野菜を麺状にしたベジタブルヌードル、通称「ベジヌードル」がヘルシーな料理として注目されています。麺を野菜に置き換えることで、グルテンフリー&低糖質なメニューが完成するの大きな魅力。野菜を麺状にカットすることで、ボリュームが出るだけでなく、味馴染みもよくなります。食生活を少し見直したい、野菜をもっと美味しく食べたい、そんな時に取り入れたいのが「ベジヌードル」なのですが、アレンジが多彩なだけに、まず何をどう作っていいかも難悩みどころ。今回は「ベジヌードルカッター」を使って作る、基本のパスタとサラダをご紹介します。ベジヌードルカッターを使いこなそう作るのが難しそうなベジヌードルも専用のカッターを使えば簡単。今回はOXOベジヌードルカッターを使って調理します。選んだ野菜は「ズッキーニ」と「人参」。手で回しながらカットするので、ある程度の太さのあるこの2つの野菜ととても相性がいいんです。特にズッキーニは夏になると大ぶりなものも安価で出回り、どんな味付けとも比較的相性がよく低糖質。ズッキーニのベジヌードルは海外で「ズードルズ」とも呼ばれ、人気急上昇中。是非トライして頂きたい食材です。ズードルズレシピ〜基本のペペロンチーノ■材料(1人分)ズッキーニ:1本人参:1/2本にんにく:1片鷹の爪(小口切り):10個程度オリーブオイル:大さじ3塩コショウ:適量お好みでベーコン、ミニトマトなど・適量【1】ベジヌードルカッターで、ズッキーニと人参をヌードル上にカットします。にんにくはみじん切りにします。【2】フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにく、鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。【3】(お好みでベーコン)、人参を入れ、中火で炒めます。少ししんなりしてきたらズッキーニを入れて1〜2分炒め、塩コショウで味を整えます。【4】お好みでミニトマトや、チーズをふりかえても美味しく召し上がれます。野菜の歯ごたえを残すことが美味しく仕上げるコツです。ズッキーニを炒めるのは長くても2分ぐらいまでが目安です。自家製ドレッシングで頂く基本のサラダ■材料(2人分)人参:1/2本ズッキーニ:1本くるみ・レーズン:お好みでひとつかみ程度※ドレッシングビネガー(または酢):大さじ1オリーブオイル:大さじ2塩、胡椒:少量砂糖(または蜂蜜):小さじ1/2【1】ベジヌードルカッターで、ズッキーニと人参をヌードル上にカットします。【2】ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。【3】野菜とドレッシングをよくあえ、ラップをしたら冷蔵庫で2時間程度冷やし、味を馴染ませます。【4】お好みでレーズンやくるみを加えると、彩りや食感をより楽しめます。人参だけ、ズッキーニだけでも美味しく仕上がります。ソースにはお好みでマスタードを入れても美味しく仕上がります。ズッキーニと人参を使ったレシピをご紹介しましたが、基本を抑えればアレンジは多彩!トマトソースで仕上げればラタトゥイユ風に。クリーム系との相性も◎です。大根を使って胡麻ダレサラダに仕上げても美味しいですよ。今後、パスタアレンジ&じゃがいもで作るベジヌードルレシピをお届け予定です。= 文・写真:大西佳葉 =食のはなし レシピ 【ご紹介したアイテム】いつもの野菜を手軽に麺状にカットして、ヘルシーパスタやくるくるポテトフライを簡単に作ることができる、ベジヌードルカッター。アイデア次第で野菜レシピが広がるキッチン道具です。⇒OXOベジヌードルカッター/オクソー2,592円(税込)
2017年02月28日ハチ食品から、パスタレトルトソースの新シリーズ『自慢のパスタ』の商品として、「鹿児島県産黒豚と発酵バターのボロネーゼ」、「ウニと北海道産生クリーム仕立てのクリームソース」、「瀬戸内産レモンと桜島どりのクリームソース」、「甲州産ワイン仕立てのボンゴレビアンコ」など、ご当地の素材にこだわったパスタソース4品が2月22日(水)に発売しました。ご当地素材を使いながらも価格も安くコスパの高いパスタソース今回、新シリーズ『自慢のパスタ』として新発売されたのは、「鹿児島県産黒豚と発酵バターのボロネーゼ」、「ウニと北海道産生クリーム仕立てのクリームソース」、「瀬戸内産レモンと桜島どりのクリームソース」、「甲州産ワイン仕立てのボンゴレビアンコ」の4品です。いずれも、鹿児島県産黒豚、北海道産生クリーム、瀬戸内産レモン、桜島どり、甲州産ワインなどご当地の素材にこだわったパスタソースです。価格は1人前で100円台と、とてもコスパの高い商品になっています。URL商品の特徴【鹿児島県産黒豚と発酵バターのボロネーゼ】発酵バターの濃厚な味わいと赤ワインの風味を効かせた、黒豚の旨みたっぷりのボロネーゼです。【ウニと北海道産生クリーム仕立てのクリームソース】白ワインの風味をアクセントに効かせた、ウニと北海道産生クリームの濃厚な味わいのクリームソースです。【瀬戸内産レモンと桜島どりのクリームソース】瀬戸内産のレモンピールと桜島どりを使い、レモン果汁と野菜ブイヨンの醸造酢のまろやかな酸味が特徴のレモンクリームソースです。【甲州産ワイン仕立てのボンゴレビアンコ】野菜のブロードをベースに甲州産白ワインを使い、刻んだマッシュルームとアサリの旨みたっぷりのボンゴレビアンコです。商品概要■発売日2017年2月22日(水)■商品詳細商品名:自慢のパスタ鹿児島県産黒豚と発酵バターのボロネーゼ内容量:1人前120g賞味期限:18ヶ月希望小売価格:180円(税抜)商品名:自慢のパスタウニと北海道産生クリーム仕立てのクリームソース内容量:1人前120g賞味期限:12ヶ月希望小売価格:180円(税抜)商品名:自慢のパスタ瀬戸内産レモンと桜島どりのクリームソース内容量:1人前120g賞味期限:12ヶ月希望小売価格:180円(税抜)商品名:自慢のパスタ甲州産ワイン仕立てのボンゴレビアンコ内容量:1人前120g賞味期限:12ヶ月希望小売価格:180円(税抜)問い合わせ先ハチ食品株式会社
2017年02月27日包丁を使わずに料理ができることで人気の“カット野菜”。遅く帰ったときに、活用する方も少なくないのでは?でも、ついつい野菜炒めや焼きそばなど、マンネリしがちですよね……。そこで残業で遅くなったときでもOKな、ヘルシースープパスタのレシピをご紹介します。コンビニで手に入る食材・調味料を使っているから、スーパーに寄る手間もありません!レシピ【カット野菜のスープパスタ】カット野菜の最大のメリットは、包丁を使わないということ。だから少ない道具で、片付けも楽ちん。しかも、お鍋に順番に入れていくだけでわずか5分で完成と、驚くほど簡単なんです。今回のレシピは、たっぷりの野菜とパスタを入れた、優しい味わいのミルクスープです。パスタの代わりにご飯を入れてリゾットにするのもおすすめ。また、カットベーコンの代わりに、小さめのウインナーやツナなどでもOK。包丁いらずの具材で、いろいろアレンジできますよ。では、さっそく作ってみましょう!【材料】(1人分)カット野菜(野菜炒め用)・・・1/2袋(約50g)カットベーコン・・・20gショートパスタ・・・20g水・・・150ml牛乳・・・150mlコンソメスープの素(顆粒)・・・小さじ1/4塩・・・小さじ1/2程度こしょう・・・少々粉チーズ・・・適宜 【作り方】1.小さめの鍋にベーコンを入れ、中火でサッと炒めます。2.水とコンソメスープの素を入れ、強火で沸騰させます。3.2の鍋にショートパスタ→カット野菜の順に入れ、蓋をします。再沸騰後、中火でショートパスタの袋の表示時間通りに茹でます(パスタは早茹でタイプのものがおすすめです)。4.牛乳を加え、塩・こしょうで味をととのえたら完成。お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。カット野菜を使った時短レシピだったら、仕事で疲れた時も無理なく作れるはず。ぜひお試しください!(トップ画像・レシピ制作/伊藤 まゆみ)
2017年02月21日魅力的なメニューが豊富! 「Mr.FARMER 表参道本店」契約農家直送の野菜をふんだんに使った料理が食べられると注目を集めている「Mr.FARMER 表参道本店」。朝9時から20時まで営業しているため、ゆっくり楽しみたい朝ごはんや、お仕事終わりのヘルシーディナーにも◎です。グルテンフリーが嬉しいパスタサラダ「チキンプレストのグルテンフリーパスタサラダ」(1,609円)は、米粉でもちもち食感に仕上げたパスタを使用。米粉パスタはもちもち食感で、食べごたえは抜群! ゴマの風味豊かな味わいと香りも食欲をそそります。パスタの麺と様々な野菜の食感の違いも楽しめるので、最後まで飽きることなくいただけます。ふんわり食感が魅力! ホワイトエッグを使ったオムレツ卵白を贅沢に3個分使った「ホワイトエッグOMELETメキシカンサルサ&アボカド」(1,825円)。ふんわり食感でペロッといただけますが、しっかりコクのある味付けなので食べ終わった後は十分な満足感! サルサの爽やかな辛味がアクセントになっており、オムレツの周りにたっぷり添えられた野菜も人気のポイント。絶品ヴィーガンメニュー! 野菜たっぷり本格グリーンカレーキアヌやケールなどのスーパーフードが満載!「キヌアとブラウンライスのヴィーガングリーンカレー」(1,890円)は、動物性の食材を一切使用していないので健康志向の人におすすめ。カレーに溶け込んだ野菜はもちろん、ブラウンライスの周りに添えてある野菜からも、たっぷり栄養が摂れる人気メニューです。豊富な料理メニューに迷ったときは、紹介したメニューを参考にしてみて。お腹も心も、きっと満足になります♪スポット情報スポット名:Mr.FARMER表参道店住所:東京都渋谷区神宮前4-5-12 セピア原宿1F電話番号:03-5413-4215
