自分で作るには少しハードルが高そうなバスクチーズケーキ。今回は、【ホットケーキミックスで作る簡単なお菓子】の動画を配信している人気YouTuber・ホッとケーキさん。に、ホットケーキミックスミックスで簡単に作れる濃厚バスクチーズケーキの作り方を教えてもらいました。初心者さんでも失敗なしのおすすめレシピ、ぜひチェックしてください。今回教えてくれたのは、簡単に作れるお菓子を紹介しているホッとケーキさん。ホッとケーキさん。は、ホットケーキミックスで作る簡単なお菓子を紹介する動画を配信。お菓子作りは好きだけど得意ではない…そんなホッとケーキさん。が試行錯誤した、ホットケーキミックスの簡単レシピを紹介してくれています。現在、チャンネル登録者数は29.5万人!初心者さんでも気軽に簡単にお菓子作りが楽しめるレシピに注目が集まっています。▶ホッとケーキさん。のYouTubeチャンネルはこちら▶ホッとケーキさん。の著書『ホットケーキミックスだからおいしいお菓子』はこちら【材料】ホットケーキミックスで簡単!濃厚バスクチーズケーキのレシピまずは、本場風バスクチーズケーキの材料から見ていきましょう。・材料(直径12cm高さ6cm丸型1台分)出典:ホッとケーキさん。・クリームチーズ…200g・砂糖…大さじ4・卵…2個・生クリーム…100ml・ホットケーキミックス…大さじ2・用意するもの・丸型で底抜けタイプの型※直径12cm高さ6cm目安(ない場合は底抜けタイプでなくてもOK)・クッキングシート・ボウル・ゴムベラ・泡だて器・こし器・竹串・所要時間30分程度(冷ます時間は除く)【作り方】ホットケーキミックスで簡単!濃厚バスクチーズケーキのレシピ出典:ホッとケーキさん。濃厚バスクチーズケーキの作り方は、次の通りです。<作り方>型にクッキングシートを敷くクリームチーズを混ぜたあと、砂糖を入れて混ぜる卵、生クリーム、ホットケーキミックスを入れて混ぜる型に流し込んで焼く冷やしてからカットするそれぞれの工程を詳しく見ていきましょう。1.型にクッキングシートを敷くまずは、ケーキ型のサイズに合わせてクッキングシートを準備します。出典:ホッとケーキさん。型の高さに合わせてカットしたら、クッキングシートを手で丸めてくしゃくしゃにしてから型の中に敷きます。出典:ホッとケーキさん。このとき、クッキングシートを水で少し濡らしておくと敷き込みやすいですよ♪型の準備ができたら、オーブンレンジを230℃で余熱スタート!2.クリームチーズを混ぜたあと、砂糖を入れて混ぜるクリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまでヘラで混ぜます。出典:ホッとケーキさん。固くてやりづらいときは500Wのレンジで約20秒加熱するのがおすすめ!クリーム状になったら、砂糖を入れてさらに混ぜます。出典:ホッとケーキさん。きび砂糖やてんさい糖など、味がしっかりついている砂糖を使うとよりおいしくなりますよ♪3.卵、生クリーム、ホットケーキミックスを入れて混ぜるここからは、泡立て器を使って混ぜていきます。まずは卵を割り入れてよく混ぜましょう。出典:ホッとケーキさん。バニラエッセンスなど、バニラの香りづけができるものがあればここで入れてください。次に生クリームを入れて、しっかり混ぜます。出典:ホッとケーキさん。生クリームは乳脂肪分40%以上のものを使うとより濃厚になります♡生クリームが無ければ牛乳でもOK!あっさりとした仕上がりになります。最後に、ホットケーキミックスを入れて混ぜていきましょう。出典:ホッとケーキさん。4.型に流し込んで焼く生地を型に流し込んでいきます。こしてから流し込むと、よりなめらかな仕上がりになりますよ♡出典:ホッとケーキさん。竹串で生地をかき混ぜて気泡を消してから、天板にのせます。出典:ホッとケーキさん。230℃のオーブンで約20~25分焼きます。表面にしっかり焼き色がつけばOK!出典:ホッとケーキさん。オーブンによって焼き時間は変わるので、様子を見ながら焼いてくださいね♪5. 冷やしてからカットする焼けたら型ごと涼しい場所で冷やします。出典:ホッとケーキさん。粗熱が取れたらラップをかけて、約3時間~1日冷やしてください。長く冷やした方が、より濃厚でなめらかになります♡カットするときは、熱湯で温めた包丁で!カットの度に温めてくださいね。出典:ホッとケーキさん。混ぜて焼くだけ!超簡単なのに絶品なバスクチーズケーキ作りにトライ出典:ホッとケーキさん。バスクチーズケーキは、身近な材料で簡単に作れるんです。ホッとケーキさん。のレシピなら、本場のものにも見劣りしない!来客予定があるときにもサッと作って準備できそうです。手作りと知ったら、驚かれるクオリティですよ♡ぜひみなさんもバスクチーズケーキ作りにトライしてみてくださいね。詳しくはホッとケーキさん。のYouTube動画をチェック!
2024年03月20日株式会社妙香園は、ほうじ茶とトリュフをかけあわせた、これまでにない「ほうじ茶トリュフバスクチーズケーキ」を2023年12月15日(金)より期間限定・数量限定で販売をいたします。ほうじ茶トリュフバスクチーズケーキスペインのバスク地方発祥として有名なバスクチーズケーキを香味深く豊かな味わいの「妙香園ほうじ茶」と高級食材として知られる「トリュフ」を組み合わせ、香り高く濃厚な味わいのチーズケーキに仕上げました。1. スペイン産クリームチーズで濃厚かつ滑らかなチーズの旨み2. フランス産トリュフオイルでトリュフの芳醇な香り3. 妙香園ほうじ茶で香ばしさと豊かな味わい4. 北海道産純正クリームでコクと滑らかさ5. フランス産カソナードで味わい深い甘みそれぞれが主張の強い食材を絶妙なバランスで配合し高温のオーブンで一気に焼き上げる事で他にはないトリュフとほうじ茶の芳醇な香りと味わい、チーズケーキの濃厚で滑らかな食感を実現しました。■商品詳細・商品名:ほうじ茶トリュフバスクチーズケーキ・価格:2,160円(税込)・外装サイズ:縦:約6cm× 横:約17.5cm × 高さ:約4cm・単品サイズ:縦:約4.5cm × 横:約4.5cm × 高さ:約2.5cm・販売期間:2023年12月15日(金)~2024年3月末・販売店:各直営店及び「妙香園オンラインショップ」■妙香園の「ほうじ茶」絶妙の火加減で焙じた妙香園の「ほうじ茶」は香り・味・水色(スイショク)にこだわった当社の看板商品です。令和3年度名古屋観光ブランド協会推奨品審査会において優秀観光名産品として推奨されております。サンロード店、サカエチカ店では、店頭でほうじ機を回しながら炒りたての「ほうじ茶」を販売し、地下鉄を降りたら妙香園の「ほうじ茶」の香りがすると地元の皆様にも親しまれております。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)出典:プレスリリース
2023年12月18日スペインバスク地方発祥の「バスクチーズケーキ」。専門店ができたり、コンビニスイーツで登場したりと気になっている方も多いのではないでしょうか。今回は、話題のバスクチーズケーキの簡単な作り方をご紹介します!バスクチーズケーキは一見作るのが難しそうですが、材料を混ぜて焼くだけで作れるので初心者の方でも失敗なく作れます!また、今回はバスクチーズケーキと同じスペイン産まれの人気スイーツレシピを3選ご紹介します。ネクストブレイク必至の注目スイーツレシピ、是非参考にしてくださいね。■バスクチーズケーキってどんなケーキ?・バスクチースケーキとは真っ黒に焦げた表面が印象的なバスクチーズケーキ。220℃の高温で焼き上げるので砂糖が黒く溶けてカラメルのような甘い香ばしさが魅力。また、高温で一気に焼き上げた後に余熱でじっくり火入れするので中は驚くほどしっとりとろける食感です。出来立てよりも少し置いてなじんだ翌日以降が食べごろです。材料が少なく作れるので他のケーキと比べてとても簡単です。・ベイクドチーズケーキとの違いは?ベイクドチーズケーキは、バスクチーズケーキ同様に材料を混ぜて焼くだけですが、170℃程度の温度で均等に火を入れるので焦げ目のないきつね色に仕上げます。とろっとしたバスクチーズとは違い、中は均等になめらかでしっとりした食感です。■簡単に本場の味【バスクチーズケーキ】大人気のスペイン発祥のバスクチーズケーキをご家庭で再現できるレシピです。焦がした表面のほろ苦く香ばしい風味と濃厚でとろける口当たりが絶妙なバランスです。食べごろは一晩置いてから。冷蔵で3~4日、冷凍2週間程度保存可能なので長く贅沢気分が味わえますね。■ネクストブレイク必至!スペイン発祥人気スイーツ3選・マンゴーのサンセバスチャン美食の街と言われているスペインサンセバスチャンが発祥の格子模様がかわいいケーキです。ケーキを切るとビックリ!サプライズやイベントで喜ばれるオススメのレシピです。コーヒーや紅茶とのペアリングも楽しめる美しいケーキです。・スペイン伝統の簡単カタラーナプリンとアイスクリーム、クレームブリュレのおいしいところを集めたような、贅沢なスイーツカタラーナ。カタラーナとはスペイン、カタルーニャ地方の伝統的なデザート"クレマカタラナ"から生まれた定番のドルチェです。スペインだけでなくイタリアでも人気が高いスイーツです。・テーマパークの味を再現!カリカリモチモチチュロススペイン発祥の人気揚げ菓子のチュロス。材料を混ぜて星形に絞り出し揚げるだけの簡単スイーツ。ドーナツとも違う外側カリカリ、中もっちりの食感が楽しいフィンガースイーツです。人気のテーマパークの味を簡単におうちで再現できちゃいますよ。焦げたカラメル感としっとり濃厚な味わいがクセになるバスクチーズケーキ。今回ご紹介したレシピではホーロー容器で作れるのでとってもお手軽。日持ちするので冷蔵庫で保存ができます。事前に準備ができるので、おもてなしにもオススメです。これから機会が増えてくるイベントの食後のスイーツにはバスチーズケーキを是非オススメします!
