気が付けば冷蔵庫の奥に放置してしまいがちなルッコラ。サラダ以外に何か使い道はないかなぁと思っていたらこんなレシピを発見しました。特別な下ごしらえもいらない、切って混ぜて焼くだけの単純作業。卵、ミニトマト、ルッコラの色鮮やかな三原色はお弁当のおかずにも大活躍です。トマトは熱を加えると甘みが増してとってもジューシーに。とろーり溶けたモッツァレラチーズとの相性がたまりません!■プチトマトのミニオムレツ調理時間 15分 1人分 150Kcalレシピ制作:E・レシピ <材料 4人分>プチトマト 8~10個卵 3個ルッコラ 1パック 塩 コショウ少々モッツァレラチーズ 1/2個(1個100g)サラダ油 大さじ1.5<下準備>・プチトマトはヘタを取って水洗いし、半分に切る。・卵は溶きほぐし、塩コショウをする。・ルッコラは水洗いして長さ1cmに切る。・モッツァレラチーズも食べやすい大きさに切る。<作り方>1、卵にルッコラを混ぜ合わせる。プチトマトは分量外のサラダ油で炒め、塩コショウをしておく。2、フライパンにサラダ油を入れて強めの中火にかけ、フライパンが温まったら一気に(1)の卵液を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。3、プチトマト、モッツァレラチーズをのせ、フライパンの蓋をして火を弱める。チーズが溶けたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。この他にソーセージやツナ、スライスしたじゃがいもを加えるなど、自分なりのオリジナルレシピもぜひお試しください。
2018年04月24日ちょうど嬉しいミニサイズミニストップは4月10日、カロリーを抑えたミニサイズのお弁当「鶏肉と大根の照り煮弁当」と「ごろごろ肉じゃが弁当」を発売した。最近のコンビニは健康志向のメニューも増え、食事に気を遣う人たちにとっても重宝する場所となっている。このたびミニストップが発売する新メニューは、カロリーや野菜摂取量が気になる人を意識し、揚げ物を入れず、野菜の煮物を中心にしたミニサイズのお弁当2種。どちらもご飯は約100gとやや少なめ。そのためカロリーも300kcalを下回るヘルシーさだ。野菜をメインにしたおかずは、あえて野菜を大きめに切ることで食べ応えをアップさせた。野菜たっぷりで満足感アリ!「鶏肉と大根の照り煮弁当」は、甘めに味付けされ、柔らかく煮込まれた鶏肉と野菜がおいしい一品。シンプルな味付けの「ごろごろ肉じゃが弁当」は、大きめのじゃがいもをはじめ牛肉やたまねぎ、にんじんなど、たっぷりの具材が入って栄養バランスが良い。ヘルシーなお弁当なので、サラダや惣菜を組み合わせても良さそう。それぞれ、全国のミニストップにて350円(税込み)で販売される。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース
2018年04月12日新1年生のママにとって、はじめての学童は謎だらけ。子どもたちは何をして過ごしているのか、学童の先生はどんな人なのか、おやつは何を食べているのかなど、気になることがいっぱいです。そこで、子どもを現在、学童に通わせている5人のママが集合し、匿名で座談会を開催! 住んでいるエリアや、自治体運営(公立)か企業運営(民間)かによる違い、それぞれの良いところ、悪いところなど、洗いざらいホンネで語ってくれました。参加者プロフィールKさん:都内S区在住、小1男児のママ。平日は毎日、小学校内にある公立学童に通わせている。仕事がフリーランスのため、預かり時間は日によってまちまち。Hさん:都内S区在住、小1男児のママ。小学校は私立に通っているが「地元の友だちを作って欲しい」との理由で学童は自宅近くの公立を選択。週3回、15時〜18 時頃まで利用。Mさん:都内E区在住、小2女児のママ。入学当初は仕事の都合で預かり時間の長い民間学童に通わせていたが、転職をきっかけに公立へ。現在は週4回ほど利用。Yさん:都内M市在住、高1女児・小3男児のママ。公立学校の施設で民間が運営する「公設民営」学童を週4日利用。新しい所長に代わった途端、学童のルールもガラリと変わり、不満がいっぱい。Wさん:神奈川県K市在住、小2男児・年長男児のママ。長男は1年間だけ民間と公立を併用していたが、現在は公立のみ。学童の利用は週2、3回のみで、ほかは習い事に通わせている。■通ってみて分かった! 民間と公立の違いは?―― みなさん、現在は公立の学童を利用されていますが、WさんとMさんは民間の学童も経験されているんですよね。民間と公立、両方経験して違いはありますか?Wさん:公立だと送迎に間に合うかが心配だったので、週2回だけスポーツクラブが運営する学童に預けていました。費用は水泳のレッスン代と送迎込みで月5万円。フルタイムで働いていると習い事の時間が取れないのですごく助かったのですが、やっぱりお金がきつい!私の母がヘルプに来てくれるようになったこともあり、3カ月程度でやめてしまいました。小2の今は週3回公立学童、ほかの日は習い事に行かせています。民間でも公立でも変わらず楽しく通っていましたが、最近は学童に行く友だちが減ってしまったので「行きたくない」と言うこともありますね。Mさん:以前は、仕事で家に帰るのが夜7時30分~8時近くなってしまっていたので、やむを得ず週5で民間学童を利用していました。民間の場合、学習系と外遊び系に大きく分かれるんですが、娘が通っていたのは外遊び系。転職して帰宅が早くなったのをきっかけに公立に移りましたが、娘は民間の方が楽しかったと言っています。少人数なので保育園みたいに手厚くみてくれて、学童の先生もしっかり遊んでくれていたからでしょうね。家までの送迎が料金に含まれていたので、親としてもすごく楽でした。民間と公立の違いは感じました。Hさん:でも、うちは普通の公立学童に預けていますが結構手厚いと思いますよ。施設長は孫のようにかわいがってくれるし、面談の時にも「気になることはなんでも話してください」と丁寧に応対してくれます。近くの児童館と連携していて工作などのイベントが豊富ですし、おやつも唐揚げなどの手作り系が多い。月に1度は子どもたちがみんなでおやつを作る食育の時間もあるんですよ。人数が少ないアットホームな学童だから、できることかもしれません。Kさん:うちが通っているのはHさんと同じ区の公立学童ですが、手作りのおやつなんてほとんど出ませんよ! プリンやゼリーなど、ジャンキーなものばかりです。子どもは喜ぶからまあいいんですが、同じ区でも学校によってカラーが全然違いますよね。Mさん:うちの子どもが入学する前までは、学童におやつ自体がなかったんですよ! おなかを空かせてかわいそうだからと、当時の保護者が署名を集めたようで、子どもが入学する際には「持ち込みならOK」となったんです。でも、条件がめちゃめちゃ厳しい。毎週月曜または土曜日に小袋に分けた1週間分のおやつを持参して、学童の先生に中身を説明しなきゃいけないんです。月曜日だと学童が開く9時に合わせておやつを届けていたら会社に遅刻してしまいますし、金曜の夕方にゴミを持ち帰るのも大変。おやつの時間も短いらしく、ゆっくりと食べることができないので、わが家は子どもから「おやつはいらない」と2週間で言われてしまいました。子どもに聞くと、おやつを持参している子は少ないようです。Yさん:うちなんて、おやつは煮干しと小さなおせんべいだけということも。うちの学童は公立小学校の施設を使っているけど運営は民間の会社という「公設民営」という方式なんですが、昨年、所長が代わってからはいろいろトラブルが…。子どもが預かり時間より早く学童から帰され、家の前で一人で泣いていたこともありました。降所時間を守ってほしいと何度かお願いしたんですが変わらなくて、年に一度行われる「第三者機関による調査アンケート」に記入してやっと改善されました。「こんな学童はもう辞めよう!」と思った矢先、抽選で父母会役員に任命され、辞められなくなってしまったんです…。Hさん:学童に父母会があるんですか? うちは父母会がなく、地域のイベントの時には学童の先生や一部の父母が協力してお店を出しています。学童の様子を知るためには、こういうイベントに参加するのもいいかもしれません。―― 学童は保育園と違って分かりづらいですものね。みなさんのお子さんは、学童を楽しんでいる様子ですか?Kさん:ドッジボールをして楽しかったとか、スノードームを作ったとか、そういう報告はしてくれます。学童自体に不満はなさそうですが、夏休み明けからはあまり行きたがらなくなってしまいました。自立心が芽生えて、学童という枠の中で遊んでいるよりも、友だちと外で遊びたいと思い始めたようです。Mさん:うちは積極的に友だちと関わるタイプではないので、迎えに行くといつも一人で本を読んでいます。親としては心配ですが、本人は別に気にしていないみたい。ただ、学童内にある読める本はほとんど読み尽くしてしまったので、学校の図書館の本を読ませてくれたらいいのに、とは話しています。同じ施設内なのに、そこは融通がきかないんですよね。Hさん:学校と学童は同じ施設内にあるから、同じものだと勘違いしちゃいますよね。でも、実際は運営が違って、カゼでお休みする時も、学校と学童の両方に言わないといけないんですよね。Yさん:そうですね。うちも、学校と学童の連携が全然取れていないのに驚かされました。学校の行事がある日に学童がイベントを入れてしまって、結局、学童イベントが予定を変更することもありました。■夏休みの「学童お弁当」問題、どう乗り切る?―― みなさんのお子さんは、学童で宿題はすませてくるのでしょうか?Hさん:17時からの30分間は学習タイムと決まっているので、みんな宿題をしたり本を読んだりして過ごしているようです。でも、生徒数が100人を超えるようなマンモス校だとなかなかそうはいかないと聞きます。騒いだり遊んだりしてしまう子が多くて、なかなか統率がとれないみたいです。Wさん:うちも17時からは学習タイムなんですが、そもそもその時間まで残っている子どもが少ないんですよね。16時過ぎにはみんな習い事に行っちゃうので、結局宿題は家でやることの方が多いかも。Yさん:うちの学童には、学習タイム自体がないですね。1年生の頃はなんとなく勉強をうながしてくれていたんですが、所長が変わってからは一切なくなってしまい、外遊びだらけになってしまいました。だから帰宅して、私がごはんの用意をしている間に宿題をするように言い聞かせているんですが、ゲームばかりで全然やらない(笑)。Mさん:学習タイムがないのはうちも同じですが、女子は言わなくても勉強するんですよね(笑)。毎日、夕方には友だちと一緒に宿題やドリルに取り組んでいるようです。―― みなさん、夏休みはどうされていますか? ふだんと違って、1日中学童で過ごしますよね。Hさん:いつも通り、朝から夕方までがっつり預けています。午前中は部屋で静かに遊び、お昼を食べてからは外で遊んで、夕方には学習タイム、というのが大体のスケジュール。日によっては間にプールの授業があります。家にいても仕方ないですし、本人も楽しそうに通っていますよ。Wさん:ただ、学校と違って、学童はスタートが遅いですよね。学校がある時は午前8時に校門が開くのに、夏休みになると学童の登所時間に合わせて、8時半と30分遅くなってしまう。これだと会社に遅刻してしまうので、何とかならないのかなといつも思います。Yさん:うちも8時半開門ですが、オプション料金を払うと早めに預かってもらえます。30分早めると400円、延長は1時間で800円。運営が民間なので、そこはシビアですね(笑)。