魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージのおいしい食べ方を、あなたは知っていますか。普段、何気なく食べているかもしれませんが、さまざまなアレンジがあります。タレントのギャル曽根さんは、魚肉ソーセージを使ったレシピを披露。冷蔵庫に魚肉ソーセージがあったら、作ってみてくださいね。「フィルムのまま、火に通すとおいしい」というウワサを聞いたギャル曽根さん。魚肉ソーセージのフィルムを剥かず、そのままお湯でボイルしてみることにしました。実は、ボイルして食べる方法は、魚肉ソーセージを販売しているメーカーも推奨している食べ方。実際に、そのままゆでてみると「ふわふわしている」「はんぺんみたいでおいしい」と好評でした。ギャル曽根が教える、魚肉ソーセージがメインの鍋とは？ギャル曽根さんは、魚肉ソーセージをメインとした鍋作りに取り掛かります。ショウガも入れた鍋にするという、ギャル曽根さん。「お肉、最近高いじゃん」と肉は入れずに作るようです。ちくわと株式会社紀文食品が販売する『魚河岸揚げ』を入れ、刻みショウガをたっぷり加えました。そして、「鍋をやる時は、酒を入れたほうがおいしくなる」と、裏ワザも紹介し、鶏ガラを足したら完成です。もう１品は、エビチリならぬ『魚肉ソーセージチリ』。※写真はイメージみじん切りにした長ネギと、残った鍋用の刻みショウガを入れて、ごま油を回し入れたら火にかけます。魚肉ソーセージに片栗粉をまぶし炒めると、魚肉ソーセージがエビに見えてきました！ケチャップ、みりん、醤油でチリソースを作ります。ギャル曽根さんが目を離したすきに焦げてしまったため、調味料を少し追加。豆板醤を加えたら、『魚肉ソーセージチリ』の完成です！【ネットの声】・魚肉ソーセージは好きだけど、レシピは知らなかったからやってみる！・ギャル曽根さんのレシピは安くておいしいので、助かります。・魚肉ソーセージの鍋は初めて見た！今度から鍋に入れてみますね。魚肉ソーセージは、寄せ鍋や、キムチ鍋にも合うそうですよ。あなたも、新しい魚肉ソーセージの食べ方を発見してみてはいかがですか。[文・構成／grape編集部]

手軽に食べられ栄養も豊富な魚肉ソーセージ。日々の献立にはもちろん、おやつやおつまみに有効活用している人も多いのではないでしょうか。「いつも同じようなメニューになってしまう…」という時におすすめなのが、イオンのプライベートブランド『トップバリュ』（topvaluofficial）がInstagramで紹介しているレシピです。魚肉ソーセージで作る『磯辺焼き』に挑戦してみましょう。 この投稿をInstagramで見る トップバリュ(@topvaluofficial)がシェアした投稿 火を使わずに作れる『おさかなソーセージのくるくる磯辺焼き』『トップバリュ』のInstagramが紹介しているのは、見た目もワクワクするような魚肉ソーセージレシピです。簡単な手順で豪華に仕上がるので、ぜひ挑戦してみてください。■材料(1人分)トップバリュベストプライス おさかなソーセージ1本【A】マヨネーズ 大さじ2【A】粉チーズ 大さじ1/2【A】 青のり 大さじ1/2topvaluofficialーより引用１．魚肉ソーセージを半分にカットしたら竹串を刺しましょう。２．ソーセージに包丁を斜めに当て、竹串をクルクルと回転させながら切れ目を入れます。切れ目が開くようにソーセージの位置を調整しておきましょう。３．小さめのボウルにマヨネーズ、青のり、粉チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。作った衣をソーセージ全体に付けてください。４．オーブントースターで３～４分加熱すれば完成です。トースターで焼く時、竹串部分にアルミホイルを巻いておくと焦げずにきれいに仕上がりますよ。油もフライパンも使用しない優秀レシピ『おさかなソーセージのくるくる磯辺焼き』の魅力は、華やかな見た目でありながら、調理や片付けの手間を最小限にできるところです。油もフライパンも使わないため、後片付けも簡単に終えられるでしょう。オーブントースターのトレイにあらかじめアルミホイルを敷いておき、ホイルごと取り出してしまえばトースター内も汚れません。またこちらのメニューは、夕食作りでコンロが埋まっている時でも準備できます。効率よく調理を進められるでしょう。普段なかなか魚を摂取できない人でも、魚肉ソーセージならば手軽に良質なタンパク質やビタミン、ミネラルが摂れます。食塩摂取量が気になる場合は、減塩タイプのソーセージを選択するとよいでしょう。家にあるものですぐに作れる磯辺焼きレシピを、家族の定番おつまみメニューに加えてみてくださいね。[文・構成／grape編集部]

歯間の汚れを取り除いたり、果物や料理に刺して使ったりするのに便利なのが『つまようじ』です。実は、これらの用途以外にも便利な使い道があることを知っていますか。Instagramでさまざまなライフハックを発信している『えみ』（home_kagaya_o1）さんは、つまようじの意外な使い道を４つ紹介しています。どれも日常生活のちょっとした困りごとを解消してくれる便利なライフハックです。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る えみ｜生活をラクにするための主婦の知恵術(@home_kagaya_o1)がシェアした投稿 キャベツを長持ちさせる！キャベツは収穫後も成長し続けるので、放っておくと葉の栄養分が芯に奪われてしまいます。長持ちさせるためには、成長を止めなければなりません。キャベツの芯にある『成長点』をつまようじで壊し、成長を止めましょう。用意するのはつまようじ３本です。キャベツの芯につまようじを刺します。芯は硬いので、最後はスプーンを使ってしっかり押し込みましょう。このままポリ袋に入れて冷蔵庫で保管すれば、２週間ほど日持ちするそうです。この方法はレタスにも応用できる便利なライフハックです。魚肉ソーセージがスルスルむける！フィルムがうまく開けられず苦戦しがちな魚肉ソーセージにも、つまようじが役立ちます。つまようじを１本用意し、ソーセージとフィルムの隙間に刺しましょう。そのままくるっと１回転させます。すると上部が開き、つまみやすくなりました。開いた部分を指で引っ張れば、簡単に開けられます。途中でフィルムが切れてしまうこともないでしょう。この方法ならスルッとむけるので、ストレスフリーです。歯でかみ切ったり、はさみを使ったりする必要もありません。絡まったネックレスも簡単にほどける！複数のネックレスを一緒に置いていると、いつの間にか絡まってしまうことがあります。そのような時にも、つまようじが便利です。つまようじを２本用意し、絡まっている部分をかき分けるようにしてほどいていきましょう。指ではほどきにくい細かい部分も、つまようじを使うことで結び目がほどきやすくなります。特に細いチェーンのネックレスは、一度絡まると簡単にはほどけません。つまようじを使って、ネックレスの絡まりによるイライラを解消しましょう。ラップに料理がくっ付くのを防ぐ！油分の多い料理を電子レンジで温めると、ラップが溶けてしまうことがあります。これは油分がラップにくっ付き、ラップの耐熱温度を超えてしまうことが原因です。ラップに油分が付くのを防ぐ時にも、つまようじが活躍します。料理につまようじを刺しましょう。つまようじの本数は、温める料理の大きさに合わせて調整します。その上からラップをふんわりとかけましょう。つまようじが支柱になってラップが料理にくっ付くのを防ぎます。これで、加熱中にラップが溶ける心配もありません。この方法なら、ラップを剥がす時に手が汚れるプチストレスもなくなるでしょう。油分が多い料理を温める時には試してみてください。日常で役立つつまようじのライフハックを紹介しました。ちょっとしたイライラ作業の解消などに役立ててみてください。[文・構成／grape編集部]

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「玉ネギとソーセージの煮込み」 「カツオのサラダ」 「炒めてホクホク！ズッキーニのシンプルソテー」 「トマトライス」 の全4品。 手軽に作れて、野菜をたっぷりとれる洋食の献立です。 【主菜】玉ネギとソーセージの煮込み シンプルで飽きのこない味。ソーセージはお好みのフレーバーでお楽しみください。 調理時間：30分 カロリー：199Kcal レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸 材料（2人分） 玉ネギ  1個 ジャガイモ  1個 ニンジン  1/4本 ＜スープ＞   水  150ml   白ワイン  大さじ2   塩  適量 ソーセージ  4~6本 ドライパセリ  適量 粒マスタード  適量 【下準備】 玉ネギは4つのくし切りにする。 ジャガイモは皮ごとひとくち大に切り、水に放つ。白濁したらザルに上げて水気をきる。 ニンジンは皮をむいてひとくち大に切る。 【作り方】 1. 煮込み鍋に玉ネギ、ニンジン、＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。煮たったら煮込み鍋に蓋をし、弱火で10分蒸し煮にする。 2. ジャガイモを加えて再び煮込み鍋に蓋をし、さらに10分蒸し煮にする。 水分が少なければ、分量外の水を適量足してください。 3. ソーセージを加えて3分温めて器に盛り、ドライパセリを振り、粒マスタードを添える。 【副菜】カツオのサラダ 脂ののったカツオに、玉ネギ入りのドレッシングがよく合います。 調理時間：15分 カロリー：269Kcal レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸 材料（2人分） カツオ  (サク:刺身用)150g レタス  1/4個 ＜ドレッシング＞   玉ネギ  (みじん切り)大さじ1.5   酢  大さじ1.5   砂糖  小さじ1/2   塩  適量   EVオリーブ油  大さじ3 大葉  5枚 【下準備】 レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとしたら水気をよくきり、盛る直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 大葉は軸を切り落とし、細切りにする。 【作り方】 1. カツオは表面を水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き、厚さ7～8mmに切って＜ドレッシング＞で和える。 2. 器にレタス、(1)を盛り合わせ、大葉をのせる。 【副菜】炒めてホクホク！ズッキーニのシンプルソテー ズッキーニを油でソテーしたシンプルな一品。炒めるとホクホクの食感に！ 調理時間：10分 カロリー：125Kcal レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸 材料（2人分） ズッキーニ  1本 サラダ油  大さじ2 ミルびき岩塩  適量 【下準備】 ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにする。大きければ半月切りにする。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ズッキーニを並べ、途中で返しながら火を通す。ミルびき岩塩を振り、器に盛る。 【主食】トマトライス ケイパーのプチプチした食感が楽しいイタリアン炊き込みご飯です。 調理時間：1時間 カロリー：348Kcal レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸 材料（2人分） お米  1合 トマト  (大)1個 オリーブ油  大さじ1 水  100ml ケイパー  大さじ1.5 塩  少々 バジル  (生)適量 【下準備】 お米は炊く30分前に水洗いし、ザルにあげて水気をきる。 トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、トマトを炒める。しんなりしたら水を加えて1分煮て、火を止めてトマトを取り出す。 2. 炊飯器にお米と(1)のスープ、ケイパー、塩を入れ、分量線まで分量外の水を注いでひと混ぜし、スイッチを入れる。 3. 炊き上がったらトマトを加えて5分蒸らし、サックリと混ぜて器に盛り、バジルをお好みでちぎって散らす。

