みなさんは、親や祖父母に作ってもらった料理で、印象に残っているものはありますか。ハンバーグや肉じゃがなどの手の込んだ料理から、味噌汁やおにぎりなど、簡単に見えて、塩梅が難しいものなどさまざまでしょう。『お母さんのおにぎり』「私は、お母さんのおにぎりがすごく好きです」そんな書き出しで、Instagramに作品を投稿したのは、miho.hahaさん。miho.hahaさんは、母親と離れて暮らすようになってから、そう思うことが増えたそうです。自分でおにぎりを作るも、母親が作った味を実現できず、悩んでいました。帰省時、帰りの電車を待つホームで母親のおにぎりを頬張り、miho.hahaさんは1人涙を流しました。それから月日は経ち、息子さんが産まれ、miho.hahaさん自身が親に。散々納得がいかなかったおにぎりの味を、息子さんが「ママのおにぎり大好き」といってくれたことで、初めておにぎりのおいしさの秘訣に気が付いたのです。【ネットの声】・私も、親が焼いて味付けをしてくれたお餅を食べただけで、泣きそうになったことがあります。親が作ってくれただけで、どうしてだかとてもおいしいのですよね。・共感して涙が…。嫌なことがあった時とか、誰かとケンカをした時とか、親の手料理を食べると涙がとまらなくなるのですよね。・人が作ってくれた料理はもちろんおいしいのだけれど、自分の親の味は別格。マネしようとしてもできない。例え自分がどれだけ成長しても、親と子の関係も、愛情も、変わることはないでしょう。家族の温かさが伝わるエピソードは、多くの人の心に、ポッと灯りをともしてくれました。[文・構成/grape編集部]
2022年04月04日パリパリの海苔で食べられるコンビニのおにぎり。あの包み方を真似したいと思ったことがある人もいるのではないでしょうか。実は、たった2つの材料で簡単に再現できます。早速作ってみましょう。材料:・アルミホイル・マスキングテープまずはアルミホイルを広げて真ん中にマスキングテープを貼ります。アルミホイルからはみ出す長さにするのがポイントです。アルミホイルをひっくり返して、真ん中に海苔を置きます。海苔が隠れるようにアルミホイルを折って、おにぎりを置きます。クルクルと巻いて…。形を整えて、マスキングテープのはみ出た部分で留めたらでき上がりです。マスキングテープを引っ張ると、テープを貼っている部分のアルミホイルだけがきれいに剥がれました。コンビニのおにぎりと同じように両端を引っ張ると、パリパリの海苔がおにぎりに巻かれた状態になって出てきました。海苔が裏表逆になってしまったので、アルミホイルの上に置く時には、海苔の表側を下に向けたほうがよさそうです。また、アルミホイルにおにぎりがくっつきやすく、丁寧に引っ張らないといけなかったので、しっかりと冷ましたおにぎりを包んだほうがよいかもしれません。おにぎりにごま油などを加えるといった対策をすると、滑りがよくなってアルミホイルに米粒が付きにくくなるのでおすすめです。パリパリの海苔で包んだおにぎりを弁当に持っていきたい時は、ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年04月01日テイクアウトの普及から、巷ではおにぎり専門店が再注目されています。東京大塚に店を構えるおにぎり専門店の老舗「ぼんご」では50種類以上の具を提供しており、本も出版するほどの大人気店となっています。商品画像出典: Amazon ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ 単行本(ソフトカバー)右近由美子著昭和35年創業、「世界一のおにぎりが食べられる」と噂の老舗「ぼんご」。TBSテレビ「マツコの知らない世界」や日本テレビ「ザ! 鉄腕! DASH!!」などで絶賛され、SNSでの口コミが倍増。本書はそんな「ぼんご」の公式本として、60年の蓄積ともいえる、握り方から具材の作り方までを一挙公開。「家庭でできるぼんご風おにぎりレシピ」も掲載した、美味しいおにぎりをどこまでも追求した一冊。 本の詳細・試し読み・購入はコチラ また、漫画やドラマで人気の「きのう何食べた?」の中でも、主人公シロさんが握る梅おかかおにぎりや、佳代子さんが作ってくれた肉巻きおにぎりが登場し、口いっぱいにおにぎりを頬張る「飯テロ」シーンが出てきます。これからの季節、お花見やハイキングなどの行楽には手軽に持ち運びができる「おにぎり」が重宝します。白米にいろいろな具を入れる定番のおにぎりも良いですが、ちょっぴり趣向を変えて洋風のおにぎりはいかがでしょう。今回は、洋風のおにぎりや、おにぎりにおすすめの洋風炊き込みご飯のレシピをご紹介したいと思います。■アーモンドと塩昆布のチーズおにぎりAKOMEYA TOKYOや紀伊國屋スーパーで「キッコーマンこころダイニング サクサクしょうゆアーモンド」が話題ですが、アーモンドやピーナッツなどのナッツは美容効果も期待できるとあって、今年も注目されている食材です。【 発酵のちから サクサクしょうゆアーモンド 】 キッコーマン こころダイニングしょうゆもろみが配合されたフリーズドライしょうゆに、ローストアーモンドやフライドオニオン、フライドガーリックを入れました。ゆで野菜や豆腐にかけて、香りと食感のアクセントに。 「発酵のちから サクサクしょうゆアーモンド」の購入 ナッツの食感が楽しく、塩昆布からジワッとしみでた旨味にチーズの塩味とコクがコラボしたおにぎりは、和と洋の見事な融合を味わうことができますよ。■カリカリベーコンとおじゃこのおにぎりしっかり炒めたベーコンとチリメンジャコのカリカリ食感が楽しい一品。ご飯にベーコンやジャコのオイルが馴染むので、お米がバラバラになることはありません。ガリガリ挽いた黒コショウと一緒に刻んだ青ネギも一緒に入れると大人っぽい味になります。冷凍枝豆を入れても良いですね。■セロリの葉のおにぎり春先から夏にかけて旬を迎える栄養価の高いセロリ。葉っぱの方はあまりがちですが、刻んで甘辛く炒めておくと保存も効き、ご飯に混ぜたらこんなに素敵なおにぎりが完成します。■生ハムとズッキーニのスティックおにぎりご飯に角切りにしたクリームチーズと黒コショウを混ぜ込んで、生ハムとズッキーニでラップに包んだスティックタイプのおにぎりは、ちょっぴり大人っぽくスパークリングワインのお供にピッタリです。生ハムの桜色が春にピッタリですね。■ミートソース炊き込みご飯こちらは洋風炊き込みご飯。ご飯を炊く際に市販のミートソース缶も一緒にin。あとは炊飯器にお任せの洋風炊き込みごはんは、海苔の代わりに薄焼き卵で包んであげるとオムライスおにぎりになりますよ。炊く際に細かく切ったニンジンや玉ネギ、ピーマンを入れても良いですね。■タコのシンプル炊き込みご飯さっと炒めたゆでダコを白ワインや細粒スープの素と一緒に炊き込んだ、とってもシンプルな炊き込みご飯。炊き上がったら最後にバターを入れてコクをプラスするのが美味しさのポイントです。■サバ缶とトマトのカレーたきこみ包丁を使わず作れちゃうサバ缶とトマトの炊き込みご飯。野菜は冷凍ベジタブルを使うので彩りも綺麗ですよね。サバ缶が入ることで栄養価もアップします。おにぎりにする際は、トマトから汁がこぼれないように優しくラップで包みながら握ると上手に作れますよ。■とうもろこしとホタテかんバターしょうゆが香ばしいとうもろこしとホタテの缶詰でつくる炊き込みご飯は、ホタテの旨味がご飯にたっぷり染み込んで食欲増進。ホタテの缶詰は汁ごと使うことで格段に旨味がアップするので、くれぐれも捨てないように要注意です。食べるとホッとできる日本のソウルフード「おにぎり」。具を変えたり、形を変えたり色々なスタイルで変幻自在、楽しみかたも未知数です。今回ご紹介した洋風おにぎりを持って、春の心地よい風の中、お出かけしてみましょう!◆「きのう何食べた?」を楽しむアイテム紹介文頭でも紹介した「きのう何食べた?」に登場するシロさんの料理には、シンプルながらもちょっとした手間が加えてあり、シロさんの深い愛を感じるものばかり。そんなシロさんの料理を家庭でも再現してみませんか?商品画像出典: Amazon きのう何食べた?(1) (モーニングコミックス) Kindle版よしながふみ(著)2DK男2人暮らし 食費、月3万円也。これは、筧史朗(シロ:弁護士)と矢吹賢二(ケンジ:美容師)の「食生活」をめぐる物語です。 Amazonで詳細・購入 ※2022/3/31現在、Kindle版無料!商品画像出典: Amazon 公式ガイド&レシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ~ 単行本(ソフトカバー)よしながふみの人気漫画『きのう何食べた?』が、西島秀俊・内野聖陽のダブル主演でドラマ化。オフィシャルブックとして、ドラマガイドはもちろん、劇中に登場する料理レシピを収録した一冊を発売。ドラマに登場した料理レシピを原作漫画のエピソードとともに紹介。 Amazonで詳細・購入 楽天で詳細・購入 商品画像出典: Amazon きのう何食べた?コミック 1-19巻(全巻セット)よしながふみ(著)筧史朗(弁護士)と矢吹賢二(美容師)の「食生活」をめぐる物語。1~19巻までの全巻セット。 Amazonで詳細・購入 楽天で詳細・購入 Amazon Prime Videoでもドラマ「きのう何食べた?」が視聴できます。(Amazonプライム会員の方は追加料金なしで視聴できます。)商品画像出典: Amazon きのう何食べた?(シーズン1 第1~12話)筧史朗(西島秀俊)は街の小さな法律事務所で働く雇われ弁護士。史朗の日課は、定時に事務所を出た後に近所の安売りスーパーへ向かうこと。お買い得な食材をすばやく吟味しながら、頭の中で瞬時に夕食の献立を組み立てていく。 「きのう何食べた?」をAmazonで視聴する 商品画像出典: Amazon きのう何食べた?正月スペシャル2020(第1~3章)史朗(西島秀俊)と賢二(内野聖陽)は小日向(山本耕史)に超高級焼肉店へ呼び出される。そこには航(磯村勇斗)の姿も。さらに遅れてやって来たのは、史朗が大ファンの三谷まみだった。舞い上がる史朗に嫉妬した賢二は…。 「きのう何食べた?正月スペシャル2020」をAmazonで視聴する ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年04月01日東洋アルミエコープロダクツ株式会社(本社:⼤阪府⼤阪市 代表取締役社⻑:⼭⼝正起)は「MOOMIN おにぎりホイル」を2022年3⽉より発売いたします。MOOMINおにぎりホイルイメージこれからのお花見や行楽シーズンにもぴったり!外に持って出るおにぎりを美味しく楽しく包むおにぎり専用ホイル「おにぎりホイル」は弊社でも長年愛されている商品です。そのおにぎりホイルにかわいいムーミンのデザインを追加!サンドイッチを包んだり、ランチボックスに敷いてもGood!さらに、製品のシート素材にFSC®認証紙(注1)を新採用で環境にも優しい商品です。