2023年9月も中旬に差し掛かり、いよいよ食欲の秋がやってきました。秋の味覚といえばキノコを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。マイタケをはじめ、さまざまなキノコの栽培や販売を手がける、株式会社雪国まいたけ(以下、雪国まいたけ)は、Instagramで、思わず作りたくなるキノコ料理のレシピを公開しています。中でも、鍋も包丁も使わずできる簡単レシピが気になった筆者。本記事では電子レンジでできる『マイタケの和風パスタ』を実際に作ってみたのでレポートします。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 雪国まいたけ(公式)(@yukiguni_co)がシェアした投稿 『雪国まいたけ』の和風パスタを作ってみた『マイタケの和風パスタ』の材料と作り方は下記のとおりです。【材料(2人前)】・5分ゆでパスタ160g・『雪国まいたけ極』食べきりサイズ1パック・ツナ缶1缶・水3503・めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と2ぶんの1杯・おろし生姜小さじ2ぶんの1杯・ごま油大さじ2杯・醤油適量・コショウ適量・青ネギ適量パスタは、ゆで上がりの早い5分ゆでタイプを使います。まずはパスタを手で半分に折り、耐熱ボウルに入れましょう。マイタケも食べやすいサイズにしてボウルに入れます。手で裂けるので包丁は使わず済みました。油を切ったツナ缶も投入しましょう。水、めんつゆ、おろし生姜も加えます。ラップはせずに、600Wの電子レンジで9分加熱しましょう。加熱が終了したらレンジから取り出し、ごま油を混ぜます。少し水気が残っていましたが、混ぜている間にパスタになじみました。醤油、コショウも加えて味を調えます。しっかり混ざったら器に盛り、青ネギを散らしたら完成!青ネギはキッチンバサミで切るので、ここでも包丁は使いません。マイタケ、ツナ缶、ごま油が合わさった食欲をそそる香りが、アツアツの湯気に乗って漂ってきます。食べてみると、マイタケの食感とツナの風味や塩気がよく効いていて、とてもおいしい和風パスタになりました。調理時間も短く、本当に鍋も包丁も使わず、簡単にできるのが嬉しいですね。気になった人は秋の食事のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年09月21日秋が近付いてくると、無性に食べたくなる食材の1つが、キノコ。スーパーマーケットなどで安く売っているのを見ると、つい手を伸ばしたくなりませんか。キノコをたっぷりと味わいたい時にオススメな、簡単レシピをご紹介します。『キノコもりもり回鍋肉』紹介するのは、味の素株式会社が運営する『味の素パーク』のInstagramアカウントで公開された『キノコもりもり回鍋肉』。シメジ、マイタケ、エリンギを加えた、ボリューム満点の回鍋肉です。【材料】・豚バラ薄切り肉200g・キャベツ3枚・ゴボウ150g・シメジ100g・マイタケ100g・エリンギ100g・ピーマン2個・『「Cook Do(R)」|回鍋肉(ホイコーロウ)用』1個・サラダ油大さじ2杯まず、豚肉を5cm幅に切り、キャベツはひと口大のざく切りにします。ゴボウは5mm幅の斜め切りに、ピーマンは乱切りにし、シメジとマイタケは小房に分けてください。エリンギは大きければ横半分に切ってから縦6等分に。小さければ長さはそのまま、縦4等分にすればOKです。食材が切れたら、フライパンで油を熱し、ゴボウ、シメジ、マイタケ、エリンギを入れて炒めます。ゴボウに火が通ったら、キャベツとピーマンを加えて炒め、一度皿に上げてください。次に豚肉を炒めて、焼き目が付いたら火を止め、同社の商品『Cook Do』を追加。再び火にかけ、豚肉と調味料をよく絡めましょう。そして、フライパンに野菜類を戻し入れ、すべてを炒め合わせたら完成です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 味の素パーク 公式アカウント(@ajinomoto_park)がシェアした投稿 3種類のキノコをもりもりと食べることができ、食物繊維などの栄養もたっぷり摂れるのは嬉しいですね。投稿には「簡単でおいしそう!最高です」「キノコがいっぱいで嬉しい。絶対に作ります」などのコメントが上がっていました。秋の味覚を詰め込んだ、いつもとひと味違う回鍋肉。気になった人は、ぜひ作ってみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2023年09月20日淡路島西海岸シーサイドモール 「Ladybird Road」内にある「淡路島特製火鍋・華炎鍋 シャングリラ」では、中国広東省で古くから親しまれている「飲茶」をアレンジし、淡路島産の食材を使用した『島飲茶』を9月21日(木)より提供いたします。▲Ladybird Road外観▲『島飲茶』新メニュー『島飲茶』は、淡路島の海の幸、山の幸などをふんだんに生地に包み込んだ15種類の本格自家製飲茶です。淡路島産のしらすと淡路鶏を使用し、しらすのふっくらとした身の上品な甘さと、淡路鶏のあっさりとしつつ鶏のうまみが詰まった「鳥賊としらすの飾焼売」、熱々の肉汁がたっぷり味わえる「小籠包」、ぷりぷりの海老を贅沢に使用した「海老餃子」等を提供。ご注文いただいてから1つ1つ丁寧に蒸し、熱々の状態でお客様へご提供するため、出来立ての『島飲茶』をご堪能いただけます。ここでしか味わえない本格的な15種類の『島飲茶』を心ゆくまでお楽しみください。■新メニュー『島飲茶』概要提供開始:9月21日(木)料金:・島飲茶単品/各180~350円・島飲茶・前菜・炒飯・スープセット/800円(上記価格とは別途)※上記価格は税込です内容:広東焼売/海老餃子/鳥賊としらすの飾焼売/肉焼売/鱶鰭餃子/小籠包/変り蒸し餃子/叉焼饅/海老腸粉/鯛と豆腐の蒸し物/ブラックビーンズ蒸し/鶏のカレー蒸し/揚げ餅/大根餅/海老揚げ雲呑場所:Ladybird Road内「淡路島特製火鍋・華炎鍋シャングリラ」(兵庫県淡路市野島轟木95-7)営業時間: ランチ/11:00~15:00(L.O 14:30)ディナー/17:00~20:00 (L.O19:30)定 休 日: 火曜日お問合せ: 淡路島特製火鍋・華炎鍋シャングリラTEL0799-64-7530【公式】華炎鍋「シャングリラ」 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年09月20日9月17日、日曜劇場『VIVANT』(TBS系)の最終回が放送され、堺雅人(49)演じる別版員・乃木憂助と、役所広司(67)演じる謎の組織テントのリーダーであるノゴーン・ベキこと乃木卓との40年にわたる父子の物語が決着した。堺、役所に加えて、阿部寛(59)、二階堂ふみ(28)、松坂桃李(34)らも出演し、豪華キャストが集結した同作であったが、“新人俳優”も注目を集めた。「俳優の富栄ドラムさん(31)が、阿部さん扮する警視庁公安部の刑事・野崎守の右腕であるドラムを好演しました。ドラムさんは元力士で、’23年のNetflixドラマ『サンクチュアリ-聖域-』に力士役で出演していました。またYouTuberとしても活動していて、10連続でバク転する動画などがバズったことがあり、チャンネル登録者数は6.8万人です。『VIVANT』では、言葉を発さずにスマホのアプリを使って会話する設定や、愛くるしいビジュアルが好評を博しました」(スポーツ紙記者)オーディションの末『VIVANT』の役を勝ちとりブレイクを果たしたドラムだが、ここに至るまでに壮絶な半生が。’14年に配布された相撲情報誌「TSUNA」でこう明かしていた。《『俺はビックな大物になってやる!!』と夢を抱いて相撲界へ入門しました。実家は貧しいので伊勢ヶ濱部屋に入門して『ちゃんこ鍋』のおいしさにびっくりしました。食べたい物が好きなだけ食べられる。それだけで幸せを感じました。早く関取になり両親と姉を楽にしてやりたくて日々稽古に精進しています》家族のために力士での成功を誓ったドラムに悲劇がーー。「ドラムさんは’08年から力士として活躍し、’18年の11月場所には東幕下6枚目まで番付をあげました。更なる飛躍を目指し稽古に励んでいた‘19年に姉が急逝。“一番応援してくれている存在”だった姉が亡くなり、大きなショックを受けたそうです。“姉のためにも”と稽古を続けましたが、腰と股関節の怪我に悩まされ、‘21年3月場所で引退しました。その後、好きなことを仕事にしようと考えて、幼い頃からドラマ好きだったため俳優を志したそうです」(前出・スポーツ紙記者)『VIVANT』で披露したチャーミングな笑顔の裏には、苦節時代の涙があったーー。
2023年09月18日夏においしいトウモロコシですが、自宅でゆでるためには大量のお湯を用意する必要があり、時間もかかってしまいます。「忙しい時はちょっと大変…」と思っている人も多いのではないでしょうか。このような場合におすすめなのが、電子レンジを使ってトウモロコシをゆでる方法です。ライオンが運営するInstagram公式アカウント「ライオンLideaーリディア」(lidea_lion)の投稿を紹介します。クッキングペーパーで包んでレンチントウモロコシは、電子レンジで調理できます。ライオンが紹介する方法を、ぜひ参考にしてみてください。まずはトウモロコシの下準備から。トウモロコシの皮とひげを一緒に下に引っ張り、取り除いてください。根本の茎を切り落として、全体を水でさっと洗えば完了です。続いて調理に移りましょう。用意するのはクッキングペーパーです。水で濡らして軽く絞ったら、トウモロコシを包み込みましょう。耐熱皿に乗せて、電子レンジに入れます。加熱時間は、1本250gのトウモロコシの場合、600Wで4分半が目安です。トウモロコシの様子を見ながら加熱時間は調整しましょう。全体に火が通ったら完成です。電子レンジ調理ならではのメリットもトウモロコシを電子レンジで調理すれば、時短につながります。鍋でゆでようと思うと、調理時間だけではなくお湯を沸かすための時間も必要に。当然、大きな鍋の後片付けもしなくてはいけません。クッキングペーパー+電子レンジなら、加熱以外の時間を最小限にできるでしょう。「お湯を沸かしてキッチン全体が暑くなる」といった事態にもなりませんし、1本からでも気軽に調理可能です。電子レンジで加熱したトウモロコシは、お湯でゆでたものよりも、甘みが凝縮されやすいという特徴があります。水っぽくならず、トウモロコシならではの甘さを堪能できるでしょう。栄養がお湯に流れ出ることもないため、カリウムやビタミンBといった水溶性の栄養素も無駄なく摂取可能です。