2008~2010年頃に流行した『食べるラー油』。この頃から、ラー油以外にも各メーカーからは『食べる〇〇』と書かれた調味料が多く出回り始めた気がします。ブームの当時は、調味料を食べることに違和感があり、スルーしていた筆者。数年前、ようやく『食べるラー油』デビューを果たし、「もう少し早く試せばよかった!」と後悔したほどハマりました。先日、コーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム(以下、カルディ)』を一回りしたところ、いくつか『食べる〇〇』という商品を発見!山椒好きな筆者は、以前から気になっていたカルディのオリジナル商品『食べる麻辣醤(マーラージャン)』を購入してみました。ちなみに、カルディのウェブサイトで見たキャッチコピーは、『おかず要らず!のせるだけ万能調味料』。早速、自宅で試食しようと中身を少量、皿に取り分けてみました。鮮やかな赤色をしており、使用されている食材は、タマネギ、ショウガ、ニンニク、ひまわりの種、松の実、干しエビ、ゴマ。調味料は、菜種油、コチュジャン、醤油、ごま油、唐辛子、砂糖、食塩、花椒、八角、シナモンなどが入っています。まず食べてみて感じたのは、ニンニクの香りと干しエビの濃厚な味わい。次に、唐辛子、花椒、コチュジャンなどの辛味が、口の中にジワジワと広がります。辛味は割と強く、松の実やごま油のまったりとしたコクも感じました。ラーメンやちゃんこ鍋などのアクセントにするほか、豆腐にも合いそうです。個人的に合わせてみたいと思った料理は、ざく切りキャベツと、塩を振って炭火で豚肉をじっくり焼いた『トン串』。『食べる麻辣醤』を添えることで、キャベツや豚肉の甘みが引き立って、さらにおいしくなりそうです。マヨネーズと混ぜて、野菜のディップソースにするのもいいかもしれません。価格も、415円(税込み)と手頃なので、いつもの料理で『味変』を楽しみたい人は、ぜひ一度試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年01月16日調味料をボトルのまま使用していると、液だれしたり、使いたい量以上に出てしまったりして、困ったという経験はないでしょうか。それを避けるために、しょうゆさしのような容器に詰め替えて使っている人もいるはず。とはいえ、「いちいち詰め替えるのはめんどくさい…」という人に、朗報です!100円ショップのダイソーで、便利な『ボトルキャップ』を発見したので紹介します。その名も『しょうゆボトルキャップ』。中には、2つのキャップが入っています。回してフタを外せるタイプのボトルには、黒いキャップを装着。そうでないものは、中の栓と注ぎ口を外して、白い取り付けキャップを付けてから、黒いキャップを付けるようです。パッケージには、『みりんや料理酒などのボトルにも』と書かれていたので、早速、筆者の家にある料理酒のボトルに付け替えてみることにしました!確認したところ、フタが取りはずせないタイプのボトルでしたが、パッケージの裏面には、注ぎ口のはずし方も載っているので分かりやすいです。このように、注ぎ口のパーツを外すことができました。まず、取り付けキャップを上から押して、はめます。最後に、黒いキャップを取り付けたら完成です!写真だとちょっと分かりづらいですが、上から見ると左右に『太』『細』と書かれていて、しょうゆさしのような注ぎ口になっています。実際に使ってみると、2種類の注ぎ口があることで、使用したい量によって使い分けられるのが便利だと感じました。液だれを気にしなくてよいので、調理中のストレスも減らせるでしょう。ほかの容器に移し替えるのが面倒くさいと感じている人や、普段液だれを気にしながら調味料を使っている人は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年01月13日バッグを使いやすく収納したい!意外と場所を取るバッグ収納スペース。みなさんは、どのように収納していますか?今回は我が家のバッグ収納を簡単DIYで見直してみました。バッグ収納にお悩みの方の参考になれば幸いです。今までのバッグ収納たくさんバッグを持っているうちの夫。今までは100均のボックスを使って収納していたのですが、だんだんと積み上がっていき、気が付くと写真の状態に。取り出しにくく、しまいにくいのが悩みの種でした。そこで今回は、このようなバッグを立てて収納できて、フレキシブルに使えるバッグスタンドを作ってみました!材料と道具は以下のとおりです。材料&道具材料木材のサイズに関しては、収納したいバッグの量や収納スペースに応じて自由に決めてくださいね。A角棒2本※厚みはお好みでOK・長さは収納スペース横幅に応じて決定B1×4材(厚み19mm幅89mm)や1×3材(厚み19mm幅63mm)※長さは収納スペース奥行きに応じて決定C厚み9mm程度の薄い板※サイズはバッグの大きさに応じて決定・ファルカタ材使用道具電動ノコギリ・電動ドリル・ビス・サンドペーパー・メジャー・鉛筆作り方まずバッグを収納したいスペースを採寸し、そのサイズにあわせて材料をカットします。上と下の2本の角棒(A)の長さは、収納スペースの横幅、縦の板材(B)の長さは収納スペースの奥行きにあわせてカットしています。カットした断面はヤスリがけを行いましょう。薄い板材(C)が間にはさまるスペースを開けて、すのこ状に組み立てます。まずは下穴を開けてから、ビス止めします。薄板をはめた状態ではビス止めしにくいのですが、外してとめてしまうと、ずれて薄板がはまらなくなってしまう恐れがあるので、まずは写真のように薄板をはめた状態で、右側からビス止め。その後、薄板を外して左側をビス止めするとスムーズです◎ビス止めできました!最後に、サイドにも薄い板材をビス止めします。完成!仕切り板の高さも、収納するバッグのサイズに応じて変えてみました。では早速使ってみましょう♪使ってみよう立てて収納できるので、以前よりずっと取り出しやすい!これならバッグの型崩れも防止できそうです。また、下がすのこ状になっているので、通気性よく保管できるのも嬉しいポイント。バッグのカビ対策にも有効なのでは…と期待大です♪そして今回一番こだわったのが、収納したいバッグのサイズに応じて、仕切り板を取りはずしできるようにした点。この先バッグを買い替えても、フレキシブルに使えるので安心です♪どのバッグも取り出しやすくなったので、これからは、満遍なく使ってもらえそうです♪バッグのスッキリ収納が実現今回はバッグの仕切りスタンドをご紹介しましたが、いかがでしたか?木材のサイズがある程度、自由に決められるので、端材などの消費にもおすすめのDIYです。とっても簡単なので、バッグ収納にお悩みの方がいたらぜひ作ってみてくださいね。
2023年01月03日仕事も家事も子育てもラクになる 暮らしやすさのつくりかた整理収納アドバイザーとして活躍するサチさんの仕事も家事も子育てもラクになる、暮らしやすさのつくりかたをご紹介。効率的で真似がしやすい収納や空間作りのアイデアは必見です。今回は「デスク上のコード問題解消術」をご紹介します。デスク上のコード問題解消術コードを隠す便利アイテムをご紹介!instagram(@iebiyori)デスクの上のコード類をすっきり隠せる+デスク上のスペースを取らない便利アイテムをご紹介します。中2&小5男子の子供部屋instagram(@iebiyori)最近のデスク上。デスクがコード類でごちゃごちゃ…instagram(@iebiyori)スマホの充電、AIスピーカー、デスクライトのUSB電源にゲーム…と、とにかくコードと電源タップで大混雑。便利アイテムを発見!instagram(@iebiyori)ごちゃごちゃを一掃したいけど、家具やかごは置きたくなくて悶々としていたら、吊り下げタイプの収納ポケットを発見しました!配線をまとめて収納◎instagram(@iebiyori)デスクに引っ掛けるだけで場所もとらず優秀です。邪魔にならない空中収納instagram(@iebiyori)空中収納なので床の掃除も楽々!面倒くさがりさんも安心の使いやすさinstagram(@iebiyori)デスクに引っ掛けるだけのシンプルな作りです。ちょっとの手間でストレスフリーな空間に…instagram(@iebiyori)座っても足元の邪魔をしません。狭いデスク上のスペース確保にも◎instagram(@iebiyori)デスクの上がすっきりしました!勉強も趣味も遊びも捗るデスクが完成!instagram(@iebiyori)やっぱりデスク上はごちゃごちゃしない方が埃っぽさも減っていいですね。足元に吊るして隠す作戦、大成功です◎
2022年12月28日クリスマスや年末年始のパーティに手作りメニューを用意したいけれど、味に自信がないと思っていませんか?実は、調味料で手軽にプロ並みの美味しさを出すことができるのです。そこで今回は、ちょい足しするだけで料理がぐんとおいしくなる調味料を4種類、メニュー例とともにご紹介します。味付けに自信がない…そんな人にぴったりの魔法の調味料!今年のクリスマスや年越しディナー、お正月のごちそうに、何を食べるか決まっていますか?ホームパーティをするなら、手作りメニューも一つや二つは用意したいですよね。でも普段、あまり調理をしないので、正直、味に自信がない!という方もいるのでは?そんな方にぴったりの調味料があるのです。今回は、料理にちょい足しするだけで、プロの味が出せてしまう魔法の調味料を4種ご紹介します。ちょい足しするだけでぐんと料理が美味しくなる調味料4選1.日清オイリオグループ「味つけオイル」シリーズ左から4本「日清やみつきオイル」シリーズ/右4本「BOSCOシーズニングオイル」シリーズオープン価格(参考価格:各¥354(税込))油といえば、料理の炒め物や揚げ物に使うイメージがありますが、実は味つけに使えるオイルもあるのです。日清オイリオグループの「味つけオイル」シリーズは、サラダやお惣菜、ラーメンやチャーハン、パスタなどの料理にかけると美味しさがアップする新ジャンルの調味料です。思わずやみつきになる風味が楽しめる「日清やみつきオイル」シリーズと、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルとオイルに溶け込む素材の香りによる本格的な風味が魅力の「BOSCOシーズニングオイル」シリーズは、かけるだけで美味しくなる味つけオイル。炒め物などにも使えますが、料理にかけるだけでも使えるのは手軽で便利。年末年始のごちそうメニューにも合いそうです。メニュー例日清やみつきオイルの「ごま油にんにく」は、にんにくやスパイス、香味野菜のうまみと香りをごま油にとじ込めた、ちょっと辛めのオイル。これを料理に追いがけすれば、ガツンとパンチの効いた味わいに!餃子にかければ、ごま油とにんにくのコクと香りがプラスされ、クセになるちょい辛風味で食欲アップしますよ。その他、ラーメンや玉子かけご飯にもおすすめです。BOSCOシーズニングオイルの「辛さと旨みのレッドペッパー」をピザやピザトースト、カルパッチョ、アヒージョなどにかけると、唐辛子のあと引く辛さとガーリックやオニオンの旨みがたまらない味わいに!レストランのメニューのような風味が手軽に楽しめるというのはすごいポイント。2.業務スーパー「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」¥289(税込)続いては、SNSでも話題の業務スーパーで販売されている調味料「姜葱醤」。業務スーパーによると、かなり売れている人気の商品とのこと!ショウガとネギ油が特徴の万能調味料で、餃子や蒸し鶏のつけダレにぴったり。さらに、うどんや豆腐にかけるのも美味しいというのですから、まさに万能選手。さまざまな料理の素材の味を引き立て、コクと旨味をプラスしてくれます。メニュー例この姜葱醤を使えば、パーティメニューのカルパッチョや水餃子などが美味しくなります。水餃子ならタネに姜葱醤を混ぜて、さらにタレにも使う業務スーパー公式レシピで作ってみましょう。タレは業務スーパーの「山西老陳酢」というお酢と合わせてつくると、より美味しさが引き立ちます。3.アウトドアスパイス「ほりにし」「アウトドアスパイス『ほりにし』3種セット 白+赤+金」¥3,380(税込)知る人ぞ知る調味料「ほりにし」は、和歌山県かつらぎ町にある「アウトドアショップOrange」によって開発されたもの。キャンプなどの際に手軽に使えるように、20種類以上のスパイスを調合し、どんな食材にも合うように作られています。一見、塩や醤油などの和風でありながらも、ガーリックがきいており、さらにフランス料理でスープのベースとして使われるミルポアパウダーも入っているので、奥深い本格的な味わいが楽しめます。アウトドア料理以外の家庭料理にも使えるので、パーティメニューにもおすすめです。ほりにしには唐辛子をきかせた「ほりにし辛口」、白トリュフ使用の「ほりにしプレミアム」や、燻製味の「ほりにしブラック」もあり、どれも甲乙つけがたい美味しさを実現してくれます。メニュー例パーティメニューといえば、ステーキ。まずはアウトドア風に、シンプルにステーキにかけて焼きましょう。さらに野菜炒めや卵かけごはん、パスタにもおすすめです。特別な日のディナーには「ほりにしプレミアム」の白トリュフの贅沢な味わいを楽しんでみるのも良さそうです。年末年始のパーティメニューは、ぜひ調味料のちょい足し技で、手軽に美味しさをアップさせましょう。そして今回ご紹介したアイデア以外にも、魔法の調味料のアレンジは自由自在!「これにかけてみたら美味しくなるかも?」と思ったら、ぜひトライしてみてくださいね。文・椎原茜
