カカオ

大人の雰囲気漂う 今泉エリアの人気チョコレートショップ繁華街である天神エリアを通る、国体通りに面したビルの1Fにあるチョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」。目印のブルーの外観を見つけて店内に入ると、カ…

高カカオ×デミグラスでキレイになろう東新宿にある隠れ家的カフェ＆バル『BWCAFE』では、2月末までのバレンタインシーズン限定メニューとして、美容効果抜群の「高カカオ美肌フルーツ鍋～デミグラソース仕立て～」を提供している。今話題の「フルー…

中南米やアフリカだけじゃない！アジア発のカカオ豆がトレンドに。カカオ豆の産地といえば、中南米やアフリカをイメージする人も多いと思うけど、アジアにも良質な産地があると近年話題。「ベトナムが注目されたのをきっかけに、その流れはアジア各地に波及…

野菜＆果物たっぷりスムージーに新フレーバーカゴメ株式会社は3月20日（火）、1／2日分の野菜を使用したスムージー『野菜生活100 Smoothie カカオアーモンドMix』を新発売する。野菜と果物をミックスした『野菜生活100 Smoot…

ビーン トゥ バーチョコレートをアレンジしたチョコレートスタンド「ハイ カカオ チョコレートスタンド(HI-CACAO CHOCOLATE STAND)」が誕生。2018年1月18日(木)から2月4日(日)まで「表参道キオスク」として期間…

チョコレート専門店発の“おもしろくて美味しい”ビストロSNSで火がついた、新感覚の「ホットスティックチョコレート」。溶かしながら食べるという新しい味覚を提案したチョコレート専門店「Bonnel Café（ボンヌカフェ）」が新しく提案するの…

鎌倉発☆話題のCACAO365って？鎌倉の小町通りにある、生チョコレート専門店「ca ca o」をご存知ですか？2015年にオープンし、チョコレートの真髄でもあるカカオにこだわったお店なんです。「日々の暮らしに、良質なチョコレートを。」と…

台湾発のかき氷専門店アイスモンスター(ICE MONSTER)と、ココアブランドのバンホーテン(VAN    HOUTEN)がコラボレーション。2017年11月7日(火)から2018年2月28日(水)まで、アイスモンスター表参道とグランフ…

日本の生チョコ発祥の店として知られる「シルスマリア」が手掛ける生チョコレート専門店「カカオ(ca ca o)」から、夏限定メニューの「カカオシェイブアイス」が登場。2017年8月8日(火)から9月30日(土)まで、鎌倉本店限定で発売される…

高カカオチョコ市場NO.1(※1)の「チョコレート効果」シリーズ。同シリーズから、新味の「チョコレート効果７２％粗くだきカカオ豆」が発売されました！※１：インテージSRIデータ高カカオチョコレート市場2013年11月〜2016年10月累計…

話題のハイカカオチョコレートがオイルとコラボ美容に効果的だとして、オリーブオイルやココナッツオイルが「コスメオイル」として注目を集めて久しい。そんなスーパーオイルをチョコレートとコラボさせた『オリーブオイル×チョコレート』と『ココナッツオ…

パリのチョコレートブランド「シャポン」から、世界12産地のカカオを一気に食べ比べできる「カカオワールドセレクション」が登場。2017年1月25日(水)より、阪急うめだ本店にて先行発売し、その後直営の自由が丘店のほか、1月下旬より各百貨店の…

鎌倉発のアロマ生チョコレート専門店「カカオ(ca ca o)」から、日持ちする新商品として、アロマ生チョコクッキー"ホロショコラ"と"アロマショコラバウムクーヘン" が登場。2017年1月25日(水)より鎌倉、新宿のca ca o直営店、…

トラヤカフェ(TORAYA CAFÉ)では、バレンタインメニューを2017年1月16日(月)から期間限定で発売する。カカオとベリーのパフェしっとり濃厚なチョコレートの葛プリンをベースにした「カカオとベリーのパフェ」。トラヤカフェ定番商品の…

