昨今では、いろいろな種類が出回っている『サバ缶』。生のサバよりも簡単に調理できるので、我が家でも、魚を使って何か一品作りたい時に大活躍です。栄養価が高く、骨まで食べられて、本当においしいです。ただ、サバを使った後、残った汁をどうしようかと思うことはありませんか。一緒に使うと、どうしてもレパートリーが限られるし、かといって捨ててしまうのはもったいない…いろいろ調べて考えた結果、一番手っ取り早くて簡単なのは『炊き込みご飯』でした。炊く時の加える水の一部をサバ缶の残り汁にして、あとは冷蔵庫にあるものを加えるだけで完成します。若干、魚特有の『臭み』があるのでショウガの千切りは、我が家ではマスト。ショウガが苦手な人は、ショウガチューブを使うと食べやすくなります。材料は、2~3人前ですので、人数に応じて調整してください。材料:・米2合・サバ缶の汁1缶・ショウガの千切り1かけ・塩昆布大さじ1・油揚げ1枚・ダイコンの皮適量・小エビ小さじ1・塩小さじ2/3・青ネギ(小口切り)適量作り方:1.ショウガとダイコンの皮は、千切りにする。2.油揚げは、細切りにする。3.米をザルで研ぐ。4.炊飯器に、3とサバ缶の汁を入れ、水を2合のメモリまで加える。5.4に1、2、塩昆布、小エビ、塩を加え、普通に炊飯する。6.炊き上がったらよく混ぜて茶碗に盛り、青ネギを飾って完成。今回は、「何かに使えるかも…」と思って取っておいたダイコンの皮を加えましたが、歯触りがアクセントになりました。彩りに小エビを使いましたが、枝豆などを入れてもよいと思います。サバのダシと塩昆布の旨み、ショウガのピリっとした風味で、サバの身が入っていなくても十分イケますよ。おにぎりにも、オススメです。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年03月03日訪れるたび新しい発見がある、大人気ショップ「カルディ」。そんなカルディの大人気商品がこちらの「サバ缶」です。おしゃれなパッケージなので、一度は目にした方も多いのではないでしょうか?■カルディのサバ缶は一味違う!サバ缶は、どれも同じと思われがちですが、カルディのサバ缶は、国産のサバが使用されており、瀬戸内の花藻塩が使われているので、他のサバ缶と比べて、しっかり脂が乗っているにも関わらず、全く臭みがない、とっても優秀な商品なんですよ。そこで今回は、「サバ缶」があればすぐできる!15分以内で作れちゃうメインレシピをご紹介したいと思います。■「サバ缶で手軽にドライカレー」玉ネギ、シメジを炒めたら、カレー粉を加えてサバの水煮を缶詰の汁ごと入れて煮込むだけの「サバ缶で手軽にドライカレー」。コトコトじっくり煮込む必要がなく、なんと15分で出来ちゃうんですよ。時短で簡単、おまけに栄養も抜群のドライカレー、是非作ってみてくださいね。■「サバ缶と納豆のぶっかけうどん」何かと時間がないテレワークのランチタイムにオススメしたいのが「サバ缶と納豆のぶっかけうどん」です。うどんに乗せるだけ、10分で完成の簡単レシピ。サバの水煮缶で作る場合は、麺つゆとごま油をまわしかけてあげると美味しく頂くことが出来ます。大葉や、ネギ、ミョウガなどの薬味をたっぷり乗せて召し上がれ。■「サバ缶の和風グラタン」グラタンなどにするとサバの臭みが気になると思われがちですが、全く臭みがなく作ることが出来ます。レシピでは、サバの味噌煮缶を使っていますが、水煮缶で作る場合は、ホワイトソースに、お味噌を混ぜてあげると和風の味付けになって美味しいですよ。■「サバ缶のペペロンチーノ風ホットサンド」 15分で、時短で簡単に作れるサバ入りの栄養満点サンドは、サバ缶とパンの相性の良さにびっくりしちゃいますよ。朝ごはんだけでなく、1/4に切っておつまみやお弁当にもオススメです!■「サバ缶そぼろ丼」サバ缶を汁ごとお鍋に入れて、お醤油、砂糖などで水分を飛ばすように煮込んだら完成のサバ缶そぼろ。作り置きできるので、たくさん作って保存しておけば、あとはご飯に乗せるだけで晩御飯の完成です。刻んだ大葉やミョウガを乗せるとより美味しく頂くことが出来ますよ。ご飯だけではなく、豆腐に乗せたり、パスタやうどんに絡めたりしても◎。おうちの近所にカルディがない方も、オンラインで購入可能なので、まとめ買いしておくと色々使えて便利です。最近では、サバ缶に混ぜるだけで3種のパテが作れちゃうパテの素や、サバ缶と一緒に炊飯器で炊き込んで作る焼きサバ飯の素など、サバ缶に付随する商品も販売されています!是非是非チェックしてみてくださいね。
2022年02月05日映画『サバカン SABAKAN』が、2022年8月19日(金)に全国ロードショー。少年たちと家族を描く“愛の物語”映画『サバカン SABAKAN』は、『ミッドナイトスワン』や『クソ野郎と美しき世界』などの製作を手掛けてきたプロダクションCULENによる最新作。1986年の長崎を舞台に、“イルカを見るため”に冒険にでることになった二人の少年の友情、それぞれの家族との愛情の日々を描く。人々の温かさと優しさを映し出した、ひと夏のみずみずしい物語だ。ドラマ「半沢直樹」脚本の金沢知樹が映画監督デビューメガホンを取るのは、ドラマ「半沢直樹」など主にテレビ・舞台の脚本・演出を手掛けてきた俊英で、『サバカン SABAKAN』で映画監督デビューを飾る金沢知樹。『サバカン SABAKAN』は萩森淳との共同脚本による完全オリジナル作品となっており、金沢は「撮影の舞台は僕の出身でもある、長崎県の長与町という田舎町です。物語は創作でありながら、自分の幼い頃の体験や、登場人物にもほぼモデルがいます」と自身の体験に基づく物語であることも明かしている。〈映画『サバカン SABAKAN』あらすじ〉1986年の長崎。夫婦喧嘩は多いが愛情深い両親と弟と暮らす久田は、斉藤由貴とキン消しが大好きな小学5年生。そんな久田は、家が貧しくクラスメートから避けられている竹本と、ひょんなことから“イルカを見るため”にブーメラン島を目指すことに。海で溺れかけ、ヤンキーに絡まれ、散々な目に合うが、この冒険をきっかけに二人の友情が深まる中、別れを予感させる悲しい事件が起こってしまう…。子役が主人公、草彅剛らも出演主演は、NHK連続テレビ小説「おかえりモネ」に出演し、『サバカン SABAKAN』で映画デビューを果たす子役・番家一路(ばんかいちろ)。子役の原田琥之佑に加え、『ミッドナイトスワン』の草彅剛、尾野真千子、竹原ピストル、貫地谷しほりら実力派俳優が集結した。主人公・久田(番家一路)…両親・弟とともに長崎に暮らす小学5年生。斉藤由貴とキン消しが大好き。竹本(原田琥之佑)…久田の友達。家が貧しくノートを買うことができず、いつも机に魚の絵を描いている。クラスメートから避けられている。久田の母(尾野真千子)久田の父(竹原ピストル)大人になった久田(草彅剛)草彅剛は、「僕にも忘れられない子供の頃の思い出があります。あの頃のおかげで踏ん張れる事ってあると思います。この作品を見るとそんな事を思い出してもらえるんじゃないかな」とコメント。『ミッドナイトスワン』に続く愛の物語に期待が募る。主題歌は「キズナ」主題歌として、ORANGE RANGEによるヒット曲「キズナ」をANCHORが編曲し、りりあ。が歌唱を担当する。また、音楽担当は大島ミチル。きらめくような夏の物語を、音楽によってより一層奥深いものにしている。【詳細】映画『サバカン SABAKAN』公開日:2022年8月19日(金)出演:番家一路、原田琥之佑、尾野真千子、竹原ピストル、村川絵梨、福地桃子、ゴリけん、八村倫太郎、茅島みずき、篠原篤、泉澤祐希、貫地谷しほり、草彅剛、岩松了監督:金沢知樹脚本:金沢知樹、萩森淳
2021年12月18日秋が深まるにつれて、美味しい魚料理が味わいたくなりませんか? 脂ののった旬の魚を食べて、心身ともに満たされたいものです。そこで今回は、サンマ、サケ、サバの極上レシピを5つご紹介しましょう。作り方をマスターしておくと役立つ定番レシピも登場しますよ。今夜の献立の参考にもぜひ!■ジューシーで美味! 下味がよくなじんだ「サンマの竜田揚げ」ご飯のおかずにピッタリなレシピはこちら。サンマの定番料理のひとつ、竜田揚げです。サクサクとした食感ですが、噛めば噛むほどに香ばしくジューシーに。ご飯との相性も抜群で、育ち盛りの子どもからも大好評です。添え野菜のシシトウとサツマイモで、彩り鮮やかに仕上がります。お好みで、プチトマトも添えてくださいね。下味に酒やすりおろしショウガを使うので、臭みがないのも魅力です。お弁当のおかずにも最適! サラダを添えたり、レモンを絞ったりして、彩りや味に変化をつけるのも楽しいです。ぜひお試しください。■魚の臭みを一切感じない、旨味が凝縮した「サバのみそ煮」脂ののったサバを味噌煮にすると、旨味爆増。一度食べるとやみつきになる美味しさです。こちらのレシピでは、サバの臭みをひと手間かけて丁寧に取り除きます。そのため、魚が苦手な人でも食べられるかも!? 仕上げにお好みで、白ネギを添えてから召し上がれ。下準備は、サバの皮面に十字の切り込みを入れ、全体に塩を振って15分置きます。そして、合わせみその材料を混ぜ合わせておけばオッケーです。また、サバの臭みを消すには、沸騰直前で火を止めた熱湯にサバを入れ、粗熱が取れたら血合いを取り除きましょう。秋にオススメな一品です。■ササッと作れるお助けレシピ! やさしい味わいの「鮭とキャベツの酒蒸」旬の魚を使って、時間をかけずに料理を作りたい! と思ったときにピッタリなのがコレ。鮭とキャベツの酒蒸です。たった10分で作れて手間いらず。もう一品作りたいときにも、オススメです。作り方はとっても簡単。鮭をひとくち大に切り、分量外の塩コショウを振って4~5分置きます。キャベツは食べやすい大きさにちぎってください。それから、鍋に鮭、キャベツ、ショウガ薄切り、白ネギの青い部分と分量外の酒を鮭がひたひたになるくらい入れ、蓋をして5分中火で蒸しましょう。器に盛り、オリーブ油をまわしかけ、しょうゆを少したらせば完成です。■ゴマの風味がたまらない、何度も作りたくなる「サバのゴマ照り焼き」白ゴマと黒ゴマを使った香ばしいサバ料理を作ってみませんか? こちらのレシピでは、ゴマをからめて焼いたサバに、照り焼きのタレをかけて味わいます。仕上げにお好みで、サラダ菜を敷いた器に、サバのゴマ照り焼きを盛り、ミニトマトを添えましょう。2種類のゴマの香りとサバの旨味が溶け合い、何度も作りたくなりそうです。青魚特有の臭みがなく食べやすいのもポイント。また、こちらのレシピでは、サバの骨をしっかり処理するので、骨を気にせず食べることができます。後を引く甘辛な味で、ご飯がもりもり進みますよ。■子どもから大人まで大満足、アツアツで食べたい「鮭のホイル焼き」寒暖差の激しい秋ですが、少し肌寒い日にこちらのレシピを作るのも良さそう。濃厚な味わいの鮭のホイル焼きです。鮭に玉ネギ、シメジをのせ、ソースをかけて食べるオーブン料理で、子どもから大人まで大満足できますよ。チーズの焼き色が食欲をそそります。仕上げに、ドライパセリを振ってから召し上がりください。アツアツの出来立てを味わうのがオススメです。シメジの代わりに、エリンギやエノキを使ったり、添え野菜としてコーンやブロッコリー、ニンジンを器に加えるのもいいでしょう。旬の食材を洋風に味わいたい人にも◎。旬の魚を使った料理は、美味しいだけではなく、食卓に華を添えてくれます。魚料理のレパートリーを増やすチャンスでもあるので、気になるレシピがあったらぜひチャレンジしてみてください!
