黄パプリカ

色鮮やかなパプリカ。見た目はピーマンと似ていますが、苦みの強いピーマンと違って、パプリカは甘め。お子さんでも食べやすい野菜の一つです。また水分が少ないので、あらゆる料理に活用でき、彩りを添えてくれる便利な野菜でもあります。今回はそんなパプ…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、６月18日（火）よりファミリーマートで発売された「冷たいパスタトマトとクリームチーズ」。高リコ…

今日は鮮やかな見た目で彩りにもバッチリな「パプリカのチーズ和え」をご紹介いたします。パプリカにはビタミンCが豊富で、美容や健康にもうれしい食材。じつはチーズをとの相性もバッチリで、焼いて粉チーズをふるだけで、おいしくておしゃれな一品ができ…

お酢の効果で、肉が柔らかく。砂糖やみりんがなくてもコクのある仕上がりです。材料3人分（大人2 子ども1）鶏もも唐揚げ用肉‥‥300gパプリカ赤・黄‥‥各1/2個ピーマン‥‥1個酢‥‥1/4カップ醤油‥‥大さじ1油‥‥小さじ1作り方フライパ…

おはようございます。野菜ソムリエの柳沢紀子です。カラフルな野菜で見た目にもパワーチャージするなら、おすすめはパプリカ！赤、黄、オレンジ、緑、と色とりどりなパプリカはビタミンCの宝庫。肉厚でみずみずしく、野菜というよりはフルーツ感覚で食べら…

赤、黄、オレンジ、緑と色鮮やかなパプリカ。日本ではあまり使われませんが、ヨーロッパではビタミン・ミネラル豊富な栄養食材として知られるメジャーな存在で、イタリアでも夏のあいだよく食べられます。ちょっと笑ってしまうくらい大きいイタリアのパプリ…