いつでも気になる「韓国料理で次流行るのは何?」という話題。袋麺から美容系のものまで常にアンテナを張り巡らせている人も多いのではないでしょうか。先日開催された、ファッションに敏感な10代、20代の女子たちに大人気の「Qoo10」による韓国の食のイベント、Qoo10「フード メディアラウンドテーブル」。韓国発の新しい食のトレンドは何だろうとワクワク♪Qoo10で売れ行き抜群の韓国食品をはじめ「韓国農水産食品流通公社」の方から本場韓国のトレンドが聞ける絶好のチャンス!■流行発信基地!第8回Qoo10「フード メディアラウンドテーブル」大ブームを起こした「冬のソナタ」が放送されてから今年で20年。その後も第1次、2次と形を変えながらブームは続き、昨年からは第4次韓流ブームと呼ばれているそうです。10代の若者にも浸透していて、親子で韓流ファンという方も多いですね。韓国の食文化はすっかり私たちのライフスタイルに溶け込み、韓国で流行ったものが瞬く間に日本で流行するという現象も起きているとのこと、さてネクストブレイクは何でしょうか?■韓国の最新食トレンドは?食と美容の国韓国では、血糖値や血圧上昇、認知機能の改善や内臓脂肪の減少に期待ができる「機能性食品」の開発、推進が進んでいるそう。やはり韓国食ブームの話題は目が離せません。ここでは暑い夏を乗り切る美容に健康にイチオシの韓国フードをご紹介しましょう。・注目の夏フルーツ「チャメ」「マクワウリ」とも呼ばれ、韓国ではスイカと並んで人気がある夏の定番フルーツ。梨のようなサクサクとした食感と程よい甘さのさっぱりとした味で、一度食べたら病みつきになりそう!チャメはとてもジューシーな果物で水分が90%と多く、夏には暑さ対策や夏バテ予防にも効果的。ゼン・ヒャンミ先生に美容にとってもいいスムージーのレシピを教わったのでのちほどご紹介します!・韓国の夏の風物詩「サムゲタン」温かいスープで美容に敏感な人々の間ではスタンダードになりつつあるサムゲタン。実は韓国ではサムゲタンは暑さを乗り切るための食べ物で日本の「うなぎ」のような存在だそう。この夏韓国流にサムゲタンで猛暑を乗り切りましょう!・もちろん「ビビン麺」は夏仕様!タレが絶品!配合はコチュジャン:酢:しょうゆ:ゴマ油=2:1:1:1。■美容に◎!ヒャンミ先生の「チャメスムージー」調理時間10分韓国を代表する夏の定番フルーツ「チャメ」を使ったスムージー。ポイントは種をそのまま食べること(消化に自信がない方は避けてくださいね)。「ギャバ」という美肌効果がある成分がたっぷり詰まっているチャメ。手に入ったら是非試したい本場韓国の味です。レシピ制作:ゼン・ヒャンミ【材料】チャメ…1個(300g)水…50ml牛乳…50ml氷…50gオリゴ糖…小さじ2【作り方】チャメの上下のヘタをカットし、皮をむき、縦4分の1に切ってから一口大にカットする。種の部分にギャバという美肌効果がある成分がたっぷり詰まっているので種は取らない。チャメとその他の材料をすべてミキサーに入れ撹拌する。栄養がまるごと摂れるスムージーはとてもオススメとヒャンミ先生。■料理研究家ゼン・ヒャンミ先生の韓国家庭料理レシピ当日ヒャンミ先生が教えてくれたのは、家庭で簡単にできる韓国料理のアレンジレシピ。優しい旨味たっぷり、手軽にできてお店のような本格的な味!ここでは具だくさんスープとまぐろのユッケの2つをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。・ヒャンミ先生の「鶏肉のコチュジャンチゲ」コチュジャンチゲはおかずになる具だくさんスープ。ごはんが進みます!優しい鶏のスープの旨みがゴロゴロ野菜に滲みて、まろやかでソフトな味わいが今までにない新しいチゲ。レシピ制作:ゼン・ヒャンミ【材料】5~6人分 調理時間:30分鶏もも肉…400gじゃがいも…200g玉ねぎ…200gズッキーニ…200gしめじ…100g長ネギ…20cmクレソン…1/2束<調味料> ごま油…大さじ2 コチュジャン…80g 味噌…20g 粉唐辛子…大さじ1~ 薄口醤油…大さじ2 魚醤…大さじ1 砂糖…大さじ1 にんにく…大さじ1(15g)赤唐辛子(生)…お好みでだし汁…1リットル【下準備】長ネギは3ミリ幅の輪切り、じゃがいも、ズッキーニはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、鶏肉は小さめの一口大に切る。【作り方】1、鍋にごま油、長ネギを入れ炒め香りが立ったらコチュジャンと味噌を入れ炒める。2、鶏肉、じゃがいも、ズッキーニ、しめじ、玉ねぎ、粉唐辛子、砂糖を加え炒める。調味料が回ったら水(又はだし汁)を入れ沸いたらアクを引き、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。3、薄口醤油、魚醤、にんにくを加え味を整えたら10分ほど弱火で煮詰めていく。4、器に盛り付けたらクレソンを添える。お好みで唐辛子、コショウをかけても美味しいです。・ヒャンミ先生の「まぐろのユッケ~チョコチュジャン和え」手軽にできて、おつまみにもたいへん喜ばれる一品です。マグロから水分が出るので、食べる直前にチョコチュジャンと和えましょう。レシピ制作:ゼン・ヒャンミ【材料】マグロの刺身…200gアボカド…50g胡瓜…1/3本エゴマの葉(お好みで)海藻麺(お好みで)松の実(お好みで)<調味料チョコチュジャン> コチュジャン…30g 味噌…20g 砂糖…20g 酢…大さじ2 にんにくすりおろし…8g すりごま…小さじ1卵黄またはうずらの卵…お好みで1個【作り方】1、調味料をすべて合わせ、チョコチュジャンを作る。2、マグロ、アボカドは食べやすい大きさにカットしチョコチュジャンとマグロを合わせる。3、お皿に千切り胡瓜、スライスしたアボカド、チョコチュジャンと和えたマグロ、卵黄、松の実を飾る。エゴマの葉や海藻類があれば胡瓜の下に敷く。マグロを高く盛り付けて、黄身を乗せたらお店顔負けの一皿が手軽に完成!チョコチュジャンも他にもいろいろ活用できそうですね。家で作ったと思えないほど絶品ですよ。・料理家紹介ゼン・ヒャンミ韓国料理研究家、駐日韓国大使館文化院料理講師ミシュラン店、神楽坂にある韓国薬膳料理「松の実」にて料理人を長きにわたり務める。現在は自宅にて料理教室を主宰。栄養士の資格を活かし献立をレッスンで伝えている。NHKあさイチへの出演をはじめ、雑誌へのレシピ提供、企業へのレシピ提案、レシピ開発経験多数。
2023年07月20日韓国メイクが好きな人・これから挑戦したい人などに3月16日、ヘアメイクアップアーティストのGeorgeさんによる新刊『ALL韓国コスメでつくる 韓国メイクの秘密』が発売された。著者は雑誌や広告、写真集などで活躍中。韓国美容の知識が豊富で、これまでの著作には『ナチュラルなのに肌がキレイに見える Georgeの透けツヤ肌メイク』がある。新刊の表紙はモデルでタレントの新野尾七奈さんが担当し、元モーニング娘。の高橋愛さんが帯にコメントを寄せている。A5判、128ページ、定価は1,760円(税込)、出版社は主婦の友社である。簡単・しっかり「盛れる」テクニック韓国に何度も足を運び、韓国メイクをよく知るGeorgeさんは、韓国メイクには誰でも、いくらでも、可愛さやキレイさを底上げできるパワーがあると語る。毎日のメイクで、面倒と感じることもあるが、韓国メイクの楽しさを知れば、毎日のワクワク感が得られるようになるかもしれない。新刊ではスキンケアからベースメイク、カラーメイクまで、数あるテクニックの中から、できる限り簡単にできて、しっかり「盛れる」ものをピックアップして紹介する。標準的な“ソウル女子”のスキンケアやメイクのほか、ソンスドン、ウルチロ、アックジョン、ホンデ、ハンナムドンの5都市のメイクも紹介し、著者自身がプライベートで愛用する韓国コスメもふんだんに掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※ALL韓国コスメでつくる 韓国メイクの秘密 - 株式会社 主婦の友社 主婦の友社の本
2023年03月27日韓国で大ヒットしたミュージカル『フランケンシュタイン』『ベン・ハー』の作曲家:BRANDON LEE、指揮:イ・ソンジュンが贈るシンフォニーコンサート。韓国ではわずか5分でチケットが売り切れたミュージカルシンフォニーコンサートが東京・大阪で上演決定。6月17日(土)東京・文京シビックホール、6月19日(月)大阪・フェスティバルホールにて開催される。韓国ミュージカル界トップ俳優のユ・ジュンサン(大阪公演のみ)、パク・ミンソン、ミン・ウヒョク(東京公演のみ)が来日!日本ミュージカル界からは『フランケンシュタイン』のアンリ/怪物役を熱演した加藤和樹が出演する。そしてミュージカル『フランケンシュタイン』『ベン・ハー』の作曲家:BRENDON LEEでもある指揮者:イ・ソンジュンが、日本公演オーケストラの指揮を執る。東京公演の演奏は東京フィルハーモニー交響楽団に決定!豪華なコラボが実現する。日本では実現していない韓国・日本ミュージカル界トップ俳優によるこのコンサートは見逃せない。チケットは4月22日(土)10:00より一般発売開始。■BRANDON LEE ミュージカルシンフォニーコンサートフランケンシュタイン&ベン・ハー【東京公演】日時:6月17日(土) 18:00開演 (予定)会場:文京シビックホール料金:S席16,000円、A席10,000円、VIP席22,000円一般発売:2023年4月22日(土) 10:00~【大阪公演】日時:6月19日(月) 18:00開演 (予定)会場:フェスティバルホール料金:S席16,000円、A席10,000円、VIP席22,000円、 BOX席25,000円一般発売:2023年4月22日(土) 10:00~作曲:BRANDON LEE指揮:イ・ソンジュン出演:《韓国キャスト》ユ・ジュンサン(大阪公演のみ)/パク・ミンソン/ミン・ウヒョク(東京公演のみ)《日本キャスト》加藤和樹演奏:東京フィルハーモニー交響楽団(東京公演)主催:株式会社キョードーマネージメントシステムズ企画制作:株式会社VOICE問い合わせ(東京)0570-00-3337(平日12:00~15:00)(大阪)0570-200-888(11:00~18:00、日祝休)
2023年03月20日寒い日に食べたくなる料理といえば、鍋やおでんなど温かい料理が頭に浮かびますよね。先日、無性におでんが食べたくなったのですが、おでんは作ってすぐには味が染み込みません。「味が染みた2日目のおでんをすぐに食べたい!」と思っていた筆者。そんな時にすいちゃん(suihan.lady)さんのInstagramで『1日でしみしみ』と書いてある投稿が目に飛び込んできました。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る すいちゃん炊飯器だけで作る人(@suihan.lady)がシェアした投稿 炊飯器だけで、下ゆでから煮込みまでできてしまうとは衝撃ですよね!作ってすぐ、味の染みたおでんが食べられるのも魅力的です。感動した筆者は、自宅の1升炊き炊飯器で早速作ってみました。炊飯器で作る『味しみおでん』の作り方【材料】・大根2/3本・人参1本・はんぺん2枚・ちくわ4本・さつま揚げ6枚・結びこんにゃく6個・油揚げ5枚・ウインナー6本【出汁】・水10003・醤油大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ2・塩1つまみ・あごだし大さじ2まず、お好みの具材を用意します。今回は入れていませんが、ジャガイモや玉ねぎを入れるのも、おすすめです。次に、大根と人参を切り、炊飯器に入れます。卵を入れる場合は、生卵のまま殻が付いた状態で入れてください。具材に被るくらいの水を入れ、下ゆで用に米大さじ1、もしくは砂糖大さじ1を入れます。今回は砂糖を入れました。ここで、一度目の炊飯をします。調理モードがある炊飯器の場合は、調理モードで炊飯してください。待っている間に、油揚げや厚揚げの油抜き、ほかの食材を切ります。筆者は餅が余っていることを思い出したので、餅巾着も作りました。炊飯後、大根と人参を炊飯器から出し、卵を入れた場合は殻をむいておきます。すべての具材を炊飯器に入れた後、出汁になる調味料も入れて、かき混ぜます。そして二度目の炊飯をします。これだけで完成です!食べてみたところ、作ったばかりなのに、しっかりと味が染みているではありませんか。汁の濃さもちょうどよく、我が家の子供たちもたくさん食べてくれました。炊飯器料理のいいところは、放置しているだけで作れることでしょう。炊飯中は目が離せるので、ほかのことはもちろん、外出もできるのが嬉しいポイントです。すいちゃんさんのInstagramには、炊飯器を使ったレシピがたくさんあるので、気になった人は作ってみてはいかがでしょうか。炊飯器料理の便利さを一度覚えてしまうと、とりこになりますよ!すいちゃん炊飯器だけで作る人すいちゃんの炊飯器レシピ[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年03月09日「静岡おでん祭2023」が、2023年3月3日(金)から5日(日)まで、静岡市役所前の青葉シンボルロードにて開催される。ご当地おでんの祭典「静岡おでん祭」「静岡おでん祭」は、地域の風土を色濃く反映した“ご当地おでん”が集結する人気グルメイベント。2023年は、静岡県内のおでん23店舗と全国のご当地おでん8店舗が出店し、各店自慢の一品を提供する。地元静岡の「静岡おでん」地域によって様々な特徴があるご当地おでんの中でも特に注目したいのは、地元静岡の「静岡おでん」。時は大正時代、当時廃棄処分されていた牛すじや豚モツを煮込み料理の材料としたことをルーツとする「静岡おでん」は、黒はんぺんが入った真っ黒なスープに、青のりとダシ粉をかけていただくスタイルが特徴だ。静岡を代表する静岡おでんの老舗&有名店、予約の取れない肉の名店、「静岡おでん」の聖地として知られる青葉おでん街の人気店など、7店舗が初出店。定番の黒はんぺんや牛すじのほか、桜えび巾着、餃子、生わかめなど、各店オリジナルの具材にも注目してみてほしい。個性の異なる全10地域のご当地おでんこのほか、地域特産のサバ出汁をベースにした「若狭おばま鯖おでん(福井県)」、三陸海岸の海の幸がをふんだんに使った「陸前高田漁師のおでん(岩手県)」、カニの旨味が詰まった「富山おでん(富山県)」など、それぞれに個性の異なる10地域のご当地おでんが楽しめる。開催概要「静岡おでん祭2023」日時:・2023年3月3日(金) 16:00~21:00(一部19:00に閉店)・2023年3月4日(土) 10:00~21:00(一部19:00に閉店)・2023年3月5日(日) 10:00~18:00会場:静岡市葵区役所前 青葉シンボルロード(静岡市葵区追手町5-1 静岡市葵区役所前)アクセス:・JR静岡駅から徒歩約10分・静鉄電車「新静岡駅」から徒歩約7分・しずてつジャストラインバス「県庁・静岡市役所葵区役所」下車徒歩約3分入場料金:無料※但し、商品購入代は必要。【問い合わせ先】静岡おでん祭実行委員会TEL:070-4170-0711