Mさん:夏休みだけ民間に預けることも考えたんですが、高いんですよね。魅力的なイベントは多いんですが、いろいろ参加してたらあっという間に10万円を超えてしまいそう。結局、いつも通り公立の学童に通わせていたら、プールで皆勤賞を取ってしまい、喜んでいいのやら(笑)。どこにも連れて行ってあげられなくて、親としては申し訳ないという気持ちがあります。せめてお弁当くらいは頑張ろうと思い、夕飯の残りものは使わずイチから手作りしています。おかずを包むラップに絵を描いたり、「今日もがんばれ!」とメッセージを書いたりすると、喜んでくれますね。Wさん:残り物を使わないなんてすごい! 私はだいぶ手抜きを覚えましたが、子どもを「かわいそう」と思う気持ちは分かります。夏休みに限らず、毎日学童に行っていると自由がないですもんね。いつも同じ場所、同じ時間、同じ仲間では、そりゃあ飽きるだろうなと。Mさん:自分たちが子どもの頃は親にいちいち行き先を言わなかったし、勝手に公園に行って道草していましたよね。今の子どもたちには自由がないし、そのことに気づきすらしない。うちの地域の学童は6年生まで通えるのですが、もし学童に行かなくなったとしても、友だちとうまく遊べるか心配です。塾に行かせれば親としては安心かもしれませんが、不自由であることには変わりありません。せっかくの小学校時代を、子どもに制限させて過ごさせていることに不安を感じます。Yさん:うちは今年の4月から、学童のない生活が始まります。当面は自宅勤務を増やしつつ、習い事をさせたり友だちと予定を入れたりで乗り切るつもりですが、夏休みをどうするのかは想像がつかないですね。実家に預けたいとも思ったのですが、息子は友だちと遊ぶほうがいいみたい。「毎日、友だちとゲーム三昧ができる!」と妄想がふくらんでいるようですが(笑)、親としては頭が痛いです。―― 最後に、学童スタートを間近に控えた新1年生にアドバイスをお願いします。Wさん:周囲に誰も知っている子がいない状態だと、最初は苦労するかもしれません。入学前から、知らない場所にいきなり連れて行かれるわけですからね。息子は誰とでも仲良くできるタイプなのに、学童ではしばらくポツン状態で心配したこともあります。Mさん:学童は保育園と違って細やかにお世話してくれるわけではないし、親同士の付き合いもほとんどない。親の方が「保育園ロス」になるかもしれません。Hさん:でも、子どもは大人に比べて順応性が高いから、なんだかんだで乗り越えて行くんですよ。小学校入学前の数日だけでもかなり鍛えられますし、1学期を終えると急激に成長します。そんなに心配しなくても大丈夫だと思います。―― 親は保育園気分でつい心配になってしまいますが、子どもの力を信じて遠くから見守ってあげるくらいが良さそうですね。本日はありがとうございました。
2018年04月11日魚の南蛮漬けというとイワシが一番に思いつくかと思いますが、きびなごも実はイワシの仲間。イワシの中でも最も小さな魚と言われています。骨や内臓を取るなどの下処理もいらずにまるごと食べることができるのは、小さい魚ならではの手軽さです。いたみの早いきびなごですが、南蛮漬けにすればお弁当のおかずにも活躍する頼もしい一品に。ぜひお試しください。■きびなごの南蛮漬け調理時間 20分 1人分 288Kcalレシピ制作 E・レシピ<材料 2人分>きびなご 40尾塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5玉ネギ 1/4個ニンジ 1/6本ミツバ 1/4束<南蛮ダレ> だし汁 80ml(※) みりん 80ml 砂糖 大さじ1.5 酢 40ml しょうゆ 大さじ2.5揚げ油 適量(※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。<下準備>・きびなごはきれいに水洗いし、水気をしっかり拭き取り、全体に塩コショウを振る。・玉ネギは縦薄切りにし、ザルに入れてサッと水洗いする。・ニンジンは皮をむき、せん切りにする。・ミツバは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。・<南蛮ダレ>の材料は小鍋に入れてひと煮たちさせ、バット等に移して冷ましておく。・揚げ油を170℃に予熱し始める。<作り方>1、きびなごに薄く小麦粉をまぶし、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、熱いうちに<南蛮ダレ>のバットに入れ、漬ける。2、玉ネギ、ニンジンも(1)の<南蛮ダレ>に入れてからめる。3、(2)にミツバを混ぜ合わせ、器に<南蛮ダレ>ごと盛る。ヒント! 冷蔵保存で2~3日OKです。翌日の方が味がなじんでおいしいですよ冷蔵庫で2~3日保存ができる南蛮漬け、まさに忙しい主婦の強い味方ですね。
2018年04月06日ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『鳥かど』のお弁当です。オープンして1年も経たないうちに予約困難な焼き鳥の人気店になった『鳥かど』。暖簾の先の凛とした雰囲気の店では、コの字型のカウンター越しにご主人の小野田幸平さんが迎えてくれる。その味を堪能できるのは予約の取れた勝ち組だけだったけれど、待ちわびていたお弁当のサービスが始まりました!受け取ったお弁当は包みの佇まいにも気品があって、それだけでも期待に心が弾む。蓋を開けると、まず目に飛び込んでくるのは、色合いと具材の収まりの品の良さ。黄色が鮮やかなたまごそぼろ。それにインゲンの緑が映える。椎茸は出汁の効いた煮物。繊細な味付けでこれが染み入る味わい。箸休めにちょうどよい、ぽってりとしたクリーム色の名物・ポテトサラダはマッシュポテトのようになめらかな舌触りだ。メインの焼き鳥は、かしわ・つくね・ぼんじりの3種。まずはそのままで一つずつ。かしわ(モモ)は弾力のある柔らかさ、つくねは軟骨の食感がたっぷり楽しめて、ぼんじりは脂の甘味。薬味の山椒をパッと振りかければ、ガラリと風味を変えて味わえる。焼き鳥の下に隠れているのは、敷き詰められたご飯と粗挽きの鶏そぼろ。しっかり味付けされていて冷めてもおいしい。あ~なんたる口福なひととき。お弁当も争奪戦を覚悟して!¥2,500、容器代¥100。前日までの予約で、受け取りは18:30以降に。鳥かど東京都目黒区目黒2‐8‐7鈴木ビル B1TEL:03・6417・996718:00~24:00日曜休仕入れや予約状況により販売個数を限定する場合があるので、まずは問い合わせを。まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。※『anan』2018年4月4日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子(by anan編集部)
2018年04月02日お弁当をお気に入りの大判ハンカチで包む時、フタを開ける瞬間、家族が持って帰ってきたお弁当がきれいに空っぽだったこと。小さなお弁当箱にまつわる家族の物語は、なんだかいつだって小さな幸せに満ち溢れているものですよね。とはいえ、忙しいお母さんたちにとって毎日のお弁当作りは大変なこと。その美味しい物語の裏側には、マンネリにならないよう栄養バランスを考えた献立や彩りといった様々な工夫が込められています。今日からお届けする【お弁当】特集。第1回目の今日は、お弁当の詰め方おさらいレッスン!どんな形状のお弁当箱にも応用できる基本の詰め方をしっかりマスターして、これからお弁当生活がはじまるという方も、今までも作っていたよという方も、この春からのお弁当生活を楽しんでみませんか?■ まずは、知っておきたい!お弁当の「基本ルール」案外知らない、お弁当の基本のき。お弁当作りの際はぜひこんなことに気を付けてみてくださいね。1・ごはん+おかず3品以上を目指そうお弁当には、ごはんに加えておかずは主菜1品、副菜2品以上いれたいもの。ボリュームが出て、見た目にも食欲がわくお弁当になりますよ。2・傷みにくくする工夫を散りばめて作ってから食べるのに数時間はかかるお弁当。肉類や魚介、卵類などは特にしっかり火を通して調理することが必要です。また味付けをしっかりとすることで傷みにくくなる効果も。ごはんやおかずはしっかりと冷ましてから詰める(もしくはフタをする)ことも大切です。3・汁気は出さない心がけをお弁当はバッグに入れて持ち運ぶものだから、できるだけ汁気は含んでいたくないもの。また余計な汁気は細菌が繁殖する原因にもなるので、しっかりときることが大切です。気になるものは、お弁当に詰める前にざるで汁気をきったり、キッチンペーパーで吸い取るなどの工夫をしましょう。■ お弁当の詰め方おさらいレッスンそれではお弁当の詰め方のおさらいです。ちょっとしたコツで、いつものお弁当がぐんと見栄えするようになりますよ。<ごはんの詰め方>どんなお弁当の形状でも通用する、ごはんの基本の詰め方。冷ましたごはんを詰める時ついつい真ん中のラインでおかずと区切ってしまいがちなごはんの詰め方も、日によって縦のラインで詰めたり、斜めのラインで詰めたりすることで、マンネリを防ぐことが可能です。またごはんを詰める時には坂を作るようにして詰めてあげると、ごはんに立てかけるようにおかずが入れられるので、より立体的な、見栄えがするお弁当に仕上がりますよ。<仕切り>おかずの味が移らないように、ごはんとおかずの間には仕切りを入れましょう。仕切りがなくても、こんな青じそやレタスといった葉もので代用ができますよ。特に青じそには防腐、殺菌効果があるので、暖かくなるこれからの季節にぴったりの食材です。<まずは大きなおかずから>まずはメインとなる、大きなおかずを詰めます。そうすることでバランスが取れて、他のおかずたちを入れる場所が決めやすくなります。また、大きなおかずを詰める時は立てかけるようにして詰めるとお弁当自体に立体感が出てきますよ。<次は小さなおかず、形が変えられるおかずの順に>その次は、大きなおかずに添えるようにして、小さなおかずを詰めていきます。大サイズ、小サイズの形あるおかずを配置したら、そのすき間をおひたしなどの「形が変えられるおかず」で埋めていきましょう。「形が変えられるおかず」は、隙間を埋めるだけでなく、深さがある時などに他のおかずの土台代わりにもなってくれる優秀なおかず。ただし、汁気が出やすいものも多いので、しっかり汁気をきってから詰めましょう。ごはんの上を彩る時はこのタイミングで。全体のバランスを見ながら上手に盛り付けることができます。<彩りと飾り切りで最後の総仕上げ>お弁当をより美味しく見せるために、最後に改めて彩りに注意してみましょう。彩りよく見せるのは「白・黄・緑・赤・黒・紫」のカラー。特に赤、緑、黄を入れることによって、蓋を開けた瞬間に目に飛び込んでくるような彩り豊かなお弁当に仕上がります。また、飾り切りした食材などを盛り付けることによって、お弁当がぐっと引き締まりますよ。<今日のお弁当>・野菜の肉巻き・オクラちくわ・ひょうたん型玉子焼き・ブロッコリーのナムル・パプリカのアンチョビ炒め・いんげんのぺペロン炒め・味噌そぼろと炒り卵ごはん・飾り切り人参・グリーンピースお弁当の基本の詰め方レッスンはいかがでしたか?今日おさらいしたお弁当の詰め方は、基本のようでいて実は知らなかったりすることも。ぜひいろんな形のお弁当箱に対応するこの基本の詰め方をマスターして、頑張る自分や大切な家族のためにお弁当を詰めてみてくださいね。次回は、「お弁当のカタチ別詰め方アイデア」をご紹介します。 食のはなし お弁当を作ろう!
