ヘルシーな鶏むね肉で作る「カマンベールチーズのチキンカツ」。合わせるのはクリーミーで優しい味わいのカマンベールチーズです。白カビタイプのチーズですが、クセが強すぎず上品な味が特徴。トロリと濃厚でクリーミーなカマンベールチーズと鶏むね肉との相性は抜群です。鶏モモ肉で作るよりも家計に優しくヘルシーで軽い仕上がりとなり、チーズの濃厚さを引き立ててくれます。こどもも喜ぶ一品ですね。衣はバッター液で作るので失敗なく作れるレシピですよ。■カマンベールチーズのチキンカツ調理時間 20分 1人分 626kcalレシピ制作:湊 愛<材料 2人分>鶏むね肉 1枚 塩コショウ 適量カマンベールチーズ(ポーションタイプ) 4個 小麦粉 大さじ4 溶き卵 1個分パン粉 適量揚げ油 適量ベビーリーフ 1/2パックプチトマト 2~4個<作り方>1、鶏むね肉は皮を取り除いて8枚の削ぎ切りにし、ラップで挟んで麺棒で繊維を断ち切るようにたたき、薄く伸ばす。取り除いた皮は小麦粉をまぶして一緒に揚げても美味しいですよ!2、塩コショウをふり、半分にちぎったカマンベールチーズを中央にのせて半分に折る。3、<バッター液>の材料を混ぜ合わせ、トロリとするまで分量外の水で調整する。(2)を<バッター液>にからませる。パン粉をしっかりとつける。4、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げ、ベビーリーフ、プチトマトと共に盛り合わせる。お弁当のおかずにもいいですね。
2019年12月16日1年の終わりが近づくと共に、今年も師走と呼ぶにふさわしい慌ただしい雰囲気が訪れ始めた2019年の年の瀬。今回は何かと手土産が必要となる年末年始の帰省シーズンに向けて、2019年に東京駅改札内のエキナカ商業施設「グランスタ」で発売された新作スイーツをランキング形式で紹介する。第1位「マイキャプテンチーズセット」3袋入り 500円(税込)<マイキャプテンチーズ TOKYO>見事1位を獲得したのは、「マイキャプテンチーズ TOKYO」の「マイキャプテンチーズセット」。とろりとはみでるチェダーチーズショコラを、バター香るバンズ型のクッキーとホイップショコラでサンドした“チーズチョコレートバーガー”が3袋入り。第2位「クレームブリュレタルト」4個入 864円(税込)<喫茶店に恋して。>第2位には、雑誌『Hanako』が手がけるスイーツショップ「喫茶店に恋して。」がランクイン。看板商品の「クレームブリュレタルト」は、サックリとしたタルトにブリュレしたプディング風クリームがとろり。中には、ほろ苦い焦がしカラメルソースを忍ばせている。第3位「東京Suicaのペンギンクリーム サンドクッキー」10枚入 864円(税込)<ドルチェフェリーチェ>第3位の「東京Suicaのペンギンクリーム サンドクッキー」は、ケユカのスイーツブランド「ドルチェフェリーチェ」から。Suicaペンギンが東京を観光案内する可愛らしいパッケージに、米粉入り生地にバニラとチョコのクリームをサンドしたクッキーを詰め合わせた、東京土産にぴったりの一品。第4位「チーズフォンデュケーキ」3個入 810円(税込)<テラ・セゾン>第4位の「チーズフォンデュケーキ」は、ふわふわチーズケーキの中にとろけるクリームを詰めた「テラ・セゾン」の人気スイーツ。まるで甘いチーズフォンデュを食べているかのような、新感覚のチーズケーキだ。第5位「Suicaのペンギンバウム」540円(税込)<まめぐい>第5位には、再びSuicaペンギンをモチーフにしたスイーツがランクイン。「まめぐい」が提案するのは、Suicaのペンギンを四角いバウムクーヘンの表面にプリントした塩キャラメル味のバウムクーヘン「Suicaのペンギンバウム」。Suicaのペンギンの身体に沿って簡単に“型抜き”が出来る、ユニークなスイーツとなっている。
2019年12月14日ハイアット リージェンシー 大阪のストロベリースイーツブッフェ「Globe of Berries」が、2020年1月11日(土)から5月10日(日)の土・日・祝日限定で開催される。世界各国の人気スイーツを苺でアレンジ例年好評を博しているハイアット リージェンシー 大阪のストロベリースイーツブッフェ。「Globe of Berries」をテーマに掲げる2020年は、世界各国の人気スイーツを苺でアレンジしたメニューがラインナップ。苺の赤と、流行の続くチーズの白のコントラストが見た目にも楽しい、鮮やかなスイーツの数々が楽しめる。テーマカラーの“Red & White”に仕上げた紅白スイーツ数あるスイーツの中でも、ペストリーシェフ・大内浩司がオススメするのが、前回のチョコレートスイーツブッフェで好評だったテリーヌをアレンジした「ストロベリーチョコレートテリーヌ」と、「和栗と苺のモンブラン」。「ストロベリーチョコレートテリーヌ」は苺の赤、「和栗と苺のモンブラン」はチーズの白と、それぞれをテーマカラーの“Red & White”でアレンジした特別な一品となっている。4種のチーズケーキを食べ比べ「4種のチーズケーキ食べ比べテーブル」にも要注目。ここでは、ドイツ・ドレスデン地方菓子であるベイクドチーズケーキのアイアシェッケをはじめ、ヨーロッパ・バスク地方で愛されるバスクチーズケーキ、定番のニューヨークチーズケーキ、イタリア発祥のティラミスと、各国のチーズを使ったケーキに苺を組み合わせたチーズケーキの食べ比べが楽しめる。フレッシュ苺の食べ放題もそのほか、日替わりで異なる銘柄が登場するフレッシュ苺の食べ放題、真っ赤なオープンタイプで仕上げたハイアット リージェンシー 大阪のアイコンスイーツ「パリブレスト」、ドイツ菓子の「黒い森」をアレンジした「シュヴァルツヴェルダー キッシュトルテ」、ウェルカムスイーツとして提供される「白いちごを浮かべたハーブティーゼリー」など、約20種類のバリエーション豊かな苺スイーツが用意されている。開催概要ハイアット リージェンシー 大阪 ストロベリースイーツブッフェ「Globe of Berries」開催期間:2020年1月11日(土)〜5月10日(日) 土・日・祝日限定時間:<二部制> 一部12:00~14:00 / 二部 14:30~16:30場所:ハイアット リージェンシー 大阪 1F「ロビーラウンジ」料金:4,900円+税 ※サービス料別内容:ストロベリースイーツブッフェ(約20種)、セイボリー(約10種)、コーヒー・紅茶飲み放題(プラス800円にてストロベリーカクテル、またはストロベリーハイボール)特典:ストロベリーアイテムまたはストロベリーカラーを着用しての来店で4,500円に【予約・問い合わせ先】TEL:06-6612-1234(代表)
2019年12月14日バスクチーズケーキ専門店「マックロ(MAKKURO)」大阪1号店が、2019年12月20日(金)、大阪・梅田のホワイティうめだノースモール1にオープンする。「マックロ」は、焼きたてチーズタルト専門店パブロや高級食パン専門店嵜本など人気店を手がける嵜本将光の新ブランド。店内で取り扱うのは、まるで焦げてしまったかのように“黒い”「バスクチーズケーキ」だ。スペイン・バスク地方で生まれたこのチーズケーキは、普通のものとは異なり、外はこんがり香ばしく、中はなめらかでしっとりとした口当たりとなっている。「マックロ」では、ミルクのフレッシュな風味とコクが持ち味のデンマーク産クリームチーズ、北海道産生乳を使用した生クリーム、卵などを使用し、オーブンで焦げ目がつくまで焼き上げ、“しっとりとした、口どけなめらかな贅沢食感”を実現した。直径約12cmのワンホールと手の直径約6cmのひらサイズで販売する。【詳細】バスクチーズケーキ 専門店 MAKKURO ホワイティうめだ店オープン日:2019年12月20日(金)住所:大阪市北区角田町梅田地下街2-7ホワイティうめだノースモール1営業時間:10:00~21:00定休日:施設に準ずる価格:MAKKURO バスクチーズケーキ(12cm) 1,800円(税込)MAKKURO バスクチーズケーキ(6cm) 単品 400円(税込)、4個セット 1,600円(税込)
2019年12月14日リーガロイヤルホテル(大阪)では、新作スイーツビュッフェ「いちごスイーツビュッフェ 第1弾 見習い魔女のお菓子工房」を、2020年1月10日(金)から3月3日(火)までの月・火・金・土・日曜、祝日限定で開催する。見習い魔女が作るカラフルスイーツが食べ放題テーマは“魔法を使ったスイーツでお菓子屋さんを夢見る、見習い魔女”。修業中の見習い魔女たちを表現したお菓子の装飾と、まるで魔法がかけられたような色鮮やかなスイーツの数々が、会場のビュッフェ台を彩る。まずはウェルカムスイーツで魔法を体験まず最初にウェルカムスイーツ(※1人1セット)として用意されているのは、キュートな見た目とフワフワの食感が楽しい「魔法のマシュマロステッキ」と、見習い魔女が初めて作った魔法のスイーツをイメージした「魔女の壺」。マローブルーのハーブティーを使った青いメレンゲと白いヨーグルト、ベリーの実の3層に仕上げた「魔女の壺」は、中身を混ぜることでと色が変化するという、不思議な体験が出来る一品だ。真っ黒なバスクチーズケーキや苺の食べ比べそのほか、見習い魔女の“失敗”を彷彿とさせる「真っ黒なバスク風苺チーズケーキ」や、苺ジュースを魔法で閉じ込めた「プチッと苺のコーティングジュースとブランマンジェ」、フレッシュな苺2種を味わえる「テイスティング・ストロベリー~苺の食べ比べ」など、ストーリー性にも溢れた約29種類のスイーツの数々が楽しめる。また、ホテルならではの軽食類も、紫の春雨にヴィネガーをかけると赤色に変化する「魔女のサラダ〜春雨と豆乳豆腐のサラダ仕立て」や、「紫芋とポテトのスープ〜魔女をイメージして」、「フライドポテト~魔女の煎じた粉」、「ハンバーガー~苺のピクルス」など、魔女や魔法をイメージした約16種のメニューが用意されている。開催概要リーガロイヤルホテル(大阪)「いちごスイーツビュッフェ第1弾 見習い魔女のお菓子工房」開催期間:2020年1月10日(金)~3月3日(火)の月・火・金・土・日曜、祝日営業時間:各120分制月・火 12:00~16:00(入店時間 ①12:00/②13:00/③14:00)金・土・日・祝 1部 12:00~/2部 15:00~(完全入れ替え制)料金:大人 5,900円、小学生2,950円、幼児(4~6歳)1,000円※料金は税・サービス料込。※3歳以下は大人1名につき1名無料。場所:リーガロイヤルホテル(大阪) 「アネックス リモネ」(アネックス7階)<予約・問い合わせ先>「アネックス リモネ」TEL:06-6441-1586(直通)受付時間:11:00~17:00<メニュー例>■ウエルカムデザート※1名様につき1セット魔法のマシュマロステッキ/魔女の壺■スイーツ真っ黒なバスク風苺チーズケーキ/魔法の杖のパン/プチッと苺のコーティングジュースとブランマンジェ/苺と抹茶のバームクーヘン/タルト・オ・フリュイ/苺&マンゴー&カシスのゼリー/ティラミス~珈琲とマスカルポーネチーズ/グレープフルーツゼリーとチーズのクリーム/デザートピッツァ/プリンアラモード/苺のショートケーキ/苺と柑橘ムースのタルト/苺のテリーヌサンド/苺のミルフィーユ/苺のピンクモンブラン/苺のロールケーキ/苺のスクエアパウンドケーキ/苺のムースとピスタチオクリーム/苺香る大福/苺とバナナのシャルロット/苺チョコのプレッツェル/苺とチョコケーキ/マカロン フレーズ/マカロンショコラ/クレープ屋さん/ワッフル/テイスティング ストロベリー~苺の食べ比べ など■軽食スモークチキンのハニーマヨネーズ~マスタード風味の泡/クスクスとシュリンプのピンクサラダタブレ/魔女のサラダ~春雨と豆乳豆腐のサラダ仕立て/ベリー&クリームチーズ&生ハムのサンドイッチ/フレーバーグリッシーニ/サラダコーナー/ビーフカレー&ライス/フライドチキンとディップソース/ピペラードとスクランブルエッグ・チーズのクランブル/ミートボールのクリーミーシチュー北欧風/デイリースープ2種類(鶏団子と野菜の生姜風味スープ・紫芋とポテトのスープ~魔女をイメージして)/サーモントラウトのクルート焼き~トマトソース/デイリーパスタ/フライドポテト~魔女の煎じた粉/ハンバーガー~苺のピクルス■ドリンクカラフルクリームソーダ、コーヒー、紅茶、ソフトドリンク※写真はイメージです。※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合あり。