2021年10月16日恋愛において女性らしい雰囲気ももちろん大切ですが、男性から意外と人気があるのが、「サバサバ女子」。そこで今回は、男性が本当に好きな「サバサバ女子」の特徴をご紹介します。さらに、「ニセサバサバ女子」の特徴もあわせて解説していきます。■ 真のサバサバ女子は色目を使わない「上目使いとかボディタッチとかせずに会話が楽しめる女性は、サバサバしてて好きです」(25歳/医療関係)いわゆる女性の武器とも言える言動を使わずに会話を楽しめる女性に、男性は好感を持つようです。上目使いやボディタッチは、男性からすると明らかに狙われていると感じ、恋のチャンスを逃してしまうこともあるよう。女性らしさを武器にしすぎず、素の自分で勝負してみてください♡■ 真のサバサバ女子ははっきりと断る「デートの誘いをはっきり断られたことがあって、わかりやすくて逆に気持ちよかったですね。絶対デートしたいって思って、恋の炎が燃え上がりました(笑)」(28歳/公務員)恋の始まりともいえるデートの誘いをはっきり断る女性は、じつは意外と男性に人気。男性に対してがめつくない雰囲気が好印象なのかもしれません。デートの誘いを断ることで、逆に気持ちが燃え上がることもあるようです。思い切ってデートの誘いを断って、男性の気を引くのも、恋の上級者テクニックなのかもしれませんね。■ ニセサバサバはダメ出しをする「やたらダメ出しするのは、サバサバというより、揚げ足取ってる感じですよね。ちょっと嫌な女ってイメージかも」(31歳/インストラクター)ダメなことをダメということは時に大切ですが、あまりにも言い過ぎるとただの「嫌な女」になりかねません。ダメ出しするときは、意見を求められたときやより親密な関係になったときだけにするのが、モテる「サバサバ女子」のお約束!■ ニセサバサバは自称サバサバ「私サバサバした性格だから~って自分から言ってくる子は、絶対サバサバしてない」(29歳/アパレル企業)いくらサバサバした部分をアピールしたいからと言って、自分から言ってしまうのはタブー。自分から言ってしまうことで、逆にあざとい性格が見抜かれてしまいます。イエスノーをはっきりさせたり、陰口を控えたり、普段の言動から「サバサバしてるな」と思ってもらえるようにしてみて!■ 真のサバサバ女子は好かれるみたいサバサバした性格をアピールしようとしすぎると、男性が遠ざかってしまうこともあります。普段から陰口を言わないように心がけたり、自分の意見をはっきり口にするようにしたりして、真のサバサバした女性を目指しましょう。普段の積み重ねが、きっと素敵な恋愛につながるはずです♡(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年09月12日はっきりと意思表示をするサバサバ系女子と、控えめでかわいい癒やし系女子。それぞれ異なった魅力がありますが、男性が「彼女にしたい!」と思うのはどちらなのでしょうか?実際に、男性たちの本音を聞いてみました。■ やっぱりモテまくる?癒やし系女子「癒やし系の人は甘えさせてくれそうだし、自分にも甘えてくれそうに見える」(28歳男性/営業)「出しゃばらないところがいいなと思って誘った女子が、じつはすごくモテる人だとわかって驚いたことがある」(38歳男性/webデザイナー)おっとりとしている癒やし系女子は、モテの王道タイプでしょう。さまざまなタイプの男子に好かれやすい性格です。なぜ癒やし系女子がモテるのか探ってみると、隙があるように見えたり、アプローチしやすいと思われたり……。男子から見て「扱いやすい」と思われやすいのかもしれません。このタイプの女子のなかには、興味のない男子からも好かれてしまう「無駄モテ」してしまう人も、少なくないでしょう。■ いい刺激を与えてくれる!サバサバ系女子「キャリア志向のある勝ち気な子と、おっとり系の子。どっちと付き合うか迷ったけれど、今の自分には前者がしっくりくるから告白した」(26歳男性/会社員)サバサバ系女子は、男子にとって「いい刺激を与えてくれる存在」のようです。とくに仕事をバリバリ頑張りたい20代~30代の男子にとっては、魅力的な彼女と言えます。お付き合いを通して、お互いに成長できる関係は素敵ですよね。■ 結婚するなら癒やし系女子が有利?結婚まで視野に入れると、癒やし系女子の方が人気です。なぜなら、結婚に「安らぎ」を求める男子が多いから。「家に帰ってゆっくりしたい」と思わせる女子の方が、妻として魅力的なのです。■ 最強はサバサバ系と癒やし系のいいとこどりとはいえ、男子は結婚を意識する頃になると、やはりかわいいだけで相手を選びません。もっともモテるのは「しっかり者の癒やし系女子」です。具体的に言うと、20代前半はサバサバ系だったけど、アラサーを迎えてから柔らかい性格になった女子が人気みたい。もしくはもともと癒やし系だった女子が、年齢を重ねるにつれて芯のある女子になるのも魅力的です。どちらか一方の魅力だけではなく、サバサバ系と癒やし系のいいとこどりをした女子が、彼女としても妻としても最強なのです。(沙木貴咲/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年09月04日「モテる女子」と言えば、癒やし系だったり、家庭的だったりなどいろいろなタイプが思い浮かびます。世の中にはサバサバ系な性格で、彼氏が途絶えない女性も。今回は、そんなサバサバ系女子の魅力について男子たちに聞いてみました!■ 裏表がない「サバサバしてる女子って、悪口とか言わなそうで好きです。女子特有のネチネチした感じは本当に苦手」(29歳/建築会社)「いつも本音で話してくれてる感じがするから、サバサバ系女子が好きです。嘘がないのが一番!」(27歳/食品メーカー)なんでも正直に話してくれる性格に、好感を持つ男性も多いようです。いつも本音で話してくれる彼女なら、自然と信頼関係を築けると思うのかも。時には相手に合わせることも必要ですが、彼には本音をぶつけるようにするのもいいでしょう。本当のあなたを好きになってくれた男性とは、きっと幸せになれるはずです♡■ 束縛がなく、重くない「サバサバしてる子のほうが、重たくなくていいですね。必要な時だけ連絡してくる子とか最高!」(24歳/広告会社)「男に執着してる感じの女の子が苦手だから、サバサバ系のほうが断然好きです。サバサバしてると、見てて気持ちいい」(29歳/医療関係)サバサバ系な女子となら、気楽なお付き合いができると思う男子も多いみたい。恋愛に執着している女子や、連絡頻度が多すぎる彼女を苦手とする男子にとっては、最高に好みのタイプでしょう。もしも彼を束縛気味かもと思ったら、サバサバ系女子のふるまいを参考にするといいかもしれません。■ 本能的に追いかけたくなる「サバサバしてると、俺にあんまり興味ないのかなって心配になって、逆に追いかけたくなります」(27歳/飲食店)「はっきり好きじゃないとかサバサバ言われると、好きにさせてやろうって燃えてきます」(25歳/アパレル企業)人に簡単に興味を示さない性格が、かえって男子の狩猟本能を駆り立てるようです。好きな人に対して「好き」という気持ちをオープンにし過ぎると、安心しきってしまい、男優位な状況になることも少なくありません。サバサバした性格は、恋愛の主導権を握りやすいとも言えます。自分も男子から追いかけられてい!と思ったら、はっきりと誘いを断ったり、好き嫌いをはっきり発言したりと、男子が気になるポイントを作ってみてください♡■ 魅力的なサバサバ系を目指してみて!サバサバ系になりたいと思ったら、態度や発言をはっきりさせることが大切です。自分の気持ちを大切にすることで、素敵な恋愛につながるかもしれませんよ!(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年08月27日「近年の健康志向などから消費が拡大し、ブーム到来中の『サバ缶』。動脈硬化や高血圧、糖尿病の改善、筋力維持、免疫力アップなど、たくさんの健康効果が期待できます。