神戸レタス

六甲山観光株式会社（本社：神戸市灘区 社長：寺西公彦）は、2024年8月24日（土）から11月24日（日）まで神戸・六甲山上を舞台に現代アートの芸術祭「神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond」を開催します。本芸術祭では、会期中のみ公開される安藤忠雄設計の風の教会で、アーティスト宮永愛子が神戸でのリサーチにより生まれた新作を発表します。宮永愛子は、土地やものにまつわる歴史やそこに流れる時間を紐解き、極めて丁寧で繊細な手法を用いてその場の環境も含めて作品を展開するアーティストです。今回は、安藤忠雄設計の風の教会を舞台に新作を発表します。【作品について】作品名：「辻の音（つじのおと）」かつては老舗ホテルのチャペルウエディングの会場として様々な家族のハレの日を見守ってきた風の教会ですが、今は、時が止まったかのような静寂とともにあります。宮永氏はこの教会に流れる時間を注意深く観察し、教会の建つ六甲山上から見渡せる景色の中で暮らす人々や場所、ことをリサーチしました。例えば、レゴブロックのような人工島や、その埋め立て地に山の土を運んだベルトコンベアの道、かつて貿易港だったこの地での人々の営み、土地や人々の心に残る震災の記憶などを対象としました。宮永氏は今の神戸を形づくったこれらの痕跡を地図には載らない道になぞらえ、風の教会をそれらの道が交差する場所、“辻”に重ねて考察しました。リサーチで集められた古今の事象は断片として教会に丁寧にささやかに配置されています。それらの要素を大切に拾い集め紐解く中で、鑑賞者は自身の生活の拠点から、静かに、かつ、無限大に思考を広げてゆくことができます。【プロフィール】宮永愛子（みやなが あいこ）1974年 京都府京都市出身、同地在住2008年 東京藝術大学大学院美術研究科先端芸術表現専攻修士課程修了日用品をナフタリンでかたどったオブジェや、塩や葉脈、陶器の貫入音を使ったインスタレーションなど、気配の痕跡を用いて時間を視覚化し、「変わりながらも存在し続ける世界」を表現した作品で注目を集める。主な近年の展覧会に、個展「宮永愛子 詩を包む」（富山市ガラス美術館、2023）、個展「宮永愛子-海をよむ」（ZENBI-鍵善良房-KAGIZEN ART MUSEUM、京都、2023）、「ワールド・クラスルーム：現代アートの国語・算数・理科・社会」（森美術館、東京、2023）等。第70回芸術選奨文部科学大臣新人賞受賞（2020）。【展示会場】風の教会設計：安藤忠雄竣工：1986年阪神電気鉄道株式会社が六甲山開発の一環で建設した六甲オリエンタルホテルの敷地内に建てられた教会です。正式名称は六甲の教会ですが、風の教会という愛称で親しまれ、水の教会（北海道）、光の教会（大阪）とともに安藤忠雄の教会三部作と言われています。2007年の六甲オリエンタルホテル閉業に伴い、教会も閉鎖されました。2017年にホテルは解体され、現在は教会のみが残っています。通常は非公開であり、「神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond」開催期間の限定公開ですので、この機会にぜひご覧ください。《神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond開催概要》【会期】2024年8月24日（土）～11月24日（日）【会場】ROKKO森の音ミュージアム、六甲高山植物園、トレイルエリア、風の教会エリア、六甲ガーデンテラスエリア、六甲ケーブル（六甲ケーブル下駅・山上駅・天覧台）、六甲有馬ロープウェー六甲山頂駅、兵庫県立六甲山ビジターセンター（記念碑台）、六甲山サイレンスリゾート（旧六甲山ホテル）※ROKKO森の音ミュージアム、六甲高山植物園、トレイルエリア（一部会場）、風の教会エリアは有料会場関連イベント［ひかりの森～夜の芸術散歩～］【会期】2024年9月21日（土）～11月24日（日）の土日祝の夜間【会場】ROKKO森の音ミュージアム、六甲高山植物園【料金】大人＝中学生以上、小人＝4歳～小学生 3歳以下無料※上記に大人＋800円、小人＋400円で「シダレミュージアム」に割引入場できるセット券も販売。【主催】六甲山観光株式会社、阪神電気鉄道株式会社【特別助成・協賛】神戸市、阪急阪神ホールディングス株式会社【総合ディレクター】高見澤清隆■2024年の取り組みの4つの柱神戸六甲ミーツ・アート2024 beyondでは、昨年に引き続き以下の取り組みに注力します。出展アーティストの充実過去最多となる招待・公募を合わせた61組のアーティストが参加します。国内外から幅広い視点で活動しているアーティストの作品をご紹介します。また、公募作品の募集条件を向上し、より優れた作品を募集・展示します。芸術祭の象徴となる拠点エリアの充実2023年にROKKO森の音ミュージアムに新設した野外アートゾーンをさらに拡充し、会期外でも四季を通じてアート作品を鑑賞できる場を充実させます。トレイルエリアの充実山中の散策路沿いに作品を展示するトレイルエリアをさらに広げ、アート鑑賞の楽しさとともに六甲山の新たな魅力を発掘します。こどもたちがアートに触れ合える機会の創出ワークショップ等を通じて自然の中で子どもたちが現代アートに触れられる機会を増やし、次世代の文化芸術の担い手や支え手を育てていきます。出展アーティストや展示に関する詳細を公式サイトでご覧いただけます。 六甲山ポータルサイト リリース 発行元：阪急阪神ホールディングス大阪市北区芝田1-16-1 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

六甲山観光株式会社（本社：神戸市灘区 社長：寺西公彦）は、2024年8月24日（土）から11月24日（日）まで神戸・六甲山上を舞台に現代アートの芸術祭「神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond」を開催します。本芸術祭招聘作家のひとりである青野文昭は、「なおすー再生と循環」をテーマに一貫した作品制作を行ってきました。作家は廃棄物を集め、修復し、それまでとは異なる様相を出現させる行為を続けています。関西エリアでは初の制作・発表となる今回の作品は、六甲山の山道や空き地にとり残されていた「もの」たちが新たな生命を得て、私たちにその意味や関係性を見つめ直すよう、語りかけてきます。※本展の詳しい開催概要は《神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond 開催概要》をご参照ください。※写真は過去作品です。【本展出展作品】タイトル：「机上の庭園―われらの住まうところ2024」展示場所：風の教会エリア（六甲山芸術センター）鑑賞時間：10：00～16：50（受付終了16：30）かつてホテルの管理人室だった閉鎖的な部屋に、六甲山に置き去られたものたちが再構築されている。破壊と再生、循環する人間の営み、六甲山の過去と未来が映し出されているかのようです。【プロフィール】青野 文昭（あおの ふみあき）1968年 宮城県出身・在住1992年 宮城教育大学大学院美術教育修士課程修了身の周り（東北・日本）の風土・文化を考察。1991年より「なおす ― 再生、循環」をテーマとしてきた。「なおす」いとなみを、根源的で普遍的なものとして掘り下げ、いわゆる「つくる」いとなみとは異なるタイプの創造性を見出そうとしている。1996年頃より様々な場所で拾った欠片を「なおす」と称し、「補完」していくこころみをはじめる。2004年頃から同時進行で、複雑な現実世界の後天的な組成の構造を抽出し新たに展開させていこうとする（家具等の既製品を流用した「なおす・合体代用」など）。自身も多大な影響を被った2011年の東日本大震災後は、多層的な文脈（震災、歴史、場所、記憶、物語、、、）を踏まえた「総合的復元」をこころみている。 ■主な展覧会歴2022年 「地球がまわる音を聴く：パンデミック以降のウェルビーイング」森美術館（東京）2020年 ヨコハマトリエンナーレ2020「AFTERGLOW―光の破片をつかまえる」横浜美術館ほか（神奈川）2013年 あいちトリエンナーレ2013「揺れる大地 ― われわれはどこに立っているのか：場所、記憶、そして復活」（愛知）【青野文昭からのメッセージ】表1: 【代表作品】写真左：《なおす・代用・合体・侵入・連置「震災後東松島で収拾した車の復元」2013-1》 2012年、あいちトリエンナーレ2013 愛知県立美術館写真中央：《ここにいないものたちのための群像―何処から来て何処へ行くのか―サイノカワラ2016》 2016年、「いま、被災地から-岩手・宮城・福島と震災復興-」東京藝術大学美術館写真右：《ウミノカゾクー津波に流された岩手県宮古市鍬ケ崎さとう衣料店の復元から2019》 2018年、「青野文昭 ものの,ねむり,越路山,こえ」せんだいメディアアーク《神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond開催概要》【会期】2024年8月24日（土）～11月24日（日）【会場】ROKKO 森の音ミュージアム、六甲高山植物園、トレイルエリア、風の教会エリア、六甲ガーデンテラスエリア、六甲ケーブル（六甲ケーブル下駅・山上駅・天覧台）、六甲有馬ロープウェー六甲山頂駅、兵庫県立六甲山ビジターセンター（記念碑台）、六甲山サイレンスリゾート（旧六甲山ホテル）※ROKKO 森の音ミュージアム、六甲高山植物園、トレイルエリア（一部会場）、風の教会エリアは有料会場関連イベント［ひかりの森～夜の芸術散歩～］【会期】2024年9月21日（土）～11月24日（日）の土日祝の夜間【会場】ROKKO 森の音ミュージアム、六甲高山植物園【料金】大人＝中学生以上、小人＝4歳～小学生 3歳以下無料※上記に大人＋800円、小人＋400円で「シダレミュージアム」に割引入場できるセット券も販売。【主催】六甲山観光株式会社、阪神電気鉄道株式会社【特別助成・協賛】神戸市、阪急阪神ホールディングス株式会社【総合ディレクター】高見澤清隆■2024年の取り組みの4つの柱神戸六甲ミーツ・アート2024 beyondでは、昨年に引き続き以下の取り組みに注力します。出展アーティストの充実過去最多となる招待・公募を合わせた61組のアーティストが参加します。国内外から幅広い視点で活動しているアーティストの作品をご紹介します。また、公募作品の募集条件を向上し、より優れた作品を募集・展示します。芸術祭の象徴となる拠点エリアの充実2023年にROKKO 森の音ミュージアムに新設した野外アートゾーンをさらに拡充し、会期外でも四季を通じてアート作品を鑑賞できる場を充実させます。トレイルエリアの充実山中の散策路沿いに作品を展示するトレイルエリアをさらに広げ、アート鑑賞の楽しさとともに六甲山の新たな魅力を発掘します。こどもたちがアートに触れ合える機会の創出ワークショップ等を通じて自然の中で子どもたちが現代アートに触れられる機会を増やし、次世代の文化芸術の担い手や支え手を育てていきます。出展アーティストや展示に関する詳細を公式サイトでご覧いただけます。 六甲山ポータルサイト リリース 発行元：阪急阪神ホールディングス大阪市北区芝田1-16-1 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

料理の付け合わせやサラダとして彩りを添えてくれる野菜、レタス。手軽に使える野菜として常備している家庭も多でしょう。しかし、すぐに茶色く変色したりクタクタにへたってしまったりと、鮮度をキープできないのが困りものですね。そこで、株式会社クレハの公式Instagram『クレライフ（クレラップ）【公式】』（krewrap_kureha）で紹介されている、レタスをシャキッと保つ方法をご紹介します。レタスはどうして茶色くなってしまうの？※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る クレライフ（クレラップ）【公式】(@krewrap_kureha)がシェアした投稿 サラダや添え物に使われているレタスは、シャキシャキパリッとした食感やみずみずしい見た目が食欲をそそります。家庭でも毎日取り入れたい野菜の１つですが、冷蔵庫の中でも鮮度をキープするのが難しく、悩ましい野菜です。レタスは鮮度を保ちにくいだけでなく、包丁を使って切ってしまうと、切り口が茶色く変色してしまいます。これは、レタスに含まれているポリフェノールが包丁の鉄分などと反応して酸化してしまうためです。そのため、レタスは包丁を使わずに手でちぎって使うのがおすすめ。手でちぎった場合にも、切り口が空気に触れることで酸化していきますが、包丁などの鉄分に触れた時のように変色が進むことはありません。ちぎることで断面の表面積も大きくなり、水にさらした時のアク抜きも早くなります。レタスをシャキシャキ長持ちさせる保存テクニックレタスの玉から１枚１枚はがした葉を、流水で１０分さらします。その後、水の中に氷を入れ、そのままさらに１０分置きましょう。氷水に漬けることで、レタスが水分を吸収すると同時に細胞がギュッと引き締まり、パリッとしたみずみずしさをキープします。氷水に浸かった状態のまま『NEWクレラップ』をかぶせて冷蔵庫に保存すればOK。水に浸けて保存すると、空気に触れることで進む酸化を抑える効果があります。お皿に盛る直前に冷蔵庫から取り出し、レタスに付いた水分をよく切ってから盛り付けましょう。変色しやすいレタスも、ちょっとしたひと手間でシャキシャキとおいしく、１玉を使い切ることができますね。保存方法を工夫すると、食品ロスの削減にもつながります。地球にもお財布にも優しい、ひと工夫をぜひお試しください。[文・構成／grape編集部]