パスタの袋やお菓子の小袋を開ける時、「もう少し便利になればいいのに」「ハサミが手元にあれば」と思いませんか。そういった日々のちょっとしたストレスは、発想の転換であっという間に解消します。不便を解消する発想の転換と新アイディアさまざまなタイプの袋がありますが、そのタイプの数だけ開けにくさや不便さを感じることもあるのではないでしょうか。特にパスタの袋やお菓子の小袋、食パンの袋など、普段よく使うものが開けにくく、イライラしてしまうことは多いはず。そこで、暮らしに関わるサービスを提供しているくらしのマーケット（curama.jp）が紹介している袋の開け方を参考にしてみませんか。一度覚えたら一生使える、手軽で便利なテクニックです。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る くらしのマーケット【公式】(@curama.jp)がシェアした投稿 １．パスタの袋パスタの袋は上部を切って取り出す方法が一般的ですが、パスタが残ると袋が閉じにくく、端が露出してしまうことがあります。そこで発想の転換です。上部を切るのではなく、袋の側面をパスタの長さに合わせてカットしてみてください。パスタが残っても袋をくるっと巻いて輪ゴムで押さえれば、上部を開いた時よりも閉じやすくなります！２．お菓子や調味料の小袋端を指でつまんで前後もしくは左右に引くと開くタイプの小袋。ものによっては硬く、開けにくいと感じませんか。そんな時に役立つのが２枚の硬貨です。普段、指で押さえる部分に硬貨を当て、指を重ねていつも通りに指を動かします。これだけで、特に力を入れなくてもきれいにカットできます。出先でハサミがない時にも活用できそうですね。３．食パンの袋圧着している部分の下から開けようとすると、開にくかったり破れてしまったり…。残ったパンが保存しにくくなってしまいます。このような際には圧着部分の上側を持ち、左右に引っ張ってみてください。普段よりも開けやすく、袋も破れにくくなるため、余っても保存方法に困りません。４．魚肉ソーセージの袋端を切って開くと楽ですが、ハサミや包丁がなければ手こずることもしばしば。そこに爪楊枝があれば問題解消です。爪楊枝を端の留め具の下側に差し入れ、くるくる回します。十分に回してから下側へスッと引っ張ると、きれいにカバーが取れますよ。よく使うのに毎回「ここがちょっと…」と思うことが多い、袋開封時のプチストレス。くらしのマーケットが提案する方法で、これからはストレスなく手軽に開けられそうですね。[文・構成／grape編集部]

ハムやソーセージがお買い得だからとたくさん買ったけど、結局、賞味期限内に食べ切れそうにない…そんな時がありますよね。どのように保存すればいいのでしょうか。正しい保存方法を確認しましょう。ハムやソーセージは冷凍保存できるのかハムやソーセージはそのまま食べてもおいしいですが、さまざまな料理にも使えるため普段からよく買っているという人も多いでしょう。ソーセージだと２袋セット、ハムは３～４パックがセットになっている使い切りパックだと、無駄なく使えて便利です。しかし、一度開封するとあまり日持ちしないため保存に困ることもあるでしょう。生の肉は冷凍保存することが勧められているため、ハムやソーセージも冷凍すればいいのではと思うかもしれません。食肉加工品の製造販売を行っている『福留ハム株式会社』の公式サイトでは、「ハムやソーセージも冷凍保存できるのか」という質問に対して次のように解説しています。ハムやソーセージ、ベーコンなどの冷凍保存は、積極的にはおすすめしません。衛生的には問題ございませんが、食感や旨味が損なわれる可能性があります。福留ハムーより引用空気に触れさせないように冷凍して福留ハムでは、食感や旨味が落ちることを考慮しながらも、冷凍する方法を紹介しています。大きいブロックハムの場合は、１食ぶんずつ小分けにしてラップに包み、スライスハムやソーセージは、未開封の状態でできるだけ早く凍らせましょう。解凍する際は、冷蔵庫へ移し時間をかけてゆっくりと解凍するのがおすすめだそうです。では、開封してしまったソーセージはどのように冷凍すればいいのでしょうか。ポイントはできるだけ空気に触れないように保存することです。空気に触れると、乾燥や酸化を促したり、細菌が増殖したりしやすくなってしまいます。使いやすい量をラップに包んだ後、密封性の高い冷凍用保存袋に入れて冷凍保存しましょう。また、ラップで包む時や保存袋に入れる時に、空気がなるべく入らないように気を付けましょう。解凍は冷蔵庫で時間をかけて解凍方法は、上記でも述べたように冷蔵庫へ移して時間をかけて解凍しましょう。電子レンジを使うと短時間で解凍できますが、うまみ成分が流れ出てしまいます。おいしく食べたい場合は、冷蔵庫で自然解凍してください。ハムやソーセージを冷凍庫で保存できるかについて解説しました。冷凍保存できないわけではありませんが、本来のおいしさを保つためにはあまりおすすめできないようです。賞味期限内に食べ切るようにしましょう。どうしても冷凍保存したい場合は、空気に触れないように注意して保存しましょう。[文・構成／grape編集部]

お酒との相性が抜群で、朝ごはんのおかずにもぴったりなソーセージ。大人も子供も大好きですが、たまには違った味のソーセージを食べたくなることもあるでしょう。株式会社ニチレイフレッシュ（nichireifresh）のInstagramで紹介されている、エビを使った自家製ソーセージの作り方を見ていきましょう。エビソーセージの作り方※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 株式会社ニチレイフレッシュ(@nichireifresh)がシェアした投稿 ジューシーでプリッとした食感が魅力のソーセージ。スーパーで売っているソーセージは、肉を使った同じような味付けのものが多く、食べ飽きてしまうこともあるはずです。そこでおすすめなのが、エビを使った手作りソーセージです。早速作り方を見ていきましょう。材料（２人分）塩漬け羊腸（水で戻しておく）…適量下ごしらえむきえび…３００g玉ねぎ…半分卵白…卵１個分塩…小さじ１コショウ…少々nichireifreshーより引用作り方１．ニチレイフレッシュの『下ごしらえむきえび』を袋から出し、水気を切っておく。※普通のエビを使う場合は、背ワタを取ったり臭み消しをしたり下処理が必要。２．エビと、タマネギ・卵白・塩・コショウをすべてフードプロセッサーに入れて撹拌する。３．フードプロセッサーから具材を取り出し、絞り袋に移す。水で戻しておいた羊腸に具材を詰め、適当な長さでねじって形成する。４．熱湯で１０分ほどボイルし、油を引いたフライパンで焼き目をつけたら完成。ゆでると、ほのかなピンク色になりきれいな見た目になります。主原料はエビだけなので、存在感が強く旨みがたっぷり。自分で羊腸に詰める手間はかかるものの、混じり気のないおいしさは格別です。また無添加・無着色で安心して食べられる点も、手作りならではの魅力といえるでしょう。なおパリッとした食感に仕上げたい場合は、ソーセージを羊腸に詰めて形成した後、風に当てて乾燥させるのがおすすめです。手作りソーセージのレシピにコメントが多数！手作りソーセージのレシピには、「スゴク美味しそうです作ってみます素敵なレシピをありがとうございます」「食べたいから、作ります」「海老大好きなので作ってみたいです。羊腸探しに行かないとです。」などのコメントが寄せられていました。エビのおいしさが凝縮されたエビソーセージ。ぜひ手作りして、そのまま食べたり料理に入れたりと楽しんでみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

相手のために思いやることは喜ばれるものでしょう。しかし、常にその思いやりに感謝しているわけではない可能性があります。今回は、実は周りが困惑してる「気遣い」を紹介します。家事を無断で助ける「義母が自分の洗濯物を片づけてくれるのは本当にありがたいと思っています。ただ、僕は片づけ方にこだわりがあって…。自分の決めたルールにそっていないと、結局やり直すことになるので正直放置しておいてほしいです」（28歳／男性）洗濯物や荷物の片づけ方にこだわりがある人もいるようです。そのため、手伝ってくれるのはありがたい反面、予想外の困惑を引き起こすこともあります。やる前に、まずは「洗濯物、片づけてもいい？」と尋ねるようにしてみるといいでしょう。スケジュールが細かすぎる「デートプランを入念に考える女性もいると思うのですが、彼女が旅行のスケジュールをすごく細かく決めたときは正直驚きました。私はその場で何をするか決めるのが好きなタイプなので、すべてスケジュール通りに動くのはストレスがたまります」（32歳／男性）相手はスケジュールを立てるのが好きか、それとも気ままに過ごすのが好きか、事前に確認する必要があるかもしれません。意見が違う場合は、お互いに妥協しつつ理想のプランを作りましょう。使いにくいギフト「プレゼントはうれしいけど、それが自分の好みのデザインやサイズではなかったとき、素直に喜べないことがあります」（25歳／男性）プレゼントする前に、相手の好みやサイズなどをよく確認しておきましょう。「好きなブランドは？」や「一番好きな色は？」など、質問を活用して、相手が気に入るギフトを選ぶといいでしょう。思いやりが一方的すぎると…「毎週のように義母から大量の食品が届くのですが、中身はいつも使い道に困るものばかりで…。以前魚肉ソーセージがたくさん入っていたときは『え？魚肉ソーセージ？』と妻が疑問に思っていました」（45歳／男性）ただ思いやりの行動を起こすのではなく、相手の意見を尊重しお互いに理解を示すことが大切かもしれません。しっかり会話することでで、あなたの思いやりの行動が成功する可能性が高まるでしょう。（愛カツ編集部）

物価高騰の中でも家計に優しい価格で販売されている、魚肉ソーセージ。少し工夫をするだけで、ワンランクアップしたおつまみに変身することを知っていますか。ほんのひと手間加えるだけで、まるでジャーキーのように変化するらしいので、試してみることにしました！魚肉ソーセージのジャーキー風作り方はとても簡単です。まず、魚肉ソーセージを薄くスライスします。ピーラーを使う場合はケガをしないように気を付けましょう。切った魚肉ソーセージをクッキングシートにのせて、好みのスパイスをふりかけます。筆者はブラックペッパーと一味唐辛子をそれぞれふりかけました。クッキングシートを耐熱皿の上に置き、６００Wの電子レンジで４～５分加熱します。取り出すと水分が出ていたので、このまま少し放置して乾燥させました。乾いたら皿に盛って完成です！食べてみると、歯応えがあり、旨みもギュッと凝縮されて、想像以上のおいしさにびっくり！普段、魚肉ソーセージを好まない子供も「これはおいしい！」といってパクパク食べていたほどです。子供向けに作るのであれば、スパイスをかけないほうがいいかもしれません。魚肉ソーセージの厚みや加熱時間によって食感が変わるので、好みの具合を見つけてください。せんべいのようにパリパリにするのもおいしいですよ！味付けもいろいろ試せる魚肉ソーセージのおつまみを作ってみてくださいね。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