2022年12月19日「ものを上手に収納したいけれど、スペースがない…」。そんなお悩みを解決する、便利かつオシャレな収納グッズを『3COINS』の中から厳選してご紹介します!今回はちょっとした空間を有効活用できる便利グッズと、ごちゃつきがちなコード類をすっきり収納できるアイテム、そして帰省時などに便利な衣類収納をピックアップしました。「ワイヤースタック収納ラック」をチェック!『3COINS』の中でも人気の高い「ワイヤースタック収納ラック」。2kgまでの重さなら、ワイヤーに乗せて収納できます。吊戸棚や棚の下に空間があるときは、こちらを差し込むことで空間の有効活用に。本体サイズは、約幅40×奥行26×高さ14cm。収納の目安は、約幅37×奥行24×高さ11.5cmまで可能で、棚に挟める部分は約3cmです。ワイヤーの挟む部分は少し力を入れると湾曲するので、家にある戸棚にフィットしやすいようになっています。パントリー・リビングの棚などを自由にアレンジ「ワイヤースタック収納ラック」は、すぐに使うものを置いておくのに便利!筆者は、洗面所にある吊戸棚に設置して洗濯ネットの収納に使ったり、リビングの棚の書類一時保管場所として使っています。他にも、パントリーでラップ類の収納などにも良さそう。「ワイヤースタック収納ラック」があると、空間を有効活用することができますね。【商品詳細】3COINS「ワイヤースタック収納ラック」価格:¥330「衣類圧縮収納」をチェック!こちらは袋を圧縮して収納できる「衣類圧縮収納」です。帰省や旅行、衣替えにも役立ちそう!今回購入した大サイズは約幅42cm×縦30cm×高さ28cmです。一般的な圧縮袋と違うのは、ファスナーが2つある点でしょう。すべてのファスナーを開いたら、3分の2の高さを目安に衣料品を入れて、上部のファスナーを閉じます。その後、下部ファスナーを閉じると、そのまま圧縮されるのです。帰省時の「衣類セット」が1/2の厚さに!今回は、帰省時に持っていきたいセットを詰め込んでみました。トップス2枚、ボトム1枚、パジャマ用のボトムとカットソーを2枚、靴下2セットを入れてみます。収納袋を最大限まで広げると高さは28cmありますが、ファスナーを閉じると約半分の高さに。空気を完全に抜くタイプの圧縮袋ではないので、畳みジワなどもそれほど気になりませんでした。ファスナーを閉じると四角形がきれいにキープできるので、このままクローゼットで保管するのも便利ですね。【商品詳細】3COINS「衣類圧縮収納 大サイズ」価格:¥550※筆者購入時「コンセントボックス」をチェック!こちらは、散らかりがちなケーブルタップや配線周り、充電器などのコードの目隠しに便利な「コンセントボックス」です。『3COINS』でも人気の高い【バンブーシリーズ】で、コード類を隠すだけでなくインテリアとしてもおしゃれに見せてくれます。本体は白で清潔感がありますね。スキマがあるので熱がこもりづらいのもポイントです。仕切り板は丈夫で軽いバンブー素材。取り出しやすいように中央が開いていました。サイズは、約幅29.5cm×高さ11.4cm×奥行き11cmです。コード収納だけでなくボックスの上も有効活用!筆者はダイニングでノートパソコンを広げながら仕事することが多いのですが、電源コードが見えている状態がプチストレスでした。「コンセントボックス」があれば、インテリアになじませながら上手にコード類を収納できて便利。さらにスマホの充電もバンブーの仕切り板の上で行えます。スマホの充電コードはコンセントボックスの中に収納して、定位置を確保。使いたいときに使いたいものがすぐにある、という快適な収納方法にたどり着くことができました。【商品詳細】3COINS「【バンブーシリーズ】コンセントボックス」価格:¥550オシャレと省スペースを叶えるスリコグッズをチェック!衣類の収納や雑貨、配線コード類など様々なものを、省スペースで収納できる『3COINS』の神グッズを紹介しました。収納上手なだけでなく、オシャレに見せてくれるデザインなので、大掃除ついでにお部屋の模様替えを検討している方もぜひチェックしてみてくださいね。【参考】『3COINS』公式サイト文/桐生奈奈子
2022年12月18日高校生になり、ようやく辛いものを食べられるようになった筆者の息子。おかげで目新しい辛味調味料を買えるようになりました。先日、コーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム(以下、カルディ)』で『HARISSA』という辛味調味料を発見!カルディのオリジナル商品で、店頭のポップには『万能調味料』と書かれています。ハリッサとは、主にチュニジアで広く使われている唐辛子をベースにしたペースト状の辛口調味料のこと。頭文字のHを発音せず、フランス語のように「アリッサ」や「アリサ」と発音することもあるようです。チュニジアでは、自家製のものを使う店も多いという、ハリッサ。生の赤唐辛子に塩やニンニクを加えてシンプルに仕上げるのが定番で、自家製のものにはハーブやオリーブオイルなどが使われることもあるようです。ハリッサをよく使う料理は、クスクスやタジン鍋、ケバブだそうですが、「万能というからには、もっと幅広い料理に使えるだろう」と思って購入し、早速、試してみました。ちなみに、カルディの『HARISSA』に使われている材料は下記の通りです。『HARISSA』の原材料・パプリカ・菜種油・食塩・ニンニク・唐辛子・タマネギ・砂糖・醸造酢・ゴマ・コリアンダー・クミンフタを開けると、鮮やかな赤色の調味料で、かなり辛そうに見えます!ところが、実際に試食してみると、品がよく尖りのない辛さで、コリアンダーのエスニックな香りが際立っています。ゴマが入っているせいか、ほどよいコクも感じました。万能ということなので、豚バラ肉の鍋や、メキシコ風の挽肉と豆の料理に加えてみました。それぞれの料理のアクセントになって食が進みます!筆者の息子も気に入ったようで、思わず「もう少し大事に使って…」といいたくなるほど、取り分けた皿にたっぷり追加していました。洋風おでんを作った時は、カラシの代わりに『HARISSA』を添えてみたところ、家族から大好評!辛さだけでなく、いつもと違う『エスニックな味変』に興味のある人は、ぜひ一度、試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年12月09日業務スーパーに15年以上通うマニアの舞です。業務スーパーでは世界の本場の味を楽しめる調味料が数多く並んでいます。今回注目するのはハーブや香辛料が利いた独特の味わいが人気のタイ料理。大人気メニューを簡単に作れる調味料を紹介します。★関連記事:【業務スーパー】1本28円のごちそう!超人気の冷食を食べ比べ&韓国料理に驚きアレンジ「ガパオライス」とはバジル炒めご飯のこと「ガパオ」とはバジルの一種であるホーリーバジルを指す言葉。タイ料理の人気メニュー「ガパオライス」は日本語で「バジル炒めご飯」のことです。私がその存在を初めて知ったのはタイ料理にハマりだした15年前くらいのこと。癖になる味わいのとりこになり、専門店に通ったりさまざまなタイ料理が集まるフェスティバルに足を運んだりしてはガパオライスを購入し食べていました。これ1本で味が決まる!「ガパオペースト」そんなタイ料理好きの私が業務スーパーで見つけて歓喜したのが、調味料コーナーで販売されている「ガパオペースト」(購入時:483円)。本場タイから直輸入されているガパオライス専用のペーストです。たっぷり500g入りで、スプーンですくってみるとオイルベースにバジルやガーリック、レモングラスなどが入ってさわやかな香りがします。ちなみにフタがとても固くてなかなか開けられず、ゴム手袋をつけてやっと開けることができました。力を入れて開けた瞬間勢いあまってこぼしてしまった!という声も聞くので注意が必要です。絶品ガパオライスがあっという間に完成まず鶏ひき肉と玉ねぎやパプリカなどを炒めます。火が通ったら、ガパオペーストを加えてしっかり全体を炒め合わせたら、完成。ご飯にたっぷりのせて、目玉焼きとお好みでバジルの葉を添えればお店で出てくるような本格ガパオライスに! バジルやレモングラスの香りとピリ辛の味つけでとってもおいしい! 半熟に焼いた目玉焼きの黄身を絡めて食べると最高です。次章ではアレンジメニューを紹介します。ガパオライスペーストと定番料理をマッチング■麺にも合う!熱々ガパオうどんガパオライスの具材を多めに作っておくと、ご飯にかけるだけでなくいろいろ活用できて便利です。まずは麺類に。寒くなってきたので温かいうどんの具材としてのせました。いつものうどんがエスニック風になって、やみつきになるおいしさ。そうめんやスパゲッティに合わせてもおいしいですよ。■チーズと好相性!ガパオピザガパオライスの具材をパンにのせてチーズをたっぷりかけてトースターへ。エスニックな雰囲気漂うピザトーストの完成。バジルはチーズと相性抜群なので、間違いなしの組み合わせ。洋風のピザとはまた違ったテイストが癖になります。■下味に使えばお手軽ガパオチキンガパオペーストはガパオライスだけでなく、調味料としてさまざまな料理の味つけに使用することもできます。鶏もも肉にガパオペーストを、もみ込んでしばらく漬けておき、オーブンで焼いてみました。ハーブや香辛料が利いたオイル部分をしっかりもみ込んだおかげで肉の臭みが取れて味が入り、さらにジューシーで柔らかく仕上がるので、ご飯のおかずとしてもぴったり。まとめ昔通っていたタイ料理専門店のガパオライスを思い出す本格的な味わいで、タイ料理が好きな方なら常備がおすすめのアイテム。ガパオペーストという商品名なのでガパオライス専用かと思いきや、実は万能調味料としてさまざまな料理に活用できる優秀な一本です。公式サイトには野菜炒めやチャーハンなどの味つけにも使用できると記載があり、たっぷり大容量でも無理なく使い切ることができますよ。自宅で気軽にタイ料理が楽しめる、コスパの良い業務スーパーのガパオペーストをぜひ活用してみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。★関連記事:【業務スーパー】実は神食材だった!買って正解の超便利でおいしい鉄分たっぷり商品★関連記事:【業務スーパー】元気&きれいになる栄養がいっぱい!おいしくて常備すると超便利なマニア激推し品著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年11月26日総フォロワー27万人、テレビや雑誌などメディアでも活躍中の保健師、松田リエさんの書籍『やせ調味料ダイエット』が11月16日に発売。松田さんは、調味料を変えて食生活を見直すことで12キロの減量に成功。自身の経験を生かし、1800人を減量に導きました。その驚きの減量方法や、失敗しないダイエットの極意など、気になるあれこれについてお話をうかがいました。『やせ調味料ダイエット』がいよいよ発売!松田リエさん――書籍『やせ調味料ダイエット』では、3つの「やせ調味料」(煮きりみりん・酢たまねぎ・みそヨーグルト)を使って、おいしく食べながらやせる方法を紹介されています。まずは、「やせ調味料」を発明することになった経緯について教えてください。松田さんもともと私は万年ダイエッターで、食べてやせるはずはない、と思っていました。それで、糖質オフダイエットやファスティング(断食)などいろいろやってみましたが、どれも惨敗。食べる量を減らすと人のカラダは飢餓状態になり、逆に脂肪をため込もうとして太ってしまうのです。むしろ、しっかり食べて栄養をカラダに行き渡らせれば、脂肪をため込むことはなくなります。大切なのは「食事の量」ではなく「食事の質」を見直すこと。そしてそのカギを握るのが、調味料です。いつもの料理に使う調味料を「やせ調味料」に変えるだけで、味覚も本来の状態に戻り、体重も減っていきます。このことをダイエットから卒業したいと願う女性に知っていただきたいと思ったことかがきっかけです。左から、煮きりみりん・酢たまねぎ・みそヨーグルト――本の中に、「デブ味覚」という言葉も出てきます。自分の味覚が正常かどうか、今まで考えたことがなかったので衝撃的でした。松田さんほとんどの方は、自分の味覚が正常ではないことに気づいていないと思います。でも、味覚が鈍ると一日中甘いものが食べたくなったり、食べすぎたりします。デブ味覚になっているかどうか、判断できるチェックリストが本に載っています。例えば、「濃い味つけの料理が好き」などの項目が17個あるので、まずはそちらで該当するかどうかチェックしてみてください。――松田さんは、カラダによい調味料にしたら2週間ぐらいで味覚が敏感になったとのことですが、私たちが実践した場合、どれくらいかかりますか。松田さん誰もが2週間で味覚が変わる、というわけではありません。でも、舌の細胞は体の中で新陳代謝が一番早い部分なので、味覚の改善は比較的早くできると思います。味覚が正常になると、スーパーの総菜などが甘いと感じるようになったり、外食で「味が濃い」と感じるようになったりして、変化してきますよ。――調味料ダイエットに成功した人の実例が書籍に載っています。だいたい、どのくらいの期間で体重が減りますか?松田さん3~4か月ぐらいですね。調味料を変えることがダイエットの第一歩。それを変えずにダイエットしようと思っても、かなり難しいと思います。市販の調味料には「果糖ぶどう糖液糖」が入っているものが多く、摂りすぎるとジュースを飲んでいるのと同じ。知らないうちに、調味料から太る成分を摂り入れているのです。本書のダイエットは調味料を変えるだけなので、続けやすいと思います。夫も10キロやせた!左:豚肉ときのこのみそヨーグルトソテー右:鶏肉のタンドリーチキン風(本書掲載レシピより)――書籍には、「やせ調味料」を使ったレシピが載っています。松田さんがよく作るメニューはありますか?松田さん私が一番よく作るのは、「豚肉ときのこのみそヨーグルトソテー」。