グリラー と同じイブキクラフトさんから誕生した、一日分の野菜を無理なくとるための理想の土鍋「エブリデイスープポット」。⇒ 開発秘話はこちらから 白いご飯さえあれば、それでバランスのとれたご飯が完成! そんなエブリデイスープポットを使った、簡単レシピをご紹介します。レンジで簡単豆乳キムチチゲの作り方【材料】 (1〜2人分)豆乳…200ml鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1豆腐…100gきのこ…1/2パック小松菜、長ネギなど野菜…適量豚バラ肉…70gキムチ…100g■ 仕上げ用ごま油…適量糸唐辛子…少々【1】材料は食べやすい大きさにカットしておきます。【2】耐熱容器に豆乳、鶏ガラスープの素をいれよく混ぜ合わせたら、すべての具材をいれます。5分レンジで加熱し、一度中をみて軽く混ぜあせます。さらに2分加熱して完成です。仕上げにごま油、糸唐辛子をそえてどうぞ。具材は冷蔵庫にあるお好みのものでアレンジOK!簡単なのに驚くほど濃厚で満足感のある鍋に仕上がります。「凝ったことはしたくないけど、しっかり食べたい」そんな時にもおすすめの一品です。▼ご紹介した商品⇒ 「エブリディスープポット」 ・エブリデイスープポットレシピ・バックナンバー 冷凍野菜&レンジで作る「ミネストローネ」 ■食のはなし レンジで簡単レシピ 日々のおかず 【ご紹介したアイテム】 1人分の野菜たっぷりスープや煮込み料理などの調理にピッタリな土鍋。耐熱陶器製の器で、内側に200ml、500mlの目安が付いています。⇒ バランスデリ/エブリディスープポット/ヘルシー鍋 4,104円(税込)大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年02月24日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。2月とえいば、やっぱりチョコレートスイーツ。その中でも是非作りたいのが「ブラウニー」。混ぜて焼くだけなので初心者さんにも作りやしレシピです。昨年はビスケットを乗せて焼く「ビスケットブラウニー」がSNSで大人気でした。それを少し大人向けにアレンジして、ドライフルーツとナッツで彩ったブラウニーをご紹介します。子どもはもちろん、大人の方のプレゼントにもぴったりなスイーツです。ドライフルーツとナッツがたっぷり!ホットケーキミックスで作る「ブラウニー」【材料】(グリラー1つ分)クーベルチュールチョコレート…150g太白胡麻油(または菜種油やサラダ油)…70gグラニュー糖…50gホットケーキミックス…80g卵…2個【1】クーベルチュールチョコレートを湯煎して溶かします。【2】卵をといて、砂糖を加えて混ぜ合わせ、太白胡麻油を加えてさらに混ぜあわせます。溶かしたチョコレートに少しずつ加え、しっかりと混ぜ合わせます。【3】ホットケーキミックスをふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。【4】クッキングシートをしいたグリラーに生地を入れ、ドライフルーツをバランスよくのせます。170度に予熱したオーブンで35分程度焼きます。※竹串をさしてドロっとした液がつかなければOKです。粗熱をとったらカットしてどうぞ。フタをして一晩寝かせればさらにしっとりとした食感になります。チョコレートはブラックタイプがおすすめですが、ミルクタイプを使えば子ども向けの優しい甘さに仕上がります。ドライフルーツとナッツはお好みで。オレンジやクランベリーの酸味はチョコの甘さと相性◎です。ブラウニーはアレンジ多彩なのも楽しいポイント。是非お好みにトッピングで飾ってみてくださいね。楽しいバレンタインをお過ごしください♪▼使用したアイテム⇒ グリラーGRILLER/イブキクラフト/ツールズ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。 ■食のはなし 連載:今月のスイーツ お家スイーツ
2019年02月12日もうすうぐバレンタイン。おうちで楽しむ手作り派の方に試していただきたいのが、とっても濃厚なチョコテリーヌ。混ぜて焼くだけなので簡単に作れますよ。濃厚チョコテリーヌ(テリーヌショコラ)の作り方【材料】(パウンド型1つ分)クーベルチュールチョコレート…180gバター(無塩)…120g卵…2個砂糖(グラニュー糖)…50g薄力粉…10g【1】ボウルにチョコレートとバターを入れて、湯煎で溶かします。【2】別のボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。1のボウルに少しずつ加えて分離しないように、ツヤが出るまでしっかり混ぜ合わせます。【3】薄力粉をふるいながら加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。【4】パウンド型に流しいれます。天板にお湯を注ぎ、160度のオーブンで約30分湯煎焼きにします。粗熱が取れたら、型ごと冷蔵庫に入れて冷やして完成です。セラベイクのパウンド型で焼けば、チョコテリーヌも簡単に型から取り出すことができます。※冷えて取り出しずらい場合は、少し型をお湯で温めてください。仕上げに粉糖やココアパウダーをかけてカットすれば、ちょっと特別なバレンタインスイーツの完成です。使用するチョコはダークなものがおすすめ。ハイカカオのものを使えば、ワインなどのお酒にもあう大人なスイーツに。大切な方と過ごす日のスイーツとしてどうぞ。▼使用したアイテム⇒ Cera Bake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。 ■食のはなし バレンタインレシピ お家スイーツ
2019年02月06日嵐・相葉雅紀さんが出演するバラエティー番組『相葉マナブ』(テレビ朝日系、日曜夜6時〜)で3日、先週発表した「嵐の活動休止」について、ファンに向けて思いを語りました。「決められた2年間は精いっぱい、みんなで楽しんでもらえるパフォーマンスを」「解散ではないので。一度立ち止まって、みんながそれぞれの方向を向いて、また同じ方向を向いたときには、嵐としてやりたい」「全員が納得する答えを何年かけて探したか。本当に嵐で良かった。みんな嵐のことが大好きだから」など、2020年12月31日までの期間、全力で活動していくことを宣言しました。これに対しツイッターでは、自分の言葉で語ってくれる相葉さんへの感謝と、これからも番組が続いていくことを祈る声などが多数寄せられています。中には、本日の放送を見て涙する人も。日曜夜に『相葉マナブ』で心温かな相葉さんを見て、ほっとして、癒やされる。次の1週間の活力をもらえる。そう感じているファンは多いはず。相葉さんの口から、「『相葉マナブ』はこれからも春夏秋冬、それぞれの旬を追って挑戦し、学んでいきたい」との発言もあり、これからもこの人気番組は長く続いていくことでしょう。画像/Shutterstock
2019年02月03日もうすぐバレンタイン。手作りのものを贈りたい!でも難しいものは苦手、、そうお考えの方におすすめなのが、混ぜて冷やすだけで作れるチョコプリン。ちょっと材料にもこだわって、ウェックに入れれば見た目も◎な特別感あるスイーツに変身です。冷やすだけ!濃厚チョコレートプリンの作り方【材料】(WECK TULIP200ml4〜5個分)チョコレート…100g牛乳…300cc生クリーム… 200cc(1パック)ゼラチン…10g卵黄…2個分砂糖…大さじ2■ トッピング用生クリーム…適量スライスアーモンド…適量【1】チョコは細かく刻んでおきます。鍋に牛乳、ゼラチンパウダー、刻んだチョコを入れて沸騰させないように火にかけ、よく溶かしたら粗熱を取ります。【2】卵黄に砂糖を加えよく混ぜます。ここに粗熱をとった【1】を少しずつ混ぜ合わせ、生クリームも加え混ぜ合わせます。【3】ザルや茶こしなどで濾します。【4】WECKに流し入れたら冷蔵庫で冷やし固めます。お好みで、生クリームやスライスアーモンド、ミントの葉などをトッピングして完成です。使用するチョコレートによって仕上がりの味は変わってきますが、カカオ含有量が高めのクーベルチュールチョコレートを使えば、より濃厚な仕上がりに。一般的なミルクチョコを使えば、優しい甘さで小さなお子さんが喜ぶ味に仕上がりますよ。WECKでギフト感の演出を。WECKギフトボックスはクリップがセットになっているので、お手製プリンもしっかりと密閉してプレゼントすることができます。付属のワックスペーパーに入れれば、それだけで雰囲気あるギフトに。失敗しらずのチョコプリン、是非バレンタインにお試しください。使用したアイテム⇒ ウェック/WECKGIFTBOX4個セット 【バレンタインレシピ2019】⇒ 【バレンタインに作ろう!】3つの味のスノーボールサンド ■食のはなし バレンタインレシピ WECKで作るレシピ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。 【ご紹介したアイテム】 使いやすいサイズのガラスキャニスターとクリップ・パッキンがセットになったギフトセットです。⇒ ウェック/WECKGIFTBOX4個セット 2,160円(税込)
