パスタが好きな人や家族が多い人の場合、パスタを買う時には大袋を選ぶことが多いでしょう。少量を買うよりも割安で買えることもあるためお得ではありますが、袋を開けてしまうと封がしづらいのがネックです。この「パスタ袋の封しにくい問題」を解決してくれる画期的な方法を、きょろみ(kyoro_home)さんがInstagramで紹介しています。パスタを買うたびにもやもやしていたという人は、ぜひ参考にしてください。お菓子の袋のように開けたらダメスナック菓子の袋を開けるように、パスタの袋を開封している人は多いのではないでしょうか。袋の開け方としては非常に一般的なのですが、長さのあるパスタは上部の余白が少なく、輪ゴムなどで縛る時に苦労します。まずは、袋の端をつまみます。そのまま縦に引っ張っていきましょう。袋の下まで進んだら、引っ張った部分を切り離します。スナック菓子とは違ったスタイルのパーティー開けの完成です。すぐ料理に使う、ストッカーに移す場合は、ここで必要分取り出しましょう。ここから、パスタの封を閉めていきます。開けた部分を閉じましょう。そのままくるくると巻いていきます。後は輪ゴムでとめるだけです。これで「ゴムが掛けられない」「パスタを折ってしまった」というもやもやから解放されます。パスタをはじめとした乾麺は、水分と直射日光を避けた保存が理想です。封を閉じても冷蔵庫で保管しないように注意しましょう。きょろみさんは、この方法でパスタストッカーに入りきらなかったパスタを保存しているそうです。Instagramの動画では、1人前のパスタが取り出せるパスタストッカーも紹介されています。使いやすいストッカーを探しているという人は、そちらもぜひ参考にしてください。 この投稿をInstagramで見る きょろみ⌇ズボラで丁寧な暮らし⚮̈(@kyoro_home)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年04月30日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「厚揚げのキノコだしがけ」 「豚しゃぶの茶そばサラダ」 「鯛のアラ汁」 「バニラ風味のパイナップル」 の全4品。 熱々の厚揚げに茶そばサラダを添えて。デザートはバニラの香りが広がるパイナップル! 【主菜】厚揚げのキノコだしがけ 温かいうちが一番おいしい、ヘルシーな一品です。 調理時間:20分 カロリー:321Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 厚揚げ 2個 シメジ 1/2パック エノキ (小)1/2袋 サラダ油 小さじ1 <合わせだし> だし汁 100ml 酒 大さじ2.5 みりん 小さじ4 しょうゆ 大さじ2 ショウガ汁 小さじ1 細ネギ (刻み)2本分 【下準備】 シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って根元は食べやすい束に裂く。 【作り方】 1. 厚揚げはグリルで、両面薄いキツネ色になるまで焼く。 2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、シメジ、エノキを炒める。しんなりしたら<合わせだし>の材料を加え、煮たったら1~2分煮てアクを取り、火を止める。 3. 器に厚揚げをのせて(2)をかけ、刻み細ネギをのせてショウガ汁をかける。 【主食】豚しゃぶの茶そばサラダ 豚肉のしゃぶしゃぶを添えた茶そばは、風味豊なゴマドレッシングで召し上がれ! 調理時間:20分 カロリー:362Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)70~80g 茶そば (乾燥)1束 大根 2cm ミョウガ 1個 貝われ菜 1/4パック プチトマト 4個 <ゴマドレッシング> 作り置き甘酢 大さじ2 練り白ゴマ 小さじ1.5 すり白ゴマ 小さじ2 しょうゆ 小さじ1.5 コショウ 少々 【下準備】 豚肉が長い場合は、長さ4~5cmに切る。 茶そばは袋の指示通りにゆでる。ザルに上げて水に放ち、粗熱が取れたら冷水に取り、もみ洗いしながらヌメリを取って水気をきる。 大根は皮をむき、せん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。 ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に放つ。軽くもみ洗いして、水気をしっかり絞って大根と混ぜ合わせる。 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切って大根と混ぜ合わせる。 プチトマトはヘタを取り、縦2~4つに切る。 <ゴマドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 熱湯に豚肉を少量ずつ入れ、色が変わったらザルに上げる。 2. 器に豚肉、茶そば、合わせた大根、プチトマトを盛り合わせ、食べる直前に<ゴマドレッシング>をかける。 【スープ・汁】鯛のアラ汁 鯛のアラは下準備でしっかりキレイにしておくのがポイント! 調理時間:20分 カロリー:113Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鯛 (アラ:小)1パック 水 400~500ml 昆布 (10cm角)1枚 <調味料> 酒 大さじ1.5 みりん 大さじ1/2 塩 少々 薄口しょうゆ 小さじ1 ネギ (刻み)大さじ2 ショウガ 1/2片 【下準備】 鯛は熱湯をかけてきれいに水洗いし、食べやすい大きさに切る。 ショウガは皮をむいてせん切りにし、サッと水に放ち、水気を絞る。 【作り方】 1. 鍋に水と汚れを拭き取った昆布を入れて中火にかけ、煮たったら昆布を取り出して鯛を入れ、再び煮たってきたら<調味料>の材料を加える。 2. 煮たったらアクを取り、器に注いで刻みネギとショウガをのせる。 【デザート】バニラ風味のパイナップル バニラビーンズを贅沢に使ったデザート! 調理時間:15分 カロリー:56Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) パイナップル (缶)3~4枚 バニラビーンズ 1/4本 シロップ 大さじ2 ミントの葉 適量 【下準備】 パイナップルはひとくち大に切る。 バニラビーンズのサヤは縦に切り込みを入れて1枚に開き、スプーン等で種をかき出してシロップと混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 保存容器にパイナップルとバニラビーンズシロップを混ぜ合わせて入れ、冷蔵庫で冷やしておく。 2. 器に盛り、ミントの葉を添える。
2023年04月30日喫茶店の人気メニュー、『ナポリタン』は、タマネギやキノコ、ピーマン、ベーコンなどの具材を入れて、トマトケチャップで和えたパスタ料理です。作り方はシンプルですが、ソースの味付けをアレンジできるため、店や家庭で個性が出る奥深い一品でもあります。ミツカンがナポリタンのレシピを投稿味付けに使うのは?食品メーカーの、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)がInstagramに掲載したのは、そんなナポリタンのオリジナルレシピ。味付けにケチャップのほか、ある調味料を入れるのがポイントです!※写真は複数枚あります。左右にスライドしてご覧ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 【材料(2人分)】・スパゲティ200g・ソーセージ4本・タマネギ2分の1個・ピーマン2個・サラダ油大さじ1・『追いがつおつゆ 2倍濃縮』大さじ6・トマトケチャップ大さじ6切った野菜をフライパンで炒めた後、茹で上がったパスタを入れ、『追いがつおつゆ』とトマトケチャップで味付けをすれば完成です。甘酸っぱいトマトケチャップの味に、だしのコクがプラスされることで、味に深みがでるでしょう。ミツカンのレシピにコメント欄には「いつもはコンソメを入れていたけど、和風もいいかも」「おいしそう。お昼に作ります」などの声が上がっていました。15分程度で作れる、簡単でおいしい『追いがつおつゆ』のナポリタン。週末のランチに、試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年04月28日■淡路島の絶景と新鮮な魚介を使用したパスタのコラボレーション『海辺のパスタ』が新登場!リゾートカフェ「ミエレ・ザ・ガーデン」では、淡路島西海岸の絶景を眺めながら、新鮮な魚介を使用した3種類のパスタを楽しむことができる『海辺のパスタ メニュー』を4月17日(月)より提供いたします。あさりのペペロンチーノえびと野菜のアラビアータ4月から5月にかけて身入りがよくなり、旨味成分がギュッと凝縮するあさりを使用した新メニューをご用意いたしました。あさりを出汁に使用したソースに、たっぷりのあさりと口当たりがなめらかなリングイネを組み合わせた「あさりのペペロンチーノ」。大きめにカットしたえびやナス、ズッキーニなど食べ応えのある具材に、ピリ辛の唐辛子を効かせたトマトソースがクセになる「えびと野菜のアラビアータ」。淡路島産の釜揚げしらすに、体に優しいオイルで仕立てた「淡路島産しらすと旬野菜のアーリオオーリオ」も引き続き提供いたします。春の陽気が気持ちいい淡路島、播磨灘の青く澄んだ海を眺めながら、新鮮な魚介のパスタを食べてみませんか?『海辺のパスタメニュー』概要提供開始:4月17日(月)価格:・あさりのペペロンチーノ/1,580円(税込)・えびと野菜のアラビアータ/1,680円(税込)・淡路島産しらすと旬野菜のアーリオオーリオ /1,680円(税込)備考:上記3種類のパスタは、ミニサラダ・自家製バケット・ドリンク付きです。ドリンクは下記よりお選びいただけます。(アップルジュース、ウーロン茶、コーヒー、コーラ、ジンジャーエール)【公式】ミエレ ザ ガーデン(miele the garden) | 雰囲気の大人リゾート落ち着いたミエレ ザ ガーデン : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年04月14日流行している韓国フード。「自宅で韓国フードを作りたい」と思っている人は多いのではないでしょうか。数ある韓国フードの中でも、注目を浴びているのが「ロゼメニュー」です。