2023年10月23日昨年、lucien pellat-finet(ルシアン ペラフィネ)の新たなベーシックアイテムとなったマリニエール(バスクシャツ)に、刺繍アーティスト・MU-megumu Yamamoto(ムー メグム ヤマモト)が手作業でオリジナルの刺繍を施した、コラボレーションアイテムを発売しました。MU-megumu Yamamotoは、1点1点をすべて自らの手で作品づくりをし、独自の世界観を発信しつづけています。特に時代のアイコンをコラージュしたシリーズなどは各界から賞賛されている稀有のアーティストです。「自分だけのお気に入りの一着を長く大切に着用し、物を捨てないこと、無駄にしないことが結果的に環境保護につながる」というサステナブルな考え方に両者が賛同したことから、今回のコラボレーションが実現しました。カットソータイプが一般的なバスクシャツですが、lucien pellat-finetではパターンにあわせて直接編目を増減し一枚一枚丁寧に編み上げ、その編地片をリンキングでかがり合わせて製品とするフルファッションド成型を採用しています。そのため、カジュアルの中にラグジュアリーの要素を感じさせる、フレンチテイストなデザインに仕上がっています。 この丁寧な職人技で仕上げられたマリニエール(バスクシャツ)と、一針一針丁寧に縫われた刺繍のモチーフが組み合わされ、20枚限定のコラボレーションアイテムとして展開します。本コラボレーションアイテムは、ルシアン ペラフィネ 東京ミッドタウン店にて2023年3月24日より発売します。サイズ:XS, S, M(UNISEX)価格:9万1,300円(税込)
2023年03月17日チーズケーキ専門店「熱海ミルチーズ」(所在地:静岡県熱海市、運営:株式会社フジノネ)は、3月18日(土)より春の新作「のめるバスク」を発売します。人気No.1のバスクチーズケーキをつかったのめるタイプのチーズケーキです。春の暖かい時期にぴったりの爽やかな味わいをお楽しみいただけます。また、2周年記念として3月18日(土)限定で「焼きたて半熟バスクチーズケーキ」を先着50名様にプレゼントいたします。熱海ミルチーズ: 熱海ミルチーズの新商品「のめるバスク」のめるバスク●のめるバスクバスクドリンクにティラミスクリーム、そしてカマンベールクリームを重ねて、バスクチーズケーキのせてブリュレ!まるでバスクチーズケーキを食べているかのような、なめらかなチーズのコクを、レモン香るブリュレのパリっと食感が引き立てます。チーズの味わいや、食感の違いなど楽しみながらお召し上がりいただけます。価格 :580円(税込)アレルギー:乳成分・卵・小麦・大豆・ゼラチン半熟バスクチーズケーキ●半熟バスクチーズケーキ熱海プリンのパティシエが、プリンのなめらかさをチーズケーキに活かそうと“半熟”加減にこだわり、外はこんがり香ばしく、中はとろ~りなめらか食感に仕上げたバスクチーズケーキ。フランス産クリームチーズを使用し、濃厚だけれど爽やかなチーズの味わい。価格 :焼きたて 380円(税込)プレーン 380円(税込)塩キャラメル 380円(税込)レモン 380円(税込)アレルギー:乳成分・卵・小麦・大豆■「熱海ミルチーズ」とは ~行列のできる熱海プリンの姉妹店~「熱海温泉」と「お風呂」をテーマにお風呂の定番『牛乳』を使用した本格チーズスイーツをお楽しみいただけるチーズケーキファクトリー「熱海ミルチーズ」を2021年3月20日にオープンしました。熱海温泉開湯は今から1,200年以上も前にさかのぼります。中でも徳川家康が「関ヶ原の戦い前に熱海に入湯し、その温泉パワーをもらって天下統一を成し遂げた」とも言われており、熱海の源泉を江戸城まで取り寄せるほど、こよなく愛したと言われています。そんな熱海温泉の魅力を「もっと多くの若い人に知ってもらいたい」「熱海を再びスイーツで盛り上げたい」そんな思いを込め「熱海温泉」と「お風呂」をテーマにした「熱海ミルチーズ」が誕生しました。■スイーツの特徴【熱海を感じられる、熱海ならではの“新感覚チーズケーキ”をお届け!】当店では、熱海を象徴するような“新たなスイーツ”をお届けしたい!その思いで、今回は、様々な創作チーズケーキを開発しました。とろーりとろける半熟食感のバスクチーズケーキ、クリームチーズとマスカルポーネチーズを使用した濃厚でふわっと軽い口どけの「まあるいレアチーズケーキ」は、熱海レモンとお塩がアクセントの熱海らしいチーズケーキに仕上げたほか、手ぬぐいに見立てた求肥をのせ、まるでプリンがお風呂に入っているかのような「桶プリン」、牛乳瓶に入った1つで3種のチーズケーキが楽しめる「熱海チーズケーキ」など、ユニークな新感覚チーズケーキが勢ぞろいします。■本店店舗概要店舗名 : 熱海ミルチーズオープン日: 2021年3月20日(土・祝)概要 : 1階/持ち歩き・テイクアウトスイーツ、お土産品販売2階/イートインスペース(カフェメニュー1階にて販売)所在地 : 〒413-0011 静岡県熱海市田原本町3番18号アクセス : JR熱海駅より徒歩3分席数 : 8席TEL : 0557-55-7625営業時間 : 10時~18時 不定休公式サイト: 熱海ミルチーズ■会社概要店舗名 : 株式会社フジノネ所在地 : 〒413-0102 静岡県熱海市下多賀777番地代表者 : 代表取締役社長 水野 正広設立 : 2007年10月事業内容: ブランド商品の企画・開発・卸・販売及び品質管理ブランド店舗の開発・運営観光菓子の企画、開発、卸販、販売資本金 : 1,500万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月16日至極紫紺ノ果は、京都チーズケーキ博物館が「とろとろ10分バスクチーズケーキ《ホワイトチョコ苺》」を2023年2月17日(金)よりECサイト限定で販売開始したことをお知らせします。10分と形を保たない崩れ落ちるほどの柔らかさと、その魅惑のトロみと味わいに10分とお皿にのっていないのではというところから名付けられた「とろとろ10分バスクチーズケーキ」。とろとろのクリーミーさゆえに口に入れると溶けるように広がる舌触りですが、チーズのミルキーさとホワイトチョコの奥深い味わい、そして苺の濃厚な旨味がいつまでも口の中で余韻として残ります。一口入れた瞬間生まれる声は呻きのような唸りのような声にならないこと確実です。国産のミルキーなチーズとフランスの濃厚な味わいのチーズ、イタリアの軽やかなチーズをバランスよく配合して造り上げた中に深い味わいのホワイトチョコと味わいの濃い苺を合わせてつくりあげました。美しい食材だけを使って作り上げたからこそ、あと引く余韻の美しさを作り出しています。京都の工房にてすべて手作業で作り上げておりますので注文状況によっては発送までにお時間をいただくことになるかもしれません。また、原材料にこだわっているため個数限定の販売とし、予定販売数に達した時点で販売終了となります。木箱にお入れして希少な美術品のようにお届けいたします。■商品概要商品名 : とろとろ10分バスクチーズケーキ《ホワイトチョコ苺》発売日 : 2023年2月17日(金)種類 : 洋菓子価格 : 5,400円(税込)サイズ : 12cmホール販売場所 : 至極紫紺ノ果公式ECサイト(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年02月27日コース構成、設えともに一新館内4箇所をめぐり、バスクへの旅をメインダイニングにも新たな風コース構成、設えともに一新東京・六本木駅から徒歩8分。西麻布のギリシャ大使館隣りにたたずむ【ENEKO Tokyo(エネコ東京)】。美食の街、スペインバスク地方の中でも、最年少の36歳で三つ星を獲得してから、10年間にわたり星を保持し続けているエネコ・アチャシェフが監修を務める【アスルメンディ】の姉妹店です。街の雰囲気に溶け込む落ちついた外観磯島シェフが率いるチームが、時差のないバスクの食体験を提供してきた同店。6年目に入るこのタイミングで、コースの構成をさらにアップグレードし、体験としても、より本店【アスルメンディ】を感じられるスタイルに生まれ変わりました。新コースでは、バスクの郷土料理や食文化が背景にある料理はもちろん、エネコシェフが表現するバスク×日本を感じる料理を含めた、エネコシェフならではのエンターテインメントをより楽しむことができます。(左)エネコ・アチャシェフ(右)東京店の総料理長兼総支配人の磯島仁シェフ館内4箇所をめぐり、バスクへの旅をゲストをバスクへの旅にいざなうかのように、エンターテインメント性にあふれた体験を提供する【ENEKO Tokyo】は、1F・2Fと広がるモダンな空間を贅沢に使用しています。生まれ変わった館内は「Bar」、「Sea Station」、「Dome」、「Truffle Station」と名付けられた4箇所のステーションに分かれています。ここだけの空間で、スペシャルな食体験ができるのです。1F「Bar」では、ウェルカムドリンクとしてカクテルが提供されます足を踏みいれると、まずはバーカウンターがお出迎え。ウェルカムドリンクの『バスクと日本』と題されたこちらのカクテルは、日本のために考案されたオリジナル。梅酒をベースに煎茶、黒龍酒造の「九頭龍」、レモン果汁のハーモニーを味わいます。1F「Sea Station」では、料理とともにチャコリを楽しみますかつて「グリーンハウス」だった場所は「Sea Station」へと変貌を遂げ、各所にバスクの海を五感で感じられる工夫が施されています。写真右は『甲殻類のスープ』。とろみのあるテクスチャーからその濃厚さが見てとれます。貝殻の器に入ったスープは、ムール貝、海老、香味野菜の旨みがぎゅっと凝縮された味わい。ピクニックは2Fの「Dome」にてバスクの海を感じ、チャコリで身体を温めた後は、2Fの「Dome」へ。【ENEKO Tokyo】の代名詞ともいえるピクニックは、バスク地方の豊かな緑を表現しているよう。ピクニックスタイルで、料理はバスケットに入れて提供されます写真右下は、バスクの郷土料理である赤インゲンの煮込みからインスパイアされた『赤インゲン豆』。そこから時計回りに『うなぎのブリオッシュ』、『アスパラガスのテクスチャー』、『赤パプリカ』とフィンガーフードが続きます。エネコシェフがバスクの郷土料理を独自にアレンジした料理を、磯島シェフが見事に日本で体現した一品スペシャリテ『有機卵とトリュフ』はメインダイニングではなく、そのために現れた「Truffle Station」で。卵黄に注射器を差して少し取り出し、トリュフソースを加えてから再度注入して仕上げる様子を目の当たりにします。合わせるのは、ビルバオ名物であるベルモットベースの食前酒「マリアニート」にインスパイアされたカクテルと『トリュフのメレンゲ』。メインダイニングにも新たな風4箇所のステーションを経て、ここでようやくメインダイニングに着席です。バスクと日本は自然風土が似ているというエネコシェフ。メニューは本店で人気のメニューを、日本の食材でアレンジしたものを中心に構成しています。『サーモン サーモンキャビア』こちらはエネコシェフが日本にインスパイアを受けて仕上げた一品です。スモークをまとったそれは、サーモンのタルトレットをベースに、青ネギのエマルション、サーモンのタルタル、上にいくらを乗せています。『カツオ レフリト ア ラ バスカ』こちらもバスクの郷土料理「白カツオのトマト煮」がベースとなっています。本来は、カツオをトマトソースで煮込んだ料理ですが、日本のカツオは新鮮で、刺身がおいしいので、焼いた香ばしさと生の身質の両方を楽しめるよう、片面だけ瞬間的に焼いて半分はレア、温かい仕立てで用意しています。デザートの『クワハーダ ハチミツ』デザートの最後にはかき氷機が登場。「クワハーダ」とは、バスクの家庭で簡単にできるミルクプリンのようなもので、これに蜂蜜のかき氷を合わせることでバスクと日本の融合を表現しています。どこを切り取ってもバスクの地域性が垣間見えるなかで、日本の豊かな食材を生かした【ENEKO Tokyo】の新たな料理。時差を取り払ったように日々バスクとともに進化を続けるこの場所から、今後も目が離せません。ENEKO Tokyo (エネコ東京)【エリア】西麻布【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】20,000円 ~【ディナー平均予算】30,000円 ~【アクセス】六本木駅