MOOMINおにぎりホイルあたたかいスープと一緒に【商品特長】①アルミ箔と吸湿紙の貼り合せなので、おにぎりなどの食品をベチャつきや乾燥から守ります。②内側の吸湿紙面には抗菌WAX加工を施し、安心・安全&くっつかずにおにぎりを包めます。③シートに使用している紙はFSC®認証紙を採用しているので、日々のおにぎり作りが環境保全につながります。④幅20㎝長さは3.6mで約18個分のおにぎりが包めます。⑤ムーミン一家やリトルミイ・スナフキンなどの人気キャラクターだけでなく、ムーミン谷のお花たちを散りばめた北欧テイストのデザインなので、大人から子どもまで幅広くお使いいただけます。⑥お弁当箱に敷いてお使いいただくこともできます。⑦ロールタイプなのでお好きなサイズにカットしていただけます。*小箱にはロール飛び出し防止ストッパーがついていますので、ご活用ください。おにぎりホイル商品特長イメージMOOMINおにぎりホイル製品中身【商品詳細】商品名:MOOMIN おにぎりホイルJAN:4901987215899サイズ:20cm×3.6m入数:1本材質:アルミニウムはく、グラシン紙商品詳細ページ:[ ]{ }【価格】オープン価格スーパーやドラッグストア、ホームセンターなどの量販店もしくはオンラインショップにてご購⼊いただけます。直営オンラインショップCUQ(楽天)[ ]{ }(注1)FSC®認証とはFSC(Forest Stewardship Council®、森林管理協議会)は、環境保全の点から見て適切で、社会的な利益に適い、経済も継続可能な、責任ある管理をされた森林からの木材やその製品に対する国際的な認証制度です。FSC®認証製品を選ぶことは、世界の森を大切にすることにつながります。※ライセンス№ FSC®C081864MOOMINおにぎりホイルパッケージおにぎりホイルシリーズラインナップ【関連商品】品名:おにぎりホイル PLUS!JAN:4901987215813品名:おにぎりホイル ラッキークローバーJAN:4901987215820[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月01日年末年始が近づくと、バタバタと慌ただしくなりますよね。学校も会社も休みになるので、家族のご飯作りは本当に大変です。そんな時、あると便利な超オススメアイテムが「カルディ」で販売しているこちら!「ご飯に混ぜるだけ 中華おこわの素」です。TwitterをはじめSNSで美味しさが話題になっているので、気になっていた方も多いのではないでしょうか。・炊けたお米に混ぜるだけ!このおこわの素は、炊き込む必要はなく炊き上がった白米に混ぜるタイプのものです。冷凍ご飯でもお鍋で炊いたご飯でもOKなのが嬉しいですね。1パック2合分、ちょうど2~3人用になります。原材料は、豚肉、もち、醤油、砂糖、豚脂、タケノコ水煮、ごま油、食塩、乾しいたけ、乾燥きくらげ、えび加工品、ホタテエキス。保存料不使用で、お値段なんと298円!作り方はとっても簡単!①白米を2合通常の水の量で炊きます。②炊き上がりましたら本品を加えてよく混ぜ、10分程蒸らします。★おにぎりにしますともちもち感が増し、より美味しく召し上がれます。と記載されている通り、本当に簡単に作れます。・魅惑的な香りとモチモチ感!混ぜる前のおこわの素はどろりとしていて、封を開けた瞬間、ごま油と甘辛い甜麺醤のような魅惑的な香りが漂います。目視でもわかる通り、具材もよく煮込まれてコロコロと入っています。早速記載通り、白米に混ぜ込んで10分蒸らしたおこわを「おにぎり」にしてみました!おにぎりにすることで、白米とは一味違うもちもちとした食感が味わえます。そして味も想像以上に濃厚です。胡麻油の香りもしっかり残っていて、びっくりするほどの美味しさです!おにぎりにして小分けに冷凍しておけば、お弁当やお夜食、テレワークのランチにぴったり。ゴマやネギ、ツナを一緒に混ぜ込んでも美味しく食べられます。年末年始は大掃除や買い出しなど家族がバラバラにお昼ごはんというような時は栄養バランスを考えて、「中華おこわおにぎり」と「白菜の甘酢漬け」や、「水菜と卵のスープ」を作っておけば、それぞれが美味しくバランスよく食べられます♪■おこわにぴったりの副菜レシピをご紹介♪■水菜と卵のスープしっかり味のおこわには、シンプルで簡単なスープがオススメです。水菜は火の通りが早いので、すぐ作れるのも嬉しいですよね。コーン缶も一緒に入れてプチプチ食感も楽しんで。■白菜の甘酢漬けおこわの箸休め的存在として、旬の白菜で作る簡単副菜「白菜の甘酢漬け」はいかがでしょう。常備できるので旬の白菜をひと玉買ったら是非作っておきたい一品です。カルディで見つけた「中華風おこわの素」。簡単に本格的な中華おこわを味わえる超便利アイテム。中華食材コーナにありますので、次回のお買い物でチェックしてみてくださいね。
2021年12月29日ブリオッシュ生地に、クリームを「これでもか!」というほど詰め込んだ、スイーツの『マリトッツォ』。口を開いたような形が特徴的であることから、2021年11月現在はパン以外の具材を使って、マリトッツォ風にするレシピが流行っています。農林水産省(@MAFF_JAPAN)のTwitterアカウントは、お米だけで作ったというマリトッツォを投稿。ですが、その見た目は、どう見ても…。明日の #きりたんぽの日 に備えて、お米を準備しすぎてしまった方必見!お米だけで今話題のあれ作ってみました。ヒントはマ○トッツォここまで言えば、もう皆さんおわかりですよね? #11月11日はきりたんぽの日 #農林水産省 pic.twitter.com/1ucMoBsr4Q — 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) November 10, 2021 おにぎりにしか見えん…!これはマリトッツォではなく、おにぎり…そうツッコミを入れざるを得ないのです。同省が主張するマリトッツォに、「変わった形のおにぎ…いやなんでもない」「米で米を挟む…その特徴はおにぎりやないか!」とツッコミが続出しました。同省が運営する、YouTubeチャンネル『BUZZMAFF ばずまふ』では、このマリトッツォの作り方を紹介しています。日々、食べる機会が多いお米。「ただのおにぎりに飽きた」と思っている人は、遊び心でマリトッツォ風に作ってみるのもいいですね。[文・構成/grape編集部]
2021年11月10日「おにぎりは世界一のダイエット食品です」そう話すのはダイエットトレーナーの小澤幸治さん。元プロボクサーで、10キロを超える減量もおにぎりを食べて乗り切ったという。だが、「お米を食べると太る」と思っている人は多い。「それは大きな誤解です。体内に吸収された糖質すべてが脂肪になるのではなく、糖質はエネルギーとして消費され余った分が脂肪に変わるのです。糖質制限がはやっていますが、糖質を取らないとエネルギー不足になり筋肉が落ちて、痩せづらい体になってしまうこともあります。なかでもお米は糖の吸収に時間がかかり、血糖値の上昇もゆるやか。余分なエネルギーとして蓄積されにくく、満腹感も持続します。さらに水分が多く、食物繊維と似た働きの難消化性でんぷんも含まれ、便秘解消効果も期待できます。ダイエットにぴったりな食材なのです」(小澤さん・以下同)おにぎりダイエットのルールは次の4つ。【1】女性は1日6個食べる【2】1日最低4回以上に分けてこまめに食べる【3】ひとくち30回以上かむ【4】21日間を目標に取り組む「ダイエットの原則はシンプルで、摂取カロリーを消費カロリーが上回れば痩せていきます。身長にもよりますが標準的な活動量の女性の場合、1日に必要なエネルギー量を1650キロカロリーと想定。ダイエットのために10%減らして、1日約1500キロカロリー摂取を目指します。おにぎり1個は約200キロカロリーですから、1日6個食べても1200キロカロリー。昼食と夕食にスープやお味噌汁を添えても1日1500キロカロリーまでに抑えられるのです。まさにダイエットにうってつけです」小澤さんおすすめのおにぎりを紹介。【鮭ときゅうりのゆずこしょうおにぎり】〈材料〉おにぎり2個分ごはん…200g甘塩鮭…1切れきゅうり…1本塩…小さじ1/3塩昆布…7gゆずこしょう…小さじ1/2水…小さじ1焼きのり…適宜(1)鮭は焼いて皮と骨をとり粗くほぐす。きゅうりは薄切りにして塩もみし、水けを絞る。(2)ボウルにゆずこしょうと水を入れて溶き、ごはんを加えて混ぜ、なじんだら(1)と塩昆布を加えてさっくりと混ぜる。(3)ラップを広げ、2つおにぎりをにぎってのりを巻く。【春菊と亜麻仁油のたらこまぶし2色おにぎり】〈材料〉おにぎり2個分ごはん…200gたらこ…100g亜麻仁油…小さじ1春菊…1/3束だし醤油…大さじ1と1/2焼きのり…適宜(1)たらこは熱湯で1分半ゆで、薄膜を取って細かくほぐし、亜麻仁油を加えて軽く混ぜる。(2)春菊はさっとゆで、みじん切りにして水けを絞り、だし醤油とあえる。(3)ごはんを半分に分け、(1)と(2)をそれぞれに加える。(4)ラップを広げ、その上に春菊ごはん、たらこごはんの順にのせ、ラップで包み、三角ににぎる。同様にもう一つ作り、のりを巻く。【サバそぼろと小松菜の混ぜ込みおにぎり】〈材料〉おにぎり2個分ごはん…200gサバ水煮缶…1/2缶A(酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1/2、砂糖…小さじ1/2、しょうが〈みじん切り〉…1/2かけ)小松菜…2株白いりごま…小さじ2焼きのり…適宜(1)小鍋にサバの水煮缶を汁ごと入れ、Aを加えて中火にかけ、ほぐしながら水分がなくなるまでそぼろ状に炒め煮る。(2)小松菜はさっとゆでて、水けを絞り1cm程度の長さに刻む。(3)ボウルにごはんを入れ、(1)と(2)、白いりごまを加えてさっくり混ぜる。(4)ラップを広げ、2つおにぎりをにぎってのりを巻く。21日間のおにぎりダイエットで、54歳男性はマイナス5.2キロ、51歳女性もマイナス3.6キロを達成。パン好き、ラーメン好きな中高年も、無理なく痩せている。「我慢を強いるダイエットは挫折しがちです。4つのルールも目安だと思って気楽に続けて。ダイエット後はお米中心の適量和食で、リバウンドはありません」