深夜にお腹が空いて、無性に背徳感満載の料理を食べたくなった経験はありますか。そんな時に、家にあるものだけで、パパっとおいしい夜食を作れたら嬉しいですよね。現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、安い食材で簡単にできる『最高の夜食』の作り方をX（Twitter）で紹介しています。安い魚肉ソーセージで『最高』の夜食材料に使用するのは、魚肉ソーセージ。スーパーマーケットなどで比較的安価で手に入る食材です。まずは、切った魚肉ソーセージを、少量のサラダ油で焼き色が付くまで焼きます。焼き色が付いたら、少量の醤油をたらしましょう。次にご飯を１５０gほど用意し、ブラックペッパーを適量、中華出汁を小さじ５ぶんの１杯、醤油を小さじ２ぶんの１杯加えて、混ぜてください。後は、ご飯の上に魚肉ソーセージをのせて、お好みでマヨネーズときざみ海苔をかければ完成です！シンプルですが、多くの人の食欲を刺激しそうな一品。「こういうのでいいんだよ…」といいながら、無心で食べ続けてしまいそうですね。夜食にはもちろん、時間をかけずに食事を済ませたい時にもぴったり。気になった人は、作ってみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

ドイツ料理と言えばソーセージを思い浮かべる方が多いでしょう。ソーセージをはさんだパンを食べながら、ビールを飲んでいる光景は、ドイツらしいですよね。ドイツでは寒い冬を乗り越えるため、ソーセージ以外にもさまざまな食材を保存して楽しむ食文化が発展しています。今回は、ドイツ料理の特徴や歴史に加えて、ソーセージの付け合わせの定番ザワークラウトの作り方のほか、おすすめのドイツ料理レシピをご紹介します。軽食などで簡単に食事を済ませることの多いドイツの料理は、気軽に作れるものが多くて取り入れやすいので、ぜひチェックしてみてください。 ■ドイツ料理の特徴・歴史ヨーロッパのほぼ中央に位置するドイツは、冬が長く厳しいため、食材を保存するための工夫が凝らされた料理が発展してきました。ソーセージはその代表で、地方ごとにさまざまな味わいのソーセージが存在します。その昔、農村部などでは秋が深まると飼っていた豚を加工し、ソーセージや塩漬け肉などを作って長い冬を越すために利用していました。また、ソーセージの付け合わせにぴったりのザワークラウトやピクルスなども、ドイツの食卓には欠かすことのできない脇役です。これも作物がとれない冬の貴重なビタミン源として、昔から広く親しまれてきました。もうひとつドイツ料理で忘れてはならないのが、パンです。ドイツのパンは世界一種類が豊富だと言われるほどで、特に黒っぽい色のライ麦パンが有名です。ライ麦は寒冷地での栽培に適しており、ドイツの気候に合っていたため、たくさん栽培されてきました。現在は白い小麦のパンもありますが、ライ麦パンは栄養価が高く、健康に良いとされているため、変わらず人気があります。ドイツでは、夕食は火を使わないシンプルな料理が一般的で、パンにソーセージやハム、ザワークラウトなどをテーブルに並べ、自分で取り分けて楽しむのが定番です。これは家族とのリラックスした時間を過ごすために、家事にはあまり時間をかけないようにする工夫。このすてきなドイツの食文化を、ぜひ取り入れてみたいですね。■ザワークラウトの作り方本場ドイツのザワークラウトはキャベツと塩だけで発酵させて作りますが、こちらはリンゴ酢を使って手軽に短時間で作れるレシピです。マヨネーズで和えるので酸味がまろやかになり、子どもでも食べやすくなります。ぜひソーセージと一緒にお試しください！■サラダからデザートまで！ ドイツ料理のレシピ7選・カボチャのドイツ風サラダ爽やかなヨーグルトソースがカボチャの甘みを引き立て、酸味と甘みの絶妙なハーモニーが楽しめるホットサラダ。カボチャは電子レンジでやわらかく加熱してつぶすだけなので簡単に作れます。スライスしたドイツパンにのせても美味しいですよ。・簡単！ ビールに合う定番ジャーマンポテトジャガイモとウインナーを炒め合わせて、塩コショウで味付けするだけで完成です。ウインナーの風味がホクホクのジャガイモによく合います。お好みでカレーパウダーを振ると、スパイシーな味わいになり、ついついビールが進んでしまいます。・おうちで焼けるドイツパン♪もちもちプレッツェルふっくらやわらかい食感の、パンタイプのプレッツェルレシピ。通常、プレッツェルは苛性ソーダ溶液に浸けてから焼くことで、独特のつやを出していますが、手重曹で代用できます。キレイなこげ茶色のパリッとしたプレッツェルが家でも作れるなんて驚きです。・ブレッチェンドイツで朝食によく食べられている、シンプルな白いパン。発酵には時間がかかりますが、身近な材料で作れます。ふわふわの素朴な味わいで、スープや煮込み料理に添えるのはもちろん、ソーセージや野菜をはさんでも◎です。・チョコプレッツェルホワイトチョコレートをかける、スナックタイプのプレッツェル。カリッとしたビスケットのような生地は、ゴマの風味が効いた少し塩気のある味わいで、ホワイトチョコレートと合わさると甘じょっぱさがくせになります。形もかわいいのでプレゼントにもおすすめです。・ベルリーナードイツでは大みそかやカーニバルのときによく食べられる、軽い食感のドーナツのような揚げパン。中にはジャムがたっぷり詰まっていて、表面には粉砂糖がまぶしてあるため、しっかりした甘みが感じられます。お好みのジャムでアレンジを楽しんでください。・春のダッチベイビードイツ風パンケーキのダッチベイビーは、スキレットを使ってオーブンで焼き上げるので、作るのがとっても簡単。和風のアレンジは珍しいですが、パンケーキなので合わないわけがありません。抹茶の緑にイチゴの赤色が映えて、春らしい仕上がりです。海外の料理と聞くと、少しハードルが高く感じるかもしれませんが、ドイツの料理は素朴で、簡単に作れるものばかりです。たまには買ってきたものや保存食を活用しながら、夕食の準備をササッと済ませ、ドイツ流の豊かな夜時間を楽しんでみませんか？

魚のすり身が主原料の「魚肉ソーセージ」は、そのまま食べるのはもちろん、少し手を加えれば、おかずやおつまみにもなる万能食材です。風味の主張が少ない分、さまざまな食材と相性が良く、料理に彩りを添えてくれます。お肉の代わりにも使えて節約効果も！ 冷蔵庫にストックしておけば、活躍すること間違いなしです。今回は、魚肉ソーセージを使った人気レシピ【17選】をご紹介。10分以内で作れる簡単レシピのほか、お弁当・メインおかず・おつまみ・デコ料理などが登場しますよ。魚肉ソーセージの意外な使い道も満載です。■10分以内！ 魚肉ソーセージの＜簡単＞レシピ4選・魚肉ソーセージのマスタード焼き魚肉ソーセージは焼くだけで格段に美味しさがUP！ マスタードソースが効いていて、おつまみにも最適です。焼くときはちょっと焦がしすぎ？ くらいがベスト。香ばしい匂いが食欲をそそります。・ソラ豆と魚肉ソーセージのマヨ和え茹でたソラ豆と魚肉ソーセージをマヨネーズで和える、お手軽サラダです。魚肉ソーセージの塩気、ソラ豆の甘み、マヨネーズのコクが絶妙にマッチし、栄養バランスも◎。あと1品ほしいときに便利です。・ブロッコリーのゴマ酢和え電子レンジで1品完成！ 魚肉ソーセージの旨みとブロッコリーの歯ごたえのコラボがくせになります。白ゴマの風味とマイルドな酸味がアクセントになり、さっぱりと食べられますよ。色合いもキレイでお弁当にもおすすめです。・アボカドのマヨチーズ焼き魚肉ソーセージとアボカドをマヨネーズで和えたら、アボカドの皮を器にしてそのままトースターへ。チーズをたっぷりかけて焼くことで、濃厚な味わいに仕上がります。朝ごはんやおつまみのほか、オシャレなのでおもてなし料理としても◎。■彩りUP！ 魚肉ソーセージの＜お弁当＞レシピ4選・ソーセージのチーズはさみ焼き太めの魚肉ソーセージにスライスチーズをはさんで焼くだけ。生焼けの心配がなく、両面こんがり焼き目がついたらOKです。外はこんがり、中はとろ～り食感がたまりません。子どもも喜ぶこと間違いなし！・トウモロコシと枝豆のバター炒め魚肉ソーセージ、コーン、枝豆と彩り鮮やか。バターで炒めることでコクがUPし、立派なおかずになります。ご飯と炒めてチャーハンにしたり、チーズをかけてグラタンにしたりとアレンジも自在です。・ソーセージのチーズフライ魚肉ソーセージをカリッと揚げる、ボリューム満点の節約おかずです。パン粉には粉チーズを混ぜるのがポイント。風味豊かな仕上がりでそのまま食べても美味しいです。お弁当、おやつ、おつまみと大活躍しますよ。・スコッチエッグスコッチエッグの肉ダネに魚肉ソーセージを混ぜる、ボリューム満点の一品です。肉と魚の両方の風味を一度に味わえます。カットすれば見た目も華やかに。冷めても美味しいのでお弁当にも◎。■メインにも！ 魚肉ソーセージの＜おかず＞レシピ5選・アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒めコクのあるみそバター味にすれば、魚肉ソーセージもご飯がガッツリ進むおかずに。アスパラのシャキシャキ食感と魚肉ソーセージの弾力がよく合い、大満足できますよ。男性にも好評です。・ソーセージのベリーソースがけ魚肉ソーセージがおしゃれな洋風おかずに大変身！ 分厚くカットした魚肉ソーセージをこんがり焼いて、酸味と甘みが効いたベリーソースで召し上がれ。魚肉ソーセージはしっかりと焼き目をつけるとふっくら香ばしく、まるでハムステーキのような食感になります。・魚肉ソーセージのサラダスプラウトと玉ネギを使ったシャキシャキサラダに、魚肉ソーセージの旨みを効かせて。マヨネーズ＋牛乳＋マスタードのドレッシングはピリッとまろやかで、食欲をかきたてます。・ソーセージピザ太めの魚肉ソーセージを斜めに切って、ピザの土台にアレンジ！ チーズをたっぷりかけてフライパンで焼き上げます。ピザソースと魚肉ソーセージの相性が良く、パクパク食べられますよ。おつまみにも最適です。・キュウリのサラダ寿司キュウリと魚肉ソーセージを合わせた酢飯に、炒り卵をトッピングする、彩り豊かな一品です。ミモザを思わせる見た目で食卓がパッと明るくなりますね。手軽な材料で作れて、特別な日はもちろん、普段のごはんにもぴったりです。■子どもが喜ぶ！ 魚肉ソーセージの＜アイデア＞レシピ4選・ニコたろう　パーティーや季節の行事に、デコ巻き寿司に挑戦していませんか？ 魚肉ソーセージで口元、カニカマで目元を作ります。見た目もかわいく、子どもたちから喜んでもらえますよ。・ちくわカーキュウリ入りのちくわを車に見立て、魚肉ソーセージで運転手の顔を作ります。ピックを使うと食べやすくなります。お弁当にもぴったりです。組み立てる工程を、子どもと一緒に楽しむのもいいですね。・お魚巻き寿司輪切りにした魚肉ソーセージを並べて、魚のウロコに見立てるアイデア寿司です。巻きすがなくてもラップで作れます。混ぜご飯の中にはソーセージも入っていて、ボリューム満点です。中身はエビフライやトンカツなどでアレンジしてもOK。・うさぎさん手まり寿司生ハムと魚肉ソーセージを使って作る、デコ手まり寿司です。耳元は爪楊枝で刺して固定します。かわいさが詰まった一品ですね。春先のひな祭り・イースター・お花見などを盛り上げてくれますよ。魚肉ソーセージはカルシウムやタンパク質など魚の栄養を手軽に摂れて、健康食品としても再注目されています。おかずにもおつまみにもアレンジできるので、冷蔵庫にストックしておきたいですね。