2023年01月12日マカロニえんぴつが新曲「リンジュー・ラヴ」を発表。2023年1月よりスタートする井上真央主演の金曜ドラマ『100 万回 言えばよかった』の主題歌となる。マカロニえんぴつの新曲「リンジュー・ラヴ」2021年にリリースした楽曲「なんでもないよ、」がストリーミング再生回数3億回を突破したことで話題のマカロニえんぴつ。2022年は最新EP『たましいの居場所』のリリースや、全国ライブツアーの開催などでも注目を集めた。そんなマカロニえんぴつが、新曲「リンジュー・ラヴ」を、井上真央主演の金曜ドラマ『100 万回 言えばよかった』に書き下ろし。これまで数々のテレビCMや映画主題歌を務めてきた彼らが、満を辞してゴールデンタイムのドラマ主題歌を担当する。新曲「リンジュー・ラヴ」について、ヴォーカル/ギターのはっとりは「物理的には側に居られずとも想いだけは強く寄り添う、そんなテーマで曲を書きました。」とコメント。人間の優しさが伝わる優しい一曲に仕上がっているという。井上真央主演ドラマ『100 万回 言えばよかった』主題歌になお、ドラマ『100 万回 言えばよかった』は、映画『きのう何食べた?』や連続テレビ小説『おかえりモネ』などを手がけた脚本家・安達奈緒子が描く完全オリジナル作品。井上真央、佐藤健、松山ケンイチといった豪華俳優陣が贈る、切なくて温かいファンタジーラブストーリーとなっている。<はっとりコメント>ドラマの脚本を拝見したとき「もう戻れない恋」ではなく「もう触れられない愛」というイメージが湧きました。決して悲しい歌ではなく、人間の温もりが伝わる優しい歌。物理的には側に居られずとも想いだけは強く寄り添う、そんなテーマで【リンジュー・ラヴ】を書きました。【詳細】マカロニえんぴつ 新曲「リンジュー・ラヴ」※配信日・CD発売日等リリース情報未定。※テレビドラマ『100 万回 言えばよかった』主題歌。■TBS系金曜ドラマ『100 万回 言えばよかった』放送日時:2023年1月スタート 毎週金曜よる22:00~22:54出演者:井上真央、佐藤健、松山ケンイチ
2022年12月15日チーズケーキはベイクド、レア、スフレ、バスクなど、作り方によって口当たりや味わいが異なるのが魅力です。シンプルだからこそ、さまざまな食材と組み合わせることができ、自由自在にアレンジも楽しめます。材料を混ぜて焼くだけ、冷やすだけと調理工程が簡単なので、スイーツ作り初心者にもおすすめです。そこで今回は、王道の人気レシピはもちろん、多彩な食材を使ったアレンジレシピなど【20選】をご紹介! 子どもが好きな味、和風、変わり種といったワンランク上のチーズケーキレシピがそろっていますので、ぜひ参考にしてみてください。■簡単&美味しい! 人気のチーズケーキレシピ7選・ベイクドチーズケーキのタルトチーズケーキの中でも、特に人気の高いベイクドチーズケーキ。こちらはタルト生地から作る本格的なチーズタルトです。サクサクのタルト生地×しっとり濃厚なチーズケーキで、まるでお店のような味わい! 焼き上がった後にしっかりと冷やすことで、美味しさがアップします。おもてなしやプレゼントにピッタリです。・ベイクドチーズケーキ難しい工程はなく、材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。生地の土台は細かく砕いたクッキーとバターを混ぜ合わせて作ります。しっとりなめらかな口当たりで、簡単でありながら本格的な味です。生地にレモンの皮のすりおろしを加えることで、風味豊かに仕上がりますよ。・豆腐入りベイクドチーズケーキクリームチーズの半分を絹ごし豆腐に代えた、ヘルシーなベイクドチーズケーキ。豆腐感はなく、チーズのコクが感じられるやさしい味わいです。豆腐ならではのふんわり食感もやみつきに。カロリー控えめで、罪悪感なく食べられますよ。・濃厚レアチーズケーキさっぱりとしたレアチーズケーキはフルーツとの相性抜群です。こちらのレシピではフレッシュなイチゴをトッピングし、見た目もかわいく仕上げています。口に入れるとチーズの香りがフワッと広がり、ゼラチンで固めた生地はプルンとなめらかです。ペロリと食べられますよ。・ふわっふわのスフレチーズケーキふわっと軽い食感が特徴のスフレチーズケーキ。生地にしっかりと泡立てたメレンゲを加えることで、ふわしゅわ食感を作り出します。生地にはクリームチーズとプレーンヨーグルトを使用し、濃厚でありながらもさっぱりとした後味で食べやすいです。・炊飯器でチーズケーキお菓子作りに自信がない初心者の方でも、簡単に作れるのがこちら。混ぜ合わせた材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけです。ホットケーキミックスで作れるのもポイント。チーズの香りがふわっと漂います。内釜に砕いたクッキーを敷いてから生地を流し込むので、タルト生地のような食感が楽しめるのもうれしいですね。・フライパンでチーズケーキホットケーキミックスを使って作る、ふんわりもっちり食感のチーズケーキです。オーブンを使わず、フライパンで約20分焼けば完成! 牛乳の代わりにオレンジジュースを使うことで、爽やかな風味に仕上げます。生地にレーズンを加えると、美味しいアクセントに。■おやつにぴったり! 子どもが好きなチーズケーキレシピ5選・スコップクリーミーチーズケーキ土台にカステラを敷き詰め、混ぜ合わせた生地を流し入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やせば出来上がり! お好みのフルーツをのせたり…子どもと楽しみながら作れます。こちらのチーズケーキはふるふるトロトロなので、大きなスプーンですくって、取り分けてからお召し上がりください。・ザクザククッキー入りバナナチーズケーキ濃厚なチーズケーキとほろ苦いココアクッキーは相性抜群。そこにバナナの甘さが加わって、子どもが大好きな味わいに。クッキーのザクザク食感も楽しめます。ボウルに材料を混ぜて焼くだけと簡単なので、おやつにおすすめです。・まるごとイチゴのスフレチーズケーキしっとりふわふわ食感のスフレチーズケーキの底に、甘いイチゴのコンポートを敷き詰めます。イチゴの果肉が丸ごと楽しめ、切り口もオシャレに仕上がるので、子どもも思わずニッコリ笑顔に。イチゴの甘酸っぱさがアクセントとなり、濃厚ながらもやさしい口当たりです。・ホーローで作るバスク風チーズケーキスペイン発祥! 人気のバスクチーズケーキを自宅で簡単に。焦がした表面はカラメルのようなほろ苦さ&香ばしさで、濃厚なクリームチーズとよく合います。作り方は、混ぜ合わせた材料をホーロー容器に流し込むだけ! シンプルな材料で覚えやすいのも助かります。ぜひ親子で一緒に作ってみてくださいね。・マーブルチーズケーキクリームチーズをたっぷり使ったプレーン生地とチョコレート生地を交互に流し込んで作ります。生地は混ぜすぎず、菜箸や竹串を使って縦に切るように大きく混ぜることで、オシャレなマーブル模様に。濃厚なチーズケーキにチョコレートのビターな風味がアクセントとなり、チーズケーキが苦手な方でも食べやすいです。■特別感あふれる、和風のチーズケーキレシピ3選・抹茶のNYチーズケーキしっとり濃厚なチーズケーキに抹茶を加えれば、リッチで大人な味わいに。クリームチーズのコクや酸味が抹茶の風味を引き立てます。ひと口食べるとほっこり癒される可能性大。生地はフードプロセッサーを使って混ぜ合わせることで、なめらかに仕上がります。・小豆の和風チーズケーキクリームチーズをたっぷり使った濃厚なチーズケーキに小豆を加え、上品な和風テイストに仕上げます。最後に抹茶を振りかければ、味だけでなく見た目からも和が感じられる一品に。市販の茹であずき缶を使えば、より手軽に作れますよ。ぜひお試しを!・黒豆のベイクドチーズケーキお正月のスイーツとしてはもちろん、おせち用の黒豆が余ってしまったときのリメイクにぴったりなレシピです。黒豆のやさしい甘みがクリームチーズの酸味とよく合います。生地にきな粉を加えることで、奥深い味わいに。焼いた翌日が食べ頃ですよ。■ひと味違う、変わり種チーズケーキレシピ5選・カボチャのチーズケーキカボチャの甘みを活かした、しっとり食感のチーズケーキです。鮮やかな色合いで見た目もオシャレ! 手間はかかりますが、カボチャをしっかりと裏ごしすることで、なめらかな舌触りに仕上がります。カボチャはビタミンやβ-カロテンなど栄養豊富なので、身体も喜びそうです。・ココアとコーヒーのレアチーズケーキココアパウダーとインスタントコーヒーを使った、ほろ苦くてちょっぴりな大人なチーズケーキ。生地の土台に砕いたココアクッキーを使っているのもポイントです。混ぜ合わせた材料を冷蔵庫で冷やすだけなので、失敗しませんよ。・パイナップルのキャラメルお豆腐チーズケーキ甘酸っぱいパイナップルを使って、爽やかなチーズケーキに。生地の半分は豆腐なので、あっさりと食べられます。最後にカラメルソースをかけてから焼き上げることで、ほろ苦さも加わり、ヘルシーながらも食べ応え十分です。・ジンジャーアップルチーズケーキショウガ、リンゴ、クリームチーズを組み合わせた、寒い季節のおうちカフェにぴったりな一品。甘酸っぱいリンゴとショウガのスパイシーな香りがアクセントとなり、甘さ控えめで食べやすいです。仕上げにシナモンパウダーをかけてお召し上がりください。・ラムポテトチーズケーキサツマイモを加えることで、スイートポテトのようなしっとりホクホク感が楽しめます。フードプロセッサーでしっかりと材料を混ぜ合わせることで、口どけなめらかに。ふんわりとラムの香りが広がります。和・洋どちらも堪能できる欲張りチーズケーキです。気になるレシピは見つかりましたか? 材料を変えるだけで、多種多様なチーズケーキが楽しめますよ。美味しいチーズケーキを作って、充実したおうちカフェタイムを過ごしてくださいね。▼ふわふわ「シフォンケーキ」の作り方・レシピはこちら!▼クリスマスにピッタリなケーキレシピが大集合!
