暑いこの時期、わが家でも夏のランチによく登場するそうめん。つい多めにゆでてしまって余ることもしばしば。夕飯にそのまま食べるにはのびてしまっているし、さすがに飽きてしまいます。そこで今回は、印象がガラリと変わるリメイクレシピを紹介します。子ども大好き!みんなでわいわい【手巻きそうめんずし】【材料】・ゆでた素麺・すし酢・のり・お好みのネタ・しょうゆ【作り方】普段のごはんの代わりにすし酢で和えたそうめんを巻くだけこのメニューのいいところは、そうめんは子どもが自分でも巻きやすい、そしてこぼれにくいところ。和の食材なので、刺身やしょうゆ、のりとの相性はもちろんバツグンです!残った素麺の量によっては、酢飯も別で用意しておくと2種類の食感が楽しめて喜びますよ。レンジ加熱で超簡単!【そうめんシュウマイ】【材料】30個分・ゆでたそうめん:1束分・豚ひき肉:360g・タマネギ:1個・シイタケ:2つ・ショウガ:少々・塩コショウ:少々・枝豆:30粒【作り方】1.タマネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて600wで3分加熱し、あら熱をとる2.ゆでた素麺を水でさっと流してほぐし、キッチンはさみで2センチ程度に切る3.ボウルにひき肉、塩、コショウを入れ、ひき肉に粘りが出てくるまでよくこねる4.3.にタマネギを混ぜ、一口大に丸める5.4.のまわりに、2.のそうめんを貼り付け、ギュッと握る6.飾り用に枝豆をのせる7.お皿に並べ、ふんわりとラップをかけて600wで15分加熱し、中まで火が通ったらできあがりシュウマイの皮をストックしていなくてもいいので、リクエストがあったらさっと作れます。また、お弁当にも入れやすいのもうれしい。お皿に並べるときは、少し間隔をあけて並べると、シュウマイ同士がくっつきません。今回は旬の枝豆が家にあったので利用しましたが、冷凍のグリンピースでよいです。ふんわり感がやみつきに【そうめんお好み焼き】【材料】お好み焼き3枚分・ゆでたそうめん:1束分・キャベツ:大きい葉3枚・豚肩ロース肉薄切り:6枚・トウモロコシ:50g(缶詰でもOK)・卵:1個・ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節【作り方】1.キャベツは千切りにし、トウモロコシは実を外してほぐしておく2.豚肉の薄切りを2枚ずつ並べてから、ホットプレートなら140℃、フライパンなら中弱火で加熱を始める3.そうめんを水でさっと流してほぐし、溶き卵を入れて混ぜる4.肉の上に、キャベツの千切り、トウモロコシ、そうめんの順に3.をのせ、フタをして蒸し焼きにする5.肉に火が通ったらすべて一緒にひっくり返し、反対側にも焼き目をつける6.ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりで味をつけたら完成このレシピで作るとそうめんのふんわり感と豚肉のカリッとした食感がとてもおいしいです!息子は青のりやかつお節をかけるお手伝いをすすんでしてくれました。これからは、そうめんをあえて多めにゆでてしまいたくなるかも!?この夏、ぜひ試してみてくださいね。<文・写真:ライターゆかダコ>=======読者限定RIZAPトライアルモニター募集中!「シェイプアッププログラム」を4万9800円(4回・税別)でお試し。さらにモニター謝礼として1万円のキャッシュバック!さらにモニター終了者から抽選でクオカード3000円分を100人にプレゼント。さらに本コースへの入会金5万円無料。店舗により受け入れ制限がかかる場合が想定されますのでお早めにお申し込みください。申し込みはこちら ⇒申し込み〆切:2019年8月31日(土)
2019年08月09日こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。長かった梅雨が明けたと思ったら、突然の猛暑が続く今日この頃、皆さん体調を崩されていないでしょうか?こんなに暑い日が続くと、料理をするのもなかなか面倒……という方も少なくはないのでは。でも、栄養があるものを食べて、夏バテを防ぎたいというのも本音ですよね。そこで今回は、夏野菜とタンパク質がしっかり補給できる「夏野菜のすき焼き」を紹介します。レンジ+めんつゆを使って簡単に作ることができますよ!■夏野菜のすき焼き材料(ひとり分)牛バラ薄切り肉200gナス1本トマト1個ズッキーニ1/2本温泉卵1個ご飯お好みでごま油お好みで「A」めんつゆ(3倍希釈)大さじ3砂糖大さじ1酒大さじ1作り方1.牛バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切ったら塩コショウ(分量外)をふる。ナスはくし切りにする。ズッキーニは輪切りにする。トマトはざく切りにする。2.耐熱ボウルに牛バラ薄切り肉、なす、トマト、ズッキーニ、Aを入れ、ふんわりとラップをかけたら、600wの電子レンジで5分加熱し、よく混ぜ合わせたらラップをはずし、さらに7〜8分加熱する。3.器に2と温泉卵をのせる。トマトのさっぱりとした酸味が夏にぴったりの一品です。甘辛いすき焼きの味はご飯がとっても進むので、お好みでこのように丼にしても美味しくいただくことができますよ。夏野菜には、カリウムや水分が豊富に含まれていて利尿作用があります。尿と一緒に体の熱を逃がすため、体温を下げる効果が期待できると言われています。もちろん、今回紹介した野菜以外のお好みの野菜を使っても、お肉を豚肉や鶏肉に変えても美味しく作ることができますよ!ぜひお試しくださいね。箸が止まらない!超簡単&美味しい「なすのナムル」の作り方
2019年08月04日わが子は生後6カ月くらいから人の顔が好きで、いないいないばあをしたり、いろいろな表情を見せるとキャッキャッと笑ってくれました。そんなわが子が子育て支援センターでお気に入りだった絵本が、開くとおめんになるボードブックです。わが家にも1冊欲しいなあと思っていたところ、ダイソーで似た絵本を見つけました! 100均の絵本に感動! ダイソーで売られている、開くとおめんになるボードブックは『おめんブック①だれかな?』『おめんブック②へんしん!』の2種類があります。厚紙でつくられていて丈夫なので、赤ちゃんがなめたりかじったり、投げたりしても、ちょっとやそっとじゃ破れません。 どちらもいろいろな動物に変身できる仕様になっており、わが子のお気に入りはライオンとブタ。鳴きまねをしながら顔に当てて見せると、とてもうれしそうでした!何より絵本が100均で買えることにびっくりしました。 携帯おもちゃとしても優秀!ダイソーのおめんブックは厚紙でつくられていますが、本屋さんで売っているボードブックに比べると紙が薄く、持ち歩きがしやすいのが特長です。 急いでいたりするとつい気晴らしのおもちゃをバッグに入れるのを忘れて、出先で後悔することがあったのですが、このおめんブックを常にバッグの底に入れていたのでいざというときに助かりました。バッグに入れっぱなしにしていてもかさばらず、邪魔にならなかったので重宝しました。 変顔を人に見られない! わが子は人の顔が好きで、いろいろな表情をして見せるととても喜ぶ子でした。家では人に見られる心配がないので、思う存分変顔をして見せることができるのですが、外出先だとそうもいきません。 ぐずったときに変顔をしてあげればすぐに気がまぎれるのはわかっているけれど、人の目が気になる……。そんなとき、おめんブックを使うと定番の「いないいないばあ」に変化がつけられるので便利でした。顔に当てて「あれ~○○ちゃんがライオンさんになっちゃった~」という遊び方も、とても喜びました。 1歳くらいになると自分で顔に当てて遊んだり、上の子が2歳のとき、0歳の下の子をあやそうとしてこのおめんブックを使ったりしていました。小さな子にも扱いやすいという点でも、優秀なおもちゃだなと思います。 ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。 著者:ライター 銀鏡あゆみ二児の母。生まれ育った町で、自身の父母・祖母・夫・子ども2人との大家族で暮らす。地元を中心に取材・撮影・執筆を行うライター。
2019年07月13日「暑くなって子どもの食欲が落ちてしまった」。そんな経験はありませんか?わが家は息子が2歳の夏に朝食をあまり食べなくなり、心配したことがあります。先輩ママ友に相談してみると、「それって夏バテかも」と言われて、わずか2歳にして子どもは夏バテをするのかと驚きました。体力が低下しがちな夏だからこそ、朝ごはんはしっかりと食べてほしいもの。夏の朝食をお悩みのパパやママに、レパートリーが広がる、お手軽調味料を紹介します。夏に大活躍の魔法のお手軽調味料とは?それは、めんつゆです!かつお節と昆布に含まれる豊富なミネラル、そしてしょうゆやみりんに含まれるアミノ酸は夏の救世主。めんつゆ(今回は3倍濃縮を使用)を使って、時間がない朝にも役立つ、材料3つだけの簡単レシピを紹介します。ネバネバパワーで朝も元気に!【納豆梅そうめん】【材料】(2人分)そうめん…2束納豆…1パック梅干し…1個分器にゆでたそうめん、納豆、梅干しの順に盛り付け、「めんつゆ(3倍濃縮):水=1:2」で割ったたっぷりのつゆを注ぎ入れてできあがり。梅干しに含まれるクエン酸は唾液の分泌を促し、食欲を増進させてくれるとともに消化を助けます。そうめんはビタミンBを含む納豆と合わせることによって、炭水化物に含まれる糖質が身体を動かすエネルギーに変身。子どもの元気をサポートするのにぴったりなメニューです。梅干しが苦手なお子さんには、納豆の上にのせるのではなく、納豆に小さく刻んで入れてかき混ぜてから、そうめんの上にオン。酸味も少なく、ふわふわの納豆になるので喜んで食べてくれると思います。ボリュームたっぷり【冷しゃぶとトマトのサラダ】【材料】(2人分)ミニトマト(もしくはトマト)…200g豚肉うす切り肉(しゃぶしゃぶ用)…150gオクラ(ゆでておく)…適量前の夜にミニトマトはさっとゆでて冷水にとり、皮をむき、めんつゆに漬けて「トマトめんつゆ」を作っておく。トマトめんつゆをボウルに入れ、ゆでた豚うす切り肉とあえて器に盛り、オクラの輪切りを散らしてできあがり。