キュウリ

梅雨シーズン目前！朝から蒸し暑い日が増えてきました。今日は、そんなジメジメした朝におすすめの、さっぱりみずみずしい「きゅうり」を使った朝ごはんレシピ5つをピックアップ！きゅうりは、塩分摂りすぎによる「むくみ」解消にも効果が期待できますよ。…

ステキな朝時間を過ごされている朝美人アンバサダーのみなさんによる、スペシャル連載コラム！簡単・時短レシピが得意なののママさんに「紫外線が気になる季節の朝ごはんレシピ」をテーマにミニ連載をお届けいただきます♪おはようございます。朝美人アンバ…

本格的な夏はもうすぐ！「そろそろダイエットを始めないと…」と感じている方も多いのではないでしょうか。今回は、少ない材料・プロセスで手軽においしく作れる作り置きレシピが大人気のフードコーディネーターMayu*さんの連載「「作り置き」でパパッ…

おはようございます。料理家のまきあやこです。この連載『本と映画と朝ごはん。』では、朝におすすめの本や映画、そして、一緒に楽しみたい簡単朝ごはんレシピをお届けします。この世の全ての小説を読んでみたいと思うけれども、その全てを読むことはきっと…

ヒジキといえば、煮物やご飯のイメージが強いですが、今回はヒジキをサラダで食べるレシピをご紹介します。カルシウムや食物繊維、マグネシウム、ビタミンAなどがたっぷり含まれている栄養豊富なヒジキ。毎日の献立に取り入れてみてくださいね。手作りの中…

今日は母の日。「母の日に贈られたいもの」というアンケート調査では、「家族みんなで過ごしたい」「ご飯作りをしてほしい」という回答が上位に入るそうです。今日はパパ＆子どもに甘えて、ご飯作りをお願いしてみてはいかがですか。サケフレークを使った混…

一見キュウリのようなズッキーニ。旬の時期に取り入れたい食材のひとつですが、調理法がわからなくて…という人も多いのではないでしょうか。ズッキーニはクセがなく淡白な味わいなので、じつはいろいろな食材に合わせやすい野菜です。油との相性がよく、ズ…

4月19日:今日は「良いきゅうりの日」ポリポリとした食感がおいしい「きゅうり」。さっぱりした味わいのものが美味しく感じるさわやかな気候になり、サラダや酢の物などで食べる機会も増えているのではないでしょうか？私もきゅうりが大好きで、主にサラ…

おはようございます＾＾新学期もスタートし、春休みのお昼ごはん作り（すなわち一日3食必須）に追われていたお母さんたちに、日常が戻りつつありますね。さて、今日はご飯のお供にうれしい「きゅうりのコチュジャン和え」です！しっかりめの味付けなので、…

料理をおいしく見せるには、彩りって大切ですよね。今回は、パパッと作れて、おいしく、見た目にも鮮やかな万能おかずレシピのご紹介です。食卓に出すだけで、明るい雰囲気になること間違いなしですよ。キュウリとプチトマトを甘酢で和えた、サッパリいただ…

おはようございます＾＾乾物の定番といえば、「ひじき」。うちも常備している乾物の一つです！栄養もカルシウムや食物繊維など、とっても豊富♪あっさりした和え物で、栄養をたっぷりいただきましょう♪火を使わずにできる一品は、忙しい時にも役立つ強い味…

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。すっかりあたたかくなり、昼間はちょっと汗ばむぐらいの陽気ですね。「わ〜、春だ！」という喜びとともに、お口の中も「みずみずしいもの」や「さっぱりした味付けのもの」が欲しくなる頃。今日は…

おはようございます♪フードデザイナーのタラゴンです♪今月から、新連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい！」とい…

画／彩賀ゆう （C）まいじつ10月28日に放送された『サンデー・ジャポン』（TBS系）で、TBSの宇垣美里アナウンサーが各種報道への「恨み節」を口にし話題となっている。同番組は宇垣アナを「闇があるキャラクター」と設定し、毎回のように「いじ…

出典 : Upload By そらこもともと好き嫌いが多く、特に野菜が苦手な長女メリ。「自分で作ったから」という理由でキュウリを食べるようになったのですが、今では味噌を付けたキュウリが大好物で、野菜メインの料理でもキュウリが入っていれば食…