2022年12月07日ゴディバ(GODIVA)から、東京エリア限定クッキー「ゴディバ(GODIVA) バスク風チーズケーキ&ホワイトチョコレートクッキー」が登場。2022年7月26日(火)より順次、東京エリアの駅構内の一部売店、ゴディバ限定ショップで販売される。"バスク風チーズケーキ"を表現したクッキー「ゴディバ バスク風チーズケーキ&ホワイトチョコレートクッキー」は、“バスク風チーズケーキ”からインスピレーションを得たクッキー。クリームチーズ風味のホワイトチョコレートを、クリームチーズパウダーを練り込んだラングドシャクッキーでサンドした。チーズのまろやかさとホワイトチョコレートの上品な甘み、こんがりと焼き上げたラングドシャクッキーの香ばしさがマッチしている。東京土産や自分へのご褒美に“バスク風チーズケーキ”のリッチで濃厚な味わいを表現した「ゴディバ バスク風チーズケーキ&ホワイトチョコレートクッキー」は、自分へのご褒美としてだけでなく、手土産としてもおすすめ。東京のご当地土産として、東京エリアのゴディバ限定ショップだけでなく、駅構内の売店でも手に入れることができる。【詳細】ゴディバ(GODIVA) バスク風チーズケーキ&ホワイトチョコレートクッキー(8枚入) 1,296円販売期間:2022年7月26日(火)~※ゴディバ限定ショップでの販売は7月29日(金)から。取扱店:東京エリアの駅構内の一部売店、ゴディバ限定ショップ【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL:0120-116811(受付時間10:00~18:00)
2022年07月16日“バスクチーズケーキブーム”の火付け役となった東京・有楽町のレストラン「シクスバイオリエンタルホテル(6th by Oriental Hotel)」が期間限定ショップをオープン。持ち帰り用のバスクチーズケーキとパンケーキを、2022年6月29日(水)から7月5日(火)まで、銀座三越にて販売する。「シクスバイオリエンタルホテル」初の期間限定ショップ「シクスバイオリエンタルホテル」は、2012年春に東京・有楽町にオープンした人気レストラン。看板メニューは、シェフがスペインのバスク地方に訪れた際に食べたチーズケーキの味をヒントに開発したというバスクチーズケーキだ。外はこんがりとほろ苦く、中はとろりとした食感がクセになる極上の味わいで、瞬く間に人気商品に。“バスクチーズケーキブーム”の火付け役となった。人気バスクチーズケーキを自宅で、限定抹茶味もそんな「シクスバイオリエンタルホテル」が、レストラン以外の場所に初めて出店。今回オープンする期間限定ショップでは、定番人気のプレーンのバスクチーズケーキと、レストランでは食べることができない抹茶フレーバーのバスクチーズケーキをテイクアウト専用で特別に用意する。“ふわふわ”口どけパンケーキまた、同じくレストランで人気の“ふわふわパンケーキ”も数量限定で販売。自宅でもレストランと同じ味わいを楽しめるよう、1枚1枚丁寧に焼き上げたものを急速冷凍し、ホイップバターとメープルシロップもセットにした。【詳細】シクスバイオリエンタルホテル期間限定ショップ期間:2022年6月29日(水)~7月5日(火)場所:銀座三越 本館地下2階 GINZA ステージ住所:東京都中央区銀座4-6-16価格例:・バスクチーズケーキプレーン・ホール小(9cm) 1,800円・バスクチーズケーキプレーン・ホールレギュラー(12cm) 2,500円・抹茶のチーズケーキ・ホールレギュラー(12cm) 2,700円・パンケーキ(2名分セット) 2,700円【問い合わせ先】TEL:03-3562-1111
2022年06月25日香りの傑作を世に送り出してきた、天才調香師「Lyn Harris(リン・ハリス)」 この投稿をInstagramで見る Perfumer H(@perfumerhlondon)がシェアした投稿 フランス南東部に位置する香りの都“グラース”での経験を経て、研ぎ澄まされた感性で芸術ともいえる香りを数多く生み出してきた、イギリス生まれのLyn Harris(リン・ハリス)は、2つのフレグランスメゾン「Miller Harris(ミラー・ハリス)」「Perfumer H(パフューマー H)」の創業者としても広く知られている一流調香師。季節ごとに絶えず姿を変える美しい自然がインスピレーション源となった、植物の息吹を感じさせる優美な香りが世界中で絶賛され、今もなお植物採集に打ち込みながら香りの構想を練り続けています。そんなLyn Harris(リン・ハリス)の妥協なき探究心から生まれた、心に響く香りのクリエイションをぜひご自身の肌でご堪能ください。Miller Harris(ミラー・ハリス)レブリード ベルガモット この投稿をInstagramで見る ミラーハリス MillerHarris 香水(@millerharris.jp)がシェアした投稿 鮮やかなボトルカラーに心が弾むこちらのフレグランスは、ゆったりとした時間が流れる日曜日の朝のような、解放的なエネルギーに満ちた陽気な香りのハーモニーが特徴。親しみやすさを演出したい日にも最適で、ただ爽やかなだけではない奥行きのあるシトラスの香りが、走り出したくなるような高揚感を与えてくれるはずです。香りの構成はこちらトップノート:ベルガモット、オレンジ、タンジェリン、サマーバジル、アルテミシアハートノート:ラベンダー、ローズマリー、ゼラニウム、レザーベースノート:サンダルウッド、パチョリ、ベチバー、モスバイオレット アイダ この投稿をInstagramで見る ミラーハリス MillerHarris 香水(@millerharris.jp)がシェアした投稿 イギリス映画「ブライトン・ロック」に登場する心優しい女性、Ida(アイダ)の存在感を香りで巧みに表現しているこちらのフレグランスは、柔らかく温かみのあるパウダリーなアクセントが随所に散りばめられ、高貴でノスタルジックな世界観を彷彿とさせます。控えめでありながらも、女性の芯の強さや官能的な側面が見え隠れする奥深い香りに心酔。香りの構成はこちらトップノート:イタリアンベルガモット、キャロットオイルハートノート:イリス、ヘリオトロープベースノート:バニラ、アンバーシークレット ガーデニア この投稿をInstagramで見る ミラーハリス MillerHarris 香水(@millerharris.jp)がシェアした投稿 非日常を味わうことができるこちらのフレグランスは、古典小説「秘密の花園」の好奇心を掻き立てる世界観や、花々が美しく咲き誇る人里離れたイングリッシュガーデンが着想源になっています。花びらの柔らかな手触りが伝わってくるようなロマンチックな香りで、身に纏うだけで幸せを引き寄せてくれること間違いなし。香りの構成はこちらトップノート:ベルガモット、ユズ、アクア、ナシハートノート:ガーデニア、エジプシャンジャスミンアブソリュート、イランイラン、バイオレットペタルベースノート:ドリフトウッド、クリーミーサンダルウッド、シダーウッド、ムスクポワリエ ダンソワール この投稿をInstagramで見る ミラーハリス MillerHarris 香水(@millerharris.jp)がシェアした投稿 夕焼けの空に輝く一筋の光りやガーデンに咲き乱れる花々など、幻想的な景色が目の前に広がるこちらのフレグランスは、温かみのある芳醇な香り立ちが特徴的で、ジューシーな梨のフレーバーとその複雑な香りにインスパイア。香りの構成はこちらトップノート:イタリアンベルガモットハートノート:ラムエッセンス、ターキッシュローズ、インディアンパピルスベースノート:バーチタールオイル、パチョリ、ホワイトシダーウッドPerfumer H(パフューマー H)フィグ この投稿をInstagramで見る Perfumer H(@perfumerhlondon)がシェアした投稿 イギリスのガラス職人によって製作されている、重厚感のあるアポセカリー風のボトルが目を惹くこちらのフレグランスは、絶妙な深みと官能性が閉じ込められたまさに夏場にふさわしい夢のような香り。使われている香料はこちらイチジクグリーンリーフオレンジオードブルートローズオイル(トルコ産)シダーウッド(アトラス産)黒胡椒フランキンセンスムスク※ 賦香率20%(香水に含まれる香料濃度の割合)レイン・クラウド この投稿をInstagramで見る Perfumer H(@perfumerhlondon)がシェアした投稿 原産地まで徹底的にこだわった香料を贅沢に使用しているこちらのフレグランスは、花々が咲き乱れる瑞々しい庭と雨雲をイメージした風景画のように洗練された香り。飽きることのない香りの豊かな広がりや、どこに置いても様になるスタイリッシュな佇まいにも心が浮き立ちます。使われている香料はこちらベルガモットマンダリン(イタリア産)ジャスミン(エジプト産)オレンジフラワーアブソリュート(チュニジア産)イランイランアブソリュート(レユニオン島)カッシー(フランス産)アンジェリカベチバーハイチブルボンバニライリスアブソリュート(中国産)アンバーホワイトムスク※ 賦香率15%(香水に含まれる香料濃度の割合)いかがでしたか? この投稿をInstagramで見る Perfumer H(@perfumerhlondon)がシェアした投稿 幼少期から自然をこよなく愛していたLyn Harris(リン・ハリス)の情熱を宿したフレグランスは、これから先も流行りに関係なく世界中の人々を魅了し続けるはず。喧騒あふれる街中では決して感じることができない自然美を体感したい方や、相手の記憶に刻み込まれるようなハイセンスな香りをお探しの方は、ぜひお見逃しなく!