濡らしたクッキングペーパーで包めば、トウモロコシを蒸らした状態で加熱できます。「水分が飛びすぎて身が硬くなってしまった」といった失敗も防げるので、ぜひ実践してみてください。ちなみに、トウモロコシを電子レンジで加熱する場合、「薄皮を2~3枚残してラップで包む」という方法もあります。とはいえこの場合、加熱後の熱い状態で薄皮をむかなくてはいけません。クッキングペーパーなら、菜箸で外して捨てるだけでOKです。より気軽にトウモロコシを楽しみたい人に、ぴったりの調理法といえるでしょう。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ライオン Lidea - リディア(@lidea_lion)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年09月16日淡路島西海岸シーサイドモール 「Ladybird Road」内にある「淡路島特製火鍋・華炎鍋 シャングリラ」では、台湾で古くから親しまれているスイーツ『豆花』を9月13日(水)より提供いたします。▲Ladybird Road外観▲泡泡豆花新メニューの『豆花』には、淡路島産の無添加ドライフルーツを贅沢に入れた『元祖豆花』、『泡泡豆花』の2種類をご用意しました。『元祖豆花』は、蓮の実・ハトムギ・白きくらげなどを使用し、豆腐よりも柔らかく、ゼリーのようなトロっとした食感が特徴のベーシックな豆花です。『泡泡豆花』は、クランベリーやマンゴーなどのフレッシュなフルーツにカラフルなタピオカをトッピング。桂花陳酒(白ワインにキンモクセイの花を3年間漬け込んだ中国のお酒)を使ったシロップを炭酸水で割り、シュワシュワとした口当たりをお楽しみいただける見た目も華やかな新感覚の豆花です。台湾で古くから愛される伝統の味と、淡路島産のドライフルーツが融合した絶妙なバランスを是非お楽しみください。■新メニュー概要提供開始:9月13日(水)料金:・元祖豆花、泡泡豆花/各700円・中国茶セット(東宝美人、白龍珠、雲南プーアル)/1,200円※上記価格は税込です場所:Ladybird Road内「淡路島特製火鍋・華炎鍋シャングリラ」(兵庫県淡路市野島轟木95-7)営業時間: ランチ/11:00~15:00(L.O 14:30)ディナー/17:00~20:00 (L.O19:30)定 休 日: 火曜日お問合せ: 淡路島特製火鍋・華炎鍋シャングリラTEL0799-64-7530【公式】華炎鍋「シャングリラ」 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年09月11日卵をゆでて冷水に移したくても、熱くて取り出せないこともあるでしょう。そんな時は、キッチンにあるものを使うと一瞬で取り出せて、移動も簡単ですゆでたての熱い卵を簡単に取り出す裏技ゆで上がったばかりの卵を取り出す際に、あく取りや網じゃくしがあればいいのですが、ない場合はどうしていますか。キッチンで使うある道具を利用すれば、簡単にゆで卵を1個ずつ取り出すことができます。その方法をInstagramで紹介しているのは、暮らしや子育てに役立つライフハックを投稿しているボム(bom_kosodate_lifehack)さんです。使用するキッチン道具は「泡立て器」です。泡立て器のワイヤー部分をゆで卵に軽く押し付けると、ポコッと簡単にゆで卵が中に入ってくれます。そのまま移動させて、ワイヤーを開けばゆで卵を取り出すことができます。この投稿を見たフォロワーは「ビックリ!便利」「スゴ技!やってみます」というコメントを寄せています。キッチンにあるもので簡単にできるということが、まさに裏技といえますね。なお、実際に行う際は熱くなった泡立て器で火傷しないよう、気を付けてください。ゆで卵を加熱後に冷やすメリット「ゆで卵が冷めてから鍋から取り出せばいいのでは」と思われるかもしれません。しかし、ゆで卵は熱いうちに氷水に入れてすぐに冷ますことで、次のようなメリットが得られます。殻をきれいに剥くことができるゆで卵に関する悩みとして「殻がうまく剥けない」ということがありますが、ゆでた後すぐに熱を取ることで剥きやすくなります。ゆで上がった卵を氷水に浸けて急速に冷やすことにより、キュッと卵が引き締まり薄皮も剥がれやすくなるため、きれいに剥くことができるのです。黄身をお好みの硬さにできる卵をゆでてすぐに氷水に入れることで、黄身を好みの硬さにすることができます。例えば、半熟卵にしようとしてゆで時間を短くしても、そのまま放置すれば、殻の中にこもった熱によって黄身が硬くなってしまいます。黄身の硬さにこだわりたい場合は、ゆで時間がきたらすぐに氷水に入れて冷やしましょう。氷水に浸ける時間は最低でも5分は冷やしてください。卵の殻は硬くて熱がこもりがちなので、サッと冷やしただけでは中心まで冷えません。このように、卵はゆでたらすぐに取り出して氷水に入れて冷ましたほうがいいことが分かりました。泡立て器を使えば鍋の中の熱い卵をサッと取り出せるので、すぐに冷やす際にも役立ちますね。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ボム | 今すぐ役立つ子育てライフハック(@bom_kosodate_lifehack)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年09月09日ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社(所在地:岐阜県関市、代表取締役:アンドリュー・ハンキンソン)のフランス鋳物ほうろう鍋ブランド ストウブは、Free Standard株式会社(本社:東京都世田谷区、代表取締役社長:張本貴雄)が提供するブランド主導のリコマースオペレーティングシステム「Retailor(リテーラー)」を導入し、ユーザーの使用済みのストウブ鋳物ほうろう鍋を下取りして、新しいユーザーに販売するサステナビリティプロジェクト「STAUB 2nd Life(ストウブ セカンドライフ)」を始動いたします。ツヴィリング公式サイト内の特設ページにて、9月下旬よりセール価格にて販売を開始いたします。厚みのある鋳鉄製で、表面にエマイユ(ほうろう)加工を施したストウブの鋳物ほうろう鍋は耐久性に非常に優れており、長い期間使い続けることができます。しかし、使う人のライフスタイルの変化によっては、役目を果たしたストウブが使われなくなってしまうことも。「持続可能な開発目標(SDGs)」がグローバルな課題として叫ばれる昨今、ブランドとして課題解決に向けた取り組みを模索する中で、ストウブの寿命の長さに着目。様々な理由で使われなくなって眠っているストウブを収集して1点ずつ丁寧にメンテナンス、そして新たな世代へと受け継ぐことによって、商品の再生利用に貢献します。STAUB 2nd Life イメージ(1)【プロジェクト概要】「STAUB 2nd Life」と名付けた本プロジェクトでは、顧客が使わなくなったほうろう鍋を引き取り、丁寧にメンテナンスした上で、一点ものの貴重な製品として販売します。価格は、製品の状態に応じて希望小売価格の40%~60%程度に抑えています。販売は、公式リユース製品のみを掲載しているECサイト「STAUB 2nd Life」で実施します。自宅で使わなくなったほうろう鍋を引き取り、一点一点、人の目で丁寧に検品、査定を実施。製品の状態に応じてクリーニングや煮沸処理といったメンテナンスを行っています。リセールする製品はストウブの看板商品であるピコ・ココットを中心にスタートします。今後、顧客からの収集状況に応じてラインナップを広げていく予定です。STAUB 2nd Life ロゴ■日程特設ページ公開日 : 9月1日(金)販売商品一覧公開日: 9月8日(金)販売開始日 : 9月14日(木)■特設ページURL: ■リテーラーについてRetailor ロゴ「新たな消費のフリースタンダードを創造する」をミッションに掲げるFree Standard株式会社が提供を開始した流通リコマースオペレーティングシステムです。メーカー・ブランドが自社ECサイト上に『お試し』・『リユース』の機能を実装して、独自の二次流通市場を構築することが可能になります。『リユース機能」では、ブランド独自のリユースサイトを構築、必要に応じて商品収集・真贋確認・商品メンテナンス・保管・撮影・登録といった機能を提供しています。昨今、消費財の大量廃棄が世界的な問題となっている中で、従来型の「大量生産・大量消費・大量廃棄」の一方通行(リニア)型のビジネスモデルから、「適量生産・適量購入・循環利用」により、廃棄する商品を減少させる循環(サーキュラー)型のモデルへの移行を可能にするために開発されたのが『リユース機能』です。■「リテーラー」サービスサイト: 【世界中のプロのほかご家庭でも長く愛され続けているストウブ】■ストウブとは?1974年にフランス・アルザス地方で創業し、今なおフランスで製造されている鋳物ほうろう鍋。当初はプロ用として、シェフの声や要望を受けて生み出されました。その品質の高さと食材の美味しさを引き出した料理の仕上がりの高さから、日本を含む世界中の星付き有名レストランやトップシェフ達はもとより、多くのご家庭でも愛用されています。STAUB 2nd Life イメージ(2)■愛され続けているその理由ストウブが長い間愛され続けている理由は、誰でも美味しい料理を作ることができるその機能にあります。厚みのある鋳鉄でできた鍋本体と蓋により、食材の旨みを含んだ水分を蒸気となっても鍋の中に閉じ込めます。すると、蒸気は蓋裏の突起(ピコ・システラ)により再び水分となり、“旨みの雨”となって食材に降り注ぎます。これがストウブならではのアロマレイン効果です。野菜は味をより濃く感じられ、お肉はよりジューシーに仕上がります。鍋中面は、外面のエマイユ(ほうろう)加工とは異なり、ザラっとした手触りのマット・エマイユ(ほうろう)加工に。この細かな凹凸により、こんがり香ばしく焼付けをすることができ、また焦げ付きも抑えます。煮込みハンバーグのような、焼き付けてから煮込む料理が1つの鍋で調理できるので、焼き上げたお肉から出た香ばしい旨みを逃さないだけでなく、余計な洗い物も生まれません。また、「煮る」「焼く」だけでなく、人気の「無水調理」や「炊く」「蒸す」「揚げる」と、ストウブ1つで幅広い調理が可能に。ガス火にもIHにも対応し、オーブン調理でもお使いいただけます。(※電子レンジは使用不可)料理の普遍的な美味しさにつながる、「食材そのものの味をいかに引き出すか」にこだわったストウブの鋳物ほうろう鍋。だからこそ、時代や世代を超え、プロだけでなくご家庭でも愛され続けているのです。