2019年02月01日タレントの乙葉と子役の横溝菜帆が31日、都内で行われたティファール「2月2日はフレンチ・クレープデー」メディア発表会に登場。乙葉は、夫でタレント・藤井隆の良き夫ぶりを明かし、また、28日の誕生日に家族で食事をしてお祝いしてもらったと話した。1月31日・2月1日に東京・二子玉川ライズ ガレリアで開催される「2月2日はフレンチ・クレープデー」は、フランス生まれのティファールが、2月2日の春を祝うフランスのお祭り「ラ・シャンドルール」を「フレンチ・クレープデー」として日本に紹介するイベント。この日は、家族や友人など大切な人と一緒にガレットやクレープを焼いて楽しむ日としてフランスで広く知られている。メディア発表会では、フレンチシェフ・木下威征氏が、乙葉と横溝にガレットとクレープの作り方を伝授。2人はシェフの説明に興味津々で、完成した料理を試食すると「おいしい!」と笑顔に。小学5年生の子供を持つ乙葉は「こんなに簡単にできるとは思っていなかったのでチャレンジしたい。ぜひ親子で作って楽しみたいです」と話し、横溝も「友達とクレープを作ってパーティーしたい」と声を弾ませた。28日に38歳の誕生日を迎えた乙葉は、お祝いしてもらったか聞かれると「結婚式のときに行ったレストランで家族で食事しました」と明かし、プレゼントについても「いただきました。いろいろいただいて。娘にも夫にももらいました。ありがたいなと思います」と幸せそうな笑顔で説明。また、家族で料理をすることはあるか聞かれると「親子でやることもありますが、夫が圧力鍋を使ってスペアリブとか作ってくれることがあります。いろんな料理を作れるのでいつもそれが楽しみです」と藤井の良き夫ぶりも明かした。なお、乙葉と横溝は、親子役でCM共演の経験があり、乙葉は「コマーシャルでずっと親子役で一緒だったので、久しぶりに会えてすごいうれしいです。すごい楽しみにして来ました」とにっこり。終始、横溝のことを気遣い、横溝も安心しきった様子で、本物の親子のようだった。
2019年01月31日もうすぐバレンタイン。アンジェでは世界の美味しいチョコが揃い踏みする楽しい季節です。そんな中、バイヤーがちょっと珍しいワインを探してきてくれました。濃厚で芳醇な香りと甘み!「アパッシメント」されたワインとは!?「アパッシメントワイン」お酒好きでもなんのことか分かりづらいこの名前。アパッシメントとは「陰干し」という意味。一度収穫して完熟した葡萄を陰干ししてからワインにする製法のことを指します。陰干しすることで、水分が蒸発し果汁が凝縮される→糖度があがる。その結果、濃厚で力強いボディのワインに仕上がるというわけです。お肉の相性はもちろん、チョコとも相性がいいとのこと。ワインを飲みながら、チョコをつまむとタンニンの特徴が引き出され、チョコ本来の味をより強く感じられるとか。そんなことを聞いてしまうと、試さずにはいられない!?アンジェの食いしん坊メンバーが再度集結して、相性の良いチョコ決定戦!飲み食べ比べを開催しました。■飲み食べ比べメンバー苅谷(30代女性:お酒全般大好き、ワインも好きだけと特別な知識はなし)安住(20代女性:ビール派、ワインはお付き合い程度)村瀬(40代男性:日本酒派、ワインはドイツワインのような甘口白派、元バーテンダー)大西(40代女性:赤ワイン大好き、フルボディ派・書き手&進行)まずはアパッシメントワインをテイスティング、そのお味は?苅谷「なめらかで果実感あります。赤派じゃない人にも飲みやすい!美味しい渋みです。」安住「香りがフルーティーで酸味を感じないから、普段ワインを飲み慣れてない私でも美味しさがわかります。」村瀬「ふくよかだけど、エグみがないね。後味がすっきりしているから魚にもあいそうな味。」大西「昔アンジェでボジョレーヌーボーを扱っていた時にも、実はアパッシメントワインがありましたよ。ボジョレーなのに力強い芳香さがあって、重めが好きな私でも好みの味でした。」まずは王道決戦!トリュフチョコの一番はどれ?バイヤーおすすめの組み合わせは「トリュフ」。アンジェの一番人気トリュフ「アンティーカ・トロネリア・ピエモンテーゼ」からの食べ比べです。■「ヘーゼルナッツ」をペースト状にして仕上げた「クレミーノ」安住「そのまま食べるとヘーゼルナッツ好きとしては好みの味だったけど、ナッツの主張が強すぎるかも。」苅谷「一緒に食べると甘みが際立ちすぎて、組み合わせとしてはイマイチかな…」王道と思われたヘーゼルナッツが意外なことに全員一致で「あわない」判定が!試してみないとわからない!と一同驚きの結果です。結果:△■ホワイトチョコがベースの「ピスタッチオ 」村瀬「これはチョコ自体が甘すぎなくて、ナッツのバランスがいいね。甘い物が苦手な男性にもうけやすい味だと思う。」大西「ホワイトチョコが苦手な私でも、この組み合わせははまります!塩の風味もいきてるかな。」村瀬「チョコの味がワインを口にするたびにリセットされる感じかな。味わうたびに新鮮で美味しいね。」“アンティーカ・トロネリア・ピエモンテーゼ”シリーズの中で一番人気の「ピスタタッチオ」。やはりその本領発揮か!?全員が美味しいと満場一致の意見でした。結果:◎村瀬ベストはコレ!「バランスがよかった。男性にこのワインと一緒に贈ると喜ばれるんじゃないかな。」⇒ アンティーカ・トロネリア・ピエモンテーゼ/ミニサイズトリュフ ■“アンティーカ・トロネリア・ピエモンテーゼ”一気に食べ比べ!アソートタイプにはまだまだ沢山の味があります。こちらもわいわい食べて飲んでの比べあい。全7味の中で相性がいいと思ったのはこれ!「ダーク」甘さ控えめでダークな味わい、ナッツ感とも相性がよく美味しい。「アマレッティ」アーモンドの香ばしさとアマレッティの食感がよくあう。逆に不人気だったのが「ホワイト」「カプチーノ」単体で食べるとどれも間違いなく美味しい!チョコなのに、ワインと組みあわせることで変化する味わいに一同びっくりでした。苅谷ベストはコレ!「アマレッティとの組みあわせが◎。杏仁豆腐のようなアーモンドの香りと食感が絶妙でした。」⇒ ミニトリュフミックス袋 ⇒ トリュフミックスセレクション200g 重厚さ対決!?古代チョコ対決はこれ!チョコの原点とも言うべき16世紀のレシピに基づき、昔ながらの製法で作られた古代チョコレート。そのザクザクとした不思議食感!?で人気ですが、濃厚なココアの風味はアパッシメントワインにも対抗できる?ということで食べ比べです。■Bean to bar古代チョコ「 ナティーヴォ・ブランコ 」安住「これはかなり不思議なチョコ?ザクザクした食感と香ばしい独特の香りがあります。酸味も強くてチョコ上級者向けチョコですね!」苅谷「お互いの味が強いので、主張し合う感じ?」村瀬「ワインの風味がいきないね。組み合わせとしては難しいかな」その独特の味わいが逆に主張しあう結果に。全員があわない、と感じました。結果:×⇒ アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート/古代チョコレートクラフトパッケージ ■AnticaDolceriaBonajuto古代チョコレートタブレット古代チョコはちょっと難しいのかな、と一抹の不安がよぎる中、高カカオが特徴のアンティカシリーズ2味を食べ比べ。「モツィアの塩 」大西「カカオ含有量80%でさらに塩の風味が効いています。これもダーク好きな上級者向けチョコですね。アパッシメントワインの風味と似ているかな。」村瀬「これはよくあうね。チョコとワインがいい意味で合体してマッチしている。チョコだけで食べるより美味しいよ。」結果:意外にも○「フルーツシュガー」安住「優しい甘さで、まとまりがいいですね。」苅谷「これもよくあいます。甘すぎないのがポイントかも?」村瀬「チョコを口にしたまま飲むのもいいね。」チョコ単品では個性派の味ですが、どちらも意外にも○な結果が!新しい発見があるたびに盛り上がる四人衆です。結果:驚きの○安住ベストはコレ!「フルーツシュガーの組み合わせが私的に◎。ワインの渋みをまろやかに感じられる優しい甘さが好みでした。」⇒ AnticaDolceriaBonajuto古代チョコレートタブレット 番外編:ビスコッティ本来は濃いめのコーヒーにひたしていただく焼き菓子「ビスコッティ」。実は甘い赤ワインにもあうんだよ、ということでバイヤーから特別に差し入れが。軽くひたしていただきます。苅谷「軽めにつけると、食感と一緒にワインの味が楽しめます。甘めのビスコッティがひたすことで食べやすくなりますね。」結果:○個人的にはビスコッティで酔っ払う!?というのは不思議体験で楽しかったですよ。こちらのビスコッティは2月中旬より販売予定です。大切な人と一緒に味わえば楽しさ倍増!アパッシメントワインとチョコの飲み食べ比べ。気がつくとすっかり日が落ちていましたが、「彼氏と一緒に飲む、夫婦で試してみる、女友達との飲み会にチョコと差し入れる」なんて言いながら、上機嫌で会は終了。「美味しいものと一緒に味わうワインは、本当に美味しくて楽しい♪」バレンタインギフトはもちろん、家飲みを楽しみたい時にチョコと一緒に味わえば、より楽しいひとときを過ごせそうです。「アパッシメントワインって知ってる?」そんな一言と一緒に是非お試しください。▼ご紹介した商品⇒ 「アレッロ・アパッシメントロッソプーリア/ワイン」 ▼アンジェのチョコは他にも沢山!自分のベストを見つけるのも楽しい⇒ バレンタイン特集はこちら 2月にはスパークリングワインも登場します。お楽しみに♪ ■食のはなし ■ギフトのはなし 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。 【ご紹介したアイテム】 独特の製法により、濃厚でスパイシーな香りに仕上がったアパッシメントワイン。なめらかなミルクチョコレートと相性のいい赤ワインです。⇒ アレッロ・アパッシメントロッソプーリア/ワイン 1,382円(税込)