豚肉とトマトに含まれるクエン酸は相性ばっちりで、豚肉とトマトを一緒に食べることによって、エネルギーアップ、疲労回復の効果があります。トマトの皮を湯むきしたり、ゆでたオクラの輪切りは星に見立ててアレンジしたりと一手間加えることによって、野菜が苦手な息子もパクパク食べてくれます。食欲がない朝もつるっと食べられる【なめこの茶碗蒸し】【材料】(4人分)卵…2個なめこ…100g花麩(水で戻しておく)…4個しっかりと溶いた卵にめんつゆ大さじ2と水300ccを加え、こし器でこして卵液を作る。卵液をなめこと花麩を入れた器に注ぎ、湯気が立った蒸し器に入れ、強火で2分、次に弱火で10分蒸す。火を止めて、フタをしたまま10分待ってできあがり。暑い夏は蒸し器を使わずにオーブンや、オーブンレンジのスチーム機能を使うのもおすすめです。卵には必須アミノ酸がバランスよく含まれ、夏の疲れや免疫力の低下を防いでくれます。なめこもミネラルを豊富に含んだ優秀食材ですが、きのこが苦手なお子さんには好きな具材を聞いて、その具材で一緒に下準備をしても楽しいですね。わが家では卵を割るのが大好きな息子と茶碗蒸しを多めに作り、その日は熱々の茶碗蒸し、残りを冷蔵庫で一晩おき、翌日の朝に冷やし茶碗蒸しとして食べるのが夏の定番です。簡単自家製めんつゆでもっとおいしく!めんつゆは市販のものが多く販売されているので、自分好みのめんつゆを探すのも楽しいですが、実は簡単に作ることができます。【材料】しょうゆ…1カップみりん…1カップかつお節…ふたつかみ(20g程度)昆布…10cm四方1.鍋にみりんを入れて、中火にかけ、沸騰したら弱火にして、30秒程度加熱し、みりんを煮きる2.煮きりが終わったら、その他の材料をすべて鍋に入れ、沸騰させないように弱めの中火で5分程度煮る3.火を止めて、あら熱がとれたら、固く絞ったふきんでこし、消毒済みの保存ビンに入れてできあがりわが家ではこの自家製めんつゆを市販の3倍濃縮めんつゆと同様に、そうめんつゆとしてはもちろん、煮物にサラダと色々な料理に使っています。冷蔵庫で1か月程度は保存可能ですが、あっという間になくなります。干ししいたけの出汁を加えたり、きび砂糖を入れて、少し甘めに作ったりとアレンジも楽しめますよ。暑い夏にも朝食をしっかりとることによって、子どもの脳は活性化され、身体も成長し、長い夏休みの間も規則正しい生活が身につきます。この夏はめんつゆで手軽においしい朝をスタートさせましょう。<文・写真:ライター稲井華子>
2019年07月06日【今夏トレンド!進化系流しそうめん体験@スペースマーケット】梅雨が明けたら、令和最初の夏がやってきます!みなさん、夏を楽しむ準備はできていますか?今回は、 7月7日(日)の「そうめんの日」を目前に、ルトクリのあやねさんとみほさんが今夏トレンドの進化系流しそうめんを体験してきました!【体験会レポート】体験会の会場は、パーティールームや古民家などあらゆるスペースを簡単に貸し借りできるスペースマーケットの人気スペース「ソラハウス&ソラテラス」。体験会には夏を感じるアレンジグルメや、SNSでも話題の天の川のようなライティング流しそうめん、ホームパーティーでも大人気の流しそうめん器など、多くのコンテンツが用意されていました!思わず写真と動画を撮りたくなるかわいい仕掛けが盛りだくさんな体験会。一足先に夏気分を満喫し、終始笑顔のルトクリでした!ぜひみなさんも進化系流しそうめんで令和最初の夏を楽しんでみてはいかがでしょうか?【進化系流しそうめんとは?】場所や食べ方にとらわれないのが進化系流しそうめん。昨今、「流しそうめん器」が進化し、卓上で利用できるおしゃれな流しそうめん器の人気が上昇中。また、家庭で食べるイメージが強いそうめんですが、 こだわりのそうめんを提供する「そうめん専門店」でパスタの様な進化系そうめんが増加。スポット情報スポット名:スペースマーケット/流しそうめん(ソラテラス)住所:東京都渋谷区神南1-5-14三船ビル8F
2019年07月01日毎年夏に1度は楽しんでみたいのが、流しそうめん。でも本格的なセットを用意するのは大変だったりしますよね。そんなときにおすすめなのが、家庭で手軽に納涼気分を味わえる「流しそうめん器」!今回は〔楽天〕から5点ご紹介します♪今年はそうめん、もう食べた?だんだんと蒸し暑い日が増え、食欲もちょっぴり減退ぎみ……。そんなときでも、そうめんはさっぱりといただけるので夏場の食卓の味方ですよね。みなさんは今年もう、そうめんを解禁しましたか?まだという方もすでに楽しんでいるという方も、夏の涼感を盛り上げてくれる「流しそうめん器」をぜひ試してみてはいかがでしょうか♪おすすめを5点、ご紹介します!おしゃれなデザインなら〔BRUNO〕におまかせ♡まずは、おしゃれなキッチン家電やホットプレートで有名な〔BRUNO〕の流しそうめん器。電池式で、流れるプールのようにくるくる回るそうめんをお箸でキャッチしてからいただきます♪シンプルかつコンパクトなデザインで、どんなテーブルにもなじむアイテムです。▼こちらのアイデアでもご紹介しています♪夏といえばやっぱりそうめん♡〔BRUNO〕の《流しそうめん》ならおしゃれでホムパにもぴったり♪〔ドウシシャ〕はLEDで光る!そうめんパーティーにおすすめこちらは〔ドウシシャ〕から発売されたユニークな流しそうめん器。内蔵のLEDライトがカラフルに光って、昼夜問わず夏のテーブルを盛り上げてくれますよ♪専用の製氷カップ付きなのもうれしいポイント。BBQなどアウトドアシーンで楽しむのもおすすめです。シックなカラーで和の食卓にも◎《麗流》は、付属の製氷カップを使って氷の器が作れる流しそうめん器です。本体はダークカラーが大人っぽい雰囲気で、モノトーンインテリアや和の食卓との相性も◎。こちらも電池式で手軽に流しそうめんを楽しめますよ♪かわいい金魚はお子さん受けもバッチリ♪お子さんとわいわい楽しむなら、「赤きんぎょ」柄の流しそうめん器はいかがでしょうか♡かわいらしい見た目に家族みんなのテンションが上がること間違いなし!?電池式なので持ち運びもOKです。屋外にビニールプールを出して、その横で流しそうめん……なんて夏気分満載な使い方もいいですね♪やっぱりこの形!「流しそうめんと言えば」なデザイン流しそうめんといえば、段々に配置された竹筒をイメージされる方も多いのではないでしょうか。こちらはまさに「王道」の見た目をした流しそうめん器!素材にはプラスチックが使用されているため竹の質感は味わえませんが、そのフォルムには流しそうめんならではの楽しさがぎゅっと詰まっていますね♪流しそうめん器で夏の食卓を楽しもう♡〔楽天〕より、2019年夏におすすめの流しそうめん器を5点ご紹介しました。一口に流しそうめん器といっても種類はさまざま。ユニークなものからシンプルなものまで、いろいろなデザインのアイテムが販売されているのでぜひチェックしてみてくださいね♪この夏は流しそうめんを楽しんで暑さを乗りきりましょう!▼こちらもあわせてチェック♡
2019年06月18日こんにちは、なきりエーコです。今日は苦手分野の家事について、息子からサプライズのようなひと言をもらった話です。■めんつゆ最強! 料理苦手を息子に告白したら…卵焼きですら、このありさまです。自分の料理の才能のなさに震えがきます…。和食はなんとか作れますが(めんつゆ最強!)洋食やお菓子作りなどは壊滅的です。そんな私ですが先日、息子との会話の中で…■息子の発言がイケメンすぎる!まさか息子がそんなことを思ってくれていたなんて…!もう思春期に入っているのに、思わず抱きついちゃったよ! 愛おしすぎるでしょ、この発言!!下手なことはたしかだけど、今よりちょっとでもおいしく作れるようにがんばるからね…! どうかこれからも見捨てずよろしくお願いいたします、息子!(笑)(ちなみにこのあと息子にはハグを思いっきり拒否されて、寂しくなった母なのでした)
2019年06月14日京都・宇治茶の老舗 伊藤久右衛門から「宇治抹茶手延べそうめん」が登場。2019年4月10日(水)より順次発売される。通常、手延べ製法の抹茶そうめんは、麺を延ばす工程で切れやすく、着色料を加えないと製造が難しい。しかし、伊藤久右衛門の「宇治抹茶手延べそうめん」では、一番摘みの茶葉の自然な色と香りを“手延べ製法”で実現した。宇治抹茶の鮮やかな薄緑色に加えて、手延べそうめんならではの弾力とのど越しの良さが夏にぴったり。贈り物にもおすすめな清涼感溢れるそうめんだ。【詳細】伊藤久右衛門「宇治抹茶手延べそうめん」 540円(税込)発売日:2019年4月10日(水)より順次販売取り扱い店舗:・宇治本店住所:京都府宇治市莵道荒槙19-3TEL:0774-23-3955・JR宇治駅前店住所:京都府宇治市宇治宇文字16-1TEL:0774-22-0475・平等院店住所:京都府宇治市宇治蓮華31-1電話:0774-23-2321・京都駅前店住所:京都府京都市下京区東塩小路町579番地1FTEL:075-748-1320・オンラインショップ※宇治本店・JR宇治駅前店で先行販売