2023年02月23日淀屋橋【鶏だしおでんと干魚の店大衆酒場ほし寅淀屋橋店】心斎橋【焼鳥 地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 心斎橋本店】岸和田【kappouhiroshi】北新地【北新地六根】梅田【梅田ごだいご】淀屋橋【鶏だしおでんと干魚の店大衆酒場ほし寅淀屋橋店】3日間煮込んだ鶏ガラスープに昆布を合わせただしが決め手味の決め手はこだわりのだし【鶏だしおでんと干魚の店大衆酒場ほし寅淀屋橋店】の看板メニューは『鶏だしおでん』。その味の決め手は、3日間煮込んだ鶏ガラスープに昆布を加えた、こだわりのだし。それを90円からとリーズナブルに楽しめるのも、選ばれる理由です。おでんのほかにも、九州から直送される『干物』を厳選した日本酒で味わうことができます。2階にはグループで利用できるテーブル席、最大24人まで収容可能店は、淀屋橋駅から3分とアクセス便利。店内はノスタルジックな雰囲気で、懐かしい記憶を思い出させてくれそうです。1階には15席のカウンター席があり、お1人さまや少人数など、自分の時間を大切にしたい人にぴったり。2階はグループや団体利用に便利なテーブル席のフロアで、のんびりと食事を満喫できます。飲み放題付きの宴会プランもあり、貸し切りなら、最大40人まで対応可能。各種宴会や、大人の女子会にもオススメの一軒です。鶏だしおでんと干魚の店大衆酒場ほし寅淀屋橋店【エリア】淀屋橋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】淀屋橋駅 徒歩3分心斎橋【焼鳥 地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 心斎橋本店】大山地鶏の奥深い旨みが感じられるだしが決め手に人気の盛り合わせ『鶏出汁おでん盛り合わせ5種』【焼鳥 地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 心斎橋本店】は、絶妙な焼き加減で、濃い旨みと部位ごとの歯ごたえを楽しむ大山地鶏の焼鳥と、おでんの店です。奥まった立地は隠れ家感があり、誰かに自慢したくなることうけあい。こちらのおでんは「鶏だし」がしっかりと染みわたる一品。大山地鶏を使った「鶏だし」の奥深い旨みを、各地の珍しい焼酎や地酒と一緒に楽しめるのも、この店ならではです。お好みの具をアラカルトでオーダーするのはもちろん、その日のオススメを盛り合わせて提供する、『鶏出汁おでん盛り合わせ5種』なら、一通りのネタが揃っていて初心者でも間違いなしです。会社帰りに軽く飲みたい時や、デートにぴったりなカウンター席店は心斎橋駅から徒歩5分で、会社帰りにもよりやすい好立地。肩肘張らずにくつろげる店内には、目の前で焼き上げる焼鳥と、だしの香りを五感で満喫できるカウンター席に加え、和モダンな個室もスタンバイ。ご家族連れにもオススメです。焼鳥 地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 心斎橋本店【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩5分岸和田【kappouhiroshi】目利きで仕入れる旬食材が登場する『本日のおすすめ』おでんを自家製の田楽みそがおいしい『おでんこんにゃく田楽』こちらの季節感あふれるおでんは、多い時で、25種類ものねたが揃い踏み。なかでも人気は、店主が自らの目で確かめた旬の素材が登場する『本日のおすすめ』です。毛蟹や飯蛸など、季節の味わいが入れ替わりで登場し、五感を楽しませてくれます。日本酒、焼酎、ワイン、ソフトドリンクまで幅広く揃うドリンクと共に満喫してみては。テーブル席をつけて、8名掛けの宴会用の席も用意できる【kappou hiroshi】は、岸和田駅から徒歩8分の立地にある、知る人ぞ知る和食店。木造で落ち着いた雰囲気で、基本は4人がけのテーブル席ですが、くっつければ8名のテーブル席にもアレンジ可能。大人4人が座れる座敷席もあり、子どもや赤ちゃん連れのファミリーにもオススメです。kappouhiroshi【エリア】岸和田/和泉/泉佐野/泉南【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】岸和田駅 徒歩8分北新地【北新地六根】大鍋でぐつぐつ炊き上がるおでんを眺める至福の時をやわらかくだしの染みた、滋味深いひと皿『定番のおでん大根』こちらで味わえるおでんには、大根や牛すじほか定番の具材はもちろん、トマトなど、一風変わった洋風タネもスタンバイ。どの具材もひと皿ひと皿、丁寧に盛り付けて提供されます。そして、おでんの風味に合わせてセレクトするお酒も、季節によって、随時入れ替えてくれるのがうれしいポイント。目の前の大鍋を見て、「次はどれにしようかな?」と考えを巡らせながらお酒をいただく。そんな至高のひと時を過ごせます。木材を多用した、情緒あふれる和の空間店内に一歩足を踏み入れると、目に入るのが大きなおでん鍋。カウンターから、多くの具材が一挙に並んで焚き合わさっている光景に、おいしさへの期待が高まります。秘伝のだしは、北海道産の高級真昆布や鰹、鰯、干し椎茸などの天然素材を使用。ここでしか味わえない、黄金比率の滋味深いだしに仕上がっています。北新地六根【エリア】北新地【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】北新地駅 徒歩3分梅田【梅田ごだいご】あっさりなのにコクがある京風だしは、飲み干したくなるおいしさだしもタネも吟味を重ねる『京風おでん』看板メニューの『京風おでん』は、素材の吟味を重ね、だしにもタネにもこだわりを持って仕上げた自慢の品。昆布と鰹を使っただしは、あっさりしているのにコクがあり、飲み干してしまうおいしさです。定番の『大根』から全国各地の『練り物』まで、種類豊富に用意されているので、選ぶ時間もまた楽しみです。和の落ち着いた店内。17人以上で一部エリアの貸切も可能どの料理をいただいても、仕込みから仕上げに至るまで、料理人の丁寧な仕事ぶりが伺える【梅田ごだいご】。木の温もりが漂う店内には、個室が豊富に用意されています。17人から一部テーブル席の貸切ができ、最大32人で使えるので大型宴会にもオススメ。カジュアルでありつつも少し上質感が漂う雰囲気が魅力です。また、4~6人の半個室もあり、少人数での利用にもぴったりです。梅田ごだいご【エリア】梅田/大阪駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】大阪梅田(阪急)駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年02月22日広尾【おでんとわいんびのむ】町屋【鶏居酒屋でかのれん】六本木【戈六】代々木【MISO18ヶ月】立川【ひだりうまでん助南口店】広尾【おでんとわいんびのむ】おでんとワインのマリアージュが堪能できる甘みが強いフルーツトマトをおでんに仕立て、ジェノベーゼソースで味わう『フルーツトマト』広尾駅から徒歩6分にある【おでんとわいん びのむ】は、鴨のコンソメだしのおでんとワインという一風変わった組み合わせが楽しめるお店。コンソメは毎日6時間かけてとり、一晩寝かせて脂を取り除いていてすっきりとした味わい。おでんだねや野菜をじっくり煮込むことで、濃厚で奥深い味わいとなっています。一軒家を改装した趣のある内観厳選した食材を使用し、おでんだねはできるだけ手作りするなど、おでんをはじめとしたメニューはどれもこだわりと職人の技が感じられます。ワインは熟成ワインが約200銘柄を常にそろえており、ソムリエであるオーナーが料理に合うものを選んでくれます。店内はフレンチの要素も感じられる空間となっているので、おでん×ワインのマリアージュをゆっくり堪能してみてはいかがでしょうか。おでんとわいんびのむ【エリア】西麻布【ジャンル】おでん【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】24200円【アクセス】広尾駅 徒歩6分町屋【鶏居酒屋でかのれん】鶏の旨みが染み込んだおでんに舌鼓ほとんどの人がスープを飲み干すほどの『おまかせおでん5種盛』町屋駅から徒歩2分の場所に、2022年4月にオープンした【鶏居酒屋でかのれん】。国産鶏や天草大王といった上質な国産鶏を使用した鶏肉料理が楽しめるお店です。多彩な料理の中でも人気なのが『鶏白湯スープのおでん』。じっくり時間をかけて鶏ガラなどを煮込んだ鶏白湯スープがおでん種に染み込んでおり、一口食べた瞬間に鶏の旨みが口の中に広がります。白を基調にしたすっきりとした店内おでんのほかにも、低音調理でじっくりと火を入れ旨みを引き出した『大山鶏たたき2種盛り』など、新鮮な鶏肉を使用しているからこそ味わえるメニューも多彩。店内はシンプルでスタイリッシュな雰囲気なので、さまざまなシーンで使いやすいです。鶏居酒屋でかのれん【エリア】町屋【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】町屋駅 徒歩2分六本木【戈六】こだわりの黄金だしで煮込んだおでんはお酒と相性抜群グツグツした土鍋で提供される『黄金だし 浪花おでん盛り合わせ』六本木交差点の近く、六本木駅A4出口を出てすぐの場所にあるのが【戈六】。作家の藤本義一氏書の暖簾をくぐると、ゆったりと時間が流れるような大人の空間が広がっています。店内には、だしの香りが漂っており、食欲を刺激。そんなおでんのだしは、醤油を使わず、羅臼昆布と純米酒、天然塩に隠し味を加えた黄金だし。おでんだねは50種類ほどが煮込まれ、それぞれの旨みが溶け込み、お酒との相性も抜群です。店内は、シックで落ち着いた雰囲気旨みたっぷりのだしで炊いた茶飯でつくる『戈六雑炊』や『戈六玉子かけ飯』もぜひ味わいたい一品です。お店では日本酒・焼酎をそれぞれ50種程度そろえており、貴重なものを中心にラインアップ。全国の珍味もそろえており、思わずお酒がすすんでしまいます。隠れ家的な雰囲気の店内で、きさくな店主との会話とともにおでんを楽しんでみては。戈六【エリア】六本木【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】六本木駅代々木【MISO18ヶ月】味噌に魅せられた店主によるMISOおでんが絶品味噌などの味が複雑に絡み合った味噌おでん『7種盛り合わせ』代々木駅から徒歩3分の所にある【MISO18ヶ月】は、蔵元から譲られた大きな“味噌樽”が目印。愛知県豊田市の蔵元・桝塚味噌の味に感動した店主による、味噌を使った料理が自慢の店です。店主こだわりの味噌で作るおでんは、茶色でインパクトのあるビジュアルですが、味が濃いわけではなく、だしと味噌、たまり醤油の旨みが折り重なり、食材の味とも相まって深みのあるおいしさが感じられます。シンプルで明るい店内は居心地のよい雰囲気おでん以外にも味噌を使った料理がたくさん。『味噌カツ』といった定番味噌料理はもちろん、白味噌の『カルボナーラ』といった変わり種まで並び、どれも味わい深いものばかりです。厳選したワインや日本酒とともに味わえば、味噌のとりこになること間違いなしです。2021年のリニューアルで、店内も明るくすっきりとした雰囲気になっていて、居心地がよい店です。MISO18ヶ月【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】代々木駅 徒歩3分立川【ひだりうまでん助 南口店】馬肉料理と関東風おでんでお酒がすすむおでん鍋の中で大根など多彩な具材が煮込まれている立川駅から徒歩3分の場所にある【ひだりうまでん助 南口店】は、その名前の通り“馬肉”と“おでん”が自慢の居酒屋。おでんは、醤油だしをしっかり効かせた、関東風の濃いめの味付け。玉子や大根といった定番のおでんだねのほかに、馬すじといった、この店ならではの変わり種もラインアップ。提灯などが飾られていて、昭和の居酒屋の雰囲気が感じられるおでんと並ぶお店の柱の馬肉は、鮮度抜群のものを使用しており馬刺しやたたきで味わえるだけでなく、モツ煮込みやメンチカツなど、ほかのお店ではあまり見かけない馬肉メニューもそろえています。昔懐かしい“大衆酒場”的な雰囲気の中で、おでんや馬肉料理を味わってみてはいかが。ひだりうまでん助南口店【エリア】立川【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2300円【アクセス】立川駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年02月15日火にかけておくだけで簡単にできる上に夢のように美味しい大人も子どもも大好きなおでん……だったはずなのですが突然ゆめこがおでんを拒否。好き嫌いといえば甘いお菓子はあまり好まないくらいなもので、食事に対して文句を言ったり食べなかったりすることなどまずありえないゆめこのことですから、なんぞ体調でも悪いのかと心配してしまいました。その心配が杞憂に終わったこと自体はありがたい。けれども食に対するこのこだわりの強さを目の当たりにしてしまうと、なんだか別方向で(私が)苦労しそうな予感がします。たしかにおでんは日本酒と一緒につまむのが最高だよね。センスはいいと思うぞゆめこ。
2023年02月10日ファッション、音楽、美容など、あらゆる分野において日本で熱狂的な人気が出ている韓国。特に韓国アイドルのメイクやヘアスタイルは、マネをする日本の中高生もいますよね。しかし、見よう見まねで挑戦しても、なかなか思うように再現できないこともあるでしょう。そこで、実際に韓国で活躍している日本人美容師の大見謝友和(おおみじゃ・ともかず)さんに、『初心者でも挑戦しやすい韓国ヘアスタイルのテクニック』を教えていただきました!韓国で活躍するカリスマ美容師!大見謝友和さん大見謝さんは、沖縄県伊平屋村出身の36歳。福岡大村美容専門学校を卒業後、大阪にある美容室『tiravento』で7年勤務しました。その後、同店のオーナーが韓国に出店するタイミングで渡韓に至ったそう。韓国で出店した美容室『maruni hair』では約8年間店長を務め、2023年現在は韓国ソウル市内にある『YiPi hair』という美容室を経営しています。次世代を担う美容師の教育・指導にも携わり、実践に役立つ『考えて作り出すデザイン』を教えているそうです。大見謝さんはこれまでに数々の賞を受賞しており、『maruni hair』時代には、韓国最大級のヘアデザイン大会『ミルボンDAコリア』で7つのうち3つの賞を獲得。2020年には、『ミルボン PHOTOWORKS 世界大会』のアバンギャルド部門でデザイナー賞に輝き、韓国美容界での存在感がさらに高まっています。『誰でも簡単に韓国ヘアスタイルを作るコツ』を聞いてみた今もなお躍進を続ける大見謝さんに、明日から使える『韓国ヘア』の作り方を聞いていきましょう。実際に『韓国ヘアスタイル』を作っていただき、テクニックや初心者のためのコツをインタビューしてみました。まずは、大見謝さんがスタイリングしている動画をご覧ください! この投稿をInstagramで見る mija(@mijatomo)がシェアした投稿 ―このヘアスタイルを作るコツは?日本の一般的な内巻きスタイルを少しいじって、韓国のスタイルに変える形にしてみました。韓国スタイルは、なんといっても『根元のボリューム作り』『顔回り』がキーポイント。まずは髪の毛をセンター分けにしてから、トップの毛を持ち上げ根元にカーラーを挟みます。ドライヤーを当てて、クセを付けたらカーラーを外して整えましょう。これで前髪と根元のボリューム感は完成です。次に、顔回り。コテを用意し、サイドの毛束を持ち上げて、中間を外巻きに。くしで軽くなじませて、毛先にスタイリング剤またはエッセンスを付けたらでき上がりです。―お出かけの際にふわっとした『韓国ヘアスタイル』をキープしたい時、どうすればいい?お出かけ中もこの髪形を維持したい時、根元だけにハードスプレーを少しかけて固めたら、毛先は常にナチュラルにキープできますよ!一般の人は、表面にスプレーする人が多いですよね。そうすると、表面だけ固まって質感が固くなり、根元の立ち上がりもキープできないんですよ。前髪の場合は、根元の内側をちょっと固定したら大丈夫です。前髪以外の部分で根元にスプレーする時は、近付けすぎると必要以上に固まってしまうので、遠目からシュッシュッとスプレーして柔らかく固定すると自然になります。韓国では基本的に手ぐしが通らないことを嫌がるので、必要なところに少しだけポイントでスプレーを使い、できるだけナチュラルに仕上げるのが理想です。―初心者がコテを扱う時のポイントは?『韓国ヘアスタイル』は基本的に全部外巻きなので、外巻きの手の動きだけ集中して覚えれば大丈夫!あとは動画でもやりましたが、韓国ではコテは毛先よりも中間に使うことが大事です。中間をしっかり巻くことを意識すると、理想の髪型になると思いますよ。大見謝さんいわく、慣れてくれば、なんと5分で完了できるとのこと!忙しい朝にもピッタリですね。韓国ヘアに挑戦してみたい人は、ぜひ動画を見ながらスタイリングしてみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年01月18日寒い日に食べたくなるものといえば「おでん」ではないでしょうか。20代~30代の女性が集まるanan総研メンバー約200人におでんについてリサーチしました。