刺身や煮物、炒め物など一年を通して食卓への登場が多い「イカ」。その中でも「アオリイカ」や「スルメイカ」は春先から旬をむかえちょうど今が食べ頃です。今回は、お馴染みの「イカ」をクローズアップ。イカの基本的なさばき方をはじめ、簡単なおつまみ、煮物、焼き物やフライやパスタなど人気レシピ40選ご紹介します。・「イカの栄養」とはイカは魚介類の中でヘルシーで良質なたんぱく質を豊富に含む食材です。疲労に効果的といわれるタウリンやビタミンEも豊富なので、季節の変わり目の疲れやすい時にオススメしたい食材の1つです。■下処理を完全マスター!シンプルなやわらかイカの煮物イカのさばき方をマスターすると料理のレパートリーがグッと増えます。シンプルなイカの煮物は優しい甘さでごはんが進みます。この機会に基本のレシピを是非マスターしてくださいね。【材料 2人分】 イカ…1パイショウガ…1/2片 だし汁…80ml 酒…80ml みりん 大さじ2.5 砂糖 大さじ3 しょうゆ 大さじ4【下準備】イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。ショウガは皮をむき、せん切りにする。【作り方】1、鍋に<合わせだし>の材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、イカを入れる。2、再び煮たったら、イカの色が変わる程度にサッと煮て、いったんイカをザルに上げて取り出す。3、煮汁を鍋に戻し入れて少し煮詰め、トロミがついてきたら(2)のイカを加えて煮汁をからめ、器に盛る。■刺し身で簡単【おつまみイカレシピ 9選】・イカのゆかり和え 塩で揉みしんなりさせたキュウリとゆかりで和えたイカの刺身を美しく盛り付けて。おもてなしやお酒のおつまみにオススメです。ガラスの器で涼やかに。・イカのユズコショウ和え ユズコショウのピリッとした刺激とニンニクの風味がイカに絡まりお酒が進みます。ご飯に卵黄と一緒に乗せて丼仕立てもオススメです。・イカのナムル風 ゴマ油とニンニク、すりごまでイカの刺身を和えたナムル風の味付けは、韓国のりでクルッとまいて食べても良いですね。シンプルでイカの甘みが効いた一品です。・イカ梅納豆 栄養価が高く梅の効果でサッパリ食べられるイカ梅納豆。このままご飯に乗せて丼にしても◎・イカとニラのぬた 甘酢と白みそで作った酢みそで和えたイカとニラ。お酒のおつまみに最適な一品です。イカの刺身以外にホタルイカや菜の花にも合うので春のシーズンは登場回数が多くなる調味料。覚えておくと色々使えて便利ですよ。・イカの塩麹ユッケ ゴマ油とニンニクが効いたイカに卵黄を絡めるユッケ風の一皿。お酒はもちろん、ご飯に乗せて丼にしたり、ユッケ風にのりで巻いたり色々と楽しめます。・イカのお刺身サラダ ザク切り水菜とイカの刺身を和えて大根おろしとポン酢のドレッシングでさっぱりと。日本酒や焼酎のおつまみに◎。・イカのマリネサラダ白ワインのお供に最高なのがイカをフレンチドレッシングでマリネ仕立てにしたこちらの一品。保存が効くのでおもてなしの際は前日準備できます。よ~く冷やして召し上がれ。・イカと香味野菜のサラダ刺身用の新鮮なイカと香味野菜、梅干しがよく合います。日本酒やワインがすすむおつまみとしても、サラダとしても美味しい一品です。あつあつのご飯にのせても良いですね。■定番人気!【煮る・焼くイカレシピ11選】・イカゲソのうま煮イカをさばいてゲソが残ったら是非作って欲しいレシピがこちらの「ゲソのうま煮」。しっかり食感で食べ応えあり、口一杯に旨味が溢れます。煮汁の量を半分くらいにし少しとろみをつけるのがポイント。ご飯のお供やおつまみに◎。・イカ玉大根おろしでサッと煮たイカを半熟卵の上に乗せました。イカの旨味たっぷりの大根おろしダレが卵に絡んでご飯が進む一品に。メインおかずになるレシピです。・焼きイカ捌いたイカをグリルで焼くだけ。香ばしさがたまりません。焼き網に油を少し塗っておくとイカがくっつきません。最後に七味唐辛子を振りかけて味わいグレードアップ!・イカのホイル焼きスルメイカと根菜類をバターと一緒にホイル焼きにしました。ワタも一緒にホイルに入れて絡めながら食べると日本酒に合うおつまみに。ホイル焼きは洗い物が少なく済むので、あと一品欲しい時に役立ちます。・イカとセロリの炒め物イカは斜めに包丁を入れ、格子に切り込みを入れると柔らかく仕上がります。ゴマ油、ニンニク、ショウガ、白ネギを炒めて香りが出たらイカとセロリを加えてサッと炒めます。シンプルですが香り高い一品です。・イカキムチ炒めイカは水洗いして軟骨を抜き幅1cmの輪切りにしゴマ油でサッと炒めます。イカの香ばしさとキムチの辛味がよく合います。白菜キムチと和えるだけの簡単一品料理です。・イカのしょうゆ炒めプリプリのイカの食感が楽しめるシンプルな炒め物。しょうゆの香ばしさがたまりません。疲労回復に役立つというタウリン豊富が豊富なイカ、たっぷり食べましょう。・基本!イカのソテー火を通した長ネギの甘みとイカの食感が味わえるシンプルな味付けで大人も子供も満足できるイカのソテー。ご飯のおかすにピッタリです。ヤリイカはサッと炒めて柔らかく火を通してください。・イカのオイスター炒め酒と塩を入れた熱湯にイカを入れ、サッとゆでてから炒めるのが美味しさのポイントです。オイスターソースがベースとなる調味液はあらかじめ混ぜておきましょう。・イカとネギのバターじょうゆ炒め白ネギは動かさずに焼き、焼き色が付いてから上下を返すときれいに焼き色がつきます。バターとイカを入れ一気に炒めてご飯もお酒も進む香ばしい一皿が完成しますよ。・イカのサルターレイカはオイルや調味料を変えるだけで和洋中さまざまに変身する便利な食材。イカのサルターレはニンニク、塩、レモンだけで作るイタリアのシンプル炒め物。素材の持ち味が活かされ、白ワインにベストマッチ。天気が良い日のブランチにワイン片手にいかがでしょうか。■子どもも大好き!【揚げるイカレシピ 6選】・イカのチリマヨ和え冷蔵庫で少し余りがちなスイートチリソース。片栗粉をまぶして170度の油でサクッと揚げたイカに、スイートチリソースとマヨネーズを合わせて作るチリマヨで和えれば、お店のようなエスニック料理が完成します。ビールに合いますよ!・イカ団子 食感を残すようにイカを粗みじんにし、丸めてサッと揚げればお酒が進むおつまみの完成です。お好みでレモンを絞ったり、岩塩やマヨネーズ、スイートチリソースにつけたりとお好みのディップで召し上がれ。・サクサクイカフライ 大人も子どもも大好きなサクサクでジューシーなイカリング。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。油がはねないようにイカの水分をしっかり拭き取るのがコツ。タルタルソースとの相性はピカイチですよ。ビールやワインのお供にも◎。・イカのサクサクフリッターフワフワの卵白に片栗粉、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜた衣で揚げたサクサクのフリッター。パセリの代わりにバジルや青さ粉などアレンジを楽しみましょう。・イカとキャベツのかき揚げ春が旬のイカとキャベツがメインのかき揚げは、塩で食べると食材の旨味が口いっぱいに広がります。おそばやうどん、日本酒のお供にいかがですか?・海鮮南蛮漬けサッと揚げたイカとエビをピリ辛仕立ての南蛮漬けに。セロリやニンジン、ミツバなど野菜もたっぷり入れましょう。お好みでスライス玉ねぎを入れても良いですね。■焼売、餃子ほか【イカアレンジレシピ13選】・イカシューマイ佐賀県で人気のイカシューマイ。生イカでも冷凍のロールイカでもOKです。電子レンジで手軽に作れるので覚えておきたいレシピです。・イカ餃子イカとエビで作る海鮮餃子。食感をいかすために粗みじんにしましょう。いつもの餃子とは一味違う新しい味わいが発見できるレシピです。・イカの濃厚ワタクリーム炒めイカのワタと生クリームの意外な組み合わせが、実はあとを引く美味しさ。ユズコショウの風味がアクセントになってお箸が止まりません!・大阪イカ焼き小腹がすいた時にオススメしたいのがイカがたっぷり2杯も入った大阪名物イカ焼き。甘辛いお好みソースとマヨネーズ、イカの食感と旨味が相まって思わずビールが進みます。・プリプリイカのガーリックパスタイカとガーリックで作るシンプルなパスタは、イカから出る旨味が堪能できます。最後にしょうゆを加えることで味がギュッと締まります。・イカのトマトカレーイカは火が通りやすいのでカレーも長時間煮込むことなく作れます。トマトの酸味とイカの旨味で爽やかな洋風カレーが完成します。お好みでサワークリームを加えても◎。・イカとコーンバターの炊き込みご飯お子さんが大好きなコーンをイカバターと一緒に炊き込みご飯に仕上げました。炊飯器一つで簡単です。イカのうまみとコーンの甘みがバターによく合いますよ。・具沢山イカ飯イカをさばけるようになれば、おうちでイカ飯が作れます! 生米を野菜と一緒にイカに詰めてボリュームのある一品に。甘辛い味が大人気。行楽弁当にも良いですね。・イカのチーズファルシー菜の花やチーズをイカを詰めてトマトソースで煮込みました。「ファルシー」とは詰め物という意味。他にも旬の野菜を色々詰めて楽しんではいかがでしょう。ワインに合う一品はおもてなしでも喜ばれますよ。・イカのチヂミ外側パリッ。中はふんわり、イカのプリプリ食感も加わり食べごたえのある一品に。ニラや赤パプリカの他にニンジンや玉ねぎを入れてさらに具沢山にしても。・冷製イカのトマトパスタ温かくても冷たくてもどちらも様になるイカ。輪切りにしてサッと茹でて冷やしたら冷製パスタに合わせます。見た目が美しくおもてなしや週末のブランチにも。・イカスミスパゲティーイカをさばくことが慣れてきたら是非作って欲しいのがイカスミスパゲティー。イカの墨は甘くてコク旨。お店の味が自宅で再現できます。・イカ梅のり巻きお刺身やさばいたイカが少し残ったら、梅と合わせてのり巻きに◎。酢飯にレンコンを混ぜてシャキシャキとした食感をプラスします。和洋中何でも来いの旬のイカ。何を作ろうか迷ったときは、今回ご紹介したイカレシピをお役立てくださいね。
2023年04月06日春の味覚の代表ともいえるタケノコ、みなさんはもう食べましたか?採れたての皮つきタケノコがスーパーや八百屋に並ぶのは今だけ。思う存分味わいましょう!タケノコご飯や土佐煮、青椒肉絲など、和風や中華の印象が強いタケノコですが、タケノコが持つ独自のえぐみは、実はワインにもピッタリ合うんですよ。今回は、旬のタケノコの新しい魅力が発見できる洋風タケノコレシピをご紹介します!最初にマスター!実は簡単な基本の「タケノコ」の茹で方タケノコの下ごしらえは茹でて放置しておくだけなので慣れてしまえばとっても簡単。自分で下処理をしたタケノコは、保存容器に水を張って冷蔵庫で保存できます。この機会にしっかりマスターしておきましょう!動画(Youtube)で「たけのこの茹で方」を確認 たけのこの茹で方(動画)>> それでは、ワインと一緒に楽しみたい「タケノコ」のおしゃれで簡単な洋風レシピをご紹介します!◆「新ジャガとタケノコのソテー」のレシピタケノコと新ジャガをバターで炒めて岩塩を振るだけの簡単レシピ。シンプルな調理法でもしっかりおいしいのは旬の食材だからこそ!お好みでローズマリーを一緒に炒めたり、岩塩をトリュフソルトに変えたりしてもおいしいです。冷やしたワインにピッタリマッチングな一品ですよ。調理時間:15分レシピ制作:近藤 瞳<材料(2人分)>新ジャガイモ 2個水煮タケノコ 1/4個バター 5gパセリ(みじん切り) 小さじ1岩塩 適量<下準備>・新ジャガイモは皮つきのまましっかり洗い、6~8等分のくし切りにする。・水煮タケノコは8等分のくし切りにして、長さを2等分に切る。<作り方>1、フライパンにバターを中火で熱して、新ジャガイモと水煮タケノコを焼く。2、新ジャガイモに竹串が通り、焼き色がついたら、パセリを加えて全体にからめる。器に盛り、岩塩を振る。◆「タケノコの生ハム巻き」のレシピタケノコを生ハムでくるりと巻いてフライにした「タケノコの生ハム巻き」。ほくほくで甘みがあるタケノコと生ハムのコラボレーションは最高!剥がれないようにするつなぎには粉チーズを使うので味にまとまり感が出ます。キンキンに冷やした白ワインやスパークリングワインにピッタリですよ!揚げたてを岩塩で召し上がってみてくださいね。◆「タケノコボンゴレ」のレシピアサリから出る旨味と、アンチョビの塩味がしっかり効いたボンゴレパスタに旬食材のタケノコも仲間に入れて食感もおいしく、にぎやかなパスタに早変わり!味付けはなんと塩のみで作れちゃいます。春の我が家の定番レシピに決定です。◆「タケノコのサラダ」のレシピ春のゆらぎのシーズンは、お肌トラブルに併せてお通じも悪くなりがちです。そんな時は食物繊維たっぷりのタケノコをふんだんに使ったおしゃれなサラダを食べましょう!タケノコ以外にも、カルシウム豊富なジャコや油揚げ、水菜に大根と栄養価も高い一皿が完成します。オリーブオイルに粒マスターをプラスした酸味が効いたドレッシングで召し上がれ。◆「タケノコのバルサミコソテー」のレシピ冷蔵庫にあるけど、なかなか出番が少ないバルサミコ。バルサミコは火を入れることで独自の甘みが出ます。その甘みとお醤油の相性は抜群!旬のタケノコに同じく旬のアスパラ、そして旨味たっぷりのシイタケを一緒に炒めれば、あっという間におしゃれなバルサミコソテーが完成します。プチトマトやナスを入れても美味しそう!是非試してみてくださいね。気持ちが良い季節になって来ました。家の窓を開けて春の心地よい風を感じながら、ワイン片手に今回ご紹介したタケノコの洋風レシピ、是非試してくださいね。▼他のタケノコの記事はこちら!
