特定のハッシュタグでツイートするとサンリオピューロランドのペアチケットプレゼントのチャンス!リアル謎解きゲームを使ったプロモーションを提案するイベント企画制作会社、株式会社ハレガケ(本社:東京都豊島区、代表:黒田洋介)は、ルミネ立川主催のもと、2023年8月4日(金)から8月23日(水)にかけて、LUMINE TACHIKAWA×HANGYODON リアル謎解きゲーム「ハンギョドンと虹色冷やし中華」を開催します。イベントメインビジュアルこのイベントは、株式会社サンリオのキャラクター『ハンギョドン』をテーマに、ルミネ立川館内を巡るリアル謎解きゲームです。幅広い世代に愛されるハンギョドンが登場するルミネ立川ならではのストーリーを楽しみながら、館内をまわる無料の周遊型謎解きゲームを企画しました。また、ハンギョドンのお友達、「さゆり」や「イタロー」もストーリーや謎解きキット内に登場するので、ハンギョドンファンにとっても楽しめる内容となっています。さらに、参加者は、サンリオピューロランドの割引券がもらえるほか、ルミネ立川館内ショップにて参加者限定の特典を受けることができます。また、特定のハッシュタグをつけてTwitterでツイートすると、抽選でサンリオピューロランドのペアチケットが当たります。このイベントを通して、訪れたお客さまにルミネ立川やハンギョドンの魅力を感じてもらい「また遊びに来たい」「ハンギョドンをもっと知りたい」と思うきっかけとなることを期待します。ルミネ立川■イベント内容謎とストーリーが書かれたキットを持って、謎を解く手がかりを探しながらルミネ立川館内を巡る周遊型のリアル謎解きゲームです。『ルミネ立川でハンギョドンと一緒に伝説の「虹色冷やし中華」を探す』という夏らしく可愛らしいストーリーのもと、ハンギョドンにまつわる謎を解きながら物語を進めていきます。謎は初心者でも楽しく解ける難易度になっています。■参加方法・進め方(※解答にスマートフォンを使用します)ルミネ立川2階のインフォメーションで謎解きキットを受け取り、ゲームをスタートします。キットに記載された二次元コードをスマートフォンで読み取って、解答用の専用ゲームページを開き、ゲームを進めます。謎を解く手がかりを見つけるために館内を探索しながら、キットと見つけた手がかりを合わせて謎を解き、専用ゲームページで解答します。最後の謎を解くとエンディングとなりクリアです。ゲーム自体に制限時間はないので、ゲームの合間にハンギョドンのフォトパネルと記念撮影をしたり、ルミネ立川館内でショッピングや食事を楽しめます。イベントページ : ■参加特典・クリア特典①謎解きイベントをクリアした方には、「ルミネ立川オリジナルハンギョドンステッカー」をプレゼント。②Twitterでルミネ立川公式アカウントをフォローの上、「#虹色冷やし中華」をつけて投稿した方の中から抽選で10組20名さまにサンリオピューロランドのペアチケットをプレゼント。③館内の対象ショップで謎解きキットを提示すると参加者限定の特典が受けられます。④謎解きキットにサンリオピューロランドの割引券付き。※詳細は謎解きキットをご確認ください。クリア特典のオリジナルステッカー用語補足ルミネ立川JR立川駅に直結した商業施設。「ビームス」や「ユナイテッドアローズ」「トゥモローランド」など、高感度なセレクトショップのほか、「無印良品」や「プラザ」「ロフト」など、幅広い世代に人気の雑貨ショップも多く出店しています。食料品やレストランも充実しており、約260店の豊富な店舗数で、友人や家族の方々ともさまざまに楽しめることが魅力です。ハンギョドン株式会社サンリオのキャラクターで中国生まれの半魚人。人を笑わせることが得意。でも実は、さびしがり屋のロマンチスト。いつもヒーローになりたがっているけど、なぜかうまくいかない。好きなものは、冷やし中華、エビセン、鍋物、温泉。タコのさゆりちゃんとは、大のなかよし。リアル謎解きゲーム参加者の「ひらめき」が鍵となる体験型ゲームイベントです。頭と身体を使い、次々現れる謎や暗号を解くことでゲームストーリーが展開します。物語の世界に入り込み、自分が一人のキャラクターとしてストーリーを進める「主人公体験」が人気を集めています。ゲームストーリー今年も暑さの厳しい夏がやってきた。街のみんなも心なしかぐったりしている様子。涼しい場所を求めてルミネ立川にやってきたハンギョドンとキミはある噂を耳にする。-ここルミネ立川には伝説の「虹色冷やし中華」が存在する。それを食べれば厳しい夏の暑さを忘れ、みんなが笑顔になる-ハンギョドンとキミはみんなに涼を届けるため、伝説の「虹色冷やし中華」を探すことにした。LUMINE TACHIKAWA×HANGYODON リアル謎解きゲーム「ハンギョドンと虹色冷やし中華」日程:2023年8月4日(金)から8月23日(水)まで受付時間:10:00 ~ 20:00休催日:ルミネ立川の休館日に応じます。※8月21日(月)は休館日です。その他営業に関する詳細は下記のルミネ立川公式HPをご確認ください。ルミネ立川公式HP: 想定プレイ時間:1時間〜2時間程度価格(税込):無料参加方法:ルミネ立川2階のインフォメーションで謎解きキットを受け取ることで参加できます。会場:ルミネ立川館内全域受付場所:ルミネ立川2階のインフォメーション住所:〒190-0012 東京都立川市曙町2-1-1アクセス:・JR中央線、南武線、青梅・五日市線の「立川駅」から徒歩1分・多摩都市モノレール「立川北駅」から徒歩3分、「立川南駅」から徒歩4分※土・日・祝祭日は混雑が予想されますので、公共交通機関でのご来店をお勧めいたします。主催:ルミネ立川企画制作:株式会社ハレガケ(NAZO×NAZO劇団)権利表記:ⓒ 2023 SANRIO CO., LTD. APPROVAL NO. L641975イベントページ : 【イベントに関するお問い合わせ窓口】ルミネ・ニュウマン代表電話Tel: 03-5334-0550【取材/掲載のお問い合わせ窓口】株式会社ハレガケTel: 03-6912-7596 /Email: info@haregake.com (対応時間:平日9:00〜18:00)ルミネ立川 | LUMINE : HOME : ホーム | サンリオピューロランド : 株式会社ハレガケ謎解きを使ったイベント企画制作を専門とする会社です(2013年設立)。リアルやオンラインのイベント制作をはじめ、自社商品開発・企業様向けサービスなども展開しています。所在地:東京都豊島区高田3-21-2 ユニハイト東京ビル4階事業内容:体験型イベント、リアル謎解きゲームの企画制作、運営社内懇親会サービス企画制作、運営体験型研修サービス企画制作、運営株式会社ハレガケ謎解きプラス : [リアル謎解きゲーム] NAZO×NAZO劇団(ナゾナゾ劇団) : 株式会社ハレガケ|お祭りが日常に。リアル謎解きゲーム企画・制作・プロデュース会社 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年07月24日ディズニー映画の変遷や魅力を深く知れるのが、初期から制作され続けている短編作品や、1話完結のシリーズ作品。それらを楽しむために押さえたいキーワードと、おすすめの作品を紹介。ディズニー映画の世界をもっと楽しむための珠玉の短編作品ガイド。「『ウォルト・ディズニー・アニメーション・スタジオ』設立当初からウォルト・ディズニーは、短編作品で腕を磨きながらアニメーションの世界に革新を与えてきました。そのスピリットを受け継ぎ、1世紀にわたり、ディズニーは時代を先取りするような最高の技術と情熱を注ぎ込んだ短編の傑作を世に輩出しています」と、映画ライターのよしひろまさみちさん。さらに動画配信サービスが普及したことで、ジャンルの幅が広がり、自由度が増していると話す。「人気長編作品に登場するキャラクターのスピンオフのほか、ドキュメンタリーなど、ディズニー好きにはたまらないバラエティ豊かな短編がディズニープラスで配信されています。1本数分〜数十分と短いながら見応えのある作品ばかりで、気軽にディズニーの世界観を堪能でき、ディズニー・アニメーションの歴史をアーカイブ的に振り返れるのも魅力です」クラシック作品はディズニー・アニメーションの原点。ディズニー・アニメーションの黎明期を支えたのが、一枚一枚手描きするセル画を用いて制作された短編のクラシック作品。「『蒸気船ウィリー』は当時は珍しい、映像と音楽を融合した“トーキー・アニメーション”として成功しました」(よしひろさん)『骸骨の踊り』から『みにくいアヒルの子』まで、美しい音楽と愛らしいキャラクターで描いた『シリー・シンフォニー』シリーズも映画史に残る不朽の名作揃い。「この時代の短編は、ディズニー作品の金字塔と呼ばれるものが多く、古今東西のクリエイターたちに大きな影響を与えた、いわばアニメーションの原点です。セル画ならではの手馴染みに色あせない魅力を感じられます」【Disney】『蒸気船ウィリー』(1928)ミッキーマウスのスクリーンデビュー作。ミッキーが世界的なスーパースターとして知られるきっかけとなったモノクロ作品。蒸気船の舵を取りながら陽気に口笛を吹くシーンが有名で、ウォルト本人が担当したミッキーの声にも注目。© 2023 Disney【Disney】『三匹の子ぶた』(シリー・シンフォニー)(1933)当時のアニメ業界に新風を巻き起こした伝説の短編集。1929年から’39年に、ディズニー・スタジオの若きクリエイターたちが作り出した『シリー・シンフォニー』75本の短編のうちの一つ。有名な童話をもとに描かれた作品も多い。© 2023 Disney【Disney】『ドナルドの魔法使い』(1952)ハロウィンの夜が舞台。魔女が正義の味方!?魔女のヘーゼルが空を飛んでいると、お菓子をもらいに来た甥っ子たちにイタズラをするドナルドを発見。3人と協力し、魔法の力を使ってドナルドに一泡吹かせようと画策する。© 2023 Disney短編作品は映像新時代を切り拓いてきたショーケース。最近の短編作品は、次世代を担う若手クリエイターたちを育てる場として有効活用している。「特にピクサー・アニメーション・スタジオは、新作を出すたびに作品を効果的に見せるための新技術を開発しています。短編だからこそ新しいことにどんどんトライできる。長編の本編に併せて最新の短編も劇場公開されることが多いのですが、短編の『BAO』でアカデミー賞を受賞したドミー・シー監督は、『私ときどきレッサーパンダ』の監督に抜擢され話題に。短編は、新しい才能を発掘したり、先進的な技術を実験的に試す、ショーケースとして重要な役割を果たしているんです」多くの作り手にチャンスを与えるために、短編にフォーカスした配信限定のプロジェクトも始動。「可能性を発掘するアーティスト養成プログラム『Pixar Spark Shorts』や、ウォルト・ディズニー・アニメーション・スタジオで働く誰もがアイデアを提出できる『ショート・サーキット』など、革新的な作品も発表できる場が増え、短編の幅はさらに広がっています」【PIXAR】『BAO』(2018)中華まんに命が宿る!親子の絆を描いた傑作。『インクレディブル・ファミリー』と同時上映され、アカデミー賞を受賞。人間のお母さんに育てられた中華まんの成長物語。反抗期を迎えた中華まんに、母親がとった衝撃の行動とは。© 2023 Disney/Pixar【PIXAR】『殻を破る』(Pixar SparkShorts)(2020)ディズニー史上初。LGBTQを主人公にした作品。アーティストの養成を目的としたピクサーの短編プログラムより。『殻を破る』は、両親へのカミングアウトに悩む同性愛者を描いた、実話に基づくお話で内容が新鮮!© 2023 Disney/Pixar【PIXAR】『ゲーリーじいさんのチェス』(1997)ディズニー/ピクサーが短編に力を入れ始めた原点。初めて劇場で公開された短編で、『バグズ・ライフ』と同時上映。1人2役でチェスに興じる老人のお話。老人の表情が実になめらかに描かれ、当時のCGアニメーションに一石を投じた意欲作。© 2023 Disney/Pixar【Disney】『愛犬とごちそう』(2014)愛犬の視点から描いた、愛をテーマにした物語。『ベイマックス』と同時上映。飼い主に恋人ができたことで、ジャンクフード好きの愛犬の食生活は一変。やがて破局を迎え、憔悴した飼い主を見て、愛犬がある行動を起こす。© 2023 Disney【Disney】『ショート・サーキット』(2020‐2021)初監督作品が勢ぞろい。実験的なショート作品集。アーティストが自分のアイデアを自由に披露できる短編シリーズ。現在はシーズン1、2合わせて20作品を配信。なかでもボディ・ポジティブをテーマにした『リフレクト』は世界中で話題に。© 2023 Disney【Disney】『リトル・プリン(セ)ス』(Disney Launchpad)(2021)ディズニーが新世代の若き映像作家たちを支援。様々なバックグラウンドを持つ映像作家たちの短編作品の制作を支援するプロジェクト「Disney Launchpad」。なかでも『リトル・プリン(セ)ス』は、バレエや人形遊び好きの中国人少年との友情物語を描いた注目作。© 2023 Disney掲載作品は、すべてディズニープラスで配信中視聴には、月額990円、年額9900円の2プランがあり。よしひろまさみちさん映画ライター、フリーエディター。テレビや雑誌など様々なメディアで映画を紹介。コラムやインタビューの執筆も多数。子供の頃からアニメーションが好きで、ディズニー映画にも精通。※『anan』2023年7月26日号より。取材、文・鈴木恵美構成・野尻和代(by anan編集部)
2023年07月22日軽食の友・チルド肉まんを常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。レンジで温めれば簡単に食べられますが、そのおいしさをもっとグレードアップさせるアイテムがありました。キッチンの見映えも抜群です。おいしさとキッチン映えがグレードアップ小腹がすいた時に食べたくなる肉まん。レンジアップするだけで食べられるチルドタイプを常備している肉まんファンも多いでしょう。マイホームでのすてきな暮らしを発信するインスタグラマー・める(mellkurashi_swh)さんも肉まんが大好きで、スーパーのチルド品をよくレンジアップして食べていました。いつでもおいしいその肉まんですが、ある日、とあるものを手に入れてからおいしさがグレードアップしたそうです。そのアイテムとは「せいろ」。竹や木などで作られた蒸し器です。中華街でもうもうと立ち上がる湯気に包まれたせいろを見たことがある人もいるのではないでしょうか。せいろで温めた肉まんはふっくらフワフワになるのだそう。「とにかく肉まんが、中華ちまきがおいしく仕上がる!」と力説するめるさん。せいろのメリットはそれだけではありませんでした。それは「映え」です。せいろ独特のフォルムや質感がかわいらしくお洒落で、置いてあるだけでキッチンがとても映えます。めるさんが購入したせいろは直径16cmの小ぶりサイズです。大きめの肉まんが1つ入るサイズ感でした。気になる使い方ですが、思ったより手軽です。鍋にお湯をたっぷり沸かし、濡らしたせいろを鍋の上に重ねます。めるさんはせいろを3段重ねていました。せいろに肉まんを入れて10分蒸しましょう。10分後、フタを開けるとそこにはつやつやでふっくらした肉まんができあがっていました。見るからにおいしそうです。肉まんのほか、野菜や鶏肉などいろいろなものを蒸して楽しんでいるそう。そのまま食卓に出せるのもお気に入りポイントだそうですよ。ご飯の温めにもせいろがおすすめ「雰囲気ある」「しまわなくてもお洒落」「せいろで肉まん食べたい」せいろの実力に感動した人たちからは多くのコメントが集まりました。また、コメントのなかにはこんなお役立ち情報も。「冷やご飯を温めても炊き立てになります。お茶碗に入れたままで大丈夫です」レンジアップではおいしさが半減しがちな冷やご飯ですが、せいろなら炊き立てクラスになるのだそう。しかもお茶碗に入れたまま温められるのなら、手間がかからない嬉しさもありますね。