味を付けたい時には、レモンやライムなどの果汁や飲用のフルーツ酢などを加えると、おいしくなって飲みやすくなりますよ。あくまでも飲みやすくする目的なので、分量は25ml程度で十分です。今や熱中症対策の定番になっている経口補水液ですが、ずっと買っていると意外と高いし、場合によっては品切れになっていることもあるので、ぜひ覚えておきたいところですね。塩レモン続いては、こちらも熱中症対策の定番となっている、「塩レモン」の作り方を紹介します。完成までに一週間ほどかかるので、熱中症対策として作るならお早めに!【材料】・レモン(国産、ノーワックスが望ましい)…3個(300g程度)・粗塩…60g☆粗塩…大さじ3【作り方】1)保存ビンをよく洗い、アルコール消毒や煮沸消毒をする2)レモンをよく洗い、両方のヘタを切り、乱切りもしくは5mm幅の輪切りにする3)しっかりと消毒した保存ビンに塩とレモンを交互に入れ、冷暗所で漬けておく4)水分がビンの半分を超えたら、☆の粗塩を追加して再び冷暗所で漬けておく5)一週間ほど経ったら完成!塩レモンは、バッグに入れてそのまま持ち歩くのは難しいですが、料理やドリンクに使えるので、熱中症対策以外でも大活躍します!塩飴最後は、おでかけ中でも手軽にできる熱中症対策のひとつ、「塩飴」を作る方法です。【材料】・水…大さじ1.5・砂糖…大さじ3・塩…2.5g【作り方】1)小さい鍋に材料をすべて入れ、中火で火にかける2)飴色になったら火を止め、すばやく耐熱カップに移す3)固まったら完成!飴は固くなりやすく、すぐに鍋にこびりついてしまうので、面倒かもしれませんが、少量ずつ作るのがおすすめ。甘さや塩加減を調整でき、レモン果汁などで風味付けもできるので、自分好みの塩飴を作ることができますよ。外出中だけでなく、室内にいても熱中症のリスクはあります。こうした手作りの熱中症対策アイテムで、少しでもそのリスクを軽減できたらいいですね。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年07月20日数年前から続く「タピオカ」ブーム。最近では、タピオカドリンクの専門店もチラホラ見かけるようになってきて、みなさん一度は飲んだことがあるのでは?タピオカを自分で茹でるのは面倒そんなタピオカは、「飲みたい!」と思ってもお店に行列ができていたり、意外と値段がお高めだったり…。大人気のカルディやネット通販で購入できるから、自分で茹でる人も少なくないのだとか。筆者も高校生の頃にアルバイトをしていたカフェで“タピオカ茹で係”をしていたのでよくわかるのですが、自分でタピオカを茹でようとすると時間はかかるし、茹で加減が難しくイライラ…なんてことも。タピオカを短時間で茹でたり、鍋に付きっ切りにならずに済んだりする方法はないものか調べていたところ、「放置で」「時短」などの文字がたくさん!いくつかピックアップしてご紹介しますね。ごはんを炊くついでに…まずは、時短の定番アイテム「炊飯器」を使ったタピオカの戻し方から。しかも、ごはんを炊きながらタピオカを戻すという、まさに“一石二鳥”の方法なんです。【用意するもの】・炊飯器・タピオカ(大粒)…大さじ3・水…300cc程度【やり方】1)炊飯器に通常通りの分量でごはんを炊く準備をする2)耐熱容器にタピオカと水を入れ、米の上にのせる3)通常の炊飯モードでスイッチをONにする4)ごはんの炊き上がりのサインが、タピオカが戻ったサインです!ごはんは、炊く前と後では、炊飯器内での高さが変わるので、タピオカ用の耐熱容器は浅めがいいかも。タピオカの粒の大きさによっては、やわらかくなりすぎたり、まだ芯が残っていたりするので、炊きあがり後すぐに取り出す、ラップをかけてしばらく蒸らすなど、調整してみてください。マグボトルも便利な時短アイテム!保温性に優れていて、飲み物を持ち運ぶ際に便利な「マグボトル」も、タピオカを戻す手間を軽減してくれる便利アイテムです。【用意するもの】・マグボトル(容量500ml程度)・タピオカ…20g・熱湯…450ml【やり方】1)マグボトルにタピオカを入れ、熱湯を注ぎ、8時間ほど放置するなんと、ただ熱湯を入れて、放置しておくだけ!火を使わないから光熱費の節約にもなるし、火加減や茹で加減を見るためにコンロの前にへばりつく必要もないので、とっても便利ですよね。一晩○○するだけで…最後に紹介する方法は、一晩放置するだけで茹で時間が5分に短縮できるという裏技です。【用意するもの】・鍋・タピオカ…25g・水…多め【やり方】1)鍋に多めの水を入れ、タピオカを入れる2)8~10時間ほど放置3)鍋を火にかけて、沸騰してから5分ほど茹でれば終了!先ほどのマグボトルの方法と少し似ていますが、ほとんど放置しておくだけでタピオカが戻るのはうれしいですよね。あとはミルクティーやマンゴージュースなど、お好みのドリンクに足して飲む(食べる?)だけ。これまでは面倒だからと敬遠していた人も、この方法なら失敗しないでできそうです。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年07月20日お客とのやり取りを大切に…カウンター席のみの店内白塗りの壁にレトロな木製の引戸。ガラッと開けると、大きなカウンター席が目の前に広がります。「鈴しろ」にはテーブル席がなく、カウンター8席のみ。店主とコミュニケーションを取りながら食事を楽しめるようなスタイルとなっています。ここに訪れるのは30代以上の男女が中心で、中には遠方から足を運ぶ方もいるようです。大きく根を張る仕事を…店名「鈴しろ」に込められた想い「鈴しろ」という名前は、大根の別名「スズシロ」から取っています。「スズ」は涼しさ、「シロ」は根の白さを表し、漢字では「涼白」と書きます。この名付けの理由は、「大きく根を張るような仕事をしたい」という想いから。名前の通り今では地元の人々に愛され、遠方からも利用客が訪れるようなお店へと成長しました。おでん、お茶漬け…こだわりの出汁を堪能できる料理出汁にこだわりのある鈴しろでは、これを最大限に生かした料理を数々取り揃えています。注目は出汁の旨味をたっぷり含んだ「おでん」。たまごや大根など、身体に染みわたるおいしさです。その他、「だし茶漬け(梅・鮭)」などのメニューもあるので、〆にいただきましょう。これらの料理には日本酒がよく合います。出汁の旨味が染みた頃合いに、日本酒も1杯…こんな贅沢、たまりません。土鍋で炊き上げたアツアツメニュー、絶品うにごはんうに好きな方なら絶対に外せないのが、「うにごはん」(2,400円~)。土鍋を使って炊いたご飯に豪快にウニを乗せた、なんともゴージャスなメニューです。アツアツご飯にウニの甘みと香りがのっかり、薬味との相性も抜群。口の中でとろけるような食感は格別です。一度食べたら、この料理を食べるために、また訪れたくなってしまうかもしれません。仕入れにより料金が変わるので、注文の際に確認してみましょう。お客同士のコミュニケーションも広がる温かな場所限定された席数にカウンターという形式だからこそ、人と人とのつながりを強く感じられる空間になっています。洗練された空間でありながら、どこかリラックスできる雰囲気があるのも、このお店の大きな魅力。おいしい料理に舌鼓を打ちつつ、今日会ったばかりのお客さんたちと会話をする…そんな楽しみ方も良いかもしれません。「鈴しろ」は、東急田園都市線「三軒茶屋駅」の北口より徒歩5分の場所にあります。世田谷通りを直進し、太子堂四丁目の交差点を左折してまっすぐ進むと、左手に見えてきます。席数の関係で事前予約は必須です。特別な日の利用をお考えなら、早めのご予約を!スポット情報スポット名:鈴しろ住所:東京都世田谷区三軒茶屋2-6-9電話番号:03-3413-2570
2018年07月19日木の温もりが暖かい、ほっこりとする店構え「茶鍋カフェ kagurazaka saryo 渋谷マークシティ店」は、「渋谷マークシティ」のウエストモール2Fに、2010年10月にリニューアルオープンした和カフェです。店内は白木を基調にしたシンプルな造りで、どこかほっこりとできる温かみのある空間が魅力です。カラダに優しいメニューが豊富「茶鍋カフェ kagurazaka saryo 渋谷マークシティ店」は、おばんざいと和スイーツで人気の「神楽坂 茶寮」が展開する和カフェ。なかでも、「茶鍋カフェ」は旬の素材をふんだんに使用し、出来立てにこだわった一人鍋の新しいスタイル「茶鍋」を提案。野菜もとれる丼ぶりとあわせて、カラダに優しいメニューを取り揃えています。抹茶好きに味わってほしい! 抹茶チョコレートフォンデュ本店でも人気の和スイーツ「京抹茶のチョコレートフォンデュ(993円)」が、「茶鍋カフェ」でも味わえます。ホワイトチョコに京都の宇治抹茶をたっぷりと入れた、ほんのり温かい抹茶フォンデュです。イチゴや白玉、生麩などに付けて楽しんだ後は、バニラアイスにたっぷりとかけてお召し上がりください。豊富なドリンクメニューやパフェも人気「茶鍋カフェ」はドリンクや和スイーツも豊富。ドリンクは、日本茶、中国茶、紅茶やハーブティーなど充実したお茶のラインナップのほか、抹茶や豆乳を使用した和風ラテも豊富に取り揃えています。また、「神楽坂 茶寮」自慢のパフェは、抹茶ゼリーに抹茶プリン、ほうじ茶と抹茶のアイスクリームとまさにお茶尽くし。和風スイーツを心ゆくまで堪能できます。買い物のついでに気軽に立ち寄れるのがうれしい!町屋風の広々とした空間を楽しみたいのであれば、神楽坂本店がおすすめですが、「茶鍋カフェ」の良いところは、買い物のついでに気軽に立ち寄れる点。食事メニューも豊富なので、ランチや夕食にも利用できるほか、ちょっとした休憩や和スイーツを堪能したい人にもおすすめです。京王井の頭線「渋谷駅」の中央口、西口、アベニュー口にそれぞれ直結。454台収容可能の駐車場もあるので、車でのアクセスも便利です。「神楽坂 茶寮」の姉妹店は、それぞれの店舗ごとにコンセプトやメニューが少しずつ異なっています。色々な店舗を回って食べ比べしてみるのもおすすめです。スポット情報スポット名:茶鍋カフェ kagurazaka saryo住所:東京都渋谷区道玄坂1-12-5 渋谷マークシティ ウエストモール 2F電話番号:03-3496-0990