2023年04月05日生のタケノコは扱い方が難しく、アク抜きなど少し手間がかかりますが、水煮タケノコなら下処理不要で使いたいときにすぐ調理できます。忙しい人にもありがたいですよね。タケノコには独特の香りや歯ごたえがあり、煮ても焼いても美味しく、さまざまな料理の食材として大活躍しますよ。そこで今回は、水煮タケノコを使ったレシピ【20選】をご紹介します。10分以内で作れる簡単レシピから、主菜、主食、汁物を幅広くピックアップ。生のタケノコが手に入った場合も、ぜひこちらを参考にしてみてください。■10分以内で、水煮タケノコの【簡単】レシピ4選・タケノコのバターしょうゆ焼きシャキシャキ食感のタケノコに、バターしょう油が見事にマッチします。香ばしさで食欲がアップ! バターしょう油のコクがタケノコの甘みを引き立てます。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも良さそうです。・タケノコのおかか和えフライパンでパパッとできる一品。出汁は使わず、麺つゆとかつお節で簡単に味が決まります。少し時間を置くと味がしみ込んで、より美味に。作り置きしてお弁当や箸休めにするのも◎です。・タケノコのきんぴらピリッと甘辛い味つけでご飯が進みます。シャキッと食感がくせになりそうです。味つけの前にしっかり炒めて、タケノコの香ばしさや旨味を活かしましょう。水分を飛ばし、しっかり煮詰めると美味しく、日持ちもしますよ。・タケノコのチーズ焼き水煮タケノコに蒲焼きのタレをからめたら、チーズをのせて焼くだけ。お弁当のおかずにもピッタリです。蒲焼きのタレは酒・みりん・砂糖・しょう油で簡単に作れますよ。タレの代わりに、みそを塗って焼いてもいいでしょう。■水煮タケノコの【主菜】レシピ6選・タケノコと豚の甘辛炒め水煮タケノコ、豚肉、グリーンアスパラをこってり甘辛く、中華風に仕上げます。豚肉に下味をつければ、炒めるだけでOK。忙しい日でも手軽にボリュームのあるおかずが作れますよ。・春の天ぷら水煮タケノコをカラッと天ぷらに。独特の歯ごたえと甘みが楽しめます。フキノトウ、タラの芽、菜の花といった旬の食材を合わせて、旬の味覚を思う存分、堪能しましょう。・タケノコと鶏肉の彩り煮物水煮タケノコに鶏肉の旨味がしみ込んだ、やさしい味の煮物です。弱火でじっくりと煮込みましょう。お好みでニンジンやキヌサヤを散らせば、彩りもキレイですよ。・タケノコ入り肉シューマイ豚ひき肉たっぷりのタネに、みじん切りにした水煮タケノコをプラスします。コリコリとした食感が加わって、満足感がアップ! 出来立てはもちろん、冷めても美味しいですよ。・鶏肉とタケノコのみそ煮水煮タケノコとジューシーな鶏肉を、コクのあるみそで味つけすれば、ご飯にピッタリなおかずに。すり白ゴマをたっぷりかけるのがおすすめです。・チンジャオロース牛肉、水煮タケノコ、ピーマンを使った中華の人気おかず「チンジャオロース」。油通しは必要なく、家にある調味料で本格的な味つけができます。お肉も野菜もたくさん食べられるので、食べ盛りのお子さんにもってこいです。■水煮タケノコの【主食】レシピ7選・タケノコご飯水煮タケノコと油揚げで作る、定番の炊き込みご飯。炊飯器のフタを開けた瞬間、タケノコのやさしい香りがフワッと広がります。薄味に仕上げるため、タケノコの旨味や甘みを存分に楽しめますよ。・タケノコとツナの混ぜご飯水煮タケノコ、ニンジン、ツナをオイスターソースでじっくり炒めたら、炊きたてのご飯に混ぜるだけ。ツナからいい出汁が出て、簡単に美味しく仕上がります。おにぎりにしてもGOOD。・タケノコのペペロンチーノ素材の風味が引き立つように、オリーブ油で炒めてシンプルに仕上げます。タケノコのコリコリ食感や香りを堪能できるパスタです。グリーンアスパラの代わりに、菜の花や春キャベツを入れるのもアリ。・タケノコの濃厚クリームパスタ生クリームと粉チーズを使って、濃厚でコクのあるパスタに。実はタケノコとクリームソースは相性がいいんです。パスタと一緒に調理すると、パスタがタケノコの風味を吸収して、より深い味わいになります。・ジャージャー丼タケノコの食感を活かした、中華風アレンジ丼です。水煮タケノコはみじん切りにして豚ひき肉と合わせたら、 甜麺醤(テンメンジャン)を使って甘辛く仕上げます。作り置きすれば、中華麺と合わせり、お弁当のご飯にかけたり、大活躍しそうですね。・タケノコたっぷりの中華おこわシャキシャキの水煮タケノコとモチモチのご飯がベストマッチ。豚肉、シイタケ、うずらの卵も入れるため、具だんさんで素材の旨味がギュッと詰まっています。冷めてもモチモチなので、お弁当やおにぎりにもおすすめです。・豚肉とタケノコのオイスターチャーハン味つけはオイスターソースで簡単に。シンプルでありながらも、おかわりしたくなる美味しさです。こってり濃厚な味にしたいときはオイスターソースをレシピよりも多めに、あっさり味なら少なめに入れましょう。■水煮タケノコの【汁物】レシピ3選・若竹汁春の新ワカメとタケノコを使ったお吸い物を“若竹汁”と呼びます。柔らかいタケノコの穂先を使うのがポイントです。あっさりした味つけで、ワカメとタケノコの香りを楽しめます。春の行事やおもてなしにどうぞ。・タケノコのみそ汁タケノコはみそ汁の具にしても、風味が良いです。ほっと落ち着く味わいになります。タケノコは切り方次第で食感が変わるので、お好みの切り方でどうぞ。・春雨スープ春雨、水煮タケノコ、豚肉が入った中華風スープです。シャキシャキのタケノコとつるんとした春雨のコラボがたまりません。ゴマ油の香りもアクセントに。具だくさんで、この一品だけでお腹を満たせますよ。水煮タケノコは手軽に食べられるうえに栄養価も高く、積極的に食べたい食材のひとつです。低カロリーなのでダイエットにも向いています。ぜひ料理に取り入れてみてくださいね。
2023年04月04日電子レンジでチンするだけであっという間に完成する簡単&時短レシピを、人気デリスタグラマーのつくあやさん(@_tsumsak_)に教えてもらいました。材料は豚バラとキャベツのみ、お皿にのせてレンチンで蒸すだけ。旨みたっぷりの自家製ゴマだれをかけて召し上がれ!材料(2人分)・豚バラ肉……160g・キャベツ……1/5個(200g)・塩、胡椒……各適量・酒……大さじ1(A)・すりごま(白)……大さじ1・砂糖、醤油、ごま油……各大さじ1・酢……小さじ1・マヨネーズ……大さじ1.5・顆粒鶏ガラ……小さじ1お好みで小ネギの小口切り……適量つくり方①キャベツは千切りにする。②Aを合わせてゴマだれをつくっておく。③耐熱皿を2皿用意し、キャベツを2等分してのせる。キャベツを上から包むように豚バラを並べ、塩、胡椒、酒(大さじ1/2ずつ)をふりかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分間加熱する。(2皿同時に加熱することが難しければ、1皿ずつ加熱する。)④水気を捨ててから、ゴマだれを上からかける。お好みで小ネギの小口切りを振る。豚肉の旨みがキャベツにジュワッと広がります。洗い物も最低限で、お腹いっぱいになるおかずが完成! ぜひ試してみてくださいね。PROFILEつくあやさん9歳男の子と4歳女の子のママインスタグラムやレシピサイトで、節約&時短ワザを叶えたお家ごはんのレシピを発信。主な著書に『つくあやの一汁三菜時短献立』(ワン・パブリッシング刊)がある。Instagram
2023年04月02日忙しい日はなるべく時間をかけずに料理を作りたいですよね。電子レンジを使った調理であれば、加熱中に他の作業ができたり、洗い物が少なく済んだりと、時間と手間の削減につながります。ぜひ、電子レンジを使ったレシピを押さえておきましょう。今回は、電子レンジを使ってできる簡単メニューを3つご紹介します。忙しい朝におすすめ! 電子レンジでつくるオムレツ【材料(1人分)】・玉子:1個・牛乳:大さじ2・塩:小さじ1/4・こしょう:少々・ケチャップ:適量【作り方】1.ボウルに玉子を割り入れて、塩・こしょう・牛乳を加えて混ぜ合わせる。2.耐熱容器にラップを敷いて1を流し込み、電子レンジ600Wで1分半加熱する。3.2を軽く混ぜ合わせて、さらに600Wの電子レンジで1分加熱する。4.耐熱容器から2をラップごと取り出し、ラップを巻いて両端をねじりオムレツ型に形を整え、器に盛りつけて完成。【ポイント】家庭の電子レンジや耐熱容器の種類によっては、玉子の加熱状態が変化します。様子を見て加熱時間を調整してください。しっかり加熱すれば、お弁当のおかずにもおすすめです。電子レンジで作る鮭のちゃんちゃん焼き【材料(2人分)】・鮭:2切れ・キャベツ:80g・しめじ:50g・えのき:50g・バター:10g(A)・みそ:大さじ1・酒:大さじ1・みりん:小さじ2【作り方】1.鮭は水分をふき取っておき、(A)は混ぜ合わせておく、2.しめじは石づきを切り落としてほぐしておき、えのきは根元を切り落としてほぐす。3.キャベツは一口大にカットする。4.耐熱容器にキャベツ・しめじ・えのきをのせ、その上に鮭をのせてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。5.4に(A)を合わせたものをまわしかけてバターをのせ、電子レンジ600Wで1分加熱して完成。【ポイント】鮭によって塩加減が異なるため、調味料はお好みで調整してください。鮭はしっかりと火が通るまで様子を見ながら加熱しましょう。電子レンジでやわらかく仕上がる、鶏むねチリソース【材料(2人分)】・鶏むね肉:1枚(約200g)・玉ねぎ:1/4個・片栗粉:小さじ2(A)・ケチャップ:大さじ2・鶏がらスープの素:小さじ1・コチュジャン:大さじ1・酒:大さじ1・おろし生姜:小さじ1・おろしにんにく:小さじ1【作り方】1.玉ねぎはみじん切りにする。2.鶏むね肉は一口大にカットし、片栗粉を全体にまぶしておく。3.(A)の調味料を混ぜ合わせ、2の鶏むね肉と玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。4.耐熱容器に3を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。5.4を電子レンジから取り出し、全体をよく混ぜ合わせて再度ラップをする。電子レンジ600Wで2分加熱し、器に盛りつけて完成。【ポイント】辛さはコチュジャンの量を調整したり豆板醤を足したりして、お好みで調整してください。鶏むね肉は、しっかり火を通さないと食中毒の原因になることも。赤い部分が残っていたら、再度電子レンジにかけて中まで火を通しましょう。電子レンジを活用して手軽に時短を!電子レンジを「冷凍食品やおかずの温め」だけに使っているという人も多いでしょう。ですが調理にも活用すれば、時間と手間の削減につながりますよ。忙しいときや、あと1品欲しいときに便利な電子レンジ調理。ぜひ試してみてくださいね。寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年03月31日火を使わずにレンジだけで調理ができる「レンチン無水キーマカレー」のつくり方を、人気デリスタグラマーのつくあやさん(@_tsumsak_)に教えてもらいました。子どもが大好きなキーマカレーを、レンチン調理で! 忙しい日にも重宝する、時短&簡単レシピです。材料(2〜3人分)・合い挽き肉……180g・トマト……大きめ1個・タマネギ……1/2個(A)・ケチャップ……大さじ2・ウスターソース……大さじ1.5・砂糖……大さじ1・カレー粉……大さじ1・顆粒コンソメ……小さじ1・おろしニンニク、おろしショウガ……各小さじ1/2・薄力粉……大さじ1弱・塩……少々・トッピング用にお好みで温泉卵つくり方①タマネギはみじん切り、トマトは角切りにする。②耐熱容器に合い挽き肉、①、Aをすべて加えてよく混ぜる。ふんわりラップしたら、電子レンジ600wで3分間加熱する。③取り出したら一度よく混ぜる。今度はラップを外して、電子レンジ600wで4分間加熱する。取り出して、再度よく混ぜたら完成。ごはんと一緒に器に盛り、お好みで温泉卵をのせて召し上がれ。火やお鍋を使わずにあっという間に完成した、キーマカレー。簡単でおいしい、わが家の定番レシピになること間違いなしの一品です。PROFILEつくあやさん9歳男の子と4歳女の子のママインスタグラムやレシピサイトで、節約&時短ワザを叶えたお家ごはんのレシピを発信。主な著書に『つくあやの一汁三菜時短献立』(ワン・パブリッシング刊)がある。Instagram
