ズッキーニは、6~8月に旬を迎える夏野菜の1つ。栄養が豊富で、夏バテ予防の効果が期待できるとあり、体力を消耗しやすい夏は積極的に摂取したい食材でしょう。炒め物や和え物にして食べるイメージが強いですが、現役シェフとして働く麦ライス(@HG7654321)さんいわく、冷製スープにしてもおいしく食べられるそうです!『ズッキーニの冷製スープ』ズッキーニの冷製スープを作るのに必要な材料は、以下の通り。【材料】・ズッキーニ1本・玉ネギ4ぶんの1個・アンチョビ4本・オリーブオイル大さじ1杯・砂糖小さじ1杯・牛乳2003まず、ズッキーニと玉ネギをスライスし、鍋に入れます。アンチョビとオリーブオイルも鍋に投入し、ズッキーニがやわらかくなるまで弱火で炒めましょう。その後牛乳と砂糖を加え、沸騰したらミキサーにかけて、よく冷やせば完成!冷製スープと聞くと、トウモロコシやジャガイモのイメージが強いですが、アンチョビのうまみとコク、ズッキーニのさわやかな味が絶妙にマッチしそうです!見た目も涼やかで、食卓に彩りを与えてくれるのはもちろん、ズッキーニの栄養を効率的に摂取できそうですね。画像のように、仕上げにパセリを散らしてもよさそうです。ズッキーニが旬の時期に、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2023年07月24日日本人なら誰もが知っているであろう、インスタントラーメンの『カップヌードル』。みなさんは、最後に残ったスープを飲み切れず、捨ててしまった経験はありませんか。実は『カップヌードル』の販売元である、日清食品グループのウェブサイトでは、『カップヌードル』の余ったスープで茶碗蒸しを作るテクニックを紹介しています。ウェブサイトには『簡単すぎるのにおいしさは本格的!とろとろふわふわ茶碗蒸しが卵を入れるだけで完成する』との記載が。どんな茶碗蒸しができるのかを3つの味で試してみようと思います!用意するものは、『カップヌードル』1個分の残りのスープと、卵1個だけ!まず、茶碗蒸しを作る準備段階として、『カップヌードル』をおいしく食べることからスタートしましょう。筆者はまず、ノーマルの『カップヌードル』を選びました。『カップヌードル』のスープで茶碗蒸しを作るポイントですが、具材はできるだけ残すほうがいいのだとか。そうすることで、茶碗蒸しの食べ応えがアップするようです。麺を食べ終えたら、スープに生卵を入れましょう。この時、スープの温度が50℃以下まで下がるのを待つことがポイント。適度にスープが冷めていれば、卵が固まらずキレイに仕上がるそうです。よくかき混ぜると、見た目の色が変わってきました。『カップヌードル』のスープの匂いも、少しまろやかになった気がします。続いてスープをマグカップや湯のみなど、電子レンジ調理に対応した容器に移していきましょう。容器にふんわりとラップをしたらほぼ完成。あとは200Wに設定した電子レンジで、約2分30秒から3分ほど加熱すれば茶碗蒸しのでき上がりです。卵液が固まっていない場合は、様子を見ながら追加で加熱をしてくださいね。取り出す時は容器がとても熱いので、やけどには十分に注意してください。でき上がった茶碗蒸しの気になる味ですが、確かにふわふわです!筆者の子供たちは「カップヌードルの味がする!」とそのままの感想を残し、ぺろりと完食していました。スープをこしていないので、本物の茶碗蒸しと比べて滑らかさはありませんが、ふわふわの中に具がたっぷり入っているので食べごたえ十分です。『カップヌードル』自体がおいしいので、これは失敗しないお手軽レシピですね!続いて、シーフード味やカレー味でも挑戦してみましょう。シーフード味は、さすが海鮮の出汁が効いているせいか、筆者は一番食べやすいと感じました。ノーマルの味はコクがあり、シーフード味はさっぱりした海鮮が決め手という印象。ちなみにカレー味は、カレーの味が強すぎて「茶碗蒸しを食べている感じがしない…」と思ってしまいました。カレーうどんのスープを飲んだ後のような、おなかにずっしりとくる感覚があります。カレー味は好みが分かれると思いますが「余ったスープがもったいない!」と思った時は挑戦してみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年07月19日「MCTプラス・コンソーシアム」は7月10日(月)に、「ずるヤセ習慣!脂肪燃焼フェア」開催記念イベントを実施いたしました。7月10日はひっくり返すとアルファベットの「OIL」に見えることから、「オイルの日」と言われています。イベントでは、以前よりMCTオイルに注目していたという女優の蓮佛美沙子さんをゲストとしてお迎えし、ダイエットの新常識を学ぶクイズや同フェアのメニューをいち早く体験いただきました。また、日ごろから行っている体型維持・健康管理の秘訣についても、お話しいただきました。「ずるヤセ習慣!脂肪燃焼フェア」開催記念イベント■「1000人に聞いた!ダイエットのホンネ調査」ダイエット経験者のホンネは、「無理・ガマンなく理想の体に近づきたい!」全国20代~60代の男女1,000人を対象に実施したアンケート調査によると、ダイエットの挫折・失敗経験は、全体の約7割もいることが判明。その理由を聞いてみたところ、「無理・ガマンをする必要があったから」(93.3%)、「自分に合っていなかったから」(73.4%)という結果となりました。自分に合った方法で、無理なくヤセたい!というのが、ダイエッターのホンネだと言えるでしょう。蓮佛さんもこの調査結果を見て、「過去に役作りで数キロ落としたことはあって、たった数キロでもけっこう辛くて。目に見えてすぐに結果が出るものでもないし、どうしても“ダイエット=辛いもの”というイメージがありますね。」と共感していました。ダイエットの挫折・失敗経験は、全体の約7割ダイエッターのホンネは、無理なくヤセたい!■蓮佛美沙子さんがダイエット・オイルの新常識クイズに挑戦!医師3名による、解説VTRで“常識をひっくり返す”MCTオイルの魅力を学ぶ日頃から健康を意識して生活しているという蓮佛さんに、ダイエットやオイルに関するクイズを出題、3問中2問正解となりました。VTRでは専門家3名がクイズの解説を行いました。解説を聞いた蓮佛さんは「MCTオイルをとると空腹時の腹持ちが良くなる、疲れにくくなるなど、良いことだらけでとても驚きでした」とコメント。また、「1日に小さじ半分、好きなものにかけるだけで良いのは始めやすいし続けやすいと思います。ドレッシングやチョコレートなどのMCT配合食品もあり、いろいろなとり方ができるのも魅力的です。」と話しました。ダイエット・オイルの新常識クイズ医師3名による、解説VTR■7月11日(火)より順次スタート「ずるヤセ習慣!脂肪燃焼フェア」サラダ、スイーツ、パスタなど…MCTオイルを使った脂肪燃焼メニューを蓮佛さんが試食!ずるヤセ習慣とは、毎日小さじ半分のMCTオイルを取り入れることで「ヤセ体質」に近づくことができる習慣のこと。この夏、「ずるヤセ習慣」が手軽に体験できる「脂肪燃焼フェア」を都内で開催します。「ずるヤセ習慣!脂肪燃焼フェア」◆【レ・グラン・ザルブル】 7/11(火)~8/31(木)良質なオイルを使ったオンオイルプレートをご注文の際に、合言葉をお伝えいただいた方にMCTギルトフリーパイをプレゼント。◆【加圧トレーニングジム DEUX】 7/11(火)~8/31(木)体験メニューを実施のうえ合言葉をお伝えいただいた方に、MCTオイルをプレゼント。◆【KARAKUSA CAFE】 7/18(火)~8/31(木)新メニュー、金色ジュレのMCT脂肪燃焼冷製パスタを提供。冷製パスタとMCT脂肪燃焼スムージーをセットご注文の際に、合言葉をお伝えいただいた方は総額100円割引に。◆【日本インナービューティーダイエット協会】 7/18(火)~8/31(木)合言葉をお伝えいただいた方は、体験レッスン受講料無料。蓮佛さんには「レ・グラン・ザルブル」の「MCT オイルで代謝アップ!おまかせヘルシーデリプレート」と「MCTギルトフリーパイ」そして、日本体育大学内「KARAKUSA CAFE」の新メニュー「金色ジュレのMCT脂肪燃焼冷製パスタ」と「MCT脂肪燃焼スムージー」の4品を試食いただきました。蓮佛さんは「良い意味でオイル感がなく、どのメニューもMCTオイルが入っているとは思えないくらいくせがなく、むしろコクが増していて、とても美味しくいただけました。」と大絶賛。また、フェア期間中、嬉しい特典がもらえる合言葉を考えていただき、「ずるヤセMCT」に決定しました。フェアメニューを試食合言葉は「ずるヤセMCT」に決定【クイズ解説専門家紹介】近藤和雄 先生 鶴見西井病院 理事・顧問/お茶の水女子大学名誉教授/医師・医学博士1979年、東京慈恵医科大学卒業。東京慈恵医科大学附属青戸病院、防衛医科大学校病院、国立健康・栄養研究所を経て1999年よりお茶の水女子大学生活環境研究センター教授に就任。2001年より同センター長を務め、2015年よりお茶の水女子大学名誉教授に就任。現在は鶴見西井病院の理事・顧問を務めている。近藤和雄 先生中村康宏 先生 虎ノ門中村クリニック 院長/内科医関西医科大学卒業。内科医・消化器内科医として勤務後、米国医師免許試験を突破し、最先端予防医学を学ぶため渡米。留学中には、パーソナルトレーナー、栄養士の資格を取得。帰国後、日本初のアメリカ抗加齢医学会認定施設「虎ノ門中村クリニック」を開業、院長を務める。中村康宏 先生石原新菜 先生 イシハラクリニック 副院長/医師1980年長崎県生まれ。小学2年生までスイスで過ごし、その後、高校卒業まで静岡県伊東市で育つ。 2000年4月帝京大学医学部に入学。2006年3月卒業、同大学病院で2年間の研修医を経て、現在父、石原結實氏のクリニックで主に漢方医学、自然療法、食事療法により、様々な病気の治療にあたっている。石原新菜 先生【ずるヤセ習慣!脂肪燃焼フェア 開催店舗】(1) レ・グラン・ザルブルツリーハウスがシンボルのボタニカルカフェ。素材にこだわったカラダがよろこぶメニューを提供している。所在地 :〒106-0047 東京都港区南麻布5-15-11 フルール・ユニヴェセール 3階営業時間:11:00~19:00(L.O.18:00)レ・グラン・ザルブル(2) KARAKUSA CAFE ※7/17(月)まで工事のため休業中今年3月にオープンした日本体育大学内にある学食カフェ。一般の方もご利用可能。所在地 :〒158-0081 東京都世田谷区深沢7-1-1日本体育大学 東京・世田谷キャンパス スポーツ棟 1階 KARAKUSA CAFE営業時間:月~金 10:30~17:00(L.O.16:30)KARAKUSA CAFE(3) 加圧トレーニングジム DEUXアスリートやスポーツ愛好家をはじめ、健康増進目的など、幅広い年代に利用されている。所在地 :〒152-0035 東京都目黒区自由ヶ丘1-15-10 ジュンビル2F営業時間:月・火・木 10:00~22:00水・金 12:00~22:00土日祝 10:00~17:00加圧トレーニングジム DEUX(4) 日本インナービューティーダイエット協会「体の内側から整える食事」について、実践的な講座を全国で展開。講師の育成も行う。所在地 :東京校 〒106-0044 東京都港区東麻布2-6-4「TorreVista 301号室」営業時間:フェア期間中は週1回のペースで体験レッスンを実施。講座予約URL: 日本インナービューティーダイエット協会■「MCTプラス・コンソーシアム」とは「MCTプラス・コンソーシアム」は、近年市場拡大を続けているMCT(中鎖脂肪酸)の健康価値や日常生活での取り入れ方を、カラダづくりの専門家による最新研究・調査などを交えながら広く発信しています。MCTプラス・コンソーシアム ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月10日暑い季節はひんやり冷製スープで手軽に栄養補給しませんか? 冷たくて口当たりの良いスープは食欲がないときでも食べやすく、素材の栄養をしっかり摂れます。火を使わず作れるものもあるので、キッチンに立ちたくないときにもおすすめです。そこで今回は、冷製スープのレシピ【20選】をご紹介します。初心者でも作りやすい簡単レシピのほか、ヘルシー・濃厚・具だくさんとバリエーション豊富にピックアップしたので、その日の気分にぴったりなレシピが見つかりますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。■初心者でも作りやすい、冷製スープの<簡単>レシピ3選・冷製コーンスープコーン缶を使い、火も包丁も使わずに作れる簡単スープ。コーンの甘みがたまりません。カレー粉を少量加えてスパイシーに仕上げれば食欲も増進! 時短だけど、手抜きに見えないメニューです。・冷製トマトスープトマトジュースと牛乳を混ぜるだけ! 子どもでも飲みやすい味わいです。レシピのように豆腐、玉ネギ、オクラなどを加えて「食べるスープ」にしてもいいでしょう。暑い日の栄養補給にぴったりです。・スペイン風ガスパチョスペイン発祥の冷製スープ「ガスパチョ」はトマトをはじめ、野菜をたっぷり使った、まさに飲むサラダ。ミキサーで混ぜるだけと簡単&栄養満点で、朝ごはんにもおすすめです。■低カロリーで美味しい、冷製スープの<ヘルシー>レシピ6選・豆腐の冷製スープ豆腐とだし汁をベースにユズコショウでピリッと辛みを効かせる、和風仕立ての冷製スープです。口当たりがやさしく風味豊かで、ヘルシーながらも満足感があります。豆腐の食べ方に飽きたときのアレンジにも良さそうですね。・キムチ入りキュウリの冷スープひんや~りピリ辛で火照った体もクールダウンしてくれる、夏にもってこいの一杯です。材料を器に入れたら、冷やしたスープを注ぐだけ。たった25kcalなのでダイエット中にも最適です。・冬瓜の冷製スープ冬瓜はビタミンCやカリウムを含み、夏バテやむくみ改善にぴったりな食材です。コンソメや牛乳で洋風に仕上げるため、飲みやすく、冬瓜の爽やかな風味を楽しめます。・ナスの冷製スープナスは低カロリーな食材のひとつ。ジャガイモや豆腐でとろみを加えるため、くせがなく、まろやかな味わいの冷製スープです。生クリームや牛乳は使わず、81kcalと低カロリーなのもうれしいポイント。・キュウリの冷スープジャガイモ、玉ネギ、牛乳、バターを使い、キュウリの青臭さを感じない飲みやすい仕上がりに。キュウリは体の熱を下げる効果が期待できるため、夏のクールダウンに良さそうですね。・オクラのジンジャー冷スープオクラは下処理をしっかり行い、火を通さないのがコツ。シャキシャキ食感が楽しめますよ。スープはオクラのネバネバでとろみがつきますが、ショウガ汁でさっぱり。夏にぴったりな一杯です。■素材を味わう、冷製スープの<濃厚>レシピ7選・ジャガイモの冷製スープ冷製スープの王道とも言える、ビシソワーズ。野菜の甘みや旨味がしっかりと感じられて、サラッといただけます。美しいクリーム色で、おもてなしにもぴったり。ぜひ透明の器に盛って楽しみましょう。・カボチャの冷製豆乳ポタージュカボチャの甘みを堪能できる、濃厚な冷製ポタージュです。栄養満点で子どもからも好評。暑い時期は冷蔵庫に常備しておきたいですね。このレシピは温かい状態で味わうのも◎。・枝豆の冷製スープ枝豆をたっぷり1~2袋使い、ひんやり濃厚に仕上げます。枝豆は薄皮もしっかり剥くことで、なめらかな口当たりに。淡いグリーン色で見た目からも清涼感が漂っています。・アボカドの冷たいポタージュアボカド×豆乳の栄養満点コンビで作る冷製ポタージュです。ミキサーのみで手軽に作れます。濃厚&クリーミーな味わいなので、パンやクラッカーにつけて食べたいですね。・冷製ニンジンスープ最小限の味つけで、素材の風味を堪能できるスープです。ご飯を入れて、とろみをつけるのがポイント。仕上げにカッテージチーズを加えれば、コクが出て満足感もアップします。・サツマイモの冷製スープサツマイモのポタージュは冷製も絶品です。サツマイモは玉ネギと一緒にしっかり炒めて、甘みを最大限に引き出しましょう。ひんやり&やさしい甘さで、暑い日でもゴクゴク飲めそうです。・ゴボウの冷製クリームスープ風味豊かなゴボウが乳製品と絶妙にマッチ! 固いごぼうもスープにすれば、飲みやすくなります。食物繊維たっぷりで、体も喜びそうです。よ~く冷やして召し上がれ。■お腹も満足、冷製スープの<具だくさん>レシピ4選・エスニック風冷製スープナンプラーを使った冷たいエスニックスープに、市販のサラダチキン、春雨、モヤシなどを入れてボリューム満点に! サラダ感覚でさっぱりといただけるため、暑い日の栄養補給に最適です。・キュウリとトマトの冷やし汁夏野菜のキュウリ、トマトをたっぷり使った冷や汁は、暑い日も食欲を喚起する一杯。そのまま食べるのはもちろん、ご飯にかけたり、素麺を入れても美味しいです。・ころころ野菜とシーフードたっぷり製スープ見た目が鮮やかなこちらのスープはトマトをベースに、キュウリ、パプリカ、タコ、ホタテといった具材をたっぷり投入! この一杯でお腹を満たすことができそうですね。シーフードミックスを使うと手軽に作れますよ。・鶏ささ身と玉ネギのジュリエンヌ・スープジュリエンヌとはフランス語で“細切り”のこと。その名の通り、このレシピでは野菜を薄くせん切りにするのがポイントです。玉ネギをじっくりコトコト煮込み、上品でやさしいコンソメ風味に仕上げます。鶏ささみを入れるため、食べ応えも◎。夏バテ予防にはしっかりと栄養を摂ることが大切です。冷製スープは暑さに疲れた体にもってこい。今回ご紹介レシピを参考にして、夏を元気に乗り越えましょう!