2018年07月19日7月20日、8月1日は土用の丑の日。ウナギを食べるのが一般的になっていますが、今年はニホンウナギの稚魚「シラスウナギ」の歴史的な不漁のため、価格が高騰しているそう。そこで、ウナギを食べている気分になれる、“なんちゃってウナギ”レシピを紹介します。「焼き鳥の缶詰」がウナギ風に変身まずは、おつまみとしてお茶の間に浸透している「焼き鳥の缶詰」を使ったレシピです。【材料】2人分・焼き鳥の缶詰…1缶・はんぺん…1枚・木綿豆腐…1/2丁・焼きのり(全形)…1枚・サラダ油…適量☆しょうゆ…大さじ2☆みりん…大さじ4【作り方】1)☆を合わせて小さめの鍋で軽く煮詰め、タレを作る2)ボウルに焼き鳥の缶詰、はんぺん、木綿豆腐を入れ、潰すように混ぜる3)フライパンにサラダ油をひき、のりを置く4)2を海苔の上にのせ平らにのばし、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする5)火が通ったら半分に切り、タレをかけて完成!タレは市販のウナギのタレを使えば、より本物に近づくかも?4の手順の時に、フォークなどで模様を付けると、見た目がさらにウナギっぽくなりますよ。サバ缶をウナギ風にアレンジ♪続いては、多くのお宅でストックしているであろう「サバ缶」をウナギ風にするアレンジレシピです。【材料】2人分・サバ缶…1缶・木綿豆腐…1/2丁・焼きのり(全形)…1枚・砂糖…大さじ2【作り方】1)サバ缶の身と汁を分ける2)1の汁と砂糖を小さい鍋で煮立たせ、タレを作る3)1の身と水を切った豆腐を混ぜ、ペースト状にする4)ラップの上にのりを置き、その上に3をのせ、のりの形に合わせてのばす5)上からもさらにラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する6)5に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼く7)半分に切り、タレを絡めて完成!レシピでは、タレをサバ缶の汁で作っていますが、生臭さが気になる場合も…。その時は、しょうゆやみりんをブレンドしてオリジナルのタレを作ったり、市販のタレに頼ったり、柔軟に対応しましょう。「豆腐」がメインのヘルシーレシピ最後は、「木綿豆腐」が主役のヘルシーでボリューム満点のレシピを紹介します。【材料】4人分・木綿豆腐…1丁(あらかじめ水を切っておく)・卵…1個・ツナ缶…1缶・とろろ…大さじ2・サラダ油…適量☆しょうゆ…大さじ4☆砂糖…大さじ4☆水…大さじ4☆みりん…大さじ1【作り方】1)豆腐、卵、シーチキン、とろろをミキサーにかけ、よく混ぜる2)フライパンに油をひき、2を入れ、フタをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする3)裏返して、さらに10分蒸し焼きにする4)揚げ物用の鍋に油を適量入れて熱し、3を入れて表面に焼き色が付くまで揚げる5)小鍋に☆を入れて煮立たせ、4を加え味がしみるまで煮たら完成!焦げると風味が悪くなるので、10分という焼き時間はあくまでも目安として考えて、様子を見ながら焼いてください。また、焼いてから揚げるのが面倒な時には、フライパンに多めのサラダ油を入れ、揚げ焼きにしてもよさそう!ただでさえ、値段が比較的お高めなウナギ。さらに価格高騰となれば、お財布のヒモもキュッと締まりがちに…。今回紹介したレシピのように、身近な食材でも“ウナギ風”にアレンジできるので、“なんちゃってウナギ”を食べて元気に夏を乗り切りたいですね。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年07月19日虫が気になるこの季節、実は天然のエッセンシャルオイルでも虫除けができるのをご存知ですか?今回は、さわやかなアロマを楽しみながら虫除けもできる「虫除けアロマキャンドル」づくりに挑戦!100均でそろえた材料と、天然成分100%のエッセンシャルオイルを使って、簡単ステップで作りましょう♪虫除けアロマキャンドルづくりに挑戦!インテリアグッズとして、昼間はおしゃれな見た目と香りを楽しみ、夜はキャンドルの灯りで雰囲気たっぷりに空間を演出することができるアロマキャンドル。虫が気になるこの季節は、キャンドルを虫が嫌いな香りにすれば、アウトドアにも使える「虫除けアロマキャンドル」としても活用できるんです♪そんな虫除けアロマキャンドルは、作り方もとっても簡単。さっそく作ってみましょう!材料と道具道具:はさみ、カッター、紙コップ、割り箸、輪ゴム、湯せん用ボウル、鍋材料:ろうそく、アロマオイル、キャンドル容器【道具】・はさみ・カッター・紙コップ・割り箸(2膳)・輪ゴム(2個、割り箸を割らなければなくてもOK)・湯せん用ボウル・鍋(今回は温めるためにIHヒーターを使用)キャンドルづくりに必要な道具は、上記の7つ。どれも家庭にあるアイテムなのでそろえやすいですよね♪今回は、湯せん用ボウルがなかったので100円均一ショップ〔ダイソー〕でステンレス製ボウルを手に入れました。【材料】・ろうそく(3号サイズ12本入)・エッセンシャルオイル(3種類、各3〜4滴)・キャンドル容器・クレヨン(色付けする場合)キャンドルに色もつけたいという方は、クレヨンも用意しましょう。使う量は少量なので、余ったクレヨンを使っても大丈夫。ろうそくとキャンドル容器も〔ダイソー〕でそろえました。キャンドルの香りづけに使用するのは「エッセンシャルオイル」です。エッセンシャルオイルは「精油」とも言い、100%天然成分のアロマ。今回は虫が嫌うとされている「レモングラス」「ティーツリー」「ユーカリ」の3mlサイズ3本がセットになった《エッセンシャルオイルキット》を、アロマやリラクゼーショングッズを豊富に取り扱う〔アロマブルーム〕で2,000円で購入しました♪1. ロウを溶かすまずは、鍋にお湯を沸かし、湯せん用ボウルに割ったろうそく(3号サイズ4本)を入れて溶かします。写真は2つに割っていますが、さらに細かく割って入れることで、溶かす時間を短縮できます。ろうが溶けると、透明な液体になり、中の芯が出てくるので割り箸で取り除きます。この芯は再利用するので、少なくとも1本は残しておきましょう。2. ロウを容器に流し込む溶かしたろうを紙コップに移し、容器に注ぎます。この時ろうが熱くなっているので、やけどには気をつけましょう。ろうが透明なうちに、取り出したろうそくの芯を割り箸に挟んでセットします。この時、割る前の割り箸を使えば芯をしっかり挟むことができます。割った割り箸を使う場合は、両端を輪ゴムで留めましょう。ロウにアロマを入れるろうが固まりきる前に「レモングラス」「ティーツリー」「ユーカリ」の3種類のアロマを各3〜4滴ずつたらします。偏りが気になるようであれば、割り箸でかき混ぜます。4. 完成!キャンドルが固まったら割り箸をはずし、芯の余分な部分をハサミでカットします。キャンドルは小1時間で固まりますが、はやく固めたい場合は容器を冷水につけて冷やすと固める時間を短縮することができますよ♪ノーマルタイプの虫除けタイプはこれで完成。驚くほどあっという間にできました!アレンジも簡単!キャンドルに色をつけるには?せっかくキャンドルづくりをするなら、色付きキャンドルにも挑戦したいところ。再びろうそくを湯せんで溶かします。色つけに使うのは〔ダイソー〕で購入したクレヨン。クレヨンには顔料が含まれているのでキャンドルの色付けにぴったりなんです♪好きな色を選んでカッターで削りましょう。少量にすればほんのりやさしく色づきます。溶けたろうに削ったクレヨンを入れ、割り箸で混ぜて溶かしたものを容器に注ぎます。グラデーションカラーにしたい場合は、先に入れたろうがすこし固まってきた時に別の色のろうを流し込めば、混ざりきることなくグラデーションになりますよ♪色付きキャンドルを作る場合も、ろうが固まりきる前にエッセンシャルオイルを入れましょう。アウトドアにぴったり。虫除けアロマキャンドルに挑戦しよう!以上、簡単虫除けアロマキャンドルの作り方でした!出来上がったキャンドルは、かわいい見た目とともに、エッセンシャルオイルのさわやかでやさしい香りが漂い、置いているだけで癒されます♡つくり方も「ろうを溶かして容器に流し込む」というシンプルなステップに、エッセンシャルオイルを加えるだけなので、不器用さんでも上手につくれること間違いなし!色付けや容器などをアレンジして、オリジナルキャンドルづくりをさらに楽しんでみましょう♪
2018年07月18日今までLIMIAお買い物部はたくさんの商品を徹底比較してきました。今回はその中で生活に役立つ便利グッズをいくつかピックアップしてご紹介します♪似たような商品がたくさんあってどれにしようか迷う……という方はぜひ参考にしてくださいね!100均の調味料はバリエーション豊か♪調味料入れに求めるのは機能性?デザイン性?〔セリア〕〔キャンドゥ〕〔ダイソー〕の調味料容器はそれぞれ違った特徴・強みがあるので、あなたが一番重視したいポイントに合ったものを探し出せるはず♪▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています【徹底比較】どれがお好み?100均の調味料容器はバリエーション豊富!シリコン製キッチンアイテムは斬新で機能性抜群♪〔ダイソー〕〔ニトリ〕〔イケア〕のシリコン製キッチングッズ比較。「こんなものが欲しかった!」と思う斬新で便利なグッズが勢ぞろい!シリコン製なので水で洗って何度も使えてコスパ良し、機能性も良しのスグレものです♪▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています。【徹底比較】人気店のシリコン製キッチンアイテムを比べてみた!〔ダイソー〕のお掃除スポンジは種類豊富!一番のオススメは?100均では何種類もお掃除スポンジが売られています。100均のスポンジは安すぎて心配……という方の不安も吹き飛ばす抜群の機能性です♪LIMIAお買い物部のおすすめは写真左、《ダイヤモンドクリーナー》。小さくても圧倒的な汚れ落ち!全て100円(税抜)なので気軽に試せます♪▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています。【徹底比較】一番使えるお掃除スポンジはどれ?!〔ダイソー〕のスポンジ3つを実際に使ってみた!デザイン性・機能性◎鍋つかみ〔ダイソー〕〔ニトリ〕〔イケア〕の鍋つかみを徹底比較。手の大きい方でも使えるもの、耐熱性にすぐれているものやコンパクトに収納できるものなど、個性豊かで機能性抜群♪どれもデザインがかわいくてインテリアとしても◎ですね。▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています。【徹底比較】ダイソー・ニトリ・イケアで「鍋つかみ」を比べてみた!小さいゴミ箱はあると便利♪ゴミは家中のいろいろな場所で出ますよね。そんなとき小さいゴミ箱が置いてあると何かと便利です!〔ダイソー〕〔キャンドゥ〕〔セリア〕のゴミ箱は、スタンダードなものからお風呂専用のもの、使い捨てのサニタリーボックスまで、個性豊かな品ぞろえ♪▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています。【徹底比較】小さいゴミ箱ってあると便利!100均でゴミ箱を買って比べてみた♪まとめ今回はとっても便利な生活お役立ちグッズをご紹介しました。同じような商品でも、それぞれ強み・弱みが違うので、用途に合わせて使い分けましょう!LIMIAお買い物部が徹底比較したので、購入を迷っている方などはぜひ参考にしてくださいね♪