2022年06月18日ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、「バスク アフタヌーンティー インスパイアド バイ ホテル マリア クリスティーナ」を2022年6月30日(木)まで期間限定で、36Fオールデイダイニング オアシスガーデン、35Fスカイギャラリーラウンジ レヴィータにて開催する。スペイン伝統スイーツの限定アフタヌーンティーザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、スペインのホテル マリア クリスティーナとコラボレーションし、“スペイン旅行気分”を楽しめる、特別なアフタヌーンティーを展開。ホテル マリア クリスティーナの伝統的なスイーツを中心に、スペイン・バスク地方名産リンゴ酒“サイダー”を使用したスイーツなどをメニューに取り入れた。中でもイチオシは、国内で唯一許可された秘蔵のレシピをもとに、しっとりと焼き上げたバスクチーズケーキ。たっぷりのクリームとベリーのデコレーションとともに提供する。スペイン名物のチュロスには、チョコレートとりんごソースを添えて。リンゴ酒“サイダー”を使用したボンボンショコラや、ヘーゼルナッツのカップケーキなど、ホテル マリア クリスティーナが位置する美食の街サン・セバスティアンに敬意を込めた、メニューを展開する。スペインホテルコラボの宿泊プランもまた、ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町では、このアフタヌーンティーを優雅に楽しめるステイプランも用意。さらに、マヨルカ島のホテル「カスティロホテル・ソンヴィダ」とコラボレーションしたインルームコースディナー付きのステイケーションも取り揃えている。【詳細】ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「バスク アフタヌーンティー インスパイアド バイ ホテル マリア クリスティーナ」1名 7,000円※サービス料別途15%。開催期間:2022年4月29日(金・祝)~6月30日(木)提供場所:36Fオールデイダイニング オアシスガーデン、35Fスカイギャラリーラウンジ レヴィータ住所:東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町<メニュー例>アマレットのビスケット、アップルキャラメルケーキ、シードルボンボン、ヘーゼルナッツのカップケーキ、ショコラ・トンカ、チュロス(チョコレートソース/りんごソース)、バスクチーズケーキ、ワカメのブリオッシュ カニとオシェトラキャビア添え、ギルダ、パンコントマテ 生ハムタワー、マッシュルームのピンチョス※営業時間や仕入れ状況により、変更がある場合あり。※写真はイメージ。【予約・問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-5400-1195(10:00~17:30)
2022年05月09日ジャスティン・リン監督が、すでに撮影が始まっている『ワイルド・スピード』シリーズ第10弾『Fast X』(原題)から降板したことがわかった。「ユニバーサル・ピクチャーズのサポートを受け、監督の座を退くという難しい決断をしました。プロデューサーとしては残ります」とリン監督が同シリーズの公式ツイッターで発表。「10年以上、5作品を通して、私たちは最高の俳優たち、最高のスタント、最高のカーチェイスを撮影することができました。個人的には、アジア人の移民の子どもとして、映画史において最も多様なシリーズを作り上げる手伝いができたことを誇りに思っています。私を『ワイルド・スピード』シリーズのファミリーに迎えてくれ、支えてくれた素晴らしいキャスト、スタッフ、スタジオに一生感謝します」とつづった。監督降板の理由は明らかにしていない。リン監督は同シリーズ3作目の『ワイルド・スピードX3 TOKYO DRIFT』から6作目の『ワイルド・スピード EURO MISSION』までのメガホンを取り、その後9作目の『ワイルド・スピード/ジェット・ブレイク』でシリーズへの“復帰”を果たし、10作目と最終章の11作目も監督予定だった。また、リン監督は同作の脚本もダン・マゾーとともに担当していた。(Hiromi Kaku)■関連作品:ワイルド・スピード EURO MISSION 2013年7月6日よりTOHOシネマズ有楽座ほか全国にて公開© Universal Picturesワイルド・スピード/ジェットブレイク 2021年8月6日より全国にて公開© 2020 UNIVERSAL STUDIOS. All Rights Reserved.
2022年04月27日「寿命が短い人、100歳を過ぎてもピンピンしている人がいますが、なぜ個人差が生まれるのかーー。実は、体内のリンが老化や寿命を左右することはあまり知られていません。体にリンがたまらないようにコントロールできれば、老化を遅らせることが可能です」そう話すのは、医師で、発売から2カ月余りで9万部を売り上げた『腎臓が寿命を決める老化加速物質リンを最速で排出する』(幻冬舎新書)の著者の黒尾誠先生だ。「血液中のリン濃度が高い動物ほど寿命が短いことから、リンが老化加速物質である可能性が考えられます。体にリンをためないためには、腎臓から尿中へ余分なリンを排出する必要がありますが、排出能力は個人差があります」研究によると、排出能力は出生体重に比例するという。「低体重で生まれた人は、腎臓のリン排出予備能力が少ないので、リンの取りすぎに注意が必要です」食習慣でも、リンをため込まないように気をつけられるという。中高齢者や慢性腎臓病予備群の人は、リンをためない食生活を心がけることが大切だ。■食品ラベルに健康のヒントが今回は黒尾先生に「老けない食事術」を教えてもらおう。気をつけるべきは、加工食品だ。「まず注意すべきは食品添加物です。食品添加物の中にはリンを含むものがあり、加工食品の食品ラベルを見ると確認できる場合があります。リン酸塩やリン化合物はわかりやすい代表格ですが、『リン』とは記載されていなくてもリンを含む可能性がある添加物も。『かんすい』や『結着剤』などにはリンが含まれている可能性がありますが、日本ではいくつかの添加物を一括表示することが許されているので、消費者にはリンが含まれているかどうかは知るすべがありません。ただ、食品添加物は私たちの食生活を安全で豊かにしてくれる大切なものなので、あまり神経質になるのも考えものです。『リン酸塩』と表示されているものは、できれば避けるように心がけるのがいいでしょう」【リンが使用されている添加物例】「かんすい」「酸味料」「香料」「乳化剤」「pH調整剤」「強化剤」「粘着剤」など。【1】ハム、ソーセージなどを減らす「メーカーによってリン酸塩の含有量がかなり違うのですべてダメとはいえません。『加工品はリンが多め』くらいに意識しましょう」(黒尾先生・以下同)【2】かまぼこ、練り物を減らす「水産加工食品にもリンを含む添加物が入っている場合が多い、くらいに覚えておき、頻繁にではなくたまに食べる程度に」【3】「元の素材がわかる食品」を「野菜、果物などは元の素材や形のまま食卓にあがる食べ物ですが、加工食品は元の素材を別の形に整えてあります。変えられているものは添加物が含まれていることが多いので、選ぶ際の目安に」■全カットの必要はない少し控えてみよう【4】カップラーメンを減らす「食品添加物が多いものがあるので、しょっちゅう食べる人は『たまに』に変えるとよいでしょう」【5】日持ちがする商品は要注意「年単位といった、とんでもなく日持ちするものは添加物や防腐剤が入っているものが多いので、日常的に食べるべきではないでしょう。ただし缶詰は例外です」【6】「着色料」に気をつける「不自然に鮮やかな色をしていたり、どぎつい色の食べ物には着色料が使用されているものが多いですが、着色料がリンを含んでいる可能性があります」【7】スナック菓子は個包装を「添加物が多めのものが多く、つい1袋食べてしまわないように。個別包装なら食べすぎを防げるのでは」【8】なるべく手作りのものを「スーパーには包装された総菜が並んでいますが、手作りすることで添加物を減らせます」【9】ファストフードを減らす「近年添加物を減らすよう改善されてきてもいますが、利用機会の頻繁な人は『たまに』に見直すだけでもだいぶ違うはずです」【10】「下ゆで」などで工夫を「ハム、ソーセージ、ベーコンは炒めたり焼いたりする前に熱湯に10秒くぐらせる。インスタントラーメンは麺をゆでたお湯にスープを入れるのではなく、別々の鍋で作り、スープの鍋に麺をうつすとかなり添加物を落とせます」【11】安すぎるものにも注意「あまりに安いものにはコストをかけず、その分添加物に頼る傾向があるので、こうした商品はラベルをしっかり確認しましょう」【12】「○○料」「○○剤」に注意「前述したように『○○料』『○○剤』と記されているものは何種類も添加物が含有されている可能性も。記載の多いものは控えめに」少しの心がけで、老化物質・リンの蓄積を抑えられる。老けない体を作ろう!■老けない食事術12【1】ハム、ソーセージ、ベーコンなどを減らす【2】かまぼこ、練り物などを減らす【3】「元の素材がわかる食品」を買う【4】カップラーメンを減らす【5】「とんでもなく日持ちがするもの」は買わない【6】「着色料」に気をつける【7】スナック菓子は個包装のものを【8】なるべく手作りのものを食べる【9】ファストフードを減らす【10】「下ゆで」などで工夫をする【11】安すぎるものに注意【12】食品表示ラベルに「○○料」「○○剤」という表記の多いものは買わない【PROFILE】黒尾誠自治医科大学分子病態治療研究センター抗加齢医学研究部教授。東京大学医学部医学科卒、老化の仕組みを解明する研究を続けている
2022年04月20日リン=マヌエル・ミランダが、オスカー授賞式を欠席すると発表した。理由は、妻がコロナ検査で陽性だったこと。ミランダは「ハリウッドに到着しましたが、この週末、妻に陽性反応が出ました。僕と子供たちは陰性でしたが、念のため、明日の授賞式には行かないことにしました。『tick, tick…BOOM!:チック、チック…ブーン!』と『ミラベルと魔法だらけの家』を、家族と一緒に、そしてみなさんたちと一緒に応援しています」と、ツイッターで報告している。ミランダの映画監督デビュー作である『tick, tick…BOOM!〜』は、主演男優部門と編集部門、『ミラベル〜』は長編アニメーション部門に候補入りしている。文=猿渡由紀
2022年03月28日リンツ(Lindt)から“世界初”の「リンドール さくら」フレーバーが日本直営店限定で登場。全国のリンツ ショコラブティック&カフェにて2022年1月20日(木)から5月31日(火)まで販売する。“世界初”「リンドール さくら」フレーバーリンツを代表するとろける贅沢な口どけが特徴のチョコレート「リンドール」に、“世界初”となる「さくら」フレーバーが初登場。ストロベリーパウダー入りのホワイトチョコレートシェルの中に、さくら風味のフィリングを閉じ込めることで、日本の美しい“春”を繊細に表現した。春の訪れを“香りと味わい”の両方で楽しむことができる上品な味わいが魅力だ。“桜パッケージ”のギフトボックス「リンドール さくら」は、好みのフレーバーのチョコレートを好きな量だけ量り売りで購入できる「ピック&ミックス」で楽しめるほか、限定ギフトボックスにもアソート。桜が描かれたパステルピンクのパッケージに、「さくら」「ミルク」「ダーク」「抹茶」を詰め合わせた「リンドール さくらギフトボックス 16個入」や、持ち手に桜色のリボンを採用した「リンドール さくら ギフトバッグ 8個入」などを取り揃える。【詳細】「リンドール さくら」<日本直営店限定>販売期間:2022年1月20日(木)~5月31日(火)※なくなり次第終了取扱店舗:全国のリンツ ショコラブティック&カフェ価格例:・100gあたり 781円・リンドール さくらギフトボックス 16個入 2,160円・リンドール さくら ギフトバッグ 8個入 1,080円
2022年01月16日初監督作品にして「世界最高の興行収入を獲得した女性監督」の栄冠を手にしたジア・リン監督作『こんにちは、私のお母さん』より、メイキング映像が解禁された。撮影時39歳にしてヒロインの高校生を演じたジア・リンをはじめ、中国版ツイッター微博(ウェイボー)で「2021年度実力俳優」に選出されたチャン・シャオフェイが若き日の母を演じ、喜劇王シェン・トンは劇中でジア・リンと楽しい漫才を披露している本作。タイムスリップによる予測不能と懐かしさ、熱血スポ根ドラマ、母のライバルとの戦い、そして世界中どこも変わらぬ親子の愛情など見どころ溢れるジャンルを超えた愛と涙のパラレルワールド・コメディになっている。この度解禁されたのは、中国で知らぬ人はいないジア・リンのコメディエンヌとしての顔から監督、そして初主演俳優としての表情の変化を捉えた貴重な映像。「映画というものを最大限に理解しようと努力した」と話す彼女は、周囲のスタッフの意見にも真摯に耳を傾け建設的な話し合いを重ねていく。そして俳優に的確な指示やアドバイスを出し、ときには自身がコメディエンヌぶりを発揮して場を和ませるなど、現場を盛り上げる姿が切り取られている。また、その徹底した妥協のなさを共演者やスタッフも絶賛。共演者からは「敬服している」「人間性も素晴らしい」という声も聞こえ、彼女の誠実な映画作りの姿勢に共感している様子がうかがえる。『こんにちは、私のお母さん』は2022年1月7日(金)より全国にて公開。(text:cinemacafe.net)■関連作品:こんにちは、私のお母さん 2022年1月より全国にて公開© 2021 BEIJING JINGXI CULTURE & TOURISM CO., LTD. All rights reserved.