2019年04月13日うどんやそばをはじめ、煮物や炒め物、天ぷらまで幅広く使える万能調味料の「麺つゆ」。自宅に麺つゆのボトルが一本あれば、料理の味つけに困ることはありません。いざというときに、役立つ調味料なんです。そこで今回は、大好評の麺つゆを使ったレシピを5つご紹介します。思わず作りたくなる料理ばかりですよ。■麺つゆでより上品な味わいに、ヒジキと鮭のヘルシーご飯ヘルシーなご飯が食べたくなったら、こちらのレシピを作ってみるといいかもしれません。芽ヒジキと甘塩鮭がたっぷりと入ったご飯です。味つけは麺つゆ(2倍濃縮)のみですが、あっさりとした上品な味わいで、一度食べるとハマってしまう美味しさ。甘塩鮭を加えてひと混ぜし、お茶碗によそい、水気を絞った大葉を盛り、白ゴマを振ってからいただきましょう。甘塩鮭の代わりに鮭フレークやツナ缶を使っても美味しくいただけます。また、材料にシイタケやニンジンを加えるのもいいでしょう。翌日、お茶漬けにして食べても絶品ですよ。■麺つゆを使って簡単にできる、キノコの和風パスタ麺つゆはパスタの味つけにも使えます。キノコだけのシンプルな和風パスタですが、麺つゆを入れることで、奥行きのある味わいに。作り方は、パスタをゆでます。そして、パスタのゆで上がりに合わせて、フライパンにオリーブ油、バター、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたってきたらマイタケ、シイタケを加えて炒めましょう。そこにゆで上がったパスタを加えて炒め合わせ、麺つゆ(2倍濃縮)、粉チーズを加えて全体にからめます。最後に器に盛り、粗びき黒コショウを振れば完成! 簡単に作れるパスタなので、時間がないときにも最適です。■ご飯が進む! おつまみにもなる豆腐の塩昆布炒め濃いめの味つけでご飯がもりもり進むおかずを作りたくなったら、こちらのレシピをお試しあれ。木綿豆腐と塩昆布の炒め物です。作り方はとっても簡単。フライパンにサラダ油を熱し、木綿豆腐を焼き色がつくまで焼きます。塩昆布を加え、サッと炒め合わせましょう。そして、調味料の材料を加えてサッと炒め、器に盛れば出来上がりです。このレシピを上手に作るコツは、豆腐の水気をしっかり切ること。豆腐を布巾またはキッチンペーパーで包み、10~15分くらい置くと、水気が切れます。お酒のおつまみにもピッタリな炒め物です。※このレシピでは3倍濃縮の麺つゆを使用しています。■食欲をそそられる、ブリの麺つゆバターソテーやや洋風の魚料理が食べたくなったときは、こちらのレシピが最適。バターと麺つゆ(ストレート)で味つけするブリのソテーです。意外かもしれませんが、バターと麺つゆの相性はバツグン! バターの香ばしさと麺つゆの甘さが、ブリの旨味を一層引き出します。このレシピなら魚が苦手な子どもでも食べることができるかも!? 仕上げにお好みで白ネギとシシトウを添えてからいただきましょう。10分という短時間で作れて、初心者でも失敗することはほとんどありません。お弁当のおかずにもピッタリで、家庭の定番料理に加えたくなる一品です。■あっという間に完成する! 焼き鳥缶の卵とじ丼短時間で作れる丼レシピを覚えておくと便利です。こちらの丼は、焼き鳥缶と白ネギ、ミツバ、溶き卵で簡単に作れます。お好みで一味唐辛子を振ってからいただきましょう。あっという間にできるのに、子どもから大人まで大満足な美味しさです。焼き鳥缶の代わりに、鯖の水煮缶を使ってもいいでしょう。ボリュームアップしたい場合は、玉ネギやシイタケ、シラタキを加えるのもオススメ。親子丼より簡単に作れるので、何度もリピートしたくなりそうです。また、このレシピでは2倍濃縮の麺つゆを使用しています。ストレートや3倍濃縮の場合は、分量を調整してくださいね。麺つゆは和食だけでなく、洋食の味つけにも使えて便利です。ぜひ麺つゆを大いに活用して、これまで作ったことがないレシピにチャレンジしてみてくださいね。新たな「美味しさ」を発見できるかもしれませんよ。
2019年03月23日2013年、福岡発のテレビドラマとして放映された「めんたいぴりり」。博多土産の定番・辛子明太子の誕生を描いた物語は各地で大反響。続編も作られ、2015年には満を持して地元・博多座で初の舞台化。そして2019年、1月の映画版公開を経て、4月に新作舞台としてさらにバージョンアップして博多座へ帰ってくる!前回に引き続き夫婦役を演じる博多華丸と酒井美紀に、2度目の舞台にかける意気込みを聴いた。【チケット情報はこちら】今回の舞台は、昭和に生まれた辛子明太子が平成を経て次の時代へと引き継がれていく意味も込めた「未来永劫編」と題して上演。大空ゆうひ、相島一之、川原和久、藤吉久美子、小松政夫ら新たなメンバーが加わることも魅力だ。そして原西孝幸(FUJIWARA)、ワッキー(ペナルティ)もダブルキャストで初登場。同じ吉本興業に所属する華丸は、「吉本の中でも有数のザ・コメディアン。ギャグや顔芸など、セリフなしでも面白いふたりですから(笑)、きっと楽しませてくれますよ」と太鼓判を押す。「4年ぶりですが、すんなり“めんたいぴりりファミリー”に戻ってこられました。華丸さんは最初に会った時から程よく力が抜けていて自然な空気感を持った方。今回も思い切って“お父ちゃん”の懐に飛び込もうと思っています」と酒井。豪快だけれど時にはみ出しそうになる夫の軌道修正をしていく、強くて優しい“お母ちゃん”像は酒井にとって博多の女性のイメージそのものだと言う。「ドラマ版では富田(靖子)さんが奥さん役だったので、浮気してるような罪悪感があったのですが(笑)、今回はもう大丈夫です」と笑わせる華丸とのコンビネーションは今回もばっちりの様子だ。テレビ番組の司会者や俳優としての顔も持つ華丸だが、「漫才で舞台に立っているので、演じる側でも映像より舞台の方がしっくりくる感じはあります。目の前のお客様の反応が直に伝わりますし。舞台で毎日同じ物語を演じてもどこか日替わりの空気感がありますよね。天気だったり、客席の雰囲気だったり。なるべくハプニングが起きないようにはしますけど(笑)、それも含めて楽しめるのが舞台かなと。長丁場ですから、とにかく健康管理には注意します。舞台の間はお酒もひかえますよ、イメージダウンかもしれないけど(笑)」4月の博多座公演に続き、9月には初の東京・明治座公演も決定した。「地元・博多のお客様は、比較的僕には寛大なんじゃないかと思っているんですが(笑)、東京ではまた違った反応があるかも。まずは博多座で思い切りやって経験を上積みして、そのままの勢いで明治座へ乗り込みたいなと。明太子だけに、薄皮をプチッと突いたら中からブワッと溢れ出てくるような、そんな中身の詰まった舞台にしたいと思っています。ぜひ、ぎょらん(魚卵)ください!」福岡・博多座公演は、3月30日(土)から4月21日(日)まで。チケットは発売中。
2019年03月04日夏に大活躍するそうめんは、暑くて食欲が少ないときでも、スルスル食べられて重宝しますよね。しかし、季節はもう秋。スーパーの特売などでつい買いすぎてしまい、ストックに困っているママも多いのではないでしょうか。そんなときに使えるのが、そうめんをアレンジしたスイーツレシピです。そうめんプリン最初に紹介するのは、そうめんのもっちりとした食感を生かしたプリンのレシピです。【材料】(2人分)・そうめん…100g・卵…1個・牛乳…100cc・砂糖…大さじ1・砂糖(カラメル部分)…小さじ2【作り方】1)そうめんはあらかじめ茹でておく2)プリンカップに砂糖を小さじ1ずつ入れ、水を数滴入れて砂糖を濡らし、電子レンジで熱を加えてカラメルを作る3)ミキサーに茹でたそうめんと卵、牛乳、砂糖を入れ、とろみが出るまで混ぜる4)プリンカップに(3)を流し込み、天板にお湯を入れて160度のオーブンで40分焼き、カラメルをかけたら完成!砂糖のかわりにハチミツやメイプルシロップを使っても◎。お好みでバニラエッセンスを加えると、より香りがいいプリンになりますよ。そうめんドーナツ続いては、「そうめんドーナツ」です。ひと口サイズなので、子どものおやつにも、ちょっとした手土産にもよさそう!【材料】(10個分)・茹でたそうめん…茶碗1杯分・卵…1個・レーズン…適量・薄力粉…100g・ベーキングパウダー…小さじ1・砂糖…100g・溶かしバター…20g・グラニュー糖…適量・シナモン…適量【作り方】1)ポリ袋にあらかじめ茹でたそうめんを入れ、できるだけ細かくなるまで揉む2)ボウルを用意し、(1)と卵、砂糖を加え、泡立て器で混ぜる3)ふるいにかけたベーキングパウダーと薄力粉を加えて混ぜる4)レーズンと溶かしバターを加え、さらに混ぜる5)180度の油で(4)を揚げ、取り出したらグラニュー糖とシナモンを混ぜたものをかけて完成!シナモンの香りがドーナツにピッタリ。まさかそうめんを使っているなんて、思わないはず!?デザートピザ最後に紹介するのは、「デザートピザ」。パリッとしたそうめんの食感がやみつきになりますよ。【材料】(2人分)・茹でたそうめん…1束・アメリカンチェリー(缶詰)…8個・生クリーム…1パック・ココナッツオイル…大さじ1・グラニュー糖…大さじ1/2【作り方】1)茹でたそうめんを流水でよく洗い、水を切る2)ボウルを用意し、そうめんを入れ、さらにココナッツオイルとグラニュー糖を加え、よく混ぜる3)熱したプライパンに(2)を入れる。そうめんをできるだけ広げて、両面に焼き目がつくまでよく焼く4)よく焼けたら皿に移し、冷まして、あらかじめホイップした生クリームを乗せる5)アメリカンチェリーを半分に切り、(4)に乗せれば完成!そうめんは、ちょっと焼きすぎたくらいがちょうど良いです。今回のレシピではチェリーを使いましたが、お好みのフルーツで作ってみてください。いつものそうめんが、ちょっとひと工夫するだけでスイーツに早変わり。そうめんは日持ちする食材だけど、ずっと置いておくのも困りもの…。そんなときは、モチモチやパリパリなど色んな食感が楽しめるそうめんスイーツをぜひ試してみてくださいね!(文・宇田川エリカ/考務店)
2018年09月26日秋には秋の素材でヘアケアをP&Gのヘアケアブランド「ヘアレシピ」より、10月3日、『ヘア レシピ ブラックベリー&ラ・フランス ストレングス レシピ』(シャンプー/トリートメント)が新発売される。味が良く栄養価が高い「旬の素材」に着目し、その季節の髪がよろこぶ旬の食物発想をヘアケアに取り入れてきた「ヘアレシピ」。たとえば秋の髪は、夏に蓄積された紫外線ダメージが現れ、抜け毛や乾燥が目立ってくる季節だという。髪の先まで旬を感じてそこで「ヘアレシピ」では、秋においしさの旬を迎える「ラ・フランス」と、ポリフェノールやビタミンC、Eなどを豊富に含む美容食材「ブラックベリー」を組み合わせ、秋の髪が欲する新レシピを開発。抜け毛や乾燥、さらには将来のダメージからも髪を守り、しなやかな髪へと導くヘアアイテムを発売する。シャンプーは独自のストレングス処方で、ノンシリコン、パラベン・グルテン・鉱物油も不使用。余分な物をやさしく洗い落とし、トリートメントの補修成分や美容成分を浸透しやすくする効果が期待できる。独自の「ニュートリ ストレングス テクノロジー」を取り入れたトリートメントは、強くしっかりとした髪へと導いてくれる。シャンプーとトリートメントの併用で、輝きを放つ旬の美髪を手に入れられるだろう。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース
2018年09月13日連載第90回目は、晩夏なのにまだまだ暑い、いまの時期にぴったりの冷やしうどんをご紹介します! 市販のめんつゆを使うからとっても簡単! 温泉卵を添えて見た目からテンションアップ! 残暑をお手軽レシピで乗り切りましょう!『冷やし明太子うどん』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 90旬食材は、オクラ!オクラは栽培ものは一年中出回っていますが、旬は7月~9月のいま。アフリカが原産地なので、暖かい気候を好み、国内では鹿児島や高知、沖縄県が主な産地です。ネバネバ野菜として女性に人気ですよね! 実はオクラのネバネバが美容・ダイエットにとっても効果的で、女性にはとても嬉しい栄養素がたっぷりなんです!そもそもネバネバ食材には、健康に良い効能がたくさんあります。代表的なものでは、疲労回復、免疫力アップ、整腸効果、消化吸収のサポートなど。オクラもまさにビタミンと食物繊維の宝庫なんです。オクラのあのネバネバの正体は、ペクチンという水溶性食物繊維。食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類があって、両方とも腸内環境を整え美容にも健康にもよいのですが、この水溶性食物繊維は糖の吸収を穏やかにする効果があるといわれており、ダイエットにもとても効果的!さらに、ペクチンにはコレステロールを抑制する作用があるので、血糖値が高い方には積極的に摂っていただきたい栄養素です。ネバネバの健康食材、オクラ! 日差しが強く紫外線ダメージを受けやすい夏だからこそ、積極的に摂り入れたいですね。スタミナ食材のオクラで夏を乗り切りましょう♡材料はこちら!【材料(二人分)】・冷凍うどん:2玉・辛子明太子:80g・めんつゆ:小さじ2(ストレートタイプ)・マヨネーズ:小さじ2・アマニ油:小さじ2※オリーブ油またはゴマ油でも可・キュウリ:1/2本・オクラ:4本・ミョウガ:1本・温泉卵:2個・塩:適量まず、下準備を始めます。~その1:うどんをゆでるためのお湯を沸かします。大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、うどんをゆでるためのお湯を沸かします。まず、下準備を始めます。~その2:オクラをゆで、輪切りにします。オクラは塩を少々入れた熱湯でさっと2~3分ゆで、粗熱を取ります。5㎜幅程度の輪切りにします。まず、下準備を始めます。~その3:キュウリとミョウガを千切りにします。キュウリとミョウガは千切りにします。では、作ります! まず辛子明太子をうす皮からこそぎ取ります。辛子明太子は包丁の背等を使ってうす皮からこそぎ取ります。ボウルに明太子を入れ、マヨネーズとめんつゆを加えます。ボウルに明太子を入れ、マヨネーズとめんつゆを加えます。アマニ油も加え、混ぜます。アマニ油を加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせます。オリーブ油やゴマ油でもOKです!熱湯でうどんをゆでます。熱湯でうどんを袋の表示に従ってゆでます。今回は冷凍うどんを使いました。ゆで上がったら冷水で冷やします。ゆで上がったら冷水にとり、さっと熱を取り除き冷やします。しっかりと水気を取り除き和えます。うどんの水気をしっかりと取り除き和えます。器に盛りつけます。器にうどんをこんもりと盛り付けます。中央に温泉卵を乗せます。中央に温泉卵を乗せます。仕上げに、オクラとキュウリ、ミョウガを添えます。温泉卵の横に、オクラとキュウリ、ミョウガを添えます。おいしさのアレンジポイント♪おそうめんでもおいしく仕上がりますよ!温泉卵に小口切りした青ネギを散らすだけでも食がすすみます!
2018年09月01日暑くて食欲がないときでもツルツル食べられるそうめん。わが家でも息子が大好きで、今年の夏もたくさん食卓に並びました。でも一度にたくさん茹ですぎて食べきれず余ってしまうということもしばしば…。そうめんを冷蔵庫に入れておくと麺がのびてしまうのが残念ですよね。そんなときは、フライパンで焼くだけで簡単に作れる“そうめんシュガーガレット”はいかがですか?パリパリとした食感とバターの香りで食欲もアップ。カリカリに焼くポイントを交えながら作り方を紹介します。材料・余ったそうめん※水気をしっかり切る・砂糖※グラニュー糖でもきび砂糖でもお好みの砂糖でOK・サラダ油・バター作り方1.フライパンに多めのサラダ油をしき、フライパンが熱くなったらそうめんを平たくして並べるPOINT そうめんをカリカリにするために多めの油で焼きます2.強火で焼き、きつね色がついたらひっくり返し、フライ返しで押さえつけるPOINT 色づきが悪いときは油を少し足すとこんがり焼けます3.両側こんがり焼けたら弱火にしてバターを加え、大さじ1の砂糖をのせてひっくり返すPOINT 砂糖の種類と量はお好みでOK4.砂糖が溶けてカラメルになったら完成POINT 砂糖を焦がし過ぎないように注意してくださいねバナナを加えたアレンジもバナナがあったらおすすめしたいのが、バナナを入れたシュガーガレットです。茹でたそうめんに小さくカットしたバナナを加えるだけ。バナナの面を焼くときは焦げやすいので気をつけてくださいね。バナナ入りのシュガーガレットは、バニラアイスとの相性抜群! できたてあつあつにバニラアイスを添えたら、そうめんとは思えないぜいたくなスイーツに変身しちゃいます。簡単すぎるから子どものおやつや朝食におすすめ作り方はとっても簡単なので、子どもと一緒に作っておやつにしたり、忙しい朝でも作れるので朝食にもおすすめです。ガレットだけで寂しいときは、フルーツを添えたり、バニラアイスやホイップクリームを添えると豪華になりますよ。夏に食べきれず余ったそうめんがある人は、ぜひ作ってみてくださいね。<文・写真:フリーランス記者三浦麻耶>
2018年08月31日電子レンジで作る簡単ごはん。本日ご紹介するのは、めんつゆの味付けで作る「和風パスタ」。調理してそのまま食器としても使える「クッキングディッシュ」を使えば、湯切りもないので簡単に作れます。電子レンジで簡単!めんつゆの和風パスタの作り方■材料 (1人分)パスタ…100g水…150ccオリーブオイル… 適量塩…適量ツナ缶(小)…1個玉ねぎ…1/2個しめじ…1/3袋にんにく… 1片めんつゆ… 大さじ2ブラックペッパー…適量大葉や青ネギ…お好みで【1】ニンニクは微塵切りに、玉ねぎは、スライス、しめじはほぐしておきます。【2】クッキングディッシュに半分に折ったパスタと水、一つまみの塩、オリーブオイルを入れて蓋をしたら、レンジで5分加熱します。【3】一旦取り出して、全体を混ぜたら、ニンニク、ツナ缶、玉ねぎ、しめじをれて、蓋をしてさらに3分加熱します。【4】蓋をあけて、めんつゆを入れてよく混ぜあわせます。ブラックペッパーをかけたら完成です。お好みで青ネギや大葉をどうぞ。きのこはお好きなものでアレンジできます。パスタは1.7mmを使用しました。加熱時間はパスタに表記されている時間を参照ください。【特集連載:クッキングディッシュレシピ】⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「明太子パスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「カレーピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「エビピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「茄子の重ね蒸し」の作り方 ⇒ レンジで煮込みいらず「ハッシュドポーク」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「カルボナーラ」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「たらこうどん」「焼きうどん」の作り方 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし レンジで簡単レシピ 【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。
2018年08月23日夏バテしがちな時期でもツルッと食べられて、作るのも簡単な「そうめん」。ただその優秀さゆえに、ついつい食べ過ぎて飽きてしまうことも……。今回はそんなときに作りたい、そうめんのアレンジレシピをたっぷり10通りご紹介しちゃいます!オリジナリティあふれるレシピでそうめんを味わい尽くしましょう♪おいしい&ヘルシー&簡単♪ 「豆乳deピリ辛担々麺風」最初にご紹介するのは、そうめんを担々麺風にアレンジしたHollyさんのレシピ。材料を混ぜて薬味をかけるだけで、麺にしっかり絡みつく濃厚で本格的なつけダレに!豆乳や白ごまなどが入ってヘルシーな仕上がりなのもGOOD♪辛いものが好きな方はラー油多めで召し上がれ!▽詳しいレシピはこちらから簡単素麺アレンジ!豆乳deピリ辛担々麺風そうめんなのにガッツリ系! 「そうめんチャンプルー」続いてご紹介するのは、Mizukiさんの「そうめんチャンプルー」。ひき肉とねぎがたっぷり入った、夏にうれしいスタミナメニューです♪具材と麺をパパッと炒めるだけで簡単に作れるのもうれしいポイント。いつものそうめんとは一味違った、ガッツリ系のお味を楽しんで!▽詳しいレシピはこちらから♡残り物アレンジ♡そうめんチャンプルー♡【#簡単#時短#節約#麺】ボリューミーなそうめん弁当はいかが? 「薬味ミックスと蒸し鶏の胡麻油そうめん」夏にぴったりのそうめん弁当。前夜のうちにちょっぴり準備しておくことで、朝に楽して作れるレシピをmikaさんが紹介してくれています♪このレシピのポイントは、なんといってもたっぷり薬味と蒸し鶏!かなりボリューミーなので、この一品だけでもしっかりお腹いっぱいになれそうです。