2018年07月17日システムキッチンなど、今どきのキッチンはガス台やシンク下が大型の引き出しになっているタイプが多く、使いやすく工夫されています。しかし、昔ながらのキッチンはアパートや賃貸マンションなどでも使われている「扉タイプの収納」もまだまだあります。筆者「お片づけ先生」のお客様からも、扉収納タイプでデッドスペースが多いので、どう収納すれば使いやすくなるのかというご相談をいただく事があります。そこで、今回はファイルボックスを使って誰でも簡単に作れる「キッチン収納」についてご紹介いたします。■ フライパンを取り出しやすくる収納する方法キッチンのガス台下収納にコの字ラックを設置しているご家庭も多いですが、それでも高さを生かすことができずフライパンやお鍋同士を重ねて収納していて使いづらいという声をよく聞きます。ならば、ニトリや無印良品で販売されている丈夫なファイルボックスを活用し収納棚を作りましょう!画像のとおりファイルボックスを重ねただけ。でも、ただ重ねただけではフライパンを収納するたびにファイルボックスがズレてしまいます。ズレを防止するために、テレビなど家具の転倒防止に使う耐震シールを活用。1段目の裏手前2か所・1段目と2段目の間手前2か所につけます(ズレ具合によっては4か所つける)。3段重ねる場合も同様にシールを活用しましょう。このシールのおかげで収納する際もズレることなく収納できました。■ サイズに合わせてファイルボックスを選びましょう!フライパン3~4人サイズ(26~28cm)5人以上サイズ(30~33cm)しまじろう / PIXTA(ピクスタ)ファイルボックスの幅が32cmなので、その幅の範囲内であれば収納可能です。鍋鍋の深さが15㎝以内、大きさは32㎝以内であれば、ファイルボックス大タイプを活用し棚を作ることも可能です。Piotr Adamowicz / PIXTA(ピクスタ)まずは、家で活用しているフライパンやお鍋のサイズを確認してください。大きい鍋は難しくても一般的なフライパンや小型鍋は収納できますのでスペースを上手に活用してください。■ まだまだできる!ファイルボックスの活用法上記で紹介した以外にも、ファイルボックスはとても便利な収納グッズで様々な用途があります。棚タイプのファイルボックスラップストックジップロックストック揚げ物トレーゴミ袋ストックお皿(大き目のお皿も入ります)などGraphs / PIXTA(ピクスタ)通常タイプのファイルボックス背の高い調味料類鍋蓋ランチマット洗剤類レシピ本などDigifoodstock / PIXTA(ピクスタ)収納するモノによって、臨機応変に縦に使ったり横に使ったりすることでより取り出しやすく、またファイルボックスで区分けされることにより見栄えもスッキリします。使いにくかったキッチン下収納もファイルボックスを活用するとスッキリした収納に生まれ変わります。ぜひお試しください。
2018年07月13日こぢんまりとしたアットホームな店内が魅力カジュアルな雰囲気の隠れた名店「レッドペッパー 表参道店」。肩肘張らずにくつろげる空間です。お店自体はこぢんまりとしたスペースですが、テーブル席とカウンター席もあり、友人との集まりにも気兼ねなく利用できます。そんな気軽なスペースでありながら、提供される料理はどれも本格的。おいしい欧風料理を楽しく食べたい方におすすめです。愛され続けて約25年、隠れた老舗として人気を誇る「レッドペッパー 表参道店」は1993年にオープン。ひっそりとたたずむ隠れた名店としても知られ、地元の方たちに愛され続けて約25年。もちろん、本格的な欧風料理をいただけるのは魅力ですが、カウンターがあることで、よりスタッフたちとの距離が身近に感じられるといった点も、多くの人々から親しまれる理由のひとつかもしれません。レッドペッパー表参道の定番! アツアツ絶品ラザニアお店の看板メニューにもなっているのがラザニアです。パスタシートの間に重ねられた秘伝のスペシャルソースが最大の特徴となっているラザニアは、アツアツの柳川鍋で提供。まろやかでコクのある濃厚な自家製トマトソースは絶品で、バゲットですくって食べれば最後までたっぷり楽しめます。真夏の暑い時期でも、このラザニアを食べに来るお客さんがいるほどの人気ぶり。ぜひ一度、その濃厚なソースをご堪能ください。見た目も鮮やかなくるみと丸ごと水牛モッツァレラのサラダさまざまな食材を使って見た目にも鮮やかな、インスタ映え必至の一品です。真ん中にどんと乗せられているチーズは、鮮度を保つため毎週イタリアから取り寄せているというこだわりぶり。フレッシュなサラダとチーズの味が見事にマッチします。このお店では他にも、ゴルゴンゾーラやミモレットなど、チーズを使った料理を多く提供しています。きっとチーズ好きな人には堪まらないでしょう。料理・サービス・環境づくりへの配慮が行き届いたお店隠れ家のようにひっそりと佇む「レッドペッパー 表参道店」ですが、25年という長い間、地元住民を中心に多くの方から愛されてきたことからも、料理やサービス、環境づくりへのこだわりが行き届いていることが伺えます。アットホームな雰囲気の店内で、気軽に本格派の欧風料理をいただきたい方には、ぜひ一度訪れてほしい名店です。「レッドペッパー 表参道店」は、表参道駅A3出口を出て、交差点手前の交番横の路地を左に入ったところにある、緑色の建物です。混雑を避けるなら平日早めのディナータイムがおすすめ。ビストロの味を堪能しに、出かけてみませんか?スポット情報スポット名:レッドペッパー 表参道店住所:東京都港区北青山3-5-25 清水ビル 1F電話番号:03-3478-1264
2018年07月13日「ちょっとの空間も見逃さない!」デッドスペースになりがちな隙間空間を上手に活用する方法をご紹介しているこの企画。第3回目の今日は、少し整えるだけでぐぐっと収納効率がアップするシンク周りの収納法をご紹介します。ごちゃつきがちなキッチンスペースは、シンク周りをもっと活用することがカギ。ぜひこんな収納アイデアを参考にしてみてくださいね。■ちょっとの空間も見逃さない!今すぐ収納上手になれる収納アイデア 3<コンロの周りやシンク下にも!縦にも横にも自由自在な伸縮ラック>コンロの周りやシンク下のスペース、眠っていませんか?ちょこちょこと物を置いたりしていても、床だけ埋まって縦の空間がガラ〜ンなんてこともあるかもしれませんね。はたまたサイズの合わないラックを使って、もっとあそこの空間を上手に使えるはずなのに〜なんて歯がゆいこともあるかもしれません。そんな時にはこちらの「tower伸縮収納棚」が大活躍!使いたい場所の広さに合わせて36.5cm〜60cmまで横幅を変えることができる伸縮ラック。幅が足りない〜なんてこともなく、スペースをしっかりと活用することが可能です。また、2台までなら重ねることも!縦の空間も上手に使うことができますよ。スタッキングしても安定感アリ。一気に収納が2倍になるテクニックです。コンロ脇には、調味料や、フライパンや鍋などの毎日のように使うものを。調理中のお鍋を一時置きしたい〜なんて時にも活躍します。モノトーンだから、キッチンの雰囲気も損なわず、すっきり整った印象に。見せてもOKなラックは、シンク下でも大活躍。使用頻度の低い鍋やかさばるボウルも、空間を2段に仕切ることですっきりと整理整頓ができますよ。▼ご紹介したアイテムはこちら⇒ tower伸縮収納棚 <シンク下をもっと活用!扉裏につける収納ポケット>もっと活用できるのに、案外使われていないのは棚などの扉の裏。ここを上手に活用できることで、もっと収納効率がUPします。そんな扉裏を上手に使うために取り入れたいのは「tower包丁&キッチンばさみ差し」。三徳包丁やペティナイフ、牛刀にキッチンバサミなど、お料理にこだわるほど増えていくキッチンの相棒たちをひとまとめに収納してくれるアイテムです。シンク扉の裏側にもフィットするスリム設計なのに、包丁を約8本、さらにキッチンバサミまで1本収納できる心強さ。ボックス型で刃がむき出しにならないから、お子様がいるご家庭でも安心です。▼ご紹介したアイテムはこちら⇒ tower包丁&キッチンばさみ差し もう収納がない・・・と諦めていた方へおすすめしたい、ちょっとの空間も見逃さないこんなテクニック。隙間に注目すれば、おうちの収納効率はきっともっとあがるはず。ぜひこんなアイテムを上手に使って、今すぐ収納上手さんになってみてくださいね。【ご紹介したアイテム】 ⇒ tower伸縮収納棚/タワー 3,564円(税込)⇒ tower包丁&キッチンばさみ差し/タワー 1,620円(税込) ■暮らしのはなし お片付け
2018年07月13日名物メニューのチャレンジ企画を実施中さいたま市大宮区にある「唐辛子キッチンKaRaKo」では、『超激辛 唐子鍋』の無料チャレンジ企画を実施中である。「唐辛子キッチンKaRaKo」では、唐辛子を使用した“辛い料理”を提供しており、驚きと刺激を楽しむことができる。同店では、激辛好きな人も満足できるように、一度食べたらやみつきになる、辛くて旨いものを厳選して取りそろえている。唐辛子の辛み成分である「カプサイシン」は、体を温めることから肩こりや腰痛の解消、食欲増進、エネルギー代謝によるダイエット効果があるとされている。同店では、世界一辛い唐辛子と言われている「キャロライナリーパー」を使用している。1人前2,480円が無料に今回のチャレンジ企画では、同店名物の『唐子鍋』“1辛”の30倍となる『超激辛 唐子鍋』とラーメンを30分以内に完食できれば、通常1人前2,480円が無料となる。挑戦者には「キャロライナリーパー」の粉末をプレゼントする。同企画にグループで参加する場合には、人数分の『超激辛 唐子鍋』の注文が必要となる。1名で参加することも可能となっている。激辛料理のため、承諾書に署名が必要である。無料チャレンジ企画は、7月31日まで実施する。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース唐辛子キッチンKaRaKo※唐辛子キッチンKaRaKo
2018年07月11日2018年7月5日(木)より、〔一風堂〕と〔Oisix〕のコラボラーメンである《一風堂監修!豆乳仕立てのべジラーメン》が販売されました!必要量の食材とレシピがセットになったミールキットの〔KitOisix(キットオイシックス)〕として販売されているので、おうちにいながら簡単に外食気分を味わえちゃうんです♡〔一風堂〕×〔Kit Oisix〕の共同開発ラーメン!日本国内に89店舗構えている大型ラーメンチェーンである〔一風堂〕と、必要量の食材とレシピがセットになった、主菜と副菜の2品が20分で作れるミールキットを発売している〔KitOisix〕の共同開発メニューが発売になりました!今回で第4弾となるコラボメニューの味は、《豆乳ベジラーメン》です。〔Oisix〕のためにオリジナルで開発した濃厚なとんこつスープに豆乳を加えてまろやかに仕上げ、ローストしたアーモンドがアクセントになった食感も楽しめる一杯です。ミールキット〔KitOisix〕には、このスープの他に〔Oisix〕のたくさんの野菜や、〔一風堂〕が監修した中華麺がセットになっています。さっそく作ってみましょう……♡《豆乳仕立てのべジラーメン》の作り方から完成まで♪《一風堂監修!豆乳仕立てのべジラーメン》760円(税抜)必要なものが全部キットになっているので、とっても簡単そう!用意する調理器具は、片手鍋とレンジのみ。パッケージにチェックが付いている「洗いものが少なくてすみます」というポイントもうれしいところですね♪パッケージの後ろを見てみると、材料が充実していることがわかりますね。開けてみましょう。スープから新鮮な野菜まで、キットになって入っているのは便利ですね!使う分だけ入っているので、ムダなくうれしい♡メニューも丁寧に書いているのでわかりやすくて作りやすいです!作り方は6段階で書かれています。まずは下ごしらえから。鍋にスライスアーモンドを入れ、香ばしくなるまで乾煎りします。いい香りが立ち上ってすでにおいしそうです!そして野菜です。空芯菜を約3cmに切ります。空芯菜ってスーパーではなかなか売られていないのでうれしいですね♪あわせてミニトマトも3等分にしておきましょう。