クロワッサン特別編集のムック本おいしく食べて無理なく痩せられる食べ方などが紹介されている新刊『クロワッサン特別編集 大人のための、痩せる食べ方。』がマガジンハウスから発売された。この新刊は工藤孝文さんや、満尾正さん、今野裕之さんが監修しており、100ページ、価格は880円(税込)である。「食べ方を変えた、実例ビフォーアフター。」ほか人体の組織はたんぱく質からなり、その元となるのは食べ物である。また、体を動かすエネルギーや、呼吸、心臓などを動かすエネルギーの元となるのも食べ物である。健康には食事の質を考える必要があり、ダイエットでも体が本当に必要としている物を食べる必要がある。新刊では、まず10kg以上の減量に成功した経済評論家の勝間和代さんの健康的な自炊術が紹介される。また「食べ方を変えた、実例ビフォーアフター。」を紹介。さらに「おいしく食べて、痩せる知恵。」では、若返りホルモンや、免疫力を上げ、代謝アップの効果もあるとされる発酵食品の漬物なども紹介される。「酸味を取り入れ、体を整える。」のページでは、旬野菜の力や、酸味の野菜スープ、梅干しによる惣菜の味付けなどが掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※『クロワッサン特別編集 大人のための、痩せる食べ方。 』 - 工藤孝文 監修 満尾正 監修 今野裕之 監修 - マガジンハウスの本
2020年07月07日魚の摂取と生活習慣病の関係出典:byBirth近年、「魚離れ」が問題視されていますよね。魚は調理するのに時間がかかったり、手間であったり、何かと敬遠されがちです。しかし、魚を食べると生活習慣病の予防になるため、健康面では非常におすすめしたい食材です。肉中心の食生活は、どうしても脂質が多いために血液がドロドロになってしまいますが、魚はDHAやEPAなどの血液をサラサラにする脂肪酸が多いため、生活習慣病の予防になります。もちろん、魚を食べるだけで生活習慣病の予防にはならないため、魚を取り入れつつさまざまな食材を食べると良いでしょう。魚の栄養とは?魚には、生活習慣病予防に効果的な栄養素が豊富ですが、美容にも嬉しいはたらきをする栄養素が含まれています。たんぱく質出典:byBirth魚より肉のほうがたんぱく質が多いというイメージを持つ人も多いのではないでしょうか?実はそこまで大差があるわけではなく、魚は消化されやすいたんぱく質が多いため、体にも優しいといえます。子どもから高齢者まで、安心して食べることができますね。たんぱく質は肌や髪などの材料となる栄養素。肌や髪のハリ・ツヤを維持するために、たんぱく質の摂取は欠かせません。また、魚はたんぱく質を摂取できますが、カロリーが低いのも嬉しいポイント。ダイエット中やトレーニング中など、筋力をつけるためにはたんぱく質が必要ですよね。良質なたんぱく質を摂取しながらも、カロリーを抑えられるため、筋力UPしたい場合にもおすすめですよ!ビタミン魚にはさまざまなビタミンが含まれています。皮膚や粘膜の健康を維持するビタミンAや、貧血を予防するビタミンB12などが含まれています。ミネラル出典:byBirth意外と不足しがちなミネラルも豊富です。美容のためにビタミンを意識している人は多いですが、ミネラルが不足している人も多いようです。ミネラルは、体内のさまざまな酵素に関わっていて、正常な代謝をおこなう上で欠かせません。例えば、肌のターンオーバーが乱れると、肌荒れの原因になってしまいます。骨を丈夫にするはたらきで知られるカルシウムも豊富ですが、イライラした時などに精神を落ち着かせるはたらきもあるといわれています。その他、食事量が少ない女性に不足しがちな亜鉛や、カリウム、セレンなども含まれています。どんな魚にもミネラルが豊富に含まれているといわれているため、まずは好みの味の魚を生活に取り入れてみてはいかがでしょうか?DHA、EPA出典:byBirth特に青魚には、DHAやEPAが豊富です。血液をサラサラにする、コレステロールや中性脂肪の値を下げる、などのはたらきがあります。また、生活習慣病予防だけでなく、脳の老化予防にも効果が期待されています。抗酸化作用鮭の赤い色素であるアスタキサンチンには、強い抗酸化作用があることが分かっています。老化の原因である活性酸素を除去してくれるため、アンチエイジングにはおすすめです。エビやカニなどにも含まれています。貧血予防さんま、まぐろ、かつおの赤身や、血合いの部分には鉄が豊富です。貧血予防というと、レバーや肉のイメージがありますが、魚でも鉄を摂取することができますよ。なるべく血合いの部分が多い魚を選ぶと良いでしょう。魚を日常生活に取り入れるコツとは?出典:byBirth魚が健康や美容に良いことをご紹介しましたが、なかなか日常的に使うのが難しいですよね。簡単に取り入れるコツとして、魚の缶詰を利用する洋風にアレンジする切り身を使うなどの工夫が挙げられます。特に、魚の缶詰は無駄なく栄養がとれる場合もあります。DHAやEPAは缶詰にも非常に多く含まれているため、手軽に摂取するには缶詰がおすすめです。缶詰の缶汁の中にもDHAやEPAが溶け出ているので、調理に使う際には汁まで使うと良いですよ!また、フライパンにオリーブオイルをしいて魚を焼き、塩・こしょうで味をととのえる、など洋風のアレンジにすると、味付けの分量に悩まず、簡単に調理できますよ!ブリやタラ、カジキ、白身魚は洋風アレンジしやすいですよ。魚を簡単に調理できるレシピ出典:byBirth洋風!白身魚の煮付け(材料・2人分)白身魚2切れにんにく1かけら水50ml白だし50mlオリーブオイル大さじ1トマト半分粗挽き胡椒少々(作り方)トマトは食べやすい大きさにカットしておく。にんにくは薄切りにしておく。フライパンに水・白だし・にんにくを入れて加熱し、煮立たったら白身魚を入れる。魚に火が通ったらトマトを入れて、蓋をして4~5分蒸し焼きにする。器に盛り付け、粗挽き胡椒をお好みの量ふりかけ、オリーブオイルをひとまわししたら出来上がり。いかがでしたでしょうか?たんぱく質がしっかり含まれ、ビタミンやミネラルも豊富な魚。最近魚を食べていないなという人も、缶詰魚なども利用して、ぜひ魚を食べる機会をつくってみてくださいね!
2020年07月06日自分の中で普通だと思っていた『食べ方』が、実は少数派だったという経験はあるでしょうか。水谷路(mz_tn_mch)さんは、子供の頃から肉まんを食べる時は、あるものをかけて食べていたといいます。肉まん問題肉まんには、中濃ソースをかけて食べるのが普通だと思っていた水谷路さん。しかし周囲に話すといつも驚かれるそうです。そこで誰か仲間がいないかと呼び掛けると、コメント欄で共感の声が相次ぎました!・まさに中学生の時にコンビニで同じ経験をしました。肉まんにはソースが当たり前だったので、本当に衝撃でした。・大阪在住です。私もソースをかけて食べますが、ウスターソース派です。・西東京出身ですが、肉まんにソースをかけます!からしもつけます!・同じ人がいて嬉しい!私も肉まんにソース派で、周囲から不可解な顔をされています。また、そのほかにもいろいろな肉まんの食べ方があるようで、ソース以外には『酢醤油』や『マヨネーズ』をつけるという意見も上がっています。自分が知らない食べ方を時には試してみると、新たな発見があって楽しいかもしれませんね![文・構成/grape編集部]
2020年06月29日健康や美容にいいとされ、メディアでも頻繁に取りあげられる「納豆」。毎日のように食べている人も多いかと思いますが、納豆を食べることで、健康や美容にどんな効果があるのかご存知ですか?今回は、パウダータイプの『こな納豆』などを販売している『そのもの株式会社』が医師1,032人を対象におこなった「納豆」に関する調査をもとに、納豆が持つパワーについて紹介します!納豆を食べることで期待できる効果PR TIMESまず、医師たちに「納豆を食べることで期待できる効果のうち、評価するものはどれですか?」と聞いたところ、最も多かった回答は「整腸作用」(50.3%)、次いで多かったのが「免疫力アップ」(46.1%)でした。代表的な発酵食品の1つである納豆の「整腸作用」を評価している医師は多いようです。また、感染症の拡大によって「免疫力」にも注目が集まるようになった今、納豆菌が免疫機能向上に力を発揮してくれそうなのも見逃せません。そのほか、ナットウキナーゼによる血栓の予防など、納豆がさまざまな面で体をサポートしてくれることがわかりました。納豆を食べる「時間」も意識してみて!PR TIMES普段、納豆を食べるタイミングについて意識していますか?今回の調査では、「納豆を毎日食べた方がいいと思いますか?」という質問に、約9割もの医師が「はい」と回答。続いて「納豆を食べるなら朝と夜どちらがおすすめですか?」という質問では、「朝」と答えた石が約7割にのぼりました。「朝」と「夜」、それぞれをおすすめする理由を見てみましょう。「朝」がおすすめな理由・腸が動くから(20代/女性/神奈川県)・消化吸収がいいタイミングのため(40代/女性/東京都)・1日を始めるのに適した豊富な栄養素を含有しているから(50代/男性/愛知県)「夜」がおすすめな理由・ナットウキナーゼは就寝時に吸収しやすい(50代/男性/千葉県)・睡眠中に血液がドロドロになりやすいのて、血栓予防には夜食べるほうが効果的(50代/女性/東京都)・体内消化がゆっくりだから(50代/男性/広島県)食べるタイミングによって、それぞれ異なるメリットが期待できることがわかりました。腸活をするためなら朝に食べるなど、自分の体調や目的に合わせて食べるタイミングを決めるのもよさそうですね!医師が納豆をすすめる理由とは?PR TIMES「納豆を患者さんにすすめる理由は何ですか?」という質問で最も多かった回答は、「栄養価が高いため(赤ちゃんや食が細くなったシニアに)」(60.1%)でした。たんぱく質をはじめ、大豆イソフラボンや大豆レシチンなどが含まれる納豆。その栄養価を高く評価している医師が多いようです。そのほかの理由としては、「腸内環境を整えるため(免疫力アップ・便通改善)」(40.2%)、「骨粗しょう症予防のため」(34.4%)という回答が続いています。これほど健康への働きが評価されていると考えると、「ご自身も健康のために納豆を食べていますか?」と質問に約9割の医師が「はい」と回答した結果にも納得ですね!医師に聞いた、納豆におすすめの「食べ合わせ」調査では、栄養をたくさん摂れるおすすめの食べ方も聞いています。『納豆+●●』というおすすめの食べ方については、次のようなコメントが寄せられました。・キムチ等の発酵食品と併せて食べるとよい(20代/女性/千葉県)・卵ご飯に納豆を入れる。 栄養のバランスがよい(30代/男性/神奈川県)・お酢をかけて食べると高血圧の予防になる(30代/男性/島根県)・オリーブオイルを入れると便秘解消によい(40代/男性/茨城県)栄養バランスを高める、便秘解消が期待できるなどのメリットに加え、どれも美味しそうな食べ合わせなのが嬉しいですね!このような簡単アレンジなら、飽きることなく毎日の食事に取り入れられそうです。家族みんなの食事に「納豆」をプラス!「どんな方に納豆を食べてもらいたいですか?」という質問に対しては、幅広い回答が集まりました。・成長過程にある子ども達(40代/女性/東京都)・高齢者(50代/男性/岐阜県)・食べ物に気を遣っていない人(40代/男性/埼玉県)このように、食事にあまり気を遣えていない若年層をはじめ、育ち盛りのお子さん、栄養バランスが気になるご高齢の方まで、家族みんなの健康を支える強い味方となってくれる「納豆」。これからは、毎日の食卓のプラス1品に、納豆を加えてみてはいかがでしょうか?その際は、ぜひ「納豆+●●」のアレンジも意識してみてくださいね!参考:PR TIMES
2020年06月25日恵比寿【トラットリア サンタルチア】自由が丘【OPTIMUM EATS!!】外苑前【とうふ創菜Dining蒼】渋谷【野菜の力と大地の恵み GREEN GRILL】東京【アルカナ東京】恵比寿【トラットリア サンタルチア】おしゃれな店内でこだわりの野菜が楽しめるハイエンドなイタリアン白を基調としたウッディなインテリアで、女性も満足のおしゃれ空間恵比寿駅から徒歩3分、夜は食材にこだわった上質なイタリアンとワインが楽しめる【トラットリア サンタルチア】。広々としたインダストリアル風のおしゃれな店内で、産地直送の肉や食材、旬の野菜をつかった料理が堪能できます。優雅な気分で楽しいひとときが過ごせるお店です。たっぷりの野菜を堪能できる『SALAD PLATE LUNCH』 1,100円 ※季節により野菜が変更になる場合があります平日、休日ともにランチの営業があり、ヘルシーかつボリューム満点のメニューが揃っています。『SALAD PLATE LUNCH』は、本日のスープ、サラダプレート、パン、フリードリンクのセット。削りたてのチーズ・ラスパドューラをたっぷりかけていただく『焼きロメインレタスのシーザーサラダ』は、お店の名物メニューです。ふわふわのチーズとシャキシャキのレタスの食感が楽しめますよ。トラットリア サンタルチア【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1100円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩3分自由が丘【OPTIMUM EATS!!】ライフスタイルに合わせて料理が選べる、体づくりのためのコンセプトレストラン落ち着いた静かな店内で自分をいたわるひとときを自由が丘駅から徒歩4分、少し裏の通りに入った一角に位置する【OPTIMUM EATS!!】は、食事による体づくりを追求した新しいコンセプトのお店です。積極的に栄養をとる「ダイエット」、高タンパク低糖質な食材を使用した「マッスル」、動物性食材を使用しない「ヴィーガン」、酸化を防いでタンパク質をとる「エイジングケア」の4つのカテゴリー別にメニューが選べます。低糖質で低カロリーな料理がセットになった『ヘルシーランチプレート』 1,300円ランチメニューも4つのコンセプトに基づいており、メイン料理はもちろん、おばんざいもカテゴリーごとに変化がつけられています。『ヘルシーランチプレート』は、鶏の肉料理と日替わりおばんざい3種のセット。