野菜を見分けるコツ

外見が魅力的でも、浮気をする男性との結婚生活はほとんどの場合、幸せの結末を迎えないことがあります。ここでは、浮気する男性の見分け方を紹介します。怪しいフレーズもし夫がこれまで多くの恋愛をしてきたなら、女性の心理を巧みに操作し、あなたを幸せにしようと試みることがあるかもしれません。「あなたは僕にとって唯一の人だ」や「これは君にぴったりだね」など、特定の誰かを褒め称えるフレーズをよく耳にするなら、夫は他の女性にも同じ手口で近づいている可能性があります。贈り物の豪華さ何の記念日でもないのに、突然高級ブランドの商品をプレゼントすることがあります。プレゼントをもらったときは感謝の気持ちを忘れないようにしましょう。しかし、贈り物の豪華さがいつも以上の場合、夫が他にも同様の行動をしているか、罪悪感からくる行動の可能性もあるため注意が必要かもしれません。安心させる態度予期せぬギャップが原因で喧嘩が起こることがあります。女性の気持ちを理解し、うまく慰めることができる男性は魅力的に思えますが、それが夫の真心からくるものか、あるいは経験に基づくテクニックかを見極めることが重要です。夫の真意を見抜く力を「夫は几帳面でカードを必ずカードケースにしまいます。ある日掃除をしているとペットが夫のカードケースを落としてしまいました。散らばったカードを拾うと、見たことのないカードがあり『会員証…まさか！』と思い調べたところ宿泊施設の会員証でした。几帳面な人は、整理整頓していると見せかけてなにかを隠している可能性があると思います」（20代／女性）真実の愛を育むためには、相手の言動への注意が不可欠です。浮気のサインが見えたときには、その関係を見直し、勇気を持って話し合うことが必要になるでしょう。（愛カツ編集部）

浮気男を見分けるテクニックとは？夢中になった男性が「誠実な人であってほしい」と願うのは当たり前の感情だと思います。しかし、外見や行動だけで彼を信じるのは、実はリスクが伴います。今回は、一見すると分からない「浮気をする男性」の特徴を探る方法をお伝えします。友人・知人が多い男性は警戒を友達や知り合いが多い男性は、注意が必要かもしれません。人とのつながりが多いということは、それだけ新しい出会いがあるということです。本人が意図していなくても、隠れて浮気をしている可能性がないとは言えません。連絡の取り方をチェックしよう紳士のように見えて、マメに連絡をしてくる男性もいます。そんな彼には、一見誠実そうに映りますが、実は他の女性に対しても同じ態度を取っているかもしれません。真意を探るために、2人だけでなく、女性の友達も交えて会う機会を設けてみてはいかがでしょうか。同じような振る舞いを見せるなら、浮気をしている可能性があるかもしれません。小さな嘘にも注目「最近はあまりお酒を飲んでいない」とか「女性の友達はあまりいない」などと言って、自分があまり遊んでいないように見せる男性には気をつけてください。一見誠実そうでも、後で「実は彼、こっそり遊んでいるよ」という情報を耳にするかもしれません。発言が本当かどうか、少しでも確かめてみることが大切です。冷静な観察がカギ「家に届いた“謎の封筒”夫宛てだと思い調べると…なんと女性用のアパレルショップからのDMで。思わず「うわ！これって…浮気確定だ…」と呆れました」（30歳女性）注意深く観察することで、その人の本質が見えてくるでしょう。見た目だけでなく、真に誠実な人を見つける努力をしましょう。（Grapps編集部）

今回は素敵な男性を見分けるポイントを紹介します。いわゆる「素敵な男性」の特徴に当てはまっていたとしても、問題がある場合もあるので気をつけましょう。愛情表現が頻繁＝束縛の可能性あり？「最初は『愛されて幸せだな』と思ってましたが、だんだん彼が、仕事中でも何度もLINEを送ってきたり、私のスマホを見たりするように。注意すると『好きなんだから仕方ないだろ』って言うんです。私が友達と約束してても『彼氏なんだから俺を優先しろ』って言ってきて…振り回されるのに疲れて別れることになりました」（29歳女性）愛情表現が派手＝愛が深いとは限りません。その逆というパターンも、十分にあり得ます。相手の気持ちや予定を考えない男性には注意してください。謝罪できる＝謝るだけで改善なし？「新しい彼は、すぐ『ごめんね』『気をつけるね』と言ってくれるので、最初はいい男を捕まえたと思っていました。でも、彼って謝るだけで改善はしないんです。『こういうところを直してほしい』『ごめんごめん』で、何もしない…。その場で大ゲンカにならないだけで、話し合いができないことには変わりがないなあ、と思います」（27歳女性）もしかしたら話し合いが苦手なだけかもしれませんが、このままでは謝罪しない男性と同じでしょう。お金をしっかり管理している＝安心できない場合も？「私の夫は結婚前からお金の管理に厳しい男性でした。ケチに思うこともありましたが、思わず『結婚前はよかったけど…』とため息をつきたくなります。ただ娘が生まれてから娘の医療費に口出しをするようになり『金のムダ』と言われたときは大変ショックでした」（30代女性）お金の管理に厳しい男性は、浪費家な男性と比べて安心できるかもしれません。しかし厳しすぎるあまり家族のために使うべきお金すら出してくれない可能性もあります。相手の厳しさは受け入れられるものかどうか、結婚前にしっかり見極めましょう。小さな違和感が不幸を招く！小さな違和感を無視していると、不幸な結末を招いてしまうかもしれません。必要のない我慢はしないようにしましょう。（愛カツ編集部）

「これってさ…」浮気かどうか見分けるポイント時として、夫の些細な行動が心配の種になることも少なくありません。不必要に怪しんでしまうと、2人の関係に亀裂が入るかもしれませんが、異常とも思える行動が目につくならば、疑念を抱くのも無理はないでしょう。今回は、浮気をしている可能性がある男性が取りがちな挙動について解説します。夫宛てに連絡が頻繁にくるもし夫が、絶えずスマホを触っている様子であれば浮気をしている可能性があるかもしれません。SNSなどを通じてほかの女性と連絡を取り合っている可能性があるからです。家事も育児もせずにもし夫がスマホをずっと触っているようであれば、何をしているのかを尋ねてみたり、スマホを見せてほしいと言ってみるといいでしょう。それを断られたり、はぐらかされたりした場合は、浮気をしている可能性がかなり高いかもしれません。特に度々そのような状況があるならば、浮気を疑ってみるのがいいでしょう。しかし、仕事が忙しいなどの理由もあるかもしれないので決めつけることはせずに、他のことからも判断するようにしましょう。友達に会わせたがらないもし夫があなたを自分の友達に紹介しない、またはSNSでの繋がりを断る場合、他に「彼女」がいる可能性が疑われます。あなたと付き合っていることが知られることに不都合があるからそのようなことをしているのかもしれません。「ただ照れくさいから」という言い訳に惑わされず、本心を尋ねる機会を持つことが肝心です。急にデートを提案前はデートをする日を事前に決めていたのに、最近は直前にデートを提案されるようになったとしたら、夫は浮気をしている可能性があります。なぜなら、他の子との予定がキャンセルになって時間ができたから「じゃあ会おうか」と提案されている可能性が考えられるからです。急な「会えない」もし夫があなたとの予定があったにもかかわらず、急に「会えない」と言った場合、その理由を深く探る必要があります。「本命の子」に誘われたことであなたとの予定をキャンセルしたいと思っているのかもしれません。この様な事態に遭遇した場合は、その後の彼の行動を慎重に観察することをおすすめします。怪しい行動に注意を夫の行動から浮気を疑うようなサインを見ても、直接的に問い詰めるのは慎重になるべきです。まず、自分が何を求めているのか、そして2人の関係の未来についてじっくりと考える時間を持つことが大切です。（愛カツ編集部）

ダメな男性を見分けるための3つのポイント恋の盲目状態だと、いつもなら気づけるはずのサインも見逃してしまうことが往々にしてあります。今回はダメな男性を見極めるコツをお伝えします。[nextpage title="�0�0�_|l0nry_�"]他責思考が目立つ「失敗は自分のせいではない」「悪いのは他人」といったふうに、不都合な結果を他者の責任にする男性には要注意です。彼のこのような態度が、あなたにもネガティブな影響を与えかねません。「友人の彼女はお説教しないみたいだよ」といった第三者の意見を持ち出すのも、立派な責任逃れです。自分で責任を負うことを避け、他人のせいにすることしかできないのかもしれません。浪費するタイプ金銭管理に長けていない男性も注意が必要です。自分の収入に見合わない高価な買い物をしたり、結婚前にお金の使い道に口を出してくる男性は特に危険信号です。恋愛期間中は互いの金銭感覚が問題なくても、将来を共にする関係では金銭感覚の不一致が幸せな関係を築くさいの大きな壁になる可能性があります。[nextpage title="�N�}00j�UT�a0g0�…"]自己中心的な行動「他に楽しそうな予定が入ったらキャンセルする」「自分が食べ終わったら彼女を置いてでも店を出ようとする」といった自己中心的な行動をする男性もいます。もし我慢し続けることに疲れたら、少し距離を置いて彼を客観的に観察することが大切です。ささいな違和感にも耳を傾けて違和感が大きな隔たりになる前に、友人の意見も参考にしながら、二人の関係を見直しましょう。後悔のないよう、真剣に向き合うことが大事です。（愛カツ編集部）