ロゼメニューの「ロゼ」は、トマトと生クリーム(またはホワイトソース)を組み合わせた料理のことを指します。パスタやチキン、トッポギなどさまざまなメニューがあるそうです。この記事では、胃袋をつかむ簡単レシピをInstagramで発信しているにに夫婦(nini_fufu_cook)さんの韓国で人気のピリ辛ロゼパスタを紹介します。10分で作れる簡単パスタです。道具はフライパンだけ!ロゼパスタの材料と作り方【材料】・パスタ1束・キムチ50g・ベーコン30g・卵黄1個・ニンニク1片・ごま油大さじ1【調味料】・生クリーム50ml・コチュジャン大さじ1・水300ml・塩少々【トッピング】・韓国のり・白ごま・ネギまず、材料・調味料・トッピングを分量用意します。あらかじめ用意しておくと、その後は順番に入れていけばいいので簡単です。ニンニクは粗みじん切り、ベーコンは棒状にカットします。フライパンにごま油とニンニクを入れ炒めて香りを出しますが、ニンニクの香りが出る前に焦がしてしまわないように注意しましょう。ニンニクの香りが出てきたら、ベーコンとキムチを入れ軽く炒めます。フライパンの中に調味料の水300ml、生クリーム50ml、パスタ1束、コチュジャン大さじ1を入れましょう。パスタはそのままの長さでフライパンに入れても問題ありませんが、長い場合はパスタを半分に折って入れます。ふたをして、パスタを規定時間ゆでます。記載されているゆで時間になったら、ふたを取り全体を混ぜ合わせましょう。作りあがったパスタをお皿に盛ります。パスタの上に卵黄・韓国のりをのせ、ネギをパラパラとちらして完成です。ワンパンで完成!パスタを作るには、お鍋でお湯を沸かし、パスタをゆでながらフライパンでソースを作るのが一般的ですが、にに夫婦さんのロゼパスタはフライパン1つで作れます。材料の下処理、調味料の準備は必要ですが、少なくあっという間に作れるので忙しい時や、パパッと作ってしまいたい時におすすめです。[文・構成/grape編集部]
2023年03月26日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ホタルイカと菜の花のパスタ」 「ソラ豆とベーコンのマヨネーズ焼き」 「ブロッコリーとツナの揚げ物」 の全3品。 メインはホタルイカのパスタ。素材の味を生かした献立です。 【主食】ホタルイカと菜の花のパスタ ホタルイカの旨味と菜の花のほろ苦さが美味しいシンプルなパスタです。プロが作った簡単本格パスタです。 調理時間:20分 カロリー:464Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) スパゲティー 160g 熱湯 2000ml 塩 16g ホタルイカ (ゆで)1パック(150g) 菜の花 1/2束 ニンニク (みじん切り)1片分 白ワイン 大さじ1 塩コショウ 少々 オリーブ油 大さじ1 【下準備】 ホタルイカはサッと水洗いして、目とくちばしを取る。菜の花は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3cmに切る。茎が太い場合は、縦2~4等分に切る。 【作り方】 1. 鍋に熱湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間通りにゆで、ザルに上げる。 2. スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかける。香りがたってきたら、ホタルイカと白ワインを加えてサッと炒める。 3. ゆで上がったスパゲティーと菜の花を加えてからめ、塩コショウで味を調えて器に盛る。 【副菜】ソラ豆とベーコンのマヨネーズ焼き ホクホクのソラ豆とベーコンの相性は抜群! 調理時間:10分 カロリー:138Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ソラ豆 4~5本 ベーコン 2~3枚 塩 少々 粗びき黒コショウ 少々 マヨネーズ 適量 ドライパセリ 適量 【下準備】 ソラ豆はサヤをねじって割り、中の豆を取り出す。分量外の塩を入れた熱湯で2分ゆでてザルに上げ、冷めたら薄皮をむく。 ベーコンは幅1cmに切り、フライパンでサッと焼く。 【作り方】 1. 耐熱容器にソラ豆とベーコンを入れ、塩、粗びき黒コショウを振り、マヨネーズをかける。トースターでマヨネーズに焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振る。 【副菜】ブロッコリーとツナの揚げ物 衣をしっかりとからめて下さいね。 調理時間:15分 カロリー:310Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ブロッコリー 1/2株 ツナ (缶)70g <衣> 片栗粉 大さじ4 小麦粉 大さじ1 卵 1個 揚げ油 適量 塩 少々 【下準備】 ブロッコリーは小房に分ける。ボウルで<衣>の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。 【作り方】 1. <衣>のボウルにブロッコリー、ツナを油ごと加えてよく混ぜ合わせる。 2. 170℃の揚げ油に(1)を一房ずつ落とし入れ、サクッと揚げる。器に盛り、塩を振る。
2023年03月25日1年を通して販売されている大根。旬は秋から冬といわれていますが、品種によっては春が旬の大根もあります。『和風大根おろしパスタ作った』ある日、スーパーマーケットで安く販売されていた大根を購入した、R君(@Rkun_pixiv)さん。おいしくて簡単な料理として、和風パスタの作り方を紹介しました。和風大根おろしパスタ作った #漫画が読めるハッシュタグ pic.twitter.com/SKxOzvIa8y — R君 (@Rkun_pixiv) March 4, 2023 パスタを茹でたら、ベーコンとキャベツを適当に切って炒めたものと、大根おろしと青ネギを盛って完成!香付けは料理酒とめんつゆ少々、味付けとしてポン酢をかけます。ポン酢の酸味と、大根おろしのみずみずしさ、キャベツの歯ごたえ、ベーコンのうま味などが楽しめる1品に、「絶対にうまいやつ」との反応が寄せられています。大根が安く手に入った時や、和風パスタの気分の時は、試してみてはいかがでしょうか。投稿者さんは、イラスト投稿サイト『pixiv』でも漫画を公開しています。もっとエッセイ漫画や作品などを読んでみたい人は、こちらもご覧ください。R君[文・構成/grape編集部]
2023年03月21日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「納豆とキノコの炒め物」 「揚げだし卵」 「玉ネギのゴマみそ汁」 の全3品。 とにかく簡単で、早く食べたい。そんな日におすすめの栄養満点の献立です! 【主菜】納豆とキノコの炒め物 ひきわり納豆と豚ひき肉が炒めることによって食感と味がそっくりに。キノコとの相性も抜群です! 調理時間:20分 カロリー:259Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 納豆 (ひきわり)1パック 豚ひき肉 150g ニンニク (みじん切り)小さじ1/2 <下味> 酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 シメジ 1パック エノキ 1袋 ゴマ油 小さじ1 <調味料> 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 納豆のタレ 1パック分 塩コショウ 少々 刻みネギ 大さじ2 【下準備】 シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。 納豆はザルに入れて水洗いし、ぬめりを取って水気をきる。豚ひき肉は<下味>の材料をからめる。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒める。 2. 豚ひき肉の色が変わったらシメジ、エノキを加えて炒め合わせ、しんなりしたら納豆を加え、さらに炒め合わせる。 3. <調味料>を加え、全体にからめるように炒め合わせて器に盛り、刻みネギを散らす。 【副菜】揚げだし卵 揚げた卵は外はカリカリ、中はふんわり。簡単なのに満足な一品です。 調理時間:20分 カロリー:141Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 卵 2個 <合わせだし> 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 だし汁 200ml しょうゆ 小さじ1 塩 少々 大根おろし 1/2カップ 揚げ油 適量 【下準備】 卵は1個ずつ小さめの器に割っておく。揚げ油を170℃に予熱しておく。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。 【作り方】 1. 小鍋に<合わせだし>の材料を入れて中火にかけ、煮たったら火を止める。 2. 卵を1個ずつすべらせるように静かに170℃の揚げ油に入れ、広がった卵白を折りたたむようにまとめながら揚げる。 3. 薄く色づいたら取り出し、キッチンペーパーの上にのせて余分な油をきる。残りも同様に揚げる。 4. 器に盛って<合わせだし>をかけ、大根おろしを添える。 【スープ・汁】玉ネギのゴマみそ汁 玉ネギの甘みとゴマの風味が口いっぱいに広がるみそ汁です。 調理時間:15分 カロリー:87Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 玉ネギ 1/4個 油揚げ 1/3枚 だし汁 400ml 練り白ゴマ 小さじ1 みそ 大さじ1.5~2 【下準備】 玉ネギは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけ、ひとくち大に切る。 【作り方】 1. 鍋に玉ネギ、だし汁を入れて中火にかける。煮たったら弱火にして、油揚げを加える。 2. 練り白ゴマ、みそを溶き入れ、器に注ぐ。
