そのまま食べても、トースターでこんがり焼いても美味しくいただける「食パン」。外はカリっと、中はふわっとした食感が美味しいですよね。今回ご紹介するお店は、ほんのり甘くて、もっちりかつ、しっとりとした「食パン」を作り上げる「レブレッソ 目黒武蔵小山店」です。こだわりの製法で作る「食パン」は一度食べると、やみつきになる美味しさ。味わったことのない「食パン」の魅力を体験してみませんか。大阪の人気食パン専門店が武蔵小山に誕生「レブレッソ 目黒武蔵小山店」では、大阪にある「レブレッソ 本店」と変わらぬ味を楽しんでいただけるよう、「レブレッソ 本店」で働いていたパン職人の方がパン作りを手掛けています。行列ができるほどの人気を誇ることから、東京でも瞬く間に話題となり、平日の朝から「食パン」を買いに来る人も多いのだそう。お客さんのなかにはオープン前からお店前のベンチで待つ人もいるほど。焼き立てを店内で食べられる店内にあるイートインスペースでは、焼き立ての「食パン」を楽しめます。店内に漂う小麦の香りや雰囲気はより一層「食パン」を美味しくしてくれます。LeBRESSO(レブレッソ)の由来LeBRESSO(レブレッソ)は、LEB(ココロ)、BREAD(ブレッド)、ESPRESSO(エスプレッソ)を掛け合わせた造語。心のこもった「ブレッド」と「エスプレッソ」を通して、日常の中にある小さなHAPPYをお届けしているそうです。17種類のトーストが選べる「レブレッソ 本店」のイートインスペースでいただけるトーストは4~5種類ほどですが、ここ「レブレッソ 目黒武蔵小山店」では、通常メニューで15種類、シーズンで2種類の17種類からトーストを選べます。さまざまな味を楽しめるのでお気に入りを見つけてみてくださいね。食パンのこだわりポイントしっとりした食感がポイント「レブレッソ 目黒武蔵小山店」の「食パン」は、炊きたてのご飯のようなしっとりかつ、もっちりとした食感とほんのりと甘い旨みが特徴です。“長年食べ続けても飽きのこない食パン”をコンセプトに開発された「食パン」は、耳まで柔らかく、全体がもちもちとしています。お年寄りでもいただけるため、「レブレッソ 本店」は地元の方や、シニアの方も多いのだそう。レブレッソ専用の小麦粉を使用パン生地はレブレッソ専用の小麦粉で作ります。冷水で温度調節をして、こねあげたときに適温になるように調整したり、40分じっくり低温で焼き上げるなど、お店独自のこだわりが美味しさの秘密です。重さにも注目「レブレッソ」の「食パン」は一般的な「食パン」と比べて、大きさが1.5斤分ほどあります。実際に持つと2斤分ほどのずっしりとした重さに、びっくりされるお客さんも多いのだそう。重さに反して、もちもちでサクッとした食感で口当たりがよく、生クリームと塩を少し加えることで甘みを引き立てた「食パン」は、平日は約150斤くらい焼き上げるそうです。お店で食べたい人気メニューをご紹介!厚切りバタートースト素材本来の味を贅沢な“炙りバター”と味わえる「厚切りバタートースト (380円)」は、食パン好きにはたまらないメニュー。もちっとした食感のあとに芳醇な甘みがふわりと香ります。香ばしい“炙りバター”と味わえば美味しさも2倍。シンプルだからこそ、トーストの魅力が存分に味わえる逸品です。はちみつもかけ放題!「厚切りバタートースト」人気の理由は、香ばしいバターと味わえるだけじゃありません。なんと「有機はちみつ」もかけ放題なんです。イタリア産のオーガニックはちみつ「ミエリツィア」が瓶ごと提供され、好きなだけはちみつをかけて食べられます。アボカド&ベーコンシーザーサラダしっかりとトーストした食パンにたっぷりの野菜と、焼きたてベーコン、アボカドを乗せた「アボカド&ベーコンシーザーサラダ (550円)」。お食事にもぴったりのおすすめトーストです。焼き芋&バニラアイストースト「焼き芋&バニラアイストースト(530円)」は、秋限定のさつまいものペーストをたっぷりと塗ったトースト。卵液を塗って焼くので、ツヤっとした焼き上がりになっておいしさがより一層引き立ちます。熱々のパンの上に冷たいアイスクリームが乗っているトーストは、季節限定のメニューです。デザート系トーストも充実女性率も高く、甘いトーストも人気なんだそう。朝は「厚切りバタートースト」、お昼はデザート系やBLTなどがよく注文されます。お店のスタッフが教えるおすすめの食べ方!お店のスタッフ曰く、バターだけで素材本来の味を楽しむことが一番おすすめの食べ方なんだそう。ちょっと豪華に楽しみたい方は、パンでチーズフォンデュするのもおすすめなんだとか。トーストせず生の「食パン」をそのまま食べても甘さが引き立ち美味しいそうです。「レブレッソ」が作る絶品ジャム「レブレッソ 目黒武蔵小山店」で販売しているジャムは、お店で使用しているものとまったく同じジャムです。種類は「ハニーバター」、「ピスタチオ」、「ラムレーズン」、「塩バター」の4種類で各870円。トーストに塗るだけで簡単にお店の味を楽しめます。4種のなかでも特におすすめなのが、「ハニーバターミルクジャム」。淡路島産の牛乳と北海道産生クリーム、練乳、砂糖を煮詰めてできたジャムに、国産はちみつと北海道産バターを加えて作られています。はちみつというよりも、バターに近い「ハニーミルクバタージャム」は、食パンとの相性も抜群です。店内ではオリジナル商品も販売お店では、イートインで使用しているお皿やオリジナルカップの販売も行っています。お店のロゴがあしらわれたカップは落ち着きのあるデザインとなっているので、お家でのティータイム用に購入してみてはいかがでしょうか。レブレッソオリジナルのブレンドメニューにも注目!お店自慢の「食パン」。オリジナルブレンドのコーヒーと味わってみませんか。店内ではこだわりの豆を使った「カフェラテ(450円)」や「カプチーノ(450円)」をはじめ、「カフェモカ(480円)」など、「食パン」をゆったりと味わえるドリンクメニューが揃っています。香り豊かなコーヒー「レブレッソ 目黒武蔵小山店」の店内には、アメリカ西海岸を思わせるようなコーヒースタンドが設置されています。使用しているコーヒー豆はブラジルやグアテマラ、エチオピアなどの産地から良質なものを厳選して仕入れていて、注文が入ったら挽いて目の前で淹れてもらえます。ハンドドリップで丁寧に淹れられたコーヒーは香りがとっても豊か。お店でしか味わえない本格コーヒーを味わってみてはいかがでしょうか。「レブレッソ 目黒武蔵小山店」で幸せなひとときをこだわりの製法で「食パン」を作り上げる「レブレッソ 目黒武蔵小山店」。“もちふわ”な「食パン」は一度食べるときっとやみつきになるはずです。お店こだわりのコーヒーと一緒に絶品「食パン」を味わってみませんか。スポット情報スポット名:LeBRESSO 目黒武蔵小山店住所:東京都目黒区目黒本町3-5−6電話番号:03-6712-2780
2018年09月06日食パン専門店「俺の Bakery&Cafe」グランツリー武蔵小杉店が、2018年8月3日(金)にオープンする。2017年11月に1号店の恵比寿店がオープンした「俺の Bakery&Cafe」は、「俺のイタリアン」や「俺のフレンチ」で知られる“俺のシリーズ”の新業態。2018年7月現在、都内で4店舗を営業しており、5店舗目となるグランツリー武蔵小杉店は、神奈川県内初の店舗となる。同店では、岩手県「なかほら牧場」の牛乳と国産小麦「キタノカオリ」を使用した看板メニュー「銀座の食パン〜香〜」や、人気No.1のサンドイッチメニュー「厚焼きたまごのサンドイッチ」などの人気メニュー、国産スイートコーンをたっぷり使用したグランツリー武蔵小杉店限定の「とうもろこしの食パン」などを、テイクアウトまたはカフェ&レストランで販売する。【店舗情報】「俺の Bakery&Cafe」グランツリー武蔵小杉店オープン日:2018年8月3日(金)住所:神奈川県川崎市中原区新丸子東 3-1135-1 グランツリー武蔵小杉 2階 1st class 内営業時間:10:00〜21:00(カフェ L.O 20:00)座席数:68席(カフェ)休業日:不定休
2018年07月29日JR埼京線とJR武蔵野線が乗り入れる武蔵浦和駅は埼玉県さいたま市南区にあります。西口にはタワーマンションが建ち並び、南区役所もその一角にあります。JR埼京線は川越・大宮から池袋・新宿方面とりんかい線直通で渋谷・大崎・国際展示場方面。JR武蔵野線は京浜東北線へ乗り換えができるお隣駅「南浦和駅」と、越谷レイクタウン、船橋方面へ。東京方面は府中方面にアクセスが可能です。とくにJR埼京線は快速電車などすべての電車が停車するので通勤・通学の流れは良いといえます。浦和といえばJR京浜東北線の浦和や南浦和などが知名度ありますが、その西側エリアに位置する武蔵浦和駅は都市開発が行われ、今では高層マンション、郊外には戸建てなどの住宅街が広がります。ここでは武蔵浦和駅周辺の住みやすさとさいたま市の子育て環境をご紹介します。高層マンションが増えファミリー層も増加平成30年3月1日現在、さいたま市で一番人口が多いのが実は南区なのです。おそらく、大宮区や浦和区はビジネス街や商業施設も多く、住むところとなると駅から離れたエリアになることがあります。武蔵浦和の南区はほぼ駅前から住宅街が広がっているので人口や世帯数が増える要因かもしれません。さいたま市人口世帯数西区88,705人38,391世帯北区146,500人66,040世帯大宮区116,843人55,607世帯見沼区162,128人71,723世帯中央区100,074人46,183世帯桜区95,885人44,831世帯浦和区160,339人72,144世帯南区186,827人85,054世帯緑区123,274人51,535世帯岩槻区111,860人49,324世帯昔から武蔵浦和を知っている人には信じられないくらいの変貌ぶりとなった東口。高層マンションの影響か風がいつもより強い印象がります。車がなくても買い物便利な武蔵浦和へさいたま市でも浦和や大宮エリアになると車で移動や買い物しているご家族も多いと思います。駅前よりも郊外にスーパーやホームセンターなどが多いためです。しかし武蔵浦和は多くのファミリー層が住み始めたことから駅前がすごく充実してきました。武蔵浦和駅直結のマーレ採食フロア(南区白幡5)マルエツ ナリア武蔵浦和店(南区沼影1)マルエツ 武蔵浦和店(南区別所7)ベルクス 浦和南(南区内谷7)駅前ではないですが、車所有者であればベルクスまで買い物にいけます。100均はダイソーベルクスモール浦和南店がテナントとして入っています。ベルクスの向かいにはホームズ浦和南店があるので、日用品などもあわせて買い物となると車でベルクスまで行くことが多いです(他店ではホームズ内にオーケーストアがあるのに浦和南店にはないのが残念です)。昔から雰囲気が変わらない西口東口はマンションやオシャレなお店などが増えましたが、西口は昔から大きく変わっていません。ただ、日常で行きたいお店がギュッと駅前につまっています。オリンピック 武蔵浦和店(南区別所7)オリンピック 武蔵浦和店内にはニトリ 武蔵浦和駅前店、西松屋オリンピック武蔵浦和店が入っています。子育てママさんには一度で三度美味しいというか、この顔ぶれはとても助かります。ザ・ダイソーライブタワー武蔵浦和店(南区別所7)駅前にも大きいダイソーがありますよ児童が増え続ける小学校東口の高層マンションに住む子どもたちの学区はさいたま市立浦和大里小学校と沼影小学校に分かれます。東口方面には浦和別所小学校があります。駅前の高層マンションの影響で周辺の小学校の児童数も増えていますが、南区は駅から離れた戸建ても人気があるため、全体的に児童は多い印象です。さいたま市の子育て環境さいたま市は子育て支援医療費助成制度として0歳から中学校卒業前まで診察や処方箋が無料です。ロッテ浦和球場はあるけどやっぱり浦和レッズ?南区沼影3丁目にはロッテ浦和球場があります。 近年、高校野球を騒がせた注目選手がロッテに入団した話を聞かないのですが、ファンが集まっている光景は見たことがありません。浦和レッズの試合結果が気になる方が多いと思います。東京とさいたま市の中心・武蔵浦和都市開発が進んで駅前が充実した武蔵浦和。さらに車があれば東京外環や国道17号や17号バイパスなどで多方面にドライブが可能です。帰宅時間は電車も車も混む可能性が高いさいたま市ですが、家を買って家族で住む街として検討してみてはいかがでしょうか。⇒さいたま市南区の新築マンション一覧⇒さいたま市南区の中古マンション・中古戸建一覧あわせて読みたい!家族で探す住みたい街埼玉県で住みやすい街はどこ?家族で探す子育て環境が充実した街まとめ
2018年03月07日テイクアウトのコッペパン専門店・コメダ謹製「やわらかシロコッペ」が、2018年2月27日(火)に、埼玉・ビーンズ武蔵浦和にオープンする。コメダ謹製「やわらかシロコッペ」は、コメダがパンの美味しさをダイレクトに発信するコッペパン専門店。上質な小麦粉を使用し、時間をかけて低温発酵させた生地を低温でじっくりと焼き上げたコッペパンは、しっとりとしたソフトな食感が魅力だ。約20種類から選べる具材とともに楽しむことができる。2018年4月末までの季節限定商品「あまおう苺あんホイップ」は、福岡県産苺「あまおう」を使った苺あんに、ホイップクリームを合わせたコッペパン。「あまおう」が織り成す品のある甘さの苺あんと、なめらかなホイップクリームによって、春らしく華やかな味わいに仕上げている。【詳細】コメダ謹製「やわらかシロコッペ」ビーンズ武蔵浦和店所在地:埼玉県さいたま市南区別所7-12-1 ビーンズ武蔵浦和 2階オープン日:2018年2月27日(火)営業時間:10:00~22:00定休日:元旦■メニュー例・あまおう苺あんホイップ 300円(税込) ※季節限定、なくなり次第終了。