商業施設・神戸バル(BAL)が、2024年10月26日(土)にリニューアルオープン。神戸バルが大規模リニューアル1994年に創業した神戸バルは、神戸元町にある商業施設として、30年ものあいだ愛されてきた。2024年10月のオープンに向けたリニューアルでは、グランドフロアに3店舗の新規出店、4店舗のリニューアル、さらには上層階の大規模な改装を行う。リニューアルに先駆けて、2024年7月にはライフスタイルブランド「トポロジー(Topologie)」の国内最大規模の期間限定ショップが、アネックス1・1階にグランドオープン。クライミング用のロープやギヤに着想を得たアイテムを取り揃え、カスタマイズを楽しめる付け替え可能なストラップで人気を博している。“港町の洋館”イメージの内外装外観は、神戸元町の街並みにふさわしい、「港町に佇む洋館」をイメージ。ヨーロッパのブティックホテルを思わせる見た目となる。内装は、「港町に佇む洋館」に着想を得て、クラシックかつ現代的な優美さを取り入れた空間を演出。たとえば、屋内の室温を保ち、冷暖房効果を低下させないための風除室は、広々とした空間に。ヨーロッパのブティックホテルのような雰囲気に溢れ、訪れる人々を温かく迎え入れる。さらに、本館南側には、本館とアネックス1を繋ぐ通路「リュ・デュ・バル(RUE DU BAL)」を整備。“舞踏会通り”という意味を持つ通りとなり、神戸元町に溶け込むこの通りからも、神戸バルの世界観を味わうことができる。【詳細】神戸バル リニューアルリニューアルオープン日：2024年10月26日(土)住所：兵庫県神戸市中央区三宮町3-6-1営業時間：11:00～20:00【問い合わせ先】TEL：078-391-0501

株式会社ケン・ホテルマネジメント神戸が運営する、「神戸トアロードホテル山楽」(所在地：兵庫県神戸市中央区、総支配人：金 裕美)では、イタリアンレストラン「MILANO GRILL(ミラノグリル)」に、季節の食材を使用した前菜とパスタに加え、メインディッシュが人気メニュー「ローストグリルビーフ」を中心に4種類から選べる「カジュアルランチコース」が2024年8月から仲間入りしました。CASUAL LUNCH COURSE◇季節の野菜を使用した前菜・パスタ新鮮な季節の野菜を使用しており彩り鮮やかに季節感を感じることのできるメニューです。季節の野菜を使ったサラダ仕立ての前菜本日のパスタ◇メインディッシュは人気メニュー「ローストグリルビーフ」も選べるメインディッシュは、MILANO GRILLの人気メニュー「ローストグリルビーフ」やシェフおすすめの魚料理、神戸ポークや淡路島産椚座牛(くぬぎざぎゅう)を使用したメニューなど、バリエーション豊かな4種類の中から1品お選びいただけます。4種のメインディッシュ◇「ローストグリルビーフ」はシェフのこだわりMILANO GRILLの人気メニュー「ローストグリルビーフ」。じっくりと調理したローストビーフを厚切りにし、表面をグリルすることで香ばしさが増した極上メニュー。ステーキ感覚で味わえるこちらのメニューはシェフの想いとこだわりが詰まったMILANO GRILLの特別です。ローストグリルビーフ（イメージ）ローストグリルビーフ◇これまで大好評だったティラミスが定番メニューにデザートメニューでは数多くのお客様から好評だったティラミスが定番メニューとなっています。イタリア産マスカルポーネを使用しており、濃厚なクリームで食後のコーヒーとも相性抜群。「ティラミス」はもちろん「本日のデザート」の2種類からお選びいただけます。ティラミスこの度、新たに仲間入りしたこちらの「カジュアルランチコース」はお誕生日や記念日など特別な日にはもちろん女子会などにもおすすめのランチメニューです。カジュアルランチコース■カジュアルランチコースの内容◎季節の野菜を使ったサラダ仕立ての前菜◎本日のパスタ◎メインディッシュ ※下記4種類からお選びいただけます。・ローストグリルビーフ・淡路島産椚座牛サーロインのグリル(＋2,200円)・本日の魚料理・神戸ポーク肩ロース肉のグリル◎本日のデザート または ティラミス◎コーヒー または 紅茶※その他にもメインディッシュが5種類から選べる「選べるランチセット 3,000円(税込)」もございます。※食材・提供方法は予告なく変更となる場合がございます。※掲載写真は全てイメージです。【料金】 4,000円(税込)【営業時間】 11:30 ～ 14:30(14:00 L.O.)【場所】 神戸トアロードホテル山楽 地下1階イタリアンレストラン「MILANO GRILL(ミラノグリル)」【所在地】 兵庫県神戸市中央区中山手通3-1-19【アクセス】 各線 三ノ宮駅・神戸三宮駅・元町駅より 徒歩 約5～7分【お問合せ】 Tel 078-391-6691(ホテル代表)▼ホテル公式サイト ▼MILANO GRILL 紹介ページ ※各種ランチ付きご宿泊プランもご用意しております。詳しくは上記URLからご参照ください。ホテル外観ホテルロビーMILANO GRILL 店内MILANO GRILL 客席客室イメージ※掲載写真は全てイメージです。■会社概要商号 ： 株式会社ケン・ホテルマネジメント神戸施設名 ： 神戸トアロードホテル山楽代表者 ： 総支配人 金 裕美所在地 ： 〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通3-1-19設立 ： 2014年9月事業内容： 神戸トアロードホテル山楽 ホテル運営【本件に関するお客様からのお問合せ先】神戸トアロードホテル山楽Tel：078-391-6691 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

神戸を拠点に活動する一般社団法人 貞松・浜田バレエ団は2024年9月14日(土)・15日(日)に『創作リサイタル36』を神戸文化ホールで行います。今年はアレクサンダー・エクマン振付の世界的名作「CACTI(カクタイ)」の日本初演をはじめ、世界中の主要なバレエ・カンパニーに作品を提供し、欧米を中心に活躍しているカィェターノ・ソト振付の「Malasangre(マラサングレ)」、ジョージ・バランシン振付の名作「ワルプルギスの夜」を神戸の地でご覧いただけます。上演する3作品の中でもアレクサンダー・エクマンの名作「CACTI(カクタイ)」は2020年『創作リサイタル31』にて日本初演予定でしたが、コロナウイルス感染症の影響により上演を断念。また2022年『創作リサイタル33』で再び行う予定でしたが、またしても同影響により上演が叶いませんでした。2度の困難を乗り越え、今年ついに念願の公演が実現します。世界が彼の創造性に驚き、圧倒的なセンスを感じた本作の日本初演は本公演の見どころの1つです。ダンスの底知れぬ楽しさと溢れるエネルギーをぜひ劇場で体感してください。イベント詳細： ■コンテンポラリーダンスと貞松・浜田バレエ団『創作リサイタル』について「コンテンポラリーダンス」とは、「表現方法や型に制限のない自由で現代的なダンス」と解説されることが多く、特定のメソッドやルールを持たないものがほとんどです。現代を生きる振付家たちが、音楽性や身体性などのさまざまな要素を加味し、独自の舞踊表現を展開しています。貞松・浜田バレエ団の『創作リサイタル』ではイリ・キリアン、オハッド・ナハリンなど、世界で注目される振付家の作品を多数上演。また、同プログラムで2005年、11年に文化庁芸術祭大賞、2009年、2017年、2018年には優秀賞を受賞。また『創作リサイタル18』は、「高円宮憲仁親王殿下メモリアル ローザンヌ・ガラ2007」(東京)から招聘を受け、オハッド・ハナリン振付「DANCE」を上演しました。一般社団法人 貞松・浜田バレエ団は1990年から毎年『創作リサイタル』を上演し、公演を通じてダンスの多様性、地方都市の芸術団体として芸術文化の普及・発展にも貢献してきました。今年の公演内容は日本のコンテンポラリーダンスシーンを牽引する同団ならではの貴重なラインナップとなっております。■上演する3作品の紹介〈コロナ禍を乗り越え、世界的名作「CACTI(カクタイ)」ついに日本初演〉「観客を驚かせる」ことをモットーにしているアレクサンダー・エクマンの代表作。少し風変わりなこの作品は、ダンサーの他にも楽器演奏者が舞台上に登場したり、タイトルにもなっている「CACTI＝サボテン」が出てきたり、突如アナウンスが入ったり、様々な仕掛けがあります。「コンテンポラリーダンス＝難しい」といったイメージを一新するとても楽しい作品です。CACTI(カクタイ) 撮影：古都 栄二(テス大阪)〈東西のバレエ団が共演した「Malasangre(マラサングレ)」を再演〉「Malasangre」(直訳：悪い血)は、ラ・ルーペの名で知られるキューバの歌手、グアダルーペ・ビクトリア・ヨリ・レイモンド(1939-1992)へのオマージュ作品。ラテン音楽にのせたダイナミックなダンスが見どころです。2022年にスターダンサーズ・バレエ団(東京)と共同制作により日本初演し、好評を得ました。今年は曲数を増やしロングバージョンで上演します。Malasangre(マラサングレ) 撮影：田中 聡(テス大阪)〈バレエ界に影響を与え続ける振付家ジョージ・バランシンの「ワルプルギスの夜」〉当バレエ団初演となる「ワルプルギスの夜」はバレエ界に影響を与え続ける振付家バランシンの名作です。元はオペラ「ファウスト」の最終幕で披露されるバレエシーンですが、今作品はバランシンが1975年にパリ・オペラ座に振付したものです。バランシン版の「ワルプルギスの夜」はその物語自体を描いたわけではありませんが、喜びに満ちたお祭り騒ぎを演出しています。ワルプルギスの夜 Hasegawa Photo pro.■開催概要イベント名： 創作リサイタル36開催日時 ： 9月14日(土) 開演18:30(開場17:45)9月15日(日) 開演15:00(開場14:15)会場 ： 神戸文化ホール 中ホール(〒650-0017 神戸市中央区楠町4丁目2-2)アクセス ： 地下鉄西神・山手線「大倉山駅」すぐチケット代： S席(中学生以上)6,000円、S席(5歳～小学生)3,000円、A席5,000円、B席3,000円、学生席2,000円主催 ： 一般社団法人 貞松・浜田バレエ団申込方法 ： よりお申込ください公式サイト： ■団体概要商号 ： 一般社団法人 貞松・浜田バレエ団代表者 ： 貞松 融所在地 ： 〒657-0822 神戸市灘区畑原通3-6-6設立 ： 1965年3月事業内容： クラシックバレエの公演、現代バレエの創作・演出などURL ： ■主な受賞歴1980年、兵庫県教職員組合文化賞。87年、兵庫県文化賞。91年、神戸市文化賞。98年、大阪舞台芸術奨励賞。2002年、神戸新聞平和賞・文化賞。06年、ナハリン振付「DANCE」で文化庁芸術祭大賞。08年、貞松 融・浜田 蓉子：第34回橘秋子賞・功労賞受賞。09年＜創作リサイタル21＞公演で文化庁芸術祭優秀賞。11 年、森 優貴振付「冬の旅」で文化庁芸術祭大賞。17・18年＜創作リサイタル29・30＞公演で文化庁芸術祭優秀賞。21年「海賊」で文化庁芸術祭優秀賞。 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