2017年02月19日青カビのチーズ、ゴルゴンゾーラチーズクリームソースで作るパスタの作り方をご紹介します。このレシピは本当に簡単で手早くできますので一度作り方を覚えておいて損はありません!ぜひこの機会にマスターしてみて下さい。このソースに合うパスタやゴルゴンゾーラチーズのお話もご紹介していますので合わせてご覧下さい。ゴルゴンゾーラチーズってどんなチーズなの?ゴルゴンゾーラチーズは、ブルーチーズの一種でチーズの内部に青カビが発生しているところが特徴です。他のブルーチーズに比べてまろやかな味わいで、比較的食べやすく日本でもポピュラーなブルーチーズと言えます。ゴルゴンゾーラチーズには、ドルチェタイプと、ピカンテタイプの二種類があり、ドルチェタイプはピカンテタイプに比べて青カビが少なくまろやかでクリーミーな味わいとなります。ゴルゴンゾーラというとドルチェタイプの方を指すことが多いようです。ピカンテは、青カビの含有量も多く、ピリっとした辛味があるのが特徴的です。お好みで使い分けても良いですが、今回作るゴルゴンゾーラチーズクリームソースには、まろやかなドルチェタイプを使います。ゴルゴンゾーラのドルチェタイプはまろやかでクリーミーとは言え、やはり日本でおなじみのプロセスチーズに比べると癖が強いと言わざるを得ません。ゴルゴンゾーラの風味は好きだけど、あまり癖が強いのは苦手…という方は、熟成期間に注目してみましょう。熟成期間が短いものほど癖が少なく食べやすいですよ。青カビを食べても大丈夫なの?カビの生えた食品は一般的には食べることが出来ませんが、ゴルゴンゾーラチーズには青カビ、カマンベールチーズには白カビを意図的に生やしています。カビには人体に有害なものもあれば、無害なものもあります。ゴルゴンゾーラチーズの青カビは人体に無害なものを使っていますので安心して食べることが出来ます。ゴルゴンゾーラが大丈夫だからと言って、青カビの生えた他の食べ物が大丈夫ということではありませんので、カビの生えた食品は廃棄してくださいね。ゴルゴンゾーラチーズの保存方法。ゴルゴンゾーラチーズに発生している青カビは生きています。保存するときは冷蔵庫の中で保存することとなりますが、青カビが生きているため繁殖して他の食材にカビがついてしまうことがあります。ゴルゴンゾーラチーズを保存する時は、密閉容器に移し替えて保存するようにしましょう。また、ゴルゴンゾーラチーズの保存に使った容器を他の保存容器として使う場合は、熱湯で洗浄をしてカビを取り除いてから使用してください。ゴルゴンゾーラチーズクリームソースに合うパスタ日本でパスタと言えば、スパゲッティーニ(直径1.5mm~1.7mmで断面が円形のパスタ)を使うことが多いですが、クリーム系の濃厚なパスタソースにはフェットチーネ(5mm~10mm程度の幅の平打ち麺)や、ショートパスタでしたらリガトーニ(直径が8mm~15mmほどの外側に溝がついたパスタ)がよく合います。スパゲッティーニの場合は太目のものがおすすめです。今回はリガトーニを使います。パスタの太さや形状によって味わいも変わってきますので、色々なパスタで楽しんでみてはいかがでしょうか。ゴルゴンゾーラチーズクリームパスタの作り方。それではゴルゴンゾーラチーズクリームソースを使ったパスタの作り方をご紹介します。材料材料(1人前)パスタ(リガトーニ)…乾燥状態で90gパスタソースゴルゴンゾーラチーズ…パルミジャーノレッジャーノ(パルメザンチーズ)…生クリーム…バター…塩…適量コショウ…適量飾りパセリゴルゴンゾーラチーズクリームソースを作ろう!フライパンに白ワインを入れて火をつけます。白ワインが半分の量になるまで煮詰めて下さい。弱火にして生クリームを入れて、生クリームの量が2/3くらいになるまで煮詰めます。白ワインと生クリームをよく混ぜながら煮詰めていきます。ゴルゴンゾーラチーズ、パルミジャーノレッジャーノ(パルメザン)チーズ、ナツメグ粉末を入れます。ゴルゴンゾーラは柔らかく、スプーンで入れようとしてもスプーンにくっついてしまってうまくいきません。手でちぎって入れても良いのですが、手が臭くなってしまいますので、箸を使うと捗ります。粉チーズでも良いですが、ブロックのパルメザンチーズを削って入れた方が香りも高く美味しいですよ。同じ粉チーズでもやはり開封したばかりのものは香り高いです。粉チーズはなかなか使い切らずに古くなりがちかもしれませんが、できるだけ新しい物を使うことをお勧めします。この時も弱火でじっくり加熱してくださいね。弱火でじっくり、全体にとろみが出るくらいまでかき混ぜながら加熱します。塩コショウで味を調えて出来上がりです。※ゴルゴンゾーラチーズは比較的塩味の強いチーズです。いつもの量という感じで塩を入れるとしょっぱくなりすぎることもありますので、味見をしながら調整してください。パスタと絡める。今回のパスタはリガトーニを使いました。クリーム系の濃厚なソースにはしっかりした太目のパスタや大き目のショートパスタが良く合います。リガトーニは茹で時間が13分~14分くらいかかりますので、ソースを作っている間に茹でます。少し硬めかな?と思うくらいに茹でたパスタとゴルゴンゾーラチーズクリームソースの中に入れます。※少し硬めかな?というのは食べられないレベルの硬さではなく、食べられるんだけどちょっと硬いかも…くらいの硬さです。あまり硬いとソースで煮込まないと柔らかくなりませんので注意して下さい。ソースがしっかりパスタに絡むようにかき混ぜて、味見をして麺がちょうど良い硬さになったら出来上がりです!ソースが固く絡みが悪い時には少量の茹で汁を入れて調整してください。最初はこのくらいの緩さですが、もう少し煮詰めていくとこのくらいパスタと絡むようになります。濃厚でどっしりした感じが好きな方はこのくらいまで煮詰めても良いですし、一つ前の状態くらいで止めても大丈夫です。ソースとパスタの絡みとソースの固さはお好みで調整してみて下さい。冷えるとチーズが固まりますので少し緩いかなくらいでもちょうど良いと思います。お皿に盛り付けて出来上がり!お皿にどさっと乗せて、黒コショウとパセリを散らしたら出来上がりです。まとめいかがでしたでしょうか。ゴルゴンゾーラチーズクリームソースは、材料も少なくてとっても簡単なのに、ゴルゴンゾーラの濃厚で風味豊な美味しいソースが出来てしまいます。冷凍保存もできますので、小分けにしておけばレンジでチンするだけでいつでもすぐに使えて便利ですよ。今回はチーズクリームソースだけで作りましたが、具材としては茹でたほうれん草やブロッコリー、ベーコン、あさりなどの貝類とも相性が良いですのでお好みでお試しください。ゴルゴンゾーラは匂いが強く、人を選ぶところもありますが、その分癖になる美味しさがありますね。本当に簡単に作れますのでぜひご家庭でもチャレンジしてみて下さい。グルメのアイデアをもっと見る
2017年02月14日大人気のゆるかわ癒し空間で、ムーミンの世界観を楽しむムーミンの世界観が楽しめる「ムーミンハウスカフェ」。店内の“ムーミンハウス”からは、ムーミンをモチーフにしたさまざまなメニューが登場します。食事の際にはタイミングが合えばムーミンや、リトルミイ、スナフキンなどの仲間たちと相席してごはんを満喫することも♪全部欲しくなる!ここでしか買えない限定グッズが目白押し!併設されているグッズショップのNo.1人気商品は、ムーミン谷の仲間たちがかわいいパスタになった「ムーミンファミリーパスタ」(600円・税別)。ムーミンカフェオープン以来ロングセラーになっている「ニョロニョロトング」(800円・税別)と合わせて購入する人も多いのだとか。他にも、ちょっとしたプレゼントにもぴったりな「ガーゼタオル」(500円・税別)もおすすすめ。絵柄はキャラクターごとに3種類あり、どれにするか迷ってしまいます。ソラマチ店の限定商品や季節限定商品もあるので、気になる方は要チェック!© Moomin Characters TM店舗情報店名:ムーミンハウスカフェ東京スカイツリータウン・ソラマチ店TEL・予約:03-5610-3063住所:〒131-0045東京都墨田区押上1-1-2東京スカイツリータウン・ソラマチ1F(とうきょうスカイツリー駅内)アクセス:東武スカイツリーライン とうきょうスカイツリー駅内営業時間:8:00~22:30(ラストオーダー22:00)定休日:年中無休
2017年02月09日まるで絵の具みたい! カラフルレインボーパスタ(ペインター)人気No.1はカラフルレインボーパスタ(ペインター)。お皿に盛り付けられた5種類のソースはひとつひとつ味が違っていて、少しずつ味を変えながら楽しむことができます。見た目のポップさかに対して、ガーリックの効いたスパイシーな味付けに驚くかもしれません。1,400円。毒々しさもキュートなカラフルポイズンパフェ・エクストリーム人気No.2は、カラフルポイズンパフェ・エクストリーム。風味の違う七色のクリームが、とても派手に盛り付けられていて、インパクト大。思わず写真を撮ってしまいます。クリームが色だけでなく、味もそれぞれ違っていて、特大サイズなのに飽きない美味しさです。みんなでシェアして楽しみながら食べるのがオススメ。2,480円。不思議なドリンクで理科の気分! カクテル・ノンドラッグ(実験)人気No.3は、カクテル・ノンドラッグ(実験)。ジンジャエールに2種類の液体を入れて、2層にできるという遊び心あふれるドリンク。そ〜っといれると色鮮やかな2層が出来上がります。飲むのが惜しくなるほどのかわいさです。770円。思わず写真を撮りたくなってしまいそうな「カワイイモンスターカフェ」の食べ物たちは、おもちゃみたいなカラフルな見た目に、味や素材は本格的なものばかり。日常と違う場所で不思議な体験を味わいたい時にぜひ立ち寄ってみて。スポット情報スポット名:KAWAII MONSTER CAFE HARAJUKU住所:東京都渋谷区神宮前4-31-10 YMスクエアビル 4F電話番号:03-4530-3328
