手早く加熱できる電子レンジやオーブングリルは料理の温めや調理の工程に欠かせません。食事の用意で活用している人も多いでしょう。しかし、温める時に使う容器に使えるものと使えないものがあることをご存じですか。レンジとオーブングリルとで、加熱調理に使える容器の素材は違うことも多いので、より注意が必要です。加熱OKの容器とNGの容器電子レンジやオーブングリルで加熱する際、使う容器を間違えると、変形や焦げ、容器の破損などの可能性があります。シャープ株式会社(以下、シャープ)が自社サイトで公開している情報を参考にして安全な加熱を心がけましょう。1.ガラス耐熱性のあるガラス容器ならレンジもオーブングリルも加熱OKですが、急熱・急冷は破損の原因になるため注意が必要です。耐熱性のない強化ガラスやカットグラス、クリスタルグラスはどちらも加熱できません。2.プラスチック耐熱140℃以上のプラスチック容器はレンジならOKですが、オーブングリルではNGです。しかし、レンジの場合でも、糖分や油分の多い料理は高温になり、変形や溶ける可能性があるため、加熱を避けましょう。電子レンジでの加熱に関して、シャープは以下のような注意喚起もしています。密封した容器や袋は[あたため・スタート]や[スピードあたため]などで加熱しないでください。センサーで蒸気を検知できずに加熱のしすぎで、発煙・発火の原因となります。シャープーより引用3.陶磁器陶磁器は、レンジもオーブングリルもOK。しかし、急熱・急冷は破損する可能性があります。なお、色絵やひび、金・銀模様のある器は要注意。レンジ使用の際には傷んでしまいます。さらに、オーブングリルでは傷むだけでなく火花が出る恐れがあるため、使用できません。4.漆器、竹製品、木、紙レンジもオーブングリルも加熱できません。器を破損させる原因になります。ただし、天ぷらの敷紙やキッチンペーパーのように、製品説明通りの使い方をすればレンジ加熱できるものもあります。同様に、オーブングリルで竹串を使うことも可能です。製品や使用機器の説明書を確認しましょう。5.アルミ、ステンレス、ホーロー、アルミホイルレンジ加熱は基本的にNGですが、お酒の燗や解凍など、製品説明通りの使い方をすればOKのものもあります。オーブングリルでは、すべて加熱OKです。6:付属品(角皿)機種に付属している金属の角皿です。レンジは火花が出て製品を傷めるため加熱NG、オーブングリルはOKです。7.その他容器だけでなく、一緒に使うことが多いラップやクッキングペーパーにも注意が必要です。・耐熱140℃以上のラップ:レンジOK(ただし油分の多い料理は不可)、オーブングリルNG・オーブン用クッキングペーパー、硫酸紙:レンジ、オーブングリルともにOKなお、特殊な形をした容器はレンジ、オーブングリルともにNGなのも覚えておきましょう。加熱できない容器を使うと、思わぬトラブルの原因となってしまいます。毎日なにげなく使っているレンジやオーブングリルですが、改めて、使う容器を見直してみましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年04月01日煮物にしても、炒め物にしても、おいしいこんにゃく。ヘルシー食材として注目している人も多いのではないでしょうか。賞味期限も長いので、家庭に常備しておきたい食材の1つですが、適切な保存方法についてはよく分からない、という声も。東京ガスが運営する暮らし情報サイト『ウチコト』より、こんにゃくの保存方法について解説します。こんにゃくを開封する前は『常温』で食べ応えがあり、さまざまな料理に便利に使えるこんにゃく。価格が安く日持ちすることもあり、「とりあえず購入して冷蔵庫に入れておく」という人も多いのではないでしょうか。おいしく食べるためには、正しい方法で保存することが大切です。開封前のこんにゃくについて、ウチコトでは以下のように解説しています。「直射日光、高温多湿を避けて保存」と書いている商品は、直射日光が当たらなければ冷蔵庫ではなく常温で保存できます。ウチコト(東京ガス)ーより引用こんにゃくの正しい保存方法は、パッケージの裏面に記載されています。内容量や賞味期限のほかに、『保存方法』に関する情報も見つかるでしょう。ここに上のような文言が記載されていれば、常温保存が可能です。もちろん、本当に常温保存できるかどうかは、製品によっても異なります。商品によっては冷蔵保存するよう指示されているものもあるので、必ずパッケージ裏を確認し、正しい保存方法を実践してください。こんにゃく開封後は『冷蔵』で開封前は常温保存可能であっても、開封後は冷蔵庫での保存が基本です。この時に用意したいのが、こんにゃくの袋に入っていた『封入水』。残ってしまったこんにゃくを器に入れたら、封入水で浸し、ラップをかけたら冷蔵庫に入れておきます。封入水とは、殺菌作用を持つアルカリ性の液体です。余ったこんにゃくを保存する際にも、便利に使えるでしょう。すでに封入水を捨ててしまった場合は、普通の水での代用も可能です。封入水よりも傷みやすくなりますが、水でも代用できるようです。容器にこんにゃくと水を入れた後に、ラップをして冷蔵庫で保存しましょう。ウチコト(東京ガス)ーより引用開封後のこんにゃくは、賞味期限にかかわらず早めに食べ切るようにしてください。料理に使う前には、必ずその状態を確認し、においや見た目に変化がないと判断したうえで、使用するのがおすすめです。こんにゃくの保存方法について、「特に何も考えず冷蔵庫に入れていた…」という人も多いのではないでしょうか。東京ガス運営サイトによると、実際には常温保存できるものも少なくないようです。こんにゃくを購入した際には、ぜひパッケージ裏の保存方法についてもしっかりと確認してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年04月01日雪印メグミルク株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:佐藤 雅俊)は、『おいしい雪印メグミルク牛乳』などのキャップ付き容器(230ml)シリーズの「ゴクうまボトル」のプロモーションとして、特設サイト上で、純烈を起用したウェブCMおよびオリジナルソング『恋のゴクうまボトル』のミュージックビデオの公開と、Xキャンペーンを2024年4月1日(月)より実施いたします。純烈特設サイトURL: 2024年3月に、広い飲み口でゴクゴク飲める230mlのキャップ付き容器を「ゴクうまボトル」シリーズとしてリニューアルしました。今回、「ゴクうまボトル」のプロモーションのイメージキャラクターとして、スーパー銭湯アイドルの純烈を起用しました。特設サイト上で、ウェブCM「ゴクうまボトル登場」篇、新CMのために書きおろしたオリジナルソング「恋のゴクうまボトル」のミュージックビデオを公開します。特設サイト公開と同時に、「#純烈とお風呂上がりにゴクゴクうまいキャンペーン」と題したXキャンペーンを実施します。当社公式Xアカウントをフォローし、ハッシュタグ「#ゴクうまボトル」をつけ、キャンペーン投稿を引用ポストしていただいた方の中から、抽選で合計160名様に、純烈デザイン入りオリジナル入浴料や、純烈コンサートペアチケット、温泉チケットなどが当たります。(第1弾~第3弾合計)<「ゴクうまボトル」シリーズ 商品概要><ウェブCM・ミュージックビデオ>■ウェブCM「ゴクうまボトル登場」篇・動画URL(YouTube): ■オリジナルソング「恋のゴクうまボトル」ミュージックビデオ・動画URL(YouTube): <Xキャンペーン概要>1.キャンペーン名称「#純烈とお風呂上がりにゴクゴクうまいキャンペーン」2.実施期間・第1弾:2024年4月1日(月)10:00~2024年4月22日(月)23:59まで・第2弾:2024年4月23日(火)10:00~2024年5月13日(月)23:59まで・第3弾:2024年5月14日(火)10:00~2024年5月31日(金)23:59まで3.応募方法・雪印メグミルク株式会社公式Xアカウント(@megmilk_snow)をフォロー。・ハッシュタグ「#ゴクうまボトル」をつけ、キャンペーン投稿を引用ポスト。※ハッシュタグ「#恋のゴクうまボトル」、さらに楽曲の感想をつけると当選確率が2倍にUP【応募サイトURL】 4.賞品・当選人数(1)第1弾 入浴料と商品のセット 100名様■オリジナル入浴料2袋(純烈デザイン入り)■「ゴクうまボトル」シリーズ各2本×4種「おいしい雪印メグミルク牛乳 ゴクうまボトル」「雪印コーヒー ゴクうまボトル」「毎日骨太 高たんぱくミルク MBP(R)」「毎日骨太 高たんぱくカフェオレ MBP(R)」(2)第2弾 ONSEN TICKET 20名様( )(3)第3弾 純烈コンサートペアチケット 20組 計40名様※本キャンペーンは、Xの運営会社の提供・協賛によるものではありません。※X、XのロゴはX.Corp.の商標または登録商標です。5.お客様からのお問い合わせ先雪印メグミルク株式会社 お客様センター 0120-301-369(年中無休 9:00~17:00)【 雪印メグミルク ウェブサイト: 】【 純烈特設サイトURL: 】【『ゴクうまボトル』ブランドサイト: 】【『おいしい雪印メグミルク牛乳』ブランドサイト: 】【『雪印コーヒー』ブランドサイト: 】【『毎日骨太 高たんぱくMBP(R)』ブランドサイト: 】 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年04月01日除湿性や密閉性に優れているアイラップは、キッチンで食品を保存する際の強い味方です。上手に活用すれば、食材についてイライラしがちなポイントを、解決できるのではないでしょうか。Instagram上で、掃除や家事に関する各種ライフハックを発信中のあさひ(asahi_simplelife)さんの投稿から、アイラップを使った便利な食品保存方法を紹介します。テクニック1「バナナを長持ちさせたい」あさひさんがInstagram上で紹介しているのは、アイラップを使った2つの食品保存方法です。1つめの裏技は、バナナを長持ちさせる方法。油断するとすぐに真っ黒になってしまうバナナも、アイラップを使えばおいしい状態を長くキープできるでしょう。用意するのは、アイラップとアルミホイルです。バナナの軸部分に、アルミホイルを巻き付けましょう。そのままの状態で、アイラップに入れ、冷蔵庫で保存すれば、長持ちするでしょう。ポイントは、アルミホイルをしっかりバナナに密着させること。1週間程度はきれいな状態をキープできます。テクニック2「ピザ用チーズをパラパラ状態でキープさせたい」細かくカットされた状態のピザ用チーズ。アイラップに入れてしっかり結び、そのまま冷凍すれば、チーズ同士がくっ付かず、パラパラの状態をキープできます。しかし使うたびに、きつく結んだアイラップの口を解くのは大変。「結局イライラしてしまう…」という人も多いのではないでしょうか。このような場面で役立つのが、あさひさんが紹介している裏技です。用意するのは、ジップ付きのフリーザーバッグ。新品ではなく、使い終わったもので構いません。フリーザーバッグのジップ部分のみをカットしましょう。ジップ部分を、チーズを入れたアイラップの上からかぶせます。アイラップをはさみ込むようにして、ジップを閉じれば完成です。アイラップの上から確認してみれば、しっかりと密閉されているのが分かります。チーズを使いたい時は、アイラップの両端をつかんで引っ張るだけで簡単に開封できるでしょう。チーズを使うたび、イライラする必要もありません。また、こうすることで冷凍庫から出している時間を短くできるのもポイント。温度変化を最小限にできるため、「冷凍チーズを少しずつ使いたい」という人にもおすすめです。食品保存に便利に使えるアイラップ。あさひさんが紹介している裏技を実践すれば、より便利に活用できるのではないでしょうか。特に2つ目の裏技は、パラパラチーズ以外にも使えます。