2023年03月31日肉汁たっぷりで食べ応えがあり、食後の満足度が高い鶏もも肉。近所のスーパーで購入でき、多彩な料理に使えるのも魅力です。そこで今回は、一度味わったら虜になる「鶏もも肉」が主役の激ウマレシピを5つご紹介! いずれのレシピも食卓のメインディッシュとして活躍してくれますよ。■薬味がアクセントに! ジューシー&サッパリした「鶏もも肉のネギまみれ」鶏肉と好相性な薬味のひとつ「ネギ」。こちらのレシピでは、ジューシーな鶏もも肉を青ネギでサッパリと味わうことができます。仕上げにお好みで、糸唐辛子をのせてから召し上がれ! 鶏肉を噛むたびに肉汁があふれ出し、ご飯がモリモリ進む美味しさです。鶏肉の表面がカリッとしていて食べやすく、家呑みのおともにも最適。15分で作れるので、忙しい日の夕食にもぜひ。少しアレンジを加えたい場合は、トッピングのネギを炒めた白ネギに代えたり、器にレタスをしくのも良さそうです。一口食べると、やみつきになる一品をぜひお試しください。■使う調味料はたった2つ、失敗知らずの「鶏もも肉のケチャップ焼き」ケチャップとウスターソースで簡単に味つけできるのがこちらのレシピ。初心者でも失敗しない鶏もも肉のケチャップ焼きです。鶏もも肉と野菜を焼いてシンプルにケチャップ焼きすれば出来上がります。お好みで、ドライパセリを振ってからいただきましょう。やわらかく、コクがある味わいで、子どもからも大好評です。このレシピを上手に作るコツは、鶏もも肉をフライパンで焼く際、余計な脂をこまめにキッチンペーパーで拭きとること。この一手間をかけることで、調味料が鶏肉によくからみ、絶品に。作り方をマスターしておけば、何かと役立ちそうな一品ですね。■育ち盛りの子どもも喜ぶボリューム感! 鶏もも肉とジャガイモの「バターしょうゆ炒め」ボリューム満点な主菜を作りたくなったら、こちらのレシピをお試しあれ! 鶏もも肉とジャガイモのバターしょうゆ炒めです。ホクホクのジャガイモとプリプリの鶏肉が見事にマッチし、一度食べ始めると止まりません。バターの風味が食材の旨みを引き立てます。お好みで、最後にパセリを散らしてくださいね。たった15分で作れるので、お弁当のおかずにもピッタリです。より彩り鮮やかに仕上げたいのなら、材料にサヤエンドウやブロッコリーを加えるのもアリ。火が通るまで時間がかかるジャガイモは、電子レンジを使うことで、時短が可能です。■下味をしっかりつけるのがポイント、こってり美味な「鶏肉の唐揚げ」こってりとした味わいの唐揚げが食べたいのなら、こちらのレシピがオススメ。作り方はとっても簡単。鶏もも肉を水洗いして水気を拭き取り、ひとくち大に切ります。下味をよく混ぜ合わせて鶏もも肉を絡め、冷蔵庫で20分馴染ませましょう。それから、揚げ油を170℃に予熱し始め、鶏肉の汁気を軽く切って、小麦粉、片栗粉を加えて絡め、揚げ油に入れてサックリ揚げます。キャベツ、ブロッコリー、トマトを盛った器に鶏の唐揚げを盛り合わせて、レモンを添えれば完成です。お好みで、野菜にマヨネーズなどをかけましょう。おつまみにも最適な一品です。■定期的に食べたくなる一皿、豊かな風味を堪能できる「エリンギと鶏肉のみそ炒め」エリンギと鶏肉の食感を一緒に楽しめるのがこちらのレシピです。調味料の材料をよく混ぜ合わせ、鶏もも肉を加えてよくもみ込むことで、味がしっかりと浸透し、滋味深い味わいに。そこにエリンギのコリコリ食感が加わり、忘れられない美味しさです。こちらのレシピで失敗しないためには、鶏もも肉を焼く際、焦げないように注意すること。強火でなく、中火で炒めるようにしましょう。ピーマンの代わりにパプリカを使ったり、ナスやモヤシをプラスするのもオススメ。思わずご飯をおかわりしたくなる、子どもから大人まで大満足の一皿です。弾力があり、ジューシーな鶏もも肉は、食卓に欠かせない万能食材のひとつ。そんな鶏もも肉が主役の料理を作って、家族で美味しいひと時を堪能したいですね。気になるレシピがあったら、ぜひトライしてみてください。
2023年03月31日連載第43回目は、行楽の季節におすすめのおにぎりをご紹介します。今回はさわやかな香りが特徴のミツバと梅干しを使った簡単おにぎり。ヘルシーなとりささみを加えて、タンパク質も摂れるうれしい一品ですよ。『梅とりささみおにぎり』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 43キレイ食材は、ミツバ。日本のハーブとして知られているミツバ。爽やかな香りが特徴的でお吸い物やお雑煮、鍋物、お素麺の薬味として、年中通して食卓で大活躍の薬味です。この香り成分には、食欲を高め、胃もたれを防ぐ作用などがあるようです。(※)材料はこちら!【材料(おにぎり4つ分)】温かいごはん:お茶碗多め2杯分程度(300g)梅干し:2個ミツバ:適量白いりごま:適量とりささみ:2本酒:大さじ1(ささみ調味用)塩:ふたつまみ〜ごま油:小さじ1では、作ります。とりささみを茹でます。鍋にお湯を沸かし、酒を加えて、とりささみを入れます。火を消して、鍋にふたをして予熱で10分ほど置き、火を通します。梅干しは手でちぎり、ミツバは小さめに刻みます。梅干しは種を除いて手でちぎりほぐします。ミツバは2cm幅程度に切ります。茹でたとりささみは手でほぐして、塩とごま油で和えます。とりささみに火が通ったら、取り出して温かいうちに手で小さめにほぐします。塩とごま油でさっと和えます。大きめのボウルにごはんを入れ、具材を加え、さっくりと混ぜ合わせます。大きめのボウルにごはんを入れ、梅干しと大葉、とりささみ、白いりごまを加え、さっくりと混ぜ合わせます。混ぜ合わせたごはんをラップ等で包みおにぎりを作ります。混ぜ合わせたごはんを4等分にしてラップ等で包みおにぎりを作ります。おいしさのアレンジポイント!とりささみの代わりにツナを加えても美味しいですよ。梅干しはカリカリ梅を使用して食感を楽しむのもおすすめです。写真、文・料理家 SHINO
2023年03月28日ミスドのエンゼルクリームを無性に食べたくなる時はないでしょうか。お店に買いに行かなくても、家で簡単に作れるレシピを発見しました。家族で食べるかさまし料理を投稿している、よっち(cooking_yocchi)さんが紹介しているレシピです。手軽で簡単な上、1つ35円で作れるコスパ最強レシピ。アイディアいっぱいの楽しいエンゼルクリーム作りを、ぜひお試しください。 この投稿をInstagramで見る よっち【家族で食べるかさまし料理】(@cooking_yocchi)がシェアした投稿 材料【材料】・ロールパン6個・砂糖大さじ1程度・油大さじ2程度・生クリーム好きなだけ分量は目安で、すべてお好みの量で作れます。本物そっくりエンゼルクリームの作り方フライパンに油を引き、ロールパンの上下を焼きましょう。見た目をエンゼルクリームに近づけるため、側面に焦げ目を付けないことがポイントです。ドーナツは油で揚げて作るのが一般的ですが、このレシピは少量の油での揚げ焼きなので、さっぱりとした味わいに仕上がります。焼き目が付いたら網に載せて、手で触れる程度の温度まで冷まします。冷めたら砂糖を入れたボウルの中でコロコロ転がし、全体に砂糖をまぶしましょう。パンの側面から菜箸で穴を開け、グルグル回してパンの中に空洞を作ります。ビニール袋などに生クリームを入れ、端を少し切り、絞り袋を作りましょう。生クリームは市販のものだと簡単に作れます。パンに生クリームを入れて、エンゼルクリームの完成です。おうちで手軽にミスドを中に入れる生クリームやまぶす砂糖の量を変えても、おいしくでき上がります。チョコクリームにしたり、冷蔵庫で冷やすとまた違った味わいに。自分の好きなドーナツを作って、お家でミスド気分を楽しんでみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月26日一年中スーパーや八百屋に出回り、保存も効く「じゃがいも」は、とっても役立つ食材。この記事では、押さえておきたい定番じゃがいも料理をはじめ、「あと一品ほしい」という時に助かるじゃがいもの時短レシピをどど~んと39レシピ紹介します! レパートリーを増やして献立に役立てましょう♪押さえておきたい【じゃがいもの定番料理】5選■何度でも作りたくなる!定番の肉じゃが牛肉を使った、定番の肉じゃがです。子供にも食べやすい作り方を紹介します。飽きのこない、何度でも作りたくなるレシピ。ことこと煮込んでほっこりとした味わいに。■具沢山!ポテトサラダベーコンと卵が入った食べ応えも満点のポテトサラダ。味付けは簡単、マヨネーズだけ。ベーコンのうまみで十分おいしくできます。お弁当のおかずにもいいですね!E・レシピには、シンプルに“じゃがいもだけ”でつくるポテトサラダもありますよ。■生クリームで口当たりなめらか!絶品コロッケシンプルが一番!と再確認できるコロッケのレシピ。生クリームが入った、なめらかでトロトロのジャガイモはまるでお店の絶品コロッケです!中身は火を通してあるから、表面をサクッと揚げるだけでOK。油の温度が低いとコロッケの中身が飛び出し、失敗の原因になるので、温度が下がらないように、2~3個ずつ揚げましょう。■リッチな味わいのマッシュポテトローストビーフなどのお肉の付け合わせに便利なマッシュポテト。ジャガイモを皮ごと電子レンジで加熱すれば簡単に作れますよ。マッシュしたジャガイモに生クリームを加えるので、なめらかでコクがあります。■カリッと香ばしい!定番ジャガイモのガレットじゃがいもの大量消費にはこれ!簡単で節約できるうれしい定番レシピです。カリッと香ばしくてボリューム満点。ジャガイモはせん切りできるスライサーを使えば、手早くきれいにせん切りができますよ。【じゃがいもだけ】でOKのおかずレシピ 9選■ジャガイモのチーズ炒めじゃがいもを1cm角の棒状に切り、フライパンで炒めて、粉チーズとコショウで味付けするだけ。すぐに作れて、小腹が空いた時にもいいですね。■節約おかず!じゃがいもの甘煮材料はじゃがいもだけの簡単副菜。昔ながらのやさしい味わいにホッとします。一年中作れて、また食べたくなる、飽きのこない味です。煮汁が少なくなるまで煮詰めましょう。■シンプルに味わう ほくほくポテトじゃがいものほくほく感と甘みをシンプルに味わうなら、このレシピ!じゃがいもは、竹串を刺してみてスッと刺さったらOKです。かたい場合はもう少し加熱して下さい。じゃがいもの種類は男爵いもをおすすめします。■子どもも大好き じゃがいもの磯辺焼きパクパク食べたくなる、じゃがいもの磯辺焼き。外はカリッと、中はホクホクのジャガイモに、青のりの香りが効いています。じゃがいもは電子レンジで5分加熱するので時短になります。■10分で完成 じゃがいものきんぴらジャガイモだけですぐできる、きんぴらです。他の野菜があればプラスしてみてください。硬さはお好みでも構いませんが、じゃがいもはしゃっきり感を残すなら、炒めすぎないように。■子供のおやつにも もちもちじゃがいもすりおろしたジャガイモに片栗粉を加えて、バターでソテーしました。もちもちとした食感がおいしい1品です。手軽に作れるので、子どものおやつや、小腹が空いたときにおすすめです。■箸休めに じゃがいものピクルスレンジで火を通したジャガイモをピクルス液に漬けて冷やします。酸味が効いていて箸休めにぴったりです。じゃがいもだけでも十分楽しめますが、他の野菜なども加えてみても良さそうです。■便利な付け合わせ じゃがいものカレーマヨネーズ焼きジャガイモがあればすぐにできる、便利な付け合わせです。黒コショウがピリッときいて、カレーマヨネーズとの相性抜群ですよ。ボリューム感があるので、大人も子供も大満足できそうです。■手が止まらない 山椒風味のポテトチップスポテトチップスとよく合う粉山椒。食べだすと手が止まらなくなる、病みつきになる大人味のポテトチップスです!