▽詳しいレシピはこちらから暑い日にオススメの薬味ミックスと蒸し鶏の胡麻油そうめん、朝に楽する作り方♡辛いもの&パクチー好きにはたまらない! 「タバスコパクチーそうめん」続いてはほりえさちこさんの「すぐ楽レシピ」シリーズから、タバスコとパクチーをたっぷり使ったそうめんアレンジをご紹介。たっぷり乗ったパクチーと酸っぱ辛いタバスコは夏にぴったりな味わいです!もちろん作り方も超簡単。具材とそうめんを調味料に入れて混ぜるだけ♪▽詳しいレシピはこちらから【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #41】ピリ辛&さわやか「タバスコパクチーそうめん」が夏にぴったり!いつもそうめんにちょい足し!ツルツルいけちゃう「長芋そうめん」まめ嫁さんの「長芋そうめん」は、いつものそうめんにちょい足しするだけ5分でできちゃう時短料理♪そうめんにスライスした長芋や温泉卵、わさびなどを加えると……まるでとろろそばのようでありながら、長芋のシャキシャキ感がクセになる一品に。ぜひお試しあれ!▽詳しいレシピはこちらから5分で完成!火を使わず切るだけ簡単♪夏にピッタリ!!長芋そうめん包丁いらずでズボラさんにも♪ 「ツナとわかめのやみつき♡めんポン和え麺」Yuuさんのレシピは、食材と調味料をそうめんと和えるだけなのにとっても本格的♪ごま油の香りが食欲をそそる一品です。またなんといってもうれしいのが、つゆに浸かっていないのに麺がくっつかないこと!その秘密は3つのポイントにあります。気になる方はレシピをチェックしてみてくださいね。▽詳しいレシピはこちらからポイント3つで麺のくっつき防止に!?買い物&包丁いらず♪ 『ツナとわかめのやみつき♡めんポン和え麺』とアレンジレシピ3選たっぷり具材で栄養面も◎ 「ほうれん草ベーコンチーズ素麺」料理家&クリエイター豊田亜紀子さんは、子育てママにピッタリなレシピの1つとしてこちらの「ほうれん草ベーコンチーズ素麺」を紹介しています♪ほうれん草×ベーコン×チーズという珍しい組み合わせですが、これが意外にも相性抜群……!?サッパリしたイメージのそうめんらしからぬ、まろやかな風味が楽しめる一品です♡▽詳しいレシピはこちらから子育てママ必見!子供ウケするお助けレシピ3選 (夏休み特集)夏といえばやっぱりピリ辛! 「ピリっと旨辛♡ビビン麺」夏場につい食べたくなるピリ辛料理。chouchouさんのこちらのレシピはひんやり&ピリ辛だから、「夏バテで食欲が出ない……」なんてときにもオススメ!そうめんと調味料を混ぜてきゅうりやゆで卵などをトッピングすれば、まるで冷やし中華のように涼しげな雰囲気に。お気に入りの器に盛ってちゅるんと召し上がれ♪▽詳しいレシピはこちらからそうめんを使って!ピリっと旨辛♡ビビン麺-簡単*時短*節約そうめんがなんと……かた焼きそばに!?「パリパリ海鮮焼きそば」らんさんのレシピなら、なんとそうめんで“かた焼きそば”を作れちゃいます!あのやわらかいそうめんがパリパリ食感になるなんてビックリですよね。作り方は意外にもシンプル。茹でたそうめんを油で揚げ焼きにするだけ♪シーフードたっぷりのあんをかければ、本格的な海鮮かた焼きそばの完成です!▽詳しいレシピはこちらからそうめんでパリパリ海鮮焼きそばいつものそうめんも盛り付け一つでおもてなし仕様に♡最後にご紹介するのは、そうめんの盛り付け方♪そうめんの盛り付け方は氷水に入れたり、ざるに上げたり……家庭によってさまざまですが、山田奈味(料理研究家)さんの方法はちょっぴり手の込んだおもてなし仕様なんです。普段通りの味付けでも、盛り付け方を変えるだけで歓声が上がるかも!?▽詳しいレシピはこちらから暑い日のおもてなし 素麺の盛り付けそうめんのおいしさを味わい尽くそう♡夏の風物詩・そうめんのアレンジレシピをたっぷりご紹介しました!試してみたいレシピは見つかったでしょうか?夏も後半にさしかかったころ。そろそろ普段のそうめんに飽きてきてしまったかも……という方もそうでない方も、ぜひ参考にしてみてくださいね♡
2018年08月20日酷暑となった今年こそ、涼しいスポットに足を運んでみませんか?北鎌倉にある「茶屋かど」では、昔懐かしい流しそうめんが体験できます。 海外からも多くの方が訪れる人気の和食店で流しそうめんを食べて、日本の夏を体験しましょう。鎌倉の流しそうめん屋さん「茶屋かど」半世紀続く老舗和食店北鎌倉にある「茶屋かど」は、子どもからお年寄りまで老若男女に長年愛され続けている和食店です。期間限定で夏の風物詩「流しそうめん」がいただけるため、ファミリーやグループ、海外からのお客さんも多いそう。夏休みの時期はSNS映えする流しそうめんの写真を求めて、若いお客さんで賑わいます。昭和49年から50年近く営業しており、もともとはおでんやおにぎりなどの家庭的なお料理を提供するお店でした。当初は女将さん一人でおでんやおにぎりを作っていましたが、しばらくしてからサラリーマンだったご主人が仕事を辞め、ご夫婦でお店を切り盛りするようになりました。お店のオープンから5年後ほど経ったある日、ご主人が「流しそうめんをやるぞ!」と言ったことがきっかけとなり流しそうめんが始まったそうです。流しそうめんを体験できる珍しい和食店鎌倉で流しそうめんを体験JR横須賀線「北鎌倉駅」から「鎌倉駅」方面に歩くことおよそ10分のところに「茶屋かど」はあります。店内は昔ながらの温かい雰囲気の心落ち着く空間で、その奥に流しそうめんを楽しめる裏庭があります。緑に囲まれた日本庭園に流しそうめんを流す竹が置かれた光景は、なんとも風情があります。真夏の観光シーズンは順番待ちの列ができるほどの人気ぶりです。土日は混みあうので、平日に訪れるのがおすすめです。流しそうめんを楽しむ3つのメニュー「茶屋かど」でいただける流しそうめんのおすすめメニューをご紹介します。 時間は無制限なので、流しそうめんを思う存分堪能できますよ。 女将さんが楽しそうに流してくれるそうめんをいただくと、こちらまで笑顔になれます。流しそうめん流しそうめん単品を楽しめるメニュー。 シンプルに流しそうめんだけを食べたい方におすすめです。流しそうめんとろろ流しそうめんにとろろが付いたメニュー。 流しそうめんにとろろを絡めてちょっぴり贅沢に召し上がれ。流しそうめん天ぷらとろろ流しそうめんにとろろと天ぷらが付いたメニューです。 サクサクの天ぷらは、さっぱりしたそうめんと相性抜群です。「茶屋かど」で流しそうめんを楽しめるのは4月~10月まで!流しそうめんは4月〜10月の間楽しめ、それ以外の期間はお蕎麦や丼などの和食メニューがいただけます。ラストオーダーは16:30と早めなので注意が必要です。予約があれば、夜間も営業するそうですよ。予約は10名以上からとなっており、グループでの夏の思い出づくりにもぴったりです。友人や親戚を含めた家族と流しそうめんを楽しんでみてはいかがでしょうか。鎌倉でレトロ懐かしい「流しそうめん」を体験してみて「鎌倉に遊びに来てくれた方が楽しんで帰ってもらえるように」という気持ちで行っている「茶屋かど」の流しそうめん。この夏は鎌倉の「茶屋かど」で、レトロ懐かしい流しそうめんを体験して涼んでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:茶屋かど住所:神奈川県鎌倉市山ノ内1518電話番号:0467-23-1673
2018年08月15日今の時期、厳しい暑さで夏バテ気味の体にもすんなり入ってくれるそうめんは、重宝しますよね。オーソドックスにめんつゆで食べても美味しいですが、たまには洋風にアレンジしたそうめんを作ってみませんか?冷製パスタ風カルボナーラそうめんでも、まるで冷製パスタのような一品がさらりと作れてしまいます。時間がない時や急いでいる時に便利です。【材料】(1人分)・そうめん…1束・大葉…3枚・海苔…適量・厚切りベーコン…30g~40g・卵…2個・白だし…大さじ1・黒こしょう…適量・粉チーズ…大さじ2【作り方】1)そうめんを茹で、その間にひと口大にカットした厚切りベーコンを焼き目がつくまで焼く2)ボウルを用意し、卵を溶き、白だしと黒こしょう、粉チーズを混ぜる3)茹で上がったそうめんを水で締め、水気を取ってから(2)の具材と絡める4)お皿に盛り、千切りにした海苔と大葉を乗せれば完成子どもたちも喜びそうな冷製カルボナーラの出来上がり!そうめんで作る冷製パスタレシピは、よりさっぱりとした味わいで、食欲がなくてもすんなり食べられますよ。ズッキーニとトマトのそうめん夏野菜を使った爽やかな洋風そうめんは、味だけではなく、色彩もキレイなので、目でも楽しめますよね。作り方もシンプルなので、おすすめ!【材料】(1人分)・そうめん…1束・ズッキーニ…1/4・カットトマト缶…1缶・塩こしょう…少々・粉チーズ…少々・白だし(めんつゆも可)…適量・オリーブオイル…適量【作り方】1)そうめんを茹で、茹で上がったら冷水に浸しておく2)ズッキーニを3cmくらいの輪切りにする3)オリーブオイルをひいたフライパンでズッキーニを焼く。軽く焦げ目が付く位が目安4)(3)にトマトを加え、水気がなくなるまで炒める5)白だし、塩こしょうを混ぜながら炒める6)粗熱を取り、水を切ったそうめんの上に乗せれば完成!ラタトゥイユのような洋風そうめんは、一品で野菜もたっぷり取れるので、疲れた体にもってこいです!オリーブオイルをかけるだけ!超カンタン洋風レシピこちらのレシピは包丁も火も使わない、“かけるだけ”の超カンタンレシピ。これなら時間も手間も省けますね!【材料】・そうめん…人数に合わせて・めんつゆ…適量・オリーブオイル…適量・その他トッピング…お好みで適量【作り方】1)そうめんをいつも通りに茹でる2)そうめんが茹で上がったら、薄めためんつゆをかけ、その上にオリーブオイルを混ぜる3)トッピングをお好みで乗せて完成!ママたちが、時短で楽々作ることができるそうめんレシピ。普段食べるそうめんの印象がガラリと変わり、子どもたちも喜んでくれること間違いなしです。いつもの食べ方に飽きたら、斬新な洋風そうめんを作ってみて下さいね。(文・宇田川エリカ/考務店)