2018年03月02日都内で楽しめる天然温泉天然温泉を堪能するためには、熱海や鬼怒川など、都内を脱出しなければいけないと思っていませんか?もちろん地方の温泉地も素敵なのですが、都内にも天然温泉を手軽に楽しめる施設があります。品川区にある武蔵小山温泉 清水湯は、大正13年創業。地域に根ざした銭湯としてスタートしました。その後、高度経済成長の波にのまれてピンチに陥りますが、2代目が「温泉を掘る!」と決意し、平成6年、温泉の採掘に成功します。更に現在の3代目が、平成19年に2つ目となる源泉の採掘に成功。チャレンジ精神は継承されていくんですね。平成20年5月にリニューアルオープンを果たし、現在も地元の人から遠方の人まで、沢山のお客さんに愛されています。路上駐車は厳禁です武蔵小山温泉 清水湯へのアクセスは以下の通りです。■電車の場合最寄り駅は、東急目黒線の武蔵小山駅です。武蔵小山駅の東口を出てしばらく左に進み、突き当りを右折します。後地交差点を右に曲がると右手に清水湯がありますよ。大通りから一歩入ったところにありますので、アプリの地図等で道を確認しておくと安心です。■車の場合遠方からの場合は、首都高速2号目黒線の荏原出口を目指しましょう。出口からは約1kmで到着です。武蔵小山駅方面を目指しましょう。駐車場は2時間無料(以降、20分100円)のものが13台用意されていますが人気の施設なのですぐに埋まってしまいます。その場合は、近隣のコインパーキングを利用してください。路上駐車は迷惑になりますので、絶対にやめましょう。料金案内“【入泉料】大 人 460円中学生 300円子 供 180円幼稚園児 無料(大人1人に2人まで)岩盤浴 1,350円(女性専用)サウナ 400円”出典:定期的に利用する方は、回数券の利用(天然温泉30枚券:12,900円等)がオススメです。お得な特典を受けられるポイントカードもありますよ。平日も昼の12時から営業しているので、じっくり楽しむことが出来ます。ただ、人気の施設ですので曜日や時間帯によっては混雑することがあります。時間に余裕を持って出かけましょう。温泉を内湯と露天風呂で■内風呂御影石で作られた浴室には、ジェットバス、電気風呂、ジャグジーが併設されています。■露天風呂空を眺めながら天然温泉を楽しむことが出来ます。デッキチェアもありますので、体を休ませながら自分のペースで温まりましょう。武蔵小山温泉 清水湯における最大のセールスポイントは、やはり「黄金の湯」と「黒湯」、2種類の異なる温泉を楽しめることですね。前の項目で触れましたが、この温泉は2代目と3代目がそれぞれ採掘したもの。黄金の湯は深い地層から湧き出ており、銭湯では初めて療養泉にも指定されました。切り傷や擦り傷に効果があり、うがい薬と同じヨード成分も豊富なので、喉の痛みにも有効です。黒湯はキメの細かい琥珀色のお湯が特徴です。特に肌の軟化効果が高く、保湿・保温に効果を発揮します。更に24時間稼働で高密度のナノバブルを充填させています。天然黒湯温泉とナノバブルの組み合わせが楽しめるのは、現時点でも清水湯だけ。黄金の湯・黒湯共に美人の湯と言われています。特に肌の乾燥や冷えが気になる方におすすめです。魅力は温泉だけじゃない!■岩盤浴(女性のみ)天然鉱石である天寿石を利用した岩盤浴は、リンパや血流促進、冷え性にも効果があります。デトックス効果もありますので、年末や寒さで疲れた体をリセットさせることも出来ますよ。お風呂とは別料金ですが、頑張っている自分の体を一度しっかりメンテナンスしてあげてくださいね。■サウナ別途400円で、サウナを利用することも出来ます。約90度のロキシーサウナで、肌を乾燥させることなく、じっくり汗をかくことが出来ますよ。水風呂も温泉ですので、両方を活用してスベスベの肌を手に入れましょう!■コインランドリー24時間営業のコインランドリーには、洗濯機が8台、乾燥機が6台あります。■休憩所休憩所は2階にあります。国産黒酢ジュースや瓶牛乳なども販売されていますので、お風呂で火照った体をクールダウンさせることが出来ますよ。■アメニティや無料のドライヤーも設置されています。お風呂セットもありますので、フラリと立ち寄っても大丈夫です。疲れた体を癒やすには、暖かいお風呂が欠かせません。都内で本格的な温泉を楽しみたいなら、武蔵小山温泉 清水湯は外せないスポットです。前々から気になっていた方も、今回初めて知ったという方も、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。店舗情報店名:武蔵小山温泉 清水湯TEL・予約:03-3781-0575住所:東京都品川区小山3-9-1アクセス:急目黒線武蔵小山駅 徒歩5分営業時間:平日/12:00~24:00日曜日/8:00~24:00祝日/12:00~24:00定休日:平日月曜日(祝日の月曜日営業)振替休日なし
2016年12月01日武蔵小山商店街のはずれにある「武蔵小山温泉 清水湯」は、ふたつの天然温泉が源泉掛け流しで楽しめる銭湯。たかが銭湯とあなどるなかれ、460円と銭湯プライスではあるものの、2種類の天然温泉を贅沢にも掛け流しで楽しめる都内屈指の施設。贅沢な2つの天然温泉で、美肌効果もミルフィーユ重炭酸ソーダ泉の黒湯と強塩化物泉の黄金の湯という泉質の異なる2種類のお湯は、どちらも高濃度で、体にじんわりしみわたります。ひとつめは屋内の黒湯。深さ200メートル、100~200万年前の地層から湧き出ているもので、澄んだ濃い目の琥珀色が特徴です。泉質は、“重炭酸ソーダ泉”というもので、肌をやわらかくし、保湿保温効果を高めてくれます。ふたつめは、露天にある黄金の湯。黒湯よりもより深い地層から湧き出ており、ヨード成分が豊富な高濃度の天然温泉で、こちらも美肌効果に期待できます。岩盤浴でさらにデトックス!お風呂上がりには、女性専用の岩盤浴で、汗を流してデトックスをするのもおすすめ。遠赤外線による自律神経の向上や血流促進、冷え性の改善、アンチエイジングやダイエット効果など、女性なら喜ばないはずのない美容効果が盛りだくさん。入泉料+岩盤浴(30分)で1,300円とリーズナブルなので気楽にお試しできます。湯上りを快適に過ごせるアイテムも豊富ほかにも、施設には、自家製の天然温泉玉子や国産黒酢ジュースなどが、1日では味わい尽くせないほど。東京にいながらちょっとした温泉旅行に来た気分になれる、贅沢すぎる銭湯です。
2016年11月04日麺屋武蔵 新宿本店にて限定発売東京都で14店舗を展開する人気ラーメン店「麺屋武蔵」は、「麺屋武蔵 新宿本店」にて期間限定の新メニュー「ベジ白湯カレー麺」を2016年10月3日(月)より発売した。動物系不使用ラーメンの秘密は「野菜と豆乳」「麺屋武蔵」の新宿本店といえば、動物系スープと魚介系スープのWスープが特徴のガッツリ系ラーメン。しかし今回、同店で発売する「ベジ白湯カレー麺」はなんと、動物系不使用のビーガンメニューだ。白湯といえば、鶏ガラを長時間煮だして作るイメージだが、同メニューで使用しているのは、野菜と豆乳のうまみを引き出した新感覚の「ベジ白湯」となっている。ビーガンメニューなのにボリューム感が嬉しいそのビジュアルは、豆乳の入ったカレースープに太麺、トッピングの大ぶりに切ったなすやパプリカが鮮やかで、ビーガンメニューとは思えないボリューム感。上に散らされた砕いたナッツも食感とコクを与えている。こんなヘルシーなラーメンなら、女性でも罪悪感なく食べられそうなのが嬉しい。フォトジェニックなビジュアルはSNS映えもしそうだ。価格は1,080円(税込)で、1日20食限定。10月31日(月)までの期間限定メニューのため、ラーメン好きの女子は要チェックだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※麺屋武蔵/Facebook※まめプラス推進委員会/@Press
2016年10月07日レストランシェフに、とっておきのレシピを紹介してもらう連載『とっておきソロレシピシェフの休日ごはん』今回は、東京・恵比寿のパクチー料理専門店「ビストロ パクチーズ」に、ビギナーでも手軽に作れるおつまみレシピをレクチャーいただきました。女子の間でも話題沸騰中のパクチーをふんだんに使ったレシピは、ホームパーティに出せば注目のマトになるはず!タコとアボカドのメヒカーナパクチーの香りと野菜やタコの食感が楽しめる冷たい前菜。パクチーの量は、お好みでOK!好きな人は山盛り入れちゃってください!カットした材料を和えるだけの超手軽な逸品だから、料理下手さんでも失敗なく作れるはず。トルティーヤチップスにつけたり、冷製パスタの具材にしたり、茹で鶏のソースにしたりとアレンジしやすいのも魅力です。【材料】(1人分)アボカド・・・1/2個タコ・・・50g粉チーズ・・・適量■メヒカーナ(作りやすい分量)トマト・・・大2個ピーマン・・・1個紫玉ねぎ・・・1/2個にんにく・・・1と1/2片しょうが・・・1片ハラペーニョ(瓶詰めされた酢漬けタイプ)・・・大さじ2ライム・・・1/2個パクチー・・・適量塩・・・少々砂糖・・・少々【作り方 】1.トマト、ピーマン、紫玉ねぎ、にんにく、しょうが、ハラペーニョ、パクチーは粗めのみじん切りにします。2.1をボウルに入れ、絞ったライム果汁、塩、砂糖で味を整え、一晩冷蔵庫に置いたらメヒカーナの完成。3.好みの分量のメヒカーナと、ぶつ切りにしたアボカドとタコ、粉チーズを和えてお皿に盛って。ビストロパクチーズ千葉県の契約農家から仕入れている、有機栽培のパクチーをふんだんに使った料理が味わえるビストロ。生春巻きやパクチーの根っこのフリット、パクチービールなど……アイデア満載の品々は、パクチーマニアも唸るはずですよ!人気中華料理店「マサズキッチン」の料理長・鯰江真仁さんプロデュースの料理があるのもうれしいポイント。ウッディな落ち着いた雰囲気の店内は、女子会にもおすすめです。【ビストロ パクチーズ】住所東京都渋谷区恵比寿南2-3-13電話番号03-3711-5080営業時間18:00〜23:30(22:30L.O.)定休日日曜日レシピ提供:佐々木梓さん(写真左)・工藤真緒さん(写真右)毎日調理するパクチーの量はなんと2kg!!「パクチーが大好きで、パスタなど何でもかけちゃいます!」(All Photo by 武蔵英介)
2016年09月02日レストランシェフに、とっておきのレシピを紹介してもらう連載企画。今回は、東京・恵比寿のパクチー料理専門店「ビストロ パクチーズ」に、ビギナーでも手軽に作れる麺料理をレクチャーいただきました。パクチーにぴったりの麺料理とは?さっそくレシピを拝見してみましょう。パクチーにベストマッチ【海南鶏麺】パクチーの香り・味わいを存分に堪能するため、スープの味付けを極力シンプルにしたのがポイントです。今回は、そうめんを使いましたが、うどんやビーフンでもOK!パクチーはお好みの量を盛ってくださいね。【材料】(1人分)鶏もも肉・・・1枚(200g)水・・・600cc白だし・・・100ccナンプラー・・・少々旨味調味料・・・1つまみごま油・・・少々そうめん・・・1束キュウリ・・・1/4本プチトマト・・・2個白ゴマ・・・適量しょうが・・・1/2片パクチー・・・適量ラー油・・・適宜ライム果汁・・・適宜【作り方】1.鍋に水(分量外)をはり、沸騰したら、生姜のスライス2〜3枚(分量外)、鶏もも肉を入れて茹でます。鶏もも肉に火がとおったら、氷水に浸して冷まします。2.鶏もも肉が完全に冷めたら、厚さ1cmほどにカット。キュウリと生姜は千切り、プチトマトは4等分にカットしておきます。3.そうめんを表記時間通りに茹で、ざるに上げて、流水でしっかりしめます。4.丼に水、白だし、ナンプラー、旨味調味料、ごま油を入れて、よく混ぜます。水の代わりに1の鶏もも肉でとれただし汁を使うと、より本格的な味になりますよ。5.4にそうめんを入れ、2とパクチーを盛りつけ、白ゴマをかけたら完成!お好みでラー油やライムの絞り汁をかけても◎。ビストロパクチーズ千葉県の契約農家から仕入れている、有機栽培のパクチーをふんだんに使った料理が味わえるビストロ。生春巻きやパクチーの根っこのフリット、パクチービールなど……アイデア満載の品々は、パクチーマニアも唸るはずですよ!人気中華料理店「マサズキッチン」の料理長・鯰江真仁さんプロデュースの料理があるのもうれしいポイント。ウッディな落ち着いた雰囲気の店内は、女子会にもおすすめです。【ビストロ パクチーズ】住所東京都渋谷区恵比寿南2-3-13電話番号03-3711-5080営業時間18:00〜23:30(22:30L.O.)定休日日曜日レシピ提供:佐々木梓さん(写真左)・工藤真緒さん(写真右)毎日調理するパクチーの量はなんと2kg!!「パクチーが大好きで、パスタなど何でもかけちゃいます!」(All Photo by 武蔵英介)
2016年08月31日今、インテリア好きがこぞって”植物”を取り入れています。空間のアクセントになるのはもちろん、癒やしをもたらしてくれることが人気の秘密のよう。トレンドの波に乗りたいものの……「ワンルームだから置き場所がない」、「ベランダがないから育てられない」なんて諦めている方も少なくないのではないでしょうか?でも、実はちょっとしたスペースがあれば、手軽にボタニカルライフがはじめられちゃうんです。そのことを実証すべく、私の部屋の”殺風景な出窓”を模様替えしてみました!都内最大級の園芸店「プロトリーフ」店長・佐藤さんに、予算1万円以内で植物をセレクトいただきました。スペースもちょっとで済む”窓辺ガーデン”にあなたもチャレンジしてみは?コーディネートのコツBeforePhoto by 木村武司本やフレーム、雑貨などが無造作に置かれた出窓は、なんだか味気ない雰囲気。日当たりのいい場所だから、植物も元気に育つはず!AfterPhoto by 木村武司取り入れたのはたった5種類ですが、瑞々しい雰囲気にガラリと変わりました!これだけボリューム感が出ても全部で9,000円というミラクルプライスにおさまっているのも、うれしいですね。植物のコーディネートのポイントは3つ。1.写真左のように大・中・小のサイズ違いで3株まとめるとバランスのいい見た目になります。2.ツル性の植物をハンギングして、窓の余白にアクセントを出します。3.手のひらサイズの多肉植物は、ワイヤーバスケットに入れて雑貨感覚に飾ると愛らしさが際立ちます。また、お好みで手持ちの雑貨をそこここに置くと、インテリア性もアップ!窓辺で育てやすい植物5窓辺は、日照だけでなく風通しも確保しやすいから、植物を育てるのにぴったりの場所です。ただし、例外としてシダ類、フィロデンドロンなどのサトイモ科の植物で強光線を苦手とする品種もあるため、選ぶときは気をつけて。「室内のため、霧吹きで葉に水を与えて乾燥を防ぎ、ホコリも落としてあげましょう。冬は冷気にさらされやすい場所なので、寒がりな植物は窓から遠ざけてあげて」(佐藤さん)ビギナーでも比較的育てやすい5種の植物をご紹介しましょう。セネシオ・ブルーマウンテンPhoto by 武蔵英介特徴まっすぐに伸びやすい多肉植物です。挿木や挿し芽で増やすことも可能。基本的に剪定はしませんが、暖かい時季に邪魔な葉を切っても大丈夫です。環境乾燥には強いですが、寒さには弱いので霜が降りるような時季には、暖かい場所に移動して。夏・梅雨時のムレに弱いので、風通しが良い場所で管理すると◎。水やり月に2〜3回。冬だけは回数をかなり控えめにし、1〜2回。鉢底からあふれるくらいたっぷり与えてください。(4,000円)サンセベリア・カナリクラタPhoto by 武蔵英介特徴スラッとした棒状の葉はまっすぐに伸びるため、小さなスペースにも置きやすいです。挿木で増やすことも可能。環境暑さと乾燥には強いですが、寒さには弱いので霜が降りるような時季には、暖かい場所に移動して。半日陰でも育てられます。水やり月に1〜2回。冬だけは控えめにし、月に1回程度。鉢底からあふれるくらいたっぷり与えてください。(1,200円)ビカクシダPhoto by 武蔵英介特徴四方に伸び、切れ込みのある胞子葉の形は、トナカイのツノに喩えられています。板などに着生させることができるため、ワイルドなディスプレイも可能。環境暑さには強いですが、寒さには弱いので霜が降りるような時季には、暖かい場所に移動して。乾燥にも弱いので、エアコンの風が当たる場所は避けましょう。半日陰でも育てられます。水やり湿度を好むため、毎日霧吹きで水やりをして。週1回バケツに水をはり、鉢から胞子葉まで全体を数分浸して水を吸わせるようにしましょう。(1,500円)ホヤ・ゴールデンマージンPhoto by 武蔵英介特徴葉脈の模様と葉の外側に入る、斑の美しさが特徴。伸びすぎたツルは、暖かい3〜4月ごろに剪定しても。環境乾燥には強いですが、寒さに弱いので霜が降りるような寒い時季には、暖かい場所に移動して。夏・梅雨時のムレに弱いので、風通しが良い場所で管理すると◎。半日陰でも育てられます。水やり水やりは土の表面が完全に乾いたら、鉢底からあふれるくらいたっぷり与えてください。(1,500円)エケベリア・ジャイアントブルーPhoto by 武蔵英介特徴フリルのような葉が乙女心くすぐる多肉植物。挿し芽で増やせます。基本的に剪定はしませんが、暖かい時季に邪魔な葉を切っても大丈夫です。環境乾燥には強いですが、寒さに弱いので霜が降りるような寒い時季には、暖かい場所に移動して。夏・梅雨時のムレに弱いので、風通しが良い場所で管理すると◎。水やり月に2〜3回。冬だけは回数を控えめにし、1〜2回。鉢底からあふれるくらいたっぷり与えてください。(800円)「今回紹介した品種以外にも、パキラ、シェフレラ、アジアンタム、エバーフレッシュなども窓辺ガーデンにおすすめですよ」(佐藤さん)毎日すくすくと育つ植物を見れば、きっと元気をもらえるはず!休日に窓辺ガーデンをつくってみては?レクチャーいただいた園芸店「プロトリーフ」についてはこちら。「プロトリーフ」Photo by 武蔵英介今回紹介した植物をはじめ、多肉植物、エアプランツ、観葉植物、ハーブ、花など豊富な種類の植物がそろう都内最大級の園芸店。鉢や土、テラリウム用の容器などもそろいます。植物の選び方や育て方を相談できるプロのアドバイザーがいるのも◎。テラリウムの作り方などワークショップも定期的に開催されています。【プロトリーフ】Photo by 武蔵英介住所東京都世田谷区瀬田2-32-14 玉川高島屋S・Cガーデンアイランド2F電話番号03-5716-8787営業時間10:00〜20:00定休日元旦のみ(トップ画像:木村武司)※価格はすべて税抜きです。