2021年12月17日ゴディバ(GODIVA)は、月替わりの新作スイーツ「バスクチーズケーキ」をゴディバ限定ショップにて、2021年12月3日(金)から期間・数量限定販売する。ゴディバの月替わりスイーツ第5弾「バスクチーズケーキ」ゴディバが日本各地のシェフとともにに開発する月替わりのスイーツ「ゴディバ マンスリー シェフズ セレクション」第5弾として、「バスクチーズケーキ」が登場。ミシュラン3ツ星レストラン「Sant Pau」のヘッドシェフや東京ミシュラン2ツ星の「Sant Pau Tokyo」エグゼクティブシェフなどを務めたジェローム・キルボフシェフとタッグを組み、ホワイトチョコレートを加えた奥行きのある味わいの「バスクチーズケーキ」を展開する。厳選チーズ&まろやかなホワイトチョコレートが調和厳選したスペイン・バスク地方のナチュラルチーズや北海道のクリームチーズを贅沢に使用し、隠し味にホワイトチョコレートを加えた「バスクチーズケーキ」は、深みのある濃厚な味わいと、しっとりとろけるような口どけが魅力。チーズのコクとホワイトチョコレートのまろやかなアクセントが交わり、塩味と甘味が絶妙なバランスで調和している。フレーバーは、深く複雑な味わいの「ホワイトチョコレート」と、香り高い「抹茶&ホワイトチョコレート」の2種類を揃える。【詳細】ゴディバ「バスクチーズケーキ」販売期間:2021年12月3日(金)~ ※無くなり次第終了展開店舗:ゴディバ限定ショップ(仙台パルコ店、アトレ恵比寿店、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、ラゾーナ川崎プラザ店、横浜ジョイナス店、松坂屋名古屋店、神戸・三宮さんちか店、アミュプラザ小倉店、アミュプラザ長崎店)・バスクチーズケーキ ホワイトチョコレート 1,728円・バスクチーズケーキ 抹茶&ホワイトチョコレート 1,728円【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL:0120-116811(受付時間10:00~18:00)
2021年12月05日アンドリュー・ガーフィールド主演、ブロードウェイ・ミュージカル「イン・ザ・ハイツ」「ハミルトン」や『モアナと伝説の海』などを手がけたリン=マニュエル・ミランダの初監督映画『tick, tick...BOOM!:チック、チック...ブーン!』が、Netflixにて11月19日(金)より独占配信。予告編とキービジュアルが到着した。本作は、傑作ミュージカル「イン・ザ・ハイツ」や「ハミルトン」の原作者として作曲、作詞なども手掛け、『モアナと伝説の海』の音楽も担当したリン=マニュエル・ミランダによる極上ミュージカル映画。ジア・コッポラ監督『メインストリーム』や『アメイジング・スパイダーマン』シリーズ、『ハクソー・リッジ』のアンドリュー・ガーフィールドが、現実に押しつぶされそうになりながらも、決して夢を諦めない実在の作曲家ジョナサン・ラーソンを演じ、“夢”と “希望”を歌い描く。物語の主人公ジョナサン・ラーソンは、数々の賞に輝き、いまなお世界中で愛され続ける名作ミュージカル「RENT/レント」を生み出した実在の作曲家。本作は、彼が夢追う姿を描いた自伝ミュージカルの映画化作品。舞台は、1990年のニューヨーク――。食堂のウェイターとして働きながら、ミュージカル作曲家としての成功を夢見るジョナサン(アンドリュー・ガーフィールド)は、オリジナルのロック・ミュージカルの楽曲を、書いては直し、書いては直し...を数年間繰り返し、まもなく30歳を迎えようとしていた。恋人のスーザン(アレクサンドラ・シップ)は新たな夢に向かうために都会を離れることを願い、親友のマイケル(ロビン・デ・ヘスス)は夢を諦めて安定した仕事に就くことに。これまで共に夢を追いかけた仲間たちさえも、現実に目を向け変わっていく姿に焦りを覚えるジョナサン。「自分の夢に価値はあるのか?時間を無駄にしているのでは?」と自身に問いかけながらも、“チック、チック”と時間だけが過ぎていく毎日...。苦悩と葛藤の先に、“最高のロック・ミュージカルを作る”という夢を掴むことが出来るのか…。解禁となった映像では、美しいピアノの旋律に乗せて、ジョナサンが作り上げた楽曲が、観る者の心を奮い立たせるようにパワフルに鳴り響いていく。ニューヨークの煌びやかな夜景をバックに歌い踊る夢のようなシーンや、ジョナサンが飛び込んだプールの底から現れた音符たちが楽譜となって浮かび上がるファンタジックなひと幕も。他人に否定されようとも、深い悲しみに襲われようとも、彼を突き動かす夢への情熱が魂が込められたロック・ミュージカルに乗せ、歌い紡がれていく。監督を務めるリン=マニュエル・ミランダは、今年映画化もされたミュージカル「イン・ザ・ハイツ」によってトニー賞で作品賞・楽曲賞・振付賞・編曲賞を受賞、そして脚本・作曲・作詞・主演を務めたミュージカル「ハミルトン」ではピューリッツァー賞、グラミー賞のほか、トミー賞11部門を受賞した経歴を持ち、本作で初めて長編映画のメガホンを取る。Netflix映画『tick, tick...BOOM!:チック、チック...ブーン!』は11月19日(金)より独占配信開始。11月より一部劇場にて公開予定。(text:cinemacafe.net)■関連作品:【Netflix映画】ブライト 2017年12月22日よりNetflixにて全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】マッドバウンド 哀しき友情 2017年11月17日よりNetflixにて全世界同時配信【Netflixオリジナルドラマ】オルタード・カーボン 2018年2月2日より全世界同時オンラインストリーミング2月2日(金)より全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】レボリューション -米国議会に挑んだ女性たち-
2021年10月05日2種類の生姜成分を配合株式会社バスクリンが温活入浴剤「プラス・ド」を2021年9月21日(火)から新発売する。商品はジンジャーローズの香り(BC温活浴レディ-a)とジンジャーフローラルの香り(BC温活浴レディ-b)の2種。同製品には有効成分としてショウガ末、保湿成分にショウガエキスを配合し、生姜のチカラで温浴効果を高めて、代謝を促進することで女性の冷えを緩和する。さらには発酵うるおい成分として納豆エキスも配合。保湿成分としてゴールデンホホバ油、月見草油を加え、にごりタイプの濃厚な乳白色のお湯が体をポカポカ温めるだけでなく、しっとり肌に導いてくれる。女性の冷えに着目バスクリンは、新しい生活様式の中で入浴頻度が増加していることから、女性の冷えに着目し、お風呂時間を活用するための温活入浴剤を開発した。加えて、入浴剤を新たに使い始める新規入浴剤ユーザーも増加しているという。これから訪れる秋から冬にかけては、急な気温の変化で体調を崩しがちな季節。体が冷えてしまった日には、「温活」で体の冷えを緩和させ健康をサポートする入浴剤がおすすめだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社バスクリン公式サイト
2021年09月11日世界最先端ガストロノミーを軽井沢のテラスで!席は全てテラス。まるでバスクで過ごしているかのような、夏季限定のレストラン三つ星レストラン【アスルメンディ】のシェフ、エネコ・アチャ・アスルメンディ。世界からも注目を集める若手シェフの彼が、今年も軽井沢に期間限定で【エネコテラサ】をオープンしました。太陽の陽が降り注ぐバスクを再現する軽井沢のテラス。まるでバスクからの風が通り抜けるようスペイン・バスクでは、夏になると自然を楽しみながら家族や仲間と時間を過ごし、地元の食材を使った伝統的な料理を食べる風習が今も残っています。【エネコテラサ】ではそんなバスクの過ごし方を、まるで現地にいるような感覚で楽しめます。軽井沢の風をたっぷりと感じ、自然を眺めながら非日常を感じてみてください。日本の四季を感じるエネコ・アチャのバスクビストロ地元の食材を使ったバスクビストロがいただけます軽井沢の風が心地よいテラスダイニングでいただけるのは、世界最先端のガストロノミーレストランのエスプリ。日本の四季を感じながら、エネコ・アチャシェフの料理を楽しめるバスクビストロスタイルで、スペインの伝統的な料理『パン・コン・トマテ』や『アロス(米料理のひとつ)』などをエネコ流に昇華させた料理の数々を味わうことができます。テラスダイニングらしく、気兼ねなくリラックスして楽しめるのも魅力です。メインは希少価値の高い長野県上田市の地鶏「真田丸」の雛鳥を使用3年目に入る今年は、軽井沢をはじめ信州の生産者とより一層コミュニケーションを深め、新しく『野菜のみのコース』を用意。また、長野県上田市の地鶏「真田丸」のローストや信州和牛使用したコースなど、4皿のショートコース5,500円(税込・サ別)から10皿のフルコース19,800円(税込・サ別)まで、幅広いシーンに対応するコースを用意。自然と地元食材のテロワールを堪能地元・信濃の食材をふんだんに使用した、東京では味わえない軽井沢の自然と地元食材が合わさったテロワールが楽しめます。野菜やハーブは、土地作りからこだわった「軽井沢サラダふぁーむ」のものを使用しています。富山・福井の海の幸を使用「バスクでは、その長い歴史と地元の食材、これに新しさを掛け合わせて料理を生み出しています」と語るエネコシェフの料理には、バスクではバスクの海の幸を、日本では日本の海の幸を使用しています。同じ料理でもバスクと日本では食感も味も異なるので、【ENEKO Terraza】の料理は、まさにここでしか味わえない料理です。2021年の夏は、バスク地方に思いを馳せながら軽井沢のテラスで自然や風を感じつつ、ここにしかない特別な料理を味わってみてはいかがでしょうか。【ENEKO Terraza(エネコテラサ)】住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢雲場2200ヴィラ・デ・マリアージュ軽井澤内アクセス:JR長野新幹線軽井沢駅より車で5分電話番号:0570-08-4122営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O.13:30)、ディナー 17:00~21:30(L.O.19:30)定休日:不定休営業期間:2021年6月17日(木)~9月27日(月)