誠実な男性を見分けるための4つの方法大好きな彼から心から愛されることは、何にも代えがたい幸福感をもたらします。逆に、偽りの愛を知って傷つくことは想像以上に辛く、心の回復には長い時間が要されることがあります。今回は誠実で愛情深い男性を見極める方法をお伝えします。恋愛以外も楽しむ「彼は恋愛にそれほど執着しないけれど、その分、安心感があるんです」（20歳／女性）恋愛を重んじすぎない男性は、意外にも安定した関係を築きやすいといわれています。恋愛がすべてではないと考える男性は、一般的に浮気への関心が薄く、関係の長続きに最適な相手と言えるかもしれません。思いがけない変化がない「誠実な人との恋愛では、心地よい日々を送ることができます。逆に、遊び人との関係ではすぐに変化が現れてしまいます」（30歳／女性）恋愛が始まった頃に不安定な感覚を覚えたなら、それは注意すべきサインかもしれません。自己顕示欲が控えめ「注目を集めたがる男性より、自己主張が控えめな真面目な相手とのほうがより充実した時間を過ごせます。周囲からの承認を求める傾向のある人は、SNSを通じての自己アピールなど、浮気への道を歩みがちです」（22歳／女性）彼が普段どのようなSNSの使い方をしているのかは付き合う前にチェックしておくとよいでしょう。見極めることが肝心こうした特徴を踏まえつつ、相手が本当にあなたを愛してくれるかどうか、付き合う前に見極めることが肝心です。今後のパートナー選びに役立ててみてはいかがでしょうか。（Grapps編集部）

傷つく前に！彼に恋人がいるのか見分けるコツ気になる男性がすでに誰かのものであれば、がっかりしますよね。そうは言っても、直接「彼女がいるの？」とは聞きづらいものです。そこで、ここでは彼にパートナーがいるのかを見抜くポイントをいくつか紹介します。彼の身につけているものから手がかりを見つけるペア感のあるアクセサリーやかわいらしいハンカチ、ネクタイなど…。彼が身につけているアイテムには意外な手がかりが隠されていることもあります。これらは彼にパートナーがいるかもしれない証拠になるでしょう。彼の反応を見て確かめる彼女の存在をほのめかすような会話をしてみて、彼の反応をうかがうのも効果的です。「あなたみたいな人には彼女がいそう」などの言葉で、彼のパートナーの有無を探ってみましょう。彼の日常生活から推察する彼の食生活や、よく出かける場所から彼女の存在を推察できることもあります。例えば、一人暮らしでありながら家で手の込んだ料理を食べている、あるいは頻繁にお洒落なレストランに行っている場合、それらは彼女とのデートの可能性も考えられます。SNSで彼女の存在を探る彼がSNSを活用しているのであれば、投稿内容から彼女の存在をうかがうことができるかもしれません。特に、よく訪れるレストランやテーマパークなどの投稿は、彼女がいる証拠となることもあります。慎重な視点で見極める恋愛感情を深める前に、相手の状況を知ることは恋の傷を浅くするだけでなく、次のステップに進むためにも重要です。早いうちに確認することで、適切な対応ができるでしょう。（愛カツ編集部）

料理の下ごしらえの工程『下ゆで』ですが、野菜によってベストなゆで方が違っています。基本のゆで方にプラスαの要素を足せば、色や味がもっとよくなることも。フルーツやフルーツ加工品でおなじみのDole（以下ドール）が公式サイトで教える方法をご紹介します。野菜ごとに違うゆで始めのタイミング下ゆでのような『ゆでもの』は、案外基本を知らない人もいるかもしれません。ドールの公式サイトでは、ゆで方の基本やプラスαのコツを紹介しています。まず、野菜の種類ごとにゆで始めるタイミングが違うのだそうです。・ホウレンソウ、ブロッコリーなど土の上で育つもの…熱湯から入れてゆでる・イモ類、レンコン、ゴボウなど土の下にある根菜…水から入れてゆでるどちらもたっぷりのお湯でゆでることで、アクやえぐみがよく抜けるのだそう。ゆで始めのタイミングとお湯の量を意識しながら下ゆでしましょう。アクが強いもの、ゆですぎが好ましくないものはゆで上がってから冷水に取ります。ブロッコリーなど、アクが少なく水を含みやすいものはザルにあげて冷ますとのことです。色よくおいしくゆでるプラスαコツ野菜のタイプで違うゆで始めを意識すると同時に、ゆで汁にプラスαのコツを加えてみませんか。それぞれ手軽なコツを取り入れるだけで、料理の出来がグレードアップします。●ゆで汁に塩をプラスすると青菜をはじめ、絹さや、アスパラガス、枝豆などは、緑の色が鮮やかにゆで上がり、塩味もつきます。●ゆで汁に酢をプラスするとれんこんやごぼうなど、アクの強い根菜のアクを抜き、色を白く仕上げます。●ゆで汁に油をプラスするとチンゲン菜などの中国野菜は、油を少量加えてゆでると、ゆで汁の温度が上がり、つやよくゆで上がります。●ゆで汁に米ぬかをプラスするとたけのこやゴボウなどのアクやえぐみを取ったり、余分な脂分を浮かせて寄せ、取り除きやすくします。ドールーより引用たとえばホウレンソウや絹さやのような青菜の場合、塩をプラスすることによって緑色の色素であるクロロフィルの破壊を防ぐ効果が生まれるそうです。変色した青菜より、鮮やかな緑色の青菜のほうが見た目もよく、プラスされた塩でほどよい塩味も付いています。目も舌も嬉しい効果ですね。ほかのプラスαもそれぞれの野菜にプラス効果を与えます。今までとは違う料理の出来栄えに近付けるのではないでしょうか。下ゆでは手軽な工程ですが、少しプラスαをするだけでこんなにも違う結果になります。普段よく使う野菜を下ゆでする時にはそれぞれ適したゆで方にして、ゆでもの上手になりましょう。[文・構成／grape編集部]

栄養満点、季節の楽しみ「春野菜」。今回は「春野菜」レシピ10選を紹介します！そもそも、春野菜とは何があるのか知っていますか？たけのこ、ふき、菜の花、たらの芽、新セロリ、新じゃがいも、新ごぼう、春キャベツなどを指します。春にしか食べられない、栄養満点の野菜です。たらの芽など、少し苦みのある食材も工夫すれば美味しくいただけますよ。ぜひ参考にしてください！■7分で作れる ホタルイカと新ジャガのアヒージョぷりぷりのホタルイカと新ジャガ、ニンニクの香りがたまらないアヒージョです。パンにもお酒にも合う1品です。新ジャガは電子レンジで加熱してから煮るので、調理時間は7分で作れますよ。■ボウルで簡単！春野菜の昆布和え菜の花のほろ苦さと、春キャベツの甘みが相性抜群の昆布和えです。ビニール袋とボウルで作れる手軽さが嬉しい1品です。即席お漬け物としても便利ですよ。■極上！新玉と新ジャガのミネストローネ新玉や新ジャガ、グリーンアスパラなど野菜がたっぷり入っているミネストローネです。これ1品だけでも栄養バランスが良いのでおすすめです。野菜の甘みで、子どもも食べやすい味わいに。■野菜ひとつ！春キャベツのシンプルコンソメスープ甘みのある春キャベツをたっぷり入れたコンソメ仕立てのスープです。具材は春キャベツだけの簡単レシピ。旬の時期ならではの楽しみ方。仕上げに黒コショウを効かせて。■サクサク！春の山菜天ぷら 基本の揚げ方フキノトウやタラの芽を使った、春らしい天ぷらです。サクサク美味しく揚げるコツを伝授します。15分でできるので、ササっと作りたいときに便利です。山椒塩でいただきましょう。■みずみずしい 新ゴボウの和え物みずみずしくてやわらかい新ゴボウの和え物です。アクも少なく、和え物に使うにはぴったりですよ。マヨネーズや練ゴマなどの「合わせダレ」は子どもも好きな味わいなので、覚えておくと便利。■旬の香りも楽しむ 春野菜たっぷり炊き込みご飯グリンピース、タケノコ、旬の野菜をたっぷり加えた炊き込みご飯です。炊き上がりの香りに春を感じそうですね。下準備や具材を切れば、あとは炊飯器にお任せ！お弁当にもおすすめです。■チーズたっぷり 新ジャガのトマト煮新ジャガイモと鶏もも肉を水煮トマトで煮込んだ、洋風煮物です。パルメザンチーズをたっぷりかけて召し上がれ。塊のパルメザンチーズがない場合は、粉チーズでも美味しくいただけますよ。■たらの芽の下処理から伝授 簡単ジャコのきんぴら春の山菜たらの芽とジャコのきんぴらです。ほろ苦さもおいしさのひとつですね。たらの芽の下処理から紹介しているので、初めての方でも挑戦しやすいですよ。いつものきんぴらを作る感覚でOK。■シンプルさが魅力 春キャベツと新ジャガのアンチョビソテー味付けはアンチョビのみ！春の食材を使った、シンプルなソテーです。新玉と新ジャガ、春キャベツの甘みとアンチョビの塩気がマッチし、おつまみにもぴったりです。材料6つで作れるので簡単！

こんなLINE来てませんか？相手の本気度がわかる『社交辞令LINE』の見分け方！飲み会や合コン後、LINEで連絡先の交換をする機会もありますよね。そのような場で男性の連絡先を得た場合、次のステップとして恋愛につなげたいと考える女性も少なくありません。今回は、飲み会後の『社交辞令LINE』で本気度を見分けるポイントを紹介します。見極めが重要社会人になるにつれて、社交辞令LINEも一段と増えてくることでしょう。例えば、飲み会や合コンの翌日に男性から次のようなLINEが届いたとします。「昨日はありがとう、楽しかったです。また飲みましょうね！」これだけでは、彼が本当に興味を持っているのか、それとも社交辞令なのか見分けるのは難しいでしょう。この場合は「次に会う日程が具体的に示されているかどうか」というのが見極めるポイントです。自分から行動を起こすことも重要男性からの社交辞令LINEを受け取る前に、自分からLINEを送ることについても考えてみましょう。グループLINEを通じて、参加者全員にお礼を伝える場合は「皆さん、本当に楽しかったです。ぜひまた誘ってください！」とメッセージを送るのがおすすめです。逆に特定の人に興味を持っている場合は「昨日は楽しかったです。ありがとうございました！」というメッセージをグループLINEで送りましょう。その一方で、興味を持っている相手には個別にメッセージを送るとよいでしょう。相手から連絡があった場合次に、連絡先を交換したあと、相手から連絡があるパターンについて考えてみましょう。場合によっては「来月、一緒に食事しませんか？」というようなメッセージが送られてくるかもしれません。こういったものには詮索せず、あなたが相手を嫌いでなければアプローチに応じてみましょう。2人だけで会うという状況は、最初に出会ったときとは違った雰囲気を醸し出してくるかもしれません。相手から連絡がない場合興味のある相手と連絡先を交換したものの、相手からの連絡がない場合、どう行動すべきかについて考えてみましょう。連絡がない場合でも、すぐにその人を諦めることはありません。最初は「先日はありがとうございました。次回は2人で食事に行きませんか？」というメッセージを送り、積極的にアプローチしてみるのもいいでしょう。自分から積極的に行動すること連絡先をゲットしたなら、自分からアプローチしてみましょう。何も行動しないままでは、恋愛は始まらないのですから。（愛カツ編集部）