2018年08月13日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。夏休みのお昼は手軽なそうめん! というご家庭も多いでしょうか? めんつゆにつけて食べるそうめんに飽きたら、たまには「イタリアンぶっかけそうめん 」はいかがでしょうか?元気な子どもが毎日お昼に家にいるとなると、お昼の支度まで手がまわりませんよね。家族だけならまだしも、お友達が遊びに来た時には、何を作ったらいいのだろう…。そんな時、「イタリアンぶっかけそうめん 」がオススメです。ゆでて水を切ったそうめんに、トマトジュースと少しの調味料を混ぜるだけ。それなのにちょっとおしゃれでおもてなし向きな仕上がりになるのです。そうめんにもトマトジュースにも塩分が含まれるので、少しおしょうゆを足せばちょうど良いあんばいで食べられます。オリーブオイルを加えることでコクが出て、子どももどんどんに手が伸びること間違いなし。冷製パスタを食べているような気分にもなれる「イタリアンぶっかけそうめん 」。暑い日に食べると体を中から冷ましてくれますよ。そうめんをゆでる湯を沸かす間に具を刻むだけで手軽に作れるから、忙しい日のランチにぴったりです!■イタリアンぶっかけそうめん調理時間 10分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料>2人分そうめん 200gむきえび 10尾きゅうり 半分ズッキーニ 半分トマトジュース 200ccオリーブオイル 大さじ1塩 ひとつまみ〜しょうゆ 小さじ1<作り方>1、鍋に湯を沸騰させる。2、きゅうりは薄い輪切り、ズッキーニはさいの目切りにしてボウルに入れ、ひとつまみの塩を加えて和える。3、鍋にむきえびとそうめんを入れてそうめんの袋の表示通りの時間ゆで、ザルにあげる。4、ボウルに3とトマトジュース、オリーブオイル、しょうゆを入れてよく和え、器によそる。5、2の水気を切り、(4)にのせる。合わせてみれば相性ぴったりなトマトジュースとそうめん。カッペリーニと同じように細麺だから、ソースがよく絡んでパスタのように食べられ、味わい深い仕上がりです。■「イタリアンぶっかけそうめん」のアレンジ例●アレンジ例「イタリアンぶっかけそうめん」をさらにおもてなし向きにアレンジ! 縦半分に切ったズッキーニをピーラーでむき、ひとつまみの塩をして少し置いておきます。「イタリアンぶっかけそうめん」を巻いて小えびをのせれば、デリ風前菜に変身!大きめのきゅうりでも同じように巻けますよ。そうめんとトマトジュースの相性が抜群なアレンジそうめん。ゆで時間も短く、暑い日にも簡単にイタリアン気分が味わえます。10分で仕上がる手軽でオシャレな和麺の食べ方、どうぞおためしください。
2018年08月08日お弁当の献立は悩みの種。いろんな方から簡単だとオススメをもらっていた「そうめん弁当」に初めて挑戦! 子どもたちの反応はいかに!?初めて「そうめん弁当」に挑戦!今日はお弁当の話です!お弁当で悩んだ記事を描くと「そうめん弁当がいいよ!」ってだいたい誰かがおススメしてくれるくらい、お手軽弁当のそうめん。学童の先生に聞いたら食べ終わったつゆは捨ててくれるというのでやっと実現したの!水分がなくなっためんはくっついちゃうからカップに小分けして食べやすいように分けてその上にオクラとミニトマトをのせて。これは簡単でいいかも~と思ったんだけど、まさかのおかず要求。たしかにね…そうめん弁当で検索するとそうめんの他にオカズを添えてる写真いっぱい出てくるけどね…。それじゃ簡単じゃないじゃん…むしろそうめんを茹でる分だけ手間が増えるってことじゃんって思ったのよ…。ここで新たにおかずを作ってる時間がなくなったので錦糸卵を作ったり冷やし中華みたいな具を載せて勘弁してもらいました。(くまさんはほぼ冷食弁当で)(そしてなぜかつゆは捨てずに持ち帰ってきた)
2018年08月04日「にゅうめん」とは温かいつゆを使ったそうめん(素麺)のこと。今回の「カレーにゅうめん」は読んで字のごとく、カレーを「ごはん」ではなく「素麺」にかけていただくレシピです。一般的なカレーと違うところは、ルウを水ではなく、だし汁で溶くということ。このひと手間がカレーを和風に仕上げます。ルウをしっかり吸い込んだ油揚げが素麺にからみつき食べごたえも十分。暑い夏に汗を流しながらすするカレーがまた、クセになりそうです!■カレーにゅうめん調理時間 15分 1人分 153 Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 4人分>素麺 1束油揚げ 1/2枚玉ネギ 1/4~1/2個ニンジン 1/4本だし汁 800ml(※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。 カレールウ 30~40g<下準備>・油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。・玉ネギは縦薄切りにする。・ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。<作り方>1、鍋にだし汁、玉ネギ、ニンジンを入れて中火にかけ、煮たったら油揚げを加えて玉ネギが透き通るまで煮る。2、カレールウを溶き入れ、再び煮たったら素麺をそのまま加え、火を弱める。ひと煮たちしたら器に注ぐ。ごはんだとちょっと重たいな…でもカレーで元気をつけたい! といった気分の時にはうってつけですね。
2018年07月15日まだ梅雨は明けていないというのに、夏休みの気配とともにどこか気持ちもそわそわ。週末になるとなにか楽しいことをしたくなってしまいますよね。蛍狩りや、花火大会もいいけれど、自宅の中でできるこんな楽しいことはいかが?今回ご紹介するのはインスタグラマーTammyさんの週末の様子。みんなでワイワイと、楽しい夏の思い出作りができますよ。■ インスタグラマーTammyさんの「夏の思い出」作りって?おうちで流しそうめんをしよう。その様子はある日のTammyさんのインスタグラムのひとコマから。今日のお昼は、グランパ グランマと流しそうめん屋さんをしましたまる。(笑)絵日記風この箱が届いた瞬間からもう箱を開けたくて開けたくてたまらないそうめん好き一名「そうめんしようそうめんしよう」を週末までスルーしてやっとやっとこの日を迎えました。遊び心満載の大人の目線で作られた「大人の流しそうめん」。55cmの高さからクルクル滑り落ち、大人の大人の私でさえはしゃげる楽しさ(笑)氷ポケットもあって、水を冷やしてくれ、そうめんはとても冷たくそうめんの落ちてくるスピードも調整出来るし、またスライダーどこからでも桶に落ちたそうめんも回転しているので360度の角度からすくって食べることができます。夏のパーティーにも野外でみんなで食べるのもきっと楽しい♪ 単二電池4本使用大人のそうめんだけではつまんないから何をながそう?『スイカ』なんて言ってたけれど、グランパがさくらんぼ買ってくれたので一緒に流そうね楽しすぎ~この夏何度使うんでしょう?!水が冷たいままずっと使えるのもいい上から流れてくるもの、何が流れて来たら嬉しいかなぁ?!また相談しながら、次回も流しそうめん屋さん開催したいと思います。出典: @t_ammy ■ Tammyさんの「大人の流しそうめん」って?tammyさんがある夏の日の食卓でお孫さんと使っているのは、「大人の流しそうめん」。大人目線でつくられた「大人の流しそうめん」は、シックな食卓にも馴染むモノトーンカラー。そうめんが55cmの高さからクルクルと滑り降り、大人もついつい子供のようにはしゃいでしまうような迫力です。tammyさんこの時は私は写真を撮ることでいっぱいいっぱいで調節は子供達がしていたのですが、電源ダイヤルを調節することでそうめんが落ちてくるスピードが緩やかになります。なので、自分の食べたいスピードに電源ダイヤルを調整することで流れる水もそうめんもお好みに合わせることができると思います。出典: @t_ammy ダイヤルで調節でき「大人の流しそうめん」は、あらかじめ「そうめんポケット」にセットして自動でめんを流すことができるから、流す係の人が忙しすぎ!なんてこともありません。氷ポケットで流れる水を冷やしながら、ひんやりと冷たいそうめんが味わえたりと、めんをキャッチする楽しさだけでなく、「食」を楽しむためのポイントも満載なんです。でもいろいろパーツがあってお手入れが大変なのでは?実際のところをtammyさんにお伺いしてみました。tammyさん組み立ては最初は少し悩みましたが、番号が打ってあるのでその通りにはめ込めばそんなに難しくはなく、最初でも5分〜10分ほどで出来上がります。2回目以降はもっと簡単にできると思います。使用した後ですが、そんなに汚れがなく分解してささっと洗って乾かしてしまえるので手間ということもないですよ。出典: @t_ammy パーツを分解してボックスにしまえば、ぐぐっとコンパクトに収納もできる「大人の流しそうめん」。オフシーズンに邪魔にならないのも嬉しいポイントです。ぜひこんなアイテムで、夏の思い出をたくさん作ってみませんか?【ご紹介したアイテム】 ⇒ 大人の流しそうめん【送料無料】 8,618円(税込)