2016年08月27日「部屋をもっと気持ちのいい空間にしたい!」と模様替えを考えているなら、インテリアグリーンを取り入れてみるのはいかがでしょうか?今インテリア好きの間で、手軽に空間に潤いを与えてくれる植物が人気沸騰中なんです。中でも多肉植物やエアプランツが注目されていますが、今ジワジワと人気急上昇中なのが、”コケ”です。人気の秘密は、見た目の愛らしさはもちろんですが、週に1回の水やりでOKと、手軽に育てられること。そのコケの魅力を引き出すのに最適なのが、ガラスなどの容器に好みの植物を植える”テラリウム”です。鉢植えよりも存在感抜群だから、置いた場所の雰囲気が華やぐこと間違いなし。そこで、都内最大級の園芸店「プロトリーフ」の店長・佐藤さんに作り方をレクチャーいただきました。小さな自然・テラリウムを部屋に置けば、癒し度がアップし、飛んで帰りたくなる”最愛ルーム”になるはずですよ。テラリウムとは?テラリウムとは、ガラス容器の中に植物を植えて栽培するスタイルのことです。ガラス容器は、日の光が入る透明なタイプで植物を植えられるサイズなら何でもOK。キッチンにある保存瓶など、あなたの家にも活用できるアイテムがあるかも!?最大の魅力は、容器の中に自分好みの”自然”を表現できる楽しさです。多肉植物と大きめな石を組み合わせて砂漠の雰囲気にしたり、生い茂ったシダ植物の根元にコケを配して湿地帯をイメージしたり……。鉢植えにはない植物の見せ方ができ、インテリアとして机上などに置いても絵になりやすいから模様替えグッズとしても役立つはずですよ。わずか30分程度で作れますそれでは、作り方をご紹介します。今回はコケと同じく、多湿・日陰を好むシダ植物をいっしょに植えます。「生育環境の異なる植物をいっしょに植えてしまうと、傷む原因につながるので気をつけましょう」(佐藤さん)用意するものA ガラスの容器(今回使用した容器のサイズはW21×D13.5×H22cm)・・・1点B プテリス(シダ植物)・・・1株C 流木・・・1本D 溶岩石・・・3個E お好みのコケ(今回は、シッポゴケ、ホソバオキナゴケ、コスギゴケを使用)・・・適量F 富士砂・・・適量G コケテラリウム用の土・・・適量H ピンセットI ヘラ霧吹きハサミ作り方1.容器に土を敷きます。「コケは根が浅いので、これくらいの量の土を敷けばOK」(佐藤さん)2.流木の位置を決めます。「まず流木などの素材の位置を決め、それを軸に植物の植える位置を決めるとレイアウトしやすいですよ。流木の一部をケースから飛び出させて、迫力のある印象に仕上げてみましょう」(佐藤さん)3.霧吹きで土を湿らせてから、ピンセットでコケを植えていきます。土に挿すようなイメージで植えると安定しやすいのだとか。4.高さ違いのコケをそこここに配してメリハリを出しました。流木のまわりにコケを多く配することで、自生地の雰囲気を出したのだとか。「自然の一部を切り取るような感覚でレイアウトを考えるのがポイントです」(佐藤さん)5.プテリスを鉢から出し、根のまわりについた土を払い落としたら、容器内に植えます。もし、プテリスが容器に対して大きい場合は、ハサミで枝を剪定しましょう。「事前に植える位置の土を掘っておき、根を丸めるように入れると、根が浅く広がって育つので、安定しやすくなりますよ」(佐藤さん)6.プテリスの根のまわりに土を入れます。7.プテリスのまわりの土をヘラでギュッとおさえるようにならし、グラつかないようにしましょう。「今回使用した土は砂に近い性質なので、植えた後に霧吹きで土を湿らせて、根を定着させてください」(佐藤さん)8.黒っぽい色の富士砂を好みの位置に敷き、溶岩石も置きます。「飾りとして取り入れたため、なくても大丈夫。プテリスのまわりに小さな山を作るように敷いて、 アクセントにしました」(佐藤さん)9.ガラスについた水滴や土などをキッチンペーパーで拭いたら完成!コケをそこここに植えた配置は、まるで自生地のよう!容器から飛び出させた流木もアクセントになっていますね。今回は、大きなサイズの容器で作りましたが、植物などの配置に自信がないという方は、まず手のひらサイズの容器からはじめてみるのも手。容器の中に広がる”小自然”は、ずっと眺めていても飽きなさそう!コケやシダは、室内の窓から離れた明るい場所に置くようにしましょう。乾燥に弱いため、空調が直接当たる位置も避けてくださいね。水やりは霧吹きで週1回、土が湿る程度にして。「もし水をやりすぎたら、キッチンペーパーなどを土におしつけて水を吸い上げてください。プテリスは、伸びすぎたら剪定すると見た目のよさをキープできますよ」(佐藤さん)小さなグリーンの世界が部屋にあれば、おしゃれになるだけでなく、あなたの毎日に潤いをもたらしてくれるはずです。ぜひチャレンジしてみてくださいね!レクチャーいただいた園芸店「プロトリーフ」についてはこちら。「プロトリーフ」今回紹介したコケを始め、多肉植物、エアプランツ、観葉植物、ハーブ、花など豊富な種類の植物がそろう都内最大級の園芸店。鉢や土、テラリウム用の容器などもそろいます。植物の選び方や育て方を相談できるプロのアドバイザーがいるのも◎。ワークショップが定期的に開催されているため、時期によってはテラリウムの作り方を学べることも!【プロトリーフ】住所東京都世田谷区瀬田2-32-14 玉川高島屋S・C ガーデンアイランド2F電話番号03-5716-8787営業時間元旦のみ定休日不定休(ガーデンアイランドに準ずる)(All Photo by 武蔵英介)
2016年08月23日DIYグッズや内装建材を扱う人気ウェブショップ「toolbox」スタッフ・竹沢さんのお宅におじゃまし、”最愛ルーム”のつくり方のアイデアを探るこの企画。前回は、築40年以上の古い和室を壁から床まですべてリノベーション&DIYし、自分好みにつくり上げた寝室スペースを紹介しました。見逃している方は、こちらの記事をどうぞ。今回は、ダイニング・キッチンスペースなどの空間を拝見していきます。あなたの部屋でもマネできそうなテクを見つけてみてくださいね。竹沢さんのように、部屋をお気に入りに囲まれた空間にすれば、日々の疲れも吹き飛ぶはずですよ!実はこんなに古い部屋でした!Photo by toolboxこの写真は、改装前の部屋。築40年以上も経っているのに、一度もリフォームされていなかったのだとか!Photo by toolbox「もちろん、キッチンも交換されていませんでした。普通は女性ならひいてしまうくらいの古さでしたが、水まわりは大家さん負担で交換してもらえるとのことでしたし、どこをどう改装しようか考えるうちにみるみるやる気が湧いて、内覧の日に即決しちゃいました」(竹沢さん)賃貸だけど原状回復しなくてOKと、まさに竹沢さんが探し求めていた物件だったのだとか。解体作業や塗装、床張りなど自ら施工できるところは参加し、自社のDIYサポートサービスを利用しつつ、2ヶ月かけて完成。この空間をどのようなインテリアに仕上げたのか、さっそく見ていきましょう。DIYビギナーでも手軽に挑戦できる【ダイニングテーブル】Photo by 武蔵英介寝室とひとつながりになっているダイニングスペース。壁から天井まですべて白くペイントし、畳を取り払ってオークのフローリング材を敷き詰めた空間は、あの和室と同じ部屋とは思えない仕上がりです!Photo by 武蔵英介フローリング材の余りで作った天板に、2×4材の脚をソーホースブラケットでつけたダイニングテーブルは友人からのプレゼント。BRIWAXを使用し、自分好みの色と風合いに仕上げたのがポイントです。「ダイニングテーブルは天板や脚だけで販売しているものを利用すれば、ゼロから作らなくていいのでDIYビギナーさんでも簡単に作れるはず。手持ちのテーブルを生かしたいなら、天板の縁や脚の先だけ好みの色にペイントしてリメイクしても。アクセントになって、イメージチェンジになりますよ」(竹沢さん)木のぬくもりがあるキッチンに一新Photo by 武蔵英介40年以上も使われてきたキッチンはすべて解体し、家具屋にオーダーした古材のワークトップを職人さんにつけてもらいました。シンク上下をオープン収納にすることで、わずか3畳のスペースでも圧迫感なし。「キッチンスペースの壁は自分でペイントしました。水回り設備の取り替えなど、作業が難しい部分は無理せずプロに頼むのがセルフリノベのポイントです。また、賃貸の方はシンク下の収納扉を替えるだけでもガラリとイメージチェンジできますよ」(竹沢さん)Photo by 武蔵英介味のあるワークトップと自分で張った白いタイルのコントラストが◎。ポータブルタイプのIHヒーターをチョイスし、調理スペースをすっきりとした印象に。Photo by 武蔵英介シンク下の収納箱にはキャスターをつけ、取り出しやすいようにしています。たったこれだけのDIYで、使い勝手がグンとアップしますよ!部屋作りの軸となったミシン台Photo by 武蔵英介お祖母様から譲り受けたミシン台をベースにした洗面台を、寝室スペースの一角に設置。「このミシン台の風合いを生かせるように部屋作りをしました。まず軸となるお気に入りの家具を1点見つけて、それにマッチする雰囲気のアイテムをどんどん取り入れていくと、自分好みのインテリアに仕上げやすいですよ」(竹沢さん)Photo by 武蔵英介ミシン台のクラシカルな雰囲気と合わせて、蛇口、歯ブラシスタンドは真鍮製をチョイス。Photo by 武蔵英介居室の壁のほとんどを白く塗装したため、洗面台コーナーの壁のみ麻素材の壁紙を貼ってアクセントにして。「張ってはがせる施工道具セットを使えば、賃貸でも気軽に壁紙を張れますよ。また、突っ張りウォールキットを使って、壁を収納スペースに変身させるのもおすすめ。ビギナーの方は、狭いスペースの壁からチャレンジしてみては?」(竹沢さん)手持ちの家具にペイントしてみたり、狭いスペースの壁にお気に入りの柄の壁紙を貼ったり……。ちょっとした変化が、あなたの毎日を楽しくしてくれるはず!次の休日に、あなたもDIYにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。竹沢さんが働くお店はこちら「toolbox」Photo by toolbox「自分の空間を編集していくための道具箱」をコンセプトに、DIYの素材から建材、住宅設備までそろえるウェブショップ。100年以上アメリカの工場で使われたフローリング材、ヴィンテージ感漂うテーブル用の鉄脚、鈍い光を放つ真鍮製の把手など……。味のある個性的なアイテムがセレクトがされているから、既製品では好みのものが見つからないという方におすすめです。部屋作りの”幅”が広がるように、施工方法や施工事例が紹介されているのもうれしいポイント。Photo by toolbox東京・原宿には500点以上の商品が展示されたショールームもあります。質感やディテールなど、ウェブショップに載っている商品の特徴を実際にチェックできるのが◎。【toolbox】住所東京都渋谷区千駄ヶ谷3-61-8 NK-5ビル 1F電話番号03-6438-0653営業時間平日 11:00〜19:00土曜日 13:00〜17:00定休日日曜、祝日(トップ画像:武蔵英介)