甘辛だれを作ります!ラーメンの味の決め手となるものです。みじん切りして水気を切った玉ねぎをラップして電子レンジで30秒ほど加熱し、たれと混ぜ合わせます。さて、大詰めです!スープを作りましょう。ミールキットの他に必要と書かれている「ごま油小さじ1」「水170cc」を用意し、行程に沿って作っていきます。スープになる豆乳には《しろうさぎの豆乳》を使用しています。島根県産の大豆を100%蒸さずに生の状態から絞っており、とっても濃厚!そこに豚骨スープと水加えてスープの完成。お好みの器に入れましょう。茹で時間は、20~25秒とものすごい速さですね!これならお腹が空いたときにささっと作れそう。茹で上がったらしっかり水気を切り、スープに入れます。いよいよ盛り付け!おいしそうに見えるよう工夫を食べ物って“見た目”に左右されますよね。ラーメンも盛り付けが勝負どころです。空芯菜を高さが出るようにふんわり乗せるとフォトジェニック♡アーモンドとミニトマトをのせ、甘辛だれをお好みで加えれば完成!盛り付けも自由自在で、自分で作る辛味たれをお好みで足したり、おうちにある調味料を足したりすることで味の変化も楽しめます!どうでしょう。見た目からおいしさが伝わりますよね♪調理時間は20分強。麺を食べ終わったらスープにごはんと粉チーズを入れてリゾット風にしたり、雑炊風にしたりとさまざまなアレンジができます。1度で2度おいしいですね♡まとめ時間がない忙しいママさんたちにおすすめしたい、ちょっぴり豪華な《一風堂監修!豆乳仕立てのべジラーメン》をご紹介しました!〔一風堂〕と〔Oisix〕のコラボメニューは毎シリーズ数日で売切れになってしまっているので、ぜひ早めにチェックしてみてくださいね!●商品名:《一風堂監修!豆乳仕立てのべジラーメン》●価格:760円(税抜)●販売期間:2018年7月5日(木)10:00〜7月26日(木)10:00一風堂監修!豆乳仕立てのべジラーメン
2018年07月10日江戸時代から受け継がれる"100年木樽熟成"の生醤油から生まれた新ブランド〔きのか蔵〕。日本料理の奥深さを感じられるような、素材を最大限に生かす調味料5品が7月2日(月)に発売となりました。ぜひチェックしてくださいね!《燻製 めんつゆ》●商品名:《燻製 めんつゆ》●内容量:200ml●価格:842円(税込)まずは《燻製めんつゆ》。燻製した熟成生醤油に、本みりん、上白糖、4種のだしを合わせたもの。封を開けた瞬間に香る燻製の香りがたまりません!かつお節の香りも高く、高級感の溢れる一品です。《燻製 鱧だし鍋つゆの素》●商品名:《燻製 鱧だし鍋つゆの素》●内容量:200ml●価格:842円(税込)続いては《燻製鱧だし鍋つゆの素》。こちらは燻製した熟成生醤油に鱧、昆布、カツオのだしで仕上げた上品な一品です!お鍋の下味としてはもちろんのこと、この《燻製鱧だし鍋つゆの素》で食べる〆の雑炊やうどんは間違いありません♪《燻製 焼肉のたれ》●商品名:《燻製 焼肉のたれ》●内容量:200ml●価格:734円(税込)続いては《燻製焼肉のたれ》です。こちらは燻製した熟成生醤油に、りんごピューレを使っているのでコクのある甘みを感じます。またマスタードが隠し味として使われているので、少し大人な風味に。焼肉のたれとしてはもちろんですが、野菜やご飯を炒めるのに使うのもいいかもしれませんね!《醤油麹ドレッシング》●商品名:《醤油麹ドレッシング》●内容量:200ml●価格:734円(税込)続いては《醤油麹ドレッシング》です。かなり濃厚なとろみのあるドレッシングで、だしの香りが高くさわやかな酸味もたまりません♪野菜の甘みを引き立たせてくれるようなドレッシングですよ。今回は和風のサラダにかけて食べましたが、パスタなどに使ってもよさそうです。《醤油もろみ》●商品名:《醤油もろみ》●内容量:85ml●価格:540円(税込)最後は《醤油もろみ》です。熟成生醤油に米麹を合わせた調味料。なんと職人の手仕込みなんだとか……。とてもまろやかな味で、食感も楽しめますよ!下味としてももちろんですが、野菜をディップして食べるのもオススメです。まとめ今回は新ブランド〔きのか蔵〕の100年以上使い続けている木樽熟成の生醤油をベースにした5つの調味料をご紹介しました♪どれも香りがとにかくよくて、深い味わいのものばかりでした。いつもの調味料を〔きのか蔵〕にするだけでワンランク上のおうちごはんが楽しめますよ!気になった方はぜひ〔きのか蔵〕の公式ホームページをチェックしてくださいね。〔きのか蔵〕の公式ホームページ
2018年07月07日女子会や合コンでヘビロテ!ムーディかつにぎやかな店内「イマサラ」の店舗は中目黒の路地裏にあり、ひっそりとたたずむ隠れ家のような存在です。照明を落としたムーディーな店内ですが、20~30代の女性が客層の中心だけあって合コンや女子会利用も多く、にぎやかな雰囲気が広がります。一方で、家族連れで訪れる方もいるなど、幅広い年齢層の方たちに愛されているのが特長です。さらに完全個室もあるので、接待にも利用できます。おいしく楽しく、エッジのきいた本格派韓国料理をこのお店では、刺し身、焼きもの、鍋ものなどさまざまな種類の料理を扱っています。どんな料理もおいしく提供することをテーマにしており、エッジの効いたアイディアの料理の数々が並びます。もともとは麻布十番本店が先にあり、多くの人たちから好評だったことで、中目黒店もオープンしました。見た目も味も抜群、素材の味が生きる「もや鍋」このお店の看板メニューにもなっているのが、オリジナルの「もや鍋」です。巨大な鍋のフチ部分に肉や野菜が盛り付けられており、さっぱり風味の出汁の中に落として食べます。ちょっと変わった見た目が目を引く一品で、SNS映えするので女性にもおすすめです。2種類のタレと5種類の薬味があるので自分なりにアレンジしていただきましょう。このお店でしか食べられないオリジナルメニューがたくさん他にも、主にコリアンをベースとした創作料理が盛りだくさん。「チーズダッカルビ」はその名の通り、ダッカルビにチーズを絡めていただくモダンテイストの一品。4種類のチーズをブレンドするというこだわりようで、まるでチーズフォンデュのようにいただくことができます。ほかにも、ちょっとしたアレンジが光るホルモン鍋や数種類のキムチ、チョレギサラダ、ナムル、トッポギなどが多数そろっています。マッコリのカクテルまで!豊富なお酒のラインナップバー利用もできるのでは?と思えるほど、お酒の種類を豊富に取り揃えている「イマサラ」。ビール・日本酒・焼酎・サワー・ハイボール・果実酒・カクテルなど実に多種類が楽しめますが、なかでも注目したいのは、やはりマッコリ系のラインナップでしょう。生マッコリ・おこげマッコリ・黒豆マッコリなどが味わえるほか、グレープフルーツやマンゴーなどのフルーツを使ったマッコリベースのカクテルは、ぜひ試してみたくなるオリジナリティにあふれています。「イマサラ」は、東京メトロ日比谷線・東急東横線「中目黒駅」より西方面へ、徒歩6分ほどのところにあります。友人同士の集まり、仕事の打ち合わせ、あるいは家族でのディナーなどで利用してみてはいかがでしょうか?スポット情報スポット名:イマサラ 中目黒店住所:東京都目黒区東山1-17-3 銀河総研ビル1F電話番号:03-6303-0313
2018年07月06日造形作家の関田孝将さんは、武蔵野美術大学を卒業後、塗装や内装、建築などの手伝いをしながら自身の作品作りを続けてきました。2004年からは立川市にある石田倉庫に工房を構え、2018年4月より同市にて新たなアトリエを拠点として活動中。国立市のイベントスペース『ラマパコス』の運営もしています。■ 工芸品と大量生産の間をめざす関田孝将さん銅製の鍋シリーズは、完全受注生産。ミルクパン 22,680円〜/コヘル 19,440円〜「どうやってできているのかを知りたいと思うんです。だから、身の回りで使うものは、全部自分で作りたいと思うようになりました。鍋やスプーンといった小物から、最終的には家を作りたいんですよね(笑)」とゆったりとした口調で語る関田さん。まっすぐにものづくりと向き合う姿勢と好奇心は、その穏やかな人柄とは反対の情熱を感じます。製作風景。大学の頃から使用しているという、関田さんオリジナルの製作台はじめは自分が使うために作っていたという銅製の鍋シリーズは、1点1点丁寧に手作りされています。絵本に出てきそうな、有機的で美しい曲線をもつ鍋やミルクパン、カトラリー。関田さんにしか作りだせない独特の風合いは、新品なのにすぐ生活に馴染みます。銅製のスプーンとフォーク「工芸品に寄りすぎると人が日常的に使えなくなってしまうし、1点ものは単価が上がってしまい、なかなか手が届かないこともあります。使ってもらうために、1点ものと大量生産の間くらいのものを作りたい」形や素材にこだわりながらも、しっかりと「人が使う」という機能を持たせてくれる製品は、ずっと使い続けたくなりそう。現在は小物や雑貨の他に店舗の内装や大型の什器なども作っています。空間を活かした店舗什器照明器具の製作も手がける■ 新たな製作拠点で、新たなチャレンジを引っ越してきたばかりの『フミキリ倉庫』1F作業スペース2018年4月、立川市の線路沿いにリサイクルショップがあった跡地を『フミキリ倉庫』と名付け、仲間の工房、古家具屋や洋服作家と新たな工房の運営をはじめました。1Fに関田さんの作業スペース、2Fにはアトリエが。今後は、この『フミキリ倉庫』を仲間と共にワークショップやイベントの開催、新しい挑戦をする場としても使っていきたいと考えているそうです。また国立市で運営するイベントスペース『ラマパコス』は、関田さんの試作品の購入も可能(イベント時のみ営業)。新たな製作拠点と同様に、これからも、オーダー品を作るだけではなく、自分のものづくりに挑戦し続ける場所としても使っていきたいそうです関田さんの作品やものづくりに興味を持った方は、展示会やイベント出品などをぜひチェックしてみてください。profile関田孝将(せきた たかまさ)東京生まれ、武蔵野美術大学卒業。現在、立川市にて制作活動を行う。店舗内装什器・家具・看板・表札・建物金具・どう制作などの制作とアート・クラフトイベントの参加や、展示会の開催をして活動中。WEB: ラマパコスinstagram:
