梅

口がキュッとなるすっぱさが特徴の「梅干し」は、日本の食卓にかかせない保存食のひとつ。塩分やミネラルが摂れる梅干しは熱中症対策や疲労回復に効果があると言われています。ジメジメ＋暑さで疲れが溜まりやすい夏～残暑は積極的に摂りたいですよね。今日…

おはようございます！料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子です。暑い夏は台所に立つだけでも大変ですよね。できるだけ火は使いたくないものですが、やはり「汁物」がひとつあると、献立の満足感がぐっと増します。今日は、お味噌汁よりも手軽に、朝思い立っ…

京都の梅体験専門店「蝶矢」では、2019年9月1日(日)より1ヶ月限定のテイクアウトドリンク「蝶矢 オーロラ梅ソーダ」の提供をスタートする。厳選された梅5種、砂糖5種、酒4種の中から好みの素材を選んで、オリジナルの梅シロップや梅酒を作るこ…

おはようございます！料理家・国際中医薬膳師の齋藤 菜々子です。前回の記事（火を使わずボウルで完成！夏バテ知らずの「梅マヨ混ぜうどん」）でご紹介したレシピ、お試しいただきましたか？さっぱりした混ぜうどんがボウルひとつで作れるので、暑い夏にぜ…

アメーバニュース教育エンターテインメント番組『おかあさんといっしょ』（NHK・Eテレ）11代目うたのお兄さんを務めた“だいすけお兄さん”こと横山だいすけが3日に更新した自身のアメブロで、7月31日に放送されたトークバラエティー番組『梅沢富…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当！第220回目も、夏におすすめのレンジ調理！「キャベツの梅おかか和え」をご紹介します。あっという間にできて、梅の酸味がとてもおいしい大好きなレシピ。お弁当にも、いつものごはん…

おはようございます！料理家・国際中医薬膳師の齋藤 菜々子です。前回記事はいかがでしたか？土用の丑の日に限らず、スタミナをつけたい日にぜひお試しくださいね。さて、初夏に梅仕事を楽しんだ方は、手作りの梅干しがそろそろ出来始める時期ではないでし…

本格的な夏に向けて少しでも体をしぼりたい今日この頃。ふだんの食事からしっかりと食事の量をコントロールしたいですよね。そこで今回は、７月16日（火）よりファミリーマートで発売された「梅しらすごはん（スーパー大麦入り）」をご紹介。コンパクトサ…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、７月２日（火）よりファミリーマートで発売された「冷たいパスタツナと大根おろしのさっぱりぽん酢」…

そろそろ梅雨疲れを起こしていませんか？現役の内科医師で、健康解説動画チャンネル「からだプラン」の運営などを手掛ける橋本将吉先生が先日イベントで、夏バテならぬ「梅雨バテ」リスクを解説しました。その梅雨バテの原因と対策と共に、子どもの梅雨バテ…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、６月18日（火）よりナチュラルローソンで発売された「紀州南高梅と蒸し鶏のだし茶漬け」。だしにか…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第216回目は、美味しい組み合わせ「ツナマヨと梅しその卵焼き」をご紹介します。しっかり味のツナとマヨネーズの卵焼きに、時々梅の酸味がキュッときて、たまりません～。おか…

おはようございます〜！毎日ジメジメ、暑いですね。よく降るわ、雨…。今週ご紹介する作り置きレシピは、ズッキーニの焼きびたし。梅しそで、さっぱり仕上げました♪めんつゆで簡単作り置き♪梅しそ風味の「ズッキーニの焼きびたし」＜材料＞3～4人分ズッ…

ワハハ本舗の歌姫“梅ちゃん”こと梅垣義明が7月で60歳を迎えるのを記念して、『梅垣義明60還暦リサイタル！～本物のシャンソンが歌える年になりました～』を全国4都市で開催する。新作はもちろん過去のベスト版と、さらに劇場が敬遠する“禁断の秘蔵…

梅やイチゴ、杏など季節の果物を使った果実酒やシロップを、自宅でつくって楽しまれている方も多いのではないでしょうか。自分でつくった果実酒の瓶が並ぶ様子は見ているだけで幸せな気分で、完成まではお部屋のおしゃれなディスプレイアイテムとしても楽し…

じめじめと蒸し暑い日が続く梅雨の季節。体のだるさでストレスが溜まっていませんか？食事から体に必要な栄養を摂りながら、梅雨を乗り切りましょう！じめじめと蒸し暑い梅雨の季節。体がだるくてつらいことはありませんか？疲労のストレスから、暴飲暴食を…