じゃがいもは、スライサーを使って薄切りにすると手軽にできますよ。【じゃがいもが主役】のおかずレシピ 10選■ご飯がすすむ!ジャガイモのバターじょうゆ焼きさっと10分でできる!じゃがいもと細ねぎがあればぜひ作ってみてほしい1品です。節約ボリュームおかずにもおつまみにもぴったり。じゃがいもをバターじょうゆで香ばしく味付けました。■ほっくり じゃがいもピザじゃがいもとピザ用のチーズとソースがあれば作れる副菜です。ほっくりジャガイモをたっぷりチーズとピザソースでいただきましょう。じゃがいもは皮ごと使うので、きれいに水洗いしてください。■10分でメイン ゆで豚とじゃがいもの中華炒めゆで豚とじゃがいもがあれば、黒コショウをたっぷりかけるのがポイント。味噌のような隠し味に使われるテンメジャン。少し加えただけでこくと旨みが増して、本格的な味わいになります。■覚えておきたい ジャガイモとシラスの蒸し焼きジャガイモにシラスのうまみと、ごま油の香りがからんで美味しい一品です。シラス干しがじゃがいもの甘みを引き立てます。調味料は酒と醤油、ごま油で手軽に作れるので覚えておくと便利。■ボリュームあり じゃがいも入り卵焼き卵3つをじゃがいもと合わせれば、大きな卵焼きが作れます!じゃがいもが入っているので食べ応え抜群です。お弁当にもおすすめですよ。パセリがあれば、アクセントになるので加えてみて下さい。■ほくほく感 ソラ豆とじゃがいものサラダソラ豆とじゃがいものほくほく感を楽しむサラダです。クリームチーズを加えることでワインも飲みたくなる味わいに。じゃがいもが熱いうちにクリームチーズと調味料を混ぜ合わせましょう。■彩りきれい じゃがいものマスタード和えじゃがいもやニンジン、ブロッコリーを茹でて調味料と合せるだけ。10分で作れるレシピです。彩りもきれいなので、食卓が華やかに。冷蔵庫にある野菜を組み合わせても美味しく作れそうです。■エノキ1袋 千切りポテト炒めバターが香ばしい、じゃがいもの炒めもの。エノキを1袋たっぷり使います。じゃがいもと良く合うのでパクパクいけちゃいます。バターと黒コショウが香ばしく、ご飯のおかずにもピッタリ!■ゴマが香ばしい! じゃがいものゴマ酢和えじゃがいも、ニンジン、かいわれ菜があれば作れる、ヘルシーな和え物です。香ばしいゴマ酢とせん切りにしたジャガイモと野菜を混ぜました。歯ごたえが楽しくて、パクパク食べられちゃいます。■まろやか じゃがいものソイスープじゃがいものスープは、やさしいとろみが決め手になりますね!豆乳、顆粒チキンスープの素を入れて強火で熱し、煮たってきたら火を弱め、じゃがいもをすりおろしながら加えましょう。お酒と一緒に♪【じゃがいものおつまみ】レシピ7選■野菜たっぷり!ジャガイモ入りもちもちチヂミジャガイモ入りの生地の中にはエビやたっぷりの野菜を加えて、ボリュームたっぷりのチヂミに仕上げます。ピリ辛のタレで召し上がれ!■新じゃがで作っても!アンチョビポテトオリーブ油をたっぷり入れたフライパンで、アンチョビと皮つきじゃがいもをじっくりと焼くだけ。じゃがいものは皮つきでいいので、新じゃがを使ってもいいですね!アンチョビの塩気がおつまみにぴったり。電子レンジを使う事で時間短縮になります。■オシャレに 明太子ポテトディップワインが飲みたくなる、じゃがいもを使ったディップの作り方を紹介します。明太子とポテトとツナを合わせたサラダをクラッカーに乗せておしゃれに!サラダとしてそのまま食べても美味しいですよ。■5分で作れる クルミとゴルゴンゾーラのスティック春巻き大き目のじゃがいもを3~4個使用しています。濃厚なゴルゴンゾーラチーズを春巻きの皮で巻いて、食べやすく仕上げました。仕上げにハチミツをかけましょう。子供のおやつ、お酒のおつまみにもぴったりです。■やみつき!無限アボカド ポテトサラダやみつきになる、アボカドのポテトサラダ。無限に食べられそうです。いつものポテサラに飽きたら、アボカドを加えて栄養価UPを。■SNS映え じゃがバタパイほくほくのジャガイモと塩っぱいアンチョビ、パイ生地のバターの風味が相性バッチリです。冷凍パイシートを使えば、簡単に作れますよ。パイ生地で包むときに少しの工夫でオシャレに作れますよ。■ソースや料理に活躍!バジルチーズ和え覚えておくと便利!市販のバジルソースと粉チーズを使ったアレンジレシピです。じゃがいもとプチトマトに、相性の良いバジルソースを和えて。たっぷりソースを作って、じゃがいももたっぷり合わせて下さい。【電子レンジ・トースターで簡単】10分レシピ 8選■じゃがいもと鮭のマヨ和え鮭フレークの塩気とじゃがいもが絶妙な味わいです。ご飯がすすむので、お弁当にもおすすめしたい1品。マヨネーズにプレーンヨーグルトを加えることで、よりまろやかな味わいになりますよ。■相性抜群 コンビーフポテトじゃがいもは皮つきのまま使用します。2cm角に切りなので、電子レンジでの加熱時間は3分ほどでOK。コンビーフの旨みとスパイスが、ジャガイモによくからんでおいしいです!ワインとも合いそう。■お酒のおつまみに ジャガキムチじゃがいもとキムチ、実は合わせても美味しいんです。キムチはそのまま食べてももちろんおいしいですが、他の食材と合わせる事で旨味や辛みが入り混じり、単体とは違ったおいしさが味わえます!■ご飯すすむ ジャガみそバターじゃがいもに電子レンジで火を通して、みそソースと和えるだけ。とっても簡単で洗い物少なく作れる1品です。みそソースのしっかりとした味付けと玉ねぎで、ご飯すすむこと間違いなしです。■ピリッとした辛さが癖になる タコのポテトサラダいつものポテサラに飽きたら、このレシピ!お酒にも合うおしゃれなポテサラダです。じゃがいもに水気が入らないよう、タコは水気をしっかりきって下さい。フライドオニオンを散らすとオシャレに♪■お弁当におすすめ ミニポテトグラタンアルミカップに入れて焼くので、お弁当のおかずにピッタリ!何かもう1品欲しいな~というときにもおすすめです。子供の好きな食材ばかりです。パルメザンチーズが香ばしく仕上げてくれますよ。■じゃがいもと春キャベツのやさしいポタージュ春に、新じゃがいも・春キャベツ・新玉ねぎで作ってみるのもいいですね。春野菜のやさしい甘みを味わえますよ。お好みで粒マスタードを加えると、ほどよい酸味がプラスされて、インパクトのあるテイストに。食物繊維が多いのも嬉しい!■市販のソースで簡単 ゴロゴロじゃがいものサラダじゃがいものゴロゴロとした食べ応えのあるサラダです。調理は電子レンジを使い、市販のタルタルソースを使えば、時短で簡単に作れます。器に水菜を敷いてからサラダを盛り付けると、見た目がきれいです。▼「じゃがいも×ベーコン」記事 → 「じゃがいも+ベーコン」でレシピ検索 ▼じゃがいもに関する記事
2023年03月25日たまに無性に食べたくなるとんぺい焼き。でもいろんな材料を炒めたり工程が多かったり、どうしても面倒に感じてしまいがちです。とはいえ簡単に作れる料理にしたいけど、おいしい料理を食べたい人もいるでしょう。ずぼら楽ちんレシピをInstagramで発信している、るみる(rumiru_zuborashokudo)さんのレンジで簡単に作れるとん平焼きを紹介します。面倒なことはない!とん平焼きの材料と作り方【材料】・卵…2個・もやし…1/2袋・スライスチーズ…1枚<お好みで>・お好み焼ソース・マヨネーズ・かつお節・青のり・紅しょうがなどまず、少し深さのあるお皿、ラップ、卵を用意します。お皿に空気が入らないようにラップを敷きましょう。その上に卵を割り入れ溶きほぐします。この時、ラップを破らないように気を付けましょう。卵の手前に具材のもやしを乗せます。るみるさんのレシピではもやしを使用していますが、千切りキャベツを使用してもいいでしょう。スーパーやコンビニでは、袋に入った千切りキャベツが販売されています。包丁作業がなくなり、より簡単になるのでおすすめです。もやしの上にスライスチーズを乗せ、お皿ごと600Wのレンジで4分加熱します。レンジからお皿を取り出し、ラップを持って折りたたみます。とん平焼きをラップからお皿に移し、お好みでソースやマヨネーズ、青のりやかつお節などをかけて完成です。洗い物も少なく誰でも簡単!とん平焼きを作るには、フライパンを使用したりボールで卵を溶いたり洗い物が多くなりますが、るみるさんのとん平焼きなら洗い物も少なくあっという間に作れます。何か食べたいけど、作るのが面倒な時におすすめのレシピです。材料を切る工程や火を使う工程もないので、お子さまでも作れるでしょう。春休みのお昼ご飯に作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月20日美容や健康にいいとされる「リコピン」を豊富に含んでいるトマト。そのまま食べたりサラダやオリーブオイルに漬け込んで食べるのもおすすめですが、鶏肉やチーズとともに熱調理すると、より食べやすくなります。簡単・時短でできるおいしいレシピを紹介しているでんぼ(denbo_kitchen)さんは、レンジで作る材料4つだけの超簡単なトマトレシピを紹介しています。詳しいレシピ内容や材料、上手に作るポイントを詳しく見ていきましょう。 この投稿をInstagramで見る でんぼの簡単レンジ料理 時短で美味しいレシピ(@denbo_kitchen)がシェアした投稿 トマト1個でできるおいしいレシピ火を使わずにできる「トマトと鶏ももの簡単ごちそうチーズ焼きレシピ」の材料と作り方は次のとおりです。材料(1人前〜)・トマト:1個・鶏もも肉:150g・ピザ用チーズ:お好みで・塩胡椒:適宜・パセリ:適宜まず、トマトと鶏もも肉をひと口大にカットし、グラタン皿などの耐熱容器に鶏もも肉を並べて塩こしょう(ハーブソルトでも可)をします。トマトを乗せてふた(もしくはラップ)をしてレンジで加熱します(600Wで3分、500Wで3分40秒)。レンジから取り出し、皿の底にたまった汁を別の容器に移します。容器が熱くなっているので、取り出す時に注意しましょう。ピザ用チーズをお好みの量で乗せ、さらにオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。焼き上がりにパセリをかけて完成です。トマトは汁までおいしくいただく※写真はイメージ別皿に取り分けておいた汁は、おいしいスープとしていただけます。そのまま水を継ぎ足して、コンソメやキャベツ・玉ねぎなどと一緒に煮込めば本格的なミネストローネのできあがり。まとめレンジだけでできる、簡単・時短料理を紹介するでんぽさんおすすめの「トマトと鶏ももでできる簡単ごちそうチーズ焼き」。ご自宅でもぜひチャレンジしてみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年03月20日本格的な料理をしたいけれど、作る時間がない。そのような時は、超時短で作れるレシピで乗り切りましょう。調理歴15年のるみる(rumiru_zuborashokudo)さんは、時短でサボりがばれない簡単ミルフィーユレシピを紹介しています。冷蔵庫にストックさえあれば、買い物に行けない日でも作れる嬉しいレシピです。 この投稿をInstagramで見る るみる/料理歴15年✨ずぼら楽ちんレシピ✨(@rumiru_zuborashokudo)がシェアした投稿 材料と調味料【材料】豚ひき肉150gキャベツ5枚ほどチーズ好きなだけ餃子の皮15枚ほど【調味料】醤油 小さじ1料理酒 小さじ2にんにくチューブ3cmしょうがチューブ3cm塩こしょう適量粉チーズお好みでパセリお好みで作り方【作り方】1.豚ひき肉に調味料を入れ、もみ込む2.タッパーにキャベツ→ひき肉→チーズ→餃子の皮の順に重ねる3.ラップをして、600Wのレンジで2分加熱4.お皿にひっくり返す5.粉チーズやパセリをかけて仕上げる豚ひき肉に、しょうゆ、料理酒、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩こしょうを分量分入れてもみ込みます。もみ込んだら、保存容器にキャベツ・ひき肉・チーズ・餃子の皮を順番に重ねていきましょう。きれいに重ねたら、ラップをして電子レンジに入れます。