「Italian Kitchen VANSAN(イタリアン キッチン バンサン)」では、2019年3月13日(水)よりSNSで話題になったシリーズの第3弾「チーズチーズチーズパスタ」と、新メニュー2種類の提供を始めました。チーズ好きには堪らないチーズだらけの新メニューをご紹介します。カジュアルなイタリアン「Italian Kitchen VANSAN」「Italian Kitchen VANSAN」は、自家製パスタやチーズをたっぷり使ったメニューをラインナップしているイタリアンレストランです。ウッド調の内装なので肩肘張らずカジュアルにおいしいイタリンを楽しめます。フードメニューにぴったりマッチするワインも豊富に取り揃えているので、ぜひ一緒にオーダーしてくださいね。キッズスペース完備の店舗も「Italian Kitchen VANSAN」は13店舗も展開している人気のイタリアンレストランです。一部店舗ではキッズスペースも完備しているので、小さな子ども連れのファミリーやママ会にも気軽に利用できます。・キッズスペース完備の店舗相模大野店、大泉学園店、北浦和店、西葛西店、南越谷店「チーズチーズチーズパスタ」“のせ放題パスタ”の第3弾SNSで話題!“のせ放題パスタ”シリーズテーマにそった具材をのせ放題できる「Italian Kitchen VANSAN」の“のせ放題パスタ”は、SNSなどで話題になった大人気シリーズです。第1弾「釜揚げシラスのペペロンチーノ」シラスをのせ放題できた和風パスタでした。第2弾「生ハムのクリームパスタ」生ハムをたっぷりのせ放題できた贅沢なパスタ。ワインとの相性もマッチして大好評でした。第3弾「チーズチーズチーズパスタ」チェダーチーズ・グラナパダーノチーズを合わせた濃厚なチーズソースを絡めた「チーズチーズチーズパスタ(1,350円)」。熱々の石焼きプレートにのせて席まで運んでくれます。“ストップ”と言うまでスタッフが目の前で、生モッツァレラチーズをたっぷりトッピングしてくれます。のせすぎに注意しながら、お好みの量で「チーズチーズチーズパスタ」を堪能しましょう。チーズ好き必見!新メニュー2種類登場「自家製モッツァレラと丸ごとトマトのカプレーゼ」自家製モッツァレラチーズがお皿にのって登場する「自家製モッツァレラと丸ごとトマトのカプレーゼ(890円)」。自家製モッツァレラチーズにナイフを入れると、トマトとバジルソースが包まれた新感覚のカプレーゼです。トマトの赤色&バジルソースの緑色のコントラストが写真映えする逸品。「濃厚チーズパスタ“ミモレット”」「濃厚チーズパスタ“ミモレット”(1,350円)」は、自家製の生パスタをたっぷりのミモレチーズに絡ませていただきます。そのインパクトあるビジュアルは、写真映えするのはもちろん、取り分けるのも楽しくなりますよ。「チーズタイム」できたてチーズをプレゼント「チーズタイム」「Italian Kitchen VANSAN」では、自家製モッツァレラチーズの作る工程を見学できる「チーズタイム」を期間限定で開催。50cm以上ものびるモッツァレラチーズの様子に、目が釘付けになること間違いなしです。「チーズタイム」に参加すると、できたてのモッツァレラチーズを1個プレゼントしてくれます。店内で食事をしている方なら誰でも参加できるので、ぜひ気軽に参加してくださいね。開催日時・期間:2019年3月13日(水)~4月12日(金)・時間:13:00、18:00の毎日2回SNSキャンペーンで割引Tik Tok 投稿サンプル「チーズチーズチーズパスタ投稿」で100円引き「チーズチーズチーズパスタ」を注文したら、ぜひSNSに写真を投稿しましょう。“インスタグラム”、“Tik Tok(ティックトック)”、“Twitter(ツイッター)”のどれかに指定のハッシュタグをつけて投稿すると、100円引きにしてもらえます。2つのハッシュタグ・#vansan・#乗せ放題パスタ開催期間2019年3月13日(水)~4月12日(金)チーズ尽くしを満喫しようチーズを使ったさまざまなメニューをラインナップしている「Italian Kitchen VANSAN」。思いっきりチーズを食べたいときに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。「チーズタイム」のプレゼントや、SNSキャンペーンは2019年4月12日(金)までなので、気になる方は早めに訪れてくださいね。スポット情報スポット名:Italian Kitchen VANSAN住所:東京都世田谷区用賀4-11-5 リエルナ用賀 1F電話番号:03-3708-2711
2019年03月22日ミナ ペルホネン(minä perhonen)のデザイナー皆川明とイタリアの老舗陶磁器ブランド「リチャード ジノリ(RICHARD GINORI)」がコラボレーションしたテーブルウェア「フロレンティア(FLORENTIA)」が、2019年5月15日(水)より発売される。“花の都”フィレンツェが着想源新作テーブルウェア「フロレンティア」は“花の都”イタリア・フィレンツェが着想源。280年もの長き歴史を刻むリチャード ジノリの設立地となった、縁ある場所に思いを馳せ、舞うように咲く柔らかな花々を皆川明が描き出した。料理を考えて配置された「碧の花々」中心から外側に向かい開いていくようにあしらわれた、フラワーモチーフは、料理が盛られた時の景色を想定して、一つ一つ配置場所を変えた。長方形皿、サラダボール、パスタプレートなど、料理を盛り付ける位置を配慮して、皆川明が花のモチーフを位置を決めている。カラーは、リチャード ジノリのアーカイブを想起させる、爽やかなブルーを起用。リチャード ジノリの熟練技が光る皆川がデザインしたモチーフは、リチャード ジノリのマスターペインターたちの技術によって、陶磁器に落とし込まれる。薄紙に花々を写し取り、ニードルで小さな穴をあけ、白磁タイル板の上にそれを敷き木炭でこする。浮かび上がってきた点線にあわせ、丹念に碧の顔料をのせた。筆先から生まれた、濃淡の繊細さが温もりを感じさせてくれる。「フロレンティア」コレクションからは、マグカップ、ティーカップ&ソーサー。プレート、ケーキトレイなど、バリエーション豊富なアイテムが揃うので、デイリー使いはもちろん、友人を招いたホームパーティーなど、様々なシーンで活躍してくれそうだ。【詳細】新作テーブルウェア「フロレンティア」発売日:2019年5月15日(水)取扱店舗:全国主要百貨店<アイテム例>・マグカップ 350cc 8,100円・ティーカップ&ソーサー 10,800円・プレート 22cm 6,480円・パスタプレート 24cm 7,020円・サラダボウル ラウンド 16,200円・ケーキトレイ 31cm 16,200円※価格はすべて税込み。【問い合わせ先】リチャード ジノリ・アジアパシフィック株式会社TEL:03-3222-1735
2019年03月21日ギフトコンシェルジュ・真野知子さんの「おいしいギフト」。今回ご紹介するのは、『蔵出しめんたい本舗』のめんたいアヒージョです。明太子好きな私が思わず手に取った、「めんたいアヒージョ」。明太子なのに“アヒージョ”?ご飯のお供に食べる和食のイメージしかなかったので、響きが新鮮。アヒージョとはスペイン料理の一種で、オリーブオイルとニンニクで魚介や野菜を煮込む小皿料理。それに着目して明太子をアレンジしたのがこちら。瓶の中には一口サイズにカットされた明太子がゴロゴロと。マイルドな味わいのプレーンはスペイン産のピュアオリーブオイルにニンニクのスライス、ローリエやローズマリーなどのハーブと凝縮された旨味が溶け込んでいる。まずはそのままおつまみとして味わったら、アツアツに熱したオイルをバゲットに染み込ませ、明太子をのせてみる。口に運ぶとプチプチとした明太子の粒の食感もしっかりあって、ニンニクの効いた奥ゆきのある味わいがいつまでも余韻を残して。サラダにドレッシングのようにかけてもよいし、茹でたパスタにオイルも中身もそのまま和えれば手間いらずのパスタソースとしても活躍してくれそう。一方のレッドペッパーは唐辛子のピリッとした辛みがアクセント。こちらは野菜と一緒に炒めると、簡単にエスニック風にできあがる。いずれも常温で持ち運べるので、お花見シーズンのパーティに。めんたいアヒージョ(左から、レッドペッパー、プレーン)110g各¥1,200。蔵出しめんたい本舗佐賀県鳥栖市藤木町若桜4-9TEL:0120・877・3339:00~18:00 年末年始休まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。※『anan』2019年3月27日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子(by anan編集部)
2019年03月20日レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『SUPPLY (サプライ)』の手打ちパスタとヴァン・ナチュールです。あれ、店の前に白い暖簾がかかっている。確かイタリアンのはず?引き戸を開けて入ると店内は先客でぎっしり。予約をせずに行った私たちの席はもちろん、ない。でもサービス・ワイン担当の小林希美さんがたちまち席を作ってくれた。その対応がとても自然で感じがいい。カウンターの中では小林隆一シェフが一瞬たりとも動きを止めずに料理を仕上げていく。「やっぱりイタリアン」と安心したのは、本棚に『パスタ宝典』(イタリアのパスタ研究の第一人者による約1300ものレシピ集)があったから。二人は今年1月23日に独立。「イタリア料理にはこだわっていません。しっかり食事でも、軽く一杯でもOK。毎日通える“居酒屋”です」。例えば、羊セロリギョーザは、セロリを練り込んださわやかな色と香りのラヴィオリだ。「ギョーザは居酒屋らしい気軽さがある料理。うちでは前菜です」。お得意の手打ちパスタは常時5~6種類を用意。ホタルイカ、筍、カラスミのオレキエッテが1200円なんて居酒屋価格はうれしい。ちなみにSUPPLYは供給という意味。「カタカナにしてもロゴがかっこいいところが気に入って、決めました」と小林シェフ。料理も飲み物もいろいろ揃えているけれど、実は二人ならではの個性的なセレクトなのが魅力!右からホタルイカ、筍、カラスミのオレキエッテ¥1,200、羊セロリギョーザ¥800。この2皿に合うワインは、ベリー系の果実味とフレッシュな舌触りが特徴のロゼ「ベロッティ・ローザ」、グラス¥850。品種はメルロー100%。SUPPLY東京都渋谷区幡ヶ谷1‐5‐6TEL:なし18:00~24:00(23:00LO)水曜休、不定休あり営業情報の確認はインスタグラム(@supply_hatagaya)かFB()まで。いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート。※『anan』2019年3月20日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子(by anan編集部)
2019年03月19日ボロネーゼといえば……みなさんは「ボロネーゼ」をご存じですか?パスタ屋さんで名前をみかけたことがあるかたは、たくさんいるのではないでしょうか?知っている方は、洋風のイメージがあると思いますが……今回のレシピは、洋風ではなく「和風」で、パスタではなく「丼」にしてみました(*´˘`*)♡材料・ナス1袋・ひき肉300g・ケチャップ大さじ4・醤油大さじ2・コンソメ小さじ2・塩コショウ少々・水大さじ4・サラダ油小さじ1作り方1.ナスは輪切りにします。2.熱したフライパンにサラダ油をひき、ひき肉をいれて、色が変わるまで炒めます。3.ナスをいれて、ふたをします。4.ナスがしんなりしてきたら、ケチャップ、醤油、水、コンソメ、塩コショウで味付けをします。5.よく煮詰めたら完成です。カフェ風プレートに♡いかがでしたか?簡単に「和風」ボロネーゼが作れます♡写真のように、浅めのお皿にもるとカフェ風のプレートになりますよ♡目玉焼きをトッピングすると、さらにおいしくなります(*´˘`*)♡ぜひ、作ってみてくださいね♪
2019年03月18日南仏を代表するデザイナー、ジャクリーヌ・モラビトがプロデュースする食材ブランド「LA PETITE EPICERIE(ラ プティット エピスリー)」を特集。「ラ プティット エピスリー」 はフランス語で「小さな食材店」のこと。普段から毎日キッチンに立つ彼女が、”モノが溢れる時代に、シンプルに、本物の価値を持つものだけ” をコンセプトに、家庭料理に合う調味料を選び抜いた。日本初となる直営店では、こだわりの調味料や食材、ライフスタイルグッズが並び、ラ プティット エピスリーの調味料を使用した料理教室も開催する。いつもの料理がより美味しくなるオリーブオイルと白バルサミコ左から 白バルサミコ¥2,000ドレッシングセット ( エクストラバージンオリーブオイル 100ml、白バルサミコ 100ml )¥3,000エクストラバージンオリーブオイル タジャスカ¥2,300フレッシュレモンEX.V.オリーブオイル¥2,600上質な素材からつくられた調味料を少し加えるだけで、毎日の料理がより味わい深いものに。ラ プティット エピスリーが提案する基本アイテムは、エクストラバージンオリーブオイルと白バルサミコ。これさえあればシンプルなドレッシングからアレンジレシピまで、簡単に美味しくなる。オリーブオイルと白バルサミコに、ブレンドペッパーを加えただけの簡単ドレッシングは絶品!バルサミコの聖地、イタリアのモデナでつくられた「白バルサミコ」は、葡萄のほんのりとした甘さとすっきりとした酸味が特徴。葡萄は、白ワインの品種としても有名なトレビアーノ種を使用し、あえて熟成期間を短めにすることで、おだやかな酸味に仕上げたというこだわり。スライスした生姜に白バルサミコとハチミツ、鷹の爪を加えて漬け込めば、美味しいジンジャーシロップに。自家製のホットジンジャードリンクやジンジャーエールが楽しめる。オリーブオイルは、イタリア・リグーリア州で手摘みされたタジャスカ種オリーブを低温圧縮で搾った最高級の「エクストラバージンオリーブオイル」。独特のクセがないので、醤油やダシなど、和の調味料とも合う。種をくり抜いたアボガドにオリーブオイルを注いで、レモンを絞り、塩を加えるだけで、アボガドが絶品に!また、選び抜かれたフレーバーオリーブオイルも人気。オリーブオイルを搾る際に、フレッシュレモンをまるごと入れて一緒に絞ったという、「フレッシュレモンEX.V.オリーブオイル」がイチオシ。