2019年01月31日外はカリカリ!中はトロ〜リ。いつもの食パンを「ご馳走パン」に大変身させてくれる「ホットサンド」。シンプルな卵チーズはもちろん、コロッケやハンバーグ、たっぷりの野菜を入れればそれだけで立派な一品の出来上がり。冷蔵庫にあるものを適当に組み合わせるだけでも、思いの外美味しいものが仕上がることも。そんな新しい出会いが楽しめるのも「ホットサンド」の大きな魅力です。もう具が爆発!?しない、そんなホットサンドメーカーが登場しました「いつもストックしている6枚切りのパンを使いたい。」「スクランブルエッグを作るのは手間なので、ゆで卵をそのまま入れたい。」「昨日のチキンカツをまるごといれたい!」「軽い朝食じゃなく、しっかりランチにしたい!」ホットサンドを楽しみ始めると、どんどん欲深く?なってしまい、結果プレスするときに具が溢れ出し、残念な結果になることも。この10年ぐらいにアンジェで取り扱ってきたホットサンドメーカーはほぼ体験してきた私ですが、・食パンの耳を落とさないといけなかったり→耳の再利用がそこそこ手間で逆に面倒・8枚切りの食パン推奨だったり→ホットサンド専用に常に買い置きしておくのは負担・何より具材をもりもりいれて、ついつい中身が大爆発で後始末に四苦八苦ということが。もちろん他に魅力があるのですが、我が家にお迎えしたい!という決定打がないまま今に至りました。※自宅にあるのはプレゼントで10年ほど前に頂いたホットサンドメーカー&メッシュの魚焼きグリル対応のもの。これは焼き上がりの器具の熱さが苦手であまり活用できておりません。今回登場した、ビタントニオ厚焼きホットサンドベーカー「グード」は、今までの懸念点をすべて払拭してくれる期待の新星。その名の通り、厚焼きのホットサンドが作れることが何よりの魅力です。鶏もも肉もゆで卵も丸っとサンド!ランチとしても十分食べごたえのあるホットサンドを作りたい! ということで、たっぷり具材の入れたホットサンドを作ってみました。使うパンは6枚切りを2枚。そこにレタス、照り焼きチキン、半熟ゆで卵にスライスチーズ2枚をイン!最後も6枚切り食パンで蓋をします。これ、普通のホットサンドメーカーなら、間違いなく? 爆発案件です。焼き上がりはシンプルなストライプ。通常よりずっしりと重量感のある焼き上がりですが、専用のスクーパーがあるので、「アチアチ!」ボトッ…。なんてこともありません。カットする瞬間が一番テンションがあがります!半熟の黄身と、チーズのトロ〜リ感がなんとも絶妙な焼きあがり。食パンのカリッと感も、具材のたっぷり感も一人分のランチとして、文句のない仕上がりになりました。またプレートは簡単に取り外せるので、お手入れもらくらく。うっかり焦げ付きができても、汚れがとれない!と手入れに四苦八苦することもなさそうです。ようやく我が家にお迎えしたいホットサンドメーカーに出会えた!ということで、寒い季節に試したかった「ツナメルト」や、フランスパンで作るフレンチトーストなど、今はせっせと活躍中。置きっぱなしでも絵になるルックスもお気に入りのひとつです。次回はレンチンで作る照り焼きチキンを使った厚焼きサンド、ツナメルトと行ったレシピを具体的にご紹介します。お楽しみに。⇒ ビタントニオ/厚焼きホットサンドベーカーgoooodグード/Vitantonio【送料無料】 ライター:大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 ビタントニオ/厚焼きホットサンドベーカーgoooodグード/Vitantonio【送料無料】 5,810円(税込)
2019年01月27日緑茶の茶葉には風邪予防に役立つカテキンという成分が含まれています。カテキンとはポリフェノールの一種で、お茶の苦味のもととなるものです。このカテキンは抗ウイルス作用や抗菌、殺菌作用があると言われており、この季節にはうってつけの飲み物です。お茶として飲むのはもちろんですが、飲み終わったあとのお茶がらにもカテキンは半分ほど残っているそう。せっかくの栄養、捨ててしまうのはもったいないですよね。そこで、茶葉で作るふりかけをご紹介しましょう。■茶葉ふりかけレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料>※作りやすい分量茶葉、ごま 各小さじ1小エビ、鰹節 各小さじ2塩 小さじ1/8<作り方>1、材料をすべて混ぜ合わせる。茶葉そのものは苦みがありますが、鰹節や小エビ(桜エビ)、ごまなど、うまみの強い食材と合わせると気にならなくなり、ごはんに合うふりかけに!ちなみに、茶葉にはカフェインが含まれています。子どもに食べさせるとなると、適量がどのくらいなのか、気になりますよね。日本ではカフェインの摂取許容量は決められていませんが、子どもの摂取量基準があるカナダでは、4歳~6歳の子どもは最大45mg/日としています。今回のレシピにある茶葉小さじ1だと、カフェイン量は46mgになりますので、お子さんに使う場合は、少量にとどめておいたほうがよいでしょう。
2019年01月17日嵐・相葉雅紀さんが出演するバラエティー番組『相葉マナブ』(テレビ朝日系、日曜夜6時〜)で13日、ほうれん草を使った料理が紹介されました。毎回、農家や街などへロケに出向いて、相葉さんやゲストが学びを得る本番組。この日、相葉さんは、神奈川県川崎市でほうれん草を作る農家を訪ねます。ほうれん草を作って十数年、なかには数十年になる奥様たちが教えてくれたのは、「ほうれん草の常夜鍋」に「ほうれん草の根元の天ぷら」「ほうれん草おこわ」「ほうれん草のチーズオムレツ」などなど。この日登場した料理は番組公式HPで紹介されています。本放送を見たツイッターユーザーが特に言及していたのが、ほうれん草のチーズオムレツでした。・ほうれん草のチーズオムレツ、ヘラ無しで綺麗にひっくり返せて凄い・相葉ちゃん上手に返した!さすがジャニーズ・やっぱり器用で、オムレツ返しお見事だし、お返しのお料理も美味しそうだったなど、奥さま方からレクチャーを受けながら料理する相葉さんの手際の良さを賞賛する声が多数あがっています。学びのお礼である、恒例の「お返し料理」として相葉さんが作ったのは「麻婆ほうれん草」でした。いつも番組を見ているファンからは、・お返し料理は麻婆と炒飯の二択から進化しないのも、それはそれで相葉くんらしくて面白いw・今回のお返し料理は…麻婆!wなど、必ず「麻婆豆腐か炒飯のどちらか」を作る相葉さんを見抜いた、このような発言が目立ちました。・まちゃきのお返し料理何かな?まさかほうれん草麻婆?中にはこのように予言して、見事(?)当てている人も。『相葉マナブ』は「ニッポンを元気に!」を合言葉に、私たちが意外と知らない日本の素晴らしさを学びに外に出ていく番組。20日の放送の舞台となるのは、千葉県南房総市。300年続く農家の稲葉さんのもとで「自然薯」を掘るのだそう。その日、相葉さんはどんな動きを見せるのか、そして麻婆豆腐・炒飯どちらを作るのか、今から楽しみにしているファンも多そうです。画像/Shutterstock
2019年01月13日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。お正月気分も薄れ、年末年始の食べ過ぎリセットを意識する1月中盤。そんな今月にご紹介するのは「苺のグラノーラバー」。オートミールと苺をたっぷりと使ったヘルシーなスイーツです。苺たっぷり、グラノーラバーの作り方【材料】■ オートミールクランブルオートミール…150g全粒粉(または薄力粉)…50g蜂蜜…大さじ3太白胡麻油(または菜種油)…大さじ2豆乳…大さじ2■ 苺のフィリング苺…100〜150g程度レモン汁…大さじ1/2全粒粉(または薄力粉)…大さじ1/2キビ糖…大さじ1/2下準備:オーブンは180度に予熱します。琺瑯バットにクッキンシートを敷いておきます。【1】苺は細かくカットし、レモン汁、全粒粉、キビ糖と一緒に混ぜ合わせます。【2】オートミールクランブルの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。【3】琺瑯バッドにクランブル生地を1割ほど残し、ゴムベラなどでしっかりと押しながら敷き詰めます。【4】その上に苺のフィリングをのせ、最後に残りのクランブル生地をのせ、軽く押さえます。オーブンで約30分焼いて完成です。冷ましたらお好みの大きさにカットしてどうぞ。今回はヘルシーさを意識して、砂糖や粉も茶色いものを使用しましたが、全粒粉→薄力粉、またはなしキビ糖→グラニュー糖太白胡麻油→ココナッツオイルや、溶かしバター豆乳→牛乳でも置き換え可。グラノーラバーの楽しいところはなんといってもアレンジ多彩なところ!くるみやアーモンドといったナッツ類や胡麻、ドライフルーツを入れればベーシックな仕上がりに。マシュマロや、チョコを入れればよりスイーツ感の強いものに。今回のように季節のフルーツをたっぷり入れると、罪悪感なく!?つまめる嬉しいスイーツとしても喜ばれそうです。使用するバットは小さめのものであればOK。今回は「野田琺瑯バット(全白)キャビネットサイズ」を使用したので、少し厚みのある仕上がりに。21枚取りならもう少し薄めの焼き上がりになります。手持ちのオートミール消化に困ってる!健康を意識したスイーツに興味がある、そんな時に是非お試しください。▼使用したアイテム⇒ 野田琺瑯バット(全白)キャビネット ⇒ 野田琺瑯バット(全白)21枚取 ■食のはなし 連載:今月のスイーツ お家スイーツ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年01月11日外はカリカリ、中はトロ〜リ。そんなホットサンドは寒い季節にこそ楽しみたい!栄養たっぷりの具材で作れば、おもてなしランチにもなるのが「厚焼きホットサンド」。電子レンジで作る照り焼きチキンをマスターしておけば、忙しい時のメインおかずにも役立ちますよ。【材料】(2人分)食パン(6枚切り)…4枚ゆで卵…2個レタス…4〜5枚スライスチーズ(とろけるタイプ)…4枚マスタードまたはマヨネーズ…適量・照り焼きチキン鶏もも肉…1枚調味料※醤油大さじ…1.5※砂糖…大さじ1※みりん…大さじ1※片栗粉…小さじ1レンジで簡単!照り焼きチキンの作り方【1】鶏もも肉に数箇所フォークで穴をあけます。【2】調味料類をよく混ぜ合わせ、皮目は下にして漬け込みます。(2〜30分)【3】電子レンで4分加熱します。一度取り出し、タレをからめるようにしながら上下をひっくり返して、更に2分加熱します。【4】粗熱がとれるまで味を馴染ませます。※鶏肉の大きさによって、加熱時間は調整して下さい。