2018年03月31日桜が開花し、お花見を計画している人も多いのではないでしょうか。そんなお花見に欠かせないのが、お弁当やおつまみなどの持ち寄り料理。友人や家族と一緒に、満開の桜の下で食べる食事は格別ですよね。そこでお花見の持ち寄りにもってこいのレシピを5つご紹介します。■串に刺さなくてもオッケー! お花見彩り串お花見のために何か料理を用意しなければいけないけど、何を作っていいのかわからない…そんなときにおすすめなのがこちらのレシピ。肉団子とおかか入りのシシトウ、プチトマトを串に刺したカラフルな一品です。これなら、他の人と料理がかぶらずに済むかもしれませんね。またこのレシピなら、串を刺さずに持って行っても大丈夫。お弁当箱に詰めれば、鮮やかな彩りのおかずになりますよ。さらに材料をつけ加えたいのなら、茹でたうずらの卵やジャガイモを入れるのもいいでしょう。お花見にピッタリな一品です。■ハムを桜の花びらに、簡単に作れるカップでキッシュお花見をするとき、意外と気を遣うのが料理の取りわけではないでしょうか。その手間を省けるのが、こちらのレシピ。カップになっているので、人数分作っていけば、手を汚さず、取りわけができて楽チンです。キッシュをオーブンに入れて、焼き上がったら、ケチャップをぬり、ハムを散らしましょう。ハムを桜の抜き型でくり抜けば、よりお花見らしさをプラスできますよ。それが難しいようなら、市販の桜の花の塩漬けを散らすのもいいでしょう。ワインやビールとの相性もバツグンで、お花見を盛り上げることができそうです。■お花見のシメの一品にも最適、彩りカップ寿司緑、黄色、赤色とキレイなカップ寿司があれば、お花見の席で喜ばれそうですよね。お花見のシメのご飯としても活躍してくれるでしょう。作り方は、炊飯器の昆布を取り出したご飯をボウルに入れ、寿司酢をかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせてから、冷まします。人肌くらいまで冷めたら、ツナそぼろを加えて混ぜ、器に盛りましょう。そして、カップにツナそぼろご飯を入れ、その上に菜の花の塩ゆで、炒り卵、イクラの順で層になるように詰めれば完成です。下準備に少し手間がかりますが、見た目も味も大満足できる一品です。■意外性のある持ち寄りにピッタリ! 美味しいバインミーお花見の定番の持ち寄りにもそろそろ飽きてきた、意外性のある料理でみんなを驚かせたい、そんな人に最適なのがこちらのレシピ。バインミーは、ナンプラーを使った野菜の甘酢漬けや焼豚をはさんだベトナム風バゲットサンドです。作り方も簡単で、時間がないときでもサクッと作ることができます。トースターで軽く焼いたバゲットに塗るピーナッツオイルがなければ、ごま油で代用可能。お好みで多めにパクチーを加えても、美味しくいただけますよ。出来上がったバインミーを食べやすいサイズにカットするのもいいでしょう。■簡単に茹でて作れる、定番のお花見団子お花見といえばコレ! 抹茶のグリーン団子、バニラ風味のホワイト団子、桜の花の塩漬けを入れたピンク団子の組み合わせがとってもキュートな三色団子です。この団子と桜を一緒に写真におさめれば、お花見ムード満点な一枚となるでしょう。モチモチとした食感で、スイーツとしても、お酒の甘いおつまみとしても最適です。この団子は多少時間が経っても固くならず、滑らかな口当たりを楽しめます。団子を丸める作業は、お子様と一緒に行うのもいいかもしれませんね。余った団子を使って白玉ぜんざいを作ることもできますよ。関東では例年よりも桜の開花が早まり、お花見ができるのは今週末までとなりそうです。しかし、お花見のタイミングを逃してしまった人も、自宅でお花見レシピを作って、のんびりと家族や友人と「お花見」という名目の飲み会やパーティーをするといいかもしれませんね。
2018年03月31日魔法びんのラインアップが豊富な〔サーモス〕。お弁当やピクニックにお役立ちアイテムがそろっていますよね。そんな〔サーモス〕の直営店が2018年3月24日(土)にオープン一周年を迎えます。それを記念して、人気イラストレーターShogoSekineさんデザインのコラボマグを数量&期間限定で発売!ぜひチェックしてくださいね♪3月24日でオープン一周年!《サーモス スタイリングストア 二子玉川店》日本初の直営店となる〔サーモススタイリングストア二子玉川店〕が、2018年3月24日(土)にオープン一周年記念を迎えます!〔サーモス〕といえば魔法びんですよね。お持ちの方も多いのではないでしょうか?今回、一周年を記念して数量・期間限定の《サーモス真空断熱ケータイマグ》のコラボアイテムが登場するんです♪さっそくご紹介します!ひとつひとつに込められた意味がすてき♡《サーモス 真空断熱ケータイマグ》全5種類人気イラストレーター・ShogoSekineさんのオリジナルデザインを施した《サーモス真空断熱ケータイマグ(JNR-350TSS)》が5種類登場します!販売価格は3,500円(税込)で容量は0.35Lです。長財布と大きさを比較するとこんな感じ。《サーモス真空断熱ケータイマグ》の方が少しだけ小さいです。小さめのカバンでも場所を取らないので、持ち運びに困りません!左:《CHANCES are everywhere》右:《LOVE WHAT YOU DO. DO WHAT YOU LOVE.》実はデザインにはそれぞれメッセージが込められているんですよ♪たとえば《CHANCESareeverywhere》は「チャンスはあちこちにある。」というメッセージが込められています。これからの新生活、新しい場所で頑張るという方にもぴったりですね♪《LOVEWHATYOUDO.DOWHATYOULOVE.》には「好きなことをしよう。していることを好きになろう。」というメッセージが込められています。いろんなことがあっても、その中で希望を持って好きなことを見つけてほしいという思いを込めているそうです。自分だけのマグにカスタマイズ!《JNR カスタマイズプレート》今回、《サーモス真空断熱ケータイマグ(JNR-350TSS)》の他に《JNRカスタマイズプレート》も限定コラボデザインが登場するんです!イラスト2種、メッセージ2種の、計4種で1セットとなっています。販売価格は648円(税込)です。真空断熱ケータイマグJNRシリーズであればマグのふたをおしゃれにカスタマイズできちゃうすぐれもの♡4種類もあるので、気分で変えたりして楽しめちゃいますよ♪限定マスキングテープも手に入る!なんと期間中〔サーモススタイリングストア二子玉川店〕で限定コラボマグ、または合計4,000円(税込)以上の購入でShogoSekineさんデザインのマスキングテープがもらえちゃうんです。戌年ということで犬モチーフのデザインとマーガレットデザインもの。どちらもかわいいですよね♪数量限定でなくなり次第終了とのことなので、手に入れたい方はお早めに!まとめこれから新生活、学校やオフィスなどで大活躍すること間違いなし。この機会にぜひ限定の《真空断熱ケータイマグ(JNR-350TSS)》を手に入れてみてはいかがでしょうか♪今回のコラボマグは、サーモスオンラインショップか、〔サーモススタイリングストア二子玉川店〕でお買い求めいただけます。オンラインショップではすでに3月8日から予約を受付開始していて発売は3月30日からなので、そちらもぜひチェックしてくださいね。【《真空断熱ケータイマグ》概要】●商品名:《真空断熱ケータイマグ(JNR-350TSS)》●色:LOVE/STEP/DAY/CHANCE/SMILE●販売価格:3,500円(税込)●容量:0.35L●保温効力(6時間):63度以上●保冷効力(6時間):11度以下●口径:約4cm●本体寸法/幅×奥行×高さ:6.5×7×16.5cm●本体重量:0.17kg【《JNRカスタマイズプレート》概要】●品番:JNRCustomizePlate●種類:TSS01スタイリングストア01●販売価格:648円(税込)●セット内容:プレート×1個、ドーミングシール×4枚【店舗概要】●店舗名:サーモススタイリングストア二子玉川店●住所:東京都世田谷区玉川2−21−1二子玉川ライズ・ショッピングセンター・タウンフロント5F●営業時間:10:00〜21:00●定休日:二子玉川ライズ・ショッピングセンターに準じる〔サーモス〕オンラインショップはこちら
2018年03月30日朝食作りとお弁当作りを同時進行しながら幼稚園へ出発する準備をこなし、時間に余裕のもてない朝。でも、春休みなどの長期休み中はお弁当作りがないので、普段よりも時間や心に多少の余裕があることも。そんな朝には親子で一緒にお弁当作りにチャレンジ!ママがどんなふうに、どういう思いを込めて毎日のお弁当を作っているのかを子どもに伝えてみませんか?一緒にお弁当作りをする前にグッズや中身を考えておく子どもと一緒にお弁当作りをする前に考えておいた方が良いこと、1つめは「お弁当作りグッズ」。普段使っているグッズで十分ですが、子どもが楽しんで使えるものがあるとなお良し!100円均一ショップで購入できるウインナーカッター(タコやカニ、ペンギンなどのウインナーが作れるもの)、キャラクターのピックや海苔カッターが安全で使いやすく、おすすめです。2つめは「お弁当の中身」。子どもの年齢にもよりますが、おかずは汁気がなく詰めやすいものを中心に、ハンバーグなど自分で味付けをするものも含めるとお料理らしくなります。ごはんは、おにぎりでも普通のごはんでも食べやすい方でOK。海苔でアートしてもらうとかわいいお弁当が作れますよ。作る前から子どもが大はしゃぎ!この春に年中になる4歳の長男と一緒にチャレンジしたところ、作る前から「いつもママが作ってるのをやるの?早くやろう!」と大はしゃぎでした。目の前に並んだお弁当作りグッズやおかずとお弁当箱を真剣なまなざしで交互に見ながら、じっと考えている様子。自由に作って良いことを伝えていましたが、普段私が作っているお弁当を思い浮かべて真似をしようとしたようです。最初はどうやって詰めようか戸惑いの表情も見えましたが、「このカップを使ってみる?」と投げかけてみたところ…。おかずカップやピックを上手に使い、海苔カッターで作った星やスマイルマークでごはんを飾り、「これはニコニコのお顔が星を見上げているところ」とストーリーまで組み立てる仕上がりに!予想以上によく観察しているものだとうれしくなりました。おかずを詰めるときにはパズルのような感覚でやっていたので、いろいろな形のものを用意しておくともっとおもしろくなるかと思います。苦手な食べ物にもチャレンジして食べてくれた!そして、意外だったことが苦手なプチトマトにチャレンジして食べてくれたこと。詰めるときも入れようかどうか迷い、卵焼きの影に隠していた長男でしたが、自分で作ったお弁当のうれしさから頑張って完食してくれました。食わず嫌いの食材があるお子さんに試してみると効果があるかもしれません。「お弁当作りって楽しいね!またやろうね」と言ってもらえたことで、私自身もお弁当作りは楽しいことだと改めて感じました。登園する日の朝に言われてしまうとなかなか大変ですが(笑)、子どもにとっては一生懸命に作ることで食べることの楽しさが、親にとってはお弁当作りの楽しさと大切さを改めて考える良いきっかけになりました。進級前の春休み中にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
2018年03月28日もうすぐ4月。お花見やお子さんの新学期シーズンでお弁当を作る機会も多くなるのではないでしょうか。そんなお弁当にあるとおしゃれ度がグンとアップするお弁当グッズをご紹介します♪ぜひチェックしてくださいね!お弁当ピックでおしゃれに食べやすく!上段:《お弁当ピックスNo.16フォークピック》と《お弁当ピックスNo.17ピックス》下段:《お弁当ピックスNo.19フォークピック》と《お弁当ピックスNo.18ピックス》右:《お弁当ピックスG39 No.4ランチピックス》まずご紹介するのは〔ダイソー〕で見つけたお弁当ピックです!今回は3シリーズのご紹介です。まずは上段のお弁当ピック。アメリカンダイナーを想像させるかわいい色合いですよね♪形もフォーク型のものとフラッグ型のものと2種類あります。組み合わせて使ってみてはいかがでしょうか。下段のお弁当ピックはパステルカラーで、先ほどのものよりやさしい印象です。形はフォークのものとルートサインのものと2種類です。右のお弁当ピックは先ほどの2点よりも大人な雰囲気のデザイン。ガーデニングプレートのような色合いでかっこいいですよね!どの商品も12本入りと大容量!100円でこの量はうれしいですよね。ソースやお醤油もおしゃれに!左:《たれびんG39 No.1ミニチューブポット》右:《お弁当小物G39 No.13ふたつきミニカップ》お弁当の中にお醤油やソース、マヨネーズなどを入れることもありますよね。そんなときに便利なのがこの2つのお弁当グッズです。左にあるのが《ミニチューブポット》。お醤油やソースなどを入れるのにぴったりですよ♪右にあるのは《ふたつきミニカップ》。こちらはマヨネーズやケチャップを入れるのにぴったりです!まとめこれからお弁当の機会も増える季節。100均商品でリーズナブルに、おしゃれなお弁当を楽しんでみてはいかがでしょうか。〔ダイソー〕にはたくさんのお弁当アイテムがあるので、ぜひお店でチェックしてみてくださいね♪