【世界最古のブランドとして考える未来の課題】ストウブを含む複数のキッチンウェアブランドを展開する、創業1731年のツヴィリング J.A.ヘンケルス。世界で最も古いブランドの一つであるからこそ、常に未来を考え、短期的な利益ではなく、持続可能な価値を創造することに事業活動の焦点を合わせてきました。環境への影響を最小限に抑えた革新的で持続可能な製品を作り、心を込めて調達し、私たちが生活し働く地域社会にプラスの影響を与えることを目指します。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年09月01日このたび、人々により豊かなくらしを提案する株式会社 藤栄(東京本社:東京都目黒区、代表取締役社長:岩井 重樹)は、1985年の発売以来、ファンに愛され続けているアルミ鋳物鍋『味わい鍋』の製造元である文化軽金属鋳造株式会社(埼玉県川口市、代表取締役社長:大熊 幸彦)と、味わい鍋における総販売代理店契約を締結いたしました。39年前、一生もので終わらない“二生もの”を目指して開発された味わい鍋を、発売当時からのデザイナーである島崎 信(武蔵野美術大学名誉教授)のデザイン・監修によって次の時代へ向けてリニューアルし、「再加工・修理サービス」とともに、2023年9月14日(木)より販売開始いたします。「味わい鍋」■昭和から平成、令和へ。日本の食卓をそっと支えた、味わい鍋。初代「味わい鍋」は、“うすもの”と呼ばれる薄いアルミ鍋が定番だった1980年代に“もっと美味しく作れる鍋”を開発するために結成した「主婦モニター会議」から誕生しました。鍋としての性能を向上する緻密な設計と、流行に左右されないデザイン、アルミ鋳造の先駆けであった文化軽金属鋳造株式会社の技術が結集した名作鍋です。1985年にグッドデザイン賞、1996年にはロングライフデザイン賞を受賞(※)しています。※味わい鍋 両手22cm、両手特深22cm、片手18cm が受賞グッドデザイン賞、ロングライフデザイン賞を受賞■「この鍋だけは、残したい!」続けていくため、ファンが繋いだバトン。発売から39年。味わい鍋には、これまで2度の生産終了の危機がありました。いずれも製造・販売元の廃業によるものでしたが、そのたびに「この鍋だけは、残したい」という販売者の声、「こんなに良い鍋は他にはない」という愛用者の声、「いい鍋だから作り続けたい」という職人の声があって受け継がれてきました。一つひとつ、熟練の職人が手先の感覚で美しい鍋を造り上げます。「味わい鍋を造ることで、私たちの製造技術も底上げされた。それくらい手間をかけた鍋でした。」■長く愛されてきた理由は、おいしさの基本を大切にしているから。味わい鍋の特長は、肉厚の鋳物鍋ならではの高い蓄熱性、アルミならではの熱伝導のよさ、昔ながらの羽釜に着想を得た丸みのある形です。そのため、煮物や揚げ物はもちろんのこと、ごはんもムラなくふっくら炊き上げることができるうえ、フタの重みによって、素材のおいしさをぎゅっと閉じ込めた無水調理も可能。さらに、内側のフッ素樹脂加工のおかげでこびりつきにくくお手入れが簡単なので、特別な日も、そうでない日も、「毎日つかう鍋」として、長く愛されてきました。羽釜のような丸みと厚み。熱がすばやく均一に伝わります。素材本来の味が姿をあらわす、無水調理もできます。両手鍋のフタは、そのまま火にかけてフライパンとしても活躍します。両手鍋のフタはつまみがなくフラット。積み重ねて収納すれば収納スペースを節約できます。■10年後、20年後、その先も使い続けられる「再加工・修理サービス」もスタート!1985年の発売当時から、味わい鍋は「一生もので終わらない“二生もの”の鍋」を目指し、いつの時代にも流行に左右されないデザイン、鍋としての性能の良さ、ストレスフリーの使い心地が出来上がりました。今回のリニューアルでは、味わい鍋のデザイナーである島崎 信のデザイン・監修により、環境に配慮できる天然木の取っ手に仕様変更するほか、フッ素樹脂のかけ直しができる「再加工・修理サービス(有料)」をスタートします。“二生もの”の鍋に育てる「再加工・修理サービス」■今後の展望<次の時代へつなげるために。家庭料理の価値とおいしさを高める活動に取り組みます。>当社(株式会社 藤栄)は、戦後まもない1945年(昭和20年)に荒物雑貨の小売・卸業として創業。良い製品を「つくり・つたえ・つづける」ため、ブランド事業を展開しています。そして、味わい鍋の製造元である文化軽金属鋳造株式会社は、大正6年創業、鋳物の町・川口の町工場。同社が発明した「文化鍋」は、昭和20~30年代に“一家に一台ある”ともいわれたヒット商品です。私たちは「作り手」の文化軽金属鋳造、「届け手」の藤栄として、家庭料理の価値とおいしさを高める活動にともに取り組み、味わい鍋を次の時代へとつなげます。■私たちの想いに共感していただける方を募集!・イベントやワークショップの開催にご協力いただける料理家さま・味わい鍋をお取扱いいただける、パートナーストアさま・“日々の味わいを深くする”活動に関心のある皆さまなど、皆さまからのメッセージを心よりお待ちしております!どうぞお気軽にお問合せください。<お問い合わせ先>担当: 井上MAIL: info@ajiwai-nabe.jp 家庭料理の価値とおいしさを高める活動に取り組みます■発売時期・製品ラインナップ味わい鍋公式サイト、および取扱い店舗にて、2023年9月14日(木)より販売開始いたします。味わい鍋 ラインナップ味わい鍋 一覧味わい鍋 片手18cm 24,200円(税込)味わい鍋 片手20cm 26,400円(税込)味わい鍋 両手22cm 28,600円(税込)味わい鍋 両手特深22cm 30,800円(税込)<取扱い店舗>・味わい鍋公式サイト ・だいどこ道具ツチキリ ・にくらす with HOME <ふるさと納税>・さとふる ■味わい鍋のミッション味わい鍋 ロゴ・イメージ画像「日々の味わいを、深くする。」たべるは、暮らしの基本。だからこそ、どうぞ気負わずに。365日あれば、いろんな日があります。いつも手が込んでいなくてもいいのです。さっと茹でただけの野菜が、おいしい。それだけで、もう、すばらしいもの。もちろん、腕によりをかけるのも素敵です。肝心なのは、人の手でつくって、たべて、こころも、おなかも満たされること。あたらしいお気に入りの味を発見したり、いつのまにか旬の素材に敏感になっていたり。食が生みだす豊かさを自分らしく楽しむ、そんな日々が、ずっと続いていくことです。ぐつぐつ、コトコト、じゅうじゅう、ぱちぱち。料理という、ささやかで、かけがえのない営みをそっと支え続けていたい、味わい鍋です。■デザイナー 島崎 信(Makoto Shimazaki)1932年東京都生まれ。東京藝術大学卒業。武蔵野美術大学名誉教授、有限会社島崎信事務所代表。1958年、日本人初のデンマーク王立芸術アカデミー研究員となる。北欧デザイン研究の第一人者であり、北欧の優れたデザインを紹介する展覧会を数多く企画・開催するほか、暮らしの根底にある考え方を伝えてきた。デザイナーとしても、生活用具の食器や料理道具、照明器具、そして家具を数多くデザイン。国内外のインテリアやプロダクトデザインの企画立ち上げに広く携わり、実績を多数有する。■「味わい鍋」製造元:文化軽金属鋳造株式会社会社名(商号): 文化軽金属鋳造株式会社代表者 : 代表取締役社長 大熊 幸彦所在地 : 埼玉県川口市西川口4丁目11番35号創業 : 1917年事業内容 : アルミ鋳造製調理器具、ガーデン家具、ガーデン用品、建材部品、公共鋳物、機械鋳物部品資本金 : 9,980万円URL : ■「味わい鍋」総販売代理店:株式会社 藤栄会社名(商号): 株式会社 藤栄代表者 : 代表取締役社長 岩井 重樹所在地 : [東京本社]東京都目黒区平町1丁目2番2号[名古屋本社]名古屋市中区丸の内3丁目6番14号創業 : 1945年11月事業内容 : 家庭用品・家具・インテリア総合商社資本金 : 10,000万円URL : ■味わい鍋公式サイト(9月上旬公開) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月31日株式会社サンクゼールは2023年8月30日(水)より、久世福商店公式オンラインショップにて「上品な旨みとコク焼きあご鍋つゆ」(以下、焼きあご鍋つゆ)、「旨みと辛みが後を引く旨辛辣鍋つゆ」(以下、旨辛辣鍋つゆ)をリニューアル発売いたしました。また全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。久世福商店 : 毎年秋から冬にかけて大人気の鍋つゆから、人気の2種類がさらにおいしくなってリニューアル!久世福商店の人気のだしを効かせた鍋つゆは、他では味わえないこだわりと奥深さをお楽しみいただけます。今年の秋冬は新しくなった絶品の鍋つゆで、野菜もお肉もお魚もたっぷりと召し上がってくださいね。香ばしいあごだしが上品に香る「焼きあご鍋つゆ」久世福商店の人気商品「素材の、うまみ引き立つ。 毎日だし」を効かせた「焼きあご鍋つゆ」は、香ばしいあごだしの風味やかつお、昆布との豊かなバランスとコクが楽しめる逸品です。あごだしはクセが少なく、すっきりとした旨みを味わえるのが特徴。魚介の上品な旨みがたっぷりとつゆに溶け込んでおり、鍋料理にすることで余すところなくだしのおいしさが具材にじゅわっとしみ渡ります。※イメージ鍋の具材には鮭やエビ、ホタテなどの魚介類の他に、つゆがたっぷりとしみ込む油揚げや餅巾着がおすすめです!「焼きあご鍋つゆ」はクセが少ない鍋つゆなので、お好みの具材でもお作りいただけます。野菜やお肉、お魚といった様々な具材に合わせやすいのも嬉しいポイントですね!〆は雑炊やうどんで、旨みが溶け込んだつゆをご堪能ください。つゆがしみしみの〆は、少々お腹が満たされていてもペロリとお召し上がりいただけますよ。※イメージ上品な旨みとコク焼きあご鍋つゆ:594円(税込)商品情報はこちら : 唐辛子と花椒の辛みが後引くおいしさ「旨辛辣鍋つゆ」久世福商店の人気商品「素材の、うまみ引き立つ。 毎日だし」を効かせた「旨辛辣鍋つゆ」は、唐辛子のコク深い辛みと花椒のビリビリとしびれる辛みが刺激的に広がる、大人の味の鍋つゆです。ただ辛いだけではなく、ポークや鶏がらの旨みに、豆板醤やにんにくを効かせたことで、辛みと旨みのバランスが絶妙に仕上がりました。※イメージパンチのある味わいの鍋つゆは、こってりとした豚バラ肉や、淡泊な豆腐と相性抜群です。ニラやきのこを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。辛いのが苦手な方は卵を加えるのがおすすめ!