肉まん愛好家はもちろん、日々の食卓で大活躍しそうなせいろ。気になった人はぜひ試してみてください。グレードアップしたおいしさに感動するかもしれません。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 住み替えで叶った幸せマイホーム|める(@mellkurashi_swh)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年07月21日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します! マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:ちーず中華料理店で…主人公が友人と中華料理店に行ったときのことです。そこはおいしいと評判のお店でした。料理が届き…出典:lamire次々と料理が届き、最後に人数分のご飯が運ばれてきました。しかし、つけ合わせの漬物が足りないことに気づく主人公。そこで若い男性の店員にそのことを伝えると…。問題さあ、ここで問題です。つけ合わせの漬物が足りないことを店員に伝えた主人公。そのときの店員の反応はどのようなものだったでしょう?ヒント店員らしからぬ反応を見せました。みなさんは答えがわかりましたか?正解は…出典:lamire正解は「『どうせ漬物なんて食べないでしょ』と吐き捨て去って行った」でした。不愉快に思いつつもその場の空気を壊さぬようやり過ごしますが…。その後も態度の悪い店員を見て、二度とそのお店には行かなくなった主人公なのでした。店員の態度…そのお店の評判は店員の態度も大いに関係してきますよね。味はおいしいというだけに残念でなりません。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年07月20日堺筋本町【THE LIVELY KITCHEN 大阪】十三【鉄板焼逢坂】新大阪【中国料理ベルビュー慶招樓】京橋【ホテル京阪京橋グランデロレーヌ】石切【鉄板焼創作ダイニング極ホテルセイリュウ】堺筋本町【THE LIVELY KITCHEN 大阪】フレンチの技法で和の食材を贅沢に。魅力たっぷりのデリカテッセン各種『コース』の前菜は鮮やかなフレンチデリカテッセンで提供大阪メトロ・堺筋本町駅から徒歩3分の好立地。「THE LIVELY 大阪本町」のロビーダイニング【THE LIVELY KITCHEN 大阪】は、旬の和食材を盛り込んだ本格フレンチがカジュアルに楽しめる一軒です。“一汁二菜”を意識したフレンチデリカテッセンの前菜はその真骨頂。各種『コース』で味わえます。ホテル1Fのロビーに併設。気軽に日常使いできるカジュアルな空間2Fまで吹き抜けの窓側は一面ガラスで開放感いっぱい。テーブル席の居心地は抜群ですが、テラス席も不動の人気を誇ります。ディナー後にお酒をゆったり楽しむなら、最上階のシグネチャーバーへ。ユニークなオリジナルドリンクを片手に、ルーフトップテラスから市内の夜景を楽しんでみては。THE LIVELY KITCHEN 大阪【エリア】本町/堺筋本町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】1300円【ディナー平均予算】3300円【アクセス】堺筋本町駅 徒歩3分十三【鉄板焼逢坂】フレンチを織り交ぜた鉄板焼き。こだわり素材とコースの妙を堪能黒毛和牛ステーキのメインに車海老をプラスした『彩雲~Saiun』コース「ホテルプラザオーサカ」最上階というロケーションも自慢の【鉄板焼逢坂】は、阪急十三駅から徒歩5分。シンプルな鉄板料理にフレンチの要素を取り入れた、変化に富むコース料理が話題のお店です。こだわりの新鮮素材は黒門市場や福島市場で厳選。料理長の技が冴えるディナーが楽しめます。大阪・梅田のきらびやかな夜景を中心に市内が一望できる好立地大きな窓に面したカウンター席から望むのは、淀川の向こうに広がる大阪市内のパノラマ。目の前で供される鉄板焼きとともに、ロマンチックなひとときが過ごせます。4~6名向けカウンター席の完全個室も完備、もちろん夜景も望めます。ギリシャのGlassStudio社製の食器など、細部へのこだわりも見逃せません。鉄板焼逢坂【エリア】十三/塚本【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】十三駅 徒歩5分新大阪【中国料理ベルビュー慶招樓】高級食材が際立つ本格派。夜景をエッセンスに味わうコース料理フカヒレ・大海老・アワビの豪華食材含めた7品の本格中華。料理長自慢のコースです各線・新大阪駅から徒歩1分、抜群の好アクセスにあるニューオーサカホテルの最上階。【中国料理ベルビュー慶招樓】では、高級食材を盛り込んだ華やかなコース料理が楽しめます。コースのメインはロブスターに金目鯛などさまざま。料理長が誇る本格派の味わいが堪能できます。ホール席から楽しむのは180度のパノラマビュー。夜景が見事ホテル13階にあるモダンなホール席から見晴らせるのは、新大阪の街並み。円卓を囲む趣の異なる2つの完全個室もあり、2名からの利用が可能です。ランチ・ディナーともに前日17時までの完全予約制。180度展開する優雅な夜景に包まれて、心ゆくまで晩餐が堪能できます。中国料理ベルビュー慶招樓【エリア】新大阪駅【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】新大阪駅 徒歩1分京橋【ホテル京阪京橋グランデロレーヌ】ホテルレストランで気軽にバイキング。旬素材のメニューも充実モーニングからディナーまで、ホテルシェフが趣向を凝らした逸品ぞろい【ホテル京阪京橋グランデロレーヌ】は京阪・京橋駅直結。JRおよび大阪メトロ・京橋駅からも徒歩1分というアクセス抜群のテーブルオーダー制バイキングレストランです。旬の食材を使った月替わりも含め、ズラリと並ぶメニューは約50種以上。新鮮な食材を使った料理は和食・洋食問わない幅広さです。高い天井と降り注ぐ日差しが心地いい。駅直結の利便性&快適性も◎大きな窓と開放的な吹き抜けが印象的。オレンジ×黄緑の椅子やソファが配されたナチュラルカラーが基本の広いフロアは、ぬくもり溢れる空間です。眼下に電車が行き交うホテル7階からの見晴らしは、夜景も抜群。飲み放題をプラスすれば、料理もお酒も思う存分楽しめます。ホテル京阪京橋グランデロレーヌ【エリア】京橋【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】京橋駅 徒歩1分石切【鉄板焼創作ダイニング極ホテルセイリュウ】街の喧騒を離れた隠れ家レストラン。厳選素材を味わう創作鉄板料理毎朝市場より入荷される新鮮な素材を使った『本日の魚のグリル』近鉄・石切駅から徒歩5分。石切温泉のホテル内1階にある【鉄板焼創作ダイニング極ホテルセイリュウ】では、新鮮魚介や厳選和牛などの上質素材が際立つ、アレンジ自在の鉄板料理が味わえます。工夫を凝らした自家製ソースもおいしさの秘密。ベテラン料理長の技がコースやアラカルトで満喫できます。少人数で楽しむなら、ライブ感たっぷりのカウンター席がオススメ目の前で焼き上がった料理が楽しめるカウンター席を中心に、ゆったりとした店内にはカジュアルなテーブル席も配置。洗練されたスタイリッシュな雰囲気は、大切な日の舞台に最適です。イタリア直送の樽生スパークリング・ワインと一緒に食事を楽しみ、しばし日常を忘れて癒しのひとときを過ごしてみては。鉄板焼創作ダイニング極ホテルセイリュウ【エリア】東大阪【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】3800円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】石切駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年07月19日テーマパーク型商業施設『横浜大世界』を運営する株式会社横浜大世界(本社:神奈川県横浜市中区)は、『横浜大世界』全館で、株式会社カミオジャパンのオリジナルキャラクター『もちもちぱんだ』とのコラボレーションイベントを2023年7月21日(金)から8月31日(木)の夏休み期間限定で開催します。期間中、横浜大世界全体で行われるワードラリー(クイズ)や各店ではオリジナル錯視錯覚アートをはじめ、様々なコラボ企画やメニューが登場します。もちもちぱんだ×横浜大世界の期間限定コラボレーション【『もちもちぱんだ』とは?】株式会社カミオジャパンが提供するオリジナルキャラクター。2023年6月に10周年を迎えました。おもちみたいにやわらかい、パンダのような生き物。大きいぱんだ「でかぱん」から、小さいぱんだ「ちびぱん」が作られますが、でかぱんの気まぐれで気づけば現在130種以上!その正体は、パンダ?おもち?それとも...?【期間限定コラボイベント『もちっとワールド』開催概要】■タイトル:もちもちぱんだ×横浜大世界「もちっとワールド」■開催期間:2023年7月21日(金)~8月31日(木)■開催場所:横浜大世界施設およびコラボ参加各店■参加料 :アートリックミュージアムの入場料が必要(1Fから3Fは入場無料)【『もちっとワールド』コラボレーション内容】■コラボ(1) 「もちっとワードラリー」●開催場所:横浜大世界全館(6Fから1Fの各階)横浜大世界6Fから1Fの各階に隠された6つのキーワードを見つけて言葉を完成させよう。答えを書いた記入用紙を館内の交換場所に持っていくと、もちもちぱんだオリジナル景品をもれなくプレゼント。横浜大世界館内に隠された6つのキーワードを探して景品をゲット■コラボ(2) もちもちぱんだ企画展「もちっとワールド」●開催場所:6F「アートリックミュージアム」(※入場受付は2Fになります。)アートリックミュージアムの6Fがまるごと「もちっとワールド」に!不思議で楽しい写真が撮影できる、もちもちぱんだのオリジナル錯視錯覚アート2作品に加え、顔はめパネルも登場。10周年を迎えたもちもちぱんだのヒストリーがわかる展示や、もちもちぱんだがいっぱい描かれた絵画から「ちびぱん」を探すクイズコーナーも展示。もちもちぱんだと一緒に色んなポーズで不思議な写真を撮ろうもちもちぱんだと一緒にパレード気分で写真を撮ろう■コラボ(3) もちもちぱんだコラボメニュー&プレゼント●開催店舗:2F「横浜チョコレートファクトリー&ミュージアム」暑い季節にぴったりな、もちもちぱんだコラボアイスクリームとチョコレートドリンクが登場。コラボメニューをご注文の方他に、オリジナルコースターをプレゼント。店内も「もちもちぱんだ」の楽しい装飾がいっぱいで期間限定コラボカフェに。・もちぱんマシュマロのもこもこソフトクリーム 700円税込・もちぱんボーロのチョコレートドリンク 875円税込~もちぱんマシュマロのもこもこソフトクリーム 700円税込もちぱんボーロのチョコレートドリンク 875円税込~■コラボ(4) もちもちぱんだ限定商品を販売●開催店舗:1F「横浜大世界マーケット」横浜中華街や横浜がモチーフになった、もちもちぱんだの限定アイテムを特設コーナーで販売。楽しい横浜中華街の思い出にかわいい『もちもちぱんだ』の雑貨やお菓子をお土産にしよう。横浜限定のもちもちぱんだオリジナル商品が大集合【『横浜大世界』施設/店舗概要】●施設名:横浜大世界●所在地:神奈川県横浜市中区山下町97●参加店舗/営業時間:1F横浜大世界マーケット 平日 10:30~20:00/土日祝 10:00~21:002F横浜チョコレートファクトリー 平日 11:00~17:00/土日祝 11:00~18:003Fコンフォートフロア 全日 10:30~18:004F-8F アートリックミュージアム 平日 10:30~18:00/土日祝 10:00~18:00※8月11日(金)~8月16日(水)は夏季特別営業時間となります。1F横浜大世界マーケット 10:00~21:002F横浜チョコレートファクトリー 10:00~19:003Fコンフォートフロア 10:00~19:004F-8F アートリックミュージアム 10:00~19:00※営業期間は状況により変更になる場合があります。詳細はHP、SNS等をご確認ください。ホームページ: Twitter : Instagram : Facaebook : 【『もちもちぱんだ』概要】ホームページ: Twitter : Instagram : 運営会社 : 株式会社カミオジャパンホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月19日「激辛グルメ祭り2023 in NAGOYA」が、2023年9月13日(水)から10月9日(月・祝)まで、名古屋・矢場公園の特設会場にて開催される。「激辛グルメ祭り2023」名古屋で4年ぶり開催2019年の開催時には、計22日間で約6万人を動員した人気グルメイベント「激辛グルメ祭 in NAGOYA」。実に4年ぶりの開催となる今回も、中華料理やカレー、タイ料理など、様々な激辛料理で人気の店舗が矢場公園に集結する。全24店舗出店、様々な激辛料理が集結自慢の激辛料理を披露するのは、全24店舗。地元・名古屋における激辛グルメの象徴的存在である「味仙」、激辛の本場・四川伝統の火鍋で人気の「蜀漢」、タイ人シェフが作る本格的なタイ料理が楽しめる「タイレストラン タニサラ」などが出店予定だ。開催期間は1stから4thまでの全4ラウンドに分かれており、各ラウンド間で出店店舗を変更。ラウンドごとに異なる激辛料理が会場に並ぶので、各店舗が趣向を凝らした料理の食べ比べを毎週楽しめる。開催概要「激辛グルメ祭り2023 in NAGOYA」開催期間:2023年9月13日(水)〜10月9日(月・祝)■1st ROUND - 9月13日(水)~18日(月・祝)■2nd ROUND - 9月20日(水)~24日(日)■3rd ROUND - 9月27日(水)~10月1日(日)■4th ROUND - 10月4日(水)~9日(月・祝)開催時間:平日 12:00~21:00、土日祝 11:00~21:00入場料:無料(飲食は有料)※雨天開催(荒天時は主催者の判断により中止となる可能性あり)。会場:矢場公園 特設会場(名古屋市中区栄3丁目26)料金:500円/750円/1,000円/1,250円/1,500円の5メニュー(予定)<出店予定店舗>■1st ROUND - 9月13日(水)~18日(月・祝)ど・みそ/四川伝統火鍋蜀漢/福盛楼/中華山本/肴糀醸 やしろ/スペインクラブ■2nd ROUND - 9月20日(水)~24日(日)麵屋一魂/スパゲッティハウスヨコイ/福盛楼/タイレストランタニサラ/マチャプチャレ/鉄板やっちゃん■3rd ROUND - 9月27日(水)~10月1日(日)らぁめん道稲花/らーめんまるはち/餃子チャンネル/RIZZLA/カレーハウスCoCo壱番屋/チヂミが自慢の韓国料理居酒屋 おんどる■4th ROUND - 10月4日(水)~9日(月・祝)爆王/想吃担担面/イタリアンダイニング POTTS POINT/和牛焼肉・うまいものやさんだ屋/とさや はなれ/矢場味仙
