女性たちが実際にやっている、身近なエコ活動をご紹介。58回目は、ecocoメンバーのなつみさん。今回は繰り返し使える、ミツロウラップの作り方や実際使ってみた感想を紹介します。ラップの代替え品! ミツロウラップの作り方【最近やってるecoなこと】vol. 58ラップのように使えるミツロウラップ。何度も洗って繰り返し使え、プラスチックフリーなのでエコなアイテムとしても注目されています。なつみさんミツロウラップを知ったきっかけはインスタグラムです。フォローしている方がミツロウラップを使っている投稿をしていたので、使ってみたいと興味をもちました。ミツロウとは、ミツバチの巣を作る際に生み出すロウを精製したものです。料理するたびにラップを使っていたので、もったいないし、もっとエコなものに変えたいと思いました。今回、なつみさんと一緒にミツロウラップを作ってみました。ミツロウラップの作り方材料ミツロウ(粒タイプ)ココナッツオイル(ホホバオイルでもOK)布(綿100%)アイロンアイロン台(アイロン台が無かったため、今回は紙袋とタオルで代用。段ボールでもOK)キッチンスケールハサミ(布用)クッキングシート(2枚)ミツロウはAmazonや楽天など、通販で購入するのが便利です。ほか、自然食品店などで販売しているところもあります。1.布を適当な大きさにカットする。2.布の重さを量る。3.ココナッツオイルを布の重さの約1/3の重さ分用意する。4.ミツロウは、布の3倍の重さ分を用意する。5.アイロン台(今回は紙袋とタオルで代用)に布よりひと回り大きいクッキングシートを敷き、その上に布を置く。6.布にミツロウを均一に散らす。7.6にココナッツオイルを均一にかける。8.クッキングペーパーをかぶせ、上からアイロン(低温〜中温)をゆっくりかけ、ミツロウを溶かす。9.ミツロウを溶かしながら、アイロンで布全体に均等にのばす。10.熱いうちにクッキングシートを布から剥がし、2〜3分乾かしたら完成。なつみさん初めてミツロウラップ作りをしたので、ミツロウをきれいに均等に伸ばすのに意外と時間がかかりました。でも、何回か作れば手際良くできそうです。普段、中途半端に余った食材をラップで包んでいたのですが、ミツロウラップに変えました。そのため、ラップを使う頻度が減ったので経済的。玉ねぎやナス、キャベツなどどんな形の野菜にもミツロウラップがフィットするので使いやすいです。玉ねぎなすキャベツひとつあれば便利なミツロウラップ包むだけでなく、かぶせる、ふた、お皿、ラッピング、袋としても使えます。お手入れも、水洗い&自然乾燥でOKなので気軽に使えて便利。簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。※ミツロウなので、熱には弱いです。電子レンジは使用しないようにしてください。なつみ岡山県出身27歳、現在は都内で夫と2人暮らし。無添加で美味しい調味料やスパイスを調達し、お料理することにハマっています。文・平野絢子 イラスト・宮本志保
2022年07月27日YouTube「TOMO三児の母」は、シングルマザーのTOMOさんと小学1年生の長男、保育園児の長女・次女の4人の生活が見られるチャンネルで登録者数は3.09万人(※2022年7月下旬時点)。今回は、再生回数118万回のモーニングルーティンを紹介します。子ども3人を一人で育てているTOMOさん。朝はなんと5時15分起き! 「朝の時間を円滑に進めるコツは早起き」だというTOMPOさんが、家を出るまでのモーニングルーティンをお見せします。 5:15起床、1日がスタート!この日は、明け方4時ごろから次女が泣き出し、落ち着かせるのが大変。もう少し寝られたけど、二度寝するには危険な時間……ということで、普段より少し早めに起床。 ちょうどご飯が炊き上がったので、自分のお弁当箱に昨日の残り物を詰めて、お弁当が完成!洗濯機を回す。 5:30 長男起床 かなり早いですが、長男が起床。テレビを観ながらゴロゴロします。 その間に洗顔、化粧。ヘアアイロンでヘアセットしたあとヘアオイルを塗って、身支度が完成! 6:00朝食準備開始! ゆで卵を茹でている間に、手際良くピザトースト、フルーツ、ヨーグルトを準備。 まな板と包丁は使わずに、ウインナー・フルーツ・焼けたピザトーストはすべてキッチンバサミでカットし、洗い物を減らします。これで朝食が完成! 朝食を作り終えたらすぐに、夕食の準備に取り掛かります。 この日のメニューは牛丼。味噌汁の具材を手早くカットし、煮込んでいる間に牛丼作りスタート。 TOMOさんのレシピは、玉ねぎ2個をくし切りにして炒めて、みりん80cc、酒50cc、水400cc、砂糖大さじ2、和風だし小さじ1を入れて蓋をして、玉ねぎが透き通るまで煮込みます。 牛肉をお肉350~400g入れて火が通ったら、あくを取り除いたあと、しょうゆを70ml入れて、最後に5分ほど煮込んだら完成です! 夕飯までに味が染みて良い感じになるそうですよ。 6:30 洗濯物干し・長女と次女起床回し終わった洗濯物を干したあと、長女と次女を起こします。この日は、次女あーちゃんがちょっと不機嫌。 準備していたピザトーストではなく、シュガートーストが食べたいと催促。作り直して焼いている間に、保育園の持ち物準備と連絡帳記入。 寝室は、和室に3つマットレスを敷いて寝ています。毎朝布団を畳んで、端に寄せます。これはなかなかの重労働! 7:20 長女に異変が…! 家を出る10分前に突然、今まで大人しかった長女が、冬なのに半ズボンを履きたいと言い出しました。「寒いからダメ」と言っても聞かないので、本人の意思を尊重して、履かせることに。TOMOさんは、ハイソックスを持って見守ります。 歯磨きしている長女の髪の毛を結びます。お兄ちゃんは甘えん坊モードでTOMOさんにくっつきたがり、あーちゃんはヨーグルトをもっと食べたいと言い始めて、カオス(笑)! 歯磨きイヤイヤ時期のあーちゃんに、歯磨きをします。 7:35 いつもより5分遅れで出発!長女は結局、寒くて自分から長ズボンに着替えたそうです。車で娘たちを保育園、長男を小学校へ送り、TOMOさんは仕事へ! TOMOさんからコメント「1人でも大変なのに。3人もすごいね!」というコメントをYouTubeでよく頂きますが、全然そんなことないんです! 逆です。自分の味方が3人もいて、自分よりも大切にしたい3人の宝物の存在があるってすごく幸せなことです! すべての活力は子育てから! 悩んだり落ち込む暇は正直ないです! それもある意味幸せだなと思います♪」早朝からテキパキと家事をこなし、子どもたち1人1人にやさしく接するTOMOさん。3人を送り出す準備を一人でこなすのは本当に大変そうですが、しっかり子どもたちに向き合う姿が多くの人たちから称賛されていました。 この動画にはママやシングルマザーの皆さんから「尊敬!」「応援しています」など応援コメントがたくさん届くほか、男性からも「奥さんや母親って、こんなに大変なんだ」という驚きのコメントも寄せられています。 著者:ライター 廣瀬尚子二児の母。女性誌の編集を経て、フリーランスに。広告やアパレルブランドの撮影、雑誌やWEBマガジンの執筆などを手がける。
2022年07月26日株式会社中島董商店(ナカシマトウショウテン)は、nakatoブランドで展開する「麻布十番シリーズ」から調理用ソース、“Chef’s Sauce”『鶏肉ときのこでつくる フリカッセ用ソース』を2022年8月26日(金)に新発売します。なめらかで濃厚なソース、おいしさの3つの秘密(1) クリーミーで奥深いソース生クリームや牛乳などを贅沢に使用しているので、なめらかでコクがあり、後味に余韻の残るソースです。(2) スイートワインのほどよい甘み乳製品を贅沢に使用した濃厚なソースに、甘味果実酒を加え、上品な甘みに仕上げました。(3) ソテーした玉ねぎの旨みじっくりソテーした玉ねぎの旨みが、調理後の素材の美味しさを引き立てます。シリーズのパッケージを一新【新デザインの特徴】黒地にゴールドのロゴで高級感と統一感を演出しました。調理例と中身のソースが際立つデザインです。1商品概要ブランド:nakatoシリーズ名:麻布十番シリーズ商品名:Chef’s Sauce 鶏肉ときのこでつくる フリカッセ用ソース内容量:150g参考小売価格:税込 464円賞味期間:12ヵ月2. 出荷開始日:2022年8月26日(金)3. 取扱店舗:百貨店及び高級食料品店nakatoブランドサイト:オンラインストア:(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2022年07月24日日常では何かと理不尽なことも多く、モヤモヤするような出来事はありませんか? 今回は実際に募集したそんなモヤモヤを吹き飛ばしてスカッとさせてくれるエピソードをご紹介します!スーパーで…私は以前、大手のスーパーで野菜を売る仕事をしていました。ある日、「おーい、お兄さん!」と、ある1人のお客さんから話しかけられました。受け答えをするとそのお客さんが「前にここで買った玉ねぎが、中が腐ってて食べれなかったんだよ、どうしてくれるんだ!」と言いました。私の働いていたスーパーではこのような不手際があった場合、何らかの形で対応を取らせていただいているのですが、そのお客さんはレシートも商品も捨てたと言っていて…。購入した証拠となるものがない場合はこちらとしては何も出来ない決まりなので、事情を説明してひたすら謝っていると、後ろからそのお客さんの奥さんらしき人がきて、出典:lamire「あんた何やってんの?最近玉ねぎ買ったのはこのスーパーじゃなくて違うところでしょ!」と言いました。驚いた様子のお客さんは、「ごめんなさい、間違えていました」としぶしぶ帰って行きました。私の謝罪を返してくれ…と思いましたが、その恥ずかしそうに帰っていく姿を見てスカッとしました。(男性/会社員)あの会社との取引が!就職活動のお話です。散々バカにされるような圧迫面接を受けた上、不採用になった会社がありました。他社に採用されてから3年後、圧迫面接をされた会社との取り引きが決まり、私が発注担当になりました。その際、過去に受けた圧迫面接の話をしたところ、かなり驚いた様子…その後しっかり謝罪を受け、気持ちがスッキリしました。(男性/会社員)何かとストレスを抱えがちな現代。周りに迷惑をかけないように、うまく自分をコントロールしてトラブルのない日常を送りたいものですね。以上、スカッと体験談でした。次回の「スカッと体験談」もお楽しみに♪※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。"
2022年07月22日大阪・アートグレイス ウエディングコーストは、「ビアガーデン~ラターブル ドゥ テラス~」を、2022年7月15日(金)から8月27日(土)までの特定日に開催する。幻想的な空間で楽しむビアガーデン広大な敷地内に、大聖堂やプール付きガーデンなどを有する結婚式場、アートグレイス ウエディングコースト。「ビアガーデン~ラターブル ドゥ テラス~」では、無数のイルミネーションに照らされた幻想的なテラスで、極上の料理やドリンクを楽しむことができる。極上の料理&ドリンク食事のメニューには、特選豚バラ肉のポルケッタや鶏モモ肉のコンフィーなど、ビールに合う上質な肉料理を用意。またスペイン産の生ハムやパテドカンパーニュ、サーモンマリネなどを盛り合わせた「オードブルプレート」、さっぱりとした「淡路島産玉ねぎのスープ」などがテーブルを彩る。ドリンクは、好きなだけ楽しめる"フリーフロー"で。定番のビールをはじめ、赤・白ワイン、ハイボール、ソフトドリンクなどバラエティ豊かにラインナップする。花火を見ながらビアガーデンを楽しむ「花火Night」さらに、2022年7月16日(土)から8月20日(土)までの特定日には、華やかな花火を鑑賞しながらビアガーデンを楽しめる「花火Night」も開催。夏の思い出作りに、ぜひ会場に足を運んでみてはいかがだろうか。【詳細】「ビアガーデン~ラターブル ドゥ テラス~」開催日:2022年7月15日(金)・17日(日)・22日(金)・23日(土)・29日(金)・31日(日)、8月5日(金)・11日(木・祝)・12日(金)・14日(日)・19日(金)・26日(金)・27日(土)開催時間:18:30~20:30(L.O.20:00) ※2時間制 ※18:00受付開催場所:アートグレイス ウエディングコースト住所:大阪市住之江区南港2-8-1販売料金:大人5,000円、小学生3,000円(お子様ランチ+フリードリンク)、未就学児無料※支払いは現金または、Pay Payでの前払い(クレジットカード利用不可)<メニュー例>・オードブルプレートスペイン産生ハム/パテドカンパーニュ/ポーチドエッグ/サーモンマリネ/黒人参ラぺ/リコッタチズとトマトのブルスケッタ /オリーブマリネ/パルメザンチーズラぺ・冷製スープ淡路島産玉ねぎのスープ パリソワール仕立て・メイン特選豚バラ肉のポルケッタ/鶏モモ肉のコンフィー/レンズ豆のラグー/茸のマリネ/ラタトゥイユ/ザワークラフト・デザートティラミス ア ラ フレーズ・フリードリンクビール/赤ワイン/白ワイン/ウィスキー/ハイボール/カクテル5種類/ウーロン茶/オレンジ/アップル/コーラ/ジンジャーエール■花火Night開催日:2022年7月16日(土)・18日(月・祝)・30日(土)、8月6日(土)・13日(土)・20日(土)開催時間:18:30~20:30(L.O.20:00)※2時間制※花火の打ち上げは20:30~を予定。雨天の場合は館内イベントとなり花自体の打ち上げは中止。料金:大人6,000円~、小学生3,000円(お子様ランチ+フリードリンク)、未就学児無料※ビアガーデンのメニューと同じ内容【予約・問い合わせ先】TEL:06-6569-5537(12:00~19:00)※休館日 毎週月曜・火曜(祝日除く)・その他弊社指定日
2022年07月14日2005年より開催している「明石海峡大橋ブリッジワールド」は今年で17年目を迎え、世界最大級の吊り橋「明石海峡大橋」の高さ300mの主塔に登り、360度の絶景パノラマを楽しむことができる本ツアーは、2022年7月時点で累計塔頂人数13万人を突破する好評ぶりです。2022年度は神戸側主塔のエレベーター工事のため、淡路島側の主塔に登ることができる貴重な機会となっております。URL: 塔頂ツアー■イベント概要■【参加費用】大人5,000円、中学生2,500円【実施日程】〔8月まで〕(午前の部)受付 9:25~9:45/ツアー 9:45~11:45(午後の部)受付 13:00~13:20/ツアー 13:20~15:20〔9月から〕(午前の部)受付 9:45~10:05/ツアー 10:05~12:05(午後の部)受付 13:20~13:40/ツアー 13:40~15:40*完全予約制(希望日の2カ月前より、以下サイトから予約可能)*予約状況はサイトで確認の上、お申込みください 【問合せ先】本州四国連絡高速道路株式会社 明石海峡大橋ブリッジワールド事務局電話 :078-784-3396受付時間:9:00~17:00 *土曜日・日曜日及び祝日は定休■明石海峡大橋兵庫県神戸市と淡路島の間の明石海峡に架かる、橋長3,911m、中央支間長1,991mの世界最大級の吊り橋です。1988年5月に着工、途中1995年の阪神・淡路大震災を乗り越え、およそ10年の歳月をかけた1998年4月に完成しました。明石海峡大橋■塔頂体験ツアー2022年度は淡路島側のアンカレイジ内で塔頂体験を行います。集合場所は明石海峡大橋の淡路島側アンカレイジ。アンカレイジとは、橋のケーブルの端を定着する大きなブロックのことですが、その内部に入り本ツアーの説明を聞くことができます。これから登る明石海峡大橋の基本情報を学んだら、いよいよ2時間の空中散歩に出発です!スタート早々、管理通路に続く171段もの階段がお目見えします。その高さ約40m、ビルの高さにして10階相当を登るため、本ツアー一番の難所とも言えます。しかし、この171段を登り切れば、橋桁に到着。海上約50mの所を1km程歩きましょう。足元を見ると、なんと格子状。明石海峡の海面や、橋の下を運行する船もしっかりと見下ろすことができます。ツアーの本番はここからです。橋桁を進み管理棟のエレベーターでさらに上へ。待つこと2分、エレベーターの扉が開くと、そこは98階、海上から約300mもある「塔頂」です。塔頂から見下ろす神戸の街並みはまさに圧巻。明石海峡大橋を走る車が米粒より小さく、橋が主塔によって支えられている巨大な吊り橋であることを改めて実感することができます。眼下に広がる世界はまさに大パノラマ、格子状の管理通路を震えながら歩いた恐怖体験を一瞬で忘れさせてくれるような絶景が広がり、恐怖の先にある未知なる絶景を体験していただけます。