ランチタイムは、アイスコーヒーorアイス甘酒1杯無料サービスです。OPTIMUMEATS!!【エリア】自由が丘【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】自由が丘駅 徒歩4分外苑前【とうふ創菜Dining蒼】自家製豆腐をつかったヘルシーな創作料理で大豆本来のおいしさを味わう落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席もありおひとり様でも気軽に利用可能外苑前駅から徒歩3分、外苑西通り沿いにある創作豆腐料理のお店。豆乳専門店から取り寄せる材料をつかい、すべてお店でつくるというこだわりの自家製豆腐が売りです。水に長時間つけないので、大豆本来の味わいや濃厚さが格別。豆腐をつかった料理の数々は、揚げ物、焼き物、中にはパスタなどが揃います。豆腐のご飯でヘルシーに『岩手鶏の唐揚げととうふ丼』 990円ランチタイムも自家製豆腐をつかったメニューが豊富です。『岩手鶏の唐揚げととうふ丼』は、柔らかい食感の岩手県産の若鶏を使用。南蛮・チリ・おろしポン酢・ねぎ塩・ごま味噌と好きな味付けが選べます。自家製の豆腐がのったとうふ丼は、暑い日でも箸が進む一品です。とうふ創菜Dining蒼【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】980円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】外苑前駅 徒歩3分渋谷【野菜の力と大地の恵み GREEN GRILL 渋谷店】開放感のある店内で、おいしい野菜が好きなだけ楽しめるグレーが基調の落ち着いた空間。ランチタイムは光が差し込む窓際の席が人気です渋谷駅から歩いて5分。宮下公園前の「cocotiビル」にある、新鮮な野菜と大地の恵みを蓄えた肉料理が堪能できるレストラン。お店のメインは全国の協力農家から仕入れる野菜です。季節ごとに旬の野菜をふんだんにつかった料理は、野菜本来のおいしさと四季の移ろいを感じられます。好きな野菜を好きなだけ。『野菜を活かしたデリ&サラダバーランチ』 平日1,133円/休日1,265円ランチタイムに提供する『野菜を活かしたデリ&サラダバー』は、カウンターにズラリとならんだ野菜やデリから好きなだけ盛り放題。ヘルシーかつボリュームも満点で女性客から好評です。『野菜を活かしたデリ&サラダバー』と好きなメイン料理を選べる『お好みチョイスランチ』もオススメです。野菜の力と大地の恵みGREENGRILL渋谷店【エリア】渋谷東口/宮益坂【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】渋谷駅 徒歩5分東京【アルカナ東京】「洗練された野菜の美食」がコンセプトの、ヘルシーな新感覚フレンチ明るく開放感のあるおしゃれ空間でヘルシーな美食を東京駅地下直結の「KITTE」6階にある、ヘルシーでおいしいフレンチレストラン。美食と健康が一皿に共存する野菜たっぷりのフレンチが味わえます。バター・生クリームなどの使用を極力避けた、ヘルシーな新スタイルのガストロノミーが魅力です。毎日60種類以上つかう野菜のほとんどは三浦半島の朝採り野菜です。野菜のみを使用したコース『ヴィーガンランチ Menu Vegan』(前日予約)5,445円(税・サービス料込)ランチメニューはすべてコースで提供されます。『ヴィーガンランチ Menu Vegan』は、メイン料理にお魚やお肉料理ではなく、野菜のみを使用したコースです。全品植物性の食材のみをつかったヴィーガン対応の献立も可能です。前日の17時までの予約が必須なのでご注意ください。アルカナ東京【エリア】丸の内【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3800円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】東京駅 徒歩3分外出する機会が徐々に増えてきていますが、混雑する時間を避けるなど感染予防を心がけながら、おいしくてヘルシーなランチをぜひ堪能してください。
2020年06月02日牛乳と豆乳の違いとは?牛乳の代わりに豆乳を使用する、という人もいるのではないでしょうか?牛乳と豆乳、そもそも何が違うのか、おさらいしてみましょう。牛乳出典:byBirth牛乳に含まれるタンパク質は動物性です。また、カルシウムを含んでおり、吸収率が高いことも特徴的です。牛乳は、成分無調整牛乳成分調整牛乳低脂肪牛乳無脂肪牛乳の4種類に分類されます。脂質の量が気になる場合は、低脂肪牛乳や無脂肪を選ぶ人もいますよね。ただ、通常の牛乳よりも飲みにくいと感じることがあります。牛乳の脂質を気にするよりも、他の食事からの脂質を減らす方が効率的ですし、好みの牛乳を選ぶと良いでしょう。豆乳出典:byBirth豆乳は大豆からできているため、含まれるタンパク質は植物性です。豆乳は、無調整豆乳調製豆乳豆乳飲料の3種類に分けられます。無調整豆乳は大豆の固形分が8%以上のものをいい、大豆の栄養素を一番含んでいます。調製豆乳や豆乳飲料は、無調整豆乳に比べて砂糖や添加物などが含まれています。その分、無調整豆乳よりも飲みやすいと感じることが多いです。初めて豆乳を飲む人は調製豆乳や豆乳飲料から始めて、慣れれば無調整豆乳を試してみても良いかもしれません。牛乳と豆乳の栄養価の違い出典:byBirth(100mlあたり)普通牛乳:エネルギー67kcal、タンパク質3.3g、脂質3.8g、炭水化物4.8g、カルシウム110mg、鉄0.02mg低脂肪乳:エネルギー46kcal、タンパク質3.8g、脂質1.0g、炭水化物5.5g、カルシウム130mg、鉄0.1mg無調整豆乳:エネルギー46kcal、タンパク質3.6g、脂質2.0g、炭水化物3.1g、カルシウム15mg、鉄1.2mg調製豆乳:エネルギー64kcal、タンパク質3.2g、脂質3.6g、炭水化物4.8g、カルシウム31mg、鉄1.2mgカルシウムはやはり牛乳がとても豊富ですね。鉄は豆乳に豊富といえます。その他、ビタミンB群も豆乳には豊富といわれています。牛乳には乳糖が含まれていて、飲むとお腹がゴロゴロする人もいます。その場合は、牛乳の代わりに豆乳を飲むと良いですね!牛乳・豆乳それぞれを飲むことで期待できる効果とは?牛乳に期待できる効果出典:byBirthイライラを鎮める質の良い睡眠をとれる風邪予防などの効果が、牛乳を飲むことで期待できます。牛乳に含まれるカルシウムは、ストレスを緩和するはたらきがあり、イライラする気持ちを鎮めます。また、トリプトファンという成分は、安眠を手助けしてくれます。さらに、牛乳には腸の粘膜を強くするビタミンAが含まれているため、腸から風邪予防をすることができます。豆乳に期待できる効果出典:byBirth豆乳に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンに似たはたらきをすることから、更年期対策にも良いですよね。他にも、肌に弾力を与える肌の新陳代謝を良くするなどのはたらきがあります。その他、レシチンという成分は脳の老化を予防するといわれています。サポニンは肥満予防や免疫力UPなどのはたらきがあります。牛乳と豆乳、どちらを飲めば良い?目的に応じて飲もうどちらにも良い点があるため、目的に応じて選択するのがおすすめです。骨粗鬆症予防なら牛乳出典:byBirth牛乳にはカルシウムが豊富に含まれている上、吸収率も良いため、骨粗鬆症予防には牛乳が良いでしょう。成長期のお子さんも、牛乳がおすすめです。貧血対策なら豆乳豆乳には鉄が含まれているため、貧血になりやすい人は豆乳がおすすめです。更年期対策には豆乳イソフラボンが女性ホルモンと似たはたらきをするため、女性ホルモンの乱れを感じる人は豆乳を飲むと良いでしょう。筋力をUPしたいなら牛乳出典:byBirth身体づくりには骨を丈夫に保つことも大切。カルシウムが豊富な牛乳がおすすめです。また、運動直後に大豆ペプチドを摂ると、血液中の成長ホルモンが高まるといわれています。成長ホルモンは筋肉を作る手助けをするため、運動後に豆乳を飲んでも良いですね!1日のトータルカロリーを抑えたい場合は豆乳や無脂肪乳特に無調整豆乳と無脂肪乳はカロリー、脂質量ともに低いため、ダイエットで1日のトータルカロリーを減らしたい場合には良いでしょう。牛乳、豆乳を使った簡単レシピ出典:byBirth目的に応じて牛乳と豆乳を飲み分けるのもおすすめですが、牛乳と豆乳、両方の良いところを摂取したいですよね。そんな時におすすめのレシピをご紹介します。あったか牛乳&豆乳スープ(材料・2人分)玉ねぎ1/4個人参1/3個しめじ1/3株ベーコンスライス3枚豆乳400ml牛乳100mlコンソメ(顆粒)大さじ1塩・こしょう少々バター大さじ1(作り方)材料を一口大にカットしておく。鍋にバターをいれて火をつけ、材料を炒める。材料がしんなりしてきたら豆乳、牛乳、コンソメを加えて温める。塩・こしょうで味を整えて完成いかがでしたでしょうか?牛乳も豆乳も、どちらも健康や美容に嬉しいはたらきがあります。目的に応じて飲んでみてくださいね!
2020年06月01日ヨーグルトはキレイになりたい女性の強い味方!出典:byBirthヨーグルトには善玉菌が含まれているので、腸内環境を整えて便秘を改善してくれます。便秘が改善されると体内の老廃物が排出されるため、体の中からキレイになる効果が期待できます。美肌やダイエットへの効果はもちろん、風邪やストレスなどに対抗するための免疫力も高めてくれます。美容と健康の両面を支えてくれる最強フードである「ヨーグルト」は、キレイになりたい女性の強い味方になってくれるでしょう。ヨーグルトを食べるなら朝と夜どっちが効果的?出典:byBirth美容にも健康にも良い効果をもたらしくてくれるヨーグルト。そんなヨーグルトを食べるなら、朝と夜どちらのほうが効果的なのでしょうか?腸活なら「夜」が効果的腸活で便秘を解消し、美肌やダイエットの効果を期待するなら「夜」にヨーグルトを食べるのがおすすめ。腸のはたらきが活発になる「腸のゴールデンタイム」は、22~2時だと言われています。そのため、夜にヨーグルトを食べることで、寝ている間にヨーグルトの効果を存分に発揮してくれます。夕食後に食べれば、ヨーグルトの乳酸菌が腸まで届きやすくなります。ダイエットやイライラ防止には「朝」が効果的便秘を解消することでダイエット効果を狙うなら「夜」に食べるのが効果的ですが、朝に食べるメリットもあります。ヨーグルトにはタンパク質が含まれているので、ダイエット中の栄養補給には朝食べるのが効果的です。とくに、食前に食べることで食べすぎを予防したり、血糖値の上昇を抑えて脂肪をつきにくくしたりする効果も期待できます。また、空腹時に食べるとカルシウムが吸収されやすくなり、イライラ防止にも効果的ですよ。カルシウムを補給することはダイエットにも効果的なので、ダイエット効果を狙うなら朝でも夜でもOKですね。おいしく腸活するためのヨーグルトレシピヨーグルトは毎日食べると効果的ですが、どうしても飽きてしまいますよね。飽きずにおいしく続けるために、食べ方のアイデアをいくつかご紹介しましょう。ヨーグルトはアレンジが自在にできるので、デザートとしても、料理としても幅広く活用できますよ。最強の腸活レシピは「玉ねぎヨーグルト」出典:byBirth一時期かなり話題になった「玉ねぎヨーグルト」。頑固な便秘に悩まされている人でも、数日でスルスルと便秘を解消できたと評判のレシピです。ヨーグルトに含まれる乳酸菌と、玉ねぎに含まれる食物繊維のコラボによって、劇的に腸内環境を改善することができると言われています。作り方玉ねぎ1/2個を薄切りにし、30分ほど空気にさらします。ヨーグルト200gと玉ねぎを混ぜ合わせ、塩を小さじ1/2加えます。冷蔵庫で一晩寝かせると、玉ねぎがしんなりして食べやすくなります。1回あたり50gずつくらい食べて、2~3日で食べきりましょう。どうしても食べにくい場合には、納豆やカレーと一緒に食べると食べやすくなります。トーストに乗せてもおいしいですよ。個人的におすすめの食べ方は、玉ねぎヨーグルトを使ってポテトサラダを作ること。すでに玉ねぎが入っているので、あとはポテトとマヨネーズ、塩コショウで味付けをするだけ。ヨーグルトでマヨネーズの量を減らせるので、ヘルシーなポテトサラダが作れます。朝食にするなら「グラノーラやシリアル」と一緒に出典:byBirthヨーグルトを朝食で食べるなら、「グラノーラ」や「シリアル」と一緒に食べるのが定番ですよね。お好みで好きなフルーツを加えれば、ビタミンやミネラルもたっぷりと補給することができます。満腹感も得られるので、昼食までお腹が空くことも少なくなります。また、冷え性を改善したいなら、生姜やシナモンなどを加えるのもおすすめ。ハチミツを加えれば甘みがプラスされるだけでなく、腸内環境を整える効果もアップしますよ。肉料理に「ヨーグルトソース」を添えて出典:byBirth先ほどご紹介した「玉ねぎヨーグルト」は、肉料理と一緒に食べてもおいしいです。こってりとした肉料理も、さっぱりといただけます。また、ヨーグルトを水切りして、濃厚なヨーグルトソースを作るのもおいしいですよ。作り方ざるにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを乗せてラップをかぶせたら一晩冷蔵庫で寝かせます。水切りしたヨーグルトにニンニクのすりおろし、塩を少々加えて混ぜ合わせます。用途によって、お好みでレモン汁やブラックペッパーなどを加えると風味豊かになります。肉料理に添えて食べてもおいしいですし、フライにディップして食べるのもおすすめですよ。サンドイッチに加えると、爽やかな酸味でいつもと少し変わった味を楽しめます。ヨーグルトは美肌にもダイエットにも効果抜群!美容にも健康にも良い効果をもたらしてくれる「ヨーグルト」の効果や食べ方についてご紹介しました。レシピもいくつかご紹介しましたが、もっと色々なアレンジ方法があるので試してみてくださいね。甘い味のついたヨーグルトをそのまま食べるのももちろん効果的ですが、無糖のプレーンヨーグルトを使えば活用方法は広がります。お好みのレシピで、美肌もダイエットも叶えましょう!