10月18日(金)に「令和六年秋巡業大相撲神戸場所」が開催されるのを記念して、神戸市バスに“神戸場所バス”が登場する。“神戸場所バス”は7月下旬ごろから三宮駅を起点に都市部を走る“2系統”、“7系統”、“29系統”を中心に神戸場所開催直前まで、走行予定だ。大相撲と巡業は各地で開催されており、8月4日(日)から夏巡業が開始。現在、大相撲七月場所が愛知県のドルフィンズアリーナ（名古屋県体育館）で開催されている。大相撲名古屋場所■チケット情報（）7月28日(日)までドルフィンズアリーナ (愛知県)で開催中令和六年秋巡業大相撲神戸場所■チケット情報（）10月18日(金)グリーンアリーナ神戸09：00開場／公開稽古12：00幕下以下取組／髪結い、初切、相撲甚句、太鼓打分など13：30幕内・横綱土俵入り／幕内取組15：00弓取式／打ち出し（終了）※時間は目安であり、一部変更となる場合がありますので予めご了承ください。

サラダや飾り付けに活躍する『レタス』はみずみずしいシャキシャキとした歯ごたえが魅力ですが、保存期間は冷蔵庫で３〜５日といわれ、野菜の中でもトップクラスの短さです。カットしたものになると保存期間はさらに短くなり、冷蔵庫に入れていても１〜２日しか持ちません。買ってきたと同時に保存期間との戦いになるので、保存方法に頭を悩ませている人も多いのではないでしょうか。Instagramで生活に役立つ情報を発信しているうにこ（smartlife0915）さんは、画期的なレタスの保存方法を紹介しています。どのような方法なのか、早速見ていきましょう。５０℃のお湯でレタスを洗うごく一般的な思考回路では、冷蔵庫で保存する野菜を「お湯で洗おう」とは考えません。むしろ、「洗って大丈夫なのか」と不安がよぎるのではないでしょうか。相性が悪そうな組み合わせですが、タッグを組むことで驚異的な化学反応を起こします。まずはレタスの芯を取り、半分〜４分の１にカットしましょう。次に、カットしたレタスを適当な大きさにちぎっていきます。レタスをちぎり終わったら、５０℃のお湯を用意しましょう。うにこさんは５０℃設定のある電気ケトルを使っていますが、沸騰したお湯に水を入れて５０℃のお湯を作っても問題ありません。５０℃のお湯が用意できたらボウルにお湯を入れ、その中にレタスを入れていきます。タイマーを２分にセットし、そのまましばらく待ちましょう。２分たったらお湯から取り出し、レタスが冷えるまで冷水にさらします。ここから１週間後のレタスの姿を、何もしていないレタスと比較してみましょう。向かって左側が５０℃洗いをしたレタス、右側が何もしていないレタスです。アップで見てみると、その違いがよく分かります。何もしていないレタスは全体的にピンク色になってしまい、おいしそうではありません。５０℃洗いをしたレタスは、１週間たっても「おいしく食べられる」状態です。通常１〜２日しか日持ちしないことを考えると、驚異的といえますね。５０℃のお湯で洗うとレタスが長持ちするようになるのは、お湯を使うことでレタスの気孔が開き、水分を取り戻して細胞がしっかりと結び付くことにあります。この方法は鮮度が落ちたレタスにも効果があるので、保存期間を延ばしたい人だけでなく、レタスを復活させたい人も試してみてください。うにこさんは、料理だけでなく収納方法や便利グッズなどをInstagramで紹介しています。暮らしのアイディアが欲しいという人は、ぜひチェックしてみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る うにこ▶健康と快適のズボラ主婦(@smartlife0915)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

種類によっては、夏から秋にかけて、旬を迎えるレタス。サラダに欠かせない野菜で、和風、ごま、フレンチなど、どんなドレッシングにも相性がいいでしょう。そんなレタスをサラダに加える時、どうやってカットしていますか。レタスの切り方が？JAグループ（以下、JA）はウェブサイトを通じて、レタスの切り方について、おすすめの方法を紹介しています。レタスは包丁で切ると切り口が茶色に変色し、苦みも出やすいので、手でちぎった方が美味しく食べられます。ドレッシングが絡みやすくなるメリットもあります。ロメインレタスは、結球したままカットできる特長があります。JAグループーより引用レタスを包丁で切ると、切り口が茶色に変色してしまいます。せっかくトマトやパプリカなどが入った彩りのいいサラダに加えても、変色しては見た目を損なってしまうでしょう。またレタスは手でちぎったほうが、ドレッシングと絡みやすくなるのだとか！一見、おおざっぱな方法と思うかもしれませんが、ドレッシングをしっかりと絡めたサラダを作るには、手でちぎることをおすすめしています。手でちぎったほうが「早く済むから」「やりやすいから」という理由で、やっていた人がいるかもしれません。しかし、レタスを手でちぎることが、おいしさにもつながっていたのですね！あなたもJAの情報を参考に、レタスのサラダを作ってみてはいかがでしょう。[文・構成／grape編集部]

六甲山観光株式会社（本社：神戸市灘区 社長：寺西公彦）は、2024年8月24日（土）から11月24日（日）まで神戸・六甲山上を舞台に現代アートの芸術祭「神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond」を開催します。この度、次の通り本芸術祭の公募アーティストが決定しましたので発表いたします。公募アーティストは2024年2月1日（木）～5月6日（月・休）の期間で募集し、過去最多となる応募総数398点の作品プランが集まりました。今年は賞金と入選者に提供する制作補助金を増額するとともに、奨励賞を1組増やし、より自由な発想による作品プランのチャレンジと実現を支援します。5月20日（月）に実施された公募1次審査会で15組の入選者が決まり、この後、作品プランを具体化し、8月1日（木）から随時現地での制作を行います。※公募大賞については＜公募大賞について＞をご覧ください。《出展決定 公募アーティスト ※敬称略・50音順 》＜公募大賞について＞■8月22日（木） 2次審査完成した作品を審査し、神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond公募大賞を決定します。【神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond公募大賞】・グランプリ 1組（賞金150万円）※昨年より50万円増額・準グランプリ 1組（賞金50万円）※昨年より20万円増額・奨励賞 2組（賞金30万円）※昨年より1組増、20万円増額■8月23日（金）表彰式神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond公募大賞の発表と表彰及びレセプションパーティーを行います。《神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond開催概要》【会期】2024年8月24日（土）～11月24日（日）【会場】ROKKO森の音ミュージアム、六甲高山植物園、トレイルエリア、風の教会エリア、六甲ガーデンテラスエリア、六甲ケーブル（六甲ケーブル下駅・山上駅・天覧台）、六甲有馬ロープウェー六甲山頂駅、兵庫県立六甲山ビジターセンター（記念碑台）、六甲山サイレンスリゾート（旧六甲山ホテル）※ROKKO森の音ミュージアム、六甲高山植物園、トレイルエリア（一部会場）、風の教会エリアは有料会場関連イベント［ひかりの森～夜の芸術散歩～］【会期】2024年9月21日（土）～11月24日（日）の土日祝の夜間【会場】ROKKO森の音ミュージアム、六甲高山植物園【料金】大人＝中学生以上、小人＝4歳～小学生 3歳以下無料※上記に大人＋800円、小人＋400円で「シダレミュージアム」に割引入場できるセット券も販売。【主催】六甲山観光株式会社、阪神電気鉄道株式会社【特別助成・協賛】神戸市、阪急阪神ホールディングス株式会社【総合ディレクター】高見澤清隆■2024年の取り組みの4つの柱神戸六甲ミーツ・アート2024 beyondでは、昨年に引き続き以下の取り組みに注力します。・出展アーティストの充実・芸術祭の象徴となる拠点エリアの充実・トレイルエリアの充実・こどもたちがアートに触れ合える機会の創出六甲山ポータルサイト リリース 発行元：阪急阪神ホールディングス大阪市北区芝田1-16-1 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

神戸市でシネマコンプレックス「OSシネマズ」を経営するオーエス株式会社（本社：大阪市北区、代表取締役：高橋秀一郎（※1））は、神戸市内のものづくり事業者とコラボレーションし、「シネマ・de・推し工房」を2024年7月27日（土）、28日（日）の2日間映画館OSシネマズ神戸ハーバーランドのロビーにて開催します。このイベントはロビーの特設会場に神戸市のものづくり事業者（4社）がブース出展し、本格的な機材や道具を使った「推し活」にちなんだものづくり体験やオリジナルグッズの販売を行います。参加者は各ブースを回りながらパーツやものづくり体験で制作したグッズをクリアポーチに詰めることで、メイドイン神戸のオリジナル推し活ポーチを完成させることができます。また、当日は、仏教から得たインスピレーションを作品として表現するHayato Teraguchi氏が、本イベントの出展事業者から提供された廃材・端材を用いて制作したアート作品の展示をあわせて行います。当社では、映画館を街のにぎわいや文化の情報発信基地として活用するプロジェクトの一環として、多様なテーマの体験型ワークショップ「CINE LAB（シネラボ）」を展開しています。今回の「シネマ・de・推し工房」では、映画館でもニーズの高まっている「推し活」と地元「神戸のものづくりの体験や発信」のコラボレーションの場として当社映画館を活用することで、来場者に映画館の新たな体験価値を提供するとともに、神戸の地域産業の魅力を広めることを目的としています。皆さまのご参加を心よりお待ちしています。■イベント概要（2024年6月27日時点の情報です。内容については今後追加・変更になる場合がございます）表1: ■推し色ガラスのミラー・指輪作りワークショップ様々な色と形のガラスを接着させてオリジナルのガラス指輪やミラーを作ります。【料金】1,000円【体験時間】10分【使用機材】UV照射器（刃物は使いません）【協力】旭屋硝子店（神戸市長田区二葉町2丁目8-2）神戸の下町で昭和2年に創業したガラス屋です。建築用ガラスの施工販売はもとより、現在生産されていない国産の昭和型板ガラスのアップサイクルと、ステンドグラスを使用し、お皿やランプシェードを制作しています。■推し色のネームタグを作ろう推し色のネームタグ・希望の文字・刺繍糸を選んで刺繍ミシンのスタートボタンを押します。ご希望の方は有料のワッペンを貼り付け可。【料金】1,000円【体験時間】15分【使用機材】刺繍ミシン、グルードットシール【協力】金川刺繍株式会社（神戸市長田区梅ケ香町1-13-5）創業92年、刺繍一筋の刺繍屋です。直刺繍、ワッペン等一枚から承り、高品質の本物を届けます。伝統を守り、新しいことに挑戦する刺繍屋として、当店オリジナルの「こねっくと(R)」等、制作販売しています。■アルミで推し活ポーチスタンド・ネームタグを作ろうポーチスタンドとネームタグに推しの名前など好きな文字（アルファベット・ハングル文字・数字）を刻印して、オリジナルのグッズを作ります。ポーチスタンドは簡単な工具を使って、板の状態からスタンドの形に曲げて仕上げます。【料金】1,000円【体験時間】20分【使用機材】曲げ用工具、トンカチ、打刻印【協力】株式会社神戸熔工（神戸市須磨区鷹取町1丁目1-35）1948年の創業当初から船舶エンジン部品の製造を主力とし、ガス溶接や電気溶接などで工業用製品を製作しています。近年、溶接をもっと身近に感じていただけるような、新たなものづくりへも挑戦しています。■ミニサンダルつくりキーホルダーサイズのサンダル作成。数色の中から自分の好きな色を選んでオリジナルサンダルを作ります。【料金】1,000円【体験時間】15分～20分【使用機材】ペンチ、竹串、ハサミ【協力】LILY STUDIO（神戸市長田区若松町3-1-2アスタピア新長田駅前通り108）店内から工房が見えるアパレルブランドショップです。店内に置かれた服や靴、革小物は、工房で一からデザイン・パターン作成・縫製をしています。衣類には天然素材の麻と綿を使用し、「着ていて心地良い服」を作ることを心がけています。また、オーダー商品も制作しています。■アーティストHayato Teraguchi1993年5月生まれ、名古屋出身、大阪在住。Alternative Artist.“内なる自分”をテーマに作品を制作。仏教から得たインスピレーションを作品に落とし込むスタイルで表現し続けている。Live paintを得意とし、クラブイベントからショッピングモール等のパブリックな場所など、活動場所は多岐に渡る。ブラックライトを駆使した作品の魅せ方で唯一無二の世界観を創り上げ、近年は平面だけでなく立体として魅せる作品を多く発表し、自身の可能性を拡げ続けている。2022年10月には、イタリアのギャラリーから展示オファーを受ける等、海外からも注目を浴びている。最も影響を受けている言葉は「心頭滅却すれば火もまた涼し」。■OSシネマズ神戸ハーバーランド（会場） 概要表2: ■オーエス株式会社 会社概要表3: （※1）高ははしごだか。オーエス株式会社 リリース 発行元：阪急阪神ホールディングス大阪市北区芝田1-16-1 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