2019年12月12日から揚げ、カレー、チーズケーキ……。どれも素直に美味しい渋谷にオープンした【Sta.(エスティーエー)】は、1階はギャラリー、2階はバー、3階はレストランの「レストラン付き秘密基地」。店名はStation=駅を意味していて、駅のようにいろんな人々が交差して何か発見があるお店でありたいという想いから名付けたそう。『四角いチーズケーキ』650円【Sta.】は、料理がおいしいだけではなくて人と人が繋がれる場所。レストランにとって、おいしさはもちろん大切なことだけど、それと同じくらい自分にとって居心地のいい空間であることも大切。このお店は、美味しさの他にも人のつながりも楽しめるような場所だ。一品メニューから定食まで、幅広いメニューが揃うSta.【エリア】渋谷センター街/公園通り【ジャンル】軽食・その他グルメ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】神泉駅≫report!model by『NEUT Magazine』編集長平山 潤
2019年12月11日「コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション」では、ホテル1Fの「Dining & Bar LAVAROCK(ダイニング & バー ラヴァロック)」で、チーズをメインにしたディナーメニュー8種類が登場する「TOKYO Cheese Junkies」が2020年2月29日(土)まで開催されます。グラタンやピッツァ、シーフードまですべてがチーズ尽くしのフェアになっています。チーズ好きはもちろん、だれもがチーズに魅了されてしまう「Dining & Bar LAVAROCK」の料理をすべてご紹介します。チーズの世界に深く入り込んでくださいね。スモークサーモンとビーツ冬野菜のフェタサラダ 蜂蜜とコリアンダーの香りギリシャで古くから愛され、現存する世界最古のチーズともいわれている「フェタチーズ」のサラダ。フェタチーズのフレッシュな酸味がビーツの甘みとよく合い、サラダ全体をまとめてくれます。オリーブやレンズ豆などの食感とスモークサーモン、コリアンダーなどの香りでも楽しめるサラダになっています。キタアカリと茸 クミンのマンステールグラタン バゲット添えフランス・アルザス地方のマンテール谷で作られていることからその名がつけられたマンテールチーズを、きのことやわらかい甘みが特徴のキタアカリにのせてじっくり焼き上げたグラタン。マンテールチーズのクリーミーなミルクのコクが素材とうまく絡み合ってクセになりそう。シーフードと野菜のスパイスガーリック ホットポットとメルトチーズグリルした鱈やエビ、ホタテを三種類のチーズをブレンドしたとろとろのフォンデュソースにつけていただくメニュー。シーフードの香ばしい香りがチーズのコクあるおいしさとマッチして止まらないおいしさに。カナディアンロッキーポークと根菜の赤ワイン煮込み ローストポテトのラクレット仕立て季節の根菜、蓮根や人参。口に入れた瞬間ほろっととろけるほど柔らかく煮込んだロッキーポークの上に、とろとろのフォンデュソースがかかったホクホクのローストポテトをのせています。ワインなどのお酒を片手にいただきたい一品です。クワトロフォルマッジと蜂蜜の窯焼きピッツァチーズ料理の王道、「クワトロフォルマッジ」にこれまた王道のはちみつをかけていただくピッツァ。パルメザン、モッツアレラ、ブルー、レッドチェダーのバランスが良い4種類のチーズを香ばしく焼き上げています。サクッとした生地ととろけるチーズの相性にも注目です。冬野菜 長葱と春菊のグラタンスープ ほのかなシナモン風味寒い冬にぴったりのオニオングラタンスープには、じっくり炒めて煮込んだ玉ねぎと長ネギの甘みとうま味がたっぷり。コクあるスープの中には春菊とシナモンが入っているので香りが立ち、素材の良さを最大限まで引き出しています。豚ロースのグリルとレンコン、ブルーチーズのガーリックソースブルーチーズが香るガーリックソースはチーズ好きにはたまらないソース。それを低温でじっくり調理し、程よく柔らかくなった豚ロースのブロックにかけます。豚ロースは香ばしくグリルされているので噛んだ瞬間ジューシーなうま味が口いっぱいに広がります。旬魚のペッパーグリルステーキ カボチャ添え 削りチーズの溶岩風旬の魚をうまみを閉じ込めるようにグリルし、その上に溶岩のようにエメンタールチーズをトッピング。スイートチリソースが魚とチーズをうまくまとめてお互いの良さを引き出してくれます。種類だけでなく使い方までこだわり、食材とのベストな組合せの料理でチーズの新しい魅力に出会える「TOKYO Cheese Junkies」でぜひお食事を楽しんでみてくださいね。スポット情報スポット名:Dining & Bar LAVAROCK住所:〒104-0031東京都中央区京橋2-1-3電話番号:03-3516-9333
2019年12月10日アフタヌーンブッフェ「ハッピーストロベリーウエディング」が、ザ・リッツ・カールトン大阪で開催される。期間は第1期が2019年12月27日(金)から2020年3月31日(火)まで、第2期が2020年4月1日(水)から6月30日(火)まで。「ウエディング」がテーマの苺ブッフェザ・リッツ・カールトン大阪のストロベリーブッフェは、2015年から累計12万人が訪れている、毎年人気のブッフェ。6度目の開催となる今期は「尊重と愛情」「幸福な家庭」という意味を持つ、苺の花言葉にちなみ「ウエディング」をテーマとしたメニューを展開する。会期中は第1期と第2期に分けられており、第1期は上品なヨーロッパのウエディングをイメージした「クラシカルウエディング」、第2期は花々や新緑あふれる季節に相応しい「ガーデンウエディング」と、異なるテーマで開催。それぞれスイーツ、軽食、ドリンクなど、苺尽くしのメニュー約40種を取り揃える。第1期は「クラシカルウエディング」がテーマ12月よりスタートする第1期「クラシカルウエディング」では、ブッフェ台中央にホテルのウエディングケーキデザイナーが手掛けた、5段のケーキのオブジェを設置。そのまわりを、ザ・リッツ・カールトン大阪のライオンのマスコットキャラクター、リオンとカリンの装飾が取り囲む。「ドレスケーキ」や「ストロベリーパフェ」スイーツメニューは、エレガントなデコレーションの「ドレスケーキ」や、花と王冠をモチーフにした「フラワークラウンケーキ」、苺ソースをたっぷりとかけた「ストロベリーパフェ」、「ストロベリータルト」、「ベリーチーズケーキ」など。縁起が良いとされる「バームクーヘン」も、丸ごと1本用意される。「ウエディングケーキ」入刀体験もライブ感溢れる演出も魅力の1つ。希望者は、実際の披露宴さながらの大きな「ウエディングケーキ」を用いて、ケーキ入刀体験ができる。入刀後はシェフが来場者にケーキを切り分けて提供する。苺を使ったピッツァやパスタスイーツだけでなく、苺を使った軽食メニューも豊富。「ストロベリーピッツァ ダークチョコレート マスカルポーネ」や「ペンネ ジェノベーゼ」など約12種類の本格イタリアンを味わうことができる。【詳細】アフタヌーンブッフェ「ハッピーストロベリーウエディング」期間:2019年12月27日(金)~2020年6月30日(火)・第1期 2019年12月27日(金)~2020年3月31日(火)・第2期 2020年4月1日(水)~6月30日(火)提供場所:ザ・リッツ・カールトン大阪 イタリア料理「スプレンディード」(1階)住所:大阪市北区梅田2丁目5番25号予約TEL:06-6343-7020(レストラン予約) ※WEBサイトからも予約可能。※2019年12月6日(金)より受付開始※写真はイメージ。※メニューの内容は変更する場合がある。時間:毎日14:30~18:00(90分制)価格:大人4,700円+税、子供(小学生6~12歳)2,350円+税※サービス料15%別、ドラジェのお土産付き内容:スイーツ、軽食、ドリンクなど苺を使用したメニュー約40種デザート:ウエディングケーキ/ドレスケーキ/ストロベリーバームクーヘン/フラワークラウンケーキ/ストロベリータルト/ベリーチーズケーキ/ホワイトチョコレートムース/ストロベリームース/スパークブルーゼリー/ストロベリーパフェ/ファウンテンチョコレート/フレッシュストロベリータワー など軽食:ストロベリーピッツァ ダークチョコレート マスカルポーネ/ペンネ ジェノベーゼ/サンドイッチ アボカド ツナ トマト サラダ/コーンスープ/カプレーゼ/インサラータ メディトレーニアン バルサミコ ストロベリー などドリンク:ストロベリー黒酢ドリンク/ストロベリーローズウォーター など