2020年05月24日しっかり食べて健康的にやせられるダイエット5月14日、1日3食しっかり食べて健康的にやせられるライザップ式ダイエットが解説されている新刊『1日3食、食べてやせる!』が日本文芸社から発売された。日本文芸社は2018年に『ライザップ式2週間ダイエットレシピ』と『大人女子のカラダにライザップ』を発売しており、発売された新刊はこれらを加筆修正し、再編集したものとなっている。B5判で128ページ、価格は850円(税別)である。自宅簡単トレーニング・88品の低糖質レシピもキャッチフレーズ「結果にコミットする」で知られるパーソナルトレーニングジムのライザップでは、トレーニングを指導しているだけではなく、栄養学の視点から正しい食事の習慣の指導を行っている。楽しく続く食習慣はダイエットのカギだという。新刊『1日3食、食べてやせる!』では、つらい思いをせず、健康的にやせられるというダイエットメソッドを紹介。糖質とたんぱく質の採り方、太らない外食、自宅でできる簡単なトレーニングも掲載されている。また、88品の低糖質レシピも掲載。ライザップの食事法が、初歩からわかる公式本となっている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※1日3食、食べてやせる! - 株式会社日本文芸社
2020年05月21日軽やかだけど満足度の高い「野菜フルコース」「野菜のパスタ麺」など工夫を凝らしたメニューを展開今なら単品でテイクアウト&デリバリーも楽しめる西麻布にあるフレンチレストラン【倭】は、元フランス首相や元総理の会食を手がけたフレンチシェフがつくる、ヘルスケア創作料理のお店です。店内には、カウンター席の他に4名掛けのテーブル席が2卓配置店奥の半個室では、会食やお子様連れの方も気兼ねなく楽しめます「おいしいのにヘルシー」をテーマに、調味料や油を極力使用せず、素材本来の旨味を引き出した料理を提供。ビーガンやベジタリアン、体形が気になる方に加え、“胃疲れ”している経営者やアスリートまで、幅広い客層が集います。「野菜のパスタ麺」など、工夫を凝らした全コース6品+αをご紹介!【倭】のコース料理はとにかくヘルシーで、「翌日は体が軽い」「胃もたれしない」と評判です。中でも人気の、野菜だけで構成された『お野菜のフルコース(全6品)』をご紹介します!1品目『季節野菜のスープ』まずはじめに、温かいスープでもてなされます。胃が温まり食欲が湧いてきました1皿目のスープから、野菜の力に驚かされます。新玉ねぎを使ったスープは濃厚で甘味たっぷり。玉ねぎが苦手な方でもグイグイ飲めちゃうおいしさです。2品目『旬の野菜プレート』千葉県産の黒大根やビーツなどの野菜プレート。手前には水や油を一切使わないニンジンのピューレ。バーニャカウダーのようにつけていただきます2皿目は、塩茹でされた野菜のプレート。パスタを茹でる塩分濃度よりも低く(2%)茹でられたそうですが、しっかりと野菜の旨味を感じられます。オプション『旬野菜のパスタ』『野菜のフルコース』6,500円(税抜)に、1,500円追加でオーダー可能こちらは追加でオーダーできる『旬野菜のパスタ』。野菜がたっぷりと乗ったパスタ麺が出てくるのか?と思いきや、なんと麺自体がズッキーニ!パスタ麺よりもコシがありますが、シャキシャキ野菜とはまた異なる新食感。味付けはニンニクと野菜出汁のみとシンプルですが、その出汁の旨味がほどよく麺に絡みます。横に添えられたトマトを食べると、普段口にするトマトよりも味が濃く、なんだか濃厚。四万十川の「狼桃」は野性味あふれる育て方が特徴パスタの麺がズッキーニという驚き水分をあまり与えず過酷な環境下で育てられるため種がほぼなく実が多くなり、酸味も抑えられているから自然と味が濃くなっているのだそう。糖度も9度以上でとても甘く、これだけでも販売してほしいほど!3品目『倭オリジナルサラダ~スペシャリテ~』8種類の葉野菜を使ったスペシャリテ。野菜出汁と豆乳をベースに、ニンニクとショウガの絞り汁を加えて味付け3皿目には、【倭】のスペシャリテが登場!一見するとシンプルなサラダに見えますが、ここにもこだわりが。わ、温かい!サラダなのに食べていると胃が徐々に温まっていくのを感じます。葉野菜は完全に火入れされていないため、シャキシャキとした歯ごたえが残っています。上にかけられたとろみのある餡には野菜の旨味や甘みが溶け出しているため、シンプルだけど濃厚な味わい。さらに、シャキシャキとしていた食感が余熱で徐々にしんなりとしていく、食感の変化も楽しめます。4品目『野菜を使ったメインディッシュ』添えられているたけのこは、木の芽味噌と白みそを混ぜた味噌でいただきます「野菜もきちんと噛んでほしい」との思いから、メインには歯ごたえのある大根餅を。千切りにしたじゃがいもを魚のうろこ仕立てにした大根餅は、しっかりとした歯ごたえと焼いたときの芳ばしさが魅力です。これがオリジナルのオニオンエッセンス。中にはほんのり粒マスタードを加えていますその上には玉ねぎをエチュベにしたオニオンエッセンスがかけられており、油も砂糖も使っていないのに味が甘くて濃厚。このソース、どんな料理にも合わせやすそうな万能な味わいなのです。そしてコースは終盤を迎えます。5品目『昆布だし茶漬け』6品目『季節のフルーツを使ったデザート』たけのこご飯で作った『昆布だし茶漬け』。ご飯自体は宮城県産の有機米ササニシキこの日のデザートは走りの「びわ〆は『昆布だし茶漬け』と『季節のフルーツを使ったデザート』。デザートはびわを使ったブラマンジェやゼリーなど1プレートで多彩。砂糖を一切使わずに作ったコンポートを使用するなど、本当に手の込んだメニューであることをひしひしと感じずにはいられません。お土産『特製おにぎり』混ぜご飯を使用した『特製 おむすび』。こういう心遣いってうれしいですよねコースを完食したのち訪れたのは、「体に良いものを食べた」という高揚感と「野菜だけなのにしっかりとした味わい」への満足感でした。最後には、「帰宅後に小腹が空いたら食べてください」と特製おむすびが渡されました。こういう心遣いってうれしいですよね。この日合わせたのは、清酒スパークリング『ヌメロアン2019 サケ エロティック』と純米吟醸『高千代』それに酵素スパークリング『レモネーゼ』もオーダー。甘くてとても飲みやすいテイクアウト・デリバリーも実施中『イタリア産豚肉のロースト』1,000円お店で食事をするのはなかなか難しいという方も楽しめるように、期間限定でテイクアウトとデリバリーもスタート!コース料理が単品でも楽しめます。テイクアウト・デリバリー専用メニュー(一部)『国産鶏胸肉の自家製ハムのサラダ にんじんドレッシング』800円『倭オリジナル旬野菜のスープ』800円●オードブル系『国産鶏胸肉の自家製ハムのサラダ にんじんドレッシング』800円『国産牛サーロインのローストビーフサラダ』1,300円『倭オリジナル旬野菜のスープ』800円『国産鶏胸肉の低温ロースト』1,000円『お子さまランチ』1,200円●弁当系『国産牛焼肉丼 温泉卵付き』1,800円『国産牛サーロインローストビーフ』1,500円『イタリア産豚肉のロースト』1,000円『国産鶏胸肉の低温ロースト』1,000円『大山鶏もも肉の豆乳フリカッセ』1,200円『お子さまランチ』1,200円国産牛サーロインのローストビーフサラダアヘ0リティフセット●『アペリティフセット』10,000円フェラーリ マキシマム・ブラン・ド・ブラン 750ml1本トリカリノス社カラスミ1/2本国産牛サーロインのローストビーフサラダご注文方法《テイクアウトの場合》■注文方法:電話またはメールのみ・電話:03-6427-6689・メール:mil-inc@terrace-inc.com※感染防止のため、店舗でのご注文はご遠慮いただいております※メールでのご注文の場合は、氏名・電話番号・住所・注文商品・数量・受け取り時間を明記ください。■受付時間:13:00020:00《デリバリーの場合》■注文方法:エニキャリ またはChompy(チョンピー)・エニキャリ: ・Chompy (チョンピー):~お店からのお願い~・お受け取り時間に合わせておつくりいたしますので、ご希望時間の1時間前までにご注文ください。・ご注文は2000円から承っております。・食材の仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。・注文後のキャンセルは受け付けておりませんのでご了承ください。野菜のフルコース以外にも肉や魚料理のついたコースもあり、そちらも総カロリーが約900kcalとヘルシーです。お店を訪れたのは3月の下旬。季節が変わり、野菜の種類も変わったことでしょう。ぜひ今が旬の野菜をフルコースで楽しんでみてはいかがでしょうか。
2020年05月19日「ドルチェ&ガッバーナ ビューティ」より、地中海の健康的なつやで、生きいきとした印象に導くメイクアイテム【計2品目5品種/5,800~7,300円】を2020年5月1日より発売します。健康的で明るい地中海の輝きをとらえ、色とりどりなシチリアの精神やシチリア島の風景にインスピレーションを受けて誕生したドルチェ&ガッバーナの“ソーラーグロウ シリーズ”。鮮やかで遊び心あふれ、太陽のように溌剌とした地中海気質の女性らしさに、生きいきとした魅力を授けるメイクアップです。地中海うまれの健康的なつやから、パッケージの鮮やかな色に至るまで、ブランドを象徴するマヨルカ柄のデザインと相まって、手にするだけでエネルギーと喜びをもたらします。「ドルチェ&ガッバーナ ビューティ」より、地中海の健康的なつやめきをまとう新フェイスメイクアップ、誕生2020年5月1日、この“ソーラーグロウ シリーズ”に新たな2つの仲間、リキッドタイプ「ドルチェ&ガッバーナ ソーラーグロウ ユニバーサル イルミネーティングドロップス」【1品目1品種/各5,800円】と、パウダータイプの「同 ソーラーグロウ イルミネーティングパウダー デュオ」【1品目4品種/各7,300円 】が加わります。健康的なつやめきを肌にまとい、生きいきとした表情に演出します。ドルチェ&ガッバーナ ビューティ ソーラーグロウ シリーズ地中海の恵み、メディタレニアングロウ コンプレックス(複合保湿成分) “ソーラーグロウ シリーズ”は、まるで、スキンケアのようなメイクアップのアイテム。難しいテクニックもいりません。カスタマイズしやすい色調で、肌に温かみ、輝き、つやを与え、生きいきとした表情を仕上げます。同シリーズは、全品に、「ドルチェ&ガッバーナ ビューティ」の独自成分『メディタレニアングロウ コンプレックス』(複合保湿成分)を全品に配合。『メディタレニアングロウ コンプレックス』は、独自のスキンケア技術と天然由来成分の組み合わせにより、ふっくらと、うるおい感のある柔らかな肌印象へ導きます。 地中海の恵み、メディタレニアングロウ コンプレックス(複合保湿成分) ヒアルロン酸:優れた保湿効果。なめらかで、うるおいのある肌印象へ。イチジクエキス:うるおいを長時間持続させる。輝きを発するような肌印象へ。オリーブオイル:心地よい、やわらかな肌印象へ。さらに、このシリーズの魅力を引き立てるのが、共通に配合されているオリエンタルフローラルの香りです。シチリアの太陽からインスパイアされた、虜にするような香りは、肌にまとった瞬間から、地中海のきらめく世界に心を誘います。*価格は参考小売価格です(店舗によって異なる場合があります)「ドルチェ&ガッバーナ ビューティ」のソーラーグロウ シリーズ ドルチェ&ガッバーナ ソーラーグロウ ユニバーサル イルミネーティングドロップス【NEW】ドルチェ&ガッバーナ ソーラーグロウ ユニバーサル ブロンジングドロップス【既存品】各1種/各15mL/各5,800円ドルチェ&ガッバーナ ソーラーグロウ ユニバーサル イルミネーティングドロップス【NEW】ドルチェ&ガッバーナ ソーラーグロウ ユニバーサル ブロンジングドロップス【既存品】肌に“つや”という名の媚薬をしのばせるマストアイテム。肌にフレッシュな輝きを与える「ソーラーグロウ ユニバーサル イルミネーティングドロップス」、そして、温かみを与えるブロンジング「ソーラーグロウ ユニバーサル ブロンジングドロップス」。リキッド状のフェースカラーで、水分70%配合のウォーターベースのジェル処方により、軽やかなつけ心地で重ねづけもしやすいテクスチャーです。肌のトーンを選ばないユニバーサルカラー。仕上がりのお好みに応じて、さまざまな使い方が楽しめます。・乳液にまぜて:自然に輝く仕上がりへ。・ファンデーションにまぜて:フレッシュなつや(イルミネーティングドロップス)、もしくは、日焼したようなつや(ブロンジングドロップス)で、ファンデーションの仕上がりをさらに美しく。・単独使用で:そのまま肌に塗布すると、やわらかさ、ハイライト効果をプラスします。ドルチェ&ガッバーナ ソーラーグロウ イルミネーティングパウダー デュオ 【NEW】 4種/各7,300円ほおや、眉の骨格、鼻筋、キューピッドボウ(二重弓形の上くちびるの部分)に沿わせ、「ソーラーグロウ イルミネーティングパウダー デュオ」の自然なつやをプラスすることで、地中海流の美しさに、官能的なスパイスが加わり、印象が際立ち、輝き、仕上がりの質感が高まります。ドルチェ&ガッバーナ ソーラーグロウ イルミネーティングパウダー デュオ 【NEW】4種のカラーのハーモニーは、完璧な2色のコンビネーションからうまれます。フレッシュなつやを与えるには、ハイライトとチークのコンビネーションからなる1と2。温かみのあるつやを与えるには、ハイライトとブロンザーからなる3と4。表情に自然なつやと血色感や立体感を演出し、仕上がりの印象が際立ちます。フレッシュなつや:ソーラーグロウ イルミネーティングパウダー デュオ 1 ~ローズ系~ソーラーグロウ イルミネーティングパウダー デュオ 2 ~コーラル系~温かみのあるつやには:ソーラーグロウ イルミネーティングパウダー デュオ 3 ~ゴールド系~ソーラーグロウ イルミネーティングパウダー デュオ 4 ~ブロンズ系~この優れたフォーミュラには、独自技術によりコーティングしたピグメントを配合しています。軽いひとはけで、美しい仕上がりを実現します。そして、どこまでも軽く、ブレンドしやすいテクスチャー。また、自然由来のスキンケアバターを配合していることから、乾燥しにくく、厚づき感もありません。コンパクトの外装デザインは、マヨルカ柄のモチーフに彩られ、シチリアらしいディーテルで彩られています。ドルチェ&ガッバーナ ソーラーグロウ ウルトラライト ブロンジングパウダー N【既存品】 2色/各7,800円「ソーラーグロウ ウルトラライト ブロンジングパウダーN」は、ひとはけで、自然で魅惑的な輝くようなつやにより、肌に温みを与え、そのつややかさが長時間続きます。自然に肌にとけこむ色調で、テクニック要らず、ムラなく肌に広がります。また、優れた処方で、ベルベットのような質感で、うるおいあるすべらかな質感の肌に整えます。ドルチェ&ガッバーナ ソーラーグロウ ウルトラライト ブロンジングパウダー N 10パッケージ色鮮やかで、視線を釘づけにする“ソーラーグロウ シリーズ”のパッケージは、「ドルチェ&ガッバーナ」の アイコニックなモチーフのひとつ、マヨルカ柄の色のバリエーションやエネルギーで輝きを発します。新製品の「ユニバーサル ブロンジングドロップス」と「イルミネーティングパウダー デュオ」は、新たな魅力として、これまでの伝統的なマヨルカのパターンに、フローラル(花)の要素を付け加えました。一方、既存品の「ウルトラライト ブロンジングパウダー」と「ソーラーグロウ ウルトラライト ブロンジングパウダー」には、ドルチェ&ガッバーナのシチリアの伝統的な飾り馬車「シチリアン・カレット」のモチーフを取り入れてます。何世紀もの長いシチリアの歴史を呼び覚ますディーテルや装飾が豊かなデザインです。キャンペーン2020年の“ソーラーグロウ”のキャンペーンでは、「ドルチェ&ガッバーナ ビューティ」のモデル“ビアンカ・ バルティ”を起用します。彼女の肌は、日焼けしたような温かさと美しさでその魅力を発します。ハイライトの効果でフレッシュさに溢れています。口もとは、クリーミーな質感のヌードカラーな口紅でナチュラルに仕上げ、目もとは、ブラックのアイライナーと、ボリューム感のある黒のマスカラで全体の印象をきりりと引き締めています。彼女がまとう「ドルチェ&ガッバーナ」のドレスは、“ソーラーグロウ”の鮮やかなパッケージと完璧なまでにマッチし、シチリアの伝統的な飾り馬車「シチリアン・カレット」をはじめとする、洗練された、遊び心あふれるスタイルといった色とりどりのシチリアの精神に溶け込んでいます。商品の詳しい情報は:お問い合わせ先:DOLCE&GABBANA BEAUTYお客さま窓口0120-500-722/9:00~17:00/土・日・祝日除く※感染症拡大防止に向けた対応に伴う影響で、予告なく内容の一部に変更がある場合があります。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年04月15日発芽玄米専用炊飯器を使って、健康な食事法をシェアしよう発芽玄米専用炊飯器や、玄米や雑穀、サプリメントなどの美容・健康関連商品の開発・販売を行う株式会社はつがは、「なでしこ健康生活公式アンバサダー」の募集を開始した。Instagramフォロワー1万人達成と、ニューモデルの発売を記念したキャンペーンだ。女優やアスリートも愛用の炊飯器は、一台四役なでしこ健康生活とは、炊飯ジャー+発芽機能+圧力鍋+パン発酵焼きの一台四役を担う、全自動発芽玄米・酵素玄米炊飯器だ。玄米ではなく、発芽したての玄米が食べられ、また超高圧炊飯により通常の白米も、ふっくらもちもちに。今話題の酵素玄米、寝かせ玄米なども、誰でも簡単においしく炊くことができる。美容や健康への意識が高い女性から支持を得て、様々な雑誌に取り上げられている。さらに、渡辺満里奈、西尾まり、大竹しのぶなどの女優やタレント、サッカー日本代表選手や料理研究家など多くの著名人が愛用していることもポイントだ。3ヶ月間の任期中、玄米や雑穀がもらえる炊飯器本体もプレゼント同アンバサダーは、なでしこ健康生活で炊飯した発芽酵素玄米や発芽玄米など、日々の免疫アップに繋がる玄米食生活のレポートを「発芽酵素玄米を食べて免疫力アップになる食事法」としてSNSなどを通じて発信する。任期は3ヶ月間だ。公式に認定されると、同商品がプレゼントされ、さらになでしこ健康生活専用「生きている玄米」5kg、酵素玄米専用雑穀「玄米酵素ブレンド500g」が3ヶ月間自宅に届く。他にも、ガイドブックや天然塩も初回時にプレゼントされるなど、数多くの特典がある。募集期間は2020年4月19日までで、3名の募集予定。公募ページの申し込みフォームから応募できる。(画像はプレスリリースより)【参考】※なでしこ健康生活公式アンバサダー公募ページ
