「食べる“わくわく”を世界中に」をコンセプトに、調味料や乾燥野菜などの加工食品の製造、販売を行う三共食品株式会社は、ハワイで有名なガーリックシュリンプの味を自宅でも簡単に再現できるハワイ発祥のオリジナル調味料「MINATO Hawaii」(ミナトハワイ)と提携し、業務用に当社が開発した新商品「ガーリックソース」と「ガーリックスパイス」を国内製造し、2023年11月6日(月)より外食店等向けに販売開始いたします。ハワイで有名なガーリックシュリンプの味を自宅でも簡単に再現新発売の「ガーリックソース」と「ガーリックスパイス」は、「MINATO Hawaii」のレシピを参考に三共食品自慢のガーリックを多用して具感たっぷりに仕上げた業務用のガーリック調味料で、肉、魚介類、サラダなど、その用途は幅広く、茹でたパスタに使用すればペペロンチーノとして、海老と一緒に炒めればガーリックシュリンプとしてお楽しみいただけます。■商品概要<ガーリックソース>つぶつぶとしたガーリックと風味豊かなガーリックパウダーを併用しており、ガーリック製品が強い三共食品の強みを活かした商品となっています。レモンパウダーを使用することでふわっと口に広がる爽やかさも加えています。ガーリックシュリンプはもちろん、お肉の味付け、アヒージョ風のオイル煮込み、パスタソースとしてもご使用いただけます。お肉や魚介類に漬け込む、仕上げにかけるといった方法でご使用下さい。商品名:ガーリックソース(業務用)内容量:270g価格:業務用につきオープン価格原材料名:食用調合油(国内製造)(食用大豆油、食用なたね油)、ガーリックミンス、食塩、ガーリックパウダー、レモンパウダー、ブラックペッパー、とうがらし、パプリカ/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.E)栄養成分(100g当たり):熱量:785kcal/たんぱく質:3.5g/脂質:80.9g/炭水化物:10.7g/食塩相当量:4.1g/※推定値賞味期限:製造後12ヵ月 ※開封後は冷蔵庫に入れお早めにご使用ください。保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。<ガーリックスパイス>三共食品自慢のガーリックとたまねぎを多用して具材たっぷりに仕上げたスパイスです。お好みで油の種類や量を調整していただき、オリジナルにアレンジも可能です。ガーリックとオニオンのピリッとした辛さとレモンの酸味のバランスがよく、そのままお肉、魚介類、サラダ等に振りかけてもご使用いただけます。商品名:ガーリックスパイス(業務用)内容量:120g価格:業務用につきオープン価格原材料名:乾燥たまねぎ(アメリカ製造)、ガーリックミンス、ガーリックパウダー(ガーリックフレーク、デキストリン)、食塩、食用調合油、砂糖、パプリカ、レモンパウダー、ブラックペッパー、パセリ/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.E)栄養成分(100g当たり):熱量:364kcal/たんぱく質:14.6g/脂質:4.8g/炭水化物:65.5g/食塩相当量:9.1g/※推定値賞味期限:製造後12ヵ月 ※開封後はお早めにご使用ください。保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年11月09日清水【Favore (ファヴォーレ)】栄【PaginaItalianfire-works+cafe】栄【IndustrialCafeBar&Dining】伏見【Xato】新栄町【Prospero】清水【Favore (ファヴォーレ)】農園直送の有機野菜と本格チーズ、ワインとのペアリングも色とりどりの新鮮野菜にチーズをたっぷり『有機野菜の十勝ラクレット掛け』名鉄清水駅から徒歩2分。【Favore (ファヴォーレ)】は、本格的なチーズショップとチーズに合うワインショップを併設するイタリアンレストラン。南知多の農園から直送された新鮮な有機野菜にとろけるラクレットチーズをたっぷりかけた『有機野菜の十勝ラクレット掛け』など、ヘルシーな絶品チーズ料理が味わえます。自然光と木のぬくもりあふれる店内店名の「Favore」 は「恵み・恩恵」を意味するイタリア語で、自然や生き物への感謝が込められています。店内は木のぬくもりあふれるナチュラルで居心地のいい空間。併設のワインショップで購入したワインをレストランへ持ち込んでチーズとのペアリングを楽しむこともできます(持込み料は別途要)。Favore (ファヴォーレ)【エリア】北区【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】清水駅 徒歩2分栄【PaginaItalianfire-works+cafe】窯焼き鍋からあふれるチーズ! 味もインパクトも大の看板メニューは必食世代を問わず愛される『窯焼きパスタ・ボルケーノ』地下鉄栄駅から徒歩5分の【PaginaItalianfire-works+cafe】は、薪焼き料理がおいしいイタリアンのお店です。看板メニュー『窯焼きパスタ・ボルケーノ』はラザニアをヒントに開発され、ネーミングは火山をイメージ。極太パスタの存在感に負けないチーズと自家製ボロネーゼの濃厚さがやみつきになります。開放感とくつろぎを感じられる大開口窓のテーブル席着席80名・立席なら最大100名のキャパシティを持つ店内には、カウンター席、ソファー席、ハイチェア席、テラス席など、さまざまなセクションに分かれたくつろぎ空間が広がります。約25種類のイタリア産ワインや自家製サングリアなどドリンクも充実。デートはもちろん、グループでの会食、貸切イベントまで幅広く楽しめます。PaginaItalianfire-works+cafe【エリア】錦三丁目【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】栄駅 徒歩5分栄【IndustrialCafeBar&Dining】とろとろのラクレットチーズを、好みの料理にたっぷりかけてとろ0り濃厚な味わいのチーズ『ラクレット』地下鉄栄駅から徒歩5分。【IndustrialCafeBar&Dining】は、オシャレな空間で豊富なカクテルと創作イタリアンが味わえるお店です。個人輸入しているスイス産の『ラクレット』は、市場に出回っていない逸品。さまざまな食材にとろりとかけて濃厚な味わいを楽しめ、「このメニューにかけてください」と、リクエストもできます。インダストリアルインテリアがオシャレな内装2フロアに分かれた店内は、インダストリアルな雰囲気の中で大人の時間を過ごせる空間。カウンターやテーブル席、ソファー席など、思い思いのスタイルでくつろげます。種類豊富なカクテルをつくるのは、ホテルで腕を磨いた2名のバーテンダー。ゲストの好みに合わせたカクテルのオーダーも可能で、デートにもオススメの一軒です。IndustrialCafeBar&Dining【エリア】錦三丁目【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】栄駅 徒歩5分伏見【Xato】希少な国産ブッラータチーズを自然派ワインとともに味わう朝の搾りたて生乳のおいしさ『Xato ブッラータと季節のトマト』地下鉄伏見駅から徒歩3分。【Xato】は熟成肉ステーキをメインに、国産のブッラータチーズや自然派ワインが味わえる古民家ビストロです。日本では珍しい専門工房「Chee Bo」でつくられたブッラータは、フレッシュでミルキー・濃厚な逸品。工房を切り盛りする夫婦二人で、朝の搾りたて生乳から愛情たっぷりにつくられています。古民家の面影を残す木のぬくもりに包まれた個室築70年を超える古民家をリノベーションした店内は、約50名までのキャパシティを持つゆとりの空間。広々としたテーブル席と個室があり、天井や梁には古民家の面影が感じられます。国内で丁寧につくられたブッラータチーズやソムリエセレクトの自然派ワインとともに、ゆったりと上質な時間を過ごせます。Xato【エリア】伏見【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】8500円【アクセス】伏見駅 徒歩3分新栄町【Prospero】映えも味わいも、リコッタチーズは作品を引き締める名脇役スペシャリテ『イカスミを練り込んだ黒いタリオリーニ北海道の生ウニとリコッタチーズ』地下鉄新栄町駅から徒歩3分。【Prospero】は本場イタリアで腕を磨いたオーナーシェフが、日本の食材を使った独自のイタリア料理を展開するお店です。必食はオープン当初からのスペシャリテ『イカスミを練り込んだ黒いタリオリーニ北海道の生ウニとリコッタチーズ』。上質の食材が織りなすマリアージュが楽しめます。日常を忘れてくつろげる優雅なテーブル席モダンクラシックで品格のあるテーブル席、一人でも気軽に利用できるカウンター席、デートにぴったりの窓際のベンチソファー席、それぞれに落ち着いた雰囲気でゆったり美食を堪能できる空間です。旬の国産食材やチーズを引き立てるペアリングには、シェフが厳選したバラエティ豊かなイタリアワインをどうぞ。Prospero【エリア】新栄/東桜/泉【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】新栄町駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月09日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ミートナッツソースパスタ」 「鮭とアボカドのサラダ」 「キャベツのポタージュ」 「バニラアイス リンゴの甘煮添え」 の全4品。 鮭にキャベツにリンゴ。秋の食材満載の洋食メニューです。 【主食】ミートナッツソースパスタ クルミの食感が楽しいミートソースパスタ。トマトピューレとみそで、長時間煮込んだかのようなコクが感じられます。 調理時間:30分 カロリー:742Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 合いびき肉 150g 玉ネギ 1/4個 ニンニク 1片 オリーブ油 大さじ1.5 クルミ 20g <トマトソース> トマトピューレ 150g 酒 大さじ2 みそ 大さじ1 ローリエ 1枚 スパゲティー 180g 塩 18g 塩 適量 タイム 4本 バジル (生)6枚 粉チーズ 適量 粗びき黒コショウ 適量 【下準備】 ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除いてみじん切りにする。 クルミは粗く刻む。 鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。 【作り方】 1. 玉ネギはみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブ油を加え、中火にかけてしんなりするまで炒める。 2. 合いびき肉、ニンニク、クルミを加えて炒め合わせる。 3. 合いびき肉がポロポロに火が通ったら<トマトソース>の材料を加え、フライパンに蓋をして弱火で7~8分蒸し煮にする。 4. 沸かしたお湯に塩18gを加え、スパゲティーを入れて混ぜながら表示の時間より3分短くゆでる。 5. スパゲティーとゆで汁おたま2~3杯分を(3)のフライパンに移し、中火で2~3分煮からめる。 6. 塩で味を調えて器に盛り、タイムとバジルをのせ、お好みで粉チーズと粗びき黒コショウをかける。 【副菜】鮭とアボカドのサラダ 鮭とアボカドの美肌メニューです。 調理時間:10分 カロリー:212Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) サケフレーク 30g アボカド 1/2個 ルッコラ 1/2袋 <ドレッシング> レモン汁 1/8個分 塩 適量 EVオリーブ油 大さじ2 【下準備】 ルッコラは食べやすい長さに切る。 ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. アボカドは皮と種を取り除き、食べやすい大きさに切って<ドレッシング>を合わせたボウルに移して和える。 残りのアボカドは、断面にレモン汁を薄く塗ってラップをピッタリかけて保存すると変色を防ぐことができます。 2. (1)を器に盛り、サケフレークとルッコラを盛り合わせる。 【スープ・汁】キャベツのポタージュ 野菜のやさしい甘みを感じるポタージュ。玉ネギをしっかりと炒めることがポイントです。 調理時間:30分 カロリー:153Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) キャベツ 1/8個 玉ネギ 1/4個 ジャガイモ (小)1個 サラダ油 大さじ1 水 400ml 牛乳 50ml 塩コショウ 適量 クルトン (市販品)適量 ドライパセリ 適量 【下準備】 キャベツはザク切りにする。 玉ネギは縦薄切りにする。 ジャガイモは皮をむいて細切りにする。 【作り方】 1. 鍋に玉ネギとサラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたらキャベツ、ジャガイモを加えて炒め合わせる。 2. 水を加えて強火にし、煮たったら弱火にして鍋に蓋をして15分蒸し煮にする。 3. (2)をフードプロセッサーに移してかくはんし、網に通して鍋に戻し入れ、牛乳を加えて火にかける。 4. 煮たってきたら塩コショウで味を調えて器に盛り、クルトンをのせてドライパセリをかける。 【デザート】バニラアイス リンゴの甘煮添え リンゴの甘煮はバニラアイスにぴったりです。ナッツ代わりのグラノーラで満足感がアップ。 調理時間:15分 カロリー:346Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) リンゴ 1/2個 砂糖 大さじ1 水 大さじ2 ラム酒 大さじ1 バニラアイス 250ml グラノ―ラ 大さじ2 【作り方】 1. リンゴは皮をむいて種を取り除き、4つのくし切りにして薄切りにする。 2. 小鍋に(1)、砂糖、水、ラム酒を入れて火にかけ、煮たったら弱火にして蒸し煮にする。 3. しんなりしたら蓋を外して強火で煮詰め、火を止める。 リンゴが煮崩れてもOKです。 4. 器にバニラアイスと(3)を盛り合わせ、グラノーラをかける。 リンゴは熱々でも冷めても美味しいです。