2019年12月09日スイスホテル南海大阪にて2020年の「ストロベリー スイーツ ブッフェ」が開催。2020年1月4日(土)から4月26日(日)までの期間の土日限定で、館内36階「タボラ36」にて提供される。「ストロベリー スイーツ ブッフェ」は、開催期間中に変わるテーマを設け、様々な苺の味わい方や楽しみ方をスイスホテル流にアレンジして提供。テーマは“スイス チョコホリック”“バレンタイン”“あまおう&八女茶”の3つを用意する。1月のテーマとなる“スイスチョコホリック”では、“可愛くて美味しい”に拘った、ストロベリーロリポップやストロベリーコーンなどの苺スイーツを用意。その他にもストロベリーチョコレートスープやストロベリーバーガーといったユニークなメニューが揃う。また、2月のテーマは“バレンタイン”をテーマにロマンティックな一日を彩る甘酸っぱいスイーツをラインナップ。3月・4月は、2019年開催時も好評だったあまおうと八女茶のコラボレーションを実施。福岡県の特産物であるブランド苺「あまおう」と「八女茶」を組みあわせた大人のスイーツブッフェを堪能できる。【詳細】スイスホテル南海大阪「ストロベリー スイーツ ブッフェ」開催期間:2020年1月4日(土)~4月26日(日)土日限定開催時間:15:30~17:00会場:スイスホテル南海 36階「タボラ36」住所:大阪府大阪市中央区難波5-1-60料金:大人4,500円+税・サービス料、子供(4~12歳) 2,250円+税・サービス料<テーマ期間>・スイス チョコホリック ストロベリー スイーツ ブッフェ 1月4日(土)~1月26日(日)・バレンタイン ストロベリー スイーツ ブッフェ 2月1日(土)~2月23日(日)・あまおう&八女茶 ストロベリー スイーツ ブッフェ 2月29日(土)~4月26日(日)<1月のメニュー例>・スイーツストロベリータルト、ストロベリーレアチーズケーキ、ストロベリーシュークリーム、ストロベリーロールケーキ、ストロベリーとピスタチオマカロン、ストロベリーとバニラのマカロン、ストロベリーマドレーヌ、ストロベリーホワイトクラックチョコレート、ストロベリークラックチョコレート、バニラシフォンケーキとストロベリー、ストロベリーラテ、ストロベリーパンナコッタ、ストロベリーチョコレートムース、ストベリーチョコレートスープ、ストロベリーカップケーキ、ストロベリーロリポップ、ストロベリーショートケーキ、ストロベリーバームクーヘン、ドーナッツ各種、ストロベリーコーン、ストロベリーとスフレチーズケーキ、ストロベリーバーガー、ストロベリーデニッシュ、ストロベリークグロフなど・セイボリー冷製そば、ミックスグリーンサラダ、豆とスモークダックのサラダ、サーモンリエットサンドイッチ、ローストビーフと野菜のサンドイッチ、栗のローストのタルト、安納焼き芋、ストロベリーピッツァ、照り焼きチキンピッツァ、おしるこ、ポークカレーライス、タイム風味の黒豚ロース肉のローストなど・ドリンクコーヒー、紅茶、エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテ、ハーブティー、ソフトドリンク【予約・問い合わせ先】タボラ36TEL:06-6646-5125
2019年12月08日ゴディバ (GODIVA) カップアイスの新フレーバー「チーズケーキ エ ショコラ」が新登場。2019年12月3日(火)よりコンビニエンスストア限定で数量限定発売される。ゴディバ カップアイスの「チーズケーキ エ ショコラ」は、チーズケーキフレーバーのアイスクリームに、ゴディバのチョコレートソースを組み合わせた濃厚な味わいが特徴。ベースとなるアイスクリームは、芳醇なチーズケーキ味をセレクトし、チーズケーキのタルト生地をイメージして、焼き菓子ビスキュイを散りばめ、食感のアクセントをきかせた。さらに、ゴディバの上質なチョコレートソースを混ぜ込むことで、深みのある味わいに。チーズケーキアイスクリームとチョコレートソースの相性は抜群だ。頑張った日のご褒美やカジュアルな手土産などにおすすめ。数量限定発売なので気になる人は早めにチェックを。【詳細】ゴディバ カップアイス「チーズケーキ エ ショコラ」330円+税発売日:2019年12月3日(火)より数量限定発売取り扱い店舗:ローソン、デイリーヤマザキ、ポプラなどのコンビニエンスストア※無くなり次第終了【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL:0120-116811(受付時間10:00~18:00)
2019年12月06日寒い季節になると恋しくなるチーズとろ〜り料理。チーズフォンデュに加え、チーズタッカルビなど新しいチーズ料理も話題に。とろ〜りチーズはいつの時代も、チーズ好きの心を掴んで離さない!料理ですね。その中でもスイスの伝統料理「ラクレット」は、溶かしたラクレットチーズを、食材にかけて食べるチーズ好きにはたまらない料理。それまで専門店で味わうしかなかった「ラクレット」がおうちで楽しめる!と昨年人気に火がついたのが、「ラクレット&フォンデュメーカー メルト」。それが今年はさらに「グランメルト」として大人数で楽しめるようになって新登場したんです。これから年末、年始にかけてのおうちパーティーシーズン、これがあればグッと場が盛り上がること間違いなし!なアイテム。「そもそもラクレットメーカーって何?」「どうやって使うの?何が変わったの?」という基本的な疑問から、パーティーで使えばこんなに楽しめる!実際にラクレットメーカーをお迎えしてわかったリアルレポートをお届けします。おうちでとろ〜りチーズ、ラクレット&フォンデュメーカー「メルト」って?昨年登場した「ラクレット&フォンデュメーカー メルト」。一見細長くて小さなホットプレート。中段にヒーターがあるので、上段だけでなく下段にミニパンを入れれば、上下同時に加熱調理が可能です。上段で野菜やベーコンを焼きながら、下段にラクレットチーズをのせたミニパンをイン!野菜が焼けたらお皿にとりわけ、溶けたチーズをとろ〜り。チーズ好きにはたまらないこの光景!お値段も5,000円(税抜)と手頃なこともあり、ワイン好きな大人のホームパーティーアイテムとしてSNSでも話題になりました。家族みんなで楽しめる!これ一台でホムパ完成の「グランメルト」「ラクレット&フォンデュメーカー メルト」の唯一残念な点はサイズ感。大人の晩酌の相棒としては完璧なのですが、ホームパーティーで使うには、どうしてもサブ的役割でメイン料理が必要に。「子どももチーズは大好き!ファミリーで、大人数で楽しみたい!」そんな要望から今年誕生したのが「ラクレット&フォンデュメーカーグランメルト」なんです。サイズはざっと倍増!ミニパンも4つ付属になったので、4人がそれぞれ「マイミニパン」として自分のペースで楽しめるようになりました。ピザが主役!のおうちラクレットパーティーファミリーで楽しむおうちパーティーの主役になるのが、オプションのピザプレート。ピザプレートを使えば野菜を焼きながら、下段でピザを楽しむことができるんです。市販の冷凍ピザも使えますが、おうちパーティーではオリジナルピザを作るのが断然楽しい!ピザ用クラスト生地を使えば具材を揃えるだけでOK。マッシュルーム、ウィンナー、ピーマン、コーン、オリーブ…、お好みを色々揃えて。トッピング係を子ども達に任命すると大張り切りしてくれますよ。プレートは一般的な19センチクラスト生地がぴったり入るサイズ感。モリモリと具材を乗せると、焼く時ヒーターについてしまうのでそこだけ注意。カットしたミニトマトの厚みぐらいなら問題なしです。上段プレートで野菜を焼いている間に、まずはピザが一枚完成しました!ピザカッターがなくても シャープブレッドナイフ があれば熱々ピザのカットも簡単。ピザを取り出したら、空いた下段にラクレットチーズをのせたミニパンを入れ、チーズを溶かします。ラクレットはもちろん、カマンベール、ゴーダチーズなど、お好みのチーズを色々試すのも楽しい!我が家の6歳児はラクレットより通常のピザ用チーズがお気に入りでした。お皿に取り分けた野菜やベーコンをのせたら、溶けたチーズをとろ〜り。おうちパーティーで一番盛り上がる瞬間です!ピザがあれば、子どもやお酒を飲まない大人でも満足感のある仕上がりに。ゆっくり野菜を焼きながら、ピザ&ラクレットチーズを繰り返せば、待つのも楽しい!時間が過ごせますね。「次は何ピザにしよう?」なんて言いながら、会話と料理を愉しめば、みんなでワイワイ楽しめる新しいおうちパーティーのスタイルになりそうです。食事だけじゃない!スイーツだってお手のものしょっぱいものの後には甘いもの!?次回はホームパーティーが更に盛り上がる!ラクレットメーカーで楽しむ、チョコフォンデュと餃子の皮ピザスイーツをご紹介します。この冬のおうちパーティーの参考に是非してくださいね。お楽しみに。【ご紹介したアイテム】 レコルトのピック&ドロッパーがオマケでつくのはアンジェだけ。おうちラクレットが叶う調理家電です。⇒ レコルトラクレット&フォンデュメーカー「グランメルト」RRF-2/ピザプレート付recolto【送料無料】 ■食のはなし 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年12月04日「ケーキを買いたいけれど、取りに行く時間がない!」「急にホールケーキが必要になった」なんて場合に備えて当日注文が可能なケーキ&便利な宅配ケーキをご紹介。突然のサプライズもこれでばっちり!みずみずしいフルーツがたっぷり!当日予約も可。アントワーヌ・カレームフルーツタルト5号¥3,790目黒区油面にある、地元で人気の洋菓子店。最寄りの駅からやや距離があるものの、フルーツタルトのほか、ショートケーキやモンブラン、フランボワーズムースなど、デリバリー可能なホールケーキが豊富。上記のケーキは当日でも2時間前までに電話予約すれば対応可。配送エリアは東京・目黒区と品川区の一部の地域。東京都目黒区下目黒6‐1‐27TEL:03・3760・44639:00~18:00不定休、第3月曜休(祝日の場合は翌火曜休、スイーツデリバリーは12月休)センス抜群のケーキがネットでオーダーできる!ルワンジュ東京極みイチゴS¥6,000~(時価)コンセプチュアルな見た目のアントルメに定評がある六本木の高級パティスリー。メディアで話題のテディベア型ケーキや「あまおう」を使ったショートケーキ「極みイチゴ」は、電話またはメールで注文可能。当日の朝に電話すれば対応してもらえる場合も。東京都港区六本木7‐17‐14中湊ビル1FTEL:03・5412・778811:00~23:00(土曜~22:00、日・祝日~21:00)無休話題のチーズケーキをUber Eatsで!cafe The SUN LIVES HEREブルーベリーの生クリームチーズケーキ5号¥3,981三軒茶屋に2012年にオープンし、隠れ家的人気を誇るチーズケーキ専門店。看板商品の瓶詰チーズケーキ「CHILK(チルク)」が有名だが、放牧牛の濃厚な生クリームと、北海道十勝産のクリームチーズを贅沢に使用した「生クリームチーズケーキ」も見逃せない。いちごやブルーベリーのほか、オレオの生クリームチーズケーキもあり。Uber Eatsで4号サイズをオーダー可能。東京都世田谷区三軒茶屋1‐27‐33TEL:080・4348・273310:00~20:00無休なめらかなクリームがやみつき。老舗の味も当日でOK。池ノ上ピエールショートケーキ4号¥3,240(税込み)フランスの老舗洋菓子店『グロス』で3年間修業を積んだ鈴木徹シェフの店。添加物・保存料を使わないことをモットーに、素材を生かしたやさしい味わいのケーキを提供している。ふわふわのスポンジを縦にしきつめた独自製法のショートケーキは、この店の1番人気。4号サイズは当日来店でも20~30分で対応可。東京都世田谷区代沢2‐42‐8TEL:03・3421・602310:00~19:00(日・祝日~17:00)水曜休※『anan』2019年12月4日号より。写真・多田 寛取材、文・瀬尾麻美(by anan編集部)