照り焼きチキンの厚焼きホットサンドの作り方【5】照り焼きチキン、ゆで卵は半分にカットします。【6】食パンにはマスタード(またはマヨネーズ)を塗っておきます。【7】ホットサンドメーカーに食パンをセットし、レタス、テリヤキチキン、ゆで卵、スライスチーズ(2枚)の順にのせます。【8】もう一枚の食パンをのせ、3分焼いて完成です。ゆで卵を半熟にしておけば、黄身とチーズのダブルなトロ〜リが!ゆで卵の代わりにタルタルソースを入れるのもおすすめ。レタスを千切りキャベツに変えたり、冷蔵庫にあるものでアレンジできるのも「厚焼き」対応のホットサンドメーカーならでは。このおかず、ホットサンドのために残していこう!?なんてついつい考えてしまうようになってしまうのが「厚焼きサンド」の魅力です。次回はツナメルトの作り方をご紹介します。⇒ ビタントニオ/厚焼きホットサンドベーカーgoooodグード/Vitantonio【送料無料】 ⇒ 【厚焼きを楽しもう】もう具が溢れない!本当に欲しいと思える「ホットサンドメーカー」が登場しました ■食のはなし ホットサンドを楽しもう 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 大き目サイズの深型プレートで、ボリュームのある具材も挟むことができるホットサンドメーカー。パンの耳も、切り落とさずにそのままプレスできます。⇒ ビタントニオ/厚焼きホットサンドベーカーgoooodグード/Vitantonio【送料無料】 5,810円(税込)
2018年12月21日噂では知ってる!デパートのフルーツ売り場で見たことがある!知名度は上がってきたけれど、まだまだ口にする機会は少ない「白いちご」。そんな珍しい「白いちご」、見た目のルックスそのままに、どんな季節でも楽しむことができるんです。それが丸ごと「フリーズドライ」された白いちご。驚くほど大粒で薫り高い「白いいちごのフリーズドライストロベリー」をご紹介します。特別ないちご「雪うさぎ」って?「雪うさぎ」は、唐津のスノーベリー協会の農家さん、たった5名だけでしか栽培されてない、とても希少ないちごです。突然変異のものを元に、約5年の歳月をかけて品種改良を重ね、大粒の白いいちごが誕生しました。ほんのりピンクをまとった雪うさぎ。濃厚な香りと贅沢な甘さが特徴です。大切に大切に育てられました佐賀県唐津市の緒方農園さんが減農薬でこだわり育てた、幻の白いいちご「雪うさぎ」。緒方農園では、岩塩や海藻エキスなどの天然ミネラルをたっぷり使って栽培しています。大きくて甘いと評判のいちごは、1粒1粒が芸術品。収穫まで丹精込めて育てられたいちごです。いつでもどこでも楽しむためのこだわり希少ないちごをいつでも楽しむために、開発されたのが「フリーズドライストロベリー」。フリーズドライ製法は、マイナス30℃の凍結庫で真空状態で乾燥させる技術です。氷を溶かさず乾燥させるので、組織も壊れず旨味成分と果実の味わいをギュッと封じ込めてキープ。栄養分も採れたてそのままで、ビタミン・ミネラル・香りもそこなわない優れた食品乾燥技術です。大粒のいちごをフリーズドライにするための機械を探すのにも苦労したのだとか。日本中でフリーズドライの機械を探した末やっと見つけた、たった1社で加工が実現。いちごのヘタと芯の部分は、フリーズドライにするとどうしても口に残るので、なんと1つ1つ丁寧に、手作業で芯を取り除いています。サクッ!パフッ!?驚きの食感たくさんのこだわりと愛情から生まれた「白いちごのフリーズドライストロベリー」袋を開けた週間、驚くほどのあま〜い香りに包まれます。大粒のいちごをかじればサクッとした軽い歯ざわり。そして口の中で唾液を含んでじゅわっと溶ける食感は、一度味わったらきっと忘れられない体験に。特別な日に楽しみたい。赤&白のラインナップ大粒を楽しめるフリーズドライストロベリーのファミリーは2つ。赤&白両方揃えれば、特別な日のスイーツにもぴったり。そのまま食べるのはもちろん、アイスやケーキにトッピングするのも◎。これからのパーティーシーズン、こんな苺があればぐっと場が華やぎそうです。⇒ 白いいちごのフリーズドライストロベリー ⇒ 赤いいちごのフリーズドライストロベリーおおきみ ※アンジェ本店会員さまのクーポンで「今月限定20%オフ」でご案内中です。 ■食のはなし 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2018年12月19日お正月、食卓の主役といえばお節ですが、それと並んでなくてはならないのが「お雑煮」。実家ではこうだったけど、主人の実家で食べて違いに驚いた。おばあちゃんの家で食べていたのが、東京とは全然違った。なんて話はあるある!なほど、地域性が強いのが「お雑煮」。ならば、是非ご当地自慢のお雑煮を賞味してみたいもの!今回はアンジェ編集部よりすぐりの食いしん坊メンバーで、全国の個性的なお雑煮を6種集めたセットの食べ比べを開催。■食べ比べメンバー苅谷(関東出身、ルーツは青森)安住(根っからの東京っ子)富阪(親族全員関西人)大西(関西出身、パートナーが九州南部)大西「東京に来てから四角い餅を初めて見たよ。実家では餅は焼かずに煮ていたかな」苅谷・安住「丸い餅なんて見たことがない!しかも焼かないなんて煮崩れるんじゃ?」富阪「最近は関西でも四角い餅、よく見ますよ〜」大西「私は結婚後10年、お正月は九州で過ごしてるから、その味に慣れて関西事情はわからなくなってるかも。」苅谷「実家のはいわゆる普通のお雑煮?だと思うけど、もしかしたら東北にルーツが?」なんて事前トークにも花が咲きます。さて、みんなの選んだ一番は?ドドーンと発表します。一度で二度美味しい!?甘いも辛いも味わえるまずは岩手の「宮古くるみ雑煮」餅:切り餅・焼く汁:煮干しダシの醤油仕立て具材:ゴボウ・人参・大根・凍み豆腐・鶏肉など具だくさん何よりみんなの興味を引いたのが、甘いくるみだれに餅を取り出してつけて食べるスタイル。見た目は馴染みのある感じですが、飲んでみるとカツオ出汁とは違ったイリコの香り。たっぷりの根菜も、優しい味です。お餅をくるみダレにつけると、甘味を食べているようで、一度で二度美味しいという言葉がピッタリ。しっかりした濃いめの味と、素朴な優しさはなんとなく東北っぽいね?という感想が多く、全員が満遍なく高評価でした。【結果】苅谷:9.5安住:8富阪:8大西:8【総評】みんなが満遍なく高得点。満足感のあるところと、くるみダレが高ポイントでした。苅谷の一番はコレ!「甘みのないしっかりとした出汁。素朴だけど具だくさんで色んな味が楽しめました。悩んだんですが、これが一番自分の口にあいました。」海の幸?山の幸?具だくさんナンバーワン雑煮同じく東北は福島「会津こづゆ雑煮」餅:角もち・焼く汁:干し貝柱具材:豆麩、ぎんなん、にんじん、しいたけ、糸こんにゃく、わらび、ぜんまい等こちらも具だくさんですが、お肉はなく野菜がたっぷりなのが特徴。ぜんまい、わらび、何かに似てる?と思ったら山菜そば!というスタッフも。銀杏が入っているのも新鮮に感じました。また見た目は山の幸たっぷりなのに、飲んでみると海を感じる味。貝柱のお出汁が想像と違っていい意味で裏切ってくれます。山菜と貝柱スープの絶妙なマッチ感がなんともいえません。【結果】苅谷:6安住:7富阪:8.5大西:6.5【総評】お肉が入っていないけど、食べた!という満足感をみんなが感じました。お正月、日本酒と一緒に味わいたい、なんて声も。ただ子どもウケはしなさそうです。お雑煮といえばコレ?レシピも多数の主流派「東京江戸雑煮」餅:角もち・焼く汁:かつお昆布具材:ほうれん草、鶏肉、にんじん、しいたけ、なると見た目も香りも、地方出身者にも馴染みのあるお雑煮。カツオと昆布のお出しは飲むだけでほっとします。鶏肉としいたけもいい仕事をしてくれて、味わい深い仕上がりに。みりんの甘さも感じ、子どもでも食べやすそうな仕上がりです。【結果】苅谷:8.5安住:8.5富阪:9大西:8【総評】全員が見知った味!というこで満遍なく高得点。優等生ですが、目新しい感は少ないかもしれません。安住の一番はコレ!「昆布とかつおの合わせ出汁がさっぱりとした甘さで、万人受けしそうな味わいでした。実家は小松菜ですが、具材にほうれん草が入っていて彩りが良いところも新年のお祝いに合っていると思います。」さて、ここからはますます個性派揃いの関西編です。噂ではみんな知ってる白いやつ!関西のお雑煮といえば…京都は「白味噌雑煮」餅:丸餅で煮る汁:かつお昆布だし、白みそ具材:サトイモ、大根、金時にんじん、かつおぶし、みつば関西勢の二人には見知ったルックス。関東勢は知ってはいるけど、初めて見た!食べた!という味。白味噌の汁はとても濃厚そう!でも食べると、とても上品。カツオの味もしっかり利いていて、香りも抜群のお雑煮です。具材はすべて丸く揃えられているところなんて、さすが京都は洗練されてるね、といった印象も。【結果】苅谷:8安住:8富阪:9.5大西:8.5【総評】食べる!というよりも汁の香り、味わいを楽しめるお雑煮。知名度は抜群なだけに、一度食べて見たかった、という好奇心を満足させてくれます。富阪の一番はコレ!「関西のお雑煮と言えば、やっぱり白味噌。懐かしい味に一番ほっこり癒しを感じました。こちらは京都の西京みそを使用しているので、実家のものより優しい甘みでとても食べやすかったです。」九州代表!西郷どんも食べていたかもね〜なんてネタになる?鹿児島「焼き海老雑煮」餅:角餅・焼き汁:焼きえび、しいたけダシ、鹿児島独特の甘口しょうゆ具材:豆もやし、白菜、鶏肉、しいたけ海老の主張と、しいたけの深みがマッチ。具材も馴染み深いものが多いですが、みんなが揃って口にしたのが、「甘い」!?甘醤油が利いているのが特徴ですが、これがないと意外と東京に近いと感じました。エビの出汁が新鮮ながらも、馴染みがある味です。【結果】苅谷:8.5安住:7富阪:6.5大西:9【総評】評価が別れたポイントは、エビが好きか否か。甘みの強さも好みが別れそうなところです。