アイドルグループ・嵐のベストアルバム『5×20 All the BEST!! 1999-2019』が、世界で最も売れたアルバムに贈られる「Global Album of 2019」を獲得したことが21日、明らかになった。同賞は、世界のレコード産業を代表する組織である IFPI(国際レコード産業連盟)により発表された。「IFPI Global Top 10 Album Chart」は、世界中のフィジカルアルバムとデジタルアルバムの売上を合算し、年間のベストセラーアルバムをランク付けしたチャート。チャートは、フィジカルアルバムとデジタルアルバムの売上数量のみで算定されている。嵐の1位獲得に対し、IFPIのCEOであるFrances Moore氏は、「嵐は日本を象徴するボーイズ・グループで、20年間の音楽活動を通じてアジア全域に巨大で熱狂的なファン層を築いてきた。彼らの驚異的な売上を誇る作品群と長いキャリアの証として、嵐の本賞の受賞を祝福したい」と述べた。世界で2番目に売れた、テイラー・スウィフト7枚目のスタジオアルバムである『Lover』は、2019年8月にリリースされ、オーストラリア、カナダ、メキシコ、オランダ、ニュージーランド、スペイン、イギリス、アメリカなどで1位を獲得し、発売第1週目終了時点での売り上げは300万枚に達した。世界で3番目に売れた『MAP OF THE SOUL: PERSONA』は、韓国のヴォーカル・グループであるBTSがリリース。韓国史上最高のアルバム売上を記録しただけでなく、オーストラリア、カナダ、ニュージーランド、イギリス、アメリカの各国でも、韓国人アーティスト初のチャート・トップに立った。○Top 10 Global Albums 20191位 ARASHI『5x20 All the BEST!! 1999-2019』2位 Taylor Swift『Lover』3位 BTS『MAP OF THE SOUL: PERSONA』4位 Lady Gaga『A Star is Born OST』5位 Billie Eilish『WHEN WE ALL FALL ASLEEP, WHERE DO WE GO?』6位 Queen『Bohemian Rhapsody』7位 Ed Sheeran『No.6 Collaborations Project』8位 Ariana Grande『thank u, next』9位 Rammstein『Rammstein』10位 The Beatles『Abbey Road』
2020年03月20日ジャーナリスト・門田隆将によるノンフィクション作品『死の淵を見た男 吉田昌郎と福島第一原発』を原作とした映画『Fukushima 50』が、本日より公開。日本人誰もが経験し、全世界が震撼した“3.11”の最前線で戦い続けた50人の人々の姿を描いた物語だ。2011年3月11日午後2時46分に発生し、マグニチュード9.0、最大震度7という、日本の観測史上最大の地震となった東日本大震災。そして、想像を超える被害をもたらした原発事故の現場である福島第一原子力発電所(通称:イチエフ)に残った地元福島出身の作業員たちは、世界のメディアから“Fukushima 50”(フクシマフィフティ)と呼ばれた。本作で主役となる福島第一原発1・2号機当直長・伊崎利夫役には佐藤浩市、そして、福島第一原発所長の吉田昌郎役に渡辺謙が扮する。さらには吉岡秀隆、緒形直人、火野正平、平田 満、萩原聖人、吉岡里帆、斎藤工、富田靖子、佐野史郎、安田成美ら錚々たるメンツが集結。東日本壊滅の危機が迫る中、死を覚悟して発電所内に残った人々の知られざる“真実”が、ついにいま、明らかとなる。本作では、邦画史上最大級のスケール感とリアリティで“あの日の出来事”が描写され、そして、すべての登場人物が生死をかけた状況に追い込まれ、感情むき出しでぶつかり合う様子が克明に描かれる。当事者に近い者たちでなくとも、胸を打たれることは間違いないだろう。震災から10年目を迎える、この2020年。あの日、あの時、あの震災で、福島原発事故で“最後の砦”となった“Fukushima 50”の決死の覚悟を、この目に焼き付けたい。そして私たちはこの映画を通してもう一度、東日本大震災に、ひいては、二次災害や風評被害を生む“震災”そのものに、真摯に向き合わなければならないだろう。世界中が注目した現場で本当は何が起きていたのか。何が真実なのか。ぜひとも映画館で、スクリーン越しに対峙していただきたい。『Fukushima 50』本日より公開
2020年03月06日展覧会「アニメ サザエさんとともに50年 -エイケン制作アニメーションの世界-」が、2021年8月4日(水)から8月23日(月)まで横浜高島屋ギャラリーで、2022年1月29日(土)から3月27日(日)まで広島・ふくやま美術館にて開催される。サザエさんやコボちゃん、鉄人28号など“エイケン”関連作品が集結エイケンは、「サザエさん」をはじめ、「鉄人28号」「クッキングパパ」「コボちゃん」「ぼのぼの」など数多くのアニメーションを50年にわたり手掛けてきたアニメスタジオ。展覧会「アニメ サザエさんとともに50年 -エイケン制作アニメーションの世界-」では、「サザエさん」を中心にエイケンアニメ作品の原画・セル画など、貴重な資料約400点を3つの章に分けて紹介する。第1章「エイケンクラシカル」では、テレビアニメ黎明期における金字塔的アニメ「鉄人28号」や「エイトマン」をはじめ、昔懐かしい11作品が登場。美内すずえの少女漫画『ガラスの仮面』をアニメ化した同名作品など27作品のセル画や原画は、第2章の「50年の歴史とともに歩むアニメ作品」で展示する。第3章「アニメ サザエさんの50年」では、1969年から50年以上続く名作アニメ「サザエさん」のセル画から背景画まで、約170点の貴重な資料を鑑賞できる。「鉄人28号」のフォトスポットも登場さらに今回は、「鉄人28号」のフォトスポットを設置。展覧会を訪れた記念に、高さ約210センチメートルの巨大なロボットと一緒に写真撮影することができる。会場限定オリジナルグッズまた、会場では、展覧会限定のオリジナルグッズも豊富なラインナップで展開。「サザエさん」や「ぼのぼの」といったエイケンアニメ作品の人気キャラクターをプリントしたファイルや、サザエさんのトートバッグなどが揃う。「キャプテン×けろけろけろっぴ」「ぼのぼの×ポチャッコ」のグッズもさらに、横浜髙島屋ギャラリーではサンリオの人気キャラクターとコラボレーションした特別なグッズを先行発売。「キャプテン」と「 けろけろけろっぴ」や、「ぼのぼの」と「ポチャッコ」のコラボレーショングッズが登場し、いずれもクリアケースやキーホルダー、トートバッグなどが展開される。【詳細】展覧会「アニメ サザエさんとともに50年 -エイケン制作アニメーションの世界-」■横浜高島屋ギャラリー会期:2021年8月4日(水)~8月23日(月)会場:横浜高島屋ギャラリー(8階)住所:神奈川県横浜市西区南幸1-6-31入場時間:10:00~18:30(19:00閉場)※最終日は16:30(17:00閉場)入場料:一般1,000円(800円)、大学・高校生800円(600円)、中学生以下無料※( )内は前売り及び団体10名以上の割引料金問い合わせ先:横浜高島屋TEL:045-311-5111(代表)展覧会限定記念グッズ例:・A4クリアファイル 440円・ルートート トール サザエさん IVORY 3,520円・原画A4クリファイル 385円先行販売新商品例:・クリアケース(A5 サイズ) 880円・缶バッジ(トレーディング) 528円■広島・ふくやま美術館会期:2022年1月29日(土)~3月27日(日)休館日:月曜(3月21日[月・祝]は開館、3月22日[火]は休館)時間:9:30~17:00会場:ふくやま美術館住所:広島県福山市西町2-4-3TEL:084-932-2345入場料:一般 1,000円(800円)、高校生以下無料※( )内は前売り、または有料20名以上の団体料金※チケット情報は随時告知。©小島 功・エイケン©光プロダクション・エイケン©平井和正・桑田二郎/TBS©TBS©エイケン©白土三平©エイケン©長谷川町子美術館 ©横山隆一・エイケン©田河水泡/講談社・エイケン©佐藤さとる・村上勉/講談社・エイケン©1976 雁屋哲・エイケン©フジテレビ・エイケン©ちばあきお・エイケン©畑 正憲・エイケン©美内すずえ/エイケン©サトウサンペイ・フジテレビ・エイケン©村上もとか/小学館・エイケン©みつはしちかこ・エイケン©アーネストTシートン・エイケン©植田まさし/植田プロダクション・エイケン©うえやまとち/講談社・エイケン©布浦 翼/講談社・TBS・エイケン©松竹・TBS・エイケン©BSフジ・エイケン©TBS・エイケン©久里洋二・TBS・エイケン©2005 ちばあきお/エイケン・プレイボール製作委員会©いがらしみきお/竹書房・フジテレビ・エイケン©MIKIO IGARASHI/TAKESHOBO,FUJI TELEVISION,EIKEN© 2021 SANRIO CO., LTD.TOKYO, JAPAN Ⓛ©Akio Chiba,EK© 2021 SANRIO CO., LTD.TOKYO, JAPAN Ⓛ
2020年03月02日彼氏に素顔を見せるのは、いつが良いのか悩んでいる人は少なくないでしょう。そこで記事ではそのタイミングについて触れています。普段から薄いメイクの人普段からほとんどメイクをしない、あるいは薄くメイクをしている程度といった人がいます。そのようなタイプなら、彼氏に素顔を見せるタイミングについてあまり悩む必要はないです。理由はメイクした顔と素顔のギャップがほとんどないですから、彼氏が驚くことは少ないと考えられるからです。強いて言えば、お風呂上がりなどに素顔を見せると良いです。十分にお湯に浸かっておけば、体温が上がり顔が蒸気します。そのおかげで、素顔でも肌の色がくすんで見えにくいのです。人並みにメイクしているなら驚くほど顔が変わるというわけではないのでしょうが、やはりそれなりにメイクした時と素顔では若干の違いが出るのは避けられません。そのため彼氏に驚かれるのではと不安になる人は多いです。そんな時はやはりお風呂上がりに素顔を見せるのは良い方法です。頬やおでこが赤みかがっていて、彼氏は可愛らしいと感じてくれるかもしれません。しかしそれでも恥ずかしいなら、まずは部屋を暗くしてから素顔を見せるようにしましょう。それを何度か繰り返していくと、次第に明るいところでも照れず見せやすくなります。しっかりとメイクをしている人しっかりとメイクしている人の多くは、素顔とのギャップが激しい場合が多いです。そのため彼氏に驚かれてしまうのではと不安で、旅行に出かけた時でさえ素顔を見せないという人がいます。ただ将来は結婚を考えてお付き合いしている相手なら、一度も素顔を見せないわけにはいきません。加えてきちんとメイクをしないと彼氏に会えないのでは、とても大変ですし次第に息が詰まってしまうかもしれないです。さらに彼氏の立場からすると、いつまで経っても素顔を見せてくれないのは、心を開いてないからだと考えてしまう可能性があります。そこで彼氏と家で会う時や、泊まりに行った時などに少しずつメイクを薄くしていきましょう。そうすることで濃いメイクからいきなり素顔になった時に比べ、ギャップを少なくできます。