2023年07月17日世界初のミシュラン一つ星を獲得したラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」から、新メニュー「冷製トマトクリームスープの和えつけ Soba ~冷やし中華テイスト~ 」が登場。2023年7月15日(土)より、夏季限定で提供される。「Japanese Soba Noodles 蔦」から夏季限定メニューが登場「Japanese Soba Noodles 蔦」は、2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を獲得したラーメン店。メニューは全て化学調味料不使用で、日本の“UMAMI”の食文化と世界中の様々な食材を融合させた珠玉の一杯を提供し続けている。2023年には代々木上原でリオープンしたことでも話題を集めた。人気メニューが完全復活、“冷やし中華”の可能性を追求した一杯夏季限定で提供される「冷製トマトクリームスープの和えつけ Soba ~冷やし中華テイスト~」は、創業者である先代シェフ・大西祐貴が発案した2018年の人気レシピを再現したもの。日本の夏の風物詩である“冷やし中華”を紐解き、新たな可能性を追求した一杯だ。ベースには、トマトとズッキーニを用いて、生クリームなどと合わせた冷製スープを使用。甘みはメレンゲとボッタルガ、酸味は江戸前海苔の佃煮、香りとコクはクラゲ和えで加えられている。詳細Japanese Soba Noodles 蔦「冷製トマトクリームスープの和えつけ Soba ~冷やし中華テイスト~ 」提供期間:2023年7月15日(土)~※夏季限定、なくなり次第終了価格:2,000円■店舗情報住所:東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1定休日:木曜日営業時間:平日 11:00~15:00、土日祝 11:00~16:00TEL:03-6416-8620
2023年07月16日塩や砂糖、しょうゆなどと同じように一般家庭で広く使われているうま味調味料。農産物を原料としたグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などのうま味成分を水に溶けやすくした調味料で、素材の味を引き立てる効果があるとされている。「うま味」とは甘味・酸味・塩味・苦味から成る5つの基本味の1つ。1908年に東京帝国大学の池田菊苗博士が、昆布だしの主成分がグルタミン酸であることを発見し「うま味」と名付けたという。しかし、いまだに“うま味調味料は体に悪い”と考える人もいるようで、ネット上では論争が巻き起こることもしばしば。最近では7月6日に“ホリエモン”こと実業家の堀江貴文氏(50)が、Twitterでうま味調味料を忌避するユーザーと応酬を交わし注目を集めていた。タイのバンコクを訪れた堀江氏は、現地のリーズナブルなレストランをTwitterで紹介。しかし、とあるユーザーから、《タイの食材で野菜は農薬たっぷりお店の料理は味の素たっぷり入ってるのでお気をつけください》との声が寄せられたのだ。堀江氏は《農薬はともかくとして、味の素入ってたらなんかまずいんですか?》と反論したが、別のユーザーからは《味の素なんてやばい物質の塊でしょうに。 堀江さん位の有識者ならそれくらいは当然のごとく知ってると思ってました》との声も寄せられていた。7日には料理研究家のリュウジ氏(37)も、レシピを参考にしているというユーザーから《味の素とレンジを使うやつは自然と代用してた。だって昔から毒だと有名だもん》《そういえばリュウジに前に質問したけど無視した?スポンサーなの? ひとごーろーし》と辛辣な声が。リュウジ氏は、《料理研究家、味の素を使っているだけで人殺し呼ばわりされてしまう味の素否定派の皆様は過激な方々が多い印象ですが、流石にやりすぎでは…》と嘆いていた。ちなみに「味の素」の公式サイトでは、原料や製法についてこう明記されている。《「味の素®」の主な原材料は、グルタミン酸ナトリウムです。グルタミン酸ナトリウムの原料は、日本ではさとうきびです。さとうきびの糖蜜に発酵菌を入れて、醤油や味噌などを作る方法と同じ発酵法でグルタミン酸ナトリウムを作ります》■うま味調味料がネガティブに捉えられた背景にある「中華料理店症候群」うま味調味料を批判する人が後を絶たない背景には、1960年代に起こった「中華料理店症候群(チャイニーズレストランシンドローム)」が大きく影響しているという。「当時、アメリカ人にとっては未知の成分であった『うま味=グルタミン酸ナトリウム(MSG)』が、中華料理店で食事をした人の健康被害の原因であると医学論文誌に発表されたことが発端です。これによって『うま味調味料は危険である』という間違った噂が一気に世界へ広まりました。その後、米食品医薬品局(FDA)などの研究により、チャイニーズレストランシンドロームとMSGの因果関係がないことは科学的に証明され、MSGの安全性に問題はないというのが定説となっています」こう解説するのは、フードジャーナリストの山路力也氏(以下、カッコ内は山路氏)。様々な医学研究によってうま味調味料の安全性が証明されているが、それでも悪いイメージが払拭できないのはネガティブなネーミングが広まったことも要因だという。1960年代半ばにNHKの料理番組で「味の素」が使用された際、一般名称として「化学調味料」と紹介されたため、「うま味調味料=化学調味料」の認識が広まったとされている。しかし、正しい表現ではないことから、「日本うま味調味料協会」では《1985年以降うま味調味料の名称に変更されています。行政資料でも1993年改定の計量法で名称がうま味調味料に変更され、現在では各種法令、行政統計資料、記者ハンドブック等でもうま味調味料に統一されています》との見解を示している。山路氏は「言葉のイメージによって振り回されている人は、少なからずいると思います」と前置きした上で、こう推察する。「個人個人がインプットしている情報や知識量の差というのは大きいでしょう。うま味調味料に対して批判的な人は、『体に悪い』と刷り込まれた知識を上書きすることがなかなか難しいのかもしれません。使わないという人の大半は、『よくわからないけど、うま味調味料を使ってない方がよさそう』くらいの理由ではないでしょうか。うま味調味料がどう作られているのかを理解しているのかは疑問です」「うま味調味料を使うメリット」とは、手軽に美味しい料理を作ることが挙げられるだろう。山路氏は“品質と価格のトレードオフ”を指摘する。「料理において人間が満足するうま味の量を調味料で満たすのか、それとも天然素材で満たすのか。調味料が嫌なのであれば、昆布などの天然素材を使うしかありませんが、原価は当然高くなりますし出汁を取る手間もかかります。一から手間ひまかけて作っても、その料理の価格が高ければ食べてもらえないかもしれません。『手作りの料理が食べたいけれど高いものは嫌』『無添加で安いものを食べたい』というのは現実的ではありません」人々の暮らしを手助けする企業努力。安易に批判をしないためにも知識のアップデートは必要だ。
2023年07月16日人財Factory株式会社(所在地:東京都新宿区、代表取締役社長兼CEO:中橋 薫樹)が運営するテレビ・雑誌に多数出演する焼売・アジアンバル「Tokyo焼売マニア」で、カラフルな色合いに仕上げた焼売を2023年7月14日(金)から提供開始します。カラフル焼売■提供開始の背景もっと焼売を若い世代や女性にも身近に感じていただきたく、カラフルな見た目に仕上げました。価格 :375円(税込)~販売期間:通年■「Tokyo焼売マニア」とは店主が糖朝、JIM THOMPSON'S TABLE 銀座、ジョーズ上海で焼売・点心・アジアン料理を勉強し、それを全て活かしたオリジナル焼売を提供。中華メニューも中華に特化した料理人と共同でメニューを試行錯誤し他では味わえない料理を提供しております。■こだわりのメニューマニアな焼売、しびれ焼売、イタリアン焼売、パクチー焼売、いか焼売、錦糸焼売、広東焼売、エビ焼売、焼き焼売、揚げ焼売、月替わり焼売、その他焼売、焼売のクリーム煮、焼売のチリソース煮など、素材や調理方法などにもこだわり他では味わえない焼売を提供いたします。また、焼売だけでなくこだわりのメニューも多く【担々麺、ヤバイ麻辣豆腐、マニアなよだれ鶏、マニアなポテトサラダ、グリーンカレーヌードル、第3の酢豚】など他店とは一味違うものを提供しております。【メニュー例】・ランチ麺+焼売セット 1,000円(税込)・ランチ焼売定食 1,000円(税込)・焼売各種2ケ入り 330円(税込)~・マニアなよだれ鶏 935円(税込)・第3の酢豚 1,210円(税込)・ソフトシェルクラブのカレー炒め 1,430円(税込)・ヤバイ麻辣豆腐 935円(税込)・担々麺 1,100円(税込)マニアなよだれ鶏■店舗概要店名 : Tokyo焼売マニア業態 : 焼売・アジアンバル開店 : 2022年10月26日営業時間: 月~金 ランチ 11:30~14:00/ディナー17:00~23:00土 16:00~22:00定休日 : 日・祝 第1・3土曜日店主の予定があるとき場所 : 東京都港区新橋4-21-7 つるや加藤ビル1階運営 : 人財Factory株式会社席数 : カウンター11席 テーブル22席客単価 : ランチ 1,000円、ディナー 3,500円URL : 店入口店内イメージ■会社概要人財Factory株式会社代表者 : 代表取締役社長兼CEO 中橋 薫樹所在地 : 〒162-0822 東京都新宿区下宮比町2-31 第一園田ビル1階設立 : 2019年9月事業内容: ・飲食事業部・物販の販売(キャンドル及びクレイアート)・コンサルティング業・イベント企画・人材派遣資本金 : 300万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月14日みなさんは、自宅で料理をする際、「あと1品足したい」と思った経験はありませんか。そんな時に役立ちそうなレシピを公開したのは、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のInstagramアカウントです。キュウリといりゴマ、調味料を使い、5分以内にサクッと作れる、『たたきキュウリの中華風』のレシピをご紹介します!『たたききゅうりの中華風』【材料(2人分)】・キュウリ2本・いりゴマ適量・『味ぽん』大さじ3・砂糖小さじ2・ごま油小さじ2・おろしニンニク小さじ2ぶんの1・おろしショウガ小さじ2ぶんの1・赤唐辛子(小口切り)少々作り方はとても簡単。まず、キュウリのヘタを取り除きます。ヘタを取ったキュウリをポリ袋に入れ、食べやすい大きさになるよう手でプレスして割りましょう。キュウリを割ったポリ袋に『味ぽん』、砂糖、ごま油、おろしニンニク、おろしショウガ、赤唐辛子を入れてよくなじませ、冷蔵庫で冷やします。器に盛って、上からいりゴマを散らせば完成です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 包丁などの調理器具が不要なため、洗い物を増やさずに1品足すことができるのは嬉しいですね。冷蔵庫で2~3日保存ができるので、作り置きしてもよいでしょう。「これは間違いなくおいしいやつ」「明日作る!」などの声が寄せられた、『たたきキュウリの中華風』レシピ。おかずにはもちろん、お酒のつまみにもぴったりです。冷蔵庫にキュウリがある人は、作ってみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2023年07月13日居酒屋【鉄神名駅本店】スペイン料理【LaConcha】焼肉【焼肉徳川苑久屋大通店】中国料理【納屋橋中華yujians kitchen】ステーキビストロ【Xato】居酒屋【鉄神名駅本店】夜風が気持ちいい、開放感抜群のビアガーデンテラス席で乾杯!2名から利用できるビアガーデンテラス席は、デートや宴会にピッタリ名古屋駅から徒歩3分のビル3Fにある、バリエーション豊富な料理が楽しめる居酒屋【鉄神名駅本店】はあります。シックな色合いでコーディネートされた落ち着いた店内には、2~4名の少数をはじめ、8~32名の大人数まで、人数に合わせて選べる個室を完備。デートはもちろん、宴会などでも重宝しそうなビアガーデンテラスでは、輝く都会の夜景を眺めながら格別の時間が過ごせます。試行を重ね完成させた、ふわふわ感が絶品の『メレンゲふわふわ鉄神のお好み焼豚玉』豊富なアラカルト、飲み放題付コースなど、多種多様な料理がお出迎え。『メレンゲふわふわ鉄神のお好み焼豚玉』や『極上牛ステーキ』といった看板メニューも多く、いろいろな味を楽しみたい女性にも大好評です。17時から営業しているので、早い時間から盛り上がれるのも魅力。食事の締めにふさわしい、キュートな自家製デザートもお楽しみに。鉄神名駅本店【エリア】名駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】名古屋駅 徒歩3分スペイン料理【LaConcha】本格スペイン料理とワインを、本場のバル感覚で気軽に楽しむスペインの田舎町を訪れたような感覚で過ごせる、開放感抜群のテラス席新栄町駅から徒歩3分、赤と黄色のスペインカラーで彩られた外観が目を引きます。ここは、シェリー酒やワインとともに本格スペイン料理を気軽に楽しむことができるお店です。落ち着いた雰囲気が漂う店内でゆったり寛ぐもよし、開放感あふれるテラス席で気軽にバル気分を味わうのもよし。テラス席はペットもOKなので、お散歩ルートに加えてみてはいかがでしょうか。魚介のおいしさを一皿につめこんだ『真鱈とあさりのバスク風』魚介の旨みを活かしたスペイン・バスク地方の郷土料理や、パエージャのお米をパスタに変えた『フィデウア』など、他店ではなかなか出会えない本場のメニューがズラリ。スペインの特定地方でつくられる白ワインの一種「シェリー酒」や、飲みやすいスパークリングワイン「カヴァ」なども豊富に取り揃えられており、オシャレな女子会にも最適な一軒です。LaConcha【エリア】新栄/東桜/泉【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新栄町駅 徒歩3分焼肉【焼肉徳川苑久屋大通店】ゴージャスな非日常的空間で、特選黒毛和牛の焼肉と牛生肉を堪能落ち着いた大人のデートにふさわしい、上質な空気が流れるテラス席久屋大通駅から徒歩1分、久屋大通公園の中にある戸建ての焼肉店。テレビ塔が見える絶好のロケーションで、ディナータイムにはロマンティックな雰囲気に包まれます。店内はラグジュアリーな内装で、優雅な気分で焼肉が楽しめるのも、見逃せないポイント。テラス付きの個室などプライベート空間も充実しており、大切な人との幸せな思い出を紡いでくれます。九州の銘柄牛を中心に選び抜いた『特選黒毛和牛』九州の銘柄牛を中心に、特選黒毛和牛を厳選して仕入れています。焼肉では、お店自慢のカルビ、ハラミ、上赤身ロース、上ロースなどの食べ比べをしてみるのもオススメです。さらに、生食用食肉取扱許可店だからこそ届けられる、生肉メニューも自慢。『徳川苑トリュフ和牛ユッケ』や『霜降り和牛の刺身』など、ほかではなかなか味わえない感動に満たされる逸品揃いです。焼肉徳川苑久屋大通店【エリア】丸の内【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】久屋大通駅 徒歩1分中国料理【納屋橋中華yujians kitchen】川沿いのオシャレなテラス席で、リピーター続出の本格中国料理に舌鼓川沿いのテラス席はペットと一緒の利用も可能伏見駅から徒歩5分、堀川にかかる納屋橋のすぐ近くに位置する【納屋橋中華yujians kitchen】。本格的な中国料理を、落ち着いた大人の空間でいただける注目のお店です。リバーサイドのテーブル席をはじめ、ロフトタイプの半個室や川沿いのテラス席も完備。ライトアップされた納屋橋と涼やかな川風が、大切な人との大切な時間をステキに演出してくれます。ゲストの9割が注文するという看板メニュー『花椒香るラオタンサンツァイユ』本格中国料理をリーズナブルに味わえるのが、大きな魅力。「酸味・シビ辛・旨い」の3段階でおいしさが迫ってくる名物料理『花椒香るラオタンサンツァイユ』、水あめのような濃厚黒酢ソースが絶品の『特製角煮酢豚』など、これを目当てに来店されるゲストも多いとか。デザートメニューも多彩に揃っているので、香り豊かな中国茶とともに、ゆったり食後のひと時を過ごすのもオススメです。納屋橋中華yujians kitchen【エリア】名駅【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】伏見駅 徒歩5分ステーキビストロ【Xato】雰囲気ある古民家でいただく、熟成肉ステーキが絶品道行く人も憧れの視線を向ける、オシャレなテラス席伏見駅から三蔵通りを西へ進むと、3分ほどで見えてくるのが【Xato】。