2017年02月04日ちょっと油断して食べすぎていたらいつの間にかベルトの穴が1つ増えていた……という経験は誰しもあるのではないだろうか。美容のため、健康のためと理由はさまざまではあるが、ダイエットを実践している人は多い。ダイエットといえば、まず思い浮かぶのは食事制限だろう。ハイカロリーなものを避け、食べすぎないように注意することはダイエットの第一歩。普段ならつまんでしまうお菓子やしっかりとおなかにたまる揚げ物など、ダイエット中は食べ物の誘惑に耐えることが必要だ。このほど、マイナビニュースの会員304名を対象にダイエットに関するアンケートを実施したところ、ダイエットをして体重が落ちたと回答した人は77.6%(236名)となり、8割近くが体重減に成功していることがわかった。本稿では、ダイエットに励んだ人たちがダイエット中に飲み食いしたかったものが何だったのか、理由も含めて紹介する。>>>ダイエットで落ちた体重に関するアンケート記事はコチラQ. これまでにダイエットをしてきたなかで、実際に体重は落ちましたか?はい: 77.6%いいえ: 22.4%Q. 「はい」と答えた方にお聞きします。ダイエット中に最も飲み食いしたかったものと我慢が限界に達したときの状況を教えてください1位: ご飯・パン類(17.8%)2位: スイーツ全般(14.8%)3位: スナック菓子類(13.6%)3位: 揚げ物全般(11.4%)5位: ラーメン・パスタ類(10.6%)■ご飯・パン類・「お釜にご飯が残っているのを見るとご飯好きな私にはつらい」(44歳女性/その他/その他)・「家族がおいしそうにお米を食べている時はつらい」(48歳男性/専門店/販売・サービス関連)・「昼食時に他の方たちのお弁当を見てすごく食べたくなった」(31歳男性/セキュリティ/技能工・運輸・設備関連)・「焼き肉に行ってお肉だけ食べようと思ったけど、どうしても白いご飯が食べたくなった」(29歳女性/家電・AV機器/IT関連技術職)・「両親が食べ物をすすめてくると気がイラッとした」(30歳男性/その他/その他)・「友人が大盛りを頼んだときはイラッとした」(32歳男性/その他/その他)■スイーツ全般・「お土産など、甘いものをたくさんもらったとき」(47歳女性/ビル管理・メンテナンス/専門サービス関連)・「友達とカフェで女子会したとき」(26歳女性/専門店/営業関連)・「何しろ甘いものが食べたい。新聞のチラシのスイーツを見て満足しようとしていた」(46歳男性/専門店/販売・サービス関連)・「夜中にグルメ特集でおいしそうなスイーツを見たとき、爆発して暴飲暴食してしまいました。次の日ジムに行ってなんとか気持ちをリセットさせてまたダイエットすることができました」(35歳女性/繊維・アパレル/事務・企画・経営関連)・「家族が目の前で甘いものをいっぱい食べていたので、自分も食べそうになったけど我慢した」(30歳男性/その他/その他)■スナック菓子類・「スナック菓子をほんのちょっと食べようと思ったら、おいしすぎて1袋全部食べ切ってしまいました」(38歳男性/紙・パルプ/事務・企画・経営関連)・「新商品のお菓子が発売されたとき」(40歳男性/その他/その他)・「お菓子の量を1/3にしたが、夜更かしした際にお菓子に手が伸びそうになることが何度もあった」(39歳男性/化粧品・医薬品/その他技術職)・「食べ物のことばかり考えて他のことに集中できなかった」(45歳女性/サービス/事務・企画・経営関連)■揚げ物全般・「食べることが好きなので食べる量を制限することが難しかった」(23歳男性/その他/その他)・「ちょっとだけ朝に食べると気にならない」(33歳女性/銀行/営業関連)・「おなかがグーグー鳴り続けた」(50歳男性/海運・鉄道・空輸・陸運/技能工・運輸・設備関連)■ラーメン・パスタ類・「ラーメン屋の前を通って、ラーメンのよいにおいがしたとき」(24歳男性/その他/その他)・「同僚が買ってきたラーメンのにおいにおなかが鳴り出してしょうがなかったのでしばらく部屋を出た」(48歳男性/ビル管理・メンテナンス/技能工・運輸・設備関連)■その他・「肉全般: 友達と焼き肉パ-ティ-をやったとき、自分は野菜とささみだけしか食べられずにイライラしました」(46歳男性/その他/その他)・「菓子パン類: おやつがある職場だったので、1人だけ指をくわえているのが苦痛だった」(43歳女性/教育/事務・企画・経営関連)・「アルコール全般: 飲み会でみんなが好きなものを好きなだけ飲食している場面」(42歳男性/教育/公共サービス関連)・「丼もの: 飲食店街のよいにおいにつられて入店しそうになりました」(42歳男性/コンビニエンスストア/販売・サービス関連)・「果物全般: それでも我慢する」(30歳男性/金融総合グループ/事務・企画・経営関連)・「炭酸飲料全般: 飲み会などの後にしばらくしてとても飲み食いをしたくなることが多かった」(54歳男性/精密機器/ IT関連技術職)・「ハンバーガー: おなかがすいて眠れなくなった」(47歳男性/輸送用機器/事務・企画・経営関連)■総評最多回答を集めたのは、主食の「ご飯・パン類」。「就寝中に腹が減って目が覚めるのはつらかった」(43歳男性/その他/専門職関連)、「手が震えた」(24歳女性/インターネット関連/IT関連技術職)など、食べ慣れている基本の食べ物なだけに、どうしても食べたくなってしまう人が多いようだった。続いて2位、3位には「スイーツ全般」「スナック菓子類」がそれぞれランクインした。「コーヒーを飲み、空腹感を抑えた」(52歳男性/その他電気・電子関連/メカトロ関連技術職)と、何とかほかのもので気を紛らわそうとしている人もいたが、「時々キレてドカ食いしてしまう」(41歳女性/繊維/事務・企画・経営関連)と、誘惑に負けてしまう人もちらほらと見受けられた。どの食べ物においても、家族や同僚などと一緒に食事しているときに食べたくなってしまうという声が目立ち、中には「ダイエット中であることを伝えても無理にすすめてくるのが困る」というケースもあった。食べ物そのものの誘惑だけでなく、人からの誘惑に耐えることもダイエット中の苦痛の一つのようだ。とはいえ、過度な我慢はストレスとなり、体に負担をかけてしまいかねない。時には食べたいものを適度に食べることも大切。食べた分はしっかり運動などで消費することを心がけて、理想の体重を目指してみよう。※写真と本文は関係ありません調査時期: 2017年1月10日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 304名(男性203名 女性101名)調査方法: インターネットログイン式アンケート
2017年02月02日寒さが厳しくなってきた今日この頃。温かい食べ物がおいしい季節ですね。今回は、体の芯からほっこりしそうなスープパスタをご紹介します。ベーコンとホウレン草の組み合わせは、レストランなどでもよく見かける鉄板コンビ。温かなクリームスープと合わせれば、冷えがちな身体を内側からあたためてくれる、冬におすすめのレシピに。いまが旬のホウレン草は、寒さで甘味がアップ。ベーコンはバターで炒めることでコクがプラスされます。この時期ならではの味わいを楽しみましょう。■ベーコンとホウレン草のスープパスタ調理時間 10分レシピ制作:料理カメラマン 横田真未<材料 1人分>スパゲティー(サラダ用) 50gベーコン 1枚ホウレン草 1/2束玉ネギ 1/4個牛乳 350ml顆粒スープの素 小さじ1バター 5g塩コショウ 適量<下準備>・ベーコンは幅1cmに切る。・ホウレン草は根元を切り落とし、ザク切りにする。・玉ネギは縦薄切りにする。<作り方>1、フライパンにバターを入れて熱し、ベーコンを炒める。火が通ったら、玉ネギを加えて炒める。2、玉ネギがしんなりしたら、牛乳、顆粒スープの素を入れ、煮たってきたらスパゲティーを入れる。3、かき混ぜながら指定の時間弱火で煮て、ホウレン草を加える。ホウレン草がしんなりしたら、塩コショウを振って器に盛る。 今回のレシピでは4分ゆでのサラダ用スパゲティーを使っています。
2017年01月29日新テニスの王子様カフェが池袋パルコにオープンする。期間は2017年2月1日(金)から3月14日(火)まで。店内では、ここでしか食べれられない限定メニューの提供や描きおろしイラストを使用した限定グッズの販売が行われる。中でもユニークなメニューをピックアップして紹介。手塚の零式ドロップムース手塚の必殺技「零式ドロップ」を体感できそうな、テニスボール型のムースケーキ。パッションムースとスポンジケーキでできている一品は、フルーツと一緒に楽しんで。不二の“本気になれる?”3つの辛さが選べる トリプルカウンターパスタあさりと海老を使用したトマトスープパスタは、トリプルカウンター(3つの辛さ)を調味料で調節できる。つばめ返し(カイエンペッパー)、羆落とし(唐辛子オイル)、白鯨(タバスコ)とユニークな調味料のネーミングにも注目。仁王&柳生の ボールが消えるイリュージョンソーダ柳生が放つレーザービームのように、テニスボールが消えるイリュージョンソーダ。鮮やかなブルーキュラソー・カルピス・オレンジゼリーの3層は仁王がまるでイリュージョンしたように、味わいが変化する一品だ。テニプリチームラテ劇中に登場する、青学(せいがく)・氷帝・立海・比嘉・四天宝寺・不動峰・聖ルドルフ・山吹・六角・U-17(アンダーセブンティーン)の10チームが集結したカフェラテはインパクトのある仕上がり。あなたはどれを選ぶ?なおオリジナルフード・スイーツを1品以上注文すると、カフェ限定デザインのランチョンマットがプレゼントされ、全てのメニューにはランダムで1枚、新テニスの王子様カフェ限定コースター(全12種)が付いてくる嬉しい特典が用意されている。また限定グッズからは、クリアファイルやキーホルダーのほか、フレーバーティーやどら焼きなどフードも。ファン必見のコラボカフェにぜひ足を運んでみては。【詳細】新テニスの王子様カフェ@池袋パルコ期間:2017年2月10日(金)〜3月14日(火)時間:10:00〜22:00(フードL.O. 21:00、ドリンクL.O.21:30)※2月15日(水)は池袋パルコの休館日のため休業。※最終日の3月14日(火)は19:00に閉店。(フードL.O. 18:00、ドリンクL.O.18:30)場所:池袋パルコ本館7F「THE GUEST cafe&diner」住所:東京都豊島区南池袋1-28-2【問い合わせ先】THE GUEST cafe&diner池袋店TEL:03-5391-8604©許斐 剛/集英社・NAS・新テニスの王子様プロジェクト
2017年01月26日キユーピーが、国産カタクチイワシのうま味と風味が楽しめる「キユーピーアンチョビーソース」の販売を再開します。全国に出荷されるのは2月17日(金)からです。独特のうま味・風味今回販売が再開される「キユーピーアンチョビーソース」は、料理の隠し味に少量加えるだけで、独特のうま味・風味を味わえる調理用ソースです。原料となるアンチョビーは、鮮度の良い国産カタクチイワシのみを使用し、1年以上かけてじっくりと熟成させることで、独特のうま味・風味を引き出しています。仕上げに、機械で丁寧にすりつぶし、なめらかなソースに仕立てています。少量で味付けの幅が広がる「アンチョビーソース」はパスタやサラダ、おつまみメニューなどに少量加えるだけで、独特の風味・うま味・塩味を加えることができます。いつものメニューがぐっと味わい深く仕上がります。上の写真は、アンチョビーポテトの調理例です。アンチョビーソースができるまで原料には、鮮度の良い日本近海の良質な国産カタクチイワシを厳選して使用。イワシのうま味をギュッと凝縮させるため、岩塩で2度塩漬けします。その後、1年間以上15°前後で保管。塩蔵熟成させ、イワシのうま味をさらに深めます。仕上げに、機械で丁寧にすりつぶし、なめらかなソースに仕立てるのです。商品概要ブランド名:キユーピー商品名:アンチョビーソース内容量:340円(税抜)賞味期間:24ヵ月出荷日:2月17日(金)から全国に出荷