2023年11月07日鍋で規定時間ゆでて作るパスタ。自分で味付けするのはもちろんのこと、市販のソースをかけるだけで1品完成するため、手軽に食事を済ませたい時にうってつけですよね。ですが、「パスタをゆでるだけでも面倒だ」と感じる人は、少なくないでしょう。そんな人は、ゆでたパスタを保存する裏技さえ知っておけば、余計な手間を省けるかもしれません…!ゆでたパスタを冷凍保存する裏技ゆでたパスタを保存する方法をX(Twitter)で紹介したのは、現役シェフとして働く麦ライス(@HG7654321)さんです。まず、パスタをゆでる時は、袋に記載された時間より1分短くしましょう。ゆでた後は、氷を入れた大きなボウルに、パスタを入れた小さなボウルを入れ、冷やしながらパスタとオリーブオイルを和えます。パスタが入ったボウルに氷が当たるようにしながらよく和えてください。冷やしながらオリーブオイルを和えたパスタは、1人前ずつ袋で小分けにし、平らにならしてから冷凍しましょう。冷凍保存したパスタを使いたい時は、電子レンジで軽く解凍してから使ってください。こうすることで、パスタをゆでる手間を減らせるほか、少量だけ料理に使いたい時にサッと取り出して使えるのだとか。次回パスタをゆでる時に、少し多めにゆでて保存用に分けておけば、キッチンに立つのが面倒な時の『救世主』になってくれるでしょう!ゆでたパスタを保存する裏技には、「そんな手があったとは!」「これはいい生活の知恵」「やってみる」などのコメントが寄せられています。疲れた日に、料理をパパッと済ませたいであろう『未来の自分』のために、パスタを複数個冷凍保存してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年11月06日あなたは、らから始まる食べ物をいくつ思いつきますか?この記事では、料理、野菜・果物、お菓子、飲み物など、しから始まる2文字・3文字・4文字・5文字・6文字以上の食べ物をまとめて紹介します。しりとりやクロスワード、古今東西ゲームなどで役立ててくださいね。■【料理・食材編】らから始まる食べ物まずは、らから始まる料理や食材を紹介します。*・ライス・ライスペーパー・ライ麦パン・卵黄(らんおう)・卵白(らんぱく)・ラード・ラー油・ラーメン・ラ王:日清食品ホールディングス株式会社が販売するインスタントラーメン・ランチパック:山崎製パン株式会社が販売する菓子パン・総菜パン・ライスバーガー:パンではなくお米で作ったバンズのバーガー・ラルド :イタリア語で豚の背脂のこと。またはそれを使った生ハム・ラザニア:シート状の平たいパスタ。またはそれを使った料理・ラビオリ:イタリアのパスタ料理の1つ・ラッサム :南インドのスープ料理・ラングル :フランスのシャンパーニュ地方ラングル高原を原産とするチーズ・ラクレット :スイス料理「ラクレット」に使われるチーズ・ラタトゥイユ:トマトやナスなどを炒めて煮込むフランス南部の料理・ラフテー:豚の三枚肉を煮込んだ沖縄の郷土料理・ラフテー丼:ラフテーの丼ぶり・ラム肉:生後12カ月未満の仔羊の肉・ラムカレー:ラム肉のカレー・ラムチョップ:ラムのあばら骨つきの肉。またはそれを焼いた料理・ランプ肉:牛の腰~お尻にかけた赤身肉 *■【野菜・果物編】らから始まる食べ物続いては、から始まる野菜や果物を紹介します。*・ライチ・ライム・ラフランス・ラズベリー・らっきょう・落花生(らっかせい)・ラディッシュ:二十日大根(はつかだいこん)の別名・羅漢果(らかんか ):中国南部の広西チュワン族自治区が原産の植物・果物・ランブータン :東南アジア原産の熱帯フルーツ*■【お菓子編】らから始まる食べ物続いては、らから始まるお菓子を紹介します。*・ラムネ・ラスク:薄切りパンの表面に砂糖やバターを塗った焼き菓子・落雁(らくがん) :でんぷん粉に砂糖や水あめを加えて色を付け、乾燥させたお菓子・ラムレーズン:ラム酒に浸した干しブドウ・ラクトアイス:乳固形分3.0%以上入っているアイスクリーム *■【飲み物編】らから始まる飲み物続いては、らから始まる飲み物を紹介します。*・ラムネ・ラッシー:ヨーグルトとミルクを混ぜたインドの飲料・ラム酒:サトウキビで作った蒸留酒*■らから始まる食べ物はいろいろな種類がある!らから始まる食べ物は、普段馴染みが深い料理から珍しい食材、各地の郷土料理までさまざまあります。ぜひ、しりとりやクロスワードなどで役立ててみてくださいね。(にほんご倶楽部)※画像はイメージです
2023年11月06日子供が、親の話を理解したり、大人しく座れるようになったりする1歳半前後になると、安心して外食ができるようになります。もうもう(@dokidoki_ganmo)さんは、ある日の昼、3歳の息子さんを連れて外食することにしました。息子さんがピザを食べたがったため、ランチはイタリアンに決定。お店に移動し、息子さんのピザと、自分のぶんのパスタを注文したそうです。到着したピザを目の前に、両手を上げて喜んだ息子さん。しかし、その後置かれた、もうもうさんのパスタに一瞬で心変わりしたのでしょう。もうもうさんのパスタを欲しがり、ものすごい勢いで食べ始めたのです!パスタを奪われたもうもうさんが「ピザはいいの?」と聞くと、息子さんは「…ピザ?」と怪訝な顔。すっとぼけたのか、はたまた本気でピザを食べたかった気持ちがゼロになったのか…どちらにせよ、思うがままに行動する息子さんの言動は、清々しさすら感じます!もうもうさんが、実体験を漫画化し、X(Twitter)に投稿したところ、多くの人が息子さんの自由さに笑ってしまったようです。・貫禄があってかわいい!・やばい、ラストのコマの「…ピザ?」の顔がツボにハマった。笑いすぎてお腹が痛いです!・分かる!子供って親が食べるものを欲しがりますよね。「さっきまでそっちを食べるっていうてたやん!」と、本気でツッコんでしまいます。しかし、3歳のこの時期は、なんでも嫌がる『イヤイヤ期』に突入していることがほとんど。無理にピザを勧めたり、パスタを取り上げたりすると泣いてしまう可能性が高く、食事どころではなくなるでしょう。せめて、もうもうさんのぶんのパスタが残ったことを、祈るほかありませんね…![文・構成/grape編集部]
2023年11月06日株式会社サンクゼールは、久世福商店サンクゼール公式オンラインショップ限定で、お歳暮・冬ギフトが全品10%OFFになる、お得な早割クーポンを配布しております。配布期間は11月1日(水)~11月14日(火)午前9:59までです。今年もありがとうの気持ちを込めて、久世福のギフトを大切な方へお贈りしてみてはいかがでしょうか。今回は、予算別におすすめのギフトをご紹介いたします。※以下で紹介しておりますギフトは、全国の久世福商店店舗では販売いたしません。オンラインショップ限定での販売となります。2023冬ギフト・お歳暮特集10%OFF早割実施中! : 送料込みのお得なギフト!【3,000円台・送料込】①久世福商店人気No.1の「お決まりギフト」お決まりギフト税込価格:3,980 円(送料込)累計販売数10万セットを超える久世福商店で人気No.1のギフトセット。定番商品の「風味豊かな万能だし」や、「大人のしゃけしゃけめんたい」に加え、山椒の香り華やぐ「大人の牛しぐれ」や国産柚子の上品な香りが広がる「ゆずマヨドレッシング」など、和の食卓を豊かに彩る逸品揃いです。■商品名:お決まりギフト★大人のしゃけしゃけめんたい入り■販売価格:3,980 円(税込み)商品ページはこちら : ②冬にぴったり!「至高の和食ギフト」至高の和食ギフト税込価格:3,700 円(送料込)久世福のこだわりが詰まったポン酢が2種類が入った、冬にぴったりのギフト。久世福のポン酢はお酢の代わりに「ゆず(高知産)」、「すだち(徳島産)」、「ゆこう(徳島産)」の柑橘果汁を贅沢に使い、香り豊かでコク深い味わいが特徴です。しゃぶしゃぶや湯豆腐など冬の鍋料理にぴったりです!■商品名:至高の和食ギフト★旨ポン酢と食べる、すき焼き入り■販売価格: 3,700 円(税込み)商品ページはこちら : ③ごはんがすすむ!「至福の贅沢ごはんギフト」至福の贅沢ごはんギフト税込価格:3,980 円(送料込)信州の老舗「八幡屋礒五郎」の七味唐辛子を使ったピリッと辛い大人の味が人気の「七味なめ茸」や、海苔佃煮からバターの香りとコクがまろやかに広がる「海苔バター」など、6種類のごはんのお供が入っています。ごはんが好きな方に喜ばれること間違いなしのギフトです。■商品名:至福の贅沢ごはんギフト■販売価格:3,980 円(税込み)商品ページはこちら : 見た目も内容も充実!【4,000円台・送料無料】①見た目も華やか!「ごはんのお供ギフト」ごはんのお供ギフト税込価格:4,980 円(送料無料)久世福の看板商品「風味豊かな万能だし 」と、日高昆布がベースのすっきりとした味わいが特徴の「旨味豊かな昆布だし」、「大人のしゃけしゃけめんたい」、「七味なめ茸」など人気商品が詰まったギフトです。お湯を注ぐだけで、ふわっと具材が広がり、見た目も華やかな「お吸い物最中 わかめの味噌汁」と「お吸い物最中 野菜スープ」が華やかさをプラスします。■商品名:ごはんのお供ギフト★しゃけしゃけめんたい入り■販売価格:4,980円(税込み)商品ページはこちら : ②贅沢なごはんのお供が大集合!「味わい6選ごはんのお供ギフト」味わい6選ごはんのお供ギフト税込価格:4,800 円(送料無料)長野県産の茶えのきを贅沢に使用した、ジャキジャキした歯ごたえがたまらない「贅沢なめ茸」や、しっかりと辛みの効いた「大人のしゃけしゃけめんたい」、「大人の牛しぐれ」、「大人の豚みそ」、「あおさ海苔佃煮」など素材の味を活かした贅沢なごはんのお供が6種類詰まったギフトです。■商品名:味わい6選ごはんのお供ギフト■販売価格:4,800 円(税込み)商品ページはこちら : ③ごはんにもパスタにも!「ごはんのお供とパスタソースとドレッシングのギフト」ごはんのお供とパスタソースとドレッシングのギフト税込価格:4,540 円(送料無料)久世福の人気商品「大人のしゃけしゃけめんたい」、「贅沢梅なめ茸」、「ゆずマヨドレッシング」、「和風ドレッシング」に加えて、温めるだけで本格的なパスタが味わえる「あさりの旨み広がるトマトソース」と「ちりめんじゃこのこく旨ペペロンチーノ」のパスタソースが入ったギフトです。和洋折衷のバラエティに富んだお食事をお楽しみいただけます。■商品名:ごはんのお供とパスタソースとドレッシングのギフト■販売価格:4,540円(税込み)商品ページはこちら : 一年の感謝を込めて!【5,000円台・送料無料】①人気商品が豪華勢ぞろい!「おうちで贅沢ごはんギフト」おうちで贅沢ごはんギフト税込価格:5,900 円(送料無料)「食べる、すき焼き」や「大人のしゃけしゃけめんたい」、「おかず味噌 国産九条ねぎ」などの人気のごはんのお供6品に、2種類のだしと「天然わかめと海藻スープ」を詰め合わせた計9商品を詰め合わせた豪華ギフトです。レビュー評価も★5を獲得するほどお客様にご好評をいただいています!喜ばれること間違いなしのギフトです。■商品名:おうちで贅沢ごはんギフト■販売価格: 5,900円(税込み)商品ページはこちら : ②和食の定番が詰まった「大人のつなつなめんたいと人気のだし選りすぐりギフト」大人のつなつなめんたいと人気のだし選りすぐりギフト 税込価格: 5,920円(送料無料)たっぷり使える15包入りの2種類のだしや人気のごはんのお供「大人のつなつなめんたい」、野沢菜のシャキシャキとした歯ごたえがたまらない、炊いたご飯に混ぜるだけの「混ぜご飯の素 野沢菜ちりめん」など、和食の定番を詰め合わせたギフトです。■商品名:大人のつなつなめんたいと人気のだし選りすぐりギフト■販売価格: 5,920円(税込み)商品ページはこちら : 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月06日恵比寿に誕生した、落ち着いた大人の雰囲気の隠れ家イタリアン手打ちパスタや旬の食材が活きる、シンプルかつ豪快な調理彩り鮮やかなコース料理はバースデーや記念日などにぴったり恵比寿に誕生した、落ち着いた大人の雰囲気の隠れ家イタリアン木の温もりを感じる広々としたカウンター席恵比寿といえば、洗練された大人の街。そんな人気エリアのランドマーク、恵比寿ガーデンプレイスから徒歩3分の半地下1階にある、隠れ家的なレストランです。店内に一歩入ると開放感溢れる贅沢な空間に包まれ、優しい木の温もりを感じられ優雅な気持ちになり、街の喧騒を忘れて、絶品の手打ちパスタや季節感溢れるイタリアン、さらにバラエティ豊かなワインを満喫できます。テーブル席の壁側は、ゆったりとしたソファー席シックな木製のテーブル席は、壁側の座席が座り心地のよいソファー席になっているので、ついつい長居してしまいます。カウンター席も広々としているので、食事も会話もゆったりと楽しめて、オープンキッチンのライブ感も味わえます。どちらも大人が落ち着ける空間。肩の力を抜いて、大切な人と楽しい時間を共有できます。手打ちパスタや旬の食材が活きる、シンプルかつ豪快な調理こちらで提供されるのは、手打ちパスタや炭火料理などをシンプルかつ豪快に調理した、素材のおいしさと季節感がたっぷりと味わえるイタリアの郷土料理です。産地直送の新鮮な果物と野菜、市場で目利きした鮮度抜群の魚介類など、旬の食材を厳選して仕入れ、最適な調理方法で提供しているため、アラカルトのメニューは毎日少しずつ替わります。さらに、自慢の手打ちパスタは毎日4~5種類も用意されているのも嬉しいところ。その中でも、お店オススメのメニューを3品ご紹介します。『濃厚ボロネーゼ パッパルデッレ』濃厚ソースともちもち食感のパスタが相性抜群『濃厚ボロネーゼ パッパルデッレ』イタリアのトスカーナ地方で愛されている平打ちのパスタ、パッパルデッレ。幅広いリボン状でソースがよく絡み、濃厚なボロネーゼと相性抜群です。手打ちならではのもちもちした食感も一度食べるとやみつきに。食材の旨みを存分に活かした絶品パスタはオーダー必須です。『黒毛和牛ランプの炭火焼き 季節野菜添え』上質な赤身肉の旨さが堪能できる『黒毛和牛ランプの炭火焼き 季節野菜添え』脂肪が少なく旨みが強い上質の赤身肉「ランプ」をシンプルかつ豪快に炭火で焼いた一品。