おでんに何をつけて食べるか、おでんに合うおかずは何か、手作りおでんのこだわりなどなどを紹介します。おでんにまつわるこだわりを聞いてみました!誰もが一度は食べたことがあるであろう「おでん」。寒い日に食べると、あつあつの出汁とおでん種がカラダに染みわたりますよね。そんなおでんを食べる時、あなたは何かつけますか?それとも何もつけませんか?anan総研メンバーに聞いてみました。Q.おでんに何かをつけて食べますか?結果は、「何もつけない」「辛子」というかたで約3分の2を占めるものの、ゆず胡椒やその他、という回答も目立ちます。コメントを紹介します。何もつけない派「出汁が美味しいから」(32歳・その他)「基本的にそのまま食べるのが好きなので、何もつけません」(36歳・自営業)「つけるのを知らなかった」(33歳・自営業)「出汁をしっかりと味わいたいから」(36歳・専門職)辛子派「やっぱり辛子が一番美味しい。少したっぷりめにつけて、辛い!ってなるのがまた良い」(36歳・会社員)「辛子以外つけない」(28歳・会社員)「おでんに辛子は黄金コンビ!」(34歳・会社員)ゆず胡椒派「ゆず胡椒をつけるとさっぱり、かつパンチの効いた味わいになって、ガラッと味変できます」(22歳・大学生)「ゆずの香りと出汁の香りがマッチして、胡椒でピリッと引き締めてくれて美味しいので、他は考えられません!」(31歳・会社員)「コンビニでおでんを購入した際にもらって以来、美味しくてつけ続けてます」(28歳・自営業)その他「味噌をつける。地元愛知県では味噌が定番!」(32歳・会社員)「夫が岐阜県出身で名古屋や岐阜では味噌をつけて食べるそうだから」(32歳・会社員)「おでんのたまごを割って、黄身と甘味噌をミックス。白いご飯によく合って、おでんのシメにしています」(31歳・会社員)「七味。何にでも合うから」(29歳・会社員)みなさん、それぞれこだわりをもっておでんを食べていることが感じられます。筆者はもっぱら辛子派で、特に大根と牛すじ肉につけて食べるのが好きです。もちろん、何もつけずに食べるおでんの美味しさもわかります。ただ、これまでゆず胡椒や味噌(甘味噌)をつけて食べたことがなかったので、コメントを読んで次におでんを食べる時は試してみたいと思いました。では、そんなおでんに合うおかずって何でしょうか?それとも、おでんの時はご飯とおでんだけでしょうか?こちらも聞いてみました。Q.おでんに合うオススメのおかずを教えてください。「キムチ。味変したくなった時にオススメ。口直しとしても最適」(36歳・自営業)「きゅうりの酢の物はさっぱりします」(31歳・会社員)「おでんの時は日本酒を飲むから、きんぴらごぼう、浅漬け、チーズや枝豆などのおつまみがいいです」(34歳・会社員)「唐揚げ。おでん以外にメインとなる何かが欲しい。唐揚げがあればお腹が満たされるし、お酒も進む!」(35歳・会社員)「おでんがあっさりしているので、豚の角煮のようなこってりした料理が合う」(36歳・会社員)「おでんがメインになるのでおかずと一緒に食べないです」(24歳・会社員)こちらの質問もさまざまな意見が飛び交いました!おでんの時は、おでんのみでよいというかたもいれば、おかずも必要というかたも。また、おかずが必要だというかたは、おでんはこってりしている、あるいは、さっぱりしている、と相反する印象を持っているのがとても興味深く感じました。ちなみに、おでんの時のご飯について、このような意見もありました。「おでんはわりと全部同じ味になって途中飽きやすいので、炊き込みご飯だと白いご飯より満足感がある」(29歳・会社員)「塩おにぎりがオススメです!おでんの具を食べ終わった後、残ったおでんのスープに塩おにぎり(海苔がついていないもの)を入れて食べるのが好き!締めにいつもやっています。出汁とおにぎりの塩分がマッチして、最後の1滴まで美味しく食べられます」(31歳・会社員)おでんメインのときのメニューの参考になりそうですね。おでんといえば、お店はもちろん、家庭でも食べることが多いと思うのですが、その場合自分で作るのでしょうか。それともコンビニやスーパーなどでできたものを買って温めるのでしょうか。そして、作るというかたはどのようなこだわりを持っているのでしょうか。こちらも聞いてみました。Q.自宅でおでんを作る時にこだわりがありますか?自宅でおでんを作らないというかたは全体の約30%。そして、自宅でおでんを作り、さらにこだわりをもっているというかたは全体の約25%でした。自宅で作るおでん、どのようなこだわりがあるのかを詳しく聞いてみました。「圧力鍋を使う」(31歳・会社員)「STAUBで作ると時短になるし、早く味が染み込む」(32歳・会社員)「かつおと昆布でたっぷりの出汁をとって、じっくり厚手のお鍋で煮る。みりんと日本酒は必ず煮切って使う。味付けをしたら、油抜きをした練り物を加えて、火を止めて放置」(31歳・会社員)「出汁に気合いを入れる!茅乃舎の出汁をつかう」(32歳・自営業)「大根などにしっかりと味を染み込ませたいので、前日の夜に作って一晩眠らせます!」(31歳・会社員)自宅で作るおでんには、鍋、出汁、調理法など譲れないマイルールがあるようです。ちなみに筆者もおでんを作る時のこだわりがあり、大根と牛筋は圧力鍋で下ごしらえをし、練り物系は油抜きをします。出汁はリーズナブルな粉末状のもので特にこだわりはありませんが、一度いただきものの美味しい出汁でおでんを作ったところ、ものすごく美味しくできた記憶があります。では、最後に、anan総研メンバーのおでんにまつわるエピソードを紹介します。「『ONE PIECE』のワノ国編を読むと、おでんが食べたくなります」(31歳・会社員)「高校の部活帰りに、友だちとコンビニでおでんをよく買って食べていた。牛すじがすごく美味しかった」(29歳・会社員)「高校生の時、冬は毎日と言っていいほどコンビニおでんを買って友だちと食べていました。めちゃくちゃ寒い日でも、外でおでんを食べながら長時間語るのが楽しかったです」(30歳・会社員)「実家の時、仕事から帰ると母がおでんを作ってくれていたのが嬉しい思い出です」(29歳・会社員)「社会人1年目で一人暮らしをしていた時、冬のランチは毎日コンビニのおでんでした。お給料が少なかったので、500円以内に収めたく、おでん種3つ、たっぷりの出汁、塩おにぎりを買ってお腹を膨らませていました(笑)。おでんを見るとその頃を思い出します」(31歳・会社員)「父親が仕事後に、新橋のおでん屋台に連れていってくれた!いい思い出です」(32歳・自営業)心温まる素敵なエピソードや、自分の思い出と重なるようなエピソードがあったのではないでしょうか。おでんでカラダの中から温まろう!いよいよこれから寒さが本格化していきます。温かいおでんを食べると、カラダの芯からじんわりとあたたまります。あなたなりのおでんの楽しみかたや、気になったおでんの味わいかたをぜひ試してくださいね。文・小田原みみ
2022年12月02日寒くなってきました!この季節に特に食べたくなるものといえば「おでん」。みなさんはどのおでんの具が好きですか?20代~30代の女性が集まるanan総研メンバー約200人に「好きなおでんの具」をリサーチ!1番人気は何でしょうか…?女性約200人に聞いた「好きなおでんの具」おでんというと、「私が好きなのは…」と思わず頭の中に浮かんでくる定番がありませんか。今回のアンケートでは、まず、おでんが好きか嫌いかについても調査してみました!おでんは好きですか?なんと、90%のかたがおでんが好きという回答結果に。理由は、大きく分けると「美味しい」「カラダが温まる」「季節感がある」というものがほとんどでした。ちなみに、嫌いというかたは「練り物が苦手」「ご飯ぽくないから」「嫌いではないが、好んでは食べない」という理由でおでんを好まないようでした。では、ここからはanan総研メンバーに聞いた「好きなおでんの具」をランキング形式で発表します。まずは…第5位しらたき・糸こんにゃく「食感がとても好き。むすび白滝をほどいてラーメンみたいにして食べるのが好きです」(30歳・会社員)「さっぱりとして、歯ごたえが好き」(35歳・専門職)「あっさりとして、ヘルシーでお腹も膨れる」(31歳・会社員)しらたきと糸こんにゃくの違いって何?と思いませんか。実はこの2つにはっきりとした違いはなく、主に関東ではしらたき、関西では糸こんにゃくと呼んでいるそうです。1日以上寝かせ、味のしみこんだ糸こんにゃくは最高に美味しいですよね。続いて…第4位玉子「黄身に出汁をつけて食べるのが好きです!」(29歳・会社員)「玉子は最後に割って黄身を出汁に溶かして食べるのが好きです」(29歳・会社員)「出汁の味がしみた玉子がとにかく好き」(32歳・自営業)おでんの玉子好きのかたは、特に食べかたにこだわりを持っているかたが多いように感じました。黄身を出汁につけ、そして、黄身の部分が空いた白身の部分に出汁を入れて一気にパクっと食べるのもまたいいですよね。続いて、第3位は2つあります!まずは第3位こんにゃく「こんにゃく自体が好きですが脇役が多いので、おでんだとこんにゃくを主役のように楽しめるから」(29歳・会社員)「お出汁の香りがするこんにゃくに甘味噌をつけて食べると味と香りの相乗効果が生まれる」(31歳・会社員)「食感が好き、かつヘルシーだから」(22歳・大学生)おでんのこんにゃくって、同じこんにゃくでも、糸こんにゃくとはまた違った美味しさがありますよね。甘味噌をつける食べかたをしたことがないので、試してみたくなりました!そして、もうひとつは…第3位はんぺん「ふわふわ食感が美味しい」(35歳・専門職)「ふわふわの口当たりと出汁の染み具合が最高」(22歳・大学生)「フワッフワの食感が好きです。少しつゆが染み込んでいる部分も美味しい」(35歳・会社員)はんぺん好きのかたは、全員がその食感に魅了されていました。わかる、わかる~と思うかたも多いのではないでしょうか。私ははんぺんのフワフワ食感にピリッとからい辛子というコントラストがたまらなく好きです。そして気になる第2位は第2位もち巾着「おでんの出汁と油揚げの油がマッチ!カロリーを感じるけど今日はいいかな、なんて自分へのご褒美にして幸せを感じています!」(31歳・会社員)「お腹にたまるし、ジューシーでおいしい」(32歳・自営業)「油揚げとお餅、どちらも好きなのでこの組み合わせは間違いないです!出汁が染み込んだ油揚げにトロッとなったお餅も絶品です」(35歳・会社員)もち巾着、いいですよね~!コメントにもあるように、背徳感を感じつつ、ジュワ~とトロっという食感と味わいがいいですよね。個人的にはもち巾着がマイベストオブおでんです。ここまできたら残るは…第1位大根「味しみ大根がおでんのメインだと思っている。お出汁と練り物から出る旨味を吸って柔らかくなった大根は煮物とは別!」(31歳・会社員)「出汁の味がしみしみで一番出汁の味を味わえる気がするから」(29歳・会社員)「味がしみて、おでんの代表だと思う」(35歳・専門職)圧倒的な得票数で見事1位に輝いたのは大根でした!私も!というかたも多いのではないでしょうか。出汁がしみこんで、箸がスッと入るあの感じ、いいですよね~。あなたが好きなものはランクインしていましたか?今回のアンケートで、他に人気があったのは、ちくわぶ、昆布、ちくわ、牛すじなどでした。今夜の晩ご飯はおでんで決定!おでんは作ることもできますが、食べたいと思ったその日その時にコンビニやスーパーで温めるだけでいいおでんを買えるのがいいですよね。急に寒さを感じた日はおでんを食べてカラダを温めましょう!文・小田原みみ文・小田原みみ
2022年11月15日思わず長居してしまう、居心地抜群の空間北の大地の恵みを贅沢に味わえる居酒屋メニュー料理との相性抜群!自然派ワインや日本酒も豊富思わず長居してしまう、居心地抜群の空間和モダンなおしゃれな空間が迎えてくれるJR函館本線・小樽駅から徒歩4分ほど。セントラルタウン都通を右折すると現れるのが【らく天】です。地元の業者や近隣の農家と連携を深めて吟味を重ねた、北海道という土地ならではの上質な旬の食材をふんだんに使った居酒屋メニュー。バラエティ豊かなおでんは、アッと驚く斬新な工夫が詰まっています。落ち着いた雰囲気の店内は、デートや会食はもちろん、一人でも気がねなく過ごせる空間です。小樽の路地裏のはずれにひっそりと佇む隠れ家風。記念日デートにも期待に胸をふくらませながら一歩中に足を踏み入れると、モダンで落ち着いた空間が温かく迎えてくれます。料理に合うワインを選んで、二人でゆったりと語り合うデートはいかが?飲み放題もセレクトできる宴会コースは、歓送迎会や女子会におすすめ。スタッフとの会話を楽しみながらゆっくりできるカウンター席は、お一人様でも気がねなく過ごせます。北の大地の恵みを贅沢に味わえる居酒屋メニュー飲み放題も込みのフカヒレと熟成牛の4,000円コース(平日限定)はボリューム満点の熟成牛ステーキが圧巻魚屋さんや近隣の農家さんから仕入れる地元の食材がメインで使われている【らく天】。おでんのだしは、北海道産の最上級の真昆布に、サバ節、本ガツオ節を合わせてひき、塩とみりんだけでシンプルに味付けしています。また、宴会は、店主おすすめの料理2,800円からで、プラス飲み放題1,500円の合計4,300円からとお得感たっぷりです。北海道の食材にこだわった、お店オススメのメニュー3つをご紹介します!『ニシン薬味和え』まずはこれから始めたい、シンプルな一品ほどよく脂がのったニシンの旨みを贅沢に引き出した一品。魚本来の味わいを生かすべく、合わせる薬味もシンプルに。全国から選りすぐりのものをそろえた日本酒との相性もバツグンで、ついもう一杯と美酒が進みます。『串焼き』めずらしい部位やお店オリジナルが味わえる鶏レバー黒七味、梅しそささみなど、思わず「食べたい!」とうなるラインナップは【らく天】ならでは。さまざな組み合わせが楽しめるのも、うれしいポイントです。カウンター越しに一本ずつじっくり焼き上げるさまを間近で見られるのも、至福のひとときです。『豆富のおでん』これを楽しみに足を運ぶファン続出!ふわとろの食感をぜひ厳選した豆富に、とろろ昆布とネギを乗せて。丁寧にとった、店主こだわりのだしをたっぷり含んだ『豆腐のおでん』は【らく天】でしか味わえない逸品です。ふわとろの食感や香りを心ゆくまでどうぞ。料理との相性抜群!自然派ワインや日本酒も豊富居酒屋メニューに合わせた自然派ワインも充実の品ぞろえおでんや焼鳥といった居酒屋メニューに合わせたいのが、意外な相性のよさを発揮してくれるワイン。自然派ワインを中心に、小樽のワインなど地元のものを積極的に取り入れたラインナップが自慢です。日本酒派には、全国から取り寄せた選りすぐりの銘酒がおすすめ。冷酒はもちろん、常温や燗で飲むお酒も数種類、通年そろいます。焼鳥やから揚げなど、老若男女問わず楽しめる料理が豊富にそろう【らく天】は、家族での団らんにもおすすめ。おいしい料理と美酒を囲んで、笑顔あふれる和やかな時間を過ごすことができます。料理人プロフィール:工藤 貴演氏1969年6月、北海道生まれ。飲食店で働いていた頃に出会った料理人に憧れ、料理の道を志す。札幌市の京風おでんの店【田田(でんでん)】で2年修業。その後、市内の居酒屋などで経験を積み、地元・小樽で【らく天】を開業する。地元の業者、近隣の農家と連携を深めて食材を吟味し、素材の持ち味を活かした料理を提供している。らく天【エリア】小樽/余市/積丹【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】小樽駅 徒歩4分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2022年11月10日気温が日に日に下がり、冬の足音が近づいてきました。寒くなるとアツアツの食べ物が恋しくなりますね。そこで今回は、肌寒い日に食べたい“おでん”から、あなたの「今の心の冷え込み度」がわかる心理テストをご紹介します。Q.肌寒い日にうれしいホカホカの“おでん”。あなたはどの具から食べる?A:玉子B:ちくわC:こんにゃくD:大根あなたはどれを選びましたか?さっそく結果をみてみましょう。この心理テストでわかるのは?「今の心の冷え込み度」深層心理において、寒いときに食べたくなる“おでん”は、ぬくもりや癒しをもたらすもの。