2017年01月23日貧血予防に役立つ鉄分がたっぷり含まれる「あさり」。これから旬に向かい美味しくなってくる時期です。今回は、フライパンひとつでできる「あさりのレモン蒸し」をご紹介。レモンのさっぱり感でいくらでも食べられるはず!旨みのたっぷり詰まったスープを活用したアレンジレシピも。あさりのレモン蒸しあさりに含まれる動物性の鉄分は、植物性の鉄分より吸収率が良いと言われており、効率的に鉄分を補給できます。今回はビタミンCが豊富なレモン、血行を良くするにんにくと合わせて、簡単で美味しくて生理中の貧血に効果が期待できるレシピに仕上げました!【材料】(2人分)あさり・・・250gにんにく・・・1片(10g)オリーブオイル・・・大さじ1レモン汁・・・大さじ1レモンスライス・・・2枚白ワイン・・・大さじ1パセリ・・・適宜【作り方】1.あさりは平らなバットなどに並べ、塩水(水500ccに塩小さじ2の割合。分量外)を貝の口が浸るくらいまで注ぎ、アルミホイルをかけて1時間ほど置き、砂抜きします。その後、流水で貝同士をこすりあわせるようにして洗います。2.フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で加熱します。3.にんにくの香りがたってきたら、あさり・白ワイン・レモン汁・レモンスライスを入れ、フタをして強火に。4.時々フライパンをゆすりながら、貝の口が開いたらできあがり!お好みでパセリのみじん切りを散らすと、風味が加わりますよ。スープで作る!【さっぱりレモン風味パスタ】Photo by Naruse Yuukoあさりのレモン蒸しを美味しく食べたら、残ったスープも美味しくいただきましょう!旨みたっぷりのスープを活用したパスタレシピをご紹介します。【材料】(1人分)スパゲッティ・・・100gブロッコリー・・・50gAあさりのレモン蒸しのスープ・・・50ccA豆乳・・・50cc塩・こしょう・・・適量パセリ・・・適宜【作り方】1.ブロッコリーは食べやすい大きさにカットしておきます。2.スパゲッティはパッケージの表示時間よりマイナス1分で茹でましょう。スパゲッティーと一緒にブロッコリーも入れて、30秒茹でましょう。3.フライパンにAを入れ、温めます。茹で上がったパスタとブロッコリーを入れ、加熱しながら手早く混ぜてパスタにソースを絡ませます。4.塩・こしょうで味を調えて完成!お好みで、パセリのみじん切りを散らして。おもてなしにもぴったりのレシピです。「あさり」を美味しく食べて貧血予防!生理中も楽しく過ごしましょう。参考:『美人美肌栄養学』(エクスナレッジムック)、『七訂食品成分表2016』(女子栄養大学出版部)(トップ画像・レシピ制作/成瀬優子)
2017年01月18日シラントロ 代々木上原バル東京でもハイセンスな街として有名な“代々木上原”。そんな代々木上原駅の東口から歩いて1分のところにある「シラントロ 代々木上原バル」は、スペイン料理やイタリア料理などにパクチーを取り入れた一品を提供しています。そういった料理と融合することで、クセのあるパクチー独特の味や香りも旨みに変わります。こちらでは、パクチーが苦手な人が、リピーターになるほどのシラントロ絶品メニューを3つご紹介します。シラントロパスタパクチーペーストを使ったソースをパスタに絡めた「冷製シラントロパスタ」。ジェノベーゼに似たような見た目ですが、パクチー特有の苦みやクセも気にならず、パクチーの香りや味を楽しみながら食べることができます。パスタには、フレッシュなトマトとたっぷりのパクチーが彩られ、パクチストにはたまりません。火を通してしまうとパクチーの香りが薄れてしまうので、あえて冷製にしており、冬でも人気のメニューとなっています。緑のパエリア緑のライスが特徴の「緑のパエリア」は、お米にパクチーペーストを混ぜ込んで炊き上げた一品です。大きな鯛がのったパエリアは、鯛の旨みがお米に染み出ていて、パクチーの旨みを引き立たせます。また、鯛にもパクチーペーストがかかっていて、さらにパエリア全体にはフレッシュなパクチーがたっぷりと乗っており、シラントロの料理のなかでも、相当な人気料理! オーダーする際には2日前までに予約しなければ食べることができないので、注意が必要です。シラントロサラダ新鮮な生のパクチーとラム肉のコラボレーションを楽しめる「シラントロサラダ」。アンチョビとバルサミコを使ったソースは、アンチョビの塩気とバルサミコの酸味がうまく合わさり、パクチーとの相性は抜群です。また、ラム肉独特の臭みも、パクチーと一緒に食べることにより消え、ラム肉とパクチーの絶妙なバランスを生み出したサラダとなっています。パクチーを存分に堪能できる「シラントロ 代々木上原バル」。パクチーのイタリアンやスペイン料理とのマッチングを楽しんでみてください。パクチーが苦手な人は克服でき、パクチストは更にパクチーを好きになれるはずです。スポット情報スポット名:シラントロ住所:東京都渋谷区西原3-2-4フロンティア代々木上原3F電話番号:03-6416-8001
2017年01月14日Photo by Yuko Amari仕事が忙しいとき、遅い時間に帰宅してから夕飯を作るのはやっぱり面倒だしカロリーも気になるところですよね。遅い時間に帰って来てもサラダをつくりおきしておけば、すぐに食べられるのでオススメですよ! ヘルシーなのに満足感が高く、遅めの時間でも罪悪感なく安心して食べられます。 βカロテンを多く含み、抗酸化作用のある春菊などの旬野菜や、古来より健康食・美容食として広く親しまれてきた胡麻を使ったシーザー風サラダなら栄養も抜群。ぜひ作ってみて!冬の青菜たっぷり! つくりおきシーザー風グリーンサラダ冬のお鍋には欠かせない、春菊や水菜をたっぷりと使ったシャキシャキ感がたまらないサラダです。 パルメザンチーズのほどよい塩味に胡麻の風味がたまらない、シーザー風グリーンサラダをさっそく作ってみてましょう!【材料】(3食分)A 春菊・・・1袋A 水菜・・・1袋A 赤水菜・・・1袋A からし菜・・・1袋赤玉ねぎ・・・1個オリーブオイル・・・大さじ2(3日分を一度に作る場合は大さじ6)ドレッシング└B 白すり胡麻・・・大さじ1(3日分を一度に作る場合は大さじ3)└B パルメザンチーズ・・・適量└B 黒こしょう・・・適量【作り方】1. 材料Aの葉野菜を水洗いし根元部分の泥をよく洗い流したら、3〜5cmの幅にカットしサラダスピナー(水切り)でよく水気を切ります。2. 赤玉ねぎは、半分に切り繊維をたつように薄くスライスします。3. 1と2を3回分に分け2回分(2日間分)をそれぞれ密閉袋または保存容器に入れて野菜室で保管します。1回分ずつ小分けにすることで帰宅後すぐに食べられます。4. お皿に3を盛りつけ、よく混ぜたBをお好みで適量かけ、最後にオリーブオイルを回しかけます。たっぷりサラダの ペペロンパスタPhoto by Yuko Amariグリーンサラダだけじゃちょっと物足りないときは、少量のパスタを加えてアレンジしましょう。 にんにくの香ばしい風味のおかげでパスタが50gと少な目でも満腹感があり!【材料】(1人分)パスタ(1.6mm)・・・50g(ゆで時間8分のタイプ使用)にんにく・・・1かけとうがらし・・・1本(輪切り)オリーブオイル・・・大さじ2水・・・1リットル塩・・・大さじ2シーザー風グリーンサラダ・・・1食分シーザー風グリーンサラダのドレッシング・・・適量Photo by Yuko Amari【作り方】1. 深鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を加えてパスタを標準のゆで時間から2分短くゆでます。 ゆで汁はパスタを炒めるときの塩分調整と、パスタのパサつきを防ぐために使うので、すてないで。2. パスタをゆではじめたら、フライパンにオリーブオイル、にんにくスライス、とうがらしを入れて弱火にかけます。にんにくが焦げないようフライパンを絶えずゆらしながらキツネ色になるまで炒めます。ゆで汁をおたま半分加え、オリーブオイルとゆで汁を一度乳化させます。3. ゆで上がったパスタのゆで汁を切らずにフライパンに入れ、1分ほど乳化させてゆで汁がなくなる手前で火を止め(芯が少し残る固さに)ます。塩加減を調整したら皿に盛りつけ、シーザー風グリーンサラダをトッピングします。4. シーザー風グリーンサラダのドレッシングを適量ふりかけます。仕上げにフライパンに残ったオイルをかけて完成!いかがでしたか?遅めの食事でもしっかり食べたいという方にもオススメですよ!(トップ画像・レシピ制作・:Yuko Amari)
2017年01月08日シンガーソングライターのスガ シカオが、12日(23:15~)に放送されるフジテレビ系バラエティ番組『アウト×デラックス』(レギュラーは毎週木曜23:00~23:30)に「粉チーズを食べるためにパスタを食べている男」として登場する。スガは、矢部浩之とマツコ・デラックスの前に登場するやいなや「パスタを食べに行くときは粉チーズを食べに行っています」と独特の価値観を告白。これに対して、マツコは「バターの海になるくらい」と"バターのつけすぎ"で、スガの"粉チーズかけずぎ"に対抗する。そんな中、アウト軍団の柿沼しのぶが「粉チーズをかけるといい曲がかけるんですか?」と質問を投げ込むなど、予想外の展開が連発。さらに、さまざまな調味料の「かけすぎ」について議論が行われ、矢部が番組史上で「こんなもめたことない!」と発言するほど白熱する。