もう浮気されたくない！男性の誠実さを見分けるポイント恋をしていると、相手の考えや行動が気になりますよね。特に浮気された経験がある場合、不安や疑念がついつい心によぎります。今回は信頼できる男性が持つ特徴を紹介します。じっくりと距離を縮める姿勢「急いで関係を進展させる」というよりも、じっくりと相手との関係を深めようとする男性は、信頼できる可能性が高いです。急がずにコミュニケーションを大切にし、お互いのことを知ってから関係を築こうとする姿勢が大切です。お酒や夜のデートを控えめにする夜のお酒やデートは、つい親密になりがちなシチュエーションです。ですが、浮気しない男性はこうした誘惑に慎重になります。お互いをよく知るために、初めは日中のデートでお互いを知ろうとする姿勢が見られるかもしれません。一貫したLINEの返信姿勢LINEの返信が安定しているかどうかも、信頼できる男性かどうか見極めるポイントの一つです。一途な男性は、返信の頻度や内容にムラがない傾向があります。デート後のLINEのやり取りをチェックしてみるといいでしょう。困難を共に乗り越えようとする姿勢問題や葛藤が生じたときに、逃げずに真剣に向き合う男性は、信頼できる相手と言えるでしょう。一方的な解決策ではなく、一緒に考え、話し合い、解決を図ろうとする姿勢が大切です。楽しいだけでなく真剣な姿勢が大事楽しい時間を過ごすことはもちろん大切ですが、重要なのは相手と真剣に向き合えるかどうかです。真剣に向き合い、信頼関係を築いてくれる男性こそ、浮気をしないパートナーとして期待できるでしょう。（Grapps編集部）

周南市野菜メニューコンクール受賞者の河繫莉々花さんが、野菜ソムリエの西川満希子さんと一緒に実際に作ってみました山口県周南市では、子どもたちにたくさんの野菜を食べてもらおうと2007年（平成19年）より毎年市内の小学6年生を対象に「野菜メニューコンクール」を開催しています。令和5年度も「家族と一緒に食べたい！いちおし野菜メニュー」のレシピ募集を行い、市内の小学校26校の児童から869作品の応募がありました。この度、応募作品の中から優秀賞を受賞した河繫莉々花（かわしげりりか）さんの考案メニュー「野菜たっぷり、レンチン朝ごはん」を、コンクールの審査員で、野菜ソムリエ上級プロの西川満希子さんと考案者の河繫さんが一緒に作りました。色どりがきれいで、手軽に作れ、野菜たっぷりで、朝食にぴったりのメニューです。この様子は令和6年3月の1か月間、CCSシティーケーブル周南のトークバラエティ番組「ズッキーニ」で放送されます。受賞者の河繫莉々花さんと野菜ソムリエの西川満希子さん「野菜たっぷり、レンチン朝ごはん」の作り方材料（２人分）トマト1個（182ｇ）ズッキーニ1/2本（85ｇ）※今回はスナップえんどうを使用ブロッコリー30ｇごはん適量とけるチーズ２枚鶏がらスープの素3ｇ水100mL作り方①トマト、ズッキーニをスライス、ブロッコリーは小房に分ける。②ごはんを平らに盛り、チーズをのせる。③①をごはんの上にちりばめる。④鶏がらスープの素を水に溶かしたものをかける。⑤ふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで5分焼いたらできあがり。家族のために工夫したところ簡単に朝から野菜たっぷりのごはんが食べられるように栄養バランスを考えて作った。四季折々の食材に変えて作ることができる。トマトは、包丁全体を使って手前にすーっと引くときれいに切れます。野菜をきれいに並べて、電子レンジで加熱します。撮影があったので緊張しましたが、いつも通り、上手に作ることができました。熱いので気をつけてラップをはずします。できあがり試食をしました。色々な野菜でアレンジできそうです。河繁さん、河繁さんのお母さん、西川さんにインタビュー●お料理は好きですか？（河繁さん）好きです。お母さんのお手伝いをよくします。●どんなお料理を作りますか？（河繁さん）ポテトサラダや、コロッケや、ハンバーグを作りました。●将来の夢は？（河繁さん）料理に関係する仕事をやってみたいです。理由は、料理が大好きになったからです。●河繁さんのお母さんの思い食べ物のことを知ると、食べてみようかなと思えるので、食材を学ぶことやお料理をする体験は大切なことだと思います。●この作品を選ばれた理由を教えてください。（西川さん）色どりがきれいで、レシピなしでも再現性が高いことが一番のポイントです。●「えんどう豆」の「ヤサイコトバ」は何ですか？（西川さん）「必ずくる幸せ」です。成長するによって名前が変わるので、そのように名づけました。※西川さんは、花にある花言葉のような野菜言葉の「ヤサイコトバ」作家としても活動しています。野菜メニューコンクールの審査について令和５年度の野菜メニューコンクールは、生活協同組合コープやまぐち、山口県東部ヤクルト販売株式会社、株式会社丸久、山口県農業協同組合、ゆめタウン新南陽店、ゆめタウン徳山店、山口県漁業協同組合周南統括支店、株式会社シマヤ、フジ新南陽店、道の駅ソレーネ周南、大塚製薬株式会社、徳山歯科医師会、周南市食生活改善推進協議会、周南市母子保健推進協議会、周南市地産地消推進協議会、周南ちるちあネット、山口県栄養士会など（順不同）の企業や団体、学校給食センター栄養士、周南市教育委員会から選出された審査員により審査されました。審査及び副賞の提供、受賞作品の普及啓発についてご協力をいただいております。審査の様子優秀賞受賞作品の学校給食提供について優秀賞受賞作品のメニューの中から給食賞に選ばれた作品は、令和6年度の周南市内の小・中学校の学校給食の献立として提供する予定です。令和5年度野菜メニューコンクール応募状況と入賞作品食べた人が笑顔になれるアイデアあふれるメニューをたくさんご応募いただきました。河繁さんの考案したレシピ他、優秀賞受賞作品はこちらをご覧ください。 お問い合わせ先周南市役所あんしん子育て室山口県周南市児玉町１−１Tel：0834-22-8550 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

デートで見分ける！【付き合わないほうがいい】男性の特徴デートのときに相手の行動を観察することで、「付き合わない方がいい男性」を見抜くことができるかもしれません。今回はそんな男性の特徴を紹介します。時間にルーズ仕事やデートの場面で遅刻をする男性は、気をつけたほうがいいかもしれません。もちろん、交通のトラブルなどで遅れることもありますが、デートでの遅刻は要注意です。待ち合わせ時間の5分前に「20分遅れる」と言われても、本当に仕事ができる男性なのか疑ってしまうこともあるかもしれません。特に計画性がなく、待つ相手を思いやることができない人は、仕事面でも問題がある可能性があります。メニュー選びに時間がかかるデートで食事をするときに、メニューを決めるのは楽しいものですが、付き合う前のデートであまりにも時間をかけて迷っている姿は注意が必要かもしれません。優柔不断さ自体は問題ではありませんが、相手のことを考えていない場合は、実際の付き合いでも影響が出るかもしれません。相手を待たせたり、自分の好みばかりで相手のことを考えない態度は、仕事もできない男性の特徴かもしれません。相手の気持ちを考えないプラン相手のことを思いやって行動することは、仕事でも恋愛でも重要です。デートコースを決めるときに、相手の好みを無視して自分の好きなものを予約する男性は、想像力に欠けているかもしれません。相手が苦手な食べ物についても自分勝手に決める場合、相手を不快にさせるだけでなく、人間関係の構築自体が苦手なタイプかもしれません。デート中にチェック！彼の失敗やミスを許してしまう気持ちもわかりますが、成長に対して積極的な男性のほうが、いいパートナーになる可能性があります。デート中にこういった特徴をチェックすることで、男性の本性を見極めることができるかもしれません。（Grapps編集部）

付き合う前にチェック！男性を見分けるポイントいつもヤバイ男性にばかり引っかかってしまうことに悩んでいませんか？今回は、ヤバイ男性を見分けるためのポイントを4つ紹介します。[nextpage title="��ђ�a��0okc^80K"]金銭感覚は正常か付き合う相手にはお金持ちがいいと考える女性もいるかもしれません。しかし、大切なのはお金持ちかどうかよりも、その人の金銭感覚です。お金をたくさん持っていてもケチな人や、収入が少なくても浪費する人もいます。だからこそ、収入よりも金銭感覚を重視してみることが大切です。ポジティブな口癖を持っているか口癖にはその人の性格が表れることもあります。特に「でも」「だって」「どうせ」といった口癖を持っている男性は、自分に自信がない傾向があります。彼らと付き合うと、ネガティブな気持ちになりやすいかもしれません。だからこそ、彼の口癖に注目してチェックしてみましょう。[nextpage title="�LINE0n��O�^�0o0i0F0K"]LINEの返信速度はどうか恋愛感情に関係なく、LINEの返信速度が遅い男性は、だらしない可能性があります。人間関係をスムーズに築くためには、返信の遅れは避けるべきでしょう。つまり、彼が連絡をおろそかにするような人では、長続きする恋愛は難しいかもしれません。連絡の頻度やスピードに注目して彼をチェックしましょう。鞄の中身は綺麗か鞄の中身が整理されていない男性は、注意が必要です。彼が自分の身の回りの管理ができないルーズな性格なのかもしれません。また、財布の中がレシートでいっぱいになっていないかもチェックしましょう。お金の管理が苦手な人は、将来的に問題が起きるかもしれません。彼の鞄やパーソナルな場所をチェックしてみましょう。ヤバイ男性を見分けよう付き合う前に相手をしっかりとチェックすることは大切です。長く付き合いたいですし、別れるのは辛いことですから。ヤバイ男性に引っかかってしまわないために、このポイントを押さえてみてください。（愛カツ編集部）