2020年02月28日“朝ごはんを通して世界を知る”をコンセプトに、2ヶ月ごとに国を変えながら世界各国の朝ごはんが楽しめるレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」。2月19日から4月19日まではロシアの朝ごはんを特集する。また、2月22日は、東京・吉祥寺に新店舗がオープン。吉祥寺店でも、開店日より同様の特集が展開される。「ロシアの朝ごはん」(1,500円)世界で最も面積が大きい国、ロシア。その国土の多くが寒冷地で、収穫できる作物と時期が限られていることもあり、料理には穀物や乳製品、ジャガイモなどが多く使われる。ロシア料理のルーツにあるのは、厳しい気候風土で暮らしてきた農民の食文化。長い冬を乗り越えるため、様々な野菜をピクルスにしたり、果物をジャムにして保存する慣習が根付いている。今回展開される「ロシアの朝ごはん」の主役は、もっちりした生地のロシア風クレープ、“ブリヌイ”。スメタナ(サワークリームに似た乳製品)やイクラと一緒に食べるのが定番だという。加えて、蕎麦のカーシャ(お粥)とビーツとジャガイモのサラダ、ヴァレニエ(果実の砂糖煮)を添えたトヴァローク(カッテージチーズ)が添えられたワンプレートで登場する。そのほか、世界三大スープのボルシチ、ジャムと一緒に味わうロシアンティー、シルニキ(ロシア風のパンケーキ)など、ロシアの定番のメニューが多数そろう。ボルシチロシアンティーシルニキ特集期間中は、ロシアの料理や食文化について学ぶワークショップをはじめとするイベントの開催も予定。詳細は、ホームページ()から。また、ニューオープンする吉祥寺店のインフォメーションについては、下記の店舗情報欄を要チェック! 【店舗情報】ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)外苑前店住所:東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休《2月22日オープン》ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)吉祥寺店住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-2-102営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休
2020年02月12日かわいい女の子がモテるのは当たり前!でも、なぜかパッと花開かないのはその行動のせいなのかも…?人の振り見て我が振り直せ!残念な女子の行動ベスト3から学んでいきましょう。もう聞きたくない!自分の話しかしない会話はコミュニケーションの基本です。そんな時に相手の話を聞かずにしゃべり続けるのなんてもってのほか!自分の話しかしない人は、いくらかわいく着飾っていても、人が遠のいてしまいます。特にNGなトーク内容は「人の悪口」。「あの子ってほんとだらしないよね」なんて悪口は誰が聞いてもいい印象を受けません。また、「自慢話」もほどほどにしておいた方がいいでしょう。「あれもこれも買っちゃった!」「また告白されちゃった!」など、人の話も聞かず、他人をこき下ろし、自分の株を上げるばかり…。相手はきっと疲れてしまうでしょう。話したいことがあっても、聞き役に回ったり、少し控えめに話すことで好印象につながります。八方美人!人によって態度を変える人によってころころ態度を変える人もいいイメージを抱かれません。お金を持ってる人やイケメンの同僚にはニコニコして、地味な同僚たちにはツンツンしている…。こういったタイプの人は裏で「お局様」なんて呼ばれているかも。「自分はそんなことしていないかな?」と振り返ってみてくださいね。逆に、みんなに平等に接することはモテに繋がります。八方美人といわれてしまうとまた嫌なイメージが付くかもしれませんが、『みんなに優しい人』は愛されキャラの基本です。「ありがとう」「ごめんなさい」は?一言足りない「あれ取って」と言って物を取ってもらう事は、ありますよね。こういった時にきちんと「ありがとう」を伝えていますか?また、急いで電車の乗り換えをしているときに人にぶつかった。そんなときに「すみません」は言えていますか?こういった基本的な一言が足りていない人は、傲慢に見えている可能性があります。朝の「おはようございます」や、終業時の「お疲れさまでした」も人に聞こえるくらいハッキリと伝えた方が好印象です。小学校で習うような基本的なことですが、人はこういった部分をよく見ている場合が多いですよ。
2020年01月29日ゲストの食の話題から人生を掘り下げていく「人生最高レストラン」。その12月28日(土)今夜放送回にモデルの冨永愛がゲスト出演。フレンチをテーマにした「グランメゾン東京」もクライマックスを迎えるいま、冨永さんが語るトップモデルの“食”の世界とは!?この秋から庶民的な居酒屋として“新装開店”した本番組だが、今回より新オーナーとして加藤浩次を迎え、さらにパワーアップ。今回のゲストとなる冨永さんは、ティーン誌のモデルとして活動を開始し海外進出。モデル業のほか『デビルマン』や「オンナ♀ルール 幸せになるための50の掟」などで女優としても活躍している。今回は冨永さんが栄光を掴んだパリで出会った“モデル御用達”の焼き肉や、人生で最悪の時代を救った“最高の○○”。リアル「グランメゾン東京」の絶品フレンチなどトップモデルの知られざる食の世界に迫っていくほか、“原動力は、怒り” “絶対負けたくなかった”という想像を絶する厳しいモデル業界の裏側も激白。さらに「グランメゾン東京」で敏腕編集長に扮する彼女が目からウロコのテーブルマナーも伝授する。冨永さんが現在出演中の日曜劇場「グランメゾン東京」は、フレンチの世界を舞台にしたドラマで、木村拓哉がパリに自分の店を持ち二つ星を獲得するまでに至るが、首脳会談でアレルギー食材混入事件を起こし店も仲間も全て失ってしまう尾花夏樹を演じている。パリで落ちぶれていた尾花が出会う天才的な舌を持つ女性シェフ・早見倫子に鈴木京香。かつて尾花とともに世界一を目指した京野陸太郎に沢村一樹。フランスで尾花の弟子として働いていた平古祥平に玉森裕太。日本でWEB料理研究家をしていたがグランメゾン東京で働くことになる相沢瓶人に及川光博。尾花のライバルで東京で「gaku」のシェフをしていた丹後学に尾上菊之助。「gaku」のオーナー・江藤不三男に手塚とおる。冨永さんは尾花の元交際相手でアレルギー食材混入事件の真犯人を潰そうとする「マリ・クレール ダイニング」の編集長、リンダ・真知子・リシャール役で出演している。ミシュランの審査が近づき、グランメゾン東京の新メニュー開発は大詰めを迎えていた。そんな中、フレンチにとって禁断の食材である“マグロ”の料理に挑んでる尾花(木村拓哉)を見て、倫子(鈴木京香)は不安になる。そして、2人は口論した末に、尾花は「スーシェフを辞める」と告げる。突然の発言に倫子たちが動揺する中、倫子も魚料理を作り、美味しい方をメニューに加えようと提案。一方、丹後(尾上菊之助)がいなくなった「gaku」では、新しいシェフ・結月(馬場徹)の傍若無人な振る舞いで店はボロボロになっていた。そして、ある事件が起きる――というのが最終回のあらすじ。「グランメゾン東京」最終回は12月29日(日)21時~TBS系で30分拡大で放送。「人生最高レストラン」は12月28日(土)今夜23時30分~TBS系で放送。(笠緒)
2019年12月28日“朝ごはんを通して世界を知る”をコンセプトに、2ヶ月ごとに国を変えながら世界各国の朝ごはんが楽しめるレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」。12月2日から2月2日までフランスの朝ごはんを特集する。「フランスの朝ごはん」(1,500円)西ヨーロッパで最大の面積を持ち、工業とともに農業がとても盛んなことから「ヨーロッパの穀倉」とも呼ばれるフランス。芸術と美食の国としても知られ、フランス料理は世界三大料理の一つに数えられている。フランス語で朝ごはんを指す言葉「プティ・デジュネ」は、直訳すると「小さな(プティ)昼食(デジュネ)」の意味。“プティ・デジュネ”は、バゲットなどのパンをスライスして、バターやジャム、スプレッドを塗った「タルティーヌ」や、卵やバターをたっぷり使った菓子パン「ヴィエノワズリー」にコーヒーやカフェ・オ・レなどを組み合わせるのが一般的なスタイルだ。今回登場の「フランスの朝ごはん」(1,500円)は、バターとイチゴジャムを塗ったタルティーヌにクロワッサン、ジャンボン・ド・バイヨンヌとカマンベールチーズ、カソナードをふりかけたフロマージュ・ブランとフルーツサラダを盛り合わせたワンプレート。食材は、ほぼすべてフランスのものを使用している。栗とかぼちゃのポタージュフォンダン・オ・ショコラこの他、栗とかぼちゃのポタージュやカフェ・クレーム、ショコラ・ショー(ホットチョコレート)、ヴァン・ショー(ホットワイン)、フォンダン・オ・ショコラなど、寒い季節にもぴったりなフランスのメニューを多数用意。また、期間中はフランスの料理や食文化について学ぶワークショップなどのイベントを開催する予定。詳しくはホームページ(www.world-breakfast-allday.com)にて。【店舗情報】ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)外苑前店住所:東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)原宿店住所:東京都渋谷区神宮前6-15-14-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休