「アイラップを結んだり解いたりするのが面倒…」と感じたら、ぜひ取り入れてみてくださいね。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る あさひ | 1分でマネできる手抜き掃除術(@asahi_simplelife)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年03月31日ノンカフェインで、子供から大人まで飲みやすい麦茶。普段から作り置きしている家庭も多いと思います。しかし、作った麦茶はどのように保存しているでしょうか。本記事では、麦茶の正しい保存方法を解説します。麦茶を安全に保存する方法麦茶は、ミネラルを多く含んでおり、夏だけでなく冬の水分補給にも欠かせない飲み物です。毎日作って常備している家庭も多いでしょう。そんな身近な飲み物の代表的存在の麦茶ですが、みなさんはどのように保存していますか。麦茶の保存に関して詳しく解説しているのは、東京ガスが運営する暮らし情報メディア『ウチコト』の公式サイトです。麦茶には「冷蔵保存」が適しています。常温で放置すると、雑菌が繁殖する原因に。必ず冷蔵で保存しましょう。ウチコト(東京ガス)ーより引用まずは、麦茶の正しい保存方法についてです。麦茶は菌が増殖しやすいため、常温で保存すると食中毒のリスクが高まります。冷蔵庫か冷凍庫で保存しましょう。それぞれの方法を詳しく見ていきます。冷蔵保存する場合常温では菌が繁殖しやすい麦茶は、冷蔵庫で保存するのに適しています。煮出しや水出しで作った麦茶は、清潔な容器に入れておけば2~3日は冷蔵庫で保存できるそうです。麦茶は麦のでんぷん質が溶け出している『生もの』といえます。しかも、でんぷんは腐りやすいという性質があるため、冷蔵庫に保存した場合でも、なるべく早く飲み切ることが大切です。また、麦茶の茶葉が入った麦茶パックにも消費期限があるため、購入したら必ずパッケージを確認して期限内に使い切ってください。茶葉は湿気や空気中の酸素を嫌うため、一度開封したら、密閉性の高い容器や袋に移し替えることをおすすめします。冷凍保存する場合麦茶は冷凍保存することも可能です。製氷皿に麦茶を入れて凍らせて、そのまま水筒に入れておけば、保冷にも役立ちます。また、麦茶で作った氷なら溶けても味が薄くなることがないため、ずっとおいしく飲むことができます。麦茶を作る際のポイント麦茶を作る際にも気を付けてほしいポイントがあります。『煮出して作る場合』『水出しで作る場合』でそれぞれ確認してください。煮出して作る場合煮出した麦茶を作る際のポイントは、煮出した後、できるだけ早く粗熱をとること。水を張ったボウルに保冷剤や氷を入れ、そこに鍋ややかんごと入れて冷やします。粗熱がとれたら冷蔵庫で保存しましょう。ウチコト(東京ガス)ーより引用粗熱が十分取れていない状態で冷蔵庫に入れると、庫内の温度が上がり、ほかの食品が傷んでしまう可能性があります。粗熱をしっかりとってから保存しましょう。水出しで作る場合出来上がったら、速やかに麦茶バッグを取り除いて保存しましょう。麦茶バッグを入れたままにしておくと、時間の経過とともに味がどんどん濃くなってしまいます。さらに、腐敗の原因となるでんぷん質も多く出て、傷みやすくなるそうです。ウチコト(東京ガス)ーより引用麦茶パックを取り出す際に使用するトングや菜箸も清潔なものを使用し、雑菌が入らないように気を付けましょう。麦茶の保存方法と作る際のポイントを紹介しました。安全においしい麦茶を飲むためにぜひ実践してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月31日料理酒は料理に欠かせない調味料の1つ。キッチンに常備している家庭も多いでしょう。しかし賞味期限や保存方法を守らなければ、品質の低下につながりかねません。本記事では料理酒の種類や賞味期限、保存方法について紹介します。料理酒の種類とそれぞれの保存方法日の出みりんの公式サイトでは、料理酒の種類とそれぞれの特徴や保存方法について詳しく説明されていました。料理酒とひと言でいってもスーパーでは多くの種類が並んでいるため、どれを選べばよいか迷ってしまうかもしれません。料理酒は以下の4つに分類されます。・料理酒(加塩料理酒)・純米料理酒(加塩料理酒)・料理清酒(非加塩料理酒)・純米料理清酒(非加塩料理酒)以下で詳しく見ていきましょう。1.料理酒(加塩料理酒)製造工程で塩を加えて発酵させ、『料理用』として販売されている調味料です。料理にコクや旨みをプラスしたり、食材の臭みを消したりする効果が期待できます。賞味期限は以下の通りです。開栓の状態で直射日光を避けた冷暗所に保存していれば、賞味期限は約1年です。開栓後に美味しく使える期限の目安は、冷暗所での保存で約3ヶ月です。日の出みりん公式ーより引用2.純米料理酒(加塩料理酒)米や米こうじだけを加塩発酵した料理酒です。副原料は使用していないため、お米の旨みをしっかりと感じられるでしょう。加塩発酵によって、コクや旨味を高める効果が期待できます。純米料理酒の賞味期限と保存方法は以下を参考にしてください。未開栓の状態で直射日光を避けた冷暗所に保存していれば、賞味期限は約1年です。開栓後に美味しく使える期限の目安は、冷蔵庫での保存で約3ヶ月です。日の出みりん公式ーより引用料理清酒(非加塩料理酒)・純米料理清酒(非加塩料理酒)塩が入っていないため、酒税法上『清酒』に定められているのが、料理清酒と純米料理清酒です。お米から生み出される天然の旨み成分が料理にコクを与えます。どちらも『清酒』ではありますが、純米料理清酒は副原料を一切使用していません。そのためお米のコクや旨みをより感じられるでしょう。料理清酒と純米料理清酒の賞味期限と保存方法は以下の通りです。未開栓の状態で直射日光を避けた冷暗所に保存していれば、賞味期限は約1年です。開栓後に美味しく使える期限の目安は、冷暗所での保存で約3ヶ月です。日の出みりん公式ーより引用加塩料理酒、料理清酒、純米料理清酒は開栓後も冷暗所で保存できますが、純米料理酒は冷蔵庫に保存することが推奨されています。おいしく調理に活用するためにも、使用する料理酒に合わせた保存方法を守りましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年03月30日ミカンのおいしさが長持ちする保存方法を知っていますか。Instagramにて、生活に役立つさまざまなライフハックを発信している、あべももこ(abemomo_gram)さんが『大量のミカンを長持ちさせる保存方法』について解説しています。ミカンを長持ちさせる保存方法大量のミカンが手に入ったら、すぐにこの作業をしておきましょう。しっかりと長持ちするようになります。1.ミカンを分けるまずは、硬めのミカンと柔らかめのミカンとで分けておきます。この時点で腐っていたり、割れていたりするものは排除しておきましょう。2.段ボールにミカンを入れる次に、段ボールの底に新聞紙を敷き詰めて、ミカンを入れていきます。この時、先に硬いミカンを入れるようにしてください。ミカンのヘタを下にして、ミカン同士が重ならないように、段ボールに敷き詰めていきます。硬いミカンをすべて敷き詰めたら、その上に新聞紙を重ねましょう。硬いミカンの上に新聞紙が敷けたら、さらにその上に、柔らかいミカンを並べていきます。柔らかいミカンも同様、ヘタを下にして並べていきましょう。3.涼しい場所に置いたら完了!敷き詰めたミカンを廊下などの涼しい場所に置いたら、作業は完了です。この方法で保管しておくと、1か月ほど持ちます。週に一度、中身を確認して入れ替えるのが理想です。このライフハックの投稿には、「毎日毎日1つずつ腐敗していってた!これで長持ちするならやってみる」「今すぐやります!!」「ちょっと手間ですが、その方法+アルコールでミカンの皮拭くとさらにいいですよ」などのコメントが寄せられていました。この機会に、ぜひ『ミカンを長持ちさせる保存方法』を試してみてはいかがでしょうか。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る あべももこ/2児ママの子育てライフハック(@abemomo_gram)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年03月30日多めに買ってしまった、もしくは使い切れなかった肉をどのように保存していますか。上手に保存することで、おいしく安全に肉を食べられます。本記事では、Nipponham(ニッポンハム)公式ページにて紹介されている、肉の上手な保存方法や解凍方法、調理時のコツについて見ていきましょう。肉を保存する際のコツ使い切れなかった肉は、正しく冷凍すれば長期間の保存が可能。冷凍した肉の消費期限は、ひき肉なら約2週間、それ以外の肉なら約1か月が目安です。保存する際は、以下の3つを意識しましょう。・空気に触れさせない・詰め込みすぎない・急速冷凍するそれぞれ詳しく解説します。1.空気に触れないよう密閉して保存する保存する時は、肉を空気に触れさせないように注意しましょう。腐敗防止やほかの食品へのにおい移りを防止できます。なおパックのまま冷凍するのではなく、1回で使う量ごとに小分けにするのがポイントです。小分けにした肉をラップにくるんでからジッパー付きの保存袋へ入れ、中の空気を抜いて密封してください。2.冷凍庫内に肉を詰め込みすぎない冷凍庫内は低温を保つことが大切です。そのため冷凍庫内のスペースに対して7割ほどの収容量になるよう、意識して整理しましょう。3.肉を急速冷凍する急速冷凍で肉の熱をスピーディーに奪うことによって、品質を保ったままの保存が可能です。高さが出ないよう肉を平らにして、表面積を大きくした状態で密閉します。そして熱伝導率の高いアルミトレーに乗せて急速冷凍しましょう。解凍方法と調理にもコツがある冷凍した肉を上手に解凍することで、よりおいしく食べられます。なお解凍の『基本』として、以下のことを押さえておきましょう。必ず食べる分だけを解凍し、解凍したものは使い切るようにして再冷凍は避けます。解凍時には水分が出るので、ペーパータオルなどで拭き取ります。ニッポンハム公式ーより引用1.冷蔵庫でゆっくり解凍するじっくりと時間をかけて解凍することにより、細菌の繁殖が抑えられます。安全に食べるためにも常温解凍は避けましょう。なお完全に解凍すると肉の旨みが逃げてしまう場合があるため、半解凍で調理するのがよいそうです。2.調理する時は中心部まで火を通す調理時の注意点について、ニッポンハム公式では以下のように解説していました。調理するときは、肉の中心温度が75℃以上になるように火を通します。揚げるときは180℃以上でしっかり揚げます。肉に竹串などをさしてみて、竹串全体が熱くなっていれば中まで火が通っている目安になります。ニッポンハム公式ーより引用肉は数日で傷んでしまう食材ですが、冷凍保存のコツを知っていればおいしいまま長く保存できます。解凍時や調理時に注意したいこともコツと一緒に取り入れて、安全でおいしく肉料理を食べましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年03月29日さまざまな活用法があるとネット上で話題になり、またたく間に『バズり商品』となった、100円ショップの『セリア』で販売されている『ハンカチスタンド』。従来は、ハンカチをきれいに収納できるクリアタイプのスタンドですが、それ以外にもいろんなアイテムを収納できるとして、注目を集めました。発売当初はあまりの話題性の高さに、店頭から姿を消していたことも。そんな『ハンカチスタンド』の新たな活用法が、X(Twitter)で話題になっています。『セリア』ハンカチスタンドの活用方法うどんちゃん(@pyonpyonudon)さんも、同店で販売されている『ハンカチスタンド』を活用している1人。ある日、ハンカチ以外のあるアイテムを試しに収納してみたところ、利便性の高さに驚かされたといいます。うどんちゃんさんが『ハンカチスタンド』に置いたのは…アイシャドウパレットでした!いろんな色合いがあるため、複数個のアイシャドウパレットを所持している人は多いでしょう。その日の気分やファッションによって使い分けるのが楽しい上に、おしゃれなパッケージを見ているだけでワクワクするため、つい何種類もそろえてしまいますよね。しかし、塗るまぶたは2つしかありません。気付けばアイシャドウパレットが溜まり、卓上に散らばっていた…というケースはよく聞く話です。そんな時、『ハンカチスタンド』にアイシャドウパレットを収納しておくと、どこにあるかが一目りょう然!置くだけでいいため、重ねて収納することもできます。実際に使ってみて「もう1段買おうかな」と思ったという、うどんちゃんさん。その活用法に、全国の『コスメ好き』から反響が上がりました!・その手があったか!ちょっと『セリア』に行ってくるわ。・適当に置いて失くしがちだけど、これなら紛失防止になりそう!・めっちゃ便利じゃん!つい買っちゃうから、どんどん増えていくんだよね…。増えたコスメの収納に悩んでいる人は、少なくない模様。机の上に置いておくだけで、きれいに並んだアイシャドウパレットが目に入るため、自然と気分も上がるかもしれませんよ![文・構成/grape編集部]
