ツルツルの麺！

近年日本でも定着しつつある、ベトナムのソウルフード・フォー。ここでしか味わうことができない、秘伝の味とは？門外不出といわれた本場の老舗の一杯をはじめ、フォー好きが制覇したい東京の絶品フォー3選をご紹介します。1.〈Pho Thin TOK…

今回の旅は、四国の東側に位置する徳島県。羽田空港から朝9時の便で出発し、10時15分には徳島空港に到着。関東からのアクセスの良さに感動しながら、一泊二日の女子旅がスタート！ 地元客にも愛される店からパワースポットまで、徳島県で行くべきスポ…

3年連続ミシュランガイドブックにてビブグルマンを獲得した、本格派博多うどんが愉しめる知る人ぞ知る和の名店として、惜しまれつつも2018年に閉店した〈はし田 本店〉。そのセカンドブランド 〈はし田たい吉〉の2号店が、神田エリアにオープンしま…

本誌で振り返った2019年のグルメは、ひとりでふらりと入れたり、店主の個性が光ったり、お財布にも人にも優しいことが際立っていました。グルメな皆さんの最高の幸せとは？田中 開さんリコメンド〈いわもとQ 歌舞伎町店〉／新宿三丁目天丼セット 7…

東京のおいしいものを食べ尽くしたベテランフードライター・渡辺“P”紀子さんに、いま食べたい一皿をうかがいました。今回は、Pさんを虜にした中華&エスニックの逸品をご紹介します。1.〈山西亭〉麺の故郷と称される、山西省の珍しい麺がいただけます…

南北に長いイタリアは各地に特色ある郷土料理が豊富です。イタリアを旅して見つけた地元の料理をカジュアルにいただけるイタリア料理店〈goo ITALIANO〉が〈渋谷PARCO〉7F「RESTAURANT SEVEN」の全7店舗のうちのひとつ…

長野旅行するなら、欠かすことのできないグルメはもちろん「お蕎麦」。お蕎麦好きなら一度は訪れたい場所でもある長野。今回はわざわざ足を運びたい、長野のおすすめお蕎麦をご紹介します。1.長野名物・くるみだれそばを食べるなら〈手打ち蕎麦うどん 玉…

新宿・歌舞伎町の大久保公園特設会場で『大つけ麺博 2019』が開催中。毎年多くのラーメンファンが集まる同イベントは、期間中は全国の人気ラーメン店が日替わりで100店舗出店。今年は11月4日（月）までの開催です。行くたびに新しい一杯と出会え…

ファッションモデルから執筆活動まで、分野を超えて軽やかに行き来する小谷実由さん（通称：おみゆ）。意外にも、趣味らしい趣味がないのだとか。夢中になれる、一生モノの趣味と出会うべくしてはじまったのがこちらの連載。6回目は、「江戸流手打ち蕎麦 …

かつて商人の町ともいわれた日本橋は、歴史と伝統が息づく街。〈COREDO室町テラス〉の開業で、新しい風が吹き込まれた日本橋の“いま”を、ハッシュタグを手掛かりに探ってみると……。#日本橋浅田〈日本橋浅田〉加賀料理の料亭が提案する、日本の朝…

だし文化の進化系として京都で大ブームを巻き起こしている“だしラーメン”。どの店舗も上品な味わいで飲み干したくなるスープが話題です。Hanako『京都の、ほんと。』「DASHI RAMEN」より、京都で必食の“だしラーメン”3選をご紹介しま…

夏に食べたいスイーツの一つ「桃」。みずみずしくてジューシーな桃は、スイーツに変身してもわたしたちを魅了してくれます。丸々一個使った贅沢スイーツも？1.個性派ミルフィーユとの美味しい出会い。〈piu cafe〉／京都そのお店にしかない"何か…

穏やかな瀬戸内海に面し、ゆったりとしたムードが漂う広島・尾道。世界のサイクリストが集まる「しまなみ海道」でも有名です。今回は、そんな人気観光地のグルメ・スイーツ・レンタサイクルスポットをご紹介します。1.〈尾道ラーメン 壱番館〉瀬戸内が誇…

仕事終わりにツルッと食べたい時や、今日は飲み会後の小腹に。銀座エリアにある女子も入りやすい&スープや味にこだわったじんわり染みるラーメンをチェックしておきませんか？〈銀座 八五〉濁りのない、すき通った黄金のスープを味わうための一杯。／東銀…