2018年03月23日『今日も嫌がらせ弁当』が映画化し、2019年6月28日(金)に全国公開される。主演は篠原涼子。シングルマザーと反抗期の娘のお弁当バトル『今日も嫌がらせ弁当』は、八丈島に住むシングルマザーかおりが、高校生の娘・双葉に仕掛けるお弁当をめぐる、母娘バトルを描く、実話をもとにしたストーリー。描かれるのは、ついに始まった娘の反抗期。生意気な態度や無視を繰り返す娘に対して“仕返し”をするべく、母親が選んだ武器は…お弁当!!娘の高校入学から卒業までの3年間にわたる母娘バトルが始まる。ブログをもとにした人気エッセイを映画化原作は、Amebaブログデイリー総合ランキング1位となった「ttkkの嫌がらせのためだけのお弁当ブログ」。特に反響の大きかったお弁当と日記を抜粋して書籍化されたエッセイ『今日も嫌がらせ弁当』は発行部数シリーズ累計20万部を突破するほどのヒットを記録した。映画『今日も嫌がらせ弁当』では、エッセイをもとに映画オリジナルのストーリーを加え、ユーモラスと感動に溢れた物語を展開していく。篠原涼子×芳根京子が母娘を演じる主人公の八丈島に住むシングルマザー・持丸かおりを演じるのは篠原涼子。2018年は『北の桜守』『SUNNY 強い気持ち・強い愛』『人魚の眠る家』の3本の出演映画が公開になるなど、唯一無二の存在感を見せる。反抗期の高校生の娘・双葉には芳根京子。NHK連続テレビ小説「べっぴんさん」のヒロインを務めたことで注目を集め、2018年には『累-かさね-』や吹き替えを務めた『ボス・ベイビー』が公開される。篠原涼子との共演は、2013年のテレビドラマ「ラスト・シンデレラ」以降2度目の再共演となる。その他、かおりのブログ愛読者で一児のパパ・信介は佐藤隆太、双葉の姉・若葉は松井玲奈、双葉が密かに想いを寄せる同級生・達雄は佐藤寛太が演じる。クオリティの高すぎる“嫌がらせ弁当”⁈公開された予告編では、反抗的な態度をとり続ける双葉に、母・かおりが仕掛けた“嫌がらせ弁当”の数々が。ボンド木工用、さけ茶漬け、貞子、ダンディ坂野…といった、あまりにクオリティが高すぎるキャラ弁が映し出されている。娘の心の成長を想うかおりの愛は、お弁当を通して双葉へと届くのか?ハートフルな物語の結末に注目だ。監督・脚本は塚本連平監督・脚本は、『僕たちと駐在さんの700日戦争』『レオン』などを手がける、塚本連平が務める。フレンズがバンド初となる映画主題歌を手掛ける本映画の主題歌を務めるのは、男女5人組バンド・フレンズ。グループにとって初の映画主題歌となる新曲「楽しもう」は、映画のストーリーに寄り添って書き下ろされた作品だ。監督の塚本連平は、「映画を2回りも3回りも広げてくれる曲」と大絶賛。明るく爽やかな余韻を与えるフレンズらしいサウンドで映画を盛り上げる。ストーリー舞台は東京都の島、八丈島。自然と人情が豊かなこの島で、シングルマザーの持丸かおりは、次女の双葉と暮らしている。「大人になったらお母さんと一緒にレストランをやる」と言っていた可愛い娘はどこへ行ったのか、今では反抗期に突入し、生意気な態度で何を聞いても返事すらしない。かおりは娘の嫌がる“キャラ弁”を作り続けて逆襲するのだが、やがてそのお弁当は、会話のない娘への大切なメッセージへと変わっていく。果たして、かおりが想いのすべてをこめた、娘の高校生活3年間のフィナーレを飾る〈卒業弁当〉とは──?詳細『今日も嫌がらせ弁当』公開時期:2019年6月28日(金)出演:篠原涼子、芳根京子、松井玲奈、佐藤寛太、佐藤隆太監督・脚本:塚本連平原作:「今日も嫌がらせ弁当」(三才ブックス刊)
2018年03月22日忙しい日はご飯の準備をするのも一苦労……。そんな時に便利なのが冷凍保存したおかず。今回は、長期保存できたり、下味をつけて冷凍しておけるレシピを集めてみました♪これなら、忙しい日でもあっという間においしいご飯が作れちゃいます♡もくじ1手羽元の和風照り焼き2ベジボール3鶏チャーシュー4冷凍弁当今回は以上の4つをご紹介します♪漬け込んでおけばいつでも食べられる♪手羽元の和風照り焼き【材料】手羽元6本すりおろし玉ねぎ1/4個にんにくチューブ3cmだしの素小1酒大1.5醤油大1.5強はちみつ大1塩コショウ少々*すりおろした玉ねぎと合わせた調味料に鶏肉を漬け込むだけ!下味をつけたまま冷凍保存できるので、好きなときに解凍して焼くだけです♪詳しいレシピはこちら▼照りってり♡手羽元の和風照り焼き-冷凍作り置き合わせておけばもっと楽チン♪ベジボール【材料】●きのこ(6個分)しめじ・まいたけあわせて300g●ミックス(4個分)ピーマン4個たまねぎ中1個にんじん1/2本●ほうれん草&エリンギ(4個分)ほうれん草200gエリンギ1本*作り方も、材料を切ったらレンジで加熱するだけと、とっても簡単!ボール状に準備して冷凍しておけば好きなときにいつでも使えちゃいます♪栄養も取れて彩りも加わる、というまさに一石二鳥の一品。冷蔵庫の残りものの整理にも役立ちますね。詳しいレシピはこちら▼【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #1】作り置きして損なし!主菜にも副菜にも使える簡単ベジボールやっぱり作り置きの定番!鶏チャーシュー【材料】ごま油小さじ1鶏もも肉1枚★スライス生姜1枚★にんにく1片★料理酒100cc★醤油100cc★砂糖(三温糖使用)大さじ3★はちみつ大さじ1*作り方は、下準備したお肉に焼き色をつけて、★の調味料を加えて煮込むだけ。なんと25分でできちゃうそうです。密封容器に入れておけば、冷蔵保存で5日間、冷凍保存で2〜3週間も日持ちするそう!ゆで卵も一緒につけこめば味付け卵にもなりますね!詳しいレシピはこちら▼作りおきもできる、しっとりやわらかい鶏ももチャーシューの作り方慌ただしい朝に最適! 冷凍弁当【お弁当のおかず】白飯海老オイマヨ和え蓮根と豚肉の旨醤油炒め自家製ひじきふりかけ冷凍向け卵焼き(→卵焼きの詳しいレシピはこちらをチェック)冷凍してもおいしい卵焼きの作り方*お弁当箱を選ぶ際には、冷凍できて、フタをしたまま電子レンジにかけられるものを選んでくださいね。*お弁当を詰めたら丸ごと冷凍しておくというアイデア。食べるときは、自然解凍するか電子レンジで温めればおいしく食べられるそうです♪冷凍・解凍してもおいしいおかずを選ぶのがポイントですよ。これなら、単身赴任や一人暮らしをしている方にも、手作りのお弁当を食べてもらうことができますね!お弁当づくりの詳しいレシピはこちら▼単身赴任、上京、実家の両親、寝坊した時の救世主!まるっとまるごと冷凍弁当の作り方(詰め方Ver.)おわりに今回は、冷凍保存できるおかずを4つご紹介しました。時間のあるときにまとめて下準備しておけば、忙しいときでもあっという間においしいご飯が作れちゃうはず♪ぜひ試してみてくださいね。
2018年03月21日毎日のお弁当作りに欠かせないポイント。それは「簡単」と「時短」。この2つの要素に加えて「品数」「色どり」が加わったら、それはもう最強のレシピと言ってもいいでしょう。今回ご紹介するのは、電子レンジやトースターをフル活用した簡単時短レシピ! 電子レンジではチキンライスとサラダが、トースターではキッシュが完成します。最後にひと口大に切ったオレンジにシナモンシュガーを振りかけて添えれば、彩り豊かなお弁当のできあがりです。電子レンジやトースターを上手に使いこなせば、お弁当レシピも広がりそうですね。忙しい朝に嬉しいお弁当レシピ、ぜひ試してみてください。■簡単チキンライス弁当調理時間 20分レシピ制作:森岡恵<材料 1人分><チキンライス> ご飯(炊きたて) 茶碗1杯分 鶏もも肉 30g 玉ネギ(みじん切り) 大さじ1 白ワイン 小さじ1<チキンライスの調味料> ケチャップ 大さじ1 塩コショウ 少々 バター 5g<カボチャとブロッコリーのサラダ> カボチャ 40g ブロッコリー 10g ツナ(缶) 15g<ドレッシング> マヨネーズ 小さじ2 酢 小さじ1/2 塩コショウ 少々<ツナのキッシュ> ツナ(缶) 15g ベーコン 1枚<卵液> 卵 1個 牛乳 小さじ1 塩コショウ 少々<シナモンオレンジ> オレンジ 1/2個 シナモンシュガー 少々<下準備>・カボチャは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切って1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けてひとくち大に切り、共に耐熱容器に入れる。・ベーコンは幅5mmに切る。<作り方>1、<チキンライス>を作る。鶏もも肉は1cmの角切りにして耐熱ボウルに入れ、玉ネギ、白ワインを加えてラップをし、電子レンジで約2分加熱する。2、ラップを外し、<チキンライスの調味料>の材料、ご飯を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。3、<カボチャとブロッコリーのサラダ>を作る。材料の入った耐熱容器を電子レンジで1分30秒~2分加熱する。4、柔らかくなったらフォークでつぶし、ツナ、<ドレッシング>の材料を加えて混ぜ合わせる。5、<ツナのキッシュ>を作る。<卵液>の材料とベーコン、ツナをボウルで混ぜ合わせ、耐熱容器に入れてオーブントースターで7~9分焼く。6、<シナモンオレンジ>を作る。オレンジは皮をむき、ひとくち大に切り、シナモンシュガーを振る。7、それぞれの粗熱が取れたら弁当箱に詰める。コツ・ポイント・電子レンジは600Wを使用しています。カボチャや玉ねぎ、ブロッコリーは予めカットしておいても変色が気にならない食材なので、前日の夜のうちに下ごしらえをしておけば、さらなる時短につながりますね。お弁当作りが少しでも楽になることで、1日のスタートが少しでも有意義なものとなりますように!
2018年03月18日あたたかくなってきて、お弁当を持って公園に遊びに行きたい季節……また、新生活がスタートする時期でもありますね。この春からお子さまのお弁当が始まったり、毎日のお弁当がマンネリ化してきている……とお悩みの方、ランチ代節約のためにお弁当作りをはじめたい!と思っている方も多いのではないでしょうか。今回は、100均マニアなつくもはる(@haru2422)が、100均グッズで、お弁当がおしゃれに変身するアイディアをご紹介します!まずは見た目から?ランチボックスとドリンクボトルお弁当作りでまず最初に用意したいのがランチボックス。セリアでは、シンプルで高見えするデザインのお弁当箱が種類も豊富に揃っています。サイズも少食の方にぴったりなSサイズ。たくさん食べるお子様や大人の女性にぴったりなMサイズ。男性も満足できる大容量のLサイズと3種類の大きさがありますよ。おしゃれなドリンクボトルで飲み物代も節約!セリアでは雑貨屋さんで販売されているようなスタイリッシュなデザインのドリンクボトルも取り扱いがあります。家でお茶やコーヒーを入れて出かければ飲み物代の節約にもなりますし、こんな見た目なら気分も上がりますね。気分を盛り上げる!セリア・キャンドゥのランチバックとランチョンマット紙袋風ランチバッグはこう見えて保温保冷仕様!キャンドゥで見つけたランチバッグは「見た目は紙袋、内側はアルミシート」……まるでコナンくん!?な、保温保冷仕様の便利なアイテム。おしゃれなデリ風で、ランチタイムが待ち遠しくなりますね!キャンドゥのモノトーンがかわいい、カフェ風ランチバッグもおすすめ!持ちやすいミニトートバッグ型で、お弁当箱やカトラリーはもちろん、飲み物も入れられるサイズです。セリアで販売されているデニム風のランチョンマットもかわいい!100円(税抜)で、何枚か揃えておいてその日の気分によって使い分けたいですね。デコ弁やかわいいピックで、フタを開けるのがもっと楽しみに!簡単なデコ弁は、ご飯抜き型におまかせ!お子さまのお弁当には、セリアの「ごはん抜き型」を使ってのかわいいウサギやクマ、星やハート型にできるご飯がおすすめ!100均には簡単に海苔で目や口のパーツが作れる「のりパンチ」も売っているので、不器用さんでも簡単にデコ弁が作れちゃいます!白いご飯のほっぺにケチャップを少しつけておめかしすると、さらにキュートな表情に!お弁当だけでなく、デコカレーやデコオムライスなどにも使えるのでおすすめです。ダイソーのおしゃれなフラッグ型の「ランチピックス」もおすすめ。モノトーンデザインは、大人のお弁当にもぴったりですね。インパクト大で見た目も楽しい、道路標識柄のお弁当ピックをキャンドゥで発見!道路標識も学べて、お子さまウケもばっちり!小さいのでバラけてしまいがちなお弁当ピックは、100均のショットグラスや空いているコップに立てて収納しておくのがおすすめ。分かりやすく、取り出しやすいですよ!100均には、おしゃれで便利なお弁当グッズがたくさん!ピクニックも毎日のランチタイムも、工夫次第でもっと盛り上がること間違いなしです!