築70年を越える古民家をリノベーションした和モダンな空間で、バリエーション豊かな肉料理とワインが楽しめます。店内は、木のぬくもりに包まれた落ち着きのある雰囲気。明るい窓側の席や開放的なテラス席は、気ままなランチやとっておきのディナーにも人気です。オシャレでありながらも、肩ひじ張らずに過ごせる一軒です。ナッツやチーズの熟成したような香りが楽しめる熟成黒毛和牛ステーキビストロ【Xato】を代表するメニューは、『熟成黒毛和牛のステーキ』。40日間乾燥熟成させることで旨みを凝縮させた熟成肉を、絶妙な火入れで外は香ばしく中はふわっと焼き上げます。前菜にオススメの『自家製シャルキトリー盛り合わせ』は、さまざまな肉のおいしさが楽しめる逸品。ソムリエセレクトのワインと合わせれば、格別のマリアージュが生まれます。Xato【エリア】伏見【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】8500円【アクセス】伏見駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年07月13日気まぐれな性格の人や気分屋さんと一緒に行動すると、振り回されてしまうこともあるでしょう。あなた自身も、無意識に気まぐれな言動をしているかもしれません。今回は、食べたい麺料理から「あなたの気まぐれ度」がわかる心理テストをご紹介します。Q.暑い日に食べたくなる冷たい麺料理は、次のうちどれですか?A:冷やし中華B:冷製パスタC:ざるそばD:そうめんあなたはどれを選びましたか?さっそく結果を見てみましょう。この心理テストでわかるのは?「あなたの気まぐれ度」深層心理において“麺類”は、気長さや忍耐力を暗示する食材です。そして、涼しさは見切りの早さや冷める性質を反映しています。そのため、暑い日に食べたい麺料理から「あなたの気まぐれ度」がわかるのです。A:「冷やし中華」を選んだあなた…気まぐれ度60%あなたは好奇心旺盛で、様々なことに挑戦してみたいというチャレンジ精神を持っているようです。物事の飲み込みは早いですが、手を付けたのはいいものの、中途半端に終わってしまうことも少なくないのではないでしょうか。そのため急に気が変わりやすく、相手を振り回してしまうこともあるかもしれません。集中力や継続力を維持するように心がけると良いでしょう。B:「冷製パスタ」を選んだあなた…気まぐれ度85%あなたは猫のように気分屋で、そこが魅力でもあります。変化を好み、一か所にとどまるのを嫌うため、転居や転職を繰り返しやすい傾向も。そんな気まぐれなあなたを見て、羨ましいと感じたり、好意を持ったりする人も少なくありません。単調な仕事や変化のない恋愛をすると、飽きて長続きしにくいので、変化に富む仕事や人間関係を選ぶと良いでしょう。C:「ざるそば」を選んだあなた…気まぐれ度35%あなたは気分のムラが少なく、感情に左右されにくいタイプのよう。そのため、友だちや恋人との関係も長続きしやすいと言えます。仕事においては不器用な面があり、最初はうまくいかないかもしれません。ですが、何事もじっくりと腰を据えて取り組むため、時間をかければものにすることができるでしょう。臨機応変に振る舞うよう心がければ、さらに人生が開けていくはずです。D:「そうめん」を選んだあなた…気まぐれ度10%あなたは周囲に気を遣う性格で、気分で行動することを良しとしないでしょう。集中力があり、一途にじっくりと取り組んだ末に達成することが多いはず。それは、中途半端を嫌っているからかもしれません。目標をしっかりと定め、ひとつのことに全力で取り組むことにおいては右に出る者なしですが、周囲の気持ちの変化に寛容になることも忘れないようにしましょう。おわりに気まぐれな性格自体は悪いことではありませんが、関わる相手によってはトラブルに発展してしまうことも。周囲の状況を見て、臨機応変に行動できるといいですね。脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター株式会社ヒューマン・ライフ出版代表取締役社長、企業占術鑑定士、大学講師、秀心寺住職。©R-DESIGN/gettyimages文・脇田尚揮
2023年07月08日栄【ラアルジョンテ(La argente)】名駅【TRATTORIA FRATELLI GALLURA】名駅【MASA’S KITCHEN名古屋JRゲートタワー店(マサズキッチン)】名駅【寿司向月sasashima】栄【レストラン&カフェ東洋軒名古屋三越店】栄【ラアルジョンテ(La argente)】優雅な空間でシェフの技が光るフランス料理のフルコースを堪能『A5飛騨黒毛和牛イチボが楽しめるシェフおすすめコース』より栄駅周辺のビル3階にある隠れ家的フランス料理レストラン【ラアルジョンテ(La argente)】。フランス料理らしさを軸にしながら、先進的な技術や構成を駆使したコースが楽しめます。華やかな盛付けも相まって、満足度もひとしお。コースの流れに合わせて、ソムリエにワイン3~5杯をペアリングしてもらうのも手です。非日常感漂う店内でゆったりと過ごせる日々の喧騒を忘れるような、優雅な空間が広がります。デパートで記念日のプレゼントを買い物したあと、旬素材が魅力のフルコースでお祝い…といった流れもよさそう。全20席あり、テーブルのほかカウンター席も用意しているので、もちろん一人での利用もオススメです。ラアルジョンテ(La argente)【エリア】栄【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】栄駅 徒歩5分名駅【TRATTORIA FRATELLI GALLURA】人気店の2号店で地元食材を駆使したイタリア料理&ワインを本店の人気メニュー『フォアグラスモークとマンゴー 蜂蜜ソース』も受け継ぐ名店【クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ八事】の味を受け継いだ2号店【TRATTORIA FRATELLI GALLURA】。パスタをメインに、『フレッシュフォアグラとマンゴー』や『玉ねぎのフォカッチャ』など本店の人気メニューも味わえます。季節ごとの食材や地元の魚介をふんだんに使用した上質なイタリア料理を、カジュアルに楽しめるのがポイントです。デパート帰りの最高の寄り道になる、センスあふれる空間大名古屋ビルヂングにあり、アクセス便利。「もっと気楽に楽しんで欲しい」という想いが詰まった居心地のいいトラットリアです。クオリティの高い料理にイタリアワインを合わせてじっくりと堪能を。訪れた際には、有名デザイナーが手がけたロゴマークを大きくあしらった外観もチェック!TRATTORIA FRATELLI GALLURA【エリア】名駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】5500円【アクセス】名古屋駅 徒歩3分名駅【MASA’S KITCHEN名古屋JRゲートタワー店(マサズキッチン)】洗練された中華料理をスタイリッシュな店内で楽しむ高級食材のフカヒレを楽しめる『フカヒレランチセット』中華料理の気分なら、JR名古屋駅直結の【MASA’S KITCHEN名古屋JRゲートタワー店(マサズキッチン)】へ。シェフのアイデアをちりばめた料理は、時に繊細、時に大胆。大皿ではなくまるでフランス料理のように一人分ずつ提供するスタイルなのでゆったりと楽しめます。手軽に楽しみたい日は、ランチセットやアラカルトを。シンプルな中にセンスを感じる、全47席を配した空間スタイリッシュな店内は、ライブ感あふれるオープンキッチンを囲むように作られたカウンターのほか、テーブル席、個室もあるので、さまざまなシーンで使えます。ワインやシャンパン、紹興酒などアルコールもバラエティに富んだ品ぞろえ。西洋のエッセンスも取り入れた中華料理に、さまざまな個性を持つお酒を組み合わせて新たな魅力を発見するのも一興です。MASA’S KITCHEN名古屋JRゲートタワー店(マサズキッチン)【エリア】名駅【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】名古屋駅名駅【寿司向月sasashima】熟練の寿司職人が握る旬のネタで至福のひとときをそのときどきの旬のネタに出合うのもお楽しみ名古屋駅から徒歩5分の【寿司向月sasashima】。老舗の料亭で腕を磨いた職人自らが、毎日市場に赴いて厳選した約30種類のネタがそろいます。一貫ずつ丁寧に握る寿司はもちろん、刺身でのオーダーも可能。煮物やおつまみメニューなど、一品料理も充実しているので、お酒も楽しみながらゆったりとくつろげます。凛とした雰囲気のカウンター席が落ち着ける和の趣あるモダンな店内は、和と洋が程良く調和した、疲れを癒してくれるような落ち着いた雰囲気。カウンター席のほか、坪庭を眺められる座敷の個室やテーブル個室、掘りごたつ個室もあり、デートや記念日にもぴったりです。もちろんお買い物のあとにも立ち寄って、贅沢な時間を過ごしてみては。寿司向月sasashima【エリア】名駅【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】名古屋駅 徒歩5分栄【レストラン&カフェ東洋軒名古屋三越店】老舗洋食店の伝統を感じるクラシカルなメニューに心落ち着く優雅な『アフタヌーンティーセット』は、14時から18時限定デパート内にあり、買い物途中や買い物帰りの立ち寄りにぴったりの【レストラン&カフェ東洋軒名古屋三越店】。明治22年創業の歴史を誇る【東洋軒】の流れを汲む名店ならではの、クラシカルなメニューが並びます。三段のスタンドが特別感あふれる『アフタヌーンティーセット』や、『昔懐かしのナポリタンスパゲッティー』を満喫しませんか。全80席ある広々とした空間がくつろげますヨーロッパのモダンなラウンジをイメージしたラグジュアリーでシックな色調の店内はゆったり。栄の街並みを眺めながら、伝統の洋食メニューの数々を味わえるのが魅力です。子ども連れでも気兼ねなく過ごせる個室もあり、お子様ランチも用意。夜の利用なら、夜景を楽しむこともできる格別のスポットです。レストラン&カフェ東洋軒名古屋三越店【エリア】栄【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】栄駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年07月06日『台湾祭 in 横浜中華街』を、2023年7月15日(土)~2023年8月20日(日)に横浜・中華街 横浜中華学院にて開催いたします。台湾祭として初となる共同開催にて行います。「365日の台湾夜市を日本で。」を目指し、台湾の美味しさを極めた本格「夜市グルメ」の数々で、“食”を通じて台湾を体感していただくことで、日本と台湾の交流の橋渡しとなればと願い、本イベントを開催致します。今回は、たくさんの提灯で装飾した横浜中華学院を会場に、学生の皆さんにもご協力いただき台湾の美味しい料理を皆様に楽しんでいただきます!台湾祭 in 横浜中華街会場で味わえる主な台湾美食グルメは、・薄皮の中に具と肉汁スープが包まれている超定番の「小籠包(ショウロンポウ)」・出汁の効いたとろみとコクのあるスープで煮込んだ素朴でやさしい「麺線(メンセン)」・エビのだしスープに、肉味噌、パクチーなどを乗せた麺料理「坦仔麺(タンツーメン)」・醤油煮した豚こま肉をご飯にかけた台湾の家庭料理「魯肉飯(ルーローファン)」・牛肉をコトコトと煮込んで作るスープに、コシのある麺「牛肉麺(ニューローメン)」台湾夜市グルメ1・ふわっふわの台湾かき氷、雪花冰(シュエファービン)、マンゴー、緑豆、茹でピーナッツのトッピングが楽しいかき氷など、お子様にも女性にも大人気の商品です。……その他たくさんの台湾グルメ!台湾夜市グルメ2■開催概要開催期間:2023年7月15日(土)~2023年8月20日(日):※開催時間に関しましては公式HPをご確認ください。会場 :横浜中華学院 特設会場(屋外)神奈川県横浜市中区山下町142番地 みなとみらい線「元町・中華街駅」入場料 :入場無料内容 :台湾の小吃(一品料理)、台湾の人気グルメが味わえます。小籠包、牛肉麺、坦仔麺、大腸麺線、葱油餅、魯肉飯、鶏肉飯、胡椒餅、豆花など主催 :台湾祭実行委員会、横浜中華学院後援 :台北駐日経済文化代表処 横浜分処[台湾祭 公式サイト]サイト : Facebook : Twitter : Instagram: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月06日簡単調理で本格的な味が楽しめる冷凍食品が充実している業務スーパー。新商品も続々と登場していますが、長く愛される定番商品も種類豊富です。今回は忙しいときやあと一品欲しいときに重宝する冷凍の中華総菜に注目。マニアおすすめの和洋中アレンジも必見です。★関連記事:2023上半期ベスト【業務スーパー】マニアが買ってよかったランキング!ネットで話題のアイテムも!何もつけなくてもおいしい!豚肉水餃子まず1つ目は「豚肉水餃子」(購入時:387円)です。豚肉・キャベツ・しょうが・にんにくなどが入ったジューシーでうまみたっぷりの具材と、もっちりとした厚めの皮が特長。全部で25個、500g入りです。1個あたり約15.5円です。調理方法は沸騰したお湯で約6分ゆでるだけ。凍ったまま調理ができます。ゆで上がったらしっかり湯切りをしてお皿に盛りつけます。カットしてみると皮がとても厚くてもっちり! 中には具材がたっぷり詰まっていて食べ応え満点。豚肉のうまみもしっかり感じられ、味つけされているのでそのままでもおいしく食べられます。こちらはえび入り三鮮水餃子続いては「三鮮水餃子」(購入時:387円)。豚肉・白菜・えびなどを混ぜ合わせた具材をもちもちの皮で包んだ餃子です。袋からすべて出してみると、豚肉水餃子よりも少し小さめサイズのものが33個入っていました。計500gです。調理方法は豚肉水餃子と同じく、凍ったまま沸騰したお湯で約5分ゆでるだけ。カットしてみると、しっかりと厚みのある皮の中に具材が入って味もしっかりついています。えびの味わいも感じられ、ほんのりしょうがも利いていておいしいです。激推しのつけダレ水餃子はぽん酢につけたり、醤油+ラー油+酢を混ぜた餃子のタレにつけて食べるのが定番。酢+胡椒でさっぱりと食べるのもおすすめです。変わり種でおすすめなのがごまドレッシング。まろやかでクリーミーなドレッシングはもちもちの水餃子と相性が良くおいしいですよ。もう1つ、激推しアイテムは業務スーパーの姜葱醤(ジャンツォンジャン)。他に調味料は不要、かけるだけで抜群においしいのでぜひ試してみてほしい組み合わせです。次章ではアレンジメニューを紹介します。水餃子の和洋中アレンジ■和風だしをかけてゆでた水餃子にかつおだしと醤油、酒で作ったつゆをかけて。今回は豚肉となすを加えていますが、きのこや冷蔵庫にある野菜などお好みの具材を加えても。中華点心の水餃子を和テイストで食べるのも雰囲気が変わっておすすめですよ。■チーズをのせて焼けばラザニア風ゆでた水餃子にトマトソースかミートソースをかけてシュレッドチーズ(こまかく刻まれたチーズ)を上にのせてトースターで焼きます。もっちりとした皮がまるでラザニアのような食感で、子どもにも人気の洋風な一品に。■ピリ辛ねぎダレ醤油、砂糖、酢、ラー油を混ぜたタレにたっぷりのねぎを合わせた、ピリ辛ねぎダレを水餃子にかけて。仕上げにごま油を回しかければ、香りまでおいしいおかずにもおつまみにもぴったりのアレンジに。まとめアレンジ次第でいろいろな楽しみ方ができる業務スーパーの水餃子。和洋中アレンジは豚肉水餃子でも三鮮水餃子でもお好みのほうを使ってみてくださいね。リピ買いするファンも多いもちもち食感の皮がおいしい水餃子は常備しておくととっても便利! 気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2023年07月01日高温多湿、気圧の変化などで自律神経が乱れ、早くも夏バテを感じていませんか。中医学士で漢方薬剤師の大久保愛先生が、バテやすいNG習慣と対策を教えてくれます!