スーパーなどでソーセージを購入して家に帰ると、包装の内側に水滴がたくさん付いていたことはありませんか。また、冷蔵庫に入れてしっかりと保存しているはずなのに、包装の内側に結露が出ていた経験がある人もいると思います。「まさかこの水滴って、ソーセージが腐っているってこと？」と、食卓に出すことを迷ってしまった人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、日本ハム株式会社の『加工食品のなるほど！納得！Q&Aブック食べることを楽しもう！』を参考に、なぜ包装の内側に水滴が付くのか、また、安心して食べられるのかという疑問を解決していきます。汗をかく原因とはなぜ、開封していない包装の内側に、水滴ができてしまうのでしょうか。それは、急激な温度の変化によって水分が発生するためです。温度の変化は、商品を購入した後、常温で持ち歩く時間や、冷蔵庫の扉を開けたり閉めたりする回数、冷蔵庫内の保存場所などにより発生します。ソーセージに温度の変化が加わると、水分が出て水滴となり、袋の内側に付くことで、まるで汗をかいているように結露した状態になります。その水滴が透明であれば、品質に問題はなく、安心して食べられるケースがほとんどだそうです。しかし、水分が白く濁っていたり、ネバネバとしていて糸をひいていたりする場合は、ソーセージが傷んでいる恐れがあるため、絶対に食べないでください。冷凍保存も可能風味を保つためには、原則として開封後は早めに食べきることが推奨されていますが、冷凍保存することも可能です。冷凍する際は、１回で使う本数ごとに分けてラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れたら、空気を抜いて冷凍庫で保存しましょう。使う時は、ボイルやスープの具材として使うのなら解凍なしでそのまま凍ったまま使ってOK。焼いたり傷めたりしたい時は解凍が必要ですが、ソーセージは薄い膜に覆われているつくりのため、レンジ解凍では破裂する可能性があります。使う前に冷蔵庫に移してゆっくり解凍させるのがいいでしょう。食べるのを楽しみにしていた食品が変化しないように、購入した商品は包装の裏面に記載してある保存方法を参考に、温度の変化が少ない環境での保存を心がけてみてください。[文・構成／grape編集部]

ペットに食事を与える時、『待て』という指示をしてから食べさせるように教えている人もいるでしょう。この『待て』というしつけは、犬が衝動的な行動を抑えることによって、日常のトラブルや危険を回避できる効果があるといわれます。目の前のソーセージを『待っていた』犬が？オーストラリアで愛犬と暮らす飼い主さんは、犬の夕食にソーセージをあげることにしました。きちんとお座りをして、飼い主さんが手に持っているソーセージを見つめている犬。しっぽを振って、視線はおいしそうなソーセージにロックオンされています。そこで飼い主さんが「上品にね」とひと言。そして、ソーセージを犬の口元に近付けると…。何が起きたのかはこちらをご覧ください。最初の数秒間はゆっくりと食べようとしていた犬ですが、なかなか口に入らないソーセージを前に我慢が限界に。『エアーパクパク』を繰り返した結果、ものすごい表情になってしまいました！飼い主さんが思わず吹き出したこの動画は４９万回再生され、見た人たちも大笑いしたようです。・爆笑した！この犬はできる限り待ったよね！・この動画を２０回くらい見ているよ。なんて素晴らしい犬なんだ。・面白すぎる！今、近所の人に私の笑い声が聞こえているはず。大好物の食べ物が目の前にあったら、「１秒でも早く食べたい」と思うのが当たり前。犬にとっては、ほんのわずかな時間であっても、待たされる間は「早く！早く！」という気持ちになるでしょう。たとえ数秒間だけだったとしても、この犬はよく頑張って我慢しましたね！[文・構成／grape編集部]

義実家が荷物を送ってくれると嬉しいですよね。しかし、あまりに大量に届くと、消費しきれず困ってしまうことも…。今回は義実家からの贈り物に困っている男性のエピソードを紹介します。義母から届いた大きな箱共働きだから、使い道に困る食料品だけでなく調味料まで大量の魚肉ソーセージ息子用のソーセージは酒のつまみ厚意で送ってもらっている分、確かに断りづらいですね。いつかきちんと伝えられる日が来るといいですね。原案：愛カツ読者編集：愛カツ編集部

愛カツ編集部がお届けする「愛カツ漫画」今回は、義母からの贈り物エピソード【前編】を紹介します。インターホンが鳴ると…お義母さんからの荷物援助は必要としないものの…使いにくい物ばかり魚肉ソーセージまで…子どもも仕送りをあまり食べない普段料理で使わないものだと、使い方が分からず困ってしまうこともありますよね。義母との関係を崩さずに、仕送りについて話をすることはできるのでしょうか。原案：愛カツ読者編集：愛カツ編集部※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています

愛カツ編集部がお届けする「愛カツ漫画」。今回は義実家からの贈り物にちょっと困っているという男性からのエピソードを紹介します。義実家から贈り物をいただくのは嬉しいですが、料理を得意としない夫婦にとっては持て余してしまうものばかりのようです。ハッキリと断るのも悪い気がしてしまうもの。しかし子どもも大きくなったため、そろそろ遠慮しようと思っているようで……。作画：南野ななみ原案：愛カツ読者編集：愛カツ編集部

魚肉ソーセージを食べる時、開け方に悩んだことはないでしょうか。歯で噛みちぎって開けると歯が取れそうだし、包丁で入れた切れ目から爪で開けると爪に魚肉ソーセージが入りそうで、開け方に悩みます。そこで、家事とくらしの裏技を投稿しているまも（lifehack.mamo）さんの裏技を紹介します。これなら、いつでも簡単にストレスなく開けられるでしょう。 この投稿をInstagramで見る ライフハック まも☻ ̖́- 家事とくらしの裏ワザ˙˚(@lifehack.mamo)がシェアした投稿 魚肉ソーセージの開け方はコレ魚肉ソーセージを開ける時は、つまようじを１本用意しましょう。つまようじを、金具のすぐ下に横に通します。刺したつまようじを１回転させましょう。つまようじと金具を一緒に引っ張ると、簡単にフィルムが取れます。魚肉ソーセージは長期の保存を可能にするため、切り口がありません。そして、高温の殺菌により、フィルムの中で膨張するため、開けづらくなっています。しかしこの方法ならコツも力も必要ないため、子供でも簡単に開けられるでしょう。つまようじがない時はコレつまようじやフィルムを切る道具がない時は、力技で開けられます。魚肉ソーセージの両端を手で握り、雑巾をしぼるように真ん中あたりをねじりましょう。何度かねじって力強く引っ張ると、フィルムがちぎれます。取り出したソーセージの見た目はよくないですが、キャンプや車の中でのおやつなど道具がない時には便利な方法です。ワイルドな方法で開けた魚肉ソーセージも、一味違った味わいになるのではないでしょうか。魚肉ソーセージをきれいに取り出せた時には、軽い爽快感があります。ストレス解消にもなるかもしれません。今日で魚肉ソーセージを開ける時の、何ともいえないプチストレスからサヨナラです。この方法を使って、気持ちよく魚肉ソーセージのフィルムを開けてみてください。[文・構成／grape編集部]

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「手作りソーセージ」 「ジャガイモのカレーマヨネーズ焼き」 「エビのアヒージョ」 の全3品。 手作りソーセージとジャガイモがよく合います。ニンニク風味のアヒージョも添えて。 【主菜】手作りソーセージ シンプルで素朴な手作りソーセージ。噛むほどにうま味が出ます。 調理時間：20分 カロリー：415Kcal レシピ制作：フードコーディネーター　山下 和美 材料（2人分） 豚ひき肉  300g   塩  少々   ローズマリー  (刻み)1/2枝分 サラダ油  適量 レモン  (くし切り)2切れ レタス  適量 ケチャップ  適量 粒マスタード  適量 【下準備】 ボウルに豚ひき肉と塩、ローズマリーを入れ、粘りが出るまでよく練る。 【作り方】 1. 6等分にし、細長く成形する。ラップで空気が入らないようにピッタリと2～3重に包む。 2. 耐熱皿に並べ、1分30秒程様子を見ながら電子レンジで加熱する。粗熱を取ってからラップを外す。 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を入れて焼き色をつける。器に盛り、レモンとレタスを添える。ケチャップと粒マスタードは小皿に入れて添える。 【副菜】ジャガイモのカレーマヨネーズ焼き ジャガイモがあればすぐにできる、便利な付け合わせです。 調理時間：10分 カロリー：335Kcal レシピ制作：フードコーディネーター　山下 和美 材料（2人分） ジャガイモ  3個 塩コショウ  少々 ＜カレーマヨネーズ＞   マヨネーズ  大さじ4   カレー粉  小さじ1 ドライパセリ  適量 【下準備】 ジャガイモは皮をむいて、幅1cmのイチョウ切りにする。＜カレーマヨネーズ＞の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 耐熱容器にジャガイモを入れ、ラップをふんわりとかけ、やわらかくなるまで電子レンジで3～4分加熱する。 2. 塩コショウを振って混ぜ合わせ、＜カレーマヨネーズ＞をかける。トースターでこんがり焼き色が付くまで焼き、ドライパセリを散らす。 【副菜】エビのアヒージョ オリーブ油にはうま味が出ているので、バゲットにつけて残さずいただきましょう。 調理時間：15分 カロリー：718Kcal レシピ制作：フードコーディネーター　山下 和美 材料（2人分） エビ  8尾 シメジ  1/4パック プチトマト  6個 ニンニク  2片 赤唐辛子  1本 オリーブ油  100~150ml 塩  適量 パセリ  (飾り)適量 バゲット  (スライス)4枚 【下準備】 エビは殻と背ワタを取り、水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。プチトマトはヘタを取る。 ニンニクは半分に切り、芽を取る。赤唐辛子は軸と種を取り除く。 【作り方】 1. スキレットにエビ、シメジ、プチトマト、ニンニク、赤唐辛子を入れ、オリーブ油を材料が浸るくらいまわしかける。魚焼きグリルで7分程焼き、塩を振る。パセリを飾り、バゲットを添える。