【グラツィオーゾ】の真骨頂が味わえる一皿です。表面はこんがりと、切り口は美しいローズ色のレアで仕上げた焼き具合も絶妙。たっぷり添えられた旬の野菜のおいしさにも感動します。『自家製ラザニア』とってもクリーミー!熱々を味わいたい『自家製ラザニア』クリーミーで熱々の『自家製ラザニア』。濃厚なボロネーゼとクリーミーなベシャメルソースのバランスが絶妙です。アラカルトはもちろん、コース料理にも登場するシグニチャーメニューの一つなので、ぜひ味わってみてください。彩り鮮やかなコース料理はバースデーや記念日などにぴったり季節感溢れるコース料理の一例。記念日にはお祝いのメッセージプレート無料サービスもあり(要予約)一皿一皿丁寧に仕上げた彩り鮮やかなコース料理は、バースデーや記念日などのお祝いにもオススメ。要予約のディナー『おまかせコース』(約11品)と『土日祝ランチコース』(約7品)、どちらもお祝いのメッセージプレートは無料とのこと。夜のお出かけが難しい方も、ランチタイムなら気軽にちょっと贅沢なお祝いができますね。ワインはイタリア産を中心に70種類以上のラインナップグラスワイン10種類以上、ボトルワイン60種類以上を常備お店自慢のワインは、イタリア産を中心に70種類以上をラインナップ。料理や好みに合うワインを相談することもできます。いま注目のナチュラルワインやオレンジワインもあり、きっとお気に入りに出会えるはず。そんないま注目の恵比寿のトラットリア【グラツィオーゾ】に、ぜひ足を運んでみてください。料理人プロフィール:橋本祐一(ハシモトユウイチ)さん東京都出身。大学卒業後、ITコンサルやウェディングプランナーを経験。その後、イタリア現地や都内有名店でイタリア料理を学び独立。オーナーシェフとして2つのレストランを経営した後、2023年9月に【Grazioso(グラツィオーゾ)】をオープン。グラツィオーゾ【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月06日シチューが美味しい季節になりましたね。大鍋で作って残った時や敢えて多めに作って、翌日のお楽しみにしませんか?ドリアやパスタ、おつまみなどバラエティー豊富なリメイクレシピをご紹介します!今回は、クリームシチューやビーフシチューのアレンジレシピを13選ご紹介します。新たなリメイク方法を知ればたくさん作っても安心。ぜひご活用ください。■「クリームシチュー」のリメイク【主食 5選】・残ったシチューで簡単リメイク!クリームシチューポテトグラタンホクホクのマッシュポテトの濃厚グラタンをレトルトのシチューや余ったシチューでも作れます。ホワイトソースを作らなくてよいので簡単に作れます。・ご飯にプラス!「余ったシチューで作るドリア」ごはんの上に余ったシチューをかけて焼いたら、あっという間にドリアの完成です。これなら洗い物も少なく手間をかけずに作れますね!・冷凍パイ生地をかぶせて!「星降るシチューポットパイ」耐熱のココット皿にシチューを入れて、冷凍パイ生地をかぶせて焼けばカフェ風のシチューポットパイが完成します。オーブンに入れますので器は必ず耐熱のものを使ってください。・食パンで挟んで!「クロックマダム」ホワイトソース(市販品)がなくても、前日に作った「クリームシチュー」を食パンに挟み、卵を乗せて焼き上げればクロックマダムの完成。トロトロの卵がたまりません。休日のブランチにフォークとナイフで優雅に楽しみたい♪・ご飯と混ぜて!「クリーミーライスコロッケ」クリームシチューにごはんを混ぜてコロッケに!ボール状に丸めにくい場合は、1時間程度冷蔵庫に入れ冷やしておくと扱いやすくなります。とろけるチーズを中に入れても。・ホワイトソース要らず!「合い挽き肉を使ったグラタン キャベツのミルフィーユ」ひき肉とキャベツで作る節約グラタン。ホワイトソースの代わりに残ったクリームシチューを入れて作りましょう。グラタンなどの大皿料理はチーズを乗せて焼くだけなので失敗知らず。■「クリームシチュー」のリメイク【おかず&おつまみ 4選】・春巻きの皮で!「ホワイトソースの春巻き」クリームシチュー(またはホワイトソース)を春巻きの皮で巻いて揚げました。外はサクッと、中はトローリ。ワインのお供にオススメのおつまみです。・ゆで卵をプラス!「串カツ・ゆで卵とホワイトソース」茹で卵の黄身とホワイトソース(またはクリームシチュー)を和えて白身でサンドし串揚げに。ソースの量は串カツ4本分で大さじ2~3と少量です。クリームシチューを少量残しておいて作ると良いですね。おつまみにオススメです。・簡単おつまみ!「アボカドのホワイトソース焼き」ホワイトソースをクリームシチューに置き換えてより簡単に。一口大にカットしたアボカドとツナを耐熱皿に乗せ、クリームシチューを掛けてトースターへ。ホクホクで食べ応えがあり白ワインのおつまみにピッタリの一品。シチューの具材が入ると食べ応えもアップ。・ピザ生地に乗せて!「シーフードの白みそホワイトソースピザ」のホワイトソースをクリームシチューに置き換え、白みそを混ぜ「ホワイトみそソース」を作ります。市販のクラスト生地に乗せてお好みの具材を乗せオリジナルピザが完成。食パンでもアレンジできますよ。■「ビーフシチュー」のリメイク【主食 2選】・パスタに変身!「濃厚!牛薄切り肉のデミソースパスタ」レシピではパスタの茹で汁で市販のデミグラスソースを伸ばして使いますが、ビーフシチューを同じように伸ばしてもOK。パスタをソースで炒め煮するようにすると味がよく馴染みます。・豪華オムライスに変身!「ビーフデミライスでオムライス」デミグラスソースのご飯を卵で包んだ変わり種オムライス。レシピのをビーフシチューに置き換えて、さっぱり味のサワークリームソースをかけておしゃれに仕上げます。濃厚で甘味のあるごはんと酸味が効いたサワークリームソースが絶品です。■「ビーフシチュー」のリメイク【おかず&おつまみ 2選】・簡単デミソースに変身!「フライパンで!ホイル包み焼きハンバーグ」レシピのを作らず「ビーフシチュー」をそのまま使えば簡単に。ビーフシチューを掛けたハンバーグをホイルで包んで焼いて、お店のような仕上がりの濃厚デミソースハンバーグが完成。卵黄を絡ませながら食べるとさらに美味しい。・冷凍パイシートで変身!「たっぷり野菜のミートパイ」少し残ったビーフシチューやクリームシチュー、ミートソースなどでアレンジできるミートパイ。冷凍パイシートで包むだけなので簡単です。タネは冷やしておくと包みやすいです。小腹が空いた時のおやつやワインのおつまみにおすすめしたい一品です。今回ご紹介したシチューリメイクは、少量でもアレンジできるので覚えておくととっても便利。ミートパイなどは一口サイズで作ればお酒のおつまみにも。寒くなる出番が増えるシチュー。翌日の夕飯がラクチンになるシチューのリメイクレシピ、是非ご活用ください♪
2023年11月05日皆さんは、義母と楽しく食事をしていますか?今回は義母との食事にまつわるエピソードとその感想を紹介します。イラスト:サル山パスタを食べる主人公がパスタを作り、義母と娘、息子と一緒に食べたときの話です。おいしく食べていると、突然義母が「このパスタ、髪の毛入ってるわ!」と言い…。イヤミを言うけれど…出典:CoordiSnapなんと義母が食べていたパスタに、主人公の髪の毛が入っていました。義母は「私のだけに入っている」「新しいの作り直して」とイヤミを言います…。そのとき娘が、パスタに入っていた主人公の髪の毛を手に取り「これ…」と言い…。娘は、パスタに入っていた主人公の髪の毛が、実は義母の髪の毛だと見破ったのです。主人公は「なんでわかったの?」と驚きつつ、義母の嘘を見破った娘に感謝するのでした。読者の感想嘘をついてまで嫌がらせをする義母に驚きました。そして、娘はそんな義母のこともよく理解しているのだなと感じました。(20代/女性)義母の嫌がらせに娘が気づいて助けてくれてよかったですね。嘘をつくことも、嫌がらせをすることもよくないと義母が気づいてくれればいいなと思います。(20代/女性)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(CoordiSnap編集部)
2023年11月03日東京・中目黒の人気ベーカリーカフェ「フラワーアンドウォーター(flour+water)」が長崎初出店。2023年11月10日(金)、長崎駅直結の新商業施設「アミュプラザ長崎 新館」にオープンする。人気ベーカリーカフェ「フラワーアンドウォーター」が長崎初出店「フラワーアンドウォーター」は、東京・中目黒で連日行列をつくる人気ベーカリーカフェ。店内では、「ワンハンドレッドベーカリー(100 One Hundred)」の食パンのほか、クロワッサン、バケット、ライ麦パンなど、30種類以上の豊富なパンを展開。また、ニューヨークスタイルのエスプレッソカフェ「エスプレッソ ディー ワークス(Espresso D Works)」監修のパンケーキとパスタも提供している。ディナータイムになるとイタリアンバル「DRAセブン」として営業され、多彩な楽しみ方ができる店としても人気を博している。昼は「フラワーアンドウォーター」として長崎初上陸となる店舗でも、時間帯ごとに様々な楽しみ方ができる店として運営。10:00~17:00の間は「フラワーアンドウォーター」として、様々なパンや季節限定のパスタ、スフレパンケーキなどを提供する。スフレパンケーキは、オーダーが入ってから1枚1枚丁寧に焼き上げられ、ふわふわの食感が特徴だ。夜はイタリアンバル「DRAセブン」として17:00以降になると、雰囲気ががらりとかわりイタリアンバル「DRAセブン」に。イタリアンシェフによる、ナポリから来た窯を使用した肉料理、野菜のグリル、パン職人による多彩なメニューなどを楽しむことができる。【詳細】フラワーアンドウォーター 長崎(flour+water 長崎)オープン日:2023年11月10日(金)住所:長崎県長崎市尾上町1番1号 アミュプラザ長崎 新館1F営業時間:10:00~17:00、17:00-23:00※食パンの販売時間は9:00~予定※ランチは14:00まで、パンケーキは16:00までの提供※営業時間、販売時間は変更になる可能性あり
2023年11月02日2024年4⽉ローンチのイタリア発“⽇本オリジナルのヘルスブランド”提携サロン説明会開催!イタリアの⽼舗ブランドと本格的にビジネス展開する⽇本では数少ない⼥性経営者が⼿掛ける新たな⼀⼿イタリアで50年の歴史を持つグローバルブランド「eLGON」の正規直営店を運営する「株式会社エルゴン・ジャパン」(所在地:東京都港区北⻘⼭。代表取締役:長谷川悠⾥)は、2024年4⽉のローンチを⽬指して、⽇本オリジナルのヘルスブランドを⽴ち上げます。日本女性が仕事やハードな育児後、わずかに許される「深夜のロスタイム」。そのわずかな時間を最大限に活用するため、「最速のリカバリー」をコンセプトに、約3年かけて研究を重ね、ヘアケア製品から商品化を実現しました。2023年10月からは提携サロンの募集を新たにスタート。11月11日(土)20時から説明会を開催します。エルゴンはイタリア・ミラノ創業。50年の歴史を持ち、世界93か国のヘアサロンに展開するヘアブランドです。⽇本上陸以来、順調に売り上げを伸ばし、百貨店やサロンなどへも販路を拡⼤してきました。代表取締役の⻑⾕川悠⾥は長年イタリアで育ち、文化面だけでなくビジネス⾯からも日伊交流を促進。イタリアの⽼舗ブランドと本格的にビジネス展開する⽇本では数少ない⼥性経営者のひとりです。日本人女性の「深夜のロスタイム」解決へ。イタリア式ライフプロダクトを約3年かけて商品化を実現。エルゴン製品が日本で販売されてから2024年3月で6年。売り上げも順調に推移し、大手百貨店にも展開され、日本でも高い評価を頂いています。一方で、日本人女性の髪質や独特の文化に融合する商品へのニーズも高く、日本オリジナルのブランド研究を2020年にスタート。約3年かけて商品化を実現しました。30代女性の自由時間は22時~24時の深夜というデータがあり、仕事や育児後に出る「深夜のロスタイム」は1時間に満たない*。日本社会の問題です。しかし一方、少しでも時間があれば「美容室やサロンに行きたい」*と美意識の高さも伺えます。そこで「深夜のロスタイム」を最大限に活用し、健康と美容を“最速でリカバリー”できるような商品づくりを行いました。イタリア式ライフスタイルを推進し、翌朝の“闘える美しさとエネルギー”を倍増するブランドを目指します。*対象期間2021 年9 月~2022 年6 月女性782 名を対象新進気鋭のイタリア・チームが集結ブランドプロデュース:⻑⾕川悠⾥株式会社エルゴン・ジャパン 代表取締役慶応義塾⼤学⽂学部 講師 / 慶応義塾⼤学外国語教育センター 講師⼗代半ばで渡伊し、約20年に渡りイタリアで過ごす。ボローニャ国⽴⼤学卒業。ミラノ国⽴⼤学⼤学院修了。司⾺遼太郎奨励賞。現在は東京・港区で会社経営をしながら慶応義塾⼤学でイタリア⾔語の講師として教壇にたつ。⽇本とイタリアの交流を⽂化⾯だけでなくビジネス⾯からも促進している。イタリアの⽼舗ブランドと本格的にビジネス展開する⽇本では数少ない⼥性経営者。イタリア⽂化や健康のトレンドを伝える『イタリア通信』を配信中。▼『イタリア通信』■第1弾 『秋のイタリアでブームの新健康法とは!?⽇本⼥性にも最適!“キャロブ”“パレオ”で腸活とダイエットを実現。イタリア⽂化に精通する⼥性経営者による「イタリア通信」がスタート』 ■第2弾 『9⽉30⽇は世界翻訳の⽇!イタリア通信の⻑⾕川悠⾥が「⼈⽣が豊かになる魔法の⼀⾔」を考察。イタリア⽂化の象徴「〇〇がない愛は美しくない」の〇〇とは?イタリア語の公開講座も10⽉から慶應義塾⼤学で開講!』 ■第3弾『10月25日は世界パスタの日!“幸せホルモン”はパスタから⁉イタリアのトレンド「炭水化物リバイバル」!イタリア通信の長谷川悠里が<低GI食品パスタと幸せホルモンの関係値>を考察。』 イラストレーター:CharlotteLeBlueイタリアは大理石の聖地カラーラで育つ。Dollaso賞およびGaleppini賞受賞。世界のトップブランドからオファーが絶えず、国際的に高い評価を得ている気鋭のイラストレーター。グラフィックデザイナー:TAKU OKUDA株式会社Design.VOX代表取締役80年代からイタリア・ミラノに暮らし、幼少期からイタリア美術に触れデザインを志す。