「好きだけど、なんか違う…？」⇒【相性抜群】の彼を見分けるポイント♡付き合うなら、まさしく「ぴったりな相手」を選びたいですよね。より深い関係になる前に、相性がいいのかを確認したいでしょう。そこで今回は「適切なパートナー」を見分ける方法をお伝えします！「譲れないこと」が共通している同じ価値観を持っている人間を見つけることは、それほど簡単なことではありません。人それぞれ「絶対に譲れない価値観」があるはずです。相手に対する理解と共感が必要ですが、子どもの頃から身についた「価値観」は、一人ひとりが持つ独自性です。この価値観がはじめから似ている相手と交際を始めれば、双方にストレスがたまらずに済むでしょう。ライフスタイルに多くの共通点が見られるゆっくりすごしたいあなたと、アウトドアを好む彼。「日焼けが怖い」と話しているのに、デートの場所は海や山が選ばれ続けて…。こういった状況が続くと、ストレスがたまっていくでしょう。デートの回数も減り、彼と自分の距離も次第に離れていくこともあるかもしれません。ライフスタイルの違いは、互いの関係性を維持することを困難にします。まったく反対のタイプの男性との交際は、刺激的で楽しい一面もありますが、共感することが難しくなるでしょう。会話のリズムが似ている彼とのデートで「ほとんど自分1人で話し続けている」と感じることはありませんか？それは、沈黙が怖くて一方的に話していることが原因かもしれません。しかし、彼は沈黙の時間を好んでいる可能性もあります。リズムが似ている相手との会話は、快適に進められるでしょう。付き合う前に確認しましょう！恋愛関係を構築するうえで問題になりそうな部分は、最小限に抑えたほうがいいでしょう。彼の好みや考え方など、初デートやLINEで確認しておきましょう。（愛カツ編集部）

毎日の料理でどうしても出てしまいがちな半端な野菜はどうしていますか。保存したくともどんどんしなびていってしまうので、お味噌汁に入れたり、野菜炒めにしてしまうという人も多いでしょう。しかし、野菜炒めをおいしく作るのは意外と難しく、べしゃっと水っぽくなってしまいがちです。そんな悩みを解決してくれる、簡単・おいしい野菜炒めレシピを紹介します。余り野菜をおいしい炒め物にするコツと秘伝のタレ冷蔵庫で眠る余り野菜を見つけると、「捨てるのはもったいない、でも使い勝手が悪くて…」と悩みがちです。野菜料理のレシピに詳しいイソカカ（isokaka.kyoto）さんによると、「余った野菜は炒めてしまえ！」とのこと。しかも、おいしく作るコツや秘伝のタレまで教えてくれました。材料は余り野菜（両手に山盛り１杯ぶん）が基本。イソカカさんの動画では以下のものが使われています。・鍋で残ったハクサイ・・・適量・タマネギ・・・４分の１・ニンジン・・・４分の１・ニラ・・・１本・パプリカ・・・６分の１・ごま油・・・大さじ１また、味付けに使う「秘伝のタレ」は以下の調味料を合わせます。・ショウガチューブ・・・２3�、すりおろす場合は小さじ２分の１・ニンニクチューブ・・・２3�、すりおろす場合は小さじ２分の１・醤油・・・大さじ1と３分の１・みりん・・・大さじ１ハクサイとニラは３3�幅に切り、ニンジンは拍子木切り、パプリカとタマネギは薄切りにします。だいたい同じ大きさにするとよいそうです。秘伝のタレはこの時に合わせておきましょう。フライパンにごま油を熱したら、ニンジン、タマネギを先に炒めます。火が通りにくい野菜から炒めるということですね。その後、ハクサイ、ニラ、パプリカを加え、強めの中火で炒めます。全体がしんなりしたら一度火を止め、秘伝のタレをかけて合わせましょう。最後にもう一度点火し、中火でザッと炒め合わせれば完成です。イソカカさんによると、炒める時に大切なのは「野菜の量はフライパンの半分以下」にすることだそう。確かに、しっかり油や調味料を野菜に回すためには、いっぱいいっぱいよりも余裕があるフライパンのほうがよさそうですね。余り野菜の調理以外でも覚えておきたいコツではないでしょうか。野菜好きから集まった喜びのコメント「秘伝のタレで炒めるのもいいですね」「残り野菜も無駄なく片付けられますね！」「フライパンに対しての適量があるのね」コメントでは秘伝のタレや炒める時のコツに感心の声が寄せられていました。どうしても出てしまいがちな余り野菜も、これからはおいしく食べられそうです。イソカカさんは野菜がもっと好きになるレシピや豆知識を多数発信しています。野菜不足を感じたり、野菜をもっとおいしく食べたい人は、ぜひ参考にしてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る イソカカもっと野菜が好きになるレシピ(@isokaka.kyoto)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

１食ぶんの野菜をとれるので、野菜不足が気になる人にうってつけの飲料といえる『野菜生活１００』。カゴメ株式会社（以下、カゴメ）のウェブサイトには『野菜生活１００』を使ったアレンジレシピ『野菜生活のソーダ割』が掲載されています。いつも飲んでいる『野菜生活１００』が、新鮮な味わいになりそうなレシピ。「これは思いつかなかった！」と気になり、早速作ってみることにしました！シュワッとはじける！カゴメの『野菜生活のソーダ割』カゴメのウェブサイトで紹介されている材料は、以下の通りです。材料(１人分)野菜生活100オリジナル720ｍｌ120ml炭酸水80mlカゴメ株式会社ーより引用作り方はとても簡単！まず、氷の入ったグラスに『野菜生活』をそそぎます。次に、炭酸水をゆっくりそそいでいきましょう。計量するのが面倒な人は、『野菜生活１００』と炭酸水が３：２くらいの割合になるように入れてください。この割合はあくまでも目安なので、好みによって調整するといいでしょう。筆者は炭酸飲料で試してみましたが、炭酸で割っただけで、子供がいつも以上に喜ぶ飲み物に大変身しました！炭酸のシュワシュワ感のおかげで華やかに見えるので、誕生日などのパーティーにもピッタリ！ミントやレモン、ライムを飾ればよりオシャレになりそうです。無糖の炭酸飲料を使えば、スッキリとした味わいを楽しむことができますよ。いつもと違った楽しみ方をしたい人は、『野菜生活のソーダ割』を試してみてくださいね。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

Amazonでは「野菜のレンジ加熱一覧表」の特典も1月6日、野菜料理研究家で、料理系インフルエンサーのmikiさんによる新刊『どんな野菜も10分で新しい味になる 野菜のレシピ事典』がKADOKAWAから発売された。mikiさんはInstagramにて、1つの食材だけで作れるレシピ、10分でできる作り置きレシピなどを投稿しており、フォロワー数は約11万人。A5変形判の単行本で192ページ、定価は1,650円(税込)である。なお、3月15日までにAmazonにて同書を注文した人を対象に、「野菜のレンジ加熱一覧表」がダウンロードできる特典が用意されている。忙しい人・料理が苦手な人にも作りやすい野菜レシピ野菜を食べたい、野菜不足を解消したいと考え、野菜を買ってきても、結局は余らせてしまう。mikiさんは残った野菜を使用しようと、ほかの食材を買い足して料理を作ったが、今度は買い足した食材を余らせてしまうことになってしまい、その悪循環で自己嫌悪に陥ったという。そんなある日、冷蔵庫の中に取り残されたにんじんを見て、にんじんだけを使用する「にんじんもち」を考案。以後、野菜料理を研究し、考案したレシピは300以上、Instagramに投稿し人気となっている。新刊では、52種類の野菜別、250のレシピを掲載。忙しい人、料理が苦手な人にも作りやすくほぼ10分以内、電子レンジやフライパン1つでできるレシピを多数収録する。「部位別」「切り方別」の活用法やアドバイスなども掲載されている。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※「どんな野菜も10分で新しい味になる 野菜のレシピ事典」miki 【生活・実用書】 ‐ KADOKAWA

豊富な栄養価とコクのあるおいしさで愛されるアボカド。おなじみの人気食材ですが、お店で選ぶ際に硬すぎたり、逆に熟しすぎたりしてがっかりしてしまった経験はないでしょうか。そんな事態を避けるために、おいしいアボカドを選ぶコツを３つ紹介します。食べ頃のアボカドを選ぶ３つのコツとは野菜のおいしい調理法や豆知識を数多く発信している元・ヴィーガンカフェ店長のイソカカ（isokaka.kyoto）さん。アボカドの選び方の質問が多いとのことで、見極めのコツを教えてくれました。１．ヘタが少し浮いているまずはアボカドのてっぺんにあるヘタをチェックしましょう。皮にぴったり張り付いている状態ではなく、少し浮いているとよいそうです。なお、たまにヘタが取れてしまっているものがあるかもしれませんが、そのようなアボカドは避けてください。２．皮の色は茶～黒色の範囲アボカドは熟し加減が進むと、皮の色が緑→茶→黒の順番で変わります。食べ頃のアボカドの色は茶～黒色の範囲なのだそう。緑色はフレッシュでみずみずしい印象がありますが、イソカカさんによると「食べ頃までまだまだ」とのことです。３．弾力がある手に持った時に適度な弾力があるかどうかも大切です。「硬い」「やわらかい」などでアボカドの状態を見極めましょう。「硬すぎる」「やわらかすぎる」のように不安を覚える弾力なら、ほかのアボカドを探すのもおすすめです。なお、イソカカさんは「生で切って食べる際のアボカド」について紹介してくれています。調理法によってはベストな熟れ具合が異なることもあるため、作りたいメニューと照らし合わせながら選びましょう。アボカド好きから集まった感激コメントアボカドの選び方に悩んでいた人は多かったのか、イソカカさんの情報には多くのコメントが寄せられていました。「なるほどです！ありがとうございます」「本当に見極めが難しくてダメにしちゃうこともあるので、これは助かります」「アボカド選びわからなくて失敗もあったので、助かりました」また、なかには豆知識や販売スタッフとしての立場でのコメントも。「硬いアボカドでもヘタをつまんで取って、バナナやリンゴの隣に置いとくと熟しやすいですよ」「アボカドは仕入れる方も神経つかいます」栄養価が高さとおいしさで人気のアボカド。イソカカさん伝授のコツ「ヘタ」「皮の色」「弾力」に注目して、おいしいものを選んでください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る イソカカもっと野菜が好きになるレシピ(@isokaka.kyoto)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