2016年08月19日お気に入りの家具や雑貨など、大好きなものに囲まれた部屋があれば、日々の疲れも吹き飛んじゃいますよね。そこで、DIYグッズや内装建材を扱う人気ウェブショップ「toolbox」スタッフ・竹沢さんのお宅にお邪魔し、部屋作りのアイデアを探ってきました。築40年以上の部屋を壁から床まですべて自分好みに作り上げた空間はまさしく”最愛ルーム”!あなたの部屋でもマネできそうなことを見つけてみてくださいね。実はこんなに古い部屋でした!Photo by toolboxこの和室の写真、実は改装前の竹沢さんの部屋。現在の白を基調とした気持ちのいい空間からは想像もつかないことでしょう。子どもの頃からインテリアが大好きで、高校は建築学科、その後インテリアの専門学校に通い、就職先ももちろんインテリア業界と、好きなことを貫き通してきた竹沢さん。プライベートでも、引越しを6回繰り返してそのたびに部屋作りを楽しみ、家具をペイントしたり、木材でテーブルを作ったりとDIYもしてきました。部屋の壁にモスグリーンやパープルの塗料を勝手に塗り、大家さんに怒られてしまったことも!そんなこともあり、自由にカスタマイズできる部屋を探していた矢先、奇しくも原状回復しなくてOKなこの賃貸物件を知人に紹介してもらったのです。「築40年以上も経っているのに1回もリフォームされていなかったボロボロの和室。普通は女性ならひいてしまうくらいの古さでしたが、水まわりは大家さん負担で交換してもらえるとのことでしたし、どこをどう改装しようか考えるうちにみるみるやる気が湧いて、内覧の日に即決しちゃいました」(竹沢さん)解体作業や塗装、床張りなど自ら施工できるところは参加し、自社のDIYサポートサービスを利用しつつ、2ヶ月かけて完成。細かなパーツまで選び抜いた自慢の部屋をさっそく見ていきましょう。劇的に雰囲気を変えたいなら”床”Photo by 武蔵英介壁から天井まですべてホワイトにペイントした寝室スペース。「一度自分で張ってみたかったんです!」と念願も叶えた床は、畳を取り払ってオークのフローリング材を敷き詰めました。「床は面積が広いから印象がガラリと変わりますよ。賃貸ルームの場合は、そのまま敷くだけでOKの無垢床タイルがDIYビギナーにおすすめです」(竹沢さん)ベッドは、ちょうどいい高さのものが見つからなかったため、輸送などに使われる木製パレットにマットレスを敷いて製作。2個で5,000円で入手したから、コストもおさえられたのだとか。手製のラックでぬくもり感をPhoto by 武蔵英介ベッドサイドには、L字金具で棚板を取りつけて。フローリングとマッチするように風合いのある足場板を使用しています。読みかけの本や目覚まし時計などを置くのにも重宝しそうですね。押入れの襖を外して圧迫感軽減Photo by 武蔵英介押入れの襖は取り外し、カーテンを取りつけて軽やかな印象に。天袋の襖は麻素材の壁紙を張り、取っ手をつけてナチュラルにリメイクしています。横の壁にミラーを設置することで、コーディネートの確認がスムーズにできる動線も確保。不要な間仕切りを取って開放的にPhoto by 武蔵英介このコーナーにはもともと押入れがあったそうですが、愛用していた本棚を設置したい思いがあり解体。また、寝室スペースと手前のダイニングの間にあった襖も外し、カーテンをかけました。不要な間仕切りをなくすことで、開放的にするアイデアはぜひマネしたいアイデアですねカーテンにもこだわってPhoto by 武蔵英介木製のカーテンレールは、もともと取りつけてあったものをそのままに。風合いを生かしつつ、白色の塗料を塗り、拭き取り、薄くシャビーな雰囲気に仕上げました。カーテンは天然素材のものを選ぶと優しい印象になるとか。竹沢さんが愛用している綿100%のガーゼカーテンは、化学繊維にはない美しい透け・シワ感が◎。床同様、カーテンも面積が広いため、付け替えるだけで大きくイメージが変わりますよ。「DIYの魅力は、自分の好きなデザイン・大きさにできること。部屋で毎日触れる部分がお気に入りになるとテンションが上がりますよ!」と竹沢さん。あなたもDIYデビューしてみてはいかがでしょうか?竹沢さんが働くお店はこちら「toolbox」Photo by toolbox「自分の空間を編集していくための道具箱」をコンセプトに、DIYの素材から建材、住宅設備までそろえるウェブショップ。100年以上アメリカの工場で使われたフローリング材、ヴィンテージ感漂うテーブル用の鉄脚、鈍い光を放つ真鍮製の把手など……。味のある個性的なアイテムがセレクトがされているから、既製品では好みのものが見つからないという方におすすめです。部屋作りの”幅”が広がるように、施工方法や施工事例が紹介されているのもうれしいポイント。Photo by toolbox東京・原宿には500点以上の商品が展示されたショールームもあります。質感やディテールなど、ウェブショップに載っている商品の特徴を実際にチェックできるのが◎。【toolbox】住所東京都渋谷区千駄ヶ谷3-61-8 NK-5ビル 1F電話番号03-6438-0653営業時間平日 11:00〜19:00土曜日 13:00〜17:00定休日日曜、祝日 (トップ画像:武蔵英介)
2016年08月12日9月3日にNHK総合で放送するNHKスペシャル『ドラマ 戦艦武蔵』(21:00~22:13)の完成試写会が5日、東京・渋谷の同局で行われ、主演の石原さとみをはじめ、勝地涼、渡辺美佐子、津川雅彦が出席した。同ドラマは、昨年3月にフィリピンの海底で発見された戦艦"武蔵"にまつわる物語。28歳の介護職員である真中麻有(石原さとみ)は、祖母のふみとともに戦死した祖父が乗っていた戦艦武蔵の乗組員を探しに、四国へと旅に出た。何とか乗組員の木山(津川雅彦)を探し出したが、木山から思いがけない事実を耳にする、というストーリーだ。主演の石原は「大先輩の方とご一緒できまして、本当に貴重な体験で勉強になりました」と大先輩の津川雅彦と渡辺美佐子に感謝しつつ、「私のおじいちゃんとおばあちゃんは小学生の頃に亡くなったんですが、母から祖父母の話をこのドラマの撮影中に聞いていました。ドラマの麻有と同じように祖父母の今まで話せなかった苦労話などを話してくれて胸が熱くなりました」とエピソードを明かし、「本当にこのドラマのお陰です。この作品を若い世代の方に見ていただいて、色々と感じてもらえたらと思います」とアピールした。戦艦武蔵については「大和は知っていたんですが、武蔵は知りませんでした。でもいろんな事実を知ることができたのが大きかったと思います」と勉強になったようで「戦争のイメージは、広島長崎を含めて被害者意識が強かったんですけど、そこに向けて戦っている皆さんとともに、ここまで自分のお祖父ちゃんという設定の中で感情を持って行ったことがなかったので、苦しくもなりましたし、そのお祖父ちゃんを待っていた妻であるお祖母ちゃんの立場の気持ちはすごく胸が苦しくなりました」と戦争という悲惨さを身近に感じた様子だった。戦争を知らない石原とは対照的に、子供の頃は太平洋戦争真っ只中だった津川は「終戦当時は小学生になってなかったし、ましてや京都に住んでいたので、ほとんど戦争を実感してません。上空に飛んでいたB‐29がきれいだな~と眺めていた世代ですよ」と話していた。
2016年08月05日「シェフが休日に作る料理はきっと絶品のはず!」。レストランで食事をしていて、そんな風に思ったことはありませんか?そこで、プロがふだんからよく作る”お手軽レシピ”をこっそり教えてもらいました。連載第4回に登場していただくのは、東京・学芸大学の「LODGE BISTRO SARU(ロッジビストロサル)」の村山裕亮シェフ。今回紹介いただいたのは、揚げないから手軽に作れるという【メンチカツ】です。ビールはもちろん、ワインにもぴったりだそう。ぜひ、プロの味つけを再現してみて!揚げないメンチカツ揚げるメンチカツよりも使用する油が少ないため、見た目に比べて軽い食感が魅力。”中火2分・弱火3分”と、少し長く弱火にかけて、肉をジューシーに焼き上げるのがポイントです。きつね色にしっかり焼いた表面のパン粉の香ばしさもアクセントになって、食欲をそそりますよ!たねに味付けをするから、そのまま召し上がれ。【材料】(2個分)■たね牛ひき肉・・・200g玉ねぎ・・・1/6個塩・・・2つまみ黒コショウ・・・少々ウスターソース・・・小さじ1/2ケチャップ・・・小さじ1/2ガーリックパウダー(なければ、にんにくチューブ)・・・少々卵・・・1/2個砂糖・・・1つまみ■ころも卵・・・1個小麦粉・・・適量パン粉・・・適量オリーブオイル・・・大さじ4【作り方】1.玉ねぎを粗みじん切りにし、電子レンジ(700W)で2分加熱します。その後、粗熱を取ります。2.ボウルに1、残りのたねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜます。このとき、ボウルを氷水で冷やしながら混ぜるとひき肉の脂が溶けにくくなり、たねをきれいな形に整えられます。3.たねを小判形に整え、小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつけます。4.スキレット(フライパンでも可)にオリーブオイルを入れて中火で熱し、たねを入れます。片面を中火で約2分焼きます。表面がきつね色になったら裏返して、弱火で約3分焼きます。5.キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったら完成。LODGE BISTRO SARU「山の”いのち”をいただこう」をコンセプトに、旬の”山の幸”を存分に味わえるビストロ。安曇野の山地で元気に育った豚や、八海山サーモンなど、スタッフが自ら生産地に赴き、愛情込めて育てられたクオリティの高い食材を厳選。「作り手が大切に育てた食材は、余すことなく使いたい」という思いから、半頭買いしている豚の一部でハムを作るなど、シャルキュトリーも自家製で提供しています。数あるメニューのなかでも、人気は溶岩石の鉄板で焼くグリル料理。鹿や豚だけでなく、日によってはイノシシを食べられることも!ワインも、肉や川魚とも相性のよいロゼワインを中心に国産のものがラインナップ。山小屋風の店内は、まるで友人の別荘に遊びに行ったかのような居心地のよさで、都会の喧騒も忘れてしまうはずです。【LODGE BISTRO SARU】住所東京都目黒区鷹番2-16-12 SKリビングビル1F電話番号03-5734-1942営業時間月〜金曜日17:30〜24:00(L.O.)土曜日11:30〜23:30(L.O.)日曜日・祝日11:30〜22:30(L.O.)定休日なし【レシピ製作:村山裕亮シェフ】「LODGE BISTRO SARU」シェフ。旬の食材を活かした料理を考案するのはもちろん、食材の作り手の愛情を伝えられるように、素材を活かした調理をポリシーとしている。All Photo by 武蔵英介
2016年08月01日「シェフが休日に作る料理はきっと絶品のはず!」。レストランで食事をしていて、そんな風に思ったことはありませんか?そこで、プロがふだんからよく作る”お手軽レシピ”をこっそり教えてもらいました。連載第3回に登場していただくのは、東京・学芸大学の「LODGE BISTRO SARU(ロッジビストロサル)」の村山裕亮シェフ。今回紹介いただいたのは、さっぱりとした味わいの【サーモンと夏野菜のタルタル】です。見た目も華やかだから、夏のホームパーティに出してもGOOD!ぜひ、プロの味つけを再現してみて。サーモンと夏野菜のタルタル調味料をほとんど使わず、サーモンととうもろこしの甘み、ケッパーの酸味といった食材本来の味を活かした一品。オクラの粘りが食材全体に絡み、まとまり感を出しているのがポイントです。さっぱりとしているから、アペリティーボのおつまみにもおすすめですよ。うす塩のポテトチップスにのせて食べると、味や食感に変化がつけられて、最後まで飽きずに食べられます。【材料】(2人分)サーモンの刺身(さく)・・・100gオクラ・・・5本とうもろこし・・・1/2本塩・・・ 2つまみレモン果汁・・・小さじ2オリーブオイル・・・大さじ2ケッパー・・・小さじ1ポテトチップス(うす塩)・・・適宜【作り方】1.サーモンは5mm角にカット、オクラは5mm幅に小口切り、ケッパーはみじん切りにします。とうもろこしを2分塩(分量外)茹でし、冷ましたあとに実を外しておきます。2.1とすべての材料をボールに入れてよくあえます。お皿に盛り、お好みでポテトチップスを添えたら完成。LODGE BISTRO SARU「山の”いのち”をいただこう」をコンセプトに、旬の”山の幸”を存分に味わえるビストロ。安曇野の山地で元気に育った豚や、八海山サーモンなど、スタッフが自ら生産地に赴き、愛情込めて育てられたクオリティの高い食材を厳選。「作り手が大切に育てた食材は、余すことなく使いたい」という思いから、半頭買いしている豚の一部でハムを作るなど、シャルキュトリーも自家製で提供しています。数あるメニューのなかでも、人気は溶岩石の鉄板で焼くグリル料理。鹿や豚だけでなく、日によってはイノシシを食べられることも!ワインも、肉や川魚とも相性のよいロゼワインを中心に国産のものがラインナップ。山小屋風の店内は、まるで友人の別荘に遊びに行ったかのような居心地のよさで、都会の喧騒も忘れてしまうはずです。【LODGE BISTRO SARU】住所東京都目黒区鷹番2-16-12 SKリビングビル1F電話番号03-5734-1942営業時間月〜金曜日17:30〜24:00(L.O.)土曜日11:30〜23:30(L.O.)日曜日・祝日11:30〜22:30(L.O.)定休日なし【レシピ製作:村山裕亮シェフ】「LODGE BISTRO SARU」シェフ。旬の食材を活かした料理を考案するのはもちろん、食材の作り手の愛情を伝えられるように、素材を活かした調理をポリシーとしている。All Photo by 武蔵英介
2016年07月27日「あの調味料どこだっけ?」「鍋がいっぱい重なっていてフライパンが取りづらい……」上手に整理整頓できていないと、キッチンに立つのが億劫になってしまいますよね。美味しい料理を少しでも短時間で作るためにも、サッと物を取り出せる収納を心がけましょう。そこで、収納インテリアアドバイザーの大橋わか先生に、キッチン収納のお手軽テクニックを教えてもらいました。どれも100円ショップのグッズや身近なものを活用しているから、マネしやすいはず!調味料は保存袋に小分け収納小麦粉や片栗粉、春雨など……。形も大きさもまちまちな調味料や乾物などは、そのまましまっておくとかさばりますよね。すべて食品用の保存袋に移し替え、まとめてかごに入れておけば、収納スペースを大幅に節約できちゃいます。同じデザインの瓶に移し替えるテクニックもよく聞きますが、保存袋の方がコンパクトですよ。さらに、保存袋の上の部分に”中に入れたもの”と”賞味期限”を記したシールを貼ったクリップをプラスして、探しやすくしましょう。かごの手前から賞味期限の近いものを配置すれば、使い忘れ防止になって◎。シンク下収納の扉裏を活用シンク下収納の扉裏は、サッと物を取り出しやすい好立地なスペースです。A4サイズのビニールネットケースを両面テープで接着し、ゴミ袋入れに。1枚ずつ手早く取れるように、ネットケースの下部分に切り込みを入れるだけで完成です。ネットケースの形が崩れるようなら、中に厚紙やクリアファイルを忍ばせましょう。置き場所に困りがちな細長いラップも、ファイルボックスを扉裏に接着すれば、定位置の完成!かがまずに取り出せるのもいいですね。包丁ラックにS字フックをかけて収納力アップ!一人暮らしだと包丁ラックにさすのは、1〜2本程度ですよね。そこで、使っていない穴にS字フックをかけてピーラーやキッチンバサミを吊り下げられるようにしましょう。扉裏についていることが多い包丁ラックも好立地なスペースだから、デッドスペースにするのはもったいないですよ!フライパンはファイルボックスにIN鍋やフライパンの重ね置きは、取り出しにくくなるから避けたいところです。写真のようにファイルボックスに立ててしまえば、サッと取れて◎。しっかり間仕切りすることですっきりした見た目にもなりますね。保存容器を入れるバスケットは平ゴムでリメイク食品用の保存容器は、フタと本体を別々にスタッキングし、バスケットに入れるだけだと、ゴチャゴチャになってしまいます。写真のように平ゴムを間仕切りとして使えば、しっかり分別可能。ゴムだから、フタをとるときもひっかかりにくいですよ。作り方は、平ゴムをバスケットの左右の側面に通して輪にし、後ろ側でホッチキスで留めるだけ。チューブタイプの調味料は吊り下げ収納冷蔵庫の扉をあけるたびに倒れてしまうチューブタイプの調味料は、イライラの原因ですよね。カーテンクリップに挟んで吊り下げ収納にチェンジすれば、そんなストレスともおさらば!冷蔵庫奥に埋もれなくなるから、間違って買い足すミスもなくなります。タオルバーでまな板の定位置を確保シンク上収納に両面テープ付きのタオルバーを2点つけて、まな板を置けるようにしたアイデア。洗った後に乾燥させやすいのも魅力。よく使うキッチンツールは、ここにS字フックで吊り下げるのもおすすめです。キッチン収納が整えば、毎日の料理が快適になること間違いなし!ぜひチャレンジしてみてくださいね。【大橋わか】収納インテリアアドバイザー。これまで440軒以上の個人宅を整理収納した実績を持つ。使い勝手がよく、リバウンド知らずの収納術は、セミナーやさまざまなメディアでも話題。著書『おうちデトックス』(大和出版)も絶賛発売中。Facebookページ、ブログも人気。All Photo by 武蔵英介(プロフィール写真を除く)