2024年03月29日食卓の強い味方である、ロースハムやベーコン。スーパーマーケット(以下、スーパー)などで手軽に買えて、朝食はもちろん、弁当のおかずやサラダなど、さまざまな場面で使えるため、よく購入するという人は多いでしょう。筆者もその1人ですが、ハムやベーコンを使う時に、こんな悩みを抱くことがありました。「複数枚入っているけれど、この中の2枚だけを使いたいんだよな…」スーパーなどで売っているハムやベーコンは、1パックに4枚ほど入っているものが多いですよね。しかし、1人で食事を済ませる時などは、1~2枚だけ使って、残りを保存する場面が出てくることがあるでしょう。その場合「どうやって保存したらいいだろう」「もうこのまま冷蔵庫に突っ込んでもいいかな…?」と、悩んだことはありませんか。そんな悩みを解決する便利なグッズが、100円ショップの『ダイソー』に売っていたため、紹介します!ダイソーの『ハム&ベーコンキーパー』が使える!筆者が『ダイソー』で発見したのは、『ハム&ベーコンキーパー』。税込み110円です。なんとこちらは、使いかけのハムやベーコンを、パックのまま挟んで保存できるアイテムになっています!「まさにこういうのが欲しかった」と思った筆者は早速購入。試しに使ってみることにしました。本体は、このような見た目をしています。初めて見た人は何に使うものなのか、分からないかもしれませんね。スライドして使う、ロックパーツも上部に付いていました。使い方は簡単で、まずは『ハム&ベーコンキーパー』を開いて、開封口をロックパーツ側に向けて、ハムやベーコンのパッケージを置きます。後はそのままパッケージごと挟んで、ロックパーツをスライドさせてロックするだけ。これで、ハムやベーコンを乾燥させることなく、保存することができます!とてもスリムなため、冷蔵庫の隙間にも収納できて、とても便利ですね。ハムやベーコンはもちろん、カニカマなども同様に保存できるとか。内容物は90mm×115mmまで、パッケージは135mm×170mmまでのサイズの商品を挟むことができますよ。ちなみにパッケージの横幅がはみ出るぶんには、問題なく挟めるそうです。ただし、この商品は完全に密封できるわけではないため、パッケージが破れていたり、汁気の多い商品だったりする場合は、中身が漏れるので注意が必要です。置いて挟むだけで簡単に保存できる『ハム&ベーコンキーパー』。よくハムやベーコンを購入するという人は、使ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年03月29日ほんの少し加えるだけで食材に旨みをプラスしてくれる『塩麹』は、料理をワンランク上の仕上がりにしたい時にも人気の調味料です。自分で作ることもできるので、自宅で作って使っている、という人も多いかもしれません。「いつでも手軽に使いたい」「時間のある時に大量に作り置きしたい」と思っている人に、おすすめの保存のコツを紹介します。塩麹は冷凍保存できる塩麹の保存のコツについて、X(旧Twitter)でアイディアを投稿しているのはニチレイフーズ【公式】(@nichirei_foods)です。さまざまな種類の冷凍食品を扱っているニチレイフーズ。手作り塩麹の保存についても、『冷凍』をおすすめしています。柔らかな味わいが人気の調味料「塩麹」✨塩麹は冷凍すると熟成が止まり、できたての風味や色味が維持できます⛄小さめの密閉容器に入れるのがおすすめ。完全には凍らないので、冷蔵のものと同じように使えます1年間保存可能塩麹の冷凍方法はこちら作り方も pic.twitter.com/SiPwJPz2pT — ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) February 20, 2024 ニチレイフーズ【公式】によると、塩麹は冷凍した段階で熟成がストップするのだそうです。つまり、手作りした塩麹を冷凍することで、できあがり時の風味や色味を鮮やかにキープしやすくなります。「冷凍するのはいいけれど、カチカチで使いにくくなってしまうのは困る…」と思っている人も大丈夫です。実は、塩麹を冷凍庫に入れても、完全に凍ってしまうことはありません。冷蔵状態の塩麹と同じ感覚で使用できます。塩麹を冷凍保存した場合、約1年間はおいしく食べられるそうです。『大量生産・作り置き派』という人も、安心して塩麹づくりに取り組めるのではないでしょうか。熟成が進むにつれて、少しずつ味がまろやかに変化していくのも塩麹の魅力ですが、「自分や家族の好みのところを維持したい」と思うこともあるでしょう。このような場合にも、様子を見ながら熟成を進め、好みの状態になったら冷凍庫へ移すという方法で対応できます。塩麹を冷凍保存する際のコツ塩麹を冷凍保存する際は、小さめの密閉容器に小分けして保存するのがおすすめです。品質を劣化させないためには温度変化を最小限に抑えることが重要。『塩麹を冷凍庫から出して使う』という流れを何度も繰り返すと、温度変化による影響は避けられません。最初から小分けにして保存しておけば、劣化する前に使い切れるでしょう。また、冷凍庫に入れる際には、できるだけ入り口から遠い奥部分に入れてください。扉に近い部分は、やはり温度変化の影響を受けやすくなってしまいます。せっかくの塩麹を冷凍焼けさせないためにも、ぜひ意識してみてくださいね。なお、手作りの塩麹は塩分が低いと腐敗しやすくなるため、注意が必要です。冷凍する場合でも、適した塩分濃度で作るようにしましょう。塩分濃度が13%を下回ると腐敗しやすくなります。減塩したい場合でも、塩分濃度を11~12%程度にするのがおすすめです。ほほえみごはん(ニチレイ)ーより引用塩麹には、肉や魚の風味を増すだけではなく、肉質を柔らかくする効果も期待できます。「お塩をふる代わりに」といった感覚で、手軽に使えるのも嬉しいポイントだといえるでしょう。熟成を進めたくない塩麹は、冷凍保存が便利です。ぜひ実践してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月29日風味豊かな料理やお菓子づくりには欠かせないバターですが、一度開封した後は品質が劣化し、風味が落ちやすいという特徴があります。開封したらすぐに食べきるのが理想ですが、大量に消費するレシピを実践する機会はあまり多くありませんよね。そこで本記事では、できるだけ風味がいい状態で保存するために有効な方法を、ハウスウェアメーカーの『iwaki』(以下、イワキ)の公式サイトからご紹介します。バターは冷凍して保存するのがおすすめバターの成分のうち、80%以上が乳脂肪分です。つまりバターは油脂分が多く水分は少ないので、基本的には腐りにくく、日持ちする食材といえます。実は未開封なら常温保存も可能ではあるのですが、約18℃以上になると柔らかくなってしまいます。高温多湿の日本では、カビが生えたり、腐ってしまうでしょう。一度開封してしまうと、油脂分の多いバターはどんどん酸化して風味が落ちていきます。開封後のバターをできるだけいい状態に保つためには、冷やして保管しておく必要があります。使用頻度が少なく、バターを短期間で使い切るのが難しい場合は、冷凍庫に入れて冷凍保存するのがおすすめです。温度の低い冷凍庫内は雑菌の活動が鈍くなるので、におい移りなどの心配が冷蔵庫よりも少なく、バターの風味も劣化しづらくなります。イワキーより引用開封したバターはなるべく早く使い切るのが理想ですが、開封したバターをすぐに使い切れない時には、冷凍庫で冷凍保存するのがおすすめです。バターの冷凍保存の仕方バターを冷凍保存するには、塊のまま冷凍する方法と小分けにして冷凍する方法の2種類があります。使い勝手や保存期間に違いがあるため、バターの消費ペースや用途に応じて使い分けましょう。塊のまま冷凍する方法できるだけ長期間バターを保存しておきたい場合には、塊のまま冷凍する方法がおすすめ。手順は以下の通りです。1.バターを箱から出して、購入時に包まれている銀紙の上からラップで包む2.ラップで包んだバターを密閉できる保存容器に入れる3.温度変化が少ない冷凍庫の奥の方に入れて冷凍するイワキーより引用銀紙を捨ててしまった場合、また元から銀紙で包装されていない商品の場合には、アルミホイルで代用できます。この方法で塊のまま冷凍したバターは、長くて半年程度の保存が可能です。ただ、家庭用の冷凍庫は扉の開閉によって起こる庫内の温度変化がバターの品質にも影響を及ぼす恐れがあるため、なるべく早めに使い切るようにしましょう。小分けにして冷凍する毎日の料理に少しずつバターを使うようなご家庭では、小分けにして冷凍しておくと使い勝手がよくおすすめです。トースト用、料理用、お菓子づくり用、というように、用途に応じて分量を変えるとさらに便利でしょう。1.1回に使う程度のサイズに切り分けて、ラップで個別にぴっちりと包む2.その上からさらにアルミホイルなどで包み、保存容器に入れて保存するイワキーより引用小分けにカットしたバターは使いやすく便利ですが、空気に触れる表面積の割合が広くなり酸化しやすいのがネックです。1か月ほどを目安に、なるべく早く使い切りましょう。また、バターを切り分ける時には、包丁をキッチンペーパーで包んで使うとバターがべたつかずカットしやすいそう。大きな塊で購入したバターをなかなか使い切れずに困っている人、できるだけ長くおいしい状態を保ちたい人は、ぜひバターの冷凍保存を試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月28日KUWATOSUKI(アントビー株式会社)は、食品保存の最新技術である全自動真空保存容器の発売を発表しました。食材のおいしさをキープする真空保存容器です。・簡単!真空で食品を長期保存!この革新的な製品は、食品の鮮度と保存期間を最大限に延ばすために設計されています。真空保存は、食品を空気から隔離し、鮮度を保つための方法です。食材を専用の袋や容器に入れ、中の空気を抜くことで酸化や細菌の繁殖を防ぐことにより、食材の風味、栄養価、そして色や香りを極力失うことなく長期間保存を可能にします。購入した食材も真空保存することで鮮度キープし、長くおいしく楽しめます。「AUTO FRESH KEEPER」は全自動機能を備えており、簡単なワンタッチ操作で使用できます。食品を容器に入れ、蓋を閉めてスイッチを入れるだけで、自動的に空気を抜き、真空状態を維持します。これにより、食品の鮮度や風味が保たれ、廃棄を減らし、食品ロスを防止するのにも役立ちます。・頑丈なステンレス製で操作もお手入れ簡単素材は耐久性のある高品質なステンレス素材で作られており、食品を衛生的に保存します。