しかも、肌や髪を美しく保ち、ダイエット効果もあるなど、女性にうれしい効果が詰まった栄養抜群の万能食材なんですよ」そう教えてくれたのは、イシハラクリニック副院長の石原新菜先生。サバなどの青魚の脂肪には、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などのオメガ3系脂肪酸が豊富に含まれている。オメガ3系脂肪酸は血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化を予防・改善する働きがある。「DHAは脳や目の網膜などの神経系に多く含まれ、脳神経や視神経の健康維持に効果的。アレルギーやうつ病などの予防・改善も期待でき、そのほかにも多くの健康効果があります。EPAは血栓をできにくくしたり、高脂血症を予防したりするため、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などを予防する働きが。特にサバはアジの3倍ものEPAが含まれています」(石原先生・以下同)特に最近注目されているのは、EPAにGLP-1(グルカゴン様ペプチド-1)というホルモンを増やす働きがあること。GLP-1は通称「やせホルモン」ともいわれ、血糖値を上昇させるグルカゴンの分泌を抑制して糖質の吸収を緩やかにしたり、脳の満腹中枢に働きかけて過食を防いだりするなど、ダイエットの強い味方に!「サバ缶は低糖質で血糖値の上昇を防ぐので、糖尿病の方の血糖コントロールにも活用したい食材。筋力維持に欠かせない良質なタンパク質も豊富です。缶を開ければ身も骨もそのまま食べられるため、魚の調理で敬遠しがちな手間も面倒くささもありませんよ」そのほかにも、サバ缶は豊富な栄養素に恵まれている。昨今のコロナ禍でも免疫力を向上させることが重視されているが、サバ缶には免疫機能の調整や維持に効果的なビタミンDが含まれる。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるため、骨ごと食べられるサバ缶は骨の健康維持にも大いに役立つ。脂質の代謝を助けるビタミンB2、皮膚の抵抗力を増進するビタミンB6、貧血予防に効果的なビタミンB12など、ビタミンB群も豊富だ。
2021年08月14日サバ缶が栄養豊富なのはよく知られているところだが、相乗効果を発揮する食材とかけ合わせるとさらに効果アップ。簡単で、おいしい、ついやってみたくなる組み合わせでしょーー!「近年の健康志向などから消費が拡大し、ブーム到来中の『サバ缶』。動脈硬化や高血圧、糖尿病の改善、筋力維持、免疫力アップなど、たくさんの健康効果が期待できます。しかも、肌や髪を美しく保ち、ダイエット効果もあるなど、女性にうれしい効果が詰まった栄養抜群の万能食材なんですよ」そう教えてくれたのは、イシハラクリニック副院長の石原新菜先生。サバなどの青魚の脂肪には、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などのオメガ3系脂肪酸が豊富に含まれている。オメガ3系脂肪酸は血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化を予防・改善する働きがある。そのほかにも、サバ缶は豊富な栄養素に恵まれている。昨今のコロナ禍でも免疫力を向上させることが重視されているが、サバ缶には免疫機能の調整や維持に効果的なビタミンDが含まれる。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるため、骨ごと食べられるサバ缶は骨の健康維持にも大いに役立つ。脂質の代謝を助けるビタミンB2、皮膚の抵抗力を増進するビタミンB6、貧血予防に効果的なビタミンB12など、ビタミンB群も豊富だ。サバ缶だけでも健康美容効果は絶大だ。そこに、ほかの食材を「×α」すれば、さらに健康美容効果をアップさせられるという。そんな「サバ缶×α」レシピを紹介。■「サバ缶×玉ねぎ」高血圧改善/血液をサラサラに/動脈硬化予防〈材料〉サバ水煮缶…1/2缶玉ねぎ…1/2個酢…適量(玉ねぎが浸かるくらいの量)〈作り方〉【1】玉ねぎを薄くスライスする。繊維に沿って縦に切ると、シャキシャキした食感に。繊維を断ち切るように横に切ると、ソフトな食感に。玉ねぎの辛味も飛びやすくなる。【2】スライスした玉ねぎを酢に漬けて、一晩冷蔵庫に入れておく。【3】サバ缶を汁ごと【2】の玉ねぎに乗せて完成。好みでしょうゆやポン酢をかけても◎。〈効能〉玉ねぎの辛味成分の硫化アリル類の一種、アリシンには血栓や動脈硬化の予防効果が。サバ缶との相乗効果で血管や血流の状態が改善し、血圧も下がり安定。高血圧を改善する。■「サバ缶×キャベツ」糖尿病改善/便秘改善/美肌効果〈材料〉サバ水煮缶…1/2缶キャベツ…1/6玉(約170グラム)酢…適量(キャベツが浸かるくらいの量)〈作り方〉【1】キャベツを食べやすい大きさに切る。キャベツは千切りにすると、サバ缶の汁が絡みやすくなる。【2】切ったキャベツを酢に漬けて、一晩冷蔵庫に入れておく。【3】サバ缶を汁ごと【2】のキャベツに乗せて完成。好みでしょうゆやポン酢をかけても◎。〈効能〉キャベツの不溶性食物繊維やサバ缶で分泌が増えるやせホルモンのGLP-1により、食後の血糖値上昇を抑制。腸のぜん動運動を促し、便秘解消も。キャベツのビタミンCにより美肌効果もUP。■「サバ缶×トマト」酸化を防ぐ/血栓予防/LDLコレステロールの減少〈材料〉サバ水煮缶…1/2缶カットトマト水煮缶…1/2缶(約200グラム)〈作り方〉【1】耐熱用の容器にトマト缶とサバの身を入れる。サバ缶の汁ごと入れると、生臭さが増すので注意。【2】ラップをかけて電子レンジに入れ、600ワットで2分間加熱する。【3】好みで粉チーズやとろけるチーズ、黒コショウなどをかけても◎。チーズをプラスすると、カルシウムの吸収効率がさらにUP。〈効能〉強い抗酸化作用を持つトマトのリコピンで、細胞を傷つけ老化の一因になる活性酸素を抑制。リコピンとサバ缶のEPAで悪玉コレステロールも減少させ、血栓も予防する。■「サバ缶×豆腐」骨粗しょう症予防/脂肪燃焼効果/ダイエット〈材料〉サバ水煮缶…1/2缶豆腐…1丁(約300グラム)〈作り方〉【1】水を切った豆腐の上に、ほぐしたサバの身を乗せる。【2】しょうゆやポン酢など、好みの調味料をかける。〈効能〉カルシウム×タンパク質の相乗効果で骨粗しょう症予防に。豆腐のイソフラボンで骨密度低下も予防。脂質代謝を促す豆腐のレシチンとサバ缶のGLP-1で脂肪燃焼効果も。■「サバ缶×みそ」腸内環境改善/免疫力アップ/抗がん作用〈材料〉サバ水煮缶…1/2缶みそ汁…1杯分(インスタントでも可)〈作り方〉【1】みそ汁を作り、食べやすい大きさにほぐしたサバの身を加える。【2】DHAやEPAの酸化防止のため、サバの身は食べる直前に入れる。【3】サバ缶の汁をだし代わりに入れると、魚介のうま味が加わり、おいしく仕上がる。〈効能〉乳酸菌や酵母菌などが豊富な発酵食品のみそにより腸内環境を改善して、免疫力も向上。近年では、みその抗がん作用も研究されている。「サバ缶と相乗効果のある代表的な食材を5品選抜しました。「×玉ねぎ」は血管や血流を改善して、高血圧を抑制。「×キャベツ」は糖尿病の改善や便秘解消、美肌効果など。「×トマト」は血栓を予防。「×豆腐」は骨粗しょう症予防。「×みそ」は腸内環境を改善し、免疫力向上が期待できます」サバ缶自体があっさりとした味わいのため、どの食材とも味の相性は◎。「×玉ねぎ」も「×キャベツ」も酢との組み合わせが絶妙で、食べやすくおいしい!「×トマト」は“コンソメを入れずとも立派な一品!”と感動。「×豆腐」はこの品だけでもおなかいっぱいに。「×みそ」はサバ缶の汁ごとみそ汁に入れると、だしのうま味がアップして格段においしくなる。自分の気になる症状に合わせたり、その日の気分によって味を変えたりして、日々の食生活にサバ缶を取り入れよう!