600Wで2分加熱しましょう。電子レンジで加熱したミルフィーユを、お皿にひっくり返せば完成です。ポイント重ねる時は「始めと最後をキャベツにする」ときれいに作れるそうです。すごくおいしそうなミルフィーユが完成できます。まとめ「時間がない時でも手を抜いていない」と思わせる料理として、このミルフィーユはおすすめです。るみるさんが紹介しているレシピは、時短で簡単に出来るものばかりです。今日はサボりたいな...という時に、試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月18日毎日のように使う電子レンジ。「気が付いたら汚れている」と、いう人も多いのではないでしょうか。毎日使う電子レンジだからこそきれいにしたい。そのような人のために、たに(tani_simplelife)さんが紹介している、しつこい焦げが簡単に取れる方法を紹介します。重曹があれば簡単にできるので、たにさんの投稿を参考に、電子レンジをきれいにしてみましょう。 この投稿をInstagramで見る たに|身軽に暮らして余白を楽しむ(@tani_simplelife)がシェアした投稿 用意するもの・重曹大さじ1杯・水200cc・耐熱皿・メラミンスポンジ必要なものは重曹と水、そして耐熱皿とメラミンスポンジです。重曹は粉末状のものを紹介しています。やり方まず耐熱皿に大さじ1杯の重曹を入れ、その中に水200ccをいれます。軽くかき混ぜて、重曹水を作り電子レンジで加熱しましょう。重曹水が蒸気に変わり、電子レンジの中に水滴が付く程度に加熱するのがポイントです。たにさんは5分ほど加熱していましたが、電子レンジの大きさやワット数によっても変わります。加熱が終わったら、電子レンジを開けずに30分放置しましょう。電子レンジを開けてしまうと、蒸気になった重曹水が外に逃げてしまいます。30分放置したら、キッチンペーパーなどでレンジ庫内を拭きましょう。たにさんは動画内で仕上げにメラニンスポンジを使っていますが、汚れ度合いによっては使わずに済むかもしれません。まとめ加熱時間と放置時間はかかりますが、隙間時間にできるので試してみる価値はあります。毎日のように使う電子レンジだからこそ、きれいに使いたいと思う人もいるのではないでしょうか。たにさんが紹介する電子レンジの掃除方法はとても簡単です。電子レンジがきれいになれば、毎日の料理がもっと楽しくなるでしょう。[文・構成/grape編集部]
2023年03月17日大手コンビニエンスストアの『ローソン』は、牛乳の消費をうながし酪農家を応援すべく、Twitterでレシピ動画を投稿しました。紹介されたレシピは、牛乳を1本使って作るスイーツの『ティラミス』です。牛乳消費応援!牛乳1本使い切りのアレンジレシピです♪おやつやデザートにもぴったりです(^^) #ローソン #ローソンアレンジレシピ #牛乳チャレンジ pic.twitter.com/qqYJNMNnfl — ローソン (@akiko_lawson) March 15, 2023 【材料牛乳1本分】・牛乳10003・『こんがり焼いたシュガーラスク』1袋・レモン汁753・グラニュー糖大さじ2・ブラックコーヒー453・ココアパウダー適量【作り方】1.耐熱容器に牛乳を入れて電子レンジ600Wで7分加熱したら、レモン汁を入れて、軽く混ぜ合わせて分離するまで3分ほど置く。2.ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷いたら、1を流し入れて、10分ほど水切りをする。3.ボウルに2とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。4.こんがり焼いたシュガーラスクを粗めに砕き、器の底に敷き詰め、ブラックコーヒーを入れて5分ほど浸らせる。5.4に3を入れて平らにして、ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。ココアパウダーを振って完成!本来はマスカルポーネチーズやクリームチーズなどを使って作られるティラミス。牛乳で作ったらあっさりとした味わいになりそうですね。牛乳をたくさん消費しようと思っても、なかなか飲みきれないものですが、スイーツであれば、おやつにペロッと食べられる人もいるでしょう。底のサクサク生地には、シュガーラスクのほか、好みでビスケットなどを使ってアレンジしてもよさそうです。投稿には「これはすごい!簡単だしやってみよう」「分離後のホエイは漬物に使ってもよさそう」「めちゃめちゃおいしそう」などの声が上がっていました。2023年3月現在、飼料価格や光熱費の高騰などにより、経営状況が悪化する酪農家が相次いでいます。国内で出荷された牛乳や乳製品を積極的に食べることで、少しでも日本の酪農を応援できるといいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年03月16日チーズリゾットは、本格的なイタリア料理のイメージがあるかもしれません。実際に王道で作ろうとすると「生米をオイルで炒める」「ブイヨンを少量ずつ加えて炊く」などの工程があります。もう少し簡単に自宅でリゾットを作りたいと思ったことはありませんか。でんぽ(denbo_kitchen)さんが紹介する簡単・時短レンチンレシピの中に、お皿1つでできるチーズリゾットがあります。料理が苦手な人や洗い物を減らしたい人にもおすすめです。材料や作り方を詳しく見ていきましょう。チーズリゾットのレシピ(1人前) この投稿をInstagramで見る でんぼの簡単レンジ料理 時短で美味しいレシピ(@denbo_kitchen)がシェアした投稿 ごはん(冷や飯でも可)200gツナ1缶牛乳100ccおろしにんにく1cmコンソメの素小さじ2ピザ用チーズ30gブラックペッパーお好みでパセリお好みでまず、ごはん、ツナ、牛乳、おろしにんにく、コンソメの素を耐熱容器に入れてよく混ぜます。次にピザ用チーズをかけて蓋(ラップ)をします。レンジで加熱します。加熱時間は500Wで3分40秒、600Wで3分が目安です。取り出す際は、容器が熱いのでお気を付けください。最後に、ブラックペッパー、パセリをかければ完成です。お好みですが彩りが加わり、見た目からおいしそうなリゾットができ上がります。あぢあぢ。これもセットで、おいしいお料理になるんですね。あぢあぢはポイントですね。でんぽさんの投稿には上記のようなコメントが寄せられています。まな板も使用しないため、洗い物は一皿のみ。忙しい日にも手間なくアツアツのおいしいリゾットが食べられます。1皿で簡単に食事を済ませたい時だけでなく、献立にもう1品追加したい時にもおすすめです。ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年03月14日和食料理に使われることが多い、みりん。魚や肉の生臭さを緩和してくれるだけでなく、料理に照りやツヤを与えてくれるといわれています。甘みもあるため、煮物や照り焼きなどを作る時にぴったりな調味料です。そんな万能なみりんですが、「賞味期限内に使いきれなかった…」という経験をしたことがある人は、少なからずいることでしょう。スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント(maruetsu1945)』は、みりんを使ったレシピを公開しました。さつまいもの旨味を楽しめる、『塩みりんポテト』です。たった4つの材料で作ることができるレシピを、ご紹介します。【材料】・さつまいも1本(200g)・みりん100㎖・塩ひとつまみ・バター10gまず、さつまいもを1.5cm角に切ります。さっと水で洗ったら、ラップをして600Wの電子レンジで3分温めましょう。次に、フライパンにみりんと塩を入れ、弱めの中火にかけます。あめ色になるまで煮詰めましょう。みりんと塩が煮詰まったら、角切りにしたさつまいもを入れ、炒めます。火を止め、バターを絡めたら完成!こんな風に使えるんだ…!と驚いた個人的ランキング1位が、みりんです。さつまいもと炒めるだけの[塩みりんポテト]がすごいです。ヤバしです。さつまいも1本(200g)を1.5cm角に切り、さっと水で洗ったら、ラップし600Wで3分チンフライパンでみりん100ml、塩1つまみを pic.twitter.com/eGOhzGLQva — マルエツ@料理レシピツイート発信中!(ほぼ)毎日 (@maruetsu1945) March 9, 2023 弱め中火であめ色になるまで混ぜながら煮詰めたら、芋を入れて炒める火を止めてバター10gをからめたら完成! pic.twitter.com/jBmZ9NTY9t — マルエツ@料理レシピツイート発信中!(ほぼ)毎日 (@maruetsu1945) March 9, 2023 用意するものが少ないので、気軽に挑戦できそうですね!みりんとさつまいもの甘みを、おいしく味わえるこのレシピ。おやつやおかずに、作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月10日連載第41回目は、冷凍パイシートで作る簡単アップルパイをご紹介します。スライスしたりんごをパイに乗せて焼くだけの簡単スイーツです。あつあつのパイにアイスを添えていただくのもおすすめですよ。おやすみの日のティータイムにいかがでしょうか。『アップルパイ』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 41キレイ食材は、りんご。シャキシャキとした食感とジューシーな味わいで愛されているフルーツのりんご。品種も様々で、甘みや酸味、食感もそれぞれ違います。またそれも良さで食べるたびにたのしさがある果物ですね。りんごにはリンゴ酸やクエン酸など、豊富な有機酸が含まれていて、疲労回復に効果的と言われています。また、食物繊維も豊富に含まれていて、整腸作用、コレステロールの吸収抑制効果が期待できます。(※)秋から冬にかけて国産のりんごが出回り、春から夏には外国産のりんごも出回るため、年中楽しめるのもうれしいですね。サラダに加えたり、ソテーしたりと、お料理に加えてもおいしいので、ぜひいろんな食べ方を試してみてください。材料はこちら!【材料(パーシート1枚分)】冷凍パイシート:1枚りんご:1/2個レモン:1/4個グラニュー糖:小さじ2シナモンパウダー:適量卵黄:適量では、作ります。冷凍パイシートを切ります。冷凍パイシートは使う15分前ごろから出しておきます。1枚を4等分に切り分けます。※オーブンを200度に予熱します。フォークを使い、数カ所に穴を開けます。フォークを使い、数か所に穴を開けます。りんごを切ります。りんごはよく洗い、芯をのぞきます。皮をそのまま残したまま薄くスライスします。パイシートにりんごを並べます。パイシートにりんごをバランスよく並べます。レモン汁をふりかけます。りんごにレモン汁をふりかけます。グラニュー糖を散らします。グラニュー糖を全体に散らします。パイのフチに卵黄を指でぬります。パイのフチにつや出しのため指でぬります。お好みでシナモンを散らします。お好みでシナモンを散らします。200度のオーブンで15分前後焼きます。予熱しておいた200度のオーブンで15分前後、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。おいしさのアレンジポイント!りんごは紅玉やジョナゴールドなどの酸味が強めのりんごがおすすめです。仕上げにハチミツをかけてもおいしいですよ。写真、文・料理家 SHINO