2019年11月26日全世界で1億冊以上が売れた大ベストセラー官能小説『50シェイズ・オブ・グレイ』をパロディにして作られたコメディミュージカル『50Shades!~クリスチャン・グレイの歪んだ性癖~』が11月15日より新宿FACEで開幕した。2016年に河原雅彦演出で日本初演された本作。今回は、さらに“過激”になり、3年ぶりの再演となった。【チケット情報はこちら】週に1度、「本を読む会」を開催している主婦3人組のパム(シルビア・グラブ)、ベブ(野口かおる)、キャロル(青木さやか)。マンネリ化した性生活を送る彼女たちは、刺激を求めて官能小説『50Shades of Grey』を読み始める。その小説で描かれているのは、若くて有能だがとんでもない性癖を持った青年実業家・グレイ(浜中文一)と、平凡に生きてきた純真無垢な女子大生・アナ(水崎綾女)の、どこまでも歪んだ愛のカタチ。アブノーマルな恋愛模様を繰り広げるふたりに、情熱的なアナの同級生・ホセ(福田転球)の存在も加わり、物語はどんどん熱く、激しく、ヒートアップして…。2014年にオフ・ブロードウェイで上演されるや否や、話題騒然となり、「大人の娯楽」を求めて男女問わず多くの観客が劇場に押し寄せた本作。海を越えることは不可能と思われた型破りな世界観の“エロティックコメディミュージカル”だったが、河原の演出により日本初演が実現。3年ぶりの再演は、初演よりも上演時間が20分も長くなり、東京・大阪・福岡と3都市で上演される。初演に引き続き主人公のグレイを演じる浜中は「皆さんに楽しんでいただけるのが1番いいなと思います。あとはやることをやるだけです」と意気込みを語る。舞台上では、ジャニーズのアイドルというイメージをいい意味で覆し、振り切った演技を見せた。「変態」だけれども、チャーミングさや弱さ、爽やかささえも感じる、浜中のグレイをぜひ目撃してほしい。演出を手がけた河原は再演にあたり、「エロくて楽しければいい。これで読売演劇大賞とれたらいいと思います。そんな世の中が来たらすごい。大人しくお勉強になる芝居もとても素敵だと思いますけども、こういう作品もあっていい。マイノリティーの叫びです。よろしくお願いします」と話していた。そのほか、水崎綾女、シルビア・グラブ、野口かおる、青木さやか、福田転球、レディビアード、カイル・カード、パイレーツオブマッチョビアンが出演。東京公演は11月24日(日)まで。大阪公演は11月29日(金)~12月1日(日)、Zepp Nambaにて。福岡公演は12月3日(火)、4日(水)、ももちパレスにて。チケット発売中。取材・文:五月女菜穂
2019年11月19日“朝ごはんを通して世界を知る”をコンセプトに、2ヶ月ごとに国を変えながら世界各国の朝ごはんが楽しめるレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」。10月2日から12月1日までポルトガルの朝ごはんを特集する。「ポルトガルの朝ごはん」(1,500円)ヨーロッパで最も西に位置する、ユーラシア大陸さいはての国、ポルトガル。1543年にポルトガル船が種子島に漂着して以降、キリスト教や鉄砲をはじめ、ポルトガルのモノや文化が日本に伝来して定着。日本にとってポルトガルは、470年以上も交流が続く、遠くて身近な国だ。今回登場する「ポルトガルの朝ごはん」(1,500円)は、定番のトーストサンドイッチ、トースタ・ミスタを中心としたワンプレート。たっぷりのチーズとハムをはさんで焼いたトースタ・ミスタに、豆を煮込んだ家庭料理のフェイジャオン、ポルトガルの高級天然天日塩、フロール・デ・サルとオリーブオイルでシンプルに味付けしたサラダ・ミスタ、マルメロのジャムを型に入れて固めたマルメラーダとチーズを合わせた。ポルトガルの朝の食卓には欠かせない、搾りたてのオレンジジュースと一緒に楽しんで。ポルトガルのデザート エッグタルトこの他、大航海時代に長崎に伝わり、後にカステラのルーツになったパン・デ・ローや首都リスボンで有名なお菓子、パステル・デ・ナタ(エッグタルト)、食前酒や食後酒として世界中で親しまれているポートワインなど、ポルトガルならではのデザートやドリンクも多数用意。また、期間中はポルトガル料理や食文化について学ぶワークショップなどのイベントを開催する予定。詳しくはホームページ(www.world-breakfast-allday.com)にて。【店舗情報】ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)外苑前店住所:東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)原宿店住所:東京都渋谷区神宮前6-15-14-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休
2019年09月28日2019年、イタリアで一番注目されたシェフはこの人現在イタリアで最も注目されているシェフは?と聞いたならば多くのシェフが名前をあげるのが【リド84(オッタンタクアットロ)】のシェフ、リッカルド・カマニーニだ。【リド84】は風光明媚な場所として知られる北イタリアのガルダ湖畔にあり、2014年にOPENして半年後に1つ星を獲得。カマニーニは今年6月に発表された世界ベストレストラン50では「最注目シェフ賞」に相当する「One to watach Award」を受賞し、一気にその名前が世界的に知れ渡った。2014年にジャンカルロとリッカルド兄弟はガルダ湖畔にレストランをOPEN、その後徐々に拡張し、現在は湖に面したテラスもあるリッカルド・カマニーニ。1973年生まれ。マルケージやデュカスの元で修行したのち【リド84】をOPEN。地元食材を使った発酵料理が人気。2019年のイタリア料理界はカマニーニ・イヤーだったといっても過言ではないだろう。昨年秋に発表された老舗レストラン・ガイド「エスプレッソ」では最高峰の5つ帽子=チンクエ・カッペッリを獲得。これはマッシモ・ボットゥーラの【オステリア・フランチェスカーナ】やニコ・ロミートの【レアーレ】など合計7軒のレストランにしか与えられない名誉な賞。2019年現在イタリアではミシュラン3つ星を獲得しているレストランは合計10軒。「エスプレッソ」で5つ帽子を獲得することはある意味ミシュラン3つ星よりも狭き門なのである。『リゾット・アル・アーリオ・ネロ』黒にんにくを海水で40日間発酵させてリゾットに。ニンニク臭は皆無でヨード香やミネラル感が際立つ。ビーツの赤と黒のコントラストはマルケージの名作「赤と黒」と思わせる1973年生まれのリッカルド・カマニーニはグアルティエロ・マルケージやアラン・デュカスの元で修行。パリから戻ったカマニーニはリゾート地として名高いガルダ湖畔にある1つ星【ヴィッラ・フィオルダリーゾ】の厨房に入り、40才まで15年間勤め上げた。兄であるサービス担当のジャンカルロ・カマニーニとともに【リド84】を同じガルダ湖畔に2014年にOPEN。以来ここ5年間の活躍は目覚ましいばかりとしかいいようがない。これが噂の『豚の膀胱のカチョ・エ・ペペ』。注文は2人前からだが大抵のゲストがコースにこのパスタを注文する。1人前15ユーロとリーズナブルカマニーニがイタリアで注目されるようになったのは、シグネチャーディッシュのひとつである『カチョ・エ・ペペ・イン・ヴェッシカ・ディ・マイアーレ』つまり豚の膀胱内で調理するパスタ、カチョ・エ・ペペを発表してからだ。これは古い羊飼いの伝統的調理法を再現したというものだが、調理法としてはイタリア料理の伝統的手法である紙包焼き「アル・カルトッチョ」なのだ。まずパスタと水、ペコリーノ、黒胡椒を豚の膀胱で包んで口をひもでしばる。これを湯せんにかけてパスタには間接的に火を入れるのだが、すると蒸気で膀胱がぱんぱんに膨れ上がりバレーボールのようになる。テーブルには丸い膀胱がそのまま運ばれて来てゲストの目の前でスタッフがハサミを入れると中からなんともかぐわしいパスタが登場する、という仕掛けだ。スタッフが膀胱を切り分け、サーブしてくれたカチョ・エ・ペペ。ペコリーノと水で加熱したゆえにこの乳化具合。茹で具合が毎回微妙に異なるので、スタッフは必ず一切れカマニーニの試食用に持ち帰る「このパスタは最後の瞬間まで味見ができないし、間接加熱なのでパスタの茹で加減は毎回違う。でも手作りなんだからそれもいいじゃないか」とカマニーニ。確かに一口食べてみるとローマで味わうかのようなアル・デンテ。ペコリーノ・チーズと水を混ぜてその中でパスタを茹でただけあってソースのクリーミーさは今まで味わったことがないほど滑らか。イタリアでは生ハムの王様と呼ばれるクラテッロはやはり豚の膀胱に包んで発酵させるので、熟成庫に入るとそのアンモニア臭にうっ、となることもあるがこの料理は膀胱を調理器具として使用しているのでそのような香りは全く無い。鴨の脂でコンフィにした牛のバベットステーキ。赤ワイン品種、ネッビオーロのヴィナッチャ(搾りかす)で風味を加えているもうひとつ、カマニーニの代表的料理に『ビール酵母とバターのスパゲッティ』があるが、これはイタリア代表として美術館から招聘され、ミュージアム・パスタとなった。というのもSFMOMAのミュージアム・レストラン【In Situ】では世界のトップシェフ90人のシグネチャー・ディッシュを再現しており、ボットゥーラのドルチェ『ウップス!』などと並び、イタリア代表としてカマニーニのパスタが選ばれたのだ。『ビール酵母とバターのスパゲッティ』低温ローストした酵母はヘーゼルナッツを思わせる香ばしい香りでピエモンテ産バターと相性がいいこのパスタは国産小麦100%、アブルッツォ産太めのスパゲッティを使い、味付けは最高級バターと名高いピエモンテのベッピーノ・オチェッリを使用。仕上げに75度で5時間乾燥させたビール酵母のクランブルをトッピングする。酵母というのは確かに食材だがダイレクトに味わうというのは今まで誰も試したことがなかった。ところがバターと酵母の出会いは実に奥深い発酵バターの香りとなり、スパゲッティの力強さに負けない極上のソースとなる。クリスピーな酵母も食感のアクセントとなって実に心地よい。アミューズで登場するセージとタッジェーリという野草のフリット。地元の生産者を大切にするカマニーニは、可能な限り地元の食材を使うよう心がけているカマニーニは大の日本食ファンであり、10年前には40日間かけて日本を旅し、東京、京都、大阪などを食べ歩いた。その時最も気に入ったのが京都の【草喰なかひがし】で、食材に対して自分の料理と日本料理は共通項が多い、と再認識したそうだ。カマニーニは現在北イタリアを中心のトレンドとなっている発酵料理の先駆者であり、ガルダ湖畔の名も知れぬ野草を好んで使う。それはいままで未知の味との出会いへつながるアプローチであり、そうした仕事がいまイタリアのみならず世界中で評価されている。イタリアにおけるガストロノミーのトレンドは昔も今も「ミクロテリトリアーレ」つまり極小地域料理だが、ガルダ湖畔が新たな美食の地としていま注目されているのは、このリッカルド・カマニーニに追うところが非常に大きい。LIDO 84 リド・オッタンタクアットロ住所:Corso Zanardelli 196, 25083 Gardone Riviera (BS)Tel:+39-0365-20019営業:12:30014:30、19:30022:30休日:火曜、水曜