なお、本塔頂体験でツアーを務めるのは、実際に工事に携わったエンジニアです。そのため、実感のこもった説明は多くの学びと知的好奇心を刺激されることでしょう。明石海峡大橋にまつわる質問に丁寧にお答えします。塔頂からの絶景■登頂体験のランチは生しらすのお膝元「岩屋」で生しらす丼がおすすめ!4月21日(木)から開幕した「淡路島の生しらす」。今年も11月末まで、淡路島全島の飲食・宿泊施設65店舗で生しらす丼を提供しています。アンカレイジのふもとに位置する「道の駅あわじ」では1つの施設で3種類もの生しらす丼を味わうことがきるとお客様から大人気。1階海鮮丼屋「おさかな共和国えびす丸」ではたっぷりの生しらすに淡路島産玉ねぎスライスを乗せた生しらす丼(850円)と、季節の海鮮と生しらす両方を堪能できる生しらす海鮮丼(1,250円)の2種類を味わえます。さらに2階レストラン「海峡楼」では、見た目も華やかなカルパッチョソースで仕上げた生しらす丼(1,380円)が好評です。料理長こだわりのカルパッチョソースが、生しらす本来の味をより一層引き立て、さっぱりとした美味しさです。晴れた日はテラス席からの絶景と共に海鮮盛りだくさんの丼をお楽しみください。道の駅から岩屋ポートターミナル方向に4分の所にある「淡路島タコステ」。こちらの生しらす丼880円(税込)は白ポン酢ベースのドレッシングにローズペッパーをトッピングした新感覚の丼です。生しらすの他にサーモン、鯛、タコをトッピングしました。彩豊かな生しらす丼は、見た目から味まで楽しんでいただけること間違いなしの一品です。登頂体験の後は、明石海峡大橋の大パノラマを眺めながら入浴できる絶景温泉「美湯松帆の郷」で日々の疲れを癒していただけます。温泉の後は、さっぱり美味しい生しらす丼がおすすめ。生しらすをメインに盛り付けたシンプルな丼に淡路島産玉ねぎを100%使用して作った玉ねぎポン酢で味付けしました。玉ねぎの旨味と甘みが生しらす本来の味を引き立たせます。各施設の料理人が創意工夫して創り上げた生しらす丼、食べ比べながらお気に入りの一杯を見つけてください。レストラン海峡楼 生しらす丼■会社概要名称 : 株式会社淡路観光開発公社所在地 : 兵庫県淡路市岩屋1873-1代表者 : 駅長 真木 伸茂ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月14日アーモンドミルク研究会は、7月22日のナッツの日に向けてアーモンドミルク置き換えレシピを公開し、いつもの料理をもっとヘルシーにする提案をします。アーモンドミルク研究会 公式サイト: 「アーモンドミルクに関する実態調査」から、2022年、ふたりに1人がアーモンドミルクを飲んでいることが明らかになりました。今、注目されているアーモンドミルクに置き換えるだけで、ビタミンEや食物繊維などの栄養を摂ることができます。今回はアーモンドミルクのアレンジレシピと栄養・健康価値をご紹介します。●ふたりに1人がアーモンドミルクを飲む時代。「そのまま飲む」という回答が88.0%。アーモンドミルク研究会は首都圏に在住の女性600人を対象にアーモンドミルクに関する実態調査を行いました。調査の結果、アーモンドミルクの喫食経験は2017年から徐々に増加しており、最新の調査結果によると、ふたりに1人がアーモンドミルクを飲んだことがあるという実態が明らかになりました。また、江崎グリコ株式会社の調査による、全国の20~60代4,700名を対象にした『食生活とナッツに関する意識調査』でも、アーモンドミルクの飲用経験者の88%が「そのまま飲む」と回答し、5.9%が料理に使うと回答しています。アーモンドミルクに関する実態調査【調査概要】■調査タイトル:「アーモンドミルクに関する実態調査」■調査機関 :株式会社クロス・マーケティング■調査期間 :2022年4月14日~15日■調査主体 :アーモンドミルク研究会■調査方法 :インターネット調査■調査対象 :首都圏在住 20代女性600名アーモンドミルクの使い方※引用:江崎グリコ株式会社実施『食生活とナッツに関する意識調査』より●7月22日は、「ナッツの日」!「鰻も良いけどナッツもね」ナッツは古代から保存食や供物として貴重なものでした。例えば、アーモンドの起源は古く、4000年以前の地中海沿岸地方のヨルダンといわれます。その後、中世頃までは高級嗜好品でしたが、現在は日常的な健康食品として広く好まれています。栄養バランスが良くミネラル分も豊富なナッツ類は、夏バテ対策に最適で、ビールとも相性ぴったりです。「夏にナッツ」「(土用の)鰻も良いけどナッツもね」の意味を込めて、日本ナッツ協会では、7(な)と22(っつ)の語呂合わせから、7月22日を「ナッツの日」としました。※出典:『日本ナッツ研究会』 ●[栄養の専門家が解説]定番レシピをアーモンドミルクに置き換えたら…!柴田真希先生【柴田真希先生 管理栄養士】女子栄養大学短期大学部卒業。給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発、プロデュースなどを手がける。著書に『太らない体をつくる!スーパーミルク健康法』(小学館)などいまだ飲用がメインのアーモンドミルクですが、定番メニューのカレー、そうめん、みそ汁にアーモンドミルクを代用したらどのようなメリットがあるのか、研究会の柴田真希先生に解説いただきました。「定番メニューにアーモンドミルクを使用すると、ビタミンやミネラル、食物繊維を手軽に摂取できます。また、豊富に含まれるビタミンEには抗酸化作用があるため、紫外線が気になる季節にぴったりです。塩分の摂りすぎでむくみが気になる人もアーモンドミルクを料理に使うとコクがあるので塩分を控えても、おいしく仕上げることができます。」●アーモンドミルクでいつもの料理がもっとヘルシーに。置き換えレシピ3選!【1】子どもから大人まで大好き!カレーの辛さを抑えて抗酸化力アップアーモンドミルクを使うことで、ビタミンEや食物繊維が摂取できます。さらにカレーの具材に、抗酸化作用のあるビタミンA(β-カロテン)やビタミンCを豊富に含むかぼちゃを入れると、アーモンドミルクのビタミンEとの相乗効果が期待できます。【お悩みポイント】・カレーの辛さが苦手・同じ具材だと栄養の偏りが気になる【置き換えのメリット】・マイルドになるため辛さがやわらぐ・ビタミンA(β-カロテン)やビタミンCが豊富な具材とビタミンEの相乗効果アーモンドミルクバターチキンカレー『ビタミンEで抗酸化力アップ!アーモンドミルクバターチキンカレー』[材料](2人分) 鶏もも肉 1枚(250g)かぼちゃ 100g玉ねぎ 1/2個(100g)(A)にんにく・しょうが(すりおろし) 各小さじ1(A)ヨーグルト 50gオリーブオイル 大さじ1/2(B)トマト缶(ダイスカット) 1/4缶(100g)(B)アーモンドミルク(砂糖不使用) 200mlカレールウ 2かけバター 15gごはん 2杯[つくり方](1)鶏もも肉はひと口大に切り、(A)に漬けてもみこむ。かぼちゃは小さめの5mm厚に、玉ねぎは粗みじん切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしてきたら鶏肉とかぼちゃを入れて全体に油がなじむまで炒める。(3)(B)を加えて5分ほど煮込み、全体に火が通ってきたらカレールウを入れてとろみがつくまで3~5分煮込む。仕上げにバターを加える。(4)ごはんに盛り付け、(3)をかける。【2】夏はつい頼りがちなメニュー、そうめんに使用している“めんつゆ”を減塩めんつゆをアーモンドミルクで割る事で、水よりコクが出て減塩に繋がります。通常の3倍濃縮のめんつゆを使用すると約200ml作るのに大さじ3~5杯のめんつゆが必要ですが、アーモンドミルクを使用すると大さじ1でもおいしく感じることができます。そうめんだけだと栄養が不足しがちですが、ビタミンEを補給できます。【お悩みポイント】・栄養が不足しがち・めんつゆの塩分が気になる【置き換えのメリット】・ビタミンEや食物繊維などが摂取できる・いつもは大さじ3~5杯のめんつゆが、大さじ1でもおいしく感じられるそうめんアーモンドミルクめんつゆ★そうめん『アーモンドミルクのコクで減塩!アーモンドミルクめんつゆ★そうめん』[材料](2人分) そうめん 2束たまご 2個おくら 6本(60g)みょうが 2本(40g)(A)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2(A)アーモンドミルク(砂糖不使用) 400ml[つくり方](1)たまごを8~10分ゆで、半熟のゆで卵を作る。さっとゆでたおくらとみょうがを輪切りにする。(2)そうめんを袋の表示時間通りに茹でる。(3)(2)の上に(1)をのせ、混ぜ合わせた(A)をつけていただく。【3】みそ汁を夏向けアレンジで免疫サポート強化「みそ」は発酵食品で善玉菌を増やす働きがあるため、腸内環境の改善に役立ち、免疫をサポートしてくれます。アーモンドミルクのビタミンEは、抗酸化力があるため、免疫機能の低下を引き起こす活性酸素の働きを抑える効果が期待できます。【お悩みポイント】・みそ汁の栄養価をアップさせたい・和食にしか合わせられにくい【置き換えのメリット】・アーモンドミルクのビタミンEによる抗酸化力で免疫をサポート・アーモンドミルクを使ったみそ汁はパンなどにも合わせやすいツナと夏野菜の冷やしアーモンドミルクみそ汁『発酵食品のみそにビタミンEをプラスして免疫サポート!ツナと夏野菜の冷やしアーモンドミルクみそ汁』[材料](2人分) ツナ水煮缶 1缶きゅうり 1本(100g)ミニトマト 6個(60g)大葉 4枚(A)みそ 大さじ1(A)白すりごま 大さじ1アーモンドミルク(砂糖不使用) 400ml[つくり方](1)きゅうりを輪切りにし軽く塩でもみ込み、しんなりとしてきたら水洗いしてよく絞る。ミニトマトを縦4等分に、大葉をせん切りにする。(2)ボウルにツナ缶を入れて(A)を入れて混ぜ合わせ、アーモンドミルクを少しずつ入れて溶き(1)を入れる。■アーモンドミルク研究会夏レシピはこちら: ●ナッツの王様、アーモンドの健康効果とアーモンドミルクの特徴をご紹介!■アーモンドミルクの原料であるアーモンドは「天然のサプリメント」とも呼ばれている!「天然のサプリメント」とも呼ばれるアーモンドには、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。なかでも注目すべきは、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンE。強力な抗酸化作用で老化の予防に役立ち、美容と健康の強い味方になってくれます。また、腸内環境を整え、デトックス作用もある食物繊維もたっぷり。さらに、便秘の解消や、生活習慣病の予防効果も期待されているオレイン酸も豊富です。アーモンドの栄養成分■アーモンドミルクは、低カロリー。食物繊維が取れてヘルシーな植物性ミルク。アーモンドミルクは他のミルクよりもカロリーが低く※、コレステロールゼロ、糖質※も低いのが特徴です。牛乳は、動物性でカルシウム、豆乳はタンパク質、オーツミルクは食物繊維が多く、一口にミルクと言ってもそれぞれ成分や特徴が異なります。※加糖タイプの商品もありますので、パッケージにてご確認ください。※糖質=炭水化物−食品繊維で計算各ミルクの栄養成分表示※出典:アーモンドミルク:江崎グリコ株式会社「アーモンド効果 砂糖不使用」、オーツミルク:日本コカ・コーラ株式会社「GO:GOOD おいしいオーツ麦ミルク なめらかプレーン」牛乳、豆乳:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版」(八訂)※糖質=炭水化物-食物繊維で計算●熱中症対策に!栄養を効率的に摂るならアーモンドミルクアーモンドにはビタミンE、オレイン酸、食物繊維、ミネラルなどの栄養成分が豊富に含まれています。大部分の成分が細胞の中に入っているので、粒のままのアーモンドより、それを粉砕したアーモンドミルクの方が、栄養成分の吸収率は高くなります。栄養バランスがよく、少量でエネルギー補給できるため、スポーツ中や後に飲む飲料として適しています。また、カリウムも豊富なため、運動による老廃物を排泄させる働きもあります。さらに、アーモンドミルクにはちみつを加えて飲むとスポーツで失われた糖質も補給され、疲れからも早く立ち直れます。疲労回復飲料として提供している高級スポーツクラブもあります。夏場は水分と一緒にミネラルが摂れる飲料として、熱中症対策にもよいでしょう。アーモンドミルクは硬いアーモンドを噛まなくてよいので、咀嚼が苦手な子どもや高齢者にも向いています。食物繊維が不足しがちな子どもや、血管の老化が始まる高齢者にもアーモンドミルクはおすすめです。井上浩義先生【井上浩義先生】慶應義塾大学 医学部化学教室 教授医学博士、理学博士。九州大学理学部化学科卒業。同大学院理学研究科博士課程修了。専門は薬理学、原子力学、高分子化学。食と健康についての造詣が深く、企業や一般人向けのセミナーの講師を数多く務める。著書に『食べても痩せるアーモンドのダイエット力』(小学館)、『アーモンドを食べるだけでみるみる若返る!』など。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月08日2022年7月~8月の特定日開催/大阪 アートグレイス ウエディングコースト『Beer Garden~ラターブル ドゥ テラス~』イメージゲストハウスウエディングを全国で展開する株式会社ベストブライダル(本社:東京都渋谷区、代表取締役:塚田正之)が運営する結婚式場「アートグレイス ウエディングコースト」(大阪市住之江区)では、2022年7月~8月の特定日に『Beer Garden~ラターブル ドゥ テラス~』と日程限定で『花火Night』を開催いたします。約6000坪の広大な敷地にそびえ立つ荘厳な大聖堂や、キラキラと水辺が輝くプール付きガーデン、調度品に囲まれた豪華な会場などライトアップされた幻想的な空間で、夏の風物詩「ビアガーデン」をお楽しみいただけます。詳細・予約はこちら : 『Beer Garden~ラターブル ドゥ テラス~』 開催概要■開催日:2022年7月15日(金)・17日(日)・22日(金)・23日(土)・29日(金)・31日(日)/8月5日(金)・11日(木・祝)・12日(金)・14日(日)・19日(金)・26日(金)・27日(土)■開催時間: 18:30~20:30(L.O.20:00)※2時間制※18:00受付■販売料金:※全て消費税・サービス料込大人5,000円/小学生3,000円(お子様ランチ+フリードリンク)/未就学児無料※お支払いは現金または、Pay Payでの前払いとなります。(クレジットカード利用不可)※ご連絡なきご到着遅れの場合は、ご予約の30分後に、キャンセル扱いとさせていただきます。■開催場所:アートグレイス ウエディングコースト(住所:〒559-0034大阪市住之江区南港2-8-1)(アクセス:ニュートラム「トレードセンター前駅」下車 3番出口から徒歩2分/地下鉄中央線「コスモスクエア駅」下車 徒歩7分)■ご予約・お問合せ:電話番号:06-6569-5537(12:00~19:00)※休館日:毎週月曜・火曜(祝日除く)・その他弊社指定日HP: ■メニュー:※仕入れの状況により内容が変更になる場合もございます【オードブルプレート】スペイン産生ハム/パテドカンパーニュ/ポーチドエッグ/サーモンマリネ/黒人参ラぺ/リコッタチズとトマトのブルスケッタ /オリーブマリネ/パルメザンチーズラぺ【冷製スープ】淡路島産玉ねぎのスープパリソワール仕立て【メイン】特選豚バラ肉のポルケッタ /鶏モモ肉のコンフィー/レンズ豆のラグー/茸のマリネ/ラタトゥイユ/ザワークラフト【デザート】ティラミスアラフレーズ【フリードリンク】ビール/赤ワイン/白ワイン/ウィスキー/ハイボール/カクテル5種類/ウーロン茶/オレンジ/アップル/コーラ/ジンジャーエール■フラワーマーケット:18:00~季節の切り花などを販売予定『Beer Garden~ラターブル ドゥ テラス~』【冷製スープ】【オードブルプレート】【メイン】【デザート】【フラワーマーケット】『Beer Garden~ラターブル ドゥ テラス~』 & 『花火 Night 』 日程限定で開催■開催日:2022年7月16日(土)・18日(月・祝)・30日(土)/8月6日(土)・13日(土)・20日(土)■開催時間: 18:30~20:30(L.O.20:00)※2時間制※18:00受付※花火の打ち上げは20:30~を予定しています。雨天の場合は館内イベントとなり花火自体の打ち上げは中止となります。※ファイアーフレアバーテンダーショーも実施。