2021年08月14日「また今日も、サバ缶だわ」息子が小学生低学年の頃、公園で子供を遊ばせていて、帰り際に「まだ帰りたくない」といわれ続けて夕方になってしまう、ということがよくありました。そうなると、夕飯を準備する時間がなくなって…冒頭の言葉は、そんな時に大らかな性格のママ友が、笑いながらいっていた言葉です。そのママ友の子供は、身体が大きく運動神経も抜群で、「ママの大らかな愛とサバ缶が彼のような肉体を作るのかもしれない」と、それ以来、我が家でもサバ缶を食卓に取り入れるように。そんなサバ缶は、2013年頃、健康によいという理由でブームになりましたが、このコロナ禍で再び需要が高まっているそうです。量販店やスーパーに行っても、格安のサバ缶コーナーは常にガラ空き。確かに、サバ缶は、魚特有の面倒な骨がなくて丸ごと食べられるし、青魚だから「これさえ食べていれば大丈夫!」という安心感もあるような…。そこで、今回は、そんなサバ缶を使って簡単に作れる『炊き込みご飯』のレシピを紹介します。レシピは、2~3人前ですので、人数によって調整してください。材料:・米2合・サバ缶(水煮)1缶・ニラ3本・塩昆布大さじ1・ザーサイ30g・きざみのり適量・しょうが(チューブ)3cm・にんにく(チューブ)3cm・しょうゆ大さじ3・みりん大さじ1・酒大さじ3作り方:1.ニラは、2cm幅に切る。2.ザーサイは、みじん切りにする。3.しょうが、にんにく、しょうゆ、みりん、酒を合わせておく。4.米をとぎ、炊飯器に米、サバ缶の缶汁と3を加え、2合の目盛りになるまで水を注ぎ、通常のように炊飯する。5.炊きあがったら、ニラを加えて10分蒸らす。6.サバの身を粗くほぐしながら、全体をさっくり混ぜる。7.器に盛って、きざみのりをかければ完成。この『サバ缶DE炊き込みご飯』は、ほんのりとザーサイとごま油の風味があって、塩昆布のダシがサバとしっかり溶け合って、ご飯だけでも十分美味しく食べられます。ちなみに、この親子は途中で転校してしまったので、今は年賀状だけのやりとりになりましたが、『サバ缶』というと思い出します。きっと、彼は今も『サバ缶』で、スクスクと育っていることでしょう![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月24日男性ウケの良い女性の言動が、必ずしも「甘々でかわいい」というわけではありません。じつは、ちょっとクールで反応がアッサリしている「サバサバ系女性」が好かれることも多いんです。そこで今回は、意外と男性からモテている「サバサバ系女性」の特徴とともに、そのモテポイントをご紹介します!■ 労いはシンプルだけどご褒美がある「職場の先輩は何かと反応が薄く、仕事で頑張ったことを話しても『そっか。お疲れ!』と一言だけなんです。でもそんな先輩に僕が恋したのは、頑張ったぶんだけご褒美をくれること。不思議と、他人が気付いてないところも見てくれていて、こっそり褒めてくれることも。交際後も、相変わらず言葉はシンプルですが、みんなが見ていないところでキスをしてくれることがあります」(23歳・男性・会社員)サバサバしているように見えても、じつはちゃんと相手を見ている女性って、なんだかかっこいいですよね。言葉で気持ちを伝えるのが苦手でも、なんらかの方法で感謝を伝えることはできるはず。自分なりの方法で行動するなら、好感度も上がるでしょう。■ なんだかんだ言って頼ってくれる「体調が悪いと聞いて、『大丈夫?』と心配しても『うん。ありがと』とそっけない感じの彼女。学生時代からの友人たちには『どこを好きになったの?』と言われることもあります。でも看病にいくと『もうちょっといて』とおねだりしてくるところが素直で可愛いんですよね。普段はクールだけに、ギャップがたまりませんね」(29歳・男性・デザイナー)素直な女性を可愛いと感じる男性は少なくないようです。感情表現が苦手でも、自分のしてもらいたいことや彼のそばにいたい気持ちなどは、素直に伝えてみてください。片思い中でも効果的ですよ!■ イチャイチャしないのにベタ惚れ「大学時代の後輩は恥ずかしがり屋で、人前では手をつないだりハグやキスをしたりするのも『えー、いま?』と乗り気ではありません。そのくせ自分の部屋には一緒に撮った写真や、俺の写真を何枚もあちこち貼って、それはいいの?と感じてしまうほど……。お店で注文待ちしているときも、じっと見つめてくるので、『なに?』と聞いても『見てるだけ』とクールに答えますが、やっぱり変なところで大胆なのが可愛くて仕方ないんです」(25歳・男性・介護福祉士)カップルとはいえ恥ずかしくてできない、ついついそっけない態度をとってしまう……。そんな女性もいるでしょう。でも彼を思う気持ちがストレートに伝われば、普段サバサバしているぶん、何倍も可愛く見えるはずですよ!■ 伝え方より気持ちが大切!人それぞれ得意、不得意はあるものです。甘え上手じゃないからモテない……なんて決めつけはもったいないこと。サバサバ女子を見ていると、男性は可愛いポイントを見つけたくなるようですし、素直な気持ちさえ伝われば魅力的に見えるはずです。まずは、気持ちをシンプルに伝えてみるのはいかがでしょうか?(橘 遥祐/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年05月24日『世界国際女性デー』であるほか、日本においては『サバの日』でもある3月8日。農林水産省のTwitter担当者は、サバの日に合わせてネクタイの柄をサバ模様にしたことを報告しています。しかし、職場の人間からネクタイにツッコミが入ってしまったのだとか。そのツッコミが、あまりにも農林水産省らしさにあふれているとして、ネット上で反響を呼んでいます。本日3月8日は「 #サバの日 」です。今日の日に合わせてオシャレにサバ柄のネクタイをしてきたのですが、「その柄はタイセイヨウサバじゃないか!国産なら #マサバ か #ゴマサバ だろ!」と総ツッコミを受ける水産庁が私の大好きな職場です。 pic.twitter.com/wHz2FQVSax — 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) March 8, 2021 一般人からしてみれば、なんとなくサバと認識できるものの、農林水産省の人間はさらに上をいっていました。国産なら、マサバかゴマサバの柄だろ!柄だけで国産か否かを見分けるほどの知識たるや…「さすが」のひと言。おしゃれ以上に、国産にこだわる点や模様で見分けるのは農林水産省の人間ならではでしょう。素人にはレベルが高いツッコミ内容に、さまざまなコメントが寄せられています。・裏でシメられてシメサバに…。・さすがやな。まったく模様が分からん。・資源保護の観点で、国産ではなくタイセイヨウサバにしました…とか?柄だけで見分けるのは、魚類学者でタレントのさかなクンか、農林水産省の人間ぐらいでしょう。国産への愛にあふれたツッコミに、農林水産省への思いを深めた人が続出したようです![文・構成/grape編集部]
2021年03月08日1.鮭缶出典:byBirth鮭の缶詰に期待できるのは、「アスタキサンチン」という成分。アスタキサンチンは、強い抗酸化作用を持っています。私たちの体は、酸素にふれることで老化していきますが、アスタキサンチンはそんな酸化を防ぐ働きがあります。また、特にアスタキサンチンは、紫外線による肌のシミなどを予防する効果があるといわれているため、日焼け対策にも積極的に補給したい栄養素といえますね。抗酸化作用だけでなく、眼精疲労の症状を良くする目の病気予防筋肉の疲れを軽くするなどの働きもあります。また、中骨入りのタイプの缶詰であれば、カルシウムも豊富に摂れるので、特に女性にはおすすめです。目の疲れが気になる人や、スポーツでよく筋肉を使う人、若々しい肌を保ちたい人は、鮭の缶詰を常備しておきましょう。そのまま食べても美味しいですし、おにぎりにしても、ポテトサラダにあわせてもOK。「あと一品」欲しいときに、何かと便利に使えますよ。2.いわし缶出典:byBirth「魚は健康に良い」と分かってはいても、調理の手間や、消費期限のことを考えると、食卓に取り入れるのが難しいことがありますよね。そんな時は、缶詰を利用してみてください。いわし缶などの青魚には、DHA・EPAなどの魚の油が豊富。サバ缶にも匹敵する量のDHA・EPAが含まれていますよ。血液をサラサラにする働きがあるため、血管を若々しく保ち、生活習慣病の予防になります。また、缶詰の魚は、汁ごと利用すれば、汁に溶け出た栄養素も摂取できるというメリットがあります。骨が柔らかくなっているので、骨ごと食べられる=カルシウム補給にもなります。いわし缶には、カルシウムの吸収をサポートするビタミンDも含まれているので、効率よく栄養素を吸収できますよ。味噌汁の具材にする、パスタの具材にする、サラダにプラスする、など使い勝手がとても良い缶詰。ぜひ、サバ缶や鮭缶もあわせて、魚の缶詰を利用してみてくださいね。3. 大豆缶出典:byBirth大豆には、イソフラボンが豊富に含まれています。イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをするため、更年期の症状に悩む女性にはおすすめの栄養素です。さらに、抗酸化作用もあるため、美肌づくりやアンチエイジングにも効果的ですよ。その他にも、たんぱく質やカルシウム、食物繊維、ビタミンB1が多く含まれており、さまざまな栄養素を補給できる食材です。缶詰の中でおすすめしたいのは、ドライパック製法で作られたタイプのもの。水煮缶は豆を水で煮て作られているのに対し、ドライパック製法のものは、水で戻した豆を缶詰に詰め、大豆そのものが持つ水分で蒸して作られています。そのため、水煮缶に比べて、ビタミンB1などの水溶性ビタミンが多く残っているため、栄養価が高いといわれています。また、風味や食感も良いので、ぜひ大豆缶はドライパック製法のものを選んでみてください。4. あさり缶出典:byBirthあさりなどの貝類は、栄養が豊富ですが、下処理が面倒なことがありますよね。そんな時に便利なのが、あさりの水煮缶。そのまま使える上に、なんと、生のあさりよりも鉄分が非常に豊富に含まれています。あさりに含まれる鉄分は、「ヘム鉄」という吸収率が良い鉄分なので、貧血予防・くすみ顔予防におすすめ。そして、ビタミンCは鉄分の吸収率をUPさせる効果があるため、あわせて摂るように意識しましょう。例えば、あさりを使ったパスタに、ビタミンCが豊富なレモン汁をひとまわしする、など。「あさり×レモン」の組み合わせは、相性が良いのでおすすめですよ。また、あさりには亜鉛も豊富。亜鉛は、体のさまざまな代謝に関わる栄養素なので、髪や肌の生まれ変わりのためには積極的に摂りたい栄養素です。抜け毛に悩んでいる人や、髪や肌のターンオーバーを良くしたい人は、ぜひあさり缶を利用してみてくださいね。5. トマト缶出典:byBirth強い抗酸化作用をもつリコピンが豊富な、トマト缶。生のトマトと比較して、約2~3倍の量のリコピンが含まれているといわれています。缶詰にする工程で食塩が加えられていることがあるため、むくみやすい人は少し注意が必要です。しかし、リコピン以外にも、皮膚や粘膜を丈夫にするビタミンAや、糖質の代謝に関わるビタミンB群、抗酸化作用をもつビタミンEなどの栄養素も豊富なので、トマトは意識して摂りたい食材といえます。カットトマト缶は生でも食べられるため、パスタやソース、ドレッシング作りなどに向いており、ホールトマト缶は、ミネストローネやラタトゥイユなど煮込み料理に向いています。トマトの旬は夏ですが、それ以外の季節にも、トマト缶を利用して、豊富な栄養素を摂りましょう。いかがでしたでしょうか?保存もしやすく、手軽に使えるので料理の時短にもなる缶詰。缶詰にしたほうが、栄養価が高くなる場合もあります。サバ缶のブームがありましたが、他にも、栄養豊富な缶詰はたくさんあるので、ぜひ参考に利用してみてくださいね。
