便通改善、代謝アップも！ 管理栄養士が教える「甘酒のすごい威力」

さらにビタミンB群を豊富に含むため、美肌や代謝アップ、疲労回復にも効果が期待できます。

甘酒は冷やしてもいい？

ーーこれからの時期は、甘酒を冷やして飲みたいですよね。ところで、甘酒は冷やすと栄養価は変わるのでしょうか？

津崎さん甘酒の栄養価は冷やしても変わりません。温めて飲むイメージが強い甘酒ですが、実は夏バテ予防に古くから親しまれていたようです。

冷やした甘酒は、甘みがあっさりとしているので飲みやすく、夏バテで弱った胃腸の回復や、食欲不振時にもってこい。ただし、腸を冷やしすぎないようにしましょう。甘酒アイスやジェラートなど冷たいものを食べるときは、一緒に温かいドリンクを用意するのがおすすめです。

甘酒のひんやり美味しいおすすめのアレンジ

津崎さんの手作り甘酒写真左「甘酒ブルーベリースムージー」、写真右「甘酒サイダー」
ーー津崎さんに、これからの時期にぴったりのひんやり美味しい甘酒アレンジを3つ教えていただきました！

甘酒サイダー
津崎さん甘酒と炭酸水を1：1で割ったものです。甘酒の濃厚さと炭酸のフレッシュさが相まって、新鮮な味わいを楽しめます。甘酒の甘みが苦手な方にもさっぱりと飲んでいただけますよ。