煮きりみりんも毎日のように使いますが、みそヨーグルトもお肉や厚揚げ、サラダなど何にでも合うので、使い勝手抜群です!また、息子は「鶏肉のタンドリーチキン風」が大好き。彼は、とにかく鶏肉とカレー味が好きなんです(笑)。――カレー味、おいしそうです。書籍でも、ダイエットに効果的な香辛料とスパイスが紹介されていますね。松田さんダイエットを続けにくいという理由のひとつは、「飽きる」という点。今までの受講者様1800名以上の方とお話をしてきて、「飽きてきました」という方がすごく多いのです。本の中では、味付けの異なる7つの「やせ調味料」を紹介しているので、順番に使ってみるのがおすすめです。――私の夫も最近太り気味なので、やせ調味料に切り替えて夫婦でダイエットからの卒業を目指します!松田さんぜひ!ちなみに、私の夫は最近の1か月半で10キロやせましたよ。今まで外食が多かったのですが、週1回ぐらいに減らしてもらい、あとはお弁当を持たせて、朝夕もなるべく家で食べるようにしたら10キロ減。男性の方は内臓脂肪が多いので、やせるのが早いです。女性は皮下脂肪が多いので、やせるのに時間がかかりやすいですが……。ダイエットの極意は…ダイエット前の松田さん――かつて、万年ダイエッターだったそうですが、特に記憶に残るダイエットはありますか?松田さんもう10年ぐらい前になると思いますが、結婚式の前にやせたくて、置き換えダイエットに挑戦しました。朝昼晩の食事をすべて置き換えたら、代謝がすごく低下して、カラダが冷えすぎてしまい肌荒れもして……。結婚式に体調を崩して散々でした。しかも、その後リバウンドしました。――壮絶な体験談ですね。やせるためにハードな運動もしましたか?松田さんジムに通う時期もありましたが、ダイエットするために必要なのは、厳しいトレーニングではなく基本的に「食事の改善」なのです。お尻の脂肪を落とすのは食事、垂れたお尻を引き上げるのが筋トレです。――減量したいなら、運動よりも食事が重要なのですか?松田さんはい、食事の知識を身につけることが一番大切です。まず、カラダが何でできているのか、と考えてください。カラダは、「たんぱく質・脂・水」でできている。だから、食事で摂取する優先順位もそれに従い、先にたんぱく質の肉や魚を選ぶ。次に、たんぱく質はどうすればカラダに吸収されるのかを考えていくと、ビタミンやミネラルなどが必要になる。それらは野菜やキノコ、海藻に含まれているので、肉や魚と組み合わせて食べると、代謝のいいカラダになります。――忙しくて自炊できないときや、外食が続くときはどうすればいいですか?松田さんコンビニやスーパーで市販品を買う場合でも、外食するときでも、食事を選択する知識があればダイエットはできます。例えば、コンビニで買うとき、まずたんぱく質である肉や魚のおかずを選びメインディッシュにします。次に、ビタミンやミネラルとなる野菜サラダ、海藻・キノコの入った汁物などを決め、「定食スタイル」にして食べるといいですね。食事を選択する軸を持てると、いろいろな場面で対応でき、例えばラーメン屋でも応用可能です。麺は半玉にして、代わりにチャーシューや煮卵、野菜やワカメなどをトッピングし、スープは飲まないようにすれば、バランスよく食べられます。――まさかラーメン屋もOKとは!食事の軸を持てると最強ですね。ちなみに、間食やお酒はやはりNGでしょうか?松田さんいきなり間食ゼロにするのは難しいので、1日1個、3時のおやつだけOKにするなど、少しずつ減らしていきます。あるいは、お菓子の代わりにフルーツやヨーグルト、ナッツなどカラダにいいものに変えていくのもいいですね。お酒は、できれば焼酎やウイスキーなど糖質の含まれていないものを水やソーダで割っていただくのが理想的。でも好き嫌いがあるので、まずは飲む量を減らしてみるといいと思います。ダイエット、これだけは試して!「ビタミンたっぷりフルーツゼリー」(本書掲載レシピより)――書籍で紹介されていることを全部できれば理想的ですが、むずかしい場合に「これだけは試して」というのはありますか?松田さん砂糖は太るということは知られていますが、まさか調味料が太る原因になるとは思っていない人も多いと思います。多くの調味料には、砂糖以上に太りやすい「果糖ブドウ糖液糖」が入っているので、まずはそこから見直してみてください。実は、ドレッシングやポン酢も、醤油、みそ、酢、オイルなど家にあるものを使って20秒もあれば簡単にできるので、まずはひとつ作ってみてください。調味料のことを知ると、食の価値観が覆されると思います。今まで自分はどんな食事をしてきたんだろう、とカルチャーショックを受ける方も多いです。食の世界の常識が、この本で変わると思います。――最後に、一人暮らしの働く女性たちにアドバイスをお願いします。松田さん一人暮らしを始めると、家事や食事を自分でやらなければいけないため食生活が乱れがちです。どうしてもコンビニ弁当やファストフードに頼りがちになってしまいますよね。でも、これらには多くの添加物が含まれており、ビタミンやミネラルなどが非常に少ないです。料理をすれば、食費も体重も減らすことができ一石二鳥。本書でも、少ない食材、少ない調理工程でできるものばかり掲載していますので、最初は自分ができるものから試してみてください!ダイエット後の松田さん――食べながらやせる方法をわかりやすく教えてくれた松田さん。筆者も「やせ調味料」を使って10日間ほど過ぎたあたりから、毎日食べていたスイーツに手が伸びなくなりました。デブ味覚がリセットされはじめた気がします。食べながら減量できる「やせ調味料ダイエット」、万年ダイエッターの希望の星です!Information『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』著者:松田リエ定価:¥1,540 (税込)発売:2022.11.16【CONTENTS】PART1.魔法のやせ調味料PART2.やせ調味料アレンジレシピPART3.調味料で見直す食習慣松田リエさんダイエット看護師・保健師・ダイエット講師。Belle Lus株式会社代表取締役。BelleLifeStyle協会代表理事。1986年生まれ。1児のママ。看護師としてがん患者のケアを担当後、保健師として成人の健康教育やメタボリックシンドローム、糖尿病患者への保健指導を行う。自身が食生活だけで12kgやせた経験を生かし、“食べやせダイエット”専門講師として起業し、受講生1800名をダイエット成功に導く。YouTubeチャンネルやAmebaブログ、SNSでダイエットに関する情報を発信。著書に『ずぼら瞬食ダイエット』(小学館)がある。文:田代わこ
2022年11月13日1800人を成功に導いた保健師・ダイエット講師11月16日、味覚を矯正して無理なくやせようという新刊『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』がマガジンハウスから発売される。A5型並製、112ページ、価格は1,540円(税込)である。著者は保健師で看護師、ダイエット講師、BelleLifeStyle協会代表理事の松田リエ氏。この新刊が同氏にとって2冊目の書籍となる。食欲を無理なくコントロール・脂肪燃焼ダイエットといえば、つらい運動を繰り返したり、食べる量を控えたりする人が多いが、松田リエ氏によれば、まずは食事の質を見直し、味覚をリセットすることが先決だという。新刊では「煮きりみりん」「酢たまねぎ」「みそヨーグルト」という3つのやせ調味料と、42品の食べ方、アレンジレシピ紹介する。食べ物の味を感じる舌の味蕾は2週間で生まれ変わり、期間中、1日1杯のやせ調味料を摂ることで、濃くて甘い味つけを、無理なく断つことができ、さらに食欲を無理なくコントロール、脂肪を燃焼するとしている。この新刊は発売前の予約において、食事療法カテゴリーでAmazonランキング1位を獲得しており、緊急企画として「いつもの食事にかけるだけ食欲を抑えて脂肪燃焼無料セミナー」も開催された。(画像はプレスリリースより)【参考】※『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』 - 松田リエ 著 - マガジンハウスの本
2022年11月13日引き出しや棚の中が片付いておらず、探し物が多くなったり、同じものを買ってきてしまったりするのは避けたいですよね。しかし、自宅の収納スペースにピッタリ合う収納グッズを見つけるのは、結構手間がかかることも…。そんなときは、家にあるもので「分ける収納」を試してみてください。整理収納アドバイザーの筆者が、収納グッズを買い足さずに実践できる収納テクニックをご紹介します。「分ける」だけで片付けはラクになる!引き出しや棚の中の整理をするとき、収納ケースの購入を検討する人は多いでしょう。しかし、置きたいものの量を決めて、スペースのサイズを計って、お店に行ってぴったり合うものを探して…と、手間も時間もかかりがち。いざ片付けようと思っても、つい後回しにしてしまうことが多いかもしれません。最初から収納ケースを購入するのではなく、お家の中にあるケースや袋を利用して、最初は「ものを分ける」ことから始めてみましょう。お片づけの最初の一歩は、「ものを区別する」こと。・頻繁に使うもの・一緒に使うもの・用途が似ているものなど、使用頻度やシチュエーションによって「グループでまとめてみる」だけでも、ぐんと使い勝手がよくなりますよ。家にあるもので「分ける収納」に挑戦(1)蓋を取れば、そのままでも充分使いやすい!錠剤やチューブなど、どうしてもごちゃつきがちな薬収納。筆者宅では、ケースの蓋をカットしてそのまま収納しています。細かく仕切りのあるケースに入れると、ケースの厚みで収納スペースが狭くなったり、箱から出して消費期限や注意事項が分からなくなったり…と困ることがありました。箱の蓋を切り取っただけでも充分見やすく整います。在庫管理や買い足しもラクになり、省スペースのままでの収納が叶いますよ。(2)牛乳パックや紙コップなど、空きケースで“立てる収納”を洗面所の化粧品やメイク道具、冷蔵庫内の調味料など、いつの間にか周りに汚れが付いてしまったり、ものが倒れてきて取りにくいことはありませんか?そんなときは、牛乳パックや紙コップ、綿棒などの空きケースを使った“立てる収納”がおすすめです。筆者宅では『セリア』で購入した糸ようじの空ケースを、洗面所のヘアオイル立てに使用しています。綿棒ケースよりも直径が小さめなので、ヘアオイルや美容液を立てておくのにぴったり。オイルや美容液が垂れてくるとベタベタ汚れが広がってしまいがちですが、空ケースに入れておくと取り出しやすく、掃除もラクにできます。(3)ジッパー付き袋で仕切るだけでも、分かりやすさアップ!小さな文房具や、コード類など細々としたアイテムは、ジッパー付き袋で種類別に小分けにして収納を。カゴや引き出しにぽいっと入れるだけだと、複数の種類がごちゃっと混ざってしまい、見つけにくく探す手間が余計にかかってしまいますよね。まずはジッパー付き袋で種類を分けてみるだけでも、ものの区別が付いて整理整頓しやすくなります。ジッパー袋は透明で中身が見えるので、小物の仕分けにぴったり。例えばモバイルバッテリーはコードと一緒にセットにしておくと、複数のコードの中からぴったり合うものを探す手間がなくなりますよ。家にあるもので「分ける収納」をするメリット・デメリット【メリット】・お金をかけず、気軽にすぐ試せる・汚れたり壊れたら取り替えて、手間いらず・空き箱をカットすれは、サイズ変更も可能【デメリット】・元のパッケージが派手だと、すっきりとオシャレに見えない・紙製のケースは耐久性がなく、壊れやすい・何かに使えそうと、必要以上に空き箱を貯めてしまいがちおそろいの収納ケースで美しく整えたい、という気持ちもありますよね。しかし、収納するものの量や位置が適正かどうかを試してから、ピッタリ合うケースを買い足すのも遅くはないでしょう。無駄な出費を防ぐためにも、まずは家にあるものを有効活用してみるのがおすすめです。おわりにお片づけの最初のステップは、ものを区別すること。用途や使用頻度に合わせて、家にあるもので試しに分けてみるだけでも、驚くほど片付けが楽になるでしょう。お金を掛けずにハードルを下げて、身近なもので使いやすくなる工夫を試してみてくださいね。のぞみシンプル志向の整理収納アドバイザー・ライター。「暮らしもこころもかろやかに」をテーマに、ものとじぶんとゆっくり向き合える、続けやすい暮らしのちいさな仕組みを提案しています。Instagram@non.karoyakaniのぞみ