最高級の塩、魔法のペッパー、世界各地のスパイス左から ミックススパイス アンティーブ¥1,300ミックススパイス コ サムイ¥1,300ミックススパイス マスカット¥1,300野菜のブイヨン¥1,900ブレンドペッパー5¥2,100ソルト ゲランド¥1,700フランス・ゲランド地方の高級な海の塩、「ソルト ゲランド」は、干潟での天日干しの過程で、最初にできる結晶だけを集めた“塩の花”と呼ばれる最高級品。粗さと適度な湿り気が特徴で、うまみが凝縮されているため、料理に一振りするだけで味が決まる。「ブレンドペッパー5」は、世界の胡椒の名産地から厳選した5種類を独自にブレンドした奥深く豊かな風味のペッパー。5つの胡椒の風味が絶妙に絡み合い、料理の仕上げにさっと振りかけるだけで、おいしさが断然アップ。“魔法のひとふり”と呼ばれ、リピーターが続出しているそう。タマネギとセロリを煮出して、野菜の旨みをぎゅっと凝縮した顆粒状の「野菜のブイヨン」は、煮込み料理や炒め物に、塩の代わりに使えば、野菜の旨みたっぷりでより美味しく。そのまま熱湯に溶かして野菜スープにしても。南フランス、プロヴァンスをイメージして、フェンネルやチャイブをミックスした「ミックススパイス アンティーブ」、タイやサムイ島からインスパイアされたエスニックの刺激的な風味の「ミックススパイス コ サムイ」、中東、オマーンを思わせるエキゾチックな魅惑の風味の「ミックススパイス マスカット」など、料理の絶妙なアクセントになる世界各地のスパイスも充実。選び抜かれたペースト&オイル漬け左から クルミペースト¥2,100セップペースト¥2,400バジルペースト¥2,100サンドライトマトペースト¥2,250サンドライトマト オイル漬け2,250円アンチョビ オイル漬け¥3,300アーティチョーク オイル漬け¥2,800ブラックオリーブ オイル漬け¥2,300ラ プティット エピスリーのEX.V.オリーブオイルを使用したペーストとオイル漬けは、パスタソースや、料理の味付けの主役として活躍。フランス食材ならではのセップ ( ポルチーニ )やアーティチョーク、アンチョビの瓶詰めもオススメ。イタリアントマトの旨味がぎゅっと詰まった「サンドライトマト オイル漬け」は、シンプルなサラダはもちろん、ご飯にも合うので、丼ぶりやちらし寿司など和食にもオススメ。濃厚でクルミ本来の香ばしい風味が味わえる「クルミペースト」は、バゲットに薄く塗ってもよし、料理に加えればコクが出て、より味わい深いものに。ドレッシングから和え物、ソース、デザートまで万能に使える。ラ プティット エピスリーオリジナルレシピソルト タブレット¥3,300エクストラバージンオリーブオイル タジャスカ¥2,300ブレンドペッパー5¥2,100ブレンドペッパー3¥2,100目黒本店では料理教室も開催するラ プティット エピスリー。今回は、ラプティの調味料を使った簡単レシピを伺った。塩とオリーブオイル、ブレンドペッパーを使用した、素材が引き立つシンプルで美味しい料理。ご飯にも合う和テイストのレシピ。白バルサミコのアレンジソースをご紹介。魔法のペッパーでつくるシンプルで美味しい料理ブレンドペッパーとチーズのパスタソルトタブレット・EX.V.オリーブオイル・ブレンドペッパー5・パスタ リッシオリーナ ¥1,300<材料>パスタ リッシオリーナ1人分80gソルトタブレット1リットルにつき1個EX.V.オリーブオイル 適量ブレンドペッパー5適量パルミジャーノ美味しいパスタを作るポイントは、しっかりと塩をきかせて茹でること。2リットルのお湯にソルトタブレットを2個入れて、沸騰したらパスタ リッシオリーナを入れ、約5分茹でる。茹で上がったら熱々のパスタにオリーブオイルをまわしかけ、パルミジャーノをすりおろしてふりかけ、最後にブレンドペッパ−5を かけて完成。シンプルが一番美味しい!と感じるパスタの食べ方です。ソルトタブレットの塩がきいている。シチリアの海の塩でつくられた「ソルト タブレット」は、野菜の塩茹やパスタを茹でる際に最適。見た目にもかわいいソルトタブレットが詰まった大きな瓶も素敵。オイルやスパイスと一緒にキッチンに並べておきたくなるルックスも魅力的。ブロッコリーとトリュフオイルのサラダソルトタブレット・EX.V.オリーブオイル・ブレンドペッパー3・白トリュフEX.V.オリーブオイル ¥1,900<材料>ブロッコリー1束チーズ(エダムやペコリーノ)適量白トリュフEX.V.オリーブオイル適量ソルトタブレット1個EX.V.オリーブオイル適量ブレンドペッパー3適量小房に分けたブロッコリーを、ソルト タブレット1個を入れた1リットルの湯で3分茹でる。平皿にトリュフオリーブオイルを塗り、温かいブロッコリーを並べてのせる。オリーブオイルをたっぷりとまわしかけて、チーズを削って、ブレンドペッパーをかけて完成。ご飯にも合う和のレシピをリコメンドオリーブの実たっぷりおむすびブラックオリーブオイル漬け・ソルト ゲランド<材料>温かいご飯・大葉・いりごま・おぼろ昆布ブラックオリーブオイル漬けソルト ゲランド炊き上がったご飯に、大葉、いりごま、ブラックオリーブオイル漬けを適量混ぜて、さっくり混ぜる。おむすびにしたら、おぼろ昆布で包んで、輪切りにしたブラックオリーブオイル漬けを飾って完成。上質なソルトゲランドが上品な味に。意外な組み合わせがクセになる美味しさ。ラプティスタイル 贅沢卵かけご飯白トリュフEX.V.オリーブオイル・アンチョビオイル漬け・ブレンドペッパー5<材料>炊きたてのご飯・卵黄アンチョビオイル漬けブレンドペッパー5白トリュフEX.V.オリーブオイル炊きたてのご飯に卵黄と、ラプティアンチョビをのせる。仕上げにブレンドペッパーをふり、トリュフオイルを回しかけて完成。ブレンドペッパーは、5ミックスでも3ミックスでもお好みで。おもてなしにもオススメ。白バルサミコのアレンジソースハニーマスタード白バルサミコ・フレッシュレモンEX.V.オリーブオイル・ソルトゲランド・トラディショナル マスタード¥1,500<材料>トラディショナル マスタード大さじ1はちみつ大さじ1/2フレッシュレモンEX.V.オリーブオイル大さじ2白バルサミコ大さじ2ソルトゲランド小さじ1/2にんにく(すりおろす)1/2片ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わすだけ。はちみつは、栗などの味が濃厚な蜜より、ポピュラーな蜜が向く。レモンオリーブオイルの代わりに、EX.V.オリーブオイルでもよい。野菜のドレッシングとしても、お肉やお魚のソースとしても美味しい。「トラディショナル マスタード」は、マスタードの種とリンゴ酢・水・塩のみでつくるフランスの伝統的な粒マスタード。 すっきりとした酸味が程よくきいて、もたつかない、きれいな味わい。LA PETITE EPICERIE JACQUELINE MORABITOラ プティット エピスリー ジャクリーヌモラビト 目黒本店。フランスの食材店のような店内。リネントーション各¥3,800エッグスタンド各¥2,500メッセージグラス各¥3,000ヴィンテージリネンバッグ¥23,000日本第一号店となる目黒本店では、食材の他に、エスプリの効いたテーブルウェアやインテリア小物が並ぶ。赤い刺繍のラインがさりげなく入ったものや、片方だけ赤いパイピングが施されたリネントーション。ニワトリの形が、かわいらしい陶器のエッグスタンド。AMOUR(愛)やAMITIE(友情)など、フランス語のメッセージが刻印されたシンプルなグラス。希少なヴィンテージリネン生地をふんだんに使用した大きなトートバッグなど、ここでしか手に入らないセンスのいい雑貨も魅力。Informationラ プティット エピスリー東京都目黒区鷹番1-6-903-5721-3738Open 10:00- 19:00日曜定休商品価格は、消費税別の本体価格です。
2019年03月18日ラ・スイート神戸オーシャンズガーデンでは、2019年3月26日(火)、27日(水)、4月23日(火)から25日(木)の5日間限定で、イースターブッフェを開催する。ラ・スイート神戸オーシャンズガーデンで人気のスイーツブッフェ。今回開催されるブッフェのテーマは、春の訪れを祝うイースター。ウサギや卵といったイースターならではのモチーフを、スイーツや料理で表現した。姉妹施設「ル・パン神戸北野」のパティシエが担当するスイーツは、パステルカラーのシュークリームやカラフルなイースターエッグのスイーツなど、色鮮やかなメニューが揃う。さらに、ココットに入った自家製シャルキュトリや菜の花と小エビのトマトロングパスタなど、フランス・パリのミシュラン一ツ星レストランで腕を振るったシェフによるフードメニューも注目だ。会場には、春らしいアイテムで飾ったフォトジェニックな撮影スポットを用意。また、会場内に隠されたラッキーエッグを見つけた人にはスペシャルギフトがプレゼントされるなど、イースター気分を楽しめる企画も用意されている。【詳細】イースターブッフェ日時、時間:・2019年3月26日(火)・27日(水)・4月23日(火)・24日(水) 12:00~14:00・2019年4月25日(木) 18:00~20:00会場:ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン住所:兵庫県神戸市中央区新港町1-2料金:大人 5,500円(税込)、ペア割(2名1組/公式サイトオンライン予約限定) 10,000円(税込)、小学生 2,500円(税込) ※未就学児は無料※サービス料10%を含む定員:各日120名メニュー:・スイーツフロマージュブランのムースとリンゴのジュレ、はちみつとアプリコットのムース、パイナップルとキウイのイートンメス、ティラミス、パステルカラーのシュークリームなど・フードジャーサラダ、サンドウィッチ(カツサンド、サーモンサンド、タマゴサンド)、山菜と鶏腿肉のから揚げ トマト、胡瓜、赤玉葱のレモンドレッシング、ココットに入った自家製シャルキュトリ、ベーコンと法蓮草のペンネグラタン、コンキリエと浅利のアオサソース、菜の花と小エビのトマトロングパスタ、ローストビーフ、ハリケーンポテト サワークリームなど【問い合わせ先】ラ・スイート神戸オーシャンズガーデンTEL:078-381-7425(イベント予約直通)
2019年03月16日プチギフトの定番といえば、スイーツ・ハンカチ・ハンドケア・バスグッズでしょ・・・うーーん、どれも贈ったことがあるし、近頃、「ネタ切れ状態」の皆さまへ。本日は、「おっ!」と驚いた後に、ホッと癒されるような、茶目っ気タップリの5アイテムを紹介します。では、いってみましょう。【1】 3分後に花が咲く、芸術茶。↓こんなリアクションを期待できます。「可愛いパッケージ、お茶なの?」「コロコロしているけど・・・?」「すごく綺麗に咲いたよー。写真送るねッ。」お湯を注いで、1〜3分間。ゆっくり花が咲く様子から、目が離せません。それは、日頃の忙しさを忘れて、少しだけ頭を空っぽにして花を愛でる、贅沢な時間。1つずつ丁寧に作られている、芸術的な美しさは、お茶のエンターテインメント!▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「工芸茶/KOUGEICHA」 【2】 選ばれて3千個突破、美人の青。↓こんなリアクションを期待できます。「緑茶?へぇー、ありがとう。」(まだ棒読み)「ビックリ!こんな色のお茶、初めて見たよー。」「フルーティーだし、すごく好みの味。」ご存知、美しきバタフライピーの「青いお茶」で神秘的なティータイム。◎ 天然のブルー。眺めて、うっとり。◎ フルーティーな緑茶。味わって、リラックス。気分は、リゾート地の海辺カフェ、ホテルのご褒美スパのよう...あぁ、夢心地。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「PetitPointブルーグリーンティー/青い緑茶」 【3】 ポンッとはじける瞬間に、ワクワク。↓こんなリアクションを期待できます。「えっ、、、コレどうやって作るの?(笑)」「できたてアツアツ、最高に美味しかった。」「子供達、すっごく喜んでた。」レンジで、ポンッ、ポーンッ!子供も大人も、レンジの前が特等席ですよ。その瞬間を、見逃さないでー。ビールやジュース片手に、週末の”映画館ごっこ” も盛り上がる〜。できたてポップコーン体験を贈ろう。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「レンジで作れるポップコーンZaraMama(ザラママ)ポップアコブ」 【4】 ネコちゃん、ワンちゃん好きさんへ。↓こんなリアクションを期待できます。「キャー、実家のワンコにそっくり♪」「ネコ飼えないから、これ大切にするー。」「しかも、フワフワ肌触りで気持ちイイよ。」動物LOVE、犬猫を飼いたい方へ。そして、愛犬、愛猫ちゃんに似ているコがいる方へ。このビジュアルで 「タオルの名産地、今治製」 というハイクオリティが決め手。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「リアルモチーフタオルCAT/DOG」 そして、ラストは、今だけのとっておき。【5】 花見の季節に、「桜」パスタ。↓こんなリアクションを期待できます。「超、、、可愛い。」「食べるのモッタイナイけど、食べちゃう。」「WECKの瓶、嬉しい〜。」心ときめく、ピンク色の桜パスタ。行楽シーズンのお弁当や、お花見の持ち寄り一品の彩りに添えたり、SNSの季節ネタにも。食べた後は、WECKの空き瓶を使う楽しみも残すという、キッチン雑貨ギフトの達人っぷり。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「MAM PASTA 桜(WECK瓶入り)/マムカフェ」 いつもの定番に飽きたら、時にはこんなフフッと笑みがこぼれるようなギフトを選んでみてはいかがでしょうか。贈り手の「喜ばせたい、笑顔にしたい」という気持ちに、受け取ったら期待通りのリアクションで応える。ん?逆ドッキリかも(笑)お互い笑顔になれたら、大成功ですね。 ■ギフトのはなし 文・T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2019年03月14日テラスに現れる満開の桜を眺めつつ、桜づくしのメニューを堪能神宮外苑のいちょう並木に位置する【キハチ 青山本店】。「いちょう並木で桜?」と驚かれるかもしれませんが、実はテラスの中央に満開の桜の木を配置。花を愛でながら、桜をモチーフにした春限定メニューをお花見弁当スタイルで提供します。「桜テラス」は3月12日(火)04月12日(金)の期間限定開催。