お手軽レシピ

作り方も簡単で、手作りスイーツとしてとても魅力的なコンポート。でも、ワインなどのアルコールを使ったレシピが多いため、子どもが食べることを考えるとママにとっては敬遠しがちですよね。そんな時はこのレシピがおすすめ！素材をカットして水と砂糖で煮…

もうすぐハロウィン！最近は、おうちでハロウィンパーティーを楽しむ方も増えてきているようですね。すくコムでも、ハロウィンパーティーを楽しむためのアイデアをご紹介しています。すぐに実践できる！ハロウィンパーティーのとっておきアイデアおしゃれな…

ビタミンCをたっぷり含み、腹もちのよいじゃがいもは朝ごはんにぴったり！ごはんをやパンがない朝も、ボリュームのある朝食になります。おまけに今日ご紹介するレシピの素材は、ほぼ「じゃがいも」のみと材料もシンプルで、作り方もカンタン！慌ただしい平…

先日実家の両親が、健康のためにと干し芋に高カカオチョコレートをはさんで食べていました。私も娘も試してみると、確かに味はおいしい。でも、幼い娘はちょっと食べにくそう…。そこで後日、溶かしたチョコで干し芋をコーティングしてみたところ、食べやす…

ヘルシーで歯ごたえがいいコンニャク。比較的安価で手に入りお財布にも優しい食材ですよね。今回は、そんなコンニャクを使ったみそ煮をご紹介します。炒めたコンニャクと鶏もも肉を赤みそで味付けした甘辛いおかずは、ご飯やお酒と相性抜群です。パパッと1…

ステキな朝時間を過ごされている朝美人アンバサダーのみなさんによる、スペシャル連載コラム！野菜料理研究家の伊賀るり子さんに「NY流の朝時間&朝ごはん」をテーマに3回のミニコラムをお届けいただきます♪おはようございます。朝美人アンバサ…

29日と言えば、「肉の日」が有名ですよね。でも、9月29日は「洋菓子の日」でもあるんですよ！お肉もいいですが、午後のティータイムにお菓子も楽しみましょう♡今回はおうちで簡単に作れるレシピを5つご紹介します！いつものお菓子にひと手間をプラス…

私はずっと前から、ゆで卵を作るのは炊飯器。お米と水を入れた炊飯器に卵をそのまま入れてスイッチオン。すると、炊き上がりと同時にゆで卵もできあがり！私にとっては日常のことですが、周りの人に言うと意外とびっくりされることが多いので、今回作り方を…

春と秋に収穫期を迎えますが、年中手に入るジャガイモ。保存も効くので、ストックしてあるご家庭も多いのでは。今回は、そんなジャガイモを使った簡単レシピをご紹介します。こちらのレシピは、ジャガイモを生地にして、ピザソースを塗り、チーズをのせてフ…

ヘルシーで風味豊かなシイタケ。旬を迎えておいしい時期になりましたね。そこで今回は、いつもとは違った雰囲気でシイタケをいただけるおしゃれレシピをご紹介します。パン粉にチーズ、ニンニクやドライパセリなどを混ぜ、シイタケに詰めてオーブントースタ…

色鮮やかなパプリカは、マリネやサラダなど、さまざまな料理に彩りを与えてくれる存在です。生でも加熱してもおいしいパプリカは、アレンジがしやすいのも特徴。今回はそんなパプリカを使った、サッとつくれるお手軽小鉢レシピをご紹介します。赤パプリカの…

脂肪をたまりやすくするデブ菌が腸内にはびこるのを抑え、やせ菌を増やして腸内環境を整えるのに役立つという「酢キャベツ」。その効果をさらにパワーアップする「酢キャベツちょい足しレシピ」を先日、紹介しました。今回はさらにグレードアップ！ちょい足…

蒸かした里芋の約半分をすりつぶして調味料を混ぜ込んだものを、残りの里芋に和える「とも」和え。同じ素材なのに手間のかけ方を変えるだけでこんなにも口当たりが変わるのかと驚く一品です。里芋をまとった里芋のユニークな食べ方をぜひお試しください。■…

朝ヨガや朝ラン、朝勉強や早朝出勤…朝活のために早起きすると、活動量が増えるだけけでなく、朝ごはんを食べる時間も早いから、10時ごろには小腹が空いてくることも。その状態でランチまで空腹を我慢すると、どか食いにつながってしまったり、血糖値が下…

ホクホクのジャガイモとバター、そこに鮭を和えれば相性抜群！子供のお弁当のおかずにも、お父さんのお酒のおつまみにも使える簡単レシピです。ジャガイモをレンジで加熱している間に鮭の下ごしらえをしておけば、あとは混ぜるだけ。ドライパセリのグリーン…