大西の一番はコレ!「義母の出身が鹿児島で、ここ10年毎年美味しく頂いてる味に近いです。個人的にもエビが好きなので、バランス良い具材と出汁の組み合わせは抜群だと思います」番外編!?ではありません。これもお雑煮!鳥取「小豆雑煮」餅:丸餅で煮るゆであずき(ぜんざい)だれがどうみても「ぜんざい」ですが、これが鳥取のお雑煮なんです。ふつうのぜんざいよりも甘さ控えめなのが特徴。小豆にも煮崩れてなくて、豆の味をしっかり主張。しょっぱいのと一緒に食べたい、おせちのパートナーとしてはすごくいいのでは?と想像を掻き立てられる味です。【結果】苅谷:7安住:7.5富阪:7大西:8.5【総評】みんなが美味しい!言いましたが、これがお雑煮としてはどうなのか?という点で意見が別れました。でも間違いなく美味しいお雑煮です。家族で、友だちで、ワイワイ食べれば美味しさ倍増全国お雑煮6種食べ比べ。出身地域のお雑煮ひとつとっても、家庭によって少しずつ違うもの。「うちでは具材はこうだった」「みりんはもっと控えめだった」「出汁はどんこだった」なんて話はつきることはありません。ただひとつ言えることは、「みんなで食べるととっても美味しくて、楽しい!」お正月、家族での時間に、友だちと集まる会に、こんなお雑煮セットがあれば楽しい年明けになること間違いなし!な一品。みんなで日本一周の気分を味わってみましょう。⇒ お雑煮六種食べ比べセット ■食のはなし 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 実は地域性が強い食べ物「お雑煮」を、都府県別に岩手、福島、東京、京都、鳥取、鹿児島の6種類食べ比べできるセット。お正月にワイワイ食べたり、いつものご飯の一品にも◎⇒ お雑煮六種食べ比べセット 4,320円(税込)
2018年12月11日カブがシーズンを迎えています。スーパーなどでもよく見かけますよね。今回は、カブの葉にスポットを当てたレシピをご紹介します。もし今まで葉部分は使わずに捨てていたなんて方がいたら、今回は必見ですよ。栄養価の高いカブの葉部分を使ったこちらは、5分で作れる時短料理。オイスターソースのコクとショウガの風味がアクセントになった絶妙な仕上がり。使う食材も少ないため、手軽にあともう一品が作れるのも嬉しいところ。チンゲンサイでも応用できますよ。 「あともう一品足りないな」というときに手軽に作れそうなメニュー。ぜひ毎日の献立の参考にしてみてくださいね。 ■カブの葉オイスター炒め調理時間 5分レシピ制作:E・レシピ<材料 4人分>カブの葉(またはチンゲンサイ) 3~4個分 ショウガ 1片 オイスターソース 大1 塩コショウ 少々 サラダ油 大1 <下準備> ・ここでは、ゆでて3~4cmの長さに切ったカブの葉を使っています。生のかぶの葉の場合は、塩ゆでし、水気を絞って3~4cmの長さに切る。(チンゲンサイの場合は、1枚ずつにはずし、カブの葉と同様にゆでる。) ・ショウガは皮をむき、せん切りにする。 <作り方>1、フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、カブの葉を加えて炒めあわせる。 2、全体に炒められれば、塩コショウを軽く振り、オイスターソースを加え、からめながら炒めあわせ、器に盛り分ける。 食材がシンプルなので、他の具材を足してカスタマイズするのも良さそうですね。
2018年12月07日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。12月ご紹介するのは、クリスマスのシーズンにぴったりな「シュトーレン風パウンドケーキ」。ドライフルーツとナッツをたっぷりと入れた、ちょっと贅沢なパウンドケーキです。シュトーレン風パウンドケーキの作り方■材料無塩バター…100g薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ2/3卵…2個砂糖…80gドライフルーツ(お好みで)…100gラム酒…大さじ2くるみ…40g粉糖…適量【1】ドライフルーツミックスにラム酒をふりかけて2〜3時間漬けておきます。バターと卵は室温に戻しておきます。【2】オーブンは170度に予熱しておきます。ボウルに柔らかくなったバターをいれ、砂糖を2回にわけて加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。【3】卵はよく溶いて、3回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。【4】薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。【5】1のドライフルーツとクルミを入れ、さっくりと混ぜ合わせます。【6】型に生地をいれ、空気を抜くように台に打ち付け、ゴムベラで表面を滑らかにします。【7】170度で40〜45分程焼きます。竹串をさしてドロッとした生地がついてこなければ焼き上がり。※途中、10分後に取り出し、中央にナイフで軽く切り目を入れるときれいに膨らみます。【8】粗熱がとれたら型から取り出して、ラップをして一晩寝かせます。粉糖をたっぷりまぶしたら、お好みの厚さにカットして完成です。ナッツの食感とお酒の風味が利いたちょっと大人のスイーツ。パウンドケーキは寝かせることで、しっとりさが増し味わいが出てくるのも魅力。12月のティータイムはこんなスイーツで、クリスマス気分を盛り上げてみませんか。 ■食のはなし 連載:今月のスイーツ 文・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2018年12月06日今年の夏5歳になった娘。この秋にはじめての海外旅行デビューをしました。私が育休のうちに…、3歳になる前に…、と過去何度かトライしかけたのですが、アレルギーがある娘との海外旅行に躊躇してなかなか、踏み出せず。4歳から食べ物にはほぼ問題がなくなり、旅行がライフワークなパパの旅行熱が再燃!この10月に家族ではじめての海外旅行が実現しました。行き先を決めよう!候補にあがったのはハワイ、台湾、グアム。比較的近い場所がベターかと思ったのですが、小さな子どもが何より楽しめる場所を優先することに。「台湾」→もう少し大きくなってからじゃないとグルメが堪能できない?「グアム」→日本でも本格的な海水浴デビューしていないので少しリスク?私の希望は「ハワイ」でしたが、そういう自分が東まわりの時差にめっぽう弱く。今回のおやすみは三連休と合わせて計5日!(遠くに行くには弾丸です)前日まで仕事をして、帰国翌日も仕事に出ることを考えると、時差ボケを整える自信がなく却下。パパが悩んで決めてくれたのは・治安がよくて英語が通じる・時差がほとんどない・温度差がほとんどない・夜のフライトで朝起きれば現地について負担が軽い・小さな子どもでも楽しめるということで「オーストラリア、ゴールドコースト」に。私にとっても初の南半球!子どもの頃から、南十字星をみてコアラを抱っこすることは夢でした。期待で胸が膨らみます。パスポートの準備をしよう私が最後に海外にいったのは6年前!娘はもちろん、私もパスポートの再取得が必要でした。カメラを向けられると満面の笑みでついピースをしてしまう5歳児。普通の顔で写真を撮る、ということが意外と難しく、リビングの白い壁の前でスマホで何度かチャレンジ。最初は笑ったり、強張った表情をしていた娘もそのうち自然の表情に。あとはコンビニ出力で簡単にパスポート用写真が完成。便利な時代になったもんだと思います。申請、サインは代理人(親)でOKですが、受け取りは必ず本人になります。有楽町の交通会館はかなりの人混み。小さな子どもを連れての受け取りは、余裕をもったスケジュール組みがマストです。パスポートが出来上がると一仕事終わった気分!?になります。旅行準備を始めようオーストラリアに決めたポイント、それは気候にもあります。日本が秋なら向こうは春!気温差がほぼないので、季節感の違う準備をしなくてすむのも大きなポイント。日々きている洋服+ちょっと暑かった時、寒かった時を想定すればOK。娘用には肌着も着替えも2〜3割多めを想定して。大人の分は最低限に。紫外線が日本に比べてかなりきついので、帽子、サングラス、日焼け止めは忘れずに。肌が弱い娘のために普段使っている保湿剤、シャンプー、ボディソープを詰め替えて。手洗い用に液体洗剤も少量用意。国内旅行では現地調達も簡単ですが、海外では肌にあわなかったり、思いの外高かったりすることも。数日分の洋服、部屋着、リゾート着も用途別、人別で中身が見える圧縮袋に入れれば省スペース。旅行先でもあれこれ探してグチャグチャになることもありません。2ヶ月に1度は旅行にいくので、旅行荷物は常にリストになっている我が家。実は出発当日にトランク詰めしました。それがナイトフライトの利点!長距離フライトにそなえよう飛行機は慣れており、スマホや本があれば比較的大丈夫な娘。ただ今回のフライトは9時間。寝ている時間が多いとしても、飽きてしまった時の時間つぶし対策はマストです。・タブレット&スマホ娘の好きなアニメや映画などを事前にダウンロード。子ども向けアプリで「フライトモード」(通信しないもの)で遊べるものを複数インストール・塗り絵、落書き帳新しいものも含め5冊程度・ワークブックひらがなや知育系の冊子を2つほど娘が自分で選んだスパンコールアイマスク。母は微妙に反対しましたが、これを飛行機でつけるのが楽しみで仕方ありませんでした。気分を盛り上げよう手続きが完了したあたりから、オーストラリアの写真や動画を見たり、南半球の勉強を。新しいことを勉強しながら気分を徐々に盛り上げます。何より体調管理も怠らず。元気で楽しむために、嫌いな野菜もしっかり食べて、夜はしっかりと寝て。持っていく水着やサンダルを選んだり、英語の挨拶を練習したり。はじめての海外は、その過程も小さな子どもには「大きな冒険」です。次回、フライト〜到着編へ続く。