2021年10月25日優秀アイテムが集まる100均。今回はそんな100均商品の中でも、今マニアを中心に話題となっている「シリコンパック」をご紹介していきますよ。ラップ不要の優れもの♡ぜひチェックしてみてくださいね。ダイソーの「おにぎりパック」がすごいんです♡出典: Instagram今回ご紹介していくのは、インスタで1.6万人以上のフォロワー数を誇る「100均マガジン節約.プチプラ.ダイソー.セリア」さんおすすめの商品、「シリコーン簡単おにぎりパック」です♡ラップ不要でそのまま冷凍できるおにぎりパック♪どんなアイテムなの!?と思った人も多いと思うので、ここからは詳しくご紹介していきます♡ご飯を詰めて♡出典: Instagramおにぎりの形になっているシリコーンの容器に、ご飯をたっぷりと詰めていきますよ…!中におかずを忍ばせるのもいいですね。これをどうするのかというと…。ふたをするだけで終わり…!出典: Instagramふたをして終わりなんです…!あっという間におにぎりの出来上がり。手で握る必要もなく、シリコーンなので楽に食べられそう♡「100均マガジン節約.プチプラ.ダイソー.セリア」さんによると、「おにぎりを作るのが苦手な人にもおすすめ」とのこと。本当にそうですよね♡そのまま冷凍庫で保存もできる♡出典: Instagramしっかりとご飯を包めるので、余ってしまったごはんの冷凍などにも活躍してくれるんだとか♡おにぎりパックはダイソーでGETして♡出典: Instagram今回ご紹介した「シリコーン簡単おにぎりパック」は、超優秀アイテムでしたね。電子レンジでも温め可能なので、ぜひチェックしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では100均マガジン節約.プチプラ.ダイソー.セリア(@100kin_mag)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年10月24日秋の風が気持ちいい季節になってきました。密かなブームを呼んでいる「チェアリング」をご存知でしょうか。◆チェアリングとはキャンピングチェアーを片手に、少人数でコーヒーやお酒を楽しむプチピクニックを「チェアリング」と呼びます。椅子と飲み物だけの気軽なものから、お酒とおつまみを広げて楽しむキャンプに近いものまでさまざま。チェアリングは、椅子をもって移動するので、なるべくコンパクトな荷物がベスト。◆テレワークの日々の気分転換にテレワークの日々は太陽を浴びることも少なくなってしまうもの。チェアリングは、休日の新しい楽しみ方として、日々のテレワークの息抜きにもオススメなんですよ。そこで今回は、「チェアリング」のお供にぴったりな簡単パクパクレシピをご紹介します。◆手を汚さず食べられる「簡単!お焼き」発酵いらずでフライパンで作れちゃうとっても簡単な「おやき」は、長野県の名産品でもありますね。野沢菜の漬物を甘辛く炒めた「おやき」はとっても美味しいんですよ!他にもきんぴらや、ナスを甘味噌で炒めたものや、あんこを入れても美味しいです。「おやき」は手も汚れず簡単に食べられるのでチェアリングにピッタリ!是非作ってみてくださいね。◆映える一品「パックンチョおにぎり」今話題のマリトッツォに見た目がそっくりなパックンチョおにぎり。丸く握ったおにぎりに切り身を入れて具を見せるように盛り付けたら完成なのでとっても簡単に作れます。おまけに「映える」ので、紅葉と一緒に写真を撮っても楽しさ倍増しますね。◆赤ワインに合う!「牛肉の大葉巻きにぎり」甘辛い牛肉と爽やかな大葉がマッチングした食べ応えのあるおにぎりは、休日のチェアリングにオススメの贅沢握り。お肉系は赤ワインにも合いますよ。◆「意外と簡単!本格バインミー(ベトナムサンドイッチ)」焼き豚で作るのでとっても簡単なバインミー。野菜の甘酢漬けはナンプラーを入れるのでより本場の味に近づきますよ。可愛くラッピングして、外で食べる気持ちよさを体感してくださいね。◆コーヒーでもワインでも「新玉ネギとアスパラのケークサレ」具材を入れて焼くだけで完成のケークサレは、とっても簡単でアレンジも色々可能。前日夜に作っておいて、早起きしてチェアリングしても良いですよね。秋の少し肌寒い朝の感じはノスタルジックでなんだか素敵。紅葉も一緒に楽しめたらなお最高ですよね。珈琲にもワインにも合うケークサレ、是非作ってみてくださいね。◆オシャレでコンパクトな「ロールサンドイッチ」サンドイッチ用の食パンに具材を乗せてクルクル巻いたら完成のロールサンドは、手を汚すこともなく食べやすのでチェアリングにぴったりです。ハムと一緒に巻いたルッコラが香り高く幸せ気分に導いてくれますよ。青空の下で食べる美味しさを味わってくださいね。◆クリームチーズが白ワインに合う「洋風手まり寿司」スモークサーモンと生ハムを洋風な手毬寿司に仕上げたこちらのレシピの美味しさのポイントは、具とご飯の間にクリームチーズを忍ばすこと。チェアリングで持って行くときはラップに包んだままにすれば持ち運びも便利です。白ワインのお供にもオススメですよ。キャンプやピクニックよりもっと手軽なチェアリング。今回ご紹介したおにぎりやサンドイッチを持って、秋の心地よい風を体感してくださいね。きっとストレス解消になりますよ。
2021年10月15日『雪の妖精』といわれ親しまれている、北海道の野鳥・シマエナガ。Twitterアカウント『ぼく、シマエナガ。』(@daily_simaenaga)の投稿者さんは、写真や手作りの料理でシマエナガの魅力を発信しています。これまで、投稿者さんはシマエナガをモチーフにした『ヤンキーおにぎり』をTwitterに投稿。その愛らしさが話題となり、たびたび反響が上がっていました。今回、新たに投稿したのは、ヤンキーおにぎりたちがお皿の上で集会しているところをとらえた写真。ヤンキーが大集合していたらちょっと怖いかもしれませんが、シマエナガおにぎりの場合は…。ヤンキーおにぎりが集会してた pic.twitter.com/BgHJYvsxDr — ぼく、シマエナガ。 (@daily_simaenaga) September 27, 2021 むしろ、かわいい…!頭にウインナーソーセージをのせて突っ張っているシマエナガが大集合!若干タレ目なところが、余計に愛らしいですね。【ネットの声】・強そう!エビフライのヤンキーはまた別のところで集会をしているのかな。・かわいすぎる!ギャップ萌えしちゃう。・シマエナガ連合が集会していますね!ヤンキーおにぎりに「おん?食うのか?」といわれたら、委縮してしまうかもしれませんね![文・構成/grape編集部]
2021年09月28日北海道の野鳥・シマエナガは、その愛らしい風貌から『雪の妖精』といわれ親しまれています。Twitterアカウント『ぼく、シマエナガ。』(@daily_simaenaga)の投稿者さんは、写真や手作りの料理でシマエナガの魅力を発信。ネットを通して多くの人がシマエナガの愛らしさにハートを射抜かれています。シマエナガが『つっぱり』ヤンキーに!?2021年8月26日、同アカウントが投稿したのは、シマエナガをモチーフにしたおにぎり。このおにぎりが注目された理由は、特徴的なビジュアルにありました。ツッパリと若さを感じる、シマエナガおにぎりの姿がこちらです!ヤンキーおにぎり作った pic.twitter.com/6jNdWiE1ti — ぼく、シマエナガ。 (@daily_simaenaga) August 26, 2021 シマエナガの頭部には、圧倒的な存在感を放つリーゼントのポンパドール部分が…!気のせいか、愛らしい表情もどこか強気になっているように見えてきます。また、シマエナガの特徴である黒い羽根も、学ラン風に。3羽並んでいるところを見ると、謎の威圧感がありますね!ヤンキー風のバンド『氣志團』に加入しても違和感のないビジュアルに、多くの人から反響が上がっています。・シマエナガちゃん、リーゼントが似合いすぎ!・こんなにかわいくて、おいしそうなヤンキーは見たことがない…。・つぶらな瞳のヤンキーにキュンとしてしまった。こんなにも愛らしいヤンキーなら、「お?やんのか?ジュリリ!?」「ジャンプしてみろッピ!」と詰められたくなってしまいます…![文・構成/grape編集部]
2021年08月27日今年も和歌山から梅が届きました。私ごとですが今年はその喜びもひとしおです。お店では去年コロナ禍により持ち帰りの料理をたくさん作ったため、その年に漬けた梅はもちろん、古漬けのものまで全てを切らしてしまったのです。心待ちにしていた梅。はしりの小梅は塩漬けにし、本来は半月ほど漬けておきたいところですが待ちきれず、5日目にさっそく味見。久しぶりの梅漬けは浅漬けのカリカリ小梅でしたが、手作りならではの果実味あふれる風味に心高まりました。昨年の「梅酢唐揚げ」に引き続き今年も梅漬けの副産物、「梅酢」を使った料理を2品ご紹介します。■鶏との相性バツグン「鶏手羽元と卵の梅酢煮」調理時間 30分レシピ制作:保田 美幸<材料 2人分>鶏手羽元 6本チンゲンサイ 1株サラダ油 小さじ1 梅酢 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 水 大さじ3ゆで卵 2個<下準備>・鶏手羽元は骨に沿って1~2箇所に切り込みを入れる。・チンゲンサイは根元をよく洗い、縦半分に切る。・<調味料>の材料を混ぜ合わせておく。<作り方>1、フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鶏手羽元とチンゲンサイを並べる。鶏手羽元は焼き色をつけ、チンゲンサイは火を通して取り出す。2、<調味料>を加えて弱火にし、フライパンに蓋をして15分蒸し煮にする。3、蓋を外して強火にし、ゆで卵を加えて煮からめる。煮汁が少なくなったら器に盛り、チンゲンサイを添える。コツ・ポイント 梅に対して13%の塩分で漬けた梅酢を使用しています。お持ちの梅酢の塩分によって使用する量を加減してください。 やはり鶏肉と梅の相性は抜群です。梅雨の季節に安心のおにぎりレシピもご紹介します。■梅雨の季節にも安心!「梅酢とゴマのサッパリおにぎり」調理時間 10分レシピ制作:保田 美幸<材料 2個分>ご飯(炊きたて) 1合分梅酢 小さじ2すり白ゴマ 大さじ1.5大葉 2枚焼きのり 2枚<下準備>・大葉は軸を切り取って細切りにする。<作り方>1、ボウルに梅酢とすり白ゴマを混ぜ合わせ、ご飯、大葉の順に加えて都度切るように混ぜる。梅酢の水分を吸収するため、白ゴマはすり白ゴマを使ってくださいね。2、(1)を2等分にし、手を水でぬらしておにぎりをにぎる。焼きのりで巻いて器に盛る。コツ・ポイント 梅に対して13%の塩分で漬けた梅酢を使用しています。お持ちの梅酢の塩分によって使用する量を加減してください。 今は梅干し用のたくさんの南高梅を漬けているところ。土用干しが待ち遠しいです。
