便通改善、代謝アップも！ 管理栄養士が教える「甘酒のすごい威力」

甘酒やミルク、フルーツなどの素材由来の甘さを活かすことで、味噌の塩味やヨーグルトの酸味、キャラメルやチョコレートの甘みがより引き立っています。

甘酒を使ったフレーバーは次の2種。

「片思い 甘酒/バナナ」
甘酒にたっぷりの完熟バナナを合わせた濃密な味わいを楽しめるジェラートです。米麹の粒感を感じられます。

「再会 甘酒/ゆず」
手作りの甘酒に柚子果汁をたっぷりあわせた、雪のようなシャーベット。甘さを極限まで抑えてあるそうなので、大人の味わいなのも魅力です。

2.新潟発甘酒ブランドの桜とラズベリーフレーバー


古町糀製造所「サクラサク」￥1,296（税込）

新潟発の古町糀製造所による甘酒「糀ドリンク」は、甘酒の飲みやすさを追求してつくられているのが特徴です。米の粒を砕く工程を追加することで、なめらかに仕上げた飲み口は、甘酒特有のつぶつぶ感が苦手な人におすすめだそう。

春の象徴である桜のエキスと、爽やかなラズベリーの酸味を加えた糀甘酒「サクラサク」は注目！その名称から、縁起物として新たな門出のお祝いギフトにもよく用いられているそうです。

見た目も淡いピンクで可愛らしく、思わず部屋に飾りたくなりますね。