2022年10月26日収納用品には、使い勝手をより便利にするものと、生活感を隠すものとがあります。そのどちらも兼ね備えている収納用品がとっても便利。さらに私は、使わなくなってしまった時も場所を取らず、捨てずに保管しておける収納用品こそが、これからの時代にぴったりだと思うのです。物を多く持たず、身軽に暮らすことにそっと背中を押してくれるような、今日はそんな収納用品をおすすめします。紙だから、折って、畳んで、自由自在。暮らしの中で目隠ししたい場所ってたくさんあるのではないでしょうか。例えば、生活用品だとかおもちゃだとか、すぐに手が届くようにしておきたいけど、そのまま置いておくと散らかっているように見えるものとか。そんなところに使いたいのが、bon momentの「目隠しできる 紙製 収納ケース」。紙製と言っても、ちょっと肉厚で、見た感じスエードレザーのようなしっとり感を感じるような、上質な手触り。ミシンで縫製されていて、破れそうにない丈夫な質感に期待が膨らみます。大きさは、約高さ52×幅32×奥行き17cm。広げた状態だと容量は28L。中身が空っぽでも自立する安定感がありますが、開口部を折り返して使うと安定感が増し、収納用品としてもっと使いやすくなります。外側に折り返すと、こんな感じ。折り返し部分を調整して、使いたい場所に合わせて高さをアレンジ。内側に折ると、こんなふうに姿を変えます。開口部が2重折りになることで、収納用品の丈夫さも倍増。より自立しやすくなり、安定感が増しますよ。折り位置を確認して、まず折り目を付けてから内側に折り込むのが、失敗しないコツ。折り畳むと、こんなにコンパクトに。コンパクトに保管できる身軽さと、必要な時に広げてパッと使える気軽さがいいですね。収納用品を買いすぎて、使わない時にその収納用品が住スペースを占領してしまう…という問題を回避。モノに振り回されず、身軽に快適に暮らしと向き合える収納用品なのです。がちゃがちゃしちゃう子供のおもちゃを目隠し。子供のおもちゃで、がちゃがちゃしてしまうものの代表格であるパズル。パズルは気軽に手に入り、どこの家にもあるおもちゃです。そんなパズルの収納で悩ましいのが、“完成した状態でないと収めづらい”という点。さらに、それを平面状にキープした状態でないと、ピースがバラバラになってしまい、片付けづらいことから、“子供が片づけない=散らかる”おもちゃとなってしまうのです。子供が大好きなおもちゃだからこそ、上手く収納して暮らしが乱雑にならない工夫をしたいものですよね。パズルの収納にはこんな方法がおすすめ。100円ショップの「ビニールネットケースB4」サイズに、パズルを1つずつ収納します。子供の集中力が途切れて途中でやめてしまったパズルでも、投げ込んでしまえば収納できるので簡単!また、購入時にもともと収まっていたナイロンに収める必要もありません。丈夫で扱いやすいから、子供にも簡単にお片付けできて、とっても便利です。ビニールネットケースに収めたパズルを、bon momentの「目隠しできる 紙製 収納ケース」にストンと収納します。箱のまま取っておきたいパズルは、そのままの形で一緒に収納。「目隠しできる 紙製 収納ケース」なら、たっぷりパズルを収納することができますね。すごろくゲームのボードも入れることができました。子供がよく使うおもちゃだからこそ、いつでも使いやすいところに。ママはインテリアも気にしながら、おもちゃも取り出しやすく片づけやすい収納を考えるのです。ゴミ箱の生活感をなくし、インテリアに馴染む収納に。bon momentの「目隠しできる 紙製 収納ケース」の、使いやすいサイズ感にも注目。暮らしの中で溢れる生活感を隠したい時に、とっても便利なサイズ感です。例えばわが家で言うと、紙製タイプのゴミ袋。外側に折り返した「目隠しできる 紙製 収納ケース」にすっぽり被せて、そのままリビングの一角に設置。フタのないゴミ箱は、フタを開け閉めする手間がないので、回数の多い日常的な作業を大幅にラクにします。リビングのゴミ箱は、家族みんなが通りがかりにサッと捨てることができるよう、フタなしに統一。中のゴミを隠すよりも実用的なのです。ゴミ袋自体を隠せば、ゴミ収集日にゴミ箱を回収する手間も省けますよね。「目隠しできる 紙製 収納ケース」を内側に折り込めば、ナイロン製のゴミ袋を設置することも可能。2回折り込むことで、ナイロン製のゴミ袋の縁をしっかりキャッチ。折り込めることで、使い方が広がる楽しさ。いかがでしたか。紙製の収納用品の魅力が伝わったのでは。身軽に気軽に模様替えできる使い良さをぜひ試してみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】折って畳んで、自由自在の収納用品。開口部を折り返して、高さを変えることができる便利なアイテムです。⇒ bon moment 目隠しできる 紙製 収納ケース/ボンモマン nami sasaki整理収納アドバイザー。夫と三兄弟と5人暮らし。毎日の暮らしを楽しむ工夫探しが好き。収納で暮らしを心地よく。
2022年10月24日Belle Lus株式会社は、書籍『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』を、2022年10月16日より全国書店・インターネット書店にて予約販売いたします。“やせ調味料”なら、おいしく食べてやせられる習慣が身につく!ダイエットというと食べる量ばかりを気にしがちですが、太りやすい体質を改善していくためにも、「まずは食事の質を見直すことが最重要!」そのための第一歩が“デブ味覚”のリセット。本書では、以下の3つのやせ調味料をおもに紹介。私たちが日々摂取している調味料を変えることで、「味覚矯正」「食欲コントロール」「脂肪燃焼」「細胞の若返り」など、さまざまなダイエット効果が期待できます。やせ調味料その1煮きりみりん砂糖の代用にして“甘いもの中毒”を脱却!やせ調味料その2酢たまねぎ酢のチカラで脂肪の分解促進&生活習慣病予防にやせ調味料その3みそヨーグルト腸を整えて内側からやせ体質になれる!!■いつもの料理にかけるだけ、置き換えるだけでOK作りおきした“やせ調味料”は気軽にサラダのドレッシングにしたり、肉や魚の下味にするなど、かんたんに取り入れられます。すべて2~3ステップで作れる「やせ調味料アレンジレシピ」を全45品掲載。著者プロフィール松田 リエ(マツダ リエ)看護師・保健師・ダイエット講師 BelleLifeStyle協会代表理事。1986年生まれ。一児のママ。看護師としてがん患者のケアを担当後、保健師として従事。成人の健康教育、メタボリックシンドロームや糖尿病患者への保健指導を行う。この経験から、食卓を担う女性が栄養や体の知識を身につけないと、日本の食習慣はよりよくならないことに気づく。自身が食生活で自然に12kgやせた経験を生かし、食べやせダイエット専門講師として起業。ダイエット相談に来る人の多くが面倒くさがりやであることに着目した、すぐ取り入れられる食事メソッドが評判を呼ぶ。受講生1,800名をダイエット成功に導くかたわら、YouTube再生2,500万回、Amebaダイエットブログ等、SNSでも活躍。著書『ずぼら瞬食ダイエット』(小学館)は発売後累計5.5万部突破。(画像はプレスリリースより)【参考】※著者Instagram
2022年10月19日Belle Lus株式会社(本社:愛知県名古屋市中村区、代表取締役:松田 リエ)は、書籍『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』を、2022年10月16日より全国書店・インターネット書店にて予約販売いたします。やせ調味料ダイエット■“やせ調味料”なら、おいしく食べてやせられる習慣が身につく!ダイエットというと食べる量ばかりを気にしがちですが、太りやすい体質を改善していくためにも、「まずは食事の質を見直すことが最重要!」そのための第一歩が“デブ味覚”のリセット。本書では、以下の3つのやせ調味料をおもに紹介。私たちが日々摂取している調味料を変えることで、「味覚矯正」「食欲コントロール」「脂肪燃焼」「細胞の若返り」など、さまざまなダイエット効果が期待できます。やせ調味料その1 煮きりみりん砂糖の代用にして“甘いもの中毒”を脱却!やせ調味料その1 煮きりみりんやせ調味料その2 酢たまねぎ酢のチカラで脂肪の分解促進&生活習慣病予防にやせ調味料その2 酢たまねぎやせ調味料その3 みそヨーグルト腸を整えて内側からやせ体質になれる!!やせ調味料その3 みそヨーグルト■いつもの料理にかけるだけ、置き換えるだけでOK作りおきした“やせ調味料”は気軽にサラダのドレッシングにしたり、肉や魚の下味にするなど、かんたんに取り入れられます。すべて2~3ステップで作れる「やせ調味料アレンジレシピ」を全45品掲載。サバ缶とトマトのピリ辛和えそば著者プロフィール松田 リエ(マツダ リエ)看護師・保健師・ダイエット講師 BelleLifeStyle協会代表理事。1986年生まれ。一児のママ。看護師としてがん患者のケアを担当後、保健師として従事。成人の健康教育、メタボリックシンドロームや糖尿病患者への保健指導を行う。この経験から、食卓を担う女性が栄養や体の知識を身につけないと、日本の食習慣はよりよくならないことに気づく。自身が食生活で自然に12kgやせた経験を生かし、食べやせダイエット専門講師として起業。ダイエット相談に来る人の多くが面倒くさがりやであることに着目した、すぐ取り入れられる食事メソッドが評判を呼ぶ。受講生1,800名をダイエット成功に導くかたわら、YouTube再生2,500万回、Amebaダイエットブログ等、SNSでも活躍。著書『ずぼら瞬食ダイエット』(小学館)は発売後累計5.5万部突破。LINE : @matsudarieInstagram: YouTube : 「松田リエ ll おうちで食べ美」 「りーCH」 Twitter : TikTok : Ameblo : Facebook : ■著書情報書名 :1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット著者 :松田 リエ発売日:2022年11月16日(水)仕様 :A5型 並製 総112頁定価 :¥1,540(10%税込)ISBN :978-4-8387-3227-2Amazon 楽天ブックス 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月18日食のプロたちがオススメする、とっておきのお取り寄せLIST。ここでは、安心して使えるご当地調味料をご紹介します。安心して使えるご当地調味料。1、大分県の人気レストランのレモングラスオイル。Restaurant SARDINAS「レモングラスオイル」100g¥1,512お取り寄せ生活研究家・aiko*さんのオススメ!「フォーや生春巻きなどアジアごはんにちょい足しするだけで、ぐんと美味しさアップ。卵かけご飯にお醤油と一緒にかけるのもオススメです」。低温の菜種油で生姜やニンニクとともにじっくり炒めたレモングラスオイル。2、サラダにもお肉にも合う淡路島産の万能ソース。浜田屋本店「淡路島ソース」310g¥648“おかわりJAPAN”主宰・長船クニヒコさんのオススメ!「淡路島の特産である玉ねぎをふんだんに使ったソース。ドレッシングに使うほか、お肉にかけても美味しいです」。玉ねぎ、鳴門オレンジや藻塩など6つの淡路島産の食材をブレンドした甘口のソース。TEL:0799・28・03303、奄美地方でしか生産されないさとうきびを使った貴重な味。タイケイ製糖「真きび酢」200ml¥1,680料理家・ワタナベマキさんのオススメ!「きび酢ならではのツンとしないまろやかさが好きで、何度も購入しています。毎朝にんじんジュースにスプーン1杯を加えて飲んでます」。奄美地方でしか生産されない希少なさとうきびを使った発酵食品。まろやかな酸味が特徴。4、大分県・佐伯発祥の漁師が愛する味を自宅で!漁村女性グループめばる「佐伯ごまだし(アジ・鯛・エソ)」200g×3種セット¥3,480エディター、ライター・arikoさんのオススメ!「とれたてのアジやエソ、鯛を焼いてほぐし、胡麻ときび糖、本醸造醤油、本味醂などで煮込んだシンプルで味わい深い一品。私はアジが一番のお気に入りです」。大分の佐伯漁港の女性たちがつくる伝統的な調味料。TEL:0972・33・0274mebayu.saiki@gmail.com5、鳥取産のカニ味噌&トマトを贅沢に!門永水産「かにみそトマトジャン」130g¥1,620フリー編集者・田辺千菊さんのオススメ!「鳥取県境港の紅ズワイガニのカニ味噌と鳥取県日南町産のトマトをベースにした旨味のあるソースに、バジルやクミンなどのスパイスをミックス。野菜や豆腐にかけるだけでちょっとした一品料理に」。TEL:0859・44・3011お取り寄せ生活研究家・aiko*さんお取り寄せ回数は、年間300回以上。お取り寄せ歴は26年目。様々なメディアで、長年培ったお取り寄せ知識を食卓に活かすアイデアを提案している。“おかわりJAPAN”主宰・長船クニヒコさん日本各地のご飯のお供を紹介する「おかわりJAPAN」を主宰。ECサイト「おうちでご飯のお供展 おかわりJAPAN商店」も運営している。料理家・ワタナベマキさん料理家として、雑誌、テレビなど多彩に活躍するほか多数のレシピ本も執筆。近著に『MAKI’S DAILY DISH』(主婦と生活社)。エディター、ライター・arikoさん日々の食を綴ったインスタグラムのフォロワーは20万人超。近著に『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』(マガジンハウス)フリー編集者・田辺千菊さん旅と食への造詣が深く、お取り寄せ企画も様々な雑誌等で多数担当。東京と奄美大島に拠点を持ち、本やWebのほかテレビ番組の企画も手がける。※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月16日掛けるだけで衣類の収納力アップ、省スペースに収納できます。家庭日用品や収納用品を展開する株式会社伸晃:[自社ブランド Belca(ベルカ)](本社:大阪府東大阪市、代表取締役:瀧本忠夫)は、吊るすだけの簡単設置「ダブル収納ハンガー 1台入り」と「ダブル収納ハンガー 2台入り」を2022年10月に発売開始いたします。クローゼットやパイプハンガーなどに、大量に掛けられている衣類を省スペースに収納できます。衣類を段違いに収納することで、肩部分の厚みを減らして省スペース収納を実現しました。また、横幅が45~70cmに伸縮するので、収納する場所に合わせて設置することができます。■販売サイト Amazonダブル収納ハンガー 1台入り ダブル収納ハンガー 2台入り 横幅が伸縮可能!横幅が45~70cmに伸縮可能幅が45~70cmに伸縮するので、収納場所に合わせて設置することができます。クローゼットやパイプハンガーなど、いろいろなサイズ違いの場所でも伸縮させることができるので、気にせずに設置できます。段違いに収納!