結局慣れないアイマスクは外しての就寝となりました。 ■こどもと暮らす 娘と私の暮らし日記 文・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2018年12月04日お笑い芸人の有吉弘行が2日、ラジオ番組『有吉弘行のSUNDAY NIGHT DREAMER』(JFN/毎週日曜20:00~)に出演し、丸佳浩選手がプロ野球・広島から巨人に移籍したことを嘆いた。丸選手はフリーエージェント(FA)宣言しており、11月30日に巨人への移籍を表明した。広島ファンの有吉は「丸選手が。チッ、巨人に」と舌打ち。アシスタントを務めたデンジャラスの安田和博から「舌打ちしてるじゃねえかよ。もう不満が出ちゃってるじゃねえかよ(笑)」とツッコまれると、「『まだそんなことする?』という。もう広島からフリーエージェントで、何人を巨人に送りこんだ?」「川口(和久)投手とか江藤(智)とかね。なんで広島の主力を取ってくんだよ。いい加減にしてくれよ、本当に」と嘆き節。また、有吉は「しょうがないんだけどさ。だから選手に非があるとは僕は全然思わないけど」と語り、「なんであんなことするのよ。巨人の生え抜きがかわいそうじゃない」と気遣いを見せた。そして「これはでも、悔しいから言ってるわけじゃないけど、これでまたカープのチームの状況が活性化しますから。これはいいことだと思ってます。それは全然悔しくないし、別になんともないですよ」と強がると、安田が「でも舌打ちしてたから」と再びツッコミ。有吉は「取りすぎじゃない? なんですぐ取るの? 欲しくなっちゃうの? ジャイアンツなんか全然優勝してないじゃん。こんなことばっかりしてるからだよ」と本音をのぞかせた。
2018年12月03日アイドルグループ・夢みるアドレセンスの京佳が12月1日、東京・新宿の福家書店新宿サブナード店で写真集『京佳2nd写真集 きょんにゅー』(発売中 2,700円税抜き 講談社刊)の発売記念イベントを行った。アイドルグループ・夢みるアドレセンスのメンバーとして活躍中の京佳。グラビアにも積極的で、2017年に発売した1st写真集では豊満のFカップバストを露わにしてグラビアファンを沸かせた。1st写真集以来となる同写真集は、バリ島でロケを敢行。初めてのランジェリー姿を解禁するなど、セクシーさ全開の1冊となっている。京佳は「タイトルの通り"巨乳"という意味もありますが、"New"という意味も込めているので、新しいことにチャレンジしました。ランジェリーもそうですが、何も着けてない状態もあります」と紹介しながら、「セクシーさを出すことにはとても緊張しましたが、自分的に今年は新しいスタートの年になったので、ここだなと思って挑戦しました」と語った。また、巨乳ならではのハプニングもあったことを告白。黄色い水着姿で犬とじゃれ合っているカットのシーンでは「ワンちゃんが寝そべっていたので、私も寝そべって立ち上がろうとした瞬間にポロリ(笑)。完全に気づかなくて、本当に恥ずかしかったです。スカートがパンツに食い込んでいるぐらい超恥ずかしかったですよ。スタッフさんからは『こんなに大胆にポロリする人は初めて』と言われました」と照れ笑いを見せた。イベントの翌日(12月2日)に19歳とななった京佳。「10代ラストということで、自立していこうと思っています。お母さんに何でもやってもらうんじゃなく、自分ができることはやってみようと思っています」と抱負を。具体的に挑戦したいことを「今、美人トレーニングがめっちゃ流行ってるじゃないですか。だからお尻のトレーニングにチャレンジしてみたいですね。グラドルさんも結構やっているみたいなので、お尻を鍛えていこうと思います!」と意欲を見せていた。
2018年12月03日「美味しそうなチョコレート!」と思わずテンションが上がりそうな、こちらのギフト。でもこれ、実は食べられないんです!その正体はなんと炭でできた「炭のショコラ」。サプライズギフトにはもちろんの事、機能性もバッチリ備えた優秀アイテムなんです。「何に使うの?」「どうやってできてるの?」知っていればギフトを贈る際にもきっと役立つ、炭ショコラ活用法をご紹介します。脱臭・消臭はお任せあれ!みせる空間ケアに炭ショコラのもとになっているのは「セラミック炭」。国産のヒノキ、杉の「間伐材」の有効利用からうまれました。間伐材にミネラル豊富な粘土をコーティングして850度の高温で作られ、一般的な炭よりも消臭・調湿効果にすぐれていることが特徴です。静岡県工業技術研究所との共同研究(特許2007-333652)により作られるセラミック炭は、匂いを選んで脱臭できる素材としても注目されています。そんな炭の中でも特別なセラミック炭から作られたものが、「炭のショコラ」です。置くだけでOK!インテリアにもなる脱臭アイテム匂いや湿気の気になるところに置くのはもちろん、見える場所においてもインテリアの邪魔をしないところが何よりのポイント。お気に入りの小皿にのせてお部屋に置くだけで、芳香は残し、悪臭だけを取り除いてくれます。リビングのテレビボードの上や、シェルフの片隅などに、インテリアの一部として置いても自然なルックス。また匂いや湿気の気になるところに置くのが、最も効果的な使い方。靴の湿気が気になる方は靴の中にポン!と入れるだけ。シューズクローゼットが気になる方は、こちらも小皿において並べておけば目でも癒やされる消臭アイテムに。バッグや、クローゼット、衣装ケースに入れるのも◎バッグなどに入れる場合は付属の小袋を使えば炭で汚れる心配もありません。寝室や心地よい眠りや、風邪・花粉対策など幅広く活用されるアロマテラピー。キャンドルやアロマライトを使って楽しむのが一般的ですが、寝室で明かりや火を使いたくない場合には、アロマストーンとして使うのがお手軽です。炭のショコラの上にお気に入りの精油を数滴垂らせば、心地よい香りを楽しむことができます。花粉の時期はいつも辛そう友だち。風邪をひきやすい遠くはなれた家族。花粉や風邪対策用にブレンドされたオイルや、好みのアロマオイルを選んで、一緒に贈れば大切な人の健康を気遣うこともできますね。ちょっとしたプレゼントにはもちろん、一年頑張った自分へのご褒美使いにも。ルックスも機能も◎な「炭のショコラ」、大切なあの人のギフトに試してみませんか?⇒ 炭のチョコラギフトBOX4個入/kinokoto ■暮らしのはなし 文・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 芳香は残し、悪臭だけを取り除いてくれるチョコレート型のセラミック炭。ニオイや湿気の気になるブーツやバッグ、衣類などを、いつも気持ちよく使うためのお手入れに役立ちます。⇒ 炭のチョコラギフトBOX4個入/kinokoto 2,160円(税込)⇒ 炭のチョコラギフトBOX6個入/kinokoto 3,240円(税込)⇒ 炭のチョコラギフトBOX12個入/kinokoto 5,400円(税込)
2018年11月30日手作りお菓子の醍醐味は、なんといっても季節の食材を使うこと。秋はさつまいもや栗を使ったお菓子が人気ですが、これからの季節は林檎をたっぷりと使ったスイーツがおすすめ。アップルパイや、焼きリンゴ好きさんに是非試して頂きたいのが、タルトタタン風のパウンドケーキ。ホットケーキミックスで作れば簡単おいしく仕上がりますよ。タルトタタン風林檎のパウンドケーキの作り方■材料りんご…2〜3個(小さめなら3個)レモン汁…大さじ1砂糖…40gバター…大さじ1水…大さじ1※ケーキ生地ホットケーキミックス…100gバター…50g牛乳…30cc卵…1個砂糖…30g【1】りんごは皮をむき芯をとったら、1センチ程度の幅に切ります。【2】フライパンに、りんご、砂糖、レモン汁、バターと一緒に鍋にいれて火にかけ、弱火で15分ぐらい煮ます。【3】しんなりしてきたら、強火で水分を飛ばします。火をとめ、粗熱をとっておきます。【4】パウンド型にりんごを並べていきます。【5】ボウルに卵、砂糖、牛乳を加えよく混ぜます。【6】溶かしバターを入れて、さらに混ぜあわせます。ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。【7】パウンド型のりんごの上に流し入れ170度のオーブンで40分程度焼きます。※竹串をさしてドロっとした生地がつかなければOKです。【8】粗熱をとったらラップをして、冷蔵庫で一晩寝かして完成です。【ポイント】型離れのいいパウンド型を使っています。通常の型を使う場合は、クッキングシートを敷いてください。りんごは紅玉のように酸味の強いものがよくあいますが、使うりんごによってお砂糖の量は加減してください。お好みで八分立ての生クリームをそえてどうぞ。林檎の酸味と甘み、スポンジのしっとり感を一度に味わえるパウンドケーキ。熱い紅茶によくあいます。林檎を沢山いただいた!そんなときにもピッタリ。冬にこそ味わいたいスイーツを是非お試しください。 ■食のはなし お家スイーツ 文&レシピ・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 パンやケーキ、キッシュなどのオーブン料理に便利な、CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキです。バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 2,160円(税込)