最近、バテていませんか?【カラダとメンタル整えます愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 220今年の夏は、各地で数年ぶりの花火大会やお祭り、フェスなどさまざまなイベントが再開し、心待ちにしている人も多いのではないでしょうか。そして、徐々に蒸し暑さが定着してくる今日この頃、ジトっとした肌感にも慣れてきた頃だと思います。それに伴い、ジワジワと気力の低下、だるさ、日中の眠気など夏バテの始まりを感じることもあるかもしれません。楽しいことが多い一方で、不調の原因となる環境要因が非常に多いのも夏の特徴です。みなさん、早々とバテはじめてはいないでしょうか。高温多湿に低気圧、うっとうしい雨、強い紫外線に負けていては、せっかくの夏の時間がもったいないです。心とカラダの基礎は日々の生活習慣の積み重ねによって構築されます。ということで、今週は少しでも快適な夏を過ごすことができるよう食薬習慣を紹介していきます。今週は、夏バテに悩まないようにする食薬習慣今年も半年が早くも過ぎようとしています。上半期、充実した時間を過ごすことができましたか?そして、下半期も充実した毎日を過ごすことができるように健康管理はしっかりとしていきたいですよね。心とカラダが元気であるということは、やりたいこと、目標、計画などをワクワクしながら考えることができ、考えたことを効率よくアクティブに行動し、実現していく力があるということです。元気は、失いたくないですよね。ということで、まずは夏バテに悩まないようにすることが、今できることではないでしょうか。7月は、紫外線、冷房、湿度、低気圧などの環境要因により、自律神経が乱されやすい時期でもあるため、いつもなら問題なくこなしていたタスクやストレスに対する耐久性が低下しやすい時期です。なので、余裕をもった行動や丁寧な生活が必要となります。暑いからと適当にそうめんや総菜パン、栄養ドリンクなどで食事をすます毎日を過ごしてしまっていては、近い将来弱いカラダになってしまうかもしれませんよ。漢方では、夏バテしやすい状態を『気血両虚』と考えます。日頃から、タンパク質やミネラル、ビタミンなどの『気血』を補う食材を取り入れておくことが対策になります。ということで、今週は『気血』を補う、胃腸が弱っているときにでも食べることのできるスープを紹介します。食べるといい食薬は、【ピーマンと手羽元の鶏白湯】です。そして、今週のNG行動は、【そうめん・冷やし中華の常食】です。食薬ごはん【ピーマンと手羽元の鶏白湯】骨付きの手羽元、手羽先などのお肉は、栄養満点のお出汁がでます。バテてきたと感じるときのスープやお鍋には、骨付きの鶏肉を使って、低分子化されたコラーゲンやミネラルなどで『気血』を補いましょう。また、ピーマンを入れることで、βカロテンやビタミンCなど抗酸化ビタミンを摂取することができます。紫外線量が増えるこれからの時期は、小まめに抗酸化物質の摂取を行い、紫外線疲労や光老化対策も常に意識していきたいですね。<材料>2人前手羽元5~10本生姜1片(千切り)ピーマン4つ(半分に切る)水500ml醤油大さじ1みりん小さじ2<作り方>中弱火で30分以上煮込んだら完成。NG行動【そうめんや冷やし中華の常食】暑苦しくなると、のど越しのよい食べ物が欲しくなりますよね。ちゅるんと食べられるそうめんや冷やし中華は、夏の風物詩ともいえるメニューです。暑い夏の間、氷の入った麺つゆでいただく麺類は涼しげな時間を作ってくれますよね。ただ、麺類は嗜好品の一つと考え、常食として定着させないように気を付ける必要があります。夏は、汗をかいてミネラルを消耗し、食材が傷みやすい時期のためインスタントや総菜が増えたり、簡単な食事で済ませようとしてしまう時期と考えることもできます。カラダの元気の源であるタンパク質やミネラル、ビタミンなどが不足し、夏バテを加速させてしまわないように、バランスの取れた和定食のような食事を目指しましょう。夏は、まだ始まったばかりです。コロナで中止していた夏のイベントも数年ぶりに開催したりと、今年の夏はアクティブに楽しみたいと考えている人も多いと思います。夏バテに悩まないように、早期に解消するように、食薬を活用してケアしていきましょう。そのほかにも心とカラダを強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)で紹介しています。もっと詳しく知りたい方はぜひご覧ください。※食薬とは…『食薬』は、『漢方×腸活×栄養学×遺伝子』という古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。ですが、古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。そうすることで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。とくに日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。Information<筆者情報>大久保 愛 先生漢方薬剤師、国際中医師。アイカ製薬株式会社代表取締役。秋田で薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。薬剤師になり、北京中医薬大学で漢方・薬膳・美容を学び、日本人初の国際中医美容師を取得。漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。年間2000人以上の漢方相談に応えてきた実績をもとにAIを活用したオンライン漢方・食薬相談システム『クラウドサロン』の開発運営や『食薬アドバイザー』資格養成、食薬を手軽に楽しめる「あいかこまち」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売一ヶ月で七万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。『女性の「なんとなく不調」に効く食薬事典』(KADOKAWA)体質改善したい人、PMS、更年期など女性特有の悩みを抱える人へ。漢方×栄養学×腸活を使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。©tora-nosuke/Gettyimages©Giselleflissak/Gettyimages文・大久保愛
2023年06月30日アーティスト 金田涼子のロンドンでは初開催となる個展「Snow in The Summer」が2023年6月23日(金)から7月8日(土)まで、イギリス・ロンドンのThe Dorothy Circus Galleryにて開催されます。上海での個展を終えた金田涼子は、次の個展のテーマを「夏の雪」としました。13点の新作で構成されるこの展覧会ではメイン作品《夏の雪》をはじめ、《ゆきんこ》など冬をモチーフとした作品のみの構成で、日本の冬そのものの美しさや静かさの中にある自然の力強さなどを表現しています。また、夏のロンドンに日本の雪が降るという神秘的な現象のようにお楽しみいただける展覧会です。本展は中華圏のアート市場でオンラインとオフラインを組み合わせた新たな手法を駆使し、積極的に日本人アーティストの活動を支援するHRD ART株式会社(本社:東京都中央区)が協力しています。Snow in The Summer会場風景1会場風景2会場風景3■金田涼子個展「Snow in The Summer」開催概要展覧会名:金田涼子個展「Snow in The Summer」会期 :2023年6月23日(金)から7月8日(土)まで会場 :The Dorothy Circus Gallery主催 :The Dorothy Circus Gallery協力 :HRD Artist Label(HRD ART株式会社)■展示作品(一部)《夏の雪》 60.6×91cm、キャンバスにアクリル、2023年《ゆきんこ》 65.2×65.2cm、キャンバスにアクリル、2023年■金田涼子 プロフィール1991年茨城県生まれ。横浜美術大学卒業。東京を拠点に活動。神や自然現象など人知を超えた存在を大小様々な女の子たちを描くことにより表現している。近年では日本の土着的な文化や日常的な気配などをテーマとした作品を多く制作。作品制作のほか、2012年から「199X」展のキュレーションもおこなっている。【主な個展】・2020年3月 「あめつち」・東京/Gallery Yukihira・2021年7月 「金烏玉兎」・北京/北京当代潮流芸術画廊 42ArtSpace・2022年6月 「In Our Nature」・ロサンゼルス/Corey Helford Gallery・2023年1月 『金田涼子 回顧展2020-2022「幾星霜」』・台北/ホテル「美寓meistay」・2023年3月 『金田涼子個展「雪月風花」』・上海/上海宝龍美術館【主なグループ展・アートフェア】・2021年10月 「THEATER」・東京/Artglorieux GALLERY OF TOKYO・2022年 6月 「蝉鳴」・台北/ホテル「美寓meistay」・2022年 8月 「Moment to Last」・東京/代官山ヒルサイドフォーラム・2022年 9月 「Intermission 幕間休憩」・上海/Lyceum Theatre・2022年10月 アートフェア「ART TAIPEI2022」・台北/台北世界貿易センター・2022年10月 「Intermission」・東京/銀座 蔦屋書店 GINZA ATRIUM・2023年 3月 アートフェア「ART FAIR TOKYO2023」・東京/東京国際フォーラムその他グループ展多数■HRD Artist Label(HRD)についてHRDは、アジアで急速に人気が高まっている現代アート市場を中心として、日本人アーティストの海外展開を支援してきました。具体的には、美術館やギャラリーでの作品展開催や作品のライセンス展開、ファッションブランドや映画俳優とのコラボレーション等、従来の枠にとらわれない方法によりアーティストのファン層の裾野を広げ、認知拡大を進めてきました。日本では2022年8月、代官山ヒルサイドフォーラムで大規模作品展「Moment to Last」を開催しました。2023年は丸山純奈とアシックス中国のコラボレーションなどを発表しました。今後は中華圏・日本ならびに、アジア圏での展開を加速してまいります。■会社概要会社名 : HRD ART株式会社所在地 : 〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目13番16号 銀座wallビル UCF5階設立 : 2021年9月E-mail : info@hrdart.co.jp URL : Instagram: 事業内容 : アーティスト関連業務の代理運営、プロモーション、作品展の開催、その他関連業務 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月30日7月31日までの期間限定メニュー、素材の旨味を引き出した広東風の本格的な味わい!JR西明石駅にほど近い西明石ホテルキャッスルプラザ内にある広東料理「春華(しゅんか)」は、7月1日(土)~7月31日(月)の期間限定で、「夏の冷麺フェア」を開催いたします。特製冷麺、冷やし担々麺、豚しゃぶ冷麺の3種類をラインナップ。ホテルシェフによる本格的な冷たい麺料理で、いずれも素材の旨味を引き出した広東風の味わいをお楽しみいただけます。料金は各1,800円(税込)。春華特製冷麺蒸し鶏に海老、中華クラゲや干し椎茸、キュウリなど、丁寧に調理した具材とピーナッツバターを隠し味にした料理長こだわりのタレが自慢の特製冷麺です。冷やし担々麺干し貝柱など高級食材でつくった調味料《特製XO醤(エックスオージャン)》を使い、風味豊かに仕上げたピリッと辛い冷やし担々麺。お好みで自家製辣油をかけてお楽しみください。豚しゃぶ冷麺ニンニク麹に漬け込んだ北海道のブランド豚《夢の大地》を使用。特徴である「甘み」を活かすため、お肉の切り方にこだわりました。コシのある麺と特製ソースを具材と絡めてお召し上がりください。ランチセットに追加料金で3種類の麺料理を提供!「春華」では通常のランチセット「蓮華(れんげ)セット」を提供しています。 このセットには、「選べる麺・ご飯もの」(担々麺、五目焼きそば、五目汁そば、中華丼、五目炒飯のいずれかを選択)と、揚げ物一品、蒸し点心2種、デザート、コーヒーが含まれています。冷麺フェアの期間中は「選べる麺・ご飯もの」に追加料金をいただくことで、上記の3種類の冷麺をお楽しみいただけます。春華特製の場合、追加料金は800円、冷やし担々麺もしくは豚しゃぶ冷麺の場合は追加料金は500円です。大小の個室があり、お子さま連れも大歓迎!暑い夏にぴったりの冷麺。「春華」の冷麺は素材の風味を最大限に引き出しています。店内は大小の個室を備え、お子さま連れも大歓迎です!ぜひこの機会に、ご家族やご友人と一緒にお越しいただき、本格的な冷麺をお楽しみください。■広東料理「春華」《所在地》兵庫県明石市松の内2-2、西明石ホテルキャッスルプラザ地下1階《営業時間》11:30~14:30(ラストオーダー14:00)、17:00~21:00(ラストオーダー20:00)《定休日》木曜日※祝日の場合は営業、翌日が定休日となります。《電話》078-927-1800地図 : 会社概要株式会社キャッスルホテル代表者:代表取締役成田良伸所在地:兵庫県明石市松の内2-2URL: お問い合わせ先株式会社キャッスルホテル広報室:大角(おおすみ)電話番号:078-927-1111E-mail: nishiakashi_restaurant_pr@castlehotel.co.jp ファクス:078-928-9191 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月28日愛カツ編集部がお届けする「愛カツ漫画」。今回は、義妹との料理エピソードを紹介します。女性の義妹は、中華料理店の娘。今日は、義妹のお父さんが営んでいる中華料理店へ伺っているようです。義妹の実家美味しい中華料理を堪能血を受け継いで…曖昧な反応曖昧な返事をする義妹…不思議に思っていると…義妹の話を聞いていると、ぜひ手料理を食べてみたくなりますよね。一方の義妹は、なぜ歯切れの悪い返事をしたのでしょうか…。後編もお楽しみに!作画:iwao.原案:愛カツ読者編集:愛カツ編集部
2023年06月28日King Gnuが、7月1日(土) に台湾・台北アリーナにて開催される『第34回金曲奨』に海外からのスペシャルゲストとしてライブ出演することが決定した。「ゴールデン・メロディー・アワード(金曲奨)」は今回で34回目の開催。長い歴史と知名度を誇る中華圏最大の音楽アワードとして知られており、そのレッドカーペットとアワード本番の模様は、台湾のTV局である台視(TTVメインチャンネル)にて生中継される。また、金曲奨公式サイト、Global Golden Melody YouTubeチャンネル(台湾を除く)、中華電信MOD、飛碟聯播網、シンガポールStarHub、マレーシアとブルネイAstroなど、世界に向けて中継される予定となっている。★King Gnu初のスタジアムツアーレポート、OSRINインタビューを掲載『ぴあMUSIC COMPLEX(PMC)Vol.28』は こちら() !金曲GMAホームページ:「金曲奨」レッドカーペット「金曲奨」授賞式関連リンクKing Gnu Official HPオフィシャルモバイルサイト「CLUB GNU」