本製品と既設のパイプに段違い収納本製品と既設のハンガーパイプに交互に服を掛けることにより、収納量がアップします。衣類を段違いに収納することで、ハンガーの肩部分の厚みを減らして省スペースに収納できます。省スペースに収納!省スペースに収納可能クローゼットやパイプハンガーなどに、大量に掛けられている衣類を省スペースに収納できます。耐荷重18kg以内でゆとりを持ってご使用下さい。また、既設のハンガーパイプに十分な強度があるか確認してからご使用ください。商品概要■商品名:ダブル収納ハンガー 1台入り / 2台入り■製品サイズ:幅45~70×奥行6.1×高さ6.7cm(1台あたり)■耐荷重 / 18kg(1台あたり)■材質 / 固定パイプ:スチール(エポキシ焼付塗装)、伸縮ワイヤー:スチール(クロムメッキ)■原産国 / 中国CH-DS1 / CH-DS2会社概要■株式会社伸晃所在地:大阪府東大阪市角田2丁目4番21号ベルカ事業部TEL:072-963-7881(代) / FAX:072-964-6541公式サイト: ベルカ(Belca)商品販売サイト Amazon ■Instagram ■Facebook ■YouTube 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年09月27日こんにちは!HONOKAです。今日は我が家で使っているおススメ調味料をお伝えしたいと思います♡糀甘酒は免疫に効果的!?【糀甘酒】って聞くとお酒じゃん!!って思うのですが、実はアルコール0%!普段はそのまま飲んでもよしなのですが我が家では最近料理の調味料として使っています!!なんといっても糀甘酒には体を元気にしてくれる!!私が参考にしている本「砂糖の変わりに糀甘酒を使うという提案」によると、”疲労回復を強力にサポートしてくれる大量のブドウ糖や、消化吸収をスムーズにしてくれる複数の酵素パワーがあったり、高い栄養価が熱中症を予防したりまた、こうじに含まれる成分が中性脂肪を燃焼させる効果がある"(引用元 - 砂糖の変わりに糀甘酒を使うという提案)とのこと♡全身の免疫力に効果的な栄養素が沢山含まれている事を知り普段の生活に取り入れています♡糀甘酒に変えるとメリットいっぱい!!普段料理をする際に必ず使っていたお砂糖。いつもいれるたび量を気にしていたりいろいろお砂糖をかえてみたりしていたのですが、我が家では実家の母がオススメしてくれた「糀甘酒にチェンジ!!」びっくりするくらい甘酒のくどさやしつこさもなく、自然な甘みに!糖質約80%カットしてくれる!?糀甘酒の糖質の特徴はやさしい甘さ。作り方として米こうじに炊いたご飯と水を混ぜ合わせて発酵しているためお米のデンプンをブドウ糖やオリゴ糖に分解して甘みをだすらしく人工的に作られる甘さではない発酵の天然な甘さなので安心して使っています♡350種類以上の栄養素が含まれている!また、私が参考にしている本「砂糖の変わりに糀甘酒を使うという提案」によると"まずは人間の体内で生成することのできないビタミンB群で、こうじが発酵する際にうみだされます。含まれるのはビタミンB1.B2.B6.葉酸など。これらは主に、糖質などのエネルギーを素早く体内に取り込むのを助け、疲労回復を促す働きをしてくれます。ほかにも、血圧を下げる効果があると言われるペプチド、悪玉コレステロールを減らすレジスタントプロテイン、持久力や筋力を高めてくれるアミノ酸など、「糀甘酒」に含まれる有効成分は枚挙にいとまがありません。(引用元 - 砂糖の変わりに糀甘酒を使うという提案)とのこと!!!!調べれば沢山の栄養素が含まれている素晴らしさ!!こんなに栄養素がとれるとは、、、!知れば知るほど麹甘酒には沢山おどろかされます!我が家はいろんな食材、飲み物に使っています!❤︎たとえば朝飲むコーヒーに入れたり、、ヨーグルトに入れたり、、夜ご飯の味噌汁などにも、、子どもが大好きな蒸しパンにも❤︎何より子供も安心して使えて、食べやすい!!私自身は中性脂肪を燃焼するらしく、、、筋トレ後のプロテインに水とまぜたりして使っています。。。笑我が家が参考にしている一冊♡参考までに良ければ家族が健康に過ごせるように日々料理も工夫していけたらいいなと思います♡子供が飲みやすいようにカカオ味、ミルク味、SOY味もあるみたいです!是非一度お試ししてみて下さい♡
2022年09月22日収納ケースは、いろいろなものがまとめることができて便利ですよね。でも、せっかく使うならおしゃれなアイテムを使いたいはず!そこで、ダイソーで発見したおしゃれに収納できる、クリア&ベロアの収納ケースをまとめました。ぜひ、チェックしてみて。大容量のアクセサリースタンド出典: Instagram1つ目は、おしゃれに収納できるアクセサリースタンド。いろいろなアクセサリーを置いて、かわいく収納できそうですね!クリア感がきれいで、プチプラとは思えないのだとか。たくさん収納したい方におすすめのアイテムで、大容量なのも人気のポイント。自分だけのおしゃれなアクセサリー収納スペースを、楽しんでみてはどうでしょうか。映えるディスプレイスタンド出典: Instagram次に紹介するのは、丸い形が印象的なディスプレイスタンド。重ねて使うことができ、DIYで2つ重ねて丸型ラックとして、使っている様子です。どこに何があるかすぐわかる、おしゃれな見える収納。映えるラックを取り入れてたいときは、ぜひ、参考にしてみてください!ベロアのジュエリーボックス出典: Instagram高級感のたっぷりのジュエリーボックスは、収納力もある優秀なアイテム。お値段は、550円(税込)です。ダイソーのベロアシリーズの中で、とくに人気のある商品だそう。中身が見えるタイプのボックスなので、使い勝手がよく、おしゃれに使えるのではないでしょうか。ベロアのアクセサリートレイ出典: Instagram最後は、定番の形で人気のある、アクセサリートレイを紹介します。クリアケースと組み合わせたり、ワイヤーラックと一緒に使ったり、とアレンジもいろいろ。シンプルなアイテムなので、自分好みにアレンジできる収納ケースです。お気に入りのアクセサリーを並べて、おしゃれな収納を体験してみてください。ダイソーの収納ケースならインテリアにも◎出典: Instagramダイソーの収納ケースは、おしゃれなアイテムが豊富。特にクリア素材のものや、ベロア調のアイテムは大人気です!インテリアとしても楽しめるので、ダイソーのアイテムで、ぜひ、おしゃれな収納を試してみてくださいね。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年09月05日さまざまな調味料を取り扱う業務スーパーですが「辛口」の商品も続々と登場しています。辛いだけじゃない、うまみもあってやみつきになる!とSNSでも話題のうま辛調味料の魅力と簡単おいしい食べ方を詳しく紹介します。★関連記事:【業務スーパー】テレビで話題!数滴で高級中華に早変わり!激ウマ油でいつもの料理がプロの味に業務スーパーのうま辛調味料が熱い!近年、激辛グルメがブームになっていますが、業務スーパーにも辛い調味料が数種類販売されています。今回業務スーパーマニアの私がおすすめするのは、何にでもかけたくなるこちらの2品です。本格中華調味料「赤い辛撃!しびれの麻辣」2022年に入って新登場の、商品名にインパクトがある「赤い辛撃!しびれの麻辣」(購入時:198円)。真っ赤なパッケージに記された「辛撃」のワードから、激辛テイストをビシビシ感じます。原材料はにんにく、唐辛子に花椒、クミン、コリアンダー、八角などが入った本格中華調味料。「赤い辛撃!しびれの麻辣」で作ってみた!活用法1:本格風味の「麻婆豆腐」まずは麻婆豆腐に。仕上げにかけてひと混ぜしました。八角やクミンの香りが広がって食欲をそそります。食べてみると、後からほんのり辛みとしびれがやってきます。思ったほど刺激は強くないですが、スパイスの本格的な香りと風味がプラスされていつもの麻婆豆腐がワンランク上のおいしさに。活用法2:一振りで味変!「豚肉と玉子の煮物」豚バラ肉で角煮風の煮物を作りました。子どもたちが食べやすいようにお肉は角煮よりも薄めにカットしています。醤油・酒・みりん・砂糖で味つけしていますが、しびれの麻辣を一振りすると一気に中華味に変化して新感覚の味わい。ご飯にのせても最高です。他にもラーメンや冷やし中華、フライドポテトや唐揚げのアクセントに、たたききゅうりや冷ややっこにかけても抜群においしいです。醤油粉末や食塩も入っている調味料なので、かけ過ぎない程度に使うのがおすすめ。次章では「食べる調味料」の活用法を紹介します。香り良し味良し「ザクザク食べる生七味」数年前に食べるラー油が大流行しましたが、業務スーパーの「ザクザク食べる生七味」(購入時:278円)も後引くおいしさ!と人気の商品。原材料は唐辛子や花椒、ゆず、陳皮、白ごま、しょうが、のりなど。柚子や陳皮のいい香りがします。「ザクザク食べる生七味」で作ってみた!活用法1:「冷しゃぶサラダ」にかけるだけ冷しゃぶサラダに生七味をかけてみました。唐辛子の辛さと花椒のしびれでピリピリっとした刺激がありますが辛すぎるほどではなく、後引く辛さとうまみがたまりません。豚肉や野菜との相性も抜群でザクザク食感もアクセントになっています。活用法2:間違いないおいしさ!「海老アボカドのマヨ生七味あえ」海老とアボカドの定番の組み合わせにマヨネーズと生七味をプラス。これはいろいろ試してみた中でも大ヒットでした。マヨネーズと七味は相性が良いので、間違いないおいしさです。ぷりぷりの海老、ねっとりしたアボカドにザクザク食感の生七味が絶妙に合います。お肉や魚介類、野菜はもちろん、何にかけても相性がいい生七味。卵かけご飯や納豆ご飯、うどんやそうめんなどの麺類、餃子や炒め物などにも、今まで使っていた七味の代わりに活用してみると食感や香りがプラスされてまた違った雰囲気を楽しめますよ。まとめやみつきになること間違いなしの業務スーパーのうま辛調味料2選。「生七味」は辛すぎるものが苦手な私でもおいしく食べられて、「赤い辛撃」は小学生の子どもたちの口にも合うやさしい辛さでした。どちらもおかずやおつまみなどいろいろな料理にかけて楽しむことができる万能調味料です。気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税抜きの価格です。著者/舞(42歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年09月04日熱々のごはんに新鮮な生卵をのせ、しょう油をたらして食べる『卵かけご飯』。食事を作るのが面倒な時、「おかずがなくても卵かけご飯さえあればOK!」と思う人もいるでしょう。夫婦で料理家をしている、ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)さんは、定番の卵かけご飯がよりおいしくなるという、おすすめの方法を伝授しました。卵かけご飯に『ちょい足し』Twitterで紹介された作り方は、以下の通りです。【材料(1人分)】・温かいご飯1膳分・卵1個・しょうゆ小さじ1・オイスターソース小さじ1・青ネギ1~2本・ごま油適量まず、器にご飯を盛ったら、中央をくぼませて卵を割り入れましょう。続いて、味付けにしょう油とオイスターソースをまわし入れます。最後に、ゴマ油をまわしかけ、小口切りした青ネギをふれば完成です!たまごかけごはんにオイスターソースとごま油プラスしてみて^^ちょい足しするだけで驚くほどおいしくなるよ!!!【ごま油香る!たまごかけごはん】器にご飯を盛り、卵割り入れてしょうゆ、オイスターソース、ごま油かける。青ネギふる。これなら何杯でも食べれそう^^詳しいレシピ pic.twitter.com/IA9gNiSn19 — ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 29, 2022 オイスターソースとゴマ油をちょい足し!これだけでぐっとコクが出て、ご飯を何度もおかわりしたくなるくらい絶品になるのだとか。投稿には「めっちゃおいしそう」「試してみます」などの声が寄せられています。オイスターソースとゴマ油なら、家庭に常備していることが多いでしょう。いつもの味に物足りなさを感じたら、一度試してみてください![文・構成/grape編集部]