2019年09月27日恋愛と結婚は別物という人もいるけれど、やっぱり好きな人とお付き合いが出来たのなら結婚も出来たらいいな、と思ってしまいますよね。好きな人との結婚を考えるとき結婚相手の理想は経済力があって高学歴でしかも次男がベスト、と現実的に考えてしまうけれどやっぱり一生添い遂げるのなら好きな人と結婚をしたいですよね。その上でお金持ちならなお良し、だなんて少しだけ欲が出てしまうこともあるかもしれません。付き合って早々に結婚を意識する女性は案外多いのかもしれません。それは好きだからこそのことで、本能的にこのチャンスを逃したくないとか、子どもを産むならタイムリミットがあるなど様々な理由があるからともいえます。結婚までどれくらい付き合ってるの?結婚するまでの交際期間を調べてみると「この人と結婚するかも」と直感や運命を感じて交際から1年以内で結婚を決断した人や、2年以上お付き合いを重ねじっくりとお互いを知り、周囲の人の反応や評価など様々な角度から見たときに「この人しかいない」と感じたときという人が多くいました。直感かじっくり知った後に結婚を決意するのかに分かれるのは、なんとなく理解出来るという人は多いのではないのでしょうか。他に運命の相手はいるのか?今お付き合いをしている相手は本当に運命の相手なのか、もしかしたらその相手はもっと他にいるのではないかと一度は思ったことはありませんか?確かに結婚相手には今お付き合いをしている人よりももっと適している人がいるのではないか、と思ったり迷うこともありますよね。しかしお付き合いをしている相手の人が自分意外の人と付き合ったり結婚したりすることを想像したときに、自分がどう感じるのかがその答えの鍵となるのかもしれません。結婚のタイミングはいつ?結婚のタイミングは人それぞれで付き合って日が浅くても「この人だ」と決断したり、相手とじっくり仲を深めお互いが自然にいられる関係だから、居心地がよかったから、などの理由が結婚を後押しするようです。また周囲の結婚ラッシュや年齢の節目、仕事の節目などのタイミングで決断するカップルは多くいます。
2019年09月07日“朝ごはんを通して世界を知る”をテーマに、世界各地の朝ごはんと文化を紹介するカフェレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」。原宿店では8月19日から9月1日までの期間限定で、タバスコソースを製造しているマキルヘニー社とコラボレーションし、“TABASCO® BRUNCH CLUB”と題し、アメリカ・ルイジアナにフィーチャーしたメニューを提供する。アメリカ南部に位置するルイジアナ州の最大都市であるニューオリンズは、ジャズ発祥の地としても知られ、18世紀にアフリカやフランスを始めとするヨーロッパ各地から移住してきた人々の文化が融合し、ジャズの他にもクレオールやケイジャンといった独自の文化が生まれてきた都市。ルジアナの朝ごはん「グリアード・アンド・ グリッツ」(1,680円)今回ワールド・ブレックファスト・オールデイが提供するのは、そんなルイジアナの文化がつまった「グリアード・アンド・ グリッツ」(1,680円)というメニュー。「グリアード・アンド・ グリッツ」は、トウモロコシ粉とチェダーチーズで作る「チーズグリッツ」の上に、タマネギとセロリ、パプリカを炒めて作る「トリニティ」と、牛肉をビーフストックで煮込んで作る「グリアード」をかけた料理。タバスコソースが入ったスパイシーな朝ごはんとして、ルイジアナで人気メニューの一つだ。メニューの味の決め手ともなるタバスコソースは、ルイジアナ州のエイブリー島で、5世代続くファミリー企業マキルヘニー社が伝統のレシピをもとに、唐辛子、酢、塩のたった3つの材料を樽の中で熟成させて製造している。 エイブリー島は世界最大級の岩塩採取地として知られており、塩はもちろん、唐辛子もエイブリー島で栽培されたものを使用している。「グリアード・アンド・ グリッツ」の他にも、タバスコソース入りのスパイシーなアイスティーや、タバスコソース入りのチョコレートをかけて食べる冷たくてスパイシーなサンデーも用意。様々な文化が融合し生まれた、タバスコのスパイシーな美味しさ溢れる味わいを、是非この機会に楽しんでみて! 【店舗情報】ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)原宿店住所:東京都渋谷区神宮前6-15-14-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休
2019年08月13日アイドルグループ・A.B.C-Zが、一般社団法人日本海老協会による「ベストシニア大賞」の、ベスト海老賞に選ばれたことが7日、明らかになった。同賞は、長寿の象徴「海老」の消費に貢献した、日本で活躍する長寿人・長寿企業の功績を讃える賞で、今回で6回目を迎える。9月14日の敬老の日に『エビフェス! 「海老の日(R)」祭り in 豊洲』を開催し、受賞者がステージに登場する。A.B.C-Zのほか、食卓笑顔賞に俳優・高橋英樹、家庭料理賞に料理愛好家・平野レミ、ベスト海老ダンス賞に音楽ユニット・ケロポンズ、外食産業賞にスシローグローバルホールディングス 代表取締役社長CEO・水留浩一が選出された。イベントでは、海老に貢献した和洋中それぞれの一流料理人に贈られる第2回ベスト海老料理大賞授賞式や、 5名の巨匠それぞれの海老料理屋台、エビを頭まですべて食べられる料理や、 脱プラスチック素材をお皿として使う海ゴミ&食品ロス削減屋台などが出店。お魚解剖教室&プロに習うまるごと料理教室、豊洲市場直送海鮮BBQ、海老のつかみ取り体験などが行われる。会場は豊洲市場千客万来施設事業用地で、10時〜15時まで開催される。ベストシニア大賞授賞式は11時30分~12時30分となっている。○日本海老協会 理事 海老料理研究家 藤井稚代コメント海老屋の娘に生まれ『美味しい海老を食卓に届けたい』一心で日本海老協会を設立しました。 今年で6回目となる海老の日祭り。 一流シェフによる海老屋台をはじめ、 豪華メンバーのたくさんの方々が力を合わせた集大成として開催します。しかし、 美味しい海老と言っても天然の漁獲量が年々減り、 仕入がとても難しくなっています。 そこで、 私たちは食べるだけではなく、 海老やお魚を守る活動も取り入れたメッセージを発信し、 これからも美味しい海老やお魚が食べられるような取組が盛り込まれたイベントです。美味しい海老やお魚が私たちの子供や孫、 その先々まで食べられるようにするために、 是非たくさんの方々にお越しいただき現状を知って美味しく楽しく学んでいただけたら嬉しいです。
2019年08月07日上半期のベスト海外コスメ発表世界各国のパーソナルショッパーから、10,000を超えるブランドのアイテムを購入できるソーシャル・ショッピングサイト「BUYMA(バイマ)」にて、『2019年上半期ベストコスメアワード』が発表された。受賞アイテムは?『BUYMA ベストコスメアワード』では、世界中のコスメファンに愛されるコスメアイテムが多数登場する。「最優秀コスメ賞」に選ばれたのは、カラーが長持ちすると話題のリップアイテム「MAYBELLINE NEW YORKSUPERSTAY MATTE INK」。日本では購入できない海外限定カラー「75:Fighter」だ。くすみが気になる顔をパッと明るくするオレンジブラウンが、世界中の大人女子を魅了している。また「優秀コスメ賞」には、今の季節にぴったりのデオドラントアイテム「Perspirex Extra effective antiperspirants Roll on Comfort」が選出された。ひと塗りで数日間汗が気にならなくなるというから驚きだ。その他メイクアップ部門では、しっとり滑らかな使い心地がクセになるリップバーム「Milk MAKEUP KUSH Lip Balm」や、捨て色無しのミニカラーパレット「NARS Voyageur Eyeshadow Palette Mini」などがランクインした。(画像はBUYMAの公式サイトより)【参考】※BUYMAの公式サイト
2019年08月02日“朝ごはんを通して世界を知る”をコンセプトに、2ヶ月ごとに国を変えながら世界各国の朝ごはんが楽しめるレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」。8月1日から9月29日までノルウェーの朝ごはんを特集する。スカンジナヴィア半島の西側に位置する南北に細長い国、ノルウェー。西部は美しい氷河地形、フィヨルドの海岸線が続き、北極圏内にある北部は、夏は一日中日が沈まない白夜、冬は日の昇らない厳しい寒さに包まれるなど、荒々しくも雄大な自然に育まれている。ノルウェーの朝ごはんに欠かせないのが、穀物がたっぷり詰まった茶色いパンとさまざまな種類のポーレッグ。ポーレッグとはパンにのせる具材の総称で、チューブに入った、たらこのペーストやサバのトマト煮、スモークサーモンなどノルウェーならではのものから、ハムやチーズ、野菜まで、パンにのせて食べる具材のことをノルウェーではポーレッグと呼ぶ。ノルウェーの朝ごはん(1,500円)今回は、そんな現地で定番のポーレッグを集めたワンプレートが登場。ライ麦パンとクネッケブローと呼ばれる穀物を豊富に含んだクリスピーなパンに、ノルウェーの国民食ともいえるキャラメルのような味のブラウンチーズ、キャヴィアと呼ばれるたらこのペースト、穴の空いたヤールスバーグ(チーズ)、サバのトマト煮、スモークサーモン、ディルの入ったスクランブルエッグ、ブルーベリー入りのヨーグルトなどを合わせた。この他、ノルウェー・オスロ発のFUGLEN COFFEE ROASTERSのコーヒーやハートの形がかわいいノルウェーワッフルなど、ノルウェーならではのドリンクやデザートも多数用意。また期間中は、ノルウェー料理の教室や食文化について学ぶワークショップなどのイベントを開催予定。詳しくはホームページ()にて確認を。【店舗情報】ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)外苑前店住所:東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)原宿店住所:東京都渋谷区神宮前6-15-14-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休