2023年06月24日芝公園【Celestine Dining La Pelouse Tokyo】御茶ノ水【鉄板焼 ガーデン】目白【イタリア料理イル・テアトロ】錦糸町【中国料理竹園】目白【日本料理みゆき】芝公園【Celestine Dining La Pelouse Tokyo】鹿児島食材にこだわった、和モダンなフレンチ・ダイニング鹿児島にこだわったインテリアが心地よい雰囲気を醸し出す芝公園駅から徒歩1分のところに佇む、ホテル ザ セレスティン東京芝1Fにあるフレンチ・ダイニング。鹿児島食材を取り入れ、和とフレンチが融合したオリジナリティあふれる料理に出会えます。世界三大織物のひとつと言われる鹿児島県の大島紬のデザインをモチーフとしたインテリアなど、オシャレで落ち着いた雰囲気に包まれながら、ゆったり食事が楽しめる空間です。鹿児島産伊佐ネギ、アサリ、海の幸のエッセンスいっぱいのソースは絶品鶏肉や魚介、野菜などの食材はもちろん、味噌や黒糖といった調味料も鹿児島産にこだわっています。『鹿児島産香潤鶏のコンフィ』や『黒舌平目のケース作り』『自慢のタルトタタン』など、その美しさに心奪われる一皿ばかり。かつて薩摩藩江戸上屋敷があった歴史ある地で、鹿児島の美味を堪能してみてはいかがでしょうか。Celestine Dining La Pelouse Tokyo【エリア】田町/三田【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】芝公園駅 徒歩1分御茶ノ水【鉄板焼 ガーデン】レトロなムードの中、厳選食材を使った極上の鉄板焼を堪能日常の喧騒を忘れさせてくれる、レトロな雰囲気も魅力御茶ノ水駅から徒歩5分、山の上ホテルB1F。歴史を感じさせる伝統あるホテルで、極上の鉄板焼がいただけます。長い時間をかけてつくり上げられた、落ち着きと上品さに包まれた雰囲気は格別。シェフの華麗なパフォーマンスを目の前で楽しめるカウンター席をはじめ、家族や友人との会話が弾む、テーブル席も用意されています。豪華食材を目の前で焼き上げる、シェフの華麗な手さばきに釘付けA5ランクの宮崎牛、活黒鮑や活オマール海老、旬の京野菜や加賀野菜など、その時々で最もおいしい豪華食材を厳選。それらを絶妙な火入れで仕上げ、極上の一品へと昇華させます。フォアグラ、活オマール海老、宮崎牛などが堪能できる『ステーキコース<珠椿~TAMATSUBAKI~>』は、昔ながらの常連客からも愛される定番コースです。鉄板焼 ガーデン【エリア】御茶ノ水【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】御茶ノ水駅 徒歩5分目白【イタリア料理イル・テアトロ】名門ホテルが誇る、五感に響く美しきイタリアンシャンデリアが煌めく、優雅で落ち着いた大人の空間東京・目白にある名門ホテル、ホテル椿山荘東京。このホテルが誇るメインダイニングが、【イタリア料理イル・テアトロ】です。世界的に評価されているミラノ【イル・テアトロ】のパートナーズシップを得ており、舞台の一幕一幕を楽しむかのように本格イタリアンが堪能できます。タイミングがあえば幻想的な雲海の景色が広がる庭園を眺めながら、贅沢なひと時を!シェフの美意識と感性が光る、見た目にもおいしい料理の数々パリ三つ星レストランなどで学んだシェフが生み出す料理は、卓越した技術と美意識が凝縮した感性豊かな逸品ばかり。こだわりの高級食材を惜しみなく使い、盛り付けにもこだわった美しい一皿が提供されます。シェフがつくりあげる繊細なコース料理に合わせて、ソムリエ厳選のワインもご案内。きっと忘れられない特別なマリアージュに、大切な人とともに酔いしれてみては。イタリア料理イル・テアトロ【エリア】護国寺【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】目白駅錦糸町【中国料理竹園】上海料理を中心に、中華の幅広い味を楽しめる憩いの空間上質でありながらも、心から憩える穏やかな空気感も魅力錦糸町駅から徒歩5分のところに建つ、東武ホテルレバント東京。この2Fに【中国料理竹園】はあります。おいしくて体に優しい上海料理を中心に、四川・広東・北京料理など多彩な味が同時に楽しめる贅沢な一軒。ホテルレストランならではの優雅さとホスピタリティを大切にしながら、ゆったり憩える和やかな雰囲気も魅力です。上海料理を軸とした本格中華を、多彩なコースメニューでも楽しめる素材の持ち味をそこなわない、優しい味付けが上海料理の魅力。それだけに、幅広い年代のゲストに愛される料理がテーブルに並びます。さらに、料理長が宮城県出身という縁から、気仙沼産フカヒレや仙台牛など、東北の逸品食材を数多く取り入れているのも特徴です。昼はコースに加え、お得なランチやセットメニューも充実。夜はコース、アラカルトメニューとして、思い思いに味わってみてください。中国料理竹園【エリア】錦糸町/住吉【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】錦糸町駅 徒歩5分目白【日本料理みゆき】美しき庭園に抱かれ、四季折々の日本料理を満喫琴の音が静かに流れ、庭園を一望できる和の空間江戸川橋駅から徒歩10分、ホテル椿山荘東京の2Fにある日本料理店。ホテルを象徴する自慢の庭園を一望できる和の空間で、寿司、鉄板、会席をメインとした多彩な料理を味わうことができます。日本の風雅を再現した店内には、寿司カウンターや鉄板カウンターに加え、由緒ある日本家屋の個室も。日本らしさを存分に体感できる、上質な空間です。伝統と今様が美しく溶け合った日本料理がいただける四季折々の旬の素材を用いて、目でも舌でも楽しめる逸品に。料理を引き立てる器に美しく盛り付けられることで、食事の場がより一層華やかに彩られます。鉄板焼きカウンターでは、シェフの見事な手さばきと香ばしい香りと音が、食欲をアップ。自然豊かな庭を眺めながら、料理人が真心込めてつくる料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。日本料理みゆき【エリア】護国寺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】目白駅※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年06月23日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「洋食屋さんのたっぷりハヤシライス」 「キュウリとセロリのサラダ」 「レンジナスの中華和え」 「ジャガイモのソイスープ」 の全4品。 メインはたっぷりハヤシライス! 副菜とスープは野菜の特徴を生かした3品! 【主食】洋食屋さんのたっぷりハヤシライス フライパン一つで、デミグラスソースで簡単に本格的な味に!どこか懐かしい洋食屋さんのようなハヤシライスです。 調理時間:30分 カロリー:768Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 牛肉 (薄切り)150g <下味> 塩コショウ 少々 砂糖 小さじ1 玉ネギ (中)1個 ニンジン 1/4本 マッシュルーム (生)3~4個 赤ワイン 50ml サラダ油 大さじ1 バター 10g 小麦粉 大さじ1 グリンピース (冷凍)大さじ1.5 <調味料> デミグラスソース (缶)1/2缶 ケチャップ 1/6カップ 野菜ジュース 100ml 顆粒スープの素 小さじ1 塩コショウ 少々 ご飯 (炊きたて)1合分 薬味 (お好みのもの)適量 【下準備】 牛肉は長さ3cmに切り、<下味>の材料をもみ込む。 玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。 ニンジンは皮をむき、すりおろす。 マッシュルームは石づきがある場合は、石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦薄切りにする。 グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯につけて柔らかくもどし、水気をきる。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、さらに玉ネギ、バターを加えて炒め合わせる。 2. 小麦粉を加えて全体に炒め合わせ、粉っぽさがなくなりしっとりしたら、ニンジン、マッシュルーム、赤ワインを加える。木ベラで混ぜながら、強火で赤ワインを全体にからめるように炒める。 3. <調味料>の材料を加え、煮たったら弱火にして10分煮て、塩コショウで味を調える。 4. 器にご飯をよそって(3)をかけ、グリンピースを散らしてお好みの薬味を添える。 【副菜】キュウリとセロリのサラダ ひとくち大に切る事で歯ごたえがよいサラダになりますよ。 調理時間:10分 カロリー:106Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) キュウリ 1本 セロリ 1/2本 プチトマト 4個 <ドレッシング> 砂糖 小さじ1.5 マヨネーズ 大さじ1 プレーンヨーグルト 小さじ2 練り白ゴマ 小さじ1~1.5 塩 少々 薄口しょうゆ 小さじ1/2~2/3 【下準備】 キュウリはピーラーなどで皮を縦じまにむき、ひとくち大の乱切りにして水洗いし、水気を拭き取る。 セロリは筋を引き、キュウリに合わせて乱切りにする。熱湯でサッとゆでて水洗いし、水気を拭き取る。 プチトマトはヘタを取る。 ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 食べる直前にキュウリ、セロリ、プチトマトを<ドレッシング>のボウルに入れて混ぜ合わせて器に盛る。 【副菜】レンジナスの中華和え 紹興酒とオイスターソースを使って香りとコクをプラス。 調理時間:15分 カロリー:56Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 米ナス 1/2個 かつお節 5g 細ネギ (刻み)大さじ2 <合わせダレ> だし汁 大さじ1 紹興酒 小さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 オイスターソース 大さじ1/2 ショウガ (すりおろし)1/2片分 ニンニク (すりおろし)1/2片分 ゴマ油 小さじ1/2 【下準備】 米ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。 バットで<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5~6分加熱し、熱い間に<合わせダレ>のバットに加えてからめる。 2. (1)にかつお節をからめて器に盛り、刻み細ネギを散らす。 【スープ・汁】ジャガイモのソイスープ ジャガイモをすりおろしながら加える事でやさしいトロミがついたスープです。 調理時間:15分 カロリー:244Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ジャガイモ 1個 豆乳 300ml 顆粒チキンスープの素 小さじ2 塩コショウ 少々 生クリーム 大さじ4 ドライパセリ 少々 【下準備】 ジャガイモは皮をむき、水につける。 【作り方】 1. 鍋に豆乳、顆粒チキンスープの素を入れて強火で熱し、煮たってきたら火を弱め、ジャガイモをすりおろしながら加える。 2. 再び煮たったら塩コショウで味を調え、火を止める。 3. 器に注いで生クリームを加え、ドライパセリを散らす。
2023年06月23日人形町の街角になじむモダンな中国料理店オーソドックスな逸品からモダンな皿まで色彩豊かに特別な日にふさわしい、洗練の空間人形町の街角になじむモダンな中国料理店人形町の街角でひと際目をひく、洗練された門構え【中国菜 ARATA】が佇むのは、東京メトロまたは都営浅草線 人形町駅から徒歩3分とアクセス便利な場所。モダンな外観に、料理への期待感が高まります。温かなおもてなしのなかで、五感に響くコース料理を満喫できます。間近にシェフのパフォーマンスを見られるカウンター席店内は、オープンキッチンを囲むようにコの字型のカウンターを構えた、上質な空間。提供されるコースは、昼も夜用意されているから、シーンや気分に合わせて選べます。秀逸なセレクトが光る日本ワインとのマリアージュもまた楽しみ。オーソドックスからモダンな皿まで色彩豊かにコースの要となる魚介類は、シェフ自らが毎朝豊洲市場に出向いて買い付けます調味料からできる限り自家製にこだわるなど、有名料理店から独立したシェフが振舞う料理はどれも逸品ぞろい。オーソドックスな四川料理が楽しめるランチと、四川料理の伝統を継承しつつも独自のアレンジが光る、高級食材と色彩豊かな盛り付けが魅力のディナー。どちらもコースも評判です。ここからはその中でも、お店オススメのメニュー3つをご紹介します。『桜花』ランチコース『桜花』3300円(税込)。選べる〆がうれしい『桜花』は、前菜、スープ、点心、メイン料理に加え、担々麺もしくは麻婆豆腐とライスから選べる食事が付くランチコースです。食後のデザートと中国茶まで、お店の味を網羅できる内容が魅力です。『天府』基本のディナーコース『天府』。旬の食材がふんだんに使用されています『天府』は、四川料理の魅力を知るのにぴったりの、オーソドックスなディナーコースです。アミューズのお粥を皮切りに、新鮮な海鮮や野菜を使ったメニューが日替りで織り成す、充実のラインナップです。『アワビ入り海鮮おこげ』『アワビ入り海鮮おこげ』は、立ち上る匂いや音までおいしいひと品エビ、戻したスルメイカ、アワビと豪華なトッピングを、店で練って揚げた自家製のおこげと共に。酸っぱ辛い酸辣(サンラー)をベースにした海鮮餡は、旨みたっぷりで絶品です。特別な日にふさわしい、洗練の空間大人のくつろぎを演出するモダンな店内洗練された設えの店内には、カウンター12席に加えて、テーブル4席がスタンバイ。落ち着いた雰囲気のなかで、ゆったりと語らえます。記念日や誕生日など、特別な日にも最適。満足感の高い味わいが、きっと、忘れられない時間を紡いでくれるはずです。料理人プロフィール:中園健司 氏(ナカゾノケンジ)さん【中国料理 天外天】のシェフ中川優氏に師事し修業を積んだ後、同店の副料理長に就任。10年間の経験を経て、麻布十番の四川料理店【飄香(ピャオシャン)】に入店。副料理長を務める。2023年1月オープンの【中国菜ARATA】では、料理長としてその手腕を発揮。「多彩な調理法で多彩な味を表現できる四川料理は、どれだけ勉強を重ねても習得しきれない奥深さがあるところが魅力」だと語る。中国菜ARATA【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】人形町駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年06月23日中華料理【華湘】ダイニングバー【XEX TOKYO / The BAR&Cafe】鉄板焼【鉄板焼銀明翠GINZA】イタリアン【サバティーニディフィレンツェ東京店】日本料理【和食ゆうづつ】中華料理【華湘】口の中に幸福感を届ける、珠玉の湖南料理を堪能絶景を満喫できる伸びやかな空間もゴージャス気分を演出池袋駅から徒歩3分、東武百貨店15Fにある【華湘】。中国八大料理の一つ、湖南料理を東京で堪能できる珠玉の一軒です。奥行きのある広々としたホールには、華やかな装飾が美しい個室をはじめ、池袋の夜景が見渡せるデート向けの座席などを配置。デパートの中とは思えないゆったりとした雰囲気に包まれながら、食通をも満足させるコース料理が存分に楽しめます。『あわびの醤油煮込み』は、食通をもうならせる極上の一皿オーナー自らが、市場や農家に出向き選び抜いた食材を、総料理長の卓越した技で絶品の一皿に。ジューシーな焼き上がりがたまらない『北京ダック』や、素材の魅力を引き出した『あわびの醤油煮込み』など、豪華で風味豊かな料理がいただけます。深い味わいはもちろん、見た目もワンランク上のメニューの数々。ここぞという時に、ぜひ利用してみてはいかがでしょうか。華湘【エリア】池袋西口【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】池袋駅 徒歩3分ダイニングバー【XEX TOKYO / The BAR&Cafe】くつろぎの時間が流れる、洗練された大人の空間ライブ演奏を聴きながら、おいしい食事とお酒をいただく贅沢な時間東京駅八重洲北口直結の大丸東京店最上階にある【XEX TOKYO / The BAR&Cafe】。