三重産の新鮮な豚肉を使用した本場ドイツ製法の自家製手作りソーセージ商品ページはコチラ : 三重県伊勢市で「あなたの人生にエールを！」を合言葉に、本物のビールを追求し続ける「ISEKADO」。『角屋ソーセージセット』を数量限定で発売致しました。本場ドイツ製法の自家製手作りソーセージ。国際コンテスト金メダリストの職人が丹精込めてつくるこだわりのソーセージを2種類セットにしました。本場ドイツで修行した技術と製法にこだわり、三重産の新鮮な豚肉を使用した自家製ソーセージは、ビールに合うこと間違いなしです。「角屋ソーセージセット」のご紹介角屋ソーセージセット4,990円（税込み・送料込み）商品内容・ペールエール（330㎖）1本・IPA （330㎖）1本・XPA （330㎖）1本・Hoppy Red Lager（330㎖）1本・ゲルダーレンダーラオフヴルスト（150g）・ミュンヘナーヴァイスブルスト（155g）※ビールの組み合わせは2回ごとに変わります。賞味期限●ビール：充填日より180日消費期限●ソーセージ：到着日より冷蔵で10日国際コンテスト金メダリストがつくるG7伊勢志摩サミット採用ソーセージ写真左：ゲルダーレンダー 右： ヴァイスブルスト【ゲルダーレンダーラオフヴルスト】ドイツ にて開催された、国際食肉加工品コンテスト「SUFFA 2000」にて金賞受賞。豚肉だけの生地に、豚肉の粗挽きを混ぜこんだオールポークのウインナーです。パキッとした歯ごたえと、マイルドなスパイスは、小さな子どもからお年寄りまで広く人気です。【ミュンヘナーヴァイスブルスト】2016年のG7伊勢志摩サミットにて採用。鈴鹿山麓の自然と大地の中で育てられた菰野豚を使用。ドイツ産のスパイスとアルプスの岩塩のみを使用。合成保存料・防腐剤・増量剤を使用せずつくりあげました。柔らかくしっとりとした、ドイツでは定番の白ソーセージです。ソーセージとの最高のペアリング ISEKADOの世界大会受賞ビール【ISEKADOについて】創立：1997年 代表者：鈴木 成宗（スズキナリヒロ）事業内容：伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「あなたの人生にエールを！」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年と日本勢初となる3大会連続でゴールドメダルを受賞致しました。10種の定番商品をはじめとし、様々な種類のビールの製造を展開。豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールをお届けしています。会社概要会社名：有限会社二軒茶屋餅角屋本店(にけんぢゃやもちかどやほんてん)本社所在地：〒516-0017 三重県伊勢市神久六丁目8番25号TEL：0596-23-3040 FAX：0596-28-3040事務所所在地：〒516-0003 三重県伊勢市下野町564番17号 TEL：0596-63-6515 FAX：0596-63-6516代表者：代表取締役社長 鈴木成宗（すずきなりひろ）事業内容：食料品製造販売(ビール類、生菓子、味噌、醤油)、飲食店経営 他代表商品：伊勢角屋麦酒、神都麥酒、二軒茶屋餅、角屋味噌醤油店舗・工場： 二軒茶屋餅本店（工場／店舗）、角屋醸造場（味噌醤油） 伊勢角屋麦酒 神久工場／麦酒蔵（店舗）、伊勢角屋麦酒 下野工場、 伊勢角屋麦酒 内宮前店（飲食店）、伊勢角屋麦酒 外宮前店（店舗）会社設立：平成6年（1994年）6月24日 創業：天正3年（1575年）舟着場の茶店として創業。現在21代目決算期：11月資本金：5,800万円 従業員：社員18名、パートアルバイト65名（令和2年3月末現在）取引銀行：百五銀行伊勢支店、中京銀行伊勢支店、第三銀行八間通支店他■公式オンラインストア ■伊勢角屋麦酒 楽天市場店 商品に関するお客様からのお問い合わせ先伊勢角屋麦酒岡田博明TEL. 0596-63-6515 axl@kadoyahonten.co.jp Twitter投稿 : instagram投稿 : 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

「祈りのカルテ」8話が11月26日放送。原田泰造演じる広瀬が諏訪野に振る舞った焼きそばの“具”に「魚肉ソーセージだったか！！親子」「魚肉ソーセージ焼きそば一緒に食べてるのなごむ」といった反応が視聴者から寄せられている。現役医師であり人気作家でもある知念実希人の累計18万部突破ベストセラーシリーズをドラマ化。研修医が1話ごとに変わる研修先の診療科で、医者として成長しながら患者たちと真摯に向き合って、心の謎をカルテから解き明かすハートウォーミングミステリーが展開している。純正医科大学附属病院で研修医をしている諏訪野良太役で「Kis-My-Ft2」玉森裕太が主演。共演には母が病に倒れた諏訪野の同期・曽根田みどりに池田エライザ。優秀な外科医である父のもとで育った冴木裕也に矢本悠馬。保育士から転身して医学部に入った牧村康雄に濱津隆之。父が病院長で優秀な医者などを婿養子に迎えたいと思っている橘麻友に堀未央奈。橘のことが気になる谷川聖人にYU。前回、諏訪野の実の父であることが判明した広瀬秀太に原田泰造。研修医たちを常に優しく見守る精神科医の立石聡美に松雪泰子。純正医科大学附属病院の優秀な外科医・冴木真也に椎名桔平といったキャストを迎える。※以下ネタバレを含む表現があります。ご注意ください。諏訪野は冴木から預かったスクラブを広瀬に届ける。「広瀬さんが冴木先生たちと同期なんて知らなかったです」と話し、続けて「なんでやめたんですか？」と聞く諏訪野に対し理由をはぐらかす広瀬。そんな広瀬に諏訪野は「今度サウナ行きましょう」と無邪気に誘う。その際、広瀬は諏訪野に焼きそばを振る舞うのだが、その具は魚肉ソーセージ。諏訪野の好物である魚肉ソーセージを使った焼きそばを振る舞ったことに気付いた視聴者からは「諏訪野先生が魚肉ソーセージ好きなの知ってんだね」「ソーセージは気づいたけど魚肉ソーセージだったか！！親子」「魚肉ソーセージ焼きそば一緒に食べてるのなごむ」といった反応が。一方、諏訪野の知らないところで広瀬は真也に対し、良太が家に来ないよう言ってくれと懇願していた。諏訪野と会うつもりはないと語る広瀬は「良太が医者になった姿も見たし、一緒に飯も食った。もう充分だ」と胸の内を吐露する。真也から逃げるように自宅の扉を閉めた広瀬は、座布団にうずくまる。そして顔を上げると口から血を吐いていて…。その後、諏訪野が再び広瀬のもとを訪れる。少し開いた窓から中をみると広瀬は倒れており、諏訪野が中に入ると口から血を流して意識を失っていた…。次回予告では「息子にこんな姿、見せたくないんだよ…」と苦しそうな表情を浮かべていた広瀬。視聴者からも「広瀬さん、いや良太パパ別の病院で診てもらったのは嘘やったんやね。どうか助かって」「広瀬さんが心配だな…どうなるのかめっちゃ気になる」「笑顔で親子の絆 諏訪野先生と確認出来ますように」などの声が上がっている。【第9話あらすじ】自宅で喀血して倒れた広瀬は純正医大で意識を取り戻す。諏訪野と真也は検査を勧めるが、広瀬は「分かってるから、自分の病気」と検査を拒否。他の病院で調べたと言う広瀬は自分が悪性胸膜中皮腫のステージ4…末期のガンに侵されていることを明かし、諏訪野たちが目を離した隙に姿を消してしまう…。「祈りのカルテ 研修医の謎解き診察記録」は毎週土曜22時～日本テレビ系にて放送中。9話は12月10日（土）放送。（笠緒）