2019年12月03日ホテルニューオータニ東京・大阪・幕張のパティスリーSATSUKIから「バスクチーズケーキ」が登場。"第3のチーズケーキ"「バスクチーズケーキ」「バスクチーズケーキ」は、ベイクドチーズケーキでもなくレアチーズケーキでもない新食感のチーズケーキ。外側は香ばしく焼き上げられているのに、内側はとろり。チーズと生クリームというシンプルな素材で仕上げているのに、複雑な食感を楽しむことができる。ホテルメイドの「バスクチーズケーキ」が新登場今回、スーパーメロンショートケーキ、スーパーモンブランといった「スーパーシリーズ」でおなじみのパティスリーSATSUKIが"第3のチーズケーキ"「バスクチーズケーキ」に挑戦。スペインとフランスにまたがるバスク地方で生まれた名品をホテルメイドの極上ケーキへと生まれ変わらせる。濃厚なWチーズ×とろ~り食感こだわったのは素材選び。チーズはまろやかなクリームチーズと、ティラミスでも使用されるフレッシュなマスカルポーネチーズを独自の配合でブレンドした。そこに軽やかでコクのある九州大牟田産の生クリームをたっぷりと混ぜ合わせることで、濃厚ながらもなめらかな味わいに仕上げている。パティスリーSATSUKIの「バスクチーズケーキ」は、1ピースとホールで用意。パーティーの手土産や自分へのご褒美など、シーンにあわせてサイズを選ぶことができる。【詳細】パティスリーSATSUKIの「バスクチーズケーキ」■ホテルニューオータニ(東京)価格:1ピース 850円+税、ホールサイズ(15センチ) 5,000円+税住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ(東京)ロビィ階TEL・問い合わせ先:03-3221-7252■ホテルニューオータニ幕張価格:1ピース 850円+税住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ホテルニューオータニ幕張 ロビィ階TEL・問い合わせ先:043-299-1639■ホテルニューオータニ大阪価格:1ピース 850円+税住所:大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪ロビィ階TEL・問い合わせ先:06-6949-3298
2019年12月01日NY発のロブスターロール専門店「ルークス ロブスター(LUKE’S LOBSTER)」から、クリスマス限定メニュー「ホセ・アンドレ ロブスターロール」が登場。2019年12月2日(月)より販売される。10周年記念!世界的有名シェフ ホセ・アンドレとコラボ今年で創業10周年を迎える「ルークス ロブスター」が、アニバーサリーを記念して、世界的有名シェフ ホセ・アンドレとコラボレーション。ホセ・アンドレのルーツである伝統的なスペイン文化を融合させた、スペシャルなロブスターロールが誕生した。スモークパプリカ風味のソース×唐辛子のピクルスパンに挟んだたっぷりのロブスターには、スモークパプリカ風味のソースでスパイシーなアクセントをプラス。さらにバスク産唐辛子のピクルスを大胆に飾り付けて、アイキャッチな見た目に仕上げている。サイドメニューも充実またロブスターロールと合わせて注文したいサイドメニューも充実。ブレッドボウル入りのクラムチャウダーや、トリュフ風味に仕上げたフレンチフライをはじめ、ブルーベリーを飾ったチーズケーキやパイといったデザートメニューを用意する。詳細ルークス ロブスターのクリスマス限定メニュー発売日:2019年12月2日(月)メニュー例:・ホセ・アンドレ ロブスターロール 1,380円・ブレッドボウル クラムチャウダー 520円・フレンチフライ(トリュフフレーバー) 480円・ブルーベリーチーズケーキ 480円・ブルーベリーパイ 480円 ※新宿サザンテラス店限定販売<店舗一覧>・表参道店住所:東京都渋谷区神宮前6-7-1 1FTEL:03-5778-3747・渋谷Park Street店住所:東京都渋谷区神南1-15-5 1FTEL:03-5456-6957・渋谷ストリーム店住所:東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 2FTEL:03-6419-9700・新宿EAST店住所:東京都新宿区新宿三丁目17-20 1FTEL:03-5366-8613・新宿サザンテラス店住所:東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス2FTEL:03-6773-0423・銀座店住所:東京都中央区銀座3-4-16 1FTEL:03-5524-3010・心斎橋店住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-20 1FTEL:06-6121-8177・ミント神戸店住所:兵庫県神戸市中央区雲井通7丁目1-1TEL:078-251-5911福岡パルコ店住所:福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ 本館1FTEL:092-235-7157※ミント神戸店、FOOD TRUCKは販売対象外※表参道店は、ホセ・アンドレ ロブスターロールのみの展開
2019年11月30日見た目はおむすび、中身はケーキの「おむすびケーキ(OMUSUBI Cake)」が2019年12月12日(木)まで東京・新宿ルミネエスト地下1階で期間限定で発売。また、12月11日(水)から17日(火)まで大阪・阪急うめだ本店で発売される。おむすびケーキとは?「おむすびケーキ(OMUSUBI Cake)」は、三角フォルムのおむすびそっくりな見た目なのに、中はケーキという新感覚のスイーツだ。大阪で人気に火がつき、わずか3ケ月で6万個を販売。真っ黒な海苔の部分は、ブラックココアのクレープで表現。中にはごはんの代わりに、スポンジ、クリームを層のように重ねて、食感のアクセントにパイやクッキーを忍ばせた。選べる9種のフレーバーラインナップは、ティラミス、チーズケーキ、モンブランなど定番フレーバーをはじめ、クッキー&クリーム、グリーンティー、ショコラなども用意。さらに、ストロベリーやグレープフルーツなどの、フルーツフレーバーも揃えている。【詳細】「おむすびケーキ(OMUSUBI Cake)」各432円<東京会場>販売期間:2019年11月18日(月)〜2019年12月12日(木)場所:新宿ルミネエスト地下1階住所:東京都新宿区新宿3-38-1<大阪会場>販売期間:12月11日(水)~17日(火)場所:阪急うめだ本店 地下1階洋菓子売場住所:大阪府大阪市北区角田町8-7フレーバー:クッキー&クリーム、モンブラン、ティラミス、チーズケーキ、アールグレイ、グレープフルーツ、グリーンティー、ショコラ、ストロベリー【問い合わせ先】・新宿ルミネエスト期間限定ショップに関してTEL:080-2477-7245・阪急うめだ本店期間限定ショップに関してTEL:06-6361-1381・商品に関してTEL:06-6537-7813
2019年11月28日京都土産の新定番! 手作りのボトルチーズケーキ抹茶や竹炭を練りこんだ“和のフレーバー”食べ歩きにぴったりのSNS映えスイーツも人気京都土産の新定番! 手作りのボトルチーズケーキベーシックながら人気の高い『プレーン』380円(税抜)ボトルチーズケーキは全部で5種類あり、イチオシは、ベーシックな『プレーン』。卵、牛乳、チーズでつくる柔らかなプリン風生地の上に、生クリーム、クリームチーズを練り合わせた二層目を絞り、その上からヨーグルト風味の生地を重ねたレアチーズケーキです。ヨーグルトの爽やかさとクリームチーズのコク、プリン風生地のまろやかさが少しずつ溶け合って、口に入れるたびに異なる風味が楽しめます。ピンクとプリンカラーのコントラストがかわいい『いちご』400円(税抜)女性に特に評判なのは『いちご』で、二層目までは『プレーン』と同じ構成ですが、一番上に自家製のイチゴジャムを練りこんだヨーグルト生地をオン。甘酸っぱい風味が食べやすくあとを引くおいしさです。『プレーン』に丹波の黒豆、金箔をトッピング。京都らしい折り紙の着物をまとった『舞妓さん』500円(税抜)初心者におすすめの『プレーン』『いちご』『抹茶』が入った『フレーバーの3個セット』1,200円(税抜)素材は可能な限り京都産の新鮮なものにこだわっており、京都府内で造られる、黄味の色が濃く味も濃厚な「葉酸たまご」と、京都の農協の牛乳を使用しています。京町家を改装した店。二階にはイートインもお店を手がけるのは、ホテルや温浴施設、アミューズメント施設などを広く運営する朝陽物産。「手作りで、京都土産に持って帰っていただけるスイーツを」とレシピを研究し、形の崩れにくいボトルチーズケーキが生まれたそうです。抹茶や竹炭を練りこんだ“和のフレーバー”マスカルポーネチーズが抹茶の旨味を引き立てる『抹茶』430円(税抜)「京都らしい」フレーバーを味わいたいのなら、『抹茶』と『仁王門』がおすすめ。『抹茶』は上の層が、宇治の老舗「森半」の抹茶とマスカルポーネチーズのブレンドになっていて、濃い抹茶の苦み、旨味が全面に感じられます。店主が「一番チーズ好きの方におすすめ」と太鼓判を押す『仁王門』430円(税抜)一方『仁王門』は、下の生地をクチナシ色素で赤く染め、上の層には竹炭を練りこんだもの。赤と黒のコントラストが印象的で、味わいは最もチーズの濃厚さが引き立っています。食べ歩きにぴったりのSNS映えスイーツも人気和紙をイメージした包装で、写真映えも抜群の『チーズソフト』400円(税抜)このほか店頭では、食べ歩きにおすすめの『チーズソフト』や『チーズドリンク』も販売。クリームチーズを練りこんだ『チーズソフト』は、食べた瞬間にチーズを感じるけれど、あと口はさっぱり。(右)『チーズドリンク』400円(税抜)と、抹茶ミルクとチーズフォームの二層仕立ての(左)『チーズティー』400円(税抜)『チーズドリンク』は、チーズとミルクを合わせたシェイクよりやわらかい舌ざわりで、チーズそのものを飲んでいるようなコクがあります。人通りの多い東山界隈で、次々と吸い込まれるように観光客が訪れるこちらのお店。テイクアウトで食べ歩くのも良し、二階のイートインでちょっぴりくつろぐのも良し。京都観光の合間にチェックしてみては。清水チーズ工房【エリア】祇園【ジャンル】スイーツ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】清水五条駅