※テラスに桜が設置されるのは4月12日まで桜づくしの「お花見弁当の前菜6品」に、ロゼスパークリングワインがグラスで1杯とペペロンチーノのパスタがついた「桜テラスプラン A」。「桜テラスプラン A」「桜テラスプラン A」5,500円(税・サ込)。ロセ0スハ0ークリンク0ワイン+お花見弁当の前菜 6 品+ハ0スタ気になる前菜は、大根の甘みが漂う優しい味わいの『紅芯大根の桜色クリームスープ』や、春野菜の苦味がしっかりと感じられる『桜魚“ワカサギ”と山菜のフリット バジル風味のタルタルと桜塩で』。さらにいちごの酸味がアクセントの『桜色に火入れしたホッキ貝と春苺のタイ風マリネ』などバラエティ豊富な全6品。カバのロゼスパークリングワインと合わせていただきます。『フォワグラとルバームジャムのサンドウィッチ 桜餅をイメージして』『ホワイトアスパラガスのババロアと天使の海老 桜海老のスプーマを掛けて』これに、春が旬の食材を使った『桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に』(2名で1皿)がつくなど、シェフがとことん桜にこだわったメニューが並びます。※「お花見弁当前菜6品」の内容は全プラン同じ。「桜テラスプラン B」「桜テラスプラン C」お花見弁当の前菜 6 品+ハ0スタ+肉料理+フリート0リンクの「桜テラスプラン B」7,000円(税・サ込)と、スペシャルフリードリンク付きの「桜テラスプラン C」8,500円(税・サ込)プランAに肉料理『柔らかく仕上げた豚ロース肉の香草カツレツ トマトと桜ビネガーソース』(BC共通)と、ロゼワインやビール、赤・白ワインなどのフリードリンクがついた「桜テラスプラン B」や、ヒューガルテンのロゼビールや自家製ホットワイン(赤・ 白)などグレードアップしたスペシャルフリードリンクがついた「桜テラスプラン C」もあり。お酒をとことん楽しむならこちらのコースがオススメです。『エリザベスパイ』『エリザベスパイ』単品1,290円(税込)。ランチコースのデザートを、デライトコース +760円/プレジャーコース&シーズナルコース +540円(税込)で変更可能また、キハチで人気のパイに、4月1日(月)から期間限定で登場する『エリザベスパイ』も是非食べていただきたい一品。『キハチ トライフルロール©』をパイにアレンジした、サクサク感が魅力のパイです。いちごやバナナ、キウイ、パパイヤ、マンゴーと5種のフルーツが入っていて、さっぱりとした味わい。どうやら、お店のスタッフさんから一番人気のパイらしいです。見よ!この作りたてならではのサクサク感!!レストランのイートインでしか食べられない。サクサクの作りたてを味わってください。「桜テラス」メニュー詳細期間:2019年3月12日(火)~4月22日(月)※テラスに桜を設置するのは、3月12日(火)~4 月12日(金)まで「桜テラスプラン A」・「お花見弁当前菜6品」『ホワイトアスパラガスのババロアと天使の海老 桜海老のスプーマを掛けて』『桜色に火入れしたホッキ貝と春苺のタイ風マリネ』『桜魚“ワカサギ”と山菜のフリット バジル風味のタルタルと桜塩で』『紅芯大根の桜色クリームスープ』『フォワグラとルバームジャムのサンドウィッチ 桜餅をイメージして』『桜チップで燻したスモークサーモンといくらのクロケット」・パスタ『桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に』(2名で1皿)+ロゼスパークリングワイン(グラス)「桜テラスプラン B」・「お花見弁当前菜6品」※内容はAコース同じ・パスタ『桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に』・肉料理『柔らかく仕上げた豚ロース肉の香草カツレツ トマトと桜ビネガーソース』+フリードリンク(90分)ロゼワイン、ビール、赤・白ワイン、カシス、カンパリ、ジン、ウイスキー、オレンジジュース、グレープフルーツ ジュース、烏龍茶、ジンジャーエール、コーラ「桜テラスプラン C」・「お花見弁当前菜6品」※内容はAコース同じ・パスタ『桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に』・肉料理『柔らかく仕上げた豚ロース肉の香草カツレツ トマトと桜ビネガーソース』+スペシャルフリードリンク(120分)ロゼビール(ヒューガルテン)、クラフトビール2種類、スパークリングワイン(ロゼ・白)、自家製ホットワイン(赤・ 白)、ロゼワイン、ビール、赤・白ワイン、カシス、カンパリ、ジン、ウイスキー、オレンジジュース、グレープフル ーツジュース、烏龍茶、ジンジャーエール、コーラ※テ0ィナータイム限定、2 名様から注文可能※テラス席を予約て0当日雨天の場合、お席に空きか0ある場合、店内への振替可能※予約の状況によって、こ0案内致しかねる場合か0こ0さ0います。予めこ0了承くた0さい。※天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合有り『エリザベスパイ』単品1,290円(税込)販売期間:2019年4月1日(月)~ 6月24日(月)※期間内は、終日ご注文可能・ランチコースのデザートを、デライトコース +760円/プレジャーコース&シーズナルコース +540円(税込)で変更可能・ディナータイムのみ、上記価格にサービス料10%かかります【キハチ 青山本店】電話:03-5785-3641住所:東京都港区北青山2-1-19営業時間:ランチ11:30~16:00(L.O.14:30)/ティータイム 14:30~17:00(L.O.16:30)/ディナー 18:00~23:00(L.O.21:30)※日・祝のみ18:00~22:00(L.O.20:30)※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業※~3月31日(日)までの冬季期間中、ディナータイムは18:00~22:30(L.O.21:00)に変更定休日:年末年始
2019年03月11日いつでもどこでも買いたいときに買える便利なコンビニ。時間がなく生活が不規則になりがちな働く女性にとっては欠かせない存在ですよね。「ランチはいつもコンビニで!」という方も多いのでは?さて、そんなコンビニランチ派にとって気になるのが栄養バランス。最近はコンビニのお弁当でも低カロリーや栄養バランスを意識したものも増えてきてはいますが、全体的に見ればまだまだボリュームが多く高カロリーで野菜の少ないものが多いのが現状です。でも、選び方次第ではコンビニランチでも栄養バランスを整えることができます!今回は、普段のメニューをちょっと工夫するだけで栄養バランスがアップするコンビニランチの賢い選び方をご紹介します! 1.おにぎり・パンには、1品加えて代謝をアップ!女性に多くみられる組み合わせが「おにぎり+カップみそ汁だけ」、「菓子パン+ジュースだけ」などの単品コンビニランチ。弊社のダイエットサイトあすけんのユーザーさんの食事を拝見しても、こういった食べ方をしている方が多くいらっしゃいます。おにぎりやパンだけ、という組み合わせはどうしても炭水化物に偏ってしまいます。炭水化物はエネルギーの供給源ですが、エネルギーとして利用するときにはビタミンB1が必要になります。午後からの仕事の効率を上げるためにも、食べた炭水化物をしっかりとエネルギーとして使える組み合わせにしましょう。 おすすめチョイスおにぎり+納豆巻き+サラダ(海藻トッピング)+具だくさん味噌汁■おにぎりを2つ選ぶなら、ひとつは納豆巻きがおすすめ。納豆は炭水化物を効率よくエネルギーにしてくれるビタミンB1が含まれ、代謝アップに効果的。さらにタンパク質と食物繊維も摂れて栄養バランスもアップします!■サラダはワカメなどの海藻がトッピングされているものがおすすめ。女性に不足がちの鉄分やカルシウムなどのミネラルが補えます。貧血気味だったり、なんとなく体調がすぐれない時はミネラルをしっかり補給しましょう。■味噌汁は野菜やきのこなど具だくさんのものをチョイスすると、食物繊維がプラスできます。■おにぎりを食べる前にサラダなどの野菜を食べると、血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪を溜め込みにくくなります。ダイエッターさんはぜひ試してみてくださいね。おすすめチョイスミックスサンド(ハム・チーズ・レタス)+ミネストローネ+野菜ジュース■パンを食べるなら具が多いサンドイッチがおすすめ。マヨネーズで和えていない、ハム・チーズ・卵などのサンドイッチをチョイスしましょう。惣菜パンや菓子パンは油が多くカロリーが高いわりに、ビタミン類は含まれていないのでNGです。■ミネストローネは野菜が多く、ショートパスタも入っているので満腹感も得られます。カップスープは、栄養素表示で食物繊維の量をチェックしてみてください。食物繊維が3.0g以上摂れるスープがおすすめです。■野菜ジュースは、フルーツ果汁入りよりも野菜100%のほうが栄養価は高くなります。美容のためには、β-カロテン・リコピンが多いトマト系のジュースが、お疲れ気味ならクエン酸が多いシークワーサーなどが入っているジュースがおすすめです。2. 麺類はトッピングが多いものをチョイス!さらに卵をプラス麺類も基本的には炭水化物が主体ですが、少しでも具がトッピングされているものがおすすめ。パスタ類はクリームやベーコンの入ったものは高カロリーとなるので要注意です。おすすめチョイス冷やし中華(蒸し鶏トッピング)+温泉卵+グレープフルーツジュース(果汁100%)■スタミナアップとストレス対策を考えた組み合わせです。■これからの時期のおすすめは具だくさんの冷やし中華。トッピングはハムより蒸し鶏のほうが、良質タンパク質が多く含まれているのでGOODです!■卵はカラダに必要な「必須アミノ酸」がすべて含まれるとても優秀な食品。冷たい麺ばかりでは夏バテにもなりやすいのですが、卵を加えることでスタミナアップが期待できます。また、タンパク質だけでなく免疫力を上げるビタミンAなどたくさんの栄養素が含まれます。■ストレスを感じると消費される栄養素がビタミンCとビタミンB群。グレープフルーツのビタミンCと卵のビタミンB群でしっかり補給しましょう。3. お弁当はごはん・おかず・野菜のバランスをチェックして!コンビニのお弁当の中身を見てみると、「ごはん>おかず(肉や揚げ物)>>野菜」という割合のものが多いですよね。丼ものなどは、野菜が付け合せ程度にほんの少し…なんてことも。簡単!栄養バランスの良い弁当の見分け方■いろどり豊かで野菜が多いお弁当を選ぶ野菜の色には、カラダの免疫力を高めたり、老化を防いでくれたりする「抗酸化成分」がたくさん含まれます。赤・黄・緑・白・黒とできるだけいろんな色が入っているお弁当を選んでみましょう。■食材の種類が多いお弁当を選ぶ食材には食材ごとに違う栄養素が含まれています。たくさんの食材を食べることにより、自然と栄養バランスが整います。 毎日コンビニランチの方は、いつも同じメニューではなく色々な組み合わせを試してみるといいですね。上手に賢く組み合わせて、栄養バランスの良いコンビニランチを楽しんでくださいね! 【執筆者】衞藤敬子/管理栄養士コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2019年03月10日ロイヤルコペンハーゲン(Royal Copenhagen)から、新元号を祝う日本限定シリーズ「ブルーミスト(Blue Mist)」が登場。2019年3月20日(水)より、ロイヤルコペンハーゲン 丸の内本店、新宿伊勢丹、梅田阪急及びオンラインストアにて先行発売、4月3日より直営店にて発売される。伝統と革新を融合させるデザインを得意とするデザインユニット・ガムフラテージが手掛けた「ブルーミスト」。器の真ん中には、ロイヤルコペンハーゲンが最初にデザインした「パターンNo.1」ブルーフルーテッドの花が一輪描かれている。器の外側は、その花を優しく包み込むように、青から白へ変化するグラデーションを配してモダンな装いに。このグラデーションには、ロイヤルコペンハーゲンの伝統的な吹付技法を採用している。またアイテムは、カップ&ソーサー、プレート、パスタプレートを展開。プレートには、取り皿やデザートなど、日本の食卓に多く登場する17cmのプレートから、メインにぴったりの27cmプレートまで3種類を用意している。【詳細】ロイヤルコペンハーゲン「ブルーミスト」シリーズ<日本限定・数量限定>発売日:2019年4月3日(水)※2019年3月20日(水) ロイヤルコペンハーゲン 丸の内本店、新宿伊勢丹、梅田阪急、オンラインストアにて先行販売取扱店舗:ロイヤルコペンハーゲン直営店、オンラインストア価格:・ブルーミスト スタイルカップ&ソーサー ペア 25,920円(税込)・ブルーミスト プレート 17cm ペア 12,960円(税込)・ブルーミスト プレート 22cm ペア 17,280円(税込)・ブルーミスト プレート 27cm ペア 23,760円(税込)・ブルーミスト パスタプレート ペア 23,760円(税込)【問い合わせ先】TEL:0120-665-827
2019年03月07日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、彩り豊かな春キャベツと桜エビのパスタです!シンプルな調理だからこそ旬の食材の味が引き立つレシピをぜひチェックしてください♡簡単パスタで春色のテーブルに♡今日は再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアレシピから、春キャベツと桜エビを使ったシンプルなパスタをご紹介します!春キャベツのフレッシュなライトグリーンと、桜エビの淡いピンク色がとっても春らしい一品ですね♡テーブルの上がぱっと華やかになるのでおもてなしにもぴったり。お皿のブルーの柄もさわやかで、盛り付けも含めて参考にしたいメニューです♪▼詳しいレシピはこちら!あま〜い春キャベツと桜えびの簡単シンプルパスタレシピひと口食べると桜エビの風味が広がり、甘い春キャベツの味や食感も楽しめます。オリーブオイルとニンニクの香りもパスタによくからんで、あっという間に完食できてしまいますよ♡調理のポイントは、90gのパスタに対して1%の塩分で、記載されているゆで時間より1分短かくゆでることなのだそう。ぜひ作ってみてくださいね!季節の食材をおいしく取り入れると、なんだか心も満たされてちょっぴり幸せ気分に浸れそう♡みなさんも春の味覚を食卓で楽しんでみてはいかがでしょうか。明日も晩ごはんの参考になるレシピをご紹介します!