2021年02月05日15分で作れるキルシュが効いた大人のデザート「フランスパンのサバラン風」。サバランとは”ブリオッシュに洋酒入りのシロップを染み込ませたフランスの伝統菓子”。洋酒の香りとシロップがじゅわっと口の中に広がります。本来はドーナッツ型の生地を発酵させて焼き、長時間シロップに漬け込む、という手間暇がかかる焼き菓子ですが、今回ご紹介するレシピはフランスパンで簡単に作れて、すぐに食べられます。ラム酒で作るとまた違った風味が楽しめますよ!■フランスパンのサバラン風調理時間 15分レシピ制作:中島 和代<材料 2人分>フランスパン 12cm桃(缶詰) 半割り1個ブルーベリー 10粒ミントの葉 適量 缶詰のシロップ(桃) 大さじ2 紅茶(濃いめ) 大さじ4 キルシュ 大さじ2 生クリーム 80ml 砂糖 大さじ2<作り方>1、フランスパンは3cmの長さに切って、混ぜ合わせた<合わせシロップ>につけてしみこませる。 2、<ホイップクリーム>を作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れボウルの底を氷水で冷やしながら、泡立て器で角が立つくらいまで泡立て、絞り袋に入れる。(すぐに使わない場合は冷蔵庫に入れておく)3、器又はアルミケースにフランスパンを入れ、食べやすい大きさに切った桃をのせて、<ホイップクリーム>を絞り出し、ブルーベリーを散らせ、ミントの葉を添える。 アプリコットの缶詰でも良いですね。E・レシピで作り方をもう一度チェック↓
2021年01月29日サバサバしている女性は恋愛対象として見られていないと思われがちです。しかし、男性はサバサバしている女性を嫌っているわけではないのです。ここではサバサバしている女性への男性の本音を紹介していきます。サバサバしているから格好良いと思うサバサバした女性に対して男性は格好良いと思っていることが多いです。サバサバしている女性は男性にすり寄ったり、女性に媚びたりしません。そのため、男性から見ると自立した女性として見えるのです。男性は自分を確立している女性を格好良いと感じることがあり、一目置く存在として認めているでしょう。友達として大事に思っているサバサバした女性を男性は友達として大事に思っています。サバサバしている性格だと、男性は話しやすいのです。そのため、男友達に話すように話してしまう人も多いです。友達としてはかなり重要なポジションになっていることが多く、そんな女性を失うのはもったいないとも考えています。恋愛対象になったとしても、友達関係は壊したくないとも思ってしまう相手です。好きになったとしても簡単に告白するということが難しくなるでしょう。ふとした瞬間に女を感じるサバサバした女性は女を感じることが少ないです。しかし、男性はふとした瞬間に女を感じると異性として意識してしまうことが多いです。女性として見てしまうと、良い点がたくさん見つかるかもしれません。そうなると、恋愛感情が一気に爆発することもあるのです。サバサバした女性はギャップがあって、魅力的に感じる男性も少なくないです。ただ、女を感じた瞬間は間違いかもしれないと踏み止まり、時間をかけて好きになる可能性もあります。また、サバサバした女性の女を感じる瞬間は弱さを見たときなど、いつもと違う表情が見えたときです。強いはずの女性が弱く見えるとギャップで好きになってしまうのかもしれません。応援したくなる男性はサバサバした女性を応援したくなると思っています。サバサバしていると同性の敵が多くなる可能性もあります。そんなときに色々な面でサポートする男性は少なくないでしょう。特に影から力になるという方法で助ける男性もいます。また、男性はサバサバしている女性がピンチになったとき、どうにか助け出したいと考えます。応援するだけでなく実際に行動する男性も多いでしょう。サバサバしている女性への男性の本音のまとめサバサバしている女性に対しては男性は格好良いと思っています。さらに、友達として大事にしたいとも考えています。友人から恋愛対象になるときには時間がかかるかもしれません。ただ、ふとした瞬間に女を感じることもあるのです。そんなサバサバした女性がピンチの時は応援したいと思う男性は多いです。
2020年12月02日第278飯「サバの一夜干し」■材料鯖2尾水300ml塩50g■作り方【1】サバは頭と内蔵を取って洗い、ひらくか、3枚におろす。【2】塩水を作り、30分程浸ける。【3】よく水気を切り、干し網にのせ1晩置く。【4】魚焼き器、またはオーブンなどで焼いていただく。【お知らせ】辻仁成さんによる新連載の人生相談「悩めるマダムたちへ――JINSEIのスパイス!」がスタートしました。人生経験豊富な辻さんが、恋愛から家事・育児、夫への愚痴まで、みなさんの日頃の悩みにお答えします!お悩みは、メール(jinseinospice@gmail.com)、Twitter(女性自身連載「JINSEIのスパイス!」お悩み募集係【公式】@jinseinospice)、またはお便り(〒112-8011 東京都文京区音羽1-16-6『女性自身』編集部宛)にて絶賛募集中。性別と年齢、居住地を明記の上、お送りください。【YouTubeでもレシピ動画公開中!】
2020年10月13日昨今、通販でも、スーパーやコンビニでも、気軽に購入できる「サバ缶」。青魚である「サバ」は、とても栄養価が高いことで知られ、少し前から注目されています。今回は、オレンジページが出版している書籍『生の魚じゃ、こうはいかにゃいシリーズ』(オレンジページ)の『サバ・THEつまみ』でとっても簡単なおつまみ2品を作ってみました。あまりに簡単なんでビックリですが、とても美味しいので、定番にできそうですよ。『あっという間 シメサバ』1つ目は『あっという間 シメサバ』。これは本当に簡単でした。作り方は、サバ缶の水煮を用意し、ふたを少し開けて、汁を捨てたら(何かに使ってもよい)、その捨てた分、米酢を投入して10分待つだけ。手軽にシメサバが楽しめます。今回は、わかめときゅうりの酢の物を添えてみました。ムシムシした梅雨時にはピッタリのさっぱりした一品で、少しだけ醤油を垂らすと、より美味しくなります。ミョウガやシソなどの、香味野菜を加えても合いそうです。『サバ大根』こちらは、鯖の味噌煮缶を使用します。ほかの材料は、大根150g(53程度)、バター1片、たっぷりの万能ネギの小口切りのみ。オレンジページでは、「サバじゃが」でしたが、糖質の低い大根で代用しました。こちらの作り方は、大根をいちょう切りにして、少し水を入れて透明になるまで電子レンジで加熱します。500ワットで15分くらい加熱すると、理想的な柔らかさになります。その後、水を捨てた大根に、バター1片と、ある程度ほぐしたサバ缶を汁ごと加えてバターが完全に溶けるまで混ぜてお皿に盛り、たっぷりの万能ネギを上からかければ完成。いかがですか。あまりに簡単なので、あっけにとられてしまいますが、缶詰だからこそ、身も柔らかく味も染みているので、短時間でとても美味しく仕上がりました。そろそろ気温が高くなる日もあり、長時間、キッチンに立つのがおっくうな季節になって来ています。そんな時は、サバ缶に助けてもらいましょう![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2020年07月22日フレッシュなサバを使った新商品パタゴニア・インターナショナル・インク日本支社は、スペイン産のサバを使った缶詰食品「サントーニャ・サバ・オリーブオイル漬」3種を発売。2020年3月26日より、アウトドアブランド「パタゴニア」直営店やオンラインストアにて販売を開始しました。地球を守るための食品事業同商品は、優良な農業や漁業をサポートすることで地球環境を救うことにつなげる“パタゴニア プロビジョンズ”事業より誕生しました。使われるサバは、スペインの伝統的な漁法で捕獲されたもの。針と糸を使用する方法のため、魚を傷めず品質を保てると共に、混獲の発生がほとんど起こらないことから乱獲を防ぐことができます。非常食にも最適肉厚で旨みの強いサバはオーガニック・エクストラバージンオリーブオイル漬けに。「レモンケイパー」、「スパニッシュパプリカ」そして「ローストガーリック」の3つの味からチョイス可能です。(画像はプレスリリースより)【参考】※パタゴニア日本支社のプレスリリース※「パタゴニア」公式サイト