広々とした空間に、グランドピアノとゆったりくつろげるソファが置かれ、大きな窓からは丸の内の景色が一望できます。ディナータイムには、外国人ミュージシャンのライブ演奏を聴きながら優雅な時間が過ごせる大人の空間に。バーラウンジもあるので、本格的にお酒を楽しむこともできます。種類豊富なお酒と料理で、大人の女子会にもオススメお店オリジナルのコースをはじめ、併設の【SalvatoreCuomoBros.】からのイタリアンメニューが気軽に味わえます。さらに、【鉄板焼An】から黒毛和牛はじめ国産牛の料理や魚介鉄板焼もご用意。銘酒も豊富に取りそろえられており、フレッシュフルーツや限定リキュールなどを使用したオリジナルカクテルもつくってもらえます。ゆっくり会話を楽しみたい時、大切なデートや記念日に、ぜひ利用したいお店です。XEX TOKYO / The BAR&Cafe【エリア】丸の内【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】5500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】東京駅鉄板焼【鉄板焼銀明翠GINZA】最高級食材の鉄板焼を、銀座の特等席でいただくラグジュアリーな空間で、極上の鉄板焼コースが気軽に楽しめる銀座駅から徒歩5分、GINZA GREEN8Fにある鉄板焼店。国内外の名門ホテルで活躍したシェフが、華麗なパフォーマンスとともに至福の味を届けてくれます。和モダンのラグジュアリー感漂う空間には、周りを気にせず食事や会話が楽しめる個室、半個室も設置。高級店でありながら、気取らない真心のこもったもてなしで、優しく迎えてくれる点も大きな魅力です。芳醇な香りと食欲をそそる音がたまらない『特選黒毛和牛 フィレステーキ』昼・夜ともに、コース料理が基本。食材の良さをダイレクトに楽しむ鉄板焼だけに、総料理長が目利きした高級食材が並びます。神戸牛をはじめとする特選黒毛和牛や鮑、伊勢海老、サマートリュフ、松茸など、大地と海の四季折々の恵みが、至福の味わいとなって供されます。鉄板焼とのペアリングを楽しめる、こだわりの日本酒やワインとともにぜひ。鉄板焼銀明翠GINZA【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分イタリアン【サバティーニディフィレンツェ東京店】イタリア本店の“100年の味”を東京で味わう、心贅沢なひと時100年続くフィレンツェ本店の伝統を伝える、高級感ある内装有楽町の一等地、銀座駅から徒歩1分のヒューリックスクエア東京3Fにある、老舗の正統派イタリアン。100年続くフィレンツェ本店で提供する伝統の味や郷土料理の数々を、ここ東京でいただくことができます。日本での創業は1980年。ラグジュアリー感あふれる内装と温かみのあるおもてなしで、まるでイタリアを訪れたような幸せな気分に浸れるはずです。ゲストの目の前で仕上げる『スパゲッティ サバティーニ』は、五感で楽しめる極上の一品腕を振るうのは、ミシュランの星を獲得した実力店で経験を積んだシェフ・バルディ氏。全国から新鮮食材を吟味し、素材の持ち味を活かす、トスカーナ風料理に仕上げます。フィレンツェ本店同様、目の前でサーブされるスペシャリテ『スパゲッティ サバティーニ』をはじめ、『アクアパッツァ』などの魚介料理も得意。直輸入ものを含めて約500種用意されたワイン、心躍るデザートの数々、すべてが魅力に満ちています。サバティーニディフィレンツェ東京店【エリア】有楽町/日比谷【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】4500円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】銀座駅 徒歩1分日本料理【和食ゆうづつ】和モダンな空間で、季節を感じる刺身や地酒に舌鼓8mを超える吉野檜の一枚板でつくられた圧巻のカウンター席銀座駅から徒歩7分にある、大人の隠れ家的な和食料理店。高級感漂う扉を開けると、8mを超える吉野檜の一枚板によるカウンターが静かに迎えてくれます。上質な和の空間に、北欧の調度品や照明器具がアクセントを加え、何とも心地よい雰囲気に。作家手づくりの器は、一つ一つ違った味わいが感じられ、美しい料理をさらに美しく彩ってくれます。季節ごとに水揚げされる、旬の白身魚が堪能できる『季節の天然白身魚』昼も夜も、旬の食材を贅沢に使い、丁寧に仕上げられた逸品が並びます。炭火の風味が旨みをさらに引き立てる『博多地鶏炭火焼』や、天然の白身魚にこだわった『季節の天然白身魚』、赤身とサシのバランスが抜群の『本鮪中トロ刺』は、ぜひとも食したいところ。全国各地から取り寄せた日本酒とともに、大切な人とゆったり過ごしてみてはいかがでしょうか。和食ゆうづつ【エリア】銀座【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】銀座駅 徒歩7分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年06月21日スイーツケーキやフルーツそのままな贅沢セットShirokane Ice&Sweets Candyshirokane sweets TOKYO / 4,644円「新しさ」を味わう滑らかチーズケーキ【新食感】凍ったまま食べられるチーズケーキ リッチチーズテリーヌ3種セット(ゴルゴンゾーラ/柚子/ティラミス) 銀座イタリアンFabi’s シェフ監修銀座イタリアンFabi‘s / 3,980円(送料込)和菓子専門店の人気商品を詰め合わせ水まる餅・どら焼き(ギフトセット)まるもち家 / 5,490円(送料込)華やかで爽やかなサマーデザート銀座京橋 レ ロジェ エギュスキロール 銀座フルーツゼリー株式会社ヤバケイ / 3,780円選び抜いた抹茶の味わいを堪能京都府産宇治抹茶の生チョコレートテリーヌ(1個)il vinvino(イルバンビーノ) / 5,080円(送料込)食と合わせ楽しむ大人向けベジスイーツ美トマトのワイン煮コンポートくす美トマト農園 / 1,980円「福寿」の旨みや香りとともに「福寿」純米吟醸のケーク オ フリュイラスイートオンラインショップヒトサラCHEF’SMALL店 / 4,332円(送料込)完熟いちごとトロケあう食感をストロベリーチーズプリン6瓶セット心優-CotoyuSweets- / 4,200円モンドセレクション金賞受賞のあんを使用京都 養老軒 冷やし京ぜんざい株式会社ヤバケイ / 3,348円カレー辛さ控えめ、TVでも紹介された一品冷凍トマトチーズグリーンカレー(ジャスミンライス付き)4食セットSangam / 3,160円数々の受賞歴を持つ名店のカレーナベノ-ブラックカレーNabeno-Black Curry【ビーフ】(1人前)Nabeno-Ism(ナベノイズム) / 800円カカオの強烈なインパクトに魅了されるCHOCOLATIERPALETD’OR 三枝俊介監修 ショコラティエが作ったカカオカレー(3個入り)株式会社トンソン・ジャパン / 1,650円じっくり煮込んだ味わいを楽しむモルソー秋元さくら監修国産牛すじ赤ワインカレー(5個入り)株式会社トンソン・ジャパン / 2,700円スパイス強めのやみつきになる3種東京 京橋屋カレーの「お取り寄せ 三種」6食入り東京京橋屋カレー / 9,000円スパイスの匠のあいがけスタイル【東大阪】 八戒 中華あいがけスパイスカリィ(2食入り)株式会社トンソン・ジャパン / 1,080円焼肉名門店監修ならではの食べ応えを但馬屋黒毛和牛カレーと牛たんカレーのセット株式会社牛心・但馬屋 / 5,500円麺類冷麺専門店のプレミアムな仕上がりつるしこ盛岡冷麺プレミアムセット 6食入麺ダイニングつるしこ / 6,285円まろやかさと爽やかさのMIXが絶妙冷凍トムカーガイラーメン 4食セットSangam / 3,400円野菜たっぷり、豆乳ベースの冷麺つるしこ東京冷麺セット 6食入麺ダイニングつるしこ / 6,501円芳醇なWスープ、自家製ラー油も決め手芳醇あごだし醤油らーめん(一人前)赤坂麺処 友 / 960円レストランで人気No.1のうま味を満喫辣香担々麺(1食入り)Wakiya一笑美茶樓 / 1,296円熟成醤油を使用した味わい深い一杯熟成醤油ラーメンリストランテナカモト / 800円上質な出汁とオリジナル中華麺が好相性KUROMORI 中華そば 2人前(塩味)楽・食・健・美-KUROMORI- / 1,188円ドリンクペアリングも楽しみたい白ワインセット【和食にピッタリ!】日本酒酵母を使用した奇跡の白ワイン2本セットワインショップソムリエ / 8,800円(送料込)ギフトにも最適なカード型が嬉しい【お家で本格カクテル】イタリアNO1バーテンダー監修!飲み切りサイズのカード型カクテル5種セットワインショップソムリエ / 5,500円(送料込)最高クラスのブランドラインをギフトに【コーヒー豆ギフト】パカマラ精選違い2本セット ウォッシュト/ナチュラルミカフェート / 6,302円高級茶をペアリングする大人の愉しみをThe Tea Company ボトルドティーセット【ROSE・AWA-BANCHA】The Tea Company / 5,600円香りと楽しむロマンティックなワイン【薔薇の香りの魔法のワイン】ラ・ローザ・スプマンテワインショップソムリエ / 4,935円(送料込)サンふじをまるごとのリッチ感FUJI ORIGINAL 1000ml×2本 化粧箱入りAPPLEARK / 5,000円ウィスキーとショコラケーキの共演KAVALAN chocolat fruit -DS No.1-shirokane sweets TOKYO x KAVALAN / 8,639円(送料込)うなぎ・水産物加工品職人の目利きで厳選したうなぎを直送宮崎・鹿児島県産うなぎ使用!お家でうな重が食べられる「うなぎ飯2個セット」国産うなぎ中村商店 / 6,771円食卓で楽しむこだわりの日本料理ご夫婦におすすめ「鰆そぼろ・すっぽんスープ2袋・手しぼり橙ぽん酢・えびしお」日本料理花菱 / 5,900円豪華三大蟹をセットにカニ三昧札幌シーフーズ株式会社 / 11,664円ふっくら香ばしいこだわりの長焼き国産うなぎ蒲焼き2本セットとらふぐ専門店「玄品」 / 6,480円うに本来の旨味を感じられる2種セット「塩うに」2種(キタムラサキウニ・エゾバフンウニ)ギフトセット北三陸ファクトリー / 9,900円食事のもう一品や、お酒の肴にも料亭のご馳走「毬 - mari - 」下鴨茶寮 / 5,616円(送料込)厳選材料から成る人気商品の詰め合わせ斉吉人気者詰合せ1斉吉 / 6,300円セット商品食感や組み合わせも楽しむピクルスおつまみや具材に使いやすいこだわりのピクルス3種セット(にんにく/ウズラの卵/筍とヤングコーン) 銀座イタリアンFabi’s シェフ監修※送料込銀座イタリアンFabi‘s / 3,465円(送料込)お店の名物や好評の品をセットに日本料理櫻川の佃煮3本セット日本料理櫻川 / 10,368円IFFA金賞受賞を含むこだわり商品IFFA金賞受賞セット2Terres(ドゥテール) / 3,300円人気の瀬戸内レモンケーキとサブレ3種コフレカセットHラスイートオンラインショップヒトサラCHEF’SMALL店 / 5,196円(送料込)2人で楽しむビブグルマン掲載店の味Falo スペシャルセット 2人用falò / 7,020円自宅でイタリアンのフルコースをイタリアンフルコースオードブル(8品)il vinvino(イルバンビーノ) / 8,640円(送料込)ベイクドとバスクを食べ比べる幸せをバスクチーズケーキ&ベイクドチーズケーキ食べ比べセットBLOCK BLOCK TOKYO / 2,160円
2023年06月19日東寺【日本料理結縁】七条【肉割烹ふたごTHE JUNEI HOTEL KYOTO】蹴上【Nouvelle Epoque】祇園四条【創味割鮮純心庵】出町柳【中国菜燕燕】東寺【日本料理結縁】1組のみの完全予約制スタイル。本物の贅沢との出合いを提案ランチ限定の『お任せコース華』。メインを肉料理に変更することも近鉄・東寺駅から徒歩10分、青もみじに包まれる東寺のすぐ近くにある【日本料理結縁】。プライベートシェフが、厳選食材を駆使したコース料理を1組のためだけに仕立てる完全予約制のお店です。熟成肉の『黒毛和牛の低温調理』など、匠の技が光る名物も多数。贅沢な非日常を味わってみては。完全予約制の個室は2名~6名までOK。心尽くしのおもてなしも◎1室のみの個室は絵師が描いた龍の襖絵が圧巻。2階にありながら、造形師が手がけた日本庭園を眺められるなど、京情緒あふれる特別感に満ちています。スイス産のワインや、利き酒師が厳選した日本酒とのペアリングが楽しめるのも魅力の一つ。プレミアムなひとときが楽しめます。日本料理結縁【エリア】東寺/東福寺【ジャンル】京料理【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】京都駅 徒歩15分七条【肉割烹ふたごTHE JUNEI HOTEL KYOTO】鮮度にこだわった和牛をコース料理で。旬を織り交ぜた彩りも見事!【おまかせコース】~旬の味覚と京都肉『雅』※写真はイメージ京阪・七条駅から徒歩3分。境内が青もみじで彩られる智積院へもアクセス至便な【肉割烹ふたごTHE JUNEI HOTEL KYOTO】では、旬を取り入れた肉割烹料理がコースで楽しめます。熊本県産黒毛和牛「和王」や希少な「京都肉・雅」、京野菜などの厳選素材を盛り込んだワンランク上のディナーをどうぞ。ゆっくりと落ち着いて過ごせる大人の空間が広がりますTHE JUNEI HOTEL KYOTOの1階にあり、料亭をイメージした店内には10名までの完全個室を1室、2名~6名までの半個室6室を用意。「粋」を感じる和モダンな雰囲気の中で、極上の肉割烹料理を堪能することができます。定番銘柄や人気酒までそろう、ワインや日本酒のラインナップにも自信あり。肉割烹ふたごTHE JUNEI HOTEL KYOTO【エリア】七条/丹波口【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】16000円【アクセス】七条駅 徒歩3分蹴上【Nouvelle Epoque】京食材にスポットを当てた革新的フレンチを堪能。五感に響くひととき京野菜や隠し味に味噌を使った伝統の逸品『和牛パイ包み焼き』地下鉄・蹴上駅が最寄り駅の【Nouvelle Epoque】は、伝統的なフランス料理に京都の魅力を融合したレストラン。青もみじの名所でも知られる永観堂散策の際に、ぜひ足を伸ばしたい一軒です。堀川ごぼう・聖護院かぶをはじめとした季節の京野菜と、仏産の仔羊やオマールエビなどとの見事な調和が楽しめます。京都の工芸職人ユニット「GO ON(ゴオン)」の作品で満たされる店内ホテルオークラ1階の庭園に面した店内は、気品あふれるラグジュアリーな空間。テーブル席をはじめ、「サロン」と呼ばれるプライベートルームも用意しています。西陣織のプレイスマットに器、調度品などは京都の工芸職人の作品。美食のみならず、心を満たす至福の時間を描き出しますNouvelle Epoque【エリア】岡崎/平安神宮/南禅寺【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】蹴上駅 徒歩14分祇園四条【創味割鮮純心庵】炭火の技が引き出す素材の魅力。祇園の隠れ家で出合う創作料理肉厚にスライスした鮑を濃厚ソースで味わう『純心庵流鮑ステーキ』庭園の青もみじが見事な建仁寺から足を伸ばせる【創味割鮮純心庵】は、京阪・祇園四条駅から徒歩8分。オーナー自ら目利きした山海の旬素材で、備長炭による炭火焼を基本とした創作料理を供するお店です。黒毛和牛や日本海の味覚など、こだわり厳選食材の美味がたっぷりと堪能できます。