2023年07月09日献立に欠かせないスープ。E・レシピ内でもスープ・汁物のレシピは山ほどあり、「どのスープにしよう…」と迷ったり、いつもワンパターンになってしまうことも。そこで今回は、10分以内で作れる簡単レシピをはじめ、和風・洋風・中華・エスニックとジャンル分けして、スープレシピ【20選】をご紹介します。スープは食材の栄養を丸ごと摂取できるのが魅力。具だくさんにすれば、一杯で満足できるおかずにもなります。料理の付け合わせとしてはもちろん、食欲のないときや小腹が空いたとき、ダイエット中など、さまざまなシーンに役立つレシピがそろっていますので、ぜひ参考にしてみてください。■<10分以内で完成>のスープレシピ4選・やみつき中華スープ具材は豆腐と卵だけ! ふわとろ卵とスープのとろみがたまらな一杯です。どんな料理にも相性バッチリ。「シンプル・簡単・美味しい」の3拍子が揃った中華スープは、忙しい日やもう1品欲しいときに便利ですね。・ワカメスープ調理時間はたったの5分! 簡単&低カロリーなので、ダイエット中にもうれしいスープです。仕上げにゴマ油で香りをつけるのがポイント。焼き肉やチャーハンの付け合わせなどにもおすすめです。・キャベタマスープふわふわ卵とキャベツの甘みが特徴のスープです。簡単なので忙しい朝にもプラス1品できます。仕上げに粉チーズやパセリをトッピングすると、風味がさらにアップ。・ふんわり卵のかきたま汁素朴でやさしい味わいの出汁に、ふんわり卵を溶け入れる"かきたま汁"。卵があれば、あとは冷蔵庫にある食材を使ってもOKです。体調不良や二日酔いのときにも◎。■<和風>スープのレシピ5選・豆腐とわかめのお吸い物豆腐×わかめの王道コンビで作る、お吸い物です。和食の献立にはもちろん、作り方さえ覚えておけば、季節の行事やお祝い事の場でも役立ちますよ。・鶏肉と白菜のユズコショウスープ鶏肉と白菜で食べ応え抜群! あっさり和風味ですが、旨味たっぷり。じっくりコトコト煮ると鶏肉はもちろん、白菜からも旨味と甘みがたっぷり出ます。ユズコショウの爽やかな香りがアクセントとなって、飽きずに食べられそうです。・具だくさんの豚汁豚汁は一杯でタンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養が効率よく摂取できる万能メニュー。具だくさんでおかずにもなります。翌日はさらに味がしみて美味しいので、多めの分量で作ってみては?・豆乳みそ汁豆乳と白みそは相性バッチリです。まろやかで味わいで、普段とひと味違ったみそ汁が楽しめますよ。豆乳は煮立たせると膜ができるため、入れたあとは温める程度でOKです。・たっぷりキノコ汁シメジ、エリンギ、エノキのキノコづくし! 味つけはシンプルですが、キノコの旨味で風味豊かに仕上がります。キノコそれぞれの異なる食感を楽しめるのに、たった42kcalとヘルシーなのがうれしいところです。■<洋風>スープのレシピ5選・ミネストローネミネストローネは野菜の旨味と栄養がたっぷり溶け込んだ最高のごちそうです。野菜がクタクタになるまでじっくり煮込んで、素材の旨味や甘みを最大限に引き出しましょう。パンやパスタの付け合わせにも◎。・キャベツとウインナーのカレースープウインナー+カレー風味のおかげで、たっぷりのキャベツがモリモリ美味しく食べられます。具だくさんで食べ応えも十分。市販のカレールウで手軽に作れるので、忙しい日のお助けレシピにもなりますよ。・カボチャのポタージュカボチャ本来の甘みを感じる、子どもも喜ぶ一品です。ミキサーなしで作れるところがポイント。彩りも良く、食卓がパッと華やかになりますね。暑い時期は冷製にしてもGOOD。・クラムチャウダーあさりの旨味たっぷりのクラムチャウダーは重たすぎず、洋食・和食と幅広い献立に合います。身殻つきのアサリがない場合は、水煮缶やシーフードミックスを使っても大丈夫。とろみはクラッカーでつけるので簡単です。・野菜たっぷりポトフ寒い日に食べたくなるポトフ。たっぷりの野菜とソーセージをコトコト煮込み、コンソメは使わず素材の風味を活かします。この一品で野菜不足が解消されそうですね。食べ応えがあるので朝食や夜食、ダイエット中の食事にも最適。■<中華>スープのレシピ4選・白菜のショウガスープ白菜は細切りにすると、まるで麺が入ってるように具だくさんに。トロッと食感もたまりません。シンプルですが、ニンニクとショウガがしっかり効いて、味に深みがあるスープです。・ワンタンスープツルン&モチッとした食感のワンタンにジューシーなお肉が包まれて、食べ応え満点のスープです。ワンタンを包んで冷凍保存しておけば、食べたいときにパッと作れますよ。余った餃子の皮でも代用可能です。・春雨キムチスープキムチのピリ辛が食欲をそそり、つるんとした喉越しの良い春雨スープです。ふんわり卵をからませれば、マイルドで食べやすい仕上がりに。低カロリーで美味しく、夜食や小腹が空いたときにもぴったりです。・豆腐の酸辣湯(サンラータン)「すっぱ辛い」が魅力の中国四川料理の酸辣湯(サンラータン)。こちらのレシピは豆腐、卵、キノコなど手軽な食材で作れて、低糖質です。中華の献立の一品にぜひ。■<エスニック>スープのレシピ2選・簡単トムヤムクン風スープタイ料理の定番スープ「トムヤムクン」を自宅で簡単に再現。入手しづらい調味料やスパイスは使わず、ナンプラーでアジアンな旨味を、仕上げのレモン汁とパクチーで爽やかな香りをプラスします。ぜひチャレンジしてみてくださいね。・アジアンチキンスープ鶏肉から出た旨味たっぷりのスープに、トマトの酸味が見事にマッチ。ナンプラーを使えば、簡単にアジアンテイストに仕上がりますよ。エスニック初心者でも食べやすいスープです。人気の定番レシピから、ひと味違ったアイデアレシピまで、スープは食材や調理法によって、多彩な味わいを楽しめる料理です。今回ご紹介レシピを参考にして、ぜひ気になるスープを作ってみてくださいね。
2023年07月07日ふわふわの卵スープを作るのは、意外と難しいものです。卵が固まってしまったり、スープがぬるくなってしまったり、なかなかうまくいきません。かき混ぜるタイミングもイマイチつかめないまま、なんとなく混ぜている人も多いでしょう。実は誰でもできる裏技1つで、簡単にふわふわの卵スープが作れるのです。決め手は小さじ1杯の水!誰でもできるふわふわ卵スープそれでは、ネットで見つけたふわふわ卵スープの裏技をご紹介します。その方法とは、なんと溶き卵に水を加えるだけ。こうすることで、卵がふんわりと仕上がるのだとか。では、実際に作り方をご紹介しましょう。まずは溶き卵を作ります。この時は卵1個を使いました。普段通り、卵を切るように混ぜればOKです。そして小さじ1杯の水を溶き卵に投入したら、卵と水が絡むようにさらに混ぜます。スープの入った鍋を火につけたまま、先ほど作った溶き卵をまわし入れます。スープは市販のコンソメや中華スープなど、お好みのものを使ってください。そしてここもポイントです。すぐには混ぜず、30秒ほど放置しましょう。そうすると徐々に卵に熱がはいっていき、ふわふわになります。30秒経ったら、ゴムベラや菜箸などを使って、大きくゆっくりとかき混ぜます。大きくかき混ぜることで、卵が断片化せずにふんわりと絡み合うのです。またふわふわの状態をキープするために、スープを煮立てすぎないように注意しましょう。卵が固まり過ぎてしまうと、ふわふわ感が失われてしまいます。好みの大きさになるまで卵をかき混ぜたら完成です。ほんの少しの工夫で、普段の卵スープが一気にグレードアップ!この裏技を使えば、誰でも簡単にふわふわの卵スープが作れます。ぜひお試しください。[文・構成/grape編集部]
2023年07月06日outstand(所在地:愛知県豊橋市、代表:渡邊 大祐)は、二次燃焼焚火台「OCTAGON BLACK(オクタゴンブラック)」のプロジェクトを応援購入サイト「Makuake」にて実施し、公開開始から僅か1時間で目標金額の『1,000%』を達成しました!Makuakeアウトドアデイリーランキング『2位』を獲得した本プロジェクトは、現在も更に上の目標を目指し、2023年8月30日(水)まで公開中です。白煙まで炎に変える圧倒的火力|黒の深みが炎の美しさを引き立てる二次燃焼焚火台URL: メイン画像デイリー炎は黒の背景で格が上がるキャンプシーンを盛り上げる5つのポイント■二次燃焼焚火台「OCTAGON BLACK」の商品特徴<ポイント(1)>*300名のユーザー様アンケートにより選ばれた洗練されたデザイン全16種類のデザインの中から300名を超えるユーザー様にアンケートを行い、「OCTAGON BLACK(オクタゴンブラック)」のデザインが決定しました。求められたのは「焚き火台としての火力」「焚き火時間を優雅に過ごす癒しの炎」「炎を邪魔しない黒のデザイン」でした。<ポイント(2)>*焚き火の主役の“炎”が映えるこだわりの黒のデザインアウトドアで火をみながらゆっくりした時を過ごすのが醍醐味という方のために設計した、焚き火の主役の“炎”が映えるデザインです。実は、焚火台の色によって「火の見え方」に違いがあります。OCTAGON BLACKは光の反射を抑える為に「黒」にこだわり「くっきり輪郭の見える癒しの火」が起きるように設計しています。*自分だけの“黒”だからハマる黒染めは素材との化学反応により染まる為、均一には染まりません。ただ、アウトドアにおいてはその不均一さがマットな質感と黒の濃淡を浮き出します。<ポイント(3)>*煙まで燃やす二次燃焼による“炎”の美しさOCTAGON BLACKは二次燃焼焚火台です。初めて聞く方もいるかもしれませんが文字通り「2回燃焼」させることで「初心者でも手軽に火を起せて、強い火力が起こせる」ので焚火を楽しみたい!という方や、ミニマリストで拾った薪や枝をガンガン燃やして火をおこしたい人に人気なのが二次燃焼焚火台です。黒染めは素材との化学反応により染まる為、均一には染まりません。ただ、アウトドアにおいてはその不均一さがマットな質感と黒の濃淡を浮き出します。*煙が出なくなる二次燃焼の仕組み「どこで2回燃えているの?」と思うかもしれませんが、薪が燃えた後に発生するガスを燃やす事で「強い火力」となります。普段バーベキューをしていると「白い煙」が発生しますが、その煙は薪が燃えた後に発生するガスが不完全燃焼することで「白い煙」になっています。OCTAGON BLACKはこのガスも燃やし尽くすので“煙が発生せず”もう煙で見えなくなったりむせたり風の向きに左右されるバーベキューの不快な煙とはおさらばできます!*拾った薪でもガンガン燃やせる気持ちよさ「薪や枝を燃焼したガス」で火力が起きるので、拾った少し湿った薪や枝でもガンガン燃えていきます。荷物をとにかく減らしたい!という方には二次燃焼は嬉しい機能となります。*太めの薪も入れることが出来る燃焼室燃焼室サイズは26cm×16.5cmです。薪を入れやすいように広めの設計になっているので、使い勝手は抜群です。自分の好きな場所でテントを張って焚火を起したゆったりする充実なアウトドアライフをおくる事ができます。*最後に残るのは“灰”だけで片付けも楽二次燃焼は「ガスも燃やす」というお話をしましたが、言い換えると「不完全燃焼」をさせないということになります。その為、薪や枝は全て灰だけになり後片付けが楽になります。<ポイント(4)>*豪快に男のキャンプ飯!中華鍋もOK!抜群の火力を活かして“豪快に男のキャンプ料理”をお楽しみください。付属のグリルプレートで焼肉、バーベキューもお楽しみいただけます!<ポイント(5)>*一体式だからこその安定感パーツはたった2つだけ!OCTAGON BLACKの組立はとても簡単です。灰受けに燃焼室をただ載せるだけで設置はOK!直置きできない時は付属の三脚を使えば安定!下に芝があったり不安定な場所では三脚を取り付ける事で安定します。■商品の仕様商品の仕様商品名 :OCTAGON BLACKサイズ :(幅)38cm×(奥行)38cm×(高さ)29cm重量 :3kgセット内容:本体×1、グリルプレート×1、三脚の脚×1セット(3本)、火かき棒×1、専用収納ケース×1材質 :本体/鋼鉄■リターンについてリターン画像22,350円(送料・税込):【超早割】オクタゴンブラックセット23,840円(送料・税込):【超早割】オクタゴンブラックセット25,330円(送料・税込):【早割】オクタゴンブラックセット■プロジェクト概要プロジェクト名: 白煙まで炎に変える圧倒的火力|黒の深みが炎の美しさを引き立てる二次燃焼焚火台期間 : 2023年7月4日(火)12:00~2023年8月30日(水)12:00URL : ■会社概要商号 : outstand代表者 : 渡邊 大祐所在地 : 〒440-0068 愛知県豊橋市東郷町106設立 : 2021年01月事業内容 : アウトドア、キャンプ製品の商品開発及び販売資本金 : 100万円URL : Instagram: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月06日スープストックトーキョー(Soup Stock Tokyo)では、カレーに特化した夏イベント「カレーストックトーキョー(Curry Stock Tokyo)」を、2023年7月21日(金)・22日(土)の2日間、全国の店舗にて開催する。スープストックトーキョー、カレーに特化した2日間限定の夏イベント8回目の開催を迎える今回は「スープがなくなる2日間」をテーマに、スープ専門店が提案する本気のカレーを販売。世界を旅して生まれたカレーから、意外な組み合わせを楽しむカレーまで、店舗によって異なる選りすぐりのカレーが楽しめる。スープの代わりに全8〜12種類のカレーを提供レギュラーメニューとしても提供されているスープストックトーキョーのカレーは、すべて異なる素材とスパイスで作るこだわりの1品だ。期間中は、代名詞のスープの代わりに全8〜12種類のカレーを用意し、単品はもちろん、当日限定の2種・3種がけのセットとしても提供。28通り以上もの組み合わせから、自分の好みの“あいがけカレー”を楽しむことができる。新作“白い”スパイスカレーなど個性豊かなカレーが集結中でも注目は、新メニュー「白いスパイスカレー」。マスタードシードの刺激的な辛さとカレーリーフの香ばしさに、ヨーグルトの爽やかな酸味をプラス。加えて、豚肉とへちまの意外な相性も楽しめる、癖になる味わいが魅力だ。この他、西インド風の「豚トロのビンダルーカレー」や、スリランカ風ココナッツカレーの「カシューナッツのホッダ」、玉葱、かぼちゃ、りんご、バナナ、レーズンの甘さに17種類以上のスパイスが香る「茄子と牛挽肉の辛くないキーマカレー」、コクのある「北インド風バターチキンカレー」、パリパリの揚げ麺を飾った「グリーンカレー」などがラインナップ。野菜をおいしく食べたい人に向け、「7種の野菜のラタトゥイユカレー」も提供される。そのスープづくりの歴史の中で、様々な国と地域の“おいしい知恵”に出会ってきたスープストックトーキョー。その知見を活かしたこだわりのカレーを存分に味わえる2日間で、是非店舗に足を運んでみてはいかがだろう。開催概要スープストックトーキョー「カレーストックトーキョー(Curry Stock Tokyo)」日時:2023年7月21日(金)・22日(土)時間:各店舗の開店時間〜閉店時間場所:スープストックトーキョー外食店舗全店、家で食べるスープストックトーキョーの一部店舗提供メニュー:全8〜12種類のカレー※店舗によってメニューの内容が異なる※「グリーンカレー」および「7種の野菜のラタトゥイユカレー」は次の店舗では販売なし:スープストックトーキョー大丸神戸店、家で食べるスープストックトーキョー高島屋大阪店、二子玉川東急フードショー店