つゆの辛みを卵が包み込み、まろやかで優しい味わいに変化します。〆は中華麺を加えて、旨辛いラーメンにアレンジ!つゆをたっぷりと絡めて、アツアツのラーメンをはふはふしながらお召し上がりいただくことで、体の芯から温まります。秋冬に一度は食べていただきたい一品です!※イメージ旨みと辛みが後を引く旨辛辣鍋つゆ:594円(税込)商品情報はこちら : 鍋つゆについて「焼きあご鍋つゆ」「旨辛辣鍋つゆ」はどちらもストレートタイプの鍋つゆなので、水を加えないでお作りいただけます。水を量る作業がないので、忙しい日の夜ご飯にも大変便利です。また、鍋つゆはどちらも700gのつゆが入っており、一袋で約3~4人前となっております。家族で囲む鍋料理にちょうど良い量です!鍋つゆを使った鍋料理の作り方鍋つゆは袋ごとよく振ってから、鍋につゆをお入れください。火にかけてつゆが沸騰してきたらお肉や魚介、お好みの野菜を加え、アクを取りながら煮込みましょう。すべての具材に火が通ったら完成です!具材を一通り食べ終えたら、つゆの旨みを存分に味わえる〆を楽しみましょう。お好みでご飯やうどん、中華麺などを加えてひと煮たちすれば完成です。具材の旨みが溶け込んだつゆで作る〆は、格別なおいしさです!最後の一滴まで味わい尽くしてくださいね。「焼きあご鍋つゆ」を雑炊で〆「旨辛辣鍋つゆ」はラーメンで〆簡単なのにとってもおいしい鍋料理!お好みの具材で手軽にお作りいただけるのも、鍋料理の魅力のひとつですね。今年の秋冬は新しくなった久世福商店の鍋つゆで、心もお腹も温まる至福のひと時をお楽しみください。お近くの店舗を探す : 商品情報商品名:上品な旨みとコク焼きあご鍋つゆ販売価格:594円(税込)商品ページ: 商品名:旨みと辛みが後を引く旨辛辣鍋つゆ販売価格:594円(税込)商品ページ: 販売店舗:全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)、公式オンラインショップ公式オンラインショップ: 楽天市場店: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年08月30日ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社の鋳物ほうろう鍋ブランド ストウブは、Amazonにて販売中の新色「ユーカリ」を、2023年8月30日(水)よりラインナップを拡大して一般販売を開始いたします。毎日の料理で使いやすいアイテムをリリースシルバー・グリーンの穏やかな表情で人気の新色「ユーカリ」。その落ち着きあるカラーがキッチンやテーブルを穏やかに彩ります。追加のラインナップは、定番商品「ピコ・ココット」、人気の「Wa-NABE」「ラ・ココット de GOHAN」の新たなサイズや、万能サイズでたっぷり作れる「グランドココット」など、毎日の料理で使いやすいアイテムをリリース。豊富なラインナップが、シンプルでしなやかな暮らしを叶えます。【先行販売開始日】2023年8月30日(水)*日本橋三越本店のみ*一部対象商品のみ。数量に限りがございます【一般発売開始日】2023年9月9日(土)品番:1027780製品名:ピコ・ココット ラウンド 16cm ユーカリ希望小売価格(税込):24,200円満水容量:1.2L品番:1025321製品名:ピコ・ココット ラウンド 22cm ユーカリ希望小売価格(税込):36,300円満水容量:2.6L品番:1025323製品名:ピコ・ココット ラウンド 24cm ユーカリ希望小売価格(税込):40,700円満水容量:3.8L品番:1027777製品名:グランドココット ラウンド 20cm ユーカリ希望小売価格(税込):34,100円満水容量:2.7L品番:1027781製品名:Wa-NABE M 18cm ユーカリ希望小売価格(税込):25,300円満水容量:1.66L品番:1027782製品名:ラ・ココット de GOHAN L 20cm ユーカリ希望小売価格(税込):29,700円満水容量:3.0L品番:1027843製品名:ベビーウォック 16cm(ガラス蓋付)希望小売価格(税込):15,400円品番:1027844製品名:スキレット 16cm希望小売価格(税込):14,850円■材質:鍋…鋳鉄・ほうろう加工/ノブ…真鍮/ガラス蓋(ベビーウォックのみ)…強化ガラス■対応熱源:IH、ガス火を含む全ての熱源(ピコ・ココット10cm、ラ・ココット de GOHAN M、ベビーウォックはIH非対応)/オーブン使用可(250℃まで・ガラス蓋除く)■フランス製【ストウブの定番鍋 ピコ・ココット ラウンド】ピコ・ココット ラウンド 22cm ユーカリ人気の無水調理ができ、食材の味わいを最も楽しめる定番ココット。22cmと24cmは、3~4人分のメインおかず作りに最適です。【容量たっぷりの万能サイズ グランドココット ラウンド】グランドココット ラウンド 20cm ユーカリ人気のピコ・ココット20cmのサイズ感のまま容量UPの「グランドココット」は、スープがたっぷり作れて秋冬シーズンに大活躍のココットです。【雪平鍋のような使い心地 Wa-NABE(ワナベ)】Wa-NABE S 16cm ユーカリ丸みのある底形状が煮汁の対流を促し、和の煮物も煮崩れなく仕上がります。雪平鍋のような使いやすさで人気のWa-NABE。SサイズやMサイズはちょっとしたおかず作りや汁物におすすめです。【鍋炊きごはんを手軽に ラ・ココット de GOHAN】ラ・ココット de GOHAN L 20cm ユーカリ伝統的な羽釜の形を取り入れ、対流を促しながらお米の芯までしっかり熱を伝えて炊き上げます。土鍋で炊いたものと比べ、ふっくらさ+53%*に!Mサイズは2合炊き、Lサイズは3~5合炊きでお使いいただけます。*外部検査機関での分析結果をもとに算出(画像はプレスリリースより)
2023年08月30日料理をしていると必ずといっていいほど直面するのが、鍋の吹きこぼれです。吹きこぼれそうになるのが見えて、慌てて火を止めても「時すでに遅し…」なんてことも。コンロなどに吹きこぼれてしまうと、その後の掃除が大変なので、悩んでいる人は多いかもしれません。この記事では、家庭にあるもので吹きこぼれを防止する裏技を紹介します。なぜ鍋の吹きこぼれが起きるのか鍋の吹きこぼれは、そうめんやうどんなどデンプンを含む食材をゆでた時や、牛乳など脂肪を含むものを火にかけた時に起きやすい現象。これらの食材をゆでると、食材から出たデンプンや脂肪が液体の表面に膜を作ります。沸騰するとこの膜を上に押し上げる作用が働くため、吹きこぼれが起きるのです。そんな吹きこぼれを防ぐのに必要なのは、スプーンだけ!スプーンは必ず耐熱のものを用意してください。やり方はとても簡単!スプーンをあらかじめ鍋の真ん中に入れておくだけです。なぜこれだけで効果があるのかというと、スプーンを鍋の真ん中に置くことにより、沸騰した湯の動きが変わるからなのだとか。それでは早速、試してみましょう。今回は比較検証するために、先に裏技なしで普通にそうめんをゆでてみます。しばらくして沸騰してくると…。やはり吹きこぼれてしまいました。予想はしていましたが、キッチンへのダメージは大きく、拭き掃除が大変そうです…。続いて、裏技を検証してみましょう。スプーンをあらかじめ鍋の真ん中に入れておき、先ほどと同じくそうめんを入れてゆでます。だんだん沸騰してきて吹きこぼれそうですが、結果は…。なんとギリギリで止まりました!正確には一筋こぼれてしまいましたが、この程度であれば許容範囲でしょう。裏技を実際に試してみるまでは「本当に吹きこぼれが防止できるのか」と疑っていましたが、これはかなり役立ちそうです。スプーン1本で誰でも簡単に吹きこぼれを防止できるので、悩んでいる人は試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年08月28日ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社(所在地:岐阜県関市、代表取締役:アンドリュー・ハンキンソン)の鋳物ほうろう鍋ブランド ストウブは、Amazonにて販売中の新色「ユーカリ」を、2023年8月30日(水)よりラインナップを拡大して一般販売を開始いたします。シルバー・グリーンの穏やかな表情で人気の新色「ユーカリ」。その落ち着きあるカラーがキッチンやテーブルを穏やかに彩ります。追加のラインナップは、定番商品「ピコ・ココット」、人気の「Wa-NABE」「ラ・ココット de GOHAN」の新たなサイズや、万能サイズでたっぷり作れる「グランドココット」など、毎日の料理で使いやすいアイテムをリリース。豊富なラインナップが、シンプルでしなやかな暮らしを叶えます。【先行販売開始日】2023年8月30日(水)*日本橋三越本店のみ *一部対象商品のみ。数量に限りがございます【一般発売開始日】2023年9月9日(土)ユーカリ イメージ(1)品番 :1027780製品名 :ピコ・ココット ラウンド 16cm ユーカリ希望小売価格(税込):24,200円満水容量 :1.2L品番 :1025321製品名 :ピコ・ココット ラウンド 22cm ユーカリ希望小売価格(税込):36,300円満水容量 :2.6L品番 :1025323製品名 :ピコ・ココット ラウンド 24cm ユーカリ希望小売価格(税込):40,700円満水容量 :3.8L品番 :1027777製品名 :グランドココット ラウンド 20cm ユーカリ希望小売価格(税込):34,100円満水容量 :2.7L品番 :1027781製品名 :Wa-NABE M 18cm ユーカリ希望小売価格(税込):25,300円満水容量 :1.66L品番 :1027782製品名 :ラ・ココット de GOHAN L 20cm ユーカリ希望小売価格(税込):29,700円満水容量 :3.0L品番 :1027843製品名 :ベビーウォック 16cm(ガラス蓋付)希望小売価格(税込):15,400円品番 :1027844製品名 :スキレット 16cm希望小売価格(税込):14,850円■材質:鍋…鋳鉄・ほうろう加工/ノブ…真鍮/ガラス蓋(ベビーウォックのみ)…強化ガラス■対応熱源:IH、ガス火を含む全ての熱源(ピコ・ココット10cm、ラ・ココット de GOHAN M、ベビーウォックはIH非対応)/オーブン使用可(250℃まで・ガラス蓋除く)■フランス製【ストウブで、いつもの料理をぐっと美味しく】食材の旨みあふれる料理の仕上がりを可能にするストウブ。独自の中面ほうろう加工を施した厚手の鋳物鍋にしっかり熱を蓄え、旨みを逃さない仕組みで、いつもの鍋から変えるだけで、「焼く」、「煮る」、「ごはんを炊く」といった普段の料理にグッと豊かな味わいをプラスします。