京都らしさ×モダン。ふたつの魅力を兼ね備えたくつろぎの店内町家をリノベーションしたレトロな店内は、小路の静かなたたずまいにふさわしい落ち着いた雰囲気。テーブル席だけでなくカウンター席も設けられており、気軽に立ち寄れるのも魅力です。掘りごたつ式の個室から丸窓越しに坪庭が見える工夫など、情趣あふれる演出は心憎い限りです。創味割鮮純心庵【エリア】祇園【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩8分【中国菜燕燕】中国は江南地方の風情も人気。気軽に味わう本格中華料理と豊富な中国自慢の逸品。エビ入りのふわふわ玉子がたまらない『滑蛋~仁』京阪・出町柳駅から徒歩6分の【中国菜燕燕】。京都御所の北東にあるので、広大な京都御苑で見られる青もみじ散策からもっとも至便なお店の一つです。味わえるのは、中国の名店にて料理長を務めたシェフが手掛ける本格中華料理。3種のコースはもちろん、アラカルトでも気軽に楽しめます。古民家をイメージさせる気取らない店内。リラックスして過ごせます漆喰の壁を用いた白が基調の店内は、中国江南地方の水郷地にある古民家がモチーフ。中国政府機関公認資格(評茶員)を持つ「中国茶のソムリエ」の日本人オーナーが厳選した、豊富な中国茶とともにゆったりと食事が楽しめる雰囲気です。ポットで供される種類は20種以上そろいます。中国菜燕燕【エリア】京都御所/西陣【ジャンル】アジア料理【ランチ平均予算】900円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】出町柳駅 徒歩6分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年06月18日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「具だくさん!トローリあんかけかた焼きそば」 「カツオと野菜のサラダ」 「板麩のスープ」 「デザートビワ」 の全4品。 食べごたえ満点なかた焼きそばに、薬味と一緒にいただく、サッパリカツオサラダを添えて。 【主食】具だくさん!トローリあんかけかた焼きそば 焼きそばのパリパリととろーりあんかけがたまらない!野菜、肉、海鮮たっぷりのあんかけかた焼きそばです。 調理時間:30分 カロリー:645Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 揚げ中華麺 2玉 豚肉 (細切れ)100g <下味> 酒 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 塩コショウ 少々 ショウガ汁 小さじ1 片栗粉 大さじ1 シーフードミックス (冷凍)1/2~2/3カップ 塩 小さじ1 水煮タケノコ 1/8個 ベビーコーン 1/2パック ニンジン 1/4本 白ネギ 1/2本 ニンニクの芽 2本 キクラゲ 3g <合わせスープ> 顆粒チキンスープの素 大さじ1 水 300ml 酒 大さじ1.5 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 <水溶き片栗> 片栗粉 大さじ2 水 大さじ3 サラダ油 大さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 【下準備】 豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。<下味>の材料をもみ込み、さらに片栗粉をからめる。 シーフードミックスは塩を入れた熱湯につけ、柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。 水煮タケノコは、食べやすい大きさの薄切りにする。 ベビーコーンは熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。 ニンジンは皮をむき、水煮タケノコに合わせて短冊切りにする。 白ネギは斜め薄切りにする。 ニンニクの芽は長さ3~4cmに切る。 キクラゲは水、またはぬるま湯で柔らかくもどす。石づきのかたい部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. フライパンに半量のサラダ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったらシーフードミックスを加え、エビが赤くなったらいったん取り出す。 2. 残りのサラダ油を加えてニンジン、ニンニクの芽を炒め、少し色が変わったら、水煮タケノコ、ベビーコーン、白ネギ、キクラゲを炒め合わせる。 3. (1)を戻し入れて<合わせスープ>の材料を加え、煮たったら火を少し弱めて2~3分煮る。 4. 合わせた<水溶き片栗>の材料をまわし入れ、トロミがついたらゴマ油を加え、全体に混ぜる。 5. 器に揚げ中華麺を軽くほぐして広げ、(4)をかける。 【副菜】カツオと野菜のサラダ 大葉やミョウガも加えたヘルシーサラダ。 調理時間:15分 カロリー:221Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) カツオ (お造り用)1/2サク レタス 1/4個 玉ネギ 1/4個 キュウリ 1/4本 塩 少々 大葉 5枚 ミョウガ 1個 プチトマト 4個 <ドレッシング> 作り置き甘酢 大さじ1.5 レモン汁 1/4個分 サラダ油 大さじ1.5 塩 少々 粗びき黒コショウ 少々 【下準備】 カツオは幅5mmに切る。 レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。 玉ネギは縦薄切りにして冷水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。 キュウリは縦半分に切り、さらに薄い斜め切りにする。塩をからめ、しんなりしたら水気を絞る。 ミョウガは輪切りにしてサッと水に放ち、ザルに上げる。 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って横細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。 <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 器にレタス、玉ネギ、キュウリ、大葉、ミョウガ、プチトマトを盛ってカツオを並べ、<ドレッシング>をかける。 【スープ・汁】板麩のスープ 火が通りやすい材料を使った、パパッとできるスープです。 調理時間:10分 カロリー:49Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 板麩 6枚 ワカメ (干し)大さじ1 エノキ (小)1/2袋 ネギ (刻み)大さじ1.5 <スープ> 顆粒チキンスープの素 大さじ1 酒 大さじ1.5 みりん 小さじ1 水 400ml コショウ 少々 【下準備】 ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 エノキは石づきを切り落として長さを4等分に切り、根元は食べやすい束に裂く。 【作り方】 1. 鍋に<スープ>の材料を入れて強火で熱し、煮たったら板麩、エノキを加える。 2. エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、コショウを振る。 【デザート】デザートビワ 旬のフルーツを食後にどうぞ! 調理時間:5分 カロリー:28Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ビワ 4~6個 ミントの葉 適量 【下準備】 ビワは水洗いして皮をむく。 【作り方】 1. 器にビワを盛り、ミントの葉を添える。
2023年06月17日【横浜中華街獅門酒楼】【一楽】【中国家庭料理山東1号店】【東園】【萬珍樓點心舗】四季折々の食材を鮮やかに提供する【横浜中華街獅門酒楼】はじめにお店をご紹介してくださるのは、福島県で本場中国の味を再現する【中国料理珍満賓館】の料理長、近能信成さんです。近能さんがオススメするのは、過去に修業をしたお店【横浜中華街獅門酒楼】だそうです。その日入荷する新鮮魚介など、厳選された食材をお客様のリクエストに合わせて提供するという【獅門酒楼】。この道25年の、中華を熟知した原田料理長だからこそなせる技で、旬食材が調理されます。「料理はもちろんのこと、彩りや珍しい食材、そして中華料理独特の野菜の彫り物など、見た目も素晴らしく、今も新たな料理へのヒントをくれるお店です」と料理長がつくりだす華やかなひと皿の魅力を語る近能さん。美しい器や盛り付けが印象的な『奥様ランチコース「美少女」』やフカヒレや北京ダックなどの豪華な食材を使った『美味口福コース「桃花」』とコースの種類も豊富です。2階の個室は最大40名様まで利用可能なので大勢で訪れても、周りを気にせずゆっくりとお食事を楽しむことができます。横浜中華街獅門酒楼【エリア】横浜元町/山下公園【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】元町中華街駅 徒歩5分約90年もの歴史をもつ中華の老舗【一楽】先ほどオススメされていた【横浜中華街獅門酒楼】の料理長、原田啓介さんが推薦するのは、中華街の大通りに面した老舗中華料理店【一楽】。辛いもの好きにはたまらない本格四川スタイルの『特選四川風麻婆豆腐』や定番の『海老チリ』など、昔ながらの味を引き継ぐ料理人、小俣順吾さんの料理は、多くの方に愛され続けています。「小俣チーフがつくる『炭火焼チャーシュー』は、香りと味がよいオススメの逸品です」とその本格的な味を原田さんも絶賛しています。昭和2年創業、約90年もの長い歴史をもつお店ですが、肩肘はらずに本場広東料理と四川料理をいただけます。大きな円卓のある個室は、お子様連れのお客様も安心!家族で中華料理を囲んで賑やかに食事を楽しめます。一楽【エリア】横浜元町/山下公園【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】元町中華街駅 徒歩5分煮、炒、蒸、焼の技巧を駆使した中国家庭の味【中国家庭料理山東1号店】次にご紹介するのは、香港の点心師直伝の技術を持つ【龍福小籠堂東京ビルTOKIA店】の河端栄次さんが20代のころから通っているという【中国家庭料理山東1号店】。みなとみらい線「元町・中華街」駅から徒歩5分のところに位置する落ち着きのある雰囲気のお店で、中国の家庭の味を楽しめるほか中国を感じられる絵や暖簾があるなど、日本にいながら中国を訪れたかのような気持ちにさせてくれます。中でも河端さんがいちばんのお気に入りだという『水餃子』は、「皮から完全手づくりで、バランスのよい食材から生み出される旨みを楽しめるジューシーな一品」。お店の看板メニューでもあり、食材のバランスが卓越した味を表現していると噂の一品です。中国家庭料理山東1号店【エリア】横浜元町/山下公園【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】元町・中華街駅 徒歩5分中華街きっての匠の技がつくりだす料理を堪能【東園】続いてご紹介するのは、食材の仕入れにこだわった愛知県の中華料理店【海鮮&横濱中華Dining桒園】の料理人、桑木享さんが太鼓判を押すお店。「何を食べても外れがなくて、オススメが絞れない」と絶賛するのが、横浜中華街の関帝廟通りにある【東園】です。ベテランのオーナーシェフは、卓越した調理技能をもつ「現代の名工」として表彰された中華街唯一の料理人だそうです。『酢豚』など昔ながらの料理や、このお店ならではの辛みが効いた卵入りあんかけ麺『ダールーメン』、ハチノスとネギを辛く炒めた、酒のつまみにもぴったりの『牛モツのピリ辛炒め』など、オーナーシェフの匠の技で、さまざまな地域の中国料理を取り入れたものがつくられます。ちょっとランチで立ち寄るのも良し。宴会で利用するも良し。多様なシーンで利用できるお店です。東園【エリア】横浜元町/山下公園【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1,000円 ~ 1,999円【ディナー平均予算】2,000円 ~ 2,999円【アクセス】元町・中華街駅豊富な種類の点心を気軽に楽しめる【萬珍樓點心舗】最後にご紹介するのは、中華街でも有名な四川料理店のひとつ【景徳鎮本館】の藏下栄作さんが、軽く食事がしたいなと思ったときに伺っているという、お気に入りのお店【萬珍樓點心舗】をご紹介します。老舗中華料理店の【萬珍樓】が展開する、点心をメインに提供するお店。「料理は、どれも美味しく、気軽に利用できるのが嬉しいです」と藏下さん。【萬珍樓點心舗】は、シュウマイや餃子などの点心をはじめ、甜点心といわれる甘い点心など約60種類の本格的な点心が揃います。充実した点心に加えて、豚足を使った料理など広東省の料理法をもとにつくられた本格的な味を堪能できます。「バラエティに富んだ点心や『もみじ』と呼ばれる鶏足を使ったひと皿は、本場中国の味わいがしっかりと再現されていてお気に入りです」と【萬珍樓點心舗】の本場の味に藏下さんもハマっているご様子。色とりどりの本格点心を全種類制覇するために何度も訪れてみたいお店です。旬の食材を取り入れたメニューもあるので、いつ訪れても新鮮な気持ちで料理を楽しめるのも魅力的です。萬珍樓點心舗 (マンチンロウテンシンポ)【エリア】横浜元町/山下公園【ジャンル】飲茶・点心【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】元町・中華街駅
2023年06月15日お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『808labo(ヤオヤラボ)』のあて盛り合わせです。宇賀なつみ(以下U):今回は、淡島通りにあるカウンターのみのお店を紹介します。渋谷から程近いのに、騒がしくなくて好きなエリアなんですよね~。ここは料理がどれも美味しいし、お酒がすすむものばっかり!編集K(以下K):あて盛り合わせ、色鮮やかでテンションが上がります。U:いわゆる前菜の盛り合わせ的なもので、とりあえずこれを頼んでお酒を飲みながら次の注文を決めていくのが私の流れ。そんな時、この盛り合わせが来たら嬉しくないですか?!ビールも合いますけど、2杯目以降はナチュールワインをず~っと飲んでました(笑)。そして、このお店は店員さんとの距離感もちょうどいいんです。付かず離れずというか、フランクだけど気配りが行き届いていて。あと、他のお客さんが注文したものを見て、「その美味しそうな料理、私も1つお願いしますー!」って言えるのもカウンターの醍醐味。K:このあて盛り合わせは、季節によって内容が変わっていくみたいなので、いつ行っても楽しめますね!真ん中にある“中華風ポテサラ”は、ザーサイが入っているし、マーガオの香りも効いてて大好きな味。U:私が初めて伺った春の時期は、バゲットにホタルイカがのってるあてがとっても美味しかったな~。次来た時は何が出てくるのか、想像するだけで胸が躍りますね。あて盛り合わせ¥1,000~(写真は2人前で¥2,000)。中央は中華風ポテトサラダ、右奥はパクチーとシラスを使ったエスニック風ブルスケッタ。ナチュールワイン グラス¥1,000~。808labo東京都目黒区大橋2‐8‐18ドエル大橋101TEL:03・6416・808417:00~24:00休みはInstagram(@808labo)にてお知らせ。宇賀なつみお酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』(幻冬舎)が好評発売中!編集K入社5年目。先日アルミフライパンに重曹を振りかけてしまい、気持ちが激凹み。※『anan』2023年6月21日号より。写真・清水奈緒(by anan編集部)
2023年06月14日