2021年08月09日食物繊維の一種である「難消化性デキストリン」「イヌリン」「サイリウム」。これらの名前は耳にしたことはあるけど、どのようなものなのかよく知らない…という方も少なくないはず。今回はこれらの特徴や働き、取り入れ方について解説します。トクホの30%以上に利用!?「難消化性デキストリン」難消化性デキストリンとは、小腸で消化されにくい水溶性食物繊維の一種です。主にとうもろこしのデンプンを加工して作られ、水に溶けやすい性質があります。特定保健用食品(トクホ)の関与成分として用いられており、なんと30%以上もの製品に採用されているといわれています。特定保健用食品では、保健用途として「血中中性脂肪が気になる方に適する」「血糖値の気になる方に適する」「おなかの調子を整える」と表示されることが許可されおり、脂肪や糖の吸収を抑える働きや、便の材料を増やしたり、腸内環境を整えたりする働きが期待されています。特定保健用食品にはお茶、炭酸飲料、即席のみそ汁やスープ、ゼリーなどの食品に含まれているだけでなく、粉末のものを飲み物や食事にプラスするタイプの製品もあります。腸内環境を整えるのに役立つ「イヌリン」イヌリンはキクイモなどに含まれる水溶性食物繊維の一種です。腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整えるのを助けてくれます。腸内細菌の利用率は、難消化性デキストリンが50%であるのに対し、イヌリンは100%ともいわれています。(※1)イヌリンは難消化性デキストリンとは違い、特定保健用食品ではなく機能性表示食品の関与成分として使われています。機能性表示食品に表示できる機能性には、「おなかの調子を整える」「血中中性脂肪を下げる」「食後の血糖値の上昇をゆるやかにする」などがあります。製品の種類は、お茶などの飲料、サプリメント、また粉末状のものなどさまざまです。水と合わせるとゼラチン状になる「サイリウム」サイリウムとは、一般的にオオバコという植物の種皮のことを指します。このサイリウム由来の食物繊維は、特定保健用食品の関与成分として用いられています。特定保健用食品には「取り過ぎたコレステロールの吸収を抑える」「お腹の調子を整える」などと表示され、コレステロールや便秘が気になる方に効果が期待されています。また粉末のサイリウムは、水を含むとゼラチン状に膨れる性質があります。わらび餅やゼリーなどのスイーツ作りにも使うことができ、食物繊維を補給しながらもカロリーや糖質の量を抑えられるとされ、満腹感も生まれやすいのでダイエット中の方に注目されています。ただし、とり過ぎにより栄養素の吸収を妨げてしまう恐れもあります。製品のパッケージに書かれた1日の摂取量の目安を確認するなどし、とり過ぎには注意しましょう。期待したい効果はたくさん!でも基本は「食事のバランス」が大切これらの食物繊維を使用したものだけでなく、特定保健用食品、機能性表示食品はさまざまな製品があり、健康やダイエットに期待したい効果はたくさんあります。でも「●●をとっているから大丈夫!」という過信はNGです。これらの製品を利用する前に、自身の食生活に「野菜は不足していないか?」または「肉や脂をとり過ぎていないか?」などと振り返ってみることも必要です。健康食品はあくまで補助的に使い、まずは主食・主菜・副菜を揃えたバランスのよい食事を心がけましょう。健康食品を取り入れる際は、どのような成分が入っているか?またその成分にはどのような働きがあるか?と一度チェックしてみるといいですよ。食事を基本にしながら、自分の目的に合わせて上手に取り入れましょう。 【参考・参照】(※1)一般社団法人日本食物繊維学会 ルミナコイド素材のエネルギー評価の考え方とメチルセルロース、イヌリン、還元難消化性デキストリンならびに高架橋澱粉のエネルギー評価結果 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2021年07月04日コンビニでも手軽に買えるようになったバスクチーズケーキですが、みなさんは食べたことがありますか。そんな人気のコンビニスイーツをお家で簡単に作れてしまうレシピを紹介します。ミキサーやフードプロセッサーで混ぜて焼くだけ。準備時間は5分程で簡単に美味しいバスクチーズケーキができあがります。焼いてから一晩寝かせると美味しいので、食べたい日の前日に作ることをオススメです。今回は直径約15cmのケーキを作ってみます。材料:・クリームチーズ200g・生クリーム180ml・甜菜糖70g・卵2個・薄力粉8g・レモン汁お好みで作り方:1.クリームチーズと卵を室温に戻し、オーブンを250度に予熱。2.材料を全てミキサー(フードプロセッサー)に入れて混ぜる。3.2を型に流し込む。4.オーブンで25分焼く。5.冷蔵庫で一晩寝かせて完成。では、工程を1つずつ見ていきましょう。まずは、材料を用意します。レモン汁はなくても大丈夫です。甜菜糖は砂糖などで代用してもよいです。全ての材料をミキサーやフードプロセッサーに入れて、混ぜます。型に流し入れる前にクッキングシートを水で濡らし、ぐしゃぐしゃにして型にかぶせます。クッキングシートの上からミキサーで作った液を流し入れます。250度のオーブンで25分焼きます。焼きあがったら粗熱を取って、冷蔵庫で一晩寝かせれば完成です。本当に混ぜて焼くだけの簡単レシピです。難しい行程はなく、お菓子作り初挑戦でも失敗しないレシピなので、ぜひ試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月23日ローソンから、人気スイーツの「バスチー」を抹茶でアレンジした「バスチー -バスク風抹茶チーズケーキ-」が再登場。2021年4月13日(火)より全国のローソンで発売される。宇治抹茶を合わせた和アレンジの「バスチー」「バスチー -バスク風抹茶チーズケーキ-」は、しっとり濃厚な「バスチー」に宇治抹茶を合わせた贅沢な和スイーツ。底面に敷いた黒糖カラメルのコク深い味わい、ほろ苦い抹茶の旨味、クリームチーズの爽やかな酸味のハーモニーが楽しめる一品となっている。また、宇治抹茶をブレンドしたミルキーなホイップクリームでわらび餅をとじこめた「生ワラモ -とろ生わらび餅 お抹茶-」、クリームチーズで仕立てたクリームをふんわり食感の生地で包んだワンハンドケーキ「クルリン -ザクふわくるりんケーキ(チーズ)-」も同日より発売。商品情報ローソン 抹茶&チーズの新作スイーツ発売日:2021年4月13日(火)価格:・「バスチー -バスク風抹茶チーズケーキ-」225円(税込)・「生ワラモ -とろ生わらび餅 お抹茶-」195円(税込)・「クルリン -ザクふわくるりんケーキ(チーズ)-」245円(税込)販売店舗:全国ローソン(一部商品は沖縄県を除く)
2021年04月10日本場スペイン・バスク地方のリストランテへトリップ魚、肉、野菜の旨味を存分に堪能できる炭火焼料理食材の味が凝縮した米料理とスペイン産ワインも多数本場スペイン・バスク地方のリストランテへトリップ都心にある隠れ家空間。開放的なテラス席も利用可能大阪メトロ四つ橋線本町駅から徒歩1分、御堂筋線本町駅からも徒歩5分とアクセス抜群。緑豊かな靭公園のほど近くにあるリストランテ【ETXOLA(エチョラ)】は、世界から美食の都と称されるスペイン・バスク地方の料理が堪能できる一軒。都心にありながら、大通りからひと筋入った場所にあるため、隠れ家的な雰囲気が漂います。ゆったりと空気が流れるくつろぎの雰囲気。“山小屋”という意味を持つ店名通り、店内はゆったりとした空気が流れる心地いい空間。本場スペインのレストランを訪れたような非日常を味わうことができます。木目調のカウンター席は、シェフが料理する姿を眺めながら、食事を楽しむことができる特等席。清潔感のある白いテーブルクロスにカトラリーがセッティングされたテーブル席は、ワイワイとにぎやかに過ごす普段使いにはもちろん、記念日など特別な食事にもぴったり。気分やシーンに合わせて訪れることができます。魚、肉、野菜の旨味を存分に堪能できる炭火焼料理メニューは日々変わり、ディナータイムは『シェフおすすめコース』8,000円(税抜)~のコース料理や、多数のアラカルトメニューで堪能することができます。今回は、ディナーのメニューの中から、おすすめの3皿をご紹介。カラフルなソースで見た目にも楽しいしいモダンな一皿『ホワイトアスパラガスの炭火焼とカキのエスカベッチェ』1,700円(税抜き)~まずはアラカルトの『ホワイトアスパラガスの炭火焼とカキのエスカベッチェ』。鮮やかな彩りのパプリカがテーブルを華やかにする一皿です。バスク地方でよく使われるパプリカを焼いてから、ガーリックオイルやビネガー、カキの出汁でエスカベッシュ(マリネ)に。特有のほどよい酸味が、パプリカの甘さやカキのコクと融合して、奥行きのある美味しさを堪能できます。続いてホワイトアスパラガスを食べるとシャキシャキとした食感が加わり、さわやかな余韻が口いっぱい残ります。香ばしさをまとった旨味に悶絶!『飛騨牛リブロースの炭火焼』2皿目は、コース料理のメインの一皿『飛騨牛リブロースの炭火焼』。炭火焼はバスク地方で多用される調理法のひとつで、食材を炭火でじっくり焼き上げることで旨味を凝縮し、素材が持つ美味しさを引き立てます。「当店では、魚、肉、野菜など季節の食材を使った炭焼き料理を提供しているんですよ」とシェフの清水和博さん。火力を見極めながら丁寧に焼き上げる断面が美しい飛騨牛は、ジューシーな旨味に、炭火の香ばしさがプラスされて、噛むほどに美味しさを堪能できます。「肉の味を味わっていただきたいため、付け合わせはあくまで最小限に」と清水シェフ。同じく炭火で焼いたゴボウのみずみずしい味わいが、口の中をさっぱりとしてくれるのはさすがです。食材の味が凝縮した米料理とスペイン産ワインも多数アサリの旨味がギュッとしみ込んで美味!『バスク風あさりご飯』さらに、食事の〆などにぜひ食べていただきたいのが米料理。スペイン料理といえばパエリアが有名ですが、バスク地方では炊き込みご飯に近い日本人好みの米料理も多数。例えば『バスク風あさりご飯』は、粘り気のある独特の食感ながら、バターやチーズを一切使わず、ニンニク、白ワイン、あさりの出汁の組み合わせで旨味を極限まで引き出されています。スペイン・バスク料理を日々探求する清水シェフ清水シェフは、毎年スペイン・バスクの星付きレストランやワイナリーに滞在し、バスクの味を追求する人物。「バスク料理を名乗っている以上、バスク料理の技や味をふまえたうえで、伝統的な料理やモダンに昇華した料理を作っていきたい」と話します。チャコリも軽快な白から、ロゼ、赤までさまざま。グラス800円(税抜)~、ボトルは5,000円(税抜)~清水シェフのお料理をより一層美味しくいただくなら、ワインとのペアリングをぜひ。ワインは、素材の旨味を堪能できる料理との相性を考えて、スペインワインをセレクトしています。バスク地方で古くから親しまれてきたワイン「チャコリ」も多数。メニューごとにベストなペアリングを提案してくれるので、ぜひ好みを伝えて相談してみてください。お昼は、2,500円(税別)~で、前菜・ごはん・メイン・デザート・食後の飲物がついたコスパ抜群のランチもスタンバイ。昼に、夜に、食事の後の一杯に……とさまざまなシーンで使える一軒。バスク料理とお酒で非日常を気軽に味わってみてはいかがでしょうか。ETXOLAエチョラ【エリア】阿波座/京町堀【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】本町駅 徒歩5分