2020年03月28日パワフルではっきりした意思表示をするサバサバ系女子と、控えめでおとなしい癒やし系女子。それぞれに魅力がありますが、男性が彼女に求めるのはどっちなのでしょうか?実際に男性の本音を聞いて、どちらがモテるのかを比べてみました!■ 仕事好きな男性に人気!サバサバ系女子恋も仕事も一生懸命で、自分の意見がハッキリしているサバサバ系女子は、男性にとって良い刺激を与えてくれる存在。特に、キャリア志向が強い20代~30代前半の男性にとって魅力的な彼女だと言えます。というのも、結婚願望がそれほどない男性からすると、一緒にいて楽しく、お互いを高め合える彼女がベストだから。「キャリア志向のある勝ち気な子と、おっとり系の子、どっちと付き合うか迷ったけれど、今の自分には前者がしっくりくるから告白した」(26歳男性・上場企業勤務)これは、港区でバリバリ働くある男性の意見。彼女に選んだ女性は勝ち気なだけに扱いにくいところもあるようですが、お互いに成長できるところが決め手だったそうです。また、筆者の知人に世帯年収が約2000万というパワーカップルがいるのですが、夫は「妻の出世が良い刺激になる」と言っていました。仕事ができるところに魅力を感じているそう。■ モテて困る?癒やし系女子言動がおっとりしている癒やし系女子は、王道のモテタイプ。幅広い男性に好まれます。「癒やし系の人は甘えさせてくれそうだし、自分にも甘えてくれそうに見える」(28歳男性・営業)癒やし系女子は、男性にとってあこがれの存在。女性が少女マンガを読んで「俺様系男子」にあこがれるのに近いかもしれません。マンガや映画の中でのあこがれだからこそ、男性は癒やし系女子との恋人関係が想像しやすいのかもしれません。ただ、なぜ癒やし系女子がモテるのかを突き詰めていくと、スキがあるように見えるためアプローチのハードルが低いとか、従順な彼女になりそうとか……。いわゆる「扱いやすい」女性に見られがちな特徴が出てきます。癒やし系女子は、どうでもいい男性から口説かれる“無駄モテ”が少なくないかもしれませんね。いっぽうで、ただの癒やし系女子ではなく、フワッとしているように見えて実はしたたか……というタイプの女性も。「出しゃばらないところがいいなと思って誘った女性が、実はすごくモテる人だとわかって驚いたことがある。外見は普通なのに彼氏が3人いた」(38歳男性・webデザイナー)こういう「じつはしっかりしているタイプ」の癒やし系女子が、本当の意味でモテそうですね。■ 結婚するなら…しっかり者の癒やし系が人気サバサバ系女子と癒やし系女子はそれぞれが独自の魅力を持つので、結局は好みの違いになるのですが……結婚まで視野に入れると、癒やし系のほうが好まれるかもしれません。男性が結婚に対して求めるものは、“安らぎ”だからです。包容力と母性がある癒やし系女子は、結婚相手として理想的。ビジネススキルや経済力があるよりも、「家に帰ってゆっくりしたい」と思わせる女性の方が、妻として魅力的なのです。■ 最強はサバサバ&癒やし系ミックスとはいえ、男性が結婚を意識しはじめるのは30歳前後が多く、そのくらいの年になれば女性を見る目も養われています。癒やし系といっても、単にかわいいだけの女性を妻に選ぶ男性はいません。男性は、「癒やし要素を持つ、人間性がしっかりした女性」を求めます。そのため、結婚相手として理想的なのは、社会人になりたての頃はサバサバ系だったけど、アラサーを迎えて柔らかさを身につけた女性。また、癒やし系女子が、年を重ねるにつれて自身の意見をしっかりと持つようになり、芯のある女性になるのも魅力的です。サバサバ気質と癒やし系がほどよくミックスした女性こそ、彼女としても結婚相手としても最強なのです。(沙木貴咲/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2020年02月16日健やかな血管をキープするカギは、食生活にあり。手軽に使えて血管力を高める成分がいっぱいの、トマト、大豆、サバ、サケの水煮缶を使った、手軽な「おつまみ」へのアレンジ技をご紹介します!レシピ監修は料理家、フードコーディネーターのみないきぬこさんです。トマト缶:トマたらディップ材料/作りやすい分量トマト缶(カットタイプ)…大さじ3、たらこ…1腹(50g)、マヨネーズ…大さじ1、温野菜(お好みのもの)…適量作り方たらこは薄皮を取り、ほぐし、トマト缶、マヨネーズを加えて混ぜる。温野菜に添える。大豆缶:大豆とナッツのスパイシー炒め材料/作りやすい分量大豆缶…50~60g、ミックスナッツ…50~60g、A[カレー粉…小さじ1/2、塩、粗びきこしょう…各少々]、バター…10g作り方1、フライパンにバター、大豆、ミックスナッツを入れて中火にかける。2、全体がなじむまで炒めたら、Aを加えて調味する。サバ缶:サバとにらのチヂミ材料/2人分サバ缶…1缶(190g入)、卵…1個、にら…1/2束(50g)、A[小麦粉…30g、片栗粉…20g、塩、こしょう…各少々]、ごま油…大さじ1、B[酢、しょうゆ…各大さじ1、砂糖…小さじ1/2、ごま油…小さじ1、白すりごま…大さじ1]作り方1、にらは3~4cm長さに切る。2、ボウルに卵を割りほぐし、サバを軽く汁気を切って加え、ほぐす。にら、Aを加えて混ぜ、サバ缶の汁を少し加え、生地を調整する。3、フライパンにごま油を中火で熱し、2を平らにならす。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。4、粗熱が取れたら切り分け、合わせたBを添える。サケ缶:サケ納豆のレタス包み材料/2人分サケ缶…1缶、納豆…1パック(50g)、漬物(たくあんなどお好みのもの)…30g、大葉…1~2枚、しょうゆ…小さじ1~2、レタス…適量作り方1、漬物、大葉は粗みじんにする。2、ボウルに納豆、汁気を切ったサケを加えてほぐしながらよく混ぜ、1、しょうゆを加えてさらに混ぜる。3、器に盛り、レタスを添える。みないきぬこさん料理家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。雑誌やTV、広告などで活躍する傍ら、ケータリング活動もおこなっている。※『anan』2019年11月20日号より。写真・高杉 純料理監修&スタイリング・みないきぬこ取材、文・新田草子(by anan編集部)
2019年11月15日サバサバしている女性がモテるって本当!?女らしい女性がモテるという印象を持っている人も多いかもしれませんが、実はサバサバした女性が好みという男性も多いようです。女性らしいタイプは、少し面倒くさいと感じたり、あざとさを感じてしまうという男性もいるようです。こちらではサバサバ彼女のかわいい愛情表現と、サバサバ彼女がモテる理由について解説します。サバサバ彼女のかわいい愛情表現3選サバサバしている女性が好きという男性は多いですが、愛情表現まであまりにもサバサバしてしまうと、男性に愛がうまく伝わらないということがあります。サバサバ彼女のかわいい愛情表現を紹介するので、出来そうな表現から取り入れてみてくださいね。(1) 素直に好きと伝えるサバサバ彼女は愛情表現がうまくできないという人も多く、素直に好きという気持ちを伝えることが苦手という人もいるようです。性格はサバサバしていても、彼に自分の気持ちを伝えることは、恋愛をするうえでとても大切なことです。何度も言うのではなく、ふとした時に不意打ちを狙って好きと言ってみるようにすると、ギャップ萌えで彼はますますあなたに惹かれるでしょう。(2) 連絡を時々自分からするサバサバ彼女は連絡を必要な時しかしないという人や、基本自分からは連絡しないで彼から連絡が来るという人も多いようです。あまり恋愛に依存しないのがサバサバ彼女の特徴ですが、自分から連絡したり積極的になることも時には大切です。せめて、彼にしてもらって嬉しかったことは、行動で示して彼にお返しできるといいですね。(3) 感謝や幸せな気持ちを伝える彼がいて当たり前ではないということはわかっているかもしれませんが、時には言葉に出すことも必要です。サバサバしてる彼女が好きと言っても、あまりにも愛情表現が少ないと彼も不安になってしまうことがあります。いつも一緒にいて幸せを感じているということをちゃんと言葉で伝えるようにしましょう。幸せな気持ちを表現するのが照れくさいと感じる人は、まず感謝の気持ちを言葉で表すようにしましょう。サバサバ彼女がモテる理由サバサバしている女性が何故男性からモテるのか理由がわからないという人も多いでしょう。こちらではサバサバ彼女がモテる理由を紹介します。ぜひこちらを参考にして一緒にモテ女を目指しましょう!(1) 明るく細かいことを気にしないサバサバ彼女は明るい性格で、細かいことは気にしないというのが特徴です。男性は明るい女性や、笑顔が素敵な女性に惹かれることが多く、そんな女性と付き合いたいと思う男性も多いです。また、細かいことをネチネチ言われることを極端に嫌う男性からすれば、まさに理想のタイプと言えるでしょう。(2) 束縛をしない束縛をされて嬉しいというドMな男性も稀にいますが、大抵の男性は束縛をされたり、疑われることを嫌う人が多いでしょう。束縛をされると窮屈になってしまったり、信頼されてないと思って、愛情が冷めてしまうという人も。サバサバ彼女は彼氏に依存しないので、束縛や嫉妬をすることが少なく、彼氏との信頼関係を上手に築くことができます。(3) 思ったことをはっきりと言う思ったことをはっきりと相手に伝えることが出来るのも、サバサバ彼女の魅力と感じる男性は多いようです。思っていることを我慢して溜めて一気に爆発するというケースが女性は多いようですが、サバサバ彼女は思ったことをはっきりと相手に言うことができるので、その場で不満を解消していくことができます。裏表がないサバサバ彼女とは、疑ったり、わだかまりを感じない付き合い方ができると感じる男性は多いようです。自分はサバサバしていると思う女性は、是非、愛情表現の仕方を参考にしてみてください。彼に新しい一面を見せれるようになると、今までとのギャップに思わずあなたに惚れ直してしまうかもしれませんね。
2019年11月13日秋が旬のサバ。脂がのっていてとてもおいしい季節ですよね。旬の味覚は栄養価も高く、家計にも優しいので、ママは大助かり。しかし、「子どもが魚を食べてくれない」と悩む声も。そこで今回は、わたしが働く園で子どもに人気のとっておきレシピを紹介します。残暑も脂も酸味でさっぱり!【サバのトマト煮】【材料】(3〜4人分)サバ:中くらい1匹分かたくり粉:大さじ1トマト:2個好みの野菜(タマネギ、ニンジン、カボチャ、ナス、インゲン等):適量ケチャップ:大さじ3塩:少々水:50㏄【作り方】1.サバに軽く分量外の塩を振り、少し時間をおいて、でてきた水分をキッチンペーパーでふきます2.トマトは角切り、他の野菜は一口大に切ります3.サバにかたくり粉を軽くはたき、油をしいた深めのフライパンで焼き目がつくまで両面焼きます4.一旦サバを取り出し、一口サイズに切ったトマト以外の野菜を同じフライパンで炒めます(フライパンは洗わなくてOK)5.野菜がしんなりしてきたら、サバ、トマト、ケチャップ、塩、水を入れ、具材に火が通るまで、フタをして中弱火で煮込んだらできあがり夕食用に作るときは、ニンニクやローリエをいれると、より味わい深くなります。ご飯と一緒に食べてもよし、朝食にスープ代わりにパンと食べても合います。ママ友にこのレシピを教えたところ、パスタと合わせて食べたそうです。「子どもたちもよく食べてくれた」、と大喜びでした。また、多めに作って余ったときは、チーズを足してグラタンやドリアにリメイクするのもおすすめ。子どもの大好きなマヨネーズ味で【サバのゴママヨ焼き】【材料】(3〜4人分)サバ:中くらい1匹分長ネギ:1本しょうゆ:大さじ1マヨネーズ:大さじ1ゴマ:大さじ1【作り方】1.サバに軽く分量外の塩を振り、少し時間をおいて、でてきた水分をキッチンペーパーでふきます2.魚焼きグリル又はオーブンにサバを並べ、みじん切りの長ネギ、しょうゆ、マヨネーズ、ゴマを合わせたソースを塗り、焼いたらできあがりフライパンでもおいしく作れますが、マヨネーズに焼き目があるとよりおいしそうに見えます。加熱中に余分な油が落ちて、ネギの甘味、マヨネーズの酸味があるのでとても食べやすいです。園でも、子どもたちにこの味が大人気。サケやメカジキでもおいしいですよ。まるで鶏の唐揚げ⁉【サバの竜田揚げ】【材料】(3〜4人分)サバ:中くらい2匹分ショウガ:1カケしょうゆ:10㏄みりん:10㏄かたくり粉:大さじ3【作り方】1.一口大に切ったサバを、すりおろしたショウガ、しょうゆ、みりんの漬け汁に漬けておく。できれば1晩、時間がなければ15分程度でもOK2.かたくり粉をまぶし、180℃の油で中まで火が通るまでこんがりと揚げたらできあがりこのレシピを紹介したママの中には、サバと鶏肉、どちらも一緒に漬けこんで作り、見た目をほぼ色と形にしたら、子どもが喜んで食べてくれたそうです。また、それからはサバを嫌うことがなくなり、「毎日の料理の支度がとてもラクになった!」話していました。ショウガとみりんにしっかり漬けこむことで臭みが消え、鶏の唐揚げに似た見た目になったこともよかったようです。どの料理も、できるだけ新鮮なサバを選ぶこと。これで本当に味が違ってきます。「安いから買いすぎてしまった…」そんなときは迷わず冷凍しちゃいましょう。秋が旬のサバ、家族でより楽しめるといいですね。<文・写真:ライターゆかダコ>