2018年03月16日いまSNSでも流行となっている「デコ弁」。「挑戦してみたいけれど、難しそう…」そんな風に感じている方に、今回は、お弁当に入れるだけでみんなの注目を集めそうなオモシロかわいい新商品をご紹介します♪「なんでやねん‼︎」とツッコミたくなるお弁当♪いま話題の「キャラ弁」をとっても簡単に作れちゃう”のり”が新登場します!その名も《おしゃべりのり関西弁6枚》と《おしゃべりのりごっつ関西弁6枚》。なんと、のりに関西弁のフレーズが!お弁当箱のふたを開けると、愛くるしい関西弁が現れるのです。ついつい「なんでやねん‼︎」とツッコミたくなるシュールさもありますね。(笑)パターンは各6種ずつ。シリーズ全12種類のフレーズをそれぞれ見てみましょう。《おしゃべりのり関西弁6枚》●おおきに●ゆっくりたべてや●まいど●うまいで〜●おつかれさん●すっきゃねん《おしゃべりのりごっつ関西弁6枚》●どや?●どないしょ?●よろしゅう●せやねん●なんぎやな●ちゃうねんう〜ん、どれもコテコテの関西弁。いつものお弁当も、見ているだけで思わず笑顔になれるようなお弁当になりますね☆お母さんからのメッセージとしても使えるから、その日の気分に合わせて使ってみましょう!ちなみに、《おしゃべりのりごっつ関西弁6枚》のほうが、より関西弁色が濃いフレーズがそろっています。おにぎりにもぴったりのサイズなので、ユーモア溢れるかわいらしいデコにぎりも簡単に作れます♪お子さんから大人まで楽しめて、お昼休みには話題の的になれちゃうかもしれません‼︎ノリノリな関西弁のりでひと味違ったお弁当を作っちゃおう!今回は、「デコ弁」にもおすすめの新商品をご紹介しました!ユーモラスで”ノリノリなのり”《おしゃべりのり関西弁6枚》《おしゃべりのりごっつ関西弁6枚》を使って、かわいくて楽しいお弁当作りにぜひチャレンジしてみてくださいね☆●商品名《おしゃべりのり関西弁6枚》《おしゃべりのりごっつ関西弁6枚》●販売ニコニコのり株式会社●内容量おしゃべりのり6カット6切れ6枚●価格オープン(参考本体価格300円、税別)
2018年03月14日朝の限られた時間の中で、お弁当を作るのは大変ですよね。しかし、前日に下準備を済ませておけば、意外と簡単にお弁当を作ることができます。今回はお弁当の蓋を開けた瞬間、思わず笑みがこぼれてしまう、にぎやかで可愛いお弁当レシピをご紹介。食べるのが楽しみになるお弁当がいっぱいです。■可愛くて食べるのがもったいなくなりそう! いなり三兄弟弁当お子様に喜ばれそうなのがこちらのレシピ。ソーセージでできたキュートないなり三兄弟の弁当です。前日に下準備として、ソーセージは子どもの形に切り、生鮭は半分に切って、下味の材料をからめてから10分置きます。ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにしましょう。以上、3つの下準備を整えて、冷蔵庫で保存しておけば、翌朝のお弁当作りを時短できますよ。ご飯にヒジキの煮物を混ぜ合わせ、油揚げに詰めたいなり三兄弟、鮭の照り焼き、ゆで卵が詰まったお弁当で、食べ応えも十分。大人用のお弁当としても活躍してくれそうです。■お花見など屋外のイベントにも最適、くまさんオムライス弁当お弁当箱を開けた瞬間、思わず「かわいい」と呟いてしまいそうなお弁当がこちら。クマさんオムライス、タコさんウズラ、エビのベーコン巻き、添え野菜と小さいながらもバランスの取れたキュートなお弁当です。前日に鶏もも肉は小さめのひとくち大に切り、塩コショウを振っておき、薄焼き卵の溶き卵と卵黄を混ぜ合わせておき、冷蔵保存。くまさんオムライス用のソーセージ1本は、幅5mmの輪切りに切って(4枚作る)、タコさんウズラ用のソーセージ3本は、タコさんの形にしてフライパンで炒めておき、冷蔵庫に入れておけば下準備完了。お花見など屋外のイベントのお弁当としてもオススメです。■ハート形のスライスチーズがポイント、ハッピーガールハンバーグ弁当お弁当を作りたいけど、時間がない…そんなときもあるでしょう。こちらのお弁当に入れる料理は前日にほとんど作っておくことができます。ハンバーグ、ガールパスタ、ホウレン草のピーナッツ和えは前日に作って、冷蔵庫で保存しておくことができるのです。朝は添え野菜とご飯だけ盛り付け、お弁当をデコレーションすればオッケーです。職場にレンジがある場合は、食べる直前にホウレン草のピーナッツ和えと添え野菜を省いて、レンジで温めるといいでしょう。ハンバーグを作るついでにお弁当用の小さめのハンバーグを作って冷凍保存しておくと、より手間が省けそう。■春らしさを感じる、鮮やかで食欲がわくお魚のお弁当寒さが緩むこの時期に、春を感じるお弁当はいかがでしょうか? 春らしいタケノコのバターじょうゆからサツマイモのデザートまで入ったヘルシーなお弁当です。このお弁当では発芽玄米ご飯を使用していて、栄養もたっぷり。タケノコのバターじょうゆ、サツマイモのアップルシナモン以外にも、焼き鮭、コンニャクのピリ辛炒め、プチトマトが入っていて、バランスが良いのも魅力です。食生活が乱れていたり、食欲がわかないときにも最適なお弁当でしょう。鮮やかなこのお弁当を会社や学校に持っていけば、ランチタイムが楽しみになりそうですね。■パパッと完成! 前日準備で朝ラクラクなロールキャベツ弁当朝、お弁当を作る時間が15分ほどしかない場合は、こちらのお弁当をお試しあれ! 前日準備をしておけば、朝はロールキャベツにスープの材料を加え、ラップをして電子レンジで5~6分加熱し、ロールキャベツを加熱している間に、パプリカとツナの炒め物もパパッと作り、それぞれの粗熱が取れたら、お弁当箱に詰めるだけで完成です。お好みで食パンをカットして、別のお弁当箱に詰めたり、サランラップで巻きましょう。ロールキャベツにスープの味がしっかりしみ込み、大満足できる美味しいお弁当です。今回ご紹介したお弁当は、すべてお子様から大人まで美味しく食べられます。学校や会社で食べるお弁当としてはもちろんのこと、家族でピクニックやお花見に出かける際にも役立ちそうですね。
2018年03月10日毎日、夫や子どものためにお弁当を作るママにとっては、お弁当の中身を考えるのもひと苦労ですよね。だからこそ、レパートリーを増やすためにも、いろんな食材を詰めてみたりすることもあるはず。でも、ものによっては失敗してしまう…。その代表格ともいえるのが、スパゲッティではないでしょうか。スパゲッティが固まってしまう原因は?お弁当のおかずとしてカップにひと口サイズのスパゲッティを入れる程度であれば、さほど気にする必要はないかもしれませんが、主食としてスパゲッティを入れるなら、なるべくくっつかないようにしてあげたいのがママ心ですよね。そもそも、なぜスパゲッティがくっついて固まってしまうのかというと、スパゲッティの原料である小麦粉が関係しています。小麦粉に含まれているグルテンは、タンパク質が熱によって変化したもので、冷めると固まる性質をもっているんです。そのため、茹でたスパゲッティをそのままお弁当箱に入れてしまうと、食べるころにはくっついてしまうというわけ。お弁当用のスパゲッティは茹でたら冷ますスパゲッティをできるだけくっつかないようにするには、茹でたあとのスパゲッティを冷ますといいといわれています。茹で終わったら、オリーブオイルをまわしかけて、スパゲッティの全体によく絡ませたら、バットや平皿に広げて冷まします。別の方法としては、茹で終わったあとに、流水でぬめりを取るように水洗いをし、水気を十分に切ったらオリーブオイルでコーティングしても◎。こうすることで、くっつきづらくすることができます。さらに、お弁当箱にスパゲッティを入れる際は、麺をひと口サイズにまとめて、並べるように入れると食べやすいです。また、少し考え方を変えて、ペンネやファルファッレのようなショートパスタにすれば、多少くっついたとしても、あまり気にならないはず。せっかく毎日お弁当を作るなら、少しでもおいしく食べられるように工夫したいですよね。スパゲッティのくっつきに悩んでいるなら、ぜひ試してみてください。(文・山手チカコ/考務店)
2018年02月19日お弁当の定番のおにぎりですが、最近ではおしゃれにかわいく作るためのレシピがたくさんありますよね。「不器用だったり時間がなかったり……だけど子どものお弁当を手間をかけずにかわいくしたい!」という方に朗報です!〔Can★Do(キャンドゥ)〕の《おにぎりデコパック》が役に立ちますよ♪デザインは3種類☆〔Can★Do〕で見つけた、いつものおにぎりをかわいくできる《おにぎりデコパック》。3つの絵柄がそれぞれ2枚ずつ入っています☆ブラウンのくまさん、ピンクのうさぎさん、そして白黒のパンダさんが入っているので、男の子も女の子もきっと喜んでくれますよ!パックを留めるシールがモコモコしたしっぽの形になっていたり、食べるときの開け口を示す「OPEN」の表示も動物たちの手のようになっていたりと、細部のかわいさもぬかりなしです。使ってみました!あまりにもかわいいので、編集部スタッフのお昼ご飯を実際に包んでみました!使い方は簡単で、袋状になっているパックにおにぎりをそのまま入れて、シールで留めるだけ。これだけで、市販のおにぎりもかわいくなっちゃいました。なんだかいつもよりおいしそうに見えます(笑)。食べるときも「OPEN」の印からフィルムを引き上げるだけで簡単にできました。また、パックをすべて剥がす必要がないので、手が直接おにぎりに触れることなく食べられます!手を洗うのを忘れがちなお子さまでもこれなら安心できますね。まとめ《おにぎりデコパック》は使い方がとっても簡単で便利なアイテムでした!プチプラだから、毎日のお弁当に使えるのもうれしいですよね。天気が暖かくなったら、家族や友人と動物おにぎりを持ってピクニックに出かけるのも楽しそう。SNS映えもバッチリですね。気になった方はぜひ〔Can★Do〕でチェックしてみてくださいね☆
2018年02月13日お肉を広げて塩コショウで下味をまず、一口すき焼きに使う材料を紹介します。すき焼き用の牛ロース肉 200g、長ネギ 1/2本、白滝(結び)4個、卵黄 1個、白いりごま 適量、塩コショウ 適量、ごま油 適量。すき焼きのタレには、めんつゆ 大さじ1、みりん 大さじ2、水 大さじ2、にんにくのすりおろし 適量を使います。最初に、牛ロース肉に下味を付けていきます。まな板などにお肉を広げて、塩コショウを全体的にまぶしましょう。長ネギと白滝をお肉にくるくる巻いていこう次にお肉の中に入れて巻く、長ネギと白滝の下準備をします。長ネギは1幅くらいの斜め切りにしてください。白滝は、熱湯でサッと下茹でします。長ネギと白滝の下準備が終わったら、牛ロース肉の上に長ネギと白滝をのせ、くるくると巻いていきます。ズレないように長ネギと白滝を指で押さえながら巻いていくとやりやすいでしょう。巻き終わったら、巻き終わりを爪楊枝でしっかりと止めます。これを個数分繰り返し行いましょう。お肉にしっかりとタレを絡ませて次に、中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ネギと白滝を巻いたお肉を焼いていきます。お肉の表面に焼き色がつくまで両面を焼いたら、酒をふりかけ弱火に。フタをして2~3分蒸し焼きにしましょう。その後、フライパンにすき焼きのタレの材料、めんつゆ・みりん・水を加え、全体に絡ませていきます。お肉を上下に返しながら、まんべんなくタレを絡めましょう。最後に、にんにくのすりおろしを合わせて香りをたたせます。水分が飛ぶまで煮詰めましょう。お好みで卵黄をつけていただくできあがった一口すき焼きを器に盛り、パラパラと白いりごまを振りかけたら完成! ひと口すき焼きを並べるようにお皿に盛り付けるとキレイです。食べるときは、お好みで卵黄をつけていただきます。卵黄をつけると、卵黄のまろやかさと甘辛なすき焼きのタレのハーモニ―を楽しむことができます。もちろん、そのままでもおいしくいただけます。一口ですき焼きの風味を楽しむことができる、一口すき焼きの作り方をご紹介しました。口の中に広がる味は、まさにすき焼き! おいしくて、準備するものも手順も簡単で作りやすいので、ぜひ料理のレパートリーに加えてみてください。しっかりめの甘辛味は、お弁当のおかずにもピッタリ!メインのおかずとしてもおすすめです。