2019年07月25日彼氏に「好き」と伝えることがなくなった彼氏と付き合いが長くなってくると、好きと伝えることが少なくなってしまったり、好きな気持ちはあっても照れくさくて伝えられなくなってしまった、という人も多いのではないでしょうか。また、好きと素直に伝えるのが苦手な女性は、ついついぶっきらぼうになってしまい、好きの気持ちが相手に伝わりにくいということもあるかもしれませんね。こちらでは、大好きな彼に好きと伝えるベストなタイミングと、彼氏が喜ぶ好きが伝わる言葉をご紹介します。大好きな彼に好きと伝えるベストなタイミング3選彼氏に好きと伝えたいけど、いつ伝えていいのかわからず、最近気持ちを伝えていないと思った人は、ぜひこちらを参考に実践してみてください。彼氏から好きと言われるのを待っている女性も多いかもしれませんが、彼も同じく照れくさくて待っているのかも。彼女の方から素直に伝えることで、彼もあなたに気持ちを伝えやすくなるかもしれませんね。こちらでは大好きな彼に好きと伝えるベストなタイミングを3つご紹介します。(1) 電話で話している時彼と電話をしている時は、相手の顔が見えない分、素直になれるという人も多いのではないでしょうか。長い間好きと伝えていないと、会っている時に直接伝えるのはなんだか照れくさいという人も多いはず。そんな時は、電話をかけてみましょう。彼に素直に好きと伝えることで彼もとても嬉しい気持ちになり、付き合いだしたころの気持ちに戻るいい機会になるかもしれませんね。(2) デートの別れ際彼と1日一緒に過ごして楽しく幸せを感じることが出来たら、そんな時は彼との別れ際に、「大好き!」「好き」または、「好きだから離れるのが寂しい」など素直に気持ちを伝えたり、甘えてみるのも良いかもしれませんね。普段は伝えられない気持ちを上手に伝えることができれば、より良い信頼関係を築いていくことができるでしょう。(3) 記念日や誕生日になかなか気持ちを伝えることが出来ない人は、記念日や誕生日に出会ったときの話や、思い出の話をしてみましょう。きっと出会った頃の初々しい幸せな気持ちを思い出すことで、お互いに変わらず好きだという気持ちを伝えるきっかけになることでしょう。記念日はお祝いをすることも一つですが、思い出話に花を咲かせて愛情を確認することも大切です。大好きな彼に「好き」を伝える!おすすめの言葉3選大好きな彼に好きな気持ちを伝える時には、どのような伝え方がいいのでしょうか。また、好きな気持ちを伝える時に、「好き」という表現以外ではどのように伝えるといいのでしょうか。こちらでは、大好きな彼に好きという気持ちを伝えるおすすめの言葉を3つご紹介します。普段なかなか気持ちを伝えることが出来ていない人は、ぜひ参考にしてみてください。(1) ストレートに「大好き!」一緒にいるときに、急に○○が大好き!と言ってみてください。言うまでは照れてしまうかもしれませんが、言ってしまうとすっきりとすることでしょう。また彼は急に大好き!と言われることで、ドキッとした感情になり、ますます彼女のことが好きになるでしょう。そっけない反応をする男性もいるかもしれませんが、実は内心はすごく嬉しくて、照れ隠しをしているだけの可能性が高いでしょう。(2) 「一緒にいるだけで幸せ」彼と一緒にいて幸せと感じたり、彼に癒されると感じたときに、〇〇と一緒にいると幸せと伝えてみましょう。気持ちを素直に言葉で伝えることは、相手を幸せにすることが出来ます。言葉を受け取った彼氏も、自分の気持ちを伝えやすくなることでしょう。(3) 「〇〇君といるととにかく楽しい!」彼と一緒にいてたくさん笑ったり、ほんとに楽しい!と思ったときは、素直に「○○君と一緒にいるととにかく楽しい!」「いつも笑っていられて幸せ!」などと明るく楽しい雰囲気で伝えてみましょう。楽しいことを素直に伝えられると、一緒にいる彼も安心することが出来るでしょう。「好き」と言うタイミングはいつだって彼は嬉しい!好き!と伝えるタイミングはいつがいいのかと考えがちですが、言われる側はどんなシチュエーションで言われても、嬉しいと感じるようです。好きだと感じた時にそのままの気持ちを素直に伝えるのが一番かもしれませんね。
2019年07月18日“朝ごはんを通して世界を知る”をコンセプトに、2ヶ月ごとに国を変えながら世界各国の朝ごはんが楽しめるレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」。6月5日から7月29日までベトナムの朝ごはんを特集する。東南アジアの東端に位置し、南北に細長い国、ベトナム。北部には政治・文化の中心で古都の風情を残す首都ハノイ、中部にはリゾート地としても人気のダナンやホイアン、南部にはベトナム最大の商業都市で“東洋のパリ”と呼ばれるホーチミンがある。美食の国としても知られており、古くから中国に占領され、19世紀後半から約60年に渡りフランスの植民地であった歴史から、本来のベトナムの食文化に中国とフランスの食文化が融合したメニューが並ぶ。ベトナムでは、外で朝食をとる人が多く、路上に面した食堂や屋台は朝の6時頃から、仕事や学校の前に立ち寄る人々で賑わいをみせている。ベトナムの朝ごはん(1,500円)今回は、ピーナッツと一緒に炊いたおこわの上に鶏肉をのせた鶏おこわ「ソイ・ガー」をメインに、ベトナムで定番の揚げと生の2種類の春巻き、「ヌクマム」と呼ばれる魚醤ベースのたれ、パクチーなどの香味野菜をワンプレートにした朝ごはんを提供。ベトナム語で、「ソイ」は味をつけて炊いたもち米、「ガー」は鶏肉を意味している。そのほか、国民的スイーツである「チェー」や、ベトナム風スムージーの「シントー」、ベトナムコーヒーなど、ベトナムのデザートやドリンクも多数ラインアップ。さらに、ベトナム料理の教室や食文化について学ぶワークショップなどのイベントも開催予定。詳しくはホームページ()にて確認を。【店舗情報】ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)外苑前店住所:東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)原宿店住所:東京都渋谷区神宮前6-15-14-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休
2019年05月27日気になる男性と仲良くなるためにLINEは欠かすことのできないツールですよね。ただし、LINEを送信するタイミングや内容によっては相手に与える印象がガラリと変わってしまいます。今回は恋愛でLINEを活用するテクニックを紹介します。LINEを送る時間帯はいつがいい…?LINEは気軽にコミュニケーションできるツールだからこそ、送信・返信するタイミングを選ぶことが大切です。送信する時は、急ぎの用事でないかぎり、なるべく彼の仕事時間中は避けましょう。仕事中だと彼も「後で返信しよう」と思って、そのまま放置してしまい、その結果既読スルーされてしまうと可能性もあります。その他にも深夜24時を過ぎたら、あえて翌朝にレスをするのも、大事なポイントです。忙しい男性にとって夜中の連絡は負担になってしまう場合があるので、翌朝に持ち越すようにしましょう。翌朝にLINEで「おはよう」のメッセージから始めると、つき合い始めのカップルのような雰囲気も楽しめます。LINEで返信するタイミングLINEでのやり取りで気をつけなければいけないことの一つは、返信するタイミングで相手にプレッシャーを与えないことです。彼からLINEが来た時、LINEがきて嬉しいからといって毎回、常に即レスするのは避けましょう。男性にも早くレスを返さなくてはいけないようなプレッシャーを与えてしまいますし、ずっとLINEばかり気にしているのも、他に何もやることがない女性と思われてしまいます。何度かやりとりをする際には、彼のテンポに合わせてやり取りをするようにしましょう。たとえば、こちらからふった話題に対して、既読になってもレスがなく、30分後にレスが来るのであれば、こちらも様子をみて時間をあけて返信するようにしましょう。相手がこちらに好意を寄せてくれていたり、興味のある話題であれば返信がくる間隔は自然に短くなってくるはずです。どんなことを話せばいい?メッセージを送る時は「○○くん、おはよう!」など、必ず相手の名前から始めましょう。メッセージを名前から始めることで、相手に親しみを持っていることと、丁寧な人柄であることが伝わります。そして労いの言葉を入れることもマストです。夜なら「お疲れさま」で始めて、朝なら「今日もがんばってね」と、女性からの労いの一言で男性は癒されるものですよ。恋を実らせるためにLINEを使いこなすもし、まわりにモテる大人女子がいるなら、アプローチ段階でのLINEを見せてもらいましょう。きっと「気の利く女子」と「ちゃんとしてる女子」であることが伝わるような内容のやりとりをしているはずです。あなたも気になる彼にLINEをする時には、ここで紹介したことを意識してみてくださいね。
2019年03月22日“朝ごはんを通して世界を旅する”、カフェレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」。東京・外苑前と原宿にある2店舗では、4月3日から6月2日まで韓国の朝ごはんを特集する。美容やファッション、音楽にはじまり、様々な新しいカルチャーを発信し日本で再び第3次韓流ブームと言われる盛り上がりをみせている韓国。古きを重んじつつも、新しいものが大好きな韓国の人たち。食文化にもそうした面がうかがえる。韓国の食事「韓食(ハンシク)」には、食べ物と薬のルーツは同じであるという薬食同源の考え方が込められているそうだ。低脂肪・低カロリー なご飯とスープと食材本来の味を生かしたおかずをバランスよく食べるのが特徴で、韓食の基本であるご飯は米だけではなく、雑穀を混ぜたご飯もよく食べられている。中でも、豆もやしの入ったスープが朝ごはんの定番。また、日本の朝ごはんの定番である焼鮭のようにイシモチの干物がメインのおかずとしてよく食べられている。乾物を利用したものやキムチに代表される、発酵させた保存のきくおかずの種類が豊富で、朝ごはんの食卓にもさまざまな種類のおかずが並ぶ。5つの味と色をそろえると良いとされる「五味・五色」の考え方があるのも韓食の特徴。日本から一番近い国、異国でありながらも共通点が多く、日本文化を見つめ直すきっかけにもなりそうだ。韓国の朝ごはんを特集する期間中は朝ごはんの他にも、韓国らしいドリンクやデザートなども多数登場。また、韓国の料理教室や文化ついて学ぶワークショップも開催予定。詳しくはホームページ()でぜひチェックを。【店舗情報】ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)外苑前店住所:東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)原宿店住所:東京都渋谷区神宮前6-15-14-1F営業時間:7:30~20:00 (ラストオーダー19:30)不定休