2018年07月01日暑くなってくると食べたくなるのがそうめん。作る手間もかからず、つるつるっと食べられる食感は夏バテの食欲不振にもやさしい安心の味。でも、いざ食べようと思ったらめんつゆを切らしてしまったなんてことも…。そうめん以外は考えられないような暑い日に、今更めんつゆを買いに行く気分にもなれませんよね。そこで、めんつゆなしで作れるそうめんレシピを紹介します。スープそうめんちょっと濃い味に和風ダシが香るスープはそうめんにぴったり!キンキンに冷やして食べましょう。【材料】・そうめん…3束・水…800cc・顆粒和風だし…小さじ1杯・鶏ガラスープの素…小さじ1杯・塩…小さじ1杯・薄口しょうゆ…大さじ2杯・みりん…大さじ2杯・すりごま…適量【作り方】1)そうめんを茹でて水でもみ洗いする2)水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したら和風だし、鶏ガラスープ、塩、しょうゆ、みりんを加えて火からおろし、冷蔵庫で冷やす3)器に冷えたスープを注ぎ、そうめんを入れ、たっぷりすりごまをかけたら出来上がり錦糸卵やキュウリ、蒸し鶏など冷やし中華に使うトッピングをのせても合うので、お好みでアレンジをしてください。そうめん油そばちょっとこってり目の味が食べたいときや夜食などにぴったりのそうめん油そばです。【材料】・そうめん…お好みの分量・しょうゆ…大さじ1杯・オイスターソース…大さじ1杯・ごま油…大さじ1杯・砂糖…大さじ1杯・おろしにんにく…小さじ1杯・小ネギ…お好みの量・すりごま…適量【作り方】1)しょうゆ、オイスターソース、ごま油、砂糖、にんにくを丼に入れて混ぜておく2)そうめんを茹でたら冷水でよく洗い、水切りをする3)丼にそうめんを入れてタレをよく絡める4)小口切りにしたネギとすりごまをかけて出来上がりキムチやチャーシュー、温泉卵などをのせて食べても相性ぴったりです。サバ缶冷や汁そうめん冷や汁風のそうめんは、そのまま食べても、ご飯にかけてもおいしいレシピ!【材料】・サバみそ煮缶…1缶・キュウリ…2本・豆腐…1/2丁・すりごま…大さじ2杯・みそ…大さじ2杯・おろし生姜…小さじ1/2杯・顆粒和風だし…大さじ1杯・水…600cc・大葉…3枚・そうめん…4人分【作り方】1)キュウリをスライスし、塩もみしたらさっと水で洗って絞る2)サバ缶を汁ごとボウルに入れてほぐし、水、すりごま、みそ、和風だしを入れて混ぜる3)豆腐を手で潰しながらボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく4)大葉を千切りにする5)そうめんを茹で、水で洗い氷水でしめる6)水切りした麺の上に、冷やしたつゆをたっぷりかけて、キュウリと大葉をのせたら出来上がりサバ缶がない場合はツナ缶でも代用OK!お好みでショウガを増やしたり、ミョウガを加えても◎。めんつゆ以外でもおいしく食べられるそうめん。箱詰めのそうめんをもらったりすると食べ終わるまでに飽きてしまうこともありますが、これらのレシピを組み合わせれば、まったく違った食べ方ができるので、余ったそうめんの消費にも役立ててください。(文・姉崎マリオ)
2018年06月28日夏の定番といえばそうめん。そうめんにはめんつゆ。夏の冷蔵庫の常備品は、そうめんにしか使えない?いえいえ、実は万能選手!少しのアレンジで味に変化をもたせながら様々なレシピに活用できます!料理研究家の瀬尾幸子さんにめんつゆレシピを聞きました。料理のレパートリーが広がると、ついつい増えていってしまう調味料。使い切る前に賞味期限が…、という経験も少なくないはず。そんな読者に今回、瀬尾幸子さんが提案してくれたのは“めんつゆ”の活用法。夏の定番、そうめんに欠かせないめんつゆをベースに、味や風味を足すことであらゆる料理に活用できる“たれ”が作れる。「めんつゆの主な原料は、醤油とかつおやさば、昆布などのだし。そこに多少の甘味や旨味成分が加わり、すでに調味料として出来上がっている。そこにレモン汁の酸味を足せばぽん酢に。ほら、買わなくても作れる!」と、瀬尾さん。ベースとなるめんつゆのポイントは、なるべく添加物が入っていないものを選ぶこと。その分素材の旨味を引き出しやすくなり、味を加えていってもくどくならない。きのこきんぴらしんなり透明感が出るまでじっくり炒めて。シコシコツルツル食感がクセになる。<材料/2人分>エリンギ…2本(120g)しいたけ…3個(60g)ベーコン…2枚にんにく…1かけオリーブオイル…大さじ1めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1七味唐辛子…適宜<作り方>1.エリンギは半分の長さに切ってから、薄切りに。太いときは幅も半分に切る。しいたけは石突きを取り薄切りにする。ベーコンは短冊に切る。2.フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて弱火で炒める。3.香りが出たらベーコン、きのこを入れて十分柔らかくなるまで炒める。4.強火にし、めんつゆを入れて水気がなくなるまで炒める。5.器に盛り、好みで七味唐辛子を振る。【variation】きのこの種類を変えると食感にも変化が。ベーコンの代わりに豚肉の細切れを使っても。長芋おじや冷えは大敵、夏こそお腹を温めよう。とろとろ食感の優しいおじや。<材料/2人分>ご飯…1杯(150g)水…300mlめんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2長芋…8cm(100g)卵…1個万能ねぎ(小口切り)…適量<作り方>1.鍋に水、めんつゆ、ご飯を入れ、好みの柔らかさに煮る。2.長芋をすりおろし、のせる。3.全卵または卵黄を中央にのせる。4.卵が好みの煮え具合になったら出来上がり。仕上げに万能ねぎをちらす。【variation】長芋の代わりに旨味成分を豊富に含んだトマトを使っても。わかめを加えれば栄養たっぷりに。せお・ゆきこ料理研究家。誰もが作れて簡単、かつおいしいをモットーに、一人でも多くの人に台所に立ってほしいと願っている。※『anan』2018年6月20日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・野崎未菜美文・つるや ももこ撮影協力・UTUWA
2018年06月17日夏の風物詩ともいえる「そうめん流し」。純和風なイメージがありますが〔BRUNO(ブルーノ)〕の《流しそうめん》を使えばモダンな雰囲気に大変身♪コードレスだからホームパーティーやアウトドアでも活躍すること間違いなし!フルーツやアイスキューブも流して、今年の夏はオトナな流しそうめんを楽しんでみませんか♡流しそうめんだっておしゃれに♡「そうめん流し」と言われてパッと思い浮かぶのは竹に流している光景ですが、竹を手に入れるのはなかなか至難の技ですよね(笑)。「もっと手軽に楽しみたい」「おしゃれに夏らしいことがしたい」。そんな方におすすめなのが〔BRUNO〕の《流しそうめん》。「いつもの食卓をパーティに」というコンセプトを掲げる〔BRUNO〕のキッチンアイテムだからこそ、そうめん流しの従来の和風なイメージとは一線を画したおしゃれな見た目が魅力です♪アイスブルーの薬味皿が涼しげ♡外側には水やそうめんを流す部分、内側には電源と薬味皿がついています。薬味皿を持ち上げて内側のスイッチを押せば水がぐるぐると回りはじめますよ♪薬味皿には仕切りもついているので、混ざってしまう心配もなさそう。薬味だけでなく、野菜やちょっとしたおかずなどを盛り付けて色鮮やかに飾るのもすてきですね♡コードレスだからどこででも楽しめる♪●サイズ:横300×高さ125×奥行き300mm●重さ:約850g乾電池式のコードレスなので場所を気にせずに使えて、アウトドアでも手軽に楽しめるんです。約850gと持ち運びやすい重さなのもうれしい♪しかも必要な電池は単2電池×2本だけだというから、コスパも◎です。細部までかわいい♡そうめんを流す部分は、実はキラキラのラメ入り♡プラスチック製ですがまるでガラスのよう。一緒にアイスキューブを入れればひんやり感を保つことができますよ。こんなにおしゃれなデザインだから、そうめんだけを流すのはもったいない♡イチゴやサクランボなどのフルーツも流して、ひんやりデザートも楽しんじゃいましょう♪おわりに大人を愉しむライフスタイルブランド〔BRUNO(ブルーノ)〕ならではの、おしゃれな《流しそうめん》ですよね。見た目だけでなく、使い勝手も兼ね備えているのが魅力的です♪フルーツやアイスキューブなどと組み合わせて、大人の「流しそうめん」を楽しんでみませんか?夏のホームパーティーを盛り上げる主役になってくれるはず♡商品情報●商品名:《流しそうめん》●価格:3,780円(税込)●本体サイズ:横300×高さ125×奥行き300mm●重さ:約850g
2018年06月15日栃木の2大餃子専門店餃子好きなら一度は行きたい、餃子県栃木の宇都宮。栃木に行ったら、なんとしても寄りたい場所のひとつ。もちもちの皮から溢れ出るアツアツの肉汁を想像しただけでヨダレが止まりません…。栃木ではスタンダードな餃子から羽根つき、水餃子など豊富な種類の餃子を提供してくれる名店がたくさん。絶対に行きたくなる餃子店をご紹介!餃子専門店「みんみん」、ご自慢の餃子の一点勝負!おいしそうな餃子、寒い日に食べたくなるのは私だけでしょうか。あったかい肉汁が身も心も温めてくれるはず。ここ「みんみん」は、餃子好きの人々のために餃子一筋で営業しています。餃子だけでお腹を満足させるにはベストなお店。焼き餃子のほかに、水餃子、揚げ餃子の三種類を販売しており餃子三昧。ここは餃子天国かと思わせるほど。味に飽きることなくたくさんの餃子を楽しめます。でもやっぱり、餃子をラーメンと食べるのがお好きな方もいらっしゃると思います。そんな人のためにもう1店舗。スポット情報スポット名:宇都宮みんみん 本店住所:栃木県宇都宮市馬場通り4-4-3電話番号:028-622-5789やっぱり餃子はラーメンと、じゃなくては! そんな人にはここ「めんめん」羽根つき餃子、ぱりぱりの部分がおいしくて、餃子の楽しみが一層増す気がします。ここ「めんめん」では、野菜不足を解消するために、野菜をふんだんに包みこんだ餃子を焼き上げています。シャキシャキの食感にお肉のジューシーさがたまらないという声も。そしてここでは、絶品ラーメンが頂けるのも魅力です。ラーメンの種類も、みそ、塩、しょうゆ、魚介と豊富。アツアツのラーメンと餃子で、冬を乗り越えましょう。スポット情報スポット名:宇都宮餃子 めんめん住所:栃木県宇都宮市二荒町5-11電話番号:028-638-5298制作協力:栃木県企画編集:ルトロン編集部