2018年02月07日カラフルなベジタブルのり巻きを作ろう!ヘルシーで栄養満点の野菜をたっぷり使ってできる簡単なのり巻きを作ってみましょう。食べやすいので、大人から子どもまで楽しめる簡単レシピです。材料(1人分)まずは野菜の下準備から始めよう水菜・・・1束にんじん・・・1/2本アボカド・・・1/2個黄色パプリカ・・・1/2個海苔・・・・1枚ドレッシング・・・お好みでまずは水菜 1束を、のりの大きさに合わせてカットしておきます。にんじん 1/2本は皮をむき千切りに、アボカド 1/2個は皮をむいて種を取ってから串切りにします。黄色パプリカ 1/2個も、種を取って千切りにしておきましょう。野菜は縦長にそろえて切るのがポイントです。千切りの太さもそろえておくと、より食べやすくキレイに仕上がります。お好みで野菜を変えて作ってみるのもおすすめ。野菜を変えて作るときは、同じ色の野菜ばかりにならないよう、いろどりに注意して野菜を選ぶことがポイントです。野菜をのりに置いて巻く準備用意した巻きすの上にラップを置きましょう。ラップを置いておくことで、衛生面と仕上げにカットする作業の際に崩れにくくなるので便利です。ラップの上に乗りを置き、千切りしたにんじん、黄色パプリカ、くし切りにしたアボカド、のりの幅に合わせてカットした水菜をのせていきましょう。隣同士の野菜の色が違うものを選ぶと仕上がりが華やかです。野菜を置く位置は、のりの手前数センチをあけてからおくと、巻きやすくなります。アボカドは、水菜やニンジン、パプリカの上に乗せるように置いてください。ベジタブルのり巻きの仕上げのりに野菜を並べたら、巻きすを使ってくるくると巻いていきます。少し具材が多いかな?と思うくらい沢山の野菜を巻くのがポイントです。少なすぎると崩れる原因になります。また切るときは、必ずラップごと!ラップをはずして切るとキレイに切ることができないので注意してください。巻き終わったら、巻きすをすぐには取らず、そのまま10分ほどなじませます。お弁当に生野菜のおかずを取り入れてのりと野菜がしっかりなじんだら、巻きすを取り、ラップの上からカットしましょう。カットしたのり巻きのラップを外してお皿に盛り付けたら、お好みのドレッシングをかけて召し上がれ!お弁当に入れる際は、ドレッシングは別添えで持っていくと、しんなりせずにおいしくいただくことができますよ。おすすめは、コンビニに売られている小袋に入ったタイプ。持ち運ぶ際に便利です。のりを巻くことで、サラダをお弁当に入れるのに比べて、しんなりしにくく、時間が経ってもシャキッとした状態なのが嬉しいですね。もちろん、今回ご紹介した野菜以外のもので作ってもOKです!その際は、赤、黄色、緑の3種の色が入っていると、見た目も綺麗なのり巻きを作ることができますよ。
2018年02月07日「スパイシーチーズ焼きおにぎり」の作り方材料(2個分)ソーセージ・・・2本スライスチーズ・・・2枚パン粉・・・適量カレー粉・・・小さじ1塩コショウ・・・少々バター・・・1かけご飯・・・150gマフィンなどの焼き菓子を作るために使われるマフィン型プレート。こちらのプレートを使って作る焼きおにぎりが、おしゃれ女子の間で注目を集めています。その見た目に注目です。ウインナーとカレースパイスの相性が抜群、「スパイシーチーズ焼きおにぎり」は、大人にも子どもにも好評。1センチ幅に切ったウインナーとカレー粉、塩コショウをご飯と混ぜます。マフィン型にバターを塗ってご飯を詰め、チーズとパン粉を乗せ200°のトースターで約15分加熱。チーズの甘みとカレーのスパイスがクセになります。「ペペロン焼きおにぎり」の作り方材料(2個分)アンチョビフィレ・・・1本パセリ・・・適量ベーコン・・1枚にんにく(すりおろし)・・・1かけオリーブオイル・・・適量ご飯・・・150gにんにくの風味が食欲をそそる「ぺペロン焼きおにぎり」は、洋風焼きおにぎりです。塩味がクセになるアンチョビをみじん切りにし、1センチ角に切ったベーコンとにんにく、塩コショウと一緒にご飯に混ぜ合わせます。マフィン型にオリーブオイルを塗り、ご飯を詰めたら表面にもオリーブオイルを塗りましょう。200度のトースターで15分ほど加熱したら、みじん切りにしたパセリを散らします。見た目も鮮やかになり、まさにインスタ映えする焼きおにぎりです。「明太マヨ大葉の焼きおにぎり」の作り方材料(2個分)明太子・・・1本マヨネーズ・・・大さじ1大葉・・・3〜4枚白いりごま・・・適量ごま油・・・適量ご飯・・・150gおにぎりの具としても人気の明太マヨをマフィン型焼きおにぎりにしてみます。ご飯に白ごまを混ぜ、ごま油を塗ったマフィン型に詰めましょう。ご飯の上に、明太子とマヨネーズを混ぜ合わせたものをたっぷりと乗せます。明太子は皮から出してマヨネーズと和えましょう。チューブの明太子を使っても構いません。表面にもごま油を塗ったら、トースターで約15分加熱。取り出して大葉を乗せたら完成です。便利でおしゃれなマフィン型プレートマフィン型プレートはマフィンの他にもさまざまなものを作るのに活用されています。その中のひとつがマフィン型でつくる焼きおにぎりです。簡単で彩りもきれいと、おしゃれ女子の間で注目の集まる焼きおにぎりは、食卓を華やかにしてくれます。材料を用意してオーブンに入れるだけで簡単に作れる焼きおにぎりは、朝の忙しい時間に大活躍のお弁当時短テクニックにも。あなたのアイディアで、個性的な焼きおにぎりを作りましょう。
2018年02月07日今が旬の「レンコン」。シャキシャキとした食感が特徴ですよね。ビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富で栄養価も高く、これからの時期に積極的に食べたい食材のひとつです。今回ご紹介するのは、レンコン料理の定番「レンコンのきんぴら」。ピリ辛甘めな味付けは子どもにも大人気。ごま油の豊かな風味は、大人のお酒のおつまみにもぴったりです。もう一品ほしいときや、お弁当のおかずとしても、重宝しますよ。■レンコンのきんぴら調理時間 15分 1個105Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 2人分>レンコン 7~8cm赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ 1.5<調味料> 酒 小さじ1 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ1.5<下準備>レンコンは皮をむき、半月切りにして水に放つ。<作り方>1、フライパンにゴマ油、赤唐辛子を入れて強火にかける。香りがたったら、水気をきったレンコンを加えて炒める。2、レンコンが少し透き通ってきたら<調味料>の材料を加え、汁気がなくなるまで炒めて器に盛る。小さい子どもがいる家庭や辛さが苦手な方は、赤唐辛子を抜いたり人参などを入れてみたりと、その家庭ごとのさまざまなアレンジも楽しんでみてくださいね。
2018年01月26日乗り物好きキッズのママ同士では「トミカ派?プラレール派?」なんていう会話が出るものですが、大好きな車や新幹線をかたどったグッズは、子供のご機嫌が一瞬でよくなる魔法のアイテム。今回ご紹介するのは、そんな乗り物好きキッズが歓声をあげる「かまぼこ」です。なんと、《トミカ》や《ドクターイエロー》とコラボした夢のかまぼこなんですよ。お弁当や、ランチのプレートが一気に楽しくなるはず♪〔鈴廣かまぼこ〕が《トミカ》とコラボ!《かまぼこトミカ》ミニカー好きな子におすすめなのは、〔鈴廣かまぼこ〕の《かまぼこトミカ》です。「このパッケージ、どこかで見たことが……?」そう、これはミニカーブランドの《トミカ》とコラボしたかまぼこで、パッケージもミニカーと同じデザイン。種類は、「パトカー+バス」と「パトカー+ブルドーザー」の2種類。〔鈴廣かまぼこ〕は、いわずと知れた小田原を本店とするかまぼこの老舗。天然のお魚を使い、かまぼこの着色にはほうれんそうやかぼちゃなど自然の素材によって行われています。プリっとした噛み応えと美味しさは確かですよ!ちなみに、〔鈴廣かまぼこ〕では女の子向けの《リカちゃん》とコラボした《リカちゃんハートかまぼこ》も販売されています。「かまぼこトミカだけなんて、ずるい!」という女の子がいるお家は、ぜひ一緒にお試しくださいね。切ったら現れる幸せの新幹線♪〔籠清〕の《ドクターイエロー&新幹線かまぼこ》電車が好きな子におすすめなのは、〔籠清〕の《ドクターイエロー&新幹線かまぼこ》。ドクターイエローといえば、見ると幸せになれる……なんて噂がまことしやかに語られる黄色い新幹線。「新幹線のお医者さん」と呼ばれ、線路や電気設備の点検をしながら走っています。切っても切ってもドクターイエローが登場するかまぼこは、なんだか幸せになれそうなアイテムですね。もうひとつの新幹線は、人気の700系新幹線がモデル。長い「鼻」を持つ姿から「カモノハシ」という愛称で呼ばれ、親しまれてきた新幹線です。白を基調に水色のラインが入ったかまぼこは、まさに700系!新幹線は小田原市鴨宮が発祥の地ということにちなんでつくられたのが、このかまぼこの始まりなのだそう。そのほか〔籠清〕の子供向け商品といえば、《どうぶつかまぼこ》もかわいくておすすめです。ぜひ、チェックしてみてくださいね。お弁当にも、お土産にも使える楽しいかまぼこ《かまぼこトミカ》も《ドクターイエローかまぼこ》も、どちらもお弁当にぴったりのサイズ。切って入れるだけで楽しいお弁当ができます。お弁当を開けた瞬間「わ~パトカーだ!」そんな歓声をあげる姿を思い浮かべるのも楽しいですよね。パーティやお土産にも使える、キッズ大喜びのかまぼこ。乗り物好きキッズがいるお宅は、ぜひ一度お試しください!【商品概要】●商品名:《かまぼこトミカ》●販売元:〔鈴廣かまぼこ〕●容量:90g×2本●価格:700円(税別)●商品名:《ドクターイエロー&新幹線かまぼこ》●販売元:〔籠清〕●容量:120g×2本●価格:864円(税込)※いずれもオンライン通販での購入が可能です。●ライター下川尚子