一番最初に食べたい具には、今のあなたの心の状態が投影されます。そのため、選んだ答えから、あなたの「今の心の冷え込み度」を探ることができるのです。A:「玉子」 を選んだあなた……今の心の冷え込み度10%今のあなたは、好奇心旺盛でいろいろなことに興味を持っているみたい。心がオープンな状態であり、初めて出会う人や体験にも先入観なく飛び込めるので、毎日エキサイティングに過ごしていそう。あなたの今の心の冷え込み度は10%。冷え冷えとしているどころか、むしろやりたいことがいろいろありすぎて困ってしまうほどアツアツかも。ただし、意外と飽きっぽいところがあるあなたは、突然熱が冷めてしまうことも少なくないはず。小さいゴールをマメに設定し、その都度自分にご褒美をあげるなど飽きない工夫をするのが、ホットなマインドをキープするコツと言えそう。B:「ちくわ」を選んだあなた……今の心の冷え込み度40%この答えを選んだ人は、柔軟性があって細かいことにはこだわらないタイプのよう。現状が思ったとおりではなくても、ささいなことはスルーするため、ほぼノーストレスな日々を送っているかもしれません。今の心の冷え込み度は40%と、さほど高くないでしょう。ただ、あなた自身は、特別やりたいこともない毎日に少し物足りなさを感じているみたい。それなら何か始めてみてはいかが?やりたいことがすぐに思いつかないなら、友達の間やSNSで流行っていることをマネてもいいでしょう。はじめは小さな一歩でも、踏み出すうちにハートを熱くする何かと出会い、ホットな人生が幕を開けるかもしれませんよ。C:「こんにゃく」 を選んだあなた……今の心の冷え込み度90%あなたは、周囲とは少し違った考え方やポリシーの持ち主。自分の決めたことは徹底的にやるけれど、周りから強制されるのは苦手かも。今の心の冷え込み度は90%。いじわるされたり、嫌なことを言われたりと、ここ最近は自分への風当たりが強いと感じることも。さすがのあなたも凹むことが多くて、心も真冬のように冷え冷えとしているのでは?そこまでではなくても、このまま放置してはダメ。まず始めるといいのが“涙活”です。泣ける映画を見たり、ハートフルな小説を読んだりして、熱い涙を流しましょう。やりたいことのリストアップもおすすめ。ノートに書き込むうちに、やる気とエネルギーが満ちてくるはず。D:「大根」を選んだあなた……今の心の冷え込み度70%頑張り屋さんな性格のあなた。周りから期待されれば、それに応えようとするし、自分自身も何か目標を持って努力することに生きがいを感じるタイプでもあるでしょう。今の心の冷え込み度は70%。このところの無理や無茶が響いて、心身ともかなり疲れた状態。自分は何をやってもダメ……と、心の中で冷たい北風が吹き荒れているのかも。こんなときに大事なのは、ぬくもりを感じること。親しい人と語らったり、自分の部屋でぬくぬく過ごしたり、冷え切った心身を温めてください。ココアやカフェオレなどのホットドリンクを飲むのも、心の冷え込み解消につながる手っ取り早い方法です。おわりに巷では温活が流行していますが、元気でいるためには心の温活も大切。今回の診断結果を参考して、あなたも心がホットになることにぜひ挑戦してみてください。そして寒い冬を元気に乗り切りましょう。©Rica Nohara/designspace/shutterstock文・月風うさぎ
2022年11月03日秋冬に旬を迎える、レンコン。シャキシャキとした歯ごたえがあり、油で炒めてきんぴらにしたり、煮物にいれたりして食べるとおいしいですね。レンコンはおでんにも合う!レシピや食材の豆知識などを紹介している、全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部(@zennoh_food)は、以前おでんに関する投稿をした際、「レンコンもおでんに合う!」という情報をもらったそうです。そこで、切り方を変えたレンコンを2種類用意し、おでんに入れて食感の違いを試してみたといいます。気になるその違いは…。『1cm厚の輪切り』にカットしたレンコンは、ホクホクなイモに近い食感に。『縦に4分の1』にカットしたものは、シャキッとした感じが残るといいます。切り方を比べてみた結果、どちらも違う食感になり、それぞれおいしかったそうです!おでんの投稿をした時にレンコンを入れてもおいしいと聞いてやってみたのですけど、そういえばレンコンは切り方で食感が変わるらしいことを思い出して、1cm厚の輪切りと縦1/4カットの両方を入れてみたら輪切りはホクホクお芋に近い感じ、縦はシャキ感が少し残る感じで、結論どちらもそれぞれ旨いです。 pic.twitter.com/NrvFXg5WGz — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) October 20, 2022 切り方を変えるだけで、異なる食感が楽しめるというのは、おもしろいですね。ちなみにJA全農によると、レンコンはおでんのつゆで先に15分ほど煮て、その後練り物などほかの具材を足し、さらに煮込んで作ると味がよくしみるそうです。投稿には『レンコン入りおでん』に惹かれる人が相次ぎました。・おでんにレンコンはマストです!別の切り方も試してみます。・わ~おいしそう!レンコンが大好きなので、嬉しい情報。・レンコン好きだけど、おでんは初耳。今度やってみよう。おでんのだしや、ほかの食材から出たうま味がしみ込んだレンコンは、ひと口食べれば心まで温まるおいしさでしょう![文・構成/grape編集部]
2022年10月21日肌寒い季節になると、煮物や鍋物など、温かい料理が食べたくなる人は多いでしょう。冬季になると、コンビニエンスストアでも販売されるおでんはその1つ。出汁で煮込まれた大根やゆで卵、牛すじなどは、味が染み込んで絶品ですよね。JA全農がおでんに入れる『意外な食材』を紹介食に関するライフハックやレシピなどを紹介している、全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部(@zennoh_food)のTwitterアカウントは、おでんにまつわる情報を公開。同アカウントの運営者いわく、いつもの具材のほかに、キャベツを入れてもおいしいのだそうです。調理工程はとても簡単で、ひと玉を6分の1ずつにくし形切りし、好きな量を鍋に入れて煮込むだけ!おでんの具材は餅巾着やちくわなど、どうしても茶色いものに偏ってしまいますが、キャベツは煮込んでくたくたになっても緑色なので、彩りを添えてくれます。キャベツがくわわるだけで見た目が鮮やかになり、より一層食欲がそそられそうです!おでん始めました(煮物、鍋物がおいしい季節になりましたね。おでんにはくし形に切ったキャベツを入れてもおいしいですよ〜) pic.twitter.com/wqkhkpAhOG — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) October 12, 2022 JA全農の投稿には、「思い付かなかった」「早速試してみます!」などの声や、「我が家ではロールキャベツを入れている」といったコメントも寄せられていました。おでんを作る際に、試してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年10月13日寒くなってくると食卓への登場が増える熱々のおでん。色んなタネをたっぷり入れて煮込むとおいしいですよね。でも、作り過ぎて残ってしまったおでんはどうしてますか?今回は残ったおでんから、炊き込みご飯やカレー、グラタンなどのメインのおかずへのリメイクレシピ、そして天ぷらやお吸い物などの副菜&汁ものへのリメイクレシピをご紹介します。もちろん、市販のおでんからも作れます。【おでんリメイク ~ 主食・主菜編】子供も大好きなカレーなど 5選■おでんの出汁たっぷり 炊き込みご飯ご飯の具は味の染み込んだおでんのタネ。だしの風味をたっぷり含んだ炊き込みご飯です。炊飯器で炊く際に、おでんの汁が足りなければ分量外のだし汁を足してください。■おでんの汁で カレーうどんおでんの残りや、市販品のおでんの汁で作れる、簡単カレーうどんです。うどんダシより少しまろやかでやさしい味に仕上がります。おでん二日目のお昼ご飯にもおすすめです。■豚肉と里芋の和風カレー残ったおでんの汁を使うことで、短時間で味わい深い和風カレーを作ることができます。昨夜じっくり煮込んだおでんのつゆは、最後の一滴までしっかり味わいたいですね。■おでんのみそチーズグラタン市販のおでんに、濃厚なみそチーズをかけてグラタンに仕上げました。味噌とチーズの相性抜群です!焼き上がりの香ばしい香りが食欲をそそります。ぜひ、試してみて下さい。■具だくさん!オムのっけライスおでんの具を刻んでご飯に入れて、オムレツをのせれば全く違う一皿に変身!マッシュルームやおでんのタネがたっぷり入っているので、ボリューミーで食べ応えのあるオムライスに。【おでんリメイク ~ 副菜・汁もの編】天ぷら、粕汁など5選■おでんで作る 卯の花炊きおでんのタネと汁で手軽に作る卯の花炊き。ミツバのさやわかな香りがアクセントです。おでんのタネは細かく刻むのですが、もし卵があれば抜いてくださいね。■ユズでさっぱり おでん天ぷらおいしいおだしを吸った具を天ぷらに。ユズをギュッと搾ってさっぱりいただきます。衣を合わせるときに青のりやユカリを混ぜても、おでんとは違った味が楽しめますよ。■練り物と葉野菜で一品 菜の花とゴボウ天のサッと煮ゴボウ天以外のお好みの練り物でも作れるレシピです。おでんで煮込んだゴボウ天から作る際は、油抜きは不要です。菜の花は季節物なので、ほかの葉野菜を代用してもOK。■10分で作れる!おでんで粕汁残ったおでんで、体が温まる汁ものを作りました。卵が入った市販のおでんを1人分使っていますが、残ったおでんも美味しく作れますよ。10分で作れるので、忙しい日のメニューにおすすめです。■やさしい味 練り物入りお吸い物タコ入り団子をお吸い物にリメイクしました。他の練り物でもおいしくできます。ちょっと汁ものがほしい時に取り入れてはいかがでしょうか。おでんのタネが上品な味わいになりますよ。▼他の「おでん」の記事はコチラ
2022年10月10日日本の伝統食“こんにゃく”を楽しく体感する施設「こんにゃくパーク」(代表取締役社長:横尾 浩之、運営:株式会社ヨコオデイリーフーズ)は、10月5日の『みそおでんの日』PRのため、2022年10月1日(土)~30日(日)までイベントを開催します。「月のうさぎ 田楽みそおでん」は年間 約3,000万本を製造しており、無料バイキングでは不動の人気ナンバーワンメニューです。期間中、無料バイキングでは3種類の田楽みそで食べ比べを実施します。盛り付けイメージ、みそおでんの日限定「月のうさぎ 田楽みそおでん」セット■群馬ご当地グルメ・こんにゃくみそおでんとは?「みそおでん」とは、“茹でた串こんにゃく”に、“甘めの田楽みそ”をたっぷりかけたもので、八丁味噌をベースとした味噌だれで煮込んだ名古屋名物「みそおでん」とは別物です。こんにゃく芋の生産量9割以上の群馬県では、古くから多様なこんにゃく料理が郷土食として親しまれています。ご参考:農林水産省「うちの郷土料理」こんにゃく味噌おでん■『みそおでんの日』制定の背景こんにゃくの家計消費量は、1世帯当たりの指数が1996年を100とした場合、2021年には48.3と大きく減少、100g当たりの板こんにゃくの価格も45円から36円と下落しています(※)。そこで、消費減少の続くこんにゃく市場の活性化のため、群馬県ではおやつとしても手軽に食べられている「みそおでん」をPRし食卓にこんにゃくが並ぶ日を増やそうと、2016年9月に「みそおでんの日」を制定しました。こんにゃくパークは今後もこんにゃくの消費アップに取り組んでまいります。※出典:一般財団法人日本こんにゃく協会■10月5日(水)『みそおでんの日』特別企画(1)こんにゃくバイキング・田楽みそおでん3種類のみそで食べ比べ・開催期間 :10月1日(土)~5日(水)・みその種類:ごま田楽みそ、生姜田楽みそ、酢味噌(2)限定商品・みそおでんの日限定「月のうさぎ 田楽みそおでん」セット月のうさぎ 田楽みそおでん 150g×3袋月のうさぎ 生姜田楽みそおでん 150g×3袋オリジナルエコバッグ・販売価格:961円(税込)・販売期間:10月1日(土)~30日(日)・販売場所:こんにゃくパーク公式オンラインショップ: ※限定商品は無くなり次第終了いたします。■「こんにゃくパーク」について2014年4月26日に前身の「こんにゃく博物館」から拡大オープンしたこんにゃくのテーマパークで、年間来園者は約100万人。無料で楽しめる工場見学、名物の無料こんにゃくバイキングをはじめ体験キッチンを中心にこんにゃくの美味しさと文化をお伝えします。2021年12月に群馬県で一番小さな観覧車『りとるふらわぁ』をオープン、各種小型アトラクションを充実させています。敷地内にあるフーズマーケットでは旬の野菜をはじめ、今だから味わえるフルーツを販売中。お子様からご高齢の方までリラックスしてお楽しみいただける、おでかけにもピッタリなスポットです。2018年より埼玉西武ライオンズのキャップスポンサーとなり、こんにゃくパーク内の『埼玉西武ライオンズコーナー』では、キャップやTシャツなど公式グッズを販売しています。【施設概要】※新型コロナウイルス感染防止に伴い営業時間を変更しております。最新情報はホームページをご参照ください。施設名 : こんにゃくパーク所在地 : 〒370-2202 群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1アクセス: 世界遺産・富岡製糸場から車で15分 内容 : ・工場見学・無料こんにゃくバイキング・手作りこんにゃく体験・こんにゃくマーケット・マンナンポップコーン工場・足湯・フーズマーケット・ソフトクリームショップ・運玉神社・観覧車、小型アトラクション営業時間: 施設/9:00~18:00(最終受付/17:00)足湯/10:00~17:00フーズマーケット/9:00~17:30ソフトクリームショップ/9:00~17:30観覧車、小型アトラクション/9:00~17:30定休日 : 無休(年末年始は除く)入場料 : 無料※手作りこんにゃく体験は有料となりますURL : ■会社概要名称 : 株式会社ヨコオデイリーフーズ代表者 : 代表取締役社長 横尾 浩之(よこお ひろゆき)所在地 : 〒370-2202 群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1創業 : 1968年(昭和43年)設立 : 1989年(平成元年)事業内容: こんにゃくを中心とした食品の製造・販売・開発資本金 : 1,000万円従業員数: 250名(2021年8月)URL : ■お客様からのお問い合わせ先Tel:0274-60-4100 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月21日スリコから韓国屋台をおうちで楽しめる可愛いアイテムが登場!さっそくlamire編集部もアイテムをGETしましたのでご紹介します♪編集部がGETした韓国ポチャアイテムを紹介♪出典:lamireステンレス平鍋1650円(税込)出典:lamireこちらは本格的な韓国鍋料理が楽しめるステンレス平鍋。プデチゲやタッカンマリなど、好きな韓国鍋料理をこれで作れば、韓国屋台の雰囲気がUP!出典:lamire編集部では、プデチゲを作りました♪サムギョプサルプレート1980円(税込)出典:lamireおうちでサムギョプサルができるこのアイテム。いつでも熱々のサムギョプサルが食べられちゃいます。ガスコンロが必須ですよ!出典:lamireステンレス皿:Lサイズ 880円(税込)/ステンレス箸2個セット330円(税込)出典:lamireなかなかおうちでステンレス皿を使うことってないですよね!トッポギやチキン、サンチュなどをのせるのにちょうどいい大きさでしたよ。ほかにもSサイズ330円(税込)・Mサイズ550円(税込)がありました。ステンレス箸も韓国屋台ならではのアイテム。これだけでも韓国屋台の雰囲気が一気に上がります!メラミン平皿330円(税込)/メラミン薬味皿330円(税込)出典:lamireメラミン食器はそれぞれベージュ・グリーンがありました。