長く使えて、時間とともにあなたの暮らしになじんでくれるストウブ。人気のくすみカラー「ユーカリ」が私らしい、しなやかな暮らしに寄り添います。ユーカリ イメージ(2)【ストウブの定番鍋 ピコ・ココット ラウンド】ピコ・ココット ラウンド 22cm ユーカリ人気の無水調理ができ、食材の味わいを最も楽しめる定番ココット。22cmと24cmは、3~4人分のメインおかず作りに最適です。【容量たっぷりの万能サイズ グランドココット ラウンド】グランドココット ラウンド 20cm ユーカリ人気のピコ・ココット20cmのサイズ感のまま容量UPの「グランドココット」は、スープがたっぷり作れて秋冬シーズンに大活躍のココットです。【雪平鍋のような使い心地 Wa-NABE(ワナベ)】Wa-NABE S 16cm ユーカリ丸みのある底形状が煮汁の対流を促し、和の煮物も煮崩れなく仕上がります。雪平鍋のような使いやすさで人気のWa-NABE。SサイズやMサイズはちょっとしたおかず作りや汁物におすすめです。【鍋炊きごはんを手軽に ラ・ココット de GOHAN】ラ・ココット de GOHAN L 20cm ユーカリ伝統的な羽釜の形を取り入れ、対流を促しながらお米の芯までしっかり熱を伝えて炊き上げます。土鍋で炊いたものと比べ、ふっくらさ+53%*に!Mサイズは2合炊き、Lサイズは3~5合炊きでお使いいただけます。*外部検査機関での分析結果をもとに算出【新色「ユーカリ」全ラインナップ】品番 :1025315製品名 :ピコ・ココット ラウンド 10cm ユーカリ希望小売価格(税込):14,300円満水容量 :0.25L品番 :1025988製品名 :ピコ・ココット ラウンド 14cm ユーカリ希望小売価格(税込):19,800円満水容量 :0.8L品番 :1027780製品名 :ピコ・ココット ラウンド 16cm ユーカリ希望小売価格(税込):24,200円満水容量 :1.2L品番 :1025319製品名 :ピコ・ココット ラウンド 20cm ユーカリ希望小売価格(税込):30,800円満水容量 :2.2L品番 :1025321製品名 :ピコ・ココット ラウンド 22cm ユーカリ希望小売価格(税込):36,300円満水容量 :2.6L品番 :1025323製品名 :ピコ・ココット ラウンド 24cm ユーカリ希望小売価格(税込):40,700円満水容量 :3.8L品番 :1027777製品名 :グランドココット ラウンド 20cm ユーカリ希望小売価格(税込):34,100円満水容量 :2.7L品番 :1025327製品名 :Wa-NABE S 16cm ユーカリ希望小売価格(税込):22,000円満水容量 :1.1L品番 :1027781製品名 :Wa-NABE M 18cm ユーカリ希望小売価格(税込):25,300円満水容量 :1.66L品番 :1025325製品名 :ラ・ココット de GOHAN M 16cm ユーカリ希望小売価格(税込):23,100円満水容量 :1.74L品番 :1027782製品名 :ラ・ココット de GOHAN L 20cm ユーカリ希望小売価格(税込):29,700円満水容量 :3.0L品番 :1025329製品名 :オーバルホットプレート 23cm ユーカリ希望小売価格(税込):24,200円品番 :1027843製品名 :ベビーウォック 16cm(ガラス蓋付)希望小売価格(税込):15,400円品番 :1027844製品名 :スキレット 16cm希望小売価格(税込):14,850円 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月28日皆さんは義家族関係の悩みはありますか? 今回はおねだりばかりしてくる義母のエピソードを紹介します!イラスト:エトラちゃんは見た!おねだりしてくる義母専業主婦の主人公は、近くに住む義母とよく一緒に買い物に行きます。いつも主人公におねだりをしてくる義母はある日も、高級鍋を買って欲しいと主人公に言ってきました。主人公が「重くて危なくないですか?」と聞いても、義母は「ぜっったい落とさないから!!」としつこくお願いしてきます。義母の根気に負けて、仕方なく高級鍋を誕生日ギフトとして贈った主人公。しかしそれからしばらくして、主人公は義実家に呼び出されます。するとそこには、足を骨折をした義母と怒った様子の義父の姿が。主人公の不安は的中し、義母は鍋の蓋を足に落として骨折してしまったのです。しかし義母は自分から鍋をおねだりしたことを隠し、主人公が勝手に送りつけてきたと嘘をついており…。義父からの言いがかり出典:エトラちゃんは見た!「こんな重い鍋年寄りには危ない」と主人公に激怒する義父。義母のリクエストだと説明しても「見苦しい嘘をつくな」と怒鳴られてしまいます。しかしその後、主人公から話を聞いた夫が義父に真実を説明。さらに鍋を購入した店で夫の友人が働いていることを知ると、義母も言い訳ができなくなります。こうして義母の嘘が明らかになり、義母と義父は主人公にしっかり謝罪をしてくれたのでした。夫のおかげで解決義母からのおねだりに悩まされていた主人公。トラブルにまで発展しましたが、夫のおかげで解決したエピソードでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。※この物語はフィクションです。
2023年08月16日空気から守ってくれるフリーザーバッグ。袋の中の空気をしっかりと抜くことで、食品の鮮度や保存性を高めることができます。なので、できるだけ袋の中に空気入れたくないものです。そこで、簡単に袋の中の空気を追い出す裏技をご紹介します。やり方もとてもシンプル。誰でも簡単に試すことができ、特別な機器や道具も必要ありません。水圧が味方に水に沈めて簡単に真空状態それでは、ネットで見つけたフリーザーバッグの空気を追い出す裏技をご紹介していきましょう。必要なものは、フリーザーバッグと水を入れる容器だけ。容器は大きな鍋やボウルなどが便利です。この時は、鍋を使って実践しました。まずは鍋に水をはります。次に、保存したい食品をフリーザーバッグに入れます。このとき、チャックは1/3ほど空けておきましょう。そして、保存袋を容器の中に沈めていきます。水圧で袋の中の空気が押し出されていくのが分かります。水面がチャック付近のギリギリになったら、チャックをしっかり閉めます。この時、袋の中に水が入らないように注意してくださいね。わずかひと手間で、フリーザーバッグから最大限中に入った空気を抜くことができました。保存袋の中に空気が少ないと、食品の鮮度や風味が長持ちします。特に冷凍保存や長期保存では、空気の存在が品質の劣化や風味の損失を引き起こす可能性があります。袋の中に空気を入れずに密封することは、非常に重要なのです。膨らんでいない状態なので、冷蔵庫や冷凍庫で保存するときも場所を取らなくて済みます。まさに一石二鳥のライフハック。フリーザーバッグを使う時は、ぜひこの方法を試してみてはいかがでしょう。[文・構成/grape編集部]
2023年08月16日揚げ物を作るのがとても苦手です。べチャッとしたり、焦げついたり、早すぎたりで、一発で完璧に仕上げるなんて滅多にできません。「どうせ作ってもなあ、、。」そんな気持ちがふくらみ、食卓から揚げ物は遠のくばかり。ああ、おいしい揚げたてが食べたい。揚げ物が好きな娘のリクエストにも応えられるようになりたい。そこで迎え入れたのが、富士ホーローの四角い天ぷら鍋とオイルポットです。「簡単にカラッと揚がる」「揚げ物のハードルが下がる」「お手入れしやすい」数々の頼もしいレビューに勇気をもらい、苦手料理にチャレンジしてみることにしました。機能もだけど、見た目も大事キッチンインテリアとしても優秀な琺瑯は、大好きな素材です。揚げ物が苦手すぎて「作ってみよう」となかなか思えないわたしにとって、まずは見た目が好みであることはかなり重要。天ぷら鍋もオイルポットも、アンジェ別注のグレージュで揃えました。真っ白よりもこなれた雰囲気で、かといって目立ちすぎない優しい色合いがお気に入り。以前使っていた黒いオイルポットは後ろの壁と同化して重い雰囲気だったので、うちのキッチンにはこちらの方がよく映えます。置きっぱなしの姿が可愛くて、自然と使ってみたくなる。揚げ物作りのモチベーションを上げるのに、申し分のない存在感です。小さく見えて頼もしい角形天ぷら鍋ではさっそく、天ぷら鍋に油を注いでいきます。目盛りがついているから適量の600mlが一目瞭然。そして火にかけ、付属の温度計で油温をチェックしながら揚げていきます。角形の天ぷら鍋は丸形よりも確かにコンパクト。コンロの場所をとらず、スッキリおさまります。今日のメニューはカツ丼。この天ぷら鍋で大きめのトンカツが丸ごと1枚揚げられます。油を注いでいる時、本体が小さい割にたっぷり使うなあと感じましたが、このサイズのトンカツが揚げられると分かればそれも納得です。揚がった食材は付属のバットへ。どうでしょう、この揚げ色。お肉が固くなりすぎず、生でもなく、ちょうど良い加減で揚げることができました。揚げ物初心者さんに優しい3つのワケあれだけ手こずっていた揚げ物が、こんなにあっさりキレイに仕上がるなんて。驚きつつ、でも自分の中で思い当たる節がいくつかありました。理由1.きちんと温度管理ができるずっとコンロの揚げ物センサーに頼っていて、今回はじめて温度計を使ってみたところビックリ。思ったより油温が低かったのです。食材を入れた時に一気に下がり、その低めの温度をキープしながら揚げていたことが判明。そりゃあ、べチャッとなるはずです。理由2.油を有効活用できる揚げ物を上手に揚げるコツは、たっぷりの油を使うこと。600mlという油の量は、一般的な天ぷら鍋より少ないものの、角形なら深さが出るので揚げるのに問題ありません。物価高のこのご時世に、少しでも油を節約できるのは嬉しい。理由3.油の中がよく見える白い琺瑯は見通しが良く、揚げ色を確認しながら調理できるので、うっかりコゲつかせてしまう心配ナシ。油の汚れ具合もすぐに分かるから、タイミング良く交換できるというメリットも。面倒な後片付けもラクラク使った後の油は、熱いうちにポットへ。角から注げば液ダレせず、ここでも角形の便利さを実感します。ポットは小さく見えますが容量が1Lあり、角形天ぷら鍋の油が余裕で入ります。またポットには、粗目・細目の2つのステンレスフィルター付いていて、細かな揚げカスや焦げまでしっかりキャッチ。ろ過しながら移し替えられるから、キレイな状態で油を再利用できます。さらに、◎天ぷら鍋に深さがある分、油ハネが少ない◎琺瑯だから油がスルンと洗い流せる◎使用後の天ぷら鍋は重ねて省スペース収納と、揚げ物の面倒な後片付けが、軒並みラクちんに。