2018年01月17日とんかつ まい泉:ポケットサンド たまとろメンチかつカレーその名の通りポケットのようなキュートなサンド。中には「かつ」「ソース」「たまとろ」が入っていて、パンを専用の焼き機で香ばしくプレスして完成します。プレスすることでしっかりと縁がサンドされ、移動中に頬張っても中身がこぼれにくいのがうれしい気遣いポイント。「たまとろ」とは黄身がとろりとした玉子のこと。表面をカリッと香ばしく焼き上げたパンをかじると、中から黄金の黄身がジュワッとあふれ出します。まい泉こだわりのメンチかつに濃厚なカレーソースと玉子を絡め、それを軽やかなパンで包んだ黄金バランスは圧巻です。創作鮨処 タキモト:贅沢ミルフィーユ弁当こぼれおちんばかりに新鮮な食材が重なった贅沢な海鮮丼。イクラが宝石のように光り、海鮮の旨みをより一層引き立てます。見目麗しいお弁当は、エビやカニ、イクラ、数の子などの5種類の海鮮と酢飯をミルフィーユのように積み重ねたもの。食材とお米が色鮮やかなコントラストを織り成します。生命力にあふれた海鮮は弾力にあふれ、ふっくらと柔らかい酢飯といっしょに濃厚な海の旨みを届けます。牛タン かねざき:厚切り牛たんステーキ弁当お弁当なのに、注文後に焼き上げるというこだわりぶり。ジューシーな牛たんの肉汁がきらきらと光ります。牛1頭から6枚しか取れない超厚切りの牛たんは、一番美味しいと言われている13mmにスライスし、厚みたっぷりで歯ごたえも抜群。ドンと焼き上げた牛たんと香ばしい麦ごはんとの組み合わせは絶妙で、多い日には1日に600食以上も売れているベストセラーのお弁当です。新幹線で遠出する前は、ほっぺタウンで旅行のおいしいパートナーを見つけてはいかがでしょうか。文/萩原かおりスポット情報スポット名:大丸東京店ほっぺタウン住所:東京都千代田区丸の内1-9-1大丸東京店B1・1階電話番号:03-3212-8011
2017年12月27日イチコが幼稚園児になり始まった週4のお弁当作り…。私なりのラクなお弁当作り方法が確立されたのでご紹介します!■朝5分で完成! 時短お弁当術これが私の今のところ一番楽で、なおかつバランスのとれたお弁当作りです~!彩りはトマトと枝豆が何とかしてくれるので、考えなくてOK!晩ご飯の余りも嫌がるかな? と思っていたのですが、本人は何も気にしていないのでOK!おかずが足りないときは、ウインナーも一緒にチンして入れています。週4お弁当なので、無理せず気楽に作っております(キャラ弁? なにそれおいしいの?)。そしてある日のこと…。■「ばくだんおにぎり」のヒミツばくだんおにぎり、てっきりおかずがたくさんの大きい大きいおにぎりのことかと思ったら…。具は普通のおにぎりと同じ(梅干しやふりかけなど)、サイズは子ども茶碗のご飯を握ったくらいで、本当にただのおにぎりのことでした。でもネーミングひとつで、こんなスペシャルになるんですね~!ばくだんおにぎりがうれしくて自慢する子が続出のため、イチコのクラス、ばくだんおにぎり友達がどんどん増えてるそうです。笑
2017年12月18日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。きのこがおいしい季節ですね。きのこは「木の子」とも言われ、森の栄養がたっぷり詰まっているため、積極的にいただきたい食材です。今回は、きのこの中でも王道と言えるしいたけをたっぷり使った「しいたけボロネーゼ」をご紹介します。しいたけは、うまみ成分のひとつであるグアニル酸を多く含みます。うまみ成分には他にグルタミン酸やイノシン酸がありますが、グアニル酸はきのこ類に多く含まれる成分で、乾燥させることでうまみが多くなります。しいたけは、そのうまみを生かして、お肉の代わりに使うことができます。刻んだしいたけと食感が楽しいくるみを加えた「しいたけボロネーゼ」は、きのこが苦手なお子さんもパクパク食べられます。このしいたけボロネーゼには、玉ねぎとトマトのホール缶も加えるので、野菜が無理なくたっぷり食べられます。トマトにもグルタミン酸といううまみがたっぷり入っているので、相乗効果でおいしさ倍増! わざわざだしを入れなくても十分うまみを感じて、フォークを持つ手が止まらなくなる一品です。■しいたけボロネーゼ調理時間 15分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料2人分>しいたけ 5枚玉ねぎ 1コくるみ 5粒トマトホール缶 400gオリーブオイル 大さじ1塩 小さじ1お好みのパスタ 160g<作り方>1、鍋に3リットルの水を入れて中火にかけ、パスタをゆでるお湯を準備する。2、しいたけと玉ねぎ、くるみはそれぞれあらみじん切りにする。3、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火に熱し、玉ねぎとしいたけ、くるみを炒める。火が通ったらトマトソースを木べらでつぶしながら加え、煮詰まったら塩を加える。4、1の鍋に大さじ2の塩(分量外)を入れて再沸騰させ、パスタの袋に表示されている時間通りにゆでる。5、4をザルにあげて水気を切り、3とともに器によそう。材料を粗くきざむことで、いろいろな食感が楽しめます。今回使っている全粒粉のペンネは冷めてものびにくいので、お弁当にもオススメです。「しいたけボローネーゼ」は、ロングパスタにも合いますし、うどんにかけても洋風な味わいが楽しめますよ。■「しいたけボロネーゼ」のアレンジ例「しいたけボローネーゼ」をたっぷり作れば、翌日リメイクして、また違うおいしさが楽しめます。●アレンジ1 耐熱容器に入れて焼くだけ「ラザニア風」「しいたけボロネーゼ」のソースをパスタと和えてココット皿に入れ、200℃のオーブンで20分ほど焼きました。「しいたけボローネーゼ」の焼きパスタは、手軽にラザニアのような一品を楽しめます。ホワイトソースを乗せれば、ホワイトマカロニグラタンに!●アレンジ2 フライパンで和えるだけ「厚揚げのケチャップ炒め」フライパンに「しいたけボロネーゼ」のソースを入れて、カットした厚揚げを入れてさっと火にかければ、もう一品できあがり! 木綿豆腐やお肉、白身魚などで作ってもおいしいですよ。お肉の代わりにしいたけを使って、うまみを楽しむ「しいたけボローネーゼ」。パスタをゆでている間に材料を刻んで火にかければあっという間に作れるから、忙しい日の家族だんらんランチにもオススメです。
2017年12月06日みなさんは「フォンダンウォーター」をご存知ですか?水や炭酸水にお好みのドライフルーツを入れるだけで簡単にできる、韓国発のヘルシードリンクなんです!見た目もとってもおしゃれだから、インスタ映えするのも見逃せないポイント♪とっても手軽にできるので、ぜひ一度試してみてくださいね♡100均でフォンダンウォーターにチャレンジ!SNSで話題のフォンダンウォーター。カラフルなドライフルーツやおしゃれなボトルはとっても魅力的ですが、「試してみたいけど、ドライフルーツってなかなか高くて手が出せない……」と思っている方も多いのでは?そこで今回、リミアお買い物部は、すべて100均で売っているものでフォンダンウォーター作りにチャレンジしてみました!作り方【今回使った材料】●〔セリア〕のボトル●〔ダイソー〕の炭酸水(水でもOK!)●〔ダイソー〕のドライフルーツ(パイナップル、レモン、みかん)1.まずはボトルにドライフルーツを適量入れます。今回はかなりたっぷり入れちゃいました♪惜しまずぜいたくに使えるのも100均の魅力です。2.炭酸水を注ぎます。しゅわしゅわと弾ける泡とドライフルーツの色がとってもきれい♡このとき、ふたを閉めてしまうとボトルが破損してしまう恐れがあるので、ふたは開けたままにしましょう。3.30分置いたら完成!ドライフルーツの色が炭酸水に移って、ほんのりオレンジ色に。気になるお味ですが、みかんとパイナップルのほどよい甘みとレモンの爽やかな後味で、とっても飲みやすく仕上がりました!また、ドライフルーツを浸けている際に炭酸が抜け、ちょうど良い微炭酸になっていました。これなら毎日続けられそうです♪まとめ今回は100均でできるフォンダンウォーター作りに挑戦してみました。ダイソーのドライフルーツは砂糖入りなので、ほんのり甘く飲みやすいフォンダンウォーターに仕上がってくれました♪無添加のドライフルーツはヘルシーな分甘さ控えめなので、砂糖入りのものはフォンダンウォーター初心者さんにもぴったりですよ!とっても手軽にできるので、みなさんもぜひ試してみてくださいね♡
2017年12月02日男性用のお弁当箱を選ぶ際は、容量とデザインに着目するのがおすすめです。そうすれば、お気に入りのお弁当箱を見つけることができます。そこで今回は、男性用のお弁当箱の一般的な容量とおすすめのデザインに加えて、毎日使いたくなるほどすてきなお弁当箱を10個ご紹介します。男性用のお弁当箱の容量とは?おすすめ量はあるの?男性用のお弁当箱の容量は、700ml~900mlが一般的だとされています。もちろん、個人によって食べる量は千差万別なので、持ち主の食べる量を考えてお弁当箱を選ぶことが大切です。お弁当箱の形はさまざまで、一段タイプの幅広のものからスリムな2段タイプのものまで種類が豊富です。一般的にスリムなお弁当箱の容量は700mlが主流だとされており、よく食べる男性には少々物足りなく感じてしまうかもしれません。しかし最近では、スリムタイプのお弁当箱でも大容量のタイプが販売されているので、きっと気に入るお弁当箱を見つけられるはずです。男性におすすめのお弁当箱のデザインは?男性用のお弁当箱を選ぶ際には、落ち着いたデザインのものを選ぶことをおすすめします。特に会社勤めの方はデスクや社食でお弁当を広げることになるため、ひと目を引く派手なお弁当箱はなるべく避け、黒や茶色、ネイビーなどの落ち着いた色を選びましょう。加えて、素材にもこだわるとgood!木で作られたお弁当箱は洗練された雰囲気を感じられるためおすすめです。また、ステンレスやアルミのお弁当箱は一見すると無機質ですが、使うたびに持ち主の「らしさ」が反映されるひと品です。さらに、汁ものを入れられるお弁当箱や丼専用のお弁当箱などラインナップは多彩!お弁当のおかずによってお弁当箱を変えるというのもおすすめです。「断トツ容量派!」という男性におすすめのお弁当箱1段ながら900mlと大容量のひと品。4点ロックなので密閉性が高く、汁もれしにくいという特徴があります。本体半分にはお茶碗2.2杯分のごはんが入るほか、深さがあるので大きめのおかずもすっぽり入ります。ふたを外せば電子レンジで加熱でき、食洗機にも対応しているので後片付けも簡単です。シンプルかつ落ち着いたカラーデザインなので、年齢を問わず使用できます。「見た目にこだわりたい!」という男性におすすめのお弁当箱木のぬくもりが感じられる手作りのお弁当箱です。木が水分調節をしてくれるのでごはんがベチャッとならず、梅雨や夏の時期でも食品が傷みにくいという特徴があります。漆を何度も刷り込むことで、艶のあるきれいな木目を表現しています。使えば使うほどに味が出て趣のある装いに変化するため、愛着を持って使い続けられますよ。ブランド志向の大人な男性におすすめのお弁当箱シマウマのロゴマークでおなじみ!タイ屈指のステンレス食器メーカー〔ゼブラ〕のランチボックスです。まるいフォルムはかわいらしくておしゃれ♡しかし無機質なステンレスがクールで落ち着いた印象も与えます。におい移りがないため常に清潔でおいしいランチを楽しめるほか、長年使用できるほどに丈夫なのもうれしいポイントです。遊び心を忘れない男性におすすめのお弁当箱工具箱を彷彿とさせるコンテナ型のお弁当箱です。隠しきれない遊び心は、ランチタイムを楽しませてくれること間違いなし!おしゃれでシンプルなデザインなので、子どもから大人まで年齢を問わず使用できます。カラーはネイビー以外にも、ブラック、ホワイト、レッドとバリエーションが豊富です。