2020年04月10日「ご飯は食べずにおかずだけ」「大好きだけど糖質が気になるからパンを食べるのはやめた」今、糖質制限をしている人が本当に多いと感じませんか?筆者の周りにも、ダイエット目的ではなく健康のために「ご飯なし」という友人が増えてきました。そして気がつくと、飲食店でも白米を雑穀米や玄米に変更できるだけでなく、ご飯の代わりにこんにゃく麺、豆腐・おからを使ったソイメニューへと変えられるサービスを取り入れるお店も多くなってきたように思います。以前は健康意識の高い一部の人だけが行っていた糖質制限は、もはや健康維持に必要な一つの方法として市民権を得るように。世の中がこれだけ制限しようとしている糖質。「私も制限しなきゃだめ?」と心配になってきますよね。でも、今糖質制限しようとしている人はちょっと待って!その「糖質」、本当に制限すべき?実は、糖質は上手に食べれば制限しなくてもいいんです!①良質な糖質を摂取②適正なバランスで適正な量の糖質を摂取するこの2点を守れば、糖質(炭水化物)をやみくもに減らす必要はありません。「糖質は”対策”すべきものであって”制限”するものではない」とは管理栄養士の篠原絵里佳さん(写真下)。2020年3月にサントリーが発売した「伊右衛門プラス おいしい糖質対策(機能性表示食品)」(500ml 150円)に関連して、賢くおいしく糖質を摂るための食べ方が、渋谷ヒカリエにある「伊右衛門サロン」で発表されました。現在伊右衛門サロンでは、糖質対策ができる限定メニューも3月29日(日)まで提供されています。制限をしない糖質対策とは?糖質と上手に付き合う食事方法を、篠原さんから伝授してもらいます!”良質な糖質を摂取する”とは? 糖質(糖)には種類があります。質が良い糖と悪い糖とに分けたとき、果物とお菓子やジュースに含まれる砂糖・水飴などは、吸収が早く血糖値が上昇しやすい糖で、質が悪い糖に分類されます。一方、玄米、雑穀、ライ麦パンなどの炭水化物や、白米、白パン、パスタ、いも類に含まれるオリゴ糖やキシリトールなどに含まれる糖アルコールは、良い糖に分類されるのです。実は、ご飯やパンは血糖値の上昇がゆるやかな糖質だったんですね。減らしすぎは逆にリスク!糖質は活動するために必要な成分糖質はワルモノ扱いされていますが、生命維持に必要なエネルギー源。摂りすぎることでの害についてはよく耳にしますが、摂らないことで起こる深刻な害についてはあまり聞きません。しかし、脳の活動や赤血球など、糖質しかエネルギーにできない臓器もあるのです。制限することで減らし過ぎると、タンパク質へ影響を及ぼすことに。タンパク質には身体を構成する以外に、身体の機能を調整し、神経伝達物質をつくる役割もがあります。ところが糖質(炭水化物)が不足すると、身体は生命維持のためにタンパク質をエネルギーに変えます。本来の役割ではなく糖質の代わりとして働くため、タンパク質が元になる髪の毛や爪にその栄養が届かなくなり、ツヤがなくなったり割れやすくなったりと、身体のいろいろな部分に影響が出てくることに。他にも、糖質制限を行うことでのリスクはこんなところへあらわれます。・血液、骨、筋肉、臓器、皮膚などがつくれなくなる→貧血、筋肉量の低下、肌荒れなど→糖質をエサにする善玉菌が増えない・ホルモン、酵素、免疫抗体などがつくれなくなる→太りやすくなる、風邪や感染症にかかりやすくなる→代謝が落ちるため太りやすくなる以外に、肝臓や腎臓にも影響する・身体をリラックスさせるGABA、セロトニン、アドレナリンなどがつくれなくなる→抑うつ状態、睡眠障害などの原因になる→イライラしやすくなり、集中力が低下する、疲れが取れないまた、タンパク質が本来の役割を果たさないことで、身体の中に有害物質(アンモニア)が発生するというリスクも高まります。過度の糖質制限には危険が伴い、美容にも悪く、仕事のパフォーマンスにも影響する…つまり、行き過ぎた糖質制限は逆に健康に悪いのです。糖質は制限せず賢くおいしく食べるでは、糖質はどうやって食べたらいいのかというと…以下の2つの食材をプラスして摂るようにします。①食物繊維②タンパク質食事は食物繊維から食べるようにする「ベジファースト」は聞いたことがあるかと思います。食物繊維を先に摂ることで、糖質が胃から腸へゆっくりと入るため、吸収が穏やかになり血糖値の上昇を緩やかにすることができます。そして、身体をつくる大切なタンパク質もはじめに食べることが重要!「タンパク質ファースト」にすることで、糖質・脂質のバランスも整い、栄養不足や糖質の過剰摂取を回避、糖質の燃焼効率も高まります。また、タンパク質が豊富な食品は糖質を燃やしてくれるビタミン・ミネラルも豊富で一石二鳥。代謝に必要な酵素をつくり出すため、しっかりと摂りたい栄養素です。糖質対策の食べ方のコツは?食物繊維とタンパク質から摂るようにするこの食べ方であれば、糖質(炭水化物)は制限するのではなく適量をきちんと摂ることが必要になってきます。【食べ方のSTEP】①食物繊維(副菜)を食事の5分前に摂取・食物繊維が入ったお茶やドリンクなどを食事の前に飲んでおく・食事の時にはサラダなど食物繊維が多い食品から、時間をかけてゆっくり食べる②タンパク質(主菜)を糖質(主食)の前に食べる③糖質(主食)も適量食べるこの順番で食べるのであれば、コンビニのご飯でも糖質対策することができます。例:おにぎりを主食にしたメニュー例)サンドイッチが主食のメニュー例)そばを主食にしたメニュー食物繊維を先に摂取して血糖値がゆっくり上昇する準備を整え、タンパク質から食べる順番であれば、揚げ物も主食もしっかり食べてOK!コンビニごはんへの罪悪感がなくなりました。ただし、食べても良いとはいえ食べ過ぎは厳禁。年齢や筋肉量などの体格、活動量に合わせて調整します。一般的にどの程度食べてもいいのかは、手ばかりを参考にするといいですよ。■手ばかりの方法はこちらからチェック!期間限定で糖質対策ごはんが食べられる渋谷ヒカリエの「伊右衛門サロン」では現在、糖質対策を目的にした”「おいしい糖質対策」春御膳”(1,850円/税抜き)が3月29日(日)までの期間限定で提供中です。どの順番で食べるかはランチマットがしっかりと教えてくれます。食物繊維たっぷり!彩り豊かで自然な味わいのおばんざい。ビュッフェ台から、好きなものを好きな量、食べられるだけ盛り付けます。盛り付けられるのは最初の一回ですが、お皿がかなり大きいので、盛り過ぎるとおばんざいだけで満腹に…!主菜には、塩こうじ豚と春野菜のせいろ蒸しを用意。豚肉と厚揚げで動物性と植物性のタンパク質がバランスよく摂取できます。せいろ蒸しだから余分な油を使わずヘルシー!素材の旨味も凝縮されます。メニューを考案したのは、料理家のSHIORI(しおり)さん。旬の味が楽しめて大満足のランチメニューです。糖質対策ができてたっぷり食べられる春御膳はこの時期だけ!ぜひ味わってみてください。そして、糖質は制限せず食べ方を工夫することできちんと摂取。おいしく食べて糖質と上手に付き合いましょう! ◾️サントリー「100年ライフプロフジェクト」■伊右衛門プラス おいしい糖質対策(機能性表示食品)■伊右衛門サロン「おいしい糖質対策」春御膳価格:1,850円(税抜き)展開期間:2020年3月29日(日)まで 11:00-15:00 (14:30L/O)場所:渋谷ヒカリエ7F「伊右衛門サロン 渋谷ヒカリエ店」 Igarashi
2020年03月21日初のビューティーブック『冨永愛 美の法則』3月12日、パリコレなどをはじめ、世界的に活躍しているファッションモデルの冨永愛さんによる初のビューティーブック『冨永愛 美の法則』が発売された。同書では冨永さんが「美のマイルール」を大公開。四六判並製で192ページ、ダイヤモンド社より1,500円(税別)の価格にて発売中である。ありのままの造形美 下村一喜氏による写真も1982年生まれの冨永愛さんは現在37歳。17歳からパリやニューヨーク、ミラノなどで活躍し、その後も世界の第一線でトップモデルであり続けた冨永さんではあるが、元々、ファッションの世界に興味があったわけではなく、子どもの頃から長身に悩み、モデルになったのは姉から勧められたからだという。その後、トップモデルたちのショーに魅せられ、そこを目指しスーパーモデルとして大活躍することになるが、アジア人として差別的な扱いも経験してきたという。新刊『冨永愛 美の法則』では、「自分らしい美しさ」を独学で研究、習得してきた冨永さんの究極の美肌術、ボディメイク、美しい歩き方、食べ方、仕事、セックス、美の哲学などを自ら紹介している。ありのままの造形美が感じられる下村一喜さんによる写真も見所となっている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※冨永愛 美の法則 - 書籍 - ダイヤモンド社
2020年03月19日美と健康に欠かせないセラミド健康的な肌の維持を目的に「こんにゃくセラミド」についての情報発信を行うこんにゃくセラミド健美肌プロジェクトは、日本ルナ株式会社から新しいスムージーブランド「乳酸菌 DAY」が登場することを発表した。2020年3月16日に、同ブランドから植物性乳酸菌とこんにゃくセラミドを配合した「乳酸菌 DAY ココピーチスムージー」を発売する。こんにゃくセラミド配合のスムージー”乳酸菌で健康的な毎日を送ってほしい”というメッセージが込められた「乳酸菌 DAY」。今回発売される「ココピーチスムージー」には、こんにゃく芋由来の成分「こんにゃくセラミド」、乳酸菌HSK201、食事1回分の食物繊維(イヌリン)が配合されている。女性の美容と健康を応援する成分がたっぷりだ。白桃ベースのスムージーにココナッツの香りが加えられ、すっきりと飲みやすい。ナタデココの食感を楽しみながら飲むことができる。1本あたりのカロリーは106kcal。「乳酸菌 DAY」のシリーズからは、他に「グリーンスムージー」「ベリースムージー」が同時に発売される予定だ。同製品は、全国の量販店やコンビニエンスストアなどで販売予定。内容量240g、希望小売価格170円(税抜)だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※こんにゃくセラミド健美肌プロジェクトのプレスリリース(@Press)
2020年03月18日会社勤めだった方が独立して個人事業主になると、その金額に驚くと言われているのが健康保険です。サラリーマンの方は、健康保険料の計算や支払いを会社がやってくれるため、実際いくらかかっているのかほとんどの方がご存知ないかと思います。それが、個人事業主として独立開業した瞬間から全部自分でやらなければならなくなるため、健康保険料の現実を知って驚く方が多いのです。そこで今回はサラリーマンと個人事業主の健康保険における違いや、種類、保険料を安く抑える方法などについて解説します。健康保険と自営業者の国民健康保険の違いは?日本は国民全員が健康保険に加入することを義務化している国民皆保険制度がとられていることから、サラリーマンでも個人事業主でも必ず何かしらの健康保険に加入しなければなりません。ただ、そもそもサラリーマンだった方の中には健康保険のことを、国民健康保険の略称だと思っている人が時々いますが、実は両者は別々の保険です。健康保険とはサラリーマンや公務員とその家族が対象である保険で、運営している保険者は勤務先が加盟している健康保険組合や団体、協会けんぽなどが一般です。保険料は給与額に応じて勤務先が計算して、そのうち会社が半分を負担し、残りの半分を本人の給与から天引きして支払います。また、健康保険は本人に子供が生まれて家族が増えたとしても、保険料の金額は変わりません。国民健康保険は費用が割高?サラリーマンが加入する健康保険に対し、自営業者やフリーランスの方が加入する国民健康保険は原則として次のように基本的な部分は同じです。医療費の窓口での自己負担額が3割出産一時金制度高額療養費制度対して、以下の制度は国民健康保険にはありません。出産手当金傷病手当金要するに、国民健康保険の方が受けれる補償は少ないのです。国民健康保険の運営元である保険者は市町村で、保険料は前年の所得をベースに計算して全額自己負担で支払う必要があります。国民健康保険で家族が増えたらどうなる?健康保険の場合は家族が増えても保険料に変化はありませんでした。ところが、国民健康保険は個人個人で加入する形をとっていることから、子供が生まれるとその分保険料が高くなります。国民健康保険の加入手続き会社を退職して個人事業主になると、それまで加入していた健康保険証から国民健康保険証に切り替えの手続きをする必要があります。また、この際にサラリーマンが加入している厚生年金から自営業者が加入する国民年金への切り替え手続きも同時に進めます。手続きの流れは、概ね以下の通りです。会社を退職した翌日から被用者医療保険と厚生年金の資格が喪失する退職した翌日から起算して14日以内に、居住している市区町村役場で国民健康保険及び国民年金の加入手続きをする国民健康保険に加入する際の必要書類としては以下のようなものがあります。離職票退職証明書資格喪失連絡票これらの書類をまとめて市区町村役場の窓口に提出する必要があります。任意継続はおすすめ?個人事業主になったら国民健康保険に加入する方法以外に、サラリーマン時代に加入していた健康保険に継続して加入し続けることも可能で、この方法のことを任意継続といい、一般的にはニンケイなどと言われています。任意継続を選択するためには、次の2つの条件を満たす必要があります。退職する前に社会保険に加入していて、資格を喪失する日の前日までに2ヶ月以上の被保険者としての期間が継続してあること。退職日の翌日から起算して20日以内に手続きを行う。これらの条件を満たした場合は、サラリーマンを退職後も健康保険を任意で継続することができますが、任意継続から2年間しか加入できませんので注意が必要です。また、保険料を滞納したり、別の会社に転職してそこで社会保険に加入したりした場合は、任意継続から外れて脱退することになります。年齢が満75歳までという年齢制限もありますので注意してください。任意継続の方法任意継続を利用する際には、健康保険組合に対して健康保険被保険者資格取得申出書を提出する必要があります。詳しくは、健康保険組合に問い合わせをして確認しましょう。任意継続と国保の計算方法の違い国民健康保険と任意継続、どちらの方が保険料を安く抑えられるのでしょうか。厳密な保険料については、具体的な要件のもと計算しないと明確にはどちらが安いかわかりませんが、基本的には任意継続を使ったほうがお得なケースが多いです。