2019年09月27日細かい物事にこだわらず、あっさりしているサバサバ系女子。あっさりしすぎるあまり、なかなか男性と恋愛関係にならないとお悩みの人も。でも、本当はバサバ女子こそが、恋愛にぴったりなのが女子でもあるんです。あっさりとした面を活かして、男性に注目されるためにはどんなことをしたらいいのかをアドバイスします。■ LINEの男言葉は避けるサバサバ系女子はあっさりしているが故に、LINEの返事もあっさりしている面も。もし「ちょっとは女子っぽく、ハートでもたくさん飛ばしてみようかしら?」と考えていたら、それは間違い。サバサバ系女子は「あっさり」がいいんです。男性にしたら、ふつう女子のLINEは返事に困ることがいっぱい。男性からすれば、悩みなのかストレス発散なのかわからないで、まじめにアドバイスして地雷を踏んでしまうため、わかりにくく、「面倒くさい」と感じることも……。そういうのがなく付き合えるのがサバサバ系女子のいいところ。しかし、男言葉を使うのはNG。サバサバ系女子が男子に注目されるためにやるべきなのは女性らしい言葉遣いです。あっさりではあるけれど、女性であることは常に相手に意識させたいですね。■ 毒づくのはNGサバサバ系女子は思ったことはオブラートに包まず、ついつい毒を吐いてしまいがちですが……これはNG。男女問わず、毒づく女性には近寄りがたいもの。男性は、さっぱりのいいところは残しながらも、ちゃんとかわいい女子が希望。そんな男子には毒づく女子は強烈なキャラにしか映りません。毒がなくなれば、サバサバ系女子は男性の理想にマッチする女性でもあるので、一気にモテモテになるはずですよ。■ ガサツはダメサバサバ系女子は男性の好みですが、あっさりを通り越してガサツになってしまってはいけません。男性はやっぱり、女性らしさに憧れるもの。ガサツ=男性らしさ、というイメージも強いので、異性として魅力を感じづらくなってしまいます。あっさりの中でも女性としての女らしさはあってほしい……。男性はなかなか贅沢なものなんですよ。■ まとめサバサバ系女子は、サバサバしているが故にモテることもあれば、モテないこともあります。絶妙なさじ加減で決まるので、どうせならモテるほうになりましょう。ちゃんとサバサバ系女子の悪いところを改善しつついいところを伸ばせば、モテモテ女子に大変身ですよ。(如月柊/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年09月11日たびたびテレビでサバ缶の栄養価の高さについて耳にします。何度もブームが起こり、サバ缶レシピも世にたくさん出るようになりました。しかし私のまわりのママ達と話していると、意外にもブームに乗ることができていない人も多数。私も失敗したときに生臭くなるのではないかと怖く、戸棚にしまったままになっていました。そんなとき、友人のアイデアを試してみたら大当たり!ポイントはツナをサバに変えるだけ友人のアイデアは「今までツナ缶を使っていたレシピをサバ缶に変えるだけ」といういたってシンプルなもの。半信半疑で、まずは娘の好きな「炊き込みごはん」を作ってみたら…本当においしく、娘も大喜び。今回はわが家の定番になった3つのレシピを紹介します。子どももパクパク食べた完全栄養食!【サバ炊き込みごはん】よく聞くサバ缶レシピの代表格ではないでしょうか。野菜とタンパク質、炭水化物が一度に取れる完全食はありがたいですね。玉ネギを入れるとほんのり甘みが加わり、子どもも食べやすいと思います。<3人前>・米…2合・ニンジン…4㎝・油揚げ…1枚・玉ネギ…1/6個・サバ缶…1缶1.といだ米にサバ缶の汁を投入し、しょう油、お酒、みりんを大さじ1ずつ入れる2.2合分の水になるよう水を足し、よくかき混ぜる3.ニンジン・油揚げ・玉ネギをみじん切りにし、サバと一緒に米の上にのせる4.炊き上がったらよくかき混ぜる子どもも大人も大好き定番パスタ!【トマトサバパスタ】おなじみのトマトとツナのパスタのツナをサバに変えただけのもの。サバに変えても調理工程は同じ。トマトパスタが大好きな娘にはとてもウケがよかったです。トマトとサバの相性もよく、大人もおいしく食べられました。<3人前>・パスタ…3人前・トマト缶…1缶・サバ缶…1缶・玉ネギ…1個・キノコ…お好きなものを好きなだけ・ホウレン草…1束1.薄切りにした玉ネギ、キノコを炒め、トマト缶を投入2.塩コショウで味付けし、サバ缶を汁ごと投入し煮詰める3.パスタとホウレン草を茹でてトマトソースに絡める副菜として冷凍も可能!【サバ入りひじきの煮物】わが家は今までずっとツナ缶で作っていましたが、サバ缶で作ってもできあがりはまったく同じ味で驚きました。煮汁ごと使用するので、溶けた栄養もしっかりととれます。ひじきはたくさん作って冷凍すればいざというときの副菜にとても便利です。<3人前>・ひじき…20g・ニンジン…1/2本・油揚げ…1枚・サバ缶…1缶1.戻したひじき、ニンジン、油揚げを炒める。2.サバ缶を汁ごと投入し、だししょう油で煮込む。どれもサバの生臭さを心配することのない仕上がりでした。骨も気にならないので、カルシウムやDHAなど子どもに取らせたい栄養が豊富です。もしもまだサバ缶を使用したことがなければ、ぜひこの「ツナ缶置き換えレシピ」を試してみてください。<文・写真:ライター幸森陽子>
2019年08月19日みなさんのおうちに1つは置いておいて欲しい「サバ缶」。缶詰だから長期保存ができますし、和洋中あらゆる料理に活用できるスグレモノなのです。今回は、そんな「サバ缶」を使ったおすすめのアイデアをまとめました♪思わず缶詰を常備しておきたくなるレシピばかりですよ。オリーブオイルでグツグツ煮るだけ「アヒージョ」最初に、MEG♀さんのアイデアレシピから「アヒージョ」をご紹介します。鍋またはスキレットにオリーブオイルを注ぎ、すりおろしにんにくを入れます。そこに、サバ缶1缶分と切った野菜を入れて、弱火で煮たてたら完成!バゲットにオイルをつけて食べつくしたくなりますよ。▼記事はこちら▼サバ缶を入れて煮るだけ♪おしゃれアヒージョレシピ!切った野菜と挟むだけでおしゃれ「バゲットサンド」続いて、サバ缶で作るおしゃれな「バゲットサンド」をご紹介。切った玉ねぎに調味料を合わせ混ぜたら、パプリカとイタリアンパセリ、缶汁を切ったサバと一緒にバゲットに挟んで完成です。色のバランスがよく、おしゃれなランチが楽しめる一品です♪▼記事はこちら▼【リミ楽レシピ #2】約10分で作れる♡“さば水煮缶”deおしゃれバゲットサンドサバ水煮缶×トマト缶で絶品「トマトパスタ」次に、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアレシピから「トマトパスタ」をご紹介。フライパンにサバの水煮缶とニンニクを入れて炒め、サバの身がほどよく崩れたらトマト缶を加えます。さらに、コンソメとパルメザンチーズを加えて混ぜたら、ソースは完成!ゆでたパスタに、サバとトマトのダシたっぷりのソースを絡めて、おいしくいただきましょう♪▼記事はこちら▼【連載】5分でソース完成!サバ水煮缶で絶品トマトパスタ♪キムチと一緒に炒めるだけ「サバキムチ」続いて、リュウジさんのアイデアレシピから「サバキムチ」をご紹介。作り方はとっても簡単で、フライパンにごま油を引き、サバ缶を汁ごと入れて炒め、さらにキムチを加えて炒めたら完成です。ごはんをかきこみたくなるようなピリ辛レシピです!▼記事はこちら▼【サバとキムチの絶妙なコラボレーション!3分で出来ちゃう】サバキム作り置きおかずとしても活躍「ふりかけ」次に、鈴木美鈴さんのアイデアからサバ缶を使った「ふりかけ」のレシピをご紹介。まず、ゴボウをささがきにしてアク抜きし、砂糖や酒などの調味料と合わせます。ゴボウとサバ缶を熱したフライパンに入れて炒め、残っている調味料といりごまを加えて、汁気がなくなるまで炒めたら完成。作り置きおかずとしても活躍してくれますよ♪▼記事はこちら▼育ち盛りの子供さんにオススメ♪作り置きもできる【サバ缶とごぼうのソフトふりかけ】相性抜群なトマトとセット「炊き込みごはん」最後にご紹介するのは、maiyoshimuraさんのアイデアから「炊き込みごはん」のレシピです。といだお米と調味料、少し崩したサバ缶を炊飯器に入れたら、湯剥きしておいたトマトをドンッと真ん中に置いてスイッチオン!炊き終わったら、バターを加えてトマトを崩しながら混ぜます。最後に大葉も混ぜ合わせて完成です。トマト丸ごとなんて、家族にフタを開けさせたらびっくりしちゃいそうですね(笑)。▼記事はこちら▼丸ごとトマト!!とサバ缶の炊き込みご飯長期保存できる「サバ缶」を有効活用しよう!今回は「サバ缶」を使ったレシピをまとめてお届けしましたが、どれもおしゃれなレシピやおいしそうなレシピばかりでしたね。缶詰の種類によって異なりますが、「サバ缶」は3年ほど保存が可能です。「冷蔵庫に食材がない!」というときにきっと活躍してくれるので、ぜひみなさんのおうちにも常備してみてくださいね。忙しい人必見!簡単でおいしい♡時短できる作り置きおかずまとめ【リミ楽レシピ #6】ふわっと香るにんにくが絶品♡お手軽アヒージョ