2023年03月06日手軽に作ることができるパスタは、毎日の食事の味方。ですが、「家で作るパスタは、外食のものとなんか違う」と感じることはありませんか。もしかしたら、麺をゆでる時に違いがあるかもしれません。シェラトンホテルの偉いシェフがいっていたパスタのコツオカリナ講師のジャスティン(@Justin_ocarina)さんがTwitterに投稿したのは、シェラトンホテルで働いていた頃に教えてもらったパスタのコツ。ゆでる時にある点を押さえると、おいしいパスタが作れるようです。シェラトンホテルの偉いシェフが言ってたパスタのコツ pic.twitter.com/8ZgP6e2PdT — (((はげしい)))キーウィ (@Justin_ocarina) October 9, 2022 パスタをゆでる時、商品の袋に書かれている分量通り、ひとつまみ程度の塩を入れる家庭は多いでしょう。もしかしたら、入れない家庭もあるかもしれません。しかし、ホテルのシェフがいうには、『水100:塩1』の分量で入れることがコツとのこと。水1ℓであれば、塩は10g。思った以上に塩を入れるようです!パスタは塩を入れたほうが、歯ごたえのいい『アルデンテ』に麺がゆで上がるとか。それだけ塩をしっかりと入れたほうが、麺に効果が現れるのかもしれません。また、ジャスティンさんによると、「あとはゆで汁をソースにジャージャー使えばいい」とシェフに教えてもらったそうです。ゆで汁の塩加減について驚く声とともに、料理人たちからは肯定する声が続々と寄せられました。・全然知らなかった…。・料理人の端くれです。本当にびっくりするくらい入れますよ。・私も、料理長から「薄めのスープくらいの塩味で」って教えてもらいました!・市販のソースは塩分が多め。なので、あくまでもソースまで手作りして、麺と味を調整する人向けかも。「今日は手作りソースを掛けたパスタにするぞ」という日に、試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2022年10月11日困ったり疲れている人に「ごはん」を届ける「秘密結社」の活躍を漫画にして配信中。 心とお腹が満たされる美味しいごはん…作って食べてみてくださいね! 第49話 キノコパーティーで健康に!ピリ辛キムチでご飯がすすむ! 「レンジで簡単!キノコナムルの韓国丼」レシピはこちら>> キノコはローカロリーで栄養豊富!免疫力アップにも☆ 「これだけで味が決まる!たっぷりキノコの常備菜」レシピはこちら>> 世の中、嬉しいことも寂しいこともあるけど「美味しいごはん」を食べれば元気がちょっと戻ってくる。…そんな想いと共に猫が「美味しいごはん」をお届けします!▶︎猫が困ったり疲れている人に「ごはん」を届けます(ΦωΦ)♡ 「ごはん食べる?」一覧はこちら>> 脚本/イラスト・ akaushi
2022年10月08日秋が旬の「キノコ」は栄養があり免疫力を高める野菜です。冷凍もOKでまとめ買いができる便利な食材ですね。今回はそんな旬真っ盛りのキノコと保存が効くベーコン、この黄金の二つの組み合わせでできるレシピを集めました。■ご飯がススム!おかず 7選・キノコとベーコンの五香粉炒めシナモンやクローブなど数種類のスパイスを合わせた香辛料「五香粉」。ひと振りするだけでいつもの炒め物がガラッと変わります。ご飯がすすむ炒め物。・シメジとエリンギのオイスター炒めキノコとオイスターソースの旨味が相まってこの上なく深い味わい。シメジやエリンギは脂肪の代謝を促すビタミンB2が豊富です。白いご飯によく合うヘルシーで美味しい一品です。・エリンギのハーブフライエリンギの軸に切り込みを入れベーコンを挟んでフライにしたアイデアレシピ。レモンでさっぱりも良し、お好みでケチャップをつけてもいいですね。・エリンギの和風ソテー歯ごたえと香りが持ち味のエリンギ。バターとベーコンを炒め合わせてそのおいしさを存分に引き出しましょう。手早く出来るのでお弁当の一品にもぴったりですね。・エノキのベーコン巻きお弁当の定番、エノキのベーコン巻き。エノキはビタミンB1や余分な水分を排出するカリウムが豊富です。お酒のおつまみにもオススメです。・キノコとベーコンのチーズ焼きキノコとベーコンをサッと炒めて旨味を出してチーズを乗せてオーブンへ。味付けいらずで、簡単に作れる極上の秋の一皿。・エノキのベーコンのバターしょうゆ炒めエノキとベーコンをバターしょうゆで炒めました。ブラックペッパーがアクセントになってあとを引くおいしさです。しめじやエリンギ、舞茸など他にもたくさんのキノコを入れるとより美味しく。■一品で大満足のパスタとご飯もの 6選・キノコとベーコンの和風パスタキノコとベーコンのベーシックな和風スパゲティです。味の決め手は昆布茶。味に深みを出しています。シンプルでいて滋味深く、作る度に感動する一皿です。・舞茸とベーコンのリゾット余りに美味しいので見つけると思わず躍ってしまうという名の由来がある「舞茸」。ベーコンと混ざり合い、まさに小躍りするような豊かな香りが味わえます。・麺つゆで和風キノコスパゲティ市販のめんつゆを使って驚くほど簡単にできあがるスパゲティ。めんつゆはひと煮立ちさせて照りとまろみを出すのがポイントです。・キノコとベーコンの和風クリームパスタキノコの旨味とバターと生クリームで濃厚に仕上げる和風スパゲティ。白ワインに合うのでおもてなしに良いですね。・チャーハンのアレンジレシピ きのことガーリックパラパラのチャーハンを作るポイントは炒める前にご飯と卵を混ぜておくこと。火力が少ない家庭のコンロでも上手く作れます。ベーコンはカリカリに炒めるとより美味しくなります。・マイタケのピラフ舞茸とベーコンを炒めてあとは炊飯器にお任せの簡単レシピ。炊き上がるまで手が空くのが嬉しいですね。部屋中に舞茸の芳醇な香りが広がります。栄養価が高く保存が効くキノコとベーコンで作るおかず&メインレシピ。秋の味をたっぷり楽しみましょう!
2022年10月08日1年を通して価格が安定している、シメジやエノキ、シイタケなどのキノコ。旬のものと一緒に炊き込みご飯にしたり、鍋に入れたりなどさまざまな料理に活用できます。何かと使いやすい食材のため、安い時にまとめて買う人は多いでしょう。しかし、使いそびれて余らせてしまうことはないでしょうか。キノコは冷凍保存がおすすめ!スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ(@tetsublogorg)さんによると、キノコは冷凍保存すると新鮮さがキープできるだけでなく、うま味成分が3倍になるといいます。Twitterで紹介された、冷凍保存の方法は以下の通り。1.キノコの石づきを取り除く。2.使いやすい量に小分けする。3.保存袋に入れて、冷凍庫に入れる。【超便利】キノコは冷凍で旨味が倍増します。①石づきを取り除く②使いやすい量に小分け③保存袋にいれる④冷凍庫へポイ凍って細胞が壊れることで旨味のもとグアニル酸がでてきます。冷凍することで旨味成分がなんと3倍に…。安いときに買って冷凍しておきましょう pic.twitter.com/pJ11PpGtZ0 — 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) October 4, 2022 小分けして冷凍しておけば、料理の時にすぐに使えて便利ですね。冷凍保存の期間は3~4週間ほどといわれています。ただ、長く冷凍していると冷凍庫の匂いが移ることもあるため、気になりやすい人は早めに食べるといいでしょう。投稿には「キノコって冷凍できるんですね。やってみます」「私も冷凍しています。家事の時短になりますよ」などの声が寄せられていました。中には、特売でいろいろな種類のキノコを購入し、『キノコミックス』にして冷凍するという人も。ちょっとした工夫で食材の無駄をなくし、調理の手間を少なくできると嬉しいですね!ブログでも野菜の情報を発信中!テツさんは、ブログでも野菜の役立つ情報を投稿しています。興味がある人は、ご覧ください。ブログ:tetsublog[文・構成/grape編集部]
2022年10月05日自分が好きなものについて普段から語っていると、周囲の人が覚えてくれます。時には、それに関する嬉しい情報などを持ってきてくれることも。先輩の粋な計らいに歓喜クリエイター事務所『PPP STUDIO』に所属している、ゆづっこ(yz.910)くんはキノコが大好き!キノコに関する知識が豊富で、どこに出掛けても、いつもキノコを探しています。@yz.910 ヤバいの見つけた☠️ #4歳 #平和な日常 #子どものいる暮らし #TikTok教室 #きのこオタクの日常 #毒きのこ ♬ オリジナル楽曲 - ゆづっこキノコへの愛が強い、ゆづっこくんのことを、母親の職場の人たちも認知しています。「偶然見つけたから、ゆづくんにあげて」そんな言葉とともに、超巨大なキノコ『ギガマッシュルーム』をくれたのは、職場の先輩。最高のプレゼントに感謝し、ゆづっこくんに渡すと…。@yz.910 最高のプレゼント❤️ #きのこオタクの日常 #平和な日常 #子どものいる暮らし #tiktokcreatoracademy ♬ バニラ - きゃない最初、ゆづっこくんは顔ほどもある『ギガマッシュルーム』に驚き、思わず投げてしまいます。こんなサイズのキノコと、自宅で対面するとは思ってもいなかったのでしょう。母親が『ギガマッシュルーム』を丸ごと使い、オリーブオイルとニンニクで煮込んだ『アヒージョ』を作ると、昇天するほどのおいしさに!食べたゆづっこくんは、満面の笑みになりました。ほとんどの人が初めて見るサイズのマッシュルームに、驚く声が上がるとともに、ゆづっこくんの反応にも反響が上がっています。・リアクションが120点。・あまりのおいしさに昇天していて笑う。・ハンバーグ並みのサイズ感!大人でも食べ応えがありそう!・こんなに喜んでもらえたら、贈った先輩も嬉しいだろうな~。世の中には、面白いキノコがたくさんあるようですね![文・構成/grape編集部]