さらに、洗いやすい設計で、日常の使い勝手も考慮されています。簡単操作、たっぷり入る、お手入れ簡単、軽量設計、パワフル設計で長時間キープ、コードレスで置く場所に困らないなど、簡単・便利に真空保存することが可能です。お米やパスタ、乾物などのほか、大切なペットのドライフードの保存にもご利用いただけます。真空保存ならスパイスなどの風味もしっかり保存可能。お米なら10kg収納可能な大きさなのでまとめ買いの強い味方になります。・ドッグフード真空保存で新鮮に「AUTO FRESH KEEPER」は、ドッグフードの保存にも非常に適しています。この容器を使用することで、ドッグフードを長期間新鮮な状態で保つことができます。真空状態のドッグフードは、外部の湿気や空気から守られ、風味や栄養価が損なわれることなく保存されます。これにより、愛犬に常に新鮮で栄養価の高い食事を提供することができ、健康的な生活をサポートすることができます。・万が一の備えとして自動真空保存容器は、非常時の備えとして非常に有用です。万が一の災害に備える際、この容器を使うことで、食品を長期間新鮮な状態で保存できます。真空状態に封じられた食品は、外部の影響を受けにくく、長期間保存が可能です。このような効果的な保存方法により、非常時には食糧不足のリスクを軽減し、家族やコミュニティの健康を守ることができます。「AUTO FRESH KEEPER」は、AMAZONにて販売中です。さらに詳細や製品仕様については、下記をご覧ください。■販売サイト(短縮URL) ※期間限定で15%OFFクーポン配布中■製品概要全自動真空保存容器 AUTO FRESH KEEPER価格 :16,800円(内税)サイズ :約Φ280×H300mmカラー :デューンホワイト重量 :約2.0kg素材 :ステンレスSUS403(容器)、ABS樹脂(蓋)電源 :DC5V/1A内蔵電池:リチウムイオン電池(4,000mAh)容量 :約13L保証期間:メーカー保証1年付属品 :USBケーブル、説明書※この製品はOEM製品です中国の契約工場にて生産しています。世界中に真空保存製品を生産・出荷している工場にて生産を行い輸入し、日本人スタッフがひとつひとつ国内で検品を行ったうえで梱包し、お客様へお届けいたします。万一、不良や故障があった場合も国内の修理センターにて対応いたしますのでご安心ください。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月28日株式会社ヤクルトの大ヒット商品である『Yakult(ヤクルト)1000』(以下、ヤクルト)。小さくてかわいい空き容器は、工夫次第で子供のおもちゃにもなるそうです。本記事ではためておいたヤクルトの空き容器を使い、難しい工程のない『ボウリングのピン』と『マラカス』を実際に作ってみました!ヤクルトの空き容器で作る簡単オモチャ工作をする前の準備として、空き容器は洗ってラベルを剥がし、よく乾かしておきましょう。ヤクルトの空き容器で作るボウリングのピンまず、ボウリングのピンから作りましょう。用意するものは以下の通りです。【用意するもの】・『ヤクルト400』の空き容器3個・『ヤクルト1000』の空き容器7個・マスキングテープ・はさみ10ピンのうち、前に置く予定の3ピンは『ヤクルト400』の空き容器を使ってみました。筆者は2種類使いましたが、全部同じでも特に問題はありません。作り方はヤクルトの空き容器の出っ張り部分に、マスキングテープをぐるっと貼るだけ。「ボウリングのピンといえば赤色!」と、何も考えずに貼ったら出っ張り部分からはみ出てしまいました…。「細いサイズのほうがいいか」と別のマスキングテープを貼り付けたものの、カラーがパッとせず。試行錯誤の末、最初に貼り付けた赤色のマスキングテープを半分に切りながら貼ることにしました。すべて貼り終えると、ボウリングのピンらしくなっているではありませんか!子供と工作する時は、ペンで塗るのもいいでしょう。また、丸シールなどを使って飾りを付けたり、数字を書いたりしても楽しいかもしれません。空の容器は非常に軽いので、よく遊びに来る3歳の姪っ子でも倒せそう。きっと大喜びしてくれるでしょう!ヤクルトの空き容器で作るマラカス続いて、ヤクルトの空き容器を2つ使ってマラカスを作ります。用意するものは以下の通りです。【用意するもの】・『ヤクルト1000』の空き容器4個・ボタンやビーズなど音の出るもの・お好みのテープ・はさみ今回はボタンとビーズを使用しました。小さい子供と作る際は、誤飲などに十分気を付けてくださいね。テープは強度が高めのものがおすすめです。最初に2個の空き容器の中に、ボタンとビーズを適量入れましょう。筆者はボタン3個くらいとビーズを5~6個ほど入れましたが、結構な音が鳴りました。中身を入れたら、もう1つの空き容器と貼り合わせていきます。2個の空き容器の口元を合わせ、テープでしっかりと留めてください。今回は100円ショップ『ダイソー』で購入したダクトテープを使用しました。強度が強く、剥がれにくいものを選ぶといいでしょう。合体させたら、デコレーションして完成です。でき上がったマラカスを透かして見ると、若干中身が見えて視覚的にも楽しめます。ボウリングのピンと同じく、カラフルなペンやシールを使うとよりオリジナルなオモチャができて楽しいですよ!ヤクルトの空き容器は、ほかにもいろいろなものにリメイクできます。気になった人は、こちらの記事も参考にしてみてくださいね!飲んだヤクルトの容器、捨ててる?簡単なリメイク方法にテンションが上がる[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年03月28日さまざまな淹れ方や豆の種類などが存在する、コーヒー。手軽に味わえるタイプの代表例として、コーヒー豆を焙煎し、挽いた状態になった『レギュラーコーヒー』と、お湯で溶くだけで完成する、粉末状の『インスタントコーヒー』が挙げられます。その時の気分や好みによって、使い分けられるのが嬉しいですよね。コーヒーの保存方法を紹介味の素AGF株式会社(以下、味の素)は、自社のウェブサイトにて、レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーの保存方法を紹介しています。開封前の保存方法はどちらも同じで、高温と多湿を避け、冷暗所で保存するとよいそうです。レギュラーコーヒーの保存は?酸化しやすいので、密閉して保存します。ほかの臭いを吸収しやすいので、香りの強い食品をそばに置かないようにしてください。インスタントコーヒーの保存は?空気や湿気に触れると、どうしても少しずつ湿気を吸ってしまいます。最後までおいしくお飲みいただくために、キャップはきっちり閉め、できるだけ早くお飲みいただくことをおすすめします。また、湿度の高いところでの保存やぬれたスプーンの使用はやめましょう。味の素AGF株式会社ーより引用開封後のレギュラーコーヒーは、密閉して保存しましょう。ほかの臭いを吸収しやすいため、香りの強い食品の近くに置くことは避けたほうがよいそうです。開封後のインスタントコーヒーは、キャップをしっかり閉めて保存してください。空気や湿気に触れると、少しずつ湿気を吸い、味が落ちてしまうのだとか。どちらも保存方法は似ていますが、注意点が若干異なるため、おいしく飲むにはそれぞれの違いを知る必要があります。また、味の素は、賞味期限の切れたコーヒーの扱い方についても、紹介していました。賞味期限切れのレギュラーコーヒーはどうしたらいいの?期限が切れると、徐々に香りが低下していきますが、飲用はできますのでお早くお使いください。賞味期限切れのインスタントーコーヒーはどうしたらいいの?期限が切れると徐々に香りはなくなっていくものの、飲んでも健康に害はありませんが、おいしくお飲みいただくためには、賞味期限内にお飲みください。味の素AGF株式会社ーより引用レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーはともに、賞味期限が切れても飲むことはできますが、香りが落ちるため、賞味期限内に飲み切ることが推奨されています。期限を切らしても身体に害はないとはいえ、賞味期限内でおいしいうちに味わいたいですよね。自宅にレギュラーコーヒーやインスタントコーヒーがある人は、味の素が教える保存方法を実践して、おいしく飲んでみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2024年03月28日みりんは和食をはじめとする料理に欠かせない調味料の1つです。多くの家庭に常備されていますが、正しい保存方法を知っていますか。正しく保存することで、開封後であっても劣化を防いでおいしい状態をキープできます。本記事では、日の出みりんの公式サイトで紹介されている、みりんの適切な保管方法について見ていきましょう。みりんの種類『みりん』と呼ばれる調味料は以下の3種類です。・本みりん・みりん風調味料・みりんタイプ調味料(発酵調味料)上記3種類とも、料理をする上では『みりん』として区別せずに使われることがほとんどですが、実は材料や製造工程が異なります。本みりんは、米と米こうじ、焼酎もしくは醸造アルコールを糖化・熟成させてつくられるもの。アルコールが14%ほど含まれているためお酒に分類されます。みりん風調味料は、水あめや米・米こうじの醸造調味料、酸味料などによってつくられていて、アルコールの含有量は1%未満。そのためお酒ではなく甘味調味料として扱われています。みりんタイプ調味料は、水あめや米・米こうじの醸造調味料、食塩、アルコールが原料です。アルコールが10%ほど含まれていますが、塩味が加えられていて飲めないためお酒としては扱われません。みりんの適切な保存方法開封前であれば種類を問わず常温で保存できますが、以下のような条件に該当する場所での保存は避けましょう。・直射日光・紫外線が当たる・高温になる・温度変化が激しい前項で紹介したように、みりんは種類によって含まれている成分がまちまちであるため、保存方法も異なります。以下では、開封後の保存方法をみりんの種類別に見ていきましょう。本みりん本みりんは常温保存が可能だそうです。本みりんはアルコールと糖分が多く含まれているため、直射日光を避けた常温保存が可能です。風味を損なわないよう、直射日光を避け冷暗所で保存しましょう。日の出みりん公式ーより引用ただしアルコールが飛んでしまわないよう、キャップはしっかり閉めましょう。また冷蔵保存も可能ですが、糖分が冷えて結晶化することも。温めれば結晶は溶け、また品質には影響しないため問題なく使用できます。みりん風調味料みりん風調味料は冷蔵保存が必須です。みりん風調味料は、アルコールがほとんど入っていないため、開栓後の常温保存はおすすめできません。冷蔵庫での保存が必要です。日の出みりん公式ーより引用パッケージにも『開封後要冷蔵』の記載があるので、購入後に確認してみてください。みりんタイプ調味料みりんタイプ調味料は常温での保存が可能です。みりんタイプ調味料は、本みりんよりもアルコール分が少ないものの、塩分が含まれているため開栓後も常温(冷暗所)で保存できます。日の出みりん公式ーより引用本みりんと同じようにキャップをしっかり閉め、高温や直射日光を避けて保存してください。同じ『みりん』であっても、種類によって開封後の保存の仕方は異なります。自宅で使用しているみりんがどの種類か、正しく保管できているかどうか確認してみましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年03月28日大人も子どもも、家族みんなが過ごしやすい家づくりに大切なことってなんだろう? vol.9では、ずっと空き待ちをしていた憧れのヴィンテージ物件で暮らす、〈ELEPHANT〉のオーナー・吉田安成さん家族の住まいへ。仕事では主に北欧のモダンデザインを扱う吉田さんですが、自宅では古今東西さまざまなものとの暮らしを楽しんでいるそう! さっそく子育てもおしゃれもはかどる、理想の住まいのヒントを探ります。