2019年03月22日“朝ごはんを通して世界を知る”をテーマに、世界各地の朝ごはんを2ヶ月ごとに特集するレストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ(WORLD BREAKFAST ALLDAY)」。2月、3月の新メニューは、イランの朝ごはん。かつてはペルシャと呼ばれ、3世紀頃から東西の文化が交わるシルクロードの中継地として栄えてきた国、イラン。日本のようにはっきりとした四季のある風土が特徴で、山岳地帯や砂漠地帯もある一方、豊かな穀倉地帯が広がっている。イスラム教国家ゆえ、豚肉を食べないなど戒律に沿った食習慣があるイランでは、ペルシャ料理と呼ばれる独特の食文化が根付いている。食材は、生産量が世界一のサフランやローズウォーター、シナモンやディルなどが主。そして朝ごはんの主役はナン。ナンの種類もいくつかあるが、今回ワールド・ブレックファスト・オールデイが提供するのは、厚みのある「バルバリ」というもの。それに、ハーブやニラなどの生野菜を、「パニール」という白いフレッシュチーズや生クリーム、ハチミツなどと一緒に挟んで食べる。付け合わせには、野菜とハーブがたっぷり入ったオムレツ「ククサブジ」を。その他にも、イランの伝統的なドリンクやデザートなど、朝ごはん以外のメニューもこの機会に味わってみてほしい。ワールド・ブレックファスト・オールデイは外苑前店と原宿店の2店舗で営業中。イランのごはんが食べられるのは、2月5日から3月31日まで。期間中は、イランの料理教室や、食文化について学べるワークショップ、ミニコンサートなどさまざまなイベントが予定されている。
2019年02月05日ディズニーの仲間たちと一緒に記念日をお祝いできることでも超話題の「エンパイア・グリル」(カリフォルニア料理レストラン)では、ディズニー/ピクサー映画作品の『レミーのおいしいレストラン』をテーマにした極上コース料理をはじめ、スペシャルドリンクの提供もスタートした。ディズニーアンバサダーホテルでは3月25日(月)まで、ディズニー/ピクサー映画の世界を楽しめる東京ディズニーシーのスペシャルイベント、“ピクサー・プレイタイム”に連動したスペシャルなメニューを提供する。映画『レミーのおいしいレストラン』は、料理の天才であるネズミのレミーが、見習いシェフのリングイニと一緒に、一流レストランのシェフになることを夢みて奮闘するストーリー。今回のスペシャルメニューでは、レミーになった気分で仕上げができるメニューや、映画の原題にもなっている煮込み料理“ラタトゥイユ”をイメージしたメニューなどが楽しめる。■料理の天才、レミーになった気分で楽しめる!ディナーコースとスペシャルドリンクディナーコースの前菜(写真奥)は、器に入ったグリビッシュソースを鮪とタラバ蟹のゼリー寄せに、自分のお好みでかけていただく一品。まさしくレミーになった気分で、料理の仕上げまで楽しめる粋なシロモノだ。お肉料理(写真中央)は劇中でレミーが使用していたリ・ド・ヴォー(仔牛の胸腺)のロースト。一緒に提供する野菜のオーブン焼きは、劇中でレミーが作ったラタトゥイユをイメージした色とりどりの野菜が並ぶ。そしてデザート(写真手前)は、映画のラストで登場したレストランの看板がモチーフ。美しい夕景とともに、その看板が映し出している印象的なシーンを、シトラスのメレンゲパイなどで表現した一皿で、これは必見!味の調合が得意なレミーのように、ベースとなるパイナップルとオレンジのジュースに、お好みで3種類のトッピングソースを混ぜて、いろいろな味を楽しめるスペシャルドリンクも登場。フライパンや鍋を置く“コンロ”をイメージしたプレートに乗っていて、また、スペシャルドリンクを注文すると、レミーと見習いシェフのリングイニをデザインした数量限定のオリジナルコースター(厚紙)のプレゼントもつく、うれしいドリンクだ。■前菜からデザートまで『レミーのおいしいレストラン』のモチーフでいっぱいのランチコース!パリの美しい夕暮れやレミーの可愛らしい鼻をイメージした前菜(写真手前)が目を引くランチコース。選択できるメインディッシュ(写真右)の“水郷赤鶏とキノコのフリカッセ”は、鶏肉料理でありながら、見た目はまるでレミーの好きなチーズそのもののような一品だ。デザート(写真左)の“グレープフルーツゼリーとフルーツのスチーム”には、砂糖菓子で作られたレミーが。前菜からデザートまで映画の世界をたっぷり楽しめそう。(text:cinemacafe.net)■関連作品:レミーのおいしいレストラン 2007年7月28日より全国にて公開© DISNEY / Pixar. All rights reserved.
2019年01月09日朝ごはんを通して世界を知ろう!世界各国の朝ごはんを楽しむことができる「WORLD BREAKFAST ALLDAY」。東京・外苑前にあるこちらのお店では、2ヶ月ごとに国を変えながら世界の朝ごはんを紹介しています。こぢんまりとした扉を開けると海外のキッチンのような雰囲気がお出迎え。気取ることのないアットホームな空間は、まるで友達の家に遊びにきたかのよう。店内は長方形で細長く、10名ほどが掛けられるテーブル席が真ん中に用意されています。店内に飾られるインテリアも国に合わせてその都度変えているのだとか。盛り付ける食器やカウンターに並ぶ調味料まで、細部にまでとことんこだわった店内には、BGMの代わりにその国のラジオ放送が流れています。世界の味を忠実に再現世界各国の“本場の味”を体験してもらうために味にも妥協を許しません。その国の料理を作る際には現地の人々に徹底的にヒアリングし、試食会を何度も重ね、味を忠実に再現するように心掛けています。よりリアルで本物に近い味や食感を再現するため、使う素材もなるべく現地の専門商社から取り寄せているそう。2月、3月はポーランドの朝ごはんを提供2月・3月は、りんごの生産がヨーロッパNo.1のポーランド朝ごはんを提供。ロシアやイタリア、フランスなどに囲まれているポーランドは、モンゴルやハンガリー料理などさまざまな国からの食の影響を受けてきました。生産量の多いりんごを使ったパンケーキの「ラツーシュキ」や、主食といわれるほどよく食べられているじゃがいものパンケーキの「プラツキ」、トマトなどの入った爽やかなスクランブルエッグなどをワンプレートで楽しむことができます。ポーランド発祥のベイクドチーズケーキなどデザートメニューも充実しているので、食後にほっと一息つきたい方におすすめです。世界の朝ごはん屋さんに、朝ごはんを食べに出かけよう世界の国をもっと知るために「WORLD BREAKFAST ALLDAY」では、さまざまなイベントが開催されています。メニューの監修に携わった方から、直接教えてもらえる料理教室など、日本では感じることのできない食の魅力に触れることができますよ。東京メトロ銀座線「外苑前駅」から5分ほどの歩いたところにあるこのお店は、入口も小さめで見逃しやすいのでお店前に立ててある看板を目印に探してみてください。世界の朝ごはんを味わえる「WORLD BREAKFAST ALLDAY」は、朝の7時半から営業しています。いつもより少しだけ早起きして、ワールドワイドなお店でポーランドの朝ごはんを堪能してみてください。イベント情報イベント名:WORLD BREAKFAST ALLDAY(ワールド・ブレックファスト・オールデイ)催行期間:2018年02月06日 〜 2018年04月01日住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-1-23電話番号:03-3401-0815
2018年12月07日「@cosmeベストコスメアワード2018」発表国内最大の美容・コスメ総合サイト「@cosme」より、「@cosmeベストコスメアワード2018」が発表された。2017年11月1日から2018年10月31日の1年間、@cosmeに実際に投稿された700,000件以上もの口コミを元に、2018年のベストコスメをランキング形式で公開している。2年連続の総合大賞はあの商品栄えある総合大賞に輝いたのは、ほんのり色づくナチュラルなティントリップ「オペラリップティント」だ。昨年から2年連続での受賞となった。税抜1,500円という価格ながら、ピュアな発色と潤い感、使い心地の良さで今年も多くの女性から支持された。他にも”殿堂入り商品”や”下半期新人賞”、トータル60カテゴリーに分類された”アイテム賞”など、様々な視点からベストコスメが紹介されている。また今年の受賞アイテムで目を引いたのは、いわゆるプチプラ商品。受賞商品比は全体の64%で前年比132%。多少の失敗は許せる冒険しやすい価格帯のプチプラコスメに、関心が高まっているようだ。紹介されているコスメは、実際に使用している人の生の声がチェックできるのが嬉しい。ぜひコスメ選びの参考にしてみてはいかがだろうか。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社アイスタイルのプレスリリース
2018年12月07日贅沢でラグジュアリーな高級感溢れるNYスタイルスワロフスキーのシャンデリアが美しく輝くNYスタイルの店内は、ラグジュアリーで贅沢な空間です。夜になるとグランフロント大阪から見渡せる夜景は、極上のライトアップとなり、非日常で優雅なひと時を過ごすことができます。NYの店舗ではクリントン元大統領など、多くのセレブに支持される人気店です。看板メニューの小籠包は、世界三大小籠包に数えられています。そんな本格中華料理を、大阪の中心地でリーズナブルに楽しめるのがこのレストランです。一度は食べたい世界三大小籠包の「蟹肉入り小籠包」看板メニューの「蟹肉入り小籠包」(4個入り1,100円)は、世界三大小籠包のひとつ。上品でヘルシーでありながら、しつこくない深いコクがあり一度食べたら忘れられない衝撃のおいしさです。手作りの皮に箸を入れると弾けるようにスープが溢れ出し、口に入れると一瞬で蟹肉の豊潤な出汁の香りで包まれていきます。一度は食べたい世界の味をぜひ体験してみてください。さっぱりジューシーな「鎮江黒酢の酢豚 彩野菜と共に」中華料理の定番メニューでもある「鎮江黒酢の酢豚 彩野菜と共に」(2,250円)は、肉汁たっぷりでやわらかい豚を心ゆくまで楽しめる贅沢な味わいに仕上がっています。酢豚で使用している肉は、ブロック肉ではなく豚バラのスライスを重ね筒状にしているのが特徴です。黒酢でさっぱりとしていながら、豚のジューシーな脂がしつこくなく口に広がるのでつい箸が進んでしまう一皿です。「ふかひれ金系の煮込みつゆそば」はあっさりラーメン中華のしめにはラーメンをという人も多いのではないでしょうか。こちらでは「ふかひれ金系の煮込みつゆそば」(1,880円)という、贅沢にふかひれを使ったあっさりラーメンが用意されています。ふかひれは、適度な歯ごたえと、コラーゲンのプルプルとした食感がポイント。様々なメニューで贅沢な気分を味わったあとには、更なる贅沢な一品で特別な時間を過ごすことができます。世界のトップクラスの味をリーズナブルに楽しんで大阪の中心地で、特別な非日常を味わえるお店として賑わいをみせるジョーズシャンハイニューヨーク。ラグジュアリーでスタイリッシュな大人の空間で、特別なご褒美を体験したい人にぜひおすすめします。一流の味をリーズナブルに味わえる、本格派の美食を求める人のための新しいモダンチャイニーズレストランです。ジョーズシャンハイニューヨークは、JR「大阪駅」直結、グランフロント大阪南館の8階にあります。特別な日のランチに、記念日のディナーに、大切な人と共に訪れたい洗練された格式の高いレストランへぜひ足を運んでみてください。