2022年10月03日秋の味覚といえば、やはりキノコ。独特な食感や香りが特徴で、さまざまな種類がありますよね。人によって好き嫌いはあると思いますが、実はキノコから“あること”がわかるのです。今回は秋に食べたいキノコを選ぶことで「あなたが輝く場所」がわかる心理テストをご紹介します。Q.あなたは秋にどのキノコを食べたいですか?A:エリンギB:しいたけC:なめこD:まつたけあなたはどれを選びましたか?さっそく結果を見てみましょう。この心理テストでわかるのは?「あなたが輝く場所」深層心理において“秋”は、あなた自身の感性を反映するシチュエーションを意味します。そしてキノコは、どのような環境でも生育する強さのある菌類であり、あなたが活きる場所を暗示しています。そのため、秋に食べたいキノコを選ぶことにより、あなたが輝く場所がわかるのです。A:「エリンギ」を選んだあなた……アイデアを受け入れてくれる場所あなたは他の人が思いつかないような、独創的なひらめきを生むエネルギーを秘めている人。一方で、優れた才能を持っているのに、現実面での行動力には少し欠けるようです。ときには自分でも何がしたいのか分からなくなり、優柔不断になってしまうかもしれません。そんなあなたが輝く場所は、アイデアを必要とし、革新的なものを受け入れてくれるような場所です。まずは自分の特性を把握し、夢や目標に向かって一心に突き進むことが成功の鍵。モノづくりにおいて才能を発揮するはずですよ。B:「しいたけ」を選んだあなた……自分の影響力が大きい場所あなたは問題や状況を冷静に判断し、解決に当たるのが得意なタイプ。特に自分の仕事においては、手を抜くことを嫌う一面があります。そのため完璧主義に拍車がかかって時間を使いすぎたり、長期的な展望や広い視野を持つのが難しかったりすることもあるようです。そんなあなたが輝く場所は、自分の行動によって周囲に影響を与えることができる場所。自分の能力によって、他人から感謝されることが一番のモチベーションになるでしょう。C:「なめこ」を選んだあなた……専門性が活かせる場所あなたは忍耐強さやクオリティが要求される作業に向いている性格のよう。仕事でも自分の専門性を発揮したほうが上手くいくでしょう。しかしプロセスを重視する傾向があるため、“結果さえ良ければそれで良い”と割り切るのが苦手みたい。そんなあなたが輝くのは、専門性を活かしながら、マイペースに取り組める場所。集中力を維持して、インスピレーションを発揮できそうです。自分のことをわかってくれる人と共同作業をするのが良いでしょう。D:「まつたけ」を選んだあなた……新しいことに挑戦できる場所あなたはフットワークが軽くフレンドリーで、行動力のある性格。自分が興味を持っていることについて熱心にその良さを説明できるため、人を納得させる才能を持っているでしょう。ただし、ものごとを細かく管理するのは苦手で、熱しやすく冷めやすい一面もあるようです。そんなあなたが輝くのは、自由で新しいことに挑戦できる場所。チャレンジングな環境であることが、やる気の維持のために重要といえます。やるべきことを最後までやり遂げる忍耐力を持つと、より上手くいくでしょう。おわりに人にはそれぞれ、自分の能力や才能を活かせる場所やシチュエーションがあります。ある環境では輝くことができなかったとしても、またある場所においては、驚くほどの才覚を発揮するかもしれません。自分の特技や適性を把握しておけば、きっとどんな状況でも輝ける場所を見つけられるはずです。脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター株式会社ヒューマン・ライフ出版代表取締役社長、企業占術鑑定士、大学講師、秀心寺住職。©katoten/Shutterstock文・脇田尚揮
2022年09月25日「生ハム」は特別な日やおもてなしに使われるイメージがあるかもしれませんね。そんな生ハムをもっと気軽に楽しむために、生ハムの塩気で味付け要らずの簡単パスタやご飯モノから、揚げ物までなんと43レシピを一挙にご紹介します。・生ハムとハムは何が違うの?柔らかい食感で絶妙な塩気と旨味がある生ハム。生ハムは豚のモモ肉を塩漬けして乾燥・熟成したもの。「生肉」ではなく長期保存するための塩漬け肉でお店で見かけるモモ肉のかたまりは「原木」と呼ばれています。一方「ハム」は塩漬け、乾燥を経て「加熱処理」されるところが大きく違う点。・世界三大ハムとは?世界三大ハムは、イタリアの「プロシュート・ディ・パルマ」、スペインの「ハモン・セラーノ」、中国の「金華ハム」といわれています。◆イタリアの「プロシュート」:イタリア語で乾燥を意味する「プロシュガーレ」が語源。塩気は若干控えめ。様々な食材と合わせやすい。◆スペインの「ハモン・セラーノ」:濃厚で塩気が強め。スペイン産の黒豚(イベリコ豚)で作られた生ハムは「ハモン・イベリコ」と呼ばれる高級品。◆中国の金華ハム:長期熟成で約1年近くかけて作られます。塩味が強く蒸し料理や炒め物に使われます。もちろんそのままでも美味しい生ハムですが、火を通す料理もたくさんあります。では、簡単で華のある「生ハム料理」を早速ご紹介いたしましょう!■乗せるだけで豪華「前菜」10選・焼きナスのマリネジューシーでみずみずしい焼きナスを白ワインビネガーとオリーブオイルでマリネしました。生ハムを合わせることでそれ以外の味付けはいりません。バケットに乗せても美味しそう!イタリアンパセリを乗せておしゃれに盛り付けてくださいね。・チーズボールチーズの中でヘルシーなカッテージチーズに刻んだ生ハムを混ぜて食べやすくボール状に丸めたワインに合う一品は、お好みで胡椒を振ったり蜂蜜をかけたり色々な味変で楽しめます。・イチジクの前菜クセの少ないマスカルポーネチーズは前菜やデザートなど様々な料理に使えます。トロリとした甘さのイチジクは冷蔵庫でよく冷やすのが美味しさのポイントです。・生ハムのリボンのピンチョスリボンに見立てた生ハムとお好み具材で作るとっても華やかなピンチョスです。おもてなしやイベントで盛り上がること間違いなしの一品です。・生ハムとカブのグレープフルーツサラダグレープフルーツでさっぱり食べられる生ハムのサラダはカブの食感がシャキシャキで美味しい!ドレッシングにグレープフルーツの果汁をたっぷり使うのでまとまりのある一品に仕上がりますよ。・柿と生ハムのサラダ柿の季節にぜひとも試したい組み合わせ。生ハムの塩気と甘い柿が絶妙に合います。・生ハムとルッコラのサラダハーブの一種のルッコラと生ハムを合わせたサラダ。オリーブオイルとバルサミコ酢のシンプルな味付けが素材の味を引き立たせています。パスタやグラタンの副菜にピッタリですよ。・イチゴと生ハムのサラダイチゴの酸味と生ハムの塩気がスパークリングワインによく合うおしゃれなサラダレシピです。バルサミコ酢で作ったシンプルドレッシングが美味しさの決めてです。・生ハムのマリネサラダキノコと生ハムのさっぱりマリネ。生ハムで味が決まります。・生ハムオリーブ奴生ハムは塩気が強い物がおすすめです!盛り付けを立体的にすると映える一品に。■巻くだけ「フィンガーフード」5選カマンベールと生ハムのピンチョスカマンベールチーズを生ハムで包んだピンチョスはホームパーティーの前菜にピッタリです。包丁いらずで簡単に作れます。・アボカドの生ハム巻きねっとりした食感のアボカドと生ハムの塩気がよく合います。オリーブオイルとおしょうゆを合わせた和風ソースで召し上がれ。・洋梨の生ハム巻き洋梨の甘さが生ハムとブルーチーズの塩気で際立ちます。色々なフルーツを生ハムで巻いて大皿オードブルにすると華やかになりますね。・マッシュポテトの生ハム巻きマッシュポテトとスプラウトを生ハムで巻いた、見た目がかわいい前菜は生ハムの塩味がマッシュポテトの甘さを引き出しています。マッシュポテトは粉タイプのもので作ると簡単に作れますよ。・せん切り野菜の生ハム巻き低糖質レシピ。糖質:4.7g。シャキシャキッとした食感でみずみずしい野菜が生ハムによく合います。■加熱も美味しい!「ホット生ハム料理」9選・串カツ・カマンベールと生ハムカマンベールが中からトロ〜ッと。生ハムの塩気とあいまってワインが進む1品になります。衣は小麦粉100g、水70ml、卵1個、サラダ油大さじ1を全て混ぜ合わせておき、冷蔵庫で1時間程おいておくと失敗なく作れます。・柿のチーズ春巻き柿の甘さにチーズと生ハムの塩気が加わったワインに合うホットオードブル。生ハムで巻いて揚げるので失敗なく作れます。ソースを用意する必要がないフィンガーフードです。・生ハム入りスパニッシュオムレツ冷めても美味しいスパニッシュオムレツはおもてなし料理にぴったりです。ケーキのように切り分けてピンチョス風にすると食べやすくなりますよ。・タラのサルティンボッカタラの切り身にセージと生ハムを乗せて焼いただけなのに手の込んだように見える一品は、ベビーリーフと一緒にお皿に盛り付けるとメインで一種に早変わり。失敗なしで作れます・タケノコの生ハム巻きフライ生ハムとチーズを合わせた、ワインに合うタケノコのフライです。・アスパラと生ハムのスティック春巻き春巻きの皮に大葉、生ハムを巻いてカリッと揚げました。スティック状だから食べやすい。・生ハム巻きアボカドのフライ生ハムの塩気とアボカドがよく合います。アボカドは火を通す事でまたひと味違ったおいしさに!・生ハムのオープンオムレツ野菜を切って、混ぜて焼くだけでパーティーにも出せる華やかな一品。・簡単キッシュ冷凍パイシートで作る簡単キッシュ。味付けが難しいと思われがちですが生ハムを入れることで塩は少しで大丈夫。失敗なく作れるおもてなしにピッタリのレシピです。■塩気で味付け要らず!「簡単パスタ」 6選・生ハムとツナの冷製トマトスパゲティトマトジュースを使うので火を使わずトマトソースが作れる画期的なレシピです。生ハムとツナで食べ応えがあるおしゃれでおもてなしに喜ばれるパスタです。・簡単カルボナーラ風ゆでたパスタをボウルで和えるだけの、簡単レシピ。黒コショウはたっぷりかけて下さいね。・絶品!ジェノベーゼパスタ家庭菜園を始めた方は大葉の大量消費で四苦八苦していたかもしれませんね。そんな方にオススメしたいのが大葉とオリーブオイルで作るジェノベーゼソースです。爽やかな香りの大葉ジェノベーゼに生ハムをトッピングしておしゃれ感を演出したパスタはおもてなしに喜ばれます。・生ハムのフェットチーネほうれん草を練り込んだパスタ、FETTUCCINE SPNACI。グリーンの色が可愛い。・ネギのマリネと生ハムのパスタ生ハムの塩気とネギの甘味が相性抜群。ワインがすすむパスタです。・野菜たっぷりトマトクリームスパゲティーお子様も食べやすい、マイルドなクリームスパゲティー。野菜がたくさん入った、これ一皿■合わないはずがない「パン系レシピ」 5選・グレープフルーツと生ハムのタルティーヌ材料をのせるだけ!グレープフルーツがさわやかなオープンサンドです。・アボカドと生ハムのブルスケッタカマンベールチーズと生ハムの塩気があるのでそれ以外に味付けの必要はありません。乗せるだけで簡単おしゃれな一品が仕上がります。・グリッシーニのバジル生ハム巻きグリッシーニにくるくる巻くだけ。パーティーに最適な一品ですね。・ホウレン草のグラタン風ピザトースト最初にパンを焼いて、カリッと仕上げます。ホワイトソースを薄味にすることで、生ハムとの相性を味わいます。・生ハムとルッコラのサラダピザプチトマトやモッツアレラチーズにルッコラ、そして生ハムを合わせた爽やかテイストのサラダピザ。チーズをたっぷり振りかければ白ワインにピッタリのメインになります。ピザクラストは市販品を使うと簡単に作れます。■実は相性抜群!「生ハムのごはんレシピ」 8選・生ハムロールサラダピンクにグリーン、イエロー。断面の彩りがとってもキレイなロールサラダ。食パンで巻くので溢れず簡単に作れますよ。食べやすいのでパーティーで喜ばれる一品です。・洋風手まり寿司酢飯の中にクリームチーズを乗せて生ハムやサーモンで包んだとってもかわいい新感覚の手まり寿司です。パーティーにもってこいのビジュアルです。・アボカドと生ハムのちらし寿司アボカドと生ハムの洋風テイストのちらし寿司。サラダ感覚で召し上がれ!・生ハムのひとくちにぎり生ハムの塩味と炒り卵の甘さがなんともいえないハーモニー。・生ハムとズッキーニのスティックおにぎりこちらはちょっと大人っぽく。ご飯に混ぜ込んだクリームチーズと黒コショウがお酒にも合う味です。・カルボナーラ風サラダ丼パスタの定番カルボナーラをお手軽丼に。のせるだけの簡単レシピ。サラダ感覚でどうぞ!・生ハム&チーズのにぎりクリーミーなチーズにピリッとした辛さのスプラウトが、意外に酢飯と良く合います!・生ハムとルッコラの巻き寿司生ハムとルッコラを巻いた、洋風の巻き寿司。味付けは粒マスタードのみ!カルディやコストコ、スーパーの食材売り場ではお買い得な切り落としも入手できる生ハム。いろいろ試してお気に入りのレシピを見つけてくださいね。