2018年07月03日家族にはおいしいものを食べてもらいたいけれど、手の込んだ料理を作る時間が取れない!と思っていませんか?圧力鍋を使って時短できるものならまだしも、じっくり時間をかけて低温調理するものなんてムリムリ。そんな人に、救世主的な調理家電〔VERMICULAR〕の《バーミキュラライスポットミニ》をご紹介しましょう!112品もの調理例を掲載したレシピブックが超実用的♪2016年12月に販売開始していた《バーミキュラライスポット》には100品が作れるレシピブックが付いてきましたが、《バーミキュラライスポットミニ》も負けてはいません。なんと112品が作れる“ミニ”レシピブックが付属します。主婦歴十数年のわたしも、バーミキュラ製品(鍋単体を含め)を使うのははじめて。しかも、低温調理も試したことがありません。バーミキュラ鍋の特徴をおぼえるため、また失敗しないためにも、このレシピブックの存在はありがたい!どのぐらいの火加減で、何分調理すればよいのかが細かく書いてあるので、ある程度コツをつかんだら、自分流にアレンジできそうですよ。憧れのローストビーフも手間いらず♪低温調理といえば、やっぱり作ってみたいのはローストビーフ。外側だけこんがりと焼き上げ、中身はレアでしっとりみずみずしい。憧れてはいても、素材のお値段がそれなりにするため、なかなか挑戦できなかったメニューです。さっそく挑戦していきます。まず、塊の牛ロースに岩塩とブラックペッバーをまんべんなく刷り込んでいきます。使ったのは、〔KALDI〕の《クレイジー岩塩》と《レインボーペッパー(ミル付)》。肉が室温に戻り、調味料もなじんだら、《バーミキュラライスポットミニ》のスイッチを入れます。火加減は“中火”で、“炒めOK”のサインが出たら、オリーブオイルを入れて、鍋底によくなじませます。それから牛肉の各面を1分くらいずつ焼き付けていきます。「焼き」の工程も同じ鍋でできるので、洗い物が減る、というメリットがありますよ。しっかり焼き目を付けたら、いったん電源をOFF。レシピブックでは「グレービーソースの材料」をこのあとの低温調理開始時に投入することになっているのですが、今回は純粋な肉の味を楽しみたくて、あえて水だけを使うことに。大さじ2、とあったので、付属の計量カップで30ccを計って鍋に投入。温度が下がったところで低温調理がいよいよはじまりますよ♪温度設定の必要な調理は「保温」でOK! 「切タイマー」があるから、ほったらかしも可低温調理でむずかしいのは温度管理ですよね。その日の室温や、ガスコンロの具合(!?)によって、焦がしてしまったり、生っぽくなりすぎたりという悲しい目にあったことのある人は少なくないはず。でも、《バーミキュラライスポットミニ》なら温度管理もラクチンです。「調理モード」を「保温」にして、温度を設定していけばいいだけなんですから。まずは、温度を70℃に設定。それからタイマーが60分で切れるようにセットしました。順調にタイマーの数字が減っていきますよ♪その間に、無水ミネストローネの準備をしてしまいます。忙しくても豪華な食卓!主婦でもシェフ並みのごちそうが作れますローストビーフができあがったら、次は無水ミネストローネです。鍋の予熱が取れたらささっと洗って水分をよく拭き取ってからセット。「弱火」で薄切りガーリックを炒め、香りが立ったらその他の野菜をイン!あとは30分間ほったらかしです。水分が出てきたことを確認して、トマトを……入れるところですが、生のトマトがなかったので、代わりにトマトソースを一瓶。臭み消しのローリエと、色味付けのためのみじん切りピーマンを入れ、再度蓋をして10分加熱したら完成です。以下の写真がそれぞれのできあがりです。ローストビーフは、はじめて作ったとは思えないほどしっとりしており、肉の味がしっかり。噛めば噛むほど旨味がジュワ~ッと出てきます。ミネストローネは、野菜の旨味と甘味がたっぷり。翌日には、残りをパスタソースとして再利用♪これら2品、加熱時間が60分とか30分とかかかってはいますが、実際の作業時間は15分程度。焦げつくのではないかと鍋に張りついている必要もなかったので、その時間をほかの作業に充てることもできました。「忙しくても、じっくり料理したい」という人にこそ《バーミキュラライスポットミニ》を使ってみてほしいな、と感じました。●ライター渡辺まりか
2018年07月03日決勝トーナメント進出を決め、ますます高まるサッカー熱。決勝トーナメント初戦の対戦相手はベルギーですが、ベルギーといえばチョコレートやワッフル、ビールのイメージはあるものの、正直ベルギー料理と言われてもあまりピンときませんよね。そこで今回は、ベルギー料理のレシピを3つ紹介します。●ワーテルゾーイベルギーの家庭ではおなじみのクリームシチュー風のスープが「ワーテルゾーイ」です。【材料】・鶏肉…500~800g程度(量はお好みで!)・タマネギ…1個・セロリ…1本・ニンジン…1本・じゃがいも…2個・生クリーム…100cc・卵黄…2個分・バター…適量☆コンソメ顆粒…小さじ1☆鶏がらスープの素…小さじ1☆塩…少々☆水…4カップ☆タイム…2本程度☆ローリエ…2枚程度【作り方】1)タマネギを薄切りにし、セロリは葉と茎を分けて食べやすい大きさに切る2)大きめの鍋にバターを入れて加熱し、やわらかくなるまでタマネギを炒める3)2に鶏肉を加え、☆の調味料もすべて鍋に入れる4)沸騰したら弱火にし、30分ほどコトコト煮込む5)ニンジンとじゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る6)生クリームと卵黄をよく混ぜ、5とともに4に入れ、さらに20分ほど煮込めば完成!鶏肉はもも肉でも胸肉でもOK。味が薄いと感じたら、塩コショウで調整してみてください。また、水の量を減らしてその分を牛乳に置き換えれば、さらにクリーミーさが増しますよ。●シコングラタン続いては、「シコン」という野菜を使ったグラタンのレシピ。シコンは、日本では「チコリ」という名前で浸透している、ミニ白菜のような見た目の野菜です。【材料】・シコン(チコリ)…6個・ハム…6枚・バター…少々・ニンニクチューブ…少々☆小麦粉…25g☆バター…25g☆牛乳…500cc☆ピザ用チーズ…少々☆塩コショウ…適量☆ナツメグ…適量【作り方】1)鍋にバターとニンニクを入れて熱し、シコンを弱火で蒸し焼きにする(フタは閉める)2)その間に、フライパンにバターを入れて熱し、小麦粉を入れ、牛乳で伸ばしながらホワイトソースを作る3)2の味を塩コショウとナツメグで整え、チーズを加え溶かしていく4)シコンをハムで巻き、耐熱容器に並べ、3をかける5)180~200℃で予熱したオーブンで10~15分ほど焼いたら完成!ホワイトソースの上に、さらにチーズをかけから焼いても濃厚でおいしくなります。シコンだけでは物足りないという人は、ジャガイモやマカロニなどを加えればボリュームアップできますよ!●スペキュロス最後は、ベルギーのおなじみスイーツ「スペキュロス」。紅茶のお供としてよく添えてある、ロータスのカラメルビスケットもスペキュロスの一種(?)だと言われています。【材料】・バター…50g(室温に戻しておく)・薄力粉…120g・ブラウンシュガー…70g・塩…少々・シナモンパウダー…小さじ1/2・ジンジャーパウダー…小さじ1/2・重曹…小さじ1/2・水…大さじ2【作り方】1)バターをボウルに入れてよく混ぜ、クリーム状にする2)ブラウンシュガーと塩を加え、さらによく混ぜる3)薄力粉をざるなどで振るいながら入れ、シナモンパウダーとジンジャーパウダー、重曹も入れる4)水を少しずつ加えながら混ぜてひとつにまとめ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる5)お好みの形、大きさ、厚さに生地を切り、オーブンシートを焼いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら完成!シナモンやジンジャーの香りが「スペキュロス」の醍醐味なのですが、これらが苦手な子どもも多いので、お好みに合わせて調整してもいいかもしれませんね。コーヒーにも紅茶にも合うので、いつもと違うティータイムになりそう!冒頭でも触れたように、ベルギーはチョコレートやビールのイメージが強いものですが、当然それ以外にもたくさんの定番料理があります。興味があれば、ぜひ試してみてくださいね。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年07月02日現地の情緒が感じられる、本格的な台湾料理専門店大阪・心斎橋の「台湾料理 紅爐餐廳(ほんるーさんてん)」は、本格的な台湾料理をいただけるお店です。ビルの1Fにお店があり、入り口は少し奥まっています。ビルの入り口に置かれた、白を基調とした看板が目印です。店内はテーブルと椅子がずらりと並ぶ空間が広がっており、明るい雰囲気。席はところどころボックス席のように仕切られており、壁には著名人のサインが飾られています。どことなく、台湾現地の情緒が感じられます。「石鍋」が看板メニュー!南界隈で高い人気を誇る店「台湾料理 紅爐餐廳」は、大阪の南界隈では歴史が比較的古いお店です。創業して30年以上経ちますが、今なお高い人気を誇っています。こちらのお店の看板メニューは「石鍋」。そのため、各テーブルにコンロが付いています。「紅爐」という店名は、紅い火が灯るコンロを石鍋料理に使うことに由来しているそう。なお、店名の「餐廳」は、中国語でレストランという意味です。お客さんの目の前で調理を行う「炭石頭火鍋」が人気「炭石頭火鍋」はお店を代表する、台湾の伝統的な鍋。お客さんの目の前で石鍋を熱し、ゴマ油でニンニクやタマネギを炒めて香りを引き出すところから調理はスタート。ここに豚肉やあさり、白菜やしいたけなどの野菜、豚肉の餃子や魚の餃子、イカ団子などさまざまな食材を投入して作っていきます。スープは、鶏ガラと身体に良い自家製の漢方のブレンド。さらにはお客さんが見て驚くほどの量のトマトが入ります。スープにさまざまな具材のうま味が溶けこみ、奥深い味わいの火鍋は、お店を訪れたら味わいたい逸品です。「密汁火腿」や「春巻」で台湾の味を堪能しよう「密汁火腿」はハチミツに漬け込んだ中華ハムを揚げ、湯葉パンで包んでいただく一品。シャキシャキのレタスとトマトのスライスも一緒にはさんでいただきます。かつて台湾を率いた蒋介石が、西洋からの大切な賓客をおもてなしする際に、総料理長に命じて作らせたという歴史のある料理です。「春巻」もこのお店の人気メニューです。台湾の古くからの調理法でつくる春巻きにはカキのエキスが入っており、日本で口にできる機会は少ないそう。一度食べればやみつきになる逸品です。特別な日にいただきたい、ライブ感が自慢の「石鍋」他の店ではなかなか味わえないおいしさと、ライブ感が味わえる「石鍋」は、接待や家族でのお祝いの席でオーダーするお客さんも多いといいます。鍋が看板メニューのお店であることから、冬場は大変混みあいます。夏場であれば比較的空いているので狙い目です。「台湾料理 紅爐餐廳」はOsakaMtro御堂筋線「心斎橋駅」および「なんば駅」の間に位置しています。各駅からは、徒歩10分ほどで着くでしょう。あなたも「台湾料理 紅爐餐廳」で、本場台湾の味に舌鼓をうちませんか。スポット情報スポット名:台湾料理 紅爐餐廳住所:大阪府大阪市中央区東心斎橋2-7-121F電話番号:06-6212-7207