2018年11月25日捨ててしまいがちな大根の葉……大根といえば、白い部分を使って料理をするのが一般的だと思います。スーパーや八百屋さんで買った大根についた葉っぱ、「すぐ色も変わるし、使い方わからないし……」と思って捨てていませんか?もったいない!大根の葉には、女性にとってうれしい栄養がたくさん含まれているんですよ♪栄養がたくさん含まれている、大根の葉を使ったレシピを紹介します!材料・大根の葉1本分・豚ひき肉200~300g・にんじん1/2本・ごま油小さじ1・醤油大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1・オイスターソース小さじ1作り方1.大根の葉、にんじんをよく洗って、みじん切りにする。2.フライパンを熱し、ごま油をひき、ひき肉がボロボロになるまで炒める。3.大根の葉、にんじんを入れて、ふたをして蒸す。4.火が通ってしんなりとしてきたら、醤油、みりん、酒、オイスターソースを入れて汁気が飛ぶまで炒めて、完成。ご飯のおかずにしても、丼ぶりにしてもおいしいですよ♪大根の葉は栄養たくさん大根の葉には、ビタミンA(βカロテン)、女性にとってうれしいビタミンC、カルシウム、鉄分など多くの栄養が含まれています。ほうれん草より多くのカルシウムやビタミンC、鉄分が大根の葉には含まれているんですよ♪特にビタミンA(βカロテン)は、抗酸化作用が強いため、・生活習慣病の予防・アンチエイジング(老化防止)効果が期待できます。また、ビタミンAは脂溶性なので、油と一緒に調理すると吸収されやすいともいわれています。じつは大根の葉って、美容にも健康にもいい食べ物なんです!捨てるなんてもったいない!美容にも健康にもいい大根の葉を使ったレシピ、ぜひ作ってみてください♪
2018年11月19日アイドルグループ・欅坂46の志田愛佳が16日をもって同グループを卒業したことが明らかになった。志田は今年5月より体調不良で活動休止していた。16日、欅坂46の公式サイトで、「休養中の志田愛佳ですが、この発表をもちましてグループから卒業することになりましたので、ご案内申し上げます」と明かされ、「在籍中はたくさんの応援をいただきありがとうございました」と報告された。また、志田も自身のブログを更新し、「オフィシャルサイトでも発表があったように、欅坂46を卒業します。!」と報告し、「今年の初めの頃から卒業を考えていて、それを話したところ、精神面の休養、考える時間として休業という形にしてくださったスタッフさんには感謝しています」と述べた。そして「長期の休みをいただき、戻ってくれば?など声をかけてくれたメンバーとスタッフさんがいて、それでもその言葉に返答することができずに、長い時間が経ってしまいました。ずっと辞めるか続けるかという考えを行き来して」と明かす。欅坂46としての活動について、「私が欅坂にいた時期は高校2年生からで、その時期は人生にとってとっても大事な時期だった」と振り返り、「何より欅坂のメンバーには本当にありがとうって伝えたいです」とつづった。最後に「これからはメンバーを影ながら応援していきます。! 約3年間本当にお世話になりました。!またね~!」とファンに向けて別れを述べた。
2018年11月16日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。11月ご紹介するのは、初心者さんでも作りやすい「チーズケーキ」をビスケットでサンドした「チーズケーキサンド」。片手で楽しめるから、ティータイムのお供にぴったり。大人も子どもも喜ぶ可愛いスイーツです。チーズケーキサンドの作り方■材料ビスケット…24枚程度クリームチーズ…200g生クリーム…100ml砂糖…50g卵…2個薄力粉…30gレモン汁…大さじ1クリームチーズと卵は常温に戻しておきます。オーブンは170度に温めます。【1】クリームチーズに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。【2】よく溶いた卵を2回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。【3】ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます。【4】クッキングペーパーを敷いた型(または琺瑯バット)にビスケットを12枚並べます。【5】チーズケーキの生地を静かに流し入れ、170度のオーブンで40分焼きます。【6】焼き始め10分したら、残りのビスケットを12枚並べ、残り30分焼いて完成です。【7】焼き色が気になるようなら、ビスケットをのせてさらに10分後ぐらいにアルミホイルをかぶせてください。(竹串を刺してドロっとした液がつかなければ焼き上がり完了!焼き時間はオーブンにあわせて調整してください)【8】しっかりと冷ましてからカットして完成です。ビスケットのさっくりとした食感と、チーズケーキの濃厚さが一度に楽しめる「チーズケーキサンド」片手で気軽に楽しめるので、ちょっとしたお茶菓子にぴったりです。ビスケットはお好みのものでアレンジできるのも楽しいところ。おなじみのココナッツサブレや、ロータスビスケットはもちろん、ソルトタイプのクラッカーともよくあいますよ。18センチ四方程度のスクエア型か、21枚取りの琺瑯バットがちょうどいいサイズ感で焼き上がります。使用するビスケットとお持ちのバットで組み合わせを考えるのも楽しいですね。ちょっと寒い日のティータイム。こんな手作りスイーツと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。 ■食のはなし お家スイーツ 連載:今月のスイーツ 文&レシピ・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2018年11月15日現在放送中の「嵐」相葉雅紀主演ドラマ「僕とシッポと神楽坂」と、国民的人気アニメ「クレヨンしんちゃん」がコラボすることが決定。相葉さんがアフレコに挑戦したキュートな癒し系コラボショートアニメ「オラとシッポと神楽坂だゾ」が放送される。■「僕とシッポと神楽坂」×「クレヨンしんちゃん」コラボ!“「嵐」”の相葉さんと、“嵐”を呼ぶ5歳児・野原しんのすけという、“嵐”つながりの豪華コラボとなった今回。ショートアニメ「オラとシッポと神楽坂だゾ」には、ドラマで相葉さんが演じている“コオ先生”こと高円寺とダイキチがアニメになって登場!体調を崩した愛犬・シロを、「坂の上動物病院」の高円寺先生に診てもらったしんのすけ。しかし、ダイキチとシロが激似だったことから、思いもよらぬハプニングが起きてしまい…というストーリーだ。■相葉ちゃん&しんちゃんが初対面! ダンスコラボも!?「クレヨンしんちゃん」のアフレコ初挑戦となった相葉さん。アフレコを終えると、突如、しんのすけが登場し、初対面。そしてしんのすけが「“嵐”つながりで、今日からオラも嵐のメンバーってことでいい~?」と強引にメンバー入りをおねだりすると、「持ち帰って、メンバーと相談してもいい?」と戸惑い気味の相葉さん。さらに、しんのすけの猛アピールは続き、「オラ、ダンスなら自信があるゾ」と、「嵐」のデビューシングル「A・RA・SHI」をキレッキレで踊ってみせると、その完成度に触発された相葉さんがアドリブで一緒に踊り出すというまさかのコラボが実現する一幕も。■アフレコを終え…アフレコを終え、感想を聞いてみると「ショートアニメではありますが、こんなにがっつりアフレコに挑んだのは初めて。緊張しましたが、楽しかったです。アニメーションの口の動きと合わせるのが難しくて」とコメント。ショートアニメについては、「コオ先生を男前に描いてくださってありがたかったですね。それにしても、シロとダイキチは白くてモフモフしていて、ほぼほぼ一緒ですね(笑)。ダイキチもかわいいですが、シロちゃんもかわいい!2匹がからむおはなしも面白いので、ぜひコラボを楽しんでいただけたらうれしいです」とメッセージを寄せている。さらに、アフレコでは「『クレヨンしんちゃん』らしく笑ってみて!」という監督からの“無茶ぶり”にもバッチリ対応していた相葉さん。相葉さんが披露した、“しんちゃんらしい笑い声”にも注目だ。最後に、ドラマについても「このコラボが放送される11月23日(金)、ドラマは第7話を迎えます。第7話は最終回に向けて、これまででいちばん大きくストーリーが動くところ。『僕とシッポと神楽坂』最大の山場となりますので、ぜひ第7話、そして最終話も逃さず見ていただきたいですね!」とアピールした。■「僕とシッポと神楽坂」とは?相葉さんが主演するドラマ「僕とシッポと神楽坂」は、たらさわみちによる同名漫画のドラマ化作品で、相葉さんは初の“獣医師”役に挑戦。東京・神楽坂にある坂の上動物病院を舞台に、若き獣医師・高円寺達也(相葉さん)と、動物や飼い主たちとの心温まる交流を描く、癒し系ヒューマンドラマだ。「クレヨンしんちゃん」は毎週金曜日19時30分~テレビ朝日系にて放送。※「僕とシッポと神楽坂」とのコラボショートアニメ「オラとシッポと神楽坂だゾ」は11月23日(金)放送「僕とシッポと神楽坂」は毎週金曜日23時15分~テレビ朝日系にて放送(一部地域を除く)。(cinemacafe.net)
2018年11月12日「かっこいいし、優しいし、僕も相葉さんみたいな“包丁王子”になりたいです」そう目をクリクリさせて答えるのは、相葉雅紀(35)主演ドラマ『僕とシッポと神楽坂』(テレビ朝日系・金曜23時15分~)に出演している矢村央希くん(10)。相葉扮する獣医師・高円寺達也が開業した「坂の上動物医院」で働く加瀬トキワ(広末涼子)の息子・大地役を熱演している。小学生にして「趣味は創作料理」という矢村くんは、『相葉マナブ』(テレビ朝日系)で魚を上手にさばく姿にも憧れているそう。2人は共演シーンも多く、撮影の合間によく談笑する姿も見られた。相葉も「休憩時間に『ゲームやろう』って来て、手遊びみたいなのを何回もやったりしました。嵐の歌を歌ったり、踊ったりしてくれて、かわいいんだよね。お芝居でスイッチが入ると、すごい集中力を見せてくれるし」と、矢村くんを絶賛。「生まれて初めて知った歌が『GUTS!』っていう嵐の曲なんです。いつか嵐のメンバーと共演したい!って思っていたので、夢が叶いました」(矢村くん)人懐っこい笑顔が印象的な矢村くん。「人見知りって何ですか?僕はガンガンいきます」と話す彼に注目だ!