2022年09月24日飲食店によっては、料理のサイズが選べます。たくさん食べたい人は『Lサイズ』や『大盛り』など、ボリュームがあるサイズを注文することでしょう。しかし、問題が1つ…ひと口に『大盛り』といっても、どれほどの量なのかは店次第のため、実際に料理が届いてみないと分からない場合があるのです。アメリカ在住の、ちよ(__chiyodayo__)さんは、夫婦で有名な飲食店を訪れた時のことを漫画に描きました。ちよさん夫婦が訪れた飲食店『Giordano’s(ジオダーノス)』は、器型の生地にたっぷりの具をのせて焼いた、タルトのような形のディープディッシュピザが有名。ですが、ちよさんは『ジオダーノス』のボロネーゼパスタが好きなため、持ち帰り前提で大盛りを注文しました。すると、まさかの4人前が到着!驚きのボリュームに、隣の席のマダムたちも笑ってしまいます。さらに、夫が注文した、チーズのパルミジャーノ・レッジャーノとバターを使った『アルフレッドパスタ』も、普通盛りのはずが店員のミスで大盛りに!ちよさんと比較し、ヘルシーな自分の注文を強調していた夫のオチに、吹き出してしまう人が続出しました。・これがアメリカの本気…。・アメリカの大盛りは規格外だな!・調子に乗るから…運命のいたずらに笑いました!なお、持ち帰ったパスタは両方ともおいしく、ちよさんが食べきったとのこと。持ち帰れるなら、こんな大盛りもありだと思えますね![文・構成/grape編集部]
2022年09月07日豊かな自然が広がる山中。きれいな風景だけでなく、山菜類といった食べ物を見かけることもありますよね。だいすけ(@kiku_dai44)さんは登山をしに行った時、キノコを見つけました。そのキノコを見て、「巨大!」と思ったとのこと。驚くのも無理はありません。キノコは、なんと30cmほどの大きさがあったというのですから…。巨大なキノコ発見!30センチ位ある‼︎ pic.twitter.com/k3pfio8qcK — だいすけ (山登り3年生) (@kiku_dai44) September 3, 2022 斜面に生えているキノコは、だいすけさんの数m先にありました。それでも、これほどはっきりと全長が分かるほど、大きいキノコだったのです!だいすけさんがTwitterにキノコの写真を投稿すると、反響を呼びました。寄せられたコメントをもとに、だいすけさんはキノコが『アカヤマドリ』というものだと知ります。『イグチ科』と呼ばれる種類のもので、食べることができるそうです。だいすけさんが見つけたキノコに、「合成かと思うくらい大きい」「食べたら巨大化しそう」といったコメントも上がりました。大自然の力を感じるキノコですね![文・構成/grape編集部]
2022年09月05日業務スーパーに登場したばかりのパスタソースに注目! イタリア直輸入のチーズと生クリームを使った濃厚ソース2種類はどちらもゆでたパスタにあえるだけだから、いつでも気軽に楽しめます。業務スーパーマニアの主婦がおいしさの秘密と、パスタ以外の活用法を紹介します。★関連リンク:【業務スーパー】話題のリゾットをマニアが食べ比べ!おいしさ倍増ちょい足しアレンジ4選新商品!本格アルフレッドソースが登場!業務スーパーはトマトソースやデミグラスソース、パスタソースなどソースの品ぞろえがとても充実しています。今回新登場のアルフレッドソースはイタリア直輸入品で、3種のチーズをぜいたくに使ったものと、そこにトリュフが加わったトリュフ入りソースの2種類。価格はどちらも税抜き398円、本場イタリアの濃厚ソースが手頃な価格で入手できるのはうれしいですね。チーズが濃厚な「クラシックアルフレッドソース」ローマでレストランを経営していたオーナーシェフ、アルフレッド氏が発案したという「アルフレッドソース」。業務スーパーの「クラシックアルフレッドソース」は3種のチーズと生クリームの濃厚な味わいに黒こしょうをピリッと利かせています。チーズは、リコッタチーズ、ペコリーノロマーノチーズ、グラナ・パダーノチーズの3種類。とろっとした白いソースに黒こしょうが入っているのがわかります。少し味見してみると、チーズの味が濃厚で塩気がしっかり感じられました。「クラシックアルフレッドソース」の活用法簡単!エビのアルフレッドソースパスタ湯切りしたパスタにアルフレッドソースをあえました。エビはパスタと一緒に軽くボイルして加え、パスタ100gに大さじ2のソースを使用しています。ソースはとっても濃厚でクリーミー、3種のチーズはクセもないので子どもたちでもおいしく食べることができました。パンに塗ってチーズトーストに食パンやスライスしたロールパンにアルフレッドソースを塗ってチーズをのせて焼きました。ソースはしっかり塩気があるので薄く塗るくらいがちょうどいいです。朝の忙しい時間帯でも手軽にとってもおいしく楽しめます。次章ではトリュフ入りのアルフレッドソースの活用法を紹介します。上品な香り「アルフレッドトリュフソース」こちらはチーズと生クリームにトリュフの風味が加わったリッチな味わいのソース。クラシックアルフレッドソース同様、3種のチーズに濃縮トリュフペーストが加わっています。トリュフの上品な香りが鼻に抜けてチーズの風味も濃厚!「アルフレッドトリュフソース」活用法ショートパスタと合わせてカルボナーラ風にこちらはカルボナーラ風にショートパスタと合わせてみました。フライパンでベーコンを炒めて大さじ2のアルフレッドトリュフソースと牛乳を大さじ1加えて伸ばし、ゆでたペンネ100gをソースに絡めました。アルフレッドソースとカルボナーラの違いは卵を使っているかどうか、だけなんだそうです。トリュフと卵は相性がいいので仕上げに卵黄をトッピング、崩しながら食べると最高においしいです!野菜と合わせてディップスタイル野菜と合わせるとあっさりヘルシーに罪悪感なく食べられます。いろいろな野菜にディップして食べてみましたが、個人的に一番好きだったのはブロッコリー。相性抜群でした!まとめソースのカロリーはどちらも同じで100g当たり94kcalです。筆者は少し塩分が強めに感じたので、パスタと合わせる場合は牛乳を少量加えて伸ばすと、まろやかになり食べやすかったです。コスパ抜群の本格的なアルフレッドソース、気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。著者/舞(42歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年08月21日マイルドな明太子クリームソースがパスタと野菜に絡んでおいしい、セブンイレブンの明太子クリームのパスタサラダ。つるんとのど越しもよく食べ応えもあり、満足度が高い一品ですよ♡クリーミーな明太子とパスタサラダの間違いない組み合わせ♡出典:lamireセブンイレブンで8月4日より販売開始された明太子クリームのパスタサラダ。価格は324円(税込)です。野菜もたっぷり入っているのが確認できますね!生の明太子もトッピングされているので、明太子好きさんには嬉しいポイントですよね。食べ応えもありそうです。マイルドな味わいの明太子クリームソース出典:lamire鮮やかな色合いの明太子クリームソースはマイルドな味わい。パスタと具にしっかりと絡んで絶品!明太子クリームソースの量も少なすぎず、ちょうどいい量です◎暑い日にもぴったりな味わいですよ。つるんとのど越しのよいパスタ出典:lamireパスタはつるんとのど越しがよく、野菜のシャキシャキ食感と相性ばっちり◎蒸し鶏も入っていてボリュームもあります。食欲のないときにも食べやすい味わいですよ♪気になるカロリーは?出典:lamireカロリーは340kcalです。350kcal以内で食べられるのは嬉しいポイントですよね◎食べ応えもあるので、ランチにも最適ですよ。食べ応えばっちりで暑い夏にもぴったり!出典:lamireセブンイレブンの明太子クリームのパスタサラダは、マイルドな味わいの明太子クリームソースがパスタと野菜に絡んで最高♪のど越しもよく食べやすいので、暑い夏にもぴったりです!気になる方はセブンイレブンでチェックしてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年08月10日時間がないときに最適な10分以内で作れるパスタを25選ご紹介します。いずれも簡単に作れて美味しいのがポイント! 仕事で疲れて帰ってきた日の夜や忙しいランチタイムにもオススメです。お気に入りの味つけや具材を使ったパスタを見つけて、ぜひ作ってみてくださいね。■和風パスタ・ゴーヤとツナのパスタ茹でることで、苦味が和らぐゴーヤをツナと一緒にパスタに仕上げました。夏バテにも効果的だとされるゴーヤの食感も楽しめますよ。・おろしなめこパスタナメタケとツナ、大根おろしがパスタに。たっぷり加えた貝われ菜のほのかな辛味もたまりません。小腹の空いたときにも最適です。・ツナとエリンギの和風ワンポットパスタ大根おろしをからめて食べる、あっさりとした一皿です。ツナ缶は汁ごと使えばオイル要らず。大根おろし、大葉、刻みのりをのせてから召し上がれ!