神戸のものづくり×ＯＳシネマズ神戸市でシネマコンプレックス「ＯＳシネマズ」を経営するオーエス株式会社（本社：大阪市北区、代表取締役：髙橋秀一郎）は、神戸市内のものづくり事業者とコラボレーションし、「シネマ・de・推し工房」を2024年7月27日（土）、28日（日）の2日間映画館ＯＳシネマズ神戸ハーバーランドのロビーにて開催します。このイベントはロビーの特設会場に神戸市のものづくり事業者（4社）がブース出展し、本格的な機材や道具を使った「推し活」にちなんだものづくり体験やオリジナルグッズの販売を行います。参加者は各ブースを回りながらパーツやものづくり体験で制作したグッズをクリアポーチに詰めることで、メイドイン神戸のオリジナル推し活ポーチを完成させることができます。また、当日は、仏教から得たインスピレーションを作品として表現するHayato Teraguchi氏が、本イベントの出展事業者から提供された廃材・端材を用いて制作したアート作品の展示をあわせて行います。ものづくり体験での制作物、推し活ポーチのイメージ当社では、映画館を街のにぎわいや文化の情報発信基地として活用するプロジェクトの一環として、多様なテーマの体験型ワークショップ「CINE LAB（シネラボ）」を展開しています。今回の「シネマ・de・推し工房」では、映画館でもニーズの高まっている「推し活」と地元「神戸のものづくりの体験や発信」のコラボレーションの場として当社映画館を活用することで、来場者に映画館の新たな体験価値を提供するとともに、神戸の地域産業の魅力を広めることを目的としています。皆さまのご参加を心よりお待ちしています。イベント概要（2024年６月27日時点の情報です。内容については今後追加・変更になる場合がございます）日時2024年7月27日（土）、28日（日）両日とも10:00～16:00（最終受付15:00）場所ＯＳシネマズ神戸ハーバーランド映画館ロビー内特設会場（神戸ハーバーランドumie サウスモール5階）料金イベント入場料：お1人様 500円※お1人につきクリアポーチを1つお渡しいたします※各ブースでの「ものづくり体験ワークショップ」への参加には別途体験料金が必要となります※体験推奨年齢：小学生以上内容各ブースを自由に回っていただけます。完成後はポーチやグッズをＯＳシネマズオリジナルのフォトスポットで撮影できます。（１）各企業から協賛いただいた無料パーツを選べるコーナー（２）各ブースではこのイベントのために制作したオリジナルパーツの販売（３）推し活グッズづくり体験ワークショップ※詳細については下記に記載その他、どなた様でもご覧いただけるものづくり企業の紹介展示や物販もあります。申込方法こちらの来場受付フォームからお申し込みください ※お客様集中による混乱を避けるため、お申し込みの際、おおよそのご来場予定時間帯をご登録いただきます。なお、申し込みなしでの当日参加も可能ですが、会場の混雑状況にあわせてご入場を制限する場合がございますのであらかじめご了承ください。主催オーエス株式会社共催旭屋硝子店、金川刺繍株式会社、株式会社神戸熔工、LILY STUDIO協力神戸市ものづくり体験ワークショップ詳細推し色ガラスのミラー・指輪作りワークショップ様々な色と形のガラスを接着させてオリジナルのガラス指輪やミラーを作ります。【料金】1,000円【体験時間】10分【使用機材】UV照射器（刃物は使いません）【協力】旭屋硝子店（神戸市長田区二葉町2丁目8-2）神戸の下町で昭和2年に創業したガラス屋です。建築用ガラスの施工販売はもとより、現在生産されていない国産の昭和型板ガラスのアップサイクルと、ステンドグラスを使用し、お皿やランプシェードを制作しています。推し色のネームタグを作ろう推し色のネームタグ・希望の文字・刺繍糸を選んで刺繍ミシンのスタートボタンを押します。ご希望の方は有料のワッペンを貼り付け可。【料金】1,000円【体験時間】15分【使用機材】刺繍ミシン、グルードットシール【協力】金川刺繍株式会社（神戸市長田区梅ケ香町1-13-5）創業92年、刺繍一筋の刺繍屋です。直刺繍、ワッペン等一枚から承り、高品質の本物を届けます。伝統を守り、新しいことに挑戦する刺繍屋として、当店オリジナルの「こねっくと®」等、制作販売しています。アルミで推し活ポーチスタンド・ネームタグを作ろうポーチスタンドとネームタグに推しの名前など好きな文字（アルファベット・ハングル文字・数字）を刻印して、オリジナルのグッズを作ります。ポーチスタンドは簡単な工具を使って、板の状態からスタンドの形に曲げて仕上げます。【料金】1,000円【体験時間】20分【使用機材】曲げ用工具、トンカチ、打刻印【協力】株式会社神戸熔工（神戸市須磨区鷹取町1丁目1-35）1948年の創業当初から船舶エンジン部品の製造を主力とし、ガス溶接や電気溶接などで工業用製品を製作しています。近年、溶接をもっと身近に感じていただけるような、新たなものづくりへも挑戦しています。ミニサンダルつくりキーホルダーサイズのサンダル作成。数色の中から自分の好きな色を選んでオリジナルサンダルを作ります。【料金】1,000円【体験時間】15分～20分【使用機材】ペンチ、竹串、ハサミ【協力】LILY STUDIO（神戸市長田区若松町3-1-2アスタピア新長田駅前通り108）店内から工房が見えるアパレルブランドショップです。店内に置かれた服や靴、革小物は、工房で一からデザイン・パターン作成・縫製をしています。衣類には天然素材の麻と綿を使用し、「着ていて心地良い服」を作ることを心がけています。また、オーダー商品も制作しています。アーティストHayato Teraguchi1993年5月生まれ、名古屋出身、大阪在住。Alternative Artist."内なる自分"をテーマに作品を制作。仏教から得たインスピレーションを作品に落とし込むスタイルで表現し続けている。Live paintを得意とし、クラブイベントからショッピングモール等のパブリックな場所など、活動場所は多岐に渡る。ブラックライトを駆使した作品の魅せ方で唯一無二の世界観を創り上げ、近年は平面だけでなく立体として魅せる作品を多く発表し、自身の可能性を拡げ続けている。2022年10月には、イタリアのギャラリーから展示オファーを受ける等、海外からも注目を浴びている。最も影響を受けている言葉は「心頭滅却すれば火もまた涼し」。ＯＳシネマズ神戸ハーバーランド（会場）概要■住所神戸市中央区東川崎町1丁目7番2号神戸ハーバーランドumie サウスモール５階■アクセスJR神戸駅中央改札口から徒歩約5分■URL ■Ｘ(@OS_Cinemas) ■Instagram(＠os_cinemas) オーエス株式会社会社概要■本社大阪市北区小松原町3番3号 ＯＳビル12階■設立1946年12月■代表者代表取締役髙橋 秀一郎■拠点大阪（本社）・兵庫・東京■事業内容エンタメ・サービス事業／不動産事業■URL 本件に関するお問い合わせ先オーエス株式会社エンタメ・サービス事業部担当：永井、尾﨑、関口TEL：06-6361-3556MAIL： oscustomer@osgroup.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

神戸布引ハーブ園／ロープウェイのアジサイが、2024年6月中旬から7月下旬にかけて見頃を迎える。神戸布引ハーブ園の「アジサイ」が見頃に「神戸布引ハーブ園／ロープウェイ」は、標高400メートルの山上に位置し、港町神戸の街並みが一望できるリゾート施設。四季折々で約200種75,000株のハーブや花々が咲き、ロープウェイでの空中散歩やハーブ鑑賞、自然豊かな空間での食事など、都会の喧騒を忘れて自然を満喫できるスポットだ。そんな神戸布引ハーブ園／ロープウェイのアジサイが、6月中旬から7月下旬にかけて見頃に。期間中は園内の3つのエリアにて、白やブルー、ピンク、紫など、多種多様な美しい約1,500株のアジサイが咲き誇る。木漏れ日の中のアジサイを楽しむ「林の小径」中でもおすすめのエリアは、木漏れ日の中でアジサイを愛でながら散策できる「林の小径」。散歩道の途中にはハンモックが設置されているので、日常を忘れてゆったりとひとやすみすることもできる。“古城モチーフ”の展望テラスもまた、中世ヨーロッパの古城をモチーフにした展望レストハウスでは、ピクニックテーブルでくつろぎながらアジサイ鑑賞できるのがポイント。美しい神戸の景色と可憐なアジサイが織りなす、“まるで絵画”のような風景を楽しんでみてはいかがだろう。【詳細】「神戸布引ハーブ園／ロープウェイ」のアジサイ見頃：2024年6月中旬～7月下旬頃場所：神戸布引ハーブ園／ロープウェイ住所：兵庫県神戸市中央区北野町1-4-3株数：約1,500株(セイヨウアジサイ、ガクアジサイ、ヤマアジサイ、カシワバアジサイ、アナベル)【問い合わせ先】TEL：078-271-1160

KDDIは、スマートフォン向け会員制サービス・auスマートパスプレミアムにて、OSシネマズ神戸ハーバーランド、OSシネマズミント神戸で毎週水曜日に映画鑑賞料金が1,100円(高校生以下は900円)になる「auウェンズデイ」を、26日から開始する。割引の対象となるのは、同会員とその同伴者1名まで。なお、対象劇場の劇場窓口でのチケット購入のみが適用され、インターネットチケットは適用外となる。また、auウェンズデイのサイトからauスマートパスプレミアムに新規入会すると、OSシネマズ神戸ハーバーランド、OSシネマズミント神戸で映画観賞とポップコーンセットがそれぞれ500円で購入可能となる「W500円クーポン」を17日から提供開始。さらに、auスマートパスプレミアム会員・同伴者1名まで、対象となる映画作品が上映期間中、土日平日いつでも1,100円(高校生以下は900円)で鑑賞できる特典「au推しトク映画」が同劇場も対象に。初回対象作品は、21日公開のウィル・スミス主演、全世界大ヒットの「バッドボーイズ」シリーズ最新作『バッドボーイズRIDE OR DIE』。「W500円クーポン」「推しトク映画」は、「auウェンズデイ」と同じく、インターネットチケット購入は適用外となる。