profile吉田安成さん〈ELEPHANT〉オーナーグラフィックデザイナーとして活躍後、北欧モダンデザインのヴィンテージプロダクトやアートピースを取り扱うショップ〈ELEPHANT〉を開店。Instagram:@elephant_tokyoFAMILY:3人家族(パパ・ママ・長男2歳)HOUSE TYPE:ヴィンテージマンション/賃貸HOUSE DETAIL:居住歴2年7ヵ月/約83㎡/3LDKAREA:東京都こだわりの住まいについていいデザインと暮らすこと〈ELEPHANT〉のオーナー・吉田さん家族の住まいは、黒沢隆研究室によって1989年に建てられたマンション。「窓の景観を守るために日本の賃貸では珍しく乾燥機置き場があったり、リビングには造り付けのローカウンターにクッションが埋め込まれていたり。この家は表面的にデザインされたありふれたデザイナーズ物件とは違って、住み手の暮らしが細部にまで設計されている。そう住めば住むほどに気付かされます」家族で過ごす家時間を充実させるために、吉田さんが心掛けていること。それは“できるだけ妥協せず気に入ったものを買う、使う、飾ること”だという。「本当に欲しいと思えるものに出会えたら、無理してでもできるだけ買いたいと思っています。妥協して買ってしまうとどうしても愛着が湧かないですし、純粋に好きなものとの暮らしは心地いいです。⼦どもにも⼩さな頃からいいものに触れてほしいし、『これは⼤切なもの』だと伝えることで、ものを⼤事にする感覚も養えると思うんです」子どもにまつわるもの選びは全くの初心者だったという吉田さん。「息子が生まれて、もの選びも新しい世界が開けた感覚。今までは着る服も部屋の中も白や黒など彩度の低いカラーがベースでしたが、子どもにはできるだけたくさんの色を見て、好きな色を探してほしかったので、家の中にもたくさん色が増えていき、気付けば僕も真っ赤なパーカーを着ていました(笑)。息子が選んだ赤いリュックを見て、純粋にかっこいいなと思ったんですよね」LIVING大きな窓が気持ちのいい、のどかな日常を感じられるリビング吉田さん宅の象徴とも言えるのが、床から天井まで空間いっぱいに広がる大きな窓。「隣家の借景ですが、春は梅が咲いたり、秋は柿が実ったり、自宅にいながら季節の移ろいを感じることができます。何かと忙しい日常の中で、ふと目に入るその景色や、窓から差し込むやわらかな光は心に余裕を生んでくれる。この家に住むまでは味わえなかった感覚です」リビングの壁一辺には、造り付けのローカウンターが。一部クッションが埋め込まれており、ベンチとしてデザインされている。アームチェアは〈THONET〉の貴重なヴィンテージ。「アームチェアの頭上にある窓辺のライトだけ、明かりが外へ漏れないように、傘が斜めにカットされています」。手前のウォールスカルプチャーは、藁作家のARKOさんの作品。ユニークな形のオレンジラグは〈IKEA〉と〈Sabine Marcelis〉の限定コレクション。窓辺には光の反射が美しい、ガラスのフラワーベースやオブジェを陳列。中央のオブジェは父親が息子を肩車している姿をとらえたもので、スウェーデンのデザイナー、エリック・ホグランの作品。手前の大きな座布団は出産祝いでいただいた、スウェーデンのベッドウェアブランド〈マグニバーグ〉のカバーをかけて。DINING & KITCHENとっておきの家具とアートピースに囲まれたダイニングリビングと同じ空間にあるダイニングエリア。ひときわ目を引くシカの絵は、スウェーデンの作家、マッツ・グスタフソンの作品。「外国の家で見かける、シカの壁飾りをイメージして飾ってみました」。息子さん用のダイニングチェアは、ピーター・オプスヴィックがデザインした〈ストッケ〉のもの。座面の高さや奥行きを調整することができ、大きくなっても使い続けられるところが◎。ダイニングテーブルの隣にはお気に入りのオブジェやアートピースを並べたディスプレイスペースも。恵比寿の〈SOMEWHERE TOKYO〉で購入した、〈スキーマ建築計画〉の長坂常さんが手がけたダイニングテーブル。凹凸のあるアンティークテーブルの表面をエポキシ樹脂で覆ったユニークなデザイン。「ダイニングテーブルはこれと言えるものになかなか出会えず、購入するまで5年ほどかかりました」。チェアはイタリアの〈MATTIAZZI〉をチョイス。こちらも長坂常さんデザインのフルーツボウル。さまざまな木材を組み合わせてつくられている。ダイニングのディスプレイ棚は〈佐々木家具造形研究所〉でオーダー。「チークとアルミを組み合わせてつくってもらいました。脚のディテールなど細かい部分まで美しく満足です」。棚には、新旧・国籍問わず、好きなものをディスプレイ。とくにお気に入りは、2段目右端のアクリルブロックに山の景色がプリントされた八木夕菜さんの作品。息子さんが生まれたことを機に購入した、加湿器専門メーカー〈ダイニチ〉の加湿器。「機能性もデザインも妥協したくなくて、かなり吟味しました。広い空間でもしっかり行き届くパワーが助かります」色使いが可愛いキッチン。奥には洗濯機&乾燥機置き場も併設。廊下に佇む大きな木彫りのクマは、北海道・十勝の作家、高野夕輝さんの作品。「息子は朝起きるとこのクマちゃんに『おはよう』と声をかけるのが日課です」KIDS SPACE子どもの道具も、長く使える良品を選ぶキッズスペースも兼ねているリビング。トミカを広げて遊ぶテレビ台は〈無印良品〉と〈THONET〉のコラボレーション家具。「子どもが使う家具やインテリア雑貨もできるだけ妥協せず、大きくなってからも使えるものを選ぶようにしています。愛着が湧くことでものを大事に使うことも自然と身に付くはず。もの選びは大切だなと思います」トミカの収納は〈Durable〉のレターケースがジャストフィット。「引き出しごとに色がついているので、息子も色ごとにしまうものを分別できます。大きくなってトミカを卒業しても、デスク周りの収納に使えそうだなと選びました」かさばるオモチャやぬいぐるみは、〈Vitra〉の大きなコルクボウルにひとまとめに。「息子が生まれる前から持っていたのですが、直径60cmほどあり、ずっと何を入れるか悩んでいて。ようやく日の目を見ました(笑)」息子さんが大好きなエルモとクッキーモンスターのパペット。「息子はパペットで遊ぶようになってから、話す言葉の数が増えて、成長速度がグッと上がったように感じます」息子さん用のテーブルセットは、エリック・ホグランがデザインした貴重なヴィンテージ品。カレンダーはイタリアのインテリアブランド〈DANESE〉のもの。「カレンダーの日付けは毎日息子が率先して張り替えてくれます。数字を覚えることにもつながるのでおすすめです」BEDROOM外の目線が気にならないL字窓でリラックスできる寝室にしっかり光を取り込めて、かつほどよいおこもり感も味わえる、L字窓がユニークな寝室。〈IKEA〉のベビーベッドは友人からの贈り物。奥のクイーンサイズのベッドは、〈IKEA〉と〈Tom Dixon〉のコラボアイテム。アートピースのような〈HAY〉のミラーがアクセントに。窓辺の可愛い動物は、デンマークを代表するデザイナー、カイ・ボイスンが手がけたサルとゾウ。ベッドサイドに吊るされたライトは、モダン照明のトップブランド〈FLOS〉のもの。ベッドリネンはスウェーデン・ストックホルム発のベッドウェアブランド〈マグニバーグ〉のものを愛用。寝かしつけBGMは、〈ズィーブンザヘン〉のオルゴールから流れるエリック・サティの『ジュ・トゥ・ヴ』。「何十年かぶりにオルゴールを聞いてみたら、とっても耳心地がよくて。このオルゴールは置く場所によって、音の響きが変わるのもおもしろいんです」。〈ミスターマリア〉のミッフィーライトも心地よく眠りに誘ってくれる。「このライトもオルゴールも、息子のおかげで出会えた逸品です」子ども服をかけているラックは〈無印良品〉。エリック・ホグランがデザインした子ども用のスツールは中に入ったり、乗ったり、さまざまに楽しめる。バッグや帽子を引っ掛けているのは〈artek〉のコートスタンド。立派な木馬は吉田さんのお父さまの手づくり!「もともと大工で今は息子のオモチャをいろいろとつくってくれます」子ども視点のもの選びは、知らないことばかりでリサーチにもたくさん時間がかかるけれど、それがまた楽しいと教えてくれた吉田さん。大人も子どもも納得できる雑貨や家具のセレクトなど、ぜひ参考にしてみてくださいね。
2024年03月28日管理栄養士の資格を持ち、考案したレシピがライフスタイル誌『Mart』でも取り上げられるmizuhoさん。ブログでは、2人の小学生の子どもがいる4人家族の生活を中心に、自宅の収納の工夫や食卓の様子を公開している。■『無印良品』で購入したお菓子15日のブログでは『無印良品』へ買い物に行ったことを報告し「我が家の収納といえば無印が多数ですが良品週間が始まったらとりあえず買いに行くのがお菓子」だと明かした。「今日はあまり時間がなくサッとこちらだけ」と述べ、購入した商品を公開。「はじめて食べるキャロットケーキやワッフル楽しみ」とコメントした。■元『無印良品』スタッフの夫イチオシのクッキー同ブログでは続けて「実はパパが無印の店舗スタッフ時代に大好物で、しょっちゅう購入していたぶどうのクッキー」を紹介した。「サクッとではなく、ふんわりしっとり系のクッキー」だといい「優しい甘みの生地にレーズンとココナッツが練り込まれていて、やみつきになる味」「この復活を待っていた」とコメント。「個包装なので乾燥する心配もないし職場で配ったり子ども達が友達にあげるにも持っていきやすくてオススメ」であるとつづり「見つけたら是非食べてみてください〜」とブログを締めくくった。
2024年03月28日コンビニやスーパーの売り場が拡大し、フローズンフードだけのスーパーも大人気!商品のバリエーションも広がるばかりの冷食。最先端の中の最先端を、いち早く味わって。美にこだわった冷食登場。体の内側からキレイを手に入れましょう。おいしさや質の良い食材の利用は当たり前。さらなる魅力が求められるようになった冷凍食品。そんな中で人気が上がっているのが、美容や健康にこだわる人たち向けのラインナップ。化粧品メーカーがこれまで培ってきた美容の見地を生かした商品も登場しています。なかでも注目されているのが、昨年7月に化粧品会社のポーラがスタートさせた『BIDISH』。最大の特徴は、美のバックアップをしてくれる食材を使っていること。忙しくてもキレイでいたい人に、ぜひおすすめ!【BIDISH】スーパーフードやナッツ類、体が必要とする野菜やタンパク質を使った、食べきりサイズの冷食。栄養に関しては神戸女学院大学と共同研究で開発しているそう。レンジアップのみで食べられ、収納しやすいサイズ感も魅力。(写真上)ぷちぷちアマランサスと3種芋の濃厚ポタージュ(写真左下)美食材ビーツと10種具材のアーモンドミルクスープ(写真右下)【フジテレビコラボ商品】カレースパイス香る十六穀米入りコク旨チキン袋のままレンジで加熱し、皿に盛って食べるスタイル。2月から新たに、フジテレビの女性スタッフとのコラボ商品も。お試し7食セット(商品一覧から好きなものを合計7品選択)¥4,233(BIDISH)袋入りの材料を加熱するだけ。めちゃくちゃおいしい冷凍ミールキット。冷凍のお惣菜もおいしいけれど、ちょっぴり手間をプラスしてもいいから“出来たて”が食べたい!そんな人におすすめなのが、冷凍のミールキット。冷凍された食材と調味料がセットになっていて、鍋やフライパンを使ってササッと調理するだけ、あるいはレンジで加熱するだけで、料理が出来上がる!ミールキットとは、冷食の便利さと出来たて料理のおいしさを兼ね備えた、まさにいいとこ取りの商品。ひと手間加えれば自分なりの味にアレンジもできるところも楽しいです。フライパンでつくるミールキット 海老のレモンソテーフライパンでつくるミールキット チキンと野菜のトマト煮込み【無印良品 ミールキット】すっかりおなじみになった無印良品の冷食。