・簡単たらこパスタやみつきになる和風パスタです。茹でたパスタにタラコや調味料を混ぜるだけで、超簡単に作れます。初心者でも失敗しません。・ワサビ風味の海苔だくスパゲティー卵かけご飯のように、思い立ったらすぐ食べられる困ったときのお助けパスタがこちら! 焼きのりと青のりのダブル使いで、磯の香りが豊かで、ビタミン、ミネラルもしっかり補給できます。・コンビーフと豆苗のガーリック風味スパゲティー油分が多いコンビーフはβカロテンが豊富な豆苗と合わせると◎。炒めた具材にパスタを加えるだけなので、とっても簡単です。・春まちパスタ春に味わいたい、菜の花のグリーンがよく映えるパスタです。菜の花のほろ苦さがアクセントに。お好みで、粗びき黒コショウを振ってくださいね。■スープパスタ・豆乳とカボチャのスープパスタだし汁でパスタを茹でるのが美味しさの秘訣に。豆乳とカボチャのやさしい甘みが後を引きます。サラダ用スパゲティーも使えて便利です。・ベーコンとホウレン草のスープパスタバターで炒めたベーコンでコクをプラスしたヘルシーなスープパスタ。鉄分もしっかりと摂れて女性にもオススメです。・アサリと魚介のトマトスープパスタ魚介の旨味がたっぷりの一皿。みそで味付けするのがポイントです。3分で茹で上がるショートパスタを使うことで、パパッと作れます。■ペペロンチーノ・簡単ペペロンチーノ菜の花の緑が鮮やかな、こちらのペペロンチーノは、10分で速攻できます。手軽に作れるので、忙しい日に良さそうです。・ホタテとブロッコリーのペペロンチーノニンニクの香りとホタテの旨味が出たオイルが食欲をそそります。ブロッコリーはほかの野菜にアレンジしても大丈夫です。・小松菜とベーコンのペペロンチーノ栄養豊富な小松菜をたっぷり食べられるニンニク風味のオイル系です。最後のしょう油が隠し味に! 香ばしさをプラスできます。■クリームパスタ・鮭とホウレン草のクリームスープパスタスープジャーにペンネと分量外の熱湯を注ぎ、2分ほど温めればパスタを茹でる必要がありません。温かいスープパスタをいつでも手軽に味わえます。・塩レモンのクリームパスタ塩レモンで塩分控えめなのが特徴です。飾り用の塩レモン(皮)、イタリアンパセリを飾って出来上がり。爽やかな味わいで、リピート必至です。・ひき肉クリームソースのフェットチーネ合いびき肉をホワイトソースに混ぜ込んだ、コクのあるパスタです。アンチョビを隠し味に使うと味がひきしまります。■冷製パスタ・ラタトゥーユの冷製パスタ茹でたパスタにラタトゥーユをのせるだけ! の簡単パスタです。ツナの旨味がアクセントとなり、手の込んだパスタのような味わいに。ぜひご賞味ください。・タラコとアボカドの冷製パスタ混ぜて和えるだけの冷製パスタ。アボカドのパスタソースは、クリーミーだけどあっさりしていて、食べやすいのが魅力です。■カッペリーニ・トマトとホタテの冷製カッペリーニマトとホタテ、ツナのさっぱりとしたパスタです。細いカッペリーニは夏にピッタリ。お好みで、バジルを飾ってからお召し上がりください。・納豆と塩トマトの冷製カッペリーニ納豆パスタは、塩トマトと合わせることで、旨みが格段にアップします。大葉でサッパリといただけるのもうれしいところです。■ボンゴレ・ボンゴレ・ビアンコ・ペンネアサリのパスタをペンネで仕立てました。仕上げに、塩コショウで味を調えて器に盛り、粉チーズとパセリを振りましょう。アサリの旨味がくせになります。・アサリのボンゴレスパゲティー本格的な味わいなのに、シンプルな材料でサッと作れます。見た目も鮮やかで、食卓を華やかに彩ってくれますよ。■ワンポットパスタ・アサリとキャベツのワンポットパスタワンポットで作れるパスタです。サリの旨みとキャベツの甘みがスパゲティーにしみ込んで、コクがあります。・黒コショウとバターのシンプルなワンポットパスタメイン料理の付け合わせにもなるシンプルなパスタです。バターの旨味と黒コショウのピリッとした風味が効いていて、どのような洋食にもピッタリ!■つけパスタ・夏野菜deトマトつけパスタつけダレは温かいうちに食べても、冷蔵庫で冷やして食べてもオッケー! 夏野菜の大量消費にも役立つ一皿です。10分以内で作れるパスタのバリエーションは意外と豊富です。今回ご紹介した簡単パスタを作って、美味しいひとときを過ごしてくださいね。
2022年07月30日皆さんは付き合っている恋人や別れた元恋人との悲惨な出来事はありますか?いい思い出よりも心に残ってしまうことってありますよね…。今回は実際に募集した「恋人との悲惨な出来事エピソード」をご紹介します。せっかく作ったパスタが…「お腹がすいた」というので和風パスタを彼氏に作ってあげました。ところが、私が料理中に彼は友達と電話をはじめてしまい、しかも長電話になったのです。しまいには何も言わずに出かけてしまい、もちろんパスタはのびのびに。それでも、レンジで温め直したら問題ないだろうと思って、彼の帰りを待ちました。30分以上経って帰ってきた彼は開口1番「ご飯できてる?」。レンジでパスタを温め直して出したら、ひとくち食べてシンクへ直行。私の目の前ですべて吐き出し、無言でまた出ていきました。今思うと当然モラハラなのですが、当時は大好きだったのでただ悲しくて仕方がなかったのを覚えています。(女性/自営業)出典:lamire彼のために数日かけて選んだプレゼント彼氏の誕生日プレゼントでネクタイを買いに高級紳士服店へ。まだ学生で、当時のバイト代数日分の値段ということもあり、彼氏に似合う色かどうかを検討するため、数日かけてお店に通いました。最終的に選んだネクタイをプレゼントしたところ、そのときは喜んでくれたのですが、それからすぐに交際の雲行きが怪しくなり、別れることに。結局布の幅が狭すぎるから大型な人じゃないと似合わないという屁理屈を理由に1回も着けてくれずに捨てられていたことが発覚…。もっと自分を大切にしてくれる人にあげればよかった!(女性/会社員)いかがでしたか?悲惨で苦い思い出だからこそ、心に残ってしまいますよね…。できれば、楽しい思い出だけであってほしいですね。以上、恋人との悲惨な出来事でした。次回の「恋人との悲惨な出来事エピソード」もお楽しみに♪※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。"
2022年07月01日乾燥のパスタ麺は、沸騰したお湯に適量の塩を入れてゆでます。この時、塩の量が多すぎて出来上がりが塩辛くなったり、逆に少なすぎて物足りなくなったりした経験はありませんか。シェフとして働く麦ライス(@HG7654321)さんは、Twitterでパスタを上手にゆでるコツを伝授。知っていると役立つ、こちらの投稿をご覧ください。パスタ湯に入れる塩の量はレシピによって違うから困る!って人はお湯500mlに塩小さじ1で作れば間違いないからやってみて。塩の入れすぎはしょっぱくなってしまうし、少なすぎても麺が味気なくなってしまうからこれぐらいが一番安全で美味しく作れる。 #麦ライス pic.twitter.com/tTkIz8h0Jh — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) June 3, 2022 お湯5003につき、塩小さじ1の量を入れてゆでれば、いい塩加減のおいしいパスタができるとのこと!レシピによっては、1人前でも大きな鍋で、もっとたっぷりのお湯を使ってゆでる場合もあります。麦ライスさんはフライパンを使って、割と少なめのお湯でゆでていました。確かに、こちらのほうがお湯を沸騰させる時間が短くすみそうですね。パスタのゆで方に迷っている人は、一度ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2022年06月03日土屋鞄製造所(TSUCHIYA KABAN)から、キノコの菌糸体から生まれた素材「マイロ(Mylo)」を使用したバッグや財布など6型が登場。うち財布は、2022年内の発売開始を予定。また、2022年6月9日(木)から6月30日(木)まで、土屋鞄製造所 渋谷店で期間限定展示する。”きのこ由来”の素材を使用したミニ財布など土屋鞄製造所から登場するバッグや財布は、再生可能なキノコの菌糸体から生まれたレザーの代替素材「マイロ」を採用。柔らかな手触りと上質感のある風合いが特徴で、加工によってさまざまなバッグや小物に利用できる汎用性も持ち合わせている。なお、この「マイロ」を使用した製品開発は、国内ブランドで初となっている。ラインナップするのは、ミニ財布、スクエアバッグ、スリムケース、バックパック、ウォレットバッグ、ランドセルの6型。L字型のファスナーが付いたミニ財布は、コンパクトなサイズ感ながら、紙幣・小銭・カードの収納が可能で実用性も十分だ。スクエアバッグは、様々なスタイルに馴染みやすいブリーフ型を採用。書類やパソコンを持ち歩けるサイズ感で、ビズネスシーンでも活躍しそうだ。マチのないスリムケースは、持つ人の佇まいを引き立てる美しいシルエットが魅力。オンオフ共に使用したいアイテムとなっている。新作アイテムの展示も今回のリリースに伴い、2022年6月9日(木)から6月30日(木)の間、土屋鞄製造所 渋谷店にて、「マイロ」使用したアイテムの展示を実施。実際の質感や風合いを、手に取って確かめることができる貴重な機会となっているため、ぜひ店頭に足を運んでみてはいかがだろうか。【詳細】土屋鞄製造所 新作アイテム<アイテム>「マイロ ハンディLファスナー」サイズ:縦8.8×横11.6×厚み2.2cm※2022年内の発売を目指し開発中。「スクエアバッグ」サイズ:縦26.5×横39.0×マチ6.0cm「スリムケース」サイズ:縦22.0×横31.0×厚み0.5cm「バックパック ミディアム」サイズ: 縦45×横30×マチ10cm「ウォレットバッグ」サイズ:縦18.2×横13cm×厚み1.5cm紐の長さ:58cm「ランドセル」サイズ:高さ32.3×幅26.0×マチ18.1cm■期間限定展示場所:土屋鞄製造所 渋谷店開催期間:2022年6月9日(木)~6月30日(木)時間:10:00〜21:00【問い合わせ先】お客様サポート係TEL:0120-907-647(平日10:00~17:00)