2023年03月07日岩谷マテリアル株式会社の製品である、マチ付きポリ袋の『アイラップ』。食品の冷凍保存や解凍など、調理のさまざまなシーンで使うことができるため、便利なアイテムです。透衣(@suikun06)さんは『アイラップ』を使って、アイスを作りました。「『アイラップ』でアイス?」と、ピンと来ない人もいるかもしれません。透衣さんは、袋の中に食材を入れてもみ込んで作ったのです!アイスが食べたい!というわけで、アイラップで「もむだけアイス」作りました!レシピでは「冷凍庫で冷やして1時間ごとにもんで4時間で出来上がり!」とあったのに1時間じゃ全然シャリシャリしてない。節電のために冷凍庫の温度上げ過ぎてたらしい。温度下げて夕飯後のデザートにギリ間に合った! pic.twitter.com/qDQQWtdpOm — 透衣 -sui- (@suikun06) February 22, 2023 作り方は簡単!透衣さんがネット上で見たレシピによると、自分が好きなフレーバーのアイスとなる材料とお菓子を『アイラップ』の中に入れて冷やし、1時間ごとにもみ込めば4時間で完成だったとのことです。しかし透衣さんが節電のため冷凍庫の温度を上げていたためか、シャリシャリした食感が不十分な状態に。再度冷やしたところ、おいしくなったといいます。「手作りのアイスが食べたい」「自宅に『アイラップ』がある」という人は、お好みのアイスクリームを使って試してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年02月23日温かいソースに野菜をディップして食べる「バーニャカウダ」。おしゃれなカフェやレストランのメニューでよく目にするため、お店で食べるイメージが強いかもしれませんが、実は自宅で簡単に作ることができますよ。見た目も華やかで、ホームパーティーにもピッタリです。そこで今回は、バーニャカウダの作り方のほか、野菜別レシピなどを【5選】ご紹介します。そもそもバーニャカウダとはどこの国の料理で、どうやって誕生したのかご存知ですか? 知っていると知らないとで、楽しみ方も変わりますよ。バーニャカウダに関する豆知識もご紹介していますので、あわせてチェックしてみてくださいね。■バーニャカウダとは?バーニャカウダとは、イタリア北部・ピエモンテ州を代表する郷土料理です。「フォイョ」と呼ばれる陶器製の小鍋の中に熱いソースを入れ、野菜などをディップして食べます。バーニャカウダソースの材料はオリーブ油、ニンニク、アンチョビの3つが基本ですが、生クリーム、牛乳、チーズなど加えてアレンジすることも。ディップする食材はキュウリ、ラディッシュ、パプリカ、ミニトマト、カブ、ニンジン、ブロッコリー、ジャガイモ、カボチャがおすすめです。キノコ類、肉や魚、パンもOK。これといった決まりはないので、冷蔵庫にあるお好みの野菜を使ってみてください。さまざまな色の野菜があると、盛りつけたときに見た目が華やかになりますよ。■バーニャカウダの歴史・名前の由来バーニャカウダ発祥のイタリア北部・ピエモンテ州はアルプス山脈の麓にある寒さが厳しい地方で、農民が体を温めるために食べていた料理が「バーニャカウダ」の始まりとされています。海に面していないピエモンテ州は、沿岸地域から関税の高い塩の代わりに、イワシの塩漬け(アンチョビ)を輸入していたため、バーニャカウダにも広く使われてきました。名前の由来は熱いソースに野菜をディップすることから、イタリア語で「熱い」という意味のカウダ(Cauda)、「ソース」という意味の「バーニャ(Bagna)」を組み合わせて、バーニャカウダ(Bagna Cauda)と呼ばれるようになったそうです。■レンジで簡単15分! バーニャカウダの作り方【材料】(2人分)キュウリ 1/2本ニンジン 1/2本大根 1/8本黄パプリカ 1/2個ラディッシュ 4個<バーニャカウダソース> ニンニク 2片 アンチョビ(みじん切り) 5枚分 オリーブ油 50ml 生クリーム 50ml【下準備】・キュウリは端を落とし、スティック状の長い乱切りにする。ニンジン、大根は皮をむき、キュウリに合わせて切る。・黄パプリカはヘタと種を除き、キュウリに合わせて切る。ラディッシュは葉つきのまま半分に切る。【作り方】1、ニンニクはラップに包み、電子レンジで2分加熱し、潰す。2、耐熱容器に<バーニャカウダソース>の材料を入れ、電子レンジで1分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱する。3、器に野菜を盛り合わせ、<バーニャカウダソース>を添える。■野菜別レシピ&アレンジレシピ5選・旬野菜のバーニャカウダ冬から春にかけて旬の紅菜苔(こうさいたい)、スティックセニョール、ニンジン、ラディッシュを集めたバーニャカウダ。色鮮やかな見た目で、食卓に小さな畑ができたようになります。ニンニクの効いたソースで、旬の野菜の風味を楽しんでください。・蒸し野菜とバーニャカウダ野菜は蒸すことで甘みがグッと増します。ニンニクの風味とアンチョビの塩気が効いたソースもたまりません。蒸すのに使う水の量はたっぷりの野菜に対し、大さじ5のみ。あとは野菜そのものの水分で蒸せばOKです。・赤ワインに合う生野菜とバーニャカウダこちらのバーニャカウダソースは、生クリームを多めに入れてクリーミーに仕上げるため、赤ワインにもよく合います。生野菜はもちろん、スライスしたバゲットにつけても美味しいです。バーニャカウダとワインのペアリングを楽しむなら、バーニャカウダ発祥のピエモンテ産ワインを合わせてみてはいかがですか?・シイタケのバーニャカウダ風大きくて肉厚なシイタケが美味しく食べられる簡単レシピ。切る、混ぜる、電子レンジにかけるの3ステップで完成し、調理時間はたったの5分! アンチョビペースト、ニンニクチューブ、オリーブ油と身近な材料でソースが作れるのもポイントです。ちょっとお酒を飲みたいときや、あと一品ほしいときに重宝しますよ。・ヘルシー豆乳のバーニャカウダ風オリーブ油の量を抑えて、豆乳ベースで作るヘルシーバーニャカウダです。牛乳で作るよりも、さっぱりとしていて食べやすく、たっぷりディップもおすすめ。クルミを入れて香ばしさをプラスしましょう。冷めるととろみがなくなるので、熱々のうちに召し上がれ。熱々のバーニャカウダは冬にこそ食べたい、体を温めてくれる料理です。野菜を美味しくたっぷり食べられるため、不足しがちな栄養素を摂ることも可能。ぜひ今回ご紹介レシピを参考に、自宅で作ってみてくださいね。
2023年02月21日味付け卵の略称である、味玉。味がしみた味玉は、そのまま食べてもおいしく、ごはんのお供にもぴったりです。ブランド卵『ヨード卵・光』のTwitterアカウントが、とんでもないおいしさの味玉とうたうレシピをTwitterに公開しました。簡単でおいしい、味玉の作り方が、こちら。白だしで、うま味の効いた『味玉』【材料】・卵6個・水130㎖・味噌大さじ2・白だし大さじ2・おろしニンニク小さじ1・ごま油小さじ1まず、卵を室温に10分置き、沸騰したお湯で6分半茹でます。卵が茹で上がったら、冷水に浸し、殻をむきましょう。ポリ袋に水、味噌、白だし、おろしニンニク、ごま油を入れて混ぜます。調味料の入った袋に卵を投入し、ひと晩漬けたら、完成!冷水に入れ、殻をむく。ポリ袋に水130ml、味噌・白だし各大さじ2、おろしにんにく・ごま油各小さじ1を入れて混ぜ、ゆで卵を加えて一晩(8時間程)漬ける。— ヨード卵・光【公式】 (@yodoran1976) February 16, 2023 洗い物が少なく、気軽に試すことができそうですね!同アカウント担当者によると、『ヨード卵・光』で作ると、深いコクと濃い味わいを楽しめるのだとか。このレシピには、「おいしそう!」「試してみよう」とのコメントが寄せられました。ごはんのおかずや、おつまみに、作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年02月20日お弁当の定番食材「ちくわ」。チーズやキュウリを真ん中の穴に詰めれば様になるとても便利な食材ですよね。ピーマンやインゲンなど子供が苦手な食材もちくわと合せることで食べやすくなり、まさにお弁当の救世主!この記事では、お弁当作りに役立つ「ちくわ」のおかずレシピを調理法別に26選ご紹介します。人気のチーズ味のちくわやちくわの磯部揚げの作り方もぜひ参考にしてください。晩のおかずに入れたい「ちくわ」レシピはこちら ちくわ×お弁当レシピ【チーズと一緒に】7選5分でOK! チーズ入りちくわちくわ好きなら一度は作ったことがあるのでは? プロセスチーズをちくわに詰めるだけの、あっという間に作れちゃうお弁当の定番メニュー。そのままでも美味しいですが、しょうゆをつけるのもおすすめです!ひと手間で映える! おめかしチーズちくわふりふりのレタスをプラスすれば定番のチーズちくわが可愛らしく変身♪緑色が加わってお弁当の華やかさもUPします。前日に材料を切っておけば、ちくわに詰めるだけになります。5分でパパっと作る ちくわのベーコン巻き定番のチーズちくわをベーコンで巻いて焼きました。サッと作れて食べ応えUP。ちょっとしたおつまみにも最適です。パセリを飾ればお弁当の色目も鮮やかに!チーズとろり ちくわののり揚げちくわの中に入った、チーズのとろみが美味しいのり揚げ。しょうゆでいただくのがおすすめです。お弁当をあけるのが楽しみになりそう♪アルミカップで ちくわのチーズ焼きマヨネーズで和えたちくわにチーズをたっぷりかけた焼き物です。子供も大好きな組み合わせですね。アルミカップに入れてトースターで焼くだけなので、洗い物も少なく済み、お弁当にそのまま入れられるので、忙しい朝に助かる一品です。ウズラの卵を乗せてちょっと贅沢に。和えるだけ ちくわとチーズのマヨ和え輪切りにしたちくわを軽く焼き、プロセスチーズとマヨネーズ、青のりを和えた1品です。ちくわを焼くことで香ばしさがプラスされますよ。お弁当のおかずとしてはもちろん、献立の副菜としてもおすすめです。簡単 ちくわのサクサクフライ半分の長さに切ったちくわの中にチーズを詰めてカラッと揚げれば、食べ応えがUP!ウスターソースをお好みで添えましょう。お弁当にもおつまみにもおすすめです。ちくわ×お弁当レシピ【詰める・和える】5選キュウリを詰めて定番 キュウリちくわちくわの穴にキュウリを詰めた、ちくわのお弁当おかず定番の1品です。そのまま食べてもちくわのしょっぱさとキュウリの淡白な味がちょうど良いですが、簡単にできる青のりマヨネーズをつけるのもおすすめ!こってりとしたのもや手間のかかるメインのときの副菜にぴったりです。超簡単!ちくわのオクラ詰めちくわに詰めるのはチーズやキュウリ以外でもOK!こちらは緑鮮やかなオクラを詰めた超簡単スピードレシピ。オクラの皮の硬さが気になる方は、お好みで茹でてからちくわに入れて下さいね。オクラの星形の切り口に見た目も華やか! お弁当にピッタリです。つくりおきに!キャベツとちくわのワサビマヨネーズ和えゆでキャベツとちくわを、ワサビマヨネーズで和えた簡単副菜です。作り置きをしておくと、お弁当に詰めるだけなので便利ですよ。青のりがポイントに。大葉を大量消費 ちくわの大葉和え余りがちな大葉を使い切るのにも便利なレシピ。ちくわと大葉を切って和えるだけの、忙しい朝でもパパっと作れる簡単副菜です。大葉の香りがさわやかで、ちくわとの相性も抜群です。揚げ物のお弁当おかずと一緒に入れてもいいですね。ネギとちくわのユズ風味マヨネーズ和えしょうゆを少し加えるだけで、和風の和え物に。ネギは千切り、ちくわは細切りにすると、調味料と絡みやすいです。ネギを電子レンジで1分加熱するだけで火は使わないのでお弁当のおかずとしておすすめです。ちくわ×お弁当レシピ【炒める・焼く】8選甘辛タレで ちくわキュウリの肉巻き定番の射込みちくわに、豚肉の薄切りを巻けばかさ増しにもなります。酒やみりん、しょうゆで甘辛に味付けしたタレがごはんに良く合う!お弁当のメインのおかずとしていかがですか?ご飯すすむ ちくわとピーマンのきんぴらちくわとピーマンをご飯がすすむきんぴらにしました。こちらも定番のお弁当レシピですね。10分ほどでさっとできるので夕食の時に「もう一品ほしい!」というときにも重宝します。インゲンとちくわの胡麻和え 10分で完成インゲンをちくわと合えることで、子どもにも食べやすくしました。ゴマたっぷりで香ばしく仕上げています。インゲンとちくわを一緒に炒めてからゴマダレに加えて和えましょう。お弁当の一品に。青のりがアクセント ちくわのピカタパン粉と青のりが入った卵液の上にちくわをのせて焼きました。忙しい日のお弁当作りにピッタリです。そのままご飯にのせてたべるのもおすすめです。