上手に揚げられるだけでなく、使い終わった後まで心地いい。揚げ物メニューが新たなレパートリーに意気込み十分で作った、はじめてのカツ丼。家族みんなからおいしいと言ってもらえて、それが何よりのモチベーションに。別の日に野菜のフライも作ってみましたが、そちらもバッチリできたので、まぐれじゃなかった!とあらためて嬉しくなりました。終わってみれば、最初の意気込みなんて全然いらなくて、自分の中で勝手にハードルを上げていただけのことでした。唐揚げ、エビフライ、コロッケ、天ぷら、富士ホーロー 角型天ぷら鍋とオイルポットのおかげで、家族の喜ぶメニューが、これから頻繁に登場しそうです。 【ご紹介したアイテム】コンパクトなのでちょっとの油で料理が可能。角型だからトンカツ、エビフライ、アスパラなど、細長い食材の揚げ物に◎。お弁当作りやちょっとだけ揚げ物したい時にもおすすめ。⇒ 【一部アンジェ別注 】富士ホーロー 角型天ぷら鍋/温度計付き 揚げ網 バット付き/揚げ物鍋 天ぷら鍋 揚げ鍋 スクエア 【ご紹介したアイテム】手軽に使えて収納もしやすい琺瑯製オイルポット。ステンレスフィルター付きなので、油をポットに移し替えると同時にろ過もOK。お手入れも食洗器OKで手軽に使えます。⇒ 【一部アンジェ別注 】富士ホーロー オイルポット1L/フィルトシリーズ 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2023年08月07日皆さんは、義母の行動に唖然としたことはありますか?今回は「ばぁばからママを守ります」を紹介します。イラスト:simaばぁばからママを守ります親戚から野菜が送られてきたので、鍋をしようと義母に誘われた主人公家族。しかし義母は、自分は何もせずすべて主人公に準備させます。それなのに鍋は一から出汁をとるように要求してくる義母。出来合いのスープ素に頼るなと言うのです。娘からの助言出典:CoordiSnapスープの素がなければ鍋すらできないと笑うつもりなのだろうと、義母の魂胆は見え見えでした。しかし美味しい鍋を作ろうと頑張って準備を進めます。そんな中「ママの料理を待ってたら真夜中になちゃうわよ」と不敵な笑みを浮かべる義母に、ゾッとしてしまったのでした…。何もしない義母主人公に出来合いのスープの素は使うなと言った義母。自分は何もせず文句ばかり言う義母の態度に唖然としてしまうエピソードでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年08月04日株式会社ラボットホールディングス(東京都港区、代表取締役社長:日下部 繁次)は、名古屋の『個室 デザインフードマーケット 名古屋駅店』と『個室 鍋・しゃぶしゃぶ Mr.Mushroom(ミスターマッシュルーム)名古屋駅店』にて、2023年8月1日(火)よりデカ盛り「牛タン丼」&「ローストビーフ丼」を発売します。デカ盛り!牛タン丼&ローストビーフ丼■ふわふわ卵ソースの中にそびえ立つ「特盛牛タン丼」今回発売される「特盛牛タン丼」は、牛タンを1本まるごと使った豪快なメニュー。約2kgのご飯に、香ばしく焼き上げた牛タンを山のように積み上げ、トリュフがほんのり香るふわふわ卵ソースをかけてお召し上がりいただきます。さらに、風味豊かなトリュフソースを追加することも可能です。牛1頭分の牛タン!「特盛牛タン丼」総重量300gの「牛タン丼」■メニュー詳細「特盛牛タン丼」20,680円(税込)(牛タン約1kg+ご飯2kg)・トリュフソース追加 1,650円<中盛り>「牛タン丼」3,168円(税込)(牛タン150g+ご飯150g)・トリュフソース追加 550円■当店人気のローストビーフをドンと1kg!「特盛ローストビーフ丼」もうひとつの「特盛ローストビーフ丼」は、1kgのローストビーフをご飯2kgにのせた総重量3kgの丼ぶりです。トッピングするローストビーフは、当店で人気のメニューで、柔らかな食感と肉の旨みが感じられる自慢の逸品。濃厚なオリジナルソースもおいしさの秘訣です。こちらもトリュフソースを追加することができます。総重量3kg「特盛ローストビーフ丼」総重量300gの「ローストビーフ丼」■メニュー詳細「特盛ローストビーフ丼」10,780円(税込)(ローストビーフ1kg+ご飯2kg)・トリュフソース追加 1,650円<中盛り>「ローストビーフ丼」2,178円(税込)(ローストビーフ150g+ご飯150g)・トリュフソース追加 550円■歓送迎会や誕生日のサプライズにも!「特盛牛タン丼」「特盛ローストビーフ丼」は、ひとりで食べてもシェアしてもOK!見た目にもインパクトあるメニューですので、歓送迎会や誕生日会などでサプライズで用意するのもおすすめ。その迫力に盛り上がること請け合いです。■「デザインフードマーケット」について東京都新橋にある「デザインフードマーケット 新橋店」の2号店。店内に併設された「素材マーケット」には、こだわりのお肉や新鮮な魚介など、生産者から毎日届くとっておきの食材を豊富に取り揃え、栄養たっぷりの有機野菜は常時10種類以上ご用意しております。お好みの食材をセレクト(買い付け)したら、専属スタッフと相談しながら調理法を決め、あとは自分だけのオリジナルメニューがお席に運ばれてくるのをワクワクとお待ちいただくだけ。その他グランドメニューも充実しており、「肉バルVS魚バル」をコンセプトに多種多様なお料理をお楽しみいただけます。【店舗概要】店舗名 : 個室 デザインフードマーケット 名古屋駅店所在地 : 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル2F定休日 : 不定休あり営業時間: 16:00~24:00TEL : 052-526-7152URL : デザインフードマーケット名古屋店デザインフードマーケット名古屋店■「ミスターマッシュルーム」について極上の和牛や牛タンを、こだわりの3種の出汁で食すしゃぶしゃぶのお店です。幻と言われる希少なものも登場する10種の茸、自社農園の旬の野菜はお替り自由。“医食同源”の考えを元に、私たちの体を作るエネルギー源「お肉」、免疫力を高める“菌活”でも注目される「茸」、土壌作りからこだわった健康で栄養価の高い「自社農園野菜」をバランス良くたっぷりとお楽しみいただけます。モダンな店内は全席個室を完備し、さまざまなシーンでご活用いただける空間です。【店舗概要】店舗名 : 個室 鍋・しゃぶしゃぶ Mr.Mushroom(ミスターマッシュルーム)名古屋駅店所在地 : 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル2F-B定休日 : 不定休あり営業時間: 16:00~24:00TEL : 052-526-7153URL : Mr.MushroomMr.Mushroom■株式会社Labotホールディングスについて「美味しい料理とお酒が人生を楽しくしてくれる。」を企業理念とし、様々な食材やお酒をテーマにした店舗を展開しております。独自に研究・マーケティングを行い、日本文化に深く根付いた食材にフォーカスし、素材の良さを活かした料理法を尊重しながら、現代人の嗜好に合う、驚きと満足を掛け合わせた数多くの商品を提案し続けています。【会社概要】商号 : 株式会社Labotホールディングス代表者: 代表取締役社長 日下部 繁次所在地: 〒107-0052 東京都港区赤坂3-12-1 倶会ビル 3-A設立 : 2011年5月11日資本金: 10,000,000円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月01日中村倫也がミステリー作家の主人公を演じる「ハヤブサ消防団」の2話が7月20日に放送。ハヤブサ地区でソーラーパネルの営業をする真鍋を演じる古川雄大の怪演に「怪しすぎる」「真鍋さん怖すぎ」の声が上がっている。池井戸潤の同名小説が原作の本作は、ある集落で起こるミステリーにスランプ気味の小説家が巻き込まれていくという物語。主題歌はちゃんみなの「命日」で、作品にぴったりのミステリアスなサウンドが話題を集めている。ハヤブサ地区に引っ越してきたミステリー作家・三馬太郎を中村倫也が好演するほか、小さい頃に太郎と交流のあった藤本勘介を満島真之介、消防団の分団長で養鶏を営む宮原郁夫を橋本じゅん、消防団のメンバーで役場勤務の森野洋輔を梶原善、映像ディレクター・立木彩を川口春奈が演じている。※以下ネタバレを含む表現があります。ご注意ください。“ハヤブサ地区”の自然に惹かれて引っ越してきたミステリー作家の三馬太郎(中村倫也)は、連日、入団したばかりの消防団の練習に駆り出されて疲労困憊。実は、まもなく消防団が日ごろの訓練の成果を披露する“消防操法大会”が開催されるため、分団長の宮原郁夫(橋本じゅん)がピリピリしていた。そんな中、太郎はハヤブサ地区を襲った連続放火事件の犯人が、先日遺体となって見つかった山原浩喜(一ノ瀬ワタル)だとウワサされていることを知って困惑する。実は太郎は生前の浩喜と会話を交わしており、彼に対して噂とは違う印象を抱いていた。そんな折、太郎は役場勤務の森野洋輔(梶原善)からハヤブサの町おこしの動画企画について相談される。そこで発案者である映像ディレクターの彩(川口春奈)と会うも彼女の態度はどこか冷淡で――というのが2話の展開。その後太郎は、噂を流している犯人を探し始めるが、怪しい人物としてソーラー会社の営業マンである真鍋明光(古川雄大)が浮上。また真鍋が、帰宅した彩を下から覗いている衝撃のシーンに、Twitterでは「真鍋さん怖すぎ」「真鍋さん怪しすぎて仕方ない」との声が。一方、元々真鍋が怪しいと思っていた人からは「こんなに早く真鍋が怪しくなってしまっては、逆に自分の考察が間違っている様な気がする不思議」という声も上がっており、今後の展開に期待が高まる。また、ストーリーの軽快なテンポやミステリーとコメディの絶妙なバランスに「コメディ要素もあるからこそ、シリアスな場面が引き立つような気がします」「ミステリーが進んで面白いです」「あっという間でした。ハラハラの中に笑いも!」など称賛のコメントも寄せられている。【第3話あらすじ】ハヤブサ地区の町おこしドラマ用のシナリオを書き上げたミステリー作家の三馬太郎(中村倫也)は、映像ディレクター・立木彩(川口春奈)との打ち合わせに赴く。彩が本心を話してくれたことで以前のそっけなさは消えていたが、実は彩は“大事なこと”を太郎に隠していた。そんな中、太郎は亡き父が遺した昔のアルバムから、ほかの写真とは異質の雰囲気を漂わせる、美しい女性(小林涼子)のポートレートを発見。以前ポストに入っていたのと同じシャクナゲの花を手に穏やかに微笑む女性の姿が気にかかり、太郎は彼女の素性を調べはじめる。その矢先、担当編集者の中山田洋(山本耕史)が太郎を訪ねてやってくる。太郎の陣中見舞いという名目だが、ハヤブサでゴルフや釣りを楽しむつもりらしい。中山田は消防団のメンバーとも居酒屋で顔を合わせ、すっかり意気投合。しかし翌日、山奥の渓流まで釣りに出かけた太郎と中山田は、かつてハヤブサで自ら命を絶った女性の幽霊が出るといわれる山で迷ってしまい――。「ハヤブサ消防団」は毎週木曜21時~テレビ朝日系にて放送中。(シネマカフェ編集部)