2019年03月06日連載第109回目は、パスタの定番中の定番! スパゲッティミートソースをご紹介します。難しそうに思えるけど実はとっても簡単に作れちゃう! 手作りだからこそお肉のうまみとお野菜の優しい味わいを存分に感じられるのも嬉しいですね。ぜひ休日に作ってみてはいかがでしょうか!『スパゲッティミートソース』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 109旬食材は、玉ネギ!今回の旬食材は玉ネギ! 一般的な玉ネギは通年手に入りますが、新玉ネギは春が旬です。通常の玉ネギと比べて、みずみずしく、辛みが少ないのが特徴です。水にさらさなくてもおいしく食べられます。ちなみに玉ネギと新玉ネギの栄養価にはさほど違いはありません。どちらにもビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、硫化アリルなどが含まれています。ビタミンB1には、疲労回復や新陳代謝をよくするといった働きがあり、疲労回復やストレスを抑える効果があります。また、硫化アリルは、玉ネギの辛み成分でもあり、玉ネギを切るときに目が痛くなるのもこの成分から。この硫化アリルが血液をサラサラにしてくれたり、免疫力をアップさせたりしてくれて、健康増進に効果的な栄養素なのです!新陳代謝アップや血液サラサラ効果もある玉ネギ、毎日食べたい食材ですね。また新玉ネギは今だけ! ぜひ甘くてさらにおいしい旬のこの時期に摂り入れてみてはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(二人分)】・パスタ:180g前後・合いびき肉:200~250g・玉ネギ:大1/2個・ニンジン:1/2本・セロリ:1/2本・塩:ひとつまみ※炒めるときに使います・マッシュルーム:8個・パセリ:1~2本※みじん切りで大さじ1程度・ニンニク:1かけ・ショウガ:1かけ・オリーブ油:大さじ1・小麦粉:大さじ1・カットトマト:1缶(調味料)・水:50ml・白ワイン:50ml※酒または赤ワインでもOK・ローリエ:1枚・固形コンソメ:1個・しょうゆ:小さじ1・きび砂糖:大さじ1/2・塩:小さじ1/3(パスタゆで用)・お湯:約2~3L・塩:大さじ2(仕上げ用)・塩:適量・コショウ:適量・パサリ:適量・パルメザンチーズ:適量まず、下準備を始めます。~その1:パスタをゆでるためのお湯を沸かします。大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、パスタをゆでるためのお湯を沸かします。まず、下準備を始めます。~その2:玉ネギ、ニンジンをみじん切りをします。玉ネギとニンジンをみじん切りにします。まず、下準備を始めます。~その3:セロリとマッシュルームを切ります。セロリをみじん切りにします。マッシュルームは薄切りにします。まず、下準備を始めます。~その4:ニンニクとショウガ、セロリをみじん切りにします。ニンニクとショウガ、セロリをみじん切りにします。では、作ります。まずニンニクとショウガを火にかけます。フライパンにオリーブ油とニンニク、ショウガを入れ弱火にかけます。玉ネギとニンジン、セロリを加え炒めます。ニンニクとショウガから香りが出てきたら玉ネギとニンジン、セロリを加えます。塩ひとつまみを加え炒め合わせます。塩ひとつまみを加え中火で炒め合わせます。マッシュルームとパセリを加えます。マッシュルームとパセリを加えさらに炒めます。合いびき肉を加え炒めます。炒めた野菜を端に寄せ、合いびき肉を加えます。合いびき肉が色づいてきたら野菜と一緒に炒め合わせます。合いびき肉に半分程度火が通ったら野菜と一緒に炒め合わせます。小麦粉を加え炒め合わせます。小麦粉を振り入れ、全体を混ぜながらしっかりと炒め合わせます。カットトマトを加えます。全体が混ざったところでカットトマトを加えます。水と白ワインを加えます。水と白ワインを加えます。ローリエと固形コンソメを加えます。ローリエと固形コンソメを加えます。しょうゆと塩、きび砂糖を加えます。しょうゆと塩、きび砂糖を加えます。全体をざっと混ぜ10分間中火で煮込みます。全体をざっと混ぜ10分間中火で水気を飛ばしながら煮込みます。その間にパスタをゆでます。沸騰したお湯に塩を加えます。パスタを加えゆでます。パスタは、袋の表示ゆで時間のマイナス2分程度の時間でアルデンテに仕上がるようにゆでます。ミートソースができあがったら仕上げに塩コショウで味を調えます。約10分程度、ミートソースを煮詰めたら最後に塩コショウで味を調えます。パスタがゆであがったら水気を切ってお皿に盛り付けます。パスタがゆであがったら水気を切ってお皿に盛り付けます。ミートソースをパスタの上にかけます。ミートソースをパスタの上にかけます。仕上げにパセリとパルメザンチーズを振りかけます。仕上げに刻んだパセリとお好みでパルメザンチーズを振りかけます。おいしさのアレンジポイント今回はカットトマト缶を使ってますがホールトマト缶でも同様においしく仕上がります。その場合はホールトマトをつぶしながら加えてください!
2019年03月05日自分の話し方を意識したことがありますか?自分の言葉遣いをどう思いますか?仕事でもプライベートでも、話し方や言葉遣いは重要な評価ポイントになります。特に、言葉遣いで品位や育ちが丸わかり。言葉遣いが丁寧な女性は、仕事でも恋愛でも得をします。「美人だけど話すと…」や「喋らなきゃモテるのに…」なんてことも聞きますが、つまるところ、品のない女性はモテないという意味です。今回は、モテる話し方のコツをご紹介します。■ ゆっくり丁寧に話す話をする時は速度が大切です。ゆっくり丁寧に話すとしっかり相手に伝わります。ただ、ゆっくりと言っても、のんびりすぎたり、ダラダラと話したりするのは、だらしのない印象を与えるので注意してくださいね。そして、早口もガサツな印象を与えてしまいNGです。もともと早口の人、緊張すると早口になりやすい人は、一語一句ゆっくりと丁寧に話すように意識するくらいがちょうど良いでしょう。相手に合わせた適度なテンポで話しができるようになると、会話が弾んで気分良くなってもらえますよ。■ 会話の中に「相手の名前」や「感情」を入れる知ってる人でも知らない人でも誰かの口から自分の名前が出てきたらドキっとしますよね?生まれてからずっと呼ばれてきた名前なので、無意識のうちに反応してしまうのです。なので、名前を入れた会話は、親しい仲である証拠でもあるし、親近感が湧くもの。例えば、「昨日パスタ食べたんだけど、○○君はどんなパスタが好き?」など、相手の名前を入れて話を展開させてみましょう。相手の名前を入れる時は、“親しき仲にも礼儀あり”を忘れずに。年下や同年代には○○君でも良いですが、先輩や上司、年上の方には○○さんと苗字で呼んだ方が良いですね。呼び捨ては相手のOKをもらってからにしてください。また、自分の気持ちを言葉にして伝えるのもオススメです。嬉しいとか悲しいとか表した感情に共感したり、共感してもらえたりすると楽しい会話になります。■ 話す時は目を見て、外して、また見るアイコンタクトを取るのが恥ずかしいと思うかもしれませんが、目を見て話をしないのは「心ここにあらず」を感じさせてしまいい失礼です。目線を逸らしたまま話をすると、相手に誠意が伝わりません。初対面や人見知りだと、なかなか視線を合わせるのは難しいかもしれません。そんな時は、相手の首付近、男性ならネクタイ付近や、喉仏付近を見ながら話してみてください。でも、相手をずっと見つめっぱなしなのも圧迫感があって、息苦しさを感じさせる場合もあります。会話の区きりなどタイミングで外したり、見つめたりを繰り返すのが良いでしょう。■ まとめ美容やファッションを極めて女性的な魅力をUPさせればモテるかと言えば、足りないと言うのが正直なところ。見た目だけでモテても、長続きはしません。モテが持続しない女性には、言葉遣いや話し方問題があるのかもと考えて、上記のコツを試してみてくださいね。(森山まなみ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年03月05日東京スカイツリータウン・ソラマチ4Fにて、2018年9月より開催中の任天堂の人気ゲーム『星のカービィ』がテーマのカフェ「KIRBY CAFÉ(カービィカフェ)」。2月17日から10日間のお休みを経て、2019年2月27日(水)より、新メニューや新商品を携え、リニューアルオープンします。「カービィカフェ」第2章開幕!2018年9月~2019年2月17日まで開催されていた「カービィカフェ」。2019年2月27日(水)より“第2章”として、新たなストーリーとともに、従来の人気メニューに加え新作フードやスイーツ、ドリンクをお届け。さらに店内の装いも新たになって再スタートします。せっせと働くワドルディと、つまみ食い担当(?)のカービィ、そしてコックカワサキのおもてなしがお腹と元気をいっぱいにするカフェ「カービィカフェ」を再び楽しんで。「カービィカフェ」第2章のものがたりある日、「みんなにもっと楽しんでもらいたい!」といろんなアイデアを出し合うも、なかなか考えがまとまらない3人。カワサキは“味の探求旅”に出ることを決意し、デデデ大王の城がそびえ立つデデデマウンテンに向かいました。大きな茂みの隙間をおそるおそる進むと、そこには広大なコーヒーチェリーの農園が。「これだ!」とカワサキは後を追ってきたカービィとわくわく顔を合わせ、大急ぎでカフェに戻りました。「カービィカフェ」第2章のはじまりです!これまでの「カービィカフェ」「カービィカフェ」は、2016年8月、カービィとワドルディたちが力を合わせて東京と大阪で初オープン。『星のカービィ』初のカフェ展開は、ファンをはじめたくさんの方が訪れ、大盛況のうちに幕を閉じました。それから2年。プププランドの料理長・コックカワサキに素敵なメニューのアイデアがどんどん浮かんできました。そのアイデアが消えないうちにと、ファン待望の第二弾が、2018年9月より、東京スカイツリータウン・ソラマチにて期間限定オープンしました。新作フード&ドリンク&デザートメニュー「コーヒーのカレーとウィスピーファームの野菜のカレー」オリジナルブレンドコーヒーを使用したコクと深みのあるカレーと、トマトベースの爽やかでヘルシーなカレーの2種の味が楽しめます。星にのったカービィなど、ゲームの世界観が感じられるメニューです。【価格】税別2,480円※特典:カービィorワドルディのフェーヴ(陶器マスコット)付き「カービィのすいこみ!ホットドッグ with チーズソース」たっぷり野菜とソーセージをサンドした食べごたえ抜群の本格ホットドッグ。チーズソースをつけて味わいの変化も楽しんで。すでに半分ほど吸い込まれているホットドッグに、カービィーの食いしん坊っぷりが表現されています。全部吸い込まれてしまう前にどうぞ!【価格】税別1,580円「カービィのぽかぽかスープパスタ&チーズトースト」税別1,680円カービィーのふた付きカップのマグカップのなかには、2色のカービィパスタ入りのミネストローネが。チーズトーストをスープに浸して「マキシムトマトトースト」にして味わうのもおすすめですよ。「マキシムトマトの完全回復プレート」フルーティなオリジナル「トマトジャム」がかかったチーズケーキ、さっぱりおいしい「トマトのシャーベット」など、マキシムトマト尽くしのデザートプレートで、お腹も心もフルチャージ。【価格】税別2,480円※特典:カービィorワドルディのフェーヴ(陶器マスコット)&スーベニアプレート(小)付き「コックカワサキの気まぐれフライパンパフェ」コックカワサキがフライパンでパフェを作ってしまったそう。フルーツ、スポンジケーキ、プチシューなどが入った、インスタ映えばっちりの見た目も満足なスイーツです。最後はクレープ生地と一緒に味わって。【価格】税別1,080円「メロメロ☆フレンズハートカクテル」カービィにもっとメロメロになってしまう「フレンズハート」を丸ごと使用したノンアルコールカクテルです。鮮やかな青に浮かぶハートがとってもキュート。グラスのふちには金箔の星が並んでいます。【価格】税別880円※特典:コースター付きコラボカフェ「カービィカフェ」概要開催期間2019年2月27日(水)~6月2日(日)開催場所東京スカイツリータウン・ソラマチ4F イーストヤード9番地営業時間10:00~22:00(ラストオーダー 21:00)予約方法「カービィカフェ」は予約制です。予約受付は公式WEBサイトからのみとなります。【予約受付開始】2019年2月12日(火)18:00~※予約の締切は、時期により異なりますイベント情報イベント名:KIRBY CAFÉ催行期間:2019年02月27日 〜 2019年06月02日住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ4F電話番号:03-3622-5577同時開催!グッズショップ「KIRBY CAFÉ THE STORE」東京スカイツリータウン・ソラマチ2Fの特設会場には「カービィカフェ」限定のグッズや、『星のカービィ』のグッズを約200点ほど扱う期間限定ショップ「KIRBY CAFÉ THE STORE(カービィカフェ ザ・ストア)」も同時開催中です。カフェメニューにも使用されている「すいこみサラダボウル カービィ(税別3,600円)」や「ふた付きミニカップ マキシムトマト(税別1,800円)」のほか、お菓子や雑貨などラインナップ豊富に揃っていますよ。カフェを訪れた際は、グッズショップにも忘れずに立ち寄ってみてくださいね。期間2018年11月13日(火)~6月2日(日)場所東京スカイツリータウン・ソラマチ2F イーストヤード9番地 特設会場営業時間10:00~21:00予約方法「カービィカフェ ザ・ストア」の利用は予約優先制です。確実に入場したい方は公式WEBサイトにて予約することをおすすめします。イベント情報イベント名:KIRBY CAFÉ THE STORE催行期間:2018年11月13日 〜 2019年06月02日住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ2F イーストヤード9番地特設会場電話番号:080-4188-7141