2017年01月05日Googleが発表したアメリカの「2016年フードトレンドレポート」で、検索頻度の高かったキーワードのひとつとして、ショートパスタの「Rigatoni リガトーニ」がランクインしました。また、「リガトーニ ベイクド」「リガトーニ ソーセージ」のように、リガトーニと調理法、ソース名などで検索していることから、家で作ろうとしてリガトーニのレシピを検索した人が多かったのではないかと結論づけています。インスタグラムでもタグ急増中のリガトーニですが、ではどうして今、数あるパスタの中でもリガトーニが人気なのか?レシピと合わせてレポートします。リガトーニってなに?どんな使い方ができる?Photo by Pinterestリガトーニはペンネよりも太く、かなり大きめのショートパスタです。表面に溝があり、しかも太いので内側までしっかりソースが絡んでくれます。かむと弾力があり、加熱後もヘタりにくいので、パスタをゆでずに他の材料と直接煮込む「One Pan(ひと鍋)」レシピが、料理ブロガーなどから数多く提案されています。また、再度温めなおしてもぐちゃっとしにくいので、作り置き料理にもピッタリ。つまるところ他のパスタよりタフなので、多少おおざっぱに料理しても大丈夫、ということでしょうか。こういったカジュアルさがアメリカ人に支持されたのでは、というのが私の分析です。ではさっそく、リガトーニを使った代表的な簡単レシピをご紹介しましょう。フライパンひとつで完成。リガトーニ・アルフレッドソースPhoto by Pinterestアルフレッドソースとは、生クリーム、チーズ、黒こしょうなどで作るホワイトソースのこと。リガトーニの表面にある溝や内側の空洞までクリーミーなソースがしっかりと絡む、代表的なパスタソースのひとつです。【材料】(2~3人分)ベーコン(細かく切る)・・・5枚分玉ねぎのみじん切り・・・1/2個にんにくのみじん切り・・・2片分リガトーニ・・・240g水・・・480mlチキンスープの素・・・1と1/2個生クリーム・・・120mlパルメザンチーズ(すりおろしたもの)・・・240mlコーンスターチ・・・小さじ1〜2パセリのみじん切り・・・大さじ2塩・・・適量黒粗挽きこしょう・・・適量【作り方】1. フライパンでベーコンをカリカリになるまで中火で炒め、ペーパータオルの上にとります。玉ねぎを加えて、薄茶色になるまで約2分ほど強めの中火で炒めてから、にんにくを加えます。2. にんにくの香りが出たら、さらにリガトーニ、水、チキンスープの素、塩、黒粗挽きこしょうを加えてよく混ぜます。沸騰したら弱火にし、フタをして15〜17分煮ます。3. パスタがやわらかくなったら、弱火のまま生クリーム、コーンスターチ、パルメザンチーズを加え、チーズが溶けるまでやさしく混ぜながら煮込みます。味をみて物足りなければ、塩こしょうを足しましょう。最後はお皿に盛って、パセリを散らせば完成です。材料を混ぜてオーブンで焼くだけ!ベイクド・リガトーニPhoto by Pinterestリガトーニを使った焼きパスタは、とっても人気。通常は材料をフライパンで加熱してからオーブンで焼くのですが、このレシピでは全ての材料を耐熱皿に入れてよく混ぜ、あとはオーブンで焼くだけ。手間いらずで、洗い物も少なくて助かります。ハード、セミハード、フレッシュチーズというタイプの違うチーズをミックスするのがポイントですが、厳密にレシピ通りのチーズでなくても、似たタイプのものならOKですよ。【材料】(2〜3人分)Aホールトマト缶・・・1缶(400g)Aトマトケチャップ・・・大さじ2Aドライトマトのオイル漬け・・・60g (オイル大さじ1を別にとっておく)Aにんにくのみじん切り・・・1片分Aバジルのみじん切り・・・大さじ1/2(またはドライバジル小さじ1/2)A水・・・120mlAチキンスープの素・・・1/2個A黒粗挽きこしょう・・・小さじ1/4A塩・・・小さじ1/4リガトーニ・・・220gほうれんそう・・・1/2束(約130g)フォンティナチーズ・・・120gモッツアレラチーズ・・・120gパルメザンチーズ(すりおろしたもの)・・・1カップパセリのみじん切り・・・適量【作り方】1. ほうれんそうはざく切り、フォンティナチーズは1cmの角切り、モッツアレラチーズは5mm幅にスライスします。ホールトマトは手で軽くつぶしましょう。同時に、オーブンを190度で予熱しておきます。2. 耐熱皿に材料Aを入れて、よく混ぜます。しっかり混ざったら、パセリ以外の残りの材料を加えて、手でよく混ぜ合わせます。3. 耐熱皿にアルミホイルをかぶせ、40分ほどじっくり焼きましょう。そのあとはアルミホイルをはずし、さらに15分ほどチーズに焦げ目がつくまで焼きます。最後にパセリのみじん切りを散らして、出来上がりです。どちらのレシピも、とってもカジュアル。パスタのゆで時間をきっちり計って、すぐにソースを絡めて……という、パスタ特有の緊張感がないのがいいですね。時間がたっても味が落ちにくいので、お弁当のおかずにも使えますよ。そんなお手軽さが人気のリガトーニ、パスタの新しいレパートリーに加えてみては?(レシピ制作/Nora)
2017年01月04日こんにちは、恋愛カウンセラーの木田真也です。片思いの彼をデートに誘うときには、ちょっと勇気がいると思います。もし、彼もあなたにのことを意識していたり、好意を持ってくれていれば、ストレートに誘うのもかまいません。彼も喜んでYESといってくれるでしょう。ですが、まだ彼の気持ちがそこまで高ぶっていない場合は、誘い方をちょっと工夫する必要があります。今回は、片思いの彼をデートに誘うとき、4つのコツについてお伝えしていきたいと思います。■何かしらの理由を付けて誘うデートに誘うときは、何かしらの理由を付けて誘うと、彼もYESと言いやすいでしょう。たとえば、「映画(ライブ)のチケットもらってたたんだけど、一1枚余っているから一緒に行かない?」「行きたいラーメン屋さんがあるけど、女一人ひとりじゃ入りにくいから、一緒についてきて」といったような、特別恋人でなくても、一緒に行って違和感のない理由をつけるといいでしょう。逆にやってはいけないのが、恋愛カップルのデートをイメージさせるような場所へ誘うことです。たとえば、夏は花火大会や、冬はクリスマス系のイベントなどは、恋人と過ごすようなをイメージさせてを与えてしまいます。まだ親しくないのにそういった場所を選んでしまうと、恋人でもないのに・・・と違和感を感じられてしまいますからね。■彼にとってメリットがありそうな内容で誘うメリットと言ってもシンプルなことで大丈夫です。たとえば、イタリアン好きの彼には「パスタですごくおいしい店があるの、一緒に行かない?」といえば、美味しいパスタを食べられるというメリットを与えることができます。また、期間限定ものや最新のものに弱い彼には「○日までこんな面白そうなイベントやってるみたいだよ!次回開催未定らしいし、行ってみない?」といえば、魅力を感じさせることができるでしょう。このように、彼にとってハッキリとイメージしやすいメリットを提示できれば、きっとあなたの誘いに食いついてくるはずです。■軽い雰囲気で誘ってみるドキドキする気持ちもあるとは思いますが、重い雰囲気よりも軽い雰囲気で誘った方がうまくいきやすいでしょう。軽い雰囲気と言うのは、断られても気にしなさそうなあっけらかんとした態度のことです。その方が、彼も気軽にデートにいくことを承諾してくれるはずです。もし断られたとしても、落ち込まないことが大事。さっぱりと「じゃあ、また何かあれば誘うねー」くらいの態度の方が、次回誘ったときにYESをもらえる可能性がグッと上がるのです。■偶然を装って誘うたまたま、彼がいる地域に用事ができたことを理由にして、遊びに誘ってみるといいでしょう。ポイントは「ついで感」。偶然を装えば警戒されにくいですし、彼もスンナリと会ってくれるでしょう。■おわりに彼の気持ちが高まっていないときには、基本的にあなたの気持ちはバレてはいけません。「こちらは好きでもないのに、期待させたら申し訳ない」と男性が思って、デートの誘いも断られてしまうからです。なので、今回お伝えしたような4つの手法で、さりげなく誘っていく方がいいのです。最初のデートをきっかけに、今後の恋に発展させていってくださいね。(木田真也/ライター)(ハウコレ編集部)
2017年01月03日自慢のスパイシーなカニをはじめ、ほとんどのお料理はテーブルの上に広げて、手づかみで食べるということで、一躍話題となった「ダンシングクラブ」。店内には、自由にかぶることのできるカニのかぶりものが置かれ、時間によってはスタッフのダンスもあって盛り上がること間違いなし!カニ料理にサラダやパスタも手づかみでアメリカ南部ルイジアナのケイジャンスパイスとトマトソースにニンニク、タマネギ、そして隠し味にナンプラーの入った赤いシグニチャーソースは辛さ3段階でカニやエビがマッチ。それを手づかみでほおばるのはもう衝撃的。真っ赤になった手は、店内の手洗いマシンで洗いましょう。豪快に食べるシーフードは、カニ400gをはじめ2〜3人前セットになったクラブバッグのほか、自由にカスタマイズして選ぶことも。さらにサラダやパスタもテーブルの上に広げて手づかみでいきます。カニがぎっしりのクラブケーキなどのサイドメニューも充実。1時間に1回ダンスタイム&カニのかぶりものでとにかく陽気シンガポールで大人気の「ダンシングクラブ」は、とにかく楽しいレストラン。1時間に1回程度はスタッフがダンスを披露。カニのかぶりものをかぶってみんなで盛り上がるのが「ダンシングクラブ」スタイルなんです。バースディやテーマに合わせたフォトプロップスも用意されていて、記念写真もばっちり。パーティでテーブル囲んでみんなでカニに変身、全身でカニを堪能しちゃいましょう。文/小野アムスデン道子店舗情報店名:ダンシングクラブ 東京TEL・予約:03-6380-5151住所:東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル2F
2017年01月02日こんにちは。整理収納アドバイザーの澤田真美子です。子どもから大人まで、みんな大好きなパスタやおそば。乾麺はスーパーなどで手ごろに買えるので、常備している家庭も多いのではないでしょうか?ただ、一回の料理で一袋一気に使い切ってしまうということはほとんどありませんよね。1回分ずつ使い、残りはクリップで留めたり輪ゴムで縛ったりすることが多いのではないでしょうか。しかし、留める部分が短くて、その方法だとうまくとじられなかったり、とじるのにイライラしてしまったりすることもあります。今回は、パスタやおそばなどの乾麺の収納方法をご紹介します。●乾麺の袋はサイドを切って中身を出す! 専用容器も有効!パスタやおそばなどの乾麺を開封するときは、上の部分を切るのではなく、サイドを切るようにする のがおススメ。このとき、全部切るのではなく、3分の1から3分の2程度で大丈夫。麺が取り出せるだけカットするようにしましょう。パッケージの上の部分は、ぎりぎりの場所で切っても余裕がなく、クリップや輪ゴムでとじにくいことがあります。しかし、サイドを切るようにすると使った分中身が減るので、くるくると巻くことができます。くるくる巻いた終わりの部分は、輪ゴムで留めるかマスキングテープで留めておけば、くるくる巻いた部分が取れることもありません。さらにチャック付きのビニール袋に入れておくとさらに安心 です。また、最近は100円ショップなどでも購入できる保存容器も有効です。安価で手に入り、汚れたら洗うこともでき、経済的です。●開封した乾麺は高温多湿、直射日光をさけて保存日清フーズ株式会社によると、開封したパスタやそば、うどんなどの乾麺は虫害をふせぐため、しっかりと密閉して、高温多湿の場所や直射日光をさけて保存するように推奨しています。このことからも、使いかけの乾麺は、虫がわかないように、しっかりと密閉しなければならないということが分かります。●使いかけの乾麺はしっかりと密閉し、早めに食べきろう使いかけの乾麺は、しっかりとフタをしないと虫がわいてしまうことがあります。賞味期限に関係なく、開封した乾麺はなるべく早めに食べきるか、食べきれる分だけ入っている少量のモノを選ぶようにしましょう。【参考リンク】・賞味期限、保存方法について | 株式会社日清製粉グループ()●ライター/澤田真美子(整理収納アドバイザー)●モデル/福永桃子