■販売料金: ※全て消費税・サービス料込大人6,000円 /小学生3,000円(お子様ランチ+フリードリンク) /未就学児無料※お支払いは現金または、Pay Payでの前払いとなります。(クレジットカード利用不可)※ご連絡なきご到着遅れの場合は、ご予約の30分後に、キャンセル扱いとさせていただきます。■開催場所:アートグレイス ウエディングコースト(住所:〒559-0034大阪市住之江区南港2-8-1)(アクセス:ニュートラム「トレードセンター前駅」下車 3番出口から徒歩2分/地下鉄中央線「コスモスクエア駅」下車 徒歩7分)■ご予約・お問合せ:電話番号:06-6569-5537(12:00~19:00)※休館日:毎週月曜・火曜(祝日除く)・その他弊社指定日HP: ■メニュー:※仕入れの状況により内容が変更になる場合もございます【オードブルプレート】スペイン産生ハム/パテドカンパーニュ/ポーチドエッグ/サーモンマリネ/黒人参ラぺ/リコッタチーズとトマトのブルスケッタ /オリーブマリネ/パルメザンチーズラぺ【冷製スープ】淡路島産玉ねぎのスープパリソワール仕立て【メイン】特選豚バラ肉のポルケッタ/鶏モモ肉のコンフィー/レンズ豆のラグー/茸のマリネ/ラタトゥイユ/ザワークラフト【デザート】ティラミスアラフレーズ【フリードリンク】ビール/赤ワイン/白ワイン/ウィスキー/ハイボール/カクテル5種類/ウーロン茶/オレンジ/アップル/コーラ/ジンジャーエール■フラワーマーケット:18:00~季節の切り花などを販売予定花火Nightイメージ大阪 アートグレイス ウエディングコースト梅田・なんばから約20分。自然溢れる6,000坪のウエディングの街は、招くだけでおもてなしになる上質な空間。広大な敷地には、白亜のチャペルと5つの貸切邸宅が点在。ガーデンやプールのある豪華な洋館に、別荘のようにアットホームな邸宅、風が心地よいテラス付きの少人数用会場。海外リゾートの空気感とともにプライベートウエディングが叶う。【住所】〒559-0034大阪府大阪市住之江区南港北2-8-1【TEL】 06-6569-5538(平日12:00-19:00、土日祝9:00-20:00)【ホームページ】 地図 : 【Fin】大阪アートグレイスウエディングコースト_ビアガーデンPress Release.pdf : 新型コロナウイルス感染症拡大防止策はこちら : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年07月06日6月29日に4枚目のアルバム『Made in』をリリースしたKing&Prince。本誌では、あえていつもより少しラフな着付けで、あでやかな浴衣姿の5人を撮り下ろし。大人の色香が漂う彼らの原点や今回のアルバムについて、各メンバーに話を聞きました♪■岸優太(26)――アルバム表題曲『ichiban』とかけて、メンバーの中で自分がNo.1だと思うことは?「玉ねぎが好きなことです! オニオンスープはもちろんですけど、ハンバーグとか、玉ねぎが入ってる料理は全部おいしく感じます(笑)」――現在の自分の原点となったエピソードを教えて。「ジャニーズ事務所に入って、尊敬する先輩たちの背中をたくさん見てきたことですね。思うようにいかなかった時期もありましたけど、今はとにかくファンの方々を笑顔にすることが目標です」――自分の人生に影響を与えた人や物事は?「憧れてるのは堂本光一くんです。何事も追求し続ける姿勢を間近で見て、すごく刺激を受けました」――今年の夏にやりたいことを教えて。「まず、お祭りで焼きそばを食べて花火を見たいですね。もちろん海にも行きたいです。泳ぐだけじゃなくて、バーベキューもビーチバレーも、できることは全部やります!」――今回のアルバムのお気に入り曲や好きなポイントは?「世界観が好きなのは『僕の好きな人』です。歌詞もメロディもいいんですよ。きっと気に入っていただけると思います」
2022年07月04日株式会社サンクゼールは久世福商店公式オンラインショップにて、”海の日” 2022年7月18日(月)お昼12:00に「夏の福袋~海~」、”山の日” 2022年8月11日(木)お昼12:00に「夏の福袋~山~」を数量限定で販売いたします。お正月、春、夏と季節に合わせて限定販売している久世福オンラインショップの福袋ですが、毎回発売日に完売するほどご好評をいただいております。在庫処分ではなく、人気商品やお試しいただきたい新商品、季節のおすすめ品を一つずつピックアップして、定価よりお得に買えるのが、久世福福袋のこだわりです。今年の夏の福袋は、昨年より数量を多くご用意しておりますが、今回も早めの売り切れが予想されますので、ぜひスタンバイしてお待ちください!※事前予約は受け付けておりません※楽天市場店及び店舗ではこちらの福袋は販売いたしません。※購入はお一人様5個までとさせていただきます。\2022年夏の福袋海・山/今年も発売決定!中身も公開します!【オンラインショップ限定】 : 「夏の福袋~海~」の中身は?2022夏の福袋~海~ / 4,320円(税込)”海の日” にちなんで、久世福の海のものを集めた「夏の福袋~海~」。もはや殿堂入りの人気No.1ごはんのお供「大人のしゃけしゃけめんたい」と「海苔バター」は外せません。さらに、脂の乗ったノルウェー産の鯖を独自のタレと製法でゴロッと仕上げた、隠れファンの多い「ゴロゴロほぐし焼鯖」も入れました!そして、4月に発売した今年期待の新人!こだわりのパスタソース「バターが優しいクリーミーめんたい」も!明太子のふくよかな香りと旨み、玉ねぎの甘みとクリームやバターのまろやかなコクが合わさり、辛さ控えめで子供から大人まで楽しめる味わいです。茹で時間5分が嬉しい「生パスタ スパゲティ」と一緒にどうぞ!また、昨年春に発売し、スタッフからも本格的なおいしさ!と評判のフリーズドライのお味噌汁は、毎日だしと久世福の白味噌を使用した「毎日だしのお味噌汁国産あおさと備州白味噌5食」をセレクトしました。さらに富山銘菓の白えびせんべいと久世福がコラボした「しろえびせんべい万能だし味」の他に、今夏リニューアルしていちごのゴロゴロ感がすごい!と噂の「いちごミルクの素」と、久世福には欠かせない「風味豊かな万能だし 8g×5包入り」を入れました。合計9品で税込5,190円 相当のところ、とってもお得な税込4,320円!もちろん、送料無料です。公式オンラインショップで7月18日(月)お昼12:00より、数量限定発売です。▼詳細はこちらから商品情報はこちら : 「夏の福袋~山~」の中身は?2022夏の福袋~山~ / 4,320円(税込)”山の日” 発売の福袋~山~には、ごはんのお供にもパンのお供にもなり、揚げ物にも野菜にも合う人気No.1の万能調味料「秋田で燻された いぶりがっこタルタル」を筆頭に、なめ茸シリーズで絶大な人気を誇る梅なめ茸のプレミアムバージョン「贅沢梅なめ茸」と、国産牛肉・国産山椒・国産生姜を使ったお肉のごはんのお供人気No.1「至福のひと時 大人の牛しぐれ」をセレクト。そして、喫茶店で食べるあの懐かしい味を再現したパスタソース人気No.1の「濃厚ケチャップ味のなつかしナポリタン」も!コク深いケチャップにベーコン、玉ねぎ、ピーマンをたっぷりと加えたソースです。デュラムセモリナ粉100%使用の「生パスタリングイネ」と一緒に召し上がれ!また、忙しい毎日の食事に重宝すること間違いなしの本格フリーズドライお味噌汁は、岡崎赤だし味噌と毎日だしを使用した「毎日だしのお味噌汁国産なめこと岡崎赤だし味噌5食」を選びました。さらに、サクサクッ!じゅわっ!新感覚のりんごスナックで手が止まらない!と昨年の発売から大人気の「青森りんごっくる」も入っています。最後に、暑い夏に冷た~い牛乳で割ってゴクゴク飲みたい!「バナナミルクの素」と久世福の顔である「風味豊かな万能だし 8g×5包入り」を入れまして、こちらも合計9品で税込5,382円 相当のところ、とってもお得な税込4,320円!もちろん、送料無料。公式オンラインショップで8月11日(木)お昼12:00より、数量限定発売です。▼詳細はこちらから商品情報はこちら : 抽選で1名様に福袋が当たる!プレゼントキャンペーン実施中久世福商店公式インスタグラムでは2022年7月1日(金)から7月10日(日)まで、「夏の福袋~海~」が抽選で1名様に当たるプレゼントキャンペーンを開催中です!久世福公式アカウントをフォローし、キャンペーン投稿にいいねとストーリーズでシェアしていただき、DMで「応募します!」と送ってくださった方の中から、抽選で1名様に「夏の福袋~海~」を1つプレゼントいたします。当選した方には7月中旬にご連絡し、7/18の発売後に商品発送させていただきます。ぜひたくさんのご応募をお待ちしております!「夏の福袋~山~」のプレゼントキャンペーンも実施予定ですので、今後の久世福公式インスタグラムの投稿をぜひチェックしてくださいね!▼詳細はこちらの投稿をチェックinstagram投稿 : 商品情報商品名:2022夏の福袋~海~販売価格:4,320円(税込)※送料無料商品内容:大人のしゃけしゃけめんたい 80g、海苔バター 145g、ゴロゴロほぐし焼鯖 80g、バターが優しいクリーミーめんたい 220g、生パスタ スパゲティ 120g、風味豊かな万能だし 40g(8g×5包)、毎日だしのお味噌汁国産あおさと備州白味噌 5食、しろえびせんべい万能だし味 80g(10g×8袋)、いちごミルクの素 290ml発売日:7月18日(月)お昼12:00商品名:2022夏の福袋~山~販売価格:4,320円(税込)※送料無料商品内容:秋田で燻された いぶりがっこタルタル 160g、贅沢 梅なめ茸 130g、大人の牛しぐれ 135g、濃厚ケチャップ味のなつかしナポリタン 220g、生パスタ リングイネ 120g、風味豊かな万能だし 40g(8g×5包)、毎日だしのお味噌汁国産なめこと岡崎赤だし味噌 5食、青森りんごっくる 35g、バナナミルクの素 290ml発売日:8月11日(木)お昼12:00販売店舗:久世福商店公式オンラインショップ ※実店舗での販売はありません。オンラインショップのみでの販売となります。久世福商店 : 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開、オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : オフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年07月01日そろそろ薄着になり、体型が気になりだす時期。食べ物を選ぶ際には、太りにくいものを選びたいものですよね。今回は野菜に注目!ダイエットにおすすめの栄養を持つ野菜、注意したい野菜を管理栄養士にうかがいました!ダイエット中の野菜選びは賢く慎重に!暑さも増してきて、薄着になる季節。体型が気になりますよね。そんなときには、食べ物選びにちょっとだけ、ひと工夫を。なかでも油断しがちなのが野菜です。どれがダイエットにおすすめで、どれが要注意なのか気になるところです。そこで今回は、企業の健康管理指導等の事業を行うドクタートラスト在籍の管理栄養士、小林彩実さんに、栄養の観点からダイエットにおすすめの野菜と、注意が必要な野菜を3つずつピックアップしていただきました。おすすめの野菜については、小林さん直伝、ダイエットにいい調理法もご紹介するので、普段の食事にすぐに取り入れられますよ!ダイエットにおすすめの野菜3選まずはダイエットにおすすめの野菜から教えていただきました。1.玉ねぎ小林さん玉ねぎには、ケルセチン配糖体というポリフェノールが含まれています。このケルセチン配糖体には体脂肪を減らす効果を抑える効果が期待できると、研究で明らかになっています(※1、2)。また、甘み成分である栄養素フラクトオリゴ糖が含まれており、腸内に存在する善玉菌のエサになることによって便秘を解消する効果も期待できます。2.ブロッコリー小林さんブロッコリーに含まれる食物繊維の量は100グラムあたり5.1グラムと、野菜の中でもトップクラスです。食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、ブロッコリーには不溶性食物繊維が豊富に含まれています。不溶性食物繊維には、便の量を増やして便秘を改善する効果があります。また、ブロッコリーには他の野菜と比較して植物性のたんぱく質が多く含まれます。ダイエット中、つい肉や魚を食べる量が減ってしまい、タンパク質が不足してしまう方、ダイエット中の栄養バランスが気になる方におすすめの食材です。3.キノコ類小林さん作物の分類上は野菜ではないのですが、一般的にスーパーの野菜コーナーで売られているので今回、ピックアップしました。シメジやシイタケ、エノキなどのキノコ類は平均して100グラムあたり20キロカロリーと低カロリーなうえ、食べ応えがありアレンジ自在なので、ダイエットにぴったりな食材です。キノコにも不溶性食物繊維が豊富に含まれているため、便秘解消効果が期待できます。またキノコキトサンという成分が体脂肪を減少させる効果を有することも確認されています(※3)。ダイエットにおすすめの調理法ーーどれも身近な野菜ばかり!これなら普段の食事に手軽に取り入れられそうですね。それぞれのダイエットにおすすめの調理法も教えていただきました。1.玉ネギの調理法小林さん先ほどご紹介した玉ネギに豊富に含まれているケルセチン配糖体やフラクトオリゴ糖は、熱に強い栄養素です。苦味や辛味が気になる方は、スープや炒め物などに入れて食べるのがおすすめです。常備菜として、酢漬けにしたりマリネにしたりといった調理法があります。2.ブロッコリーの調理法小林さんブロッコリーに含まれる食物繊維の量は、塩ゆでなどのゆで調理をしても大きくは変化しません(※4)。しかし水溶性のビタミンやミネラルは、ゆでることで減少してしまいますので、気になる方はレンジで加熱したり、フライパンで炒めたりすると良いでしょう。また茎にも食物繊維やビタミンCが豊富に含まれているので、捨てずに一緒に調理するのがおすすめです。3.キノコ類の調理法小林さんキノコに含まれる食物繊維の大部分は不溶性食物といって、水に溶ける食物繊維ではありません。しかし、水に溶けやすい水溶性食物繊維も含まれているので、栄養素を逃さないためには水洗いせずに使うのがポイントです。煮物や炒め物などいつもの料理にプラスする、お好みのキノコをまとめて炒め、しょうゆやオリーブオイル、塩コショウなどで味をととのえた「キノコマリネ」を作っておき、冷蔵庫にストックしておくのもおすすめです。エノキは、パスタの麺の代わりのかさ増しに使うことでカロリーが抑えられ、たっぷりの食物繊維を摂取できます。ダイエット中は食べ方に注意したい野菜3選ーーところで、ダイエット中は食べ方に注意したい野菜もあるようです。小林さんに3種類ピックアップいただきました。1.カボチャ小林さんカボチャにはβ‐カロテンやビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類が豊富に含まれている一方で、100グラムあたり78キロカロリーと、他の野菜に比べてカロリーが高めであるのに加えて、炭水化物も同じ量のご飯の半分以上と、多く含まれています。カボチャの煮物は、砂糖やみりんを入れて作りますので特に注意が必要です。ダイエット中は摂取量に気をつけたり、その分ご飯を抑えるなどの調整をするのをおすすめします。2.イモ類小林さんジャガイモやサツマイモなどのイモ類は、食物繊維やビタミンCが多く含まれているので便秘やアンチエイジングが気になる方にぴったりの食材です。しかし、カボチャと同様にカロリーと炭水化物が多く含まれているので、ダイエットしている方は食べ方に注意が必要です。ポテトサラダやフライドポテト、大学芋など調理法でさらに高カロリーになりやすい食材ですので、食べたいときはご飯や他の料理から取るカロリーを抑えるようにしましょう。3.アボカド小林さんアボカドは作物の分類では果物にあたりますが、サラダに入れたり和え物にしたりと使われ方が野菜に近いことから今回、ピックアップしました。ビタミン・ミネラルが豊富に含まれ、栄養価が高いことで知られていますが、アボカドは1/2個(約90グラム)は約160キロカロリー、脂質は同じ量の豚や牛のひき肉に含まれるのと同程度の約15グラムとなります。肉料理と同じタイミングでアボカドを食べると、脂質摂取量が多くなってしまいますので、食べ合わせに注意しましょう。ーー「野菜なら何でも太りにくい」と思っているなら要注意かも。ダイエット中は、今回ご紹介した野菜選びのポイントを押さえて、賢く食事をコントロールしたいですね。Information教えてくれた人…小林 彩実(こばやし・あやみ)さん株式会社ドクタートラスト在籍。管理栄養士。「多忙な人にも健康を意識してほしい」の想いから産業保健業界へ。セミナーや特定保健指導に携わる。文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(C)bhofack2/Getty Images(C)haoliang/Getty Images文・椎原茜