2021年07月01日セブン-イレブンの新作おにぎりとして、2021年5月11日に発売された『一番だしおむすび わさびめし(以下、わさびめし)』。出汁の効いたご飯の中にわさびの茎などが入っているというシンプルなおにぎりながら、鼻を襲う強烈な辛味にハマる人が続出しています。とがった味わいに筆者もハマってしまったのですが、あるアレンジ方法を見つけてさらに驚愕!「これはやるべきだ!」と強く思いました。その食べ方とは『わさびめしを茶漬けにして食べる』というもの。セブン-イレブンのわさびめしを茶漬けにして、果たしておいしくなるのかを実際に試してみました。セブンイレブンのわさびめしを茶漬けにあまりの美味しさに「満足感がすごかった」用意するのは税込み124円のわさびめし1個と、『永谷園』の茶漬けの素を1袋。ちなみに、わさびめしの中にはわさびの茎とすりわさびがガッツリと入っています。そのまま食べた感想は、こちらの記事に書いているので参考にしてください。ひと言で表現をすると「脳細胞が破壊される」です。セブンイレブンの新商品おにぎり『わさびめし』を食べて絶叫「脳細胞がやられた」ちょっと深めの皿にわさびめしを入れたら、茶漬けの素をかけてお湯を適量入れましょう。後は、わさびめしを崩して食べるだけ!とても簡単です。ひと口食べてみると、わさびの風味はしっかりと感じるものの、とがった辛味はありません。ただ、その分出汁の効いたご飯の味わいをしっかりと感じることができました。わさびの茎を食べるとシャキシャキとした食感が楽しめます。茎自体は少し辛味を感じますが、それほど強烈なものではありません。そのままおにぎりとして食べるよりは、かなりまろやかになっています。突き抜けるようなわさびの辛味はありませんが、これはこれで十分においしい!その時の気分で食べ方を変えてみてもいいでしょう。ネットではこのような声が上がっていました。・絶対にうまいやつだ!やってみよう。・最高においしかった。やるべきアレンジ。・満足感がすごかった。見事にハマった。・鯛をちょい足しして、鯛茶漬けにしても絶対においしい。寄せられているコメントは、もともとわさびめしが好きな人たちからのものと思われますが、おいしいという意見がほとんど!わさびめしにハマった人なら、一度は試してみるといいかもしれません。「話題のわさびめしを食べてみたかったけど、強烈なわさびが苦手て食べられない」という人にもおすすめの食べ方です。このアレンジが気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2021年06月14日コンビニの人気商品の1つといえば、おにぎり。梅やシャケなど定番な具のおにぎりから、期間限定の珍しい具まで、多種多様ですよね。そんなコンビニおにぎりに、「そんなのあり?」と思うような商品が登場していました。ほぼ弁当なおにぎり2021年6月1日から、首都圏・長野エリアの『NewDays』『NewDays KIOSK』で順次発売を開始しているのが、おにぎりの常識をくつがえす『スゴおに』シリーズ。「ボリュームがすごいのが売りの1つ」というのですが…こちらの商品2つは、思い切りがよすぎるのではないでしょうか!『のり弁にぎりました』(税込300円)は、その名の通り、弁当の『のり弁』を丸ごと握ったかのようなおにぎりです。白身フライ、タルタルソース、ちくわ天、唐揚げ、玉子焼き、きんぴら、おかかの7種の具材がおにぎりの中に!持ってみるとズッシリと重く、こぼれ落ちるギリギリまで具が入っています。食べてみたら、すごさを実感…。どの具から食べようかと迷うこともなく、「片手で楽々と食べられるのり弁」といえます。のり弁らしい存在感のあるちくわ天の後に、野菜としてちょっと口をサッパリとしてくれるきんぴらが来たと思いきや、今度はまろやかなタルタルソースが…。食べ進めると、ひょっこり玉子も現れて、入っている具材の多さに改めて驚かされます。『スゴおに』シリーズには、はみ出るほど大きな照り焼きチキンが入った『照りチキ ライスバーガー』や、生ハムで酢飯を巻いた『生ハム(チーズ&ビネガー)』などもあり、どのおにぎりにしようか迷ってしまうほど魅力的。『Wエビ天(ダブル海老天&マヨおにぎり)』(税込300円)なんておにぎりもあり、まさかのエビ天2本がのりで縛り付けられている状態でした!こんな具が立派な商品は、今までおにぎり専門店でしか見たことがありません。そのレベルのおにぎりがコンビニでも買えるなんて、すごい時代になったものです。おにぎり1個で満足してみたい人は、買ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年06月14日・少なくとも3日に1回は食べている。・味噌の風味とチーズが合う!永遠に食べていたいうまさ。・まさにつまみめし!コンビニおにぎりの中でイチオシ。コンビニエンスストア『ファミリーマート(以下、ファミマ)』で発売中のおむすびが、Twitter上でじわじわと話題になっています。そのおむすびが、こちら。2021年5月25日に発売された『漬けチーズおむすび(税込128円)』は、しょう油風味のまぶしめしご飯で、味噌ダレに漬けたチーズを包んだおむすびです。そのまま食べても、おいしいこと間違いなしなのですが、せっかくなので焼いて『焼きおにぎり』を作ってみました。オーブントースターで、5~6分焼くと、外側のお米が少しカリッとして香ばしい匂いがします。ひと口食べると、中に入っている固形の漬けチーズがとろりとして、なんともいえないおいしさです!パッケージに『つまみめし』と書かれているのも納得。飲んだ後のしめにもぴったりでしょう!焼く時に、おむすびの表面にプラスでしょう油を少しつけると、より香ばしさがアップしそうです。夜食や小腹が減った時など、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2021年06月07日北海道に生息している野鳥・シマエナガ。真っ白で小さな体から『雪の妖精』の愛称で親しまれ、人気を集めている鳥です。ある日、シマエナガの魅力をネットで発信している『ぼく、シマエナガ。』(@daily_simaenaga)さんが、次のような1文をTwitterに投稿。「日本一かわいいおにぎり作っちゃった」その内容に、多くの人が胸をキュンとさせられました。国内外から21万件を超える『いいね』が寄せられた、こちらの作品をご覧ください!日本一可愛いおにぎり作っちゃった pic.twitter.com/XOgrDM18dj — ぼく、シマエナガ。 (@daily_simaenaga) May 26, 2021 3羽のシマエナガがこちらを見つめながら、横たわっているように見える、おにぎり。黄色い漬物が枕のように添えられているのも、アクセントになっていますね。こんなに愛らしい見た目のおにぎりでは、食べるのがもったいなくなりそうです。キュートなシマエナガのおにぎりを、実際に作ってみたくなった人もいるでしょう。作る際は、みんなに黄色い漬物の枕をお忘れなく![文・構成/grape編集部]
2021年05月28日コンビニで手軽に買えるご飯の1つ、おにぎり。どこのコンビニでも手頃な価格で販売されており、種類も多く新作が頻繁に発売される商品です。無難なものからとがったアイディアのものまで、さまざまなおにぎりが販売されています。2021年5月11日にセブン-イレブンから発売された『一番だしおむすびわさびめし(以下、わさびめし)』は、かなりとがった新商品…。セブンイレブンの新作おにぎり『わさびめし』とはどのような味なのか…価格やネットの評価などをご紹介します。セブンイレブンの新作おにぎりに叫び声!「罰ゲームかと思った」辛いものが苦手な筆者ですが、ワサビは別物。あのツンと鼻を抜けるワサビ特有の刺激は嫌いではありません。味に期待しながらセブン-イレブンに買いに行ってみると、多くのおにぎりの中に控え目なわさびめしを発見!新商品のわりにあまり目立つパッケージではないですね…。こんなに控えめでちゃんと売れるのだろうかと心配しつつも、無事にわさびめしを購入。税込み124円なので、多くのおにぎりと同じく、手頃な価格帯といえます。袋にはワサビの辛味に注意という文字も。それほど辛いのでしょうか。袋を開けると出汁の上品な香りが漂います。しかし、ワサビの香りはほとんどしません。「あれ、これはもしや軽いワサビ風味のおにぎりなのかな?」と思いながらひと口…。出汁のきいたご飯におかかの味が合わさり、とてもおいしい!筆者的にはとても好きな味でしたが、重要なのはそこではありません。ワサビの刺激がまったくない!注意書きがあったので、それなりの辛味を期待していたのですが、特に刺激はありません。しかし、もうひと口食べてみると…。んーーーーーー!あまりの刺激に言葉がどこかに消えました!どうやら中心にワサビの茎とワサビを絡めた具材が入っているタイプだったようです。シャキシャキとしたワサビの茎の食感を楽しんだのもつかの間、強烈なワサビの刺激が鼻の奥を襲います。涙目になりながら刺激に耐えて、さらにもうひと口。そして、叫び声…。ひと口食べるごとに、出汁がきいておいしかったおかかの風味が消え去ります。これは想像以上に辛い!かなりとがった新商品といえるでしょう。おとなしめのパッケージに騙されてはいけませんよ。セブンイレブンの新作おにぎりわさびめしのネットでの評価は?不思議と食べ進めたくなる魅力的な味わいのわさびめし。ネットではどのような評価を受けているのでしょうか。・大げさだなって思ってたけど、本当に辛い!でもうまい。・出汁のきいたご飯はめっちゃおいしかった。ただ、自分には辛すぎた。・脳みその細胞をやられたけどクセになる味わい。・朝ご飯に食べたら一発で目が覚めた。やみつきになりそう。・セブンのわさびめしを食べたけど、罰ゲームかってくらいすごい。どうやら多くの人が、わさびめしの辛さにやられている模様。ただ、筆者のように味に魅了されてしまった人も少なくありません。ワサビの辛さは本物なので、間違っても苦手な人は挑戦しないほうがいいでしょう。ちなみに、出汁のきいたご飯やおかかは本当においしいので、最初のひと口は小さめに食べて味わってほしいと思う筆者。その後に思う存分、想像を超える刺激的なワサビの洗礼を受けていただきたいと思います。一番だしおむすびわさびめし発売日:2021年5月11日価格:税込み124円カロリー:179キロカロリー販売地域:北海道、福島県、関東、新潟県、北陸、中京、近畿、九州※店舗により取り扱っていないことがあります。ほかにもセブン-イレブンのおすすめ商品などをご紹介しています。気になる人はこちらもチェックしてみてください。セブンイレブンのピザに「噂は本当だった」金のマルゲリータは冷凍食品越え?セブンイレブンのサンドイッチ12種類を食べ比べおすすめランキング[文・構成/grape編集部]
2021年05月14日出会った女性がネタの源という横澤夏子さんが、街で見つけたいい女を実演。今回は、白米に対して自由な発想を持っている女性、「ご飯のお供に強い女」になりきり。おにぎりには無限の可能性があります!私も含め新潟の人は、日頃から美味しいお米を食べていることもあり、「白米の味を邪魔されたくない」「結局、塩がいちばん」など、ご飯のお供に対するハードルがすごく高いんです。以前、『バナナマンのせっかくグルメ!!』に出演した時に、バナナマンのお二人から「新潟のご飯のお供って何があるの?」と聞かれたのですが、たくさんあるけどせっかくなら唸るようなものを言いたくて、“うわ~!どうしよう!”と焦りました。そんななか、このあいだの『王様のブランチ』で、とあるおにぎり屋さんが紹介されたのですが、そのお店では40~50種ものメニューを扱っていました。梅干し、明太子、昆布、おかかなど、王道のものしか思いつかない私からすると、それだけたくさんの種類があることに驚いたんです。しかも、人気ベスト3具材の中にウインナーがあったりして、“これもおにぎりに入れちゃうんだ!”というような、あまりにも意外なラインナップを見て、おにぎりには無限の可能性があったことに気付かされたんです。そんな自由な発想ができる人が羨ましい!そして、もちろんご飯のお供にも詳しいはずですよね。自炊をする時の献立の組み立て方も上手に違いありません。私自身も、白米には意外と何でも合うんだなとわかり、ご飯のお供に対するハードルも下がりました。ご飯に合うものを知るためには、新潟をはじめ米どころのアンテナショップなどに行くのがよさそうです。必ず、お米と相性のいい食材に出合えるはず。おにぎり屋さんのショーケースを見て、インスピレーションをもらったり、定食屋さんで白米にぴったりのおかずを知ることもためになりそう。いろいろ試して、人におすすめできるお供を見つけましょう!よこさわ・なつこ芸人。“ちょっとイラッとくる女”のモノマネで大ブレイク。婚活で培ったテクニックをまとめた著書『追い込み婚のすべて』(光文社)が発売中。昨年2月に第一子を出産。※『anan』2021年5月5日-12日合併号より。写真・中島慶子文・重信 綾(by anan編集部)