サラダ野菜の定番「レタス」は春から夏にかけて旬を迎えます。この時期に収穫されたレタスはみずみずしくておいしく、初夏の日差しをたっぷり浴びてシャキシャキです。ビタミンや食物繊維を豊富に含み、体の内側からキレイに導いてくれるのも魅力。ただし、レタスは傷みやすいため、買ってきたらなるべく早めに消費したいところ。なかなか食べ切れず、痛んでしまった経験はありませんか？そこで今回は、レタスの鮮度を維持する保存方法や、おいしいレタスを選ぶポイントを解説！10分以内で作れる、レタスのサラダ・副菜・汁物のレシピも厳選したので、時短調理や大量消費にもお役立てください。■レタスの保存方法・保存期間レタスの約95％は水分。買ってきた状態のままにしておくと、すぐに葉がしんなりしてきてしまいます。鮮度を長持ちさせるには、いかに乾燥を防ぐかがポイントです。レタスはカットすると、切り口から酸化して変色したり、乾燥したりするので、玉のまま購入するほうが鮮度を保つことができて、長持ちします。【丸ごとレタスの場合】2～3日で食べ切る場合は、ラップを十字にかけて全体を包み、水分をキープしましょう。芯を下にして冷蔵庫の野菜室に入れれば、7～10日ほど持ちします。さらに長持ちさせたいなら、包む前に芯の部分につまようじを3本ほど刺して保存するのがおすすめ。レタスの芯の部分には「成長点」という細胞があり、その細胞を適度に破壊することで成長が遅くなって、レタスが長持ちするのです。そのほか、レタスの芯の表面を切り落として、切り口に小麦粉を塗る方法も。小麦粉が芯から出た水分となじみ、蓋となって水分が抜けるのを防ぎます。【1/2レタスの場合】半分にカットしたレタスは断面が広い分、抜ける水分量が多くなります。断面に湿らせたキッチンペーパーをかぶせ、それごとラップで包み、芯を下にして冷蔵庫で保管しましょう。2～3日たつと鮮度が落ち、断面が赤く変色し始めるので、早めに食べ切ってくださいね。【ちぎったレタスの場合】レタスは金属に触れると酸化が進むので、包丁は使わずに手でちぎることが重要です。保存容器に入れ、かぶる程度まで水に浸しておきましょう。赤く変色しにくく、シャキシャキ食感を維持できます。ただし、水に浸る時間が長いとビタミンが流出してしまうので、可能なら当日か翌日には食べ切りましょう。【すぐに食べ切れないなら冷凍保存もOK】レタスを洗ったらキッチンペーパーで水気をふき取り、食べやすい大きさに手でちぎります。冷凍用保存袋に入れて密閉し、冷凍室で保存しましょう。保存期間は約2週間。金属トレイに載せておくと、凍らせるスピードを短縮できます。凍らせたレタスは生食に向いておらず、自然解凍NG。レタスに含まれていた水分も一緒に流れ出てしまい、ベチャベチャになってしまいます。凍ったまま汁物などに使いましょう。■知っておきたい！ おいしいレタスを選ぶポイントレタスは葉の色が薄く、全体にハリとツヤがあるものを選ぶことが大切です。葉の緑の色が濃いものは、早い時期に収穫された可能性があり、苦みを感じるかもしれません。また、ずっしりと重みを感じるものよりも、葉の巻きがふんわりゆるく、軽いものが選ぶのがベター。重いものは、収穫時期が遅れてしまって葉が固くなっていることが多く、苦みを感じやすいでしょう。レタスの芯は切り口が10円玉ほどの大きさで、白くみずみずしいことが新鮮な証。赤く変色している場合は、収穫されてから時間がたっているため、できるだけ避けましょう。■10分以内！ レタスの＜サラダ＞レシピ4選レタスは葉をちぎるだけで手軽に食べられるため、包丁を使わず調理できます。定番のサラダをいろんな味わいで楽しみましょう。・韓国レタスサラダちぎったレタスに熱々のゴマ油をまわしかけると、香ばしさが格段にUP！ 韓国のりの塩気と旨味が絶妙にレタスとマッチし、モリモリ食べられますよ。ビールのおつまみとしても◎。・レタスとミョウガのサラダミョウガの爽やかな香りとチリメンジャコの旨味が最高です。異なる食感を堪能できて、最後まで飽きずに食べられます。甘酢を使ったさっぱりドレッシングは暑い日に最適です。・レタスと卵のサラダシャキッとみずみずしいレタスと卵のまろやかさが好相性。ゆで卵は細かくして散らしてミモザ風に仕上げるのがポイントです。見た目が華やかで、パーティーやおもてなしの前菜にいいですね。・せん切りレタスの豆腐マヨがけレタスをせん切りにすることでカサが減り、たっぷり食べられます。大量消費にもおすすめですよ。水切り豆腐とマヨネーズを合わせた和風ドレッシングはヘルシーで後味あっさり。覚えておくと、いろんな料理に活用できます。■10分以内でパパッと完成！ レタスの＜副菜＞レシピ4選レタスは炒めたり、蒸したりなど加熱しても美味。ほかの具材と組み合わせれば、食べ応えのある副菜が作れますよ。・レタスと卵のオイスター炒めレタス・卵・カニカマの彩り豊かな一品です。いずれも火が通りやすい食材なので、短時間で作れます。卵は先に炒めておき、レタスは強火でサッと炒めるのがおいしく仕上げるコツ。しっかり味でご飯も進みます。・豚肉と小松菜のレタス包み豚肉、小松菜、水煮大豆の甘辛おかずをレタスに包んでいただきます。あっさりとしていて、いくらでも食べられそうです。ちょっとしたパーティー気分を楽しめ、野菜もたっぷり摂れて一石二鳥です。・レタスのゴマポン酢がけ豪快に1人分1/4のレタスを使用。レンジでチンしたら、合わせゴマポン酢をかけて召し上がれ。レタスの甘みが引き出され、芯までペロリと食べられます。簡単すぎてこれはリピ確定！・豚肉のマスタードレタス巻きレタスを豚肉で巻く、食べ応えのある一品。豚肉の旨味としんなりしたレタスが合わさって、ついつい箸が進んでしまいます。お弁当のおかずやおつまみにも便利です。■もう1品ほしいときに、10分以内で作れるレタスの＜汁物＞レシピ4選レタスをスープにすれば食感にアクセントを加えられるだけでなく、食卓がパッと華やぎます。・レタスとふわふわ卵のスープシャキシャキレタスとふんわり卵が相性抜群！ レタスは食感を残すために、食べる直前に加えましょう。やさしい味わいでほっと落ち着きます。どんな料理にも合いますよ。・レタスとシイタケのスープレタスの甘みやシイタケの旨味を活かす上品なスープです。火の通りが早く、少ない材料で手軽に作れます。もう少しボリュームがほしいときは、お好みで春雨や肉団子を加えるのもアリ。・レタスのトマトスープトマトジュースを活用すれば、煮込み時間を時短できて絶品に！ 食べる直前にレタスを加え、粉チーズを振ったら完成です。トマトの酸味とレタスの甘みがバランス良く、手軽に洋風スープを楽しみたいときにイチオシ。・レタスのジンジャースープシャキシャキのレタスにショウガの風味がよく合います。具材は手でちぎるので包丁いらず。体がポカポカに温まり、エアコンで冷えたときや、風邪気味のときにもおすすめです。レタスはシャキシャキ食感を活かして、そのまま食べても、火を通してしっとり食感を楽しんでも◎。購入したら、ご紹介した方法で保存し、いろんな調理法で味わってみてくださいね。

レタスといえば、生の状態でサラダとして食べるのが定番。ですが、加熱して食べるのもおいしいですよね。全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）では、「いくらでもパクパクいける」と太鼓判を押す、レタスの食べ方を紹介しています。今まで、サラダでしか食べたことがないという人は「もったいないことをしていた」と感じるかもしれません…！絶品！焼きレタスJA全農が紹介したのは『焼きレタス』。レタスのシャキッと感と、加熱したことによるクタッとした食感が合わさって、食べる手が止まらなくなるといいます。作り方はとても簡単。レタスを縦４等分に切り、バターを引いたフライパンで焼き目が付くまで焼くだけです！塩コショウや粉チーズ、あるいはドレッシングなど、お好みの味付けで堪能してみてください。これなら、生のレタス特有の青臭さも感じにくくなるでしょう。おいしく、たっぷり野菜を摂れそうですね！【ネットの声】・キャベツでやったことはあるけど、レタスは初めて見ました。・野菜室にレタスが眠っているので、今夜早速作ってみますー！・焼きレタス、おいしいよね！バターじゃなくてオリーブオイルで作るのも好き。・すごい！レタスってこんなふうに食べられるんだね。スーパーマーケットなどで安くなっていて、つい買いすぎてしまった時にもおすすめだというレシピ。野菜室にレタスがある人は、ジューシーな『焼きレタス』を堪能するチャンスですよ！[文・構成／grape編集部]

六甲山観光株式会社（本社：神戸市灘区 社長：寺西公彦）は、2024年8月24日（土）から11月24日（日）まで神戸・六甲山上を舞台に開催する「神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond」のオープニングイベントとして、2024年8月24日（土）・25日（日）に、招待アーティスト「Artist in Residence KOBE（AiRK）」の運営メンバーである森山未來キュレーションのパフォーマンス作品「Kobe Rokko Meets Art × Artist in Residence KOBE ー山頂でのオープニングパフォーマンスー《秘儀 - GOLD SHOWER》」を上演します。同作品は、フランスを代表する気鋭のダンサー、フランソワ・シェニョーと、生きる伝説の舞踏家、麿赤兒（まろあかじ）によって2020年に制作された「GOLD SHOWER」を、神戸六甲ミーツ・アートのためアレンジしたスペシャルパフォーマンスとなります。新池（トレイルエリア）に展示される川俣正による作品《六甲の浮橋とテラス》を舞台に上演します。音楽にはパーカッションのスティーヴ・エトウ、鳳笙（ほうしょう）の井原季子が参加します。【開催概要】名称：Kobe Rokko Meets Art × Artist in Residence KOBEー山頂でのオープニングパフォーマンスー《秘儀 ー GOLD SHOWER》開催日：2024年8月24日（土）、8月25日(日)会場：新池（トレイルエリア）アクセス：六甲山上バス「ミュージアム前」停留所から徒歩約1分※その他、公演時間、チケット料金等につきましては後日、HPやSNSでお知らせいたします。《神戸六甲ミーツ・アート2024 beyond開催概要》【会期】2024年8月24日（土）～11月24日（日）【会場】ROKKO森の音ミュージアム、六甲高山植物園、トレイルエリア、風の教会エリア、六甲ガーデンテラスエリア、六甲ケーブル（六甲ケーブル下駅・山上駅・天覧台）、六甲有馬ロープウェー六甲山頂駅、兵庫県立六甲山ビジターセンター（記念碑台）、六甲山サイレンスリゾート（旧六甲山ホテル）※ROKKO森の音ミュージアム、六甲高山植物園、トレイルエリア（一部会場）、風の教会エリアは有料会場関連イベント［ひかりの森～夜の芸術散歩～］【会期】2024年9月21日（土）～11月24日（日）の土日祝の夜間【会場】ROKKO森の音ミュージアム、六甲高山植物園【料金】大人＝中学生以上、小人＝4歳～小学生 3歳以下無料※上記に大人＋800円、小人＋400円で「シダレミュージアム」に割引入場できるセット券も販売。【主催】六甲山観光株式会社、阪神電気鉄道株式会社【特別助成・協賛】神戸市、阪急阪神ホールディングス株式会社【総合ディレクター】高見澤清隆■2024年の取り組みの4つの柱神戸六甲ミーツ・アート2024 beyondでは、昨年に引き続き以下の取り組みに注力します。出展アーティストの充実過去最多となる招待・公募を合わせた60組以上のアーティストの参加を予定しています。国内外から幅広い視点で活動しているアーティストの作品をご紹介します。また、公募作品の募集条件を向上し、より優れた作品を募集・展示します。芸術祭の象徴となる拠点エリアの充実2023年にROKKO森の音ミュージアムに新設した野外アートゾーンをさらに拡充し、会期外でも四季を通じてアート作品を鑑賞できる場を充実させます。トレイルエリアの充実山中の散策路沿いに作品を展示するトレイルエリアをさらに広げ、アート鑑賞の楽しさとともに六甲山の新たな魅力を発掘します。こどもたちがアートに触れ合える機会の創出ワークショップ等を通じて自然の中で子どもたちが現代アートに触れられる機会を増やし、次世代の文化芸術の担い手や支え手を育てていきます。六甲山ポータルサイト リリース 発行元：阪急阪神ホールディングス大阪市北区芝田1-16-1 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