一般社団法人 日本かまぼこ協会(所在地：東京都千代田区神田)は、医師である森 勇磨氏によるYouTubeチャンネル「予防医学ch」とコラボ制作した魚肉ねり製品(フィッシュプロテイン)のPR動画をこの度リリースいたします。動画内では、高タンパク・低脂質で、消化にも良い魚肉ねり製品(フィッシュプロテイン)の健康効果を、アニメ仕立てでわかりやすく解説いたします。動画は長編・短編の2つのバージョン。長編はYouTube「予防医学ch／医師監修」チャンネル上、短編は全国のスーパー・小売店のデジタルサイネージ等にて放映予定。長編は2022年10月12日より公開中、短編は年内に随時配信予定。視聴URL： 協会URL： ◆動画の注目POINT1いつもの食事に「魚肉ねり製品をプラス1品加えて」いただくことで、手軽に効率の良いタンパク質摂取を可能にします。タンパク質の摂取量が充足した食生活には、健康寿命の延伸効果が大いに期待されています。◆動画の注目POINT2筋トレやダイエット、シニア層の加齢による筋肉量減少症状「サルコペニア」予防のためには誰もが摂るべきタンパク質ですが、 魚肉ねり製品(フィッシュプロテイン)は、サラダチキン・ゆで卵・肉類よりも素早く消化されることも判明しています。図1◆YouTubeチャンネル「予防医学ch/医師監修」についてチャンネル登録者数は44.5万人、総再生回数4,000万回超え(※2022年10月現在) の健康系Youtubeチャンネル。医師である森 勇磨氏の監修の下、「全ての人に正しい医学知識を」をモットーに、身近な医学や健康の知識を熊ドクターのキャラクターがわかりやすく解説する事で人気を集めている。［森 勇磨(もり・ゆうま)氏プロフィール］産業医・内科医／Preventive Room株式会社 代表取締役。神戸大学医学部医学科卒業。年間約1万台の救急搬送を受け入れる藤田医科大学病院の救命救急病棟にて勤務。その後、予防医学の普及を目指してYoutube「予防医学ch」を2020年に開設。2021年に「Preventive Room」を起業し、産業医受託・オンライン診療／健康相談サービスを提供中。著書『40歳からの予防医学 医者が教える「病気にならない知識と習慣74」』は重版6刷のベストセラーに。図2◆実は魚肉ねり製品のココがすごい！1. 実は卵と同等の高タンパク比率！それでいて卵より低脂質・低カロリー高タンパクの食べ物の代表と言えば「卵」ですが、実はカニカマには卵と同等のタンパク質が含まれています。しかも脂質とカロリーは、卵を下回る優秀な食材。1回の食事に必要なタンパク質は、ちくわなら3本～4本、カニカマなら1.5～2パック、板かまぼこなら2/3～1本を食べることが一つの目安です(※1回の食事への一般的な推奨量であるタンパク質15g～25gの全量を魚肉ねり製品から摂取する場合)。朝・昼・晩の一日三食の中で均等に食べていただくのが最も効果的な摂取方法です。図3図42. 実は消化にいい魚肉ねり製品！ サラダチキン・卵・肉類以上の消化速度タンパク質摂取のカギとなるのが『消化速度』です。肉類・ゆで卵などの代表的なタンパク質源と消化スピードを科学実験で比較したところ、はんぺん・カニカマ・揚げかまぼこ・板かまぼこ・ちくわなどの「魚肉ねり製品」すべてが、タンパク質源として定番のサラダチキンやゆで卵などよりも、消化速度が上回っていることが判明しています。アスリートや筋トレに励んでいる皆さんにまさにうってつけの食材と言えることでしょう。(監修：東京大学教授 潮 秀樹)グラフ／画像／動画の掲載元リンク： 図5図6図73. 実はタンパク質の宝庫！ 9種「必須アミノ酸」を理想バランスで含有！図8※緑色の線：製品中のタンパク質1gあたりの必須アミノ酸の量橙色の線：必須アミノ酸の理想値筋肉や内臓、爪や髪など私たちの体を作るタンパク質。そんなタンパク質は20種類のアミノ酸から構成されています。タンパク質を生成するアミノ酸のうち体内で合成できないアミノ酸9種類を「必須アミノ酸」と言い、これらは食事で摂取する必要があります。魚肉ねり製品に含まれている必須アミノ酸は、9種類すべてで国際基準の理想値を上回り、まさに黄金比と言えるほどバランスよく含まれています。(監修：東京海洋大学客員教授 岡崎 惠美子)◆【高タンパク・低脂質】その歴史、900年！日本が誇るスーパーフード！手軽な魚肉ねり製品で『フィッシュプロテイン』をどんどん摂りましょう。平安時代から食され、実は900年もの歴史を持つかまぼこ。そんな日本の伝統食であるかまぼこをはじめとしたカニカマ・はんぺん・ちくわなどの魚肉ねり製品は、「良質なタンパク質の塊＆低脂質」である、まさに日本のスーパーフードです。筋トレに励んでいる方やダイエット中の方に嬉しいのはもちろん、高齢になるに伴い筋肉量が低下し足腰が弱くなる「サルコペニア」症状の予防にも役立ちます。魚由来のタンパク質である「フィッシュプロテイン」は良質なタンパク質源であることに加え、消化にもよく、普段から手軽に摂取できるため、朝食や間食などにもぴったり。予防医学の観点からも皆さまに是非もっと食べていただきたい食品です。図9図10◆日本かまぼこ協会についてかまぼこ、ちくわなどの製造業者による業界唯一の全国組織として1940年12月9日に発足。その後、「全国水産煉製品協会」を経て、2019年4月3日に「一般社団法人 日本かまぼこ協会(日かま協)」が設立。会員企業数は約600社(うち賛助会員は約50社)。「フィッシュプロテイン」(魚肉タンパク質)、「骨なしシーフード」をキーワードに、品質(おいしさ)、安心安全、健康を消費者に届ける業界の発展を目標に活動。主な事業内容のご紹介1. 多種多様なかまぼこ製品(魚肉ねり製品)の消費拡大2. 「ニッポンの味・技」かまぼこの海外市場の拡大3. 全国蒲鉾品評会の開催(農林水産省後援)4. 蒲鉾大学、各種研修会の開催(次世代の人材育成)名称 ： 一般社団法人 日本かまぼこ協会 (略称:日かま協)代表者 ： 下村 全宏(しもむら・まさひろ)電話 ： 03-3851-1371本部所在地： 〒101-0025 東京都千代田区神田佐久間町3-37設立 ： 2019年4月3日URL ： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

「初めて魚肉ソーセージをかわいいと思った」牛人（@ushihito）さんが３Dで作成した作品に、このような声が寄せられています。牛人さんが作ったのは、魚肉ソーセージをモチーフとしたキャラクター。早速、その画像をご覧ください。そっか！3Dってなに作ってもいいんだ！と気づいて作った魚肉ソーセージくんです。 pic.twitter.com/0nIe8oDS0D — 牛人 (@ushihito) August 16, 2022 魚肉ソーセージの、上下を閉じている金具部分が、それぞれちょんまげやしっぽに。また、くちびるは、魚肉ソーセージそのもののようにも見えます。その後、牛人さんは３Dプリンターを用いて、『魚肉ソーセージくん』を出力しました。その写真がこちら。かわいい…！牛人さんは、３Dプリンターで出力した後、自分で色塗りを行ったそうです。全体に丸く、ぽってりとした姿に和みますね。これらの投稿には、さまざまな声が寄せられました。・頭の後ろにあるテープにこだわりを感じます。・かわいい～！グッズとして販売されていたら絶対に買う！・兄弟に『チーかまくん』とかいそう！・パツパツに詰まったボディがたまらない。しっぽもたまらん。魚肉ソーセージをキャラクターにするという、牛人さんの発想に脱帽ですね。[文・構成／grape編集部]

ローソンで人気の高いロカボパンシリーズから、NLもち麦のあらびきソーセージフランスが登場しました。もっちり噛みごたえがあるパン生地と、しっかり味の濃いソーセージは相性ばっちり♡要チェックです♪ローソンのロカボパン♪NLもち麦のあらびきソーセージフランスローソンで6月7日より販売開始されたNLもち麦のあらびきソーセージフランス。価格は135円（税込）です。開封すると香ばしい香りが♡焼き色は濃いめです◎もっちり食感のパン生地♡半分に切ってみると中には空洞があります。もち麦の味わいも楽しめるパン生地は、ソフトフランスパンのような生地です。もっちりと噛みごたえがあります。ほんのり塩気も感じられます♪パキっと食感のソーセージソーセージはとても細く、ケチャップがついています。マスタードはついていません。見た目に反して、味はしっかりと濃いめで食べ応えがあります。パキっと歯切れもよくおいしいですよ！気になるカロリーは？カロリーは165kcalです。サイズは小ぶりですが、もっちりむっちり食感で満足度も高め。食物繊維たっぷりで、ヘルシーなのが嬉しいポイントですよね！朝ごはんにもおすすめですよ♪見た目以上に食べ応えがあります◎ローソンのNLもち麦のあらびきソーセージフランスは、もち麦のコクと塩気が絶妙なパン生地と、ソーセージの組み合わせがおいしいパンです♡見た目以上に食べ応えがありますよ♪気になる方はローソンでチェックしてくださいね！※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

最近、疲れやすくなっていませんか？　新生活が始まって一カ月ほど。そろそろ疲れがたまってきている頃かもしれません。疲れをとるためには、睡眠などの生活習慣が大切なのはもちろん、食生活も意識したいもの。食べものから元気を得るには、エネルギーを作る助けをしてくれるビタミンB1が大切な成分のひとつになります。ビタミンB1が豊富な代表的な食材は、豚肉です。調理するのが面倒であれば、ソーセージやウインナーにもビタミンB1は含まれます。これらは手軽なのが良い点ですが、もしよかったら、手作りをしたソーセージもおいしいんですよ。・手作りソーセージのおいしさに感激！以前、軽井沢に旅行に行ったときに手作りソーセージ体験をし、そのおいしさに感激。挽き肉に塩と香辛料だけとシンプルな味付けなのに、とてもおいしかったんです。さすがに家庭で腸詰はできないので、あのプリっと弾ける皮の食感はありませんが、お肉に調味料を混ぜ、それらしく成形するだけでも食べ応えがある一品になります。ドライハーブで気分もリフレッシュ。しかもビタミンB1もとれるので、エナジーチャージにおすすめです。自家製ソーセージレシピ制作　長有里子■材料(作りやすい分量)豚ひき肉　300g＜A＞ 塩　小さじ3/4 こしょう　適量 ミックスハーブ(ドライ)　小さじ2■作り方1、豚ひき肉にAを入れ、よく混ぜ合わせる。2、10等分にし、ソーセージの形に成形する。3、加熱したフライパンで焼く。ちなみに、焼いていると脂が多く出てきます。この脂には旨味が多いので、これで野菜を炒めると、おいしい野菜炒めもできちゃいますよ。