ヨーロッパの色調と日本の詫び錆び感性を兼ね合わせた、斬新なデザインを実現。その唯一無二のデザインで大企業からの評価も高い。機能性を超えて情緒に訴えかけ、イタリアの伝統を独特の感性で表現。調香師:G. Brunoイタリア・ミラノで40年に渡り一流イタリアブランドの香水を手掛けてきた調香界の重鎮。薬草学博士でもあり、天然由来の数万通りの香りから奇跡の一滴を生み出す。今回は<ミラノの素敵な夜>をテーマに、そこに溶け込む日本人女性をイメージした香りとストーリーを実現。2024年4月『Yutaly(ユタリー)』ローンチに向けて『YUTALY』の由来と意味は、“ゆったりイタリアの夜を過ごす”。パッケージデザインだけでなく、あらゆる面から人目を惹くような新規性あるブランドを目指して<夢のようなイタリアの夜>をお届けします。さらに百貨店および美容室販路へ向けた業務用やトライアルキットもご用意します。今後はブランドコンセプトにご賛同いただける美容室との連携を目標に準備を進めてまいります。株式会社エルゴンジャパン 所在地:東京都港区北青山3-6-7青山パラシオタワー11F事業内容:ヘアブランド「ELGON」の正規輸入代理店。イタリア関連事業のコンサルタントなどお問い合わせ先【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】株式会社エルゴン・ジャパンマーケティング部染谷詩織電話:03-4577-6521 お問い合わせフォーム: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月02日代官山のランドマーク「Villa ASO」として愛されるために新料理長が就任し、豊かな物語を紡ぐ【リストランテASO】“夜カフェ”としてもアップデートした【カフェ・ミケランジェロ】代官山のランドマーク「Villa ASO」として愛されるために代官山の旧山手通りのエントランスに掲げられたシックな看板2023年5月からの休業期間を経て、9月16日(土)にリニューアルオープンを迎えた【リストランテASO】と【カフェ・ミケランジェロ】。それに際し、両店の舞台である代官山の地において、街のランドマークとして永く愛される場所であり続けたい、という想いを込めて両店のある昭和初期に建てられたクラシカルな洋館が「Villa ASO」と名付けられました。都会にいることを忘れるほど、緑の樹々と風を感じる【リストランテASO】の中庭実際に訪れてみると、以前のお店を知っている方は「それほど変わっていないのでは?」と感じるかもしれません。確かに建物の改築など大きな変化はありませんが、よりゲストが心地良く過ごせるよう、館内照明のLED化をはじめ、空調機器の最新化、壁紙や椅子の張替えなど、細やかな部分でリニューアルを遂げています。「歴史と時代が調和してこそ、美しい記憶は永く継承される」という思想でつくりあげられた世界観によって「歴史を剪定する」デザインが施されました。さらに、破損しても廃棄せずに積極的に肥料としてリサイクルできることを目指す食器を採用するなど、サステナビリティへの配慮も。樹齢300年以上になる欅の木を剪定した枝でつくった創業25周年記念のベンチチェアは、【カフェ・ミケランジェロ】の中庭に置かれています。新料理長が就任し、豊かな物語を紡ぐ【リストランテASO】螺旋階段の天井にある優美なフレスコ画旧山手通り沿いにある【カフェ・ミケランジェロ】のエントランスを抜けた先に【リストランテASO】はあります。扉の奥へと進むと、エレガントな雰囲気に包まれ、螺旋階段の天井を見上げるとフレスコ画「碧空(へきくう)」が目に飛び込んできます。「開業時に額賀加津己氏によって製作されたものですが、古来より青い空を思いのまま飛翔する鳥は自由の象徴であり、ここで働くスタッフ一人ひとりがこの鳥のように世界に羽ばたいてほしいとの想いが込められています。お客様がお席に座ると、こちらと同じ絵が描かれたお出迎え皿が置かれておりますので、天井のフレスコ画から目を移し、ASOの世界観へと誘われるかのようにお食事の時間をお楽しみいただければ嬉しいです。」と語るのは、総支配人兼シェフソムリエの篠﨑大輔氏。左は、総料理長の髙階琢氏。右は、料理長の沖太一氏今回のリニューアルオープンを機に、長きにわたって料理長を務めてきた髙階琢氏が総料理長に就任。【リストランテASO】をはじめ、大阪・西梅田の【リストランテ ル・ミディ ひらまつ】などで研鑽を積んだ沖太一氏が料理長となり、新たな風を吹き込みます。「リニューアルオープンまでの1ヵ月間、イタリアに渡り、海辺のレストランで研修をしてきました。そこで得たインスピレーションは【リストランテASO】の新たなメニューを考える上で大きく反映しています」と沖氏。新メニューの『雲丹佐賀豆腐ムースオレンジマルメラータ』シンプルななかにもこだわりが詰まった料理の数々でゲストをもてなしてくれる同店。ランチコースは3種類、ディナーコースは4種類から選ぶことができるので、シチュエーションに合わせて訪れることができるのも魅力のひとつ。「毎年、記念日は【リストランテASO】を予約する」というファンも多くいらっしゃるそうです。また、チャペルや披露宴やパーティーに最適なサロンもリニューアルしました。ブライダルの人気も非常に高く、休日の予約は年内いっぱい埋まっているそう。“夜カフェ”としてもアップデートした【カフェ・ミケランジェロ】アンティークな風合いの家具や照明で統一されたカフェの店内遠くからでも一目でわかる瓦屋根と「ASO」の大きな看板が目印の【カフェ・ミケランジェロ】は、まるでヨーロッパのカフェに迷い込んだような時間が流れています。シェフがしっかりと手を掛けたイタリア料理やおいしいコーヒーで、特別なひとときに。旧山手通りに面するオープンテラスのほか、【リストランテASO】へと続く回廊の両サイドにも心地よい風が吹き抜けるテラス席があります。手前は『ピンサ・ロッサ~トマトソースとサルサヴェルデ~』、奥は『ピンサ・ビアンカ~サルサヴェルデとローズマリーソルト~』これまで昼のイメージが強かった【カフェ・ミケランジェロ】ですが、リニューアルにあたり、大人が立ち寄れる“夜カフェ”としても重宝するスポットに。ワインと一緒に楽しめるアンティパスト(前菜)が充実しました。おつまみにぴったりな「ピンサ・ロマーナ」は、ヘルシー志向が高まっているヨーロッパを中心に人気を集める新スタイルの軽やかなピッツァです。小麦粉だけではなく、大豆粉や米粉を使用して長時間発酵させた生地は、外はカリッと、中はモチモチとした食感を楽しむことができます。夜も代官山ならではの雰囲気を満喫できるテラス席アンティパストの他、パスタやリゾット、グーラッシュ(ハンガリー風ビーフシチュー)などもあり、仕事帰りの食事を兼ねた一杯にも最適。夜の時間帯のみお席の予約受付もスタートし、お店に訪れたくなるタイミングが増えました。ハレの日の特別なお食事から何気ない日常のカジュアルな一杯まで、幅広いシーンに合わせて利用できる「Villa ASO」。リニューアル前に訪れたことがある方も、そうでない方も、ぜひ新たな幕を開けた【リストランテASO】と【カフェ・ミケランジェロ】を訪れ、心満たされる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。リストランテ ASO (リストランテ アソ)【エリア】代官山【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】8,000円 ~ 9,999円【ディナー平均予算】20,000円 ~ 29,999円【アクセス】代官山駅カフェ・ミケランジェロ【エリア】中目黒【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】1,000円 ~ 1,999円【ディナー平均予算】2,000円 ~ 2,999円
2023年11月02日東京ディズニーランドと東京ディズニーシーでは、11月8日(水)~12月25日(月)までの48日間、スペシャルイベント「ディズニー・クリスマス」を開催するが、11月1日(水)からは、スペシャルメニューやスーベニア付きメニューが期間限定で登場する。東京ディズニーランドの「プラザパビリオン・レストラン」では、あたたかいシェパーズパイとパスタがセットになったスペシャルセットが新たに登場。パイとパスタの上には、それぞれ大人気のキャラクター“リルリンリン”が飾られていて、見た目でもクリスマスらしさを感じることができる。スペシャルセット 2,200円/東京ディズニーランド「プラザパビリオン・レストラン」また、東京ディズニーシーの「ホライズンベイ・レストラン」では、クリスマスのお祝いにぴったりのスペシャルセットが新発売。トリュフの香りが贅沢なグリルドビーフとオニオンスープや、サンタクロースの帽子が載ったデザートが楽しくいただける。スペシャルセット 3,680円/東京ディズニーシー「ホライズンベイ・レストラン」同じく東京ディズニーシーの「ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナ」では、ホットコーヒーカクテルを提供。降り積もる雪のような見た目のホワイトチョコとクリームは、コーヒーカクテルと混ぜることでよりコク深い味わいになり、そのほかにも“リルリンリン”の形のミニスナックケースや、初登場となる濃厚な味わいのチョコ&ストロベリーのスペシャルサンデーなどを販売。ホリデー気分が楽しめるメニューが満載だ。ホットコーヒーカクテル 780円/東京ディズニーシー「ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナ」そして同会期中、ディズニーアンバサダーホテルや東京ディズニーランドホテルなどのディズニーホテルでもクリスマスならではのメニューやデコレーションを展開するほか、ディズニーリゾートラインでもオリジナルデザインのフリーきっぷやスーベニアメダルを販売。また、イクスピアリでもクリスマスツリーをはじめとするデコレーションなどが登場する。TDL40回目のメモリアルなクリスマスを迎える東京ディズニーリゾートで、心あたたまる素敵なひとときを過ごしてみて。※取材時の状況に基づいて記事化しています。紹介したイベント、メニューなど、すべての掲載情報は、予告なく変更になる場合があります。(C) Disney(シネマカフェ編集部)
2023年10月31日閉校となった野島小学校をリノベーションした複合観光施設「のじまスコーラ」2階の本格イタリアンを愉しめる「リストランテ・スコーラ」では、オープンから11周年を迎え、淡路島の豊かな食材を堪能できる『ランチ・ディナーコース』をリニューアルし11月2日(木)より提供開始いたします。▲ディナーコース「Luna(ルーナ)」▲淡路ポークのロースト玉ねぎローストを添えて▲淡路トマトのプッタネスカ「リストランテ・スコーラ」では、旬食材を使用したランチコース3種とディナーコース2種をリニューアルし、淡路島の“旨味”を凝縮したお料理をお愉しみいただけます。淡路島産の新鮮野菜を使用した前菜、味が濃く甘みと酸味のバランスが人気の淡路島トマトを使用したパスタなど、計4種から選び、お好みのパスタを堪能できるランチコース「Vento(ヴェント)」。淡路島の食をふんだんに味わえるランチコース「Luce(ルーチェ)」とディナーコース「Luna(ルーナ)」では、上質な脂に豚の柔らかな肉質の淡路ポークを使用した一品や、数々の賞を受賞している “淡路椚座牛”を使用したメイン料理を提供。淡路島の食をより堪能したい方向けには、淡路島で採れた旬の食材をふんだんに使用したシェフおまかせフルコースもご用意しております。また、家族連れのお客様には、「Pinochio(ピノッキオ)」お子様向けの特別コースもご注文いただけます。淡路島西海岸を一望できる落ち着いた空間で、家族や恋人、ご友人等、大切な人と大切なひと時をお過ごしください。■のじまスコーラ“リストランテ・スコーラ” 『リニューアル ランチ・ディナーコース』提供開始:11月2日(木)営業時間:平日/ランチタイム11:00~14:00、カフェタイム14:00~17:30土日祝/ランチタイム10:30~15:00、カフェタイム15:00~17:30場所:のじまスコーラ2F リストランテ・スコーラ(兵庫県淡路市野島蟇浦843)内容:【Lunch Course】①Vento(3品)/2,750円(税込)~Insalata/淡路産リーフと彩り野菜のガーデンサラダPasta/淡路トマトのプッタネスカ、海苔と魚介のクリームソース、カラスミとルッコラのアーリオ・オーリオ(+330円)、淡路卵パンチェッタのカルボナーラ(+330円)※上記4種類の中からお好みのPastaをお選びいただきます。Dolce/本日のドルチェ②Luce(4品)/4,950円(税込)~Antipasto/本日の前菜Primi Piatti/淡路トマトのプッタネスカ、海苔と魚介のクリームソース、カラスミとルッコラのアーリオ・オーリオ(+330円)、淡路卵パンチェッタのカルボナーラ(+330円)※上記4種類の中から、お好みのPastaをお選びいただきます。Secondi Piatti/本日のお魚料理、淡路ポークのロースト玉ねぎローストを添えて、淡路椚座牛のビステッカ(+1,100円)※上記3種類の中から、お好みのお料理1品をお選びいただきますDolce/季節のフルーツコンポート、本日のムース③Sole(6品)/8,800円(税込)淡路島で採れた旬の食材をふんだんに使用したシェフおまかせフルコース※お料理の詳細はスタッフにお尋ねください。【Dinner Course】①Luna(5品)/5,500円(税込)~Stuzzichini/本日の前菜Antipasto/本日の前菜Primi Piatti/淡路トマトのプッタネスカ、海苔と魚介のクリームソース、カラスミとルッコラのアーリオ・オーリオ(+330円)、淡路卵パンチェッタのカルボナーラ(+¥330円)※4種類の中からお好みのPastaをお選びいただきます。Secondi Piatti/本日のお魚料理、淡路ポークのロースト 玉ねぎローストを添えて、淡路椚座牛のビステッカ(+1,100円)※3種類の中からお好みの料理1品をお選びいただきます。