サラダやサンドイッチを作る時に欠かせない食材といえば、レタス。シャキシャキとした食感、さわやかな香りと風味が魅力ですよね。スーパーマーケットなどでレタスを買うと、外葉を使わないで捨ててしまう人がいるかもしれません。これはもったいなくはないのでしょうか。神奈川県横須賀市でレタスを栽培している『平凡野菜』の藤原信良代表に話をうかがいました。『平凡野菜』で栽培されている瑞々しいレタスレタスの外葉は食べられる！藤原代表によると、レタスの外葉は食べられるといいます。食べられるのか、食べられないのかでいえば、レタスの外葉は食べられます。レタスは、外側から内側に葉ができていくので、みなさんが気にしていらっしゃる外葉というのは最初にできた葉になります。最初にできた葉なので、みなさんが購入した時にはもっとも古い葉になり、若干の苦みやえぐみを感じることがあるかもしれません。また、外葉が黄色く変色していることがありますが、これは「植物の栄養となる窒素が抜けているシグナル」なのだそうです。しかし、食べられないものではありません。レタスの外葉の食べ方は？苦みやえぐみが気になる場合には、生食ではなく火を入れて食べるのも１つの方法。藤原代表のおすすめは炒め物だそうです。炒め物にすると、レタスはシャキシャキ感から、しっとり、しんなりとなって新食感が楽しめます。また、「塩やたれで味をつけるとえぐみや苦みが気にならなくなり、おいしく召し上がっていただけます」とのことでした。加熱すると、かさが減るので、生食よりたくさん食べられるのも利点です。もしえぐみを感じるようであれば、炒め物など加熱して食べるレシピを試してみてはいかがでしょうか。[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]取材協力平凡野菜

ご飯におかずにもう一品…こうも暑いと全くやる気も起きません。そんな時は一品だけ作ってレタスで巻いちゃう「レタス巻き」を作ってみませんか？ひき肉を炒めたものやチャーハンなど、なんでもレタスで包んだら、ワクワクパーティー気分が味わえますよ。おまけに野菜不足も解消できるので、とってもオススメ。そこで今回は、レタスで巻いてテンションアップの万能レシピ集をご紹介したいと思います。◆ひき肉納豆のレタス包みひき肉だけでなく納豆を入れれば栄養価もアップ、かさ増しされて、おまけにカロリーも抑えられちゃうありがたい炒め物。なるべく納豆の粒をつぶさないように優しく炒めるのがポイントです。ビールのお供にする際は、豆板醤やキムチを一緒に巻いて辛味をプラスしても良いですね。茶色の炒め物の時は副菜どうしようと悩みがちですが、レタスを添えることでその悩みも一気に解消しちゃいます。◆サムギョプサルみんな大好きなサムギョプサル。豚肉の油で焼くキムチは甘みが増してとっても美味しいですよね。キムチと一緒に、輪切りのニンニクや白髪ネギ、茹でオクラや白米を一緒に巻いても◎。レタスやサンチュの他に、最近ではスーパーでも手に入るようになった抗酸化作用が高いエゴマも一緒に巻くとより美味しくなりますよ。一品で大満できちゃうレタスで巻きレシピはホットプレートでOKです。◆冷しゃぶのレタス包みさっぱりして美味しい冷しゃぶも、サラダ仕立てにしてしまうとそのほかの副菜に悩みますが、レタスやミョウガやネギを添えてレタスで巻いて食べてみるのはいかがでしょうか？つけダレも少し甘めのみそダレや、ポン酢、ごまだれなどアレンジしても楽しいですよ。夏の献立作りに迷った時は冷しゃぶのレタス包みに決まりですね。◆ドライカレーレタス包み煮込み時間が少なく、野菜もたっぷりとれちゃうバランスの良いドライカレーをご飯やパンに合わせるだけではなく、レタスで巻いていただくのもありなんです！ドライカレーは保存も効くので、レタス巻きを作る際にたくさん作っておくと便利ですよ。糖質制限をしている方にもオススメのレシピです。◆レタス包み納豆チャーハンチャーハンをレタスで巻いて食べる「レタス包み納豆チャーハン」はチャーハンの可能性をさらに広げてくれる新しいレシピ。今回は納豆チャーハンを巻いていますが、それ以外にもひき肉やポーク、ちくわやソーセージなど、チャーハンの具材の決め事はありません。夏休みのランチは何かと頭を悩ませますが、チャーハンのレタス包みなら、みんな飽きることなくパクパク食べてくれますよ。◆ささ身のレタス包み暑い季節は肌の露出と比例するように自分に付いたお肉も気になります…。特にダイエット中の方にオススメしたい一品がこちらの「ささ身のレタス包み」です。タンパク質豊富で低カロリーのささ身だけでは物足りない時、レタスで巻いて頂くことで満足感が得られ、レタスのビタミンCや食物繊維も一緒に摂取できちゃいます。つけダレも、ネギで作るさっぱり味なので、ローカロリーに仕上げることができますよ。手巻き寿司やタコスなどの巻いて食べるレシピは材料を揃えるのがちょっぴり大変ですが、「レタス巻き」なら、単品を巻いても満足できるので、キッチンに長時間立ちたくない暑い季節にはオススメです。今年はレタスも安価で手に入りますので、まだまだ続く暑い季節にオススメですよ！是非作ってみんなでモリモリ食べてくださいね。

カットしたレタスは、そのまま保存するとすぐに変色して、食感もしんなりしてしまいます。「サラダにはできないな」とがっかりしてしまうこともあるでしょう。実は、カットした状態のレタスにひと手間加えるだけで、変色せずに長持ちさせられます。Instagram上でさまざまなライフハックを発信中のけんきゅ（kq_room_life）さんの投稿より、コツを紹介。ぜひ参考にしてみてください。用意するのは５０℃のお湯けんきゅさんがInstagram上で紹介しているのは、カットしたレタスをお湯に浸けた後に保存する方法です。たったひと手間加えるだけですが、保存できる期間が劇的に変化するのだそう。早速、具体的な手順を見ていきましょう。カットしたレタスに、用意するのは５０℃のお湯です。ボウルにお湯を入れ、その上にザルを重ねてレタスを入れてください。全体が浸かるようにして、そのまま２分間放置します。タイマーが鳴ったらザルを上げて、そのまま流水にさらしてください。後はボウルにラップをかけて、冷蔵庫で保存するだけでOKです。けんきゅさんのInstagram投稿では、普通に水洗いしただけのものと、５０℃のお湯に浸けたものを比較しています。３日間冷蔵庫に入れておくと、水洗いだけのものは端部分が赤く変色してしまいました。一方、５０℃のお湯に浸けたほうに変色は見られません。全体がみずみずしく、まるで切りたてのようなシャキシャキ感を残しています。ぜひ実践してみてください。お湯に浸けても大丈夫なのかけんきゅさんのInstagram投稿に対して、フォロワーからは「５０℃のお湯に浸けると、レタスがふにゃふにゃになってしまうのでは…」という不安が寄せられています。確かに、お湯に浸けるとゆで上がってしまいそうですよね。けんきゅさんによると、レタスがふにゃふにゃになることはなく、むしろパリパリシャキシャキに仕上がるのだそう。ちなみに、購入してから時間が経過したレタスのシャキシャキ感を取り戻したい時にも、５０℃のお湯に浸ける方法は効果的です。５０℃のお湯を用意するには、沸騰させたお湯をボウルに入れて、同量の水を加えるのがおすすめ。だいたい５０℃前後になるので、レタスの下ごしらえも手間なくサッと終えられるでしょう。作業の際は、火傷に気を付けてください。シャキシャキのまま保存できるので、週末にまとめて下ごしらえをして保存しておけば、平日のサラダ作りも楽になります。野菜不足解消のためにも、ぜひ取り入れてみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る けんきゅ_30秒で分かる暮らしの工夫(@kq_room_life)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

サラダに使う定番の野菜、レタス。頻繁にサラダを食べる人は、毎回レタスを洗ったり切ったりするのが面倒に感じることはないでしょうか。まとめて多めに洗い、保存用袋に入れて冷蔵庫で保存しておくと楽ですが、時間が経つとレタスが変色したり、シャッキリした食感が失われたりしますよね。これだけでシャキシャキ！レタスの保存方法暮らしに役立つライフハックをInstagramで数多く紹介している、けんきゅ（kq_room_life）さん。レタスをカットしてから保存する際、『あること』をすると、変色もせずシャキッとした食感を保てるといいます。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る けんきゅ_30秒で分かる暮らしの工夫(@kq_room_life)がシェアした投稿 ボウルに５０℃のお湯を入れて、切ったレタスを２分間浸します。お湯に浸したレタスを水でさらし、水気を切って保存用袋や容器に入れて冷蔵庫で保存してください。動画を見ると、お湯に浸したレタスは、３日経っても変色することなく、シャキシャキの状態をキープしていました！この方法で、レタスをまとめて保存しておけば、日々のサラダ作りの時間を短縮できそうですね。投稿には「お湯でフニャフニャになるかと思いきや、これはすごい」「知らなかった。やってみます！」などの声が寄せられていました。けんきゅさんによると、５０℃のお湯に浸すと、シャキシャキになるだけでなく、えぐみも取れておいしいのだとか。レタスをよく食べる人は、覚えておきたいライフハックですね！[文・構成／grape編集部]

５月中旬になると、日中は暑さを感じる日が増えてきます。毎日の食事に、さっぱりしたサラダを食べたくなる人は多いでしょう。サラダに使う定番の野菜、レタスは、キッチンペーパーや新聞紙などにくるんで市販の保存袋に入れ、冷蔵庫に保存しておくといいといわれています。しかし、現役シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは、２０２４年５月１５日により簡単な方法をX（Twitter）に投稿していました。レタスの保存方法麦ライスさんによると、まず、レタスの根元部分の芯を薄く切り落とします。その後、５cmくらいの水を入れた容器にレタスの根元を下にして浸けてください。この状態で冷蔵庫で保存すれば、数週間持つといいます！根元の芯には細胞分裂をして葉を作る『成長点』があるため、そこを薄くカットすることで、成長を止め、鮮度をキープできるのでしょう。投稿には「マジか！これは目からウロコ」「安くて多めに買うけど、シナシナになっちゃう。やってみます」などの声が寄せられていました。一人暮らしの人などは、レタスを１玉使い切れず、冷蔵庫で余らせがち。紹介された保存方法で、シャキッとしたレタスのサラダを長く楽しんでみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