2016年07月25日さまざまな形の物が多く、食材などの入れ替わりも激しいため、”収納の難所”とも言われるキッチン。1度きれいに片付けたと思えば、1週間後にはもうグチャグチャ……なんてことも多いですよね。そこで、収納インテリアアドバイザーの大橋わか先生のお宅にお邪魔し、散らかりにくくなるルールを教えてもらいました。先生のキッチン収納のポリシーは”調理・片付け・掃除をスピーディにできる”こと。料理だけでなく、家事までテキパキできちゃうルールとはいったい!?実は、たった4つのシンプルな考え方で実現できちゃうんです!ルール1毎日使う物は”1アクション収納”調理スペースには、ほとんど何も出さないようにしましょう。キッチンツールや、調味料、油など、よく使う物はサッと取れるよう外に出している方が便利という考え方ももちろんあります。しかし、外に出ているものが多いと、油はねなどを掃除するときに邪魔になってしまい、家事の時間が大幅に増えてしまうデメリットが……。基本的には、シンク上と下の収納スペース内に入れる習慣を心がけて。まめに扉をあけるようになれば、なかを見る機会が増え、「食材や調味料を腐らせちゃった」なんてロスも減りますよ。やみくもに収納スペースに物を入れるのは、ダメ。使用頻度と取り出すまでのアクション数を比例させて配置するのが大切。例えば先生の場合、毎日のように使う鍋は、扉をあける”1アクション”で取れる位置に配しています。次に使用頻度が低い物は、2アクションで取れる位置に。タッパー、お弁当箱などは、”扉を開けて→かごを引っ張り出す”という位置に。さらに使用頻度が低いものは3アクションで取れるところへ、4アクション以上しないと取れないものは整理整頓できていない危険信号!配置換えか、断捨離をする必要があります。アクション数を意識することで、整理整頓を見直す目安にもなるので、ぜひチャレンジしてみて。ルール2収納奥をデッドスペースにしないキッチンのシンク下収納は、奥行きを上手に使いこなすのがポイントです。よく使う物は手前に、使用頻度の低い物は奥に配置しましょう。NGな置き方収納下手さんがよくやってしまうのが、写真のように調味料をたくさん手前に置いてしまうこと。これでは、調味料を1本ずつどかさないと奥の物が取り出せなくなり、調理効率もダウンします。奥の物がタンスの肥やしになるのも時間の問題ですね。たったひとつのアイテムを使うだけで、解決されます。それは……。GOODな置き方100円ショップなどで売っているバスケットです。手前のバスケットをどかす、わずか1アクションで奥の物を取り出すことができます。もし奥の物も細かい調味料類だったら、同じくバスケットに入れると◎。シンク下の掃除もパパッとできるようになりますよ。ルール3捨てる目安を視覚化するキッチンツールやお皿、調味料、食材など……。日頃料理をしていると、どんどん物が増え、気づいたら収納スペースがギューギューになってしまいがち。そんな失敗を事前に防ぐためにも、キッチンの収納量の目安を視覚化しましょう。増えやすい物の代名詞”スーパーの袋”は、サイズ別に分けて箱にイン。溢れてきたら、その都度処分します。キッチンツールも、この缶に入るだけ。いっぱいになっている状態が一目で分かれば、無駄なキッチンツールを買う防止にもなりますよ。調味料は、開封日を書いておくと消費ペースを把握することができるので、必要なものかどうか断捨離の目安になります。例えば、開封日からだいぶ経っているのに、ほとんど量が減っていない物は、不要な物。買い物のときの参考にもなるから、節約にもつながりますよ!ルール4使用シーンで分けて収納「コーヒーの粉はあっちで、砂糖はそっちの引き出しだっけ……」なんて探し物をしていると、作業効率もグンとダウン。いっしょに使う物は、まとめてしまっておくのが正解です。写真のように、急な来客でも対応できるように、コーヒー用の道具を一式まとめておけば、出し入れもスムーズですよね!いかがでしたか?これらのルールを毎日しっかり守れば、筋トレのようにジワジワと効き、収納美人になれるはず!ぜひチャレンジしてみてくださいね。【大橋わか】収納インテリアアドバイザー。これまで440軒以上の個人宅を整理収納した実績をもつ。使い勝手がよく、リバウンド知らずの収納術は、セミナーや様々なメディアでも話題。著書『おうちデトックス』(大和出版)も絶賛発売中。Facebookページ、ブログも人気。All Photo by 武蔵英介(プロフィール写真を除く)
2016年07月23日毎シーズンごとに増えていく洋服……でも、クローゼットは限られた空間のため、きれいな状態を保つのは難しいですよね。そこで収納インテリアアドバイザーの大橋わか先生に、きれいに収納できるのはもちろん、出し入れしやすくなるお手軽テクニックを教えてもらいました!どれも100円ショップのグッズや身近なものでできるものばかり。ぜひ実践してみて。テク1タイツを食品用の保存袋で収納おしゃれなANGIE読者ならコーデに合わすため、さまざまな色や長さのタイツをたくさん持っているのでは?しかし、衣装ケースにそのまま入れると、ごちゃごちゃになっちゃうことも多いですよね。そんなときは、食品用の保存袋に入れるだけで、すっきり収納できますよ。さらに、マスキングテープに種類を書いておくことで、お目当てのものを探す時間も大幅に短縮。【+α】こんなシーンでも使えます食品用の保存袋は、家電製品やパソコンなど、気づくと増えているコードの収納にも最適。1本ずつ入れることで、コード同士が絡まなくなりますよ。テク2自立しにくいバッグは、書類立てで整頓自立しにくいクラッチバッグやミニバッグなどは、書類立てに入れれば取り出しやすさ&すっきり感もアップ!定位置を設けることで、バッグをあっちこっちに放置する癖もなくなるため、収納下手さんの片づけ矯正にもなりますよ。テク3滑りやすい素材の服は、クリアファイルにイン!ツルツルと滑りやすい素材のブラウスやストールは、そのままたたんでもいつのまにかくずれていたり、ハンガーにかけても滑り落ちたり……とストレスが溜まりますよね。ストールは1枚ずつクリアファイルに挟めば、衣装ケースなどに立てて収納できて◎。ブラウスは、ファイルケースを使うと、2〜3枚入れてもくずれずにしまえます。ファイルケースに、セットで使うものをいっしょにしまっておくのも手。例えば、写真のように葬儀用のセットを入れておけば、「数珠はどこだっけ?」なんて探し物もなくなりますよ。【+α】こんなシーンでも使えますクリアファイルとファイルボックスを組み合わせて、説明書入れに。家電、パソコンなどクリアファイルごとにカテゴリを記入した付箋をはりつけると、検索しやすくなります。説明書ごとに購入した年月日を記入し、1年経ったら捨てるなどのルールを設けましょう。【+α】こんなシーンでも使えますクリアファイルを手紙の幅にカットし、DMなどの手紙をぴったり納めるケースとして活用。いっぱいになったら処分するように心がければ、いつまでもDMや手紙を残してしまうこともなくなります。テク4つっぱり棒でデッドスペースを活用クローゼット脇の壁は、つっぱり棒を設置し、ベルト掛けに活用。丸めて収納するよりも、サッと取れるようになって便利ですよ。今回ご紹介したアイデアをマネすれば、洋服の出し入れがスムーズになるはず!ぜひチャレンジしてみてくださいね。【大橋わか】収納インテリアアドバイザー。これまで440軒以上の個人宅を整理収納した実績を持つ。使い勝手がよく、リバウンド知らずの収納術は、セミナーやさまざまなメディアでも話題。著書『おうちデトックス』(大和出版)も絶賛発売中。Facebookページ、ブログも人気。All Photo by 武蔵英介(プロフィール写真を除く)
2016年07月20日「あの服どこいった?」「せっかく着ようと思ったのにシワクチャ(涙)」「わー!洋服の雪崩が!」クローゼットを開けて、こんな悲鳴をあげた人も少なくないのでは?服をたくさん持っているおしゃれなANGIE読者の悩みを解決すべく、収納インテリアアドバイザーの大橋わか先生のお宅にお邪魔してきました。先生のクローゼット収納のポリシーは”着たいときに着れる状態でサッと取れる”こと。そんな夢のようなクローゼットにするためには、ありとあらゆる収納術を駆使しているのでは……。と思いきや、なんとたった3つの法則を守るだけでOKなんだとか!超シンプルな考え方だから、ズボラさんでも無理なく、今すぐ実践できますよ。法則1オンシーズンの洋服はゴールデンゾーンに自分が最も取り出しやすい位置”ゴールデンゾーン”に、オンシーズンのものを配しましょう。先生の場合は、ハンガーポールの中央(写真赤枠内)です。そのためにも、シーズンごとに”プチ衣替え”をするのが大切ですが、冬物をすべてしまいこむなど大掛かりなことはしなくてOK!たとえば、赤枠内に冬物の洋服があった場合は、クローゼットの右端に移動するだけでグンと探し物タイムが減ります。もしスペースに余裕がある場合は、よく着るTシャツやパンツもたたまずにハンガーポールに引っ掛けて。衣装ケース内も同じ考えで、取り出しやすい手前(写真赤枠内)がゴールデンゾーン。衣替えも手前と奥を入れ替えるだけだから、1分以内で完了!これなら毎シーズン無理なく続けられそうですね。さらに、写真のようにオンシーズンのものだけカゴに入れておくと、ごちゃ混ぜになる心配もありません。法則2迷いやすいものだけマークする散らかりの原因の一つは、「あれどこいった?」とあちこちをあさってしまう行動。しかし、”すべてを分別”、”すべてにラベリング”など完璧を目指そうとすると、洋服を戻す際にも完璧を自分に強いてしまうため、収納下手さんだと挫折してしまいます。いつも探しまわってしまうものを把握し、それだけをマーク・分別をするのが大切。たたんだキャミソールとタンクトップは、一目見ただけでは判別が難しいですよね。ブックエンドを挟んで分別するだけで、迷いがなくなります。服を取り出した後にも、ごちゃ混ぜにならないのもポイント!ブックエンドがない場合は、キャミソールを縦に置き、タンクトップは横に置くという方法もOKです。とにかく自分がわかりやすく、手間のかからないルールを心がけて収納してみて。浅履きタイプと深履きタイプのソックスも見分けのつけにくい代名詞アイテム。それぞれ違うカゴに入れてから、衣装ケースに入れると迷わなくなります。スポーツウエアや水着など、使用頻度の低いものは、衣装ケースにマスキングテープをつけて名称を記しておきましょう。探し物の時間が大幅に短縮されるのはもちろんですが、”元の位置に戻す”という癖をつけることができます。また、しまうものが決まっていると、”一つのスペースに様々なものをしまう”という散らかりの原因を防止できて◎。法則3シワをつくらない収納を心がけるこの時期に買い足すことも多いTシャツ。きれいにたたんでも広げたらシワクチャの状態になってしまい、アイロンがけをする羽目に……。きれいに収納するのも大事ですが、結果として家事の時間が増えるような方法はNG。シワを少なく、パパッとたたむ方法を身につけましょう。Tシャツを立てて収納する際、襟と裾を底にするとクシャッとなってしまい、シワができてしまいます。この部分を守るようにたたむのがポイントです。1.Tシャツを裏返し、袖を真ん中まで折ります。このとき、手でシワを伸ばすとGood。2.1と同じく反対側の袖も折ります。3.襟と裾をつまみ、両方が重ならないよう中央に向かって折ります。4.全体を半分に折ったらフィニッシュ。襟が見えるようになるため、UネックやVネックなどの判別ができて、探し物タイムも短縮できますよ。衣装ケースにギューギューに詰めてしまうとシワができてしまうだけでなく探しにくくなるため、8割くらいの収納量を心がけて。また、奥にしまう洋服は縦向きにして取り出しやすいようにしましょう。収納量は少し減るかもしれませんが、毎日の出し入れが格段に楽になり、手前の洋服ばかり着なくなりますよ。今回ご紹介したのは、先生が収納に困っているお客様にも提案しているアイデア。この3つを守るだけで、「散らかりにくくなった!」という声が多いのだそうです。あなたもさっそくクローゼットを見直してみましょう。毎日の身支度がもっと楽しくなるはずですよ!【大橋わか】収納インテリアアドバイザー。これまで440軒以上の個人宅を整理収納した実績を持つ。使い勝手がよく、リバウンド知らずの収納術は、セミナーや様々なメディアでも話題。著書『おうちデトックス』(大和出版)も絶賛発売中。Facebookページ、ブログも人気。All Photo by 武蔵英介(プロフィール写真を除く)
2016年07月17日あなたの家にもきっと1個はある、収納の超定番アイテム”箱”。毎日の収納を楽しくするために、見た目のかわいい箱を取り入れてみるのはいかがでしょう。そこでおすすめしたいのが、東京・二子玉川にある箱専門店「BOX&NEEDLE」。世界でたったひとつの箱が作れるワークショップも開催されているという噂を聞きつけ、編集部が体験してきました!ワークショップについて京都で100年以上もつづく紙器メーカーから生まれたこちらのお店。職人と同じ技術を代表の大西景子さんから学べるということで、ワークショップとはいえクオリティの高い逸品を作り上げることができます。ベーシックな正方形の箱からティッシュボックス、ハットボックスまで、毎月さまざまな形の箱作りを体験できるのも魅力。手作りすることで愛着の一品ができるのはもちろん、心を込めた大切なプレゼントを入れる箱を作れるということで、リピーターも多いそうです。詳しいスケジュールは、こちらのページでチェックして。それでは、ワークショップの風景を覗いていきましょう!職人気分を味わえるワークショップ今回のワークショップのお題「SUVAKO 8(八角形の箱)」の製作に挑戦するのは、ANGIE編集部の新入部員・小野。「ハンドメイドはしたことがないので、上手に作れるかな……一生懸命がんばります!」(小野)まずは箱に貼る紙と生地(ボール紙)選びからスタート。紙はイタリア製やショップのオリジナルペーパーなど20種類、生地は5種類から選べます。「どの組み合わせがいいか、迷っちゃう!」(小野)チョイスしたのは、クラシカルなサーカスの気球が描かれた紙とブルーの生地。「SUVAKO 8」はパーツが少ないため、ビギナーでも無理なく作れるそうです。身(物を入れる部分)の生地と蓋の生地を、折れ線に沿って立ち上げます。上下の辺の高さが水平になるように身の生地の端と端をセロハンテープでとめます。同じく、蓋の生地の切れ目も接着。身に底の生地を貼ったら本体の完成。 蓋の閉まり具合や、隙間がないか要チェック!「生地がどんどん立体になっていくのが楽しい!」(小野)紙を裏にし、折り目をつける部分に印をつけて、貼る位置がずれないようにしておきます。ここで、大西さんから接着材として使う”ニカワ”について解説。ニカワは動物の皮や骨から作られた天然の接着材で、箱だけでなくギターやバイオリン、家具、漆器などで職人がよく使用しています。