2019年03月01日油揚げを使った料理といえば?油揚げってみなさんはどんな料理にお使いでしょうか?ぱっと浮かぶもので味噌汁が思い浮かびますが、味噌汁に入れるだけだと余ってしまいますよね……そんなときにおすすめしたいのが「鶏ひき肉の油揚げ包み」です!おうちにあまっている野菜やきのこをいれた、低カロリーでおいしいレシピです♡材料☆メインとなるのは・鶏ひき肉200g・油揚げ4枚←(油抜きしておいてください)・パスタ麺4本←(爪楊枝でも◎)・だし汁250cc・酒大さじ2・みりん大さじ1・砂糖大さじ1・醤油大さじ2☆具材は余っている野菜やきのこをお好みでいれてください。今回は・キャベツ・にんじん・長ネギ・エリンギを入れています♪作り方1.お鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて火をかけます。2.油揚げは半分に切ります。具材は細かく刻みます。3.ボウルに鶏ひき肉、細かく刻んだ具材をいれてよく練ります。4.油揚げを袋状に開き、3をつめたら、パスタ麺を半分に折って口の部分を閉じます。(爪楊枝でも◎)5.1にいれて15分くらい中火で煮て完成です。油揚げの油抜き方法1.鍋に水を入れて沸騰させたら、油揚げを入れて1~2分茹でます2.冷水でさまします3.キッチンペーパーで水分をふきとります油揚げの油抜きは少し手間がかかりますが、するとしないでは大違い!余分な油を取り除くと、油臭さがなくなるのはもちろん、味がしみこみやすくなるので、おいしくしあがりますよ。それに、カロリーを抑えられることもうれしいですね!皆さんも、このひと手間をプラスして、おいしい油揚げ包みを作ってみてくださいね♪
2019年02月26日健康で丈夫な体を作るには、毎日の食事が大切。子どもたちには、栄養のあるものをバランスよく食べさせてあげたいですよね。特に、習い事などでスポーツを頑張る“スポーツジュニア”をお持ちの親御さんにとって、「パワーチャージできる栄養満点の食事づくり」は大きなテーマでしょう。とは言え、カロリー計算や栄養素のチェックなんて難しいし、忙しい中で品数を多く作るのは大変なこと。そこで、運動量の多い子どもたちに最適な、「栄養満点・簡単に作れる・美味しい」の3拍子が揃った“スポーツごはんレシピ”をご紹介する連載がスタートします!監修は、さまざまな競技のアスリートを栄養面でサポートするほか、食育活動を広く実施している株式会社明治。書籍『かんたん! おいしい!ジュニアのためのスポーツごはん栄養満点パワーチャージレシピ』(金の星社刊)に掲載された人気メニューから、明治イチオシレシピを5回に渡ってご紹介します。栄養面でのワンポイントアドバイスも盛りだくさん!どうぞお楽しみに。第1回のテーマは「色とりどりの野菜でビタミン補給」です。カラフルで栄養バランス◎!『コンディショニングパスタ』その名の通り、コンディションをととのえやすいひと皿です。たんぱく質やビタミンB1が豊富なハムと、ビタミンCが豊富なパプリカやピーマンを使いました。■ 材料(2人分)パスタ(乾燥)……200gむきえび(背わたをとる)……中4尾(50~60g)玉ねぎ(7~8mm幅の薄切り)……1/2個赤・黄パプリカ、ピーマン(それぞれ太めのせん切り)……各1/2個ハム(短冊切り)……70gバジルの葉(ざく切り)……10枚(A)オリーブ油……大さじ2(A)にんにく(薄切り)……1/2片塩、こしょう……各少々粉チーズ……適量※パスタの量は、1人分100gを基準としています。成長段階や目的に応じて調整してください。■ 作り方(1)鍋に湯をたっぷり沸かして塩適量(分量外)を入れ、パスタを袋の表示時間通りにゆでる。パスタがゆで上がる1分ほど前にむきえびを加え、ゆで汁を玉じゃくし1/4杯分取り分けて、湯をきる。(2)フライパンに(A)を入れて弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎ、赤・黄パプリカ、ピーマン、ハムを加えて中火で炒める。弱火にして塩、こしょうで味をととのえ、(1)で取り分けたゆで汁を加えてのばす。(3)(1)のパスタとえびを加えてざっくりと炒め合わせ、火を止めてバジルの葉を加える。(4)器に盛り、粉チーズをたっぷりふる。【栄養士より:ここがポイント!】・サポートしていたチームの海外遠征時に何度も作ったひと皿です。「ビタミン類を確保して体調維持につとめてほしい」という思いからつけた料理名です。選手にも好評でした。・“色とりどりできれい”ということは、たくさんの食材を使っているということ。食材の多さは栄養素の多さにつながります。***子どもが大好きなパスタにひと工夫するだけで、栄養満点のメニューに仕上がります。鮮やかな見た目も食欲をそそりますよね。ぜひ、レパートリーに加えてみてください。■ 『かんたん! おいしい!ジュニアのためのスポーツごはん栄養満点パワーチャージレシピ』株式会社 明治(監修)/2017年、金の星社■ この書籍の監修者インタビューを掲載しています試合当日の朝食には「炭水化物をたっぷり」。スポーツ栄養学にもとづいたメニューとは?不足しがちな「たんぱく質」と「カルシウム」、朝ごはんに取り入れるコツ
2019年02月26日こんにちは。パリは毎日寒い日が続いております。今年は例年に比べて雪の日が多く、1月のPFWの期間中は雪の影響で珍しく公共の交通機関に影響がでたほど! メトロが何らかの理由でストップするのはしょっちゅうなパリですが、雪でストップは稀なことでした、私の記憶上。 そんな寒い日が続いており、さらに冬のパリはとにかく日照時間が短い。加えて、晴れの日も少ないので暗い、寒い、雨ばっかり!パリに来てから、太陽のありがたさというのを身をもって知りました。メンタルにおいても日光って大事なんですよね。だからこそ、リフレッシュは必須! 私が思うに、フランス人はバカンスを大いに活用する国民性もあってか、オンオフの切り替えが上手な気がします。みんな旅行が好きだし、ホームパーティーも大好き。心置きなく過ごせる友人や家族との時間を大切にし、リラックスする、気持ちを盛り上げる、切り替える、ということを皆んな代々やってきたんだろうな、と。 とにかく、そんな鬱々とした気候の街に住んでいることもあり、FWも終わってホッとしたので、バカンスも兼ねてバチカン&ローマへと小旅行に行ってきました。やはり少しでも南へ行きたい!太陽が無いなら自ら出向く!ですね。 ちなみにパリからだと、飛行機でローマまで2時間で着きます。ヨーロッパは陸続きだから、EUなら何処へでも気軽に行けてしまうのが魅力ですね。 イタリアは何度か行っていますが、バチカンとローマは今回が初めて。バチカンは子供の頃に何かの写真を見てからずっと行ってみたいなーと思っていた国の一つでした。両方とも見所が有りつつも、小規模なのでプチ旅行には持ってこい。今回は、念願叶ったバチカンで見たものをお伝えしたいと思います♪ カトリックの総本山 「サン・ピエトロ大聖堂」 1番最初に訪れたのは、世界中のカトリック信者が礼拝に訪れるサン・ピエトロ大聖堂とその広場。お天気にも恵まれました!このバジリカは、あのイエス・キリストの一番弟子であり、最初のローマ教皇ペトロが祀られたという偉大な歴史を持つ大聖堂です。 セキュリティーチェックで並ぶ人たち。そして建物の上から広場を見下ろす形でたくさんの聖人像が。その数およそ140体とのこと! 実は、日中は混雑するので、到着した日の夕方(前日)に聖堂内を見学してました笑。なので、日の光など、見え方が少し違うと思います。何処でもそうですが、やっぱり神聖な場所ってちょっと足を踏み入れただけで空気が変わりますね。この静まり返った空気の感じが私は好き。 堂内のあちこちには、歴史や美術史の教科書にでてくる偉大な芸術家達による作品が飾られていました。特に驚いたのは、像の多さ!ヨーロッパのさまざまなカテドラルやバジリカを訪れましたが、こんなにたくさんの像を見た大聖堂は初めて。 特に嬉しかったのは、ミケランジェロのピエタ。何とも憂いのある美しい作品です。これを若干23歳の若さで仕上げたって事実に驚愕。 これはキリストの一番弟子ペトロの銅像。 この大聖堂の名前は彼の名前からきているとのこと。なんでも訪れた多くの方々が祈りと一緒に彼の足をさすっていくとのこと。御利益とかあるのかなと思いつつ、私も並んで、ここに来れた感謝の気持ちと共にやってみました。 銅像のすぐ隣には、この大聖堂のちょうど中核にあたる場所にベルニーニの大天蓋があります。蔦が天へ向かって伸びていくような、うねりが施されたブロンズ製の天蓋は、重厚感と迫力がありました。そして、この真下(地下)に、ペトロのお墓があるそうです。 そして、奥に見えるのが、後陣とい言われる場所。かつてペトロが座っていたブロンズ製の椅子があり、現在はローマ教皇のみが座ることを許されているそうです。 総面積、4万2000平方メートルの巨大美術館。 次に、歴代のローマ教皇が500年以上もかけて集めたコレクションが並ぶ、世界有数の巨大なバチカン美術館へ。展示コースは全長7キロと言われ、じっくり鑑賞すれば間違いなく数日は要する規模。美術館全体が展示物と化していて、何処を切り取っても絵になる美しさでした。 とは言っても、2泊3日のプチトリップ。ローマ観光も控えていたので、足早に、見たいポイントだけ絞って鑑賞しました。 バチカン美術館といえば、やはりラオコーン像!実は凄い人だかりで、写真を撮るのも一苦労でした。 光り輝く「地図の間」。大きなタペストリーに昔のイタリアの地図が並んでいます。が、何と言っても度肝を抜かれるのは天井! ごてごてとした絢爛豪華な装飾に圧倒され、心酔!!ヴェルサイユ宮殿なんかも見ていて思いますが、昔の人は、こういう華麗な装飾に対する美的感覚を一体どうやって培っていったのだろうかと。何世紀も経た人間をまたこうして圧倒させられる力って凄いですよね。ずっと上ばかり見ていたので首が痛くなりましたが笑 バチカン美術館の最後にあたるシスティーナ礼拝堂は、撮影禁止のため写真を撮ることができなかったのですが、ミケランジェロが4年もかけて製作した天井画、そして超大作「最後の審判」を間近に見ることが出来、とても感動しました。彫刻家らしく、ダイナミックで立体的で、登場人物の肉体もそこに描かれている光景も躍動感に満ち溢れていました。 バチカン美術館近くのおすすめレストラン たくさんの美術品を見て胸はいっぱいになりましたが、朝一から行動していたのでお腹はぺこぺこ!ローマ散策へ出る前に、私が訪れたのは、バチカンから徒歩10分弱、わずか10席ほどの小さなレストラン、Borghiciana Pastificio Artigianale。ホームメイドのパスタが売りのアットホームなお店です。 頼んだのはボロネーゼのパスタ。 タリアテッレの麺がもっちもちで、美味しかった!相当なボリュームなのですが、コスパも良く、これで7.5€!観光地って、味と値段のバランスが不釣合いなこと多々なのに、ここは美味しい上にグットプライス♪ サービスの方々もとっても気さくでフレンドリーだし、お客さんも自然と笑顔になってしまう良いレストランでした。 ちょっとタイトなスケジュールではあったけれど、見たいものは全て見ることが出来た今回のバチカン&ローマの旅。次回はもっと暖かくなってから、まだ訪れたことのない国へ行ってみたいと思います。機会があれば、またこちらでも記事にしたいと思います! Borghiciana Pastificio Artigianaleaddress : Borgo Pio, 186, 00193 Roma RM, イタリア