島をドライブしていると醤油の香りがする。海塩が旨く、湧き水も豊富な小豆島は醤油の名産地。そして国産オリーブオイル国内生産量第1位。そう、ここは調味料アイランド！毎日の食事をランクアップさせる絶品醤油。〈ヤマロク醤油〉の外観。樽の中に入り写…

いまやワインに合わせるのは、イタリアンやフレンチに留まらず、和食やエスニック料理、ラーメンまで。選りすぐりの自然派ワインと多彩な料理が楽しめる、福岡のレストラン・居酒屋3軒をご紹介します。1.〈Le Rubis〉食材マニアの二人ならではの…

鹿児島に来たからには食べておきたい地元グルメ。名物の黒豚料理を押さえつつ、つるっといけちゃう麺をはじめ、あらゆるうまいもんを堪能。Hanako『よくばる夏の旅2019』「うまいもん、食べまくる。」より、鹿児島のグルメをご紹介します。1.〈…

福岡で飲むならやっぱり焼酎？いえいえ、近年は日本酒も盛り上がっています！気さくな女性店主の店や料理と全国の銘酒の店、カジュアルなバーまで、居心地のいい日本酒のお店を中心にセレクト。福岡で飲むならハズせない日本酒バー・居酒屋4軒をご紹介しま…

ハワイはエスニック天国だけど、ここ半年、個性がますます際立つお店が登場！スパイスや調味料を効かせた、各店自慢のオリジナルを堪能して。Hanako『ハワイ これからの、お気に入り。』「個性がますます冴えわたるエスニック。」よりお届けします。…

ブルーの外観が爽やかな〈ソラノイロ 麹町店〉は、「麺とスープと具」すべてに野菜を使用した「べジソバ」が評価され、3年連続『ミシュランガイド東京』に掲載された人気のラーメン店です。そんな野菜にこだわりのあるラーメン店と、青汁で知られる〈キュ…

トレンドサイクルの早い時代だからこそ、一つのメニューにこだわり人気を呼ぶ「〇〇専門店」が急増中！お店の目の付け所と専門店ならではのこだわりはぜひ一度行ってみたいですよね。グルメ界に新たな風を吹き込むオススメの専門店を紹介します。1.寿司ス…

2019年6月17日に10周年を迎える東京ラーメンストリート。感謝の気持ちを込めて、8店舗それぞれが趣向を凝らした特別なラーメンを提供します。8店舗あるラーメン店の中から、今回は〈六厘舎〉さんの特別メニューをレポートします。どこにしようか…

おひとりさまでも入りやすいお店が増えてきましたが、女子のおひとりさまラーメンはまだ少し抵抗がある方もいるのでは？今回はそんな方におすすめのおしゃれな雰囲気の都内のラーメン店をご紹介します。1.鶏、豚、魚介のトリプルスープ。〈Tombo…

お酒好きにやさしい福岡では、昼飲み文化は当たり前。夜まで待たずに、おいしいお酒もごはんもしっかり楽しみたい。そんなよくばり女子を満たす魅惑の2軒を、Hanako『福岡シティガイド』「明るいうちから飲めちゃう0次会向きのお店は？」よりご紹介…

自宅でゆっくり映画鑑賞しながらアジアンヌードルをすする、そんな光景を洋画や海外ドラマでよく見かけませんか？自宅でのチルタイムのおともはアジア料理！というエスニックグルメ好きのあなたに、アジア料理店のテイクアウトグルメ3選をご紹介します。1…

めっきり暑くなってきた今日この頃。そんな時に食べたいのが麺料理。でも、麺料理ばかり食べていても栄養が偏るもの。麺にもたっぷりと野菜が入っているのがいいですよね！そこで今回は野菜が盛りだくさんのヘルシーな麺料理をご紹介します。1.食べて健康…

幼い頃からなじみのある道、ふらっと入って見つけた小道。外を歩いて出合えた自分だけの“好きな道”を、作家や漫画家、編集者など業界人4人に教えてもらいました。グルメ・スイーツスポットも要チェック！作家・山内マリ子さん…吉祥寺のはずれの住宅街「…

もっともっと知られざる鎌倉周辺エリアの情報を知りたい！今回は、魚料理の名店からヘルシースイーツが楽しめるカフェまで、街をこよなく愛する情報通なローカルたちに、本当は誰にも教えたくない「行きつけ」のグルメ店5軒を聞きました。1.〈sawvi…

新橋というと、オフィス街・サラリーマンの街というイメージが強いのでは？実は女性がひとりでも楽しめる「良い店」はこの街のあちこちにあるのです。今日のランチはちょっと勇気を出して新橋巡りしませんか？1.何度でも通いたくなる美味しさのナポリタン…