2022年06月30日京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人:櫻井 美和)は、2022年7月1日(金)より、京阪グループ全体のサステナビリティの牽引へ向け、初のリブランドを実施いたします。ホテルの新たなブランドコンセプトとして、「千年ホテル」を掲げ、“千年の都・京都”から“次の千年”につづく新しい心地よさで、快適さとサステナビリティを追求した感動体験をお届けしていきます。メインイメージSDGsが当たり前になる世の中で、個人の快適さだけでなく、自然や文化、社会にとっても心地よい消費へとニーズがシフトしています。京阪グループでは、2020年より「BIOSTYLE PROJECT(ビオスタイルプロジェクト)」として、グループ各社で社会課題解決に向けた取り組みを行ってまいりました。この度、その姿勢をより強固なものにするため、フラッグシップホテルである当ホテルのコンセプトを「パーソナル・コンフォート・ホテル」から「千年ホテル」へアップデートし、京都駅前・千年の都に生きる“サステナブル・コンフォート・ホテル”と自らを位置づけ、ホテル全館一体となり変化いたします。コンセプトリニューアルに際して、「千年ホテル」ならではの快適×サステナブルな体験やアクションを実施。奥深い京都の文化や、自然との共生を楽しむアクティビティの提供、「Think 1000 year comfort」をスローガンとして、1年間で100のSDGsアクションの実施、記念宿泊プラン、ゲスト参加型の館内イベントなどを予定しています。■リブランド詳細(1):THE THOUSAND KYOTO 100のSDGsアクション当ホテルでは、現在50項目のSDGsアクションを実施いたしました。以下はその一例です。「Think 1000 year comfort」をスローガンとして、お客さまとともに次の千年を考え、2022年12月までにさらに50のアクションを実施し、年間で100のSDGsアクションを行う計画です。【認証】:国内の宿泊施設として初の「An ESG Practice認証」の「3御衣黄ザクラ」を取得2022年5月10日(火)付で、一般社団法人 観光品質認証協会の運営する認証制度サクラクオリティの「An ESG Practice認証」において『3御衣黄(ぎょいこう)ザクラ(Restorative)』を取得しました。国内の宿泊施設としては初めての認証取得となります。本認証は、サステナブルツーリズムの国際基準GSTCに承認された基準であり、当ホテルが「国際的に認められるSDGsの取り組みを実践する宿泊施設」として認証されたことを意味します。詳細はこちら: An ESG Practice Restorative認証マーク【プラスチックフリー】:木製カードキーの導入、アメニティ刷新館内のプラスチックフリー推進の一環として、2022年7月1日(金)より、ホテル客室のカードキーを、プラスチック製から竹製の素材に変更します。その他プラスチックフリーについてはこちら: 木製カードキー イメージ【再資源化】:京都市内初 使用済みステンレスボトルの回収拠点にタイガー魔法瓶株式会社とコラボレーションし、同社独自の取り組み「使用済みステンレス製ボトルの回収と再資源化」に回収拠点として参画しています。京都市内に回収拠点ができるのは当ホテルが初めてで、国内の宿泊施設としても初参画です。ご家庭で不要になったステンレス製ボトル(タイガー魔法瓶製以外も可)をホテルへお持ちいただき、スタッフへお渡しください。このサービスは、ホテル利用の方に限らず、すべての方にご利用いただけます。詳細はこちら: オリジナルデザインボトルの貸し出しも実施【食】:規格外の玉ねぎを使った食品ロス削減メニューの開発食品ロスを軽減するための新メニューを開発しました。規格外となり通常廃棄される「淡路島産玉ねぎ」をふんだんに使用したオリジナルカレーを、ホテル内のカフェ&バー「TEA AND BAR」や公式オンラインショップで販売しています。詳細はこちら: オリジナルカレー イメージ【自然との共生】:屋上緑化の推進と都市型養蜂有志で「園芸部」を結成し、ホテルの屋上にハーブや花などを植えて緑化を進めています。育てている植物は、同じくホテル屋上で育てている都市養蜂のミツバチによって受粉し、花粉はハチミツの元となり、小さな循環が生まれます。詳細はこちら: 屋上緑化の作業風景そのほか、京阪ホテルズ&リゾーツ株式会社各ホテルの主なSDGsの取り組みについてはこちらをご覧ください。 ■リブランド詳細(2):千年の都・京都の文化や自然との共生を楽しむプログラム新コンセプト「千年ホテル」に合わせ、館内・館外で、京都ならではのサステナビリティを体感できるプログラムをご用意。宿泊ゲストが楽しく旅の思い出を作っていただけるだけでなく、京都で暮らす地元の方々のご参加も可能。千年の都・京都の文化、知恵と美学を、もっと身近に触れていただける機会をご提供します。【THE THOUSAND SALON】:千利休に学ぶ、初めてのお茶席レッスン京都の文化を数回にわたって学べるカルチャースクール「THE THOUSAND SALON(ザ・サウザンド・サロン)」。宿泊ゲスト以外のご参加も可能で、京都に暮らす方々ともつながりながら、一緒に楽しく京都の知恵や美学を学べます。THE THOUSAND SALON LOGOこの度のプログラムでは、茶道美術図書の出版社・淡交社とコラボレーションします。裏千家の先生を講師に迎え、招かれた席で自信を持って楽しめる「茶の湯の基本的な作法」はもちろんのこと、一服のお茶を通じて、自分の内面を静かに見つめ、他者や自然との調和を大切にする、茶の湯文化に流れる美学にも触れていただける内容です。本講座は、千利休によって大成され、京都に根付いた茶の湯文化を次世代につなげる取り組みとして実施するものです。開催期間: 2022年7月4日(月)より毎月1回開催開催時間: 午後6時30分より(所要時間:約1時間半)参加費 : 4,400円/1回/1名様(4回参加プランは16000円/1名様)参加定員: 11名様申し込み: 【京都のワイナリー「丹波ワイン」とのコラボレーション】「日本ワインをもっと多くの方に知っていただきたい」というシェフソムリエ岩田渉の想いから、京都・京丹波町のワイナリー「丹波ワイン」とコラボレーション。THE THOUSAND KYOTOオリジナルワインの販売や、サステナブル・コンフォートなツアーを企画しています。開催期間:2022年秋(イベントの詳細は後日公開いたします)。岩田シェフソムリエ 丹波ワイン見学風景今後も順次、継続的にOKUTRIPやサステナブルなワークショップなどを実施予定です。■リブランド詳細(3):ゲスト参加型館内イベントリブランドに伴い、「千年ホテル」に合わせた特別なイベントを、期間限定で実施。この機会に、京都ならではのサステナビリティを楽しみながら、より多くの方々に体験していただければと思います。【京都打ち水大作戦】:2022年7月23日(土)~8月23日(火) 気温が35度以上の日に開催京都の暑い夏を乗り切る知恵として、今も昔も行われる「打ち水」を体験いただくアクティビティです。気温が35度以上と予想される日の午前10時より、THE THOUSAND KYOTOのエントランスにて開催します。打ち水によって自然の涼を取り入れながら、旅の思い出を作っていただけます。開催期間:2022年7月23日(土)大暑~8月23日(火)処暑参加費 :無料打ち水大作成2022【THE THOUSAND KYOTO meets MIYAMA】ベストツーリズムビレッジにも登録された、洛北の美山町とコラボレーションし、受け継がれる美しい伝統工芸や食をお楽しみいただける館内イベントです。美山町産の食材を使った期間限定メニューの提供ほか、ワークショップでは「鯖街道」にちなんだ「鯖寿司づくり」などを体験いただけます。開催期間:2022年秋(イベントの詳細は後日公開いたします)。■施設概要THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)所在地 : 〒600-8216 京都市下京区東塩小路町570番アクセス: JR京都駅より東へ徒歩約2分開業日 : 2019年(平成31)1月29日(火)階数 : 地下1F~地上9F(客室:3F~9F/222室)URL : THE THOUSAND KYOTO当ホテルの新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインについてはこちらをご覧ください。 京阪グループでは、運輸・レジャー・不動産・流通など、グループ全体を通して、サステナブル×快適なライフスタイルを提案しています。【SDGsを実現するライフスタイルを提案する京阪グループの「BIOSTYLE PROJECT」について】京阪グループでは「健康的で美しく、クオリティの高い生活を実現しながら、SDGsの達成にも貢献していく。」をテーマに、循環型社会に寄与するライフスタイルを「BIOSTYLE(ビオスタイル)」として展開し、お客さまにご提案しています。■京阪グループのホテルの取り組み紹介(一例)【琵琶湖ホテル】2002年よりお客さま・地元の方々と共に「里山の食彩プロジェクト」取り組んでいます。「日本の棚田百選」に指定されている高島市畑地区と、大津市仰木地区の農家と契約。ホテルで棚田の美味しいお米をご提供し、「食べることが守ること」を合言葉に「地産地消」を実現しています。2018年には、「平成27年度しが生物多様性大賞」を受賞しました。【GOOD NATURE HOTEL KYOTO】2020年8月、環境や健康に配慮した建物が認定される「WELL Building Standard(TM)(v1)(以下WELL認証)」をゴールドランクで取得し、同年8月に環境に配慮したグリーンビルディングを評価するプログラム「Leadership in Energy & Environmental Design(以下LEED認証)」をシルバーランクで取得いたしました。ホテル版評価基準によるWELL認証及びLEED認証の同時取得は、当ホテルが世界で初めてとなります。「BIOSTYLE PROJECT」について詳しくはこちら: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年06月30日暑い時期には、冷蔵庫の野菜室に野菜を入れていてもしんなりしたり、傷んでしまった経験はありませんか?買ってきたまま冷蔵庫に入れておくのではなく、いくつかのポイントをおさえて保存しておくと、野菜の傷みは減らせ、食品ロスをぐんと減らせるはず。そこで今回は、整理収納アドバイザーの筆者が実践している、野菜を長持ちさせるのにおすすめの保存法をご紹介します。野菜の保存に便利なグッズ野菜の保存に大活躍するのが保存バッグ。筆者宅では、『エンバランス』の「ジッパーバッグ」を保存バッグとして使用しています。厚みのあるジッパー付きで、洗って繰り返し使うことが可能。袋の角が丸くなっているので、小さなゴミが溜まりにくいのも使いやすいポイントです。透明な保存バッグは中身が把握しやすいので、野菜を整理整頓するのに便利。新聞紙でまるごと包んで保存する方法もありますが、紙で包み込んでしまうと、どの野菜がどれくらい残っているのか分からなくなりがち。そうすると、食品ロスを招くことにも繋がりやすいです。筆者宅は在庫管理のしやすさを優先して透明なプラスチック容器や保存バッグに野菜を収納。乾燥しやすいものは湿らせたキッチンペーパーを当てたり、カットしたものは切り口をラップでぴったりと包んだりしています。野菜室保存のポイント野菜室内は意外に乾燥しやすいもの。野菜をそのままの状態で置いて、シワシワになったりしなびたりしてしまうこともありますよね。野菜は収穫後も自ら呼吸して水分を出しています。呼吸が抑えられなかったり水分が蒸散すると、野菜の傷みが早くなることがあります。筆者の場合、野菜室で保存するときに、以下にある3つのポイントを意識しています。・乾燥から守る・冷やしすぎない・見やすく整理整頓しておく特に、トマトやナス、キュウリなどの夏野菜は、他の野菜と比べて冷気が苦手です。ラップやキッチンペーパーで1つずつ包んでから、プラスチック容器やポリ袋に入れて二重に保存しておくのがおすすめ。野菜の冷えすぎや水分の蒸発を防いで、みずみずしさを保ってくれますよ。他にも、半分にカットしたキャベツや使いかけの玉ねぎ、ピーマンなどは、切り口をぴったりとラップで包んでおきましょう。人参も、買ってきたビニール袋から出して、1本ずつラップに包み、保存バッグに入れて立てて収納します。常温で保存することもある玉ねぎは、筆者宅ではあえて野菜室で保存。玉ねぎを2~3個買ったら、全部まとめて皮をむいて、1つずつラップに包んで保存バッグへ入れています。実は、冷蔵庫で冷やしておいた玉ねぎからは、涙が出やすくなる成分“硫化アリル”が気化しにくくなります。皮むき後にラップで保存し、冷蔵庫に入れておけば、涙も出づらく、すぐに調理できるのでとてもラクになりますよ。冷凍保存のポイント野菜の長期保存には、冷凍庫もぜひ活用してみましょう。しかし、冷凍した野菜は解凍すると触感が変わったり、風味が損なわれたりすることもありますよね。そこで、冷凍した野菜は、必要な分だけ取り出して凍ったまま調理をするのがおすすめ。生のまま、まるごと保存するのではなく、食べやすくカットしたり少量に分けたりなど、下ごしらえをしてから冷凍しておくとさらに使い勝手がよくなります。筆者は、野菜の冷凍保存で3つのポイントを意識しています。・使いやすい大きさにカットしておく・水分をよく切って、密封する・バットに置いて平たくし、急速冷凍する筆者がよく冷凍する野菜は、キノコ類やパプリカ、ネギ、丸ごと買ってきたキャベツや白菜の半分です。キノコは使いやすくほぐし、パプリカは千切りに、ネギは小口切りに、キャベツや白菜はざく切りにして、ジッパー付き保存袋に入れます。急速冷凍のコツは、野菜の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、ジッパー付き保存袋に入れて空気を抜き、アルミバットに平たくのせて冷凍すること。平たくして冷凍すると、カットした野菜がバラバラになりやすく、少量だけ使いたいときにとても便利ですよ!野菜を長持ちさせるためには、冷蔵と冷蔵保存のポイントをしっかり守って、保存袋に入れておくことが大切です。しかし、長期保存よりかは早めに使い切る方が、野菜の風味を損なわずおいしいまま食べられるでしょう。野菜の使い忘れを防ぐためにも、野菜室も冷凍庫も日ごろから見やすく整理整頓できるよう、心がけてみてくださいね。のぞみシンプル志向の整理収納アドバイザー・ライター。「暮らしもこころもかろやかに」をテーマに、ものとじぶんとゆっくり向き合える、続けやすい暮らしのちいさな仕組みを提案しています。Instagram@non.karoyakani文/のぞみ