というのも国民健康保険の場合、保険料の計算方法に違いがあります。保険料を計算する際に扶養という考え方がそもそもないので、ご家族が複数名おられる場合については、それぞれについて国民健康保険への加入が必要になるのです。つまり、扶養という考え方がある健康保険と比較すると、家族が多ければ多い方ほど任意継続の方が保険料を抑えられることになります。ちなみに国民健康保険は、個人個人について計算した上で世帯主が納税の義務を負うのでご注意ください。国民健康保険料の金額を安くする方法はあるのかこのようにサラリーマンの健康保険と自営業者の国民健康保険を比較していくと、保険料負担額の割に補償が手薄い印象が否めないところですが、保険料を安くする方法はあるのでしょうか。[adsense_middle]国民健康保険料を経費にできるかできれば保険料を経費として計上して所得を低く抑えたいところですが、残念ながら保険料は個人事業主の経費になりません。自営業者が計上できる経費は、事業に直接的に関係がある支出に限定されることから経費にはできないのです。もしも事業資金で保険料を支払った場合は、仕分けにおいて事業主貸を使って処理をしなければなりません。ただ、経費にはできないものの所得控除にはなります。すなわち、1年間で支払った保険料全額について確定申告で控除が受けられるのです。保険料自体を安くすることは難しいまず大前提として国民健康保険料は全額自己負担になるため、たとえ任意継続を利用したとしても保険料の半分を会社が負担してくれていたサラリーマンの頃と比べると保険料は格段に高くなってしまいます。また地域によっては国民健康保険料が非常に高い場合もあるので、仕方なく任意継続を利用している方も少なくありません。労働保険のダブルパンチ労災保険と雇用保険のことを労働保険といいます。個人事業主は原則として自分自身を雇用しているわけではないので、労働保険の対象外です。ところが、個人事業主であっても労働者を雇用している場合であれば、たとえ従業員が1名だったとしても労働保険への加入が義務付けられています。この際に支払う労働保険料の負担も個人事業主に重くのしかかります。つまり、失業した時の基本手当や育児休業給付、介護休業給付、教育訓練給付といった雇用保険の給付制度は自分で一切使えないにもかかわらず、保険料負担だけ生じるという状況になるのです。青色申告で節税する国民健康保険料そのものを安く抑えることは非常に難しいため、安く抑えるとなるとやはり青色申告で節税する方法を検討する必要があります。簡易簿記による白色申告では10万円の控除しか利用できませんが、複式簿記、電子申告もしくは電子帳簿保存などの条件を満たすことで65万円の控除を利用することが可能です。所得が控除されることで、所得税だけではなくそこから計算される住民税や国民健康保険料も安くなります。このように青色申告で確定申告をすれば、ある程度の負担軽減ができるでしょう。国保組合を利用する国民健康保険料自体の削減は非常に難しいですが、個人事業主の業種や職種によっては、保険料の安い国保組合を使って保険料負担を軽減できる可能性があります。国保組合とは国民健康保険法に基づく組合で、同業種の個人事業主などの集まりで組織されています。ケースによっては国民健康保険料よりも安いことがありますので、一度国保組合に問い合わせしてみるといいかもしれません。個人事業主の年金はどうなる?個人事業主の保険料が割高になることはお分かりいただけたかと思いますが、サラリーマンから個人事業主になるともう一つ気になるのが年金の問題です。サラリーマンの間は厚生年金に加入していて、しかも保険料の半分は会社が負担してくれています。ところが個人事業主となると国民年金になり保険料は全額自己負担になってしまうのです。しかも、厚生年金と比較すると納付額は少ないものの受給額が少ないという将来的なデメリットもあります。[adsense_middle]年金の変更手続きについて日本では20歳以上60歳未満の人は国民年金への加入が義務付けられており、次の3つの形態があります。第1号被保険者(学生や無職や個人事業主など)第2号被保険者(サラリーマンや公務員など)第3号被保険者(第2号被保険者の被扶養配偶者)よってサラリーマンの方が独立して個人事業主となる場合は、第2号から第1号被保険者への変更手続きが必要になります。会社を退職した翌日から14日以内に年金手帳と認印を、最寄りの市区町村役場に持参して種別変更届を提出しましょう。ちなみに、配偶者がいる方については自分だけではなく配偶者も第1号被保険者になるので、手続きを忘れないよう注意しましょう。個人事業主の保険料負担は重い今回は個人事業主が負担する国民健康保険料の仕組みや負担額について触れてきました。サラリーマンとして会社に雇用されていると、自分たちが気づかないところでかなりの保険料を会社が負担してくれているため、保険料について甘い認識のまま独立開業してしまうと事業自体失敗してしまう恐れがあります。例えばテレビ局のアナウンサーが独立するようなケースでは、現在の給料で100万円もらっているとして、フリーアナウンサーになった際の月額の売り上げが同じくらいであれば、保険料が多く引かれる分年収は減るのです。どの程度の金額差があるのかについては、その方の個別の条件に応じて厳密に計算してみなければなんとも言えませんが、目安としてはサラリーマン時代の2倍くらいの金額を個人事業で売り上げられる自信がなければ、あまり独立するメリットはないかもしれません。年金対策も必要個人事業主が加入する国民年金は、保険料が全額自己負担なため保険料の負担自体が重い訳ですが、それ以上に将来受け取ることができる給付額に大きな懸念があります。そもそもサラリーマンが加入する厚生年金は国民年金の上乗せのようなものなので、将来受け取ることができる年金受給額も厚生年金に加入できない個人事業主よりも高いということになるのです。よって、個人事業主の方は国民健康保険の保険料を安く抑えることよりも、将来に向けて厚生年金に代わる年金対策として、何らかの対策をとる必要があります。個人年金に加入する厚生年金に加入できない分、民間の個人年金に加入して将来受け取ることができる年金額をできるだけ維持することがとても大切です。個人年金は生命保険の種類のうちの1つで、一生涯年金が受け取れるタイプ(終身年金)と、一定期間のみ受け取れるタイプ(確定年金)があります。年金額は自分自身の希望に応じて調整できるので、支払える保険料から逆算して考えるのもよいでしょう。不動産投資をする個人でアパートなどの賃貸物件を購入し、家賃収入を将来の年金代わりにするという方法です。物的資産を手にすることになるため、家賃として継続的に受け取ることもできれば、売却してまとまった金額を一度に手にすることもできます。また、団体信用生命保険に加入してローンを組めることから、万が一自分が死亡した場合に家族にローンがなくなった賃貸物件という資産を残すことが可能です。このように不動産投資は生命保険代わりにもなるので是非検討してみてください。個人事業主の健康保険に関するまとめ個人事業主が負担する健康保険の保険料は、サラリーマンの健康保険料に比べると高いのは事実ですが、青色申告を利用したり国保組合を利用したりすることで多少は負担を軽減させることが可能です。また、年金についても厚生年金と国民年金で大きな差がありますので、その辺りも合わせて検討する必要があります。健康保険料は健康保険か国民健康保険でも大きな違いがありますが、国保組合の中でもいろいろな種類がありますので、業種によって対応する国保組合がある方は一度調べてみることをおすすめします。
2020年03月12日テレビ出演でおなじみの管理栄養士の新刊現代人に増えているという新型栄養失調に警鐘を鳴らし、不足しがちな栄養を効率よく摂る食材や食べ方を紹介している新刊『慈恵医大管理栄養士が教える 美肌、太らない、老けないは食べ方が9割』が発売された。著者は東京慈恵会医科大学附属病院栄養部係長で管理栄養士の赤石定典氏と、同じく栄養部管理栄養士の島本友希子氏である。赤石氏は「世界一受けたい授業」などのテレビ出演でもおなじみである。美容に悪影響を与え万病の原因になる新型栄養失調戦中戦後の食糧難で日本では多くの人が栄養失調となったが、現在は新型栄養失調が問題となっている。自己流の食事制限やダイエットなどにより、タンパク質やビタミン、ミネラルといった特定の栄養素が不足しまっている人が少なくないという。新型栄養失調は肌のトラブルや肥満、骨粗しょう症、貧血、便秘などの原因になり、高血圧や糖尿病、心臓疾患などの生活習慣病、免疫力の低下を招くことになる。新刊では、不足しがちな栄養を効率よく摂る食材と食べ方を掲載。写真とイラストとともに、栄養素別におすすめの食品と調理法を紹介している。また、簡単にできて栄養が効率よく摂れるという「美活ごはん」レシピも掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※美肌、太らない、老けないは食べ方が9割 - 赤石定典著 島本友希子著 - 書籍 - PHP研究所
2020年02月16日秋の美味しい食材といえば「秋刀魚」です。脂がたっぷりのった秋刀魚は逆に太ってしまうのでは?と思う方もいるでしょうが、実は食べることを我慢する必要はありません。美味しい秋の味覚、秋刀魚を楽しみながらダイエットを成功へと導きましょう。秋刀魚はダイエットに活用できる脂がたっぷり乗った秋刀魚は高カロリーなため、ダイエット中は避けたほうが良いのではと考えがちですが、実はこの脂こそがダイエット効果を高めてくれる重要な栄養素なんです。他にもダイエット中に積極的に取り入れたい次のような栄養素を摂取することができます。関連記事【レシピつき】秋刀魚の美容効果が凄い!!旬の秋刀魚を食べて美肌作り&ダイエット良質な脂質秋刀魚に豊富に含まれる脂質、EPA(エイコサペタンエン酸)と、DHA(ドコサヘキサエン酸)は、体内の機能を活性化させるのに必要なオメガ3脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)。血液をサラサラにし内臓脂肪をを減少させる働きや、脳の機能を活性化する働きがあるため、体内を健康的で代謝のよい状態に整える効果が期待できます。良質なたんぱく質秋刀魚に豊富に含まれるアミノ酸は、ボディラインにメリハリをつくる筋肉の主な材料です。筋肉量が増えることでボディラインが引き締まるだけでなく、エネルギー消費量を増やして痩せやすい体質に整えることができます。鉄分・カルシウム体内がエネルギー不足になると起こりやすい貧血や骨の老化を防ぎ、運動によるダイエット効果を高めやすくなります。豊富なビタミンカルシウムの吸収をサポートするビタミンDや、体内の老化を抑制する効果が期待できるビタミンE、血液の生成を助けるビタミンB12などが豊富。ダイエット効果の期待できる栄養素の働きをさらに高めてくれます。食べ方の工夫で秋刀魚はダイエット食になる秋刀魚は秋になると脂が乗るため、その分カロリーも高くなります。正確なカロリー計算は秋刀魚の大きさや脂の乗り具合にもよって変わるため難しいですが、中くらいのサイズの秋刀魚(100〜120g)で、300〜350kcal程度です。鮭1切れ(80〜100g)の100〜150kcal程度と比べるとやはり高カロリーです。そこでカロリーオーバーを防ぎながらダイエット効果を高めるためには、次のような食べ方がおすすめです。刺身よりも「塩焼き」を選ぶお刺身は調味料のカロリーがほとんど上乗せされないため、ヘルシーなイメージがありますが、身に含まれる脂質をそのまま摂取する食べ方です。生で食べるよりも、焼いて油を2割程度落とした方が摂取カロリーを減らし脂質の摂りすぎを防ぎやすくなります。中でもおすすめは、シンプルな味付けの塩焼きです。調味料による摂取カロリーの増加を防ぎ、余分な脂を落とした状態で楽しむことができます。蒲焼きや南蛮漬けは「量」を調節蒲焼きや南蛮漬けは調味料のカロリーが高い調理法です。避ける必要はありませんが、塩焼きと同じ感覚で食べるとカロリーオーバーになりがちなので、1度に食べる量を減らしましょう。付け合わせに大根おろしやレモンを合わせる食物繊維が豊富な大根おろしと、疲労回復をサポートするクエン酸が豊富なレモンは、秋刀魚の付け合わせとしてよく合う食材です。どちらも内臓機能を活性化し代謝を高めるのに役立ちます。秋刀魚をダイエットに取り入れよう食べ方の工夫次第で痩せやすい体質づくりに役立つ「秋刀魚」。ダイエットで食事を我慢するやり方ではストレスを溜め込みリバウンドしやすくなってしまいます。美味しい秋の味覚を楽しみながら代謝を高めていきましょう。Nao Kiyota美容・健康ライター
2020年01月16日いつの間にか年の瀬! 毎年10月の頭を過ぎたあたりから記憶が曖昧のまま年が暮れていく気がします。こんにちは。第3回目も元気に掲載されることになりました! それもこれも毎回読んでくださっている読者様のおかげです、ありがとうございます。まさか誕生日が締切になるとは思わなかったとんでもねえ誕生日だぜこいつァ……。そんな3回目のテーマは「年末」ということもあって「2019年に買ってよかったものベスト3。コスメ部門・健康部門」となった。ちなみに「一気買いして睡眠時間削られた漫画ベスト3」は『鬼滅の刃』『ゴールデンカムイ』『約束のネバーランド』で、「買うしかなかったけれど諸行無常を噛み締めて終わったものベスト3」は同率1位でリンゴのマークの描かれたギフトカードになりました。ご清聴ありがとうございました。今回選んだ「ベストコスメ」「ベスト健康グッズ」の選定基準は・なんやかんや手に取ってしまう魅力がある・まだ持っていない人に布教済み・来年廃盤になったら多分泣くコスメ業界も健康業界も日々新星が登場しては消えていく恐ろしい世界なので「推せるときに推せ!」という偉人の言葉を胸にこの場を借りて2019年の推したちを全力プッシュしようと思います。まずは「コスメ部門」から。■MAQuillAGE(マキアージュ) 「ドラマティックジェリーコンパクト01」こいつはえらいやつなんですよ! さすがにひと塗りで私を白石麻衣ちゃんにはしてくれないが、とりあえず「パッと見、肌の綺麗な人」にしてくれるパワー系ファンデ。仕様が簡単すぎて毎日つかってしまうよ。「クマ・毛穴・ニキビ跡・くすみ」といった顔に鎮座する「顔面の闇四天王」もポポン! ポンポン! と付属のパフで軽やかにたたくだけではいおしまい。圧倒的パワーと圧倒的スピードに「さすが資生堂! 俺達にできない事を平然とやってのけるッ! そこにシビれる! あこがれるゥ!」となること請け合い。また、クッションファンデと同じような形状なので手を汚さずにファンデーションを塗り終われるため、忙しい朝に大変便利。このアイテムが発売された8月頃だったのだが、そのときには高い保湿力が裏目となり、よれて使いにくいところもあった。しかし、冬が近づくにつれこの「ジェリーコンパクト」の保湿力が真価を発揮してくる。寒風吹きすさぶ中でも頬がパサパサにならないのだ。えらい。多分 「初詣」や「十日えびす」もこのファンデーションがあれば全然乗り切れるよ! 寒いけれど頑張って並ぶ! 来年もよろしくな!■3CE 「EYE SWITCH #THROBBING」パーティー仕様にステータスを全振りしたグリッター。「ビジュアルが可愛い」という一点のみでベストコスメにランクイン。オフィスメイクには微塵も使えなさそうだが、その代わり休日メイクやテーマパークに行くときなどで存在感を発揮する、いわゆる「ハレの日コスメ」である。なんて言ったってこの「サンキャッチャーを目の下に飼う」レベルで光を集めて放つグリッターよ……。目の下につけすぎると光を反射して普通に眩しい(私のような眼鏡の民だと、グラスに反射してより眩しい)。ですので、ヘラの長い面でべっとりつけるより、ヘラの先を使って「グリッターを点で置く」意識で使うといいだろう。そこまで眩しくなく、かつ、目がアイドルのキラキラおめめのようになって素晴らしく可愛い。テンション上がるわ……。私は特に「黒目の下」にピンポイントでグリッターを入れるのが好きだ。なんてったって目の生気の上がり方が違うよ。ちなみに、こちらの「EYE SWITCH」は意外にご高齢の方にも受けがよく、「あらあらあらあら! なあに、あなた! 目が光ってるじゃない! あら~~~!!!」といった感じで何度かお褒めいただいた。使用できるシーンは限られているかもしれないが、使える場面では抜群の存在感を演出してくれる「EYE SWITCH #THROBBING」。2020年でも「ハレの日」を彩る味方になること間違いなしだ。