2017年01月01日ANAクラウンプラザホテル神戸の4階ティーラウンジ「ザ・ラウンジ」は、2017年2月より毎月異なるテーマのデザートブッフェを開催。2017年2月11日(土・祝)・12 日(日)の2日間は、「バレンタイン デザートブッフェ」を提供する。普段とはひと味違う食材の組み合わせで、開催毎に新しい味覚を提供しているANAクラウンプラザホテル神戸の「デザート ブッフェ」。今回の「バレンタイン デザートブッフェ」では、濃厚なチョコレートに様々なフルーツやフレーバー、食感を組み合わせ、チョコレートの奥深い魅力を提案する。メニューは、焦がしたバナナをチョコレートでクレープ状に包み、キャラメルソースに浮かべた創作スイーツ「キャラメルバナナチョコレート」や、黒胡椒やシナモンがほんのり香るホットチョコレート「スパイシーチョコレートドリンク」、人気のホテルメイドのアイスクリーム6種など、全部で約25種のスイーツがラインナップ。スイーツだけではなく、パスタやピザなどの軽食のほか、ドイツの歴史ある紅茶ロンネフェルトティー6種も合わせて楽しめる。様々な食材とのマリアージュで引き出されるチョコレートの魅力。趣向を凝らしたスイーツの数々で、甘い幸せに満たされる優雅なひとときを過ごしてみては。【開催概要】「バレンタイン デザートブッフェ」開催日:2017年2月11日(土・祝)・12 日(日)場所:ANAクラウンプラザホテル神戸 4階ティーラウンジ「ザ・ラウンジ」時間:1 部 / 11:00〜12:30、2部 / 13:00〜14:30、3部 / 15:00〜16:30料金:一人 3,500円(税・サービス料込み)※2017年2月以降、第2土・日曜日に毎月異なるテーマ・メニューで提供。■メニュー例・焦がしたバナナをチョコレートでクレープ状に包んだ「キャラメルバナナチョコレート」・ほんのり香る黒胡椒やシナモンがアクセント「スパイシーチョコレートドリンク」・ラム酒とシナモンを効かせてしっとりと焼き上げた「チョコレートとイチヂクのクグロフ」・パッションフルーツやオレンジの酸味が魅力の「パッションフルーツとミルクチョコレートのガトー」・カリッとした食感とコーヒーの香りが広がる「ヘーゼルナッツとカフェオレのチョコレートムース」・ラズベリーの酸味とサクサクの食感が楽しい「ベリーフルーツとチョコレートのムース」・定番のバニラアイスのほか、毎回5種の新しいフレーバーを提供するアイスクリーム・ピザ、パスタ(ソース2種)、ピラフ、サラダ、スープなどの軽食■ドリンクリスト・ロンネフェルトティー(アールグレイ、ダージリン、アッサム、レモンスカイ、レッドベリーズ、ルイボスバニラ)・アイスティー・コーヒー(ホット、アイス)・オレンジジュース・アイスウーロン茶など【予約・問い合わせ先】4F ティーラウンジ ザ・ラウンジTEL:078-291-1273営業時間:10:00〜20:00
2016年12月31日みなさん、こんにちは。コンサルタントの木村隆志です。人気ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』を見ていた方は分かると思いますが、大半の男性は家事をしている女性の姿が大好き。なかでも「かわいい!」と感じるのが料理をしている姿であり、やはり「手料理で男心をつかむ」のはモテ女性の鉄則と言えます。しかし、実際のところ男性たちは、どんな料理を作ってほしいと思っているのでしょうか。20代男性140人に実施した「恋人に作ってほしい料理、作ってもらっておいしかった料理は?」というアンケート結果をもとに、彼らが望むメニューを探っていきます。■フレンチ、イタリアン、アジアン・・・外国料理は微妙フレンチ、イタリアン、アジアンなどの外国料理をあげた男性はわずか7人。「おいしいんだろうけど、味がよく分からない」「ごはんのおかずにならない」「こった料理は気合が入っているからホメなければいけないプレッシャーがある」「食材も調味料も高そうで気軽に作ってもらいにくい」。女性から見たらカラフルでオシャレな料理も、男性には微妙なようです。「私がおいしいと思うものを食べてもらいたい」という気持ちは分かりますが、「思ったほど喜んでくれない彼を見てけんかになってしまった」というカップルも多いので気をつけましょう。■パスタ、ラーメン、うどん・・・麺類は賛否両論パスタ、ラーメン、うどんなどの麺類をあげた男性は17人。「シンプルが一番。すぐに食べられるし、市販のものでも十分おいしい」「家で食べる昼ごはんにちょうどいい」と好意的な声がある反面、「もう少し手のかかったものが食べたい」「お米が食べたいときのほうが多い。夕食に出てきたら引く」という否定的な声もあり、賛否両論でした。「わがままだな」と思うかもしれませんが、男性は「麺類を食べたい」と感じるタイミングがハッキリしているので、作る前に「〇〇か麺類のどっちがいい?」と聞いておいたほうが無難でしょう。■牛丼、親子丼、カツ丼・・・丼物は常にOK牛丼、親子丼、カツ丼などの丼物をあげた男性は21人。「食べやすいし、ご飯がすすむ」「ガッツリ食べられるから満腹感がある」「丼物をうまく作れる子は『分かってるな~』と思う」など、男性はとにかく丼物が大好き。スタンダードなもののほか、ロコモコ丼、ローストビーフ丼、マグロアボカド丼など、バリエーションも豊富です。男性がふだん食べている外食チェーンの味を上回るのも簡単である上に、簡単なサラダやスープをつけるだけで「料理上手」と思わせられるのも魅力。男心をつかみ、簡単に作れる。丼物は女性にとって何とも都合のいいメニューなのです。■焼き魚、肉じゃが、味噌汁・・・和食は間違いなし和食をあげた男性は39人。「焼き魚定食とか肉じゃが定食とか、それだけで十分」「味噌汁や豚汁が上手な子は家庭的に見える」「寄せ鍋のダシがうまい子は最高」と、やはり男性が考える手料理と言えば和食のようです。男性たちは和食に関しては「基本さえ押さえてもらえればいい」と思っているものの、心の中で“おふくろの味”と比較しています。それを超えられたら胃袋をつかんだも同然。彼の好みを探りつつ、工夫を凝らして母親の味を超えてしまいましょう。■ハンバーグ、カレー、オムライス・・・洋食がベスト53人の男性が支持した洋食が断トツ1位。「恋人には絶対にカレーやオムライスを作ってほしい!」「『子どもっぽい』と言われてもハンバーグが一番」「洋食なら昼も夜も毎日でも食べられる」などと、ファミリーレストランのメニューを思わせるものが好評です。女性にとってうれしいのは、洋食は手間をかけた分だけおいしくなり、その違いに男性も気づきやすいこと。たとえばハンバーグなら「牛肉と豚肉の配合を変える」「赤ワインを効かせたソースを作る」、カレーなら「香辛料をブレンドする」「タマネギをあめ色になるまで炒める」。などの工夫をするだけで、「この子の料理はおいしい!」と印象づけられます。■男性の舌は小学生時代から変わらない「洋食が断トツ1位」というアンケートの結果を見て、「小学生みたい」と感じたのではないでしょうか。その通り男性の舌は、小学生のころからそれほど変わっていないのです。彼らが恋人の手料理に求めているのは、定番メニューならではの安定感。だから冷蔵庫にある食材でサッと作った料理ほど感動して、「僕の彼女は料理上手」と自慢したくなるのです。女性から見たら簡単で地味な料理でも、彼は「節約上手でいい奥さんになりそう」というイメージをふくらませているので、作ってあげてみてはいかがでしょうか。ファミリーレストラン、定食屋、牛丼チェーンなどの味を上回ることができれば、あなたはもう料理上手の女性。「家で食べるほうがおいしい」と思わせたら、彼はあなたのことがますます好きになっているでしょう。(木村隆志/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年12月30日目の前で仕上げてくれる 迫力満点のラクレットチーズ専用のオーブンで大きなラクレットチーズの表面をカリカリとろとろに熱してからいただく本格的な「ラクレット(2,180円)」。チーズをかける野菜は生ハム、じゃがいも、パプリカ、ブロッコリーなどどれも新鮮。お口の中でとろけるチーズはあたたかいうちに食べるのがgood!締めに食べたい! パルミジャーノチーズたっぷりのパスタ締めに召し上がるのに人気なのが「パルミジャーノとブラックペッパーのパスタ (950円)」。ボリュームもあるので2〜3人でシェアするのがおすすめです。茹でたパスタにコクのあるパルミジャーノチーズを絡めて、香り付けにトリュフオイルを使用。最後にさらにたっぷりとパルミジャーノチーズをかけ、ブラックペッパーでスパイスを加えて出来上がり♡ ブラックペッパーの香りと少しだけ溶けたパルミジャーノチーズの相性はバツグンです!デザートまで贅沢チーズを堪能♡まるでゴルゴンゾーラチーズをそのまま食べているようなお味のケーキ、「ゴルゴンゾーラのベイクドチーズケーキ(650円)」。上にはバニラアイスに飴細工、最後にハチミツがかかっています。アイスとハチミツの甘さとゴルゴンゾーラチーズのコクのある味がマッチしてとってもバランスのとれたお味。ワインに合わせて召し上がるのもオススメで、デザートまで贅沢チーズ料理が楽しめます。スポット情報スポット名:ホームバル マジョリ住所:東京都渋谷区上原1-17-7-2F電話番号:03ー5790ー9543