実はミールキットも評価が高く、肉も魚も、多数の商品が揃います。いずれもフライパンで調理するタイプで、順序に沿って炒め、ソースを加えれば完成。めちゃくちゃ簡単!食材と調味用のソースが入ったセット。味付けもソースを入れるだけで済むので、料理に不慣れな人も手早く調理ができる。2人前 各¥690(無印良品 銀座 TEL:03・3538・1311)※取り扱いは冷凍食品を扱う一部店舗のみ。通販でも購入可能。(写真左)なすとヤングコーンのシーフードグリーンカレー(写真右)国産チキンとクリームチーズの野菜シュクメルリ【GREEN SPOON MAIN DISH】スムージーとスープが人気のブランドが、ミールキットに進出!食材と調味料が入った袋をよく揉んで耐熱容器にあけ、レンジで5分加熱するだけでタンパク質と野菜がたっぷり一緒に摂れるヘルシーなおかずが完成。洋食、和食、中華、エスニックの4ジャンルで現在40種類が揃う。写真の他にも、ハンバーグや唐揚げ、エビチリなど、どれもおいしそう!初回特別M BOX 1食あたり¥842×12食入り~¥6,480(GREEN SPOON)チンしたらそのままどうぞ。お皿いらずなシリーズ、増えてます。温めれば1食分の食事になる上、皿を用意する手間もなく洗い物もなく食べられる。そんなお手軽個食シリーズのバリエーションはますます増加中。この人気の背後には、コロナ禍で動きが止まってしまった外食産業が冷食事業に参入したことと、リモートでの仕事中にサッと食事を済ませたいというユーザーのニーズがマッチした、という事情がある、と冷凍食品マイスターのタケムラダイさん。さらにレストランだけでなく、なんと機内食の会社も参入。おうちで海外旅行気分を味わえるなんて、夢のよう~。【N’s DELI】年間6000メニューを開発する機内食会社が手がける冷食。シェフが調理から盛り付けまで一つ一つ仕上げた料理はどれも、一口食べれば旅行気分に。それぞれのパッケージに書いてあるシェフからのメッセージも必読です。(写真上)チキンのダムビリヤニ(写真下)牛肉の赤ワイン煮込み冷凍とは思えないビリヤニのスパイシーさ、牛肉の煮込みの奥深い味わいに感動。他にもアジアやイタリアのメニューも含め、ラインナップは全10種。まさに世界のグルメ!世界の味5食セット¥4,780(N’s DELI)写真上から、北海道産3種チーズのボロネーゼ ラザニア、ガパオライス~鶏肉のバジル炒め【Denny’s Table】みんな大好き、デニーズのメニューが家で楽しめる冷食シリーズに、この春レンジで温めてそのまま食べられる〈my cup シリーズ〉が登場。他にハンバーグなどもあり、冷凍庫にキープしておけばいつでもあの味が食べられる。やった!お店で食べられるのと同じ味に加え、洋食を中心としたオリジナルのメニューも揃う。我が家でデニーズごっこも夢じゃない!ラザニア¥640ガパオライス¥780(セブン&アイ・フードシステムズ TEL:0120・743・533)タケムラダイさん冷凍食品マイスター、電子レンジ料理研究家。食べた冷食はなんと2万食以上!テレビなどメディアにも多数出演経験が。開発した冷凍カレー『TOKYO FROZEN CURRY』が好評発売中。※『anan』2024年3月27日号より。写真・内山めぐみスタイリスト・官野亜海(by anan編集部)
2024年03月27日電子レンジは、電磁波を使ってさまざまな食品を素早く加熱できるのが魅力の家電です。しかしその特性上、電子レンジで使ってはいけない容器類が多くあることを知っていますか。本記事では、家電メーカーとして知られるSHARP(シャープ)の公式サイトより、電子レンジで使えない容器について解説します。耐熱性能が低い容器はNG電子レンジで使えるかどうかを判断する材料の1つが、容器の耐熱性です。以下では、電子レンジに使えないガラス製品とプラスチック製品について見ていきましょう。ガラス製品電子レンジで使えないガラス製品は以下です。・耐熱ガラスではないガラス製品・強化ガラス・クリスタルガラス・カットグラス電子レンジで加熱できるものには、『電子レンジ対応』と記載されています。そちらを確認した上で、安全に使用できると判断できた容器だけを使ってください。ただしガラスは急な温度変化に弱いので、急熱によって破損する場合もあります。プラスチック製品耐熱140℃未満のプラスチック容器は、電子レンジでの使用を避けましょう。ただし耐熱140℃以上の容器でも気を付けたほうがよい場合も。砂糖や油分の多い料理を入れて加熱すると、140℃以上の高温になる可能性があり、容器が変形する恐れがあります。金属の容器や漆器もNG耐熱性の低いガラスやプラスチック以外に、以下のような容器も電子レンジでは使用できません。・アルミ、ステンレス、ホーローなどの金属容器・漆器・竹製品・木・特殊な形をした容器(ティーポットなど)金属製の容器を電子レンジで使うと、火花が飛んで危険です。また陶器や磁器自体は電子レンジに対応していますが、金や銀で模様が描かれている製品の場合は、上記と同じ理由で利用できません。漆器や竹製品、木の製品は、電子レンジにかけることで塗りがはげたり、割れたり燃えたりするリスクがあります。ティーポットなど特殊な形状の容器を加熱すると、一部分のみに集中的に熱が加わってしまう可能性も。『突沸』の原因になるため避けてください。密閉容器の加熱にも注意!電子レンジに対応している容器であっても、『密閉』した状態での加熱には注意が必要です。密閉した容器や袋は「あたため・スタート」や「スピードあたため」などで加熱しないでください。センサーで蒸気を検知できずに加熱のしすぎで、発煙・発火の原因となります。シャープ公式ーより引用電子レンジは非常に便利な家電製品ではありますが、正しく使わないと思わぬトラブルを引き起こしてしまう可能性があります。食品を入れる容器について十分に注意した上で活用してください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月27日宅配ピザや手作りのピザが余った時、どのように保存していますか。時間が経ってもおいしく食べるためには、iwakiが公式サイトで公開している冷凍保存がおすすめです。最後の一切れまでおいしく食べられるので、参考にしてください。余った宅配ピザは冷凍保存がおすすめ宅配ピザは届けたその日に食べることを前提に作られているため、食べきれなかった場合は冷凍保存します。iwaki公式サイトが紹介している、宅配ピザを冷凍保存する際のコツを見ていきましょう。1.冷凍に向かない具材を除いておくピザのトッピングには冷凍に向くもの、不向きなものがあります。冷凍に向かないものをのせたまま冷凍してしまうと、ピザのおいしさが損なわれるため、冷凍前に取り除きましょう。取り除くとよい食材の一例が以下です。冷凍すると食感が変わるじゃがいもやオリーブの実、生ハム、生野菜などは冷凍保存に適していません。iwaki公式ーより引用2.粗熱を取ってから冷凍する温かいうちにラップで包むと、ピザが傷んだり水分でべちゃべちゃになったりして、おいしさが損なわれてしまいます。必ず粗熱が取れてからラップで包んで冷凍しましょう。3.1ピースずつラップで包み、ニオイ移り防止のため保存容器に入れる1ピースずつごとにラップで包んで冷凍しましょう。その際、乾燥や酸化を防ぐために、空気が入らないように包むのがポイントです。4.手作りピザは焼いてから冷凍する手作りピザの場合は、一度焼き上げてから冷凍しましょう。焼く前の状態で冷凍すると、生地の発酵が進んだり具材から水分が出てしまったりするためです。焼いたピザは宅配ピザと同じように冷凍してください。冷凍ピザをおいしく食べるための解凍方法上手に冷凍できても、解凍がうまくいかなければせっかくのおいしさが損なわれてしまいます。iwakiの公式ページでは、解凍のコツについても解説していました。1.電子レンジで温めてからオーブントースターで焼く冷凍したピザを電子レンジで軽く温めた後、オーブントースターで焼き上げれば、生地がカリッとしたおいしいピザに仕上がります。電子レンジでの温め時間は、500Wで50秒ほどが目安です。2.フライパンでじっくり温めるフライパンでゆっくり温めて解凍する方法もおすすめです。油を引いていないフライパンにピザをのせ、フタをします。そのままじっくり時間をかけて弱火で温めてください。フタをすることで水分が蒸発しないので、ふっくらとしたピザに仕上がります。3.電子レンジで温める手軽さを重視するのであれば、このやり方がおすすめです。具材から水分が出て、しっとりとしたピザに仕上がります。宅配ピザや手作りピザを長く楽しみたい場合は、本記事で紹介したiwaki直伝の冷凍・解凍方法を試して見てください。最後の一切れまでおいしく食べられるでしょう。[文・構成/grape編集部]
2024年03月27日元おニャン子クラブのメンバーでタレントの内海和子が26日に自身のアメブロを更新。50本をまとめて注文した100円ショップ『Seria(セリア)』の品を紹介した。この日、内海は「セリアさんでまとめ買いしたハンガー」と『セリア』での購入品を写真とともに紹介。「ブラウスなどは滑らないハンガーにしたり服によって変えています」と明かし「これは、先が少し幅広になっていてスプリングコートや軽量の中綿コート」「ならこれで大丈夫」と説明。「当然ながらニットは滑りやすく不向きです」と補足した。続けて「ハンガーってバラバラだと空間の無駄遣いが大きくて」と述べ「揃えるだけで見た目もスッキリするし収納量も増えます」と説明。「畳まない収納が性に合ってる私には非常に大事なテクニックでした」と明かしつつ「悩みは、重めのコートやスーツ これもまたハンガーを見つけて揃えたい」とコメントした。また「家事室での室内干しにも使うので結局50本、セリアさんでまとめて注文」と報告し「時間のある時にハンガーの整理を続けていますがいつ終わる事やら....」とつづり、ブログを締めくくった。
2024年03月27日余ったカレーはどうやって保存していますか。寒い時期には常温で鍋のまま保存している人もいるかもしれませんが、カレーは菌が繁殖しやすいため、常温保存は危険です。本記事では、安心して保存する方法を徹底解説します。カレーをおいしく安全に保存する方法子供から大人まで老若男女問わずに愛されている『カレー』。「一晩寝かせるとさらにおいしくなる」という話を聞いたことがある人も多いでしょう。しかし、カレーは菌が繁殖しやすく日持ちもしないため、間違った保存方法では、食中毒のリスクも高まります。カレーに増殖しやすい「ウェルシュ菌」は、熱に強いのが特徴です。菌が繁殖して食中毒などのリスクが高まるので、基本的に常温保存は避けましょう。常温で保存できる期間は、冬場でも1日が限度と考えてください。常温保存中は、カレー全体にこまめに火を通すことも大切です。数日以上保存したい場合は、冷蔵庫か冷凍庫に入れることをおすすめします。冷蔵する場合は2~3日ほど、冷凍保存する場合は2週間程度が保存期間の目安です。ただし、高温多湿の夏場は特にカレーが傷みやすいので、上記の期間よりも早めに食べきるようにしましょう。イワキーより引用カレーを保存するコツを解説しているのは、耐熱ガラス容器を豊富に扱う『iwaki』(以下、イワキ)の公式サイトです。おいしく保存するための3つのコツを紹介しているので、1つずつ見ていきましょう。粗熱を取ってから保存するカレーを保存する時は、細菌の繁殖を防ぐために、十分に粗熱を取ってから冷蔵庫や冷凍庫に入れることが大切です。イワキーより引用細菌の繁殖を防ぐために、十分冷ましてから冷蔵庫や冷凍庫に入れてください。カレーは冷めるまでに時間がかかるので、食べるぶんをよそったら、すぐに冷ましましょう。カレーを短時間で冷ますためには、保冷剤や濡れ布巾の上に鍋をのせる方法や、桶など氷水を入れてそこに鍋を入れる方法がおすすめです。保存容器に移し替える冷蔵保存の場合、カレーを鍋のまま冷蔵庫に入れている方も多いかもしれません。鍋は密閉度が低く細菌が繁殖しやすいため、保存容器に移し替えるのがポイントです。イワキーより引用冷蔵庫で保存する場合、鍋のまま入れると細菌が繁殖しやすくなるため、保存容器に移し替えましょう。保存容器に移すと色やニオイが移って気になるという場合は、容器にラップを敷いてからカレーを入れるとよいでしょう。色移りやニオイ移りを防げるだけでなく、洗い物の手間も省けます。冷凍保存する場合は『ジャガイモ』に注意冷凍保存する場合は、具材に使っているジャガイモに注意する必要があります。ジャガイモは冷凍すると食感が変わってしまうので、冷凍には向いていません。冷凍保存する前にジャガイモだけ取り除くか、ペースト状にしてから冷凍することをおすすめします。また、冷凍保存する場合は、ラップで1食ぶんずつ小分けにしておくと便利です。カレーが凍るまでの時間の短縮にもなります。イワキの公式サイトでは、カレーの保存に使用する保存容器は『耐熱ガラス製』をすすめています。色移りやニオイ移りの心配もなく、油汚れも落としやすいのがメリット。耐熱ガラスなら電子レンジで加熱できるのも便利なポイントです。ただし、カレーに含まれている水分が冷凍時に膨張して、容器が破損してしまう恐れがあります。容器いっぱいにカレーを入れないようにしましょう。カレーを常温で保存できるのは冬場でも1日が限度です。冷蔵保存でも2~3日程度なので、長期保存したい場合は冷凍保存することをおすすめします。[文・構成/grape編集部]