2023年06月24日放っておくと脂肪が蓄積して、前に横にどんどん突き出てくるお腹…。憎き腹肉をへこますコツは、その奥の奥で眠った筋肉を目覚めさせることにアリ!脂肪をつまむゆらすのばすの超簡単3ステップで、スッキリお腹へ。他の部位はそうでもないのに、お腹だけぽっこり。ダイエットをしてもくびれが出てこない…。その原因は“筋膜の引きつれ”である可能性が大きいと指摘するのは、心と体のコンディショニングトレーナー・みっこさん。「筋膜とは、筋肉と脂肪の間にある薄い膜のこと。鶏肉でいうなら、鶏皮と鶏肉の間の薄い膜です。姿勢の乱れや生活習慣のクセによって血液やリンパの流れが滞り水分不足になると、この筋膜がよれて固まり、周囲の筋肉の動きが悪化して、そこに脂肪がどんどんついてしまうのです」みっこさん考案の筋膜にアプローチする“つまぷる”は、脂肪を“つま”んで“ぷるぷる”とゆらして、筋膜の引きつれをはがし、お腹をのばして、筋肉をスムーズに動かせるようにするメソッド。筋肉がスムーズに動くようになると美しい姿勢がキープできるようになり、その姿勢で日常生活を送れば、激しい運動をせずともお腹がへこんでいくというメカニズム。そのステップはたったの3つ!「1つ目は“つまむ”。脂肪の奥へ優しく指を入れて、これ以上は進めないという硬い層に行き当たったところでつまむのがポイントです。かまぼこを傷つけず板からはがすイメージで、できるだけたくさんの脂肪をつまみましょう。2つ目の“ゆらす”で、脂肪の根っこからゆらして筋膜に刺激を与え、3つ目の“のばす”で、骨盤と肋骨の間隔を広げれば、自然にお腹はへこみます。動作自体は簡単ですが、なかなか最初から正しくはできません。マスターするまでは、お腹が出る服装で鏡を見ながら行ってください」目覚めさせたい筋肉は“腹横筋”!4つの筋肉からなる腹筋群の中で、最も奥にあるのが腹横筋。お腹をキュッと締めつけることから別名“コルセット筋”とも。つまぷるによって脂肪の奥で眠っている腹横筋が目覚め、動くようになると美しい姿勢を保てるようになり、運動量もアップ。つまぷるの基本は3ステップつまぷるで行うのは、脂肪をつまんで、ゆらして、のばす、の3つだけ。鏡でチェックしながら、一つひとつの動きを丁寧に。強くやりすぎないように注意して。STEP1:【つまむ】脂肪をつまむお腹の表面でなく脂肪を分厚く集めてつまむ!脂肪の根元からお肉を集めて、たっぷりつまむ。脂肪をギュッと“潰す”のではなく、大福の皮からあんがはみ出ないくらいの力加減で、むにっとつまむだけ。STEP2:【ゆらす】脂肪をゆらすSTEP1でつまんだ脂肪を離さずに、ぷるぷるゆらす。手首だけでギュッギュッと動かすのではなく、腕ごと上下に大きくゆらすと、筋膜がしっかりと刺激される。STEP3:【のばす】脂肪をつまんだまま、お腹をのばす助骨と骨盤を離すように体をのばして。脂肪をつまんだまま体を引き上げ、お腹をのばし、骨盤と肋骨を離す。お腹をのばしたらつまんだ脂肪は外れてOK。指はお腹の表面を下方向にすべらせて。お腹のつまみ方はお好みで!指を曲げて/横から/前からこれはNG!お腹をのばしているつもりで、上体を倒しているだけだったり、あごを上げているだけだったりということも。あごが上がり、のびが悪いと思ったら、あごにタオルを挟んでみるのも手。下っ腹が気になる…【下腹はがし】姿勢の歪みなどで垂れ下がった内臓まわりにビッタリついてしまった脂肪がターゲット!【つまむ】左の下腹の脂肪をつまむ左足を1歩後ろに引き、先ほどの基本のSTEP1のやり方で、左の下腹の脂肪をつまむ。上体を丸めるとつまみやすい。【ゆらす】ぷるぷるゆらすおへそより左側でつまむ場所を変えながら、1分間、ゆらし続ける。【のばす】脂肪をつまみ、そのまま押し上げながら、体を引き上げる左足のかかとを上げて、骨盤と肋骨の距離を離すようにお腹をのばし、指を上方向にすべらせる。1分間繰り返したら右側も同様に。寝ながらやってもOK!仰向けで両膝を立て、脂肪をつまむ。クッションなどで頭を高くするとつまみやすい。お腹をのばすときは、同じ側の脚も一緒にのばしながら指を上にすべらせる。みっこさん40代からの動けるからだクラブ主宰。パーソナルトレーナーや整体師での経験をもとに、「つまぷる」を考案。著書に『つまぷるで腹ペタ!』(Gakken)など。YouTube「40代からの動ける体チャンネル」も好評。※『anan』2023年6月28日号より。写真・中島慶子ヘア&メイク・高松由佳取材、文・小泉咲子構成・菅野知子(by anan編集部)
2023年06月22日今話題の“健康オイル”。これからさらに薄着になる夏に向けて、中でも脂肪燃焼効果が注目されているMCTオイルをメニューに取り入れるカフェやレストランが増えています。今回MCTプラス・コンソーシアムは、新メニューをスタートした日本体育大学内の「KARAKUSA CAFE」と、東京都港区にあるボタニカルカフェ「レ・グラン・ザルブル」にお話を伺いました。■脂肪燃焼メニューの提供を開始!日本体育大学「KARAKUSA CAFE」数多くのプロスポーツ選手やアスリートなどを輩出し、スポーツやボディメイクの最先端が学べる日本有数の名門体育大学「日本体育大学」。大学内の学食カフェ“KARAKUSA CAFE”では2023年5月29日(月)に新定番メニューとして、MCTオイルの入った「脂肪燃焼シリーズ」がスタートしました。「MCTオイル」の主成分である中鎖脂肪酸は、素早くエネルギーに変換され、継続的に摂取することで体脂肪を燃やすサポートをしてくれることから、スポーツシーンでは持久力向上や体調管理に活用されています。今回「KARAKUSA CAFE」ではMCTオイルを使った、夏にもさっぱり食べられるメニューを楽しめます。*2023年5月29日(月)開始!脂肪燃焼シリーズ●MCT脂肪燃焼プレート:600円(税込)三大栄養素「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」の全ての質とバランスにこだわったプレート。MCT脂肪燃焼プレート・鶏ハム肉に脂肪燃焼を促すMCTオイルをひとかけ!・ライスには食物繊維が豊富なスーパー大麦を使用!・体づくりにこだわる方のランチタイムに!●MCT脂肪燃焼スムージー:各500円(税込)不足しがちな野菜やフルーツが手軽に摂り入れられる、パッケージもおしゃれでうれしいスムージー。(グリーン(左)は小松菜とバナナを使用/オレンジ(右)はリンゴやニンジン、オレンジとヨーグルトをブレンド)MCT脂肪燃焼スムージー・MCTオイルを加えることでコクがUP!・脂溶性ビタミンなど栄養価の高いスムージー!・暑い夏にも甘いものでさっぱりひと息!*店長コメント脂質は私たちの体を支える三大栄養素の一つでありながら、これまで「脂質の質にこだわる」食機会は多くありませんでした。体重管理や体脂肪対策として国内外で注目が高まっているMCTオイルは、無味無臭だからこそ、様々な食材と組み合わせることができる点が魅力に感じ、今回新メニューとして採用しました。栄養バランスの良さや食材の質にこだわりながら、色鮮やかな食材を用いることで、見た目からもヘルシーで美味しいことを感じていただけるメニューとなっています。*店舗情報(1) KARAKUSA CAFE所在地:東京都世田谷区深沢7-1-1日本体育大学 東京・世田谷キャンパス スポーツ棟1階電話 :080-3550-9056(2) KARAKUSA FOOD MAINTENANCE所在地:神奈川県横浜市青葉区鴨志田町1221-1日本体育大学 横浜・健志台キャンパス 2号館5階電話 :045-530-0666店舗情報■カラダにうれしいメニューを提供「レ・グラン・ザルブル」健康・美容に役立つ食材にこだわったボタニカルカフェ「レ・グラン・ザルブル」。2023年5月8日(月)から、良質なオイルに着目した新メニュー「カラダうれしい オンオイルプレート」がスタートしました。好評につき、6月5日(月)からは、MCTオイルを使用したスイーツメニューを展開。ランチにプラスするデザートやティータイムにもおすすめの罪悪感を低減するギルトフリーなスイーツメニューが味わえます。カラダうれしいオンオイルプレート*2023年6月5日(月)開始!MCTギルトフリースイーツ選べるMCTオイル入りのフルーツソース(マンゴー、もしくはベリー)をかけて食べる、MCTギルトフリースイーツが6月から新メニューとして登場!さらにヘルシーな豆乳クリームや低GI値のてんさい糖をはじめとした、カラダにうれしい素材を使用しているのもポイント。夏に向けたダイエット中でも、罪悪感なく楽しめるスイーツです。(※写真はイメージです)●MCTフルーツソースで食べるヴィクトリアケーキ:770円(税込)MCTフルーツソースで食べるヴィクトリアケーキ●MCTフルーツソースで食べるチョコムースケーキ:770円(税込)MCTフルーツソースで食べるチョコムースケーキ●MCTフルーツソースで食べるバニラアイス:330円(税込)MCTフルーツソースで食べるバニラアイス*店長コメントせっかくの夏を“キレイな自分で楽しみたい”という方を応援したいという想いで、良質なオイルにこだわった新メニューをスタートいたしました。MCTオイルは代謝をUPさせ脂肪燃焼に役立つため、ダイエットやボディメイク中の方におすすめです。また、MCTオイルを加えることでコクをアップさせる働きもあるので、満足感のあるメニューとなっています。これからの季節、都会の中でも自然を感じられる空間で、カラダにうれしいメニューを取り揃えてお待ちしております。*店舗情報店名 : レ・グラン・ザルブル所在地 : 東京都港区南麻布5-15-11 フルール・ユニヴェセール 3階電話 : 03-5791-1212Instagram: レ・グラン・ザルブル■“脂肪燃焼体質”に導いてくれるMCTオイルMCTとは、中鎖脂肪酸(Medium Chain Triglyceride)のこと。ココナッツやパームなどのヤシ科植物の種実に含まれる成分で、母乳や牛乳にも含まれます。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride)などと比べて、素早く消化・吸収される特長があります。エネルギー源となるケトン体を効率的に生成し、無理なく脂肪燃焼体質に。医療やスポーツ、生活習慣病予防など、様々な場面で世界的に利用されています。MCTオイル■「MCTプラス・コンソーシアム」について「MCTプラス・コンソーシアム」は、近年市場拡大を続けているMCT(中鎖脂肪酸)の健康価値や日常生活での取り入れ方を、カラダづくりの専門家による最新研究・調査などを交えながら広く発信しています。MCTプラス・コンソーシアム ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月01日自分にあう痩せ方を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。ダイエットのカウンセリングをしていると、過剰な精製糖質や脂質を控えめにし、野菜を多く摂る、という食べ方ルールは、多くの方がご理解されてると感じます。しかし、実際のお食事を拝見すると、加熱した野菜料理が少なく、レタス、キュウリ、プチトマトなどの生野菜が中心になってることが多いです。・温野菜の料理が浮かばない…お浸し、野菜炒め、煮物などは、カサが減って量が多く摂れますので、サラダだけでなく、加熱した野菜も追加してほしいのですが、「サラダ以外に、野菜の料理が浮かばない」という現状もあるようです。・オススメは「3ステップでできる脂肪燃焼サポートスープ」そこで私がご紹介したいのが、切って、漬けて、煮るだけの3stepでできる「脂肪燃焼サポートスープ」。野菜やきのこ類をたっぷり入れて煮こみ、作り置き&アレンジ可能、忙しい方でも簡単に作れますよ。■ダイエットサポートスープの特徴主に野菜やきのこ類を使って作られるカロリーが少なく食物繊維が豊富なスープのこと。野菜の細胞は細胞膜と細胞壁の二重構造になっているため、この壁を加熱して破壊することで、細胞内に含まれる栄養素を享受することができます。他にも脂肪燃焼スープには以下のような特徴があります。・「低カロリー」である脂肪燃焼スープは、野菜を中心に作られており、低カロリーであるため、ダイエットに向いています。食物繊維が多いのでカロリーが少なくても満腹感を得られます。・「代謝」をサポートする栄養が豊富野菜が豊富に含まれているため、ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。糖質、脂質、たんぱく質の三大栄養素をエネルギーに変えるためには、ビタミンとミネラルが必須。代謝に必要な栄養を速やかに補給することができます。・「消化」が良い加熱して柔らかくなった野菜は、消化に良く、胃腸に負担をかけずに消化吸収されます。日中仕事に追われていた、残業して帰ってきた、となると緊張状態が続き、胃腸がうまく働かないので、そういった日こそ、温かく消化の良いスープで内側からケアしましょう。・「レシピのバリエーション」が豊富このスープ、特に決まりはありませんので、季節の野菜をご自由に使ってください。野菜の種類や組み合わせによって、様々な味わいが楽しめます。薄味で調味すれば、みそ、カレー粉、トマト、豆乳、しょうゆなど、味のアレンジも自由自在。飽きずに食べ続けることができます。■味付け以上に多くの働きがある「塩こうじ」 このスープは、野菜を切ったあと、30分程度、塩こうじで和えてから加熱していきます。塩こうじは、麹菌が生成する酵素によって、食材の旨味を引き出す効果があります。また、塩分が加わることで、食材の風味をより引き立たせることができます。発酵食品であるため、消化吸収が良く、腸内環境を整える効果があります。さらに、塩分が加わることで、食欲を抑える効果もあるため、ダイエットにも効果的です。塩こうじは、肉や魚を漬けると柔らかく、消化が良くなります。塩の変わりに酢とオリーブ油と混ぜるとドレッシングにもなりますし、様々な料理に使えるので、冷蔵庫に常備しておくと良いでしょう。■ダイエットへの近道は「カロリーコントロール+腸内環境を良くする」ことこのスープに、主食であるごはんと、主菜である肉や魚などのメインのおかず(一切れ100gが目安)を組み合せて食べましょう。物足りないときは、サラダやもずくなど、野菜や海藻類のおかずをプラスすることで、カロリーは増やさずに、バランス良く食べることができます。減量には消費カロリーより摂取カロリーを低くなるように設定することが基本ですが、腸内環境を整えることも、ダイエットにとって非常に重要な役割を果たしています。・腸内細菌のバランス腸内には、数百種類にも及ぶ様々な種類の腸内細菌が生息しており、これらの腸内細菌が健康に影響を与えることが知られています。腸内細菌がバランスよく存在し、適切な繁殖を続けることで、体内の栄養素の吸収や代謝がスムーズに行われます。一方、腸内細菌のバランスが崩れると、栄養素の吸収や代謝に悪影響を及ぼすだけでなく、炎症や免疫機能の低下、肥満などの生活習慣病のリスクが高まるとされています。・「デブ菌」とは…「デブ菌」という言葉を聞いたことがあるかもしれませんが、腸内環境が悪化すると、体内の栄養素の代謝が低下し、食べたものが脂肪として蓄積される傾向があるんです。腸内環境を整えることで、栄養素の代謝を促進し、炎症やストレスへの耐性ができます。これによって、脂肪の蓄積を防ぐことができ、ダイエット効果を得ることができるのです。具体的には、腸内環境を整えるためには、食物繊維を豊富に含む野菜や果物、発酵食品、乳酸気などを積極的に摂取することが重要です。また、ストレスを軽減することも腸内環境を整える上で大切な要素の一つです。・作り置きのスープがあるだけで日中頑張って仕事をして帰ってきてから、食事の準備をするのは、なかなか大変なこと。それがストレスになってしまっては、元も子もありません。作り置きしてあるスープが1品あるだけでも、安心できるものです。小分けにタッパーに入れて冷凍しておくもよし、ごはんと煮込んで雑炊にするもよし。無理のないダイエットを助けてくれますよ。■「ダイエットサポートスープ」の作り方調理時間30分 +漬ける時間30分レシピ制作:金丸利恵栄養成分 1人分エネルギー 73kcalたんぱく質 2.6g脂質 0.3g炭水化物 17.2g食塩相当量 3.3g食品成分データベース ▶︎ 【金丸利恵のダイエットレッスン】バックナンバー一覧はこちら>>
2023年05月28日栗原クリニック東京・日本橋院長が監修5月15日、食べ方や生活習慣の工夫により肝臓の脂肪を落とし、内臓脂肪を減らしてやせようという新刊『肝臓の名医が明かす! 1週間で内臓脂肪が自然に落ちる本』が発売された。同書は前慶應義塾大学大学院教授、前東京女子医科大学教授で、栗原クリニック東京・日本橋院長、医学博士、日本肝臓学会専門医、日本内科学会認定医の栗原毅氏が監修を担当。出版社は宝島社で、A4判、80ページ、定価は1,100円(税込)である。内臓脂肪を自然に落とす5つのコツほか運動や食事制限を頑張ってもなかなかやせない。そのやせない原因は肝臓にあるのかもしれない。体内の臓器の中で最も大きい肝臓は、2000種以上の酵素を分泌、栄養の代謝、解毒、胆汁の生成といった生命活動に欠かせない複雑な役割を担っている。栗原氏によれば、日本人の約3人に1人は脂肪肝であり、飲酒の習慣がない人にも珍しくない。脂肪肝の状態では肝臓の機能が低下しているため、充分な代謝機能は期待できない。肝臓の脂肪を落とせば代謝が向上、自然にやせていく体になるという。同書では、肝臓の脂肪を落とす食べ方と生活習慣を解説する。内臓脂肪を自然に落とす5つのコツ、効果を上げる食べ方と食材、運動と生活習慣などが紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※肝臓の名医が明かす! 1週間で内臓脂肪が自然に落ちる本 ‐ 宝島社の公式WEBサイト 宝島チャンネル
