キュウリ

冷蔵庫におせちの数の子は余っていませんか？今回ご紹介するレシピは「数の子入りポテトサラダ」です。ポテトサラダに数の子を混ぜるとプチプチ食感がくせになり、余った数の子ではなく買って入れたくなりますよ。数の子はEPAとDHAが豊富で、サンマや…

おかずの定番、ポテトサラダ。定番中の定番ゆえ具材も味付けもそれぞれの家庭の味がありますね。そこで今回はちょっと変化球のレシピ、プレーンヨーグルトを加えたヘルシーで美味しくカロリーオフできるポテトサラダをご紹介します！リンゴ酢を入れた、ほど…

サラダと言えば、レタスやキュウリ、トマトが定番ですが、たまには趣の違うサラダを作ってみませんか？たとえば、デザートで食べている梨を使ったサラダをオススメします。こちらのレシピは、みずみずしい梨、シャキシャキの水菜、サクッとした油揚げを合わ…

ポリポリ食感とみずみずしさ、さっぱりした味わいがおいしい「きゅうり」。きゅうりは低カロリーでとってもヘルシー、そしてカリウムによるむくみ解消効果が期待できるといわれます。夏の定番野菜ですが、残暑もまだまだ楽しみたいもの！今日は、きゅうりを…

皮をむいたり種をとったりせずに手軽に使えるキュウリと、安価でボリューム満点の厚揚げを組み合わせた、コスパ最強の時短料理のご紹介です。いつものキュウリの食べ方に飽きてきた‥という方にもおすすめです。今回のレシピでは、キュウリをすりこ木で叩き…

おはようございます！料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子です。前回ご紹介したレシピ（くずし梅と塩昆布のお吸い物）はいかがでしたか？2つの夏の体におすすめ食材を使った、注ぐだけで完成する簡単お吸い物。ぜひお試しくださいね。さて、8月も最終週で…

むくみの原因といえば「塩分の摂り過ぎ」ですが、クーラーや冷たいドリンクの飲み過ぎもむくみを引き起こすのだとか。そんなむくみの解消に役立つのが「カリウム」を含む食べもの。カリウムには塩分の排出を促し、利尿作用で余分な水分を体外へ出してくれる…

おはようございます！料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子です。8月も中盤。ぐったりする・食欲がわかないなど夏バテしていませんか？今日おすすめするレシピは、そんな時期にも食べやすい、火を使わず混ぜるだけ！の簡単サラダ。サラダチキンが入っている…

早朝から30度近い気温になるなど、暑さとジメジメに悩まされる真夏の毎日。朝ごはんやお弁当に「作り置き」があると便利ですが、その作り置きおかずも、なるべく火を使わずにぱぱっと作りたいですよね。今日は、栄養たっぷりの野菜で作る、火いらずで時短…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第79回目の今回は、旬のきゅうりを使った「ポリポリ旨辛みそきゅうり」の簡単レシピをご紹介します。ピリ辛味でご飯がすすむ1品です。作り置きできるから、時間がある時に作っておけ…

「チョレギサラダ」といえば、焼き肉屋さんの定番サラダ。生野菜とゴマ油が効いた香ばしいドレッシングでモリモリ食べられる一品です。今回はそんな野菜をたくさん食べられるチョレギサラダをアレンジしたレシピをご紹介します。香ばしく焼いた鶏モモ肉を加…

おはようございます！今日から8月。暑いですね〜！こういう時は、火を使わない！冷やして美味しい『作り置き』が◎ということで、今週は「きゅうり」を使った一品です。火を使わず、すし酢で簡単にできるのでオススメですよ♪火を使わず簡単！「きゅうりと…

おはようございます＾＾全国的に梅雨明けの発表が続きそうな今週！今日は、夏らしいご飯のお供♪和えるだけでとっても簡単にでき、きゅうりをたっぷり消費できる『きゅうりの香味醤油和え』をご紹介します。みょうがや生姜の風味で、さっぱりといただけます…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第78回目の今回は、忙しい朝に5分で簡単にできる「冷や汁風ぶっかけご飯」のレシピをご紹介します。暑い夏にさっぱりと食べられる1品です。キレイを磨くビューティポイントツナ、野…

旬を迎えている夏野菜の代表格、キュウリ。シャキシャキとした歯ごたえで、水分を多く含むキュウリは、この時期の水分補給にも最適です。今回は、キュウリを使ったレシピをご紹介します。キュウリにしょうゆとラー油を加えて、ピリッと辛く中華風にアレンジ…