2018年10月26日街がオレンジ色に彩られる季節。ハロウィンはもうすぐ。簡単に作れるもので、家族や友達のためにハロウィンっぽいスイーツを作ってみたい。そんな方に、かぼちゃをたっぷり使ったチーズケーキがおすすめです。混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者さんでも失敗知らずのレシピです。ハロウィンに。かぼちゃたっぷり!ベイクドチーズケーキ■材料かぼちゃ(正味)…250g程度クリームチーズ…200g牛乳…150g砂糖…70g卵…2個薄力粉…大さじ2下準備:クリームチーズと卵は常温に戻しておきます。【1】かぼちゃは皮をとってカットし、電子レンジで3〜4分ほど加熱し柔らかくします。【2】かぼちゃ、クリームチーズ、砂糖、卵、牛乳をミキサーに入れてよく撹拌します。【3】ボウルにうつし、ふるった薄力粉を混ぜ合わせます。※材料がミキサーに入り切らない場合は、何回かにわけてボウルで混ぜ合わせてください。【4】タルト型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで45分程度焼いて完成です。粗熱をとったら冷蔵庫でしっかりと冷やしてどうぞ。お好みで粉糖をかけたり、生クリームを添えればちょっとしたおもてなしスイーツにも。かぼちゃの量は200〜300gの間で調整を。生地が少し余ったら、小さな耐熱容器に入れて焼くのも可愛いですよ。使用した耐熱皿⇒ DISH&BAKERディッシュ&ベーカーS いつものベイクドチーズケーキもオレンジ色になるだけで、ぐっとハロウィン気分が盛り上がりますね。ハロウィンスイーツの参考に是非どうぞ。オーブン料理が身近になる強い味方タルト型を使ったオーブン料理は、型にバターをぬったり、焼き焦げなど手入れに手間がかかるもの。こちらの タルト型はセラミックコーティングが施された耐熱のガラス型 。スルッと型から離れるのが特徴で、その型離れの良さはちょっとした感動体験!タルトやキッシュなどもグッと身近になる、心強い味方です。 ■食のはなし ハロウィン 連載:今月のスイーツ 文&レシピ・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 オーブン料理でのストレス「焦げつき・こびりつき」を解決してくれる、セラミックコーティングをした耐熱ガラス皿、「CeraBake」です。⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿タルトM 2,376円(税込)
2018年10月25日街はすっかりハロウィンの装い。季節の風物詩としてすっかり定着してきましたね。一品だけでも存在感のあるハロウィン料理に挑戦したい、そんな時におすすめなのがかぼちゃをたっぷり使っったパンプキンミートパイ。パイというとお菓子のイメージがありますが、ひき肉と野菜をたっぷり使って焼き上げるミートパイはお食事にぴったり。ジャック・オー・ランタンの顔型に切り抜くだけで、立派なハロウィンのメイン料理に変身です。ハロウィンに作ろう!パンプキンミートパイの作り方■材料かぼちゃ…1/3個(正味250g)合挽き肉…200g玉ねぎ…1個バター…10g冷凍パイシート…2枚塩コショウ…適量ナツメグ …適量溶き卵…適量【1】玉ねぎはあらみじん切りにします。フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、挽肉を炒め、ナツメグ、塩、コショウを入れていきます。【2】かぼちゃは皮をとって細かめにカットし、レンジで5分加熱し、マッシャーでつぶします。そこに【1】の具材を加え、塩コショウで味を整えます。【3】常温に戻しておいた冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、タルト型にあわせて丸くカットします。ナイフでジャックオーランタンの顔に切り抜きます。【4】もう1枚も麺棒で伸ばし、タルト型に敷いて端をカットし、フォークで穴をあけておきます。【5】具材を敷き詰めていきます。表面を平らにしておくと、仕上がりが美しくなります。【6】顔型に抜いた冷凍パイシートをかぶせます。【7】余った冷凍パイシートを紐状に伸ばし、タルト型のまわりに張り合わせ、フォークで押さえておきます。溶き卵を全体に塗ります。【8】200度のオーブンで30分程度焼いて完成です。かぼちゃの優しい甘さは子どもも喜ぶ味。ボリュームたっぷりなので、食卓の主役になる華やかさです。オーブン料理が身近になる強い味方タルト型を使ったオーブン料理は、型にバターをぬったり、焼き焦げなど手入れに手間がかかるもの。こちらの タルト型はセラミックコーティングが施された耐熱のガラス型 。スルッと型から離れるのが特徴で、その型離れの良さはちょっとした感動体験!タルトやキッシュなどもグッと身近になる、心強い味方です。 ■食のはなし こどもご飯&おやつ 文&レシピ・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 オーブン料理でのストレス「焦げつき・こびりつき」を解決してくれる、セラミックコーティングをした耐熱ガラス皿、「CeraBake」です。⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿タルトM 2,376円(税込)
2018年10月11日可愛い我が子のためのおもちゃは、同じぐらい可愛いもので揃えてあげたい!なんて思っちゃうのが親心。だけど部屋が収集つかなくなったり、雑然としてしまうのは悩ましいですね。特に大きなサイズのおもちゃは目に付きやすいので、素敵なルックスのものを選びたいものです。インテリアもベビーも大切にしたいママにおすすめなのが、まるで絵本から飛び出てきたような「ブルーナボンボン」。ずっと見ていたい!絵になる玩具「ブルーナボンボン」「うさこちゃん」シリーズの絵本が大好きだったママも多いはず。ミッフィーはママ世代にも馴染みのあるキャラクターですね。そんなミッフィーが可愛らしいルックスそのままに、乗って遊べるバルーン遊具になりました。柔らかなフォルムと、ミッフィーの愛らしい表情は、見ているだけでもついつい笑顔に。そんなミッフィーと我が子が並べば、ママもパパもノックアウトされてしまいそう。その可愛さときたら、反則級です!子供部屋に置いてあるだけで、まるで絵本のような世界に。これならリビングにも見せ置きしたくなりますね。跨いで飛び跳ねるのはもちろん、とても優しい感触は思わず抱っこをしたくなる抱き心地。その柔らかさは部屋にもやさしく、飛び跳ねて遊んでも床を傷つける心配もありません。大人も虜になるこのルックス。自分がつい跨ぎたくなる衝動を抑えられないかも!?でも大丈夫、ブルーナボンボンは意外と力持ち、大人も使えるんです!体重90kgまでに対応しているので、バランスボールのように使うことも可能なんです。思わず抱きしめたくなる秘密!実はあま〜い香りつきブルーナボンボンは色ごとにミルク、せっけん、チョコレートと優しい香りがついています。抱きしめると感触だけでなく、匂いも楽しめる!?それがついつい抱きしめたくなる理由かもしれません。お部屋のインテリアに、ママのリラックスにも、長く使える家族みんなの相棒になってくれそうです。 ■こどもと暮らす ■ギフトのはなし 文・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 日本では「ミッフィー」「うさこちゃん」として知られる、ディック・ブルーナ氏の絵本に出てくるキャラクターが、乗って遊べるバルーントイになりました。⇒ ブルーナボンボン乗って遊べるバルーントイミッフィー 6,480円(税込)
2018年10月01日今日の夕飯何にしよう?冷蔵庫には中途半端な野菜しかない。あるものでパパっと片付けたい…そんな時に便利なのが、野菜やお肉を入れて焼くだけの「グリル焼き」。時短なのにごちそう風!そんないいことづくめの料理は陶器のダッチオーブン「グリラー」を使えばとても簡単。カットした野菜と鶏肉やソーセージを一緒に詰めて焼くだけで、とってもジューシーなグリル焼きに大変身です。ダッチオーブンで焼いたような、ホクッホクの仕上がり陶器のダッチオーブンをイメージして作られたグリラー。オーブンはもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくられていて蓋があるのが特徴です。蓋をして魚焼きグリルで焼けば、全体から食材にじっくりと熱が伝わり、素材を生かした美味しいグリル料理に仕上がります。天板いっぱいに具材を敷き詰めて焼く「ぎゅうぎゅう焼き」も、グリラーなら2〜3人にちょうどいいサイズで焼き上がります。グリラーのすごいところは幅広い熱源に対応しているところ。レンチンで下ごしらえしたら、魚焼きグリルで火をいれ、仕上げに直火で。なんてことも可能。この秋冬食べたい「チーズタッカルビ」もグリラーを使えばちょうどいいサイズで仕上がります。ヘルシーに仕上げたい時は電子レンジを活用して。豚肉を野菜にくるくる巻いてレンチンすれば、あっという間に一品おかずが完成します。いつものグラタンもグリラーで焼けばごちそう風。オーブンから取り出したらそのままテーブルにサーブできるルックスなので、できたて熱々を楽しむことができますね。スイーツ作りにも活用できます。フレンチトーストや、焼きリンゴが魚焼きグリルで仕上がれば、お菓子作りももっと身近になりますね。一番人気の限定カラーが復活登場!使い勝手もルックスも◎なグリラー。窯元さん手作りのため生産数が限られており、なかなか手に入りにくい状態が続いていました。「追加でもう一個買いたい」と複数使いされるリピーターさんも多い中、なかなか全カラーが揃わずご迷惑おかけしていました。この度、一番人気の限定カラーも復活登場して、久々にグリラーが全色揃ってご案内となりました。まだ暑い日の時短メニューに、秋冬にかけてのパーティーメニューに。どうぞお役立て下さい。⇒ GRILLERグリラー ⇒ GRILLERグリラー×ウッドボードセット【送料無料】 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし グリラーで作ろう 【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラーです。イメージは、陶器製のダッチオーブン。蓋をすれば全体から食材にじっくりと熱が伝わり、おいしい蒸し焼き料理が作れます。⇒ GRILLERグリラー 3,240円(税込)
2018年09月30日