2023年05月26日運動して脂肪を燃焼させれば痩せてはいくけれど、なぜかおなかだけは引っ込まない。手足は細くなっても、おなかだけぽっこりという声を、多くのプレ更年期、更年期女子から聞きます。そこで、ぽっこりおなかになってしまう理由と対策について、産婦人科医の善方裕美先生にうかがいました。教えてくれたのは…監修/善方 裕美 先生(よしかた産婦人科院長)横浜市立大学産婦人科 客員准教授。日本産婦人科学会専門医。女性ヘルスケア専門医。日本骨粗しょう症学会認定医・評議員。約30年にわたって多くの悩める更年期女性と向き合い、更年期障害についてカウンセリング、HRT(ホルモン補充療法)、漢方薬、食事、運動、代替医療など多方面のアプローチで治療をおこなう。著書『最新版だって更年期なんだもーん 治療編』(主婦の友社)。★関連記事:体に負担をかけるダイエットはNG!更年期ダイエットのやっていいこと・ダメなことって?若いころと更年期の違いは?世代によって脂肪の付き方が違う!太った若い人を「ぽっちゃり」という言葉で表すことが多いけれど、太ったプレ更年期、更年期世代は「もってり」「どっしり」。若い人は肌もハリがあってツヤツヤしていてたるんでいる感じがないから、ぽっちゃりにもご愛敬が。でも、プレ更年期、更年期世代はおなか周りがだぶついて締まりがなく、だらしない感じが出てしまいがちに。たとえ若いころと同じ体重でも、この大きな見た目の違いは脂肪の付き方にあります。太ると若い世代は皮下脂肪になり、太ももやおしりがむちむち、俗に言う“洋ナシ型”。一方、プレ更年期、更年期世代は顔やバスト周りがふくよかにならず、おなかばかりがぽっこり。脚や胸はそれほど太っていないように見えるため、丸いリンゴのような体形に見える“リンゴ型”に。このぽっこりおなか体形の原因は、内臓を支えるおなかの筋肉が弱くなることと、内臓脂肪が増えることにあります。更年期に太る理由は減らない「内臓脂肪」女性ホルモン「エストロゲン」の減少が影響女性ホルモンの一つエストロゲンは、コレステロールの分解代謝をし、悪玉コレステロールを低めに抑えています。でも、閉経前後の更年期になると女性ホルモンのエストロゲンが減少し、内臓脂肪の分解が弱くなるので、腸の周りの腸間膜に脂肪がたまり、“リンゴ型”に。よって、プレ更年期、更年期を迎える前の女性ホルモンが安定していたころと同じような食生活や運動量でいると、内臓脂肪がたまり始め、ウエストのくびれがなくなっていくので注意が必要です。また、内臓脂肪の増加については血液検査の数値でも知ることができます。内臓脂肪の増加を測る診断基準脂質異常症診断基準(空腹時採血)*LDL コレステロール140mg/dL以上:高LDLコレステロール血症120~139mg/dL:境界域高LDLコレステロール血症**HDL コレステロール40mg/dL未満:低HDLコレステロール血症トリグリセライド150mg/dL以上:高トリグリセライド血症non-HDL コレステロール170mg/dL以上:高non-HDLコレステロール血症150~169mg/dL:境界域高LDLコレステロール血症*** 10時間以上の絶食を「空腹時」とする。ただし水やお茶などカロリーのない水分の摂取は可とする。** スクリーニングで境界域高LDL-C血症、境界域高non-HDL-C血症を示した場合は、高リスク病態がないか検討し治療の必要性を考慮する。LDL-CはFriedewald式で(TC-HDL-TG/5)または直接法で求める。TGが400mg/dL以上や食後採血の場合はnon-HDL-C(TC-HDL-C)かLDL-C直接法を使用する。ただし、スクリーニング時に高TG血症を伴わない場合はLDL-Cとnon-HDL-Cの差が+30mg/dLより小さくなる可能性を念頭に置いてリスクを評価する。出典:日本動脈硬化学会:動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症診療ガイド2018年版:25,2018上記のいずれかに入る場合は、古くは「高脂血症」といわれていた脂質異常症と診断され、積極的な食事改善が必要になります。更年期のぽっこりおなかが気になりだしたら、健康診断の血液検査の結果を見ながら、医師に内臓脂肪の状況を聞いてみると良いでしょう。次の章で、効果的で続けやすい「内臓脂肪対策」をご紹介します。内臓脂肪を減らす「有酸素運動」おすすめ3選消費カロリーを増やすことが内臓脂肪減少に◎1日の摂取カロリーが消費カロリーを上回ると、余ったカロリーは脂肪に変換され腸間膜に蓄えられます。これが内臓脂肪。体の奥深くにたまった脂肪は落としにくい気もしますが、実は内臓脂肪は蓄えられやすい半面、エネルギーが不足すると簡単に消費されます。つまり運動で消費カロリーを増やせば、消費される内臓脂肪の量も多くなるわけです。有酸素運動のポイント内臓脂肪を減らすなら、有酸素運動を毎日30~60分ほど続けてみましょう。まとまった時間を取れないときは、1日の間に10分の運動を6回など、短時間に分けておこなっても同様の効果を得られます。毎日30~60分ほど続けるまとまった時間を取れないときは、1日の間に10分の運動を6回など毎日続けていくには、時間や場所の制約、コストがあまり掛からないなど日常生活に取り入れやすいものが良いでしょう。スポーツジムに通ったり、高価なグッズを買わずに手軽にできる有酸素運動のおすすめ「3つ」をご紹介します。【1】ウォーキングプレ更年期、更年期世代なら、一番お手軽なウォーキングはどうでしょう。10分あたり30~40kcalを消費できるので、一つ先の停留所や駅まで歩いてみたり移動にエレベーターではなく階段を使ってみたり、意識して体を動かしてみるのも一つ。内臓脂肪を減らすための運動は続けることが大事! 最低でも週に2回以上おこなうのがおすすめです。10分あたり30~40kcalを消費できる一つ先の停留所や駅まで歩いてみるエレベーターではなく階段を使う最低でも週に2回以上おこなうのがおすすめ【2】自宅で簡単!ステップエクササイズ(踏み台昇降)踏み台を3分間昇り降りした後の心拍数を測って、心肺能力や持久力を調べる踏み台昇降運動。学校のスポーツテストでおこなったのを記憶している方も多いのではないでしょうか。あの地味な運動も実は有酸素運動の一つ。多くのスポーツジムで「ステップエクササイズ」として、音楽のリズムに合わせてテンポよく楽しむことができます。ステップ台はホームセンターやネット通販で販売していますので、自宅でのステップエクササイズも可能です。2,500円から4,000円程度で、高さ調整や滑り止め機能、トレーニングマニュアルがついているものが買えます。また、YouTubeではステップエクササイズ用の動画が多数アップされていますので、自宅にいながらスポーツジムのように音楽やインストラクターのアシストを見聞きしながら楽しめます。運動に慣れていない方は入門編を選んでみましょう。スポーツテストのイメージを覆す、意外と楽しいトレーニングですので、ぜひ一度試してみてくださいね。ホームセンターやネット通販で購入可能(2,500円~4,000円程度)音楽のリズムに合わせて楽しみながらできるYoutubeでステップエクササイズ動画が多数アップされている【3】オンラインエクササイズオンラインエクササイズは、“おうち時間”が増えたことで、運動不足解消のためのサービスとして2020年から急速に普及しました。オンラインエクササイズのメリットは、ちょっとしたスペースがあれば気軽に楽しめること。これまで対面レッスンのみだったスポーツジムやヨガスタジオも、オンラインで楽しめるプログラムを充実させているほか、オンライン専門のフィットネスアプリも数多く登場しています。脚が上がらなくても、動きが変でも大丈夫。ジムと違って誰も見ていませんから、少々間違っていても動きが変でも気にせずできるのが良いですね。スポーツジムやヨガスタジオの本格的なエクササイズが自宅でできる他人の目を気にすることなく取り組めるまとめ激しい筋トレはプレ更年期、更年期世代にはちょっと過酷……。でも、ウォーキングなら、毎日の買い物や犬の散歩などで続けられそうですね。また、自宅でできる簡単なエクササイズなら、予算もあまりかけずに自分の生活リズムに合わせて無理なくできます。ぽっこりおなかを引っ込めて、しばらくお目にかかっていないウエストのくびれよ、再び!取材・文/井上裕紀子(54歳)読モを経て、ファッション誌、情報誌などのフリーライターへ。シワ、肝斑、たるみ、更年期太りと苦しい戦いを続けつつも、その先にいったい何があるのか見えない迷える五十路女子。著者/監修/善方 裕美 先生よしかた産婦人科院長。横浜市立大学産婦人科 客員准教授。日本産婦人科学会専門医。女性ヘルスケア専門医。日本骨粗しょう症学会認定医・評議員。約30年にわたって多くの悩める更年期女性と向き合い、更年期障害についてカウンセリング、HRT(ホルモン補充療法)、漢方薬、食事、運動、代替医療など多方面のアプローチで治療をおこなう。著書『最新版だって更年期なんだもーん 治療編』(主婦の友社)。
2023年04月22日キャンプブランドCGK(運営会社:株式会社エイチ・アイ・デー(所在地:福岡県北九州市、代表:牧野 亮二))は、薄くて軽い2次燃焼ストーブ「Thin Stove」を、4月24日から発売します。「Thin Stove」URL: タイトル付き表紙サイズ(1)■開発背景効率的な燃焼を行うため、小枝などの少ない燃料でお湯などを沸かすことのできる2次燃焼ストーブですが、この機能を維持しつつ、とにかく薄く、軽く作りたいという思いで開発した商品となります。道具が小さく軽くなると移動に自由が生まれます。キャンプはもちろん、渓流釣りや自転車の旅、トレッキングやバイクツーリングなど、荷物を小さく軽くしたいシーンで活躍できる商品になってほしいです。■商品の特徴*薄い最大の特徴である薄さは収納袋に入れた状態で約4mm。組立式のペラペラなステンレスで構成することでこの薄さを実現しています。ちょっとした隙間に収納できます。*軽い本体重量は120g。収納袋と説明書などを含めた重量でも135g。手のひらサイズの手帳と同じくらいの重量なので重さが気になりません。*2次燃焼1次燃焼で燃えきれなかった可燃ガス(煙)に高温の空気を供給し再燃焼させることで、少ない燃料で効率的な燃焼を得ることができ、煙も少なくなります。*小さめサイズサイズ感はソロ用のクッカーで調理ができるくらいのサイズ感です。焚火を楽しむというよりは現地で調達した小枝などを燃料にお湯を沸かしたり、ちょっと調理をする時などに使いやすいです。■商品概要商品名 : Thin Stove(シンストーブ)発売日 : 2023年4月24日(月)価格 : 7,600円(税込)サイズ : 240mm×130mm×4mm(パッケージサイズ)素材 : SUS304(ステンレス)販売場所: AmazonURL : ■会社概要商号 : 株式会社エイチ・アイ・デー(キャンプ用品開発ブランド CGK)代表者 : 代表取締役 牧野 亮二所在地 : 〒807-0813 福岡県北九州市八幡西区夕原町10番13号設立 : 2000年3月事業内容: 産業用ロボットを用いた自動化システムの受託開発・設計・製作・施工等資本金 : 1,000万円URL : ■本件に関するお客様からのお問い合わせ先株式会社エイチ・アイ・デー 企画開発課TEL : 093-631-7747(CGK)お問い合せフォーム: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月21日エースコック株式会社が発売している『スープはるさめ 塩レモン』をご存じでしょうか。同社が手がけるヒット商品『スープはるさめ』シリーズの1つですが、2015年に登場して以来、これまで限定商品として販売されてきました。しかし定番化を望む声が多かったため、2023年3月からは春夏の半期定番商品になったとのこと。それほどまでの人気商品となれば、春雨好きの筆者は試さずにはいられません!本記事では、実際に購入し、食べてみた感想をお伝えします。香りもビジュアルもさわやか!『スープはるさめ 塩レモン』『スープはるさめ 塩レモン』には、液体スープとかやくが付いていました。液体スープを取り出し、かやくを入れて湯を注ぎ、3分待ちます。3分経ったら液体スープを入れ、よく混ぜれば完成です。具材は、たまご、かまぼこ、肉に見立てた大豆加工品です。かまぼこは花をモチーフとしているようで、かわいらしくて見ていて癒されます。食べてみると、スープのさわやかなレモンの香りが印象的でした。1食あたりの総エネルギーは67kcalとヘルシーですが、スープにはほどよい塩気があって、満足感を得られます。パッケージによると、氷を入れて冷やして食べることもできるそうです。今回は温かいスープのスタンダードな食べ方をしましたが、夏の暑い季節に試してみようと思います!ネット上では「レモンの味が濃くていい」「パクチーを入れて食べてみたい」といった声も挙がっている『スープはるさめ 塩レモン』。気になる人は探してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年04月20日ヘルシーフードとして注目され始め、いろいろなお店で見かけることが多くなった「フムス」。あまりなじみのない名前で、どうやって食べるの? おいしいの? と手を出せずにいましたが、業務スーパーにお手ごろ価格のフムスを発見! 調べてみると女性にうれしい健康美容効果がたっぷり。業務スーパーマニアの主婦がフムスの栄養とおいしい食べ方を紹介します!★関連記事:リピ買い確定【業務スーパー】マニアが厳選!みんな大好き世界の「もちもちフード」ベスト3話題の「フムス」ってどんなもの??日本でも最近注目され話題になっている「フムス」は、ひよこ豆のペーストに練りごまやにんにく、スパイスなどが入った中東の伝統的な料理。ヘルシー志向の欧米人の間では美容食としても人気があり、定着しているそう。ひよこ豆は高たんぱく低脂肪でヘルシー。日本人にとって身近なヘルシーフードである大豆は、調べてみたところ100g当たり約420kcal。ひよこ豆のカロリーは100g当たり約374kcalだったので、大豆よりも低カロリーです。代謝を促進して脂肪燃焼効果も期待できるビタミンやミネラルも豊富で、アンチエイジング効果のあるビタミンE、丈夫な骨をつくるカルシウム、腸内環境を整える食物繊維など、女性にうれしい栄養成分がたっぷり!また、ごまには老化防止に役立つセサミンやビタミンEも豊富に含まれていました。フムスは、いろいろな栄養がぎゅっと詰まったペーストのようです。スーパーなどでも見かけるようになったフムスですが、業務スーパーでも2種類販売されています。手に入りやすい価格で気軽に試せる業務スーパーのフムスの、2種それぞれの味わいと、おいしい活用法を紹介します。豆の風味が口いっぱいに! 「クラシックフムス」業務スーパーで販売されている「クラシックフムス」(購入時:各248円税抜き)は、ヨルダンからの輸入で、内容量は215gです。大手スーパーでは80g200円ほどで販売されていたので、比べてみるとかなりお買い得!フタを開けるとクリーム色のペーストが。原材料を見ると、ごまペースト、ひよこ豆、食塩とシンプルに作られています。スッとスプーンが入る柔らかさで、まずはそのまま食べてみると、なめらかだけど少しザラっとした食感もあり、豆の風味が一気に口の中に広がります。塩気が程良く癖もないので食べやすい!インパクトのある辛味! 「フムス レッドチリ」「フムス レッドチリ」(購入時:248円税抜き)も、「クラシックフムス」同様ヨルダン直輸入で215g入り。フタに記載された唐辛子マークの辛さレベルはそれほど高くなさそうでしたが、開けてみてびっくり!真っ赤! 「クラシックフムス」に唐辛子のペーストが予想以上にたっぷりと入っていました。こちらもそのまま少し味見……辛いです! ピリリと刺激がありますが、フムスのまろやかさの中に良いアクセントになって、癖になる味わい。フムスのおいしい食べ方まずはパンのおともに。サンドイッチに挟んでみたら、抜群においしい! 普段はパンにマヨネーズを塗って具材を挟んでいましたが、フムスがあればマヨネーズはいりません! 程良い塩気とクリーミーな味わいがソース代わりになって、おいしくて栄養豊富な一品に。トーストした食パンにシンプルに塗るだけでも、おいしいですよ。次は野菜と合わせて。フムスは野菜にディップするのが定番の食べ方とのことで、早速試してみると、みずみずしい野菜に豆の風味がとても合う! シャキっとした野菜となめらかなペーストの食感の差もあり、飽きずに食べられます。わが家は「味噌+マヨネーズ」で食べるのが野菜スティックの定番でしたが、フムスなら塩分も油分もいつもより抑えられそう!100g当たりの塩分を調べてみました。