2019年11月23日VRテーマパーク「ティフォニウム」の新業態カフェ「ティフォニウム・カフェ」が、渋谷パルコの地下1階「CHAOS KITCHEN」内に2019年11月22日(金)にオープンする。AR技術を駆使したスイーツを提供「ティフォニウム・カフェ」は、渋谷・お台場に展開しているVRテーマパーク「ティフォニウム」の新業態カフェ。「トワイライト・サーカス」をコンセプトに、黄昏時にだけ突如として現れる“幻のサーカス”をイメージした非日常的な空間の中で、ARを駆使した“見て楽しい”“食べておいしい”スイーツなどを提供する。魔法パフェ注目のメニューは、ARとスイーツを組み合わせた「魔法パフェ」。バリエーションは、ブルーベリーと赤ブドウの“トワイライト”、ゆずとチーズケーキの“ピエロ”、パイナップルとヘーゼルナッツの“サーカス”など5種類。カシスとチョコレートの“コリドール”とピーチとヨーグルトの“タロット”にはお酒が入っており、大人な味わいを楽しむことができる。見た目にも美しいこのパフェには、ある秘密が。店内にあるタブレットを通してパフェを見ると、まるで魔法にかかっているかのように華やかなAR映像が画面上に映し出されるという仕組みだ。メニュー提供までの時間を退屈させない工夫もされており、来店客は注文時にもらうコースターにタブレットをかざすことでAR映像を楽しむこともできる。ティフォニウム・チョコレートギフトや手土産にぴったりの「ティフォニウム・チョコレート」も見逃さずにチェック。チョコレートに描かれたイラスト部分をスマートフォンで読み取ると、可愛らしいキャラクターたちが飛び出し、メッセージを伝えてくれる。メッセージは“Thank You”“Happy Birthday”など4種類が用意されているので、シーンに合わせて選びたい。「タロット占い」モチーフのVRアトラクションも店内には、VRを使い、選んだタロットカードの世界を旅することができる占いアトラクション「ボヤージュ・オブ・レヴリ 〜幻想の旅〜」も設置。タロットカードをモチーフとした22通りの世界が用意されており、占ってほしいことを心に思い浮かべながらカードを1枚選択すると、360度に広がるハイクオリティな映像などにより、臨場感のあるVR体験を楽しむことができる。【詳細】「ティフォニウム・カフェ」オープン時期:2019年11月22日(金)場所:渋谷パルコ 地下1階「CHAOS KITCHEN」住所:東京都渋谷区宇田川町15-1定休日:商業施設に準ずるメニュー例:・ブルーベリーと赤ブドウのパフェ“トワイライト” 1,200円+税・カシスとチョコレートのパフェ“コリドール” 1,400円+税・ゆずとチーズケーキのパフェ“ピエロ” 1,000円+税・パイナップルとヘーゼルナッツのパフェ“サーカス”1,200円+税・ピーチとヨーグルトのパフェ“タロット”1,400円+税・ティフォニウム・チョコレート 1箱 1,000円+税■タロットVR:ボヤージュ・オブ・レヴリ 〜幻想の旅〜1人プレイ 800円(税込)、2人同時プレイ 1,500円(税込)
2019年11月17日イケア(ikea)は、多彩なチーズメニューを楽しめる「チーズ フェア」を、2019年11月14日(木)から12月22日(日)までの期間限定で開催する。店内には、チーズをふんだんに使用したフード&スイーツメニューが勢ぞろい。2階のイケアレストラン&カフェには、ホワイト&レッドチェダーチーズソースをたっぷりとかけたフライドポテトや、濃厚なチーズソースを絡めたペンネカルボナーラといったチーズ料理をはじめ、カフェタイムに楽しみたい、はちみつチーズムースを苺と合わせたパンケーキなどがラインナップ。また1階のビストロには、ホワイト&レッドチェダーチーズソースをトッピングしたホットドッグやナチョスなど、小腹にぴったりな軽食を用意。さらに手作りチーズケーキを丸ごとのせた、アイスクリームサンデーも販売される。そのほか自宅で楽しめるチーズ商品も充実。1Fスウェーデンフードマーケットには、モッツァレラチーズにホワイトソース、ハムを合わせた「クロックムッシュ」などを販売している。【詳細】チーズ フェア期間:2019年11月14日(木)~12月22日(日)場所:イケア内(2階イケアレストラン&カフェ、1階ビストロ、スウェーデンフードマーケット)メニュー:<1F ビストロ>・ダブルダブルドッグ 300円・ダブルチーズナチョス 150円・ストロベリーチーズケーキサンデー 350円<2F イケアレストラン&カフェ>・フライドポテト ダブルチーズ掛け Sサイズ 199円、Rサイズ 299円、Lサイズ449円・ペンネカルボナーラ 299円(+100円で温玉つき)・ストロベリーチーズパンケーキ 699円 ※14:00~17:00の限定商品<1F スウェーデンフードマーケット>・クロックムッシュ 299円※価格は全て税込み。※内容は変更される場合有り。※なくなり次第終了。※ビストロ、 スウェーデンフードマーケットの商品は10:00~販売。※写真はイメージ。
2019年11月15日焦げ目がつくまでこんがり焼き上げたバスクチーズケーキ専門店「マックロ(MAKKURO)」が2019年11月16日(土)から名古屋近鉄パッセにてオープンします。おいしい黒い焦げ目のビジュアルが食欲をそそり、中はしっとり濃厚なバスクチーズケーキ。新感覚のチーズスイーツをあなたも味わってみては。黒くて美味しいバスクチーズケーキ「マックロ」が焼き上げるバスクチーズケーキは真っ黒な焦げ目が印象的なビジュアル。焦げ目がつくまでじっくりと焼き上げたチーズケーキはこんがりとした食感。ケーキの中の食感はしっとり濃厚なチーズが口いっぱいに広がるおいしさです。製法と素材にこだわった本場のチーズケーキマックロのバスクチーズケーキは本場・スペイン・バスク地方のチーズケーキにマックロ独自の製法を加えて作る新感覚スイーツ。風味豊かなデンマーク産のクリームチーズと、北海道の新鮮な生乳を使用した生クリームをたっぷりと混ぜ合わせて作るバスクチーズケーキは本場を超えるおいしさかも。バスクチーズケーキ専門「マックロ」詳細オープン時には、みんなでいただけるホール4号の大きさと、ちょっとしたお土産にしやすい1人用の2サイズ展開が用意されているので、シーンに合わせて味わってみてください。バスクチーズケーキ専門店 MAKKUROオープン日:2019年11月16日(土)場所:名古屋近鉄パッセ住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-2-2営業時間:10:00~20:30定休日:施設に準ずる価格:MAKKURO バスクチーズケーキ(12㎝) 1,800円(税込)/(6㎝) 単品400円(税込)、4個セット1,600円(税込)スポット情報スポット名:バスクチーズケーキ専門店 MAKKURO住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-2-2電話番号:0120-398-033
2019年11月15日「今期最高の自信作かもしれない…」。累計550万部「syunkonカフェごはん」シリーズ著者、山本ゆりさん(syunkon)がそうつぶやいた「バスク風チーズケーキ」。材料5つ、オーブン不要、専用型や量り不要と超簡単に作れて、すごくおいしい!と話題になっているんです。その神レシピと作り方をご紹介したいと思います。 超簡単!バスク風チーズケーキ 作者:山本ゆりさん(syunkon) 材料(12cmくらいの丸形1台分)・クリームチーズ……1箱(200g)・A)砂糖 ……大さじ5(約45g)・A)溶き卵……1個分・A)植物性ホイップまたは生クリーム ……100ml(1/2カップ)・A)薄力粉、あればレモン汁 ……各大さじ1 準備●クリームチーズは室温に完全に戻してやわらかくするか、耐熱容器に入れてレンジで30秒ほどチンしてやわらかくする。 ●ジップロックコンテナ(容量700ml)もしくは15cm角くらいの耐熱容器にオーブン用シートを敷く。まず4つクシャッと丸めて4隅に置いてから、中央に1枚敷く。 作り方①ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまでよく練り、(A)を順に加え、その都度泡だて器でよーく混ぜる。(順番重要です。砂糖、卵、生クリーム、薄力粉の順) ポイント▶混ぜ足りないと分離します。チーズはペースト状までよく練り、卵は少しずつ加えてください。 ②型に流してトントンと底を打ちつけて空気を抜き、600Wのレンジで4分チン。フルッフルで「え、生ちゃう?」て思いますがあってます。表面さえ乾けばOK。(500Wなら4分50秒、700Wなら3分20秒くらい) ③やわらかいんで、そーっとオーブン用シートごとアルミ箔の上に取り出し、アルミ箔のふちを立てて、はみ出たシートをちぎり(焦げるんで)、砂糖適量(分量外)を表面にふる。 ④トースターで5分くらい、焦げ目がつくまで焼く(5分以降は様子見ながら)。粗熱が取れたらアルミ箔ごと冷蔵庫で3時間以上、できれば一晩しっかり冷やして完成! レンジだけ!とろけるチーズケーキオーブンもトースターもない方はこちらのレシピもオススメ!トースター無いわ!という方はレンジだけで完結させてもレアとベイクドの間の食感でめっちゃ美味しいです‼️【レンジで!とろけるチーズケーキ】分量は同じ。加熱時間だけ4分30秒〜5分に(フルフルですが表面が乾けばOK)。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり3時間以上冷やして。追記多すぎや pic.twitter.com/IyrkBdI4vI— 山本ゆり(syunkon) (@syunkon0507) November 4, 2019 Twitterではこの「バスク風チーズケーキ」のレシピが15万いいね以上を獲得し、実際に作ってみたという方たちの声もたくさん届いています。材料たったの5つ、オーブン不要、量りも専用の型も不要という、簡単さとおいしさを追求したこちらのレシピ。ぜひおやつや手土産などに、作ってみてはいかがですか♪ ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/料理コラムニスト山本ゆりさん(Twitter@syunkon0507)
2019年11月12日バスクチーズケーキ専門店「マックロ(MAKKURO)」が、2019年11月16日(土)より愛知・名古屋にオープンする。「マックロ」は、焼きたてチーズタルト専門店パブロ(PABLO)や、高級食パン専門店「嵜本」を手がける嵜本将光の新ブランド。「美味しい黒さを追求する」との意味を込めたブランド名の通り、まるで真っ黒に“焦げた”ようなビジュアルが新感覚のチーズケーキを提供する。看板メニューとなるのは、本場・スペイン・バスク地方のチーズケーキに独自製法を加えて作る「MAKKURO バスクチーズケーキ」。新鮮なミルク風味のデンマーク産クリームチーズと北海道産生乳を使用した生クリームなどたっぷり使い、焦げ目がつくまでじっくりと焼き上げた。外はこんがり、中はしっとり濃厚な口当たりで食感のコントラストを楽しむことが出来る。また、焼きたては「とろける食感」に、冷やして食べると「しっとり食感」で味わえるのも魅力だ。オープン時には、ホール4号の大きさと、手土産やプレゼントにぴったりの1人用の2サイズを用意する。【詳細】バスクチーズケーキ専門「マックロ」オープン日:2019年11月16日(土)場所:名古屋近鉄パッセ住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-2-2営業時間:10:00~20:30定休日:施設に準ずる価格:MAKKURO バスクチーズケーキ(12㎝) 1,800円(税込)/(6㎝) 単品400円(税込)、4個セット1,600円(税込)【問い合わせ先】ドロキア・オラシイタTEL:0120-398-033(平日10:00~17:00)