2022年09月02日人気輸入食料品店「カルディ」で大ブレイクした辛味調味料「ハリッサ」に続くネクストブレイク候補ナンバー1として、先日テレビ朝日系列のバラエティ番組「家事ヤロウ」で紹介された大注目の辛味調味料。それがインドネシアの辛味調味料「サンバル」です。今回は話題のサンバルがどんな調味料なのかのご紹介とサンバルをちょい足しすると美味しさがアップするレシピをご紹介したいと思います。■「サンバル」ってどんな調味料?「サンバル」はインドネシアの代表的な辛味調味料で、インドネシア風チャーハンのナシゴレンや焼きそば風のミーゴレン、また鶏肉を焼いたサテなどに添えられる辛味調味料です。トマトピューレにパプリカ、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子などに魚醤やエビミソなどの海産物のエキスが入っているのが特徴です。「サンバル」の辛味はガツンとした攻撃的な辛さではなく、トマトベースの酸味の後に、唐辛子の辛味とエビや魚醤の旨味が口の中に広がります。パッケージに「お店で食べる手作りサンバルをほどよい辛さに仕上げました」と記載されている通り、日本人向けに食べやすい辛さに調整されています。■「ハリッサ」とどう違うの?大ブームになった「ハリッサ」はモロッコなど地中海地方の辛味調味料。「ハリッサ」はパプリカと唐辛子にクミンなどの香辛料を効かせた調味料で、一方「サンバル」はトマトベースで酸味がありより魚醤を感じるアジアンエスニック香辛料。似ているようで異なる辛味調味料です。トマトベースのサンバルはタバスコに合う料理にマッチします。■「サンバル」ちょい足しオススメレシピ9選・ナシゴレンインドネシアの炒めご飯「ナシゴレン」。カルディの「サンバル」を加えるとエビの香りやトマトの酸味と唐辛子の辛味がプラスされ本場の味になります!目玉焼きを崩しつつサンバルを絡めてご飯と一緒に食べてみてください!インドネシアにトリップした気分が味わえます。・ミーゴレンミー=麺。ゴレン=炒める。という意味のインドネシアの焼きそば。炒める際に「サンバル」を入れても良いですし、横に添えて麺につけて辛さを調整しつつ味変しながら食べても美味しいですよ。・ナポリタン洋食屋さんの懐かしい味わいのナポリタン。トマトベースの「サンバル」はナポリタンに入れるとタバスコの代わりになり、そこにエビの風味も加わって奥深い味に。ナポリタンだけでなくボンゴレロッソなど他のパスタにも合います。・牛すじカレー牛肉の中では低カロリーの牛すじで作る本格的なカレー。圧力鍋を使って短時間に牛すじをとろとろに煮込みます。煮込んだスープを加えて絶品に。「サンバル」を添えて味変して食べると益々美味!トマトの酸味とカレーの辛味がマッチします。・焼き餃子酢とコショウを使った食べ方も注目されている餃子。肉汁たっぷりの餃子に「サンバル」をつけて食べると一気にエスニック気分が味わえます!香菜と一緒に食べても良いですね。水餃子や揚げ餃子にもぴったり。・ピザトーストパンに塗るピザソースにを少し加えるとピリ辛とエビのコクがプラスされます。またとろけるチーズの上にタバスコ代わりに使っても◎。量はお好みで調節してくださいね。・炊飯器で!絶品カオマンガイ炊飯器で作れる絶品のカオマンガイ。鶏肉から出る旨味がご飯に染み込みとっても美味。ナンプラー、みそ、お酢、砂糖などで作るみそダレに「サンバル」を添えて、旨辛ダレにして召し上がれ!辛党さんはサンバルをそのまま使っても良いですよ。・たくあん納豆納豆に「サンバル」!?意外な組み合わせですがこれが合うんです!「サンバル」を入れてごま油を少し垂らしてご飯に乗せたり、海苔で巻いたりして食べてくださいね。意外な組み合わせに驚きます!・焼き鳥パリパリに焼いた皮が美味しい焼き鳥に、七味をつける感覚で「サンバル」をつけると、鶏の旨味が引き立ちます。お好みで香菜を一緒に食べるとエスニック気分が味わえます。2022年後半ブレイク間違いなしの辛味調味料「サンバル」。カルディだけでなく業務スーパーなどでも購入できます!食卓に新しい風を吹き込む魅惑の調味料を楽しんで下さいね。
2022年09月02日炒め物や野菜、肉料理、魚料理など幅広く使える万能調味料「作り置き甘酢」。さっぱりと料理を味わいたいとき、夏の疲れが出ているときなどに、使いたい調味料です。そこで今回は、とっておきの「甘酢」の作り方をご紹介。その甘酢を使った人気レシピもあわせてご覧ください!■超便利! 作り置き甘酢の作り方【材料】(350ml分)酢 300ml砂糖 大さじ8塩【作り方】1、材料を全て小鍋に合わせ、一度煮立てて、砂糖が溶けたら火を止める。常温になるまで冷まし、保存瓶などに入れて冷蔵保存する。暑い夏、寒い冬、季節に合わせて配合を変えると良いです。暑い季節はさっぱりと砂糖大さじ8、汗をかくので塩小さじ2を使います。寒い季節はこっくりと砂糖を大さじ10、塩小さじ1にします。■10分以内で作れる、甘酢を使った「副菜」レシピ5選・モヤシの甘酢和えたっぷりの熱湯にモヤシを入れてサッと茹で、ザルに上げてゆで汁を切り、モヤシが熱い間に作り置き甘酢をからめれば完成です。一味唐辛子をかけていただきましょう。お酒のおつまみにもなりそうですね。・さつま揚げの酢の物合わせ酢にさつま揚げ、キュウリを混ぜ合わせるだけで作れるこちらのレシピ。甘酢とショウガでさっぱりとしていて食べやすいのが魅力です。キュウリのシャキシャキ食感もお楽しみください。・大根の甘酢漬けすぐに作れる漬物がこちら。「あと一品作りたい」「箸休めが欲しい」というときに最適です。赤唐辛子の量は、お好みで調整してくださいね。ほかの料理を作っている間に、漬けておくだけで十分です。・せん切りポテトの梅和えオイル漬けのツナも作り置き甘酢と合わせることで、あっさりとした味わいに。ご飯がもりもり進む美味しさです。大根と水菜、ツナだけで作れるので、時間のないときにもピッタリ。・大根とツナのサッパリマリネジャガイモをせん切りにして梅干しと作り置き甘酢で和えた一品です。ジャガイモ、ニンジン、油揚げの組み合わせが、たまりません。ミツバの風味がアクセントに。ぜひお試しを。■やみつきになる、甘酢を使った「炒め物」レシピ5選・鶏とナスのニンニクじょうゆ炒めすりおろしたニンニクの香りが食欲をそそります。ニンニクじょう油が具によく絡み、何度も味わいたくなるほど美味です。ニンニクじょう油に甘酢を入れることでほど良い酸味をプラスできます。シシトウの代わりにピーマンを使っても◎。・カボチャの甘酢炒めカボチャとシメジの炒め物を甘酢でさっぱりといただけます。具をカットして、炒め合わせ、サラダ菜をしいた器に盛れば出来上がりです。ダイエット中の主菜にもなるお手軽レシピ。ぜひ作ってみてください!・豚肉のハニーショウガ炒めハチミツを使ったやさしい甘さの炒め物です。豚肉を焼き色がつくまで焼いて、玉ネギ、ニンジン、シメジを加えてサッと炒め合わせましょう。ブロッコリーを添えると彩り鮮やかに。・キャベツのバターしょうゆ炒めとじキャベツ2分の1玉を使って作る炒めとじ。キャベツは、炒める前に塩もみをしておくことがポイントです。バターでコクと風味をプラスします。仕上げにお好みで、つお節、刻みのり、青のりを散らしてから召し上がれ!・エビとジャガイモのチリ炒めプリプリッとした食感のエビとジャガイモ、白ネギのエスニックな炒め物です。丼にしても美味しくいただけます。最後に散らす香菜は、刻みネギやミツバで代用可能。ピリ辛でほど良い甘味のある一品です。■美味しいと評判、甘酢を使った「肉料理」レシピ5選・カリカリ豚南蛮カリカリの豚肉に甘酢がよくからみ、一度食べ始めたら止まりません。こちらのレシピでは、玉ネギ、赤パプリカ、黄パプリカを使っていますが、ピーマンに代えたり、キノコ類などを加えても良さそうです。・豚肉のゴボウ巻きお弁当のメインおかずにもなる豚肉のゴボウ巻き。豚肉の旨味とゴボウ・ニンジン・サヤインゲンのコラボが後を引く美味しさです。仕上げにお好みで、ミニトマトやサラダ菜などを添えましょう。・鶏の唐揚げ+大学芋甘酢を使った鶏の唐揚げと、みんなが大好きな大学芋を一度に作れます。下味に甘酢を入れることで、程よい酸味がプラスされ、さっぱりとした唐揚げに。食卓に並んでいたら、家族のテンションが上がりそうな料理ですね。・チキンソテー甘酢オニオンソース鶏もも肉をカリカリに焼くのが一番のポイントになります。甘酢で炒めた玉ネギをたっぷりかけてから召し上がりください。ジューシーな鶏肉とシャキシャキ食感の玉ネギが、お互いの旨味を引き出し合います。・手羽元の唐揚げ手羽元をピリ辛な唐揚げに。下味をしっかりつけるので、そのまま頬張ることができます。衣もサクサクで子どもから大人まで大満足できそうです。誕生日会などのイベントに作るのも◎。ビールのおつまみにもピッタリです。■ぜひ試してほしい、甘酢を使った「魚料理」レシピ3選・ブリカマの塩焼き脂がのったブリカマを魚焼きグリルで塩焼きにした一品。ブリに酒や塩を振ってから焼くとふんわり仕上がります。シンプルな料理ですが、だからこそ美味しく、ご飯が進みますよ。焼き魚の一番のポイントは、すばやく強火で表面を焼いて、旨味と水分を閉じ込めることです。・カレイの唐揚げカリッと揚げた唐揚げにサッパリ美味しい酢の物を添えました。このレシピでは、カレイの下味や、酢の物にも甘酢が大活躍! 全体的にあっさりとしていて、夜食べても、翌朝お腹がもられません。・シシャモの甘酢玉ネギのせ焼いたシシャモに甘酢をからめた玉ネギをたっぷりかけた料理です。仕上げに、ミツバをのせて、彩り良く仕上げましょう。ただ焼くだけのいつものシシャモとは一味も二味も違いますよ。作った甘酢は半年ほど冷蔵庫で保存ができます。いつでも使える調味料として、作り置きしておきたいですね。いざというときに役立ちますよ。
2022年08月31日【100均】キッチンの浮かせる収納&活用術プチプラで優秀な商品が何でも揃う100均ショップは、キッチン収納に便利なグッズもたくさん見つかります。今回はそんな100均グッズを活用した、キッチンの浮かせる収納アイデアをご紹介。家事が捗る目からうろこの賢い活用術をご紹介しますので、是非参考にしてみてくださいね。キッチンの100均浮かせる収納グッズ|吊るす水切れ◎シリコーンスポンジホルダーinstagram(@syy.sayu_)ダイソーのシリコーンスポンジホルダーは、シンクを傷つけることなく簡単に設置できる優れもの。底部分は水が流れる形状になっていて、スポンジの水切れが良いのも便利なポイントです。スッキリシンプルなタオルバーinstagram(@syy.sayu_)セリアの貼ってはがせるタオルバーは、見た目もシンプルでスッキリ設置できるアイテム。フックとバーが取り外しできるので、お掃除がしやすくとっても便利です。キッチン道具を吊るすフックinstagram(@shiroiro.home)キッチンの引き出し収納裏のスペースを活用した、キッチン道具の浮かせる収納アイデア。100均のフックを扉裏に貼り付けてツールを吊るせば真似できそうですね!家事動線がより一層スムーズになりますよ。トングを引っ掛ける透明フックinstagram(@shiroiro.home)こちらも100均フックで真似できるアイデア。トースターに使うトングは、壁に貼り付けたフックに引っ掛けて収納すると便利ですね。トングとフックどちらも透明なので、見た目もスッキリ整いますよ。いろいろ浮かせて収納できるフックinstagram(@shiroiro.home)キッチン横のワークスペースに配置した引き出し側面も、フックを使えばたちまち収納スペースに変身。ティッシュやアクセをまとめたケースを吊るしておけば、メイクや身支度もスムーズに進みそうです。100均でフックをまとめ買いして、いろんな場所で試したいですね。サプリを浮かせて収納できるフックinstagram(@shiroiro.home)うっかり飲み忘れてしまいがちなサプリメントは、食器棚の分かりやすい場所に浮かせて収納するのがおすすめです。ケースを吊るせば見た目もすっきり取り出しやすさも◎100均フックで簡単にチャレンジできるアイデアなのが良いですね。スプレー収納に便利なクリアフック&ホルダーinstagram(@shiroiro.home)セリアのクリア素材のフック&ホルダーは、キッチンインテリアを選ばずシンプルな収納が叶う便利グッズ。バーの部分にスプレーボトルを引っ掛ければ、手に取りやすく収納できますよ。見た目もすっきりゴミ袋ホルダーinstagram(@syy.sayu_)100均のゴミ袋ハンガーを使えば、省スペースでゴミ袋が収納できますよ。キッチン扉の裏側やゴミ箱奥の壁に突っ張り棒を取り付けて引っ掛ければ、簡単に収納スペースがつくれます。キッチンの100均浮かせる収納グッズ|貼り付けるetc...貼り付けて浮かせるマグネット収納instagram(@shiroiro.home)毎日使うポリ袋は、レンジフードの部分に貼り付けておくと便利。箱の裏面にマスキングテープでマグネットを固定するだけで、簡単に浮かせる収納ができますよ。100均のマスキングテープがあれば試せますね!カトラリー収納に便利なマグネット&小物ケースinstagram(@shiroiro.home)100均の小物ケース活用したキッチンのカトラリー収納のアイデア。マグネット補助板を引き出しに貼り付けてピタッとくっ付ければ、カトラリーを取り出す手間が軽減できますよ。ピタッと貼って収納できるマステ&強力マグネットinstagram(@shiroiro.home)リップクリームやハンドクリームは、家事の合間にサッと手に取って使えると便利です。100均の強力マグネットをマスキングテープで固定すれば、ホワイトボードや冷蔵庫にピタッと貼って浮かせる収納ができますよ。机下に収納スペースがつくれるワイヤーネットinstagram(@shiroiro.home)テーブル下に100均の吸着シートフックを貼り付けて、ワイヤーネットをクリア紐で固定した浮かせる収納アイデアはお見事。読みかけの本や子どものドリルなど、ちょっとしたアイテムを収納するのに重宝しますよ。テーブル下が収納スペースになる傘ホルダーinstagram(@shiroiro.home)吸着シートで簡単に取り付けできる100均の傘ホルダーは、テーブル下に貼り付けてスプレーボトルを収納するのに便利。除菌スプレーでテーブルを拭く際に、サッと取り出せるのも嬉しいポイントです。スポンジ置きに便利なリングフックinstagram(@shiroiro.home)セリアのリングフックをシンクの内側に固定して、メラミンスポンジを収納したアイデア。透明な素材なので見た目もスッキリ。スポンジの水切れが良く、清潔に保管できますよ。取り出しやすいアルミホイルホルダーinstagram(@shiroiro.home)ラップよりも使用頻度が低いアルミホイルは、ファイルボックスに引っ掛けて浮かせる収納を。キッチンの収納扉を開けばすぐ手に取れて、とっても便利な収納になっていますね。キッチンの浮かせる収納が叶う100均グッズに注目100均で手軽に揃うグッズを上手に活用した、キッチンの浮かせる収納アイデアをご紹介しました。便利グッズで浮かせる収納にすることで掃除がしやすく見た目もスッキリし、使いやすい収納が叶うところが嬉しいポイントですね。ご紹介した100均グッズや活用術をヒントに、キッチン収納を見直してみませんか?