Dolce/季節のフルーツコンポート、本日のムース②Stella(6品)/8,800円(税込)淡路島で採れた旬の食材をふんだんに使用したシェフおまかせフルコース※お料理の詳細はスタッフにお尋ねください。【お子様コース】○Pinochio(4品)/1,980円ハンバーグ、ミートソースパスタ、フライドポテト、ミニサラダ、デザート、アップルジュースorオレンジジュース※お子様コースは小学生以下のお子様よりご注文いただけます。備考:・苦手食材やアレルギー等ございましたら、ご予約時にお伝えください・食材の仕入れ状況により、料理内容や提供期間が変更となる場合がございますHP: Instagram: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月30日パソナグループでは、世界で活躍するトップシェフを淡路島にお招きし、特別ディナーを提供する「Well-Being Special Dinner 2023 ~世界で活躍するトップシェフによる健康美食~」をパソナグループが運営する各施設にて開催いたします。本イベントの一環として、ミシュラン1つ星を獲得したローマにあるイタリア料理「bistrot64」の能田耕太郎シェフによるディナーイベント『Bistrot64 in AWAJI WEST COAST』を、のじまスコーラ「リストランテ・スコーラ」にて11月11日(土)、12日(日)に開催いたします。▲今回提供するコース料理※イメージ▲会場『リストランテ・スコーラ』内観本イベントでは、ミシュラン1つ星を獲得したトップシェフたちが、淡路島の自然栽培や無農薬で育てられた野菜を使用した特別なオリジナルコース料理をご提供いたします。今回は、イタリア料理「bistrot64」の能田耕太郎シェフを招き、中世ヨーロッパの食を代表するローマ料理と、現代風にアレンジしたイタリア料理を融合させた2日間限定の特別なディナーをご提供。ガストロノミーを追求する能田シェフの代表作である「ジャガイモのスパゲッティ」は、小麦粉ではなく細長く切り出したジャガイモのソテーを使用しており、シャキシャキとした歯ごたえとジャガイモ本来の味をスパゲッティ風でお召し上がりいただけます。また、11月11日(土)限定で柔らかい肉質ときめ細かなサシ、豊かな風味が特徴の淡路牛を使ったメイン料理、12日(日)限定で味噌や醤油などの発酵食品を使用し、淡路島野菜の本来の味を最大限に引き出した能田シェフオリジナル“ヴィーガン・ガストロノミー”創作コースをご堪能いただけます。“御食国”と称され、食の宝庫である淡路島と、イタリア料理が融合した特別なディナーコース料理をぜひお愉しみください。■「Well-Being Special Dinner 2023 ~世界で活躍するトップシェフによる健康美食~」第2弾 概要イベント名:『Bistrot64 in AWAJI WEST COAST』開催日時: 11月11日(土)~ 11月12日(日)各日17:30~20:00内容: 能田耕太郎シェフによるコース「STORY OF BISTROT64」、「VEGAN OF BISTROT64」を提供※食材の収穫状況によりメニューが変更されます。【11日「STORY OF BISTROT64」MENU】〈前菜〉ひよこ豆のモンブラン/淡路島野菜のサラダ〈パスタ〉ジャガイモのスパゲッティ/リゾット×白トリュフ〈メイン〉淡路牛〈ドルチェ〉ぶどうを使ったドルチェ【12日「VEGAN OF BISTROT64」MENU】〈前菜〉玉ねぎ×オーブン焼きパプリカソース/大根と湯葉のミルフィーユ〈パスタ〉ジャガイモ×白トリュフ〈メイン〉野菜のラグーパイ包み焼き/ヴィーガンチーズ〈ドルチェ〉モンブラン〈能田シェフコメント〉日本にはイタリアと同じ様に四季があり食材も豊富です。この時期にこの場所でこういう食材があるからこの料理が生まれた。これがイタリア料理の概念です。淡路の旬の食材とイタリアを掛け合わせ2つの表現で提供したいと思います。スケジュール:17:30受付開始17:30ディナー開始20:00ディナー終了場所:リストランテ・スコーラ(兵庫県淡路市野島蟇浦843)価格:両日20,000円(税込)※ドリンク別定員:両日30名予約HP: HP: お問合せ:ワールドシェフ王サミット2023 運営事務局TEL 050-3684-4245E-mail kingofchefs@pasonagroup.co.jp ■シェフ紹介1974年、愛媛県今治市出身。大学時代にビストロでアルバイトをしたことをきっかけに料理人への道へ。1999年、25歳でイタリアに渡る。ローマやフィレンツェのレストランで働き、2011年、ヴィテルボの「エノテカ・ラトーレ」でシェフを務めているときにミシュラン一つ星を獲得。退職後は北欧のガストロノミーでの研修を経て、2014年、初めて自身の店である「ビストロ64」をローマに開業。2017年には2度目のミシュラン一つ星を獲得して話題に。2018年、銀座「FARO」のシェフに就任したことでイタリアと日本を行き来する生活をスタート。2021年、ミシュラン一つ星に輝く。2022年、『ガンベロロッソ2023~世界のトップ・イタリアンレストラン(東京版)』にて2フォークおよびベスト・コンテンポラリー・ワインリスト賞を、『We’re Smart Green Guide』にて5ラディッシュを獲得。ワールドシェフ王サミット2023 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月30日東京・竹芝のホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、クリスマスに向けてハーマン・テディとコラボレーション。「フェスティブジョイ アフタヌーンティー」を、2023年12月1日(金)から2024年1月4日(木)まで、1階のニューヨークラウンジにて開催する。ハーマン・テディとコラボ、クリスマスアフタヌーンティーハーマン・テディとコラボレーションした「フェスティブジョイ アフタヌーンティー」では、クリスマスカラーの“赤”をアクセントに、いちご、ルビーチョコレート、ピスタチオをアレンジしたスイーツや、ローストビーフなどの華やかなセイボリーを提供。クリスマスから大晦日、新年と続く心躍る季節を盛り上げるようなアフタヌーンティーセットを用意する。スイーツは、フレッシュな苺を飾った苺プリンのグラススイーツや、クリスマスのオーナメントをモチーフにした真っ赤なルビーチョコレートムースなど特別感あふれるラインナップ。ほんのりローズクリームの香るカヌレや、濃厚なピスタチオのモンブラン、ベリーのクリームをあしらったシュークリームなども登場。こだわりのスポンジ生地とクリームで仕上げたスペシャルディッシュの苺ショートケーキも、クリスマスシーズンの祝福ムードを後押ししてくれる1品だ。ピスタチオとショコラオランジュ風味の2種スコーンにはクロテッドクリームとジャムを添えて提供。また、サラダ仕立てのローストビーフや鶏のパテアンクルート、キッシュロレーヌなど、本格フレンチのセイボリーも味わうことができる。テディベアやクリスマスリースの特典付きプランクリスマスシーズンならではの嬉しい特典付きプランも要チェック。12月23日(土)から25日(月)までの3日間限定で、ハーマン・テディのテディベアが付いたアフタヌーンティーセットを用意する。また、12月1日(金)から22日(金)までは、ホテルオリジナルクリスマスリース付きのプランを提供。いずれも、ウェブからの予約が必要だ。ランチ・ディナーコースと合わせて楽しむアフタヌーンティーも尚、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのイタリアンダイニング ジリオンとファインダイニング ラ・プロヴァンスでは、アフタヌーンティースタイルのデザートが付いたランチ・ディナーコースを提供。洗練された空間の中で、ゆったりと贅沢な食事の時間を楽しむことができる。【詳細】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「フェスティブジョイ アフタヌーンティー」開催期間:2023年12月1日(金)~2024年1月4日(木)場所:ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ(1F)住所:東京都港区海岸1-16-2価格:平日 6,380円/土日祝 7,480円※ウェブ予約限定でリース付き 12月1日(金)~22日(金) 8,800円~/テディベア付き 12月23日(土)~25日(月) 11,000円のプランも発売。内容:乾杯酒(ロゼスパークリングワイン)、プティガトー 6種、スコーン 2種、セイボリー 5種ドリンク:クラシックティー、ハーブティー、フレーバーティー、コーヒー、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティーなど計26種※この他、ハドソンラウンジ(1F)、レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン(6F)、インルームダイニングでも「フェスティブジョイ アフタヌーンティー」を提供。■フェスティブジョイ アフタヌーンティー付きランチ&ディナーコース場所:ファインダイニング ラ・プロヴァンス(1F)/イタリアンダイニング ジリオン(1F)価格:〈ファインダイニング ラ・プロヴァンス〉・平日限定 ランチコース ※乾杯酒(ロゼスパークリングワイン)付き 5,940円内容:前菜2品、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート(プティガトー 4種、プティフール各種)・全日 ランチコース 6,380円~内容:前菜3品、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート(同上)・全日 ディナーコース ※乾杯酒(シャンパン)付き 9,460円内容:前菜3品、メインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート(同上)〈イタリアンダイニング ジリオン〉・ランチコース ※乾杯酒(ロゼスパークリングワイン)付き 5,940円~内容:ハイティースタイルオードブル、スープ、選べるパスタ、アフタヌーンティースタイルデザート(プティガトー4種、プティフール各種)・ディナーコース ※乾杯酒(シャンパン)付き 8,580円内容:ハイティースタイルオードブル、スープ、選べるパスタ、選べるメインディッシュ、アフタヌーンティースタイルデザート(同上)【予約・問い合わせ先】TEL:0570-000222(ナビダイヤル)
2023年10月28日【malca】/外苑前【Attivo】/虎ノ門ヒルズ【麻布山蕎庵三たて】/麻布十番【malca】/外苑前「いま、食べたい」食べ手の気持ちを熱い気持ちで受け止めるイタリアン焼きの技が目の前で楽しめるカウンター席名店【TACUBO】でスーシェフを務めた北野司氏がオーナーシェフの外苑前のイタリアン【malca(マルカ)】は、自在に炎を操る炭火焼きで注目を集めています。店内はオープンキッチン仕様。シェフの技を目の前で楽しめるカウンター席で料理をいただきます。昼はコースのみで、夜はコースを用意しつつも、アラカルトが中心。1回転目は予約制ながら、21時半以降の席はすべて当日予約での受け付けです。『炭火焼きのカルパッチョ』北野氏の実家が淡路島で鮮魚店を営むことから、プロの目利きで選ばれた魚を仕入れています。魚の種類は基本、日替わり。この日はサクラマスを入荷したので、分厚く切った身を表面だけミキュイに焼き上げ、スモークサーモンのイメージで調理。旬のウルイとウドのピクルス、ディルやバジルのオイルと合わせて提供してくれました。『手打ちのピチ、神戸牛ボロネーゼ』純血但馬種の「神戸牛」も、北淡路の農場から半頭買い。野菜は、食で地元を活性化させようという志を同じくする、郡山にある同年代の鈴木農場から。『手打ちのピチ、神戸牛ボロネーゼ』は神戸牛の上質な脂を楽しむため、バターは使わず、チーズもごく少量加えるのみ。手打ちのパスタは常に4~5種類常備しています。malca【エリア】外苑前/青山一丁目【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】25000円【アクセス】外苑前駅 徒歩3分【Attivo】/虎ノ門ヒルズ料理よし、ワインよし、深夜よしシェフの人柄よしで常連必至ブルーグレーのペイントと木目を活かした落ち着きのある店内再開発が進み高層ビルが立ち並ぶ虎ノ門で2022年10月に開業。厳選の食材によるイタリア料理や上質のイタリアワインだけでなく、シェフ・坂川光平氏の温かなホスピタリティも楽しみなお店です。営業時間の前半はコースのみでの提供ですが、21時022時頃からは前菜からメインまで充実のアラカルトメニューに。仕事で遅くなった日もおいしい料理とシェフとの楽しい会話で疲れが吹き飛びます。『百合根のパンナコッタ』(ハーフサイズ)東京で育ち、東京で経験を積んだ坂川氏の料理は懐かしさを呼び起こす味もあれば、一流シェフたちとの交流、情報交換で生み出す極上素材の一皿もあります。『百合根のパンナコッタ』は、一瞬「デザート?」と思わせる見た目ですが、北海道産の甘い百合根を牛乳と生クリームでパンナコッタ仕立てにしたサプライズな前菜です。香ばしく焼いた芽キャベツや辛みのあるオリーブオイルがアクセントに。『パスタ マルゲリータ』『パスタ マルゲリータ』は遊び心のあるシェフのスペシャリテ。フルーツトマトの酸味と濃厚でクリーミーなブッラータチーズ、バジルの風味が口の中で一体になると……。誰もが「ピッツァ・マルゲリータ!」と笑みを浮かべる、楽しいパスタです。料理やワインの説明には、生産者へのリスペクトだけでなく、自身の感動エピソードが盛り込まれることも。話にも花が咲きそうです。Attivo【エリア】神谷町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】虎ノ門ヒルズ駅 徒歩6分【麻布山蕎庵三たて】/麻布十番生粋の蕎麦好きが既成概念にとらわれず生み出す「新しい蕎麦」どっしりとした欅のカウンター麻布十番の商店街を抜けた場所に佇む【三たて(みたて)】。挽きたて・打ちたて・茹でたて、「三たて(さんたて)」と呼ばれる蕎麦の三原則に、日本料理の名店【京味】で修業した生粋の蕎麦好きである店主の三浦幸喜氏がみずからの頭文字を重ねたお店です。平日20時半からと土曜はアラカルトのみの営業なので、豊富なつまみと蕎麦でバー代わりに使うこともできます。『蕎麦前』「三たて」を実現するための、お通しのような存在が『蕎麦前』。蕎麦屋にある定番、蕎麦味噌と、季節に合わせた食材を使ったおつまみを7種ほど盛り合わせ、ゲストが召し上がっている間に蕎麦を打ち上げ、茹でて提供します。『蕎麦粉のガレット』経営はマグロ卸「やま幸」とあって、魅力は蕎麦とマグロの組み合わせ。『蕎麦粉のガレット』は福井県産の在来種の蕎麦粉を100%使って焼き上げ、周りはカリカリ、中はもっちり。「やま幸」の極上マグロのすき身とキャビア、少々のわさびをのせて、包んでいただきます。麻布山蕎庵三たて【エリア】麻布十番【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】17500円【アクセス】麻布十番駅 徒歩8分