2022年06月25日AMAGASAKIクリエイティブサラダ(所在地:兵庫県尼崎市、代表:石黒 裕介、以下 amaサラダ)は、ジュースに入れる内容を自分で選べる新商品『カスタムジュース』を2022年7月1日(金)に販売開始します。新商品『カスタムジュース』「amaサラダ」 【『カスタムジュース』開発の背景】amaサラダはサラダボウルをはじめ、あたためて召し上がる魔法のポテサラ、コールドプレスジュース、フレッシュジュースの販売を行っております。その中でも、自由にトッピングが選べるカスタムサラダやカスタムポテサラなどカスタムに力を入れており、ジュースにも自分の気分に合わせたジュースがあってもいいのでは?と『カスタムジュース』の開発に至りました。『カスタムジュース』は、ベースから1種類、10種の野菜、果物からお好きなものを組み合わすことができ、お客様の気分に合わせたその日のジュースが楽しめます。【『カスタムジュース』の特長】1. お水、砂糖一切不使用の100%ジュースにこだわっています。ジューススタンドといえば一般的なミキサーに生フルーツを使用して、お水や、牛乳など水分入れて作られます。amaサラダのジュースは素材を生かすために特殊な機械を使用する事で、素材の水分だけを抽出し100%ジュースの製造を実現しています。2. カスタムできるトッピングベースはオレンジ、リンゴ、グレープフルーツから1種選び、ジュースの中に一緒に入れたい果物・野菜をカードで2種類から選択してオリジナルジュースを作ることができます。3. 作り置きは一切しないので本来のジュースが味わえるご注文毎にジュースを搾るので新鮮な状態で召し上がれます。4. ご注文のカスタムカードは選ぶ楽しさと、ためるとジュースのプレゼントが!!【今後の展望】<47都道府県の農園と出会う>果物・野菜は季節によって収穫できるものが変わってきています。各都道府県の農園を1か所ずつ巡り、作り手の想い、対話することで新鮮なジュースを直接お客様にお届けしていければと考えております。【『カスタムジュース』の概要】名称 : カスタムジュース販売開始日: 2022年7月1日販売料金 : 店舗 540円(税込)~トッピング: 10種類以上のメニューの中から2~3種類トッピングURL : <販売店舗>・amaサラダ 大丸京都ショップ所在地 :〒600-8511 京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地 地階営業時間:10:00~20:00定休日 :1月1日・amaサラダ オンラインショップURL: 【amaサラダについて 代表コメント】オープンは2014年5月。私は尼崎で生まれ育ち、20年弱レストランで働いていました。尼崎の杭瀬商店街で開業したきっかけは、商店街の利用者数が年々減少している現実の中でなんとかお客様を呼び起こしたいという強い気持ちと、都心まで行きたくてもなかなか行けない、デパ地下気分を近所で楽しめるお店をコンセプトにサラダ専門店を開業いたしました。サラダをはじめ、フレッシュジュースやコールドプレスジュースを販売しています。その中でも人気なのが淡路の玉ねぎのロースト。一度口にすると玉ねぎってこんなに甘くておいしいのだと思わせてしまう逸品です。オリーブオイルと塩胡椒だけでスチーム&オーブンで仕上げました。農家の皆様が一生懸命作ってくれた食材を活かして、お客様に楽しんでいただき、食べた瞬間に、おいしいって言ってもらえるよう小さな幸せがお届けできればと思います。【会社概要】商号 : AMAGASAKIクリエイティブサラダ代表者 : 代表 石黒 裕介所在地 : 〒660-0814 兵庫県尼崎市杭瀬本町2-16-17設立 : 2014年5月事業内容: サラダ、コールドプレスジュース専門店URL : 【本商品に関するお客様からのお問い合わせ先】AMAGASAKIクリエイティブサラダTel:06-6415-8457 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年06月22日株式会社サンクゼールは2022年6月20日(月)より、サンクゼール公式オンラインショップにて「毎日食べる 野菜ソース」(以下、野菜ソース)を数量限定で発売いたしました。また全国のサンクゼール店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。※イメージいよいよ夏本番。バーベキューにビアガーデンとお肉がおいしい季節になってきましたね。「お肉をたくさん食べたい!でも野菜も食べたい」と感じている方におすすめの"野菜が主役のテーブルソース"ができました。野菜の香味と旨みがたっぷり、マイルドで深みのある味わい「毎日食べる 野菜ソース」使用している野菜は玉ねぎ、にんじん、セロリの3種類。その配合量は49%(固形分)と、約半分が野菜で出来ているソースです。それぞれの野菜を大き目にカットにしているので、シャキシャキとした歯ごたえが心地よく、まるで野菜をそのまま食べているような満足感があります。また、固形の野菜だけでなく玉ねぎとセロリのペーストも使用。野菜の豊かな風味と旨みが口いっぱいに広がります。調味料はこめ油・ケチャップ・ウスターソースなどを使用し、マイルドで深みのある味わいです。動物性の食材を使用していないので、ヴィーガンの方にもおすすめです。毎日食べる 野菜ソース:592円(税込)※イメージ商品情報はこちら : ハンバーグやローストビーフなどお肉料理のソースとしてはもちろん、オムレツやオムライスなど卵料理との相性も抜群です。お肉に合わせやすいパンチ、コクはありつつも、ドレッシングのような香味や、さっぱりとした味わいも感じられるためサラダにもぴったり。香味野菜をたっぷりと使用しているので、いつものお料理に少しかけるだけで野菜の具材感と旨味をプラスできます。かわいくて優しい色合いのラベルは贈り物にもぴったりですね。一人暮らしをしているお子さんや、単身赴任中のお父さんなど「野菜をたくさん食べてほしい人」へのプレゼントとしてもおすすめです。ぜひお試しください!お近くの店舗を探す : 商品情報商品名:毎日食べる 野菜ソース販売価格:592円(税込)商品ページ: 販売店舗:全国のサンクゼール店舗、オンラインショップオフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開、オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : オフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年06月20日まず、どんなお店のシェフが手掛けられたのか、気になりますよね。手掛けられたシェフがとにかく豪華。メディアにも出ていらっしゃる有名シェフばかりなのです!左上から【ラ・ロシェル】坂井宏行シェフ、【モルソー】秋元さくらシェフ、【Restaurant Ryuzu】飯塚隆太シェフ、【AU GAMIN DE TOKIO】木下威征シェフ、【Nabeno-Ism】渡辺雄一郎シェフが手掛けたカレーです。それぞれのシェフについて簡単に説明させていただきますと……まずは、【ラ・ロシェル】坂井宏行シェフ。南青山にあるフランス料理店【ラ・ロシェル】のオーナーシェフであり、人気を博した料理対決番組「料理の鉄人」のフレンチの鉄人としても知られています。次は、【モルソー】秋元さくらシェフ。2009年にソムリエでもあるご主人とともに【モルソー】をオープン。近年は朝の情報番組に出られるなどメディアでも活躍されています。続いて、【Restaurant Ryuzu】飯塚隆太シェフ。フレンチの巨匠、ジョエル・ロブション氏の元で長きにわたり修行を積み、ミシュランガイド東京では10年連続二つ星を獲得した【Restaurant Ryuzu】のオーナーシェフでもあります。そして、【AU GAMIN DE TOKIO】の木下威征シェフ。フランスの三つ星レストランで研鑽を積み、2008年【オーギャマンドトキオ】を開店。現在は都内に5軒の人気店と、沖縄・宮古島にプライベートヴィラを展開するオーナーシェフです。最後に、【Nabeno-Ism】の渡辺雄一郎シェフ。21年間にわたり、ジョエル・ロブション氏の店で働き、11年間料理長を務めた渡辺シェフ。2016年に【ナベノイズム】開業。ミシュラン、料理マスターズなど数々の賞を受賞しています。そんな、名店の名シェフが手掛けたカレーが食べ比べできる、ヒトサラ CHEF’S MALLでしか買えないうれしいセット。さっそくいただいてみることにします。【ラ・ロシェル】坂井宏行シェフ監修『フレンチシェフの深みビーフカレー』ソテーした玉ねぎと牛肉、そのシンプルな素材を選び抜いた香辛料と生クリームで奥深い味わいに仕上げたビーフカレー。適度な辛さがクセになり、食べ進めるにつれて香辛料の辛さや玉ねぎの甘さ、牛肉の旨味が複雑に絡みあっていく贅沢な味わいです。【モルソー】秋元さくらシェフ監修『国産牛すじ赤ワインカレー』国産の牛すじ肉を赤ワインでじっくりと煮込んだ一品。牛すじは程よい弾力を残しており、フレンチシェフのこだわりも感じられます。スパイスの辛みと赤ワインのコクが絡まり、どことなくビターさも感じられる大人の味わいです。【Restaurant Ryuzu】飯塚隆太シェフ監修『果物で煮込んだビーフカレー』黄桃、パイナップル、りんご、バナナの4種のフルーツを贅沢に使用したビーフカレー。4種のフルーツが入っているので最初は甘みを感じますが、後を追うようにスパイスの辛みが広がる、表情豊かなカレーです。【AU GAMIN DE TOKIO】木下威征シェフレシピ考案『黒毛和牛 牛すじカレー』木下シェフがレシピを考案し、商品化した牛すじカレー。厳選された国産黒毛和牛の牛すじ肉をトロトロになるまで煮込み、完熟マンゴーチャツネをプラス。凝縮されたコクと旨味にアクセントとなるスパイスが効いた、複雑で奥深いテイストに仕上がっています。【Nabeno-Ism】渡辺雄一郎シェフ監修『Nabeno-Black Curry(ビーフ)』“数百のカレーを食べた後にも、記憶に残るカレー”をコンセプトに開発された黒いビーフカレー。絶妙な濃度のルーにイカ墨と黒くキャラメリゼした玉ねぎでコクと旨味をプラス。カルダモン、黒胡椒の香りが効いた印象深い一皿です。一通り頂いて感じたのが、同じカレーでもそれぞれ個性豊かで同じ味わいは一つもなく、奥深く複雑な味わいはさすがフレンチシェフがつくったカレーといったところ。これならいつものカレーの概念を払拭してくれる、特別なカレー体験が楽しめます。父の日のギフトに、カレー好きにぜひ贈りたい、特別なセットです。ヒトサラ CHEF’S MALL厳選のカレー5種食べ比べセット5種入り 3,200円(税込/送料別/常温発送)。※2022年6月15日(水)AM11時までにご注文いただくと、父の日前後の2022年6月17日(金),18日(土),19日(日)の日付指定が可能です。
2022年06月08日「お店レベルのカレーレシピができました」そんなひと言とともに、シェフとして働く麦ライス(@HG7654321)さんがTwitterで公開したレシピをご紹介します。麦ライスさんが公開したのは、『鶏とカシューナッツのココナッツカレー』。材料は以下の通りです。■材料・鶏肉 250g・牛乳 300ml・ココナッツミルク 1缶400ml・玉ねぎみじん切り 2分の1・パプリカ 1個・カシューナッツ 50g・塩、コンソメ 各小さじ2分の1・砂糖、カレー粉 各小さじ2・カレールー 4片材料さえ準備すれば、作り方はとっても簡単。鶏肉を焼き終えたら、切ったパプリカやみじん切りにした玉ねぎなど、残りの調味料をすべてフライパンに入れて煮込みます。玉ねぎに火が通ったら完成です!お店レベルのカレーレシピが出来ました【鶏とカシューナッツのココナッツカレー】鶏肉250gを焼いたら牛乳300mlココナッツミルク1缶400ml玉ねぎみじん切り1/2個パプリカ1個カシューナッツ50g塩、コンソメ各小1/2砂糖、カレー粉各小2カレールー4片を加え、玉ねぎに火が入ったら完成 #麦ライス pic.twitter.com/jho1npklwj — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) June 7, 2022 ちなみに、カシューナッツと鶏肉は倍量に増やしても問題がないのだとか。また、カレー粉が辛い場合があるので、カレールーは甘口を使用するといいそうです。「とてもおいしそう」「今週作る」などの声が集まった、麦ライスさんのカレーレシピ。気になる人はぜひ作ってみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2022年06月08日婚活を始めても、なかなか上手くいかない方は一定数いるようです…。 付き合うまではいいけれど、結婚となると色々とトラブルもあったり…!? 今回はそんな方々の投稿から集めた「婚活トラブルエピソード」をご紹介します。食事の後に…適齢期も過ぎたので真剣に結婚相手を探そうと、婚活アプリ、出会い系サイトを利用していた時期がありました。難しい条件は付けずに、とにかく「会いやすい人」と決めて、いろんな人に会いたいと考えていましたが、まずはメッセージ交換から始まります。どんな方もメッセージでは真面目で、私に好意があるようなことを言ってくれました。アプリを使い始めた頃の私はそのセリフを間に受け、彼らの言葉を信じました。しかしいざ会ってみると、食事まではいいけれど、夜のお誘いをする方ばかり。こちらが頑なに断ると「じゃあ君はタダ飯食いに来たのか?」と言われたり、「できないならいいよ。彼女いるから」という方までいました。程度の差はあれど、ほとんどの方が真面目なフリしてもすぐに関係を持ちたいだけなのだとガッカリ。ちなみに「タダめし食いに来たのか?」と言われた方には、「こんな金で奢ったとか言ってんじゃねーよ。自分の分は自分で払うわ!釣りはいらねー!!」と言って1000円札を机の上に叩き置いてきました。ファミレスでフリードリンク頼んだだけでしたからね…。(女性/会社員)出典:lamire畑デート婚活サイトで知り合った農家の方、バツイチ子持ちでしたが年齢も住んでる場所も近く、見た目も好みでした。2週間くらいLINEでやりとりしていたら「うちの畑見に来る?」と言われ、誘い文句だと思って喜んで行ったら、本当に畑巡り…。10箇所くらいある畑を1つずつ解説付きでまわってくれました。別の日には「玉ねぎの収穫手伝って」と言われて手伝いに行き、すごい量の玉ねぎをお土産にくれました。さらに「出荷してくるから待ってて」と納屋に置き去りになり…どしゃ降りで帰るに帰れず、40分ほど1人ぼっちでした。さらに別の日、「ご飯食べに行こう」と誘われたので会いに行くと、畑作業の服装のまま「乗って!行こう!」と。「え?その格好?」と思いましたが断れずついていきました。回転寿司を食べに行きましたが、自分だけ注文してさっさと食べ、すぐに「帰ろう」と言われ…。会計中にトイレに行って出てくるともうそこにはおらず、駐車場に出るとすでに車に乗り込んでいました。「お待たせしました」と言って車に乗り込みましたが、私の左足が地面に付いてるのに発車!さすがにこの日以降会うのは無理でした…。(女性/パート)いかがでしたか?その場だけでお相手を見極めるのはなかなか難しいみたいですね…。しっかりと見極めつつも、出会いを大切にして婚活を楽しんでみてはいかがでしょうか。以上、婚活トラブル体験談でした。次回の「トラブル体験談エピソード」もお楽しみに♪※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。"
2022年06月02日島原の里浜ガストロノミーコロナがもたらした影響のひとつに、地方の魅力が再発見されたということがあげられます。移動が制限されたため地元や国内が深掘りされ、古き良きものが見直される傾向がありました。島原もひょっとしたら、そんなディスティネーションのひとつだったのかもしれません。でも、それがなかったとしても、このレストランの価値は、じわじわと全国に浸透していったことでしょう。長崎県島原市、東京起点で考えるとアクセスが困難な浜辺に佇むレストラン【Pesceco(ぺシコ)】。「里浜ガストロノミー」を標榜するシェフ、井上捻浩(いのうえたかひろ)さんは30代半ばの方で、小さいころから鮮魚店を営む父の魚を自分が料理してみたいという思いを持っていたのだとか。「山も川も急なので大地の養分がぜんぶ海に流れてしまう。それをプランクトンが食べ、いりこが食べる。ここの海は本当に豊かな恵みです。僕はこの地の恵みを料理を通して表現したいんです」始終笑顔を絶やさない井上シェフの言葉です。海に面した建物のなかに入ると、借景に海を取り込んだ窓のある部屋を通ります。前回は昼に来たので、それがジェームズ・タレルのアートのように感じたのですが、今回は夜なので、サンセットの海が広がる南の国のバーの風情を感じました。カタクチイワシの塩漬け「エタリ」のタルトから始まる「浜辺の散歩」カウンターに座り、シャンパーニュをいただきながらのアミューズ。まず登場する「浜辺の散歩」と題された3品は、この地の伝統食であるカタクチイワシの塩漬け「エタリ」のタルトから始まります。そしてウニ、イカといったこの浜辺で獲れる恵みがそれぞれフィンガー形式で登場し、まさに目の前の浜辺を歩いているような気分になります。ヴァン・ナチュールと「がんぱのガネダキ」「野草と貝」「野草と貝」と題された皿では、こう貝という巻貝が使われます。地元では幸貝と書いて幸せをもたらす貝と言われることもある美味しい貝で、それに自生するクレソン、冷たいいりこ出汁がかかっています。おばあちゃんの白あえからのヒントだとシェフ。春っぽい苦みの皿にワインはオーストラリアのサトウ・ワインズのリースリングが添えられます。「波紋のように」と題された皿は、オコゼと米のサラダ。茹でたお米を酸を含ませた玉ねぎとあえた酢飯に、魚醤と浅炒りのごま油でマリネしたオコゼの肝とウニと肝和えを忍ばせています。泡は目の前の海で取れた昆布を煮出した昆布水です。オコゼの肝が味に深みを醸し、浜辺の波のような昆布の泡ともにスプーンで救っていただきます。余市はモンガク谷の「桧」が出てきました。