M·A·C(マック)の“メイク持ちをアップする”スプレー化粧水「プレッププライムフィックス＋」に夏の香りが限定登場。持ち運びに便利なミニサイズで、2019年7月12日(金)より限定発売となる。メイク持ちUPのスプレー化粧水M·A·C「プレ…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第76回目の今回は、きゅうりの大量消費におすすめの「たっぷりきゅうりのサンドイッチ」の簡単レシピをご紹介します。旬のきゅうりをサンドイッチにしておいしく食べられるレシピです…

ただでさえ忙しい朝、夏は暑さやジメジメが重なって、「キッチンに立ちたくない～」なんて日が増えますよね。今日は、そんな夏の朝、冷蔵庫から出してすぐパパっと食べられる、冷えたままで美味しい作り置きレシピをご紹介します！暑さや湿度にやられてしま…

梅雨シーズン目前！朝から蒸し暑い日が増えてきました。今日は、そんなジメジメした朝におすすめの、さっぱりみずみずしい「きゅうり」を使った朝ごはんレシピ5つをピックアップ！きゅうりは、塩分摂りすぎによる「むくみ」解消にも効果が期待できますよ。…

ステキな朝時間を過ごされている朝美人アンバサダーのみなさんによる、スペシャル連載コラム！簡単・時短レシピが得意なののママさんに「紫外線が気になる季節の朝ごはんレシピ」をテーマにミニ連載をお届けいただきます♪おはようございます。朝美人アンバ…

本格的な夏はもうすぐ！「そろそろダイエットを始めないと…」と感じている方も多いのではないでしょうか。今回は、少ない材料・プロセスで手軽においしく作れる作り置きレシピが大人気のフードコーディネーターMayu*さんの連載「「作り置き」でパパッ…

おはようございます。料理家のまきあやこです。この連載『本と映画と朝ごはん。』では、朝におすすめの本や映画、そして、一緒に楽しみたい簡単朝ごはんレシピをお届けします。この世の全ての小説を読んでみたいと思うけれども、その全てを読むことはきっと…

ヒジキといえば、煮物やご飯のイメージが強いですが、今回はヒジキをサラダで食べるレシピをご紹介します。カルシウムや食物繊維、マグネシウム、ビタミンAなどがたっぷり含まれている栄養豊富なヒジキ。毎日の献立に取り入れてみてくださいね。手作りの中…

今日は母の日。「母の日に贈られたいもの」というアンケート調査では、「家族みんなで過ごしたい」「ご飯作りをしてほしい」という回答が上位に入るそうです。今日はパパ＆子どもに甘えて、ご飯作りをお願いしてみてはいかがですか。サケフレークを使った混…

一見キュウリのようなズッキーニ。旬の時期に取り入れたい食材のひとつですが、調理法がわからなくて…という人も多いのではないでしょうか。ズッキーニはクセがなく淡白な味わいなので、じつはいろいろな食材に合わせやすい野菜です。油との相性がよく、ズ…

4月19日:今日は「良いきゅうりの日」ポリポリとした食感がおいしい「きゅうり」。さっぱりした味わいのものが美味しく感じるさわやかな気候になり、サラダや酢の物などで食べる機会も増えているのではないでしょうか？私もきゅうりが大好きで、主にサラ…

おはようございます＾＾新学期もスタートし、春休みのお昼ごはん作り（すなわち一日3食必須）に追われていたお母さんたちに、日常が戻りつつありますね。さて、今日はご飯のお供にうれしい「きゅうりのコチュジャン和え」です！しっかりめの味付けなので、…

料理をおいしく見せるには、彩りって大切ですよね。今回は、パパッと作れて、おいしく、見た目にも鮮やかな万能おかずレシピのご紹介です。食卓に出すだけで、明るい雰囲気になること間違いなしですよ。キュウリとプチトマトを甘酢で和えた、サッパリいただ…

おはようございます＾＾乾物の定番といえば、「ひじき」。うちも常備している乾物の一つです！栄養もカルシウムや食物繊維など、とっても豊富♪あっさりした和え物で、栄養をたっぷりいただきましょう♪火を使わずにできる一品は、忙しい時にも役立つ強い味…

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。すっかりあたたかくなり、昼間はちょっと汗ばむぐらいの陽気ですね。「わ〜、春だ！」という喜びとともに、お口の中も「みずみずしいもの」や「さっぱりした味付けのもの」が欲しくなる頃。今日は…