2024年03月27日春先から初夏に旬を迎える、アスパラガス。炒めたり、ゆでたりと、さまざまな料理に使えるアスパラガスですが、鮮度を保つのが難しく、保存の際に悩んだ経験はありませんか。スーパーマーケット『マルエツ』のX(Twitter)アカウント(@maruetsu1945)では、青果部バイヤーによる、上手なアスパラガスの保存方法が公開されていました。「32年間、青果一筋」という青果部バイヤーが教える保存方法とは、どのようなものなのでしょうか。アスパラを冷蔵保存する時は必ずこうして!青果部バイヤーによると、アスパラガスを保存する際、ただ冷蔵庫に入れるだけではダメとのこと。保存する際のポイントを、このように伝えています。「アスパラガスを冷蔵保存する時は、必ず立ててください!」なんと、アスパラガスは寝かせておくと、立ち上がろうとしてパワーを使うため、立てて保存するのがベストなのだとか!ぬらしたキッチンペーパーでくるみ、ポリ袋などに入れて、コップなどに立てて保存すると、新鮮な状態で保存できるようです。なおアスパラガスは鮮度が命のため、青果部バイヤーは「できるだけ早く食べて」とも伝えています。投稿には「知らなかった…。今度からは絶対に立てて保存します!」といったコメントも寄せられていました。アスパラガスを購入した際には、青果部バイヤーが教える保存方法を試してみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2024年03月27日冬の時期が旬といわれ、おもに鍋の具材として重宝する、白菜。桜の開花が各地で始まった、2024年3月26日現在もなお、夜は冷え込むため、時には鍋を食べたくなる日もありますよね。また鍋を作る時は、白菜の余りを保存して、何日かに分けて消費したい人は多いのではないでしょうか。白菜を冷凍保存する時はこうして!そんな白菜の保存方法が、冷凍食品などを販売する、株式会社ニチレイフーズ(以下、ニチレイ)のウェブサイトにて公開されています。ニチレイによると、白菜は冷凍保存ができるのだそう。手順は以下の通りです!1白菜を洗って切る白菜はよく洗ってから切ります。炒めものや鍋に使う予定なら3〜5cm幅のざく切り、味噌汁や漬物にするなら1cm幅くらいの細切りが使いやすいでしょう。2水気を拭き取り、冷凍用保存袋に入れるペーパータオルなどで水気を拭き取ってから冷凍用保存袋に入れて、空気を抜くように袋の口を閉じ、冷凍します。1/4株ならMサイズの冷凍用保存袋2枚に収まります。冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。ニチレイフーズーより引用白菜を冷凍する時は、よく洗ってからカットするのがよいそうです。また冷凍用の保存袋に入れる前に、十分に水気を拭き取りましょう。冷凍庫で保存可能な期間は、1か月程度です。冷凍保存できるなら、スーパーマーケットの特売日などに大量購入しても、無駄にしてしまう心配がありませんね。ニチレイいわく、炒めてから冷凍をすれば、白菜特有の食感がキープできるのだとか。炒めずに冷凍保存する際と同様に、冷凍庫で1か月程度保存が可能です!とはいえ、前提として白菜を冷凍保存して本当に大丈夫なのか、気になる人もいるはず。そんな白菜の冷凍保存に対する不安を解消する、野菜の冷凍保存にまつわる豆知識も公開されています。【豆知識】生のまま冷凍して、大丈夫なの?一般的に野菜の冷凍は、ブランチング(下ゆでしたり、蒸したりする加熱調理のこと)してから冷凍します。ブランチングには、野菜内の酵素を失活させることで酸化や変色を防ぐ目的や、食感を保つ狙いがあります。生での冷凍は、加熱してから冷凍したものに比べて食感の変化が大きいので、その食感を生かした料理に使いましょう。ニチレイフーズーより引用野菜を冷凍する際は、下ゆでをしたり、蒸したりしてから冷凍庫に入れるのが一般的とされています。酸化や変色を防ぐほか、食感を保つことができるため、加熱調理をしてから冷凍保存するのがポピュラーなのでしょう。野菜を生のまま解凍すると食感が変化するため、用途に応じて冷凍方法を選ぶのがよさそうです。投稿を見た人からは、「白菜も冷凍できるのね!」「やってみる!」などのコメントが寄せられています。白菜は鍋に限らず、漬け物や煮物などにも使えて、飽きずにおいしく食べられます。白菜が余っていて、冷凍保存をしたい人は、早速試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年03月26日グラタンを作りすぎてしまったという時も、冷凍しておけば長期保存できて便利です。グラタンを冷凍する際はコツがあるので、よく確認して正しく保存しましょう。グラタンをおいしく冷凍する方法グラタンを家で作る場合、マカロニをゆでる、ホワイトソースを作る、具材を炒める、オーブンで焼くなど非常に手間がかかります。作り置きができればよいのですが、冷蔵保存では日持ちしません。そこでおすすめしたいのは『冷凍保存』です。自家製のグラタンも冷凍食品と同じように冷凍することができます。たくさん作って冷凍しておけば、食べたい時にすぐに食べることができ、おかずやお弁当を一品増やしたい時にも役立つでしょう。グラタンを上手に冷凍保存する方法を紹介しているのは、耐熱ガラス製品で有名な『iwaki』(以下、イワキ)の公式サイトです。グラタンは、オーブンで焼く前でも焼いた後でも冷凍できるようなので、それぞれの方法を紹介しています。オーブンで焼く前に冷凍する場合オーブンで焼く前に冷凍すると、調理した時にチーズがとろけて、作りたてと変わらない味わいを楽しめます。詳しい冷凍方法は次の通りです。1.ホワイトソースを作ったら、粗熱を取る2.粗熱が取れたら、高温調理ができる耐熱皿や保存容器に平らになるように入れる3.フタやラップで密閉して、冷凍庫に入れて保存するイワキーより引用保存容器にフタが付いているものは、ラップを使う必要がないので便利です。また、容器にラップを敷いてその上にグラタンを入れると、容器を洗う手間を省けます。別の容器に移して調理する場合にも便利ですよ。焼いた後に冷凍する場合焼いてから冷凍すれば、温め直すだけですぐに食べることができます。お弁当のおかずに使う場合などに便利です。詳しい冷凍方法は以下を参考にしてください。1.グラタンの粗熱が取れるまで冷ます2.冷凍用の保存容器に入れてフタをして、冷凍庫に入れるイワキーより引用耐熱保存容器を使うと、解凍時にそのまま電子レンジが使えて便利です。お弁当の場合は、アルミカップやシリコンカップに小分けしておくのがおすすめです。おいしく仕上げる解凍方法も覚えておきましょう。焼く前に冷凍したグラタンは、電子レンジを使って解凍するか、冷蔵庫に移して解凍しましょう。解凍後、牛乳を少し加えて加熱すると、滑らかな食感が復活します。仕上げにオーブンで焼けば完成です。焼いてから冷凍したものは、電子レンジで解凍するだけで食べられますが、解凍後にオーブンで数分焼くと、チーズの風味が増し食感が戻るため、よりおいしく仕上がります。自家製のグラタンを冷凍しておけば、約1か月保存することができます。紹介した方法を参考にして正しく保存し、いつでもおいしく味わいましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年03月26日ご飯が余ったら、いつもどんな方法で保存していますか。冷凍庫に入れておくと長期保存できますが、「なんとなくおいしくない」ということもあるでしょう。ご飯のおいしさをキープしながら保存する方法を紹介します。残ったご飯をおいしく保存する方法保存しておいたご飯を温め直すと、炊き立てのようなおいしさを取り戻すことができず、食感も悪くなってしまいがちです。残ったご飯をおいしく保存するにはどうしたらいいのでしょうか。東京ガスが運営する暮らし情報メディア『ウチコト』の公式サイトでは、ご飯をおいしく保つポイントや正しい保存方法を解説しています。残ったご飯をおいしく冷凍するポイントを紹介する前に、まず、生米に含まれるデンプンの特性を知りましょう。生米などの穀物に含まれるデンプンは「βデンプン」と呼ばれ、このままでは食べることができないそう。でも、水を加えて加熱すると、デンプンに水分が入り込み、粘り気のある状態の「αデンプン」に変化します。α化したデンプンは、やわらかく甘味があり、消化しやすい状態に。ウチコト(東京ガス)ーより引用この特性からご飯をおいしく保存するためには、『水分』と『粘り気』が重要です。つまり、ご飯をおいしく保存するには、ご飯に水分をある程度残した状態にしておくのがポイントです。それでは、おすすめの保存方法を紹介します。1.ご飯が炊きあがったら、しゃもじで全体的に空気を含ませるイメージ手早くほぐします。2.温かいうちに1食ぶんずつラップに乗せます。冷めると水分が抜けて食感が悪くなります。3.ラップで包む時にご飯の厚みを均一にしないと、温める際に外側と内側で温度差ができて解凍ムラが生じやすくなります。2cm程度の厚さに平たくしてラップで包みましょう。4.ラップで包んだご飯をさらにアルミホイルでふんわりと包み余熱を取ります。5.余熱が取れたら冷凍庫の平らな場所に置いて保存します。ちなみに、アルミホイルで包むと次の効果が得られます。アルミホイルには、空気や水分を遮断する機能があるので、さらに水分が逃げにくくなります。また、アルミホイルは冷気の伝わり方が早いので、冷凍庫に入れた際に急速冷凍してくれる効果も。ウチコト(東京ガス)ーより引用日本人が大好きなご飯は、いつでもおいしい状態でいただきたいですよね。冷凍したご飯も正しく保存することで、炊き立てと変わらないおいしさを再現できますよ。[文・構成/grape編集部]