アメーバニュース俳優の鈴木福が20日に自身のアメブロを更新。6月19日に放送されたトークバラエティー番組『梅沢富美男のズバッと聞きます！』（フジテレビ系）の内容に言及した。鈴木は6月18日のブログで「明日は｢梅沢富美男のズバッと聞きます！…

遠山昌子社長日本で初めて『カリカリ梅』を開発・販売した赤城フーズの6代目社長・遠山昌子さんと、働く女性から圧倒的な支持を得ているチョコレート『LIBERA』のマーケティングを支える、江崎グリコの犀川有彩さん。お菓子のために頑張る2人の女性…

みなさま、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です。すっかり梅雨がやってきましたね。ジメジメ、シトシトな梅雨らしい毎日ですが、雨に負けず楽しく過ごしています。みなさんはいかがでしょうか？今回は梅雨の時期にぴったりな「梅」を使ったレシピをご紹…

週末は手作り梅酒に挑戦してみませんか？5〜6月は梅のハイシーズン！スーパーには新鮮な梅が並び、その甘酸っぱい香りに梅酒が恋しくなりますよね。市販の梅酒もいいですが、今年は自家製梅酒に挑戦してみるのはどう？ 意外と簡単に作れるし、…

「梅干し」と聞いただけで、なんだか口の中がすっぱいような気分になりますよね。実は、そのすっぱさが、梅干しが持つ「疲労回復」の力だそうです。すっぱさの理由はクエン酸で、クエン酸は疲労物質である乳酸を分解してエネルギーを作り出す働きをしてくれ…

梅酒が人気のチョーヤは、チョーヤの梅を使ったスイーツを東京・日本橋高島屋・エヌツー ブランチ クラブで期間限定発売。イベント「ザ チョーヤ ガーデン(The CHOYA GARDEN)@Ha.Na.Re.」が、 2019年6月17日(月)…

寒暖の差が激しい梅雨の時期。気温の変化にカラダがついていなかったり、低気圧の影響もあったりして、夏を待たずに夏バテのような疲労感を感じることがありませんか？食欲も落ちてしまいがちなこんな時期におすすめしたいのが、「梅干し」を使ったレシピ！…

6月11日:今日は「梅酒の日」スーパーや八百屋に青梅が並び始めましたよね♪毎年この季節は梅酒をはじめ、梅シロップや梅干などの“梅仕事”を始めるご家庭も多いのではないでしょうか？そこで今日は、初心者さんでもできる、基本の「梅酒の作り方」をお…

とらや(TORAYA)では、梅の希少品種「露茜」を使用した夏季限定商品「梅氷 露茜」「夏羹(なつかん) うめ」を、2019年7月1日(月)から発売する。「梅氷 露茜」は、ウメとスモモを交配した「露茜」ならではの、フルーティーな梅の風味を生…

料理家・随筆家の辰巳芳子さんの本で知ってから、ずっとやってみたかった“梅しごと”。でも、青梅が出回るのは6月前後のほんの一瞬で、いつも準備が間に合わずシーズンを逃してしまっていました。そんな筆者が今年、Oisixの手仕事キットを使って憧れ…

6月6日:今日は「梅の日」気温が高くなってくると気をつけたいことのひとつが「熱中症」ですよね…！熱中症を防ぐためには、暑すぎる場所に長時間いないこと、そして、こまめな水分補給と塩分補給が必要と言われています。厳しい暑さが続くここ数年、夏に…

6月に入り夏のような暑さを感じる日もあれば、梅雨入りをした地域もありますね。この時期は食材が傷みやすくなったり、食欲不振になったりと悩みもちらほら。そこで今回は、抗菌作用と食欲増進効果が期待できる梅干しと大葉を使ったレシピをご紹介します。…

初夏になると、スーパーの店頭などにも出回り始める、青梅。基本を抑えれば、難しいことはない自家製梅酒や梅シロップに、今年こそは、ぜひチャレンジしてみませんか？市販の梅酒も良いけれど、季節を感じながら、自分で一から漬ける梅酒の味は格別。仕込ん…

「梅と保存瓶買ったから今年こそ漬けたい！」「昨年漬けた梅酒がまだあるから今年は梅シロップに挑戦してみようかな。」あちこちでもそんな声が聞こえる今日この頃。今年こそ、梅仕事に挑戦してみませんか？そこで今回は、お子さまもきっと喜んでくれる梅シ…