2018年11月27日点心専門店「ヤウメイ(YAUMAY)」が、2018年11月8日(木)大型複合ビル「二重橋スクエア」内にオープンする。世界的レストランプロデューサー、アラン・ヤウ(ALAN YAU)のレストランが日本初出店となる。世界一有名なレストランター、アラン・ヤウとは?点心専門店「ヤウメイ」を手掛けるのは、世界一有名なレストランター、アラン・ヤウ。ロンドンの伝説的レストラン「ハッカサン」や「パーク・シノワ」を手がけた人物だ。イギリス大英帝国勲章を受賞している。今回、点心専門店「ヤウメイ」の日本出店にともない、世界中のセレブリティを魅了してきた4名のトップシェフを招き、独創的な中華を提案していく。厳選20品「ヤウメイ」のこだわり点心点心専門店「ヤウメイ」では、世界で活躍するチームが厳選した珠玉の点心20メニューを展開。メニューの豊富さを売りとする一般的な中華レストランとは一線を画す、新感覚の中華店だ。日本出店にあわせて「ヤウメイ」では、日本の素材を取り入れて、より日本人の舌に合うようメニューをアレンジ。「クリスピーダックキャビアを添えて」は、食感のよいクリスピーダックの上に、高級食材のキャビアを存分にあしらった、北京ダックの“進化版”メニューだ。看板メニューとなる点心。中でも注目は、最高の肉質を持つとされる沖縄の「きび丸豚」を使った焼売だ。ジューシーな食感で、口の中にいれるとふわりと崩れる。また、「ハッカサン」や「パーク・シノワ」にて提供され、ミシュランなどでも高い評価を得てきた代表点心「ヴェニソンパフ - 鹿肉のパイ包み」も用意。柔らかい子鹿肉をサクサク食感の香ばしいパイ生地で包んだ、独創的な一品だ。まるで寿司カウンター店内には、カウンター式の寿司店からインスピレーションを得て生まれた「点心カウンター」を設置。カウンター越しに食べたいネタを目の前のシェフにオーダーすると、好みの点心を提供してくれる。カウンターで点心が楽しめるシェフズテーブルを起用するのは、日本では初めての試み。カウンターテーブルには、80mmもの厚さのある一枚物ヒノキを使用している。【詳細】点心専門店「ヤウメイ(YAUMAY)」オープン日:2018年11月8日(木)住所:東京都千代田区丸の内3丁目2番地3号 二重橋スクエア 2FTEL:03-6269-9818営業時間:ランチ 11:00~15:00(LO14:30)ディナー 17:00~23:00(LO22:30)客単価:ランチ3500円(税込)、ディナー8000円(税込)
2018年11月08日7月に世界文化遺産に登録された「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」のニュースは記憶に新しいところです。混む前に行きたい、そんな思いから、飛行機を予約し、お目当のレストランの予約をして、準備OK。世界遺産は、もう少し、涼しくなってからにして、今回は行きたくて仕方なかった、レストランへひとっ飛びです。 長崎は、なぜか、気になる場所なのに、なかなか実際には行く機会がなかったところでもあります。グラバー邸や中華街がある異国情緒ある街、観光スポットのハウステンボスがあり、波佐見焼が有名であったり、佐世保には米軍基地があったり、色々な顔を持つ、魅力がぎゅっと詰まった街です。その長崎に、フランスがありました。福岡の「Maison Lafite」の工藤シェフから紹介いただいた深田シェフのレストラン「1er Cru(プルミエクリュ)」です。 長崎へ行くには、羽田から長崎空港までの便もいいのですが、便数と動き回ることを考えて、福岡空港からレンタカーで行くことにしました。福岡に着いた時は降っていなかったのに、長崎に着く頃には、雨が降り始めていました。晴れ女なのに。でも、長崎は雨が似合います。 さて、ドアを開けて、中に入ります。深田シェフとは、去年、深田惣菜で一度お会いしていて、面識はあるのですが、シェフ姿を見るのは、初めてです。新鮮。テーブルに案内されると目の前に広がる光景に興奮です。 ナイフとフォークが整列してます。(お箸も!)バターはBordieの海藻バターです。遥か昔、わたしが通っていた高校では、卒業まえにレディの嗜み講座というのか、テーブルマナーの時間があったのを思い出しました。最近では、お料理が変わるたびに、そのお料理にあうカトラリーが一緒に出てくるのが当たり前になっていて、だから、この夜は、緊張しました。 はじまり まず、もちろん、Champagneをお願いし、そして、アミューズが出てきました。アカザエビの香りが濃厚なふわふわの柔らか卵、そして、そばとアンチョビのチュイル。卵のムースは、カクテルピックから外れてしまいそうなくらい柔らかくて、口にふくむと泡みたいに溶ける感じで、Champagneととてもよく合います。そして、繊細なチュイルは、アンチョビの塩味とそばの香ばしさがレースのように繊細で、カリッとしていて、口内に広がっていたアカザエビの風味ともあいまって、余韻が残ります。写真はないのですが、もうひと皿、ロースハムのムースのサンド。 念願の鮎 マリネして、48時間冷凍して、乾燥させた、生の鮎。鮎の内臓のソースで。その上には、梨。鮎を生でいただくのは初めて。川魚に対して持っていた匂いもなくて、きれいな薄いピンクの身が美味しかったです。鮎をはじめ川魚は寄生虫の心配があるから生ではあまり食べないようですが、本当に丁寧に手間をたくさんかけてこのひと皿を作っているんだな、とそれも感動しました。 五島は食材の宝庫 そして、とても美しいテリーヌ。車えびに、地元のお野菜、コンソメで。車海老の頭は、カリッと、フライ。テリーヌは、ゴーヤの苦味、トマトの甘い酸味、車海老の甘味はそれぞれを感じるのに、独立していません。 ゴージャス!五島の鯖、牛のコンソメ。お皿の上で、崩れない、ギリギリのゆるさを保った状態で、テーブルに運ばれてきました。好きな食材ばかりで、本当に嬉しい。左奥に見えるパンが、大好きなクミンのバゲット。去年、シェフのお料理が家で楽しめる、おしゃれなお惣菜屋さん、深田惣菜に伺った時に、買いそびれてしまったのですが、その後ちょっとラッキーなことがあり、食べることができて、それ以来の大ファンになってしまったクミンのパン。でも、やはり、焼きたての美味しさは格別です。残念ながら、パンは食べきれなかったので、お持ち帰りさせていただきました。 時鮭(ときしらず)で宮崎のマンゴをつつんだひと皿。キャビアの塩味がアクセント。本当に、贅沢すぎる食材の組み合わせです。 五島の鮑。鮑って生で食べるより、こういう風に火が通っている方が、絶対に美味しいと思ったひと皿。 生ハムとヤリイカをオレンジ色のパプリカのソースでスープに。オレンジ色のパプリカが、パプリカの中では一番ビタミンCがおおいいという耳寄り情報も教えてくださいました。 お魚は五島の鰆。ゆっくり寝かされて美味しさを蓄えた鰆をフランボワーズビネガーのソースで。贅沢に雲丹とローストしたフェンネルが添えられています。 鹿児島の和牛の内腿。希少部位です。青森産の黒にんにくのソースに、南半球の黒トリュフ。内腿は運動量が豊富な部位で、とても柔らかい赤身です。こんなに大きいのに、ぺろっと、食べてしまいました。 幸せになるデザート 美しい飴のコイルがお皿の模様とシンクロしていて、本当にきれいです。バナナとチョコレートとキャラメルのアイスクリーム。大好きなデザートの3大要素によるオーソドックスなDessert。ストレートだな、と思いました。食べ終わって、来ることができてよかったと嬉しくなった、「わざわざの価値」がある1er Cru(プルミエクリュ)。 シェフ 深田伸治シェフ。アンティークな調度品、落ち着く雰囲気、そして、シェフひとりでお料理からサービスまで担当しています。厨房からお客様全員のテーブルを見てお料理をだすタイミングをはかり、ワインが少なくなれば、すっと現れて、お料理と合うワインの相談にのってくれたり。お忙しいのに、お客様ひと組、ひと組に、最高の時間を提供してくださり、食べ手は素敵な空間で、ゆっくりと、食事を楽しむ時間をすごせます。 九州は、豊かな食材に恵まれているから、そのままでも、美味しいのです。でも、深田シェフのお料理には、もちろんふんだんに地元の食材が使われているのですが、そこにこだわり過ぎることがなく、日本のみならず、フランスからも美味しい食材を取り寄せて、このように素晴らしいお料理を作っていらっしゃいます。この日いただいた鮑や牛肉は、地物ならではの大きさも、もちろんとても魅力的です。ごちそうさまでした。 1er Cru(プルミエクリュ)長崎市鍛冶屋町6-28 1FTel. 095-829-1061(撮影機材 SONY Cyber-shot DSC- RX100M5、α6500)
2018年10月03日世界の社会派な企業を紹介していく新シリーズ「世界のGOOD COMPANY」。第一回目はアメリカで、ファーストフードならぬ“ファイン・ファーストフード”を提唱しているレストランチェーンを運営する企業「Dig Inn(ディグ・イン)」をピックアップ。ファストフードなのにファーム・トゥー・テーブルまた、ほとんどのレストランが一週間単位で農家から野菜を仕入れるのに対し、Dig Innは6週間から15週間単位で農家から野菜を購入している。こうすることで、農家には安定した収入を、そしてレストラン側はそのシーズンごとに安定した値段と質の野菜を仕入れることができるため「ウィンウィン(win-win)」だと話す。さらに、他の農家では味や質は変わらないのに捨てられてしまうような規格外野菜(形が崩れてしまった野菜)も使い、売れ残りの食料は毎日フードバンクなどに寄付しているという徹底ぶりだ。一般的にファームトゥーテーブルのレストランは比較的裕福な人向けで、経済的に余裕のない人には利用がしづらいという現実もあったのだろう、「ファームトゥーテーブルを民主化すること」が目標だという彼のビジネスモデルの背景には、環境破壊に加担しない方法で、すべての人が健康な食事にありつける社会を作りたいという思いがある。近年アメリカでは「フードアパルトヘイト」や「食の砂漠化」にみられるように、経済的に恵まれていない人々の健康的な食へのアクセスが制限されるという問題が目立っている。フードアパルトヘイト新鮮で体に良い食べ物の値段がファーストフードや加工食品より高いため、経済的に恵まれていない人は体に悪いものしか食べられない状況。(参照元:The Washington Post)食の砂漠スーパーマーケットや青果市場が少なく、新鮮な野菜や果物を手に入れるのが難しい地域を指す。(参照元:American Nutrition Association)また、ファーストフード店が比較的貧困層の多いエリアに集中すること。▶︎オススメ記事・収入によって食事の値段が変わる。「差別」で「平等」を生む革命的なレストラン。・オーストリアの若手農家が見出した、“サードウェーブコーヒーのゴミ”に潜んだビジネスチャンスAll photos via Dig Inn Text by Noemi MinamiーBe inspired!