2021年05月10日こんがりとした焼き色が食欲をそそる焼きおにぎり。ほんのりこげた醤油や味噌が香ばしく、おやつや夜食に大活躍のメニューです。ところが、こんなにもおいしい外側に対し、内側は…。欲をいえば「焼きおにぎりの中心にも味が欲しい!」と思わずにはいられません。そんな時にぴったりの焼きおにぎりレシピを紹介します。自宅で食事をする機会が多い昨今、残りごはんをおいしく食べられるレシピは大助かりです。材料:・ご飯2膳・カツオ節2パック・醤油少々・顆粒出汁少々・とろけるチーズお好みで・ゴマ油少々作り方:1.カツオ節をボウルにあけ、醤油と顆粒出汁を好みの分量加えて混ぜる。2.ご飯を入れ、カツオ節と混ぜ合わせる。3.サランラップに1膳分のご飯を置き、中心にチーズを入れて握る。4.熱したフライパンにゴマ油をひき、両面をこんがり焼く。両面に焼き色がついたら 完成です。中のチーズがとろけるまで、焦がさないようにじっくり焼きましょう。焼きおにぎりから、とろけたチーズが出てきたら大成功です。味付けのポイントは2つ。カツオ節に混ぜる醤油は、最初は控えめに。ご飯に混ぜた時に味見をして、味が薄ければ足してください。また、チーズの塩味も加わるので、カツオ節に混ぜる醤油は少し足りないくらいがちょうどいいでしょう。このレシピなら、「おにぎりの外側はおいしく食べられたのに、内側は物足りなかった!」なんてこともありません。外側も内側も、違った楽しみ方ができる焼きおにぎりなのです。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年04月27日ご飯と塩、海苔は「最強の組み合わせではないか」と思わせる、おにぎり。その中でも、ツナマヨネーズのおにぎりは、コンビニエンスストアでも人気のある味です。このツナマヨネーズのおにぎりを家で作ろとすると、なぜかコンビニエンスストアのおにぎりのようになりません。残念なことに、ご飯に油がしみてしまうのです。にぎったご飯に塩をふって海苔で巻こうと思った時には、すでにご飯が油でテカテカしています。どんなにツナ缶の油をきってもなぜかしみでてくるので、ツナマヨはコンビニエンスストアで買おう…と思ってしまいます。が、これは握る前の『ひと手間』で解消できるとのこと。早速試してみました!使用したのは、ベーシックなツナの缶詰です。あらかじめ油をきっておきましょう。缶から出したばかりのツナは、ところどころにかたまりがある状態です。いつもはここに醤油やマヨネーズをいれて混ぜているところですが…。油のしみないツナマヨおにぎりを作るには、フォークやはしでしっかりかき混ぜること!たったそれだけです。しっかり混ぜたツナは、身がほぐれてふんわりします。こうすることで、身がしっかり油を吸ってくれるのです。ここまで混ぜてから、醤油やマヨネーズなどで味をつけて握ってみましょう。きっとこれまでよりおいしいツナマヨおにぎりができあがるはずですよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年04月26日アルミホイルは、料理をするときに欠かせないキッチン用品です。蒸し料理や食材の保存など、調理の場面でアルミホイルを使用することが多いですが、調理以外にもいろんな用途があるのをご存知でしょうか?実はアルミホイルはご家庭のさまざまな場面で活躍するとても優秀なアイテムなんです。アルミホイルの特性を知っておけば、暮らしの知恵として生活で役立つこと間違いなし!そこで今回はアルミホイルの特性からさまざまな使い方について紹介します。■アルミホイルに裏表はある?アルミホイルをよく見てみると、つやつやしていない光沢面とそうでないつや消し面があるのですが、これにはなにか理由があるのでしょうか?まずはアルミホイルの面の特徴についてみていきましょう。・裏表はない結論からいえば、アルミホイルには裏表はありません。つまりどちらの面だからといって大きな差はないのです。見た目には違いはあれど、アルミホイル自体の性能は変わりませんので気にせずに使って大丈夫ですよ。・アルミホイルの製造過程によるものでは、なぜアルミホイルには光沢面とつやがない面があるのでしょうか?実は、これはアルミホイルの製造過程によって自然とできてしまうのです。そもそも、アルミホイルはアルミを2層に重ねてローラーで薄く伸ばして製造していきます。その際、ローラーが当たる面とそうでない面が出てくるのです。ローラーが当たっていた方はツヤツヤしていますが、そうでない面には目には見えない凹凸ができるので曇ったようなツヤのない面ができるというわけです。■アルミホイルの光沢面を表にする使用例前述のとおり、アルミホイルの性能自体は光沢面、つや消し面どちらとも大差はありません。ただ、目には見えない凹凸があるかどうかというちょっとした違いはあります。つまり、光沢面の方に食材を置く方がくっつきにくいといわれています。とはいっても、本当にわずかな差ですので、くっつく時は光沢面でもくっつくことは頭にいれておきましょう。次は光沢面を表にしたほうがいい使用例について紹介します。食材がくっつきにくくする工夫も記載しますので参考にしてみてくださいね!・おにぎりを包むアルミホイルは、おにぎりを衛生的にふっくらとおいしく包めるんですよ。理由は、米に含まれている水分をうまく乾燥させてくれるからといわれています。乾燥することで雑菌の繁殖をおさえ、食の安全性を高めてくれるのです。衛生的でおいしいおにぎりの握り方は以下の通りです。ラップに塩を振るご飯を乗せ、あまり力をこめず2~3回ほど握るラップからアルミホイルに移して包むこの手順でおにぎりをつくると、ふっくらとしたおいしいおにぎりが作れます。ラップのままだと水分がこもってしまい、べちゃべちゃとしたおにぎりになってしまいます。また、水分は雑菌が増殖する原因になりますので傷みが生じやすいのです。包むときのポイントは、先にアルミホイルをくしゃくしゃにして凸凹を作っておくこと!そうすることで米がアルミホイルにくっつきにくくなります。光沢面の方がキラキラしているので、光沢面を外側にして包むと見栄えがきれいに見えますよ。・餅を乗せる光沢面の方に餅を乗せて焼くと、わずかな差ですが、くっつきにくいといわれています。それでも餅はくっつきやすい食材なので、光沢面でもくっつく可能性はあります。くっつかせないようにするには、アルミホイルをくしゃくしゃにして食材との接地面を少なくさせておきましょう。また、油を塗っておくと効果はさらに高まりますのでおすすめです。■アルミホイルのつや消し面を表にする使用例アルミホイルは光沢面側に食材を置く方がくっつきにくいだけでなく、熱をよく反射する効果があるそうです。つまり、加熱したときに食材に火が通りやすいというわけですね。ただ、それもほんのわずかな差であるのであまりかたく考えすぎないでくださいね。その原理を使用し、アルミホイルのつや消し面を表にした方がいい使用方法について紹介します。効果については気づきにくいと思いますので、参考程度にご覧ください。・ホイル焼きを作るホイル焼きを作るときは、つや消し面を表にして、光沢面に食材を乗せて調理する方がおすすめです。光沢面の方に食材を乗せると、熱をよく反射する分、火の通りが早いというメリットがあります。また、開封するときに光沢面が上にくるのでキラキラとして見栄えが良く見えますよ。・落し蓋の代わりに使う落し蓋としてアルミホイルを使う場合はつや消し面を表にしましょう。アルミ焼きと同様、光沢面を食材の方に向けることで、熱が反射して火が通りやすく、熱を逃がさない効果が発揮されます。また、アルミホイルは長時間食材に接触すると、アルミの成分が料理に溶けだしてしまいます。わずかの差ですが、つや消し面の方が成分が溶けやすいといわれています。加熱している料理には、長時間アルミホイルを触れさせないように心がけましょう。■アルミホイルと調理器具の関係性アルミホイルは調理で使用するのが一般的ですが、使う場所や調理器具によって向き不向きがあります。次は調理器具との相性について説明します。・電子レンジの使用は避けた方がよい基本的にレンジの「あたため機能」を使うときはアルミホイルは使用してはいけません。そもそもレンジは「マイクロ波」と呼ばれる電磁波を出して食材の水分を刺激させて加熱させています。そのマイクロ波は水分だけでなく電子にも影響を及ぼすのです。アルミホイルは金属でできていますので、たくさんの電子を保持しています。つまり、マイクロ波を浴びると過剰に刺激されるのです。そのため、アルミホイルをレンジであたためるとバチっと火花を散らしたり、燃えたりしてかなり危険です。レンジの故障の原因になったり、最悪の場合、火事が起こる可能性もありますので、レンジの「あたため機能」でアルミホイルは絶対に使用しないようにしましょう。・オーブンとアルミホイルは相性がよいレンジの「あたため機能」で使用するのはNGですが、「オーブン機能」で使用するのはOKです。オーブンの場合はマイクロ波ではなく、ヒーター熱で加熱します。そのため、アルミホイルを使ってもなんら問題はなく、むしろ熱伝導が早いため火がとおりやすいのでおすすめです。ほかにも、グリル、フライパン、トースターでもアルミホイルは使えますので有効的に活用してくださいね。■裏表関係なく使える!アルミホイルの活用法アルミホイルは、保温や蒸し物以外にも、いろんな場面で活躍する優れものなんです!最後に、アルミホイルの特性を生かした使用方法について紹介します。・急速冷凍アルミホイルは熱伝導が早い分、冷気伝導も早いという特徴があります。つまり、アルミホイルを包んだ方が、通常よりも急速に冷凍できるのです。急速冷凍すると、食材から水分が出る前に凍るので鮮度や風味が損なわずに保存することができます。ほとんどの食材に使えますが、特に魚や肉などは急速冷凍した方が傷みにくいのでおすすめですよ。肉などはドリップや水分が出やすい食材なので、液漏れをしないようにアルミホイルを二重にしておくといいですね。また、空気にもなるべく触れさせないようにきっちりと包んで保存しましょう。