比べてみると、フムスの塩分は約1.1g、マヨネーズは約2g、味噌は約11g含まれているのでかなり塩分を抑えることができます。マヨネーズは油分がベースなので100g当たり約669kcalとかなりカロリーも高くなってしまいます。思い切ってお肉にも合わせてみます。脂身の少ないヘルシーな豚ロース肉をソテーして、フムスを添えて。初めての組み合わせでしたが、肉料理と相性の良いマッシュポテトのような感覚で違和感なく、とってもおいしいです。お肉には焼く前に軽く下味を付けただけで、特に調味料は使わなくても、フムスの塩気だけで十分。業務スーパーの「クラシックフムス」にはオリーブオイルが含まれていなかったのですが、今回いろいろ調べてみると、フムスの本場中東ではオリーブオイルを混ぜたりかけたりするレシピも多いようなので試しに加えてみました。よりなめらな口当たりになり、後味にスッキリさわやかな風味が加わってまた違った味わいが楽しめます。豆の風味が少し和らぎ、より食べやすくなったと思います。豚ロース肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果も期待でき、脂身が少なくローカロリーなのに栄養たっぷり。おなかもしっかり満足できる一皿で、ダイエット中にもぴったり。トルティーヤチップスにディップするスタイルもおすすめ。サクッとしたトルティーヤにまろやかフムス……相性抜群で、やみつきになるおいしさです。「クラシックフムス」もシンプルでいいけれど、パンチのある「フムス レッドチリ」がまたおいしい。ディップするソースには塩分や油分が多くハイカロリーになりがちですが、フムスならソースより栄養たっぷりな上にローカロリーになり、さらにおいしい……と良いことずくめ。ただし、業務スーパーの「クラシックフムス」は100g当たり200kcal、「フムス レッドチリ」は202kcalあり、おいしくて栄養豊富だからといって、食べ過ぎるとカロリーオーバーになってしまうので、注意が必要のようです!まとめ最近よく耳にするようになり注目されているとはいえ、あまりなじみのない食材だった「フムス」。いろいろ活用してみると、癖がなくシンプル、飽きのこない味わいで活用法もいろいろ。不思議とやみつきになるおいしさがあります。ダイエット中にもうれしい、ローカロリーで栄養たっぷりなフムスを日々の食生活に無理なく取り入れて、体の中から美しく、そして健康的に過ごしていきたいと思います。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)行政において、離乳食・幼児食相談、妊娠期相談、成人期・高齢期の栄養相談・講話をおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。現在は乳幼児の食育活動を中心とし、献立作成等にも携わる。また、フリーランスの活動として記事監修・栄養相談・レシピ作成等もおこなう。著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2023年04月13日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏肉と白菜のユズコショウスープ」 「シイタケと油揚げの甘辛煮」 「春菊のゴマ和え」 の全3品。 まだまだ寒い季節。熱々のスープや煮物でホッと温まりたいですね。 【スープ・汁】鶏肉と白菜のユズコショウスープ 鶏肉と白菜のマイルドなスープに、香り高いユズコショウがアクセント。 調理時間:45分+漬ける時間 カロリー:418Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 鶏もも肉 (大)1枚 塩 小さじ1/2 白菜 1/8株 白ネギ 1/2本 <スープ> 酒 大さじ2 水 400ml しょうゆ 少々 塩 適量 ユズコショウ 少々 【下準備】 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込み、1時間以上漬ける。 調理時間に漬ける時間は含みません。 白菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯は幅1cmの食べやすい大きさに切る。白ネギは斜め薄切りにする。 【作り方】 1. 鶏もも肉は湯をまわしかけて臭みを抜いて鍋に入れ、白菜、白ネギ、<スープ>の材料を加えて強火にかける。 2. 煮たったら弱火にしてアクを取り、鍋に蓋をして30分煮込む。ユズコショウを溶き入れ、器に盛る。 【副菜】シイタケと油揚げの甘辛煮 ご飯がすすむ一品。お弁当に入れてもいいですね。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:155Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) シイタケ (干し)3個 水 200ml 油揚げ 1枚 <調味料> みりん 大さじ1.5 砂糖 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ2 【下準備】 シイタケは分量の水に半日漬けて柔らかくもどし、軸を切り落とし、笠は大きければ半分に切る。もどし汁は残しておく。 油揚げはザルにのせて熱湯をかけて油を抜き、6~8等分に切る。 【作り方】 1. 鍋にシイタケのもどし汁と<調味料>の材料を中火にかけ、ひと煮たちさせる。 2. シイタケと油揚げを入れ、再び煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして5分蒸し煮にする。 3. 蓋を外して強火にし、少し煮汁が残るくらいまで煮詰める。鍋に蓋をして5分蒸らし、器に盛る。 【副菜】春菊のゴマ和え 春菊のほろ苦さが美味しい副菜です。 調理時間:10分 カロリー:39Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 春菊(菊菜) 1/2束 塩 少々 <和え衣> しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ2 【下準備】 ボウルで<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 春菊はサッと塩ゆでし、冷水に放つ。水気を絞って幅3cmに切り、<和え衣>のボウルに加えて和え、器に盛る。
2023年03月16日「うまい棒のコーンポタージュ味」と「牛乳」を使うなんちゃってコーンスープを知っていますか。ネットで噂の一風変わったレシピを紹介します。レシピといってもレンジでチンするだけで作れるのでおすすめですよ。材料はうまい棒と牛乳今回用意したのはうまい棒(コーンポタージュ味)3本とらくれんの牛乳です。牛乳はどこのメーカーでも大丈夫なのでお好みのものをご用意ください。この記事では、低脂肪牛乳を使用しています。<1人分>コーンポタージュ3本牛乳150ccコンソメ顆粒お好みで作り方うまい棒を砕いて耐熱容器(今回はコップで作っています)に入れます。この時に、うまい棒をできるだけ細かく砕きましょう。そうすることで、レンジにかけた時に溶けやすくなります。うまい棒を砕いたら、牛乳を注ぎます。ここでの注意は「牛乳の量」です。牛乳の量が多いと薄味になるので、150ccを目安にしましょう。うまい棒1本あたり50ccがちょうどいい量です。うまい棒と牛乳を混ぜたら電子レンジで加熱します。600ワットで1〜2分を目安にしてください。お鍋でも作れますが、電子レンジのほうが簡単です。加熱ができたら、軽くスプーンで混ぜましょう。これで「なんちゃってコーンスープ」の完成です。味が薄い時は、コンソメを少量入れると味が濃くなります。大人から子供まで愛される「うまい棒」。一味違う楽しみ方を、ご自宅で試してみてはいかがでしょうか。子供と一緒に作ったら、盛り上がること間違いなしです。お味のほどは…味自体はおいしいですが、本物のコーンスープではないので濃厚さはありません。ただ、手軽に作れるコーンスープとしては優秀です。「コーンスープを飲みたい。でも本格的に作るのは大変」という時に重宝するレシピではないでしょうか。実際のコーンスープの味ではありませんが、手軽に作れて味もおいしいです。小腹が空いた時、あと一品欲しい時に、試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月14日脂肪燃焼効率を上げる「3つの方法」とは?それでは早速、脂肪燃焼効率を上げるにはどうすればよいのか、その方法についてお伝えしていきましょう。その方法とは以下の3つです。「猫背」を改善すること「肩甲骨ストレッチ」を行うこと「有酸素運動」は筋トレの後で行うことこの3つの方法を実践するだけで、脂肪燃焼効率を上げることができると言えます。1:「猫背」を改善することまずは下の写真のように、壁にかかと、お尻、肩(肩甲骨)、そして頭をつけて立ってみましょう。出典:byBirthそうすると頭や肩関節の後ろが壁につかない場合、「猫背」になっている可能性が考えられます。猫背の姿勢になると、取り込むことができる酸素の量が少なくなってしまうので、脂肪燃焼効率が低下してしまいます。脂肪は糖質と比べて、その中に含まれている酸素の量が少ないため、その燃焼にはより多くの酸素が必要となります。しかし猫背になると、胸郭(心臓や肺を取り囲んでいるカゴ状の組織)が落ち込んで狭くなり、換気量が低下してしまいます。すると、取り込める酸素の量も少なくなってしまうので、脂肪燃焼効率が低下してしまうと言えるのです。そのため脂肪燃焼効率を上げるには、まずは猫背の姿勢を改善させる必要があります。「猫背改善」に有効なストレッチとエクササイズ猫背の姿勢は、上半身の前後の筋バランス(筋力と柔軟性のバランス)が崩れた状態です。具体的には、胸の筋肉である「大胸筋」と「小胸筋」、背中の筋肉である「広背筋」の緊張が強く、「僧帽筋中部線維」と「僧帽筋下部線維」、そして「菱形筋」といった肩甲骨内側の筋肉や、上背部の筋肉である「脊柱起立筋上部」の筋力が低下した状態です。そのため猫背改善に導くには、以下のストレッチとエクササイズが有効と考えられます。大胸筋及び小胸筋への静的ストレッチ広背筋への静的ストレッチ僧帽筋中部線維のエクササイズ僧帽筋下部線維のエクササイズ菱形筋のエクササイズ1.大胸筋及び小胸筋への静的ストレッチ出典:byBirth肘と脇が90度になるように腕を曲げて、肘の内側を壁に当てます。ストレッチする側の足を一歩前に踏み出し、壁に当てた肘の内側を支点にカラダを反対側へ回すことで、大胸筋と小胸筋がストレッチされます。左右それぞれ胸の筋肉が心地よく伸ばされていることが感じられる強度で、30秒間伸ばし続けるようにします。【ポイント及び注意すべき点】肘の内側を壁から離さないようにします。胸の筋肉へのストレッチ効果を高めるには、胸を張るようにします。2.広背筋への静的ストレッチ出典:byBirth四つん這いの体勢から、両手を肩よりも前に位置させます。お尻をかかとの上まで移動させて目線をお腹に向け、更に両腕で頭を挟むイメージで手の間隔を狭くすることで、広背筋がストレッチされます。やはり背中の筋肉が心地よく伸ばされていることが感じられる強度で、30秒間伸ばし続けるようにします。【ポイント及び注意すべき点】親指側を天井に向けるようにすると、広背筋をより効果的にストレッチさせることができる上、肩への負担を軽減させることができます。3.僧帽筋中部線維のエクササイズ出典:byBirth床にうつ伏せになり、両腕を肩のライン上に広げて親指側を天井に向けるようにします(写真1)。胸を床から離したまま、息を吸いながら肩甲骨を内側に寄せる動作で両腕を上げていき、肩甲骨内側の筋肉が収縮していることが感じられるところで1~3秒間静止します(写真2)。息を吐きながら両腕を床に触れる手前まで下ろします。両腕を真横に開いた状態で肩甲骨を内側に寄せることで、僧帽筋中部線維が鍛えられます。15~20回を1分程度の休憩を挟みながら、2~3セット行います。【ポイント及び注意すべき点】上体を起こしすぎないように注意しましょう。肩甲骨内側の筋肉ではなく、腰の筋肉に効いてしまうことになるからです。お腹を床から離さないようにすると、上体の起こしすぎを防ぐことができます。4.僧帽筋下部線維のエクササイズ出典:byBirth床にうつ伏せになり、「V」の字を描くように両腕を斜め前方に伸ばします。やはり親指側は天井に向けておきます(写真1)。胸を床から離したまま、息を吸いながら肩甲骨を内側に寄せることで両腕を上げていき、肩甲骨内側の筋肉が収縮していることが感じられるところで1~3秒間静止します(写真2)。息を吐きながら両腕を床に触れる手前まで下ろします。両腕を斜め前方に伸ばした状態で肩甲骨を内側に寄せる動作を繰り返すと、僧帽筋下部線維が鍛えられるようになります。15~20回を1分程度の休憩を挟みながら、2~3セット行います。【ポイント及び注意すべき点】僧帽筋中部線維と同様、肩甲骨を内側に寄せる動作で両腕を上げていくようにすることが、僧帽筋下部線維に効かせるポイントです。やはり両腕を上げた際、お腹が床から離れないように注意しましょう。5.菱形筋のエクササイズ出典:byBirth床にうつ伏せになり、両腕をカラダの横に構え、手の甲を天井に向けます(写真1)。胸を床から離したまま、息を吸いながら肩甲骨を内側に寄せることで両腕を上げていき、肩甲骨内側の筋肉が収縮していることが感じられるところで1~3秒間静止します(写真2)。息を吐きながら両腕を床に触れる手前まで下ろします。両腕をカラダの横に下ろした状態で肩甲骨を内側に寄せる動作を繰り返すことで、菱形筋が鍛えられるようになります。やはり15~20回を1分程度の休憩を挟みながら、2~3セット行います。【ポイント及び注意すべき点】肩甲骨を内側に寄せる動作が難しい場合は、肩を後ろに引くようなイメージで行ってみましょう。このエクササイズも、腰の筋肉に効かせないようにするために、両腕を上げた際、お腹が床から離れないようにします。2:「肩甲骨ストレッチ」を行うこと脂肪燃焼効率を上げる2つめの方法が、「肩甲骨ストレッチを行うこと」です。なぜなら肩甲骨ストレッチを行うことで、「褐色脂肪細胞」の活性化につなげることができるからです。「褐色脂肪細胞」とは、脂肪を燃焼させることで熱を作り出す脂肪細胞です。この褐色脂肪細胞は、肩甲骨周りなどカラダのごくわずかしか存在しない上、年齢と共に次第に減少していってしまうと言われています。褐色脂肪細胞の減少を防ぐには、それを刺激して活性化させる必要があり、その方法の1つが「肩甲骨ストレッチ」と言われています。しかし肩甲骨周りには僧帽筋など5つ以上の筋肉が存在するので、一つひとつストレッチを覚えて実践するのは大変ですよね…。そこでここでは、たった一つの動きを覚えるだけで肩甲骨周りの筋肉がストレッチできる、「肩回しストレッチ」をご紹介したいと思います。褐色脂肪細胞を刺激して脂肪燃焼効率を上げる「肩回しストレッチ」出典:byBirth前回し(青矢印)と後ろ回し(赤矢印)をそれぞれ5回ずつ行う「肩回しストレッチ」を、横向き、仰向け、四つん這い、そして座位と体勢を変えながら行います。同じ肩回し動作でも、体勢を変えることによってストレッチされる筋肉も変わってくるので、このストレッチ一つで肩甲骨周りの筋肉を満遍なくストレッチすることができます。ストレッチ効果を高めるポイント肘で円を描くイメージで肩を回すようにし、少しずつ大きく動かしていくようにします。必ず〈前回し→後ろ回し〉という順番で行うようにしましょう。そうすることで、胸を張った状態でストレッチを終えることができるからです。3:「有酸素運動」は筋トレの後で行うこと体脂肪を落とすには有酸素運動が有効ですが、それによる脂肪燃焼効率を上げるには筋トレの後で行うようにします。なぜなら筋トレ直後は、脂肪が分解され始めるタイミングだからです。そのため筋トレの後で有酸素運動を行えば、分解された脂肪がすぐにエネルギーとして使われるようになるので、脂肪燃焼効率を上げることができます。全身の筋肉を鍛える筋トレを行った後で、「ウォーキング」や「エアロバイク」などといった有酸素運動を「ややきつい」と感じられる強度で、10~20分程度行うようにします。出典:byBirth脂肪燃焼効率を上げて効果的に体脂肪を落としましょう!今回は、「運動していても思うように体脂肪が落ちない…」という方に向けて、脂肪燃焼効率を上げる方法を3つお伝えしました。この3つの方法を実践すれば、落ちなかった体脂肪が落とせるようになるハズです!早速トライして、効果的に体脂肪を落としましょう!