朝ごはんのおかずにしてもいいですね。甘辛で美味しい ちくわの蒲焼き見た目はウナギの蒲焼きに見えそうですが、ちくわなんです!しっかり味がついているので、お弁当のおかずの「あともう一品!」という時にぜひ。味付け楽々 ちくわの塩昆布炒め万能調味料ともいえる塩昆布で味付けするので、失敗なく簡単に作れる炒め物です。手に入れやすい食材でパパッと仕上げましょう。白ゴマたっぷり香ばしく。お弁当の雰囲気や気分に合わせて細切りにしたり輪切りにしたり変えても面白いですね。カレー粉で味付け ベーコンとちくわのマヨ炒めベーコンとちくわをマヨネーズで炒めて、カレー粉で味付けしました。厚切りベーコンの旨味とちくわが絡まり絶品の美味しさです。冷えてもスパイシーな味にご飯もすすみそうです。お弁当におすすめの一品です。子どもも食べやすく ちくわのカレー炒めこちらもカレー味のお弁当レシピ。ピーマンの苦味が苦手な子どももカレー味にすれば食べやすくなりますよ。最後に白ゴマをつぶしながら振って、香りをプラスしています。ちくわ×お弁当レシピ【揚げる・煮る】4選サクサク美味しい ちくわの磯辺揚げ青のりたっぷり!サクサクおいしい、ちくわの磯部揚げ。お弁当のおかずにピッタリですね。あとを引く香ばしさが美味しい定番の1品です。香りで食欲UP! ちくわのゆかり天ぷら天ぷら粉にゆかりを合わせるだけで、香り豊かに食欲アップ!揚げすぎると焦げるので要注意。さわやかなゆかりの香りがご飯に合う、お箸止まらない美味しさです。特に食欲の落ちる夏のお弁当のおかずにおすすめです。ボリュームUP! ちくわとニンジンのショウガ風味かきあげニンジンのかき揚げにボリュームアップのちくわを入れました。衣には、体を内側から温めるショウガをプラス。ショウガは、揚げると甘く爽やかな味わいになりますよ。作り置きも 切干し大根とちくわの煮物作り置きに便利な切り干し大根の煮物にちくわを入れてボリュームアップ。ちくわは他の練り物でもOK。煮物にちくわの出汁も感じられますよ。献立の一品として食べたら、残りはお弁当のおかずにしてもいいですね。ちくわ×お弁当レシピ【電子レンジ・炊飯器】2選電子レンジで ゴボウとちくわのきんぴら電子レンジであっという間に作れる、簡単きんぴら。ゴボウのきんぴらに、ちくわで旨みとボリュームをアップしました。忙しい朝のお弁当作りにもピッタリ。作り置きしておくと便利ですね。作業時間10分ほど ちくわの込みご飯ちくわと梅干しをご飯と一緒に炊いた、サッパリとした味わいの炊き込みご飯です。梅干しは抗菌作用があるので、お弁当におすすめですよ。お弁当のおかずがすぐ決まる!「E・レシピ」スマートフォンweb版、アプリ版には「お弁当」コーナーがあり、5000件以上のお弁当レシピを無料で見ることができます。毎日のお弁当提案や、お弁当のおかずに特化したお弁当検索(※)など、日々のお弁当作りにとっても便利。食材から検索するのはもちろん、食材の色からおかずを探す(※)ことも可能ですよ。ぜひ使ってみてくださいね。※お弁当のおかずに特化した検索や食材の色からおかずを検索する機能はスマートフォンweb版のみ。※アプリ版には、毎日のお弁当提案はあります。※パソコンweb版では、検索結果にお弁当レシピも表示されます。 お弁当ページ(スマホ表示) ▼他の「ちくわ」記事はこちら
2023年02月15日バレンタインも間近、チョコレートの話題でもちきりですね。身近にある材料でチョコレートが作れたら…大人気のガトーショコラ、生チョコなど本格的で華やかな簡単チョコのレシピを種類別に77選ピックアップしました!■簡単でおしゃれな【バレンタインのレシピ】22選思わず手作りしたくなる<オシャレなバレンタインレシピ22選>をピックアップ。簡単・人気・華やかと、ギフトとして映える美味しいものばかり。■混ぜて焼くだけ!【ガトーショコラ】6選基本の作り方から炊飯器やホットケーキミックスを使ったアレンジまで手軽で本格的な濃厚ガトーショコラの作り方をご紹介します。■簡単&本格的【生チョコのレシピ】10選バレンタインのプレゼントとして定番の生チョコ。口の中でとろける食感がたまらない上品なスイーツ。濃厚でコーヒーやお酒にも合うので甘いものが苦手な方にも喜ばれそう。■彼氏や夫が喜ぶ【バレンタインのレシピ】24選定番チョコレシピから甘いものが苦手・お酒が好きな相手向けのレシピまで24選ご紹介。■子どもと一緒に作れる【かわいいチョコレシピ】5選子どもと一緒に作れるかわいいチョコレシピを5つご紹介。いずれのレシピもデコレーションやラッピング次第で、オシャレ度が格段にアップしますよ。■【少ない材料、大量生産向けチョコレシピ】10選・失敗なし!「材料3つ」でできる簡単スイーツレシピ5選市販のチョコも良いけど作ってみたい!でもお料理苦手…という方にオススメしたいのが、材料3つで作れちゃうスイーツレシピ。どれも小分けにラッピングするとかわいくなるものばかり。・ 簡単だからたくさん作れる「チョコレート」レシピ5選一度にたくさんのチョコレートスイーツを作ることができる便利なレシピを集めました。▼こちらの記事もオススメ▼・【2023最新版】バレンタインレシピ全100選!作りたいレシピが必ず見つかる♪今年は気合いれちゃおうかなという方も多いはず!気軽なチョコから本命チョコまでたくさんのレシピを集めました。 【2023最新版】バレンタインレシピ全100選!はこちら>> ・【カルディ】いちごチョコバーキットが超絶簡単!カルディで販売中のmama's Kitchenの手作りスイーツキットから、バレンタインにピッタリの「いちごチョコバーキット」をご紹介します。・バレンタインは【ダイソー】が熱い!【DAISO×cotta】おしゃれ製菓材料は売切れないうちに要チェック!DAISOとcotta(コッタ)の製菓材料のコラボアイテム。お菓子作りの専門店が作った商品でおいしさは保証付きなのに100円!お店のようなお菓子が作れます!
2023年02月09日連載第39回目は、バレンタインにぴったりのスイーツレシピをご紹介します。チョコレートが恋しくなる季節のおすすめレシピは、おうちで手軽に作れるひんやりババロアです。とろっと口溶けのよい、クリーミーなデザートです。オーブンいらずでお菓子作り初心者でも手軽に試せるひと品です。『チョコレートババロア』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 39キレイ食材は、チョコレート。世界中で愛されているチョコレート。近年では「ハイカカオ」や「bean to bar」といった商品も見かけるようになりましたね。チョコレートにはカカオポリフェノールとカカオプロテインが含まれていて、便通改善にも効果的と言われており、そのほかの健康効果についても、注目が集まっています。(※)材料はこちら!【材料(グラス3つ分)】チョコレート(ビター):30g牛乳:125ml卵黄:1個きび砂糖:大さじ1生クリーム:大さじ5ラム酒:小さじ1ゼラチン:小さじ1冷水:大さじ1では、作ります。ゼラチンを冷水でふやかします。冷水にゼラチンを振り入れふやかします。お鍋に卵黄ときび砂糖を加えて混ぜます。お鍋に卵黄ときび砂糖を入れて混ぜます。牛乳を加えてよく混ぜます。牛乳を加えてよく混ぜます。弱火にかけ、砂糖をとかしながらゆっくり温めます。弱火にかけ、砂糖をとかしながらゆっくり温めます。ふつふつしないよう気をつけながら混ぜ、沸騰する手前で火を消してください。火から下ろし、チョコレートを加えます。火から下ろし、チョコレートを加え、よく混ぜチョコレートをとかします。ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜます。ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、ゼラチンをしっかりとかします。生クリームを泡立てます。ボウルに生クリームとラム酒を加え、泡立てます。もったりとゆるやかにとろみがつく程度まで混ぜます。チョコレート液を冷やします。鍋の外側を氷水で冷やしながら、チョコレート液を混ぜながら冷やします。とろっととろみがつく程度まで、冷やします。チョコレート液と生クリームを合わせます。とろみがつくまで冷やしたチョコレート液ともったりと泡立てた生クリームを合わせて混ぜます。器に流し、冷蔵庫で冷やします。混ぜ合わせた液を器に流します。冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。おいしさのアレンジポイント!チョコレートは好みの味わいのものを使用してください。ミルクチョコレートでもおいしく仕上がります。写真、文・料理家 SHINO
2023年02月08日2月14日は、バレンタインデー。「今年は何を作ろうか」と悩んでいる人は、多いのではないでしょうか。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のTwitterアカウント(@zennoh_food)は、斬新なトリュフチョコのレシピを紹介。「なんだって!?」「すごい発想」などと、驚きの声を集めたレシピが、こちら。【材料(2人前)】・『みんなのやさい さといも』1袋(250g)・チョコレート50g・トリュフにまぶす用のココアパウダー(無糖)適量・はちみつ大さじ1.5・ココアパウダー(無糖)大さじ1.5まず、里芋の水煮をペースト状にしていきます。加熱加工がされている『みんなのやさい さといも』の袋を切って、液を切りましょう。液が切れたら、袋の上からめん棒で潰します。次に、大小2つのボウルを用意してください。小さいほうに刻んだチョコレート、大きいほうにお湯を入れて、重ね合わせて湯せんでチョコレートを溶かします。チョコレートが溶けたら、潰した里芋と、はちみつ、ココアパウダーを加えましょう。クッキングシートを敷き、お好みの大きさに丸めて並べます。ココアパウダーをまぶしたら、完成!さといもの水煮 +チョコレート +ココアパウダー +はちみつ ↓ ↓ ↓_人人人人人人人人人_> トリュフチョコ < ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄ pic.twitter.com/3pTfS8eUcR — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) February 7, 2023 私もまだ信じられないのですがこれは確かにトリュフチョコな気がする…ちょいとヘルシーめなトリュフチョコ。作ってみたいという勇者はこちらを参考にどうぞです。 pic.twitter.com/3dQIbHadkv — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) February 7, 2023 このレシピは、里芋の潰し具合で、食感を変えることが可能。粗く潰すと、シャリっとした食感が楽しめます!チョコレートと里芋の、一風変わった組み合わせに、「気になる」「作ってみたい!」というコメントが多く寄せられました。バレンタインデーのプレゼントや、おやつに、作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年02月08日2月14日はバレンタインデー。当日に満足のいく完成度にするため、数週間前から事前に練習を始める人もいます。レシピを選ぶ基準は人によってさまざまですが、難易度が高いと失敗しやすいもの。製菓に慣れていない人は、簡単なレシピで作ってみるとよいでしょう。株式会社セブン&アイ・ホールディングスのプライベートブランドである『セブンプレミアム』のTwitterアカウントは、ブラウニーのような『濃厚ココアケーキ』の作り方を紹介しています。混ぜて焼けばOK!濃厚ココアケーキの作り方【材料】・ミルクココア大さじ3・無塩バター40g・砂糖大さじ3・塩少々・卵1個・牛乳大さじ2・薄力粉大さじ3まずは、耐熱ボウルに無塩バター40gを入れてラップし、600Wの電子レンジで50秒ほど温め、溶かします。