2023年10月27日体調不良の「女子day」でも寝ているわけにはいかない……(※画像は辻希美さんオフィシャルブログより)辻希美さんは2007年6月に俳優の杉浦太陽さんと結婚し、現在4人のお子さんを子育て中。動画では、野球部の練習試合に出かけた次男を除いた3人の子どもたちの昼食を準備しながらひたすらしゃべり続けます。子どもたちの食べたいものがバラバラで、それぞれの要望に合わせて準備をする辻さん。「おにぎりを食べたい」三男には炊いてあったごはんでおにぎりを作り、長女が作り置きしてくれたチーズドッグを揚げていきます。長女は豚の角煮ごはんを食べたいということで、冷蔵庫から豚の角煮を取り出して温め、食べ盛りの次男は牛飯バーガーとパスタが食べたいと要望。ただ辻さんは炭水化物ばかりだと健康面が気になり、「これ(牛飯バーガー)とパスタはちょっとダメだろう。(牛飯バーガーと)サラダならいいよ」とします。バラバラの要望に応じた昼食を準備すると、辻さんは最近週3で食べているというインスタントラーメンとチーズドッグを食べながら、ホッと一息。休日のランチは「野菜が減ってしまう」と吐露しました。「給食に頼っちゃってるっていうの? 学校がある日は給食に栄養価を託してる感じで。でも土日のこういう休みとかは、やっぱり昼が麺類になってしまいがち」という悩みは、多くの家庭で「あるある」ですよね。給食って本当にありがたい!悩みながらもいつもどおり明るい雰囲気の辻さんですが、実はその日は「女子day」つまり生理の真っただ中で体調が悪いと率直に明かし、ひどい眠気や骨の傷みに襲われているといいます。生理に伴う症状は月によって全然違い、腹痛、腰痛、骨の痛み、眠気、過剰な食欲などいろいろなものが複合的に出てくるという辻さん。このときは甘いものがやたら食べたいことと、腰痛ではなく尾てい骨や恥骨に痛みを感じているそう。前日はイライラも強く、「いつもだったら笑ってクリアできていることも笑えずに涙が出そうになった」と、かなりつらそうです。長女と周期が重なると家の中はさらにピリピリモードになり、「たぁくん(夫)がかわいそう」「ごめんと思うんだけど、イライラをどうもコントロールができなくなるから辛い。イライラしている自分にまたイライラしちゃって、強く言っちゃったことに対して罪悪感が残るのよ」と、つらさを打ち明けました。辻さんは4人のお子さんを妊娠・出産していますが、「出産したら生理痛が軽くなる、重くなる、ってあると思うんだけど、私は生理痛っていうよりも骨盤の開きが直せてない。人と比べて(骨盤のあたりを触ると)骨の向きが違うんだよね」と推測。生理の軽重ではなく、出産を経験する前とは違うつらさが生じているようです。食後は気持ちを切り替え、昊空くんと一緒にアイロンビーズで遊ぶ辻さん。本調子ではなくても、子どもたちに合わせながら楽しく休日を過ごす姿に、視聴者から「モチベーション爆上がりします」「色々共感できる」といったコメントがたくさん届いていました。
2023年10月26日体調不良のときに夫から文句を言われたら、皆さんはどうしますか?今回は「嫁のつわり中に夕飯に文句をつける夫」のエピソードと、その感想を紹介します。イラスト:codama369夕飯を作る気力がなく…妊娠中の主人公は、つわりの症状に苦しんでいました。自分の食事も満足にできないなか、夫にハンバーグをリクエストされてしまいます。しかし、体調が安定しない主人公は、ハンバーグを作ることができませんでした。代わりにミートパスタを用意した主人公でしたが…。義母が夫を一喝!出典:CoordiSnap夫は夕飯のミートパスタを見るなり、手抜きだと文句をつけてきました。主人公は体調が悪いことを伝えますが、夫に「言い訳なんて聞きたくない」と言われてしまいます。更に、主人公の体調を心配して差し入れをくれた義母にも、料理の不満を漏らす夫。義母を味方につけようとしますが…。義母は夫に厳しい喝を入れてくれました。義母の予想外の言葉に夫は撃沈し、何も言えなくなるのでした。読者の感想つわりで苦しいときくらい、主人公にもう少し協力してもらいたいですよね。義母が主人公の夫を一喝してくれて、ホッとしました。(30代/女性)体調が悪いなか作ってもらったものに文句をつけるなんて、ありえません…。夫にはもう少し、主人公への思いやりを持ってもらいたいです。(20代/女性)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(CoordiSnap編集部)
2023年10月25日株式会社京阪流通システムズ(本社:大阪市中央区、代表取締役社長:松下靖)が運営する京阪電車 樟葉駅に隣接のショッピングモールKUZUHA MALL(大阪府枚方市楠葉花園町15-1)は、2023年3月から段階的にリニューアルを実施しています。3月にはライフスタイルへのアプローチ強化として人気の雑貨やホビー系ショップなどの追加、また4月には食のマーケットゾーンとして新エリアのフードマルシェが誕生しました。ダイニングストリート第1弾となる12月8日(金)につきましては、植栽やテラス席の新設を含めた環境のリニューアルを行うと共に、厳選した魅力的なレストランがオープンいたします。また2024年春には新たなレストランのオープンと樟葉駅前広場のリニューアルが行われ、商業施設と公共空間が一体となり滞在しやすい駅前空間を創出します。「とっておきの日の外食はKUZUHA MALLで」とお客さまに選んでいただける、緑あふれる癒し空間の新たなダイニングストリートを目指します。ダイニングストリート リニューアル概要■オープン日12月8日(金)環境リニューアルについてKUZUHA MALLのレストラン街であるダイニングストリートは、ショッピングモールには珍しい開放感のあるオープンモール型(屋外に面した)のレストランエリアであり、路面店の感覚でレストランを楽しんでいただいております。この度2005年の開業以来18年ぶりに植栽やテラス席の新設を含めたリニューアルを行い、緑あふれる癒し空間に生まれ変わります。自然素材をベースとし、グリーンに囲まれた日差しの感じられるウェルネスな環境を作ります。ダイニングストリートイメージダイニングストリートイメージ店舗情報■出店数5店舗(新規2店舗・リニューアル3店舗)■オープン日12月8日(金)NEW OPEN◆ BURGERLION -GOLDEN DINER-【商業施設初出店】 【京阪沿線初出店】業種:グルメバーガー人気のグルメバーガー「BURGERLION-UTSUBO A GOGO-」を本店として大阪でハンバーガーをメインとしたアメリカンダイナーを4店舗運営。ハンバーガーやライスプレート、紫芋を練り込んだワッフル、バナナスプリットやサンデーなどのクラシックなアメリカンデザートをラインナップ。◆博多天ぷらやまや【関西初出店】業種:天ぷら揚げたてを提供する博多天ぷら定食の専門店。綿実油を贅沢に配合した特製の油を使用し、香り高いうまみを引き出しました。おかわり自由の明太子、辛子高菜と共に心ゆくまでご賞味ください。RENEWAL OPEN◆金星パスタ業種:自家製パスタ「パスタは麺が命」と言われる程に麺の存在が鍵。噛めばもっちり至福の弾力。肩肘を張らない、居心地の良い空間と会話の弾むお食事をご提供します。◆串家物語業種:串揚げビュッフェ厳選された素材を自分で選んで、自分で揚げるビュッフェのお店です。串揚げのほかに、サラダやお惣菜、ケーキ、フルーツなどすべてビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。◆鶴橋風月業種:お好み焼き・焼きそばおいしいお好み焼きを一人でも多くの方に食べていただきたい。その思いを胸に熟練のスタッフが一枚一枚心をこめて作ります。その他オープン情報NEW OPEN◆わらび屋本舗業種:和菓子場所:本館ミドリノモール1F FOOD MARCHEオープン日 :12月上旬(予定)枚方に本店を構えるわらび餅店がKUZUHA MALLに初出店。わらび餅の常識を超えた、柔らかすぎる「名物とろとろわらび餅」。一番おいしい作りたての食感をお客さまにお届けするため、究極の神配合と炊き方にとことんこだわりました。ダイニングストリート第2弾&樟葉駅前広場リニューアル(COMING SOON)■オープン日2024年春(予定)ダイニングストリートに話題の人気店が続々オープン。さらに樟葉駅前広場(市道 楠葉中央線)にて天然芝生や壁面緑化など、緑あふれる憩いと賑わいの駅前空間を作る工事が進行中。 隣接する KUZUHA MALL では、駅前広場に面した本館ハナノモール 1F の壁面にグリーンウォールを形成し商業施設と公共空間が一体となり滞在しやすい駅前空間を創出します。(詳細は8月1日プレスリリースをご確認ください。 )■会社概要商号:株式会社 京阪流通システムズ代 表 者 :代表取締役社長松下 靖本社:〒540-0032大阪市中央区天満橋京町1-1KEIHAN CITY MALL 3FTEL :06-6944-3087FAX:06-6944-3047設立:2002年8月8日事業内容:ショッピングセンター等の商業施設の経営、プロパティマネジメント事業資 本 金 :100百万円URL: ■施設情報<KUZUHA MALL>住所:〒573-1121大阪府枚方市楠葉花園町15-1TEL :072-866-3300 (代表)アクセス:京阪電車「樟葉」駅下車すぐ駐 車 場 :約3,000台(有料、お買い物での優待あり)営業面積:約72,000㎡店舗数:約240店舗URL : 231025_kuzuha-mall.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月25日簡単に作れて便利なパスタ。筆者は夕飯によくパスタを作るのですが、みなさんはどうやってパスタの袋を切っていますか。筆者は今まで、写真のようにパスタの袋を横に切っていました。これが当たり前だと思っていたのですが、ほとんどのパスタは袋いっぱいに入っていて、袋を切るのが結構大変ですよね。そこで、パスタの袋を縦に切ると、単に切りやすいだけではなく、保存もしやすくなるので紹介したいと思います。パスタの便利な開封方法こちらは、よくある横に切った状態のパスタです。パスタの袋を横に切った場合、セロハンテープでしっかりとめないと、隙間からパラパラとパスタがこぼれ出てしまうことがあり、不便ですよね。そこでパスタの袋を縦にカットする裏技の出番です。やり方は、いつも横に切っていたパスタの袋を、ハサミでジョキジョキと縦に切るだけ。慣れないとちょっと大胆に感じますよね。カットする範囲はお好みでOK。筆者は写真のように、端まで切らずに少し残してみました。使いやすいと思う範囲だけ縦に袋を切ってみてくださいね。これならパスタをスライドするだけ取り出せるので、とっても便利です!使いかけのパスタを収納する時は、海苔巻きを作る要領で袋をぐるぐると巻き付けるだけ。これなら開封口の隙間からパスタがこぼれる心配はありません!そして、袋を輪ゴムでパチンととめればでき上がり。密閉性を高めるため、輪ゴムは2か所とめるとよいでしょう。「今までなぜ横で袋を切っていたのだろうか…」と自分でも首をかしげてしまうほど、パスタの袋を縦切りすることに魅力しか感じません。開封部分をセロハンテープをはったり、はがしたりする必要もなく、とても便利!収納時にそれほど場所をとらないのも最高ですね。筆者は開封後、短期間で食べ切ることが多いのでこのまま保存しましたが、鮮度が気になる人は専用のパスタケースなどの使用をおすすめします。また、開封したパスタは高温多湿、直射日光を避けた場所に保管しましょう。「知らない人はやってみて!」と、声を大にして叫びたいほどおすすめのライフハック。袋からパスタがこぼれて困っていた人は、縦切りに挑戦してみてくださいね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年10月24日株式会社サンクゼールは、久世福商店サンクゼール公式オンラインショップにて、2023年10月18日(水)より、これからのお歳暮シーズンに嬉しい、大切な方への贈り物としてご利用いただける、新しいギフトの販売を開始いたしました。※以下で紹介しておりますギフトは、全国の久世福商店店舗では販売いたしません。オンラインショップ限定での販売となります。この度、公式オンラインショップにて、送料込みのとってもお得で、万能な商品がたくさん詰まった新しいギフトが登場しました!これからのお歳暮シーズンや季節の贈り物にも。ぜひ、チェックしてみてくださいね。商品一覧はこちら : しゃぶしゃぶや鍋と相性抜群!ポン酢入りギフト2種①至高の和食ギフト旨ポン酢と食べる、すき焼き入り至高の和食ギフト旨ポン酢と食べる、すき焼き入り税込価格:3,700円(送料込)人気の「三種の国産柑橘 旨ポン酢」と「国産柑橘と鰹節香る だしポン酢」に、おかわりが止まらないごはんのお供「七味なめ茸」と「食べる、すき焼き」、久世福の看板商品「風味豊かな万能だし (5包入り) 」を詰め合わせたギフトです。このセットがあれば、いつものお料理も料亭の一品のような味わいに!