乾くと貼った紙が頑丈になり、乾く前なら水蒸気などを当てて簡単に剥がせるのが特徴なのだとか。ニカワを紙の裏に塗ったら、蓋を横にし、机上に押しつけるようにして接着します。「印をつけていたから、安心して貼れました!紙を貼っていると職人さんになった気分を味わえますね」(小野)ヘラで縁などをこすり、圧着したら蓋の完成。つづいて、身を転がしながら紙を巻いていきます。位置がずれず、空気を入れないようにする必要があるため、 巻く紙が長ければ長いほど難易度もアップするのだとか。思わず小野の動きも慎重になっています……。身を巻き終わったら、紙を上下の縁に折り込みます。手こずっている小野を見て、大西さんがサポート。きめ細やかな指導が受けられるのもワークショップならではですね。身の底に紙を貼ったら完成!「お気に入りの化粧品を入れるのもいいし、お菓子を入れてもかわいいかも!何を入れるか、今からワクワクしちゃいます!」(小野)「身に紙を巻くところが難しかったけど、大西さんのサポートがあったのできれいに仕上げられました!自分で作ったものだから、愛着を持って、長く使い続けたいですね」(小野)今回のように折り目のついた型紙を使ったワークショップ以外にも、製図からはじめる上級者コースもあり。家で箱を作りたい方はぜひ参加してみては?ワークショップに参加すると、当日のショップでの買い物が10%オフに。作業後に商品を見れば、職人さんの技術の素晴らしさをきっと理解できるでしょう。BOX&NEEDLE「京都特有のおもてなし、しつらい、よそおいの心から、暮らしを彩る紙器を提案したい」という大西さんの思いから、京都の職人の手で一点一点丁寧に制作された箱を販売。大きさや形もさまざまな空っぽの箱が店中に散りばめられているため、”何を入れよう”とワクワクしながら買い物ができるはずです。写真のようなアクセサリーを入れる箱(5,000円)から、A4の書類がぴったり入る箱、帽子を入れるための円柱の箱まで……。さまざまな用途に合わせたタイプもあり。人気は、箱の内側にマグネットが内蔵されたもの(600円)。冷蔵庫につけて、ペンやハサミ、メガネなどのちょっとした収納に最適。クリップがちょうど入るような、ミニサイズの箱も!引き出しのなかに複数入れれば、ごちゃつきを解消できそう。商品の箱に使われている紙も販売しています。イタリアやネパール、アメリカなど、大西さんが世界中で見つけてきた珍しい柄がそろいます。写真は、ショップオリジナルの手刷り和紙(左1,200円、右1,000円)。箱作りにはもちろん、ラッピングペーパーやポスターとして使ってもナイス。【BOX&NEEDLE】住所東京都世田谷区玉川3-12-11電話03-6411-7886営業時間11:00〜19:00定休日水曜日あなたの今週のTO DOリストにぜひ追加してみてはいかがでしょうか?※価格はすべて税抜きです。All photo by 武蔵英介(ANGIE編集部)
2016年07月12日「シェフが休日に作る料理はきっと絶品のはず!」レストランで食事をしていて、そんな風に思ったことはありませんか?そこで、プロがふだんからよく作る”お手軽レシピ”をこっそり教えてもらいました。しかも、 ANGIE世代が実践しやすいよう一人分の材料で!連載第2回に登場していただくのは、東京・恵比寿のインドネシアダイニング「アンカサ(ANGKASA)」のバスティアン・ムントゥシェフ。今回ご紹介いただいたのは、ビールのお供によく作るという”リリットバーガー”です。小判サイズだけど、食べ応えは満点。ぜひ、プロの味つけを自宅で再現してみて!「リリットバーガー」レシピハンバーガーのパティのような形をしていますが、使っているのは主にちくわと野菜だけ!ピリっとしたショウガがアクセントになっているため、夏にぴったりですよ。調理しやすい”ちくわ”にしましたが、白身魚やエビのすり身を使い、ライムリーフを刻んでタネに入れると、さらに本格的な味になります。Photo by 武蔵英介「リリット(LILIT)」とは、 焼き鳥のつくねのようなインドネシア料理のこと。本国では肉をスティック状のレモングラスにくっつけますが、今回は日本人でも食べやすいようにレモングラスは刻んで入れます。【材料】(1人分)ちくわ・・・4本卵黄・・・1個小麦粉(中力粉)・・・10gレモングラス・・・10g甘長唐辛子・・・10gにんにく・・・5gエシャロット・・・10gターメリック(粉末タイプ)・・・少々ショウガ・・・2g塩・・・少々ライム・・・1/2個サラダ油・・・大さじ2パクチー・・・適宜スウィートチリソース・・・適量【作り方】1.ちくわは輪切りに、にんにくは潰し、エシャロットとレモングラスとショウガと甘長唐辛子もブレンダーで撹拌しやすいように刻んでおきます。2.ちくわをブレンダーで撹拌します。ちくわを取り出した後、にんにく、エシャロット、レモングラス、ショウガ、赤唐辛子も撹拌。ブレンダーがない場合は、すべてを細かくみじん切りにしてもOKです。Photo by 武蔵英介3. ボウルに卵黄と小麦粉を入れ、よく混ぜます。その後、ボウルに2、ターメリック、絞ったライム汁、塩を入れてよく混ぜます。Photo by 武蔵英介4.3を丸めたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。冷やすことで、形が崩れにくくなります。5.フライパンにサラダ油を中火で熱し、たねを並べ入れます。両面をきつねいろになるまで焼きます。このとき、フライ返しでおさえて平な形にして。焼けたら、余分な油をキッチンペーパーでふきとりましょう。6.器に盛り、お好みでパクチーを飾りつけたら完成!スウィートチリソースをディップして召し上がれ。 「アンカサ」Photo by 武蔵英介5000種類以上もあるとされるインドネシア料理の中から、バスティアンシェフが厳選したもののみを提供。各地の特産料理が月替わりで登場するため、食を通してインドネシアのカルチャーを存分に感じられるはず。料理と相性のいいオーガニックワインや日本酒もあるから、ゆっくりと食事を楽しみたい方にもおすすめです。Photo by アンカサ人気料理は、インドネシア風焼き飯「和牛ナシゴレン(1,900円)」。国産の黒毛和牛が贅沢に使われた、ボリューム満点の一皿です。【アンカサ】住所東京都渋谷区恵比寿南1-11-1松本ビルB1電話番号03-5724-3542営業時間ランチタイム11:30〜14:30(L.O.14:00)ディナータイム火〜土曜日18:00〜24:00(L.O.23:00)日曜日18:00〜23:00(L.O.22:00)定休日月曜日【レシピ製作:バスティアン・ムントゥシェフ】Photo by 武蔵英介ジャカルタ出身。ドバイやカリブ、バリなど、さまざまな地域のレストラン・ホテルで経験を積む。アンゴラ共和国大統領のプライベートシェフも務め、2016年1月より「アンカサ」に。(トップ画像:武蔵英介)
2016年06月26日「シェフが休日に作る料理はきっと絶品のはず!」レストランで食事をしていて、そんな風に思ったことはありませんか?そこで、プロがふだんからよく作る”お手軽レシピ”をこっそり教えてもらいました。しかも、 ANGIE世代が実践しやすいよう一人分の材料で!連載第一回に登場していただくのは、東京・恵比寿のインドネシアダイニング「アンカサ(ANGKASA)」のバスティアン・ムントゥシェフ。今回紹介いただいたのは、ビールのお供によく作るという”タフゴレンイシ”です。ぜひ、プロの味つけを自宅で再現してみて。「タフゴレンイシ(Tahu Goreng Isi)」レシピ中身をくりぬいた厚揚げに、野菜と鶏の挽肉を詰めた一品。見た目以上に軽い食感で、さっぱりとした味わいだから、インドネシアでは前菜としてよく登場するそう。本国では、豆腐に似た食材「タフ(Tahu)」が使われますが、代わりに厚揚げを使用します。あふれるくらいに具材を詰めるのが、美味しくするポイントですよ!Photo by 武蔵英介【材料】(1人分)厚揚げ豆腐・・・1丁鶏の挽肉・・・50gニンジン・・・15g青ネギ・・・5gたまねぎ・・・20g甘長唐辛子・・・1本小麦粉(中力粉)・・・5g卵・・・1個塩・・・少々サラダ油・・・適量スウィートチリソース・・・適量かいわれ大根・・・適宜【作り方】1.ニンジンは長さ5cmの千切り、青ネギは小口切り、甘長唐辛子とたまねぎは薄切りにしておきます。Photo by 武蔵英介2.厚揚げ豆腐を縦半分に切ります。その後、三角形になるように斜めにカットし、スプーンで中身をくりぬきます。くりぬいた豆腐も使うから捨てないで。3.ボールに溶き卵と小麦粉を入れ、よく混ぜます。次に1と鶏の挽肉、2でくりぬいた厚揚げ豆腐を混ぜ合わせ、塩をふります。Photo by 武蔵英介4.2の厚揚げ豆腐の中に3を詰め、冷蔵庫で1時間ほど寝かして。冷やすことで、具材がこぼれにくくなります。5.180度に熱したサラダ油で、4を2〜3分ほど揚げます。具材がきつね色になり、竹串で中まで火が通っていることを確認して。6.キッチンペーパーで余分な油を拭き取れば完成です。お好みでかいわれ大根をかざりつけても◎。スウィートチリソースにディップして召し上がれ!「アンカサ」Photo by 武蔵英介5000種類以上もあるとされるインドネシア料理の中から、バスティアンシェフが厳選したもののみを提供。各地の特産料理が月替わりで登場するため、食を通してインドネシアのカルチャーを存分に感じられるはず。料理と相性のいいオーガニックワインや日本酒もあるから、ゆっくりと食事を楽しみたい方にもおすすめです。Photo by アンカサ人気料理は、インドネシア風焼き飯「和牛ナシゴレン(1,900円)」。国産の黒毛和牛が贅沢に使われた、ボリューム満点の一皿です。【アンカサ】住所東京都渋谷区恵比寿南1-11-1松本ビルB1電話番号03-5724-3542営業時間ランチタイム11:30〜14:30(L.O.14:00)ディナータイム火〜土曜日18:00〜24:00(L.O.23:00)日曜日18:00〜23:00(L.O.22:00)定休日月曜日【レシピ製作:バスティアン・ムントゥシェフ】Photo by 武蔵英介ジャカルタ出身。ドバイやカリブ、バリなど、さまざまな地域のレストラン・ホテルで経験を積む。アンゴラ共和国大統領のプライベートシェフも務め、2016年1月より「アンカサ」に。(トップ画像:武蔵英介)
2016年06月25日黒湯と黄金湯、ふたつの良質な天然温泉を堪能銭湯好きが自信を持って太鼓判を押すのが、ふたつの天然温泉が源泉掛け流しで楽しめる、貴重な銭湯「武蔵小山温泉 清水湯」。重炭酸ソーダ泉の黒湯と強塩化物泉の黄金の湯という泉質の異なる2種類で、どちらも高濃度で、体にじんわりしみわたります。深さ200メートル、100〜200万年前の地層から湧き出る黒湯は、ミネラルたっぷりで保湿保温効果が抜群。しかも、24時間稼働で高濃度のナノバブルを充填しており、微細な泡が温泉の効能をさらに高めます。美容効果はもちろん、よく温まることから、頭痛やイライラなどの不定愁訴や万病予防に効果のある万能温泉とも言えるお湯です。開放感たっぷりの露天風呂そして、さらに深い地層から湧き出ている黄金の湯は、殺菌効果の高いヨード成分が高濃度で含まれていて、肌や髪を美しく保ちます。露天風呂は、空と緑に囲まれ、開放感もたっぷり。都会の喧騒も何もかも忘れて、身も心もリラックスできそう。岩盤浴も仕上げには、岩盤浴で血行促進し、汗をかいて代謝を上げれば、完璧な湯上り美人のできあがりです。週末、ちょっと時間が空いたときにできる湯治の旅に出かけてみませんか。店舗情報店名:武蔵小山温泉 清水湯TEL・予約:03-3781-0575住所:東京都品川区小山3-9-1アクセス:急目黒線武蔵小山駅 徒歩5分営業時間:平日/12:00~24:00日曜日/8:00~24:00祝日/12:00~24:00定休日:平日月曜日(祝日の月曜日営業)振替休日なし
2016年05月13日銭湯なのに露天の天然温泉&岩盤浴の豪華さ!日本一のアーケード街である武蔵小山商店街のはずれにある「武蔵小山温泉 清水湯」。ここは、お風呂好きなら一度は訪れたい銭湯として有名です。たかが銭湯とあなどるなかれ、料金こそ460円と銭湯プライスではあるものの、2種類の天然温泉を贅沢にも掛け流しで楽しめる都内屈指の施設。ひとつめは屋内の黒湯。深さ200メートル、100~200万年前の地層から湧き出ているもので、澄んだ濃い目の琥珀色が特徴です。泉質は、“重炭酸ソーダ泉”というもので、肌をやわらかくし、保湿保温効果を高めてくれます。ふたつめは、露天にある黄金の湯。黒湯よりもより深い地層から湧き出ており、ヨード成分が豊富な高濃度の天然温泉で、こちらも美肌効果に期待できます。女性専用の岩盤浴でデトックスお風呂上がりには、女性専用の岩盤浴で、汗を流してデトックスをするのもおすすめ。遠赤外線による自律神経の向上や血流促進、冷え性の改善、アンチエイジングやダイエット効果など、女性なら喜ばないはずのない美容効果が盛りだくさん。入泉料+岩盤浴(30分)で1,300円とリーズナブルなので気楽にお試しできます。自家製の天然温泉玉子も!?ほかにも、施設には、自家製の天然温泉玉子や国産黒酢ジュースなどが、1日では味わい尽くせないほど。東京にいながらちょっとした温泉旅行に来た気分になれる、贅沢すぎる銭湯です。店舗情報店名:武蔵小山温泉 清水湯TEL・予約:03-3781-0575住所:東京都品川区小山3-9-1アクセス:急目黒線武蔵小山駅 徒歩5分営業時間:平日/12:00~24:00日曜日/8:00~24:00祝日/12:00~24:00定休日:平日月曜日(祝日の月曜日営業)振替休日なし