シャキシャキと歯ざわりの良いレタスは食卓に上ることが多いものの、レシピがマンネリ化しがちという方もいるのではないでしょうか。今回は、レタスの人気組み合わせレシピ【30選】をご紹介します。春レタスは4～5月に、夏秋レタスは6～10月に、冬レタスは11～3月にそれぞれ旬を迎えます。チャーハンにサッと加えたり、卵や豚肉、ベーコンを組み合わせたりして、レタスを使ったレシピのレパートリーを広げましょう。■【レタス×チャーハン】の人気レシピ5選・レタスチャーハンチリメンジャコとかつお節の旨みが、淡泊なレタスの美味しさを格上げするチャーハンです。具材とご飯を順番に炒め、味を調えたらレタスを入れるのがポイント。シャキッと食感が楽しめます。・レタスチャーハンバターしょうゆ味のチャーハンは、大人にも子どもにも人気がありますよね。レタスで作ると、ひと味違うチャーハンにアレンジできますよ。バターのコクをショウガとニンニクが引き締め、お酒のシメにもぴったり。レタスはまだ生の状態で火を止めるとちょうど良く仕上がります。・チャーシューレタスチャーハン黄金色のチャーハンを作りたいときは、溶き卵とご飯をあらかじめボウルで混ぜるひと手間が大切です。味ムラがなく見た目もキレイなチャーハンに仕上がりますよ。レタスのシャキッと食感とゴロッと入ったチャーシューが好相性。 ・鮭レタスチャーハンサケフレークを使った簡単チャーハンは、休日のお昼ごはんにもってこい。レタスは手でちぎればOKで、包丁なしで作れるのが魅力です。サケフレークの塩気があるので、調味料は味見をしながら調整しましょう。赤・黄・緑色が鮮やかで食欲をそそりますよ。・レタスとザーサイのチャーハンお酒の〆にレタスとザーサイのさっぱりチャーハンはいかがでしょうか。味付けにナンプラーを使うのがポイント。独特の香りでグッと本格的な味わいに仕上がりますよ。レタスは最後に加え、全体をザッと混ぜたらすぐに火を止めましょう。■【レタス×卵】の人気レシピ5選・シャキシャキレタスのやみつき卵炒めメイン材料はレタスと卵の2つだけ。シンプルな炒め物は、あと1品ほしいときに便利です。バター香る炒り卵は別に作っておき、レタスを炒めたフライパンに戻すのが美味しさの秘訣。それぞれの食感が楽しめますよ。・スピード副菜！ レタスとハムのふんわり卵ボウルに卵とレタスとハムを入れたら、フライパンで炒めるだけ。短時間で作れるため、忙しい朝でもパパッとできるのが良いですね。色合いがキレイで目でも楽しめます。卵の半熟加減は好みで調整してください。・レタスとふわふわ卵のスープレタスを大量消費したいときはスープにすると良いです。こちらは、2人分でレタス1/4個使うレシピ。和風だしのスープに卵を流し入れてかき玉にし、レタスを加えて完成です。ふわふわシャキシャキでおかわりしたくなる一杯ですよ。・とろーりチーズのトマトとレタスの卵乗せおつまみにも副菜もなる一品は、チーズがたっぷりで大人にも子どもにも喜ばれます。レタスとトマトをふんだんに使うため、野菜不足を解消したいときにもってこい。レタスを炒めるため、かさが減って食べやすいですよ。スキレットで焼くのもおすすめ。・あと一品に！ シャキシャキレタスとふんわり卵のスープレタスが苦手、という子どもは卵やソーセージ入りのスープなら食べやすいですよ。コンソメベースのなじみのある味わいは、エビフライやピラフなど洋食の献立に合わせるのが◎です。■【レタス×豚肉】の人気レシピ5選・レタスと豚バラ肉のレンジ蒸し副菜に使うイメージのあるレタスを主食にするレシピです。豚バラ肉と重ねてレンジで蒸すと、旨みたっぷりで食べ応えがありますよ。レタスはふんわりしているので、深いボウルのような耐熱容器に入れると作りやすいです。辛いものが苦手な方はポン酢しょうゆだけでも美味しいですよ。・豚肉のマスタードレタス巻き豚肉の肉巻きにレタスを使うアイデアレシピです。豚肉はロースならあっさり、バラならジューシーな味わいに。みずみずしいレタスと豚肉の相性が抜群で、ついつい箸が伸びますよ。・揚げ豚肉のサラダ揚げた豚肉とレタスで作るおかずサラダです。豚ロース肉はしょうゆで下味をつけてから揚げるため、風味豊か。歯ざわりの良いレタスと紫玉ネギもよく合い、もりもり食べられますよ。スイートチリソースとポン酢しょうゆで作ったドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ。・豚レタス丼野菜や豚肉で作る中華丼にレタスをプラス。2人分でレタス1/2個と多いように思えますが、蒸し煮にするのでかさが減ってペロリと食べられます。オイスターソースの風味と相まって、満足感のある丼です。・豚肉の甘辛炒めレタス包み豚肉やザーサイなどを甘辛く炒め、レタスで包むこちらのレシピは、見た目が華やかで、おもてなしにぴったりです。より大人向けにするなら、豆板醤を多めにしてもOK。少し濃いめの味付けなので、レタスをたくさん用意しましょう。■【レタス×玉ネギ】の人気レシピ5選・レタスと玉ネギのサラダレタスと玉ネギだけで作る、シンプルなサラダは主菜を選ばないのが魅力。レタスは冷水に放ち、パリッとさせておきましょう。レシピでは玉ネギを水にさらしていますが、辛みが少ない新玉ネギならさらさなくてもOK。ドレッシングをからめると水気が出てしまうため、食べる直前に和えてくださいね。・レタスとジャコのサラダ生のレタスと玉ネギに、アツアツに熱したチリメンジャコをかけると、ご馳走級の美味しさに。チリメンジャコは焦げやすいので、火加減に気をつけてくださいね。サラダ油をゴマ油に代えて中華風にアレンジするのもおすすめ。・牛肉、卵、レタスの黒コショウ炒め牛肉や玉ネギを使った中華炒めにレタスを加えると、ボリュームが増すだけでなくさっぱりとした後味に仕上がります。やわらかな牛肉とレタスや玉ネギを一緒に頬張れば、思わず笑みがこぼれる美味しさ。粗びき黒コショウを多めに効かせるとビールに合うおつまみにもなりますよ。・豚しゃぶのケチャップマリネ茹でた豚肉を玉ネギやレタスと和える、さっぱり味のマリネです。豚肉の旨みと野菜の風味が混ざり合い、格別の美味しさに。ドレッシングはケチャップやレモン汁など身近な調味料で作れますよ。細切りのパプリカを加えても良いです。・カリフラワーとレタスのスープカリフラワー・レタス・玉ネギを使う珍しいポタージュ。カリフラワーと玉ネギの甘みがスープに溶け込み、やさしい味わいです。レタス独特のほのかな苦みも気にならず、小さな子どもも食べやすいですよ。カレー粉がアクセントになり、パンにもごはんにも合います。■【レタス×ベーコン】の人気レシピ5選・ベーコンレタスサラダカリカリベーコンとレタスの相性は言わずもなが。白ワインビネガーやEVオリーブ油で作ったドレッシングにベーコンを加えるため、旨みが野菜にしっかり行き渡りますよ。レタスは食べる直前まで冷やして歯ざわりを楽しみましょう。・レタスとベーコンのサッと煮レタスとベーコンだけで作る簡単な煮物は、朝食にも副菜にも便利です。ベーコンの旨みがレタスにしみてシンプルながら奥深い味わいに。レタスの上にベーコンをのせるのが美味しさの秘訣です。・レタスの洋風蒸しレタスとベーコンでワインに合うおつまみを作りましょう。レタスは芯を残したままくし切りにし、フライパンで蒸します。ベーコンやニンニク、バターなど風味豊かな食材を組み合わせることで、淡泊になりがちなレタスをグッと格上げしてくれますよ。・やみつきになる！ シャキシャキレタスとベーコンのオイスター炒めレタスを2人で1/2個食べる豪快なレシピはいかがでしょうか。あえて大きめにちぎり、ゴマ油で手早く炒めるのがポイント。ベーコンの脂もレタスにからみ、食欲が刺激されますよ。千切りショウガを加えて爽やかに味わうのもおすすめ。・レタスの塩スープベーコン入りのスープは旨みが凝縮された味わいが特徴です。レタスだけだと物足りなく感じる方も、これなら満足できそうですね。カット済のベーコンを使えば、包丁なしで作れます。粉チーズや黒こしょうをトッピングしても◎ですよ。■【レタス×トマト】の人気レシピ5選・レタスとトマトのスープトマトとレタスで作るスープはあっさりしていて、どんな献立にも合わせやすいです。揚げ物や炒め物はもちろん、パスタやチャーハンにも合いますよ。どちらも温まればOKなので、忙しいときにも良いですね。・トマト雑炊夜食や小腹が空いたときにうれしい雑炊。トマトとレタスを使うとさっぱりと食べられますよ。レタスは火を通すとかさが減るのでたくさん食べられるのも良いところ。しっかり食べたい方はゴマ油やラー油をたらしましょう。・BLTパスタBLTサンドならぬ、BLTパスタは食べ応えも彩りも満点です。ベーコンを炒めて脂を引き出したら、トマトを加えましょう。茹で上がったスパゲティーとレタスを混ぜ合わせて完成です。ベーコンの脂と茹で汁が一体になるまでしっかり混ぜるとより美味に。・おうちでメキシカン！ 手作り本格タコススパイシーなタコスミートに、トマトのレタスのフレッシュさがぴったりです。トマトは湯むきすると皮が気にならず口当たりが良くなりますよ。レタスは千切りにするとトルティーヤにはさみやすいです。おつまみにも主食にもなるので、パーティーでも活躍しそうです。・レタスのペペロンチーノ炒めレタスとトマトを唐辛子を効かせた炒め物にしましょう。トマトは水分が出にくいように、ミニトマトを使うのがコツ。ニンニクと赤唐辛子のパンチで、ビールが進むこと間違いなしですよ。時間が経つとしんなりしてしまうので、出来立てをいただきましょう。■レタスといろいろな食材の組み合わせを楽しんでみてレタスはくせがないため、玉ネギやトマトといった野菜と組み合わせてさっぱりいただいたり、ベーコンや豚肉の旨みをプラスしたり。いろいろな食材との組み合わせを楽しめます。また、生で食べられるため加熱時間が短くて済むのもレタスの魅力。加熱しすぎると食感が悪くなってしまうため、特に炒め物に使う際は少し早い程度で火から下ろすと良いですよ。

かつて神戸の大衆文化・芸能の中心地であった新開地を舞台に、ジャズ界の第一線で活躍できるヴォーカリストを発掘する「神戸新開地ジャズヴォーカルクィーンコンテスト」、このたび一次審査を突破した、8名の本選出場者が決定しました。5月11日(土)に一般公開で行われる本選会では、第23代クィーンの栄冠と、アメリカ・シアトルでのライブ出演権をかけ、8人の歌姫たちが新開地アートひろばホールのステージで競演します。・神戸新開地ジャズヴォーカルクィーンコンテストホームページ 1. 最終審査(本選)＜日時＞令和6年5月11日(土)15時～19時(予定)＜会場＞新開地アートひろば 2階ホール(旧神戸アートビレッジセンター)兵庫県神戸市兵庫区新開地5-3-14＜内容＞ピアノトリオの演奏で2曲(選曲自由)を歌唱＜出場者＞(1) 伊王野 求美 (茨城県)伊王野 求美 (茨城県)(2) Asumi (北海道)Asumi (北海道)(3) 松下 絵美 (東京都)松下 絵美 (東京都)(4) Sylvia (兵庫県)Sylvia (兵庫県)(5) Mieko Lin (愛知県)Mieko Lin (愛知県)(6) Hiroka (大阪府)Hiroka (大阪府)(7) 南天 (滋賀県)南天 (滋賀県)(8) 片野 麻代 (京都府)片野 麻代 (京都府)＜審査員＞(1)審査員・黒岩 静枝(ジャズヴォーカリスト)・ジャネット啓子 カワスジ(初代クィーン、神戸新開地ジャズヴォーカルクィーンコンテスト運営部会委員)(2) ゲスト審査員・大塚 善章(ジャズピアニスト・関西ジャズ協会会長)・リア・ナターレ(ジャズヴォーカリスト、シアトル神戸女性ジャズヴォーカリストオーディション受賞経験者)＜賞＞(1) グランプリ神戸市の姉妹都市であるアメリカ・シアトル市内でのライブ出演権ライブ会場・日程は調整中(2) その他各賞を予定＜特別ゲスト＞みさき ゆか(第22代クィーン)2. 本選会入場券(前売・インターネット販売のみ)下記ホームページにて販売中。(1) 販売方法(インターネット販売)「teket(テケト) 」販売ページ (2) 販売価格3,300円(税込)指定席(3) オンライン配信視聴券1,000円(税込)上記「teket(テケト)」ページで販売3. 主催・問合せ新開地ミュージックストリート実行委員会(事務局：神戸市文化スポーツ局文化交流課内)電話：078-322-6495FAX ：078-322-6137 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