2023年03月09日「有酸素運動をすると筋肉も落ちてしまう」というのは本当なのか?結論からお伝えしましょう。有酸素運動を行ったからといって、筋肉は落ちるとは限りません!但し、有酸素運動を長時間行うと、筋肉も落ちてしまうと言えます。なぜなら長時間有酸素運動を行うと、糖質や脂肪といったエネルギーが不足した状態となるため、カラダは筋肉を分解してエネルギーを作り出してしまうからです。このようなことから、「有酸素運動を長時間行うと、エネルギー不足となって筋肉が分解されてしまうため、筋肉も落ちてしまう」と言えるのです。「長時間の有酸素運動」とは、具体的には40分以上の有酸素運動のことを言います。出典:byBirth筋肉が落ちることで起こりうる“主な問題”とは?筋肉は言うまでもなく、カラダに必要不可欠なものです。そのため筋肉が落ちると、カラダに様々な問題をもたらします。筋肉が落ちることで起こりうる主な問題として、「基礎代謝」が低下し、痩せにくく脂肪がつきやすくなる「冷え」に悩まされるようになる「むくみ」やすくなるという3つが挙げられます。1.「基礎代謝」が低下し、痩せにくく脂肪がつきやすくなる筋肉が落ちると、基礎代謝も低下してしまいます。基礎代謝は一日の総消費エネルギー量の70%を占めているので、基礎代謝が低下すると消費エネルギー量も減少してしまいます。そのため筋肉が落ちると、痩せにくく脂肪のつきやすいカラダになってしまいます。出典:byBirth2.「冷え」に悩まされるようになる多くの女性を悩ます「冷え」も、筋肉が落ちることで起こる問題です。筋肉には「カラダを動かす」という働き以外にも、「体熱を作り出す」というそれがあるからです。実際、体熱の40%が筋肉で作り出されていると言われています。男性に比べて女性に冷え性が多いのも、筋肉量が少ないことが理由とされています。このようなことから、筋肉が落ちてしまうと冷えにも悩まされるようになります。出典:byBirth3.「むくみ」やすくなる筋肉が落ちてしまうことで、「むくみ」という問題にも悩まされるようになります。下半身の筋肉には、血液やリンパ液をカラダの中枢に向かって送り出す「筋ポンプ作用」というものがあります。下半身の筋肉が落ちてしまうと、この筋ポンプ作用も低下してしまいます。すると不要な水分や老廃物が末梢部に滞留してしまい、「足のむくみ」となって現れてしまうのです。出典:byBirth誰でも簡単に「筋肉を落とさずに有酸素運動で脂肪を落とせる方法」とは?それでは「カラダに必要な筋肉を落とさずに、有酸素運動で脂肪を落とす方法」をお伝えしていきましょう。ここでお伝えする方法は、誰でも簡単にできるものです!それは、全身の筋肉を鍛える筋トレを行った後に、有酸素運動を行うようにすることです。たったコレだけで、筋肉を落とさずに効率よく脂肪を落とすことができます!より効果的なものにするために、筋トレと有酸素運動を行う際に踏まえておきたいポイントをここでお伝えしておきましょう。「筋トレ」で脂肪分解効果を高めるポイントまずは全身の筋肉を鍛える筋トレを行います。ここでのポイントは、中程度の強度でセット数を多めにし、セット間の休憩を短めに設定して筋トレを行うことです。具体的には、10回前後反復可能な強度で1分~1分半の休憩を挟みながら、3~6セットに設定して筋トレを行うようにします。そうすることで血液中に乳酸が蓄積されるようになり、「成長ホルモン」の分泌を促すことができるからです。この成長ホルモンには、筋肉や骨の成長を促す成長作用の他、脂肪分解作用があるのです。しかも、成長ホルモンによる脂肪分解作用は、長時間持続すると言われています。そのため中程度の強度でセット数は多めで、セット間の休憩を短めに設定して筋トレを行うことで、筋肉量アップと脂肪分解を両立させることができます。出典:byBirth「有酸素運動」で効率よく脂肪を落とす2つのポイント有酸素運動で効率よく脂肪を落とすには、「行うタイミング」と「運動強度」の2つがポイントとなります。(1)行うタイミング有酸素運動を行うタイミングとしては、必ず筋トレの後に行うようにします。なぜなら筋トレ直後は、脂肪が分解され始めるタイミングだからです。そのため筋トレの後に有酸素運動を行えば、分解された脂肪がすぐにエネルギーとして使われるようになり、効率よく脂肪を落とすことができます。(2)運動強度出典:byBirthまた、有酸素運動で脂肪を効果的に燃焼させるには、息が軽く弾む程度の「ややきつい」と感じられる運動強度で行うようにします。運動強度が高すぎると、脂肪ではなく糖質がエネルギーとして使われてしまうことになるからです。脂肪は糖質と比べて、その中に含まれる酸素の量が少なく、その燃焼には大量の酸素が必要となります。そのため脂肪を燃焼させるには、体内に十分な酸素が供給できる、「ややきつい」と感じられる運動強度が適していると言えます。このようなことから、筋肉を落とさずに脂肪を落とすには、筋トレの後で「ややきつい」と感じられる強度で、10~30分程度有酸素運動を行うようにします。どんなに効果のある運動も「やりすぎ」てしまうと却って「マイナス」に!?出典:byBirth今回は、「筋肉を落とさずに有酸素運動で脂肪を落とす方法」についてお伝えしました。有酸素運動で筋肉を落とさずに脂肪を落とすには、筋トレの後で「ややきつい」と感じられる強度で、10~30分程度行うようにしましょう。脂肪を落とすはずの有酸素運動も、やりすぎると却って筋肉が落ちて脂肪のつきやすいカラダにしてしまいます。「過ぎたるは及ばざるが如し」という言葉がありますが、何事もやりすぎると却って効果がダウンしてしまうということを頭に入れておきましょう。
2023年03月04日「お腹周りの脂肪」を落とすために「食事」を摂る際に心がけるべき点とは?お腹周りについた脂肪を落とすために、食事を摂る際に心がけておくべき点があります。それは、「アンダーカロリーにする」ということです。「アンダーカロリー」とは、摂取カロリーが消費カロリーを下回った状態のことを言います。では、どの程度下回ればよいのでしょうか。例えば体脂肪を1ヵ月で2kg減らしたい場合ならば、脂肪1kgにつき7200kcal7200kcal × 2kg = 14400kcal14400kcal ÷ 30日 = 480kcal摂取カロリーが480kcalマイナスになるようにします。この時のポイントは、「摂取カロリーを減らす」というよりも「消費カロリーを増やす」ようにすることです。なぜならば摂取カロリーを減らそうとすると、筋肉量が減少して基礎代謝の低下を招き、リバウンドしやすい状態となってしまう可能性が考えられるからです。出典:byBirth「消費カロリー」を増やして「お腹周りについた脂肪」を落とす食べ方のコツ3選それでは消費カロリーを増やすには、どのような食事の摂り方を心がけたらよいのでしょうか。「消費カロリーを増やす食べ方のコツ」として、以下の3つが考えられます。「朝食」をしっかり摂ること「カラダを温める食べ物」を積極的に摂ること食事はまとめて摂らずに「数回に分けて」摂ることでは、詳しく解説していきましょう。1:「朝食」をしっかり摂ること出典:byBirthまず1つは、朝食をしっかり摂るようにします。朝、目覚めたばかりのカラダは体温が低い状態ですが、朝食を摂ることで体温が上昇します。体温が1℃上昇すると基礎代謝量は13%アップするので、基礎代謝アップにつなげることができます。基礎代謝は一日の総消費エネルギー量の70%を占めていることから、基礎代謝がアップすることで消費カロリーを増やすことができると言えます。朝食は、糖質やタンパク質だけでなく、ビタミンやミネラルなどバランス良く摂るようにしましょう。具体的には、「ご飯」に「お味噌汁」、「納豆」や「卵料理」、「焼き魚」だけでなく、「サラダ」、そして「ヨーグルト」に「フルーツ」も組み合わせて摂るようにします。2:「カラダを温める食べ物」を積極的に摂ること出典:byBirthカラダを温める食べ物を積極的に摂ることで、内臓の働きが活発になったり体温が上昇したりするので、基礎代謝がアップし消費カロリーを増やすことができます。ここで言う「カラダを温める食べ物」というのは、ゴボウやショウガ、レンコン、ネギ、ニンジン、カボチャなどといった「根菜類」のことです。根菜類には水分が少なく、血行促進作用がある「ビタミンE」とタンパク質の働きを助ける「ミネラル」が豊富に含まれているため、カラダを温める食材と言われています。「豚汁」や「けんちん汁」などは、根菜類をたっぷり摂ることができ、カラダが温まるのでお勧めです!3:食事はまとめて摂らずに「数回に分けて」摂ること出典:byBirthそして食事は、一日の中で数回に分けて摂るようにします。そうすることで、筋肉量減少による基礎代謝の低下を防ぐことができるからです。食事の回数を減らすと、空腹状態が長くなります。そうなるとカラダにエネルギーが入ってこなくなるため、カラダは筋肉を分解してエネルギーを作り出してしまいます。その結果、筋肉量が減少し基礎代謝が低下してしまうことになります。そこで食事を数回に分けて摂るようにすることで空腹状態を防ぐことができ、筋肉量減少による基礎代謝の低下を防ぐことができると言えるのです。また、食事を分けて摂ることにより、食べすぎによるカロリーオーバーを防ぐことができるという効果も期待できます。ここでのポイントは、一日に摂る食事の量は変えないということです。例えば今まで朝昼兼で食事を摂っていたとしたら、その食事を朝食と昼食に分けるようにします。「運動」と「食事」の両面からお腹周りについた脂肪を落としましょう!出典:byBirth今回は、「お腹周りについた脂肪を落とすために食事で心がけるべき点」についてお伝えしました。前回お伝えした、お腹周りについた脂肪を効率よく落とすコツを踏まえて運動に取り組みながら、今回ご紹介した食べ方を実践することで、すっきりしたお腹周りを手に入れることができます!お腹痩せやダイエットを成功につなげるためには、やはり運動だけでなく食事も重要と言えます。「効果的な運動ができているのに、お腹周りについた脂肪が落ちない…」という場合は、食事の摂り方を見直してみてはいかがでしょうか。ご自分の食事の摂り方を客観的に知るには、「日頃、何をどんなタイミングでどのくらい摂っているか」をノートに記録することをお勧めします。ノートに記録をつけるのが面倒な場合は、スマホで食べた物の写真を撮るというのもアリです。運動と食事の両面からお腹周りについた脂肪を落として、すっきりしたお腹で春を迎えてくださいね!
2023年02月25日お腹周りについた脂肪を落とす前に「行うべきこと」とは?お腹周りについた脂肪を落とす前に行っておきたいことがあります。それは、お腹周りに脂肪がついているかどうかを確かめることです。なぜなら気になる「ぽっこり出たお腹」が、脂肪によるものではなく内臓下垂によるものである場合もあるからです。お腹周りに脂肪がついているかどうかを知るには、以下の3つの測定を行います。ウエスト計測体脂肪測定ウエスト/ヒップ比では、それぞれの適切な測定方法をお伝えしていきましょう。1:ウエスト計測「ウエスト」とはお腹周りの一番細い部分で、具体的には、おへその約2~3cm上の部分を指します。その部分にメジャーを1周させて、メジャーが床と平行になるようにしてウエストを測定します。理想的なウエストのサイズは、女性で〈身長(cm)× 0.38〉、男性で〈身長 × 0.43〉で求めることができます。出典:byBirth2:体脂肪測定ウエストを計測したら、次に体脂肪を測定します。体脂肪を測定する際、注意すべき点があります。それは、運動後や入浴後、食後の測定は避けるべきということです。一般的に用いられる体脂肪測定方法は「インピーダンス法」と言われるもので、体水分量に大きく影響を受けるからです。そのため体脂肪測定のタイミングとして、体水分量に影響を受けにくい運動前がお勧めと言えます。健康的とされる体脂肪率の目安は、女性で20~29%、男性で10~19%と言われています。出典:byBirth3:ウエスト/ヒップ比「ウエスト/ヒップ比」とは、ウエスト周りの数値をお尻周りの数値で割った値です。ウエスト周りの数値(cm)÷ お尻周りの数値(cm)=ウエスト/ヒップ比ちなみにお尻周りの測り方は、お尻の膨らみが高い部位をメジャーで測定するようにします。理想的な数値は0.7と言われています。欧米では、女性で0.9以上、男性で1.0以上あるとお腹周りに脂肪が蓄積されている可能性が高いと言えます。出典:byBirth「お腹周りについた脂肪」を効率よく落とす“3つのコツ”3つの測定を行ってお腹周りに脂肪がついていることが確認されたら、お腹周りについた脂肪を落としていきましょう。「でも、お腹周りについた脂肪って、なかなか落ちにくい…」そんな声をよく耳にします。確かにお腹周りの脂肪って落ちにくいですよね…。でも、お腹周りについた脂肪を効率よく落とすコツがあります。そのコツをつかめば、効果的にお腹周りについた脂肪を落とすことが可能になります!そのコツとは以下の3つです。「姿勢」を改善すること「筋トレ」を行うこと有酸素運動を筋トレの後に、「ややきつい」と感じられる強度で行うことでは、詳しくお伝えしていきましょう。1:「姿勢」を改善すること出典:byBirthお腹周りについた脂肪を効率よく落とすためにまず行っておきたいことは、姿勢改善です。ここでいう姿勢とは、具体的には「猫背の姿勢」のことです。猫背になると、脂肪燃焼効率が低下してしまうからです。猫背の姿勢は、上背部が丸まって胸郭(心臓や肺を取り囲んでいるカゴ状の組織)が落ち込んで狭くなった状態です。すると換気量が低下してしまい、十分な酸素を取り込むことができなくなってしまいます。脂肪を燃焼させるには、大量の酸素が必要となります。しかし、十分な酸素が取り込めなくなってしまうため、消費できる脂肪の量が少なくなってしまいます。このようなことから、脂肪燃焼効率を上げるために猫背の姿勢を改善させる必要があると言えるのです。猫背の改善方法については、【「ぽっこりお腹」だけでなく「二の腕のたるみ」にも!?「猫背の悩み」を手軽に解消できるストレッチとエクササイズ】で詳しくお伝えしているので、こちらをご参照ください。2:「筋トレ」を行うこと出典:byBirth脂肪を効率よく落とすには、筋トレも必要となります。なぜなら筋トレを行うことで、脂肪の分解が促進されるようになるからです。10回前後反復可能な強度で1分~1分半の休憩を挟みながら、3~6セットに設定して筋トレを行うことで、血液中に乳酸が蓄積されるようになり、「成長ホルモン」が分泌されるようになります。この成長ホルモンには、その名の通り筋肉や骨の成長を促す「成長作用」の他、脂肪細胞を分解して血中への遊離脂肪酸動員を促す「脂肪分解作用」もあるのです。そのため筋トレを行うことにより脂肪分解が促進されるので、効率よく脂肪を落とすことができるようになると言えるのです。3:有酸素運動を筋トレの後に「ややきつい」と感じられる強度で行うこと出典:byBirth脂肪を落とすには有酸素運動が有効となりますが、それをより効果的なものにするには「行うタイミング」と「運動強度」がポイントとなります。まず行うタイミングですが、筋トレの後で行うようにします。先ほどお伝えしたように、筋トレを行うことで脂肪の分解が促進されます。そのため筋トレの後で有酸素運動を行えば、分解された脂肪がすぐにエネルギーとして使われるようになるので、効率よく脂肪を落とすことができます。運動強度は、「ややきつい」と感じられる強度で行うようにします。運動強度が高すぎると、脂肪ではなく糖質がエネルギーの主体となってしまうからです。脂肪は糖質に比べてその中に含まれる酸素の量が少ないので、その燃焼にはより多くの酸素が必要となります。そのため「ややきつい」と感じられる運動強度で行うことで、体内に十分な酸素を供給することができ、脂肪を効果的に落とすことができるようになると言えます。冬の間についたお腹周りの脂肪を効率よく落として「春」を迎えましょう!出典:byBirth今回は、「お腹周りについた脂肪を効率よく落とすコツ」を3つお伝えしました。この3つを踏まえるだけで、効果的にお腹周りについた脂肪を落とすことができます!すっきりしたお腹で春が迎えられるように、今回お伝えした内容を早速実践してみてください!