野菜のなかには、下ごしらえとして一度茹でて火を通しておかなければいけないものがあります。しかし、都度お湯を沸かして茹でるよりも、電子レンジを活用して下ごしらえする方が時短になります。また、栄養面でも嬉しいメリットがあるのだとか。電子レンジで野菜を茹でる時のコツや加熱の仕方を紹介します。野菜を電子レンジで加熱するメリット野菜をお湯で茹でるのではなく電子レンジで加熱して下ごしらえすることにはいくつかのメリットがあります。例えば多くの野菜に含まれているビタミンCは、美容効果も高く積極的に摂りたい栄養素の１つですが、加熱することで減少しやすいという特徴があります。しかし、電子レンジを使用することで、茹でるのと同じだけ火を通すにも加熱時間が短く済むので、ビタミンCの減少を抑えることができるのです。光熱費の値上がりが続くなか、電子レンジでの時短調理は節約にもつながります。コツさえつかめば、お湯で茹でた状態と遜色ない下ごしらえができるようになるはず。早速チェックしてみましょう。野菜を電子レンジで下ごしらえするコツ★野菜を洗った時の水分は残しておく★アクの強い野菜は、あく抜き、色止めをする・アク抜き…加熱前に水にさらす・色止め…加熱後に流水にさらす★耐熱性の平皿に並べて、ラップをゆったりかける★容器に水をはって加熱しない★ラップで何重にもおおわないPanasonicよくあるご質問ーより引用Panasonic公式サイトのQ&Aによると、以上が野菜を電子レンジで加熱し下ごしらえする時のコツとのこと。野菜を洗った時の水分を残しておくことで加熱後パサパサになるのを防いだり、事前にアク抜きしておいたりと、おいしく仕上げるためのポイントが記載されています。また野菜によって切り方も変えると、より効率的に加熱できます。ホウレンソウ、コマツナ・太い茎には、十字の切り込みを入れておく・葉と茎は交互に重ねて平皿に並べる・アク抜きのため、加熱後は流水にさらすキャベツ・芯は予め取り除く・大きさを揃えてカットグリーンアスパラガス・穂先と根本を交互に重ねて平皿に並べる・アク抜きのため、加熱後は流水にさらすナス・大きさを揃えて切り、塩水につけておくカボチャ・大きさは揃え、やや厚めに切るブロッコリーやカリフラワー・小房に分け、塩水につけておくニンジンやダイコン・いちょう切り、もしくは厚さ２～３cmの輪切り・重ならないよう平皿に乗せるイモ類・皮は剥かず、洗ってそのまま加熱する・カットする場合には大きさを揃え、重ならないよう平皿に乗せる野菜の種類によって、適切な加熱の仕方や切り方は異なります。本記事ではよく食卓に上る野菜について紹介しました。料理の際の下ごしらえにぜひ活用してみてください。[文・構成／grape編集部]

ニンジンやタマネギ、葉野菜など、料理に使う多くの野菜は使う時に「くず」が出ます。食べるところではないので捨ててしまうのが一般的ですが、もったいないと思うことはありませんか。実際に食べることはない部分でも、野菜そのものの栄養は残っています。フードロスを減らす観点からも、この野菜くずを効率的に使いましょう。カエルのマークで知られるサステナブルハウスケアブランド「Frosch（フロッシュ」のInstagramアカウント（frosch.jp）では、野菜くずからあるものを作る方法を紹介しています。ベジブロスを作ろう！ベジブロスは、ベジタブル（野菜）とブロス（だし）を合わせた言葉で、意味はそのまま「野菜で作るだし」のことです。ブイヨンのように野菜を丸々使うのではなく、野菜のへたや皮、芯などを使います。SDGsへの取り組みが盛んな今、フードロス削減につながると注目されている調理法です。ベジブロスに使う野菜に決まりはありませんが、相性のいい野菜はあります。代表的なのが、ニンジン、タマネギ、セロリ、パセリ、ジャガイモ、ネギです。反対に、あくの強い野菜やキャベツやブロッコリーなどのアブラナ科の野菜は相性がよくありません。ベジブロスの作り方を見てみましょう。１．野菜くずを洗っておく２．大きめの鍋に野菜くずと水を入れ、火にかける３．沸騰したら弱火に変え、３０分ほど煮出す４．３０分たったら火を止め、ザルでこす煮出すことであくが出てきますが、その中に「ファイトケミカル」というさまざまな栄養素が含まれているので、アクは取り除かないようにしましょう。ベジブロスは、スープやカレー、炊き込みご飯などに使えます。普段の料理に加えてみましょう。保存のコツできあがったベジブロスは、粗熱を取ってボトルや保存容器に入れて冷蔵庫に入れましょう。使い切る目安は、約３日です。ジッパーバッグに入れれば、冷凍保存もできます。小分けにしたい場合は、製氷器を使うのもおすすめです。冷凍保存の場合は、解凍後すぐに使うようにしましょう。野菜くずがそこまで多くないという場合は、たまるまでジッパーバッグに入れて冷凍しておく方法もあります。野菜くずがたまってきたら、ベジブロスを作りましょう。SDGsの取り組みは、自宅でも簡単にできます。ベジブロス作りを、その一歩にしてみませんか。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る Frosch（フロッシュ）(@frosch.jp)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

寒い季節はグリーンサラダなどの生野菜は冷たくて食べづらいですよね。そんなときは体を温めてくれる「蒸し野菜」がおすすめ！ 蒸し野菜のメリットは加熱することで柔らかくなり、カサが減って一度にたくさんの野菜が食べられること。生で食べるよりも野菜の甘みや旨みを増し、栄養も逃しにくいと言われています。いつもの野菜を蒸して味わってみませんか？今回は、蒸し野菜のレシピ【20選】をご紹介します。蒸し野菜を飽きずに食べられるアレンジソースやアイデア料理を多数ラインナップ。お子様も、野菜嫌いを克服できるかも!? ぜひ参考にしてくださいね。■【シンプル】蒸し野菜レシピ4選・蒸し野菜のホットサラダ蒸した野菜をさっぱりとした白ワインビネガードレッシングでいただきます。シンプルな味つけで、野菜の甘みや旨みが感じられるのが魅力。お好みで粗びき黒コショウを加えるのもアリです。少しスパイシーになり、食欲を刺激されますよ。・レンジで失敗なし！ 温野菜サラダ蒸し器やせいろがなくてもレンジで簡単調理！ シリコンスチーマーなどがあると便利です。レシピのマヨしょう油ドレッシングがほっこりとした食感の蒸し野菜と見事にマッチ。美味しくモリモリ食べられますよ。・簡単蒸し野菜フライパンに食材を重ねて蒸すだけでOK。野菜から出る水分量を見ながら、フライパンが焦げつかない程度に水を足しましょう。数種類の野菜を使うときはカットする大きさを揃えると、火が通るタイミングが一緒に。・豚バラ肉と根菜のせいろ蒸しせいろは蒸気で食材に水分を与えながら温めるので、ふっくらホクホクに仕上がります。お肉をプラスすれば、蒸すだけでごちそうに。豚バラ肉は蒸すと脂が落ちてヘルシーになるのもポイント。ガッツリ食べたいけどカロリーが気になる方におすすめです。■【洋風】蒸し野菜レシピ4選・蒸し野菜チーズソース蒸し野菜にコクのあるチーズソースをたっぷりかければ、パンに合うおかずやワインのおつまみに。乳製品のカルシウムも同時に摂れる、うれしい一品です。・蒸し野菜とバーニャカウダ蒸し野菜とバーニャカウダソースは相性バツグン！ ニンニクの香りとアンチョビの塩気が感じられる本格ソースもたまりません。レンジで手軽に作れるのもうれしいですね。冷凍保存も可能なので、たっぷり作っておくといつでも楽しめます。・温野菜タラコドレがけつぶつぶ感がくせになるコク旨たらこマヨドレッシングなら、お子様も蒸し野菜を喜んで食べてくれそうです。ほんのりピンク色もかわいらしく、食卓が華やかになりますね。・蒸し野菜 トンナートソーストンナートソースとはイタリア風にアレンジされたツナマヨソースのこと。濃厚なソースが蒸し野菜の風味を引き立ててくれます。白ワインにもよく合います。このソースは肉や魚料理、バゲットに添えても◎です。■【和風】蒸し野菜レシピ3選・たっぷり野菜の塩麹蒸し塩麹とオリーブ油をからめて蒸すだけで野菜の甘みがアップ。驚くほどの美味しさになります。使うのは冷蔵庫に余っている野菜でOKです。常備菜にもなり、野菜不足解消に役立ちますよ。・スチーム野菜のゴマみそディップ蒸した野菜を濃厚なゴマみそにディップして召し上がれ。みそのコク、ゴマの風味、マヨネーズの酸味が絶妙で、あっさりとした蒸し野菜とよく合います。思い立ったときにすぐに作れるのもポイント。・蒸し野菜のネギダレ 甘みの増した蒸し野菜に万能調味料「ネギダレ」をかければ、やみつきになる、おかずが完成。最後まで美味しくいただけますよ。こちらのレシピでは蒸し器の代用として「鍋＋ザル」で調理します。■【中華・エスニック風】蒸し野菜レシピ2選・蒸し野菜のネギ肉みそのせ白ネギがたっぷり入った肉みそソースの蒸し野菜は、お酒も進むしっかりとした味つけで、食べ応えがほしい方におすすめ！ 豆板醤のピリッとした辛味も効いています。ご飯にかけてもOKです。・野菜のスパイス蒸し煮チリパウダーをひと振りするだけで、いつもと一味違う蒸し野菜に大変身。ほど良い辛味が食欲をそそります。体も温まるため寒い時期にもってこいです。■蒸し野菜を使った【アレンジ】レシピ5選・鶏肉と野菜の蒸し煮焼き色をつけた鶏肉の上に野菜をたっぷりのせたら、ローズマリーを加えて弱火でじっくり蒸し煮します。鶏肉の旨みが野菜になじみ、ローズマリーの風味が広がって、簡単ながらもレストランのような味わいの一品です。・野菜だけの蒸しピザ野菜を重ねていくだけの簡単ピザ風レシピです。弱火でじっくり蒸すことで野菜の甘みが増します。とろ～りチーズを組み合わせれば、野菜が苦手なお子様も食べられそうですね。見た目も華やかでそのまま食卓にも出しても◎。・鮭と野菜のみそ蒸し煮フライパンひとつで完成。たっぷりの野菜と魚で、栄養バランスが良く、コクのあるみそ味でご飯も進みます。野菜を先に敷き詰めた上に魚をのせるのがポイント、野菜から出る蒸気でふっくら仕上がりますよ。・豚肉と野菜のヘルシー蒸しお肉も野菜もたくさん食べたい方にはコチラ！ 蒸し器に白菜、モヤシ、ニラ、マイタケ順に並べ、最後に豚バラ肉をかぶせるのがコツ。野菜に豚肉の旨みがたっぷりしみ渡り、ヘルシーながらも満足感バッチリです。・コロコロ野菜のおかかナムル蒸し野菜をナムルにアレンジ！ 野菜をサイコロ状にカットして蒸し煮したら、かつお節＋ごま油＋しょう油を混ぜ合わせます。どんな料理にも合うため、常備菜やお弁当のおかずにおすすめです。■蒸し野菜を【添える】料理レシピ2選・鶏肉のグリル野菜の蒸し煮添え鶏肉の焼き汁に野菜、白ワインを加えれば、蒸し野菜が出来上がり。鶏肉の旨みが移って、野菜の美味しさマシマシに。鶏肉をオーブンで焼いている間に、付け合わせを準備できるのは助かりますね。・秋鮭と野菜の包み蒸し　柑橘添え魚の包み蒸しを作る際は一緒に旬の野菜も添えてみましょう。夏ならトマトやズッキーニ、冬なら根菜類やキノコなど、彩り豊かになってごちそう感が増しますよ。食材を活かしたシンプルな調理法なので、ダイエット中の方にも最適です。野菜をシンプルに味わえる蒸し野菜。日頃、野菜不足を感じているなら、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。生よりも量が食べられて、味つけを変えれば飽きずに楽しめますよ。