2018年07月20日かわいいインテリアとメニューにうっとり!女子が喜ぶかわいいレストラン「魔法の国のアリス」は、不思議の国のアリスがコンセプト。入り口に大きな本が積み重ねられています。食事を楽しめる席のパターンは、ハートのテーブル席や帽子屋のティーパーティーをイメージしたソファー&テーブル席、女王様のソファー席です。女王様の庭や宮殿など、絵本で見た色鮮やかな世界を体感できます。チーズのコクを楽しもう! 「カラフルパステルパスタ」「カラフルパステルパスタ」は、名前のとおりカラフルな色が魅力的な人気メニューです。リボンのようなかわいいパスタが特徴的。魔法の国のアリスでは、見た目だけではなくメニューの名前にもこだわっています。お皿の底にはトマトソースと絡められた野菜がたっぷりで栄養バランスもばっちり。たっぷりのチーズクリームをかけていただきます。色鮮やか! 「ハートのクイーンとハートのジャック」魔法の国のアリスのオリジナルカクテルには、「アリス」や「白うさぎ」のほか「ハートのクイーン」といったキャラクターも登場します。名前も色もかわいくて、どれを頼むか迷ってしまいそう。トロピカルな雰囲気で色合いがすてきな人気カクテルは「ハートのクイーンとハートのジャック」。インスタ映えもばっちりで、気分が盛り上がります。女子の憧れ「英国風ティーパーティーセット」イギリス貴婦人のカフェメニューとして女子たちに人気のアフタヌーンティーセット。魔法の国のアリスの「英国風ティーパーティーセット」は、期待どおりのかわいさとおいしさが魅力。二段トレイにカップケーキやフルーツが盛り合わせてあり、いろんな種類のデザートをちょっとずつ食べたいという女子心をくすぐります。お腹も心も満たされるひとときです。ファンタジーの世界に魅了される特別な時間ファンタジーの世界に迷い込んだ気分を味わえる「魔法の国のアリス」。ほかではなかなか見られないハートのシャンデリアがとてもロマンチックで、自然と笑顔がこぼれます。個室や飲み放題付きのプランもあるため、大人数でわいわい楽しむ女子会にもおすすめです。不思議の国のアリスの物語が好きな人もそうでない人も特別な雰囲気にぜひ浸ってみてください。「魔法の国のアリス」は、JR新宿駅中央西口から徒歩1分の場所にあります。乗り入れ路線の多い新宿駅からアクセス良好のため、友人同士で集まりやすいのも嬉しいポイントです。スポット情報スポット名:魔法の国のアリス住所:東京都新宿区西新宿1-5-1 新宿西口ハルク地下3F電話番号:03-3340-2466
2018年06月25日世界中が注目するレストラン・アワード「The World’s 50 Best Restaurants2018」会場となったのは、スペイン北部にあるバスクの地方都市・ビルバオにあるエウスカルドゥナ・センター。そこには受賞シェフやジャーナリストなど、過去最大の人数が集まりました。会場入り口。多くのジャーナリストたちであふれていますビルバオの象徴、「グッゲンハイム美術館」今年で16回目を迎える「世界のベストレストラン50」とは、イギリスの雑誌『レストラン』が主催のレストラン・アワード。全世界26か国の、ジャーナリスト、フーディ、シェフ1080人が投票者。一人10票投票する権利があり、投票できるレストランは18カ月以内に訪れたところのみ。かつ、4票以上は投票者の住んでいる国以外のレストランを投票しなければならないルールになっています。その年の影響力のあるレストランがオンリストし、飲食店のトレンドなどが読み取れるため、料理人のみならず食にかかわる関係者やフーディたちからの注目度は近年ますます大きくなっています。授賞式の模様はさながらアカデミー賞のよう!!そんな2018年「世界のベストレストラン50」で日本勢がどこまで順位を上げられるか、2017年NO.1に輝いた【イレブン マジソンパーク】の二冠なるか、注目を集めるなか、受賞式が始まりました。日本勢は【傳】、【NARISAWA】、【龍吟】の3軒がランクイン日本勢でトップに輝いたのは、東京・外苑前にある【傳】で17位にランクイン。昨年の45位から大きく順位を上げ、さらには昨年から最も飛躍を遂げたお店に贈られる「ハイエスト・クライマー」にも選出されました。17位【傳】。今年は「アジアのベストレストラン50」でも2位に輝くなど飛躍の年ほかにも、22位にはフレンチの【NARISAWA】(昨年18位)、41位には2016年の32位から2017年52位と50圏外になった日本料理【龍吟】がリエントリー。世界の50位以内に日本勢が3軒入賞するという快挙です。22位【NARISAWA】41位【龍吟】世界1位に輝いたのは【オステリア フランチェスカーナ】。一昨年の覇者が1位に返り咲き!世界一に輝いたのは、一昨年1位だったマッシモ・ボットゥーラが手がける【オステリア フランチェスカーナ】。再び1位に返り咲きました。1位【オステリア フランチェスカーナ】マッシモ・ボットゥーラシェフは、グッゲンハイム美術館での"ART&FOOD"イベントにも登壇。スーパーの廃棄される食材を利用して貧困者に無料で食事を提供する、無料レストラン【レフェットリオ】をパリとナポリに開店するなど、その活動にも注目が集まっています。見事1位を獲得した【オステリア フランチェスカーナ】のマッシモ・ボットゥーラ受賞後のシェフたちマッシモシェフの受賞コメントは下記の通り。心からの熱い想いがあふれていました。「一位という賞をまずモデナのとフィレンツェの私の店のチームに贈りたい。パリの【レフェットリオ】の皆はこの授賞式の前に”我々はあなたとともに!”というメッセージを送ってくれた。本当にすばらしいことです。皆が一緒になればなにかを成し遂げることができる。私はこのスポットライトをここにいる皆に当てたい。シェフという仕事は“レシピ”を作るだけではなく世界を変えることができる。皆が一緒になれば、我々は変化をもたらす大きな声をあげることができる。そこのあなたも、ジャーナリストも、この部屋にいるすべての人が一緒になれば、世界を変えることができるのです。私たちはやりとげた!」アフターパーティーの会場となった競技場ベスト50に最多で入った国は7軒のスペイン。次いでアメリカの6軒、3番目は5軒のフランスでした。日本からは3軒。2018年「世界のベストレストラン50」の順位は以下の通り。「世界のベストレストラン50」ランキング1位【Osteria Francescana】モデナ イタリア2位【El Celler De Can Roca】ギロナ スペイン3位【Mirazur】マントン フランス4位【Eleven Madison Park】ニューヨーク 米国5位【Gaggan】バンコク タイ6位【Central】リマ ペルー7位【Maido】リマ ペルー8位【Arpège】パリ フランス9位【Mugaritz】サン・セバスチャン スペイン10位【Asador Etxebarri】アクスペ スペイン11位【Quintonil】メキシコシティー メキシコ12位【Blue Hill At Stone Barns】ポカンティコ・ヒルズ 米国13位【Pujol】メキシコシティー メキシコ14位【Steirereck】ウィーン オーストリア15位【White Rabbit】モスクワ ロシア16位【Piazza Duomo】アルバ イタリア17位【Den】東京 日本18位【Disfrutar】バルセロナ スペイン19位【Geranium】コペンハーゲン デンマーク20位【Attica】メルボルン オーストラリア21位【Alain Ducasse Au Plaza Athénée】パリ フランス22位【Narisawa】東京 日本23位【Le Calandre】ルバーノ イタリア24位【Ultraviolet By Paul Pairet)上海 中国25位【Cosme】ニューヨーク 米国26位【Le Bernardin】ニューヨーク 米国27位【Boragó】サンティアゴ チリ28位【Odette】シンガポール29位【Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen】パリ フランス30位【D.O.M.】サンパウロ ブラジル31位【Arzak】サン・セバスチャン スペイン32位【Tickets】バルセロナ スペイン33位【The Clove Club】ロンドン イギリス34位【Alinea】シカゴ 米国35位【Maaemo】オスロ ノルウェー36位【Relae】コペンハーゲン デンマーク37位【Restaurant Tim Raue】ベルリン ドイツ38位【Lyle’s】ロンドン イギリス39位【Astrid Y Gastón】リマ ペルー40位【Septime】パリ フランス41位【Nihonryori Ryugin】東京 日本42位【The Ledbury】ロンドン イギリス43位【Azurmendi】ララベツ スペイン44位【Mikla】イスタンブール トルコ45位【Dinner By Heston Blumenthal】ロンドン イギリス46位【Saison】サンフランシスコ 米国47位【Schloss Schauenstein】フュルステナウ スイス48位【Hiša Franko】コバリド スロベニア49位【Nahm】バンコク タイ50位【The Test Kitchen】ケープタウン 南アフリカ見事17位に輝いた【傳】の長谷川シェフのインタビューは、ヒトサラ「シェフズテーブル」にて近日公開予定です!
2018年06月21日