2019年02月17日突然ですが「ポーランド」という国名を聞いて何を思い浮かべますか?あまりなじみのない国かも知れませんが、実はポーランドは食器が有名なのです。一つ一つ手作業で絵付けされるポーランド食器は、温かみのある絵柄でとてもかわいい!しかも、丈夫で普段使いにもぴったり。〔ケルセン〕は、そんなポーランド食器を専門に扱う、日本では珍しいお店。今回は〔ケルセン〕でポーランド食器の魅力を取材してきました!日本では珍しい!ポーランド食器専門店の〔ケルセン〕ポーランド食器が整然と並べられた〔ケルセン〕の店内。自由が丘駅から徒歩3分。雑貨屋が立ち並ぶ通りの一角に、〔ケルセン自由が丘店〕はあります。〔ケルセン〕は、日本では珍しいポーランド食器を専門に扱うお店です。2009年ごろからインターネットにてポーランド食器の販売を開始し、2012年ごろに自由が丘で店舗をオープンしました。オーナーが、ヨーロッパに住む親族の方からポーランド食器を紹介されたときに、「なんてかわいい食器なの!」と心を奪われたことがきっかけとなり、日本でポーランド食器の輸入・販売をはじめたそうです。しかし、日本人にとってポーランドという国は、あまりなじみがないかも知れません。「フランスやドイツの食器は知っているけど、ポーランドの食器……?」と思う方もいらっしゃるかも知れませんが、実はポーランドの食器も世界各国で愛されているのです!今回はまだあまり知られていない、ポーランド食器の魅力をたっぷりお伝えしますね!かわいいだけじゃない!丈夫で実用的なポーランド食器新商品の紹介コーナー。新しい商品は年に10回ほど入荷しているとのこと。「ポーランド食器」と呼ばれているのは、ポーランド西部、ドイツとの県境に近いボレスワヴィエツという地域で作られた食器をさします。ポーランド食器の大きな特徴の一つは、ハンドメイドである点です。かわいい絵柄が筆やスタンプなどで丁寧に絵付けされているので、全く同じのものは二つとしてありません。同じモチーフであっても、細かな違いを楽しむことができますね!そしてポーランド食器が持つもう一つの特徴が、耐久性の高さです。「ハンドメイド」というと、見た目のかわいさなどに注目する代わりに「耐久性」という点は見過ごされることもあります。しかし、ポーランド食器はユニークな製造工程によって、非常に丈夫な食器となります。そのため少しの衝撃ではびくともせず、絵柄が剥がれ落ちるということもありません!さらにうれしいのが、電子レンジやオーブン、そして食洗機にも入れられる点。丈夫なポーランド食器は、普段使いにぴったりなんです♪それでは、〔ケルセン〕にある実際の商品をいくつか紹介していきますね!大容量で冷めにくい!ふっくらした形が特徴的な《ポーリッシュマグ》《ポーリッシュマグ・小》2,700円(税込)まずは自分用にもお土産用にも大人気なマグカップを2種類紹介します。こちらのマグカップは、蚊のような模様があることから「モスキート」と呼ばれています。ポーランドのマグカップの特徴はその形です。このふっくらした姿がポーランドの伝統的な形で、《ポーリッシュマグ》と呼ばれています。たくさん注げるうえに温かい飲み物も冷めにくいので、このマグカップでコーヒーを飲みながらゆったり読書、なんて時間を過ごすのも良いですね。《ポーリッシュマグ・小》2,916円(税込)こちらは〔ケルセン〕で一番人気のマグカップ。スタンプだけでなく、筆を使ってかわいらしく描かれたすずらんが人気の一つだそうです。ポーランド食器は《モスキート》のような伝統的な模様がない場合は特に名称はないのですが、そのぶんバリエーションが豊富なので、マグカップ一つ選ぶのにもついつい目移りしてしまいます♪スープにパスタ、カレーやチャーハンにも!幅広く使える《スープ・パスタ皿》《スープ・パスタ皿》4,590円(税込)こちらは、白と青の2色で模様がつけられたシンプルな《スープ・パスタ皿》です。スープやパスタはもちろん、リゾット、シチュー、カレー、チャーハンなど幅広く使えるのが人気の理由の一つです。特に一人暮らしの方にとってこの《スープ・パスタ皿》は喜ばれるようで、新生活を始める人への贈り物としても人気なんだとか!和食でも洋食でも自然に溶け込む、なじみのある《菊鉢》《菊鉢φ12cm》2,808円(税込)菊鉢は、和食器として日本人にもなじみのある食器です。和洋問わず、どんなテイストでも使いやすいデザインと形が人気です。〔ケルセン〕にあるポーランド食器はすべて、〔ケルセン〕の要望をもとにしてポーランド食器メーカーが受注生産で作ります。そのため、日本でも受け入れられやすいデザインや形のポーランド食器を販売できるのです。適度な深さで使い勝手が良い!華やかな模様の《オーブン皿》《オーブン皿・オーバル・大》7,182円(税込)こちらは華やかな模様が特徴的なオーブン皿。適度な深さで使い勝手も抜群です。サラダをはじめとした盛皿としてはもちろん、グラタンなどのオーブン料理にも使えます。「オーブン皿は使っていくうちに絵柄が剥がれるのが心配」という方もご安心を。ポーランド食器は表面がガラス質で覆われるので、絵柄が落ちることはありません!豚の表情がキュート!小物入れとしても使えるボウル・《ピギー》《ピギー》3,132円(税込)〔ケルセン〕には、《ピギー》のようなユニークな形の食器もあります。《ピギー》は豚をモチーフにしたかわいらしいボウルです。特に子ども用として人気があり、この食器を使ったら子どもが苦手な食べ物でも食べられるようになった、なんてエピソードもあるそうです!食器としてだけでなく、小物入れとしても使えますので、自分のライフスタイルに合わせて使ってみましょう♪ラッピング用の巾着袋もかわいい!さくらんぼのマークがかわいいラッピング用の巾着袋おまけに、〔ケルセン〕はラッピング用巾着袋もかわいいんです!この巾着袋は生地がしっかりしているので、ちょっとした小物をまとめたいときなどにおすすめです。中には、この巾着袋だけを買う方もいるほどの人気なんだとか。ポーランド食器のプレゼントとともに喜んでもらえること間違いなしです!程よい重量感!かわいいながらもチープには見えない小物・カトラリー〔ケルセン〕にはマグカップやお皿と同様に、手作業で絵付けされた小物やカトラリーもあります。陶器でできたうさぎのオブジェやカードホルダー。陶器のスプーンや箸置き。もちろん小物やカトラリーも、一つ一つ手作業で絵付けされています。程よい重量感があるので、かわいい絵柄でもチープに見えないところが大きな魅力です。ポーランド食器でそろえた食卓なら、毎日の食事がますます楽しくなってきますね!〔ケルセン〕でお気に入りのポーランド食器を見つけよう!よく見ると一つ一つ微妙に異なるので、選ぶのが楽しくなる。ポーランド食器は、丁寧に絵付けされた温かみのある模様と、食洗機やオーブンにも入れられる丈夫さが大きな特徴です。オーナーの方は、「日常的に、惜しみなくポーランド食器を使っていただきたい」と言います。〔ケルセン〕ではポーランド食器の魅力を感じられるだけでなく、ポーランドという国自体の文化の一端を知ることもできるはずです。ぜひ一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか?【ケルセン自由が丘店店舗詳細】●住所東京都目黒区自由が丘1-24-8ミニドーム自由が丘1F●TEL03-6421-3626●アクセス自由が丘駅から徒歩3分●営業時間11:00~19:00〔ケルセン〕公式サイト
2019年02月17日風が冷たく寒い日が続いていますね。そんなときは、こっくりまろやかなクリームパスタでも作ってあったまりませんか?クリームパスタって少し手間がかかりそうに思えますが、コツさえつかめば実はとっても簡単に出来上がるんですよ。今回は、春菊を使ったクリームパスタをご紹介します。春菊独特のほろ苦さとクリームソースがおいしく絡まった一皿。アンチョビとニンニク、粉チーズとも相性抜群です。パパッと作れるため、ランチや休日のご飯にも良さそうですね。パスタは長時間おいてしまうと伸びて食感が悪くなるため、なるべく出来立てをいただいてくださいね。心も体もぬくぬくになりそうな、こっくりとまろやかなクリームパスタ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。■春菊のクリームパスタ調理時間 15分 1人分 777 Kcalレシピ制作:料理家 保田 美幸<材料 2人分>スパゲティー 120g 塩 12g春菊(菊菜) 1/2束アンチョビ 2枚ニンニク 1片オリーブ油 大さじ1生クリーム 200ml粉チーズ 適量<作り方>1、春菊は粗く刻む。2、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーをゆで、表示のゆで時間の1分前にザルに上げて水気をきる。3、スパゲティーをゆでる間にソースを作る。アンチョビとニンニクはみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブ油を加えて火にかける。香りがたったら(1)の春菊を加えてしんなりするまで炒め、生クリームを加えて煮たてる。4、(2)のスパゲティーを(3)のフライパンに加えてソースをからめ、塩で味を調える。器に盛り、粉チーズをかける。春菊のほろ苦い味わいを楽しめるよう、春菊を加えたら手早く調理するのがおいしく作るコツです。すぐにしんなりと馴染むため、炒め過ぎに注意してくださいね。
2019年02月10日キハチ 青山本店では、“桜”をふんだんに使用した春限定メニューをお花見弁当スタイルで提供する「桜テラス」を開催。期間は2019年3月12日(火)から4月22日(月)まで。キハチ 青山本店の開放的なテラスに花咲く“桜”を眺めながら、春限定メニューを楽しめる「桜テラス」。ロゼのスパークリングワインで乾杯した後に運ばれてくるのは、お花見弁当スタイルの前菜メニュー。「紅芯大根の桜色クリームスープ」「ホワイトアスパラガスのバ バロアと天使の海老 桜海老のスプーマを掛けて」など、“桜”をテーマにした見た目にも華やかな6品が、春の気分を盛り上げてくれる。また前菜後には、桜色のパスタ「桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に」を提供。旬の食材をふんだんに使用した、季節ならではのメニューとなっている。なおメニュープランは全3種類を用意。上記食事内容を楽しめる「プラン A」をはじめ、さらに肉料理と飲み放題をプラスした「プラン B」、ロゼワインやロゼビールといったスペシャルドリンクをフリーで楽しめる「プラン C」から選ぶことが出来る。【詳細】キハチ 青山本店「桜テラス」会期:2019年3月12日(火)~4月22日(月)価格例:・桜テラスプラン A 5,500円(税込) ※サービス料、料理・ワンドリンク込・桜テラスプラン B 7,000円(税込) ※サービス料、料理・フリードリンク込・桜テラスプラン C 8,500円(税込) ※サービス料、料理・スペシャルドリンク込予約方法:電話または公式HPからWEB予約<メニュー詳細>■桜テラスプラン A<ロゼスパークリングワイン+お花見弁当の前菜6品+パスタ>内容:ロゼスパークリングワイン(グラス)、紅芯大根の桜色クリームスープ、桜魚“ワカサギ”と山菜のフリット バジル風味のタルタルと桜塩で、桜チップで燻したスモークサーモンといくらのクロケット、ホワイトアスパラガスのババロアと天使の海老 桜海老のスプーマを掛けて、フォワグラとルバームジャムのサンドウィッチ 桜餅をイメージして、桜色に火入れしたホッキ貝と春苺のタイ風マリネ、桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に■桜テラスプラン B<ロゼスパークリングワイン+お花見弁当の前菜6品+パスタ+肉料理+フリードリンク> 内容:ロゼスパークリングワイン(グラス)、桜テラス プラン A 全食事メニュー、柔らかく仕上げた豚ロース肉の香草カツレツ トマトと桜ビネガーソース■桜テラスプラン C<お花見弁当の前菜6品+パスタ+肉料理+スペシャルフリードリンク>内容:桜テラス プラン B 全食事メニュー■フリードリンク・プラン B 90分ロゼワイン、ビール、赤・白ワイン、カシス、カンパリ、ジン、ウイスキー、オレンジジュース、グレープフルーツ ジュース、烏龍茶、ジンジャーエール、コーラ・プラン C 120分ロゼビール(ヒューガルテン)、クラフトビール2種類、スパークリングワイン(ロゼ・白)、自家製ホットワイン(赤・ 白)、ロゼワイン、ビール、赤・白ワイン、カシス、カンパリ、ジン、ウイスキー、オレンジジュース、グレープフル ーツジュース、烏龍茶、ジンジャーエール、コーラ ※天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合有り<店舗情報>キハチ 青山本店住所:東京都港区北青山2-1-19TEL:03-5785-3641営業時間:ランチ 11:30~16:00(L.O.14:30)/ティータイム 14:30~17:00(L.O.16:30)/ディナー 18:00~23:00(L.O.21:30)※日・祝のみ18:00~22:00(L.O.20:30)※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業※~3月31日(日)までの冬季期間中、ディナータイムは18:00~22:30(L.O.21:00)に変更定休日:年末年始※テラスに桜を設置するのは、3月12日(火)~4月12日(金)
2019年02月08日女優の木村文乃が5日、都内で行われた「日清フーズ マ・マー『Palette』新発売&"ハッピーメニュー アンバサダー"就任発表会」に出席した。同社のアンバサダーに就任した木村は「料理自体とても好きなんですが、こういった素敵な機会に恵まれて、お伝えしていくという立場になれたことをすごくうれしく思っていますが、ちょっと緊張しています」と感想を。新CMの話題となり、「楽しく撮影させていただきました。ミュージカル調ということでたくさんのキャストの皆さんとやらせてもらったんですが、皆さん体育会系でその勢いに乗っかれました。ほぼ一発でOKが出たし、皆さんの息の合った踊りが本当に素晴らしくてそれに助けられた感じですね」と感謝しきりだった。木村は普段から料理をするそうで、「なるべく毎日続けられるだけやってみようと思っています。料理をしている時は無心になれますね。仕事が立て込んでいる時に料理をあえてすると、すごくスッキリするというか、意外と考えごともできたりするので、とてもイイ時間になっています」と料理をする時間はリフレッシュした気持ちになれるという。この日のイベントでは、新商品を試食するコーナーも。数多くある種類から「小麦全粉入り」のパスタと「海老のトマトクリーム」のパスタソースを選んだ木村は、関係者の調理を手伝いながら同商品を口にして「すごいマイルでどなたでも親しみやすい味だと思います。パスタはモチモチしていて、初めての方もすごく美味しく食べられると思いますよ。とにかくモチモチでソースが良く絡んでいて美味しいです!」と舌鼓を打ち、「これは自信を持ってオススメできる商品だと思います」とアンバサダーとしてアピールしていた。木村文乃が出演した新CM「HAPPY MENU TO YOU!(キッチン・ミュージカル編)」は1月25日から全国で放映中。同CMでは、中々上手くいかない1日を過ごしていた木村が料理をすることになり、小麦粉で得意のパスタなどを作っていくうちに自分のリズムを取り戻していくという姿をミュージカル調に描いている。