ちょっと小腹が空いたけれど甘いものは食べたくない、そんなときに魚肉ソーセージが家にあったらうれしいですよね。そのまま食べられておやつにもなり、調理すればおかずにもなる魚肉ソーセージは、家にストックしておきたい食材です。そんな魚肉ソーセージの賞味期限はどれくらいなのか、皆さんはご存じですか？今回は魚肉ソーセージの賞味期限を、開封前と開封後に分けて解説していきます。魚肉ソーセージを使ったレシピもご紹介しますので、ぜひお役立てくださいね。■魚肉ソーセージの基本！賞味期限はどれくらい？・魚肉ソーセージの栄養素　タンパク質ビタミンB2カルシウムナイアシンDHA・EPA魚肉ソーセージは、魚のすり身を主原料として作られている加工食品です。原材料の主流はスケトウダラで、マグロやサバ、イワシやアジなどの赤身魚が使われることもあります。魚肉ソーセージには、スケトウダラのもつ良質な動物性タンパク質が多く含まれています。魚肉ソーセージに含まれるビタミンB2には、糖質や脂質の代謝をサポートして、皮膚や粘膜の健康を維持するはたらきがあります。ビタミンB2は水に溶けやすいため、調理の段階で失われやすい栄養素ですが、そのまま食べられる魚肉ソーセージなら手軽に摂取することができます。魚が原料のため骨を強くするカルシウムや、血液をサラサラにしたり頭のはたらきをよくしたりする効果が期待できる、DHAやEPAも含まれています。普段から魚を食べない人が、魚の栄養をとるために魚肉ソーセージを補助的に食べるというのもいいかもしれませんね。魚肉ソーセージには体の組織の元となるものや、細胞の再生にかかわる栄養素が多く含まれるため、子どもの成長にも役立つといえます。しかし、魚肉ソーセージはタンパク質のほかに、糖質もやや多い食品です。糖質制限をしている人が積極的にたくさん食べることは避けたほうがいいでしょう。・魚肉ソーセージの賞味期限魚肉ソーセージは、加工食品の中でも比較的賞味期限の長い食品です。開封前と開封済みに分けてどれくらいの差があるのか見てみましょう。開封前の場合魚肉ソーセージの開封前の賞味期限は、製造後90日程度に設定されています。高温で殺菌処理を行う缶詰と同じ作り方であるため、常温での保存が可能です。開封後の場合魚肉ソーセージを開封した後の賞味期限は、封を開けた当日中とされています。冷蔵庫の中で保管してあっても、開封した当日までが賞味期限です。これは殺菌されたフィルムからソーセージが外へ出ることによって、空気にふれ酸化が始まってしまい風味が落ちてしまうからです。そのため、封を開けたらなるべく早めに消費するようにしましょう。・冷やすと食感や味が落ちる？魚肉ソーセージは、冷蔵庫で冷やしても風味や味が落ちることはありません。食べる少し前に冷蔵庫へ入れ、サラダや冷やし中華などにトッピングして食べるといった方法もあります。冷やす際は表面のフィルムをはがさず、そのまま冷蔵庫へ入れて調理の前に封を開けるようにしましょう。食べる直前までフィルムをしておくことで、風味を落とさず新鮮な状態で味わうことができます。・災害時の保存食にもなる魚肉ソーセージは災害時の保存食としても優秀です。魚肉ソーセージを保存食にする場合、どのようなメリットがあるのでしょうか。・常温で保存できる・不足しがちなタンパク質を補える・加熱などの必要がなく食べられる・衛生的に持ち運べる災害時には、停電が起こることもありますよね。停電が起こると冷蔵庫が使えず、冷蔵保存が必要な食品は傷んでしまう可能性があります。魚肉ソーセージのように常温で保存できる食品は、温度の変化に左右されにくいため、停電時にも安定して保存が可能です。また、非常食としてよく挙げられるものといえば、カップ麺やレトルトご飯、カンパンといった炭水化物が多く含まれる食品です。炭水化物は体のエネルギー源として欠かせないものですが、炭水化物ばかりでは栄養がかたよってしまいます。災害時とはいえ、可能であれば栄養をまんべんなく摂取して、体の調子を整えておきたいものです。そのような場面でも魚肉ソーセージが役立ちます。すでにご説明した通り、魚肉ソーセージはタンパク質やビタミンなどが豊富に含まれている食品です。常備しておく非常食の中に魚肉ソーセージを取り入れることで、栄養のかたよりを多少防ぐことができるのではないでしょうか。また、加熱の必要がないことや衛生的に持ち運べるという点も、災害時にはとても便利です。手を洗うのが難しい環境でも、フィルムに包まれた状態であれば雑菌の心配もありません。また魚肉ソーセージは細身のものが多いため、カバンの少しのすき間にも入れられます。もちろん非常食としてだけでなく、さっと食べられるおやつとして、普段から持ち歩くのもおすすめです。・魚肉ソーセージのフィルムはなぜオレンジ色？魚肉ソーセージのフィルムは、ほとんどがオレンジ色ですよね。その理由は紫外線を通しにくいからです。魚肉ソーセージは紫外線の影響により、品質が劣化して茶色に変色してしまうことがあります。昔は店先に置かれていることもあり、日光にさらされやすい状況であったことから、オレンジ色のフィルムを採用したとのことです。現在では技術の向上により、透明でも紫外線をカットするフィルムも出てきています。■賞味期限切れの魚肉ソーセージは食べられる？魚肉ソーセージには、基本的に賞味期限が記載されています。販売されている食品には、賞味期限と消費期限が記載されているものがありますが、一体どのような違いがあるのでしょうか。こちらでは賞味期限と消費期限の違いや、賞味期限を過ぎた食品について解説していきます。・賞味期限と消費期限の違い賞味期限…食品の品質が変わらずにおいしく食べられる期限のこと消費期限…食品が安全に食べられる期限のこと上記にもある通り、魚肉ソーセージに記載されている賞味期限は、正しく保存した際においしく食べられる期間のことを指します。そのため、少し過ぎたくらいであれば食べられるものも多いですが、賞味期限を過ぎた食品はだんだんと味や風味が落ちていってしまうため、できるだけ早めに食べた方がよいでしょう。反対に消費期限とは、安全性を考慮してこの日までに食べてほしい、という期限のことです。消費期限を過ぎたものは傷んでいる可能性があるため、食べずに処分することをおすすめします。・賞味期限切れでも食べられる？魚肉ソーセージは、賞味期限が切れてもすぐに悪くなるものではありません。以下のような場合であれば、賞味期限を過ぎても食べられることがあります。開封前なら食べられる場合も魚肉ソーセージは、缶詰と同じく加熱殺菌して製造されるため、開封前であればしばらくは食べられる可能性が高いです。賞味期限切れの食品を食べる場合に気を付けていただきたいのは、その食品の保存状態です。いくら常温で保存が可能とはいえ、商品に記載されている保存方法を守っていない場合は安全であるとは限りません。特に直射日光が当たる場所に置いていたり、温度が高くなるような場所で保存していたりする場合は、食べる前に食品をよく確認した方がよいでしょう。開封後は早めに消費をすでにご説明した通り、開封済みの魚肉ソーセージは当日中に食べるのが基本です。そのため、開封したものはなるべくその場で食べきってしまうことが望ましいです。必ず状態の確認を！賞味期限が過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではないとはいえ、必ず開封したときの状態は確認しましょう。賞味期限は、あくまで正しく保存することを前提に設定された日付です。保存状態によっては、賞味期限よりも前に悪くなってしまうことも考えられます。傷んだ魚肉ソーセージの見分け方なども解説していますので、そちらを参考に食べる前に必ず状態を確認するようにしましょう。■期限前でも要注意！傷んだ魚肉ソーセージの見分け方魚肉ソーセージは常温で保存ができる食品ですが、保存の状態次第では賞味期限を迎える前に傷んでしまうことがあります。以下のような状態が確認できた場合は、食べずに処分することをおすすめします。・栄養価が高い食品は傷みやすい魚肉ソーセージは、タンパク質やカルシウムなどが豊富に含まれた栄養価の高い食品です。栄養価が高いということは、雑菌のエサが豊富なため繁殖しやすいということ。つまり傷みやすい食品といえます。・変色している魚肉ソーセージは、基本的に淡いピンク色をしています。しかし、品質の劣化により変色が始まると、だんだんと色が変わり茶色または黒っぽくなってきます。魚肉ソーセージが茶色、もしくは黒色に変化していたら食べるのをやめましょう。全体的に色が変わることもあれば、部分的に変色が進む場合もあります。どちらも傷んでいる可能性が高いため、口にするのは避けましょう。また、変色した部分だけを取り除いて食べる、ということもやめておいた方がいいでしょう。・表面がヌルヌルしている魚肉ソーセージをフィルムから出した時に、ヌルヌルしていたりねばつきのある汁がついていたりする場合は、食べずに廃棄しましょう。元々ネバネバしているオクラや納豆などの食品を除き、食品にヌルつきやねばつきが出るのは腐っている証拠です。そのような状態になっている場合は、安全のため処分しましょう。・酸っぱい臭いや味がする本来、魚肉ソーセージははんぺんやさつま揚げのような、練りものと同じような香りがします。しかし傷が進むと、酸っぱい臭いや酸味を感じるようになります。見た目の変化があまり見られないようでも、フィルムを外したときに刺激臭がした場合や、口に入れたときに酸味を感じた場合は食べない方が無難です。すぐに廃棄しましょう。■魚肉ソーセージの保存方法・基本は常温保存が可能魚肉ソーセージは常温での保存が可能ですが、これには製造方法に理由があるからです。魚肉ソーセージは包装した後に、フィルムごと殺菌釜と呼ばれる大きな釜の中で高温で加熱されます。その後、フィルムに穴が開いていないかなどの品質チェックを行った上で出荷されます。そのため、常温での保存が可能なのです。ただし、これは開封前の状態で冷暗所に保存してあることが条件であり、フィルムをはがしてしまったらその時点で雑菌が繁殖しやすくなってしまうため、常温でも冷蔵でも保存できなくなります。常温で保存できるのは、開封前で保存状態がいい場合に限る、と覚えておいてくださいね。・冷蔵保存が指定されている商品もある魚肉ソーセージは常温での保存が基本ですが、中には冷蔵保存が指定されている商品もあります。これは主に、フィルムの種類に理由があります。常温保存できる魚肉ソーセージのフィルムには、ポリ塩化ビニリデンという素材が使われています。対して、冷蔵保存が指定されている魚肉ソーセージのフィルムは、ナイロン系の素材を使用していることが多いです。ナイロン系のフィルムは、魚肉ソーセージの水分をわずかながら透過させてしまうことから、食材に変化が出やすいといわれています。そのためナイロン系のフィルムを使った魚肉ソーセージは、冷蔵保存が指定されていることが多いのです。・冷凍保存は不向き魚肉ソーセージを冷凍保存すると、中の水分が凍ってしまいます。解凍して食べるときに食感や味が変わってしまうため、冷凍保存にはあまり向いていません。常温でも長期間の保存が可能ですので、できるだけ冷凍での保存は避けましょう。・開封後は密閉して保存を開封した魚肉ソーセージは、残さずにそのまま食べきることが望ましいです。もしも食べきれず余ってしまった場合は、ラップで密封してフリーザーバッグに入れて保存しましょう。魚肉ソーセージの品質を下げないためには、空気に触れさせないことが大切です。特に切り口などはラップでしっかり密封して、さらにフリーザーバッグのようなものに入れると空気に触れにくくなります。密封した後は冷蔵庫で保存しますが、当日中に食べるようにしましょう。・長期保存が可能な商品も！魚肉ソーセージの中には、1年間や6年間の保存が可能な商品もあります。6年間保存が可能な商品は官公庁のみに卸されているものなので、スーパーなどで購入することはできません。1年間の保存が可能な魚肉ソーセージは、限られたスーパーやドラッグストアのみに販売されているとのことです。長期保存が可能な魚肉ソーセージを入手出来たら、災害時のための非常持ち出し袋などに入れておくと、いざというとき役立つかもしれません。■魚肉ソーセージを使ったおすすめレシピ5選・魚肉ソーセージのサラダ魚肉ソーセージとスプラウトを、マスタードが入ったドレッシングで和えました。材料（2人分）魚肉ソーセージ　2本スプラウト　1パック玉ネギ　1/4個マヨネーズ　大さじ2牛乳　大さじ1マスタード　小さじ1塩コショウ　少々下準備魚肉ソーセージは斜め切りにする。スプラウトは根元を切り落とす。玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。作り方＜ドレッシング＞のボウルに魚肉ソーセージ、スプラウト、玉ネギを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。火を使わずに和えるだけで副菜が1品完成します。彩りもあざやかですね。・アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒め味付けはシンプル。コクのあるみそバターでご飯が進みます。材料（2人分）グリーンアスパラ　3～4本魚肉ソーセージ　2本サラダ油　小さじ1みそ　大さじ2みりん　小さじ2バター　10g作り方グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、根元を少し切り落として3～4等分にする。魚肉ソーセージは幅2cmの斜め切りにする。みそをみりんでゆるめておく。フライパンにサラダ油を熱し、魚肉ソーセージとグリーンアスパラを炒める。火が通ったら、(1)のみそとバターを加えて炒め合わせる。器に盛る。バターとみそのコクのあるおかずです。量は多くありませんが味がしっかりしているので、満足できる一品に仕上がります。・ソーセージのチーズはさみ焼きオレガノはぜひ入れて下さいね。材料（4人分）魚肉ソーセージ(太め)　1本(1本約300g)スライスチーズ　2枚ケチャップ　大さじ2～3オレガノ(ドライ)　小さじ1～2下準備魚肉ソーセージは1cm厚さの輪切りにする。スライスチーズは1枚を4等分する。作り方魚肉ソーセージにケチャップをぬり、オレガノをかける。半量にスライスチーズをのせて、チーズをのせていない魚肉ソーセージではさむ。フライパンに(1)を並べ、返しながら両面おいしそうな焼き色がつくまで焼く。器に盛る。・ゆで卵まるごと！スコッチエッグ魚肉ソーセージ入りの合わせダネでゆで卵をつつんでフライにしたボリュームのある一品。お弁当にも。材料（4人分）ブロッコリー1/2株プチトマト4個揚げ油適量ケチャップ適量マヨネーズ適量トンカツソース適量魚肉ソーセージ2本合いびき肉200gパン粉大さじ5牛乳大さじ1.5塩少々コショウ少々パプリカパウダー少々松の実大さじ2小麦粉大さじ2溶き卵1個分パン粉1カップ下準備ゆで卵は水気を拭き取り、薄く＜衣＞の小麦粉をからめる。＜合わせ種＞の魚肉ソーセージは包丁で細かく刻み、他の材料とよ～く混ぜ合わせる。ブロッコリーは小房に分けて熱湯でサッとゆで、ザルに上げておく。揚げ油を170℃に予熱する。作り方ゆで卵を芯にして、＜合わせ種＞で丸く包み込む。薄く小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつけて、170℃の揚げ油でサックリ揚げる。器にブロッコリー、プチトマトと2のスコッチエッグを盛り合わせる。お好みのケチャップやマヨネーズ、トンカツソースなどをつけて下さい。魚肉ソーセージと合いびき肉の合わせ技で、ボリュームがありながらもヘルシーなスコッチエッグです。冷めてもおいしい一品ですよ。・トウモロコシと枝豆のバター炒めついつい手が出るおいしさ。ご飯と炒めてチャーハンにしても。材料（2人分）トウモロコシ(生)　1本枝豆　1/2袋(1袋200g入り)魚肉ソーセージ　(細)1本塩コショウ　少々バター　20g下準備トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、長さを半分に切って包丁で実を削ぎ落とす。枝豆はサッと水洗いして分量外の塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。魚肉ソーセージは幅5mmに切る。作り方フライパンにバターを熱し、魚肉ソーセージを軽く炒め、トウモロコシと枝豆を加えて2～3分炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。■魚肉ソーセージは賞味期限と保存状態に気を付けよう！今回は、魚肉ソーセージの賞味期限についてご紹介しました。魚肉ソーセージは、開封前であれば約3ヶ月もの賞味期限が設けられています。常温での保存が可能で火を通さずに食べられるため、電気やガスが使えない災害時などにも活躍する食材です。タンパク質が豊富で栄養価が高い魚肉ソーセージは、小腹が空いたときにつまんだり子どものおやつにしたりするのもよいですし、少し手を加えてご飯のおかずにするのもおすすめです。普段から常備しておくと、きっといろいろな場面で役立ちますよ。魚肉ソーセージを保存する際には、今回ご紹介した点に気を付けながらできるだけ期限内に食べきるようにしてくださいね。≪参考≫・ 農林水産省　「子どもの食育　消費期限と賞味期限」 ・ 文部科学省「 日本食品標準成分表2015年版（七訂）PDF」 ・ Glico「栄養成分ナビゲーター 栄養成分百科 ビタミンB2」 ・ ニッスイ「サラサラ生活向上委員会 EPAとは？」 ・ ニッスイ「サラサラ生活向上委員会 EPAとDHAの違いは？」 ・ MARUHA NICHIRO「目的別Q&A(賞味期限･保存方法)」