次に、砂糖大さじ3、塩を少々、卵1個、牛乳大さじ2、ミルクココア大さじ3、薄力粉大さじ3を加えて混ぜましょう。クッキングシートを敷いた15×15cm程度の耐熱容器に流し入れたら、ふんわりとラップして、600Wで3分ほど温めます。火が通ったら、もう完成!レンジで簡単!まるでブラウニーなしっとり濃厚ケーキが混ぜてチンするだけで作れます。生地に少しの塩を入れると甘みを引き立ててグンと美味しくなります。耐熱ボウルに無塩バター40g入れラップし、600Wのレンジで50秒程チンし溶かしたら、砂糖大3、塩少々、卵1個、牛乳大2、続く▼ pic.twitter.com/Dkj4ldz4FR — セブンプレミアム (@premium_life_7) January 25, 2023 続き▼ミルクココア・薄力粉各大3を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた15×15cm程度の耐熱容器に流し入れてふんわりラップし、600W3分程チンし火を通す。お好みでホイップクリームをつけて食べても美味しいです。セブンプレミアムのミルクココア 320gを使用しました。 — セブンプレミアム (@premium_life_7) January 25, 2023 お好みで、ホイップクリームをつけて食べてもおいしいとのこと。投稿には「お菓子をほとんど作ったことがないけど、これはやってみたい」などのコメントが寄せられ、好評なようです。お菓子作りのハードルは、決して高くはありません。あなたも、試しに作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年01月31日冬が旬の「白菜」。鍋で食べることが多いですが塩昆布や白だしを使うと簡単にお漬物が作れます。大量消費できる上に常備できるの便利な箸休めになりますよ。そこで今回は、冬の常備菜、簡単に出来る白菜の漬物人気レシピをご紹介します。■簡単!人気の「白菜のお漬物」<材料 2人分>白菜 1/8株キュウリ 1/2本 塩 小さじ1昆布(細切り) 3g赤唐辛子(刻み) 1本分ユズ皮 適量しょうゆ 少々一味唐辛子 少々<下準備>・白菜はサッと水洗いし、ザク切りにする。・キュウリは薄い輪切りにする。・ユズ皮は内側の白い部分を削ぎ落とす。細切りにして水に放ち、水気をきる。<作り方>1、抗菌のビニール袋に、白菜、キュウリ、昆布、赤唐辛子、ユズ皮、塩を何層かに重ねて入れ、出来るだけ空気を抜き、口をしばって、重しをしておく。2、15~20分して、水が出てくれば袋の下になっている側から、適量を取り出し、水気を絞って器に盛る。お好みでしょうゆと一味唐辛子をかける。■塩昆布や白だしで作る即席漬け3選・白菜の昆布漬け味付けは塩昆布のみ!野菜と一緒によく揉んで昆布の旨み引き出します。白菜と一緒に残り野菜を入れたら、ちょうど良い箸休めが完成します。常備できるので時間が取れないテレワークのランチにおにぎりと一緒に昆布漬けを用意すれば野菜不足が解消でき時間も有効に使えます。・白菜の昆布漬け(ユズ)ユズを加えたさっぱりテイストの白菜の昆布漬け。赤唐辛子を入れるとピリッとした刺激が加わります。白いご飯に合う一品です。お茶漬けにしても美味しいですよ。・白菜の麺つゆ浅漬け失敗なく作れる麺つゆを使った浅漬けです。全ての材料を入れて揉み込むだけなので簡単に作れます。白いご飯が進むホッとするお味。麺つゆの代わりに白だしで作ると上品な味わいになります。■甘酢や中華風漬物3選・白菜の中華風浅漬け甘酢とゴマ油のコンビネーションでお箸が止まらない中華風の白菜漬け。麻婆豆腐や蟹玉、シュウマイなど副菜に悩みがちな中華のお供に。ちょうど良い箸休めになります。・白菜のさっぱり漬けお寿司や炒め物や和え物に使える万能調味料「作り置き甘酢」で漬け込んだサッパリテイストの白菜漬け。隠し味に柚子こしょうを入れてピリ辛に仕上げます。すき焼きやお肉料理の副菜にピッタリです。・白菜のレモン浅漬け白菜を塩もみしてレモンで味付けした爽やかな浅漬けです。1cm程度の細切りにすると味が染み込みやすくなります。ビタミンCや食物繊維が豊富な白菜。即席漬けにすると大量消費できますよ。あと一品ほしい時の箸休めになるので今回ご紹介したレシピ、是非活用してくださいね。▼その他の「白菜」記事もチェック!
2023年01月31日短時間でササッと調理できる「冷凍うどん」。うどんの水分を最適なタイミングで急速冷凍しているため、絶妙なコシと弾力があります。電子レンジで調理できるのも魅力です。そこで今回は、冷凍うどんを使った、簡単で美味しいうどんの作り方をご紹介します。冷凍うどんはご飯を簡単に済ませたいときに大活躍! しかし、いつも同じようなメニューになり、マンネリ化することも。それを防ぐため、冷凍うどんのレパートリーがグッと広がる、温かいうどん、冷たいうどん、焼うどんレシピ【8選】もピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。■冷凍うどんで簡単! ぶっかけうどんの作り方【材料】(2人分)うどん(冷凍) 2玉納豆 1パックサバ(缶:みそ煮) 190g麺つゆ(ストレート) 大さじ4青ネギ(刻み) 2本分ミョウガ 2個卵黄 2個分【作り方】1、うどんはたっぷりの熱湯に入れ、ほぐれたらザルに上げて茹で汁をきり、冷水でしっかり締めて水気をきる。ミョウガはせん切りにする。2、ボウルに納豆を入れて粘りが出るまでかき混ぜ、サバ缶の煮汁と麺つゆを加えて混ぜる。3、うどんを器に盛って(2)をかけ、ほぐしたサバ缶の具とミョウガ、青ネギ、卵黄をのせる。■<温かい>うどんのレシピ2選・すき焼き風 肉うどんガッツリ食べたいときは、肉うどんがおすすめ。こちらは甘辛い牛肉にとろ~り温泉卵をからめて、すき焼き風に楽しめます。牛肉の旨味がつゆに溶け込んで絶品です。具だくさんで野菜もたっぷり摂れ、夕飯としても十分満足できます。身体がポカポカと温まるので、寒い日にもぜひ。・ユズ明太うどん明太子、ユズポン酢、ゴマ油を合わせたタレを、茹でたうどんに和えるだけの簡単レシピ! 明太子のしっかりとした塩気、ユズポン酢の爽やかさ、ゴマ油の香ばしさが絶妙にマッチして、お箸がどんどん進みます。パスタよりも時短でできるのが、冷凍うどんの良いところですね。■<冷たい>うどんのレシピ5選冷凍トマトの冷やしうどん生のトマトではなく、冷凍したトマトをすりおろしてトッピングします。トマトは冷凍すると旨味がアップし、シャーベット状になってシャキシャキ食感を楽しめるのもポイント。麺つゆにもからみやすく、ひんやり感が増すため、クールダウンしたいときにはもってこいです。・具だくさん冷やしうどん鶏ささ身×豆モヤシとヘルシーでありながら、食べ応え抜群です。濃厚なゴマダレをたっぷりかけてお召し上がりください。仕上げにクコの実や松の実を散らせば、見た目も華やかに。お好みでラー油や豆板醤を入れても美味しいですよ。・サラダうどんレタス、プチトマト、コーンといった野菜をたっぷりのせて、サラダ感覚で食べられるうどんです。自宅にあるもので手軽にできます。463Kcalと低カロリーなのもうれしいところ。ツナ缶や瓶入りのナメタケを使って旨味をプラスしているため、子どもから大人まで大満足できそうです。麺つゆ×マヨネーズがよく合います。野菜は自由にアレンジ可能です。・そぼろあんかけうどんつるんと冷たいうどんに、ピリ辛のそぼろあんをかけて召し上がれ。ニンニクとショウガが効いた、スタミナ満点の一品です。豚ひき肉はじっくりと炒めることで、甘みが増します。また、そぼろあんは濃いめの味つけ。温泉卵をからめたり、多めに作ってご飯にのせても◎です。・野菜たっぷり山形のダシのせ素麺刻んだ夏野菜と香味野菜をしょう油で和えた、山形の郷土料理「だし」を活用したレシピ。トロッととした粘りがあり、素麺だけでなく、冷凍うどんにもよく合います。簡単なのに栄養満点です。さっぱりとした味つけで、暑い夏や食欲がない日にも重宝します。■<焼き>うどんのレシピ・ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどん人気のホルモン焼きうどんをお肉の代わりに、冷凍コンニャクを使って作ります。コンニャクは冷凍すると水分が抜け、コリコリとした弾力のある食感になるんです。さらに味もしみ込みやすく、市販の焼き肉のタレで味つけすれば、ホルモンの歯ごたえと味に! 低カロリー&満足感が高いので、ダイエット中にピッタリなメニューです。冷凍うどんはシンプルにそのまま食べても美味しいですが、野菜をたっぷり入れて栄養価をアップしたり、低カロリーな食材を合わせてヘルシーにしたりと、アレンジしやすいです。家計にもやさしく、冷凍庫に入れておけば約1年間保存可能。ストックしておくと何かと役立ちますよ。▼簡単に作れる「うどん」のレシピ35選はこちら!
2023年01月31日来客に振る舞うなら、おいしいと思ってもらえる料理を作りたいものです。とはいえ、料理が本当に好きな人以外にとって、じっくりと時間をかけて作るレシピは負担が大きいかもしれません。R君(@Rkun_pixiv)さんは、来客に好評だった料理のレシピをTwitterで紹介。簡単でありながら、その味は本格的だといいます!『ハッシュドポーク作るよ』ハッシュドポーク作るよ #漫画が読めるハッシュタグ pic.twitter.com/YYwbkENdjC — R君 (@Rkun_pixiv) January 8, 2023 投稿者さんが作ったのは、ハッシュドビーフの豚肉版『ハッシュドポーク』。20分程度で完成しますが、手間暇かけたかのような濃厚な味わいになるようです。なお、醤油は小さじ3~4、牛乳は気持ち程度、ケチャップは大さじ2、中濃ソースは大さじ3~4くらいとのこと。投稿者さんによると、ある程度適当に作っても問題ないといいます。漫画を読んだ人からは、すでに「作ってみたけどうまいな」との声が寄せられており、説得力は抜群!興味がある人は、試しに作ってみてはいかがでしょうか。投稿者さんは、pixivでも漫画を公開しています。もっとエッセイ漫画や作品などを読んでみたい人は、こちらもご覧ください。pixiv:iPad Pro買ったR君[文・構成/grape編集部]
2023年01月29日「これは内緒なんですが…目玉が飛び出るほどおいしいです」そんな、内緒の絶品レシピをTwitterに投稿したのは、スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント(@maruetsu1945)。紹介したのは、サーモンを調味料とともに漬け込むレシピでした。【材料】・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2・ごま油…小さじ2・チューブニンニク…3cm・あらびき黒コショウ…小さじ4分の1・酢…小さじ2分の1これは内緒なんですが、サーモンはごま油、こしょう、酢、チューブにんにく、めんつゆで漬け込むと目玉が飛び出るほどおいしいです作り方はめんつゆ(3倍濃縮)大2ごま油小2チューブにんにく3cm粗びき黒こしょう小1/4酢小1/2と一緒に切ったサーモンを漬け込むだけ。たまらんです… pic.twitter.com/OKRpCO7jes — マルエツ@料理レシピツイート発信中!(ほぼ)毎日 (@maruetsu1945) January 26, 2023 作り方は、上記の調味料に、サーモンを漬けるだけ。また、食べる時には薄くスライスした玉ねぎの上にサーモンを盛るのがおすすめとのことです。玉ねぎと漬けサーモンを一緒に食べると、さっぱりとした口当たりになるといいます。この投稿には「食べてみたい!」「おいしいに違いない」などの声が寄せられています。・これは絶対においしいでしょー!サーモンを買いに行きます!・食べたい!今晩のおかずはこれにしよう。・作って食べてみたのですが、うますぎた!『マルエツ』が紹介した、漬けサーモンのレシピは、白米のおともとしても、お酒のおつまみとしても優秀に違いありません。食べたくなった人は、試してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年01月28日