※イメージ商品情報はこちら : ②爽やか和食ギフト塩ポン酢と梅なめ茸入り爽やか和食ギフト塩ポン酢と梅なめ茸入り税込価格:3,700円(送料込)こちらも人気の「三種の国産柑橘 旨ポン酢」に、さっぱり爽やかにいただける「三種の国産柑橘塩ポン酢」と「梅なめ茸」、「あおさ海苔佃煮」、「風味豊かな万能だし (5包入り) 」を詰め合わせたギフトです。定番の味とはまた違ったポン酢やごはんのお供で、食卓に楽しさをプラスしてみませんか?※イメージ商品情報はこちら : 食べやすさ抜群!人気のドレッシング入りギフト③久世福の旨みあふれる万能ギフト久世福の旨みあふれる万能ギフト税込価格:3,600円(送料込)クセのない食べやすい味が特徴の「3種の焙煎ごま 濃厚ごまドレッシング」と「生姜香る 玉ねぎドレッシング」。いつもの食卓で大活躍すること間違いなし!日常使いしやすいドレッシングです。その他にも、久世福商店で人気の「風味豊かな万能だし (5包入り) 」、「七味なめ茸」、「海苔バター」といった看板商品が詰まった、スタッフもおすすめのギフトです。※イメージ商品情報はこちら : 茹でて和えるだけ!パスタとパスタソースのセット④人気のパスタソースとペンネ・スパゲティのギフト人気のパスタソースとペンネ・スパゲティのギフト税込価格:3,400円(送料込)久世福商店でも長年愛され続けている、パスタソースを3種楽しめる贅沢なギフトです。セットになっているペンネやスパゲティを茹でてパスタソースと和えるだけ!おうちごはんとして、手軽に本格的な料理が楽しめます。※イメージ商品情報はこちら : いかがでしたでしょうか。それぞれのギフトには、リピート必至の商品や人気商品など、スタッフもおすすめのこだわり商品をたくさん詰めました。ぜひ、お歳暮のギフトとして、大切な方、ご家族やご友人に贈ってみてくださいね!公式オンラインショップはこちら : 商品情報商品名:至高の和食ギフト《旨ポン酢と食べる、すき焼き入り》販売価格:3,700円(税込)商品ページ: 商品名:爽やか和食ギフト《塩ポン酢と梅なめ茸入り》販売価格:3,700円(税込)商品ページ: 商品名:久世福の旨みあふれる万能ギフト販売価格:3,600円(税込)商品ページ: 商品名:人気のパスタソースとペンネ・スパゲティのギフト販売価格:3,400円(税込)商品ページ: 販売店舗:公式オンラインショップ※全国の久世福商店店舗では販売いたしません。公式オンラインショップ: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月24日スペイン料理【eman】清澄白河コーヒー【KOFFEE MAMEYA -Kakeru-】清澄白河バー【深川醗酵所】門前仲町バー【bar&chocolateCACAOTAIL】門前仲町イタリアン【commedia】木場イタリアン【パッソアパッソ】門前仲町スペイン料理【eman】清澄白河スペインの伝統×日本の食材で表現する最新モダンスパニッシュ築60年の建物をリノベーションした空間下町風情を色濃く残しながらも感度の高いレストランが注目される清澄白河で、築60年以上の建物をレストランとして生まれ変わらせたのが【eman】。もともと事務所兼住居だった建物を改装したお店です。店内は年月が刻まれた柱や梁を残しながら、オープンキッチンを囲む全9席のカウンター、4人掛けのテーブル1卓のゆとりある空間になっています。『蛍烏賊/イカスミ』料理は「古き良きものを大切に 新しきものを創造する」をテーマに、スペイン郷土料理を根幹にしつつ日本の食材を取り入れて、モダンで洗練されたスパニッシュを提供しています。オープンキッチンから料理を繰り出すのは、スペインのミシュラン星付きレストランで修業した小林悟シェフ。旬素材を活かした繊細なものから骨太な味わいを堪能する一皿まで、シーズンごとに変わるコースが楽しめます。eman【エリア】清澄白河【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】清澄白河駅 徒歩1分コーヒー【KOFFEE MAMEYA -Kakeru-】清澄白河コーヒーの新しい扉を開く非日常の体験をコの字のカウンター席はどこか和の雰囲気を感じられる国内外のロースターを厳選したコーヒー豆のセレクトショップとしてコーヒーマニアに人気を博している表参道の【KOFFEE MAMEYA】。この2号店が、コーヒー好きの聖地として知られる清澄白河にオープンしました。店内はコの字型のカウンター。バリスタがコーヒー豆を挽いたり、コーヒーを淹れたり、シェイカーを振ったりと、プロフェッショナルな働きぶりを見ているだけでも飽きがきません。『Koffee Mameya Course』表参道店はバリスタと対話を重ねて自分好みのコーヒー豆を買うショップ兼立ち飲みの小さなスタンドでしたが、こちらはゆっくり座って豆の品種やロースター、浅~深煎り、淹れ方の違いによる味わいを飲み比べたり、カクテルで楽しめたりとコースで体験してコーヒーの知識をより深めることができます。パソコンを開いて滞在する場ではなく、星付きレストランのように食体験を楽しみ、新たな学びを得る全く新しいコーヒー専門店です。KOFFEEMAMEYAーKakeruー【エリア】清澄白河【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】清澄白河駅 徒歩12分バー【深川醗酵所】門前仲町初めて出合うお酒がずらり!選ぶ楽しみが倍増するショップ&バー若い世代や日本酒初心者も入りやすいナチュラルモダンな雰囲気お酒はもちろん、味噌、醤油など麹を使った調味料、世界に誇る日本の醗酵文化をもっと楽しく! という思いから誕生したのが【深川醗酵所】です。リノベーションされた店内の1階は、日本酒や日本のワインを中心とした酒類と醗酵調味料などを販売。2階はペアリングも楽しめるバーになっています。『本日の3種盛り合わせ』料理は健康で心豊かになれるお惣菜やお弁当を、日替わりで7~8品用意。味噌、醤油や塩麹など、おなじみの醗酵調味料はもちろん、お肉やお魚など素材によっては甘酒、酒粕なども使って下味をつけ、旨みを引き出しています。また、他では見たことがないようなお酒が多数揃っているところも魅力。造り手のポリシーに共感した日本酒やワインだけを扱っています。深川醗酵所【エリア】門前仲町【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】門前仲町駅バー【bar&chocolateCACAOTAIL】門前仲町魅惑のチョコカクテル、自家製チョコ。大人の心を満たすお酒×チョコが待つ隠れ家バー入りやすくて、ゆっくり憩える新スタイルのオーセンティックバー門前仲町の路地に佇む【bar&chocolateCACAOTAIL】は、「自分に贈ろう! 1枚1杯のひと時。」がテーマのチョコレートバー。門前仲町駅近くの路地にあり、従来のバーにありがちな密室感がゼロ。誰もが気軽に入れ、思い思いのひと時を過ごせます。お酒や本格チョコの知識も不要。バー初心者から粋な大人まで、幅広い方が安心して憩える一軒です。『カカオテール』お酒×チョコの多彩なペアリングと、幸福感がつまるチョコレートカクテルが人気。シグネチャーの『カカオテール』をはじめ、豊富なオリジナルのチョコレートカクテルが用意されています。さらに、大人味のチョコはコロンビア産カカオ豆を使い、すべてを店で手づくり。ナイトキャップの一杯など、ロマンチックな空間で優しい宵に憩えます。bar&chocolateCACAOTAIL【エリア】門前仲町【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】門前仲町駅 徒歩2分イタリアン【commedia】木場名店出身シェフがつくる手打ちパスタが自慢のカウンターイタリアンシェフとの会話も楽しめる、心地よい距離感のカウンター席【カーザヴィニタリア】をはじめ【アロマフレスカ】グループで計10年間、前菜・メイン・パスタを担ったシェフ山口大輔さんによる、手打ちパスタが自慢のイタリア料理店。2020年にオープンした【inetto】から、イタリア語で“喜劇”の意である店名【commedia】として新たにスタートしました。6席のカウンターテーブルは、シェフとの距離感も気兼ねなく過ごしやすい雰囲気。一人での来店も多いそう。『米沢牛のトリッパとイタリア産グリーンピースの煮込み』料理は日替わりでタリオリーニ、ピチ、オレキエッテ……とさまざまな手打ちパスタが登場。オープンキッチンなので、ライブ感溢れる料理風景が観られます。時間や手間を惜しまず、素材に真摯に向き合う山口さんならではの、食べた人を“お腹の底から幸せにする料理”をご賞味あれ。commedia【エリア】東陽町/南砂町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円イタリアン【パッソアパッソ】門前仲町ジビエから魚介、野菜まで。一流生産者から届けられる素材を活かす下町の名イタリアン温かみのあるインテリアに彩られた店内国産食材をふんだんに使い、かけがえのないイタリアンを編み出す【パッソアパッソ】。イタリアの下町にも通じる雰囲気を持つ門前仲町で、綿々と歴史を刻む名店です。店内は、松本民芸家具の家具やテーブルなど、温かみのあるインテリアで統一。ジビエのシーズンである冬には、食材から獲られた羽のオーナメントなどが店を彩ります。『アイナメと春野菜のサラダ』秋冬のジビエを筆頭に、魚介、野菜と信頼できる全国の生産者から届く食材のポテンシャルを最大限に活かすシンプルな料理が【パッソアパッソ】の真骨頂。メニューはおまかせの1コースのみですが、日本の水にこだわったスペシャリテのスープなど、旬の食材に彩られた逸品の数々が並びます。パッソアパッソ【エリア】門前仲町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】門前仲町駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月24日シェアレストランを利用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したシモキタ洋麺店が東京・下北沢に本日、2023年10月23日新規オープンしたことをご報告いたします。シモキタ洋麺店は、パスタやスープパスタの新たなスタンダードを提供することを目指し、その独自のアプローチが多くの食通から賞賛されています。店主の岩崎さんは、東京や大分での長年にわたるバル業態の経験を活かし、7年もの間、全国のパスタやスープパスタを研究してきました。その結果、岩崎さんは「ソースが旨いスープパスタ」を提供するというビジョンにたどり着き、一般的なソースパスタとスープパスタの中間の独自のメニューを開発しました。濃厚「ソースが旨いスープパスタ」ソースが旨いスープパスタ: シモキタ洋麺店のメニューには、スープペペロンチーノやスープボロネーゼなど、独創的なメニューが取り揃えられており、それぞれの料理は思わず飲み干したくなる独自のソースが使用されています。濃厚なオリジナルメニュー: オリジナルのメニューには、コンソメやスパイスなどでアレンジしたベースの野菜出汁スープが使用され、肉や海鮮の出汁が加えられて濃厚な味わいに仕上げられています。ドレッシングの驚き: サラダのドレッシングには、にんじん、玉ねぎ、アンチョビ、フルーツをブレンドしたものが使用されており、その風味はドレッシング単体でも絶品です。スープペペロンチーノスープボロネーゼメニューメニュー限定メニュー店舗情報店舗アプローチ路地裏隠れ家の店内店舗名シモキタ洋麺店住所東京都世田谷区北沢2丁目30−6オープン日 2023年10月23日営業時間 11時から15時30分Instagram : 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月23日淡路島の最北端に位置する日帰り温泉施設・美湯松帆の郷(所在地:兵庫県淡路市、運営:株式会社キャトルセゾン松帆)では、ご来館いただいたお客様を対象にInstagramにてフォトコンテストを2023年10月1日(日)~2023年12月31日(日)の期間、開催しています。美湯松帆の郷で撮影されたオリジナリティ溢れる景色や料理写真を「#美湯松帆の郷」「#美湯フォトコンテスト」の2つのハッシュタグを付けてInstagramに投稿していただきます。応募期間終了後に優秀作品を選出し、選ばれた方には美湯松帆の郷で販売している淡路島名産品(4,000円相当)を10名様に贈呈いたします。美湯松帆の郷を訪れて絶景温泉をお楽しみいただき、フォトコンテストへの応募をお待ちしております。※露天風呂、内風呂、脱衣室での撮影は禁止しております。淡路島名産品(4,000円相当)が当たるコンテスト■美湯松帆の郷とは世界一のスケールを誇る明石海峡大橋の「眺望」と、御食国(みけつくに)淡路島の新鮮な海の幸・山の幸を味わえ、そして旅の疲れを癒してくれる「天然ラドン温泉」の複合リゾート施設です。昨年度は全面改装に伴い、生パスタ専門店「丘の上のキッチン」が併設され、老若男女問わず気軽に美味しい生パスタを味わっていただけます。■フォトコンテスト概要【応募期間】2023年10月1日(日)~12月31日(日)【場所】美湯松帆の郷〒656-2401兵庫県淡路市岩屋3570-77【応募方法】Instagramより応募STEP1公式アカウント @view_matsuho をフォローSTEP2「#美湯松帆の郷」「#美湯フォトコンテスト」の2つのハッシュタグをつけて投稿※美湯松帆の郷に関する写真のみとする【結果発表】最優秀賞を選出し、公式アカウントよりメッセージ機能でご連絡いたします。公式アカウントのフォローがない場合はメッセージが送れませんので必ずフォローをお願いいたします。【応募規約】最優秀賞に選ばれた方は当店に掲載させていただくことがございます。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年10月23日皆さんは、店員の態度に腹を立てた経験はありますか?今回は「スーパーで特売品を買った結果」を紹介します。イラスト:おかずスーパーで特売ある日、スーパーでパスタソースの特売を見つけた主人公。「各6つまで」と記載があったため、2種類のパスタソースを6つずつレジに持っていきました。ところがレジの店員から「合わせて6つまでです」と言われてしまいます。主人公は仕方なく合わせて6つになるよう購入しますが…。後から同じものを購入した友人に「それぞれ6つ購入できたけど…」と聞いた主人公。そこで改めて店員に確認しに行くと…。不貞腐れた態度…出典:CoordiSnapなんと店員は「誰にだって間違いはあるし」と言って、不貞腐れた態度をとってきたのです。主人公は間違いがないか確認したかっただけで、店員を責める気持ちはありません。それにもかかわらずひねくれた発言をする店員に、主人公は腹が立ってしまったのでした。確認をしたかっただけ…自分の間違いを指摘されて、不貞腐れた態度をとる店員。確認をしたかった気持ちは届かず衝撃を受けた主人公のエピソードでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(CoordiSnap編集部)