2023年02月23日「ダイエット中でもしっかり食べたい」という方におすすめなのが、野菜をたっぷり使ったダイエットスープです。別名「脂肪燃焼スープ」とも言われ、カロリーを抑えながら、満腹感を得られるのが最大のメリット。熱に弱い栄養素もスープにすると、栄養が溶け出し、吸収されやすいです。体も温まり、おなかも膨れて、まさに一石二鳥でしょう。そこで今回は、ダイエットスープのレシピを【15選】ご紹介します。野菜をたっぷり使ったレシピをはじめ、ダイエットの人気食材、春雨・キノコ・卵・海藻を使ったレシピを幅広くピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。■栄養満点! <野菜>たっぷりのダイエットスープレシピ4選野菜はスープにすることでカサが減り、野菜をたっぷり摂れますよ。・アサリとおくらのケミカルスープアサリは低カロリーでありながら、亜鉛、鉄分、ビタミンB12といった栄養素を含んだダイエットにおすすめの食材。そんなアサリに食物繊維が豊富なオクラを組み合わせることで、代謝に必要な栄養の摂取が可能です。アサリの旨味がスープに溶け出すほか、塩麹が野菜の旨味を引き出します。最後の一滴まで美味しく飲み干せる絶品スープです。・ヒヨコ豆とキャベツのスープコンソメ風味のシンプルな味つけですが、キャベツの甘みとヒヨコ豆のホクホクとした食感がアクセントに。ベーコンの旨味もたまりません。ヒヨコ豆は高タンパクで腹持ちが良く、食物繊維が豊富。便秘解消へと導いてくれる可能性もあります。・丸ごと玉ネギのスープ玉ネギの栄養を丸ごと摂れる、満足感のある一品。じっくりと煮込むことで、玉ネギがトロトロになり、甘みたっぷりのスープが完成。玉ネギは血液をサラサラにしてくれるため、デトックス効果も期待できます。暴飲暴食してしまった翌日におすすめですよ。・鮭の酒粕みそスープ酒粕入りのみそスープに鮭とたっぷりの根菜類を入れれば、おかずになるくらいボリューム満点に。発酵食品である酒粕は腸内環境を整えたり、コレステロール値を下げたり、ダイエットにうれしい働きがあります。具材の旨味を引き出してくれるのもポイントです。■腹持ち抜群、<春雨>を使ったダイエットスープレシピ3選春雨は低カロリーで、手軽にボリュームアップできます。・モヤシのとろ~り春雨スープモヤシで手軽にボリュームアップを図れる、節約&ヘルシースープ。具だくさんで食べ応えがあり、冷蔵庫にあるものでサッと作れます。忙しい朝にも助かりそうです。とろみをつけるため、食べやすく、ショウガ入りで体がポカポカと温まりますよ。・ゴマ油香る! 卵とシイタケの春雨スープシイタケの旨味を吸った春雨が美味しくて、ツルッと食べられるスープ。ゴマ油の香りが食欲をそそります。ふわふわ卵のやさしい甘さも加わり、満足感があるのも魅力です。お好みの野菜を加えたり、冷蔵庫に余っている食材を活用するのも◎。・韓国風ピリ辛春雨スープ煮干しだしに白菜キムチを加えれば、ピリ辛&コク旨な韓国風スープが出来上がり。豚肉、野菜、春雨と具だくさんで、立派なおかずにもなります。このスープなら、ダイエット中も大満足できそうです。キムチの発汗作用で代謝がアップし、体を芯から温めてくれますよ。■旨味たっぷり、<キノコ>を使ったダイエットスープレシピ3選キノコは食物繊維が豊富で低カロリー。比較的手頃な値段で入手でき、ダイエット中は常備しておきたい食材ですね。・ヘルシーキノコスープシメジ、シイタケ、エノキを入れるスープです。味つけは固形スープを溶かすだけ。少ない調味料で作れるのに、キノコの旨味が凝縮された、驚きの美味しさです。具だくさんでありながらも、たったの30Kcal! いっぱい食べても罪悪感を抱かずに済みます。・エノキとワカメの中華スープエノキ×ワカメはダイエットの最強コンビ。食物繊維を豊富に含み、低カロリーでありながら、すぐに満腹感を得られます。10分ほどで完成する簡単スープなので、忙しい朝にピッタリです。エノキとワカメは、リーズナブルな食材。食費を節約しながら、減量を図れます。・4種のキノコとショウガのトロミスープエノキ、マイタケ、シメジ、エリンギの4種をたっぷり使えば、味や食感の違いを楽しめます。隠し味にオイスターソースを使うと、グッとコクが出てワンランク上の仕上がりに。水溶き片栗粉でスープにとろみをつけましょう。すりおろしたショウガを入れれば、とろみとの相乗効果で体が温まります。■ふわとろ! <卵>を使ったダイエットスープレシピ3選卵は栄養価が高く、タンパク質が豊富。冷蔵庫に常備している方も多いのでは?・高野豆腐とキヌサヤの卵スープ低カロリー&高たんぱくな高野豆腐を使ったスープです。ふんわり卵と絹さやのやさしい味わいと食感もGOOD。高野豆腐は血糖値の上昇を抑える働きがあるため、ダイエットに最適な食材のひとつ。だしの旨味を吸って膨らみ、噛み応えもあり、少量で満腹感を得られますよ。・ふんわり卵のトロロ汁だし汁にすりおろした長芋と卵を加えたら、ふわふわトロトロのスープが完成! のど越しも良く、胃にやさしいので、食欲がないときでも食べやすいです。お好みで、ワサビしょう油をかけてくださいね。・ふんわり卵の大根ベジヌードル麺のように仕立てた大根ベジヌードルを、和風だしが効いたスープでいただきます。ふわふわの卵とヘルシーな鶏ささみをプラスすれば、食べ応え十分に。たっぷりの千切りショウガが、スープ全体の味を引き締めます。■ミネラルが豊富、<海藻>を使ったダイエットスープレシピ2選ミネラルはダイエット中に不足しがちな栄養素。海藻にはミネラルが豊富に含まれているので、積極的に摂っていきましょう。・ヒジキのトロミスープヒジキはカルシウム、ミネラル、食物繊維を豊富に含み、ダイエット中に不足しがちな栄養素を補えます。煮物のイメージが強いかもしれませんが、スープにすればより手軽に摂取できるのでおすすめ。ネギやふんわり卵とよく合います。しらたきを入れれば、腹持ちも◎です。・サッパリもずく黒酢スープ黒酢を使ったさっぱりスープに、もずくやカニカマを加えて具だくさんに。たった47Kcalなので、ダイエット中にリピートしたいスープです。黒酢はアミノ酸やクエン酸が豊富で、疲労回復や消化吸収を助ける効果が期待できますよ。毎日の食事をダイエットスープに置き換えれば、不足しがちな栄養素を補いながら、健康的に減量が図れます。今回ご紹介したレシピはいずれも簡単に作れて、ヘルシー&食べ応え抜群です。ぜひ試してみてくださいね。
2023年02月14日2021年に乳がんが判明し闘病を続けている、こほこさんの体験を描いたマンガを紹介します。右胸の再建時に脂肪が足りなかった部分に脂肪注入をすることになったこほこさん。他にも右脇にできてしまった瘢痕拘縮(はんこんこうしゅく)の手術も受けることになり……。★前の話右胸の全摘、左太ももの組織を使った同時再建手術から156日がたちました。再建時に脂肪が足りなかった部分に脂肪を注入して、右脇の引きつれた傷も治してもらうことになりました。脂肪注入の手術も引きつれた傷を治す治療も日帰りで受けることができ、その日のうちに帰ることができました。脂肪注入の手術中は、静脈麻酔を打ったこともありほとんど記憶がありません。2時間後くらいに目が覚めたとき、軽快なJ-POPが流れていたような気がするけど夢かも……。術後は手術台でしばらく安静にして、起き上がれるようになってから着替えて付き添いできていた夫と合流しました。脂肪注入した右側の腕は1カ月間あまり動かさないように言われました。というのも、動かさないほうが脂肪が定着しやすいのだそう。麻酔をしているのでまっすぐ帰るように言われたのですが、お昼過ぎだったこともあり私はうどんを食べて帰ると報告(笑)。夫もいるし大丈夫だと思っていたのですが、看護師さんから「フラッとしたらすぐ声をかけてくださいね」と言われたので、日帰りでも安静にしたほうがいいのだなと思いました。今回、右太ももの脂肪を入れたのですが、再建用に組織を採取した左太ももにできていた脂肪の膨らみも取ってもらい、見た目をきれいにしてもらいました。脂肪の吸引、注入後は太ももに青タンができたり打ち身のような痛みや痺れがありました。右胸は2日くらいで赤みも引いて、1カ月くらいたってから脂肪がなじみ始めました。吸入したら細くなるかと思っていたのですが、そんなことはありませんでした。初めは外ももを触ったら少し減っているように感じましたが、すぐ元に戻ってでこぼこになることもならなかったです。足りない部分に注入するだけだったので、もしかしたら少量の吸引で済んだのかもしれません。右胸の脂肪注入手術と同日に右脇にある瘢痕拘縮を治す手術も受けました。瘢痕拘縮というのは引きつれた傷のことを指します。私の右脇には、中央はきれいだけど脇に向かって指で挟める程度の膨らみがある引きつれた傷がありました。手術自体は1時間くらいだったそうで、傷も特に痛むことはありませんでした。9日後に抜糸をしたのですが、膨らみはすっかりなくなってフラットな傷になっていました!術後は右腕伸ばしたりするとピリピリしたり皮膚が引っ張られている感覚があったものの、次第にその感覚もなくなって、腕は動かしやすくなりました。ー--------------脂肪注入と引きつっている傷をきれいにする手術を受けたこほこさん。脂肪注入の後は注入部分を動かさないほうが定着しやすいのだそう。引きつっている傷も、3週間は力を入れると痛みが出たりすることがあったようです。しかし、引きつれていた傷はきれいになったとのこと。他の人から見えない部分であってもきれいな状態にしておきたいですよね。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。監修/黒田愛美先生(Zetith Beauty Clinic副院長)美容・アンチエイジング専門医。トライアスリート。1979年東京生まれ。2003年獨協医科大学医学部卒業後、東京女子医科大学内分泌乳腺外科に入局。2007年品川美容外科へ入職、2011年品川スキンクリニック新宿院の院長に就任。2013年同クリニック、表参道院院長に就任。その後、予防医学と分子栄養学を改めて学び、美容外科、美容皮膚科、アンチエイジング内科の非常勤医師として複数のクリニックの勤務を経て、現在に至る。著者/こほこ2021年、乳がんになり右胸を全摘。「患者さんが残した記録が誰かのためになることもあるよ」と医師から聞き、絵日記を書き始める。夫と2人暮らしの40代。仕事も趣味も人生も楽しく継続中。Instagram:@co_4_co_kyoto
2023年01月14日スープ専門店「スープストックトーキョー(Soup Stock Tokyo)」の七草粥「瀬戸内産真鯛の七草粥」が、2023年1月6日(金)・7日(土)の2日間限定で販売される。毎年人気の七草粥、2日間にわたり販売一年間の無病息災を願って、古くから年始の7日に食べられてきた行事食"七草粥”。スープストックトーキョーでも毎年1日限定で提供してきた人気メニューだが、今年は"より沢山の人に食べてもらいたい”という想いから2日間にわたって特別に用意。鯛だしが効いた滋味あふれるお粥と、早春に芽吹く春の七草(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)を合わせた、ヘルシーかつ美味しい七草粥を楽しむことが出来る。【詳細】「瀬戸内産真鯛の七草粥」販売期間:2023年1月6日(金)、7日(土)取扱店舗:スープストックトーキョー全店、家で食べるスープストックトーキョー一部店舗※テイクアウト、デリバリー可能販売価格:490円(Sカップ単品)※一部店舗では、価格が異なる場合あり。
2023年01月07日体質や食生活に合わせて使い分けられるスープ料理家で管理栄養士、フードコーディネーターの新谷友里江氏による新刊『作りおき やせスープ』が主婦と生活社から発売された。同氏は料理雑誌やファッション誌、広告などでのレシピ開発、フードコーディネートなどで活躍。新刊はB5判で、価格は1,450円(税別)である。カロリーオフと糖質オフのやせスープダイエットで何よりも重要なのは食生活であるが、ダイエットは栄養不足になりがちで、栄養に注意しながらの料理は手間がかかる。新谷友里江氏はダイエット中に具だくさんのスープを作り、満足感を得ることで、ご飯やおかずの量を控えることができ、体重減に成功したという。新刊では野菜をたくさん食べることができて、ダイエットで不足しがちな食物繊維やビタミン類、たんぱく質などを摂ることができるスープのレシピを掲載する。管理栄養士のスープなので栄養面では安心、簡単で作りおきできるので、まとめて作っておけば3食いつでも食べられる。また、ダイエット中の食事を家族とは別に用意するのは面倒だが、新刊に掲載されているスープであれば、家族全員で楽しむことができる。同書の前半では1食当たりの平均が約138kcalだというカロリーオフスープを掲載。後半では1食当たり平均約6gの糖質オフスープが掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※作りおき やせスープ - 主婦と生活社
2023年01月06日ケトン体とは?出典:byBirth毎日の生活の中で、私たちの脳は考えたり記憶したりと忙しく働き、体は立つ・歩くなどさまざまな動作を行います。脳や体が動くにはエネルギーが必要です。そのエネルギー源が毎日の食事ですが、普段、脳や体は食事からの糖質をエネルギーに働いています。これは「糖燃焼回路」が動いた状態です。実はもう一つエネルギーを生み出す「脂肪燃焼回路」があります。脂肪をエネルギー源にする=脂肪を燃やすので、ダイエットに有用な回路なのですが、普段はほとんど眠ったまま。この脂肪燃焼回路を働かせる起動装置になるのがケトン体。加齢に伴い基礎代謝や筋肉量の低下で太りやすくなると言われていますが、年齢を重ねても太りにくい人は、太りやすい人よりも多くのケトン体が出ているのだそうです。ケトン体を増やすには、普段の食事でタンパク質と良質な脂質を摂取し、糖質をできる限り避ける「ケトジェニックダイエット」が有用です。ケトンダイエット、ケトジェニック食とも言われます。ただし、ケトジェニックダイエットはストイックな糖質制限が必要で、1日の糖質摂取量は50g以内。ごはんなどの炭水化物は食べられません。ストイックゆえに挫折しやすく、また、食物繊維が不足して便秘しやすい、やめるとリバウンドしやすいなどのデメリットも。MCTオイルでケトン体が増える出典:byBirthケトジェニックダイエットのほか、たっぷり汗をかく激しい運動の後もケトン体は増えます。しかし、ケトジェニックダイエット同様、「激しい運動は毎日続かない」という方も多いことでしょう。実は、もっと簡単にケトン体を増やす方法があります。それが、MCTオイルです。MCTプラス・コンソーシアムが2022年10月5日(水)に開催した第4回メディアセミナーの資料によると、小さじ1杯のMCTオイルを2週間摂取すると、血中のケトン体濃度が1.7倍に増えるとされています。さらに、ウエストサイズも平均で-1.8cmという結果が出たのだとか。油はダイエットの大敵と言われますが、良質な油はダイエットをサポートするため、近年、オイルを上手に食に取り入れている方が増加していますよね。そんな良質なオイルの1つMCTオイルは、ストイックな食事制限や激しい運動なしでケトン体を増やす心強い味方なんです。そもそもMCTオイルってなに?出典:byBirthMCTオイルは、ココナッツなどから中鎖脂肪酸を抽出したもの。ちなみに、中鎖脂肪酸は飽和脂肪酸の一種で、肉類などに含まれる長鎖脂肪酸は体に蓄積しやすい油です。MCTオイルは摂取すると肝臓に直接取り込まれて代謝されます。代謝スピードが早いので脂肪として蓄積されず、すぐにエネルギーに変換されます。MCTオイルは満腹感をUPするという研究も報告されており、食欲コントロールにも有用です。過食気味の方、間食がやめられない方のダイエットをサポートしてくれます。MCTオイルの食べ方出典:byBirthMCTオイルの発煙点は、およそ150度。加熱調理すると煙が出やすいので、非加熱で摂取しましょう。ドレッシングやバターコーヒーの材料にしたり、味噌汁やスープなどの汁物に小さじ1を加えるのも良いでしょう。ちなみに、MCTオイルと言えば、バターコーヒーを思い浮かべる方も多いかもしれません。バターコーヒーは、アメリカのIT起業家デイヴ・アスプリーが『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』で紹介しました。著者のアスプリーは、朝食をバターコーヒーに置き換えておよそ50kgのダイエットに成功。MCTオイルを摂取するなら、バターコーヒーダイエットに挑戦するのも良いかもしれませんね。バターコーヒーダイエットのやり方朝食のかわりにバターコーヒーを飲むだけです。コーヒーに含まれるクロロゲン酸(ポリフェノールの一種)は脂肪の蓄積対策にも有用ですし、カフェインが交感神経を優位にして基礎代謝を高める・集中力UPなども期待できます。朝、忙しくて朝食抜きになりやすい人も、バターコーヒーでエネルギーを摂取して、午前中をアクティブに過ごしてみてはいかがでしょうか。【材料】ブラックコーヒー(インスタントは×) 400mlグラスフェッドバター大さじ1~2MCTオイル大さじ1~2コーヒーを淹れたらバターとMCTオイルを混ぜれば出来上がり。スプーンで混ぜるとバターとオイルが分離しやすいので、ミニサイズの泡立て器や電動ミニクリーマーを活用すると○。MCTオイルの注意点出典:byBirthMCTオイルをはじめて摂取する場合、下痢をするケースがあります。少量からはじめて、徐々に量を増やしましょう。また、どんなにダイエットに有用なオイルだからといって、たくさん摂取するのはNG。過剰摂取も下痢を引き起こす可能性がありますし、カロリー摂取が多すぎて太る原因になりかねません。MCTオイルはダイエットのサポート役と心得て出典:byBirthMCTオイルは、脂肪燃焼回路のスイッチを入れるケトン体を増やしてくれます。ですが「MCTオイルを摂取しているから」と油断は禁物。脂質や糖質が多い食事、間食、過食を続けたらダイエット効果は得られません。栄養バランスの良い食事を心がけましょう。あわせて、適度な運動も取り入れると○。健康的なダイエットには、質の良い食事と運動がかかせません。MCTオイルはあくまでサポート役と心得て、上手にダイエットに取り組んでくださいね。
2022年12月19日30代以降は「脂肪燃焼」に注目するべき?出典:byBirth30代以降、なかなか痩せなくなったという人も多いのではないでしょうか?年齢とともに筋肉量が低下し、それに伴い基礎代謝も低下するため、痩せにくくなると考えられています。そこで過度な食事制限をすると、タンパク質やビタミンB群などダイエットに役立つ栄養素の摂取もうまくできず、余計に代謝が落ちてしまうことになります。そのため、30代以降は「代謝を上げる」あるいは「脂肪を燃やす」という点に注目して、ダイエットに取り組む必要があります。そこで今回は、管理栄養士の筆者がおすすめする、代謝UP&脂肪燃焼におすすめの飲み物をご紹介します!栄養士がすすめる!脂肪を燃やす飲み物グレープフルーツジュース出典:byBirthすっきりとした酸味と苦味が特徴的なグレープフルーツ。グレープフルーツの香り成分には、細胞に蓄積する中性脂肪を減らす働きや、中性脂肪を生成するのに関わる酵素の働きを抑制する働きがあるのだそう。それにより、脂肪を燃やす効果が期待できると考えられています。また、グレープフルーツはフルーツの中でも特に糖質が少ないことからも、ダイエット向きだといえます。グレープフルーツには「ビタミンC」も豊富に含まれているため、免疫力UPや美肌効果も期待することができますよ。食事の前にコップ1杯程度のグレープフルーツジュースを飲んでおくと、食べ過ぎを防ぐことができるのでおすすめです。トマトジュース出典:byBirthトマトに含まれる「リコピン」には、血流を良くする働きがあります。それにより、代謝が促されて、痩せやすくなると考えられています。また、リコピンには脂肪細胞の成長を抑える働きもあるため、痩せやすい体づくりには積極的に摂りたい栄養素だといえます。また、トマトに含まれる注目の成分「13-oxo-ODA」には、エネルギー代謝を活発にすることで、脂肪を燃やす働きがあるといわれています。リコピンは脂溶性の栄養素であるため、少量のオリーブオイルをプラスして飲むと吸収率を上げることができます。あるいは、乳脂肪分を含む牛乳で割って飲むのもおすすめ。マイルドな味わいになり、トマトジュースが苦手な人でも飲みやすくなるため、ぜひ試してみてください。緑茶出典:byBirth緑茶に含まれる「カフェイン」には、エネルギーを熱として生み出す働きがあり、体に脂肪が蓄積するのを防ぐ効果があります。カフェインには、末梢血管を広げることで体を温める効果もあるため、代謝を上げるのにも役立ちますよ。さらに、緑茶に特徴的な成分である「カテキン」にも、脂肪燃焼効果が期待できます。カテキンは、食事に含まれるコレステロールの吸収を抑えたり、体脂肪を燃やす働きがあるのだとか。ダイエットだけでなく、生活習慣病の予防にも役立ちますよ。烏龍茶出典:byBirth筑波大学の研究によると、烏龍茶を朝・昼に飲むと1日の脂肪燃焼が促されるのだそう。特に睡眠時の脂肪燃焼が促されるのだそうで、カフェインによって睡眠が妨げられることもないのだとか。また、烏龍茶には「ウーロン茶ポリフェノール」という成分が含まれており、食事に含まれる脂肪の分解・吸収に関わる酵素の働きを抑えることで、脂肪の吸収を抑制します。ウーロン茶ポリフェノールには活性酸素を除去する働きもあるため、美肌づくりやアンチエイジングにもおすすめですよ。お酢ドリンク出典:byBirthお酢を毎日約大さじ1杯飲むと、内臓脂肪減少に効果的だという報告があります。市販のお酢ドリンクでも良いですが、自家製のお酢ドリンクを作るのもおすすめですよ。コップ1杯(約200ml)の水または炭酸水に、お酢・黒酢・リンゴ酢などを大さじ1~2ほど入れ、はちみつで飲みやすい味に調整しましょう。オレンジやレモンなどのフルーツをプラスしても、より美味しくいただけますよ。オレンジジュース出典:byBirthオレンジに含まれる「イノシトール」には、脂肪の蓄積を抑える働きがあります。血液中のコレステロールを減らす効果もあるため、生活習慣病の予防にも役立ちますよ。また、オレンジの香り成分である「リモネン」には、交感神経を刺激して新陳代謝を活発にさせる働きがあるため、痩せやすい体をつくることができますよ。リモネンにはリラックス効果もあるため、ダイエット中のイライラ対策にもおすすめです。余分な糖質や添加物を摂取しないために、なるべく果汁100%のものを選んでくださいね。いかがでしたか?ダイエットといえば食事内容を変えることが多いかと思いますが、飲み物からもアプローチすることができますよ。食べ物よりも飲み物のほうが手軽に取り入れられるかと思うので、ぜひご紹介した飲み物を参考に、ダイエットや体型維持に役立ててみてくださいね!