セパージュを見るとピノ・ノワールが76%の淡い複雑さを残したフレッシュなワインです。「牡蛎/スープ」続いて牡蛎のスープです。原木シイタケ、パルマハムを山の湧き水で煮てつくった地味豊かなスープです。ごろんと大きな牡蛎は旨味の塊で、それをスープとともにいただきます。ワインがスパイシーにも感じ、面白い組み合わせです。ワインはナチュール系のワインを、それも軽やかで遊びごころの多いものを合わせてくるのも、ぺシコの個性的なところでしょう。井上シェフと奥様の息の合った連携も微笑ましいシェフがスライサーで生ハムを切り始めます。カウンターの中は奥様との2人作業。息の合った感じが微笑ましい。井上シェフが魅力的なのは笑顔で幸せそうに料理をつくること。それが伝わってくるんですね。あつあつの太刀魚のフリットに生ハム。デラウエア感満載のワインはスーパーデラックス2019です。ジュース感覚で合わせます。この一品だけで行列ができる専門店が開けそうな気がします。「fish&ham」料理が好きで、ワインが好きで、いつもワインとどう合わせるか考えてるという井上さん。つい飲みすぎてしまうこともしばしだとか。次のワインはドメーヌ・グロス、アルザスのソービニヨンブラン。「ワインが主張しすぎないようバランスを常に考えています。そのへんやはり魚料理には日本ワインは魅力的だと思いますが、この料理はこれでいってみてください」と井上さん。「がんぱのガネダキ」です。今回のメニューのなかでは一番意味不明だったものです。がんぱ?ガネダキ?何それ?みたいな。要は、<がんぱ=棺桶、ガネ=蟹、ダキ=炊き>ですと。棺桶?「フグのことなんですよ。関西でテッポウって言うじゃないですか。隠語です。死ぬリスクがあっても食べたいというくらいおいしかった魚です。それを梅干しとニンニクの葉で甘く煮る郷土料理があるんですが、その再構築です。ガネはカニのことですが、炊いてるとぶくぶく泡が出て、それがカニの泡に見えるところから来たみたいです。今回はタタキにしたフグを梅干しを入れた酒、ニンニクの葉のオイル、乳酸発酵した大根でサラダ風に仕立てました。ザボン、大根の花もアクセントに」。ミネラリーなワインも手伝ってか、日本の郷土料理が軽やかな羽根を持って海を渡ってくるような、ファンタジーを感じてしまう料理でした。「がんぱのガネダキ」一期一会の記憶後半か、箸休めか、次に出てきたのはガネ。カニです。「多比良ガネ/手延素麺」「地元の多比良ガネという渡蟹です。僕が小さいころから食べてきたもので、それと島原の手延素麺でつくったカニ素麺です。まさに自分たちを育ててくれた食材。そういうものがいろいろあって、伝統的な料理法もたくさんあります。僕はそれらを受け継いで自分なりに考え表現して、未来に伝えていきたいんです」。カニ素麺はブルゴーニュのアリゴテとともに登場し、カニの甲羅を開けると、その下には美しい麺が蟹肉とともに光っています。内子が入ったメスです。カニの旨みをたっぷりと吸った冷たい素麺は、体の火照りを抑えてくれます。料理はぜんたいフレッシュで若々しい。ワインのセレクトもそうです。そこに淡い苦みも程よく加わり、女性に人気の理由も分かる気がします。どこか青春を感じる。「鮑/アスパラ」そして鮑の料理です。合わせるのはアスパラ。ヨーロッパの春ですね。ワインはフランス・ジュラから醸造者ジェローム・アルヌの名を冠したGAのサヴァニャン100%のもの。シェリーとかマルサラにちかい感じで、ナッティで余韻が長いもの。肝ソース、磯のフレーバーとあわせていただくと、また茫洋とした春の海の風景が広がります。ここでようやくパンが出てくるのですが、うるち米を椿から取った酵母で発酵させたもので、もっちりとした食感に香りがすばらしい。ソースを全部すくっていただくのに最適な感じです。「クエ/たまねぎ」井上さんが藁焼きを始めました。いい香りが広がります。クエの登場です。ワインはオーストラリア南西部はホッフキルシュのザ・ブラン、オレンジっぽいニュアンスです。絞めて3日ほどのまだ水分が残ったクエの炭焼きに新玉ねぎのローストが添えられます。「ソースが去年の熟成発酵させた玉ねぎと、今年のものとを混ぜてつくってます」。時間差で訪れる香りと味の面白さ。その香りにつつまれたクエの優しく甘い脂にもうひとつの甘みを湛えた玉ねぎが寄り添い、やさしいエンディングです。最後に鍋が登場しました。「記憶」と題された締めのおじやです。「今日つかったすべての魚から取ったスープでつくりました。最初はそのまま、2杯目はカニを入れて召し上がってください」ワインはハンガリーのケークニュレ。わずか3時間ほどカウンターに座っていただけですが、じんわりといろんなことが頭をよぎっていきます。ほどよい眠気は、今夜の記憶を定着させるか、はたまた忘却の波にさらわれて消えていくのか。こんな儚さが、一期一会の食事の魅力に違いないと思ったり。だいだいでつくる生キャラメル鈴木ファームの薫り高き花茶に、はっさくとミルクのデザート。最後にはだいだいでつくる生キャラメルをいただきました。「僕の料理はすべて記憶のなかにしまい込んだいただきものなんです」と井上さんはいいます。素敵な言葉です。pesceco【エリア】雲仙/島原【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】20,000円 ~ 29,999円【ディナー平均予算】20,000円 ~ 29,999円
2022年05月31日女性たちが実際にやっている、身近なエコ活動をご紹介。51回目は、ecocoメンバーの高橋粧子さん。今回は毎日サラダ弁当を作っているという高橋さんに簡単に作れるサラダレシピを教えてもらいました。1weekサラダ弁当の簡単レシピ【最近やってるecoなこと】vol. 51リモートワークが減り、会社に出社しているという方も増えてきました。高橋さんは毎日シリコン製のお弁当箱にサラダを詰めて会社に持っていっているそうです。お弁当を買ったりするよりも、お家でお弁当を作ればゴミも出ず経済的でエコ。忙しい毎日でも野菜を食べてカラダも健康に。高橋さんの1週間サラダレシピをご紹介します。月曜日牛肉の韓国風サラダ材料牛肉100gゆで玉子1個レタス3枚きゅうり1/2本〔タレ〕お酢小さじ2醤油小さじ1コチュジャン1/3ごま油小さじ1/21. ゆで卵を作る2. レタスを食べやすい大きさにちぎる3. きゅうりを千切りにする4. タレを混ぜる5. 牛肉を炒める6. 5に4を絡めてさらに少し炒める7. お弁当箱に2、3を入れて6、ゆで玉子を乗せて完成食べる時は全体を混ぜて食べてください。火曜日 ナムルサラダ材料レタス3枚もやし100g(1/2袋)キクラゲ4個きゅうり1/2本にんじん1/3本鶏がらスープの素小さじ2ごま油小さじ1/21. もやしを1分茹でる(レンジの場合は500w2分)2. キクラゲを水で戻し、千切りにする3. きゅうりを千切りする4. にんじんを千切りする5. レタスを食べやすい大きさにちぎる6. 1〜4をボウルに入れて鶏がらスープの素、ごま油で味をみながら混ぜる7. お弁当箱に5を入れて6のナムルをのせたら完成食べる時は全体を混ぜて食べてください。水曜日 温野菜サラダ材料ウインナー5本マッシュルーム3個じゃがいも1個玉ねぎ1/2個アスパラガス2本ズッキーニ1/3本塩ひとつまみオリーブオイル適量1.ウインナー、マッシュルーム、じゃがいも、玉ねぎ、アスパラガス、ズッキーニを食べやすい大きさに切る2.1をシリコンのお弁当箱に入れて、密封せずに5分程度火が通るまでレンジでチン(入れる野菜によって時間は調整)3.塩、オリーブオイルをかけて完成(ドレッシングやごま油をかけるのもおすすめ)お野菜は家にある材料などで応用してもらえればと思います。例えば、ブロッコリー、人参、かぼちゃ、カリフラワー、ベーコン、チキンなど。木曜日 豆腐麺の辛めん風サラダ材料豆腐麺1個きゅうり1本レタス2枚青ネギ2束ひき肉50gごま油小さじ1/2ニンニクすりおろし小1/4コチュジャン小さじ2醤油小さじ21.レタスを食べやすい大きさにちぎる2.きゅうりを千切りする3.三つ葉を3㎝にカットする4.青ネギを小口切りにする5.玉ねぎをみじん切りにする6.ひき肉、5を炒めて、ごま油、ニンニクすりおろし、コチュジャン、醤油を入れて味付けする7.1、2、3をお弁当箱に詰める。豆腐麺をのせて、6をのせ4を散らしたら完成食べる時はしっかり混ぜてください。豆腐麺はコンビニでよく見かけますが、最近はスーパーでも見かけるようになってきたので手に入りやすいかと思います。あっさりヘルシーで美味しいですよ。金曜日 サーモンとアボカドのワカモレ風サラダ材料アボガド(小)半分(大きいものなら1/4位)サーモン160g新玉ねぎ1/4〜1/8(お好み量で)レタス3枚マヨネーズ小さじ1/2〜1塩ひとつまみこしょう適量1.新玉ねぎを薄切りにする※新玉ねぎでない場合は辛味が出るので、しっかり水でさらして辛味を事前に取った上で水気を切っておく2.ボウルに1を入れて、マヨネーズ、塩胡椒して、アボカドをしっかり混ぜる3.レタスを食べやすい大きさにちぎる4.お弁当箱に3を入れ、サーモン、2をのせたら完成(写真はお皿に乗せています)土曜日タコライス風サラダ材料ひき肉100g玉ねぎ1/4レタス5枚ケチャップ大さじ1ウスターソース大さじ1塩ひとつまみこしょう適量チーズお好みでサラダ用ビーンズお好みで1.玉ねぎをみじん切りにする。一部薄切りにしてとっておく。2.ひき肉と1を炒め、ケチャップとウスターソースを入れて更に炒める(味付けは量をみながらお好みで)3.塩胡椒で味を整える4.レタスを食べやすい大きさにちぎる5.4をお皿に敷く。サラダ用ビーンズをのせて、玉ねぎの薄切りとをのせ、さらにチーズをのせたら完成(土曜日はお弁当はないので、お皿で。これをお弁当にしてもいいです)日曜日 チキングリルとクリームアボカドソースのサラダ材料ミニトマト3個レタス5枚アボカド1/4鶏肉50gコーンお好みで〔クリームアボカドソース〕クリームチーズ30g牛乳大1塩ひとつまみこしょう適量1.クリームアボカドソースを作る。ボウルにクリームチーズ、牛乳、アボカド、塩胡椒を入れて混ぜる2.フライパンで鶏肉を焼く3.ミニトマトを1/2にカットし、レタスを食べやすい大きさにちぎる4.お皿に3をのせ、2を盛り付ける。1をかけたら完成(日曜日はお弁当がないので、お皿で。これをお弁当にしてもいいです)お弁当箱はシリコン製高橋さん私のお弁当箱はシリコン製の「Zip Top」(ジップトップ)を使っています。そのまま電子レンジで調理できますし、口が大きく開くので、具材も詰めやすく洗ったあと乾きやすいのもお気に入りです。高橋さんドレッシングは先に入れてしまうと葉物が傷みやすくなるので、会社にお塩とごま油を常備してそれをかけています。ドレッシングより保存がきくし、置いておくと何かと重宝します。葉物野菜と冷たいものの場合は夜のうちに詰めて冷蔵庫保存で朝そのまま持っていきます。豆腐の辛めん風や牛肉の韓国風など、詰めて一晩寝かせるのが微妙なものは、具材の炒め等は夜のうちにして、朝は詰めるだけの状態にしておきます。朝はバタバタするので、なるべく詰める程度にしています。また気温が上がるこの時期は、サラダの水気をよく切ること、保冷剤を入れてしっかり冷やすことをおすすめします。いかがですか?今回は1週間のサラダランチをご紹介しました。シリコン製のお弁当箱だと収納する際に場所を取らず、タレなども漏れにくそうでいいですね。お弁当でなくてもおうちでも楽しめるメニューなので、ぜひ試してみてくださいね。高橋粧子会社員としてSDGs自社サービスの事業責任者・社内のSDGs推進を担当。また、会社員のかたわら「おうちで簡単にできる」をコンセプトに、ホームクッキングプランナーとして食材やテーマにフォーカスした料理提案、各種アンバサダー活動などを行っています。文・平野絢子 イラスト・宮本志保
2022年05月25日人や地球にやさしい暮らしのためのECショッピングモール「SoooooS.(スース)」を運営する株式会社SoooooS.カンパニー(本社:東京都中央区、代表取締役:木村 有香)は、ブランド「Smile&(スマイルアンド)」の「笑顔の、その先をつくる。」想いをもとに、「はじめてのカレー(野菜とひよこ豆)2歳頃から3歳頃まで」を2022年5月23日に発売します。はじめてのカレー(野菜とひよこ豆)2歳頃から3歳頃まで■開発の背景2歳から3歳の子どもをもつ家庭は、職場復帰や新たな環境で働き始める方も多く、パパもママも、仕事と子育て、家事でますます忙しくなっていきます。そんな忙しいときでも、子どもにはなるべく安全で安心できるものを、そして、できれば手作りのものを食べさせたい、と感じている方も多いでしょう。 例えば、家で作るものと同じように、余計なものを入れずに、知っている素材でおいしいものがあれば、子どもにも嬉しいし、自分も安心。私たちは、実体験から、そのようなものを作りたいと思いました。■商品の特長(1)国産野菜を使用国産の玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを使用しています。野菜とひよこ豆のうまみが味わえます。(2)小麦粉、酵母エキス、化学調味料、保存料、着色料、香料不使用安心できる原材料だけでつくりました。(3)少しだけ味もしっかりと4月に当社が発売した同シリーズのカレーレトルト(1歳4ヶ月頃から2歳頃用)よりも、ほんのわずかに塩分やスパイスをプラス。(4)辛味成分不使用当社の「有機はじめてのスパイス」を使用。辛味成分は入っていないので、強い味にまだ慣れていないお子様にも安心です。ほどよいカレースパイスの風味で、ご飯がすすみます。(5)具材がごろごろ活動量も増える2歳~3歳児は、「自分で食べたい!」という意識も強くなる月齢です。当社のカレーレトルト(1歳4ヶ月頃から2歳頃用)よりも野菜を大きめのカットにすることで、子ども自身の満足感もあがります。■レシピ開発者についてレシピ開発は、野菜を知り尽くし、素材の味、うまみを引き出すプロ、田野実 温代さん。たくさんの試行錯誤の結果、野菜の甘みとうまみが凝縮された、とってもやさしい味のカレーができました。レシピ開発者:野菜Labo主催、菜の花くらぶ設立 田野実 温代さん田野実 温代さんレシピ開発者コメント:カレーの作り方には無限に方法がありますが、【はじめてのカレー(野菜とひよこ豆)2歳頃から3歳頃まで】は「やさしい甘さ」を感じられるように作りました。にんじんをしっかり炒めると甘い香りがしてきて、「茹でる」とはまた違った味に変わります。玉ねぎはあえて飴色まで炒めずに、トロミとそのままの甘みを感じられるようにしました。味に敏感な小さなお子さまはもちろん、大人もおいしく食べられるはずです。お子さま向けの料理は味気ない、なんて言わせません!パッケージ【はじめてのカレー(野菜とひよこ豆)2歳頃から3歳頃までの特長】国産野菜のうまみと甘みそのまま/化学調味料・着色料・香料不使用/「有機はじめてのスパイス」を使用原材料:野菜(玉ねぎ、にんじん、じゃがいも)(国産)、にんじんピューレー(にんじん(国産))、ひよこ豆、トマトピューレー(トマト(国産))、コーンピューレー(とうもろこし(国産))、かぼちゃピューレー(かぼちゃ(国産))、食用こめ油、カレー粉、食塩容量 :120g※本品製造工場では、特定原材料 7品目に関し、卵、乳成分、小麦、えび、かに、落花生を含む製品を生産しています。■新ブランド「Smile&」について「Smile&」は、一緒に何かをつくったり、新しいことを学んだり、かけがえのない思い出をのこしたり。親子の心からの“楽しい!”を解き放つブランドです。笑顔が人と人をつなぎ、心を豊かにし、社会や自然への思いやりを育てることにもつながっていく。最高の笑顔こそが、私たちの未来へのこたえです。本当は子どもとの時間をたくさんつくりたい。でもどうしても限られてしまう。その貴重な時間を笑顔あふれる時間にしたい。「Smile&」の商品を通じて、そんなお手伝いをしたいと思っています。笑顔が連鎖し、未来につながりますように。Smile& ホームページ(オンラインショップ情報もこちらをご覧ください) 公式Instagramはこちら @smile_and_jpSmile&ロゴ■株式会社SoooooS.カンパニー<事業内容>・ソーシャルプロダクツ(エコ・環境配慮やオーガニック、フェアトレード、寄付つき、地域や伝統に根差したものなど、人や地球にやさしい/配慮のある商品)のオンライン・ショッピングモール「SoooooS.(スース)」の企画・運営・自社ブランド「Smile&(スマイルアンド)」の企画・開発/卸販売・小売・ソーシャルプロダクツの商品開発/マーケティング・販売支援・ソーシャルプロダクツ関連グッズ(記念品、ノベルティ、ギフト等)の企画・販売所在地:東京都中央区銀座5丁目12番5号 白鶴ビルディング3階代表者:代表取締役 木村 有香 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月23日お家デートは、彼の胃袋をつかむ絶好のチャンス!