今回編集部ではグリーンでそろえてみました♪他にも深皿330円(税込)やスナック皿 550円(税込)がありましたよ。色合いや模様が韓国っぽくて可愛いですよね♪出典:lamireポチャソクリ3個セット330円(税込)出典:lamireこのポチャソクリはチキンやチーズボールなど、揚げ物をのせるのに使えます◎お菓子パーティーなどにも使えそうですね♪出典:lamireソジュグラス2個セット330円(税込)出典:lamireとってもかわいいソジュグラス!これだけでも韓国屋台の気分を味わえますよね!カラーはピンク、オレンジがありました。おうち韓国屋台の乾杯にぴったりです♪LEDミニ看板550円(税込)出典:lamireこのネオン看板は、縦向き・横向きどちらでも使えます。カードを交換することで、4つのパターンに切り替えることができます。出典:lamireおうちで韓国ポチャを楽しんで♪出典:lamire今回紹介したアイテム以外にもマッコリカップやジョッキなど、可愛いアイテムがたくさんありましたよ!スリコアイテムでおうちで韓国ポチャを楽しんでみてください♪記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年08月27日韓国在住の編集者・ライター、二俣愛子さんによる韓国の最新観光スポット情報です。韓国で人気のエリア「聖水洞」で見つけた、おしゃれなショップ厳選3つをご紹介します。韓国在住ライターがおすすめ! 今行きたい韓国スポット韓国在住の編集者・ライターの二俣愛子(@aiko_shin4)です。今年こそ韓国に足を運べるのではないか?と、うずうずしている方も多いのではないでしょうか。韓国では5月から屋外でのマスクの着用の義務化がなくなる可能性が高いとも言われていて、以前のように…とまではいかなくとも、ある程度自由に行き来できる日がそう遠くないような気がしています。そこで今回は、ぜひ今チェックしていただきたい韓国の旬なエリア「聖水洞(ソンスドン)」にあるおすすめショップ3つをご紹介していきます。旬なものがぎゅっと集まった小さなエリア「聖水洞」もともと工場地帯だった「聖水洞」エリアは、今でも昔ながらの趣が残っているところがありつつも、リノベーションによって生まれ変わった素敵なアートスペースやカフェ、アパレル&雑貨ショップ、話題の飲食店が建ち並び、芸能人が好んで住む町としても知られる大人気のエリアです。地下鉄の駅では、「聖水(ソンス)駅」「ソウルの森駅」「トゥクソム駅」のあたりで、休日になると多くの人でにぎわいます。今回は、大人気のバッグ&シューズのお店「Archivépke」、シーズンごとに取り扱う商品が変わるヴィンテージショップ「Million Archive」、絶品ベーカリーが味わえる行列カフェ「LOWIDE COFFEE BAKERY」の3つをピックアップしました。シーズンごとに1テーマのヴィンテージショップ「Million Archive」「Million Archive」がほかのヴィンテージショップと大きく違うのは、シーズンによって取り扱うアイテムを絞り、それをメインで展開するというところ。少し前には「シャツとスカート」、冬には「セーター」がテーマで、過去には「Tシャツ」「ハワイアン」「ハロウィーン」「アグリーコレクターズ」などを展開してきました。公式ホームページには、過去の「アーカイブ」としてそれらのコレクションを見ることができるのも楽しいポイントです。今は、春らしく「ワンピース」がテーマ。倉庫のような広々とした店内に、これでもか!というほどのワンピースが所狭しと並べられています。MADE IN USA、ITALY、PARISといったいわゆるヴィンテージものはもちろん、台湾や香港といったちょっと変わり種産地のワンピースも手に入ります。カラー別に並べられているので感覚的に選べるのも魅力。素材もさまざまで、カジュアルなコットンワンピから100%シルクを使った上質なものまで。また、ブランドものから無名なものまで幅広く揃うので、宝探し感覚で楽しめます。しかも、嬉しいのが1枚15,000ウォン、3枚45,000ウォンという明瞭会計(基本的に商品に値札はついていないのですが、ついているものはその価格です)。一般的なヴィンテージショップに比べてもかなりお手頃なので、お買い物をするときにはカゴを片手に回る人がほとんど。そのためお店の入口には身軽にショッピングができるように荷物入れやアウターをかける簡易的なクロークも設置されていますよ。また、次から次に新しい商品が投入されていくので「あ、ちょっと待ってこれも!それも!」の無限ループ。気が付けば数時間経っていたなんてこともざらです。時間を忘れて夢中になれる韓国のヴィンテージショップの魅力にぜひ触れてみてもらいたいです。韓国小物はここでチェック!バッグ&シューズの「Archivépke」1点取り入れるだけでぐっと今っぽい韓国スタイルが作れるレザーバッグ&シューズを展開する「Archivépke」。すべての素材には、手触りが柔らかくなじみやすいソフトラムレザーが使用されていて、ブランドならではの色合いを作るためにオリジナルの染色方法まで用いられたこだわりのアイテムが揃いますが、手頃な価格で手に入ります。シンプルかつ上質、それでいてさりげなく差がつくアイテムが揃っているので、連日、多くのお客さんでにぎわう人気ショップです。ブランド名は「archive」と、鋭い感覚で人を研究するという意味を持つ「epke」を組み合わせたもので、人々の何気ない日常にどこまでも寄り添いながら、それをワンランクアップさせるという想いが込められているだそう。またその想いは、シンプルで普段の着こなしにすっとなじんでくれる上質なアイテムからにじみ出ているだけでなく、ショップのインテリアやディスプレイにも随所に表れています。一軒家を改築して作られた店内の椅子にさりげなくかけられたバッグや、小さな部屋のような空間に限られた数のディスプレイをするなど、まるで誰かの家の日常の何気ない瞬間を切り取ったよう。そして、ショップにいるスタッフの方々が優しくて可愛いというのも個人的にテンションが上がるポイントです。おしゃれな友人の家に遊びにきたような素敵な空間で、こだわりの韓国バッグ&シューズを手に入れてみては。絶品ベーカリーが味わえる行列カフェ「LOWIDE COFFEE BAKERY」ショッピングで疲れたらひと休みということで、「Archivépke」の近くにある旬なカフェ「LOWIDE COFFEE BAKERY」を最後にご紹介します。韓国の人気ファッションブランド「Yout name Here」の代表で、ユネイミオンニの愛称でも親しまれているキム・ミンジョンさんが手掛けるカフェです。芸能人やトップインフルエンサーたちがプライベートで訪れ、SNSにその様子をアップするとたちまちホットなスポットに。この日だけでも、スマホを片手に「あ!ここだ!」と訪れる韓国女性たちの姿をよく見かけました。そして、なんといっても店内で焼かれたベーカリーが美味しいのです。シグネチャーは塩(ソグン)パン。ミンジョンさんのおすすめは、たっぷりのバターとブルーべりーが乗ったジャムバタースコーンとエッグタルト、そして最近は塩パンを抜く勢いで人気のヌネティネバターだそう。私はそのスコーンとチーズケーキをテイクアウトしましたが、このチーズケーキがほどよく濃厚で甘すぎず「LOWIDEのチーズケーキ、また食べたいな」と思い出す味。スコーンは見た目以上にボリューム満点ですが、あっという間にペロリ。ほかのベーカリーも試してみようと思います。休日は、特に混雑するので平日に訪れることをおすすめします!韓国に行くなら「聖水洞」はマスト!今回紹介したスポットはほんの一部で、まだまだ紹介しきれないくらいおすすめの場所が詰まりに詰まりまくっている「聖水洞」。特に「Archivépke」と「LOWIDE COFFEE BAKERY」のあたりはホットなストリートゾーンにあるので、計画なしに歩くだけでも楽しめるはずです。ぜひ訪れてみてください。InformationMillion Archive住所:ソウル城東区峨嵯山路5ギル24-18営業時間:13:00~20:00(月曜定休)Instagram @millionarchive※最新情報はInstagramをチェックArchivépke住所:ソウル城東区ソウルの森4ギル7営業時間:11:00~20:00Instagram @arhivepkeLOWIDE COFFEE BAKERY住所:ソウル城東区ソウルの森2ギル22-1営業時間:月~金 10:00~20:00、土日 11:00~21:00Instagram @lowidecoffee※最新情報はInstagramをチェック二俣愛子韓国・ソウルを拠点に、雑誌やWEBメディアでライターとして活躍中。コスメからグルメまで最新の韓国事情をインスタグラムでもお届け。ジュエリーショップ「owol.」(@owol__official)のディレクターも務める文・二俣愛子
2022年05月01日韓国を代表するコスメティック企業、アモーレパシフィックのメディ・ビューティブランド「AESTURA」は、もともと病院専用のブランドとしてローンチされ、韓国の総合病院の約70%で流通されている。ブランドの代表的な製品である「アトバリア365クリーム」は、病院専用ラインのアトバリアクリームの人気を追い風に、消費者との接点を広げるためにエストラが披露した市販製品。エストラは皮膚科学(Derma)と化粧品(Cosmetic)を組み合わせた「ダーマコスメティック」専門ブランドで、韓国消費者フォーラムが主催した「2021今年のブランド大賞」3部門で大賞を受賞、6年連続で受賞を記録しました。韓国を代表するコスメティック企業、アモーレパシフィックのメディ・ビューティブランド「AESTURA」は、もともと病院専用のブランドとしてローンチされ、韓国の総合病院の約70%で流通されている。ブランドの代表的な製品である「アトバリア365クリーム」は、病院専用ラインのアトバリアクリームの人気を追い風に、消費者との接点を広げるためにエストラが披露した市販製品。エストラは皮膚科学(Derma)と化粧品(Cosmetic)を組み合わせた「ダーマコスメティック」専門ブランドで、韓国消費者フォーラムが主催した「2021今年のブランド大賞」3部門で大賞を受賞、6年連続で受賞を記録しました。Qoo10公式ショップ↓アイテムを見てみる!韓国の最新トレンドを発信【CuCu】オリジナルサイトで読むでもっと見る!お得なクーポンをGET!Qoo10でアイテムを探す
2022年02月04日【3COINS】韓国っぽアイテム特集!SNSなどでは、インテリアやファッションまで「韓国っぽ(韓国っぽい)」アイテムがトレンドになっています。そんな「韓国っぽ」アイテムをプチプラで取り入れるなら、3COINSがおすすめです。今回は、3COINSの韓国っぽいおしゃれなアイテムをご紹介します。人気アイテムばかりですので、ぜひ最後までご覧ください。【1】キャンドル置くだけで韓国インテリアにinstagram(@3coins_tomomi)ぽんっと置くだけでお部屋を韓国インテリア風にしてくれるキャンドルです。個性的なデザインで、お部屋のアクセントになってくれますよ。ケースも可愛いのでプレゼントにもぴったりです。デザインが豊富instagram(@3coins_junko)キューブ型やねじれた形、ウェーブ型など種類が豊富です。こちらはホワイトですが形によってはピンクやグレー、パープルなどのカラーもあります。形やカラー違いで並べて飾っても良いですよね。アレンジも楽しめるinstagram(@mdm_t)キューブキャンドルにダイソーのコットン素材のリボンを巻いて、おしゃれにアレンジされています。よりナチュラルな雰囲気になっていて素敵ですよね。リボンのカラーや素材で印象を変えられますよ。【2】ウッドボード高見えデザインinstagram(@mdm_t)SNSなどのおしゃれさんのお家でもよく見かけるウッドボード。3COINSでは880円アイテムとして販売されています。アーチボードとウェーブボードの2種類展開で、どちらもプチプラには見えませんよね。置いても立てても可愛いinstagram(@3coins_junko)ウッドボードは、置く・壁に立てかけるの2種類の飾り方ができます。飾る場所やインテリアに合わせて、飾り方を選べるのはよいですね。写真映えも抜群でとてもおしゃれなアイテムです。組み合わせてより韓国っぽくinstagram(@3coins_tomomi)先ほどご紹介したキャンドルなどと組み合わせて飾ると、より韓国っぽいインテリアがつくれますよ。アーチボードとウェーブボードどちらも、おしゃれでついまとめ買いしたくなるアイテムですね。【3】ワイヤーバスケットモダンなデザインinstagram(@3coins_junko)モダンなデザインが魅力のワイヤーバスケットです。高級感のあるゴールドカラーで、お部屋の見せる収納に大活躍してくれますよ。330円アイテムとは思えないクオリティーですよね。使いやすい2サイズ展開instagram(@3coins_junko)ワイヤーバスケットとワイヤーバスケット・ワイドの2サイズ展開です。どちらもお部屋の棚や玄関などで気軽に使えるサイズになっています。入れるものに合わせて選べるのは嬉しいですね。入れるだけでおしゃれinstagram(@3coins_junko)先ほどご紹介したキャンドルのストック収納にも使えますよ。インテリアだけでなく、お菓子やリモコンなどの収納にもぴったりです。韓国インテリアだけでなく、北欧インテリアなどにも使えるアイテムですね。【4】チューリップグラス可愛らしいデザインinstagram(@3coins_tomomi)レトロなチューリップが並んだチューリップグラスです。赤いチューリップが印象的で、とても可愛いですよね。チューリップがグラスをぐるっと一周しているので、360度どこから見ても気分が上がりますよ。揃えたくなる2サイズ展開instagram(@3coins_rumi)トールタイプもあり2サイズ展開です。どちらも片手で持てる日常使いしやすいサイズになっています。2サイズとも揃えたくなる可愛さですよね。おうちカフェにぴったりinstagram(@3coins_tomomi)おうちカフェにもぴったりなアイテムです。チューリップの赤が、パッと映えてとてもおしゃれですよね。飲み物だけでなく、グラスパフェにも使えますよ。【5】カゴメ編みトレーナチュラルなデザインinstagram(@3coins_tomomi)先ほどご紹介したチューリップグラスとの相性も抜群なカゴメ編みトレーです。上品なナチュラルデザインで、3COINSアイテムには見えませんよね。こちらは1100円アイテムです。インテリアを飾ってもおしゃれinstagram(@mdm_t)スクエアタイプのカゴメ編みトレーを、キャンドルやフェイクフラワーをのせてインテリアトレーとして活用されています。とてもおしゃれで素敵ですよね。クロッシェランチョンマットも3COINSアイテムです。【6】耐熱ガラスシリーズ自慢したくなるデザインinstagram(@3coins_tomomi)カクカクとしたガラスがおしゃれな耐熱ガラスマグカップと耐熱ガラスピッチャーです。耐熱ガラスなので、一年を通して活躍してくれますよ。グラスは550円アイテム、ピッチャーは1650円アイテムです。機能性もバッチリinstagram(@3coins_tomomi)ピッチャーは、中の飲み物に合わせて注ぎ口を選べます。ピッチャーとグラスは、どちらも熱湯・電子レンジが使えるのでとても便利です。可愛いだけでなく機能性もバッチリですね。【7】フリンジバスケットハットトレンドのバスケットハットinstagram(@3coins_tomomi)フリンジがおしゃれなフリンジバスケットハットです。パッとかぶるだけで、韓国っぽいコーディネートを楽しめますよ。こちらは、550円アイテムです。日よけにもぴったりですね。日常使いしやすい2色展開instagram(@3coins_tomomi)ホワイトの他に、ブラックがあり日常使いしやすい2色のカラーが揃っています。つば部分にワイヤーが入っているので、ファッションに合わせて形を変えられますよ。2色買いできるお値段が嬉しいですね。【8】クマモチーフシリーズ韓国でも大人気のクマモチーフinstagram(@3coins_tomomi)韓国でも大人気のクマモチーフの、パールショートネックレスと2Pパールリングです。リングはパールとメタルの2つセットになっています。クマとパールの組み合わせがとても可愛いですよね。大人も使いやすいデザインinstagram(@3coins_tomomi)クマのサイズが小さいので、大人も使いやすいデザインになっています。ゆらゆらと揺れるクマを見ているだけで癒されます。トレンドアイテムをプチプラで取り入れられるのは、嬉しいですよね。【3COINS】韓国っぽアイテム特集!まとめいかがでしたでしょうか。今回は3COINSの韓国っぽいおしゃれなアイテムをご紹介しました。こんなにおしゃれなアイテムがプチプラで気軽に手に入るなんて驚きですよね。オンラインショップもありますので、ぜひ気になったアイテムは早めにチェックしてみてください。