2018年07月02日梅雨明けした東京都の天気予報を見ると、気温は連日30度以上の真夏日が続く模様。暑い日に食べるソフトクリームは格別のおいしさがありますよね。でも、いざ食べようと思っても、コンビニのアイスコーナーにあるものは、カチカチに凍っていてちょっと違う…。「もっと柔らかくてなめらかなソフトクリームを食べたい!」ならば、自作するのもひとつの方法です。5つの材料だけで作れるお手軽ソフトクリーム自宅でお手軽に作れるアイスといえば、たとえば生クリームとジャム、フルーツ、ビスケットなどを入れた牛乳パックを“シャカシャカ”振って、凍らせるアイスケーキがあります。他にも豆腐を使ったアイスなどもありますが、ソフトクリームはなんだか難しそうなイメージが…。でも、一度作り方を覚えてしまえば、少ない材料で簡単に作れるのです。【材料】・生クリーム…150cc・牛乳…350cc・砂糖…50g・粉ゼラチン…5g・バニラエッセンス…数滴【作り方】1)牛乳を鍋に入れたら弱火で温める2)牛乳が温まったら砂糖を加えて溶かす3)2に生クリームを入れてよく混ぜ合わせる4)事前に分量外のお湯で溶かしておいた粉ゼラチンを3に加える5)4にバニラエッセンスを入れてよく混ぜたら火をとめて粗熱をとる6)5を冷凍保存できる器に入れて、冷凍庫で冷やす7)1時間おきに6を混ぜ合わせて、お好みのかたさになったら完成鍋を火にかけている間は、沸騰させないように注意してください。また、うっかり冷凍庫に入れっぱなしにしてしまい、かたくなりすぎたら、電子レンジで少し加熱すると、柔らかくなりますよ。バニラアイスを自作すると、牛乳よりも卵の味わいが強くなってしまうことがありますが、同レシピなら牛乳本来のおいしさを楽しめます。作ったソフトクリームはそのまま食べてもいいですし、フルーツをトッピングしたり、パンケーキに添えたり、メロンソーダのうえにのせたりと、いろんなアレンジができるようになるので、おやつ作りのレパートリーがいっきに増えるのがうれしいポイント。今夏は、子どもと一緒に手作りソフトクリームを楽しんでみませんか?(文・山手チカコ/考務店)
2018年06月30日「DOITYOURSELF!」たまに声に出しておかないとD.I.Yってなんだったっけ!? となっちゃいますので、誰もいないのを確認してから大きめの声で叫んでいます。それぐらいD.I.Yが世間に浸透してきている喜ばしい事だと思っております。さて今回は「小物」についてです。こちらの鍋敷、取材にこられたお二人に、私の用意した材料と工程で作っていただきまして、今でも使っております。 コースターや鍋敷き、ペン立てやケースといった「小物」に対する皆さんの印象はどのようなものでしょうか?「短時間で出来るもの」「知識が無くても出来るもの」「番長の後ろでコバンザメの様にひっついている奴」といったところでしょうか。そのような特徴ももちろんありますが、実はもっともっと違う一面を持った奥の深い「小さき尊き物」なのです。ワークショップなどで「誰にでもすぐに作れる○○」みたいなのがありますが、よく考えてみてみましょう!ポストは「回覧板がスッポリ入るもの」という要望を叶えたもので、回覧板が入ってる度にニンマリ。 その場にはあらかじめサイズに切り分けられた材料、作業効率に適した道具類、誰にでも出来るように工夫された手順が用意されております。それらを体験すると「あら簡単ね!」「わぉ俺って才能あるかも!」と思ってしまいます。そう感じていただいてD.I.Yに興味を持ってもらうことや店内の商品を買ってもらう事は大変素晴らしい事ですが、自分でやろうと思った時に「誰にでも出来るように工夫された手順」を考えるのがまず変ですし、アイデアを出せるかどうかは経験によるところも大きいです。もちろんアイデアをもとに道具を使って材料を切り分ける作業も大変です。鍵を付けるだけのちょこっとD.I.Y。これだけなのに日々感謝の気持ちを感じる事ができます。このように「小物」はシンプルが故に、経験や発想・テクニックが実は必要であり、同じものを作っても出来上がりが大きく変わってくるやりがいのあるものなのです。経験を積んでいって、大物の家具やテーブルやベンチ等を作ってしまうと「よし!次も大物を!」と意気込んでしまいますが、いったん小物に戻ってあなたが会得したテクニックやアイデアを注いで作ってみる事をお勧め致します。きっと素晴らしい小物が出来る事でしょう!例えば「鍋敷き」を作る場合、ただ板を正方形に切るだけでも十分なのですが、そこにあなたの経験やテクニックを投入し、曲線も取り入れて板を独特の形に切るであったり、板の表面を削って味を出す、細かく板を切り分けたものを張り合わせる、タイルをはる、色を塗ってオリジナリティを出すといった様にすれば、充実した作品となるのです。さぁ続いては、もはや小物とは恐れ多くて呼べなくなるぐらいの様々な素晴らしいポイントをご紹介いたします。
2018年06月29日サッカー日本代表がロシアで熱戦を繰り広げている今、相手国の暮らしや文化が話題になることが多くなりました。6月19日には、日本vs.コロンビアの試合がありましたが、その時はコロンビア料理が注目を集めましたよね。そこで今回は、若干“今さら感”はありますが、コロンビア料理のレシピを調べてみました。アレパまず紹介するのは、パンのような「アレパ」のレシピです。【材料】・コーンフラワー…300g・オリーブオイル…大さじ1・塩…小さじ1・サラダ油…適量・水…300cc・牛乳…500cc・レモン果汁…大さじ1.5【作り方】1)鍋に牛乳を入れ加熱し、沸騰したらレモン果汁を入れる2)そのまま火を通すと牛乳が固まってくるので、ざるで水分と分離させる3)ボウルにコーンフラワーと塩、オリーブオイル、3を入れて混ぜる4)少しずつ水を足しながら、さらに混ぜる5)生地を2~4つに分けて丸め、潰すようにして伸ばす6)フライパンにサラダ油をひき、両面をこんがり焼いたら完成!食パンのようにジャムを付けたり、中にチーズを入れたり色んな食べ方ができますよ。アヒアコ次に紹介する「アヒアコ」は、クリームシチューのようなスープ。子どもでも食べやすい味付けです。【材料】・鶏肉(ももでも胸でも可)…100g・じゃがいも…大2~3個・とうもろこし…1本・ブロッコリー…1/2株・にんにく(チューブ可)…小さじ2程度・コンソメ顆粒…小さじ1・塩…小さじ1・水…鍋がいっぱいになるくらい【作り方】1)鶏肉は1cm角に切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切る2)とうもろこしは2cm幅の輪切りにし、ブロッコリーは軽く湯通しして食べやすい大きさに切る3)1と2を鍋に入れ、水をいっぱいに入れて、30分ほど煮込む4)コンソメ顆粒を入れ、塩で味を整えて完成!煮込めば煮込むほど、じゃがいもがスープに溶け出して、クリームシチューのようにまろやかになります。エンパナーダコロンビアだけでなく、ラテンアメリカ系の国々ではよく食べられている「エンパナーダ」。見た目が揚げ餃子のようなパンです。【材料】・強力粉…200g・バター…20g・水…20ml・卵…1個・牛ひき肉…200g・タマネギ…1/2個・サラダ油…適量☆チリパウダー…小さじ1/2☆オレガノ…小さじ1☆ブラックペッパー…少々☆塩…少々【作り方】1)強力粉とバター、卵をボウルに入れ、よく混ぜる2)少しずつ水を加えていき、生地がまとまったらラップをして30分程度寝かせる3)フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたタマネギと牛ひき肉を炒め、☆の調味料で味をととのえる4)生地を5~6等分して5のタネをのせ、餃子のように半月型に包む5)180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成!具材はひき肉以外にも、ジャムやフルーツをいれてスイーツ風にするのもあり。子どもに内緒で作って、食べて初めてわかる「具材当てゲーム」なんかも楽しそう!中華料理やフレンチ、イタリアンなど、海外の料理を食べる機会はたくさんありますが、コロンビア料理はなかなかないですよね。話題になっている今だからこそ、チャレンジしてみてはいかがでしょうか?(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年06月29日おしゃれな店が立ち並ぶ代官山エリアに本店を構える〔AllegoryHomeTools(アレゴリーホームツールズ)〕。「いつか使ってみたいもの、いつも使っていたいもの」がコンセプトの同店には、ていねいな暮らしに寄り添う道具たちが並んでいます。厳選されたアイテムたちは、どれもかわいいだけでなく実用性があり、無理なく買えるお値段なのが人気。いったいどんな雑貨と出合えるのでしょうか?代官山散策で立ち寄りたい雑貨店〔アレゴリーホームツールズ〕東急東横線の代官山駅から徒歩2分、車通りを一歩入った静かな路地に佇むのは、テーブルウェアや生活雑貨に出会える〔アレゴリーホームツールズ〕。お店の外には、ガーデニンググッズや涼しげなバスケットがたくさん積まれています!しっかりとした作りのバスケットは、さまざまなタイプのものが。小ぶりで持ち歩きに良さそうなものから、ピクニックに持っていきたくなる大きめで蓋付きのデザインもあります!インテリアとして部屋のアクセントにしたり、ベランダやガーデニングに使うのもかわいいですよね♪お店の入り口では、壁面収納に重宝しそうなフック類が目を引きます。鍵や帽子、ちょっとしたグリーンなどを飾るのにもぴったりです♪S字やC字はもちろん、大きめのアイアンフックも!こちらのフックは、通常“釘”で壁につけるものですが、同店では独自に磁石を貼り付け、扉にディスプレイできるよう工夫しています。壁に穴をあけたくないときに真似したいアイデアですよね!店内に入ると、大きな窓から明かりが差し込む心地の良い空間が広がっています。窓側にはかわいらしいグリーンやガラスベースなどが並んでおり、爽やかな透明感のある雰囲気!こちらにはおしゃれなガーデニンググッズも。外国映画にも出てきそうな真鍮製の《ブラスウォータリングカン》や《ガーデンプランニングシザー》は、実用性とインテリア性をいっぺんに叶えてくれそう!《ブラスウォータリングカン》はジョウロとしてだけでなく、そのまま花を差して飾ってもおしゃれですよね◎〔アレゴリーホームツールズ〕といえば、なんといってもこだわりのテーブルウェア類の充実。店内には料理をひきたててくれるすてきな器が豊富で、厳選された日本の伝統工芸品や陶器も多く並んでいます。お店中央に置かれたこちらのコーナーにあるのは、和モダンなデザインが人気の「波佐見焼」!またこちらの「美濃焼」は、《茶碗》や《湯瓶》に《花豆皿》など、心惹かれるものばかり。落ち着いた色味や質感が美しい、人気の焼き物です。和食器は他にも厳選された各地の焼き物たちがそろっており、湯呑や箸のセットなどを贈り物に選ぶ人も多いのだそう。毎日の食事で使うものだからこそ、自分用にこだわりの一品を探すのも良いですよね!食器の素材からこだわりたい人には、他にもおすすめがたくさん!木の風合いと動物たちの表情がかわいらしい《動物カトラリー》は、子どもにも喜ばれそうなアイテム。色合いがかわいい《バターケース》は、レンジ・食洗機OKのすぐれもの。バターだけでなく、作り置きの保存容器としてそのまま食卓に出しても映えますよね。たっぷりお弁当が詰められそうな《ホーローお弁当箱》は、つるんとしたホーローが良い感じ♪昔ながらの調理器具もズラリ。丸いフォルムが愛着をそそる《土鍋》は、手頃なサイズ感が◎。本格的な《銅製おろし金ミニ》は、ちょっとだけ生姜やわさびをふんわりと摺りおろしたいときに便利。また《波目模様のすり鉢》は、まさに波のような美しい櫛目が特徴!これによってキメ細かく食材をすりおろすことができ、食材が上に逃げにくいためけ摺りやすくなるのだとか。その他にも、《ピーラー》や《うろこ取り》などの器具や、《玉子焼き器》、ガスコンロで魚やトーストを焼ける《金網つじの焼き網》など、職人技が光るアイテムが並びます。道具をひとつこだわるだけでも、キッチンに立つのが楽しみになりそうですよね♪こちらのかわいらしいフォルムをしている器、何だと思いますか?実は、スタッキングができる「萬古焼」の“お鍋”なんです!なんとこのまま直火・オーブン・レンジすべての調理が可能◎フタは鍋敷きにもなるので、食卓へ出してもシンプルでおしゃれ。もちろん、フタをして冷蔵庫に入れればそのまま保存容器として活躍!一つで何役もこなしてくれる優秀なお鍋なんです。この「萬古焼」鍋には、他にもいろいろなデザインが!実は〔アレゴリーホームツールズ〕では、この人気シリーズの品ぞろえが特に抜群。使い心地が気に入って、ほぼ一式集めているお客さんもいるのだとか。料理や食卓に合うデザインを選ぶのも楽しそうですね♪普段遣いだけでなく、ホームパーティーでも活躍してくれそうです。その他にも、店内にはコーヒー関連のグッズやカップ、箸置きなどの魅力的なテーブルウェアに…ハンドクリームやバスソルト、フレグランスなどのコーナーも充実!また、アクセサリーや文房具まで、雑貨好きにはたまらないアイテムが多数そろっていますよ。雑貨は、日常に彩りを加えてくれるアイテム。お気に入りの雑貨と出合うことで、「部屋をこのインテリアに合うように変えてみよう!」「料理やテーブルセッティングに少しこだわってみよう♪」と、暮らしに楽しい変化を与えてくれることも多いですよね。〔アレゴリーホームツールズ〕は、まさにそんな雑貨たちと出合えるお店。ぜひ“いつか使ってみたいもの”をハントしに出かけてみてください♪店舗情報〔アレゴリーホームツールズ代官山本店〕●住所東京都渋谷区恵比寿西1-32-29-102●最寄り駅東急東横線代官山駅徒歩2分●営業時間12:00〜19:00●定休日無休(年末年始のみ不定休)〔アレゴリーホームツールズ〕のアイテムはこちらからも!●ライターキリガヤアスミ