2022年06月02日ソースや具材次第で、いろいろな味が楽しめるパスタ料理。パスタの乾麺はゆでるだけで手軽に調理できるため、便利な食材です。専用の容器に入れてストックしている人も多いでしょう。Instagramでライフハックを紹介している冷凍子ママ(reitoumama)さんはパスタ袋の開け方について役立つ情報を紹介し、反響を呼びました。パスタ袋の開け方※記事をクリックするとInstagramのリンク元に移動します。パスタの袋を開ける際、横に全部切ってしまうと、麺を取り出す時にバラバラとこぼれてしまいがち。しかし、冷凍子ママさんの紹介した方法で、縦に切り込みを入れることで、麺がこぼれにくくなるといいます。また、切り込む長さを調整すれば、袋から直接1人前の量を測って出すことも可能です!この方法ならゴムで袋を閉じられるので、保存用の専用容器を使う必要もなさそうですね。投稿を見た人たちからは「知らなかった!いい情報をありがとう」「素晴らしい。賢いですね」とコメントや「私も縦切り派です」など共感の声も寄せられています。ちょっとした工夫で、家事がより楽になるのは嬉しいことですね!パスタを購入した際は、ぜひ試してみてください。Instagram:reitoumamaTwitter:@reitoumamaTiktok:reitoumamaLemon8:reitoumamaKurashiru:冷凍庫ママ[文・構成/grape編集部]
2022年05月30日ステラ マッカートニー(STELLA McCARTNEY)より、キノコの菌糸体から作られた新作バッグ「フレイム マイロ」が登場。2022年7月より順次、一部のステラ マッカートニー ストアにて数量限定発売される。“キノコ”由来のレザー風素材を使用新作「フレイム マイロ」は、無限に再生可能なキノコの菌糸体から作られたレザーの代替素材「マイロ」を採用したラグジュアリーハンドバッグ。「マイロ」を採用したバッグが販売されるのは、世界で初めてとなる。ベースとなっているのは、ブランドを象徴する「ファラベラ」トートから着想を得たアイコンバッグ「フレイム」。イタリアの職人が手作業で仕上げており、バッグ全体をぐるりと囲むオーバーサイズのチェーンにも、リサイクル可能なアルミニウムを使用した。新作バッグ「フレイム マイロ」は、「キノコこそがファッション(Fashion Fungi)」と題したステラ マッカートニー 2022年サマーキャンペーンの一環として展開。ドキュメンタリー映画『素晴らしき、きのこの世界』からインスピレーションを得た「キノコが私たちを結びつける」というアイデアをテーマに、サイケデリックな自然への旅を描いたビジュアルも公開している。【詳細】ステラ マッカートニー 新作バッグ「フレイム マイロ」発売日:2022年7月より順次販売店舗:一部のステラ マッカートニー ストア価格:387,200円※シリアルナンバー入り、数量限定【問い合わせ先】ステラ マッカートニー カスタマーサービス(ステラ マッカートニー)TEL:03-4579-6139
2022年05月28日バイオテクノロジーの研究開発を行う株式会社ジェヌインR&D(本社:福岡県福岡市東区、代表取締役:宮鍋 征克、以下「当社」)は、キノコの持つ酵素反応を利用し、廃棄される農産物から天然ヒト型セラミドを生産する技術を世界で初めて開発したことをお知らせします。本技術で作られた天然ヒト型セラミドを配合したサプリ(左)とフリーズドライ味噌汁(右)の試作品当社は福岡県で排出される柚子ジュースの搾りかすと、福岡県で最も生産量の多いキノコであるシメジを利用して「柚子かすヒト型セラミド」の製造に成功しました。これは福岡県リサイクル総合研究事業化センターとの共同研究で、食品ロス削減に有効な研究であると考えます。私たちは、この研究成果を「福岡県モデル」として、国内のみならず世界に発信してまいります。今後は事業化に向け、さらに効率の良い製造方法を検討するとともに、製造技術を応用し、各地のご当地農産物や食品加工企業とコラボレーションした商品開発も考えています。また、サーキュラーエコノミーを目指し、セラミド抽出後の残渣も有効活用できるよう研究を進めてまいります。■研究背景当社の研究開発の理念は、「食品加工残渣(ざんさ)や廃棄農産物などどうしても食べることのできない食物からの世の中にない機能性素材の開発」です。環境問題や原料供給問題を考え、2010年の創業当時から完全循環型の機能性素材開発をコンセプトに研究を行っています。当社はこれまで、醤油を製造する際に排出される搾りかすから、ヒトの角質層にあるセラミドと同じ構造のヒト型セラミドを世界で初めて精製しています(※1)。この醤油かすセラミドの製造技術を応用し、食用として多く生産されているキノコの酵素を利用して、果物や野菜などの一般的な植物からヒト型セラミドを作り出す研究を2019年から開始しました。福岡県におけるジュースなどの加工食品の製造残渣や、生鮮品として出荷できない規格外品、重量調整で廃棄される食物をリサイクルする目的と、地域の特産品を活用する狙いのもと、研究を進めておりました。■研究結果の概要<材料の選定・精製>使用するキノコについては、福岡県で多く生産されているエノキ、シメジ、エリンギ、シイタケを分析し、セラミドを産出する能力が最も高いシメジに決めました。シメジは県内で最も生産量が多いため、将来的に廃棄キノコでの利用頻度も高くなると予想して採用しました。廃棄農産物として選んだのは「柚子かす」です。福岡県で発生する食品加工残渣である柚子、ホウレンソウ、ビワの種などからの搾りかすを用意してセラミド構造を分析した結果、ヒト角質層に存在するセラミドと同じ骨格なのは柑橘類であることが確認されました。「柚子かす」には香料を取った蒸留かすと、ジュースを搾った果皮種子かすがありますが、よりセラミド精製能力の高いジュースの搾りかすを用いました。実験の結果、シメジの強い分解酵素や界面活性作用が、「柚子かす」中の糖セラミド(※2)に反応し、天然ヒト型セラミド「柚子かすヒト型セラミド」を得ることができました。<商品開発の検討>この「柚子かすヒト型セラミド」を使って商品開発の検討も進めました。自社工場ではサプリメントを、福岡県醤油醸造協同組合( )とはフリーズドライ味噌汁を試作しました。一般的に美容系サプリメントは1日の摂取量が多く、ただ飲むだけでは続かないという人も多いことから、柚子風味をつけて美味しさを感じる、食べるサプリメントを作りました。味噌汁はもともと発酵食品でセラミドが含有しており、美容に良い食品とされています。そこに、1日分のセラミドをさらに配合した「美容味噌汁」をコンセプトに試作しました。今回は「柚子かす」でしたが、今後は柚子以外で作る植物ヒト型セラミドの製造も考えています。各地のご当地農産物や各企業から出る食品加工残渣を利用した場合、その植物に合わせた風味や形状、具材のアレンジが期待できます。また、化粧品原料としての利用も随時行ってまいります。一般的に化粧品原料としては化学合成されたヒト型セラミドが広く使用されていることから、天然由来のヒト型セラミドは非常に期待が集まる素材になると予想しています。<セラミド抽出残渣の有効活用>サーキュラーエコノミーを目指し、セラミドを抽出した後の残渣の有効活用も検討しています。今回の実験で使用した「柚子かす」と「シメジ」の残渣を分析したところ、食物繊維が高い上に脂質が少なかったことから、ヘルシー食品原料としての展開が期待できます。また、飼料への活用も検討中です。醤油かすセラミド抽出残渣を乳牛のエサに混ぜた実験では、牛の健康及び乳への影響はありませんでした。ミカンの皮をブリに食べさせると香りが良くなる効果があるように、「柚子かすヒト型セラミド」残渣が配合された飼料が及ぼす肉質への影響についても研究を進めてまいります。※1:2018年、福岡県循環型社会形成推進功労者知事表彰、経済産業省産業技術環境局長賞受賞。2019年、環境省循環型社会形成推進功労者環境大臣賞受賞。今後の環境問題に配慮したアップグレードなリサイクルであると注目されました。URL: ※2:肌のバリア機能を担う重要な物質。■共同研究組織名称 : 公益財団法人福岡県リサイクル総合研究事業化センター代表者: センター長 中村 崇所在地: 福岡県北九州市若松区ひびきの2番1号 産学連携センタービル4階URL : ■会社概要ジェヌインR&D 京都研究所社名 : 株式会社ジェヌインR&D代表者: 代表取締役 宮鍋 征克所在地: (本社) 福岡県福岡市東区高美台2丁目36番12号(東京オフィス)東京都港区芝1丁目7-5 ロート東京ビル5階(京都研究所) 京都府相楽郡精華町光台3丁目2-16設立 : 2010年11月19日資本金: 192,700,000円URL : 事業内容:健康食品、健康補助食品、栄養補助食品、ダイエット食品の研究開発、製造、加工、卸・小売販売並びに輸出入/食料品、飲料水、酒類、農産物、水産物、畜産物の輸出入並びに卸・小売販売/バイオテクノロジーの研究開発、技術指導、及びその生産物並びに技術の販売/バイオテクノロジーの研究開発事業の受託/医薬部外品及び化粧品、石鹸等日用雑貨品の製造、卸・小売販売並びに輸出入/農水畜産物の加工及び卸・小売販売/前各号に付随関連する一切の業務 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月17日アオイヤマダステラ マッカートニーは、「キノコが私たちを結びつける」というアイデアをテーマにした2022年サマー キャンペーンの公開を祝し、キノコや菌類に関する様々なストーリーが絡み合う一連のアクティベーションを展開いたします。このアクティベーションでは、世界各国のあらゆる分野で活躍する人々が、キノコや菌類の持つ無限の可能性をテーマにエクスクルーシブなコンテンツを展開。世界的に著名なフランス人シェフ、レイモンド ブラン(Raymond Blanc)や、シェフ兼ライターとして活躍するソフィア ロウ(Sophia Roe)らのキノコを用いたクッキング動画を公開。日本からはダンサーのアオイヤマダ(Aoi Yamada)と、ヴィーガンフードクリエイター 、SUNPEDAL(さんぺだる)のYOKOが参加します。アオイヤマダは、彼女が椎茸狩りをした際に収録した音をミックスしたサウンドをバックに、プライベートで訪れた公園を舞台に映像を制作。サウンド、映像編集のすべてを彼女自身で手掛けています。SUNPEDALのYOKOは自身の基地であるアトリエで、クリエイティブなキノコ料理を披露します。SUNPEDAL YOKOアオイヤマダのコメント─「私たちは菌と戦いながらも菌なしでは生きられず、共存していかねばなりません。映像では、“キノコ”の世界で楽しむ姿(共存)を表現しました。」SUNPEDAL YOKOのコメント─「私自身、ヴィーガンで、ヴィーガンフードをつくるという仕事をする中、サステナビリティは生活の身近にあるものと考えています。