・氷温熟成魚介類や肉、野菜、果実など、生きた細胞を持つ食材は「氷温」すると旨みが増します。氷温とは0度未満からマイナス3.5度くらいまでの凍り始める直前の温度のこと。これは、食材たちが氷温になるとストレスを感じ、栄養価をどんどん増やして生きようと反応するからだといわれています。このことを「氷温熟成」と呼ぶそうです。氷温熟成と聞くとレストランなどのプロの人がやる技術だと思いがちですが、アルミホイルを使えばご家庭でも簡単に実践することができます。その手順は以下の通りです。ご家庭でできる氷温熟成の方法(刺身の場合)クッキングペーパーで刺身の水分を拭くアルミホイルを何層か重ねて、刺身を包む(空気はしっかり抜いておく)チルド室で1日保存したら完成!氷温熟成はどんな食材でも可能ですが、刺身は特にわかりやすく味やうまみがぐっと高まります。スーパーで買った安い刺身も氷温熟成をすることで、料亭のようなしっとりとした刺身になりますよ!もちろん、生の肉やお野菜でもできますのでいろんな食材で試してみるのもおもしろいですね。・ごぼうや生姜の皮むきごぼうの土を取ったり、生姜の皮むきをするときにも、アルミホイルは大活躍します。やり方は、くしゃくしゃにしたアルミホイルでごぼうや生姜をこすだけ。土や汚れと一緒に薄皮までむくことができるんです。特に、生姜のようなデコボコしたかたちの食材を包丁で皮をむくと、使える部分まで切ってしまいもったいないと感じたことはありませんか?アルミホイルはこすりたいかたちに自在に変えることができ、薄皮だけをきれいにむけるんです。主婦のお悩みをアルミホイルでばっちり解決してくれますよ。・食パンの焦げ目アート食パンをトーストするときに、アルミホイルを当てて焼くとその部分だけ焦げずに白いままになります。このはたらきを利用して食パンの「焦げ目アート」も簡単にできるんですよ。手順は以下の通りです。食パンの焦げ目アートの手順アルミホイルを食パンのサイズにカットするペンでくりぬきたい形を書いてカッターやハサミでくりぬく食パンの上にくりぬいたアルミホイルを敷いて3分~5分トーストするたったこれだけで、食パンに可愛らしい模様ができ、女性や子どもはきっと喜んでくれますよ。ハートや星など単純なマークは初心者でも比較的簡単にできますのでおすすめです。一度かたどったものは繰り返し使えますので、残しておいてもいいでしょう。いつものトーストも、アルミホイルで気分もあがりますよ。・包丁研ぎアルミホイルは料理以外でも活躍します。実は、包丁の切れ味までアルミホイルは復活させてくれるんです。やり方は、アルミホイルを二重に重ねて、それを何回か切るだけでOK!たったこれだけで切れ味が悪かった包丁が驚くほど良くなりますよ。また、包丁以外にもハサミや爪切り、シュレッダーなどでも同じような効果がありますので、ぜひ試してみてほしいテクニックです。・鍋の焦げた汚れやススを取るお家にたわしがない場合もアルミホイルで代用できます。アルミホイルをくしゃくしゃに丸めるだけで金たわしと同じようなはたらきをするのです。鍋の焦げついた部分やススのような落ちにくい汚れもアルミホイルでこするだけできれいに取ることができます。自分で使いやすいサイズにアレンジできますし、使い捨てもできるので衛生的なのも嬉しいポイントですね。ただし、フッ素コーティングがされている調理器具は表面を傷つけてしまう恐れがありますので、使用しないよう気をつけましょう。・アイロンがけアイロンをかけるときに、衣服とアイロンの間にアルミホイルを敷くと通常よりも早く仕上げることができます。これは、アルミホイルの熱伝導率が高く、服に熱が早く伝わりやすいためです。アルミホイルを敷いてもアイロンや服にくっつく心配もなく、時短にも電気代の節約つながります。アイロンがけをするご家庭には大助かりな生活の知恵ですね!・排水溝のぬめり防止アルミホイルには抗菌性があるため、雑菌の繁殖を抑えてくれる効果もあるんです。排水溝などぬめりがある場所にアルミホイルを丸めて入れておけば、それだけでぬめりを取ってくれます。手軽ですし、効果も高いのでぜひ一度試してみてくださいね。・写真や動画をきれいに撮る写真を撮る際、逆光や日光の加減で影ができて暗く映ってしまうことってありませんか?。そんなとき、プロのカメラマンはレフ板という間接照明を当てて光をうまくコントロールするんです。ご家庭になかなかレフ板を持っている人は少ないと思いますが、そんなレフ板をアルミホイルで作ることができます。作り方は、アルミホイルをくしゃくしゃにしてから再び戻して、厚めの紙や段ボールに貼るだけでOK。アルミホイルは光を良く反射しますので、レフ板と同じような効果が得られますよ。ご家庭でもきれいな写真や動画を取ることができるのは嬉しいですね。・花木のアブラムシを撃退するお家で観葉植物や家庭菜園をしている方は、花木にアブラムシがついて困った経験がある人もおられるはず。特に室内に置いてある植物なら、お子さんがいたり、ペットを飼っていたりする場合はなかなか薬剤を使用するのをためらう人もいるかもしれません。そんなときもアルミホイルが活躍します。アブラムシは葉の裏の部分から繁殖することが多いです。そのため、花木の根本の部分にアルミホイルを敷くことで、葉の裏に光を反射させてアブラムシを撃退させることができますよ。ただし、完全にすべて撃退するまではいたりませんので、葉をカットしたり、日光浴をさせたりいろんな方法と組み合わせるといいでしょう。■アルミホイルの可能性はたくさんある!アルミホイルは調理以外でも掃除や趣味など多彩な場面で使える優秀なアイテムです。いろんな使い道を知っておくと、生活している中のちょっとした悩みを解決してくれますよ。アルミホイルは価格も安くてどこでも購入できるので、いろいろ試してみやすいのも嬉しいポイント。アルミホイルの可能性はたくさんありますので、ぜひご家庭で取りいれてみてくださいね!
2021年03月25日ご飯を炊いた後、余らせてしまうことはよくあります。そんな時は、ラップをして冷凍保存をしたり、冷ご飯でチャーハンなどを作ったりするでしょう。料理人の麦ライス(@HG7654321)さんは、ご飯が余ると焼きおにぎりにするそうです。Twitterに作り方を投稿すると「おいしそう!」といった声が相次ぎました。絶品焼きおにぎりの作り方紹介されたレシピは以下の通り。【焼きおにぎり材料】・ご飯お茶碗1杯分・バター小さじ1・めんつゆ小さじ2・醤油小さじ2・かつお節大さじ3・砂糖小さじ1/2余ったご飯に、上の分量の調味料を入れて混ぜます。固くにぎったおにぎりをフライパンに並べて、強火で焼きます。油をひかないため、フライパンは焦げ付かないフッ素加工のものを使うといいでしょう。両面に焦げ目がつくくらい焼けば、おいしい焼きおにぎりの出来上がり!余ったご飯はこう食べる!お茶碗1杯分のご飯にバター小さじ1、めんつゆ•醤油各小さじ2、鰹節大さじ3、砂糖小さじ1/2を混ぜる↓強めに握り油を引いてない強火フライパンで焼く↓中まで美味しい焼きおにぎりの完成! pic.twitter.com/yqm8nZNQ1W — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) March 12, 2021 調味料を混ぜ込んでいるので、表面だけでなく、中までしっかり味が付いているのがポイントです。具材要らずで簡単に作れるので、時間のない朝食時などには、便利なレシピですね。投稿を見て、早速試したという人たちから感想が寄せられていました。・早速試しました!おいしすぎてあっという間になくなっちゃった。・この方法で、熱々カリカリの焼きおにぎりが簡単にできました。ナイス投稿です!・海苔をまいて食べました。めんつゆとバターの組み合わせは、間違いないおいしさ。この焼きおにぎりを作るために、ご飯を炊きたくなってしまう人も多いかもしれません!気になる人は、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2021年03月15日誰もが一度は食べたことのあるおにぎりですが、手に持って食べているとご飯がポロポロと崩れて床に落ちてしまった、なんて経験ありませんか。今回は、そんな悲しい状況を解決するライフハックをご紹介します。解決策として使うのは『もち米』。そう、もち米と白米を1:1の分量で炊き、それを使っておにぎりを作るのです。では実際に作ってみましょう。具材は、水分と油分がありポロポロこぼれがちな鶏そぼろです。比較しやすいよう、白米バージョンともち米入りバージョンの2種類を作ります。右が白米、左がもち米入りです。見た目では違いはわかりませんね。ではおにぎりを作ってきましょう。右が白米、左がもち米入りです。よくみると、もち米入りの方はお米の一粒一粒がキュッとくっついているようにも見えます。食べているときのポロポロを再現すべく、おにぎりを半分に割ってみました。こちらが白米です。半分に割ると、端の方がぽろっと割れてきました。こちらはもち米入りです。半分に割ってみても、形状は維持。もち米が入っているだけあって、ちょっとネバっとした感触がありました。このまま食べ進めましたが、もち米入りのおにぎりはポロポロとこぼれることなく完食できました。写真だとややわかりづらいですが、実際に握って食べてみるとお米の密着度がぜんぜん違います。おすすめの方法なので、ぜひ一度試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年02月22日2021年は2月2日が節分の日。同月3日ではないのは、1897年以来124年ぶりのことです。料理研究家のリュウジ(@ore825)さんは、節分に合わせて簡単に作れる恵方巻きを紹介しました。5分で300円台の材料だけで作れる恵方巻き恵方巻きといえば、海苔巻きの中にさまざまな具が入っていますよね。いつも購入しているという人もいれば、子供と一緒に作っているという人も多いようです。しかし、それぞれ少しずつの具材を用意するのは面倒…。そこで、リュウジさんがおすすめするのは、コンビニで購入できる300円台の食材だけで簡単に作れる恵方巻きです。用意する商品はこちら!コンビニで購入できる好きなおにぎり2個と、棒カニカマのみ!おにぎりはツナマヨがおすすめとのことです。ラップにおにぎりを2個並べて、ご飯をなるべく薄く広げます。その上に棒カニカマをのせましょう。さらに、ラップにくるんで巻いていきます。醤油やマヨネーズを添えて完成!ガリやたくあんを添えてもおいしいそうです。作るのが死ぬほどめんどくさい『海鮮恵方巻き』を「コンビニ食材」で「5分」で「300円台」の条件で作る方法考えました今からでも節分に間に合うから全員どや顔で手作り恵方巻き作ってください工作気分でお子様と一緒に作れますしかもめちゃくちゃ旨いもう恵方巻きはこれでいく(確信) pic.twitter.com/L4NO03Ol5S — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 1, 2021 節分の当日に作っても間に合う、簡単な恵方巻き。