2022年01月30日韓国在住の編集者・ライター、二俣愛子さんによる韓国の美容情報レポート。今回は、韓国の「眉毛」の最新トレンドをご紹介します。約3,000円の「ブロウリフト」で憧れの韓国女優風まゆ毛を手に入れた!【韓国現地レポ】【韓国在住ライター二俣愛子のBeautyレポート】vol. 8こんにちは、韓国在住の編集者・ライターの二俣愛子です。今回は、韓国の最新“まゆ毛”事情をレポートしたいと思います。韓国と言えば、“ザ・一文字の平行眉!”というイメージを持つ方も多いかと思います。しかし、ここ数年で韓国のまゆ毛事情にも変化が!そこで今韓国で注目を集めているのが「ブロウリフト」というまゆ毛パーマです。火付け役は、今を時めくアノ女優だった!「ブロウリフト」とは、読んで字のごとく、「まゆ毛(アイブロウ)を上げる(リフト)」施術のことで、一般的にはまつ毛パーマと同じ薬剤を使い、寝てしまっている毛をシャキッと立ち上げます。もともと、まゆ毛全体をぐっと立ち上げてモードなアイブロウを作る「ブロウリフト」が欧米のファッションシーンで大流行していましたが、欧米のトレンドに敏感な韓国ですら“強すぎるスタイル”として受け入れられてこなかったのだそう。しかし、今、眉頭だけを立ち上げてふわりと流れる自然なアーチ形を作った韓国風「ブロウリフト」が旬なスタイルになっています。その火付け役となったのが、ドラマ『夫婦の正解』で大ブレイクしてから『わかっているけど』『マイネーム』など話題作に主演する女優のハン・ソヒと、モデル出身で現在は女優としても大活躍中のホン・スジュ。実際にまゆ毛のケアショップには、ハン・ソヒやホン・スジュのようなキリッと立ち上がっているのにナチュラルな雰囲気を纏ったまゆ毛に憧れたお客さんが殺到していて、「こんな風にしてください!」と写真を持ってくる人が多いのだとか。そして、そのスタイルを作ることができるのが「ブロウリフト」というわけです。また、コロナでマスクを常用するようになったことからも“見えるパーツ”であるまゆ毛にこだわる人が増えていることも「ブロウリフト」の人気を後押ししているのだとか。しかも、1回の施術が₩30,000~50,000(約2,858~4,764円※2021年1月21日現在)と、お財布に優しいのも魅力。韓国カフェに3回行くのを我慢すれば、ハン・ソヒの眉毛が手に入ってしまうのなら、我慢しますわ!「ブロウリフト」を体験したのはココ!今韓国で大人気のエリア・聖水洞にあるお店「ゴンドリーム」で施術をお願いしました。店長のゴン・ウォンジョンさんは、つい最近までドラマの現場などで活躍していたメイクアップアーティストで、韓国メイクのトレンドを熟知しているため、施術中には韓国の女優さんのメイクのトレンドや、聖水洞のおすすめスポットなどを教えていただき、時間があっという間でした。(前項でご紹介した韓国「ブロウリフト」の火付け役となった女優さんのお話や、韓国らしい「ブロウリフト」のトレンドについてもウォンジョンさんに教えていただいた情報です)また、肌への刺激を最小限に抑えた施術にこだわっていることや、ブロウリフト後は眉毛の正しい描き方も教えてくれ、さらには自宅ケア用のキットまでプレゼントしてくれるなど至れり尽くせり。韓国では「ブロウリフト」のお店が続々と登場しているものの、アートメイクに比べるとまだまだ施術できるお店が少ないため、遠方からわざわざ訪れる人も多く、予約がすぐに埋まってしまう状況だそう。「ブロウリフト」施術の流れ施術は以下のような流れになります。1.カウンセリングまずは簡単なプロフィールフォームに記入し、アレルギーがないかの確認や、どんな形が希望か相談します。希望の形がある場合は、写真を見せるとスムーズです。2.施術パーマ1剤パーマ液は1剤と2剤があり、まずは1剤を使って眉毛自体を柔らかくして、動きやすくします。全体の毛の流れを立てるようにして、7~10分ほど。3.ブラシで流れを整える1剤が効いたのを確認したら、スクリュ―ブラシを使って毛流れを整えます。4.施術パーマ2剤1剤が効いたのを確認したら、次は毛の流れを固定する2剤をつけていきます。これも所要時間は5分ほどなので、パーマ自体は20分ほどで終了します。パーマ液は刺激が強いので、私のような敏感肌の人は写真のように赤みが出てしまうことも。それでもしっかり保湿をしたり鎮静ジェルなどを塗ることで症状はよくなるそう(このとき赤味が強く出ましたが、施術後はすぐに引きました)。5.施術形を整えるパーマが効いたら形を整えます。コームで流れを整えて眉毛の形を決めたらそこにアイブロウでマーキングしていきます。一見、かなり太いまゆ毛になりそうでドキドキしますが、実際はこの内側になるとイメージしてください。仕上がりはかなりスッキリしますので、ご安心を!形づけをしたら、カミソリやハサミ、ピンセットを使い余分な眉毛をカットしていきます。6.まゆ毛の描き方レクチャー形が整ったら「ブロウリフト」は完成!ですが、私のように毛量が少ない人はアイペンシルで描き足す必要があります。そこで、ヘアメイクの技術を持ったウォンジョンさんが丁寧に描き方をレクチャーしてくれます。韓国の眉毛のトレンドは、しっかり描くのではなく、足りないところを薄く細く描き足すスタイルだそう。描いていただいて驚いたのがとにかくソフトタッチ。「あれ?今、描いてます?」と、はてなマークが浮かぶほどの軽いタッチで驚きました。ウォンジョンさんによると、ほとんど力を入れず、さらに綿棒などでぼかしながら描くことが自然なまゆ毛を作る秘訣だそう。7.施術後の注意点などの説明終了最後に、3日間はプールや温泉などの施設を利用しないことや、眉毛の周りの肌に鎮静クリームをきちんと塗ることなどの注意事項を確認し、終了しました。ギフトでケアキットをいただけるので鎮静クリームなどを特別に購入する必要がないのもありがたかったです。かかった時間はトータルで約50分ほどでした。ビフォー&アフターを公開!私のまゆ毛は、生え方も高さもバラバラで、かつ毛量も少ないため、自分でメイクするのが難しくとってもひと苦労な残念まゆなのですが、「ブロウリフト」のおかげで高さがだいぶ整ったのと、幅が太くなったので、スッピンでもしっかりとまゆ毛があるように見えるようになったことに感動しました。寝ている毛を立たせるだけで、こんなに変わるなんてビックリです。水に濡れたりするとまゆ毛はまた寝てしまうのですが、パーマをかけたおかげでブラシやコームなどでとかすだけですっと立ち上がり、すぐに“ハン・ソヒ”まゆに戻るから不思議。しかも、まゆを描くときは、毛が足りない部分を足すだけなので、「今日、まゆ毛イケてないな…」と悩む心配なし。そのおかげでメイクが時短でき、本当に楽になりました。効果の持続期間は人によって差はあるものの、通常4~6週間ほどもつそうです。まゆ毛の形に悩むなら「ブロウリフト」はいかが?まゆ毛は顔の印象を決める重要なパーツですが、一番メイクが難しい場所でもありますよね。アートメイクも楽でよいのですが、より自然な“今っぽい”まゆ毛を求めるならば断然「ブロウリフト」がおすすめです。通いやすい価格も嬉しい限り。日本でも「ハリウッドブロウリフト」「眉毛パーマ」などの名前で徐々に施術できるお店が増えてきていると思いますので、ぜひ“ハン・ソヒまゆ”を手に入れてみてはいかがでしょうか?Informationゴンドリーム住所:ソウル特別市 城東区 演武場7ギル 世代ビル 3階 302-1号アクセス:地下鉄2号線「聖水」駅4番出口徒歩3分営業時間:11:00~20:00(最後の予約時間)/月曜定休(月曜が祝日の場合は通常営業)価格:ブロウリフト ₩30,000(眉毛の書き方レクチャー、ケア剤などのギフト込み)予約:予約は、カカオトーク(kakaotalk ID공들임뷰티)に韓国語でメッセージを送ります。翻訳ツールを使えば簡単です。二俣愛子韓国・ソウルを拠点に、雑誌やWEBメディアでライターとして活躍中。コスメからグルメまで最新の韓国事情をインスタグラムでもお届け。ジュエリーショップ「Owol.」のオーナーも務める。写真・文 二俣愛子
2022年01月27日韓国在住の編集者・ライター、二俣愛子さんによる韓国の美容情報レポート。今回は、韓国のコスメショップ、オリヤンこと「オリーブヤング」にて今実際に韓国で売れているアイテムをご紹介します。今本当に韓国で売れているコスメはコレ!オリヤンの売れ筋をレビュー【現地レポ】【韓国在住ライター二俣愛子のBeautyレポート】vol. 6こんにちは、韓国在住の編集者・ライターの二俣愛子です。「今そもそも韓国で本当に売れているコスメはなにかしら!?」と、ふと疑問が浮かび、韓国の国民的なコスメチェーンストア「オリーブヤング」で売り上げのランキングTOP5をチェックしました。その中から韓国コスメブランドのコスメを3つピックアップし、実際に購入してお試しレビューしてみようと思います。売れ筋ランキング発表!1位エストラ アトバリア 365 クリーム2位モダモダ プロチェンジ ブラックシャンプー3位エストラ アトバリア365 ハイドロエッセンス4位クリニーク モイスチャー サーチ 100時間 奥保湿クリーム5位カヒリンクル バウンス マルチバーム※2021.11.14現在オリーブヤングのランキングは、セールやキャンペーンによって商品がよく入れ替わるのだそうで、今回はオリヤンのお姉さんにも伺いながら、実際によく売れている人気商品をリサーチしました。その結果、しばらくずっとランキングの上位に挙がっているという「エストラ」「モダモダ」「カヒ」の3つを購入したので、レビューしていきます。敏感肌さんの乾燥対策に!「エストラ アトバリア 365 クリーム」“メディカルの驚きがコスメになる”というキャッチコピーを掲げる「エストラ」。医療・治療に携わる専門家による技術と美容を融合させたメディカルビューティを提供しているブランドで、医薬学的な経験と最新の皮膚研究による信頼度の高い専門性を武器に、肌のさまざまな悩みにきちんと応える効果的なコスメとして、韓国では皮膚科でもおすすめされるブランドのひとつです。敏感肌でも安心して使えるので、特にマスクの着用で肌が荒れがちな人が増えた韓国では大ヒット中。「エストラ アトバリア 365 クリーム」は、韓国を代表する口コミアプリ「GLOWPICK」でも2020年に1位を受賞しているのですが、これ、一体何がすごいかというと、とにかくよく潤うということ。“コスメをたくさん重ねても乾燥していた”という人にも試してもらいたいクリームです。伸びがよい柔らかなテクスチャーの中に、セラミドなどを配合したカプセルが入っています。肌に乗せて伸ばすと、これがすーっと溶けていくのが不思議。また、セラミドの吸収率を高めるためにコレストロールと脂肪酸が配合されているのもポイント。それに加えて、本来肌がもともと持つ肌質成分を再現した皮膚脂質類似構造で特許を取得した「Derma ON技術」が、保湿成分を肌に奥まで潤いを届けてくれるのだそう。しかも、顔だけではなくボディにも使えるのですが、私は特にボディの乾燥が目立つ部分で試してこの保湿力を実感しました。少量でしっかり伸びてちゃんと肌の深くから潤いを感じさせてくれるクリームでした。これはリピート決定!脱毛+白髪をこれ1本で解決!?「モダモダ プロチェンジ ブラックシャンプー」韓国では脱毛シャンプーが一大トレンド!薄毛に悩む人が多く、街のコスメショップに行けば今や店頭の一番目立つところに脱毛シャンプーが紹介されるほど人気のあるジャンルです。(とはいえ、韓国では薄毛の人はほとんど見かけたことがないのですが。きちんと対策している証拠なのかもしれないですね)その中でも今一番売れていると言っても過言ではないのが「モダモダ プロチェンジ ブラックシャンプー」。これのすごいところは、脱毛予防だけではなく白髪まで黒くしてしまう、「脱毛+白髪」のお悩みを一度に解消してくれるシャンプーだというところ。世界的な科学者でカイスト(韓国科学技術院)のイ・へシン教授が手掛けていて、脱毛症状緩和機能シャンプーとして韓国の食品医薬品安定所からの認定を得ているだけではなく、黒くなるバナナから着想を得た「自然褐色」の原理を応用して白髪を黒くしてくれる効果が期待できるのだとか。バナナやリンゴは、酸化することで黒くなりますよね。これは、表面にあるポリフェノール酵素が空気中の酸素に反応して生じる抗酸化反応なのだそうで、これを毛髪に応用。毛髪のキューティクル層にポリフェノール成分を浸透させて、それが酸素と日光に反応することで髪の毛が自然と褐色していくという原理だそう。植物原料100%で、頭皮を刺激せずに脱毛症状の緩和と白髪の悩みを解決できる、しかも頭皮の鎮静効果や保湿効果も高くフケが抑えられるとあって、今韓国で大ヒット中です!個人差はありますが、2~4週間ほどの使用で効果を感じるという口コミが多く見受けられます。濃いキャラメル色でテクスチャーは一般的なシャンプーとあまり変わりません。香りはほんのりとミントの香りがしてリフレッシュできます。私は出産を機に抜け毛がとても気になっていて、シャワーをするたびに、ホラー映画のごとこく指に絡みつく“ごっそり抜け毛”にうんざりしていたのですが、使ってたった数回目から「あら?あんまり抜けないかも?」と、さっそく効果を実感中。しかも、夫から「なんか髪の毛が増えた感じがするね」と言われました。すごくないですか?また、私はかなり乾燥肌で、特に冬になると頭皮もかゆくなることがあるのですが、今のところその心配もなし。嬉しい効果を実感中なので、まずは1本使い切ってみようと思います。外出中にもシワ対策する時代!「カヒ リンクル バウンス マルチバーム」韓国ドラマ『トッケビ』や『ユミの細胞たち』に出演の人気女優、キム・ゴウンちゃんが広告モデルを務める「カヒ」。この小さなバームは、“たった1回の使用でシワが改善できる”ということが実証されている(OATC皮膚臨床試験センター試験完了)優れもので、目元、ほうれい線、おでこ、眉間、首や唇のシワにも効果的と話題です。シワができてしまった肌の奥を満たしてくれる3種のサーモン由来の成分(フィッシュコラーゲン、サーモンSODIUM DNA、サーモンプロテオグルカン)を配合。特にこのなかのサーモン由来のSODIUM DNAとは、お肌の再生とハリに関わる成分を阻害してしまうエラステーゼを抑制してくれる効果が期待できるため、ハリやシワ対策にも効果的なのだそう。また、水分保持力に優れていることや、使うほどに美白(シミ緩和)にも効果があることも立証されています。スティックタイプで持ち運べていつでもどこでも取り出して使えます。サーモンピンクがキュートなバームは、済州島で育成・採取された天然原料を3回発酵させて重ねてできたもの。さっとひと塗りするだけで、角質層から水分が蒸発することを防いでくれるので、夜のスキンケアの最後に使ったり、メイク下地に使ったりしてもOK。また、メイクの上からも使えるので、いつでもどこでもシワ&美白対策ができるのも魅力です。このバームは、顔や首だけではなく、リップやネイル、傷んだ髪をまとめるバームとしても使えてまさに“マルチ”。塗ってみると、ベタつきはなくツヤ感が生まれました。シワだけではなく美白効果もあるということで、私はほぼ顔中塗りたくっているのですが、メイクの上からする場合はハイライターとして使うのもよさそうです。シワが気になる部分に塗ると、バームのツヤ感のおかげで小じわが少し薄く見えるような感じ。まだしっかりと効果は感じていませんが、実証されているデータを信じて使い続けてみようと思います。どのコスメも最新のテクノロジーや新しい発想から生まれたものばかりで個人的にも大興奮。しかも、実際に使って効果が実感できたものばかりだったので、記事がつい長くなってしまいました。今回ピックアップしたコスメはすべて日本からも通販できますので、気になるものがあればぜひ試してみてくださいね。二俣愛子韓国・ソウルを拠点に、雑誌やWEBメディアでライターとして活躍中。コスメからグルメまで最新の韓国事情をインスタグラムでもお届け。ジュエリーショップ「Owol.」のオーナーも務める。写真・文 二俣愛子