2018年06月14日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。暑かったりジメジメしたり、お天気が不安定だとご飯が喉を通らなくなってくるお子さんもいますよね。今日はあっさり食べられる「きしめんトマトソース」をご紹介します。きしめんはうどんの一種で、平たい麺が特徴です。ひらめん、ひもかわなどとも呼ばれています。うどんよりも薄いのでゆで時間が短く、つるつるの食感が楽しめます。きしめんは、めんつゆで温かくしていただいたり、ザルきしめんなどにするのが一般的ですが、今回はあっさりトマトソースと合わせてみました。フェトチーネやタリアテッレ、リングイネなどの平打ちパスタのように、トマトソースとの相性も抜群です。和麺であるきしめんには、おみそを隠し味に加えたトマトソースがぴったり。つるつるっと喉越しが良く、いくらでも食べられそうです。きしめんはあっという間にゆでられるので、ゆでている間にパパッとトマトソースが作れちゃいます。子どもの好きなえびとコーン入りで、パクパク、つるつる、あっという間になくなってしまいますよ。■きしめんトマトソース調理時間 15分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料>2人分きしめん 200gオリーブオイル 適量えび 6尾とうもろこし 50gトマト缶 300gみそ 大さじ1 <作り方>1、鍋にたっぷりの湯を沸かし、きしめんを袋の表示通りの時間ゆでる。2、フライパンを中火に熱してオリーブオイルを加え、海老の表面を焼き、トマト缶をつぶしながら入れる。3、海老の色が変わったらみそを加え、1のきしめんととうもろこしを加える。海老のだしがきいていて、みそときしめんの相性もぴったり! 肌寒い日にはゆでたきしめんをトマトソースの入ったフライパンで温めて。日差しが強く暑い日にはトマトソースをあらかじめ冷やしておき、ゆでたきしめんを和えて冷製パスタ風にいただくのがオススメです。路地のトマトが出まわって来たら、フレッシュトマトでもどうぞ。きしめんが手に入らなければ、もちろん普通のうどんでも同じように作れますよ。■「きしめんトマトソース」のアレンジ例パパッと作れる「きしめんトマトソース」。休日のランチ用でたっぷり作って、夜にリメイクも楽しめます。●アレンジ例 「きしめんトマトソース」のラザニア「きしめんトマトソース」を耐熱皿に入れ、チーズをのせてオーブンで焼けばトマトマカロニグラタンのできあがり! トマトとみそがより濃厚になって、食べ応えがありますよ。「きしめんトマトソース」の間にミートソースをはさめば、さらにボリュームアップ! 人気の一品になること、間違いなしです。「きしめんトマトソース」のトマトソースを倍量で作れば、スープパスタのようにも楽しめます。また、「きしめんトマトソース」に溶いた卵を加えてフライパンで焼けば、オープンオムレツのできあがり!「きしめんトマトソース」のリメイク料理、楽しんでみてくださいね。休日のランチや、急なお客様のおもてなし料理に、すぐに仕上がる「きしめんトマトソース」をレパートリーに入れておけば、心強いですね。これからトマトの味がのってくる季節、リピ間違いなしです。
2018年06月13日■BRUNOから届いた、食卓映えする進化系「流しそうめん」暑くなると、食べたくなる夏の定番レシピ「そうめん」。つるっと喉越しよく、手軽に美味しく食べられるお助けメニューも、連日食卓に出しすぎるとちょっとマンネリに。。そんな時に活躍してくれる、目にも楽しい BRUNO流しそうめん が登場しました。■ <スイッチひとつで、盛り上がること間違いなし!>水流発生機を乗せた専用桶(大皿)に、水や食材を入れてスイッチON。クルクル〜ッと流れるそうめんが食卓に登場します。可愛い見た目ですが、意外と!?流れるスピードが早くて、子どもも大人も夢中になる楽しさです。(入れる量によってスピードが変わるので、スピード感を楽しみたいなら少量ずつ入れるとgood。)===================早速流しそうめんをお迎えいただいたお客様から、家族で週末ご飯に使ったところ、「子どもが夢中になって、いつもよりたくさん食べてくれました〜!」という嬉しいお声も届いています。===================■ <人気ブランドBRUNOのコンパクトで食卓に映える!デザインも健在>まるでガラスの大皿のような樹脂の器は、キラキラ光るラメ入り。目にも涼し気なデザインで、夏の食卓に涼をプラスしてくれます。ホームパーティにも◎です。ベランダや屋外にも持ち出せる電池式だから、いつでもどこでも夏の風物詩が楽しめます。<番外編の楽しみも>水流発生機を、お手持ちの桶に入れれば、雰囲気を変えて流しそうめんをたのしむことも出来ますよ。ぜひこの夏は、進化系流しそうめん器で、夏の風物詩そうめんをお楽しみください。▼ご紹介したアイテム⇒ BRUNO流しそうめん ■食のはなし
2018年06月06日「沖縄めんそーれフェスタ2018」東京・池袋のランドマーク「サンシャインシティ」にて「沖縄めんそーれフェスタ2018」を開催します。今年で10周年となるイベントは、施設内のさまざまな場所にて“沖縄”を感じる催しを展開!期間は2018年5月25日(金)~6月3日(日)まで。初夏を盛り上げるイベントに足を運んでみてはいかがでしょうか?沖縄物産展&ビアガーデン沖縄物産展には約40店舗が集結! 沖縄の“美味いもの”が集まり、そのどれもが食欲をそそります。お気に入りを見つけてくださいね。会場はワールドインポートマートビル4F・展示ホールAです。6月1日(金)~6月3日(日)の3日間は「沖縄物産展第2会場」としてエリアを拡大。沖縄のカフェをイメージしたイートインコーナーが登場します。10周年特別企画! メガ丼の登場今年の「沖縄めんそーれフェスタ」では、10周年を記念してメガ丼が登場します。プチプチ食感がたまらない「メガ海ぶどう丼」、ボリューミーな「肉メガ盛り!沖縄そば」は、食べる者を満足させること間違いなし。売り切れ必至の人気商品!おじぃおばぁが営む沖縄ぜんざい屋「いいやんべぇ」が沖縄県外初出店。南城市では行列に並ばなければ食べられない味を堪能できます。琉球銘菓・三矢本舗が数量限定で販売する「ドラゴン球(ボール)」は、タピオカ粉を生地に練りいれてあり、モチモチ食感を楽しめます。完売必至の隠れた人気商品です。めんそーれビアガーデン「沖縄物産展」の屋外特設会場として「ビアガーデン」も。沖縄の名物ビール「オリオンビール(生)」を500円で提供します。三線ライブやエイサーなどをバックミュージックに楽しいひとときをお過ごしください。噴水広場「沖縄ライブステージ」アーティスト達によるライブ「噴水広場」では沖縄出身のアーティストたちがライブを開催。沖縄の伝統芸能・エイサーや、三線ライブなどを体感できます。6月1日(金)には夏川りみさんも登場。聞き惚れる美しい歌声に癒やされて。リトル・ママの表紙撮影会 ツキイチアート~沖縄ver~5月28日(月)10:00~15:30では、子育て情報誌フリーペーパー「リトル・ママ」の表紙モデル撮影会を開催します。沖縄の海をイメージした背景を赤ちゃんと共に撮影します。特典としてカメラマンによる撮影1カットデータをもらえます。お母さん自身のカメラでも撮影ができるのが嬉しいポイント。事前予約制なので気になる人は予約を忘れずに。サンシャイン水族館「水族館でめんそーれ」「サンシャイン水族館」も沖縄色に染まります。クイズに答えてサンゴ礁の海を作るスタンプラリーや、お魚たちの沖縄の方言名を紹介する“水中からめんそーれ”などを企画。アシカが沖縄の音楽で踊る“アシカ・パフォーマンスタイム~めんそーれver.~”、カワウソが沖縄のおもちゃと一緒に登場する“カワウソ・グリーティングタイム~めんそーれver.~”は、生き物たちの愛くるしい姿に胸キュンします。「スッパイマン in サンシャイン60展望台」沖縄土産として有名な干し梅を使用したお菓子のシリーズ 「スッパイマン」が施設とコラボするイベントは今回が初開催。展望台が「スッパイマン」をテーマに装飾され、普段と異なる雰囲気に。展望台限定オリジナルメニューや、土・日限定で“種飛ばしゲーム”も開催されます。沖縄を感じて夏を迎えよう!5月27日(日)10:15~14:00、サンシャイン60通りではエイサーを中心とした沖縄の伝統舞踊などのパフォーマンスを観ることができます。東京メトロ有楽町線「東池袋駅」徒歩3分、都電荒川線「東池袋四丁目停留所」徒歩4分、東京メトロ・西武線・東武線・JR各線「池袋駅」徒歩8分。常夏の島・沖縄を感じて夏を迎えませんか?イベント情報イベント名:沖縄めんそーれフェスタ2018催行期間:2018年05月25日 〜 2018年06月03日住所:東京都豊島区東池袋3-1 サンシャインシティ館内各所
2018年06月06日5月24日発売5月24日(火)、RIZAPの低糖質フードブランド「LOCA-Labo(ロカラボ)」より低糖質の「そうめん(5食)」と「めんつゆ」が発売される。糖質58%OFF今回発売される「そうめん(5食)」は、一般的なそうめんに比べて糖質58%OFF(日本食品標準成分表2015と比較)となっており、ダイエット中でも気軽に食べることができ、また、食物繊維が豊富に含まれており、からだに嬉しい商品に仕上がっている。【特徴】しっかりとしたコシで、つるつるとのど越し爽やかなそうめんです。糖質58%OFFなのに、美味しさはそのまま。1食分に含まれる食物繊維は約39g。1日に必要な食物繊維の目標値を摂取することが可能です。コシがあるので、冷たいそうめんはもちろん、温かいスープに入れたり、炒めても美味しくお召し上がりいただけます。(プレスリリースより)同時に発売される低糖質の「めんつゆ」は、小豆島産醤油、かつお、昆布だしきいた本格的な味に仕上がっており、「めんつゆ」も併せて食したい商品だ。今回紹介した「そうめん(5食)」と「めんつゆ」は、RIZAPオンラインショップ、RIZAP全店、RIZAP COOK全店で発売される。価格は「そうめん(5食)」が1300円(税別)で、「めんつゆ」が915円(税別)。これからの蒸し暑い時期にピッタリなRIZAPの「そうめん(5食)」。ダイエット中の人に是非オススメしたい商品である。RIZAPの低糖質フードブランド「LOCA-Labo(ロカラボ)」からは、この他にも低糖質なパンやパスタなど様々な商品が発売されている。そちらも要チェックだ。(画像はプレスリリースより)【参考】・プレスリリース :RIZAP 低糖質「そうめん」発売・RIZAPオンラインショップ公式HP
2018年05月12日