5分もあれば作り終わることでしょう。投稿には、称賛の声がたくさん寄せられていました。・皿とラップだけ用意をすれば、すぐにできるということか…。神すぎる!・天才だ!酢飯が苦手だったけど、これなら食べられそう。・こんな発想はなかった!コンビニから棒カニカマとツナマヨのおにぎりが消えそうな予感。ちなみに、2021年の節分の方角は南南東です。これまで「面倒だから…」という理由で恵方巻きを食べていなかった人も、この簡単に作れるレシピで挑戦してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2021年02月01日毎日の食事で、賢くおいしく栄養補給。ここでは“昼ごはん”に注目します!高脂質&高カロリー、栄養バランスが崩れがちな外食選びは工夫して。会社勤めをしている場合、ランチは外食やお弁当に頼りがち。栄養バランスにこだわりたくても思い通りにいかない場合が多いもの。「外食はおかずが1品だけになりがちなので、脂質とカロリーが上がりやすく、栄養が偏ってしまうのはしょうがないと思います。その日の運動量によって、多少カロリーが高い肉料理でもOKなのか、それとも野菜メインのメニューにするのかなどを臨機応変に考えて。またメイン料理を食べるだけではなく、サイドメニューやトッピングなどで足りない栄養を補うなど工夫をすれば、あとは朝食と夕食で調整する程度で大丈夫」(管理栄養士・岸村康代さん)。昼食の正しい選び方をジャンルごとに確認してみましょう。昼食をヘルシーに過ごす3か条1、野菜とタンパク質を意識したメニュー選びを。丼ものや麺類など、炭水化物が多くなる昼食はそのぶんカロリーも高め。なるべく野菜と肉や魚などのタンパク質を多めに摂れるメニューを選び、脂質とカロリーを抑えることを忘れずに。2、その日のパフォーマンス量に合わせて、糖質を調節。頭や体を使う日は、多少糖質を摂ることで脳や体にエネルギーを与えパフォーマンス力を高める役割も。スイーツは豆乳やヨーグルトなどを一緒に摂ることで血糖値の急上昇を抑えます。3、トッピングやサイドメニュー、間食を有効活用すべし。間食はお菓子や惣菜パンではなく、食物繊維とタンパク質が摂れる甘栗や枝豆、ビタミンCやミネラル成分が豊富なフルーツを。またサイドメニューで足りない栄養素をプラスするのもあり。どれが正解?4択テストに挑戦!Q1. イタリアン編A…マリナーラ、B…カルボナーラ、C…トマトソーススパゲッティ、D…きのこのペペロンチーノA…マリナーラ:チーズは高カロリーなので基本ピザはおすすめしませんが、チーズたっぷりのマルゲリータよりはチーズを使わないマリナーラを選ぶのが正解。B…カルボナーラ:動物性の脂肪が多いため、高脂質&高カロリーなのはもちろん、腸内環境を悪化させる恐れあり。どうしても食べたい場合は、多めのサラダも一緒に。C…トマトソーススパゲッティ:抗酸化作用があるリコピンをはじめ、ビタミンCやビタミンE、カリウム、食物繊維など栄養豊富なトマトソースを選びましょう。D…きのこのペペロンチーノ:オイル系パスタの場合は、野菜がよりたくさん入っているものを選んで。野菜が多いものがない場合はビタミンB群や食物繊維を多く含むきのこでもよし。Q2. 中華料理編A…酢豚、B…タンメン、C…醤油ラーメン、D…棒棒鶏A…酢豚:見えない脂質(油)が多い中華料理は要注意。なかでも衣をつけて油で揚げたうえにソースを絡めた酢豚や油淋鶏は、ダイエット中は避けるべき料理です。B…タンメン:たっぷりの野菜で栄養カバーできるのと、カロリーは他のメニューに比べて抑えられるのもポイント高。タンパク質が不足しがちなので味玉を加えてもよし。C…醤油ラーメン:中華料理の中ではカロリーが低く見えるシンプルな料理ですが、食材が少なく栄養は偏り気味。タンパク質の味玉と食物繊維のメンマをトッピングして。D…棒棒鶏:タンパク質が豊富なチキンと野菜が一緒に摂れる、比較的ヘルシーなメニュー。ごまダレのごまは脂肪分が多いもののドレッシング程度の量ならOK。Q3. コンビニおにぎり編A…シャケおにぎり、B…昆布おにぎり、C…スパムおにぎり、D…梅おにぎりA…シャケおにぎり:鮭はタンパク質をプラスしたい時にチョイスして。つけ合わせはミネラルや食物繊維が摂れる野菜の惣菜や無塩のトマトジュースがおすすめです。B…昆布おにぎり:食物繊維を摂りたい日は昆布を選んで。つけ合わせには、タンパク質が豊富な茹で卵や納豆、鉄分を含む枝豆などで栄養バランスを整えましょう。C…スパムおにぎり:手軽に摂れるおにぎりは便利な食品ですが、塩分や脂質が高めのスパムは注意が必要。スパム自体の脂質やマヨネーズがたっぷりのケースも。D…梅おにぎり:クエン酸が豊富な梅は、血行を改善したり美容効果もあり。タンパク質が摂れる納豆や温泉卵、鉄分豊富な枝豆をサイドメニューにして栄養素を補って。岸村康代さん管理栄養士や野菜ソムリエ上級プロの資格を持ち、その知識を活かしてフードプランナーとして雑誌やテレビ出演も多数。近著に『きれいにやせる食材&食べ方図鑑』(家の光協会)。※『anan』2021年1月27日号より。イラスト・中根ゆたか取材、文・若山あや(by anan編集部)
2021年01月23日管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。スポーツや勉強、習い事、部活動など、毎日頑張っているお子さんには、食事面でサポートしてあげたいですよね。でも実際、何をどう食べさせたらいいのか、お悩みの声も耳にします。そのようなお悩みに役立つレシピと食べ方をご紹介していきます。■エネルギー源になるごはんをしっかり摂る頭や体を使うのに、一番優先して使われるエネルギー源は「グルコース(ブドウ糖)」です。ご飯やパン、麺などの「炭水化物(糖質)」が、吸収できる最小単位まで分解されたものですが、なかでもご飯(お米)、は粒状なので消化吸収がゆるやか、腹持ちが良いのが優れた点です。しかし、おかずだけでお腹がいっぱいになってしまう、ご飯より麺やパンを食べたがる、朝からご飯が入らない…など、ごはんをしっかり食べないことも多いようです。そんなときは、大葉や梅の香りが食欲を増進させる混ぜご飯はいかがでしょうか。シラスを混ぜ込むことで「カルシウム」や「タンパク質」の補給になりますし、梅干しに含まれる「クエン酸」はエネルギーを効率よく回し、疲労回復にも効果があります。■大葉とシラスの梅風味混ぜご飯調理時間 10分 1人分 292Kcalレシピ制作:金丸 利恵<材料 2人分>ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分シラス干し 30g大葉 5~6枚梅干し 1~2個焼きのり 少々<詳しい作り方はこちら>■勉強やスポーツのパフォーマンスを高める食事のポイント体内で分解された「グルコース(ブドウ糖)」は、エネルギ―として使われ、余った分は肝臓と筋肉に「グリコーゲン」という形で貯蔵されます。食事からの「グルコース」は2~4時間で使いきってしまうので、その後は「グリコーゲン」を「グルコース」にして、血糖値を維持します。グリコーゲンがなくなると、今度は「糖新生」と言って「アミノ酸」からエネルギーを作り出しますが、タンパク質は「アミノ酸」の集合体であるため、タンパク質の異化作用で、筋肉の分解が起こります。充分に「グリコーゲン」を蓄えておかないと、せっかくトレーニングで培った筋肉がエネルギー源として削られていってしまうのです。筋肉だけでなく、カラダのほとんどはタンパク質で形成されているので、「グリコーゲン」が枯渇気味になると、成長にも影響を及ぼします。なので、頭もカラダも活動する日中は、1日3度の食事と、補食で炭水化物を食べ、グリコーゲンの貯蓄ができると、持久力や集中力が上がり、勉強やスポーツのパフォーマンスが高まります。■おにぎりに筋肉や体作りのためのアミノ酸をプラス血糖値が下がると、甘い物が食べたくなりますが、加糖飲料やお菓子に含まれる砂糖やブドウ糖果糖液糖は吸収が早すぎて、血糖の乱高下がおこります。一時的には元気に回復しても、イライラしたり、疲労感が増してしまうことも。トレーニングや塾に行く前には、「大葉とシラスの梅風味混ぜご飯」を小さいおにぎりにし、補食にすると良いでしょう。そのときに セノバス+ をプラスすると効果的。おにぎりで糖質の補給は出来ているので、筋肉や体作りといった セノバス+ 本来のアミノ酸効果が、存分に発揮できるからです。 ■可能性、伸ばす。全力で。成長期サポートサプリメント「セノバス+」スポーツキッズのママ達の声から生まれた、成長期のお子様の可能性をサポートするサプリメント「セノバス+」。伸びるチカラを効率的にサポートするアルギニンをはじめ、アミノ酸17種合計5,000mg高配合。さらにカルシウム・乳酸菌・ビタミン配合で日々の栄養管理も徹底サポート。さっぱり美味しいりんご味で毎日飽きずに飲むことができます。GMP認定工場による安心の国内生産。>>セノバス+について詳しくはこちら
2021年01月15日新米の美味しい季節がやってきました!新米はそのまま頂いてももちろん美味しいですが、紅葉見物のウォーキングやピクニック、そしてリモートワークの時のお昼ごはんなど、ギュッと握っていつでも美味しくいただける、日本のソウルフードおにぎりで頂くのもオススメです。おにぎりは朝握って、お昼に食べる事ができる、昔から重宝される究極の作り置き料理だと思うんです。朝作っておく事で、お昼にキッチンに立つ必要もなくなり、その分、自分だけの時間をゲットする事ができちゃいますよね。そこで今回は、日本のソウルフードのおにぎりに注目し、混ぜご飯で作るアイデアおにぎりや、洋風アレンジ、ちょっぴり変わり種のおにぎりなど、みんながニッコリ笑顔になれるおにぎりレシピをご紹介したいと思います。■ご飯に混ぜて握るだけ!「具沢山のアイデアおにぎり」レシピ梅、鮭、おかかなど、中に入れる具材で楽しむのも良いですが、ご飯に色々混ぜ込んでギュッと握ったおにぎりは食べ応えもあってオススメなんです。え!こんなアイデアあり?と感動の具沢山のアイデアおにぎりレシピをご紹介します。まるで天むす!天かすと青のりのおにぎり揚げ物はちょっと手間がかかりますが、天かすを使う事でびっくりするほど美味しいおにぎりが完成します。海苔を巻く代わりに青のりを混ぜ込むので本当に手間なく美味しく作る事ができちゃいますよ。出来立てよりも少し時間をおく事で、天かすの油分がじんわりご飯に馴染んで美味しくいただく事ができますよ。具だくさんおにぎり天かすにサッと焼いた油揚げ、そして刻みネギなどを入れた具沢山おにぎりを、塩ではなく、手に少量のお味噌をつけて握った一品。味噌の奥深く優しい風味が具沢山のおにぎりの味をより一層美味しく引き立ててくれています。焼いても美味しい具沢山のおにぎりは、お酒の〆にも良さそうですね。4種のカラフルまん丸おにぎり映えて美味しいとってもかわいいまん丸おにぎりは、スダチ果汁とごま油、緑が美しい枝豆とごま油を合わせたオイル系のもの、ブラックオリーブと粉チーズ、柴漬けとチェダーチーズを合わせた和洋折衷の斬新な組み合わせがとってもおしゃれ。