2021年11月20日・ひねりに行きたい。・蛇口からダシが出そう。・発想が好き。東京都台東区にある、おでん専門店『浅草おでん大多福』。同店内に設置されている、トイレの蛇口が話題を呼んでいます。どういった形をしているのかというと…。おでんの具材をモチーフにした、蛇口がありました!こんにゃくをひねると、水が出てくるといいます。リアルすぎる見た目に、思わず「え、本物?」と思った人もいるのではないでしょうか。一般的に思い浮かぶトイレの蛇口は、銀色の真ちゅう。蛇口のデザインをこうしてお店に合わせるのは非常にユニークですね!※掲載許可はいただいておりますが、投稿者様のご意向で匿名にしております。[文・構成/grape編集部]
2021年11月16日こんにちは。8歳の双子と4歳の末っ子の三姉妹育児をしている田仲ぱんだです。だんだん寒くなってきて、おでんがおいしい季節になりましたね。■ちくわでおでんの汁をすするのが好きな双子母親としては、「お行儀が悪いよ!」とやめさせないといけないところですが、ちくわですするのを毎回、見るのが面白すぎて、楽しいのでやめさせられません。「お行儀が悪いから、家以外ではやらないでね」とは言ってますが、本音は来年も見ることができるかなぁ…と思っています。ちなみに…。 ■ちくわをストローにしたおでんの汁の味は!?おいしいらしいです。おでんは、お汁もおいしいですね。“ちくわごし”だと、よりおいしくなるのかもしれません。
2021年11月15日韓国観光公社福岡支社は、日本にいながらも韓国旅行気分を味わえ、様々な韓国のコンテンツを体感できる「Touch the K.~#だからKOREA~」を11月13日(土)、14日(日)の2日間、福岡空港国際線ターミナルにて開催いたします。韓国の街並みを再現した会場では、観光情報を得られるのはもちろん、人気ドラマに登場するスポットをイメージしたブースや韓国文化体験コーナーのほか、グルメが楽しめる飲食ブースがあり、五感で韓国を楽しむことができます。メインステージでは、両日ともに人気タレントによるドラマやK-POPコンテンツを利用した韓国観光PRトークショーを開催。さらに美容、地方観光に関するトークショーや料理教室などを行います。最終日には未来に使用可能な日韓往復航空券など豪華賞品が当たる大抽選会も実施予定です。今年7月に福岡パルコ本館(7F)にオープンした「Touch the K.」は皆様に好評をいただいておりますが、当イベントでは、また違った形で韓国の魅力に触れることが出来る場を提供しております。韓国の様々なコンテンツを発信し実際に体感していただくことで、アフターコロナでの韓国旅行の機運醸成を図るべく企画しました。是非ともご来場いただき、韓国観光情報の広報にご協力頂けますと幸いです。【イベント概要】入場無料(飲食ブースは有料あり)■開催日 : 2021年11月13日(土)~14日(日): 両日 11:00~19:00 ※最終入場18:00■場所 : 福岡空港国際線ターミナル所在地:福岡市博多区青木739■主催 : 韓国観光公社福岡支社■公式WEBサイト: 詳しい内容は随時WEBサイトにアップロードされます※当イベントは、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、県の定める新型コロナウイルス感染拡大予防ガイドラインに沿った対策を講じております。【ロゴ】Touch the K. ロゴ【イベント出演者】総合MC・山口たかし総合MC 山口たかし○韓国観光PRトークショー人気タレント アンミカ人気タレント アンミカ人気若手俳優 山本涼介人気若手俳優 山本涼介○K-フードトークショー本田朋美(韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使)本田朋美八田靖史(コリアン・フード・コラムニスト)八田靖史○K-ドラマトークショーよすみまり(仁川観光広報大使)よすみまりMisa(韓国在住K-dramaライター)Misa○K-トレンドトークショー西本早希(人気インフルエンサー)西本早希【ステージイベント】○13日(土)・アンミカ 韓国観光PRトークショー・K-ドラマトークショー 「仁川」韓国ドラマロケ地巡り&おすすめ観光地紹介・K-フードトークショー 1部:SNSで大人気の折りたたみキンパを作ろう(料理教室)※料理教室は事前申し込み要・K-フードトークショー 2部:韓国ドラマに出てくるグルメ&レシピ紹介 など○14日(日)(1)山口たかし 韓国観光PRトークショー(2)山本涼介 韓国観光PRトークショー(3)西本早希 K-トレンドトークショー(4)大抽選会 など【会場内ブースの見どころ】(1)受付でイベントパスポートと搭乗券を貰って韓国に出発!イベントパスポート来場者全員におすすめ観光情報満載のイベントパスポートと搭乗券風チケットを配布します。パスポートに可愛いスタンプをもらって入場しましょう。(2)韓国の人気観光地を再現した会場で旅行気分を味わおう梨泰院の街並みイメージ益善洞の街並みイメージ梨泰院や益善洞(イクソンドン)の街並みが空港に出現。人気韓国ドラマに出てくるスポットを再現したブースやネオン看板もあり、フォトスポット満載です。(3)VR体験や人気ドラマに登場のゲームにチャレンジタルゴナ型抜きイメージめんこ体験韓国の人気アクティビティを楽しめるVR体験やあの話題のドラマに出てくるゲームを福岡空港で体験!子供から大人まで楽しめます。(4)韓国屋台風のブースでは韓国グルメを味わえる飲食ブースイメージ屋台の定番グルメからデザートまで、美味しい韓国グルメを満喫。物販ブースでは韓国のビールや焼酎、ジュースなどの飲料も購入可能です。その他SNSイベントや観光PRブースなど、様々なコンテンツをご用意しております。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年11月09日韓国在住の編集者・ライター、二俣愛子さんによる韓国の美容情報レポート。今回は、前回に引き続き韓国のビューティアワード「NEXT K-BEAUTY 2021」のファイナリストを紹介。そして韓国ビコスメの最新トレンド傾向も!韓国コスメのニュージェネレーションはワクワクするものばかり!【韓国在住ライター二俣愛子のBeautyレポート】vol. 4こんにちは、韓国在住の編集者・ライターの二俣愛子です。前回の記事では、「NEXT K-BEAUTY 2021」のファイナリストとなった10の韓国コスメブランドのうち、5つのブランドをご紹介しました。今回は、残りの5つのブランドについて。また、選出されたブランドの共通点から見えてきた、韓国コスメのトレンドについても記事の最後でまとめていますので、ぜひチェックしてみてください。ミクスン(MIXSOON)韓国で人気を集めている「ONE THING」や「The Ordinary」のような単一(少数)成分コスメの次なるトレンドコスメブランドとして注目されているのが「ミクスン」です。ブランド名に“純”と入っているのですが、その通りに天然原料から抽出された純度の高い成分を使用し、かつ不必要な化学成分は排除して肌によい成分のみを採用しています。エッセンスラインで使用されている成分はすべて5種類未満で、必要最低限の成分のみを配合しているため、敏感肌さんもOK。また、他のコスメをたくさん重ねたい人でも肌に負担がかからないので安心して使えます。製造過程で動物実験を行わないヴィーガンコスメで、リサイクル可能で環境に優しい容器を選択しているのも、まさに今の時代の流れにフィットしたブランドといえそうです。ほかのブランドと違うのは、主成分の原産地と含量を公開することで信頼度を高めたという点。“本当に安心できるものを使いたい”というコスメマニアたちの心をガッシリつかんでいます。代表コスメは、大豆エッセンス。必須アミノ酸、植物性タンパク質、植物性エストロゲンなどが豊富に含まれている大豆をラクトバチルス菌で発酵することで、低分子化を実現。そのため肌への吸収力が高いのがポイントです。大豆が持つ有効成分を含んだエッセンスが、お肌にしっかりと浸透し、溜まった角質を整えながら肌に栄養と保湿を与えてくれるため、ふんわりとした柔らかな肌に導いてくれます。モドゥバルン(MODOOBAREUN)誰もが安心して使える“正しい”シャンプーを作るという信念から誕生したのが「モドゥンパルン」。日本語に訳すと、「すべて正しい」という意味を持つクリーンシャンプーブランドです。代表のパク・ハヨンさんは、子ども時代に自身の頭皮トラブルに悩んでいたのだそう。その悩みを救ってくれたのは、当時、化学教師だった父親が研究して開発したシャンプーで、これを使うことで健康的な頭皮と豊富な髪を手に入れることができたのだそう。その経験から「多くの子どもたちにこのシャンプーを安心して使ってもらいたい」という思いが込められています。「モドゥンバルン」で展開されている全商品は、ドイツの「ダーマテスト」のエクセレント等級を獲得。さらに「EWG」のグリーン等級を取得。敏感肌さんが使っても安心な成分のみを使用しています。また、重金属と老廃物吸着機能に優れていて有害物質から肌を保護してくれる「イーライトエキス」を主成分にしているのが特長で、柔らかなテクスチャーで頭皮を包み込むように洗いながら、頭皮の保護と抗菌・抗炎症効果も期待できる優れもの。このブランドのアイコンシャンプーは、4歳~13歳までの子どものための「キッズシャンプー」。弱酸性で豊富な泡立ちが心地いいシャンプーが頭皮と髪を清潔にしながら守ってくれます。ノエロヒルズ(noelo HILLS)赤ちゃんスキンケア専門ブランド「ノエロヒルズ」は、ビューティ界で長年の経験を積んできた4人のスペシャリストが、医師・化粧品研究員などで構成された皮膚専門家たちの協力のもとにローンチ。皮膚に関する研究をもとに新生児から“本当に”安心して使えるスキンケアコスメを展開しています。このブランドで真っ先に手に入れたいのは、フェイス&ボディに使える「ミルクエッセンスローション」。赤ちゃんが口にしても全く問題ない100%フードグレード成分の食品原料を使用していて、人口色素成分と有害成分20種を排除。また、目に入っても問題がないかを試す眼刺激代替テストや、香りのアレルギーテストなど、専門臨床期間の安全テストをしっかりとパスした実力を兼ね備えています。テクスチャーはマイルドな乳液タイプで、すっと肌の上で溶けるように伸びていきます。赤ちゃんもママも安心して使えるので、プレゼントに贈っても喜ばれそう。私が訪れたお店では、「ミルクエッセンスローション」も含めてほとんどの商品が完売していました。セフォラの店員さんによると、保湿力を高めたチューブタイプの「モイスチャライジングローション」も同様に人気が高いのだとか。ソルトレイン(SALTRAIN)「ソルトレイン」のブランド名は、「塩+雨」を掛け合わせて作られたもの。雨が降ってきれいになった干潟の土板の上にできる高品質な塩を原料にするという意味が込められていて、実際にこのブランドで展開されているアイテムには、海のミネラルをそのまま含んだ土板塩が使用されています。展開されているアイテムは、歯磨き粉や石鹸、ハンドクリームなど生活に欠かせないものが中心。そのなかでもブランドを代表するコスメは、「グレートソルト トゥースペースト」です。上位1%の純粋な土板塩を配合して、虫歯や歯周炎などを予防するだけではなく、高い口臭除去効果を発揮するのだとか。特に、歯みがき後のリフレッシュ感が長く続くというのも人気を集める理由。アグリーシック(UGLYCH!C)「アグリーシック」は、オーガニックフードでありながら、見た目の不細工さで廃棄されてしまっていたものを、アップサイクルして、ビューティ製品として生まれ変わらせるヴィーガンコスメブランドです。洪城桃、尚州五味子、茂朱リンゴ、済州ブロッコリーと青蜜柑など、品質とは関係なく“不細工だ”という理由で廃棄されそうになった旬のフードたちが、インナージェル、シャンプー、日焼け止めクリーム、フェミニンウォッシュなど、誰かに美しさを与えるビューティ製品になるというのを聞くと、「これは積極的に使いたい!」と思わせてくれます。外見よりも本質的な美しさに目線を向けている点や、パッケージには生分解されるトウモロコシ由来のエコ容器を使用した持続可能性まで考慮されている点で今注目を集めています。また、独自の農産物発酵法と配合法を用いて作られているのですが、全製品がドイツの「ダーマテスト」でエクセレント等級を受けるほどの高い安定性と品質を誇ります。ブランドの人気アイテムは、済州島のオーガニック青みかんを93%含有した「オーガニック グリーン タンジェリン インナージェル」。女性に安心な成分を使用したインナージェルで、マッサージジェル、ラブジェルとして使えるもの。選出ブランドの共通点はコレ!1.クリーン&ヴィーガン2.環境まで配慮したパッケージ3.高い効果が期待できる実力派今回選ばれたブランドをみてみると、有害成分を排除したクリーンビューティブランドであり、動物実験を行わないヴィーガンブランド。さらに、持続可能で環境に配慮したエコなパッケージを採用するなど、SDGsの考え方を落とし込んだコスメが韓国のトレンドコスメの主流といえそうです。ちなみに韓国では、「クリーン+ヴィーガン+エコパッケージ」まで追求する美容を表す「コンシャスビューティ」という言葉も生まれました。また、専門機関による厳しいテストをクリアしていて、実際に使ってみても「いい!」と感じられるような効果が期待できるという点も見逃せない魅力。一歩先ゆく韓国コスメのトレンドをチェック雑誌『marie claire』とコスメストア「SEPHORA」主催の「NEXT K-BEAUTY」のファイナリストに選ばれたブランドと、そこから見えてきた2021年の韓国コスメの最新トレンド事情をご紹介しました。スキンケアからシャンプー、歯磨き粉まで幅広いラインナップのなかで、一体どのブランドがトップに選出されるのか、今から楽しみです!二俣愛子韓国・ソウルを拠点に、雑誌やWEBメディアでライターとして活躍中。コスメからグルメまで最新の韓国事情をインスタグラムでもお届け。ジュエリーショップ「Owol.」のオーナーも務める。写真・文 二俣愛子