2023年07月21日ちゃんこ鍋やしゃぶしゃぶなどを作るのに欠かせない、土鍋。ご飯を炊くのにも用いられることがありますが、主に活躍するのは寒い時期でしょう。そんな中、大食い主婦もぐちゃん(@mogu207)さんがTwitterに投稿した『夏の土鍋の使い方』が話題になっています。こちらをご覧ください。今回はショート動画になります 中身は業スーのプリンとドンキのみかん缶です pic.twitter.com/DJR3nJ1DdC — 大食い主婦もぐちゃん (@mogu207) July 11, 2023 土鍋いっぱいに盛ったのは、なんとパフェ!スーパーマーケット『業務スーパー』のプリンと、ディスカウントストア『ドン・キホーテ』のミカン缶などを材料に、ぜいたくの限りを尽くしたスイーツとなっています。鮮やかな見た目と、圧倒的な存在感に、投稿者さんへ数々のコメントが寄せられました。・至高すぎて、花丸をあげちゃう。夢パフェ!・もはや芸術。カロリーの暴力。・食べてみたい!でも、この量はたぶん食べ切れない!!・土鍋って比熱が大きいから、十分冷やしてから作ったら、食べている間も冷え冷えでとろけにくいかもしれない。ボリュームたっぷりで、夢のような盛り付けの『土鍋パフェ』。友人とのパーティーなどの時に、一度試してみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2023年07月16日皆さんは、義実家関係のお悩みはありますか?今回は、義実家にまつわる短編シリーズ「ばぁばからママを守ります」を紹介します。イラスト:sima333ばぁばからママを守ります出典:CoordiSnap娘からの助言出典:CoordiSnap料理の待ち時間出典:CoordiSnapご飯前の羊羹出典:CoordiSnap義母が待ちわびていると…出典:CoordiSnap鍋は大好評!出典:CoordiSnap義母からの無茶振りに対応して、鍋も大好評でしたね!以上、意地悪な義母をギャフンと言わせたスカッとエピソードでした。※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。
2023年07月16日皆さんは夫婦関係のお悩みはありますか?今回は「思わずモヤっとした夫の言動」2選を紹介します。ワンオペ育児中の嫁を追いつめた夫主人公は、ほぼワンオペ育児の毎日を過ごしていました。やんちゃな息子だったため、何度片付けても部屋は散らかるばかりで…。そんな時、夫が義姉を連れて帰宅しました。すると…?「1日何してたの?」出典:CoordiSnap部屋の様子を見た夫は「1日何してたの?」と、辛辣な質問を投げかけました。こっちは1人で子どもの面倒を見て、家事もしてるのに…と容赦ない夫の発言に悶々としてしまった主人公だったのでした。鍋でいいって言ったよね!?主人公は、夫に「夕飯何がいいー?」と質問をします。すると夫は「うーんなんでもいいよ」と、主人公を困らせる返答をしてきました。そのとき、ちょうどテレビに鍋のCMが流れ、夫が「鍋はどう?」と言ってきたので、さっそく材料を買って準備を進めると…。「外で食べてくるわ」出典:CoordiSnap食卓に鍋を置くと、なぜか夫は食べようとしませんでした。主人公が「食べないの?」と聞くと…。夫は「なんか鍋の気分じゃない。今日は外で食べてくるわ」と、外へ出て行ってしまったのです。あまりにも身勝手な言動を見せた夫に、主人公は涙を流したのでした…。夫よ、いい加減にしてくれ…身勝手な言動で嫁を困らせた夫たち…。夫とはなるべく良好な関係を築きたいものです。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年07月13日パスタやそば、うどんなどをゆでる時、注意したいのが吹きこぼれです。コンロの周りがベタベタになってしまうと、その後の片付けも大変になってしまいます。吹きこぼれそうになった時、抑えるためにはどうすればいいのでしょうか。Instagram上で子育てライフハック術を数多く紹介しているボム(bom_kosodate_lifehack)さんの投稿から、誰でも簡単にできる対策方法を紹介します。用意した「氷」を入れるだけでOK麺類をゆでている最中に、「あ、吹きこぼれそう」と思ったタイミングで火を止めても、「間に合わずに結局吹きこぼれてしまった…」という経験がある人も多いのではないでしょうか。ボムさんが紹介する方法なら、今にも吹きこぼれてしまいそうな泡でも瞬時に抑えられるでしょう。まずはお鍋でお湯を沸かし、麺をゆでていきます。吹きこぼれそうになったタイミングで、鍋に「氷」を投入しましょう。1つ入れるだけでも効果は抜群。お湯の量や氷のサイズに合わせて、入れる量を調整してみてください。吹きこぼれの仕組みと「氷」で対策できる理由麺類をゆでた時に吹きこぼれてしまう理由の1つは、麺類に含まれる「でんぷん」です。泡の正体は、麺に含まれるデンプンが溶け出したものだ。しかもこの気泡、デンプンが硬い膜となるので壊れない。そのため、次から次へと湧き出る気泡は接合して体積が増し、鍋の外へとこぼれ出す。ヘルシスト暮らしの科学第49回科学的に麺をゆでてもっとおいしく!ーより引用麺類をゆでると、ゆで汁にはでんぷんが溶け出します。溶け出したでんぷんがお湯の表面に膜を作り、鍋底から発生する泡に押され、吹きこぼれるという仕組みです。2つ目の要因として考えられるのは、小麦に含まれる「サポニン」。お米やダイコン、大豆などを煮ると、細かい泡が立って、よく吹きこぼれるれることがありますが、それはサポニンが溶け出しているからです。石鹸百科ーより引用サポニンには天然の界面活性作用があるといわれていて、鍋の中で生じた泡を破れにくくしてしまいます。壊れにくい泡が次から次へと発生し続けるため、いずれは吹きこぼれてしまうでしょう。ここに氷を入れることでお湯の温度が下がり、吹きこぼれを瞬時に抑えられるというわけです。ただの水でも同様の効果が期待できますが、氷であれば、より素早くお湯の温度を下げられます。より効果的な吹きこぼれ対策といえそうです。麺類をゆでている最中にお湯の温度が下がってもいいのかと不安を感じる人もいるかもしれませんが、お湯の温度が下がることで、麺の表面をぐっと引き締める効果が期待できます。「夏の食卓には麺類が大活躍する」というご家庭も多いはずです。そうめんにうどん、そばにパスタなど、吹きこぼれを予防できれば、後片付けも楽になるはずです。麺類をゆでる時には、ぜひ「氷」を準備してみてはいかがでしょうか。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます この投稿をInstagramで見る ボム | 今すぐ役立つ子育てライフハック(@bom_kosodate_lifehack)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年07月12日皆さんは、義家族との関係に悩んだことはありますか?今回は「息子が守ってくれた話」2選を紹介します。『ばぁばからママを守ります』息子と夕飯の買い物をしていた嫁。息子は唐揚げが大好きで、お惣菜の唐揚げがほしいとねだりました。すると偶然会った義叔母が「手作りのものを食べさせてあげないと」と言い出したのです。「息子くんがかわいそう」と言う義叔母に、嫁はうんざりしていて…。義叔母にうんざり出典:CoordiSnap義叔母と話していると、息子は義叔母のカゴにお惣菜の唐揚げを見つけます。そして息子は義叔母に「おじちゃんがかわいそうだね」と言ったのです。義叔母はイヤミを言い返されて怒り、帰っていくのでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。イラスト:南野ななみ『義母の趣味は嫁イビリ』親戚の集まりで、全員分の料理を作るよう義母に言われてしまった嫁。集まりの当日、嫁は水炊きを作って親戚たちに振舞いました。親戚たちは美味しそうな水炊きを前に大喜び。その様子を見ていた義母は、嫁を呼び出して…。裏でネチネチ文句出典:CoordiSnap義母は裏で、嫁に「本当にレパートリーがないわね!」と文句を言います。すると息子が「ぼくがこのお鍋が食べたいって言ったの!」と話に入ってきました。そして義母に「ママを怒らないで!」と、大声で言った息子。義母の嫁イビリは、集まった親戚全員に知られてしまうのでした。息子からの反撃大量の料理を1人で準備させられたうえ、義母に文句を言われてしまった嫁。そんな嫁を守ろうとする息子が、義母に反撃するエピソードでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年07月11日ステンレス鍋の底をよく見てみると、もやもやと曇ったように汚れていないでしょうか。その汚れ、特に有害なものではないのですが…実は、驚くほど一瞬できれいにできるのです。熱にも錆にも強い、丈夫な素材ステンレス。とても便利で、鍋ややかんなどキッチン用品によく使われていますね。しかしステンレスという素材は、長く使っているうちになぜかもやもやと白っぽく曇ってくるものです。油膜が張ったように、虹色に光ってくる場合もあります。このような汚れを一瞬できれいにする方法を紹介されていたのは、ハウスクリーニングアドバイザーのりんご(ririri031)さんです。ステンレスのもやもや汚れは酢で瞬殺用意するのは、キッチンペーパーと酢のみ。なんと、適量の酢をキッチンペーパーに染み込ませて、気になる箇所を拭くだけなのです。たったそれだけで、ちょっとしたくすみなら動画のように一瞬でピカピカになります。これは感動的…!すぐに試してみたくなりますね。ステンレスは酸に弱いので、最後は軽く洗い流しておきましょう。もっとしつこい汚れを落とすには拭くだけできれいにならない時は、お湯に酢を入れて煮る方法がおすすめだそうです。まずは鍋に水1ℓと酢100mℓを入れて、沸騰させましょう(濃度が10%程度になるように、鍋の大きさに合わせて水と酢の量を調節してください)。沸騰したら、火を弱めて少しの間煮続けます。火を止めたら、そのまま1時間ほど放っておきましょう。仕上げに食器用洗剤で洗えば、しつこい汚れもスッキリ落ちてピカピカになります。