2019年07月22日夏の定番、ナスの味噌炒め(なべしぎ)。通常は副菜としてのおかずですが、これに人気のサバ缶をプラスすれば、一気にメインのおかずになります。夏野菜の代表であるナスの栄養ポイントは、皮とアクの成分。まず、皮の紫色の成分は、ナスニンというポリフェノールです。ナスニンには強い抗酸化(アンチエイジング)作用があるので、紫外線のダメージから体を守ってくれる働きが。なので、たとえば焼きナスといったように、皮をむいて食べるというのは、もったいない食べ方になります。またナスは、縞模様に皮をむくと味がしみこみやすく、見た目もよくなるといいますが、職業柄「もったいない…」と思ってしまうこともしばしば。ぜひ、皮も一緒にいただきたいものです。そして取り除かれがちなアクにも、クロロゲン酸という抗酸化成分が含まれます。つまり、ナスは皮をむかず、水にさらすあく抜きはせずに使うのがおすすめ!また、いまだ人気のサバ缶ですが、サバには脳の機能を高めるDHAが多く含まれるので、集中力や記憶力を高める作用が期待できます。夏休みはサバ缶をプラスしたナスの味噌炒めを食べれば、ママのアンチエイジングだけでなく、お子さんの宿題もはかどるかも!?■ナスの味噌炒め(なべしぎ)レシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 2人分>サバ缶(水煮) 1缶(190g)なす 2本ピーマン 2個A味噌 大さじ1強Aみりん 大さじ1A缶汁 すべてごま油 適量<作り方>1、なすとピーマンは一口大に切る。2、Aを混ぜ合わせておく。3、ごま油を熱したフライパンで(1)を炒め、サバ缶の身と(2)のタレを入れ、軽く混ぜ合わせる(サバの身が崩れやすいので注意)。いつもの副菜がメイン料理に変身してくれると時短に繋がりますね。
2019年07月18日漫画家・ズボラめし研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第104回は、サバの缶詰の簡単おつまみ。缶詰ごとトースターでチン! なんてお部屋でバーベキュー気分を味わえちゃう! さっそくおうちデートで作ってみて。イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 104鯖缶チーズ材料鯖缶(味付き) 1缶とろけるチーズ 適量ポイント缶が熱くなるのでやけどに注意!レシピ1. 鯖缶のふたを開けて、チーズをかける。2. チーズに焦げ目がつくぐらい、トースターで7分程焼いて完成!料理人のつぶやきこのレシピは最近巷で流行っている缶詰レシピらしいんだけど、お酒に合いそうだよね~。もちろん白ご飯と一緒に食べても相性バッチリ。魚料理が苦手な人でも缶詰なら手軽だからいいよね。缶詰ってなぜかやたら「オヤジの酒のつまみ」っぽいイメージがあるけど、実は新鮮な旬の魚介の栄養がぎっしり詰まっている「優秀な食品」って知ってた? 恋に仕事に忙しいあなたに、ぜひ活用してほしいレシピだよ。そうそう、このレシピは超簡単なんだけど、缶詰によっては「ラベルシール」が貼ってあるものがあるんだ。うっかり焼くとシールが焦げるから気をつけてね。あと、丸くて「底が深い缶詰」を使用すると焼くのに時間がかかるから、四角で「底が浅い形状の缶詰」がベストかもしれないねー。トースターで焼くだけなのに、このレシピを制作していると、なんだかキャンプ気分になるのはなぜだろうね~? チーズを乗っけると、鯖缶詰から発している「酒呑みオヤジ」感が、ワイルドな「ちょい悪オヤジ」感に変わる気がするな。これはぜひ年を追うごとに「くたびれたオヤジ」感が増していく働き者の彼氏に作ってあげたらいいかもね。くたびれていない彼なら、キャンプに行ってワイルドに直焼きしても、もちろんいいさ。だけど、かわいいあなたは、これだけは覚えておいて欲しいんだ。誰でも人は平等に歳をとるけど、中身がくたびれたら絶対にダメだよ。だから、いつも遊び心を忘れないで。人生は「苦しむため」にあるんじゃない、「楽しむため」にあるんだよ。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキングそれが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2019年06月15日おいしい輸入食品がたくさん手に入る〔KALDI(カルディ)〕でおしゃれなサバ缶を発見☆パッケージもおしゃれでこのままでもおいしそうですが、なんとその横にラー油が置いてありました……!今回はサバ缶×ラー油を試してみたいと思います♡このままでもおしゃれな《SABAさばの水煮》☆今回使うのは〔カルディ〕オリジナル商品のサバ缶!スタイリッシュなデザインにおしゃれな色使いで、とてもサバ缶だとは思えませんね☆原材料名を見ると、国産のサバと食塩のみ。シンプルだからこそのおいしさが楽しめますよ。中身は固形量で140gとたっぷりなので、思う存分味わえますね。かけるだけで雰囲気変わる!《プラスdeオイル四川ラー油風味》続いてご紹介するのは今回の重役であるラー油。こちらも〔カルディ〕のオリジナル商品。「うま辛」で有名な四川ラー油らしく味付けされています。真っ赤なオイルからはスパイスの香りがしっかり感じられ、見ているだけで食欲をそそられますよ……!これをサバ缶にかけたらどんな味になるのか楽しみです♡中身は5gの小袋が2袋入っているので、1度で使いきれる量なのがうれしいですね。サバ缶とラー油でどんな味?ついに……サバ缶とラー油のコラボです!そのままでおいしそうなサバですが、そこにラー油を添えると香りも見た目もさらにアップ。実際に食べてみると、サバのシンプルながらもしっかりとしたうまみにラー油のスパイシーさが加わり、これはクセになること間違いなしです☆おかずとしてはもちろん、お弁当やおつまみにしても最高なはず。ぜひ一度試してみてくださいね♪
2019年03月09日今や、サバ缶の生産量はツナ缶を抜いてトップに! かくいう私も、サバ缶愛用者。普段の料理では、なにかとサバ缶のお世話になっています。たとえば、冬の定番のぶり大根は、ぶりをサバ缶に代えてもおいしく作れます。大根は電子レンジであらかじめ加熱をしておいて時短を。これにすでに加熱済みのサバ缶を合わせれば、短時間で一品完成!■サバ缶大根レシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料>※作りやすい分量さば缶(水煮) 1缶大根 1/2本(約400g)水 150ml醤油 大さじ1・1/2生姜 1かけ<作り方>1、大根は2cm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで約6分加熱する。2、鍋に、1(出た水分ごと)、さば缶(汁ごと)、水、醤油、薄切りにした生姜を入れ、落しぶたをして火をつける。3、沸騰したら約10分加熱し、しばらくおいて味をしみこませる。よく「缶詰より生のお魚のほうが栄養は高いんでしょ?」と聞かれますが、お魚の缶詰は生の魚と同等、いやそれ以上の栄養があります。例えば、缶詰だと骨まで食べられるので、サバ缶でいえば、カルシウム量は生のサバと比べて、なんと40倍以上も含まれるのです。他にも高い抗酸化作用があるビタミンEは2.5倍、鉄分は1.3倍など。缶詰でも栄養はしっかりとれるので、心配せずに積極的に使うといいですよ。
2019年02月21日健康的で美味しい旬の食材を使った料理。食べると、内側から元気になれますよね。そこで今回は、旬の食材のサバ、長芋、春菊を使った人気レシピを5つご紹介。どの料理も思わずリピートしたくなる美味しさです。■電子レンジで簡単に作れる! ホクホク食感がたまらない長芋田楽ホクホク食感の長芋料理を味わいたいのなら、こちらのレシピをお試しあれ! 電子レンジでパパッと作れる長芋田楽です。田楽みそは耐熱容器に材料を入れ、ラップをせずに電子レンジで20秒加熱し、混ぜ合わせればオッケー。長芋はフライパンにゴマ油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼き、シシトウも転がしながら色よく焼きましょう。器に長芋を並べて、田楽みそをかけ、青のりを散らしてから、シシトウを添えれば完成です。甘めの田楽みそは、長芋との相性もバツグン。作った田楽みそは焼きおにぎりやおでんにも使えて便利ですよ。■キノコと野菜たっぷりなだし汁に浸ける、豪華なサバの揚げ浸し味噌煮や焼いたサバも美味しいのですが、いつもとは違う料理が食べたくなったら、サバの揚げ浸しを作ってみるといいかもしれません。このレシピは彩り鮮やかで豪華。カリッと揚がったサバとエビをキノコと野菜たっぷりなだし汁に浸けます。仕上げにお好みで刻みネギを散らしてからいただきましょう。刻みネギの代わりに大根おろしをかけて食べても美味しそうですね。材料にナスやマイタケを加えるのもいいでしょう。このレシピとご飯があれば、立派なランチや夕食になりますよ。一度味わうと、何度も作りたくなるレシピです。■時間がないときにも最適! 小松菜と長芋のエスニック炒め時間がないときでも、簡単に作れるのがこちらのレシピ。小松菜と長芋をナンプラーで炒めるエスニックな一品です。作り方は、フライパンにサラダ油を熱してベーコンを軽く炒め、小松菜と長芋を加え、しんなりするまで炒めます。そこに調味料を加え、塩コショウで味を調えた後、器に盛れば出来上がりです。サクサクとした長芋と香ばしい小松菜がたまりません。ご飯がどんどん進みます。ベーコンの代わりに豚バラ肉を使ったり、小松菜をホウレンソウにしても美味しくいただけますよ。お弁当のおかずやお酒のお供にもピッタリです。■カレールーを使わずに作る、本格的なサバカレー子どもから大人まで大好きなサバカレーは、サバの水煮缶を使って作れて便利です。こちらのレシピはカレールーを使わず作る本格的な味。少し手間はかかりますが、そのぶん満足度の高い一品に仕上がります。じっくり煮込んだホウレンソウとサバがマイルドな味わいで美味しいです。トマトとニンニク、ショウガを入れることで、サバの臭みも消えますよ。お好みで食材にジャガイモや玉ネギ、ニンジンを加えてもいいかもしれません。牛肉や鶏肉のカレーに飽きたら、ぜひお試しください。サバの旨味たっぷりの栄養満点なカレーを味わえますよ。■パリパリ食感が小気味良い! 春菊と豆腐のピリ辛サラダ鍋の食材として大活躍してくれる春菊ですが、サラダにしても美味しくいただけます。作り方はとっても簡単! 春菊は冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきります。ボウルに水気をきった春菊を入れ、木綿豆腐とドレッシングを入れて混ぜ合わせ、器に盛ってクルミを散らせば完成です。春菊のパリパリ食感が小気味良く、豆腐とクルミ入りで意外と食べ応えがあります。ピリ辛でビールのおつまみとしても最適です。クルミの代わりにピーナッツを使ってもいいでしょう。鍋で余った春菊を使って、このサラダを作るのもオススメです。旬の食材を使って定番料理を作るのも良いのですが、たまには新しいレシピにも挑戦してみたいですよね。料理のレパートリーが広がり、より料理を作るのが楽しくなるかもしれません。
2018年12月08日