サザビーリーグが運営するアフタヌーンティー・ティールームから、産地の異なるカカオとドライフルーツのペアリング提案や、フルーツパルフェのような華やかなデザートショコラなど、自由な発想で色や素材を組み合わせて仕上げた、新作の「CHOCOLAT…

フランス・パリで30年。チョコレートのBean to Barブランド「シャポン」から、確かな味が男性に喜ばれること間違いなしのショコラBOXが登場。シャポン自らが世界中のカカオ農家を訪れ、厳選したカカオ豆のみをBean to Bar工程で…

ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）が8月1日から31日まで期間限定で、産地別カカオをエクレールで食べ比べできる「デギュスタシオン エクレール」（2,226円）を提供する。「デギュスタシオン エクレール」では、個性が…

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)から、産地別カカオを食べ比べできるエクレールが登場。2016年8月1日(月)から2016年8月31日(水)まで、ジャン=ポール・エヴァン全ブティックにて限定発売する。…

カカオはチョコレートの原料として知られているだけでなく、ダイエットや老化防止にもいいということで話題になっています。しかし、それだけでなく「えっそうだったの!?」と思わず言ってしまうような素晴らしい効果がほかにもたくさんあるんですよ。ここ…

grinが運営するオリエンタルレシピカフェ(東京都渋谷区)は3月1日、季節限定「春の高カカオ美腸メニュー」を提供開始した。「春の高カカオ美腸メニュー」は、チョコレートに含まれるカカオが持つ 「便通改善効果」と「腸内環境の変化を促進する効果…

いま、ショコラ界の大きなトレンドとして、チョコレートの原料である“カカオ”に注目が集まっているのをご存じですか？最近は、カカオ豆の産地やシングルオリジン（単一品種）にこだわったり、bean to bar（カカオ豆の仕入れから製造までの工程…

トラヤカフェ(TORAYA CAF�)は、2016年1月15日(金)よりバレンタイン限定メニュー2種の提供をスタートする。[ この記事の画像を見る ]「あずきとカカオのパフェ」は、あずきとカカオの豆乳アイスクリーム、こし餡の羊羹、あず き…

12月4日（金）、帝京大学と株式会社明治は、共同研究により、高カカオチョコレートを継続的に食べることで便通改善効果が確認されたことを発表した。チョコレートは“高カカオ”タイプを食べるべし！？今回の研究では便秘気味の20〜50代女性に高カカ…

八木山高原が運営するカカオ研究所はこのほど、「カカオツリーのオーナー制度」を日本で初めてスタートした。○チョコレートのボージョレ・ヌーヴォー?!日本では、豆の仕入、焙煎・粉砕から成形までをひとつの工房でつくる少量生産のチョコレート"Bea…

ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）が、カカオの含有量にこだわったチョコレート「タブレット アブド（Tablette Abdos）」コレクションを10月31日まで限定で発売する。鍛え上げられたシックスパックが描かれた…

正栄デリシィはこのほど、「ポイントカカオ」を発売した。パッケージは、21個入りの大袋と6個入りの自立型小袋の2種類を展開。価格はオープン。同商品は、カカオ本来の華やかな香りと酸味、上品な苦味を味わうことができるビターチョコ。同社は、「ビタ…

JEAN-PAUL HEVIN(ジャン=ポール・エヴァン)はこのほど、産地別カカオの「デギュスタシオン(食べ比べ)」にフォーカスした「Voyage du cacao / カカオ産地を巡る旅」コレクションを期間限定で発売した。販売は8月31…

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL H�VIN)から、産地別カカオのデギュスタシオン(食べ比べ)にフォーカスした「Voyage du cacao」コレクションが登場する。発売期間は2015年8月1日(土)から31日(月)の夏季限…

数年前から海外では、カカオ豆を自家焙煎してオリジナルの板チョコを作る「Bean to Bar」が流行中です。カカオ豆本来の味を生かして作るこだわりの板チョコは、市販のものよりもコクがあります。今までに味わったことのない新感覚チョコレートと…

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL H�VIN)は、産地の異なるカカオを使用したマカロンの詰め合わせ「トタル カカオ」を、2015年6月17日(水)から6月30日(火)までの期間限定で発売する。[ この記事の画像を見る ]ボック…