レギンスやタイツ、靴下や肌着などのこまごました衣類は、収納ケースの中で「どこにいったっけ？」となりがち。しかも、気が付いたら全て黒色で、どれがどれか全然見分けが付かないということもあるはず。この記事では、インナーの見分けが一瞬で付くようになる収納テクをご紹介します。もう迷わない！インナーの収納術目からウロコのアイディアを教えてくれたのは、整理収納アドバイザー野村京子（house_refresh）さん。１００円ショップに売っているアイテムだけでできる、簡単に見分けられる収納方法を紹介してくれています。ブックエンドを使う収納テク用意するものは、不織布の仕切りケースとブックエンドです。ブックエンドを仕切りとして立てていき、その間に種類ごとにインナーを入れていきます。これだけでも整って取り出しやすくはなりますが、このままだと何がどこに入っているのかは分かりませんよね。そこで使うのはダブルクリップ！ダブルクリップの面にマスキングテープなどに「タイツ」「肌着」などの種類を書いたラベルを貼り、仕切りのブックエンドに挟んでいくだけ。こうすることで、どこの仕切りに何が入っているのか一目瞭然。しまう時も取り出す時も、迷うことが減りそうです。このケースごと衣装ケースや引き出しに入れれば、小さなアイテムもごちゃごちゃになりにくいですね。ほんのひと手間で、綺麗に収納できて取り出しも迷わず、時間も無駄になりません。簡単なので、ぜひみなさんもトライしてみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る 整理収納アドバイザー　野村京子(@house_refresh)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

どう違う？「脈ありLINE」と「表面的な返信」を見分ける方法気になる彼とLINEの交換ができたら、ほとんどの女性は何かメッセージを送るでしょう。彼からの返信が来ると、一気にテンションが高まりますよね。しかし「返信がある＝相手に興味をもってもらっている」わけでは必ずしもないのです。今回は「脈ありの返信」と「単なる礼儀の返信」のLINEの違いについて紹介します。[nextpage title="���0D0x0nS�_�0o�"]デートの誘いへの返信あなたから食事への誘いのLINEを送ったとき、彼がどんな反応をするかは、相手が自分に興味があるかどうか見極める一つの要素です。あなたに興味があるなら「どの日に行く？」もしくは「次の週のどこかでの予定は空いている」などと、具体的で肯定的な返答が来るはずです。一方「また今度」や「都合がつけば」など、明確な約束ができず、また「忙しくて…また別のときに」と返事がきた場合は、おそらく彼に脈はなく、それは表面的な返信の可能性があります。返信の速度と内容彼からの返信の速度とその内容でも、彼があなたにどれほど興味を持っているかの見極めることができるでしょう。あなたに対して興味があるなら、どんなに忙しい状況でも、24時間以内には返信が来るはずです。また、返信も丁寧なものでしょう。ですが、彼が単に礼儀として返信している場合やあなたとの関係を深める意図がない場合は、返信のタイミングは非常に早いか遅いかのどちらかで、その内容も手短になります。すぐに返信が来ると「脈あり？」と思うこともありますが「特に深い思いを抱いていないからこそすぐに返信できる」という一面もあります。特に、男性の場合は、常にいろいろな女性との連絡を取り続けているため、スマホを手で操作する時間が長く、返信も比較的早くなります。返信は「そうだね」「分かった」「了解」など、手短な一言が多いことでしょう。返信が早くても、その中身が手短であれば「ただ返信しているだけ」の可能性があります。[nextpage title="�_|0K0�0n��UO0o�"]会話が続くか、彼から連絡をくれるかあなたからのLINEに対しては返信が来るものの、彼はただ質問への答えを返すだけで、彼からメッセージがこないとき、彼があなたに興味があるかどうかは怪しいでしょう。彼はただ返信しているだけで、あなたへの特別な感情はほとんどない可能性が高いのです。一方、もし彼があなたに少しでも興味を持っているなら、あなたのメッセージに答えるだけでなく、彼自身が何らかのアクションを起こすはずです。彼からのちょっとした質問や、彼の方からたまにLINEが送られてくるでしょう。礼儀の返信の場合は一旦離れてみる彼がいつも返信をしてくれるからといって、何度もLINEを送って返事が返ってきたところで、その返信が終始「表面的な返信」であれば、あなたからの努力だけでは彼の心を動かすのは難しいと言えます。彼からのLINEが単なる礼儀のように思えるときは、一度距離を置いてみることも大切かもしれません。そうすると、彼からのLINEが一変する可能性があります。彼からのLINEの反応に注目して、見極めてみましょう。（愛カツ編集部）

「愛してる」がなくても、彼からの隠れた愛情サインを見分ける方法男性が、なかなか愛情を伝えてくれないと不安を感じることがあるかもしれません。それでも、愛情表現が苦手な彼があなたを大切に思っていることは、何かしらの形で現れているでしょう。今回はそんな男性の「愛情サイン」についての話をしたいと思います。[nextpage title="�u7`'0na`�0�0�0�0h0o"]厳しい発言に愛を感じる例えば、最近少しふっくらしたことを彼に悩みとして相談してみたとします。「それなら一緒に運動しよう」「もう少し食事の量を減らしてみよう」といった厳しいアドバイスが返ってきたらどうでしょう。これらの発言は「悩む彼女を見過ごせず、本気で問題解決に取り組もう」「真剣に彼女に向き合いたい」という彼の意志があるからこそ、口にするものです。既読スルーはしない彼があなたのメッセージをそっけなく返しても、質問に対してしっかりと反応を見せているかを注視しましょう。あなたが「次はいつ空いてる？」と問いかけたとき「今は確かめられないけど連絡する」と彼が答えるのか、それともメッセージを既読にするだけで反応しないのか。この差はあなたに対して既読スルーで不安になり、ストレスを与えたくない、という彼の気遣いにあります。このような気遣いができる男性ならば、あなたを心から愛している可能性は高いです。[nextpage title="�0Y}0M0 0c0f0j0K0j0K�0�0j0D"]「好き」ってなかなか言わない奥手な男性は「好きだよ」「愛してる」などの言葉を非常に大切なものととらえています。そう言った男性にとっては、これらの言葉はプロポーズと肩を並べるくらいに重要なものです。なかなか愛情表現をしてくれない彼がいるのなら、こういう心理が隠れているのかもしれません。彼から見れば「意味もなく『好き』と言うのは嘘になる」といった思考があるのでしょう。彼の態度で愛情を確認する彼があなたに対して真剣な愛情を持っているのかを確かめるためには、言葉よりも態度を見るべきです。甘い言葉が聞けなくとも、誠実にあなたに向き合っているかどうかは、上記のような振る舞いで見えてきます。彼の態度をきちんと見抜いて、不安になりすぎることは避けましょう。（愛カツ編集部）