2016年05月13日山登りやランニングなどがブームになったとき、おしゃれなギアやウエアを夢中で買い集めた方も少なくないのでは?自転車にも、本体はもちろん、おしゃれなアイテムやウエアを集めるという楽しみがあります。そこで、自転車女子におすすめのサイクルショップを厳選してご紹介。サイクリング&自転車通勤がきっと楽しくなるはずですよ。世界で一つのバイクが手に入る「RATIO &C」「RATIO &C」は、老舗メーカー「ブリヂストンサイクル」のコンセプトショップです。ファッションや、インテリア雑貨、コーヒー、本、アウトドア用品など……。”自転車だけの生活”ではなく”自転車と一緒の心地いい生活”を表現するため、さまざまなライフスタイルグッズが並びます。販売する自転車は「BRIDGESTONE NEOCOT」のみ。ベースとなるフレームのカラーやサイズから、サドル、ホイール、ギアクランクまで、全12箇所をカスタムオーダーできるため、世界でたった一つの愛車を作り上げることができます。埼玉県・上尾市の工場で熟練の職人が手作業で仕上げるクロモリフレームは、こだわり屋の女子もきっと満足するはず。絶大な人気を誇るコーヒーショップ「ONIBUS」が運営する「RATIO Coffee&CYCLE」も併設。丁寧に淹れられたコーヒーを飲みながら、フレンドリーなスタッフとの会話を楽しむお客様の姿も。新しいコミュニティが生まれる場としての役割もあるようです。無理な前傾姿勢にならないことで女性に人気の、ライザーハンドルをチョイスした「CITY RIDE STYLE」(オーダー価格241,500円)。ネイビーを基調にし、レッドをアクセントカラーにしたクールな一台です。フレームカラーは24色、塗装はクリア、マット、ハードマットから選択可能。選ぶのに迷ってしまいそうですね!ハンドルグリップも7種類のなかから選べます。ファッションのアクセサリーを選ぶ感覚に似ているかも!?長距離走行を楽しみたいなら、ドロップハンドルの「ROAD RIDE STYLE」(オーダー価格218,000円)がおすすめです。小柄な女性でも乗れるサイズがあるのは嬉しいポイント!厳選されたテーブルウェア類もあり。お気に入りの自転車とともに、上質なグッズもそろえて、暮らしをセンスアップしてみては?自転車に装着できるユニークなカップホルダー(1,000円)。サイクリング中のまったりコーヒータイムに役立ちそうですね。オリジナルボトル(3,500円)をサイクリングに持っていけば、気分も上がることでしょう!見た目はもちろん、保温性や頑丈さも◎。写真のコーラルピンクは、数量限定商品です。ライドイベント「RATIO Workshop & Cycle」も定期的に開催中。現職のメッセンジャーに乗り方をレクチャーしてもらいつつ、東京の”ものづくりの工房めぐり”ができます。【RATIO &C】住所東京都渋谷区神宮前3-1-26電話番号03-6438-1971営業時間11:00〜20:00定休日水曜日街を楽しむための自転車「tokyobike」”山を走るのがマウンテンバイクなら、東京を走るのは「トーキョーバイク」だ”。そんなネーミングから生まれたブランド「tokyobike」。オリジナル自転車には、街乗りを快適にするための工夫が散りばめられています。例えば、一般的なクロスバイクよりも少しだけタイヤを小さくして、軽やかなこぎ出しを実現。信号や坂が多い道でもノーストレス、素敵な風景やショップを見つけても気兼ねなく立ち止まれます。どんな服装にもマッチしやすいシンプルなデザインなのも女性に嬉しいポイントですね。パンク修理や、メンテナンスなどの講座も定期開催しています。 中目黒店では、クロスバイクからミニベロまでラインナップを壁面ディスプレイ。”TOKYO SLOW”をコンセプトにしているだけあって、海外のスポーツ自転車にはないフレンドリーな雰囲気がにじみ出ています。「散歩感覚で走りたい」という女性のお客様が多いのも納得。女性支持率No.1は「TOKYOBIKE26」(64,000円)。ほどよい前傾姿勢になるセミアップハンドル、マウンテンバイクに使われる安定感のある26インチホイールなど、スポーツ自転車初心者でも無理なく乗れるつくりになっています。街乗りには十分な8段変速のワイドギアがついているのも◎。サイズは、小柄な女性でも乗れるSサイズ(150cm〜)から。モスグリーンやマスタードなど、絶妙な色づかいの全6カラーがそろいます。女性スタッフが考案した「TOKYOBIKE LITE」(39,000円)は、スカートやスーツスタイルでも乗りやすい形のフレームがポイント。ゆるいU字形のハンドルは、上半身を自然と起こしてくれるため、視野を広げ、流れる景色をより楽しむことができます。8色とカラーバリエーションも豊富だから、服やアクセサリー感覚で楽しく選んでも。革製のサドルや、真鍮製のベル、ラタンのフロントかごなど愛車をナチュラルにドレスアップしてくれるパーツ類も豊富!愛車のカスタムの相談も気軽に相談できますよ。サイクリングを楽しくするアパレルもあり。デンマーク生まれのレインジャケット(写真右/11,500円)は、梅雨時に重宝するはず!車からも視認されやすい発色のいいイエロー。自転車のリアキャリアに付けられるパニアバッグ(写真左/25,926円)。13インチのノートパソコンが入れられるポケット、長く愛用できるように厚手の帆布が使われているなど、機能性もばっちりです。荷物の重さを感じることなく、快適にライディング。肩掛け用のストラップ付きだから、活躍の幅も広そうですね。【tokyobike shop 中目黒】住所東京都目黒区上目黒2-42-10電話番号03-5720-6565営業時間平日 13:00〜20:00土日祝 12:00〜20:00定休日水曜日東京・谷中、高円寺にも直営店あり。おしゃれサイクルウエアでテンションアップ 「KAPELMUUR」「どうせ走るならおしゃれだって楽しみたい!でも、身体のラインを強調するようなピタピタのサイクルウエアには抵抗が……」そんな女子におすすめしたいのが、街中でもしっくりなじむウエアを展開する「KAPELMUUR」。デニムプリントのジャージや、クラシカルなチェック柄のウインドブレーカーなど……。デザインも豊富だから、普段着感覚でコーディネートができます。ユニセックスのものも多いため、彼とペアでそろえるなんてこともできちゃいますよ。フィット感を気軽に相談できる女性スタッフがいるのも頼もしい!昔ながらのサイクルジャージにインスピレーションを受けた「半袖ニットジャージ」(13,000円)は、人気アイテムの一つ。ニットにポリエステルなどを組み合わせたことで、自宅の洗濯機でも洗えます。ジーンズの本場・岡山県の「児島ジーンズ」で別注した「クロップドパンツ ハイテンションストレッチデニム インディゴ」(13,000円)。ペダルをこぎやすい立体パターン、サドルが当たる部分の生地が二重になっているなど、機能性もばっちりです。「半袖ニットジャージ」の背中には、スマートフォンやハンドタオルを入れるのに最適なポケット付き。目が詰まった編み目は、上品な雰囲気を醸し出しています。直営店限定のラベンダーカラーがキュートな「半袖ジャージ」(11,000円)。吸汗・速乾・UVカット素材だから、快適なサイクリングを実現できます。「フリルドットティアードスカート」(8,300円)は、サドルに引っかかりにくい短めのフリルがポイント。また重みもあるため、めくれにくい作りになっています。ボディラインが隠しやすいのも◎。スカートの中のスパッツは「UVカットレディースロングパンツ」(11,000円)。長距離でもお尻が痛くなりにくいパッド付き。スカートは、ストライプ、千鳥柄、トップスとセットアップになっているものなど、色柄も豊富。夏は首のUVカット、冬は保温にと、オールシーズン使える「ネックウエア」(2,800円)。長さ52×幅48cmとゆったりサイズなので、ヘアーバンドやマスクなどさまざまなシチュエーションで使えます。よりスポーティなシーンに特化したライン「LION de KAPELMUUR」もあり。本格的なエクササイズを考えている方に最適ですよ。店内では、クラシカルなロードバイクも販売。自転車好きの彼とのデートの会話も弾みそう!【KAPELMUUR渋谷cocoti店】住所東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 2F電話番号03-6427-1517営業時間11:30〜21:00定休日無休福岡県・福岡市にも直営店あり。いかがでしたか?お気に入りの自転車とウエアを買って、サイクリングを楽しんでみて!※価格は税抜きです。(All photo by 武蔵英介。トップ画像撮影店舗「Ratio &C」)関連記事【自転車LOVE!なお国柄】スウェーデンの自転車女子スナップみんなのお気に入りの自転車見せてください!【自転車女子スナップ】自転車女子デビュー!初心者におすすめの自転車アイテム5選自転車女子におすすめのバイク4選【自転車専門誌編集長が厳選】クロスバイクにロードバイク・・・自転車女子急増のワケとは?【話題の自転車女子に密着取材】週末サイクリングをとことん楽しもう!
2016年05月07日現在急増中の自転車女子。街中を走っている姿に憧れを抱いた方も多いはず。そこで自転車の魅力を探るため、素敵な自転車に乗っている女子達をスナップしてきました!みんな週にどれくらい乗っているの?服装は?どんなコースを走っているの?気になることを聞いてきました。東京・自転車女子スナップ「RATIO &C」ショップスタッフ・御園 可南子さん(27歳)-自転車のブランドは?「BRIDGESTONE NEOCOT」。この自転車は4台目。これまでスポーツバイクに乗っていましたが、ゆっくり街乗りを楽しみたいと思い、クロモリフレームのシティバイクを買っちゃいました。-自転車のお気に入りポイントは?発色のいいコーラルピンクのボディは、女の子っぽくて気に入っていますね。カーボンフレームに比べてクロモリの、自分の力がダイレクトに伝わる感じが好き!-週に何回乗っていますか?休日に1〜2回。定期的に乗らないと体力が落ちてしまうので、週に1回は乗るようにしています。-お気に入りのサイクリングコースは?多摩川サイクリングロードを走って、羽田空港まで行くコース。さえぎるものが何もないから、開放感抜群ですよ。-自転車の魅力は?女友達3人と、アップダウンの激しい奥多摩まで100km走ったことがあります。達成感はもちろんですが、みんなで一緒に走ると思い出を共有できるのが一番の魅力かな。-服装で気をつけていることは?体温調整をできるように、パーカーはマスト。「narifuri」のサイクル用パーカーは、背中にポケットが付いているため手ぶらで出かけられます。ポケットには、財布やコンパクトなレインウエアなどを入れています。あと、補給食の「スニッカーズ」も必ず持参。お腹がすくと脚がまわらなくなるんです(笑)。「tokyobike」ショップスタッフ・山元 麻由美さん(28歳)-自転車のブランドは?「tokyobike」の「SPORT9S」です。-自転車のお気に入りポイントは?こぎ出しの軽さですね!気づいたら朝から晩まで走っちゃったことがあります。見た目で気に入っている部分は、自分好みにカスタムしたレザー素材のサドルとハンドルグリップ。「BROOKS」のサドルはだいぶ味が出てきて、自分のお尻にもフィットしてきました。グリップはレザーとコルクを使った、イギリスの「gropes」。ブレーキのレバーを短いタイプにして、シンプルな雰囲気に仕上げているのもポイントです。ー週に何回乗っていますか?週4回。電車のラッシュが嫌で、片道6kmを自転車通勤しています。のんびり自分のペースで帰れるのも最高!-お気に入りのサイクリングコースは?代々木上原周辺 。コーヒーが大好きなので、よくカフェ巡りをしています。代々木公園でまったり日光浴をすることも。-自転車の魅力は?季節の移ろいを身体で感じられること!走っていると、空気の匂いの変化に対して敏感になるんです。-服装で気をつけていることは?タイトなデニムをはき、チェーンのついている右側だけロールアップして、オイルで汚れないようにしています。 「KAPELMUUR」cocoti店スタッフ・藤井 里佳さん(33歳)-自転車のブランドは?「RIDLEY」の「FENIX」。カーボンフレームのロードバイクです。-自転車のお気に入りポイントは?モノトーンのクールな雰囲気に一目惚れ!-週に何回乗っていますか?特に決めていませんが、乗る時はがっつり50〜100kmほど走ります。最近は、160kmを走るライドイベントのための練習に励んでいます!-お気に入りのサイクリングコースは?横浜エリア。都内よりも交通量が少ないので走りやすいです。カフェも多いから、休憩場所にも困りません。-自転車の魅力は?生活をアクティブにしてくれるところ。自転車は年齢・性別がボーダーレスなスポーツ。年上の方と知り合う機会が増え、登山や陶芸、カメラなどの趣味を教えてもらい、世界が広がりましたね!-服装で気をつけていることは?空気抵抗を軽減させるため、身体にフィットしたサイクルウエアを選んでいます。今日は「KAPELMUUR」のデニム風ジャージ、お尻のラインを目立ちにくくするスカートをチョイスし、街でも馴染むコーディネートを意識してみました。UV対策も気をつけています。半袖のウエアを着るときはアームカバーをつけたり、ネックウォーマーをかぶったり……。意外と傷つくのが髪ですね。私はヘア用日焼け止めクリームを塗っています。雑誌『自転車日和』編集長・横木 純子さん(40歳)-自転車のブランドは?「Un Authorized」のマウンテンバイク。折りたたみ自転車とミニベロも所有し、楽しみ方に合わせて乗り分けています。-自転車のお気に入りポイントは?マウンテンバイクにしてはシンプルなデザインが気に入っています。最近、ショック吸収抜群のフロントサスペンションに付け替えたので、さらに乗り心地がアップしました。街中の段差も気にせず走れるので、自転車通勤も楽しいです。-どのように乗り分けていますか?片道11kmの自転車通勤を、ちょっと急ぐときはミニベロ、のんびり走りたいときはマウンテンバイクなど気分で乗り分けています。時間に余裕のある休日には自然豊かな西多摩エリアをハイキング気分で。ミニベロではのんびりながら100km以上の距離を走ることもあります。-自転車の魅力は?スポーツとして自分と向き合って達成感を味わいたい人も、競わずマイペースで走りたい人も楽しめるところ。街をのんびり走ったり、山の中を散策したり、楽しみ方に正解がないところが魅力です。雑誌『自転車日和』鈴木 絢子さん(32歳)-自転車のブランドは?「Panasonic」。長く乗り続けたかったので、丈夫なクロモリフレームを選びました。以前はミニベロとクロスバイクに乗っていましたが、『自転車日和』を担当するようになってさらに興味が深まったため、このロードバイクを購入。-自転車のお気に入りポイントは?フレーム・ロゴのカラー、サイズなど、好みや体格に合わせてオーダーしたため、すべて気に入っています。日本のブランドなのも購入の決め手でした。クラシカルな雰囲気も気に入っていますね。-どんな風に楽しんでいますか?ロケハンや都内の移動、撮影やイベントなど、仕事絡みでの活躍が多いです。仕事に余裕があるときは自転車通勤したりもしますよ。-お気に入りのサイクリングコースは?荒川沿いの土手や公園です。季節の移ろいや空気を楽しみながら走れるので、とっても気持ちがいいですよ!-自転車の魅力は?のんびり景色を楽しみながら走行できるところ。以前、雑誌の企画で北海道を走ったことがあります。自然豊かな道を走る開放感は格別でした。そのときは撮影用にお借りした自転車で走ったので、次は愛車でチャレンジしたいと思っています!-服装で気をつけていることは?パッド付きパンツや機能性タイツは身につけますが、全体としてはあくまでカジュアルです。なるべく身体にフィットした服装を選び、バッグはショルダータイプやバックパックにして、走りやすいようにしています。友達の輪が広がったり、最高の思い出を作れたり……。みなさん、自転車について楽しそうに話しているのが印象的でした。あなたも、ぜひチャレンジしてみてはいかが?(All Photo by 武蔵英介)関連記事自転車女子におすすめ!東京のおしゃれサイクルショップ3選【自転車LOVE!なお国柄】スウェーデンの自転車女子スナップ自転車女子デビュー!初心者におすすめの自転車アイテム5選自転車女子におすすめのバイク4選【自転車専門誌編集長が厳選】クロスバイクにロードバイク・・・自転車女子急増のワケとは?【話題の自転車女子に密着取材】週末サイクリングをとことん楽しもう!