2022年08月29日山仁薬品株式会社(大阪府大阪市(本社滋賀県)、代表取締役:関谷 康子、以下 山仁薬品)は、調味料を湿気から守る調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」を開発。Makuakeにて2022年6月21日より先行販売を開始し、プロジェクト開始より1ヶ月で目標額の194%を達成しました。調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」■カタマラーーンとは「カタマラーーン」は、老舗医薬品乾燥剤メーカーが作るプロレベルの安全性を備えた、新ジャンルの「調味料専用乾燥剤」です。調味料を保存している容器に入れておくだけで最長1ヶ月間、塩、中華調味料をはじめ様々な調味料を湿気から守ります。小さめサイズで便利に■カタマラーーンの特徴(1)老舗医薬品乾燥剤メーカーが作る安全性乾燥剤で使われるシリカゲルの主成分である二酸化ケイ素は、歯磨き粉や化粧品といった日常生活にとても身近なモノにも使用されています。山仁薬品の医薬品乾燥剤である「ドライヤーン」でもシリカゲルを原料としており、安定品質・安定供給を求められる医薬品業界で、60年以上愛用され続けています。「カタマラーーン」もそのノウハウを活かしているため、従来品同様、安定した品質の提供を可能としています。相対湿度毎の吸湿曲線グラフ(2)小さな瓶をはじめ、どんなサイズの容器にも対応可能な“小さめサイズ”乾燥剤の原料であるシリカゲルをタブレット型に成形することは非常に難しいのですが、山仁薬品は、60年間医薬品業界で製造してきた独自のノウハウを活かして製造しています。「カタマラーーン」においても、小型かつ安定した品質の商品を提供。家庭内のさまざまなサイズの容器に対応可能です。■開発の背景料理で既に開封済みの調味料をいざ使おうとする際、「固まって使えない!」といったことは珍しくなく、多くの料理をする人たちの手間を煩わせています。その原因は湿気であり、特に日本の梅雨から夏にかけては湿度が高い傾向にあります。また湿気は、調味料の風味や味といった品質にも大きく影響を与えています。これらの湿気に対して、今まで多くの人が、湿気が溜まりにくい冷蔵庫に置き場所を換えたり、容器をより密閉されるものにするなどの工夫をしていますが、冷蔵庫の場合、湿気は防げたものの温度差により中身が固まってしまうなどの課題も出ていました。これらの課題に対して、山仁薬品は、1954年に創業し、67年間に渡ってシリカゲル乾燥剤関連商品を中心に事業を展開してきた実績を活かした調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」を開発。医薬品業界から求められる安定供給・安定品質に応えている実績に加え、直径1.8cm・厚さ0.8cmのコンパクトな乾燥剤により、湿気から生まれる固まりや品質の低下から調味料を守ります。■調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」概要品名 : カタマラーーン用途 : 調味料専用乾燥剤主成分 : シリカゲル材質 : 混抄紙 (裏印刷)内容量 : 10個入サイズ : φ18×8mmご使用方法: 乾燥剤を袋から取り出し、そのまま調味料の入った容器に入れてご使用ください。公式サイト: ※200mlの容器に対して1個を目安にご使用ください。効果が弱いと感じられる場合はさらに1個追加してご使用ください。※未使用分はジッパーをしっかり閉めて保存してください。■プロジェクト概要プロジェクト名: 毎日のお料理を快適に!調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」URL : 期間 : 2022年6月21日~2022年7月21日募集方式 : All in型目標金額 : 300,000円<リターン内容>・【早割】先着200名様 カタマラーーン10個入り 3セット 25%OFF・【Makuake価格】カタマラーーン10個入り 3セット 15%OFF・【半年プラン割】カタマラーーン10個入り 3セットずつ全2回お届け 20%OFF・【1年プラン割】カタマラーーン10個入り 3セットずつ全4回お届け 25%OFF・【セット割A】先着30名様 カタマラーーン10個入り 15セット 20%OFF・【セット割B】先着30名様 カタマラーーン10個入り 30セット 30%OFF・【セット割C】先着20名様 カタマラーーン10個入り 50セット 40%OFF■プロジェクト流れ6月21日~7月21日:プロジェクト掲載期間7月21日~7月31日:サポーター様情報取りまとめ8月1日~8月15日 :製造・配送準備8月16日~ :順次配送■「カタマラーーン」今後の方針今後、ECサイトや一般小売店での販売、「カタマラーーン」シリーズ製品の開発販売を目指しています。■会社概要快適なドライ空間を提供する、乾燥剤シリカゲル関連商品の製造販売を行なっております。山仁薬品株式会社は、1955年の設立以来、乾燥剤シリカゲル関連商品の製造販売を中心に業務を展開し、お客様の多様なニーズに少しでもお応えできるよう懸命に歩んで参りました。創業100年に向け、ハイテクノロジーやエコロジーなど、柔軟な姿勢が求められているなか、山仁薬品では今まで蓄積したノウハウをもとに全社一体となり、あらゆる局面に対応してゆく覚悟です。その姿勢は希望に胸ふくらませ幾多の困難にも悠然と立ち向かって大空へ羽ばたく鳥のようでもあります。山仁薬品では、創業以来変わらず、「企業はどこまでも人、技術の絶えざる向上、原理原則の考え」の3つを源とし、「皆様とともに繁栄させていただく」の精神で進みたいと考えております。商号 : 山仁薬品株式会社代表者 : 関谷 康子所在地 : 滋賀県犬上郡甲良町金屋1260-3設立日 : 1955年2月24日公式サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年08月29日ダイソーのハバネロ入り激辛スパイス一味は、ピリッとした辛さがおいしく使いやすさ満点ですよ◎見た目よりも辛くないので、一味唐辛子のかわりに使用するのもおすすめ♪要チェックです!ダイソーで購入できるおいしい調味料♡ダイソーで販売されているハバネロ入り激辛スパイス一味。価格は108円(税込)で、内容量は13gとよく目にする調味料とほぼ同じサイズ感です。原材料名を見ると赤唐辛子(中国)、ハバネロと記載されています。販売者はハチ食品株式会社です。見るからに辛そうなパッケージですよね!じわじわくる辛み!そっと匂いを嗅いでみると、一味唐辛子の香りがしました。実際に食べてみると、普段食べている一味唐辛子より辛いくらいで食べられないレベルの激辛ではなく、おいしく食べられるレベルの辛さでした。じわじわと辛みが後からきます。かけすぎると、かなり辛くなるのではないかなと感じたので、少しずつ量を増やすのがおすすめですよ◎辛い物が苦手な方やお子さまは注意が必要です。万能で使いやすい!うどんや丼ものはもちろん、さまざまな使い方ができます。たこ焼きにかけてみました◎ピリっと後からくる辛みがおいしい♡とても使いやすい調味料で、買う価値ありですよ♪辛いもの好きさん必見です普段使わない調味料は購入しても使い切れるか不安という方にもおすすめな、ハバネロ入り激辛スパイス一味。使いやすく手軽に料理がピリ辛に仕上がり、おいしくなります◎辛いもの好きさんはもちろん、一味唐辛子のかわりに使用するのもありですよ。ぜひダイソーの調味料コーナーでチェックしてくださいね♪※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年08月23日季節を問わず青果店で手に入るキュウリですが、夏野菜の代表格。カリウム、そして水分を多く含むキュウリは、尿の排泄をうながし、身体の余分な熱を体外へ逃がしてくれるため、夏にぴったりな野菜です。そんなキュウリは、サラダなど生のまま食べられることが多いですが、あるひと手間を加えることでよりおいしく食べられます。キュウリのアク抜きの方法と効果キュウリは、アク抜きして食べてー!!そう発信するのは、スーパーマーケットで青果部を担当していることから、野菜について豊富な知識を持つ青髪のテツ(@tetsublogorg)さん。アク抜きをすることで、エグミがなくなり、調味料のなじみもよくなるのだといいます。気になるあく抜きの方法は、とても簡単で、へたを落とし、切口を30秒ほど、こするだけ!こすると出てくる白い液体を流した後は、通常通り料理に使いましょう。【お願い】きゅうりは…アク抜きして食べてーー!!アク抜きして食べてーー!!アク抜きして食べてーー!!①へたを落とす②切口を30秒こする③白い液体がでてくるので流すアク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。ぜひお試し下さい! pic.twitter.com/5wFcTr1Qur — 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) August 22, 2022 「キュウリにもアクってあったんだ」「初耳」との声も寄せられた、キュウリのアク抜き。なお、テツさんによると、今のキュウリは昔と比べてアクが少ないので、必ずアク抜きをすべきというわけではないといいます。しかし、味の変化を感じることができるといい、手間も少ないので、気になった人は実際に試してみてはいかがでしょうか。役立つ野菜の情報はこちらから青髪のテツさんは、ブログでも野菜の役立つ情報を発信しています。興味がある人は、チェックしてみてください。ブログ:tetsublog[文・構成/grape編集部]
2022年08月23日朝昼夜……いつでも手軽に食べられる!野菜につける・かけるだけでめちゃくちゃ美味しい選りすぐりの野菜のおともをご紹介します。これだけあれば、手軽に本格的な逸品が完成してしまいます。野菜以外にもお肉や海鮮、パスタにも是非!!朝昼夜……いつでも手軽に食べられる!野菜につける・かけるだけでめちゃくちゃ美味しい選りすぐりの野菜のおともをご紹介します。これだけあれば、手軽に本格的な逸品が完成してしまいます。野菜以外にもお肉や海鮮、パスタにも是非!!【数量限定】メディアも驚く!人口わずか一万人の田舎町を代表する究極のもろみ味噌!今回は、島根県・邑南町(おおなんちょう)にある「寿老味噌醸造本舗」の絶品もろみ味噌をご紹介します。邑南町は、知る人ぞ知る『食』に特化した魅惑の町。島根県の山間にあり、人口はわずか一万人。標高の高い場所に位置しているため、豊かな水と農畜産業が盛んな田舎町です。こちらの町で作り上げられる食材は、『量より質』を優先!年間約200頭しか出荷しない幻の石見和牛や山の中で養殖した国産チョウザメ、酪農家から直接仕入れた牛乳で作る鮮度抜群のチーズなど、豊かな風土ならではの『質の高い』食材が目白押しです。そんな邑南町を代表する、もろみ味噌専門店「寿老味噌醸造本舗」は120年前に創業。昔ながらの店構えを守りながら続けています。味噌は発酵食品ですのでそれを止めるための添加物は使用致していないので、冷蔵庫で保存して頂くか、なるべくお早めにお召し上がり下さい。そのまま野菜などにつけて食べる他、炒め物の調味料にしたり、焼きおにぎりにしたりしても美味しいです。おすすめですよ。【お取り寄せ可】【数量限定】寿老味噌醸造本舗350gパック入り756円(税込)|寿老味噌醸造本舗【新感覚】国産・無添加・無化調!濃厚な旨味を凝縮、牡蠣ペースト!お好みの料理に合わせて手軽に楽しく味わえる新感覚の「かき」実り豊かな瀬戸内で育った上質な牡蠣をふんだんに使い贅沢なリエットに仕上げました。国産・無添加・無化調の食材にこだわり、広島産のレモンやオリーブオイルなどを使用。濃厚な牡蠣の旨味を味わえるペーストは、食事を楽しむ場で、広島からのとっておきのお土産など様々な食のシーンに華を添えてくれます。リエットとは伝統的なフランス料理の1つで、一般的には豚肉などの肉類や魚貝を煮込んでペースト状にした、保存食品として生み出されました。弊社では瀬戸内の豊かな海で育った栄養たっぷりの牡蠣を贅沢に使い、オリジナルのリエットをお作りしております。地元名産のオリーブオイルを使って煮込み、瀬戸内の気候と風土を活かして栽培された、広島特産のレモンをプラスし、後味の良い滑らかなテイストに仕上げております。瀬戸内の恵みがたっぷり詰まった、牡蠣の風味と旨味が存分に楽しめるグルメも唸る贅沢な無添加・無化調の加工品です。そのままでお好みのお酒と、お料理のアクセントとして、ご飯やパスタ、パンに乗せてもお楽しみいただけます。【お取り寄せ可】KAKIJAN-original-977円(税込)|Shirasuyae’s【NEW香味オイル】一滴で料理が激変!?熟練のフレンチのシェフ渾身オイルソース!ベジートは野菜のオイル《ヴィーガン対応》【自宅で簡単にプロの味を再現できる画期的なオイルソース】熟練のフレンチのシェフが創作した素材や料理の味を野菜の旨味でグレードアップさせる新しい香味オイルです。質の高い菜種油、そして国産の厳選野菜とスパイスのみが原材料です。野菜のもつ優しい香り、レストランの手間と時間をショートカット。手軽に本格的なレストランの味を再現できます。まずは普段の朝食のシリアル、ヨーグルトやパン、納豆やお味噌汁などに試してみていただけますと、この野菜の味のオイルを実感していただけます。そしてランチのお弁当やサラダ、帰宅後の軽い食事やテイクアウトの品々などレンジアップ後に軽く回しかけるだけで、華やかな香りが広がり豊かな味わいにグレードアップします。少しのチャレンジから広がる驚きや楽しみ、新しい自分の好きを探せる楽しみがあるオイルです、ぜひ一度お試しいただき、野菜のオイルの美味しさをご自宅で味わってみてください。