美味しい手料理で、彼にステキな結婚生活を意識させちゃいましょう。今回は、お家デートで披露したいレシピを5つご紹介します。お家のデートの前に、ぜひ練習してみてください!■ 工夫いろいろ!オムライス好きな食べ物にオムライスを挙げる男性は多いです。ご飯と鶏肉、玉ねぎをケチャップで軽く炒めて、卵はふわふわ感が命です。火を通しすぎず、少し緩めの状態でご飯の上に乗せましょう。これだけだとお野菜が不足するので、サラダを添えるのもアリ。ケチャップのかけ方も、いろいろ工夫できそうです。■ みんな大好き♡ハンバーグ子どもも大人も、みんな大好きなハンバーグは間違いなし!ひき肉にお豆腐やすりおろし人参を入れると、栄養素がちょっぴりプラスされます。肉汁がじゅわっと溢れるふんわりとした食感に仕上げるためには、少し厚めに形成するのがコツ。そうすると火の通りが悪くなるので、長時間弱火でコトコト蒸し上げるようにしましょう。彼と一緒に作るのもオススメ!■ 特別な日に!グラタンちょっと手がこんでいるように見えて、じつは簡単に作れてしまうのがグラタンです。まずは具材を炒め、油が絡んだところに小麦粉を振ります。具材と小麦粉がしっかり馴染んだら牛乳を投入し、とろみが出てきたら火を止め、器に盛ります。とろけるチーズで表面を覆い、オーブンでこんがり色がつくまで焼きます。最後にパセリを添えたら完成!記念日やイベントの日にワインと一緒にいただくと、非日常感が出てオススメです。■ 意外と簡単!肉じゃが昔から「おふくろの味」と言われ、絶大な人気を誇るのが肉じゃがですよね。煮物って時間がかかるし面倒だよね、と思ったら大間違いです。肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒め、油がまわったらヒタヒタまで水とお砂糖を入れます。柔らかくなるまで煮込んだら、お砂糖と同量のお醤油を入れ、汁を煮飛ばして完成!煮込んでいる間は別のことができるので、もう1品副菜を作るのもいいでしょう。■ 失敗知らず!生姜焼きボリュームたっぷりの肉料理は、男性の支持率も高いです。なかでも生姜焼きは、定食屋の人気メニューです。まず、ビニール袋にロース肉、すりおろし生姜、しょう油、みりんを入れます。そしてムラなく味が行き渡るよう、袋の上から揉んで、あとはフライパンで焼くだけです!失敗することも少ないし、短い時間でできちゃいます。■ ステキなお家デートを!手料理は美味しさも大事ですが、作っている時間の楽しさも大切!一緒に作ったり、片づけながらやったり、工夫はいろいろあります。たくさん練習して、ぜひ楽しいお家デートにしてくださいね!(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2022年05月22日ひき肉と刻んだ玉ねぎをこね、丸めて焼く料理、『ハンバーグ』。年齢問わず人気があり、食卓にもよく登場するメニューの1つでしょう。※写真はイメージ作り方はいたってシンプルですが、玉ねぎなどを細かく刻んだり、肉をこねて、たわら型に丸めたりする工程があり、手間はそれなりにかかります。Instagramでライフハックを紹介している冷凍子ママ(reitoumama)さんは、ハンバーグの時短レシピを紹介。多くの人から反響を呼びました。『ステーキハンバーグの作り方』冷凍庫ママさんのレシピを簡単に紹介すると、以下の通り。1.ひき肉のパックを用意し、油をひいて温めたフライパンにそのまま入れる。2.塩コショウで味付けし、両面をつぶしながら焼く。3.肉を焼いているフライパンに、もやしやコーンなどお好みの野菜を入れて炒め、お好みのステーキソースをかければ完成!面倒な工程をすっ飛ばし、ひき肉をそのまま焼くという大胆な方法には、驚いてしまいますね!実際に作っている動画を見ると、まるでレストランで出てくるような、おいしそうなひと皿が完成しています。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る 冷凍子ママ❄️料理を時短して人生楽しむ幸せ生活のレシピ(@reitoumama)がシェアした投稿 冷凍子ママさんいわく、このハンバーグは玉ねぎを入れずにひき肉だけで作るので、噛み応えがあり、ステーキのような食感になるそうです。投稿を見た人たちからは、たくさんのコメントが寄せられました。・究極に楽だし、おいしそう!・ダイナミックで好き。アメリカでは野菜を入れないし、むしろ正統派かも!?・いいアイデア。「目からウロコ」とは、まさにこのこと!ちなみに、ステーキソースは濃いめのものがおすすめとのこと。時間がない時や、肉の味がしっかりしたハンバーグを食べたい時は、ぜひ作ってみてください!reitoumamaさんのInstagramreitoumamaさんのTwitterreitoumamaさんのTiktokreitoumamaさんのLemon8[文・構成/grape編集部]
2022年05月20日返礼品情報No.1 横断比較サイト【ふるさと納税ガイド】主要17のポータルサイトを横断比較できる「ふるさと納税ガイド」は、ふるさと納税でもらえる「寄附金額5,000円以下」でもらえる返礼品を徹底調査しました。楽天お買い物マラソンの期間中に開催される「ショップ買い回り」で活かすもよし、控除限度額ぴったりの寄付を目指すもよし。ふるさと納税を更にお得に楽しみましょう!特集名とURL楽天の買いまわりにもおすすめ!ふるさと納税「5,000円以下」の返礼品ランキング【2022年5月】 概要甘すぎる新鮮玉ねぎ 10kg・自治体:群馬県 富岡市・寄付金額:5,000円生食で甘く食べられる玉ねぎです。圧巻の大容量で届きます。 料理の友 にんにく胡麻醤油・自治体:鹿児島県 和泊町・寄付金額:1,000円海塩とニンニクに胡麻醤油を組み合わせました。野菜炒めや揚げ物、和え物やサラダにも。香りが良くて食欲が止まらないと、大好評です。 お試し泉州タオル・自治体:大阪府 泉佐野市・寄附金額:2,000円一度使うとやめられないと好評の泉州タオルの良さを知ってもらうため、まず「お試し」で使っていただこうという特別企画です。 かみのやまシュー 6個・自治体:山形県 上山市・寄附金額:3,000円クッキーシューもカスタードも山形県産米「つや姫」米粉を使用した、大人気のシュークリームでリピーター続出中。解凍しても、半解凍の状態でも、美味しく食べることができます。 訳あり一番摘み有明海産海苔40枚・自治体:熊本県 長洲町・寄付金額:4,000円一味違う海苔を味わいたい方におすすめ!パリッパリで美味しいとリピーター続出の返礼品です。海苔本来の味を楽しむことが出来ます。 農家直送!佐賀県産玉ねぎ 10kg M〜2Lサイズ・自治体:佐賀県 小城市・寄付金額:5,000円農家直送にて採れたて新鮮な玉ねぎを大容量で!サラダに最適な新鮮な「新玉ねぎ」と保存に最適な「晩生玉ねぎ」の2タイプが選べます。 もっと5,000円以下の返礼品を見たい方ふるさと納税でもらえる「5,000円以下」のおすすめ返礼品をもっと見たい方は特集ページをご覧ください。 還元率表記について当サイトでは、返礼品の「還元率」を以下の計算方法で算出しています。還元率(返礼率)=返礼品の販売価格 ÷ 寄付金額 ×100返礼品の販売価格の調べ方や「同一商品」の定義詳細は、還元率ランキングページに掲載していますのでご覧ください。【2022年3月】ふるさと納税 還元率ランキングベスト300を発表! : ふるさと納税ガイドとは主要17のふるさと納税サイトを横断比較できる「ふるさと納税ガイド」。各ポータルサイトの徹底比較や解説記事に加えて、人気順や還元率順の返礼品ランキングもご用意。限度額計算シミュレーションやお金に関する記事は税理士が監修しています。誰もがふるさと納税をもっと身近に感じ、もっと楽しんでもらえることを、そして魅力ある自治体の財源確保につながることを目指します。ふるさと納税ガイド | ふるさと納税のNo.1比較サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年05月14日日本橋高島屋S.C.本館の「日本橋髙島屋S.C. BBQビアガーデン」が、2022年10月18日(火)までの期間限定で開催される。緑に囲まれた屋上庭園で楽しむ「BBQビアガーデン」日本橋高島屋S.C.本館の屋上庭園にオープンする「日本橋髙島屋S.C. BBQビアガーデン」。都会にいることを忘れてしまうような開放的な空間で、絶品のBBQを楽しむことができる。厳選食材のバーベキュープランプランは、豪快な厚切り骨付ビーフが主役の「Bone steakプレミアムBBQプラン」、牛・豚・鶏肉が1度に味わえる「Surf&TurfプレミアムBBQプラン」、厳選されたポークとチキンがメインの「カジュアルBBQプラン」を用意。また、日本橋髙島屋S.C.本館 地下1階「生鮮食品売場」で購入した食材を持ち込むことができる「地下でお肉を買ってBBQプラン」も展開する。いずれも、スパークリングワインをはじめとする7種のワインビュッフェ、ビール、サワー、カクテルなどの飲み放題ドリンクがセットになった大満足の内容となっている。家族や大切な仲間たちとプレミアムなBBQを楽しんでみてはいかがだろうか。【詳細】「日本橋髙島屋S.C. BBQビアガーデン」開催期間:2022年4月20日(水)~10月18日(火)場所:日本橋髙島屋S.C.本館 屋上営業時間:平日 16:00~22:30、土日祝日 12:00~22:30※8月は全日16:00~22:30※荒天、東京都の方針等により営業日及び営業時間を変更する場合あり。<コース例>・「Bone steakプレミアムBBQプラン」7,500円(120分飲み放題付)内容:厚切り骨付ビーフ、ジャークチキンマリネ、粗びきソーセージ、マグロのハーブマリネ、赤海老、焼き野菜(スイートコーン、エリンギ、玉ねぎ、かぼちゃ)、チーズポップコーン、キャベツとクルミのコールスロー、枝豆・「Suef&TurfプレミアムBBQプラン」6,000円(120分飲み放題付)内容:ペッパー・リブフィンガー、レモンマリネポーク、ジャークチキンマリネ、粗びきソーセージ、マグロのハーブマリネ、赤海老、焼き野菜(スイートコーン、エリンギ、玉ねぎ、かぼちゃ)、チーズポップコーン、キャベツとクルミのコールスロー、枝豆・「カジュアルBBQプラン」5,200円(120分飲み放題付)内容:レモンマリネポーク、ジャークチキンマリネ、粗びきソーセージ、厚切りベーコン、焼き野菜(スイートコーン、エリンギ、玉ねぎ、かぼちゃ)、チーズポップコーン、キャベツとクルミのコールスロー、枝豆・「地下でお肉を買ってBBQプラン」3,900円(120分飲み放題付)<要予約>内容:焼き野菜(スイートコーン、エリンギ、玉ねぎ、かぼちゃ)、チーズポップコーン、キャベツとクルミのコールスロー、枝豆※日本橋髙島屋S.C.本館地下1階「生鮮食品売場」で購入した食材の持ち込み可能。<飲み放題メニュー例>ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ハイボール、カクテル、ソフトドリンクなど※2名から予約可能。※全プラン+770円で90分の飲み放題プランに変更可能。【問い合わせ先】日本橋高島屋TEL:03-3211-4111(代表)
2022年05月13日主要17サイトの全返礼品から、いま最も人気な返礼品を還元率入りでご紹介日本最大級のふるさと納税比較サイト「ふるさと納税ガイド」は、2022年5月の「旬&お得なおすすめ返礼品」を発表しました。特集名とURL【2022年5月】今月頼むべき「旬&お得」ふるさと納税おすすめ返礼品9選 5月の「お得な大容量返礼品」返礼品【先行予約】シャインマスカット(2kg)・寄付金額:15,000円・山梨県 富士吉田市秋の大人気フルーツ「シャインマスカット」を頼むなら今の時期ということはご存知ですか?先行予約返礼品なら15000円で2kgもの大容量で申し込むことができます。お届けは旬の秋頃です。 【訳あり】甘すぎる新鮮玉ねぎ(10kg)・寄付金額:5,000円・自治体:群馬県 富岡市毎年5月になると登場する「お得な玉ねぎ返礼品」です。寄附金額も5000円と手頃でありながら、10kgもの大容量の返礼品は非常にお得です。 5月の「旬の果物」さくらんぼ 佐藤錦 秀L 800g(200g×4パック)・寄付金額:15,000円・自治体:山形県 山形市5月後半から旬を迎えるさくらんぼの中でも特にふるさと納税で人気があるのは「佐藤錦」です。真っ赤で美味しそうなさくらんぼが4パック届きます。 北海道産赤肉メロン大玉2玉(3.2kg以上)・寄付金額:13,000円・自治体:北海道 滝川市6月から出荷が始まる赤肉メロンは風味や香りが凄いです。最もベストな時期に農家さんが収穫して届きます。 もっと時期のおすすめ返礼品を見たい方もっと5月のおすすめ返礼品を見たい方は特集ページをご覧ください。 還元率の定義について当サイトでは、返礼品の「還元率」を以下の計算方法で算出しています。還元率(返礼率)=返礼品の販売価格 ÷ 寄付金額 ×100返礼品の販売価格や「同一商品」の定義についての詳細は、還元率ランキングのページをご覧ください。※「販売価格」はふるさと納税ガイド編集部が独自で調べたものです。各自治体から公式発表されたものではございませんのでご了承ください。【2022年3月】ふるさと納税 還元率ランキングベスト300を発表! : ふるさと納税ガイドとは主要16のふるさと納税サイトを横断比較できる「ふるさと納税ガイド」。各ポータルサイトの徹底比較や解説記事に加えて、人気順や還元率順の返礼品ランキングもご用意。限度額計算シミュレーションやお金に関する記事は税理士が監修しています。誰もがふるさと納税をもっと身近に感じ、もっと楽しんでもらえることを、そして魅力ある自治体の財源確保につながることを目指します。ふるさと納税ガイド | ふるさと納税のNo.1比較サイト : 5月10日は楽天ふるさと納税で「3つのお得なキャンペーン」が重なる特別な日 | ふるさと納税ガイド : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年05月10日西武池袋本店の「屋上ビアガーデン天空のBBQテラス」が、西武池袋本店9階屋上・食と緑の空中庭園に2022年10月2日(日)まで期間限定オープン。コースが選べる屋上ビアガーデン「天空のBBQテラス」西武池袋本店は、開放的な屋上庭園でビールとおいしいグルメが楽しめる「屋上ビアガーデン天空のBBQテラス」を開催。期間中は、新登場となる中華コース、BBQコース、鍋コースの3つのプランを用意し、大人から子供まで楽しめるビアガーデンを提案する。中でもイチオシは、2022年初展開のよくばり中華コースだ。2時間飲み放題でビールなどのドリンクが楽しめ、黒酢の酢豚、海老のマヨネーズソース、合鴨ロース焼き梅肉ソースのチャイニーズオードブルがセットに。みんなでワイワイ盛り上がりたいときには、BBQコースや鍋コースをチョイス。BBQプランは、オーストラリア産牛リブロースや国産豚ロースなど、4種類のこだわり肉と、かぼちゃ、しいたけ、玉ねぎなどの野菜をグリルして味わうことができる。一方、鍋コースは、中華火鍋(麻辣&白湯)や「赤から」監修の赤から鍋、醤油フレーバーの博多もつ鍋からベースが選択可能。たっぷりの野菜を採れるので、ヘルシーな女子会にもぴったりだ。空中庭園フードカートメニューもなお、BBQテラスセットと一緒に空中庭園のフードカートメニューも楽しめる。台湾タンパオの「小籠湯包」やフォーおいしいの「牛肉のフォー+揚げ春巻きセット」、フィッシュ&チップスマリンの「フィッシュ&チップス」など、世界各国のメニューが揃っているので、家族や友人で訪れればより贅沢な時間を過ごすことができそうだ。【詳細】西武池袋本店「屋上ビアガーデン天空のBBQテラス」開催期間:2022年4月28日(木)~10月2日(日)時間:平日 17:00~22:00/土・日・祝日 16:00~22:00(7月.8月~22:30)※7月、8月の土・日・祝日はテラス席にて「ファミリーBBQプラン」12:00~16:00に実施。料金:・よくばり中華3種盛+2時間飲み放題コース 大人 3,000円、中高生 2,000円、小学生 1,000円内容:合鴨ロース焼き梅肉ソース、黒酢の酢豚、海老のマヨネーズソース・4種のお肉のBBQ+2時間飲み放題コース 大人 4,900円、中高生 3,900円、小学生 2,900円※注文は2人前から。内容:オーストラリア産牛リブロース、国産豚ロース、ラムチョップ、ソーセージ、野菜各種(かぼちゃ、しいたけ、玉ねぎ、人参、しし唐)・選べるごちそう鍋+2時間飲み放題コース 大人 3,800円、中高生 2,800円、小学生 1,800円※注文は1種類につき2人前から。内容:中華火鍋/博多もつ鍋/赤から鍋<飲み放題メニュー>生ビール、ハイボール、サワー、カクテル、ソフトドリンクなど50種類以上※20歳未満の飲み放題はソフトドリンクのみ。