2016年12月26日長時間座って仕事、細身のパンツが好き、ランチを早く済ます人…これらはセルライトを呼ぶ行動です。セルライトは、女性の体が大好きです。いつもまとわりつこうとします。セルライトから守るために何をしたらいけないのか知り、避けることでセルライトを予防できます。女性の大きな悩み“セルライト”オレンジの皮のようにぼこぼこと皮膚がよれてしまうセルライトは女性にとって大きな悩みです。10人中9人がセルライトに悩んでいると言われています。時にお尻と太ももに現れる人が多いです。美容形成外科医によると、セルライトは女性に付くことが多く、女性ホルモンとも関わりを持っています。ダイエットをしても残ることが多いセルライトは、つく前に防ぐことが大切です。どんな行動がセルライトを作りあげてしまうのかを知って、その行動を避けることが大切な解決策へとつながります。どうしてセルライトが形成されてしまうの?では、どうしてセルライトが形成されてしまうのでしょうか?脂肪が原因な場合と女性ホルモンが原因の場合と2つあります。「エストロゲン」という女性ホルモンが、深く関係しているともいわれています。太ももやお尻周りにできやすいのは、私たちは本来、皮膚の下に脂肪層を持っています。この脂肪層は、エネルギーを溜めるために必要不可欠なものです。しかし、女性ホルモンのエストロゲンによって水分の排出機能が妨げられて、セルライトのボリュームが増え、破壊されてしまいます。また、このセルライトの形成により、血液循環が悪くなりムクミが生じてさらにセルライトを増やしてしまう循環になってしまうのです。日常の中で座ることが多い人は、特に注意したいです。勤務中もどんどんセルライトを溜めてしまう悪い習慣があります。1. 足組みをする足組みをすると血流が止まってしまい、長時間足を組んだままでいると太ももの血管を圧迫し続けることになります。これにより水分の排出などがうまくいかなくなりセルライトを作りあげていきます。定期的に立ち上がって体勢を変え、足を延ばしてみましょう。2. 座ってばかりの人生パソコン前で長時間座っている、椅子にずっと座っているなど。体の事を考えると30分に一回は席を立ち、姿勢を整えたいです。少しでもいいので廊下を歩いたり、階段を上り下りしたりすると足の動きが血流を助けセルライトを防ぎます。3. スリムなパンツパンツをはくとき、どんなタイプのものを好んで選んでいますか?スキニータイプのものは、足がほっそりと見えてきれいですよね。でも、長時間座る日は避けてみましょう。スキニータイプのパンツの生地は足を引き締め血流を悪くさせてしまいます。もちろんセルライトがどんどんついていきます。今年人気のワイドパンツをファッションに取り入れてみるのはいかがですか?4. 水をあまり飲まない寒い冬は特に水分補給量が減ります。夏に保水に注意している人でさえ、冬は忘れがちになります。また、仕事をしていると、いろいろな考え事をしている間に時間が過ぎてしまいます。1日1.5ℓ飲むと、毒素を流し出すことができます。肌や体が水分補給をするとキレイになって答えてくれます。セルライトを気にするなら、水を飲むことは忘れてはいけない大切なことです。5. 精製された食品精製された小麦粉は消化が難しく、体の中に毒素を溜めてしまいます。注目したいのは白い小麦粉です。白い小麦粉から作られたパンは、避けたほうがいいです。一般的にみられるパンはほとんどが精製された小麦粉を材料にしています。パン屋さんに行くといろいろな種類のパンが売っています。比べながら買ってみましょう。セルライトに悩むなら、茶色いパンを買ってみてくださいね!味も精製された小麦粉のパンよりもコクがありおいしく感じる人も多いです。パスタなどもセルライトを形成すると言われています。パスタを食べる時も全粒粉のものが売られているので、常に気を付けて選ぶようにしてみましょう。6. 間違えたダイエット座ることが多い人にとっての悩みは、お腹回りの脂肪。この脂肪のため体重が増加してしまいます。ダイエットはとても大切なことですが、「流行のダイエット」は合う人、合わない人がいます。バランスを崩した食生活は、かえってセルライトをつけてしまう可能性もあります。新しいダイエットを取り入れる時は、自分の体の調子をチェックし、異変があればすぐにやめましょう。7. ストレスを溜めるセルライトとストレスは関係があります。ストレスは美容にとって大敵です。なるべく早く解消しないといけません。ストレスがたまるとホルモンのバランスを悪くします。睡眠の質を悪くして、食欲不振にします。これが原因で体全体の代謝が悪くなり、セルライトがつきやすい体になります。また実際に、Journal of European Academy of Dermatologyの研究によってホルモンとセルライトの関係性は証明されていてストレスが高い人はセルライトが多いと分かりました。セルライトを防ぐためには、ある程度の運動をしながらストレス解消をし、音楽セラピーや瞑想などを取り入れたヨガなどで体を動かしながら心をリラックスさせる方法も有効だと言われています。好きな音楽を聴きながら心を軽くして踊るのも一つの方法です。試してみてはいかがでしょうか。※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2016年12月26日ナカキ食品が展開するイタリアンレストラン「Salutareサルターレ」はこのほど、パスタ、ピザ、パン、ライスの糖質・カロリーをおよそ20~75%カットしたメニューを提供するヘルシーイタリアン専門店として再出発した。同店のパスタは、大豆・こんにゃく芋とでんぷんを原材料として特殊な製法で作った素材「マンナンスリム」で作られている。「マンナンスリム」は、無味無臭でさまざまな形に加工でき、米・小麦等と置き換えることにより、20~75%の糖質・カロリーをカットできるという。パスタはグルテンフリーで、糖質・カロリーを約75%カットした。トマトソースにあさりのだしが溶け込んだ「ボンゴレロッソ」(1,200円)、「イベリコ豚とベーコンのアラビアータ」(1,400円)、「カルボナーラ」(1,100円)、「明太子クリームパスタ」(1,400円)、「しらすと大葉とカラスミのパスタ」(1,400円)などを用意する。ヘルシーピザの生地には、マンナンスリムとマンナンペーストを練り込んだ。糖質・カロリーは約25%カット。具だくさんの「ミックスピザ」(1,000円)、シェフのその日の気分でトッピングした「本日のおすすめピザ」(時価)を用意した。リゾットには、米粒状に加工したマンナンスリムを米と置き換えて使用。糖質・カロリーは約40%カットした。「魚介のリゾット」(1,800円)は、エビ・ホタテ・ムール貝の魚介のエキスがしっかりしみ込んだリゾット。「リゾット カルボナーラ」(1,200円)、シンプルなチーズのリゾット「リゾット フロマージュ」(800円)も提供する。パンの生地には、マンナンペーストを練り込み、糖質・カロリーは約20%カットして仕上げた。表面はパリっとしており、中はシットリ・もちもちとした食感が楽しめるという。「バケット」(500円)、「ガーリックトースト」(500円)、「ブルスケッタ」(600円)、「赤ピーマンムース バケット」(600円)などを取りそろえる。デザートの「イタリアンぜんざい」(400円)には、冷めても硬くならないこんにゃく餅を使用した。餅より、糖質・カロリーは35%少ないという。そのほか、前菜、温菜、パスタ、魚料理、肉料理、コーヒー(紅茶)、ケーキまでセットになった「コース料理」(1人5,000円~)も用意する。コース料理は要予約で2名から受付。※価格はすべて税別
2016年12月22日ドイツNo.1の認知度を誇る老舗キッチンウェアブランド、「WMF」(ヴェーエムエフ)の総販売元であるヴェーエムエフ ジャパン コンシューマーグッズから、12月1日より、キッチンをスタイリッシュに演出する、食材などの保存におすすめの保存ジャーの発売が開始されました。キッチンをスタイリッシュに!食材をお揃いの保存ジャーに入れ替えるだけで、キッチンもお洒落に早変わり。入れる食材によって雰囲気が変わるので、魅せる保存容器として大活躍します。また、冷蔵庫のボトルポケットにも収まるため、冷蔵庫の中をすっきり片づけてくれます。WMFのスパイス容器とのコーディネートもおすすめです。高級感と機能性の両立☆WMFの保存ジャーは、WMFブランドを象徴する高級ステンレス「Cromargan®」(クロマーガン)とガラスを融合させたスタイリッシュなフォルムが特徴。ブラックをアクセントに取り入れることにより、シンプルながら高級感のあるデザインに仕上がっています。また、中身が一目で分かるガラス製の本体は、食材の匂いや味が移りにくく、衛生的です。蓋にはシリコーン製のパッキンがついているため、密閉性が高く、湿気を避けたい食材の保存に最適です。保存に適した食材※液体や水分を含んだ食材の保存には使用しないでください・ショートパスタ※ロングパスタの場合、半分に折るなどして長さを調整して保存してください。・シリアル・コーヒー豆・粉もの・ハーブティーや紅茶のパック・クッキーやキャンディーなどのスイーツ・袋入りの調味料や湿気を嫌う食品食材だけでなく、小物入れやペットフードの保存にもおすすめです。商品概要2016年12月1日発売開始 新商品Design: Metz & Kindler主要百貨店/専門店/WMF Official Online Shopなど取扱い店舗
2016年12月22日久しぶりにゆっくり過ごせる休日の昼下がり。ランチには、大好物のアボカドとサーモンを贅沢に使ったクリームパスタはいかが? 早茹でのペンネやフィジリなら、ソースの中で一緒に茹でられるので、手早くできて、洗い物まで簡単に。こっそり白ワインも開けて、休日の自分をとことん甘やかしてあげましょう!■サーモンとアボカドのクリームパスタ<材料>早茹でマカロニ(ペンネ風、フィジリ風など)100g玉ねぎ 1個レモン 1/2個バター 20g (たまねぎ炒める用)スモークサーモン 50gアボカド 1個<クリームソース> 水 1カップ コンソメ 小さじ1 塩 小さじ2/3 コショウ 少々 生クリーム 1カップバター 10g (仕上げ用)粉チーズ 少々コショウ 少々<作り方>1、玉ねぎをみじん切りにする2、フライパンにバターをしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、アボカドを入れて、中火で水分を飛ばしながら炒める。3、<クリームソース>の材料を入れてひと煮立ちさせ、マカロニを加えて1分茹でながら煮る。4、火を止め、スモークサーモン、レモン汁、バターを加えて混ぜる。器に盛り、コショウ、粉チーズをふる。レシピのコツは、ケチケチしないこと!アボカドはまるまるひとつ、サーモンも厚切りをスライスのまま。日頃は抑え気味の生クリームやバターもたっぷり使って、クリームソースの濃厚な旨味をこころゆくまで味わって。仕上げのレモン汁&バターの爽やかな香りが、食欲をそそります!