もやもや汚れの正体はステンレス鍋のもやもや汚れは、きちんと洗っていても発生するものです。ステンレスの表面には酸化皮膜というとても薄い膜があり、汚れや錆、衝撃などから鍋を守っています。水道水に含まれるミネラルがこの酸化皮膜に付着すると、もやもや汚れ・虹色汚れになってしまうのです。特に人体に害はありません。ちょっと気になるステンレス鍋のもやもや汚れ、こんなにも簡単に落とせるとは驚きです。ほんのひと手間で、いつまでも新品のような状態が保てるのは嬉しいですね。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る りんご☻ 子育てしながら家をキレイにするお掃除(@ririri031)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年07月10日そのまま食べても、料理に使ってもおいしいゆで卵。しかし、意外とお湯が沸騰するまで、時間かかりますよね。そんな問題をちょっとでも解決すべく、新しいゆで卵の作り方をご紹介します。これなら、お湯が沸騰するまでの時間をぐっと短縮できますよ。水はたった1cm!ゆでずに蒸して作る超時短「ゆで卵」の作り方普通、ゆで卵を作る時、卵がしっかりと浸かるくらいのお湯が必要ですよね。でも、この新しい方法では、それが必要ありません。それでは、実際に作ってみましょう。まず、鍋に卵を入れます。そして、そこに水を入れるのですが、ここからがポイント。水はたった1cm程度でOK!水を入れたら蓋をして、そのまま強火で加熱。沸騰したら5分間そのまま熱し続けます。この時、蓋を開けずに待ちましょう。十分蒸気には気を付けてください。※水が少なすぎたり火が強すぎたりすると、水が蒸発して空焚きになり鍋を傷める可能性があります。水を少し多めに入れたり、鍋の中が見える蓋を使って調理しましょう。5分経ったら、火を止めてそのまま2分間放置します。この間も蓋は開けずに、卵をじっくりと蒸し上げます。最後に、卵をざるに取り出し流水で粗熱を取りましょう。この時、卵は相当熱いので注意してください。あとは普段通り殻をむいたら完成です。これで、あっという間に美味しいゆで卵ができ上がります。完成した卵を割ってみるとこんな感じです。もっと固めにしたい場合は、加熱時間や蒸らし時間を長くしてください。逆に柔らかめにしたい場合は、短くしてください。本来なら、沸騰するのに4~5分かかるところ、この方法ならたった2分弱!お湯が沸騰するまでの時間がかなり短縮されます。忙しい朝でも、手軽にゆで卵を作ることができますね。ぜひ、試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年07月01日料理の際に出る米のとぎ汁は、捨てずにリサイクルできるのです。多くの場合、そのまま捨ててしまうかもしれませんが、実は食器や鍋を洗ったり床を磨いたりするのに適しています。米のとぎ汁を有効活用する方法を教えてくれたのは、Instagramで暮らしを楽しむアイデア発信しているエコ掃除ママ(taka_syufu)さんです。米のとぎ汁3つの活用方法・食器のつけおき洗い・焦げついた鍋のつけおき洗い・床掃除米のとぎ汁を植物にかけると成長が早くなるという話を聞いたことのある人は多くいるでしょう。米のとぎ汁には、脂質やでんぷんだけでなく、界面活性剤の役割を担う「タンパク質」も含まれているといわれています。そのためお掃除にも活躍するというわけです。さっそく、それぞれの活用方法について解説していきます。食べた後の食器は、米のとぎ汁を溜めたボウルの中へ。しばらく放置すると、洗剤を付けていないスポンジ(投稿ではタワシ)で軽く擦るだけで、お皿がピカピカになります。ガンコな油汚れが付いている場合は、少量の洗剤で洗いましょう。鍋の底にこびりついた焦げも、米のとぎ汁で除去できます。きれいにしたい鍋の中に、米のとぎ汁を入れて1時間放置するだけ。時間が経ってからスポンジやタワシで軽く擦れば、ガンコ汚れもピカピカに落とせます。食器だけでなく、床掃除にも米のとぎ汁が使えます。とぎ汁の脂質には、ワックス効果があるため床を磨き上げるのに適しているのです。米のとぎ汁は食器に使う場合より、少し薄めたものを使用してください。また、効果的なのは無垢材で作られたフローリングです。フローリングの種類によっては米ぬかが乾いて固まり、ザラザラしたり白っぽく汚れてしまったりする恐れもあるので注意しましょう。なお投稿では紹介されていませんが、米のとぎ汁はほかにも、野菜のアク抜きや手洗い用の水としてもリサイクルできます。根菜類を始め、えぐみや苦味の強いアクが出る野菜は、とぎ汁で下ゆでするのがおすすめです。生肉や生魚を触った手は、水で洗うよりもとぎ汁で洗うことで、洗浄や消臭、保湿がまとめてできるので効率的でしょう。本記事で紹介したように、米のとぎ汁にはさまざまな活用方法があります。捨てずに有効活用してください。[文・構成/grape編集部]
2023年06月30日空気から守ってくれるフリーザーバッグ。袋の中の空気をしっかりと抜くことで、食品の鮮度や保存性を高めることができます。なので、できるだけ袋の中に空気入れたくないものです。そこで、簡単に袋の中の空気を追い出す裏技をご紹介します。やり方もとてもシンプル。誰でも簡単に試すことができ、特別な機器や道具も必要ありません。水圧が味方に水に沈めて簡単に真空状態それでは、ネットで見つけたフリーザーバッグの空気を追い出す裏技をご紹介していきましょう。必要なものは、フリーザーバッグと水を入れる容器だけ。容器は大きな鍋やボウルなどが便利です。この時は、鍋を使って実践しました。まずは鍋に水をはります。次に、保存したい食品をフリーザーバッグに入れます。このとき、チャックは1/3ほど空けておきましょう。そして、保存袋を容器の中に沈めていきます。水圧で袋の中の空気が押し出されていくのが分かります。水面がチャック付近のギリギリになったら、チャックをしっかり閉めます。この時、袋の中に水が入らないように注意してくださいね。わずかひと手間で、フリーザーバッグから最大限中に入った空気を抜くことができました。保存袋の中に空気が少ないと、食品の鮮度や風味が長持ちします。特に冷凍保存や長期保存では、空気の存在が品質の劣化や風味の損失を引き起こす可能性があります。袋の中に空気を入れずに密封することは、非常に重要なのです。膨らんでいない状態なので、冷蔵庫や冷凍庫で保存するときも場所を取らなくて済みます。まさに一石二鳥のライフハック。フリーザーバッグを使う時は、ぜひこの方法を試してみてはいかがでしょう。[文・構成/grape編集部]
2023年06月30日夏場のカレーは鍋のまま放置すると、食中毒の原因になることがあります。リスクを避けるためには、作ったらすぐに冷蔵庫に入れておくことが一番です。ただここで問題なのが、冷蔵庫に入れる前に必要な粗熱をとる時間。特にカレーのように量が多くて粘度の高い料理は、どうしても時間がかかってしまいます。そんな問題を解決する方法をご紹介します。キッチンにあるものを使えば、超簡単かつスピーディーに粗熱が取れるのです。カレーの粗熱とりはフライパンと保冷剤で急冷処理!カレーの粗熱をスピーディーにとる時に便利なのが、「フライパン」と「保冷剤」の組み合わせ。その方法は至ってシンプルです。まず、フライパンの半分くらいの高さまで水を張ります。その中にカレーの鍋を置きましょう。冷凍庫から保冷剤を取り出したら、鍋とフライパンの間に入れていきます。保冷剤はストックしている分を大量に入れておきましょう。最後に、再び水をフライパンに入れて追加すれば完成です。冷やしている間、鍋の中のカレーを適宜かき混ぜると、さらに短時間で粗熱がとれます。粗熱がとれたらプラスチック製の食品保存容器やジッパー付き保存袋などに入れて、すぐに冷蔵庫へ入れましょう。これで食中毒のリスクを一気に減らせます。ちなみに、トロトロでコクの増した、いわゆる「2日目のカレー」もこの方法で再現できます。カレーを作った直後に、先述の方法でいったん急冷したのち、再度加熱してみてください。1日目にもかかわらず、あの2日目のカレーができあがっています。この夏は、フライパンと保冷剤の急冷テクニックで、カレーを安全に保存しましょう。[文・構成/grape編集部]
2023年06月28日鍋いっぱいに作ったカレーは最高のごちそうです。食べ終わった時の幸福感がたまりません。いっぽう、鍋にべっとりこびり付いた汚れに溜息をつきたくなることも。そんな悩みを解決する洗剤がありました。手間がかかるカレー鍋の汚れがするんと落ちるみなさんはカレー鍋に付いた汚れをどうやって落としていますか。洗剤を付けたスポンジでゴシゴシこすっても、なかなか落ちない油汚れにうんざりしますよね。そこで注目したいのが、花王の公式アカウント・暮らしとお掃除【花王公式】(kurashi_osouji_jp)が紹介する「キュキュットつけおき粉末」です。まずは拭き取れる範囲で汚れを取りましょう。そこへぬるま湯を注ぎ、「キュキュットつけおき粉末」を投入します。粉末が一カ所に固まらないよう、グルグルと混ぜて攪拌しましょう。次に、製品表示の「つけおき時間目安」にしたがって放置します。鍋は30分~1時間が目安だそうです。つけおきしている間に発泡成分がぐんぐん汚れを分解していきます。つけおき時間が過ぎたら、スポンジなどで軽くなで洗いしましょう。そして水やぬるま湯で流せば完了です。あのカレー汚れはどこに行ったのかと首をかしげたくなるようなピカピカ具合に仕上がりました!汚れだけではなく、除菌やウイルス除去(すべてではありません)にも効果があるそうです。衛生管理が気になるキッチン周りにはぜひ使いたい製品ですね。なお、粉末の分量は水5ℓあたりにキャップ約1杯(45g)が目安だそうです。鍋の大きさに合わせて調節しましょう。製品表示には鍋の大きさごとの適量が書いてあるので、参考にしてみてください。グリルもグラタン皿もこれ1本できれいになるカレー鍋と同じく、魚焼きグリルやグラタン皿もなかなか落ちない汚れに苦しむものですよね。そんな汚れも「キュキュットつけおき粉末」が効果的です。つけおき時間は鍋と少々異なりますが、こちらも製品表示で確認できます。カレー鍋の手強い汚れもするんと落とせる「キュキュット つけおき粉末」。洗い終わった鍋肌をなぞった時に「キュキュッ」と音がするほどきれいになりそうなパワーです。ぜひ使ってみてください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 暮らしとお掃除【花王公式】(@kurashi_osouji_jp)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年06月27日