素敵な彼氏をゲット！誠実で愛情深い男性の「見分け方」男性から大事にされている…と感じられることはとても嬉しい時間ですよね。しかし男性の愛情が続かない場合の悲しみは深く、立ち直るまでの時間は想像以上に長く感じられます。このように傷つける男性とは縁を切りたいものですが、恋愛経験がそれほど豊富でないと「彼が真剣かどうか」を確認するのは困難です。「皆、出会ったばかりの頃は最高の人物に見える…どうしたらいいの？」と思う方のために「誠実な男性の特徴」を共有しましょう。[nextpage title="�0B0j0_0n_|0oY'NY+0g0W0�0F0K�"]恋愛に力を注ぎすぎない「恋愛に全力な男性ほど、浮気する興味がないのでは？」と考えてしまうかもしれません。しかし、私の彼は恋愛に深入りしない方だけれど、それが逆に安定感を感じさせてくれます」（20代・事務職）生活の中で恋愛がすべてではない男性は、基本的に浮気に冒険心を感じないことが多めで、安心感があります。刺激感は少ないかもしれませんが、心地よく長持ちする彼との関係には最適ではないでしょうか。漠然とした変化はない「浮気をしてしまうかもしれない彼とつきあうと、すぐに何か変わった点が現れます。しかし、本当に誠実な彼と恋愛をスタートすると、未知の変化もなく心地よい時間をすごすことが出来ます」（30代・フリーランス）女性ならではの直感は、ときにとても正確な方向を示してくれます。自分の直感を信頼することも大事なのです。出会ったばかりであったり、恋が始まったばかりで「何か違うような…」と思ったら、それは慎重になるべきポイントかもしれません。敢示欲や承認を求める言動が少ない「恋人として選んだ男性が、友達グループの中の真面目な役割をこなす人だったらとてもよい時間を過ごせます。それは、彼が自己中心的に目立つことをせず自己主張を強くしないからです。反対に、自己宣言や他人の注目を強く求める男性は、SNSで自分が素敵だと思われるように演出するなど浮気しがちな傾向にあります」（30代・アパレル関係）自己主張が強いうえ、承認欲求を満たしたい人は心の繊細さからくる不安を抱えているかも。孤独感が強くなると、簡単に浮気の道を選んでしまう可能性が…。出会った男性がどんな性格なのか、SNSをチェックしてみるのもよい方法ですね。[nextpage title="�Th0�0���0�0y0W�e�e�e"]浮気しやすい状況に身を置かない「適当な浮気が出来ない状況に身を置いている男性は、誠実さを持っています。ところが、表面的には真面目に見えても、会社が女性だらけだったり彼の友達がチャラチャラと毎晩遊んだりだったら危険です」（20代・美容の専門家）浮気するかどうかのポイントとして“身の周り”も影響を与えることが多いかも。彼の職場の男女比や、彼が交流している友人、その中に何気なく浮気する人がいるかどうか、注目してみてください。もし彼が積極的に遊ぶ友人が多いことを感じたら、注意深く見てみましょう。誠実な男性は出逢った初めにわかる紹介したような特徴から、彼が真剣に愛してくれるかどうか付き合う前に確認することができます。これからのパートナー探しの参考にしてみてくださいね。（美佳／ライター）（愛カツ編集部）

「食欲の秋」といわれるように、秋はおいしい旬の野菜がたくさん出回る季節です。例えばサツマイモにカボチャ、サトイモなどが挙げられますが、おいしい野菜を見分けるにはどこに注目すればいいのでしょうか。本記事では、山梨県厚生連健康管理センター（以下、厚生連）に聞いた、『おいしい秋野菜の見分け方』を紹介します。ポイントを覚えておいしい野菜をゲットしよう！サツマイモを見分けるポイント※写真はイメージおいしいサツマイモを見分けるポイントは下記のとおりです。・ふっくらと丸みがある。・紅の色が鮮やか。・黒い斑点や傷がない。・カットされている場合は切り口の輪郭がしなびていないもの。サツマイモは食物繊維やビタミンCが豊富な野菜です。厚生連によると、「コレステロール値の急激な上昇を抑制する効果も期待できる」とのことです。カボチャを見分けるポイント※写真はイメージおいしいカボチャを見分けるポイントは下記のとおりです。・ヘタの大きさが１０円玉程度。・果肉の色が濃い。・種がふっくらと厚く膨らんでいる。・ずっしりと身がつまって重い。カボチャはカロテンやカリウム、ビタミンE、ビタミンB１、ビタミンB２といった栄養素が豊富な野菜です。血行を促進して身体を温め、免疫力を高めてくれる効果があります。サトイモを見分けるポイント※写真はイメージおいしいサトイモを見分けるポイントは下記のとおりです。・まるまると膨らんでいる。・皮の色が濃い茶褐色で、黒くなっていない。・ビニールに袋詰めされている場合は、袋の裏側に水滴が付いていないもの。厚生連によると、「サトイモはいも類の中でもっともエネルギー量が低く、カリウムが豊富」とのこと。そのため、高血圧の予防や改善に効果があるそうです。長いもを見分けるポイント※写真はイメージおいしい長いもを見分けるポイントは下記のとおりです。・上から下までの太さが均一。・ヒゲの根元が黒ずんでいない。・カットされている場合は、断面が鮮やかで変色がない。・カットされている場合は、断面がみずみずしいもの。長いもに含まれるネバネバの成分が胃の粘膜を保護し、胃潰瘍の予防などの効果があります。消化酵素も含まれており、消化をうながす働きも期待できるそうです。レンコンを見分けるポイント※写真はイメージおいしいレンコンを見分けるポイントは下記のとおりです。・カットされている場合は、レンコンの穴に黒ずみや褐色になった部分がない。・カットされている場合は、穴のサイズがそろっている。厚生連によると「レンコンの主成分であるデンプンは体内でエネルギーとなるため、身体を温める効果がある」とのこと。また、疲労回復やビタミンB６による貧血予防や肝機能の働きを助ける効果もあるそうです。せっかく旬の秋野菜を食べるのなら、よりおいしいものを食べたいところ。「今まで適当に選んでいた」「まったく知らないポイントばかりだった」という人は、紹介した見分けるポイントを参考に、それぞれの野菜を選んでみてください。「食欲の秋」におすすめ！おいしい秋野菜の見分け方[文／デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成／grape編集部]

野菜って使い切りたくても、余ってしまうことってありますよね。今回は、健康やエコに関心が高いanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「余りがちな野菜」をテーマに調査。野菜が余った時によく作るおかずや、使い切る工夫について聞きました。「余りがちな野菜」をテーマに、女性たちの実態を大調査！買った野菜を、使い切れずに捨ててしまったことがある人は多いのでは？ 余すことなく使い切ることを習慣化できれば、エコ&お財布にも優しいですが、なかなか難しいですよね。anan Beauty+ clubの女性たちに「余りがちな野菜」をテーマに調査を行いました。Q. 買ったけど、つい余らせてしまいがちな野菜を教えて！最初の調査は「つい余らせてしまいがちな野菜」について。アボカド「1番捨てるのはアボカド。買ったら堅くて食べられず、でも切ると腐りやすくなるし。柔らかくなるまでおいても、いつの間にか傷むしで難しい」（39歳・専門職）アボカドって食べるタイミング、難しいですよね。筆者のオススメは、少し高かったとしても、購入時点ですでにやわらかくなっている状態のアボカドを選ぶことです。カットした生のアボカドに韓国海苔を巻いて食べるとおいしくてすぐに1個無くなります！ショウガ「ショウガは、そもそも使い切れる量で売ってないと感じます」（40歳・経営者）料理のアクセントや味付けに使うことが多いショウガ。丸々1個を一度に使いきることってなかなかないですよね。筆者も使いきれないことが多々あるので、もう少し小さめサイズを売ってほしいなとよく思います。レタス「レタスはサラダにしようと思って買うのに、洗って水を切るのが面倒で使わないうちにしなびてしまう」（39歳・主婦）すぐにしなびてしまう回答に共感…。しなびたレタスをサラダにしても、おいしさが半減してしまうんですよね。なかなか使い切れない場合は、炒めたり茹でたりなど調理方法を変えたほうがいいかも。モヤシ「安いから買うけど、気づいたら賞味期限が切れている」（39歳・専門職）モヤシは超コスパ野菜ですが、他の野菜に比べて賞味期限が早い。筆者は使い切れたことが一度もありませんので、最近はあまり買わないです！大根「丸ごと買ったほうが安いので、まとめて買うけど、大きすぎて使いきれない」（39歳・フリーランス）スーパーによっては半分にカットされた大根よりも、1本購入したほうがお得な場合も。1本丸々の大根を使い切るのは、料理を頻繁にする人でないと難しいところです。ジャガイモ「スーパーでお得だと思ってついつい大容量で買ってしまう」（26歳・会社員）余ったまま放置していると、いつの間にか冷蔵庫のなかでジャガイモに芽が生えてしまうことも…。ですが1個売りのジャガイモよりも、大容量で入っているタイプのほうがコスパがいいことが多いんですよね。買い物って難しい！キャベツ「キャベツなら何とかなるだろうと思って1玉買うが、大体残りがち。これとこれとこれを作る！ と想定して買わないからだと思う」（40歳・主婦）きっと使い切れるだろう！ と期待して1玉購入したものの使いきれない経験、筆者もあります。半分カット、4分の1カットされた状態で売られていることが多いキャベツ。筆者は毎日料理する派ですが、最近は半玉のキャベツを選ぶのがちょうどいいなと感じています。今回の調査では、お得だからという理由だけで大容量を購入したものの、使い切れずに余らせてしまっている人が多い結果に。料理を頻繁にしないという理由から、野菜は余ってしまうと回答していた人も多数。また「カット野菜は一袋だと多いので、もう一回使おうと思い傷んでしまうことが多い」（39歳・専門職）など、カット野菜を余らせてしまう人も。使い切れなかったら、せっかくコスパよく購入できてももったいないですよね。少し面倒ですが購入時点で、どんな料理を作るのか、ある程度決めてから買い物するほうがエコにも節約にもつながるのかも。Q. 野菜が余った時にそれを使ってよく作るおかずや、その他使い切る工夫を教えて！続いては「余りがちな野菜を使ってよく作るおかず、使い切る工夫について」。「レタスなどの葉物はチャーハンや汁物に入れるなど火を通してカサを減らしてたくさん食べる。大根は煮物、サラダ、汁物とバリエーションをつけて毎日食べる」（39歳・主婦）「とりあえずスープにする」（40歳・主婦）「もやしが余ったら、コチュジャンなどで味付けしてもやしナムルみたいなものを作る」（31歳・会社員）「残りの野菜からレシピ検索しておかずを作る」（36歳・会社員）「大根はおろしにして魚と共に食べる。ジャガイモはレンチンしてマッシュポテトにする」（31歳・会社員）「鍋にして、余った野菜をとにかくたくさんいれる」（26歳・会社員）「余ったらお味噌汁やお鍋にする」（33歳・フリーランス）スープや鍋などに入れて工夫して消費している人が多い結果となりました。余ってしまった野菜をまとめて入れて楽しめるスープや鍋は、おいしいだけでなく手軽。寒くなるこれからの時期にも重宝するのでオススメです。筆者は、もやしのナムルがおいしそうで気になります！もやしは使い切れない自信があったのですが、久しぶりに買ってみようかな。いかがでしたか？ 「私も野菜がいつも余りがち…」と少しでも思った人は、今回のリサーチ結果をぜひ参考にしてみてくださいね。＜筆者情報＞市岡 彩香(いちおか あやか)ananを中心に活動するWEBライター。韓国好き、週7で自炊をするグルメ女子。KALDI、無印良品などにも詳しくグルメジャンルを中心に執筆中。タレントや経営者などのインタビュー実績も多数。(C)kae/AdobeStock文・市岡彩香