おはようございます＾＾この夏も、キュウリの一品にたくさんお世話になりました♪夏の終わりに、もう一品。叩いたキュウリに、ねぎ油の香りを絡めた絶品です。夏の終わりに！絶品「きゅうりのねぎ油和え」の作り置き＜材料＞4人分（作りやすい分量）きゅう…

おはようございます。野菜ソムリエの柳沢紀子です。暑い時期は野菜も生がおいしいですよね。とはいえ、いつもサラダだとなんとなくマンネリしてしまうこともありませんか。今回は、おなじみのサラダ野菜を加熱して、食べるドレッシングに見たてたマリネです…

野菜をお塩やお酢、麹で漬けこんだ「お漬物」は、生野菜よりも保存期間が長くなるうえ、熟成することで旨みがアップしておいしくなるのが特徴。ビタミンやミネラル、食物繊維が手軽に摂れるのも魅力ですが、なにより白いご飯がおいしく食べられるのがうれし…

暑い日が続くと、さっぱりした味わいの料理や、冷たくて喉ごしの良い麺類を食べたくなることも多いはず。今日ご紹介するのは、麺のように楽しめる「春雨」を使った朝ごはん！春雨は冷やしてツルンと食べられるだけでなく、見た目も涼しげなので、暑い夏にぴ…

キュウリやパプリカ、トマトなど夏野菜がいよいよ食べ頃の季節！そして夏野菜と相性ぴったりなのがピクルス。保存もでき、酸味のきいた味は夏バテの食欲不振でも食べやすくこの季節にはうってつけです。そこで自家製ピクルスの作り方と、作ったピクルスを活…

おはようございます♪今週も朝スムージー＆スープの時間がやってきました、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です♪朝忙しい時でも野菜もフルーツも摂りたい！という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。今日の主役…

生で食べられて、淡白な味わいなのでアレンジ次第でいろいろ楽しめる「きゅうり」。火照ったカラダを冷やしてくれる働きがあるので、夏バテ防止にはぴったりの食材ですよね☆今回は、そんな夏の朝ごはんの味方「きゅうり」で作る、さっぱり味のレシピ5選を…

キュウリやトマトと並んで代表的な夏野菜、「なす」。なすの皮には抗酸化力が強いポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれていて、がんや老化の予防効果や、美容効果も期待できるのだとか♪体の熱を逃がす働きがあるカリウムも豊富なので、身体にこもった…

夏といえば、スイカや花火、海水浴などさまざま“風物詩”ありますが、私にとって「冷やしキュウリ」もそのひとつ。調理はせずに、味噌を付けて食べるキュウリはシンプルだけど格別ですよね。基本的にめんどくさがりな私は、みそ汁に使うようなパック入りの…

夏が旬の野菜には、この時期の身体に必要な栄養分がたっぷり！定番のきゅうり、オクラやゴーヤなど、鮮やかな緑色の夏野菜は、食卓に彩りももたらしてくれますよね♪今回は、みずみずしくておいしい「緑の夏野菜」を使った朝ごはんアイデアをご紹介します！…

ラー油といえば、中華料理などでおなじみのピリッと辛い調味料です。今回はラー油を使って、手早く作れるおかずレシピをご紹介します。ラー油の使い方がワンパターン化、冷蔵庫で眠らせている方にも、ぜひチェックしてもらいたいレシピです。すりこ木でたた…

フードコーディネーターMayu*さんの連載「作り置き」でパパッと朝ごはん」では、毎週、時間のあるときに作っておくと便利なおかずのレシピを紹介しています！今回は、連載の中から2018年上半期に朝時間.jpで人気があった「作り置き」レシピ人気…

今やスーパーでは、ほぼ一年中同じ野菜が売られていて、旬の野菜を意識することは少なくなってしまいましたが、これからは夏野菜が旬を迎え最もおいしい時期になります。おいしい時期にハズレの野菜を買ってしまうのはもったいないので、おいしい夏野菜の見…

夏野菜が出回る季節になりましたね。夏野菜の代表といえば「きゅうり」です。きゅうりは、“世界一栄養価の少ない野菜”としてギネスブックに登録されているそうですが、実は、夏のインナーケアにぴったりの栄養素が含まれています。夏に気になる、むくみ、…

蒸し暑い季節は、みずみずしい「きゅうり」がおいしいですよね！サラダやお漬物に大活躍のきゅうりは、シャキシャキ食感とさっぱりとした味わいでいろんなお料理に使えるほか、加熱なしでいろんなおいしさを楽しめるのも魅力！今日は、サッと作れてあと一品…