2021年03月16日なかなか外に出られないときこそ、おうち時間でリラックスしたい……。特に、バスタイムは1日の中で疲れを癒やす大切な時間のひとつですよね。今回は、そんなバスタイムを格上げする入浴剤やバスグッズをご紹介します!リラックス、爽快…好みに合わせてチョイス入浴剤にも、種類は様々。そこで今回は、タイプの異なる4種類をご紹介します。目的や気分に合わせて、ぴったりのものをチョイスしてくださいね。『バブ【医薬部外品】』定番で外せないのは、炭酸ガスの入浴剤『バブ』。昨年改良され、さらにグレードアップしているので、期待度も高まります。今回のリニューアルは、「気分をリラックスさせたい」「疲れをとりたい」というニーズをもとに行なわれました。水道水でも素肌と同じ弱酸性になるような処方や、『バブ』ならではの炭酸力でさらなる温浴効果が期待できるそう。疲れた体をやさしく包み込み、体を芯からぽかぽかと温めほぐしてくれます。【商品情報】『バブ【医薬部外品】』容量:各40g・20錠『バブ for SKIN【医薬部外品】うるおいタイプ』 『バブ for SKIN【医薬部外品】素肌さらすべタイプ』忙しい毎日の中、疲れを癒やすだけでなくしっかりとスキンケアも行いたい。そんな方におすすめなのは『バブ for SKIN』です。水道水の中に含まれる塩素を除去し、肌触りの優しいお湯へとチェンジ。『素肌うるおいタイプ』は、保湿成分たっぷりの濃厚でとろみある湯質で、リラックスしながら潤いケアを同時に行えるという優れものです。一方、『素肌さらすべタイプ』では肌あたりの良いお湯で、さらすべな肌へと導きます。【商品情報】『バブ for SKIN【医薬部外品】素肌うるおいタイプ』『バブ for SKIN【医薬部外品】素肌さらすべタイプ』容量:各40g・12錠『アーユルタイム』¥1,680(税抜)続いては、入浴剤でおなじみのバスクリンから登場した、バスソルト『アーユルタイム』をご紹介します。「幸せに包まれる時間」「やさしさに包まれる時間」など、様々な心地よいバスタイムシーンをイメージして作られたバスソルトには、天然精油がブレンドされています。肌をしっかりといたわりながら、まるでサロンのようなリラックスタイムを楽しめるアイテムです。1週間頑張った自分へのご褒美として、スペシャルケアをするのもおすすめです。【商品情報】『アーユルタイム』価格:ボトル・¥1,680(税抜)/分包:¥150(税抜)『バブメディキュア爽快リカバリー【医薬部外品】』最後にご紹介するのは、日々の仕事などの疲れだけでなくスポーツ後の体にアプローチしてくれる入浴剤です!『バブメディキュア爽快リカバリー【医薬部外品】』は、高濃度の炭酸やビッグサイズのパワフル発砲で、体のこりをやわらげてほぐし、日々の疲れのリカバリーが期待できます。スポーツ後もしっかりと温浴をすることで、疲労回復を目指せるのも嬉しいポイントです。【商品情報】『バブメディキュア爽快リカバリー【医薬部外品】』容量:錠剤タイプ70g・6錠入り日々の癒やしとしてはもちろん、スキンケアもできるアイテムをチョイスしました。様々なタイプを揃えて、その日の気分に合わせてセレクトするのもおすすめです。【参考】さら湯より もっといたわるお湯質に炭酸力の「バブ」改良新発売 ‐PR TIMESスポーツ後などの身体疲労に薬用入浴剤『バブ メディキュア 爽快リカバリー※1』新発売‐PR TIMESお湯質にまでこだわったプレミアムシリーズ炭酸の薬用入浴剤花王「バブ for SKIN」 8月31日新発売 ‐ PR TIMESバスソルトブランド「アーユルタイム」に新アイテム追加 ‐ PR TIMES©花王株式会社©株式会社バスクリン文/Sayuri
2021年02月17日テカらなくても潤いをキープインターネット通販・デザイン事業・マーケティング事業等を展開する株式会社シュリセルは、リップ美容液『LIPUDDING(リップリン)』の販売を開始した。『LIPUDDING』は、グロスのようにベタベタせずにサラリと唇にフィットし、ゆっくりと唇になじむテクスチャーの唇用美容液である。感染防止のためにマスクをつける機会が多い今は、色が移りにくいマット系のリップやリップティントを使用することが多く、唇が乾燥しがちである。『LIPUDDING』は、マスクの中でも唇を優しく保湿する。「ヒト幹細胞培養液」でぷるんとハリのある唇に『LIPUDDING』は、女性の“潤いたいけどベタつきたくない”という願いを叶える新感覚の美容アイテム。身体の内側から元気にする「ヒト幹細胞培養液(ヒト脂肪間質細胞順化培養液)」を配合しており、唇にハリと潤いを生み出してくれる。『LIPUDDING』には、昼と夜とで使い分けられる「COOL」と「HOT」の2タイプがある。「COOL」は、唇の保湿とともに、リフレッシュさせる爽快感にもこだわってメントールを配合しており、ひんやり心地よい使い心地になっている。マスクの中は湿気と匂いがこもりがちなため、見えないストレスをクールに軽減する。「HOT」は、ヒト脂肪間質細胞順化培養液と年齢による乾燥ダメージなどから肌を守る作用の高いスキンケア成分アスタキサンチンを配合した。ビタミンCがレモンの20倍から40倍と豊富なカニナバラ果実エキスも加えて、刺激の多い日中の唇をケアする。販売価格は、7ml入りで各5,280円。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社シュリセル※LIPUDDING公式
2021年01月11日特別な「バスクリン」限定発売入浴剤ブランド「バスクリン」が今年で発売90周年を迎えるにあたり、南フランス産のローズ精油が華やかに香る限定品「バスクリン フレグランススタイルハピネスシャワー」を、2020年11月2日より発売します。ラグジュアリーなバスタイムを演出「バスクリン フレグランススタイルハピネスシャワー」は、90周年限定の香りを作るためのマスターパフューマー(調香師)監修のもと開発された、特別な香りの入浴剤です。“花々の祝福と幸せな喜び”をテーマに、心華やぐフローラルの香りを楽しめます。香料として南フランス産のローズ精油を配合。また保湿成分としてブレンデッドハーバルエキスやオーガニックホホバ油配合を配合し、肌をしっとり潤します。90周年限定のラグジュアリーな香りで、バスタイムをより上質な時間へと導きます。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社バスクリンのプレスリリース
2020年10月25日数年前から話題のスペイン発祥の「バスクチーズケーキ」。最近は、ケーキ屋さんやコンビニスイーツのラインナップに見かけることもしばしば。インパクトの強い真っ黒な見た目から、「このケーキ、焦げちゃってるけど、失敗作じゃないの?!」と言うツッコミをした人も多いのでは(笑)。高温で焼き、焦がすことで、チーズケーキの濃厚さと同時に、香ばしさを味わうことができる、いわば、大人のチーズケーキなんです。その作り方は、混ぜて焼くだけと、いたってシンプル。ポイントはたった一つ、その特徴である焼き色をしっかりとつけること。しかも、セラべイクのパウンド型を使えば、型にオーブンペーパーを敷かなくても、焼きあがったケーキをスルッと取り出すことができます。さらに使用後は、漬け置き洗いしなくても汚れをサッと落とすことができるから、とってもストレスフリー。秘密は、耐熱ガラスの内側にセラミックコーティングを施してあるから。セラベイクを使って、ご家庭でお気軽に、流行りの味を楽しんでみませんか。混ぜて焼くだけ。簡単バスクチーズケーキの作り方。【材料】クリームチーズ 200gグラニュー糖 60g卵 2個薄力粉 大さじ1と1/2レモン汁 小さじ2生クリーム 130g【下準備】■クリームチーズは常温に戻すか、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ電子レンジで1分ほど加熱し柔らかくしておきます。■オーブンを250度に予熱します。■卵2個は溶いておきます。【1】ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。グラニュー糖を加え、さらに混ぜます【2】薄力粉を加え、混ぜます。【3】溶き卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。【4】レモン汁を加え混ぜたら、生クリームを少しずつ加えます。【5】セラベイクに生地を流し入れ、250度に予熱しておいたオーブンの温度を230度に下げて、25~30分焼きます。【6】表面にしっかりと色がつくまで焼いたら完成です!焼きたての柔らかい状態も美味しいですが、冷蔵庫で一晩冷やすとチーズの濃厚さがグッと増します。冷やす場合は、粗熱が取れたら型から外し、ラップに包んで冷蔵庫に入れてください。ほろ苦い大人味のチーズケーキは、男性ウケも良いはず。コーヒーにはもちろん、赤ワインにも合いますよ。ぜひ、作ってみて下さいね。 【ご紹介したアイテム】バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。⇒ セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「パウンドケーキM」CeraBake ■食のはなし お家スイーツ 伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。
2020年10月19日