そのため、ジャンルは違っても同じ方向を向いているサステナブルファッションのパイオニア的存在、ステラ マッカートニーのコレクションからインスパイアされたキノコ料理のレシピを考えながら、新たな発見がありました。」SUNPEDAL YOKOによるマッシュルームタルティーヌキャンペーン同様、キノコや菌類がもたらすサステナブル ファッションの革新としての希望は、2022年サマー コレクションのランウェイでデビューを果たした「フレイム マイロ™(Frayme Mylo™️)」にも反映されています。無限に再生可能な菌類の地下根系である菌糸体(マイセリウム)から作られた、100%ヴィーガン素材「マイロ™️(Mylo™️)」マッシュルームレザーを用いたバッグです。ボルトスレッズ社(Bolt Threads)とのパートナーシップのもと製作されたこのバッグは、「マイロ™」を素材とするラグジュアリーブランド世界初のバッグで、2022年後半に数量限定で販売される予定です。2022年サマー コレクションは、これまでと同様にレザー、フェザー、ファーなどの動物由来の素材は一切使用せず、リサイクルポリエステルやリサイクルエラスタン、再生ナイロン、オーガニックコットンやオーガニックリネン、フォレストフレンドリービスコース、環境再生型農業環境へのコミットメントに基づく農地から採取されたトレーサブル ウール、ソルベントフリー(溶剤不使用)PU、オルターマット、木材パルプや衣料生産時に発生したコットン廃棄物を原材料とするリサイクル ファイバー、「リフィブラ™(Refibra™)」製のジャージ、キュプラ、繊維廃棄物をアップサイクルした染料「リサイクロム™(Recycrom™)」を原料として染色したオーガニックコットンデニムなど、様々なエコフレンドリ―素材が使用されています。2022年 サマー コレクションの一連のグローバルアクティベーションは、4月下旬よりステラ マッカートニーの公式デジタルプラットフォームにて順次展開予定。さらに、SUNPEDALのYOKOによるレシピとクッキング動画は、4月27日よりstellamccartney.comにて公開予定です。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2022年04月26日私は自宅で仕事をすることが多く、一人ランチのときはよくパスタ(スパゲッティ)を食べています。ちゃんと具やソースから作るときもあれば、市販のソースに頼ることもあり、週に何度もパスタを食べることもしばしば。さて最近、パスタを茹でるときに火を止めるという茹で方が話題になったのをご存知ですか?一般的にパスタを茹でる際は、表示時間通りに火にかけて麺を茹でますよね。でも、話題のやりかたというのは、途中で火を止めてしまってもきちんと茹で上がるという方法になります。それはどういう方法かというと…火を止めてパスタを茹でる方法1、鍋に湯を沸かす。2、パスタを入れ、全体が湯につかるようにし、パスタがばらけるよう軽く混ぜる。3、蓋をしたら火を止め、表示時間まで置いておく。このようにすると、火にかけ続けなくてもちゃんと茹で上がります。実は私は10年くらい前にこの方法をテレビで知り、それ以来、パスタはこの方法で茹でています。初めてこの茹で方をしたときは、仕上がりが普通に茹でたものと変わらなかったので、驚きと感動がありました。また、光熱費の節約になるうえ、火を止めているのでキッチンから離れていても大丈夫なところも良いポイント。私は太さ1.6㎜で標準茹で時間が9分のパスタを使っていますが、パスタを沸騰した湯に入れ、くっつかないよう混ぜている時間(火にかけている時間)はだいたい1分です。その後8分間火を止めていてもちゃんと茹で上がります。もしご存知なかった方は、ぜひお試しください!
2022年04月21日連載第16回目は、ほうれん草と生ハムのパスタをご紹介します。生ハムの塩気で味がまとまるお手軽な一品です。きのこやトマトも加えて、彩りもあざやか。これからの季節にぴったりですよ。『ほうれん草と生ハムのパスタ』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 16キレイ食材は、ほうれん草。スーパーに行くと年中見かけるお野菜、ほうれん草。葉野菜のなかでもトップクラスに栄養価が高いと言われているほど栄養がたっぷり詰まっています。ビタミンCやカリウム、食物繊維など、うれしい栄養素ばかり。ビタミンCは肌のアンチエイジングや美肌、美髪効果が期待できます。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、そして、カリウムは体内のナトリウムの排泄を促す力があり、余分な水分の排泄を促す効果があります。さっと炒めるだけで簡単に調理もできておいしいほうれん草。手軽に取り入れられるのもうれしいお野菜ですね。今回はほうれん草を使った簡単パスタをご紹介します。材料はこちら!【材料(2人分)】パスタ:150g生ハム:4~8枚程度ほうれん草:1わエリンギ:2本ミニトマト:4個オリーブ油:大さじ2ニンニク:1かけ鷹の爪:1本アンチョビペースト:小さじ1(お好みで)塩:適量コショウ:適量(パスタ茹で用)塩:大さじ2パルメザンチーズ:適量まず、下準備を始めます。~その1:お鍋にお湯をたっぷりと沸かします。パスタゆで用のお湯を用意します。大きめのお鍋に2L程度のお湯を準備しましょう。では、作ります!具材を切ります。エリンギは石づきを除き、切り分けます。ミニトマトは半分に切ります。ほうれん草は根の部分を落とし、半分の大きさに切ります。ニンニクは皮と芯を除き、細かく刻みます。鷹の爪は種を除き半分に切ります。パスタをゆでます。沸騰したお湯に塩を大さじ2加えます。ぐらぐらと沸騰したお湯の中にパスタを加え、袋の表示に従ってパスタをゆで始めます。フライパンにオリーブ油とニンニクを加え弱火にかけます。パスタをゆでている間に具材を準備します。フライパンにオリーブ油とニンニクを加え弱火にかけます。ニンニクの香りが出てきたら鷹の爪を加えます。ニンニクの香りが出てきたら鷹の爪を加えます。エリンギを加えて炒めます。フライパンにエリンギを加えて中火で炒めます。ほうれん草とトマトを加えて炒めます。ほうれん草とトマトを加え、さっと塩も加えて炒めます。ここでパスタのゆで汁とお好みでアンチョビペーストも加え炒め、ソースを仕上げます。湯を切ったパスタを加えます。ゆで上がったパスタを加え、さっと混ぜ合わせます。塩で味を調えます。器に盛り付けます。器に盛り付けます。仕上げに生ハムをふんわりと乗せ、パルメザンチーズを散らします。仕上げに生ハムをふんわりと乗せて、パルメザンチーズを散らします。お好みでコショウを軽く振りかけます。おいしさのアレンジポイント!ほうれん草の代わりに菜の花を合わせるのもおすすめです。写真、文・料理家 SHINO
2022年04月13日有機JAS菌床キノコメーカー、株式会社ハルカインターナショナル(本部農場:岐阜県郡上市和良町横野919、代表:井上九州男、以下 ハルカ社)は、2022年春から有機営農と太陽光発電事業を組み合わせた「ソーラーパネル付き有機営農パイプハウス」の販売を開始しました。実用新案を出願しました。企業による再エネの調達と農業参入が同時に可能となります。有機営農型ソーラーハウスのモデル施設の外観。有機認証のキノコ栽培と自然再生エネルギーの生産が可能となるハルカ社では、有機認証キノコが栽培できる営農型ソーラーハウスの開発や販売を目的に、2021年秋から国内大手電機メーカーの富士電機株式会社や、中国浙江省の大手磁性材料、ソーラー事業のDMEGCグループの日本支社、DMEGCジャパン株式会社などと開発協力を開始しました。ハルカ社は2022年1月、本部農場内に営農型ソーラーハウスのモデル施設を着工。ソーラーパネルの重量負荷に耐えられるように、単管パイプを組み合わせて、キノコ菌床配置棚を施設構造と一体化させたモデルハウスを作りました。農水省の農研機構などの設計ガイドラインに沿った施工の上、実用新案の出願も行いました。ハルカ社では2022年春から、参入企業向けにモデルハウスなどを公開していきます。有機営農型ソーラーハウスの施工中の内部。キノコ菌床棚と構造部材を単管パイプで一体化させている「ソーラーパネル付き有機営農パイプハウス」の特色は、遮光性が必要なキノコ菌床をハウス内に配置するため、ハウスの屋根部分のパネルはほぼ全面張りの設計となり、施設面積当たりの発電量の確保も容易となる点です。その上で、ハルカ社の栽培技術の特色でもある開放型の栽培管理を行いながら、有機認証が取得可能な各種の菌床キノコの生産販売ができる点です。さらにソーラーパネルが生み出す自然再生エネルギーは事業目的ごとに自在に利用できる点です。再エネは冬季や夏季に、栽培管理用の冷暖房設備に活用できます。自然由来のエネルギー使用は、環境に負荷をかけないという有機認証の理念やルールにもかなった活用事例となります。有機営農ソーラーハウスを、再エネが必要な工場施設などに近接して立地すれば、低コストで再エネ調達が可能となります。再エネを生み出すソーラーパネル下では、有機認証が取得できる菌床キノコ栽培を中心に、平飼い養鶏や陸稲栽培など地域や事業目的に合わせた営農事業も展開できます。供給が足りない有機農林産物の生産を団地化、企業化することで、大手流通への販路を確保していきます。営農部分を事業地周辺の農業者が担えば、雇用や収入確保につながります。再エネの確保、有機農林産物の生産拡大によって耕作放棄地や遊休農地が再生し、農産物の海外輸出、産地偽装食材の解消、食の安全確保、キノコ菌床原料調達による森林資源の再生へとつながります。循環型農林業のプラットフォーマーを自認するハルカ社では以前から、自然再生エネルギーを生み出す太陽光発電とソーラーパネルを自社の事業に活用できないか、模索してきました。近年、急速に世界規模の脱炭素化社会モデルが求められる中で、今回の新規事業を展開することになりました。政府が主導する「2050 脱炭素社会」の実現に向けて、自然再生エネルギーを生み出す太陽光発電事業は、その要を担います。実現に向けて課題となっている事業用地は、営農型ソーラーシェアリングによって、耕作放棄地や遊休農地を活用することで、展望が開けていくと考えています。ハルカインターナショナルが展開していく循環型農林業の事業モデル 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月17日