■UZU 「38°C/99°F LIPSTICK <Tokyo edition> -4:plum」これは超個人的な意見なのだけれど、実は「口紅」が一番コスパのいい化粧品だと私は思っている。色も華やかだし、アイシャドウなどに比べて色が表に出やすい(私は奥二重なのでアイシャドウがまぶたの……奥に……収納されてしまうのでね……)。だからこそ、自分の顔色に合う口紅を一本見つけるとひと塗りで本当に顔色がいきいきする。「この色は自分に似合う! 人からの評判もいい!」という口紅を塗るだけで、己の顔に(少し)自信が持てるようになるのだ。他己評価・自己評価ともに上げてしまう口紅……なんというコスパの良さ。そんな「ひえ……これは私に塗られるために生まれてきた口紅や……」と思える商品に、2019年に出会うことができた。UZUの「38°C/99°F LIPSTICK <Tokyo edition> -4:plum」である。こちらの商品は、本体の色が濃い目の紫なので「これは上級者向けかな?」と思いきや案外シアーな発色なので色の調節がしやすいのが特徴だ。シアーとはいえ、ぐりぐり塗るとブドウの皮のような赤みのある紫にしっかり発色し、これが肌を白く見せてかつレディな雰囲気に仕上げてくれる。めちゃくちゃ私に似合うんだなこれが……自画自賛が恥ずかしくないレベルで自画自賛するわ。だって本当にいい色なんだもの。UZUは商品ラインナップのアップデートが結構あるから……なくならないか今から心配……来年も存続するように買い続けるね……。やっと折り返し地点!お次は「健康部門」。皆さんは2019年を健やかに過ごせましたか? 私は今年新しいことに挑戦したり何かと忙しかったが、比較的健康的な一年を心穏やかに過ごすことができた。ありがたいことですね! そんな私の健康面を支えてくれた「ベスト健康グッズ」を次のページからご紹介!■イスクラ 「板藍(ばんらん)のど飴」漢方薬局で取り扱っているガチ勢の飴。「うわ~~~~なんかのどがイガイガしているような気がする……だけど認めない! 認めたくない!」ってときに、立て続けに3つくらい舐めると治る。例えるなら、マイルドヤンキーの小競り合いにジェイソン・ステイサムを投入するくらい大人げないレベルで効く。一発平定。オープニングがエンディング。なぜこんなに効くのかというと、「漢方界の抗生物質」と呼ばれる「板藍根」のエキスがしっかり入っているからだそうだ。12粒360円と、ややお高めの値段は伊達じゃない。ちなみにこの「板藍根エキス」を粉末状にした「板藍茶」も合わせてオススメしておく。これを飴と一緒に摂ると、マイルドヤンキーの小競り合いにジェイソン・ステイサムとドウェイン・ジョンソンがタッグを組んで乗り込んでくるようなものになる。『ワイルド・スピード』じゃん。風邪の初期症状をニトロでぶっ飛ばすぜ! これのおかげでこの1年風邪引かなかったもんな……。ひとつだけ難点を挙げるとするなら「味がレモン風のなにか」ってこと。個人的にはあまり……おいしくは……ない……。けど! 差し上げた人は「いや全然レモン! ちょっと香ばしい味(多分板藍根エキスの味)するけどイケるよ」という人がほとんど。私の味覚がお子様なのか。ただまあ効果は抜群なので、来年も買っていると思う。電車など不特定多数の人が集まる場所に行く機会の多い社会人にオススメです。■「グランズレメディ」靴を履く機会のある全ての人にオススメする粉。もうそろそろ忘年会や新年会の時期に突入しつつありますが、そのときの会場が座敷だと知ったときほんの少しでも「座敷かあ……靴脱ぐのか……」と思った人はこの機会に買いましょ。グランズレメディすごいです。靴の中に「付属のスプーン1杯分の粉を撒く」だけで臭わない靴はそのまま臭わない状態をキープし、臭う靴はその臭いを消してくれるのだ。あのM1 で最高得点を獲得したミルクボーイの漫才にすら「最中に失礼」「私はコーンフレークを夕飯に食べるけどね」とか言って、とりあえず反論することに命をかけているツイッター民も「グランズレメディ」に対しては肯定的な意見を流しているのだ。これは驚異的である。この「グランズレメディ」の良い点は、7日間使用すると防臭・消臭効果が約半年持続するところ。手間が少ない割にメリットが多すぎる。これは使わない手はないだろう。不満、というより注意点を挙げるとするならば「粉を撒いた後に靴を履くと、すぐにその靴を脱いだとき靴下に白い粉がめっちゃついてしまう」ことだ。特に黒っぽい靴下だと目立ってしまう。靴の脱ぎ履きが多いと予想される日は、粉撒きを避けた方が無難だろう。■メルーナ 「月経カップ」2019年に購入したものの中で私の生活の質をグン! と上げてくれたもの……それは断トツで「月経カップ」だ。8月のある日、フォロワーさんに教えていただき「なにそれ画期的ィ……買うわ」と秒でポチりに行った。結果、生理が断然楽になった……。この「月経カップ」の推せる点は・最高12時間の連続装着が可能(メルーナは最高8時間)・膣の中にカップを入れて経血を溜める仕組みなので、蒸れない・臭わない・中に装着してしまえば違和感ゼロ・装着中の排泄も問題なし(タンポンは紐の処理の問題があった)・日に何度も血まみれのナプキンを見なくていい・ふとした拍子にくる「ドロッ……」がない・初期費用がやや高く感じるが(1個3980円だった)、約5~10年使えるようなので長期的に見たら経済的と多く、もうナプキンオンリーの生理生活には戻れないな……といった感想。いや! わかる。わかるよ! これぶっちゃけ装着するの怖いよね。友人らに布教しても「いや……でもなあ……」って全然響かないもの。私も最初これ実物見たとき引いたもんな。シリコン製のカウベルやんワロタって思った。初装着は風呂場でリラックスしてするといいよ! と書いてあったから風呂入るついでに「装着の儀」をしたけれど、最初はビビッて全然入らないしね。「3980円ドブに捨てたなあこれは……」と風呂場の小さいイスに座って嘆いた。全裸で。まじロダンの考える人状態だった。でもそのとき思った。「出産に比べたら全然イケる」って。出産の経験ないのに。3980円を無駄にしないために何か降りてきてた。イタコかよ。でもそれでうまくいった。このように「初装着の儀」は体はリラックスしつつ、手はガッと力を込めて進めると案外うまくいきました(あくまでも筆者体験談)。この「月経カップ」を使うにあたって、本体以外にあれば便利なものは「携帯用消毒ウェットシート」と「ミルトン(哺乳瓶などを消毒するもの)」だ。「携帯用ウェットシート」は出先で月経カップの中に溜まった経血を捨てるとき、カップを拭き清めるのに大変便利。「ミルトン」はカップを消毒するのに使用する。私は風呂に入っている間にカップを消毒液に漬けておき、風呂から上がると同時にカップを装着するよ。1日1回こうして消毒しておけば安全に使えるし、慣れれば面倒でもない。最初は取り扱いがやや難しい「月経カップ」だが、慣れてしまえば快適そのもの! 私の中で生理が「早く済ませたい面倒なもの」から「別にいつ来てもらっても構わないもの」に変化したのは大きかったな。***以上、こちらの6品が「2019年に買ってよかったものコスメ部門・健康部門」の超厳選版でございました!こうして見ると「できる限り楽をしたい。できればリターンも得たい」といったラインナップだな……としみじみしますね! こういうのってその人の人間性がでるんだなあ……。2019年はおかげさまで楽しく散財しつつ、面白い経験がたくさんできていい年になりました。2020年も面白くて美しいものを見つけて、楽しく発信していきますね! それではみなさま、よいお年をお迎えください!
2019年12月27日食べやすい麺類など炭水化物中心の食事は、糖質の過剰摂取や野菜不足を引き起こしてしまい「太り」につながってしまいがち。自身の体脂肪率10%台という循環器専門医・池谷敏郎先生に「太り」を解消する方法を伺いました。 炭水化物中心の食生活が「太り」を引き起こすワケ池谷先生「炭水化物中心の食事で太ってしまう主な原因は、食後血糖値の急上昇とそれに伴うインスリンの過剰分泌。白米やうどん、パスタなど、でんぷんを含む炭水化物の糖質は消化・吸収が早く、すぐにブドウ糖へと変換されるため、食後血糖値を急激に上昇させやすいのです。この時、血糖値を下げるために分泌されるインスリンには、体内の余分な糖を脂肪に変え、からだに貯め込む働きがあることから、内臓脂肪を中心とした肥満の原因となってしまうのです。」 太らない食べ方の新常識は、“前食べ”から“混ぜ食べ”池谷先生「以前は食後血糖値のコントロール法として、食事の最初に野菜を食べて糖の吸収を緩やかにする『ベジ・ファースト』などが注目をされてきました。しかし、こうした“前食べ”系のダイエットは、日々の食事のなかでうっかり忘れてしまったり、早食いなどが原因で、結局主食の量が減らせなかったりと、うまく取り入れられなかったのではないでしょうか。そこで提案したいのが主食に低糖質で食後血糖値抑制効果も期待できる食材を混ぜて食べる“混ぜ食べ”。これなら食べ順を忘れる心配もなく、簡単に取り入れられます。“混ぜ食べ”は糖質の含有量が少なく、水溶性食物繊維が豊富で食後血糖抑制効果の期待できる食材が理想でオススメはブナシメジ。ブナシメジは癖や強い香りがなく、料理において他の食材との相性が良い名脇役。私も家の冷蔵庫に常備しており、ごはんや、麺類にブナシメジを混ぜて“混ぜ食べ”をしています。」 “混ぜ食べ“『ブナピーごはん』池谷先生「ブナシメジは、様々な主食と合う食材ですので、焼きそばやパンと“混ぜ食べ”しても良いですが、続けやすい“混ぜ食べ”習慣としては、『ブナピーごはん』がオススメ。『ブナピーごはん』は、白いブナシメジ・ブナピーとごはんを混ぜるだけの簡単なレシピ。ブナピーを刻むことで、色も食感も白いごはんに馴染み、自然に毎日続けられる習慣になると思います。」 『ブナピーご飯』の作り方【材料(1人分)】ブナピー:100g(1パック)ごはん:50g※お好みで塩を加えてもOK【作り方】<下準備>ごはんを少し固めに炊く。※冷蔵庫や冷凍庫に残っているごはんを使用するのもオススメ①ブナピーはみじん切りにし、耐熱容器に入れて600wの電子レンジで約1分加熱する。※水気が多ければザルにあけて軽く水を切る②ごはんにブナピーとお好みで塩を加えて混ぜる。 ブナシメジを“混ぜ食べ”するメリット①糖質の総摂取量を減らすことができる池谷先生「ごはんや麺などを普段の1/3量にし、代わりに低脂質・低糖質のブナシメジを混ぜることで、食事量はそのままに、カロリーや糖質の摂取を抑えることができます。また、ブナシメジなどの菌類は食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富なので、一日の栄養不足も調整することができます。」②血糖値の上昇を抑え痩せホルモンを刺激池谷先生「ブナシメジに含まれるβグルカンをはじめとする水溶性食物繊維には、糖の吸収を穏やかにする働きがあるので、食後血糖値の急上昇を抑止。下降も穏やかにします。また、水溶性食物繊維を摂取すると、『GLP1』という“痩せホルモン”が小腸から分泌されます。これが満腹中枢に働き、満足感が得やすくなるので、腹持ちがよくなるというメカニズム。また、ブナシメジの歯ごたえもポイントで、よく噛むことでも満腹中枢が刺激され、満足感が得られやすいという利点もあります。」③腸内環境を整え、便通をよくする池谷先生「水溶性食物繊維は、腸内細菌により脂肪燃焼効果につながる『短鎖脂肪酸』の材料となります。さらに、水溶性食物繊維によって便通が改善すれば、便とともに古い『胆汁酸』が排泄されます。すると、肝臓では新しい胆汁酸が合成されますが、新しい胆汁酸には古い胆汁酸の働きを上回るパワーが期待できるのです。」 『ブナピーごはん』活用レシピブナピーごはんのミルクチーズリゾット【材料(1人分)】ブナピーごはん:150gベーコン(1㎝幅に切る):1枚バター:5g牛乳:1/2カップスライスチーズ:1枚黒こしょう:少々粉チーズ:適量【作り方】①フライパンにバターをひき中火にかけてベーコンを炒める。②ブナピーごはんと牛乳、スライスチーズを加え、チーズを溶かしながらひと煮立ちさせる。③器に盛り、黒こしょうと粉チーズをかける。 ブナピーごはんのガーリック鮭チャーハン【材料(1人分)】ブナピーごはん:150g塩鮭:1切れ溶き卵:1個分刻みねぎ:3本分ごま油:大さじ1/2にんにく(すりおろし):小さじ1/2醤油:小さじ1/2【作り方】①フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ塩鮭を両面よく焼き、皮と骨を取り除きよくほぐす。②①に溶き卵を入れて、炒り卵を作るように、よく混ぜながら加熱する。③ブナピーごはんと刻みねぎを加えて混ぜ、鍋肌から醤油を回し入れてさっと炒め合わせる。※ごはんを入れたら加熱しすぎないようにしましょう。 池谷 敏郎(いけたに としろう)先生医学博士・池谷医院院長。東京医科大学医学部卒。東京医科大学循環器内科客員講師、日本循環器学会循環器専門医。血管に関する第一人者として、テレビや雑誌、ラジオなど、メディア出演多数。今、最もメディア出演オファーが多い医師。ベストセラー『人は血管から老化する』『老けない血管になる腸内フローラの育て方』(青春出版社)最新刊『50歳を過ぎても体脂肪率10%の名医が教える内臓脂肪を落とす最強メソッド』(東洋経済新報社)など著書多数。 「ブナピーごはん」活用レシピ考案 藤原 朋未(ふじわら ともみ)先生管理栄養士・乳幼児食指導士・㈱エミッシュ所属。保育園栄養士として勤務し、給食管理や調理、栄養相談などに携わる。現在は各種出版・WEB媒体にてレシピやコラムを掲載する他、離乳食・乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。
2019年12月21日朝食に、おにぎりの具材にと大活躍の「鮭」。実はダイエットに嬉しい栄養素をたっぷり摂取することができる優秀食材なんです。毎日の食卓に上手に取り入れて、太りにくくやせやすい体質に整えましょう。鮭に含まれるダイエットに役立つ栄養素調理が手軽で、様々な料理に活用できる鮭には、次のようなダイエットに役立つ栄養素が豊富に含まれています。EPA・DHAEPA(エイコサペンタエン酸)・DHA(ドコサヘキサエン酸)は様々な魚に豊富に含まれている良質な脂質で、鮭も違わず豊富に含まれています。EPA・DHAには血中コレステロールや中性脂肪を減らす効果が期待できます。さらにEPAには、食欲の抑制や血糖値を低下させる「GLP-1」というホルモン分泌を促進させる効果も期待できます。アスタキサンチン赤の色素成分であるアスタキサンチンは、抗酸化作用がとても高いことで知られています。体内の老化による代謝の低下を予防・改善し体脂肪を燃やしやすい体質に整えるのに役立ちます。豊富なたんぱく質肉や魚に豊富に含まれ、筋肉や肌の主な原料であるたんぱく質を摂取することが可能です。筋力を高めてエネルギー代謝を高めるのに役立ちます。ダイエット効果を高める鮭の食べ方鮭のカロリーは、100g(切り身1つ分程度)あたり120〜140kcal程度。低カロリーで良質な脂質やたんぱく質を摂取することができるため、ダイエット中の主菜に活用しましょう。1食で切り身1つ分(100g)を目安に取り入れると、カロリーオーバーを防ぎ栄養バランスを整えやすくなります。また、鮭と合わせて人参やパプリカなどの色鮮やかな緑黄色野菜を取り入れるのがおすすめです。美肌効果の期待できるβカロテンや代謝を高めるビタミン類を豊富に摂取することができます。自身の握りこぶし1つ分程度のご飯に、鮭の切り身を1つ使った主菜、色鮮やかな野菜の副菜、海藻類やきのこをたっぷり入れたお味噌汁を組み合わせるのがおすすめです。おすすめレシピ「鮭とパプリカのトマト煮」鮭だけでなく緑黄色野菜と一緒に煮込むことで、1品で主菜と副菜の両方の役割を実現可能。時短にもダイエットにも嬉しい1品です。<材料>2人分・生鮭:2切れ・玉ねぎ:2分の1個・黄パプリカ:2分の1個・しめじ:1パック・プチトマト:4〜6個・トマト缶:1缶・ケチャップ:大さじ2・塩・胡椒:適量・パセリ:適量(お好みで)<作り方>STEP1:生鮭に塩をふり、半分に切る。出てきた水気を切っておくSTEP2:しめじを小房に分けるSTEP3:玉ねぎとパプリカを細いくし切りにするSTEP4:プチトマトのヘタを取るSTEP5:フライパンにトマト缶とケチャップを入れ、鮭とカットした野菜・しめじを並べるSTEP6:フライパンに蓋をし、中火にかけるSTEP7:沸騰したら弱めの中火にして10分ほど蒸し焼きにするSTEP8:材料に火が通っているかを確認し、塩・胡椒で味を整え器に盛ってパセリで彩りを加えたら出来上がりアレンジも自在!鮭で美味しくダイエットトマト煮に飽きたらポン酢やだし醤油で蒸し煮にしたり、塩胡椒でシンプルに炒めるのもおすすめです。一緒に入れる野菜やきのこの種類を変えるだけでも食感や見た目がぐんと変化しますよ。ダイエットをサポートする鮭の成分を上手に取り入れて、ダイエットを成功へと導きましょう。Nao Kiyota美容・健康ライター