2019年11月11日ダンボ ドーナツ アンド コーヒー(DUMBO Doughnuts and Coffee)が、2019年11月8日(金)、東京・原宿の体験型エンターテインメント施設「ギャラクシー ハラジュク(Galaxy Harajuku)」にオープンする。麻布十番で1号店をオープンし、SNSを筆頭に話題を呼んでいる「ダンボ ドーナツ アンド コーヒー」。ホームメイドにこだわって丹念に練りあげられたダンボ秘伝の生地は、表面はサクッと中はモチッとした食感。その味わいは、見た目とは裏腹に優しい甘みであっさりとしている。店内では、グレーズソースによって彩られた5種類以上ドーナツを展開していく。中でも目を引くのは“ギャラクシー”を想わせるグレーズソースがかかったギャラクシー原宿店限定「Galaxyドーナツ」。そのほかフランボワーズやプレーン、チーズケーキ、抹茶チーズケーキなどを揃える。また、ドーナツと仕様ぴったりのコーヒーや紅茶も販売。コーヒーは、コロンビア、グアテマラ、インドネシアの高級品種のアラビカ種コーヒー豆だけを100%使用。各生産国で特に香りに特徴のあるコーヒー豆を厳選し、ブレンドしてつくる1杯は、コク深く上品な後口を感じることができる。【詳細】DUMBO Doughnuts and Coffee @Galaxy Harajukuオープン:2019年11月8日(金) 11:00~営業時間:11:00~20:00(Lo 19:30)※Galaxy Harajukuの営業時間に準ずる。住所:東京都渋谷区神宮前1丁目8-9 Galaxy Harajuku内2F席数 全54席(店内34席 屋外テラス席20席)※イートイン及びテイクアウト可■メニュー例Galaxyドーナツ 420円※DUMBO Doughnuts and Coffee @Galaxy Harajuku限定フランボワーズ 360円プレーン 360円マシュマロチョコレート 390円チーズケーキ 390円抹茶チーズケーキ 390円ダンボパック 350円ブレンドコーヒー(Hot・Cold) 360円カフェオレ(Hot・Cold) 420円アメリカーノ(Hot・Cold) 360円カフェラテ(Hot・Cold) 420円カプチーノ 420円抹茶ラテ(Hot・Cold) 450円タピオカミルクティー(Cold) 500円紅茶(Hot・Cold) 360円ミルク(Hot・Cold) 320円
2019年11月09日ディオール(DIOR)とピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)による東京・ギンザ シックス内のカフェ「カフェ ディオール バイ ピエール エルメ(Café Dior by Pierre Hermé)」では、2019年11月より新メニューを提供する。「カフェ ディオール バイ ピエール エルメ」とは「カフェ ディオール バイ ピエール エルメ」は、東京・ギンザ シックスにあるディオールの旗艦店「ハウス オブ ディオール ギンザ」4階に位置するカフェ。「ディオール メゾン」のテーブル ウェアを用いて、ピエール・エルメ・パリによるスイーツ、フード、ドリンクなど約20種類以上のメニューを展開している。提供するメニューには、厳選したこだわりの日本食材を採用。また旬の食材を使用するため、シーズンごとに異なる味わいが楽しめるのも魅力だ。“DIOR”マカロン付きアフタヌーンティセット11月の「アフタヌーンティセット」には、下段にヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ、ローズ、ライチ、フランボワーズを組み合わせたチーズケーキ、グリオットチェリーとチョコレートのアイスクリームを用意。中段には“DIOR”の文字を描いたジャスミン風味のマカロンを主役に、マロンのシュークリーム、ボンボンショコラを並べている。上段にはパセリ、バジルなどのハーブが効いたクリームチーズ入りサンドイッチや、生ハム、ほうれんそう、舞茸といった食材を飾ったブリオッシュが登場。ピエール・エルメ・パリがブランドした紅茶はティーポットで提供される。オープンサンドが主役のランチメニューランチの「デフィレ ドゥ サヴール(Défilé de Saveures)」も季節の素材を取り入れたメニューに。プロシュート&マッシュポテト、さくらんぼ鶏&バジルソース、サーモン&ハーブクリームチーズの3種類のオープンサンドを、クリスチャン・ディオールが自らデザインした「ムッシュ ディオール」コレクションの器で味わうことができる。手土産にぴったりのマカロンセット手土産にもぴったりなマカロンの詰め合わせも新たな装いに生まれ変わり、これまではジャスミンフレーバーにのみに描かれていた“DIOR”ロゴが、すべてのマカロンにあしらわれている。またローズのマカロンにはスターロゴを配した。マカロンセットはカフェ内で食事をしなくても購入可能なので、ショッピングの合間に立ち寄ってみるのも良いかもしれない。クリスマス限定スイーツ12月1日(日)から31日(火)までは、クリスマス限定の特別なデザート「デセール デ フェットゥ(Dessert Des Fêtes 2019)」も用意。金色に輝く雪の結晶を描いた真っ赤な球体チョコレートにナイフを入れると、中から苺をデコレーションしたケーキが現れる。ケーキは、サブレに酸味のあるルバーブのジャム、ライム入りホワイトチョコレートムース、ライム風味クリームなどを重ねたもの。パッションフルーツやライムの風味がアクセントになっており、口いっぱいに爽やかなフレーバーが広がる。球体チョコレートは崩して、ケーキと一緒に食べるのがおすすめ。ザクザクとした食感を楽しむことができる。隣接ショップではテーブルウェアも販売なお、「カフェ ディオール バイ ピエール エルメ」に隣接するショップではディオールのテーブルウェアを販売。「ムッシュ ディオール」や、籐椅子から生まれたディオールのアイコン「カナージュ」を採用した定番コレクションに加え、チェック柄を主役としたカプセルコレクション「チェックン ディオール」などを展開している。プレート、マグカップ、グラスとバリエーションも豊富に揃えているため、ギフトにも最適だ。【詳細】「カフェ ディオール バイ ピエール エルメ」新メニュー発売時期:2019年11月より ※メニューによって提供時期が異なる。・アフタヌーンティセット 9,500円+税(2名) ※毎日12:00より提供。内容:ハーブ入りサンドイッチ(パンドゥミ、クリームチーズ、シブレット、エストラゴン、パセリ、バジル、セルフィーユ、ガーリック)/サンドイッチ ブリオッシュ(ブリオッシュ、ソースモルネー、舞茸、パプリカ、ほうれん草、生ハム)/シュー/ボンボンショコラ/マカロン/チョコレート、ヘーゼルナッツケーキ/アイスクリーム/チーズケーキ/紅茶(ティーポットで提供)・デフィレ ドゥ サヴール 3,100円+税 ※毎日12:00より提供。内容:プロシュートとマッシュポテトのサンドイッチ/さくらんぼ鶏とバジルソースのサンドイッチ/サーモン、ハーブクリームチーズのサンドイッチ/ローズマリー風味ベイクドポテト/ミモレットチーズとカラマンシーヴィネガーのサラダ/マカロン・コフレ ※カフェを利用しなくても購入可能。マカロン3個詰合わせ 1,700円+税マカロン6個詰合わせ 3,200円+税マカロン10個詰合わせ 4,700円+税■クリスマス限定デザート「デセール デ フェットゥ」2,900円+税販売期間:12月1日(日)~31日(火)※価格は全てサービス料別途。(マカロンの詰め合わせを除く)【店舗情報】「カフェ ディオール バイ ピエール・エルメ」住所:東京都中央区銀座6-10-1 ギンザ シックス ハウス オブ ディオール銀座4階TEL:03-3569-1085営業時間:10:30〜20:30(L.O.19:30)【問い合わせ先】クリスチャン ディオールTEL:0120-02-1947
2019年11月09日カフェコムサのクリスマスケーキが登場。2019年12月8日(日)まで予約を受け付ける。カフェコムサでは、旬のフルーツを使用したクリスマスケーキ4種類がラインナップ。マンゴーで作ったバラの花が目を惹く「マンゴーローズと彩りフルーツのケーキ」は、カスタードクリームのベースに、洋梨、いちご、マンゴー、キウイなど鮮やかなフルーツをトッピングし、華やかな仕上がりに。「福岡県産「あまおう」いちごのケーキ」は、マスカルポーネに福岡県のブランドいちご「あまおう」をたっぷり飾りつけた。そのほか、甘酸っぱいいちごとベリーをチョコレートクリームに合わせた「いちごとチョコレートのケーキ」や、いちご、ラズベリー、ブルーベリーとふんわりクリームで降り積もる雪を表現した「いちごとベリーのケーキ」を展開する。【詳細】カフェコムサ クリスマスケーキ〈予約限定〉予約期間:〜2019年12月8日(日)※予約は店頭または店舗の電話にて引渡期間:12月20日(金)~12月25日(水)展開メニュー:・マンゴーローズと彩りフルーツのケーキ 12cm 3,800円(銀座店 4,400円)、15cm 6,200円(銀座店 6,800円)、23cm 11,800円(銀座店 12,800円)・福岡産「あまおう」いちごのケーキ 15cm 6,900円(銀座店 7,500円)、23cm 13,000円(銀座店 14,000円)・いちごとベリーのケーキ 12cm 3,600円(銀座店 4,200円)、15cm 5,900円(銀座店 6,500円)、23cm 10,800円(銀座店 11,800円)・いちごとチョコレートのケーキ 12cm 3,600円(銀座店 4,200円)、15cm 5,900円(銀座店 6,500円)、 23cm 10,800円(銀座店 11,800円) ※立川伊勢丹店と池袋西武店では展開なし ※価格はいずれも税込※フルーツの入荷状況により、 使用するフルーツの品種・デザインが変わる場合あり※店舗により取り扱いのないメニューあり