4種のおにぎりは彩りもカラフルで、見た目も満足、食べたらさらに満足なおにぎりです。行楽シーズンにオススメですよ。アジの混ぜ込みおにぎり焼いたアジと炒り卵、刻んだ大葉をご飯に混ぜ込んで作る「アジの混ぜ込みおにぎり」は栄養価も高く、お魚が苦手なお子さんでもペロリといただけちゃう美味しさです。表面をサッと焼いて、温かい出汁をかけて、崩しながら頂けば、お酒の〆に良さそうですね。■新たな試み!「洋風アレンジおにぎり」レシピ日本のソウルフードであるおにぎりをもっと斬新にアレンジした洋風おにぎりレシピをご紹介します。パセリとチーズのオイルおにぎりご飯にオリーブオイル、プロセスチーズとパセリを混ぜ込んで作るオイル系のおにぎり。ご飯が艶々でチーズの旨味と相まって、うっとりコクうまな美味しさです。おにぎりの奥深さを再認識させてくれるお味ですよ。洋風な味わいなので付け合わせにピクルスもありですね。生ハムとズッキーニのスティックおにぎりクリームチーズと黒胡椒をご飯に混ぜ込んで、薄切りのズッキーニと生ハムで作った見た目もおしゃれなステックおにぎり。ズッキーニを輪切りにして、まん丸な形で作っても良いですね。生ハムの塩味とお米の甘味が見事にマッチングした洋風おにぎりレシピです。カラフル野菜のカレースティックおにぎりみんなが大好きなカレーをおにぎりに変身させてしまったレシピは、みじん切りにした野菜もたくさん入って栄養バッチリ!マヨネーズを乗せて焼いて、さらに香ばしさと美味しさをプラスした洋風のカレースティックおにぎりは、食べ応えのある濃い味テイストで、日頃の疲れも吹っ飛ばしてくれますよ。■こんな感じもアリなんです!「変わり種のアイデアおにぎり」レシピ味付けはもちろん、形も変えたアイデア無限大のおにぎりレシピをご紹介します!タコ焼き風ひとくちおにぎりたこ焼きのような見た目のおにぎり。食べてびっくり!味もたこ焼きなんですよ。ご飯炊く際の隠し味になるのがたこ焼きソース。ひとくちサイズで食べやすいのでお子さんのおやつにもぴったりのアイデアおにぎりです。めんたいチーズ焼きおにぎり明太子入りのまん丸おにぎりに、焼いたチーズを海苔の代わりに使ったアイデアおにぎり。いつもの明太子おにぎりがサックリチーズで大変身。明太子おにぎり以外にもこのチーズの技はいろいろ使えますね。まさに夢が広がるおにぎりレシピです。余談ですが、この焼いたチーズ、ワインのお供にもオススメです。五平餅風焼きおにぎり中部地方の郷土料理である五平餅風にアレンジした焼きおにぎりは、ご飯を潰してくっつきやすくするのがポイントです。甘めの味噌だれをつけて焼いたら、お出かけ気分も味わえるアレンジおにぎりが完成します。甘い味噌に柚子の果汁を入れても美味しそう!おうちでいただくのであれば、天気が良い日にベランダに出て、ピクニック気分を味わいながらべランピングでいただくのもなかなか良いですね。お休みの日に楽しみながら作りたい一品です。トンカツおにぎらずおにぎり界に新しい旋風を巻き起こしてくれた「おにぎらず」。ギュッと握らず作るので大きめの具材もお手のもの。トンカツ、キャベツ、中濃ソースをたっぷりかけてギュッとご飯で挟んだら、見た目も楽しくワンパクなトンカツおにぎらずの完成です!毎日お弁当を作っている方は、おかず作りに悩まなくて済むのでオススメですよ!ラップで包んでしっとりさせてから切ると失敗しないで作る事ができます。是非試してみてくださいね。■最後に…「梅干しで作るアレンジおにぎり」をご紹介!おにぎりとは切っても切れない仲である梅干し。新米に梅干しを入れたおにぎり、それはもう至福の味わいですが、それ以外にも梅干しで色々なアレンジおにぎりを作る事ができるんですよ。そこでご紹介したいのが…エノキと梅のおにぎり海苔の代わりに大葉で包むのがポイントのこちらのおにぎりは、ひとくち噛んだ瞬間に、口いっぱいに爽やかな梅の酸味と大葉の香りがふわっと広がります。風味豊かで彩りも良いおにぎりレシピです。いかがでしたか?パパっと食べたいお昼ごはんや、行楽のお供に欠かせないおにぎり。様々なアイデアでそのレシピも未知数です。日本のソウルフードであるおにぎりは、具沢山にする事で、おかず作りの手間を省けたり、作りおきもできるので、キッチンに立つ時間を減らす事ができ、空いた貴重な時間を自分のために使う事ができますね。ゆっくりお風呂に入ったり、保湿パックをしたり、趣味に勤しんだり…美味しいおにぎりを作って、秋の自分時間を是非とも有効に使ってくださいね。
2020年11月08日ウーマンエキサイトの皆さん、こんにちは!ドイツで2歳の息子を子育てしている主婦、ぱん田ぱん太です。我が家のひとり息子、フリッツ君は現在2歳半。手が届く場所が増え、家中を歩き回っていろいろなものを見つけ出してきます。この日キッチンの棚から見つけて来たものは……。2018年の冬に日本へ行った際に購入した、ミニおにぎりを作るための便利アイテムでした!このアイテム、購入して数回使ったはいいものの、それ以降は棚にしまったままで、すっかり忘れていたものでした。しかし、不思議な形状をしているためか、フリッツ君は興味津々。せっかくなので説明してあげることに。なんで?なぜか中に鶏肉を入れるものと思い込んでいる様子。まさかの鶏肉縛り!?鶏肉に並々ならぬこだわりがあるようです。理由は謎ですが。そして、せっかくフリッツ君が掘り出してきてくれたので、出番がほしいところですが、やっぱりおにぎりを作る機会は少なく……。そこで思いついたのが、こんな活用法。ハンバーグやミートボールなど、ひき肉を使った生地を丸めるのに使うことにしました!大きさが均等なものが一気にできるので手間も減るし、手が汚れず、洗うのも簡単なので意外と重宝しています。まだ使ったことがない方がいたら、ぜひ試してみてくださいね!
2020年11月01日手作りの文房具などの作品をTwitterに投稿している、有(@yuu99jp7)さん。アイディアグッズを数多く公開し、反響を呼んでいます。こちらの『消しゴム』は、見た目だけでなく、使うのが楽しくなるような仕掛けが施されていて…。おにぎりの消しゴム消す過程で好きな形に整えたり、具の中身が何か分かるまでのワクワク感を味わえます。 pic.twitter.com/tbbwpbELce — 有 (@yuu99jp7) October 11, 2020 使っていくと、中から具が出てくる…!見た目がおにぎりの形をしているだけでなく、消しゴムがすり減っていくと、中の具が見えるという仕組みになっていました。「中に何が入っているかな~」と想像しながら使えるのが、面白いですね!こちらの投稿には22万件もの『いいね』が付き、多くの人からコメントが寄せられました。・消しゴムってどこまで使えば良いのか分からなくなるけど、これは最後まで使いたくなります!・普通に欲しいです。勉強のモチベーションが上がりそう。・なんてかわいい!発想が素晴らしいですね。いろんな具を作ってほしい。・周りのご飯を消していって梅干しだけにしてみたい!ユーモアあふれる『おにぎり消しゴム』は、使う人をきっと笑顔にすることでしょうね![文・構成/grape編集部]
2020年10月14日ヘルシーな隠し味が、深いコクのある絶品味噌だれに!!レンジで簡単に作れるヘルシー味噌だれを使って、トースターで焼きおにぎり!★レンジで簡単★基本の絶品 味噌だれレシピちこり村焼きおにぎりの味噌だれレシピ軽食やおつまみ、様々な料理に使える絶品味噌だれを作りませんか?今回はその味噌だれを使った、焼きおにぎりをご紹介します。注目していただきたいのが、今回ご紹介する「味噌だれ」は、ある隠し味(写真の黒い個体)を入れることで「絶品!!味噌だれ」に変身するんです。[黒い個体]の正体は・・・黒にんにくそのまま食べる印象の黒にんにくですが、味噌との相性抜群で良い隠し味になるんです!「なんで今まで入れなかったんだろう」と思うくらい深いコクのある味噌だれに変身します!!それではまず、材料をご紹介しますね。<レンジで簡単絶品黒にんにく味噌だれ>【材料】(合わせ調味料)・味噌大さじ2・みりん大さじ2・ごま油小さじ2・一味唐辛子少々(お好みで)・黒にんにく1片・青ネギ40g(飾りであれば)・シソの葉2枚【作り方】10分程度1.青ネギはみじん切りにします。2.耐熱ボウルに材料の「合わせ調味料」を入れ混ぜます。※黒にんにくを練りつぶすように混ぜる。(ヘラなどで個体を潰しながら混ぜる)3.軽くラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。※水気をが多い場合は、軽く混ぜ直してから、追加で1分ずつ加減。お好みの状態になるよう加熱時間を調節してください。ー味噌だれの作業これだけですーなんか手間がかかりそうなイメージだけど、簡単ですよね。ちこり村有機黒にんにく★絶品の秘訣★隠し味に「黒にんにく」ちこり村の有機黒にんにく隠し味に黒にんにく今回の味噌だれには、隠し味として黒にんにくを入れました!!黒にんにくは、栄養たっぷりのニンニクを発酵・熟成しパワーアップしたものです!食べるサプリメントと言われるくらい豊富な栄養。ビタミンやポリフェノール、アミノ酸などが含まれており、疲れ気味の方や、健康管理を意識されている方にお勧めの食材です。栄養だけではなく、味に深みも♪香りが控えめでフルーティな甘みや酸味があるため、カレー、発酵品、お肉など様々なお料理にプラスすることでコクや深みが出ますよ♡★万能★黒にんにく味噌だれの完成黒にんにくを使った絶品味噌だれ「絶品黒にんにく味噌だれ」を、にぎったおにぎりに塗ります!アルミ箔に軽くサラダ油を塗って、トースター5分(目安)くらい。表面に焼き色が付いたら完成です(^^)※トースターのワット数で違ってくるので焦げすぎないように気を付けてください。(お焦げが好きな方)トースターではおにぎりに焦げ目はつかないので、おにぎりを先にフライパンなどでしっかり焼いてください。香ばしさがUPするのでさらにGood!~「絶品黒にんにく焼きおにぎり」を食べた友達の感想~なんだろー?!普通の味噌じゃない?!不思議な甘みで、なんか後引く美味しさ!これ美味しいね!どこで買ってきたの?※隠し味が黒にんにくとはわからないけど、フルーティな甘みや旨味は、すぐわかるみたいです!ちこり村の黒にんにくを使った味噌焼きおにぎり<絶品黒にんにく味噌だれ>焼きおにぎり以外にも、いろんな定番おかずと相性抜群♡・餃子・ご飯のお供・焼肉の薬味やタレ・ラーメンのちょい足し味替え・味噌なべの隠し味・照り焼きピザ味噌風味などなど、アレンジ次第でたくさん使えます。私は、料理の隠し味として使うときは、固体でゴロゴロ入れるより、1~2片を潰したり刻んで入れる方が好きです。いろいろ試してみてください。喜ばれること間違いなし♡敬老の日ギフトはあの黒い野菜がおすすめ【おうちご飯】簡単!○○○を使って美味しく華やかな食卓に大変身♪【時短レシピ】暑い日にぴったり!超簡単なのに栄養たっぷりサラダプレート♪
2020年09月07日