コストコには大容量でおいしい商品が集まっているので、行くたびに買いすぎてしまう…なんて人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、マニアがおすすめしているコストコの「生ソーセージ」をご紹介します。コストコで生ソーセージが手に入る♡出典: Instagram今回ご紹介していくのは、インスタフォロワー数4000人以上の「コストコ＆業務スーパー＆料理」さんがおすすめする、「日本ピュアフード 生ソーセージ ハーブ」です。価格は2478円（税込）。コストコのお肉コーナーで販売されているんだとか♪好きな調理方法で食べられる♡出典: Instagram国産の豚肉が使われているというこのソーセージ、焼くのはもちろん、蒸したり茹でたりと好きな方法で食べることができるそう。日本ではあまり見かけない生ソーセージがコストコで手に入るなんて♡フライパンに並べて焼いて調理♡出典: Instagram生のお肉が詰められていて柔らかいので、こんなふうに丸めて並べることもできるそうですよ♪なんだかレストランなどで出てきそう！こんがり焼き目がおいしそう♡出典: Instagram出来上がったものはこちら♡こんがりとした焼き色がついていて、とってもおいしそうですね♡気になるお味は？出典: Instagram気になるお味はというと、「コストコ＆業務スーパー＆料理」さんは「羊腸の天然ケーシングが使われているのでパリッとした食感が楽しめて、ハーブがたっぷり入っているので豚肉の臭みが抑えられていてお肉の旨味もしっかり楽しむことができます」とのこと。これはソーセージ好きにはたまらない商品ですね。コストコの生ソーセージ、食べてみて♡今回ご紹介したコストコの生ソーセージ、まだ食べたことがないなんてもったいない！いいなと思った人は、ぜひコストコで探してみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコストコ＆業務スーパー＆料理（＠tastytime2019）様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

ペットフードの製造および販売を手掛けるイースター株式会社(所在地：兵庫県たつの市、代表取締役社長：山本 悠介)は、食品グレードの魚肉が主原料のドッグフード『プロステージ フォーミュラ ドッグ』シリーズを2021年10月よりリニューアルいたします。合わせて、製品1袋をまるごと試せるモニターキャンペーンを実施いたします。(イースター株式会社のウェブ会員様を対象としたキャンペーン。会員登録は無料)プロステージ フォーミュラ ドッグ新しくなった「プロステージ フォーミュラ ドッグ」は、白身魚の「サーモン」と、ドッグフードの主原料としては珍しい「マグロ」をラインナップ。それぞれ食品グレードの魚肉を第一主原料としており、おいしさも満足度も抜群です。穀物を使用していない【グレインフリー】仕様はそのままに、鶏肉原料を不使用とし、動物性たん白質源を「魚肉」のみとすることで、より多くの愛犬に与えられる食物アレルギー対応フードとなりました。ラインナップまたお腹の健康維持のため、乳酸菌、ビール酵母を全種共通配合とし、さらにDHA・EPAを新しく配合。子犬の健康な成長に配慮した「パピー」、成犬期の皮膚・毛づやに配慮した「アダルト」、高齢期の健康をサポートする「シニア」の3ステージから、愛犬にぴったりなフードをお選びいただけます。新たに採用した噛み砕きやすい「ドーナツ型粒」は、各年齢ステージに合わせて食べやすい厚さに調整しています。合成保存料、合成着色料不使用。国内自社工場で製造しており、国産の安全・安心をお届けするとともに、気密性・遮光性に優れたアルミ包材で品質維持にも最大限配慮しております。原材料にも品質にもこだわったフードで、愛犬の満足と健康維持をサポートいたします。【モニターキャンペーン実施！】発売に合わせて、新しくなった「プロステージ フォーミュラ ドッグ」のモニターキャンペーンを2021年10月1日より開始いたします。抽選で300名様に、800g製品をまるごと1袋お試しいただけます。(※イースター株式会社ウェブ会員様が対象。会員登録は無料)食物アレルギーのある愛犬の飼い主様、愛犬の食事に新しいフードをお探しの飼い主様に「プロステージ フォーミュラ ドッグ」をお試しいただけるキャンペーンとなっております。●キャンペーン実施時期： 2021年10月1日～2021年10月31日●当選者数 ： 300名●キャンペーン詳細 ： ■製品概要商品名：プロステージ フォーミュラ ドッグ サーモン パピープロステージ フォーミュラ ドッグ サーモン アダルトプロステージ フォーミュラ ドッグ サーモン シニアプロステージ フォーミュラ ドッグ マグロ パピープロステージ フォーミュラ ドッグ マグロ アダルトプロステージ フォーミュラ ドッグ マグロ シニア容量 ：各800g／1.8kg標準価格：プロステージ フォーミュラ ドッグ サーモン 各種800g 2,365円(税込)プロステージ フォーミュラ ドッグ サーモン 各種1.8kg 4,840円(税込)プロステージ フォーミュラ ドッグ マグロ 各種800g 2,145円(税込)プロステージ フォーミュラ ドッグ マグロ 各種1.8kg 4,400円(税込)製品サイズ： 800g 各幅220mm×高さ330mm×奥行き110mm1.8kg 各幅225mm×高さ375mm×奥行き120mm発売開始日： 2021年10月1日URL ： ■会社概要商号 ： イースター株式会社代表者 ： 代表取締役社長 山本 悠介所在地 ： 〒679-4132 兵庫県たつの市誉田町福田726設立 ： 昭和39年6月事業内容： 各種ペットフードの製造および販売URL ： ■お客様用お問い合わせ先企業名 ：イースター株式会社担当部署：お客様相談窓口TEL ：フリーコール 0800-080-1122携帯電話・IP電話等からのご利用は 0791-63-1774 へお掛けください●受付日 ：月曜日～金曜日(土・日・祝祭日等を除く)●受付時間：9:00～17:00 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

色々な料理に使える魚肉ソーセージ。ＤＨＡやＥＰＡ、カルシウムを多く含んでいて、ウインナーなどとは違い、そのままでも手軽に食べることができるので、子供のおやつとしても重宝しています。そんな魚肉ソーセージから、ほんのひと手間で本格パテをつくる方法が、バラエティ番組『そんな食べ方あったのか！』（テレビ朝日系）の中で紹介されていたので実際に作ってみました。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る そんな食べ方あったのか！【テレビ朝日公式】(@sonnatabekata_attanoka)がシェアした投稿 材料：・魚肉ソーセージ２本・マヨネーズ大さじ３・チューブにんにく３cm・マスタード大さじ１／２・こしょう１つまみ作り方：１．魚肉ソーセージを袋に入れて揉みつぶす。２．袋の中に調味料をすべて入れて、再度よく揉む。３．バケットなどのパンやクラッカーに塗って完成。今回は魚肉ソーセージを切って袋に投入しましたが、大きい形のままの方が手でつぶしやすいようです。袋１枚でできるので、朝の忙しい時間やアウトドアにもおすすめです。実際に食べてみると、魚の香りとにんにくの香りが絶妙にマッチし、とてもおいしかったです。袋１枚で、簡単にできる本格フレンチ、ぜひチャレンジしてみてくださいね。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

サッカー日本代表歴代2位の出場数を記録する長友佑都選手が、老舗・鈴廣かまぼこと「魚肉たんぱく同盟」を発足。先ごろ、鈴廣かまぼこの里 かまぼこ博物館で会見を行った。長友選手は長年に渡って怪我の防止や日々のコンディショニングを整えるため、糖質を管理し、魚中心の食生活に取り組んできた。一方、鈴廣は創業155年の歴史を誇る老舗で、長友選手の取り組みをテレビで見て“同じ志を持てる”と長友選手に声をかけ、本プロジェクトが発足したという。「フィッシュプロテインバー 挑・蒲鉾」