【お取り寄せ可】シェフのこだわりの味でおうち時間簡単充実》ベジートといえばこれ!TOKYOひとしずくで料理の味がグレードアップ1,540円(税込)|LAMAISONDUVEGEAT【魔法の調味料】ワンランク上の味わい、燻製調味料3点セット!スペイン産EXバージンオリーブオイルを香り豊かな桜チップで燻製した「燻製オリーブオイル」、マヨネーズ料理の可能性を無限に広げる燻製風味の「燻マヨ」、老舗醤油蔵「大髙醤油」濃口しょうゆを桜チップでじっくりと燻製した「燻製しょうゆ」。kazusa-smokeの燻製調味料の代表作3点セットです。香料、着色料など無添加で燻製加工をした調味料。カツオだしを入れたような香ばしい味わいと香りをお楽しみいただけます。千葉県の新しい産物として、贈答品としてもお贈りいただきたい調味料です。「燻製オリーブオイル」はパスタやピザ、スープ、「燻マヨ」は海鮮(ボイルエビなど)、「燻製しょうゆ」は鶏卵(卵かけご飯)など、できた料理にかけたり、まぜたりしてご使用ください。【お取り寄せ可】燻製調味料3点セット3,240円(税込)|kazusa-smoke【高糖度の濃厚トマト使用】福岡県・三木屋カフェのドレッシング3本セット!福岡県・小倉にある「三木屋CAFE」。懐かしいふるさとに帰ってきたような、ゆったりとした憩いの場を提供しています。「三木屋CAFEドレッシング3本セット」は、開店当初より提供している人気メニュー「サラダランチ」のドレッシングが好評で、多くのお客様から寄せられた「ぜひ家庭でも使いたい」という声に応えたギフトセットです。福岡県産の新鮮な野菜や高糖度の濃厚トマトなど、厳選した素材を使用しています。さらに、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富な「ハイリノールひまわり油」を使用。身体への優しさにこだわり抜いたヘルシードレッシングです。【お取り寄せ可】三木屋CAFEドレッシング3本セット3,456円(税込)|三木屋カフェ【最高級】エクストラバージンオリーブオイル×白トリュフの極上ギフト!温野菜やチーズなどにかけるだけで、手軽に本格的なイタリアン・フレンチが楽しめるセット。白トリュフEX.V.オリーブオイルは、タジャスカ種オリーブをコールド・プレスで搾ったノンフィルターの最高級エクストラバージンオリーブオイルに、凍結乾燥したイタリア産白トリュフ(T.MAGNATUMPICO)で香りづけしたフレーバーオリーブオイル。芳醇で食欲をそそる白トリュフの風味が驚くほどに香りたちます。バルサミコ酢は、モデナ産の10年以上の熟成を経て出来あがる濃度1.35の熟成度のバルサミコ酢。長い熟成による深いコクと甘みが美味です。特選レシピ付き。グルメな方に喜ばれるギフトです。【お取り寄せ可】グルマンセット4,590円(税込)|LAPETITEEPICERIE(ラプティットエピスリー)おすすめの特集これ1つで味が決まる!バイヤー厳選調味料特集おすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年08月20日日本の食生活では身近な存在ながら、腸を元気にする菌や栄養がぎゅっと詰まっている発酵調味料。毎日のごはん作りにもっと意識的に取り入れて、コツコツ、おいしく、腸活を。食物繊維やオリゴ糖に合わせて腸活効果アップ。腸内環境を整えるには、善玉菌を含むものや、食物繊維やオリゴ糖など善玉菌のエサとなるものを毎日の食事で摂ることが大切。「みそや醤油、酢、塩麹、甘酒など、普段から慣れ親しんでいる発酵調味料を使って料理することは、無理なく腸活が続けやすくておすすめです」と言うのは、発酵マイスターとして活躍する料理家の榎本美沙さん。発酵調味料は麹菌、乳酸菌、酵母菌などの働きによって、食材を発酵させてつくられるもの。その過程で、酵素やビタミンといった栄養価のほか、旨みが増幅されるのも魅力だ。「発酵調味料に含まれる菌や栄養には、実は加熱や胃酸で死滅や減少するものも。和えものやたれなどで加熱せず取り入れるのがベターですが、例えば菌は死滅しても腸内の善玉菌のエサになります。まずは、加熱の有無にはとらわれすぎず、食物繊維やオリゴ糖を豊富に含む食材と一緒に摂取しながら、おいしく、食べやすい方法で、発酵調味料を日々の食事に取り入れること。その積み重ねこそが腸活を成功させるコツなのです」ゴーヤの梅みそ和え冷蔵庫で3~4日保存可能。苦味のあるゴーヤは、旨みの強い味付けで食べやすく。梅の酸っぱさがアクセントに。【材料(作りやすい量)】ゴーヤ…1本(250g)、梅干し…2個、かつお節…4g、A[みそ…大さじ1/2、みりん…大さじ1/2、ごま油…小さじ1]【作り方】1、Aのみりんを耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで30秒程度加熱する。ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り、薄切りにする。2、大きめのボウルにAを入れて混ぜておく。3、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩ひとつまみ(分量外)を加え、ゴーヤを1分ほど茹でてざるにあげ、流水で冷ましてから水気をしっかり絞る。4、2のボウルに、ゴーヤ、かつお節を入れ、梅干しをちぎり入れて混ぜ合わせる。かぶの甘酒漬け冷蔵庫で2~3日保存可能ほんのり甘いかぶの漬物に山椒を効かせて。甘酒は腸活だけでなく、夏バテ対策にも。【材料(作りやすい量)】かぶ…3個(300g)、塩…大さじ1/2、甘酒(ストレートタイプ)…大さじ6、粉山椒…適量【作り方】1、かぶは茎を1cmほど残して切り、皮を剥いて縦半分にし、厚さ5mmに切る。ボウルに入れ、塩を加えて揉み込み、10分おく。2、水気を絞ってジッパー付き保存袋に入れ、甘酒を加えて軽く揉み込み、冷蔵庫に30分以上おく。器に盛り、粉山椒をちらす。塩麹ミニトマトピクルス冷蔵庫で1~2日保存可能半分に切ったトマトに、塩麹と酢を使ったやわらかな酸味のピクルス液がなじむ一品。【材料(作りやすい量)】ミニトマト…10個(150g)、A[塩麹…大さじ1、酢…小さじ2、砂糖…小さじ1]【作り方】ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。ジッパー付き保存袋に入れ、Aを加えて軽く揉み込み、15分おく。みそキャベツ冷蔵庫で2~3日保存可能胃や腸にやさしいキャベツをピリ辛のみそだれで和えて。大きめカットで食べ応え十分。【材料(作りやすい量)】キャベツ…1/6個(200g)、みそ…大さじ2、みりん…大さじ1,1/2、七味唐辛子…適量【作り方】1、みりんを耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで30~40秒程度加熱し、みそを混ぜる。2、キャベツは食べやすい長さの1cm幅に、芯の部分は斜め薄切りにする。ジッパー付き保存袋に入れて1を和える。器に盛り、七味唐辛子をかける。きのことわかめの塩麹ナムル冷蔵庫で3~4日保存可能きのこもわかめも食物繊維たっぷり。塩麹を使ったナムルはまろやかな味わい。【材料(作りやすい量)】きのこ(エリンギ、えのき、しめじなど)…250g、乾燥わかめ…5g、A[塩麹…大さじ1,1/2、ごま油、白いりごま…各小さじ1、赤唐辛子(小口切り)… 1本分、にんにく(すりおろし)…少々]【作り方】1、わかめは水で戻して水気をしっかり絞る。きのこは石づきがあるものは取り除き、食べやすい大きさに切る。2、鍋にたっぷりの湯を沸かし、きのこを入れて2分ほど茹で、ざるにあげて水気をしっかり切る。3、耐熱のジッパー付き保存袋に2 を入れて、熱いうちにAを加える。さらに、わかめを加えて軽く揉み込み、15分ほどおく。長芋の黒酢漬け冷蔵庫で2~3日保存可能長芋は生で食べてレジスタントスターチをそのまま摂取。濃いめの味は麺に合わせても。【材料(作りやすい量)】長芋…300g、A[しょうゆ、黒酢…各小さじ4、きび砂糖…大さじ1]、一味唐辛子…適量【作り方】1、長芋は皮を剥いて1cmの厚さの半月切りにする。ジッパー付き保存袋に入れ、Aを加えて軽く揉み込み、冷蔵庫に1日おく。2、器に盛り、一味唐辛子をちらす。焼きパプリカのバルサミコマリネ冷蔵庫で3~4日保存可能食物繊維が豊富な夏野菜のパプリカから、さっぱりまろやかなマリネ液がジュワッと。【材料(作りやすい量)】パプリカ(赤・黄)…各1個、オリーブオイル…大さじ2、A[バルサミコ酢…大さじ2、はちみつ…小さじ2、塩…ひとつまみ、こしょう…少々]【作り方】1、パプリカは乱切りにする。2、フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、パプリカを入れて焼き色をつけながら6~7分炒める。3、耐熱のジッパー付き保存袋に入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、10分おく。榎本美沙さん料理家、発酵マイスター。発酵食品、旬の野菜を使ったシンプルなレシピが好評。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」、Instagram(@misa_enomoto)も人気。近著は『ゆる発酵』(オレンジページ)。※『anan』2022年8月3日号より。写真・市原慶子スタイリスト・野崎未菜美料理作製・榎本美沙取材、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2022年07月30日毎日献立を考えるのは、大変なもの。さっと作れるレシピがあれば、バランスのよい食事に近付くだけでなく、食卓が彩り豊かになりますよね。『小松菜の簡単漬物』レシピをご紹介!現役のシェフとして働く麦ライス(@HG7654321)さんがTwitterで公開したのは、『小松菜の簡単漬物』レシピ。作り方はとても簡単です。まず、小松菜2株を湯通しし、氷水で冷やしたら水気をしぼります。細かく刻んだ小松菜を袋に入れ、その中に醤油小さじ1、ごま油と鶏ガラ粒子を小さじ4分の1を入れて、1時間置けば完成!簡単漬物レシピ!小松菜2株を湯通して氷水で冷やしたら水気を搾る→刻んで醤油小さじ2、ごま油と鶏ガラ(顆粒)各小さじ1/4と一緒に袋に入れて1時間置いたら完成シャキシャキ食感がご飯に合う! #麦ライス pic.twitter.com/aA2ZJ7hU5Y — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) July 25, 2022 小松菜と調味料さえあれば作れる上、調理工程が少ないためぱぱっと作ることができます。麦ライスさんいわく、小松菜のシャキシャキとした食感が、ご飯とよく合うそうです。口の中をさっぱりとリセットできるため、こってりとした肉料理に合わせてもよさそうですね!簡単かつおいしい小松菜レシピを、作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年07月26日日本の家庭でおそらく月に1度は登場する定番料理のひとつであろう、餃子。ご飯との相性抜群な餃子は、もはや日本の国民食♪今回はみんなが大好きな定番料理「餃子」を、これまでにない新感覚で美味しく味わうことのできる絶品の「タレ」をご紹介します!自宅にあるアノ調味料が、実は餃子に合うかも!是非お試しください。日本の家庭でおそらく月に1度は登場する定番料理のひとつであろう、餃子。ご飯との相性抜群な餃子は、もはや日本の国民食♪今回はみんなが大好きな定番料理「餃子」を、これまでにない新感覚で美味しく味わうことのできる絶品の「タレ」をご紹介します!自宅にあるアノ調味料が、実は餃子に合うかも!是非お試しください。これからは餃子には味噌! 神戸の人気店監修「餃子の味噌だれ」神戸元町餃子専門店”古屋”監修の味噌だれ。米赤味噌と白味噌をブレンドし、味噌本来の旨味が生きた「餃子の味噌だれ」です。香辛料を用いず、餃子の味をより美味しく引き立たせるあっさりとした味に仕上げています。お好みで、ラー油、酢を加えてお召し上がりください。野菜炒め、チャーハン等の味付けとしてもお使いいただけます。【お取り寄せ可】六甲みそ餃子の味噌だれ5個入り2,160円(税込)┃六甲みそピリ辛の柚子胡椒が旨い!東京都内で生産された原料のみで作られた柚子胡椒。檜原村・多摩地域のゆず、伊豆七島産の青唐辛子、伊豆大島産の深層海塩ハマネを使用。爽やかなゆずの香りと島とうがらしならではのシャープな辛さが特徴です。【お取り寄せ可】東京都産柚子こしょう600円(税込)┃遠忠食品株式会社唐辛子入り!キレのあるラー油!東京餃子楼謹製「トンガラシ辣油」は、余計なものを感じさせない、キレのあるラー油。唐辛子入りです。よく混ぜてから使うもよし、唐辛子を思いっきりすくってかけてもよし!鮮烈な唐辛子の香りと辛味をお楽しみください。通ならわかる、至福の辛口!【お取り寄せ可】東京餃子楼謹製トンガラシ辣油380円(税込)┃東京餃子楼埼玉から生餃子専門店『北越ぎょうざ』の「男餃子」料理番組や食品メーカーのメニュー開発を担当するフードコーディネーターが作った生餃子専門店「北越ぎょうざ」。小さなお子様にも安心・安全に食べてもらえるよう、具材は国産品100%にこだわりました!「男餃子」は、「北越ぎょうざ」に比べるとお肉とニンニクが少し多め。具材にタップリ使われている青森産のニンニクは風味豊かで「餃子を食べた」満足感もタップリ!なのに翌朝が気になりません。「今日はガッツリ!」な時にピッタリ!ボリュームが嬉しい「男餃子」です。【お取り寄せ可】冷凍生餃子北越ぎょうざ男前餃子5袋+ぽん酢80mlセット【1袋:16個入り】4,320円(税込)┃北越ぎょうざおすすめの特集これ1つで味が決まる!バイヤー厳選調味料特集おすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年07月23日