2019年11月09日2019年11月1日(金)グランフロント大阪南館B1Fウメキタセラー内に、“チーズ×チョコレート”の新しい世界観を楽しむ「AddictChocolate Fabien・Berteau(アディクト ショコラ ファビアン・ベルトー)」がグランドオープンします。「AddictChocolate Fabien・Berteau(アディクト ショコラ ファビアン・ベルトー)」とはミシュランに並ぶフランスのレストランガイド、「ゴ・エ・ミヨ」でベストパティシエを受賞した経験がある「Fabien・Berteau(ファビアン・ベルトー)氏」によって手がけられた、日本初上陸となるフランスのチョコレートショップ「「AddictChocolate Fabien・Berteau(アディクト ショコラ ファビアン・ベルトー)」。この日本初店舗では、Fabien・Berteau氏の代名詞ともいえる「チーズケーキ」をチョコレートと融合させた「チョコレートチーズケーキ」が4種類並びます。チーズとチョコレートの組み合わせは、食べるほどやみつきになってしまう「Addict(中毒性)」のある味わい。その他にも、贅沢な味わいの「チョコレートソフトクリーム」や、好みに合わせたチョコレートの産地や濃度をカスタマイズできる「カスタマイズショコラショ」なども販売されます。4種類のチョコレートチーズケーキ(税抜680円~)チーズケーキブラックフォレスト王道のチョコレートとブラックチェリーの組み合わせにチーズケーキが重なり、濃厚ながらもフルーティーでさわやかな酸味と香りが楽しめる一品。チーズケーキショコララテプラリネ深みのあるクリームチーズをベースにしたチーズケーキに、食感と芳ばしさを運ぶプラリネを合わせた一品。チョコレートとミルクの軽やかな組み合わせが魅力です。チーズケーキチョコレートノアールチーズケーキとチョコレートの世界を絶妙なバランスで表現した一品。フルーティーなカカオの香りを引き出すカカオマス60%台のチョコレートと、濃厚なクリームチーズのマリアージュを楽しめます。チーズケーキピュアショコラチーズケーキとチョコレートの世界を、シンプルなまで一つの点へ近づけたレシピで作られたケーキ。クリームチーズとカカオマス70%台のチョコレートを組み合わせながらも広がるそれぞれの香りと酸味が、第3の味へとつながります。人気イラストレーターとコラボした店構えにも注目大阪出身の大人気イラストレーター、「natsuyamaguchi」が今回のために書き下ろしたポップで大人なイラストがお店のカウンターに登場。お持ち帰りのケーキボックスにもnatsuのイラストが施されており、お土産にも喜ばれること間違いなし。オープニング限定でさまざまなグッズも販売されます。チーズ×チョコレートの新しい世界観を楽しんでチーズ×チョコレートの新しい世界観を提供する「AddictChocolate Fabien・Berteau(アディクト ショコラ ファビアン・ベルトー)」。濃厚な味わいにやみつきになってしまうはずです。日本初出店となり大注目のこちらのお店、大阪に訪れた際にはぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:AddictChocolate Fabien・Berteau住所:大阪府大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪南館B1F電話番号:06-6485-8744
2019年11月09日2019年11月5日(火)より、東京・上野のビュッフェレストラン「大地の贈り物」にて、「チーズ尽くしの濃厚チーズフェア」が行われます。チーズの食べ比べや多彩なチーズ料理を好きなだけ楽しめる贅沢なビュッフェです。「チーズ尽くしの濃厚チーズフェア」について季節ごとにさまざまなテーマで展開している東京・上野のビュッフェレストラン『大地の贈り物』。2019年11月5日(火)から、チーズをふんだんに使った「チーズ尽くしの濃厚チーズフェア」が開催されます。80種類以上のビュッフェメニューを自己流にカスタマイズできる新登場のマシーンや、ライブ感のあるパフォーマンスなど、“食のEntertainment”が集約されたビュッフェとなっています。「チーズ尽くしの濃厚チーズフェア」注目メニュー濃厚チーズかけ放題!チーズサーバー※ディナー限定チーズ好きにはたまらない、最強アイテムが今回新しく登場しました。レバーを引けばとろとろのクリーミーなチーズがあふれ出す「チーズサーバー」です。どの料理にも好きなだけかけることができるので、自分好みの組み合わせを見つけてみて。特大グラナ・パダーノの削りたてチーズリゾット※ディナー限定「グラナ・パダーノ」という大きなチーズの塊の中で、チーズを削りながら目の前でチーズリゾットを作ってくれるイベントも登場。ディナータイムに4回行われます。目の前で仕上げてくれるできたてのチーズリゾットは、米の一粒一粒に旨味のある「グラナ・パダーノ」を纏っており絶品です。もちもちモッツァレラと新鮮トマトのカプレーゼフレッシュなモッツァレラチーズのモチモチした食感を楽しめる、今や日本でもスタンダードなメニューのカプレーゼ。モッツァレラのほんのり甘くミルキーな味わいと、トマトのフレッシュな酸味のコンビネーションが食欲をそそります。ナチュラルチーズ3種食べ比べ※ディナー限定チーズ好きにはたまらない、チーズの食べ比べももちろん用意されています。クリーミーな白カビや少しクセのある青カビなど、常時3種類の“チーズ愛”をくすぐるラインナップ。クリスピーな薄生地の上にたっぷりとモッツァレラチーズをあしらったオリジナルピザ。熱を加えるととろけながら伸びるモッツァレラがたっぷりとトッピングされています。お好みでハチミツを垂らしてデザート感覚でいただくのもおすすめ。『大地の贈り物』自慢の手作りティラミスマスカルポーネチーズとコーヒーの組み合わせを楽しめるティラミスなど、デザートメニューも充実。チーズの魅力をさらに実感できます。「チーズ尽くしの濃厚チーズフェア」開催概要ディナー限定メニュー・濃厚チーズかけ放題!チーズサーバー・≪時間限定≫ 特大グラナ・パダーノの削りたてチーズリゾット・ナチュラルチーズ3種食べ比べ・ホクホク新じゃが~濃厚チェダー&塩辛トッピング~・生ハムとチーズのバルサミコ寿司・『大地の贈り物』自慢の手作りティラミスランチ・ディナー共通メニュー・3種チーズたっぷり濃厚クリームパスタ・豆乳入り!なめらかチーズグラタン・カリカリ×もちもちモッツァレラチーズとハチミツのピザ・もちもちモッツァレラと新鮮トマトのカプレーゼ・ふわふわチーズティーわらび餅※仕入れ状況により、期間内であっても予告なく変更や終了になることがあります。開催期間2019年11月5日(火)~2020年1月13日(月・祝)料金【ランチ(80分)】大人平日1,750円/土・日・祝1,850円/昼飲み放題プラン2,580円小学生 950円4歳以上 600円3歳以下 無料【ディナー(120分)】大人 2,780円/梅酒+樽生スパークリングワイン飲み放題プラン3,580円ビール&サワー飲み放題プラン3,780円/プレミアム飲み放題プラン3,980円小学生 1,400円4歳以上 650円3歳以下 無料※表記価格はすべて税抜です。イベント情報イベント名:チーズ尽くしの濃厚チーズフェア催行期間:2019年11月05日 〜 2020年01月13日住所:東京都台東区上野1-20-11 鈴乃屋ビル4F電話番号:03-3836-2640
2019年11月07日ウェスティンホテル東京にて「ストロベリー デザートブッフェ」が登場。2020年1月6日(月)から2020年4月30日(木)までの期間の平日限定で提供される。なお、同じく苺を主役にした「ストロベリー アフタヌーンティー」も、2019年12月28日(土)から4月29日(水・祝)までの期間の土日祝日限定で提供される。ストロベリー デザートブッフェ「ストロベリー デザートブッフェ」では、フレッシュな苺をふんだんに使ったバラエティ豊かなデザートが勢揃い。約4か月の期間中は1か月ごとにメニューを変え、合計100種類以上のスイーツをラインナップする。ビュッフェ台に並ぶのは、ショートケーキをグラスの中に閉じ込めた「グラスショートケーキ」や、フランス産イチゴの濃厚ソースとバニラを合わせた「バニラのババロア 苺のソース」など。2月はチョコレート、3月は桜をテーマにするなど、月ごとに異なった、季節を感じられるデザートも登場する。ストロベリー アフタヌーンティー「ストロベリー アフタヌーンティー」のクラシカルなティースタンドには、旬の苺の魅力を存分に楽しめるような、個性的なスイーツを用意。上段には、苺とベリー、レアチーズケーキを重ねた「ストロベリートライフル」や、レモンのタルトに苺の果実を乗せた「タルトフレーズ」などを揃える。また、中段には「ヨーグルトクリームいちごソース」をセット。ヨーグルトクリームにたっぷりの苺ソースを合わせ、レモンピールをトッピングした爽やかな一品だ。なお、ドリンクメニューは優しい甘さのストロベリーミルクティーを含む全15種類となっている。ストロベリーケーキフェアも同時開催ブッフェ、アフタヌーンティーと同時にペストリーブティックでは「ストロベリーケーキフェア」を開催。真っ赤な苺が可憐な「苺のブランマンジェ」「プラリネと苺のシュクセ」「タルトフレーズ」の3種を2019年12月26日(木)から2020年3月31日(火)までの期間限定で販売する。【詳細】ウェスティンホテル東京 ストロベリーメニュー 2020提供場所:ウェスティンホテル東京住所:東京都渋谷区恵比寿1-4-1■ストロベリー デザートブッフェ提供期間:2020年1月6日(月)~4月30日(木)平日限定提供時間:15:00~17:00提供場所:インターナショナルレストラン「ザ・テラス」1階料金:大人 4,200円+税、子供 2,100円+税※別途サービス料。■ストロベリー アフタヌーンティー提供期間:2019年12月28日(土)~4月29日(水・祝)土日祝日限定提供時間:12:00~/14:30~/17:00~ 3部制、各部2時間制(L.O.30分前)提供場所:ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」1階料金:4,000円+税メニュー:ストロベリートライフル、タルトフレーズ、オレンジといちごのケーキ、ラズベリーマカロン、レモンとホワイトチョコレートのチーズケーキ、ヨーグルトクリームいちごソース、シュークリーム、オープンサンド、キッシュ、サンドウィッチ、プレーンスコーン、クランベリーといちごのスコーン※別途サービス料。■ストロベリーケーキフェア開催期間:2019年12月26日(木)~2020年3月31日(火)提供時間:10:00~21:00開催店舗:ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1階価格:650円+税~※営業は8:30、ケーキの提供は10:00から。【予約・問い合わせ先】・ザ・テラス(ブッフェ)TEL:03-5432-7778(6:30~23:00)・ザ・ラウンジ(アフタヌーンティー)TEL:03-5432-7287(10:00~22:30)・ウェスティン デリ(ケーキフェア)TEL:03-5423-7778(8:30~21:00)