2021年09月25日韓国在住の編集者・ライター、二俣愛子さんによる韓国の美容情報レポート。今回は、韓国のビューティアワード「NEXT K-BEAUTY 2021」のファイナリストブランドを紹介します。韓国コスメのネクストトレンドが決定します!【韓国在住ライター二俣愛子のBeautyレポート】vol. 3こんにちは、韓国在住の編集者・ライターの二俣愛子です。今回は、韓国でネクストトレンドになりうる話題のビューティブランドを選出する「NEXT K-BEAUTY 2021」のファイナリストになった10の韓国コスメブランドを【前編】【後編】の2つの記事でまとめてみました。これを読めば、リアルな韓国コスメのトレンドブランドが見えてくるはず!「NEXT K-BEAUTY」とは、なんぞや?「NEXT K-BEAUTY 2021」は、雑誌『marie claire』と、ビューティショップ「SEPHORA」(セフォラ)が共同して立ち上げたビューティアワードです。2021年4月から8月までの5か月間、書類審査と『marie claire』の読者投票、専門家評価団のテスト、セフォラのMD評価団の審査を経て選定するというもので、まさに今韓国で話題になってきている“ネクストトレンド”コスメがチェックできます。現在(9/15時点)では、ファイナリストとして10ブランドが選出されていて、この前編記事では、それらの注目ブランドをまずは5ブランドをご紹介していきます。キャンパス ブロッサム(CAMPUS BLOSSOM)大学のキャンパスからインスピレーションを受けてMZ世代(※)向けに作られたヴィーガンブランドです。(※)MZ世代:1980~1994年生まれを指すM世代(ミレニアル世代)と、1995~2004年生まれを意味するZ世代を合わせた造語。2020年には、エコプラスチック研究開発と合わせて、世界的な動物保護団体·ペタ(PETA)のヴィーガン認証マークまで獲得した本格派。このブランドアイコンは、小さくて丸いコンパクトタイプのコスメ「マカロン」シリーズです。リップバーム、日焼け止め、コンシーラーなどがあり、フォルムがなんともいえず可愛いですそれぞれが手のひらにすっぽりる収まるミニサイズで持ち運びしやすく、着脱できるクリップでバッグや洋服などに挿せば、いつでもどこでも手軽に使えちゃいます。その中でも、特に人気なのが「日焼け止め」。紫外線をカットしながら肌に無理な刺激を与えず、西洋梨と梨の樹液エキスが肌に潤いを与えてくれるのだそう。また、バナナから抽出したタンニン成分が肌への密着力を高めて紫外線遮断持続力を高め、球状パウダーがシルキーな仕上がりにしてくれるのだとか。韓国では冬でも日焼け止めをベースに塗るのは基本中のキホン。この小さな「マカロン」をバッグに忍ばせておけば「あ、塗り忘れた!」というときもササッと取り出して塗ることができますよね。チェ―シング ラビット(CHASIN’ RABBITS)物欲をガッツリと刺激してくれるポップなデザインと、“今”の時代にマッチした感性を盛り込んだコスメブランドが「チェーシング ラビット」です。落書きしたようなキャッチ―なブランドデザインの裏には、クリーン成分(人体に害のない成分)のみ使用、動物実験反対、持続可能なエコパッケージ活用、ボディ&マインドバランスという4つの約束が盛り込まれています。容器は、サトウキビで作った低炭素樹脂プラスチックやリサイクルに容易なイージー-フィルラベルを使用したり、箱なしの宅配包装など、さまざまなエコ活動を展開しているのも支持したくなるポイント。代表的なコスメは、スキンケアとしては珍しいチャコールカラーのテクスチャーの「マインドフルバブルクレンザー」です。洗浄力が一般炭の10倍に達する活性炭含んでいて、肌の老廃物を洗い流してブラックヘッドの予防に効果があるのだそう。チャコールカラーのテクスチャーは人工色素を使わない炭本来の色。ヴィーガン成分が肌に優しく、肌や髪などどこでも洗浄できるんです。弱酸性で洗浄後にも肌が乾燥せず、肌の健康を取り戻す効果も期待できるのだとか。ポップな見た目からも伝わるようにMZ世代に向けたブランド。次世代の代表コスメになりうるかも!?ディクソニスト(DIXIONIS)マイルドな成分と商品の効能をすべて満たす「効能主義ヴィーガンビューティ」というコンセプトを掲げるのが「ディクショニスト」です。この名前は、辞書を意味する「ディクショナリー」と、植物学者を意味する「ボタニスト」の合成語。「持続可能な自然成分で高い効能を持った製品を作る」というブランド哲学をひしひしと感じさせてくれます。全ての製品は、「クリーン アット セフォラ(Clean at Sephora)」、「クレド(Credo)」など、海外のクリーンビューティ専門ショップの入店基準を満たすほど複雑に選定された無害成分のみ採用。また、100%リサイクルプラスチック、再生紙、ソイインク(最近韓国でよく見ます!)、エコ宅配包装などを固守した持続可能なパッケージで構成されています。イタリアヴィーガン認証「マーク ブイ ラベル」と、「韓国ヴィーガン認証院」の認証を取得していることや、全製品を臨床試験にかけて、実際の効能を証明している超実力派。このブランドでぜひゲットしたいのは、タンポポのアンプルやスクワランクリームを1本に入れた「クリームアンプル」です。肌の鎮静や保湿効果を同時に叶えてくれるもので、振ってクリーム状にしてから使うという新感覚なテクスチャーも魅力。個人的にもこれはWISHリスト入り!エリゼロン(ERIGERON)最近、韓国で盛り上がってきている天然ハンドメイドの固体シャンプー(韓国ではシャンプーバーともいいます)。「エリゼロン」は、これをメインに展開するヴィーガンクリーンビューティブランドです。「自然由来成分だけでビューティ製品を作る」こと、「動物性原料や動物実験をしない“正しい”ヴィーガン」をコンセプトに掲げています。注目すべきアイテムは、化学成分を排除して漢方ハーブ成分と天然洗浄成分のみを入れて作った「オールインワン·ヴィーガン·シャンプーボール」。パッケージもすごく可愛いくて「誰か誕生日の人いなかったっけ?」と、ギフトにしたいという思いが巡ります。天然成分で誰でも安心して使うことができて、肌にやさしい洗浄成分を配合しているため、シャンプーだけでなく、フェイスクレンザーとボディウォッシュまでオールインワンのソープとして使うことができます。また、製造過程で水を一滴も入れていないため、防腐剤がなくても変質の恐れが少なく、成分が希釈されないため毛髪と皮膚に効能をそのまま伝達できるという、考え尽くされたアイテム。石鹸タイプのシャンプーを使ったことがある方はご存知かもしれませんが、使っているうちにホロホロと崩れたり、保管が大変だったりするのが難点なものもあるなかで、この商品は特許を取得した製法とレシピ、手作りの丈夫さのおかげで、使用中に簡単に熟したり割れたりしないのだとか。しかも、これ1つでシャンプー500mLに相当するほどの多くの回数が使えるというのもメリット。加えて、包装や配送過程でプラスチックゴミを全く作らないエコ政策を行っているのも今の時代にマッチしていますよね。ヒューカム(休_CALM)「ヒューカム」というブランド名は、「休息」と「鎮静」という単語をつなげて作られたもの。雨に濡れたさわやかな森や、水気を含んだ草の葉と木が吹き出す自然のエネルギーをモチーフに誕生し、自然から得た成分で都心の有害環境とストレスに疲れた現代人の肌に癒しを与えてくれます。原料から製造までクリーンビューティガイドに合わせて、肌に刺激を与えないマイルドなフォーミュラと、最小限の製品で最大の効果を出すミニマルルーティン、不要な容器開発費用を減らして環境と内容物に集中したデザインなどは、「ヒューカム」が持続的に追求するブランドの哲学。おすすめコスメは、コンブチャ成分を50%配合した「水分決トナーパッド」です。抗酸化効能がビタミンCの100倍以上のコンブチャが肌の抗酸化を助け、ガラクトミセス、独自成分のビタCブライトニングバイオームなどが、肌をなめらかにして明るくしてくれる効果が期待できるのだそう。また、使用されている成分は、有害成分20種類を排除した「EWG」グリーン等級、パッドは100%純綿ヴィーガン生地で、敏感肌の方も安心して使える処方が嬉しい限り。二俣愛子韓国・ソウルを拠点に、雑誌やWEBメディアでライターとして活躍中。コスメからグルメまで最新の韓国事情をインスタグラムでもお届け。ジュエリーショップ「Owol.」のオーナーも務める。写真・文 二俣愛子
2021年09月25日『はちどり』や『建築学概論』など毎回1作品の韓国映画を通じて、韓国の近代史や社会問題について専門家の先生と共に学ぶ「韓国映画ゼミナール」をスカパー!オンデマンドにて配信中。第6回目は、『ミナリ』のアカデミー賞女優ユン・ヨジョンの主演映画『バッカス・レディ』を通じ、「高齢化社会 ユン・ヨジョンが問いかける人生」と題して、“映画だけではわからない”“テレビやネットだけではわからない”韓国の社会問題について紐解く。『バッカス・レディ』はユン・ヨジョンが「バッカスおばあさん」と呼ばれる高齢者向けの売春婦ソヨンを演じた作品。イ・ジェヨン監督が2015年頃にニュースで「バッカスおばあさん」に関するニュースに接したことがきっかけで企画されたといい、その背景の1つには、韓国の急激に進行する高齢化や高齢層の貧困という日本とも通じる問題がある。今回の韓国映画ゼミナールでは同作を通して「高齢化社会の問題」、そして韓国を代表する大女優ユン・ヨジョンについて、映画ライター・佐藤結と共に詳しく学んでいく。また、映画研究者の崔盛旭先生が韓国の名優について解説するミニコーナー「韓国・名優辞典」では、『新感染 ファイナル・エクスプレス』に出演しているマ・ドンソクをピックアップ。マ・ドンソクの知られざる人柄やエピソードについて解説する。今回も、番組MCは、韓国映画が大好きな俳優・笠松将が務め、最近韓流にドはまり中の芸人・木本武宏(TKO)、韓流ドラマ愛に溢れる吉原雅斗(BOYS AND MEN)が出演し、番組を盛り上げる。番組の公式LINEオープンチャットでは、事前に質問を募集する。なお、ゼミナールに加えて、テーマとなる映画作品ほか、取り上げるテーマに関連した映画も配信。(text:cinemacafe.net)
2021年09月10日澄んだだしをベースに、一品ずつ供される革新的なおでん【ラペ】譲りのドリンクペアリングが料理を引き立てます次の世代へ、次の時代へ、繋げたいという思いを込めて澄んだだしをベースに、一品ずつ供される革新的なおでんおでん屋さんというよりビストロのようなキッチンを囲むカウンターは全8席日本橋室町にあるフレンチ【ラペ】のほど近く、2021年6月にオープンした【平ちゃん】。と聞くと、ピンとくる人も少なくないかもしれません。毎年【ラペ】が年始に開催していた期間限定企画が「おでん屋 平ちゃん」。年一度、わずか1週間しか登場しないおでんコースが評判となり、予約が取れないほどの大人気に。そのおでんをもっと多くの人に楽しんでほしいと店舗開業を目指し、満を持して登場したのが【平ちゃん】なのです。コンクリートに塗り壁と格子戸をあしらい、和モダンに仕上げた個室。2室を繋げて最大8人で利用可能【ラペ】のオーナーシェフ、松本一平さんの原点となるのが、和歌山のご実家で営んでいた【おでん割烹 平ちゃん】。その味の根幹となる鰹節・昆布・白油のだしを使い、具材ごとに仕上げて一品ずつ提供するスタイルは継承しつつも、見て食べて驚かされる【平ちゃん】のおでんを紹介します。日本各地の農園から届く旬野菜をたっぷりと盛り込む『おでんサラダ』一見すると「どこにおでんの要素が?」と思わせるサラダ。存在感のある半熟卵とじゃがいものフリットはおでんだしで煮たものなのです。さいたま榎本農園の「ぜいたくトマト」はそのままでフレッシュに、みょうがは甘酢漬けにしてなど、7~8種類入った野菜はそれぞれの味わいが引き立つように工夫されています。からすみパウダーとパルミジャーノをふりかけてコクをプラス、添えた和からしで味の変化を楽しめます。おでんダネを包んだ春巻きという斬新なアイデア。『おでん春巻き』1,210円スペシャリテとなる一皿も実にユニーク。コースメニューにプラスしてオーダーできる『おでん春巻き』です。中には豚肉と大根がゴロリと交互に入っています。豚肉と大根は、食べ応えのあるサイズの角切りに豚は千葉県産「オリヴィアポーク」を塩でマリネに、大根はおでんだしが染み染みになったもの。かぶりつくと皮のパリパリ食感も楽しく、熱々のだしと肉汁がじゅわっと広がります。火傷に気を付けながら召し上がれ。松本さんのご実家「平ちゃん」での定番「治部煮」がジビエを使った新しい一品にこちらは【おでん割烹 平ちゃん】でも定番メニュー、松本さんのお母さんの得意料理だったという治部煮。鳥取県産の夏鹿のロースを使い、揚げ浸しにした丸ナスとともにいただきます。だしを纏った鹿肉と丸ナスがなんとも滋味深く、少々のわさびが味を引き締め、コース終盤でも優しくお腹に収まります。ご飯はおでんだしで炊き上げて。ほんのりと効かせたペルノ酒が隠し味に〆の段階で、もうひと盛り上がりする土鍋ご飯。具材には柔らかく煮たタコ、ししとうとパプリカを掛け合わせた「よさこいハニー」と赤パプリカの素揚げを。エディブルフラワーを散らして、華やかな赤い仕上がりはインパクト絶大!メニュー名の『タコライス』に【ラペ】譲りの遊び心が垣間見えます。雑味ないおでんだしをかければ、さらりといただけてしまうまず土鍋で登場した後は、お茶椀によそってサーブされます。一膳目はそのままで、二膳目はおでんだしをかけていただくお茶漬けだから、おかわりは必食です。デザートには、【ラペ】の名物である韃靼そば茶のブランマンジェやパフェでフレンチらしさを感じて。ディナーは全11品のおまかせコースが9,900円、ランチは鯛茶漬けが〆になった全8品のコースで4,950円(ともに別途サービス料10%)。【ラペ】では年始の1週間限りだったため、冬の食材でしか味わえなかったおでん。これからは、四季折々の素材を駆使したどんなおでんが登場するのか、季節ごとに訪れる楽しみが増えました。【ラペ】譲りのドリンクペアリングが料理を引き立てます左から「マム・グラン・コルドン」、「ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ」、「ドメニコ・クレリコ ネッビオーロ カピズメ・エ」。アルコールペアリングセット7,865円、グラスワイン1,210円~ペアリングに定評のある【ラペ】同様、【平ちゃん】でもアルコールとノンアルコールでペアリングを提案していただけます。シャンパーニュをはじめ、ワインはフランスに限らずイタリア、アメリカ、ニュージーランドなどのものも取り揃えています。もちろん、おでんに合うこと間違いなしの日本酒もあり。料理に合わせて、支配人の平田路也さんがセレクトしてくれます。ワイングラスでいただくノンアルコールドリンクは、お酒のような高揚感が楽しめるノンアルコールドリンクは、創意工夫が楽しいものばかり。例えば、サラダには有機ミントをブレンドした緑茶を。瑞々しい野菜に清涼感あるドリンクがぴったりです。春巻きにはクランベリージュースにレモンとミントのフレーバーを効かせた一杯。豚肉とベリーの甘酸っぱさが好相性で、揚げ物には嬉しい爽やかな飲み口です。ノンアルコールペアリングセットは4,840円アルコールペアリングセット(全6種類)とノンアルコールペアリングセット(全5種類)の他、ビールやハイボールなども含めて単品でオーダーできるので、自分のペースの合わせて飲み進めることができます。次の世代へ、次の時代へ、繋げたいという思いを込めて様々な人が"平"を書き寄せて完成したアート作品がメインフロアを飾っているカウンター席を構えたメインフロアの壁面には、"平"の字で円を描いたアートが飾られています。一文字ずつ、生産者さんやお客さん、松本さんはじめスタッフの皆さんなどが書いたもの。食材を手掛けて、料理に仕立て、レストランで味わうまでの繋がりを通して、平和への願いを表した作品となっています。左から、【ラペ】オーナーシェフの松本一平さん、【平ちゃん】シェフの根内大和さん【平ちゃん】に込められているのは、松本さんが大切にしている"繋がり"への思い。1つは、次の世代へ活躍の場を繋げること。【平ちゃん】の厨房を取り仕切るのは、1990年生まれという若きシェフ、根内大和さん。【ラペ】で「おでん屋 平ちゃん」が実現したのも和食経験を有する根内さんの腕があってこそ。自身も30歳でシェフに就いたという松本さん、次世代が夢を持てるような環境をつくりたいと【平ちゃん】は根内シェフを中心とした若いスタッフに任せる体制にしたそうです。若手メインだからこそ【ラペ】にはないオープンキッチンにして、活気あふれる空間にしたのもこだわりでした。松本さん曰く「賄いで作ってくれた和食がおいしくて、彼ならば」と腕を見込まれた根内さんもう1つは、次の時代へ食資源を繋げること。【平ちゃん】はサスティナブルシーフードのトレーサビリティを確保するためのCoC認証を取得。適切に獲られた魚介、未利用魚などを活用して、限りある水産資源を守っていくよう取り組んでいます。またスタッフ一同で生産者さんのもとへ足を運ぶことも積極的に。生産者さんの思いを汲み、食材の大切さを実感するからこそ、ロスのない調理に努め、さらにそれを食べ手に伝えることができるはず、と松本さん。平ちゃん【エリア】三越前【ジャンル】おでん【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】三越前駅 徒歩3分松本さんの原点【おでん割烹 平ちゃん】に【ラペ】のエッセンスを加え、さらに季節を感じるおでんへと魅力を広げた【平ちゃん】。ほっとするだしをベースに、選りすぐりの素材と楽しい発想で仕上げた、新しいおでんに出会えます。
2021年08月03日