電子レンジに対応しているほか、食洗機も使用できます。「型くずれは嫌!」という男性におすすめのお弁当箱ドーム型のふたが特徴的なお弁当箱です。ごはんの上におかずを盛り付けても型くずれする心配がありません。また、お弁当箱の内側は特徴な樹脂で加工しているので、ごはんがくっつきにくく食べやすい仕様に。ふたにはパッキンが付いており汁もれも安心です。電子レンジ対応のほか、食洗機と乾燥機も使えて利便性も抜群ですよ。スタイリッシュな男性におすすめのお弁当箱とってもスリムな2段タイプのお弁当箱です。ビジネスバッグにすっぽり収納できるので、通勤時に荷物になることがありません。バリエーションは深みのあるシックな色合いの栃木目と、明るくて温かみのある色合いの黄木目の2タイプ。ひとつひとつ手作業で塗っているため、個々によって表情が異なるのもポイントです。中のシールのふたを外せば、電子レンジや食洗機にも対応可能です。シンプルを好む男性におすすめのお弁当箱シンプルかつスタンダードな2段タイプのお弁当箱です。樹脂の表面に防汚性効果を持続させるクリンベルを添加しているため、油汚れが落ちやすく後片付けも簡単に行えます。ふたには吸い付きを抑える吸排気弁が付いており、ふたとシールふたを外せば電子レンジにも対応可能です。さらに、食後は2段から1段にコンパクトに収納できるので邪魔になりません。渋好みの男性におすすめのお弁当箱あじろ(網代:日本家屋に用いられる技法)の綱模様が施された、2段タイプのお弁当箱です。お弁当箱のほか、箸や箸箱の表面にも施されており、日本の古きよき伝統を感じられるひと品となっています。カラーはブラックとうるみの2色で、どちらも落ち着いた雰囲気のある色合いです。電子レンジと食洗機に対応しており、デザイン性のみならず利便性にも優れています。汁もの好きの男性におすすめのお弁当箱汁ものにも対応している筒型タイプのお弁当箱です。容器は3つにわかれており、それぞれにごはんと汁もの、おかずが入れられるようになっています。保温タイプなので常に温かさを維持できるほか、中の容器は電子レンジに対応しているのでお好みで温め直すことも可能です。なお、本体は丸洗いできるのでいつでも清潔さを保てます。丼ぶり派の男性におすすめのお弁当箱大容量の丼ぶり型のお弁当箱です。炊飯器のようなお弁当箱の中は2段になっており、食べる際に具材をごはんにのせる後乗せ構造なのでごはんがベチャッとしません。丼もののほか、カレーやシチュー、パスタなどにも活用できます。もちろん、ロコモコなどのワンプレート料理にも重宝します。パッキンが付いているので汁もれの心配がなく、ふたを外せば電子レンジも使用できます。男性におすすめのお弁当箱は種類が豊富お弁当=女性というイメージが定着していますが、最近では弁当男子も増えているため男性向けのお弁当箱の種類も豊富になってきています。一般的な容量と持ち主の食べる量を比較したり、お弁当箱を広げる場所に合わせてデザインを決めたりと、さまざまな視点からお弁当箱を選んでみてくださいね。生活雑貨のアイデアをもっと見る
2017年11月12日食欲そして行楽の秋。お弁当を持ってピクニックに行きたい季節ですね♪でも、お弁当作りって面倒だったり、バリエーションが少なくて困ったり……。そこで今回はピクニックのお弁当づくりにも便利な、簡単で冷めてもおいしい時短レシピをご紹介します。ご紹介するレシピ【15分で完成!メインになるおかず】●簡単にプロの味「中華風とりの照り煮」●材料2つの「ふわふわ照りつくね」●ノンオイルでヘルシー「ささみのゴマ焼き」【便利な作り置き副菜】●失敗なし「半熟煮たまご」●松花堂風「ほうれん草のおひたし」●色鮮やか「さつまいものはちみつレモン煮」【15分で完成!メインになるおかず】15分でパパッとできて簡単かつ、お弁当の主役になるおかずを3つご紹介します♪簡単にプロの味「中華風とりの照り煮」【材料】鶏もも肉1枚(350g前後)に対して●醤油大さじ1.5●紹興酒大さじ1.5●オイスターソース大さじ1/2●砂糖大さじ1/2●生姜スライス2〜3枚●五香粉適量●八角ひとかけら紹興酒が無かったら酒でもOK八角、五香粉も無ければ入れないでも美味しい甘辛煮に。鍋にお肉を入れたら、合わせ調味料を加えて煮込むだけ!忙しい朝でもとっても簡単。甘辛いタレで冷めたご飯でもモリモリ食べられちゃう♪▼レシピはこちら▼すごく凝った味なのにすごく簡単に作れる鶏の中華風照り煮の作り方材料2つの「ふわふわ照りつくね」【材料】(5〜7個分)●鶏ももひき肉300g(鶏むね肉でも出来ますが、できれば鶏もも肉をオススメします)●木綿豆腐半丁●塩ひとつまみ●ゴマ油大さじ1以下、タレ●水100cc●みりん大さじ2●醤油大さじ2●砂糖大さじ2(砂糖をザラメに変えるとコクが増します)つくねのタネはこれだけ!あとは混ぜて、丸めて、焼いて、タレを絡めるだけ。あっという間に完成です。豆腐を入れることで冷めてもふわふわ♡普段のおかずにも!▼レシピはこちら▼時短簡単!材料2つだけで作るふわふわのつくねのご紹介です。ノンオイルでヘルシー「ささみのゴマ焼き」【材料】(2人分)●鶏ささみ4本(200g)●塩小さじ1/3●酒・醤油各小さじ1●生姜チューブ2cm●片栗粉小2●白炒りごま適量調味料はしっかり揉みこむことで、前日の準備不要♪面倒な衣付けも、ゴマに変えることで手早く終わり、手も汚れず時短になります。香りも香ばしく、見栄えもバッチリ♪▼レシピはこちら▼♡簡単・ヘルシー・ノンオイル♡ささみのごま焼き♡【#時短#節約】【便利な作り置き副菜】「あともう一品!」という時に便利な作り置きできる副菜を3つご紹介♪失敗なし「半熟煮たまご」【材料】●卵...3個●酢...大さじ1味付け●めんつゆ(3倍濃縮)、水...各1/2cupポイントは、3つ!●冷蔵庫から出したての卵を使うこと●沸騰したお湯で7分ゆでること●茹で終わったら、冷水で3分冷やすことこれさえ押さえれば失敗なし。冷蔵庫にストックしておけば、忙しい朝にとっても便利♪▼レシピはこちら▼ポイント3つで失敗なし♪めんつゆでラクラク♪『本気のとろとろ半熟煮卵』松花堂風「ほうれん草のおひたし」【材料】(小鉢4人分)●ほうれん草1束(200g程度)●にんじん1/3本●油あげ半幅2枚●出汁(だし)150ml●しょうゆ大さじ1●みりん大さじ2●酒大さじ1/2ほうれん草を軽く湯がいたら、他の材料と一緒にお鍋に入れ煮込むだけ。にんじんのオレンジとほうれん草の緑が、地味になりがちなお弁当に彩りを加えます♪▼レシピはこちら▼秋の『見せ弁当』に活かせる『大人の作り置きレシピ』3選!色鮮やか「さつまいものはちみつレモン煮」【材料】●さつまいも200g(8mmの厚さに切って、食べやすい大きさにさつまいものサイズによって輪切り、半月切り、いちょう切りにして水にさらしておく)●ハチミツ大さじ1.5●レモン汁大さじ1/2●水180〜200cc準備をしたら弱火で10分煮るだけ!彩りはもちろん、味が濃くなりがちなお弁当の中で、ハチミツとレモン甘酸っぱさが箸休めにぴったり。▼レシピはこちら▼お弁当にも副菜にも、10分でできるほっこりさつまいものおかず。さいごに忙しくても簡単に作れる6つの時短レシピをご紹介しました。気に入ったレシピはありましたか?どれも、冷めてもおいしいおかずばかりです。秋の行楽弁当にぜひお試しください♪
2017年11月12日秋といえば行楽!遠足にピクニックに、とお弁当を作る機会も多いですよね。しかし一番悩むのが彩り……。せっかくなら、フタを開けた時に「わっ!」と歓声があがるようなステキなお弁当を作りたいものですよね♡そこで、今回はインスタ映えもバッチリのおしゃれなお弁当を作るアイデアを5つご紹介します♪お弁当がおしゃれになる5つのアイデア1.「まる」をとり入れてみる2.おかずを横一列に並べる3.レタスよりもフリルレタス4.色ものを散らしてカラフルに5.サンドイッチは巻いて切る1. 「まる」をとり入れてみる最初に紹介したいのがsakuracafe001さんのキンパ(韓国風のり巻き)弁当♡四角いお弁当箱にきちっと収まったまあるいキンパが、なんともおしゃれ!肉団子やプチトマトの丸みも相まって、全体的に統一感がありますね。彩りはもちろんのこと、さりげなく散らされたゴマと唐辛子がポイントです♪▼キンパの詳しい作り方はこちら▼他にも、sakuracafe001さんのページにはお弁当に便利な一品レシピが盛りだくさんなので、おしゃれな盛り付け方もぜひ参考にしてみてください♡私のキンパの作り方 おかずを横一列に並べる続いては、heavydrinkerさんのペーパーワックスを活用したお弁当。ご飯とおかずを横に分けるアイデアはなかなか思いつかないですよね……!おかずを一品ずつ横一列に詰めるだけなので、大きさやバランスに頭を悩ませることもありません。ペーパーワックスをしいて仕切ることで「隣のおかずがご飯にふりかかってる!!」なんてことももうないですし(笑)、おかずの油もブロックするので弁当箱がベトベトにならず洗い物も楽チンです♪▼レシピはこちら▼heavydrinkerさんのページには、お弁当の詰め方アイデアがたくさん。写真付きの説明がとってもわかりやすいので参考になるはず♪朝楽チンお弁当の詰め方☝︎ レタスよりもフリルレタスこちらは、おがわひろこさんのお弁当。おにぎりの形を生かして、お弁当箱を斜めに区切っています。これなら、おにぎりの三角形がつぶれることもないし、見た目もおしゃれ!そして、ここで使われているのが「フリルレタス」。きれいなお弁当には必ずと言っていいほど、レタスが入っているんです。なかでもオススメなのがこのフリルレタス。その名の通り普通のレタスよりも葉先のフリルが多いので、一枚だけでも存在感抜群!実は、お庭やベランダで手軽に栽培できちゃう優れものです♪▼レシピはこちら▼他にも、おがわひろこさんのページでは、お弁当にはもちろん、普段のご飯にも便利な時短レシピがいっぱい紹介されています♡ぜひご覧ください!作り置きでお弁当作りを簡単に♡火を使わずに作る『さつまいものゴマ和え』レシピ付き 色ものを散らしてカラフルにこちらはchihoさんのお弁当。かわいい♡ポイントはカラフルさ!トマトの赤やブドウの紫、ご飯に混ぜた枝豆の緑といった「色」を一箇所に固めずに散らすことで鮮やかさが際立っています。さらに、交互に並んだベーコンとアスパラガスがかわいらしさをアップさせます!▼レシピはこちら▼Chihoさんのページには他にもお弁当のデコレーションのアイデアが満載です。特に、かわいさ溢れるキャラ弁のアイデアはお子様のお弁当作りに必見です!運動会や行楽に♪センス良く作る大箱弁当アイデア サンドイッチは巻いて切るenさんの作るロールサンド。まるで人気店のサンドイッチのよう!ポイントは、ロールするだけではなく、切って断面を見せていること。これなら中身もわかるし、見た目も華やか♪このアイデアは、野菜の肉巻きやロールカツなどにも活用できますね。▼サンドイッチの作り方はこちら▼enさんのページでは他にも、きれいなフルーツサンドの作り方や素材の色を生かしたステキなレシピが多数紹介されています♪このロールサンド、実はこうやって作ってるんです‼️まとめお弁当の華やかさをアップするための5つのアイデアをご紹介しました。どれも、簡単ですぐにマネできるものばかり♪行楽そして食欲の秋。これからのお弁当作りにぜひ取り入れてみてください♡
2017年11月11日