2019年11月04日ラデュレ(Ladurée)から、2019年のクリスマスケーキ、クリスマス限定マカロンが登場。“カナダ”をイメージ、メープルシロップ×クランベリー2019年のクリスマスは、“カナダ”をテーマにしたクリスマスケーキが登場。カナダ・ケベックを代表する、メープルシロップやクランベリーを使った新作「ビュッシュ・アトカ」は、シンボリックなメープルリーフのトッピングが華やかな1品だ。甘酸っぱいクランベリーを、まろやかなメープルシロップの味わいが包み込み、「カライブ 66%」のチョコレートムースと調和。そば粉のビスキュイや、そば粉をローストして効かせたガナッシュ・モンテが香ばしさをプラスする。メープルシロップ×ピーカンナッツの限定マカロンクリスマスに向けて、ケーキと同じく“カナダ”をイメージした限定マカロンを展開。ピーカンナッツとメープルシロップのタルトのレシピから考案されたマカロン“ピーカンナッツ・メープルシロップ”は、メープルシロップがふわりと香る香ばしい味わいが魅力だ。ブラウンシュガーの代わりにメープルシロップを使ったシュガータルトのように、ピュアな風味を楽しめる。さらに、フランス語で“メリークリスマス”を意味する“ジョワイユー・ノエル”のメッセージをプリントしたマカロンや、クリスマスツリーとメープルリーフを描いた限定マカロンボックス“ノエル・オ・カナダ”も発売される。クリスマスの贈り物にもぴったりな仕上がりだ。ピスタチオやローズの定番ケーキもまた、定番ケーキも勢揃い。ピスタチオのマカロン生地に、ローストしたイラン産ピスタチオの濃厚なクレーム・ムスリーヌを合わせた「ビュッシュ・ファヴォリット」や、ヘーゼルナッツとミルクチョコレートの風味豊かな「ビュシェット・マルキーズ」など、多彩な味わいを揃える。ラデュレのエレガントな華やかさを体現した「ビュッシュ・マリー・アントワネット・ローズ・フランボワーズ」も展開。ローズのマカロン生地に、ローズ風味のクレーム・ムスリーヌ、フランボワーズのコンフィ、ライチを重ね、見た目にも味わいにも優雅に仕上げている。【詳細】ラデュレ 2019年のクリスマス■ケーキ例・ビュッシュ・アトカ 4名用 6,100円+税 ※2019年12月21日(土)~25日(水)、ラデュレ全店(羽田店を除く)で販売・ビュシェット・アトカ 1名用 1,360円+税 ※12月13日(金)~25日(水)、ラデュレ全店(羽田店を除く)で販売・ビュシェット・マルキーズ 1名用 1,360円+税 ※12月13日(金)~25日(水)、ラデュレ全店(羽田店を除く)で販売■マカロン・マカロン“ピーカンナッツ・メープルシロップ” 1個 281円+税 ※11月6日(水)~12月31日(火)、ラデュレ全店で販売・プリント・マカロン“ジョワイユー・ノエル” 1個 381円+税 ※12月16日(月)~25日(水)、ラデュレ全店で販売・限定マカロンボックス“ノエル・オ・カナダ” 8個入 3,310円+税、12個入 4,870円+税、24個入 9,220円+税 ※11月22日(金)、ラデュレ全店で販売
2019年11月04日ディズニー映画『アナと雪の女王2』の公開を記念したカフェ「『アナと雪の女王2』OH MY CAFE」が、2019年11月15日(金)の東京会場を皮切りに、大阪・名古屋・北海道・福岡・京都にオープンする。『アナと雪の女王2』の世界観が楽しめる期間限定カフェ世界中で記録的なヒットを巻き起こした人気ディズニー映画『アナと雪の女王』の続編として、2019年11月22日(金)に日米同時公開を控えている『アナと雪の女王2』。今回6都市7会場にオープンすることとなる「『アナと雪の女王2』OH MY CAFE」では、作品に因んだキャラクターたちをモチーフにしたオリジナルメニューが楽しめる。キャラクターモチーフのオリジナルメニューアナの大好物であるサンドイッチにトマトスープを合わせたのは「<アナ>欲張りサンドウィッチ&トマトスーププレート」。アナのマントを連想させるパープルの紫芋チップスも彩りを添える。エルサがモチーフの「<エルサ>マフィンサンドとスープパスタのマジカルプレート~不思議な歌声に誘われて~」には、生ハムと白いオムレツを挟んだマフィンサンドに、きのこがたっぷり入ったスープパスタをセットにした。「<オラフ>楽しいころころミートボールプレート」は、オラフを模ったライスに、大きめのミートボールを合わせて。ノルウェー料理をイメージしたというミートボールには、真っ白なミルクソースと甘酸っぱいブルーベリージャムが添えられている。子どもの頃から仲良しの2人をモチーフにした「<クリストフ&スヴェン>仲良しベーグルサンド」や、新キャラクターのサラマンダーが姿を現す「<サラマンダー>かけて楽しい!?真っ赤なトマトカレー」も、見逃さずにチェックしたい。ドリンクメニューも充実。レモンをかけるとドリンクの色が変化するゼリー入りドリンク「<アナと雪の女王2>魔法のブルーマロウティー」や、ミルクティーにチーズケーキシロップを入れたホットドリンク「<アナと雪の女王2>ほっこりチーズケーキミルクティー」などを取り揃える。カフェオリジナルグッズもまた、各会場ではオリジナルグッズも販売。アナやエルサを描いたスマホケース、バニティーケース、クッションカバー、クランチチョコなど豊富なバリエーションのグッズが揃う。グッズには、人気キャラクターたちをデフォルメして愛らしいイラストで表現した「デフォルメシリーズ」と、どこか懐かしい雰囲気の「ノスタルジックシリーズ」が用意されているので、自分好みのアイテムを見つけてみてほしい。オラフが主役の期間限定メニュー&グッズ12月20日(金)から2020年1月13日(月・祝)までは、オラフを主役にした特別企画「オラフ in Holiday」も展開。フレッシュな果物とサツマイモペーストを、パイやサクサクの焼き菓子と合わせた期間限定メニュー「ゲイル舞うサクサクパイプレート」の提供や、オラフをモチーフにしたフェイス巾着といった限定グッズの販売を行う。開催概要「『アナと雪の女王2』OH MY CAFE」■東京場所:OH MY CAFE TOKYO(東急プラザ表参道原宿店)期間:2019年11月15日(金)~2020年1月13日(月・祝)■大阪場所:kawara CAFE&DINING心斎橋店期間:2019年11月16日(土)~2020年1月13日(月・祝)■名古屋場所:kawara CAFE&KITCHEN名古屋PARCO店期間:2019年11月16日(土)~2020年1月19日(日)■北海道場所:カフェ インターリュード期間:2019年11月21日(木)~2020年1月19日(日)■福岡場所:kawara CAFE & DINING KITTE博多店期間:2019年12月5日(木)~2020年1月19日(日)■東京場所:gelato pique cafe 玉川高島屋S・C店期間:2019年11月29日(金)~2020年1月26日(日)■京都場所:gelato pique cafe 京都 The CUBE店期間:2019年12月6日(金)~2020年2月2日(日)【特典】・事前予約者限定 カフェ利用特典:事前予約(650円+税/1名)を利用しメニューを注文した人に「ランチョンマット(全4種)」をランダムに1枚プレゼント。※種類は選べない。・購入特典:カフェ限定グッズを3,000円+税以上購入で「ボールペン(1種)」をプレゼント。また1,000円以上+税購入者に先着で「ショッパー」をプレゼント。※共に無くなり次第終了。・その他:カフェ利用の子供に「ステッカー」をプレゼント。※無くなり次第終了。©Disney
2019年11月04日ミシュランに並ぶレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」でベストパティシエを受賞したファビアン・ベルトー手掛ける「アディクト ショコラ ファビアン・ベルトー(Addict Chocolate Fabien・Berteau)」が日本初上陸。2019年11月1日(金)よりグランフロント大阪南館B1Fウメキタセラー内にオープンする。ファビアン・ベルト―手掛けるスイーツショップが初上陸ファビアン・ベルトーは、フランスを拠点に活動するパティスリー。ミシュランと並んで歴史のある美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」において、ベストパティシエを受賞するほどの腕前の持ち主だ。自身がフランス・ボーヌで展開する「ファビアン・ベルトー パティシエ」には、世界中から多くのファンが訪れる。そんな人気パティスリーが手掛ける「アディクト ショコラ ファビアン・ベルトー」では、彼の代名詞ともいえる“チーズ×チョコレート”の新感覚ケーキをはじめ、一度食べたらやみつきになるスイーツの数々がラインナップする。"チーズ×チョコレート"の新感覚ケーキ注目は、「チーズ」と「チョコレート」を完璧なバランスで融合した4種類の「チョコレートチーズケーキ」だ。「チーズケーキ ピュアショコラ」は、濃厚なクリームチーズとカカオマス70%台のチョコレートの組み合わせた。それぞれが持つ香りと酸味が合わさり、他にはない新たな味わいを生む新感覚の1品。「チーズケーキ ショコララテ プラリネ」は、深みのあるクリームチーズとチョコレート、ミルクをベースにしたチーズケーキ。アクセントとして、芳ばしい香りと食感を運ぶプラリネをプラスした。また、ブラックチェリーのフルーティーで爽やかな酸味が楽しめる「チーズケーキ ブラックフォレスト」や、クリームチーズとフルーティーなカカオが香るチョコレートを合わせた「チーズケーキ チョコレート ノアール」も展開する。カスタムできるショコラドリンクやソフトクリームなども「チョコレートチーズケーキ」以外にも、スイーツのような濃厚な味わいが特徴の「チョコレートソフトクリーム」や、チョコレートの産地や濃度など、自分好みにカスタマイズできる「カスタマイズ ショコラショ」なども登場。さらに、12月10日(火)からは、サンタのベルトをイメージしたクリスマス限定ケーキの販売も開始する。natsu yamaguchiのイラスト入り限定グッズもオープニング時には、大阪出身のイラストレーター「natsu yamaguchi」が、今回のために書き下ろしたイラスト入りのコラボレーショングッズも数量限定で用意。イラストは、テイクアウトのケーキボックスにもあしらわれる。【詳細】アディクト ショコラ ファビアン・ベルトーオープン日:2019年11月1日(金)場所:グランフロント⼤阪南館B1Fウメキタセラー内住所:大阪府大阪市北区大深町4-20営業時間:10:00~22:00TEL:06-6485-8744価格例:・チョコレートチーズケーキ 各680円+税〜・カスタマイズ ショコラショ(ホット・アイス) 500円+税〜・アディクトソフトクリーム 450円+税〜・アディクトパフェ 1,000円+税〜
2019年11月03日