2018年06月29日水道代やガス代の節約はしたいけれど、どちらも必需品だけに使わないというわけにはいきません。そこで、毎日の調理中にちょっと意識するだけでガス代や水道代を節約できるという、エコ・クッキングに挑戦してみました。各家庭のエコ意識が自然と地球環境の保護になるエコ・クッキングは、東京ガスが提唱する「身近な食生活からはじめるエコ活動」のことです。環境に配慮したひとりひとりの行動の積み重ねが地球環境保護にもつながるという考え方のもと、ちょっとした知識と意識でできるエコ・クッキングの料理教室を東京ガスにて開催しています。実際にどのような方法なのか、エコ・クッキング教室で体験してみました。火加減と水加減を目視するだけでも節約効果バツグン!エコ・クッキング教室で作るレシピは、どれもガスや水の節約につながるものばかりが用意されます。先生のレクチャーも、調理方法だけでなく、水の使い方や鍋と火加減の関係などの節約術まで、詳しく教えてくれます。この日のレシピは、梅雨を乗り切るエスニック料理として、・グリーンカレーそうめん・牛肉のタイ風サラダ・焼き枝豆ガーリック風味・梅酒ゼリーのココナッツミルクがけの4品を作りました。まず、どのレシピにも共通する節約術として、火の使い方と水道水の出し方などのレクチャーがありました。●火の節約術1.鍋底に合った火力にする「強火」というと最大まで火力を強めてしまいがちですが、鍋底からはみ出てしまった火は熱が外に逃げてしまうので、エネルギーの無駄遣いになります。2.鍋底の水滴を拭く鍋底に水滴がついたまま火にかけると、水分を蒸発させるために余分なエネルギーがかかります。ガス使用の場合、水滴を拭き取るだけでも約2%のガス量を節約できます。(CO2=0.7kg/年削減)3.蓋を利用する湯沸かしや食材を茹でるときに蓋をすると、ガス使用の場合で約15%のガス量が節約でき、なおかつ時短にもなります。(CO2=7.3kg/年削減)●水の節約術洗い物のときに水道の蛇口から水を出すときは、指1本分の太さと同じくらいの量で十分です。また、複数の食材を茹でるときは、ひとつの鍋に沸かしたお湯を、できるだけ使いまわすとエネルギーと水の節約になります。2%や15%と聞くと「たったそれだけ?」と思ってしまいますが、実際にエコ・クッキングの教育を一度受けた人への調査では、ガスが約4割、水で約8割、ごみも約6割減ったという結果が出たそう。しかもその教育効果は1年近くたっても継続しているというので、これは続けてみる価値ありです。いよいよ実習!調理手順をパズルのように組み合わせて楽しく節約先生によるレクチャーの後、いよいよ実際に4品をエコ・クッキングの実習をしました。まず、《グリーンカレーそうめん》と《牛肉のタイ風サラダ》では、野菜の茹で湯の使いまわしができました。アクが少ない野菜から順番に茹で、そのままそうめんも同じ湯を使って茹で、水と沸騰するまでの火力を節約できました。《牛肉のタイ風サラダ》と《焼き枝豆ガーリック風味》では、グリルで牛肉を焼く際、枝豆も一緒に入れてグリルの熱量を有効利用。焼きあがった後もグリル庫内に牛肉を置いておけば、余熱が肉に優しく火を通してくれます。焼き枝豆は、下処理(塩もみしてうぶ毛を落とす)したものに調味料(塩・花椒<ホアジャオ>・ニンニクみじん切り・ゴマ油)をからめてグリルで焼くだけで、お酒のつまみにもなる立派な一品となります。さらに食材の無駄を無くす意味で、《グリーンカレーそうめん》で使用したココナッツミルクを梅酒ゼリーのソースにしました。こうすることで、余りがちなココナッツミルクを使いきれます。梅酒ゼリーの作り方は、梅酒とゼラチンを使って一般的な方法でゼリーにするだけ。ココナッツミルクと牛乳1:1に好みで砂糖を加え梅酒ゼリーにかけると、梅の酸味とココナッツの甘い風味が口のなかで絶妙にミックスされて美味しい!酸味つながりで、レモンゼリーでもいけそうな感じがします。(個人の感想です)頑張らなくても節約できるのがなにより嬉しいエコ・クッキング。自分の家の節約だけでなく地球環境保護にもつながるから、子どもたちの未来のためにも続けておきたいものです。※エコ・クッキングは東京ガスの登録商標ですエコ・クッキング / 東京ガス●ライター力武亜矢
2018年06月28日「アウトドア」スタイルなんていうけれど、本当にアウトドア用品ってお部屋にマッチするのでしょうか?今回は、アウトドア・ブランド〔キャプテンスタッグ〕(CAPTAINSTAG)の最新アイテムを、実際にお部屋に置いて検証してみました!進化するアウトドア用品!お部屋のスタイルには、北欧や男前など色々なジャンルがありますが、今イチオシなのが「アウトドア」スタイル。特に、グランピングや週末ひとりキャンプ、軽キャンピングカーなど、様々なキャンプシーンに併せて進化しているアウトドア用品が、インテリアとしてもアツいんです!そこで、今回注目したのは、今年40周年を迎えたアウトドア・ブランド〔キャプテン・スタッグ〕の最新キャンプ道具♪部屋に置くとどのような感じなのか、実際に試してみました。アウトドアの雰囲気を優しくお部屋に持ち込むラック《CSクラシックス 木製3段MOVEラック<600>》(希望小売価格:5,900円)はじめにご紹介したいのが、こちらの木製3段ラックです。サイズは、幅60×奥行30×高さ57cmで、カラーボックス用インナーボックスが入る大きさになっています。天然木の風合いが、アウトドアの雰囲気を優しくお部屋に持ち込んでくれます。折り畳んでスッキリと収納できる!そして、最大の特長は、このように折り畳んでスッキリと収納できる点です。持ち運びを考慮したアウトドア用品ならではの設計ですね。ちなみに、重さは約3.8kgです。折り畳みの秘密は、このようなパンタグラフ的な蛇腹構造にあります。その特性を生かして、2段階で高さ調節も可能です。その場合、通常よりも7cm高い、64cmの高さになります。ほかにもウッドアイテムがラインナップ《CSクラシックス FDローディレクターチェア(ホワイト)》(希望小売価格:7,700円)「CSクラシックス」シリーズには、ご紹介した3段ラックのほかにもテーブルやベンチなど、インテリアとして使えるウッドアイテムがラインナップしています。例えば、こちらのローディレクターチェアは、画期的な6本脚構造で安定感がバツグンです。この最新シリーズは要チェックですね。アウトドア用品の華、5Wayランタン《ツインライト LEDランタン<ステンドグラス風シート付>(ブラック)》(希望小売価格:10,000円)キャンプの定番アイテム「ランタン」も、お部屋の照明代わりに使うと、グッとオシャレになります。こちらのLEDランタンはステンドグラス風シートがアンティークな雰囲気を醸し出しているところが最大の特長。重さは約770g(乾電池含まず)で、イメージよりも軽いです。本体のカラーバリエーションは、ブラックのほかにレッドもあります。本体の明るさは、中央に付いたツマミをひねることで無段階調節が可能です。また、カサの部分のライトの明るさも調整できます。こちらは、カサ底面のスイッチで3段階の明るさに調整できます。カサを取り外して使用できる!本体のライトを覆っている部分(ホヤ)の「ステンドグラス風シート」は、取り外しが可能です。また、カサは取り外して吊るすなど、単体で使用できます。この時点で、3Wayで使用できますね。さらに、本体の底ふたを開けると、中にホヤふた(とホヤふた用ステンドグラス風シート)が格納されています。これを使用すると……ご覧の通り、コンパクトなスタンドライトとして活躍します。2箇所で灯りが必要なシーンなど、カサと別々に使うことができるのは嬉しい仕様ですね。これで+2Wayで、5Wayで使用できるというわけです。あなただけのアウトドア・スタイルときっと出会える!キャプテンスタッグには、今回ご紹介したキャンプ道具のほかにも、様々なアウトドア用品が揃っています。例えば、ガス火はもちろん電子レンジでも使える陶製のご飯鍋、《和膳亭ご飯鍋1.5合》(希望小売価格:2,200円)など、素敵なキッチンウェアも存在します。是非ともキャプテンスタッグのアイテムで、お部屋を自分好みのアウトドア・スタイルに変身させてみてはいかがでしょうか。〔キャプテンスタッグ〕HP※価格はすべて税別で表記しています。