料理やお菓子作りでよく使う卵。だけど、卵でも卵黄のみを使うレシピもちらほら。余った卵白を捨てるのはもったいないですが、どうやって調理していいかわからない方も少なくないかと思います。　今回は、そんなときにぴったり、卵白のちくわスープをご紹介…

暑い時期の調理には、極力火は使いたくないもの。それでも料理を作らなきゃいけない方に朗報のレシピをご紹介します。ナスをレンジにかけたあと、合わせだしに浸ければ完成という、とっても簡単なメニュー！　おだしを吸ったナスがとってもおいしく、手間を…

フライパンや鍋を使うと、洗いものが増えて大変！そんなときは電子レンジやオーブントースターを活用してみてはいかがでしょう？調理時間が短縮できるだけでなく、カロリーを抑えることも可能、なのに本格的な料理があっという間にできちゃうんです。さっそ…

オクラとナス、どちらも夏を代表する旬の野菜です。今回はこちらを使った、茹でて和えるだけの簡単サラダをご紹介します。このレシピのポイントは、ナスに片栗粉をまぶしてから茹でること。片栗粉をまぶすことで、形も崩れにくく、プリプリに仕上がります。…

うだるような暑さの毎日。今回は、暑いときにこそ食べてもらいたい、一皿で大満足の豚キムチをご紹介します。用意する食材は、豚肉、キムチ、ネギの3種類。調味料はしょうゆとゴマ油という少ない材料で、もしかするとお買い物に行かなくても作れてしまうか…

暑い時期になると食べたくなる、ひんやりした麺料理。夏バテ気味でも、サッパリと食べられて嬉しいもの。そこで今回は、冷たいパスタレシピをご紹介します。贅沢気分を味わえるカニ缶を使った冷製パスタ。一見、作るのが難しそうな冷製パスタですが、カニ缶…

料理で火を使っていると、キッチンの温度は室内よりもさらに上がり、汗だくなっている人も多いはず。せめてキッチンに立つ時間を減らしてつらい時間を乗り切りたいところです。そこで、電子レンジを使った時短レシピを活用して、真夏のキッチンを乗り切りま…

暑い日が続くと食欲がどうしても湧いてこないもの。特に脂っこいものや味の濃いものを食べるのがしんどいという人も多いはず。そんなときには、酢の物がお酢の酸味で食欲を刺激してくれるのでオススメ！夏にぴったりなお手軽酢の物レシピを紹介します。サバ…

今が旬のオクラは、生で食べられることをご存知ですか？ しかもオクラは、「生」＋「刻む」＋「水」の3拍子が揃うとネバネバ度がアップ！ つまり、生のオクラと水をミキサーなどで攪拌すれば、まるでとろろの状態になるのです。普通のとろろのように、鰹…

夏は、何かとさっぱりとした口当たりや風味を求めることが多いものですよね。そんな時はハーブや薬味が大活躍です。白身魚にパン粉をまぶして焼くレシピは一般的ですが、今回はそのパン粉に細かく刻んだミントの葉を加えて「爽快感」をプラス！　さらにニン…

焼いても、煮てもおいしい万能食材のベーコン。今回はそんなベーコンを春巻きの皮でアレンジした簡単レシピをご紹介します。ベーコンに粉チーズを振り、春巻きの皮で巻いた一品は、パリパリした皮がグッド！　ピリッとスパイシーな粗びき黒コショウがアクセ…

平日の朝は、メイクやヘアアレンジ、朝ごはんづくりや洗濯などの家事…「とにかくやることが多すぎて、余裕がない！」なんて方、きっと多いはず。そんな時に助かるのはやっぱり、作り置きしておいたおかずたち！しかも、レンジでチンするだけで作れる簡単レ…

すっきりしないお天気が続くと、カラダがだるく感じたり、いつもより疲れもたまりがちですよね。そんなときはしっかり眠って疲労を回復することはもちろん、ちょっぴり特別感のあるの朝食で気分をアップしてみてはいかが？ゆっくり過ごせる休日においしい朝…

タイ料理で人気のガパオライス。「ガパオ」とはホーリーバジルのことをいい、バジル炒めごはんという意味になります。このガパオライスは簡単にできておいしいのですが、そのためにスーパーでバジルを買うとなると「割高だなあ」といつも思っていました。そ…

ここ数年でコンビニでも手軽に買えるようになった冷凍フルーツ。冷凍食品の中に色鮮やかなフルーツの色合いが目立つだけでなく、凍ったままと解凍して食べるという2種類の食感が味わえることも人気の理由のようです。そんな最近話題の冷凍フルーツもそのま…