2016年05月05日シンプルだからこそ、「これだ!」というものになかなか出会えないのが、食パン。グルメサイトや本などにたくさん並ぶ情報を見て、悩む人も多いはず。そこで、これまで1万個以上のパンを食べてきたパン研究家・片山智香子先生に、食パンが本当に美味しいパン屋さんを厳選してもらいました。どのお店も予約必須の人気ぶり!ぜひ、一度訪れてみて。京王線・仙川駅「AOSAN」駅前の商店街を抜け、住宅街を少しだけ歩くと、両開きの扉から風にのってきたパンの香りが鼻孔をくすぐります。「AOSAN」オーナーの奥田さん夫妻は二人そろって、天然酵母の先駆けとして有名な「ルヴァン」で修行を積んだパン職人。天然酵母のハード系パンや、無添加イーストを使った菓子パンなど……。”なるべく身体に優しいものをデイリーに食べてもらいたい”という思いから、素材にこだわりつつも120円から購入できるリーズナブルな価格帯でパンを販売しています。取材中、通りがかりの近所のお子さんが「いってきまーす!」とスタッフに挨拶。地元にしっかりと根付いていることが伺えます。スタッフが力を合わせてセルフリノベーションした、風合いのある店内。飲み物をテイクアウトし、目の前の公園でパンを食べるお客様も多いそう。片山先生が愛してやまない「角食パン」(6枚/250円)は、国産小麦を使用し、種を3日間寝かし発酵で”味の深み”を出しているのが特徴。オープン前から買い求めるお客様が列をつくり、予約だけでも3ヶ月待ちだったこともあるとか!毎日食べても飽きのこない”白米”のような存在でありたい、という奥田さんの思いから、副材料をたくさん入れて味を濃くするのではなく、発酵で味を引き出すようにしています。「トーストにしないで、そのまま食べても美味しいんです!!パン自体が主張しすぎないから、サンドウィッチはもちろん、コロッケなどの惣菜を挟むのもおすすめ。まさに名脇役ですね」(片山先生)。ゆっくり丁寧に発酵させた「イギリスパン」(220円/一山)。全粒粉の香りが立ち、ずっしり重く、もちもちとしていて食べごたえあり!40種類以上のパンをラインナップ。場所柄、子ども連れのお客様が多いため、カスタードクリームパンやマロンパン、プレーンあんパンなど、菓子パンも充実しています。チーズケーキに、レーズンサンドなど、ケーキ職人の経験もある奥田さんが作る焼き菓子もあります。写真の「エンガディーナ・ヌス・トルテ」(220円)は、くるみとオレンジピール、キャラメルなどがぎっしり詰まったドイツ菓子。【AOSAN】住所東京都調布市仙川町1-3-5電話03-5313-0787(商品予約可)営業時間12:00〜18:00定休日日曜日月曜日世田谷線・松陰神社前「ブーランジェリー スドウ」世田谷線・松陰神社前駅の目の前に佇む、パンと洋菓子のお店「ブーランジェリー スドウ」。「タイユバンロブション」、「ブーランジェリーブルディガラ」、「ペルティエ」、「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」などでシェフをつとめ、さまざまなコンクールの受賞歴をお持ちのオーナー・須藤さん。ポリシーは、”素材のよさを引き出し、365日、変わらぬ味を作る”ことです。同じくパン職人の奥様とともに、その日の湿度などのコンディションに合わせるなど、丁寧にパン作りをしています。「品質を保つため、50種類並べるのが精一杯」。取材中に拝見した厨房は、小麦粉さえもこぼれていないほどの清潔さ。須藤さんのパンへ向き合うまじめな姿勢が伺えます。パティシエの経験も持つ須藤さんは、見た目の美しさにもこだわり、お客様の目を楽しませています。写真は、洋梨やキャラメルバナーヌショコラなどをのせた、サクサク食感のデニッシュ(280円〜)。「ホップの自家製天然酵母から作られている逸品。みずみずしく、口溶けのよさが抜群ですよ!」と片山先生が語るのは、「世田山食パン」(1斤/580円)。焼きたては、厚さ3cmにカットし、これまた厚めに切った発酵バターをのせて、そのままガブリといただくのがおすすめなのだとか。角食タイプの「世田谷食パン」(310円/1斤)もあり。こちらは製法・素材も同じですが、蓋をして焼くため、生地がギュっと詰まった食感になっています。予約が1ヶ月先まで埋まっているため、必ずお電話を!ミルクキャラメルや、フランボワーズなど、食パンにぴったりなオリジナルジャムもあるので、一緒に購入してみてはいかが?「世田谷食パン」に、はちみつとバターを贅沢にしみ込ませた「ハニートースト」(280円)も人気です!生クリームやはちみつなどを使った口溶けのよい「焼きドーナツ」(250円)、北海道産バターやフランス産小麦などを使った上品な味わいの「Sudoキューブ」(1個100円)など……。ホームパーティの手土産にもぴったりな焼き菓子も豊富!【ブーランジェリー スドウ】住所東京都世田谷区世田谷4-3-14電話03-5426-0175(お菓子、プリン、食パン、バケットは予約可)営業時間9:00〜19:00定休日日曜日月曜日(火曜日は不定休)西武有楽町線・中村橋「nukumuku」すべてのパンに低農薬の国産小麦を使用している「nukumuku」。「安心安全に食べてもらいたいのはもちろん、国内の生産者が大切に作ってきたものを広めたい」と語るオーナー・与儀さん。味の追求だけでなく、人と人のつながりを大切にしている気持ちがパンに込められています。本来、農薬不使用のため味が安定しにくい国産小麦ですが、数々の有名店で修行してきた与儀さんの確かな技術と研究によってクオリティが保たれています。例えば、クロワッサンにはヒキの少ない小麦を、食パンには伸びの良い小麦を使うなど、それぞれの個性に合わせてパンを作っています。与儀さんが趣味で集めているヴィンテージアメリカン雑貨が散りばめられた店内。買いものに来たお子さんにも楽しんでもらいたい、という思いが込められています。約100種類のパンがラインナップされるから、毎日通っても飽きないはず!「パンの美味しさだけでなく、この世界観を楽しめるのも魅力ですね!」(片山先生)片山先生が猛プッシュするのは、木・土・日曜日限定販売の「モチモチ食パン スペシャル」(340円/1斤)。「今まで食べたことのない食感に驚きますよ!”もちもち”とはまた違い、”ペタペタ”とした水分を多く含んだジューシーな食感は病みつきになること間違いなし!」(片山先生)。小麦に熱湯をかけて作った種を長期熟成させる、レーズンを材料としたまろやかな天然酵母を使うなど……。さまざまな製法が駆使されていることで、唯一無二の食感に仕上げられています。また金曜日は、石臼で丁寧に挽かれた全粒粉入りの「モチモチ全粒粉食パン」(350円/1斤)も販売。食パン以外の人気商品もご紹介します。看板のデザインにもなっている人気NO1商品「クリームパン」(200円/写真右)。北海道産小麦「ゆめちから」100%で作られた生地が自家製カスタードクリームをやさしく包み込んでいます。ドーナツ(160円/写真左)はなんとフランスパンの生地で作られたもの!長期間発酵の豊かな味わいの虜になるはず。「nukumuku」は、2016年9月に三軒茶屋へ移転予定。カフェも加わり、さまざまな地域のこだわりの食材も販売するそう。これからも目が離せないお店ですね!【nukumuku】住所東京都練馬区貫井1-7-25電話03-3825-5404(商品予約可)営業時間10:00〜19:00定休日月曜日火曜日お店によって、食パンの味わいはさまざま。食べ比べてみるのもおもしろいですよ!※価格はすべて税抜き表記です。【片山智香子】これまで1万個以上のパンを食べてきたパン研究家。国内最大級のコミュニティサイト「パン屋さんめぐりの会」主宰。自宅でのパン教室も開催している。雑誌やテレビ、ウェブメディアなどで活躍中。著書『ボウルで3分こねるだけ!ラク!早!カンタン!おうちパン』がある。All photo by 武蔵英介(ANIGE編集部)*片山先生プロフィール写真を除くトップ画像撮影店舗:「AOSAN」
2016年04月22日”外はサクサク、中はふわふわ ”。毎日食べる食パンがそんな口当たりだったら、幸せな気持ちになると思いませんか?しかし、トースターに入れるだけの簡単な調理と思いきや……「ちょっと焦げちゃった」「焼きムラがあって食感が悪い」などの失敗をした方も少なくないはず。そこで、これまで1万個以上のパンを食べてきたパン研究家・片山智香子先生に、スーパーで買える食パンを極上のトーストにする方法を教えてもらいました。ちょっとした工夫だから、すぐに真似できますよ!まずはトースターの”クセ”を把握しましょうPhoto by 武蔵英介絶品トーストを作るためには、まず手持ちのトースターの”クセ”を知っておくことが大切。左右、中央など、メーカーごとに温度の高い位置が違うそうです。例えば、中央に置いていると焼きムラができてしまう場合は少しだけ左に移動させるなど、日々微調整をするようにしましょう!そうすることで、表面をまんべんなく美しいキツネ色に仕上げられます。今回使用するのは、「アラジン グリル&トースター AET-G13N(W)」。「わずか0.2秒で発熱するから、バタバタとした朝でもすぐにトーストを楽しめます。他メーカーのものに比べて、ヒーターの色が明るいから、焼き加減をチェックしやすいのもお気に入りポイント!」(片山先生)最高のトーストに仕上げるための絶妙テク!Photo by Amazon片山先生イチオシの「Pasco 超熟 6枚切り」をチョイス。「過去にスーパーで買える食パン40種類を食べ比べましたが、甘すぎず、最もクセのない味わいだから毎日でも飽きませんよ!」(片山先生)Photo by 武蔵英介 1.食パンの表面だけに、霧吹きで水を2回吹きかけます。「食パンは、スライスした時点で乾燥が始まっています。 水を加えて焼くことで、食感が作りたての状態に近づきます。もしパン屋で購入する場合は、お店でスライスしてもらわないで、食べる直前に切るとGood!」(片山先生)Photo by 武蔵英介2.食パンの上部(凹んでいる方)を扉側にし、中央に置きます。「ほとんどの食パンは、上部にいくほど生地の密度が低くなります。そのため温度の高いトースターの奥に置いてしまうと上部が先に焼きあがり、ムラのある仕上がりになってしまいます」(片山先生)Photo by 武蔵英介3.タイマーを3分にセット。トースターの窓から表面の焼き具合をマメにチェックして。「好みの焼き具合になったら、タイマーが鳴る前に止めてしまってもOKです」(片山先生)Photo by 武蔵英介 4.好みの焼き具合に仕上がったらバターを表面にのせ、すぐに扉をしめて、余熱でバターを溶かします。「バターの量は好みにもよりますが、10g程度(2×3cm)だとしつこすぎずにさっぱりした味わいになりますよ」(片山先生)5.4のバターが半分程度溶けたら、お皿にのせ、バターを表面全体に塗ります。「固いバターを押しつけるように塗ってしまうと表面が凹んでしまい、食感を損ねてしまうので注意して」(片山先生)美しいキツネ色の表面、”外はサクサク、中はふわふわ”、まるで高級ホテルの朝食に出てきそうなトーストが完成!片山先生が最近愛用しているトッピングも教えてもらいました。甘い系なら、ピーナッツクリーム。特に帝国ホテルの「ホテルピーナッツクリーム」は、なめらかな舌触りと、のびの良さがいいのだとか。食事系なら、サーモン&クリームチーズのトッピング。「Kiri」などのクリームチーズを2個用意し、それを半分に割り、トースト表面にのせます。その後、スライスされたサーモンを3〜4枚のせるだけ。「仕上げにレモン汁をかけると、さっぱりした味になりますよ!」(片山先生)どちらもトッピングする場合は、バターを使用しないで。朝から美味しいトーストを食べれば、仕事のモチベーションもアップすること間違いなし。明日から、ぜひチャレンジしてみてくださいね!【片山智香子】これまで1万個以上のパンを食べてきたパン研究家。国内最大級のコミュニティサイト「パン屋さんめぐりの会」主宰。自宅でのパン教室も開催している。雑誌やテレビ、ウェブメディアなどで活躍中。著書『ボウルで3分こねるだけ!ラク!早!カンタン!おうちパン』がある。(トップ画像:武蔵英介)
2016年04月18日「GRAND TREE MUSASHIKOSUGI(グランツリー武蔵小杉)」(神奈川県川崎市)は、12月25日までクリスマスプロモーション「GRAND TREE HAPPY X’mas」を開催している。同プロモーションでは、世界で活躍するフラワーアーティストのニコライ・バーグマンとコラボレーションしたオリジナルのクリスマスツリー「グランツリー武蔵小杉×ニコライ・バーグマン HAPPY GIFT TREE」を1F アクアドロップ前で展示。クリスマスとグランツリー武蔵小杉の開業1周年を祝い、「ギフト」をテーマに特別にデザインされたクリスマスツリーとなる。レッドをベースにゴールドをアクセントとし、ギフトボックスを積み上げたデザイン。サンゴミズキや松ぼっくりなどの自然の素材に加え、ギフトボックスやオーナメントをあしらうことでどこから見ても異なる表情を楽しめるという。また、施設外では、綱島街道側にてイルミネーションの点灯がスタート。施設のガラス壁面に雪の結晶をモチーフにしたイルミネーションを施し、中央部分にはモーション型LEDを用いて動きのある光を演出する。同施設のシンボルでもあるという高さ15mのセンペルセコイアの樹には、あたたかみのあるろうそくの炎のような色のイルミネーションを装飾するとのこと。なお、これらのイルミネーションは2016年2月29日まで行われる。点灯時間は17:00~21:00。
2015年11月05日