野菜の旨味が詰まったコンソメスープは手軽に作れて便利ですが、いつも同じ味になり、マンネリ化することも…。今回は、コンソメスープのレシピ【20選】をご紹介。家にある食材でアレンジしながら、飽きずに楽しむコツやアイデアを伝授します！コンソメには固形・顆粒と種類がありますが、「固形1個＝顆粒小さじ2杯弱」と覚えておくと便利ですよ。■【あっさり系】コンソメスープのレシピ5選 ・ベーコンのコンソメスープ簡単でシンプルなコンソメスープならコレ！ ベーコンの旨味と玉ネギの甘みがよく合い、あっさり味でほかの料理とも組み合わせやすいです。玉ネギはじっくりと炒めて、甘みを最大限に引き出しましょう。・ふんわり卵のコンソメスープコンソメスープの上に、ふわっふわに泡立てた卵をトッピングするおしゃれな一品。卵と塩をハンドミキサーで泡立てるひと手間はありますが、驚きの食感で試す価値あり！ 楽しみながら食べられて、おもてなしにもおすすめです。・和風コンソメスープコンソメ×油揚げの組み合わせが実はとっても合うんです。みりんをちょい足しすることで、あっさりとコクのある和風コンソメスープに。みそ汁の具材があったら、たまには気分を変えてこのレシピを試してみて！・粉チーズと卵のスープコンソメスープに粉チーズと溶き卵を加えて、コクと旨味をプラス！ イタリア風かき玉スープのような味わいで、あっさりしつつも満足度高めです。お好みで野菜を加えれば、朝食にも◎。・キャベツとトマトのスープキャベツやトマトの野菜の甘みにほんのりショウガが効いていて、体の芯から温めてくれるスープです。キャベツのビタミンC、トマトのリコピンなど栄養価も高く、季節の変わり目や風邪気味のときに飲みたいですね。■【野菜だけ】コンソメスープのレシピ5選 ・キャベツのシンプルコンソメスープ具材はキャベツのみ！ クタクタになるまでじっくり煮込んだキャベツは甘みがグッと増し、かさが減ってたっぷり食べられますよ。仕上げにオリーブ油と粗びき黒コショウで風味づけ。シンプルに素材の味を堪能できます。・ホウレン草のコンソメスープコンソメスープにホウレン草を使うと栄養価がUPし、食卓の彩りも豊かになりますね。ホウレン草はアクが強いので、必ず下茹でしてから調理してください。・フレッシュトマトのコンソメスープ生トマトの爽やかな酸味と旨味がスープに溶け出して、トマト好きにはたまらない一杯。簡単に作れて、しっかりとビタミンチャージできます。ニンニクの風味が食欲をそそり、パンやパスタのおともにぴったりです。・ナスのスープバターで炒めたナスをコンソメで煮込むだけのお手軽レシピ。塩コショウのシンプルな味つけがナスの旨味を引き立てます。ナスは薄い半月切りにすると火の通りが早く、10分以内でパパッと作れますよ。・根菜とトマトのコンソメスープゴボウ、レンコン、玉ネギ、トマトがゴロッと入って栄養満点！ たっぷりの野菜の旨味がスープに溶け出します。食感も豊かで食べ応え十分です。たった47Kcalと低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめ。■【具だくさん】コンソメスープのレシピ6選 ・コロコロ野菜のコンソメスープたっぷりの野菜をサイコロ状に切り揃えて、コンソメスープで煮るだけ。見た目がかわいく、火の通りも早いのが魅力です。これなら冷蔵庫の残り野菜も一掃できますよ。・キャベタマスープ キャベツの甘み、ベーコンの旨味、ふわふわの卵が絶妙にマッチし、大人からお子様まで好きな味わいです。具材はコンソメで煮る前にバターで炒めてコクをUP！ 朝ごはんにも良さそうです。・大豆とソーセージのスープ大豆のホクホク食感が美味しい、具だくさんで低糖質なレシピ。シンプルな材料で簡単に作れるため、作り置きしてダイエットメニューのひとつに組み込むのもいいですね。・たっぷりキノコのスープ　エノキ、シメジ、シイタケとたっぷりのキノコの旨みと玉ネギの甘みがスープに溶け出し、ほっと落ち着く味わい深い一杯です。キノコの風味を思う存分、堪能できますよ。食べ応えもバッチリ！・ネギのスープ煮トロッと煮込んだネギが最高に美味しいです。ベーコンの旨味もアクセントに。ジャガイモが入ることでボリュームUPし、これだけでおなかを満たせそうです。・雑穀入り満足スープ鶏肉・野菜・雑穀が入って、まさに食べるスープ！ 鶏肉の旨味がコンソメスープに溶け出し、ワンランク上の仕上がりです。腹持ちが良く、ちょっと小腹が空いたときや夜食にも良さそうですね。■【変わり種・アレンジ】コンソメスープのレシピ4選 ・カリフラワーのトマトスープコンソメスープにケチャップを足して、ミネストローネ風にアレンジ。コスパ抜群な一杯です。お好みの野菜で自由にアレンジできますよ。マカロニやショートパスタを加えても◎。・シジミのコンソメスープいつものコンソメスープがシジミの出汁でひと味違うメニューに！ シジミの旨みは意外にもコンソメと合います。滋味深い味わいで、二日酔い対策にもなりそうです。・大根と鶏肉のコンソメ煮大根と鶏肉をコンソメでじっくり煮込む、洋風のアレンジ煮物です。干しシイタケが全体の味を深めます。煮汁もそのままスープ感覚でいただけますよ。肌寒い日に食べたい、ほっこり温まる一品です。・コンソメ・ジュレ・スープ冷製のコンソメジュレは見た目がおしゃれで、パーティーやおもてなしに大活躍！ 口内でジュワッとほぐれて、やみつきになる美味しさです。エビや枝豆などを加えて華やかに仕上げましょう。肌寒くなるこれからの季節は体を温める朝の一杯として、疲れを癒やす夜の一品としてコンソメスープが大活躍しますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、レパートリーの幅を広げてみてくださいね。

しなびた野菜を冷蔵庫で見つけると「無駄になってしまった」とがっかりしてしまいます。できれば新鮮なまま長持ちさせたいものですよね。そこで試して欲しいのが、エステーが教えてくれた保存テクニックです。野菜の鮮度は保存方法で変わる冷蔵庫にしなしな野菜を生み出さないようにするためには、正しい保存方法を心がけることが一番の対策です。エステーが公式サイトで教えてくれた４つのポイントを押さえて、新鮮まま野菜を長持ちさせましょう。１．野菜同士を重ねない冷蔵庫のスペースによっては、買った野菜が重なり合ってしまうかもしれません。すると、重みがかかってしまい形の崩れや劣化の原因になります。できるだけ重ならない置き方で保存しましょう。２．収穫時と同じ状態にする収穫時と同じといっても、畑やハウスと同じ環境を作るいうわけではありません。例えば、アスパラガスやキュウリは収穫する時は縦になっています。冷蔵庫で保存する時も、同様に立てたままの状態にしておきましょう。３．表面に付いている水分はふき取る買った野菜を冷蔵庫にしまう時、周囲に水分が付いていたらふき取るようにしましょう。余計な水分は野菜を劣化させてしまいます。また、低温障害になりやすい野菜（トマトやナスなど）は新聞紙やキッチンペーパーに包みましょう。水分が調整しやすくなったり、冷気から守りやすくなったりします。ただ、泥が付いている根菜類は水分のようにふき取らず、つけたままにしておきましょう。食べる時に洗ってください。４．使いかけの野菜はラップをして保存する使いかけの野菜が出たら、一つひとつラップに包んで保存しましょう。できるだけ空気に触れないようにするのがコツです。袋に数個入った野菜を１つだけ使った時も、残りの野菜を１つずつラップに包むと長持ちします。保存に役立つアイテムを使うのもおすすめ野菜の保存に役立つアイテムを冷蔵庫に入れるのもおすすめです。例えばエステーの製品「新鮮番」は、炭酸ガスの力で野菜の鮮度を保ちます。冷蔵庫や野菜室にポンと入れておくだけで使えますので、機会があればぜひ試してみてください。時間が経てば少しずつ鮮度が落ちてしまうことは避けられませんが、保存のコツを活用すれば長く保てます。しなしな野菜を見つけてがっかりしないよう、上手に野菜を保存していきましょう。[文・構成／grape編集部]