2019年12月20日チョコレートは、美味しいだけでなく身体にも良い!甘くて美味しいチョコレート。毎日でも食べたいのが本音だが、健康や美容のことを考えて我慢している女性も多いのではないだろうか。そんな女性たちにとって朗報がある。近年、チョコレートには健康や美容に嬉しい効果があることがわかってきたのだ。2019年12月13日(金)に都内で開催されたのは、チョコレートのトップブランド明治による「チョコレートフォーラム 2019」。専門家らによるチョコレートの健康効果の研究報告が行われた。健康&美容に効果絶大!チョコレートの意外な魅力イベントのなかでもとくに注目を集めたのが、チョコレートの健康&美容効果について。ここではチョコレートやカカオについての研究を行う研究者らが報告した、チョコレートのさまざまな魅力と健康・美容効果をご紹介したい。【便秘改善】まず報告されたのは、高カカオチョコレートによる、便通改善効果。帝京大学理工学部 バイオサイエンス学科教授 古賀仁一郎氏によると、「高カカオチョコレートに含まれているカカオプロテインが腸内環境を改善する」とのこと。高カカオチョコレートを食べることにより、近年注目されている善玉菌の一種・フィーカリバクテリウムが増えて腸内フローラが整うのだと言う。さらに、カカオプロテインは腸内で食物繊維のような働きをし、便のかさ増し効果もあると言うから、便秘の人はぜひ生活に取り入れたいところだ。【美肌】もうひとつ、「高カカオチョコレートに含まれるカカオポリフェノールの力も見逃せない」と言う、古賀氏。「高カカオチョコレートには、抗酸化成分であるカカオポリフェノールが豊富に含まれており、肌の老化、とくに紫外線によって肌が赤くなるのを抑えてくれる効果があることが研究により明らかになった」と話した。【生活習慣病予防】続いて報告されたのは、東京慈恵会医科大学客員教授 佐々木敬氏による、生活習慣病予防効果だ。生活習慣病予防の鍵を握る「GI値」を安定させるために、高カカオチョコレートが適していることがわかったと言う。「GI値」とは、食品の食後血糖値の上昇を示す指標のこと。血糖値の急激な上昇は肥満や糖尿病などにも影響を及ぼすため、血糖値を急上昇させない食生活が大事だ。全ての食品にGI値が記載されているわけでないが、低GIの食品をいくつか覚えておけるといいだろう。佐々木氏いわく「ダイエットや日々の忙しさから食事回数が少ない人ほど血糖値が上がりやすくなる」とのこと。そんな状況を解消するための方法として佐々木氏がおすすめするのが、高カカオチョコレートを間食に取り入れる方法だ。カロリーと同様に、甘いもの=高GIと思いがちだが、実は低GI食品のひとつである高カカオチョコレート。「甘いものを我慢する必要なく低GI食品を手軽に摂れるので、食生活に取り入れてみてほしい」と佐々木氏は語った。その他にも、血圧を下げたり脳卒中を予防したりといった効果まで期待できるという、高カカオチョコレート。手が汚れず、持ち運びにも便利なので外出中の間食としてもぴったりだ。ぜひ毎日の習慣にしてみてはいかがだろうか。
2019年12月16日『Dr.クロワッサン』の新刊11月28日、満足するまで食べても太らないスイーツの選び方、食べ方などが紹介されている新刊『Dr.クロワッサン 太らないおやつの食べ方』が発売された。76ページで価格は900円(税込)。マガジンハウスより発売中である。美肌効果・生活習慣病予防もダイエットをしていても食べたくなるおやつ。むしろ、ダイエット中だからこそ、甘いものを食べたいという欲求は強くなる。一般的に甘いおやつは、ダイエットにとってタブーであるが、低糖質なものを意識して選べば思う存分食べても大丈夫だという。重要なのは砂糖や小麦粉といった糖質を意識して、菓子類の原材料をチェックすることであり、食事とのバランスを考えることである。低糖質を意識したおやつはダイエットの妨げにならないだけでなく、美肌効果、生活習慣病予防にもつながるという。新刊では、これらの基礎知識について、自らスイーツなどの外食を通して15kgのダイエットに成功した亀川ひかるクリニックの亀川寛大医師が解説。また、小林メディカルクリニック東京の小林暁子医師は腸内環境の観点からおやつの食べ方を解説。そのほか、全国のお取り寄せ、手作りレシピなども掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※『Dr.クロワッサン 太らないおやつの食べ方』 - マガジンハウス 編 - マガジンハウスの本
2019年12月03日なめらかで透明感あふれる肌を叶えるべく、毎日スキンケアを頑張ったり、美容サプリを飲んだりしているけれど、いまいち効果が感じられないと悩んでいませんか?美肌や健康の基本はバランスの取れた食事です。なかでも不足しがちな野菜を積極的に食べましょう。野菜と美肌にまつわる情報を紹介します。美肌の基本は食事にあり出典:byBirth乾燥やくすみ、ニキビに肌荒れ、しわ、たるみ…数々の肌トラブルが出て、鏡を見るたびため息。だから、毎日スキンケアを一生懸命がんばっているのに、効果を感じられないのはなぜ?それは、インナーケアが不足しているからかもしれません。人間の肌は、生まれ変わりのサイクル「ターンオーバー」を繰り返しています。ターンオーバーが正常な肌は、うるおいに満たされ、キメが整ったふっくらした肌になります。ターンオーバーは細胞レベルで行われているので、体内の栄養が不足しているとターンオーバーのサイクルが乱れてしまいます。だからこそ、すこやかな肌を作り、維持するために必要な栄養は、スキンケアではなく食事から補うのが基本なのです。「じゃあ、サプリを飲めばいい」と考える人もいるでしょう。しかし、サプリはあくまで不足しがちな栄養を補うアイテムです。食事からきちんと栄養が摂れていなければ、十分な効果を感じられません。もし、今、何かしらの肌トラブルがあるなら、美肌づくりの基本である食事を見直してみませんか?生命活動のエネルギー源となり、体をつくるために必要なのが糖質・脂質・たんぱく質です。そして、体の調子を整えるのがビタミン・ミネラルです。5大栄養素と言われていて、5つの栄養素をバランスよく摂取するのが大切になります。肌トラブルがあって、以下の項目に当てはまるなら、スキンケアよりも先に食事の見直しをしましょう。肉・魚をほとんど食べない野菜をほとんど食べない食事は外食、コンビニ、レトルト食品に頼りがち揚げ物など脂っこい食事が好きスナック菓子やスイーツをよく食べるパンだけ、丼ものだけなど単品メニューが多いダイエットで無理な食事制限をしている野菜と美肌の関係は?出典:byBirthバランスの良い食事を意識しても、不足しがちなのが野菜です。野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、美容や健康のためにあると言っても過言ではありません。厚生労働省によると、野菜を食べる推奨量は1日350g。しかし、実際の摂取量は、成人女性で約280g、20~30代の女性は約230gとなっています。野菜にはこんな栄養がたっぷり多くの女性が摂取不足な野菜は、肌にどんな効果があるのかチェックしておきましょう。ビタミンA…肌のターンオーバーを促す。肌にうるおいをもたらし、すこやかな肌に整える。人参、ほうれん草、春菊、しそ、ニラなどに含まれるビタミンC…肌の弾力にかかせないコラーゲン合成をサポート。抗酸化力が高く、酸化による肌老化を防ぐ。パプリカ、ピーマン、芽キャベツなどに含まれるビタミンE…血液の流れを促し、ターンオーバーをサポート。肌を外的刺激から守るバリア機能を高める。モロヘイヤ、大根、かぼちゃなどに含まれるミネラル(カルシウム、鉄)…ミネラルが不足すると、ターンオーバーが乱れて肌トラブルがでる。ほうれん草、キャベツ、ブロッコリー、小松菜などに含まれる食物繊維…腸内環境を整える。腸内環境が悪いと、肌荒れや吹き出物などのトラブルがでる。多くの野菜に含まれる野菜をたっぷりとるなら蒸し野菜やみそ汁で出典:byBirth美肌作りにかかせない栄養素をたっぷり含む野菜ですが、サラダなどの生食で1日350gを摂るのはなかなか大変!たくさん野菜を食べるなら、調理方法を工夫しましょう。加熱すれば野菜のかさが減るので、たっぷり食べられます。なかでもおすすめなのが蒸し野菜と具沢山味噌汁(スープ)です。特に温かい味噌汁やスープは、体を芯からポカポカにしてくれるうれしい効果もありますよ。野菜には加熱調理に向く野菜と、生食に向く野菜があります。加熱調理に向く根菜類やほうれん草、ニラなどで蒸し野菜や味噌汁をつくりましょう。手作り野菜ジュースも活用を出典:byBirthたくさん量を食べるのが苦手、嫌いな野菜がある人は手作りの野菜ジュースで野菜を摂取しましょう。果物を一緒にジューサーにいれれば、甘みをプラスできますよ。なお、市販の野菜ジュースは人工甘味料や添加物が入っているので、あまりおすすめできません。野菜と合わせて食べたい食材出典:byBirth最初にお伝えした通り、美肌作りの基本はバランスの取れた食事です。肌のハリや弾力、髪のツヤにかかせないたんぱく質、ビタミンEが豊富なゴマやナッツ類、食物繊維がたっぷりの海藻やきのこなど、野菜以外の食材もメニューに加えましょう。生活習慣も見直せば美肌力がさらにUP出典:byBirth食事と合わせて意識したいのが睡眠です。睡眠中は、ターンオーバーの促進や細胞の修復をサポートする成長ホルモンが分泌されます。肌の調子が悪いときほど、早めに布団に入るようにしましょう。また、ストレスも美肌づくりの大敵。自分なりの解消法を見つけて、ストレスをため込まないのが大切です。バランスの良い食事を意識して、生活習慣も整えれば、徐々に肌コンディションが上向きます。じっくりインナーケアを続けて、美しい肌を目指しましょう。
2019年11月30日無理・がまん不要 健康的にきれいにやせる11月14日、無理もがまんも必要とせず、やせられてリバウンドしない食事法が紹介されている新刊『リバウンドしない「やせる食べ方」』が発売された。著者は2ツ星栄養コンシェルジュで、食事指導サービスや栄養セミナーなどを行っている西村紗也香氏である。同氏にとって初の書籍となるこの新刊はA5判で112ページ、1,452円(税込)の価格にて、マイナビ出版より発売中である。なお、一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会代表理事で、管理栄養士、医学博士の岩崎真宏氏が監修を務めている。続かない糖質制限・ダイエット食はつまらない糖質制限を始めてみたものの続かない。体重を減らすことには成功したものの、リバウンドでさらに太ってしまう。ダイエットの食事はつまらない。ダイエットを経験したことがある人なら、このような悩みを抱えたことがあるかもしれない。西村紗也香氏も万年ダイエッターだった頃は、「ダイエット」の文字が頭から離れなかったり、食事に対する恐怖を感じたり、カロリーの数字に取り憑かれていたという。しかし、西村氏は食事と体の仕組みを学び、万年ダイエッターから卒業を果たしている。ライフスタイルに合わせた食事のポイントも1日に3食の食事を摂るとして、年間の食事の回数は1000回を超える。ダイエット法には様々なものがあるが、人体は食事で得た食べ物でできているのは事実である。食べ物が細胞の基礎となるため、ダイエットは時間をかけてゆっくり行ったほうが、細胞から健康的に美しくなれるはずである。この新刊では体の仕組みと栄養の摂り方を、献立メニューとともに丁寧に解説。3食白米を食べて健康的にやせられ、つい食べ過ぎてしまった時のリカバリー、間食や飲酒について、夜遅くなったしまった食事の調整方法といった読者の様々なライフスタイルに合わせた食事のポイントも解説している。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※リバウンドしない「やせる食べ方」 - マイナビブックス
2019年11月20日美肌の味方といわれるビタミンCですが、より効果を得られる摂り方については意外と知られていないものです。そこで今回は、ビタミンCの効率的な摂り方をご紹介します。どうせ摂るなら、効率よく摂取しましょう!そもそもビタミンCの効果とは出典:byBirth赤ピーマンや芽キャベツなどの野菜や、キウイフルーツやレモンなどの果物に豊富に含まれている「ビタミンC」。そんなビタミンCが美容に効果があると知ってはいても、詳しい効果や効能まで理解している人は少ないのではないでしょうか?そこでビタミンCの効率的な摂り方を紹介する前に、まずはビタミンCの代表的な効果をチェックしてみましょう!抗酸化作用「抗酸化作用」とは、酸化を抑える作用のことです。人は酵素を体内に取り入れてエネルギーを作るのですが、その際に酵素の一部は「活性酵素」となります。この活性酵素は体内に侵入した細菌やウイルスを取り除く働きがあるため、適量であれば細胞を保護する役割を果たします。しかし、過剰に発生してしまうと細胞にダメージを与え、体や肌の老化を進めてしまうのです。そこで活躍するのがビタミンCです。ビタミンCがもつ抗酸化作用は細胞を活性酵素から守る働きをするため、老化を防いでくれるのです。シミを防ぐシミやそばかすの原因となるメラニンですが、ビタミンCにはすでに作られてしまった黒色メラニンを無色の還元型メラニンへと変化させる作用があります。この作用によってシミが目立たなくなり、これからできるシミを予防してくれます。コラーゲンの生成を助けるビタミンCはコラーゲンを生成する過程で欠かせない栄養素です。ビタミンCが直接原料になっているわけではありませんが、原料のアミノ酸だけではコラーゲンは上手く生成されません。そこで「補酵素」として重要な役割を担っているのです。ビタミンCは肌に届きにくい?出典:byBirth美容に嬉しい効果が期待できるビタミンCですが、肌に届きにくいビタミンだといわれているのを知っていますか?食事やサプリメントでは肌に十分には届かず、肌に塗るビタミンC(ビタミンC誘導体)もそれを必要とする表皮層や真皮層にはほとんど届かないのだとか……。しかし、人は体内でビタミンCを作ることはできません。そのため食事・サプリメント・肌に塗るといった方法で摂るしかありませんが、ビタミンC誘導体を配合した化粧品はピリピリとした刺激を感じるケースがあり、その刺激がシミを濃くすることもあるといわれています。つまり、ビタミンCは食事やサプリメントで摂取する必要があるのです。そうはいっても、食事やサプリメントでは肌には十分に届かないはずですよね……?ビタミンCの効率的な摂り方3つ出典:byBirthここからが本題です。ビタミンCは食事やサプリメントでは肌には十分に届かないと説明しましたが、ビタミンCが豊富に含まれた食べ物を工夫して食べることで、効率よく摂ることができるのです!では、ビタミンCを効率的に摂るには、一体どのようにするべきなのでしょうか?①少量ずつ摂取するビタミンCは水溶性であるため、一度にたくさん摂取しても大抵は尿と一緒に排出されます。それではせっかく摂ったビタミンCが無駄になってしまうので、毎日数回に分けて小まめに摂りましょう。②満腹時に摂取する先ほども説明した通り、水溶性のビタミンCの過剰分はすぐに体外に排出されます。空腹時は成分の吸収が速くなるため、フルスピードで吸収したビタミンCは過剰だと判断され、尿と一緒に排出されてしまうのです。そこでおすすめなのが、満腹時にビタミンCを摂取することです。満腹時は成分をゆっくり吸収するため、すぐに体外に排出されるようなことは起こらないのです。③ビタミンPと一緒に摂取するビタミンCは食べ合わせも大事です。とくにビタミンCを安定させる作用のある「ビタミンP」と一緒に摂取すると、摂取効率が高まるといわれています。ビタミンPが豊富に含まれている食品は、みかんレモングレープフルーツトマトさくらんぼ蕎麦などがあります。このようにビタミンPは柑橘類に多く含まれており、果実部分よりも薄皮や白いすじの部分に豊富に含まれています。ビタミンCを味方につけよう!出典:byBirth美容に効果があるものの、摂り方には注意が必要なビタミンC。ビタミンC誘導体が配合された化粧品で刺激を感じた人は、ぜひ食事やサプリメントで効率よく摂取してみてはいかがでしょうか?ビタミンCを味方につけて、美しさと健康を手に入れましょう!