2016年12月20日今話題のオーガニック&グルテンフリー食材の2ブランドが日本に初上陸。イギリス発オーガニック&グルテンフリー・パスタ「DOVES FARM(ドーブス・ファーム)」8種と、オランダ発オーガニック&グルテンフリー・ミューズリー&シリアル「ROSIES(ロージーズ)」10種が12月より販売開始となった。「そもそもグルテンフリーって何?」という人もいるかもしれない。グルテンは、小麦に含まれるたんぱく質の一種で、粘り成分としてさまざま製品に使われている。もともとグルテンフリーの食材は、グルテンアレルギーやセリアック病の予防改善や治療のために使われていた食事療法だったが、健康志向の強いハリウッドセレブたちがこの食事療法に注目し、実践したところ、体調が良くなったりダイエット効果がある、美容にもいいなどの口コミが広まっていったという背景がある。モデルやセレブ以外にも、テニスのジョコビッチ選手などアスリートにもグルテンフリーは広まっている。パスタの「DOVES FARM」は、オーガニック&グルテンフリー製品の先駆けとして知られるイギリス最大のグルテンフリー製品メーカーで、今回日本初上陸となる。製品の味わい、美味しさに定評があり、「トウモロコシとお米のスパゲッティ」は普通のパスタと変わらない風味だと人気。そのほか、「玄米ペンネ」はもちもち食感が特徴的で、日本人に馴染みのある「そば粉のペンネ」は、蕎麦特有の香ばしさのある風味で、シンプルなオイルベースの味付けにぴったり。ミューズリー「ROSIES」は、オランダの小麦アレルギーの子どもをもつママが始めたブランドで、会社の社員の80パーセントがワーキングマザーだ。素材そのものの美味しさと安全性のほか、子ども受けするポップなデザインのパッケージも人気の秘密だ。甘めの味付けで小さい子におすすめな「モンキー・チョコポップ」や「オウル・コーンフレーク」は、食品に気を使うママへのお手土産にしても喜ばれそう。ヨーロッパではすでに人気の2ブランドが日本上陸とあって、ますますグルテンフリーに注目が集まりそうだ。まだグルテンフリーをライフスタイルに取り入れていないという人や、食べたことはあるけれど、気に入った味わいのものが見つからないという人もぜひ試してみてはいかが。どちらも、オンライン上にて12月15日(木)より販売開始。(text:cinemacafe.net)
2016年12月15日ダイエット中でも、お腹いっぱい食べたい方におすすめの”ベジラザニア”のレシピをご紹介。パスタを使わず、野菜と豆腐を重ねているから、本家のラザニアよりもカロリー低め!見た目も可愛いから、女子会やホームパーティーにもおすすめですよ。Point1女子に嬉しい栄養たっぷりの食材をチョイスラザニア風に見せるため、パスタの代わりに”豆腐”を重ねます。カロリーオフになるだけでなく、良質なたんぱく質と女性に嬉しいイソフラボンもとれるため、きれいな肌を目指すことができますよ。豆腐の次に重ねる”野菜”は、冬野菜をチョイスしているのがポイント。特に今の時期の冬野菜はβ-カロテンやビタミンCが多く美容効果が期待できるんです!ちなみに、材料の白菜は寒い中で育つことで甘みが増すと言われています。 Point2豆腐は冷凍してから使う豆腐は、そのまま使ってしまうと、水分でベチャベチャな仕上がりになってしまいます。そこで、冷凍して水分を抜き、少しかたさのある食感にしましょう。木綿豆腐なら高野豆腐、絹豆腐なら湯葉のような食感になりますよ。お好みの種類で大丈夫ですが、今回は木綿豆腐を使いました。豆腐は水気を切り、カットしてから保存容器・袋に入れて冷凍すると使うときの手間が省けます。1ヶ月程度保存できます。【冬野菜のベジラザニア】レシピPhoto by Kohata通常のラザニアはこってりしていますが、野菜と豆腐を使っているのでさっぱりした味に仕上がります。ミートソースは市販のものを使うため、手軽に作れますよ!洗い物も少なく済むから、忙しい女子にもおすすめ。【材料】(2人分)白菜・・・4〜5枚ほうれん草・・・1/2袋木綿豆腐・・・1丁ミートソース・・・1缶(290g)玉ねぎ・・・1/2個にんにく・・・1片ローリエ・・・1枚スライスチーズ・・・3枚シュレットチーズ・・・お好みの量オリーブオイル・・・大さじ1塩・・・少々胡椒・・・少々パセリ・・・適宜【作り方】下準備:前日に、木綿豆腐を幅2cmにカットし、保存袋か容器に入れて冷凍。調理する直前に電子レンジ(解凍モード)にかけます。その後、水分をしっかり切りましょう。1.白菜は5cm幅に切り、ラップに包み電子レンジ(500w)で5分加熱。粗熱を取って水分を軽く絞ってくださいね。2.ほうれん草も水で洗い、保存袋に入れ、電子レンジ(500w)で1分半加熱します。その後、保存袋の中で水洗いし、キッチンペーパーで水分をふきとり、3cm幅に切っておきます。3.オーブンは200度に余熱をしておき、耐熱皿(直径約15cmのものを使用)にオリーブオイル(分量外)を塗っておきます。4.にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにしましょう。5.小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱します。にんにくの香りがでたら玉ねぎを加えて。6.玉ねぎが透明になったらローリエとミートソースを入れ5分ほど弱火で煮詰めます。塩・胡椒で味を整え、混ぜたら火を消してください。7.耐熱皿に白菜→ほうれん草→6→木綿豆腐→スライスチーズの順で重ねます。その後、一番上にシュレットチーズをのせてオーブンで10〜15分焼きます。8.焦げ目が付いたらオーブンから取り出し、仕上げに刻んだパセリをのせて完成。いかがでしたか?冬太りを気にしている方は、ぜひ作ってみてくださいね。参考:無印良品 くらしの良品研究所(レシピ制作・トップ画像/Kohata)
2016年12月14日全国各地で頻発している地震・災害、その備えはできていますか?非常食や水の備蓄は最低3日分が必要、1週間分あるとより安心と言われています。でも1週間分の大量の非常食、日付切れが迫ってくると、消費するのが少し憂鬱…。そこで今回は消費が楽しみになりそうな、おいしくオシャレな保存食を探してみました。種類が豊富、ごはんやパスタなどの主食系非常食のトップ1は“ごはん”。定番の白米、わかめごはん以外にも、最近はドライカレーや炊き込みごはんなど種類が豊富。“松茸ごはん”をネットで見つけた時は、思わずポチってしまいました。非常時にまつたけごはんはちょっと贅沢という気もしますが、疲れが出たり気持ちがふさぎ込んでしまいがちなときだからこそ、“食”で少しでも気持ちを明るくする必要があるのかもしれません。(マジックライス「牛飯」「ドライカレー」税込367円、尾西「松茸ごはん」税込432円)ごはん類は湯でも水でも戻せるのがポイント。内容量にもよりますが、お湯の場合は15~20分、水の場合は約1時間。サタケの「マジックライス」シリーズは、2種類の食べ方を楽しむことができます。水の量によってごはんの硬さを調節できるよう、袋の中に2本の注水ライン。普通の硬さとリゾットくらいの柔らかさ、好みの硬さにできるので小さな子どもやお年寄りにもよさそうです。気になったのが「携帯おにぎり(尾西)」他の保存食のごはんと同じように袋にアルファ米が入っています。「これがおにぎりにの形になるのかしら?」と半信半疑で準備。脱酸素剤を出してお湯を入れ、チャックを閉めてしっかり振り、待つこと15分。あら不思議、三角おにぎりの形に!手が汚れず片手が空くのでハイキングにも重宝しそうですし、小さくてかさばらないので、日常使いのバッグに入れる非常用品や、緊急持ち出し袋に入れておくのもよいかもしれません。ショップにもよりますが、1個170円から購入できました。「マジックパスタ(サタケ)」もごはん類と同じく、脱酸素剤とスプーンを取り出しお湯を注ぎます。パスタと一緒に入っているブロックソースが溶けるまで付属のスプーンでしっかり混ぜ、チャックをして3分。思っていたよりも普通に戻りました。ごはんに飽きた時に、パスタという選択肢もあるとうれしいかも。(内容量59.9g、出来上がり約210g、カロリー221/kcal 360円(税別))おかずはオシャレでおいしい“イザメシ”おかず類も要チェックです。おいしさにこだわった「イザメシ(杉田エース)」は、“いざというときこそ、しっかりごはん!”というコンセプトの通り、充実したおかずのラインナップ。以前、東京の青山にあるショップ、クラブエスタで見つけて気になっていたので、ネットで購入してみました。「りんごが決め手の生姜焼き」「トロトロねぎの塩こうじチキン」「ごろごろ野菜のビーフシチュー」などなど、イザメシ・デリシリーズはネーミングだけでもおいしそう。試しに「名古屋コーチン入りつくねと野菜の和風煮、210g/147kcal(税込540円)」と「ハンバーグ、180g/231kcal(税込464円)」を湯せんであたためて食べてみました。うん、いい!レトルトとは思えない煮物の味と食感!避難時にこういう味を口にすることができたら、ほっとすること間違いなしだと想像できました。保存期間は3年間ですが、その前に食べてしまいそう。ハンバーグを小さな鉄パンに入れてみると、こんなにオシャレ。これは非常時だけではなく、日常でも使えそうです。ソースがたっぷり入っているので、パンをお供にするとより満足感を得られそう。こんなにおいしい非常食なら期限切れ間近もブルーにならず、楽しく消費することができそうです。これらの食品は1袋、1人分。1袋あたりで考えると、割高なのは否めません。しかしこれらが3年から5年間の保存期間があり、いざという時の安心材料のひとつになることなどを考慮すると、そんなに高くない買い物かもしれないと思いました。贈答品としても使えそうな“非常食セット”最近は非常食セットも充実。たとえば、防災のサイボウの「防災セット」は3日分、18種類21品をセットしたもの。実際に3日間非常食だけで過ごして考えられたセットだけあり、お米、パン、惣菜にスープ、間食のお菓子まで、飽きない工夫がされています。いろいろ選ぶのが面倒で…という人は、まずこういうセットを選んでみるのもいいでしょう。こちらのショップは、アレルギー対応のアルファ米の備蓄セットも扱っています。杉田エースのイザメシシリーズには「イザメシホームセット」「イザメシキャリーボックスDeli」「イザメシギフトカードセット」と、贈り物としても喜ばれそうなセットもそろっています。3000円代から購入でき、オシャレな熨斗(のし)もかけてくれるので、お祝い返しやお礼にも使えます。その他非常食と同時に、水は多めに備蓄。そして紙やプラスチック製のお皿、おわん、箸やカトラリー、ウエットティッシュも忘れずに。お皿の上に敷いて使えるラップも必需品ですが、このラップは寒いときに体に巻き保温に使えるので、非常時持ち出し袋に1本は入れておくとよいようです。“備えあれば憂い無し”いくら準備をしても心配は尽きませんが、できることは一つずつ確実に準備して少しでも不安を減らしていきたいものです。<文・写真:フリーランス記者林未香>
2016年12月09日年末が近くなり、仕事も家事も大忙し。しっかりと食事はとりたいけど、まとまった時間がない…。そんなときは調理時間10分のこんなパスタはいかがですか? シンプルな調味料でホタテの旨みを存分に引き出したオイルベースの一皿は、さっぱりとしながらも素材の味をたっぷりと楽しむことができます。ブロッコリーの色合いも美しく、おもてなしレシピとしても使えそうですね。■ホタテとブロッコリーのオイルパスタ調理時間10分 1人分554kcalレシピ制作:料理家 山口祐未<材料 2人分>スパゲティー 160g塩 16gホタテ(生:貝柱) 6個ブロッコリー 8房オリーブ油 大さじ1ニンニク(刻み) 小さじ1赤唐辛子(刻み) 適量EVオリーブ油 適量塩 少々<作り方>1、たっぷりの鍋に塩を入れ、スパゲティーを袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。ホタテは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは、小房に分けて分量外の塩の入った熱湯でゆで、水気をきる。2、スパゲティーをゆでている間にソースを作る。フライパンにオリーブ油、ニンニクを加えて弱火で加熱する。ニンニクがキツネ色になったら赤唐辛子、スパゲティーのゆで汁お玉2杯分、ブロッコリーを加えて1分火を通す。ホタテを加えて塩を振り、火が通ったら火を止めておく。63、(2)にゆであがったスパゲティーを加えて全体に混ぜ合わせ、仕上げにEVオリーブ油をまわしかけ、しっかりと混ぜ合わせる。塩で味を調えて器に盛る。具材の旨みを引き出してくれるオイルパスタは、お好みの野菜で仕上げるのもいいですね。オイルソースは、ホタテだけでなくほかの海鮮とも相性がいいのでおすすめです。
2016年12月07日