2018年06月27日東京・中野区にあるキッチン・アイテムの専門店〔FlyingSaucer〕(以下、フライングソーサー)の、オリジナル鍋を実際に試しながらその凄さをレポートしちゃいました!「IHだと側面が発熱しなくて美味しく作れない」問題近年増えているIHクッキングヒーターですが、「ガスコンロでの料理のように手早く、美味しく作れないなあ」と、思うことはありませんか?でもそれって、IHの問題というより、お鍋やフライパンの問題かもしれません。実は一般的なIH対応のお鍋やフライパンは、底面だけが発熱するため、熱が材料に偏って伝わってしまうんです。もちろん、かき混ぜれば良い話ですが、それも大変ですよね。スパチュラ(へら)でフッ素樹脂やホーローを傷つけてしまう恐れがありますし、ずっとお鍋やフライパンの前に張り付いていなければならない場合もあるでしょう。IHでも“普通”に料理ができる鍋!?〔フライングソーサー〕の内観実は、IHでもガスコンロの場合のように料理ができる、「普通の鍋」が存在します。それが、東京の中野区にショップを構える〔フライングソーサー〕のオリジナル鍋です。同店は世界各国や日本各地のキッチンアイテムを、何と1800種類以上取り扱っている調理器具専門店。オリジナル商品だけでも350種類あり、プロの料理人も認めるその実力は折り紙付きです。IHで使える中華鍋《深型フライパン》《深型フライパン》。左が30cm(19,800円)、奥が27cm(18,500円)、手前が24cm(17,800円)こちらは「IHで使える中華鍋」という発想から生まれた〔フライングソーサー〕のオリジナル鍋の一種、《深型フライパン》です。先に正統なお鍋ではなくフライパンをご紹介するにはワケがあります。卵を焼く実験をしてみた!!オリジナル鍋の特徴を明らかにする実験として、〔フライングソーサー〕の《深型フライパン》で溶き卵を焼いていきたいと思います!わざと上の写真のように側面に卵を流して、発熱具合を見てみましょう。〔フライングソーサー〕の《深型フライパン》の場合しばらくしてわざと重力がかかるように傾けてみると、この通りしっかり火が通って焼けていることが分かります。一般的なIH対応フライパンの場合こちらの同じ条件で卵を焼いた一般的なIH対応フライパンの様子と比較すると一目瞭然でしょう。一般的なフライパンは、加熱を開始してからしばらく経っても、側面の外側を手で触ることができましたが、《深型フライパン》はそうはいきません。このような実験は、普通のお鍋ではやりにくかったので、《深型フライパン》を最初にご紹介しました!冷めても美味しい料理が作れる♪〔フライングソーサー〕の《深型フライパン》でピラフを調理している様子〔フライングソーサー〕のオリジナル鍋は側面まで発熱することで、ムラなく熱が材料に伝わり美味しい料理ができるのですが、その秘密は特殊な「三層構造」にあります。ステンレスの層の間にアルミニウム層を作る三層構造は一般的なフライパンと同様ですが、それが側面まで覆っているのが《究極の鍋》シリーズ。ステンレスもクロムが18%配合されたものを使用し、厚みもある独特な仕上がりです。〔フライングソーサー〕の《深型フライパン》で作ったピラフ美味しい料理が手早く作れるようになるだけではないメリットもあります。まず、300℃までの耐熱性があるので、揚げ物など油料理に対応できます。炒める・焼く・茹でる・煮る・揚げるの、5用途に応じる多機能鍋なんです。さらに、作った料理が冷めても美味しいというメリットもあります。美味しさが長続きするかどうかも、料理の大事なポイントですよね☆飛び散りやこびりつきを抑える《ミルクパン》《究極の鍋》シリーズの《ミルクパン》(12,800円)さて、〔フライングソーサー〕のオリジナル鍋には、《深型フライパン》のほかに、《究極の鍋》シリーズが存在します。ラインナップには両手鍋や片手鍋があるのですが、中でもコレは!という商品をご紹介します。それが上の写真の《ミルクパン》です!牛乳を沸騰させて実験してみた!!左が《究極の鍋》シリーズの《ミルクパン》、右が一般的なミルクパンここでも実験してみましょう!《究極の鍋》のミルクパンと一般的なミルクパンのそれぞれに同量の牛乳を入れて、ガスコンロで加熱していきます。パチパチ、チリチリしない!《究極の鍋》シリーズのミルクパンで牛乳を沸かした様子この部分だけは写真では非常に捉えがたい状況なので、言葉が中心の説明になります★一般的なミルクパンの場合、鍋肌で牛乳が沸騰しパチパチ、チリチリと飛び散って、注ぐときなど扱いにくい場合がありますよね。それが《究極の鍋》のミルクパンの場合は側面まで三層構造なので、全然パチパチ、チリチリしないんです!味はまろやかに♪左が《究極の鍋》シリーズの《ミルクパン》、右が一般的なミルクパンで加熱した牛乳飲み比べてみると味の違いも出ています。《究極の鍋》の方がよりまろやかに仕上がっていました♪汚れにくく洗いやすい☆左が《究極の鍋》シリーズの《ミルクパン》、右が一般的なミルクパンさらに、牛乳を沸かし終えた後にも、《究極の鍋》のミルクパンは真価を発揮します。一般的なミルクパンよりも熱がムラなく伝わるので、焦げ付きにくく、汚れが落ちやすいのです!ひとつの道具を長く使うことを考えると、こびりつきにくいというのは大きなメリットになりますよね。ほかのアイテムも必見!右が《クッキングスプーン》(1,000円)、左が《シリコンクッキングスプーン》(1,900円)〔フライングソーサー〕には、お鍋以外にも様々なオリジナルのキッチンアイテムがあります。例えば、上の写真のクッキングスプーン。右はステンレス製でオタマとしても活躍するスグレモノ。左はシリコン製なので、フッ素樹脂やホーローを傷めない働きモノです。サイズ的にはレードルよりコンパクトながら、サービングスプーンより多くすくえます☆「試せるキッチン」のある本格派〔フライングソーサー〕の外観〔フライングソーサー〕の店頭には、今回の実験のようなことができる「試せるキッチン」があります。IHクッキングヒーターとガスコンロの2つのキッチンが完備され、キッチンアイテムを試すための食材も冷蔵庫にスタンバイ。オンラインストアもありますが、実際に使用してみなければ分からない特徴もあるでしょう。〔フライングソーサー〕のアイテムの使い心地を知ったら、もうほかのアイテムに戻れなくなること請合いです!【店舗情報】●店舗名FlyingSaucer(フライングソーサー)●住所東京都中野区沼袋2-15-10●営業時間平日・日曜11:00-18:30/土曜・祝祭日の全日11:00-19:00●定休日水曜日●TEL03-3387-5474〔フライングソーサー〕HP※価格はすべて税別で表記しています。
2018年06月26日落ち着いた大人の空間が広がるカジュアルワインバー東京・ひばりヶ丘にあるワインバー「ワイン酒場 いちぞう」。ビルの2Fにあり、黄色の看板が目印です。扉を開くと開放感のある店内で、外観のイメージよりも落ち着いた大人の空間が広がります。オープンキッチンで、カウンター席とテーブル席が用意されています。女性ひとりでも気軽に足を運べる雰囲気もお店の魅力です。ひばりヶ丘でワイン文化を広め、根付かせたい肩ひじ張らず、カジュアルにワインと料理を楽しめる場所を提供したい、そんな思いでスタートしたお店。店内の雰囲気や接客を含めて、アットホームでくつろげる雰囲気を心がけ、毎日の疲れを癒すことのできる場所を目指しています。店名は、大久保利通の青年時代の名前である「いちぞう」が由来。強い意志で明治維新を進めた大久保利通のように、この店からひばりヶ丘でワイン文化を広めて根付かせたいという願いを込めています。シーフードの旨味が濃縮された「魚介のパエリア」ここで味わえるメニューは洋食全般。ジャンルにこだわらず、ワインと相性の良い洋食メニューを提供しています。いろいろな店で経験を積んできたシェフが作る、こだわりのものばかりです。ぜひ味わってほしい自慢のメニューは「魚介のパエリア」。生米から調理し、スープもお店で鶏ガラからとっている、本格派です。化学調味料は使わず、自然なおいしさを味わうことができます。もちろんワインにもぴったり! 具材をたっぷり使い、魚介の旨味が濃縮された一品です。ボリューム満点の熱々メニュー「土鍋ロールキャベツ」「土鍋ロールキャベツ」もお店の人気メニューです。フタをあけると湯気の中からお目見えするのは、まるで畑に生えているキャベツそのもの。ボリューム満点の大きさに、思わず気分が高まる一品です。土鍋での提供なので、長い時間アツアツのおいしさを楽しめるのが魅力。生クリームを使ったソースがまろやかな味わいです。乾杯にぴったりなのは「なみなみスパークリング」。スペイン産シャルドネ100%のスパークリングワインがグラスいっぱいに注がれます。そのおいしさに、ついおかわりしてしまう人も多いとか。おいしいワインとビールのカジュアルなバー「ワイン酒場」という名前通り、ワインの品揃えには自信があります。頻繁に試飲会に赴き、おいしくリーズナブルなものを厳選しているのだそう。料理に合ったワインが飲みたいときには、専属のソムリエに積極的に聞いてみましょう。カジュアルにワインを楽しみたいならここがおすすめ。 おひとり様からデート、女子会と幅広く利用できるお店です。メニューにないものでも作ってくれる場合があるので、気軽に聞いてみると、新たなペアリングを発見できるかもしれません。また、社長がビール会社出身のため、ワインだけでなくビールのおいしさにもこだわりがあります。「ワイン酒場 いちぞう」は、西武池袋線「ひばりヶ丘駅」南口から歩いて2分の場所にあります。1Fは「ひばり道場」というラーメン屋さんです。おいしいワインと相性抜群の洋食メニュー、そしてアットホームな雰囲気を楽しみましょう。スポット情報スポット名:ワイン酒場 いちぞう住所:東京都西東京市ひばりが丘1-3-2永山ビル 2F電話番号:042-439-8691
2018年06月26日古民家風の外観と活気あふれるオープンキッチン那覇市にある「吉崎食堂 久茂地本店(よしざきしょくどう くもじほんてん)」は、沖縄家庭料理店です。石畳の階段に提灯が並び、白い看板に大きく書かれた「吉崎食堂」の文字が目印。レトロなすりガラスの入った扉を開け、靴を脱いで上がる店内には、中央にオープンキッチンがあり、キッチンから全体を見渡せる造りになっています。カウンターの上には食材や料理がところ狭しと並んでおり、木の温もりを感じるカウンターとテーブル席が合わせて50席ほどです。家族旅行中にも嬉しい赤ちゃん・子連れ歓迎のお店ですせっかくの沖縄旅行、子連れでも沖縄料理を楽しめるお店を探しているなら、「吉崎食堂」はぴったりです。個室はありませんが、掘りごたつのテーブル席でゆっくり過ごせます。子供用椅子や食器の用意もあり、必要であれば離乳食を持ち込むことも可能です。カウンター席とテーブル席の一部が禁煙となっており、喫煙所は縁側の設けられていて、分煙もきっちりされています。暑さを吹き飛ばす、「アグー豚ラー油鍋」を堪能!琉球在来の島豚である「アグー豚」を使用した、「アグー豚ラー油鍋」(2人前~)がイチオシです。雑誌やテレビなどでも話題となった自慢の品で、鶏ガラ出汁のコクと自家製食べるラー油のピリ辛さのコラボで、辛いだけでない旨みを作りだしています。具材はアグー豚の他にもやしやニラ、キャベツ、豆腐などが入っており、栄養満点です。寒い日はもちろんですが、暑い夏こそアツアツ鍋を食べて、パワーアップしてしましょう。あらかじめの予約が安心。団体ならコースもあります。メディアでも多く取り上げられる人気店で、ピーク時には満席になってしまうことが多いので、あらかじめ電話予約しておくことがおすすめです。団体での利用になれば、予算に応じた料理のコースメニューがあります。飲み放題も、ドリンクのメニューによって、数種類用意があるので、宴会のメンバーや好みに合わせられることが可能です。時期によっては、ネットで割引のクーポンが手に入ります。観光客にも地元の人にも愛される南の島の居酒屋「吉崎食堂」おすすめ食材であるアグー豚は、ラー油鍋だけでなく、串焼きやメンチカツでも味わえます。他にも「グルクンの挟み揚げ」や「ざるもずく」など、沖縄の食材を豊富に使った料理を味わえるお店です。県外からの観光客はもちろん、県内の人が接待に使ったり、宴会に使ったりと地元の人にも多く利用されています。ぜひ、琉球在来島豚「あぐー」や、沖縄家庭料理を味わいに、吉崎食堂を訪れてみてください。お店は、モノレール県庁前駅徒歩すぐのところにあります。車の場合は国道58号線、久茂地交差点の側にあるホテルサンパレスの1階です。国際通りから徒歩1分なので、観光後の疲れた体を「オリオンビール」で癒してください。スポット情報スポット名:吉崎食堂 久茂地本店住所:沖縄県那覇市久茂地2-5-1 ホテルサンパレス1F電話番号:098-863-8246
2018年06月26日