2019年11月17日だしや健康的な食材を使ったメニュー、厳選した茶葉を使ったドリンクなど和テイストのメニューが豊富な「神楽坂 茶寮」が、渋谷スクランブルスクエア14Fにオープンしました。渋谷の街を一望できるロケーションで、健康的で体に優しい和食を味わってみませんか?渋谷を一望「神楽坂 茶寮 渋谷スクランブルスクエア店」「神楽坂 茶寮 渋谷スクランブルスクエア店」は、渋谷スクランブルスクエアビルの14Fに位置し、渋谷の街を一望しながらカフェを楽しめるロケーション。また、夜23時まで営業しているので、お仕事終わりにもゆっくりできるカフェになっています。体に優しくおいしい和食や和ドリンク「だしと野菜を味わう、体にやさしい茶寮のごはん」「神楽坂 茶寮」が提案するフードテーマが、「だしと野菜を味わう、体にやさしい茶寮のごはん」です。日本の伝統であるバランスのとれた和食を、だしや野菜を巧みに使って仕上げるこだわりの和食を味わってみましょう。厳選した茶葉と新しい飲み方のお茶厳選した茶葉を今までにない新しい飲み方でいただく「神楽坂 茶寮」のドリンクメニュー。日本各地の有名なお茶から、様々な種類の中国茶や紅茶も豊富にそろえられています。茶寮だからこそ出せるお茶の味わい深いうまみを感じてみては。考え抜かれたこだわりの和スイーツ「神楽坂 茶寮」の和スイーツは考えに考え抜かれたこだわりのものばかり。和を感じさせるスイーツの中でも特に注目されるのが「京抹茶のチョコレートフォンデュ金箔入り」です。京都の香り高い抹茶にホワイトチョコを合わせたソースでいただく一品。ひと通り食べ終わり、残ったソースをアイスにかける食べ方がおすすめです。スポット情報スポット名:神楽坂 茶寮 渋谷スクランブルスクエア住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア14階
2019年11月02日野菜をたっぷり摂れる野菜スープは、ダイエット時に取り入れたいメニューのひとつですよね。しかし、食べ方や食材に注意しないと、返って太ってしまうこともあるようです。正しい野菜スープダイエットの方法やおすすめレシピを、Nao Kiyota先生に伺いしました。野菜スープのダイエット効果とは?摂取カロリーを減らせる食事を野菜スープのみに置き換えたり、毎食に野菜スープを取り入れ、その分糖質の多い食品を少なくしたりすることで、満足感をキープしながら摂取カロリーを大幅に減らすことができ、体重減少が期待できます。1週間程度の置き換えで、2〜7kgほど体重が減少するケースもあります。デトックス効果野菜には代謝を高めるビタミン・ミネラル類や、腸内環境を整え便通を良くする食物繊維が豊富に含まれているため、デトックス効果も期待できます。栄養バランスが整うダイエット目的で摂取カロリーを調節すると、栄養バランスが崩れてしまいがちです。また、摂取カロリーが極端に減ることで代謝が下がり、太りやすい体質になってしまう可能性もあります。野菜スープを上手に取り入れることで栄養不足を防ぐことができ、健康的にダイエットを成功させやすくなります。ダイエットに効果的な野菜スープにおすすめの食材野菜スープに取り入れたい野菜は、便通改善や脂肪の燃焼効果が期待できる栄養素が豊富な玉ねぎ、キャベツ、トマト、セロリ、にんじん、ピーマンです。これらの野菜は生で食べるよりも、火をお通して柔らかくしたほうが食べやすくなるため、スープにぴったりの食材と言えるでしょう。食事をスープ“だけ”にする場合は、たんぱく質や糖質が不足しているため、低カロリーでたんぱく質が豊富な豆腐やささみなどを一緒に入れましょう。また、雑穀米や玄米、大麦などを入れることで、炭水化物(糖質)も取り入れることができます。野菜スープダイエットのやり方普段の食事に野菜スープをプラスするまずは、いつもの食事に野菜スープを加える方法です。食事の最初に食べることで満足感を高め、食べ過ぎを防ぐことができます。野菜スープを食べた後は普段通りに食事をするか、いつもより糖質を少なめにしましょう。糖質を少なめにしたほうが、より短期間で成果を出しやすくなります。しかし、糖質制限ダイエットをしているなどで、もともと必要量の糖質しか摂取していない場合は、食事を減らさないようにしましょう。食事を野菜スープのみに置き換えるもう一つは、食事を野菜スープのみに置き換える方法です。置き換えの場合は、油を使わずに豆腐や肉を入れて具沢山豚汁にしたり、ミネストローネやコンソメスープにしてオートミールや雑穀などを入れたりすることで、栄養バランスを整えやすくなります。野菜スープダイエットをする際の注意点やポイント栄養の偏りを防ぐダイエット効果があるからといって食事を野菜スープだけにしてしまうと、たんぱく質や糖質が不足して栄養が偏ってしまいます。水分が多く、よく噛んで食べる野菜が豊富に入っている野菜スープは、それだけでお腹いっぱいになりやすく腹持ちも良いため、野菜スープだけで満足してしまいがち。たんぱく質や糖質を含む食材を取り入れることを意識しながら、野菜スープダイエットを行っていきましょう。味付けや具に変化をつける味付けや具がいつも同じだと飽きてしまい、挫折しやすくなります。味噌味やコンソメスープ、トマト味、カレー味などバリエーションを豊富にすると、楽しみながら続けることができますよ。ダイエットに効果的なおすすめの野菜スープは?がっつり食べたい時に!具沢山の豚汁ダイエット中は避けがちな「豚汁」も、里芋や油揚げを無くし、野菜たっぷりにすることでダイエット用スープにすることができます。「がっつり食べたい!」そんな時におすすめです。おすすめの豚汁レシピ【材料( 4人分)】豚肉……150g大根……6〜7cmにんじん……1本ごぼう……2分の1本しめじ……1パックこんにゃく……1枚長ネギ……1本玉ねぎ……1個だし汁……1000ml味噌……大さじ5青ネギ……適量【作り方】1. 具材を食べやすい大きさに切っておく2. 鍋に豚肉を入れ、弱火で両面に焼き色がつくまで焼く3. 豚肉が入った鍋にだし汁を入れ、長ネギ・青ネギ・こんにゃく以外の具材を入れて火にかける4. 沸騰し具材が柔らかくなったら、こんにゃくと長ネギを入れ、味噌を溶いて入れる5. 器に盛り、青ネギを散らして出来上がり※お好みで七味とうがらしなどを入れると、味に変化をつけることができます野菜スープダイエットはポイントを押さえて行いましょう野菜スープはダイエットに効果的なメニューですが、野菜のみのスープを食べるだけでは健康的に痩せることはできません。ビタミン・ミネラル以外の栄養素もプラスし、栄養バランスを整えながら取り入れていくことが大事です。アレンジ方法を増やして、ぜひ長く続けてみてくださいね!Nao Kiyota美容・健康ライター
2019年11月02日甘くておいしい果物ですが、糖質制限中は食べるのを控えるべきなのでしょうか?果物には、美容や健康に役立つ栄養素もたっぷり含まれています。糖質制限中にどのように食事に取り入れていくべきなのかを教えていただきました。糖質の少ない果物は?食べない方がいい果物はない1日200g程度(りんご1〜1.5個分相当)を目安に取り入れるのであれば、食べない方がよい果物はありません。果物は種類によって摂取できる栄養素が異なるため、1種類ばかりを食べるのではなく、様々な果物を食べて栄養バランスを整えるのがおすすめです。栄養バランスのいい食事は、代謝を高めて痩せやすい体質を作るためにも役立つでしょう。特に糖質が気になるとき食事のメニューに糖質量が多く、果物でとる糖質量を少なくしたい場合は、糖質が少なめの果物を選びましょう。糖質が少ない果物には、イチゴやグレープフルーツ、はっさく、ラズベリーなどがあげられます。甘みが少なく水分量が多いのが特徴です。糖質の多い果物は?炭水化物が多い果物は糖質も多い炭水化物は、糖質と食物繊維に分けることができます。つまり、糖質が多い果物というのは、炭水化物が多い果物ということになります。しかし、炭水化物が多い果物には食物繊維も多く含まれていますから、無暗に避ける必要はありません。食物繊維には腸内環境を整えたり、血糖値の急上昇や体脂肪の吸収を抑えたりする効果があります。糖質の多い果物も、毎日の食事に積極的に取り入れましょう。炭水化物が多い果物バナナやりんご、かき、マンゴーなどは、炭水化物が多い果物ですから、糖質も多いといえるでしょう。甘みが強く、果実が肉厚の果物が多いという特徴があります。生・加熱・ドライフルーツ…ダイエット中に適した果物は?ダイエットに適しているのは、生の果物です。加熱すると一部の栄養素が失われてしまいますし、缶詰はシロップの分だけ摂取カロリーが高くなります。ドライフルーツも同様で、砂糖などの調味料の分カロリーが高くなっています。このようなフルーツ加工品は、食べ過ぎに注意が必要です。ダイエット中は、生の果物をデザートとしてそのまま食べるか、野菜サラダなどに果物をそのまま入れることをおすすめします。糖質制限中の果物は、いつ、どのくらい食べるべき?1日の摂取量1日に摂取する果物の量は、200g程度にとどめましょう。多すぎる摂取は果糖(果物に含まれる糖質)の取りすぎによる体脂肪の増加を招きます。食べるタイミング1日の摂取量が合計200g以内であれば、どのタイミングで食べても問題ありません。ただし、食べるタイミングによっておすすめの食べ方は違います。・朝果物は消化が良く、スムーズに体内に吸収されるため、朝のエネルギーチャージにぴったりです。ただし、ほかの食べ物と一緒に食べると、消化・吸収に時間がかかって内臓に負担がかかります。朝は胃が空になっていますから、負担をかけないように果物だけを食べましょう。お腹が空いてしまう場合は、1時間ほど時間を置いてから別の食べ物を食べるようにしてください。・昼、夜昼や夜の食事に果物を取り入れる場合は、サラダに加えたり食後のデザートとして食べたりするのがおすすめです。お腹が空いたときに、間食として果物を食べるのもいいでしょう。果物を摂取するときの注意点果物には、代謝を高めるのに必要な食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。日々の食生活に積極的に取り入れていきましょう。とはいえ、食べ過ぎは逆効果です。うまくエネルギーに変換できず体脂肪として溜め込まれてしまったり、大幅なカロリーオーバーに陥ったりする可能性がありますから、適量を守って食事にとりいれましょう。糖質の摂取量が気になる日は、糖質量の少ない果物を選ぶなど、それぞれの特徴を活用しながら、いろいろな種類の果物を食べるようにしてください。糖質制限中も果物は食べていい!栄養価が高く、おいしい果物は、糖質制限中にも食べていい食材です。1日200g程度の適量を守って、健康的に糖質制限を続けましょう。朝ごはんを生のフルーツに置き換えるなど、意識して摂取することで必要な栄養素を十分にとることができます。Nao Kiyota美容・健康ライター
2019年11月01日骨が多くてキレイに食べることが難しい焼き魚。「アジの開き」の上手に食べる方法を動画でわかりやすくご紹介します。キレイな食べ進め方をマスターして、「アジの開き」を美味しくいただきましょう。「アジの開き」を上手に食べる方法手前の頭に近い部分から食べ進める頭と体の境目であるカマに箸を入れます。手前半分の身から大きめに取りながら食べ進めましょう。頭ごと中骨を取る頭が外れないように注意しながら頭ごと中骨を取ります。つながった形を保つのがポイントです。最後の始末が印象を決める残った上側の身を食べます。骨周りの身も残さずきれいに食べましょう。食べ終わったらお皿の奥に寄せておきましょう。「アジの開き」を美しくいただこう季節を問わず漁獲されるアジ。日本近海では、春から夏が脂がのっておいしい時期といわれています。美しい食べ方をマスターして、アジを美味しくいただきましょう。監修/小倉朋子
2019年10月28日低カロリーなドリンクや食品を取入れながら1日のカロリー摂取量を抑える置き換えダイエットは、減量を目指す方にとって魅力的なダイエット法です。今回は美容・健康ライターのNao Kiyota先生に、アイテムの選び方・摂り方から注意点までを詳しく伺いました。置き換え食のドリンクタイプと食品タイプの特徴ドリンクタイプの特徴ドリンクタイプのものは消化がよく、素早くエネルギーに変えられるという特徴があります。一方、よく噛んで食べることができないため、満足感を得にくいという特徴も。朝食や間食など軽めの食事には適していますが、1食をドリンクだけにすると物足りなさを感じてしまい、つい他の食べ物も食べてしまうというケースが多いです。食品タイプの特徴雑炊や麺類などの食べ物タイプのものは、ドリンクタイプに比べて消化に時間がかかりますが、食事を取っている感覚を得ながら、摂取カロリーを抑えることができます。他には、クッキーなどのお菓子系のものがあります。1枚あたり5〜10kcalとかなり低カロリーですが、たくさん食べるとそれだけ摂取カロリーが増えるため注意が必要です。食事の置き換えよりも、間食の置き換えとして利用するのが良いでしょう。どちらもバランスが良ければOK!ドリンクも食品も、どちらの方がより痩せやすいということはありません。摂取できる栄養素が1日の食事を見たときにバランス良くなっていればOKです。短期間で効果を感じられる食品・ドリンクとは?置き換えダイエットのアイテムにはさまざまな種類がありますが、一般的なのはプロテイン入りのドリンク系やシェイク、スムージー、スープパスタや雑炊などです。どの商品も1食あたり50〜180kcal程度のため、「1食を、置き換えダイエット1つに置き換える」ダイエットであれば、相当の摂取カロリー制限ができます。普段500〜800kcalの食事をしている人の場合、摂取カロリーを半分以下に抑えることができるため、1週間続けるだけでも1〜3kgの減量を実感できるでしょう。置き換えダイエット食を選ぶ時のポイント摂取カロリーを減らしても、栄養バランスを崩さないことが健康的に減量する際の大きなポイントです。置き換えダイエット食品やドリンクを選ぶ時は、ダイエット中に不足しがちなたんぱく質やビタミン・ミネラルが豊富に含まれているものを選びましょう。ドリンクタイプのものでは、プロテイン入りのダイエットドリンクや、野菜や果物のビタミン・ミネラルが豊富に含まれているスムージーがおすすめ。食べ物タイプのものでは、さまざまな食材が使用された雑炊や麺類、スープがおすすめです。置き換えダイエット食の摂取方法置き換えは1日1食まで朝食または夕食を、置き換え食品・ドリンクにするのがおすすめです。3食すべてを置き換えてしまうと、摂取カロリーも栄養素も不足し、代謝が低下してしまいます。置き換えは1日1食までが効果的です。朝食で置き換えダイエットする場合普段、朝食はあまり食べられないという人は、朝食に置き換え食品・ドリンクを取り入れることで、手軽に栄養摂取ができるようになります。朝食を置き換えた時は昼食をしっかり食べ、1日の生活・運動に必要な栄養素をきちんと摂取するようにしましょう。夕食で置き換えダイエットする場合食後の運動量が少ない夜も、置き換えにおすすめの時間帯です。夕食を置き換えダイエット食にする場合は、夕方に軽い間食をすると良いでしょう。昼食で置き換えダイエットする場合昼食で行う場合は、朝と夜の食事で栄養バランスと摂取カロリーを整えるようにしてくださいね。置き換えダイエットをする時の注意点リバウンドに注意する置き換えダイエット食品・ドリンクは、栄養バランスを整えやすく、かつ低カロリーなため、ダイエットを短期間で成功させるのに適しています。しかし、置き換えダイエットを始めてすぐに減った体重は、食事量が減ることで体内の老廃物や水分が減った分であることが多く、体脂肪が減ったわけではありません。そのため、体重が減ったからとダイエットを中断すると、リバウンドを招いてしまうこともあるため注意しましょう。置き換えダイエット食を多用しすぎない1日に何食も、置き換えダイエット食品またはドリンクを1つだけ、という食事にすると、摂取カロリーが足らずエネルギー不足を起こしてしまいます。エネルギーが不足すると、体脂肪を燃焼させるエネルギーを生み出せなくなったり、栄養不足で代謝が低下したりと、返って逆効果です。摂取カロリーが低すぎる場合は体調を崩してしまう恐れもあるため、置き換えダイエット食を多用してのカロリー制限のしすぎには十分注意してください。カロリー摂取量が少ないと感じる人は、置き換え食を食べすぎた日の翌日の調節や、間食に上手に取り入れるのがおすすめです。置き換え食以外の食事で食べ過ぎない1食をダイエット食品に置き換えたからと、他の2食を多く食べてしまうのも逆効果です。物足りなさを感じる人は、できるだけ満足感を得られる食品・ドリンクを選ぶようにしましょう。正しい置き換えダイエットで健康的に減量を目指そう適量の食品やドリンクを摂取しながら減量を目指せる置き換えダイエットは、摂取カロリーを抑えたい方にとって魅力的なダイエット方法です。効果を実感し始めるのも早いため、頑張りすぎてしまうことがあるかもしれません。正しく行わないと体調不良の原因にもなり得るため、ご自身が無理をせず続けられるアイテムや摂り方を見つけることが大切です。Nao Kiyota美容・健康ライター
2019年10月17日