2022年12月18日「体脂肪が落ちない…」と悩む人に共通してみられる「3つの間違い」とは?それでは、なぜ食事制限をして運動もしているのに体脂肪がなかなか落ちないのでしょうか。そのような方のお話を聞くと、共通している点が3つあります。それは、食事制限を行っている有酸素運動はたっぷり1時間以上行っている筋トレはスクワット程度でほとんど行っていないという3つの点です。実はこの3つこそが、体脂肪を落ちにくくしている理由と言えます!では、詳しく解説していきましょう。1.食事制限を行っているなかなか体脂肪が落ちない人に見られる食事制限として、食事の回数を減らしてしまっている野菜中心の食事をしているという2つが挙げられます。食事の回数を減らしてしまっている朝・昼・夜のうち、一食抜いていませんか?食事の回数を減らしてしまうと、却って体脂肪が落ちにくくなると言えます!なぜなら、基礎代謝が低下してしまうからです。食事を抜いてしまうと空腹状態が長くなります。そうなるとカラダにはエネルギーが入って来なくなるので、カラダは筋肉を分解してエネルギーを作り出そうとしてしまいます。そのため食事を減らしてしまうと、筋肉量が減少して基礎代謝も低下してしまい、体脂肪が落ちにくくなると言えるのです。出典:byBirth野菜中心の食事をしている「野菜を食べれば痩せる」と思って、野菜中心の食事になっていませんか?確かに野菜は食物繊維が豊富で腹持ちがよく、血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。しかし、野菜だけでは「痩せやすいカラダ」を作ることはできません!2.有酸素運動はたっぷり1時間以上行っている体脂肪を落とすには、脂肪をエネルギーとして使う有酸素運動が有効です。しかし、だからといって有酸素運動を1時間を超える長時間で行うと逆効果と言えます。長時間有酸素運動を行うと、糖質や脂肪だけではなくタンパク質もエネルギーとして使われるようになります。そのため筋肉量が減少して基礎代謝の低下につながり、却って「痩せにくいカラダ」にしてしまいます。出典:byBirth3.筋トレはスクワット程度でほとんど行っていない「ダイエットには食事制限と有酸素運動が有効」と思って、筋トレをおろそかにしていませんか?あるいは、「筋トレはスクワットや腹筋運動を行う程度」になっていませんか?筋トレを行わずに食事制限と有酸素運動だけを行っていると、筋肉量が一方的に減少してしまうため、脂肪がつきやすく落ちにくいカラダになってしまいます。出典:byBirth体脂肪を効果的に落とす「3つのコツ」ここまでお読みいただいて、体脂肪が落ちなかった理由がおわかりいただけたでしょうか。では、ここからは体脂肪を効果的に落とすにはどうしたらよいのか、そのコツを3つお伝えしましょう。その「3つのコツ」とは、「全身の筋肉を鍛える筋トレ」と「有酸素運動」を組み合わせて行うこと食事は「一日3食」を基本とし「昼食」をしっかり摂るようにする「タンパク質」を意識して摂るようにするというものです。1:「全身の筋肉を鍛える筋トレ」と「有酸素運動」を組み合わせて行うこと体脂肪を落としやすくするには、筋トレで筋肉量を増やす必要があります。筋肉量が増えることで基礎代謝がアップし、エネルギー消費量も増えるからです。筋トレで筋肉量を効果的に増やすには、全身の大きな筋肉を複数鍛えられる種目を選ぶこと10回前後反復可能な強度で1分~1分半の休憩を入れながら、3~6セットに設定することという2つがポイントとなります。ポイント1:全身の大きな筋肉を複数鍛えられる種目を選ぶこと「全身の大きな筋肉」とは、筋断面積が大きい筋肉のことを言います。以下に下半身と上半身で筋断面積が大きい筋肉トップ3を挙げておきましょう。〈下半身〉大腿四頭筋(太もも前面の筋肉)大殿筋(お尻の筋肉)股関節内転筋群(内ももの筋肉)〈上半身〉三角筋(肩の筋肉)上腕三頭筋(腕の筋肉)大胸筋(胸の筋肉)こういった大きな筋肉を鍛えることで、効率よく筋肉量を増やすことができるからです。具体的には、「スクワット」や「腕立て伏せ」などが挙げられます。出典:byBirthポイント2:10回前後反復可能な強度で1分~1分半の休憩を入れながら、3~6セットに設定すること中程度の強度で、セット数多めで休憩時間を短めに設定することで血液中に乳酸が蓄積されるようになり、筋肉の成長に必要な「成長ホルモン」の分泌が促進されるからです。最終セットで10回上がるか上がらないかくらいの強度に設定することが、筋肉に十分な刺激を与えるコツです。有酸素運動で効率よく体脂肪を落とすポイント出典:byBirth有酸素運動は「ウォーキング」や「エアロバイク」といった種目を、「ややきつい」と感じられる強度で10~30分程度行うことで効果的に体脂肪を落とすことができます。効率よく体脂肪を落とすポイントは、筋トレが終わった後に有酸素運動を行うようにすることです。なぜなら、筋トレ直後は脂肪が分解され始めるタイミングだからです。そのため筋トレが終わった後で有酸素運動を行えば、分解された脂肪がエネルギーとして使われるようになり、効率よく体脂肪を落とすことができるようになります。2:食事は「一日3食」を基本とし「昼食」をしっかり摂るようにする出典:byBirth食事の回数を減らして食事の間隔が空きすぎてしまうと体脂肪が落ちにくくなるので、食事は朝、昼、夜の一日3食を基本とします。朝、昼、夜のうち、しっかり摂っておきたいのが「昼食」です。昼食をしっかり摂ることで、夕食の摂りすぎを防ぐことができるからです。しかし、現実には昼食をしっかり食べるのは難しいと思います。そのような場合は、2回に分けて摂るようにするか、間食を摂るようにしてみましょう。間食の摂り方については、【「間食を摂ると太る」は間違い!?ダイエット効果につながる「間食の摂り方」のポイント】で詳しくお伝えしておりますので、是非こちらも併せてお読みください。3:「タンパク質」を意識して摂るようにする出典:byBirth先程もお伝えしたように、野菜だけでは痩せやすいカラダを作ることはできません。脂肪がつきにくく落ちやすいカラダを作るには、筋肉量を増やす必要があり、それには「タンパク質」も意識して摂るようにします。ちなみに一日に必要なタンパク質の摂取量の目安は、以下の通りになります。運動をしていない人:体重1kgあたり0.8g運動をしている人:体重1kgあたり0.8~1.5gアスリート:体重1kgあたり2g例えば体重が55kgで運動をしている人の場合、一日に必要なタンパク質の摂取量は44~82.5gとなります。以下に「タンパク質を多く含む食品5つ」を挙げておきましょう。皮なしの鶏むね肉鶏ささみカツオマグロサケタンパク質は一度にまとめて摂っても全てが筋肉の合成に使われないので、3回の食事に分けて摂るようにします。体脂肪を落ちやすくするためにタンパク質と併せて摂るべきもの出典:byBirthまた、筋肉量を増やすにはタンパク質だけでは不十分です!タンパク質だけを摂っても、エネルギーが不足した状態ではカラダ作りの材料として使われなくなってしまうからです。そのため、カラダを動かすエネルギー源となる「糖質」の摂取も欠かせません。一日の総摂取エネルギー量のうちの50~65%を糖質から摂るのが望ましいとも言われています。ちなみにこれは、茶碗5杯分のご飯の量に相当します。身体活動量の多い朝や昼は、糖質も摂るように心がけましょう。糖質の摂り方について詳しく知りたい方は、【「糖質」を摂りながら痩せる方法とは?】も併せてお読みください。「体脂肪を落とす」には運動だけではなく食事も必要!出典:byBirth「今回は食事制限や運動などをしているのに体脂肪が落ちない…」という方に共通してみられる3つの間違いと、体脂肪を効果的に落とす3つのコツをお伝えしました。以前にもお伝えしましたが、体脂肪を落とすには「食事は減らす」のではなく「何を、どのように摂るか」という食事の摂り方が重要と言えます。「食べない」のはダイエットではなく“減量”です!「脂肪を落としやすいカラダ」を作るには、運動だけでなく食事も必要であることを肝に銘じておきましょう。
2022年12月17日なぜ下腹についた脂肪を落とすには有酸素運動が有効なのか?下腹についた脂肪を落とすには、有酸素運動が有効と言えます。なぜなら有酸素運動は、脂肪をエネルギーとして使う運動だからです。有酸素運動はその名の通り、酸素を利用してエネルギー供給が行われる運動です。カラダを動かす主要なエネルギーは糖質と脂肪ですが、糖質に比べて脂肪はその中に含まれている酸素の量が少ないため、脂肪を消費するには大量の酸素が必要となります。このようなことから、脂肪を落とすには有酸素運動が有効と言えるのです。出典:byBirth有酸素運動をしているのに下腹についた脂肪が落ちない理由それではなぜ有酸素運動をしているのに、下腹についた脂肪が落ちないのでしょうか。その理由として、次の2つが考えられます。姿勢有酸素運動の運動強度と時間詳しく説明していきましょう。1:姿勢もしかして背中が丸まった「猫背」の姿勢のままで有酸素運動を行っていませんか?猫背になると、心臓や肺などを取り囲んでいるカゴ状の組織である「胸郭」が落ち込み狭くなります。すると換気量が低下してしまい、体内に取り込める酸素の量が少なくなります。体内に取り込める酸素の量が少なくなる分、消費できる脂肪量も少なくなってしまうことになります。そのため猫背の姿勢で有酸素運動を行うと、脂肪燃焼効率が低下してしまうと言えます。出典:byBirth2:有酸素運動の運動強度と時間「下腹についた脂肪を落としたい!」という気持ちが強すぎて、呼吸が激しく乱れるほどの運動強度で有酸素運動を行っていませんか?そうするとやはり体内に十分な酸素が供給できなくなるので、却って脂肪燃焼効率が低下してしまうことになります。脂肪を燃焼しているつもりが、“不完全燃焼”しているのです!また、有酸素運動を1時間以上行っても、さほど脂肪燃焼効果はなく、むしろ脂肪のつきやすいカラダになってしまうと言えます。長時間有酸素運動を行うと、エネルギーが不足した状態となります。そうなると、カラダは筋肉を分解してエネルギーを作り出そうとしてしまいます。その結果、筋肉量が減少し基礎代謝の低下へとつながってしまうため、脂肪のつきやすいカラダになってしまうと言えるのです。出典:byBirth「有酸素運動をしても下腹についた脂肪を落ちない」という問題を解決に導く“2つの方法”このように有酸素運動をしても下腹についた脂肪が落ちない理由として、「猫背の姿勢」と「有酸素運動の運動強度と時間」の2つが考えられます。そのため、以下の2つの方法を実践することで、有酸素運動による脂肪燃焼効果を上げることができると考えられます。「猫背の姿勢」を改善する「有酸素運動の運動強度と時間」を脂肪燃焼に適したものにする方法1:「猫背の姿勢」を改善する猫背の姿勢は、胸の筋肉である「大胸筋」と「小胸筋」、背中の筋肉である「広背筋」の緊張が強く、肩甲骨の内側にある「肩甲骨内転筋群」と脊柱起立筋上部の筋力が低下している状態です。そのため猫背を改善させるには、「大胸筋及び小胸筋」へのストレッチ「広背筋」へのストレッチ「肩甲骨内転筋群及び脊柱起立筋上部」を強化するエクササイズの3つを行うようにします。(1)「大胸筋及び小胸筋」へのストレッチ出典:byBirth壁の横に立ち、肘を肩の高さまで上げて肘を90度に曲げて、肘の内側を壁に当てます。ストレッチする側の足を一歩前に踏み出して、壁に当てた肘の内側を支点にカラダを反対側へ回旋させることで、大胸筋と小胸筋がストレッチされます。左右それぞれ心地よく筋肉が伸ばされていることが感じられる強度で、30秒間ストレッチします。ポイントは、肘の内側を壁から離さないようにすること胸をしっかり張ることの2つです。(2)「広背筋」へのストレッチ出典:byBirth四つん這いの体勢から両手を前に伸ばし、お尻をかかとまでスライドさせます。小指側を天井に向けつつ目線をお腹に向けることで、広背筋がストレッチされます。余裕がある場合は、両腕で頭を挟むように両手の間隔を狭くしてみましょう。やはり筋肉が心地よく伸ばされていることが感じられる強度で、30秒間伸ばし続けます。小指側を天井に向けること目線をお腹に向けることがポイントです。(3)「肩甲骨内転筋群及び脊柱起立筋上部」を強化するエクササイズ出典:byBirth出典:byBirthマットにうつ伏せになり、両腕を肩のライン上に広げて親指側を天井に向けます。胸を床から離して、その体勢を維持したまま、息を吸いながら肩甲骨を内側に寄せることで両腕を上げていき、上げ切ったところで1~3秒間キープします(写真上)。息を吐きながら両腕を床に触れる手前まで下ろす(写真下)という動作を繰り返します。15~20回を1分程度の休憩を挟みながら、2~3セット行います。肩甲骨の内側ではなく腰の筋肉に効いてしまっている場合、上体を起こしすぎてしまっていることが考えられます。その場合、お腹を床から離さないようにしてみましょう。方法2:「有酸素運動の運動強度と時間」を脂肪燃焼に適したものにする有酸素運動で脂肪を燃やすには、酸素が体内に十分に行き届く運動強度で行う必要があります。それには、息が軽く弾む程度の「ややきつい」と感じられる強度で行うようにします。また、有酸素運動で脂肪を燃焼させるには、10~30分行う程度で十分と言えます。更に筋トレの後のタイミングで有酸素運動を行うようにすると、分解された脂肪がエネルギーとして使われるようになるので、より効率よく脂肪を落とすことができます。出典:byBirth「効果の高い有酸素運動」で下腹についた脂肪を落としましょう!今回は、「下腹についた脂肪が気になって有酸素運動を行っているけれど、思うように脂肪が落ちない」という場合の解決策をお伝えしました。「猫背の姿勢」を改善する「有酸素運動の運動強度と時間」を脂肪燃焼に適したものにするこの2つだけで、有酸素運動による脂肪燃焼効果をグンと上げることができますので、早速トライしてみてください!「有酸素運動といっても、どんな種目を行えばよいかわからない…」という方は、【体脂肪を減らしたい人にお勧めな有酸素運動3選】で詳しくお伝えしておりますので、是非こちらも併せてお読みください!
2022年12月04日