2023年10月21日皆さんは、義両親の発言にイラッとしたことはありますか?今回は、義両親に差し入れをしたときのエピソードを漫画で紹介します。イラスト:まひろ義両親に差し入れトマトを使ったパスタ文句ばかり言う義母義母の代わりに作ったのに…忙しい義母の代わりに料理をしたのに、義母に文句を言われてしまいました。感謝の気持ちを忘れずに良好な関係を築いていきたいですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(Grapps編集部)
2023年10月21日神戸の住宅街から東京・木場へ! 早くも注目を集めるワケとは関東と関西では、だしをとる水も、パスタを茹でる水も違う!?だし感のあるイタリア料理に合わせて、シェフ自らペアリング神戸の住宅街から東京・木場へ! 早くも注目を集めるワケとは東京メトロ東西線「木場駅」徒歩1分の【T.N(ティーエヌ)】東京は江東区木場。2023年5月のオープン当初よりコース料理のみ。ともすると強気なスタイルに見えますが、歴としたキャリアと人気を兼ね備えているのが、イタリア料理【T.N】です。ランチは8,800円、13,200円の2コース。ディナーは13,200円、22,000円の2コースのみ。すべて税込オーナーシェフの中野通さんは、神戸市西宮で語り継がれる【リストランテ・ペペ】(現・大阪北新地【イル ペペ】)の平井利男シェフのもとイタリア料理を基礎から学び、東京・代官山の名店【リストランテASO】での研鑽を経て、2015年に神戸で自身の店【T.N】を開店。西宮市内の住宅街にひっそりと構えるも常に人気イタリア料理店として名声を誇り、2023年5月に満を持して東京・木場へ移転、新生【T.N】が誕生しました。店内は、テーブル12席、個室4席の計16席「もともと17歳でアルバイトとして入った神戸市内のホテルで、洋食やフレンチをひと通りやらせてもらっていて、いつか街の洋食屋さんを開きたいと思っていたんですが、休みの日に同じ神戸市内の【リストランテ・ペペ】を訪れて、『こんなにおいしいお店があるんだ!』と衝撃を受け、イタリア料理の道を進むことになりました」1981年、徳島県生まれ。17歳から料理の道を志したオーナーシェフの中野 通(なかの とおる)さん初めはスタッフ募集はしていなかったものの、『いつかここで働きたい』という想いで根気よく通い、3年間【リストランテ・ペペ】平井シェフの元で腕を磨きます。シェフがプロデュースする別の店舗の料理長として活躍するなど、関西のイタリアン街道を猛進するなか、2008年に出版された『ミシュランガイド』初の東京版が、更なる飛躍のきっかけに。「イタリア料理で初めて二つ星を獲得したのが東京・代官山の【リストランテASO】で、とりあえず面接へ向かい、翌週にはキッチンに入っていましたね(笑)。当時はミシュランの影響もありましたし、毎日ランチとディナーは満席、さらに毎週末のように結婚式の披露宴などもあって、本当に鍛えられました」関東と関西では、だしをとる水も、パスタを茹でる水も違う!?【T.N】という店名には、「自身のアイデンティティを料理で表現したい」という想いから、イニシャルを冠したそうクラシックながら進取の気風に富んだ【ASO】のキッチンで3年半の武者修行を終え、神戸で独立準備を進める際、関東と関西の料理に大きな違いを感じたと言います。「水道水に関していうと、東京は硬水、関西は軟水という大きな違いがありますよね。だしをとる時は基本、軟水でとると旨みが出やすいため、東京でだしをとるときは軟水のミネラルウォーターを使用しますし、逆にパスタを茹でる際は硬水を使うことで茹で汁が濁らないなど、地域によってこだわる部分も変えていきました。もともと師匠として基本を教わった平井シェフは和の食材や和食のテクニックをイタリアンに応用する先駆者だったので、神戸で開業した【T.N】でも、昆布や鰹などのだしを多用することとなりました」東京で習得した最旬のテクニックをもって、関西で培っただし感のあるイタリア料理を展開していった中野さん。神戸【T.N】時代から、前菜の魚やパスタの海老は昆布締めに、アクアパッツァは鰹だしで……と、どこかに和の要素を取り入れることを意識していくうちに、“ほかのお店では食べられない”イタリア料理として人気店に。そんな神戸時代から人気のメニューを、東京で仕入れるようになった「プレミアムヤシオマス」で仕立てたメニューが、『プレミアムヤシオマスいくら蓮根』です。『プレミアムヤシオマスいくら蓮根』(13,200円以上のコースから)「神戸では、タスマニアサーモンなどを使用していたのですが、東京で初めて知った栃木県の『プレミアムヤシオマス』は、大型ニジマス・ヤシオマスの中でも、脂肪部分に融点の低いオレイン酸を多く含んでいて、肉質がとても柔らかいんです。生でも焼いてもおいしいので、両方を味わえるように、マリネした後に皮目を香ばしく焼いています。ソースはいくらを乳化させてレモンで調味しているので、義理の親子とでもいうんでしょうか(笑)、間違いなく合うと思います」「東京に移転して初めて卸してもらえた東北や関東の食材で、新たな料理に挑戦するのが楽しみ」と中野さん淡水で育つ魚は塩分がないため、海水で育つ魚と比べ、自ら脱水できないのも特徴。ハーブと塩を合わせたトレハ塩を振ってマリネすることで水分を抜きつつ、同時にトレハ塩に含まれるトレハロース(自然甘味料)の保水作用によって、しっとり感も増していきます。皮目はパリッと、身はまさに最上級のしっとり。脂はしつこさがなく、ほんのりとした甘みも感じます。こちらも東京に来てから採用したという江戸前ハーブや、バジルオイル、梅肉のタプナードで和えた蓮根が加わり、爽やかな余韻も心地よい一皿。お次も、神戸時代からお客様に人気の料理『ポルチーニペリゴール栗ニョッキ』。秋限定のスペシャリテ『ポルチーニペリゴール栗ニョッキ』。(13,200円のコースより)「フランス産のペリゴール栗の大きさに、ニョッキの大きさを合わせることで、より食感の違いを楽しめる仕組みになっています。一般的にパスタは麺と具材を一緒に食べるものですが、これに関しては“素材を味わう”ためのパスタ。全体にポルチーニソースが絡まるなか、栗とニョッキを交互に別々で食べていただくことで、ニョッキも一つの食材として楽しんでいただけると思います」黒胡椒の香りを移した牛乳ベースのきめ細かな泡が、口当たりを軽やかにするだけでなく、濃厚なポルチーニソースも飽きのこない味わいに。『尾崎牛クロケッタトリュフ』(22,000円のコースより)。この日は尾崎牛のイチボを使用さらに、【T.N】を語るうえで欠かせないのが、「尾崎牛」を使用した肉料理です。「尾崎牛は赤身がとてもおいしいので、赤身のモモ肉を中心に、ランプやシンタマなども登場します。長時間焼くと肉がパサパサするため、基本はオイルバスなどでギリギリの温度まで低温調理し、表面をサッと焼き固めるように炭火を用いて“強火の近火”で炙るくらいに仕上げるのがこだわりです。付け合わせは尾崎牛の筋部分を赤ワイン煮込みにし、コロッケに仕立てたものと、フランス産ブリーチーズのクリーム、トップに季節のトリュフを添えました。赤ワインソースはお好みで」宮崎県のブランド牛「尾崎牛」。世界で高い評価を受ける以前から中野さんは注目し、メイン料理に採用していたそう近火ゆえ短時間で炭の香りをまとい、肉肉しい香ばしさを漂わせるものの、芯まで柔らかくしっとりとしたレア。この香ばしさを純粋に味わってもらうため、肉に直接、胡椒をふらないというのも中野さんのこだわり。だし感のあるイタリア料理に合わせて、シェフ自らペアリング約60種類を揃えるワインリストから、ランチは5種で5,500円、ディナーは7種か9種で8,800円からと、比較的リーズナブルな価格帯で幅広いワインペアリングを楽しむことができる左から、イタリア・プーリア州からのプリミティーヴォを100%使用して仕込まれた、辛口のロゼ「aka」。赤サンゴを彷彿とさせる鮮やかな色合い。鶏のローストや、だしベースのソースを使った優しいテイストの肉料理にセット。中左は、フランス・ロワール地方の白「ドメーヌ デュ サルヴァ ドゥレイユ 2022シュベルニー」。シャルドネ16%、ソービニオンが84%で、ライチやアカシアの花、熟したレモンなどを感じるフレッシュでフルーティーな味わい。海老などの魚介系の料理や、ハーブを使用した料理に。中右は、イタリア・ピエモンテで造られる赤ワイン「ムンディ・バローロ 2018」。標高3000400mに植樹された樹齢約30年のぶどう「ネッビオーロ」100%で、トリュフ料理や、しっかりした炭火焼きステーキに合わせて、ソースのように流し込むのがおすすめ。右は、フランチャコルタの名手「サン クリストーフォロ」が造るスーパー辛口の泡。極上の喉越しが、魚介系やチーズを使用した前菜にピッタリ。季節によってはシャンパンも登場する。ステーキには、深い味わいの肉料理と相性の良い、「ムンディ・バローロ 2018」。ネッビオーロというぶどう品種100%で、土っぽい香りを持ち、トリュフの土っぽい香りと同調するためすこぶる相性が良いワインは、その日の料理の構成によって、中野さん自らペアリング。「だし感を生かしたイタリア料理に合うよう、泡から白・赤・オレンジ・ロゼ・デザートワインまで、旨みのあるものを中心に幅広くセレクトしています。僕の料理は、味を引き出すために塩をふるのではなく、フュメ・ド・ポワソン(フランス料理の魚介ソース)を作るときも昆布や鰹を使うなど、食材とだしから出る旨みの相乗効果で味を引き出すよう心がけているので、より日本人に馴染みやすい味わいになるのかもしれません」「旨みのあるイタリア料理」と評価するお客さまも多いという、関西で鍛えられただし感のある料理。東京で出合った新たな食材とともに、新境地へ挑む中野シェフにこれからも注目です。T.N ristorantino della strada【エリア】木場【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】木場駅 徒歩4分
2023年10月20日料理家SHINOさんの旬のキレイ素材で作るレシピ。連載第57回目は、きのこをたっぷり使った辛口パスタ、ペペロンチーノをご紹介します。鶏もも肉と青ネギを加えるので、ちょっぴり和風テイストな味わいに仕上げます。お好みのきのこをたっぷり加えて、ぜひつくってみてくださいね。『きのこと鶏肉のペペロンチーノ』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 57キレイ食材は、きのこ。きのこは、しめじやマイタケ、エリンギなど、一年を通しておいしくいただけるお野菜ですね。またうれしいことに、食物繊維が豊富なので、便秘の解消やコレステロール値の低下などに役立ちます。(※)炒めたり、煮込んだりと、調理法もさまざま。これからの季節は鍋料理などでも活躍しそうですね。手軽に調理ができるお野菜でもあるのでおすすめですよ。材料はこちら!【材料(2人分)】パスタ:160g鶏もも肉:小さめ1枚ニンニク:1かけ鷹の爪:2本しめじ:1/2パックマイタケ:1/2パックエリンギ:1本青ネギ:2〜3本アンチョビペースト:小さじ1/2酒:大さじ1薄口しょうゆ:小さじ1/2オリーブ油:大さじ2塩:適量コショウ:適量最初にパスタ用のお湯を準備します。パスタ用の湯をたっぷりと沸かします。(2L程度)鶏肉と野菜を切ります。鶏もも肉は余分な脂を包丁で切って除き、ひと口程度の大きさに切り分けます。ニンニクは皮と芯を除き、みじん切りにします。鷹の爪は半分に切り、種を除きます。(辛口がお好みの場合は種も加えてください)きのこは石づきを除き、手で割くようにほぐし、適当な大きさにします。青ネギは長さ5cm程度の長さになるように斜めに切ります。では、作ります。フライパンにオリーブ油とニンニクを加えて弱火にかけます。フライパンにオリーブ油とニンニクを加えて弱火にかけます。香りが出てきたら鷹の爪も加えます。パスタも茹ではじめます。大きめの鍋に2L程度の湯を沸かし、沸騰したら塩を大さじ2程度加えます。パスタを加え、アルデンテに仕上がるように袋の表示に従って、パスタを茹でます。フライパンに鶏肉を皮を下にして入れ焼きます。フライパンに鶏肉を皮の部分を下にして入れ、塩を全体にふりかけ中火で両面こんがりと焼きます。鶏肉に7割火が通ったところで、きのこを加え、炒めます。鶏肉に7割火が通ったところで、きのこを加えます。酒とアンチョビペースも加えて馴染ませるように炒めます。ここで、パスタの茹で汁を大さじ2程度としょうゆを加えて、鍋を軽くゆすりながら炒めます。パスタが茹で上がる直前に青ネギを加え、ソースを仕上げます。パスタが茹で上がる直前に青ネギを加え、さっと和えます。茹であがったパスタを一気に加えて手早く混ぜます。パスタが茹で上がったら、湯を切り、一気にフライパンに加えます。オリーブ油を一周回しかけ、手早く混ぜ合わせます。最後に味を見て、足りない場合は塩を加えて調えます。お皿に盛り付け、仕上げにコショウを振ります。おいしさのアレンジポイント!鶏肉は鶏胸肉でも、きのこはえのきやしいたけなどを加えてもおいしいですよ。隠し味で柚子胡椒を少し加えるのもおすすめです。<筆者情報>SHINO料理家。大学卒業後、航空会社勤務を経て、本格的に食の世界へ。料理教室「ごぼう茶.com」を主宰。フードコーディネーターとして、企業のメニュー開発やフードスタイリング、レシピ提供など食に関するあらゆる分野にて活動中。写真、文・料理家 SHINO
2023年10月19日