2022年05月09日子どもから大人までみんな大好きなカレー!お家で手作りするカレーも美味しいですが、今回は個性が光る!レストランのこだわりが詰まったお取り寄せカレーをご紹介します。温めるだけの簡単レシピなので、常備必須アイテムですよ!ご自宅でお手軽にお店の味をご堪能下さい。子どもから大人までみんな大好きなカレー!お家で手作りするカレーも美味しいですが、今回は個性が光る!レストランのこだわりが詰まったお取り寄せカレーをご紹介します。温めるだけの簡単レシピなので、常備必須アイテムですよ!ご自宅でお手軽にお店の味をご堪能下さい。【行列必至の人気店】シバカリーワラ監修 11種のスパイス香るチキンカレーキット誕生!カレー激戦区・三軒茶屋で常に行列が絶えない、東京のインドカレーを代表する名店店で味わうカレーそのものの再現ではなく、スパイス料理に慣れていない人にも簡単に本格的な味を完成させることができる導入編として作成。包丁いらず、鍋ひとつで、本格的なインドの味を楽しめる。別々にホールとパウダーで用意されたスパイス、あらかじめ炒めて調合された玉ねぎミックス、仕上げのガラムマサラのすべてをセット。30分かからずに、手軽に本格的なインドカレーを楽しめる画期的なミールキットが誕生しました。【お取り寄せ可】シバカリーワラ監修11種のスパイス香るチキンカレーキット2,480円(税込)|食伯楽【ハバネロソース付き】最高級A5ランク佐賀牛の激旨カレー佐賀県鳥栖市にある「古民家カフェ&バルSABURO36」のサブローオリジナルカレーセットをご紹介します。こちらは、最高級A5ランク佐賀牛や丸々一個の玉ねぎ、ワイン・ホタテの旨味などを使用した絶品のオリジナルカレー。セットに入っている激辛ソース“佐賀ネロ”は、佐賀県内で栽培された世界的にも最高級の辛さを誇るハバネロを使用。着色料、保存料等の添加物は一切不使用で辛さの中に甘みが魅力です。お好みの量をカレーにかけてお楽しみくださいね!【お取り寄せ可】サブローオリジナル贈答用佐賀牛カレーセット(佐賀牛カレー2箱+佐賀ネロ1本)3,240円(税込)|古民家カフェ&バルSABURO36大阪老舗洋食店の味!世代を問わず愛され続ける極上カレー大阪・堂島カレーの詰め合わせをご紹介します。昔ながらの味わいを大切にした洋食屋さんのカレーを4種類(甘口、中辛、辛口、ハヤシ)厳選した豪華なギフトセット!初めて食べてもどこか懐かしい……優しさが詰まった大阪ならではのお取り寄せグルメを是非大切な方への贈り物にいかがでしょうか?【お取り寄せ可】堂島カレー詰め合わせ3,348円(税込)|堂島カレー【本格的スパイス】コクと旨味が自慢!近江屋清右衛門レトルトカレー欧風土鍋カレー近江屋清右衛門のレトルトカレーをご紹介します。本格的なコクとスパイスカレーがご自宅で食べられると、店頭でもお土産として人気の商品です。お得な10個セットなので食べ盛りの若い方への贈り物としてはもちろん、お父様、お取引先様へのお贈り物としても最適です。また、お客様にお出ししても恥ずかしくない本格カレーですので、常備食としてもおすすめです。【お取り寄せ可】近江屋清右衛門レトルトカレー5個セット3,885円(税込)|欧風土鍋カレー近江屋清右衛門リピーター続出!料亭が作る特製和風カレー鍋セット奈良「卯之庵」自慢のカレー鍋をご紹介します。料亭の極上なお出汁を使用した本格的なスパイシーカレーをお手軽にご自宅でご堪能いただけます。奈良県大和名産の豚や鶏肉、鶏つみれ以外にお野菜やおうどんまでセットになっているので、買い出し不要!届いてすぐに食べられる!便利なお取り寄せグルメはご自宅以外に贈り物としても最適ですよ。【お取り寄せ可】“リピーター続出”料亭が作る特製和風カレー鍋セット8,640円(税込)|日本料理卯之庵おすすめの特集カレーSELECTION
2022年05月07日老化の大敵ともいえる“糖化”を防いでくれるだけでなく、実にさまざまな健康効果をもたらしてくれるレモン。そんなレモンの力を最大限に引き出す簡単&絶品レシピ7点を、健康効果別に大公開――!あの酸っぱさが、いかにも体によさそうなレモン。果汁100ミリリットルあたり50ミリグラムのビタミンCが含まれており、これは柑橘類のなかでもナンバーワン!そのほか、クエン酸やポリフェノールなどさまざまな成分を豊富に含み、骨粗しょう症や便秘など、女性に多い症状にも威力を発揮。認知症の予防にも一役買うことが明らかになっている。レモンに含まれる「元気」と「長寿」に役立つ成分は次のとおり。〈ビタミンC〉:活性酸素の除去、免疫力の増強/血管の強化、美肌効果/ストレス緩和/ホルモンの分泌促進〈クエン酸〉:代謝の活性化、疲労の回復/骨粗しょう症や貧血の予防〈ポリフェノール〉:抗酸化作用〈カリウム〉:血圧の改善〈食物繊維〉:便秘解消作用毎日の「レモン生活」が元気のカギといえそうだが、そこに身近な食材を組み合わせれば、各食材が持つ栄養素との相乗効果で、健康効果もパワーアップ!そこで今回は、レモンの持つ7つの健康効果別に、組み合わせたい食材を用いた本誌オリジナルの「若返りレモン組み合わせレシピ」を紹介。教えてくれたのは、工藤内科(福岡県みやま市)の工藤孝文先生だ。■老化物質が激減!お肉がおいしくなる「レモン汁漬け」の方法肉をレモン汁に漬け込むと、焼く、揚げるなどの高温調理で発生する老化物質「AGE」が減少。使用する肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、なんでもOK!【基本の漬け方】肉全体が浸る程度のレモン汁を入れ、20~30分漬け込む。ひき肉は粘り気がなくなり成形できなくなるのでハンバーグなどには使用できないが、そぼろやミートソースならOK。【肉を漬ける際のポイント】・肉がまんべんなく漬かるような容器を使うか、ジッパー付きポリ袋に入れてもみ込む。・レモン汁の量は、肉のグラム数に対し約4分の1が基本。肉が薄い場合は、肉が漬かればよい。・厚い肉は漬け込むのがおすすめ。薄い肉は調理直前にレモン汁をかけるだけでも効果あり。・レモン汁に漬け込んだ肉は白っぽく変色するが、品質に問題はない。■「貧血」レモン×豚肉:豚バラねぎ塩レモンだれクエン酸×ビタミンB12で貧血予防に効果あり!「レモンに含まれるクエン酸には、鉄分などの吸収率が低いミネラルを体に吸収しやすくする働きがあるため、貧血予防に効果的です。また豚肉には、不足すると貧血の原因になってしまうビタミンB12が豊富に含まれています」(工藤先生・以下同)【材料】2人分豚バラ…200gレモン汁…50ml長ねぎ…白い部分1本分A:ごま油…大さじ1、レモン汁…15ml、塩…小さじ2/3、ブラックペッパー…少々【作り方】〈1〉豚バラをレモン汁に20~30分漬ける。〈2〉よく混ぜ合わせたAに、みじん切りにした長ねぎを加え、さらに混ぜ合わせる。〈3〉水気を拭き取った〈1〉に軽く塩、こしょう(分量外)する。〈4〉熱したフライパンにごま油(分量外)をひき、中火で〈3〉を焼く。火が通ったら器に盛り付け、〈2〉を添える。お好みでレモン、パセリ(分量外)などを飾り付ける。■「認知症」レモン×サケ:塩ザケのソテーレモンバターソースAGEの抑制とプラズマローゲン効果で認知症リスクの軽減につながる。「レモン果汁には、認知症のリスクを高める『AGE』ができるのを防ぐ働きがあります。いっぽうサケは、エビやホタテと並び、認知機能を改善する栄養素『プラズマローゲン』がもっとも豊富に含まれる食材のひとつです」【材料】2人分塩ザケの切り身…2枚塩こしょう…各少々バター…30gレモン汁…5mlトマト…1個コンソメ…5g【作り方】〈1〉トマトを湯むきして種を取り、角切りにしておく。〈2〉熱したフライパンにオリーブオイル(またはサラダ油/分量外)をひき、軽く塩、こしょうをした塩ザケの両面を焼く(グリルでもOK)。〈3〉〈2〉を焼いている間にバターを鍋に入れて弱火にかけ、溶け始めたら〈1〉とレモン汁を加え中火にする。〈4〉バターが完全に溶けたらコンソメを加え、混ぜ合わせて火を止める。〈5〉器にサケを盛り付け、〈4〉をかける。■「美肌」レモン×酢:彩り野菜のレモンピクルスコラーゲンの生成促進と腸内環境の正常化で美肌をゲット!「レモンに豊富に含まれるビタミンCは、皮膚のもととなるコラーゲンを作るのに欠かせない栄養素で、お肌の酸化も防ぎます。また、酢酸は血液をサラサラにし、腸内環境を整えることで肌の新陳代謝を活発にしてくれるため、美肌につながります」【材料】2人分にんじん・きゅうり…各1/2本パプリカ(黄)…1/2個A(ピクルス液):レモン汁…50ml、塩…小さじ1、にんにく…1かけ、?酢…150ml、水…100ml【作り方】〈1〉きゅうり、にんじんをさらに半分の長さ(1/4)に切り、縦に四つ割りにする。パプリカは縦1cm幅に切る。〈2〉鍋にAを入れ中火にかけて混ぜ合わせる。沸騰したら火を止め、〈1〉を全部入れる。〈3〉粗熱が取れたらジッパー付きポリ袋に〈2〉のピクルス液ごと入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。■「骨粗しょう症」レモン×大豆もやし:もやしときゅうりのレモンナムルクエン酸&イソフラボンで骨粗しょう症の対策はばっちり。「レモンに含まれるクエン酸には、カルシウムを吸収しやすい形に変える「キレート作用」があるため、骨を丈夫にして骨粗しょう症を防ぐのに役立ちます。大豆もやしにはコラーゲン、カルシウムなど骨を作るのに必要な栄養素のほか、カルシウムが流れ出すのを防ぐイソフラボンも含まれています」【材料】2人分大豆もやし…1袋(200g)きゅうり…1/2本A:レモン汁…15ml、ごま油・酢…各大さじ1、塩…小さじ2/3、しょうゆ…少々【作り方】〈1〉大豆もやしは水洗いして水気を切る。きゅうりはさらに半分の長さ(1/4)に切り、千切りにする。〈2〉鍋に水(分量外)を沸かし、塩少々(分量外)を入れて大豆もやしをさっとゆがく。〈3〉〈2〉をザルにあけ、流水で冷やしてから水気を拭き取る。〈4〉ボウルでよく混ぜ合わせたAに〈3〉の大豆もやしときゅうりを加え、全体をよく混ぜ合わせて器に盛り付ける。■「高血糖」レモン×まいたけ:まいたけレモンマリネ抗糖化食材のダブル効果で血糖値対策の切り札に!「レモン果汁には体の糖化を防ぐ働きがあり、高血糖の予防にも◎。まいたけには食物繊維が豊富なほか、αグルカンという血糖降下作用のある成分も含まれているため、一緒に食べることで効果がアップ!食事の最初に食べるのがおすすめなので、前菜のマリネとして」【材料】2人分まいたけ…1パック(100g)にんにく…1かけA(マリネ液):レモン汁…10ml、オリーブオイル…大さじ1と1/3、チューブ入りにんにく…1cm、塩…少々鷹の爪…1本塩…少々【作り方】〈1〉まいたけは食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切りにする。〈2〉Aをよく混ぜてマリネ液を作っておく〈3〉フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて中火で熱し、〈1〉のにんにくのみじん切りと鷹の爪を入れる。〈4〉にんにくの香りが立ったらまいたけを加え、塩を加えて炒める。〈5〉〈2〉のマリネ液に〈4〉を加え、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたらジッパー付きポリ袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。■「高血圧」レモン×玉ねぎ:玉ねぎとトマトのレモンサラダ硫化アリルの血液サラサラ効果で血圧のお悩みを解消。「レモンに含まれるカリウムには、余分なナトリウムを排出し、正常な血圧を保つ働きがあります。血液をサラサラにする硫化アリルや、血圧を低下させるケルセチンがたっぷり含まれた玉ねぎと一緒に食べれば一石二鳥!」【材料】2人分玉ねぎ・トマト…各1/2個レモン(スライス)…5~6枚ブロッコリースプラウト…1パック(50g)A:酢…小さじ1、塩、こしょう・ナンプラー…各少々【作り方】〈1〉玉ねぎを薄くスライスし、トマトは1cm角の角切りにする。スライスしたレモンはいちょう形になるよう放射状に切る。〈2〉よく混ぜ合わせたAに〈1〉とブロッコリースプラウトを加え、さらによく混ぜ合わせて器に盛り付ける。■「便秘」レモン×緑茶:レモン緑茶整腸作用を高める簡単レシピで頑固な便秘にサヨナラ!「レモンには腸を刺激し活動を活発にさせる働きがあるほか、緑茶にも腸内環境を整える働きがあるため、便秘解消におすすめのドリンクです。また、生薬を加えると薬効もアップ。たとえばミントを加えれば空腹感が紛れますので、ダイエット効果も高まりますよ!」【材料】レモン汁…15ml緑茶…1パック(茶葉、パウダーでも可)お湯…150ml【作り方】〈1〉カップに緑茶のティーバッグを入れ、お湯を注ぐ。茶葉なら急須で緑茶を入れる。〈2〉〈1〉にレモン汁を入れて混ぜる。サラダからメインまで、いずれもレモンの酸味を生かしているので、さっぱりしていてこれからの季節にぴったり。そのうえ、「若返り」につながる栄養素もきっちり取れるので、日々の食卓にぜひ取り入れてみてほしい。【PROFILE】工藤孝文減量外来ドクター。福岡県みやま市の工藤内科で診療を行いながら、テレビや雑誌などさまざまなメディアでダイエット治療の方法を提案している
2022年05月04日株式会社ベルク(代表取締役社長:原島 一誠、以下 ベルク)は、包括連携協定を結び地域振興や健康づくりを推進する、埼玉県戸田市(市長:菅原 文仁)、日本薬科大学(学長:丁 宗鐵)との取り組みの一環として、地域のみなさまの健康を考えた商品の共同開発をすすめており、この度2種類の薬膳カレーを販売することになりました。開発にあたっては、圧倒的なスピードと激しい攻防から“水上の格闘技”とも呼ばれるボートレースで活躍される日本モーターボート選手会埼玉支部所属の宮崎 安奈選手、中田 夕貴選手からの体づくりや健康についての意見も取り入れ、日本薬科大学が得意とする薬学や栄養の知見も生かしました。■商品概要○【第1弾】宮崎選手プロデュース「チキンと彩り野菜の薬膳カレー」販売期間(予定):2022年5月6日(金)~2022年6月4日(土)販売場所 :ベルク全店のお弁当コーナーにて販売商品特徴 :宮崎選手の好きな餃子を乗せた、ボリューム満点かつヘルシーに仕上げたカレーになります。【第1弾】宮崎選手プロデュース「チキンと彩り野菜の薬膳カレー」○【第2弾】中田選手プロデュース「ビーフとたっぷり玉ねぎの薬膳カレー(仮)」販売期間(予定):2022年6月5日(日)~2022年7月4日(月)販売場所 :ベルク全店のお弁当コーナーにて販売商品特徴 :中田選手の好きな玉ねぎにこだわり「幅広い世代で食べやすい薬膳カレー」を目指しました。【第2弾】中田選手プロデュース「ビーフとたっぷり玉ねぎの薬膳カレー(仮)」▼販売促進イベントの開催について今回、薬膳カレーのお弁当販売を記念いたしまして、戸田市長の菅原 文仁 様、日本薬科大学副学長の都築 稔 様、おふたりを招きベルク戸田中町店にて販売促進イベントを開催いたします。当日は、ボートレーサーの宮崎 安奈選手によるビデオメッセージの放映も予定しております。日時 :2022年5月9日(月) 10:45~11:15会場 :ベルク戸田中町店出席者:株式会社ベルク 戸田中町店 石田店長日本薬科大学 副学長 都築 稔 様戸田市長 菅原 文仁 様※イベントは予告なく中止となる場合もございます。あらかじめご了承ください。▼販売にあたっての想い2021年より、戸田市、日本薬科大学、戸田ボートレース企業団、女子ボートレーサーとの試作を重ね商品開発をすすめてまいりました。高い身体能力を持つ第一線で活躍するボートレーサーの意見をもとに、日本薬科大学が得意とする薬学や栄養の知見も生かした薬膳カレーは、健康はもちろん美味しさにも妥協せずに開発いたしました。ぜひ多くの方に食べていただきたい一品です。薬膳カレーの商品開発にむけて会議をしている様子■株式会社ベルクについて本社所在地: 〒350-2282 埼玉県鶴ヶ島市脚折1646番代表者 : 代表取締役社長 原島 一誠資本金 : 39億1265万円設立 : 1959年5月URL : 事業内容 : 食品スーパーマーケット・チェーン経営 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月02日