2019年02月05日ホテル椿山荘東京は「桜ブッフェ 2019」を、2019年3月1日(金)から4月7日(日)まで開催する。早咲きの河津桜や寒緋桜などを皮切りに2月上旬から4月にかけて、約20種120本の桜が順に見頃を迎えるホテル椿山荘東京の庭園。ロビーフロアや空中庭園から眺めたり、庭園を散策しながら、早朝の陽の光に照らされる“朝桜”やライトアップされた“夜桜”などを楽しむことができる。そんなお花見スポットとしても注目を集めるホテル椿山荘東京の「桜ブッフェ 2019」では、桜の葉を練り込んだ桜葉そばや、ピンクに色づいたマダイ(桜鯛)を用いた料理、筍など旬の食材を取り入れたメニューを提供。ランチとディナーで、それぞれ異なるメニューを並べる。ランチブッフェでは、彩り豊かなばら散らし寿司や、ナチュラルチーズをたっぷりと使った菜の花と桜海老のキッシュをはじめ、桜のババロア、プチマカロンなど約28種を用意。ディナーブッフェでは、ローストビーフ、仔羊のローストなどを揃える「ミートフェスティバル」や、鮪、サーモン、喉黒の焼霜などを楽しめる握り寿司が登場。その他にも、桜塩を添えた春野菜の天麩羅など40種類のメニューを贅沢に味わうことができる。【詳細】ホテル椿山荘東京「桜ブッフェ 2019」期間:2019年3月1日(金)~4月7日(日)※事前予約制。※最小催行人数(20人)に満たない場合や会場都合により、開催をとりやめる場合がある。※3/1~3/17はランチ:木金土日のみ、ディナー:金土日のみ限定開催。時間:ランチ 12:00~13:30、ディナー 19:00~21:00※日により開催時間が異なる場合がある。予約時に確認。※食事開始の30分前より受付。受付場所はバンケット棟 3F ロビーにて確認。会場:ホテル椿山荘東京 宴会場(東京都文京区関口2-10-8)料金:ランチ 大人(13歳~) 4,800円、小学生 2,600円、幼児(3歳~) 1,600円ディナー 大人(13歳~) 8,800 円、小学生 3,500円、幼児(3歳~) 2,000円※価格は全て消費税・サービス料込。※上記は電話予約の料金。予約方法により異なる。詳細は公式サイトを確認。【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-1140(9:00~20:00)■メニュー内容 <ランチ>ナチュラルチーズたっぷり菜の花と桜海老のキッシュローレン、彩りばら散らし寿司、濃厚チーズソースをお好みで スチーム野菜とショートパスタ、椿山ポークと筍の清まし仕立て 黒胡椒、デザート など約28種類<ディナー>白身魚のエスカベッシュ、握り寿司(鮪・サーモン・喉黒の焼霜など)、ミートフェスティバル(ローストビーフ、仔羊のローストなど)、濃厚チーズソースをお好みで スチーム野菜とショートパスタ、春野菜の天麩羅 桜塩、デザート など約40種類<フリードリンク>ランチ:ソフトドリンクのみディナー:赤白ワイン・ビール・焼酎・ウイスキー・ソフトドリンク
2019年02月03日【BOTANIST(ボタニスト)】フラッグシップショップ「BOTANIST Tokyo」(表参道原宿) は、2FのBOTANIST cafeにて、2019年2月1日(金)~2019年5月6日(月)の期間中、春らしい桜色を基調とした限定メニュー6品を提供。桜色に色づいたボタニカル食材は、お花見気分で体内から美しい女性を目指すことができるため、何かと気分や肌の調子がゆらぎがちな、季節の変わり目にぴったり。桜色に色づいた、ボタニカル食材で春を満喫BOTANIST Tokyo 春限定メニュー提供:株式会社I-neBOTANIST「ボタニカルブルームシリーズ」がテーマの限定メニューは、旬のボタニカル食材をたっぷりと使用し、春らしい桜色を基調とした仕上がり。フォトジェニックなフォルムも人気のスムージーボンボンは2種類。ボタニカルブルームシリーズで使われている香りを食材として使用。甘さを味わいたい時におすすめの「サクラ×ベリー」、暖かくなってきた季節に嬉しい爽やかな「ピーチ×チェリー」。どちらも写真におさめたくなるビジュアルで、お花見のお供にもおすすめです。フードメニューも、春らしさを感じさせる仕上がりに。「春野菜のブルームパスタ」は、菜の花などの旬野菜といちごをトマト麺と絡めた桜色のプレートです。「サクラバーガー」は、人気のボタニストバーガーを、紅芋やビーツなど自然の食材で桜色にしました。「旬野菜のブッダボウル」は、ボタニカル食材の味や食感を幅広く楽しめる1皿です。「#buddhabowl」はInstagramでも話題のアメリカ西海岸発の人気フード。食べごたえがあるデリも加えて、さらにベジタリアン対応というから驚き。メニューの追加に先駆け、店舗は桜咲き誇る春の雰囲気に。ピンクの花びらがあふれるバスタブや、店頭の桜アーチで、春気分を満喫可能。SPRING MENU提供期間:2月1日(金)~5月6日(月)SMOOTHIE BONBONSAKURA×BERRYスムージーボンボンサクラ×ベリー1,000円(税込)提供:株式会社I-neつぶつぶのフローズンクラッシュベリー、濃厚なホイップクリーム、ヨーグルトとミックスベリーのスムージーが3層に。お花見気分を盛り上げる、サクラ味アイスとベリーをトッピング。SMOOTHIE BONBONPEACH×CHERRYスムージーボンボンピーチ×チェリー1,000円(税込)提供:株式会社I-ne甘酸っぱいピーチゼリー、香ばしいキャラメルホイップ、爽やかなピーチスムージーが絶妙な、春にぴったりのスムージーボンボン。チェリーパイをイメージしたトッピングのサクサク感を楽しんで。SPRING BLOOM PASTA春野菜のブルームパスタ1,200円(税込)提供:株式会社I-neトマトを練り込んだ桜色のパスタに、春を感じる菜の花や筍、きのこをたっぷり絡めて。ガーリックが効いたオイルベースでさっぱり食べられます。酸味のあるイチゴと、隠し味のバルサミコ酢が相性抜群。SAKURA BURGERサクラバーガー1,400円(税込)※ドリンク付き提供:株式会社I-ne紅芋を練り込んだ桜色のバンズで、フレッシュな野菜やヴィーガンチーズと大豆のパティをサンド。ビーツで染まったオーロラ風ソースがアクセントになった、春気分華やぐ限定バーガー。SEASONAL BUDDAH BOWL旬野菜のブッダボウル1,400円(税込)提供:株式会社I-neキヌアを混ぜたライスに、旬の野菜を盛り付けたヘルシーメニュー。野菜のグリル、スパイシーなカレーデリ、ケール、ナッツなどをトッピング。様々な味や食感を一度に楽しめる、大満足の1品。WAFFLE with CINNAMON APPLE COMPOTE自家製ワッフルとりんごのコンポート1,000円(税込)提供:株式会社I-neスーパーフードのバナナマッシュ、ホワイトテフをブレンドした生地を、お店で丁寧に焼き上げた自家製もちもちワッフル。トッピングはまろやかなソイホイップと、シナモンが香ばしいりんごコンポート。※本メニューのみ、5月7日以降も通常メニューとして提供予定。BOTANISTボタニカルブルームシリーズ提供:株式会社I-neBOTANIST 2019年 春限定「ボタニカルブルームシリーズ」は、咲き具合の異なる様々な桜をイメージしたダブルフレグランスと仕上がりで、新生活シーズンに向けた新しい自分との出会いを後押しします。また、スプリングバリアコンプレックス成分※を配合し、花粉・UV・寒暖差からくる春特有のダメージ(乾燥による)から髪と肌をケアします。※サトザクラ花エキス・ワサビノキ種子エキス・マグワ根皮エキス・ボタンエキス(すべて保湿成分)店舗概要店舗名:BOTANIST Tokyo住所:東京都渋谷区神宮前6-29-2 1F(店舗)、2F(カフェ)電話:【1F】03-5766-3777【2F】03-5766-3778営業時間:11:00~20:00座席数:BOTANIST cafe32席BOTANIST Tokyo「BOTANIST Tokyo」は、世界的トレンドとして注目されている、“朝起きて食事をするときから、夜寝るときまで、植物とともにカジュアルでリラックスして過ごせるライフスタイル”をコンセプトとしたボタニカルライフスタイル専門店。BOTANIST Tokyo詳細
2019年02月03日平凡な日常をほんの少しだけ上質なものにしてくれる、「KALDI(カルディ)」。通常のスーパーでは見つけがたい食材やスパイスが豊富に揃っている、言わずとしれた人気のお店ですよね。とくに来客時のおもてなしや、ちょっと贅沢なディナータイムを過ごしたい時はカルディに思わず足を運んでしまいませんか? 今回は、普段使いはもちろんですが、来客時にも対応できるオシャレな食卓を彩るにふさわしい商品をご紹介します。【ブルスケッタ ざく切りオリーブ ブラック】こんがり焼いた薄切りのフランスパンの上に食材を乗せたブルスケッタは、イタリアのアンティパスト(前菜料理)としても有名ですよね。料理にも手間取らず、おもてなしにも最適なオシャレさがあるので、来客用のおつまみにはぴったりな一品。そんなブルスケッタの料理をより手軽にさせてくれるのがカルディオリジナル商品の「ブルスケッタ ザク切り オリーブ シリーズ 」。お味は3種類あるのですが、個人的にはオリーブ・トマト・アンチョビが入ったスパイスの効いたブラックがおすすめ。クリームチーズを塗ったうえに、少量のブルスケッタブラックを乗せるとお酒に合うおつまみの完成です。【ラ・ターボラ / ほうれん草のフェットチーネ】おもてなしに最適なのが「 生パスタ ほうれん草のフェットチーネ 」。生地に食材が練りこまれているパスタは見た目からしてもオシャレですよね。通常のパスタ料理では出せない本格的なヴィジュアルを表現できるので、友人の来客や恋人とのお家パーティなど特別な日にぜひ、購入してみてはいかがでしょうか。内容量は110gで¥140(税込)と、およそ1人前の食べきりサイズですね。通常の大人1人前の平均的なグラム数が100gなので、女性だと1袋で十分満足できる量ではないでしょうか。もちろん、通常のパスタに比べれば割高ですが、それでも高すぎるといった印象はなく気軽に取り入れられる値段なのも嬉しいですね。ほうれん草が練りこまれたフェットチーネは、クリームソース系と相性が良いので、生ハムとキノコのクリームパスタなどで彩りを豊かにしても良いですね。【カルディオリジナル / 珈琲ケーキ 】「カルディ」といえば、コーヒー。コーヒーといえば、「カルディ」。もはや切っても切れない関係にあるコーヒーには並々ならぬ想いがあるようで、コーヒーフレーバーのスイーツ商品も多く販売しています。コーヒーのおともにコーヒーのスイーツなんて粋ですね!さて、なかでも注目度が今もっとも高いのは小さめサイズの珈琲のカップケーキ。なんと、中には生チョコがずっしりと入っているため、十分な食べ応えなんですよ。深煎りコーヒーの香り高い味わいに、生チョコがしっとり絡むのでコーヒーの苦みが強いモノがダメな人、甘すぎるお菓子が苦手な人にもおすすめできます。6個入りで¥388(税込)ですが、1個のボリュームを考えればおトクではないかな?といった印象を受けます。食後のデザートや、午後のティータイム、来客時のちょっとしたおもてなしにぴったりなので常備しておいて間違いはなさそう!食卓を少しだけクラスアップ!普段は時短かつ手軽な料理や、ズボラ飯で一日を乗り切ることもあるでしょう。肩肘張らない生き方も大事。でも、そればかりではディナータイムが味気ない……そう感じるときはぜひ「カルディ」に立ち寄ってみては? この食材を使ってオシャレなご飯を作りたい! そんな気持ちにさせてくれる場所に訪れるだけでも心持ちが随分と変化していくはず!Information・カルディオリジナル ブルスケッタ【ザク切りオリーブ ブラック】 120g ¥513(税込)・ラ・タボーラ生パスタ【ほうれん草のフェットチーネ】110g ¥140(税込)・カルディオリジナル【珈琲ケーキ】6P ¥388(税込)