2024年03月26日雪印メグミルク株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:佐藤 雅俊)は、2024年3月26日(火)新発売の植物性飲料『Plant Label Pea Drink』(ピードリンク)、『Plant Label Oat Drink』(オーツドリンク)(各200ml)に、植物由来ポリエチレンを使用したアルミ付き紙容器を、国内で初めて採用します。当容器は、アルミ付き紙容器で、コーティングにサトウキビ由来のポリエチレンを使用したことにより、再生可能資源比率を71%から83%に高め、容器に関わるバリューチェーン全体を通じて11%のCO2排出量削減を実現します※1。CO2排出量削減率についてはCarbon Trust※2認証を受けており、アルミ付き紙容器としては、国内で初めてCarbon Trust認証ラベルを付与しています。ポリエチレン部分に使用されているサトウキビはボンスクロ認証※3を取得しており、持続可能なサトウキビ生産と責任調達を確実にしています。また、当容器は、適切に管理された供給源の木材を原料とした再生可能な原紙を使用しています。2024年春、雪印メグミルクは、食の持続性の実現を目指し、新ブランド「Plant Label」(プラントラベル)を立ち上げて、プラントベースフード市場へ参入します。当社は、環境負荷の少ない植物性原料や、環境に配慮した包材を使用した商品により、社会における「多様性」や「持続性」という課題に対して、新たな価値を提案してまいります。※1 包材、副資材の仕様により多少の誤差があります。※2 イギリスを拠点とし、炭素排出量の削減と資源効率の向上に関するガイダンスを企業に提供する組織。製品を生産するすべての過程で発生する炭素の量を総合的に測定し評価。Carbon Trustラベルでは、テトラパックとCarbon Trustが紙容器の炭素排出量を算定し、従来容器(化石由来ポリマー使用)と植物由来ポリマー使用の容器を比較した炭素削減率を表示。※3 2008年に設立された世界的なNPO団体(本部:イギリス)であるBonsucroが運営する持続可能なサトウキビの生産、製造、流通を目指す認証制度。食品・飲料向け容器としては、テトラパックが世界で初めて認証を取得。※容器構造イメージ画像提供:日本テトラパック株式会社■参考「Plant Label」ブランドサイト: ※3月26日(火)10:00~公開予定 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月26日キッチングッズや収納アイテム、食品、コスメなど、100均の『Daiso(ダイソー)』には手頃で便利な商品が多数そろっています。今回は、【100均の新商品】をいち早くSNSで配信する人気YouTuber・「はるチャンネル【100均】」さんに、売り切れ必至のインテリア系注目商品を教えてもらいました!特徴や使い方を詳しく説明するので、ぜひ気になったものはお店で手に取ってみてくださいね。今回教えてくれたのは、100均の新商品をSNSで紹介する「はるチャンネル【100均】」さん「はるチャンネル【100均】」さんは、YouTubeをはじめとしたSNSで、【100均の新商品】をいち早く配信しているインフルエンサー。収納アイテムやキッチングッズ、掃除用品、インテリア小物など、幅広いジャンルでダイソー・セリア・キャンドゥのおすすめ商品を紹介しています。現在のチャンネル登録者数は、3.64万人!コスパ抜群の生活グッズが気になる方は、ぜひはるチャンネル【100均】さんのYouTubeをチェックしてみてください。▼はるチャンネル【100均】さんのYouTubeはこちら▼はるチャンネル【100均】さんのInstagramはこちら▼はるチャンネル【100均】さんのTikTokはこちら【ダイソーインテリア】「はるチャンネル【100均】」さんが購入したおしゃれな新商品一覧はるチャンネル【100均】さんがダイソーで購入した新商品を、インテリア系を中心に一覧にしてご紹介します。<ダイソーインテリアおすすめ新商品>インテリアライト(ワレガラス、ワイヤーLED5個)ソーラーライト(ガラス、2way)ソーラーイルミネーション(ランプ仕様、5球LEDs)ソーラーライト吊りタイプ(クリップ付)ソーラーライト(吊り下げ型)ノーズマグカップ(ドッグ、約240ml)バンスクリップ(パイピング、クマ)ハンドモップ環境にやさしいコンテナボックス 3Lそれでは、一つひとつのアイテムを詳しく説明します!【ダイソーインテリア】はるチャンネルさんが購入したおしゃれな新商品9選紹介さっそく、はるチャンネル【100均】さんが購入したダイソーのインテリア系新商品を見ていきましょう。・インテリアライト(ワレガラス、ワイヤーLED5個)出典:はるチャンネル【100均】はじめに紹介するのは、ガラスが割れたようなデザインで高級感がある、お値段以上のインテリアライト。電池式となっており、単4電池3本(別売り)で使用することが可能です。出典:はるチャンネル【100均】中で5球のワイヤーLEDがおしゃれに光り、330円とは思えないほど高見えする優れもの!売り切れる前に要チェックです!インテリアライト(ワレガラス、ワイヤーLED5個)サイズ:11cm×9.9cm×11cm使用電池:単4乾電池×3本(別売り)値段:330円・ソーラーライト(ガラス、2way)出典:はるチャンネル【100均】こちらもガラスが割れたようなデザインのおしゃれなソーラーライト。充電池寿命は約1年で、壁に掛けたり棚に置いたりして使える2wayタイプです。出典:はるチャンネル【100均】スイッチをONにしてソーラーパネルを太陽光に当てるだけで充電できます。充電しておけば電池がなくても使えるので、手軽で便利なのがうれしいですね。ソーラーライト(ガラス、2way)サイズ:9.3cm×11cm×9.3cm値段:330円・ソーラーイルミネーション(ランプ仕様、5球LEDs)出典:はるチャンネル【100均】小さいランタンが連なったような形のソーラーライト。アウトドアで映えそうなデザインで、非常に軽いのが特徴です。ソーラーパネルの裏にパーツをセットすれば、地面などにさして日光に当てて充電できます。出典:はるチャンネル【100均】はるチャンネル【100均】さんは、いくつか購入して長くつなげるなど、動画内でよりおしゃれな使い方も教えてくれました!ソーラーイルミネーション(ランプ仕様、5球LEDs)ランプの寸法:6.1cm×4cm×2.1cmソーラー部の寸法:8cm×6.2cm×2.5cm値段:550円・ソーラーライト吊りタイプ(クリップ付)出典:はるチャンネル【100均】クリップ式で上から吊るせるタイプのソーラーライト。クリップを外して使うこともできます。出典:はるチャンネル【100均】どんぐりのような蓋とクリアのブラックカラーが印象的。暗闇の中でLEDが目立つように光るため、非常にキレイです。ソーラーライト吊りタイプ(クリップ付)サイズ:9.7cm×11cm×9.7cm値段:330円・ソーラーライト(吊り下げ型)出典:はるチャンネル【100均】吊り下げタイプのソーラーライト。半透明でとてもシンプルなデザインです。日中ソーラーパネルが太陽光に当たることで電気エネルギーに変換され、内臓充電池に蓄電します。出典:はるチャンネル【100均】底が平らになっているので、吊り下げるだけでなく置いた状態でも使えそうです。ソーラーライト(吊り下げ型)サイズ:6.3cm×8.5cm×6.3cm値段:110円・ノーズマグカップ(ドッグ、約240ml)出典:はるチャンネル【100均】かわいらしい犬柄のマグカップ。一見普通のマグカップですが、底面には犬の口元がワンポイントとしてデザインされています。出典:はるチャンネル【100均】これで飲み物を飲めば、相手からはまるで自分の顔が犬になったかのように見えるユニークな一品!電子レンジや食器洗浄機の使用もOK。かわいさだけでなく、使い勝手の良さも申し分ありません。ノーズマグカップ(ドッグ、約240ml)サイズ:11cm×8.7cm×8cm値段:110円・バンスクリップ(パイピング、クマ)出典:はるチャンネル【100均】韓国風にデザインされた、くまのキャラクターのヘアクリップ。カラーの縁取りがアクセントになっています。110円(税込)には見えないデザイン性の高さが魅力。カラー展開も豊富で、その日の気分に合わせて使いわけできます♪バンスクリップ(パイピング、クマ)値段:110円・ハンドモップ出典:はるチャンネル【100均】洗って繰り返し使える万能モップ。気になったときに、ささっとお掃除できるハンディタイプです。毛が長い部分と短い部分にわかれていて、ホコリを絡め取りやすくなっています。なお、フックに掛けて収納することも可能。出典:はるチャンネル【100均】汚れても、捨てずに洗って使えるので経済的です。ハンドモップサイズ:18cm×30cm×4.5cm値段:110円・環境にやさしいコンテナボックス 3L出典:はるチャンネル【100均】リサイクル材料40%の再生プラスチックでできている、エコなコンテナボックス。用途に合わせて使いわけできるよう、さまざまなサイズが展開されています。出典:はるチャンネル【100均】キッチンのストック品や、災害時用の食品を入れておくのにもぴったり!シンプルなデザインなので、積み重ねてもすっきりと見えるのがポイントです。環境にやさしいコンテナボックス 3Lサイズ:約24.4cm×約17.4cm×約13cm値段:110円ダイソーの新商品はインテリアを中心に気になるものばかり!今すぐチェック今回は、はるチャンネル【100均】さんが購入したダイソーの新商品をご紹介しました。さまざまな種類のソーラーライトをはじめ、口元がかわいく見えるマグカップや高見えデザインのヘアクリップなど、どれも売り切れしそうな予感!ぜひ、早めにチェックしてみてくださいね。もっとくわしく知りたい方は、はるチャンネル【100均】さんの動画もチェック!
2024年03月25日幅広い料理に使えるショウガですが、一度に使い切るのは難しいでしょう。冷蔵庫にそのまま戻す人も多いと思いますが、次に使う時には干からびていたり、傷んでいたりしていることも。ショウガを新鮮な状態で長持ちさせる方法を覚えておきましょう!ショウガを長持ちさせる保存方法ショウガは細かく刻んで炒め物に加えたりすりおろして薬味にしたり、幅広い用途で使える万能食材です。しかし、一度の調理で使い切ることができず、冷蔵庫に保存しておいたらカピカピに干からびてしまった…という経験はないでしょうか。ショウガの保存方法を紹介しているのは、耐熱ガラス製品で有名な『iwaki』(以下、イワキ)の公式サイトです。それでは、ショウガをできるだけ長持ちさせる方法を詳しく紹介しています。ショウガの保存としておすすめなのは『冷凍保存』で、1~2か月程度保存できるようになります。イワキの公式サイトより、『カットしてから冷凍する方法』と『すりおろして冷凍する方法』の2パターンの保存方法を紹介しましょう。カットしてから冷凍する方法炒め物や煮物、和え物などに使う場合は、使いやすい大きさにカットしてから冷凍すると便利です。カットしたショウガの冷凍方法は以下を参考にしてください。1.生姜をよく洗い、汚れを落とす2.千切りや薄切り、みじん切りなど、料理で使いやすい大きさにカットする3.ペーパータオルなどで水気をしっかりと拭き取る4.カットした生姜を小分けにしてラップで包み、保存容器に入れて冷凍するイワキーより引用すりおろして冷凍する方法薬味として使う場合は、すりおろしてから冷凍するといいでしょう。以下の方法で冷凍しておくと便利です。平たく伸ばすか棒状にした生姜のすりおろしをラップで包んで冷凍すれば、必要な量だけ簡単に折って使えます。イワキーより引用あらかじめ使いやすい量を小分けしてラップで包んでおくのも、必要な時にサッと使えて便利です。また、棒状や平らに伸ばして冷凍した後、適当な大きさに折ってから保存容器に移しておくとさらに使い勝手がいいでしょう。イワキの公式サイトでは、ショウガの皮も保存しておくことをおすすめしています。ショウガの皮と実の境目には、香りや辛み成分が多く含まれているため、料理の香り付けに重宝します。皮を洗ったらラップで包んで冷凍しておきましょう。ショウガの保存方法を知っておくと、必要な時にすぐに使えておいしさを引き立てることができます。使いやすい大きさに切ったりすりおろしたりしてから冷凍するのがポイントです。ぜひ、試してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年03月25日