今年の春は葉物を中心とした野菜の高騰が目立つ。農林水産省の「価格動向調査（野菜）」の調査8品目で4月15日の週は、平年比でキャベツが約1.5倍、レタス、にんじんは約1.45倍、きゅうりは約1.25倍、トマトは約1.2倍価格、ねぎとたまねぎは約1.15倍と価格が軒並み高騰している。「野菜の収穫は天候に大きく左右されます。今年の冬は暖冬だったため野菜の生育が早く、産地では収穫が前倒しになりました。ところが、2月下旬から急に寒くなり、今度は野菜が育たず、次の産地の収穫が遅れているため、今はその間の“空白期間”になっているようです」こう話すのは節約アドバイザーの和田由貴さん。農林水産省が発表している価格の見通しでは、4月に入って出荷数が平年を下回ったものが多いが、5月に入ると再び安定的な供給が見込めるようで、高騰した野菜の価格も落ち着くものと思われる。しかし、気候変動の影響もあって、近年の作物の収穫量は予測がつきにくい。今回は落ち着く見通しが立っているが、これまでも野菜の高騰は幾度となくあり、今後もそういうタイミングはあるだろう。そういうときのための準備について和田さんが教えてくれた。「まず、今回のように葉物野菜が高騰しているなら、価格の安定している別の野菜を中心に買うことです」（和田さん、以下同）もやしやかいわれ大根などスプラウト系の野菜やきのこ類などは通年、比較的価格が安定している食材だ。また、市販のカット野菜や冷凍野菜も十分に活用できるという。「冷凍野菜は旬の時期に大量に収穫したものを使用していますし、今の冷凍技術は進歩していて、野菜の食感も損なわれず、含まれる栄養価も安定していて、生鮮野菜の代用としても優秀です」さらに、加熱調理を必要とする生野菜は、安く買えるときに、余分に買っておき、生のまま切り分けて、冷凍庫へ入れておくと便利なのだそう。「にんじんやごぼう、ブロッコリー、小松菜、ほうれん草などは生のまま冷凍ができます。加熱調理が必要な野菜は、冷凍しても味や食感が損なわれないので、私もよく、こうした野菜が安くなっているときに冷凍保存しています。洗って切って、密封のできる袋に小分けにして冷凍しておくと、今回のような野菜の価格が高騰したときに便利です」葉物野菜が高騰しているなか、わずかではあるが、唯一価格が平年比96％と下回っているのがばれいしょ（じゃがいも）だ。■比較的お手ごろなじゃがいもを上手に活用しよう農林水産省の発表によると、生産地の北海道と鹿児島での収穫が順調だったことから、全体的に出荷数量が平年を上回っており、比較的安く市場に出ている。その価格が下がっているじゃがいもを賢く利用すべく、管理栄養士の岩﨑啓子さんにじゃがいも料理を教えてもらった。「じゃがいもはビタミンC、整腸作用のある食物繊維、利尿作用のあるカリウムなどが含まれた食品で、加熱してもビタミンCが壊れにくいという優れた特徴があります」食物繊維は100g中8.9g含まれていて、これは日本人女性が1日に目標とする食物繊維18gの約半分にもなるという。高騰している葉物野菜の代わりにじゃがいもを千切りにしてゆでておひたしにしたり、にんじんの代わりに千切りしたじゃがいもでラペを作ることもできるのだそう。「今の季節だと新じゃがをみずみずしくいただくことができます」（岩﨑さん、以下同）じゃがいもを使ったレシピは、じゃがいものよさを引き出す調理法。「じゃがいもだけミネストローネ」は、トマトジュースを使うのがポイント。「トマトジュースには抗酸化作用のあるβカロテンが含まれています。トマトは今、高騰している野菜ですが、トマトジュースだと価格が安定しています。また、じゃがいものビタミンCは水に溶けやすいのですが、スープにすることで、栄養素を損なうことなく、すべての栄養素をまるごととることができます」「じゃがいもホイコーロー」は、キャベツをじゃがいもに置き換えて作る。「にんにく、しょうがを一緒に使うことで、食欲増進、消化促進に働きます。また味噌や豆板?は整腸作用も促します」ただ、じゃがいもは糖質なので、食べすぎないように注意。「特に糖尿病の方はじゃがいもを食べた分、ごはんを少なめにするなど、糖質コントロールも心掛けてください。また、じゃがいもにはカリウムも豊富なので、カリウム制限をしている腎臓病の方は、じゃがいもを調理前に水にさらしてカリウムを抜いてから調理しましょう」今が旬のじゃがいも料理、おいしく召し上がれ。

レタスは、そのまま食べても加熱してもおいしい野菜の１つです。サラダやサンドイッチなどに入れて、彩りや食感を楽しんでいる人も多いのではないでしょうか。しかし、保存方法によってはレタスがしんなりして変色してしまい、最後まで使いきれないこともあります。そこで今回は、アイリスオーヤマのTikTok公式アカウントで紹介している『レタスの５０℃洗い』を実際に試してみました。誰でもできる時短テクニックなので、ぜひチャレンジしてみてください。レタスをシャキッとさせる『５０℃洗い』用意するものは、以下の５つです。・レタス・５０℃のお湯・ボウル・ザル・キッチンペーパー途中、冷水で洗い流す必要があるので、シンクの近くに必要なものをそろえておきましょう。はじめに、用意したボウルに５０℃のお湯を入れます。５０℃のお湯は、常温の水を入れたボウルに同じ量の沸騰したお湯を入れてかき混ぜるだけで作れるので、温度計がない人は試してみてください。レタスの葉は、１枚ずつ剥がして適当な大きさにちぎっておくと、全体がお湯に浸りやすくなります。レタス全体をお湯に漬けて、そのまま２分放置しましょう。２分たったら、お湯ごとレタスをザルに移し入れ、水気を切ります。その後、流水でお湯を洗い流しましょう。水に漬けているうちに、レタスの葉がみずみずしくシャキッとしてきます。全体を満遍なく冷やしたら、サッと水気を切り、キッチンペーパーでレタス全体の水気を丁寧に吸い取りましょう。後は、キッチンペーパーを敷いた保存容器に入れて密閉すれば完成です。そのまま冷蔵庫に入れて保存しましょう。『５０℃洗い』でレタスをおいしく食べよう『５０℃洗い』は、レタスの鮮度を長持ちさせる裏技です。５０℃のお湯に漬けることで水分を吸収しやすくなり、すでにしんなりしてしまったレタスの葉のシャキシャキ感が復活します。雑菌やあくも洗い流せるので、野菜本来の甘みを楽しめるのも大きなポイントです。レタスの『５０℃洗い』はキャベツや白菜でも応用できます。簡単にできる方法なので、ぜひ試してみてください。[文・構成／grape編集部]

鮮度がよいレタスは水分が多く、シャキシャキとした食感を楽しめるのが魅力です。レタスの芯が変色していると、「食べても問題ないのか…」と心配になる人もいるでしょう。『生活協同組合ユーコープ』公式サイトの『Q&A』にその回答が掲載されていました。レタスの芯が赤くても食べられるのか生活協同組合ユーコープ公式によると、「食べても問題はない」そうです。レタスは切り口から白い液体が出ます。これはポリフェノールの一種で、空気に触れると酸化し、赤紫や茶色に変色します。召し上がっても差し支えありませんが、気になる場合には、変色した部分を取り除いてください。生活協同組合ユーコープ公式ーより引用レタスの変色を防ぐ方法※写真はイメージレタスがピンク色になるのは芯だけではなく葉も同様です。そして一度ピンクに色になってしまうと、元の色には戻りません。しかしひと工夫するだけでピンクに変色するのを防げます。包丁を使わずに手でちぎる葉の変色を防ぐには、葉を手でちぎるのが１つの手です。レタスの細胞が壊れず白い液体が出にくくなります。白い液体を水で洗い流す白い液体が出てきた時にしっかりと水で洗い流せば、ピンクに変色するのを防げるでしょう。水で洗った後は、水気をしっかり拭き取ってから保存してください。カットした部分を酢水や塩水に浸けるポリフェノールは酵素の働きによって酸化するもの。酢水や塩水にレタスを浸けておくと酵素の働きを抑制でき、変色を防止できます。ただし長時間浸けるとレタスの栄養分が逃げてしまうので、浸ける時間は１０分程度にとどめておきましょう。レタスの芯が赤くなっているのは酸化によるもので、体には無害です。もし見た目が気になる場合は、赤くなってしまった部分をカットした上で料理に使ってくださいね。[文・構成／grape編集部]

淡路島西海岸シーサイドモール 「Ladybird Road」内にある「淡路島特製火鍋・華炎鍋 シャングリラ」では、旬の淡路島産レタスを使用した全5種のコース料理『島レタス鍋～美豆乳スープ～コース』を3月1日（金）から4月30日（火）の期間限定で提供いたします。▲『島レタス鍋～美豆乳スープ～コース』『島レタス鍋～美豆乳スープ～コース』では、滑らかさやコクのある味わいを楽しめる美豆乳とみずみずしくシャキシャキとした食感や甘みが特徴の淡路島産レタスが入った“島レタス鍋”や、風味豊かで柔らかく、独特の旨みが魅力の淡路島産しらすと淡路島産レタスを使用した“島炒飯”など、計5種のメニューを提供いたします。美豆乳スープには、豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させた「腐乳」を使用。今回は腐乳の中でも一番クセが少なく、日本人でも食べやすいものを使用しております。旬の淡路島レタスと美豆乳スープの「腐乳」の独特な香りや旨味をお楽しみいただける限定メニューを是非ご賞味ください。■『島レタス鍋～美豆乳スープ～コース』提供期間：3月1日（金）～4月30日(火)内容：前菜3種盛り／飲茶5種／島レタス鍋／島炒飯／豆花料金：2,900円（税込）場所：Ladybird Road内「淡路島特製火鍋・華炎鍋シャングリラ」（兵庫県淡路市野島轟木95-7）営業時間：ランチ／11：00～15：00（L.O 14:30）ディナー／17：00～20：00 （L.O19：30）定休日：火曜日HP： Instagram： お問合せ：淡路島特製火鍋・華炎鍋シャングリラ（株式会社パソナスマイル運営）TEL080-7520-6010トップページ | 【公式】華炎鍋「シャングリラ」 : 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

３月に近付くと、春らしい陽ざしを感じることも増えてきます。しかし、まだまだ真冬の寒さに逆戻りする日もあり、温かな鍋やスープ料理を食べる機会は多いでしょう。身体を芯から温めたい時は、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部が、X（Twitter）アカウント（@zennoh_food）で公開したクリームシチューのレシピがうってつけです！レタス入りクリームシチュークリームシチューに入れる野菜といえば、定番のジャガイモ、ニンジン、タマネギのほか、ヤングコーンやブロッコリーなどがイメージされますよね。JA全農によると、レタスを入れることで、いつものクリームシチューに『新しい風』を吹かせることができるといいます！レタスを入れるタイミングは、シチューのルーを入れて加熱した後が最適。余熱でクタッとしつつも、シャッキリ感を残したレタスに、シチューのとろみやコクが絡むと絶品ですよ！投稿には「レタス入りのシチューは絶対やばい」「レタスもありだな。おいしそう」「明日も寒そうだから作ってみよう」などの声が寄せられていました。たっぷりのレタスを入れた温かいクリームシチューを、ぜひ味わってみてください！[文・構成／grape編集部]

栄養が豊富な上に、サラダをはじめとする、さまざまな調理方法があるレタス。夏が旬とされていますが、通年流通されているため、スーパーマーケットなどに行くと、手に取る機会の多い食材ではないでしょうか。JA全農が明かす『レタスをちぎる理由』サラダに混ぜるなど、レタスを小さくする必要がある場合、大半の人はレタスを手でちぎっているはず。では、わざわざ手でちぎる必要があるのでしょうか。小さくするだけなら、包丁を使ったほうが早く済むかもしれません。きっと大半の人は、レタスをちぎる理由について深くは考えず、単に「そう教わったから」と思っていることでしょう。全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）として、長野県内の農業を支援するJA全農長野は、レタスをちぎる理由について「レタス内の繊維の破壊を最小限に抑えることができるため」と説明。ウェブサイトにて、このように情報を発信しています。包丁で切るよりも手でちぎった方が、レタス内の繊維の破壊を最小限に抑えることができるので変色しにくくなります。手でちぎった方が、旬の"シャキシャキ"感をより味わうことが出来ますし、ドレッシングも絡みやすいと言われています。JA全農長野ーより引用※写真はイメージレタスといえば、噛んだ瞬間にいい音がする、みずみずしい『シャキシャキ感』が魅力。あの『シャキシャキ感』は、実は手でちぎる工程によって守られているのだとか！包丁を使ってザクザクと切るよりも、手で優しくちぎるほうが、レタスへのダメージを減らすことができるのだそうです。レタスを手でちぎる作業には、しっかりと意味があったことが分かる、JA全農長野の解説。普段から手でちぎっていても、知らなかった人も多いのではないでしょうか。効率を考えると、包丁を使ったほうが楽なのかもしれません。ですが、『シャキシャキ感』を守るためにも、ぜひひと手間かけてみてください！[文・構成／grape編集部]