2019年01月25日レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回は『Trattoria L’astro(トラットリア ラストロ)』の牛ホホ肉の煮込み料理と手打ちパスタです。鮮やかな黄色いパスタの上に、ふわふわとのせられた生ハム。パスタ(写真左)をひと口味わってなるほどと思った。「少し塩分が強いかな?」と思わせるが、パスタとソースが口の中で混ざっていくうちにちょうどよい旨味に変わる。ここでワインをひと口飲んで舌をリセットさせると間違いなく、イタリア的なハーモニーが広がる。パスタの厚みや食感が非常に繊細で正確なことにも気付く。厨房のシェフに「美味しい!」と伝えると、キリリとした表情がニッコリ笑顔に変わった。12月3日に恵比寿にオープンした『トラットリア ラストロ』は、イタリアで14年活躍し、オーナーシェフとして店を切り盛りした経験もある女性・仲田睦さんがシェフ。厳しい世界で自分のイタリア料理を確立してきたプロだ。「私のパスタは卵黄のみで練るピエモンテのパスタが基本です。だから色も味も濃厚で、クリーム・チーズ系のソースによく合います」。仲田シェフが作ると、家庭的なトラットリア料理もリストランテ並みの完成度。「今後は人材を育てることにも関わっていきたい」という仲田さん。牛ホホ肉の赤ワイン煮、骨付仔羊と自家製サルシッチャのグリルをはじめ、お得意の北イタリア料理を次々に紹介したいと張り切っている。牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、根セロリのピューレと黒トリュフ添え¥3,000と、24ヶ月熟成パルマ産生ハムのせ、パルミジャーノクリームソースの自家製タリアテッレ¥2,000(ランチでも選べる)は共に夜のアラカルト。赤ワインは北イタリアのテロルデゴという土着品種を使ったフォラドーリ¥6,000。Trattoria L’astro東京都渋谷区恵比寿1-22-13メゾンド・ペルル1FTEL:03・3446・7998ランチ11:30~14:00LO、ディナー18:00~22:00LO(ドリンクは~22:30LO)日曜休いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート。※『anan』2019年1月23日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子(by anan編集部)
2019年01月21日置き換えダイエットよりおすすめのスープダイエット短期間でやせる「置き換えダイエット」は、とても魅力的ですよね。けれど市販のダイエット食品だと・味が単調で続かない・満足感がない・価格が高い…など、「置き換えダイエット」でつまづいてしまった方も多いのではないでしょうか?それに比べ「スープダイエット」は、・冷蔵庫の残りもので作れる・好きな味にアレンジできる・満足感があるなど、継続しやすいことが特徴です。 今回は・低カロリーなのに栄養がたっぷり取れる・冷えを改善する・腸内環境を整える3種類のスープのレシピを考えました。それぞれのスープの特徴や効果も一緒にご紹介していきます。 レシピ1:食べる低カロスープ「即席!具だくさん豆乳みそ汁」 空腹の時に、ささっと簡単に作れて満足感あるスープには、即席(インスタント)のみそ汁やスープを活用するのがおすすめです。しかし、これだけでは満足感が得られない上に、栄養素が不足してしまうのが欠点。そこで、即席の汁物に、保存が可能な冷凍野菜や乾燥わかめ、キムチなどを加えてみましょう。ボリュームアップして満足感あるヘルシーなスープに変身します。 【材料】1人分・即席みそ汁(豚汁がオススメ)…1個・冷凍野菜(ほうれん草、インゲンなど)…80g・白菜キムチ…大さじ1・豆乳…100cc・水…200cc 【作り方】鍋に、即席みそ汁のみそ、具材、冷凍野菜、豆乳、水を入れ、沸騰したら器に盛り、キムチをのせる。★ご飯を加えればクッパ風になります。忙しい方も即席スープをストックしておけば、冷蔵庫の残り物の野菜でもできてしまう簡単スープです。★豆乳を加えることでキムチの辛さがマイルドになり、大豆イソフラボンといった栄養もとれて一石二鳥です! (1人分 169kcal) レシピ2:冷え改善ぽっかぽか「白菜とホタテのショウガスープ」 冷えはダイエットの大敵。冷えがあることで代謝も下がり、やせにくい体質になってしまいます。そこで、冷え改善におすすめの食材、ショウガ、唐辛子、カレー粉などのスパイスをスープに入れるようにします。温かいスープに体を温めるスパイスが加わることで、体の芯から温まり、冷えの改善に効果的です。 【材料】1人分・白菜…1枚・インゲン…3本・ホタテ水煮缶…70g・水…2カップ・鶏がらスープの素…小さじ2・塩、こしょう…各少々・牛乳…50cc・ショウガすりおろし…小さじ1・片栗粉…小さじ1・水…小さじ2 【作り方】(1)白菜は食べやすい大きさに切る。インゲンは3cmの長さに切る。(2)鍋に(1)と水、ホタテ水煮缶、鶏がらスープの素、塩、こしょうを入れて煮る。(3)材料に火が通ったら、生クリーム、ショウガのすりおろしを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら器に盛る。 ★とろみがあるので満足感のあるスープです。ご飯を加えれば雑炊に、パスタを加えればスープパスタにもアレンジできます。 (1人分 134kcal) レシピ3:キノコの食物繊維で「キノコの食べる美腸スープ」 キノコはダイエットにぴったりな食材。食物繊維が便秘改善や満腹感につながり、ビタミンB群も多く含むので代謝アップにも効果的です。キノコは種類によって成分が少しずつ違うので色々な種類のキノコを組み合わせるとよいでしょう。今回は、体内の中性脂肪や悪玉コレステロールの分解を促進させる効果があるといわれている「Mxフラクション」を含む「まいたけ」とキノコの中でも最も食物繊維が多い「エリンギ」を使用しました。 【材料】1人分・まいたけ…1パック・エリンギ…1パック・玉ねぎ…1/4個・ベーコン…10g・オリーブオイル…小さじ1・トマトジュース(無塩)…200cc・水…100cc・塩、こしょう…各少々・粉チーズ…少々・刻みパセリ…少々 【作り方】(1) まいたけは食べやすい大きさにほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄く切り、ベーコンは1cmの短冊に切る。(2) 鍋にオリーブオイルを熱し(1)を入れしんなりするまで炒めたら、トマトジュースと水を加え5分煮る。(3) 器に盛り、粉チーズと刻みパセリを散らす。★具だくさんの食べるスープです。ベーコンでうまみを出しているので調味料は塩、こしょうのみでOK。キノコは低カロリーでかみごたえもあるので様々な種類のキノコでアレンジしてみてくださいね。 (1人分 168kcal) スープは全体量を増やしてもそんなにカロリーが増えません。たくさん食べたいときには特におすすめです。しっかり「食べる」スープで健康的なダイエットにチャレンジしてみてくださいね! wellfyより
2019年01月21日ロンハーマン(Ron Herman)から、アメリカの老舗陶器ブランド・レノックス(LENOX)の別注食器「レノックス フォー ロンハーマン」が登場。2019年2月9日(土)より、ロンハーマン、RHC ロンハーマン各店にて販売される。約130年続く老舗陶器ブランド・レノックスの食器は、ホワイトハウスでも使用されるほど、美しい質感や上品な作りが特徴。世界中のセレブリティや有名ホテルでも愛され続けている。数ある食器の中で「レノックス フォー ロンハーマン」のベースとなったのは、「コンチネンタル ダイニング プラチナム(Continental Dinning Platinum)」。磁器の1種であるボーンチャイナ製で、比導電性プラチナラインを採用することで電子レンジ・食洗機にも対応した、使い勝手の良い食器だ。ロンハーマンでは型を厳選。S・M・Lサイズのプレートをはじめ、パスタプレート、マグカップ、ボウルを、下面に"Ron Herman"の正規ロゴを配して展開する。【詳細】レノックス フォー ロンハーマン発売日:2019年2月9日(土)展開店舗:ロンハーマン(千駄ケ谷店、二子玉川店、神戸店、有楽町店、辻堂店、六本木店、大阪店、名古屋店、福岡店、京都店)RHC ロンハーマン(みなとみらい店、大阪店、豊洲店、川崎店、名古屋店、福岡店)アイテム:・プレート S 4,600円+税、M 5,800円+税、L 8,200円+税・パスタプレート 6,800円+税・マグカップ 7,400円+税・ボウル 10,600円+税
2019年01月21日去年の夏頃、鎌倉に新しい何かができる、という噂が流れてきた。オーベルジュのような感じの、らしい。しばらくすると、築160年以上の歴史がある古民家をリノベーションした宿泊施設ができるらしいという本格的な話が聞こえてきて、見えてきた実態が、「鎌倉古今」。鎌倉は、昔、海によく通っていた頃、帰りに焼き鳥を食べたり、お好み焼きを食べたりした、夏の思い出のある土地で、ここ最近はご無沙汰していたところ。鎌倉野菜というブランドを確立した濃いお野菜が近頃は有名になってきて、マダムたち御用達のセレブ感がある街として定着している、鎌倉。そして、鶴岡八幡宮をはじめとする、神社仏閣が多く存在する街でもあります。そんな鎌倉に、2019年1月7日、「鎌倉古今」そして、「Restaurant Cocon」がオープンしました。宿泊については、ラグジュアリーの一言で、とても素敵なのですが、今回は、レストランのみを利用しました。 古民家の中にあるモダンなオーガニックレストランアクセスは、タクシー利用かバス利用とありますが、鶴岡八幡宮にお参りして、フォトウォークをしながらCoconへ向かいました。20分くらい歩くと、写真のサインボードが現れ、そのまま進むと、普通のお屋敷風の門構えが見えました。こちらが「鎌倉古今」です。 扉を開けて中に入ると、お庭があり、左手に「古今」と染めぬかれた藍色の暖簾が見えます。ここが、ラグジュアリーな空間への入り口です。「Rstaurant Cocon」は、山形県庄内にこだわるオーガニックレストランとして有名な「Al-che-cciano(アル・ケッチァーノ)」の奥田政行シェフが監修されたレストランです。 奥田政行シェフ(左)と尾中智和シェフ 店内は、歴史を感じる土壁、木のぬくもり、暖かい照明、そして、Jazzが流れていて、とてもモダンな空間です。客席はカウンターのみで、シェフとキッチンとの距離が近くて、お料理を作る動きの生々しさを体感できます。 野菜中心のシンプルイタリアン 初めの一皿は、「真アジのセヴィーチェ」です。 お皿の色が綺麗な青。新鮮な真アジは、甘く、良い歯ごたえです。国産レモンをふんだんに使っているソースに、食感も楽しめるキャビアライムが添えられていて、とても爽やかです。 続いて、「オーガニック野菜のバーニャカウダ」。こちらも、お皿がユニークです。バーニャカウダソースはカニ味噌風味で、カニ味噌のおかげでマイルドな口当たりとなり、一つずつのお野菜の味を引き立ててくれます。特に、グリルした南瓜が甘くて、ねっとりしていてとても美味しかったです。全てのお野菜が鎌倉野菜というわけではないとのことで、契約している農家から出荷される食材を含め、その時一番美味しい食材を使うことが、本当に美味しいものを提供できるというシェフの気持ちが伝わります。 そして、「小鯛のルッコラ・ナージュ」。全体が緑色の一皿。付け合わせには、おかひじきと葉玉ねぎのグリル、そして絹さや。いつでも、どのお皿にもたくさんお野菜があるというのは、嬉しいです。ルッコラのソースは、ルッコラ特有の少しの辛味をほんのり感じて、甘い小鯛によく合いました。緑って、元気になる色ですね。 そして、お肉は、「湘南宮地豚肩ロースのグリル」です。マリネした肩ロースをグリルしてあり、ソースはわさび菜のピュレ。わさび菜の緑が鮮やか。お肉はとても柔らかく、付け合わせのフリルレタスと一緒にサラダの感覚で食べられました。Coconで使っているお皿は、どのお皿も魅力的です。特にこの白いお皿は、断面が鎌倉の断層のように見えて面白く、シェフに尋ねたら、スペイン産のお皿ということで、一目惚れして採用が決定したお皿ということです。今後、どんなお料理がこのお皿を飾るのか、興味津々です。 そして、最後は、「本日のパスタ」。この日は、大根のパスタ。こちらも緑。大根の葉を練りこんだパスタに、ルッコラ盛りだくさんで、ヘルシー。最後に一振りされたペッパーもアクセントになっていて、シンプルさが素材を引き立ててくれています。 そして、デザートは、「苺とチョコレートのマリアージュ」。苺の甘い香りとともに目の前に現れたデザートは、お皿がすでに春です。苺のムースを柔らかいミルキーで包んだイメージです。フレッシュな苺、ソルベ、ムースと色々な味わいを楽しめます。 あぁ、美味しかった! 美味しいお野菜をふんだんに使ったオーガニック・イタリアンは、どのお皿も一見とてもシンプルで、とてもヘルシーで、心もカラダも大満足。毎日、手に入る食材によってメニューを決めるので、毎日が違うお料理になるとシェフがおっしゃっていました。そんなことを聞くと、通いたくなりますね。 カウンター席10席だけのレストラン。宿泊は2部屋だけ。贅の極みが鎌倉にあります。 鎌倉古今/Restaurant Cocon〒248-0002 神奈川県鎌倉市二階堂836TEL: 0467-81-4435OPEN: AM9:00~PM6:00 不定休
2019年01月12日「しらたき」は低カロリー!クリスマスや年末年始、おいしいものを食べる機会が多かったからか、「なんだか体が重いかも……」とお思いではないでしょうか?そんなかたにおすすめしたいのが、麺の代わりに「しらたき」を使ったパスタです!しらたきは、こんにゃく芋から作られます。食物繊維が豊富で、低カロリー。100グラム当たりのカロリーはなんと「約6キロカロリー」!同じく低カロリー食材の「きのこ」を使った、ダイエットに最適な和風パスタのレシピをご紹介します♪【作り方】【材料】しらたき1袋(200グラム)しめじ1/2袋えのき1/2袋ごま油小さじ1醤油小さじ2コンソメキューブ1個お好みで、刻みのり、小ねぎ、大葉などをトッピングしてください!※しらたきのにおいが気になるかたは、アク抜きをしておいてください。【作り方】①フライパンにごま油を入れ、きのこを炒めます。②しらたきを入れ、きのことなじんだら、醤油とコンソメキューブで味つけをします。③さっと炒めたら完成です。副菜として小鉢にもおすすめです!お弁当に入れたり、和風ハンバーグの横に添えたりと、副菜としても使えます。しらたきパスタで、ダイエット料理のレパートリーも増えますね♪たらこ和え、梅和えなどもおいしいので、ぜひお試しください♪
2019年01月11日